Когда сажать шпинат под зиму: Ранний урожай шпината на окне, в теплице и открытом грунте

Ранний урожай шпината на окне, в теплице и открытом грунте

Шпинат характеризуется скороспелостью и холодостойкостью. Он даже зимует под снегом. Поэтому выращивать шпинат можно и как озимую культуру. Это первый овощ, который даёт витаминную продукцию ранней весной в открытом грунте.

Семена шпината сеют осенью под зиму в первой половине сентября, в ноябре после замерзания почвы и весной.

Всходы шпината устойчивы к минусовой температуре, им не страшны морозы до 8 градусов. А взрослые растения обладают ещё большей холодоустойчивостью.

Есть 3 способа посадить шпинат в открытый грунт, а также вырастить его на подоконнике. В этой статье вы также узнаете как выращивать рассаду шпината без грунта.

Посадка шпината под зиму

Грядку для позднеосеннего посева шпината готовят заранее. Землю вскапывают, вносят 5 кг перепревшего навоза или компост.

Если нет органики, то её заменяют минеральными удобрениями: 15 граммов хлористого калия и 30 граммов суперфосфата.

Первый способ посадить шпинат – высеять на зиму. Для подзимней посадки семена шпината не замачивают, а высевают прямо в землю и слегка утрамбовывают. Это делают при низких температурах, то есть сентябре-октябре.

Время для подзимнего посева шпината выбирают таким образом, чтобы за 20 дней после всходов растение успело сформировать розетку из 7-10 листьев до наступления устойчивых холодов. Это уже будет взрослое растение, а оно очень устойчиво к минусовым температурам.

Второй способ посадки шпината – поздней осенью. Шпинат под зиму можно посеять уже в мёрзлую землю, присыпать его лапником, листьями или опилками и снегом. Семена за зиму пройдут естественную стратификацию и взойдут как только оттает грунт.

Это уже будут закалённые растения, которые порадуют свежими витаминами ранней весной. При осенней посадке шпината урожаем можно будет полакомиться на две недели раньше, чем при весенней.

Заблаговременно участок подготовить: грунт разрыхлить, добавив 50 граммов нитрофоски на метр квадратный.

Семена шпината высевают в неглубокие бороздки на расстоянии 5 см. А расстояние между рядами составляет 30 см. Схема та же, что и при весеннем посеве шпината.

Шпинат в теплице

Третий способ выращивания шпината – посадка в теплицу. Семена высевают как можно раньше, можно даже зимой. Чтобы получить урожай зелени быстрее, выращивают рассаду шпината.

Посадка шпината весной

Четвёртый способ вырастить шпинат в открытом грунте. Ранней весной шпинат высевают в 2 подхода с интервалом в две недели.

Первый раз посеять шпинат весной можно как только сойдёт снег. Для того,чтобы семена шпината быстро и дружно взошли, их замачивают в теплой воде

на 2 дня. Перед посадкой в грунт семена слегка просушивают и сеют.

• Расстояние между рядами шпината составляет 30 см.
• Между растениями – 5 см.
• Глубина посадки шпината – 2-3 см.

Грунт слегка утрамбовывают.

Вырастить шпинат в открытом грунте не составляет труда. Он абсолютно не притязателен к качеству почвы и освещению. А вот воду любит. О выращивании граната в открытом грунте мы писали здесь.

Шпинат отлично растёт после бобовых, лука, огурцов, помидоров и капусты. В общем, в любом огороде. Эта культура не нуждается в отдельной грядке. Шпинат высевают раньше позднеовощных культур таких как огурцы, помидоры и капуста, а также после сбора урожая ранних культур.

Собирать урожай шпината можно будет примерно через месяц, когда образуются розетки из 6 листьев. Готовыми к сбору считаются растения с 12 хорошо развитыми листочками. Срывать листья шпината лучше всего после того, как спадёт роса, срезая розетки с частичкой корня или вырывая полностью.

Если шпинат вовремя не собрать, он начинает формировать цветоносы, а листочки становятся грубыми.  Летом шпинат очень быстро переходит в стадию стеблевания.

Приостановить этот процесс может обильный и регулярный полив. Но в то же время избыток влаги провоцирует развитие корневой гнили.

Особенность ухода за шпинатом состоит в том, что он накапливает нитраты в своих листьях. Поэтому подкормка шпината азотными удобрениями должна быть умеренной.

Выращивать шпинат можно круглый год: в открытом грунте, теплице и в цветочном горшке на подоконнике

Шпинат на подоконнике

А чтобы лакомиться шпинатом всю зиму, его не только замораживают, но и выращивают в квартире. Шпинат в квартире выращивают на южных подоконниках и застеклённых балконах круглый год в обыкновенных цветочных горшках.

Срок “службы” растения составляет не более 2 месяцев, после чего шпинат стрелкуется и уже не годится к употреблению в пищу. Поэтому каждый месяц высевают новые семена шпината в горшок.

К тому времени, как взрослые растения переживут несколько обрезок и пустят стрелки, им на смену вырастут уже новые. Старые розетки вырывают с корнем.

Для выращивания шпината на подоконнике лучше выбрать раннеспелые сорта шпината. На дно двухлитрового горшка укладывают дренаж из керамзита. Грунт можно накопать на даче или купить универсальную почвосмесь для комнатных цветов. Грунт смешивают в пропорции 1:1 с биогумусом (тоже продаётся в садовых центрах).

Семена шпината высевают в горшок на глубину 1 см, поливают и накрывают плёнкой до появления всходов. Как только появятся зелёные ростки плёнку снимают. Обычно это происходит через неделю. Шпинат на подоконнике хорошо себя чувствует при температуре 15-17 градусов. Нормально переносит сквозняки.

Шпинат в квартире особенного ухода не требует, ему нужен лишь регулярный полив и подкормка каждые 10 дней комплексным удобрением для цветов. Идеальный вариант – поставить горшок со шпинатом на самый светлый подоконник. А если нет возможности выращивать шпинат на южном подоконнике, то придётся организовать ему подсветку.

Сухой воздух ускоряет стрелкование шпината, поэтому его полезно опрыскивать из пульверизатора или купать под душем пару раз в неделю. Если посадили шпинат в маленький контейнер, то как только у ростков появятся 3-4 листочка, их нужно

пикировать в горшки побольше (объёмом 1-2 литра) по 3-4 растения в каждый.

 

Полезные свойства шпината

Шпинат – источник железа и витаминов. Его рекомендуют употреблять в пищу людям с низким гемоглобином и авитаминозом. Это общеукрепляющий витаминний овощ, шпинат рекомендуется как вспомогательное средство при лечении кровоточивости дёсен.

Шпинат выводит из организма токсины, насыщает энергией. Он показан больным диабетом, беременным и детям с анемией. Шпинат помогает при ожогах: листья прокипятить в оливковом масле, смесь пропустить через блендер, а после того как паста остынет, прикладывать к больному месту.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 4 способа посадить редис

Понравилась статья? Поддержите нас репостом!

сроки посева и правила выращивания в огороде

Шпинат — овощная культура, которая содержит в своих листьях массу полезных витаминов, незаменимых для работы человеческого организма. Поэтому огородники, решившие перейти на здоровое питание, рано или поздно задаются вопросом о том, как посадить растение. Чтобы посадка шпината прошла успешно, и грядка в скором времени покрылась сочными розетками, нужно знать все о специфике выращивания овоща в огороде.

Что ж, далее вы узнаете, когда и как правильно сажать шпинат весной и осенью в открытый грунт.

Когда сажать шпинат в открытый грунт: сроки в регионах и по лунному календарю

Поскольку шпинат является холодостойким растением, весеннюю посадку в открытый грунт производят сразу после того, как земля оттает.

Что касается температуры, то посев шпината начинают, когда на улице потеплело до +5 градусов и в дальнейшем прогнозируется постепенно повышение.

В Средней полосе (Подмосковье) это время приходится на вторую половину апреля.

А осенью шпинат сажают под зиму, аналогично озимому чесноку или луку, т.е. с конца сентября и по ноябрь (в зависимости от региона).

По лунному календарю в 2021 году

Многие садоводы для большей дисциплинированности часто обращаются за конкретными датами к Лунному календарю.

По лунному календарю в 2021 году благоприятными днями для высадки шпината в открытый грунт являются:

• в марте — 5, 6, 7, 8, 11, 12, 15, 20, 21;
• в апреле — 15-17;
• в мае — 5-8;
• в июне — 4-6.

Неблагоприятными днями по лунному календарю на 2021 год для посева шпината являются следующие даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак —

выделен курсивом):

• в марте — 9-10, 13, 28;
• в апреле — 5-6, 12, 27;
• в мае — 2-4, 11, 26, 30-31;
• в июне — 10, 24, 26-27;
• в июле — 10, 24-25 (24 — еще и Полнолуние);
• в августе — 8, 20-21, 22;
• в сентябре — 7, 16-17, 21;
• в октябре — 6, 13-15, 20;
• в ноябре — 5, 10-11, 19.

Как сажать шпинат в открытый грунт: подготовка и посадка

Желание обзавестись на огороде шпинатом может попросту исчезнуть после нескольких неудачных посадок. Чтобы этого не случилось, нужно знать все требования по выращиванию этой овощной культуры.

Как выбрать место под посадку

Высаживать шпинат лучше на освещенных участках, где не застаивается вода. Чтобы собрать урожай как можно раньше, растение помещают на южных склонах, которые защищены от холодных ветров.

Если, кроме низины, посадить кусты негде, культуру высевают на гряды, которые ограждают досками твердой породы. В связи с тем, что корневая система растения короткая, насыпь может быть небольшой.

Поскольку шпинат совместим с большинством огородных культур, учитывать при выборе предшественников и соседей практически не нужно. Единственное на что стоит обратить внимание, так это на то, как удобрялась предыдущая культура — чем больше в прошлом году вносилось подкормок, тем лучше для шпината. Эти правила действуют на все культурные растения, кроме свеклы, так как растения подвержены одинаковым болезням и вредителям.

Какая необходима почва и как её подготовить

Шпинат любит расти на питательных и рыхлых почвах (супесчаных или суглинистых), нейтральной кислотности (pH 6-7).

Если почва на участке чрезмерно кислая, в почву заранее (еще осенью) вносят доломитовую муку.

Осенью в почву вносят фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат и сульфат калия или древесную золу и костную муку), а также органику (компост, перегной). А весной добавляют азотные (мочевину или аммиачную селитру).

Чтобы улучшить структуру тяжёлых глинистых почв, можно дополнительно внести торф и песок.

Как подготовить семена

Чтобы ускорить появление всходов, посадочный материал замачивают в теплой воде. Если семенам многих культур хватает нескольких часов замачивания, то семена шпината держат в воде на протяжении 24-48 часов. Такая особенность обусловлена тем, что посадочный материал покрыт твердой оболочкой, через которую влаге трудно впитаться. Ёмкость для проращивания ставят в теплое месте и периодически меняют воду. По окончании срока вынутые из воды семена шпината слегка просушивают и высевают в открытый грунт.

Непосредственная посадка

Первое что нужно сделать перед посадкой семян шпината в открытый грунт — взрыхлить почву граблями, а затем выровнять ее. Если высадка будет производиться на гряды, на выбранном месте создают насыпь и ограждают подручными материалами. На подготовленной грядке деревянной планкой делают ряды глубиной 2 см. Оптимальное расстояние между рядами -15-20 см, а между растениями — 7-10 см. Расход семян для засева 1 кв.м. площади — 4-5 г.

Если же посадить кусты слишком густо, растения будут медленнее развиваться. Чтобы наверняка быть уверенным в том, что растений на грядке вырастет достаточно, и место не будет пустовать, можно уменьшить шаг между кустами в рядах. Однако, если всхожесть семян будет 100%, насаждения придется проредить. Почву в углублении поливают теплой водой, раскладывают семена. Затем граблями аккуратно засыпают посевы, одновременно слегка приминая почву.

Чтобы уменьшить испарение влаги и замедлить рост сорняков, грядку мульчируют сеном, сухими листьями, измельчённой соломой. Если посадка выполнена правильно, а погода выдалась благополучная, первые всходы покажутся спустя 2 недели.

Видео: как правильно посеять шпинат — сроки 

Как ухаживать за шпинатом после посадки

Чтобы растения дали хороший урожай, им нужно обеспечить комфортные условия для роста. Из чего же состоит уход за шпинатом после посадки?

Полив

Грунт, на котором растет зелень, должен быть постоянно влажным, но ни в коем случае не болотистым. Из-за постоянного перелива растения плохо растут и через некоторое время поражаются корневой гнилью. 

Особенно важно поливать шпинат в жаркую пору, так как из-за недостаточного количества влаги начинается стеблевание. Поливают кусты 2-3 раза в неделю. Расход воды на 1 кв. м грядки — 3 л.

Подкормка

В период вегетации не рекомендуется подпитывать зелень удобрениями, в которых содержится большое количество фосфора и калия.

Листья растений, которые испытывают нехватку химических элементов, постепенно окрашиваются в другой цвет или отмирают.

Выбранные для подпитки шпината удобрения нужно вносить строго в рекомендуемой производителем дозе, в противном случае излишек питательных веществ спровоцирует преждевременное стрелкование.

Важно! Подкармливать зелень во время роста свежей органикой нельзя, так как она искажает вкус листьев.

Прополка и рыхление

Чтобы вырастить даже самую неприхотливую культуру, нужно по мере необходимости выдергивать сорняки. Как известно, эти растения высасывают из почвы много питательных веществ и уплотняют грунт, что плохо сказывается на состоянии культуры, а соответственно и урожайности. В случае, когда расстояние между всходами гораздо меньше 7-10 см, лишние кустики удаляют. Чтобы уменьшить стресс для окружающих кустов, после прореживания грядку умеренно поливают.

Первый раз почву рыхлят, когда всходам исполнится 2-3 дня. Для этого граблями аккуратно разрушают сформировавшуюся корку, тем самим, улучшая аэрацию почвы. В дальнейшем рыхление проводят после каждого полива или дождя.

Укрытие в жару

Поскольку шпинат плохо переносит летний зной, в июле, когда температура воздуха часто превышает отметку +26 С, насаждения нужно затенять. Чтобы охладить грунт и кусты от перегрева, над шпинатной плантацией устанавливают небольшой тент или накрывают грядку специальной затеняющей сеткой.

Важно! Вырастить сочные листики без обильного полива и сооружения укрытия невозможно. Под воздействием высокой температуры и нехватки воды, листья становятся жесткими и невкусными.

Вредители и болезни шпината

Нежные листочки приходятся по вкусу тле, минирующим мухам и голым слизням. Не прочь полакомиться зеленью и улитки. Растущий в загущенном состоянии шпинат страдает от ложной мучнистой росы. Кусты заражаются пятнистостью и корневой гнилью.

Поскольку обрабатывать зелень химическими препаратами нельзя, лучше попытаться предотвратить появление патогенных микроорганизмов. Чтобы уберечь посадки от повреждений, нужно правильно за ними ухаживать: поливать, рыхлить, пропалывать. В целях профилактики мучнистой росы кусты высаживают на достаточном расстоянии. Также для посадки рекомендуется выбирать сорта шпината с высоким иммунитетом к всевозможным болезням.

Когда собирать урожай и как хранить

Чтобы листья шпината были нежные и вкусные, их нужно вовремя собрать. Если просрочить рекомендуемые сроки, листья станут жёсткими и потеряют свои вкусовые качества. Убирать урожай шпината начинают спустя 8-10 недель после всходов.

Определить готов ли шпинат к уборке можно по виду куста — заготавливать зелень можно сразу после формирования на растении 5-6 листьев.

Урожай шпината собирают путем срезания отдельных листьев или целой розетки. Также растение вырывают с корнем. Прежде чем сложить выдерганные растения в контейнеры, корневище моют, стараясь не забрызгать листья. Затем вымытую часть промакивают бумажным полотенцем и укладывают в ящик корнем вниз.

Важно! Убирать шпинат сразу после полива или дождя нельзя: мокрые листья вскоре после срезания сгнивают.

На хранение шпинат укладывают в верхний отдел холодильника. Поскольку свежие листья в среднем хранятся 1-2 недели, на зиму их сушат, замораживают или консервируют.

Таким образом, если тщательно разобраться в агротехнических требованиях, посадка шпината не вызовет трудностей даже у огородника-любителя. Все что нужно неприхотливой культуре для нормального роста — достаточное количество влаги и плодородная почва.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Можно ли сажать шпинат под зиму

• Как сажать шпинат под зиму
• Выращивание земляничного шпината
• Как выращивать кинзу

Шпинат является очень холодостойкой культурой. Поэтому он прекрасно переносит зимние морозы. Шпинат сажают поздней осенью в начале ноября в промерзлую землю сухими семенами.

Грядку под шпинат начинают готовить в сентябре. Под нее выбирают возвышенное место, защищенное от прямых северных ветров. Лучшими предшественниками этого овоща являются капуста или картофель. На грядке подготавливают лунки для посева. Также заготавливают почву для заделки семян. Для этого лучше подойдет легкая супесчаная земля с добавлением торфа или перегноя. Перед посадкой вносят фосфорные или калийные удобрения. С калийными удобрениями лучше не перебарщивать, они приводят к образованию стрелок на шпинате. Семена высевают в лунки и засыпают подготовленной землей. Затем сверху грядку перед зимой укрывают соломой или мешковиной.

Весной после появления всходов рыхлят междурядья и удаляют сорняки. Шпинат очень влаголюбивое растение. Поэтому требует регулярного полива. Также весной его подкармливают аммиачной селитрой по 30 грамм на 1 кв. м., а грядку посыпают мульчей.

На протяжении роста шпината, грядку постоянно рыхлят и пропалывают, а еще борются с вредителями и болезнями. При правильном уходе уже в мае подзимние посевы шпината порадуют вас вкусной зеленью. Его убирают целиком вместе с корнем или только срезают листья. Хранить шпинат лучше всего в замороженном виде в морозильной камере. Так он может оставаться пригодным для приготовления пищи до 2 месяцев.

Здравствуйте, дорогие друзья! Шпинат огородный, как и его близкая родственница свекла , также относится к семейству лебедовых. У французов шпинат — король овощей, и ещё они называют его метлой для желудка. И в самом деле, эти листики обладают массой полезных свойств и тонким, нежным вкусом.

Посевы шпината производят в разные сроки. Начиная с ранней весны, а именно с середины марта, для постоянного поступления зелени шпината его посевы проводят 4 — 5 раз с интервалом 15 — 20 суток. В летний период при длинном световом дне и высокой температуре шпинат очень быстро идёт в стрелку, поэтому посевы лучше не проводить.

И последний срок — посадка шпината под зиму, проводится перед замерзанием почвы, — это ноябрь-декабрь. При подзимнем посеве Вы получите зелень на 10 — 12 дней раньше от продукции ранневесеннего посева. Посев под зиму проводят сухими семенами(они проходят естественную стратификацию в почве). При осеннем посеве до холодов шпинат успевает сформировать розетки листьев и под прикрытием(ботва овощей, опавшая листва) успешно зимует.

Требования шпината к почве такие же, как и у мангольда. Шпинат хорошо развивается при небольшом затенении, которое особенно полезно при поздневесеннем посеве. При подзимнем и ранневесеннем посевах шпинат выращивают как уплотнитель. Он успевает вызреть до момента высадки в открытый грунт помидоров . Позднее шпинат сеют в один — два рядка по междурядьям высокорослых помидоров и других культур.

При чистом посеве целесообразен посев в 3 — 4 ряда на расстоянии 15 — 20 см друг от друга с широкими междурядьями 50 см между ними. Глубина заделки семян — 1,5 — 2 см. Перед посевом в почву вносят перегной. Всходы шпината появляются на 12 — 20 день. На 2 — 3-й день после появления всходов участок рыхлят граблями поперёк рядов, что способствует прореживанию растений и разрушению корки на почве( если почва не укрыта мульчёй ).

Повторно рыхление граблями проводят в фазе 3 — 4-х настоящих листьев. А руками уже прореживать нужно, когда у растений будет по 4 — 5 листьев, при этом оставляя между ними расстояние по 5 см друг от друга. Последующее прореживание делают, когда растения начнут теснить друг друга, увеличивая расстояние между ними до 6 — 8 см. Растения не должны касаться друг друга. Удаляют в первую очередь слабые и менее облиственные мужские экземпляры(если выращиваете шпинат на семенные цели, то их оставляют).

Шпинат можно кушать уже через 20 — 30 дней после появления всходов. Сначала растения срывают выборочно, когда появится 3 — 4 листа. Техническая спелость наступает через 25 — 40 дней после всходов. Массовая уборка проводится в день реализации продукции в утренние часы. Розетки с 5 — 8 листьями срезаются у основания почвы или вырываются с корнем, после чего его обрезают. Для перевозки зелень укладывают в полиэтиленовые пакеты. В пакетах в холодильнике шпинат можно сохранять в течение пяти дней.

Чтобы продлить срок потребления зелени шпината, выращивают его в теплицах и под временными плёночными укрытиями. Любители могут довольствоваться свежей зеленью, выращивая шпинат в зимний период в комнате или на застеклённом балконе. Для этого шпинат поздней осенью выкапывают с грядок и растения пересаживают в контейнеры с почвой.

Накопив некоторый опыт в выращивании шпината, можно не только выращивать его на подоконнике просторного окна, выходящего на юг, непосредственно посевом семян в грунт. Когда разовьётся 5 — 6 листьев, их периодически отламывают, начиная с наружных.

Этот листовой овощ полезный и очень вкусный в салатах, соусах, и даже с ним готовят пироги. Наверное, именно поэтому многие предпочитают салат не покупать, а самим выращивать его в нужных количествах. Удивительно, но мнения по поводу того, сложно ли выращивать салат в огороде или на подоконнике, расходятся. Кто-то сеет его одним движением руки, и у него в итоге потрясающие урожаи. Другие подугадывают благоприятные дни, изучают опыт знатоков, создают чуть ли не тепличные условия для роста, но… Почему так происходит?

Есть ли вообще особые секреты у растения или для шпината главное – «легкая рука»? Чтобы ответить на этот и другие вопросы, мы сегодня познакомимся с культурой. Узнаем о лучших сортах овоща, о сроках и способах посадки, об условиях выращивания, как в открытом грунте, так и у себя на подоконнике.

Это не первая статья на тему сад/огород. Коллекция содержит много полезной информации. Обязательно сделайте себе пометки, создайте закладки или просто оформите подписку, чтобы собрать все важные для себя статьи!

Когда сеять шпинат в открытый грунт весной 2019 года

Когда уже можно начинать высевать шпинат? Как можно раньше! Конечно, многое зависит от климатических условий региона. Но главный ориентир – температура воздуха и подготовка почвы.

Если вода сошла, а погода держится несколько дней неплохая, воздух прогрет до 2-4 градусов тепла, значит уже пора высевать семена. И не стоит бояться будущих заморозков, дождей и продолжительной холодной весны.

Дело в том, что это холодоустойчивое растение. Оно выдержит заморозки до -5⁰ (и это при том, если снегом не укрыта земля; если же на почве снежная шапка, то культура может благополучно перенести и более низкие температуры). Мало того, оно пойдет в рост и прорастет даже, если температура будет всего +3С!

Время сеяния шпината – с середины марта, до конца мая. Это полностью зависит от погоды и от климата региона. Не рекомендуются поздние посадки. Он очень плохо переносит жару; есть большая вероятность, что качества растения ухудшается уже при +20С! А некоторые сорта вообще рано выбрасывает стрелки.

Как сажать шпинат семенами в открытый грунт

Почву перед посадкой следует подготовить (перекопать, удалив сорняки, и удобрив органикой). Если это сделать заранее, например, осенью, то весенние работы сократятся. И посеять семена можно при первых же подходящих условиях.

Перед весенним и летним посевами семена шпината лучше замочить на 1-2 дня в воде комнатной температуры. Каждые 4 часа воду надо менять на новую. После семена слегка подсушить и высевать по схеме, соответствующей сорту: (5-6 см) х (18-20 см) на глубину 1,5-2 см для компактных розеток, 20х45 см для крупных розеток. Посев проводят в уплотнённые, политые бороздки.

Как сеять семена шпината в грядки:

• На расстоянии 15-20см друг от друга в почве делаются борозды.
• Земля в бороздах хорошо смачивается.
• Сеются семена на глубину 2см и на расстоянии друг от друга 8см.

Если хотите получить урожай быстрее, можно накрыть посевы пленкой или специальным полотном.

Важно! Это вторичное растение, которое прекрасно чувствует себя на участках после гороха, моркови и большинства крестоцветных культур.

Когда сеять шпинат на рассаду

На рассаду семена высеваются приблизительно на 2 недели раньше, чем намечено их перенести в грунт. Самое подходящее для этого время – середина марта, конец апреля (в зависимости от климатических условий региона).

Важные моменты в рассадном способе:

• Можно выращивать рассаду, как в отдельных горшочках, так и в больших емкостях.
• Почва должна быть обязательно рыхлой и легкой с хорошей водо- и воздухопроницаемостью.
• Заглублять при этом семена не стоит, лишь присыпать сверху землей.
• Полить, прикрыть стеклом и поставить в теплое место, чтобы быстрее появились всходы.

Рассаду перед высадкой следует закалять, регулярно вынося ее на улицу, постепенно увеличивая продолжительность пребывания растений на открытом воздухе.

Можно ли сажать шпинат под зиму

Да, можно и нужно сажать шпинат под зиму, пусть не стопроцентно, но делать частичные озимые посадки. Для чего это нужно:

• Растение хорошо переносит холод, особенно, если оно накрыто шапкой снега.
• Растения будут более крепкие и здоровые. Урожай обеспечен большой и более качественный
• Благодаря осенним посадкам можно получить раннюю зелень.

Как это сделать:

• Еще в сентябре начать готовить грядку, добавляя перегной, перепревшую органику и торф.
• Высевание в пределах – с середины октября до первых заморозков в начале декабря.
• После посадки в почву вносят калийные и фосфорные удобрения.
• Шпинат можно посеять, как в отдельные лунки (этот способ хорошо осваивают те, кто весной рассаживает молодые ростки, как рассаду), так и в борозды (расстояние между рядами 15-20см. Делается 4 ряда, потом широкое междурядье в 50см).
• Глубина посева – 2см.
• Посевы заделываются почвой и поливаются.
• На 4 день после посева граблями нужно пройтись поперек рядов, чтобы предупредить образование корки и проредить растения.

Перед наступлением холодов грядку можно замульчировать или накрыть агроволокном.

При осеннем посеве до холодов растение успевает сформировать розетки листьев и под прикрытием(ботва овощей, опавшая листва) успешно зимует.

Лучшие сорта шпината для посева

Размер листов и розеток, вкусовые качества овоща, время посадки, условия выращивания и урожай полностью зависят от сорта. Выбирать же сорт следует из предпочтений вкуса, но и исходя из того, какие условия для выращивания вы готовы предоставить растению.

• Исполинский. Очень ранний сорт. После появления всходов пройдет около 2 недель, и вы уже получите урожаи. Отличает этот сорт хорошая всхожесть и большие урожаи. Розетки вырастают до 50см. Листья шпината этого сорта можно поддавать тепловой обработки и даже консервировать.
• Матадор. Ранний сорт. Это – популярное растение из-за превосходных вкусовых качеств, простоты в выращивании и возможности получать хорошие результаты с ранней весны и до поздней осени.
• Годри. Ранний сорт. Урожай можно получить на 18 день после появления всходов. Выращивают культуру в открытом грунте и в теплицах. Размер розетки до 25см.
• Вирофле. Ранний скороспелый сорт. Урожай собирают уже на 20-ый день. Размер кустика 30см. Растение отличается не только приятным вкусом, но и привлекательной внешностью. Листочки зеленовато-желтого цвета.
• Крепыш. Сорт среднеспелый. От всходов до урожая проходит 25-30 дней. Период урожайности растянуть можно, создав благоприятные условия растению: затенив и наладив хороший полив.
• Виктория. Сорт позднеспелый. Начиная с 30-35 дня после появления первых всходов. Урожай большая. Размер розетки – 15-19см. Цвет листьев насыщенный с голубоватым оттенком.

Когда сажать семена Земляничного шпината

У земляничного шпината (жминда — второе название) ряд достоинств, из-за чего он заслуженно получил признание всех огородников. Это неприхотливое растение очень полезное. Кроме того, скороспелая культуру имеет привлекательный декоративный вид. Листья на вкус нежные с приятным послевкусием. У этого сорта съедобны даже ягоды!

Высевать земляничный шпинат рекомендуется сразу в почву, так как растение хорошо переносит заморозки и незначительные колебание температур. Есть несколько сроков сеяния семян этого сорта:

• Ранней весной, конец марта – начало апреля.
• Под зиму, в конце октября.

В том и другом случае растение успеет вырасти, дать урожай. А после сбора урожая можно успеть высадить на этом же участке любую другую теплолюбивую культуру.

Выращивание шпината на подоконнике из семян

Возможно ли иметь свежую зелень шпината на протяжении всего года? Да! Если выращивать его на подоконнике. Какие сорта годятся для такой культивации и какой для них необходим уход?

Сорта следует выбирать из тех, что можно выращивать в теплице:

• Учитывая поверхностную корневую систему, выбираем подходящие неглубокие емкости для шпината.
• В одной емкости выращивают одну или несколько культур, учитывая размер розетки.
• Почва подойдет простая для овощных культур.
• Следуем устроить небольшой дренаж.
• Семена предварительно (за 1-2 дня до высевания) замачивают.
• Глубина посева – 1,5-3см.
• Расстояние между семенами не менее 2см (с этого материала впоследствии можно вырастить рассаду и пикировать ее по отдельным горшочкам).
• Посевы засыпаются почвой и увлажняются.
• После чего горшочки следует накрыть пленкой или стеклом.
• До появления всходов горшочки должны стоять в темном месте при температуре ок. 18⁰.

Уход за растениями:

• Шпинат хорошо растет при продолжительном световом дне. Но не любит прямых солнечных лучей.
• Поливать следует часто. Но следить, чтобы не было застоя влаги.
• Растение любит опрыскивание.
• Полностью вырезать все листья не стоит. Можно оставить крайний ряд молодых листочков.

Не только из семян можно получать хорошие урожаи на подоконниках, но и пересадив с огорода некоторые кустики в горшки.

Есть ли у вас, чем дополнить статью? Возможно, я что-то пропустила или у вас есть фотографии на тему? Участвуйте в расширении информационной базы, чтобы статья принесла всем нашим друзьям и подписчикам максимальную пользу! И непременно оставляйте ссылку на статью у себя в соцсетях! Так мы активизируем как можно больше народа, а значит, статья дополнится полезными сведениями.

Как и когда сеять (сажать) шпинат. Посадка шпината семенами в открытый грунт

Этот листовой овощ полезный и очень вкусный в салатах, соусах, и даже с ним готовят пироги. Наверное, именно поэтому многие предпочитают салат не покупать, а самим выращивать его в нужных количествах. Удивительно, но мнения по поводу того, сложно ли выращивать салат в огороде или на подоконнике, расходятся. Кто-то сеет его одним движением руки, и у него в итоге потрясающие урожаи. Другие подугадывают благоприятные дни, изучают опыт знатоков, создают чуть ли не тепличные условия для роста, но… Почему так происходит?

Есть ли вообще особые секреты у растения или для шпината главное – «легкая рука»? Чтобы ответить на этот и другие вопросы, мы сегодня познакомимся с культурой. Узнаем о лучших сортах овоща, о сроках и способах посадки, об условиях выращивания, как в открытом грунте, так и у себя на подоконнике.

Это не первая статья на тему сад/огород. Коллекция содержит много полезной информации. Обязательно сделайте себе пометки, создайте закладки или просто оформите подписку, чтобы собрать все важные для себя статьи!

Когда сеять шпинат в открытый грунт весной 2020

Когда уже можно начинать высевать шпинат? Как можно раньше! Конечно, многое зависит от климатических условий региона. Но главный ориентир – температура воздуха и подготовка почвы.

По лунному календарю 2020 благоприятные дни для посева:

• март — 3-6, 17, 18, 22, 27-30
• апрель — 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29
• май  — 2-6, 15-17, 24-26, 30 и 31
• июнь — 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30
• июль —  1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31
• август — 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 и 29
• сентябрь — 3, 6-13, 18-25, 30-31
• октябрь — 4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 и 31
• ноябрь — 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30
• декабрь — 2-4, 15-21, 25-31

Если вода сошла, а погода держится несколько дней неплохая, воздух прогрет до 2-4 градусов тепла, значит уже пора высевать семена. И не стоит бояться будущих заморозков, дождей и продолжительной холодной весны.

Дело в том, что это холодоустойчивое растение. Оно выдержит заморозки до -5⁰ (и это при том, если снегом не укрыта земля; если же на почве снежная шапка, то культура может благополучно перенести и более низкие температуры). Мало того, оно пойдет в рост и прорастет даже, если температура будет всего +3С!

Время сеяния шпината – с середины марта, до конца мая. Это полностью зависит от погоды и от климата региона. Не рекомендуются поздние посадки. Он очень плохо переносит жару; есть большая вероятность, что качества растения ухудшается уже при +20С! А некоторые сорта вообще рано выбрасывает стрелки.

Как сажать шпинат семенами в открытый грунт

Почву перед посадкой следует подготовить (перекопать, удалив сорняки, и удобрив органикой). Если это сделать заранее, например, осенью, то весенние работы сократятся. И посеять семена можно при первых же подходящих условиях.

Перед весенним и летним посевами семена шпината лучше замочить на 1-2 дня в воде комнатной температуры. Каждые 4 часа воду надо менять на новую. После семена слегка подсушить и высевать по схеме, соответствующей сорту: (5-6 см) х (18-20 см) на глубину 1,5-2 см для компактных розеток, 20х45 см для крупных розеток. Посев проводят в уплотнённые, политые бороздки.

Как сеять семена шпината в грядки:

• На расстоянии 15-20см друг от друга в почве делаются борозды.
• Земля в бороздах хорошо смачивается.
• Сеются семена на глубину 2см и на расстоянии друг от друга 8см.

Если хотите получить урожай быстрее, можно накрыть посевы пленкой или специальным полотном.

Важно! Это вторичное растение, которое прекрасно чувствует себя на участках после гороха, моркови и большинства крестоцветных культур.

Когда сеять шпинат на рассаду

На рассаду семена высеваются приблизительно на 2 недели раньше, чем намечено их перенести в грунт. Самое подходящее для этого время – середина марта, конец апреля (в зависимости от климатических условий региона).

Важные моменты в рассадном способе:

• Можно выращивать рассаду, как в отдельных горшочках, так и в больших емкостях.
• Почва должна быть обязательно рыхлой и легкой с хорошей водо- и воздухопроницаемостью.
• Заглублять при этом семена не стоит, лишь присыпать сверху землей.
• Полить, прикрыть стеклом и поставить в теплое место, чтобы быстрее появились всходы.

Рассаду перед высадкой следует закалять, регулярно вынося ее на улицу, постепенно увеличивая продолжительность пребывания растений на открытом воздухе.

Можно ли сажать шпинат под зиму

Да, можно и нужно сажать шпинат под зиму, пусть не стопроцентно, но делать частичные озимые посадки. Для чего это нужно:

• Растение хорошо переносит холод, особенно, если оно накрыто шапкой снега.
• Растения будут более крепкие и здоровые. Урожай обеспечен большой и более качественный
• Благодаря осенним посадкам можно получить раннюю зелень.

Как это сделать:

• Еще в сентябре начать готовить грядку, добавляя перегной, перепревшую органику и торф.
• Высевание  в пределах – с середины октября до первых заморозков в начале декабря.
• После посадки в почву вносят калийные и фосфорные удобрения.
• Шпинат можно посеять, как в отдельные лунки (этот способ хорошо осваивают те, кто весной рассаживает молодые ростки, как рассаду), так и в борозды (расстояние между рядами 15-20см. Делается 4 ряда, потом широкое междурядье в 50см).
• Глубина посева – 2см.
• Посевы заделываются почвой и поливаются.
• На 4 день после посева граблями нужно пройтись поперек рядов, чтобы предупредить образование корки и проредить растения.

Перед наступлением холодов грядку можно замульчировать или накрыть агроволокном.

При осеннем посеве до холодов растение успевает сформировать розетки листьев и под прикрытием(ботва овощей, опавшая листва) успешно зимует.

Лучшие сорта шпината для посева

Размер листов и розеток, вкусовые качества овоща, время посадки, условия выращивания и урожай полностью зависят от сорта. Выбирать же сорт следует из предпочтений вкуса, но и исходя из того, какие условия для выращивания вы готовы предоставить растению.

• Исполинский. Очень ранний сорт. После появления всходов пройдет около 2 недель, и вы уже получите урожаи. Отличает этот сорт хорошая всхожесть и большие урожаи. Розетки вырастают до 50см. Листья шпината этого сорта можно поддавать тепловой обработки и даже консервировать.
• Матадор. Ранний сорт. Это – популярное растение из-за превосходных вкусовых качеств, простоты в выращивании и возможности получать хорошие результаты с ранней весны и до поздней осени.
• Годри. Ранний сорт. Урожай можно получить на 18 день после появления всходов. Выращивают культуру в открытом грунте и в теплицах. Размер розетки до 25см.
• Вирофле. Ранний скороспелый сорт. Урожай собирают уже на 20-ый день. Размер кустика 30см. Растение отличается не только приятным вкусом, но и привлекательной внешностью. Листочки зеленовато-желтого цвета.
• Крепыш. Сорт среднеспелый. От всходов до урожая проходит 25-30 дней. Период урожайности растянуть можно, создав благоприятные условия растению: затенив и наладив хороший полив.
• Виктория. Сорт позднеспелый. Начиная с 30-35 дня после появления первых всходов. Урожай большая. Размер розетки – 15-19см. Цвет листьев насыщенный с голубоватым оттенком.

Когда сажать семена Земляничного шпината

У земляничного шпината (жминда — второе название) ряд достоинств, из-за чего он заслуженно получил признание всех огородников. Это неприхотливое растение очень полезное. Кроме того, скороспелая культуру имеет привлекательный декоративный вид. Листья на вкус нежные с приятным послевкусием. У этого сорта съедобны даже ягоды!

Высевать земляничный шпинат рекомендуется сразу в почву, так как растение хорошо переносит заморозки и незначительные колебание температур. Есть несколько сроков сеяния семян этого сорта:

• Ранней весной, конец марта – начало апреля.
• Под зиму, в конце октября.

В том и другом случае растение успеет вырасти, дать урожай. А после сбора урожая можно успеть высадить на этом же участке любую другую теплолюбивую культуру.

Выращивание шпината на подоконнике из семян

Возможно ли иметь свежую зелень шпината на протяжении всего года? Да! Если выращивать его на подоконнике. Какие сорта годятся для такой культивации и какой для них необходим уход?

Сорта следует выбирать из тех, что можно выращивать в теплице:

• Исполинский.
• Жирнолистный.
• Крепыш.
• Илья Муромец.
• Стоик.
• Матадор.

Как сажать:

• Учитывая поверхностную корневую систему, выбираем подходящие неглубокие емкости для шпината.
• В одной емкости выращивают одну или несколько культур, учитывая размер розетки.
• Почва подойдет простая для овощных культур.
• Следуем устроить небольшой дренаж.
• Семена предварительно (за 1-2 дня до высевания) замачивают.
• Глубина посева – 1,5-3см.
• Расстояние между семенами не менее 2см (с этого материала впоследствии можно вырастить рассаду и пикировать ее по отдельным горшочкам).
• Посевы засыпаются почвой и увлажняются.
• После чего горшочки следует накрыть пленкой или стеклом.
• До появления всходов горшочки должны стоять в темном месте при температуре ок. 18⁰.

Уход за растениями:

• Шпинат хорошо растет при продолжительном световом дне. Но не любит прямых солнечных лучей.
• Поливать следует часто. Но следить, чтобы не было застоя влаги.
• Растение любит опрыскивание.
• Полностью вырезать все листья не стоит. Можно оставить крайний ряд молодых листочков.

Не только из семян можно получать хорошие урожаи на подоконниках, но и пересадив с огорода некоторые кустики в горшки.

Есть ли у вас, чем дополнить статью? Возможно, я что-то пропустила или у вас есть фотографии на тему? Участвуйте в расширении информационной базы, чтобы статья принесла всем нашим друзьям и подписчикам максимальную пользу! И непременно оставляйте ссылку на статью у себя в соцсетях! Так мы активизируем как можно больше народа, а значит, статья дополнится полезными сведениями.

выращивание из семян в открытом грунте и домашних условиях, вред и польза, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 15 мая 2017Последние правки: 06 января 2021

Шпинат огородный (лат. Spinacia oleracea) является однолетним травянистым растением, видом рода Шпинат семейства Амарантовые, хотя не так давно его относили к семейству Маревые. В диком виде шпинат растет в Передней Азии, а культивировать его начали еще в Персии. Шпинат был настолько популярен в арабских странах, что двоюродный брат Мухаммеда ибн аль-Аввам называл его «генералом среди зелени».
В середине VII века по Великому шелковому пути шпинат попал в Китай, где его называли «персидским овощем». В христианской Европе – сначала на Сицилии и в Испании – шпинат стал известен примерно в XIII столетии, но тогда возделывалась форма растения, которая сегодня уже забыта. В Италии XV столетия зеленый шпинат употребляли в пищу во время Великого поста, а во Франции моду подавать к столу шпинат ввела итальянка Екатерина Медичи. С середины XVI века в Европе уже выращивали шпинат современного типа: широколистный, без горечи и с круглыми семенами.
В первой трети XX века в США и западных странах возник бум популярности шпината, поскольку ошибочно предполагалось, что он содержит невероятное количество железа. Помните мультики про моряка Попайя? Однако позже выяснилось, что железа в шпинате в 10 раз меньше: исследователь просто забыл поставить в числе запятую… Ажиотаж вокруг шпината постепенно улегся, но тем не менее его производители установили в Техасе памятник моряку Попайю в благодарность за популяризацию овоща.
В России шпинат стали употреблять в пищу в середине XVIII столетия, но до конца следующего века он так и оставался малоизвестным «господским» овощем, который подавали к столу с гренками и яйцом, да и потом шпинат в России не сумел приобрести широкой популярности.
В настоящее время эта культура более всего востребована в Китае и США, причем в Америке три четверти урожая шпината поступает в продажу в свежем виде. Объемы потребления шпината в США практически вернулись к показателям середины XX века. Сегодня позиции на рынке завоевывает молодой шпинат – так называемый baby spinach с нежными листочками длиной до 5 см.

Посадка и уход за шпинатом

• Посадка: посев семян на рассаду в конце марта или в начале апреля, высадка рассады в открытый грунт – во второй половине мая. Посев семян ранних сортов непосредственно в грунт – в конце апреля, после чего можно высевать семена конвейерным методом каждые две недели: от посева до уборки – 5 недель. Поздние сорта можно сеять до середины августа, чтобы получить урожай через 6-7 недель. Под зиму семена шпината можно сеять за 6-8 недель до первых заморозков – в середине октября.
• Освещение: яркий солнечный свет, полутень и даже тень.
• Почва: дренированный слабокислый суглинок с pH 6,5-7,0.
• Полив: на каждый м² садовой лейкой с разбрызгивателем или шлангом с дождевальной насадкой выливают по ведру воды. В зной и засуху шпинат поливают три раза в неделю.
• Подкормки: если рост шпината замедлен, внесите в почву азотные удобрения, но если почва перед посевом удобрялась, подкормки вряд ли понадобятся.
• Размножение: семенное – рассадное и безрассадное.
• Вредители: минирующие и свекловичные мухи, гусеницы совки-гамма, тли, медведки обыкновенные и бабанухи.
• Болезни: фузариоз, пероноспороз, антракноз, курчавость, вирусная мозаика, аскохитоз, церкоспороз и рамуляриоз.
• Свойства: шпинат – ценнейший диетический продукт, обладающий слабительным, мочегонным, противовоспалительным и тонизирующим действием.

Подробно о выращивании шпината читайте ниже

Растение шпинат – описание

Как выглядит шпинат? Высотой растение от 25 до 50 и более см. Стебли у него голые, простые и ветвистые. Нижние прикорневые листья шпината черешковые, треугольно-копьевидные, часто с вытянутыми боковыми ушками, или овальные, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, стянутые в черешок. Верхние, а часто и средние листья продолговатые, заостренные, с клиновидным основанием. Пыльниковые цветки с четырьмя тычинками образуют колосовидно-метельчатое соцветие, а пестичные находятся в плотных клубочках, расположенных в пазухах листьев. Плоды у шпината шарообразные или двурогие, иногда спаянные между собой, но, тем не менее, не образующие соплодия.

В пищу употребляют розетки листьев шпината, формирующиеся в самом начале вегетации.

Посев шпината на рассаду

Когда сажать шпинат

Выращивание шпината, как и любой другой зелени, можно осуществлять в теплице, в домашних условиях или в открытом грунте. Самую раннюю зелень вы сможете получить, если вырастите предварительно рассаду шпината. Для этого в конце марта или начале апреля семена шпината сеют в ящики, бумажные или пластиковые стаканчики, наполненные влажным, рыхлым, обеззараженным субстратом, состоящим из биогумуса (1 часть) и кокосового волокна (2 части). Под субстрат помещают слой керамзита толщиной 2-3 см.

Туговсхожие семена шпината с плотной оболочкой перед посевом заливают на двое суток водой, меняя ее каждые 6-8 часов. Затем их для обеззараживания кладут на несколько часов в розовый раствор перманганата калия, после чего подсушивают до сыпучести.

Выращивание шпината из семян

Посев шпината осуществляют на глубину 1-1,5 см, затем поверхность слегка уплотняют, посевы накрывают пленкой или стеклом и содержат до появления всходов в теплом месте. Как только семена начнут прорастать, пленку снимают, а емкость переставляют на юго-восточный или южный подоконник – появившимся всходам понадобится много света. А вот к теплу рассада шпината нетребовательна: ее можно выращивать даже на неотапливаемой лоджии. Еще одним условием успешного развития сеянцев, кроме хорошего освещения, является поддержание субстрата в слегка влажном состоянии.

Посадка шпината в открытый грунт производится, когда прогреется почва. После пересадки установите над грядкой на высоте около 20 см металлические дуги и укройте сеянцы агроволокном на случай ночных заморозков и интенсивного весеннего солнца.

Выращивание шпината на подоконнике

Как вырастить шпинат в домашних условиях

Если вы хотите вырастить шпинат на подоконнике, имейте в виду, что срок службы кустика не более двух месяцев: через несколько срезок шпинат выпускает цветочную стрелку, и его листья утрачивают необходимое для еды качество. Как вырастить шпинат в домашних условиях? При выращивании культуры в весенне-летний период сеянцы досвечивания не требуют, но если шпинат из семян выращивается в осеннюю или зимнюю пору, он может дать хороший урожай только в том случае, если вы организуете для него ежедневное дополнительное освещение в течение 2-3 часов после захода солнца.

Посев подготовленных семян шпината осуществляют на глубину 1-1,5 см в такой же субстрат, в котором выращивают рассаду шпината. Под субстрат в посуду укладывают слой дренажа высотой 2-3 см. Можно сеять шпинат в ящики или контейнеры глубиной не менее 15 см или в 1-2-литровые горшки, а можно выращивать рассаду в маленьких стаканчиках, а в стадии развития у сеянцев 2-4 настоящих листочков распикировать их в постоянную посуду. Посевы накрывают пленкой до появления всходов.

Выращивание шпината и уход за ним в домашних условиях очень просты. Оптимальная температура для развития сеянцев шпината от 15 до 18 ºC, полив должен быть регулярным и достаточным, особенно летом, поскольку пересыхание субстрата провоцирует преждевременное стрелкование. Кроме того, вам придется ежедневно опрыскивать шпинат рано утром или после захода солнца. Что касается подкормок, то при посеве шпината в плодородный грунт они не нужны. Созреет зелень шпината для срезки в зависимости от сорта через 3-5 недели после посева, однако спустя 1-2 месяца куст пойдет в стрелку и новая зелень перестанет отрастать.

Выращивание шпината в открытом грунте

Когда сеять шпинат в грунт

Поскольку шпинат растение морозостойкое, его можно выращивать в открытом грунте, минуя этап выращивания рассады. Для весеннего урожая шпинат сеют через 4-6 недель после последних весенних заморозков, а для осеннего – за 6-8 недель до первых осенних холодов. Весной, как только установится тепло и солнце начнет светить по 14 часов в день, на шпинате появятся мелкие цветки – этот процесс называют цветухой или стрелкованием, и он делает листья растения негодными для употребления в пищу. Поэтому многие садоводы предпочитают сеять шпинат под осень. Весной же, в конце апреля, сеют ранние сорта шпината. Можно сеять растение несколько раз через каждые 15-20 дней. От посева до начала уборки проходит не более 5 недель. Поздние сорта сеют до середины августа – они дают урожай через 6-7 недель.

Можно сеять шпинат и под зиму – в середине октября. До наступления зимы растение успевает образовать маленькие розетки, а весной оставленный зимовать в земле шпинат взойдет очень рано, и уже через пару недель вы сможете включить его в свой рацион.

Посадка шпината в грунт

Посадка и уход за шпинатом в открытом грунте не займут много времени и не потребуют значительных усилий. Участок для растения должен быть солнечным, и, хотя в тени растение тоже будет неплохо развиваться, его продуктивность будет ниже, чем при выращивании на солнце. Шпинат предпочитает дренированные слабокислые суглинистые грунты с pH 6,5-7,0. Отрегулировать кислотность почвы можно внесением в нее известняка: в грунт, который содержит мало магния, вносят доломитовый известняк, а в почву с повышенным содержание магния – кальцитный. Делают это с осени или как минимум за 2-3 месяца до посева.

Поскольку почва для шпината должна быть богатой органическими веществами, в нее под глубокую перекопку вносят люцерновую, соевую или кровяную муку. Или перекапывают участок с минеральными удобрениями из такого расчета: 30 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м². Перед весенним посевом в грунт вносят мочевину – по 20 г на 1 м².

Сеют шпинат рядами на глубину до 2 см при междурядьях 20-30 см, располагая семена на расстоянии 5-8 см друг от друга. После заделки семян поверхность слегка уплотняют тыльной стороной грабель, поливают, на 3-4 дня накрывают мешковиной, а на установленные заранее на высоте около 20 см дугообразные опоры набрасывают полиэтиленовую пленку. Прорастают семена при температуре от 2 до 5 ºC примерно через 10-14 дней.

Когда у всходов сформируется розетка из 2-3 листьев, шпинат прореживают – в идеале кустики должны расти на таком расстоянии друг от друга, чтобы они едва соприкасались листьями. Уход за шпинатом заключается в регулярных поливах, прополках, рыхлении почвы вокруг растений и защите шпината от солнца затеняющей сеткой, когда температура воздуха поднимется до 26 ºC.

Полив шпината

Шпинат очень влаголюбив. Для его полива лучше использовать шланг с дождевальной насадкой или садовую лейку с рассекателем, однако помните, что сильным напором вы можете смыть хрупкие всходы. На один м² грядки расходуют примерно одно ведро воды. В сухую знойную погоду полив осуществляют как минимум три раза в неделю, а для того чтобы вода не растекалась, сделайте по периметру грядки борозду. После полива, когда вода впитается и поверхность грунта слегка подсохнет, разрыхлите почву вокруг растений и удалите сорняки. Если вы заметили на шпинате цветочные стрелки, обломите их.

Подкормка шпината

Если шпинат в открытом грунте развивается хорошо, значит, находящихся в почве питательных веществ ему достаточно, но если шпинат растет медленно, подкормите его азотным удобрением: мукой из сушеницы или кровяной кормовой мукой. Удобрения вносят на глубину нескольких сантиметров, после чего участок поливают. Вообще же, подкормки нужны шпинату только в том случае, если участок перед посевом или высадкой рассады не удобрялся.

Что сажать после шпината

Чтобы исключить истощение почвы, шпинат на одном участке можно выращивать с перерывом 3-4 года. По законам чередования культур, после вершков обычно выращивают корешки, то есть после шпината можно сажать топинамбур, брюкву, редис, редьку, дайкон, катран, турнепс и другие клубневые или корнеплодные растения.

Вредители и болезни шпината

Болезни шпината

Самые вредоносные заболевания шпината – фузариоз, пероноспороз, антракноз, курчавость и вирусная мозаика. Могут поразить шпинат и такие болезни, как аскохитоз, церкоспороз и рамуляриоз.

Фузариозное увядание, или корневая гниль – опасное грибковое заболевание, поражающие всходы и молодые растения. У пораженных фузариозом экземпляров окраска становится тусклой, они начинают отставать в росте, их листья теряют тургор, желтеют, и растения погибают. Процесс начинается с нижних листьев, а при выкапывании растения обнаруживается, что его корни поражены гнилью. Вылечить шпинат от фузариоза у вас не получится, особенно если процесс охватил все растение, поэтому пораженные кусты нужно с грядки удалить. В качестве профилактики нужно выращивать устойчивые к заболеванию сорта шпината, следить за тем, чтобы кусты не росли слишком близко друг к другу, регулярно рыхлить вокруг них почву и удалять сорняки, а семена перед посевом нужно обеззараживать раствором марганцовки.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса – грибковое заболевание, проявляющееся желтоватыми пятнами на верхней стороне листьев шпината, в то время как на их нижней стороне образуется сероватый налет. Затем пятна приобретают буро-коричневый оттенок, листья поникают, морщатся, высыхают и рассыпаются. Прогрессирует заболевание в прохладную сырую погоду. Способы защиты от пероноспороза, как и от корневой гнили, в основном профилактические, поскольку при использовании химпрепаратов содержащиеся в них токсичные вещества, накапливаясь в листьях, сделают их непригодными для еды. На помощь могут прийти народные средства борьбы с грибковыми заболеваниями:

• обработка растений раствором 10 капель пятипроцентного аптечного йода в 1 л молока, который затем смешивают с 9 л воды;
• обработка шпината зольным раствором: 2 стакана золы заваривают тремя литрами кипятка, дают остыть, процеживают через тройной слой марли, разбавляют 10 л воды и обрабатывают этим раствором шпинат;
• 200-300 г луковой шелухи заливают 10 л воды, доводят до кипения, дают настояться в течение 1-2 дней, процеживают и обрабатывают настоем растения;
• 1-1,5 г марганцовки разводят в 10 л воды и опрыскивают раствором шпинат.

Антракноз покрывает листья и их черешки округлыми темными пятнами, в центре которых находятся черные приподнятые подушечки.

Церкоспороз тоже поражает листья и стебли шпината. Сначала на них образуются округлые пятна диаметром 2-4 мм – красно-бурые с пепельной серединой. Потом пятна разрастаются, сливаются друг с другом, ткань внутри пятен истончается, сохнет и высыпается, оставляя в листовых пластинах дыры.

При аскохитозе на листьях и стеблях тоже появляются пятна: выпуклые, различных очертаний и расцветок, но чаще всего коричневые с темной каймой. Пораженные ткани постепенно усыхают.

Рамуляриоз, или пятнистость листьев покрывает листья шпината серо-коричневыми пятнышками с темными краями. При развитии заболевания листья погибают.

Вирусы мозаики и огуречной мозаики могут храниться в почве, на семенах и растительных остатках и передаваться сосущими насекомыми. Вирусы проникают в растение через поврежденные ткани, их присутствие проявляется образованием на листьях шпината желтых или светло-зеленых штрихов и звездчатых пятен, которые постепенно сливаются друг с другом. Листья деформируются, отстают в росте, делаются карликовыми.

Курчавость листьев приводит к утолщению и неравномерному разрастанию ткани листьев, в результате чего они скручиваются, становясь волнистыми и покрываясь вздутиями. Курчавость часто сопровождается некрозом, листья шпината засыхают и опадают.

Курчавость и мозаики являются вирусными заболеваниями, и способа вылечить их не существует – растения подлежат уничтожению. А с грибковыми болезнями можно бороться профилактическими методами и народными средствами, которые мы вам уже описали.

Вредители шпината

Насекомых, наносящих вред шпинату, тоже немало. Среди них минирующие и свекловичные мухи, гусеницы совки-гамма, тли, медведки обыкновенные и бабанухи.

Минирующая муха откладывает яйца в листьях растения, а появившиеся в июне личинки съедают их мякоть, от чего шпинат погибает. Отпугнуть вредителя можно чередованием рядов шпината с рядами свеклы, которую муха не переносит. Однако не стоить сеять шпинат на участке, где свеклу только что убрали, поскольку он может заболеть корневой гнилью.

Зеленая или коричневая гусеница совки – один из самых злостных вредителей шпината, уничтожающих его листья. Бороться с гусеницами можно обработкой кустов табачным или перечным настоем, а также настоем томатной ботвы. И не забудьте регулярно пропалывать грядку.

Свекловичная муха тоже откладывает яйца на листья шпината. Уничтожают ее обработкой растения двухпроцентным раствором Фосфамида.

Тля – сосущее насекомое, делающее проколы в молодых листьях растений, высасывающее из них сок, а нередко и заражающее их вирусными заболеваниями. Справиться с тлей вам поможет обработка шпината зольно-мыльным раствором: 200-300 г золы нужно кипятить в ведре воды 30 минут, после чего остудить, процедить и добавить 40 г тертого мыла или жидкого средства для мытья посуды. Скорее всего, за один раз избавиться от тли вам не удастся, но если опрыскать шпинат зольно-мыльным раствором 4-5 раз с интервалом в несколько дней, тля исчезнет.

Медведка – крупный и опасный вредитель, питающийся не только растениями, но и мелкими насекомыми. Она может передвигаться под землей, по земле и даже по воздуху, что сильно затрудняет борьбу с ней. И тем не менее, ее необходимо уничтожить, поскольку пострадать от этого вредителя может не только шпинат, но и другие огородные и садовые растения. Главное – найти по следам медведки ее гнездо и все проходы к нему, а следы лучше всего видны после дождя. Обнаруженное гнездо нужно очень осторожно выкопать, чтобы не спугнуть находящееся в нем насекомое, переложить в ведро и сжечь, а в каждый проход заложить препарат для уничтожения медведки или влить мыльную воду на тот случай, если в гнезде вредителя не окажется.

Бабануха – это капустный или хреновый листоед, который с удовольствием поедает и листья шпината. Этих жучков лучше собирать вручную и уничтожать, а после сбора желательно опудрить шпинат смесью древесной золы с порошком острого красного перца и сухой горчицы.

Виды и сорта шпината

По срокам созревания сорта шпината огородного делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. К лучшим раннеспелым сортам можно отнести следующие:

• Годри – сорт, созревающий для еды уже через 2-3 недели. Его можно сеять как ранней весной, так и поздней осенью, причем и в открытый, и в закрытый грунт. Диаметр розетки листьев сорта Годри около 23 см;
• Исполинский – один из самых известных сортов, дающих листья через две недели с момента посева. Этот сорт один из лучших для консервирования. Розетка удлиненных мясистых листьев иногда достигает в диаметре 50 см;
• Вирофле – скороспелый французский сорт, склонный к раннему образованию цветочной стрелки. Розетка овальных, мясистых, нежных и гладких, зеленовато-желтых листьев достигает в диаметре 30 см. Растение устойчиво к холоду, поэтому сеять его можно ранней весной;
• Стик – культивируемый в нашей стране с 1995 года высокоурожайный сорт, используемый как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. Розетка листьев длиной до 19 и шириной до 14 см наполовину приподнята и достигает в диаметре 30 см.

Из среднеспелых сортов чаще всего выращиваются:

• Матадор – морозоустойчивый и влаголюбивый, а также не склонный к раннему стрелкованию урожайный сорт чешской селекции, дающий листья уже через три недели после посева. У растения компактная полувертикальная розетка среднего размера, состоящая из гладких, глянцевых овальных листьев серо-зеленого цвета;
• Блюмсдельский – устойчивый к стрелкованию новый сорт голландской селекции с высокой розеткой диаметром около 25 см. Листья насыщенного темно-зеленого цвета, гладкие, сочные и мясистые, в слабо выраженных пузырьках;
• Крепыш – высокоурожайный морозостойкий сорт, не склонный к раннему стрелкованию, с розеткой диаметром около 25 см из полуприподнятых глянцевых обратнояйцевидных зеленых листьев со слабовыраженными пузырьками.

К позднеспелым сортам шпината относятся:

• Виктория – обладающий устойчивостью к пероноспорозу и стрелкованию влаголюбивый и высокоурожайный сорт, дающий листву через 30-35 дней после посева. У этого растения компактная розетка диаметром 14-19 см с темно-зелеными с голубоватым оттенком сильнопузырчатыми листьями длиной до 10 и шириной до 7 см;
• Спокейн – высокопродуктивный гибридный голландский сорт, устойчивый к цветушности и рекомендуемый как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. У него округлые, волнистые, морщинисто-пузырчатые темно-зеленые листья длиной 10-14 и шириной 6-11 см, собранные в компактную розетку среднего размера;
• Варяг – сорт с приподнятой компактной розеткой крупных зеленых овальных среднепузырчатых листьев слегка кисловатого вкуса с черешками средней длины. Сорт подходит для приготовления салатов и супов.

Кроме описанных, хорошо зарекомендовали себя такие сорта шпината, как Хоровод, Повар, Жирнолистный, Попай, Никитос, Нормал, Прима, Каста, Мелодия, Мазурка, Виртуоз, Тарантелла, Ладья и гибриды Долфин, Пума, Спейс, Изумруд.

Известен в культуре и так называемый Новозеландский шпинат, или тетрагония – однолетнее растение семейства Аизовые. Это растение не является родственником шпинату, хотя пищевая ценность и вкусовые характеристики этих растений очень схожи, а по некоторым пунктам тетрагония даже превосходит шпинат.

А вот шпинат многолистный, или жминда, или шпинат-малина является родственником шпинату огородному и ценен не только вкусными и полезными листьями, которые добавляют в супы и салаты, но и похожими на шелковицу ягодами, из которых варят кисель, компот и варенье.

Малабрский или цейлонский шпинат, или базелла из семейства Базелловые – травянистое растение, лиана, мясистые листья которого вкусны как в сыром, так и в вареном виде. Из настоя листьев получается освежающий напиток. В природе базелла растет в тропиках и субтропиках Африки и Америки, а в нашем климате ее можно выращивать в саду как однолетнее растение.

Свойства шпината – вред и польза

Лечебные свойства шпината

Целебных свойств у шпината много. Чем полезен шпинат? Какие ценные вещества содержатся в его листьях? В их состав входят углеводы, белки и жиры, клетчатка, органические, ненасыщенные и насыщенные кислоты, сахара, крахмал, витамины A, C, H, E, PP, K, витамины группы B, натрий, магний, фосфор, железо, медь, йод, цинк, калий, селен и марганец.

Важно, что содержащиеся в шпинате витамины C и A сохраняются даже после тепловой обработки. А железо в шпинате находится в легко усваиваемой человеком форме и препятствует образованию целлюлита. За счет клетчатки, содержащейся в шпинате, происходит очищение кишечника, что способствует избавлению от лишнего веса. Шпинат нормализует перистальтику и устраняет запоры.

Шпинат рекомендован при заболеваниях нервной системы, малокровии, истощении, сахарном диабете, энтероколите, гастрите, гипертонии и анемии. Поскольку растение обладает слабительным, мочегонным, противовоспалительным и тонизирующим действием и прекрасно усваивается организмом, оно полезно выздоравливающим после тяжелой болезни, беременным женщинам и детям.

Шпинат укрепляет сердечную мышцу и избавляет от бессонницы, а за счет содержащегося в листьях лютеина проясняет зрение, снижает утомляемость и повышает работоспособность.

Свежий сок шпината способствует очищению организма, пополняет запасы энергии, стимулирует работу органов – печени, кишечника, почек. При воспалении десен им полощут рот, а при ангинах – горло. Свежие измельченные листья шпината применяются наружно при нарывах и укусах пчел, ос и других насекомых, а пастой из сваренных в оливковом масле листьев шпината лечат экзему и ожоги, выводят веснушки и отбеливают кожу лица.

Едят шпинат в свежем, вареном и запеченном виде, он входит в состав многих сложных блюд, закусок и соусов.

Шпинат – противопоказания

Шпинат в больших количествах содержит щавелевую кислоту, поэтому противопоказан людям, имеющим проблемы с мочевыводящими путями, страдающим мочекаменной болезнью, нефритом и подобными заболеваниями. Неполезен шпинат при подагре, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, печени, желчевыводящих путей и ревматизме.

Следует сказать, что в молодых листочках щавелевой кислоты не так уж много – она накапливается в зрелых листьях, поэтому избежать проблем можно, употребляя в пищу только молодые листья растения, то есть так называемый baby spinach.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Амарантовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Амарантовые (Щирицевые) Растения на Ш Листовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

сроки посева и секреты выращивания на грядке пошагово с видео

Сегодня на грядках в огороде дачники выращивают много полезной зелени, среди которой можно увидеть шпинат. Его посадка и уход в открытом грунте много времени не займет. А полезными листочками можно будет лакомиться не только летом, так как даже после тепловой обработки в них остается много витамина А и С. Для получения раннего урожая надо знать – как и кода сажать полезное растение на рассаду и как ухаживать за шпинатом в домашних условиях и открытом грунте.

Содержание статьи

Особенности выращивания шпината

Выращивать шпинат можно двумя способами:

1. Рассадный. Весной семена шпината сеют в домашних условиях на рассаду, чтобы получить полезную зелень как можно раньше.
2. Безрассадный. С наступлением теплых весенних дней занимаются посевами семян шпината в открытый грунт. Чтобы на столе всегда была свежая зелень, сеять можно в течение всего сезона с перерывами в две недели. Практикуется подзимний посев шпината.

Сроки посева на рассаду

Чтобы посадить рассаду шпината в открытый грунт с наступлением устойчивых плюсовых температур в середине – конце мая, сажать семена на рассаду следует в конце марта или в начале апреля.

Несмотря на то, что относится шпинат к морозостойким культурам, его молодые саженцы лучше высаживать, когда пройдут заморозки или прикрывать их пленкой.

Когда сеять шпинат в открытый грунт

Семенами сразу на грядку сеять шпинат можно ранней весной, как только оттает почва. Для получения ранней зелени огородники практикуют выращивание шпината в теплицах и парниках.

Сроки посева полностью зависят от климата вашего региона. Если на юге посадками под пленку или сразу в грунт занимаются в марте-апреле, то в Сибири, на Урале – в мае или июне.

Сеять семена можно в почву, которая должна прогреться минимум до +4 градусов. Затем каждые две недели для шпината делают новые грядки. В результате полезная свежая зелень на столе есть в течение всего сезона.

Для получения осеннего урожая посевы производят в начале или середине августа. А с сентября по ноябрь семена шпината сеют под зиму.

Когда сажать шпинат по Лунному календарю в 2021 году

Поскольку выращивать шпинат можно рассадным и безрассадным способом, а также зимой на подоконнике или застекленной лоджии, предлагаем вам ознакомиться с благоприятными днями для посева семян на весь 2021 год:

• 16-20, 26-27 января;
• 12-16, 22-23 февраля;
• 14-16, 21-23 марта;
• 8-11, 18-19,25-26 апреля;
• 5-9, 15-17, 22-25 мая;
• 1-5, 14-15, 18-22 июня;
• 1-2, 16-19, 22-23 июля;
• 5-6, 12-15, 18-19, 23-26 августа;
• 8-11, 14-16, 19-20, 22-23 сентября;
• 7-9, 12-13, 16-19, 26-27 октября;
• 8-9, 12-16, 22-24, 29-30 ноября;
• 5-7, 10-14, 20-21, 27-30 декабря.

Замачивание семян

Каким бы способом вы не выращивали шпинат, рассадным или безрассадным, перед посевом его семена следует замочить на сутки или двое в теплой воде. Дело в том, что они покрыты плотной оболочкой, через которую росточек без замачивания может не пробиться. Поэтому посевной материал держат в теплой воде, меняя ее каждые 4-6 часов. После этого семена слегка подсушивают, так как сырые сеять будет неудобно.

Посев и выращивание рассады шпината

Рассада шпината

Для посадки семян шпината на рассаду можно использовать контейнер, ящик или одноразовые стаканчики. Их наполняют рыхлым питательным грунтом для рассады, который предварительно увлажняют. Можно приготовить почву самостоятельно из биогумуса и кокосового волокна, смешав их в соотношении 1:2.

В земле делают бороздки глубиной в 1,5-2 см, распределяют в них семена, которые присыпают и увлажняют. Сеять рекомендуется погуще, так как лучше потом проредить всходы.

Посевы прикрывают пленкой и устанавливают в теплое место до появления сеянцев. Укрытие каждый день нужно снимать и проверять влажность земли, и нет ли всходов.

Как только появятся сеянцы, емкости выставляют на самый хорошо освещенный подоконник. Если на лоджии плюсовая температура, то рассаду шпината можно выращивать на ней. Молодым растениям необходимо много света, влажный воздух и не очень высокая температура в пределах +15..+18 градусов. Такие условия весной как раз на застекленных лоджиях или в теплицах.

Подкармливать рассаду не надо, а вот за влажностью почвы следует следить обязательно. Грунт должен быть всегда в слегка влажном состоянии, но не сильно мокрый.

Когда на грядках в огороде прогреется почва, можно заняться посадкой рассады в грунт. Молодые растения от палящего солнца и заморозков рекомендуется прикрывать лутрасилом или сделать над ними парничок.

Кстати! Выращивание рассады, это практически то же самое, что и выращивание шпината дома на подоконнике или балконе. Если решите вырастить зелень зимой, обязательно обеспечьте ее дополнительной подсветкой.

Как сажать шпинат в открытый грунт: пошаговая инструкция с видео

Шпинат – растение не прихотливое, но без правильной посадки и ухода за ним хорошего урожая свежей и полезной зелени не получить.

Выбор участка для выращивания шпината

В открытый грунт сажать шпинат следует на защищенные от холодных ветров хорошо освещенные участки. Выбирайте грядку, где не будет застаиваться вода, иначе короткие и нежные корни растения начнут гнить.  При необходимости вокруг грядки сделайте короб и досыпьте земли.

Сажать шпинат можно после любой культуры, но хорошими предшественниками являются:

• редиска;
• капуста;
• свекла;
• картофель;
• огурцы.

Подготовка почвы на грядке

Шпинат любит плодородные почвы, поэтому в грунт при перекопке вносят перегной. Свежий навоз использовать нельзя, так как он может сжечь корни.

Очень хорошо, если грядку вы будете готовить заранее и внесете в нее калийно-фосфорное удобрение. До посадки шпината оно должно раствориться и впитаться в почву. На бедные почвы можно внести немного азота. Не заправляйте грядки большим количеством азотсодержащих удобрений, иначе получите зелень с нитратами.

Шпинат не любит кислую почву, которую нужно будет раскислять органикой или доломитовой мукой. Известь использовать не рекомендуется, иначе зеленая культура будет плохо расти.

Процедура посадки

В посеве семян шпината в открытый грунт ничего сложного нет:

1. В перекопанной почве сделайте бороздки глубиной в 1,5-2 см с дистанцией друг от друга в 15-20 см.
2. Семена распределите в них не слишком густо, но и не редко. Если взойдут все, потом их можно будет просто проредить.
3. Рассаду шпината высаживайте с дистанцией в 7-10 см.
4. Присыпьте посевы землей, полейте теплой водой и замульчируйте перегноем или торфом. Мульча будет препятствовать пересыханию почвы и образованию на ней корочки. В результате уже через две недели появятся первые всходы.

Чтобы сеянцы весной быстрее росли, над ними можно соорудить тепличку.

СМОТРИТЕ ВИДЕО: КОГДА И КАК ПРАВИЛЬНО ПОСЕЯТЬ ШПИНАТ, КАК УХАЖИВАТЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Как ухаживать за шпинатом после посадки

Выращивание шпината в огороде много времени не займет. Нужно будет только не забывать поливать растения, пропалывать и подкармливать.

Кстати! Шпинат любит хорошее освещение, но страдает и сохнет от жары. Поэтому в середине лета, если ожидаются высокие плюсовые температуры, натяните над грядкой сетку, поставьте тент или укройте посадки нетканым материалом.

Как часто поливать шпинат

Поливы должны быть регулярными, особенно летом в жару. Каждый квадратный метр грядки со взрослыми растениями увлажняют тремя литрами воды.

В прохладную погоду нужно следить, чтобы почва не пересыхала. Но и болота на грядке устраивать нельзя. Небольшие корни шпината могут просто сгнить.

После поливов и дождей не забывайте рыхлить междурядья, и регулярно удалять сорняки.

Нужно ли подкармливать

В плодородной почве шпинат хорошо растет без каких-либо подкормок. Опытные огородники зеленые культуры во время роста не подкармливают, так как минеральные удобрения могут накапливаться в листьях, а органика изменяет их вкус.

Когда собирать и как хранить урожай

Для сбора урожая листьев шпината на хранение выберете день без осадков. Около двух недель листочки сохранятся свежими, если куст выкопать полностью, промыть аккуратно корни, промокнуть их полотенцем и поместить на хранение корнями вниз в овощной отдел холодильника или другое прохладное место. Листья должны оставаться сухими, поэтому когда будете мыть корневище, старайтесь их не намочить.

Для хранения выбирают кусты шпината с 5-6 листьями.

На зиму заготовки из шпината делают в виде консервации или заморозки.

Даже начинающий огородник сможет справиться с посадкой, уходом и выращиванием полезного шпината у себя в огороде. Нужно только знать сроки посева, правильно подготовить почву и следить за ее влажностью.

Опытные огородники высаживают овощи осенью — Российская газета

Опытные огородники высаживают овощи весной. А очень опытные — делают это еще и осенью, перед тем как выпадет снег.

Конечно, далеко не все культуры могут переждать зиму в земле. Но семена укропа, петрушки, моркови, свеклы, редиса, репы легко выживают в грядках даже в сильные морозы. И ранней весной их молоденькая зелень будет хороша в салатах. На корнеплоды осенью семена этих культур сеять не стоит, так как много растений уйдет в цвет. А еще легко зимуют сельдерей и пастернак, салат и шпинат, пекинская капуста и лук-порей, многие другие холодостойкие культуры. А также однолетние цветы, например, астра китайская, календула, табак душистый…

Кого будем сажать?

Обо всех овощах, которые можно высаживать накануне первого снега, в одном материале не расскажешь. Мы собрали рекомендации специалистов по самым популярным культурам.

Лук. Выбирать надо сорта, которые отличаются хорошей зимо стойкостью. Важно, чтобы луковицы укоренились в земле до холодов. Но и побеги не должны появиться, иначе зимой растение погибнет. Еще надо учесть, что посадочного материала потребуется примерно на треть больше, чем при весеннем севе. Но это компенсируется тем, что окрепшие к весне растения становятся более устойчивыми к болезням и вредителям, например, не поражаются ложной мучнистой росой, которая, как известно, может уничтожить до 90% урожая, практически не повреждаются луковой мухой. Кроме того, осенняя посадка избавляет огородника от затрат на лук драгоценного весеннего времени.

Лук для подзимних посадок подходит только самый мелкий. Более крупный непригоден, так как, перезимовав в почве, стрелкуется. Бороздки для высадки луковиц нужно делать через 20 сантиметров друг от друга. В них высаживают севок через 4-5 см на глубину 3-4 см. Посадки присыпают землей и перегноем. После наступления морозов положите еще столько мульчи, чтобы общий слой получился 6-8 сантиметров. Сразу таким слоем засыпать не стоит. С наступлением морозов на посадки набросайте лапник или любые ветки для задержания снега. Весной лапник и слой мульчи сгребают, чтобы грядка быстрее прогрелась и раньше появились всходы.

Озимый чеснок. В отличие от лука чеснок для предзимней посадки выбирайте самый крупный. Сажать его надо до морозов, чтобы дольки успели немного прорасти. Луковицы разделяют на зубки непосредственно перед посадкой. Нужно выбрать наиболее правильные зубки с неповрежденной оболочкой. Кстати, подзимняя посадка выгодна тем, что не надо хранить зимой посадочный материал чеснока, а то к весне выбраковка зубчиков, предназначенных для весенней посадки, иногда достигает 40%.

Перед посадкой продезинфицируйте зубки, выдержав их 25-30 мин. в 1%-ном растворе медного купороса. Высаживают их на расстоянии 10-15 см друг от друга, а расстояние между рядами — 20-25 см. Глубина посадки — 3-4 см, считая от верхушки зубца до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем. Слой мульчи — примерно 1,5-2 см. Глубокая посадка крупных зубков и однозубок осенью гарантирует быстрое укоренение растений и сохранение их от вымерзания.

Зелень и корнеплоды. Если лук и чеснок надо сажать при плюсовых температурах, то петрушка, салат, морковь, укроп, пастернак, шпинат, щавель отлично переживают зиму, легко переносят мартовские и апрельские заморозки, дают отличные всходы ранней весной, а урожай их созревает на 10-15 дней раньше, чем при весенней посадке, когда их сеют именно в мерзлую землю.

Норму посева семян нужно увеличить примерно на 25-30% по сравнению с весенним севом. Лучше всего сеять при нулевой температуре. Тут важно так рассчитать сроки, чтобы холода были уже достаточно устойчивыми и семена не взошли до снега. Сухие семена прекрасно сохраняются в морозы, а весной, сразу после того, как сойдет снег, появляются всходы. Чтобы посевы не пострадали от сильных морозов, поверхность гряд накрывают утепляющими материалами (листьями, рыхлым торфом, навозной сухой крошкой, опилками, древесными стружками) слоем 6-8 см. Кстати, мульчирование не допустит также образования на почве корки после схода талых вод.

Готовим почву

Грядки под предзимний сев надо подготовить заранее, в октябре тщательно соберите растительные остатки, удалите сорняки и перекопайте почву на штык лопаты.

Для корнеплодов моркови, пастернака, свеклы — более глубоко, чем под другие овощи, так как корни их глубоко проникают в почву. На бедных почвах при перекопке следует внести перегной или компост, золу, можно минеральные удобрения.

Если грядки с осени приготовили, а засеять не успели и их засыпал снег — не беда. В таком случае можно посеять и в декабре при первой оттепели. Снег слегка разметают и производят посев.

Советы бывалых

Осень — лучшее время для посева семян, срок годности которых заканчивается в этом году. Конечно, это касается только морозостойких видов. Почему «неблагонадежные» семена имеет смысл сеять под зиму? Во-первых, в условиях сухого воздуха теплой квартиры они значительно быстрее потеряют всхожесть и весной их можно будет смело выбросить. Во-вторых, подзимний посев позволит уже ранней весной увидеть, появились ли всходы. И если нет, то, не теряя времени, можно посеять новые.

При осеннем посеве желательно обозначить ряды посеянных культур, чтобы весной четко знать, где должны быть всходы.

Нельзя сеять на участках, где зимой скапливается много снега и он долго не тает — в этих семена под снегом могут выпреть; а где весной подолгу застаивается талая вода — они загниют.

Календарь

5 важных задач, которые надо выполнить садоводам в первой половине осени.

1 Уберите из-под плодовых деревьев всю падалицу. Сожгите листья и садовый мусор (хотя их можно и отправить в компост), старые, больные ветви и сучья. Обрежьте зараженные болезнями ветки. Срезы надо делать на 2 см ниже границы повреждения. В это же время можно проредить чересчур загущенные кусты и деревья.

2 Октябрь — удобное время объявить войну вредителям. Многие из них зимуют в трещинах коры плодовых деревьев и дуплах. Поэтому надо тщательно осмотреть штамбы и крупные ветви, очистить их щеткой или металлическим скребком от отмершей коры. Соорудите ловчие пояса, а когда в них обоснуются личинки вредителей, сожгите эти пояса.

3 Побелите деревья. Это предохранит их от морозобоин и от зимних и весенних солнечных ожогов. Раствор для побелки приготавливают так: в ведре горячей воды разводят 2-2,5 кг свежегашеной извести, добавляют 3-4 столовые ложки мучного клейстера и немного глины, чтобы побелка лучше прилипала.

4 Подкормите землю. За лето растения израсходовали много питательных веществ на рост и формирование урожая плодов. Поэтому нужно пополнить почвенные запасы с помощью органических (лучше всего перегной или компост) и минеральных удобрений. Внесите их в приствольные круги плодовых растений. Это поможет деревьям и кустарникам перезимовать без особых проблем и обеспечит их весеннее питание. Дозы зависят от плодородия почвы, возраста растений и других факторов.

5 Чтобы деревья не страдали от грызунов, освободите приствольные стволы от листьев и сухой травы. Мелких грызунов можно отпугивать бузиной, чернокорнем, перечной мятой. Ближе к морозам следует обвязать стволы еловым лапником, рубероидом.

Как вырастить озимый шпинат

Шпинат помог мне начать карьеру садовода, потому что моя первая опубликованная статья была о выращивании озимого шпината. С тех пор многое изменилось, особенно использование низких туннелей для морозостойких культур, что делает выращивание озимого шпината проще, чем когда-либо. После нескольких десятилетий выращивания шпината в нескольких разных садах, вот мои главные советы по получению отличных урожаев из шпината, посаженного осенью.

Создайте плодородную кровать

В любое время года шпинат лучше всего растет, когда ему дают богатую, почти нейтральную почву, обогащенную компостом или другим источником азота, и это особенно важно при выращивании зимнего шпината, который остается в земле до семи месяцев.Даже при посадке шпината после сильно удобренных овощей, таких как сладкая кукуруза, я обнаружил, что шпинат выигрывает от внесения в его почву толстого слоя садового компоста и сбалансированного органического удобрения.

Сделайте несколько посевов

Шпинат может иметь проблемы с прорастанием в любое время года, но, по моему опыту, всхожесть лучше в конце лета, чем весной, вероятно, из-за более высоких температур почвы. Но очень жаркая погода также может привести к пятнистому прорастанию, поэтому вам может потребоваться посеять семена более одного раза, чтобы получить хороший рост.Затем возникает вопрос, когда шпинат созреет. Свой первый осенний посев я делаю в августе, но этот посев рассчитан на обильный урожай в октябре. Шпинат для зимнего выращивания лучше всего сажать немного позже, в сентябре, чтобы растения укоренились, принесли один светлый урожай молодой зелени поздней осенью, а затем перешли в состояние полусонного покоя в темные зимние дни. Затем, как только в феврале и марте дни станут длиннее, растения будут давать урожай сладких, нежных листьев после сбора урожая до тех пор, пока растения не сойдут в конце весны.

Тонкое средство для поддержания здоровья растений

Многолюдные растения шпината, как правило, остаются влажными в течение длительных периодов времени, что может привести к проблемам с рядом болезней, от которых страдает озимый шпинат. Большинство сортов шпината, которые любят выращивать садоводы, в том числе Bloomsdale Long Standing и Giant Winter (также называемые Viroflay), восприимчивы к ложной мучнистой росе, поэтому важно, чтобы растения были прореженными и пропаленными, чтобы свежий воздух циркулировал через листья.

Используйте низкий туннель или холодную раму

Несколько недавних исследовательских проектов в США показали, что озимый шпинат, выращенный в невысоком туннеле, покрытом рядами, растет так же, как шпинат, выращенный в теплицах или высоких туннелях.В дополнение к умеренным температурам, низкие туннели защищают зимний шпинат от льда и снега, а также сохраняют умеренно сухие листья. Я экспериментировал со множеством различных настроек и обнаружил, что предпочитаю холодную раму со стеклянным верхом, потому что она остается на сильном ветру и никогда не разрушается из-за сильного снегопада. Поскольку зимний шпинат остается так близко к земле, верх рамы никогда не стесняется.

Вентиляция имеет решающее значение, потому что зимний шпинат, растущий в невысоком туннеле или в холодном помещении, может быстро перегреться в солнечные зимние дни.Тем не менее, даже в хорошую погоду шпинат и другая холодостойкая зелень дают мало новых побегов в короткие дни декабря и января. Затем, когда дни в феврале и марте удлиняются, растения дадут отличный урожай с хрустящими листьями.

Внесение удобрений поздней зимой

Озимый шпинат начинает активно расти в то время, когда температура почвы настолько низкая, что доступность азота ограничена. Чтобы удовлетворить потребности растений в питательных веществах, важно обеспечить дополнительное питание водорастворимой пищей для растений, как только в конце зимы появится новый росток.В дополнение к сохранению жизнеспособности растений, хорошо подкормленные растения шпината дают более крупные листья.

К середине весны сочетание более длинных дней, более высоких температур и истощения заставляет озимые растения шпината вырастать высокими и болтаться, что обеспечивает им место в моей компостной куче. К тому времени у меня уже готовится замена весеннего посева, которая будет обеспечивать меня шпинатом до начала сезона мангольда в начале лета. Я не думаю, что можно вырастить слишком много шпината.

Барбара Приятная

Выращивание зимующего шпината в условиях холодного климата

Шпинат — одна из моих любимых зелени для выращивания в саду по многим причинам.Это первый урожай, который нужно сажать и собирать весной, он остается живым всю зиму и не требует дополнительного места в саду.

В этом посте мы делимся с вами видео, которое я снял в течение года. Есть много примеров посадки, выращивания и сбора зимующего шпината в холодном климате. Я запустил первое видео в прошлом году в октябре, так что вы увидите, что есть разные места расположения заводов.

Я выращиваю шпинат на зимовке в холодном климате уже несколько лет и знаю, что это работает.На самом деле мы обнаружили этот метод случайно, когда весной у некоторых прошлогодних шпинатов начали расти новые листья. Я был так поражен! Я не мог поверить, что шпинат выдержит такие низкие температуры, но это так.

Затем я начал сажать шпинат всякий раз, когда было место для осеннего сбора урожая. Я собирал шпинат перед зимой, срезая его ботву, а затем оставляя корни в земле. Я был рад видеть, что многие из них пережили зиму и продолжили расти весной.Эта зелень давала нам раннюю зелень и защищала почву от разрастания сорняков задолго до того, как мы смогли добраться до сада. Это еще одно большое преимущество выращивания шпината на зимовке. Затем в августе мы начали сажать шпинат, имея в виду раннюю весеннюю культуру.

Процесс очень простой.

1. Сажайте шпинат в конце лета, когда появляется свободное место.
2. Дайте шпинату созреть хотя бы до 2-3 дюймов до наступления холодов и заморозков.
3. Дайте шпинату отохнуть зимой, не беспокоя его (просто оставьте его в покое).
4. Необязательно укрывать растение даже в зоне 3 (температура опускается до -40), но вы можете добавить слой мульчи, если еще этого не сделал.
5. Дайте шпинату отрасти весной.
6. Соберите урожай и наслаждайтесь самым ранним и, вероятно, лучшим шпинатом, который у вас когда-либо был.

Если у вас возникли проблемы с просмотром видео, перейдите сюда .

Хотите ранний шпинат весной, сажайте его в августе / сентябре (в зависимости от вашего региона). Это позволит растениям прижиться.Накройте их мульчей и оставьте на зиму. Ранней весной у вас будет свежий шпинат для сбора урожая.

Вот несколько вдохновляющих книг по зимнему выращиванию, есть много возможностей:

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest для получения последних обновлений.

Больше посадочных столбов, которые могут вам понравиться

Выращивание шпината зимой с использованием низких туннелей и укрытия рядков

Огайо — это среда для выращивания ЧЕТЫРЕХ сезонов.Зима часто недоиспользуется садоводом на заднем дворе, садоводом-участником и городским фермером как жизнеспособное время для выращивания. Использование недорогого оборудования при небольшом планировании позволяет выращивать шпинат зимой под укрытием рядков с удивительным успехом.

Выбор и подготовка участка очень важны для перезимовавших культур. Эти культуры столкнутся с проблемами погоды и солнечного света. Летом тенистые участки от лиственных деревьев можно использовать в качестве перезимовавших производственных площадок, когда опадают листья.Почва, обогащенная органическими веществами, будет лучше удерживать воду и питательные вещества, поскольку оба этих фактора нелегко добавить в зимний сезон.

Шпинат — отличный выбор для зимнего выращивания, так как он очень морозоустойчив. С понижением температуры растение увеличивает содержание сахара в сосудистой сети. По сути, он действует как «антифриз» для защиты растений. Рост сильно замедляется из-за температуры и недостатка солнечного света. Рост возобновится с приходом весны.Осенью может быть трудно получить семена, если их не осталось после весенней посадки. Обязательно запланируйте запас семян для урожая следующей осени.

Посадку необходимо завершить до середины октября в большинстве лет, чтобы обеспечить хорошее прорастание и рост корней. Внимательно следите за моделями прогноза погоды, так как это может повлиять на время посадки на несколько недель в любом направлении.

Перед посадкой:

• Удалить весь растительный материал предыдущего сезона
• Внесение в грядку компоста и удобрений в соответствии с использованием урожая предыдущего сезона
• Соблюдать севооборот
• Создайте грядку для семян, чтобы обеспечить достаточное прорастание.

Укрытие рядков применяли сразу после посадки.Это может потребоваться, а может и не потребоваться, в зависимости от местоположения и безопасности. Это укрытие ряда было применено, так как местоположение будет проверяться нечасто и давление оленей является постоянной проблемой. Укрытие в ряду довольно эффективно защищает от этого хищника.

Прорастание семян шпината обычно занимает около 7-10 дней. Поливайте по мере необходимости, чтобы поддерживать достаточное количество влаги для хороших прорастаний.

Если позволяет погода, можно осторожно снять покров ряда, чтобы не уронить почву или мусор на листья, чтобы осмотреть посевы.

Внимательно следите за прогнозами погоды, чтобы знать, когда добавлять или удалять дополнительные слои укрытия рядов. Десятидневный прогноз погоды показал, что погода упадет с максимума в 50 до минимума в подростковом возрасте.

Был добавлен второй слой морозного покрова, чтобы гарантировать, что микроклимат под покровом рядков будет достаточным для защиты растений шпината. Шпинат чрезвычайно морозоустойчив и в большинстве случаев выдержит сильный холод при надлежащей защите.Глубокие холода могут привести к гибели менее морозостойких культур, таких как салат, если температура упадет очень низко в течение какого-либо периода времени.

Сильный холод, ветер, лед и снег наблюдались в течение конца декабря 2017 года и до начала 2018 года. Снег действительно полезен для перезимовавших насаждений, обеспечивая дополнительный слой изоляции.

Снимок сделан 16 января. Обратите внимание, что показанное ниже видео было снято примерно через неделю и показывает экстремальные погодные условия в Огайо.Неправильное снятие крышки рядка, даже на короткое время, может нарушить микроклимат под покровом ряда и вызвать повреждение растений шпината.

Если позволяет погода, как только температура поднимется как минимум до 40 или выше, можно приподнять кожух рядка, чтобы осмотреть посевы и собрать небольшой или умеренный урожай. Убедитесь, что вы заменили крышку ряда на достаточно времени, чтобы позволить температуре под крышкой подняться до наступления любых холодных периодов в ночное время.

Рост будет быстрым после возвращения весеннего тепла и солнечного света. В большинстве случаев после февраля производитель сможет собрать много урожая в теплые дни в любой момент.

Пока урожай собирают до начала цветения и температура не поднимается слишком высоко, сбор урожая можно продолжать. С помощью этого метода можно собрать большой объем шпината с небольшой площади.

Советы по выращиванию шпината

Советы по выращиванию шпината: Шпинат лучше всего растет на солнце или в полутени.Сейте шпинат в легкую, хорошо дренированную почву.

Шпинат — это культура для прохладной погоды, которая лучше всего растет, когда дневная температура постоянно ниже 75 ° F, обычно весной или осенью.

Молодые растения растягиваются при температуре ниже 40 ° F, но зрелые растения могут выдерживать низкие температуры до 20 ° F.

Шпинат готов к сбору примерно через 40 дней; для непрерывного сбора урожая сеять шпинат каждые 14-21 день

• Посадка шпината. Посейте семена шпината глубиной ¼ дюйма с интервалом в 1 дюйм; тонкие растения на расстоянии 6 дюймов друг от друга, когда саженцы от 1 до 3 дюймов в высоту.Шпинат можно выращивать на интенсивных грядках (чтобы сохранить влагу) или на расстоянии от 1 до 3 футов друг от друга. Посадите около 30 растений на каждого члена семьи. Разбавители можно добавлять в салаты.

• Температура . Шпинат лучше всего растет при температуре от 60 ° F до 65 ° F. Шпинат — отличный выбор для осенних садов, так как зрелые растения могут выдерживать морозы; сеять шпинат примерно за 8 недель до первых ожидаемых заморозков. Зрелые листья шпината не замерзнут, пока температура не достигнет 20 ° F.Перезимуйте шпинат, накрыв растения слоем соломы от 8 до 12 дюймов; или выращивайте шпинат зимой в холодном помещении. Весной сажайте шпинат рано, чтобы собрать урожай до повышения температуры; увеличение продолжительности светового дня также может привести к срыву весеннего шпината. В теплом климате сажайте шпинат в тени высоких или решетчатых культур, таких как кукуруза, тыква, фасоль или горох, чтобы предотвратить слипание. Защитите растения тряпкой, если температура поднимается выше 80 ° F; Осенью мульчируйте, чтобы снизить температуру почвы.

• Насадки для высева . Замочите семена шпината в компостном чае на 20 минут перед посевом, чтобы ускорить прорастание. В теплую погоду поместите семена шпината в морозильную камеру на два дня, затем увлажните и охладите их еще на два дня перед посевом. Оптимальная температура для прорастания — 70 ° F; Семена шпината будут прорастать медленнее до температуры 35 ° F. Шпинат не прорастет при температуре почвы выше 85 ° F.

• Зона . Шпинат лучше всего растет на солнце или в полутени.Сейте шпинат в легкую, хорошо дренированную почву. Подготовьте грядки, обработав выдержанный компост на глубину 4 дюйма; перед посевом удалите комки почвы или органических веществ. Добавьте кровяную муку, богатую азотом, в грядку, чтобы способствовать быстрому росту. Шпинат быстрее растет в песчаной почве и медленнее — в глинистой. Диапазон pH почвы 6,0-7,0 является оптимальным. Мульчируйте растения, чтобы охладить почву в теплых регионах.

• Озимые . Выращивайте шпинат зимой в холодном помещении, укрыв его обручем или соломенной мульчей.Сейте семена за 6 недель до первых ожидаемых заморозков, чтобы растения выросли до размеров до наступления заморозков или минусовых температур. Сейте озимые в приподнятые грядки, чтобы обеспечить быстрый дренаж. Выбирайте зимостойкие сорта для выращивания на зиму. В теплых зимних регионах выращивайте шпинат всю зиму без укрытия.

• Кормление . Шпинат — тяжелая кормушка. Подкармливайте шпинат компостным чаем, навозным чаем или рыбной эмульсией, когда у растений есть четыре настоящих листа. Смешайте 1 столовую ложку рыбной эмульсии и 2 столовые ложки экстракта ламинарии на галлон воды; еженедельно используйте примерно одну чашку на один фут ряда, пока растения не станут примерно 4 дюйма в высоту; затем подкармливайте еще два раза перед сбором урожая.

• Вода . Шпинат лучше всего растет на равномерно влажной, но не влажной почве. Поливайте шпинат через день в легкой песчаной почве; поливать раз в неделю на тяжелых почвах. Постоянная влажность обеспечит быстрый рост и предотвратит скручивание. В теплых регионах мульчируйте вокруг растений, чтобы замедлить испарение влаги из почвы. Там, где почва медленно дренируется, сажайте шпинат на приподнятых грядках.

• Болт . Шпинат разрастется (сформирует цветущие стебли и посеет семена) при высоких температурах и увеличении продолжительности дня.Если центральный стебель начинает формироваться, но температура еще не начала нагреваться, срежьте все растение до уровня чуть выше уровня почвы и дайте листьям снова отрасти.

• Листоеды и прочие вредители . Личинки минеров проходят сквозь листья шпината и оставляют за собой светлые волнистые линии или пятна. Соберите и уничтожьте эту листву; содержите сад в чистоте от остатков листьев. При умеренных температурах защищайте молодые растения шпината от минеров, блох и тли с помощью рядков.Крышки рядов можно снять в холодную погоду. После сбора урожая переверните грядку, чтобы уничтожить личинок в почве.

• Последовательное земледелие . Сейте шпинат каждые 10–14 дней, чтобы обеспечить стабильный урожай нежных молодых листьев; сбор одного растения длится от двух до шести недель. Шпинат готов к сбору урожая примерно через 40 дней.

• Урожай шпината . Начинайте собирать шпинат, когда у растения будет хотя бы шесть листьев длиной 3 дюйма. Сначала соберите внешние листья, а внутренние листья продолжат расти, или срежьте все растение садовым ножом чуть ниже уровня почвы.Обрезка внешних листьев продлит урожай, особенно осенних и озимых культур. Листочки молодого шпината нежные и вкусные.

• Сорта шпината . Озимые сорта шпината включают «Блумсдейл многолетний» и «Савой, устойчивый к холоду». Хорошим осенним сортом является «Тайи», устойчивый к плесени. «Мелодия» имеет гладкие темно-зеленые листья и не имеет горького вкуса. «Эйвон» — это полу-морщинистые листья, хорошо переносящие тепло; морщинистые листья питательны. Гладколистные сорта нежнее и легче очищаются от грязи и песка для употребления в салатах в сыром виде.Сорта с савойными листьями, как правило, более устойчивы к жаре и болезням.

Дополнительные советы: Проблемы с выращиванием шпината Устранение неполадок .

Дополнительные советы по выращиванию на Как вырастить шпинат .

Зимующий шпинат — 8 месяцев сбора урожая

Зимующий шпинат — отличный способ получить очень ранний и очень урожайный яровой урожай. Если посадить в нужное время и дать некоторую защиту, у вас также будут листья для сбора осенью и всю зиму.

Этот пост содержит партнерские ссылки, нажатие на которые не требует дополнительных затрат, но позволяет Stoney Acres взимать небольшую комиссию с вашей покупки через партнерскую программу Amazon!

Это был мой урожай 10 февраля этого года. Нет, я живу не в южной Калифорнии или каких-то мекках зоны 9. Мы живем в холодной зоне 6 почти в 5 зоне сада. Хотя у нас не такие холодные зимы, как некоторые, у нас есть тонны снега и очень низкие температуры всю зиму.

Шпинат — зимостойкая зелень. Даже те из вас, кто живет в зонах 3 и 4, могут получить хороший урожай озимых, перезимовав шпинат.

Посмотрите его видео о том, как выращивать шпинат осенью и зимой, которое я только что опубликовал:

Время посадки шпината на перезимовку

Для успешной перезимовки шпината нужно начинать выращивать его в начале осени или в конце лета.

Первый ключ к перезимованию шпината — посеять семена за 6-8 недель до первых осенних заморозков.Для нас эта дата посадки — 1 августа. Ваша дата будет отличаться от средней даты первых заморозков. Недавно посаженные семена потребуют особого ухода, если в это время года у вас жаркая погода. Обязательно поливайте часто (возможно, ежедневно, пока семена не вырастут и не окрепнут), а также обеспечьте дополнительную защиту от вредителей, накрыв кровать легким тканевым чехлом.

Дополнительная защита от холода

Второй ключ к перезимованию шпината — это защита от холода зимой.Я рекомендую холодный каркас, если вы живете в зонах 6 или ниже. Те из вас, кто находится в зоне 7 и более теплой, должны иметь возможность обойтись без обруча. В любом случае, вам нужно будет подумать о том, чтобы снять эту защиту примерно в то время, когда осенью прибудут первые морозы.

Если вы живете в зонах 6 или ниже, я бы также рекомендовал добавить второй уровень защиты внутри вашего холодного каркаса. Вы делаете это, добавляя кусок тяжелого тканевого чехла

к холодному станину, как только ваша ночная температура упадет до 20-25 градусов.Вы просто оставите эту крышку ряда на месте, пока температура не вернется в норму, и весной не наступят более длинные дни (более 10 1 \ 2 часов).

Время сбора урожая начинается поздней осенью

Одним из преимуществ зимовки шпината является то, что сбор урожая начинается осенью и продолжается всю зиму и до весны! У вас должен быть хороший урожай примерно через 75 дней после посадки. Зимой этот урожай будет замедляться, но вы сможете собирать листья салата каждые пару недель.

Как только наступит весна, рост растений действительно начнется, и у вас должен быть фантастический урожай, который начнется ранней весной и продлится до тех пор, пока ваши растения шпината, наконец, не соберутся и не начнут семена в середине-конце весны. У вас будет не только очень ранний урожай, но и очень тяжелый урожай, потому что растения созревают рано весной.

Мы обнаружили, что перезимовка шпината является наиболее продуктивным методом выращивания шпината. Постоянный сбор листьев в течение 6-8 месяцев — отличное дополнение свежих овощей к нашему зимнему и весеннему рациону.

Помните, что залог хорошего урожая — это посадка за 60 дней до первых осенних заморозков и наличие холодного каркаса или птичника для защиты урожая в холодные зимние месяцы.

Включите эту идею в свой график на эту осень, и вы будете перезимовать шпинат для получения отличного весеннего урожая.

Хотите узнать больше о выращивании сада зимой? Ознакомьтесь с нашим круглогодичным курсом садоводства!

Может ли шпинат расти в холодную погоду?

Да! На самом деле, шпинат прекрасно себя чувствует в прохладную погоду осенью, весной и даже зимой! Имея небольшую защиту от холода или даже птичника, вы можете собирать шпинат всю зиму!

Растет ли молодой шпинат зимой?

Зима — идеальное время для выращивания молодого шпината.Если вы хотите, чтобы молодой шпинат перезимовал на зимовку, а не взрослые растения, вы должны посадить его чуть позже осенью. Если посадить позже, ваши растения шпината не разовьются так сильно, и в зимние месяцы они дадут вам хороший урожай «молодого шпината».

Может ли шпинат пережить заморозку?

Да, шпинат очень морозостойкий и легко переносит заморозки в саду. По мере того, как зимой становится холоднее, рекомендуется накрыть посевы шпината холодным каркасом, обручем или даже просто тяжелым тканевым чехлом для ряда, чтобы помочь ему противостоять действительно низким температурам.

Полное руководство по выращиванию шпината

Шпинат — одна из наиболее подходящих для выращивания культур в прохладную погоду, дающая большой урожай богатых витаминами темно-зеленых листьев, которые отлично подходят для салатов и для приготовления пищи. Поскольку как жаркая погода, так и долгие дни заставляют шпинат быстро набухать (высыпать семенной стебель), секрет успеха этой культуры заключается в том, чтобы как можно скорее начать посев семян весной; делать небольшие частые посадки поздней весной и летом; и сконцентрироваться на осени как на сезоне сбора основных культур.

Посадка

Шпинат лучше всего растет во влажной, богатой азотом почве. Растения шпината образуют глубокий стержневой корень; для лучшего роста перед посадкой разрыхлите почву на глубину не менее 1 фута.

Сейте семена шпината за шесть недель до последних заморозков или сразу после обработки почвы. Подготовьте почву предыдущей осенью, и весной вы сможете бросить семена в едва оттаявшую землю. В районах с продолжительной прохладной весной производите последовательные посадки каждые 10 дней до середины мая.

В теплом климате сажайте шпинат в тени высоких культур, таких как кукуруза или бобы. Молодые растения будут избавлены от палящего солнца и будут готовы к сбору урожая осенью или зимой. Используя холодные рамы или тяжелые укрытия, вы можете выращивать шпинат всю зиму во многих частях страны. В более холодных регионах попробуйте посадить осенью (октябрь) и защитить молодые растения зимой, чтобы получить весенний урожай. В регионах, где почва не замерзает, попробуйте посадить шпинат в феврале, чтобы собрать урожай в марте.

Семена шпината плохо хранятся, поэтому покупайте свежие семена каждый год. Сейте их на полдюйма глубиной и на два дюйма друг от друга в грядки или ряды. Если погода не очень холодная, семена прорастут через пять-девять дней. Шпинат прекрасно растет в прохладных осенних условиях, но в жарких условиях позднего лета сложно убедить семена прорасти. Сейте семена обильно, потому что в теплую погоду всхожесть падает примерно до 50%, и поливайте грядки часто — даже два раза в день — потому что полив помогает охладить почву.

Мы любим сажать шпинат на приподнятых грядках — вот наш любимый дизайн для строительства:

Правила выращивания

Перенаселенность тормозит рост и стимулирует посевы растений. Чтобы избежать скученности, прорежьте саженцы на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга, если у них будет хотя бы два настоящих листа. Если у растения четыре настоящих листа, удобрить его компостным чаем или рыбной эмульсией.

Поскольку выращивание сорняков или их выдергивание вручную может повредить корни шпината, лучше вместо этого распределить легкую мульчу из сена, соломы или обрезков травы вдоль рядов, чтобы подавить сорняки.Водный стресс побуждает растения скручиваться, поэтому обеспечьте достаточно воды, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой. Накройте урожай теневой тканью, если температура поднимется выше 80 градусов.

Поиск и устранение неисправностей

Поскольку большая часть шпината растет в очень прохладную погоду, вредители обычно не являются проблемой. Личинки миндарей могут закапываться в листьях и оставлять желто-коричневые пятна. Предотвратите проблемы с комбайном, закрывая урожай плавающим укрытием для рядков. У незащищенных растений удалите и уничтожьте пораженные листья, чтобы взрослые мухи не размножились и не повредили урожай.Слизни тоже питаются шпинатом.

Фитофтороз шпината, вирус, распространяемый тлей, вызывает пожелтение листьев и низкорослость растений. Ложная мучнистая роса, которая проявляется в виде желтых пятен на поверхности листьев и плесени на нижней стороне, возникает в очень влажную погоду. Уменьшите распространение спор болезней, не работая вокруг влажных растений. Избегайте обеих этих болезней, высаживая устойчивые сорта.

Сбор урожая

Через шесть-восемь недель вы можете начать сбор урожая с любого растения, имеющего не менее шести листьев длиной три или четыре дюйма.Тщательная обрезка внешних листьев увеличит продуктивность растений, особенно при осенних посевах. Соберите весь урожай при первых признаках закрепления болтами, используя острый нож, чтобы прорезать основной стебель чуть ниже поверхности почвы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Шпинат — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Шпинат, выращиваемый в саду, — долгожданный знак весны.Это источник витамина А. Он богат железом, кальцием и белком. Шпинат можно выращивать как яровую, так и осеннюю культуру. Сорта с морщинистыми листьями имеют свойство улавливать почву во время дождя. Сажайте сорт с гладкими листьями, чтобы избежать «песчаного» шпината при жевании.

Рекомендуемые сорта

Гофрированный лист

Bloomsdale Long Standing (48 дней до сбора урожая; толстые, очень морщинистые, блестящие темно-зеленые листья)

Winter Bloomsdale (45 дней, устойчив к вирусу мозаики огурца, медленно размножается, устойчив к холоду, хорошо перезимовывает)

Гибрид Savoy

Бабье лето (39 дней; полусавойский; устойчив к 1 и 2 гонкам ложной мучнистой росы, устойчив к фитофторозу шпината)

Melody (42 дня; слегка морщинистый; устойчив к ложной мучнистой росе, мозаике; хорошая весна или осень)

Tyee (39 дней; темно-зеленый; сильно побитый; устойчив к ложной мучнистой росе; весна, осень или зима)

Вена (40 дней; очень соевый; от среднего до длительного; устойчив к ложной мучнистой росе 1 и 2, а также к фитофторозу шпината)

Обычный лист

Giant Nobel (43 дня; большие гладкие листья; многолетний).

Гибрид с гладкими листьями

Olympia (46 дней; медленный бег; весна, лето).

Когда сажать

Первый посев можно производить, как только почва будет подготовлена ​​весной. Если почва была подготовлена ​​осенью, семена можно рассыпать по мерзлой земле или снежному покрову в конце зимы, и они прорастут по мере оттаивания почвы.Посадите последовательные культуры в течение нескольких недель после первого посева, чтобы урожай продолжался до жаркой погоды. Снова посейте шпинат в конце лета для сбора осеннего и раннего зимнего урожая. Перед посадкой семена для летних или осенних посадок охладите в холодильнике на 1-2 недели. В южных районах незрелые сеянцы шпината выживают в течение зимы на хорошо дренированных почвах и возобновляют рост весной для получения раннего урожая. С помощью мульчи пограничные садоводы должны иметь возможность проращивать саженцы зимой для получения урожая ранней весной.Шпинат можно выращивать в парниках, соляриях или в закрытых холодильных камерах для зимних салатов.

Расстояние и глубина

Сейте от 12 до 15 семян на фут ряда. Крышка глубиной 1/2 дюйма. Когда растения будут в один дюйм высотой, тонкие на расстоянии от 2 до 4 дюймов друг от друга. Более близкое расстояние (без прореживания) является удовлетворительным, когда собираются все растения.Между рядами может быть не более 12 дюймов, в зависимости от метода, используемого для подавления сорняков. В грядках растения можно прореживать, чтобы они стояли на расстоянии от 4 до 6 дюймов во всех направлениях. Необходимо небольшое выращивание.

Уход

Шпинат лучше всего растет при достаточном количестве влаги и плодородной, хорошо дренированной почве.В этих условиях дополнительные удобрения не требуются. Если рост медленный или растения светло-зеленые, внесите азотные удобрения.

Сбор урожая

Растения можно собирать, когда листья достаточно велики для использования (розетка, по крайней мере, из пяти или шести листьев).Поздние прореживания можно собирать целиком и употреблять в пищу. Обрежьте растения на поверхности почвы или чуть ниже. Шпинат лучшего качества, если его разрезать молодым. Два или три отдельных посева коротких рядов могут обеспечить урожай в течение длительного периода. Некоторые садоводы предпочитают собирать внешние листья, когда они достигают 3 дюймов в длину, и позволяют более молодым листьям развиваться для более позднего сбора урожая. Соберите весь оставшийся урожай, когда начнется формирование семенного стебля, потому что листья быстро портятся по мере начала цветения.

Общие проблемы

Вирус мозаики огурца вызывает у шпината заболевание, называемое фитофторозом.

Ложная мучнистая роса и другие грибковые заболевания листьев представляют собой проблему, особенно в влажное, влажное время года или и то, и другое. Некоторое сопротивление доступно через выбор разновидностей.Приподнятые грядки обеспечивают отличный дренаж воздуха и воды в грядке со шпинатом, что также помогает предотвратить инфекции.

Вопросы и ответы

В. Что заставляет шпинат образовывать цветоносы (семенные стебли), прежде чем можно будет собрать урожай?

A. Шпинат быстро высевает в долгие дни поздней весной или летом.