Посадка под зиму овощи: Что можно посадить под зиму из овощей и зелени: список подходящих огородных культур

Что можно посадить под зиму из овощей и зелени: список подходящих огородных культур

Если вам хочется заняться чем-то полезным под конец огородного сезона, то можно произвести подзимний посев. Процедура не сложная, а преимуществ у неё немало.

Далее вы узнаете, что можно посадить под зиму на огороде, какие овощи и зелень лучше всего для этого подходят, а также когда и как правильно провести подзимний посев, что весной быть с урожаем на пару недель раньше, чем ленивые соседи.

Что можно посадить под зиму: овощи и зелень А вот догадывались ли вы, что морковь и свекла также прекрасно подходят для подзимнего посева?

Но и на этом список овощных культур, подходящих для посева под зиму, отнюдь не заканчивается!

Неожиданно, но под зиму можно посеять и крестоцветные культуры:

• капусту (белокочанную и краснокачанную).

Да, звучит невероятно. Но если узнать нюансы и тонкости процедуры, то и такая посадка даст результат.

Конечно же, куда проще посеять зелень:

Зачем, когда и как правильно сажать под зиму

Преимущества подзимнего посева

Если весной вы вечно всё не успеваете, то попробуйте «успеть» еще осенью.

• Прохождение семенами естественной стратификации — в итоге растения вырастают более сильными и здоровыми, устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям.

• Получение чуть более раннего урожая (в среднем на 2-3 недели).

Когда выполнять посев: сроки

• Подзимний посев семян рекомендуется выполнять не раньше, чем температура воздуха опустится ниже +5 градусов, при этом будет четкая тенденция к её дальнейшему понижению.

  А именно следует дождаться того момента, когда земля слегка схватится и чуть подмерзнет (затвердеет). Дело в том, что сеять в рыхлую землю, пока она еще влажная и теплая, — нельзя.

Обратите внимание! Если по прогнозу предвидится период оттепели, то посев следует отложить на более поздний срок, потому что в случае наступления положительных температур, семена могут проснуться и начать прорастать, а затем с возвращением морозов — погибнуть.

Таким образом, если вы проживаете:

• В Средней полосе (Подмосковье), то подзимний посев вы можете начинать проводить со второй половины октября и продолжать по ноябрь.
• Если вы житель Урала и в Сибири, то сеять вам можно чуть раньше, где-то уже с конца сентября и до конца октября.

Особенности посева под зиму

• Выбирайте для подзимнего посева специальные «зимние» сорта и гибриды овощей и зелени.

Например! Самый популярный подзимний сорт свеклы — «Подзимняя А 474», а моркови — «Московская Зимняя А 515».

• Место для грядки лучше выбрать на солнечном участке, причем оно должно быть ровное и без уклона, оптимально — на возвышенности, чтобы снег и талые воды сошли как можно быстрее, при этом не вымыв семена.
• Грядку под посев (и бороздки) на зиму нужно приготовить заранее, внеся под перекопку все необходимые удобрения.

Совет! Если вы не хотите, чтобы ваши бороздки размыло в период осенних дождей, то прикройте их, например, пленкой, которую следует закрепить кирпичами либо досками.

• Также вам следует заблаговременно заготовить землю, которой вы будете присыпать семена.

Кстати! Вы можете заранее сделать бороздки либо сразу посеять по поверхности грунта, а затем просто присыпать заранее приготовленной рыхлой землей.

• Соблюдайте правила севооборота! Очень нежелательно сажать те же культуры на том же месте, где они росли в этом году.
• Осенью нужно сеять заметно чаще (на 20-30%), так как самые слабые сеянцы зимой всё равно погибнут и уже не взойдут, а вы в любом случае еще будете прореживать грядку. Поэтому не бойтесь загущать.
• Замачивать семена и как-либо готовить к посеву под зиму категорически запрещено.

Другое дело — обработать зубчики чеснока или лука-севка перед посадкой.

Обратите внимание! Самое главное — это купить подходящие семена, чесночины (именно озимые!) и самые мелкие луковицы севка («овсюжку»,) а затем выбрать правильное время для их подзимнего посева.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

ХИТРОСТИ ПОСАДКИ ПОД ЗИМУ цветов и овощей

Подзимний посев незаслуженно мало используется садоводами в настоящее время. Суть этого метода в том, что семена растений, которые попадают в почву, естественным образом проходят стратификацию.

Для каждого будет условие индивидуальное, потому что все мы живем в разных широтах, но однозначно это будет период с середины октября до середины ноября. В этот интервал времени нам надо уложиться.

Ошибкой многих огородников/ садоводов, которые пытаются произвести подзимний посев семенами является слишком ранний посев.

Именно происхождение растения говорит о том, способно ли оно к подзимнему посеву или нет. Нет смысла высевать под зиму тропические культуры, потому что они однозначно в какой-то период вымерзнут, либо вымерзнут проростки, либо набухшие семена не выдержат низких температур и загниют в нашей почве в условиях нашего климата.

Давайте ориентироваться на сообщения синоптиков и ожидать такой момент, когда будет понятно, что в ближайшее время не предвидится явных периодов потепления, т.е. начнутся устойчивые холода.

Почву для подзимнего посева, грядку или какое-то место на клумбе надо подготовить заранее. Это значит, ее хорошо перекопать, удалить какие-то крупные части, крупные комки раздробить, измельчить и внести туда либо компост, либо перепревший навоз, но обязательно вызревший. Вносить или нет удобрение, это на ваше усмотрение. Потому что если почва скудная и нет ни компоста, ни перегноя, то можно внести осенние удобрения, либо удобрение, в котором высокое содержание калия и фосфора, все равно фосфор будет долго лежать в земле и только с повышением температур, с талыми водами он станет доступен корням проростков. Можно эту операцию провести весной, когда снег сойдет, можно по тающему снегу, все это будет полезно и не переживайте, если вы забыли или не успели внести удобрения с осени.

Если вы не смогли сориентироваться по погоде и вас терзают сомнения, что вдруг семена прорастут, тогда подготовьте грядку, сделайте рядочки в грядке, и когда почва подмерзнет, по сухой, подмерзшей почве, в эти рядочки высеете семена и присыпете их сверху либо торфом, либо песком, либо другим сухим грунтом.

Необходимое условие, которое надо обязательно выполнять и помнить — все должно быть сухим: семена сухие, вызревшие, ни в коем случае не замачивать, сухой должен быть грунт, которым вы присыпаете рядочки, сухая должна быть мульча, опилки либо торф. Ни в коем случае не надо поливать подзимние посевы, потому что таким образом можете спровоцировать преждевременное набухание и тогда семена, даже холодоустойчивых культур, могут не прорасти, семена могут погибнуть в почве, за счет холодных температур.

Для крупных семян глубина заделки 5-6 см., посев делается немного гуще, то, что взойдет лишнее, весной проредим, можем посадить на другое место, если это растение не со стержневой корневой системой. Этот рядочек присыпаем сухим торфом, для того, чтобы семенам было комфортно, и чтобы весной после многочисленных талых вод здесь не образовалась корка. Можно присыпать мелкими опилками.

Семенам, которые мельче (у меня это хризантема пахучая, однолетняя), также сею немного гуще, чем, если бы мы сеяли весной.

Семена, которые мы собираем сами, физиологически иногда имеют невысокий процент всхожести, это заложено природой. Те, которые покупаем в магазине, они конечно, откалиброваны, и имеют всхожесть, заявленную производителем, порядка 90-100%. Но физиологическая всхожесть семян у тех, которые мы сами собрали, она бывает порядка 20-40%, поэтому сеем немного гуще. Чтобы прижать семена можно присыпать их песком. Песком еще удобно присыпать для того, чтобы рядочки были видны, тогда легко будет весной отличить появляющиеся всходы от сорняков, ставим колышек, как направляющий посеянных растений.

Теперь посеем мелкие семена, их мы практически не заглубляем, сеем густо. Если семена очень крупные, можно сеять луночно.

Посадки не поливаем, в зависимости от температуры, оболочка семян будет приспосабливаться к внешним условиям, и в зависимости от влажности, будет постепенно готовиться к зиме, если мы их посеяли в срок. Можно посеять разбросным методом, если мы хотим создать большой цветник из одного какого-то вида растений, а может даже и нескольких.

Сверху также засыпаем либо торфом, либо каким рыхлым и подсушенным другим грунтом.

Еще вариант для некоторых растений, посеять семена в плошку, чтобы весной еще больше ускорить прорастание семян и запастись ценными растениями, чтобы прошли стратификацию. Если семена очень мелкие их можно вдавить в грунт. Делаем в почве грядки углубление, помещаем туда горшочек и оставляем до весны, когда наступит температура такая, что мы сможем их извлечь из мерзлой земли, потому что к февралю стратификация семян уже пройдет, заносим в помещение, где они быстро тронутся в рост, и семенной материал получится здоровым и качественным.

когда проводить подзимний посев овощей и зелени

Подзимний посев овощей и зелени обеспечит получение нового урожая значительно быстрее. Если не полениться, и выполнить посев семян под зиму, лакомиться свежей зеленью и ранними овощами можно будет на одну-две недели раньше, чем при стандартных, весенних посадках. Происходит это из-за того, что при подзимнем посеве семена успевают быстрее насытиться влагой, соответственно, и раньше набухнуть.

Подзимний посев овощных культур (с видео)

В ноябре завершены в основном все огородные дела. Последние хлопоты были связаны с посадкой озимого чеснока и подзимними посевами овощных растений.

Чтобы получить более ранние овощи весной, применяют посев под зиму таких однолетних овощных культур, как моркови, петрушки, пастернака, укропа, салата, шпината.

Перед посевом вскопанную и удобренную почву тщательно разрыхляют граблями. Сеять надо до наступления морозов, а норма высева семян в 1,5 раза больше, чем при посеве весной.

Возможен подзимний посев семян лука (чернушки) и специальных сортов столовой свеклы, белокочанной капусты на рассаду и других овощных культур.

Подзимние посевы позволяют получить продукцию на 10-12 дней раньше, чем при весенних посевах: сказываются более полное использование семенами влаги, раннее набухание, закалка и ранние всходы.

Оставляют под зиму также весенне-летние посевы петрушки. Весной до выхода цветоноса они дадут раннюю зелень в обычных условиях, а при укрытии весной полимерной пленкой обеспечивают получение урожая зелени (на две недели раньше, чем без укрытия).

   

Для подзимнего посева овощных культур выбирают высокоплодородные, выровненные по рельефу участки, быстро просыхающие весной, теплые (с общим небольшим уклоном на юг, защищенные от северных ветров деревьями, плотной изгородью).

   

Под подзимний посев проводят раннюю перекопку земли с внесением на 1 кв. м не менее ведра перегноя или компостной земли, 0,5 л банки золы по 50-60 г калийно-фосфорных удобрений. При перекопке выбирают корневища и корни многолетних сорняков.

Посмотрите видео подзимнего посева, запаситесь нужными семенами и смело приступайте к работе:

Лучшие сорта овощей для подзимнего посева

Для подзимнего посева используют не все сорта овощей, а только особо морозоустойчивые.

Для моркови это:

   

«Московская зимняя».

   

«Нантская-4».

   

«Несравненная».

   

«Олимпус».

   

Лучшие сорта столовой свеклы для подзимнего посева —«Подзимняя».

   

Редиса — «Розовокрасный с белым кончиком».

Из салата кочанного лучшие сорта для подзимнего посева:

   

«Крупнокочанный».

   

«Берлинский желтый».

Лук высевают семенами-чернушкой сортов:

   

«Стригуновский».

   

«Мячковский».

   

«Даниловский» ( на репку).

Для многозачаткового лука на лист идут сорта:

   

«Бессоновский».

   

«Спасский».

   

«Арзамасский».

   

Лучшие сорта шпината для посева под зиму — «Виктория».

   

Укропа — «Грибовский».

   

Петрушки — «Обыкновенная листовая» и «Сахарная корневая».

   

Пастернака — «Круглый».

Когда проводить подзимний посев, чтобы получить урожай как можно раньше? Подзимний посев однолетних овощных культур проводят, когда температура почвы снизится до 2…3°С тепла. На юге России этот период посева, как правило, наступает в середине ноября и длится до конца первой пятидневки декабря. В Нечерноземной зоне сроки сдвигаются на три, иногда четыре недели раньше.

При более раннем посеве семена могут прорасти, и всходы с наступлением морозов погибнут. Задача состоит в том, чтобы семена сохранились в почве, не прорастая до весны.

Глубина заделки семян на легких почвах на 0,5 см больше, чем при весеннем посеве (за счет мульчирования). Мульчирование подзимних посевов слоем перегноя или торфа — гарантия сохранения семян зимой и получения ранних всходов весной. На квадратный метр уходит при этом ведро перегноя.

   

Подзимнюю посадку лука (лука-севка, выборка и репки) на перо и чеснока проводят на 10-15 дней раньше подзимних посевов зеленных овощей и столовых корнеплодов или за 2-3 недели до устойчивого похолодания с тем, чтобы лук и чеснок успели укрепить корни. Мелкий севок сажают в бороздки (20-30 см друг от друга) с расстоянием между луковицами 2-3 см. Весной при необходимости через одно растение выдергивают (прореживают) на перо, а остальные растения оставляют на репку.

Сеем овощи под зиму

Как правило, высадка овощных культур начинается в середине апреля. Если быть еще более точным, то в начале мая, когда у всей страны есть законные праздники. А если высадить овощи под зиму, то урожай не заставит себя долго ждать и появится на пару недель раньше привычного срока.

Итак, что из огородных культур можно посадить осенью?

Чеснок

Для его высадки вам в помощь календарь и прогноз погоды. Чеснок высеивают в период со второй декады сентября до начала октября. При этом погодные условия должны быть такими, чтобы до ближайших морозов еще оставалось 1,5 месяца. Обязательно укройте грядку жухлой листвой или торфом. Если все сделать правильно, то чеснок сможет хорошо укорениться и до первых снегопадов не взойдет.

Лук

Лук-севок не рекомендуется хранить в домашних условиях всю зиму, он просто высохнет. Поэтому его нужно высеивать на огороде под зиму и глубже, чем, если бы пришлось сеять его весной. Такой лук не имеет стрелок и отлично переносит зимний сезон.

Физалис

Для выращивания физалиса вам придется с осени выбрать для него место «под солнцем». В противном случае вы увидите, как растение размножилось самосевом и вытеснило немало культур на огороде. Высеивать его можно в любой момент, холодов можно не ждать, все равно он взойдет не раньше весны.

Петрушка

Петрушка очень вынослива и сильна, температурные показатели для ее высевания от +2 до 3°С. Всходят семена петрушки, не спеша, не синхронно. Заморозки выдерживает до — 9°С.

Пастернак

Увы, но семена пастернака не долговечны, и держать их дома не вариант. Лучше всего высеять их под зиму, тем самым проведя необходимую операцию – стратификацию, которая закалит семена и даст хороший урожай.

Укроп

Температурные показатели для высевания укропа идентичны петрушке, тоже от +2 до 3°С. При этом укроп можно высеивать каждый месяц, чтобы по весне получить свежую, сочную, молодую зелень.

Шпинат

Пока снег не выпал можно посеять шпинат. Его семена отлично выдерживают минусовую температуру до восьми градусов.

Щавель

Эта огородная культура идеальна для нашей климатической полосы. Посеяв семена щавеля под зиму, вам даже не придется думать об укрытии, оно просто не понадобится.

Ревень

Для того чтобы посадить ревень его нужно размножить. Как это сделать? Делением корневища либо семенами. Семена высеивают осенью в мерзлую землю.

Кинза

Это растение тоже идеально подходит для посевов под зиму. Кинза очень неприхотлива, морозоустойчива и вынослива.

Так что осень это не только время оперативного сбора урожая, но и посадок. А если вы еще по каким-то причинам раздумываете над предложением отправиться на выходные дни на дачу и провести посевные работы, то позвольте вам рассказать еще об одном, наверное, о самом главном плюсе озимых посевов.

Все семена имеют срок годности. Это факт. Наверняка у вас дома накопилось приличное количество пакетиков с семенами, качество которых вы не знаете, как оценить, ни хорошее, ни плохое. Вот как раз для этих семян — осень и есть лучшее время для высевания. В этот период семена покажут, какими они являются на самом деле: годными или нет.

И если по весне всходы не видны, значит не все еще потеряно и у вас есть время высадить новые. А если всходы взошли, то ведь это здорово! Так что не ленитесь и ваши труды не останутся напрасными!

5 овощных культур, которые сажают под зиму

Подзимний посев овощных культур — это приём агротехники, позволяющий получить самый ранний урожай. Причем это не прихоть дачников, а следование естественным природным процессам. Поэтому важно знать, какие культуры сажают под зиму и какие правила при этом соблюдают, пишет портал klumba.guru.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Сажают поздней осенью зелень, овощи и даже цветы. Их семена за зиму проходят естественное закаливание, а по весне с таянием снегов дают крепкие, здоровые всходы. Урожай перезимовавших культур созревает на 2–3 недели раньше, его плоды будут качественнее, чем от весенних посадок.

Среди овощей выбирают те сорта, что отличаются холодостойкостью, скороспелостью и устойчивостью к стрелкованию.

При возделывании подзимних грядок придерживаются следующих правил:

• грядки готовят осенью до холодов в хорошо освещённых местах, не затапливаемых во время таяния снегов;
• сеют сухие семена с наступлением заморозков, чтобы избежать их несвоевременного прорастания;
• количество семян удваивают с учётом, что часть из них погибнет;
• посев проводят в мерзлую землю, грядки присыпают сухой землей и после мульчируют.

Ни в коем случае нельзя поливать подзимние посевы — весной это сделает природа.

Озимый чеснок

Foto: Shutterstock

Сроки посадки озимого чеснока варьируются от середины сентября и до конца октября.

Чеснок, конечно, можно сажать весной как яровой, но именно озимый дает мощные головки с полновесными, крупными зубчиками. На вкус такой овощ острый и очень ароматный. Его урожай имеет прекрасный товарный вид и летом продаётся по привлекательной цене. Единственным недостатком озимого чеснока является лишь непродолжительный срок его хранения.

Для определения времени высадки нужно опираться на климатические особенности региона. Негласно среди дачников бытует мнение, что сажать чеснок нужно не ранее, чем за месяц до наступления первых заморозков. Тогда зубчики утвердятся на новом месте, но ещё не успеют прорасти.

Озимый лук

Foto: Shutterstock

Озимый лук неприхотлив, особенного ухода не требует, урожай можно собирать через 70–80 дней.

Посадить можно практически любую разновидность лука, но обычно его сажают на перо и на репку. Перед посадкой лук калибруют на мелкий, из которого вырастают большие сочные луковицы, и крупный — для выгонки ранней зелени. Мелкий севок по весне практически не стрелкуется.

Сеют озимый лук примерно в одно время с чесноком, тогда первые всходы при благоприятных условиях появятся уже в конце марта, что на месяц раньше, чем у ярового. Расти он будет в период, свободный от болезней и вредителей.

Редис

Foto: Shutterstock

Редис тоже относится к холодостойким культурам. Его посевы уже к апрелю дадут первый урожай, причём плоды будут сочными и сладкими. Ранний редис не стрелкуется, не подвержен болезням и крестоцветной блошке, которая ещё спит в это время. После снятия урожая можно успеть посеять ультраранние сорта. Сажают редис не раньше конца ноября, можно даже в январе-феврале.

Морковь и свекла

Foto: Shutterstock

Обычно эти две культуры высаживают примерно в одно время. Однако весенний посев чреват тем, что при дефиците увлажнения всходов может и не быть — это характерно для засушливых регионов. Поэтому посадка под зиму моркови и свеклы может стать своеобразной перестраховкой в получении урожая. Сажают культуры во время наступления устойчивых холодов при температуре от 0 до -3°С.

Зелень

Foto: Shutterstock

В условиях умеренного климата можно сажать практически любую зелень — укроп, петрушку, салат, кинзу, щавель, рукколу и прочее. Тогда к концу марта (а может и раньше) на столе появятся первые витамины в свежем виде. Сеют зелень с наступлением устойчивых морозов, чтобы семена не проклюнулись раньше времени.

Для осенней посадки зелени подходят огороды, на которых раньше выращивали огурцы, капусту, картофель и другие раннеспелые культуры.

Подзимние посадки — это минимальное вложение сил и труда, но есть один момент: нужно быть готовым к установке парников в случае неустойчивой погоды. В основном это касается редиса, свёклы и моркови. А в целом посев под зиму не доставляет особых хлопот.

Что сажают под зиму на огороде осенью

С приходом осени каждый дачник или огородник заново решает для себя вопрос – что можно посадить осенью в огороде? Нужны ли вообще такие посадки, что случится с растением после зимы, вырастет ли оно более крепким или, напротив, погибнет?

Посев под зиму – за и против

Тут каждый думает сам для себя. У зимней посадки есть и преимущества и недостатки. С одной стороны всегда есть риск, что семена не взойдут – ведь они могут вымерзнуть и не пережить холодов. Или взойдут слишком рано, до наступления заморозков – и тогда посевы обречены: если что-то проросло октябрьской оттепелью, то до марта такой росток, скорее всего, не проживет.  Но с другой стороны, если уж растение было посажено вовремя и смогло пережить зиму, оно получится более выносливым, чем то, которое было посажено весной. Стратификация – это отличный способ закалки, а тут она происходит естественным образом. Обычно такие растения осеннего посева закалённей и крепче, чем те, что посеяны уже после того, как сошел снег.  Осенние посадки экономят время весной. Весной всегда много воды: с одной стороны посевы могут пострадать от ее обилия, но с другой – никогда не будут страдать от ее недостатка: плоды самого первого урожая, как правило, отличаются большей сочностью и величиной, чем те, которые летом могли пострадать от засухи. Весенняя зелень – самая яркая и крупная.

Для тех же, кто живет на земле и занимается огородом постоянно, процесс осеннего посева — это не блажь, а прямо-таки необходимость, и вопрос, что сажают под зиму на огороде – один из самых актуальных. Посеянные осенью семена дают всходы на полторы-две недели раньше, чем посеянные весной, а некоторые – и на месяц. Посаженные зимой семена все-таки подвергаются опасности, поэтому упаковок с семенами потребуется больше. Зато под зиму можно посеять все остатки, все просроченные семена – после зимней стратификации, скорее всего, они взойдут неплохо: между новыми и просроченными не будет разницы. Многие семена как раз требуют определенного времени пребывания в холоде для всхожести. И, наконец, даже если предзимние посевы пострадали, весной всегда остается время на то, чтобы в те же грядки посеять что-то заново.

Когда можна сажать растения под зиму?

Перед тем, как определяться с тем, что сажать осенью на огороде, стоит прояснить вопрос, который важнее – когда именно сажать ? Ведь именно от сроков посадки будет зависеть всхожесть посева. Самая большая опасность, которая грозит семенам осенью – это прорасти раньше времени, именно от этого их нужно уберечь их, пожалуй, именно это сложнее всего: правильно определить время, иначе всходы погибнут. Когда же производить посев? Общее правило тут одно: верхний слой почвы к моменту посадки должен успеть хорошо промерзнуть. А вот когда именно это случится – зависит от конкретного региона. В целом можно сказать, что чем южнее – тем посев будет сдвигаться ближе к зиме, а вот в том, что касается конкретики – нужно следовать только опыту и интуиции. Посев может пострадать в один год, и отлично взойти на следующий – на том же месте. В наше время интернета огородники уже с сентября начинают обсуждать эти животрепещущие вопросы: что сажают под зиму на огороде и когда именно сеют семена?  Дело в том, что опасность для всходов в переменчивом климате есть всегда. Поэтому нужно помнить о том, что лучше сажать позже, чем раньше. Лучше всего себя  чувствуют растения, посаженные осенью, в конце сентября-октябре, а иногда и позже.

Существует практика посева даже не под зиму, а непосредственно зимой, в январе-феврале. Для этого разгребают снег, высевают семена, укрывают их слоем мульчи и набрасывают снег на грядку обратно. Но все-таки, как правило, зимние посадки происходят в ноябре, в зависимости от района, а посев на снег – скорее экзотика.

Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Посадки под зиму производят  тогда, когда верхний слой почвы уже хорошо подмерз. Это значит, что к моменту посадки грядка должна быть уже подготовлена: ни вскопать, ни разрыхлить ее в холода уже не получится. Для того, что сажают под зиму на огороде, место готовится в августе-сентябре.  Для таких посевов лучше всего подготовить часть с максимально ровным рельефом и на возвышенности, чтобы весной посевы не «утонули» в талой воде. Обычно грядки готовят с августа, при необходимости  осенью вносят раскислители почвы и удобрения (например, именно в августе можно заправить грядку компостом). А в октябре, когда уже появляется опасность заморозков – их перекапывают и при вносят разрыхлители: если речь идет о глинистых и суглинистых почвах это будет очень нужно молодым всходам. Это может быть песок, торф, кто-то пользуется даже листвой, кто-то опилками и хвойным опадом. Так или иначе – чем более мягкой и воздушной будет земля осенью, тем комфортнее будет на ней весной молодым всходам. Вдвойне это касается корнеплодов: и морковка, и редиска не любят плотный грунт.  Имеет смысл заранее же сделать бороздки для семян, чтобы потом не проковыривать их в мерзлой почве. И уже подготовив грядку, начинать думать, что можно посадить в огороде под зиму?

Какие растения сажают осенью на огороде

 Если вы думаете, что сажать под зиму на огороде, список культур будет следующим:

• чеснок и лук
• морковь, свекла, редька, редис
• зелень: укроп, петрушка, кинза, салаты
• однолетние и многолетние цветы

Чеснок

Растение, которое непременно стараются посадить под зиму – это чеснок. К чесноку общее правило не относится. Его не сажают совсем зимой и не сажают в заморозки: нужно угадать время недели за две-три до похолодания, обычно это сентябрь-октябрь. Чеснок должен успеть укорениться, и при этом не должен дать зелень. Чем виртуозней вычислить время посадки, тем лучше будет урожай. Какая глубина посадки чеснока – вопрос спорный: обычно это в три-пять сантиметров, но некоторые, особенно жители холодных регионов, предпочитают заглублять до десяти сантиметров. Выбирая, какой именно сорт чеснока выбрать для посева, нужно не забывать, что сажать осенью на огороде нужно именно озимые сорта – их больше, чем яровых и отличаются они обычно наличием сухого стержня внутри головки.  В последнее время набирает популярность гигантский рокамболь – его называют лукочеснок. Луковицы у него большие, укореняется он медленнее, так что под зиму его сажают чуть раньше, чем обычные виды. Глубина его посадки – до 10 см, а расстояние между отдельными растениями – до 30 см.

Среди самых популярных озимых сортов можно отметить следующие:

• Софиевский (морозостойкий и подходящий для суглинков)

• Добрыня (не поражается фузариозом, слабоострый)
• Парус (очень острый, сочный и один из самых урожайных)
• Подмосковный (идеальный сорт для средней полосы, не поражается болезнями и устойчив к холодам)

Лук

Выбирая, что можно посадить осенью в огороде, нужно иметь ввиду вторую по популярности из культур – это лук.  Нужно выбирать мелкий (не больше 1 см. ) севок, когда он созреет, то даст большую головку. Лук сажается в неглубокие борозды рядами, заглублять верхнюю часть луковки нужно примерно на три сантиметра. Если весной многие замачивают лук перед посадкой  и надрезают шейку, то зимой этого делать не надо. Зимний лук обычно меньше стрелкуется.

После посадок надо замульчивать грядки – обычно это делают не раньше, чем пойдут заморозки. Это могут быть опилки, торф, прошлогодняя листва, песок, лапник.

Под зиму луки  можно сажать и семенами. Лук-чернушка сеется после промерзания земли, как и другие растения.

Лучшие сорта лука:

• Арзамасский (самый популярный сорт между луками: острый, вкусный и холодостойкий)
• Ред Барон, Красный Барон (фиолетовый, один из самых ранних, сладких и крупных)

• Стригуновский (некрупный, зато очень ранний и устройчивый)
• Тимирязевский (классический старый сорт, урожайный и холодостойкий)

Корнеплоды

Какие огородные культуры сажают под зиму, кроме лука с чесноком? Например, морковь и свеклу и другие овощи. Здесь тоже над внимательно подходить к выбору упаковок с семенами овощей – есть много современных гибридов, не боящихся холода. Стоит помнить, что семена свеклы обычно прорастают довольно быстро, так что в идеале ее и сажают позже: опасность прорасти  раньше времени для нее больше. При этом для севера предзимняя посадка семян свеклы – практически единственный способ получить полноценный урожай.  Под зиму можно посадить семена редиски (тут тоже стоит иметь ввиду, что с ней, как и со свеклой – лучше позже, чем раньше), репы, редьки, брюквы. Главное – место именно для этих растений должны быть особенно мягкими и рыхлыми: ведь за зимнее время они еще осядут.  Высаженные в октябре семена овощей всходят к марту, а  созревают уже к концу мая-началу июня.

Лучшие сорта корнеплодов:

• Морковь Нантская (созревает уже в июле, устойчива к холоду и болезням)
• Морковь Курода (сама скороспелая, к концу июня место на грядках уже свободно!)
• Свекла Подзимняя (специально выведенный для поздних посадок сорт)
• Свекла Северный шар (очень ранний и очень холодостойкий)
• Редис Чемпион (можно будет собирать уже в мае)
• Редис Юбилейный (очень крупный, сладкий и переносит любые морозы)

Зелень

Еще один ответ на вопрос, что что можно посадить в огороде под зиму семенами, кроме овощей – зелень. Пряные травы отлично переносят предзимнюю посадку, некоторые – например, шпинат, могут даже прорасти и спокойно перезимовать под снегом. Хороший урожай зелени петрушки к началу лета вообще можно получить только, посадив ее осенью: петрушка всходит небыстро. Укроп, петрушка, кинза, руккола –  семена всех этих культур можно высаживать на одной грядке. Время посева – октябрь-начало ноября, всходы из семян обычно появляются уже к апрелю. Расстояние между рядами может быть около 20 см.

Лучшие сорта зелени для осенних посадок:

• Укроп Гренадер (ранний, быстро набирает зеленую массу)
• Петрушка листовая Обыкновенная (самый простой для выращивания, старый и устойчивый сорт)
• Кориандр Бородинский (ароматный и его можно использовать уже через месяц после всходов)
• Шпинат Исполинский (самый популярный в России ранний сорт)

Видео с советами Юлии Миняевой

Цветы

Под зиму можно высевать многие цветы – особенно те, которые культивируются как двулетние. Например, отлично всходят и рано зацветают посеянные поздней осенью семена виолы. Можно сеять календулу, эльшоцию, лаватеру, декоративные маки. Очень эффективна предзимняя посадка многолетников, семена которых требуют стратификации – например, дельфиниума или аквилегии – для них время посева может смещаться на самый конец ноября. Часто  осенью высевают цветы просто на отдельную грядку – а потом весной высаживают по клумбам: та же виола отлично перенесет пересадку. Иногда невысокие однолетники высевают прямо в кашпо – только кашпо при этом зарывают в землю, а весной откапывают.

Деревья и кусты

Осенью сажают не только семена огородных растений. Конец сезона считается лучшим временем для посадок деревьев и кустарников, и плодовых и декоративных. Что можно посадить под зиму в открытый грунт? Все-таки не стоит сжать осенью  саженцы южных плодовых: черешен, абрикосов, персиков. А вот обычные яблони, груши, ягодные кустарники вроде смородины и крыжовника, наоборот, обычно лучше приживаются именно при осенней посадке.   Предпочтение стоит отдавать саженцам с закрытой корневой системой. Очень важна правильная глубина – корневая шейка должна немного выступать, нельзя ее закрывать почвой.  Растение, которые вы высаживаете осенью, должно уже спать – так что саженцы с голыми вызревшими ветвями, предпочтительней, чем саженцы с зелеными листьями.

Для деревьев и кустарников предварительно подготавливают ямы и заправляют их удобрениями. Считается, что для того, чтоб земля успела осесть, яма должна быть подготовлена не меньше, чем за две недели до посадки, а лучше и раньше.

Уход за всходами весной

Самое главное при уходе – это вовремя убрать слой мульчи и очистить грунт, чтобы посевы не сопрели. Тут стоит ориентироваться по погоде, и опять следовать интуиции: убирать мульчу стоит после того, как пройдут все весенние заморозки, обычно это делают в апреле-мае.

А остальной уход ровно такой же, как и для посадок весенних: надо вовремя проредить посевы, при необходимости – рассадить растения. Если вы сажали цветы и или зелень в горшки — самое время вырыть их из земли и красиво расставить по участку.

Зимний огород | HGTV

Обратите внимание на зимний огород. Выращивать собственные продукты и наслаждаться свежими ароматами сада — это потрясающий опыт. Чтобы добиться успеха с зимним огородом, вам необходимо понимать несколько основ выращивания сельскохозяйственных культур в холодное время года, а также знать, какие овощи выращивать зимой.

Уход за зимним огородом похож на выращивание в теплую погоду, за некоторыми ключевыми исключениями.Во-первых, при понижении температуры исчезают многие вредители и болезни в теплую погоду. В холодное время года могут появиться вредители, такие как слизни и тля, но более медленные темпы роста в холодную погоду немного облегчают решение проблем.

Во многих регионах зимние огороды не требуют такого количества воды, так как зимние дожди помогают с поливными работами. Кроме того, растения не растут так быстро, поэтому потребность в воде уменьшается. Положитесь на шланги для замачивания и капельное орошение для наиболее эффективного полива, доставляющего воду непосредственно в почву.

Еще один важный момент в зимнем огороде — это внесение в почву органических веществ или удобрений перед посадкой. Таким образом подготовить зимний огород очень важно, поскольку многие почвенные микроорганизмы не проявляют такой активности в холодное время года. Снижение микробной активности влияет на то, как растения растут и усваивают питательные вещества. Внесение изменений в почву гарантирует, что корни растений будут получать достаточное количество питательных веществ.

Чтобы определить, какие овощи выращивать зимой, вам необходимо знать зону устойчивости USDA в вашем регионе.Эта информация подскажет вам, насколько низкие температуры обычно падают в среднем зимой. Эта низкая температура представляет собой точку отсечения для выбора культур, которые вы можете выращивать без защиты.

Выносливые овощи переносят сильные морозы (от 25 до 28 ° F). В других регионах вам может потребоваться защита от замерзания в течение зимы. Примеры морозостойких овощей включают английский горох, кольраби, лук-порей, брокколи и брюссельскую капусту. Редис, репа и капуста также входят в категорию морозостойких овощей.

Три морозостойких овоща могут выдерживать температуры от подросткового возраста до 20-ти градусов. Победителями в холодную погоду стали капуста, шпинат и зелень горчицы. В регионах с мягкими зимами, таких как северо-запад, юго-восток и юго-запад Тихого океана, выносливые овощи всю зиму хорошо растут на открытом воздухе.

Полутвердые овощи переносят легкие заморозки (от 29 до 32 ° F). Эти овощи включают множество здоровой зелени, в том числе листовой салат, рукколу, азиатскую зелень, эндивий и швейцарский мангольд. Свекла, морковь, брюква, радиккио и савойская капуста также попадают в эту категорию.Эти овощи растут на открытом воздухе всю зиму в регионах с мягкой зимой Тихоокеанского Северо-Запада, Юго-Востока и Юго-Запада.

Зимние овощи нуждаются в твердом старте до наступления зимы, потому что, когда наступают холодные и темные дни, растения не вырастают так страшно, как в летние месяцы. Общее практическое правило посадки зимних огородов в зонах с 7 по 10 — сажать в октябре. В зоне 6 посадите растения в землю в конце сентября. Уточните время с помощью ресурсов из местного офиса расширения.

Выращивание озимых овощей | HGTV

Не вешайте шпатель только на морозе. На большей части территории страны можно заняться выращиванием озимых овощей и рассчитывать на хороший урожай. Многие овощи прекрасно растут при более прохладных осенних температурах, а там, где зима мягкая, те же самые овощи плывут по зиме, давая много свежего аромата для вашего обеденного стола. Секрет создания зимнего сада — это узнать, какие зимние овощи выращивать и когда их сажать.

Некоторые овощи полужидкие, что означает, что они переносят легкие заморозки (от 29 до 32 градусов по Фаренгейту) без повреждений. Список включает в себя множество зелени, таких как листовой салат, салатная зелень, мангольд, руккола и эндивий. Азиатская зелень, такая как мизуна, тацой и пекинская капуста, также хорошо переносит небольшие морозы, как савойская капуста и радиккио. Некоторые корнеплоды также попадают в эту категорию, например, ирландский картофель, свекла, брюква и морковь.

Попробуйте выращивать эти зимние овощи в весенних и осенних садах. В регионах с мягкой зимой, включая юго-запад, северо-запад Тихого океана и юго-восток, эти овощи могут давать урожай всю зиму. Некоторые из них, например салат и мангольд, нужно накрывать морозным одеялом, если температура опускается ниже нуля более чем на несколько часов.

Другие овощи, растущие зимой, выносливы, что означает, что они выдерживают сильные морозы (от 25 до 28 градусов по Фаренгейту) без повреждений. Некоторые из них исключительно выносливы и переносят температуры от 20 до 20 лет.Эти чемпионы для холодной погоды — это капуста, шпинат и листовая капуста. Другие выносливые овощи включают брокколи, брюссельскую капусту, английский горох, кольраби и лук-порей.

Выносливые корнеплоды — это редис и репа, с ботвы также можно получить зелень. Другая выносливая зелень включает капусту, зелень горчицы и капусту. Петрушка тоже входит в этот список, наряду с такими зимними травами, как шалфей, тимьян и розмарин.

Зимостойкие зимние овощи приспособлены для выращивания на открытом воздухе ранней весной (для получения весеннего урожая) и снова в конце лета (для получения осеннего урожая).В регионах с мягкой зимой, таких как юго-запад, северо-запад Тихого океана и юго-восток, эти зимние овощи растут и дают урожай всю зиму.

Выращивание зимних овощей дает несколько преимуществ по сравнению с садами в теплую погоду. Во-первых, из-за более низких температур потребности в воде обычно снижаются. Используйте шланги для замачивания и капельное орошение, чтобы максимально использовать воду, которую вы должны обеспечить. В прохладный сезон в саду вредители, как правило, представляют меньшую проблему.Следите за слизнями и тлей в регионах с мягким климатом, но в регионах, где заморозки случаются регулярно, у вас не должно возникнуть серьезных проблем с вредителями.

Определить, когда сажать зимние овощи, может быть непросто. Найдите отличные ресурсы в местных офисах расширения. Вообще говоря, в зонах с 7 по 10 заводят в октябре. Точное время будет зависеть от того, какие зимние овощи вы выращиваете и когда в вашем регионе последние заморозки.

Как только вы узнаете, какие зимние овощи выращивать, выбор тех, которые вы хотите попробовать, действительно будет зависеть от того, что ваша семья любит есть.Для сытных супов и рагу включите капусту, лук-порей, радиккио, зимние травы и различные зимние корнеплоды. Салаты требуют зимней зелени, а жаркое — азиатская зелень, зимние травы, зимние корнеплоды и китайская капуста.

Овощи для выращивания зимой: практическое руководство

С помощью небольшого покрытия и тщательно отобранных сортов семян можно выращивать овощи и травы круглый год в Соединенном Королевстве и, предположительно, поэтому в другие страны с умеренным климатом с морозными зимами.
В моем уголке Шотландии, вдали от моря и на холмах, есть только один месяц в году, который гарантированно не будет морозным, — это июль. Большую часть лет мы не можем выращивать кабачки или фасоль на открытом воздухе без укрытия. В нашем случае эксперименты окупились, и зимой у нас часто бывает больше урожая, чем летом. В прошлом году к концу зимы салат нам надоел!

Зачем выращивать овощи зимой?

У выращивания овощей зимой есть ряд преимуществ:

• Зрелые перезимовавшие овощи продолжают расти под укрытием до декабря, выдерживают зиму, а в феврале быстро отпадают.Их можно собирать большую часть зимы. В январе можно собирать постное мясо, но обычно есть что-нибудь — возможно, немного капусты, кресс-салата, глина, салата ягненка, зелени и моркови.
• Поздние осенние посевы перезимуют, как саженцы, которые в феврале быстро разрастутся и будут готовы задолго до весенних посевов. Это устраняет «голодный промежуток» — период времени, когда семена были посеяны весной, но мало что готово к употреблению.
• Зимой труднее получить витамины и минералы, особенно витамин С.Свежий продукт из сада может иметь большое значение.
• Свежие органические продукты зимой дороже. Поэтому зимние овощи экономят больше денег, чем летние. Рукка, редис, листья салата, петрушка и мята — все они дороги зимой, но их легко выращивать в домашних условиях.
• На земле что-то растет, а не на пустом месте.

Защита растений от мороза

Любая защита, которую вы можете дать растениям на зиму, поможет им, хотя есть ряд вещей, которые вы можете выращивать вообще без защиты.Теплица или теплица дает лучшую защиту и много места в помещении. Мы покрываем некоторые растения плавающей мульчей из полипропилена внутри туннеля или теплицы для дополнительной изоляции.

Холодные рамы — еще один хороший вариант, и поверх растений внутри рамы можно использовать слой плавающей мульчи или пузырчатой ​​пленки. Простые самодельные рамки подойдут. Не забудьте снять пузырчатую пленку и снова начать полив весной. Плавающая мульча, уложенная на почву снаружи, сама по себе защищает от атмосферных воздействий и может быть утяжелена кирпичами или камнями.Он предотвращает попадание грязи на салатные культуры, а также обеспечивает защиту от мороза и ускоряет рост растений.

В прошлом году мы добились большого успеха со старым окном для фургона, найденным на кладбище, на которое мы положили немного салата из баранины. Салат ягненка будет расти на улице всю зиму без защиты, но тот, который был накрыт, был готов первым, в начале февраля. Как только это было закончено, все взяли на себя. С февраля до конца апреля у нас было много салата из баранины. Не забывайте, что если у вас есть зимний сад, то в зимнее время там можно выращивать пищевые растения в горшках.Подоконники в доме, как правило, слишком темные для растений, которые собираются находиться там какое-то время, но отлично подходят для ростков салата (см. Ниже).

Стартовый посевной и последовательный посев

Начинайте сев снова с середины июля, так как земля очищена от других культур, затем продолжайте посев, пока погода не станет слишком холодной. Обычно это означает, что до конца августа на севере или до сентября на юге. Эти посевы будут расти с разной скоростью. Последовательный посев в конце года работает лучше, чем весной, когда все посевы имеют тенденцию догонять друг друга.Более ранние посевы будут готовы с августа до конца сентября, и с этого момента их можно будет использовать в качестве культур «коси и возвращай». Чем больше вы их срезаете, тем дольше они стоят, поэтому продолжайте срезать, оставив немного зелени, чтобы растение осталось живым. Со временем они перестанут расти, но перезимуют и снова начнут расти в феврале. Более поздние посевы будут частично выращены в конце сезона. Они готовы к завершению роста весной и продолжению ранее проведенных посевов. Этот двухэтапный процесс означает, что вы по-прежнему будете собирать урожай вплоть до созревания весенних овощей, и вы редко останетесь без какой-либо садовой продукции.

Ранние семена — поздние семена

Семена, отмеченные в пакете как «ранние», также можно высевать в конце сезона на перезимовку. Есть странное исключение, например, пастернак. Если сомневаетесь, поэкспериментируйте. И наоборот, все, что говорит, что это «поздно», также обычно работает как «рано». В этом году мы приобрели несколько наборов лука, которые, согласно пакету, предназначались для осеннего посева. При покупке в феврале они были снижены до 50 пенсов. Половина была посеяна на улице в марте, а другая половина — в холодных стойлах.К июню они были готовы к употреблению, а остальные появились через пару недель.

Всходы семян

Когда станет слишком холодно для посева в теплице, переместитесь в помещение и засевайте лотки с семенами гороха, капусты, брокколи и капусты на подоконнике, выходящем на юг. Их можно срезать как рассаду, когда им исполнится две-три недели, и добавлять в салаты и супы. Выращивайте ростки салата обычным способом — в проращивателе для салатов или в сите. Самые быстрые — это нут и чечевица.Проростки краснокочанной капусты добавляют красок зимним салатам.

Что выращивать зимой

Шпинат вечный , мангольд , петрушка , ракета , салат и редис можно сеять с четырехнедельным интервалом, начиная с июля, как для озимых культур, так и для некоторых саженцев на перезимовку для быстрого взлета. весной. Мангольд менее морозостойкий, чем вечный шпинат, поэтому, если вы выращиваете только один из них, вырастите шпинат.

Редис «длинная белая сосулька» хорошо себя зарекомендовал, и ее можно использовать как овощ, а также в салат.Он долго простаивает зимой под прикрытием. Сорт салата Томпсона и Моргана под названием «Веснушки» подходит для осеннего посева. Он более вынослив, чем большинство, и слизнякам это не нравится. Всю зиму мы держим растения под пузырчатой ​​пленкой в ​​холодном помещении.

Ланд-кресс и салат ягненка — замечательные, выносливые салатные культуры, которые простояют на улице всю зиму практически в любую погоду. Оставьте по одному растению для проращивания семян, и у вас будет постоянный запас растений разного возраста и разных стадий, прорастающих повсюду.Салат ягненка сеют с июля, но вам нужно сеять его всего пару раз, один раз в помещении и один раз на улице, чтобы получить запас на несколько месяцев. Это дорогое удовольствие, и вы часто видите его в пакетах с уже вымытым салатом. Кресс-салат можно сеять с весны по сентябрь, но при регулярном сборе он простояет несколько месяцев после одного посева. По вкусу и внешнему виду он похож на кресс-салат. Его можно не только использовать в салатах, но и приготовить богатый минералами суп по рецепту супа из кресс-салата.

Claytonia — еще одна легкая озимая культура для салатов, хотя для нее нужно немного укрытия.Если у вас есть теплица, теплица или холодный каркас, он будет работать всю зиму и будет самосеваться. Слизняков не особо беспокоят клейтония, салат из баранины и сушеный кресс.

Pak choi , Китайская капуста и другую подобную китайскую зелень необходимо сеять после середины июля, иначе они пойдут на посев. Они лучше всего подходят в туннеле или в холодном помещении. Слизни любят их, поэтому следите за повреждениями. Чеснок можно сажать в любое время года, но июльские посадки работают хорошо и готовы к работе в июле следующего года.Каждый раз, когда собираем урожай, мы кладем отдельные гвоздики обратно в землю и расставляем их по всему саду, чтобы вытащить их по мере необходимости. Если ничего не готово, зеленые верхушки можно срезать и использовать. Яровая капуста может использоваться как для нарезки, так и для возобновления урожая, а также для полноразмерной капусты.

Морковь (с корнями) хорошо подходит для большинства почв и может долго стоять в земле, чтобы ее тянуть по мере необходимости. Сельдерей легко выращивать где угодно. Сеять после середины июля на озимые, а то можно и на посевной.Заземливать не нужно. Уже несколько лет мы с большим успехом сеяли семена кулинарного сельдерея неизвестного сорта. Его также можно сеять в сентябре, и маленькие растения перезимуют и снова начнут расти весной.

Лук-порей , как уже известно большинству садоводов, высаживают весной и готовят к осени. Они будут стоять в земле всю зиму, и их можно есть до тех пор, пока весной не будут готовы первые луковицы-шалоты. Они во многом более полезны для зимнего садовода, чем лук, поскольку очень выносливы и просты в выращивании. Kale можно сеять как обычно в середине лета для озимых культур или в сентябре для второго, более позднего урожая. Снова посейте капусту и брокколи под навесом ранней весной, чтобы немного порезать и снова прийти нежные листья, чтобы добавить их в салат. Фактически, вы можете сеять его практически в любое время и иметь растения на разных стадиях роста для круглогодичного питания. Он выдерживает большинство погодных условий, хотя сорт Nero с удлиненными темными листьями менее вынослив, чем сорта с фигурными листьями. Песто из капусты, приготовленное из нежных молодых листьев, вкусно и хорошо замораживается.Просто воспользуйтесь рецептом песто из базилика.

Фиолетовая прорастающая брокколи можно сеять в июне или июле и выращивать на зиму для получения урожая ранней весной. Листья можно есть так же, как и головы. Оставьте старую капусту и брокколи в земле весной, и они будут давать зелень до середины лета. Если вы позволите паре посеять семена, они будут сами сеять и скрещивать друг друга, давая несколько интересных вариантов. В этом году у нас была прекрасная пурпурная капуста прорастающих ! Обычно мы выращиваем яровую капусту.Он держится в земле большую часть лета, и мы все еще едим весеннюю капусту, посеянную в прошлом году, когда я пишу это в августе.

Большинство людей выращивают слишком много капусты и капусты. 12 кочанов капусты означают по одной на каждый месяц в году, что для большинства из нас достаточно. Большинство садоводов выращивают капусту, капусту и пурпурную брокколи, но не могут получить от них максимальную пользу. Вы можете приготовить сок из зимней зелени, а также использовать ее в салатах; Вы можете заморозить нарезанную капусту, капусту и лук-порей, и тогда они будут готовы к употреблению.Полевые бобы похожи на бобы меньшего размера. Однако они более выносливы и лучше переносят зиму. Сейте их весной и снова в середине августа после того, как вы поднимете картофель. Чтобы сохранить семена, выберите несколько зрелых стручков и оставьте их на подоконнике, чтобы они высохли.

Клубни топинамбура можно сажать с весны до середины лета, урожай — с ноября по январь. Когда будете собирать урожай, повторно засевайте несколько клубней в другом месте на следующий год. Свекла перезимует на улице, но лучше под прикрытием, поэтому поместите немного в холодное помещение.Не любит кислые почвы. Петрушку и рукколу можно сеять в сентябре под укрытием. Маленькие саженцы простояют зиму и отрастут весной. Слизняки любят петрушку, поэтому при необходимости используйте органический контроль. Картофель можно высаживать в горшки в теплице или теплице, и он будет готов через несколько недель. Просто оставьте немного семенного картофеля для посева осенью. Картофель можно также очень рано посадить в политоннель или рамку, а затем пересадить обратно на улицу, когда погода улучшится.Вместо того, чтобы выбрасывать «непонятный» картофель, который появляется не в том месте, пересадите и его.

Перемещение овощей в помещении

Когда станет холоднее, выкопайте несколько растений и пересаживайте их под прикрытием. В качестве альтернативы можно положить на них холодную раму или плавающую мульчу. Выкопайте корни мяты и положите их вдоль в ящик или лоток для семян, засыпав компостом или почвой. Под прикрытием или в помещении на подоконнике они будут стрелять по всей длине. Частично выращенный шпинат и мангольд можно успешно перемещать, а также салат и другие салатные культуры.Поэкспериментируйте и посмотрите, что вам подходит. Кто бы мог подумать, что можно пересадить картофель или использовать семена сельдерея с кухонной полки?

Джанет Ренуф-Миллер — художник по волокну; она преподает прядение, крашение, вязание крючком и вязание, а также ведет простые мастерские по жилью. Она увлеклась садоводством еще в детстве, когда у нее был собственный небольшой участок, на котором она предпочитала выращивать овощи, а не цветы. Ее блог здесь.

Рекомендуемые ресурсы

Книга: Съедобное многолетнее садоводство: выращивание успешных поликультур на небольших площадях Анни Келси

Книга: Органический дом и сад No Dig Чарльз Даудинг и Стефани Хафферти

Наручные часы: малое хозяйство

«Руководство по овощеводству для новичков» Тима Грэма (гуру двора и сада) http: //ardandgardenguru.com / овощное-садоводство-для начинающих / тоже заслуживает внимания.

лучших овощей для выращивания зимой

Дело в том, что выращивать озимые овощи не так сложно, как вы думаете. Но чтобы понять это правильно, вам нужно знать, какие растения хорошо себя чувствуют в холодную погоду, а какие — в вашем климате.

В основном, есть овощи, которые хорошо себя чувствуют в одном климате и плохо себя чувствуют в других. Например, овощи, которые растут в тропических регионах, могут плохо расти в прохладном климате.

В этой статье есть вся необходимая информация для успешного выращивания овощей зимой.

Зимние овощи, хорошо растущие в прохладном климате

В таких регионах, как Тасмания и Виктория, с прохладным зимним климатом, вы можете выращивать эти зимние овощи:

1. Капуста
2. Репчатый лук
3. Репа
4. Свекла
5. Картофель
6. Английский шпинат
7. Бобы широкие
8. Морковь
9. Серебряная свекла
10. Лук-порей
11. Пекинская капуста и брокколи
12. Цветная капуста

Для получения наилучших результатов сажайте эти овощи в местах, где на них будет падать солнечный свет.

Зимние овощи для регионов с умеренным климатом

Некоторые зимние овощи, которые можно выращивать в таких местах, как прибрежная часть Нового Южного Уэльса и некоторые районы Виктории, включают:

1. Горох
2. Английский шпинат
3. Зеленая фасоль
4. Бобы широкие

Зимние овощи для засушливых районов

Температура в засушливых внутренних частях Австралии может падать, но вы все равно можете выращивать некоторые овощи. Вот некоторые овощи, которые хорошо растут в сушилках:

1. Репа
2. Шпинат
3. Брокколи
4. Горох
5. Брюссельская капуста
6. Салат-латук
7. Цветная капуста

Для лучшего ухода за растениями и сохранения воды выращивайте овощи в горшках и засыпайте почву мульчей, чтобы сохранить как можно больше влаги.

Зимние овощи для субтропических регионов

Есть овощи, которые хорошо растут в субтропических регионах, таких как юго-восток Квинсленда и север Нового Южного Уэльса. В этих регионах произрастают следующие овощи:

1. Горох
2. Лук-шалот
3. Репа
4. Редис
5. Шпинат
6. Брокколи
7. Бобы широкие
8. Салат-латук
9. Репчатый лук
10. Зеленый лук

Зимние овощи для тропических регионов

Тропическая погода, влажная или сухая, возможно, лучше всего подходит для выращивания зимних овощей.Некоторые места с таким климатом включают части Западной Австралии, Северных территорий и Северного Квинсленда. Вы можете выращивать следующие овощи:

1. Кабачки
2. Брокколи
3. Салат-латук
4. Морковь
5. Цветная капуста
6. Тыква
7. Кукуруза сладкая
8. Капуста
9. Помидоры
10. Сладкий картофель
11. Свекла

Это благоприятный климат, и вы можете выращивать эти и многие другие овощи.

Советы по успешному выращиванию озимых овощей

Овощам нужно как можно больше солнца, независимо от времени года. В зимние месяцы солнце садится низко, поэтому ваш сад должен находиться в зоне, где зимой будет много солнечного света. Взгляните на свою собственность и выберите место, где больше всего солнца.

Лучший способ сажать огород — это сажать овощи рядами, при этом каждый сорт находится в отдельном ряду. Вы также можете выбрать зимний огород в контейнерах для овощей.

Чтобы предотвратить заражение вредителями, вы можете сажать травы, которые, как известно, отпугивают вредителей сада.Некоторые травы, которые издают резкий запах и отпугивают вредителей, включают шалфей, базилик, лаванду и орегано. Запах настолько сильный, что многие вредители их не переносят. Другие травы ужасны на вкус, и вредители избегают их любой ценой.

Процесс посадки различных растений для получения определенных преимуществ, таких как отпугивание вредителей, называется сопутствующей посадкой. Это старинная практика, которая также улучшает здоровье растений. Например, если вы живете в прохладном месте, сажайте горох и бобы вместе.Если вы живете в Западной Австралии или других тропических регионах, сажайте помидоры, смешанные с морковью и фасолью.

Избегайте использования химикатов и гербицидов для выращивания здоровых и органических овощей. Вырастить экологически чистый сад несложно и состоит из следующих шагов:

1. Создание удобрения из компоста
2. Используйте мульчу или систему капельного орошения для контроля водопотребления
3. Узнайте, как привлечь дружелюбных насекомых и птиц для борьбы с вредителями в саду.
4. Применить сопутствующее планирование

Независимо от размера вашего сада, вы можете выращивать озимые овощи, которые хорошо подходят для вашего климата.Сажайте овощи близко друг к другу, чтобы получить большой урожай.

Те, у кого есть небольшие дворы или есть место только на балконе, также могут выращивать зимние овощи.

Как?

Посадив овощи в горшки и ящики. Горох и фасоль — прекрасный пример овощей, которые занимают меньше места на балконе.

Лучшее время для посадки зимних овощей

Вместо того, чтобы сажать все овощи одновременно, чередуйте их в холодные зимние месяцы, и у вас будет постоянный запас свежих овощей прямо из вашего сада.

Хотите нанять профессионального садовника?

Если вам нужна помощь специалиста по садоводству для выращивания зимних овощей, отправляйтесь в Airtasker. Вы найдете сотни квалифицированных и опытных садоводов, которые помогут вам создать идеальный сад для выращивания зимних овощей. Профессиональный садовник также порекомендует овощи, которые растут в вашем климате, и порекомендует лучшее время для их посадки.

Посадка озимых овощей в середине августа принесет осеннюю щедрость

Выращивание собственных продуктов этой весной казалось хорошей идеей, так как многие садовники были дома и у них было время.Сады по большей части процветают, и многие садоводы пожинают плоды выращенных в домашних условиях овощей. Если вы хорошо поработали над прополкой и поливом, многие из этих растений будут продолжать плодоносить до осени. Но также пора начать сажать больше.

Хотя на прошлой неделе это могло не быть слишком похоже на осень, середина августа — идеальное время для начала посадки осенне-зимнего сада.

Пришло время пересадить несколько летних овощей и пора приступить к уборке урожая в прохладное время года.

Немного осторожно, и теперь мы можем выращивать овощи в Арканзасе круглый год. В некоторых питомниках и садовых центрах все лето пересаживали овощи, но другие должны получить больше в ближайшие несколько недель.

Если вы найдете пересадку овощей, вы можете пересадить помидоры, перец и баклажаны и начать сажать капусту, брокколи, цветную капусту, мангольд и брюссельскую капусту.

Также можно найти летние саженцы кабачков и огурцов. Если нет, то их может быть

посеяны вместе с бобами кустовыми и якорными.

Теперь вы также можете сеять морковь, репу, горчицу, свеклу и капусту.

Не ешьте шпинат, салат и редис до первого сентября.

ВОДА, ВОДА

Имейте в виду, что здесь жарко и сухо. Вода станет решающим фактором для роста этих растений, будь то семена или трансплантаты. Молодые саженцы нуждаются в большом количестве влаги, чтобы укоренилась их корневая система. В теплых почвенных условиях семена обычно быстро прорастают, если в них достаточно влаги.

Саженцы и саженцы быстро высыхают и могут быть потеряны, если не поливать. Мульчируйте рассаду при посадке и слегка мульчируйте почву вокруг посевов семян.

Как только семена начнут прорастать, дополнительное мульчирование обязательно поможет. Мульчирование газетами, измельченной бумагой, измельченными листьями или рисовой шелухой поможет сохранить влагу и сдержать рост сорняков.

Осадки были точечными, так что не полагайтесь исключительно на естественную влажность, иначе у вас не будет осенних овощей.

БОЛЬШЕ ТОГО ЖЕ

В ближайшее время необходимо провести повторный посев теплокровных культур. Эти растения будут расти и плодоносить до заморозков, которые наступят через два-четыре месяца.

Это был хороший год для помидоров для большинства садоводов, но некоторые растения пережили и лучшие времена. Если у вас есть растения, урожайность которых замедлилась из-за жаркой погоды, они должны прийти в норму при понижении температуры. Если ваши существующие растения выглядят хорошо, сохраните их живыми, и они должны восстановиться; если они этого не сделают, пересаживайте.

Помидоры, перец, баклажаны, кабачки и огурцы любят жару, и, пока вы поливаете, они скоро начнут давать хорошие продукты.

ЗАВОДЫ СЛЕДУЮЩЕГО СЕЗОНА

Посев холодного сезона возможен до середины октября.

Некоторые овощи более холодоустойчивы, чем другие. Многие овощи в прохладное время года переносят легкую заморозку без повреждений, при этом морковь, зелень, шпинат и капуста наиболее устойчивы к холоду.

Морковь и репа могут снова погибнуть на вершине при сильном морозе, но вы можете оставить корни под землей с легким слоем мульчи для сбора урожая по мере необходимости в течение всей зимы.

Вы обнаружите, что многие овощи имеют более сладкий вкус, когда их собирают в прохладную погоду, по сравнению с жарким летом. Многие овощи в прохладное время года можно собирать всю зиму, в зависимости от суровой погоды.

Сегодня доступны различные удлинители сезона для приподнятых грядок или отдельных садов, что делает свежие овощи доступными всю зиму. К сезонным добавкам относятся чехлы для рядов, домики для колец, перевернутые картонные коробки или другие средства защиты от зимы. Вам нужно обеспечить зимнюю защиту только в том случае, если температура будет значительно ниже нуля.В мягкую зиму укрытие не требуется, а в более холодную зиму укрытие может понадобиться дольше.

КАК УДОБРЕНИТЬ

Так же, как при весенней посадке, при посадке осеннего сада вам следует внести общее полное удобрение и внести его в почву при посадке.

Если при посадке еще очень жарко, можно использовать более низкую норму внесения, чтобы не сжечь нежные новые растения или саженцы. Через несколько недель после укоренения растений можно вносить удобрения в ряд, чтобы компенсировать меньшую норму внесения при посадке.

Вода, мульча и монитор для насекомых. Даже при использовании самой лучшей мульчи некоторые сорняки будут посягать — а это был урожайный год. С помощью острой мотыги или рукой вытащите сорняки. Еженедельно следите за ними, чтобы поймать их, пока они маленькие.

Если вы хотите продлить сезон сбора урожая, рассмотрите возможность высадки посевов в шахматном порядке. Прочтите пакеты с семенами. У них есть обширная информация, от нормы высева, глубины посадки и того, сколько времени проходит от посева до сбора урожая, а также другие полезные советы.

КОГДА ЕСТЬ?

Самый быстрый возврат — это редис и листовой салат. Редис можно собрать в течение 25-30 дней после посева, в то время как для листового салата обычно требуется около 45-50 дней. Для приготовления мягких кочанных салатов, таких как «Бибб» и «сливочный крем», требуется до 65 дней. Если вы найдете пересадку салата, этот график будет еще быстрее.

Посадка небольшого ряда этих быстрых овощей каждые две недели до середины сентября продлит сезон сбора урожая.

Если у вас нет отдельного огорода, вы также можете попробовать съедобное озеленение или садоводство в контейнерах.Вы можете рассыпать овощи среди декоративных растений на своих декоративных грядках или вместо того, чтобы сажать этой осенью цветущую капусту и капусту, посадить съедобную капусту и капусту или мангольд, свеклу и салат. Они эффектные и добавят интереса вашим насаждениям анютиных глазок, но вы можете их съесть.

Не пропустите травы в осеннем и зимнем саду. Петрушка и кинза будут расти всю осень и всю зиму, если не будет ужасно холодно, а розмарин вечнозеленый и цветет зимой.

Осенние огороды обеспечат вас свежими продуктами всю осень и зиму. Может показаться, что вне сада немного жарко, но работайте рано утром и не забывайте пить воду.

Приложив немного усилий, вы сможете пожинать плоды всю осень и зиму.

Прочтите блог Джанет Карсон по адресу arkansasonline.com/planitjanet.

Зона 9 Овощи на зиму

Я очень завидую людям, живущим в более теплых регионах Соединенных Штатов.У вас не один, а два шанса собрать урожай, особенно в зоне 9 Министерства сельского хозяйства США. Этот регион идеально подходит не только для весеннего посева летних культур, но и для зимнего огорода в зоне 9. Температуры достаточно мягкие для выращивания. овощи зимой в этой зоне. Любопытно, с чего начать? Читайте дальше, чтобы узнать об овощах зоны 9 для зимнего садоводства.

Выращивание озимых овощей в зоне 9

Перед тем, как выбрать себе зимние овощи зоны 9, нужно выбрать огород и подготовить его.Выберите участок, на котором есть не менее 8 часов прямого солнечного света каждый день с хорошо дренированной почвой. Если вы используете существующий сад, удалите весь старый растительный мусор и сорняки. Если вы используете новый садовый участок, удалите всю траву и обработайте участок на глубину 10–12 дюймов (25–30 см).

После обработки участка насыпьте 1-2 дюйма (2,5-5 см) крупного промытого песка и 2-3 дюйма (5-8 см) органического вещества на поверхность сада и разложите его по поверхности сада. почва.

Далее внесите удобрения в грядку.Это может быть компост. Убедитесь, что в постель добавлено достаточное количество фосфора и калия, а также азота. Хорошо перемешайте удобрения и полейте грядки. Дайте им высохнуть в течение нескольких дней, и вы готовы к посадке.

Зона 9 Овощи на озимую уборку

Осенние культуры растут намного лучше, если их начать с пересадки, чем с семян, и всегда следует использовать пересадку для томатов и перца. Купите самые большие трансплантаты из имеющихся. Или вы можете вырастить собственные растения в начале сезона и пересадить их.Сажайте теневыносливые культуры между более высокими овощами, такими как помидоры.

Овощные культуры осеннего посева подразделяются на долгосрочные и краткосрочные, в зависимости от морозостойкости культуры и даты первых смертельных заморозков. При выращивании овощей зимой обязательно группируйте растения вместе по их морозостойкости.

Морозоустойчивые овощи зоны 9 для зимнего сада:

Сгруппируйте краткосрочные овощи вместе, чтобы их можно было удалить после того, как они погибнут от мороза.К ним относятся такие растения, как:

Глубоко поливайте сад один раз в неделю (в зависимости от погодных условий), добавляя 2,5 см воды. Следите за садом на предмет вредителей. Для защиты растений от вредителей можно использовать рядные покрытия или пластик, хотя в это время они обычно не так распространены. Укрытие также может защитить растения от ветра и более низких температур.

Обязательно выбирайте только те сорта, которые подходят для вашего региона. Ваш местный офис продаж сможет направить вас к нужным предприятиям для вашего региона.

10 лучших зимующих овощей

В августе / сентябре мы всегда получаем множество звонков в поисках перезимовавших саженцев овощей. Конечно, я рад, что мы делаем большой ассортимент овощей для осенней посадки из нашего онлайн-питомника, но я часто думаю, что многие начинающие садоводы возлагают нереалистичные ожидания от зимней посадки.

Когда температура упадет и почва остынет ниже 5 градусов по Цельсию в ноябре, рост не будет до марта / апреля следующей весны.Так как в середине зимы рост почти отсутствует, все дело либо в посадке осенью, чтобы собрать урожай зимой, либо в посадке для сбора урожая следующей весной.

Начинающие огородники могут не осознавать, что, хотя брюссельская капуста, лук-порей и пастернак традиционно являются зимними овощами, на самом деле их сеют гораздо раньше в этом году. Не бойтесь, есть еще много овощей, которые нужно выращивать, я перечислил свои личные 10 лучших ниже, но вы можете просмотреть весь наш ассортимент наших овощей для посева осенью в разделе рассады овощей здесь.

Осенние / зимние овощи
Август и сентябрь по-прежнему являются очень продуктивными месяцами в огороде, при этом рост значительно замедляется в октябре и практически прекращается в ноябре. Если у вас нет теплицы или политоннеля (что я очень рекомендую), когда наступит зима, на улице не будет роста при коротких днях и низких температурах.

На самом деле существует 3 основные группы осенне-зимних овощей, и здесь полезно понять план и растения, которые попадают в три группы:

Осенние овощи
Идея осенних овощей состоит в том, чтобы высаживать быстрорастущие культуры, готовые к сбору урожая до того, как рост прекратится примерно в середине ноября.Осенние садовые растения, такие как быстрорастущие репы, салаты, шпинат и редис, можно высаживать в августе / сентябре, они дадут хороший урожай и удобны для использования на голой земле после предыдущего урожая.

Осенние посадки овощей для зимовки
Зимующие овощи высаживают в начале осени и проведут зиму в состоянии покоя в земле, чтобы (надеюсь) весна вернулась к жизни, когда температура снова повысится в марте и апреле. Культуры в этой категории включают весеннюю капусту, осенний чеснок, осенний лук-севок и мангольд.Вы также можете перезимовать бобы и горох для урожая примерно на месяц раньше, чем ваши соседи, если вы нетерпеливы.

Весенние овощи для перезимовки
Овощи, высаженные весной для перезимовки, — это, как правило, те, о которых все думают, и те, которые обычно привлекают новичков. Эти культуры имеют длительный вегетационный период и готовы к зиме, но требуют предварительного планирования, чтобы они были готовы вовремя. Ростки, например, нужно будет посеять до конца апреля, чтобы вы могли принудительно кормить их своей семьей и друзьями на Рождество, в то время как последний, что вы можете сеять лук-порей, — середина июня, хотя вы, вероятно, не думаете о них до Осень.

Мои 10 лучших ниже относятся к осенним овощам и осенним посевам зимующих овощей, мы рассмотрим (и напомним вам, если вы подпишетесь на нас в facebook) весенние посевные сорта в одном из следующих постов.

Мои 10 лучших овощей для выращивания зимой

Чеснок — Overwinter
Вырастить чеснок действительно очень просто, просто посадите зубчик в землю, и следующей осенью у вас должна получиться полная луковица без особого вмешательства. Растению чеснока требуется период около 6 недель при температуре ниже 10 градусов по Цельсию, чтобы зубчик размножился и образовал луковицу, поэтому его идеально подходят для посадки осенью.

Посадку чеснока лучше проводить с осени до начала весны, при этом осенние посадки гвоздики дают лучший урожай. Если вы живете в районах с большим количеством осадков (а у кого нет?), Рекомендуется использовать приподнятые грядки или отложить посадку до весны.

Мы любим наш чеснок и храним здесь несколько сортов, подходящих для осенней посадки. Вы можете просмотреть наш раздел о чесноке и луке здесь.

Яровая капуста — Overwinter
Яровая капуста высаживают осенью, чтобы следующей весной собрать вкусные кочаны конической формы.Яровую капусту сеют с июля до середины августа и перезимуют до следующей весны. Следите за слизнями в мягкую зиму, так как, хотя активность слизней будет снижена зимой, они все равно могут уничтожить ваши новые саженцы.

Посев в закрытом грунте в модульные лотки наиболее успешен при посеве кочанной капусты четырехнедельного возраста через 3-4 недели. Посейте по 1 семени на модуль на глубину около 1,5 см и хорошо полейте. Если вы пропустили дату посева, вы можете получить доступ к «растениям осенне-зимней рассады по почте» здесь.

Широкая фасоль — перезимовка
Широкая фасоль может высаживаться осенью или весной, в зависимости от сорта. Мы считаем, что Aquadulce Claudia лучше всего подходит для осенней посадки и может сеять с сентября до начала ноября для сбора урожая на месяц раньше, чем посев весной.
Еще одним преимуществом посева озимых бобов является то, что растения защищают почву, которая обычно подвергается воздействию влажной зимней погоды, так же, как сидераты.
Сейте прямо в сеялки глубиной 5 см с интервалом 15 см между растениями и 45 см между рядами.Вы также можете сеять в помещении в модульных лотках, высаживая бобы через 3 недели. Также стоит поставить растения на стойках, так как они могут быть сбиты с толку зимним ветром. Поместите колья на расстоянии примерно метра друг от друга и соедините шпагатом, чтобы создать опорную раму для фасоли, как показано на рисунке.

Капуста — Overwinter
Капуста — немного недооцененное растение, так как ее очень легко выращивать, она очень питательна и, если ее правильно приготовить (обжарить с лимоном и тахини), является восхитительным овощем. Это жесткий покупатель, который легко переживет самую суровую зиму.Если ваши растения достаточно большие, вы получите немного полезной зимней зелени, но главная награда — это когда ваши растения капусты вернутся в действие весной, когда в саду почти ничего не осталось. Выращивание капусты относительно беспроблемно

Выращивайте капусту в модульных лотках, поскольку они кажутся намного лучше, чем растения прямого посева. Посейте по 1 семени на ячейку на глубину 2 см, но убедитесь, что они высажены до того, как корни сузятся и не приковываются к горшку. Кале нужно высевать до конца июня, чтобы вывести ее на землю через 3 недели.Не волнуйтесь, если вы пропустили дату посева, ведь в нашем ассортименте зимних саженцев есть капуста.

Вы можете посмотреть наше видео «Как выращивать капусту» здесь.

Мангольд / Вечный шпинат — Overwinter
Мангольд — один из моих любимых зимующих овощей, особенно в условиях политуннеля, где можно получить удивительно долгий сезон. Выращивать мангольд легко, так как он страдает от очень небольшого количества вредителей и болезней, а при срыве дает новые листья. Даже мангольд на открытом воздухе переживет холодную зиму и, как капуста, станет одним из первых источников весенней зелени в вашем саду.

Некоторых отталкивает слегка горьковатый привкус мангольда или вечного шпината, но именно здесь осенние и зимние посадки являются преимуществом, поскольку мангольд менее горький в более прохладные месяцы года.

Высейте семена мангольда по 1 семени на ячейку в модульные лотки для высадки через 3-4 недели. Семена мангольда на самом деле представляют собой группы из 3 или 4 семян, поэтому любые лишние саженцы, которые появляются в каждом модуле, нужно будет пропалывать, чтобы оставить самые сильные саженцы.

Вы можете посмотреть наше видео «Как вырастить швейцарский мангольд и вечный шпинат» здесь.

Коль Раби — Осенние овощи
Коль Раби — это то, что Клаус Лайтенбергер называет «Королевой овощей», он относительно неизвестен в Ирландии, но дает свежий луковичный стебель со слегка ореховым вкусом. Он относительно быстро растет, поэтому является хорошим выбором для осенних овощей, если вы посадите рассаду в начале августа. Если осенью погодные условия улучшатся, вы можете получить очень полезный урожай на улице, в то время как выращивание в туннеле идеально подходит.

Сеять Kohl Rabi в модульных лотках, 1 семя на модуль прибл.Глубиной 5 см. Высаживайте через 3-4 недели с интервалом 30 см между растениями и 30 см между рядами.

Вы можете посмотреть наше видео «Как вырастить Коля Раби» здесь.

Репа — Осенние овощи
Когда я говорю «репа», я имею в виду белую репу, а не брюкву. Если вы выберете быстрорастущий сорт, такой как Speedy Tokyo cross, вы сможете получить отличный урожай чистых белых корней до зимы. Выращивание репы происходит быстро, легко и относительно без проблем и является прекрасным дополнением к культуре, когда любые грядки остаются голыми.Из репы получается восхитительный гратен, запеченный с молоком, сливками, солью и перцем и посыпанный небольшим количеством сыра грюйер, фантастический, поскольку ночи приближаются!

Мне нравится сажать их в модульные лотки, так как я привык сажать почти все таким образом, но они надежны и быстро прорастают, поэтому идеально подходят для прямого посева, если хотите. Сейте 1 семя на ячейку глубиной 1,5 см в модульные лотки или снаружи в сеялки глубиной 2 см с интервалом 10 см. Тонкой сеялкой засевают посевы на 25 см между растениями репы с междурядьями 30 см.

Редис — осенние овощи
Редис настолько быстро созревает, что вы можете собирать корни примерно через 4 недели после посева, что делает выращиваемый редис идеальным для последнего рывка перед зимой. Я должен признать, что никогда не был большим их поклонником, но у меня появился небольшой вкус к ним, когда мы жевали розовую «короткую верхушку», которую мы выращиваем в наших лотках для рассады Quickcrop. Хитрость заключается в том, чтобы получить их быстро, пока они еще маленькие, чтобы получился прекрасный свежий перец.

Вы также можете сеять озимый редис, например «Black Spanish Round», который сеют в июле или августе для сбора урожая в октябре.Их хорошо хранить в ящиках с песком или в полиэтиленовом пакете на дне холодильника. Зимний редис медленнее растет и крупнее, чем летний, но подходит для запекания или тушения, тогда как летний редис меньшего размера — нет.

Семена лучше всего сеять прямо на расстоянии около 2 см между растениями редиса в рядах 15 см друг от друга.

Лук и яровой лук
Хотя мы обычно сеем семена лука или сажаем луковые севки весной, здесь все еще есть возможности для осеннего посева.Выращивание лука из севка осенью дает более ранний урожай в следующем году, но не рекомендуется, если ваш сад склонен к переувлажнению зимой. Посадите лук-севок, такой как Radar или Senshui yellow, в сентябре / октябре для сбора урожая в мае.

Весенний лук можно сеять до начала августа, позже, если у вас есть политуннель, и вы получите хороший урожай хрустящего лука. Большинство людей сеют сорняк-белый лиссабон, который я ненавижу, попробуйте вместо этого использовать ишикура для уверенного успеха.

Сейте модулями по 8-10 семян на модуль, сажайте каждый модуль на расстоянии 25 см между гроздьями и 30 см между рядами.При сборе урожая просто вытяните весь пучок, отрежьте все концы одинаковой длины и оберните их синей резинкой, чтобы представить, что вы купили их в магазине.

Восточные салаты
На мой взгляд, настоящими звездами осенне-зимнего шоу являются восточные салаты, потому что они намного успешнее растут при более низких температурах и с гораздо меньшей вероятностью раскроются и побегут к семенам, чем растения, посеянные летом. Ориенталы, как правило, морозостойки, и хотя им не нравится, когда их замораживают, они, безусловно, хорошо переносят это.Вы должны посеять их к середине сентября, чтобы получить растение приличного размера, когда рост резко замедлится с ноября.