Лук семейный под зиму посадка: Можно ли сажать семейный лук под зиму — Агроновости

Содержание

Можно ли сажать семейный лук под зиму

Название «семейный лук» у многих вызывает умиление и недопонимание. Эта луковая культура внешне напоминает обычный репчатый овощ, но при этом отличается уникальным вкусом и полезностью. Семейным или попросту семейкой называют лук-шалот, головки которого немного мельче привычных репчатых. Они быстро дают густую зелень и созревают. В процессе роста такой лук не образует стрелок, а собранный урожай овощей можно хранить 2 года без потери качества. Еще одной особенностью культуры является устойчивость к вымерзанию, в связи с чем многие земледельцы интересуются можно ли сажать семейный лук под зиму. А ведь действительно посадив растение осенью, удастся ускорить процесс получения зеленых перьев и репки в будущем году, и тем самым защитить культуру от паразитирования луковой мухи. Однако очень важно правильно выбрать время для посадки и соблюсти некоторые особенности выполнения мероприятия.

Самое время высевать лук

Осенью после уборки урожая у огородника появляется свободное время, которое можно потратить на посев лука.

Посадка под зиму позволяет уже ранней весной получить первые зеленые перья для салата и увеличить урожайность культуры в целом. Все дело в том, что в период весеннего таяния снега, лук в почве запасается влагой и рационально распределяет питательные вещества. В результате такого воздействия урожайность семейного лука увеличивается на 15-20% за счет увеличения массы каждого овоща.

Период созревания семейного лука составляет всего 50-60 суток, но растение, перед тем как активизировать свой рост после посадки, долго находится в фазе спокойствия. Поэтому вырастить два урожая этой культуры в один сезон можно только в том случае, если сажать ее осенью под зиму.

Важно! Собрать два полноценных урожая лука в один сезон удается только в южных регионах с продолжительным летним периодом.

Посадить семейный лук осенью рекомендуется за 40-50 дней до наступления стабильных заморозков. В этот период дневная температура может варьироваться от 0 до +5

0С, ночью может наблюдаться небольшой «минус».

При таких показателях температура почвы будет положительна и лук успеет укорениться. При осенней посадке самое важное условие заключается в том, что семейный лук обладает высокой устойчивостью к вымерзанию, только при наличии развитой корневой системы.

Важно! Лучшее время для посева семян семейного лука приходится на конец августа.

Выбор посадочного материала

Для посадки семейного лука под зиму можно использовать семена или севок. Семена должны соответствовать сроку годности. При правильном хранении маленькие зерна уже в середине осени дадут первые всходы, хорошо укоренятся и успешно перезимуют. Выбирать севок приходится более тщательно:

Крупные луковицы диаметром 5-7 см часто стрелкуются и образовывают гнездо из множества мелких луковичек, которые отличаются низким товарным качеством.

Луковичка, диаметром 1-2 см., является самым подходящим посадочным материалом, который даст в будущем году 10 крупных, полноценных луковиц.

Посадочный материал должен быть здоровым. На его поверхности не должны наблюдаться признаки паразитирования вредителей и болезней.

Для зимней посадки пригодны не все сорта семейного лука. Некоторые из них с приходом весны стрелкуются. Чтобы этого не произошло нужно выращивать сорта и гибриды «Спринт», «Сережка», «Гарант», «Дебют», «Крепыш».

Подготовка почвы

Выращивать семейный лук рекомендуется на солнечных участках земли, без излишков влаги. Вспахать почву и внести в нее удобрения необходимо за месяц до осенней посадки. На каждый 1 м² грунта нужно добавить 5-6 кг перегноя и 60-80 г двойного суперфосфата. В качестве источника фосфора и калия можно использовать древесную золу. Удобрения следует вносить на всю площадь участка для того, чтобы корневая система смогла самостоятельно снабжать себя минералами в процессе развития. При недостатке удобрений, питательные вещества можно закладывать гнездовым методом, что менее эффективно в данном случае.

В осенний период важно сохранять высокий уровень влажности почвы. При необходимости грунт нужно орошать до и после посева лука вплоть до наступления заморозков. Достаточное количество влаги позволит семейке нарастить мощную корневую систему и успешно перезимовать.

Два способа осенней посадки лука

Способ выращивания семейного лука зависит от выбора посадочного материала, поэтому работы по осенней посадке севка и семян рассмотрим отдельно.

Шалот из севка

Перед посадкой севок рекомендуется обработать светлым раствором марганцовки, а затем стимулятором роста. Использование этих препаратов позволит обеззаразить поверхность луковиц и ускорить процесс его прорастания в среднем на 2 недели. Под воздействием гуминовых веществ также повышается устойчивость лука к болезням и вредителям.

Важно! Обеззаразить посадочный материал можно путем прогревания до 400С на протяжении 8 часов.

Высаживать семейный лук рекомендуется рядками, расстояние между которыми должно быть не менее 25 см. Глубина заделки посадочного материала должна составлять 3-4 см. Не стоит располагать плотно друг к другу севок в одном ряду, поскольку каждая луковица образует большие гнезда. Оптимальным является расстояние 25-30 см между луковицами в одном ряду.

Создать лучшие условия для зимовки лука можно при помощи мульчи из соломы и перегноя. В северных регионах с появлением снега рекомендуется создать дополнительную защиту от вымерзания, путем набрасывания шапки из снега. В будущем году с приходом тепла мульчу нужно снять с гряды, чтобы почва быстрее прогрелась.

Важно! Для накопления снежной шапки можно установить щиты, которые задержат снег на грядке и не позволят луку вымерзнуть.

Шалот из семян

Перед посевом, семена лука необходимо замочить в воде с добавлением стимуляторов роста. Высевать семена, как и севок, нужно рядами, расположенными на расстоянии 20 см друг от друга. Заглублять семена лука следует на 1-1,5 см. При посеве нужно стараться аккуратно размещать посадочный материал в борозды на расстоянии 15-20 см. После посева почву на грядах нужно уплотнить и замульчировать. При посеве семян в конце августа, уже к середине сентября можно будет наблюдать появление луковой зелени. В это время семена образуют все тот же севок, который естественным путем укоренится, успешно перезимует и даст хороший урожай в будущем году.

Важно! Чрезмерное заглубление посадочного материала приводит к деформации головок лука.

Многим огородникам из года в год не удается вырастить семейный лук на своем участке. Самой распространенной причиной этому является слишком густая посадка. Близко расположенные головки мешают друг другу, стремясь получить больше солнечного света, влаги, питательных веществ. В результате такого выращивания хозяин получит скудный урожай низкого качества.

Заключение

Больше интересной и важной информации о зимней посадке семейного лука можно найти на видео:

Специалист даст советы, которые позволят правильно выбрать посадочный материал и успешно посадить лук в подзимний период. Наглядная демонстрация процесса посадки поможет каждому огороднику справиться с поставленной сельскохозяйственной задачей по выращиванию самого полезно и урожайного лука.

Семейный лук очень полезный и урожайный. За сезон с каждого 1 м² земли можно собрать до 10 кг этого овоща. Однако таких потрясающих результатов можно достигнуть только при соблюдении правил посадки и выращивания. Мы постарались максимально подробно рассказать о посадке семейки под зиму. Надеемся, что соблюдение наших рекомендаций станет отличным стартом на пути к получению богатого урожая хороших овощей.

Можно ли сажать семейный лук под зиму: когда и как посадить

Семейный лук или как его европейцы называют Шалот, является разновидность репчатого лука. Назвали растение из-за способности произрастать семьями, вырастает не один, а образует сразу несколько луковиц. Хоть они и небольшого размера лук-шалот полюбился многим огородникам. Посадка под зиму семейного лука занятие несложное, главное, выбрать качественный посадочный материал, соблюдать сроки и правила посадки.

Можно ли садить семейный лук под зиму

В регионах с коротким и дождливым летом большинство сортов лука не успевают вовремя созреть. Поэтому чтобы вырастить лук на перо и репку, подойдет семейный лук, который можно сажать под зиму.

Посадка под зиму позволяет получить раннее перо и увеличить урожайность. Это связано с тем, что при таянии снега, лук накапливает влагу и по всему растению распределяет питательные вещества. За счет увеличения каждой головки, урожайность возрастает на 25%.

Семейный лук относится к раннеспелым сортам. Период созревания составляет 60 дней. Но перед тем как пуститься в рост, растение находится в спячке долгое время.

Когда сажать семейный лук под зиму

Высаживают семейный лук осенью, за 1,5 месяца до наступления стабильных морозов. Чтобы посевной материал чувствовал себя комфортно, дневная температура должна быть 0 – +5 градусов, ночная может понижаться до -3 градусов.

При таких температурных показателях почва остается теплой и лук успеет укорениться до выпадения снега.

Важно! Семейный лук холодоустойчив только в том случае, если у него крепкая, развитая корневая система.

Как посадить семейный лук под зиму

Перед тем как высаживать лук-шалот под зиму, необходимо выбрать и подготовить посадочный материал, и подготовить почву для посадки.

Под зиму можно сажать семена и севок. Семена должны быть непросроченными. При правильной посадке всходы появляются в середине осени, быстро укореняются и хорошо зимуют даже в регионах с неустойчивым климатом.

Чтобы получить большой и здоровый урожай, к выбору севка необходимо отнестись со всей ответственностью:

большие луковицы (5-7 см в диаметре) весной выпускают стрелки, образуют многочисленные семьи мелких головок – урожай созревает с низким товарным качеством;
луковицы 2 см в диаметре идеальны для посадки под зиму – при правильном уходе растение даст около 10 крупных сочных головок.

Посадочный материал должен быть хорошо просушен, здоровый без повреждений и гнили.

Для посадки под зиму подойдут не все сорта семейного лука. Наиболее подходящие:

Спринт – сорт с ранним сроком созревания и острым вкусом. Растение образует до 9 луковиц весом 35 г. Спринт один из наилучших сортов для сбора раннего урожая.
Сережка – растение формирует 7 больших головок с очень острым вкусом.
Гарант – сорт среднеспелый. В процессе роста лук дает много зелени, до 200 г с куста. Урожайность высокая, до 11 крупных плоских головок ярко-желтого цвета.
Уральский фиолетовый – среднеспелый сорт. Ромбическая луковица крупная, чешуя окрашена в красно-фиолетовый цвет. Вызревание – 90%, срок хранения – до полугода.
Крепыш – среднепоздний сорт, созревание происходит на 70 день после укоренения. Овальная луковица крупная, весом до 50 г. Сорт морозостоек, может расти во всех регионах России.

Подготовка почвы

Чтобы вырастить богатый урожай, семейный лук высаживают на открытом солнечном месте. За месяц перед посевом грунт перекапывают и вносят удобрения. На кв. м добавляют 6 кг перегноя и 80 г двойного суперфосфата. В качестве фосфорно-калийной подкормки используют древесную золу.

Важно! Перед посадкой проверяют кислотность почвы. Если она высокая, то вносят известь.

Для лучшего укоренения, необходимо проводить регулярный полив: с момента посадки и до выпадения первого снега. Большое количество воды позволит растению накопить влагу на зиму и быстро нарастить корешки.

Подготовка посадочного материала

Подготовку севка к посадке начинают с его просушивания. Этот процесс состоит из 2 этапов:

2-3 недели посадочный материал выдерживают при температуре +20 градусов;
затем 9 часов севок прогревают при температуре +30 градусов.

Чтобы не присоединились заболевания, севок вымачивают в слабом растворе марганцовки (3 г на 10 л воды). Для лучшего укоренения обрабатывают стимулятором роста или выдерживают в воде с температурой +50 градусов. Через 15 минут его извлекают и погружают на 10 минут в холодную воду.

Посадка семенами

Правила посадки:

Перед посевом семена замачивают в воде с раствором стимулятора роста.
Семена сеют в перекопанные грядки рядами, с интервалом 20 см друг от друга, на глубину 1 см.
После посева грунт уплотняют, проливают и мульчируют.

При посеве семян во второй половине августа, первые ростки появятся уже в середине сентября. В это время семена образуют севок, который укореняется, наращивает корневую систему, что дает высокую зимостойкость и хороший урожай в середине июля.

Совет! Из заглубленных семян вырастают деформированные головки.

Для получения большого урожая, необходимо соблюдать интервал между посадками и придерживаться несложных правил ухода.

Посадка севком

Техника выполнения:

Перед посадкой севок обеззараживают и обрабатывают стимулятором роста. Благодаря этому семейный лук будет меньше подвергаться заболеваниям, а всхожесть наступит на 2 недели раньше.
Сажать семейный лук нужно рядками, на расстоянии 25 см и, заглубляя на 3-4 см. Необходимо помнить, что семейный лук образует до 11 головок, поэтому загущенная посадка влияет на урожайность.
После посадки гряды проливают и мульчируют. Мульча даст дополнительное питание, сохранит влагу и не позволит прорастать сорной траве. В качестве мульчи используют солому, сухие листья или перегной.
С приходом весны мульчу убирают. Это необходимо сделать для того, чтобы всходы не сопрели, а земля начала прогреваться под лучами весеннего солнца. Весенних заморозков пугаться не стоит, так как луковица за зиму нарастит корневую систему и сможет хорошо перенести незначительное понижение температуры.

В Северных регионах, с приходом первого снега, делают защиту от вымерзания (грядки засыпают снегом). Для образования снежной шапки можно сделать навес из щитов, которые будут задерживать снег на грядке, в результате чего посев не сможет вымерзнуть.

Уход после посадки

Уход за семейным луком несложный. Главное, вовремя соблюдать необходимые рекомендации:

Весной зимнюю мульчу убирают.
Полив проводят по мере просыхания почвы, на кв. м – 2 ведра воды.
После появления всходов укладывают новую мульчу из соломы или опилок.
Рыхление аккуратное, на небольшую глубину.
Если лук выращивают ради головки, перо не срезают.
Для получения больших луковиц, необходимо проводить прореживание. Его проводят несколько раза за сезон, оставляя в конечном итоге 3-5 луковиц.
За 14 дней до сбора урожая полив прекращают.
При пожелтении и полегании пера, проводят сбор урожая.
Собранные урожай просушивают, перо срезают на 3 см от луковицы.
Хранят в сухом проветриваемом помещении.

Заключение

Посадка под зиму семейного лука имеет ряд преимуществ: ранний, высокий урожай, минимальные трудовые затраты, свежая зелень в начале лета. Несмотря на небольшой размер головки, лук-шалот очень популярен по всей России.

Семейный лук, посадка под зиму семенами и севком — Про Посадки

Многие огородники предпочитают выращивать у себя на участке только репчатый лук, считая, что семейный вид лука дает скудный и мелкий урожай. Это заблуждение. Соблюдая рекомендации, можно получить крупные красивые луковицы, которые будут хорошо храниться. Поговорим об особенностях выращивания семейного лука, посадке под зиму этого удивительного вида.

Семейный лук — разновидность репчатого лука

Издавна выращивали семейный лук в деревнях, считая его красивым, вкусным и урожайным. В разных областях его называли по-разному: семейка, сорокозубка, кущёвка, квочка, гнездовка. Allium ascalonicum, так звучит название на латыни.

Из одной луковицы образуется гнездышко, которое состоит в среднем до десяти луковичек. Иногда можно насчитать семейку из 20 луковичек. Вес их различается, составляет от 15 до 60 граммов. Форма тоже различная, луковички могут быть продолговатыми, кубовидными, округлыми, кувшинообразными, вытянутыми. Могут быть золотистые, фиолетовые, красноватые, бордовые луковицы. На разрезе луковица розовато-сиреневого или белого оттенка. Зелень этого вида лука хорошо ветвится, листья нежные, тонкие, на вкус менее острые. Высота перьев до 50 см.

Листья лука не грубеют на протяжении сезона. Луковицы поспевают за 50-80 дней. Уже в июне можно получить новый урожай. По питательной ценности данный вид лука обгоняет репку.

Сорта семейного лука

В настоящее время выведено много сортов семейного лука. При выборе стоит отдать предпочтение местным сортам, они наиболее приспособлены к условиям произрастания в определенном регионе. Также нужно учитывать, когда будет производиться посадка семейного лука.

Для подзимней посадки рекомендуются следующие сорта:

Альбик. Получаются округло-плоские луковицы с желтой рубашечкой. Средний вес — 30-50 граммов, вкус — полуострый. Листьев много, они сочные, нежные. Прекрасно подходит для произрастания в открытом грунте.
Сережка. В семейках этого сорта вырастает до 7 луковиц, их вес по 60-70 граммов. Чешуйки имеют желтый цвет. Вкус очень острый.
Снежок. Это раннеспелый сорт, луковицы получаются яйцевидными, до 32 граммов. Чешуйки белого цвета. Отличается высокой лежкостью, хранится до 7 месяцев.

Спринт. В каждом гнезде вырастает до 10 луковиц. Сорт раннеспелый, устойчивый к заболеваниям. Лучший сорт для получения раннего урожая. Период вегетации составляет до 67 дней.
Уральский фиолетовый. Можно получить крупные луковицы полуострого вкуса. Чешуи лука красно-фиолетовые. Сорт не стрелкуется, не подвержен гнили. Огородники рекомендуют этот лук в качестве салатного.

Также популярны сорта: «Сибирский желтый», «Гарант», «Бонилла», «Крепыш», «Кузнечик», предназначенные для выращивания в средней полосе страны.

В южных районах хорошего урожая можно добиться, если посадить сорта «Кунак», «Ростовский», «Кущёвка Харьковская», «Баргалинский».

Сроки посадки семейного лука

Осенью под зиму можно посадить лук, чтобы получить ранней весной первые зеленые листья для салата. Это позволит значительно увеличить урожайность культуры. Весной, когда начинает таять снег, лук запасается влагой, все питательные вещества распределяются рационально. Урожайность из-за этого повышается на 15-20%, увеличивается масса каждого плода.

Семейный лук в среднем созревает за три месяца, но растение долго находится состоянии покоя, прежде чем активизировать свой рост. Если посадить семейный лук в зиму, можно собрать два урожая за один сезон, при условии выращивания в южных регионах, где летний период достаточно длинный.

При посадке семейного лука под зиму, сроки посадки очень важны. При обращении к сортам зимним, когда сажать лук? Рекомендуется произвести высадку за 45 дней до стабильных заморозков. Это можно делать, когда температура днем держится от 0 до +5 градусов, а ночью столбик термометра опускается чуть ниже нуля. Обычно температура почвы еще положительная, лук успевает укорениться. Выбирая подзимнюю посадку, следует помнить, что лук способен пережить зимние морозы только тогда, когда корневая система успеет хорошо развиться.

Подготовительные работы перед посадкой

Необходимо задолго до высадки на огороде лука шалота начать готовиться к этому. Выбирают место для посадки, делают грядки, обрабатывают почку, готовят посадочный материал.

Подготовка посадочного материала

Для посадки осенью традиционно используют севок или семена. При посадке семенами необходимо проверить срок годности. Семена при правильном хранении в середине осени взойдут, укоренятся, успешно перезимуют.

Севок необходимо выбирать более тщательно:

Использование мелких луковичек диаметром 1-2 см — наиболее выгодное решение. В будущем он сможет дать 10 полноценных крупных луковиц.

Крупные луковицы, размером больше 5-7 см в диаметре, стрелкуются. Они образовывают гнездо с множеством маленьких луковичек. Это говорит о низком товарном качестве.

Посадочный материал должен быть без повреждений, заражения. На его поверхности не должно быть даже признаков болезней и паразитирования вредителей. Можно провести обеззараживания материала методом прогревания при температуре 40 градусов. Для большей урожайности, чтобы не допустить стрелкования, лучше использовать гибриды и сорта «Сережка», «Спринт», «Крепыш», «Гарант».

Подготовка грядок

Семейный лук необходимо выращивать на участках с максимальным доступом солнца. Не допускается скопление влаги, поэтому необходимо сделать высокие грядки.

Нельзя сажать лук на то место, где раньше рос чеснок или лук. Соблюдать севооборот обязательно, чтобы получить сильный и здоровый урожай. Посадка ранней капусты, свеклы, гороха, огурца, бобовых культур является лучшим способом подготовить почву под последующую посадку семейного лука.

Почву нужно вспахать за месяц до посадки. Затем вносят удобрения, для этого используют 70 г двойного суперфосфата и 5-6 кг перегноя на 1 кв. метр грунта. Древесную золу можно использовать, чтобы насытить почву калием и фосфором.

Удобрения нужно равномерно распределить по всей площади грядки, корневая система должна самостоятельно взять минералы в процессе развития. Если удобрений недостаточно, можно заложить их гнездовым методом, это тоже эффективно. Высокий уровень влажности очень важен. При засухе следует орошать почву до и после посева. Это поможет культуре укрепить корневую систему.

Осенняя посадка лука

Существует два способа посадки лука под зиму. Способы посадки лука зависят от выбора посадочного материала.

Посадка севка

Нужно подготовить севок, посадка тогда пройдет без проблем. Для этого используется светлый раствор марганцовки, а потом стимулятор роста. Эти препараты позволят обеззаразить поверхность луковиц, ускорить процесс прорастания на две недели. Использование гуминовых средств помогает повысить устойчивость лука к вредителям и болезням.

Лук выращивают в открытом грунте, севок высаживается рядками. Расстояние между рядками составляет 25 см. Сажают лук на глубину 3-4 см. Поскольку луковице нужно место для формирования гнезда, не следует располагать севок близко друг к другу в одном ряду. Оптимальное расстояние 25-30 см.

Чтобы растение не замерзло, лук требует мульчирования. Лучше всего использовать перегной и солому. В холодных северных регионах рекомендуется использовать дополнительную защиту от вымерзания. На грядки набрасывают шапки из снега. С приходом тепла мульча снимается с грядок, чтобы почва быстрее прогрелась. Чтобы на огороде задержалось больше снега, нужно установить специальные щиты.

Посадка семян

Можно ли сажать семейный лук под зиму семенами? Можно, но семена лука необходимо предварительно замочить в воде, куда были добавлены стимуляторы роста. Семена высевают рядами на расстоянии примерно 20 см друг от друга. Глубина помещения в землю —1,5 см. Посадочный материал осторожно садим в подготовленные бороздки.

Затем грунт уплотняют, мульчируют. Если семена посадить в конце августа, можно в сентябре уже увидеть луковую зелень. Семена в это время образуют севок. Он укоренится естественным образом, перезимует и в будущем году даст хороший урожай.

Иногда начинающим огородникам не удается вырастить на своем участке данный вид лука с первого раза. Самыми частыми причинами этого являются: чрезмерное заглубление посадочного материала, густая посадка. Шалот головки, расположенные слишком близко, мешают друг другу. Они не могут получить достаточное количество питательных веществ, влаги и солнечного света. Урожай получится некачественный, луковицы будут мелкими. Семейный лук, выращенный правильно, позволит получить до 10 кг овоща с квадратного метра грунта.

Уход за семейным луком

При посеве, посадке семейного лука уход необходим после достижения всходов высотой приблизительно 10 см. До этого времени особого ухода лук не требует. Весной полив ей тоже не нужен. Корни стремятся вглубь в поисках влаги, это благоприятно сказывается на питании растения. Затем можно провести мульчирование почвы. Скошенные сорняки для этого вполне подойдут. Их необязательно даже подсушивать.

Выложив слой травы слоем 10 сантиметров, можно создать пористый плотный слой. Слой мульчи не даст перегреваться почве на солнце, обеспечит доступ воздуха, поможет удерживать влагу. Лук рекомендуется поливать один раз в неделю. На один квадратный метр достаточно 20 литров воды.

Обычно дополнительной подкормки культура тоже не требует. При увядании листьев можно добавить в почву раствор, приготовленный из 10 литров воды, 15 г калийной соли и 10 г аммиачной селитры. Вместо калийной соли можно взять древесную золу.

При выборе органических удобрений можно отдать предпочтение птичьему помету или выдержанному в течение трех лет навозу. Разводить птичий помет нужно 1 к 15, а навоз 1 к 10. Если почвы бедные, нужно проводить подкормку два раза за сезон. Первый раз это делают в период активного роста зелени, вторая, когда начнут формироваться луковицы.

Защита от вредителей и болезней

Лук подвержен воздействию вредителей. Если было замечено, что листья начинают желтеть, можно говорить о появлении луковой моли, лукового долгоносика, стеблевидной нематоды или тли. Замечено, что более подвержены болезням головки крупные.

Справиться с тлей поможет настой острого перца. Можно использовать настой полыни или тысячелистника. Эффективен биопрепарат «Вертициллин».

Веточки тысячелистника, полыни или пижмы, расположенные на грядке с луком, помогут отпугнуть луковую муху. Можно поливать грядки солевым раствором.

При обработке растения бордоской жидкостью или другими химикатами зелень лука нельзя употреблять в пищу. За десять дней до уборки урожая обработка прекращается.

Уборка урожая

Как только половина листьев увянет, пора приступать к сбору урожая. Срок сбора урожая зависит от посаженного сорта лука. Не стоит затягивать с уборкой, поскольку это может ухудшить качество продукта, снизить сроки хранения. Лук выкапывают, ему дают в течение дня полежать на грядке под солнцем. Вечером убрать в темное место. Затем луковицы должны просохнуть, степень просушки определяется по тому, насколько высохла шейка стебля. Для хранения отбирают целые, неповрежденные луковицы.

и когда садить на Урале, посадка осенью в Подмосковье, как правильно сеять, осенняя посадка лука-семейки

Семейный (он же многозачатковый) лук полюбился многим огородникам за свою способность расти группами, когда из одной луковички вырастает несколько. Ранней весной он дает дружные всходы полезной сочной зелени. Чтобы получить сочную зелень в начале весны, требуется об этом позаботиться уже осенью.

Содержание статьи

Можно ли садить семейный лук под зиму

Сажать его под зиму можно и нужно. Посадки культуры под зиму отличаются рядом преимуществ перед весенними работами:

урожай зеленых перьев и репки получают на 25-30 дней раньше;
озимому луку требуется минимальный уход;
головки вырастают крупнее;
озимый семейный лук устойчив к стрелкованию, имеет хороший иммунитет к грибковым поражениям;
при таянии снега весной головки получают необходимое количество влаги, что способствует их быстрому росту.

Когда сажать семейный лук под зиму

Посадку культуры в осенью проводят за 30-40 дней до установления устойчивых морозов. Дневная температура должна держаться в пределах 0..+5°C, ночная – не опускаться ниже -3°C.

Важно! Севок должен успеть укорениться до образования снежного покрова. При более ранней высадке посадочный материал может прорасти и погибнуть под снегом.

Сроки посадки разнятся в зависимости от региона.

В Подмосковье

В Подмосковье высадку культуры проводят в 10-20 числах октября.

На Урале

Климатические условия Урала разнятся по причине протяженности региона. В северных областях с суровыми зимами посадку культуры проводят в конце сентября. В районах среднего Урала – во второй половине сентября — начале октября. В южных уральских регионах – с начала до середины октября.

В Сибири

В Сибири в условиях раннего похолодания, сильных морозов луковички высаживают во второй половине сентября, используя только морозостойкие сорта. Грядки на зиму укрывают лапником.

В Ленинградской области

В Ленинградской области посадку семейного лука начинают в начале октября и заканчивают к середине месяца.

По лунному календарю

Согласно лунному календарю посадочные работы проводят в фазе убывающей луны. Для посадки культуры выбирают «дни Корня» — дни, в которые Луна находится в знаках Козерога, Тельца, Девы. Считается, что Луна в этот период благотворно влияет на рост и развитие подземной части растений (на корневую систему).

Справка! Не рекомендуется высаживать лук в дни новолуния и полнолуния.

Осенью 2020 года удачными для посадки озимого лука будут такие дни:

сентябрь: 11, 12, 13, 20, 21, 29, 30;
октябрь: 9, 10, 18, 26, 27.

Неудачными:

сентябрь: 1, 2, 3, 16, 17, 18;
октябрь: 1, 2, 3, 15, 16, 17, 30, 31.

Как посадить семейный лук под зиму

Перед началом осенних работ выбирают подходящий сорт, готовят посадочный материал и грядки. Под зиму сажают чернушку или севок. При выборе семян обращайте внимание на дату расфасовки. У просроченных семян низкая всхожесть. При правильно выбранной дате посева всходы появляются и укореняются до наступления морозов, что позволяет им хорошо перенести зимний период.

Для подзимней посадки подходят сорта семейного лука: Крепыш, Уральский фиолетовый, Сережка, Гарант, Спринт. Эти сорта все морозостойкие, дают 7-11 репок с одного севка.

Подготовка почвы

Для выращивания семейного лука выбирают солнечный участок, расположенный не в низинных местах. За месяц до осенних работ землю очищают от растительных остатков, глубоко перекапывают с одновременным внесением органики, минеральных удобрений. На 1 кв. м вносят: 5 кг перегноя, 300 г древесной золы, 50-70 г суперфосфата.

Внимание! Перед посадкой проверяют кислотность почвы. При повышенном показателе в почву при перекапывании вносят известь.

Перед посадкой грядки немного увлажняют. Это позволит растениям быстро сформировать корневую систему.

Подготовка посадочного материала

К подготовке посадочного материала относятся с особым вниманием. Выбирают качественные, здоровые экземпляры, отбрасывая поврежденные, больные. Отобранный материал обеззараживают в растворе марганцовки (2 г на 10 л воды) в течение 30 минут.

Для лучшего корнеобразования обрабатывают стимулятором роста «Эпин» 20 минут, прогревают в воде с температурой +45..+50°C в течение 15-20 минут.

Выбор предшественников

Для получения качественных здоровых репок большое внимание уделяют предшественникам. Озимый лук лучше всего сажать после свеклы, моркови, огурцов, редиса, кабачков, баклажанов, томатов, бобовых, кукурузы и других зерновых культур. Неплохо растет после горчицы, рапса.

Не рекомендуется высаживать лук после картофеля, петрушки, укропа, фасоли, сельдерея, чеснока, клевера. Лук после лука высаживают не ранее, чем через 4-5 лет. Использование одного и того же участка для посадки лука несколько лет подряд приведет к увеличению численности вредителей культуры: луковой мухи, моли, журчалки, долгоносика, стеблевой нематоды.

Посадка

Семейный лук сажают двумя способами: посевом чернушки и высаживанием севка. Схемы, глубина, правила посадки зависят от выбора посадочного материала.

Семенами

Перед посадкой под зиму семена семейного лука замачивают в растворах стимуляторов роста «Эпин», «Циркон» (4 капли на 1 л воды) в течение 30 минут, после этого их подсушивают. Семена укладывают в бороздки на глубину 1,5 см с промежутком между ними 3 см. Между рядками выдерживают расстояние 18-20 см. Бороздки накрывают слоем земли, слегка уплотняют, увлажняют. После этого грядки мульчируют.

Если чернушку посадить в начале сентября, то в конце месяца начнет формироваться севок. В течение октября он укоренится и хорошо перенесет зимний период.

Севком

Чтобы получить большой урожай здоровых «репок», проводят калибровку посадочного материала:

Луковички размером 1 см (овсюжку) высаживают осенью для получения ранней «репки».
Севок размером 1,5-2 см сажают на получение репки и пера.
Более крупные головки (2-3 см) сажают для выращивания весной зеленых перьев. Севок сажают густо – головки при этом не смогут увеличиваться в размерах, перья вырастут крепкими, мощными.

Для посадки отбирают здоровые луковички с сухой чешуей. Перед высадкой севок обеззараживают, обрабатывают в стимуляторах роста. Это повысит устойчивость растений к заболеваниям, всходы появятся на 14-20 дней раньше.

Сажают семейный лук рядами, оставляя междурядье в 23-25 см. Севок укладывают на глубину 3-4 см на расстоянии 5 см друг от друга. Такое расстояние необходимо, чтобы растение полноценно формировало большое количество головок (до 12 штук).

После посадки бороздки засыпают увлажненной почвой, мульчируют соломой, опилками. В Сибири, на северном Урале грядки дополнительно накрывают лапником. С наступлением весны мульчу убирают.

Особенности ухода после посадки

Уход за озимой культурой несложный. Сразу после посадки грядки утепляют слоем мульчи, лапником. B зимний период на грядки подгребают снег. Он предохранит грядки от сильного ветра, перемерзания. Весной укрывной материал осторожно убирают, так как под ним могут образоваться молодые всходы.

Полив

Если в зимнее время было много осадков, при таянии снега грядки насыщаются влагой в достаточном количестве. Поэтому необходимость увлажнения почвы весной минимальна. Поливать требуется только при установлении жаркой погоды. Их проводят по мере высыхания почвы. За 20 дней до сбора урожая поливы прекращают.

Рыхление и прореживание

После каждого полива или дождя почву рыхлят, не допуская образования земляной корки. Одновременно с рыхлением удаляют сорную траву. Если посадки культуры сильно загущенные, проводят прореживание, удаляя более слабые всходы.

Подкормка

Первую весеннюю подкормку проводят после освобождения грядок от укрывного материала. Как только на всходах появится 3-4 листика, грядки поливают раствором мочевины (20 г на 10 л воды). Вторую подкормку выполняют в период формирования репок.

Чередуют органику и минеральные удобрения: аммофоску (20 г на 10 л воды), калиевую селитру (15 г на 10 л воды), древесную золу (100 г на 10 л воды), раствор куриного помета (настой помета разводят водой в пропорции 1:10).

Важно! Подкормки вносят только на увлажненную почву.

Борьба с вредителями и болезнями

С наступлением весны в период активной вегетации культура может подвергнуться некоторым заболеваниям и нашествиям вредителей. Характерные для культуры болезни:

Мучнистая роса – грибковое заболевание, возбудитель которого передается через необработанный посадочный материал. Грибок развивается в загущенных посадках, при чрезмерных поливах. На перьях появляются желтые пятна в виде налета, напоминающего муку.

Постепенно пятна приобретают грязно-лиловый оттенок, становятся плотными. Перья поникают, головки приостанавливаются в развитии. В качестве профилактики болезни посадочный материал выдерживают 3 часа в насыщенно-розовом растворе марганцовки, затем 30 минут в «Бактофите». Пораженные листья опрыскивают 1% раствором медного купороса, «Топазом», «Квадрисом».

Внимание! Обработанная химическими препаратами зелень лука не годится для употребления в пищу.

Ржавчина – грибковое поражение листьев лука, характеризующееся образованием медно-красных наростов с пушистой поверхностью. В пораженных местах листья чернеют. Споры грибка остаются в почве после удаления больных растений, хорошо переносят морозы, весной поражают свежую зелень.

Для профилактики болезни посевной материал прогревают при 40-50°C в течение 2 часов. Почву перед посадкой обрабатывают насыщенным раствором калия марганцовокислого, бордоской жидкостью. В борьбе с ржавчиной применяют фунгициды «ХОМ», «Каптан».

Фузариоз (гниль донца) распространяется через необработанную почву, растительные остатки. Зараженные листья желтеют, засыхают. На шейках репок появляется розоватая плесень, донце и корни чернеют, гниют, из чешуек сочится слизь. Для профилактики севок обрабатывают в растворе «Фундазола». Грядки поливают «Триходермином».

Наиболее частые вредители культуры:

Луковая муха чаще всего поражает лук, выращенный из семян, особенно загущенные посадки. Паразиты откладывают яйца в пазухах листьев. Личинки поражают шейку луковицы, вызывая ее загнивание. Для профилактики на грядках рассыпают табачную пыль, древесную золу, сухую горчицу. Для отпугивания вредителя вокруг грядок высаживают морковь.
Табачный трипс питается соком листьев, от чего они засыхают. «Репки» останавливаются в росте. Для борьбы с насекомым применяют препараты «Актара», «Карате».
Личинки луковой моли выедают мякоть зелени. Для их отпугивания почву опрыскивают раствором «Энтобактерина», «Лепидоцида». При небольшом количестве вредителей почву в междурядьях поливают настоем полыни горькой (3 кг на ведро горячей воды настаивают сутки) или календулы (с той же рецептурой).

Заключение

Подзимняя посадка семейного лука отличается рядом преимуществ перед весенней высадкой культуры: получением ранней зелени, минимальным уходом весной, высокими показателями урожайности. Для посадки главное – правильно подобрать морозостойкий сорт и соблюдать сроки высадки. В этом случае культура порадует полезной зеленью даже в условиях Урала и Сибири.

Посадка семейного лука под зиму — когда сажать лук семейный под зиму — Про Огород

20.10.2020

Некоторые дачники предпочитают обеззараживать севок путем нагревания до +40 C на протяжении 8 часов.

Можно ли сажать под зиму семейный лук?

Под названием «семейный» скрывается лук-шалот. Головки у этой разновидности немного меньше, чем у репчатого лука. При этом семейка в короткие сроки выдает много полезной густой зелени со своим неповторимым вкусом.

Читают на Дача6.ру:

Каждая посаженная луковица образует около 10-30 новых луковиц. Именно эта склонность к разрастанию и дала название этой культуре. Полученный урожай может храниться при соответствующих условиях длительное время (до 2 лет).

Для дачников Средней полосы России и других регионов нашей страны с более суровым климатом крайне важной особенностью семейки является высокая устойчивость к низким температурам.

Данный вид лука можно смело сажать под зиму. Посадив семейный лук осенью, Вы ускорите созревание перьев и репки в следующем сезоне, а значит, не только раньше соберете урожай, но и убережете культуру от такого опасного вредителя, как луковая муха. К тому же урожайность при таком варианте посадки возрастает на 15-20%.

Кстати, не что не мешает Вам после получения урожая с зимника посадить семейку повторно уже в теплое время года. Таким образом, Вы без труда сможете получить 2 урожая этой замечательной культуры. Это более справедливо для южных регионов России.

Посадка

Осенью семейный лук сажают за 40-50 дней до прихода устойчивых ночных заморозков. Важно, чтобы луковицы к зиме успели в полной мере нарастить корневую систему.

Для посадки подойдут как семена с подходящим сроком годности, так и небольшой севок с диаметром луковиц от 1 до 2 см. Какой бы посадочный материал Вы не выбрали, он обязательно должен быть здоровым.

Я советую выбирать только проверенные сорта и гибриды, не склонные к стрелкованию – «Гарант», «Дебют», «Крепыш», «Сережка», «Спринт».

Сажать семейку следует на хорошо освещенных солнцем участках без застоя влаги в конце августа – начале сентября.

Примерно за 25-30 дней до предполагаемой даты посадки почву перекапывают, попутно внося в нее удобрения из расчета 70 г двойного суперфосфата и 5,5 кг перегноя на 1 м2. Дополнительно я рекомендую добавлять древесную золу.

Осенью важно поддерживать влажность почвы на высоком уровне. Если дождей мало, выполняйте искусственные поливы до прихода ночных заморозков. Вода в этот период будет способствовать ускоренному росту корневой системы.

Выращивание из севка

До посадки отобранные здоровые луковички обрабатывают сначала розовым раствором перманганата калия, затем – стимулятором роста. В результате поверхность будет обеззаражена, после посадки быстрее начнет развиваться корневая система.

Некоторые дачники предпочитают обеззараживать севок путем нагревания до +40 C на протяжении 8 часов.

Сажают луковички небольшими рядочками, отстоящими друг от друга на 30 см. Оптимальная глубина посадки – около 3-4 см. Соседние луковицы в ряду следует сажать с шагом около 25 см, так как впоследствии каждая из них сформирует большое гнездо.

Посадки необходимо мульчировать перегноем или соломой. На Урале и в Сибири с выпадением снега его обязательно следует набрасывать поверх мульчи, формируя снеговые шапки. Весной с приходом тепла мульчу убирают, чтобы земля, которая была под ней, начала быстрее прогреваться.

Выращивание из семян

Семена шалота перед посадкой вымачивают в растворах стимуляторов роста. Сажают, как и севок, рядками. Их располагают на расстоянии около 25 см друг от друга. Глубина заделки семян в почву – от 1 до 1,5 см. Удобно делать длинные бороздки, в которые необходимо закладывать семена с шагом 16-18 см.

Не сажайте семена чаще. При более густой посадке качество и обилие урожая серьезно пострадают.

По окончании мероприятия, почву уплотняют и мульчируют.

При правильном подходе с 1 м2 можно получить до 10 кг семейного лука.

Источник: http://www.dacha6.ru/posadka-semeinogo-luka-pod-zimu/

Посадка семейного лука под зиму

Название семейного лука вызывает недопонимание и умиление. Этот овощ напоминает репчатую культуру, но имеет уникальный вкус и полезность. Семейным называется лук-шалот, головки у которого немного мельче репчатого. Они достаточно быстро дают перо и не пускают стрелок. Особенностью культуры является стойкость к морозам, в связи с этим многие огородники интересуются можно ли садить под зиму семейный лук.

Семейный лук-шалот

Интересно: Одна луковица при посадке, дает семейство из 10-20 новых луковиц!

Самое время посадить семейный лук

Осенью, после уборки урожая появляется свободное время, которое стоит потратить на посадку. Если посадить семейный лук под зиму, то уже рано весной получают первое зеленое перо, а урожайность в целом увеличивается. Это происходит благодаря тому что при таянии снега, растение запасается влагой. В результате этого урожайность усиливается на 15%, благодаря массе каждого плода. Созревание происходит в течении 50-60 дней, перед активизацией роста долго находиться в спокойствии, поэтому чтобы получить два урожая – надо садить под зиму.

Обратите внимание: Полноценных два урожая за сезон можно собрать только в южных регионах, с долгим летним периодом.

Сажать культуру осенью нужно за 45 дней до наступления заморозков, чтобы корневая система успела развиться. В осенней посадке самым важным моментом является развитый корень, только благодаря этому культура обладает устойчивостью к холодам.

Посадка лука

Выбор материала для посадки

Для посадок на зиму используется севок, который при правильном хранении уже в середине осени даст первые всходы, укорениться и спокойно перезимует. Севок стоит выбирать довольно тщательно:

Луковицы диаметром в 5-7 см стрелкуются довольно часто и дают гнездо из большого количества луковиц, которые имеют низкое, товарное качество.
Луковицы в 1-2 см, самый лучший посадочный материал, который дает около 10 крупных луковиц.
Севок должен быть не повреждённым, с отсутствием вредителей и болезней. Для зимней посадки подходят не все сорта семейного лука, некоторый при заморозках выпускают стрелку. Чтобы это не происходило, лучше использовать сорта «Крепыш», «Гарант», «Сережка», «Дебют».

Посадочный материал

Подготовка почвы под посадку

Данный овощ лучше высаживать на солнечных местах, без лишней влаги. Вскопать землю нужно за месяц до посадки. На кв.м почвы добавляют ведро перегноя и 60 гр. суперфосфата. В качестве источника калия и фосфора можно применять древесную золу. Удобрения вносят на всю площадь, чтобы корни смогли питать себя минералами в процессе роста.

Осенью необходимо поддерживать достаточную влажность грунта, при необходимости увлажнять до и после посева, до самого наступления заморозков. Достаточное количество воды позволит укрепиться корню, а это поможет спокойно перезимовать растению.

Способы осенней посадки лука

В зависимости от посадочного материала имеются и разные методы, поэтому мы их рассмотрим отдельно.

Севок

Перед посадкой его обрабатывают раствором марганцовки и стимулятором роста. Такой подход позволяет обеззаразить луковички и ускоряет прорастание на пару недель. Также повышается стойкость к вредителям и болезням. Высаживается севок рядами, с интервалом в 25 см и глубиной заделки в 3-4 см. Плотно располагать луковицы не стоит, потому как каждая создаст довольно большие гнезда. Лучшие условия для зимования создаются путем использования мульчи из перегноя и соломы. В северных районах пр и выпадении снега, можно дополнительно присыпать посадки. При наступлении весны мульча снимается, для того чтобы земля быстрее прогревалась.

Севок

Семена

Перед посадкой семена замачиваются в воде со стимуляторами роста. Высеваются также как и севок, рядами с расстоянием 20 см, с заглублением в 1-1,5 см. После посадки земля уплотняется и мульчируется. При посадке семян в начале сентября, к концу месяца можно наблюдать проросшую зелень. В это время они образуют все тот же севок, который укорениться естественным путем, прекрасно перезимует и даст богатый урожай.

Семена

Важно: Большое заглубление приведет к деформации головки лука.

Многим дачникам довольно продолжительное время не удается получить качественный урожай. Причиной этому может служить слишком густая посадка. Расположенные рядом луковицы мешают друг другу расти, в результате чего урожай получается скудным.

Семейный лук очень урожайный и весьма полезный. За сезон с кв.м собирают до 10 кг, но таких показателей можно достичь только соблюдая все правила посадки и выращивания. Соблюдение рекомендаций даст отличный старт на пути к богатому урожаю отличных овощей.

Источник: http://proroslo.ru/lukovye/mozhno-li-posadit-pod-zimu-semejnyj-luk.html

Посадка семейного лука под зиму

Подскажите. Первый раз решил под зиму посадить семейный лук. Кто пробовал?

семейный лук
посадка семейного лука под зиму

Каждый год сажаю лук-сорокозубку.

И как. Когда сажаете. На зелень или на луковки. Каковы луковички сажаете размером.

Лук у меня очень мелкий, посадила неделю назад, весной снег сойдет и уже будет свежий лучок. Вообще сажаю на зелень, но и луковички тоже из него получаются.

А от очень мелкого лука перо какое?

Ну не такое мощное, как у репчатого, на первое время самое то, до конца июня пользуюсь зелёным луком, а потом репчатый лук на зелень сажаю.

А семейный лук что весной не сажаете?

И весной сажаю тоже, хочу какой-нибудь сорт покрупнее приобрести, у меня очень мелкий лук.

А вы лук прореживаете или нет. Вам весной и на зелень ничего сажать не надо. Так как семейный лук продёргивать надо. Не будете продёргивать — он так и будет мелким.

Я не знала, что семейный лук надо прореживать.

У меня лук «Серёжка» и «Белая королева». Правильно пишут, что надо продёргивать лук. Оставляя меньше головок в гнезде.

Я весной сажала, только на зелень, мне семейный лук не понравился.

И чем не понравился семейный лук? У «семейника» как раз зелень лучше и вкуснее, чем у севка.

Даже не знаю, что сказать, просто не понравился.

Конечно, нужно посадить лук семейный под зиму. У нас в Брянске сейчас самое время посадки. Сажаю любые, какие есть луковки, даже самые маленькие. Почаще.

В основном, на зелень. На головки сажаю сорта лука «Штутгартенризен», «Ред барон» и не помню названия, белый лук. Немного под зиму, основное — весной. Подзимний посев частенько идёт в стрелку.

Источник: http://rudachnik.ru/posadka-semeynogo-luka-pod-zimu

В этом материале мы писали на тему: «когда сажать лук семейный под зиму».

посадка, уход и выращивание в открытом грунте весной и осенью

Лук-шалот является разновидностью репчатого лука. Он имеет большое количество сходных черт, но также содержит и собственные отличительные признаки.

Чтобы правильно посадить шалот, следует ознакомиться с его самыми популярными сортами, а также сроками, правилами ухода и выращивания семейного лука.

Лук-шалот = семейный лук.

Что такое лук-шалот: его описание, в чем отличие от других сортов лука

По большинству показателей лук-шалот практически ничем не отличается от репчатого. Самым важным отличием является то, что у шалота повышенная ветвистость перьев, увеличенное число луковиц, которые образуются в гнезде и их меньшие размеры. Кроме того, мелкие лучины имеют лучшую сохранность, чем обычные (репчатые).

Репчатый лук

Кстати! Шалот еще называют семейным луком!

Шалот – разновидность многогнездового лука. Его основание может содержать от 3-х до 20-ти одинаковых лучин. Чем больше луковичек в лукошке, тем меньший вес они имеют. Так, всякая головка может весить от 15 до 40 грамм. Каждая головка по сравнению с другими разновидностями имеет удлиненную форму в виде капельки.

Внимание! Отличительной особенностью шалота является то, что у него зелень более тонкой структуры, она закругляется, а также отличается зеленым насыщенным оттенком и восковым блеском. Каждое перо в длину достигает от 20 до 45 см. Любая луковица при выгоне зелени содержит от 8 до 10 листочков.

При выращивании у репчатого лука и шалота выявляются некоторые отличия. Например, мелкие луковички семейного лука лучше прорастают в плодородных землях, старопахотных. В то же время они должны быть несколько более тяжелыми, чем для посадки репчатого лука.

Кроме этого, шалот выступает скороспелым растением, при посадке которого в умеренных широтах, он созревает уже через 65-80 дней. В отличии от семейного репчатый лук отличается длительным процессом выращивания. Для среза растения на зелень от момента посадки проходит всего 25-35 дней.

Внутренняя мякоть шалота преобладает нежной структурой, вкус не имеет горечи, а отдает сладкими нотками. Поэтому растение в большинстве случаев используется для приготовления свежих салатов, а также других изысканных блюд. В первую очередь, растение подлежит выращиванию из-за повышенного качества зелени .

Лук-шалот отличается хорошей сохранностью в течении длительного периода времени.

Видео: секреты и особенности лука-шалота

Популярные сорта шалота

Лук-шалот имеет собственные разновидности. Их большое множество, и они различаются на особые группы: раннеспелые, среднеспелые и позднего созревания. Садоводы обобщают шалот в 2 группы:

Стародавние – выделяются разновидности, которые имеют различные сроки созревания. Они могут быть и позднего срока сбора урожая, и раннего. Такой лук отличается многообразными оттенками верхней шелухи. Она часто представлена коричневыми, красными, желтыми или фиолетовыми оттенками кожуры. К таким растениям относятся Снежок, Горняк, Альбик, Сережка, Звезда.
Кустовки – скороспелый сорт, имеющий много зачатков. К этому типу относятся виды с мелкими и достаточно плотно расположенными друг к другу головками. Тон шелухи преобладает желтого или нежно-желтого цвета: Изумруд, Гарант, Айрат, Гуран, Банановый.

Семейный лук подразделяют по остроте на полусладкие, острые и нежно-сладкие виды.

Опытные садоводы выделяют среди множества различных видов шалота самые популярные по срокам созревания:

раннеспелые – Белозерец, Витаминный, Изумруд, Каскад, Семейный;
среднеспелые – Андрейка, Альбик, Айрат, Бонилла, Кубанский;
поздние сорта – Уральский фиолетовый, Янтарь сибирский, Вонский, Крепыш, Баргалинский.

Таким образом, перед посадкой рекомендуется определиться, какой требуется лук-шалот – горький или сладкий, раннего сбора урожая или позднего созревания.

Как посадить лук-шалот: правила и инструкции

Лук-шалот выращивается в два этапа – в первый год растение дает всего 4-5 небольших луковички, а вот во второй год количество головок в гнезде может достигать 10 штук и больше. Главное, правильно подобрать время для посадки и грунт. Кроме этого, рекомендуется знать, что высаживалось на выбранном участке в предыдущие года. От выбранного места зависит, как быстро растение пойдет в рост, и какой даст прирост.

Технология выращивания лука-шалота практически не отличима от укоренения репчатого лука, но в некоторых нюансах имеет свои особенности.

Важно! Лучины имеют достаточно капризный характер. Головки трепетно относятся к световому дню, а также к поливу и размещению. Для получения качественного урожая шалота важно выполнять все рекомендации по высадке растения.

Когда сажать семейный лук в открытый грунт: сроки

Высаживать шалот можно как весной, так и осенью, но посадка лука под зиму даёт более раннюю зелень, а уборка урожая наступает на 2 недели раньше.

В весеннее время высадка шалота может производиться уже в начале апреле, т.к. лук не боится заморозков.

В осенние дни рекомендуется посев семейного лука проводить в середине или конце октября. Оптимальные сроки посева шалота осенью под зиму определяются тем, что с момента посадки до наступления периода стойких заморозков должно пройти около месяца, чтобы он успел укорениться, но желательно не начал расти.

По лунному календарю в 2021 году

Календарь, который включает в себя даты расположения Луны в той или другой фазе, является некой шпаргалкой для огородника, так как ученые давно доказали взаимосвязь роста и развития растений в зависимости от перемещения небесного тела.

Согласно лунному календарю на 2021 год, благоприятными днями для посадки лука шалота являются:

в марте – 3, 6, 7, 8, 12;
в апреле – 1, 19, 22-24, 28-30;
в мае — 18-21;
в июне — 15-17.

Не всегда бывает возможность посадить шалот именно в благоприятный дни, однако существуют крайне неблагоприятные даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом), согласно лунному календарю, когда в 2021 году это делать совершенно нежелательно:

в марте — 9-10, 13, 28;
в апреле — 5-6, 12, 27;
в мае — 2-4, 11, 26, 30-31;
в июне — 10, 24, 26-27;
в июле — 10, 24-25 (24 — еще и Полнолуние);
в августе — 8, 20-21, 22;
в сентябре — 7, 16-17, 21;
в октябре — 6, 13-15, 20;
в ноябре — 5, 10-11, 19.

Выбор места под посадку

Чтобы получить качественный урожай, рекомендуется предварительно выбрать оптимальное место для размещения лука. Шалот любит произрастать на открытых солнечных участках земли. Для посадки подойдет почва с некислой рН-средой. Лук-шалот нуждается в плодородной почве с нейтральной реакцией. Грунт необходим легкий, рыхлый и с большим содержанием питательных веществ.

Осторожно! Кислая почва не подходит для выращивания семейного лука. В такой ситуации перо быстро приобретает желтый оттенок, а лучина измельчается и теряет все свои вкусовые качества.

После чего лучше сажать

Перед посадкой рекомендуется точно узнать, какие предшественники высаживались на выбранном участке почвы.

Лучше всего шалот произрастает после высадки на территории бобовых культур, кабачков, огурцов, капусты или томатов. Это обусловлено тем, что эти растения насыщают грунт питательными веществами и кислородом.

Осторожно! Не стоит высаживать семейный лук на местности, где длительный период существовали подсолнухи, морковь, кукуруза, свекла или чеснок. После этих культур грунт остается обедненным с полностью высосанными питательными элементами. После такого размещения рекомендуется предварительно обогатить почву коровьим навозом и минеральными веществами.

По соседству с шалотом можно выращивать морковь – она отпугнет луковую мошку, что спровоцирует отсутствие паразитов на листве растения. Подобными свойствами также обладают земляника, салат, редис и огурцы. А вот близкое соседство с бобовыми, шпинатом, пастернаком, репой или брокколи не допускается, т.к. они имеют свойство угнетать растение.

Непосредственная посадка семенами и луковицами

Выращивать лук-севок можно как луковицами, так и из семян.

Выращивание из луковиц

Перед посадкой луковицы рекомендуется перебрать и обработать в фунгициде, тогда растения будут иметь иммунитет против возможных вредителей и болезней. Для посадки луковицами идеально подходят экземпляры диаметром около 3 см.

Расстояние между рядами зависит от размера посадочного материала: 20-30 см для крупных луковиц, 15-18 см – для среднего размера; 8-10 см – для совсем мелких. Более часто лук высаживать не стоит, т.к. от площади питания зависит величина будущего урожая. Перед высадкой луковиц на грядках делаются борозды глубиной примерно 5-6 см, которые хорошо проливаются, но не уплотняются. Глубина посадки около 6 см, при этом шейка луковицы должна быть в земле на 2-3 см. Заметная разница между осенней и весенней посадками семейного лука в том, что под зиму луковицы сажают чуть глубже.

Для получения луковиц лучше использовать более мелкий посадочный материал и высаживать шалот ранней весной. А вот для получения пера следует высаживать более крупные луковицы осенью (в октябре).

Выращивание из семян

Перед посадочными работами сеянцы рекомендуется прорастить. Семена предварительно вымачивают в теплой жидкости, завернув их в хлопчатобумажную ткань или марлю. Емкость с размещенными в ней семенами рекомендуется накрыть, чтобы влага не испарялась. В таком состоянии сеянцы выдерживаются в течение 24, а лучше 48 часов.

Перед посадкой семена семейного лука предварительно просушивают, только затем рассыпают в грядки.

Выбранный участок очищают от мусора, травы. После этого хорошо перекапывают и вносят перегнивший прошлогодний компост из опавшей листвы или коровий навоз. Перекопав, приступают к формированию бороздок (точно таких же, как при посадке из луковиц). Высеянные семена прикапывают слегка землей (на 1 см). Если слой будет слишком толстым, то ростки не смогут пробиться.

Обратите внимание! Как правило, лук-шалот сажают именно луковицами из-за низкой всхожести семенного материала.

Видео: лук-шалот — агротехника выращивания

Особенности весенней и осенней посадки (под зиму)

Если посадка шалота в открытый грунт осуществляется в весеннее время, то целесообразнее проводить ее в уже с апреля или в первых числах мая. В это время растение успевает насытиться большим объемом талых вод. При этом лучина не боится остаточных заморозков, наоборот, крепнет и набирается защитных сил.

Внимание! При укоренении весной рост лучин и перьев приходится на самые длинные световые дни.

Высаживать семейный лук в открытый грунт также можно и осенью. Процедуру в таком случае проводят в октябре. Следует так подгадать погодные условия, чтобы стимулировать лук укорениться, но не способствовать его росту. Это подразумевает, что высадку следует производить за 30 дней до появления первых минусовых температур. Укоренение для растения необходимо из-за того, что головка в таком виде лучше перезимует, чем когда у лука появятся корневища. Лучины выдерживают сильное снижение температурного режима – до -20 С. Но очень часто в Средней полосе, на Урале и в Сибири при подзимнем посеве посадки практически на половину вымерзают, хотя и проходят естественную стратификацию и повышают собственную восприимчивость к болезням и вредителям. Поэтому высаживать шалот осенью под зиму лучше в южных регионах.

Как правильно ухаживать

Для того чтобы растение выросло сильным, здоровым, а главное, с отменными внешними и вкусовыми качествами, рекомендуется выполнять хороший уход за луковицами шалота. Для этого стоит осуществлять полив, рыхление и прополку, а также своевременно вносить удобрения под семейный лук.

Полив, рыхление и прополка

Полив посадок шалота в первое время после высева следует проводить часто, в достаточно больших объемах. Когда намечается сбор урожая, то за 21-28 дней до его начала будет правильно медленно уменьшать внесение питательной влаги. Это необходимо для того, чтобы перья вовремя успели приобрести желтый тон и полностью высохнуть.

Требуется периодически проводить рыхление и прополку между луковицами для того, чтобы растение получало достаточное количество необходимого для развития кислорода. Такое мероприятие также нужно для того, чтобы на поверхности не образовывалась плотная корка, которая не позволяет равномерно поступать влаге к растениям. Периодическое рыхление следует проводить и для того, чтобы устранить быстро растущие сорные растения, забивающие полезные посадки.

Внесение удобрений

За один вегетативный сезон лук-шалот, как правило, подкармливается 2 раза.

Первое внесение удобрений осуществляется в весенний период, когда у растения появляются первых 3 пера. В этом случае в качестве подкормки шалота используют карбамид или мочевину, разводя 1 ст.л. на 1ведро воды. К этой консистенции рекомендуется дополнительно внести 1/2 ст. л. калийного удобрения.

Второе внесение подкормки под семейный лук осуществляется, когда появится уже 5-е перо. В этот период растению жизненно необходим фосфор и калий. Для этого применяют монофосфат калия в объеме 1 ч.л. на 1ведро воды.

Болезни и вредители лука-шалота

Лук-шалот могут поражать такие грибковые болезни, как мучнистая роса, пероноспороз или ложная мучнистая роса, шейковая гниль и фузариозное увядание.

Из вредителей на шалота часто нападает луковая муха. Также на луке можно обнаружить червячков.

Большой вред шалоту способна причинить луковая нематода, которая искривляет донце материнской луковицы.

Зеленые перья шалота еще очень любит огородная тля.

Когда собирать урожай и как хранить

Середина июля, в основном, знаменуется важным событием в жизненном цикле лучины – срезом пера. Главное, не прозевать это время, в противном случае при сборе урожая шалота можно спровоцировать рост лучин и развитие у них зеленых перьев.

Обратите внимание! Приступать к уборке шалота можно сразу после того, как поляжет больше половины его перьев. Именно полегание листьев лука является основным признаком полного его созревания, указывающего на отмирание корешков у донца.

Уборка урожая семейного лука производится такими же методами, как и обычного репчатого. Его подкапывают лопатой, обтряхивают и дают обсохнуть на солнечных лучах в течение суток. Только после полного просыхания стоит разбивать гнезда на отдельные лучины (а можно и не разбивать).

Чтобы отправить луковицы на хранение, у них нужно обрезать сухие листья, оставляя только тонкую шейку высотой 3-5 см.

Шалот отлично хранится при сухой слегка прохладной температуре, при ней луковицы сохраняют все свои качества в течение 6-12 месяцев.

Можно хранить семейный лук в холодильнике (очищенным), т.к. в замороженном виде лук-шалот также сохраняет свои свойства.

Таким образом, посадка лука-шалота весной и осенью в открытый грунт практически полностью соответствует репчатому луку. Главное, для получения качественного урожая следует придерживаться основных правил по выращиванию и уходу за лучинами семейного лука.

Видео: лук-шалот — полный цикл от посадки до хранения

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Лук семейка посадка под зиму. Выращивание семейного лука. Видео: прореживание озимого лука

Семейный лук, кто его не знает. Но если разобраться, так почти никто. Кущевку знают все, а название «семейный» как-то мало встречается. А ведь и первое, и второе это разные названия одного вида лука.

Почему именно семейный?

Может потому, что в одном гнезде из одной небольшой луковички вырастает дружная «семейка» полноценных луковиц. В среднем это от 3 до 10 штук, при очень благоприятных условиях и все 20. Еще может потому, что весной семейный лук дает самую первую зелень в количестве, достаточном для всей семьи. Правда, чтобы эту зелень получить ранней весной, высадку посадочного материала нужно проводить осенью. И вот здесь у многих огородников возникает закономерный вопрос по поводу, когда сажать семейный лук под зиму и как это правильно делать. Но все достаточно просто, если соблюдать очередность проведения работ.

Подготовка почвы

В принципе, посадить семейный лук на зиму можно и без подготовки почвы. Но не все так однозначно, поскольку ничего не делать с грунтом можно только на обрабатываемом огороде. Земля уже перекопана, имеет достаточную рыхлость, может даже удобрения вносились. Другое дело – целина. Она без перекопки никак. Может целину и не копали бы, только в дерн луковицу не засунешь. Поэтому, если кто не уверен, можно ли сажать семейный лук под зиму на неподготовленном участке, то лучше не мучиться, а взять и почву перекопать. Огороду не помешает, да и себе спокойней.

После приведения грунта в надлежащее состояние он должен быть:
— хоть немного рыхлым;
— в меру влажным;
— нейтральным по кислотности (желательно).

Сам участок должен хорошо освещаться и прогреваться. Дальше идет внесение органики и минералов, после чего сама посадка. Еще, если огород перекапывается, это нужно делать заблаговременно. После рыхления почве необходимо осесть и уплотниться.

Чем удобрять землю

Сказать, что семейный лук совсем не может обойтись без удобрений будет неправдой. Даже на песчаном грунте без подкормок он довольно неплохо растет и дает достаточное количество зелени. Но урожая всегда хочется иметь побольше, вот только как этого достичь. Увеличивается количество лука за счет внесенных удобрений. Существует 3 варианта удобрения грядок. Первый — вносятся минералы. Второй – вносится органика. Третий – совмещается первое со вторым.

По минералам

Если принято решение садить семейный лук именно под зиму, рекомендуется внести на каждый квадратный метр:
— 25 грамм;
— калийной соли 15 грамм;
— аммиачной селитры 5 грамм.

По органике

С органикой проще, она всегда под руками. Перед посадкой лука земля удобряется перегноем, желательно 3-х летним. Или перепревшим компостом. На 1 м² вносится около 5 килограмм одного или другого. Плюс немного золы, так чтобы земля стала слегка сероватой. Особое внимание нужно уделить удобрению в виде перегноя. Это должен быть именно перегной, а не свежий навоз. Навоз формирует рыхлые, малопригодные для еды луковицы и массивную «ботву».

Совмещение удобрений

Некоторые рьяные огородники советуют совмещать минералы с органикой. Наверное, после такой процедуры урожай будет большой. Только опять же, садить семейный лук на зиму можно даже в почву совсем без удобрений. А если урожай нужен большой, обойтись можно перегноем или компостом. Но это как вариант. На огороде только хозяин решает чего вносить.

Когда и как высаживать семейный лук под зиму

Сначала по срокам. Иногда огородники интересуются, когда сажать семейный лук под зиму так, чтобы не прогадать. Если говорить о днях, то в средней полосе лучшее время — десятые числа октября. Это приблизительно. Но если кто знает климат своей местности хорошо, тогда за месяц до первых заморозков. Сам процесс посадки состоит из двух этапов. Первый – выбор посадочного материала. Второй – выбор схемы посадки и сама посадка.

На первом этапе следует определиться, что хотелось бы получить в следующем сезоне – зелень или товарные луковицы. Если зелень, луковки берут размером до 1,5 сантиметров. Если полноценные луковицы, тогда величина семян должна быть около 3 сантиметров. В первом случае луковицы заглубляются на 2-3, во втором на 5-6 сантиметров. Некоторые огородники практикуют посадку больших луковиц разрезанных на 2 половинки.

Насколько сочной будет зелень по весне и насколько полноценными будут «новые» луковицы зависит также и от выбранной схемы посадки. На зелень посадки в ряду располагают через 10 сантиметров, на товарные луковицы через 15. Расстояние между рядами может быть от 20 до 30 сантиметров.

По основным работам все. Теперь вопрос можно ли сажать семейный лук под зиму, наверное, так остро не стоит. Желающим иметь свежую зелень сразу после зимы, садить лук с осени не только можно, но и нужно. Кстати, если под зиму отдельные посадки расположить по схеме на зелень, а весной часть молодой поросли собрать на еду, из оставшегося получится хороший урожай здоровых полноценных луковиц.

Вместе с этой статьей обычно читают:

Самое распространенное витаминная добавка, которую, наверное, каждый хоть раз да пробовал вырастить на подоконнике — это лук! Пророс во время хранения? В банку его, воды туда, и на окно! Однако, если хотите вкусный лучок, да еще и украшение для подоконника, то этот способ не пойдет.

Благодаря интересному слабоострому вкусу и особенной сочности лук Кармен очень хорошо использовать в свежем виде для приготовления салатов. Помимо отличительного вкуса, он также добавляет пище особенный душистый аромат.

Лук севок Ред Барон: описание сорта, отличия и возможность выращивания из семян.
Далеко не все могут по достоинству оценить яркий луковый вкус, которым отличается большая часть сортов этой культуры. Некоторые находят более приятными слабоострые или полуострые варианты. Относится к таковым Ред Барон — совершенно несложный в посадке и уходе сорт, но, тем не менее, показывающий отличные результаты при сборе урожая.

» Сорта лука

На дачах, огородах можно встретить различные растения, дающие богатый на витамины урожай. Одной из самых распространенных приусадебных культур считается лук . Это растение встречается практически на каждом дачном участке. Далее рассмотрим правила и сроки посадки, особенности ухода за семейным луком на открытом грунте.

Это травянистое растение также носит название лук шалот и является многогнездной разновидностью репчатого лука. Семейный лук является многолетней культурой. Свое интересное название данная культура получила благодаря своей особенности – из одной луковицы образуется так называемая семейка, «гнездышко» из которого появляется много других луковичек. В среднем количество таких дочерних луковичек до 10 шт. В диаметре дочерние луковицы достигают до 4 см, весом до 50 г.

Форма дочерних луковичек встречается:

овальная;
округлая;
округло-плоская.

Все дочерние луковички крепятся к материнской и по этой причине они неправильной формы и слегка заострены в месте крепления.

Окрас чешуек лука бывает:

фиолетовый;
золотистый;
бронзовый;
красноватый.

В разрезе луковица бывает белой или розовато-сиреневого цвета.

У данной культуры зелень пышная. Перья луковицы тонкие и нежные, а иногда покрытые восковым налетом. Зелень достигает в высоту 30-50 см.

Перья растения на протяжении всего сезона не грубеют и остаются сочными.

Корневая система данной культуры мочковая, слаборазветвленная и располагается в пахотном слое.

Соцветия семейного лука представлены в виде зонтика , который расположен на высокой стрелке. Последняя может достигать до метра высоты. Семена схожи внешне на семя репчатого лука, однако меньшие в размерах.

Лучшие сорта

Данная культура имеет очень много сортов, которые разделяются на:

раннеспелые;
среднеспелые;
поздние.

Раннеспелые

Изумруд

Характеризуется луковицами округлой формы. Шелуха данного сорта розово-коричневого оттенка. Масса луковичек достигает 20-30 г . В гнезде бывает до 5 шт.

Снежок

Характеризуется луковицами яйцевидной формы. Чешуя белая. Их масса достигает 32 г.

Спринт

Считается одним из лучших раннеспелых сортов. Луковицы крупные в размерах, достигают до 40 г. В гнезде обычно 10 шт.

Кроме того, самыми распространенными ранними сортами считаются Каскад, Семейный, Белозерец 94, Ростовский и др.

Среднеспелые

Альбик

Характеризуется луковицами округло-плоской формы. Их масса в среднем 20-30 г. В гнезде бывает 4-5 шт.

Кубанский желтый

Характеризуется округло-плоскими луковицами. Масса составляет 25- 30 г. В семье 3-4 шт. Окрас чешуи желтовато-коричневый.

Койнарский

Является высокопродуктивным сортом. Луковицы достигают массу до 25 г , коричневато-розового окраса.

Кроме того, популярными среднеспелыми разновидностями являются сорта Гуран, Уральский 40, Софокл, Монастырский.

Позднеспелые

Кунак

Характеризуется луковицами округлой либо округло плоской формы. Чешуя желтого цвета . В семье насчитывается 3-4 шт.

Крепыш

Характеризуется луковицами массой 23-52 г , покрытых розовой чешуей. В семье бывает 4-5 шт.

Сибирский янтарь

Характеризуется округло-плоскими луковицами по 28-30 г . Чешуя желтого окраса. В семье насчитывается обычно 6-7 штук.

Кроме того, знаменитыми являются Мернеульский, Золотинка и Вонский сорта.

Сроки посадки семейного лука в открытый грунт

Выращивание в открытом грунте данного растения имеет некоторые особенности. Эта культура не боится заморозков и ее высаживают уже в марте-апреле . Урожай зелени готов к сбору уже в мае, а головка луковицы созреет месяцем позднее.

Чтобы получить раннюю зелень семейный лук необходимо посадить в середине октября, тогда растение успевает укорениться, однако не начнет расти. Культура порадует урожаем зелени уже в апреле.

Хотя семейный лук считается морозоустойчивым растением, но на зиму его рекомендуется высаживать на южных территориях . В средней полосе и на Урале при сильных заморозках теряется около половины высаженного лука.

Подготовка почвы

Для того чтобы вырастить хороший урожай, нужно правильно выбрать участок и подготовить почву. Культура хорошо прорастает на освещенных солнцем участках. Растение прекрасно чувствует себя в плодородных, умеренно влажных почвах , которые перед посадкой необходимо заранее подготовить.

Если высадка будет проводиться весной, то почву подготавливают осенью : грунт очищают от сорняков, а после перекапывают приблизительно на глубину 20-25 см.

На каждый метр квадратный вносят:

5 кг перегноя либо компоста;
1 ч. л. суперфосфата;
1 ч. л. мочевины;
2-3 ст. ложки золы древесной.

Перед посадкой весной на каждый квадратный метр добавляют по 25 г азотного удобрения . Если высадка растения будет проводиться осенью, то грунт подготавливают летом.

Правила, схема и особенности посадки весной

Чтобы защитить растение от болезней, перед тем как садить севок, рекомендуется его смочить на полчаса в растворе фунгицидного препарата либо в растворе марганцовки.

Для высаживания берут небольшие луковички, приблизительно 3 см в диаметре. На метр квадратный высаживают приблизительно 30 штук , на расстоянии приблизительно 10 см друг от друга. Сажают лук в увлажненную почву, заглубляя на 10 см.

При весенней посадке чтобы увеличить урожайность и предупредить стрелкование рекомендуется накрыть посевы лутрасилом, который снимают после первых сходов. Кроме того, необходимо мульчировать почву с применением перегноя или торфа.

Если высадка проводится под зиму, то посадка проводится по той же схеме, а мульчирование проводить торфом.

Правильный уход за луком шалот

Уход за растением, выращиваемом в открытых грунтах совсем не составляет трудностей и состоит в следующем:

Полив.
Рыхление.
Прополка грядки.
Подкормка.

В начале роста семейный лук следует периодически поливать, поскольку если растению не будет хватать влаги, то оно быстро завершит вегетацию и луковички не смогут достаточно налиться. Приблизительно за месяц до сбора поливание прекращают . Слой мульчи поможет задержать влагу. За весь сезон поливание проводят не меньше 3 раз.

Почва на грядке не должна пересыхать.

При дождливой погоде поливать растение следует реже, а в засушливую погоду поливы должны участиться. В облачную погоду и без осадков растение следует поливать приблизительно раз в неделю.

Семейный лук прекрасно переносит подкормку. Какой подкормкой подпитывать растение:

Птичьим пометом. Последний разводят с водой в расчете 1:15.
Комплексными минеральными удобрениями: 40 г растворяют в 10 л воды.
Настоем коровяка. Его разводят в воде в пропорции 1:10.

Необходимо прекратить вносить удобрения и прекратить подкормку приблизительно за месяц до сбора, чтобы культура наращивала луковицы, а не продолжала давать зелень.

Семейный лук по сравнению с репкой отличается утонченным вкусом, быстрым приготовлением. После его употребления практически отсутствует запах изо рта. По этим причинам растение стало настоящей находкой для гурманов. А выращивание данной культуры является абсолютно несложным занятием и под силу начинающим огородникам.

Из одной луковицы образуется гнездышко, которое состоит в среднем до десяти луковичек. Иногда можно насчитать семейку из 20 луковичек. Вес их различается, составляет от 15 до 60 граммов. Форма тоже различная, луковички могут быть продолговатыми, кубовидными, округлыми, кувшинообразными, вытянутыми. Могут быть золотистые, фиолетовые, красноватые, бордовые луковицы. На разрезе луковица розовато-сиреневого или белого оттенка. Зелень этого вида лука хорошо ветвится, листья нежные, тонкие, на вкус менее острые. Высота перьев до 50 см.

Сорта семейного лука

Альбик. Получаются округло-плоские луковицы с желтой рубашечкой. Средний вес — 30-50 граммов, вкус — полуострый. Листьев много, они сочные, нежные. Прекрасно подходит для произрастания в открытом грунте.
Сережка. В семейках этого сорта вырастает до 7 луковиц, их вес по 60-70 граммов. Чешуйки имеют желтый цвет. Вкус очень острый.
Снежок. Это раннеспелый сорт, луковицы получаются яйцевидными, до 32 граммов. Чешуйки белого цвета. Отличается высокой лежкостью, хранится до 7 месяцев.
Спринт. В каждом гнезде вырастает до 10 луковиц. Сорт раннеспелый, устойчивый к заболеваниям. Лучший сорт для получения раннего урожая. Период вегетации составляет до 67 дней.
Уральский фиолетовый. Можно получить крупные луковицы полуострого вкуса. Чешуи лука красно-фиолетовые. Сорт не стрелкуется, не подвержен гнили. Огородники рекомендуют этот лук в качестве салатного.

Сроки посадки семейного лука

Семейный лук в среднем созревает за три месяца, но растение долго находится состоянии покоя, прежде чем активизировать свой рост. Если посадить семейный лук в зиму, можно собрать два урожая за один сезон, при условии выращивания в южных регионах, где летний период достаточно длинный.

Подготовительные работы перед посадкой

Подготовка посадочного материала

Севок необходимо выбирать более тщательно:

Использование мелких луковичек диаметром 1-2 см — наиболее выгодное решение. В будущем он сможет дать 10 полноценных крупных луковиц.

Почву нужно вспахать за месяц до посадки. Затем вносят удобрения, для этого используют 70 г двойного суперфосфата и 5-6 кг перегноя на 1 кв. метр грунта. Древесную золу можно использовать, чтобы насытить почву калием и фосфором.

Осенняя посадка лука

Существует два способа посадки лука под зиму. Способы посадки лука зависят от выбора посадочного материала.

Посадка севка

Посадка семян

Можно ли сажать семейный лук под зиму семенами? Можно, но семена лука необходимо предварительно замочить в воде, куда были добавлены стимуляторы роста. Семена высевают рядами на расстоянии примерно 20 см друг от друга. Глубина помещения в землю -1,5 см. Посадочный материал осторожно садим в подготовленные бороздки.

Уход за семейным луком

Обычно дополнительной подкормки культура тоже не требует. При увядании листьев можно добавить в почву раствор, приготовленный из 10 литров воды, 15 г калийной соли и 10 г аммиачной селитры. Вместо калийной соли можно взять древесную золу.

Защита от вредителей и болезней

Уборка урожая

Уже давно не выращиваю лук из покупного севка. Как-то больше по душе лук семейный. В литературе и периодике встречаются названия «семейный», «шалот».

Пока не могу разобраться, является ли это разными названиями одного и того же лука или же это разные луки. В разных источниках пишут по-разному. Одни авторы ставят между этими названиями знак равенства, другие разделяют в разные виды. Например, о шалоте пишут, что он не стрелкуется. Лист более тонкий, высотой 30 см. Луковички мелкие и не острые. Тогда у меня точно не шалот.

На мой взгляд, семейный лук имеет много достоинств. Хранится до нового урожая гарантировано. То, что не доели, лежало и полтора года. Не высыхает. Луковой мухой поражается слабо, единичные луковки. Тогда как с луковой мухой на севке приходилось бороться. Хорошо приспосабливается к новым условиям произрастания. Болезней практически нет. В самые неблагоприятные годы замечал заболевание фузариозом меньше десятка луковиц на центнер.

Семенной материал всегда свой и есть возможность вести отбор. Эти луки очень скороспелы. От посадки до созревания луковиц проходит всего 70-80 дней. Для зелени тоже хорош — после посадки он быстро отрастает, через 25-30 дней зелень можно срезать. На вкус, добавленный в разные блюда, моим домашним тоже семейный больше нравится. Хотя в салатах он не самый лучший — довольно острый.

Семейный лук, как и другие культуры, выращиваю без перекопки почвы.

Грядки к посадке готовлю с осени — выравниваю граблями и если есть мелкая органика, мульчирую нетолстым слоем. Если такой органики нет — оставляю открытыми.

Высаживаем семейный в то же время, что и морковь, пока земля влажная и не особенно теплая. Заморозков он не боится, и температура почвы оптимальна для хорошего развития корней. Вегетационный период семейного лука позволяет вырастить его и при более поздней посадке, но урожай несколько ниже.

Перед посадкой готовлю луковицы. Обрезаю сухую шейку и подрезаю донце до свежих корней. Дело в том, что донце семейного лука закрыто одревесневшей «пяткой». Если её оставить, то корней на луковице появляется мало, развитие гнезда задерживается, и урожай может снизиться вдвое.

Затем замачиваю на ночь в воде. Перед посадкой, если нужно режу луковички на половинки или даже четвертинки вдоль луковицы. Тут есть важный момент. Корешки у семейного лука на донце размещены не равномерно. Обратите внимание на фотографии. С одной стороны корешков почти нет. На это нужно обращать внимание. Режем так, чтобы на половинках осталось примерно одинаковое количество корешков. Если режем на четвертинки, нужно чтобы корни были на всех частях.

Ещё одно интересное наблюдение. Направление реза очень важно не только из-за количества корней. Зачатки будущих луковиц в семейном луке расположены определённым образом. Посмотрите на фото. Луковица имеет неправильную форму. Донце скошено в одну сторону. При резке каждая половинка должна выглядеть именно так. Тогда количество луковиц в гнезде меньше и луковицы крупней. Если развернуть линию реза на 90 градусов, то в гнезде выросшем из половинки будет почти столько же луковичек, как из целой маточной луковицы, но они будут мельче — общий урожай снизится.

Некоторые специалисты рекомендуют срезать луковицу «по плечики» — тогда видно расположение зачатков. Но такой приём, по моим наблюдениям, ведет к увеличению количества пера, а вес луковицы снижается. Так что я ориентируюсь по донцу.

Никакой дополнительной обработки срезов луковиц не провожу. У меня не было случаев загнивания луковиц на срезе. Если кто задумает использовать резку, сначала попробуйте на нескольких луковицах. У меня на участке очень низкий инфекционный фон, как резаные луковицы поведут себя у вас, предположить трудно. Но многие мои знакомые уже так делают и не жалуются.

Весной, в самом начале мая плоскорезом провожу бороздки глубиной 5-7 см. На узкой (50 см) грядке делаю три бороздки. Посыпаю бороздки небольшим количеством золы. Луковицы сажаю в шахматном порядке, с расстоянием 15-30 см в ряду, в зависимости от сорта. Одни сорта генетически предрасположены давать крупные луковицы и мощное перо, другие поскромнее.

Луковички втыкаю в бороздки так, чтобы верхний край луковицы был ниже почвы на 2-3 см. В это время почва ещё влажная, поэтому полив не требуется.

Если есть мелкая, рыхлая органика, сразу мульчирую небольшим слоем. Как только перья поднимутся на 5-10 см, мульчирую грядку на всю высоту пера. Мульчу располагаю так, чтобы она не ложилась сверху перьев, чтобы не препятствовать их росту.

Если органика мульчи достаточно плотная, то на этом уход заканчивается. Мульча глушит сорняки и хорошо сохраняет влагу. В засушливые годы, для получения максимального урожай желателен полив в первой половине вегетации. Никаких удобрений, подкормок не применяю.

Для вызревания луковиц советуют отгребать от них землю. Я этого никогда не делаю. Луковицы, наливаясь, сами приподнимаются над землей. В засушливый год ко времени уборки на грядке остаётся ещё слой мульчи 3-5 см. Но и мульчу я не отгребаю. Несмотря на влажную почву под мульчёй луковицы хорошо вызревают. И в дальнейшем хранятся без проблем.

Убираю, когда в основном поляжет ботва. Но убирать не спешу, дожидаюсь, когда шейка станет суховатой, мягкой. Убранный лук раскладываю на сетку на солнце. Так он лежит, пока перо не подсохнет. От дождей не укрываю. Бывало, что по нескольку раз намокал и высыхал — хранится прекрасно. В более влажных регионах, сушить, наверное, лучше под навесом. Когда перо подсохнет, но ещё не ломкое, обрезаю листья, оставляя 10-12 см. и связываю в косы. Подвешиваю их на веранде. Там лук висит до наступления отрицательных ночных температур. Затем заношу в дом. Особого места для хранения этому луку не нужно — часть складываю на шкаф, часть размещаю в корзине или сетке где-нибудь в уголке подальше от глаз.

Затем заношу в дом. Особого места для хранения этому луку не нужно — часть складываю на шкаф, часть размещаю в корзине или сетке где-нибудь в уголке подальше от глаз. Одну — две косы вешаю возле плиты — для ближайшего использования.

Часто огородники семейный лук серьёзно не воспринимают — родит много мелких луковиц, которые замучаешься чистить. В некоторых местностях даже сами названия говорят за себя: Сорокозубка, кущёвка, кустовка. Но семейные луки могут сильно отличатся друг от друга по размеру, форме, вкусу, количеству луковиц в гнезде. От мамы в своё время мне достался семейный лук, без названия. Давал 8-16 средних и мелких луковичек. Конечно, лук мелковат. Но хранится он до нового урожая, а если не съели, то и дольше. Из-за этого качества его всегда понемногу сажали — «на весну». В конце зимы и весной лук репчатый уже кончился, магазинах уже дорогой. И семейный как раз кстати. Именно этот лук широко распространён в нашей местности. Однажды прочитал в газете, о семейном луке с крупными луковицами. Информация заинтересовала. Стал обращать внимание на семейный лук на местных рынках. Купил несколько сортов. Названия их неизвестны. По почте купил лук из Кургана и Вологды. Кое-что получил в обмен в клубе. Так в течение нескольких последних лет через мои руки прошло несколько сортов семейного лука. От каких-то пришлось отказаться, оставил лучшие. Но судьба оставшихся пока тоже решается. Одно я решил для себя: этот лук достоин внимания огородников.

Иногда приходится слышать, что лук выродился, растёт одна мелочь. Иногда это происходит из-за болезни, тогда помочь трудно. Но в большинстве случаев «вырождение» — не что иное, как «селекционная деятельность» самого огородника. Только селекция направлена не на улучшение, а на ухудшение. На посадку из урожая берутся мелкие луковки по типу севка. И лук от вегетации к вегетации мельчает.

Со временем разобрался, как можно получать более крупные луковицы от любого семейного лука. Использую два способа. Первый очень прост. Лук садим как обычно. Затем посматриваю, когда лопнут чешуи маточной луковицы. При наступлении этого момента просматриваю гнёзда. В тех гнездах, где луковиц много аккуратно удаляю из центра лишние. Одной рукой придерживаю гнездо, второй берусь как можно ниже за ложный ствол и выкручиваю его. Оставляю в гнезде 3-4 луковки. В таком гнезде луковицы растут более крупные.

Второй способ тоже не сложен. Перед посадкой луковицы режу. Как на фото. Многозачатковые луковицы можно резать и на 4 части. В итоге в гнезде вырастает мало луковиц. По моим наблюдениям при использовании второго способа луковицы крупней, чем в первом способе. Резка позволяет получить в два раза больше посадочного материала, без потери урожайности. Мало того, что луковицы значительно крупней, так и общий урожай весомей.

Первый способ позволяет долго иметь зелёный лук на еду без дополнительной посадки.

На посадку в следующем году отбираю несколько самых крупных луковиц — «на племя». Для посадки на еду беру средние луковицы. В моих условиях из каждой части разрезанной луковицы урожай больше, чем из мелкой луковицы.

Крупные луковицы «на племя» сажу тоже разными способами. Часть режу для получения крупных луковиц, часть сажаю как есть. Целые крупные луковицы дают много средних и мелких луковок. Эти луковки, как правило, имеют мало зачатков, и из них вырастает небольшое количество крупных луковиц — на еду. Из них опять отбираю самые крупные луковицы для семенного участка.

В наших условиях лук почти всегда попадает под заморозки. Возможно по этому (по аналогии с репчатым) бывают единичные стрелки. Количество их незначительно, и проблему они не создают. Семена со стрелок не использую — большинство не вызревшие. Знатоки пишут, что семена хорошо использовать для оздоровления семейного лука. Я этого никогда не делал — урожайность легко поддерживается простым отбором.

Мелкие луковички семейного лука (1-2 см в диаметре) можно сажать под зиму. Если лук успеет укорениться, то легко перезимовывает. Однажды у нас в ноябре 10 дней держалась температура минус 20 градусов, без снега. Лук перезимовал без потерь. На своём участке я сажаю лук под зиму в третьей декаде сентября — первой декаде октября. При посадке в более поздние сроки вероятность вымерзания увеличивается. Подзимняя посадка очень мелких луковичек позволяет получить полновесные луковицы. Кроме того, при осенней посадке перо появляется на 5-7 дней раньше. Подзимние посадки лука на моём участке не играют большой роли, больше для эксперимента.

Может использоваться этот лук и для летних посадок — в июле-августе, тогда урожай зелени получают осенью. Перо многолетних луков в это время уже жёсткое.

Олег Телепов , Омская область

Ноябрь 2009

Посадка лука-шалота под зиму, которую мы и рассмотрим сейчас, несложна в технологии. Лук-шалот относится к виду репчатых, наряду с луком многоярусным, но несмотря на определенное сходство со своими родичами, он имеет и ряд существенных отличий от них в способе произрастания. Будучи луком многозачатковым, шалот порождает до 25 дочерних плодов, крепящихся к материнской луковице и имеющих один корень, что приводит к их некоторой деформации, неправильности формы. В зависимости от сорта может иметь следующие формы:

круглый,
овальный,
овально-плоский,
кругло-плоский.

Цвет же шелухи, в свою очередь, варьируется. В зависимости от того же фактора встречаются следующие цвета:

розовый,
коричневый,
желтый,
белый,
фиолетовый.

Цвета плода лука-шалот тоже бывают разными: белого, зеленоватого, светло-фиолетового оттенков.

Зелень лука-шалот не нуждается в отдельном представлении: ее мягкая, ароматная и сочная структура находит себе применение не только в приготовлении повседневных блюд, но и используется в лучших ресторанах для деликатесов. Высота перьев не превышает 30 см и они имеют темно-зеленый цвет. В отличие от зелени лука репчатого, листья шалота растут густо и занимают меньше времени на созревание. По форме напоминают шила, тонкие, имеют незначительный матовый налет.

Наиболее же подходящими для того, чтобы сажать под зиму, являются следующие сорта:

Альберт,
Сибирский желтый,
Кущевка харьковская,
Кайнарский,
Кунак.

Посадка лука-шалот под зиму бывает двух видов:

на зелень,
для получения плода.

Посадка под зиму лука-шалот может производиться как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. Возможно разведение и в комнатных условиях.

Сажать лук-шалот под зиму в открытый грунт рекомендуется в умеренной полосе: несмотря на холодостойкость этого сорта и терпимость к промерзанию, регулярное его замораживание неизбежно приведет к отмиранию и гниению луковиц.

Оптимальным временем для подзимней посадки лука считается осень, конец октября – начало ноября. Необходимо лишь предусмотреть 3-4 недели до наступления морозов ниже 4°С. За это время луковицы успеют укорениться и пустить первую зелень.

Технология посадки лука-шалот под зиму предусматривает производство грядок на расстоянии 20-25 см друг от друга. Почва не должна быть кислой, поскольку это приводит к обесцвечиванию шелухи и потере части витаминного состава плода и пера. Грядки поливают водой перед высадкой.

На расстоянии 5-7 см друг от друга (ленточный способ), в образованные грядки, погружают обрезанные сверху материнские луковицы. Обрезание необходимо для повышения урожайности зелени. Высаживать лук-шалот не следует глубже, чем на 3 см от верхней части луковицы до поверхности грунта, поскольку это увеличит срок проклевывания пера.

После присыпания грядок землей, их следует утеплить трех-пяти-сантиметровым слоем торфа или перегноя. С понижением температуры окружающей среды до -6°С слой перегноя увеличивают до 20 см. Это убережет луковицы от перемерзания.

Посадка под зиму в теплице

Рассмотрим детальнее выращивание и уход за луком-шалотом в искусственных условиях. Для того, чтобы получить обильный урожай зелени, разведение лука-шалот производится в отапливаемых теплицах. Устанавливается она на солнечной стороне участка из поликарбоната в форме, удобной для произвольного соскальзывания снега.

Отопление в зимних теплицах производится в следующих формах:

газовое,
печное,
паровое,
с помощью солнечных батарей.

Отдельное внимание уделяется освещению теплиц. При использовании люминесцентных ламп для продления светового дня, удается вырастить намного больше урожая зелени и избежать некоторых заболеваний этого овоща.

Создав все указанные выше условия, можно приступать к посадке лука-шалота.

Высадка

В тепличных условиях, в отличие от грунтового взращивания, этот овощ высаживается в грунт или ящики с торфом мостовым способом – расстояние между луковицами не превышает 5 мм, то есть посадка производится всплошную.

Уход за растением

Ввиду того, что лук-шалот не является привередливым к влаге, поливать часто не нужно и даже вредно. Частый полив может спровоцировать подгнивание материнских луковиц и гибели урожая зелени. Сам полив же производится теплой водой (20-25°С) для ускорения произрастания.

Особое внимание уделяем температурному режиму в теплице – на период высадки лука она должна быть достаточно высокой – 20-22°С. С появлением первой зелени температуру необходимо постепенно понизить до 16-18°С.

Посадка лука-шалота семенами

Разведение лука-шалота и выращивание его из семян представляет определенную сложность, потому что непросто заставить шалот произвести плоды. Этот сорт очень привередлив в вопросе стрелкования, и добиться получения семян можно лишь в специализированных условиях.

Наибольшую проблему в выращивании семян этого лука представляет то, что цветение происходит лишь у трехлетнего маточного материала. В свою очередь, трехлетние луковицы являются скорее исключением, поскольку шалот – растение двухлетнее, и возможность оставаться в грунте 3 года зависит от неблагоприятных факторов окружающей среды.

Десять лучших зимних овощей | Сады

Мангольд

Белостебельные формы, как правило, более выносливы, чем их красные собратья, поэтому ожидайте, что последние превратятся в кашу в суровые морозы (но если вам повезет, они снова дадут ростки новых листьев весной. перед запуском посевного материала). Я никогда не обходюсь без пары-тройки швейцарского мангольда. Выбор «Яркие огни» (Маршалловы) представляет собой веселую смесь белого, желтого и красного цветов. Лучший мангольд, который я нашел для качества еды, — это «Fantasy» с красным стеблем (Thompson & Morgan) — если кто-нибудь знает, насколько он крепкий, я хотел бы знать, потому что я сеял его мягкой зимой.Подойдут туннельные колпачки из флиса.

Лук-порей

Я помню, как в детстве помогал срезать эти гектары. От аромата рубленых листьев и обрезки кончиков у меня болят глаза. Помню, что у меня онемели и пальцы … Но на зимнем участке лук-порей просто необходим, так как он отлично сочетается, например, с картофелем для супа, курицей для пирогов, сочным сырным соусом — они тоже превосходны. только что пропотевший маслом и черным перцем. Если ржавчина является проблемой в вашем районе (она обычно более проблематична в мягкую влажную осень), выберите сорт, обладающий сильной устойчивостью, например, Oarsman (Marshalls).Моль-порей более распространена в наши дни (раньше она была только на юге), поэтому, если она известна в вашем районе, накройте растения мелкоячеистой сеткой или шерстью, чтобы предотвратить ее появление. Сорта с пурпурными листьями, как правило, более выносливы, например, классический французский «Bleu de Solaise» (настоящие семена) и британский «Northern Lights» (Добиес). Меня отправили в поле собирать лук-порей для заказа в канун Рождества, и я могу подтвердить, что целесообразно собирать урожай партиями до того, как почва затвердеет, подсаживая растения в защищенное, незамерзшее место в саду.

Капуста

Вырастите немного капусты, и они переживут зиму, прежде чем приступить к посеву весной. Фотография: Кевин Саммерс / Getty Images

Ряды черной тосканской капусты (например, «Nero di Toscana» от Real Seeds, у которой есть аппетитный выбор разновидностей капусты) — долгожданное угощение на любом участке. Листья темно-зеленого цвета, а вкус такой же крепкий, как и сами овощи — отлично сочетается с печенью и беконом или сытным тушеным мясом ягненка. К осени вырасти себе несколько крепких растений, и они будут стоять там, гордые, как ты хочешь, пока весной не дойдут до семян.К тому времени у вас будет несколько урожаев от них зимой.

Савойская капуста

Я говорю савой, потому что это мое личное предпочтение; Я уверен, что есть и другие замечательные зимние сорта капусты, но в этих темно-зеленых морщинистых листьях есть что-то невероятно аппетитное. Наружная листва вполне может быть разорена гусеницами и испачкана почвой, но плотно упакованное сердце ускользнет целым и невредимым, готовым к нарезке, легкому кипячению или приготовлению на пару и заправленным маслом и черным перцем — корм для запеканок, как никто другой.Озимые растения невероятно снисходительны, если у них есть возможность создать сильную корневую систему летом. Естественно, последуют крупные головы. «Аляска» (Marshalls) — мой фаворит, потому что он компактен и невероятно хорошо переносит зиму. Это гибрид F1 и обладатель награды RHS AGM (Award of Garden Merit).

Брюссельская капуста

И снова у меня остались воспоминания о том, как я стоял на большом поле с ростками в морозные дни. Мы с братом должны были удалить нижние листья, поскольку они пожелтели и согнулись пополам в наших клеенках в приступах смеха, когда мы схватили листья и бросили их себе на плечи, чтобы прикрыть ту бедную душу, которая окажется стоящий позади нас (обычно родитель).Я знаю, это по-детски, но в наши дни это заставляет меня улыбаться, когда я срываю ростки. Помимо анекдотов, мы всегда выбираем для выращивания «Монтгомери» (Добиес) — гибрид F1 с восхитительно мягким вкусом. RHS это тоже нравится, и они дали ему AGM. Начинающие цветоводы на заметку: растения нужно сеять в апреле на зимний урожай; ботва тоже очень вкусная.

Шпинат

Недавно я был удивлен, насколько вынослив однолетний шпинат — мне он казался довольно нежным, мягким листом, но в качестве эксперимента я оставил августовский посев ‘Тетона’ (питомник Ники) зимой прошлого года на приусадебном участке. , рядом с «Редди» (Короли).Оба обеспечивали сборы на протяжении всей зимы (в нерабочем состоянии) и до весны — я обязательно буду делать это снова. «Тетона» — классический зеленый шпинат в форме стрелы; По мере того, как погода остывала, листья приобретали красивую мясистую толщину и глубокий цвет, но оставались невероятно нежными. Листва расширилась и прижалась к земле, чтобы согреться, так что требовалось хорошее мытье. «Редди» — совсем другой зверь — его листья стали более похожими на копья (немного похожими на одуванчик), а вкус не был таким маслянистым, но обильные урожаи тающей листвы позволили мне простить этот факт.

Пастернак

Подойти к дымящейся тарелке супа из пастернака с карри — это блаженство после заклинания на холоде, поэтому убедитесь, что у вас под рукой есть ряд этих сытных кореньев. Есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание: срок хранения семян короток, поэтому покупайте свежие каждый год; избегайте чрезмерно богатых почв, так как это может дать лишний лист за счет корней; не сеять слишком рано, так как на холодных почвах будет плохо прорастать, а это также увеличивает вероятность язвенного заболевания; сеять семена комками в почву, затем прореживать до самых прочных саженцев.Не позволяйте всему этому оттолкнуть вас — просто посейте небольшие грозди свежих семян в мае и не возитесь с удобрениями. Есть несколько отличных устойчивых к язве разновидностей: «Гладиатор» (Д. Т. Браун) и «Графиня» (мистер Фотергилл) — два.

Топинамбур

Топинамбур отлично подойдет для защиты от ветра на участке. Фотография: Джилл Мид для Guardian

Я никогда не покупала клубни топинамбура, они всегда были добровольными растениями на моих участках (так что вы, вероятно, могли бы получить сорта с более гладкой кожицей, чем я испытал).Это то, что есть у этих родственников подсолнечника — если они у вас есть, вы никогда не останетесь без них, что, если они вам нравятся, весьма кстати. Набухшие клубни могут глубоко проникнуть в почву, особенно в песчаную, поэтому, несмотря на все ваши усилия по копанию, вы никогда не вытащите их все. Растения вырастают высокими — не менее 6-8 футов — используйте это, сделав из них ветрозащитную полосу для более нежных культур. Вводите их постепенно в свой рацион, потому что они содержат инулин, а не крахмал, и когда он достигает нашего толстого кишечника, пищеварительные бактерии вносят свой вклад, превращая его в газ.Много газа. Они восхитительно жареные, со сладкой, ореховой, тающей мякотью, немного напоминающей мягкий пастернак. Я еще не пробовал их в качестве супа, но, видимо, это тоже хорошо.

Прорастание брокколи

Пурпурные проросшие семена брокколи необходимо сеять в апреле, чтобы гарантировать хороший урожай. Фотография: Фрэнк Барон из Guardian

Большинству из нас знакома пурпурная форма этого брассика (ласково именуемого PSB), и это одна из моих любимых. Существует также белая форма, которая недооценена, плодовитая и вкусная (попробуйте White Sprouting Early от Kings).Оба типа дают большие растения при хорошем выращивании — не менее 1 м в высоту и ширину — и их нужно высевать в апреле, чтобы получить урожай, которого стоит ждать. Классический сезон для этого растения — ранняя весна (при выращивании, например, «Purple Sprouting Early» от Thompson & Morgan) и такие старые сорта надежно морозостойки. Улучшения в размере копья и расширение сезонов привели к тому, что некоторые разновидности стали менее выносливыми, поэтому резкий мороз ударил бы вещи по голове (немного расстраивает, когда вы так долго ждали этих драгоценных трофеев).Я здесь старая палка в грязи, и мне нравятся те, которые я выращиваю.

Цветная капуста

Начинающим садоводам следует обратить внимание на то, что стебли зимних и весенних культур выращивать намного легче, чем летние или осенние. Посадите себе несколько растений в июне или июле, хорошо полейте их, чтобы избежать замедления роста, и дождитесь появления впечатляющих творожков в прохладное время года. Чем больше расстояние (80–100 см), тем больше творог — отлично подходит для больших семей. Сажайте плотно (по 20 см в каждую сторону в сетке) для мини-творога, идеально подходящего для порций на одного человека.«Моби Дик», «Алсмер» и «Мэйфлауэр» (все от мистера Фотергилла и все с годовым собранием RHS) вместе дадут хороший урожай в течение длительного периода. Попробуйте «Клэптон», если кила является проблемой в вашем районе, потому что она показывает устойчивость к этому опасному заболеванию.

Люси Халсолл — редактор журнала Grow Your Own, который содержит обширную информацию о выращивании собственных овощей. На веб-сайте есть еще больше ресурсов, в том числе новый раздел руководств по выращиванию.

Как выращивать и собирать зерновые на заднем дворе

Фрукты, зелень и овощи привлекают все внимание садоводов.

Домашняя птица и козы на заднем дворе обеспечивают некоторых людей яйцами и молочными продуктами (и, возможно, мясом), но как насчет основных продуктов питания? Пшеницу, овес, просо и другие злаки на самом деле выращивать намного легче, чем большинство фруктов и овощей, но мы, как правило, оставляем эти продукты крупным фермам и покупаем муку и кукурузную муку в продуктовых магазинах. Чтобы выращивать зерновые, нужны специальные знания, но существует пара мифов, которые отвлекают людей от этой идеи.

Во-первых, вам нужны акры и акры для производства даже нескольких фунтов муки.На самом деле 1000 квадратных футов — размер среднего заднего двора — достаточно места, чтобы вырастить бушель пшеницы. Бушель пшеницы равен 60 фунтам зерна, чего достаточно, чтобы испечь 90 буханок хлеба. Даже если выделить один ряд в огороде под зерно, урожай будет достаточно, чтобы оно окупилось.

Второй миф заключается в том, что вам нужно специальное оборудование, чтобы собирать зерно и превращать его в то, что вы хотите съесть. Не так. Традиционно зерно собирают косой, но вы также можете срезать стебли секатором или кусторезом.Обмолот — удаление зерна из семян — так же просто, как взбивать стебли палкой. Провеивание — удаление мякины (бумажного покрытия вокруг волокон) — легко выполнить с помощью небольшого бытового вентилятора. Блендер хорошего качества похож на мельницу для превращения зерен в муку.

Начать грядку зерна

Сорта зерновых

Дополнительные сведения о выращивании некоторых из наиболее распространенных зерновых.

Пшеница:

Просо:

Рожь:

Полба:

Овес:

Кукуруза:

Ячмень:

Гречка:

Рис:

Зерна делятся на те, которые любят расти в теплую погоду, и те, которые предпочитают прохладные температуры.Большинство из них приходится на последнюю группу, в которую входят овес, рожь, полба и большинство видов пшеницы. Обычно их сажают ранней осенью, а собирают поздней весной следующего года. (В холодном климате они зимуют под снегом.) Гречневая крупа, просо и некоторые сорта пшеницы нуждаются в жаркой погоде для созревания и высаживаются весной. Некоторые магазины кормов продают семена зерновых, пригодные для использования на кухне, но зачастую их легче найти в Интернете. Мы рекомендуем Johnny’s Selected Seeds, Sustainable Seed Company и Peaceful Valley Farm Supply.

Всем зернам нужно солнечное место. Обработайте посевную зону на глубину не менее 6 дюймов. У большинства зерновых культур низкие требования к плодородию, но если почва очень плохая, разложите несколько дюймов компоста по поверхности и взбейте его перед посадкой. Чтобы семена зерна равномерно распределялись по поверхности почвы, лучше использовать разбрасыватель семян для посева семян, а не пытаться распределить их вручную. Следуйте инструкциям на упаковке для выбора подходящей нормы высева — обычно она указывается в фунтах на 1000 квадратных футов.

После распределения семян слегка разгребите участок твердосплавными граблями, чтобы смешать их с поверхностным слоем почвы. Распределите по почве тонкий слой соломы, чтобы птицы не питались семенами и чтобы сохранить влажность почвы. Пропитайте участок с помощью разбрызгивателя, чтобы стимулировать прорастание, и продолжайте поддерживать участок влажным (но не сырым), пока не прорастут всходы. При посадке осенью прохладная погода может исключить необходимость дополнительного полива. Весенним посадкам потребуется около дюйма воды в неделю.Если сомневаетесь, поливайте всякий раз, когда высохнет верхний дюйм почвы.

Заготовка и переработка

Некоторые зерна теплого сезона созревают всего через 30 дней после прорастания, в то время как перезимованным зернам может потребоваться до девяти месяцев, прежде чем они будут готовы к сбору урожая. Вот основные шаги по доставке урожая с поля в кладовую.

Уберите зерна, когда стебли только начинают переходить от зеленого к коричневому, используя косу или другой инструмент. Обрежьте их прямо над землей.
Свяжите стебли в пучки шпагатом и дайте им высохнуть в течение примерно двух недель в месте, защищенном от дождя. Их можно оставить сохнуть на полу или подвесить к потолку сарая или крыльца. Вы узнаете, что зерно достаточно сухое, если оно станет твердым и хрустящим, когда вы его надкусите.
Расстелите пол брезентом или простыней и взбейте стебли деревянным дюбелем, чтобы высвободить зерно из семенных головок. (Это называется обмолотом.)
Соберите зерно в большую миску или ведро.Установите вентилятор на среднюю скорость (достаточно сильную, чтобы сдувать мякину, но не настолько сильную, чтобы сдувать зерно. Это не так уж сложно, поскольку полова — бумажное покрытие вокруг зерна — намного легче, чем зерно. .) Бросьте горсти зерна во второй контейнер, позволяя ветру сдувать мякину, когда они падают. (Это называется веянием.)
Очищенное зерно хранить в стеклянных банках в темном прохладном месте.
Измельчайте зерно по мере необходимости с помощью мощного блендера (например, Vitamix) или настольной мельницы.

Перед измельчением некоторых зерен требуется один дополнительный этап, а именно удаление корпуса. Рис, гречка и овес являются примерами зерен с твердой внешней оболочкой. Один метод, который немного утомителен для больших количеств, — это слегка пропустить зерно через блендер, чтобы расколоть шелуху и отделить ее от зерна. Затем вы можете просеять корпуса пальцами или найти металлическую сетку подходящего размера, которая позволяет зерну просачиваться, но удаляет корпуса. К счастью, большинство зерновых мельниц способны снимать корпус, а некоторые даже поставляются со специальным приспособлением для этой цели.

Планирование вашего огорода: нанесение грядок на карту

Составление карты вашего огорода перед посадкой поможет вам увидеть, сколько саженцев вам нужно, где они будут посажены и как обеспечить продуктивность каждой грядки в течение всего вегетационного периода.

Поздняя зима — идеальное время для планирования вашего огорода. После нескольких месяцев метелей и низких температур я начинаю задумываться, наступит ли когда-нибудь весна.

Мысли о теплых днях и свежих урожаях в саду подталкивают меня к следующему шагу в планировании огорода: Нанесение грядок на карту .

После организации вашего семенного ящика, перелистывания каталогов, размышлений о том, что выращивать, и составления списка желаемых семян, следующий шаг — выяснить, как все будет вписываться в сад.

Что следует учитывать при планировке грядок

Перед тем, как посеять одно семя, полезно нарисовать карту сада, чтобы вы знали, сколько саженцев вам понадобится, где они будут посажены и как обеспечить продуктивность каждой грядки в течение всего вегетационного периода.

Расстояние между заводами

Не поддавайтесь соблазну переполнить свой сад. Каждому растению требуется определенное количество места, чтобы расти здоровым и приносить обильный урожай. Слишком близко расположенные растения будут бороться за питательные вещества, влажность и воздушный поток.

Перенаселенные растения на самом деле будут давать меньше и станут более восприимчивыми к вредителям и болезням. Соблюдайте рекомендованное расстояние между растениями, указанное на пакетах с семенами.

Севооборот

Полезно пересаживать семейства растений с одной грядки на другую каждый вегетационный период.Овощи, принадлежащие к одному семейству, содержат аналогичные питательные вещества и уязвимы для одних и тех же вредителей и болезней. Посадка разных семейств сельскохозяйственных культур из года в год помогает избежать истощения почвы и предотвращает накопление вредителей и болезней конкретных культур от одного сезона к другому. В своем саду я использую пять семейств овощных растений для планирования севооборота:

Семейство луковичных: зеленый лук, чеснок, лук-порей, лук и лук-шалот.
Семейство пасленовых: баклажаны, перец, картофель, помидоры и помидоры.
Семейство брассика: брокколи, капуста, цветная капуста, капуста, капуста, кольраби, зелень горчицы, редис, брюква, шпинат и репа.
Семейство тыквенных: огурцов, тыкв, дынь, тыквы и кабачков.
Семейство бобовых: фасоли и гороха.

Растения в каждой семье сгруппированы и высажены на одних и тех же грядках, поэтому я могу легко перенести их на другую грядку в следующем году. Другие овощи, такие как салат, кукуруза, морковь и зелень, обрабатываются там, где есть место, но я стараюсь не сажать их на одних и тех же местах два года подряд.

Растущий вертикальный

Высокие решетчатые растения, такие как горох, фасоль и индетерминантные помидоры, выращиваются только в северной части грядки, поэтому они не затеняют другие растения.

Последовательность посевов

Даже в моем саду в Зоне 5 штата Мэн я могу вырастить до трех культур в одном и том же садовом участке, если это тщательно спланировать. Весной можно сажать быстрорастущие культуры, такие как шпинат, салат и другие виды зелени. С наступлением более теплой погоды весенняя зелень обычно становится горькой и болтается.Их можно убрать, скормить цыплятам и использовать для выращивания кустовых бобов. После того, как кустарниковая фасоль закончится, высаживают осенний урожай шпината, салата и других культур холодного сезона.

Инвентарь зимнего хранения

Инвентаризация консервированных садов прошлого года также учитывает количество растений в плане. Я не взвешиваю урожай, но веду записи о количестве выращиваемых из года в год растений. В конце зимы я составляю список того, что осталось на складе, и решаю, нужно ли мне увеличить или уменьшить количество выращиваемых растений, чтобы обеспечить нас достаточным количеством консервированной пищи, пока в саду в следующие годы не начнется плодоносить.

Как нанести на карту грядки огорода

Планирование начинается с пустой схемы сада и списка растений, которые вы хотите выращивать.

Прежде чем вы начнете планировать план своего сада, просмотрите список культур, которые вы хотите выращивать, определите, сколько растений каждого овоща вы хотите вырастить, и просмотрите пакет семян, чтобы узнать, сколько площади потребуется каждому растению.

Ваш подход к планированию грядок будет зависеть от ваших приоритетов.

Например, мы в значительной степени полагаемся на консервированный томатный соус, консервированную сальсу и замороженные помидоры для приготовления супов и рагу. Таким образом, помидоры, перец, лук и чеснок считаются предметами первой необходимости в саду и занимают приоритетное место в садовом пространстве.

Я начинаю с этих культур и планирую, где они будут посажены в новом сезоне. Затем я перехожу к другим культурам, которым для роста потребуются решетчатые опоры и дополнительное пространство. Наконец, я заполняю яровыми культурами с короткими выдержками вместе с тем, что будет посажено, когда эти культуры будут закончены.

Шаг 1. Нарисуйте участок сада

Сначала сделайте набросок участка сада с указанием размеров ваших грядок. Это можно сделать в компьютерной программе или просто нарисовать на миллиметровой бумаге.

Шаг 2. Нанесите растения на карту

Обратитесь к списку семян и начните размещать посевы на карте сада. Используйте квадратные футы в саду или рекомендуемое расстояние между растениями, указанное на обратной стороне упаковки с семенами, чтобы оценить, сколько растений вы можете вырастить на участке.

Шаг 3. Начните с высокоценных культур

Начните засаживать свой сад теми культурами, которые считаете важными. Например, в нашем саду очень ценятся помидоры, перец, лук и чеснок. Сначала они нанесены на карту моего сада, чтобы было достаточно места для выращивания этих культур в достаточном количестве для сохранения.

Не забывайте учитывать севооборот и не сажать одни и те же семейства растений на площади, в которой они выращивали в прошлом году.

Шаг 4. Решите, какие овощи выращивать вертикально

Перейдите к культурам, которым для роста нужны решетчатые опоры.Помните, что высокие растения должны расти на северной стороне ваших грядок, чтобы они не затеняли другие растения.

Спланируйте, где вы будете выращивать индетерминантные помидоры, огурцы, фасоль, горох и другие культуры, которые будут расти с опорой.

Шаг 5: Дайте виноградным культурам много места

Виноградным культурам, таким как тыква, тыква и дыни, потребуется много места для разрастания. Обязательно разместите эти растения в таком месте, где они могут выращивать длинные лозы, не задыхая другие растения.Я люблю сажать их по краям грядок и позволять лозам выходить на дорожки, если это необходимо.

Шаг 6: заполнение другими культурами

Наконец, заполните яровыми культурами с короткими выдержками, а также посевами сукцессии летом и осенью, когда эти культуры будут закончены. Например, шпинат, салат и зелень салата будут расти весной, а затем, когда яровые посевы закончат рост, заново засеять грядки кустарниковыми бобами, а осенью снова будут посажены посевы прохладного сезона.

Заправьте несколько трав и цветов там, где позволяет место, но не перегружайте растения, чтобы у них было достаточно места для роста.

–

Вот и все! Общее представление о том, как будет озеленять ваш огород весной. Этот план может измениться во время посадки и по ходу сезона, но это отличная отправная точка.

Ежегодное картирование грядок поможет вам составить план, которому вы будете следовать, что позволит легко вычислить количество семян и саженцев, которые вам понадобятся, чтобы заполнить пространство.

Кроме того, нанесение на карту грядок обеспечивает запись того, что было засажено в каждом месте из года в год, чтобы помочь в севообороте на следующий год.

Следующий шаг в разделе «Планирование вашего огорода» -> Как составить график посадки и начала посева, чтобы вы знали, когда сеять семена.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вы получите пользу от планирования каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Выращивание собственной пшеницы — Органическое садоводство

Если вы глубоко увлекаетесь садоводством и самообеспечением, рано или поздно вы захотите попробовать выращивать пшеницу. Помимо других преимуществ, он позволяет вам уйти от коммерческого процесса, при котором выращивают идеально хорошее зерно, затем соскабливают отруби, очищают зародыши, отбеливают муку и продают все это вам отдельно.

Если вы попробуете, вы обнаружите, что пшеницу легко выращивать практически в любом месте в Соединенных Штатах, даже в качестве широкорядной культуры в вашем саду. Один садовник из Вермонта утверждает, что в июле посадил 30 фунтов озимой пшеницы на одной восьмой акра и собрал 250 фунтов зерна. В несколько меньшем масштабе, даже если у вас есть передний двор размером 20 на 50 футов, вы можете посадить 6 фунтов пшеницы и собрать почти 50 фунтов зерна.

Прежде чем вы с энтузиазмом планируете внести достаточно пшеницы, чтобы испечь весь ваш хлеб на следующий год, начните с небольшого пробного участка в первый год.Этот тестовый запуск позволит вам узнать, как ведет себя зерно, в чем заключаются проблемы с его выращиванием, сколько времени вам нужно, чтобы обработать его, как на него влияют меняющиеся климатические условия и многое другое.

Различные сорта пшеницы

После того, как вы решили, сколько пшеницы сажать, вам нужно решить, какой сорт сажать. Сортами пшеницы легко запутаться. Озимая пшеница высаживают осенью и собирают с середины мая на юге до конца июля на севере. Яровая пшеница высаживается весной и убирается осенью.И яровая, и озимая пшеница подразделяются на мягкую пшеницу (с низким содержанием глютена и используемую в основном для выпечки и крекеров), твердую пшеницу (с высоким содержанием глютена и используемую для хлеба) и твердую пшеницу (используемую для макаронных изделий). Выбор, который вы выберете, будет зависеть от того, где вы живете. Узнайте у местного представителя кооператива, какие сорта лучше всего подходят для вашего региона. (Чтобы найти источники для небольших количеств семян пшеницы, попробуйте наш Поиск семян и растений или обратитесь в местные фермерские магазины.)

Посевная пшеница

Сажайте озимую пшеницу осенью, чтобы дать ей возможность прорасти от шести до восьми недель до замерзания почвы. Это дает время для хорошего развития корневой системы. Если пшеницу посеять слишком рано, она может задохнуться следующей весной и будет уязвима для некоторых поздних летних насекомых, которые не будут проблемой в более прохладную осеннюю погоду. Если посадить озимую пшеницу слишком поздно, она плохо перезимует.

Яровую пшеницу следует сажать как можно раньше, как только почву можно будет обработать весной.Осенью сделайте начальную вспашку, затем вспахите и посейте весной. Чтобы обеспечить равномерное распределение урожая, определите количество семян, которое вам понадобится, разделите его на две кучки и рассыпьте одну часть в одном направлении, например, с востока на запад. Затем транслируйте оставшуюся часть с севера на юг. Циклонная сеялка с кривошипным механизмом справится с одинаковыми задачами, но ручная рассева подойдет для небольшого участка. Вы также можете сажать его рядами, как и другие культуры.

Засыпьте семена центрифугированием или сгребанием на глубину от 2 до 2 1⁄2 дюймов для озимой пшеницы и от 1 до 1 1⁄2 дюйма для яровой пшеницы.Для достижения наилучших результатов прикатайте грядку или укрепите ее иным способом, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой.

Уборка зерна

Когда вы восхищаетесь своим пшеничным полем, вы заметите в середине лета (позже для яровой пшеницы), что цвет стеблей меняется с зеленого на желтый или коричневый. Головы, отягощенные зерном, наклоняются к земле. А это значит, что пора проверить зерно. Выберите голову, выберите несколько зерен и засуньте их в рот. Если они мягкие и рыхлые, зерно еще не готово. Продолжайте тестирование.Однажды зерна станут твердыми и хрустящими, и пора будет собирать урожай.

Как вы должны резать пшеницу во время жатвы? Если у вас достаточно небольшой участок, вы просто отрежете колосья пшеницы от стеблей. Это происходит быстро, если ваше пшеничное поле не больше 6 футов в ширину и 25 футов в длину.

Используя косу. Если вам нравится старый образ жизни и вы собираетесь собрать больше зерна, вы можете использовать косу и колыбель. Колыбель представляет собой набор длинных деревянных пальцев, установленных над лезвием косы.Коса разрезает пшеницу, а затем колыбель переносит разрезанную пшеницу к концу каждого колебания и складывает ее в аккуратную кучу, сложенную вместе со всеми головками, сгруппированными вместе. Вы можете стричь косой в одиночку, но вам придется потратить много времени, собирая срезанную пшеницу и укладывая ее для облегчения работы.

Жатва серпом. Еще один возможный инструмент для резки небольшого количества зерна — серп. Это вопрос «схватить и вырезать», «схватить и вырезать». Возьмите горсть пшеницы в левую руку и поверните серп правой, чтобы срезать растения почти на уровне земли.Можно становиться на колени или приседать в различных положениях, чтобы не слишком устать. По мере того как вы нарезаете пригоршни, складывайте их небольшими кучками так, чтобы все головки были направлены в одном направлении.

Связующие связки. Следующий шаг — связать зерно в снопы, каждый примерно от 12 до 14 дюймов в окружности — пучок, который вы можете удобно держать в руках. Свяжите в тот же день, когда вы срежете пшеницу. Приятно, когда два человека по очереди режут и связывают. Вы можете связать шнуром, шпагатом пресс-подборщика или даже некоторыми стеблями пшеницы, скручивая их так, чтобы связка была прочной.

Посолка зерна. Складывайте снопы в вертикальное положение в хорошо вентилируемом и сухом месте, безопасном для животных, питающихся зерном. Наши предки складывали снопы, чтобы сотрясать поля, но в небольших количествах их легко вынести в непогоду. Зерно затвердело, когда оно твердое, легко раскалывается, и его невозможно поцарапать ногтем большого пальца.

Обмолот. Теперь пора обмолотить зерно — отделить от него солому и мякину. Вы можете сделать это разными способами.Один метод — это махать рукой. Цеп состоит из одного куска дерева длиной около 3 футов — ручки — прикреплен кожаным ремешком к более короткому куску длиной около 2 футов. Более короткий кусок многократно бросается в колосья, каждый раз разбивая несколько колосьев. Если вы используете этот метод, вы можете рассчитывать получить около 3 фунтов пшеницы за 20-25 минут. Это медленная работа. Кроме того, есть уловка, как научиться махать хвостом, не стучая себя по голове.

Другой способ — это стучать отдельными снопами о внутреннюю часть большого чистого мусорного ведра.За два часа молотилка может произвести банку с пшеницей, но с большим количеством соломы и даже с твердыми кочанами. Это быстрее, чем молотить, но при этом образуется больше мусора, который необходимо отделить от пшеницы.

Просеивание. Обычный метод веялки — переливание зерна из одного контейнера в другой, позволяя ветру или дуновению электрического вентилятора выталкивать более легкую половину из зерна. Повторите процесс несколько раз, чтобы зерна были как можно более чистыми.

Лучшие способы хранения пшеницы

Способ хранения зерна зависит от того, сколько вы имеете дело. Правильное хранение означает защиту от тепла, света и влаги, а также от крыс, мышей и насекомых. Небольшое количество зерна в полиэтиленовых пакетах можно хранить в морозильной камере практически вечно, но для хранения большего количества требуется больше усилий.

Общая рекомендация — хранить твердую озимую или яровую пшеницу с содержанием влаги менее 10 процентов — уровень влажности, который на самом деле трудно достичь без дополнительной сушки (см. Ниже).Металлические или пластиковые ведра на пять галлонов с фрикционными крышками идеально подходят для хранения любого зерна. В трех таких контейнерах можно хранить сто фунтов зерна. (Мусорные баки не подходят для хранения, потому что сделать их защищенными от ошибок сложно.)

Эти банки предотвращают попадание насекомых в зерно, но вы должны предпринять еще один шаг, чтобы уничтожить все яйца или личинки, уже находящиеся в зерне. Простой способ — нагреть зерно в духовке в течение 30 минут до 140 градусов по Фаренгейту, что также поможет снизить содержание влаги.Если вы не уверены в точности термостата духовки, проверьте его с помощью термометра духовки: температура выше 140 градусов может повредить зерно.

Шлифовальное зерно

В некоторых книгах предлагается использовать блендер для измельчения зерна, но это не работает. Вы не сможете приготовить красивую муку мелкого помола — только грубую муку с частицами неравномерного размера. Поначалу покупка недорогой мельницы с ручным приводом звучит правильно и романтично — вернемся к природе! Но сколько муки вы собираетесь помолоть? Вам придется молоть весь день, чтобы получить достаточно муки для шести буханок хлеба, а это может отговорить вас от выпечки после нескольких первых попыток.Для измельчения больших количеств лучше использовать электрическую мельницу. При выборе мельницы задайте следующие вопросы:

Сможет ли он обработать количество муки, которое вы ожидаете перемолоть за разумный промежуток времени?
Размалывает ли без перегрева зерна?
Можно ли отрегулировать его для измельчения различной степени грубости?
Легко ли использовать и чистить?
Будут ли доступны запасные части, если они вам понадобятся?
Произведен ли он надежной компанией, которая соблюдает гарантию?

При измельчении зерна избегайте соблазна измельчать большие количества для использования в будущем.Измельчите то, что вам нужно, возможно, в течение недели, а неиспользованную часть поместите в герметичный контейнер в холодильник. Цельнозерновые продукты могут храниться месяцами без потери вкуса и питательных свойств, но это не относится к цельнозерновой муке.

Адаптировано из The Backyard Homestead, под редакцией Карлин Мэдиган. Первоначально опубликовано Сарой Питцер в журнале Homegrown Whole Grains . Обе книги от Storey Publishing, 2009.

Первоначально опубликовано: февраль / март 2010 г.

Как ухаживать за папоротником в домашних условиях

Папоротники относительно легко выращивать; Однако сквозняки, сухой воздух и перепады температур не помогут.Ухоженные и защищенные от таких вещей, как сухой воздух и экстремальные температуры папоротники, круглый год будут вознаграждать вас пышными зелеными листьями, украшая ваш домашний сад больше, чем вы можете себе представить. Давайте узнаем больше о выращивании папоротников в помещении.

Советы по выращиванию папоротников в помещении

Существует множество видов тропических и субтропических папоротников, но есть также много папоротников, которые произрастают в более умеренном климате. Эти папоротники хорошо подходят для более прохладных частей дома, но не выживут в слишком хорошо отапливаемых комнатах.Тропические папоротники лучше всего выживают в домах с центральным отоплением. Ниже приведены рекомендуемые условия в помещении для оптимального роста папоротника:

Влажность

Все папоротники любят влагу, и им следует создавать влажные условия. В гостиных и семейных комнатах ставьте горшки на поддоны из влажной гальки или глиняных гранул. Папоротники также любят регулярно запотевать прохладной мягкой водой, если влажность во всей комнате не поддерживается на высоком уровне с помощью увлажнителя.

Компост / Почва

Вам также необходимо обеспечить правильный компост.Большинство папоротников — это лесные или лесные растения с нежными, нежными корнями, адаптированными к легкой лесной почве, богатой листовой плесенью и разложившимися растительными веществами. Правильный компост должен иметь свободный дренаж, чтобы корни никогда не заболачивались. Лучше всего использовать компост, содержащий торф или волокнистый заменитель торфа с большим количеством песка. Компост никогда не должен высыхать, что может означать, что растение следует поливать понемногу каждый день в теплой и сухой атмосфере.

Свет

Хотя большинство папоротников растет во влажных тенистых местах, таких как лесные подстилки, это не означает, что им не нужен свет.Их обычная ситуация в дикой природе — это пятнистый свет, и если уровень освещения в доме слишком низкий, вы увидите плохой рост и пожелтевшие листья. Расположите папоротник рядом с окном, за которое падает утреннее или вечернее солнце, и держите папоротник подальше от яркого солнечного света, особенно летом. Под прямыми солнечными лучами они теряют листья или желтеют листья.

Вы можете держать свои папоротники при тусклом свете, если регулярно даете им перерыв на ярком свете. Им можно дать искусственный свет, но это должно быть от специальной садовой лампочки или люминесцентной полоски.Обычные лампочки выделяют слишком много тепла.

Температура

Место происхождения и приспособляемость отдельного папоротника определяют, насколько высокая или низкая температура нужна папоротнику. Большинство папоротников не любят холода. Папоротники из тропических регионов действительно ценят 60-70 F (15-21 C). Жители более умеренных регионов наслаждаются температурой от 50-60 F (10-16 C).

Удобрение

Подкармливайте папоротник летом каждые две-четыре недели жидким удобрением, но не смешивайте его в полную силу, так как вы можете повредить корневую систему.Время от времени для опрыскивания в воду можно добавлять всего несколько капель удобрения. Не кормите папоротники зимой, потому что они отдыхают. Чтобы воздух вокруг папоротников оставался влажным, часто опрыскивайте их.

Пересчет

Вы можете пересаживать папоротники весной, но только если их корни заполняют горшок. В противном случае просто соскребите верхний слой компоста и замените его свежим компостом. Обрежьте все поврежденные листья, чтобы стимулировать новый рост.

Когда вы пересаживаете папоротники, разделите их и сделайте два из одного.Вы также можете вырастить новые папоротники из порошкообразных спор, образующихся в маленьких капсулах. Эти капсулы видны как ряды ржавых коричневых пятен на нижней стороне листьев. Они превратятся в зеленую пленку, в которую вырастет папоротник.

Домашний папоротник-компаньон

Бромелии — это растения, похожие на ананас, с розеткой из твердых мясистых листьев. У некоторых есть более крупный кусок в центре или растения меньшей формы, которые бродят без корней в горшке. Корни бромелиевых используются просто для того, чтобы прикрепить их к опоре.Они не используются для сбора пищи. Из них получаются потрясающие растения в горшках, а также они хорошо адаптируются к подвесным корзинам.

Есть еще тилландсии. Они хорошо растут в горшках и отлично подходят для подвесных корзин, потому что у них изогнутая листва, и они питаются непосредственно из окружающей среды или воздуха. Им требуется очень мало воды.

Имейте в виду, что бромелии тропические; они требуют более высоких температур 60-70 F (15-21 C) и небольшого количества влаги. Однако тилландсии не требуется столько влаги, и вы действительно можете выращивать их в ракушках, камнях и т. Д.

Папоротники, тилландсии и бромелии так же легко выращивать, как и пальмы, но не забудьте уделить внимание каждой из их потребностей.

Горное красное дерево

Карта горного хребта красного дерева. Карта из базы данных USDA PLANTS.

Могущественное горное красное дерево. Фото Кена ДеКэмпа.

Горное красное дерево с полынью и заячьей щеткой. Фото Сью Вайс, ботаника, Национальный лес Иньо.

Горное красное дерево (

Cercocarpus ledifolius Nutt.)
By Forest Jay Gauna
Cercocarpus ledifolius , или горное красное дерево с завитыми листьями, не является истинным красным деревом: это различие принадлежит деревьям семейства Meliaceae, семейства красного дерева. Это кустарниковое медленнорастущее дерево принадлежит к семейству розоцветных; общее название происходит от плотной, тяжелой древесины этого дерева, тонущей в воде; кроме того, листья имеют свойство скручиваться. Научное название рода — греческое и означает «хвостатый плод».«
Стенд этих кустарниковых деревьев представляет некоторым вид миниатюрной африканской саванны. Искаженные формы старых деревьев Cercocarpus доминируют в их среде обитания, что недружелюбно для большинства других высоких растений: каменистые, гравийные склоны в высокогорных районах, с небольшим количеством воды и большим количеством солнца. Обычно у растения от 1 до 4 основных стволов; стволы не часто закрываются листвой. У семян этого растения действительно есть хвосты: рыльце цветка остается прикрепленным к семенам и затвердевает, образуя пушистый «хвост», который облегчает распространение семян с помощью ветра.Листья маленькие и удлиненные, от 1/2 до 2 дюймов в длину, и часто края листа загибаются внутрь к средней жилке. Весной растение цветет мелкими беловато-желтыми цветками; самая заметная часть цветков — тычинки.
Хотя древесина не подходит для изготовления пиломатериалов из-за ее короткости и скрученности, коренные американцы (из-за ее прочности и долговечности) использовали ее для изготовления небольших предметов ручной работы, таких как луки, наконечники копий и специальные палки для извлечения подземной пищи.Коренные жители также использовали дерево в лечебных целях, особенно кору, при лечении различных болезней. Часть коры кипятят с эфедрой, чтобы чай приобрел приятный вкус; Чай из коры церкокарпуса также используется для лечения простуды, а также для изготовления красителя розового цвета. Это хороший корм для наблюдения за животными (что частично может объяснить голые туловища и кустистые вершины) и обеспечивает зимнее укрытие для диких животных.
Твердая древесина также является отличным (хотя и редким) топливом и использовалась для плавки руды в эпоху Комстока.Также говорят, что он хорошо подходит для барбекю.
Для получения дополнительной информации
горные ветви красного дерева с «хвостатыми плодами». Фото Сью Вайс, ботаника, Национальный лес Иньо.
Живописный вид на горы из красного дерева на берегу реки. Фото Джули К. Нельсон, ботаника, Национальный заповедник Шаста-Тринити.
Крупный план семени горного красного дерева, «пушистый хвост». Фото Крейга Одегарда.
Как ухаживать за каучуковым деревом
Узнайте, как ухаживать за большинством разновидностей каучукового дерева!
Ficus elastica — вечнозеленое тропическое дерево, произрастающее в южном Китае, Юго-Восточной Азии и Индонезии. Принадлежащий к семейству инжира, Moraceae, он использовался в качестве латексного сока для производства резины до того, как стали доступны синтетические материалы. Однако большая часть натурального каучука происходит из гевеи бразильской . Многие растения содержат значительное количество изопрена, но эти два растения содержат достаточно латексного сока, чтобы его можно было использовать для производства каучука.
В тропиках на северо-востоке Индии корень F. elastica используется не только для производства резины, но и для создания живого моста! Сухой ствол дерева перекладывают через реку, и корни F. elastica направляют вдоль ствола. По мере того, как ствол гниет, корни растут на другую сторону и утолщаются, и больше корней тренируются, чтобы завершить мост. Мост хорошо противостоит ветру и наводнениям, потому что он гибкий. Поистине, это дерево эластично во многих смыслах! Каучуковые деревья — отличные комнатные растения, так как они устойчивы к слабому освещению и помогают очищать воздух в помещении от загрязняющих веществ.
Семейство Moraceae — это семейство кустарников, деревьев и лиан, каждое из которых будет истекать латексным соком при ранении. Члены этого семейства демонстрируют полиморфизм листвы, а это означает, что форма их листьев будет различной на разных этапах жизни. Это довольно странная характеристика, так как большинство других растений образуют листья одинаковой формы на протяжении всей своей жизни.
Общая помощь
Солнечный свет
Хорошо переносит средний и яркий непрямой свет и может переносить яркий прямой свет.
Вода
Поливайте каждые 1-2 недели, давая почве просохнуть между поливами. Увеличивайте частоту с увеличением освещенности.
Влажность
Подойдет любой уровень влажности. Нормальная влажность в помещении — это нормально.
Температура
от 65 до 85 ° F (от 18 до 30 ° C). Лучше не позволять ей опускаться ниже 60 ° F (15 ° C).
Размер
Это растение может достигать максимальной высоты около 30 футов (10 м) и со временем будет иметь разброс около 10 дюймов (3,2 м). Однако как комнатное растение будет намного меньше.
Общие проблемы
Это вообще очень спокойное растение. Могут появиться чешуйки и мучнистые червецы. Лечите чешуйчатых и мучнистых червецов, как только они появятся, еженедельно опрыскивайте растение маслом нима и регулярно протирайте растение.
СИМПТОМ: Выцветание листьев
ПРИЧИНА: Недостаточно солнечного света
СИМПТОМ: Листья скручиваются внутрь в сочетании с сухой почвенной смесью
ПРИЧИНА: Недополив
СИМПТОМ: Опадание листьев в сочетании с влажной почвенной смесью
ПРИЧИНА: Переувлажнение
Меры предосторожности
Это растение ядовито для кошек, собак и людей при употреблении в пищу.Лучше всего держать комнатные растения в недоступном для маленьких детей и домашних животных месте.
Вопросы? Электронная почта [email protected]
Добро пожаловать в наше сообщество!
Shopping with The Sill означает, что вас поддерживают на каждом этапе пути к отцовству. Узнайте больше о нашей бонусной программе.
Учить больше .