HomeДомИмбирь как вырастить в домашних условиях фото: посадка и уход в домашних условиях

Имбирь как вырастить в домашних условиях фото: посадка и уход в домашних условиях

Содержание

МК в Тамбове советует: в домашних условиях возможно вырастить имбирь

Среди тамбовских цветоводов-любителей есть те, кто выращивает дома экзотические виды растений. Например, цитрусовые. Но мало кто знает, что в домашних условиях возможно вырастить имбирь.

Для того, чтобы это растение росло и цвело дома, необходимо знать правила его посадки и ухода за ним. Не нужно искать в продаже семена имбиря, лучше всего вырастить его из корешка, который можно приобрести в любом магазине или на рынке.

Выбирать необходимо плотный корень с жизнеспособными почками. Посадочный материал следует поместить в полиэтиленовый пакет, перед этим полчаса выдержав в теплой воде. Через семь дней из почки появятся ростки. Значит, настало время сажать имбирь.

Подойдёт для этого широкая и неглубокая ёмкость, обязательно с отверстиями на дне. Растение любит влагу, но не переживёт застоя воды в почве. На дно горшка помещают дренаж — 3-5 см, больше всего подходит для этого керамзит.

— Грунт для растения должен быть максимально рыхлым и плодородным. Лучше всего подойдет почва с добавлением торфа. Приобрести ее можно в садоводческих магазинах. Корневище расположить горизонтально, почками вверх, заглубив его примерно на 3 см. После этого нужно обильно полить теплой водой с добавлением слабого раствора марганцовки, — рассказали в управлении Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

Ёмкость с имбирём специалисты советуют поставить на западном или восточном подоконнике. Растение любит влажность, рассеянный свет и тепло. Почва в горшке должна быть влажной постоянно.

 

Примерно через две недели прорастут молодые побеги, затем стебли. Через восемь месяцев имбирь нужно выкопать. Корни очистить от грунта, высушить на солнце, а затем разделить на две части. Одну можно использовать как приправу для различных блюд, вторую оставить для посадки на следующий год. Корень для посадки хранят в погребе или в холодильнике, при температуре +4, +5 градусов, в тёмном месте.

Весной можно вновь его посадить.

Имбирь обладает целебными свойствами.

Зри в корень. Зачем челябинцы выращивают имбирь у себя дома


За последний месяц цены на корень имбиря выросли почти в десять раз. Такой взрывной рост неказистому продукту обеспечили приписываемые ему мифические свойства: якобы он блокирует коронавирус. И хотя эксперты этот миф развенчали, корень имбиря по-прежнему продается по цене золота.

Между тем челябинские садоводы уже не первый год выращивают экзотическое растение: одни ради удивительных цветов, другие — ради целебных корневищ.

Тропический домосед

Вырастить дома на Южном Урале такую экзотику, как имбирь, не составит труда, уверена

Людмила Пашнина, агроном, ведущая Клуба садоводов Челябинской области. Правда, этому тропическому растению не вынести сурового уральского климата, потому ему подойдут домашние условия. Высадить на даче его можно разве что на лето.

— Посадочный материал можно найти в магазине. Правда, для дальнейшего выращивания нужен корень с почками. Если почек нет, нужно обернуть корень влажной тканью или использовать для проращивания вермикулит, — рассказывает Людмила Ивановна. — Когда они появятся, кусочки корня с живыми почками можно высаживать.

По словам эксперта, емкость для растения должна быть невысокой и широкой, а земля для посадки — легкой и плодородной. Корень нужно немного припорошить грунтом, чтобы глазок мог сам пробиться.


Фото: pikabu.ru

— Чтобы ускорить процесс, можно несколько раз подкормить растение. Для подкормки я использую питательный раствор, который получаю из столовой ложки нашатырного спирта или аммиака, разбавленного водой (пропорция 1 столовая ложка на ведро воды), — продолжает агроном. — Как только росток проклюнется, его на первое время необходимо накрыть пластиковой либо стеклянной банкой. Также для этого подойдет обычный укрывной материал.

Затем после появления первых листочков садовод советует поставить горшок в теплое место, при этом избегать прямых солнечных лучей. В первые месяцы в утренние и дневные часы можно использовать специальные фитолампы. Поливать имбирь Людмила Пашнина рекомендует под вечер. Правда, растение не любит переувлажнения. Потому в идеале под горшок поставить поддон.

Когда саженец наберется силы, его можно пересадить в емкость большего объема способом перевалки. На этом этапе подкармливать имбирь можно такими стимуляторами роста, как циркон, энергин, корневин, эпин и другими. От вредителей, если они появятся, помогут фунгициды. Если придерживаться всех этих рекомендаций, через шесть-восемь месяцев можно будет собирать урожай.


Фото: сайт fb.ru

Не ради еды

Однако разводят диковинное растение не только ради корневищ, обладающих целебными свойствами. Оказывается, имбирь можно выращивать и ради его декоративных свойств.

— Несколько лет назад в одном из цветочных магазинов я увидела цветок имбиря, завезенный из Голландии, — рассказывает челябинка Людмила Валежанина. — Низкие плотные кустики с красивыми розовыми цветами выглядели очень экзотично. И я решила попробовать дома вырастить такой. На тот момент я была в отпуске по уходу за ребенком. Цветов дома много, плюс-минус один горшок — какая разница. Да и интересно было.

Посаженный по всем правилам в обычный универсальный грунт, периодически поливаемый и подкармливаемый имбирь за восемь месяцев вытянулся ростом с хозяйку.

— Его стройные побеги напоминают бамбук с заостренными листьями или осот. Декоративности никакой, — говорит Людмила, так и не дождавшаяся удивительных по красоте цветов. — Потом только узнала, что зацвести красными или розовыми, похожими на колоски цветами имбирь в домашних условиях сможет только через два-три года. Корневище, конечно, выкопали. Оно было не такое мощное, как продаваемые в магазине, и не такое ядреное на вкус. Но все равно опыт получился интересный.

На заметку

Целебную силу имбиря можно объяснить уникальным сочетанием полезных компонентов, входящих в его состав. Среди них особую значимость имеют антиоксиданты, представленные витаминами A, C, E, а также магнием и цинком, аминокислоты, в том числе незаменимые, микро- и макроэлементы (кремний, калий, фосфор, цинк и др. ), эфирные масла и органическое соединение гингерол.

Как вырастить имбирь на огороде: проращивание, пересадка, сбор урожая

В торговой сети купить имбирь можно молотый и маринованный имбирь, который широко применяют в домашней кулинарии и народной медицине. 

 

Поступает в продажу и свежий корень (корневище) имбиря. Мощные, состоящие из отдельных сегментов корни, невольно наводят на мысль, можно ли их посадить на участке под открытым небом или выходец из Азии не приживется в умеренном климате?

 

Постараемся разобраться как вырастить имбирь на огороде и какой урожай стоит ждать.

 

Содержание:

Краткое описание растение имбирь

В страны Европы корни имбиря были завезены купцами из Китая или других стран Азии еще в Средние века. Толстые изогнутые, в пробковой оболочке они ценились в аптекарском производстве различных снадобий и в кулинарном деле. Корнем имбиря называли толстые, изогнутые, состоящие из хорошо отделяемых сегментов подземные побеги — корневища многолетнего травянистого растения имбиря аптечного (обыкновенного).

 

 

Это растение принадлежит к роду Имбирь, семейство Имбирные. Имбирь аптечный имеет развитую подземную часть — корневище, от которого отходят мочковатые корни и прямостоячие зеленые побеги. Корневища растут под слоем земли горизонтально практически на одной глубине.

Они состоят из верхнего защитного пробкового слоя и внутренней паренхимы. В паренхиме имбирного корневища находятся не только сосудисто-волокнистые пучки, но и клетки с эфирным маслом.

На прямом, круглом стебле поочередно располагаются удлиненные узкие простые листья, которые в начале роста свернуты плотной трубочкой. Внешне стебли с листьями напоминают осоку. 

 

Растение выпускает стреловидный цветонос, наверху которого расположены цветы, собранные в колосовидные соцветия, напоминающие шишку. Чашечки цветки состоят из пяти сросшихся чашелистиков зеленого цвета. Лепестков бывает три и они либо фиолетового, либо оранжевого цвета с лиловыми краями. На месте цветков образуются плоды — коробочки.  

 

От интересного мощного корневища до необычных, достаточно ярких цветов имбирь выглядит достаточно интересно, поэтому у многих любителей экзотических растений возникает желание вырастить его на своем участке. 

Как прорастить имбирь перед посадкой на огороде 

Посадочным материалом для самостоятельного выращивания имбиря в условиях открытого грунта чаще всего являются части корневища, на которых есть живые почки. Приобрести их можно в любом овощном магазине, куда они поступают из стран Азии.

 

Выбирая посадочный материал для огорода надо отдать предпочтение тому корневищу, которое имеет:

  • гладкую поверхность
  • упругий верхний слой
  • покровную пробку без гнили
  • хорошо заметные почки — глазки
  • внутренний слой без следов пересыхания
Так как в естественных условиях имбирь растет в достаточно теплом климате, то короткого лета в регионах с умеренным климатом для нормального развития растению не хватит. Исходя из этого, надо заранее прорастить корневища перед посадкой. Начинать это лучше в феврале-марте.

 

Перед посадкой разделить корневище на отдельные фрагменты из двух-трех сегментов — фаланг. Замочить кусочки имбиря на сутки в теплой воде.

На дно широкого горшка насыпать дренажный слой и заполнить его смесью дерновой земли с песком и перегноем на 2/3. 

 

Кусочки корневища разложить глазками кверху и засыпать сверху слоем грунта толщиной в 2 см. Хорошо все полить. Земля в горшке должна быть постоянно влажной. Через 15-20 дней над поверхностью земли покажутся зеленые конусы прорастающего имбиря. 

 

При дальнейшем выращивании важно поддерживать режим влажности и не допускать даже кратковременного пересыхания почвы. Температура в помещении должна быть +20 +22 градуса. Каждые две недели растение подкармливать комплексными минеральными удобрениями. 

 

 

Горшок с проросшим имбирем держать на хорошо освещенном окне, но беречь от прямого солнца.Появившиеся листья можно регулярно опрыскивать отстоявшейся водой. В конце весны имбирь нужно пересадить в открытый грунт.

Пересадка молодого имбиря на огород

Для выращивания имбиря на огороде подойдет хорошо освещенный участок с достаточно влажной почвой. Грунт нужен рыхлый, заправленный песком и органикой. В нем делают неглубокую траншею, в которой на расстоянии 10-15 см друг от друга размещают полученные в горшке саженцы имбиря.

 

Уход за растением сводится к следующему:

  • полив
  • рыхление почвы раз в неделю
  • удаление сорняков
  • подкормки
  • опрыскивание в сухую погоду

Если имбирь был посажен в феврале -марте, то в середине сентября можно приступать к уборке урожай. Если листья пожелтели, а стебли начали разваливаться, то пришло время собирать урожай. Для этого дней за 10 прекратить полив, после чего можно приступать к выкопке корневища лопатой. 

 

Конечно, на слишком большой прирост рассчитывать не приходиться, но все же это будут полноценные имбирные корневища. После того как все выкопано, корневища трое суток подсушиваются и закладываются на хранение в те же условия, что и другие корнеплоды.  

 

Для получения цветов, можно провести эксперимент и посадить несколько растений в тепличке. Возможно, корневища благополучно перезимуют и прорастут весной. Если опыт увенчается успехом, то на третий год растение может порадовать цветением. Но если растение посажено ради цветов, то его все же лучше выращивать в горшках, занося на зимний период в помещение. 

 

Видео про имбирь в домашних условиях:

Имбирь в домашних условиях — FloweryVale.ru

Вы хотите вырастить имбирь в домашних условиях? Все возможно! Крупные листья имбиря на высоких и мощных стеблях летом украсят комнату или балкон, а светло-желтые «корешки», выкопанные осенью, придадут неповторимый аромат праздничной выпечке. К тому же имбирь можно использовать не только для выпечки. Имбирь — прекрасная приправа в кулинарии. А напитки с имбирем дадут мощный заряд сил.

Имбирь настоящий — многолетнее травянистое растение семейства Имбирные. У него толстые, горизонтальные, сильно разветвленные корневища, расположенные близко к поверхности земли. Стебли могут достигать в высоту одного-полутора метров, крупные широкие листья до двадцати сантиметров в длину плотно обхватывают мощный побег. При выращивании имбиря в домашних условиях говорить о цветении не приходится. Впрочем, цветет имбирь довольно невзрачно.

Горшок для имбиря

Так как корни у имбиря располагаются близко к поверхности земли, то и посуду для выращивания имбиря нужно брать неглубокую и широкую. Вполне подойдут для выращивания имбиря широкие вазоны или неглубокие, высотой 15-20 сантиметров, удлиненные кюветы.

Земляная смесь для имбиря

Для посадки имбиря потребуется очень питательная земляная смесь, при этом она должна быть водо- и воздухопроницаемой. Можно воспользоваться готовой земляной смесью, или приготовить её самим: дерновая земля, листовой компост и речной песок в пропорции 1:2:1. Такая земляная смесь пригодна для выращивания имбиря.

В подготовленной для посадки имбиря кювету нужно сделать дренажный слой, состоящий из двух слоев: первый слой состоит из мелкого гравия; сверху гравий нужно присыпать речным песком. Песок должен покрыть гравий на один-два сантиметра.

Посадка имбиря

Перед посадкой корневища имбиря желательно подержать 2-3 часа в розовом растворе марганцовки. После этого корневища имбиря высаживают на такую глубину, чтобы слой земли над ними был около двух сантиметров. После посадки имбиря обильно полейте землю в кювете. Примерно через полторы — две недели имбирь начинает прорастать. Не забывайте все время поливать имбирь, не допускайте пересушки земляного кома.

Удобрения для имбиря

Во время выращивания имбиря в домашних условиях не забывайте о подкормках. На протяжении всей вегетации, которая продолжается с марта по октябрь, один раз в 10-12 дней имбирь можно подкармливать как органическими или биологическими удобрениями, так и минеральными подкормками.

В начале весны и лета отдайте предпочтение удобрениям с высоким содержанием азота для наращивания листовой массы. Начиная с августа месяца азотистые удобрения чередуются с калийными удобрениями.

Калийные удобрения отвечают за формирование и наращивание новых корневищ имбиря.

Ежедневный уход за имбирем

На протяжении всей вегетации не забывайте постоянно опрыскивать листья имбиря с двух сторон, так как из-за сухого воздуха в комнате могут подсыхать кончики листьев. Опрыскивать желательно утром и вечером. Иначе водяные капли под прямыми солнечными лучами могут вызвать ожоги листьев.

В течение всего вегетационного периода землю в кювете нужно постоянно рыхлить. Рыхление почвы способствует лучшей аэрации, а это напрямую влияет на рост и надземной части растения, и корневищ. Землю в горшке нужно рыхлить через день после полива на глубину до одного сантиметра.

К концу сентября листья имбиря начинают слегка желтеть и разваливаться в разные стороны, как будто растение готовится зачахнуть. С этого момента нужно сократить полив до минимума, опрыскивания прекращают совсем. После того, как листья имбиря полностью пожелтеют и начнут отпадать, можно приступать к уборке урожая.

Корневища имбиря очищают от остатков почвы, удаляются все придаточные корни. В течение двух-трех дней корневища можно просушить на солнце или в духовке при минимальной температуре.

Часть корневищ имбиря можно оставить на воспроизводство. Для этого выкопанные и слегка подсушенные корневища острым ножом аккуратно перерезают в нескольких наиболее узких местах. Получившиеся деленки желательно припудрить древесной золой, особенно срезы, и подсушить до образования пробковой ткани, чтобы уберечь от загнивания.

Хранят корневища имбиря в подвале, где температура воздуха не опускается ниже +2 +4°C. Если урожай не очень большой, тогда сохранить корневища можно в холодильнике на нижней полке, предварительно упаковав их в бумажный пакет.

Цветение имбиря в домашних условиях

Имбирь – очень полезное тропическое растение. Его корень широко используется и в кулинарии, и в медицине. Все наслышаны также и про жиросжигающие свойства имбиря. Все любят добавлять его в пищу, но мало кто себе представляет, что это за растение вообще. Как оно выглядит? И если это растение, то каково бывает цветение имбиря? Многие вовсе считают, что это нечто подземное, типа грибов трюфелей. Корни видели все. Но что само растение собой представляет внешне и возможно ли вырастить его в домашних условиях? Спросите любого, он только плечами пожмет. Будем разбираться.

Растет ли имбирь в домашних условиях?

Имбирь можно выращивать дома вне зависимости от его сорта. Если дома тепло, растение будет чувствовать себя великолепно. Вот только с цветением имбиря в домашних условиях загвоздка. Хоть в дикой природе он и цветет, причем великолепными и пышными массивными цветами, дома его цвести не заставишь. Либо для этого придется сильно постараться. Но остальная вегетативная часть – стебель с листьями — может вырастать до огромных размеров. При хорошем уходе имбирь может вымахать в высоту до полутора метров.

В каких условиях имбирь произрастает в дикой природе?

Дикого имбиря в природе почти не встретишь. В основном его выращивают на плантациях в жарких странах тропиков, где постоянно держится влажный климат. Считается, что если началось цветение имбиря, то корень его уже теряет большинство своих полезных и кулинарных свойств. Поэтому на плантациях ему цвести не дают. Все культурные посадки растений находятся под открытым небом и являются однолетниками, поэтому даже при постоянном орошении он и сам цвести не станет, поскольку клубень для выгона цветоноса должен иметь как минимум двухлетний возраст.

Зацвести удается лишь дичкам, которым посчастливилось укорениться где-нибудь на задворках плантации, в частично затененном месте. Это может быть лесопосадка между плантациями или вовсе окраины тропических лесов, в гущу которых нет-нет, да проникают солнечные лучи, но над землей, в гуще растительности, всегда сохраняется влажная устойчивая атмосфера.

Чтобы растение порадовало своим пышным цветением дома, следует создать ему среду, максимально схожую с естественной для него. Даже при правильном выращивании имбиря в домашних условиях цветение его не обязательно будет гарантировано на 100 %. Но попробовать можно. Что для этого нужно?

  1. Нужно быть терпеливым и готовым к тому, что вне зависимости от того, каким посадочным материалом вы воспользуетесь – семенами или клубнем, имбирь сможет зацвести у вас не ранее чем через три года после посадки, при условии что клубни не будут изыматься из горшка, например, на зимовку.
  2. В зимний период следует переносить растение в прохладное помещение и сокращать полив. Нельзя, чтобы корень излишне подсыхал, но усиленного увлажнения тоже следует избегать. Если растение и летом, и зимой будет содержаться при одинаковой температуре, оно не будет чувствовать смену времен года, и цветение имбиря так и не наступит.
  3. В весенне-летнее время, в период активной вегетации, следует постоянно соблюдать одинаковый усиленный режим повышенной влажности. Если растение содержится не в парнике, а именно дома, где влажность во всем помещении искусственно поддерживать не представляется возможным, следует постоянно опрыскивать растение из пульверизатора.
  4. Следует регулярно, по 2-3 раза в месяц, производить подкормку растения комплексным удобрением с основным набором минеральных веществ, предназначенных для удобрения почвы комнатных растений.
  5. В случае если корешок имбиря выгнал цветонос, ни в коем случае нельзя переносить растение в другое помещение, менять освещение или нарушать иные условия, к которым растение привыкло на протяжении долгого времени. Иначе цветение имбиря в домашних условиях так и не наступит.

Если у хозяина хватило терпения на кропотливый и продолжительный уход, то на четвертый-пятый год жизни растение порадует его своим цветением. И вот кульминация выращивания имбиря в домашних условиях – цветение, фото которого мы представляем ниже.

Правила посадки имбиря

К грунту растение не столь привередливо. Гораздо большую значимость имеют последующие его прикормки. Изначально же растение можно высадить в горшок с почвосмесью, изготовленной при смешивании дерновой земли, песка и перегноя, взятых в равных пропорциях. Получившаяся почва будет наиболее приближена к той, что залегает в верхнем слое тропических лесов.

Но следует помнить, что имбирь – быстрорастущее, мясистое, а потому весьма прожорливое растение, а значит без частых прикормок тут не обойтись. Чтобы обеспечить ему правильный рост без замедлений и прочих осложнений, в комплексном удобрении в обязательном порядке должны находиться такие вещества, как калий и фосфор.

Посадка семени или клубня осуществляется в неглубокий, но достаточно широкий горшок, поскольку само тело клубня развивается не вниз, а параллельно поверхности почвы, чуть заглубленное в ее верхнюю часть. Горшок должен быть оборудован хорошей прослойкой дренажа, поскольку хоть растение и любит частые поливы, но от постоянного «болота» в горшке его корень попросту сгниет.

Полив и удобрение

При правильном поливе и удобрении за сезон активной вегетации (с марта по ноябрь) растение может вырасти из маленького росточка в огромный куст, который с приходом холодов необходимо поместить в помещение с пониженной до 14-16 градусов температурой. Именно такая средняя температура воздуха держится в лесах тропиков.

Пересадка

Специалисты по цветоводству разделились во мнениях по этому поводу. Одни говорят, что пересаживать растение желательно каждый год с началом сезона вегетации (в начале марта) перед тем, как вновь вынести имбирь в теплое помещение. Другие же не советуют этого делать, поскольку считают, что раз в естественной среде растение никто не пересаживает, то и в домашних условиях этого делать не стоит.

Более того, они считают, что именно из-за этих пересадок растение, в большинстве случаев, и отказывается цвести в домашних условиях. В любом случае этот вопрос ложится целиком на голову цветовода-любителя, поскольку основополагающих правил по этому поводу выведено так и не было. Можно, конечно, с осторожностью пересаживать растение, желательно все в тот же горшок, только с заменой почвы и дренажа. Но многие предпочитают все же ограничиваться прикормкой коровяком и поддерживать привычный ритм прикормок комплексным удобрением.

Правила цветения

Корень растения очень чувствителен ко всякого рода манипуляциям с ним. Вся подготовка (все процессы) к будущему цветению происходят именно в нем. Очень возможно, что для цветения в будущем году основной клубень уже дал какие-то корневые придаточные отростки, чтобы подготовить очередную почку для выгона именно цветоноса. Но если при пересадке эти придатки будут нарушены, растение передумает цвести, а выгонит из почки не цветонос, а обычный дополнительный стебель. И вы об этом так и не узнаете, хотя и находились уже совсем близко к тому, чтобы цветение имбиря, наконец, наступило.

Основной клубень формирует почку для выгона цветоноса с особым тщанием. Будущий орган размножения должен выходить из самого здорового участка клубня, из выросшей и развившейся в течение предыдущих трех лет почки. Цветонос никогда не прорастет из тела клубня, который вы посадили в горшок изначально. Он выйдет только из того его участка, который развился в процессе последующего разрастания клубня. А на это нужно время. Именно поэтому цветение имбиря наступает только по истечении нескольких лет.

Сам корень так же чувствителен ко всем изменениям, как и вегетативная часть. Если полив осуществляется нерегулярно или с переменной интенсивностью, если клубню будет недостаточно каких-то элементов, на которые бедно выбранное вами удобрение, он даже заморачиваться не станет с тем, чтобы создавать у себя в теле почку для цветоноса. И ожидания будут беспочвенными.

Самое неудобное в этом деле то, что растение, как всем известно, разговаривать не умеет, а потому понять, чего ему не хватает, можно лишь, как говорится, «методом тыка», то есть с помощью тщательных наблюдений за ним в процессе роста. Здесь любителям самим придется наблюдать и выгонять свои формулы по уходу за растением, поскольку выведенных постулатов для непосредственного выращивания имбиря в декоративных целях (для цветения) в домашних условиях не существует. Если растению понравится атмосфера, которую вы для него создали, оно само решит зацвести. И вот как выглядит такое цветение имбиря на фото.

В заключение немного о сортах имбиря

Каждый сорт имбиря и цветет по-своему. Самым невзрачным считается обычный аптечный имбирь. Но существуют разновидности имбиря, цветы которых превосходят по своей красоте цветы кактусов и орхидей. В большинстве случаев это массивные и мясистые соцветия, покоящиеся на факелоподобной основе.

Правила выращивания имбиря в домашних условиях, фото цветения различных разновидностей можно найти в специальных справочниках.

Как видно из вышесказанного, добиться того, чтобы имбирь зацвел в домашних условиях, — задача не только трудная, но и долгая, а к тому же еще и непредсказуемая. Никто не даст гарантии, что по прошествии 3-4 лет тщательнейшего ухода ваш имбирь зацветет. Но попробовать все же можно. Хуже ведь от этого никому не будет.

Имбирь: выращивание в домашних условиях

Имбирь – многолетнее травянистое растение, произрастающее в естественных условиях в Индии. Это теплолюбивая культура, которую с давних времен используют в качестве ценной пряности. Выращивание этого растения возможно и в домашних условиях.

Если соблюдать условия содержания и регулярно ухаживать за имбирем, можно получить небольшой, но свежий урожай корней и зелени – именно они используются в кулинарии. Горшечное растение выглядит очень декоративно, благодаря чему можно украсить любое помещение. В статье мы рассмотрим, как правильно выращивать имбирь дома.

Содержание статьи

Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь – тропическое растение, которое требует особого ухода и соблюдения условий содержания. В домашних условиях его может вырастить даже начинающий цветовод, для этого важно учитывать расположение горшка, внимательно отнестись к выбору посадочного материала.

Перед посадкой нужно определиться, для какой цели будет выращиваться имбирь. Его можно садить для получения ценных корневищ, либо выращивать в качестве декоративного растения.

Наибольшую ценность представляет корень имбиря, представляющий собой подземный стебель, активно растущий вширь. Над поверхностью формируются листья, завернутые в трубочку, этот псевдостебель может достигать до 1 метра в длину, в домашних условиях он обычно ниже. Как правило, в условиях квартиры это растение выращивают как многолетнее растение, растущее по однолетнему циклу.

Какие сорта подойдут

Сегодня выведено большое количество сортов, отличающихся по цвету и форме корневища, а также запаху его мякоти. Зачастую корни домашнего имбиря имеют форму руки или рога, светло-зеленый цвет и приятный аромат травы. Чаще всего можно встретить следующие сорта имбиря, подходящие для посадки в качестве горшечного растения:

  • Черный или Барбадосский. Имеет жгучий вкус, резкий аромат. Корневища перед употреблением очищать от кожицы не нужно, достаточно просто обработать их горячей водой и высушить;
  • Белый или Бенгальский. Корневища этого сорта имеют приятный мягкий вкус. Перед использованием их нужно тщательно очистить от кожицы, а затем высушить. Именно эту разновидность можно чаще других увидеть на фото.

Выбор сорта имбиря не влияет на ботанические особенности растения, специфику выращивания в комнатных условиях. Поскольку посадочный материал нужно приобретать в продуктовом магазине, перед покупкой нужно внимательно осмотреть корни растения на наличие характерных признаков (цвет, запах и форма).

Условия посадки

От правильно выбранного места для горшка, а также соблюдения условий содержания зависит не только будущий урожай ценной пряности, но и здоровье, скорость развития растения. Процесс подготовки к посадке всегда начинается с выбора качественного горшка и посадочного материала. На этом этапе так же важно правильно подобрать грунт и выяснить особенности микроклимата.

Когда сажать имбирь в горшок

Оптимальное время для посадки корня имбиря – зимнее время года. Это позволяет получить первые ростки уже весной, а летом запускается процесс активного роста и развития. Корневище рекомендуется высаживать с декабря по конец января.

В теплых регионах посадку допустимо проводить чуть раньше, начиная с поздней осени. Важно учитывать, что у растения имеются четкие периоды вегетации и покоя – зимой имбирь замедляет свой рост, что позволяет проводить пересадку, выкапывание корневища в пищу.

Выбор емкости

Особенности горшка отличаются в зависимости от того, с какой целью будет выращиваться цветок. Если вы планируете получить корневище для последующего использования в качестве пряности, то необходимо приобретать неглубокую, но широкую емкость (диаметр – 15 см и более). Это приводит к тому, что корневая система будет развиваться активно, а стебель очень медленно.

При выращивании имбиря в качестве декоративного растения рекомендуется выбирать узкий и тесный горшок диаметром до 15 см. В таком случае можно получить обильную листву и слабую корневую систему. При выращивании в узкой емкости процесс последующего размножения имбиря будет затруднен.

Требования к грунту

В качестве субстрата можно использовать готовую универсальную землю для цветов, либо подготовить грунт самостоятельно. Для этого нужно смешать садовую почву, торф и глину (оптимальная пропорция – 3:2:1), а затем добавить древесную золу или уголь во избежание корневой гнили. Обязательно наличие дренажа слоем до 5 см, для его создания лучше использовать крупный речной песок или керамзит.

Некоторые цветоводы практикуют выращивание имбиря во влажном мху, например, сфагнуме. Растение, выращенное, в таком грунте имеет слабый иммунитет и затем плохо приживается в обычной земле, что важно учитывать в момент пересадки.

Выбор места

Имбирь является теплолюбивой тропической культурой, поэтому для гармоничного развития растения требуется много света. Горшок лучше расположить по центру подоконника с западной или восточной стороны квартиры. Листья плохо переносят сильную жару и воздействие прямых солнечных лучей.

В солнечные дни рекомендуется переносить емкость с растением на застеленный балкон, либо укрывать его от палящего света. В летний сезон допустимо содержание имбиря на лоджии, если нет угрозы заморозков. Растение плохо переносит сквозняки, но ежедневно рекомендуется проводить короткое проветривание, что важно для формирования иммунитета.

Температура

Особенности температурного режима напрямую зависят от стадии развития имбиря. Для получения первых ростков необходимо обеспечить стабильную теплую температуру в диапазоне 18-22оС. Если воздух будет прохладным, корневище переходит в стадию покоя, не дает зеленых побегов.

Во время активного роста требуется температура не ниже 25оС. Если растение медленно развивается, можно использовать дополнительное отопление. В стадию покоя зимой температуру желательно понизить до 15-18оС. Имбирь очень остро реагирует на резкие перепады температуры, которые могут привести к гибели растения.

Воздух и влажность

В естественных условиях имбирь растет в тропических лесах, поэтому при выращивании дома следует тщательно заботиться о достаточном увлажнении растения. Для этого рекомендуется его регулярно обрызгивать с помощью пульверизатора, не допускать полного пересыхания грунта.

Особенно важно поддерживать влажность в период отопительного сезона. После начала пожелтения листьев и начала стадии покоя, опрыскивания нужно максимально сократить.

Выбор посадочного материала

В отличие от многих других декоративных растений, посадочный материал следует приобретать не в цветочном магазине, а в продуктовом отделе. Для посадки подойдет только гладкое корневище с отсутствием морщинистости на кожице. Корень должен быть упругим и эластичным. На нем обязательно должны быть светлые глазки, которые являются почками растения. Чем их будет больше, тем лучше – из них впоследствии будут образовываться ростки.

Подготовка имбиря к посадке

Для сохранения товарного вида корень имбиря обрабатывают специальными химическими препаратами. После покупки посадочный материал нужно замочить на 2 дня в воде, а затем перенести на несколько часов в 1% раствор марганцовки или Фитоспорине (1 ч. ложка на 200 мл воды). После процедуры корень нужно тщательно высушить.

Проращивание

Если обработанные и вымоченные корни имбиря сразу высадить в грунт, первые ростки могут появиться только через 1-2 месяца. Для этого рекомендуется сначала прорастить почки. Опытные цветоводы советую проводить проращивание в мокром мхе сфагнуме – корень имбиря углубляют в высокий контейнер, внутри которого находится субстрат. После этого емкость с посадочным материалом нужно поставить возле батареи или на окно, регулярно поливать водой.

Ростки появляются в течение 10-14 дней. Если вы планируете размножать посадочный материал, его допустимо разрезать ножом на несколько частей. Каждая из них должна содержать достаточно количество почек, места среза присыпают золой или активированным углем, растолченным до порошка.

Процесс посадки

Корневище, на котором имеются проклюнувшиеся почки полностью готово к посадке на постоянное место. Пошаговый алгоритм высадки в грунт:

  1. Емкость нужно продезинфицировать, на дно засыпать дренаж слоем в 2-5 см.
  2. На 2/3 горшка засыпают грунт и хорошо его увлажняют.
  3. Выкладывают подготовленные корни имбиря, располагая почки по направлению роста вверх.
  4. Сверху на них нужно осторожно насыпать оставшуюся треть субстрата, верхний слой грунта не должен превышать 5 см, чтобы обеспечить беспрепятственный рост глазкам.

После посадки имбирь нужно обильно полить теплой водой, при необходимости внести стимулятор роста, например, Корневин. Первую подкормку желательно проводить не ранее, чем через 14 дней. Горшок следует поставить в теплое и солнечное место с хорошим рассеянным светом.

Особенности ухода

Несмотря на то, что имбирь – тропическая культура, это неприхотливое растение. Для активного роста и быстрого формирования корневой системы достаточно соблюдать режим полива, поддерживать оптимальную влажность грунта и регулярно осуществлять подкормки. С выращиванием имбиря дома справится даже начинающий цветовод.

Полив

Грунт в горшке с имбирем нужно поддерживать в постоянной влажности, но не допускать переувлажнения – это может привести к гниению корневища. Вода не должна застаиваться в поддоне, поэтому ее нужно регулярно сливать.

Для полива рекомендуется использовать мягкую отстоявшуюся воду комнатной температуры. Оптимальный режим полива в активную стадию вегетации – 1-2 раза в неделю, зимой процедуры следует сократить, поддерживая влажность незначительным опрыскиванием.

Подкормка

После формирования первых зеленых побегов можно приступать к внесению подкормки. Удобрения вносят через каждые 2 недели, особенно хорошо имбирь реагирует на органические составы.

При возможности подкормку желательно проводить раствором коровяка, но подойдут и комплексные универсальные составы. Начиная со второй половины августа до конца октября желательно регулярно использовать калийные удобрения, необходимые для органичной зимовки и накопления полезных веществ в корневище.

Рыхление, мульчирование

При выращивании имбиря в условиях квартиры мульчирование проводить не требуется. Рыхление проводят, если на верхнем слое грунта образовалась сухая и твердая корочка. Процедуру желательно совмещать с очередным поливом. Проводить рыхление следует очень осторожно, используя только тупой инструмент во избежание механических повреждений корневой системы.

Пасынкование, прищипка, обрезка

Процедура обрезки зависит так же от целей выращивания. Если вы посадили имбирь для получения корней, кто мелкие листья нужно периодически прищипывать для усиления роста корневой системы. При выращивании растения в качестве декоративной культуры для квартиры, обрезку не проводят.

Пересадка

Пересадку имбиря в домашних условия проводят только в том случае, если вы выращивание растение как многолетник в качестве декоративной культуры.

Процедуру нужно проводить в стадию покоя зимой, чтобы не нарушить цикл вегетации. Для этой цели корневище вместе с комом земли аккуратно переносят в более просторный горшок, добавляют субстрат, заполняя пустоты внутри. Определить необходимость пересадки можно по состоянию листьев – они начинают желтеть, частично вянут.

Обычно имбирь выращивают в качестве однолетника, используя корни в качестве посадочного материала на будущий сезон, разрезая его на несколько частей. Процесс посадки в таком случае аналогичен тому, что описан выше.

Когда собирать урожай

Начиная со второй половины сентября, листья и стебель начинают быстро желтеть – растение переходит в режим покоя, активно накапливает полезные элементы в корнях. Это сигнал о том, что корневище практически созрело. В этот момент полив нужно снизить до минимума либо совсем прекратить.

В конце осени корень извлекают из грунта, очищают от остатков земли. После этого его нужно хорошенько просушить на солнце, после чего имбирь готов к употреблению. Хранить корень нужно в темном и сухом месте, где он может находиться до нескольких месяцев. Часть корневой системы можно использовать в качестве посадочного материала, чтобы на будущий год снова получить урожай свежей пряности.

Болезни и вредители

Имбирь очень устойчив к болезням и вредителям. Благодаря выделению особых эфирных масел заражение происходит крайне редко. При выращивании в домашних условиях опасность для цветка представляет только паутинный клещ. Чтобы избежать его появления нужно регулярно промывать листья, при необходимости протирать листовые пластинки мокрой тряпкой.

Чаще всего болезни связаны с неправильным уходом и несоблюдением правил содержания. Наиболее распространенные проблемы:

  • при недостаточном или чрезмерном увлажнении растения листья начинают высыхать, желтеть;
  • если на цветок постоянно воздействуют сквозняки, темп развития замедляется, происходит постепенная гибель всех частей растения;
  • характерные бурые или темно-желтые пятна на листьях нередко возникают при воздействии прямых солнечных лучей.

Имбирь – неприхотливое растение, походящее для новичков. При выращивании в домашних условиях следует отслеживать степень влажности грунта, соблюдать температурный и световой режим, а также регулярно вносить подкормки.

Как посадить и вырастить имбирь в домашних условиях

Род Имбирь из семейства Имбирные включает в себя около 150 видов. Более всего известен вид имбиря аптечного. Именно его продают и как пряное растение и приправу к пище, и как лекарственное средство. Хотя изначально имбирь житель теплых стран, есть опыт выращивания этого растения как комнатного растения и даже опыт получения урожая из открытого грунта в средней полосе. Постараемся разобраться, насколько сложно вырастить имбирь в домашних условиях.

Содержание:

Описание растения имбирь

Родиной имбиря являются регионы с теплым или жарким климатом:

  • Африка
  • Индонезия
  • Китай
  • Ямайка

В Европу он попал вместе с другими товарами. Продавцы имбиря приписывали ему множество лечебных свойств, в том числе и то, что он помогает излечиться от чумы. Вместе с первыми переселенцами из европейских стран на американский континент попал и имбирь, где он не только освоился, но и моментально распространился.  Этому способствовало строение всего растения, включая побег. Он видоизменился в мощное корневище. Настоящий корень у имбиря мочковатый, он отходит от корневища.

Наземные стебли также отходят от корневища. Корневище покрыто оболочкой из пробковой ткани, под ней находятся сосудистые пучки. Во внутренних клетках которых содержится большое количество эфирных масел. Само растение травянистое.

Стебель прямой, гладкий. Листья гладкие, узкие, ланцетовидные. Цветки колосовидные, плотные, с зелеными чашечками, которые накладываются друг на друга как черепица. Венчик желто — бурый или фиолетовый. У цветка полноценно развита только одна тычинка, остальные — стерильны. Пестик состоит из трех сросшихся частей, плод — трехстворчатая коробочка.

Корневище имбиря имеет два основных применения, это:

  • кулинария
  • медицина

В кулинарии применяется очень широко, для первых и вторых блюд, закусок, салатов, напитков, выпечки.

Как лекарственное сырье продается в натуральном виде или в виде различных настоек. Имбирь применяю при лечении:

  • простудных заболеваний
  • болезней органов ЖКТ
  • заболеваний суставов
  • нарушения обмена веществ
  • ревматизме

Масло, полученное из корней имбиря, применяют в ароматерапии, его используют для ингаляций при сильных простудах.

Таким образом, есть как минимум две причины вырастить имбирь дома. Одна — это оригинальный цветок. Вторая — использование при случае как средство от простуды и других заболеваний.

 

Как посадить имбирь дома

Для выращивания имбиря потребуется взять цветочный горшок, объем которого не меньше чем 3,0 — 3,5 литров. На дне горшка обязательно должны быть отверстия для оттока лишней жидкости.

Заполнение горшка начинают со слоя дренажа. Для этого подойдет:

  • керамзит
  • мелкий гравий
  • битый кирпич

Высота дренажного слоя должна быть равна 2,0 см.

После этого можно приступить к наполнению горшка землей. Состав почвенной смеси может быть любой, важно чтобы она была легкой и плодородной. Можно смешать в равных пропорциях:

  • садовую землю
  • перегнойную землю
  • песок

После заполнения грунтом его нужно увлажнить и оставить на сутки. 

Важно! Учитывая, что корень достаточно толстый, не заполнять горшок доверху, оставить место и для корня, и для грунта, которым его можно засыпать.

Посадочным материалом для домашнего выращивания могут быть как семена, так и кусок корневища.

С учетом того, что дикорастущий имбирь вытеснили культурные сорта, которые размножаются кусочками корневища, то дождаться цветения и получить семена не всегда представляется возможным. Тем не менее, если поставить цель, то можно найти и купить семена имбиря китайского производства. Сделать это можно попробовать через интернет — площадки или даже во время туристической поездки в Китай или Индию.  

Понятно, что такой способ выращивания имбиря в домашних условиях покажется слишком уж экзотическим, поэтому более доступным посадочным материалом может послужить кусок корневища.

За покупкой корня имбиря нужно отправиться в обыкновенный продуктовый магазин, в овощной отдел. 

Корень имбиря состоит из толстых сегментов, которые легко отделяются друг от друга. Лучшим посадочным материалом будет упругий, хорошо сохранившейся корень. Если же корневище выглядит несколько подсохшим, то его перед посадкой можно обрызгать водой и на пару суток поместить в пакет.

Размер корневища нужно взять такой, чтобы на нем визуально просматривалась одна, а лучше две или три почки. Лучшее время для посадки — это февраль или март. 

Кусок корневища уложить в горшок и присыпать его землей, сильно глубоко закапывать его не нужно. Сверху землю увлажнить и в дальнейшем не давать ей пересыхать.

Для увлажнения лучше всего использовать домашний опрыскиватель.

Остается дождаться, пока имбирь прорастет и в рост тронутся как наземные стебли, так и корень. Рост почки начинается с появления мощного, зеленого конуса, из которого появится наземный стебель.

Как ухаживать за имбирем в комнатных условиях

При уходе за имбирем важно соблюдать режим:

  • влажности
  • освещения
  • температуры 
  • подкормок

Чтобы имбирь в комнате хорошо рос, его лучше разместить на окнах, ориентированных на восточную или юго — восточную сторону. С хорошим, но рассеянным солнечным освещением. Температура в период выращивания не должна быть ниже + 20 градусов. Для поддержания влажности воздуха можно один раз в сутки увлажнять воздух из опрыскивателя. Таким же образом можно организовать и увлажнения грунта в горшке. 

Для успешного выращивания имбиря его нужно не реже одного раза в две недели подкармливать комплексным минеральным удобрением. Подойдет любой состав для клубневых культур.

Если есть возможность, то горшок можно вынести на открытый воздух, а лучше всего переместить его в теплицу, где будет и солнечно, и влажно, и имбирь будет защищен от ветра и перепада температур.

К октябрю месяцу полив уменьшают, наземная часть увядает и её можно срезать. Чтобы увидеть цветения имбиря, то корневище оставляют в земле и перемещают в более прохладное помещение. Полив сокращают, опрыскивая землю раз в несколько дней. В феврале месяце количество поливов увеличивают, а горшок выставляют на хорошо освещенное место.

Таким образом, придется поступить минимум два раза, чтобы через пару лет появился прикорневой цветонос с необычным желтым или фиолетовым цветком. 

Если цветение имбиря в домашних условиях вопрос непринципиальный, то корень в октябре выкапывается и храниться в холодильнике. Используется для приготовления вкусного и полезного чая. Для этого нужно срезать с вымытого корня несколько тонких кусочков, поместить их в стакан, добавить кружок лимона и ложку меда. Налить кипятка, дать постоять несколько минут и употреблять для укрепления иммунитета или для лечения простуды.

Как вырастить имбирь в помещении

Zingiber officinale

Имбирь — одна из моих любимых специй, которые всегда в большом количестве на моей кухне, и, к счастью для меня, это тропическое растение можно легко выращивать в помещении круглый год, даже в течение долгих холодных зим Вермонта.

Жизнь в горах Вермонта прекрасна. Но жизнь в северном климате означает, что есть много теплолюбивых растений, которые просто плохо работают, когда их высаживают на улице в моем саду.

Вместо того, чтобы отказываться от всех моих любимых вещей, я решил попробовать следующее лучшее: принести их в дом.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Имбирю нужны только фильтрованный солнечный свет, теплая и влажная погода, а также богатая и влажная почва. Если вы можете имитировать эти условия в своем доме, вы сможете выращивать его практически в любом климате!

Начало работы

Для начала поищите большой, широкий посадочный контейнер с хорошими дренажными отверстиями и подносом или блюдцем, которое можно поставить под ним.Хотя у этого растения неглубокие корни, ему требуется много места для роста и распространения.

Неглубокий горшок подойдет, если его ширина не менее 12 дюймов. Также неплохо найти переносной контейнер, так как вы можете перенести его с места на место в своем доме или на улице, когда вернется теплая погода.

Вам также понадобится несколько маленьких камней, чтобы положить их в поднос или блюдце, на котором вы будете ставить контейнер. Это обеспечивает хороший дренаж и поддерживает влажность вокруг растения.

Затем возьмите корни имбиря. Вам нужно искать твердые корни, которые выглядят пухлыми и сочными, а не сморщенными или увядшими. Попробуйте найти большие толстые куски, не менее двух дюймов в длину и два дюйма в ширину.

Возможно, вам повезло получить корни в питомниках, садовых центрах или семенных компаниях. Растения доступны от Burpee.

Заводы Zingiber Officionale

Ищите корни с множественными бутоньерками. Они должны выглядеть как маленькие узлы, торчащие из кожи, похожие на глазки картофеля.

Если у вас есть друг, выращивающий имбирь, спросите их, не отрежут ли они вам несколько кусочков корневища. Скорее всего, они будут рады поделиться. Как только запас будет установлен, он продолжит легко расти и распространяться, и несколько кусков корня не будут упущены.

Это часть красоты выращивания имбиря!

Хотя это и не идеально, но также можно вырастить из корней, купленных в продуктовом магазине. Результаты, скорее всего, будут разными, и вам, возможно, придется попробовать несколько раз с разными корнями, чтобы получить успешный урожай.

Если вы решите использовать имбирь из продуктового магазина, важно убедиться, что он является органическим, поскольку выращенный традиционным способом имбирь иногда обрабатывают ингибитором, чтобы предотвратить прорастание.

Вам также понадобится хорошо дренируемая, богатая питательными веществами почва для горшков. В качестве альтернативы подойдет беспочвенная смесь кокосовых орехов или торфяного мха в сочетании с органическим компостом или вермикультурой.

Посадка

Когда у вас есть материалы, вы готовы приступить к посадке!

Начните с замачивания корней в теплой воде на ночь.Утром разрежьте каждый корень на части, убедившись, что на каждой части есть хотя бы один глазок.

Размер каждой секции будет зависеть от количества глазков в корне. Эти глазки со временем прорастут, поэтому чем больше вы сможете срезать, тем больше у вас будет растений.

Заполните контейнер почвенной смесью почти полностью и поместите корневые секции на поверхность почвы на расстоянии примерно 5 дюймов друг от друга, так чтобы почки были направлены вверх.

Слегка накройте еще примерно двумя дюймами почвенной смеси и полейте до тех пор, пока почва не станет влажной на ощупь, но не мокрой.

Поместите контейнер в теплое место, которое получает не менее пяти часов отфильтрованного непрямого солнечного света в день. В своем родном климате имбирь растет в дождливых, влажных и частично затененных условиях, поэтому не требует значительного количества яркого прямого солнца.

Следующий шаг — терпение!

Это растение может очень медленно размножаться. Для появления всходов может потребоваться от трех до восьми недель. Наблюдайте, ждите и держите почву влажной, но не переувлажненной.

В качестве альтернативы посадке в открытый контейнер вы можете ускорить процесс прорастания, создав небольшую теплицу, которая обеспечит постоянную теплую и влажную среду.

Используйте либо плоский лоток для посева семян с пластиковым куполом, либо найдите пластиковый контейнер для разгрузки с прозрачной крышкой и проделайте несколько отверстий в нижней части для дренажа и в верхней части, чтобы внутрь мог поступать кислород.

Залейте несколько дюймов горшечной почвой, вставьте черенки и добавьте сверху еще на 1/2 дюйма почвы.Хорошо полейте и замените пластиковую крышку. Держите в тепле и влажном состоянии, пока не начнете видеть зеленые побеги.

На этом этапе вы можете перенести прорастающие почки в ваш контейнер большего размера.

Уход за растениями

Ключ к выращиванию имбиря в контейнерах — максимально имитировать естественные условия. Это означает, что его нужно держать в тепле, влажном и сытом.

Идеальная температура для этого растения — около 75 ° F. Найдите в своем доме место подальше от сквозняков и каминов, где растение будет находиться под солнечным светом, например, рядом с хорошо изолированным окном, выходящим на южную сторону.

Для поддержания влажности поставьте емкость на подготовленный вами поднос с небольшими камнями и небольшим количеством воды на дне.

Вода будет постоянно испаряться, увлажняя воздух вокруг растения. Камни не дадут горшку сесть прямо в воду, что может привести к переувлажнению почвы и загниванию растений.

При поливе важно следить за тем, чтобы почва была влажной, но хорошо дренировалась. Почва должна быть влажной на ощупь, но не насквозь мокрой.Поливайте, опрыскивая поверхность почвы из пульверизатора всякий раз, когда она становится сухой на ощупь.

Чтобы растение было сытым и счастливым, по мере роста стеблей и роста листвы добавляйте свежий компост.

В периоды обильного листообразования и роста вы можете ежемесячно подкармливать сбалансированное универсальное жидкое удобрение.

Если повезет, ваше растение вырастет до двух-трех футов в высоту, с красивой тропической листвой и, возможно, даже с цветком или двумя!

Сбор урожая

Хотя корневища не созреют в течение восьми месяцев или около того, вы можете начать собирать небольшие кусочки молодых корней через три-четыре месяца после начала роста.

Чтобы собрать мелкие кусочки по мере необходимости, удалите часть почвы вокруг внешних краев контейнера и внимательно нащупайте корневища.

Когда вы найдете один, возьмите острые ножницы и отрежьте то, что вам нужно, с внешнего края, а затем осторожно верните остаток корня в почву.

Постарайтесь оставить хотя бы пару дюймов корневища, соединенного со стеблем, чтобы оно оставалось живым, позволяя растению продолжать расти и давать новые корни. Обязательно дайте корневищам несколько недель на восстановление, прежде чем снова собирать урожай с того же растения.

Пока вы продолжаете хорошо ухаживать за своими растениями, вы сможете продолжать собирать урожай таким образом бесконечно!

Если вам нужен больший урожай, вы также можете вырвать целое растение и собрать весь корень. Лучшее время для этого — когда листва начинает отмирать осенью или зимой.

Если вы отрежете и сохраните пару кусочков корневища для повторной посадки, вы сможете начать процесс заново.

Если со временем листва начинает увядать и увядать, просто соберите все корневище и пересадите несколько частей, добавив немного свежего компоста в смесь, когда вы это сделаете, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества.

Советы по выращиванию

  • Если во время посадки в вашем доме прохладно, вы можете попробовать использовать нагревательный коврик с температурой 70–75 ° F, чтобы согреть почву. Уберите коврик, как только появятся ростки.
  • Когда вы впервые сажаете имбирь, не поливайте его. Почву просто нужно держать слегка запотевшей, чтобы она не пересыхала.Как только ростки прорвутся сквозь почву, можно начинать поливать более обильно. Он ценит влагу, просто убедитесь, что почва хорошо дренируется.
  • Растения можно вынести летом на улицу, чтобы подышать солнцем и свежим воздухом. Делайте это только тогда, когда дневная температура постоянно достигает 70 ° F, а ночная температура не опускается ниже 50 ° F. Поставьте горшок где-нибудь в тени, например на крытую веранду.

Идеи кулинарии и рецептов

Имбирь восхитительно согревает, и его можно приготовить самыми разными способами.Его можно сушить, измельчать, мариновать или даже кристаллизовать.

Лично я неравнодушен к свежему имбирю, поэтому выращивать его прямо у меня на кухне так приятно.

Я люблю натирать свежий корень прямо в супы, жаркое и салаты. Прекрасно сочетается с закваской с морковью или капустой.

Чтобы получить мощный прилив тропических специй, попробуйте этот рецепт солнечного смузи с апельсиновым имбирем с нашего дочернего сайта Foodal .Я не могу придумать лучшего способа начать день, чем со стакана свежего имбиря, апельсинового сока и меда.

Если вы ищете более творческие способы приготовления и использования этой специи, ознакомьтесь с этим полезным руководством, также доступно на Foodal .

Не совсем тропический рай

Нет ничего, что мне нравится зимой больше, чем дымящаяся чашка свежего имбирного чая.

И теперь, когда я выращиваю его в контейнерах, я могу принести немного тропической жары в свою зимнюю страну чудес в любое время, когда захочу.

Не верьте мне на слово — попробуйте сами! Выращивать имбирь в помещении легко, плодотворно и весело. Возможно, эти холодные зимние ночи никогда больше не будут такими унылыми.

Вы когда-нибудь пробовали выращивать его в закрытых помещениях в контейнерах? Мы будем рады услышать ваши мысли в комментариях ниже! И не пропустите из нашего полного руководства по выращиванию имбиря, чтобы получить больше советов .

Почему бы не ознакомиться с этим руководством, чтобы получить больше вдохновения:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотография продукта через Burpee. Первоначально опубликовано 30 ноября 2019 г. [последнее обновление]. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт. Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков.Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

6 простых шагов для выращивания имбиря в домашних условиях

Фотография предоставлена: Towfiqu Barbhuiya / EyeEm — Getty Images

From Country Living

Хотите вырастить имбирь дома? Вот все, что вам нужно знать о выращивании огненной пряности из корнеплодов, купленных в вашем местном супермаркете.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить имбирь?

Если вы правильно сделаете, имбирь вырастет примерно через восемь-десять месяцев.Вы можете начать сбор корней через несколько месяцев, но для достижения наилучших результатов лучше оставить их на максимальное время роста.

Как вырастить имбирь

Имбирь — тропическое растение, которое обычно растет в более теплых регионах, но, несмотря на это, его можно размножить дома в Великобритании. Хотите вырастить имбирь дома? Взгляните на следующие простые шаги:

1. В следующий поход в супермаркет возьмите свободный корень имбиря (корневища имбиря), который вы найдете в овощном ряду.Выбирайте имбирь с маленькими «глазками» (как у картофеля).

2 . Затем нарежьте имбирь кусочками. Вы можете посадить столько штук, сколько захотите. Отрежьте кусок шириной от 2,5 до 3,75 см (от 1 до 1,5 дюймов). Убедитесь, что вы не отводите глаз, так как именно здесь будет расти корень.

3 . После этого оставьте кусочки имбиря в сухом месте на несколько дней. Хорошо где-нибудь в тепле, например, в зимнем саду или у подоконника.Разложите кусочки так, чтобы они не соприкасались.

Фотография предоставлена: Westend61 — Getty Images

4 . Теперь пора подготовить почву. По возможности смешайте почву с компостом для достижения наилучших результатов. Выберите горшок глубиной около 30 см и засыпьте землей. Вы также можете посадить их на улице (но помните, что в Великобритании погода намного прохладнее).

5 . Поместите корни имбиря в отдельные горшки с растениями и поставьте в тени. Если вы кладете их снаружи, оставьте зазор около 20 см между каждым кусочком имбиря.

6. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, поэтому поливайте ее регулярно. Мы надеемся, что примерно через восемь месяцев у вас будет запас имбиря, который идеально подходит для чая или приготовления пищи.

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

История продолжается

ПОДПИСАТЬСЯ

Вам также может понравиться

Как вырастить имбирь дома

Фото: Poring Studio (Shutterstock)

Имбирь — один из тех ингредиентов, о которых вам не о чем беспокоиться о покупке слишком большого количества, когда это требуется для рецепта.При таком большом количестве применений, включая имбирный сироп, ароматизированное масло, заправку для салатов и чай, и многие другие, остатки всегда приветствуются.

Но что может быть лучше, чем остатки имбиря? Как насчет того, чтобы иметь собственный запас имбиря, который вы можете выращивать дома? Да, мы так думали. Вот что вам нужно знать о выращивании имбиря в домашних условиях, любезно предоставлено Саванной Шер из BobVila.com.

Климатические требования

Хотя имбирь действительно тропическое растение, его можно выращивать на открытом воздухе в большинстве климатических условий.Загвоздка в том, что он может выжить только при температуре 50 градусов по Фаренгейту или выше. Это означает, что в некоторых частях страны — например, в некоторых районах Флориды, Калифорнии и Аризоны — имбирь может собираться круглый год.

G / O Media может получить комиссию

Самая низкая цена

Smartmi Smart Air Purifier P1

Создайте здоровую и чистую домашнюю среду
Идеально подходит для людей, страдающих аллергией на пыльцу или домашних животных или страдающих астмой

Отличное дополнение к любому дому
Тихий, умный дом и легко переносимый

Но в остальном U.С. не совсем остался в стороне от холода: по словам Шера, имбирь можно выращивать в более прохладном климате — просто сезон короче. По ее словам, в этих местах имбирь лучше всего сажать после (как представляется) последних весенних заморозков.

Хотя имбирное растение полностью раскрывает свой потенциал, требуется около восьми месяцев, но в более прохладных частях страны вы можете собрать молодой имбирь через три или четыре месяца. Или, если вы хотите, чтобы вечеринка продолжалась, просто принесите горшки на зиму.

Принадлежности

Если вы не живете в районе, где температура редко опускается ниже 50 градусов, вам нужно сажать имбирь в горшки, чтобы иметь возможность принести их в помещение, когда температура упадет. Вот полный список того, что вам понадобится:

  • Горшок глубиной 12 дюймов
  • Горшок
  • Мульча
  • Термометр для почвы
  • Органический корень имбиря (неорганический имбирь часто обрабатывают ингибитором роста, поэтому не идеален для это)

Подготовьте имбирь к посадке

Органические корневища имбиря (другое слово, обозначающее стебель, который растет под землей — в данном случае так, как вы обычно покупаете имбирь) можно собрать в продуктовом магазине или питомнике.Вот несколько советов от Шер по выбору:

Ищите корневища с гладкой и светлой кожицей. В идеале возьмите кусок имбиря длиной от 4 до 6 дюймов с несколькими пальцами и бутоном на конце каждого пальца. Если бутоны начали зеленеть, вы будете на шаг впереди в процессе роста.

Затем осторожно отрежьте пальцы от каждого корневища так, чтобы каждый кусок был не менее 1-2 дюймов в длину и имел бутон на конце. Как только это будет сделано, поместите их в прохладное сухое место и дайте им посидеть. там от 24 до 48 часов.«Это позволяет им образовывать защитную кожу на недавно срезанных участках, которая предотвращает их заражение бактериями», — пишет Шер.

Посадка имбиря

Сначала найдите место для роста имбиря. Если вы живете где-нибудь с круглогодично теплыми температурами, выбирайте место в тени. В любом другом месте вам захочется найти место, где ежедневно светит от двух до пяти часов солнечного света. Вот Шер снова, чтобы показать нам процесс посадки:

Посадите кусочки имбиря в горшок или прямо на грядку.Идеальная почва — рыхлая и суглинистая (плодородная). Имбирю нужно много места для роста, поэтому сажайте каждый кусочек на расстоянии 12 дюймов друг от друга, от 2 до 4 дюймов в глубину, бутонами вверх. Если вы используете горшок, выберите тот, который имеет глубину не менее 12 дюймов и обеспечивает хороший дренаж. В горшке такого размера можно вырастить один кусочек имбиря.

Имбирь хорошо себя чувствует во влажной теплой почве с температурой от 71 до 77 градусов. Поливайте почву сразу после посадки. Продолжайте поддерживать почву влажной, поливая ее ежедневно, пока она не высохла.Это воспроизводит его естественную тропическую среду обитания. В зависимости от климата всходы появятся от 3 до 14 дней.

Распределите слой мульчи поверх почвы, чтобы она оставалась теплой, если температура опускается ниже 50 градусов. Это также помогает сохранять почву влажной. Поскольку к концу вегетационного периода погода становится прохладной, уменьшите полив.

Сбор имбиря

Хотя вы можете выкопать все растение, чтобы собрать его, если вы хотите продолжать выращивать имбирь после этого, есть более простой способ.Отрежьте только те части растения, которые вы хотите собрать, оставив их в почве. «Пока к стеблю прикреплен 2-дюймовый кусок корневища, он будет продолжать расти», — объясняет Шер.

Как вырастить имбирь в домашних условиях (в земле и в контейнерах)

Идеальное сочетание сладкого и пряного, имбирь — уникальный аромат, от которого я просто не могу насытиться. Хотите ли вы воссоздать остроту имбирного эля из своего детства или хотите свежемолотый имбирь для вкусного карри, вы можете легко выращивать имбирь в саду или дома.Это руководство охватывает все, что вам нужно знать о том, как выращивать имбирь, чтобы у вас был бесконечный запас любимых специй.

Одна из лучших вещей в том, чтобы делиться своей любовью к садоводству в Интернете, — это то, что я могу встретить так много друзей-садоводов! В Instagram я встретился с прекрасной Ташей Грир из Simplestead, и мы в прямом эфире болтали в Instagram о ее книге Grow Your Own Spices . После разговора я был полностью одержим идеей выращивания имбиря!

Я не большой производитель специй, вместо этого предпочитаю выращивать в основном травы и другие лечебные растения.Но я пригласил Ташу поговорить со мной о имбире, и она дает отличный совет, если вы думаете добавить немного специй в свой сад.

В этом руководстве рассматриваются вопросы и советы о том, как вырастить корень имбиря, прямо из книги Таши. В нем она описывает более 30 различных специй, которые может выращивать каждый. Обязательно ознакомьтесь с Grow Your Own Spices , если вы хотите выращивать тонны специй.

Перепечатано с разрешения компании Grow Your Own Spices: собирайте урожай домашнего имбиря, куркумы, шафрана, васаби, ванили, кардамона и других невероятных специй — независимо от того, где вы живете! Таша Грир © 2021.Опубликовано Cool Springs Press. Фотография любезно предоставлена ​​Ташей Грир, где указано.

Что такое имбирь?

Все мы любим это, но что это за забавная морщинистая вещь, которую мы любим тереть на терке? Имбирь, Zingiber officinale — это растение, выращиваемое в основном ради корневища, хотя технически все растение съедобно.

В основном используется в кулинарии, имеет пряный, но сладкий вкус. Вы можете найти его в карри, в выпечке, такой как имбирные пряники, как пряную изюминку в заправках для салатов и в некоторых очень популярных напитках.

Откуда появился имбирь?

Что интересно, мы понятия не имеем, откуда появился имбирь. По словам Таши, «это растение считается культигеном или растением, появившимся в результате выращивания человеком. Мы не знаем его происхождения или когда люди начали его использовать. Мы знаем только, что без нас его бы не было ».

Фото любезно предоставлено Ташей Грир

Лечебные свойства имбиря

Гингеролы — активные компоненты растения, придающие ему ярко выраженный пряно-сладкий вкус.Компоненты также отвечают за противовоспалительные свойства и даже используются для лечения артрита.

С медицинской точки зрения люди знают, что имбирь облегчает расстройство желудка. Вирулицидные свойства помогают уничтожать вирусы, что делает его полезным инструментом для вашей аптечки,

«Самый эффективный способ получить это лекарство — использовать его свежий сок», — говорит Таша.

Самый простой способ сделать это — обработать корень соковыжималкой. Затем поместите жидкость в лотки для кубиков льда и храните ее в морозильной камере, чтобы иметь под рукой легкодоступное противовирусное средство.Добавьте воду, мед и немного лимона, чтобы уменьшить остроту по мере необходимости.

Как вырастить имбирь

Выбор корневища

Самый простой способ вырастить имбирь — взять кусок корневища из существующего имбиря, чтобы вырастить другой. Звучит просто, правда? Чтобы получить наилучший урожай имбиря, важно правильно выбрать корневище.

Имбирь можно узнать по прикосновению. Это твердые, узловатые корневища с грубой кожей.Большая часть имбиря, который вы найдете в продуктовом магазине, — это китайские сорта. Вкус, как правило, более мягкий, и у него будет более толстая кожица, чтобы продлить срок хранения.

Технически вы можете сажать имбирь, если он не старый и не больной. Стоит отметить, что имбирь, купленный в продуктовом магазине, может быть распылен с ингибитором роста, чтобы предотвратить раннее прорастание. В идеале имбирь нужно покупать у производителя экологически чистых продуктов или на местном фермерском рынке.

Избегайте сморщенных и сухих предметов.Вам нужен пухлый кусок имбиря с множеством глазков (ростков). Он должен быть 4-6 дюймов в длину с несколькими руками.

Вот совет Таши по выбору корневища:

«Зрелые корневища, прошедшие естественное старение, дают наилучшие урожаи. Старение обычно происходит осенью, после того как у растений был продолжительный вегетационный период ». Старение — это жизненный этап, на котором метаболизм растения замедляется, прежде чем оно погибнет.

Фото любезно предоставлено Ташей Грир

Посадка

Большинство садоводов предпочитают выращивать имбирь в помещении, а затем пересаживать его на улице, когда он нагреется.Как только у вас появится корневище, обратите внимание на то, где находятся глаза. Если у вас есть имбирь после старения, готовый обходиться без глаз, храните его в теплом месте, пока не появятся глаза.

Порежьте имбирь на кусочки шириной от 1 до 1 ½ дюйма. На каждую деталь понадобится глазок. После разрезания оставьте на 1-2 дня, пока не образуется легкая корочка.

При посадке наполните горшок почвой хорошего качества, пока он не окажется на высоте 2 дюймов от верха. Добавьте удобрение с медленным высвобождением и поместите в него корневище примерно на 1 дюйм глубиной, здоровыми глазами вверх.

Добавьте немного компоста. Разместите корневища на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Он вырастет до 4 футов в высоту, поэтому не забудьте приспособиться к этому типу роста.

Хорошо полейте растение и держите во влажном состоянии, пока не появятся всходы. Это занимает от 1 недели до 1 месяца. Имбирь предпочитает фильтрованный свет, а не прямой свет. Под деревом, где он будет получать пятнистый свет, это отличное место для него.

Растение может выжить только тогда, когда нет морозов. Его можно сажать ранней весной, когда минуют заморозки, или в любое время года, если вы живете в более теплой зоне.Тропическое растение, имбирь любит тепло и влажность. Лучше всего он будет расти при температуре выше 65 ° F или 18 ° C.

Совет Таши? Вот что она должна сказать!

«При выращивании в земле периодически окучивайте почву от внешних краев рядков вокруг корневой зоны, чтобы корневища стали пухлыми. Прекратите удобрять, если растения зацветут ».

Фото любезно предоставлено Ташей Грир

Как выращивать имбирь в домашних условиях

Имбирь можно выращивать и в помещении! Все, что вам нужно, — это остатки кусочка имбиря или кусочек имбиря, чтобы начать работу.Замочите корневище на ночь на случай, если в нем есть ингибитор роста, особенно если вы купили его на рынке.

В горшке следуйте тем же инструкциям по посадке, что и выше. Помните, что горшок должен быть достаточно большим, чтобы соответствовать размеру корневищ по мере их роста. Горшок также должен хорошо дренироваться, так как имбирь склонен к корневой гнили, если садится в сырую почву.

При посадке кладите только по одному кусочку имбиря в каждый горшок. Пусть он посидит при непрямом свете в теплой части дома.Смотрите и ждите!

Как собрать имбирь

Помните старение? Это когда растение начинает замедляться, прежде чем погибнет. Листья станут желто-коричневыми. Обычно это происходит, когда растение получает меньше солнечного света и остывает, давая сигнал имбирю вырастить больше корневищ, чтобы начать накапливать энергию для более холодного времени года. Это также когда корневища отрастают защитную кожу. Как вы уже догадались … пора собирать урожай!

Имбирю нужно время, чтобы вырасти.Детский имбирь можно собирать через 6-8 месяцев. Вы хотите собрать имбирь до того, как он достигнет возраста старения. С другой стороны, для созревания имбиря требуется более 10 месяцев, и вы хотите собрать урожай после того, как наступит старение. Обязательно сохраните лучшее корневище (жирное и здоровое на вид), чтобы использовать его для будущих посадок.

Таша говорит, что имбирь тоже можно обмануть, чтобы получить ранний урожай. «Чтобы вызвать преждевременное старение, срежьте верхние несколько дюймов листьев, чтобы уменьшить фотосинтез. Затем через 2–3 недели собирайте урожай.”

При уборке можно выкопать и использовать все корневище. Как вариант, вы можете отрезать кусок корневища, если растение все еще растет. В этом случае отрежьте кусок на расстоянии не менее 2 дюймов от ложа. Остальная часть растения продолжит расти.

Теперь, когда вы знаете, как выращивать имбирь дома и собирать урожай, пришло время насладиться им. Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом домашнего имбирного эля. На вкус это намного лучше, чем консервы!

Еще сообщения о съедобных растениях:

Выращивание имбиря: как вырастить имбирь дома

Самостоятельно вырастить имбирь несложно, даже если растение не для нашей страны.Вот что следует учитывать при выращивании имбиря.

Зачем выращивать имбирь самостоятельно?

Вырастить имбирь несложно — Utopia покажет вам, как это делается. (Фото: © Utopia)

Имбирь уникален не только по вкусу. Польза имбиря для здоровья, его использование и рецепты бесчисленны. Клубни продаются практически в каждом супермаркете. Однако корни имбиря, которые вы можете купить там, часто перевозили на большие расстояния от места их выращивания.

Вы можете перестать их покупать: имбирь — одно из тех растений, которые растут снова и снова.Мы покажем вам, как вырастить имбирь в домашних условиях, выполнив всего несколько простых шагов.

Посадка имбиря: все, что вам нужно

Есть много цветущих растений имбиря, многие из которых тоже съедобны. (Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — tarasK)

Чтобы вырастить имбирь, вам понадобится :

.
  • кусок корня имбиря с хорошо развитыми «глазками» или «почками роста»
  • цветочный горшок
  • Органическая почва для горшков
  • пищевая пленка или стакан
  • резиновое кольцо или шнурок
  • острый нож

Вот как вырастить имбирь

Вот как вырастить имбирь дома всего за несколько простых шагов.(Фото: CC0 Public Domain / Unsplash — 10015389)

Независимо от того, куплен ли он в супермаркете или оставлен после приготовления, важно, чтобы корень имбиря был как можно более свежим и твердым , чтобы он мог прорасти.

  1. Нарежьте корень имбиря кусочками размером примерно пять сантиметров. Убедитесь, что на каждом кусочке есть так называемый «узел растительности», иначе корень не сможет прорасти. Позже клетки разделятся на узлы (маленькие комочки, см. Фото), и растение может продолжать расти в этих точках.
  2. Возьмите кусочки и поместите их в горшок с землей, убедившись, что поверхность среза обращена вниз.
  3. Тонко покройте их горшечной почвой.
  4. Если вы хотите ускорить процесс прорастания, вы можете построить мини-теплицу, натянув на горшок пищевую пленку с помощью резиновой ленты. Однако, чтобы уменьшить количество пластиковых отходов, мы рекомендуем ставить стакан над кастрюлей вверх дном. Единственное, на что следует обратить внимание, — это достаточная влажность внизу.Когда появятся первые всходы, снимаем защиту.
  5. Убедитесь, что растение находится в теплом и ярком месте, но без прямых солнечных лучей.
  6. Если вы регулярно поливаете его водой без извести и избегаете переувлажнения, ваше растение быстро разрастется и может вырасти до 60–120 сантиметров (примерно от 24 до 47 дюймов).
  7. Сбор урожая: Когда листья становятся желтыми, клубень приобретает характерный интенсивный вкус, и его можно выкопать.

Теперь вы знаете, как выращивать имбирь — и что дальше? После того, как вы собрали корень имбиря, важно правильно хранить имбирь.Не стесняйтесь ознакомиться с собственным руководством Утопии на Как сохранить корень имбиря: 6 способов сохранить имбирь дольше свежим .

Эта статья переведена с немецкого на английский. Вы можете просмотреть оригинал здесь: Ingwer anpflanzen: Das musst du beim Anbau beachten.

** Ссылки на розничных продавцов являются частично партнерскими ссылками: если вы покупаете здесь, вы активно поддерживаете Utopia.org, потому что мы получаем небольшую часть доходов.

Нравится ли вам этот пост?

Большое спасибо за голосование!

Теги: Завод своими руками

садов: разбуди имбирь | Совет по садоводству

Вы можете подумать, что выращивание имбиря в Великобритании — это всего лишь новинка, садоводческий трюк, который никогда не окупит ваши усилия и время.В конце концов, имбирь — это тропическая пряность, которая, как известно, требует долгого вегетационного периода в ухоженных домашних условиях. Даже тогда свежие продукты продаются практически повсюду меньше, чем за фунт. Не совсем хорошая отдача.

Если бы мы говорили об обычном корнем имбиря, я бы согласился. Но вот разница: при сборе урожая в свежем виде то же растение, что и «корневой» имбирь, дает совершенно другой урожай, называемый «стеблевым» имбирем, который обеспечивает практически несравнимый вкус и кулинарное применение.Обычно известный только нам, британцам, бальзамированный в банках с мучительно сладким сиропом, в свежем виде стебельный имбирь на наших берегах до сих пор остается редкостью. По сути, единственный способ заполучить его — это вырастить его самостоятельно.

Выкопанные прямо из земли корневища масляно-желтые с розовым румянцем. Вкус у них не жаркий и сушеный, а теплый и нежный, почти цветочный. Даже их текстура хрустящая и легкая, как у яблока, в результате чего урожай едят больше как овощ, чем как специю.

Высоко ценимый в Азиатско-Тихоокеанском регионе стебель имбиря традиционно мелко нарезается и подается в качестве свежей приправы к рыбным или куриным блюдам или добавляется в салаты и сальсу. Тонкие полоски — это откровение, добавленное в соки и напитки. Добавьте его в сахар, чтобы приготовить сироп для кружевных десертов, и вы удивитесь, почему никогда раньше не выращивали его.

Ключ к этому радикальному различию вкусов — это группа химических веществ, называемых шогаолами. Они ответственны за огненность, которую мы ассоциируем с имбирем, но почти полностью отсутствуют в пухлых свежеубранных корневищах стеблевого имбиря.Они образуются в результате химической реакции, которая запускается только тогда, когда корневища начинают высыхать, приобретая знакомый бумажный вид того, что мы называем «свежим» корнем имбиря.

Как вырастить имбирь

Удача в горшке: из имбиря круглый год получается красивое комнатное растение. Фотография: Alamy

Имбирь легко размножить из остатков супермаркетов, и сейчас самое подходящее время для этого. Выберите самый свежий кусочек, в идеале с видимыми «глазами» (маленькие желтые кончики, из которых прорастают побеги).Посадите каждый кусочек в горшок с хорошо дренированной почвенной смесью, такой как семена и компост, так, чтобы глаза были на уровне поверхности, и хорошо полейте. Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом и поместите его в солнечное место в помещении при температуре около 20 ° C. Через несколько недель вы начнете замечать зеленые кончики. В светлом теплом помещении ваш имбирь станет красивым комнатным растением в течение всего года и начнет давать урожай через шесть-восемь месяцев.

Следуйте за Джеймсом Вонгом в Twitter @Botanygeek

Как вырастить имбирь — Как вырастить корень имбиря

Towfiqu Barbhuiya / EyeEmGetty Images

Хотите вырастить имбирь дома? Вот все, что вам нужно знать о выращивании огненной пряности из корнеплодов, купленных в вашем местном супермаркете.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить имбирь?

Если вы правильно сделаете, имбирь вырастет примерно через восемь-десять месяцев. Вы можете начать сбор корней через несколько месяцев, но для достижения наилучших результатов лучше оставить их на максимальное время роста.

Как вырастить имбирь

Имбирь — тропическое растение, которое обычно растет в более теплых регионах, но, несмотря на это, его можно размножить дома в Великобритании. Хотите вырастить имбирь дома? Взгляните на следующие простые шаги:

1. В следующий поход в супермаркет возьмите рассыпчатый корень имбиря (корневища имбиря), который вы найдете в овощном ряду. Выбирайте имбирь с маленькими «глазками» (как у картофеля).

2 . Затем нарежьте имбирь кусочками. Вы можете посадить столько штук, сколько захотите. Отрежьте кусок шириной от 2,5 до 3,75 см (от 1 до 1,5 дюймов). Убедитесь, что вы не отводите глаз, так как именно здесь будет расти корень.

3 . После этого оставьте кусочки имбиря в сухом месте на несколько дней.Хорошо где-нибудь в тепле, например, в зимнем саду или у подоконника. Разложите кусочки так, чтобы они не соприкасались.

Westend61 Getty Изображений

4 . Теперь пора подготовить почву. По возможности смешайте почву с компостом для достижения наилучших результатов. Выберите горшок глубиной около 30 см и засыпьте землей. Вы также можете посадить их на улице (но помните, что в Великобритании погода намного прохладнее).

5 .Поместите корни имбиря в отдельные горшки с растениями и поставьте в тени. Если вы кладете их снаружи, оставьте зазор около 20 см между каждым кусочком имбиря.

6. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, поэтому поливайте ее регулярно. Мы надеемся, что примерно через восемь месяцев у вас будет запас имбиря, который идеально подходит для чая или приготовления пищи.

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Овощи, которые легко выращивать: 7 быстрорастущих овощей, которые можно собрать в кратчайшие сроки

Кресс

Один из самых быстрорастущих овощей, который вы можете выращивать, — это кресс-салат.Чтобы вырастить собственный, рассыпьте семена кресс-салата по поверхности горшка или сеять в землю достаточно близко друг к другу (например, в плотном ряду). Для наилучшего результата поместите на подоконник кухни или снаружи.

Посев до уборки: 5-7 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА КРЕССА

Салат-латук

Салат-латук вырастет примерно за 21 день, так что у вас будет свежий зеленый пучок листьев в кратчайшие сроки. Крис Боннетт из «Садового Экспресса» говорит: «Для получения максимально быстрого результата сейте семена очень тонко, на расстоянии 15-25 см друг от друга.Осторожно накройте семена и похлопайте по поверхности почвы. Поливайте ряды, а затем сохраняйте почву влажной и свободной от сорняков по мере роста саженцев ».

Посев до сбора урожая: 21 день

КУПИТЬ СЕМЕНА ЛАПКА

Редис

Хотите выращивать редис? Это займет около трех-четырех недель, и их можно выращивать в небольших горшках на подоконнике кухни или в саду.Помещая семена в почву, убедитесь, что вы сеете очень тонко, расположив их на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга.

Посев до сбора урожая: 25 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА RADISH

Шпинат

Чтобы вырастить шпинат дома, сейте его рядами на расстоянии примерно 30 см друг от друга, а семена — на расстоянии 2,5 см друг от друга. Главный совет: выращивайте шпинат в светлую тень в летнюю жару, чтобы листья не стали горькими.

Посев на уборку: 30 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА ШПИНАТА

Морковь

Один из любимых овощей в Великобритании, выращивание собственной моркови в долгосрочной перспективе сэкономит вам много денег.Хотя они обычно растут немного дольше, чем другие, вы все равно можете ожидать сладких, хрустящих культур всего за шесть недель. Крис говорит: «Посейте в горшки горшечной почвой, тонко распределив семена по поверхности, затем накройте тонким просеянным слоем компоста».

Посев до сбора урожая: 50 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА МОРКОВИ

Горох

Горох является основным продуктом питания во время обеда, и для его посадки в домашних условиях практически не требуется опыта садоводства.Это прохладная сезонная культура, которая лучше всего растет при температуре около 13-18 ° C. Чтобы вырастить свой, посейте горох двумя параллельными рядами в почву. Убедитесь, что расстояние между ними составляет около 10 см. Затем засыпьте землей и хорошо полейте.

Крис предлагает: «Не забудьте обеспечить опоры для растений гороха, чтобы они могли цепляться за них, и после посева накройте траншеи проволочной сеткой или сеткой, так как птицы любят воровать семена гороха».

Посев до сбора урожая: 60-70 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА ГОРОХА


Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик. ПОДПИСАТЬСЯ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.