Вырастить зимой зелень на подоконнике: 5 видов зелени, которые легко вырастить

Выращивание зелени на балконе круглый год

Когда заканчивается летний сезон сбора урожая, свежие овощи, а тем более зелень, найти на полках магазинов трудно. Делать вкусные салаты со свежей зеленью зимой и летом вы сможете, выращивая для этого зелень на балконе. Получать полезные витамины круглый год и заниматься своим хобби вы можете одновременно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее…

Выращивание зелени на балконе проще чем, кажется. Начинать высадку домашнего огорода на лоджии стоит с неприхотливых растений, например, лука, петрушки, укропа.

Летний период выращивания

В теплое время года справится с высадкой зелени могут даже новички. Подготовка семян начинается уже в марте-апреле. Высадка в ящики или горшки на подоконниках осуществляется с апреля по май в зависимости от растения.

Обычно инструкции по высадке, сбору урожая печатаются на обратной стороне упаковки с семенами, однако нужно учитывать особенности каждой из культур.

Выращивание лука

Одним из самых неприхотливых растений является лук. Часто лук сам начинает прорастать на балконе, если температура выше нуля градусов. Для высадки лука лучше всего подходят стаканчики или маленькие баночки из под майонеза. Вода наливается в стаканчики примерно до половины, чтобы корни лука доставали до нее. Луковицы плотно укладываются в банки и уже через пару дней начинают разрастаться.

Также можно сажать репчатый лук прямо в грунт. Выгонка репчатого лука займет приблизительно 20 дней. Многое опытные садоводы предпочитают высаживать лук-шалот, так как он дает больше зеленых перьев.

Выращивание петрушки и укропа

Подходящий период для сеяния семян петрушки на лоджии наступает в апреле. Прежде чем сеять петрушку или укроп, семена замачиваю в тряпочке на пару дней. Грунт необходимо засыпать в маленькие ящики, глубиной не больше 20 сантиметров. Предварительно полив почву теплой водой, начинаем высадку семян на глубину 1 сантиметра, соблюдая расстояния между рядами не меньше 10 см. После посева также необходимо полить грунт. Когда петрушка взойдет, полив осуществляется раз в день.

Укроп сеется аналогично петрушке. Выдерживает даже низкие температуры на балконе, от 17 градусов. Отлично подходит для новичков в выращивании зелени на балконах.

Салат и его высадка

В подготовленной почве необходимо наметить борозды в 1 сантиметр глубиной и сеять салат на расстоянии 12 см ряд от ряда. До всхода лучше поставить ящики в темное место. Поливать салат нужно часто, ведь он требователен к уходу и обилию влаги. Через три недели можно употреблять готовый салат для ваших блюд.

Щавель в домашних условиях

Посадка щавеля происходит как во всех вышеописанных случаях. Сеют семена на глубину 1 см, отделяя ряды между собой на 6-8 см.

Горшки с высаженными растениями поворачивают к солнечной стороне другим боком каждый день. При необходимости зелень надо проредить для оптимально развития кустов щавеля.

Выращивание базилика

Базилик на подоконнике балкона обеспечит яркий вкус блюдам на протяжении всего года. Высаживают его также как петрушку или щавель.

Начинать посев лучше в мае, так как базилик любит теплую погоду и не переносит заморозков в ночное время суток. После того, как росточки взойдут, сделайте пикировку растения.

Цветы базилика необходимо удалять, срезая их с куста, иначе базилик будет плохо расти, отдавая силы на цветение. Саженцы базилика не должны стоять на сквозняке, лучшим решением будет убрать их в укромный уголок на балконе. Не забывайте регулярно удобрять кусты минеральными удобрениями.

Розмарин на подоконнике

Вырастить розмарин в домашних условиях намного проще, чем в открытом грунте, так как это растение родом из теплых средиземноморских краев. Однако с ним придется изрядно помучиться, по сравнению с уходом за другими растениями. Балкон подходит для выращивания розмарина только в теплое время, ведь растение светолюбивое и не терпит сквозняков.

Начинать посадку лучше со взрослого растения, которое можно приобрести в специальном магазине. Внимательно следите за поливом розмарина. При обильном поливе растение, скорее всего погибнет, а при недостаточном листики начнут желтеть и загибаться. В жаркие летние дни поливать розмарин надо умеренно.

Кусты розмарина обрезают весной для того, чтобы обеспечить быстрый рост растению. Пересаживать в новый горшок надо каждый год-два, в зависимости от развития корней. Также растение требует подкормки органическими и минеральными удобрениями в период с начала весны по сентябрь. Для розмарина лучше всего подойдут балконы, расположенные на южной стороне дома, так как растения потребуется много света.

Уход в зимний период

С наступлением зимы растения можно переместить в непродуваемое место, а лучше выращивать на утепленных лоджиях. Для дополнительного освещения над ними устанавливаются лампы со специальным креплением для того, чтобы поднимать высоту ламп по мере роста растений. Подоконник с рассадой можно утеплить поролоном, другими материалами.

Выращиваем зелень на подоконнике — Минская правда

В зимний период организму как никогда требуется большое количество витаминов, чтобы он мог противостоять простудным заболеваниям, которые обычно свирепствуют в это время. На помощь могут прийти листовые овощи и свежая ароматная зелень, которую без особого труда можно вырастить зимой на подоконнике, пишет Postroy-Sam.com.

Хотя супермаркеты не страдают отсутствием ассортимента свежих овощей и зелени в это время, но следует помнить, что они могут принести вред организму из-за большого количества содержащихся в них нитратов. К тому же, купленные в магазине огурцы или помидоры не имеют ни вкуса, ни запаха, присущего овощам, выращенным в натуральных условиях.

Если вы хотите готовить витаминные салаты из свежих овощей и зелени в зимний период без риска отравления нитратами, вы можете вырастить их в домашних условиях, организуя на подоконнике или закрытой отапливаемой лоджии небольшую грядку. В квартире можно выращивать огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий и горький перец. А уж вырастить листовые овощи и зелень вообще не составит особого труда.

В этой статье мы подробно поговорим о том, как происходит выращивание зелени на подоконнике.

Емкости для грядок

Грядку в квартире можно устроить, используя пластиковые или деревянные ящики, поддоны, цветочные горшки, или пластиковые или глиняные плошки. Важным условием является наличие во всех этих емкостях отверстий для стока воды.

Также можно изготовить ящики своими руками из еловых или сосновых досок, руководствуясь размерами, которые оптимально для этого подойдут. Ящики должны быть длиной 40-50 см, шириной — 20-30 см, высотой — 12-15 см. Толщина досок не должна превышать 1-1.5 см.

Если вы собрались изготавливать ящики из ненужной мебели, лучше прекратите это занятие, ведь при большой влажности будет отслаиваться покрытие и в грунт могут попасть вредные вещества, которые затем попадут в растения.

Основные приемы агротехники

Чтобы получить хороший урожай листовых овощей и зелени на подоконнике нужно соблюдать следующие правила:

На дно любой емкости, в которой вы собрались выращивать овощи, необходимо обязательно положить слой дренажа, который нужен во избежание застоя воды и загнивания корней. Дренажом может послужить битый кирпич, мелкий гравий или керамзит.

Для успешного выращивания зелени на подоконнике не следует использовать садовую землю, которая заражена вредителями и может свести на нет все ваши старания, уничтожив весь урожай. Лучше всего использовать специальный субстрат, который можно купить в магазине. В нем нет вредителей, и он имеет все необходимые питательные компоненты для роста и развития растений.

Емкости с растениями нужно помещать на окнах, расположенных на юго-западной, юго-восточной или южной стороне дома, потому что растениям необходимо много света. В середине зимы можно организовать дополнительное искусственное освещение. Для этого применяют лампы дневного света, которые располагают над грядками на высоте 50-60 см.

Растениям нужен регулярный полив по мере просыхания почвы. Для полива нужно использовать только отстоянную водопроводную воду. Следует знать, что в глиняной посуде почва высыхает медленней, чем в пластиковой. На южных окнах растения нужно поливать чаще, чем на окнах другой ориентации.

Растения требуют регулярной подкормки, которую нужно производить один раз в 1.5 — 2 недели. Подкармливать можно обыкновенным универсальным удобрением для комнатных цветов.

Во время сильных морозов емкости в посадками лучше принять с подоконника, так как температура на них намного ниже, чем в комнате. Оптимальной температурой для выращивания овощей на подоконнике является 18-20 градусов по Цельсию.

Выращивание зелени на подоконнике

Самыми непривередливыми для выращивания на подоконнике являются укроп, сельдерей, петрушка и зеленый лук. Эти растения употребляю в пищу, как дополнительный источник витаминов и микроэлементов, необходимый в зимне-весенний период, а также как вкусовую добавку к различным блюдам.

Укроп — неприхотливое растение, не требующее особого ухода. Его сеют в ящики в разброс, слегка присыпая сверху землей. Всходы появятся через пару недель, а уже через месяц вы сможете попробовать первую зелень.

Петрушку можно выкопать с огорода перед заморозками вместе с комом земли и посадить в подходящую посуду. Также ее можно посеять семенами. Перед посевом семена необходимо поместить в несколько слоев марли и замочить на сутки в воде, чтобы смыть эфирные масла, которые замедляют всхожесть.

Петрушка требует много света и влаги. Поливать ее нужно часто, но стараться не переувлажнять почву. После того, как появятся всходы, их нужно проредить, оставив самые сильные ростки на расстоянии 3-4 см между ними.

Еще петрушку можно выращивать методом выгонки корнеплодов. Для этого нужно взять несколько небольших, но толстых корешков, имеющих хорошо развитые черешки, и посадить их в землю, соблюдая расстояние 2-3 см друг от друга и 4-5 см ряд от ряда, предварительно хорошо увлажнив почву. Посадки нужно держать в прохладном месте, умеренно поливая до тех пор, пока черешки не прорастут. Когда на верхушках появится зелень, емкости переносят на подоконник. При таком способе выращивания урожай можно собирать уже на 25-30 день.

Наиболее подходящими сортами петрушки для выращивания на подоконнике являются «Сахарная», «Урожайная», «Бордовинская».

Легче всего растет на подоконнике зеленый лук. Для этого достаточно всего лишь поместить луковицу в стакан с чистой водой, таким образом, чтобы воды касалось только ее донце, иначе луковица может сгнить. Чтобы ускорить прорастание, перед посадкой луковицы можно залить горячей водой и выдержать 12 часов, затем снять шелуху, срезать верхний хвостик и поместить в посуду для проращивания. Чтобы не возникло неприятного запаха воду необходимо менять раз в 2-3 дня.

Еще зеленый лук без особого труда можно вырастить в ящике с землей. Луковицы помещают в землю, при этом не сильно заглубляя. Посуду с посадами держат в тепле до появления первой зелени, а затем выставляют на подоконник. Так как лук и укроп не сильно требовательны к свету, их можно размещать в небольшом затенении. Первые появившиеся перья лука обламывать нельзя, потому что прекратится рост зелени.

Сельдерей можно тоже выращивать с помощью выгонки корнеплодов или посевом семян. Корень сельдерея широко используют в качестве пряности к различным блюдам и гарнирам, а листья могут служить для украшения блюд. Для выгонки отбирают сильные корешки, которые должны иметь диаметр не ниже 5 см и иметь хорошо развитые черешки. Если корнеплод не помещается в емкость, его можно обрезать, или сажать с уклоном. Для обеспечения хорошего роста и развития сельдерея, ему необходимо много света и обильный полив.

Выращивание пряностей на подоконнике

Из пряных трав прекрасно чувствуют себя на подоконнике базилик, кресс-салат, мелисса и мята.

Кресс-салат — самая быстрорастущая трава, всходы которой после посева появляются уже на 4-5 день. Кроме отличных вкусовых качеств эта трава имеет полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму, применяется в кулинарии и народной медицине. Это растение не требует сильного освещения, поэтому его можно выращивать даже на северных или северно-западных окнах. Посев производят на глубину 1 см и увлажняют почву. Первый урожай появится уже через 2-3 недели. Для выращивания на подоконнике лучше всего подходят такие сорта: «Перечный», «Курчавый», «Широколистный».

Базилик обладает не только особыми вкусовыми качествами, а еще и оказывает противомикробное действие на организм. Поэтому он просто необходим зимой на подоконнике. Чтобы вырастить на подоконнике базилик, лучше всего выкопать готовый кустик на огороде и посадить его в подходящую посуду, потому что семена этого растения имеют очень низкую всхожесть.

Базилик очень требователен к свету, плохо реагирует на перепад и понижение температуры, поэтому растение нужно выращивать на южных окнах. Поливают растение по мере подсыхания почвы, избегая переувлажнения, которое отрицательно сказывается на развитии растения.

Мята и мелисса обладают прекрасными вкусовыми качествами. Из них можно заваривать чай, который кроме прекрасного аромата имеет еще и успокоительное действие. Мелиссу и мяту на подоконнике можно выращивать двумя способами. Растения можно пересадить кустиками с огорода или вырастить из семян. Семена помещают в грунт не слишком глубоко и хорошо поливают. В скором времени появляются всходы, после чего емкости с посевами переносят на подоконник. Мята и мелисса очень требовательны к поливу и освещению, поэтому их нужно располагать на южных или юго-восточных окнах и хорошо поливать.

Выращивание листовых овощей на подоконнике

Лучше всего растут на подоконнике листовой салат и пекинская капуста.

Для успешного выращивания пекинской капусты, ее семена необходимо сеять на глубину 0.5-1 см, соблюдая расстояние между семенами не меньше 3-4 см. Посевы обильно поливают и ставят в теплое место. Когда появятся первые всходы емкости можно переставить на подоконник. Пекинская капуста относится к растениям короткого дня, поэтому совсем не страдает от легкого затенения и не требует дополнительного досвечивания. Полив растений должен быть умеренным, после полного подсыхания почвы. Для выращивания на подоконниках подходят скороспелые сорта пекинской капусты, которые созревают на 25-30 день после появления всходов.

Листовой салат является холодостойкой культурой, поэтому его с успехом можно выращивать на утепленных лоджиях или балконах. Лучшими сортами для зимнего выращивания являются «Одесский», «Лолло бионда», «Ред кредо».

Листовой салат высевают в подготовленную увлажненную землю на глубину, которая составляет 0.5 см. Всходы появятся на 3-5 день. В зависимости от сорта первый урожай появится уже через 4-5 недель. Салат очень требователен к освещению и поливу, поэтому в зимние месяцы посевы необходимо досвечивать лампами дневного света.

Как видите, выращивание зелени на подоконнике зимой или ранней весной не представляет особой сложности и под силу даже начинающему огороднику-любителю. Конечно, большого урожая в условиях квартиры вы не получите, за неимением достаточного пространства и подходящих условий. Зато, приложив максимум усилий, и придерживаясь рекомендаций, изложенных в этой статье, вы сможете обеспечить себя и свою семью витаминами в зимний период времени, когда они так необходимыми организму.

 

 

Как сажать укроп и петрушку дома на подоконнике: правила посадки, выращивание

Зелень на подоконнике в квартире можно выращивать на протяжении всего года. На то, чтобы получить из семян готовую к употреблению петрушку или укроп, уйдет около месяца или чуть больше. Весной и летом растения почти не требуют ухода, их необходимо лишь регулярно поливать, тогда как растения, посаженные в холодное время года, нуждаются в дополнительной подсветке и контроле микроклимата в процессе выращивания.

Как вырастить укроп и петрушку на подоконнике в домашних условиях?

Для выращивания в домашних условиях рекомендуется выбирать раннеспелые сорта зелени, если хочется получить урожай быстро.
 



 

Самые важные факторы

В выращивании зелени зимой самые важные факторы – скороспелость и отличное качество земли. Но важнее всего этого – объем грунта, который вы готовы предоставить своим питомцам. Не стоит пытаться выращивать в плошках объемом 1 – 1,5 литра. Ничего не выйдет. Для развития корневой системы нужен достаточный объем.

У меня это пластиковый ящик примерно на 5 литров. Высота грунта под посев – 10 см. Меньше – нельзя. Именно из-за малой высоты грунта в посадочной ёмкости и вырастают былинки.

Теперь про семена.

Нужно выбирать скороспелые сорта. Не гонитесь за кустистостью и прочими факторами, важными в открытом грунте. Я вот взяла сорт “Борода монаха”. Он дает товарную зелень спустя 25 дней после появления всходов. Я гарантировано получу мощную и сочную зелень к Новому Году. И потом буду срезать её еще до марта месяца.

Требования к почве, свету и влаге зимой в квартире

Зелень очень любит свет. После высадки семян просто поставьте горшок на подоконник и обеспечьте подсветку в пасмурную погоду при помощи LED-панелей или люминесцентных ламп, установленных на расстоянии не менее 50 см от побегов.

Оптимальная температура для получения хорошего урожая в домашних условиях – от +17ºС до +20ºС. Зелень неплохо переносит похолодание, можно даже выносить ящички на застеклённый балкон вплоть до заморозков, чтобы укрепить корневую систему.

Контейнеры для посадки зелени и пряностей

Контейнеры под посадку зелени или пряностей можно использовать абсолютно любые от деревянных поддонов до горшков и пластиковых плошек. Единственное требование к емкостям для выращивания растений – наличие дренажных отверстий в днище, через которые будет выходить лишняя вода во время поливов.

Некоторые любители домашней зелени самостоятельно изготавливают ящики из еловых досок. Оптимально делать такую тару для посадки следующих размеров: в длину – 45 см, в ширину – 25 см и высотой – 13-14 см. Толщина самих досок должна быть около 1,5 см.
 

 

Выбираем грунт

Поскольку вы не собираетесь засаживать укропом и петрушкой плантацию, заморачиваться с садовым грунтом не стоит. Лучше купить готовую почвосмесь в садовом магазине — не самую дорогую, не самую дешевую, но самую обычную типа «Универсальной». Для выращивания укропа такого грунта будет достаточно, а вот для петрушки в грунт можно добавить кокосового волокна (1 часть грунта : 2 части кокоса), хотя это и не железное правило.

Выбираем семена

Вот тут интересно. Специальных сортов для выращивания на подоконнике пока не имеется. Поэтому нужно понять принцип. Что касается укропа, для подоконника лучше выбирать поздние кустовые сорта — они не так быстро дают цветонос и лучше облиственны, (а вот на грядках часто не вызревают). Но это опять не железное правило. Некоторые квартирные садоводы наоборот предпочитают ранние сорта укропа. Да, по объему зеленой массы вызревает меньше, зато раньше.

А вот что касается петрушки, тут наоборот лучше брать ранние, скороспелые сорта (и непременно листовые!). И даже в этом случае первая зелень появится спустя 1,5 месяца после посева, (но плодоносит больше года).

Проращиваем семена

Высокое содержание эфирных масел в семенах пряных трав — проблема для проращивания, но не непреодолимая. Замочите семена укропа на 48 часов в хорошо теплой, ближе к горячей, воде (желательно менять воду 3 раза за сутки). Семенам петрушки хватит и 24 часов.

Затем следует этап посева. Заглубляйте семена не глубже чем на 1 см. И да, не забудьте про слой дренажа на дне емкостей и про отверстия для отвода лишней влаги. Накройте емкости стеклом, пленкой, прозрачной пластиковой крышкой и уберите в темное место с температурой не менее +20°С на 7 дней. Не забывайте ежедневно проветривать и следить за влажностью грунта (но не переливать).

Через неделю переселите емкости на подоконник, подложив под них пенопласт (защищает от переохлаждения корней). Терпеливо ждите появления всходов, продолжая проветривать и по необходимости поливать (с распылителя).

Как вырастить укроп дома

Укроп – это однолетнее растение, поэтому быстро получить урожай, посадив корнеплоды или луковицы, не получится.

• Чтобы вырастить укроп из семян дома, вам потребуется 5-8 недель.

Зато сажать его в квартире можно в любое время года. Правда с октября и до ранней весны укроп требует досвечивания люминесцентными лампами. Лучшее время для выращивания укропа на подоконнике – с марта по август. В это время ухаживать за растением легче, да и создавать дополнительное освещение для этого не требуется.

Что нам понадобится:

1. Горшок или контейнер глубиной 15-20 см и с дренажными отверстиями внизу.
2. Грунт для комнатных растений и желательно садовый грунт.
3. Вода в спрее.
4. Люминесцентные лампы (если вы выращиваете укроп зимой).
5. Семена.

Какие сорта больше подходят для выращивания укропа в домашних условиях: раннеспелые, среднеспелые или позднеспелые?

• Если вы хотите быстро получить зелень или зонтики и семена для консервации, то выбирайте ранние сорта Грибовский или Гренадер. Они дадут урожай быстро, но, к сожалению, он получится не богатый (4-6 листьев), и вскоре после появления листочков раннеспелый укроп начнет цвести.
• Среднеспелые сорта (Ришелье, Амбрелла, Кибрай) дадут зелень примерно на 10 дней позже, но ее будет больше (6-10 листьев).
• Позднеспелые кустовые сорта укропа (Аллигатор, Русский Гигант, Буян) дают урожай позже, но зато самый богатый на листья (более 10). Пожалуй, для получения свежей зелени этот вариант подходит больше всего.

Принцип выращивания укропа на подоконнике

Осуществляя посев семян в открытый грунт можно особо не заморачиваться по поводу выбора грунта, он растёт везде. Но в домашних условиях это вариант не проходит, следует более внимательно отнестись к выбору почвы. Осенью следует накопать необходимое количество мягкой земли с огорода и удобрить её биогумусом.

Форма для посадки предпочтительно не менее трех литров, рассаде укропа требуется пространство для роста. Дно посыпать щебнем среднего размера, что позволит избежать перелива и дальнейшее гниение семян.
 

 
Сами семена долго прорастают, чтобы ускорить данный процесс необходимо замочить их на сутки в слегка подогретой водичке.

Совет! Семенам нужен кислород, отличным решением станет пустить воздух в стакан с помощью компрессора для аквариумов. Если его нет, то увеличить время выдержки еще на двадцать четыре часа, но воду менять не менее восьми раз за все время. Семена, оставшиеся на поверхности через двое суток выкинуть они не прорастут.

Почву слегка полить и сверху посеять семена. Их в свою очередь накрыть тонким слоем смеси перегноя и торфяной массы слоем до одного сантиметра. На квадрат десять на десять сантиметров сеют около 0,3 грамм укропа. Накрыть ящики стеклом и поставить в тёплое место.

Подбор идеального сорта для домашних условий

Первым в списке стоит «Грибовский» сорт, он не прихотлив к окружающей температуре, ни требует дополнительного ухода, практически не болеет и даёт отличный урожай на маленькой площади посадки. Что удобно при использовании подоконника.

Несколько сортов, которые аналогичны выше описанному:

• «Ранний Гренадёр»;
• «Средний Ришелье» — имеет ароматную зелень, обладает синим оттенком;
• «Поздний Кибрай» — наделён более крупными листочками.

Некоторые садовники любители пробуют выращивать привезенные с юга сорта, которые имеют больше требований к себе, но в несколько раз ароматнее привычных нам растений. Селекционеры не выводили сорта, которые растут только на подоконниках, здесь главное требование быстрый рост и короткий срок проращивания. Только не перепутайте, ранние быстрее вырастут, но практически сразу уходят в цветы, оставив не много зелени, в отличие от более поздних сортов. Поздние наоборот не всегда успевают вызреть в открытом грунте, а на подоконнике растут медленнее, но более раскидистые и зеленее на внешний вид.

Подготовка семян

Чтобы семена быстрее и качественнее проросли, их нужно предварительно замочить в теплой воде на 24-48 часов, меняя воду каждые 12 часов. Затем семена, которые остались на поверхности воды, нужно отобрать и выкинуть, так как, скорее всего, для посадки они не годны. Все остальные семена, упавшие на дно, необходимо достать с помощью сита или пролить через марлю и на ней же высушить.

Подготовка грунта

Пока семена замачиваются, можно заняться подготовкой грунта. Для начала засыпьте на дно горшка или контейнера 2-3-сантиметровый дренажный слой из керамзита. В качестве почвы для укропа подойдет смесь садовой земли (ее лучше подготовить с осени) и грунта для комнатных цветов. Если у вас нет возможности приобрести хорошую садовую землю, сдобрите покупной грунт биогумусом в пропорции 1:4. Другой подходящий вариант – смесь биогумуса с коковолокном в пропорции 1:2. Имейте в виду, что чем лучше и рыхлее почва, тем больше у вас шансов получить хороший результат.

 

 

Посев семян

Теперь землю нужно оросить водой из спрея, прорыть в ней небольшие канавки глубиной 1-1,5 см, посеять в них семена, затем слегка присыпать их землей с краев канавок и опять увлажнить землю водой из пульверизатора.

• Важно, чтобы канавки были неглубокие, и семена были присыпаны не слишком плотно.

Теперь осталось накрыть горшок полиэтиленовой пленкой или пакетом и оставить прорастать на неделю в темном месте, где температура воздуха не превышает 18-20 градусов. Когда появятся всходы, выдерните лишние ростки, чтобы между оставшимися росточками получился интервал 3 см, а затем поставьте горшок на подоконник.

Создаем дополнительное освещение

Укроп – это растение родом из солнечного Средиземноморья и без света расти никак не может. Причем свет для него гораздо важнее тепла. При выращивании укропа дома с марта по август горшок с посевом можно просто поставить на хорошо освещенный подоконник.

• Укроп должен получать достаточное количество солнечного света как минимум 6 часов в день. В пасмурные дни растения желательно досвечивать лампами. Если в комнате, где растет ваш мини-огород, температура воздуха превышает 20 градусов, его также желательно подсветить.

Чтобы вырастить укроп на подоконнике зимой, нужно обеспечить ему дополнительное освещение люминесцентными лампами белого спектра, установив их на высоте 50 см над посевами.

• Зимой искусственное освещение растений люминесцентными лампами должно длиться не менее 12 часов в день.

Ухаживаем за урожаем

Ну, вот и все, осталось только обеспечить растению должный уход и подождать 30-40 дней до сбора первого урожая. Вот какие правила и советы пригодятся вам в этот период:

• Летом укроп нужно поливать часто, не допуская высыхания почвы, а зимой – умеренно, дожидаясь высыхания почвы после последнего полива.
• Чтобы укроп получился сочным, каждый день опрыскивайте его водой.
• Для полива используйте только отстоянную воду комнатной температуры, иначе укроп заболеет и пожелтеет. Зимой можно использовать талую из снега воду.
• Идеальная температура для выращивания укропа на подоконнике +15-+18 градусов. Минимально допустимая: +8 градусов. Максимально допустимая: +25 градусов.
• Если почва, в которую вы посадили укроп, была недостаточно хорошего качества, рекомендуется подкармливать ее удобрениями Агролайф (1 р./мес. по 1 ч. л. в верхний слой земли) или Биогумус (подсыпать в междурядье или вокруг стеблей 1 раз в два месяца из расчета 2-3 ст. л на горшок).
• Так как листья и стебли укропа после срезки не отрастают, чтобы регулярно получать урожай нужно подсаживать семена каждые три недели.

Ниже представлена видео-инструкция о том, как вырастить укроп на подоконнике зимой.

Создание дополнительного освещения

Хорошее освещение для укропа должно быть не менее 15 часов в сутки. Осенью и зимой достаточно включать дополнительный свет на некоторое время утром и вечером. В весенний период подсвечивать зелень не нужно.

Особенности выращивания укропа на гидропонике

Выращивание укропа на гидропонике позволяет получать качественный урожай за короткое время. Принцип действия следующий.

1. Семена укропа помещаются в стаканчики.
2. Питательный обогащённый кислородом раствор периодически подаётся в ёмкости.
3. Раствор периодически подкармливает укроп питательными веществами.
4. Лишняя жидкость стекает в трубы, затем в специальную ёмкость, после чего цикл повторяется.

Как вырастить петрушку на подоконнике

Итак, с укропом разобрались, пришло время инструкции о том, как вырастить петрушку на подоконнике. Во многом правила их посева и ухода схожи, но все же отличаются, так как петрушка хоть и позже дает всходы, менее требовательна к свету и качеству почвы, чем укроп.

Кроме того, вырастить петрушку в домашних условиях можно двумя способами:

• С помощью посева семян.
• С помощью посева корнеплодов.

 

 

Особенности выращивания петрушки дома

Сначала нужно выбрать семена. Какие же сорта выбрать? Чтобы вырастить петрушку на подоконнике, домашние садоводы чаще всего выбирают раннеспелые сорта, которые дают урожай раньше других на 10-14 дней.

Мы рекомендуем посадить следующие ранние сорта:

• Кудрявая петрушка: Мооскраузе и Астра.
• Плоская петрушка: Иринка, Итальянский богатырь, Лайка, Русское застолье, Плайн.

Шаг 1. Заверните семена во влажной марле, оставьте их на 2-3 дня прорастать в теплом месте, а затем отожмите марлю и просушите семена. При желании, после отжатия марли, ее можно положить в морозильную камеру (при температуре не ниже нуля) на месяц, тогда семена прорастут быстрее.

Шаг 2. Подготовьте грунт согласно Шагу 2 из инструкции выше и хорошенько его увлажните.

Шаг 3. Затем начните посадку: «проройте» канавки глубиной 0,5-1 см, посейте семена (довольно часто), присыпьте их землей с краев канавок и увлажните землю водой из спрея.

Шаг 4. Далее нужно оставить посевы в тепле (при температуре 19-20 градусов) до появления первых всходов, то есть примерно на 14-20 дней. В это время поливать посев нужно через день в умеренном количестве. Накрывать емкость пленкой на этом этапе не обязательно.

• Поливать петрушку нужно отстоянной или кипяченой водой.

Шаг 5. Когда появятся первые всходы, выдерните лишние росточки так, чтобы между оставшимися остался интервал около 4-5 см.

Побеги петрушки

Шаг 6. Теперь, когда появились молодые ростки, полив можно чуть увеличить, но не допускать пересыхания или, наоборот, перелива почвы. Однако, при выращивании петрушки на подоконнике зимой, поливать ее нужно умеренно, дожидаясь просыхания почвы.

• В идеале на этом этапе температуру следует понизить до +15–+18 градусов, например, приоткрыв форточку. По ночам форточку можно и вовсе раскрывать, чтобы понижать температуру до оптимальных 10-12 градусов тепла.
• Если земля была покупная, то растения можно периодически удобрять комплексными минеральными удобрениями или растворами 1 раз в один-два месяца согласно инструкции.
• Летом петрушку можно выращивать на балконе до понижения температуры воздуха до 0 градусов.

Шаг 7. С ранней весны и в летнее время петрушке, растущей на подоконнике, хватает солнечного света (не менее 4 ч. в день), а зимой ее нужно подсвечивать люминесцентной лампой. Установить лампы можно на высоте 50-60 см, а светить они должны не менее 8 часов в день.

Шаг 8. Первый урожай можно собирать через 2 месяца после появления первых всходов. Срезать веточки нужно не под корень, а оставляя 5-сантиметровые черешки.

Срез петрушки

Когда петрушка уже достаточно подрастёт, её можно срезать. Считается, что оптимальная «зрелость» — веточки высотой 10-12 см. Минусы этого способа: много хлопот. К тому же, первый урожай будет только месяца через 1,5. Зато и расти такая петрушка будет дольше года!

 

 

Как из семян вырастить петрушку на подоконнике

Несмотря на неприхотливость петрушки, для успешного получения качественной зелени на подоконнике необходимо создать подходящие условия.

Какие условия нужны для выращивания петрушки на подоконнике

Для того, чтобы вырастить отличный урожай, необходимо создать для растения комфортные условия:

• когда сажают семена петрушки, температура в помещении должна быть в пределах от +15ºС до +20ºС;
• освещение – максимальным;
• необходим своевременный регулярный полив, зелень очень любит влагу, но и переувлажнения почвы допускать нельзя.

Совет! Для создания оптимальной влажности в отопительный период просто поставьте рядом мисочку с водой. Зимой её можно наполнить льдом, который немного снизит температуру воздуха на подоконнике.

Как выбрать ёмкость, почву и сорт семян

Выбирая семена петрушки, лучше отдавать предпочтение раннеспелым сортам. Зелень можно будет срезать на целую неделю раньше, чем у позднеспелых. Разница небольшая, но перед праздниками это может быть важно.

Для выращивания зелени петрушки подходит специальная почвосмесь для фиалок. При желании, можно приготовить грунт самостоятельно. Для этого необходимо смешать плодородную почву с огорода, калийную соль и двойной суперфосфат.

Обязательно проверьте наличие дренажных отверстий в кашпо или сделайте их самостоятельно. Перед использованием не забудьте промыть ёмкость и обработать её изнутри содой или марганцовкой.

Как посадить семена петрушки

Для получения качественного урожая важно придерживаться следующей инструкции.

1. Завернуть семена в марлю и погрузить их в ёмкость с водой на несколько дней. После чего просушить посевной материал.
2. В кашпо насыпать 2 см дренажа и заполнить подготовленной рыхлой землёй.
3. Увлажнить землю, сделать канавки глубиной до 10 мм, посеять семена.
4. Присыпать семена небольшим количеством грунта.
5. Пульверизатором увлажнить грунт.
6. Поставить контейнер в тёплое место до появления всходов, оптимальная температура должна быть не ниже 19ºС.

Как ухаживать за зеленью

После появления молодых ростков нужно постоянно поливать землю, но не допускать её перелива. Желательно снизить температуру до +15ºС днём и от +10ºС до +12ºС ночью. Трава требует дополнительной подсветки, можно установить люминесцентные панели на расстоянии около 50 см от побегов. В пасмурные дни они должны работать не менее 8 часов в сутки.

Через 2 месяца, когда высота побегов достигнет 12 см, петрушка считается зрелой, и можно собирать первый урожай. Во время обрезки нужно оставить черешки длиной до 5 см.

Процесс проращивания достаточно трудоёмкий, но зелень будет расти около года, поэтому все физические затраты окупятся сторицей

Как сажать петрушку корнеплодами

Чем выращивание петрушки на подоконнике из корнеплодов лучше первого способа? В первую очередь тем, что вам не потребуется ждать 2 недели до проращивания первых всходов.

 

 

Для этого нужно подготовить емкость глубиной 15-20 см и грунт согласно Шагу 2 из первой инструкции. Затем нужно только довольно плотно пересадить петрушку в увлаженный грунт, и так, чтобы оставались видны только головки. И наконец, полить отстоянной водой. Желательно в первые дни после пересадки петрушки с грядки подержать ее в прохладе на застекленном балконе, а когда появятся всходы, перенести мини-грядку на подоконник.

• Лучшее время для выгонки садовой петрушки в горшок – конец октября, но можно и в другое время. Идеальный размер корнеплодов – 5 см в длину и толщиной 2-4 см.
• Если собственной грядки с петрушкой у вас нет, вы можете купить корнеплоды в магазине.
• Поливать петрушку нужно в меру, дожидаясь высыхания почвы.
• Когда петрушка начнет активно расти, начните поливать ее чаще и обильнее.

Предлагаем посмотреть наглядную инструкцию, как вырастить петрушку на подоконнике (корневую) в следующем видео.

Почему семена не растут на окне?

При ни достаточном освещении семена очень слабо растут. Найдите в доме самое светлое окно и там установите ящики с рассадой. Фото свет устанавливается на расстоянии пятидесяти сантиметров от поверхности почвы. На подоконнике хватит пяти часов, на менее освещаемом месте до пятнадцати часов.

Источники

• https://naogorode.net/kak-vyrastit-ukrop-na-podokonnike-v-kvartire/
• https://zen.yandex.ru/media/zelist/kak-vyrastit-ukrop-zimoi-na-podokonnike–5-principov-i-moscnaia-sochnaia-zelen-obespechena-5f9cfeb1b09e797ceb6ca3eb
• https://homius.ru/kak-vyrastit-ukrop-i-petrushku-na-podokonnike-v-kvartire.html
• https://zelen-na-podokonnike.ru/raznoe/vyrashhivanie-zeleni-na-podokonnike-zimoj-ovoshhnaya-zelen-pripravy
• https://zen.yandex.ru/media/id/5b5e9e70d8824e00a9c24370/sekret-svejei-zeleni-kruglyi-god-kak-vyrastit-ukrop-i-petrushku-na-podokonnike-zimoi-5dd61c490d13017d4ff734c0
• https://kitchendecorium.ru/accessories-decor/garden/ukrop-i-petrushka-na-podokonnike.html
• https://domovodstvo-kulinariya.ru/kak-pravilno-vyrashhivat-ukrop-i-petrushku.html
• https://agroklassiksnab.ru/vyrashhivanie/kak-vyrashhivat-ukrop-i-petrushku-v-domashnih-usloviyah-na-podokonnike
• https://zonabalkona.ru/vyrashivanie/kak-vyrastit-petrushku-i-ukrop.html

[свернуть]

Огород на подоконнике и зеленый коктейль со спирулиной

Начнем с того, что мы, дабы не повторяться, дадим ссылки на статьи блога, в которых уже описаны все возможности приготовления зеленых коктейлей, полезные свойства спирулины и дикорастущих трав, а так же способы их заготовки, хранения и использования:

То есть, в рецепте нашего нового коктейля нет ничего особенного, кроме зелени, которую мы использовали для приготовления. Но, обо всем по порядку!

Огород на подоконнике

Теперь о зелени. У городского жителя, прямо скажем, не так уж много возможностей добыть зелень. Особенно в межсезонье. Хорошо, если доступна хотя бы тепличная зелень из супермаркетов, но и такой вариант не всегда срабатывает – либо цены кусаются, либо в продаже есть максимум укроп, петрушка и зеленый лук…

И мы видим единственный выход – устраивать свой собственный огород на подоконнике!

Самый простой и удобный способ – возделывать полянку из зеленых ростков пшеницы. Для этого можно использовать автоматические проращиватели.

Не нужны ни специальные приборы, ни земля, ни марля – если точно следовать инструкции, не возникнет никаких сложностей ни с получением проростков, ни с проращиванием зеленой массы пшеницы.

Есть еще два растения, которые идеально подходят для проращивания методом гидропоники – люцерна и кресс-салат. По ссылкам ниже вы найдете подробное описание их полезных свойств и методов получения зеленых ростков:

Но многие растения, которые имеет смысл выращивать дома на подоконнике – хотя бы потому, что их зелень трудно или невозможно купить – имеют такие мелкие семена, что для их выращивания совершенно необходим грунт. Это, разумеется, посложнее и позатратнее, чем выращивание пшеницы, но зато это почти единственный способ получения сверхценной зелени амаранта, пажитника или расторопши в условиях городской квартиры.

Кроме того, так можно вырастить огород на подоконнике даже с лесными дикорастущими травами! Например, в этот раз мы получили довольно приличный урожай пырея ползучего, а в планах на осень – собрать семена одуванчика и попробовать зимой вырастить его на подоконнике!

Выращивание зелени в грунте на подоконнике

Чтобы устроить огород на подоконнике с использованием грунта нам понадобятся:

• Грунт, точнее, специальный субстрат, который можно купить почти в любом цветочном магазине. Садовая земля не подойдет, так как велик риск вырастить не только зелень, но и колонию мошек.
• Дренаж – обязательное условие, иначе земля и корни могут загнить. Продается там же, где грунт.
• Контейнеры – можно покупать специальные горшки в цветочных магазинах, либо использовать пластиковые контейнеры – в этом случае нужно не забыть обязательно проделать в дне отверстия.
• Пищевая пленка – особенно нужна в ранневесенний период для того, чтобы создать мини-теплицу для прорастания семян.
• Семена – для посадки в грунт на подоконнике следует выбирать раннеспелые и скороспелые сорта растений, о чем всегда есть указание на упаковке.

Разумеется, у каждого растения есть свои особенности необходимых условий для выращивания — их нужно знать и соблюдать. Но в целом, порядок действий такой:

1. В подходящие горшки с отверстиями на дне насыпать дренаж, слоем 1-2 см, затем выложить грунт.
2. Высеять семена, сверху прикрыть слоем грунта до 1-2 см, слегка утрамбовать и полить.
3. Накрыть контейнеры пищевой пленкой и проколоть в ней дырочки тонкой иголкой, чтобы обеспечить микроциркуляцию воздуха.

Как правило, если семена высеваются зимой или ранней весной, пленку не убирают до появления первых всходов. Если же семена высеваются летом, следует убирать пленку через 1-2 суток, чтобы семена не сгорели.

Еще один способ обеспечивающий хорошую всхожесть семян – предварительно замочить их до появления проростков и затем высевать в грунт. В этом случае пленку можно не использовать, особенно в летний период.

Подготовленные контейнеры с семенами выставить на хорошо освещаемый подоконник (либо в темное место — в зависимости от вида растений), дождаться всходов зелени и далее ухаживать за ней, обеспечивая требуемый для сорта режим освещенности и полива.

С момента первых всходов и до сбора первого зеленого урожая проходит, в среднем, от 4 до 6 недель.

Нам будет очень интересно, если вы поделитесь собственным опытом удачного выращивания зелени на подоконнике – какие, на ваш взгляд, сорта и виды зелени подходят для этого лучше всего? Пробовали ли вы выращивать на подоконнике дикорастущие травы? А может быть, вы выращиваете съедобные цветы? Есть ли у вас какие-то свои секреты и «фишки» для более удобного выращивания? В общем, буду рада любым полезным дополнениям и интересным решениям!

Калории: 47 ккал

Белки: 0.4 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 3.7 г

• Зеленый коктейль с «домашними дикоросами» Киви очистить от кожуры, порезать ломтиками.

• Зелень измельчить – мягкую, садовую можно просто порвать руками, дикоросы лучше мелко покрошить ножницами, чтобы в готовом коктейле не было волокон.

• Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до максимально однородной консистенции.

---

Оформление:                    

Разлить готовый коктейль по бокалам и с удовольствием выпить, наслаждаясь вкусом и пользой

Зелень на подоконнике зимой для начинающих

Привычный некогда «пейзаж» на подоконнике в советских квартирах сегодня сменился на более экзотический. Надобность в самостоятельном выращивании зелени в квартире отпала. В магазине в любое время года можно найти свежие растения на любой вкус. Но не всех устраивает магазинная зелень из теплицы. Эти продукты действительно имеют множество недостатков, присущих тепличным сортам. Поэтому и сегодня опытные огородники предпочитают обеспечивать себя травками самостоятельно. Впрочем, зелень на подоконнике для начинающих тоже вполне доступна. Не только профессионалы огорода могут побаловать себя свежим укропом в салате или мятой в чае.

Зелень в домашних условиях зимой: общие правила выращивания

На самом деле огородная зелень принципиально не отличается от обычных цветов, если речь не идет о корнеплодах. При достаточной питательности грунта на подоконнике нельзя выращивать разве что бахчевые культуры, да и то по причине того, что у этих ягод слишком длинные плети.

Совет! Для выращивания огородных культур на подоконнике можно воспользоваться тепличными емкостями.

Эти же емкости позже можно использовать для выращивания рассады, но перед высадкой в грунт растения придется пикировать. Для рассады оптимальны небольшие емкости на один росток.

Для каждого вида зелени подбирают подходящий ей грунт. Немаловажно также место выращивания. Огородные культуры нуждаются в большом количестве свет. Для них лучше подходят подоконники с южной или юго-западной стороны.

Зимой в городах включают центральное отопление. Радиаторы отопления расположены как раз под подоконниками. Для растений жар, идущий от радиаторов, очень вреден. Подоконник часто тоже сильно прогревается, поэтому размещать горшки с зеленью нужно на теплоизолирующем материале. Хорошо подойдет кусок плотного пенопласта. Сами радиаторы лучше прикрыть деревянным щитом.

В старых домах проектировщики использовали небольшую хитрость, позволяющую воздуху с улицы проникать в квартиру даже зимой. Это нужно для вентиляции и для людей такие тонкие струйки воздуха были незаметны. Но растения, стоящие на подоконнике, очень чувствительны к подобным мини-сквознякам. Чтобы не переохладить грунт в горшке (снизу жар, сбоку мороз), емкость располагают выше стыка оконной рамы с подоконником.

Из-за сухости воздуха в квартире зимой, зелени нужно обеспечить дополнительную влажность. Для этого используют увлажнитель воздуха или ставят на подоконник рядом с растениями банку с водой.

Световой день

Зимой освещения растениям недостаточно и зелень растет бледной и слабой. Для исправления ситуации используют фитолампы, позволяющие обеспечить ростки ультрафиолетовым излучением. В совокупности световой день должен быть 12—16 часов.

Фитолампы располагают на высоте 10—50 см от поверхности ростков. Выбор высоты обусловливается светолюбивостью культуры. При отсутствии фитоламп зелень нужно поворачивать раз в день на 180°, чтобы растения равномерно получали солнечный свет.

Если растения «раскидистые», их нежелательно ставить вплотную к стеклу, так как через окно хорошо проникают инфракрасные лучи. Это излучение вызывает тепловые ожоги.

Полив и удобрения

Для подкормки используют магазинные удобрения (химия). Органические удобрения использовать в квартире можно, но не рекомендуется из-за запаха. Но это тоже зависит от личных предпочтений.

Поливают зелень по мере потребности. Если воздух в квартире очень сухой и грунт быстро сохнет, полив осуществляют дважды в день. Вода должна быть отстоянная и комнатной температуры. Необходимо проверить и кислотность воды. Щелочная вода из крана часто не растворяет ряд микроэлементов, из-за чего растения слабеют и начинают болеть. Если вода щелочная, ее необходимо подкислять или подкармливать зелень жидкими удобрениями с недостающими питательными веществами.

В чем выращивать зелень на подоконнике

Существуют специальные длинные горшки из пластика, используемые в теплицах. По своим параметрам они хорошо подходят и для подоконников. Плюс этих емкостей в том, что они позволяют максимально использовать всю полезную площадь подоконника в отличие от круглых горшков. Но внешний вид емкости для выращивания огородной зелени – дело вкуса.

Главное требование к емкости – глубина не менее 12 см. Обычно подбирают емкости глубиной 12—15 см. Ширина 20—25 см. Длина зависит от подоконника. Стандартные емкости длиной 50 см.

Важно! Пластиковые бутыли для выращивания зелени подходят плохо.

Прозрачные емкости хороши для выращивания орхидей в специальных субстратах, но огородные культуры не синтезируют хлорофилл с помощью корней, зато заплесневать из-за повышенной температуры в грунте могут.

В емкостях обязательно должно быть дренажное отверстие и дренажный слой из щебня, битого кирпича, ракушек или других материалов, хорошо пропускающих воду. Застаивание воды на дне горшка приводит к загниванию корней.

Какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой

При питательном грунте и достаточном размере горшка на подоконнике можно вырастить даже деревья. Подтверждением служат знаменитые бонсаи. Но людей обычно интересуют более распространенные культуры:

• петрушка;
• сельдерей;
• укроп;
• лук;
• чеснок;
• мята;
• различные сорта салатов;
• майоран;
• базилик;
• стевия;
• чабрец;
• другие ароматические травы.

У этих растений корневая система не проникает очень глубоко вглубь земли и может успешно развиваться в условиях домашнего выращивания. Но у каждой культуры есть некоторые особенности, которые надо учитывать при выращивании на подоконнике.

Совет! Если растение многолетнее, его можно выкопать в огороде и посадить в горшок.

Выращивать из семян такие культуры необязательно. Если перенести уже взрослое растение из огорода, урожай можно будет получить в тот же год.

Петрушка

Растение двухлетнее. В пищу используют молодые побеги, поэтому можно высаживать семена. Урожай будет уже в первый год. Посадка корня сократит период ожидания всходов и избавит от предварительного замачивания семян. Других преимуществ нет.

Как посадить петрушку семенами

Перед посадкой семена помещают на влажный субстрат, которым служит тряпка, слой марли, вата, туалетная бумага или любой другой подходящий материал. Грунт можно купить готовый в магазине. Почву предварительно проливают раствором марганцовки для дезинфекции.

Для петрушки используют емкость высотой 20 см. На дне горшка делают дренажный слой. Грунт проливают теплой водой. В подготовленный горшок высаживают семена на глубину не более 1 см. Расстояние между «грядками» делают 10 см. Но при выращивании на подоконнике зимой понятие грядки условно, так как емкостью может быть и круглый горшок. Позже зелень нужно будет проредить.

Семена закрывают грунтом и аккуратно поливают из распылителя. Далее полив проводят по мере высыхания грунта на поверхности. Стандартный режим зимой – через день. Через 3 недели появляются всходы, а спустя 1,5 месяца зелень достигнет высоты 12—15 см и ее можно будет употреблять в пищу.

Совет! Так как общее время выращивания зелени более 2 месяцев, высаживать петрушку надо не зимой, а осенью.

При таком длительном времени выращивания зелень, посаженная зимой, станет пригодна в пищу только весной. Высадка корня более эффективна, но тоже требует времени.

Посадка кинзы на подоконнике зимой

Кинза или кориандр относится к тому же семейству сельдереевых, что и петрушка, но является однолетним растением. Поэтому выращивать эту зелень на подоконнике зимой можно только из семян. Правила посадки и выращивания такие же как у петрушки, лишь с небольшими отличиями.

Кинза – растение субтропиков и любит теплый воздух. Зато хорошо растет зимой, так как в Средиземноморье – родине кинзы есть период засухи, приходящийся на лето. Вся вегетация в этом регионе приходится на зиму. В этот период температура воздуха не слишком высока и 20—25°С в квартире для кинзы подойдут как нельзя лучше.

Семена у кориандра крупные. Их высевают на глубину 1,5 см. Для поддержания нужной влажности горшок сверху закрывают стеклом до появления всходов.

Важно! Чем более свежие семена, тем быстрее они прорастут.

В зависимости от времени хранения срок прорастания семян 5—20 дней. После прорастания побеги прореживают, удаляя слабые. Если нужно вырастить пышный, большой и «одноразовый» пучок зелени, кинзу подкармливают азотным удобрением.

Почва должна быть рыхлой и водопроницаемой. Можно купить универсальный грунт в магазине. Кинза растет быстрее петрушки и зимой выгоднее для выращивания на подоконнике. Зелень готова к употреблению уже через месяц после посадки. При условии, что семена были свежие.

Если кинза растет на подоконнике, ее не нужно срезать под корень. Достаточно отщипывать с нее листочки. Появившиеся цветоносы сразу обрывают, чтобы кориандр наращивал зелень.

Сельдерей

Глава семейства. В огородах выращивают обычно двухлетний сельдерей пахучий. В первый год растение образует розетку из листьев и корнеплод. На второй год цветет. Для выращивания на подоконнике зимой в качестве столовой зелени можно использовать клубень или семена.

Посадка клубня

Сельдерейный клубень закапывают в грунт так, чтобы верхушка была на поверхности. Полностью под землю его не помещают. В зависимости от объема емкости и размера клубней можно посадить 2—3 растения в один горшок. После посадки ком земли хорошенько промачивают, но не доводят до уровня воды смешанной с землей. Сельдерей – растение влаголюбивое и дренажный слой можно не делать. Но такой слой наверняка предохранит корни от загнивания.

Клубень быстро даст новые побеги и зелень можно будет использовать в пищу. Чтобы двухлетнее растение не зацвело, достаточно своевременно срезать побеги.

Выращивание из семян

В «младенчестве» сельдерей – капризная и медленно растущая культура. Первую зелень при выращивании из семян можно получить только через 2 месяца после посадки. Поэтому высаживать сельдерей надо осенью, а не зимой.

Семена заделывают на глубину не более 5 мм. Высаживают их во влажную рыхлую почву. После посадки, емкость закрывают полиэтиленом, чтобы избежать пересушивания грунта. Ростки появятся через 2 недели. Так как растение средиземноморское, его вегетативный период часто приходится на зиму со средней температурой воздуха +15°С. Поэтому идеальная температура для роста сельдерея – 12—18°С.

В южных широтах день зимой длиннее, чем в северных, и для зелени достаточно природного освещения. В северных регионах для выращивания сельдерей зимой на подоконнике придется использовать фитолампу.

Кервель

Еще один представитель семейства сельдереевых. Менее требовательный, чем сельдерей, и хорошо растет в квартире зимой. Кервель тенелюбив, что позволяет выращивать его в глубине комнаты. Нуждается в регулярном поливе. При засухе быстро выбрасывает цветоносы, а зелень уже не годится в пищу из-за одревеснения.

Нуждается в легком грунте с хорошим дренажем. После достижения кервелем высоты 5 см, растения прореживают, удаляя слабые ростки. Позже каждый кервель пересаживают в отдельный горшок.

Укроп

Очень популярная зелень, которую многие выращивают зимой на подоконнике. Но не всегда укроп получается красивым и зеленым, так как не все сорта подходят для выращивания в домашних условиях. Очень хорошо подходят для подоконника кустовые сорта:

• Русский размер;
• Гурман;
• Салют.

Эти сорта позднеспелые, но они дают зелени больше, чем скороспелые. Последние быстро вытягиваются и выбрасывают цветоносы, а облиственность у них низкая.

В огороде укроп растет в любой почве и очень неприхотлив. Но на подоконнике ему требуется очень плодородная почва. Укроп светолюбив. При выращивании на подоконнике ему в любом случае требуется подсветка.Чтобы растения зимой росли крепкими и пышными, им необходим световой день не менее 15 часов, иначе укроп вытянется, будет бледным и вялым.

Семена перед посадкой замачивают на 2 суток. Можно и просто высадить их во влажный грунт, но прорастать семена будут дольше. Семена необязательно закапывать в грунт. Можно высевать его на поверхность , присыпая грунтом сверху. До появления ростков емкость с семенами закрывают полиэтиленом. Оптимальная температура для проращивания семян +20°С. Далее укроп хорошо растет при +18°С. После прорастания укроп прореживают.

Важно! После срезания зелени укроп не регенерирует.

Если необходимо получать зелень в течение нескольких месяцев, необходимо периодически подсевать новые семена.

Как посадить и вырастить шпинат на подоконнике зимой

Шпинат – растение со стержневым корнем и требует относительно глубокой емкости, если требуется вырастить его зимой на подоконнике. Под шпинат берут горшок глубиной не менее 10 см.

Важно! Шпинат не терпит переувлажнения.

Для шпината очень важен хороший дренаж в горшке. Чаще всего для этих целей используют керамзит, но промытый щебень тоже подойдет. При поливе нужно избегать контакта воды с листьями шпината.

Семена заделывают на глубину 1,5 см. Получить зелень для стола можно через 1—1,5 месяца после посадки семян. Лучше всего, если столовая зелень будет уже с 6—10 настоящими листами.

Майоран

Нетребовательное растение, хорошо подходящее для выращивания на подоконнике зимой в домашних условиях. Семена высевают на глубину 0,5 см. Появляются ростки через неделю после посева. Подросший майоран можно делить и пересаживать в другие горшки.

Внимание! Майоран влаголюбив и не боится переувлажнения.

Эстрагон

Более известен под названием тархун. Благодаря небольшой корневой системе тархун хорошо чувствует себя в горшке на подоконнике. Но это холодолюбивое растение, поэтому зимой из-за высокой температуры в квартире он может погибнуть. Эстрагон хорошо переносит морозы до -30°С. Его можно держать не в квартире, а на балконе, утеплив горшок, чтобы не вымерзли корни. Оптимальная температура для этого вида зелени 17—20°С.

Тархуну не требуется много влаги и небольшое пересыхание земляного кома предпочтительнее, чем переувлажнение. Выращивать эстрагон можно на восточном подоконнике, так как ему не требуется большого количества света. Но зимой тархуну нужно дополнительное освещение.

Очень плодородная почва вредна, так как в этом случае эстрагон наращивает зеленую массу и уменьшает концентрацию эфирных масел. Предпочтительнее умеренно плодородная, рыхлая земля.

При наличии на даче молодых кустиков, можно выкопать один и пересадить его в горшок. Если есть только семена, можно вырастить тархун из семян.

Так как семя мелкое, его смешивают с песком и высевают в грунт. Грунт предварительно смешивают с перлитом, чтобы предотвратить переувлажнение. После посева емкость закрывают полиэтиленом и ставят в теплое место. До прорастания емкость держат при температуре +23°С. Спустя 3 недели появятся ростки. После прорастания горшок переносят в более прохладное место и дальше растят при температуре +17—20°С.

Чабрец

Благодаря небольшой корневой системе хорошо растет в горшках. Тимьяну требуется емкость высотой 15 см. Переувлажнения не любит и требует хороший дренажный слой при подготовке посадки. В горшке обязательны дренажные отверстия. Грунт можно использовать универсальный или самому смешать перегной, песок и торф, добавив перлит для лучшего дренирования почвы.

Семена высаживают на 1 см в хорошо увлажненную землю. После посадки засыпают грунтом и поливают из пульверизатора. Проращивают тимьян в затененном месте. Почву постоянно поддерживают влажной при температуре 21°С. Прорастают семена спустя 10 дней после посадки. При загущенности всходов их прореживают.

Щавель

Зимой эта зелень хорошо восполняет недостаток витаминов в рационе. На подоконнике щавель можно вырастить из корня возрастом 2—4 года или из семян. Корень с большим количеством почек предпочтительнее в плане скорости роста зелени и отсутствия «детских» заболеваний.

Для щавеля подойдет любая емкость с дренажным слоем и легкой торфяной смесью. Можно купить в магазине слабокислый грунт. Щавель не боится затенения и может расти на северных подоконниках, но зимой ему потребуется дополнительное освещение. Если не увеличить растениям световой день, зелень сильно вытянется и станет слабой.

При выращивании из корня, его помещают в грунт, обильно поливают и производят выгонку зелени при температуре 17—20°С. Семена сажают на глубину около 1 см. Чтобы иметь зелень круглогодично, семена необходимо сажать ежемесячно, но в разные емкости.

Совет! Щавель влаголюбив и почва должна быть всегда влажной.

Стевия

Это не зелень в классическом понимании, так как трава сладкая и заменяет сахар в кулинарии. Растение многолетнее, но теплолюбивое. В Средней полосе России в открытом грунте не выдерживает зимы. Поэтому как многолетнюю ее можно выращивать только на подоконнике в квартире.

Стевия нетребовательна к грунту, не любит только засоленных почв. При выращивании в горшке основная ошибка начинающих любителей – слишком глубокая заделка семян. Семена стевии просто насыпают сверху на грунт. Емкость накрывают пленкой, чтобы грунт не пересыхал. Через 1 неделю появляются ростки.

Стевии можно сеять сразу на постоянное место. Корневая система у нее разветвленная, но располагается поблизости от поверхности. Горшок для стевии подбирают неглубокий, но широкий.

Мята

Мята хорошо сохраняет аромат в сушеном виде, поэтому как зелень на подоконнике ее выращивают редко. К тому же у семян мяты плохая всхожесть. Мяту удобнее размножать черенками, срезав их осенью у куста на улице.

Черенки хорошо укореняются и сохраняют все свойства материнского куста. Мята влаголюбива и требует обильного полива. Черенки в процессе укоренения держат при температуре 25°С.

Важно! Зимой температура воздуха не должна опускаться ниже 17°С.

Холод мяте противопоказан.

Выращивание мелиссы на подоконнике

Мелиссу нередко называют лимонной мятой, но название неверно. Растение принадлежит к другому роду. В отличие от мяты мелиссу часто выращивают на подоконниках. Растение многолетнее и при правильном уходе радует владельца зеленью не только зимой, а круглогодично.

Для успешного выращивания мелиссы достаточно хорошего полива, солнца и плодородного субстрата. В горшках мелисса не вырастает такой высокой, как в открытом грунте и подходит для содержания на подоконнике.

Размножают эту ароматическую зелень несколькими способами:

• черенками;
• делением куста;
• отводками;
• семенами.

Черенками мелиссу можно размножить, если нет своего куста, растущего на даче. В этом случае покупают веточки на рынке и срезают верхние свежие части. После чего укореняют полученные черенки.

Размножение семенами хлопотнее, но такие кусты живут дольше. Для мелиссы требуется горшок большой емкости и семена можно сразу сеять в такой горшок. Высота горшка не менее 15 см, объем 1—2 л.

На дно горшка кладут дренажный слой и заполняют остальной объем грунтом. После появления проростков через 2 месяца уже можно обрывать молодую зелень для употребления.

Базилик

Зелень отлично растет на подоконнике круглый год. Базилик неприхотлив и хорошо подходит для выращивания начинающими любителями. Чтобы получать зелень базилика зимой его нужно вырастить из семян летом, так как такой куст дает урожай почти год. Размноженный черенками базилик менее долговечен.

Для посева семян универсальный грунт смешивают с садовой землей. На дно горшка кладут дренажный слой и засыпают грунтом.

Важно! Почва для базилика должна быть рыхлой.

Базилик сеют на глубину 1,5 см в обильно политый грунт. После чего горшок закрывают пленкой, ставят в теплое место и только иногда проветривают. Поливать больше не надо. Спустя 7—10 дней появляются ростки. Появившиеся побеги прореживают.

Зимой зелень нуждается в искусственном освещении. Базилику требуется 12 часов светового дня.

Собирать урожай зелени можно спустя 1,5 месяца после посадки. Для получения этой зелени зимой ее надо посадить в середине осени.

Как посадить и вырастить розмарин на подоконнике

Обзавестись розмарином можно либо купив растение в магазине, либо укоренив черенок. Эта зелень, пришедшая из Средиземного региона, не переносит российских зим. Семенами розмарин размножается очень плохо и использовать этот способ надо тогда, когда нет другого выхода.

Розмарин не любит ни излишней влаги, ни засухи. Летом его поливают умеренно, зимой поливы сокращают. При выращивании на подоконнике куст необходимо пересаживать раз в год методом перевалки в конце зимы – начале весны.

Для получения максимального количества зелени розмарин ежегодно обрезают, так как старые ветви теряют листву.

Салат

При том количестве витаминов и микроэлементов, которые содержатся в салате, эта зелень является одной из самых полезных зимой. Салат вполне доступен для выращивания на подоконнике зимой. С этой целью лучше подбирать листовые сорта, так как им требуется меньшее количество грунта.

Для листовой зелени подбирают контейнеры высотой 20—25 см. Для кочанных сортов емкость должна быть высотой 35 см. Салат нуждается в очень питательном грунте для наращивания зелени. Земляной ком должен быть влажным, но без застоя воды, чтобы не загнивали нижние листья и шейка.

При посеве семена слегка присыпают землей и увлажняют из распылителя. Всходы появляются спустя 2—5 дней. Зимой салат нуждается в освещении фитолампами. Световой день зимой должен быть не менее 12 часов.

Выращивание рукколы на подоконнике зимой

Руккола – очень неприхотливая зелень, подходящая для начинающих садоводов. Относится к культурам, про которые говорят «воткнул и забыл». Для рукколы требуется слой почвы толщиной 10 см. Подкормок не надо, она все получает из грунта. Руккола просто высевается в грунт без предварительного замачивания и прочих процедур. Спустя 20 дней можно снимать урожай первой зелени. Зимой такая скороспелость позволяет быстро получать урожай.

Важно! Даже зимой руккола не нуждается в интенсивном освещении.

Если зимой ей не хватает освещения, ее немного досвечивают. Но при избытке освещения зелень сильно вытягивается и истончается. Единственное требование рукколы к владельцу – постоянно влажный грунт.

Зеленый лук

Самая простая в выращивании зелень, вообще не требующая каких-либо знаний и способная расти даже в подвале. Это растение, которое в советское время росло зимой на подоконниках практически в каждой квартире. Прорастающую луковицу достаточно воткнуть в землю, чтобы потом какое-то время срезать зеленые перья. Часто даже можно обойтись без грунта, просто опустив корни луковицы в воду.

Чеснок на подоконнике зимой

Чеснок – родственник лука и принципы выращивания его на зелень такие же. Зеленый чеснок зимой – хороший источник витаминов. Начавшую прорастать головку чеснока разделяют на дольки и втыкают их в землю.

Важно! Перед тем как сажать прорастающий чеснок нужно убедиться, что у головки есть корни.

В супермаркетах сегодня продают головки чеснока с обрезанными корнями. Дольки из такой головки начинают прорастать, но больше 10 см не вырастают и получить зелень из такого чеснока невозможно.

Как выращивать зелень на подоконнике без грунта

Выращивание зелени без грунта – это гидропоника. В домашних условиях на подоконнике полноценная гидропоника невозможна. Есть только креативные решения: вырезать по всей длине пластиковой бутылки небольшие дырки, поместить в бутылку луковицы или дольки чеснока хвостиками наружу, а свободное пространство заполнить бумагой, поролоном или тряпками. Залить в бутылку воды с удобрениями.

Еще один вариант: картонный кружок с дырочкой под корни положить на горлышко наполненной водой банки. Сверху поместить луковицу корнями вниз.

Аналогичным способом можно выращивать и другую зелень, но для этого сначала придется вырастить рассаду. Так не луковичных растений нужно много и большинство из них нуждается в плодородной почве, то при выращивании без грунта, необходимо поместить корни зелени в раствор с удобрениями. Это та самая гидропоника, на которой выращивают зелень для супермаркета.

В воду можно также поместить нижнюю часть использованной при готовке зелени. Если там остались корни, она прорастет.

Заключение

Проект «Зелень на подоконнике зимой для начинающих» выглядит очень заманчивым на первый взгляд: известно как росло и добавлялась ли «химия». Но при подсчете затрат на выращивания зелени зимой становится ясно, что такое развлечение либо для богатых, либо для фанатов садоводства.

Выращивание зелени на подоконнике круглый год – выбор трав и особенности ухода

Планируя освоить выращивание зелени на подоконнике зимой, осенью и весной, любители комнатных грядок рассматривают три неоспоримых лидера: укроп, петрушку и зеленый лук.

Эти растения подходят в качестве приправ ко многим блюдам. Свою популярность они получили за счет простоты ухода, универсальности и вкусовых особенностей. Как вырастить популярные и не очень избитые пряные травы на кухне своими руками, на что обратить внимание, чтобы урожай радовал глаз и вкус?

1. Общие рекомендации по выращиванию пряных трав на подоконнике
2. Требования различной зелени
3. Что еще можно вырастить на подоконнике в квартире

Общие рекомендации по выращиванию пряных трав на подоконнике

На подоконнике в квартире можно вырастить практически любую зелень. Главное – выбрать правильный сорт и соблюсти требования растения к составу почвы, влажности воздуха, поливу, температурному режиму.

Важно:

• Выбирайте неприхотливые сорта, а лучше гибриды, специально выведенные для комнатных условий. Это упростит уход и повысит шансы на урожай. Если не уверены в своих силах и хотите получить быстрый результат, покупайте не семена, а готовую рассаду в горшочках.
• Практичные горшки для зелени на подоконнике должны иметь прямоугольную форму. Берите широкую и неглубокую посуду. Вполне подойдут пластиковые емкости, они нетяжелые и практичны в уходе. Идеальны для многоразового использования. Подробнее о выборе емкостей читайте тут.
• Купите для зелени легкий и хорошо дренированный грунт. Можно приготовить смесь биогумуса с кокосовым волокном. Пропорция должна быть 1:2. На дно горшка обязательно насыпьте слой мелких камней, керамзита, измельченного пенопласта или сделайте другой дренаж.
• Если на окне прохладно или дует, используйте полиэтиленовые колпаки для создания мини-теплиц. Можно купить готовые или сделать из пакета своими руками.
• Оптимальный световой день для зеленых питомцев – 10-13 часов. Зимой света недостаточно, особенно на северной стороне. Для подсветки зелени на подоконнике установите лампы, лучше купить люминесцентные или специальные фитолампы. Обычные светильники не подойдут.

• Не пренебрегайте подкормками, подберите комплексы минеральных удобрений для полива раз в 2-3 недели. Но раствор делайте менее концентрированным, чем для открытого грунта.
• Через день или чаще опрыскивайте зеленых питомцев мелкодисперсным распылителем, особенно если воздух в квартире сухой.
• Не ленитесь поворачивать горшки разными сторонами к свету, чтобы растение развивалось равномерно.
• Для выращивания зелени к квартире лучше отвести подоконник на кухне. В спальне не самое лучшее место для частого полива, опрыскивания и применения удобрений. В ванной травы будут выглядеть нелепо, для ее озеленения больше уместны другие растения.

Если вы не хотите ограничиваться только зеленью, то изучите наши советы по организации и оформлению огорода на подоконнике и узнайте, что еще можно выращивать в городской квартире круглый год. Однако новичкам лучше всего начинать именно с пряных трав и комнатного перца. Сложные в культивировании растения могут разочаровать результатом и отбить охоту к процессу.

Требования различной зелени

Прежде чем отправиться в магазин за семенами или рассадой, изучите, как вырастить на подоконнике зелень разных видов, и остановитесь на самом простом и доступном для вас варианте.

Как выращивать петрушку на окне

Для выращивания петрушки в горшках нужна смесь из одной части торфа, такого же количества перегноя и вдвое большего объема садовой земли, обеззараженной раствором марганцовки. Но проще купить готовый универсальный грунт.

Выбирая семена, отдавайте предпочтение ранними быстро созревающим сортам. Эта информация указана на упаковке. Красиво смотрятся низкосортные виды и курчавая петрушка. Важно, чтобы выбранный сорт легко переносил частую обрезку, ведь вы будете постоянно срывать листочки для украшения блюд.

Оптимальные сорта для комнатных условий:

• Аппетитная;
• Ворожея;
• Астра;
• Глория;
• Настенька;
• Универсал;
• Русское застолье.

Чтобы повысить всхожесть петрушки, опытные дачники советуют подержать семена в тепле во влажной тканевой салфетке два или три дня. Затем нужно отжать лишнюю воду, поместить тряпочку с семенами в пакет и положить в холодильник на несколько дней.

Основные правила выращивания зелени петрушки на подоконнике:

1. Выбирайте емкости для посадки высотой не менее 15 см.
2. Во время посадки обязательно соблюдайте расстояние между лунками не менее 5 см.
3. Заглубляйте семена на глубину 0,7-1,4 мм.
4. Сразу после посева накройте горшок пленкой или специальной полиэтиленовой тепличкой и поставьте на освещаемый подоконник.
5. Обеспечьте температуру 17-21 градуса.
6. Увлажняйте посевы, но не обильно, иначе образуется плесень. Пленку каждый день снимайте, обеспечивая доступ воздуха.
7. При правильном уходе всходы петрушки появятся через полторы-две недели. Пленку можно снять.
8. Поливайте зелень два-три раза в неделю. Один раз в месяц обеспечьте дополнительное питание.
9. Оптимальный температурный режим для комнатной петрушки – 15-18 °С днем и 10-12 °С в ночное время.
10. Следите, чтобы зелень не атаковали вредители. Часто с других растений на петрушку переходит паутинный клещ.

Собирая урожай, старайтесь не срывать верхушки, а прореживать ряды. Так вы улучшите условия для дальнейшего роста.

Особенности выращивания укропа в квартире

Выбирая, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой, обратите внимание на укроп – вторую по популярности пряность на кухне.

Чтобы наслаждаться летним ароматом уже через месяц, покупайте сорта с быстрым созреванием: Грибовский, Карусель, Раннее чудо, Аврора, Гренадер. Можно посадить на одном подоконнике сорта с разным периодом созревания, чтобы сначала употребить ранние, а потом перейти на поздние, которые как раз успеют подрасти.

1. Для отбора хороших семян, замочите их в теплой воде на двое суток, каждые 12 часов меняя воду на свежую. Все, что всплывет, безжалостно выбрасывайте, а остальной материал используйте для посадки.
2. Увлажните землю в горшочках и сделайте лунки глубиной 1-1,5 см, оставляя промежутки около 4 см.
3. Засыпьте сверху почвой, оросите водой и накройте полиэтиленом, как описано выше для петрушки.
4. Поставьте в теплое (от 18 до 20 градусов) и защищенное от солнечных лучей места на неделю.
5. Когда появятся всходы, снимите пленку и поставьте горшок с зеленью на подоконник. Если покажется, что ростков очень много, проредите, оставляя вокруг каждого всхода пространство около 3 см.
6. Поливайте по мере просыхания почвы. Лучше взять в помощники пульверизатор, чтобы не повредить молоденькие всходы.
7. Поворачивайте горшок разными сторонами к солнцу, чтобы укроп рос равномерно.
8. Удобряйте один раз в 30-45 дней.

Ароматный базилик на окне

Базилик – еще один популярный выбор для выращивания свежей зелени на подоконнике в условиях городской квартиры. В природе очень много сортов базилика, но только несколько десятков пригодны для употребления в пищу. В кулинарии используют листья растения, они идеальны и для салатов, и для мясных блюд, и для маринадов.

Лучшими сортами для комнаты считаются:

• Маркиз – отличается компактностью и красивой формой шара;
• Карлик – невысокий кустик, есть виды с зеленью фиолетового отлива;
• Гвоздичный – привлекает приятным ароматом и высокой декоративностью.
• Лимонный – нежный аромат лимона и крона с красивыми светло-зелеными листочками.
• Фиолетовый – яркий с крупными листьями кустик.

Семена базилика отличаются долгой всхожестью. Чтобы ускорить процесс, подержите посевной материал в теплом месте 10-14 дней, затем замочите в теплой воде на сутки. Всплывшие экземпляры выбросьте.

1. Сделайте лунки в грунте и посадите семена на расстоянии около 3 см друг от друга. Большие промежутки делать ненужно, так как не все посевы взойдут.
2. Для ускорения всходов сделайте полиэтиленовую тепличку. Растение любит свет и тепло – обеспечьте температуру 25 °С.
3. Увлажняйте мини-грядку по мере подсыхания.
4. Когда базилик взойдет, проредите лишнее, чтобы вокруг каждого растения было 5 см свободного пространства.
5. Поставьте на хорошо освещаемый подоконник и регулярно ухаживайте за посадками – поливайте, поворачивайте, удобряйте, рыхлите почву. Воду для полива подогревайте до 30 °С.
6. Базилик любит свет, поэтому обязательно установите на подоконнике лампу для подсветки и обеспечьте световой день не менее 15 часов.

Для кулинарных целей обрывайте листики с верхушек кустика. Это предотвратит цветение, которое делает траву непригодной для еды.

Идеальный сорт салата для выращивания в домашних условиях

Собираясь впервые посадить зелень на подоконнике, обратите внимание на кресс-салат. Это одно из самых неприхотливых и быстрых по всхожести растений. Семена кресс-салата не требуют долгого замачивания, а всходы устойчивы к скачкам температуры и свету. Лучшие сорта: Перечный, Обыкновенный, Широколистный, Курчавый.

1. Чтобы получить обильный урожай, замочите семена кресс-салата в слабом растворе марганцовки на пару часов.
2. Сделайте хороший дренаж на дне горшка и наполните его цветочной землей из пакета или смесью двух частей кокосового волокна и одной биогумуса.
3. Подготовьте лунки глубиной 5-10 мм, посейте базилик и присыпьте углубления почвой. Увлажните и накройте пленкой.
4. Первая микро-зелень на подоконнике появится уже через неделю. Держите горшок при температуре 17-20 градусов.
5. Чем выше температура, тем обильнее должен быть полив.

Кресс-салат относится к самым неприхотливым растениям, его можно вырастить вообще без земли. Кто-то делает это прямо в воде, а кто-то на поролоне. Но в горшочке на кухонном подоконнике зелень выглядит привлекательнее.

Как быстро получить зелень лука зимой

Чтобы вырастить дома зелень лука на подоконнике, можно использовать два варианта – в почве в горшочке и в воде. Второй способ отличается высокой скоростью и хорошо знаком всем с детства. Нужно просто наполнить стаканы водой и поместить в них луковицы. Лучше взять те, которые уже начали прорастать.

Нюансы выращивания лука в воде:

1. Вода должна быть теплой – около 40 градусов.
2. Если луковица еще не начала прорастать, верхушку рекомендуется срезать на 1,5 см.
3. В воде должны быть только корни, луковицу нельзя погружать более чем на одну треть.

Кстати, аналогично можно вырастить в домашних условиях авокадо из косточки и получить красивое деревце.

Вместо банок удобно использовать яичные упаковки или специальные горшки для выращивания лука в домашних условиях. Это контейнер с отверстиями для луковиц. Смотрится на подоконнике аккуратно и красиво.

В грунте выращивать зеленый лук дольше и сложнее. Используйте для посадки луковицы, так как урожая от семян можно вообще не дождаться.

Процесс посадки луковиц на зелень в бутылке смотрите в видео.

Ароматная мята на домашней кухне

Прекрасный выбор для дома – мята с чудесным ароматом. Мята – многолетние растение, которое легко вырастить на подоконнике при помощи корневых отводков или семенами. Второй способ займет больше времени, но зато доставит и большее удовольствие.

Для выращивания мяты подойдет торфяная или рыхлая гумусная почва с кислотностью не более 5-6 pH. Смело покупайте универсальный грунт в магазине и не переживайте. Идеальная температура – 18-25 градусов. Растению требуется хорошее освещение.

1. Делить куст нужно осенью после завершения вегетации. Аккуратно разделите корневища, чтобы в каждой порции были отростки со спящими почками.
2. Заполните горшочки на две трети объема питательным грунтом.
3. Аккуратно распределите саженцы и присыпьте их почвой.
4. Полейте теплой водой.

Первые листочки должны появиться примерно через две недели.

Если вы купили пучок свежей мяты, то попробуйте получить посадочный материал методом черенкования. Просто поставьте несколько веточек в воду, окунув их в стимулятор образования корней (корневин). Корешки появятся через 8-14 дней. Останется только высадить саженцы в горшочки.

1. Сеять семена мяты для выращивания на подоконнике лучше в середине весны.
2. Наполните горшок почвой, подготовьте лунки глубиной 0,5 см и увлажните землю.
3. Посейте семена и присыпьте сверху небольшим количеством того же грунта.
4. Накройте пленочной тепличкой.
5. При температуре 19-25 градусов всходы появятся через пару недель после посева.
6. Контролируйте влажность земли, не допускайте пересыхания и чрезмерной влажности. Поливайте методом опрыскивания, чтобы не размыть посевы.

Выращивая мяту зимой, не злоупотребляйте поливом. Давайте почве слегка просыхать. Не допускайте сквозняков. Летом поливайте обильнее, но защищайте свежую зелень от избытка прямых солнечных лучей. Если позволяют условия, используйте мяту для создания ароматный атмосферы в саду на балконе.

Что еще можно вырастить на подоконнике в квартире

Собираясь выращивать зелень на подоконнике зимой, можете выбирать практически любые виды быстро растущих пряных травянистых растений. Хорошо чествуют себя в квартире душица и шалфей, они не требовательны к свету и выдерживают полутень.

Мало хлопот доставляет неприхотливая душистая мелиса. Семена мелиссы нужно просто посеять в почву на глубину 0,5 см без предварительного замачивания, полить и регулярно увлажнять. Зелень проклюнется уже через дней. Мелиса любит свет, его нехватка сокращает выработку эфирных масел, придающих аромат листьям.

Потребует заботы, но зато очень оригинально смотрится на окне сельдерей. Проще всего получить зелень сельдерея в воде. Просто обрежьте корневую часть от стебля и оставьте в емкости с водой в солнечном месте. Через несколько дней появится новые ростки и корешки. Можно пересадить растение в почву или оставить в воде. Срезайте зеленые листья по необходимости и ухаживайте за питомцем, если пересадили.

Семена зелени стоят копейки. Пробуйте, экспериментируйте и с разными видами и вариантами посадки. Создайте свой пряный мини-огород на радость себе и зависть прохожим, заглядывающим в окна. А для большего эффекта украсьте горшки своими руками, используя нашу подборку идей. Так у вас получится существенно сэкономить на покупке емкостей.

Сделав своим хобби выращивание зелени на подоконнике в домашних условиях, вы получите удовольствие, украсите кухню и всегда будете иметь под рукой пряные травы для салатов и супов. Это увлечение идеально подходит для совместного досуга с детьми и мужем. Хорошего урожая вам круглый год!

Как вырастить зелень на подоконнике в квартире

Для выращивания зелени в домашних условиях, необходимо достаточно света. Переливать ни в коем случае нельзя. Наилучшее место для выращивания зелени дома — это кухня, в которой почти всегда высокая влажность. Другие окна также можно рассматривать как вариант. Летом идеально подходят восточные и западные окна, а зимой — южные.

Петрушка на подоконнике

 

Петрушка украшает и делает насыщеннее многие блюда, кроме того, она очень полезна в зеленых коктейлях (витамина С в петрушке больше, чем в лимоне в 4 раза!). Многие из нас, наверняка, не раз задумывались о том, как вырастить петрушку на подоконнике, чтобы не бежать при необходимости в ближайший супермаркет или на рынок за понадобившейся зеленью.
А ведь выращивание петрушки на подоконнике не составляет сложности, особенно, если окна вашей квартиры выходят на солнечную сторону. Для того, чтобы вырастить петрушку на подоконнике, необходимо приобрести подходящие семена, а именно тех сортов, которые не образуют корнеплоды.
На солнечных окнах петрушку можно выращивать с ранней весны до осени. Все здесь описываемое касается также лука и укропа, которые желательно для вашего же удобства выращивать также на подоконнике, как и петрушку.

Как без проблем вырастить петрушку на подоконнике?

Соблюдайте всего 4 условия:

1. правильная почва
2. умеренный полив
3. хорошее освещение
4. температурный режим

А теперь по порядку.

1. Петрушка неприхотлива в почве, и земля ей подходит почти
   любая. Можно купить готовую почву для фиалок, а можно самому приготовить, смешав землю с торфом, песком и древесными опилками.
2. Не заливайте петрушку – полив должен быть умеренным!
3. Освещение должно быть достаточным для хорошего роста зелени!
4. Температуру весьма желательно соблюдать 22 градуса тепла.

Как сеять петрушку на подоконнике?

Сначала семена нужно выдержать в воде несколько часов, после чего промыть в слабом растворе марганцовки. Также марганцовкой промойте емкость, в которой будет расти зелень. В почве сделайте бороздки глубиной до 1 см, посейте семена и присыпьте 1-сантиметровым слоем земли. Полейте почву аккуратно и умеренно, слегка прижмите её.
После посева, емкости с петрушкой поместите в темное прохладное место. Поливайте через день, этого будет достаточно, так как пока не появятся всходы, почву лучше прикрыть пленкой.

Как только появятся всходы, горшки с рассадой переместите на подоконник. Если солнце в окне появляется лишь на несколько часов, тогда потребуется дополнительная подсветка люминесцентной лампой. Всходы надо проредить, делая между растениями дистанцию не менее 4 см. Рыхлите почву время от времени.

Один раз в месяц петрушку, выращиваемую на подоконнике (как и укроп) желательно подкармливать полным минеральным удобрением из расчета 2 грамма на 1 литр воды. Отличный урожай будет через полтора месяца.

Салат на подоконнике круглый год

Салаты почти любых сортов можно выращивать на окнах и на балконах. К примеру, кресс-салат – от посева семян до сбора урожая нужно ждать всего лишь 10-14 дней.

Кресс-салат абсолютно неприхотливое растение, которое можно сеять хоть круглый год на подоконнике.
При этом, требования к выращиванию салата на подоконнике минимальны:

— иметь семена;

— сеять их в неглубокие емкости, в которых находится почва в 5-7 см высотой.

Семена салата нужно сеять на расстоянии в 1 см друг от друга. После посева семян, уже через день появляются всходы.
Салат отлично растет и на балконе летом, а на застекленном и утепленном балконе весной-осенью.

Шпинат на подоконнике

Шпинат употребляется и в свежем виде, и в тушеном, и в вареном: в салатах, гарнирах, при консервировании. К сожалению, в продаже не всегда просто найти свежий шпинат, особенно не в сезон. Однако любителям этой зелени можно обеспечить себя ею, даже не имея собственного дачно-огородного участка.

Достаточно просто вырастить шпинат на подоконнике, не сложнее, чем выращивание салата в квартире на подоконнике на окне. Выращивать шпинат можно в течение всего года, ему не страшна температура в 8 градусов тепла, которая минимум обычно бывает зимой на застекленных балконах.

Что нужно учитывать, чтобы вырастить на подоконнике шпинат?

Желательно выращивать скороспелые сорта.

1. Идеальная температура для выращивания шпината +16-18 градусов, при более высокой температуре качество листьев ухудшается, выпускаются стрелки с семенами.
2. Садить шпинат нужно в плодородный, слегка щелочной грунт. Желательно добавить в него куриный помет или другие органические или азотные
   удобрения, потом подкормки не потребуются – главное, чтобы грунт изначально был хорошего качества.
3. Поливать шпинат нужно обильно, почва должна быть всегда чуть влажной.
4. Также и воздух для шпината должен быть влажным (сухой он переносит плохо), потому опрыскивайте его время от времени пульверизатором.
5. Если вы будете выращивать шпинат на подоконнике зимой, то организуйте для него дополнительное освещение, приобретите фитолампы.
6. Употребляйте в пищу молодые листья, которые являются самыми полезными и ароматными. Срезать их можно, как только достигнут высоты 5-10 см.

Пошаговая технология выращивания шпината на подоконнике:

1. Приобретенные семена залейте на ночь теплой водой, а утром на пару часов переместите в слабый раствор марганцовки.

2. Высаживайте в подготовленную почву (не забудьте про дренаж высотой 2-3 см керамзита) на глубину 1,5 – 2 см накройте сверху пленкой, которую снимете после появления первых всходов.

3. Зелень готова к употреблению примерно через 3-4 недели.

4. Новые семена высаживайте примерно через 1-2 месяца, поскольку старые кусты уже будут к пище не пригодны.

Как вырастить сельдерей дома

Сельдерей – это не просто вкусная пряность, но и полезная.
Польза сельдерея заключается в понижении давления, выводе токсинов из организма, препятствии развития рака, тромбозов, помощи в похудении и др. Сельдерей успешно выращивают на даче, но можно вырастить его и на подоконнике своего окна в городской квартире, причем употреблять свежим в пищу круглый год.

Выращивание сельдерея на окне — сложно или легко? Если вы летом выращивали на даче корнеплоды сельдерея, то захватите несколько штук мелких корнеплодов для посадки дома для выгонки зелени зимой. Еще одним, и может даже самым легким способом является выращивание листового сельдерея из черешков, приобретенных в продуктовых магазинах. Купленные черешки используем в пищу, а оставшуюся кочерыжку (самое основание в 2-3 см высотой) нам и необходимо для посадки.

Только обратите внимание, чтобы на этой части сельдерея не было ни гнили, ни других непонятных пятен. Итак, ставим эту кочерыжку в миску с водой, покрывающей нижний край всего на 0,5 см. Пока не появятся корешки, меняйте воду в миске каждый день. Миска должна стоять на светлом, но без прямых попаданий солнечных лучей, месте.

Не пугайтесь того, что станут подсыхать верхние срезы. В это время изнутри старого стебля уже лезут вниз корешки, и вверх свежие стебельки.
Примерно на пятый день вы уже можете их обнаружить. Ну, а если есть корешки, то можно и садить сельдерей в землю.

В какую землю садить сельдерей дома?

Если вы собрались выращивать сельдерей на окне, то подготовьте для него почву – в равных количествах смешайте торф, перегной и дерновую землю. Подойдет и готовая почвенная смесь «Томаты», которая также годится для посадки на окне помидоров.
На дне ящика, или большого горшка должен быть дренаж (керамзит или камушки).

Садим нашу проросшую кочерыжку сельдерея в землю полностью, чтобы наверху были видны лишь молодые стебельки. Поливаем растение и размещаем его на самом теплом и светлом месте на окне (но пока не на прямом солнце). Корневой сельдерей дома нужно высаживать в контейнер рассадой в середине мая. Семена на рассаду сеются в начале февраля.

Если вы решили сельдерей сеять, то делайте неглубокие (0,5 см) бороздки в почве поперек ящика. Расстояние между бороздок должно быть в 10-12 см – так у листового сельдерея будет нарастать больше зелени. Если температура понижается, что часто бывает в мае, то накрывайте ящик пленкой.

Почву удобряйте 1 раз в 10 дней минеральными удобрениями – на 10 литров воды 1 столовую ложку нитроаммофоски или нитрофоски.

Когда будет готов урожай сельдерея на подоконнике?

Примерно через 2-3 недели после посадки уже можно срезать листочки для салата и т.п. В принципе, когда листья достигают 12 см, можно смело резать! Лишней зелени не бывает – засушивайте её впрок. Когда ваш сельдерей уже хорошо так тронется в рост, то его можно выставить и на прямое солнце, если имеется такое солнечное окно.

Можно ли вырастить сельдерей дома в больших количествах, например, чтобы можно было и гостей угостить, и себе на каждый день понемногу было? Можно, если высаживать кочерыжки в специальные контейнеры. Зелень в контейнерах на окне занимает место очень экономно. Купите или смастерите контейнеры для выращивания зелени, и на ваших окнах круглый год будет зелено и ароматно.

Летом емкости с зеленью можно выставлять на балкон, а зимой – на подоконники или держать в обычном помещении с искусственной подсветкой.

Садоводство на подоконниках — урожай на стол

Небольшие овощи — много листовых культур и даже компактные и миниатюрные разновидности плодоносящих культур, таких как томаты и перец — можно выращивать в помещении на солнечном ярком подоконнике круглый год.

К овощеводству в помещении предъявляются те же требования, что и к саду на открытом воздухе: яркий свет, вода, питательные вещества и защита от вредителей и болезней. Поскольку пространство, вероятно, будет более ограниченным для выращивания сельскохозяйственных культур в помещении, выбор быстросозревающих культур, высаживаемых в быстрой последовательности, является вашей лучшей стратегией; например, сеять несколько семян листового салата каждую неделю и часто собирать листья, пока они еще молодые и нежные.

Советы по выращиванию комнатного огорода

Посевы . Выбирайте компактные, миниатюрные или карликовые сорта сельскохозяйственных культур и культур, которые быстро созревают. Небольшим, быстрорастущим культурам потребуется меньше места и времени для сбора урожая.

[box type = ”info” style = ”rounded”]
Щелкните здесь, чтобы просмотреть список карликовых и миниатюрных овощей для контейнеров.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть список быстро созревающих сортов овощей.
[/ коробка]

Вы будете иметь наибольший успех, выращивая комнатные культуры ближе к естественному сезону, когда каждая культура выращивается на открытом воздухе.Культуры для прохладной погоды, такие как листовые и корнеплоды, являются хорошим выбором для осеннего и зимнего комнатного сада; эти культуры, естественно, требуют менее яркого света. Зерновым культурам, выращиваемым в теплую погоду — плодоносящим овощам, таким как помидоры и перец, — требуется больше дней для созревания, поэтому их посадка весной и летом имеет смысл.

Осенние и озимые культуры включают свекольную зелень, мангольд, азиатскую зелень, капусту, салат, горчицу и другие листовые культуры. Другие культуры для прохладной погоды, которые можно выращивать в помещении, включают морковь, цветную капусту, горох, капусту и свеклу — если позволяет комната.К травам для прохладных температур относятся рута, шалфей, мята, майоран, жареный перец и чеснок.

Весенние и летние культуры включают помидоры, перец, баклажаны, фасоль и большинство трав. Этим культурам требуется восемь часов солнечного света или яркого света и постоянное тепло в комнате.

Культуры, не подходящие для выращивания на подоконниках, — это высокие и плодоносящие культуры, такие как кукуруза, бобы, кабачки, дыни и тыквы.

Посадка . Сажайте комнатные культуры в горшках, чтобы корням было достаточно места для роста; одно растение салата может вырасти в горшке на галлон, для небольшого растения томата потребуется контейнер на 3–5 галлонов.Почвенная смесь средней текстуры будет удерживать влагу, воздух и питательные вещества лучше, чем мелкая или крупная почвенная смесь. Выберите коммерческую горшечную почву или используйте 2 части садовой почвы, 2 части готового компоста, 1 часть торфяного мха и 1 часть вермикулита или перлита.

Сейте семена так же, как в саду, и прорежьте растения до самых сильных сеянцев через две-три недели после прорастания, когда сеянцы вырастут свои первые настоящие листья и окрепнут. Срежьте самые слабые саженцы на уровне почвы маленькими ножницами.

Если вы сажаете несколько культур в контейнер, не сажайте их слишком близко друг к другу, иначе они будут конкурировать за свет, воду и питательные вещества, в результате чего все растения станут слабыми.

Светильник . Выращивание овощей в помещении требует яркого солнечного света, как и на открытом воздухе, или яркого искусственного света. Эркер, выходящий на юг, который пропускает свет с юга, востока и запада, — идеальное место для оконного сада. Лучше всего подойдут окна, которые не находятся в тени кануна. Также поможет размещение домашнего сада в комнате белого или светлого цвета; светлые цвета отражают свет; темные внутренние поверхности поглощают свет.

Если в вашем помещении темно, искусственный свет может заменить солнечный — конечно, вы платите за электричество. Учитывайте мощность светильников для выращивания растений и их расходы. Выбирайте светильники для выращивания растений, предназначенные для выращивания растений (огни, богатые красным и синим спектром, необходимы растениям для фотосинтеза).

Если у вас мало солнечного света, выращивайте салатную зелень и травы, которым требуется меньше солнечного света; но помните, они все равно требуют яркого света.

Температура . Летние культуры лучше всего растут при температуре от 75 ° до 85 ° F днем ​​и от 60 ° до 75 ° F ночью.Осенние и зимние культуры или культуры в прохладную погоду лучше всего растут при температуре от 60 ° до 65 ° F днем ​​и около 50 ° F ночью. Растение с теплыми корнями может выдерживать температуру воздуха на 5–10 ° F ниже рекомендованной; может помочь грелка для растений. Хорошая циркуляция воздуха в помещении поможет сохранить растения здоровыми.

Вода . Поливайте комнатные культуры по мере необходимости; воткните пальцем в землю и, если она выйдет, высушите воду; если он сырой или мокрый, не делайте этого. Слишком много воды может вызвать грибковое заболевание.По возможности поливайте комнатные культуры утром в солнечные дни; испарение будет замедлено в пасмурные и прохладные дни. Зимой растениям требуется меньше воды. Используйте воду комнатной температуры и избегайте использования воды, смягченной имеющимся в продаже водоумягчителем.

Корм ​​. Подкармливайте комнатные растения в контейнерах раз в две недели. Компостный чай, жидкая рыбная эмульсия и жидкие водоросли — это богатые органические жидкие удобрения. Распыление на листья компостного чая или жидких водорослей поможет сопротивляться болезням. При низких температурах удобряйте меньше.

Вредители и болезни . Тля, клещи и белокрылки могут поражать комнатные овощные культуры. Обильно ополаскивайте комнатные растения под кухонным краном каждые две недели. Опрыскайте все растение теплой водой. Проверьте нижнюю часть листьев, чтобы убедиться, что насекомые были смыты. Распыление разбавленного компостного чая для листвы каждые пару недель минимизирует большинство заболеваний.

Посетите архив Seed Starting Archive, чтобы найти несколько статей по теме.

Подоконник «сад» продолжает расти в зимние месяцы

Ваши подоконники могут работать всю зиму, чтобы обеспечить вас овощным салатом, свежими травами и даже красивыми цветущими растениями и букетами срезанных цветов, и все это по цене нескольких пакетов садовых семян.

Многие растения можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе. Просмотрите каталог семян, чтобы найти лучшие из них.

Многие сорта хорошо себя чувствуют на солнечных или, в некоторых случаях, даже на тенистых подоконниках в глиняных горшках или прямоугольных пластиковых контейнерах.

Чтобы засеять семена, положите несколько осколков глины на дно емкости для дренажа, добавьте почву и посадите семена на глубину, указанную на упаковке. Вот несколько идей, которые вы можете попробовать:

* Овощи. Из некоторых салатных овощей можно получить прекрасную зелень, которой можно наслаждаться, пока вы ждете съедобный урожай.» Для непрерывного сбора урожая высаживайте новые семена каждые три-шесть недель.

Редис. Подойдут и белые сосульки, и круглые красные. Редис созревает от 22 до 28 дней до момента, когда вы можете добавить его в салат.

Салат-латук. Лучше всего подойдут оторванные или листовые сорта, на которые требуется от 45 до 50 дней. Салат лучше всего подойдет в прохладной витрине. Салат быстро прорастает, если он слишком горячий.

Морковь. Попробуйте некоторые сорта детской моркови, которые созревают за 65 дней или около того.

Помидоры. Некоторые из гибридов пикси предназначены как для внутреннего, так и для наружного садоводства. Вы можете есть домашние помидоры через 50-55 дней.

* Травы. Они также хорошо подходят для подоконников. Лучше всего сажать их в небольшие контейнеры, по несколько семян за раз, иначе у вас будет больше, чем вы можете использовать. Если у вас есть дополнительные принадлежности, высушите их, а затем положите в стеклянные контейнеры для специй или полиэтиленовые пакеты. Они делают отличные подарки друзьям.

Травы можно использовать по-разному.У чеснока есть мягкий луковый вкус, а зеленые ботвы отлично подходят для омлета. Анис — прекрасное дополнение к яблочному пирогу. Семена тмина — используйте в домашнем ржаном хлебе или используйте молодые листья в салатах. Лаванда — наслаждайтесь цветами, а затем высушите их и положите в шкаф для белья или ящики для нижнего белья. Петрушка — ее легко выращивать, она отлично подходит для салатов или гарнира. Шалфей — вырастите самостоятельно для заправки для индейки на День Благодарения.

* Цветы. Многие семена садовых цветов также будут цвести в помещении и обеспечат вам этой зимой как цветущие комнатные растения, так и букеты срезанных цветов.

Бархатцы, особенно карликовые, будут цвести всю зиму; кроме того, их легко выращивать. Васильки, или холостяцкие пуговицы, тоже очень легко выращивать. Если место ограничено, выбирайте карликовые разновидности. Нетерпеливые, или терпеливые Люси, будут красить вас всю зиму и простят, если подоконники, на которые вы их ставите, часто бывают затемненными. На самом деле они предпочитают тенистые места. Анютины глазки немного сложнее вырастить, но с ними все хорошо.

При условии здравого смысла садоводство вы можете наслаждаться садоводством на подоконнике всю зиму.Дети особенно хорошо проводят время, наблюдая за прорастанием семян; а затем наслаждаются урожаем.

Сады на подоконнике в зимние месяцы

Вы знаете, что в конце января каждую зиму кажется, что холода отступают, и на несколько дней кажется, что весна? Снег становится мокрым, ивовые плети желтеют, и одним прекрасным теплым утром можно раскрыться и проветрить дом на некоторое время. Но как только вы привыкаете к теплу, старик Зима возвращается по пятам вьюги.Дух падает, тяжелые куртки снова вылезают из туалета, и вы задаетесь вопросом, придет ли когда-нибудь весна, , когда-нибудь .

У нас есть верное лекарство от этой поздней зимней хандры. На подоконниках по всему дому выращиваем мини-сады. Обратите внимание, не на комнатные растения, а на съедобные и дикорастущие растения, которые мы выращиваем для развлечения и ради обещания летнего солнца.

Наша дочь Джейми начала нас. Дома из первого класса в снежный день, когда не было школы, она помогала мне чистить последний наш доморощенный картофель прямо из холодного погреба в подвале.Это были кеннебеки хорошего содержания, выращенные из дважды сертифицированных органических запасов штата Мэн, закупленных у Johnny’s Selected Seeds. Мой муж, Джим, посадил их поздно и оставил в земле лечить зимой, пока не начнутся заморозки. Тем не менее, они были покрыты водными ростками длиной от 3 до 6 дюймов.

Джейми спросил, что это за выбеленные, заглянувшие на солнце побеги. Когда я объяснил, что из картофеля пытались вырастить молодой картофель, ее личико упало. «Можем ли мы их посадить?» спросила она. Я посмотрел в окно на метель, завывающую в типи бобовых шестов и старые томатные колья в саду, и внезапно там не оказалось ни фута льда.Была весна, и я чувствовал в руках нагретый солнцем суглинок; Я вспомнил, как мой дедушка всегда настаивал на том, что из водяных ростков получается самый выносливый картофель. «Давай попробуем, — сказал я.

Мы прочесали подвал в поисках грунта, и я пробил дыры в дне банки из-под кофе. У некоторых ростков вокруг основания были небольшие комочки корней, и я вырезал полдюжины самых крепких, как если бы вы смотрели на картофель. Мы посадили их так, чтобы кончики были видны, и поместили в прохладное, но яркое северное окно, имитирующее весенние условия выращивания.Мы смотрели, экономно поливали и подбадривали их. В течение месяца у Джейми появились цветущие темно-зеленые, морщинистые маленькие картофельные кустики, которые можно было показать и рассказать.

С тех пор мы посвятили себя выращиванию зимних подоконников, пытаясь вырастить все семена, растения, корни или ягоды, которые встречаются во дворе, в лесу или в продуктовом магазине. По этому поводу нет никаких книг, поэтому мы с мужем Джимом используем наш опыт садоводства, где можем. Что касается экзотики или одичалых, мы обращаемся к книгам по садоводству и энциклопедии, пытаясь воспроизвести естественную экологию растения.Это все для развлечения и обучения, и каждая неудача нас чему-то учит.

Корнеплоды

Морковь, репа, свекла и большинство других корнеплодов — это двухлетние растения с двухлетним жизненным циклом. Один год они дают вегетативный рост, зимой перезимовывают в земле и дают семена. Редис является однолетним и прорастает через год, как вы знаете, если слишком долго оставляли редис в земле. Все зимние сады выращиваются одинаково.

В собственном холодном погребе или в магазине собирайте корни с хорошим зеленоватым листом сверху.Если обрезать весь растущий конец стебля, оставив только белый круг внутренней мякоти, не останется конечных наростов для образования стебля и листьев. Если оставить их на несколько недель в холодильнике или на несколько дней в теплом туалете, они должны дать ростки.

Вы можете закопать их целиком в горшечной почве так, чтобы верхушка корня или стебля находилась на уровне почвы. Держите почву влажной или отрежьте верхний дюйм корня и поставьте его вертикально в тарелку с водой. Или положите длинный корень моркови в высокую банку с водой и разноцветными камнями, заполнив пространство между корнем и стенками стекла.

Если пересаживать в почву весной, большинство из них даст семена. Но семена не всегда стоит сажать. Большая часть продукции получается от гибридов, которые не получаются из семян.

Часто возникает загадка, как вывести корень из состояния покоя. Некоторым просто нужно теплое солнечное окно. С другими нужно поэкспериментировать. Мы только сейчас выращиваем корень таро из продуктового магазина. Я погрузил основу в воду, и со временем у нее выросли маленькие корешки по бокам, а сверху образовался пурпурный бутон. Он вырос только тогда, когда я начал капать по теплой воде, образуя «дождь».«

Если вы используете только что вырванные корнеплоды, продаваемые с прикрепленными листьями, снимите все листья, кроме маленькой розетки нового прироста посередине. Или снимите (не срезайте) вялую листву и храните в холодильнике, пока на конце стебля не появятся крошечные желтые новообразования.

Сладкий картофель

Выберите тонкий клубень и поместите один конец в прозрачный стакан, наполненный водой. Поместите в солнечное окно. Ежедневно меняйте воду и очищайте или меняйте стакан. Снизу будут расти корни, а сверху — зелень.Мы приучаем изящные ярко-зеленые листья и пурпурные стебли виноградных лоз (родственник ипомеи) расти вокруг кухонных окон. Немного удобрений в воде поможет. Лозы дадут клубни, если их пересаживать на открытом воздухе, когда почва хорошая и теплая.

Лук (лук) Семейство

Я храню лук, чеснок и лук-шалот в сухой кладовой, и когда вырастает зеленый кончик, он оказывается в кастрюле. Лук и его родственники — двухлетние растения, и если их посадить весной, они принесут голубые шаровидные цветы и семена.

Зеленый лук вырастает, как гроздь миниатюрного лука-шалота размером с кулак, склеенная рисовой бумагой. Срезанные растения продаются в пинтовых контейнерах в продуктовых магазинах, или вы можете получить кусты закваски в компаниях по продаже семян по почте. Несколько контейнеров с луком зимуют в плодородной почве на подоконниках, выходящих на юг, вокруг дома. Всю зиму я обрезаю кончики салатов, а затем каждую весну мы сбрасываем самые крепкие растения чеснока, делим их на группы размером в полдоллара и пересаживаем в сад.Осенью выкапываем наиболее сильные комки с почвой вокруг них и выкапываем их для зимнего сада на подоконнике. Шнитт-чеснок может переносить значительное пренебрежение, но лучше всего его поливать с частым поливом и хорошей дозой жидких удобрений один раз в месяц.

Ананас

Для зимнего садоводства выберите такой плод, который не причинит вреда его лиственной кроне. Наружные листья могут быть сухими, потрепанными и потрепанными, но выберите тот, у которого листья в центре розетки наверху имеют ярко-зеленый цвет.Осторожно потяните за лист сразу за центральным колосом. Он должен крепко держаться, если вы не будете сильно тянуть. Сильно потяните: лист должен быть живым и у основания должен быть от зеленого до желтого до белого. Если у него есть мертвая или больная база, найдите другую.

Для того, чтобы снять верхушку для посадки, потребуется большая рука, поэтому Джим скручивает (одновременно осторожно нажимая на плод), пока не оторвется корона, все листья, кончик сердцевины ананаса и все такое. Крысиные листья вокруг нижней части короны удаляются, а корона остается наверху холодильника, пока листья не начнут выглядеть сморщенными и жаждущими.Затем я наливаю несколько ложек воды в центр макушки, давая ей стечь. Подставка вставляется в чашку, чтобы растение стояло вертикально, а в основании кроны в течение нескольких дней сохранялся блеск воды — точно так же, как если бы корона получала воду из тропических ливней.

Время от времени я опускаю засохшие листья у основания, но не настолько, чтобы они оторвались. У основания нижнего кольца листьев вырастают маленькие плоские черви корней. Через несколько дней корни начнут выходить крошечными белыми нитками, и растение готово к посадке в горшок.Я помещаю нижний дюйм листьев и сердцевину в горшочную почву и укрепляю их достаточно, чтобы растение оставалось в вертикальном положении. Крона будет медленно расти изнутри.

Ананасы — это бромелии, которые накапливают воду в своих мясистых листьях, и их лучше недополить, чем поливать. Итак, каждые несколько дней Джейми поливает водой комнатной температуры, достаточной, чтобы заполнить щели между листьями в кроне. Как только почва в саду станет достаточно теплой, чтобы высадить помидоры основного урожая, я переношу растение на открытое солнце. При большом количестве тепла, постоянной влажности и квадратном ярде пространства для выращивания из него вырастет новый ананас.Если повезет (или больше, чем нам было до сих пор), вы можете съесть ананас, заново посадить корону и, как выразился Джейми: «вырастить еще один ананас, и еще один« орех и еще несколько »орехов навсегда».

Авокадо

«Груши аллигатора» — знакомый, но экзотический фрукт небольшого деревца, произрастающего в американских тропиках. Коричневый камень внутри — это не орех с твердой одноразовой скорлупой, а одно гигантское семя. У некоторых корень может уже расти и может оборваться, если неосторожно удалить плоть вокруг него.Я осторожно срезаю твердую кожицу по всей длине семени и шевелюру, пока одна половина не оторвется. Затем ложкой выкапываю семена из другой половины. Я проталкиваю три зубочистки вокруг «экватора» и подвешиваю его концом большего стержня вниз в небольшой стакан, наполовину полный воды. Ставлю стекло в солнечное окно. Не все семена плодовиты, но желтые морщинистые семена тех, что есть, начнут делиться пополам под тонкой темно-коричневой оболочкой. Вскоре корень сливается и разрастается, заполняя стакан, и наверху вырастает мини-ствол с блестящими зелеными листьями.

Мы позволяем деревцу расти в воде, пока оно не сбросит сморщенные половинки семян. Если поместить его в хорошую посадочную среду и держать в тепле, хорошо поливать, без насекомых и на ярком солнце, он вырастет в небольшое нелистное деревце с большими восковыми листьями, которые хорошо себя чувствуют как внутри, так и снаружи. У нас есть одна в солнечной комнате, возрастом три или четыре года и высотой в ярд. Кроме хорошей промывки листьев и опрыскивания пиретрином, когда растение вносится каждую осень перед морозами, ему не требуется ничего, кроме ежегодной пересадки, воды и удобрений.

Свежие травы и другие пересадки

Естественным дополнением к авокадо является свежая кинза (листовой кориандр или китайская петрушка). Измельченный вместе с авокадо, помидорами и другими вкусностями, они становятся гуакамоле. С острым перцем и другими пряными травами они составляют основу из свежего чили.

В наши дни кинза, укроп и другие живые травы, выращиваемые в теплицах, доставляются в магазины по воздуху. При цене в полтора доллара или около того, горстка не стоит непомерно.В подходящее время года они появляются в виде молодых растений, шести дюймов длиной, с корнями и всем остальным. Джейми заметил корни на комке в отделе модных продуктов, поэтому мы купили и посадили их в горшок. Мы смогли держать несколько растений в ограниченном количестве до весны, собирая пряные на вкус внешние листья и добавляя их в наши пряные блюда, пока они были еще свежими. Пересаженные в сад, растения становятся долговязыми и дают семена; вытаскиваем и сушим все растения.

Мы пробовали сажать все остальные овощные овощи, которые выглядят как целые растения.Зеленый лук, продаваемый с еще не отпущенными корнями, укореняется и растет так же, как и любой другой лук. Но нам не повезло с нарезанным листовым шпинатом, веточками петрушки и прочим. Урок заключается в том, что для выращивания растение должно иметь (или уметь генерировать) все три основные части: корень, стебель / ствол и листья.

Сельдерей

Сердца сельдерея в холодильнике станут острыми, если их не использовать достаточно быстро. Добавьте их в зимний сад, отломив внешние стебли от жесткого белого диска на конце стебля так, чтобы осталось только два или три коротких, все еще хрустящих листовых стебля с внутренней стороны.Поместите в неглубокую посуду с водой и держите в прохладном темном месте, пока не увидите, как по краю диска появляются направленные вниз волоски корней. Закопайте диск в посуде с богатой почвой и поместите в яркое прохладное место, но не под прямыми лучами солнца. Растение будет расти медленно и — если поместить его в плодородную садовую почву после заморозков и продолжать поливать — разовьется цветоножка высотой в ярд, из которой получатся свежие семена сельдерея для домашних солений этой осенью.

Семена

Мы все согласились, что не узнаем много нового, выращивая знакомые садовые семена в зимнем саду.Мы действительно пытались посадить в магазине разноцветный попкорн. Некоторое время он рос (хотя и не с красными, зелеными и синими растениями, как надеялся Джейми), затем пожелтел и засох. (Мы «вскрыли» несколько двухнедельных растений кукурузы и обнаружили, что они хотели вырастить более фута корня, но они были только в 4-дюймовых суповых банках.)

Мы перепробовали все сухие бобы в мешочке «15-бобовый суп». Большинство из них прорастут и образуют обычные бобовые растения. Наиболее интересны гарбанзо (нут) и чечевица.Они делают растения больше похожими на люцерну, чем на бобы. Конечно, все бобовые.

Мы пробовали посадить семена фруктов и орехи, но единственное дерево, которое нам удалось вырастить из семян, было из грейпфрута. Оно пришло прямо из Флориды и не охлаждалось. И семена были пухлыми, расколотыми и уже казались немного зелеными, когда мы впервые разрезали плод.

Самое интересное — это экспериментировать с дикими семенами, найденными во время наших прогулок по лесу и вырубленным с падением лугам. Мы сушим их, если необходимо, и храним в бумажных пакетах в старой (защищенной от мышей) жестяной хлебной коробке вместе с семенами от «наследственных» сортов открытого опыления из сада.После того, как они получили хорошую зимнюю прохладу, мы стараемся заставить их расти. Все обрабатываются так же, как садовые семена, посеянные в лотке для растений в три раза больше диаметра семян, и сохраняются во влажном состоянии. Какой-то росток; большинство нет. Мы вырастили дурнишников, вычесанных из собачьей шерсти Smurfly, в молодые растения лопуха, а пушистые «парашюты» из молочая — в маленькие растения с белыми пятнами, и вырастили довольно много загадочных саженцев. Большинство похоже на сорняки.

Корень имбиря

Моя бабушка по материнской линии выросла на Ямайке и использовала много специй в своей кулинарии, включая свежий и засахаренный имбирь.Она вырастила свою собственную, посадив сегмент узловатого светло-коричневого подземного стебля или корневища в глиняные горшки среднего размера. У растений росли листья, похожие на папоротник, достигавшие трех футов в высоту, а летом на открытом воздухе росли светло-зеленые цветы. Когда растения и новые корневища были зрелыми, но не переросшими и не одревесневшими (от шести месяцев до года), она выкапывала новое корневище, очищала его, отламывала стебли, держала в охлажденном виде и при необходимости рубила. Если «корень» становился слишком кожистым, она измельчала его, сушила и складывала в банку.Сегмент лучшего качества размером с большой палец будет сохранен и повторно посажен.

Мы кладем дольки купленного в магазине корня имбиря в теплый шкаф, пока из желто-коричневого корневища не появятся кремовые ростки. Затем он проходит на дюйм глубиной в горшочную почву в 6-дюймовых глиняных горшках. Имбирь не переносит холода, и кажется, что наш зимой всегда слишком близко подходит к окну, поэтому листья становятся коричневыми и погибают. Но листья красивые, и мы продолжаем попытки.

Виноградные лозы томатов и герани

Эти популярные летние садовые растения легко размножить черенками.Выращивайте их зимой в солнечном окне, а затем укореняйте позднезимние черенки. В следующем году вы будете на несколько недель впереди своих соседей с красными цветами и фруктами. В конце лета наклонитесь и закопайте все, кроме растущих кончиков длинных стеблей вашей любимой герани и индетерминантных негибридных растений томатов (я считаю, что низкорослые вишневые и виноградные герани лучше всего растут в помещении). Через две недели, если растение не сделало этого за вас, отрежьте пуповину от родительского растения. Задолго до заморозков выкопайте почву вокруг заглубленного стебля, у которого будут расти корни во всех узлах.Сверните несколько дюймов заглубленного стебля, корня и приставшей почвы в большой (шириной не менее 12 дюймов) горшок. Закопайте также большую часть недавно отросшего стебля, оставив только одинокий кончик конечного нароста, торчащий в центре, для дополнительного роста корней. Поместите в теплое, солнечное окно, держите почву влажной, и у вас будут тонкие лозы с небольшими цветками, которые дадут вам фору при посадке в саду следующей весной (но закаливайте их — акклиматизируясь на открытом воздухе — медленно).

Вредители

Единственный настоящий вредитель для зимних садов, который у нас есть, — белокрылка: крошечный белоснежный жук, личинки которого — присоски растений, которые размножаются липким месивом под листьями многих комнатных растений, особенно на томатах. .

Чтобы не приносить их в помещение, в первую очередь, промойте листья новых черенков (включая купленные в магазине травяные растения) теплой водой с ботаническим мылом и опрыскайте ротеноном, пиретрином или их смесью — концентрирующим спреем на нижних листьях. Эти естественные убийцы насекомых, которые теперь доступны в отделе комнатных растений любого торгового центра и изготовлены только из экстрактов тропических растений, безвредны для людей и всех домашних животных, кроме рыбы. Накройте их миску.

При сильном заражении, когда вы дотрагиваетесь до растений, поднимается огромное облако белокрылки.Сильный пылесос засосет взрослых особей, а три тщательных спрея с интервалом в три дня уничтожат личинок. Повторите через неделю, если увидите хотя бы одну выжившую муху.

---

Первоначально опубликовано: декабрь 1994 г. / январь 1995 г.

Выращивайте круглый год в помещении салатный сад

Очень простая идея привела меня на путь выращивания круглогодичного домашнего салатного сада: я хотел всю зиму свежую зелень для салата.Это желание пришло мне в голову однажды осенним днем, когда я засыпал свой сад и сажал чеснок на следующий год.

С кладовой, холодным погребом и морозильной камерой, заполненной сезонным урожаем, единственной вещью, которой не хватало в моей кладовой, была свежая салатная зелень, которую просто невозможно хранить. Поэтому я экспериментировал с разными техниками, и то, что я обнаружил, превзошло мои ожидания и в конечном итоге стало моей книгой « — Круглогодичное садоводство в закрытых помещениях» «». Теперь я могу выращивать всю зелень салата, которая мне нужна для моей семьи из четырех человек, с кухонным шкафом и подоконником, мне не нужны огни, специальное оборудование или теплица.

Моя жена привыкла, что я собираю самые разные необычные зелени для салатов, поэтому, когда я начал собирать зелень подсолнечника, побеги гороха, гречневый салат и зелень редиса, она не была слишком удивлена, а просто позабавила. Я называю зелень «почвенными ростками», потому что они быстро растут, как традиционные ростки, выращенные в банке, но вместо этого выращиваются в почве. Почва позволяет мне выращивать семена с оболочкой, такие как семена подсолнечника и гречихи, и поддерживает достаточно влаги для роста растений, поэтому мне нужно поливать только один раз в день.Если вы думаете, что не сможете последовать его примеру, потому что у вас нет большого окна с южной ориентацией, не волнуйтесь, оно вам не нужно. Одно из мест, где я выращиваю зелень, — это маленькое северное окно. Мой ежедневный урожай составляет около 14 унций зелени с пяти маленьких алюминиевых форм для хлеба размером 3 на 6 дюймов. Иногда я использую большую форму для хлеба размером 4 на 8 дюймов, когда мне нужна двойная партия зелени.

Большая часть того, что вам понадобится для выращивания ростков почвы, вероятно, уже есть на вашей кухне. У меня есть две коробки с прочными крышками, которые я использую для упорядочивания и хранения всех своих садовых инструментов в помещении.Один из них — это мой семенной ящик, в котором я храню свои семена, измерительные инструменты и чашки для замачивания семян. Ящик с семенами должен оставаться полностью сухим, я не кладу внутрь ящика ничего влажного или даже влажного, чтобы обеспечить хорошее прорастание семян. У меня есть примерно двухмесячный запас, или по 4 стакана семян подсолнечника, редиса, гречки и гороха, и примерно 1 стакан семян брокколи и несколько других специальных семян. У меня также есть несколько контейнеров со смесью семян; Мне нравится смешивать их вместе и сажать в один лоток. Это хорошо подходит для небольшого сада на одного или двух человек.

Другой ящик предназначен для почвы и материалов, которые я использую для посадки семян. У меня есть 2 галлона смеси для проращивания, которую иногда называют «стерильной смесью», состоящей из торфяного мха, перлита и вермикулита. Это та самая смесь, которую садовники используют для посадки растений и горшечных растений. Я смешиваю 1 литр воды с 1 галлоном сухой почвенной смеси перед посадкой. У меня есть два пластиковых контейнера на 1 галлон для почвенной смеси, контейнер на 3 чашки компоста и контейнер на 1 чашку муки из морских водорослей. Еще у меня есть совки, мерные ложки и несколько лотков для посадки.Поскольку почвенная смесь увлажнена, весь ящик влажный и поэтому не подходит для семян. Таким же образом можно было бы использовать шкаф или чулан, но наша кухня небольшая, и наличие всех моих инструментов и принадлежностей в этих двух ящиках позволяет мне перенести их на кухню для ежедневных посадок, а затем обратно в офис.

Как вырастить салатный сад в помещении

С помощью этого простого процесса вы можете перейти от семян к салату за 7–10 дней, но не путайте свой домашний салатный сад с «игрушечным садом», он будет обманчиво продуктивным.Если бы вы посадили акр этих маленьких лотков, годовой урожай был бы намного больше, чем вы могли бы съесть! Если вы думаете о сокращении выбросов углекислого газа или о том, чтобы есть местные продукты, это простой и полезный способ добиться того и другого.

Мой распорядок дня начинается с замачивания семян, которые я планирую выращивать. В пресной воде я замачиваю по 1 столовой ложке семян подсолнечника, гороха, редиса и гречихи и по 1 чайной ложке семян брокколи. Это мой дневной минимум, и он даст около 14 унций нарезанной зелени.Семена должны замачиваться от 6 до 24 часов перед посадкой. Даже мелкие семена, такие как брокколи или горчица, должны замачиваться так долго. Для замачивания я использую пластиковые стаканчики на 3 унции или маленькие стеклянные банки Мейсона. Что бы вы ни использовали, оно должно быть водонепроницаемым. Однажды я совершил ошибку, использовав бумажные стаканчики Дикси, которые развалились за ночь. Наполните чашки до краев, потому что семена впитают много воды. Моя привычка — замачивать семена вечером, пока я сажаю вчерашние семена и поливаю лотки с зеленью.На следующий день я сажаю эти семена. Если ваши семена замачиваются в течение 24 часов, и вы не можете приступить к их посадке, просто слейте воду и дайте семенам начать прорастать в чашке. Это не идеально, но все равно даст хороший урожай.

После того, как семена намокнут, убедитесь, что ваша почвенная смесь влажная; используйте 1 галлон сухой почвенной смеси на 1 литр воды. Когда почва готова, я складываю несколько листов газеты, чтобы накрыть каждый лоток с семенами. Влажная бумага сохраняет семена влажными лучше, чем сама почва, и чище, чем влажная почва.Кроме того, влажная бумага препятствует преждевременному попаданию света на прорастающие семена.

Когда вы будете готовы к посадке, положите 1 столовую ложку компоста и 1/2 чайной ложки муки из морских водорослей на дно лотка. Затем заполните лоток увлажненной почвенной смесью на расстоянии до 1/4 дюйма от края. Вам понадобится немного места для семян и место, чтобы удерживать воду, пока она впитывается. Затем выровняйте почву, чтобы она была ровной. Посадите семена, высыпав их поверх почвы; не хороните их, иначе они будут покрыты мокрой газетной бумагой.

После того, как они будут посажены и укрыты, переместите лотки в теплое темное место на следующие четыре дня. Я использую шкаф над холодильником, там тепло и темно. У меня также есть шкаф у нашей дровяной печи, уютный и темный. Вы можете использовать шкаф или даже картонную коробку в теплом месте на полу. Если у вас нет по-настоящему теплого места, этот метод все равно подойдет, ведь росткам может потребоваться пять или шесть дней, чтобы вырасти до 2,5 сантиметров в высоту.

Все эти шаги в совокупности способствуют быстрому прорастанию и росту.Это может показаться нелогичным для садоводов или фермеров, которые обычно высаживают саженцы на свет сразу после их прорастания, чтобы их стебли были короткими и коренастыми. Напротив, вы будете поощрять эти семена отрастить длинные стебли, чтобы дотянуться до света, прежде чем класть их на подоконник, чтобы получить немного солнца.

Когда зелень поднимается примерно на дюйм в высоту, а влажная обложка газеты сидит поверх все еще желтых листьев, я называю это днем ​​отжимания или последним днем ​​их пребывания в темноте.В этот день вы захотите переместить подносы на свет. У меня есть отдельно стоящая полка шириной 20 дюймов, глубиной 12 дюймов и высотой 72 дюйма, и в ней есть шкаф, чтобы держать подносы в темноте, и четыре полки над шкафом, чтобы подносы становились зелеными и росли. Эта полка показывает минимальный объем места, необходимый для выращивания зелени, достаточной для четырех человек, чтобы каждый день съедать крупный салат.

Когда зелень салата вырастет примерно на 6-10 дюймов в высоту, ее можно будет собрать.Я предпочитаю ножницы, но и острый нож тоже подойдет. Сначала снимите оставшуюся кожуру семян, а затем срежьте зелень примерно на 1/4 дюйма над линией почвы. Помещаю нарезанную зелень в неглубокую емкость и промываю в пресной воде. Если покрыть зелень водой, оставшаяся кожура семян всплывет на поверхность и вывалится за край контейнера.

Нарежьте собранную зелень салата на мелкие кусочки, примерно 1/4 дюйма на конце стебля и длиннее на конце листа. Концы стебля обычно нежные, но чем длиннее они отрастают, тем жестче становится нижняя часть стебля.Гречневая крупа, редис и зелень подсолнечника достаточно нежные, чтобы украсить бутерброд, не разрезая их, но мне нравится нарезать их, чтобы использовать в салате.

Большинство местных фермерских магазинов не продают органические семена в 2- или 4-фунтовых мешках, они обычно продают только упаковки по унции, что слишком дорого для этой цели. Я пользовался интернет-магазинами семян, такими как Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Organic Seeds и Handy Pantry, и у меня есть собственный интернет-магазин Daily Gardener. Многие каталоги сейчас предлагают семена для проростков, но я предостерегаю вас для начала покупать небольшое количество, чтобы убедиться, что вы довольны скоростью прорастания и размером почвенных проростков, прежде чем покупать большое количество семян.

Вот и все. Этот метод выращивания комнатного салатного сада превзошел все ожидания и надежды, которые у меня были, когда я только начал этот проект после минуты вдохновения.

---

Заядлый садовник, писатель Питер Берк преподает уроки садоводства с 2006 года. Он также открыл The Daily Gardener , магазин, предлагающий органические семена для домашнего садоводства. Он живет и садится со своей семьей в Кале, штат Вермонт.

---

Первоначально опубликовано: декабрь 2017 г. / январь 2018 г.

9 зелени для выращивания всю зиму

Писатель Анни В.из TheBestGarpting.com

Две самые большие проблемы при выращивании продуктов питания зимой — это пониженная световая и отрицательная температура.

Но это не значит, что вам нужно отказываться от свежих садовых продуктов, когда приближается зима. Это просто означает изменение того, что вы растете. Даже в таких местах, как Канада и Аляска, небольшой свет может иметь большое значение для листовой зелени.

Основное эмпирическое правило: полное солнце для фруктов. Светлое солнце для листьев.

Все, что дает съедобный лист, можно выращивать в более короткие зимние дни.

Выращивать зелень на открытом воздухе всю зиму можно, но это потребует более тщательного планирования. Вам нужно будет выращивать растения под навесом или в домиках. Выбирайте южные области, которые получают как можно больше солнца (и тепла). Обильно мульчируйте, чтобы защитить корни.

Вы также можете выращивать зелень в горшках на подоконнике, выходящем на юг. Всю перечисленную ниже зелень можно успешно выращивать в горшке всю зиму.

Удивительно, как приятно собирать зелень посреди зимы, когда на земле лежит снег, а мир кажется тусклым и серым.

Одно напоминание… не перебарщивайте! Комнатные растения не подвержены впитывающему воздействию ветра или сушке на солнце. Таким образом, им не нужно столько воды, как при выращивании на открытом воздухе.

9 зелени, которую можно выращивать всю зиму

1. Зелень гороха
2. Mizuna
3. Щавель садовый
4. Фенхель
5. Маше / кукурузный салат
6. Салат Бурнет
7. Агретти
8. Ланд кресс
9. Руккола

Зелень гороха

Мне больше всего нравится зелень гороха, поэтому я перечислил ее в первую очередь.При меньшем количестве света горох не будет давать горох, но побеги и листья все равно будут иметь чудесный аромат английского гороха.

Выращивайте кустовые растения, такие как Little Marvel, в горшках в помещении или на открытом воздухе под навесом в местах, где они будут защищены от резких ветров и будут получать как можно больше света.

Их можно считать зелеными «срезанными и снова появившимися», если вы собираете только верхушки побегов, начиная примерно через 3 недели после посева. Я бы рекомендовал покупать семена оптом.

Mizuna

Мизуна — азиатская зеленая горчица. У него пряный или перечный вкус, но более мягкий, чем у рукколы. Он будет хорошо расти на открытом воздухе в некоторых областях, с защитой, или в помещении в горшке как зелень для повторения.

Mizuna

Существует несколько разновидностей мизуны. Если вы ищете более декоративный, вы можете попробовать Red Streaked Mizuna.

Щавель садовый

Щавель садовый — еще один мой любимец.Мне нравится лимонный аромат листьев. В горшке на южном подоконнике всю зиму довольно легко выращивать. Он любит пускать свои корни глубоко, поэтому дайте ему хороший, глубокий горшок, чтобы он мог расти.

Самый лучший бит? Это многолетник, поэтому не нужно его пересаживать каждый год.

Фенхель

Фенхель без луковиц, такой как фенхель Grosfruchtiger, можно выращивать исключительно для того, чтобы стебли и листья имели сладкий анисовый вкус. Луковичный фенхель также можно выращивать исключительно ради листьев, хотя в горшке он может не так хорошо расти, как фенхель без луковиц.

Для дополнительного цвета можно попробовать бронзовый фенхель.

Листья фенхеля

Маш / кукурузный салат

Маш, известный в Америке как кукурузный салат, — это приятная зелень с мягким вкусом, которая растет аккуратными пучками. Выделяют две основных разновидности — крупносемянную и мелкосемянную. Мелкосемянные сорта лучше переносят низкие температуры. (На фото ниже крупносемянный сорт)

Салат Burnet

Салатная лепешка — еще одно многолетнее растение.По вкусу он напоминает несладкий арбуз — своего рода аромат огурца.

Если вы выращиваете его в горшке, будет лучше, если вы дадите ему глубокий горшок, в который он сможет пустить свои корни.

Дополнительным бонусом являются милые розовые цветы, которые он иногда производит.

Агретти

Агретти — это очень любимая зелень в Италии и у нас дома. Я впервые обнаружил это, когда искал итальянские овощи, и решил попробовать. С тех пор мы выращиваем его каждый год.

Он имеет хрустящую текстуру с терпким, слегка солоноватым вкусом, что указывает на его способность расти на соленых почвах, где другие растения не могут расти вообще.

Для прорастания агретти необходимы прохладные условия. Он известен своей низкой всхожестью (всего около 30%), что, как мы обнаружили, подтвердилось. Но это не значит, что вы не сможете его успешно вырастить — это просто означает, что вам придется посеять на несколько семян больше, чем обычно.

Ланд Кресс

Если вы бывали в Европе, вы наверняка ели бутерброд с яйцом и кресс-салатом. Кресс-салат, который обычно используется в этих классических чайных бутербродах, — это водный кресс-салат, но сухопутный кресс-салат (также известный как американский кресс-салат) является прекрасной заменой.

Ланд кресс — очень морозостойкий многолетник. Если вы собираетесь всю зиму пытаться выращивать какую-либо из этих зелени на открытом воздухе — это то, что вам нужно. Обязательно хорошо его мульчируйте.

Руккола

Руккола с каждым годом становится все более известной в Америке. Существует несколько различных видов рукколы с разной степенью пряности и другими оттенками вкуса.

Если вы выращиваете рукколу на открытом воздухе зимой, выберите более морозоустойчивый сорт (обычно «дикие» рукколы, такие как Sylvetta).

Анни и ее муж Джон — родители, ученики на дому, садовники и поселенцы. Они владеют сайтом TheBestGardering.com, где они пишут в блогах о выращивании продуктов питания из почвы на стол в садах и на небольших фермах. Следуйте затем в Google Plus.

Что выращивать в закрытом съедобном саду

Что выращивать в закрытом съедобном саду? Это отличный вопрос. Ответ зависит от двух вещей:

1. Какие условия выращивания?
2. Что вы хотите вырастить?

Если условия выращивания в помещении более прохладные, а условия освещения — пасмурный день, выращивайте листовую зелень.При большем количестве света вы можете выращивать зимние овощи. Для летних культур, таких как помидоры, необходимы летние условия, то есть теплое место с большим количеством солнечного света или высококачественным освещением. Перейдите по этим ссылкам, чтобы узнать больше о temperature и light в закрытом саду.

Выращивайте то, что вы хотите видеть, или то, что вы хотите собирать для еды. Возможности практически безграничны.

Мы выращиваем внутренний сад в помещении позади нашего гаража, которое мы превратили в помещение для производства продуктов питания , а также в помещении за солнечными окнами.

В этом сообщении блога мы рассказываем о том, что мы экспериментировали с выращиванием в закрытых помещениях на протяжении многих лет. Мы пересказываем свой опыт, вы можете сделать свой. Если что-то не пошло нам на пользу, может быть, и вам. Также несколько лет один сорт может преуспевать, а другой — нет.

Микрозелень

Микрозелень — это маленькие растения, которые только начали расти. Им не требуется много места или света; тем не менее они очень питательны и вкусны. Вы можете стать большим или маленьким, используя лишь несколько подсолнухов или ростков гороха.Если их выращивать в декоративном горшке, они также могут хорошо смотреться в кухонном окне.

Microgreens — отличное растение для начала, если у вас очень ограниченное пространство и менее чем оптимальное освещение в ваших окнах.

Для микрозелени не нужна хорошая почва. Если у вас осталась почва для горшечных культур, которая ни для чего не годится, просеивайте ее, чтобы с ней было легко работать, и вырастите немного микрозелени. Вы будете собирать растения до того, как им понадобится какое-либо питание из почвы. Кроме того, для выращивания микрозелени вам понадобится около 2,5 см почвы.

Подсолнухи и горох — самые распространенные микрозелени. Но есть также смеси микрозелени со всеми видами зелени, которые хороши и легко выращиваются.

Сажайте семена как можно плотнее и прикрывайте их. Семена хорошо взвесить в течение нескольких дней. У меня есть два горшка, которые я складываю один поверх другого. Таким образом семена утяжеляются. Через 3-4 дня они дадут ростки, и для их роста потребуется немного света. Через 10-14 дней они созреют, чтобы ими можно было наслаждаться. Узнайте больше о выращивании микрозелени и детской зелени здесь .

Травы

Вырастить огород прямо у окна кухни — это весело и полезно. Мы выращивали розмарин, кинзу, базилик, петрушку, укроп, сельдерей, стевию и тимьян. Я уверен, что этот список не исчерпывающий. Попробуйте то, что вам нравится, и это может быть отличное растение для выращивания в помещении. Травы прекрасно смотрятся на кухонном окне и приятно пахнут.

Базилик — отличное растение, которое можно вырастить из черенков. Просто возьмите черенок, чтобы размножить растение осенью для зимнего комнатного растения и весной снова для летнего сада.Всякий раз, когда растение становится длинноногим или старым, просто срежьте новый черенок, и у вас будет прекрасное растение в течение всего года. Узнайте больше о выращивании базилика в помещении здесь .

Кроме того, если у вас есть сельдерей, не выбрасывайте его корень; поместите его в воду и дайте ему вырасти в новое растение. Он станет самым красивым зеленым растением в окне вашей кухни.

Посадите лук и чеснок для зелени. Они могут не дать луковицы, но будут обеспечивать вас свежей зеленью в течение нескольких месяцев.

Это также верно для зеленого лука, купленного в магазине. Если вы поместите их в воду или, что еще лучше, посадите в хорошую почву, они вырастут.

Алоэ Вера

Алоэ Вера хорошо растет в помещении в горшках с хорошим дренажем. Солнечное окно — это здорово; Вам не понадобятся дополнительные лампы для выращивания, так как растение может иметь полутень.

Как и в естественной среде, Алоэ Вера не любит влажных. Хорошо поливайте (замачиванием) примерно раз в месяц, чаще летом или в очень теплом месте.Дайте почве просохнуть между поливами.

Используйте алоэ вера в качестве освежающего напитка Алоэ вера — апельсиновый напиток . Для использования всегда обрезайте самый нижний лист. Можно нарезать столько, сколько вам нужно, пока не будет израсходован весь лист. Если самый нижний лист не большой и здоровый, удалите его и начните использовать следующий нижний здоровый лист. Через некоторое время, когда стебель становится настолько длинным, что растение начинает опадать, ему требуется пересадка. Посмотрите, как это сделать здесь .

Салат-латук

Салат-латук — одно из наиболее выращиваемых нами растений.Мы просто любим наш ежедневный салат из свежих урожаев. Вырастить салат довольно легко, и здесь — это больше информации о том, как.

Вы можете выращивать кочан салата каждый день или постоянно собирать большие листья. Таким образом, вам понадобится меньше растений, чтобы иметь необходимую зелень на каждый день.

Помимо всех преимуществ для здоровья выращивания салата, вы также получаете огромное удовлетворение. Представьте, что в метель или во время жары все еще можно собрать свежий салат.

Зимняя зелень

Капуста, шпинат, бок-чой, мангольд, руккола… все это можно выращивать в помещении всю зиму. Они не привередливы к температуре. Если ваша садовая комната более прохладная, вырастите эту зимнюю зелень. Они отлично подходят для утренних смузи и салатов.

Клубника

Теоретически клубника отлично подходит для выращивания в домашних условиях. Они не против небольшого горшка и в опылении не нуждаются. Предостережение — не занести с собой никаких болезней или ошибок (мы это сделали).Мы также не обнаружили, что они того стоят, поэтому с тех пор отказались от выращивания клубники в помещении.

Корнеплоды

Посадите морковь в конце зимы, чтобы вырастить ее ранней весной, когда на улице еще прохладно. Это сделает их более сладкими и готовыми к сбору урожая в начале лета.

Красноватый — быстрый урожай, и мы даже пытались выращивать его на гидропонике. Веселый эксперимент, но это не то, что мы продолжаем делать.

Зимние овощи

Кольраби — наш любимый зимний овощ для выращивания в помещении.Конан — хороший сорт для комнатного выращивания. Обычно это завод без суеты. Нам нравится его сырой, нарезанный, как огурец, приготовленный вместо цветной капусты, а зелень — как листовая капуста.

Китайская капуста, также называемая Гай Лан, — еще одно растение, которое мы любим выращивать. Подобно брокколи рабе, еще один хороший выбор для домашнего садоводства.

Брокколи и цветную капусту также можно выращивать в помещении. Однако они занимают много времени, даже если на упаковке написано 50 дней.Например, я вырастил несколько растений брокколи 21 декабря и собрал их 9 апреля, цветной капусте понадобилось примерно на месяц больше, и они могут стать массивными растениями.

И даже капусту можно выращивать в помещении, но, честно говоря, это веселее, чем еда. Мы вырастили его до Kratky way .

Летние овощи

Стань большим или иди домой, а? Да, в помещении можно выращивать помидоры, перец, огурцы и т. Д. В красивом солнечном кухонном окне уже могло поместиться одно растение.Чтобы вырастить яровые культуры, а также получить из них фрукты, вам понадобится постоянно теплое место и много естественного света.

В зимние месяцы вы можете дополнить естественный свет лампами для выращивания растений . Не ждите слишком многого от яровых культур посреди зимы. Однако даже если вы просто сохраните их живыми, чтобы получить еще черенки , когда дни станут длиннее и теплее, это того стоит. Это даст вам ранний старт весной.

Помидоры прекрасно себя чувствуют в наших больших окнах все лето.Если мы храним их на зиму, они обычно продолжают хорошо плодоносить примерно до конца декабря, после чего плоды становятся совсем маленькими. Растения восстанавливаются, когда световой день становится длиннее, но мы не обнаружили, что стоит держать растения томатов всю зиму. См. Также , как выращивать помидоры в помещении .

Для выращивания огурцов в помещении потребуются тепличные сорта, не нуждающиеся в опылении. Ищите семена с полностью женскими цветками для тепличного выращивания.Также огурцы растут ночью; им нужна температура, которая не опускается ниже 50F в любое время.

Мы даже выращивали арбуз в помещении и собирали урожай. Однако арбузы лучше растут на открытом воздухе на солнце, к тому же мы не так хороши, как пчелы, для опыления растений. Но домашнее садоводство — это еще и развлечение.

Перец и баклажаны чувствительны к насекомым; мы не обнаружили, что это хорошее растение для выращивания в помещении.

Окра — еще одно растение, от которого мы отказались.Даже летом этому теплолюбивому растению не хватало тепла.

Тропические деревья

Мы также выращиваем лимонов Mayer в зимние месяцы и даем нашему фиговому дереву ранний старт в саду у окна. Перейдите по ссылкам, чтобы узнать об этом подробнее. Эти маленькие деревца проводят лето в теплице с геодезическим куполом .

Мы хотели бы услышать, что вы выращивали в закрытом съедобном саду у окна.

Не забудьте подписаться и подписаться на нас в Instagram , Facebook, или Pinterest , чтобы ничего не пропустить.

Больше сообщений для садоводства, которые вам могут понравиться:

Домашнее овощное садоводство: 37 видов еды, которые можно выращивать в помещении зимой — посадить что-нибудь на Лонг-Айленде — жить лучше

Садоводство — это весело, но если у вас нет сада или если вы живете в холодном климате, выращивайте свои собственные овощи может показаться невозможным, но есть альтернативные решения, если вы хотите есть органические овощи, где бы вы ни жили.Если у вас нет сада, в котором можно построить теплицу, вы можете создать собственный огород в помещении, просто используя горшки и семена ваших любимых овощей.

Есть несколько вариантов выращивания овощей в помещении. Если вы хотите узнать, какие лакомства можно выращивать в горшках, прочитайте статью «Домашнее овощное садоводство: 37 съедобных продуктов, которые можно выращивать в домашних условиях зимой».

Сообщение в блоге: LOYALGARDENER.COM

Комнатное овощеводство

1.Помидоры

Помидоры — один из овощей, которые можно успешно выращивать в помещении зимой. Они, вероятно, будут меньше своих сестер, выращенных на открытом воздухе, но все равно будут очень вкусными.

Чтобы выращивать помидоры в помещении, используйте неглазурованные горшки, чтобы обеспечить надлежащий приток воздуха. Кроме того, перед посадкой помидоров убедитесь, что в горшках есть хороший дренаж. Горшки должны быть примерно шести дюймов в глубину, а семена следует высаживать на глубину около дюйма в садовую землю.Сорта томатов, которые можно выращивать в помещении: Toy Boy, Tiny Tim, Florida Petite и Red Robin.

2. Кабачок

Если вы любите тыкву, знайте, что это растение можно выращивать и в помещении, несмотря на довольно большие размеры. Вы можете выбрать между тыквой Crookneck или тыквой с орехами, хотя другие виды также можно выращивать в горшках. Чтобы вырастить тыкву на кухне, вам следует выбрать неглазурованный горшок глубиной около 12 дюймов. Идеальный диаметр — около 24 дюймов. Проверьте дно горшка, чтобы убедиться, что в нем есть дренажные отверстия.Чтобы получить хотя бы здоровое растение тыквы, вы должны посеять не менее трех семян в середине горшка, оставив между ними пространство в несколько дюймов. Не забывайте поливать регулярно, желательно ежедневно.

3. Огурцы

Огурцы — это другие овощи, которые можно выращивать в помещении. На рынке доступны семена огурцов, созданные специально для выращивания в помещении. Они могут быть более дорогими по сравнению с огурцами садовых видов, но вы добьетесь лучших результатов.

Горшки для огурцов должны быть большими. Огурцам при развитии нужно много места. Также помните, что это виноградные лозы, поэтому вам нужно создать конструкцию для лазания и поместить ее в горшок.

Что касается требований к окружающей среде, имейте в виду, что огурцы также нуждаются в большом количестве прямых солнечных лучей и температуре от 73 до 79 ° F. Для достижения лучших результатов обратите внимание на более низкую температуру в ночное время.

4. Болгарский перец

Красный или зеленый болгарский перец можно без проблем выращивать в горшке.Одна вещь, на которую следует обратить внимание при посадке болгарского перца, — это почва, которую вы используете. Болгарскому перцу нужно много питательных веществ, поэтому лучшая почва, которую вы можете использовать, — это смесь вермикулита, торфяного мха и крупного песка в равных пропорциях. Вы можете купить почву в питомнике или сделать ее самостоятельно.

Вы должны посадить два или три семечки болгарского перца в каждый горшок. Поместите горшки со сладким перцем в комнату с постоянной температурой от 65 до 75 ° F, расположив горшки в месте, где на них могут попадать прямые солнечные лучи.

Как и сладкий перец, острый перец — это еще один вид овощей, которые зимой можно выращивать в помещении. Условия аналогичны тем, которые требуются для болгарского перца, но вы можете использовать горшки меньшего размера.

6. Василий

Помимо овощей, травы, которые вы используете для приготовления пищи, также можно успешно выращивать в помещении. Одна из таких трав — базилик. Вырастить базилик в горшках чрезвычайно просто, так как растение не требует особых условий. Вам следует выбирать только пластиковый горшок и почву, богатую питательными веществами.Чтобы добиться лучших результатов, вы можете использовать органические удобрения и поставить горшок в место, где много солнечного света (или вместо этого используйте искусственный свет).

7. Петрушка

Петрушка — еще одно растение, которое можно выращивать в горшке. Вы можете использовать горшок любого типа, который поместится на подоконнике, если на его дне есть несколько дренажных отверстий. Поставьте под кастрюлю блюдце, чтобы собрать слитую воду.

Убедитесь, что петрушка получает как минимум шесть часов прямого солнечного света в день.В качестве альтернативы вы можете использовать флуоресцентный свет для стимуляции роста.

В случае петрушки вам следует беспокоиться о влажности воздуха. Если листья выглядят сухими, следует увеличить влажность воздуха.

8. Шпинат

Шпинат, богатый железом и другими питательными элементами, — овощ, который нельзя упускать из сбалансированного питания. Если вы хотите этой зимой съесть собственный органический шпинат, знайте, что выращивать его в помещении просто и весело.

Все, что вам нужно, это горшок глубиной около шести дюймов и почва для овощей, которую можно купить в питомнике.Ставьте горшок на прямой солнечный свет и регулярно поливайте, чтобы стимулировать рост. Вы можете использовать ростки шпината для придания аромата своим блюдам или подождать, пока растение полностью вырастет, чтобы использовать его для салатов или приготовления пищи.

9. Кале

Как и многие другие салаты, капусту можно легко выращивать в помещении в пластиковых или терракотовых горшках или лотках. Вам нужно будет использовать почву, богатую питательными веществами, и регулярно поливать посевы. Кейлесу не нужны особые условия для роста, кроме большого количества света.По этой причине вам следует выбрать место, где нет прямых солнечных лучей, или использовать люминесцентную лампу, чтобы стимулировать рост.

10. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд можно использовать для придания аромата вашим бутербродам и салатам, хрустящие листья этого растения богаты питательными веществами. В помещении можно выращивать молодой швейцарский мангольд в пластиковых лотках или контейнерах. Вы можете выбрать сорт, который подходит для комнатного садоводства, например, золотой мангольд, пурпурный закат или швейцарский мангольд рубиновой розы.Вы сможете собрать урожай примерно через две недели.

11. Салат-латук

Если вы любите салаты, то этой зимой просто необходимо выращивать салат в помещении. Есть много сортов салата, и некоторые из них больше подходят для выращивания в помещении, чем другие. Вы должны выбрать свой любимый сорт из Tom Thumb, Baby Oakleaf или Black-Seded Simpson.

Вы можете посадить салат в любой горшок или контейнер, единственное требование — глубина не менее четырех дюймов.

Горшок следует ставить под прямыми солнечными лучами. Если это невозможно, купите люминесцентную лампу, чтобы стимулировать рост.

12. Розмарин

Может показаться, что выращивать розмарин в горшке легко, но на самом деле это растение является одним из самых проблемных среди многих съедобных, которые можно выращивать в помещении зимой.

Основные проблемы, возникающие в случае розмарина, — это плесень, вредители и проблемы, связанные с недостаточным количеством солнечного света.

Это не означает, что розмарин нельзя выращивать в помещении.Вам просто нужно использовать песчаную почву, поставить горшок на подоконник под прямыми солнечными лучами и использовать несколько органических пестицидов, чтобы снизить риск развития паразитов на растении. Если вы считаете, что вашему растению не хватает солнечного света, используйте искусственный свет для стимуляции роста.

13. Зеленый лук

Шнитт-чеснок можно использовать практически во всех домашних блюдах, поскольку он является восхитительной приправой, которую можно употреблять на кухне. Зеленый лук легко выращивать в помещении, но есть несколько вещей, которые ему понадобятся, если вы хотите иметь постоянный урожай.

Прежде всего, вам следует использовать глиняные горшки, наполненные хорошо дренированной горшечной почвой. Растению требуется постоянный солнечный свет в течение дня, поэтому подумайте о приобретении люминесцентной лампы, если вы не можете разместить горшок под прямыми солнечными лучами.

Зеленый лук также любит влажность. Лучшее, что можно сделать, чтобы обеспечить постоянный уровень влажности воздуха, — это поставить горшок с чесноком между другими горшками или использовать увлажнитель с холодным туманом для повышения влажности воздуха.

14. Тимьян

Чабрец — ароматная трава, которая может придать вкус многим блюдам.Это растение можно легко выращивать в помещении в глиняном горшке или кашпо, у которых есть хотя бы одно большое дренажное отверстие.

В отличие от большинства трав, которые хорошо растут в горшечной почве, тимьян нуждается в специальной смеси почвы, если вы хотите вырастить здоровое растение.

Для приготовления почвы необходимо смешать торфяной мох, перлит, песок и почву для горшечных культур. Горшок следует поставить под прямыми солнечными лучами, но растение хорошо переносит непрямой свет, поэтому вы можете выращивать его и на кухонном столе, если у вас нет окна, выходящего на солнце.

15. Кошачья мята

Любимая трава ваших кошачьих друзей, кошачья мята — это трава, которая действительно полезна и для человека. Фактически, настойку кошачьей мяты можно использовать для облегчения симптомов колик, снижения температуры или снятия стресса.

Кошачья мята — растение из семейства мятных. Легко выращивать в помещении и не требует особого ухода. Все, что вам нужно сделать, это выбрать горшок с дренажными отверстиями на дне и такой тип почвы, который хорошо отводит воду. Ставьте горшок на подоконник под прямыми солнечными лучами и регулярно поливайте.Летом при желании можно даже пересадить кошачью мяту на открытом воздухе.

16. Ростки

Если вы хотите приготовить вкусные салаты, украсить бутерброды или добавить немного аромата в жареный картофель, не пропустите ростки из вашего внутреннего сада.

Ростки — это в основном небольшие растения, которые растут без почвы. Они могут быть приготовлены из самых разных овощей, включая брокколи, пажитник, чечевицу, фасоль, редис и многое другое. Чтобы вырастить проростки, вы можете приобрести готовый к выращиванию набор, в который вы получите семена и контейнер для выращивания.Вам останется только добавить воды и подождать, пока растения вырастут.

Кроме того, вы можете посадить семена своих любимых овощей в горшок, наполненный горшечной почвой, и собрать ростки вскоре после того, как они прорастут. В этом случае тщательно вымойте ростки перед употреблением.

17. Репа

Другими вкусными овощами, которые должны быть в вашем списке комнатных огородников, являются репа. Они бывают разных сортов и могут использоваться для приготовления множества вкусных блюд.Чтобы вырастить репу в помещении, вам понадобятся большие горшки глубиной около 8 дюймов. Вам следует выбрать слабощелочную почву, богатую органическими веществами. В идеале вы должны смешать обычную почву для горшков с компостом, чтобы получить подходящую почву.

После посадки семян поместите горшок на прямой солнечный свет и регулярно поливайте почву. Вы сможете собирать репу примерно через два месяца.

18. Морковь

Это может показаться странным, но на самом деле в горшке морковь вырастить проще, чем в саду.По этой причине морковь должна быть в списке овощей, которые вы хотите выращивать в своем домашнем саду. Не говоря уже о питательных свойствах этого овоща. Чтобы посадить морковь, выберите глубокий горшок и заполните его горшечной почвой. Посыпьте землю семенами моркови и дождитесь, пока они прорастут.

Удалите все растения, в которых слишком много людей, чтобы другие растения росли должным образом. Горшок должен быть расположен в солнечном окне, и вы должны поливать морковь каждый раз, когда почва высыхает.

Как только корень станет оранжевым, можно собирать урожай.

19. Картофель

Хотя это кажется невозможным, но картофель можно выращивать в помещении, и это довольно просто. Выращивание картофеля в горшке позволит вам контролировать характеристики почвы и экспериментировать со своими садовыми навыками.

Если вы решили посадить картошку этой зимой, выбирайте большие горшки глубиной не менее шести дюймов. Заполните их обычной садовой почвой или горшечной почвой, смешанной с песком в соотношении 10: 1 — картофелю не нужна почва, богатая питательными веществами, но он предпочитает песчаную почву.Посадите ростки картофеля прямо в почву.

Ставьте горшок на прямые солнечные лучи и часто поливайте. Вот и все! Теперь вам остается только подождать, пока ваш картофель вырастет.

20. Пырей

Ростки пшеницы можно использовать для приготовления вкусных соков и смузи или добавлять в веганские блюда для придания аромата. Выращивать пырей чрезвычайно просто и особых требований нет.

Обычно обычная почвенная смесь — это все, что вам нужно, в дополнение к горшку или контейнеру, которые не являются очень глубокими.

Как только ростки пшеницы прорастут, вы можете решить, как долго вы хотите, чтобы они росли, прежде чем собирать урожай.

Рекомендуется использовать ножницы для сбора пырея, так как это нанесет меньше вреда растениям.

21. Пастернак

Пастернак — один из овощей, которые плохо сочетаются с домашним садоводством. Однако, если у вас есть терпение и решимость, вы все равно можете выращивать собственный пастернак, не выходя из дома.

Если вы решили попробовать, выбирайте действительно большие горшки и сажайте только свежие семена пастернака.Выбирайте щелочную почву. И горшок, и почва должны обладать хорошими дренажными свойствами. Поскольку корни пастернака обычно большие, вам следует сажать семена на некотором расстоянии друг от друга.

Когда дело доходит до полива, убедитесь, что почва влажная, но не промокшая.

22. Спаржа

Вкусный овощ и лекарственная трава, спаржа — это растение, которое вы, возможно, захотите вырастить в своем домашнем мини-саду. Прежде чем решить, хотите ли вы выращивать этот овощ, вы должны знать, что спаржа не предназначена для выращивания в помещении.Этого можно добиться, но это сократит продолжительность жизни растения.

Если вы все же хотите выращивать спаржу в помещении, вам следует выбрать большой и глубокий горшок, который должен находиться под прямыми солнечными лучами. Выберите хорошо дренируемую щелочную почву и убедитесь, что температура составляет от 50 до 80 ° F.

Также имейте в виду, что вы не должны собирать урожай в течение как минимум двух лет, если хотите вырастить здоровое растение.

23. Свекла

Свеклу легко выращивать в помещении, это идеальный овощ для начала, если у вас мало или совсем нет опыта в садоводстве.Эти овощи могут добавить аромата многим блюдам, а самое главное, вы можете использовать как растение, так и корень.

Свекла легко приспосабливается, ее можно сажать в горшок любого типа. Требования к почве не строгие, и вы можете успешно использовать обычную почву, смешанную с песком.

Единственное, на что следует обращать внимание, — это не перегружать горшки и использовать глубокие горшки, которые позволяют корням свеклы расти должным образом.

В идеале вы должны собирать свеклу, когда корни имеют размер мяча для гольфа.

24. Топинамбур

Прежде всего, вы должны знать, что топинамбур — это не артишок. Это своеобразное растение, напоминающее подсолнух, с клубневыми корнями, похожими на небольшой картофель, и на вкус как каштан. Их можно использовать для придания аромата многим блюдам, и прежде всего жареному мясу.

Топинамбур можно выращивать в больших и глубоких горшках, в идеале черных, сделанных из пластика. Идеальная почва — это садовая земля, смешанная с горшечной почвой и компостом в равных частях.

Топинамбур не требует особого ухода. Просто убедитесь, что горшок находится под прямыми солнечными лучами, и поливайте его раз в неделю.

25. Селериак

Сельдерей, обладающий множеством полезных свойств, можно выращивать в горшках зимой или даже летом, если у вас нет сада.

Следует выбрать большой горшок, желательно из неглазурованной глины или терракоты. Вы должны использовать обычную почву для горшков, смешанную с компостом.

Семена сельдерея следует размещать только над почвой, так как им нужен свет для прорастания.Если растений слишком много, вы можете посадить каждое в отдельный горшок вскоре после того, как они прорастут.

26. Ревень

Не многие знают, что одним из растений, которое можно выращивать зимой в помещении, является ревень. Процесс непростой, и вам нужно будет следовать точной процедуре, но если вы хотите использовать свой собственный ревень без химикатов в межсезонье, усилия окупятся.

Чтобы вырастить ревень в помещении, сначала нужно выбрать несколько корней ревеня большого диаметра.Посадите ревень в большие горшки или полубочки, затем поставьте горшки на улицу и дайте им заморозиться на несколько дней.

Переместите горшки в прохладное место (около 50 ° F) и держите их в полной темноте. Через несколько недель вы сможете собрать первые стебли ревеня.

27. Руккола

Руккола, которую обычно выращивают как салатную, хорошо сочетается с горшками и домашним садом. Вы можете использовать горшок или контейнер любого типа, единственное требование — обеспечить достаточный дренаж.По этой причине обратите внимание на то, чтобы выбирать горшок с большим количеством отверстий на дне.

Горшок следует помещать под прямые солнечные лучи не менее четырех часов в день. В качестве альтернативы вы можете использовать люминесцентную лампу, чтобы обеспечить около 14 часов света в день. Это максимизирует ваше производство.

28. Зеленая фасоль

Если вам нравится зеленая фасоль, вы будете очень счастливы узнать, что существует множество греновых бобов, которые можно выращивать в помещении в горшке.

Сорт зеленой фасоли кустового типа требует много солнечного света для правильного развития и должен быть посажен в почву, богатую питательными веществами.В идеале следует выбирать почву, обогащенную компостом. Вместо горшков вы должны использовать узкие контейнеры глубиной около 8 дюймов.

Температура почвы должна поддерживаться на уровне около 85 ° F, и вы должны следить за тем, чтобы поверхность почвы всегда была влажной. Когда дело доходит до полива растений, вы должны поливать на уровне корней, используя колбасу под контейнером для обеспечения воды. Зеленые бобы должны быть готовы к сбору урожая примерно через два месяца после посадки.

29. Мандарин

Маленькие, сладкие и восхитительные апельсины мандаринов можно использовать для придания вкуса восточным блюдам или для создания изысканных ужинов.Даже если это не совсем овощи, их все же стоит упомянуть в этом списке из 37 продуктов, которые вы можете выращивать зимой в помещении. Мандариновые деревья можно купить в питомнике. Мандариновому дереву нужен большой горшок, желательно из неглазурованной терракоты или глины, и хорошо дренируемая почва. Если вы хотите сделать свой собственный грунт, смешайте равные части вермикулита, песка и торфяного мха.

Следует выбирать солнечное место, желательно в помещении с постоянным уровнем температуры и влажности.Чтобы не пересаживать дерево, когда оно созреет, вы можете с самого начала посадить его в достаточно большой горшок, помня, что карликовое мандариновое дерево может достигать 6 футов в высоту в зрелом возрасте.

30. Авокадо

Выращивание авокадо в помещении возможно, но вы должны знать, что очень маловероятно получить плоды с дерева, выращенного из семени авокадо. Тем не менее, есть карликовые деревья авокадо, созданные специально для выращивания в горшках.

Следует использовать глазурованные терракотовые горшки и выбрать для дерева солнечное место.Удобрение, вероятно, поможет растению окрепнуть и дать больше плодов.

Еще вам следует регулярно обрезать дерево. Удаление мертвых листьев улучшит здоровье вашего растения авокадо, которое в конечном итоге даст больше плодов. Не забудьте пересадить дерево в горшок побольше, если оно перерастет оригинальный.

31. Грибы

Не многие знают, что выращивать грибы в помещении не только возможно, но и очень просто. Если вы решили попробовать, первое, что нужно сделать, это решить, какие грибы вы хотите выращивать.Процедура более или менее одинакова для всех разновидностей, но вам придется использовать подходящую почву для каждого вида.

Обычно грибы, которые можно выращивать в помещении, — это белые шампиньоны, шиитаке и вешенки. Выберите свой любимый вид, исходя из личного вкуса.

Икра грибов можно купить в местных питомниках и посадить на подходящую среду. Прежде чем высаживать грибы, нужно простерилизовать почву, чтобы обеспечить рост здоровых растений.Для лучших результатов держите горшок в темном и влажном месте.

32. Монетный двор

Mint можно использовать для самых разных целей, и ее можно без проблем выращивать внутри. Вы должны использовать хорошую почву, чтобы обеспечить здоровье ваших растений мяты. Вы можете купить почву или сделать ее самостоятельно. Если вы выберете второй вариант, смешайте торф, песок и перлит в равных пропорциях, чтобы получить почву, подходящую для мяты. Мята — одно из растений, которым не нужен прямой солнечный свет.Тем не менее, ему нужно много непрямого солнечного света, поэтому выбирайте место с умом.

Идеальная температура должна быть около 70 ° F, и вам также следует обратить внимание на поддержание влажности воздуха в комнате, где вы выращиваете мяту.

33. Имбирь

Пряный и вкусный имбирь — растение, которое может придать аромат многим восточным блюдам. Имбирь также можно использовать для приправки печенья или добавить в чай ​​или другие настои для аромата.

Если покупка имбиря может быть дорогостоящей, выращивать его в собственном доме легко и весело.Если вы решили выращивать имбирь дома, вам понадобится горшок, наполненный обычной почвой. Имбирь любит тенистые пятна, поэтому держите горшок подальше от прямых солнечных лучей.

Чтобы вырастить собственный имбирь, вам понадобится немного корня имбиря, который можно купить в местном магазине или супермаркете. Помните, что имбирю нужно много времени, чтобы созреть, до 10 месяцев, но ему не нужен особый уход, кроме регулярного полива.

34. Редис

Редис, вероятно, самые простые овощи для выращивания внутри.Они быстро растут и их очень легко собрать.

Для выращивания редиса вам понадобится большой и длинный контейнер, наполненный смесью компоста, песка и садовой земли. Вы можете добавить в почву органические удобрения, если хотите, чтобы ваша редька росла еще быстрее, но обратите внимание на то, чтобы выбрать почву, которая не удерживает влагу. Корни, которые являются съедобной частью редиса, начинают расти сразу после прорастания и можно собирать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть.

35. Зеленый лук

Вкусное дополнение ко многим рецептам, зеленый лук можно без проблем выращивать на подоконнике не только зимой, но и круглый год.Почва должна быть песчаной и богатой питательными веществами. Температура окружающей среды должна поддерживаться на уровне 65-73 ° F. Единственное, на что следует обращать внимание, — это поливать почву каждый раз, когда она высыхает, а в течение дня ставить горшок под прямые солнечные лучи.

36. Кинза

Также известная как кориандр, кинза — одна из тех трав, которые могут добавить аромат многим блюдам. Несмотря на то, что она предпочитает открытые пространства и прямой солнечный свет, кинзу можно легко выращивать в помещении зимой.

Если вы хотите вырастить здоровое растение, вам следует выбрать неглазурованный терракотовый горшок с множеством дренажных отверстий на дне.Посадите несколько семян на расстоянии 3-4 дюймов в богатую песчаную почву.

В случае кинзы важна техника полива. Вы должны поливать растения водой, пока она не потечет из дренажных отверстий. Поливайте урожай только тогда, когда почва в горшке полностью высохнет.

37. Зелень чеснока

Зелень чеснока действительно легко выращивать в помещении. Все, что вам нужно, это горшок, почва, богатая питательными веществами, и солнечное окно.

Зелень чеснока не предъявляет особых требований к идеальной температуре и влажности воздуха, но следует регулярно поливать почву.

Самое лучшее в чесночной зелени то, что вы можете выращивать ее в течение неопределенного периода времени, используя одно и то же растение.

Как видите, есть много овощей, которые можно выращивать в помещении зимой или в любое время года, если у вас вообще нет огорода. Теперь вам нужно только решить, какие овощи вы хотите выращивать.

Как вы думаете? Какой овощ будет вашим первым выращенным в помещении? Оставьте комментарий ниже и поделитесь с нами своим мнением.

Если вы считаете, что этот список полезен, поделитесь им и со своими друзьями.Они также могут обнаружить, что домашнее садоводство является реальной альтернативой покупке овощей в супермаркете.

.