Как сажать каштан из ореха в домашних условиях: Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях: правила посадки и ухода

Смотрите также статьи по теме

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Каштаны очень полезны для человека. Некоторые сорта плодоносят съедобными орехами, которые используют для приготовления пищи. О том, можно ли вырастить каштан в домашних условиях из ореха и как его посадить пойдет речь далее.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Чтобы обзавестись своей каштановой аллеей, совсем необязательно приобретать дорогостоящие саженцы. Вырастить деревья возможно из орешка.

Известно более 30 видов каштановых деревьев, но вырастить в домашних условиях получится не все:

• Каштан посевной – дерево долгожитель. При правильном уходе дерево проживет более 500 лет. Высота каштана достигает 35 метров, листья крупные. Соцветия каштана кремового цвета, пышные. Орехи годятся в пищу, крупные. Скорлупа мягкая.
• Китайский мягчайший – плоды обладают высокими вкусовыми качествами, высоко ценятся среди гурманов. Дерево высотой до 15 метров, листья мелкие, опушенные. Свечки вертикально стоящие, разного окраса.
• Каштан японский – отличается своей скоростью роста. В плодоношение вступает на третий год выращивания. Плоды съедобные, весом до 100 гр.

Каштан Китайский мягчайший

Каштан посевной

Каштан японский

При посадке каштана в саду учтите, что он дает плотную тень, а его корни располагаются поверхностно. Под деревом совершенно ничего не будет расти, но обустроить зону отдыха под его ветвями никто не запрещает.

Кроме того, выращивать съедобные сорта каштанов нужно вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик. Лучше решение – загородный дом. Дело в том, что каштан втягивает в себя тяжелые металлы и все токсические выбросы, плода с городского дерева совершенно непригодны в пищу.

Съедобные сорта каштанов нуждаются в зимнем укрытии, так как не обладают высокой зимостойкостью, в отличие от конского каштана.

В период цветения каштановые деревья – отличные медоносы. Мед обладает легкой горчинкой, но очень полезен.

Какой орех выбрать для посадки

Чтобы не допустить ошибок в выращивании каштана, советуем прислушаться к мнению специалистов и отбирать только упавшие орехи. Именно их используют для дальнейшего проращивания.

Плоды должны быть ровные и красивые на вид, без повреждений и мягких мест. Для посадки отбирайте твердые каштаны.

Если планируете вырастить 1-2 деревца, возьмите штук 5 орехов. Не все из них прорастут, некоторые погибнут в саду. Лишние всегда можно предложить соседям по даче.

Приступать к посадке лучше осенью, после сбора плодов. Сохранить орехи до весны без потерь не всегда удается. Они высыхают и теряют всхожесть. Если такой возможности нет, то хранить каштаны до весны нужно в мешке с влажным песком.

Условия для посадки и выращивания каштана

Секретом успешного выращивания каштана является стратификация семян. Если собирать орехи поздней осенью и сажать в открытый грунт, то все сделает сама природа. Но в комнатных условиях придется самостоятельно подвергать семена стратификации.

Для этого сразу после сбора урожая, орехи помещают в емкость с песком и убирают в прохладное место. Это может быть полка холодильника или подвал. Опытные садоводы рекомендуют прикапывать емкость с орехами в саду под снегом. Там орехи хранятся до весны. За неделю до высадки их достают.

Приступать к высадке орехов лучше в конце февраля или начале марта. Перед посевом их вымачивают в воде в течение пяти суток. Воду регулярно меняют, чтобы она не портилась. Оболочка орехов должна хорошо размягчиться. Этот процесс активизирует зародыш и помогает ростку быстрее прорасти. Высаживают орехи, когда наклюнется белый росток.

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл. Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Слишком глубокая посадка приведет к тому, что росток не выйдет. Высокая посадка способствует высыханию орешка. Соблюдайте рекомендованную глубину.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее:

1. Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
2. Саженцы хорошо переносят зиму.
3. Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Когда пересаживать саженцы в открытый грунт

Пересаживают молодые саженцы в открытый грунт после того, как минует угроза ночных заморозков. Как правило, это конец мая.

При посадке в саду учитывайте, что каштаны – крупные деревья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 метра. Только при этом условии дерево порадует густой кроной, красивым и продолжительным цветением и вкусными плодами. Почва под посадку подойдет любая, но лучше всего черноземная.

Под посадку отведите светлое место, но так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали не саженец.

Посадочная яма должна соответствовать корневой системе саженца. Землю из лунки смешивают с перегноем и песком в соотношении 2:1:1 и добавляют 500 гр гашеной извести. В каждую лунку понемногу добавляют фосфорно-калийных удобрений. Дно лунок хорошо дренируют галькой, щебнем или песком. Высота дренажного слоя 10 см.

Посадку саженцев проводят аккуратно, стараясь не повредить стержневой корень растения:

1. Насыпают подготовленную почву в ямку, хорошо увлажняют.
2. Устанавливают саженец и присыпают почвой.
3. Утрамбовывают землю и поливают каштан.

Для лучшего укоренения молодого каштана прикройте растение на несколько дней бумажным пакетом.

Уход за каштаном в саду весной и осенью

Самостоятельно вырастить каштановое дерево из ореха не так сложно, как кажется. Главное, правильно за ним ухаживать и огородить молодой саженец от ветров и животных.

Молодой каштан огораживают колышками и обвязывают красной лентой. В сезон ветров растение привязывают к опоре, чтобы не повредить хрупкий ствол.

Каштан из ореха растет медленно, поэтому следует набраться много терпения. На втором году выращивания деревце прибавит только 20-25 см. Но уже на пятый год при хорошем уходе может вырасти до 1,5 метров. Формирование буйной кроны начинается на десятом году жизни. Стимулировать образование кроны поможет обрезка.

Полив молодого каштана

Молодые саженцы регулярно поливают, так как корневая система у них еще слабая. В дальнейшем каштан поливают редко. После полива почву обязательно мульчируют перегноем или опилками. Особенно тщательного ухода требуют молодые деревья.

Подкормка

Для полноценного плодоношения каштан нуждается в подкормках. Их проводят два раза в год:

• Весной саженец подкармливают раствором мочевины (15гр на 10 л воды) или коровяком.
• Осенью вносят нитроаммофоску (15 гр на 10 л воды).

Кроме того, в почву регулярно вносят органику.

Подготовка к зиме

Осенью молодые растения нуждаются в укрытии на период холодов. С наступлением первых морозов саженцы мульчируют толстым слоем перегноя или сухими листьями. Это предохранит корневую систему от вымерзания. Взрослые каштаны не нуждаются в мульчировании. Они более выносливые и неприхотливые.

Формирование кроны

С трехлетнего возраста начинают формировать красивую крону каштану. Весной саженец обрезают на ¼ высоты. При этом укорачивают центральный проводник, а боковые ветки слегка подрезают.

В дальнейшем обрезка каштана проводится регулярно.

Сложности в выращивании

Даже при хорошем уходе каштановые деревья подвергаются нападению вредителей и болезней. Это значительно усложняет выращивание деревца и может погубить всю проделанную работу.

Наиболее часто растения поражаются:

• древесным клещом;
• каштановой молью;
• мучнистой росой.

Каштановая минирующая моль

Мучнистая роса на каштане

В качестве профилактики деревце опрыскивают обеззараживающими препаратами два раза в месяц.

Распознать мучнистую росу на каштане несложно. Она проявляется характерными темными или белыми пятнами на листьях. Значительно снизить риск заражения помогут фосфорные удобрения.

От вредителей используют препараты, которые менее токсичны и не причиняют вреда пчелам.

Каштановые деревья со съедобными плодами заслуживают внимания. Они не только красивы, но и полезны. При хорошем уходе саженцы начнут плодоносить на 7-8 год посадки. Чтобы избежать ошибок при посадке каштана из ореха, внимательно следуйте инструкции и советам опытных садоводов. Помните, что в молодом возрасте каштаны нуждаются в особом уходе.

Как посадить каштан из ореха осенью. В открытый грунт

Как посадить каштан из ореха осенью. В открытый грунт

Как вырастить каштан из ореха, чтобы дерево хорошо принялось? Молодые саженцы нужно пересадить в открытый грунт, когда не будет риска ночных заморозков. Обычно это конец мая.

Как сажать каштаны из ореха в саду? Нужно учитывать, что это крупные деревья. Между саженцами должно быть не меньше 3 метров. Только тогда у дерева будет густая крона, красивое, длительное цветение и вкусные плоды. Почва может быть любой, но желательно выбирать черноземную.

Для посадки требуется светлое место, но прямые лучи солнца не должны попадать на саженцы. Посадочная яма должна подходить под корневую систему. Землю из лунки нужно смешать с перегноем и песком в количестве 2:1:1 и добавить 500 г гашеной извести.

В лунки следует добавить небольшое количество фосфорно-калийных удобрений. Дно лунок следует дренировать галькой, щебнем или песком. Размер дренажного слоя составляет 10 см. Посадка должна выполняться аккуратно, чтобы не повредить стержневой корень:

1. Подготовленная почва засыпается в яму, ее нужно увлажнить.
2. Следует установить саженец и присыпать почвой.
3. Земля утрамбовывается и каштан поливается.

Для качественного укоренения молодого деревца его нужно прикрыть бумажным пакетом. Через несколько дней его можно убрать. Это все нюансы, как вырастить каштан из ореха.

Саженцы должны быть защищены от ветров и животных. Молодое дерево следует огородить колышками и обвязать лентой. Во время ветров растение привязывается к опоре, чтобы исключить повреждение хрупкого ствола.

Каштан растет медленно, поэтому требуется терпение. На 2 году дерево прибавит лишь 20-25 см. Но уже на 5 год при качественном уходе растение вырастает до 1,5 метров. Пышная крона формируется на 10 году. Для стимулирования ее образования нужна обрезка.

На какую глубину сажать каштан. Как выращивать каштан? Как правильно прорастить каштан дома из ореха? Где посадить каштан на участке

• Деревья и кустарники
• KatrinGlamur

Выращивание каштана из ореха — довольно-таки увлекательное занятие, с которым может справиться любой желающий. В домашних условиях вы вполне можете вырастить декоративное растение или экземпляр, который будет приносить плоды. Правда, в процессе очень важно учитывать особенности дерева, технологию его посадки и правила последующего ухода.

Зная, как выращивать каштан, вы с легкостью справитесь с этой задачей и наверняка захотите обзавестись еще несколькими экземплярами, посаженными своими руками.

Как правильно посадить каштан дома. Как посадить каштан из ореха в горшке

Каштан

Каштан одно из прекраснейших растений на земле. Многие мечтают иметь такое великолепие дома. Однако покупка саженца каштана обойдется дорого. Для экономии денежных средств можно прибегнуть к способу домашнего выращивания растения. Для этого надо правильно посадить каштан из ореха. Как утверждают специалисты, много труда для этого не понадобиться, да и без покупки специального оборудования можно обойтись.

Как подготовить орех

Посаженный в горшок каштан

Орехи для последующей посадки лучше всего брать у дерева, которое имеет сильный и массивный ствол. Плод лучше не срывать, а взять тот, который самостоятельно отпал. Обосновывается это тем, что такой орех является полностью созревшим для выращивания нового дерева. Прежде чем посадить съедобный каштан, с ним надо провести подготовительную работу дома. Стратификация – так называется процесс подготовки ореха к высадке. Время подготовительных работ напрямую зависит от времени года, когда можно будет посадить орех. Как правило, это весна, либо осень. Дача будет идеальным местом для разведения каштанов.

Если осень является тем временем года, когда будет посажен орех, то держать его в месте с высоким уровнем прохлады надо не более 10 суток. Каштан стоит поместить в песок с большой влажностью и оставить настаиваться в подвальное помещение дома или холодильную камеру.

Весна признана более удобным временем года, для начала посевочных работ. Что же касается каштана, то съедобный плод должен быть хорошо сохранен, перед тем как его посадить в весенний период.

Пророщенный каштан

Как правило, сохраняют его двумя методами:

1. Посадить каштан из ореха в домашних условиях. За зимний период каштан должен немного подсохнуть, но никак не высохнуть полностью. За этим стоит внимательно следить, так как каштан, который пересохнет, не сможет в дальнейшем дать росток для выращивания дерева. Чтобы этого не произошло надо обеспечить ореху комфортное место для подсыхания. Как правило, для этого используется подвал или холодильная камера.
2. Уличный метод (дача). Подразумевает под собой сохранность опавшего каштана у корней родного дерева. Для этого засыпьте его песком и плотно укройте листьями. Там каштан должен находится до того момента пока не наступит весна. Далее его достают и пересаживают в горшок.

Как правильно посадить

Орех, перед непосредственной посадкой, надо сделать мягким. Для этого его помещают в емкость с горячей водой. На протяжении недели он должен пробыть в воде дома. Однако не стоит забывать о том, что температура воды не должна опускаться слишком низко. Как только на плоде станут обнаруживаться ростки белого цвета, это будет главным признаком того, что орех готов к высадке.

Посаженный каштан

Лучше всего посадить орех из каштана дома на грунтовой поверхности. Для саженцев создают благоприятные условия прорастания при помощи дерева или пластмасса. Именно из них изготавливают горшок. Посадить каштан правильнее будет в горшок большого размера. В такой таре корням молодого каштана удобнее разрастаться в домашних условиях. Важно знать, что орех каштана стоит правильно сажать в грунт на ту глубину, которая будет превышать его собственную длину минимум в три раза.

Съедобный каштан принесет плоды высокого качества, если будет посажен весной. По мнению специалистов это весна считается идеальным временем года, чтобы посадить съедобный каштан из ореха. Если же каштан наделен декоративной функцией, то предпочтительнее его сажать в период посевных работ, когда наступит осень. Это связанно с тем, что за зиму в земле саженец окрепнет и сможет противостоять разным погодным условиям.

Как ухаживать за деревом

Маленький каштан

После того как саженцы каштана проросли, их лучше пересадить в горшок большого объема и занести в дом. В домашних условиях ему лучше всего находиться на весь зимне-весенний период. На протяжении этого затянутого промежутка времени не стоит забывать ухаживать за растениями. Каштан любит влагу, соответственно поливать надо часто и плотно. Также нечастые подкормки растения полезными удобрениями не будут лишними.

После окончания периода морозов в весенний период можно смело переносить саженцы из домашних условий на улицу. Идеальным днем для пересадки саженца будет день с пасмурной погодой. Однако стоит обратить внимание на то, что каштан нельзя сразу вытащить из горшка и посадить в грунт. Молодое дерево надо сначала приучить жить в уличных условиях. Для этого саженец стоит выносить на улицу на несколько часов, постепенно увеличивая время.

После этого саженец перемещают в открытую землю и привязывают к опоре. Каштан считается неприхотливым растением. Единственное что он любит — это вода, поэтому поливать его надо часто и много.

Важно знать, что не требует к себе ухода то дерево каштана, которое растет более 10 лет. До этого возраста за ним все же стоит смотреть. Частый полив, прикорм удобрениями, уборка высохших ветвей – это самые необходимые условия ухода.

Каштан в горшке. Правила посадки в домашних условиях

Дома можно вырастить саженец каштана с его созревших плодов. Для этого необходимо соблюдать следующие правила:

Любой невредим плод упал с каштана, вполне подойдет в качестве посадочного материала, так как из дерева падают только созревшие каштаны. Необходимо отделить семена от коробочки с шипами и замочить в воде. Эту воду необходимо менять несколько раз в сутки.

Обычно семена, находящегося в воде, дает отростки через 12 — 16 дней после начала замачивания. Почва для посадки семян каштанов должен состоять из равных долей перегноя, дерновой земли и перепревшего навоза. Горшок заполняют полученной смесью, семян каштана заглубляют в эту почву на 3 — 5 см. Затем контейнер с посаженным каштаном убирают в погреб до наступления весенних теплых дней. Температура в помещении, где стоит горшок с каштаном, должна быть около 4 — 5 градусов Цельсия.

В начале весны контейнер с каштаном вносят в дом, где проросла саженец продолжает расти и развиваться. За 10 — 12 дней до высадки сеянцев этого дерева их выносят на час — два на балкон, чтобы закаливать растение перед посадкой в ​​открытый грунт.

Посадка саженцев

Ямы для посадки саженцев каштана необходимо готовить за неделю — две до посадки. Их необходимо располагать на расстоянии не менее 300 см друг от друга, чтобы в процессе роста каштаны не мешали друг другу развиваться. Ведь крона взрослого каштана в диаметре может достигать 2,5 — 2,8 м.

Размер подготовленных «лунок» под посадку должны иметь размеры 50х50х50 см. Также следует подготовить смесь для заполнения ямы при посадке каштана. Эта смесь должна состоять из 2 частей почвы и по одной части крупного речного песка и перегноя. В этот плодородный грунт необходимо добавить 1 стакан комплексного минерального удобрения, в состав которого входят азот, фосфор и калий. Кроме того, туда же добавляют 500 г муки из доломита и гашеной извести.

Дно ямы «выстилают» галькой или щебнем, смешанным с песком, чтобы повысить дренаж почвы. Затем яму на 2/3 засыпают полученной питательной смесью и поливают, внося в каждую яму 10 — 15 литров воды. И только потом в каждую лунку аккуратно ставят саженец, расправляя корни по всему диаметру лунки. Корни дерева засыпают питательной смесью, утрамбовывая ее руками.

Посадочный холмик не должен быть вровень с уровнем почвы, его обычно делают выше, так как почва будет проседать первое время после поливов или дождей. Корневая шейка дерева должна быть выше уровня почвы.

Обычно рядом с саженцем вкапывается металлический или деревянный кол, к которому привязывается саженец, чтобы он не сломался от ветра.

Посадку этого дерева проводят либо весной, либо ранней осенью (чтобы саженец успел прижиться до начала морозов).

Посадка из ореха

Можно высаживать это дерево из семян непосредственно в открытый грунт. Их можно сажать в землю, как осенью, так и весной.

Весной сажают плоды каштана, собранные еще в прошлом году опавшие коробочки с семенами. Хранить их следует в контейнерах с песком. Эти контейнеры на зиму обычно убирают в погреб. За неделю до высадки этих орешков в открытый грунт их следует замочить в теплой воде. Подобная процедура активирует зародыш, который под действием воды образуется внутри плода каштана. Через 6 — 7 дней вымачивания плоды каштана готовы к высадке в открытый грунт.

Лунки для высадки семян готовятся так же, как и для саженцев этого дерева. Обычно в течение первого сезона сеянец вырастает в высоту до 20 см.

Прежде чем высаживать орешки этого дерева осенью, их следует выдержать в течение 14 — 15 дней в холодном подвале, температура в котором не превышает 5 градусов Цельсия. После такого «испытания холодом» плоды каштана можно высаживать в открытый грунт.

Обычно осенью высаживают орешки в специальные борозды на расстоянии не менее 10 см друг от друга. Углубляют их не больше, чем на 6 см. Сверху их можно присыпать листьями. Весной, когда появятся первые всходы, следует их проредить, удалив слабые сеянцы.

Стратификация каштана. Условия для посадки и выращивания каштана

Секретом успешного выращивания каштана является стратификация семян. Если собирать орехи поздней осенью и сажать в открытый грунт, то все сделает сама природа. Но в комнатных условиях придется самостоятельно подвергать семена стратификации.

Для этого сразу после сбора урожая, орехи помещают в емкость с песком и убирают в прохладное место . Это может быть полка холодильника или подвал. Опытные садоводы рекомендуют прикапывать емкость с орехами в саду под снегом. Там орехи хранятся до весны. За неделю до высадки их достают.

Перед посадкой каштанов их необходимо вымочить в воде

Приступать к высадке орехов лучше в конце февраля или начале марта . Перед посевом их вымачивают в воде в течение пяти суток. Воду регулярно меняют, чтобы она не портилась. Оболочка орехов должна хорошо размягчиться. Этот процесс активизирует зародыш и помогает ростку быстрее прорасти. Высаживают орехи, когда наклюнется белый росток.

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл . Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Слишком глубокая посадка приведет к тому, что росток не выйдет. Высокая посадка способствует высыханию орешка. Соблюдайте рекомендованную глубину.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее :

1. Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
2. Саженцы хорошо переносят зиму .
3. Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Видео как вырастить каштан.

Как прорастить каштан в домашних условиях?

Как прорастить каштан в домашних условиях: выбор, подготовка и посадка ореха. Выращивание и уход за молодым каштаном. Правила пересадки в открытый грунт. Что делать с порослью посевного каштана.

Популярные разновидности

Каштан обладает множеством особенностей, главная среди которых – быстрый рост в благоприятной обстановке. К тому же дерево до глубокой старости дает орехи, пригодные для выращивания новых экземпляров.

Сегодня известно более 30 разновидностей этого растения. Но нужно понимать, что далеко не все виды каштана стоит сажать в домашних условиях. Для самостоятельного выращивания вы можете выбрать лишь несколько разновидностей.

• Японский. Славится скоростью своего роста. Всего через три года после посадки этот каштан начинает плодоносить, принося большие съедобные плоды.
• Городчатый. Среди сортов этого дерева вы не найдете кустарников. Городчатый каштан обладает мощным стволом, который в обхвате достигает 1-1,5 метра.
• Китайский мягчайший. Представители этого вида вырастают до 15 метров в высоту. Имеют красивую мелкую листву и приносят съедобные плоды.
• Американский. Славится своей стойкостью к перепадам температуры и неблагоприятной погоде. Взрослые деревья могут достигать 28-30 метров в высоту. Адаптированные к нашему климату сорта приносят крупные сладкие плоды.
• Низкорослый. Этот вид представляют деревья до 12-15 метров высотой с круглой кроной и небольшие кустарники, достигающие максимум 2 метра. Низкорослые каштаны славятся своей неприхотливостью к грунту. Они способны успешно расти даже при нехватке влаги.
• Посевной. Дерево-долгожитель, которое может жить более полувека. Вырастают посевные каштаны до 35-37 метров в высоту. Несмотря на отсутствие изысканного вкуса, плоды этого растения тоже съедобны.

Посадка каштана

Выращивание каштана осуществляется двумя способами: с помощью семян или с использованием саженцев. Если для посадки были выбраны саженцы, то их возраст должен быть около 2-3 лет. Посаженное дерево весной успеет окрепнуть до прихода холодов.

Плоды конского каштана нередко используются для выращивания в домашних условиях. Для этого садовод собирает упавшие с веток плоды, которые достигли своей зрелости. Заделку семян стоит проделывать весной, так как осенью плоды поедают грызуны.

Описание растения

Каштан считается одним из самых древних растений. Это листопадное дерево, которое сохраняет свою пророслевую способность в течение всего жизненного цикла. Различные виды в диком виде встречаются в умеренном и субтропическом климате. Там они могут достигать высоты до 40 м. Предпочитают каштаны известняковые почвы, умеренно влажные. Плоды шаровидные в форме ореха, имеют плотную оболочку, темно-шоколадного цвета.

Не все виды культуры подходят для домашнего выращивания. Чаще можно встретить нижеописанные виды каштана:

• Японский;
• Городчатый;
• Американский;
• Посевной;
• Низкорослый.

Выбираем орехи для посадки

Как выращивать каштан? Первым делом следует раздобыть орехи, которые вы будете использовать для посадки.

• Собирать плоды нужно только с земли, поскольку те орехи, которые все еще растут на дереве, не годятся для посадки. Самым подходящим временем для поисков каштанов считается октябрь или сентябрь, в зависимости от погоды и климата.
• Орехи нужно внимательно осматривать. Они должны быть гладкими и ровными, без всяческих шероховатостей и бугров.
• Нужно выбирать темно-коричневые глянцевые орехи. Такой оттенок говорит о созревании плодов и отсутствии у них каких-либо заболеваний.
• Собирайте как можно больше орехов. Учитывайте, что взойти могут далеко не все плоды.

Уход за каштаном

2-3 раза за сезон землю вокруг каштана нужно взрыхлить. Полив по мере необходимости. По осени околоствольный круг мульчируют на 10-12 см опавшей листвой,

торфом

или опилками. А если вы желаете видеть у своих каштанов раскидистую крону, ранней весной на ¼ длины подрежьте верхние ветви растения.

Удобрять каштан следует 1 раз в год – ранней весной. Для этого в 15-л ведре разведите аммиачную селитру – 20 г, коровяк (свежий навоз) – 1 кг, 20 г азотно-фосфорно-калийного удобрения и 15 г мочевины.

Подготовка

Прежде чем посадить собранные орехи, их следует правильно подготовить. Это очень важный этап, от которого во многом будет зависеть успех выращивания каштана.

• Первым делом посадочный материал необходимо выдержать во влажной земле или песке. Перед этим грунт должен пройти термообработку для дезинфекции. Для этого удобно использовать духовку, в которой погибают любые бактерии и грибки. Дезинфекция обязательна, особенно для песка, в котором любят селиться патогенные микроорганизмы. Лучше всего провести термообработку заранее, поскольку почве еще требуется время для восстановления своих полезных характеристик, в том числе плодородие.
• Емкость с грунтом, в которую посажены орехи, нужно поместить в прохладное помещение, например в подвал, погреб или подпол. Если вы выращиваете каштан в квартире, можете отправить саженцы в холодильник. Это способствует росту и в разы повышает шансы прорастания материала. Если вы собираетесь высадить каштан весной, то орехи должны находиться в холоде всю зиму. При этом не забывайте периодически увлажнять грунт.
• Для посадки орехов каштана желательно воспользоваться самостоятельно приготовленной почвой. Для этого нужно смешать перегной и лесную землю в равных пропорциях. Желательно еще добавить в смесь немного доломитовой муки. Можете просто смешать песок с мхом. В таком грунте орехи следует держать 4-5 месяцев до посадки в открытую почву.
• Непосредственно перед высаживанием нужно размягчить скорлупу плодов. Иначе, каштан, скорее всего, не прорастет. Орехи нужно отправить в емкость с чистой водой. Каждый день жидкость надо будет менять, проверяя состояние каштанов. Как только их оболочка станет мягкой и податливой, посадочный материал можно будет высаживать в землю.

Как растёт каштан – этапы роста, цветения и плодоношения

Набухание почек начинается в марте, а цветёт каштан почти всех разновидностей с конца мая, когда наступают устойчивые тёплые деньки. Нежные соцветия находятся на дереве достаточно долгое время. С начала их появления вокруг деревьев слышен гул от налетевших пчёл — им по душе этот медонос.

Как красиво цветут каштаны!

После цветения начинают развиваться плюски с плодом внутри, который созревает к началу осени. Орешек появляется из треснувшей плюски. Остатки чашечки разбросаны вокруг всей кроны раскидистого красавца. Постепенно все листья опадают, и дерево готовится к зимнему покою.

Посев на рассаду в горшочки

Проклюнувшиеся орехи я разложила в подготовленные горшочки с увлажнённой землёй. У меня было в наличии очень мало грунта, а тянуть с посадкой не следует. Поэтому стаканчики крошечные. В идеале подошли бы ёмкости по 0,5 л. Это важно: орешки укладываем ростком в низ.

Посадку нельзя заглублять. Каштаны присыпаю небольшим количеством грунта, поливаю и выставляю на подоконник. Рекомендуется подрезать кончик ростка острым лезвием, с последующей дезинфекцией среза. Я сама такую операцию не проводила, так как не нахожу в этом особой необходимости. Весь дальнейший уход состоит в своевременном поливе. Если залить посадку – семечко загниёт. При недостатке влаги  — засохнет. Через недельку другую появится мощный росток (под стать ореху).

Не торопитесь выбрасывать посадку, если не увидели побег через 2-3 недели. Лично у меня, один орешек взошёл через месяц. Из 20 посаженных мной каштанов, выросло 16. Рассаде требуется много света.

Можно начинать закаливать растения за пару недель до высадки на участке, вынося на открытый балкон. Каштаны первого года стоит посадить в импровизированный рассадник. Им станет уголок сада, защищённый от ветродуев и палящего солнца. Двухлетки следующей весной высадить на постоянное место.

Условия для выращивания

Одно из главных достоинств каштана заключается в том, что ему не нужны какие-то особые условия для произрастания. Хотя, конечно же, при получении максимального количества тепла и света дерево будет развиваться намного быстрее и выглядеть гораздо красивее. Как бы то ни было, сам по себе каштан не сильно требователен к составу грунта и погодным условиям.

Но при посадке дерева желательно придерживаться некоторых правил. Соблюдение этих рекомендаций позволит закалить саженец и сделать его устойчивым к агрессивному воздействию окружающей среды:

• Одну или несколько недель орехи каштана нужно выдержать в холодном месте. От этого будет зависеть успешность их прорастания.
• Как сажать каштан? Закапывать подготовленные орехи нужно во влажный грунт, лучше всего во время дождей. При прохладной погоде и высокой влажности саженец быстро приобретет хороший иммунитет.

Выращивание дерева-бонсай в комнатных условиях

Часто на форумах садоводов встречается вопрос о возможности выращивания экзотического каштана в квартире. Оказывается — это вполне возможно даже при при недостаточном опыте.

Бонсай каштан

Начало такое же, как и в предыдущих случаях — осенью спелые орехи замачивают для размягчения кожуры, высаживают в емкости с грунтом, поливают (но не заливают).

Весной производят пересадку в раздельные горшки, 2-3 года ухаживают за ним, как за обыкновенным комнатным растением. В дальнейшем формируют дерево-бонсай:

• вынимают саженец из горшка, удаляют старый грунт;
• проводят обрезку корней, чтобы они получились плоскими;
• горшок заполняют грунтом для бонсай-растений;
• после укоренения деревцо пересаживают в специально предназначенную плоскую плошку.

Вырастает он высотой до 1 метра. При должном уходе зацветает спустя 10 лет.

Что делать с порослью посевного каштана

Поросль — это отростки вокруг материнского дерева, которые ослабляют его и придают неухоженный вид. Поэтому их обязательно удаляют. Оставляют только при желании размножить культуру отпрысками-корнями.

Есть 2 способа устранения поросли: с помощью химических препаратов («Раундал», «Глюкор») и механически.

Справка. К химикатам прибегают в крайних случаях, когда необходимо удалить поросль вместе со старшей культурой.

Чтобы правильно и безопасно для материнского растения удалить поросль, требуется:

1. Лопатой раскопать поросль до основания (корня основного растения, от которого пошла поросль).
2. Отделить лопатой поросль от корня.
3. Обработать место среза садовым варом.
4. Засыпать землей.

Не рекомендуется обрезать поросль секатором у самой земли. Это бесполезная трата времени, так как отростки начнут развиваться более интенсивно, и их количество увеличится.

Почему не цветет каштан?

Существует масса причин, по которым каштан не цветет. Это не только недостаток удобрений. Причины бывают достаточно банальными.

Причины отсутствия цвета:

• Юный возраст. Если вашему растению меньше 15 лет, не расстраивайтесь. Некоторые сорта цветут именно после 15 лет.
• Недостаток места. Необходимо чтобы вокруг каштанов было достаточно просторно. Примерно необходимо 3 м, это расстояние стоит соблюдать при посадке саженцев.
• Недостаток тепла. Это растение любит теплый климат. Поэтому в холодные года цвета может быть очень мало.
• Мало удобрений. Раз в год вводите комплексные удобрения и селитру.

Почему не цветет каштан?

Советы садоводам

Подводя итоги, можно дать следующие рекомендации, которые пригодятся садоводам, принявшим решение посадить у себя в саду или на участке каштан:

1. Существует большое количество разновидностей каштана, все они по-разному чувствительны к качеству грунта, климатическим условиям, рельефу местности и прочим факторам. По этой причине, если сбор орехов происходит вдали от места предполагаемой посадки или посадочный материал покупается, то необходимо узнать о его индивидуальных особенностях.
2. Для употребления в пищу пригодна съедобная разновидность каштана, можно попробовать вырастить именно ее, тогда дерево будет выполнять не только декоративные функции, но и приносить определенную пользу. Плоды хорошо сочетаются со многими блюдами, но требуют предварительного приготовления, есть их в сыром виде нельзя.
3. Вне зависимости от разновидности выращиваемого каштана можно использовать его в медицинских целях. Для этого пригодны фактически все части дерева: плоды, семена, листва, кора, ветки, сок. Все они входят в состав многих средств народной медицины, которые в большинстве случаев применяются для снятия болевых ощущений или нормализации функционирования пищеварительной системы.

Болезни и вредители

Выращивание каштанов сильно усложняется болезнями и вредителями. Угрозы присутствуют даже в случаях, когда садовод ухаживает за своими подопечными вполне добросовестно. Главное, при обнаружении проблемы не теряться, а принять грамотные меры по её устранению. Для начала нужно знать, какие вредители и болезни могут поразить каштановое дерево.

Таблица: проблемы, которым может быть подвержен каштан

Нельзя использовать токсичные препараты, способные навредить опыляющим пчёлам. Иначе дерево не принесёт ожидаемых плодов. Относительно плодовых видов каштана токсины опасны в любом случае, ведь созревшие орехи должны быть безопасными для человека. Повреждённую опавшую листву необходимо сжечь.

Фотогалерея: вредители и болезни каштана

Выращивание каштановых деревьев требует немало усилий. Но все они вознаграждаются с лихвой, если правильно ухаживать за растением. Находясь в благоприятных условиях, саженцы декоративных каштанов порадуют стильным экстерьером, а плодовых видов — вкусными орехами с богатым содержанием полезных веществ.

• Автор: Loria
• Распечатать

(8 голосов, среднее: 3.5 из 5)

Особенности посадки

Как выращивать каштан? На самом деле это совсем несложно, нужно лишь учитывать некоторые особенности дерева.

Лучше всего растение растет на влажных, рыхлых почвах суглинистого вида. Если же вы выращиваете каштан в другом месте, ему нужно обеспечить дополнительную подкормку. В этом и будет заключаться уход за ним.

• Как выращивать каштан в глинистой почве? Просто добавьте в нее немного песка. Если же этого не сделать, может появиться застой воды, который спровоцирует гниение корней.
• Если грунт слишком рыхлый, его нужно дополнить глиной так, чтобы структура стала достаточно плотной.
• Выращивая каштан на истощенной почве, в нее следует добавить перепревший навоз и компост, смешанный с садовой землей. Такой грунт обеспечит дереву необходимое количество питательных веществ.
• Осенью в почву необходимо добавить смесь 15 грамм нитроаммофоски и 10 литров воды. Питательная подкормка даст каштану возможность с легкостью перенести зимний период.

Как вырастить конский каштан из ореха в домашних условиях

Провела эксперимент! Весьма успешно. Делюсь с читателями 7Д.
Осенью  — 5 октября — в своем дворе я подняла с земли несколько каштанов. Далее, взяла пластиковый поддон, насыпала в него немного грунта, увлажнила как следует, положила каштаны, накрыла их сверху мхом сфагнумом, сверху опять увлажнила из пульверизатора. Затем упаковала этот поддончик с каштанами в два полиэтиленовых пакета (для сохранения влажности) и положила в холодильник в ящик для овощей.  

Осенью (а именно 5 октября) в своём дворе в Москве подняла с земли несколько каштанов.

Перед проращиванием каштанов, необходимо провести их стратификацию. В пластиковый поддон насыпала немного грунта, увлажнила его…

… уложила каштаны…

… сверху накрыла мхом сфагнумом (мох сфагнум продаётся в любом цветочном магазине) и опять увлажнила…

Каштаны в постельке

… упаковала, как следует, эту постельку в два пакета, чтобы сохранить влажность внутри…

… и поставила в холодильник в ящик для овощей и фруктов…

Три месяца мои каштанчики лежали в холодильнике, и я про них и не вспоминала.
В начале января (это значит, что с момента начала стратификации прошло 3 месяца) я вытащила поддон с каштанами из холодильника и просто поставила его в том же самом виде на светлый тёплый подоконник. Периодически я открывала пакет и проверяла, влажная ли земля. Если мох подсох, то можно его сбрызнуть немного водой из пульверизатора.
19 января, открыв пакет, я обнаружила такую радость:

Каштаны проросли

проросшие каштанчики

Вот это корешок)))

Все мои каштанчики пустили корешочки, и я посадила каждый каштанчик в отдельный торфяной горшок.
Горшки стоят на южном подоконнике. Каштаны начали расти стремительно, не по дням, а по часам, что называется). Каждый день я поливаю их.
Не прошло и месяца, как они превратились вот в такие чудесные растения:

Маленькие деревца

Маруся и каштанчики

Вот такой удачный эксперимент у меня получился)) Весной высажу каштанчики в сад. Попробуйте, дорогие друзья!

как его прорастить, посадить и выращивать дома

Каштаны — настоящие долгожители. В Сицилии растет самое старое дерево, возраст которого, по подсчетам ученых, составляет 2–4 тыс. лет. С растением связано несколько интересных традиций. Например, в Женеве уже 2 столетия наступление весны связывают с появлением первого листа на «официальном» каштане, произрастающем под окнами правительства.

Растение отличается пышной и раскидистой кроной, красивым цветением, интересными плодами, которые у отдельных видов съедобные. Дерево неприхотливо, поэтому многие садоводы выращивают его самостоятельно. Рассмотрим, как вырастить каштан из ореха осенью и какие условия ему требуются.

Содержание статьи

Выбор ореха каштана

Есть много разновидностей каштана, поэтому сразу лучше решить, какую из них планируется выращивать дома.

Справка. Каштанами называют и растения из других семейств, например, конский каштан. Именно его высаживают в скверах и парках. Плоды токсичны, но считаются ценным сырьем в фармацевтике. Из них получают препараты для лечения сосудистых заболеваний.

Съедобные виды растения: японский, китайский, или мягчайший, американский, посевной. С них собирают урожай ежегодно, делая запасы на зиму. Плоды варят, запекают, жарят, готовят с ними супы, плов, салаты.

Чтобы получить красивое и здоровое растение, важно правильно подойти к подбору посевного материала:

• время для сбора: сентябрь и октябрь;
• материнское дерево: взрослое, крепкое и сильное;
• зрелость плодов: только полностью вызревшие, которые упали на землю;
• форма и размер: желательно круглые и крупные, они более жизнеспособны, чем плоские и однобокие;
• цвет: коричневый;
• поверхность: гладкая, глянцевая, без повреждений.

Семян рекомендуют заготавливать больше, чем требуется, так как каштаны не отличаются стопроцентной всхожестью.

Подготовка и посадка каштана из ореха в домашних условиях

Перед тем как прорастить каштан в домашних условиях, важно правильно не только собрать, но и подготовить орехи. Для этого проводят стратификацию — имитацию влияния зимних условий на семена.

Справка. Стратификация обеспечивает ускорение прорастания семян и повышение всхожести.

Собранные плоды кладут в тару с увлажненным песком и ставят ее в подвал, холодильник или на балкон. Так семена хранятся до весны. В феврале – начале марта каштаны извлекают из песка, опускают в теплую воду и выдерживают неделю, меняя воду ежедневно. Обработка размягчает твердую кожуру и способствует прорастанию белого росточка, после чего орехи готовы к высадке в грунт.

При тех же условиях каштаны высаживают в горшки и осенью. При этом осенние растения дают ранние всходы, но весенние производят более крепкое и здоровое потомство.

Выбор горшка и грунта

Понадобится горшок объемом не более 300–500 мл с обязательным наличием дренажных отверстий. В качестве грунта подойдет универсальная почвенная смесь для садовых растений, которая продается во многих специализированных магазинах.

Обязательно заготовить материал для дренажного слоя: битый кирпич, некрупный щебень, керамзит.

Посадка и проращивание

Пошаговая посадка подготовленных семян:

1. На дно горшка выложить дренаж тонким слоем.
2. Наполнить горшок грунтом.
3. Хорошо увлажнить.
4. Посадить каштан, углубив на 2-3 см. Если сажать семечко глубоко, оно будет долго прорастать; если у самой поверхности — ростки высохнут и погибнут.

Поэтапное проращивание:

1. Поместить горшок на освещенное место, но без доступа прямых солнечных лучей.
2. Поливать по мере высыхания земляного кома. Важно не допускать застаивания воды и сильного пересыхания грунта.
3. Периодически аккуратно рыхлить землю.
4. Контролировать температуру на уровне +20…+25°С.
5. Исключить сквозняки.

В среднем с момента посадки до появления всходов проходит примерно 2-3 недели.

Выращивание и уход за молодым каштаном

Самостоятельно выращивать из семян каштаны, как и другие молодые саженцы, не составит большого труда — важно только создать оптимальные условия. Для этих растений крайне важны 3 составляющие: полив, температура и освещение.

Остальными моментами (подкормкой, рыхлением) тоже не рекомендуется пренебрегать, но без трех основных условий вырастить красивое растение невозможно.

Условия для роста

Для роста и формирования крепкого и здорового растения требуется обеспечить правильные условия:

1. Температура не ниже +20°С. Если каштан был посажен в горшок осенью, с наступлением зимы ему обеспечивают более прохладные условия, в пределах +14…+18°С.
2. Освещение нейтральное. Недостаток света приведет к потере цвета у листьев, избыток — к ожогам. Лучшим местом считается восточная и западная сторона с притенением от прямых солнечных лучей.
3. Исключение сквозняков.
4. Регулярное рыхление почвы для обеспечения доступа к корням кислорода.

Росток важно периодически поворачивать разными сторонами к свету, чтобы он был ровным и аккуратным.

Полив и подкормка

Правильный полив — условие, необходимое для нормального развития ростка. Важно обеспечить частое, но умеренное увлажнение. При недостатке влаги саженец остановится в росте, а при избытке загниют корни.

Внимание! Грунт должен быть всегда немного влажным.

После полива почву рыхлят, чтобы не образовывалась корка и дышала корневая система.

С подкормкой лучше не торопиться. Обычно в универсальной почвенной смеси содержится комплекс минеральных удобрений, которого его хватает на 2 месяца для роста здорового растения. С наступлением тепла (начало – середина мая) растение начинают подкармливать комплексными минеральными удобрениями раз в несколько недель.

Правила пересадки в открытый грунт

Чтобы вырастить каштан из ореха в домашних условиях, придется поэтапно ухаживать за ним.

Важно! Сразу высаживать росток в открытый грунт нельзя — его нужно закалить.

С наступлением тепла, в начале – середине мая, горшок с растением периодически и ненадолго (с постепенным увеличением времени) выносят на улицу в затененное место. Это требуется для подготовки и адаптации каштана к уличным условиям, повышения его устойчивости к неблагоприятным факторам окружающей среды, формирования сильных корней.

При установлении стабильно теплой погоды (обычно в конце мая – начале июня) культуру пересаживают в открытый грунт. Процесс включает:

1. Выбор места. Подходит освещенная местность, каштан хорошо переносит небольшую тень.
2. Вскапывание и полив почвы. Земля подойдет любая, но лучше, если это будет чернозем.
3. Выкапывание посадочной лунки. Она должна быть немного больше корневой системы, так как далее яма подлежит обработке.
4. Подготовку лунки. На дно выложить слой дренажа (10 см) из смеси щебня и песка. Подготовить околокорневой субстрат: смешать песок, перегной и землю из ямы в пропорции 1:1:2. Добавить гашеную известь (500 г) и фосфорно-калийные удобрения (несколько горстей). Третью часть полученного субстрата насыпать в лунку.
5. Полив посадочной ямы.
6. Подготовку саженца. Горшок слегка обмять, аккуратно вынуть растение с максимальным сохранением земляного кома.
7. Посадку. Саженец установить в центре лунки так, чтобы корневая шейка была на уровне поверхности земли. Засыпать оставшейся смесью и уплотнить верхний слой около ствола. Посадочный холмик должен немного возвышаться над почвой, так как под действием осадков грунт постепенно осядет.
8. Полив растения и ограждение его колышками. При необходимости подвязка для фиксации и лучшего укоренения.

Культура крупная, ей требуется много пространства. Поэтому минимальное расстояние до других растений составляет 3 м.

Правила выращивания в открытом грунте

Саженец набирает силу в течение 4-5 лет и к этому времени вырастает до 1,5 м. Плодоносить растение начнет на 6–8 году, а формировать густую крону — на 10.

Такое развитие возможно при правильном уходе, который включает:

1. Полив. В первый год культура требует частого и обильного увлажнения. При этом земля должна промокать на 10 см вглубь, нельзя допускать ее пересыхания. В дальнейшем растение поливают по мере просыхания грунта.
2. Рыхление земли. Выполняют для улучшения аэрации корней и снижения риска развития бактериальных поражений.
3. Мульчирование. После полива землю вокруг ствола мульчируют опилками или перегноем.
4. Внесение удобрений. Весной 1 раз подкармливают мочевиной (15–20 г на 10 л воды). Осенью единоразово вносят подкормку на основе нитроаммофоски (15 г на 10 л воды). Таким образом растение удобряют 10 лет, после оставляют только осеннюю подкормку.
5. Фиксацию. Растение ограждают и привязывают к опоре, чтобы молодому стволу не навредили ветер и животные.
6. Обрезку и формирование кроны начиная с 3 лет. Весной саженец обрезают на 1/4 высоты. Немного подрезают боковые ветки. Схему повторяют каждой весной.
7. Подготовку к зиме. С наступлением холодов молодое дерево готовят к зимовке: мульчируют толстым слоем перегноя и сухих листьев. Это защитит корни от вымерзания. Для верхней части сооружают купол: ставят несколько кольев так, чтобы растение оказалось в центре своеобразной пирамиды. Сооружение полностью оборачивают агротканью, мешковиной или брезентом. С 7 лет каштаны в укрытии не нуждаются.

Практически все правила ухода выполняют на протяжении 10 лет после посадки молодого саженца.

Что делать с порослью посевного каштана

Поросль — это отростки вокруг материнского дерева, которые ослабляют его и придают неухоженный вид. Поэтому их обязательно удаляют. Оставляют только при желании размножить культуру отпрысками-корнями.

Есть 2 способа устранения поросли: с помощью химических препаратов («Раундал», «Глюкор») и механически.

Справка. К химикатам прибегают в крайних случаях, когда необходимо удалить поросль вместе со старшей культурой.

Чтобы правильно и безопасно для материнского растения удалить поросль, требуется:

1. Лопатой раскопать поросль до основания (корня основного растения, от которого пошла поросль).
2. Отделить лопатой поросль от корня.
3. Обработать место среза садовым варом.
4. Засыпать землей.

Не рекомендуется обрезать поросль секатором у самой земли. Это бесполезная трата времени, так как отростки начнут развиваться более интенсивно, и их количество увеличится.

Заключение

Каштан — неприхотливая и красивая культура, которую часто выращивают из плода самостоятельно в домашних условиях. Однако перед тем как посадить каштан дома, важно ознакомиться с некоторыми правилами: выбором посевного материала, его подготовкой и проращиванием, созданием оптимальных условий, своевременной пересадкой в открытый грунт и дальнейшим уходом.

Следует запастись терпением, так как для получения большого и красивого дерева потребуется как минимум 10 лет.

Как вырастить свои собственные каштаны

Снова наступило то время года. Джек Фрост кусает носы, а каштаны жарятся на открытом огне. Их дымный аромат доносится от уличных торговцев и наполняет жилые комнаты. Гости вечеринки с удовольствием снимают горячие ракушки, обнажая мягкие внутренности, наполненные ореховым ароматом. Каштаны — всегда восхитительное зимнее угощение, но умные садоводы знают, что не нужно соглашаться на предварительно упакованные сорта. Если вы хотите поджарить свои собственных каштанов на открытом огне, вам просто нужно кое-что узнать о посадке каштанов.Доморощенные каштаны не появятся в одночасье. Обычно уход за деревьями занимает около четырех сезонов, прежде чем вы соберете первую партию орехов. Но ожидание того стоит!

Где сажать: Американский каштан подходит для зон 4-8 USDA и хорошо себя чувствует в теплом климате, особенно с жарким летом. Сажайте семена в хорошо дренированную и влажную землю. Кислая глинистая или суглинистая почва идеальна. Ищите место, которое получает полное солнце или полутень. Защитите свои деревья от мороза, посадив их на вершине холма или возле большого водоема, если это возможно.

Как сажать: Весна — лучшее время года для посадки семян каштана. Если вы хотите выращивать орехи, посадите несколько деревьев, поскольку необходимо перекрестное опыление. Вы должны оставить около 20-25 футов между растениями. Это даст вам больше шансов на обильный урожай, когда деревья начнут плодоносить! Семена растений должны быть обращены корневыми побегами вниз. Если корень не появился, положите семя плоской стороной на землю.

Чего ожидать: Вы увидите, что красивые белые цветки образуются весной примерно через 6-8 недель после начала роста.К концу лета у каштана развиваются колючки. Это колючие зеленые капсулы, в которых обычно находится около трех каштанов. Они раскроются, когда каштаны будут готовы к сбору осенью, и плоды упадут на землю. Осенью через день проверяйте, нет ли опавших спелых орехов, чтобы не потерять урожай из-за голодных птиц или белок! Помните, что американскому каштану требуется несколько лет, чтобы принести первые орехи, так что наберитесь терпения! В конце концов, у вас будет урожай собственных каштанов, поджариваемых на очаге.

Как собирать и хранить каштаны

Каштаны — популярные орехи на праздники, но их можно довольно дорого купить. Найдите каштан и соберите свой урожай, чтобы наслаждаться им бесплатно. Вот что вам нужно знать, чтобы выполнить свою работу.

Идентификация каштанов

Каштаны являются плодом видов деревьев Castanea , произрастающих по всему миру. Американский каштан пострадал от упадка сил, и многие местные деревья были уничтожены.Итак, каштаны не так легко найти, как когда-то. Но если вы хотите немного осмотреться, вы все равно сможете выследить каштан.

Это лиственное дерево очень легко идентифицировать. Взрослые каштаны обычно достигают высоты от 50 до 75 футов и вырастают длинными тонкими листьями, имеющими форму каноэ. Листья имеют заостренные «зубцы», идущие по краю, и прикреплены к дереву очень коротким стеблем.

Но, пожалуй, самой яркой характеристикой каштана являются колючие шелухи, называемые заусенцами (или заусенцами), которые растут на дереве группами.Эти защитные заусенцы образуют каштаны. Обычно они появляются на дереве в начале лета и остаются на дереве до поздней осени, когда орехи готовы к сбору урожая.

Не путайте конский каштан со съедобным каштаном . Конские каштаны ядовиты. Конский каштан имеет большие листья, состоящие из пяти или более отдельных листочков на одном стволе; и их шелуха в основном гладкая, с небольшим количеством бугристых шипов.Вы можете легко собрать шелуху без перчаток. Это не относится к сладким каштанам. Посмотрите на изображение каждого из них, и вы никогда не перепутаете одно с другим. Их очень легко отличить друг от друга, если вы посмотрите параллельное сравнение.

Уборка урожая

Каштаны обычно собирают с середины сентября по ноябрь, и это один из самых простых сортов орехов для сбора и подготовки к хранению. Вот что вы делаете:

1. Подождите, пока каштаны упадут на землю.
2. Собрать все гайки с открытыми заусенцами. (Вам обязательно понадобятся перчатки для этой работы.)
3. Снимите гайки с заусенцев. Выбросьте любые с червоточинами или другими признаками повреждения.
4. Незамедлительно поместите каштаны в герметичные контейнеры и охладите или заморозьте.

подсказки

• Победите белок : постарайтесь собрать каштаны, как только они упадут на землю. Это сохранит качество орехов и минимизирует потери белок (они тоже любят каштаны).
• Ищите открытые заусенцы : Когда каштан созреет, заусенцы откроются, и тогда вы захотите удалить шелуху. Оставьте темно-коричневую внутреннюю оболочку.
• Не очищайте оболочку до тех пор, пока она не понадобится. : Каштаны высохнут в течение недели после того, как их вынут из скорлупы. Держите их свежими, обстреляв их прямо перед тем, как использовать.
• Хранить правильно : Каштаны в скорлупе можно хранить в холодильнике в течение месяца или в морозильной камере в течение года.
• Прислушайтесь к погремушке : Каштаны, находящиеся в скорлупе, высыхают и сжимаются по мере старения. Проверьте свежесть каштанов, встряхнув их. Если вы слышите дребезжание внутри скорлупы, возможно, они слишком сухие, чтобы их можно было есть.
• Сортировка каштанов : При сортировке каштанов ищите гладкую, блестящую и тяжелую скорлупу. В них будут храниться самые вкусные орехи.

Еда

Каштаны восхитительны и обладают мягким полусладким вкусом. В сыром виде они хрустящие и станут мягкими при приготовлении.

Есть много способов насладиться собранными каштанами. Жарка каштанов — очень популярный метод и любимое праздничное угощение. Каштаны также можно отваривать или тушить.

Каштаны часто используются во многих рецептах. Их можно использовать в десертах, начинках, супах и соленых мясных блюдах. Цукаты из каштанов восхитительны и отличный способ вознаградить себя после сбора урожая!

Вы даже можете приготовить каштановую муку для хлеба.

Больше орехов для сбора урожая

Орехи пекан, грецкие и кедровые орехи — вот лишь некоторые из многих орехов, которые вы можете собрать самостоятельно.Как определить деревья по съедобным орехам, чтобы каждую осень можно было запасаться бесплатными орехами.

орехов

Орехи на самом деле фрукты. Они определяются как сухие односемянные плоды с высоким содержанием масла. Обычно они заключены в кожаный или прочный внешний слой. С точки зрения ботаники, орехи — это строго особый вид сухих фруктов, которые имеют одно семя, твердую оболочку и защитную оболочку. Каштаны, фундук, орехи пекан и грецкие орехи соответствуют истинному определению ореха.Арахис и миндаль не соответствуют ботаническому определению настоящего ореха. На самом деле арахис — это бобовые, и миндаль окружает мясистая оболочка, как у сливы. Независимо от того, являются ли они настоящими «орехами», люди во всем мире наслаждаются этими фруктами.

Орехи коренных народов Северной Америки

Желуди

Желуди — это плоды, производимые дубами ( Quercus spp.). Эти съедобные орехи были источником пищи для коренных народов Северной Америки. Желуди сыграли особенно важную роль в Калифорнии, где пересекаются несколько видов дубов.

Желуди были отличным источником пищи для коренных американцев, потому что их можно было хранить в течение многих лет. Фото Терезы Прендуси.

Дуб белый ( Quercus alba ). Фото Ларри Стрича.

Эти плоды с твердой скорлупой были важным источником пищи, потому что при правильном обращении на солнце их можно было хранить в течение нескольких лет и использовать при необходимости. Желуди хранили в тайниках или на высоких шестах, чтобы защитить их от съедания белками.При приготовлении для употребления в пищу молотый цветок желудя промывали в струе, чтобы удалить горькие танины.

• Племена коренных американцев использовали огонь для выращивания желудей в дубовых рощах.
• Наземные пожары были использованы для уничтожения личинок желудевой моли и желудевых долгоносиков, которые могут оказаться губительными для урожая желудей.
• Горение произошло во время периода покоя в почве, и пожары высвободили питательные вещества, связанные с мертвыми листьями и другими растительными остатками, в почву.
• Большинство североамериканских дубов терпимо относятся к легкому пожару, особенно когда постоянное сжигание устраняет скопление древесного топлива вокруг стволов.

Черные грецкие орехи ( Juglans nigra ) обладают сильным вкусом и очень твердой скорлупой.

Черные грецкие орехи

Черные грецкие орехи ( Juglans nigra ) произрастают в Северной Америке. Орехи в основном используются в мороженом и конфетах.

• Орехи известны тем, что подавляют рост других растений вокруг них. Они производят химические вещества в своих листьях, которые вымываются дождем и впитываются в землю вокруг ствола.
• Фермеры посадили эти деревья вокруг сельскохозяйственных животных, чтобы отпугнуть мух, потому что они ошибочно полагали, что деревья содержат инсектициды.

Пекан ( Carya illinoinensis ). Фото Джерри А.Пейн, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org.

Пеканы

Пекан ( Carya illinoinensis ) — коммерчески важный вид орехов, произрастающих на юго-востоке Америки. В настоящее время орехи пекан широко выращиваются на юго-востоке США и являются важной частью региональной кухни.

Исторически коренные народы и ранние американские поселенцы использовали орехи пекан, потому что до них было легко добраться вдоль основных водных путей и их гораздо легче скорлупить, чем другие североамериканские виды орехов.

Кедровые орехи

Кедровые орехи ( Pinus spp.) Не считаются настоящими орехами в ботаническом смысле, но фактически являются съедобными семенами, производимыми соснами. Примерно 20 видов сосны дают семена достаточно большие, чтобы их стоило собрать.

Семена сосны пиньон высоко ценились коренными американцами, живущими на юго-западе пустыни, и были особенно важны в рационе, поскольку обеспечивали важный растительный продукт с высоким содержанием жиров и углеводов, что является редкостью для большинства других съедобных семян. корни, ягоды и фрукты.Пиньон, или кедровые орехи, также являются одними из самых простых для сбора и хранения растительных продуктов, и их часто было в изобилии. Сосновые «орехи» также можно прессовать в масло, которое, как сообщается, помогает подавить аппетит.

Свяжитесь с местным Национальным лесным управлением, чтобы узнать, выращиваются ли кедровые орехи в Национальном лесу рядом с вами. Для сбора может потребоваться разрешение.

Сосна пиньон ( Pinus edulis ) шишка. Трудно достать кедровые орехи до того, как Пиньон Джейс заберут их все.Фото Терезы Прендуси.

Знаете ли вы?

• До 1900 года американские каштаны, Castanea dentata, были распространены на северо-востоке США.
• В 1890 году в США из Азии прибыл грибок каштана. Вероятно, он распространился из импортных саженцев.
• В период с 1904 по 1950 год болезнь убила или заразила практически всех U.С. Плодоносящие американские каштаны.

простых шагов для жарки каштанов в домашних условиях (открытый огонь не требуется)

«Рождественская песня» Ната Кинга Коула познакомила многих из нас с «жареными каштанами на открытом огне». Но, к сожалению, это рождественская традиция, которая с годами вышла из моды. Но какое отношение к Рождеству имеют каштаны? Какие они на вкус? Вы можете приготовить их дома?

О каштанах: часть орехов, часть овощей

Когда-то американский каштан доминировал в восточной половине Соединенных Штатов.Но в период с начала 1900-х до середины 1900-х годов он погиб от смертельного грибка, известного как каштановый упадок. По оценкам, 3,5 миллиарда из почти 4 миллиардов американских каштанов погибли. По словам Американского фонда каштана, «американский каштан процветал 40 миллионов лет, а затем исчез в течение 40».

Каштан, выращиваемый более 2000 лет, не похож ни на один другой орех. Он покрыт не одним, а тремя покрытиями: внешний колючий стручок, известный как «заусенец»; гладкая скорлупа красного дерева и внутренняя кожура, окружающая мясо самого ореха.

Хотя мы называем каштаны орехами, их мясо мягкое и крахмалистое, как овощ, а не хрустящее, как традиционные орехи. На самом деле свежие каштаны на 50-60% состоят из воды, поэтому, если их не хранить в холодильнике и не использовать в течение нескольких недель, они испортятся.

Существует несколько разновидностей каштанов, включая американский каштан, европейский каштан и несколько видов азиатских каштанов, все из которых съедобны. Водяные каштаны — не настоящие каштаны.А конские каштаны, известные как «буккейки», нельзя есть, так как они токсичны.

Съедобные каштаны легко отличить от несъедобных конских каштанов. Хотя оба каштана имеют гладкую круглую форму, у съедобных каштанов всегда есть «кисточка» или острие на конце ореха. Конский каштан округлый и гладкий, без острия и кисточки.

Рождественская традиция?

Почему каштаны так популярны на Рождество, точно неизвестно, но время их сбора и короткий срок хранения могут иметь какое-то отношение к этому.После сбора с середины сентября по ноябрь производители каштанов перерабатывают орехи и сохраняют их свежими, храня их в условиях контролируемого климата до тех пор, пока они не будут готовы к продаже, что сделает их доступными в период праздников.

Тысячи лет назад европейцы и жители Северной Америки полагались на каштаны как на заменитель зерна и картофеля. Из-за этого каштаны вошли в рецепты старинных блюд. Это может быть еще одной причиной их репутации «праздничных орехов», поскольку приготовление традиционных блюд во многих домах является праздничным времяпрепровождением.

Интересный факт: День жареных каштанов — 14 декабря!

Какой вкус у каштанов?

Не ешьте их сырыми! Каштаны на вкус довольно горькие и терпкие, и их нужно готовить. Их обжаривание дает слегка сладкий маслянистый вкус, напоминающий сладкий картофель. Сегодня жареные каштаны по-прежнему продаются уличные торговцы, особенно в Нью-Йорке и европейских городах по всей Италии и Португалии, и их особый аромат обжарки разносится по улицам города.

Жарка каштанов и перекус прямо из скорлупы — не единственный способ их съесть. Они также вкусны как в сладких, так и в соленых блюдах, включая выпечку, супы и начинки.

Где купить

Хотя этот вид по-прежнему находится под угрозой исчезновения в Соединенных Штатах, на семейных фермах по всей стране можно найти участки безвредных американских каштанов. Тем не менее, большинство каштанов, которые вы можете найти в своем продуктовом магазине, скорее всего, импортированы из Италии, Франции и Китая.

Свежие каштаны обычно можно найти в местных супермаркетах и ​​на фермерских рынках. Обратите внимание на безупречный глянцевый внешний вид, который должен быть твердым на ощупь. Их также можно приобрести в Интернете в розничных магазинах орехов.

Жарка каштанов в домашних условиях (без открытого огня)

Жарка каштанов в домашних условиях (без открытого огня)

Если вы никогда не ели жареные каштаны, сейчас самое время попробовать их.И хорошие новости: для их жарки не нужен открытый огонь. Ваша кухонная духовка прекрасно подойдет! Этот метод гарантирует, что они будут правильно очищаться, и вы сможете ими наслаждаться.

Десертный курс

Кухня Американская

• 1-1 / 12 фунта. свежие каштаны в скорлупе

• Указания: Разогрейте духовку до 350 ° F. Положите каштаны плоской стороной вниз на разделочную доску. Используя нож для очистки овощей, сделайте отметку «X» на закругленной стороне каждой гайки. Будьте осторожны при резке, так как скорлупа скользкая! Убедитесь, что вы забили достаточно глубоко, чтобы добраться до внутреннего слоя.Вы также можете использовать ножницы: посмотрите, как этот метод проиллюстрирован на видео ниже. Положите орехи в миску с горячей водой и дайте постоять 1 минуту. (Это способствует приготовлению на пару и облегчению очистки от кожуры.) Слейте воду и обсушите. Поместите каштаны на противень разрезанной стороной вверх. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока скорлупа не начнет скручиваться от мяса внутри. Достаньте каштаны из духовки и заверните их в чистое кухонное полотенце примерно на 10-15 минут. Как только орехи остынут, снимите кожуру (холодные каштаны плохо очищаются).Наслаждайтесь любимым напитком у камина!

Ключевое слово для жарки каштанов

Обязательно попробуйте наш рецепт начинки из клюквы и каштанов!

Выбор места для каштанов

Лучший способ добиться успеха — это составить план до того, как посадить . Давайте обсудим местоположение: вы знаете, где вы хотите посадить новые ореховые деревья? Избегайте многих будущих проблем, учитывая все аспекты места посадки, такие как:

• Перекрестное опыление
• Солнце и хорошая почва
• Осмотрите окрестности
• Разумное пространство
• Оставьте место для будущих посадок

ПРИМЕЧАНИЕ : Это третья часть цикла из 11 статей.Чтобы получить полную информацию о том, как выращивать каштаны, мы рекомендуем начать с самого начала.

Перекрестное опыление

Присутствует ли сорт опылителя? Перекрестное опыление разными сортами одного и того же дерева является ключом к успеху многих ореховых деревьев. В большинстве случаев из-за его отсутствия деревья не приносят орехи или плохо плодоносят. Некоторые ореховые деревья являются самоопыляющимися, но при опылении другим сортом они принесут больший урожай.

Солнце и хорошая почва

Вашему дереву понравится солнечное место с хорошо дренированной плодородной почвой.Но ему вполне хватит шести-восьми часов солнечного света. Чтобы деревья были «счастливыми», необходим хороший дренаж. Если ваша почва имеет высокое содержание глины, используйте нашу почвенную среду с кокосовым волокном или добавьте одну треть торфа в почву во время посадки.

Окрестности

Если вы хотите, чтобы ваше дерево стало благоустроенным ландшафтом, помните об этом при выборе места для посадки. Представьте это как взрослое дерево и проверьте все: провода наверху? Тротуар внизу? Это мешает тому, что вы хотите увидеть? Сможешь присмотреть за ним из дома? Будут ли другие деревья мешать им тем временем расти?
Даже через год-два после посадки ваше дерево будет очень сложно пересадить.Так что не торопитесь, чтобы посадить его в нужном месте.

Space Wisely

Нас спрашивают о рекомендуемых расстояниях для посадки от патио, канализационных сетей, водопроводных труб и т. Д. Обычно внутренние дворики не являются проблемой, потому что почва под ними будет сухой и уплотненной. Следовательно, корни не будут так сильно врастать в эту область. Вы можете не ожидать, что это повлияет на канализацию и водопровод, так как они зарыты очень глубоко. Но, поскольку канализационные и водопроводные линии имеют тенденцию быть влажными, корни будут расти к ним и вокруг них, если дерево будет посажено слишком близко.Посадив деревья достаточно далеко от этих предметов, вы сможете избежать этой проблемы.

Пространство для насаждений будущего

Как только вы из первых рук узнали о пользе выращивания орехов, вы захотите расширить свой домашний сад. Важно спланировать расстояние между деревьями, чтобы будущие зоны роста были готовы, когда вы это сделаете.

в этой серии

Начало работы

Уход и техническое обслуживание

Другие темы

Деревья черного ореха: факты о печально известном черном орехе

Дерево черного ореха (Juglans nigra) — одно из самых ценных и красивых местных деревьев Северной Америки, но у него есть «темная сторона».«Вот что вам следует знать, прежде чем сажать черный грецкий орех во дворе, а также как собирать и есть вкусные грецкие орехи!

Факты о черном ореховом дереве

• Легко обрабатываемая мелкозернистая древесина черного ореха уже давно ценится мебельщиками и краснодеревщиками за привлекательный цвет и исключительную долговечность. Его бревна пользуются таким спросом на фанеру, что «ореховые мастера» убирались с деревьев глубокой ночью и даже использовали вертолеты в своих операциях.

• Первые поселенцы обнаружили черные грецкие орехи, растущие в смешанных лесах от Канады до северной Флориды и на западе до Великих равнин. Они обнаружили, что его темно-коричневая сердцевина исключительно устойчива к гниению, и использовали ее в качестве столбов для ограждений, столбов, черепицы и подоконников.

• В окружении других деревьев в лесу черные грецкие орехи вырастают прямыми и высокими с несколькими нижними ветвями, если таковые вообще имеются.

• При посадке на открытом воздухе дерево будет разветвляться ближе к земле, приобретая раскидистую форму, которая облегчает сбор сладких круглых орехов диаметром от двух до трех дюймов.

• Поселенцы съедали питательные грецкие орехи сразу, добавляли их в супы и тушеные блюда и перемалывали их в муку для выпечки; твердая скорлупа была идеальной упаковкой для хранения орехов зимой.

«Темная сторона» черных грецких орехов

Хотя черный грецкий орех имеет множество применений и преимуществ, у этого дерева есть одна оговорка: корни черного грецкого ореха, которые могут выступать на 50 футов и более от ствола, источают природный гербицид, известный как juglone .Это вещество также содержится в листьях дерева и шелухе плодов.

Juglone действительно служит цели. Он подавляет рост многих растений под деревом и вокруг него, тем самым ограничивая конкуренцию дерева, оставляя себе больше воды и питательных веществ.

Помидоры, картофель, яблоки, груши, ягоды и некоторые ландшафтные растения, такие как рододендроны, азалии и сирень, могут погибнуть или задержаться в росте, если их выращивать в непосредственной близости от корней черного грецкого ореха или в пределах капельной линии дерева (т.е., под кроной дерева). Соответственно спланируйте свой ландшафтный дизайн!

Великое теневое дерево

Несмотря на это, из черных грецких орехов получаются прекрасные тенистые деревья для больших участков. Обычно они вырастают до 50 футов или выше и примерно такой же ширины, но были зарегистрированы экземпляры более 100 футов.

Крупная, похожая на папоротник листва черного грецкого ореха придает легкий и воздушный оттенок тем травам и почвенным покровам, на которые не влияет юглон. Осенью листья становятся ярко-желтыми, красиво контрастируя с неровной темной корой дерева.

Для черных грецких орехов требуется глубокая плодородная почва с почти нейтральным или слабокислым pH. Они практически не подвержены болезням, и им угрожает небольшое количество вредителей.

Собирая орехи

Thud! Бац! У большинства владельцев ореховых деревьев есть отношения любви и ненависти из-за плодов, которые дерево падает в конце лета в октябре. Размером с бейсбольный мяч и окрашен в зеленый лайм, плод довольно тяжелый. Это создает большой беспорядок и может рассматриваться как неприятность.

Владельцы орехового дерева в течение нескольких лет собирают плоды часами.Если вы не удалите орехи, вы будете споткнуться о них в темноте до конца года (пока они гниют и плесневеют на вашем газоне). Наймите ребенка на улице, чтобы он забрал те упавшие грецкие орехи (только будьте осторожны, не платите за орех — вы разоритесь)!

Фото: Джон А. Андерсон

Заготовка и употребление в пищу черных грецких орехов

Если вы готовы взломать внешнюю оболочку, «мясо» внутри съедобно, как подтвердят белки; У белок есть небольшие проблемы с пережевыванием скорлупы.( Примечание : черные грецкие орехи отличаются от английских грецких орехов, которые чаще продаются в магазинах и показаны на фотографии выше.)

Сладкий землистый мускат внутри стоит затраченных усилий. Ваши бабушка и дедушка могли собирать грецкие орехи, которые можно есть сырыми или добавлять в выпечку (печенье и батончики). Их также можно использовать в качестве начинки для мороженого и пирожных, употреблять в виде подслащенных леденцов или измельчать в муку для получения уникальной муки.

Для сбора орехов как можно скорее соберите орехи, чтобы избежать плесени, и немедленно удалите шелуху.Надевайте перчатки, так как шелуха пачкает ваши руки (и все, что они касаются). Если орех слишком твердый, подождите несколько дней, и он подрумянится и станет мягким.) Чтобы удалить шелуху, вы можете просто осторожно наступить на них старой парой обуви. Вылейте орехи из шланга в большое ведро, чтобы удалить оставшуюся шелуху.

Сушите грецкие орехи пару недель на решетке, сушилке или в подвесном сетчатом мешке. Вы можете хранить их без скорлупы до года. Расколите скорлупу молотком, чтобы добраться до мяса ореха. (Ударьте под углом 90 градусов к шву, пока гайка не треснет).Используйте плоскогубцы, чтобы легко отрезать скорлупу, чтобы высвободить мускатный орех. Дайте только что удаленному ореху высохнуть в течение дня, прежде чем убрать его на хранение.

У вас есть черный орех? Делитесь своими комментариями, вопросами и советами!

Выращивание и приготовление каштанов — Расти органический

Пища для веков

Выбор деревьев

Выберите место для посадки с умом

Собери урожай

На кухне

Каштаны обладают отличным крахмалистым сладким вкусом.Они менее богаты белком, чем другие орехи, но являются хорошим источником витаминов, минералов и фитонутриентов. Они богаты полезными мононенасыщенными жирами и, в отличие от других орехов, богаты витамином С и фолиевой кислотой. Поскольку каштаны содержат много крахмала и не содержат глютен, они являются отличной альтернативой муке для безглютеновых диет. Фактически, каштановая мука является традиционным ингредиентом многих итальянских рецептов, таких как кастаньяччо и тальятелле .

Каштаны можно есть сырыми, но из-за высокого содержания танинов их обычно готовят.Их можно приготовить путем запекания в духовке, кипячения или микроволновой печи. Очень важно сделать в них надрез перед приготовлением, чтобы они не взорвались при нагревании. Когда они будут закончены, внешняя кожура свернется и легко отклеится. Будьте осторожны, чтобы не пережарить их для лучшего вкуса. Есть так много вкусных способов использовать каштаны в рецептах, что самая сложная часть приготовления с ними — решить, с чего начать!

Чтобы узнать о множестве рецептов (и о сверхбыстрых методах приготовления в микроволновой печи), посетите веб-сайт Центра агролесоводства.Но, пожалуй, самый вкусный из всех рецептов каштанов — это классические французские marron glacés или засахаренные каштаны. Вот версия, адаптированная из книги Лоррейн Эллиотт из Not Quite Nigella: 2/3 фунта очищенных каштанов (уже приготовленных путем обжаривания, кипячения или в микроволновой печи) 2/3 фунта сахара 3/4 стакана воды 1 стручок ванили Начните этот рецепт за четыре дня до того, как намереваетесь есть их. Смешайте сахар, воду и стручки ванили в большой сковороде и готовьте на медленном огне. Часто помешивайте, пока сахар не растворится.Тушить еще 5 минут, затем добавить подготовленные каштаны. Довести до кипения и варить 10 минут.