Огород салат на зиму рецепт: рецепты с фото и видео – Салат на зиму «Огород». | Кулинарные рецепты

Салат на зиму «Огород». | Кулинарные рецепты

Здравствуйте! Еще не устали делать заготовки на зиму? Тогда у меня для Вас еще один простой и вкусный рецепт — салат «Огород». В одной баночке все вкусы и краски лета!
Название говорит само за себя — все овощи в гости к нам! Объединенные одним маринадом, они все-таки сохраняют индивидуальность, и радуют своим неповторимым вкусом.
Так что, рекомендую!

Лично для меня этот рецепт, как находка. Уверена, что и Вам пригодится и обязательно понравится. Вы только подумайте – одной баночкой исполнить пожелания всех членов семьи! Кому огурца хочется, кому помидора – все сыты и довольны!
И еще один несомненный плюс рецепта – особых требований к составу овощей нет. Вот что есть на огороде, то и закладывайте в банку. Ну, или на рынке покупайте те овощи, которые Вы любите.
Благодаря насыщенному маринаду, все овощи получаются замечательными. Но если говорить о предпочтениях, то больше всего мне здесь нравится капуста.  Вот какая – то особенная она получается – хрустящая и очень вкусная.

Удобно закатывать такой салат в 3-х или 2-х литровых банках. Но их обязательно нужно стерилизовать.
Помидоры, огурцы, лук, морковь (если небольшая) – закладываются в целом виде. Кабачки – кружочками, капуста – небольшими кусочками. Сладкий перец разрезается на 2 части.
Технология такая: подготовленные овощи закладываются в банки, добавляется аспирин. Все заливается горячим маринадом, закатывается.  Словом, все просто и достаточно быстро.

Примерный состав овощей для 3-х л. банки

• Капуста — гр. 200 — 300
• Помидоры – среднего размера шт. 3-4
• Огурцы – шт. 3
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – среднего размера 1-2 шт.
• Кабачок – несколько кружочков
• Горький перец – 0,5-1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика

• Аспирин – 2 таблетки.

Ингредиенты для маринада

• Вода – 10 л.
• Уксус – 500 мл.
• Сахар — 3 ст. (ст. 200 мл.)
• Соль – 1,25 ст. (ст. 200 мл.)
• Лавровый лист, душистый перец горошком – по вкусу

Количество ингредиентов пусть Вас не пугает. Вы всегда можете рассчитать пропорции на имеющееся количество овощей.  На одну 3-х литровую банку потребуется приблизительно 1,5 л. маринада.

Пошаговый процесс консервирования

1. Простерилизовать банки.
2. Подготовить овощи. Вымыть, дать обсохнуть.
3. Кабачок и капусту порезать на кусочки, которые легко пройдут в банку.
4. Сладкий перец разделить на 2 половинки, очистить от семян.
5. Уложить овощи в банки. Я делаю это так: на дно чеснок и горький перец. Затем капусту, кабачки, морковь, огурцы, сладкий перец, помидоры. В принципе, особых требований в укладке нет, просто твердые овощи должны быть внизу, а тендитные помидоры вверху. Во всяком случае, я так решила для себя.

6. Добавить в каждую банку по 2 таблетки аспирина.
7. В большой кастрюле смешать ингредиенты для маринада. Дать вскипеть и прокипятить 15 мин.
8. Залить банки горячим маринадом, закатать железными крышками.
9. Закутать в тепло до остывания.

Закупорка стоит хорошо. Так что Вы гарантированно порадуетесь вкусным и ярким салатом зимой. Приятных Вам хлопот! А из серии салатов на зиму «Ассорти» у меня есть еще один замечательный рецептик. Будет желание, посмотрите и его. Тоже очень вкусно и интересно.

Поделиться «Салат на зиму «Огород».»

Салат «Огород» на зиму

Предлагаем рецепт зимнего салата, который оправдывает свое название содержимым банки. В салате «Огород» на зиму собрано все, что произрастает летом на грядке с дополнением из кисло-сладких яблок.

Овощи в литровых банках располагаются слоями, поэтому строгого предписания по количеству овощных ингредиентов нет. Составные части салата из овощей на зиму можно нарезать-шинковать непосредственно в банки, высота слоев наполняется по вашему усмотрению. Салат консервируется методом двойной заливки.

Ингредиенты:

• капуста
• морковь
• лук репчатый
• огурцы
• чеснок
• сладкий перец
• кабачки
• помидоры
• яблоки

Специи на дно каждой банки:

• лавровый лист – 1-2 шт.
• очищенный корень хрена – 2-3 тонкие полоски длиной 3-5 см
• горький перец – ¼ часть стручка
• перец душистый горошком – 4-5 шт.
• перец черный горошком – 6-8 шт.

Для рассола:

• вода – 1 л
• соль – 1 ст. ложка
• сахар – 3 ст. ложки
• масло растительное – 3 ст. ложки
• уксусная эссенция 70% – 1 ч. ложка

Салат «Огород» на зиму. Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте, очищенную морковь натрите на крупную терку, лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами, огурцы нарежьте кружками и пластинками, очищенные зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинками, перец, очищенный от семян – полосками, яблоки в шкурке без сердцевины – дольками, кабачки молодые – полосками, помидоры – дольками.
2. В вымытые стерильные банки на дно положите специи, а затем – измельченные овощи и фрукты слоями.
3. Вскипятите воду и залейте содержимое банок до верха кипятком. Выдержите 15-20 минут, в зависимости от размера нарезанных кусочков. Слейте воду из банок при помощи дуршлага или специальной пластмассовой крышки с отверстиями.
4. Для рассола количество ингредиентов регулируйте в зависимости от числа заготавливаемых банок (примерно 1/3 л воды на 1 банку салата).
5. Добавьте в воду все остальные ингредиенты, вскипятите рассол и залейте им салат в банках.
6. Плотно укупорьте крышками и переверните банки для воздушного охлаждения, укрыв одеялом.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

---

 

Скупка антиквариата в Москве, Московской области и на территории всей России – одно из основных направлений деятельности компании Скупка PRO. Теперь вы знаете, где можете продать антиквариат.  

 

Огород в банке на зиму. Салат «Огород» на зиму: рецепты, подготовка к консервации

«Сад-огород» на зиму

Отличный рецепт консервации овощей на зиму. То что содержимое этой баночки очень вкусное, понятно и так, но помимо этого, иметь такое ассорти у себя дома, ещё и очень удобно. Например, нагрянули неожиданно гости, а вы открыли баночку «Сад-огород» и достали оттуда и огурчики солёненькие, и помидорчики, и перчики, и капустку хрустящую и многое другое, что по осени было с любовью заготовлено вами на зиму. Все овощи в одной баночке. И нет такой проблемы, куда деть недоеденные, но уже надоевшие огурцы или помидоры. Всё съедается без остатка.

Ингредиенты:

1. Овощи(огурцы, помидоры и другие, которые нравятся вам)
2. Листья хрена
3. Лавровый лист

На каждую 3-х л банку:

1. Соль(3 ст.л.)
2. Сахар(1,5 ст.л.)
3. Уксус(1,5 ст.л.)
4. Чеснок(2-3 дольки)
5. Перец горошком(3-5 шт.)
6. Гвоздика(3-5 шт.)

Приготовление:

Берём любые овощи, которые любим или, которые есть у нас в наличии. У меня, обязательно, огурцы, помидоры и в этот раз я буду закручивать их с перцами, капустой, патиссоном, луком и морковкой. Овощи надо помыть и очистить. У перцев удалить семена. Капусту нарезать крупными кусками. Морковь длинными полосками. Перец разрезать на две половинки. В принципе, никаких правил, как нарезать овощи нет. Поэтому режьте как подскажет фантазия. Если овощи не большие, то можно положить их целыми.

В стерилизованные банки укладываем в низ листья хрена, лавровые листья, чеснок, перец горошком, гвоздику, затем овощи. Заливаем всё кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут. По истечении времени сливаем воду с банок в большую кастрюлю и ставим кипятить. Добавляем в воду соль и сахар из расчёта на 3-х л банку(если вы слили воду с двух 3-х л банок, то надо добавить 6 ст. л. соли и 3 ст.л. сахара и т.д.).

«ОГОРОД В БАНКЕ» НА ЗИМУ
Красочно, вкусно, что еще надо холодной зимой?
Продукты на 2л банку:
помидор 2-3шт
огурец 3-4шт
капеста цветная — половинка
чеснок 2-3зубка
перец сладкий 2шт
морковь 2-3шт
лук репчатый мелкий 5-6шт
лавр лист 1-2шт
укроп(зонтики) 2шт

хрен столовый листья 1шт
листья смородина 4шт
перец горький 1шт
перец горошком 10шт
Для маринада:
на 1 литр воды:
соль 2ч.л
сахар 1ч.л
уксус 9%столовый 3ст.л
Приготовление:
Все овощи помыть. Почистить.
На дно банок уложить специи: хрен, перец горошком, лавр. лист, листья смородины, укроп.
Наполняем овощи в любом порядке, можно слоями, я сделала так. Капусту разобрать на соцветия, остальные овощи порезать крупно. Помидор и огурец целиком.
Наполняем доверху банки.
Готовим маринад. У меня на 4 2ух литровых банки ушло 4,5л маринада. Закипятить воду в кастрюле, добавить сахар, соль. Дать прокипеть, влить уксус, выключить. Залить маринадом банки с овощами. Стерилизовать банки: литровые по 10 минут, 2ух литровые по 17-20минут. Закатать. Перевернуть вверх дно до полного остывания.

Каждая хозяйка желает заготовить на зиму как можно больше запасов. Однако не у всех есть возможность разместить большое количество банок, что приводит к необходимости выбирать какой-то конкретный набор продуктов.

Выходом из такой ситуации является заготовка на зиму, называемая «Огород в банке», в состав которой входит множество различных овощей, и существует большое количество рецептов ее приготовления.

Особенности приготовления «Огорода в банке»

Особенности приготовления заключаются в следующих вещах:

• разнообразное количество овощей в одной заготовке;
• нет строгого рецепта – вы можете положить любой овощ, имеющийся у вас на огороде;
• можно использовать в качестве закуски, как к мясу, так и к рыбе.

Все, что требуется от хозяйки, – очистить выбранные овощи, поместить их в одну банку, добавить туда рассол и законсервировать.

Выбор и подготовка овощей

Особых правил, которыми должна руководствоваться хозяйка при выборе и подготовке овощей, не существует. Главной особенностью такого рецепта является его вариатив

Салат огород на зиму

«Огород в банке» на зиму. Овощное ассорти.
Рецепт овощного ассорти на зиму «Огород в банке». Очень вкусно!
Безумно вкусный рецепт!!!Овощное ассорти на зиму«Огород в банке» рецепт без стерилизации!!!
Самый вкусный рецепт #овощное #ассорти #назиму!Вкуснятина, которую обожают ВСЕ! Порадуйте своих близких!…
Все Что На Огороде, То и На Столе. Салат Весь Огород На Зиму.
Сегодня готовлю салат на зиму. Отличный салатик, в который входят практически все овощи с огорода. Можно…
Маринованное овощное ассорти «Огород». Очень вкусно получается!!!
Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале! Маринованное овощное ассорти…
Популярный ОВОЩНОЙ САЛАТ на Зиму КУБАНСКИЙ 🌟 Людмила Попова
Сегодня готовлю овощной салат на зиму Кубанский. Если вы запасли кубанский салат на зиму, то у вас никогда…
«ОГОРОД В БАНКЕ» НА ЗИМУ// БОЖЕСТВЕННОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ АССОРТИ ВЫ ЕЩЕ НЕ КУШАЛИ!!!
«ОГОРОД В БАНКЕ» НА ЗИМУ// БОЖЕСТВЕННОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ АССОРТИ ВЫ ЕЩЕ НЕ КУШАЛИ!!! Заходите в гости, добавляйтесь…
Салат на зиму из овощей без масла. Простой и быстрый рецепт консервирования.
Салат на зиму из огурцов и помидоров. Быстрая консервация. Чем хорош этот рецепт, в него можно класть любые…
ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ! СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.
Огурцы на зиму, а именно вкусный салат из огурцов на зиму, салат из переросших огурцов на зиму — тема ролика….
Четыре Популярных Салата на Зиму без Стерилизации
Замечательные салаты на зиму — Кубанский, Донской, Десяточка и Овощное Ассорти. Попробуйте приготовить!…
Овощное ассорти. заготовки на зиму
донат — Овощное ассорти в ароматном маринаде на зиму, очень прост в приготовлении….
Салат. Огород на окошке.
Такой салатик мы делаем нередко. Хорошо, когда под рукой своя зелень и овощи. Хоть и в микродозах))) Помидоры…
ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ / ПОКОРЯЕТ СРАЗУ
Салат из помидоров Ингредиенты: 1.Помидор-2кг 2.Лук-0,5кг(красный,белый) 3.Перец-0,5 кг(3вида) 4.Чеснок-1головка…
Что посеять под зиму на огороде. Подзимний посев овощей и зелени.
Что посеять под зиму на огороде. Подзимний посев овощей и зелени. Сеять под зиму можно холодостойкие культу…
ВСЕ КТО ПРОБОВАЛ, СРАЗУ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! АССОРТИ НА ЗИМУ.
Ассорти из помидоров и огурцов (кто-то говорит: ассорти из помидор и огурцов) — тема ролика. Огурцы на зиму,…
ОГОРОД В БАНКЕ ( ОВОЩНОЕ АССОРТИ С ШАМПИНЬОНАМИ) РЕЦЕПТ КОНСЕРВАЦИИ НА ЗИМУ मिश्रित सब्जियां
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ: 100ГР. СОЛИ 100ГР. САХАРА 50ГР. УКСУСА 9% ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 1 ШТ ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ…
Всю Зиму жалела, что сделала мало! Заготовки на зиму!
Салат на зиму «Шарлотта». Он получается настолько вкусный, что одной порцией такого салата просто невозмож…
Консервированное овощное ассорти «Огород». canned mixed vegetables «Garden».
Заготавливаем на зиму овощное ассорти «Огород». Заготовки на зиму. Маринованные овощи. Мои рецепты заготово…
Салат сад и огород. Заготовки на зиму из кабачков и помидор. Простой рецепт.
Салат сад и огород. Заготовки на зиму из кабачков и помидор. Простой рецепт- в этом видео я покажу вам вкусны…
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
Давно обещала поделиться этими рецептами. Я обязательно заготавливаю их каждый год! И, конечно, всем рекоме…
Улетный САЛАТ НА ЗИМУ «Кубанский» с капустой и огурцами — полюбите сразу!
Обязательно приготовьте такой салат если ни на зиму, то хотя бы как закуску — объедение! ▷Закуска из…
Обалденно ВКУСНОЕ Овощное АССОРТИ на зиму
Овощное Ассорти на зиму (помидоры, огурцы, сладкий перец, цветная капуста) получается очень ароматное, прост…
Домашние хлопоты.Огород в банке
Рассол на 1 л воды полторы ст. л. соли с горкой 2 ст.л сахара уксусная эссенция рассчитывается по литражу…
Рецепт консервации Огород в банке
НАШ БЛОГ ПОМНИТЕ О БЛИЗКИХ!!! Мы звоним вашим близким и родным, чтобы сказать необходимые…
Овощное Ассорти на зиму рецепт Секрета заготовки и консервации
Спонсор видео канал «О РАСТЕНИЯХ» Консервация овощного Ассорти на зиму рецепт заготовки. Ингре…
Улетный салат на зиму. Салат ассорти из овощей «Огород».
Улетный салат на зиму.Салат ассорти из овощей «Огород» . Салат ассорти из овощей «Огород» полезный, с отменн…
Овощное Ассорти на Зиму
Замечательное овощное ассорти на зиму — помидоры, огурцы и сладкий перец. Попробуйте приготовить! На четыре…
🍅»ОГОРОД в БАНКЕ» ! АССОРТИ ! НА ЗИМУ!🍅
EPN кэшбэк сервис .Скидка на покупки в интернет магазинах. Предлагаю очень вкусный простой…
АССОРТИ на ЗИМУ из огурцов, помидоров, кабачков. Ярко и вкусно! Без стерилизации
Ассорти на зиму — рецепт без стерилизации, маринованное в банках. Можно приготовить любых овощей: из огурцов…
Овощное ассорти на зиму » Огород в банке».
Сегодня готовлю овощное ассорти на зиму. В банки пойдут те овощи , что выросли на огороде. Рецепт простой…
Салат из огурцов на зиму
Замечательный огуречный салат на зиму. Попробуйте приготовить! 4 кг огурцов 0,5 кг лука большой пучок укропа…
Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови
Замечательный салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови. Попробуйте приготовить! 1 кг кабачков…
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ / СУПЕРВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
ПРОПОРЦИИ: 1,5 кг капуста 1 кг морковь 1 кг лук репчатый 1 кг сладкий перец 1 кг помидор 2 стакана растительного…
Салат Ассорти на зиму
НАШ БЛОГ ПОМНИТЕ О БЛИЗКИХ!!! Мы звоним вашим близким и родным, чтобы сказать необходимые…
Огород БЕЗ Хлопот \ УРОЖАЙ \ Цветы \ ОВОЩИ \ Салаты
Рассада в грунте. Огород. Урожай. КАК ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШОЙ УРОЖАЙ. СЕКРЕТЫ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ. Урожай кабачков….
Салат с Рисом и Овощами «Завтрак Туриста». Невероятно Быстро, Просто и Вкусно!!!
Сегодня домашняя консервация — рецепт салата на зиму с рисом и овощами. Готовится очень просто, зимой можно…
«Консервированный Огород». Маринованные Овощи На любой Вкус
РЕЦЕПТ- СБОРНЫЕ ОВОЩИ ПО ЖЕЛАНИЮ, ВКЛЮЧАЯ КРАСНОКАЧАННУЮ КАПУСТУ. В КАЖДУЮ ТРЕХЛИТРОВУЮ БАНКУ ЗАСЫПАТЬ…
Заготовки на зиму.Ассорти огурцы с помидорами
Ассорти из огурцов с помидорами это очень вкусно и просто!!!! состав; огурцы помидоры чеснок укроп листья…
Морковь по корейски на зиму! СЕКРЕТ заготовки и консервации салата
БЕСПОДОБНО вкусная корейская морковь на зиму, салат просто блаженство на стол для гостей, А УЛЕТАЕТ ЗА МИНУ…
Огонек на зиму из Помидоров (Рецепт без варки!)
Как приготовить (сделать) вкусный огонек на зиму? Вам поможет рецепт огонька из помидоров без варки. Все…
Огород поздней осенью. Что сажают под зиму? Так сажать или не сажать?!?
В последнее время все большее количество дачников- огородников задается вопросом: можно и нужно ли сажать…
АДЖИКА «КОБРА» НА ЗИМУ – САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Аджика — это очень вкусное, аппетитное и полезное дополнение ко многим блюдам. Рецептов ее приготовления…
Фасоль с овощами | Салат с фасолью на зиму | Заготовки
Фасоль с овощами. Салат с фасолью на зиму. Заготовка фасоли. Салат из фасоли с овощам — это полноценное втор…
Обалденный Салат из Огурцов на зиму | самый ВКУСНЫЙ рецепт
Еще один вкусный салат из свежих огурцов (огурчиков) на зиму, который легко приготовить. Очень вкусный, свеж…
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ. Всеми любимый салат. Просто и вкусно! Cabbage salad with cucumbers.
Самый вкусный и простой витаминный салат из капусты и огурцов и другими овощами, с обалденной заправкой,…
Помидоры по корейски.Рецепт от канала Лес Сад Огород.Заготовка на зиму.
помидоры — 1 кг перец болг. — 3 шт. морковь — 400 гр. чеснок укроп масло подсолнечное — паприка — 1 ч.л. острый перец…
Растим овощи на кухне осенью и зимой. Огород на подоконнике!
Такие любимые овощи как томаты , огурцы, перцы можно выращивать не только летом в теплице, но и осенью и зимо…
Что сажать в ОКТЯБРЕ на огороде?
В настоящее время подзимний посев становится все более популярен, причем не только в южных регионах, но…
Квашеная капуста на зиму
Замечательная квашеная капуста на зиму. Попробуйте приготовить!
Как правильно посадить салат Сажаем салат правильно огород сад розарий цветник
Как правильно посадить салат Сажаем салат правильно огород сад розарий цветник. Подписывайтесь на мой…
Ассорти из овощей на зиму «Огород».
Заготовка_ассорти «Огород»даёт возможность попробовать зимой сразу большое количество различных #овощей….

Салаты на зиму страница 2

Я такие баклажаны называю баклажаны в аджике, уж больно соус похож на аджику, другие же называют тещин язык, баклажановый салат. Эти баклажаны мы делаем каждый год, они очень вкусные, и два в одном и баклажаны и аджика. Ингредиенты: Баклажаны —…

Такой салат я делаю каждый год и помногу, половину съедаем так, а половина идет в борщ как заправка. Ингредиенты: Свекла — 4 кгМорковь — 1кгБолгарский перец — 1кгПомидоры 1кгЯблоки — 1кгЧеснок — 10 зубчиковПерец чили — 2 штМасло…

Существует множество рецептов заготовки капусты на зиму: и маринованная, и квашенная, и со свеклой, и с яблоками, и с брусникой, и с клюквой… Этот список можно продолжать бесконечно. И несмотря на то, что капусты зимой полно на рынке, что она…

Всем любителям кабачков посвящается!) Я обожаю кабачки, готовлю из них все лето разные блюда, но… очень хочется продлить их употребление и зимой. С этой целью я уже много лет закатываю вот такой незамысловатый, но очень вкусный кабачковый салат….

В деле заготовок не каждая начинающая хозяйка доходит до салатов, считая это дело высшим пилотажем. Но все же не так это сложно, как кажется на первый взгляд. Как правило, овощи просто тушатся, либо заливаются горячим маринадом. А какие…

Вкусный салат из огурцов на зиму. На вкус сладко-кисло-острый, чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Огурчики хрустящие, пряные. Зимой к картошке самое то! Прекрасно стоит всю зиму в холодильнике. В прошлом году последнюю банку открыли в марте…

Однажды в гостях у подруги обратила внимание, что из всех блюд гости очень быстро съели салат из огурцов. Попробовала и поняла почему: очень вкусный, ну просто пальчики оближешь. Простой в приготовлении салат хорош ещё и тем, что для него можно…

Всегда любила зеленые помидоры, но никогда из них сама не готовила раньше. Но когда в прошлом году поняла, что мои помидоры не дозреют, стала искать рецепты с ними. Спасибо интернету и всем, кто выкладывает свои рецепты. Оказалось, что из зеленых…

Зеленые помидоры помыть, разрезать на 4 или 6 частей ( в зависимости от размера помидора)  сложить в эмалированную кастрюлю . Чеснок, горький перец (лучше красный) и болгарский перец очистить, нарезать мелко; Зелень  (сельдерей, петрушка, укроп,…

Такой салат очень любит моя семья. Готовить его быстро и просто. Можно кушать на второй день, а можно оставить на зиму.  Понадобится:2 кг. огурцов2 кг. помидоров0.5 кг. болгарского перца0.5 кг. лука 200 гр. сахара2 ст.л. соли2 ст.л  70%…

Овощной салат, поданный на стол в чаше из ржаного хлеба, напомнит вам о том, как раньше дружною семьею все садились за стол и черпали кушанье из единого котла. Такое блюдо, несомненно, сближает домочадцев и приносит мир в дом. Осталось только…

Любимые блюдо всегда интересно как-нибудь разнообразить. Например, добавить к грибам обычные овощи (перец, лук, морковь) и сделать аппетитный салат. Для аромата в него можно добавить черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Овощи же перед…

Несмотря на то, что фасоль доступна нам и зимой, все же рекомендуем заготовить из нее этот вкусный салат. В сочетании с сочными овощами фасоль будет таять во рту. А кроме того, салат этот сытный и ароматный. Он порадует вас студеной зимой….

Конец августа у дачников такая же горячая пора, как и месяц май, когда идёт массовое высаживание растений. Только сейчас мы уже пожинаем плоды своих стараний, а усилия идут на то, чтобы эти плоды сохранить. Основные овощи для заготовок — помидоры,…

Сегодня у меня ситуация с огурцами – один к одному с самым урожайным годом в Тульской губернии. Огурцы надо срочно спасать! Но так как я не люблю солёные и маринованные, то делаю вот такой баночный салат. За основу взят народный рецепт, но…

Уже несколько лет я использую микроволновку в некоторых заготовительных делах. Первым был заготовлен рататуй, который прекрасно сохранился до середины зимы и после вскрытия банки выглядел как только что сваренный. Позже стала использовать…

Готовим этот салат уже много лет. Очень вкусно, в меру остро и солено. В одной тарелочке сразу и огурчики, и томаты с болгарским перцем, и зелень, и лук. Пропорция овощей — на ваше усмотрение, я стараюсь брать всего поровну. Салат удобно…

Приготовив один раз эту закуску, вы будете готовить её каждый год. Кабачки в дивном сладко-остром маринаде никого не оставят равнодушным! Кабачки в сладко-остром маринаде ИнгредиентыКабачки — 2 кгПерец болгарский — 2 шт. (150 г)Яблоко —…

Это ассорти называется так не напрасно: все, что поспевает на вашем огороде в конце лета и начале осени, подойдет для этой заготовки. Это могут быть не только овощи, но и несколько слив, дольки яблока и т.п. Успех зависит от чистоты и правильной…

Для приготовления салата «Нежный» нужно:перец — 1 кгтоматы — 1 кгморковь — 1 кгогурцы — 0,5 кгкапуста — 0,5 кглук — 0,5 кгяблоки — 300 гсахар — 1 стакансоль — 2-2,5 ст. ложкиподсолнечное масло — 1,5 стаканауксус — 0,5 стаканачеснок — по вкусу и по…

Почему я так назвала свой рассказ? Потому что, ни одна моя «зимняя» засолка не обходится без этого красно-красивого овоща! Взять любой рецепт — лечо, кетчуп, хреновина, аджика —  основную массу составляет помидор! Да и во многих других дачных…

Как приготовить салат «Огород» на зиму

Салат «Огород» на зиму в холодное время напомнит о жарком лете, внесет полезное разнообразие в наш рацион питания. На сегодняшний большинство домохозяек выбирают такие рецепты приготовления, которые бы после обработки овощей сохраняли максимум витаминов. Одной из таких рецептов консерваций на зимний период является салат «Огород» на зиму.

Приготовление:

Все овощи тщательно помыть. В простерилизованные банки укладываем овощи: если кладете молодую капусту, то ее следует разрезать на четвертинки и положить на дно. Далее кладем порезанные крупными кусками кабачки, целые огурцы и зубки чеснока, морковь. Помидоры я кладу поверх других овощей, так как они наиболее нежные, и я не хочу, чтобы они лопались и теряли форму.

В кастрюле доводим до кипения примерно 1, 5 литра воды и заливаем овощи кипятком. Накрываем крышкой и даем овощам постоять так 5 минут. Через крышку с отверстиями сливаем рассол в кастрюлю и ставим его на плиту для повторного закипания. Тем временем кипятим крышку. В закипающий рассол всыпаем соль и сахар. Выключаем огонь и вливаем в рассол уксус. В бутыль бросаем две таблетки аспирина (они здесь играют роль консерванта) и повторно заливаем овощи рассолом. Закатываем бутыль и перевернув его на крышку ставим охлаждаться. Укутывать не обязательно. Хранить готовую консервацию лучше в подвале или другом прохладном месте.

Читайте также: Консервация баклажанов на зиму: список рецептов

Ингредиенты на 1 литр:

• 100 г цветной капусты
• 4 небольших головки репчатого лука
• 2-3 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 огурца
• 2 зонтика укропа
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 гвоздика
• лавровый лист

Для маринада (на 1 л воды):

• 3 ст. л. уксуса 9%
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара

Приготовление:

Хорошо промыть все овощи, очистить лук и чеснок, перец разрезать на несколько полосок, удалив семена, морковь нарезать кружками.

Уложить на дно стерилизованной банки укроп, гвоздику, чеснок, лавровый лист и овощи так, чтобы заполнить банку полностью.

Для приготовления маринада налить в кастрюлю воду, добавить в нее сахар и соль, довести до кипения, кипятить 1-2 мин, затем снять с огня, добавить уксус, перемешать.

Кипяченым маринадом залить овощи, наливая его в центр банки, чтобы стенки прогревались равномерно, накрыть банку стерилизованной крышкой, поставить в кастрюлю с водой и стерилизовать еще 10 мин с момента, когда вода закипит.

Далее консервирование делается так: банки закатываются крышками, переворачиваются вверх дном до остывания.

Салаты из капусты на зиму и на каждый день: лучшие рецепты

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов: