HomeДомГотовим дома шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке: Шарлотка по маминому рецепту — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Готовим дома шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке: Шарлотка по маминому рецепту — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Шарлотка — Тает во рту!

Приветствую всех. Сегодня я готовлю яблочный пирог — шарлотку. Приготовленная шарлотка по этому рецепту получается вкусная, ароматная и воздушная.

Ингредиенты

Яйца 4 шт
Яблоки кисло-сладкие 400 г
Сахар 150 г
мука 150 г
корица 5 г
разрыхлитель теста 0. 5 ч.л.
Ванильный сахар 10 г
Соль щепоть
масло сливочное 30 г
Панировочные сухари и масло для формы.

Общая информация

Общее время приготовления

55 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Берем 3 яйца, взбиваем хорошо миксером.

Когда образовалась пенка постепенно добавляем 150 грамм сахара в три этапа. Сахар должен хорошо раствориться, поэтому взбиваем долго.

По желанию добавляем цедру апельсина или лимона, она придаст приятный привкус пирогу.

Добавляем 150 грамм сливочного масла комнатной температуры. Все хорошенько перемешиваем.

В 200 грамм муки добавляем одну чайную ложку с горкой разрыхлителя, перемешиваем и просеиваем

Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

Добавляем мелко порезанные яблоки, у меня 4 штуки большого размера. Резать можно как вам нравиться – кубиком, дольками, крупно или мелко. Яблоки лучше сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не темнели. Все хорошо перемешиваем.

Форму 24 см, застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
Отправляем нашу шарлотку в духовку разогретую до 200 градусов на 35-40 минут. Смотрите по своей духовке.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, если сухая , значит готов.
Вот такая шарлотка получилась, мягкая, воздушная! Очень ароматная, так и хочется скушать кусочек. А еще можно притрусить сахарной пудрой! Отрезаем кусочек и кушаем, Всем приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт яблочной шарлотки с безе -пошаговый рецепт с фото

Описание

Шарлотка с яблоками — самый осенний пирог из всех пирогов. А когда его еще готовить, если не осенью? Ведь урожай яблок. Лучше всего для нее подходят кислые яблоки, например Антоновка.

Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, а её восхитительный вкус и аромат, от которого слюнки текут, знаком каждому из нас с самого детства. Рецепт приготовления яблочной шарлотки  очень прост и не требует особенных ингредиентов. Но сегодня я предлагаю вам не обычный рецепт яблочной шарлотки, а испечь шарлотку с безе.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца — 4 шт. ,
  • желток — 2 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • сметана — 200 гр.,
  • мука — 200 гр.,
  • яблоко — 4 шт.,
  • сок лимона — 3 ст. ложки,
  • сода — 1 ч. ложка,
  • кусочек слив. масла — для смазывания формы.

Для безе:

  • белок — 2 шт.,
  • сахар — 0,5 стакана,
  • ванилин  — 1 пачка.

Как приготовить:

1) В начале разогреем духовку до 180° C. Она как раз согреется, когда наше тесто для шарлотки будет готово.

2) Яблоки помыть, очистить от кожуры. Порезать на четвертинки. Вырезать сердцевину. Каждую четвертинку нарезать на дольки.  Сбрызнуть соком лимона, чтоб они не почернели.

3) Теперь, при помощи миксера, взбить 4 яйца с двумя желтками и сахаром.  Оставшиеся 2 белка нам потребуются для приготовления безе. Дальше в  сметане погасить соду. Если у вас нет данного количества сметаны, её можно заменить на кефир. Данную шарлотку я приготовила именно так: из 100 мл. сметаны и 100 мл. кефира. Переливаем сметану с содой во взбитые яйца и осторожно перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и перемешиваем ложкой, снизу вверх.

4) Разъёмную форму смазать слив. маслом, выложить в неё тесто для шарлотки, а на тесто уложить ровным слоем очищенные дольки яблок. Когда выкладываете яблоки, их немного погружайте в тесто, чтоб они слегка утопали в нем.

5) Выпекать яблочную шарлотку лучше всего 30-35 минут, до появления светло-коричневого цвета. Проверять готовность шарлотки  при помощи спички, воткнув в несколько мест пирога. Если спичка выйдет сухой или с несколькими крошками — то шарлотка готова.

6) Пока печётся яблочная шарлотка приготовим безе. Охлажденные белки взбиваем с сахаром в крепкую пену, добавляем ванилин. 5

По истечении 25 минут, когда шарлотка испеклась достаем её из духовки и украшаем  безе, при помощи специального кондитерского шприца или обыкновенной ложкой. После чего, отправляем ещё раз  шарлотку в духовку на  5-10 минут.  Всё, наша шарлотка готова! Дайте ей немного остыть и можно пить чай.

Дорогие читатели, а вам понравился рецепт яблочной шарлотки с безе? Присылайте ваши комментарии, не стесняйтесь.

Приятного чаепития!

Шарлотка с яблоками в духовке

Как приготовить вкусную и пышную шарлотку из яблок. Чтобы насладиться этим по истине прекрасным пирогом, мы приготовили для вас рецепт, по которому можно очень просто и вкусно приготовить отличную выпечку.

Шарлотка очень проста и не требует большого количества ингредиентов, главное иметь под рукой спелые яблоки, а еще лучше если они будут с кислинкой. Еще со школьных времен я смотрела как мама готовит этот пирог и теперь я пеку шарлотки даже с закрытыми глазами. Она должна иметь хрустящую корочку по боками и иметь приятный яблочный аромат. Даже если сейчас далеко не осень или  дома в саду еще нет яблок, то вперед в магазин за яблоками и готовить ароматную выпечку.

  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар-песок 1 стакан
  • Разрыхлитель 14 г.
  • Яблоко 5 шт.

Калории: 208 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 2.6 г

Углеводы: 41.5 г

  • В глубокой тарелке взбиваем яйца с сахарным песком. Масса должна получиться приятного кремового цвета.

  • Добавляем в яичную массу просеянную муку. Просеиваем муку для того чтобы тесто стало более воздушным, обогатив его дополнительным кислородом. Добавляем разрыхлитель или гашеную соду.

  • Теперь начнем чистить яблоки удаляя сердцевину. Далее нарезаем небольшими дольками, но не слишком тоненькими в противном случае они просто растворятся в тесте. Берем форму для выпекания и смазываем ее сливочным маслом и перекладываем в нее тесто. Оставляем не много теста для украшения, совсем не много для покрытия яблок. Выпекать яблочную шарлотку можно в любой подручной форме круглой или прямоугольной.

  • Укладываем яблоки сверху на всю поверхность на тесто в один или несколько слоев. Делаем из кусочков теста полоски и накрываем ими яблоки.

  • Отправляем шарлотку в духовку на 40 минут при 180 градусов. Проверять шарлотку можно зубочисткой, проткнуть пирог зубочисткой и если она сухая значит пирог готов.


Можно так же выпекать в сковороде, но смотрите чтобы ручка была жароустойчивая.

Украсить шарлотку при подаче можно нарезанными яблоками и посыпать корицей.

Не старайтесь вдавливать яблоки в тесто, оно все равно поднимется до нужных размеров.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепт пирога Шарлотты быстрый. Как приготовить воздушный яблочный пирог в духовке

Здравствуйте, дорогие любители выпечки! Сегодня я хочу представить вам несколько простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками.

Я не знаю никого, кто не любил бы такую ​​вкусную и великолепную выпечку. Ну, кроме случаев, когда человек соблюдает диету. Хотя это не значит, что он ее не любит.

Каждый раз, когда я пишу о выпечке, я не забываю повторять, что муку нужно просеять через сито, прежде чем добавлять ее в тесто.Так будет нежнее и воздушнее.

Вы можете добавлять яблоки любых сортов. Я люблю более сладкие, но здесь все не для всех. Многие отдают предпочтение кисло-сладким сортам. Так что выбирайте сами.

Начну, пожалуй, с метода, к которому привык с детства. По которой они еще в школе учились кулинарии. Раньше не у всех были миксеры и приходилось все взбивать обычным венчиком. Ты можешь представить? Что ж, хоть прогресс не стоит на месте и теперь почти у каждой хозяйки на кухне есть электрические помощники.

Состав:

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яблоки — 2-3 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Масло — для смазки

Готовка:

1. Вымойте яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину без косточек. Затем нарезать кубиками.

2. Теперь проведем тест. Яйца взбить, затем добавить к ним сахар и тщательно взбить миксером до белой пены.Также можно использовать блендер, не хуже получится. В общем то, что есть под рукой. Главное взбить до пушистой белой пенки.

3. Муку просеять через сито и добавить к полученной смеси. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

4. Возьмите форму для запекания, положите в нее пергаментную бумагу, смажьте маслом и выложите на дно кусочки фруктов.

5. Затем вылить тесто в форму и перемешать с яблоками.Правильно раскатайте тесто по форме.

6. Духовку разогреть до 180 градусов и поставить туда выпекаться 30-40 минут. Затем достаньте, дайте немного остыть и побалуйте себя чаем.

Проверить готовность можно деревянной палкой. Проткните им торт и вытащите. Если палочка высохла, значит, все готово.

Самый простой рецепт пирога «Шарлотка» с яблоками на сметане (быстро и вкусно)

Чтобы наш торт получился более насыщенным, вкусным и не сухим, попробуйте сделать этот несложный вариант. Выпечка получается нежнее.

Состав:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 170 гр
  • Мука — 170 гр
  • Сметана 15-20% — 1 ст. с горкой
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Яблоки — 3-4 шт.

Готовка:

1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и немного перемешать до однородной массы. Затем добавить ложку сметаны и еще раз тщательно перемешать венчиком.

2.Затем постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет однородной массой. Сначала нужно просеять муку. Далее добавляем туда разрыхлитель и снова перемешиваем.

3. Берем яблоки, разрезаем на пол и избавляемся от сердцевины с косточками. Нарезать их крупными кусочками. Плотно всыпать фрукты и перемешать.

4. Смазать форму для запекания сливочным маслом, вылить в нее тесто и разровнять. Заранее разогрейте духовку до 180-190 градусов. Затем отправьте туда кастрюлю на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой).

5. Когда пирог будет готов, достаньте из духовки, дайте остыть и переложите на полотенце или на разделочную доску. Шарлотта стала коричневатой с хрустящей корочкой. А внутри воздушно и нежно.

Очень вкусная и великолепная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецепт нашего пирога. И, конечно, если все сделать правильно, получится очень пышно и невероятно вкусно. Хотя, я не знаю, что нужно делать, чтобы такую ​​выпечку испортить.Ведь все так просто.

Состав:

  • Кефир — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло рафинированное — 50 мл
  • Сода — 1 ч. (без слайда)
  • Уксус — для тушения сода
  • Яблоки — 3 шт.

Готовка:

1. Сначала взбить миксером яйца с сахаром до увеличения объема. Перелейте смесь в глубокую миску.

2. Затем влить кефир, перемешать. Далее всыпаем просеянную муку. Размешайте тесто до однородности. Добавьте соду, гашенную уксусом, еще раз перемешайте и дайте настояться 10-15 минут. После этого вливаем растительное масло и размешиваем, чтобы оно полностью разошлось. Тесто должно получиться густой сметаной.

Также можно использовать разрыхлитель вместо гашеной соды — 1 чайная ложка с горкой.

3. Выложить пергаментную бумагу в форму для запекания и смазать маслом.Затем вылейте туда тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. Яблоки можно чистить. Удалите из них семена и нарежьте тонкими ломтиками. Затем воткните их в торт так, чтобы они были равномерно расположены. Теперь можно ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Можно, кстати, еще одну часть нарезанного фрукта положить сначала на дно сковороды, потом вылить тесто, а потом разложить им сверху.

5.Выпекать около 40 минут, затем вынуть и дать остыть 10-15 минут. После остывания готовый корж можно вытащить из формы, нарезать порционными порциями и побаловать себя.

Пошаговый рецепт торта с творогом и яблоками в горячем воздухе

Этот способ — один из моих любимых, потому что я люблю все, что готовят с творогом. Этот торт получается очень нежным, воздушным и невероятно вкусным. Настоятельно рекомендую попробовать.

Состав:

  • Творог — 250 гр
  • Сахар — 180 гр
  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Масло сливочное — 25 гр
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Creamy little — для смазки

Готовка:

1. Выложить творог в глубокую посуду, всыпать яйца и сахар. Довести до однородной массы с помощью ручного блендера (или миксера).

2. Затем добавить сметану и топленое масло. Перемешайте венчиком.

3. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем.Затем смешайте с творожной смесью, добавляя постепенно. Добиться однородности путем перемешивания венчиком или миксером.

4. Яблоки вымыть, избавиться от излишков и нарезать тонкими дольками.

5. Выложить пергаментный лист в форму для запекания и смазать маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте. Сверху положить кусочки фруктов.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее сковороду примерно на 40 минут. Это зависит от его мощности.Когда шарлотка будет готова, достаньте и дайте остыть в течение 10-15 минут. Затем достаньте его из формы и предложите домочадцам попить чаю.

Видео о том, как приготовить пирог с яблоками Шарлотта

Ну и напоследок для наглядности хочу предложить вам видео рецепта, чтобы наверняка не было вопросов и сомнений.

Состав:

  • Яблоки — 400-450 гр
  • Яйца — 5 шт.
  • Соль — щепотка
  • Мука — 180 гр
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Корица

Очень хороший и доступный рецепт из простых ингредиентов.И в результате получается очень нежная и безумно вкусная выпечка. Теперь, посмотрев видео, у вас точно не должно быть никаких сомнений. Автор все очень наглядно объясняет и показывает.

И сегодня я завершаю нашу серию рецептов приготовления замечательного и простого пирога с яблоками Шарлотты. И я уверен, что независимо от того, каким способом вы его приготовите, у вас будет отличная выпечка.

Приятного чаепития!


Наверное, нет ни одной хозяйки, которая хотя бы раз не испекла шарлотку с яблоками.А в осенний сезон, когда красивые фрукты буквально лежат у вас под ногами, это самый популярный десерт в семьях.

Иногда в этом нет необходимости, но прошлой осенью у нас были явно невидимые яблоки. Сушила (даже купила для такого случая электрическую сушилку), заморозила, приготовила из них начинку для пирогов, сварила варенье и, конечно же, запекла яблочные пироги в разных вариациях. С песочным тестом, для разгрузочных дней и шарлоткой в ​​разных вариантах.

В классический состав входят простые ингредиенты: яйца, мука, сахар и яблоки.Но мы, девушки, люди изобретательные, и для разнообразия добавляем другие продукты — бананы, творог, орехи, лимон, манную крупу и многое другое.

Я первый раз заморозила яблоки и боялась, что продукт испортится. Оказалось, напрасно боялись. Из них получаются отличные творожные запеканки и бисквитные пироги. Более того, под воздействием температуры плоды буквально расползаются, становятся мягкими, нежными и просто тают на языке. Замороженные понравились гораздо больше обычных.Для всех рецептов подходят как свежие, так и замороженные яблоки.

Продукты:

  • Кефир — 250 г
  • Сахар — 2 ст.
  • Соль — щепотка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 160 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. Л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.
  • Ванилин — сумка
  • Яблоки — 350 г

Готовка:

  • Муку просеять с разрыхлителем в стакан
  • В другую тару отправим кефир с яйцом, ванилью и сахаром
  • Смешайте содержимое двух чаш миксером
  • В конце добавляем подсолнечное масло

  • Вылить часть теста на дно формы и закрыть его яблоками.Я взял замороженный. Можно использовать свежий

  • Сверху выложить оставшееся тесто, немного встряхнуть форму, чтобы она равномерно распределилась по форме

Отправлено в духовку, температура 180 г, 45-60 минут. Время зависит от особенностей духовки, размера формы. С замороженными яблоками получилось чуть дольше. Около пятнадцати. Она немного остыла, перевернула на тарелке и через сито присыпала сахарной пудрой. В контексте даже сфотографировать не успела — все сразу съели.

Классический рецепт Шарлотты с яблоком и корицей

Классика — это основа, на которой можно готовить бесчисленные вариации. А яблочный пирог заиграет по-новому. Раньше я ненавидел корицу. Ее запах оттолкнул меня, но однажды я добавила в пирог чайную ложку специи и не пожалела. Нота корицы придала простой шарлотке изысканный аромат и вкус.

Вам понадобится:

  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Мука — 160 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Корица -1 чайная ложка

Кулинария:

  • Яблоки нарезать кусочками. Вариант мне больше нравится — дольки. Они красиво смотрятся после запекания. Но если смешать их с тестом, то форма не важна. Главное не следить за тем, чтобы они не пропали
  • Яйца взбить с сахаром в крепкую пену
  • Просейте муку и корицу в миску и тщательно перемешайте.
  • Отправляем нарезанные яблоки, перемешиваем и кладем в подготовленную форму
  • Выпекайте при температуре 180 градусов 30-45 минут.Проверить зубочисткой. Прокалываем в нескольких местах. Если подсохнет, значит торт готов
  • Остудить по форме, перевернуть тарелку и для красоты присыпать пудрой.

Пышная шарлотка на кефире по бабушкиному рецепту

Все согласятся, что бабушкины рецепты всегда самые вкусные. Моя бабушка испекла потрясающе вкусные пирожки и блины. Яблочный пирог не исключение.

Вам понадобится:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Мука — 2 ст.
  • Сода — 0,5 ч. Л.
  • Щепотка соли
  • Яблоки — 4,5 шт.

Шарлотта — самый простой, легкий и самый быстрый пирог. Возможно, поэтому у большинства хозяек, всегда в наличии, есть рецепт встречи гостей. Ведь продукты для нее всегда в холодильнике. Нет яблок? Без проблем. Запаситесь замороженной, а осенью просушите или закатайте начинку для пирогов в банках.

  • Яйца взбиваем в миске, всыпаем сахар и взбиваем до побеления массы

  • Отправляем кефир для тушения соды. Подождем пару минут, пока пойдет реакция, а масса увеличится и закипит

  • В яично-сахарную смесь всыпать кефир, всыпать муку (лучше просеять) и перемешать миксером до густоты сметаны

  • Яблоки нарезать кусочками и перемешать с тестом
  • Ставим в форму и запекаем 45-55 минут при температуре 180С.

Постный яблочный пирог без яиц

Я испекла этот пирог в посте. У мужа на этот период иногда бывает день рождения, и мы всегда приглашаем гостей. И обязательно найдутся друзья, соблюдающие этот обычай. Для них я испек этот постный яблочный пирог.

Продукты:

  • Мука — 1 ст.
  • Манка — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Маргарин — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Яблоки — 5-7 шт.

Готовится очень просто.

  • Сухие ингредиенты перемешайте венчиком, чтобы масса перемешалась равномерно, и разделите ее на три части

  • Яблоки натереть на терке или мелко нарезать

  • Растопите маргарин в микроволновой печи. Если не поститесь, принимайте сливочное масло
  • .

  • Выкладываем слой сухой смеси в форму, сверху накрываем яблоками, затем повторяем все слои до тех пор, пока не закончится еда.Яблоки должны закрыть этот яблочный пирог

  • Равномерно полейте топленым маслом форму. Немного взболтать, чтобы продукты лучше распределились, и отправить в уже разогретую до 200С духовку на час. Через 15-20 минут проверьте, горит ли верхний слой. Если да, накройте фольгой или бумагой для выпечки.

Если вы боитесь, что торт получится жирным и маслянистым, то зря. В составе много сухих ингредиентов, которые впитывают жир и набухают.

Пирог съели не только дежурные, но и все остальные гости. Более того, я его не раз пекла, и мы ели и в холодном, и в горячем виде. Вкусно и так и так.

Рецепт шарлотки в мультиварке Редмонд

Я люблю запекать яблоки за простоту и скорость приготовления. А в мультиварке процесс еще привлекательнее.

Продукты:

  • Яблоки — 100 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Мука — 180 г
  • Сахар — 150 г
  • Масло сливочное

Готовка:

  • Просейте муку и доведите тесто миксером до однородности
  • На дно мультиварки положить дольки яблока

  • Сверху залить тестом и выровнять поверхность.
  • Устанавливаем режим выпечки и температуру на 16 ° C, время 50 минут, и приступим к своим делам

После того, как мультиварка сигнализирует о готовности, достаем ее, кладем на тарелку, наливаем чаем и наслаждаемся нежной мягкой выпечкой.

Как приготовить пышный яблочно-банановый пирог

Чтобы разнообразить вкус и придать ему мягкость и нежность, добавьте в тесто банан.

Продукты:

  • Мука — 1,5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца — 4 шт.
  • Бананы — 1 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Сахар ванильный

Бананы в этом блюде лучше взять немного перезрелого ила в сам сок.

  • Вбиваем яйца в миску и протыкаем венчиком до пышности
  • Постепенно всыпать веером сахар и ванильный песок и продолжать великолепно взбивать.
  • Муку просеять в миску с разрыхлителем
  • Яблоки нарезаем кубиками, банановыми кольцами и замешиваем в тесте
  • Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 45 минут.Я укажу приблизительное время, так как оно больше зависит от вашей духовки. Примеряем сухой шампур
  • Дайте немного остыть форме и включите блюдо. Порошок и корицу присыпать через сито.

Рецепт шарлотки с яблоками на сметане

Сметана добавит нежности и пышности готовому блюду. Спектакль такой же легкий и простой.

Продукты:

  • Мука — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 300 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Щепотка соли
  • Яблоки — 4 шт.
  • Изюм — 150 г
  • Ванилин

Готовка:

  • Сначала нарежьте яблоки дольками шириной около 2 мм, всыпьте в чашку и сбрызните лимонным соком
  • Изюм залить горячей водой и отложить для набухания.


  • Замешать массу со сметаной
  • Просейте муку и разрыхлитель в чашу и взбейте на низкой скорости миксером

  • Изюм вымыть и слить воду.Сушим и засыпаем в тазике для теста
  • Берем разъемную форму диаметром 22 см. Дно застелить пергаментом для выпечки, бока смазать маслом, залить тестом

  • Выкладываем яблоки по спирали, начиная с краев. Будет лучше, если посередине вы выложите более мелкие дольки. Получится похорошее
  • Выпекать при температуре 190 градусов 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой.

Вкусная яблочная шарлотка с творогом на манке

Даже не знаю, как правильно назвать яблочный маниак или манную шарлотку.Но это неважно. Вкусный, нежный и сытный десерт. При правильном приготовлении вкуса творога никто не почувствует.

Вам понадобится:

  • Творог — 250 г
  • Манка — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Сметана — 100 г
  • Яблоки — 4-5 шт.
  • Ванилин

Готовка:

  • Творог со сметаной взбить до однородной массы.Если в тесте останутся комочки творога, вы их почувствуете, а при выбивании до гладкости даже не поймете, что творог в составе
  • Манную крупу смешать с разрыхлителем
  • Отделить белки от желтков. Взбить белки в пену, затем пролить веером половину сахарного песка и продолжать взбивать миксером до мягких пиков

  • Взбить желточную массу с оставшимся по рецепту песком и ванилином до отбеливания

  • Творог смешать с желтком, затем всыпать манную крупу.Замесить силиконовым шпателем
  • Добавить белковую часть теста по частям и аккуратно перемешать лопаткой до однородной структуры. Мы не используем миксер, чтобы не нарушить воздушность протеина
  • Яблоки нарезать кусочками и перемешать с тестом.

  • Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, стряхнуть излишки

  • Я пошел другим путем. Часть плодов замешивалась с тестом, часть выкладывалась после первого пробного слоя, а остальные выкладывались на поверхность.Запекается в духовке при температуре 180 градусов 55 минут.

В рецепте я увеличила количество яблок, так как для запекания использовала только два. Этого недостаточно. Хотя все равно вкусно получилось, и поели быстро.

Самый простой пирог из слоеного теста с яблоками

В этом рецепте вам даже не нужно замешивать тесто. А если мы возьмем уже приготовленные яблоки, как у меня, то процесс займет совсем немного времени.

Подготовить:

  • Упаковка для слоеного теста
  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Желток для поверхностной смазки
  • Сахар и лимон

Готовка:

Я расскажу о двух вариантах.

  • В первом раскатал одну часть теста и выложил в смазанную маслом форму. Края свисают
  • Осенью приготовила для пирогов несколько банок яблочной начинки. Он уже с сахаром, поэтому я его сразу выложил по форме и накрыл вторым листом слоеного теста
  • Промокали края и смазывали поверхность желтком, разбавленным водой
  • Отправляем в духовку при 180С на 20-25 минут.
  • Во втором варианте мы предполагаем, что у вас свежие яблоки. Их нужно нарезать дольками и уложить по форме. Сверху посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком
  • И снова накрываем слоем теста и намазываем желтком.

Видео от Юлии Высоцкой — как испечь яблочную шарлотку

Если вы когда-нибудь смотрели программу «Ешь дома», то, несомненно, энергия, исходящая от Юлии, не оставила вас равнодушными. Мне очень нравится ее скорость передвижения по кухне, мне нравится наблюдать за ее руками, с которыми она очень резво смешивается, разбивает, переворачивает.Да, ему все же удается выдать тонну информации. Предлагаю посмотреть видео с Юлей и яблочной шарлоткой.

Я постаралась как можно больше рассказать о любимых рецептах моей семьи. Если у вас есть свой, поделитесь в комментариях.

Чтобы шарлотка по обычному рецепту получилась сладкой и питательной, лучше всего использовать именно кислые яблоки. Обратите внимание, что только в домашних условиях вы можете приготовить и съесть эту сладость, приготовленную качественно и в полном соответствии со всеми правилами.

Можно ли найти людей, которые никогда не пекли этот чудесный десерт? Несмотря на щедрое разнообразие вариантов его изготовления, самым популярным остается просто бисквит с добавлением яблок.


Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками легко усвоится, в том числе школьниками. Кстати, дебютную шарлотку многие пекли еще в детстве. И теперь мы предлагаем такие же и в то же время совершенно разные рецепты десертов.

Используя их как основу, вы получите возможность устраивать любые эксперименты, добавляя к яблокам другие фрукты или другие добавки.Сама Шарлотка просто десерт, но такая, что пальчики оближешь. Вы узнаете, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке. Мы также не сомневаемся, что вам обязательно понравится наш способ приготовления этого яблочного десерта с любимым кефирчиком.

Большинство людей часто задаются вопросом, почему десерт так странно называется. Эта история настолько же романтична, насколько банальна. Первоначальный рецепт шарлотки был придуман безумно влюбленным в человека, который работал поваром. И он решил дать ей имя своей любимой девушки.Как нетрудно догадаться, ее звали — Шарлотта.

Со временем появилось несметное количество вариантов, с добавлением разных ягод, каких-то других добавок к этому пирогу … Но рецепт шарлотки с яблоками считается самым устоявшимся и самым простым.

Как мы уже говорили, вкусовые качества шарлотки напрямую зависят от того, какие яблоки вы будете использовать. Чрезвычайно важное качество фруктов в этом десерте — натуральность. Пусть они будут не очень красивыми, а вкусными.Выбрать хорошее яблоко несложно:


Яблоки — всегда долгожданный урожай на даче

Во-первых, они не будут идеальными. И в обязательном порядке с дефектом. Корочка, небольшая червоточина — все, что даст вам понять, что это яблоко тоже может понравиться червям.

В сети действительно можно найти много разных рецептов шарлотки. Однако большинству людей не нравится этот рецепт, на приготовление которого уходит прилично времени и сил.

Есть даже рекомендации, как полностью обезжирить миску, чтобы в ней взбивать яйца.Но не волнуйтесь — ничего подобного делать не нужно. Мы предложим несколько вариаций исключительно простого и вкусного рецепта шарлотки с яблоками, он обязательно выйдет даже с малышом. А в списке компонентов есть то, что постоянно (хотя бы часто) есть на любой кухне.

Шарлотка с яблоками по классическому рецепту


Необходимые комплектующие:

  • Яблоки кислые — около 6 штук;
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца — 3 штуки;
  • Мука — 1 ст.
  • Сода негашеная — 0.5 чайных ложек

Яйца тщательно взбить миксером до появления пены. На кухне нет смесителя? Не проблема. Взбивать можно абсолютно любым удобным для вас способом. Но учтите, что это может повлиять на время приготовления торта — потребуется немного больше.

Добавьте к яичной массе немного сахара, а затем всыпьте пищевую соду. Еще раз хорошо взбить, а затем сразу же полностью всыпать в полученную смесь весь стакан муки.И взбивайте еще буквально две-три минуты.

Если вы впервые печете шарлотку, не переживайте, что тесто получилось неожиданно жидким — оно действительно должно было получиться именно таким. Примерно одной консистенции с густой сметаной.

Возьмите емкость, в которой будете печь шарлотку, и положите туда пергамент. Если хотите, можете смазать маслом. Это не является обязательным условием, но некоторые хозяйки так и поступают. Небольшой нюанс: пергамент не нужен, если вы решили взять силиконовую форму.

Вы, конечно, видели, что в списке компонентов количество яблок указано только приблизительно? Дело не только в том, что яблоки различаются по размеру. Но еще и потому, что одни предпочитают, чтобы слой фруктов в пироге был тонким, а другие, наоборот, предпочитают, когда кладут больше фруктов. Но тогда внутри торт выходит мокрым.

Если хотите, чтобы шарлотка была внутри суше, возьмите шесть маленьких яблок. Счищать кожуру с яблок или нет — решайте сами.Во втором случае шарлотка даже пригодится. Яблоки нарезать небольшими кусочками и равномерно разложить в емкости.

Залить тестом и разровнять ложкой. Тесто должно полностью покрыть яблоки.

Испекать пирог необходимо в печи, разогретой до 180 градусов Цельсия. Тогда на его приготовление уйдет не больше сорока минут. Половину этого времени плиту не трогаем, чтобы наш десерт не сдул.

Уровень выпечки проверяется общепринятым методом — на совпадение.После приклеивания бисквита палочка осталась сухой, а корочка на пироге стала румяной — шарлотка с яблоками, классический рецепт которой вы решили попробовать, теперь готов!

Дайте ей постоять минут пятнадцать, чтобы она немного остыла, и вы можете попробовать ее семье или гостям. Посыпьте его ванилью в качестве украшения.

Творог Шарлотта


Этот рецепт довольно необычный. Тем, что в него помимо яблок добавлен творог, что сделает вкус этого пирога еще нежнее.Кстати, муку в рецепте заменили манной крупой. Уверены, что нежнее торт вы еще не пробовали.

Перечень комплектующих:

  • Яблоки — 6 штук;
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйцо — 1 штучка;
  • Манная крупа — 1 ст.
  • Сода — 1 ч.
  • Творог — 250 г;
  • Масло — 100 г;
  • Немного лимонного сока.

Яблоки необходимо подготовить. Очистите и порежьте. Смочите в соке упомянутые выше цитрусовые и присыпьте сахаром.Взбить в яйце оставшийся сахар. Добавьте туда масло и не забудьте про соду.

Тщательно перемешать ложкой и один раз взбить миксером. Творог лучше пропустить через сито — так он хорошо порубится. Теперь добавим в тест.


Не забывайте про манную крупу, ведь здесь она, как вы уже поняли, заменитель муки. Минут десять дайте настояться тесту. В намазанную форму выложить яблоки, а уже потом заливать туда тесто.

Печь должна быть разогрета до 220 градусов Цельсия.А можно отправить десерт запекаться. Через несколько минут можно разогреть до 180 и запекать сорок минут.

Интересный факт, когда появился такой десерт, его стали готовить из сдобы, яблок, ликера и сливок.

Теоретически шарлотку действительно можно испечь абсолютно с любой сладкой начинкой. На практике он оказывается самым несравнимым с кислыми яблоками. Добавлю небольшой секрет — сахарную смесь лучше взбить в яйце. Это позволит десерту стать еще более вкусным.

Традиционное разнообразие Шарлотты


Комплектующие для производства:

  • Яблоки — 1 кг;
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца — 4 штуки;
  • Мука — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сода — 0,5 ч.

Сделано предельно просто. Взбейте часть приготовленного сахара в белке. С другой половиной делаем то же самое, но взбиваем с желтками. После этой процедуры снова соедините белки и желтки, и взбейте по-новому, добавляя по частям муку.Далее всыпаем соль и соду. Яблоки нарезаем дольками и сразу добавляем прямо в тесто. Главное, хорошо перемешать.


Смазываем выбранную вами форму маслом и насыпаем туда немного манки. Вылить тесто и отправить в духовку, которую необходимо разогреть до 180 градусов. Выключите примерно через тридцать минут.

Шарлотка с яблоками в духовке по простому рецепту

Шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт, и он понравится всем хозяйкам — от юных до опытных.Готовится он легко, но получается пышным и на вкус так, что можно проглотить язык. Шарлотка по этому рецепту на следующий день останется такой же свежей, поэтому не переживайте, что торт «сдувается» или испортится.


Что требуется:

  • Яблоки кислые — 4 шт .;
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца — 4 штуки;
  • Мука — 1 ст.
  • Немного лимонного сока.

Вам нужно будет снова разделить белок и желток.В последнем сразу весь сахар обвалять и взбивать, пока он не растает. Чтобы белок лучше взбивался, добавьте буквально несколько капель лимонного сока.

Этот прием дополнительно поможет удалить яичный привкус, который может появиться во время приготовления. Взбить белки до образования пышной пены.


После этого соединяем белок с желтком и тщательно вымешиваем. Конечно, можно не заморачиваться, разделив белок и желток, и взбить все сразу вместе, но тогда ваша шарлотка получится не такой великолепной.

Форма, уже покрытая специальным пергаментом, смазывается маслом. Обратите внимание, диаметр формы желателен в районе двадцати сантиметров. Допускается принимать форму большего диаметра, но такой пышной шарлотка не выйдет. Хотя на вкус ее хуже не станет.

Помните, что на десерт желательно брать кислые яблоки . Очищаем косточки, плоды нарезаем дольками, которые выкладываем на дно формы. Вылейте все тесто.

Отправляем форму на полчаса на плиту, разогретую до 180 градусов. Старайтесь хотя бы половину этого времени не заглядывать внутрь, чтобы наш десерт не «утонул». Степень готовности проверяется известным методом — протыканием спичкой.

Матч остался сухим? Превосходно! Тогда наша вкусная шарлотка готова! Даем нашему десерту немного остыть, минут десять, и аккуратно разложим по тарелке.

Специальная шарлотка

Нам понадобится:

  • Яблоки крупные — 2 шт .;
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйцо — 3 шт .;
  • Специальный компонент — вкус белого мороженого или того же шоколада;
  • Мука — 1 ст.
  • Масло — для смазки;

Яблоки очищаем полностью, нарезаем небольшими дольками.

Сладкое белое мороженое достаем из морозилки заранее, чтобы оно вовремя растаяло. Если вы решили взять по этому рецепту белый шоколад, то растопите его на пару.


Медленно взбивая яйца, постепенно всыпать сахар и взбивать полученную массу еще несколько минут до растворения.

В сладкую жидкость тоже порциями добавляем муку, не переставая взбивать миксером. Так постепенно доводите смесь до консистенции сметаны средней густоты.

Добавьте наш специальный компонент в приготовленное тесто и аккуратно перемешайте все до однородной массы.

Форму аккуратно смазываем сливочным маслом и в первую очередь кладем туда нарезанные яблоки. Заливаем тестом, равномерно распределяем.

Как было описано в предыдущих рецептах, отправьте десерт в разогретую духовку, чтобы шарлотка хорошо пропеклась. Выпекать полчаса.

Полежим на нашем торте несколько минут, чтобы он остыл, выложим его на блюдо и разрежем на порции, чтобы подать гостям.

Шарлотка в мультиварке с яблоками рецепт


Список компонентов:

  • Яблоки — 500 грамм;
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца — 4 штуки;
  • Мука — 1 ст.
  • Соль — 0,5 ч.
  • Корица — 0,5 ч.
  • Сода — 1 ч.

Насыпьте в яички соду и сахар. Только сейчас начну взбивать. Сначала медленно, но постепенно увеличивая скорость миксера. Продолжайте взбивать, пока не увидите пушистую пену.Чем лучше вы взбейте эту массу, тем вкуснее получится в итоге торт.


Медленно посыпьте мукой, корицей и солью. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на свежую домашнюю сметану.

Три яблока нарезать небольшими кусочками и перемешать с тестом. Открою тебе секрет. Вы могли заметить, что в устоявшемся общепринятом рецепте этого обычно не делается. Но это маленький секрет, который поможет сделать шарлотку сочнее. Однако залить тестом яблоки или добавить их прямо в тесто — на ваш выбор.

Чашку мультиварки смазать сливочным маслом и немного посыпать сахаром.


Очистить одно яблоко от семян и нарезать тонкими ломтиками. Выложите их в мультиварку. Сахар на дне чашки пригодится, чтобы наши кусочки были покрыты слоем карамели во время выпечки торта. Вылить тесто в чашку мультиварки.

Шарлотка в мультиварке с яблоками по рецепту занимает немного больше времени, чем по другим рецептам. По программе «Выпечка» на ее приготовление уходит целый час.Но за это время торт успевает пропечься добротно. Но периодически можно проверить шарлотку.

Когда мультиварка завершит работу, дайте ей настояться в течение пяти минут при открытой крышке, после чего вы можете вынуть ее и подать семье или гостям. Это все!

Шарлотка на кефире с яблоками


Что требуется:

  • Яблоки сладкие — 5 шт .;
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца — 3 шт .;
  • Кефир свежий — 1 ст.
  • Сода — 1 ч.
  • Мука — 2 ст.

Плоды необходимо мыть, а семена чистить. Вы сами решаете, чистить их или нет. Фрукты необходимо нарезать дольками. Лучше бы муку просеять. Это поможет испытанию стать более великолепным.


Яйца смешать с сахаром и взбить до ароматной пены. Затем посыпьте содой. По этому рецепту добавлять уксус не нужно! Достаточно кислоты и кефира.

Добавьте к яйцам. Всыпать в массу по частям, аккуратно помешивая, муку.

Не стоит проводить измерения слишком долго и слишком активно — тогда вы рискуете выпустить весь воздух, и в результате тесто не выйдет таким воздушным, как могло бы быть.

Тесто, которое вы замешиваете для шарлотки, должно быть толще, чем вы обычно замешиваете для блинов.

Смажьте формочку маслом (если вы предпочитаете силиконовые формочки, то масло не нужно) и вылейте туда половину теста. Распределите его как можно более равномерно. Яблоки аккуратно намазать, посыпать корицей, при необходимости посыпать сахаром.Сверху выложить слой сладости остальным тестом.

Шарлотку на кефире с яблоками нужно запекать не менее тридцати пяти минут при температуре 180 градусов. Решите принять форму кольца, тогда это немного сократит время запекания.

Украсить приготовленную шарлотку можно по своему усмотрению — кремом, ванилью, кондитерской посыпкой или чем-то еще.

Итак, вы узнали несколько интересных рецептов, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке.Вы можете выбрать одно или попробовать приготовить их все. Но мы уверены, что любой из них вас полностью устроит.

Осень славится яблоками, и хозяйки с удовольствием готовят яблочные блюда. Самый популярный из них — шарлотка с яблоками.
Пышная, нежная и просто тающая во рту шарлотка не может не нравиться! Этот сладкий яблочный десерт родом из Франции. Он покорил всех своей простотой и незабываемым вкусом. Несмотря на то, что рецепт очень простой, шарлотка доставит не меньшее удовольствие, чем сложный десерт.

Шарлотта отлично подходит к чаю или кофе. Его можно употреблять, как полностью самостоятельный десерт. Сервировка Шарлотты — тоже в некоторой степени искусство. Самый вкусный — свежеиспеченный пирог, он теплый и ароматный.

Идеально подать шарлотку с шариком легкого мороженого. Если немного присыпать сахарной пудрой, торт станет еще более привлекательным и аппетитным. Особенно гармоничное сочетание шарлотки и сметаны. Вариаций много, нужно лишь проявить фантазию.Пошаговые рецепты шарлотки в этой статье помогут приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке.

Уважаемые читатели, сначала хочу попросить вас уделить немного внимания и немного отойти от основной темы. Так как я хочу напомнить вам, что совсем скоро, 14 июня, выйдет книга о том, как создать и поддерживать свой собственный блог, что-то вроде моего. Благодаря блогу вы можете вести дела, не выходя из дома, имея под рукой компьютер и доступ в Интернет. Все остальное вы найдете в той же книге, редактором которой является Денис Повага.Ранее мы говорили об этом с вами, и в этом блоге был отдельный пост ().

Сегодня 14 июня, День блоггера, вы получите ссылку на специальную страницу, где вы можете бесплатно скачать книгу в течение ограниченного времени. Через определенное время книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачайте сейчас. Эта ссылка уже активна для бесплатной загрузки книги. А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления великолепной шарлотки в духовке.

По этому рецепту вкусный яблочный пирог.

Состав:
1 граненый стакан муки высшего сорта — 100 г
1 граненый стакан сахара — 170 г
Яйца куриные — 4 шт.
Разрыхлитель теста или соды, гашенный уксусом — 1/2 ч. Л.
4–5 маленьких яблок или 3–4 крупных яблока
Сливочное масло для смазки формы для запекания
Общее время приготовления составляет 60 минут (20 минут для приготовления теста и 40 минут для выпекания).

Как приготовить классическую шарлотку с яблоками в духовке:


В глубокую миску разбить яйца, высыпать весь сахар и взбить миксером или венчиком.Полученная заготовка для теста увеличится в размерах примерно в три раза, должна получиться нежно кремового цвета.



Просейте муку за несколько проходов, каждый раз перемешивая, чтобы не было комков. Муку заранее перемешать с разрыхлителем или гашеной содой. Взбейте смесь кухонным миксером на небольшой скорости. Кратковременно взбить до однородной массы.



Яблоки необходимо очистить от кожицы, вырезать середину и нарезать не очень толстыми дольками или кубиками. После замесить тесто с нарезанными яблоками.



Вылейте тесто с яблоками в емкость для приготовления, смазанную маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40–45 минут. В частности, именно от высоты емкости меняется время запекания, чем выше форма, тем дольше готовится, и наоборот. Готовность можно проверить с помощью деревянной ручки или зубочистки. Надо проткнуть пирог в самом толстом месте, если палочка высохла, значит, готов.



Приятного аппетита!

Наконечник
Как определить готовность шапки? Готовность торта можно проверить с помощью спички или той же деревянной зубочистки.Позаботьтесь о духовке, придерживайтесь торта в центре: если вы прибираете дровами, значит, вы все еще готовите. Готово, достаньте яблочный пирог из духовки и дайте немного нагреться. Венок с готовыми яблоками! При желании можно сверху посыпать пушистое яблоко порошком шафрана или смешать с порошком корицы.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Рецепт воздушного яблочного пирога с пошаговым фото

Готовится вкусный шлепок совсем коротко и легко даже для новичка в кулинарии.Вкусная шарлотка с яблоками и корицей. Простое бисквитное тесто в сочетании с яблоками дает отличный вкус и аромат.
Состав:
Тест:
Яйца — 4 шт.
Сaxap — 160 г (1 стакан)
Мука — 150 г (1 стакан)
Соус домашний гашеный — 1 ч.
соль — щепотка
ванилин или ванильный кашап — по желанию
Шапочка для шляпы:
яблоко — 4 шт.
caxap — 2 столовые ложки л
молотый розовый — по желанию
здоровое масло — 0.5 ч. Л. для резки формы

Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке:


Для начала нужно тщательно вымыть яблоки и отделить их от верхушки. Затем положить на тонкие тарелки.



После этого положите в глубокую посуду и очистите яблоки саксапом, чтобы из них высыпался сок.



Для приготовления торта яйца миксером тщательно взбить в густую пышную и вязкую пену, немного посыпав их, перемешивая каксап и соль.
После этого, как яйца с каксапом, как следует, взбивали, разрешали соду, тушили укусом. Необходимо следить за тем, чтобы абсолютно вся еда была потушена от укуса, иначе в сезон готовой еды она не останется надолго.

Наконечник
Во избежание этого необходимо добавить в газировку немного обычного старомодного привкуса, пока она не перестанет шипеть.


Затем к тексту добавляем цельную муку, помешивая сверху вниз обычной ложкой, пока вся маска не перевернется до конца.Заливка пирога для вкусного яблока, готового к употреблению.




В форме размером около 20 см, смазанной маслом, треть текста не выдерживает. Яблоки нужно отделить от оставшегося сока и аккуратно разложить по всей поверхности текста, присыпать корицей и залить оставшимся текстом.
Выпекать пирог с яблоками в духовке примерно 40-50 минут, при температуре 160-180 градусов, в зависимости от духовки.

Готовую шляпу приготовьте при комнатной температуре и посыпьте шафрановой пудрой.Приготовлена ​​вкусная яблочная котлета. Теперь можно подарить аппетитный яблочный пирог по-домашнему. Он нежный, легкий и очень воздушный. Максимальный вкус и аромат при минимальных затратах продуктов и времени приготовления. Приятного аппетита!

Кефирный яблочный пирог в духовке. Рецепт бабушкиной шарлотки

Бабушкин рецепт пышной шарлотки из яблок на кефире. Оно очень простое, времени на приготовление уходит совсем немного, а запекание просто потрясающее.
Состав:
Яблоки — 3 шт.
Кефир — 1 стакан
Мука — 1.5 стаканов
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода с уксусом — 0,5 ч.
Корица по вкусу
Ванилин — по вкусу
Подсолнечное масло — для смазки формы
Манная крупа — для посыпки форм

Кулинария:


Вымойте яблоки, очистите семенные коробочки, срежьте кожуру и произвольно нарежьте мелкими кусочками.



В глубокую миску налейте стакан кефира. Добавьте туда стакан сахара. Дать сахару немного раствориться и все перемешать.



Разбейте два яйца в миску и снова перемешайте.



Всыпать муку, замесить тесто.



В тесто добавить гашеный уксус и немного ванили. В последний раз замесить тесто. Тесто должно получиться густой сметаной.



Смажьте форму растительным маслом. Посыпать манной крупой. Выкладываем яблоки и равномерно распределяем по дну формы.
Посыпать яблоки корицей.



Вылейте тесто и осторожно встряхните форму, чтобы она распространилась равномерно.
Выпекать корж в хорошо разогретой духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Обязательно проверьте его готовность спичкой. Чистым концом спички нужно проткнуть выпечку в нескольких местах, если кончик сухой, значит, пирог готов, если с кусочками влажного теста выпекать дальше.



Готовый торт выложить на тарелку. Используем для этого разделочную доску. Накрываем форму доской наподобие крышки, и резко переворачиваем всю эту конструкцию, пирог должен перевернуться на доске вверх дном.


Потом накрываем тарелкой и снова все переворачиваем. Шарлотта готова. Можно звать гостей. Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Секреты приготовления. Видео рецепт

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в духовке. Мгновенный рецепт ленивой шарлотты

Когда гости уже на пороге, мы ставим чайник на плиту, а шарлотку в духовку. Получится мягко и румяно!
Состав:
Яблоки свежие мелкие — 6-8 шт.
Масло подсолнечное — 9 ст. л
Сахар — 0,5 стакана
Мука пшеничная — 1 стакан
Яйца куриные — 3 шт.
Сода пищевая — 1 ч.
Масло для смазывания форм — 0,5 ч.

Кулинария:




Взбить яйца с сахаром до пены, удобно с помощью миксера.



Затем добавить растительное масло, соду, гашеную уксусом, по желанию немного ванильного сахара и немного корицы, муку.



Еще раз взбейте миксером до однородной массы.



Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Режем на любой размер.



Размешайте яблоки с тестом.


Выкладываем в форму для запекания (24 см), застеленную бумагой для выпечки. Смажьте боковые стороны сливочным маслом. Ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 35-45 минут. Это зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой.


Ленивая шарлотка с яблоками готова.


Приятного чаепития!

Несколько секретов приготовления вкусной яблочной шарлотки:

1.Для пирога подходят абсолютно любые яблоки. Но самая вкусная выпечка получается с твердыми и кислыми фруктами. Идеальная Антоновка. Торт получается с ярко выраженным кисло-сладким вкусом.
3. Не переусердствуйте с слоем яблок, они должны покрывать дно формы одним слоем, иначе пирог покроется пеной и не пропечется.
5. Для шарлотки подойдет даже подкисленный кефир. Кефир можно заменить половиной стакана сметаны.
6. Еще можно добавить в тесто пару столовых ложек майонеза.Выпечка получится пышнее и вкуснее.
7. Чтобы сэкономить время, замесите тесто для шарлотки блендером, с этой задачей он справляется отлично.
8. Если торт после выпечки «не хочет» отходить от краев формы, есть несколько способов извлечь его оттуда. Сначала постучите деревянной кнопкой по нижней части перевернутой формы в нескольких местах. Во-вторых, оберните посуду влажным полотенцем, немного подождите и повторите переворачивание. После таких действий все должно наладиться.

Шарлотка из яблок и творога

Настоящее лакомство из самых простых продуктов — шарлотка с творогом и яблоками.

Состав:
Ломтики хлеба — 6 шт.
или Сухари — 100 гр
Творог — 500 гр
Яблоки — 300 гр
Молоко — 0,5 л
Яйца — 1 шт.
Желток — 1-2 шт.
Сливочное масло — 80 гр
или Маргарин — 80 гр
Сахарная пудра — 200 г
Изюм — 30 гр
Коньяк — 1 ст.л
или Ром — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 20-30 гр.
Корица в порошке — 2-3 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Как приготовить шарлотку с творогом и яблоками в духовке:


Масло необходимо нагреть до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким. Нагрейте молоко до температуры тела.



Нарежьте крекеры или ломтики черствого хлеба на кусочки. Отложите 2 ст. л. крошки для обсыпки форм.



Сухарики залить теплым молоком.Оставьте на 30 минут. Выжимать, вылавливать.



Добавить сливочное масло (60 г), яйцо, ром, ванильный сахар, сахарную пудру (40 г), соль. Массу перемешать.



Отделите желтки от белков.



Творог протереть через сито или измельчить блендером.



Добавить желтки, сахарную пудру (80 г), перемешать массу.



В форму, смазанную маслом или маргарином и посыпанную панировочными сухарями, кладем половину массы сухарей.



На нем — половина творожной массы. Чтобы слои получились ровнее, творожную массу лучше выложить сначала небольшими кучками, а потом разложить их.



Очистить яблоки и семена. Затем натереть на терке.



Тертые яблоки смешать с остальным сахаром, корицей.



Выложите яблоки на слой творога.



Промойте изюм.



Присыпьте слой яблок.



Положите оставшийся творог на яблоки.



На нем оставшаяся масса сухарей.



Растопите оставшееся масло.



Сверху намажьте шарлотку сливочным маслом (20 г).



Запекать шарлотку с творогом и яблоками в горячей духовке при 200 градусах в течение 1 часа.



Готовую шарлотку посыпать яблоками и творогом с сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!

Рецепт шарлотки с яблоками и грушами

С грушей получается необычный вкус.
Состав:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яблоко — 1 шт.
Груши — 1 шт.
Сода пищевая — 0,25 ч.
Сахарная пудра — по вкусу

Кулинария:


Взбить 4 яйца. Добавьте 1 стакан сахара. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.




Затем добавьте 1 стакан муки и хорошо перемешайте.



В получившееся тесто добавить соду, гашеную уксусом.Вместо этого можно добавить разрыхлитель.



Вымойте яблоки и груши. И нарезать кусочками.


Положить в тесто яблоки, перемешать.


Выложить тесто с яблоками в смазанную маслом форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.



Украсить сверху сахарной пудрой и можно подавать. Приятного чаепития.

На заметку:
ВАЖНО: Ставя пирог в духовку, первые 10-14 минут не открывайте ее, чтобы тесто не упало.Тогда можно внимательно смотреть. Если шарлотка поднялась и верх уже запекается, желательно снизить температуру, чтобы запеклась середина пирога. А когда тесто еще не поднялось, не подрумянилось, то смело повышайте температуру до 200 ° С.

Пирог (шарлотка) с корицей в духовке

Когда яблок было много, как не испечь вкусный яблочный пирог к чаю!
Состав:
Для теста:
Мука пшеничная — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца куриные — 3-4 шт.
Сода — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Масло для смазывания формы — 1 ч.
Для начинки:
Яблоки средние — 4-5 шт.
Сахар — 1-2 ст. л.
Корица молотая — 0,5-1 ст. л

Как приготовить яблочный пирог (шарлотку) с корицей:


Вбить яйца в миску. Добавьте сахар и соль.



Взбивать миксером 3-5 минут.



Просейте муку. К яичной массе добавить муку и соду.Размешайте тесто до однородности.



Вымойте яблоки. Можно очистить. Разрезать на 4 части, семенной ящик разрезать. Яблоки нарезать небольшими кусочками.



Посыпать яблоки сахаром и корицей. Смешивание.



Включите духовку. Форму смазать маслом, можно присыпать мукой или манкой. Выложите половину теста в форму.



Затем слой яблок.



Затем оставшееся тесто. Форму поставить в духовку на среднюю полку.
Выпекать яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до золотистого цвета (время выпекания зависит от характеристик духовки). Как и в случае с любым бисквитным тестом, желательно при выпекании не открывать духовку.




Шарлотка с яблоками и корицей готова. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками в духовке со сметаной. Видео рецепт

Приятного аппетита!

Ароматная шарлотка из батона с яблоками и брусникой.Оригинальный рецепт яблочного пирога в духовке

Ароматная шарлотка, до невозможности, сочная, кисло-сладкая, с нежной серединкой и хрустящей хрустящей корочкой!
Состав:
Батон — несколько ломтиков по форме
Яблоки — 4 шт.
Брусника замороженная — 1 стакан
Mistral Demerara Sugar — 1 стакан
Яйца — 4 шт.
Сливки 20% — 150 мл
Ликер «Пинаколада» — 3 ст.
л. Коньяка — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л

Кулинария:



Очистите яблоки и нарежьте кубиками.Растворить в кастрюле одну столовую ложку масла, всыпать пару столовых ложек сахара, положить яблоки и тушить, помешивая, до размягчения. Влить коньяк и тушить еще раз, пока жидкость полностью не испарится и яблоки не карамелизируются. Остудить начинку.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смазать форму второй ложкой сливочного масла.




В миске взбить венчиком яйца, 2 столовые ложки сахара и молоко. Влейте ликер и снова перемешайте. Буханку нарезать тонкими ломтиками, хорошо смочить в яичной смеси и плотно уложить дно и бока формы ломтиками.



Добавьте замороженную клюкву к яблокам и посыпьте 2-3 ложками сахара по вкусу. Хорошо перемешайте и выложите начинку в форму. Накрыть кусочками хлеба, пропитанными яичной смесью, образовав закрытый пирог. Сверху аккуратно вылейте оставшуюся яичную смесь. Сверху можно положить масляные хлопья.
Выпекать в духовке до золотистого цвета. Дать постоять в отключенной духовке 5 минут.



Подавать теплым, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт шарлотки с абрикосами и шоколадом

Запекать шоколадную шарлотку с абрикосами.Результат понравится всем.
Состав:
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 150 гр
Кефир — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Пищевая сода — 0,5 ч.
Какао — 2 ст. л.
Абрикосы свежие — 10 шт.
Сахарная пудра — 1 ст. л
Мята по вкусу

Кулинария:

Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем, добавляем кефир, еще раз хорошо взбиваем.



Затем добавьте в эту емкость просеянную муку.



Не забываем о соде, которая не гаснет.



Добавьте какао. Абрикосовый и шоколадный вкус теста очень хорошо гармонируют.



Абрикосы разрезать пополам, без семян. Используем форму для запекания без дна, форму застилаем бумагой для выпечки. На дно кладем половину абрикосов, половину всех.



Вылить тесто и выложить оставшиеся половинки абрикосов. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.



Достаем из духовки, даем остыть. Посыпать сахарной пудрой, украсить свежим абрикосом и мятой.



Разрежьте пирог на кусочки и подавайте. Приятного чаепития!

Яблочный пирог (шарлотка) с ванилью

Торт получится и красивым, и вкусным.
Состав:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 300 гр
Ваниль — 1 стручок
Мука — 300 гр
Яблоки (желательно Антоновские) — 5 шт.
Сливочное масло — 100 гр + для смазки формы
Сливки 35% — 100 мл
Коричневый сахар — 100 гр
Соль
Сахарная пудра

Кулинария:



Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.На сковороде растопить масло, добавить коричневый сахар, прогреть 2 минуты.


Добавьте яблоки, семена ванили и стручок.



Варить 5 минут, затем влить сливки, перемешать, довести до кипения на слабом огне, кипятить 3-4 минуты, периодически помешивая. Снимите кастрюлю с огня, снимите стручок, немного остудите.



Для теста взбить яйца, соль и сахар в пышную пену в течение 10 минут. Добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая.



Смажьте разъемную форму диаметром 26-28 см.Вылить в него большую часть теста, выложить яблоки вместе с соусом и равномерно распределить их по поверхности.



Вылить сверху оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут.



Посыпать сахарной пудрой.


Разрезать пышный торт на порционные части и подавать к столу. Приятного чаепития.

Шарлотка с яблоками и орехами по-французски

Французская шарлотка — яблочный пирог, для которого не нужно возиться с тестом.Из остатков белого хлеба и яблок можно приготовить отличный десерт.
Состав:
Хлеб белый черствый (не сухой) — 200-230 гр.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 0,75 стакана
Теплое молоко — 1-1,25 стакана
Яблоко — 500 гр
Грецкий орех — 50 гр
или цедра лимона — 3 ч.
Сухари толченые — 5 ст. л.
или измельченное печенье — 5 ст. л.
Масло растительное — 30 гр.
Сахарная пудра — 5 ст. л

Как приготовить шарлотку по-французски:


Яйца взбить с сахаром.



Разбавить теплым молоком, снова взбить.



Нарезать хлеб кубиками по 1 см. Хлеб должен быть черствым, но не сухим.



Залить кубики хлеба яично-молочной смесью, дать постоять 40-45 минут.



Измельчить орехи в крошку.



Яблоки почистить и нарезать кубиками.



Добавьте к ним орехи (30 г) или цедру.



Смешать с набухшим хлебом.



Включите духовку для предварительного нагрева. Смазать сковороду, противень или форму, посыпать измельченными сухариками (или измельченным печеньем). Выложить приготовленную массу ровным слоем в форму. Немного надавить, затянуть. Сверху посыпать грецкими орехами (20 гр) или сухариками, смазать (полить) маслом (1-2 ст. Л.).



Запекайте французскую шарлотку с яблоками при 200 ° C примерно 30 минут. Затем дать постоять 10-15 минут, посыпать сахарной пудрой.



Нарезать французскую яблочную шарлотку порциями и подавать к столу.Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Мгновенный рецепт

Интересный рецепт хлыста шарлотки. Сочетание нежного омлета и ароматных яблок дает поистине потрясающий вкус.

Состав:
Мука — 4 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.
Яблоко — 4 шт.
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 3 ст. л.
Соль — 0,125 ч.
Ванилин — на кончике ножа
или ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)

Как приготовить шарлотку из яблок на сковороде в духовке:


Яблоки среднего размера вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.



Нагрейте сковороду, растопите 1 чайную ложку сливочного масла.



Подготовленные яблоки слегка потушить со столовой ложкой сливочного масла на среднем огне, помешивая в течение 5-7 минут.



Просейте муку. Включите духовку.



В миску насыпать муку, соль, ванилин, яйца забить.



Затем перемешать, влить молоко и снова перемешать.



Сливочное масло растопить на сковороде. Часть смеси выливается в кастрюлю.


Кладут яблоки.



Яблоки поливаем остальной смесью.



Поставить в духовку на среднюю полку. Шарлотку с яблоками запекают в духовке при средней температуре 180-190 градусов до готовности 2-3 минуты.



Готовый омлет выложить на блюдо, посыпать сахаром или сахарной пудрой.



Шарлотка из яблок готова. Приятного аппетита!

Принесите своей семье нежный яблочный пирог к чаю! Шарлотка получается вкусной, красивой, воздушной и просто тает во рту! Аромат свежей выпечки никого не оставит равнодушным! Шарлотка с яблоками — рецепт для любителей простой домашней выпечки.Приятного чаепития! Увидимся снова в моем блоге!

П.С. Уважаемые читатели! Анонс от 20.12.2018 .. Школа блогеров Дениса Повага — доступ к классу блогеров WhatsApp на 12 месяцев по акции на 1 день -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/ vivienda / # заработок в Интернете # как создать свой блог-сайт # заработок


И еще одна новость. P.S. Уважаемые читатели, я начинаю делать первые шаги на YouTube. Создал и настроил свой канал музыкальных поздравлений с праздниками.Пожалуйста, поддержите меня на YouTube, смотрите Мои первые видео — музыкальное поздравление 1 мая, 1 апреля, День дураков, Пасху, Масленицу, 8 марта, 23 февраля, 14 февраля, День всех влюбленных, подписывайтесь на канал ставьте лайк. Делитесь музыкальными поздравлениями с близкими в социальных сетях. Теперь у меня будет больше работы, я всех поздравлю с праздниками, а их у нас очень много!

П.С. Скоро вся страна будет с гордостью отмечать 12 апреля, День авиации и космонавтики.Столько усилий было вложено нашими отважными космонавтами в освоение космоса. И вас ждут в моем блоге с этим прекрасным праздником. Для пожилых людей это будет маленькое путешествие в прошлое, в мир детства — вспомните великолепные задушевные фильмы «Дети во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Надежда и мечта человечества — исследование космоса, других планет, миров, познание Вселенной — красной нитью проходит через них. Приятного просмотра!

Уважаемые читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггерам Дениса Повага.Рекомендую желающим заработать:



Фруктовые пироги хороши тем, что ингредиенты для них всегда под рукой. Если времени мало, то рецепт шарлотки — это именно то, что вам нужно. Нарезать фрукты и взбить тесто — дело пяти минут. Осталось только соединить компоненты торта в форме и включить духовку. Вуаля. Вы можете вернуться к другим заботам, пока ароматная выпечка не отстает от духовки без вашего участия.

Шарлотка в духовке

Когда вам нужно приготовить блюдо как можно быстрее, важно, чтобы этапов приготовления было как можно меньше: нарезать, перемешать, налить и запечь. Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке — это именно то, что вам нужно. Минимум времени, сил и можно всех за стол позвать.

Классический рецепт

Блюдо готовится 45 минут. Из них на взбивание и приготовление компонентов уходит всего 5 минут. Остальное время Шарлотта проведет в духовке.

Вам понадобится:

  • яблок — 3 шт .;
  • сахар — полтора стакана;
  • мука — полтора стакана;
  • яйцо — 4 шт.

Готовка

  1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром. Быстрее, если использовать миксер на высокой скорости.
  2. Насыпьте муку в ту же миску и перемешайте на малой скорости или венчиком.
  3. Освободите семена и разрежьте.
  4. Вылить фрукты в смазанную маслом форму и вылить сверху тесто.
  5. Запекать Шарлотку 40 минут при 190 градусах

Обычную шарлотку можно посыпать корицей, сахарной пудрой или залить порционной глазурью.

На кефире

Это, наверное, самый простой рецепт шарлотки с яблоками. Никаких сложных действий или необычных продуктов в составе. К тому же блюдо готовится без миксера. Пышность теста достигается за счет добавления гашеной соды. Это тот случай, когда получается приготовить просто, быстро и вкусно.

Вам понадобится:

  • масло сливочное — 100 г;
  • яблоки — 4 шт .;
  • кефир — 1 стакан;
  • мука — 2 стакана;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 1 стакан;
  • сода — пол чайной ложки;
  • уксус — чайная ложка.

Готовка

  1. Держите масло в микроволновой печи, оно должно стать жидким.
  2. Всыпать сахар, всыпать кефир и яйца. Перемешать нужно до однородной массы.
  3. Всыпать в тесто, приправленное уксусом, муку и соду.
  4. Подготовленные яблоки нарезать тестом.
  5. Вылить смесь в глубокую сковороду и выпекать полчаса при 180 градусах.

Quick Charlotte с яблоками лучше всего подавать в теплом виде. Если плоды сладкие, можно уменьшить количество сахара или добавить в тесто кислые ягоды, например бруснику или клюкву.

С яблоками и сметаной

Тесто на сметане делает обычную шарлотку нежной и мягкой внутри. Традиционно лучше всего подходят кислые яблоки, но при кисло-сладком варианте этот пирог для быстрой руки всегда оказывается удачным.Всего за 10 минут вы справитесь со всеми подготовительными работами, и тогда духовка заработает.

Вам понадобится:

  • яблок — 5 средних;
  • сметана — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйцо — 2 шт .;
  • мука — 1 стакан;
  • сода — пол чайной ложки;
  • уксус — 1 чайная ложка;
  • корица, ванилин.

Готовка

  1. Взбить сахар, сметану и яйца.
  2. Добавьте содовую с уксусом в посуду с яйцами и осторожно всыпьте муку и ваниль.
  3. Замесить достаточно вязкое тесто, но не толще, чем блины.
  4. Яблоки очистить, порезать и посыпать корицей.
  5. Вылейте фрукты в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  6. Залить тесто. Затем доложить вторую часть яблок, сверху вылить оставшееся тесто.
  7. Запекать шарлотку в духовке 40 минут при 180 градусах.

Выбирайте для запекания крепкие ароматные яблоки. Слегка недозрелые предпочтительнее перезрелых.Если под рукой нет кислых яблок, добавьте в торт цедру лимона или апельсина. Также дополнительные оттенки вкуса придадут пара слив или горсть смородины.

В растительном масле

Тесто в этом несложном рецепте яблочной шарлотки по консистенции напоминает шифоновый бисквит — такое же мягкое и воздушное. И блюдо готовится очень быстро. Подготовительные работы займут несколько минут, после чего всю работу сделает духовка. Осталось только накрыть на стол.

Вам понадобится:

  • Масло растительное без запаха — 6 ст.л .;
  • яблоки — 5 шт .;
  • сахар — полстакана;
  • мука — 1 стакан;
  • яйцо — 3 шт .;
  • разрыхлитель.

Готовка

  1. Взбить яйца с растительным маслом и сахаром, всыпать в смесь разрыхлитель.
  2. Добавить муку, замесить вязкое тесто.
  3. Нарезать фрукты произвольно прямо в миску с тестом.
  4. Все перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  5. Включите духовку при 200 ° C и выпекайте 40 минут.

Быстрые рецепты для мультиварки

Классика

Яблочный пирог в мультиварке готовится по классическому рецепту. Отсутствие дополнительных ингредиентов и операций ускорит процесс.

Вам понадобится:

  • сахар — 1 стакан;
  • яблоки — 3 шт .;
  • мука — 1 стакан;
  • яйцо — 3 шт .;
  • разрыхлитель — 12 г;
  • масло немного для смазки.

Приготовление

  1. Яблоки очистите и нарежьте.
  2. Сахар взбить с тремя яйцами.
  3. Всыпать в тесто разрыхлитель и муку.
  4. Смажьте чашу и насыпьте в нее фрукты.
  5. Вылить тесто в чашу и нажать кнопку «Выпекать».
  6. Готовить торт 65 минут.

С апельсинами

Когда дело доходит до приготовления блюда на скорую руку, это вовсе не означает, что оно должно быть классическим, без излишеств. Любой, даже довольно простой рецепт яблочной шарлотки можно разнообразить и вывести что-то нестандартное, например, чудесный дуэт апельсина и яблока.

Подойдут сладкие яблоки, апельсин придаст необходимую кислотность. К кислым фруктам можно добавить немного сахара.

Вам понадобится:

  • апельсин — 2 средних;
  • яблока — 2 средних;
  • яйцо — 5 шт .;
  • мука — 200 г;
  • сахар — 150 г;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • цедра двух апельсинов;
  • ванилин, корица — по желанию;
  • Смазка для чаши.

Готовка

  1. Взбить яйца венчиком для сахара или миксером.
  2. Разрыхлитель и цедру смешать с просеянной мукой и ванилью. Соединить с яичной массой.
  3. Яблоки и апельсины очистить и нарезать.
  4. Положите на дно чаши кусок смазанного маслом пергамента.
  5. Вылейте тесто в чашу.
  6. Положить апельсины и яблоки, посыпать корицей.
  7. Запустите программу выпечки на 65 минут. Когда выпечка закончится, подержите шарлотку в мультиварке в режиме поддержания тепла с закрытой крышкой еще 15 минут.

Отделите края формы для запекания от стенок формы с помощью силиконового шпателя. Чтобы положить шарлотку на блюдо, воспользуйтесь паровой вставкой.

По этому несложному рецепту шарлотки с яблоками и апельсинами можно испечь пирог с любыми замороженными ягодами, которые есть в холодильнике. Это подходит как для кислой брусники или клюквы в сочетании с яблоками, так и для черешни.

Среди рецептов у каждой хозяйки есть свои фавориты. Когда блюдо готовится быстро и не требует сложных манипуляций, несомненно, возрастают его шансы стать любимым человеком.Простой рецепт пирога шарлотки с яблоками — лидер среди всех рецептов легкого и быстрого приготовления к чаю. А множество дополнительных вариантов разнообразить этот десерт сделают его незаменимым в сокровищнице ваших рецептов.

УТЕШИТЕ ​​МЕНЯ ЯБЛОКАМИ… НО СДЕЛАЙТЕ ИХ * ЗАПЕЧЕННЫЕ * ЯБЛОКИ, ПОЖАЛУЙСТА.

БОЛЬШЕ НЕВОЗМОЖНО СМОТРЕТЬ. И ОНИ НЕ МОГЛО БЫТЬ ЛЕГЧЕ.

, И ОНИ НЕ МОГУТ БЫТЬ БОЛЕЕ ВКУСНЫМИ ИЛИ БОЛЕЕ ИДЕАЛЬНЫМИ ДЛЯ ЭТОГО ВРЕМЕНИ ГОДА.

ВСТРЕЧАЙТЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ МОЕЙ МАТЕРИ.

И, ЕСЛИ У ВАС ЗА БЛАГОДАРСТВЕННЫМ ТАБЛИЦОМ ИМЕЕТСЯ КТО БЕЗ ГЛЮТЕНА ИЛИ БЕЗ ЗЕРНА ИЛИ БЕЗ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ВЕГАНА, НО ВЫ ХОТИТЕ, ЧТО БУДЕТ ИХ ПРИСОЕДИНЯТЬСЯ К ВЕЧЕРИНКАМ ДЕСЕРТ-МУДРОСТЬ … ЭТИ.


Миска яблок Macoun, которую я собрал сам с одичавшего соседского дерева в Вермонте.

(опция: перейти к рецепту, пропуская рассказ).

В этом году еще не наступили первые заморозки, а лето у нас было слишком долгим и тревожно жарким.Но даже несмотря на то, что в середине октября у нас все еще 90-градусные дни, я чувствую, как упадешь; более низкая влажность и легкий ветерок, и небо приобретает ту глубокую осеннюю синеву… жара намного более терпимая.

А когда подойдут морозы, будем готовы. Мы выкопаем уши слона, переместим бегонию и травы в горшках в дом, отнесем подвесные корзины в подвал, где он поставит лампу для выращивания.

Примерно во время первых заморозков мы часто получаем продолжительный холодный осенний дождь, который я нахожу странно успокаивающим и облегчением после слишком жаркого лета.Я люблю гулять и выходить на улицу в прохладную погоду, но этот первый сильный холодный дождь — это та погода, которая делает меня счастливым оставаться внутри, возможно, разжигая первый костер в году. Из тех, что заставляют человека копаться в шкафу в поисках синего свитера.

В такой день только мамины печеные яблоки могли добавить к совершенству.


Эти яблоки — один из способов отметить начало года.

Этот самый простой из десертов я делаю хотя бы раз в две недели с октября по февраль, всегда с мысленным реверансом в знак благодарности моей покойной матери Шарлотте, которая покинула этот мир в 2013 году.

Обычно вы приправляете яблоки и запекаете их в сидре или соке, пока они не развалятся и не станут очень красивыми. Затем вы вынимаете их из духовки, сливаете сок и кипятите сок с небольшим количеством сидра, чтобы получился густой сироп. Затем, когда вы подаете яблоки — я люблю их слегка теплыми — вы поливаете их этим восхитительным яблочным соком.

Я и Шарлотта в столовой Dairy Hollow House, трактира / ресторана, которым мы с Недом владели и управляли.Это было сделано Недом примерно в 1993 году.

Я ел эти печеные яблоки столько, сколько себя помню. Конечно, я ел их, когда рос. Потом я начал делать их для себя, когда уехал из дома. Еще позже я иногда подавала им осенние корзины с завтраком, которые отправлялись гостям в гостинице, которой я управляла восемнадцать лет вместе с моим покойным мужем Недом.

Тот же самый муж, зная, что я люблю печеные яблоки, каким-то образом тайно приготовил мне их, когда мы впервые вместе отметили мой день рождения, на вечеринке-сюрпризе, которую он устроил мне в доме друга в Литл-Рок, штат Арканзас.Мне было 25, и он убедился, что присутствовало 25 человек, 26 включая меня, поэтому он мог поставить свечу в каждое из 26 печеных яблок.

Мне было 25. Мне скоро 69. Я не думал об этих яблочках на день рождения уже несколько десятилетий; вспомнил об этом только когда писал этот пост. Милый парень, это был Нед.

И вот уже почти 21 год, как он умер. Почти восемь с тех пор, как умерла Шарлотта.


Сиделки Корин Уэллс, Хава Диалло, Шарлотта и я, День Благодарения 2011. Счастье за ​​столом… на всех этапах жизни.Фотография Дэвида Р.Коффа.

Время идет. И этот поворот касается не только года, но и жизни и жизней.

Я делал эти печеные яблоки для мамы периодически, после того, как она перестала много готовить, то есть вообще. Я делал их для нее довольно часто, так как она очень постарела: она любила их в 95, 96, 97, 98.

Я бы, наверное, наслаждался этими яблоками, хотя бы для этих дорогих ассоциаций.

Но факт в том, что я люблю их по множеству причин.


Я люблю их практически — мне нравится, что они easy .Вы можете собрать сковороду с запеченными яблоками менее чем за пятнадцать минут, включая удаление их сердцевины (единственный этап, который занимает меньше всего времени), и вы испачкаете только нож и разделочную доску.

Мне нравится, что они ароматно согревают дом во время выпечки, так что вы не можете не дышать глубоко — и это всегда успокаивает.

Мне нравится, что они милые. Я имею в виду, что им удобно запекать вместе со всем, что вы делаете в духовке, и они с радостью готовят до совершенства при любой температуре от 250 до 400, если вы внимательно за ними наблюдаете.

Моей подруге KJ нравится ее немного меньше печеной, чем мне… и она поливает их кремом из кешью, рецепт которого я опубликую на днях.

Я тоже чувственно люблю эти яблоки. Мне нравится, что они бесконечно меняются, учитывая все сорта яблок, которые вы можете использовать, и все способы, которыми вы можете их глазировать.

Мне нравится, что, как и восхитительные десерты, они очень хороши для вас и что при желании вы можете украсить их жирными сливками или взбитыми сливками, взбитыми кокосовыми сливками, мороженым или заварным соусом (молочным, кокосовым или кешью) , или подавайте их с имбирным пряником или жевательным домашним имбирно-паточным печеньем, вам действительно не нужно.

Серьезно, нет.

Потому что последняя причина, по которой я люблю эти яблоки, — это то, что они очень вкусные сами по себе, простые и без украшений.


ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАРЛОТНОЙ

Хотя я никогда не устаю от рецепта моей матери, который является скорее методом, чем рецептом, за эти годы я внес в него множество небольших изменений и вариаций, при этом всегда придерживаясь основ, как она меня учила. Список некоторых вариантов соответствует основному рецепту.

Размер яблок, которые у вас есть, плюс их разнообразие, плюс, как указано ниже в примечании, все, что вы можете держать в духовке, — все это влияет на то, сколько времени потребуется яблокам, чтобы они достигли идеальной готовности.Но если вы будете следовать этим основным принципам, вы не ошибетесь

Я даю этот метод для четырех больших или пяти яблок от маленького и среднего размера, минимума, с которым действительно стоит возиться, который аккуратно поместится в форму для выпечки 8X8. Вы, конечно, можете масштабировать и выпекать больше, и я вам советую это сделать.

Глазурь — простой раствор яблочного сидра или сока, в котором запекались яблоки — не является строго необходимой, но очень хороша.

ОБОРУДОВАНИЕ : форма для выпечки из пирекса, глиняной посуды, эмали или форма, покрытая прочным антипригарным покрытием, с боковыми стенками толщиной 2–3 дюйма; не намного мельче и выше.Не используйте , а не , алюминиевую форму для запекания. Какой размер? Вам нужен такой, который будет удобно держать яблоки, чтобы они не сжимались друг с другом, а оставалось немного свободного пространства вокруг них. Для количества яблок, описанного здесь, подойдет 8X8.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

масло, для смазки формы для запекания

Небольшая сковорода с яблоками перед тем, как налить сидр с добавлением ванили…

4 больших или 5 мелких и средних яблок, идеально приготовленные яблоки (см. Примечание ниже), предпочтительно органические, хорошо промытые
целая гвоздика, из расчета 3 зубчика на яблоко (всего 12 на 4 яблока)
2 или 3 палочки корицы , в идеале — ломкая ароматная сайгонская корица, разбитая на 4 части (но подойдет и более твердый сорт, если это то, что у вас есть под рукой)
1/4 лимона без семян, кожуры и всего остального, разрезанного на четыре части
4 чайных ложки сливочного масла или Miyoko’s Creamery Cultured Vegan Butter
4 чайных ложки коричневого, кокосового или кленового сахара с горкой
около 2/3 стакана яблочного сидра или другой ароматизирующей жидкости (см. ниже)
1 чайная ложка чистого экстракта ванили

ДОПОЛНИТЕЛЬНО
для приготовления глазури:
дополнительно 2 стакана сидра или сока (или другой жидкости; см. Ниже)

1.Разогрейте духовку от 250 до 400 (в зависимости от того, готовите ли вы в то же время что-то еще более требовательное к температуре). Смазать форму для запекания маслом и отставить в сторону.

2. С помощью небольшого острого ножа для очистки овощей вырежьте из яблок сердцевину. Начните с конца стебля, вращая ножом, продвигаясь вниз по конусу, соскабливая семена и жесткие семенные волокна. Затем переверните и начните с конца цветка, повторяя, пока не дойдете до середины. Затем поверните нож посередине, чтобы соскрести остатки мусора из семечек и семенных коробок и сделать красивый, не слишком большой туннель прямо посередине яблока.Выложите каждое яблоко в подготовленную форму для запекания.

3. Проткните три зубчика заостренной стороной вниз на одинаковом расстоянии друг от друга вокруг вершины каждого яблока, протыкая кожуру. Затем воткните палочку корицы в верхнюю часть яблока, оставив его стоять в вертикальном положении (если у вас есть твердый вид корицы, просто вставьте корицу в углубление сердцевины каждого яблока). Вставьте кусочек лимона цедрой в сердцевину с сердцевиной. Посыпьте лимон коричневым сахаром или другим подсластителем и добавьте чайную ложку сливочного или веганского масла.

4. Смешайте сидр и ваниль и полейте им яблоки. Поставьте форму для запекания с яблоками в духовку.

5. Проверьте яблоки через 20 минут, чтобы полить их. Повторите попытку через 35 минут и, если хотите, добавьте еще немного яблочного сидра. Яблоки еще не готовы (возможно, если вы запекаете твердое яблоко при более низкой температуре, это далеко не готово). Но с этого момента проверяйте их каждые 15 минут или около того, поливая яблочным соком. Здесь есть много переменных — размер и сорт яблок, выбранная вами температура.Если вы неопытный повар и чувствуете себя неловко из-за отсутствия руководства, тогда используйте яблоки среднего размера, запекайте при температуре 350 градусов и подождите от 45 до 55 минут.

6. Проверьте яблоки на степень готовности, при необходимости вставив кончик ножа — вы хотите, чтобы они были полностью, тающе нежным жаром изнутри и почти свернувшимися на себя, приятно сморщенными снаружи. Подавайте в теплом или охлажденном виде, положив немного жидкости для выпечки на каждый. Или оставьте жидкость для выпечки, чтобы сделать глазурь, как показано ниже.

7. ГЛАЗУРИ: перелейте жидкость для выпечки в прочный сотейник среднего размера, покрытый антипригарным покрытием, и добавьте еще сидр или сок. Доведите до кипения на среднем огне — оно начнет пузыриться — и держите под рукой. Вы пытаетесь сварить сок до состояния сиропа, по консистенции похожего на жидкий мед, когда он закончится и остынет. Каждые несколько минут снимайте сковороду с огня и покручивайте ее, чтобы сбить пузыри, чтобы вы могли увидеть, насколько они уменьшаются. Готовьте сироп, пока он не станет примерно равным кленовому сиропу (он станет гуще по мере охлаждения; лучше удалить его как можно раньше, чем дать ему подгореть).Нанесите глазурь на каждое яблоко.


ВАРИАНТЫ

Основной способ разнообразить эти яблоки — заменить жидкость для полировки, которая становится глазурью.

1. Яблоки, запеченные с шипами : Добавьте пару столовых ложек бурбона в сидр, в котором вы запекаете яблоки. Если вы хотите выглядеть модно и эффектно, вы также можете поджечь немного горячего бурбона над готовыми яблоками и подавать, пока пламя все еще мерцает ..

2. Яблоки, запеченные с гранатом : Используйте несладкий гранатовый сок вместо сидра в качестве жидкости для полировки и глазури.Из них получается красивое готовое яблоко, рубиново-красное и восхитительное; сладко, но остро. Песня Песней Соломона.

3. Ягодные запеченные яблоки : Используйте сидр или гранатовый сок для глазури, и сок уже успел, но все еще очень горячий, добавьте горсть свежих сырых ягод черники, ежевики или малины. Нет необходимости в дополнительном приготовлении; очень горячая глазурь достаточно сварит (и подсластит) ягоды. Выложите фруктовую глазурь на готовые яблоки. (На фотографии, иллюстрирующей этот пост вверху, показаны яблоки, запеченные таким образом в гранатовом соке с черникой).

4. Глинтвейн из печеных яблок : замените половину сидра или гранатового сока красным или белым вином. если вы любите добавлять столовую ложку агавы, меда или кленового сиропа.

5. Яблоки, запеченные с двойной ванилью : Помимо экстракта ванили в глазури, нарежьте около четверти стручка ванили. Добавьте немного стручков ванили к лимонной сердцевине каждого яблока. Добавьте в сидр оставшиеся нарезанные дольками стручки ванили.


О ПРИГОТОВЛЕНИИ ЯБЛОК, ПОКРЫТИИ ЯБЛОК И СОРТАХ ЯБЛОК

С фермы Уокер, моей любимой фермы, когда я жил в Вермонте.Осенью было легко двадцать или двадцать пять сортов местных яблок.

Большинство выращиваемых яблок имеют двойное назначение, то есть вы можете есть их сразу или готовить вместе с ними. Какой бы сорт вы ни выбрали, сначала попробуйте один; старое яблоко с мягкой текстурой или без запаха не улучшится запеканием.

Вот некоторые яблоки двойного назначения, из которых, если их недавно собрать, можно хорошо запечь: Fujis, Galas, MacIntoshes, Macouns и Jonagolds.

Однако некоторые сорта яблок особенно хорошо подходят для приготовления, будь то запеченное или в виде пирога.Почему? Приготовление яблок часто бывает более насыщенным и интересным, часто более жестким, часто гораздо более терпким, эта терпкость приятно смешивается со сладостью. Кроме того, иногда вареное яблоко имеет нотку пряности (не остро-пряного, а коричного или гвоздичного). Есть еще вопрос текстуры: вареные яблоки в готовом виде становятся нежнее, но немного держат форму; другими словами, они не превратятся в кашу. Некоторые из моих любимых кулинарных яблок: Cortlands, Winesaps, Cox’s Orange Pippin, Northern Spies, Bromleys и, если недавно были собраны, Arkansas Blacks.

Однако держитесь подальше от Granny Smiths. Хотя я считаю, что «Грэнни Смит» называют «кулинарным яблоком», они действительно лучше как кислое, твердое яблоко. В приготовленном виде они никогда по-настоящему не достигают нежности таяния, как бы долго вы их ни запекали. В результате вы получите ломтики, которые не только сохранят свою форму, но и будут иметь неприятно зернистую, а не мягкую текстуру. Так что, пожалуйста, не пробуйте это с Granny Smiths, иначе вы упустите истинную славу этого рецепта.


ОБЩАЯ ПЕЧЬ

Помните: ваши яблоки будут счастливы разделить пространство духовки с любой другой выпечкой, с удовольствием готовя до совершенства при любой температуре от 250 до 400, если вы внимательно за ними наблюдаете.В зависимости от сорта яблок и выбранной вами температуры духовки это может составлять от 40 до 90 минут.

И вы тоже можете быть счастливы этим. Ибо помните, что вы экономите топливо, делая это, и, если вы относитесь к тому типу людей, которые думают о таких вещах, вы, несомненно, почувствуете дополнительный толчок от вашего мудрого сохранения, планирования и бережливости.

Что может разделить духовку с вашими яблоками? Запекать картофель или большие кусочки зимних тыкв. Запеканка любого вида: кассулет, лазанья, энчиладас.Запеченная в духовке полента (отступление: никому, и я повторяю , никому , не стоит даже подумать о том, чтобы сделать плиту из поленты … запеченная в духовке версия намного лучше, намного проще и вкуснее, и никогда не пригорает и не прилипает к кастрюле ).

Хотя я был вегетарианцем в течение многих десятилетий, я определенно помню, как моя мать запекала яблоки в одной комнате с жареным цыпленком, корица и гвоздика первого смешивались с шалфеем и подрумянивающим жиром второго.

Спасибо, Шарлотта Золотов, за то, что научила меня утешаться яблоками.


Этот пост является частью серии Deep Feast от Crescent, в которой исследуется еда и то, как она нас связывает. Полумесяц — автор поваренных книг, получивших премию Джеймса Бирда, в том числе «Страстный вегетарианец», «Боб за фасолью» и «Евангелие из кукурузного хлеба».

Ссылки могут содержать партнерские объявления, которые платят Дракону небольшой процент за заказанные продукты, все мнения принадлежат ей.

Как организовать полки в духовке для лучшего приготовления пищи

Некоторые инструкции к рецептам кажутся простыми: смешайте ингредиенты вместе, это нужно делать. Но другие, такие как предварительный нагрев сковороды, мытье зелени для салата или перемещение решетки в духовке, могут не казаться обязательными. Хотя есть некоторые шаги, которые мы можем пропустить, большинство инструкций в рецептах есть не зря. Предварительно нагрейте сковороду, это ключ или для правильного подрумянивания. Если вы не хотите, чтобы рот был полон грязи, вам, вероятно, следует промыть салат-латук.И передвигая решетку для духовки, что ж, есть также довольно веская причина сделать это тоже.

Фактически, последний, особенно в выпечке, может изменить рецепт или испортить его. Попробуйте приготовить пиццу на верхней решетке духовки, и у вас просто не будет хрустящей корочки на дне. Если на нижней полке приготовить противень с печеньем, то, скорее всего, у вас подгоревшее дно. Но переместите решетку в нужное место, и ваша еда с большей вероятностью будет готовить правильно. Если вы сомневаетесь (или когда в вашем рецепте не упоминается расположение стойки), вот несколько общих рекомендаций, которым нужно следовать.

На верхней полке

Чтобы подрумянилось равномерно, придерживайтесь верхней полки. Как только духовка будет предварительно нагрета, нагревательный элемент на дне духовки отключается и включается в течение всего процесса выпекания, чтобы поддерживать равномерную температуру. Между тем, тепло поднимается от нагревательного элемента в нижней части духовки и собирается вверху, так что на самом деле там становится более жарко. Такой высокий нагрев идеально подходит для блюд, которые нужно поджарить, например, запеканок, запеканок и чипсов. Для еще большего цвета включите жаровню в последнюю минуту приготовления.

Крок Мадам Запеканка с ветчиной и сыром Грюйер

Получить этот рецепт

В середине

Если сомневаетесь, выбирайте золотую середину. В большинстве случаев выпечки и приготовления пищи средняя решетка обеспечивает более равномерное приготовление и выпекание пищи. Но имейте в виду, что это правило применяется к только к , когда вы выпекаете на одной решетке за раз. При выпекании на нескольких противнях рассмотрите …

Противень для спагетти и тыквы Puttanesca

Получите этот рецепт

Правило третей

При одновременном выпекании двух противней расположите решетки в верхней и нижней трети духовки.В середине приготовления переверните противни и поменяйте местами, чтобы приготовить равномерно. Этот прием особенно полезен при выпечке нескольких партий печенья.

Наши любимые шоколадные печенья

Получите этот рецепт

На дне

Если вы хотите поджарить нижнюю часть жареных овощей, хлеба или пиццы с корочкой , переместите решетку в самое нижнее положение, которое ближе всего к источник тепла. Директор по питанию Рода Бун особенно любит начинать фруктовые пироги на предварительно разогретом противне в нижней решетке, потому что это помогает подрумянить нижнюю корочку! Еще одна победа в копилке.

Наш любимый яблочный пирог

Получить этот рецепт

Яблоки, запеченные с хрустящей корочкой из яблок

Поделиться с друзьями!

Идеальный десерт индивидуального размера, эти запеченные яблочные мини-яблоки с хрустящей корочкой представляют собой идеальное сочетание запеченных яблок и хрустящей корочки. Подавайте его с шариком мороженого в качестве идеального десерта!

Это запеченное яблоко или яблочная корочка? Эти веселые десерты — и то и другое.

Вкусные запеченные яблоки, посыпанные хрустящим коричневым сахаром и овсяной начинкой.Это идеальные угощения индивидуального размера, которые могут стать вашим любимым осенним десертом.

Запеченные яблоки — это что-то вроде внутренней шутки с моим мужем и его друзьями. Много месяцев назад для пикника он взял мешок яблок, чтобы угостить всех желающих.

Он осторожно завернул яблоки в фольгу и поставил на огонь. Ага. Яблоки целиком завернутые в фольгу.

Он мог бы покрыть их сердцевиной и добавить в них немного масла, коричневого сахара и корицы, но он этого не сделал.Он мог бы разрезать их и обработать аналогичным образом на сковороде, но, опять же, он этого не сделал.

Честно говоря, это было задолго до того, как он встретил меня. Я уверен, что иначе он знал бы лучше.

Сказать, что результаты были неутешительными, — значит ничего не сказать. Ребята до сих пор любят смеяться над этим.

Похоже, это было только начало разговора об идеях, связанных с яблоками. Разговор, который мог или не мог быть вызван парой напитков для взрослых.

В любом случае, это всегда источник развлечения, и когда он всплывает, он смеется до смеха. Я хотел бы сказать, что это вдохновило его на совершенствование искусства приготовления съедобного печеного яблока, но этого не произошло.

Так что печеные яблоки — это мой отдел, и, честно говоря, я не против, чтобы так и было! Эти запеченные половинки яблока идеального размера, чтобы немного побаловать себя, не переусердствуя.

Я схожу с ума, покупая яблоки, когда наконец наступает сезон.Нет ничего лучше, чем прийти домой с пакетом свежесобранных яблок.

Мы все их любим, поэтому иногда мне приходится беречь свое сокровище. В противном случае мы можем их сожрать в мгновение ока.

Итак, я отложил несколько для создания рецепта и быстро спрятал несколько в задней части ящика для более свежих продуктов. Мой ланчбокс был вполне счастлив, что я тоже. Эти красотки действительно были изюминкой обеда, пока он длился!

У них такой красивый вкус, что я не хотела сходить с ума, пряча его другими ингредиентами.Вместо этого я просто разрезал их пополам, вычерпал сердцевину и фаршировал ингредиентами, которые можно найти в типичных яблочных чипсах.

Ведь они классика неспроста. Результаты были потрясающими! Яблоки были нежными, но не мягкими.

Начинка была сладкой, золотистой и хрустящей. Они были великолепны сами по себе, но шарик ванильного мороженого и немного карамельного соуса определенно не повредили им.

Чувак всегда отличный помощник на кухне.Он собрал посыпку и помог яблочным остаткам попасть в мусорное ведро для компоста.

Затем он помог наполнить яблоки. Мы оба с нетерпением ждали, пока включится таймер. В доме так хорошо пахло, что мы не могли дождаться, чтобы вонзиться в него зубами.

Ожидание того стоило! Мой муж дремал на кушетке и воскрес из мертвых, как только услышал стук тарелок.

Он знал, что ему лучше идти к столу как можно скорее! Мы все сошлись во мнении, что это определенно лучший способ испечь яблоко!

Надеюсь, на этой неделе вам понравились все рецепты яблок.Какие из них до сих пор были вашими любимыми? Я хотел бы знать, готовили ли вы какие-нибудь рецепты #appleweek, которые вам понравились, в этом году или в прошлом году.

Какие яблоки подходят для запекания?

Некоторые яблоки лучше подходят для запекания, чем другие. Есть сорта, которые с большей вероятностью сохранят свою форму во время выпечки, а другие с большей вероятностью превратятся в кашу.

К счастью, каша, скорее всего, будет вкусной, но не идеальным вариантом для красивой презентации! Итак, вот несколько разновидностей, которые хорошо себя зарекомендовали:

Яблоки Jonagold отлично подходят для запекания.Это одни из моих любимых яблок в нашем саду. Они идеально подходят для таких рецептов, потому что сами по себе великолепны и хорошо выпекаются. Однако они не так хорошо хранятся, так что наслаждайтесь ими в разгар сезона.

Jonagolds — это смесь Jonathan и Golden Delicious. Сами Джонатан — отличное яблоко для выпечки и, как правило, чуть более терпкий, чем Джонаголд. Оба они хрустящие, вкусные и отлично подходят для готовки.

Яблоки Braeburn — еще одно ароматное яблоко само по себе, поэтому они идеально подходят для такого рецепта, где яблоки являются звездой шоу.

Pink Ladies — отличный вариант. В них есть смесь сладкого и терпкого, и они прекрасно держат форму.

Яблоки Honeycrisp — это в основном все яблоки. Они замечательны практически в любой ситуации, особенно если в этой ситуации есть овсянка и шарик мороженого.

Гренни Смит яблоки — сорт классического яблока для выпечки. Они от природы терпкие, поэтому готовый продукт не получается слишком сладким.

Кожура яблок «бабушки Смит», как правило, немного жестче, чем у остальных, но это, конечно, не является препятствием. Возможно, вы захотите зарезервировать их для чего-нибудь вроде пирога, чтобы удалить кожуру.

Еще несколько сортов яблок, которые можно попробовать в выпечке: фудзи, хрустящий, золотистый вкусный и винный.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1/3 стакана муки
  • 2/3 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • тире мускатный орех
  • щепотка соли
  • 4 больших запеченных яблока
  • 1/2 стакана воды

Инструкции

  1. В большой жаростойкой сковороде растопите масло.
  2. Налейте топленое масло в миску среднего размера и добавьте коричневый сахар, муку, овсяные хлопья, корицу, мускатный орех и щепотку соли.
  3. Смешайте ингредиенты до однородного состояния.
  4. Яблоки вымыть и разрезать пополам через стебель. Используйте ложку, небольшой нож или шарик для дыни, чтобы удалить сердцевину.
  5. Положите яблоки в сковороду кожицей вниз. Он уже должен быть смазан растопленным маслом.
  6. Наполните яблоки смесью для начинки, слегка надавив, чтобы она оставалась на месте.Облейте яблоки водой.
  7. Плотно накрыть крышкой и выпекать при температуре 375 ° F в течение 20 минут. Снимите крышку и запекайте еще 30-40 минут или пока яблоки не достигнут желаемой консистенции. Они должны быть нежными, но не мягкими.
  8. Подавать с мороженым и немного карамели по желанию.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *