Можно ли сажать базилик под зиму – выращивание в горшке дома из семян и рассадой, подготовка семян и почвы, черенкование, пересаживание, растет ли зимой

можно ли сажать, как и когда сеять,

Базилик – вкусная пряная трава, которую можно выращивать и дома, и в огороде. Ее используют в кулинарии и медицине. Многие садоводы предпочитают сажать базилик под зиму. Очень важно грамотно подготовить семенной материал для посева, выбрать подходящую емкость для рассады и соблюдать оптимальные условия для выращивания. Тогда урожай будет богатым и вкусным.

Можно ли сажать базилик под зиму

Сеять семена этой нежной и теплолюбивой пряной травы в открытый грунт можно лишь, где зимой тепло и нет снега. Но и там посевной материал необходимо утеплять. В остальных местах сажают исключительно дома, потому что при отрицательной температуре растение погибает. Плюс посадки базилика под зиму в том, что использовать зелень можно намного раньше. При выращивании в комнатных условиях ухаживать за растением намного легче, тару можно легко поставить в нужное место. Всходы, которые появились в результате посева в открытый грунт, в почве уже закалились.

Внимание!

Надо иметь в виду, что если растению будет не хватать света, то они вытянутся и станут тонкими.

Подходящие сорта

Существует несколько сортов растения, которые лучше всего растут при подзимней посадке:

• Гвоздичный;
• Маркиз;
• Ереванский.

Гвоздичный первый раз можно срезать уже через 35 дней. Кусты выделяются компактностью и большим количеством листьев. В высоту вырастают до 35 см. Ярко-зеленые листья имеют удлиненную форму с зубчатыми краями. Маленькие белые цветы висят гроздьями. Растение пахнет гвоздикой. Выращивают в теплице с помощью рассады, пересадкой в открытую почву занимаются в начале лета. Если растение растет в домашних условиях, то оно цветет весь год. Среднеспелый овощной сорт Маркиз созревает спустя 2 месяца. Куст не сильно раскидистый, выпускает много побегов, на которых в дальнейшем появляются белые цветы. Вырастает до 25 см. Поверхность мелких сочных листьев зеленого цвета гладкая. Базилик сорта Маркиз имеет насыщенный запах перца и гвоздики. С фиолетового базилика сорта Ереванский можно собрать большой урожай. Эта пряная трава пахнет душистым черным перцем и чаем. Вегетационный период продолжается в течение 5 месяцев, а значит, за сезон можно срезать зелень не менее 3-х раз. Запах фиолетовой пряной травы отпугивает мошек и комаров, поэтому его рекомендуют посадить около дома, чтобы отпугивать сосущих кровь насекомых.

Подготовка посадочного материала и земли

Базилик можно посадить в основной горшок, из которого в дальнейшем его высаживают в горшки, либо посеять семена в стаканчики. Выбирая тару, необходимо иметь в виду, что трава вырастит в кустики, которым должно быть достаточно места. Надо брать емкости высотой 25-28 см. Нельзя допускать, чтобы растения создавали друг другу тень. На дно выбранного горшка нужно обязательно насыпать слой керамзита или мелкого гравия, он будет отводить лишнюю воду. Сверху засыпают почву, она должна быть легкой и желательно плодородной. Можно приобрести в специальных магазинах либо приготовить самому из равного количества садовой земли, песка и перегноя, а торфа надо взять в 4 раза больше. Приготовленную почву обеззараживают, в результате погибают личинки вредителей и возбудители заболеваний. Обеззараживание проводят методом прогревания в духовке в течение получаса.

Приготовлением земли занимаются в начале осени, пока на улице стоит теплая погода. Почву перекапывают, рыхлят, обязательно убирают сорную траву, вносят органику: компост либо перегной. Нужно добавить древесную золу: на 1 м2 – 800 г. Если земля кислая, кислотность следует понизить при помощи извести: на 1 м2 — 300-400 г. После этого участок ровняют, перед холодами опять разравнивают, углубления делают на 2 см глубже, нежели весной. Сверху посеянных семян насыпают небольшой слой песка, а потом землю и слой мульчи. Для этой цели берут перегной, торф либо солому. Перед предстоящими холодами прикрывают лапником, с наступлением весны накрывают полиэтиленом или любым другим укрывным материалом.

Технология посева

Может быть интересно

В комнатных условиях базилик сажают под зиму, используя обработанные семена. Вначале их замачивают в теплой воде на 2 часа, затем подсушивают и раскладывают в подготовленные ящики с землей. В ней проделывают углубления на глубину в 1 см, увлажняют теплой водой, раскладывают семена. Расстояние между ними должно быть не меньше 2-х см, а дистанция между рядами – 7 см. Сверху насыпают небольшой слой почвы, чуть уплотняют, прикрывают прозрачным полиэтиленом и ставят на подоконник. На него всегда попадают солнечные лучи, а рядом находятся отопительные батареи. В дальнейшем нельзя забывать о конденсате, его надо убирать. Для этого время от времени пленку поднимают, благодаря этому к земле и семенам проникает воздух. Грунт увлажняют при помощи пульверизатора. При другом способе полива он будет размываться, и семена вылезут наверх.

После того как проклюнутся всходы, полиэтилен надо снять. Появившиеся ростки оставляют расти на подоконнике дальше. Если рассада вылезла слишком густо, необходимо проредить. Оставляют самые крепкие, растущие на расстоянии примерно 8 см. Слабые можно не выкидывать, а посадить в отдельные стаканчики, лучше всего взять торфяные. В дальнейшем, когда они окрепнут, высадить в теплицу. В южных регионах с теплыми зимами семена базилика под зиму сажают на открытом участке в борозды глубиной 2,5 см. на таком же расстоянии, а между рядами оно должно быть, как минимум 15 см. До прихода весны землю не поливают, иначе они могут прорасти раньше времени. Сверху мульчируют. Грядки укрывают каркасом, на который натягивают агроволокно. Созданная воздушная прослойка не даст семенам промерзнуть.

Базилик выращивают и с помощью рассады. Окрепшие сеянцы пикируют. Подходящим временем для выполнения процедуры считают начало апреля. Молодое растение аккуратно достают из общего контейнера обязательно с земляным комом. Так не будет нанесен вред корням. Для каждого должно быть подготовлено отдельное углубление, которое заранее поливают. Рассаду заглубляют так, чтобы первые нижние листья оставались на поверхности, расстояние между ними должно составлять примерно 15 см, а ряды друг от друга на расстоянии 25 см.

Оптимальной температурой в теплице для рассады базилика считается 23°С -25°С. Для полива берут отстоянную воду комнатной температуры. Через каждые 14 дней вносят комплексные удобрения. Подкормки, в которых содержится азот, помогают быстрее нарастить пряную зелень. Хорошим удобрением считают мочевину: в 10 л воды растворяют 15 г и поливают непосредственно под самый корень. На выработку эфирных масел положительно влияет фосфор и калий. Такие удобрения используют через 2 недели после азотных. Для приготовления фосфорно-калийной подкормки берут: сульфата калия 15 г, суперфосфата 20 г и размешивают в 10 л воды. Минеральные и органические удобрения следует чередовать. В качестве органики можно брать:

• древесную золу;
• навоз;
• птичий помет.

После того как грядки польют, их рыхлят и обязательно убирают все сорняки.

Нюансы ухода

Посеять семена, это еще не все, за ними надо ухаживать. Уход за семенами базилика не сложен. Растение не может расти без тепла и света, поэтому необходимо их создать. Освещаться они должны не меньше 12 часов. Зимой световой день короткий, потому следует организовать дополнительное освещение – лампы. Их надо подвесить прямо над емкостями с рассадой.

Внимание!

Базилик не выживает, если нет тепла.

Чтобы растение хорошо росло, развивалось и давало много зелени необходимо поддерживать температуру выше 20°С. Зимой отопительные приборы сушат воздух, кроме того что базилик систематически поливают, лучше это делать в утренние часы, его надо брызгать. После того как появятся первые листья, макушки веток прищипывают. После такой процедуры кусты начнут разрастаться вширь, а не стремиться вверх.

Выращивание в теплице

Садоводы в основном предпочитают выращивать базилик в неплохо отапливаемых теплицах. Обогревают электроплитами либо печами. Некоторые в парниках делают одну стенку глухой, что позволяет немного выгадать на отоплении. Есть и другой вариант покрытия теплицы, он более расчетливый. Ее можно покрыть пластиковой пленкой в два слоя. Специалисты рекомендуют для поддержания в помещении наилучшей для пряной травы температуры, использовать солому и перепревший навоз.

Базилик не нуждается в сильной жаре, поэтому временами теплицу необходимо проветривать. Вначале органику на несколько дней необходимо разложить под пленку, после отнести на грядки, а затем посыпать на подготовленную под посадки легкую и рыхлую землю. Перед тем как сажать, вносят перепревший навоз, спустя 2 недели после того как семена будут посеяны, удобрить птичьим пометом либо мочевиной.

Защита от вредителей и болезней

На базилике может поселиться тля, она высасывает из веток и листьев растения сок. О том, что она появилась, судят по скручивающим листьям, побеги начинают медленно расти, а на поверхности листвы появляются липкие выделения. Если ее немного, то борются с нею луковым, чесночным настоями, можно использовать настой томатной ботвы. Траву обрабатывают каждую неделю. Другие вредители базилика, представляющие опасность – это слизняки. Питанием для них являются молодые ветки. Избавиться от вредителей можно, насыпав между кустиками травы, остатки сухой кофейной гущи или раскрошенную скорлупу от яиц.

На базилике может поселиться луговой клоп, который тоже предпочитает высасывать сок. В результате его жизнедеятельности листья меняют свою форму, на них появляются пятна белого цвета, постепенно они становятся бурыми и опадают. Для борьбы с ним можно воспользоваться дегтярным мылом. Его натирают и разводят в ведре воды. Хорошо помогает раствор золы. Очень часто у базилика начинают желтеть листья. Это случается из-за дефицита в грунте питательных веществ. Помогает подкормка комплексными составами. Если траву обильно поливают, то начинают скручиваться листья. А при недостаточном поливе, они облетят.

К опасным заболеваниям базилика относится черная ножка. Ее развитию способствует нахождение растения в сильно увлажненной земле. О том, что пряная трава заболела черной ножкой, свидетельствует потемнение стебля около грунта. Побег становится слабым, мягким, в результате падает. Спасти такой уже не получится, больное растение надо убрать, а остальные обработать медным купоросом. В 2-х л воды развести 5 г средства. Предупредить развитие черной ножки можно, если землю, где выращивают рассаду, пролить раствором марганцовки. Его приготавливают, растворив в 10 л воды 3 г средства. Если на листьях растения появились черные точки, то значит, оно заболело фузариозом. Это серьезное заболевание возникает при высокой влажности и температуре воздуха. Постепенно листья начинают скручиваться, чернеть, через некоторое время таким становится и стебель. Как только болезнь заметили, можно попробовать вылечить с помощью опрыскивания кустов настоем луковой шелухи.

Что делать весной

Базилик можно весь год выращивать на подоконнике. Но многие предпочитают высаживать его на улице. Эту работу рекомендуют делать после того, как земля согреется, исчезнет опасность возврата морозов. Оптимальным периодом считают последние числа мая и начало лета. С посаженного под зиму базилика уже весной можно срезать к столу вкусную пряную зелень. Верхушки веток и листья лучше всего состричь острыми ножницами.

Внимание!

Сбором травы необходимо заняться до того, как она начнет цвести. Во время цветения в листьях сосредоточено огромное количество эфирных масел.

Зелень кушают свежей, но многие предпочитают высушивать. Это пряное растение нашло свое применение в кулинарии, при приготовлении блюд и мяса и рыбы. Хранить сухую траву надо в помещении, в котором температура не опускается ниже 25°С. Базилик можно сушить в духовке, однако нельзя выставлять большую температуру, а то трава лишится своих питательных веществ. Правильно засушенные листья и ветки базилика легко ломаются. Хранят пахучую траву в закрытой стеклянной таре в сухом и темном месте.

Люди нуждаются в свежей зелени круглый год. Многие огородники предпочитают сеять пахучую траву базилика под зиму, чтобы как можно раньше видеть ее на своем столе. Если соблюдать правила агротехники и следовать рекомендациям опытных огородников, то получится вырастить здоровую и вкусную траву, которая будет давать полезный урожай до самой осени.

Можно ли сеять базилик под зиму |

Посадку базилика под зиму практикуют многие садоводы. Но в таком случае пряность выращивают не на огородном участке, а в домашних условиях. Базилик — тропическая трава, которая любит уход. Поэтому высадка семян — лишь малая часть процесса выращивания.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Безусловно, выращивание культуры зимой возможно. Но чтобы получить хороший урожай, важно правильно подготовить семена к посеву. Для того чтобы с зерен ушли эфирные масла, их на несколько часов замачивают в воде. Это связано с тем, что эфирные масла препятствуют всходу семян.

Обратите внимание! Поскольку зимой день короткий, выращивание культуры требует дополнительного освещения. Для этого каждый вечер возле контейнера выставляют лампу.

Зимние сорта

Есть несколько сортов базилика для зимнего выращивания:

1. Маркиз. Холодостойкий сорт, который созревает около 40 дней. Растение характеризуется крепким стеблем и высотой 20–25 см. Листья у данного сорта небольшие и гладкие, с ярко-зеленой окраской. Одно растение весит порядка 150 граммов. Маркиз имеет выраженный гвоздично-перечный аромат. Сорт может выращиваться в открытом грунте под пленочным укрытием, но при условии отсутствия заморозков. В противном случае культура не взойдет.
2. Мелколистный. Среднеспелый сорт, который характеризуется узкими маленькими листьями. Культура имеет сладковатый вкус с еле уловимым терпким вкусом.
3. Гвоздичный. Сорт характеризуется сильным ароматом и выраженным гвоздично-анисовым привкусом. Культура созревает в среднем 40 дней. Растение вырастает до 40 см, характеризуется крупными листьями с морщинистыми и зубчатыми краями.

Подготовка емкости и почвы к высадке

Лучше всего базилик растет в готовых смесях, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Если же для высадки используется земля с огорода, предварительно ее удобряют минеральными средствами.

В контейнерах, где будет выращиваться культура, проделывают небольшие отверстия в дне, после чего выкладывают дренажный слой, используя керамзит или гальку. Его наличие необходимо для удаления лишней влаги из емкости.

Есть еще один эффективный способ подготовки почвы под базилик. Ее прокаливают в духовке при температуре 80-90 градусов. Это позволит обеззаразить грунт и получить хорошую урожайность.

Правила подзимней посадки

Перед тем как сеять семена, их замачивают на несколько часов в воде, после чего высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Расстояние между семенами должно быть не менее 7 см, глубина посадки — 1 см. После высадки контейнеры накрывают пищевой пленкой и убирают в место, где нет прямых солнечных лучей. Температура воздуха при этом не должна быть ниже 23 градусов. Когда ростки взойдут, их пересаживают.

Особенности ухода

Базилик любит свет. Освещение необходимо не менее 12 часов в сутки. Поскольку зимние дни короткие, важно обеспечить растениям дополнительную подсветку. Лампы подвешивают непосредственно над контейнерами с растениями. Также важно помнить, что отсутствие тепла губительно сказывается на зелени.

Для получения хорошего урожая, температура в помещении, где выращивается базилик, должна быть не менее 20 градусов.

Поскольку в зимнее время воздух в помещении, как правило, сухой, культура нуждается не только в поливе, но и регулярном опрыскивании листьев из пульверизатора. Поливают культуру по утрам исключительно отстоянной водой. После появления первых листьев, верхушки базилика прищипывают, это способствует разрастанию кустов вширь, а не вверх.

Выращивание в теплице

Многие садоводы отдают предпочтение тепличному выращиванию базилика. Парники при этом должны быть хорошо отапливаемые. Одна стена в них делается глухой, это повышает температуру внутри помещения, что помогает сэкономить на отоплении. Более экономный вариант покрытия теплицы – двойной слой пластиковой пленки. Чтобы поддержать в помещении оптимальную для базилика температуру, огородники применяют перепревший навоз и солому.

Изначально биотопливо раскладывают под пленку, а через несколько дней его определяют на грядки и посыпают сверху подготовленной под посев почвой.

Отапливают помещения с помощью печей или электроплит. Почва под культуру должна быть рыхлой и легкой. Перед посадкой ее удобряют перепревшим навозом. Через 10–15 дней после высадки семян, ее подкармливают мочевиной или пометом.

Тепличный базилик выращивают двумя способами:

Во втором случае семена предварительно высеивают в легкий грунт. После того как на растениях появится 2 листика, производят пикировку. Расстояние между растениями не должно быть менее 5 см, только так они смогут нормально развиваться. Уже через 30-40 дней рассаду пересаживают в теплицу. Под нее делают неглубокие борозды, которые находятся на расстоянии 15 см друг от друга. Каждую неделю грядки нуждаются в обильном поливе отстоявшейся водой.

Поскольку базилик теплолюбивая культура, в теплице важно поддерживать температуру воздуха, она должна быть не менее 22 градусов. Важно помнить, что чрезмерная жара также не нужна растению, поэтому время от времени теплицы проветриваются.

Что делать весной?

Собирать урожай базилика довольно просто. Лиственная часть и верхушки стебля аккуратно срезаются ножом или ножницами. Растения важно собрать до цветения, так как в этот период в их листьях находится максимальная концентрация эфирных масел.

Зелень можно употреблять в свежем виде, а также сушить. Во втором случае растения хранятся в теплом помещении. Оптимально если это будет чердак, где температура воздуха не менее 25 градусов. Можно засушивать базилик и в духовке, но важно не переборщить с температурой, иначе растение потеряет полезные свойства. После процедуры стебли и листья зелени должны легко ломаться. Засушенный и измельченный базилик помещается в стеклянную банку, закрывается крышкой и помещается на хранение в темное сухое место.

Вопрос, который интересует многих: «Можно ли сеять базилик под зиму». Ответ весьма простой — можно, если знать как. Логично, что на огородном участке базилик расти не будет, поэтому рассмотрим вариант домашнего выращивания этой пряности. В более теплых странах базилик иногда сеют под зиму, накрывают и ранней весной получают небольшие кусты, но в наших погодных условиях такой эксперимент не получится.

Посадка базилика под зиму: сажаем в ящики

Для зимнего выращивания подходят такие сорта базилика:

Есть несколько вариантов, как выращивать базилик под зиму. Самый распространенный способ — выращивание базилика семенами. Вы можете сеять зерна в любое время года и через некоторое время получить урожай. Но стоит отметить, что такой вариант требует более длительного вегетационного периода. Еще один способ — черенками. Посадка базилика осенью под зиму чаще всего происходит именно таким способом. Ароматная зелень для приправы будет расти быстрее.

Емкостью для посадки может быть пластиковый контейнер, деревянный ящик или горшок для вазона. Более подходящий вариант — контейнер или ящик, поскольку листьям базилика необходимо много места.

Подготовка емкости и почвы к посадке

В контейнерах необходимо проделать отверстия на дне, а также выложить дренажный слой. Сделать это можно с помощью гальки, битого кирпича или керамзита. Такая каменная подушка поможет выводить лишнюю влагу из ящика. Наиболее подходящий грунт — это готовые смеси, которые продаются в магазинах. Если же для выращивания базилика будет использоваться огородная или садовая земля, перед посадкой семян рекомендуют обогатить ее минеральными удобрениями. Для зимней посадки не лишней станет еще одна мера подготовки почвы — ее можно прокалить в духовке.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Чтобы в холодное время базилик все-таки пророс и дал хороший урожай ароматных листьев, необходимо подготовить семена. Их лучше замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы с поверхности зерен ушли эфирные масла. Именно они часто выступают препятствием для того, чтобы росток «проклюнулся».

Семена высаживаем по простой схеме:

• глубина бороздки — 1 см;
• расстояние между рядами — 8 см;
• расстояние между будущими растениями — 10 см.

Во время зимней посадки базилика необходимо строго соблюдать температурный режим. Это растение любит тепло, поэтому позаботьтесь, чтобы в месте, где будет расти базилик, было +20…+25 градусов.

Выращивание базилика зимой требует также дополнительного света. В зимнее время световой день гораздо короче, поэтому необходимо обеспечить еще 3–4 часа света во время сумерек. Этот вопрос решить довольно просто — каждый вечер ставить возле контейнера с базиликом лампу.

Базилик – душистая пряность, ее используют не только в кулинарии, а и для лечения многих заболеваний. Растение считается царской травой, о чем говорит его название. Применяется разными кухнями мира, особенно популярно в итальянской. Зелень добавляют в супы, салаты, гарниры для мяса и рыбы. Цвет листьев – зеленый, у некоторых сортов – фиолетовый. Посадка такой пряности, как базилик, под зиму практикуется многими огородниками.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Вопрос, который волнует многих дачников. В некоторых климатических зонах, где нет зимы или она теплая, семена высаживают в открытый грунт и укрывают. Весной появляются всходы. В морозные зимы лучше не экспериментировать – положительного результата не будет. Необходимо рассмотреть вариант домашнего проращивания семян.

Зимние сорта

Существует более 150 сортов базилика. Главные отличительные черты: размер кустарника, цвет листьев, вкусовые особенности, а также аромат. Начинающему огороднику подойдут неприхотливые сорта, которые требуют минимального ухода. Хорошо кустится и распространен сорт – ложковидный. Кустарники имеют ярко зеленые листья и аромат, напоминающий гвоздику.

Ереванский, или же мексиканский, широко используется разными кухнями мира. Растение имеет темно-синие листья и стойкий аромат чая и перца.

Бакинский сорт имеет фиолетово-коричневые листочки. Заготовка с добавлением данной пряности приобретет мятный аромат.

Подготовка емкости и почвы к посадке

Для выращивания подойдет легкая и плодородная почва. Лучше приобрести специально подготовленный субстрат в садоводческом магазине. Подойдет и подходящая земля с огорода, в которую перед посадкой добавить минеральные удобрения.

Грунт необходимо прогреть в печи или духовке в течение часа. Субстрат можно приготовить, собственноручно смешав перегной с торфом.

Учитывая то, что культура является южной, посадочный грунт должен быть комнатной температуры.

Для посадки базилика можно использовать продолговатые емкости для рассады или же цветочный горшок глубиной не больше 30 сантиметров.

Есть два варианта посадки:

• в основной горшок с последующим высаживанием в вазоны;
• посадка семян в пластиковые стаканчики.

Перед выбором емкости важно учитывать то, что в будущем растение превратиться в кустик, и ему должно хватить места.

В днище горшка должны присутствовать отверстия, если их нет – сделать самостоятельно. На дно емкости насыпать дренаж высотой два сантиметра. Подойдет мелкая галька, битый кирпич, керамзит, осколки от керамической посуды и прочее. Далее емкость заполняется грунтом, на два сантиметра не доходя до верха.

Правила подзимней посадки

Дома растение можно выращивать из семян или же черенков. Опытные огородники отдают предпочтение выращиванию из семян.

• Подготовить семена. Можно этого и не делать, но это негативно отразится на всхожести семян. Семена замочить в емкости с теплой водой на 2 дня. Воду менять каждый день. После этого выдержать семена в растворе марганцовки 3 часа. Просушить, тонким слоем распределив на чистой ткани.
• Предварительно увлажнить грунт.
• Сеять семена на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. После того, как они разложены, покрыть слоем земли не более 1 сантиметр.

• Накрыть горшок стеклом или плотным полиэтиленом и поставить в теплое место.
• Пленку ежедневно убирать, давая доступ кислорода, и проводить проверку всхожести. Поливать в это время грунт не надо. Для увлажнения достаточно опрыскивать субстрат из пульверизатора.
• После появления первых побегов пленку убрать и перенести к солнцу.
• Проредить, если планируется оставлять рассаду в общем горшке. Расстояние между всходами должно быть не менее 10 сантиметров.
• Можно рассадить по стаканчикам.

Особый уход за растением:

• Ежедневно следить за влажностью субстрата. Рыхлить землю и контролировать температуру в помещении.
• Почву удобрять один раз в месяц. В качестве подкормки используют биогумус, Агролайф и иные удобрения.
• Если выращивание ростков припадает на осень и зиму, то растения требуют дополнительного света не менее 10 часов. Можно использовать как светодиодные, так и лампы дневного освещения.

• Для правильного формирования кроны базилик требует обрезки и прищипывания, удаления верхушек побегов
• После появления 6 листочков можно переходить к сбору урожая. Для этого оторвать по два листка сверху. Именно оставшиеся нижние листочки не дадут базилику вытянуться вверх и стать менее урожайным.
• При появлении бутонов их нужно удалить вместе с двумя листиками под ними. Цветение приведет к порче зелени.

Особенности ухода

В осенне-зимний период количество поливов сократить. Применять отстоянную воду комнатной температуры. Летом базилик поливают по мере высыхания грунта. Листья требуют ежедневного увлажнения.

Тепло – главное условие нормального роста. Температура в помещении должна быть в пределах 25 градусов. Рост замедляется при снижении температуры до 15 градусов.

Базилик имеет слабую корневую систему, обрезку делать нужно очень аккуратно. Не допускать сквозняка.

Что делать весной

Базилик может круглый год расти на подоконнике. Все же многие огородники высаживают пряность на огород или клумбу. Посадку можно осуществлять после завершения заморозков на почве. Идеальный период – конец мая начало июня. Для уменьшения стресса при посадке растение достать из емкости с комом земли. При выборе места отдать предпочтение солнечным местам без сквозняков.

как сажать и правильно ухаживать

Чтобы сеять базилик под зиму, необходимо разобраться, как высаживать его и обеспечить правильный уход. Культура относится к теплолюбивым, поэтому важно создать оптимальные условия, если этого не сделать, посевы погибнут. Вариантов посадки в осенний и зимний период несколько, надо выбрать подходящий в зависимости от погодных условий.

Можно ли сажать под зиму

Есть несколько условий, которые нужно соблюдать, чтобы получить хороший урожай и обеспечить нормальный рост и развитие растений. Проводить работу в рассматриваемый период можно только при соблюдении нескольких условий, любые нарушения плохо влияют на базилик. Помнить следующее:

1. Сеять семена в открытый грунт допускается только в мягких климатических зонах, где зимой столбик термометра не опускается ниже нуля. При этом насаждения обязательно укрывают, чтобы они не переохлаждались. Минусовая температура уничтожает семена.
2. Если зимой отрицательные температуры небольшие, то работу также можно провести с соблюдением ряда условий. Во-первых, сажать семена только в сухую почву, не поливать при посеве. Во-вторых, поверхность обязательно мульчировать торфом, делать слой не меньше 10 см для хорошей защиты. В-третьих, сверху ставить каркас и закрывать грядку агрополотном либо рубероидом, тем самым создать воздушную прослойку, не дающую почве промерзать.
3. В холодных регионах выращивать базилик в зимний период следует в домашних условиях. Растения требовательны к теплу и освещению, если нет времени ухаживать за ними, лучше даже не начинать работу.
4. Еще один вариант – посадка в зимний период на рассаду для высадки в открытый грунт или теплицу. Этот вариант ускорит рост и позволит собрать урожай намного раньше.

Для средней полосы и других регионов с холодной зимой посев на грядку осенью не подходит. Поэтому выращивать стоит только рассадой либо в помещении. Но, даже если климат позволяет сеять в этот период, проводить работу следует по определенным рекомендациям, любые нарушения приведут к ухудшению всхожести или даже гибели семян.

Преимущества и недостатки

Есть несколько плюсов, из-за которых и сажают базилик под зиму, но есть и определенные минусы, их также надо учесть. Процесс сильно отличается от традиционной весенней посадки, в нем лучше разобраться заранее, чтобы не допускать ошибок. Главные достоинства такие:

1. Всходы появляются в среднем на 3 недели раньше. За счет того, что семена лежат в земле, они начинают прорастать сразу после наступления благоприятных условий. Но если весной бывают возвратные заморозки, то всходы просто погибнут, они не выдерживают даже кратковременного понижения температуры.
2. Растения намного крепче и меньше болеют. За счет того, что посадочный материал лежит в земле практически полгода, он закаляется и менее восприимчив к неблагоприятным условиям.
3. Собрать первые побеги можно уже в начале сезона. Все зависит от погоды, но если условия благоприятны, то базилик растет очень быстро.
4. Когда сажать в емкости, то всю зиму на столе будет свежая зелень.

Совет!

Если ранние всходы накрыть пленкой, поставив небольшие дуги, то скорость роста в первое время сильно увеличится.

Кроме преимуществ есть определенные недостатки, которые нужно учитывать:

1. Когда грунт промерзнет, семена погибнут полностью. Весной придется просто заново засеять грядку, ждать всходов уже не стоит.
2. Всхожесть ниже, чем обычно. В среднем от 20 до 40% семечек не прорастают, поэтому раскладывать их в лунки либо борозды надо с запасом.
3. Если весной неблагоприятные условия (прохладно и мало солнечных дней), то растения вытягиваются и ослабляются.

Также стоит особенно тщательно подбирать посадочный материал, если он будет некачественным, то даже идеальное соблюдение технологии не обеспечит хороший результат. Лучше всего подойдут обработанные варианты, они намного устойчивее к болезням, особенно хороши дражированные варианты, они покрыты питательной смесью, поэтому всходят быстро и дружно.

Правила посева

Это касается посадки семян в грунт, для рассады и комнатного выращивания другие требования, они описаны ниже. При проведении работ в осенний период нужно соблюдать ряд условий, чтобы всходы появились в срок и минимальное количество семян погибло. Помнить следующее:

1. Не замачивать и не обеззараживать посадочный материал. Он должен быть сухим, иначе при теплой погоде начнется прорастание, а после похолодания всходы погибнут.
2. Не поливать грунт. Чем меньше в нем влаги – тем лучше. Сажать в сухую почву, это создаст наилучшие условия для сохранности семян.
3. Заглублять не меньше, чем на 3 см. Засыпать равномерным слоем земли, не трамбовать и не увлажнять поверхность.
4. Мульчировать грядку сухим торфом или другим материалом. Избегать использования соломы, так как в ней часто заводятся грызуны. Делать слой около 10 см.
5. Если зимой возможны заморозки, сверху класть агрополотно либо рубероид для дополнительной защиты.

Перед посевом стоит перебрать семена, выбраковать все поврежденные и сухие, их легко отличить по внешнему виду. Выбирать сухой день без осадков, желательно рыхлить почву предварительно, чтобы она подсохла, чем меньше влаги – тем лучше.

Подходящие сорта

Основная часть вариантов теплолюбивые, поэтому для подзимней посадки они не подходят. Чтобы получить хороший урожай зелени, подбирать неприхотливые сорта, которые лучше других переносят перепады температуры, не требуют особого ухода. Самые популярные виды:

1. Гвоздичный. Относится к раннеспелым, с момента появления всходов до срезки первой зелени проходит от 35 до 40 суток. Кусты невысокие – до 35 см, с компактно расположенными побегами и большим количеством листочков. Цветы белые, небольшого размера, собраны в гроздья. У свежей зелени хорошо различимый аромат гвоздики с нотками аниса. Высаживать можно и рассадой, при домашнем выращивании растения цветут практически круглый год.
2. Маркиз. Один из самых неприхотливых и холодостойких сортов базилика, который лучше других адаптирован к неблагоприятным условиям. Первый урожай собирают примерно через 50 суток после появления ростков. Кусты невысокие – около 25 см, при этом раскидистые, с овальными листочками. С квадратного метра собирают до полутора килограммов зелени. Аромат перечно-гвоздичный, сильный.
3. Ереванский. Второе название – мексиканский, отличается сильным чайным ароматом с перечными нотками. Вегетация продолжается до 150 суток, поэтому снять зелень можно несколько раз за сезон, урожайность при должном уходе составит до 3 кг с квадрата. Цвет листьев фиолетовый, особенностью этой разновидности является то, что она отпугивает мошек и комаров.
4. Аромат ванили. Еще один вариант фиолетового цвета, по названию понятно, что в запахе есть нотки ванили. Кусты невысокие, компактные, зелень вырастает примерно за 40-50 дней. Лучше других переносит недостаток солнечного освещения.
5. Карамельный. Растения средней высоты, раскидистые. Крепкий стебель с темно-зелеными листьями среднего размера. Отличается урожайностью до 3,3 кг с квадратного метра и сильным фруктово-карамельным ароматом.

Совет!

Если есть возможность, проконсультироваться у опытного овощевода в своем регионе. Он подскажет, какие варианты лучше всего показывают себя при выращивании.

Читайте также!

Лучше не покупать теплолюбивые сорта и разновидности с длительным сроком созревания. Подойдут ранние, нетребовательные к теплу и условиям выращивания. Если в регионе районированы некоторые виды, желательно использовать их, так как они точно адаптированы к погоде.

Как выбрать оптимальное время посева

Чтобы не ошибиться, стоит учитывать несколько нюансов. Точных сроков для отдельных регионов нет, так как погода и осадки различаются в каждом сезоне. Но, зная несколько рекомендаций, посадить базилик правильно несложно и начинающему огороднику:

1. В большинстве регионов ориентироваться на конец октября или ноябрь. На юге допускается сдвинуть сроки на декабрь. Не спешить с посевом, так как семена могут прорасти, тогда они точно погибнут.
2. Температура почвы должна быть не больше 6 градусов на глубине 5 см. Проверить это можно обычным термометром.
3. При домашнем выращивании можно проводить работу в любой период. Главное — создать благоприятные условия для роста и развития растений.
4. Сеять на рассаду за 2,5-3 месяца до пересадки в открытый грунт или теплицу. Подбирать время в зависимости от региона и типа конструкции, если она отапливаемая, работу проводят раньше. Условие для нормальной адаптации растений на новом месте – температура почвы не ниже 15 градусов.

При посеве в открытый грунт дождаться устойчивой холодной погоды без резких перепадов температуры днем и ночью. Мульча защитит семена от холода, поддержит нужную температуру, не давая земле прогреваться слишком сильно. В теплых регионах работу проводят даже во второй половине декабря.

Как сеять в открытый грунт

При посадке базилика под зиму важно правильно подготовить участок, причем делать это заранее. Также надо учесть ряд нюансов, чтобы создать хорошие условия для семян и обеспечить их сохранность до весны. Любые ошибки приведут к уменьшению урожайности или гибели посадочного материала, поэтому соблюдать агротехнику обязательно.

Подготовка грунта

Не стоит сажать базилик на том же месте два года подряд, это повысит опасность появления болезней и появления вредителей. Соблюдать севооборот, лучшими предшественниками будут корнеплоды, злаки или сидераты, которые можно сеять даже ранней осенью. Заранее убирать с участка растительные остатки и сорняки, если они есть. Проводить работы так:

1. Внести удобрение. Подойдет органика: перепревший навоз, компост либо перегной из расчета ведро на квадратный метр, часто в состав добавляют древесную золу (1-2 стакана на ведро). При повышенной кислотности почвы добавить известь или доломитовую муку – 300 г на квадрат. Использовать комплексный минеральный состав, его вносить согласно рекомендациям на упаковке.
2. Перекопать грядку на глубину штыка лопаты. Стараться заправить удобрение в землю. Убирать все корневища и другие растительные остатки, которые попадаются.
3. Разрыхлить поверхность на глубину примерно 5 см металлическими граблями. Разбить все комья, обеспечить хорошее подсыхание земли. Это можно сделать даже несколько раз при высокой влажности грунта.

Провести работу примерно за месяц до основного этапа, чтобы грунт успел уплотниться, а лишняя влага испарилась. Если во дворе есть домашняя птица или другие животные, то на поверхность набросать веток. Когда земля тяжелая и влажная, заготовить несколько ведер сухого песка.

Посев

Проводить работу, как только наступят благоприятные условия, на тот момент все должно быть готово. Семена предварительно перебрать, отделить все поврежденные. Ни в коем случае не замачивать, подзимний посев делать только сухими семечками, так как они намного лучше переносят холод. Соблюдать последовательность:

1. Сделать лунки или борозды глубиной около 3 см. Можно оставить их на время, чтобы земля немного подсохла. Если грунт глинистый, насыпать небольшой слой песка.
2. Семена разложить по схеме, рекомендованной производителем, обычно междурядья составляют от 20 до 40 см в зависимости от сорта. Класть по 2-3 семечки в одно место, так как не все из них взойдут. Дражированные раскладывать по 1-2 шт., у них всхожесть выше.
3. Присыпать семена слоем песка толщиной примерно 0,5 см. Затем добавить еще 2-2,5 см грунта, аккуратно разровнять поверхность, но не уплотнять.
4. Мульчировать поверхность торфом или другим материалом. Равномерно рассыпать его слоем около 10 см. Не трамбовать, чтобы осталось как можно больше воздуха.
5. Сверху закрыть рубероидом либо агрополотном. Удобнее всего предварительно собрать каркас из бруска, он должен быть выше мульчи примерно на 10 см. Воздушная прослойка обеспечит дополнительную защиту от промерзания.

Совет!

Мульчу раскладывать с запасом, чтобы от крайних рядов было закрыто еще как минимум 30 см. Так почва не промерзнет по краям.

Не располагать насаждения в низинах, где может скапливаться вода, семена вымокнут и погибнут. Стоит избегать сильно продуваемых участков. Для улучшения роста и ускорения появления всходов весной можно сделать теплую грядку, для этого надо выкопать траншею и сложить в нее растительные остатки, которые при разложении весной будут греть землю.

Выращивание рассадой

Этот вариант использовать для открытого грунта и для теплиц. В зависимости от способа необходимо подкорректировать сроки и особенности работы. В этом случае процесс делится на 2 этапа, важно правильно вырастить рассаду и пересадить ее в подходящий момент, чтобы растения хорошо адаптировались. При выращивании помнить следующее:

1. Приготовить емкости подходящего размера. Это могут быть как специальные контейнеры, так и подручные варианты. Перед применением их обработать и высушить.
2. Грунт покупать готовый, это самый простой вариант и базилик в нем хорошо растет. Если взята почва с огорода, пролить ее раствором медного купороса либо прокалить в духовке. Добавить удобрения: органику или минеральный комплекс.
3. Насыпать в тару почвосмесь слоем не меньше 10 см. Сделать углубления или борозды и хорошо полить теплой водой, чтобы пропитать поверхность.
4. Семена замочить на сутки в теплой воде. Потом поместить на 2-3 часа в розовый раствор марганцовки для обеззараживания.
5. Разложить семена на расстоянии 2 см, междурядья – не меньше 5 см. Аккуратно закрыть слоем влажной земли, его толщина – не больше сантиметра. Закрыть емкость пленкой и поставить в теплое затемненное место.
6. Ежедневно снимать пленку, слегка увлажнять грунт из распылителя, если он подсыхает. Выдерживать до тех пор, пока не появятся всходы. Потом переставить на подоконник или другое хорошо освещаемое место. Поливать примерно 2 раза в неделю.
7. Пикировать рассаду в возрасте 2-3 недель или проредить ее, чтобы в ящике растения располагались на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Иначе им не хватит места для нормального роста и развития.
8. Периодически подкармливать, использовать готовые комплексы либо органику, которую разводят водой. Следить за влажностью, воздух не должен быть очень сухим.

Не держать базилик в затемнении, от этого растения начнут вытягиваться. Важно не переувлажнять почву, чтобы базилик не заболел черной ножкой или другим грибковым заболеванием. Перед пересадкой закалять растения, держать их под навесом или у открытого окна.

Теплица

Важно правильно подготовить конструкцию и провести работу в подходящее время, которое зависит от ряда условий. Лучше использовать обогреваемые теплицы, так как в них легко поддерживать стабильный температурный режим, но подойдут даже компактные парники из пленки и дуг. Помнить следующее:

1. Для улучшения прогрева теплицы одну ее сторону можно закрыть черной пленкой или другим темным материалом. Еще один вариант – укрытие грунта, в этом случае он греется намного быстрее, в месте посадки надо сделать крестообразные прорези.
2. Проводить пересадку утром или вечером, когда нет солнца. Поддерживать постоянную температуру внутри, она не должна превышать 25 градусов.
3. Поливать по мере высыхания грунта, если он очень быстро теряет влагу, стоит уменьшить температуру внутри, открывая на дневное время дверь либо форточки.
4. В жаркие периоды притенять верхнюю часть агрополотном или же белить поверхность снаружи, потом слой несложно смыть.

Совет!

Чтобы повысить температуру внутри теплицы, положить два слоя пленки. Это поможет удерживать тепло внутри.

Читайте также!

Проводить работы надо исходя из условий в теплице. В отапливаемые конструкции высаживать растения можно в начале апреля. В неотапливаемых – нормальные условия наступают вначале либо середине мая в зависимости от региона и погоды весной.

Открытый грунт

Этот вариант намного больше зависит от погоды, поэтому сроки посадки могут каждый год отличаться, их нужно подбирать правильно. Землю готовить заранее, чтобы к моменту проведения работы грядки были удобрены, перекопаны и выровнены. Работу выполнять так:

1. Дождаться, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет 15 градусов. Измерять термометром в небольшом углублении. Подбирать хорошо освещаемые участки без затенения.
2. Делать лунки немного больше, чем корневая часть рассады. Пересаживать с грунтовым комом, выращивать растения в стаканчиках, тогда их удобно извлекать.
3. Обильно поливать базилик после уплотнения грунта. В первое время можно прикрывать насаждения, если солнце яркое. Это поможет растениям быстрее адаптироваться.
4. Вносить удобрения с содержанием фосфора и калия. Это стимулирует выработку эфирных масел. Применять растворы коровяка и помета, лучше всего вносить их сразу после полива.
5. Срезать верхушки и цветочные кисти, улучшить образование зеленой массы. Обязательно хорошо полить насаждения. Поливать можно прямо по листу по утрам, растения хорошо на это реагируют.

Периодически рыхлить поверхность, удалять сорняки с грядки, чтобы они не затеняли растения и не забирали полезные вещества из почвы. Делать это лучше всего после каждого полива, а также после дождей, на поверхности не должна образовываться твердая корка.

Выращивание в домашних условиях

Нужно придерживаться строгих правил, создать условия для роста и нормального развития растений. Лучше всего располагать базилик с южной или западной стороны зданий, обеспечить правильное освещение. Помнить следующие рекомендации:

1. Выбирать емкости глубиной не меньше 25 см, чтобы корневой системе было достаточно места. Подойдут цветочные горшки, на дно насыпать дренажный слой толщиной 5 см, потом использовать плодородный грунт, который перед посевом семян надо хорошо увлажнить.
2. Поддерживать температуру около 25 градусов. При понижении до 15 градусов и ниже рост растения останавливается.
3. Обеспечивать световой день не меньше 12 часов в сутки. В зимний и осенний периоды для досвечивания ставить фитолампы.
4. Поливать по мере высыхания поверхности. Желательно увлажнять листья из распылителя по утрам и вечерам. Использовать только теплую отстоянную воду.
5. Зимой количество поливов сократить. Укорачивать побеги, убирать цветы, чтобы зелени образовывалось больше. Для использования срезать верхние побеги, тогда кусты не будут вытягиваться.

Читайте также!

Следить за состоянием растений, при первых признаках нехватки света, питания или воды устранить проблему, иначе базилик может погибнуть. Подкармливать не реже, чем раз в месяц, при этом использовать водорастворимые варианты удобрений, так как они намного быстрее усваиваются корневой системой.

 Как защитить от болезней и вредителей

Чтобы собрать хороший урожай, нужно обеспечить оптимальные условия роста и обрабатывать базилик от болезней и насекомых, если это необходимо. Проще всего разобраться в основных признаках проблем, точно знать, что и как делать в определенных ситуациях:

1. Фузариоз – темные точки, появляющиеся на листьях. Возникает в условиях высокой влажности и повышенных температур. Если не бороться, то листья все больше чернеют, после поражается стебель, растения погибают. Для обработки настаивать луковую шелуху (1:4) примерно 24 часа, после чего опрыскать все листья снаружи и изнутри.
2. Черная ножка поражает при постоянном переувлажнении почвы. Стебель истончается и темнеет у поверхности земли. Спасти пораженные кусты не получится, их нужно удалить, а грунт обработать раствором медного купороса.
3. Высыхание и опадение листьев происходит из-за нехватки влаги. Проблему легко решить несколькими обильными поливами.
4. Кучерявость листьев, их мясистость и скручивание могут произойти из-за избытка воды в грунте. Воду некоторое время вносить не стоит.
5. Желтые пятна, бледнеющие прожилки или края – все это говорит о нехватке питания в почве. Растения следует немедленно обработать водорастворимым комплексным удобрением.
6. Тля поражает листья, размножается с обратной стороны. При ее обнаружении использовать народные средства: настой тысячелистника, чеснока или лука. Проводить работу примерно каждые 5 дней.
7. Слизни особенно опасны для молодых растений. Чтобы исключить их появление, рассыпать по грядке яичную скорлупу или ставить ловушки в виде тарелок с пивом.

Когда поддерживают нормальную влажность земли, вовремя вносить удобрения и не допускают нарушения режима, вероятность болезней уменьшается. А если пропалывать грядку и убирать сорняки, а также уничтожать муравьев, то тля будет появляться в разы реже.

Как собирать правильно

Важно снять зелень вовремя, когда в ней максимальное количество эфирных масел и полезных веществ. Поэтому нужно следить за растениями и выполнять несложные рекомендации, чтобы увеличить урожайность и продлить срок сбора листьев в разы:

1. Следить за появлением цветочных бутонов. Не допускать их распускания – просто срезать верхнюю часть, так как если базилик зацветет, содержание полезных веществ в зелени уменьшится.
2. За счет удаления цветов стимулируется рост боковых побегов. Собирать зелень в течение пары месяцев.
3. Срезать самые длинные побеги выборочно. Стараться снимать их равномерно, чтобы не причинять большого ущерба одному растению.
4. Листья употреблять свежими, сушить или заготавливать другим способом.

Если базилика много, его можно высушить в духовке при температуре 40 градусов. Главное – не передержать, постоянно следить, когда листья начинают хрустеть при нажатии, сушку прекратить, хранить в стеклянной банке.

Посеять растения под зиму можно, только если соблюдать все рекомендации из обзора и не допускать промерзания семян в грунте. При выращивании рассадой или в домашних условиях поддерживать подходящую температуру и влажность, обеспечить правильный уход за базиликом, чтобы он развивался хорошо.

 

Базилик под зиму посадка

Базилик – душистая пряность, ее используют не только в кулинарии, а и для лечения многих заболеваний. Растение считается царской травой, о чем говорит его название. Применяется разными кухнями мира, особенно популярно в итальянской. Зелень добавляют в супы, салаты, гарниры для мяса и рыбы. Цвет листьев – зеленый, у некоторых сортов – фиолетовый. Посадка такой пряности, как базилик, под зиму практикуется многими огородниками.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Вопрос, который волнует многих дачников. В некоторых климатических зонах, где нет зимы или она теплая, семена высаживают в открытый грунт и укрывают. Весной появляются всходы. В морозные зимы лучше не экспериментировать – положительного результата не будет. Необходимо рассмотреть вариант домашнего проращивания семян.

Зимние сорта

Существует более 150 сортов базилика. Главные отличительные черты: размер кустарника, цвет листьев, вкусовые особенности, а также аромат. Начинающему огороднику подойдут неприхотливые сорта, которые требуют минимального ухода. Хорошо кустится и распространен сорт – ложковидный. Кустарники имеют ярко зеленые листья и аромат, напоминающий гвоздику.

Ереванский, или же мексиканский, широко используется разными кухнями мира. Растение имеет темно-синие листья и стойкий аромат чая и перца.

Бакинский сорт имеет фиолетово-коричневые листочки. Заготовка с добавлением данной пряности приобретет мятный аромат.

Подготовка емкости и почвы к посадке

Для выращивания подойдет легкая и плодородная почва. Лучше приобрести специально подготовленный субстрат в садоводческом магазине. Подойдет и подходящая земля с огорода, в которую перед посадкой добавить минеральные удобрения.

Грунт необходимо прогреть в печи или духовке в течение часа. Субстрат можно приготовить, собственноручно смешав перегной с торфом.

Учитывая то, что культура является южной, посадочный грунт должен быть комнатной температуры.

Для посадки базилика можно использовать продолговатые емкости для рассады или же цветочный горшок глубиной не больше 30 сантиметров.

Есть два варианта посадки:

• в основной горшок с последующим высаживанием в вазоны;
• посадка семян в пластиковые стаканчики.

Перед выбором емкости важно учитывать то, что в будущем растение превратиться в кустик, и ему должно хватить места.

В днище горшка должны присутствовать отверстия, если их нет – сделать самостоятельно. На дно емкости насыпать дренаж высотой два сантиметра. Подойдет мелкая галька, битый кирпич, керамзит, осколки от керамической посуды и прочее. Далее емкость заполняется грунтом, на два сантиметра не доходя до верха.

Правила подзимней посадки

Дома растение можно выращивать из семян или же черенков. Опытные огородники отдают предпочтение выращиванию из семян.

• Подготовить семена. Можно этого и не делать, но это негативно отразится на всхожести семян. Семена замочить в емкости с теплой водой на 2 дня. Воду менять каждый день. После этого выдержать семена в растворе марганцовки 3 часа. Просушить, тонким слоем распределив на чистой ткани.
• Предварительно увлажнить грунт.
• Сеять семена на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. После того, как они разложены, покрыть слоем земли не более 1 сантиметр.

• Накрыть горшок стеклом или плотным полиэтиленом и поставить в теплое место.
• Пленку ежедневно убирать, давая доступ кислорода, и проводить проверку всхожести. Поливать в это время грунт не надо. Для увлажнения достаточно опрыскивать субстрат из пульверизатора.
• После появления первых побегов пленку убрать и перенести к солнцу.
• Проредить, если планируется оставлять рассаду в общем горшке. Расстояние между всходами должно быть не менее 10 сантиметров.
• Можно рассадить по стаканчикам.

Особый уход за растением:

• Ежедневно следить за влажностью субстрата. Рыхлить землю и контролировать температуру в помещении.
• Почву удобрять один раз в месяц. В качестве подкормки используют биогумус, Агролайф и иные удобрения.
• Если выращивание ростков припадает на осень и зиму, то растения требуют дополнительного света не менее 10 часов. Можно использовать как светодиодные, так и лампы дневного освещения.

• Для правильного формирования кроны базилик требует обрезки и прищипывания, удаления верхушек побегов
• После появления 6 листочков можно переходить к сбору урожая. Для этого оторвать по два листка сверху. Именно оставшиеся нижние листочки не дадут базилику вытянуться вверх и стать менее урожайным.
• При появлении бутонов их нужно удалить вместе с двумя листиками под ними. Цветение приведет к порче зелени.

Особенности ухода

В осенне-зимний период количество поливов сократить. Применять отстоянную воду комнатной температуры. Летом базилик поливают по мере высыхания грунта. Листья требуют ежедневного увлажнения.

Тепло – главное условие нормального роста. Температура в помещении должна быть в пределах 25 градусов. Рост замедляется при снижении температуры до 15 градусов.

Базилик имеет слабую корневую систему, обрезку делать нужно очень аккуратно. Не допускать сквозняка.

Что делать весной

Базилик может круглый год расти на подоконнике. Все же многие огородники высаживают пряность на огород или клумбу. Посадку можно осуществлять после завершения заморозков на почве. Идеальный период – конец мая начало июня. Для уменьшения стресса при посадке растение достать из емкости с комом земли. При выборе места отдать предпочтение солнечным местам без сквозняков.

Посадку базилика под зиму практикуют многие садоводы. Но в таком случае пряность выращивают не на огородном участке, а в домашних условиях. Базилик — тропическая трава, которая любит уход. Поэтому высадка семян — лишь малая часть процесса выращивания.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Безусловно, выращивание культуры зимой возможно. Но чтобы получить хороший урожай, важно правильно подготовить семена к посеву. Для того чтобы с зерен ушли эфирные масла, их на несколько часов замачивают в воде. Это связано с тем, что эфирные масла препятствуют всходу семян.

Обратите внимание! Поскольку зимой день короткий, выращивание культуры требует дополнительного освещения. Для этого каждый вечер возле контейнера выставляют лампу.

Зимние сорта

Есть несколько сортов базилика для зимнего выращивания:

1. Маркиз. Холодостойкий сорт, который созревает около 40 дней. Растение характеризуется крепким стеблем и высотой 20–25 см. Листья у данного сорта небольшие и гладкие, с ярко-зеленой окраской. Одно растение весит порядка 150 граммов. Маркиз имеет выраженный гвоздично-перечный аромат. Сорт может выращиваться в открытом грунте под пленочным укрытием, но при условии отсутствия заморозков. В противном случае культура не взойдет.
2. Мелколистный. Среднеспелый сорт, который характеризуется узкими маленькими листьями. Культура имеет сладковатый вкус с еле уловимым терпким вкусом.
3. Гвоздичный. Сорт характеризуется сильным ароматом и выраженным гвоздично-анисовым привкусом. Культура созревает в среднем 40 дней. Растение вырастает до 40 см, характеризуется крупными листьями с морщинистыми и зубчатыми краями.

Подготовка емкости и почвы к высадке

Лучше всего базилик растет в готовых смесях, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Если же для высадки используется земля с огорода, предварительно ее удобряют минеральными средствами.

В контейнерах, где будет выращиваться культура, проделывают небольшие отверстия в дне, после чего выкладывают дренажный слой, используя керамзит или гальку. Его наличие необходимо для удаления лишней влаги из емкости.

Есть еще один эффективный способ подготовки почвы под базилик. Ее прокаливают в духовке при температуре 80-90 градусов. Это позволит обеззаразить грунт и получить хорошую урожайность.

Правила подзимней посадки

Перед тем как сеять семена, их замачивают на несколько часов в воде, после чего высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Расстояние между семенами должно быть не менее 7 см, глубина посадки — 1 см. После высадки контейнеры накрывают пищевой пленкой и убирают в место, где нет прямых солнечных лучей. Температура воздуха при этом не должна быть ниже 23 градусов. Когда ростки взойдут, их пересаживают.

Особенности ухода

Базилик любит свет. Освещение необходимо не менее 12 часов в сутки. Поскольку зимние дни короткие, важно обеспечить растениям дополнительную подсветку. Лампы подвешивают непосредственно над контейнерами с растениями. Также важно помнить, что отсутствие тепла губительно сказывается на зелени.

Для получения хорошего урожая, температура в помещении, где выращивается базилик, должна быть не менее 20 градусов.

Поскольку в зимнее время воздух в помещении, как правило, сухой, культура нуждается не только в поливе, но и регулярном опрыскивании листьев из пульверизатора. Поливают культуру по утрам исключительно отстоянной водой. После появления первых листьев, верхушки базилика прищипывают, это способствует разрастанию кустов вширь, а не вверх.

Выращивание в теплице

Многие садоводы отдают предпочтение тепличному выращиванию базилика. Парники при этом должны быть хорошо отапливаемые. Одна стена в них делается глухой, это повышает температуру внутри помещения, что помогает сэкономить на отоплении. Более экономный вариант покрытия теплицы – двойной слой пластиковой пленки. Чтобы поддержать в помещении оптимальную для базилика температуру, огородники применяют перепревший навоз и солому.

Изначально биотопливо раскладывают под пленку, а через несколько дней его определяют на грядки и посыпают сверху подготовленной под посев почвой.

Отапливают помещения с помощью печей или электроплит. Почва под культуру должна быть рыхлой и легкой. Перед посадкой ее удобряют перепревшим навозом. Через 10–15 дней после высадки семян, ее подкармливают мочевиной или пометом.

Тепличный базилик выращивают двумя способами:

Во втором случае семена предварительно высеивают в легкий грунт. После того как на растениях появится 2 листика, производят пикировку. Расстояние между растениями не должно быть менее 5 см, только так они смогут нормально развиваться. Уже через 30-40 дней рассаду пересаживают в теплицу. Под нее делают неглубокие борозды, которые находятся на расстоянии 15 см друг от друга. Каждую неделю грядки нуждаются в обильном поливе отстоявшейся водой.

Поскольку базилик теплолюбивая культура, в теплице важно поддерживать температуру воздуха, она должна быть не менее 22 градусов. Важно помнить, что чрезмерная жара также не нужна растению, поэтому время от времени теплицы проветриваются.

Что делать весной?

Собирать урожай базилика довольно просто. Лиственная часть и верхушки стебля аккуратно срезаются ножом или ножницами. Растения важно собрать до цветения, так как в этот период в их листьях находится максимальная концентрация эфирных масел.

Зелень можно употреблять в свежем виде, а также сушить. Во втором случае растения хранятся в теплом помещении. Оптимально если это будет чердак, где температура воздуха не менее 25 градусов. Можно засушивать базилик и в духовке, но важно не переборщить с температурой, иначе растение потеряет полезные свойства. После процедуры стебли и листья зелени должны легко ломаться. Засушенный и измельченный базилик помещается в стеклянную банку, закрывается крышкой и помещается на хранение в темное сухое место.

Вопрос, который интересует многих: «Можно ли сеять базилик под зиму». Ответ весьма простой — можно, если знать как. Логично, что на огородном участке базилик расти не будет, поэтому рассмотрим вариант домашнего выращивания этой пряности. В более теплых странах базилик иногда сеют под зиму, накрывают и ранней весной получают небольшие кусты, но в наших погодных условиях такой эксперимент не получится.

Посадка базилика под зиму: сажаем в ящики

Для зимнего выращивания подходят такие сорта базилика:

Есть несколько вариантов, как выращивать базилик под зиму. Самый распространенный способ — выращивание базилика семенами. Вы можете сеять зерна в любое время года и через некоторое время получить урожай. Но стоит отметить, что такой вариант требует более длительного вегетационного периода. Еще один способ — черенками. Посадка базилика осенью под зиму чаще всего происходит именно таким способом. Ароматная зелень для приправы будет расти быстрее.

Емкостью для посадки может быть пластиковый контейнер, деревянный ящик или горшок для вазона. Более подходящий вариант — контейнер или ящик, поскольку листьям базилика необходимо много места.

Подготовка емкости и почвы к посадке

В контейнерах необходимо проделать отверстия на дне, а также выложить дренажный слой. Сделать это можно с помощью гальки, битого кирпича или керамзита. Такая каменная подушка поможет выводить лишнюю влагу из ящика. Наиболее подходящий грунт — это готовые смеси, которые продаются в магазинах. Если же для выращивания базилика будет использоваться огородная или садовая земля, перед посадкой семян рекомендуют обогатить ее минеральными удобрениями. Для зимней посадки не лишней станет еще одна мера подготовки почвы — ее можно прокалить в духовке.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Чтобы в холодное время базилик все-таки пророс и дал хороший урожай ароматных листьев, необходимо подготовить семена. Их лучше замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы с поверхности зерен ушли эфирные масла. Именно они часто выступают препятствием для того, чтобы росток «проклюнулся».

Семена высаживаем по простой схеме:

• глубина бороздки — 1 см;
• расстояние между рядами — 8 см;
• расстояние между будущими растениями — 10 см.

Во время зимней посадки базилика необходимо строго соблюдать температурный режим. Это растение любит тепло, поэтому позаботьтесь, чтобы в месте, где будет расти базилик, было +20…+25 градусов.

Выращивание базилика зимой требует также дополнительного света. В зимнее время световой день гораздо короче, поэтому необходимо обеспечить еще 3–4 часа света во время сумерек. Этот вопрос решить довольно просто — каждый вечер ставить возле контейнера с базиликом лампу.

Какие семена можно сажать под зиму: посадка и уход

Уход за базиликом: особенности выращивания ароматического растения

Базилик (Ocimum) — ароматное однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Яснотковых. Его название с греческого можно перевести как «королевский» или «царский». Среди большого разнообразия пряных трав и зелени он занимает главенствующую позицию.

Для выращивания базилика в открытом грунте подходят самые разные сорта этой культуры, которые отличаются не только окрасом листьев, но и вкусовыми качествами. Наземная часть растения может иметь желтовато-зеленый, темно-зеленый и темный фиолетовый цвета. Четырехгранные стебли этой травы не вырастают более 0,3—0,6 м, покрыты блестящими и шероховатыми листками яйцевидно-продолговатой формы. Побег оканчивается соцветием, состоящим из нескольких белых или розовато-фиолетовых бутонов.

Эфирные масла, содержащиеся в свежей и сушеной зелени, придают блюдам изысканный и утонченный, едва уловимый привкус душистого перца, нежные нотки пряной гвоздики и терпковатый лимонный аромат. В растении содержится богатый набор полезных веществ (фитонциды, камфара, дубильные вещества), витамины (Е, А, С, РР, К, группа В), минералы (калий, марганец, железо, магний, медь, цинк, натрий, ртуть и другие).

Посадка базилика на рассаду осуществляется примерно за 55—60 дней до предполагаемого дня перемещения сеянцев в открытый грунт. Рекомендуется это делать в конце марта или начале апреля. Для полноценного развития рассады этого времени достаточно, раньше сажать не имеет смысла. Сначала готовят почвосмесь из равных частей торфа, садовой земли и хорошо перепревшего перегноя. Можно воспользоваться универсальным огородными составами, продающимися в магазинах.

Для ускорения прорастания рекомендуется дополнительно удобрить землю специальным минеральным составом, приготовленным из хлористого калия, мочевины, суперфосфата и сульфата калия (по ½ ч. л. на 5 л воды). Почву в ящике сбрызгивают минерализованным раствором и оставляют для прогрева до комнатной температуры на несколько часов.

Сеять базилик нужно по такой технологии:

• семена заделывают в почву не глубже 0,8—1 см;
• аккуратно поливают отстоянной водой комнатной температуры;
• емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой прозрачной пленкой и выставляют на хорошо освещаемое солнечное место (подоконник) с температурой не менее 23 °С;
• при появлении первых всходов (через 7—10 суток) температуру необходимо снизить до 17… 20 °С, чтобы сеянцы не вытянулись;
• когда появятся 2—4 полноценных листка, рассаду можно пикировать в отдельные горшки.

Базилик является теплолюбивым растением, это следует учитывать при выборе сорта для посадки. Он должен быть адаптирован под местные климатические условия. В средней полосе рекомендуется выращивать эту культуру рассадным способом. Наилучшими сортами для этого региона считаются:

• Русский гигант фиолетовый (гвоздично-перечный).
• Дракон (гвоздично-перечный).
• Перечный аромат (пряный перечный).
• Ереванский (перечно-чайный).
• Арарат (анисовый).
• Валя (гвоздичный).
• Греческий (мятно-перечный).
• Бархат (мятный).
• Анискин (анисовый).

Чтобы вырастить базилик, необходимо осуществлять за ним грамотный уход, который заключается в своевременных регулярных поливах, рыхлении почвы, прополке и подкормках.

Для правильного культивирования базилика важно соблюдать поливочный режим. Увлажнять почву нужно только после просыхания ее верхнего слоя. Сильная сырость может привести к загниванию корневой системы. Полив рекомендуется производить после прополки и рыхления, чтобы к корням поступало большее количество воздуха и влага быстрее просачивалась.

Чтобы получить хороший и обильный прирост зеленой массы ароматного базилика, необходимо осуществлять подкормку удобрениями, содержащими азот. Для этого можно воспользоваться простой нитрофоской, разведя ее в следующих пропорциях: 2 ст. л. гранул на 12 л воды. Поливать нужно каждый куст, расход составляет примерно 3—4 л на 1 м² посадок.

Эта пряная трава относится к болезнеустойчивым культурам. Все болезни базилика связаны с неблагоприятными погодными условиями или ошибками в агротехнике. При загущенных посадках, низкой температуре и избыточном увлажнении его может поражать фузароиз и серая гниль. Заболевшие кусты удаляются, а на их место высаживаются свежие.

В качестве профилактики и на начальных стадиях развития патологии применяют опрыскивание настоем луковой шелухи (4 части воды и 1 часть шелухи лука). Не рекомендуется высаживать это пряное растение более 2 лет на одном месте, так как при этом повышается вероятность заражения грибковыми инфекциями (фузариозом).

Насекомые-вредители базилик поражают чрезвычайно редко, их не привлекают содержащиеся в его листьях фитонциды. Многие огородники даже применяют эту культуру в смешанных посадках для отпугивания с других культур тли и паутинного клеща.

Это растение родом из Азии имеет несколько разновидностей, сорта различаются окраской, формой листьев. Кулинария европейских стран для приготовления блюд широко использует зелёный базилик.

Зеленый базилик

У нас, наоборот,  более распространён его фиолетовый собрат, который отличается ярким, выраженным ароматом.

Фиолетовый базилик

Листья Бакинского сорта имеют фиолетовую окраску, их запах чем-то напоминает смесь ароматов мяты, гвоздики (приправы). Базилик с синеватой окраской (Ереванский) пахнет чаем, душистым перцем. Зелёный базилик (Ложковидный) – по запаху немного похож на лавр  с примесью гвоздики.

Помимо кулинарного предназначения данная ароматическая культура имеет довольно широкое применение, так как его листья, стебли содержат множество витаминов, эфирных составляющих, камфору, каротин, калий. Фиолетовый базилик обладает бактерцидными, антиоксидантными, противовоспалительными свойствами. Его употребление оказывает положительное воздействие на нервную, мочеполовую систему.

Сухой или свежий лист базилика используется для приготовления самых разнообразных блюд, соусов, супов. Добавлять его следует очень осторожно, так как он способен полностью изменить, даже перебить, вкус основных ингредиентов.

Корневая система у базилика поверхностная, ветвящаяся, стебель четырехгранный, прямой, ветвистый, облиственный, достигающий в высоту 50-70 см. Редкозубчатые продолговато-яйцевидные листья базилика расположены на коротких черешках. И стебли, и листья покрыты ворсинками. Пазушные бледно-розовые или белые, а иногда и фиолетовые цветки собраны в неправильные мутовки. Плод растения состоит из орешков, отделяющихся друг от друга после созревания. Всхожесть семена базилика сохраняют около пяти лет.

Фиолетовые сорта базилика имеют более резкий аромат, они популярны в Азии и на Кавказе, в Европе же предпочитают базилик зеленый – он является одной их самых востребованных пряностей средиземноморской кухни. Самый сильный аромат базилик источает перед началом цветения.

В нашей статье мы расскажем вам, как выращивать базилик из семян, когда сеять базилик на рассаду, как вырастить базилик в домашних условиях, как посадить базилик в открытый грунт, какая может быть польза от базилика, а также в чем может быть вред базилика – в общем, все, что может понадобиться тем, кто решил выращивать базилик дома или в огороде.

В высоту куст баклажана достигает от 40 до 150 см. Листья у растения очередные, крупные, шершавые, зеленые, иногда с фиолетовым отливом. Цветки диаметром 2-2,5 см, обоеполые, фиолетового цвета, одиночные или собранные в полузонтиковидные соцветия по 2-7 штук, цветут с июля по сентябрь. Плод – большая, округлая, цилиндрическая или грушевидная ягода диаметром до 20, длиной до 70 см и весом до 1 кг, матового или глянцевого темно-фиолетового цвета, в которой заключены мелкие, плоские светло-коричневые семена, созревающие в конце лета или начале осени.

Семенной посев базилика

Посев базилика можно осуществлять непосредственно в открытый грунт на садовом участке или предварительно в индивидуальные емкости на рассаду, которая перемещается в грядку после наступления устойчивого тепла. Рассадный способ позволяет получить урожай ароматной зелени гораздо раньше. К тому же осенью успевают вызреть семена, и их можно собрать для посева в будущем году. Этот вариант считается наиболее предпочтительным при выращивании культуры, хотя и при первом способе тоже можно собрать много ароматной травы.

Растение базилик – описание

Ошибки в сроках высаживания и других особенностях ухода за зимними культурами лишают многих огородников желанных всходов. Правильно ли мы сажаем семена под зиму? Вот основные правила, как и когда сажать и выращивать подзимний посевной материал:

• Грядки должны быть защищены от северного ветра, иметь хорошую освещённость.
• Участок для высевания необходимо заранее перекопать, чтобы с наступлением холодов почва хорошо осела.
• Вскапывание земли на огороде можно совместить с добавлением минеральных удобрений, органики и древесной золы в почву.
• Чтобы земля не впитала слишком много влаги во время осенних дождей, до высадки посевного материала укройте грядки плёнкой.
• Овощные культуры можно сажать в зиму загущенно. Посевного материала должно быть в 2 раза больше, чем для весеннего сева. Связано это с тем, что зимние холода переживут только самые крепкие семена. К тому же, многие из них будут съедены мышами. Густые всходы весной прореживают.
• Большинство подзимних семян нужно сеять в конце октября или начале ноября. Желательно ориентироваться на устойчивую погоду в 2-3 градуса выше ноля. Не забывайте о лунном посевном календаре.
• Грядки для высадки семян разделите на бороздки глубиной 2 см. После посева необходимо укрыть почву перегноем или торфом. В наиболее холодных или малоснежных регионах землю укрывают лапником, шелухой от семечек, сухими ветками, листьями, опилками или искусственным укрывным материалом.

Грядки требуют ухода даже зимой

Зачастую огородники жалуются, что подзимние культуры весной всходят неравномерно, не дружно. Это бывает связано с тем, что в это время на грядке образуется корка на почве. Не забывайте бороновать землю и разрыхлять её между рядами в весеннее время. Сход снега весной – сигнал к уборке мульчи. Но во время весенних ночных заморозков нежные всходы необходимо укрывать. Подкармливайте их удобрениями на основе азота – 20 г на 1м².

Базилик — ценное ароматное однолетнее растение, образующее очень декоративный ветвистый кустик, в зависимости от сорта достигающий в высоту 20-60 см.

Продолговато-овальные блестящие листья базилика могут быть ярко-зелеными, темно-зелеными и даже зелено-фиолетовыми. Различаются между собой листочки различных сортов базилика не только цветом, но и формой: у одного они плоские, у второго — с изящным резным краем, ну а у третьих вообще гофрированные. Они могут быть крупными или мелкими, узкими или широкими, но именно из-за их божественного аромата, собственно, и выращивают базилик.

Листья базилика могут быть ярко-зелеными, темно-зелеными и даже зелено-фиолетовымиБазилик начинает цвести в конце июля или начале августа. Как раз к этому моменту в его листьях накапливается максимальное количество эфирного масла, отчего они источают еще более приятный аромат. Вы, наверное, уже догадались, что собирать их лучше всего именно в это время.

К началу цветения в листьях базилика накапливается максимальное количество эфирного маслаМногие думают, что базилик ценят только за его ароматную листву, но есть и другая причина. Меленькие беленькие цветочки базилика, неказистые на первый взгляд, привлекают в сад целые стаи насекомых-опылителей. Уже к середине сентября на месте цветочков базилика созревают плоды — черно-фиолетовые орешки.

В этом году я решила посадить базилик под молодыми яблоньками и грушами, кроны которых совсем малы и еще не дают тени. В итоге вокруг деревьев получилось некое декоративное ароматное зеленое колечко: и красиво, и полезно — сильный запах базилика отпугивает от деревьев

Что-то я немного отступила от темы, вернемся к процессу посадки)

Базилик любит открытые солнечные участки с плодородным грунтомКак и большинство пряных трав, базилик любит открытые солнечные участки с плодородным водо- и воздухопроницаемым грунтом — именно в таком месте его и нужно сажать. На постоянно влажных и тяжелых почвах растение развивается крайне плохо, болеет, и в конечном итоге погибает.

Выбирая, где посадить базилик, учтите, что его нельзя выращивать несколько лет подряд на одном месте, это может привести к массовому заболеванию растений фузариозом — это когда на листиках появляются бурые пятна. Возвращать базилик на прежнее место посадки можно не ранее чем через 5 лет. С местом определились, пошли сажать)

Рассаду базилика высаживаем в открытый грунт только в начале июня

Базилик страдает от малейшего понижения температур, совершенно не выносит заморозков, поэтому на постоянное место его рассаду высаживаем только в начале июня. Под культуру базилика вносим по 2 кг перегноя, компоста и торфа на 1 м². Высаживаем рассаду в грунт, выдерживая расстояние между грядочками около 30 см, а между самими растениями — 15-20 см, в пасмурный день, исключительно вечером. После посадки молодые сеянцы базилика сразу хорошенько поливаем, желательно отстоянной теплой водой.

Уход за базиликом заключается в своевременных

и подкормках. Поливаем по мере подсыхания почвы, не допуская ее переувлажнения, а удобряем раз в месяц, используя

, стимулирующее прирост зеленой массы.

Базилик поливают по мере подсыхания почвы, не допуская ее переувлажнения

Первый раз подкармливаем базилик спустя 12 дней после высадки рассады в грунт, например нитрофоской: в 12 л воды разводим 2 ст. ложки нитрофоски, расход — 3-4 л на 1 м². Поливаем только отстоянной теплой (около 25°С) водой. У меня есть большая пластиковая бочка, в которой за день водичка прекрасно прогревается, попробуйте обзавестись такой — очень удобно.

Кроме того, чтобы добиться максимального ветвления базилика, просто удаляем появляющиеся цветоносы, это даст возможность срезать молодые листики и нежные верхушки побегов несколько раз за сезон.

Чтобы добиться максимального ветвления базилика, удаляем появляющиеся цветоносыУход за базиликом заключается и в периодическом рыхлении почвы вокруг растений, а также своевременной прополке сорняков. Прополку и рыхление я провожу достаточно часто — около 7 раз за период вегетации. Сразу после прополки растения хорошенько поливаю.

Не забываем, что базилик теплолюбив, поэтому молодые неокрепшие растеньица первые 2 недели после посадки я укрываю пленкой. Если в дневное время температура выше 20°C, то пленку снимаю, но вечером обязательно возвращаю ее на место.

Зеленый базилик

Эта трава предпочитает лёгкий плодородный грунт, начинает цвести с середины лета, продолжает до первых осенних дней. Базилик любит тепло, освещённые места, плохо реагирует на температурные перепады. Как вырастить базилик из семян в домашних условиях? Бывалые огородники рекомендуют предварительно замочить семена (2 раза) горячей водой — не более 30°C, примерно на 15 минут. Если у вас имеется марганцовка, можно добавить немного порошка в воду.

Всходы базилика

Заранее подготавливаются неглубокие ёмкости (5-7 см) с субстратом, который хорошенько увлажняется перед непосредственным засевом семян (начало-середина апреля). Также для посадки можно использовать почвосмесь, состоящую из перегноя, торфа, песка (пропорции — 2:4:1).

Семена заглубляются примерно на 1 см, аккуратно поливаются, после чего ящик выставляется на освещённое солнцем место, где присутствует температура не ниже 23°C. Спустя 7-10 дней появляются первые ростки, к этому времени температура должна быть понижена до 17..20°C, чтобы рассада не вытянулась.

На всех этапах выращивания базилика полив должен производиться только тёплой водой. Также нельзя допускать пересыхания почвы, равно как и переувлажнения (во избежание появления чёрной ножки).

Как сажать базилик в отдельные горшочки? Когда у рассады появляются двое настоящих листиков, наступает время пикировки. Для этого можно использовать специальные кассеты или другие небольшие ёмкости. На дно можно положить некрупный щебень или гальку, которые будут дренажом. Пикировка производится аккуратно, опасаясь повредить корневую систему. Растения сажают в небольшие углубления, далее следует регулярный полив.

Где-то за 7-10 дней до переноса растений в открытый грунт нужно начинать закаливания – уменьшать количество воды при поливе, производить проветривания, постепенно снижать температуру (не ниже 7..10°C). К концу мая/началу июня, когда земля прогреется примерно до 15°C, можно извлекать рассаду из горшочков, пересаживать в грунт.

Далее сажаем, высаживаем на грядки базилик. Посадка и уход в открытом грунте за данной культурой практически ничем не отличается от любой другой рассады. Кустики располагаются на расстоянии 25-30 см друг от друга, углубление в почве должно быть приблизительно 7-10 см. Расстояние между грядками должно составлять примерно 30 см.

Лунку следует хорошо полить перед посадкой растения. Сам кустик должен быть посажен таким образом, чтобы его главная почка, листья располагались над почвой. Как в случае с другой рассадой, для высадки кустиков лучше выбирать пасмурный день, чтобы солнце минимально контактировало с молодым базиликом.

Чтобы кусты хорошо развивались, радовали вас своей пышностью, верхушки растений можно отщипывать на этапе появления пятого или шестого полноценного листа. Этот манёвр способствует разрастанию базилика вширь, его густоте. Впоследствии, чтобы растение также давало пышные листья, соцветия нужно своевременно удалять — отщипывать или отрезать. Земля, естественно, требует регулярного полива, рыхления, сорняки следует уничтожать.

Вы также можете посадить эту ароматную пряность сразу в грунт, минуя процесс предварительного выращивания в ящиках, горшочках. Если вы проживаете на юге страны, то производить данный процесс следует к середине или концу апреля. Если вы находитесь в средней полосе, то сеять базилик лучше к середине/концу мая, когда вы будете точно уверены, что похолоданий больше не предвидится.

Точно также семена сначала замачиваются в горячей воде. На огороде формируются неглубокие грядки, при этом специфика засева семян повторяет вышеописанный способ посева рассады. Заглубление семени – не более 1 см, последующий полив, пушение земли, удаление сорняков. По достижению растениями 20 см производится прищипывание верхушки. Чем больше вы удалите листиков с куста, тем активнее они будут нарастать вновь.

• Цветение: в конце июля или в начале августа.
• Посадка: посев семян на рассаду – в конце марта или в первой половине апреля, пересадка сеянцев в открытый грунт – во второй половине мая. Посев семян в грунт – не раньше начала июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая, плодородная, богатая гумусом, дренированная, воздухопроницаемая.
• Полив: по мере высыхания верхнего слоя грунта.
• Подкормки: один раз в месяц. Первый раз – через 2 недели после высадки сеянцев в грунт раствором 2 столовых ложек Нитрофоски в 12 л воды, расходуя на каждый м² 3-4 л раствора.
• Размножение: семенами.
• Вредители: тля, полевые клопы, паутинные клещи.
• Болезни: черная ножка, серая гниль, фузариоз.

• Посадка: посев семян на рассаду – в начале или середине марта, высадка сеянцев в грунт – в конце мая или в начале июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: оптимальная – суглинок или супесчаная.
• Полив: первую декаду после высадки рассады в грунт – умеренный до скудного, с момента формирования завязей полив постепенно увеличивают.
• Подкормки: частые – один раз в 2-3 недели. Первая подкормка – через 2-3 недели после высадки в грунт. Применяют в основном минеральные комплексы: Кристаллин, Аммофоску, Нитрофоску. Из органики полезна навозная жижа. Удобрения вносят в предварительно увлажненный грунт. Иногда могут понадобиться внекорневые подкормки слабым раствором борной кислоты и микроэлементами, которых нет в почве.
• Подвязка и прищипка: в теплице подвязывают в 2-3 местах к кольям или к шпалере; в открытом грунте формируют куст в несколько стеблей: на высоте 30 см верхушку основного стебля прищипывают для усиления кущения. Когда куст разрастется, оставляют 2-5 верхних боковых побегов, а остальные вырезают.
• Размножение: семенное.
• Вредители: тля, паутинные клещи, колорадские жуки, белокрылки, озимые совки, голые слизни.
• Болезни: столбур, серая гниль, фитофтороз, вирусная мозаика.

1. Все тот же способ, но с проращиванием семян во временной таре и с последующей пикировкой в постоянную

Как ухаживать за сеянцами?

Базилик при выращивании из семян требует соблюдения следующих условий:

1. Регулярное проветривание всходов. Укрытие снимают ежедневно на 10—15 минут.
2. Хорошее освещение. Иначе сеянцы вытянутся и будут чахлыми. Периодически их нужно поворачивать, чтобы они не выросли кособокими. При недостатке света посадки досвечивают люминесцентными или фитолампами.
3. Полив. Осуществляется осторожно и аккуратно, только теплой водой. Чрезмерное переувлажнение субстрата может вызвать развитие черной ножки, которая погубит всходы. Если это произойдет, то можно опрыскать всходы базилика раствором мочевины (½ ч. л. на 1 л воды).
4. Рыхление. Примерно раз в 10—14 дней.
5. Подкормки. После появления 5 листков сеянец прищипывают для повышения кустистости. Когда немного подрастут боковые побеги, саженцы удобряют органикой (перегной, навоз).

Посадка базилика семенами сразу в открытый грунт

Для этого емкости с растениями выносят и оставляют на улице на 15 минут, постепенно время пребывания на свежем воздухе увеличивают до нескольких часов. Чтобы получить хороший урожай пряной зелени, необходимо соблюсти некоторые условия агротехники.

Всходы базилика

Базилик комфортно чувствует себя на грядке до наступления первых серьёзных похолоданий. Перед приближением морозов вы можете выкопать куст, посадить в комнатный горшок, таким образом, у вас зимой всегда будет ароматная пряность и одновременно красивое растение дома.

Следует знать, что не рекомендуется высаживать базилик на одно и то же место в течение нескольких лет – это повышает риск заболевания растения фузариозом.

Теперь вы знаете, когда сажать базилик на рассаду, высаживать его, как ухаживать за саженцами и подросшими кустиками. Он неплохо растёт при обычном уходе, но если вы решите подпитать его органическими удобрениями, то хуже не будет. Вышеописанным способом можно выращивать основные сорта базилика или гибридные, такие как «Балконстар», «Анисовый», «Фантазёр», «Лимонный аромат».

Надеемся, что ароматный пряный декоративный однолетник базилик, выращивание из семян, последующий уход за которым  были описаны в этой статье, теперь поселится на вашем дачном участке.

Наглядно процесс пикировки базилика вы можете увидеть в следующем видео-уроке.

2. Пересадка базилика из открытого грунта в горшок

Если вы выращиваете базилик на грядке, то вы можете просто пересадить молодое растение в горшок. Такой базилик быстрее принесет урожай, но простоит недолго, так как скоро зацветет.

3. Выращивание базилика из черенка

Еще один способ ускоренного и упрощенного выращивания базилика – с помощью посадки черенков. Для этого нужно срезать верхушки или боковые побеги с взрослого растения (можно даже с покупного базилика), прорастить их в воде 1-2 недели (меняя ее каждый день), а затем посадить в горшок. Первый урожай такая рассада даст через 2-3 недели, но простоит всего 3-4 месяца.

Вредители и болезни баклажанов

Болезни базилика

Черная ножка – грибковое заболевание рассады базилика, развивающееся в условиях повышенной кислотности, плохой аэрации грунта и слишком частого и обильного полива. Грибок поражает корневую шейку всходов, в результате сосуды, питающие растение, закупориваются, стебель и его основание становятся мягкими, чернеют, истончаются, растение желтеет и гибнет;

Фузариоз – это грибковое заболевание тоже поражает сосуды растения, выделяя в его питательные соки токсины. У молодых растений стебель становится бурым и тонким, у взрослых засыхает верхушка, они постепенно вянут и умирают. Способствуют развитию болезни слишком высокая температура на фоне повышенной влажности воздуха;

Серая гниль чаще вредит растениям в парниках и теплицах, но базилик в открытом грунте тоже может заболеть. Проявляется заболевание сначала на нижних, отмирающих листьях, затем охватывает все растение: на пораженных участках образуются сухие пятна светло-бурого цвета, которые постепенно становятся водянистыми и покрываются серым пушком.

В качестве лечения от серой гнили и фузариоза обработайте базилик на начальной стадии заболевания настоем луковой шелухи: залейте один объем шелухи четырьмя объемами воды и настаивайте сутки, после чего процедите настой и опрыскайте им базилик. Черную ножку лечат, проливая грунт в рассадных емкостях раствором перманганата калия.

Для того чтобы не пришлось прибегать к ядохимикатам, соблюдайте агротехнику культуры: не выращивайте базилик на одном месте более трех лет, не сейте его слишком густо, один раз в неделю опудривайте поверхность грунта древесной золой, соблюдайте водный баланс почвы на участке, рыхлите ее и своевременно удаляйте с грядки сорную траву.

Вредители базилика

Из вредных насекомых опасность для базилика представляют тля и полевой клоп.

Тля – зловреднейший из вредителей, высасывающий сок из листьев и стеблей базилика, в результате чего листья сворачиваются, стебли перестают развиваться, растение усыхает. Сахаристые выделения тли являются благотворной средой для сажистого грибка, покрывающего растение темным налетом. Кроме того, тля переносит вирусные заболевания, от которых нет лечения.

Избавляться от тли нужно сразу, как только вы обнаружили ее присутствие. Для борьбы с тлей используют отвары полыни, пижмы, горького перца, одуванчика, тысячелистника, лука, чеснока, ботвы томата или картофеля, горчицы. Обрабатывать базилик в грунте нужно два или три раза с интервалом в 7-10 суток.

Хорошим средством от тли является раствор 100 г натертого дегтярного мыла в 10 литрах воды или зольный раствор, приготовленный по такому рецепту: 300 г золы заливают кипящей водой и варят в течение получаса, после чего отстаивают, процеживают и доливают водой до объема 10 л. В особо тяжелых случаях, когда натуральные составы не помогают, обработайте базилик раствором Карбофоса в соответствии с инструкцией – этот инсектицид не имеет вкуса и запаха. Хорошо справляются с вредителем Акарин, Банкол, Актеллик.

Луговой, или полевой клоп также, как и тля, питаясь клеточным соком базилика, деформирует его листья, они покрываются белесыми пятнами, потом буреют и отмирают. Вред растению наносят как взрослые особи, так и личинки клопа. Зимуют эти вредители в опавшей листве и в верхнем слое грунта. Способы борьбы с полевым клопом те же, что и тлей.

Самыми известными болезнями баклажанов являются фитофтороз и мозаика, а также столбур, черная ножка и серая гниль. Черная ножка – грибковое заболевание, которое вызывает потемнение и разрушение корневой шейки растений, а когда болезнь поражает корневую систему, баклажаны сохнут и погибают. Диагностировать болезнь можно уже в рассадном возрасте, а способствует ее развитию повышенная влажность почвы и воздуха.

Мозаика может погубить до 15 % урожая баклажанов. Определить ее можно по своеобразной пестрой окраске листьев, появляющейся в результате поражения растения вирусом. Чаще всего вирус переносится на баклажаны при пикировке.

Столбур – фитоплазменное заболевание, которое чаще поражает баклажаны, растущие в открытом грунте, чем тепличные овощи. От столбура листья у баклажанов становятся красно-фиолетовыми, а верхние – гофрированными, стебли утолщаются, становятся ломкими, цветы деформируются, сохнут и опадают. Переносчиками столбура являются цикадки.

Серая гниль, как и любой грибок, распространяется через зараженные остатки растений, а особенно активна она при высокой влажности при температуре не ниже 20 ºC. Выглядит серая гниль, как темные водяные пятна на листьях, плодах и стеблях баклажанов, на которых через время появляется серый налет.

Фитофтороз проявляется темно-бурыми пятнами на нижних листьях, которые постепенно чернеют, а на нижней стороне листовой пластины образуется белый налет. Впоследствии болезнь поражает плоды и соцветия баклажана: сначала появляются как бы подкожные, расплывчатые пятна, увеличивающиеся в размерах, а цветонос чернеет и засыхает.

Вредителей у баклажанов тоже достаточно, но чаще всего им докучает тля, паутинные клещи, голые слизни. Тля и паутинные клещи питаются соком растений, делая проколы на их листьях и стеблях, отчего они сохнут, вянут и скручиваются, а слизни не только объедают листья, оставляя иногда от них только жилки, но также повреждают и плоды.

Как обработать баклажаны, чтобы болезни и вредители не погубили ваш урожай. Для того, чтобы обезопасить баклажаны от поражения заболеваниями, необходимо соблюдать на участке севооборот, то есть не высаживать рассаду баклажан после того, как там росли пасленовые и другие нежелательные предшественники, правильно ухаживать за баклажанами и проводить профилактические обработки семян и почвы на участке перед посадкой.

Семена дезинфицируют, выдерживая их полчаса в слабом растворе соляной кислоты или в крепком растворе марганцовки, а почву на участке до высадки рассады, а также после ее укоренения в открытом грунте и после сбора урожая и утилизации растительных остатков следует обрабатывать препаратами, содержащими медь – медным купоросом, бордоской жидкостью.

От столбура и черной ножки, к сожалению, препаратов пока не придумали, но дезинфекция семян и почвы перед посевом могут ослабить возбудителей болезни.

Слизней, если их немного, можно собрать руками, но при большом количестве моллюсков на участке нужно рассыпать по междурядьям после рыхления почвы смесь золы, табачной пыли и извести.

Что касается вредных насекомых, баклажаны можно обработать от них до и после цветения быстро разлагающимися инсектицидами, например, Кельтаном или Карбофосом или безопасным для здоровья человека препаратом Стрела.

Сбор и хранение баклажанов

Как и большинство пряных трав, базилик необходимо собирать отдельными листиками, стараясь не выдернуть основное растение. Просто регулярно отрезайте или отламывайте верхушки побегов вместе с листьями. Более подробно о сборе базилика можно прочесть в статье 

Урожай базиликаСушить листочки базилика можно только в тени, и лишь там, где есть достаточная циркуляция воздуха. Я делаю это под навесом: связываю срезанные верхушки побегов в небольшие пучки и просто подвешиваю к потолку. Если у вас есть сушилка для овощей, зелень можно сушить в ней.

Уборка базилика может производиться в течение всего вегетационного периода. Единичные листки для употребления в пищу можно срывать постоянно. Но нельзя полностью оголять куст, так как он обязательно погибнет. После начала цветения наземная часть теряет свой аромат и оригинальный насыщенный вкус, даже становится горькой. Поэтому цветочные кисти на экземплярах, не предназначенных для последующего получения семенного материала, нужно обрывать.

Массовый сбор урожая базилика производится дважды за сезон:

1. Перед цветением (начало июля), как только появились бутоны, большую траву срезают. Собирают лишь верхнюю часть, оставляя нижние ветки.
2. Когда на кусте хорошо разрастутся боковые побеги, их тоже можно срезать. Это происходит через 4—5 недель после сбора первого урожая (начало или середина августа).

Для получения пряной зелени круглый год несколько экземпляров базилика можно пересадить в цветочные горшки и держать их дома на подоконнике всю зиму.

Собирать плоды можно уже после 30-40 дней после цветения, когда они становятся глянцевыми. Плоды баклажанов собирают в полузрелом состоянии: ни в недозрелом виде, ни перезревшие они не вкусны. Собственно, различают два вида зрелости баклажан: техническую, при достижении которой баклажаны готовы к сбору и употреблению в пищу, и биологическую, при которой спелый плод уже невкусен. Срезать плоды нужно секатором, оставляя на них плодоножку длиной 2 см.

Долго баклажаны не хранятся, поэтому лучше использовать их в пищу или сделать заготовки на зиму – законсервировать в виде икры или салатов, засолить или замариновать. Некоторые хозяйки режут плоды на кружочки и сушат.

Если вы поместите баклажаны в темное место с температурой не выше 2 ºC, они смогут оставаться свежими около месяца. Можно, завернув каждый баклажан в лист бумаги, сложить их в ящик в один слой и поместить в прохладное место, в котором они тоже могут храниться некоторое время. Сложив баклажаны в полиэтиленовый пакет и оставив отверстие для вентиляции, поместите пакет в темноту и холод – вот еще один способ хранения. Ну, и, конечно, дольше всего плоды баклажанов хранятся в холодильнике. Главное для хранения баклажанов – темнота и прохлада.

Как заготовить базилик?

Для выращивания базилика требуется температура не ниже 20… 25 °С, поэтому в конце августа кусты перестают расти и полезную зелень нужно заготавливать на зиму для хранения. Делается это несколькими способами:

1. Сушка. Можно сушить естественным способом, при котором срезанные ветки рассыпаются тонким слоем и размещаются в сухом, хорошо проветриваемом месте без доступа прямых солнечных лучей. Можно высушить зелень в духовке при температуре около 40 °С или в микроволновке. Хранят высушенную пряность в плотно закрытых стеклянных или фарфоровых емкостях.
2. Заморозка. Зеленую массу измельчают, замораживают, затем раскладывают по индивидуальным пакетам или пластиковым банкам и хранят в морозилке.
3. Консервирование. Существует множество различных рецептов, в которых базилик солится и консервируется. Из него можно приготовить базиликовую пасту.

Самым распространенным способом заготовки этой пряной травы является сушка. В таком виде базилик дольше всего сохраняет свой оригинальный аромат и большое количество полезных веществ.

Когда сажать базилик под зиму — Огород и прочее

Посадку базилика под зиму практикуют многие садоводы. Но в таком случае пряность выращивают не на огородном участке, а в домашних условиях. Базилик — тропическая трава, которая любит уход. Поэтому высадка семян — лишь малая часть процесса выращивания.

Содержание статьи:

Можно ли сажать базилик под зиму?

Безусловно, выращивание культуры зимой возможно. Но чтобы получить хороший урожай, важно правильно подготовить семена к посеву. Для того чтобы с зерен ушли эфирные масла, их на несколько часов замачивают в воде. Это связано с тем, что эфирные масла препятствуют всходу семян.

Обратите внимание! Поскольку зимой день короткий, выращивание культуры требует дополнительного освещения. Для этого каждый вечер возле контейнера выставляют лампу.

Зимние сорта

Есть несколько сортов базилика для зимнего выращивания:

1. Маркиз. Холодостойкий сорт, который созревает около 40 дней. Растение характеризуется крепким стеблем и высотой 20–25 см. Листья у данного сорта небольшие и гладкие, с ярко-зеленой окраской. Одно растение весит порядка 150 граммов. Маркиз имеет выраженный гвоздично-перечный аромат. Сорт может выращиваться в открытом грунте под пленочным укрытием, но при условии отсутствия заморозков. В противном случае культура не взойдет.
2. Мелколистный. Среднеспелый сорт, который характеризуется узкими маленькими листьями. Культура имеет сладковатый вкус с еле уловимым терпким вкусом.
3. Гвоздичный. Сорт характеризуется сильным ароматом и выраженным гвоздично-анисовым привкусом. Культура созревает в среднем 40 дней. Растение вырастает до 40 см, характеризуется крупными листьями с морщинистыми и зубчатыми краями.

Подготовка емкости и почвы к высадке

Лучше всего базилик растет в готовых смесях, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Если же для высадки используется земля с огорода, предварительно ее удобряют минеральными средствами.

В контейнерах, где будет выращиваться культура, проделывают небольшие отверстия в дне, после чего выкладывают дренажный слой, используя керамзит или гальку. Его наличие необходимо для удаления лишней влаги из емкости.

Есть еще один эффективный способ подготовки почвы под базилик. Ее прокаливают в духовке при температуре 80-90 градусов. Это позволит обеззаразить грунт и получить хорошую урожайность.

Правила подзимней посадки

Перед тем как сеять семена, их замачивают на несколько часов в воде, после чего высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Расстояние между семенами должно быть не менее 7 см, глубина посадки — 1 см. После высадки контейнеры накрывают пищевой пленкой и убирают в место, где нет прямых солнечных лучей. Температура воздуха при этом не должна быть ниже 23 градусов. Когда ростки взойдут, их пересаживают.

Особенности ухода

Базилик любит свет. Освещение необходимо не менее 12 часов в сутки. Поскольку зимние дни короткие, важно обеспечить растениям дополнительную подсветку. Лампы подвешивают непосредственно над контейнерами с растениями. Также важно помнить, что отсутствие тепла губительно сказывается на зелени.

Для получения хорошего урожая, температура в помещении, где выращивается базилик, должна быть не менее 20 градусов.

Поскольку в зимнее время воздух в помещении, как правило, сухой, культура нуждается не только в поливе, но и регулярном опрыскивании листьев из пульверизатора. Поливают культуру по утрам исключительно отстоянной водой. После появления первых листьев, верхушки базилика прищипывают, это способствует разрастанию кустов вширь, а не вверх.

Выращивание в теплице

Многие садоводы отдают предпочтение тепличному выращиванию базилика. Парники при этом должны быть хорошо отапливаемые. Одна стена в них делается глухой, это повышает температуру внутри помещения, что помогает сэкономить на отоплении. Более экономный вариант покрытия теплицы – двойной слой пластиковой пленки. Чтобы поддержать в помещении оптимальную для базилика температуру, огородники применяют перепревший навоз и солому.

Изначально биотопливо раскладывают под пленку, а через несколько дней его определяют на грядки и посыпают сверху подготовленной под посев почвой.

Отапливают помещения с помощью печей или электроплит. Почва под культуру должна быть рыхлой и легкой. Перед посадкой ее удобряют перепревшим навозом. Через 10–15 дней после высадки семян, ее подкармливают мочевиной или пометом.

Тепличный базилик выращивают двумя способами:

1. Из рассады.
2. Посев семян.

Во втором случае семена предварительно высеивают в легкий грунт. После того как на растениях появится 2 листика, производят пикировку. Расстояние между растениями не должно быть менее 5 см, только так они смогут нормально развиваться. Уже через 30-40 дней рассаду пересаживают в теплицу. Под нее делают неглубокие борозды, которые находятся на расстоянии 15 см друг от друга. Каждую неделю грядки нуждаются в обильном поливе отстоявшейся водой.

Поскольку базилик теплолюбивая культура, в теплице важно поддерживать температуру воздуха, она должна быть не менее 22 градусов. Важно помнить, что чрезмерная жара также не нужна растению, поэтому время от времени теплицы проветриваются.

Что делать весной?

Собирать урожай базилика довольно просто. Лиственная часть и верхушки стебля аккуратно срезаются ножом или ножницами. Растения важно собрать до цветения, так как в этот период в их листьях находится максимальная концентрация эфирных масел.

Зелень можно употреблять в свежем виде, а также сушить. Во втором случае растения хранятся в теплом помещении. Оптимально если это будет чердак, где температура воздуха не менее 25 градусов. Можно засушивать базилик и в духовке, но важно не переборщить с температурой, иначе растение потеряет полезные свойства. После процедуры стебли и листья зелени должны легко ломаться. Засушенный и измельченный базилик помещается в стеклянную банку, закрывается крышкой и помещается на хранение в темное сухое место.

Source: DachaMechty.ru

Можно ли сажать базилик под зиму и когда — Сайт про огород

Садоводы уже давно освоили метод, позволяющий получить прекрасный урожай раньше привычных сроков. Он заключается в посеве семян не весной, как это обычно делают, а поздней осенью. Посадки под зиму должны быть зимостойкими, поэтому важно знать, что можно сеять таким способом, чтобы перезимовавшие семена проявили отличную всхожесть. Далеко не все сорта овощей и зелени могут перенести суровую зиму. Селекционеры продолжают выводить все новые виды, устойчивые к морозам не только средней полосы, но и Сибири. Приняв решение о выращивании подзимним методом, стоит рассмотреть, какие овощи, в какие сроки и при каких условиях можно сажать под зиму.

Подзимняя посадка овощей отлично себя зарекомендовала

Содержание статьи:

Основные преимущества

Многие задумываются, стоит ли на своем участке сеять под зиму овощи и зелень. На самом деле, хоть такой метод и связан с определенным риском, у него есть ряд неоспоримых преимуществ.

Посадка овощей под зиму позволяет вырастить прекрасный урожай почти на месяц раньше, чем от растений, высаживаемых весной. Особенно если посевы дополнительно укрыть пленкой или иным материалом.

Семена, которые в течение всех морозных месяцев находились в земле, закалились, и культуры, выросшие из них, будут значительно здоровее и крепче, что гарантирует высокую урожайность.

Такой посев практически полностью исключает проблему с нехваткой влаги в весенний период. Снег, начавший таять, будет питать семена, которые сразу же начнут прорастать, полностью используя для этого талую воду и не нуждаясь в дополнительном поливе вплоть до схода снежного покрова.

Всходы не будут подвержены болезням и вредителям, с легкостью перенесут заморозки. Когда посаженные овощи начнут прорастать, большинство насекомых, к примеру морковная муха и крестоцветная блошка, еще находятся в зимней спячке.

Еще одним существенным преимуществом является то, что ранний сбор урожая позволяет повторно высевать на этом же участке другие овощи и собрать второй за год урожай.

Недостатки посадки под зиму

Кроме преимуществ, существуют и определенные возможные минусы, с которыми есть риск столкнуться, если садить овощи осенью.

• Некоторые культуры, а точнее свекла, морковь и редис, могут зацвести.
• Овощи, высаженные подзимним методом, не так хорошо хранятся, как высеянные весной.
• Достаточно трудно определить правильные сроки посева. Зима каждый год может начаться по-разному, не говоря уже о разнице в регионах.
• Также нелегко понять, насколько долго будет лежать снег. В Подмосковье не раз случалось, что ранняя оттепель провоцировала цветение деревьев и всходы овощных культур, а потом заморозки возвращались, оказывая губительное воздействие на растения, уже начавшие готовиться к весне.

Подзимняя посадка имеет определенные риски

Из-за воздействия последних двух факторов семенам нередко не удается хорошо перезимовать, и они попросту вымерзают. Кроме того, морозы могут не наступать достаточно долго, и овощи начнут прорастать еще осенью, а при первых серьезных заморозках погибнут.

Чтобы как-то избежать наступления таких плачевных последствий, садоводы прибегают к различным приемам. Самый распространенный ход – мульчирование грядок, часто для этого используют лапник и опавшую листву.

Что именно можно включить в подзимнюю посадку

Существует целый список, какие овощи можно сажать под зиму. Осенью можно высаживать и некоторые виды зелени, чтобы ранней весной иметь возможность наполнить свой рацион необходимыми витаминами. Чаще всего можно встретить озимые:

• чеснок;
• лук-севок или чернушку;
• лук-порей;
• укроп;
• петрушку;
• тмин;
• сельдерей;
• свеклу;
• редис;
• шпинат.

Когда сажать овощи под зиму?

На данный вопрос нельзя ответить однозначно. Конкретные сроки посева каждый год могут быть различными, не говоря уже о том, что климат в разных регионах сильно отличается. Некоторые садоводы стараются придерживаться лунного календаря, выбирая оптимальное время для посевов. Кто-то ориентируется исключительно на прогнозы погоды. В любом случае сажать овощи под зиму можно только с наступлением устойчивых заморозков, когда верхние слои почвы успели хорошо промерзнуть. Если посадить слишком рано, то семена прорастут еще осенью.

Подзимний посев томатов

Существуют методы, с помощью которых можно сильно облегчить жизнь садоводов. Вместо того чтобы весной сажать помидорную рассаду на подоконнике, можно посадить этот овощ под зиму. Технология достаточно проста, благодаря живучести этого растения сеянцев в итоге получится предостаточно.

Уникальный способ посева томатов – под зиму

Чтобы сажать их под зиму, можно брать овощи целиком. Существует две методики посева.

• Под солому. Необходимо осенью на грядке сделать лунки глубиной около 15 см. На дно каждой из них уложить небольшое количество перепревшей соломы, на нее поместить целую помидорину и закрыть все еще одним слоем соломы, затем замульчировать. Весной, когда стает снег, можно укрыть посадки овощей каким-либо укрывным материалом, чтобы уберечь овощи от возможных заморозков. Сеянцы начнут прорастать группками, которые нужно будет аккуратно разделить и пересадить в постоянное место.
• На компост. Техника такой посадки еще проще, чем предыдущая. Достаточно выложить помидоры на компост, немного засыпать почвой и можно укрыть ветками или лапником. По весне появятся молодые всходы, которые желательно накрыть, чтобы защитить от заморозков.

Существует один важный момент высадки этих овощей под зиму – важно подбирать для этого не гибридные, а чистые сорта, иначе можно получить абсолютно непредсказуемый результат.

Сажаем свеклу под зиму: на какие сорта обратить внимание

Для подзимней посадки важно выбирать те разновидности, которые отличаются повышенной всхожестью и не склонны образовывать цветоносы под воздействием холода. Выбирая, какие сорта свеклы можно сажать под зиму, стоит отдать предпочтение проверенным вариантам.

• Подзимняя А-474 – вызревает достаточно быстро, от 60 до 100 дней после образования первых всходов. Садоводы нередко предпочитают сажать именно этот сорт, так как он показал прекрасную устойчивость к холодам, практически не образует цветоносов и обладает прекрасными вкусовыми качествами.
• Египетская плоская – отличается среднеспелостью, вызревает за 3-4 месяца. Обладает повышенной урожайностью, отменным вкусом и не дает цветоносов.
• Полярная плоская К-249 – выведена специально для северных широт с более суровыми и долгими зимами. Вызревает быстро, за 50-90 дней, не подвержена вредителям.

Сорта моркови для посева под зиму

Для осеннего высевания лучше всего выбирать те разновидности, которые зарекомендовали себя как морозостойкие, скороспелые и не склонные к цветению. Этим критериям отвечают:

• Нантская 4;
• Витаминная 6;
• НИИОХ 336.

Высадка чеснока под зиму

Этот овощ является одним из наиболее распространенных для подзимнего выращивания. Как и большинство других растений, лучше сажать чеснок под зиму в грядки, сделанные по методу Лядова. Так обеспечивается и защита от вредителей, и необходимое тепло, и достаточное количество органических удобрений.

Стоит не забывать, что для посадки чеснока также важно использовать только озимые сорта, способные перезимовать и дать богатый урожай.

Source: osobnyachkom.ru