Под зиму картошка: 7 секретов раннего урожая — новости Техноэкспорт

7 секретов раннего урожая — новости Техноэкспорт

Наверное, почти каждый дачник выращивает картошку. Пускай не целое поле и не с расчётом создания стратегического запаса на всю зиму. Но хотя бы несколько кустов — точно, чтобы во время летнего отдыха побаловать себя молодой картошкой к шашлычкам да помидоркам с огурчиками.

Ранний картофель особенно актуален для дачников

Поэтому получение свежего картофеля в самом начале летнего сезона, а не к августу-сентябрю именно для дачника может быть очень актуально. Какие же существуют секреты раннего урожая? Я не профессиональный ботаник-картофелевед, однако раннюю картошку к первой декаде июня у себя выращиваю. Я не стану повторять азбучные истины, а предложу вам своё видение этого вопроса.

Первый секрет. Подбираем правильный сорт

Любая инструкция по выращиванию картофеля начинается с этого — с выбора семенного материала. Картофель, как известно, обычно размножают вегетативно, то есть посадкой клубней. Их и называют в обиходе «семенами».

Проросшие клубни картофеля

Сейчас в продаже есть и настоящие — ботанические семена. Но выращивание картофеля из них — это отдельная история.

Выбор сорта — всегда дело ответственное, даже если вы планируете выращивать простой картофель. Чтобы получить ранний урожай, нужно подобрать сорта с коротким сроком вегетации: ранние (50-60 дней) и ультраранние (45-55 дней).

Ранними называют культивары, которые не только быстро созревают, но и имеют короткий период зимнего покоя. Как правило, они уже к Новому году начинают прорастать. Поэтому такая картошка должна пойти на стол в первую очередь.

Подбираем сорт

Не буду перечислять названия и что-то советовать — предпочтения у всех разные и условия (климатические, почвенные) на каждом огороде свои. Как выяснилось в одной недавней беседе на нашем сайте, один и тот же сорт в Псковской области хорош, а в Костромской — хуже не бывает. Поэтому пробуйте, сажайте, ищите подходящий именно вам картофель для ранних посадок. Но помните главный принцип: для получения урожая в июне нужно выбирать самые ранние сорта.

Второй секрет. Выбираем клубни на посадку

Если с сортом вы уже определились и используете для посадки часть своего урожая, клубни на семена нужно выбирать ещё во время его сбора. И копать картошку нужно вовремя — полностью созревшую. Тогда урожай лучше хранится, реже поражается болезнями. Идеально — выбирать семена на стадии выращивания кустов, отмечая самые развитые из них, имеющие не менее трёх стеблей. А при копке отбирают клубни из самых урожайных гнёзд, отмеченных ранее, где картофелины максимально выровнены по размеру.

Ну и, конечно, на семена берём ровные, соответствующие сортовому описанию по форме и цвету клубни. Они не должны иметь следов вирусных и грибных инфекций, а также повреждений — мы ведь хотим получить не только ранний, но и здоровый урожай.

На семена отбирают полностью вызревший картофель из самых урожайных гнёзд

Не стоит оставлять на семена мелкие и недоразвитые клубни, но и выбирать рекордсменов по размеру тоже не нужно. Считается, что оптимальный размер картофелины для посадки — с куриное яйцо, то есть весом в 60-80 г.

В этом есть логика. Совсем мелкий клубень, скорее всего, образовался позднее, чем основное количество картофелин в гнезде, например, при сложившихся особо благоприятных условиях для растения во второй половине срока вегетации. Поэтому вполне вероятно, что он не успел качественно вызреть, набрать достаточное количество питательных веществ и сформировать полноценные почки.

Оптимальный размер — с куриное яйцо

Картофелины-богатыри хороши для еды, но с точки зрения видов на будущий урожай «страдают инфантилизмом». Пользуясь большим запасом питательных веществ в материнском клубне, их ростки не спешат на начальном этапе наращивать собственные корни, пока земля влажная после весны. А когда «маменькины запасы» заканчиваются, наступает летняя жара с недостатком влаги. И такой куст-иждивенец в результате уступает своему собрату, у которого на старте из пропитания был только необходимый для десанта НЗ (неприкосновенный запас).

Ростки картофеля

С другой стороны, выбирать на семена наиболее крупные клубни тоже есть резон. Но с условием, что вы будете резать их при посадке на части или вообще отделять от клубня только ростки с небольшим кусочком мякоти. Именно так советовал сажать картошку «ленивый огородник» Борис Андреевич Бублик. И гены хорошие забираются, и не предоставляется возможности «сидеть до старости на материнской шее».

Третий секрет. Правильно храним посадочный материал

Отобранные на семена клубни закладываем на хранение до весны. Перед этим необходимо провести правильную подготовку — обработать для повышения сохранности, а главное, чтобы получить здоровые растения в следующем сезоне.

Отобранные на посадку клубни готовим к хранению

Некоторые бактериальные и грибные инфекции (например, фузариозная сухая и мокрая бактериальная гнили) поражают клубни во время уборки и хранения, поэтому необходимо сделать следующее. Выкопанную картошку нужно, во-первых, промыть (особенно если при уборке была дождливая погода). Процедура эта трудоёмкая, поэтому если уж не всю, то хотя бы семенные клубни вымыть стоит. Во-вторых, тщательно просушить.

В течение 2-3 недель обеспечиваем кожуре возможность окрепнуть. Семенную картошку целесообразно прозеленить: вырабатывающийся соланин послужит дополнительной защитой.

Семенную картошку целесообразно прозеленить

Мытьё клубней не защитит от всех напастей, так как возбудители инфекций могут уже скрываться внутри. Чаще всего — под глазками. Поэтому специалисты советуют обработать весь урожай. Предназначенный на еду — биологическими средствами, которые блокируют распространение инфекции по поверхности картофеля. А семенной — химическими препаратами, которые уничтожают микроорганизмы. Это может быть розовый раствор перманганата калия (марганцовки), слабый раствор медного купороса (не более 2 г на 10 л воды) или светло-зелёный раствор зелёнки.

Четвертый секрет. Проращиваем клубни

Правильно подготовленный с осени семенной картофель благополучно перезимует и к весне будет пригодным для выращивания по-настоящему качественного и обильного урожая. Однако просто покидать его в ямки и присыпать землёй недостаточно, нужно грамотно провести предпосадочную подготовку.

Если вы хотите получить ранний урожай, то предпосадочное проращивание клубней не только увеличит отдачу (по отзывам, на 15-20%), но и позволит сэкономить время. Клубни с хорошо развитыми ростками быстрее образуют куст, а значит, вы раньше получите свежий картофель.

Проросшая картошка быстрее взойдёт и даст больший урожай

Тема проращивания — весьма спорная. Есть разные методы, и их приверженцы готовы вести ожесточённые дискуссии, доказывая правильность своей технологии. Картофель проращивают на свету и в темноте, комбинированным способом, а также во влажном субстрате. В зависимости от выбранного варианта отличаются сроки, когда клубни следует достать из хранилища. В целом начинать проращивание нужно за 1-1,5 месяца до предполагаемой даты посадки.

Я считаю, что проращивать лучше в темноте — это наиболее точно соответствует природному механизму. Свой картофель (и ранний, и обычный) я, кроме того, проращиваю в увлажнённой смеси опилок и торфа или земли. Это позволяет получить не только ростки, но и корни. При посадке такой картофель очень быстро всходит, а значит, можно получить урожай раньше.

Картофель, пророщенный во влажном субстрате

Но что мне кажется абсолютно неправильным, независимо от метода подготовки семенных клубней, это обламывание длинных этиолированных (бледных, выросших без доступа света) ростков. Они образуются, когда условия хранения не соответствуют требованиям — в погребе излишне тепло. Первым прорастает самый сильный глазок, выламывая его росток, вы собственноручно уменьшаете свой урожай.

Я считаю, длинные белые ростки — это неплохо

Пятый секрет. Обрабатываем картофель от вредителей

Защитив семенные клубни от грибных и вирусных заболеваний перед закладкой на хранение, вы убережете их от заболеваний, но не обезопасите от насекомых-вредителей. Медведка, проволочник и главный вредитель картошки, успешно добравшийся уже до Приморья, колорадский жук — все они зимуют в почве и с удовольствием набрасываются на молодые нежные всходы и клубеньки картофеля.

Колорадский жук

Для борьбы с вредными насекомыми посадки картофеля опрыскивают инсектицидами, так сказать, по факту обнаружения. Для этой цели подходит средство «Командор» — препарат на основе имидаклоприда. Это вещество устойчиво к воздействию света, проникает в ткани растения, делая их ядовитыми для вредителей, поэтому надёжно защищает картофель на длительное время.

Но можно нанести превентивный удар по врагу — обработать клубни весной. Тогда всходам не будут страшны вредители. Защита клубней перед посадкой предпочтительнее обработки по листьям, потому что не вредит пчёлам, а также более эффективна профилактической защитой на самом раннем, наиболее уязвимом этапе развития растения.

Обработка инсектицидом клубней защитит нежные ростки картофеля

И для этого есть хорошее средство «два в одном» — «Командор+» (производитель «Грин бэлт»). Упаковка включает в себя инсектицид «Командор» и стимулятор «Энерген Аква» (водный раствор калиевых солей гуминовых кислот), из которых готовится рабочий раствор.

Защита клубней перед посадкой — «Командор+»

В ёмкость наливают 1 л воды, добавляют 25 мл «Энергена Аква» и перемешивают. Затем туда же наливают 25 мл «Командора» и вновь перемешивают. Полученным раствором тщательно, со всех сторон опрыскивают семенной картофель. Обработку проводят непосредственно перед посадкой, одной упаковки «Командор+» хватает на 100 кг картофеля.

Подготовка рабочего раствора для обработки семенного картофеля

Нужно помнить, что рано высаженный картофель может пострадать в самом начале своего роста от возвратных заморозков. Обрабатывая его составным средством, кроме спасения от вредителей, мы получаем стимуляцию всхожести и защиту от стрессов — за это отвечает «Энерген Аква». Комплексная защита важна для любого способа выращивания, но при ранних посадках ценность такой профилактики значительно возрастает.

Шестой секрет. Используем рассадный способ выращивания

Для получения урожая товарного (то есть полностью созревшего) картофеля в самом начале лета можно использовать рассаду. Семенные клубни после обработки помещают в торф или другой подходящий субстрат.

Клубни, подготовленные для выращивания рассады

Их можно уложить в ящик либо в отдельные ёмкости — литрового пакета из под молока или сока будет вполне достаточно. Когда позволит погода (в середине — конце апреля) картофельную рассаду высаживают в грунт. Лучше сажать молодые кустики на сформированные высокие гряды или гребни — так почва лучше прогревается.

Картофель на гребнях

А если погода ещё не наладилась и возможны заморозки, посадки укрывают нетканым материалом, защищают слоем соломы или окучивают перед заморозками.

Плантация картофеля, укрытая нетканным материалом

Кроме получения раннего урожая, такой метод даёт возможность размножить сорт, если посевного материала у вас недостаточно. Также картофель, выращиваемый рассадным способом, даёт больше побегов, так как иногда у него прорастают все глазки. Это значительно увеличивает урожай (до 40%) в сравнении с обычным вариантом посадки.

Картофельная рассада

Седьмой секрет. Сажаем картофель под зиму

Ещё один способ полакомиться молодой картошкой в начале лета — посадка под зиму. Вы ведь обращали внимание, что забытые при уборке клубни всходят на следующий год?

Такой способ выращивания позволяет не только получить ранний урожай. Для южных регионов со знойным и сухим летом это возможность его вырастить, пользуясь весенней влагой в почве до наступления жаркого периода. Высокая температура воздуха губительно действует на картофель и способствует его быстрому вырождению.

Почему стоит выращивать ранний картофель

Очень часто картошку у нас принято сажать просто — выкопал ямку, бросил клубень, может, добавил горсть золы и землёй засыпал. Потом окучил один-два раза и забыл до конца лета.

Стоит ли картошка хлопот?

Стоит ли картошка таких сложностей — выбор посадочного материала, его обработка, хранение, проращивание, защита от вредителей и, наконец, выращивание рассады? Мне кажется, стоит. И причин наберётся много:

• А чем она хуже, к примеру, томатов или перцев, для которых зимне-весенние «танцы с бубнами» никого не смущают?
• Ранняя посадка картофеля позволяет избежать многих заболеваний, например, фитофтороза. А для южных регионов — вырождения сортов и снижения урожайности от перегрева.
• Посадка ранней весной даст вам вполне созревшую свежую картошку в самом начале лета. Не надо будет есть прошлогоднюю, даже если она на вид и неплохо сохранилась. К концу зимы картофель, как бы ни были хороши условия хранения, не только становится вялым и начинает прорастать — в клубне происходят и другие изменения. Старая картошка невкусная, а по мнению некоторых специалистов, и не слишком полезная.

Не надо будет есть прошлогоднюю картошку в начале лета

• Экономия места: в погребе вам придётся хранить меньший запас, а в огороде освободившуюся в середине июня площадь можно занять другой культурой. Или вырастить ещё один урожай картофеля — ранние сорта со сроком созревания в 50-60 дней вполне успеют созреть до конца лета.
• Рассадный способ выращивание плюс ко всему увеличивает урожайность.

Копаем картошку, чтобы сохранить на зиму

11.08.2021

Важно убрать урожай картофеля вовремя, чтобы он успел вызреть и хорошо хранился всю зиму. Если боитесь пропустить этот момент настолько, что вам уже снится, как вы копаете картошку, — не переживайте. Во-первых, такие сновидения сулят большие деньги. А во-вторых, в этом материале мы собрали для вас исчерпывающую информацию: как, когда и чем копать картошку. Сохраните урожай и своё здоровье, а ещё узнайте рецепт картофельной вкусняшки 😉

Когда выкапывать

У молодой картошки очень тоненькая кожица — блюда из неё получаются нежные и рассыпчатые. Чтобы полакомиться, садоводы уже в июле начинают подкапывать отдельные кустики. Но на хранение такой картофель не годится: надо подождать, пока кожура окрепнет.

Нет конкретных сроков и определённой даты, наиболее подходящих для сбора. Всё зависит от многих факторов: сорта, времени высадки, погоды и ухода в течение лета. Но подсыхающая ботва может стать первым сигналом — пора браться за лопату и копать урожай. Картофелины больше не вырастут, а содержание крахмала и других полезных веществ в них достигло максимума.

Подготовка к выкапыванию

За 1–2 недели до уборки срежьте ботву, оставьте пеньки высотой 6–10 см. После этой несложной процедуры кожура на клубнях окрепнет, и они лучше перенесут уборку и хранение. Приятный бонус: лишняя влага испарится, земля не будет налипать на корнеплоды, и вам будет легче копать!

Для «картофельных работ» выберите ясный погожий день, когда клубни можно подсушить на воздухе. Поэтому если обещают продолжительные дожди, лучше повремените с уборкой урожая.

Чем копать

В вечную борьбу «Что лучше: лопата или вилы» вступил ещё один претендент — картофелекопатель. Он создан специально, чтобы облегчить и ускорить трудоёмкий сбор урожая. Например, картофелекопатель TORNADICA — вилы с изогнутыми зубцами и широкой ручкой. Просто вставьте инструмент в землю и поверните по часовой стрелке: острые наконечники вворачиваются под куст и вытягивают клубни наружу. Всю работу вы делаете стоя с прямой спиной, она даже не напрягается!

Не бойтесь выбирать современный инструмент. Ведь он облегчит ваш труд и сделает его более приятным.

Картофелекопатель
TORNADICA

Вилы
«Премиум»

Универсальная
лопата

Правила уборки

1. Старайтесь не ронять и не царапать клубни. Картофелины, которые вы случайно повредили инструментом при выкапывании, не стоит отправлять на хранение. Лучше приготовьте из них что-нибудь к ужину.
2. Не оставляйте выкопанную картошку на ярком солнце: она может получить ожоги и перегреться.
3. Не прикрывайте свежевыкопанные клубни ботвой: споры грибных болезней могут закрепиться на молодой кожуре.
4. Прежде чем убрать клубни на хранение, полностью очистите их от почвы. Не торопитесь сразу складывать урожай в мешки или ящики. Просушите его 1–2 часа в борозде.
5. Закладывайте на хранение только зрелые и неповреждённые клубни.

Берегите себя

Во время картофельного марафона не забывайте и о своём здоровье. Обязательно перед началом работы сделайте лёгкую разминку: повороты корпуса, наклоны и потягивания подготовят шею, спину и поясницу к работе. Здорово, если у вас есть возможность немного повисеть на турнике. Чтобы размять руки, потрясите кистями, разотрите их.

Запекаем картофель дольками с чесноком и розмарином

Что потребуется:

• 1 кг картофеля,
• 4 зубчика чеснока,
• 2–3 веточки свежего розмарина,
• 150 мл оливкового масла,
• соль, перец.

Готовим

1. Помойте картофель.
2. Почистите чеснок, отделите листики розмарина от веточек. Мелко порубите чеснок и розмарин.
3. Смешайте в большой миске оливковое масло, чеснок и розмарин. Дайте маслу настояться как минимум 20 минут.
4. Порежьте картофель вдоль одинаковыми дольками. Обсушите их полотенцем.
5. Небольшими порциями опускайте картофель в ароматное чесночно-розмариновое масло, как следует натирайте им дольки, дайте стечь излишкам масла.
6. Аккуратно выложите картофельные дольки на противень или в форму для запекания. Посыпьте солью.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте в неё картофель на 20–30 минут.
8. Доставайте картофель и зовите к столу домочадцев. Приятного аппетита!

Сушилка
на раковину

Пресс
для чеснока

Прямоугольная форма
для запекания, 1.5 л

Нож
с антиналипающим покрытием

P. S. Пока картофель молодой и максимально полезный, не поленитесь провести курс масок для лица: они устранят пигментные пятна, очистят и увлажнят кожу. Она станет молодой и свежей — и всё благодаря полезной картошке!

---

Цены действительны на момент выхода новости.

Озимая картошка? И такое бывает…

Удивительным способом посадки картофеля поделился со мной в эти выходные сосед.

Оказывается он сажает картофель под зиму.

 

Может бы для вас ничего особенного в этом нет. Но я до этого времени с «озимым» картофелем никогда не сталкивалась.

 

Ничего сверхъестественного при таком способе посадки Николай Иванович не делает.

 

Сажает картофель также, как и весной. Отличие только во времени. В данном случае сажать картошку надо в то время, когда земля уже остыла, где то в ноябре месяце. Тогда не успевают прорасти ростки на клубнях и глазки остаются спать до весны.

 

Копать «озимую» картошку мой сосед начинает в июле месяце. В это время картофель на моем участке только начал цвести.

 

Заинтересовавшись таким необычным способом посадки картошки, я отправилась на дачные форумы.

 

 

Вот некоторые советы от бывалых огородников на эту тему:

1. Перед посадкой клубни картофеля нужно «озеленить». Для этого подержать картофель на рассеянном свету в течении нескольких дней. «Озеленение» картофеля поможет уберечь клубни от болезней.
2. Для посадки картофеля под зиму лучше использовать раннеспелые и среднеспелые сорта.
3. Высаживают клубни на глубину 8-10 см. После посадки мульчируют торфом или перегноем.
4. Место посадки лучше выбрать рядом с деревьями, кустами, какими-либо строениями. Они будут являться естественными снегозадержателями.
5. Если вы приезжаете на дачу зимой, не поленитесь и закидайте грядки с картофелем снегом.

 

Не знаю, как вы относитесь к такому методу посадки картошки. А я в этом году обязательно попробую посадить несколько кустиков. От десяти штук картошки я не обеднею, а провести эксперимент очень интересно. Результатами поделюсь с вами в следующем году. Не пропустите!!

«Картошка в грядке — зима в достатке»: как правильно хранить картофель?

«В этом году урожай выдался на славу»

Жительница Казани Алсу Чалмаева в середине сентября с семьей собрала картофель.

«У нас есть участок в Марий Эл, в поселке Советский. Мы всё делаем своими руками: и копаем, и сажаем, и собираем. Осенью после сбора урожая картофеля мы сеем в этом месте горчицу. Весной, когда копаем, обрабатываем землю известью, это помогает от проволочника. В нашем пятиэтажном доме есть подвал, зимой здесь и храним картошку», — рассказала она.

Зульфира Фатыхова из деревни Старые Киязлы Аксубаевского района говорит так: «Даже если мы сами не живем в местах, где родились и выросли, очень часто приезжаем к родителям. Вот только совсем недавно закончили работу на участке. Сами понимаете — сезон картошки. Я не знаю, как в других деревнях, а у нас принято сажать и собирать картофель вручную. В этом году урожай очень хороший, слава Аллаху. Картошку для посадки на следующий год мы закладываем в погреб, а то, что будем использовать сейчас, наполовину в погреб, наполовину в сарай. Мелкую оставляем на корм скотине. Для меня нет ничего вкуснее, чем картошка из погреба весной».

К Таухиде Иксановой из деревни Верхний Симет Сабинского района помогать собирать урожай картофеля приезжают дети. «Картошка в этом году хорошая. Сразу, когда собираем, отделяем мелкую от крупной и складываем ее в сарае. Когда начинает холодать, кладем картошку и для посева, и для еды в подпол. Она не гниет, очень хорошо хранится. Мелкую оставляем на корм скотине», — рассказала Таухида апа.

«Не стоит сажать слишком мелкую картошку»

На вопрос ИА «Татар-информ» о том, как хранить урожай картофеля, ответил заведующий отделом сельскохозяйственной биотехнологии Татарстанского научно-исследовательского института сельского хозяйства, кандидат биологических наук Зенон Сташевски:

«Август был дождливым, поэтому есть опасность развития фитофтороза. В таких случаях необходимо обработать стебли картофеля или землю, после того как эти стебли скошены.

После скашивания нужно оставить картофель на неделю — 10 дней. В таком случае кожура станет толще и картошка лучше поспеет. Еще хорошо после того, как выкопаете картофель, оставить его немного на солнце — конечно, если погода позволяет. Сразу после того как соберете, я бы не советовал закладывать клубни в погреб. Нужно оставить их в хорошо проветриваемом помещении, куда не попадают солнечные лучи и температура держится не менее 15 градусов. Хорошо таким образом подсушить картошку на протяжении двух недель — одного месяца. Урожай, собранный в начале сентября, можно оставить в таком виде еще до октября. Кроме того, при таком способе сразу станет видно картошку, которая начала гнить. Даже одна-единственная гнилая картофелина может нанести вред 20 клубням, находящимся рядом с ней.

Тем, кто уже сейчас отделяет картошку, которая пойдет на посев, я бы посоветовал следующее. В солнечные теплые дни до заморозков подсушите ее несколько дней, тогда она будет лучше храниться. Не страшно даже если она немного позеленеет. Конечно, картошку, которая предназначена для еды, долго держать на солнце нельзя, она придет в негодность.

Для посева обычно выбирают клубни красивой правильной формы, размером примерно в 4-7 см. Слишком большие можно порезать на части оставляя глазки. Совсем маленькие клубни не оставляют на сев, так как такие могли не вырасти из-за болезни. От них хорошего урожая не жди.

Насколько рассыпчатой будет картошка, зависит от ее сорта. Если лето выдается влажным, идет много дождей, то в картофеле будет меньше сухих веществ. Такая к зиме станет еще вкуснее, потому что к этому времени потеряет лишнюю влагу. Если лето выдается засушливым, сухих веществ в картошке больше, от этого она бывает лучше по вкусовым качествам. Кроме того, урожай зависит и от того, насколько была подготовлена земля к посадке. Все это вкупе влияет на вкус второго хлеба.

Нельзя сказать однозначно: сажайте определенный сорт картофеля, и урожай всегда будет высокий. Самое главное препятствие — нехватка влаги. Картофель на 80 процентов состоит из воды. Она ему нужна для того, чтобы расти. Если влаги будет достаточно, то и хороший урожай не заставит себя ждать».

Нужно ли отрывать цветки картофеля?

Когда у картофеля появляются цветки, некоторые советуют их обрывать. Говорят, если следовать этой рекомендации, урожай картошки будет очень богатый.

«В этих словах есть доля правды, такой способ можно применять на практике. Но нельзя уповать только на этот метод. Земля должна быть хорошо обработана, необходимы соответствующие удобрения, достаточная влажность — только в этом случае можно рассчитывать, что обрывание цветков в какой-то степени поможет увеличить урожай. И потом, это довольно трудоемкий процесс. Стоит ли так утруждаться?» — говорит Зенон Сташевски.

Какой картофель вкуснее — белый или желтый?

«Изменение сроков сбора урожая картофеля зависит от его сорта. Раньше чаще сажали сорта, которые созревали позднее, поэтому картошку начинали убирать только в сентябре. Сейчас же начинают сбор урожая уже в конце августа, так как сажают более ранние сорта. Можно сказать, что поздно созревающих сортов почти не используют.

В выборе между белой и желтой картошкой стоит признать победу второй. Есть мнение, что в желтой картошке содержится больше полезных антиоксидантов. Кроме того, существует и психологический момент. Вареная белая картошка через некоторое время начинает приобретать сероватый цвет или даже чернеет. А вот о желтой такого не скажешь. Она всегда красивая и аппетитная на вид. Хотя сначала многие отказывались принимать желтую картошку. А сейчас, наоборот, трудно найти белую.

Человек, который беспокоится об урожае, должен позаботиться и о почве, так как она требует и соответствующих удобрений и отдыха. В противном случае могут возникнуть разные заболевания. Для того чтобы дать земле отдохнуть, можно посадить другую культуру. Хорошо осенью сажать горчицу. Также можно посеять рожь и оставить ее до следующего года.

В этом сезоне сначала влаги было достаточно — картошка хорошо взошла. Но затем долго стояла засушливая погода, рост замедлился. А в конце пошли сильные дожди, и влаги местами стало слишком много. Но в целом погода в этом году содействовала хорошему урожаю», — отметил Зенон Сташевски.

Как сушить выкопанный картофель? | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Картофель — достаточно прихотливый овощ, чувствительный к неправильным условиям хранения: корнеплод не любит ни холод, ни жару, а под действием высокой влажности подвержен гниению.

Копать картошку лучше всего в резиновых сапогах или галошах. Фото: pixabay.com

Правильная сушка — залог длительного хранения картофеля

После того, как урожай картофеля собран, следует подготовить клубни к длительному хранению зимой. Обязательным этапом при сборе урожая является процесс сушки, который позволит убрать лишнюю влагу из клубней, обеспечив тем самым возможность долгого хранения, а также на картофеле за это время образуется защитная кожица.

Молодой картофель, его нужно отправить на сушку, иначе при хранении сгниет. Фото: АиФ/ Илья Пригожин

Нюансы сбора урожая

• Собирать картофель желательно в сухую погоду, а не под дождем.
• Внимание! Кожица молодого картофеля очень нежная, поэтому не рекомендуется кидать клубни с силой, ударять друг о друга, потому что это приведет к ее повреждению и увеличению времени просушивания картофеля, а также может стать причиной дальнейшего загнивания картошки.
• После того, как выкопали клубни, их можно оставить на земле на полтора-два часа для обсушивания. Некоторые дачники рекомендуют уже на участке расстелить хотя бы мешки или картон, на которые складывать свежевыкопанный картофель, однако в сухую погоду можно обойтись и без них.

Сушим под навесом

Следующую сушку лучше производить под навесом на проветриваемой площадке.

Картофель раскладывают на полу — дом, гараж, предбанник, веранда, предварительно застелив его тканью или картонкой. Желательно раскладывать клубни в один слой, т.к. чем тоньше слой, тем быстрее просушится картофель. Не рекомендуется, чтобы в помещение для сушки картофеля попадал солнечный свет. Также не рекомендуется сушить картофель на бетонном полу, лучше если пол – деревянный.

Картофель просушили, с клубней отпала влажная земля. Но его все равно нужно перебрать перед хранением на зиму. Фото: АиФ/ Наталья Третьякова

Ориентировочная длительность сушки составляет около десяти дней: за это время картофель уже хорошо подсыхает. Однако время зависит от влажности воздуха, так, убирать картофель можно, если на его поверхности образуется сухая кожица.

Хороший корнеплод — полезай в мешок!

Второй этап просушки начинается с сортировки: нужно перебрать картошку, убрать поврежденные, больные, подгнившие, порезанные лопатой или проткнутые вилами клубни. Также стоит отложить и непросушенные клубни.

После этого оставшуюся картошку можно пересыпать в мешки, сетки, ящики. Однако дачники рекомендуют еще дней 10-14 выдержать картофель в мешках, сетках, ящиках на воздухе для окончательной просушки. За это время кожица клубня станет плотнее, что обеспечит хорошее сохранение урожая.

Хранить картофель можно в мешках-сетках. Но бабушки рекомендуют хранить в темных мешках и прохладном месте. Фото: АиФ/ Наталья Третьякова

Где хранить картофель?

После сбора корнеплода необходимо позаботиться о месте его хранения. Это должно быть сухое, темное и прохладное помещение, не поддающееся промерзанию. Лучшими вариантами являются погреб или подвал, температура в которых практически не меняется. Следует помнить, что средняя температура хранения зимой должна составлять от двух до четырех градусов, а вот влажность не должна превышать 70%.

На какую глубину сажать картофель в зависимости от сроков и методов посадки

На урожайность овощных культур влияют множество факторов: качество посевного материала, температура воздуха, своевременное внесение удобрений, соблюдение агротехнических методов посадки или посева.

Эти факторы относятся и к картофелю. В самом начале нужно определиться с выбором сорта, затем дождаться, чтобы из «глазок» пустились ростки и только потом произвести посадку в подготовленную почву.

Для получения хорошего урожая следует соблюдать глубину посадки. Так на какую глубину сажать картофель, чтобы получить хороший урожай?

Содержание:

Подготовка грунта и посадочного материала

Нужна ли подготовка клубней? Ответ однозначный – да. Дело в том, что в процессе подготовки в клубнях запускаются биологические процессы, в результате которых происходит прорастание ростков и развитие корневой системы.

Подготовка клубней позволяет выбраковать малопродуктивный и зараженный материал. Таким образом можно получить дружные всходы, хороший урожай.

Распространенные способы подготовки клубней к посадке

Вне зависимости от выбранного метода, предпосевная подготовка занимает примерно месяц.

Проращивание	Метод хорош тем, что способствует быстрому прорастанию, а это значительно приближает сроки уборки. Проращивание считается самым результативным способом. Оно может быть сухим, влажным и комбинированным.
Провяливание	Суть метода заключается в том, что клубни раскладывают в один слой в теплом помещении. В результате провяливания они теряют часть влаги, что способствует быстрому появлению ростков
Прогревание	Способ хорош, когда необходимо добиться быстрого пробуждения. Особенно, когда уже пришло время, а клубни в погребе еще не пустили ростки. Экстренного пробуждения можно добиться за 4-5 дней.

Какую картошку лучше сажать: мелкую или крупную?

Изучив ответы на форуме по поводу оптимальных размеров клубней и принимая во внимание научную литературу, однозначно можно сказать, что размер имеет значение.

Слишком маленькие клубни дадут очень мало ростков, зеленая масса будет мелкой и нитчатой. Если кусты картофеля будут мелкими, следовательно, ждать хорошего урожая не придется.

Крупная картошка также не подходит в качестве посадочного материала. Опытные огородники советуют разрезать большие клубни наполовину.

Оптимальный размер – средний. Семянку желательно заготавливать при сборе урожая, выбирая из-под куста гладкие, ровные клубни.

На какую глубину сажать картофель под лопату, мотоблоком, какие факторы следует учитывать

В зависимости от того, как проводится посадка картофеля: вручную под лопату или под мотоблок, глубина заделки клубней в почву весьма отличается.

Под лопату. Такой способ считается трудозатратным, но подходит дачникам, которые выращивают картофель для своих нужд.

Для посадки нужно подготовить лунки глубиной 8-9 см. Затем в каждую лунку нужно положить клубень таким образом, чтобы глазки смотрели вверх. Во время посадки в каждую ямку рекомендуется поместить золу, перепревший навоз или минеральные удобрения. Далее клубни присыпают землей. После заделки материала в почву, грядки разравнивают граблями.

При проведении работ важно следить, чтобы посадки шли ровными рядами. Это облегчит уход за картофелем, упростит задачу окучивания.

Посадка картофеля с помощью мотоблока. Такой способ подходит для обработки большого участка. К мотоблоку нужно прицепить картофелесажалку. Специальная техника высаживает клубни в землю на определенном установленном расстоянии, и присыпает их землей. Глубина задается самостоятельно, но не может превышать заводских настроек.

К мотоблоку можно прицепить окучник. Картофелесажалка рентабельна для обработки большой площади, а окучник подходит для посадки картофеля на маленьком участке.

Посмотрим видео с рекомендациями на какую глубину сажать картофель:

Глубина посадки картофеля в гребни

Посадка картофеля в гребни рекомендуется на влажных участках. Высота гребней – 20 см. Для их формирования используют минитрактор или садовую технику.

Гребневый вариант применяются и на тяжелых почвах. Клубни заглубляются в почву на 6-8 см. Во время вспашки с помощью плуга образуются неглубокие траншеи. После закладки посевного материала происходит формирование гребня, тоже техникой.

Способ хорош тем, что даже при ранней посадке погодные условия не могут повлиять на прорастание клубней, так как они находятся над поверхностью почвы, вода в гребнях не задерживается, а грунт хорошо проветривается.

Как зависит глубина посадки от ее сроков

Глубина заделки влияет на обеспечение клубней достаточной влажностью. Чем глубже заделаны семена в почву, тем меньше они получают тепла, необходимого для прорастания, и воздуха.

Если посадка проводится ранней весной в непрогретую землю, то клубни должны располагаться ближе к поверхности. Поздние сроки работ  позволяют заглубить на оптимальную глубину.

Слишком ранняя, равно как и слишком поздняя посадка отрицательно сказывается на урожайности.

Приступать к работе нужно в то время, когда земля прогреется на глубину до 10 см. Температура грунта – +7-9°C.

В результате исследований ученые доказали, что связи между посадкой картофеля и глубиной прогрева почвы нет. Однако огородники все же советуют сажать картофель в теплую землю. Но многие руководствуются правилом: «чем раньше, тем лучше».

Сроки выполнения работы варьируются в зависимости от региона и приходятся на конец апреля – начало мая.

Оптимальная глубина посадки – 13 см, минимальная – 6 см. Пренебрежение данным условием значительно снизит всхожесть и приведет к потере части урожая.

Как быстро посадить картошку при помощи картофелесажалки

С помощью картофелесажалки можно быстро посадить картошку, не тратя на процесс много сил и времени. Техника сама вспахивает почву, закладывает клубни в подготовленную борозду и сразу прикрывает грунтом.

Новые модели картофелесажалки оснащены новой опцией: внесение удобрений.

Для большей проходимости по легкому грунту, колеса мотоблока рекомендуется сменить на грунтозацепы. Перед применением важно проверить настройки, выставить необходимую глубину, настроить ширину рядов, дистанцию между лунками.

Внимание! Чтобы обеспечить равномерность заделки, важно выбрать клубни равного размера.

Как сажать картошку под зиму, под солому

В регионах с теплыми зимами практикуется такой способ посадки картофеля, как под зиму.

Преимущества подзимней посадки:

• Всходы появляются после прогревания земли
• Ранняя урожайность
• Участок можно вновь засадить картошкой

Главным преимуществом такой заделки является ранний сбор урожая, что гарантирует растениям защиту от фитофтороза.

При посадке под зиму важна глубина заделки клубней. Если их заглубить на небольшую глубину, можно заморозить картофелины, если  слишком глубоко – не исключена вероятность позднего пробуждения.

Чтобы быть с урожаем, клубни картофеля погружают в землю на 20 см.

Чтобы обеспечить сохранность семенного материала, осенью грядки утепляют: укладывают лапник, траву, солому.

Есть еще один интересный способ – посадка под солому, который не требует дополнительной вспашки. Такой метод гарантирует хорошую воздухопроницаемость, корням уж точно не будет душно.

Семенной материал раскладывают по поверхности почвы и прикрывают слоем соломы. По мере роста ботвы солому добавляют. Дачники, кто выращивает картошку данным способом, гордятся небывалыми урожаями.

На любой почве можно получить хороший урожай, главное – необходимо изучить все тонкости овощной культуры, приемы подготовки клубней к посадке и сам процесс закладки семенного материала в почву.

Предлагаем посмотреть еще одно видео о правилах посадки картофеля:

можно ли сажать озимую картошку в Подмосковье и других районах в средней полосе на даче? Сроки и правила посадки осенью

В соответствующих изданиях периодически появляются статьи, в которых люди делятся опытом выращивания картофеля, посаженного осенью. Более того, практически каждому огороднику знакома ситуация, когда забытый при копке картофель всходит следующей весной, однако показатели урожайности в этом случае не всегда хороши. Чтобы ожидания были оправданными, важно соблюдать технологию посадки, и знать некоторые секреты этого способа.

Сорта

Еще на этапе планирования огорода и посадок на нем необходимо задуматься о семенном фонде. Для посадки на зиму нужен сорт картофеля с особыми характеристиками.

• По срокам созревания лучше всего подойдут среднеранние и среднепоздние сорта. Ранние всходы рискуют быть застигнутыми заморозками, а поздние дадут урожай ненамного раньше, чем посаженные весной.

• Районированные сорта не только адаптированы к климату и составу почвы, но и устойчивы к определенным вредителям, поскольку зимы бывают довольно суровыми, а весна может быть холодной. Или же, наоборот, лучше отдать предпочтение неприхотливому картофелю, хорошо переносящему засуху и морозы.

• Поскольку для посадки можно использовать недавно собранный урожай, стойкость хранения не особенно важна. А вот устойчивость к поражению грибками, бактериями и вирусами необходима.

• Помимо прочего, необходимо обратить внимание на урожайность, форму, внешний вид, вкус.

Таким образом, на обычной даче после осенней посадки можно вырастить следующие сорта:

• для Северо-Западного региона – «Аврора», «Тулеевский», «Невский», «Фрителла», «Луговской»;

• для Центрального и Центрально-Чернозёмного – «Сюрприз», «Скарб», «Барин», «Гала», «Вымпел», «Надежда»;

• для Уральского и Сибирского – «Никулинский», «Рябинушка», «Василек», «Джелли».

Конечно, список вышеперечисленных сортов можно дополнить и другими.

Покупать семенной картофель лучше из питомника или в специализированных магазинах, так как посредники могут порекомендовать некачественный картофель с несоответствующими действительности характеристиками.

Сроки

В любое время года – хоть весной, хоть осенью – при высадке картофеля нужно ориентироваться на погоду. Причем стоит брать во внимание климат, свойственный конкретной местности. Осенью необходимо учесть несколько факторов.

• Температура почвы. При посадке она не должна быть ниже 5-7 градусов, так как свойства клубня могут измениться, и весной всходы будут слишком слабыми, или их не будет совсем.

• Особенности участка. При избыточной влажности клубни могут сгнить. Выбранное место не должно оказаться под водой во время осенних дождей и даже после таяния снега.

• Прогнозируемые изменения погоды. Наилучший период для высадки картофеля в грунт осенью – промежуток между окончанием дождей и началом сильных заморозков. Но при этом днем почва должна оттаивать и оставаться рыхлой. Чтобы точнее спланировать посадочные работы, лучше обратиться к долгосрочному прогнозу погоды.

Ориентировочно для Подмосковья, а также средней полосы России картофель на зиму можно сажать во второй половине октября или в начале ноября. В теплых южных областях подходит ноябрь.

Для районов, расположенных севернее, на Урале и в Сибири эти сроки сдвигаются на начало и середину октября.

Но при этом следует помнить о риске вымерзания клубней, и оставить часть семенного картофеля для посадки весной.

Подготовка клубней

Чтобы повысить шансы на получение хорошего урожая, семенной картофель следует обязательно готовить к посадке. Для этого есть свои правила.

• Добиваться появления ростков на картофеле не нужно, так как они могут быть повреждены морозами. Поскольку абсолютной гарантии пробуждения всех глазков никто не даст, семена лучше отбирать от самых лучших корней. Для этого колышками отмечают кусты с хорошей ботвой, а при копке смотрят на количество клубней, их размер и состояние.

• Главное требование к семенному картофелю – отсутствие разного рода повреждений, пятен, гнили и других негативных признаков. Для этого обязательно нужно выдержать промежуток после сбора урожая, и ещё раз все внимательно осмотреть.

• Присутствующий в семенном картофеле соланин действует как фунгицид и инсектицид. Поэтому зеленение на свету делает его непривлекательным для вредителей и более здоровым.

• Не стоит пренебрегать обработкой биохимическими средствами. Несмотря на то что осенью и весной вероятность поражения ниже, клубни лучше обработать специальным раствором и просушить. Для этого хорошо подойдут «Актара», «Престиж», «Табу».

Лучше использовать картофель среднего размера или чуть крупнее. И ни в коем случае не стоит делить клубни, или использовать поврежденные при копке – у них больше вероятности замерзнуть или попросту сгнить.

Технология

Для начала для посадки нужно выбрать подходящий участок – без близко расположенных к поверхности грунтовых вод, с легкой почвой и защитой от сильного ветра. Как правило, картофель сажают на зиму, чтобы получить более ранний урожай, поэтому выделить небольшую часть огорода не составит труда. Клубни опускают в ямки или борозды довольно часто – на расстоянии около 30 см между кустами (на случай если часть из них погибнет из-за сильных морозов). Междурядья оставляют побольше – до 70 см. Если площадь посадки небольшая, ряды можно располагать попарно, на меньшем расстоянии, и укрывать всходы от возвратных заморозков в конце апреля или начале мая.

Опытные агрономы советуют не заглублять клубни более чем на 15 см, поскольку именно это влияет на то, что все силы будут потрачены на ботву, и урожай не будет хорошим. Однако в районах с более суровым климатом уровень промерзания почвы играет решающую роль. Выяснив этот показатель, можно будет предусмотреть соответствующую защиту клубней – не только с помощью почвы, но и дополнительного наземного слоя.

Перед посадкой лунки поливать не надо, поскольку излишняя влага только навредит клубням, да и стимуляция роста в этот период не нужна. Зато стоит заранее позаботиться о профилактике, и внести в каждое углубление немного золы или луковой шелухи. От навоза лучше воздержаться – он может привлечь еще не ушедших в спячку насекомых и грызунов.

Помимо обычного способа посадки, озимую картошку можно посадить под солому. Так, на землю сверху укладывается вал высотой до 20 см. До весны солома осядет и превратится в мульчирующий слой. Кроме этого, в качестве мульчи можно использовать опилки или сухую листву. Мульчирование не только питает почву и защищает ее от пересыхания, но и предотвращает разрастание сорняков. По сути, под соломой картофель не нужно поливать, рыхлить и пропалывать – лишь следить за состоянием слоя, менять или добавлять в случае надобности.

Свежий картофель на Рождество

Есть что-то очень приятное в возможности есть продукты из своего сада, когда на улице унылая и холодная погода. И нет ничего лучше свежесобранного молодого картофеля на рождественский ужин.

Как приготовить свежевыкопанный картофель на Рождество

Я не опытный садовник, поэтому не знаю, как выращивать рождественский картофель в других регионах страны, но в большинстве зон выращивания 6 и 7 (Кентукки, Теннесси, Индиана, Вирджиния, Западная Вирджиния, Огайо) , так далее.) и, возможно, даже до зоны 5 (Мичиган, южный Висконсин и Айова), процесс посадки второго урожая картофеля во многом такой же, как и с яровым картофелем.

Когда сажать картофель

Очевидным препятствием для выращивания картофеля осенью являются холода и морозы. Прохладная погода не повредит картофелю, но сильный мороз погубит растения и остановит рост клубней.

Решение состоит в том, чтобы сажать картофель второго урожая достаточно рано, чтобы клубни сформировались до того, как растения погибнут от холода.Обычно я сажаю семенной картофель в начале августа.

Я также сажаю ранние сорта (например, Юкон Голд или Карибе), так как у ранних сортов не так много времени на формирование клубней, как у поздних сортов.

А что насчет Мороза?

Когда у нас появляются первые заморозки (обычно в начале октября, но иногда в конце сентября), листва картофеля отмирает, но клубни остаются красивыми и уютными под землей, пока мы не будем готовы их выкопать.

Обычно мы складываем старое сено, солому или листья на картофельные грядки, чтобы защитить землю от замерзания, пока не будем готовы выкопать картофель.(В следующем году это покрытие станет отличным компостом!)

Хороший рыхлый грунт

Выращивать озимый картофель на хорошей рыхлой почве важно по нескольким причинам. Во-первых, чтобы их можно было легко выкопать. Это особенно важно, если в начале зимы выпадает много дождя или снега. Попытка вытащить картофель из грязной, тяжелой, глинистой почвы в морозную погоду лишает вас удовольствия от выращивания рождественского картофеля.

Вторая причина — обеспечить хороший дренаж.Одна из проблем, связанных с хранением картофеля в земле зимой, заключается в том, что влажная почва может вызвать его гниение. Мы сажаем картофель на окученную почву, чтобы обеспечить хороший дренаж, и обычно не оставляем его в земле в январе. Этот метод, кажется, нам подходит.

Где взять семена картофеля второго урожая

Для выращивания озимого картофеля не нужен специальный сорт семенного картофеля; вы можете использовать тот же вид, что и для весенней посадки. (Только убедитесь, что вы выбрали быстро созревающий сорт.)

Я слышал, что поставщики семян хранят семенной картофель особым образом, поэтому они могут предложить семенной картофель специально для выращивания второго урожая. Но мое лето настолько занято, что в разгар жарких месяцев последнее, о чем я думаю, — это заказ семенного картофеля. Кроме того, я перепробовал несколько поставщиков семян картофеля, но пока не нашел ни одного, который меня полностью устраивает. (Любые предложения приветствуются.)

Итак, когда я собираю урожай картофеля летом и осенью, я просто откладываю немного картофеля как для весенней, так и для осенней посадки в следующем году.А наступает декабрь, мы наслаждаемся вкусной рождественской картошкой. 🙂

Любишь зимний сад? Какие овощи вы больше всего любите выращивать зимой?

Популярные сообщения

Как сажать и выращивать картофель

Кто не любит универсальный картофель? Они великолепны на вкус в виде зубчиков, пюре, запеченных, дважды запеченных или жареных — и они вкуснее, когда вы выращиваете их самостоятельно. Выращивать картофель несложно.Следуйте нашим советам, приведенным ниже, чтобы сделать это еще проще, а также узнайте о многих разновидностях, которые можно выращивать в собственном саду.

Хотя весь настоящий «ирландский» картофель выращивают в основном одинаково, существуют различия в продуктивности растений и устойчивости к болезням, а также в форме, размере, цвете и кулинарных качествах клубней. Примечание: В этой статье не рассматривается сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) или ямс — тропические клубни с гораздо более высоким содержанием сахара, произрастающие в теплом климате или сезоне.

Основные виды картофеля, каждый из которых имеет множество разновидностей: красновато-коричневый, желтый, красный, белый, синий и сеголеток. Каждый из них обладает определенными характеристиками, которые делают их подходящими для разных способов приготовления. Имейте в виду, что существует бесчисленное множество сортов семейных реликвий, доступных в ограниченных количествах, которые в основном недоступны для продажи в супермаркетах, но их легко выращивать и получать удовольствие.

При выборе различных видов картофеля имейте в виду, что они делятся на категории в зависимости от содержания крахмала.Три основные группы: крахмалистые, восковые, средние или универсальные; те, которые содержат больше крахмала, более мучнистые или мучнистые; те, у которых меньше крахмала, более воскообразные и твердые.

В общем, если вы хотите запечь или обжарить клубни, выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и очень мягкой консистенцией при приготовлении. Они также хороши для затирания, если вы не переусердствуете и не сделаете их мягкими. Те, у кого более низкое содержание крахмала, что придает им более восковую текстуру, хорошо подходят для супов, рагу, картофельного салата, а также в зубчатых или жареных продуктах.

Важно: Картофель, который подвергался воздействию большого количества света или хранился в слишком прохладном или слишком теплом месте, может приобретать зеленый цвет и горький вкус, что обычно указывает на высокое содержание «соланина» — ядовитого алкалоида. Избегайте их употребления в пищу или, по крайней мере, удалите всю кожицу и зеленый цвет, особенно любые проросшие «глаза».

Рюссет (крахмалистый): Рюссет — классический картофель «Айдахо» с толстой коричневой кожицей, часто используемый для запекания, жарки и затирания.Рюссет имеет низкое содержание влаги и имеет тенденцию немного сохнуть при приготовлении, поэтому большинство поваров добавляют молоко или масло при затирании. Хорошие сорта: Рассет Бербанк, Немецкий Баттербол.

Желтый (универсальный): Желтый картофель — это универсальный картофель, который идеально подходит для затирания, варки на пару, варки, запекания, запекания и жарки. Хорошие сорта: Inca Gold, Mountain Rose, Yukon Gold, Yellow Finn.

Красный (восковой): Красный картофель твердый и отлично подходит для картофельных салатов и супов, а также для приготовления на пару, варки, запекания, запекания запеканки, гребешков и салатов.Хорошие сорта: Norland, Klondike Rose, Red Pontiac, Cranberry Red, Mountain Rose.

Белый (восковой): Белый картофель с низким содержанием крахмала отлично подходит для варки, картофельного салата, пюре, варки на пару, запекания и запекания. Хорошие сорта: Белая роза, Кал Уайт.

Синий (универсальный): Синий картофель, также известный как фиолетовый картофель из-за высокого содержания антиоксидантов, который при приготовлении становится пурпурным, содержит средний крахмал и отлично подходит для приготовления на пару, запекания и варки.Хорошие сорта: Русский синий, All Blue, Purple Cream of the Crop, Перуанский, Purple Majesty.

Палец (восковой): «Картофель с пальцем» обычно имеет размер и форму пальца. Из-за своего небольшого размера и иногда разного цвета кожи и телесного цвета они идеальны в качестве гарнира. Большинство из них имеет мягкий, несколько ореховый вкус, которым лучше всего наслаждаться в запекании, жареном или даже вареном, но они, как правило, разваливаются в супах. Хорошие сорта: Френчлинг, Австрийский полумесяц, Русский банан.

Молодой картофель (универсальный): «Новый» картофель — это любой вид, собранный в небольшом размере, до того, как сахар полностью превратится в крахмал, а кожура еще не станет тонкой. Обычно они сладкие, плотные, кремовые и очень воскообразные. Используйте их для варки, варки на пару, запекания или в супах, но не для запекания.

Ирландский картофель требует прохладной погоды — ни заморозки, ни жарки — для выживания и получения съедобных подземных клубней.В зависимости от сорта и погоды вегетационный период картофеля составляет около трех или четырех месяцев от посадки до выкопки, при этом некоторые ранние сорта и незрелый или «молодой» картофель собирают немного раньше.

Картофель высаживают из небольших кусочков зрелых клубней, называемых «семенным» картофелем, каждый с одной или двумя почками. Помимо прохладной погоды, им требуется как минимум 7-8 часов прямого солнечного света, очень хорошо дренированная почва и умеренное удобрение.

Большинство садоводов срезают семена на два или три дня раньше срока, чтобы дать срезанным поверхностям зажить, что снижает гниение при посадке на холодную влажную почву.Кусочки также можно дать прорасти перед посадкой, что особенно важно в регионах, где период вегетации холодный и короткий.

Сажать, как только можно будет перекопать землю ранней весной; если погода обычно дождливая, планируйте заранее, обрабатывая ряды или холмы осенью. В незамерзающих районах страны, включая юго-запад и побережье Мексиканского залива, картофель можно сажать осенью или зимой; однако в таком случае обычно трудно найти семенной картофель, поэтому его необходимо заказывать и хранить заранее.

После посадки кусков семян, обычно глубиной в два или три дюйма и на расстоянии около фута друг от друга в рядах, на холмах или даже в контейнерах, они быстро прорастают в пышные, лиственные многоствольные растения. По мере роста растений на коротких столонах, которые врастают в землю, начинают формироваться новые клубни. Поскольку картофель под воздействием солнечного света становится зеленым, из-за чего он становится горьким на вкус, важно насыпать землю или толстые слои соломы или другой мульчи вокруг нижних стеблей, чтобы клубни росли в полной темноте.Это часто делается раз в неделю или две, пока у растений не заглубится как минимум шесть дюймов нижнего стебля.

В то время как здоровые растения картофеля могут переносить легкие заморозки и даже восстанавливаться после умеренных повреждений от замерзания, они не могут пережить сильные заморозки. Вот почему картофель нужно сажать в прохладную погоду — после того, как миновала опасность замерзания, но задолго до того, как наступит жаркая погода.

Сильнейшее клубнеобразование происходит, когда температура почвы находится в диапазоне 60-70 F, и прекращается, когда температура почвы достигает 80 градусов или около того.Мульчирование почвы соломой или другими органическими веществами может помочь снизить температуру почвы на целых 10 градусов.

Таким образом, вы должны рассчитывать время посадки между сильными заморозками и высокими температурами. В зависимости от местной погоды, большинство садоводов сажают в марте, апреле или мае и ожидают урожай примерно через четыре месяца после того, как начинают выкапывать молодой картофель примерно через две-три недели после цветения растений. Но опять же, некоторые можно посадить осенью в мягких зимних районах.

Картофель обладает большим аппетитом и прекрасно себя чувствует в почве, обогащенной компостом.Для глинистых почв добавьте компост, чтобы улучшить дренаж и предотвратить переувлажнение почвы, которое вызывает гниение картофеля.

Сейте семенной картофель на глубину три дюйма и расстояние между ними 12 дюймов. Для традиционных рядных посадок держите ряды на расстоянии трех-четырех футов друг от друга. На грядках с использованием интенсивных методов посадки высевайте картофель на расстоянии 12 дюймов в шахматном порядке.

По мере роста стеблей картофеля вы собираете почву вокруг стеблей, покрывая примерно от половины до двух третей обнаженных стеблей и листьев.Этот процесс называется «окучивание», потому что в результате вокруг стеблей образуются холмы из почвы. Вкусные побеги образуются из корневой системы, которая вырастает из посаженного картофеля, а не в почве под посаженным картофелем.

Зная это, вы можете выкопать посевную борозду глубиной до шести дюймов, удерживая лишнюю почву из борозды, уложенной рядом с засеянным рядом. По мере роста стеблей используйте мотыгу, чтобы насыпать эту землю вокруг стеблей. Обычно первое окучивание происходит, когда стебли достигают 6-8 дюймов в высоту.Большинство садоводов делают от одного до двух холмов, но вы можете продолжать окучивать растения в течение всего вегетационного периода.

Самая сложная часть многократного окучивания картофеля — наличие достаточного количества почвы под рукой, особенно если вы садитесь на грядках с использованием интенсивных методов выращивания. Один из вариантов — удалить верхние 12 дюймов почвы перед посадкой и спрятать их в полиэтиленовых пакетах поблизости (не слишком далеко — они тяжелые). Вы также можете использовать смесь домашнего компоста и заполненной мешками горшечной почвы или верхнего слоя почвы.Сохраните почву из контейнерных садов в конце вегетационного периода, чтобы смешать ее с компостом для этой цели.

Упростите процесс окучивания, заменив почву соломой. Часто добавляйте солому, чтобы поддерживать постоянный уровень. При использовании этого метода сбор урожая очень прост — копать не нужно. Просто оторвите солому, чтобы обнажить клубни. Независимо от того, используете ли вы почву или солому, очень важно, чтобы корни картофеля оставались влажными с момента цветения растений до примерно двух недель до сбора урожая.Картофель имеет неглубокие корни и чувствителен к колебаниям влажности почвы. При окучивании с почвой рекомендуется добавить слой мульчи.

Соберите урожай молодого картофеля через пару месяцев после посадки, выдернув одно или два растения или ощупав почву или солому и выдернув несколько молодых побегов. Соберите основной урожай, когда отмирают верхушки растений, или подсчитайте количество дней, необходимое вашему сорту для созревания после посадки, и затем соберите урожай. Перед сбором урожая дайте почве немного подсохнуть, чтобы она не налипла на клубни.

Не мойте только что выкопанный картофель. Вместо этого дайте им простую кисть руками в перчатках. Свежесобранный картофель необходимо время, чтобы вылечить и сформировать сухую кожуру перед хранением. Вылечите, выложив окорочка в один слой примерно на две недели при комнатной температуре. После выдержки картофель должен храниться полгода и более в темном прохладном месте.

Картофель, поскольку он обычно растет в земле, часто воспринимается как корень.Но, как мы отмечали ранее, технически это крахмалистые увеличенные модифицированные стебли, называемые клубнями, которые растут на коротких ветвях, называемых столонами, из нижних частей растений картофеля. Кстати, хотя картофельные овощные растения также цветут и дают мелкие многосемянные ягоды, такие как помидоры черри, все части растения ядовиты при употреблении в пищу. Кроме клубней.

Но вопрос о том, является ли картофель овощем, часто возникает как в садоводстве, так и в разговорах о питании.Короче говоря: да.

Odd Extra Tidbit: Картофель часто называют окорочком, но откуда он взялся? Средневековые слова «spyde» и «spad» относились к простым инструментам для копания. Поскольку лопаты использовались для посадки и выкапывания картофеля, сами клубни со временем получили название «окучник».

Выращивайте картофель самостоятельно — большой участок земли не требуется!

Хотите вырастить свои собственные вкусные окорочки? Вы можете выращивать все виды картофеля — красновато-коричневый, белый, красный, желтый и даже фиолетовый — прямо у себя на заднем дворе.И вам не нужно много места — вы можете выращивать их в мешках и мешках! Вот что вам нужно знать, чтобы получить великолепный урожай этим летом!

Если вы сажаете на грядке или в мешке, выполните следующие простые действия.

Начать с семенного картофеля

Семенной картофель обычно бывает двух размеров: маленький, то есть клубни диаметром от одного до двух дюймов, и большой, размером более двух дюймов. Маленькие клубни можно сажать прямо — не бойтесь их разрезать.

Если вы покупаете крупный семенной картофель, вам нужно нарезать его примерно до такого же размера, как и маленький семенной картофель. Разрежьте их пополам или, если картофель действительно большой, разрежьте на четвертинки. Убедитесь, что на каждом куске картофеля есть хотя бы один глазок — небольшое углубление на поверхности картофеля, где прорастают корни. Если вам нужно разрезать семенной картофель, лучше всего подождать не менее четырех-семи дней, прежде чем его посадить. Дайте срезанным поверхностям «зажить» в прохладном и сухом месте, чтобы снизить риск гниения семенного картофеля.

Когда сажать картофель?

Выбор времени важен как для самого картофеля, так и для температуры почвы. Если вы будете слишком долго ждать перед посадкой семенного картофеля, у вас могут возникнуть проблемы с его ростом. Как долго это слишком долго? Семенной картофель будет хорошо расти, если ростки, вырастающие из глазков, будут иметь длину не более 1/2 дюйма. Другими словами, если нет ростков или коротких ростков, то все в порядке. Чтобы семенной картофель не прорастал, храните его в прохладном, сухом и темном месте вдали от других фруктов и овощей.

Картофель любит прохладную погоду, поэтому при посадке нужно время, когда температура ночью около 55 градусов. Температура почвы должна быть прохладной, но не замерзшей — 45 градусов идеально.

Ознакомьтесь с нашим календарем «Садоводство по Луне», чтобы узнать о лучших днях для посадки.

Выбор подходящей почвы

Ключ к посадке картофеля — это правильный выбор почвы. Почва не должна быть тяжелой или влажной, потому что картофель может гнить, но она также не должна быть слишком сухой, потому что это замедлит рост.Выберите место с влажной, но не сырой почвой или используйте ящик для выращивания картофеля (есть много руководств о том, как построить их в Интернете, см. Ниже), чтобы вы могли лучше контролировать влажность в течение всего вегетационного периода.

Когда дело доходит до посадки в контейнерах, лучше не использовать обычную садовую почву только в контейнере, поскольку она слишком плотная и будет уплотняться. Лучше всего использовать хорошую почвенную смесь, которую можно найти в 40 пакетах в большинстве садовых центров. Хорошая смесь — это 1/3 садовой почвы, 1/3 почвенной смеси без почвы и 1/3 готового компоста.

Eyes Up!

Семенной картофель следует сажать на глубину от трех до четырех дюймов, на расстоянии от девяти до 12 дюймов друг от друга, ростками или глазками вверх. Чем дальше вы разместите каждый семенной картофель, тем крупнее могут вырасти клубни.

Уход за растениями картофеля

Чтобы ваши растения картофеля росли все лето, вы должны сделать несколько вещей. Во-первых, как только растения картофеля вырастут примерно до 12 дюймов в высоту, вы должны насыпать землю вокруг основания, называя «окучивание», чтобы защитить растущие клубни.Насыпьте землю насыпью до 6 дюймов в высоту и на 15 дюймов от основания растения.

Вы также можете мульчировать картофель соломой на глубину от четырех до шести дюймов. Это делает две вещи: помогает сдерживать рост сорняков и сохраняет почву прохладной и влажной в течение всего лета.

Наконец, вам нужно следить за вредителями и болезнями. Чтобы избежать бактериальных или грибковых заболеваний, лучше сажать картофель каждый год на новом месте. Картофельный жук — распространенный вредитель, но вы можете предотвратить заражение, осмотрев нижнюю сторону листьев картофеля на наличие яиц.Если вы заметили скопление яиц от желтого до оранжевого, удалите пораженные листья.

Собираем початки

Если вам нравится «молодой картофель», то вы можете начать сбор урожая в течение двух-трех месяцев после посадки, хотя большинство садоводов собирают только небольшую часть своего урожая, позволяя остальному картофелю продолжать расти. Чтобы собрать более крупный картофель, выясните, каково рекомендуемое время выращивания для выбранного вами сорта — обычно от 70 до 100 дней. Когда придет время, снова срежьте картофель на земле, полейте их в последний раз и подождите две недели , чтобы картофель состарился и кожица затвердела — в земле.

Убирать картофель очень просто. Если они находятся на участке земли в саду, осторожно переверните почву лопатой или картофельной вилкой и соберите найденный картофель. Счистите грязь с каждой картошки и дайте им высохнуть в течение еще одной или двух недель в прохладном сухом месте. В контейнерах у многих пакетов с картофелем есть «окна» для доступа к клубням. Если вы собираете молодой картофель, его не нужно лечить.

Помните: растения картофеля (зеленые части) ядовиты, и их нельзя употреблять в пищу.

Для дополнительных успехов в садоводстве обязательно ознакомьтесь с нашим календарем лучших дней, чтобы выбрать подходящий день для посадки картофеля.

Советы по хранению картофеля.

Выращивайте картофель в мешковине!

Картофель можно выращивать в любом количестве сажалок разного типа. Сумки очень популярны. Оцените этот умный метод выращивания их прямо в мешках из мешковины!

Когда собирать картофель — Как хранить картофель на зиму

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы купите по этим ссылкам, я могу заработать небольшую комиссию.

Сад медленно опустошается к сезону — поскольку картофель определенно готов, вот как выкопать и хранить картофель, чтобы его можно было есть на зиму.

Если я убираю один ряд картофеля каждый день, картофельная грядка опустошается очень быстро.

Каждый год мы выращиваем достаточно картофеля, чтобы его можно было есть на всю зиму, плюс достаточно, чтобы его можно было использовать в качестве семенного картофеля в следующем году!

Они занимают место в саду, но если у вас достаточно места, оно того стоит.

Картофель зимой покупать дорого — часто 10 фунтов здесь можно продать за 8 долларов.

Хотите узнать, как выращивать картофель?

Мы часто получаем более 3 фунтов картофеля с 1 картофелины — серьезно!

У нас умеют выращивать картофель.

Но мало знать, как их выращивать, нужно уметь выкапывать и хранить картофель!

Выращивание — это большая работа, но вам нужно правильно хранить их.В противном случае они начнут плесневеть.

Затем плесень распространяется на другой картофель на складе — и — у вас большая проблема.

Как выкапывать и хранить картофель

Одна важная вещь, которую следует помнить при сборе урожая картофеля, — это начинать копать садовой лопатой примерно в одном футе от растения. Это действительно помогает избежать разрезания картофеля, что довольно легко сделать.

Картофель не растет вертикально под растением — корни немного разрастаются, и картофель растет оттуда.Так что срежьте более широкий валок, а затем продолжайте свой путь!

Картофель любит прятаться — так легко пропустить кое-что здесь и там. После того, как вы окопали свой картофель, возьмитесь руками за рыхлую почву и нащупайте.

Переместите землю и войдите как можно глубже, чтобы найти оригинальный семенной картофель.

Если вы оставите одну или две картофелины, в следующем году они могут легко дать ростки. Некоторые люди не против того, чтобы в саду появлялась картошка-волонтер, но мы всегда ее тащим.

Они могут вызвать струп, поэтому мы стараемся выкапывать их все осенью. Весной мы вытаскиваем волонтеров, где бы они ни появлялись!

После выкопки картофеля

Когда мы выкопаем картофель, нам нравится оставлять его в саду большую часть солнечного дня, если позволяет погода.

Я опускаюсь и переворачиваю их через несколько часов — это помогает им немного высохнуть с обеих сторон.

Я могу легко отряхнуть самую большую часть грязи, которая прилипла к ним.

Мы никогда не оставляем картошку на улице на ночь. Мы не можем рисковать заморозками, которые могут случиться здесь практически в любой момент вегетационного периода.

Если оставить картофель на ночь на улице, он может испортиться; прикоснувшись к морозу, они больше не годятся для еды.

Итак, мы выкапываем столько, сколько, по нашему мнению, можем обработать в течение дня, а остальное оставляем в земле на другой день.

Вот фото нашей картошки, пострадавшей от мороза.С этим мало что можно сделать, но только потому, что есть повреждения от мороза, НЕ означает, что картофель испорчен.

Мы благодарны, что на растениях все еще много зеленых листьев. Этот картофель не дал столько, сколько мог бы, но урожай у нас остался!

Сортировка картофеля для хранения и употребления в пищу

Один из наших советов по выкапыванию и хранению картофеля заключается в следующем: рассортируйте картофель по размеру ПЕРЕД тем, как положить его на хранение на зиму.

Мы любим сортировать картошку прямо в саду. Мы приносим много бумажных пакетов и некоторые из наших больших пустых пакетов для подачи бумаги.

Эти пакеты для корма красивые и толстые, поэтому нам не нужно беспокоиться о том, что пакеты сломаются. Как видите, мы просто используем пакеты повторно в течение нескольких лет. Не тратьте, не хотите!

Картофель действительно хорошего размера и формы помещается в бумажные пакеты, один вид в пакет. Пишем сорт и сразу ставим на пакет, что они на посевной материал на следующий год.

Действительно крошечный картофель? Мы бросаем их в пустые консервные банки и готовим для цыплят или свиней, если мы их выращиваем.

Картофель, случайно нарезанный лопатой, кладется в другой мешок. Мы обязательно сначала израсходуем их на свежие блюда.

Не экономьте на разрезанном картофеле — при этом слишком легко занести плесень. Просто отложите их в сторону и используйте как можно скорее.

Сортировка картофеля в саду позволяет нам намного меньше обрабатывать картофель.А когда мы выращиваем достаточно картофеля, чтобы продержаться всю зиму, это уже много картофеля.

Зачем обрабатывать каждую картофелину больше, чем мы должны? Таким образом, нам не придется снова сортировать, как только мы получим их все в доме. Мы обнаружили, что это самый простой способ сохранить наш семенной картофель.

Действительно маленькая картошка? Мы бросаем их в пустые консервные банки и готовим для цыплят или свиней, если мы их выращиваем.

Поскольку в этом году друзья из Долины выращивают несколько свиней, они получат корм для всех малышей.

Картофельку можно съесть! Они такие же вкусные, как и любой другой картофель, их просто немного сложнее мыть и готовить к употреблению.

Наш коридор во время сбора урожая картофеля — мы переполнены большими мешками с картофелем, готовыми для хранения в холодильной камере в подвале.

Семенной картофель кладут на отдельную полку в холодную комнату. У нас нет проблем с хранением там свежей моркови и картофеля.

Мы всегда рады, когда сортировка семян картофеля завершена, поскольку мы уверены, что у нас будет достаточно семян для хорошего урожая картофеля в следующем году.

Когда разобрались с маленькими и большими, все остальные отправляются в большие пустые пакеты для корма.

Мы маркируем их наименованием сорта и помечаем для «еды». Мы можем легко хранить 40 фунтов в каждом, а часто и больше.

Тащить эти сумки к дому и спускаться в холодную комнату — определенно «синяя работа», поскольку они слишком тяжелы для меня.

Хорошие сорта картофеля для зимнего хранения

Картофель Seiglund — какой фантастический урожай, и мы очень впечатлены этим сортом картофеля. Посмотри, какие большие эти штуки.

Они всегда имеют отличную форму, что облегчает их очистку или очистку. Они восхитительны, когда их используют для запеченного картофеля.

Поскольку они такие большие, у нас всегда есть большой запас их для посевного материала.

Я откопал ряд Fingerlings (также известный как банановый картофель из-за их формы).

Как видите, они все еще сидят в саду. Позже их рассортируют и уберут.

Картофель с пальцем очень дорого купить в магазине — я видел, как его продают по 3 доллара за фунт! Но они очень недорогие в выращивании.

Сделайте себе одолжение и купите в следующем году семенной картофель Fingerling, чтобы начать работу.

Прекрасный картофель, который можно есть в середине лета. Мне нравится вкус молодого картофеля, и он один из моих любимых!

Зачем платить 3 доллара.00 фунтов за фунт, когда вам это не нужно?

В этом году мы вырастили несколько Yukon Gold, и вот они. Мы не так довольны ими, поскольку считаем, что они уже не такие вкусные, как раньше.

Понятия не имею, почему это так, но у нас есть другие разновидности, которые нам нравятся больше. Так что мы продолжим их посадку.

Мы также выращиваем красновато-коричневый картофель, который хорошо хранится. Урожай картофеля Карибу тоже был собран — это действительно хорошо.

Раньше их можно было купить как семенной картофель, но сейчас их не найти.

Единственный способ получить их — это выпросить у кого-нибудь, кто выращивает их на Карибу.

Нам посчастливилось получить несколько лет назад, и первые пару лет мы ели только самых маленьких, а всех остальных оставляли на семена.

Теперь у нас тоже хороший урожай. Они так хорошо растут в этой местности, и их стоит попытаться найти.

Подготовка почвы для посадки картофеля

Итак, постепенно мы опустошаем сады и готовим их к зиме.После того, как огород опустеет, мы получим кучу навоза, чтобы положить его в огород, и это то, что мы используем в качестве «удобрения».

После того, как будет разложен хороший слой навоза, я брошу семена осенней ржи. Он начнет расти до того, как сойдет снег, а затем перейдет в спячку зимой.
К следующей весне он снова начнет расти и получит все свои блага, возделанные в саду. На этом этапе мы снова будем готовы к посадке.
Теперь вы знаете, как копать и хранить картошку для еды зимой.Вырасти картошки!

Выращивайте картофель в горшках или контейнерах, независимо от того, какие у вас глубокие контейнеры с дренажными отверстиями на дне. Или возьмите пакеты для выращивания.

Картофель зимой становится очень дорогим — он того стоит, чтобы вырастить достаточно собственного урожая, чтобы иметь его хотя бы на несколько месяцев.

Подробнее о:

Есть ядовитый плющ или другие ужасные сорняки? Вот рецепт домашнего убийцы сорняков, который действительно работает.

Вот как мы делаем домашнюю квашеную капусту в кувшине

Хотите узнать, какие 5 овощей легче всего выращивать?

Доступно только для подписчиков — подпишитесь на нашу рассылку сегодня!

Выращивание продовольствия — Картофель — Северная усадьба

Если вы хотите выращивать пищу, которую едите, выращивайте картофель.Это высокоурожайное растение, простое в выращивании. К тому же картофель хорошо хранится месяцами. Обязательно в саду. Так как картофель входит в список грязной дюжины, то стоит вырастить его дома.

Написать практическое руководство по выращиванию картофеля практически невозможно. Есть много способов выращивать картофель, это действительно зависит от ваших предпочтений и ситуации. Найдите то, что лучше всего подходит для вас, и вырастите картофель.

Сорта картофеля

В супермаркете может сложиться впечатление, что есть всего два сорта картофеля: красный и белый.На самом деле существует множество самых разных разновидностей по цвету, текстуре и вкусу. Также ранний, средний и поздний.

В короткий вегетационный период лучшим выбором могут быть ранние сорта. Они должны быть готовы к сбору урожая через 50-70 дней после посадки. Картофель Норланд — ранний сорт, здесь хорошо растет в наше короткое лето и хорошо хранится. Обычно мы выращиваем их в несколько рядов просто потому, что это безупречный урожай.

Среднеспелые сорта со сроком созревания 70-90 дней. Часто это самый вкусный картофель, и он дает больше картофеля, чем картофель в начале сезона, и, как правило, он не такой большой.Юкон Голд — популярный среднеспелый картофель. Purple Caribe имеет атласную сине-фиолетовую кожу; мякоть белее белого. Ням!

Наш любимый картофель — немецкий баттербол — поздний сорт. У него фантастический маслянистый вкус, а вкус лучше всего в маленьком. Обычно мы оставляем их в земле, пока мороз не убьет ботву. Таким образом, мы также получим много более крупного картофеля. Немецкий баттербол — это семейная реликвия картофеля. Отлично подходит для употребления в свежем виде или для хранения в течение зимы.

Если вы хотите чего-то действительно экзотического, вырастите Russian Blue. Этот темно-фиолетовый картофель по вкусу такой же, как и хороший картофель, но он обязательно станет темой для разговора за вашим обеденным столом. Плюс противовоспалительный эффект пурпурного картофеля.

Картофель , как и томаты , бывает детерминантных (кустовый) и индетерминантных (виноградный тип) сортов. Ранний и среднеспелый картофель, скорее всего, будет детерминантным, а поздние — неопределенным.Индетерминантный картофель хорошо себя чувствует, если его окучить несколько раз, так как он продолжает давать картофель вдоль стебля.

Есть много интересных и вкусных сортов картофеля на выбор. Чтобы вдохновиться, взгляните на Eagle Creek , картофельную ферму к северу от нас, предлагающую более 40 различных сортов картофеля, которые хорошо растут за короткий вегетационный период.

Семенной картофель

Картофель любит расти. Как только они получают хоть немного света, у них начинают расти длинные побеги.Ты не знал? Ну, это потому, что магазинный картофель подвергается серьезной обработке. Те не растут. Но настоящий картофель хочет расти.

Да, каждый картофель по своей природе является семенным картофелем. Но поскольку не каждый картофель был выращен естественным путем, будет хорошей идеей приобрести хороший семенной картофель для своего сада.

Вы можете легко сохранить собственный семенной картофель. Здоровый картофель среднего размера — отличный семенной картофель. Кроме того, зеленый картофель, который не годится в пищу, но хорошо хранится, является хорошим семенным картофелем.Каждые несколько лет, если урожайность снижается, вы можете привозить новый семенной картофель.

Имеет ли значение размер? Ходят слухи, что если вы посадите большой картофель, вы получите большой картофель, а если вы посадите маленький картофель, вы получите маленький картофель. Другие производители утверждают, что из мелкого семенного картофеля получается картофель побольше. Мы предпочитаем использовать в пищу более крупный картофель и сажать средний или тот, который был собран зеленым.

Чеканка семенного картофеля

Семенной картофель можно подготовить к посадке, выложив его на светлом месте и давая ему прорасти.Это называется читтингом. Картофель необязательно проращивать, но это хороший способ ускорить прорастание и, что еще важнее, не дать семенному картофелю вырасти длинными ростками.

На картинке выше вы видите 3 семенных картофеля, все 3 отлично подходят для посадки. Первый хранится в темном помещении, поэтому ростки слабые и белые. Но они будут расти. Второй пророс в светлом помещении около месяца. Ростки зеленые и готовы к росту. Третий уже 4 месяца находится в светлом помещении, росток намного крупнее и тоже готов к росту.

Может ли семенной картофель месяцами оставаться на свету? Как вы видите на этой картинке, через 2 месяца на картофеле выросли маленькие зеленые ростки. Он медленно прорастает по сравнению с картофелем, который хранится в темном месте и дает длинные бесполезные ростки.

Эти длинные ростки росли в одно и то же время, хранятся в открытом ящике в холодной комнате. Это русская синяя разновидность, показанная на картинке в центре. Вы видите, что отличается не только размер ростков, но и картофель обезвоженный и сморщенный.Они хороши только для компостной кучи. Так что да, если у вас не идеальные условия для хранения семенного картофеля, вынесите его на свет.

Вы хотите, чтобы семенной картофель был как можно более сухим, лучше всего подходит картон для яиц или, как мы использовали, картон для сбора урожая. Если единственная цель — забить картофель для посадки, достаточно 6-8 недель.

Кроме того, если у вас большой семенной картофель, вы можете разрезать его пополам или даже сделать 3 из одного. Убедитесь, что у каждой секции есть несколько глазков для роста. Предварительно срежьте их, чтобы срез подсох и не начал гнить в земле.

Профилактика болезней семенного картофеля

Если ваш семенной картофель болен или поступает из сомнительного источника, вы можете предотвратить его распространение в своем саду. Это вообще возможно? В некоторой степени да.

Сначала дайте картофелю прорасти. Тот, что на фото, уже много месяцев не светится. Это не должно длиться так долго. Ровно столько, чтобы увидеть основной здоровый росток.

Теперь срежьте оставшуюся часть картофеля так, чтобы остались только здоровые ростки.Дайте срезу высохнуть в течение нескольких часов и посадите.

Выращивание картофеля

Картофель можно выращивать разными способами. На самом деле, я не думаю, что есть правильный или неправильный способ выращивать картофель. Во многом это зависит от ваших возможностей и предпочтений.

Традиционно картофель высаживают рядами на расстоянии около 91 см друг от друга. Расстояние между картофелем в ряду зависит от сорта. Ранние сорта можно сажать близко друг к другу (6-10 дюймов), так как у них, как правило, мало клубней на холме.Среднеспелые сорта обычно сажают на расстоянии от 8 до 12 дюймов. Позднеспелые сорта и сорта Fingerling следует высаживать на расстоянии 12 дюймов или более.

Один раз или дважды неопределенные сорта в течение вегетационного периода поднимают немного почвы вокруг стеблей картофеля, чтобы окучить их. Рыхлая почва помогает развивающимся клубням легко разрастаться и предотвращает попадание картофеля на солнце и его зеленое окрашивание.

Картофель можно также мульчировать вместо окучивания почвой.Это упрощает сбор урожая, и если вы выращиваете сад с нулевой обработкой почвы , почва уже покрыта мульчей. Картофель получит больше мульчи, чем ваш обычный урожай.

Пионером этого простого метода мульчирования была Рут Стаут, вот ее книга: Садоводство без работы . Она просто кладет картошку на землю и покрывает ее эй. Однако закапывать семенной картофель на пару дюймов в почву, кажется, лучше, чем просто положить его в почву и засыпать толстым слоем сена или соломы.После экспериментов с соломой мы предпочли использовать древесную щепу.

Картофель можно выращивать и в контейнерах. Идея состоит в том, чтобы заполнить контейнер наполовину, посадить картофель и засыпать почву по мере роста картофеля. Посмотрите на этот огромный урожай картофеля, выращиваемого в контейнерах, . Можно использовать все виды контейнеров, мешков или шин. Для картофеля определенного сорта хорошо подойдет ведро, для картофеля неопределенного размера лучше использовать более высокий контейнер, чтобы вы могли продолжать его наполнять.

The Old World Garden Farms переняли выращивание картофеля «контейнерным способом» более естественным образом.Они создали Ящики для картофеля из необработанной древесины поддонов — и были очень удивлены результатами! Об этом читайте здесь .

Болезни картофеля

Картофельная парша — одно из самых распространенных заболеваний картофеля. На простом языке это также может быть известно как упадок сил. Однако парша и гниль — это не одно и то же. Парша — это бактериальное заболевание, которое поражает только внешнюю кожуру картофеля. Выглядит хуже, чем есть на самом деле. Картофель по-прежнему съедобен и даже хорошо хранится при парше.Парша возникает, если почва слишком сухая или слишком много азотных удобрений.

Фитофтороз , напротив, представляет собой грибок, самое страшное заболевание, которое может быть у картофелевода. Упадок сил развивается в теплых и влажных условиях и в нашем климате встречается нечасто.

Другие проблемы: белых пятен на картофельных чипсах и гниль стеблей картофеля .

Колорадский жук

К счастью, нам не нужно заниматься этой проблемой здесь, в Северной Усадьбе.Но у нас действительно был опыт работы с CPB, пока мы жили в Вирджинии. Летом Якоб работал над опрыскиванием жуков. Это был не наш сад, поэтому Якоб просто сделал то, что ему сказали, но мог ясно видеть, что это не сработало. Картофель погиб раньше, чем жуки.

Мы посетили великого садовника в соседнем городе и были поражены, увидев, что в ее саду не было жуков. Она просто сбивала взрослых жуков с растений, вместо того, чтобы собирать или опрыскивать их.Похоже, она получила их на ранней стадии, так что им было трудно или невозможно было вернуться на растения, чтобы отложить яйца. Утром она быстро вытряхивала ряды растений и не видела возвращения колорадских жуков. Этот метод очень прост и его стоит попробовать.

Уборка картофеля

Как только растения картофеля начинают цвести, под ними появляются молодые картофелины, которые можно собирать. Между прочим, это красивые цветы, первые растения картофеля были известны только как цветы, прежде чем люди узнали, что клубни съедобны и такие вкусные.Вы можете выкопать этот ранний картофель сбоку, не погубив растение.

У молодого картофеля очень тонкая кожица. Более толстая кожица образуется, когда растение перестает расти и снова начинает отмирать. В наш короткий вегетационный период это часто бывает из-за заморозков. Легкий мороз убивает растение и останавливает рост, картофель созревает. Мы часто собираем картофель после сильных морозов во время бабьего лета.

Когда растение начинает отмирать, картофель готов к сбору для хранения.На этом этапе кожица сформировалась, и клубни будут храниться месяцами.

По возможности выберите засушливый период для сбора урожая картофеля. Теперь действительно имеет значение, какой метод использовался для их выращивания. Традиционный метод требует упорного труда, чтобы выкопать весь этот картофель. Может быть, поэтому было разработано так много более простых способов избавиться от изнурительного копания. Независимо от того, как вы их вытащите, постарайтесь никого не зарезать.

Вот 800 г картофеля и 250 г моркови, которые мы выращивали в фермерском саду .

Хранение и консервирование картофеля

Картофель можно хранить месяцами в мешке для картофеля из мешковины или деревянном ящике . Последние часто едим при посадке свежего картофеля.

Перед хранением дайте клубням немного подсохнуть (на час или два, если необходимо). Не оставляйте картофель на несколько дней при ярком освещении, а еще хуже — под солнечными лучами. Они станут зелеными.

Также не мойте картофель, иначе он будет лучше храниться.Дайте им неделю или две для сушки или «отверждения» в теплом (около 60F), но темном месте. Это поможет залечить порезы и синяки, а также укрепит кожу на долгое время хранения. Для нас это часто происходит естественным образом, поскольку до наступления зимы в складском помещении становится теплее.

После посола картофелю необходимо прохладное (35-40F) темное место. Хотя мы обнаруживаем, что темнота важнее температуры.

Когда картофель начнет давать всходы, а они начнут давать ростки, просто удалите эти ростки.Это поможет им дольше оставаться твердыми. Я часто дважды перебираю всю картошку, чтобы избавиться от нежелательных ростков.

Совет: если у вас нет хороших условий для хранения картофеля, но вы все же хотите сохранить собственный семенной картофель, как мы показали выше, положите его по одному в картонную коробку для яиц и храните в светлом месте. Они станут зелеными и вырастут маленькие ростки, а не длинные белые ростки, которые вы получите при хранении в темноте.

Консервирование картофеля под давлением — еще один отличный способ консервирования картофеля.Необязательно делать это прямо во время сбора урожая. Храните их столько, сколько вы думаете, что они будут храниться, но до того, как они начнут выращивать ростки, картофель можно консервировать. Приятно иметь под рукой консервированный картофель в жаркое время года.

Приготовление картофеля

Картофель — вкусный и питательный овощ, если его не варить в соленой воде. Подумайте об этом, если вы заварите себе чай, вы выпьете чай и выбросите листья. Если вы приготовите себе картошку, вы съедите картошку и выльете воду.Какая в этом логика? Как вы думаете, сколько теряется, если что-то прокипятить 20 минут, а затем выбросить бульон? Как и другие овощи, картофель лучше всего приготовлен на пару. Смотрите , как готовить овощи без пароварки .

Ваш любимый способ выращивания картофеля?

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас в Instagram , Facebook, или Pinterest для получения последних обновлений.

Больше сообщений о растущих продуктах питания, которые могут вам понравиться:

Как выращивать картофель во Флориде

При выращивании картофеля важно учитывать время, необходимое для выращивания клубня, который является корневой плотью растения, и расстояние, которое требуется картофелю, чтобы картофель рос. правильный размер.

Посадка из семенного картофеля — самый простой способ выращивать картофель. Вы когда-нибудь замечали, что у картофеля, который слишком долго сидит без дела, вырастают маленькие стебли с листьями на глазах? Вот как вы выращиваете картофельное растение, используя глаза картофеля и способность к самовосстановлению, которой обладает картофель.Семенной картофель, в отличие от картофеля из продуктовых магазинов, не был обработан ингибиторами роста, что означает, что он будет довольно легко расти при посадке.

Shell’s Feed & Garden Supply обычно поставляет семенной картофель White Kennebec и Red Pontiac для посадки в осенне-зимние месяцы. Мы сообщим вам, если у нас появятся другие замечательные сорта!

Подготовка семенного картофеля

Осмотрите свой семенной картофель на предмет расположения глазков. Используя острый чистый нож, разрежьте семенной картофель примерно на 1-1.5-дюймовые кусочки (обычно это «четвертование» картофеля) так, чтобы на каждом кусочке было хотя бы 1 глазок. Отрежьте достаточно, чтобы заполнить пространство для посадки, как описано ниже. В идеале вы должны дать кусочкам семенного картофеля зажить в течение дня или двух, чтобы предотвратить гниение, однако вы можете посадить их свежесрезанными, если не чувствуете, что это будет проблемой.

Подготовка почвы для картофеля

Почва для картофеля должна быть слабокислой, с pH от 5 до 6. Вы можете использовать сосновую солому или листья в качестве добавки к компосту, чтобы немного повысить кислотность почвы, так как оба этих органических компонента содержат дубильную кислоту, естественную — мягкая кислота, которая может медленно выделяться в почву, не обжигая корни (по этой причине многие люди мульчируют кислые растения, такие как розы, черника и азалии, сосновой соломой).

Почва также должна быть хорошо дренированной, чтобы предотвратить гниение стеблей и грибок. Вы захотите разрыхлить почву минимум на 10-12 дюймов, чтобы облегчить дренаж и чтобы корневые клубни могли беспрепятственно расти. Это также поможет вам упростить работу с рядами насыпей, которые вам нужно построить. Сделайте в почве широкие насыпные ряды высотой не менее 10 дюймов, чтобы посадить картофель. Убедитесь, что вы оставили себе достаточно места, чтобы пройти между рядами! Вы также можете посадить несколько рядов на возвышении такой же высоты (это заменяет насыпи).

Посадка картофеля

Сделайте 4-дюймовые отверстия в рядах на расстоянии примерно 6-8 дюймов друг от друга, при этом ряды должны находиться на расстоянии примерно 3 фута друг от друга (расстояние между рядами может быть сокращено для приподнятых грядок). Положите по 2 кусочка семенного картофеля в каждую лунку глазом вверх. Накройте землю грязью и водой. В более прохладную погоду, когда они высаживаются, может пройти до 2 недель, прежде чем ростки появятся на поверхности, так что наберитесь терпения.

Вода и удобрения

Картофелю нужна вода, но чрезмерный полив может вызвать загнивание корней и / или стеблей.Несколько раз в неделю поливайте хороший дюйм воды. Вы узнаете, если поливаете недостаточно, потому что листья слегка увянут. В большинстве случаев картофель создает свои собственные источники воды из здоровой почвы в любых условиях, кроме самых засушливых.

Удобряйте во время посадки, а затем через 3-4 недели после того, как они прорастут. После периодов сильных дождей вам нужно будет снова удобрять. Мы рекомендуем Shell Organic 3-3-3 для удобрения ваших органических растущих культур или Shell 6-6-6 для обычного садоводства.Если ваша почва особенно бедна питательными веществами, удобрение с медленным высвобождением 10-10-10 — хороший способ продлить время подкормки

Вы можете вносить удобрение с медленным высвобождением в почву во время процесса посадки, чтобы помочь сохранить питательные вещества. При последующих внесениях удобрений втирайте удобрения в верхние несколько сантиметров почвы, чтобы они не сдулись или не смылись так легко.

Борьба с вредителями

Ваши самые большие враги-вредители во Флориде — грибки, стеблевая гниль и картофельный долгоносик.У нас есть продукты, которые помогут вам от грибка, поэтому обязательно следите за признаками грибковой инфекции. Стеблевая гниль обычно вызывается физическим повреждением стеблей, поэтому будьте очень осторожны при прополке и обходе картофельных растений. В небольших приусадебных участках самый простой способ борьбы с насекомыми, питающимися вашими культурами, — это вручную сорвать их с урожая и тщательно пропалывать растения (поскольку вредные насекомые могут прятаться в сорняках). Ниже приведены некоторые статьи для справки, если вам нужна дополнительная информация о вредителях.И, конечно же, сотрудники Shell’s Feed & Garden Supply всегда готовы ответить на ваши вопросы.

Вот ссылка на хорошую статью про картофельный грибок.

Университет Флориды МФСА — Выращивание домашнего картофеля

Университет Флориды МФСА — Химические вмешательства, одобренные Флоридой для выращивания картофеля — это только для крупного сельскохозяйственного производства

Сбор урожая картофеля

Картофель готов примерно через 80-120 дней. Это означает, что у вас есть длинный период возможного урожая.Обычно, когда картофель «готов», надземное растение начинает желтеть и увядать (и не от болезней, грибков или гнили). Некоторые фермеры ждут 2-3 недели после того, как отмирает верхушка растения, прежде чем собирать урожай, или заставляют растение обрезать верхушки в определенное время.

Когда вы решите собрать урожай, осторожно выкопайте растение и удалите с него корневые клубни, помня, что картофель можно найти в корневой системе иногда на расстоянии до 30 см от растения.Выбросьте семенной картофель, если он все еще прикреплен к растению.

#ProTip Посадите картофель подряд. Последовательная посадка означает, что вы сажаете картофель небольшими группами в течение нескольких недель, может быть, по 6 за раз, пока не закончите ряды. Когда приходит время сбора урожая, вы вытаскиваете растения в том же порядке, в котором вы их сажали, что дает вам более длительный период сбора урожая и меньше проблем с поиском места для одновременного хранения большого количества картофеля.

Обязательно вытащите картофель до первых заморозков, очень холодная погода быстро приводит к гниению картофеля.

Хранилище

Тщательно смахните как можно больше грязи, не промывая картофель. Если у вас нет липкой глинистой почвы, вам придется вымыть и полностью высушить картофель. Храните в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте в течение 10-14 дней, чтобы кожица затвердела, а картофель заживил любые порезы или царапины от урожая, которые могли произойти.

Хранить после периода «застывания» следует во влажном, темном, хорошо проветриваемом помещении (за пределами Флориды это может быть корневой погреб; здесь мы должны проявить изобретательность!)

Еще одна замечательная особенность картофеля в том, что если вы посадили его все одновременно, вы можете оставить его в земле на эти 80-120 дней, чтобы земля могла работать как хранилище, хотя бы на некоторое время. в то время как.

Мы не рекомендуем хранить картофель в холодильнике. Температура ниже 55 ° F приводит к изменению химического состава крахмалов, и после этого они менее полезны для здоровья.

Наслаждайтесь!

Вы выращивали картошку! Наслаждайтесь их запеченными, жареными, пюре, рисом — какими они вам нравятся!

Выращивайте картофель самостоятельно | OSU Extension Service

Картофель — отличный выбор для домашнего сада. Они быстро появляются и быстро растут. Картофель дает хорошие урожаи в большинстве почв и условий выращивания и может храниться в течение длительного времени без консервирования, сушки или замораживания.

Немногие занятия садоводством могут быть столь же полезны, как раскопка холма нежного молодого картофеля на обед. Они могут быть аппетитными, если их приготовить любым способом, отдельно или в сочетании с другими продуктами.

Картофель не только вкусный, но и очень питательный. Они богаты крахмалом, но печеный картофель среднего размера содержит от 90 до 100 калорий — чуть больше, чем яблоко, и эквивалентно половине стакана творога. Картофельный протеин содержит хорошо сбалансированный набор аминокислот и является одним из лучших в овощах.Клубни являются хорошим источником микроэлементов и ряда витаминов, в том числе витамина С.

Хотя картофель хорошо себя чувствует в большинстве ситуаций при правильном уходе, он подвержен целому ряду вредителей и болезней. Хорошие урожаи и качество могут быть достигнуты в большинстве ситуаций, следуя приведенным здесь советам.

Выбор сорта

Выбор правильного сорта или сорта важен, поскольку сорта различаются по урожайности, кулинарным характеристикам, сроку созревания, цвету кожуры и мякоти и сроку хранения.Сорта традиционно классифицируются как белый , красный, или рыжий , в зависимости от цвета кожицы и текстуры. Повышенный интерес к новым сортам для гурманов добавил в инвентарь фиолетовый, синий, оранжевый, желтый и другие цвета.

Клубни стандартных белых и красных сортов обычно имеют округлую или продолговатую форму и имеют относительно тонкую кожицу по сравнению с красновато-коричневыми клубнями. Клубни красновато-коричневого цвета, как правило, имеют продолговатую форму, относительно темную окраску и толстую кожицу при созревании. Из-за толстой кожицы красновато-коричневые сорта менее подвержены травмам во время сбора урожая, чем красные или белые.Толстая красновато-коричневая кожица обычно также устойчива к парше обыкновенной.

Сорта Gourmet доступны во многих цветовых сочетаниях и формах клубней. Домашние садоводы могут насладиться сортами, которых нет в продуктовых магазинах. Такие сорта выращивают больше из-за особых характеристик, таких как цвет и вкус, чем из-за высокой урожайности и хорошего хранения.

При выборе сорта учитывайте промежуток времени от посадки до созревания. Например, Norland может созреть за 80-90 дней, по сравнению с 120 днями и более для Russet Burbank.Раннеспелые сорта лучше подходят для «молодого» картофеля, но позднеспелые сорта лучше хранятся, поскольку они сопротивляются прорастанию и сморщиванию при хранении.

Выберите сорт, соответствующий предпочтительному способу приготовления.

В то время как ведущий сорт США, Рассет Бербанк, отлично подходит для жарки и запекания, он часто уступает Кеннебеку или Ред Понтиак для варки. Некоторые также считают запеченные клубни красновато-коричневого бербанка слишком сухими. Многие домашние садоводы предпочитают выращивать универсальный сорт, такой как Кеннебек, в то время как другие выращивают несколько сортов для конкретных целей.

Следующие сорта подходят для приусадебных участков в Орегоне. Вы можете попробовать несколько.

Раннеспелые сорта

Норланд, Темно-красный Норланд:

Краснокожий с белой мякотью. Урожайность клубней среднего размера от низкой до средней. Форма и внешний вид клубней обычно превосходны. Самый ранний сорт, выращиваемый в настоящее время в Орегоне. Подходит для варки и жарки, годится для запекания. Отчасти устойчивы к парше обыкновенной, но менее устойчивы к краснокожим сортам.Темно-красный Норланд, отобранный из оригинального сорта, дает более темную и более красочную шкуру, чем стандартный Норланд, популярность которого снижается.

Норгольд Русет:

Урожайность немного выше, чем у Норланда, но созревает немного позже. Восприимчивы к черной ножке и сердцевине клубней. Некогда ведущий раннеспелый сорт в Орегоне, Норголд был заменен на коммерческий сорт Рассет Норкотах. От среднего до хорошего для запекания, жарки во фритюре и варки. Семена могут быть в дефиците и недоступны в большинстве садовых центров.

Руссет Норкотах:

Выдающийся ранний красновато-коричневый цвет. Продолговатые клубни очень привлекательны с превосходной кожицей среднего цвета. Физиологические нарушения клубней, такие как выпуклости и полые центры, очень редки даже в очень засушливых условиях. Восприимчивы к преждевременному отмиранию от вертициллезного увядания, но очень устойчивы к парше обыкновенной. От среднего до хорошего для запекания, жарки и варки.

Белая роза:

Белый. Клубни обычно длинные, с тонкой кожицей и глубокими глазками.Хорошие урожаи. Не будет хорошо запекаться на ранней стадии, но годится для большинства других целей. Вкус и текстура обычно не такие хорошие, как у Kennebec. Чуть позже созревания, чем Норгольд.

Среднеспелые сорта

Кеннебек:

Белый. Отличный универсальный картофель. Высокие урожаи крупных клубней. При неправильном окучивании подвержен появлению парши и позеленению. Удовлетворительно варится, запекается и жарится. Отлично подходит для жарки по-французски.

Красный LaSoda:

Дает больше, чем Норланд.Клубни имеют ярко-красную кожуру, но могут быть немного шероховатой формы с глубокими глазками. Широко выращивается в приусадебных участках. От удовлетворительного до хорошего для большинства домашних целей. Восприимчив к парше.

Красный Понтиак:

От среднего до позднего. Чрезвычайно высокие урожаи крупного картофеля с глубокими глазами. Хорошее качество приготовления для большинства целей. Хороший красный запасной картофель. Обычно слишком поздно для раннего «молодого» картофеля.

Позднеспелые сорта

Рассет Бербанк:

Также известен как «Сетчатый драгоценный камень», «Айдахо Бейкер» и «Рыжий.”Ведущий сорт в Орегоне и США. Урожайность крупных, длинных и часто узловатых, деформированных клубней от средней до высокой. Отлично подходит для запекания и жарки, годится для варки, но имеет тенденцию терять форму и разваливаться из-за высокого содержания крахмала. Очень хорошо хранится.

Век Русет:

Клубни гладкие, крупные и продолговатые. Подходит для запекания, варки и микроволновки. Более влажный, чем красновато-коричневый Бербанк при запекании, из-за более низкого содержания крахмала. Удовлетворительно для жарки. Устойчив к ряду заболеваний.Чрезвычайно высокий урожай привлекательных клубней.

Рейнджер Рассет:

Клубни, похожие на клубни Russet Burbank, но иногда более длинные, менее подверженные выступам. Подходит для всех видов использования стола; лучшее внутреннее качество, чем у Рассет Бербанк. Не хранит так хорошо, как Рассет Бербанк.

Деликатесы и деликатесы

Многие сорта картофеля выращивают из-за особых свойств, включая цвет кожуры и мякоти или необычный вкус. Такие «гурманские» сорта часто дают низкие урожаи по сравнению со стандартными сортами и могут плохо храниться.

Сорта с пурпурной кожурой:

All Blue, также называемые «Purple Marker», и Blue Cristie чаще доступны домашним садоводам, чем большинство других представителей этой категории. All Blue дает гладкие, продолговатые, поздно созревающие клубни с темно-фиолетовой кожурой и мякотью. Клубни Blue Cristie имеют пурпурную кожуру с некоторыми красно-розовыми полосами, выступающими глазками и белой мякотью. Сорт Brigus дает гладкие круглые клубни с пурпурной кожурой и светло-желтой мякотью.

Желтая кожа и мясо:

Популярные сорта в этой категории включают Юкон Голд, Желтый Финн и Бинтье.Юкон Голд дает более гладкие клубни и созревает раньше, чем два других. Желтый Финн хорошо хранится.

Красная кожа, желтая плоть:

Дезире, вероятно, самый известный и наиболее доступный сорт в этой группе. Другие включают Saginaw Gold и Iditared.

Требования к почве и плодородию

Картофель лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных суглинистых или песчаных почвах, но его можно выращивать практически на любой почве, если не важны высокие урожаи и гладкий внешний вид.Почвы с высоким pH (щелочным) или чрезвычайно высоким содержанием органических веществ вызывают серьезные проблемы с паршой у восприимчивых сортов, включая большинство белых и красных цветов круглой формы.

Обработка почвы

Перед посадкой обработайте почву на глубину от 6 до 8 дюймов. Посевное ложе не обязательно должно быть идеально гладким, как это требуется для мелкосемянных культур. Чрезмерная обработка почвы может привести к закупорке почвы после проливных дождей, что приведет к удушению посевного материала и смерти.

Плодородие

Растениям картофеля требуется 16 или 17 минеральных элементов (азот, фосфор, сера, кальций, магний, калий, железо, марганец, молибден, медь, бор, цинк, хлор, натрий, кобальт, ванадий и кремний) для максимальной урожайности и качества. .Однако большинство из них необходимо только в следовых количествах и в достаточном количестве содержится в большинстве почв.

Большинство коммерческих удобрений содержат только три основных элемента — азот, фосфор и калий, а иногда и четвертый — серу. По закону анализ удобрений должен отображаться на контейнере.

Удобрения обычно обозначаются тремя заметными числами, разделенными дефисом (10-20-20, 12-12-12 и т. Д.). Первое число всегда относится к азоту, второе — к фосфору, а третье — к калию.Если присутствует четвертое число, это обычно относится к сере.

Анализ удобрений означает следующее:

• Содержание азота (N) всегда выражается в процентах от фактического азота.
• Содержание фосфора (P) выражается в процентах от P ₂ O ₅ . Умножьте число, указанное на упаковке, на 0,44, чтобы определить фактическое содержание P.
• Калий (K) выражается в процентах от K ₂ O. Умножьте число, указанное на упаковке, на 0.83, чтобы получить фактическое содержание K.

Таким образом, удобрение 10-12-12 содержит:

• 10-процентный азот
• 5,28 процента фосфора (12 процентов P2 O5 x 0,44 = 5,28 процента P)
• 9,96% калия (12% K2O x 0,83 = 9,96K)

Удобрения обычно вносятся во время посева или незадолго до него либо посредством радиовещания, либо с помощью полосного внесения, либо их комбинации. Многие садоводы вручную разбрасывают все количество и вносят его в верхние 3–4 дюйма почвы роторным способом или сгребанием.

Более эффективный, но трудоемкий метод — это поместить все или часть удобрения полосой на 3 дюйма в сторону и на 1 дюйм ниже семян. Комбинация разбрасывания половины удобрения и разбрасывания его полосами обычно более эффективна, чем любой метод по отдельности.

Никогда не кладите удобрения на семена или непосредственно над ними; Соль удобрения обезвоживает и повреждает или убивает части семян, а также развивает корни и побеги.

Когда растения картофеля достигают 6 дюймов в высоту, некоторые садовники вносят или вносят дополнительные удобрения в ряды.Как правило, не добавляйте более половины того количества, которое было использовано при посадке. Удобрения с боковой обработкой всегда следует засыпать почвой или поливать вскоре после внесения, чтобы предотвратить чрезмерную потерю азота в воздухе в виде аммиака.

Никогда не используйте удобрения для выращивания овощей и фруктов. Они содержат гербициды, которые убивают многие культурные растения.

Требования к удобрениям для картофеля различаются в зависимости от географического региона Орегона. Например, почвы центрального и восточного Орегона обычно требуют меньше фосфора, чем почвы западного Орегона, но могут потребовать больше серы.

Нормы внесения удобрений и извести должны основываться на испытаниях почвы для достижения наилучших результатов. Тест почвы незаменим для точного определения потребности в извести и удобрениях. Испытания почвы настоятельно рекомендуются в течение первого посевного сезона и, по крайней мере, каждые два или три года после этого. Информацию о тестировании почвы можно получить в окружных отделениях расширения.

Хотя следующие рекомендации удобрений не идеальны для всех ситуаций, они подходят для большинства приусадебных участков штата Орегон.

Полные удобрения 1: 1: 1 (приблизительно равные проценты N, P ₂ O ₅ и K ₂ O) или удобрения 1: 2: 2, как правило, предпочтительны, если в отчетах об испытаниях почвы не указано иное.Этим требованиям удовлетворяют такие материалы, как 10-10-10, 15-15-15 и 10-20-20. Их можно найти в большинстве дилеров по продаже удобрений и в садоводческих центрах.

Нанесите 10-10-10 из расчета примерно 7 фунтов на 100 футов ряда или 23 фунта на 1000 квадратных футов. Удобрения с более высоким или низким анализом следует вносить в скорректированных дозах, чтобы обеспечить примерно такой же уровень азота.

Например, 15-15-15, внесенные из расчета около 4,5 фунтов на 100 футов рядка или 15 фунтов на 1000 квадратных футов, обеспечат примерно такой же уровень питательных веществ, как 10-10-10, внесенные с более высокими дозами.Любое комплексное удобрение, подобное приведенному выше, внесенное с надлежащими дозами, будет работать удовлетворительно (Таблица 1).

Таблица 1: Нормы внесения удобрений

Удобрения	на 100-футовый ряд	на 1000 кв. Футов
10-10-10	7 фунтов	23 фунта
15-15-15	4,5 фунта	15 фунтов
20-20-20	3.5 фунтов	12 фунтов

Азот обычно требует большего контроля, чем фосфор и калий, потому что он легко выщелачивается ниже зоны укоренения из-за чрезмерного полива или проливных дождей. Не применяйте больше воды, чем может удержать почва на верхних 15 дюймах. Продолжительные проливные дожди до конца июля могут потребовать дополнительных внесений азота.

В некоторых почвах западного и северного и центрального Орегона мало серы, и может потребоваться до 1 фунта на 1 000 квадратных футов ежегодно.В некоторых случаях уровень магния также может быть низким. Испытания почвы особенно полезны при обнаружении нехватки этих элементов. Рекомендуемые материалы и нормы будут записаны в протоколе испытаний почвы.

Почвенные поправки

Почвенные добавки, покровные культуры, навоз и компостированные органические материалы отлично подходят для увеличения содержания органических веществ и долгосрочного плодородия почвы. Такие материалы также улучшают структуру почвы.

Тем не менее, высокие уровни неразложившегося органического вещества могут способствовать появлению парши у большинства сортов картофеля с белой и красной кожицей.Поэтому не рекомендуется использование неразложившегося навоза, кроме осени. Если вы хотите использовать отстой или переработанные органические вещества в своем саду или вокруг него, вам следует знать содержание питательных веществ (NPK и т. Д.) В этом материале. Вы также должны знать возможные риски для здоровья.

Навоз, как правило, переоценивается как удобрение, но сильно недооценивается как почвообразователь. Например, тонна свежего коровьего навоза содержит всего около 11 фунтов азота, 3 фунта фосфорной кислоты и 10 фунтов поташа.Концентрации N, P и K в высушенном навозе могут быть в три-четыре раза выше, чем в свежем навозе.

Навоз домашней птицы и овец, как правило, примерно в два раза выше по азоту и во много раз выше по содержанию фосфорной кислоты, чем навоз крупного рогатого скота. Уровни калия примерно одинаковы для всех видов. Если количество свежего навоза не превышает 5 тонн на акр, рекомендуемые уровни удобрений изменять не следует.

Обработка хорошей покровной культуры бобовых непосредственно перед посадкой может снизить потребность в удобрениях до 20 процентов.Однако помните, что неразложившиеся органические вещества, такие как свежий навоз или остатки покровных культур, могут вызвать серьезную инфекцию парши у восприимчивых сортов.

Хотя парша не влияет на качество еды или сохраняемость, неприглядные поражения кожи определенно ухудшают внешний вид клубней и могут серьезно снизить рыночную стоимость. Если проблема связана с паршой, используйте устойчивые сорта с красновато-коричневой кожицей.

Сильное известкование картофеля в большинстве случаев не рекомендуется, так как оно увеличивает pH почвы, что приводит к появлению чесотки на клубнях большинства круглых белых и красных сортов.Уровень pH должен быть от 5,2 до 5,8, слабокислый, если проблема была в парше. В противном случае он должен быть около 6,5, так как другие овощи лучше всего подходят при pH от 6,5 до 6,8. Сорта картофеля с красноватой кожурой, особенно Рассет Бербанк, обладают высокой устойчивостью к парше.

Обрезка и обработка семян

По возможности сажайте только сертифицированный семенной картофель. Такие семена были проверены профессионалами и признаны относительно свободными от болезней и других проблем, таких как химические вещества, препятствующие прорастанию.Из здоровых семенных клубней получаются здоровые растения и хорошие урожаи. Большинство садовых центров хранят сертифицированные семена нескольких распространенных сортов, но сертифицированные семена могут быть недоступны для второстепенных сортов, кроме как через компании, занимающиеся доставкой по почте.

Очевидно, что несертифицированные семена будут менее продуктивными, чем сертифицированные запасы, и, как правило, потребуют усиления борьбы с болезнями и насекомыми в течение сезона. Избегайте использования выращенного в домашних условиях картофеля для посадки, поскольку он, вероятно, сильно заражен вирусами, которые могут резко снизить урожайность и качество нового урожая.Картофель в большинстве супермаркетов бесполезен для посевного материала, потому что он был обработан химическими веществами, которые постоянно препятствуют прорастанию.

В некоторых случаях может потребоваться использование несертифицированных семян. Если необходимо использовать несертифицированные семена, особенно семена из продуктовых магазинов и других сомнительных источников, определите, прорастут ли клубни, подержав их при комнатной температуре в темном, влажном, хорошо проветриваемом помещении до 2 недель перед посадкой. Если ростки начинают сильно удлиняться, из клубней, вероятно, вырастут растения в саду.

Крупные семенные клубни разрезать на несколько частей. Идеальный посевной материал имеет блочную форму, имеет как можно меньше поверхностей среза, весит от 1 до 2 унций (немного больше мяча для гольфа) и имеет два или более «глазка» или бутонов. При правильном срезании из 10 фунтов семенного картофеля будет получено около 100 кусочков семян, которых достаточно, чтобы засеять около 100 футов рядка. 100-футовый ряд должен дать от 200 до 400 фунтов пригодного к употреблению картофеля, если урожаю дать возможность полностью созреть.

Термин «глазок» возник из-за того факта, что клубень картофеля представляет собой модифицированный подземный стебель и имеет рудиментарные рубцы на листьях под каждой почкой.Эти шрамы имеют форму полумесяца, напоминающие человеческие брови; поэтому связанные бутоны стали называть глазами.

Сажайте в теплую (выше 45 ° F) влажную почву, если возможно, сразу после скашивания. Если посадку необходимо отложить из-за холодной или влажной почвы, подержите семена при комнатной температуре в течение 4 или 5 дней, чтобы ускорить заживление срезанных поверхностей. В течение этого периода заживления семена следует держать при высокой влажности и достаточной вентиляции.

Закрытая, но не запечатанная картонная коробка с несколькими вентиляционными отверстиями обеспечивает хорошие условия для заживления.Не складывайте срезанные семенные части более чем на 6 дюймов глубиной. Никогда не храните кусочки семян или клубни в герметичных контейнерах. Некоторые ростки нормальны и желательны для быстрого прорастания через почву, но ростки не должны быть настолько длинными, чтобы они обламывались во время посадки.

При ранней посадке или в сомнительных условиях рассмотрите возможность обработки семенных частей рекомендованным фунгицидом, чтобы уменьшить гниение. Популярный метод среди домашних садоводов — положить свежесрезанные семена и небольшое количество фунгицидной пыли в закрытый пластиковый пакет и энергично его встряхнуть.

Обработку следует проводить на открытом воздухе или в хорошо вентилируемом помещении, поскольку фунгицидная пыль может раздражать кожу, нос и горло. Обязательно используйте резиновые перчатки, респиратор и защиту для глаз. Всегда читайте и внимательно следуйте инструкциям на этикетке при использовании любого сельскохозяйственного химиката.

Посадка

Картофель можно сажать с марта до середины июня, но большинство садоводов предпочитают май. Из-за влажной погоды садоводы западного Орегона обычно не сажают растения раньше конца апреля или начала мая.

Ранняя посадка и использование ранних сортов позволит получить ранний урожай, но также может привести к пропаданию некоторых растений из-за гниения семян. Подумайте о том, чтобы сажать несколько холмов пораньше для «нового» кипящего картофеля и позже для осенне-зимнего хранения. Поздние и позднеспелые сорта обычно хранятся лучше, чем раннеспелые и раннеспелые.

Разместите ряды на расстоянии около 3 футов друг от друга для облегчения культивации и окучивания. Разместите куски семян на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга в бороздах и засыпьте примерно 4 дюймами почвы.Более глубокое покрытие допустимо на сухих или песчаных почвах в восточном Орегоне, но убедитесь, что оно не покрывает глубину более 4 дюймов на тяжелых глинистых почвах или во влажных условиях.

Кроме того, убедитесь, что посаженные ряды слегка насыпаны в западном Орегоне, чтобы вода не стояла в рядах и не затопляла семена и развивающиеся растения.

Если вы предпочитаете более крупные клубни, рассмотрите возможность увеличения междурядий до 15 дюймов или около того. И наоборот, если клубни были слишком большими, сажайте семена ближе друг к другу.Расстояние между семенами 6 дюймов или меньше — не редкость. Размер клубней также можно контролировать путем отбора сортов.

Возделывание и окучивание

Борьба с сорняками необходима для получения наилучших урожаев и качества. Самый практичный метод борьбы с сорняками в домашнем саду — это механические средства — рыхлитель или рыхлитель. Никакие химические гербициды не маркируются для всех культур, обычно выращиваемых в домашнем саду. Механическое культивирование также разрушает почвенные корки и увеличивает доступ кислорода к корням.Чтобы уменьшить количество комьев, избегайте культивирования на влажной почве. Поздняя культивация должна быть неглубокой и подальше от рядков, чтобы не повредить корни и клубни картофеля.

Клубни картофеля становятся зелеными на солнце. Зеленый цвет — хлорофилл и не ядовит. Однако уровень соланина, ядовитого алкалоида, увеличивается вместе с хлорофиллом. Таким образом, зеленый картофель может быть токсичным, если его есть в количествах, намного превышающих нормальное потребление. Многие другие пищевые культуры также содержат алкалоиды или другие токсины, которые также могут нанести вред при чрезмерном употреблении.

Чтобы предотвратить озеленение, держите клубни прикрытыми, периодически «окучивая» или насыпая землю вокруг основания растений. Избегайте прикрытия листьев. Так как окучивание также уничтожает мелкие сорняки в ряду, большинство садоводов предпочитают формировать холмы постепенно, добавляя небольшое количество почвы каждый раз, когда обрабатывается посадка.

Прекратите культивирование и окучивание вскоре после цветения, чтобы избежать повреждения корней. К тому времени холмы должны быть около 8 дюймов в высоту и от 10 до 12 дюймов в ширину.

Полив

Поливайте картофель в полдень, чтобы листва высохла до наступления темноты.Из-за росы и высокой относительной влажности в ночное время и рано утром, особенно в западном Орегоне, листья могут оставаться влажными и очень восприимчивыми к заражению фитофторозом и другими грибковыми и бактериальными заболеваниями.

Картофелю требуется до 2 дюймов воды в неделю в зависимости от времени года и погодных условий. Жаркие, засушливые условия и интенсивный рост увеличивают потребность в воде. Таким образом, требования к влажности наиболее высоки в середине сезона и, как правило, намного ниже в начале и в конце сезона.

Не поливать до появления всходов без крайней необходимости. Влажные почвы могут усугубить гниение семенного материала. Начните полив вскоре после появления всходов и держите почву влажной, но не затопленной. Поливайте только тогда и столько, сколько нужно урожаю. Равномерное и достаточное увлажнение почвы способствует максимальному урожаю и качеству. Уменьшите полив в конце сезона. Прекратите полив, когда лозы начнут отмирать или за неделю или две до последнего урожая для зимнего хранения.

Текстура почвы не влияет на потребности сельскохозяйственных культур в воде, но сильно влияет на количество воды, которое можно применить за один полив.Например, многие песчаные почвы содержат менее 1 дюйма доступной воды на фут почвы, в то время как более тяжелые илистые глинистые почвы могут удерживать 2 дюйма или более.

Корни картофеля обычно не проникают в почву более чем на 18 дюймов, а 90 процентов или более корней обычно ограничиваются верхним основанием. Следовательно, если культуре требуется 2 дюйма воды в данную неделю, вы часто можете удовлетворить потребности культуры с помощью одного еженедельного применения 2 или 3 дюймов на илистых суглинках. Однако вам понадобятся два или три 1-дюймовых аппликации с интервалом в 2 или 3 дня на песке.

При поливе старайтесь вносить столько влаги, сколько почва может удерживать в верхних 15 дюймах. Более высокие нормы внесения не только сточные воды, но также вымывают большую часть азота и других питательных веществ ниже корневой зоны — и, в конечном итоге, в ручьи и реки, что оказывает неблагоприятное воздействие на окружающую среду.

И наоборот, избегайте частых легких внесений, которые могут увлажнить поверхность почвы, но оставят большую часть корней сухими. При использовании разбрызгивателей контролируйте норму внесения, размещая жестяные банки с открытым верхом по всей территории посадки.Выключите разбрызгиватели, когда в банках накопится необходимая глубина, или когда в прорезанных лопатками отверстиях будет достаточно влаги, по крайней мере, до 12 дюймов.

Методы полива, описанные выше, обычно подходят для всех огородных овощей.

Заготовка и хранение

Клубни можно собирать для немедленного использования, как только они станут достаточно большими. Например, Norland или Russet Norkotah дает небольшой незрелый или «молодой» картофель для приготовления с горохом или фасолью в течение 50 дней после посадки.Не упустите возможность собрать урожай и полакомиться молодым картофелем примерно в то время, когда растения начинают цвести.

Не пытайтесь хранить незрелый картофель дольше нескольких дней. Картофель для хранения не следует выкапывать раньше, чем через 2 недели после того, как лозы умерли от мороза или старости или были срезаны и удалены. Это позволяет кожуре клубня стать более жесткой и противостоять порезам и синякам во время сбора урожая. Сбор урожая на хранение в большинстве районов обычно начинается не раньше начала октября. Садоводы Западного Орегона должны собирать урожай до того, как начнутся осенние дожди.

Во избежание излишка грязи и почвы на клубнях, копайте только тогда, когда почва относительно сухая. Не мойте картофель перед хранением, так как влажный картофель легко гниет. Никогда не храните картофель с гнилью или плохими порезами.

Картофель следует хранить в прохладном, темном, хорошо проветриваемом помещении, где нет опасности замерзания. Температура около 40 ° F лучше всего подходит для длительного хранения. Подвал для корнеплодов или подобное место обычно обеспечивает очень хорошие условия для хранения картофеля. Не используйте полиэтиленовые пакеты или герметичные контейнеры, так как клубни могут задохнуться.Помните, что свет при хранении заставляет клубни образовывать хлорофилл и становиться зелеными.

Картофель, хранящийся при температуре ниже 40 ° F, может стать сладковатым, так как крахмал клубней превращается в сахара, в первую очередь глюкозу и сахарозу. Сладкие клубни дают картофель темного цвета и неприятный привкус. Нагревание картофеля до комнатной температуры в течение нескольких дней перед употреблением обычно решает проблему.

Сморщивание и прорастание увеличивается при температуре хранения выше 50 ° F. Чтобы уменьшить сморщивание, храните картофель во влажном, но не влажном месте.Время от времени срезание ростков также снижает потерю воды и сморщивание.

Борьба с вредителями и болезнями

Хотя химические вещества, используемые в домашнем саду, относительно безопасны для человека, все пестициды потенциально опасны, особенно при неправильном использовании. Всегда используйте их с осторожностью, строго в соответствии с указаниями на этикетке и только при необходимости. Применяйте и храните химические вещества в недоступном для детей месте. Прочтите и точно следуйте инструкциям, напечатанным на этикетках производителя. Не применяйте пестициды ближе к сбору урожая, чем рекомендовано на этикетке.

Многие материалы, рекомендованные авторитетными поставщиками, эффективно борются с насекомыми и болезнями картофеля. Например, большинство инсектицидов универсальны и предназначены для борьбы с несколькими видами.

Поскольку регистрации пестицидов часто меняются, что влияет на доступность пестицидов и меняет допустимые методы, в данной публикации не содержится конкретных рекомендаций по пестицидам.

Текущие рекомендации см. В Справочнике по борьбе с болезнями растений северо-западного Тихоокеанского региона и Справочнике по борьбе с насекомыми, которые ежегодно публикуются и пересматриваются Службой распространения знаний Университета штата Орегон, Университета штата Вашингтон и Университета Айдахо.Кроме того, инструкции по применению пестицидов приведены на этикетках контейнеров с пестицидами и в другой литературе, предоставляемой производителями.

Инсектицидное мыло становится все более популярным для небольших насаждений. Мыло относительно безопасно для работы и эффективно для большинства насекомых при регулярном использовании в соответствии с рекомендациями. Мыльный раствор должен контактировать с насекомыми напрямую.

Контроль заболеваний

Борьба с такими насекомыми, как тля, проволочники и личинки блох-жуков, уменьшит проблемы с болезнями.

Болезни, передаваемые через семена:

Наиболее серьезные болезни картофеля переносятся семенными клубнями. Многие из них, особенно вирусы, можно предотвратить или уменьшить с помощью сертифицированных семян.

Не сажайте семенной картофель с признаками гниения. Разлагающиеся части семян содержат грибки и / или бактерии, которые могут быстро уничтожить части семян и развивающиеся растения. Гниющие кусочки семян также могут вызвать вредные заболевания, такие как фитофтороз и кольцевую бактериальную гниль, которые могут нанести вред всему посеву.Если почвенные условия не подходят для быстрого заживления и появления всходов (выше 45 ° F, влажная, но не влажная), дайте срезанным семенам заживать в течение нескольких дней перед посадкой.

Ранняя и фитофтороз:

В Орегоне встречаются как фитофтороз, так и фитофтороз. Обе болезни вызывают появление темных мертвых пятен на листьях. Ранние пятна часто выглядят как «мишень в яблочко» при внимательном рассмотрении, и болезнь часто называют «целевым пятном». При фитофторозе, напротив, часто видны белые плесневые наросты по краям, особенно на нижней стороне листьев, ранним утром или в сырую погоду.

В то время как фитофтороз — это в первую очередь проблема листьев, фитофтороз может вызвать серьезную гниль клубней при хранении. Фитофтороз стал причиной голода в Ирландии в середине 1840-х годов, в результате которого погибло более миллиона человек. Не храните клубни, пораженные фитофторозом, и никогда не используйте их на семена.

Поскольку фитофтороз предпочитает прохладные влажные условия, он обычно наиболее серьезен в западном Орегоне, особенно в долине Уилламетт в сырую прохладную погоду в конце августа и сентябре.

Как с ранней, так и с фитофторозом можно бороться еженедельным опрыскиванием или опудриванием любым из рекомендованных фунгицидов.Для достижения наилучших результатов следуйте инструкциям на этикетке.

Некоторые материалы нельзя применять в течение 14 дней после сбора урожая. Дополнительную информацию о распылении можно получить в окружных офисах и садовых центрах.

Болезни, передаваемые через почву:

Избегайте выращивания картофеля на одном и том же участке сада год за годом, так как это вызывает накопление болезней, передаваемых через почву, включая вертициллезное увядание и паршу. Помидоры, клубника и баклажаны также подвержены увяданию и не должны предшествовать или следовать за картофелем в последовательности выращивания.

Листья растений, пораженных вертициллезом, увядают снизу вверх примерно во время цветения. Увядшая листва становится желтой, а затем коричневой, и сильно зараженные растения быстро погибают.

Картофельная парша обыкновенная сначала проявляется в виде мельчайших красновато-коричневых пятен вокруг дыхательных пор (чечевиц) в небольших клубнях. Поражения становятся больше и темнее, образуя круглые покрытые струпьями участки, которые могут быть изолированы или слиться с образованием больших пробковых масс. Хотя парша не влияет на качество продуктов питания, сильно пораженные клубни не продаются.Большинство красновато-коричневых сортов устойчивы к парше.

Вирусов:

Вирусы можно контролировать, используя сертифицированные семена, которые относительно свободны от вирусов, а также борьбу с тлей. Тля, особенно зеленая персиковая тля, во время кормления распространяет несколько вирусов (например, вирус Y картофеля, вирус скручивания листьев картофеля) с растения на растение.

Однократное кормление пораженным скрученными листьями растениями картофеля может привести к тому, что зеленая персиковая тля будет переносчиком на всю оставшуюся жизнь и сможет заразить все растения, которыми она питается.Следовательно, для борьбы со многими вирусами картофеля очень важна хорошая борьба с тлей. Некоторые вирусы (например, PVX и вироид веретеновидных клубней картофеля) передаются через сок и могут передаваться с растения на растение через одежду или оборудование.

В отличие от грибковых и бактериальных болезней, которые обычно вызывают явные поражения и разрушение, внешние симптомы вирусов обычно ограничиваются задержкой роста и деформацией растений, а также потерей урожая и качества. Вирус скручивания листьев картофеля (PLRV), например, вызывает скручивание листьев и замедление роста растений, а иногда и желтый цвет.Вирусы мозаики, такие как вирус картофеля Y (PVY) и вирус картофеля X (PVX), вызывают характерные светлые и темные узоры на листьях. Определенные комбинации вирусов мозаики (PVX плюс PVY) приводят к тому, что растения сильно деформируются, теряют листья и иногда в конечном итоге умирают.

Поскольку вирусы легко распространяются по всему участку, вам следует удалить и выбросить подозрительные растения как можно раньше.

Борьба с насекомыми

Другие насекомые, кроме перечисленных ниже, могут поражать картофель.Обратитесь к представителю вашего округа или другому эксперту за дополнительной информацией о насекомых и борьбе с ними.

Многие инсектициды чрезвычайно токсичны для пчел. Попробуйте опрыскивать рано или поздно днем, когда пчелы менее активны.

Взыскательный садовник заметит, что один или два инсектицида, используемые по мере необходимости, уничтожат большинство перечисленных насекомых.

Инсектицидное мыло при правильном использовании эффективно против большинства насекомых. Некоторые садоводы также успешно использовали домашнее мыло для борьбы с насекомыми.Однако результаты были неоднозначными. Чтобы мыльные растворы были эффективными, они должны вступать в прямой контакт с насекомыми.

Некоторые виды мыла могут вызвать повреждение растений при использовании в высоких концентрациях и / или при слишком долгом нахождении на листьях. Поскольку мыло эффективно только в растворе, при необходимости сухие остатки можно смыть, чтобы уменьшить повреждение растений. Покрытия из сетки также могут предотвратить травмы насекомых, но они дороги и неудобны в использовании, особенно при окучивании и культивации.

Блошиных жуков:

Два вида блох-жуков, картофельная блошка и блоха клубня, нападают на картофель в Орегоне.Взрослые блошки — это блестящие темные жуки длиной около 1⁄16 дюйма. Они опираются на верхушки листьев и прыгают, когда их потревожат, как блохи. Повреждения, нанесенные взрослыми особями, незначительны и состоят из небольших круглых отверстий в листьях размером чуть больше грифеля карандаша.

В долине Уилламетт значительный ущерб может быть нанесен личинками клубневой блошки, питающейся клубнями. На поврежденных клубнях видны прыщики на коже и коричневые питательные туннели диаметром от 1⁄32 дюйма до 1⁄2 дюйма глубиной в мякоти.Лучше всего контролировать личинок, убивая взрослых особей с помощью рекомендованных спреев, прежде чем они откладывают яйца у основания растений. Клубневые блошки обычно не играют большой роли в центральном или восточном Орегоне.

С блохами можно бороться путем опрыскивания или опудривания различными инсектицидами. Начинайте обработку, когда две трети растений всходят, и продолжайте в течение всего сезона при обнаружении новых повреждений листьев. Имейте в виду, что инсектициды, которые борются с блохами, но не убивают тлю, на самом деле могут увеличить популяции тли, уничтожая полезных насекомых, таких как божьи коровки, которые питаются тлей.

Тли:

Тля — это маленькие насекомые с мягким телом, длиной около 1⁄16 дюйма. Они бывают разных цветов и могут иметь крылья, а могут и не иметь. Тля питается так же, как комары, вставляя стилеты в растения и высасывая сок. Обычно они питаются и собираются на нижней стороне листьев и верхушках побегов. Виноградная лоза может покрыться густой липкой «медовой росой», выделяемой тлей. Тля повреждает растения, распространяя вирусы, и, если они присутствуют в больших количествах, непосредственно ослабляет или убивает растения путем удаления сока.

Многие инсектициды борются с тлей. Необходимо более одного применения в течение сезона. Инсектицидное мыло также помогает бороться с тлей при регулярном использовании.

Проволочники:

Проволочники — гладкие, коричневатые, тонкие, твердотельные черви длиной до 11 ⁄2 дюймов. Они живут в почве. Тело сегментированное, ближе к передней части расположены три пары ног. Весной проволочники прокалывают кусочки семян, а затем туннелируют в клубни или выедают глубокие воронкообразные отверстия. В раны часто попадают гнилостные организмы (грибки и бактерии).Проволочники могут быть очень серьезными в одних садах и практически отсутствовать в других.

Меченые гранулированные инсектициды, внесенные в почву в соответствии с указаниями на этикетке, обычно используются для борьбы с проволочниками и другими насекомыми, такими как симфилы. Чередование культур или перемещение всего сада может помочь в борьбе с почвенными насекомыми.

Колорадские жуки:

Этот жук иногда доставляет беспокойство в центральном и восточном Орегоне, но не в долине Уилламетт или в бассейне Кламат.Взрослые особи около 1⁄2 дюйма в длину, беловато-желтые с черными полосами и крепкие. Мягкие личинки обычно имеют медный цвет. И взрослые особи, и личинки грызут листья.

С картофельными жуками можно бороться с помощью различных инсектицидов, как указано на этикетках. Ручной сбор взрослых жуков и яичных масс с растений эффективен, но не очень практичен в больших садах. Инсектицидное мыло или сетчатые покрытия, вероятно, подойдут. Регулярная программа опрыскивания блох и колорадских жуков обычно снижает частоту появления пятнистых огуречных жуков, что может быть проблематичным в некоторых районах западного Орегона.

Жуков-пузырей:

Это черные блестящие жуки длиной около 1⁄2 дюйма. Они питаются листьями, но лишь изредка представляют собой серьезную проблему.

Не раздавливайте их, потому что жидкости их тела могут вызвать волдыри.

Клещи:

Клещи — крошечные паукообразные существа, которых трудно увидеть, но их можно обнаружить по их кормлению, из-за чего растения желтеют и умирают.