HomeЗимКак укутать виноград на зиму фото: Укрытие винограда на зиму и подготовка к зиме

Как укутать виноград на зиму фото: Укрытие винограда на зиму и подготовка к зиме

Содержание

Как и когда укрывать виноград на зиму в Сибири для начинающих

Укрытие винограда на зиму я провожу в несколько этапов. Сначала лозу обрезаю и укладываю на дно траншеи, затем сооружаю парники, чтобы куст не выпрел, но и не повредился первыми заморозками, только потом окончательно закупориваю  укрывая нетканкой, досками и пленкой. Однако самое главное укрытие для винограда в суровые морозы — это достаточное количество снега.

Содержание статьи

  1. Когда и как на зиму укрывать виноград ?
  2. Нужно ли закаливать?
  3. Как я готовлю к холодам: этапы
  4. Видео как правильно укрывать

Виноград теплолюбивое растение и не любит лишней влажности, поэтому к вопросу как укрыть виноград на зиму или как утеплить виноград, следует подойти ответственно и кропотливо. В этой статье, я подробно раскрываю тему «Виноград, укрытые на зиму», а также отвечаю на популярные вопросы новичков: Как виноград на зиму укрыть? Когда виноград закрывать на зиму? Укрытие винограда на зиму в средней полосе? Как на зиму укрыть виноград молодой? Как выбрать укрывной материал для винограда на зиму? И многие другие.

Когда укрывать виноград на зиму в Сибири?

Первая половина октября – лучшее время для того, чтобы окончательно укрыть на зиму виноград в Сибири. Я всегда стараюсь успеть с укрытием в это время, и в этом году ясные деньки выпали на 10 число. Желательно виноград укрывать окончательно в погожий денек – так лозы не намокнут, и настроение будет хорошим, а виноград получит надежную защиту от надвигающихся заморозков.

Ягодник у нас большой — всего 17 траншей — поэтому укрытие винограда провожу постепенно и начинаю в сентябре сразу после сбора урожая.

Нужно ли закаливать виноград перед укрытием на зиму?

Сейчас в интернет-сообществе и среди моих знакомых виноградарей-любителй бытует мнение, что виноград перед укрытием на зиму необходимо закалить, чтобы он побыл при низких отрицательных температурах на открытом воздухе. 

Может быть, для каких-то регионов эта процедура и будет полезна и нужна, но для Сибири от такого закаливания больше вреда, чем пользы.

Я категорически против такой практики. В Сибири ночные заморозки приходят внезапно и бывают достаточно интенсивными, и зеленый неподготовленный виноградник (невызревшие лозы) подвергается резкому заморозку. Хорошо, если будет небольшой минус 1-2 °C, который убьет только листву. А вот температура в 6-7 °C ниже ноля уже может повредить зимующие глазки. Визуально это будет не видно, а весной глазки не просыпаются, и вы останетесь без урожая.

 

Что такое закаливание винограда?

Закаливание – это постепенное снижение температуры: недели две должны быть температуры плюсовые, близкие к нулю, и потом еще две недели с минусовыми температурами, тоже близкими к нулю. В Сибири таких условий осенью не бывает. Перепады ночных и дневных температур очень резкие.

Поэтому процедура закаливания проходит под укрытием. Там температура не будет зависеть от колебаний ночных и дневных температур, она будет постепенно понижаться и готовить таким образом виноград к зимовке.

Как я укрываю виноград: этапы

Виноград я выращиваю в траншеях, поэтому применяю особые технологии укрытия, которые выработал за свой 15-летний опыт.

Применяю, казалось бы, очень легкое укрытие, но этого вполне достаточно даже для сибирских морозов. Мы закрываем так уже почти 20 лет. 

Такое укрытие спасает виноград в осеннее время и в ранний зимний период, когда еще нет достаточно снега, а температуры могут опускаться до -20 °C. Когда уже выпадает снег (обычно надежный слой снега ложится уже в ноябре), за виноград можно не беспокоиться, он будет защищен от вымерзания зимой. У нас на участке снега выпадает до половины уровня шпалеры.

1. Обрезаю лозы и ставлю первоначальное укрытие

После сбора урожая устанавливаем над траншеями дуги и сверху набрасываем либо пленку либо ставим листы сотового поликарбоната. Под таким первоначальным укрытием виноград простоял у меня почти весь сентябрь. Делаем это для того, чтобы уберечь виноград от первых заморозков, чтобы лучше дозрела лоза.

Уже в конце сентября (так как кустов на участке много) я начинаю обрезку и подготовку винограда к зиме. На обрезку у меня уходит около 10 дней. Если виноградник у вас небольшой, обрезку можно проводить и попозже – в начале октября.

Потом пригибаю обрезанные лозы в траншею, пришпиливаю металлическими крючками, чтобы виноград лежал ниже уровня траншеи.

2. Опрыскиваю от болезней

Провожу профилактические обработки от болезней. Использую либо 3% бордоскую жидкость, либо 4-5% железный купорос. Последние пару лет опрыскиваю именно железным купоросом, потому что его легко развести.

  • С помощью опрыскивателя обрабатываю равномерно стенки траншеи, саму лозу, старые рукава.
     
  • Бордоской же жидкостью приходится белить кистью, что весьма трудоемко и затратно по времени.
     
  • Однако, если винограда не много, то очень хорошо пробелить все от основания до кончиков побегов.

3. Укрываю лозу в треншее

Сверху на траншею кладем укрывной материал, сложенный в несколько раз. Использую тот материал, который есть под рукой (б/у, дырявый, черный или белый – неважно).

  • Сворачиваю его несколько раз под ширину траншею и укрываю как одеялом поверх лозы, хорошенько подтыкиваю по краям.
     
  • Использование такого одеяла не дает промерзнуть земле в траншее, защищает виноград от конденсата.

4. Закрываю траншею досками

Траншею закрываем сухими досками, фанерой или листами ДСП, напиленными по размеру (по ширине) траншеи.

Доски обязательно должны быть сухими, чтобы впитывать влагу от испарений в траншеи. Поэтому, когда весной мы траншею открываем, доски все сырые, тяжелые. Мы их складываем в штабель, и за лето они просыхают.

5. Кладу утеплитель и пленку

Поверх досок кладем утеплитель и пленку, которая защищает от осенней влаги (дождей и снега).

СОВЕТ

Чтобы траншея не промокала, можно накрывать пленкой или раскатывать рубероид.  Но если сделать плоское укрытие, влага будет вся стоять на пленке, образовывая лужицы воды. Тогда вовремя воду надо убирать, иначе через самые мелкие отверстия влага успеет просочиться в траншею. 

Поэтому укрытие должно быть не плоским, а покатым!

  • Вдоль траншеи поверх досок кладем длинную доску (жердь), подкладываем под нее кирпичики. Это делается для того, чтобы создать подобие шалаша. Так вода будет стекать к краям, а не скапливаться на укрытии. Другой плюс такого метода – образуется воздушный зазор между досками и утеплителем, он будет задерживать воздух и не даст холоду проникнуть внутрь траншеи.

  • Сверху расстилаем утеплитель (используем полипропилен из-под сахарных или мучных мешков). На мой взгляд лучше всего использовать вспененный полиэтилен в качестве утеплителя.

  • Последний слой – пленка, которую по краям прижимаем кирпичами и металлическими трубами. Желательно, чтобы пленка была целая, чтобы дождевая или талая вода не попала через отверстия внутрь траншеи.

СОВЕТ

Если вы укрыли виноград, а днем держатся высокие плюсовые температуры, можно сделать на укрытии отдушину, чтобы виноград не выпрел. Для этого поднимите край пленки с торцов – так виноград будет проветриваться. Окончательно закрывайте торцы при постоянных минусовых температурах и днем, и ночью.

Если у вас участок бесснежный, а морозы бывает ниже 20 °C, нужно сделать дополнительное укрытие или позаботиться о снегозадержании, подбросить снега поверх укрытия.

Видео как правильно укрывать виноград

Как укрыть молодой виноград на зиму с фото, видео Обрезка, подкормка

Зимние холода и перепады температур губят виноградники не меньше, чем вредители и болезни, а порой и больше. Наиболее подвержены пагубному воздействию низких температур саженцы, которые были осенью высажены на открытых участках, а не в школке (отдельной части сада, используемой для саженцев, «деток» и других молодых растений, отделённых от материнского растения).

Существует несколько способов, из которых нужно выбрать наиболее подходящий для конкретной местности с её климатическими особенностями и данного сорта винограда. Агротехнические мероприятия по защите молодого винограда от мороза несложны, для них не требуется много времени и денег. Поэтому лучше в осенние месяцы озаботиться подготовкой к зиме, чтобы спокойно встретить весну.

Нужно ли укрывать молодой виноград на зиму?

Опытные виноградари советуют делать укрытие на зиму в любом случае – за исключением тех климатических зон, где в зимний период отсутствуют отрицательные температуры. Чем суровее зима, тем тщательнее нужно готовить зимнее укрытие для молодого винограда. Чтобы максимально обезопасить в холода виноградник с молодыми саженцами, нужно озаботиться созданием надёжного полного укрытия, которое обеспечит защиту всего маточника.

Самое опасное, что может случиться с лозой, это обледенение. Спасти от него может только укрытие. Не стоит бояться, что морозы окажутся гораздо слабее прогнозированных, и хорошо укрытое растение окажется в парниковых условиях (что чревато преждевременным распусканием почек).

Конструкция создаваемого укрытия предполагает возможность искусственной вентиляции, когда из кокона, созданного одеялами, плёнками и прочим, при угрозе создания парникового эффекта при потеплении впускается воздух снаружи с минусовой или прохладной температурой, а тёплый выпускается. Такая процедура позволит избежать запревания и появления ранних почек.

Если климат региона позволяет войти винограду в зиму без укрытия или с минимальной защитой, но вдруг грянут морозы, существуют способы, которые правильно было бы назвать антикризисными. Первый – это аккуратное пригибание плетей к поверхности грунта, фиксирование их скобами и насыпание поверх растения достаточного слоя земли. Должно получиться шатровое образование по всей длине лозы. Если температура резко опустилась до критичной и такой земляной шатёр не сможет полностью обеспечить защиту молодого винограда, в ночное время рекомендуется спасать лозу с помощью костров, которые разводят рядом с кустами. Такая мера может быть применена только для южных регионов, где морозы в редкость, а если и случаются, то длятся не более 1-2 суток.

Правильное сооружение укрытия, учитывающее климатические особенности данной местности, позволит винограду не замёрзнуть в самые суровые морозы и после наступления весны начать полноценное вхождение в новый плодородный сезон.

Когда укрывать

Часто начинающие виноградари ошибочно воспринимают рекомендации укрывать виноград на зиму уже после наступления первых заморозков, когда температура перевалит за минус пять. Это способствует своеобразной закалке растения, потому что в нём происходят биохимические процессы, способствующие лучшему вхождению в зиму. Но это указание правильно для взрослой уже плодоносящей лозы, молодой же виноград нужно поберечь и укрыть перед наступлением заморозков.

В Подмосковье, Средней полосе

Срок укрывания молодого винограда – накануне первых заморозков, когда уже ощутимо снижается ночная температура. На опадание листа ориентироваться не стоит, потому что сроки естественной дефолиации могут не совпадать со снижением температуры: нередко заморозки захватывают растение, ещё не потерявшее листья.

На Урале

На Урале начинать сооружать теплозащиту для молодого винограда нужно до первых заморозков, которые наступают в этом регионе приблизительно в конце октября – начале ноября. Следует понимать, что речь идёт преимущественно о Южном Урале, а не Приполярье.

В Сибири

Поэтапное укрывание сибирского молодого винограда начинается в сентябре, когда упадут последние листья и среднесуточная температура не превышает +5°С, а заканчивается после того, как установятся морозы и температура не ниже -5°С. Если листья не спешат опадать, производится ручная дефолиация (проще говоря, оставшиеся листья обрывают с винограда вручную).

В Ленинградской области

Влажный климат Ленинградской области диктует свои особенности укрытия на зиму: укрывают не столько от морозов, сколько от оттепели. Образовывающаяся в этот момент наледь на винограде разрывает кору. Поэтому сооружают сухие лёгкие укрывные конструкции, хотя питерские виноградари уже могут похвастаться неукрывными сортами. Начинать укрывать нужно до устойчивого похолодания.

Подготовка к укрытию

Подготовка молодого винограда к укрытию включает в себя такие фазы как:

  • поливание;
  • обрезка;
  • подкормка;
  • противопаразитарная обработка и профилактика болезней растения.

Техника проведения данных этапов подготовки и объём работ зависят от возраста винограда и климатических особенностей региона.

Обрезка — нужна ли?

В целом осенняя обрезка для винограда очень желательна, эта процедура:

  1. Способствует оздоровлению растения (санирующая, или санитарная обрезка).
  2. Делает кусты более компактными, что облегчает сам процесс укрывания и улучшает качество перезимовки (формующая обрезка).
  3. Позволяет избежать потери сока, в отличие от обрезки весенней.

Молодая лоза рискует в зиму замёрзнуть, поэтому как только закончится листопад, её обрезают. Но это не касается винограда-первогодка, его обрезать не рекомендуют.

Подкормка

Проводят поливку, сроки которой зависят от осенней погоды. Если урожай уже собран и держится достаточно высокая температура воздуха тёплой и сухой осенью, надо полить сразу после уборки гроздей. Если температура соответствует календарной, надо будет хорошо полить растение в середине-конце октября. Чтобы питательная влага не растекалась, а питала корневую систему, основание штамба обкапывают неглубоко и туда заливают воду.

Подкормка молодого растения производится в сентябре, для этого используют те же микроэлементы, что и для взрослого винограда, но уменьшив концентрацию питательного раствора вполовину. Очень хорошо зарекомендовала себя подкормка, состоящая из калийной магнезии (приблизительно 35 г) и суперфосфата (около 50 г), растворяют эти вещества в одном ведре воды. В октябре подкормку повторяют.

Обработка от болезней и вредителей

Осенняя обработка предназначена уничтожить зимующие формы насекомых-вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Это позволит молодому винограду благополучно перезимовать и сохранить здоровье к весне.

Популярное и простое средство – раствор соли и соды (пищевой). На десятилитровое ведро воды берём 5 ст. ложек соды и в два раза больше соли. Вода должна быть не холодной. Этим содо-солевым раствором виноград обрабатывается полностью, в том числе листья. За сентябрь нужно обработать виноград трижды.

Для профилактики болезней и уничтожения зимующих вредителей почву на винограднике лучше перекопать.

Используется для дезинфекции и дезинсекции и раствор купороса (железного или медного). Нагревают ведро воды до горячего (не меньше 40°С) и готовят в нём раствор, для чего берётся медного купороса 100 г, а железного 400 г. Купоросом опрыскивают лозу уже после укладки на землю, и укрывание не делается до тех пор, пока обрызганный раствором виноград не высохнет.

Нитрафен и ДНОК эффективны в борьбе с болезнетворными микробами и грибками, но высоко токсичны, и для их разложения в почве нужно длительное время, поэтому их можно применять раз в три года.

Нередко зимующие виноградники повреждаются голодными грызунами. Чтобы отвадить их, применяется карбид (средство, используемое для сварочных работ). Кальция карбид раскладывают в чистые металлические небольшие баночки (из-под вазелина, обувного крема и т.п.) и расставляют их под укрытием. При поглощении карбидом атмосферной влаги происходит химическая реакция с выделением газа, запах которого отпугивает грызунов и уничтожает патогенные микроорганизмы, вызывающие болезни.

Как правильно укрыть молодой виноград пошагово

Существует три способа укрыть виноград:

  • окучивание;
  • неполное укрытие;
  • полное укрытие.

Перед началом укрытия виноград проходит полный комплекс работ по подготовке к зиме (поливка, подкормка, обрезка при необходимости, обработка от вредителей и болезней), поэтому эти шаги не упоминаем.

Для первогодка преимущественно делается окучивание, этого достаточно, чтобы надёжно укрыть растение. Такой же метод используется и на грядках-школках. Для такого винограда достаточно слоя земли, защищающего спайку и нижнюю часть побегов. Высота земляной насыпи должна составлять 10-25 см, по некоторым источникам до 30 см. Насыпь земли должна быть достаточно плотной. Этот способ простой и надёжный, но если зимы суровые, стоит утеплить виноград получше.

Неполное укрытие формируется по следующей схеме:

  1. Головку куста и основание побегов засыпают почвой.
  2. Остальные части, возвышающиеся над почвой, укрывают соломой и сверху оборачивают тканью. В качестве укрывного материала используют также:
  • обрезанные пластиковые бутыли;
  • вёдра;
  • плотную бумагу, сооружая из неё конусовидное покрытие;
  • сено;
  • подсолнечную шелуху.

Защитная драпировка должна быть 3-4 см толщиной.

Полное укрытие рекомендовано при сильных зимних морозах, для этого виноград:

  • снимается со шпалер;
  • формуется;
  • собирается в единый пучок и связывается;
  • пригибается к земле;
  • накрывается плотной натуральной тканью;
  • сверху кладётся плёнка.

Очень важно соблюсти расстояние между плёнкой и виноградными почками, чтобы зимой растение не запрело, а при весеннем потеплении почки не сгорели, когда плёнка начнёт усиливать лучи как линза.

Некоторые виноградари укладывают лозу не на грунт, а на доски.

Утепляющая конструкция прижимается к грунту скобами, при необходимости присыпается землёй. Наличие такого слоя и его толщина зависят от зимних температур. Использовать можно также рубероид и шифер.

Как укрыть молодой куст винограда на зиму: видео

Частые ошибки садоводов

Главные ошибки начинающих виноградарей – это:

  • слишком раннее или слишком позднее укрытие винограда;
  • использование неподходящих материалов;
  • недостаточное или избыточное утепление.

При раннем укрытии и избыточном утеплении растение может выпреть, на нём образуются преждевременно почки. Позднее укрытие и недостаточное (или неравномерное) утепление чревато вымерзанием лозы.

Материалы для укрытия, непосредственно соприкасающиеся с виноградом, надо использовать натуральные и правильно их комбинировать с верхним покрытием. Так, плёнка способна удерживать конденсат, что требует периодических проветриваний. Но агроволокно тоже не идеально, поскольку водопроницаемо и при оттепелях может стать причиной загнивания, а если после этого вернутся морозы – обморожения растения.

Правильное утепление зависит от региона, сорта винограда и наличия подручных материалов. Если молодой виноград хорошо подготовлен к зиме и укрыт как следует, он будет хорошо развиваться и плодоносить.

правила и технология, видео и фото

395

Укрытие виноградной лозы в районах, где зимой температура опускается ниже -10° C, – обязательная процедура. За исключением Крыма и Краснодарского края, на территории России культура считается укрывной.

Как укрыть виноград на зиму – тема многих форумов виноградарей и основной вопрос для новичков, начавших выращивать эту культуру. Сколько людей, столько и мнений. Но основные правила в этой работе не меняются.

Подготовка к укрытию

Виноградный куст – растение высокое и просто так укрывать виноград на зиму, без предварительной подготовки, не получится.

Правильно подготовить виноград к зиме можно в том случае, если приступить к этой процедуре за месяц до наступления холодов.

Прежде чем ответить на вопрос, как закрыть укрывной виноград на зиму, надо понять, зачем это делать. Укрытие винограда на зиму позволяет решить несколько задач по защите растения от следующих неблагоприятных факторов:

  • от низких зимних температур;
  • от зимних и весенних оттепелей;
  • от весенних заморозков, губительных для прорастающих почек;
  • от выпревания.

Осеннее похолодание является сигналом к началу создания благоприятных условий зимовки виноградной лозы. Подготовка винограда к зиме включает в себя несколько предварительных работ:

  • полив;
  • обрезка;
  • уборка листьев;
  • побелка;
  • связывание;
  • пригибание.

Для своевременного вызревания однолетних побегов, на которых вырастет урожай в следующем году, виноград перестают поливать уже в августе. С этого же времени лозу не подкармливают азотными удобрениями, однако она получает калийные или фосфорно-калийные удобрения.

Важно! Осенний влагозарядный полив – обязательная процедура для всех плодовых растений, если осенью не прошло достаточно дождей.

Под куст выливают до 20 ведер воды.

В сентябре обрезают невызревшие зеленые ветки, укорачивают отплодоносившие лозы, удаляют не вырезанные летом волчки, порослевые и боковые побеги. Вырезают лишние побеги, оставив 3—4 ветки из всех отросших. Двухлетние побеги укорачивают на 6—8 почек.

Важно! Незрелые побеги влажные и холодные на ощупь, вызревшие – теплые и сухие. Эти ощущения помогают опытным виноградарям правильно обрезать куст.

Еще одно отличие невызревшей лозы – белая серединка побега. Вызревшая лоза имеет зеленую серединку.

После обрезки надо убрать все опавшие листья, на которых сохраняются грибковые споры и где прячутся многие насекомые-вредители.

Осенью желательно побелить штамб лозы обычной садовой побелкой для защиты от грибковых инфекций, зимующих насекомых-вредителей и мышей.

Обрезанный виноград обязательно обрабатывают против грибков 3% раствором железного купороса. Ведь под укрытием в периоды зимних и весенних оттепелей обязательно будет повышенная влажность при положительной температуре – идеальная среда для развития грибковых спор.

Обрабатывают дезинфицирующим 5-7% раствором медного купороса деревянные настилы, доски, сетки, рубероид, шифер, камышовые маты.

В октябре снимают виноград со шпалер, увязывают в узлы и укладывают на землю. До заморозков лоза еще гибкая и хорошо укладывается на землю, фиксируют ее металлическими колышками. Без пригибания веток к почве укрытие неэффективно.

Как утеплить виноград? Существует несколько приемов: окучивание, укрывная конструкция, зимовка в траншее.

Зная, как правильно подготовить виноград к зиме, проведя все необходимые процедуры, можно приступить к сооружению зимнего укрытия.

Пренебрежение процессом подготовки лоз может привести к тому, что укрыть их нужным образом вообще не получится. Тщательно подготовив лозу к зимовке, можно задуматься о том, как укрывать виноград.

Время и сроки для укрытия

Промышленных посадок ягодных кустов в районах с холодным климатом нет. Никто не будет закладывать виноградник с несколькими сотнями кустов в районе с неблагоприятным климатом. Даже в Дагестане обмерзание плодовых почек происходит регулярно раз в 5-7 лет.

Укрывная культура винограда в частных садах распространена на территории нашей страны очень широко. Его выращивают на Дальнем Востоке, в Сибири, Поволжье, в средней полосе, в Черноземье. Количество кустов в личных хозяйствах ограничено несколькими десятками единиц. Иначе садовод просто не справится с необходимым объемом работ.

Первый вопрос: при какой температуре следует укрывать виноград на зиму? При температуре ниже -13° C у неморозостойких сортов начинается обмерзание. Высокая морозоустойчивость у лозы, выдерживающей морозы -25° C.

Важно! Корневая система еще хуже выдерживает морозы, чем лоза. Она может погибнуть уже при -9° C.

Не стоит торопиться с процедурой укрытия. Перед наступлением постоянных морозов температура постоянно колеблется от плюса к минусу и обратно. Например, в 2017 году в Черноземье плюсовая температура днем держалась почти до конца декабря. Поэтому закрывать на зиму виноград надо не по срокам, а по погоде.

Важно! Главное правило – сильные виноградные лозы следует закалять, слабые и саженцы – беречь.

Первые небольшие заморозки только закаляют хорошо вызревшую лозу, ускоряя природные процессы повышения зимостойкости.

Молодой виноград, ослабленный или плохо вызревший, с наступлением заморозков укрывают легкими укрывными материалами без сооружения защитных конструкций, достаточно накрыть его спанбондом в 2-3 слоя.

Второй вопрос: когда укрывают виноград на зиму?

Укрытие саженцев однолетнего винограда на зиму делают в любом случае независимо от региона посадки.

Основной ошибкой новичков является слишком ранее укрытие винограда осенью. Только когда температура опустится до +5° C, стоит приступать к постепенному укрытию куста.

В южных районах начинают окучивание кустов в ноябре, когда температура воздуха опустится до 0—2° C.

Таким образом, на вопрос, как сохранить виноград зимой в саду, можно ответить: только с помощью своевременного, правильного и достаточного укрытия.

Виды и способы укрытия

Для каждого региона и сорта винограда существуют свои особенности укрытия. Вовремя и правильно укрывать лозу можно, накопив опыт работы с этой культурой. Как утеплить плодоносящий виноград на зиму? Распространенных способов несколько.

Окучивание

Молодые саженцы или взрослые кусты в южных районах, а также морозостойкие сорта винограда можно утеплять окучиванием земли на высоте 10—25 см. Головка куста должна быть полностью засыпана землей. Диаметр насыпного холма – около 30 см.

После этого лозу снимают со шпалеры и укладывают на нижнюю проволоку или просто на землю, подстелив доски. При зимних температурах не выше -15° C других укрытий не требуется.

Такое укрытие подходит для районов, где рано и обильно выпадает снег. Закидав снегом лежащий на земле виноград, можно не беспокоится о его зимовке.

Неполное укрытие

Применяется в Черноземье и на севере южных районов. Куст укрывается не полностью, а частично, речь идет о незимостойких частях: головке, нижнем рукаве, основаниях побегов.

Основание засыпают землей, а верх куста укутывают спанбондом, мешковиной, старым одеялом.

Еловые ветки

Снятый виноград связывают, пригибают, закручивают кольцом, фиксируют и закидывают еловыми ветками. Чем морознее погода, тем толще требуется слой веток. Укрытие очень надежное, но из-за трудности найти лапник в нужном количестве ежегодно, применяется обычно лишь для укрытия саженцев.

Сухое укрытие – самый надежный и быстрый способ защиты от мороза. Он состоит из сооружения двух рядов: термоизоляционного и влагонепроницаемого.

Для термоизоляции берут опилки, сосновый опад, солому, стружку, лапник, подложку под ламинат толщиной 3 мм (является гидроизоляцией).

Влагонепроницаемым покрытием обычно является непрозрачная пленка, но можно использовать рубероид, шифер, линолиум, стеклоткань.

В траншеях

Полное укрытие куста необходимо, когда приходят морозы -20° C. При высадке ряда винограда на участке заранее готовят канаву глубиной 20-30 см и шириной 50 см, укрепляя стенки досками и распорками.

Виноград растет из траншеи, в которую его укладывают при наступлении холодов. Засыпают лозу слоем утеплителя. Сверху укрывают деревянными настилами и покрывают их рубероидом или пленкой.

Под шифером

Укрывной материал для винограда в этом случае – листы шифера, установленные на каркас из деревянных брусков. Виноград окончательно укрывают при наступлении холодов, накрыв сооружение пленкой или растительными матами с торцов постройки.

Воздушно-сухое укрытие

Связанные и уложенные на землю лозы засыпают сухим листом или ветками лапника, сверху на каркас из дуг укладывают свернутую в несколько слоев пленку и прижимают ее к земле кирпичами.

Важно! Укрытие годовалых саженцев можно провести с помощью 5-литровых бутылок из-под воды.

У них обрезают дно, устанавливают над ростком и закапывают основание в землю.

Чем укрыть незимостойкий виноград, садовод решает самостоятельно исходя из климата региона и своего участка, зимостойкости посаженных сортов.

Утепление плодоносящего винограда на зиму – одна из важнейших операций в выращивании культуры. Как закрывать на зиму виноград, какой способ выбрать – надо определяться исходя из возможностей и подручных материалов.

Не следует забывать несколько обязательных правил:

  • между виноградом и землей должен быть только подстилочный материал без утеплителя и изоляции. Земля – источник тепла для растения зимой;
  • нельзя герметично укрывать лозу, не оставляя отверстия для циркуляции воздуха. Иначе виноград ждет выпревание в оттепель;
  • ошибка в выборе метода укрытия, не подходящего для конкретной местности, может погубить растение целиком.

Заключение

Зная, как правильно укрыть плодоносящий виноград на зиму, садовод обеспечивает лозе надежную зимовку, защиту от оттепелей и весенних заморозков. Ничего сложного в укрытии винограда нет. Освоив это нехитрое занятие, мы получаем награду в виде такого вкусного винограда, который не уступает южным сортам.

Как Укрыть Виноград на Зиму в Зависимости от Региона

Editor choice 16426 Просмотры 0

ЭкономияSavedRemoved 1

В местности с относительно холодной зимой виноград нуждается в укрытии, которое поможет ему пережить морозы. Виноград является теплолюбивой культурой и свойственные умеренному климату температурные колебания для него небезопасны. Многие виноградари, стараясь уйти от проблемы зимнего укрытия, высаживают морозостойкие сорта винограда.

Однако данный способ выращивать эту культуру является в какой-то степени экстремальным. Дело в том, что даже морозостойкие сорта, выдерживающие понижение температур от -10°С до -25°С всё равно нуждаются в укрытии.

Это имеет довольно простое объяснение: такая сопротивляемость холоду характерна для древесины многолетних побегов, но поросль текущего года подобных понижений температуры с высокой вероятностью не переживёт. Фактически это означает, что обойтись без укрытия на зиму можно лишь в случае достаточно тёплой зимы.

В статье рассмотрены различные аспекты обеспечения теплоизоляции винограда зимой, приведены сроки укрытия и различные способы его реализации, даны полезные советы занимающимся виноградарством в разных регионах. Также указаны достоинства  недостатки различных укрывных материалов и методов утепления.

Читайте также: Ландшафтный дизайн вашего участка своими руками – (130+ Фото идей & Видео) +Отзывы

Когда следует приступать к укрытию

Перед укрытием виноград должен пройти закалку

В общем случае сроки укрытия винограда зависят от нескольких факторов:

  • возраста лозы
  • погодных условий
  • региона

Дать садоводам какую-то конкретную дату, когда необходимо начинать процесс укрытия, нельзя. Не рекомендуется прятать ветви винограда до наступления первых морозов. Лоза должна некоторое время постоять без укрытия при небольшой отрицательной температуре (до -5-8°С), чтобы она прошла закалку. Подобная процедура благоприятно отразится на растении и улучшит его выживаемость. 

Закалка заканчивается после нескольких дней пребывания лозы при такой температуре. Визуально её цвет станет светло-коричневым. Именно это и будет критерием того, что лоза закалилась и готова к укрытию.

Следует постоянно отслеживать прогноз погоды и заранее провести на садовых участках подготовительные работы. Одновременно с ними заготавливают все необходимые материалы для укрытия, и подготавливают инструментарий, чтобы в случае резкого похолодания (до -10-12°С) быстро спрятать лозу под укрывной материал.

Читайте также: Проекты дачных домиков для 6-10 соток: 120 фото, описание и требования | Самые интересные идеи

Предварительная подготовка

Подготовка лозы винограда к укрытию

Подготовка винограда к укрытию начинается сразу после сбора урожая. Она включает в себя следующие мероприятия:

  • обрезку и формирование кустов
  • обильный (влагозарядковый) полив
  • подкормка винограда перед зимовкой
  • обработку растения противогрибковыми препаратами, а также средствами против грызунов
  • снятие ветвей со шпалеры

Сроки обработки

Процедура обрезки выполняется примерно за месяц до укрытия винограда

В зависимости от различных условий порядок действия может меняться. В любом случае, все подготовительные мероприятия придётся закончить, пока температуры воздуха будет положительной. 

Оптимальным будут считаться такие сроки подготовки, если лоза сможет простоять около 3-4 недель с момента первых утренних заморозков на почве до первых морозов. За это время полностью завершиться процесс оттока питательных веществ из ветвей в корневую систему. В этом случае к моменту первых дней с отрицательной температурой воздуха растение подойдёт полностью готовым к укрытию.

Подкормка и обработка против болезней

Осенние процедуры по уходу

Подкормку лозы перед зимовкой обычно проводят в две стадии:

  • удобрение органикой
  • внесение комплексных удобрений

Преимущественно используется прикорневое внесение удобрений.

Данные мероприятия разносят по времени примерно на 1.5-2 месяца. Рекомендуется следующий порядок внесения удобрений:

Для улучшения вегетации на следующий год можно в смесь добавить 1 г борной кислоты. Это простимулирует повышенный синтез хлорофилла в листьях винограда. Для борьбы с хлорозом и повышения общего иммунитета вызревших лоз рекомендуется добавить в смесь не более 2 г сульфата цинка.

Обрезка винограда осенью

Альтернативный способ удобрения минеральными веществами – использование древесной золы. На один куст её потребуется 300 г, разведённых в ведре (10 л) воды. Причём, в случае её использования подкормка может быть однократной и применяться как в сентябре, так и в конце октября.

Обработка винограда против вредителей должна носить комплексный характер и включать в себя применение следующих средств:

  • противогрибковых средств (противодействие грибковым заболеваниям: милдью, антракнозу, серой и чёрной гнили)
  • инсектицидов или акарицидов (борьба с древоточцами, тлёй и клещами)

Время, когда нужно обработать виноград обычно выбирают, исходя из климатических особенностей местности. Обычно, следует использовать сроки, рекомендованные производителями препаратов. Так, например, в тёплых регионах обработка производится с 5 по 15 сентября. В Средней полосе она смещается на 2 недели.

В качестве препаратов по комплексной обработке обычно используют готовые смеси (например, Микал, Хорус, Фундазол, Топаз и им подобные). Если же противогрибковая обработка выполняется при помощи раствора медного или железного купороса, она производится несколько позже (примерно во второй половине октября).

Правильным будет производить обработку купоросом, когда с ветвей опадут все листья и закроются все почки, в противном случае лоза может получить ожоги.

Читайте также: Виноград: описание 27 самых популярных сортов, их характеристика (Фото & Видео) +Отзывы

Зависимость сроков и способов укрытия от географического положения

Готовое укрытие винограда на зиму

Как уже отмечалось ранее, конкретных дат начала укрытия не существует, поскольку в каждой местности свой характер климата и время наступления заморозков. Рассмотрим наиболее характерные климатические зоны и их особенности:

Ленинградская область и Подмосковье

Виноград Изабелла в Подмосковье

Подготовка к зиме начинается в сентябре. При этом полив, удобрения и предварительная обработка желательно проводить практически сразу после сбора урожая, поскольку уже в конце сентября лоза остаётся без листвы.

В данной местности настоятельно рекомендуется сухое укрытие. Лучший способ укрытия винограда в этих регионах – траншейный.

Средняя полоса России

Виноград Агат Донской в средней полосе России

Сроки укрытия в Средней полосе, Нечерноземье и Поволжье совпадают с подмосковными, но способы укрытия могут быть самыми разнообразными. Можно использовать как сухие, так и влажные укрытия. Бюджетные варианты укрытий основываются на применении плёнки или подручных средств с последующим присыпанием их слоем снега.

Более серьёзные конструкции, требующие траншей и твёрдых материалов с последующим присыпанием их землёй более предпочтительны, но в данном случае многое зависит от особенностей климата и максимальных значений температуры в зимнее время в том или ином регионе.

Урал и Западная Сибирь

Сроки укрытия в этом регионе могут быть существенно сдвинуты ближе к концу лета

Кроме того, суровый климат региона подразумевает использование надёжных укрытий. Обычно виноград укладывают в глубокие траншеи с твёрдыми стенками и дном из досок, кирпичей или шифера, а сверху укрывают лапником, валежником, опилками или просто насыпают земляной холмик.

Кроме того, дополнительным укрытием являются деревянные щиты, шифер или металлические листы, на которые обязательно насыпают слой снега с последующей трамбовкой.

Украина

Украинский климат более тёплый, поэтому зачастую виноград вообще может обходиться без укрытий, или с минимальной защитой от мороза в виде плёнки или спанбонда

Сроки укрытия в данном случае будут сдвинуты ближе к зиме. Идеальным временем начала укрывания винограда считается бабье лето.

Поскольку морозы на Украине редко превышают -25°С некоторые устойчивые к заморозкам сорта (та же Лидия) можно вообще не укрывать. С другой стороны, украинский климат обладает неприятной особенностью смены потеплений на внезапные похолодания, иногда длящиеся несколько недель.

Такие перепады плюсовых и минусовых температур приводят к появлению на ветках наледи – одному из самых неприятных явлений для винограда, от которых может погибнуть весь куст. Поэтому, несмотря на относительно мягкий климат, возможно, стоит задуматься об укрытии даже сортов с высокой зимостойкостью, чтобы избежать вмерзания в лёд и гибели их ветвей.

Читайте также: Виноград: описание 20 сортов для выращивания в умеренном климатическом поясе, особенности ухода и размножения в домашних условиях (Фото & Видео) +Отзывы

Способы укрытия винограда

Укрытие винограда на зиму

В зависимости от того, будет ли лоза контактировать с влагой из окружающей среды или нет, существуют два принципиальных способа её укрытия: сухой и влажный. В какой-то степени сухой способ является стационарным. Его можно применять на протяжении нескольких сезонов. При этом, в зависимости от его реализации, используется полное укрытие, частичное или полуукрытие, или окучивание.

Влажное укрытие является более простым вариантом. Оно осуществляется при помощи каких-либо подручных средств (земля, солома, лапник, снег и т.д.) При этом влага может свободно проникать к ветвям кустарника.

Далее различные способы укрытия рассмотрены более подробно.

Частичное укрытие

Укрытие винограда на зиму в Украине

Чаще всего подобный способ применяется в южных регионах, где бывают тёплые зимы. При этом нижняя часть куста укрывается грунтом, а верхняя – каким-нибудь укрывным материалом (плёнкой, тканью, соломой, агроволокном и т.д.) Толщина укрытия не превышает 5 см.

Окучивание

Окучивание винограда

Применяется для молодых кустов, относящихся к сортам, способным выдерживать температуры до -15°С. Способ заключается в следующем:

  • осенняя обрезка куста не производится
  • лозу нужно увязать в пучок и аккуратно пригнуть к грунту, уложив на лист фанеры
  • штамб целиком прикрывают слоем земли из междурядий

Ширина укрытия составляет около 20 см, высота 10-25 см. В некоторых случаях землёй прикрывают не весь куст, а только его нижнюю часть. Молодые саженцы прикрывают полностью. 

Для укрытия старых кустов может использоваться другой принцип: окучивают только молодую лозу, при этом выходящие из земли толстые старые ветви землёй не укрывают, ограничиваясь лишь плёночным укрытием или мульчированием.

Если прогнозируются заморозки ниже -15 градусов такого укрытия может быть недостаточно. В таком случае потребуются дополнительные средства укрытия.

Читайте также: Как сделать кашпо для цветов своими руками: уличные, для дома, подвесные | Пошаговые схемы (120+ Оригинальных Фото-идей & Видео)

Полное укрытие

Укрытие винограда на зиму

Наиболее эффективный способ укрытия лозы. Применяется в регионах с холодными зимами, поскольку лучше всего защищает ветви от мороза. Предварительно обрезанная лоза связывается в пучок, после чего укладывается на грунт и укрывается по всей длине с помощью специальных средств укрытия. В зависимости от типа применяемого материала существуют множество способов реализации данного типа укрытия. Далее применение каждого из типов укрывного материла рассмотрено детально.

Использование земли

Укрытие винограда при помощи земли

Использование земли

Это самый простой и доступный способ укрытия винограда. Для его реализации можно вместо земли использовать дерновину. После того, как лоза побудет на небольшом морозе достаточное время, её снимают со шпалер, укрывают на грунт или в неглубокую траншею и укрывают слоем земли высотой 10 см. 

Через 20-30 дней толщину слоя увеличивают до 20 см. Поскольку земля к этому времени может замёрзнуть и копать её будет проблематично, рекомендуется подготовить грунт заранее и хранить его в мешках. Дополнительным плюсом подобного способа хранения является то, что грунт или дерновина дополнительно просохнут.

Достоинства:

  • способ относительно дешевый
  • материал для укрытия всегда есть под рукой
  • быстрота укрытия

Недостатки:

  • возможность промерзания грунта при сильных морозах
  • способ весьма неэстетичный, неплотный весенний грунт будет дополнительным источником загрязнения территории виноградника
  • для хранения грунта в мешках потребуется дополнительное место

Применение снега

Снег в качестве укрытия

Применение снега

При большом количестве осадков в зимнее время, можно укрывать лозу другим естественным материалом – снегом. Этот способ, естественно может быть реализован в регионах со снежными зимами. Если же холодное время года в регионе традиционно малоснежное, а год от года вообще встречаются бесснежные зимы, такой вариант вообще не стоит рассматривать.

Высота снежного покрова должна быть не менее 50 см. Лоза при таком способе укладывается не на грунт, а на доску или фанеру и фиксируется при помощи проволоки или металлических скоб. 

В течение зимы также нужно будет регулярно досыпать снег и слегка его утрамбовать. Делается это для того, чтобы слой укрытия не раздувало ветром.

Данный способ укрытия также применим в том случае, когда сроки укрытия упущены (например, если хозяин долго отсутствовал на участке и уже пришли морозы и выпал снег). В этом случае лоза должна укладываться на доску или фанеру, а затем присыпаться снегом, который необходимо регулярно подсыпать сверху.

Достоинства:

  • самый дешевый способ
  • низкие трудозатраты
  • быстрота укрытия
  • нет необходимости в уборке укрытия весной

Недостатки:

  • снега может не быть в начале зимы (при том, что морозы более -10°С вполне возможны)
  • даже кратковременная оттепель в середине замы приведёт к таянию снега и исчезновению укрытия
  • несколько чередующихся оттепелей с заморозками могут погубить лозу

Солома или тростник

Использование плёнки при укрытии соломой

Солома или тростник

Лозу укладывают на доски или фанеру и накрывают слоем сухого растительного материала высотой до 20 см. Через 15-20 дней укрытие увеличивают до 40 см. После чего всё укрытие дополнительно закрепляют при помощи металлических дуг, спанбонда или агроволокна.

Для лучшей теплоизоляции рекомендуется сверху присыпать всю конструкцию снегом, слегка его уплотнив. При этом лучше всего использовать солому зерновых культур, либо тростник или рогоз с ближайшего водоёма.

Для того, чтобы солома или тростник обеспечили защиту лозы от низких температур их предварительно просушивают. 

Достоинства:

  • относительно дешевый способ
  • экологичность
  • хорошая воздухопроницаемость материала

Недостатки:

  • необходимость в подготовке укрывного материала заранее, включающую сбор соломы и необходимость ее просушить
  • обязательное наличие дополнительных приспособлений, чтобы материал не разнесло ветром
  • сложность в уборке укрытия весной
  • грызуны

Солома или тростник могут привлечь мышей, поэтому рекомендуется в нескольких местах положить возле ветвей отраву против грызунов.

Использование твёрдых укрывных материалов

Шифер, используемый в качестве укрытия

Использование твёрдых укрывных материалов

Способ будет актуальным в том случае, если в наличии имеются остатки прочных материалов (шифера, досок, рубероида и т.д.) такие материалы могут остаться после ремонта или строительства крыши, забора и т.д.

Данный способ укрытия также иногда называют траншейным, поскольку ветви виноградных лоз кладут не на открытый грунт, а выкапывают для этого в земле небольшие углубления в виде траншей или канавок. В особо суровом климате такие траншеи являются вместилищем коробов из дерева, в которых лоза и зимует.

Для укрытия необходимо вырыть под лозу траншеи глубиной 20-30 см. Предварительно обернутую мешковиной или тканью лозу укладывают в них и пришпиливают при помощи металлических скоб. 

После этого траншеи сверху накрывают твёрдым материалом, чтобы по бокам он выходил за ширину траншеи на 10-15 см в обе стороны. Рубероид можно использовать как самостоятельно, так и в качестве вспомогательного укрытия, размещаемого сверху шифера или досок. Это обеспечит дополнительную защиту от влажности, которая может проникать сверху.

Далее траншею с перекрытием просто присыпают землёй.

Достоинства:

  • высокая надёжность укрытия
  • хорошая степень морозостойкости
  • возможность многократного использования шифера или досок

Недостатки:

  • необходимость в наличии обрезков твёрдых материалов приобретение его специально для этой цели лишено смысла
  • шифер может сломаться в продольном направлении, что приведёт к нарушению всей конструкции и гибели лозы

Если применяется только рубероид, слой земли должен быть очень тонким, или его вообще быть не должно, поскольку укрывной материал будет проседать под весом земли. В данном случае траншея укрывается снегом без его трамбовки.

Укрытие при помощи спанбонда

Утепление винограда на зиму

Укрытие при помощи спанбонда

Этот материал имеет различные названия – агроволокно, агротекстиль, стеклоткань, айрлэйд и пр. Он активно применяется в качестве укрывного материала для теплолюбивых растений, зимующих в холодных условиях. Это непрозрачный материал подходит для укрытия лозы в любом регионе, даже для зон с суровым климатом и бесснежными зимами.

В отличие от полиэтиленовой плёнки, спанбонд обладает односторонней проводимостью влаги, кроме того, он пропускает внутрь импровизированного «парника» атмосферный воздух. Благодаря такой естественной вентиляции лоза всё время находится в тепле и сухости.

Проветривание, осуществляемое через капилляры спанбонда, не даёт концентрироваться в укрытии конденсату, что существенно снижает вероятность выпревания веток при наступлении весны и уменьшает риски вымерзания во время возвратных заморозков.

В регионах с относительно тёплой зимой достаточно укрытия только слоем спанбонда, в случае холодной зимы или регулярных заморозков, будет правильно сочетать его с любым натуральным утеплителем (например, той же соломой).

Достоинства:

  • хорошая воздухопроницаемость без потери теплоизолирующих свойств
  • экологичность материала
  • возможность многократного использования
  • легкость монтажа

Недостатки:

  • относительно высокая стоимость
  • плохая гидроизоляция (что может привести к обледенению ветвей и их гибели)
  • без дополнительного укрывного материала возможно применение только в тёплом климат

Для укрытия применяется натуральный спанбонд (белого цвета). Использовать чёрный не рекомендуется, т.к. он обладает немного иными свойствами, поскольку его основное предназначение – мульчирование почвы.

Существует несколько способов укрытия лозы при помощи спанбонда:

Применение каркаса Семыкина без снятия лозы со шпалер

Спанбонд очень лёгкий материал, поэтому его всегда необходимо плотно фиксировать на шпалерах или приживать к земле.

Укрытие из лапника

Лапник читается идеальным естественным укрытием

Укрытие из лапника

За многовековую историю культивирования винограда было установлено, что из естественных укрывных материалов лапник является идеальным для этой культуры. Особой разницы в происхождении лапника нет, но считается, что еловый будет утеплять идеально. Тем не менее, сосновый и пихтовый также подойдут. Поэтому, если рядом с виноградником есть любой хвойный лес, можно сказать, что лучшего варианта для выбора укрывного материала нет. 

Достаточно уложить лозу на грунт и укрыть её сверху слоем лапника высотой до 40 см. Никаких других действий не требуется. Весной он легко убирается, поскольку хвоя с него практически не опадает.

Достоинства:

  • бесплатен при наличии рядом хвойных деревьев
  • быстрота укрытия
  • оптимальное сочетание влаго- и воздухопроницаемости
  • отсутствие плесени и грибков
  • низкая вероятность появления в укрывном материале грызунов

Недостатки:

  • лапник можно использовать только там, где есть хвойные леса

Применение листвы

Листва в качестве укрытия

Применение листвы

Данное укрытие может быть использовано, как альтернатива соломе или тростнику. Листья в этом случае должны быть подготовлены заранее – их следует хранить в сухих мешках. Использовать листву с больных деревьев или с укрываемого винограда нельзя, поскольку на них могут быть болезнетворные микроорганизмы. Обычно, виноградная лоза укладывается в неглубокую (до 20 см) траншею, которая присыпается листвой на 10-15 см выше уровня грунта.

Достоинства:

  • дешевизна материала
  • экологичность
  • хорошая воздухопроницаемость

Недостатки:

  • необходимость в предварительной заготовке листвы
  • сложность в уборке весной
  • листва требует дополнительного укрытия плёнкой или агроволокном, чтобы её не раздувало ветром
  • в листве могут заводиться грызуны и болезнетворные микроорганизмы

Укрытие опилками

Применение опилок требует подложки в виде плёнки

Укрытие опилками

Опилки могут выступать в качестве хорошего укрывного материала, если они сами будут хорошо изолированы от влаги. Причём, эта изоляция должна быть как сверху, так и снизу. В противном случае набранная ими влага может провести к промерзанию и гибели лозы.

Достоинства:

  • относительная дешевизна
  • экологичность

Недостатки:

  • сложность в сооружении укрытия
  • необходимость в дополнительных укрывных материалах
  • большая трудоёмкость в уборке опилок весной

Поэтому при таком способе укрытия необходимо проделать следующее:

Читайте также: Как сделать шпалеру своими руками? Оригинальные идеи и чертежи (110+ Фото & Видео) +Отзывы

Когда в укрытии необходимости нет

Сорт Свенсон Ред – один из современных рекордсменов морозостойкости, выдерживает до -34°С без укрытия

Существует ряд сортов, формально не нуждающихся в защите от морозов зимой. Они обладают повышенной морозоустойчивостью и  теоретически могут на зиму не укрываться. Если раньше таких сортов было относительно немного (например, Саперави, Лидия, Изабелла и их гибриды), то за последние 20-30 лет благодаря селекционной работе их количество существенно увеличилось.

Кроме того, старым морозоустойчивым сортам была свойственна самая низкая температура в районе -25-28°С, современные же сорта могут иметь морозостойкость, превышающую -40°С. И даже если поросль текущего года у них будет частично уничтожена, для винограда подобное не будет критичным, поскольку после весенней обрезки он быстро восстановит всю потерянную зимой вегетацию. 

В таблице приведены наиболее популярные в настоящее время неукрывные сорта винограда, а также указана их максимальная морозоустойчивость.

СортМорозостойкость

Саперави

-25-28°С

Изабелла и её гибриды

-23-28°С

Маруся

-28°С

Барсум

-27°С

Золотистый ранний

-30°С

Кишмиш Спартанец

-34°С

Кишмиш Катавба

-35°С

Вандаль-Клише

-35°С

Свенсон Ред

-34°С

Ватра

-30°С

Маркетт

-42°С (по заявлению создателей)

Тем не менее, не стоит забывать, что данные сорта способны противостоять морозам в сухом климате. Если же климат будет влажным, показатели морозоустойчивости существенно ухудшатся (на 5 а то и 10°С).

Также важно понимать, что какая бы ни была зимоустойчивость винограда, наледь, образующаяся при околонулевых температурах представляет для него гораздо большую опасность в зимнее время. Лёд приводит к механическому разрушению верхнего слоя коры и древесины винограда. Поэтому в климате с частыми оттепелями и следующими за ними морозами неукрывные сорта лучше всё-таки укрывать, либо не выращивать их вовсе.

Читайте также: Мебель и другие изделия из дерева своими руками: чертежи скамеек, столов, качелей, скворечников и других предметов быта (85+ Фото & Видео)

Заключение

Способ укрытия винограда на зиму зависит от разных факторов

Наибольшее значение при этом имеет сорт культуры и погодные условия региона. Но даже для одних и тех же условий можно использовать разные укрывные материалы, всё зависит от соблюдения технологии укрытия.

ВИДЕО: КАК УКРЫТЬ ВИНОГРАД НА ЗИМУ! ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ СПОСОБ!!!

10 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Помогла ли Вам наша статья ? 🙂

10

Оценки покупателей: 5 (2 голосов)

Как укрыть виноград на зиму

Здравствуй, читатель!

Все больше людей выращивают в своих садах виноград и осенью  нужно думать, как лучше сохранить свой куст. если в южных регионах укрытие не нужно,то в зоне рискованного земледелия: в Центральном регионе, на Урале, в Сибири  укрытие винограда на зиму становится важным мероприятием.

Как укрыть виноград на зиму?

Какой же способ выбрать? Есть несколько способов:

  • в траншее,
  • засыпать землей,
  • воздушно-слоеное укрытие.

1. Укрытие винограда в траншее

Если кустов немного и они молодые и гибкие – выкопайте около куста  канаву в земле (осторожно: не повредите корни – начинайте копать, отступив 30-50 см от куста) и наложите в неё хвойных веток. Лучше использовать еловые лапы — они колючие и мыши их не любят, а другие (сосна, пихта) более мягкие и мыши могут там даже гнёзда завести.

После осенней обрезки куста, свяжите лозу в пучок (так вам будет удобнее), уложите в траншею, снова закройте лапником, прижмите досками или шифером.

Сверху укрываем пленкой, закрепляя края камнями, кирпичами или засыпая землей. Обязательно оставляйте отверстия для проветривания, пока нет морозов. После наступления морозных дней отверстия закрывают, оставляя одно, как отдушину (её закроет снегом).

2. Укрываем виноград землей

Третий год: сорт Изабелла

В этом способе после обрезки виноград тоже укладывают на землю, прижимают досками или дугами и засыпают землей, образуя холмик. Землю не берём возле   куста, чтобы не задеть корни. Делаем укрытие в сухую погоду, сухой землей, чтобы укрытие было хорошее, наваливаем сверху листья, лапник, хворост — потом закрываем непромокаемыми материалами, оставляем опять отверстия для воздуха.

Этот способ хорош в сухую осень (в мокрой земле виноград начнет преть ), он  хорошо защищает виноград в малоснежные морозные зимы. А также от ранних сильных морозов, когда снега еще мало. В регионах с большим снежным покровом лучше использовать следующий метод.

3. Воздушно-слоеное укрытие

При этом способе сильно прижимать куст к земле не нужно. А вот подложить под него хвойные ветки хорошо. Лапник не только не дает винограду намокнуть от земли, но и  защищает от мышей. Можно использовать сухие опила — толстым слоем засыпаем под виноградную лозу, создаем своеобразную подушку.

Обрезанный куст свободно укладываем на лапник или опилы, прикрываем укрывным материалом, или старыми покрывалами, засыпаем хорошим слоем сухих листьев, сверху устанавливаем дуги, как на парник –  закрываем пленкой. Опять же не забываем оставить отверстия для проветривания до морозов. Под этим укрытием остается воздушное пространство- виноград будет дышать.

Главное весной вовремя снять пленку с таких укрытий, чтобы виноград не почернел от сырости. Делают это при первых оттепелях, а всё укрытие убирают после заморозков в конце апреля. Аккуратно всё разгребают,если это опилы, то оставляем их под кустом, перемешивая с землёй, чтобы скорее сгнили для удобрения.

Обычно в мае куст ещё оставляю лежать, не поднимаю на опору, чтобы в случае похолодания, можно было укрыть чем-нибудь.

Видео об обрезке и укрытии винограда

Думаю, теперь вы знаете, как укрыть виноград  и выберете для себя самый подходящий способ.Все эти способы хорошо подойдут для укрытия плетистой розы и многолетних цветов на зиму.

Желаю благополучно перезимовать.

С уважением, Софья Гусева.


Другие полезные статьи:

Как укрыть виноград на зиму, советы (фото, видео) — Мир винограда

Виноград в России произрастает в разных климатических зонах. В одной области зимы мягкие, в другой суровые, но даже самая теплая зима может преподнести неожиданный сюрприз в виде резкого похолодания. От внезапных перепадов температуры воздуха гибнет больше побегов, чем от прожорливости саранчи и улиток.
Поэтому, какую бы зиму ни обещали синоптики, подстраховаться стоит. Тем более мероприятия по укрытию винограда от холодов не так уж сложны.

При какой температуре виноград может погибнуть

В безветренную погоду лоза может выдержать понижение температуры до минус 12-15 градусов Цельсия. При более низкой температуре начинают гибнуть глазки. Если 15-18-градусный мороз продержится всего 4 дня, весной 70% глазков не дадут новых веточек.
Если же столбик термометра опустится ниже минус 20 градусов Цельсия, под угрозой гибели окажутся не только глазки и молодые побеги, но и многолетние лозы.
Корневая система растения подвержена действию мороза еще сильнее, чем его надземная часть. Корни винограда могут замерзнуть уже при минус 5 градусах Цельсия.
Молодые кустики укрывать на зиму нужно обязательно. Также следует позаботиться о гибридных сортах, неустойчивых и комплексно-неустойчивых, независимо от их возраста.

Несколько советов

Укрывают лозы перед наступлением холодного времени года разными способами:

  • окучиванием,
  • полу укрытием,
  • полным укрытием.

Прежде чем укрывать растение, необходимо выполнить следующее:

  1. обрезать лозы,
  2. произвести обработку побегов железным или медным купоросом,
  3. обильно полить растение (под укрытием влажная земля не промерзает и дает немного тепла),
  4. разложить отравленную приманку для грызунов.

Если побеги просто обернуть на зиму бумагой – толку будет мало. Бумага, несомненно, защитит растение от иссушающего ветра, но от холода она спасти не способна.
Молодые побеги, которые еще не разрослись, можно прикрыть различными емкостями (пластиковыми стаканами, ведрами, кастрюлями), отрезами ткани, сеном или соломой, а сверху засыпать землей.

В районах со снежными зимами лучше сразу сажать виноград в траншеи (углубления в земле) 40-50 см. Осенью лозы просто укладываются в эти траншеи, а снег делает все остальное – укрывает и согревает.

Окучивание

Как укрыть виноград на зиму, посаженный только в текущем году? Для молодых растений, а также для растущих в траншеях, подойдет окучивание. Это самый простой способ, не требующий финансовых затрат. Вокруг побегов делается земляная насыпь высотой в 10-25 сантиметров. Земля должна быть уложена как можно плотнее, чтобы кустам не был страшен ветер.

При частых оттепелях существует возможность прения – из-за этого глазки могут сгнить. Для минимизации риска перед окучиванием кустики накрываются черной пленкой или пластиковой мешковиной (из этого материала производят мешки для муки и сахара). Сверху делается насыпь. В теплые дни можно пленку или мешковину слегка приподнимать, чтобы побеги могли проветриться.

На юге страны окучиванием можно укрывать и более старшие побеги, но если зима имеет привычку устраивать сюрпризы с 2-3-дневными морозами ниже 20 градусов, лучше прибегнуть к другому способу.

Полу укрытие

Полу укрытие включает в себя окучивание и дополнительную защиту. После того, как нижние части побегов будут укрыты земляной насыпью, верхние обкладывают со всех сторон соломой. Далее растения оборачивают плотной тканью или пластиковой мешковиной, затем обвязывают шпагатом. Этот способ подходит для тех регионов, в которых минимальная температура не бывает (или редко опускается) ниже минус 16.

Полное укрытие

В холодных областях виноград укрывается на зиму полностью. Для этого лозы необходимо снять со шпалер, обрезать и обработать, как говорилось выше. Затем они связываются в пучки и укладываются на землю.

При полном укрытии целесообразно использование металлических дуг, которые устанавливаются над уложенными на почву связанными побегами. Утеплители, используемые для защиты винограда, имеют некоторую массу, которая давит на лозы и может повредить глазки. Кроме того, отсутствие воздушной прослойки может привести к перегреву, т. к. первое весеннее солнце часто бывает очень агрессивным.

Итак, побеги уложены, дуги установлены. Сверху накладываются одеяла, пледы, старая одежда – куртки, плащи, пальто (все, что отыщется на чердаке и в сарае). На слой одежды и одеял стелется пленка, закрепляется все с помощью металлических дуг. Получившееся сооружение необходимо засыпать землей слоем от 10 до 30 сантиметров в зависимости от особенностей холодного времени года в данном регионе.

Как укрыть морозостойкие сорта

В южных регионах морозостойкий виноград можно не укрывать, но окучить все же следует, чтобы защитить корневую систему.
В большей части страны морозы ниже минус 24 градусов Цельсия – норма. Такая температура является критической даже для стойких сортов, и укрывать их обязательно надо. Простым окучиванием обойтись не удастся. Сделать выбор между полу укрытием и полным укрытием можно, оценив продолжительность и частоту морозных периодов.

Если оттепель – нередкий гость, виноград способен перезимовать под укрытием в виде шатра из пленки, шифера или рубероида. Хорошим решением будет уложить под «шатер» солому, сухие ветки, листья и траву. Защитить растение от замерзания сможет и полу укрытие.

Если же оттепели раньше марта ждать не приходится, то укрывать виноград следует полностью. Засыпав конструкцию из дуг, одеял и пленки землей (5-15 см), можно сверху добавить слой листьев и/или соломы (10 см), а затем еще один слой земли (20-30 см).

Осенние заботы окупятся весной нежной зеленью молодых листочков и бутонами, летом – множеством зеленых гроздей, а в начале осени – обильным урожаем сладких и ароматных ягод. Виноград вкусен как в натуральном виде, так и в засушенном (изюм), и в консервированном (компот, варенье).

Как укрыть виноград на зиму -Гарден Флора

Как укрыть виноград на зиму
 

 

Виноград – ценная культура, которую выращивают в производственных и частных масштабах. Одной из важных агротехнических процедур для плодовой лианы является подготовка к зиме. Чтобы сохранить кусты до весны и получать максимум урожая в следующем сезоне, их необходимо грамотно укрыть. При этом учитывают сортовые особенности винограда, климатические условия, возраст растений и другие факторы.

Сроки для укрытия винограда
Время создания защитного «кокона» для кустов выбирают, ориентируясь на температуру окружающей среды и почвы. Если закрыть виноград раньше срока, то начнется его запревание. В результате развивается плесень, а корни загнивают. Позднее начало предзимних работ ведет к промерзанию подземных органов, что также заканчивается гибелью растений.
Критической температурой для винограда считается отметка -5 градусов. Перед тем, как прогнозируется понижение столбика термометра до этого уровня, лиана уже должна быть укрыта. Исключение составляют морозоустойчивые сорта, выдерживающие холод до -28 градусов. Однако даже их специалисты рекомендуют закрывать до устойчивых заморозков.
В разных регионах календарные сроки укрытия могут отличаться. Так, в средней полосе России к процедуре приступают приблизительно в первой-второй декаде ноября, когда практически вся листва уже опала. Для Московской и Ленинградской областей эти сроки могут быть сдвинуты на последнюю декаду ноября. На Урале и в Сибири виноград начинают закрывать в конце октября. В более теплых областях России и Украины допустимо держать растения на открытом воздухе до декабря.

Подготовка кустов к укрытию
В северных районах к наступлению заморозков виноград чаще всего не успевает скинуть листву. Поэтому садоводам необходимо вручную удалить с лозы листья. Вокруг стволика выпалывают сорняки. После чего вносят в почву удобрения. Состав подкормки не должен содержать много азота, стандартная формула включает:
• Калий – 15 г
• Фосфор – 20 г
• Йод – 12-15 капель
• Борная кислота – 5 г
 

Данное количество удобрений разводят 10 литрами воды. Весь объем выливают под один взрослый куст. Помимо этого лиану и грунт вокруг ствола полезно обработать средствами против вредителей. Это могут быть готовые препараты (Топаз, Фундазол) или домашние растворы из медного купороса, коллоидной серы или марганцовки.
Проводят санитарную обрезку кустов: удаляют больные и слишком тонкие ветви, волчки. Из молодых побегов текущего года оставляют 8 самых крепких штук, которые успели покрыться корой и нарастить не менее 4 почек. Ветки прошлого года обрезают, оставляя 12-14 точек возобновления.
За трое суток до намеченного укрывания кустов субстрат хорошо увлажняют. Для этого делают несколько лунок и выливают в них воду. Объем рассчитывают исходя из пропорции: один год жизни растения – 20 литров воды.

Способы укрытия кустов
Для садовых работ выбирают сухой день, на поверхности грунта и кустов не должно быть влаги. Побеги снимают с опоры и укладывают на земле. Взрослым кустам дают возможность пережить первые заморозки без укрытия. Такая закалка повышает иммунитет растений и морозостойкость.

Окучивание
Этот способ является одним из самых популярных у садоводов, так как он не требует много времени и финансов. Чаще всего данная мера является промежуточным этапом полного укрытия винограда. Почва вокруг стволиков должна быть рыхлой и слегка влажной. Для улучшения теплоемкости и воздухопроницаемости грунт иногда смешивают с древесными опилками.


Алгоритм утепления включает несколько пунктов:
1. Землю под кустом радиусом 1 метр очищают от листвы, веток, мусора.
2. Вокруг ствола делают земляной холмик высотой до 15 см (в холодном регионе – до 25 см).
3. Обрабатывают грунт розовым раствором марганцовки.
4. Раскладывают вокруг лианы растения, отпугивающие грызунов.
5. При появлении снежного покрова, накидывают на холмик снег.
Окучивание проводят таким образом, чтобы холм из грунта был диаметром около 80 см. В этом случае он надежно защитит корни винограда от промерзания.

Укрытие соломой
Метод применяют в регионах с умеренно-теплой зимой. Сначала ветви куста связывают в пучок, ствол окучивают вышеописанным способом. Грунт закрывают слоем соломы или укрывным материалом, на который укладывают связанные ветви, фиксируют их.
 


  Сверху лиану закрывают соломой на высоту примерно 20 см. Через несколько дней добавляют соломы и накрывают все сооружение сеткой. Ветрозащитный материал фиксируют шпильками или колышками по периметру.

Укрытие грунтом
Если винограду угрожают сильные морозы, рекомендуется использовать для защиты именно этот способ. Побеги снимают с опоры, связывают веревкой в один пучок и обматывают геотекстилем. Далее выкапывают траншею. Глубина рва должна быть такой, чтобы в него уместилась 1/2 высоты пучка. На дно кладут солому, опилки или сухую траву, на нее – связанную лозу.
 


  Засыпают траншею грунтом, делая невысокий холмик. Когда выпадет снег, на земляное укрытие дополнительно нагребают снеговой слой. Все манипуляции с лозой необходимо проводить аккуратно, чтобы не повредить побеги.
При любом способе укрывания следует помнить, что материал для утепления должен быть антисептически обработан. Важным моментом является и защита от мышей, которые могут зимой повредить виноградные ветви. Если кусты были своевременно и грамотно утеплены, то они сохранят жизнеспособность и дадут в следующем году долгожданный урожай.

Ольга Рой
Питомник растений Гарден Флора

Зимний уход за виноградной лозой — Как подготовить виноград к зиме

Зимний уход за виноградной лозой включает добавление какого-либо защитного покрытия и правильную обрезку, особенно в более холодных регионах. Есть также выносливые сорта винограда, которые практически не требуют ухода. Научиться утеплять виноградные лозы и ухаживать за виноградом зимой несложно. Однако знание о перезимовании винограда может иметь решающее значение для здоровья ваших лоз.

Как подготовить виноградную лозу к зиме

Существует несколько способов защиты перезимовавшего винограда.Выбор сорта, устойчивого к вашему району, — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы обеспечить их выживание.

В холодном климате виноградные лозы обычно покрыты насыпью около 8 дюймов (20 см). В очень холодных регионах также следует добавить немного изолирующей мульчи, такой как солома или измельченные стебли кукурузы (которая более водостойкая). Добавление снега в этих областях обеспечивает адекватную изоляцию для защиты виноградных лоз. Места с небольшим снегопадом должны покрывать лозы не менее чем на 30-61 см.) почвы.

Поскольку насыпная земля над землей все еще может быть довольно холодной, некоторые садоводы предпочитают использовать другие методы, например культивацию в глубоких канавах. При культивации глубоких траншей они составляют около 4 футов (1 м) в глубину и от 3 до 4 футов (от 0,9 до 1 м) в ширину. Виноградные лозы фактически высаживают в канаву, а затем добавляют почву по мере роста. Хотя этот метод требует гораздо больше времени, чтобы полностью засыпать канаву, он обеспечивает адекватную зимнюю защиту.

Другой метод, который можно использовать в менее холодных регионах, включает использование неглубоких траншей.Спящие виноградные лозы осторожно снимают с их опорных конструкций и слегка заворачивают в старые одеяла или мешковину. Затем их помещают в траншею с небольшим уклоном, выстланную песком. Сверху кладут еще одно защитное покрытие вместе со слоем черного пластика или изоляционной ткани. Его можно закрепить на месте с помощью земли или камней. Как только наступит весна и бутоны начнут набухать, лозы можно будет раскрыть и снова прикрепить к их опорной конструкции.

Уход за виноградом зимой

Хотя обрезку можно проводить ранней весной, идеальное время для обрезки виноградных лоз — поздняя зима, когда лозы еще спят.Обрезка почек на концах лоз стимулирует новый рост. Вот почему слишком ранняя обрезка может стать проблемой. Вы же не хотите, чтобы новый рост был поврежден холодом. Когда новые лозы начнут расти, обрежьте их. На самом деле, обычно лучше всего проводить жесткую обрезку. Вы хотите удалить как можно больше старой древесины. Не волнуйтесь, они с радостью вернутся.

Виноград: методы обрезки

Версия для печати PDF

Обрезка — одна из наиболее важных операций по выращиванию винограда, поскольку она регулирует как вегетативный рост, так и производство фруктов.
Чтобы правильно обрезать лозу, вы должны кое-что знать о ее росте и способах плодоношения. На следующем изображении показаны основные части спящей виноградной лозы после обрезки. Эта лоза была обучена по системе Книффина с четырьмя ветвями, одной из нескольких используемых систем обучения.

Терминология обрезки

Виноградные лозы следует обрезать во время сезона покоя, предпочтительно в марте. Вы должны помнить следующее:

  • Плод растет на побегах, вырастающих из однолетней древесины.

  • Самые продуктивные стебли имеют толщину карандаша (от 0,25 до 0,30 дюйма) и имеют междоузлия от пяти до восьми дюймов между пятым и шестым узлами или зачатками.

  • Наиболее продуктивные почки находятся в средней части стебля; поэтому лучше всего оставлять побеги длиной от 8 до 16 почек. На тонких стеблях должно быть меньше почек, чем на более толстых.

  • Чтобы плодоносящая древесина оставалась близко к основному стволу, оставьте одну или две возобновляющих шпильки на каждом плече или рядом с ним.(Обрежьте до коротких шпор, оставляя от одного до четырех бутонов).

  • Обрезайте виноградную лозу, чтобы сохранить баланс между вегетативным ростом и производством фруктов. Если виноградная лоза не подрезана (осталось слишком много почек), на лозе образуется много маленьких гроздей маленьких ягод, которые могут не созреть должным образом. Если виноградная лоза чрезмерно обрезана (осталось слишком мало почек), урожай будет низким, а вегетативный рост чрезмерным. Чтобы сбалансировать обрезку виноградной лозы, количество оставшихся почек регулируется в соответствии с количеством годичной древесины, удаленной при обрезке.

Способы обрезки и дрессировки:
Существуют две основные системы обрезки. То, как вы будете обрезать, будет зависеть от конкретного сорта винограда, который вы выращиваете, и от того, на какой части его стеблей можно ожидать плодоносных бутонов.

Обрезка тростника
Обычно используется для выращивания Конкорда и других американских сортов, лучше всего подходит для лоз, стебли которых наиболее плодоносны на значительном расстоянии от основания. На этих лозах оставляют довольно длинные стебли для плодоношения древесины, и только ту древесину, которая остается для возобновления, обрезают.

  • Выберите наиболее подходящие стебли для обновления и обрежьте их до 2 почек на каждой.

  • Выберите для плодоношения стебли лучшего качества.

  • Решите, сколько почек должна дать вся виноградная лоза.

  • Обрежьте плодоносящие стебли по их силе роста и размеру, а также по размеру виноградной лозы.

  • Удалите остатки древесины.

  • Привяжите лозу к решетке.


Обрезка шпор
Этот метод более эффективен для большинства французских гибридов, так как большинство этих сортов дают свои наиболее плодоносные почки у основания стеблей. На этих виноградных лозах вся древесина обрезается до коротких выступов как для возобновления, так и для производства фруктов.

  • Выберите самые плодоносящие трости, расположенные лучше всего.

  • Решите, сколько почек должна дать вся виноградная лоза.

  • Обрежьте достаточно стеблей до 2-х почковых шпор.

  • Удалите остатки древесины.

  • Привяжите лозу к решетке.

Когда обрезать
Обрезку проводят зимой, когда растение находится в состоянии покоя. Чем позже в период покоя, который вы подрезаете, тем позже весной начнутся новые ростки. Температура от -10 ° до -15 ° F может привести к повреждению древесины и почек у большинства сортов винограда.В холодную погоду мерзлая древесина хрупкая и легко ломается, поэтому не рекомендуется обрезать ее до конца зимы или ранней весны. Когда обрезка проводится в конце сезона покоя, стебли могут «истекать кровью» или стекать с обрезанных концов. Это вредно для лоз.

Летняя обрезка или обрезка, когда виноградная лоза находится в зеленом или растущем состоянии, может серьезно ослабить ее развитие. Зеленые части растения, его листья служат источником пищи. После удаления часть пищи, необходимой для роста, также удаляется.Если необходимо отслоение, удаление побегов или всасывание, завершите его достаточно рано в период вегетации, чтобы не повредить лозу. Ни в коем случае нельзя обрезать растущие побеги или удалять любые другие зеленые части растения.

Лучшим ориентиром для определения количества бутонов, оставшихся для плодоношения, является показатель роста за последний год. Подсчитайте количество почек, оставшихся в прошлом году, и изучите побеги, выросшие из этих почек, на предмет диаметра, длины и качества.

  • Если побеги достигают наилучшего размера и качества для плодоношения или близки к нему, оставляют такое же количество почек.

  • Если побеги маленькие, в прошлом году осталось слишком много почек. Уменьшите количество при обрезке в этом году.

  • Если побеги больше оптимального размера или демонстрируют чрезмерную мощь, как у «бычьих» побегов, оставляют больше почек, чем было оставлено на лозе ранее.

  • Если вы не уверены, сколько почек оставить, лучше обрезать сильнее, чем недокручивать.Оставляйте меньше бутонов, особенно если виноградная лоза плохо выращивает. Если виноградная лоза была очень сильнорослой, оставьте больше бутонов.


Кажущаяся жизнеспособность не всегда является верным показателем емкости при определенных условиях. Например, молодые соцветия могут быть уничтожены поздними заморозками, насекомыми или болезнями. Когда это происходит, ростки становятся более сильными, но не потому, что лоза была недостаточно обрезана. Не оставляйте в этом случае больше бутонов.
Помните о размере урожая, полученного в прошлом году, и всегда балансируйте количество почек на каждом стебле или шпорце с энергией тростника, выбранного для плодоношения.
Для получения информации о пестицидах или по другим вопросам звоните по бесплатному телефону: 877-486-6271.

Отредактировано UConn Home and Garden Education Center 2016.

Выдано в поддержку работы по расширению кооперативов, законы от 8 мая и 30 июня 1914 г., в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства США, деканом колледжа, расширение кооперативов System, Университет Коннектикута, Storrs. Совместная система расширения штата Коннектикут — это работодатель и поставщик программ с равными возможностями.Чтобы подать жалобу на дискриминацию, напишите в USDA, Директору Управления по гражданским правам, комната 326-W, Whitten Building, Stop Code 9410, 1400 Independence Avenue, SW, Вашингтон, округ Колумбия 20250-9410, или позвоните по телефону (202) 720-5964.

В винограднике — Сакраменто MGs

Январь

Виноградные лозы в январе спят, а погода влажная — не лучшее время для обрезки. С конца осени до начала февраля дождь и ветер разносят микробы, которые могут проникнуть в виноградные лозы через обрезки и в конечном итоге убить лозы.Однако январь — прекрасное время для планирования. Поскольку все листья опущены с лоз, легко увидеть структуру растения, поэтому этот месяц является лучшим временем для выбора и маркировки древесины для срезания или хранения при обрезке в конце февраля или начале марта.

Анатомия листа / виноградной лозы (Нажмите, чтобы увеличить)

Грозди винограда растут на побегах из почек, образовавшихся в прошлом году.Для получения наилучшего урожая фруктов вам нужно удалить до 90 процентов роста предыдущего года, но вы также хотите оставить несколько бутонов на каждой лозе. Вопрос в том, какие именно?

Отчасти ответ заключается в том, где у каждого сорта находится зона плодоношения. Вот фотография побега виноградной лозы. Каждая точка, в которой появляется лист, кластер или усик, называется узлом. Зрелые, деревянистые побеги называют камышами. У тростников есть видимые и невидимые почки, которые образовались в прошлом году на большинстве узлов. Из этих бутонов вырастут побеги, на некоторых из которых в этом году появятся грозди винограда.

Сорта

различаются по количеству , из которых плодовых почек. У некоторых сортов (например, Red Flame, Italia, Tokay, Merlot) свои плодоносные почки ниже на тростнике, близко к стволу и / или кордонам, на узлах 1, 2 и 3. Другие сорта (например, Thompson Seedless, Concord, Suffolk Red) имеют плодоносные бутоны на 4, 5, 6 и более узлах. А некоторые сорта (например, Summer Royal, Diamond Muscat) имеют плодоносные бутоны по всей длине тростника.

Чтобы учесть эту разницу в сортах, виноградарства придумали два основных стиля обрезки (подробнее об обоих в февральском разделе этого контрольного списка):

  • обрезка шпорца, при которой все плодоносящие стебли резко укорачиваются, и
  • Обрезка тростника, при котором плодоносящие стебли остаются длинными.

Вы когда-нибудь обрезали виноградную лозу только для того, чтобы в этом году совсем не было гроздей? Возможно, вы подрезали шпорцами сорт, который нуждается в обрезке тростника. Например, на Thompson Seedless, если вы коротко обрежете все стебли, вы обрежете все свои плодовые почки!

Вот хорошее видео Чака Ингельса, бывшего советника UC Cooperative Extension Farm в округе Сакраменто, объясняющего разницу между двумя основными стилями обрезки.

Если вы не знаете, какой сорт использовать для обрезки тростника или шпорцев, вы можете найти в Google название сорта.Если вы не знаете названия, подрежьте его тростником, а затем посмотрите, где развиваются грозди. Если они развиваются на побегах, которые росли близко к стволу, в следующем году можно подрезать обрезку. Но если они растут дальше на стеблях, продолжайте обрезку тростника.

Когда вы осматриваете лозы после обрезки тростника, ищите здоровые стебли, чтобы они оставались такими же длинными, плодоносящими. Здоровая трость размером примерно с карандаш, толщиной до ½ дюйма, длиной не менее 10–12 узлов, без трещин или изломов и круглой формы. В идеале трость должна быть направлена ​​в желаемом направлении, чтобы вы могли привязать ее к опорам.Трости, которые находятся высоко в кроне деревьев, вероятно, получили много солнца в прошлом году и часто имеют цвет корицы. Они будут более плодородными, чем тросточки, затененные или направленные вниз. По возможности избегайте использования трости с большим количеством темных рубцов, как показано ниже. Рубцы указывают на то, что в прошлом году виноградная лоза была заражена мучнистой росой.

Рубцы от мучнистой росы

Пометьте здоровые трости «хранителя» цветной эластичной виниловой лентой, чтобы напомнить себе не обрезать их позже.Как правило, вы выбираете от двух до восьми стеблей на лозе, чтобы они держались долго. Окончательное число зависит от доступного места, а также от возраста и состояния лозы. На очень молодых лозах вы можете просто держать по одной трости с каждой стороны лозы. На этом этапе не делайте никаких сокращений, просто пометьте лозы. Получите справку о том, как связать лозы (PDF) и какие типы стяжек использовать.

Что касается винограда, то вы всегда думаете о двух культурах одновременно: в этом году и в следующем. Для каждой длинной трости, которую вы оставляете, вы также хотите создать возобновляющую шпору.Возобновляющие шпоры дадут побеги, которые в следующем году превратятся в стебли. Чтобы сделать возобновляющую шпору, выберите трость, которая находится высоко в куполе и как можно ближе к основному стволу. Отметьте это скотчем другого цвета. Возобновляющие шпоры обрезают до двух-трех почек. Хорошо сохранить дополнительный стимул обновления в качестве страховки.

На лозах со шпорцевой обрезкой обратите внимание на расстояние между ними. Руки должны находиться на расстоянии около 6 дюймов друг от друга.

  • Есть области, где руки расположены слишком близко друг к другу?
  • Есть ли руки или потенциальные шпоры, которые кажутся поврежденными или мертвыми?

Ваша цель — иметь по одной шпоре на каждой руке, и на каждой шпоре будет от двух до трех бутонов.

  • Есть ли руки со слишком большим количеством потенциальных шпор?

Пометьте ненужные руки виниловой лентой другого цвета для удаления в мае или июне, когда погода теплая и сухая и растению легче заживить большой порез. В конце февраля или в начале марта вы вернетесь и срежете стебли до шпор с двумя почками на каждой.

Прочие январские задачи:

Если вы не делали этого в последнее время и используете капельное орошение для своих лоз, проверьте, нет ли утечек, и промойте систему.Вам нужно будет поливать только что посаженные лозы, но нет необходимости поливать укоренившиеся лозы в зимние месяцы, за исключением засухи. Вот подробное руководство по обслуживанию систем микроорошения.

Ищите шпалеры. Заказывайте расходные материалы: спреи, сетку, резиновые стяжки или виниловые ленты для примеривания побегов к опорам.

Очистите и заточите инструменты для обрезки. Вот хорошая статья о том, почему важно стерилизовать инструменты для обрезки (PDF).

Январь — подходящий месяц для посадки новых лоз, если земля не промерзла и не слишком влажная.Вы сможете найти саженцы винограда с голыми корнями в питомниках или заказать их через Интернет. Вы также можете заказать черенки и размножить их в это время. Заказ от уважаемого производителя. Отличным местным источником черенков является служба Foundation Plant Services в Калифорнийском университете в Дэвисе. У них есть связи с другими сертифицированными производителями в Калифорнии.

Вот ссылки с основной информацией об уходе за молодыми лозами:

Выращивание винограда, уход за молодыми штанами (PDF)

Выращивание винограда на заднем дворе

Руководство по домашнему винограднику (PDF)

Вернуться к началу

Февраль

Виноградные лозы необходимо обрезать каждый год.Обрезка улучшает солнечный свет и приток воздуха в зоне плодоношения, что улучшает качество плодов в этом году и подавляет некоторые заболевания. Улучшенная освещенность также гарантирует, что бутоны, образующиеся на побегах этого года, принесут урожай в следующем году. Обрезка удаляет мертвую, поврежденную, бесплодную и нежелательную древесину — например, стебли, которые растут в неправильном направлении или которые скапливаются в других побегах. Если вы не подрежете, ваши лозы не заставят себя долго ждать!

Конец февраля — обычно хорошее время для домовладельцев, чтобы начать обрезку винограда, потому что лозы возобновляют активный рост, о чем свидетельствует набухание почек.Спящая почка, которая приближается к распусканию, начнет увеличиваться, как на картинке справа внизу.

Спящий бутон

Набухание спящих почек

Это правильно называется набуханием почек.Внутренняя почка увеличивается в размерах и скоро освободится от защитных чешуек.

Идеальный день для обрезки — сухой, за которым следуют как минимум два дня без дождя. Патогены или болезнетворные микробы переносятся ветром и дождем и могут проникать в виноградную лозу через раны, оставленные после обрезки. Дождавшись сухого периода, вы дадите ранам время на заживление до следующего дождя. Если вы не можете провести обрезку в конце февраля из-за дождя, можно провести обрезку в начале — середине марта, прежде чем появившиеся побеги достигнут 2 дюймов в длину.Однако раньше лучше избегать случайной поломки побегов во время обрезки.

Существует два основных типа обрезки спящих виноградных лоз для зрелых (плодоносящих) виноградных лоз: обрезка шпор и обрезка тростника. Какой из них вы используете, зависит от расположения плодоносных бутонов на каждом сорте. Наши заметки за январь содержат дополнительную информацию и ссылку на видео об обрезке.

Обрезка тростника

Некоторые сорта (культурные сорта) винограда не дают плодов из почек, сформированных близко к основанию тростника.Они производят грозди из почек, расположенных дальше на тростнике — например, на узлах 3, 4, 5 и 6. Эти сорта нельзя обрезать шпорцами. Чтобы обрезать зрелую лозу тростником, выберите от двух до восьми однолетних стеблей (в зависимости от доступного места и возраста лозы), которые получили хороший солнечный свет в предыдущем сезоне. Эти трости обычно имеют цвет корицы.

Хорошие для хранения трости размером примерно с карандаш и толщиной до ½ дюйма. Они будут древесными, но без коры. Они должны быть длинными и в идеале иметь узлы, расположенные довольно близко друг к другу.Они будут двигаться в правильном направлении, что позволит привязать их к вашим опорам без риска поломки. Нежелательными являются те, которые слишком сильны (более дюйма толщиной, с междоузлиями от 5 до 7 дюймов или более и имеют несколько овальную форму), слишком тонкие или слишком короткие, сломанные или сильно поврежденные мучнистой росой. См. Примечания к январю выше для изображения.

После того, как вы выбрали трости, которые хотите оставить, привяжите их к опорам эластичной виниловой лентой или резиновыми стяжками и обрежьте их примерно до 12–14 бутонов.В зависимости от того, сколько у вас места, вы можете оставить их длиннее или немного укоротить. Перед тем, как делать какие-либо надрезы, рекомендуется связать свои «защитные трости», потому что иногда, когда вы привязываете трость к опоре, трость отламывается или трескается, что делает это нежелательным. Если вы уже срезали все трости, которые не хотите оставлять, у вас нет второго выбора.

Для каждого длинного «плодоносящего» тростника (отмеченного на рисунке ниже с помощью FC) выберите вторую тростник для возобновляющей шпоры (помечен как RS ниже).Обрежьте эту трость до шпор с двумя-тремя бутонами. Эта шпора должна дать побеги в этом году, а некоторые из этих побегов будут плодоносить в следующем году. Полезно защитить побеги, вырастающие из этого шпора, привязав их к опорам, чтобы они не обрезались слишком коротко и не затенялись другими растениями. Также разумно оставить дополнительный импульс для обновления в качестве резерва.

Отрежьте все остальные трости до того места, где они выступают из ствола. Также удалите все присоски, появляющиеся под верхушкой лозы или из-под земли.

Ваша лоза после обрезки тростника должна выглядеть примерно так.

Обрезка шпор

Сорта, которые дают плоды на побегах от основания тростника, следует обрезать шпорцами. При обрезке зрелой лозы, занимающей около 8 погонных футов, вы, как правило, стремитесь получить около 14 шпор на лозе (по семь с каждой стороны) и по два плодоносных побега на шпорце, каждый с одной гроздью, в общей сложности около 28 шт. кластеров на лозу.Это просто эмпирическое правило, которое следует изменять в зависимости от того, сколько места и какой у вас есть решётка, а также от возраста и состояния вашей лозы.

Мертвые, сломанные, скученные трости или плывущие в неправильном направлении полностью срезаются. Однако любые надрезы размером больше никеля следует делать позже (в мае или июне), когда растение активно растет и может быстрее закрыть рану. Обозначьте эти будущие разрезы цветной лентой, чтобы вы могли найти их даже после того, как навес распустится.Теперь можно делать более мелкие срезы при условии, что в день обрезки и в течение нескольких дней после нее будет сухая погода.

Обрежьте по одной трости на каждой руке, чтобы получилась шпора с двумя зачатками, и удалите все другие трости на этой руке. Однако при подсчете бутонов не считайте почки, которые находятся в пределах дюйма от того места, где из старой древесины выходит тростник. Такие бутоны обычно не плодоносят и называются «несчетными» бутонами. Таким образом, бутон №1 будет следующим бутоном дальше. Обрежьте почку № 2 под небольшим углом, чтобы дождь и сок стекали с среза на землю.Срезанные тростники обычно оставляют сок в течение нескольких дней после обрезки; это не вредно для растения. Это также хорошее время, чтобы срезать нежелательные побеги, которые появляются из ствола лозы или из-под земли.

Ваша лоза после обрезки шпор будет выглядеть примерно так:

Вы могли заметить, что здесь часто упоминаются зрелые лозы. Лозы до трехлетнего возраста требуют специальной обрезки. Для получения дополнительной информации см. Выращивание винограда, Уход за молодыми растениями (PDF).

Прочие февральские задания:

Оборвите виноградные лозы на дорожках и уберите все остатки виноградных лоз. Натуральная мульча (например, древесная щепа) может применяться сейчас или в любое время, следя за тем, чтобы щепа находилась на расстоянии не менее 6 дюймов от ствола лозы со всех сторон. Он уничтожает сорняки и постепенно разрушается, обеспечивая лозу питательными веществами.

Это также хорошее время, чтобы установить ограждение для оленей, если олени являются проблемой. Олени любят грызть нежные бутоны, которые раскроются в марте, а также последующие побеги.

Вернуться к началу

Март

Бутон винограда Конкорд (нажмите для увеличения)

В марте бутоны на ваших виноградных лозах начнут набухать, лопаться, и на них появляются листья и побеги. Если вы не сделали обрезку в конце февраля, проведите обрезку в марте, прежде чем новые побеги достигнут двух дюймов в длину.

Выберите сухой день для обрезки с прогнозом погоды как минимум на пару засушливых дней после обрезки. Патогены переносятся ветром и дождем и могут заразить виноградные лозы при обрезке; вот почему важно проводить обрезку в засушливую погоду. Подробные инструкции по обрезке см. В примечаниях выше для января и февраля.

Внимательно посмотрите на бутоны на лозах. Почки, которые вы видите в начале марта, сформировались в прошлом году, а затем перешли в состояние покоя на зимний период.Покой защищает виноградные лозы от зимних морозов. По мере того, как становится теплее, лозы снова начинают расти, и бутоны начинают набухать.

Бутоны виноградной лозы заключают в себе огромный потенциал в крошечном пространстве. Каждая почка на самом деле представляет собой скопление почек: первичную почку и одну или несколько вторичных почек. Если первичная почка повреждается, например, градом или голодным существом, вторичная почка берет верх и обычно выталкивает побег. Однако будьте очень осторожны в отношении своих почек и новых побегов, особенно во время обрезки, потому что побеги из вторичных почек не так урожайны, как побеги из первичных почек.

На этом рисунке вы можете видеть не только первичную и вторичную почки, но также внутри первичной почки зачатки грозди и усик (примордии).

Бутон винограда (нажмите, чтобы увеличить)

Март — идеальный месяц для планирования обработки вашего виноградника от вредителей.Самым распространенным заболеванием винограда в Сакраменто является мучнистая роса — грибок, поражающий виноградные лозы и фрукты. В столовом винограде он может снизить скорость фотосинтеза, что может снизить жизнеспособность и устойчивость растений.
Хуже всего то, что он также препятствует расширению кожуры ягод по мере роста ягод. Кожа потрескалась и покрылась рубцами. Во многих случаях ягоды вообще не созревают, в других случаях растрескивание позволяет патогенам внедрять гнили, разрушающие грозди.

На первой и второй фотографиях ниже показаны колонии мучнистой росы на листьях и ягодах винограда.Они выглядят как белая пыльная паутина. В обоих случаях колонии производят споры, которые запускают цикл заражения заново.

Мучнистая роса на листе

Мучнистая роса на винограде (нажмите для увеличения)

Мучнистая роса растет мягким летом.Споры растут между 60 и 85 градусами по Фаренгейту, при этом 77 градусов являются оптимальной температурой для роста. После трех дней подряд, по крайней мере, 6 часов непрерывной работы при температуре от 70 до 85 градусов по Фаренгейту, можно предположить, что существуют эпидемические условия.

Мучнистая роса настолько распространена в Сакраменто, что вы должны быть готовы начать свою профилактическую и лечебную программу при распускании почек. Мы рекомендуем использовать органически одобренные фунгициды для борьбы с мучнистой росой. Домовладельцы могут распылять серу при распускании почек в качестве превентивной / искореняющей меры, а затем переходить на другой одобренный для органических веществ продукт, как только температура будет постоянно выше 70 ° F.Примерами являются масло нима и парафиновое масло высокой степени очистки, которые можно найти в местных питомниках или в Интернете. Помимо удушения и уничтожения спор плесени, масла также помогают бороться с другими распространенными вредителями виноградной лозы.

Какой бы фунгицид вы ни использовали, всегда следуйте инструкциям на этикетке, особенно рекомендациям по соответствующей температуре распыления и интервалам между маслами и продуктами серы.

Часто производители опрыскивают от мучнистой росы серным спреем в качестве профилактики, а затем переключаются на масло или другой одобренный продукт, как только появляется мучнистая роса.Такие масла, как Neem Oil и JMS Stylet Oil, можно найти в питомниках или в Интернете. Это органические удушающие вещества: они покрывают и задыхают споры, что и убивает их. Они также обеспечивают некоторую защиту от цикадок — еще одного распространенного вредителя виноградных лоз.

Что бы вы ни выбрали, всегда следуйте инструкциям на этикетке и никогда не смешивайте серу и масло и не используйте их в течение двух недель. Комбинация может убить ваши лозы. Продолжайте распыление в соответствии с временными интервалами, указанными в инструкции, пока дневная температура не достигнет 95 градусов, в течение как минимум 12 часов в течение дня.Если температура упадет до того, как вы соберете урожай, возобновите программу опрыскивания.

Список одобренных пестицидов против мучнистой росы и более подробную информацию см. В Руководстве UC по борьбе с мучнистой росой.

Вернуться к началу

апрель

Апрель на здоровом винограднике — время стремительного роста. Уход за виноградными лозами в это время имеет решающее значение для создания хороших навесов. Задачи на апрель:

  • привяжите побеги к опорам
  • полив
  • удалить присоски
  • трава

Почки набухают в марте, а затем распускаются новыми листьями в конце марта или начале апреля.Начинают появляться побеги, листья, усики и грозди цветов. На плодоносном побеге образуется от одного до трех соцветий (цветочных гроздей), в зависимости от сорта и условий, при которых бутоны развивались в предыдущем году. В соцветии много бутонов, каждая из которых станет отдельным цветком, а в случае удобрения — ягодой винограда.

Маленькое соцветие на винограде Конкорд (нажмите для увеличения)

Соцветия винограда Конкорд в апреле (нажмите для увеличения)

Большинство сортов винограда являются самоплодородными, поэтому для получения плодов необязательно выращивать более одной лозы.Цветение в районе Сакраменто обычно происходит в мае, поэтому мы поговорим о цветении в заметках за следующий месяц.

По мере того, как побеги станут длиннее, прикрепите их к опорам эластичными стяжками. Виниловые ленты и резиновые завязки для виноградников — хороший выбор. Не завязывайте их слишком туго; вы хотите, чтобы побеги не развевались на ветру, но не хотите ограничивать их рост (т. е. «опоясывать» их).

В апреле можно начать легкое прореживание побегов.Например, удалить побеги, вырастающие из-под кордонов. Вы можете найти два или более побега, растущих из одного узла. Если у одного есть соцветие, а у другого нет, удалите побег без соцветия. В противном случае удалите побеги меньшего размера.

В это время можно также удалить побеги, растущие на стволе ниже кочана лозы. Такие зеленые наросты легко оторвать пальцами. Удаление побегов действительно повреждает лозу, поэтому не удаляйте побеги или побеги под дождем.См. Майские примечания для более полного обсуждения управления навесом.

Нас часто спрашивают, как, как часто и как долго поливать. Капельное орошение является предпочтительным методом полива винограда, поскольку подача воды непосредственно к корням сокращает потери воды и снижает вероятность заболеваний растений. Если у вас нет другого выбора, кроме как использовать ландшафтные дождеватели, отрегулируйте разбрызгивание так, чтобы вода не попадала на листву и фрукты.

Потребность виноградной лозы во влаге зависит от нескольких факторов, включая возраст винограда, тип почвы, погодные условия и время года.Поздней осенью и зимой влага, накопленная в почве, в сочетании с дождями, как правило, обеспечивает достаточное количество воды для покоящегося столового винограда. При распускании почек, которое обычно происходит в регионе Сакраменто в конце февраля, потребность виноградной лозы в воде начинает расти. Необходимость в дополнительном орошении в наших краях обычно начинается в апреле с расширением полога, достигает пика в июле и продолжается до осени, пока на лозе нет дождя и остаются зеленые листья.

Созревшая решетчатая лоза на полном солнце Центральной долины может потреблять до 10 галлонов воды в день, что немного меньше в наших краях.Молодые, не раскрученные и частично затененные лозы потребляют меньше. В разгар лета в Центре садоводства Fair Oaks мы поливаем наши лозы четыре дня в неделю, примерно по три часа за раз, используя систему капельного орошения, которая обеспечивает примерно четыре галлона воды на растение в час.

Столовый виноград, в отличие от винного, не переносит дефицита воды, поэтому его следует поливать не реже двух раз в неделю, особенно между завязыванием плодов и смягчением ягод. Недавно посаженные виноградные лозы обычно нуждаются в поливе несколько раз в неделю.Недостаток воды приводит к нарушению роста ягод, уменьшению размера ягод и, в крайних случаях, к дефолиации. Слишком много воды способствует чрезмерному росту растительного покрова и затрудняет борьбу с болезнями.

Зонды почвы (нажмите, чтобы увеличить)

Есть несколько способов оценить влажность почвы.Вы можете выкопать ямы глубиной 12-18 дюймов и проверить влажность почвы на дне ям. Соскребите горсть земли и сожмите ее в шар. Если мяч мутный или слипшийся, как пластилин, вы слишком много поливаете. Почва на такой глубине должна быть влажной, но не мокрой. Зонд для отбора проб почвы менее опасен для корней, чем копание. Этот инструмент вдавливают в почву на 12-18 дюймов и вытаскивают обратно, принося образец керна, который вы можете проверить на влажность. Вода должна проникать хотя бы на эту глубину, чтобы способствовать более глубокому росту корней.

Если копать сложно и пробоотборник не входит в ваш бюджет, внешний вид растения дает представление о поливе:

  • Активно растущие побеги на хорошо поливных лозах имеют усики, выходящие за конец побега. Когда растения испытывают водный стресс в течение определенного периода времени, усики становятся короткими, со временем высыхают и опадают.
  • В очень жаркий день в Сакраменто после обеда листья могут опадать, потому что они теряют воду в атмосферу быстрее, чем растение может вытягивать влагу из почвы.Листья должны встать дыбом после захода солнца, если влажность почвы достаточна. Листья, которые остаются вялыми, могут указывать на недостаток влаги в почве. По возможности проводите полив перед прогнозируемой аномальной жарой, чтобы защитить листву и фрукты.
  • Еще одним признаком длительного водного стресса является солнечный ожог плодов, пожелтение старых листьев и ожог листьев уже в конце июня.

Виноградная лоза, страдающая, среди прочего, от сильного водного стресса:

Также в апреле продолжайте свою программу опрыскивания мучнистой росы, а также травку, травку, травку! Сорняки обильно разрастаются в апреле и конкурируют с виноградом за питательные вещества.После того, как вы очистите область вокруг ствола от сорняков, рассмотрите возможность мульчирования древесной стружкой, следя за тем, чтобы стружка находилась на расстоянии не менее 6 дюймов от ствола виноградной лозы со всех сторон. Мульча сокращает сорняки и, в конечном итоге, разрушается, обеспечивая почву питательными веществами.

Вернуться к началу

Май

Цветение, обработка растительного покрова и борьба с болезнями (мучнистая роса)

Блум

Виноградные лозы в долине Сакраменто обычно цветут в начале мая. В цветках винограда есть как мужские, так и женские части, поэтому одна лоза может дать плоды.Грозди цветов называются «соцветиями», и если условия для их образования существовали в прошлом году, они хорошо видны на недавно появившихся побегах. Побеги с соцветиями называют «урожайными».

Раннее соцветие на Diamond Muscat (нажмите для увеличения)

Непосредственно перед цветением соцветия выглядят как набор крошечных зеленых шариков.Каждый шар — это бутон цветка. Во время цветения зеленые лепестки, которые окружают остальную часть цветка («калиптры»), опадают, и тычинка поднимается вверх, передавая пыльцу женской части цветка. Ветер также переносит пыльцу на небольшое расстояние. Вот изображение цветущего кластера. Калиптры опали, и невооруженным глазом видны светло-желтые тычинки.

Цветение винограда (нажмите, чтобы увеличить)

Оплодотворенные цветы завязываются, если все идет хорошо, и превращаются в виноград.Град, проливной дождь или ветер, различия между сортами и болезни могут стать причиной плохого завязывания плодов, как и неуклюжие секаторы! Будьте осторожны с соцветиями; просто прикоснувшись к ним, можно сломать цветы. Вскоре после опыления незавершенные ягоды «лопнут» или сами отвалятся.

Управление навесом

Blooming — не единственное событие, на которое стоит обратить внимание в мае. Побеги и листья, которые начинают всерьез расти в этом месяце, важны не только потому, что они поддерживают плоды, но и потому, что питательные вещества, которые они производят, вернутся к стволу и корням в конце сезона, чтобы поддержать урожай следующего года.Это не означает, что виноградная лоза должна быть безудержной. Напротив, контролируя рост навеса, вы можете получить хороший урожай винограда в этом году и здоровую лозу, которая входит в период покоя с достаточным количеством питательных веществ, чтобы дать хороший урожай в следующем году.

Верно: выращивая виноград, вы всегда думаете о двух культурах одновременно, в этом году и в следующем. Урожай этого года развился из почек, образовавшихся на прошлогодних тростниках. На самом деле, если бы вы отделили почки от прошлогодних залитых солнцем тростников и исследовали их под микроскопом, вы бы увидели крошечные неразвитые соцветия.Урожай следующего года разовьется в бутонах, образующихся в этом году. Таким образом, цель состоит в том, чтобы создать условия для виноградной лозы, которые будут способствовать здоровому плодоношению как сейчас, так и в будущем. Практика управления навесом — важнейший способ достижения этой цели.

Два побега (нажмите, чтобы увеличить)

В этом году вы создали основу для управления растительным покровом во время неактивной обрезки в конце февраля или начале марта.Теперь, в мае, вы продолжаете удалять нежелательные побеги. Приступайте к удалению побегов, когда опасность заморозков миновала, и они станут нежными и легко удаляются. Осмотрите каждую шпору на виноградной лозе, ищите места, где два побега выходят из одного и того же узла шпоры или ветви. Удалите более слабый или бесплодный побег. Обычно вы можете аккуратно отломать побег у основания большим пальцем, хотя можно использовать кусачки. Если у вас есть два плодоносных побега, выходящих из одного узла, вы можете подождать, пока плоды не завяжутся, чтобы удалить один из побегов.

Ранее мы упоминали, что нацелены на получение 28 плодоносных побегов на наших зрелых лозах, подвергшихся обрезке шпор, в общей сложности около 28 гроздей. Иногда виноградная лоза дает несколько плодоносных побегов на одной шпорце, а на другой — только бесплодные побеги. В таком случае мы оставляем один из бесплодных побегов и два плодоносных. Другой показатель, к которому мы стремимся, — это количество побегов на погонный фут. На лозе со шпорцевой обрезкой оптимальное количество побегов на погонный фут составляет около пяти. На зрелой лозе после обрезки тростника мы стремимся получить в общей сложности около шести или семи стеблей.

Направленные вниз побеги, побеги, выходящие из области головы, из неучтенных почек и из ствола, также являются кандидатами на удаление. Исключением является побег, который может заменить мертвую шпору или кордон, потерянный из-за механической травмы или болезни ствола. В этом случае вы можете оставить побег, выходящий из ствола, чтобы он вырастал в качестве замены. Это изображение алмазного муската, с которого сняли кордон, потому что на нем была Eutypa. Ствол, появившийся после операции на стволе, был использован в качестве замещающего кордона справа.

В конце мая можно также начать наблюдать за формированием боковых побегов, то есть побегов, которые появляются там, где листья прикрепляются к побегу. На картинке ниже побег слева — это боковой побег.

Боковой побег (нажмите, чтобы увеличить)

Удалите боковые ветви, если они не нужны на более солнечной стороне вашей лозы, чтобы затенять грозди.Как правило, удаляйте меньше листвы на той стороне лозы, которая подвергается воздействию жаркого полуденного солнца.

Контроль заболеваний

May также предлагает идеальные условия для распространения мучнистой росы на виноградных лозах. Как упоминалось в наших апрельских заметках, когда температура поднимается до 70 градусов и остается ниже 85 градусов по Фаренгейту в течение 6 часов подряд, 3 дня подряд, эксперты по болезням растений считают, что эпидемия мучнистой росы наступила, и рекомендуют регулярную программу опрыскивания. Продукты на масляной основе, такие как масло нима и всесезонные садовые масла, обеспечивают контроль, пока покрытие хорошее, а частота применения соответствует инструкциям на этикетке.Масла также помогают бороться с одним из основных вредителей местных виноградных лоз — виноградными цикадками. Эти крошечные светлые насекомые вылетают из кроны, когда их потревожить, и их часто путают с белокрылками.

Пестрая цикадка

Вернуться к началу

июнь

Наибольший рост навеса виноградной лозы приходится на июнь.Период цветения в основном прошел, поэтому с завязыванием плодов необходимо начать удаление листьев и боковых сторон, а также скорректировать урожай. Расположение и наклон побегов важны для того, чтобы держать под контролем положение побегов и их длину, а также для того, чтобы зона плодоношения получала достаточно солнца в этом и следующем году. Эти задачи (наряду с удалением побегов, которое обсуждалось в мае) в совокупности называются практиками управления растительным покровом. Они помогают поддерживать баланс между производством фруктов и ростом листьев / побегов, снижают риск заболеваний и улучшают проникновение брызг в растительный покров.

Июнь — это также месяц, когда домашние садоводы начинают замечать насекомых на своих лозах. Опрыскивание для борьбы с мучнистой росой, а также усиление и мониторинг орошения завершают наиболее важные задачи на июнь.

Управление навесом

Удаление листьев, также называемое выдергиванием листьев, заключается в удалении листьев, которые растут внутри и вокруг гроздей. Свет и воздух вокруг гроздей способствуют здоровью винограда и препятствуют поражению гроздей плесенью, гнилью и вредителями.Многие садоводы удаляют листья только на той стороне лозы, которая получает утреннее солнце (восточная сторона). Будьте очень осторожны, выдергивая листья на той стороне виноградной лозы, которая получает послеполуденное солнце (западная сторона), потому что иногда эти листья необходимы для обеспечения тени. Утреннее солнце, фильтрованное солнце и пятнистая тень хороши для гроздей столового винограда, но прямое полуденное солнце вызывает солнечный ожог.

Боковой снимок (нажмите, чтобы увеличить)

Если навес от виноградной лозы довольно открыт, подумайте о том, чтобы использовать теневую ткань или пленочную белую ткань, чтобы защитить грозди в этом и следующем месяце.Если у вас очень плотный полог, удалите боковые побеги, то есть боковые побеги, которые выходят из того же узла, что и лист. На фотографии длинный зеленый снимок, который поднимается к правому углу снимка, — это снимок сбоку.

Нас часто спрашивают, как долго оставлять всходы. Ясно, что вы не хотите, чтобы они волочились по земле. С другой стороны, для правильного созревания грозди требуется от 12 до 15 листьев. На восточной (утреннее солнце) стороне лозы срежьте побеги по пояс. На солнце с полуденным солнцем (западная сторона) срежьте стебли по колено, опять же, стараясь сохранить на побеге не менее 12 листьев.Если из-за нехватки места, поломки тростника или ошибок при обрезке у побега остается менее 12 листьев, дайте побегам отрасти, чтобы компенсировать это.

По мере того, как вы удаляете одни побеги и опрокидываете другие, расположите оставшиеся побеги так, чтобы они расходились друг от друга, занимая доступное пространство, и используйте гибкие стяжки или ленту, чтобы привязать их к опорам. (См. Фотографии галстуков в апреле.) Это будет способствовать проникновению света в полог и не даст побегам затенять друг друга.

После завязывания плодов и их растрескивания отрегулируйте нагрузку на урожай каждой лозы так, чтобы она несла такой объем плодов, который может успешно созреть. Практическое правило — оставлять по одной грозди на каждый тростник. Удалите меньшие, более слабые на вид грозди, грозди с плохим завязыванием, слишком большие грозди или грозди, растущие слишком близко друг к другу.

Для молодых лоз, которые имеют тенденцию перезаряжать свой первый год производства (как правило, в трехлетнем возрасте), уменьшите это значение еще больше, оставив на лозе несколько гроздей.Молодые лозы становятся здоровыми, когда старые лозы развивают крепкие корни и стволы в ранние годы. Питательные вещества, содержащиеся в плодах, могли быть использованы для создания постоянной структуры лозы. Если молодые лозы будут плодоносить в избытке, это может необратимо ослабить их.

Спрей от мучнистой росы

Также важно продолжить программу опрыскивания в этом месяце, когда температура составляет от 70 до 85 градусов, в течение как минимум трех часов каждый день. Распыляйте так часто, как указано на этикетке вашего продукта, в рекомендуемой концентрации.Обратите внимание на указание температуры на этикетке; опрыскивание маслами или серой в жаркие солнечные дни может повредить нежные ткани растений.

Орошение

Тщательно поливайте до ожидаемой аномальной жары. Виноград лучше всего подходит для двух-трех поливов в неделю, период времени зависит от того, сколько воды вы поливаете каждый час. Используйте зонд для почвы или выкопайте около фута рядом с виноградной лозой, и, если почва сухая, увеличьте полив. Недавно посаженные лозы требуют более частого полива, чем зрелые лозы.В жаркие дни лозы нередко слегка увядают. Если ваши лозы не оживают за ночь, увеличьте продолжительность или частоту полива. Столовый виноград не засухоустойчив.

Членистоногие в винограднике — друзья или враги?

Вот жители виноградников, которых чаще всего можно увидеть в наших краях, и их роль в винограднике.

Цыганка (нажмите, чтобы увеличить)

Виноградная цикадка

Виноградную цикадку часто путают с белокрылкой.Нимфы истощают содержимое клеток и имеют точечный вид, особенно на старых листьях. В течение вегетационного периода производятся несколько поколений, и большая популяция может опорочить виноградник. Масла, используемые от мучнистой росы, обычно борются с ними.

Подробнее.

Клещи Erineum (нажмите для увеличения)

Клещи Erineum

Эти клещи вызывают ярко-розовые, красные или зеленые неровности на верхней поверхности листьев.К счастью, ущерб, который они наносят, носит косметический характер, и они, как правило, исчезают в конце лета.

Подробнее.

Этапы жизни зеленого златоглазки (нажмите, чтобы увеличить)

Златоглазки

Это полезное насекомое, молодые охотятся на насекомых-вредителей.

Подробнее.

Аргентинский муравей (нажмите, чтобы увеличить)

Аргентинские муравьи

Аргентинские муравьи обычны для сухой мульчи и известны тем, что «выращивают» тлей, мучнистых червецов и щитовок для их пади.

Подробнее.

Кэтидид (нажмите, чтобы увеличить)

Катидиды

Катидиды похожи на кузнечиков. Молодь может нанести значительный ущерб молодым лозам, но обычно не требует контроля.

Подробнее.

Роговой червь (нажмите, чтобы увеличить)

Hornworm

Hornworms — прожорливые кормилицы.

Подробнее.

Три перечисленных ниже насекомых представляют собой серьезные проблемы.Если вы их видите, сообщите об этом в наш офис, отправив фотографию на нашу электронную почту: [email protected] или поймать и положить в полиэтиленовый пакет и отнести в офис комиссара сельского хозяйства вашего округа.

Коричневый марморированный вонючий жук (нажмите, чтобы увеличить)

Коричневый жук-вонючий мраморный

Большинство насекомых-вонючих на винограде не особенно опасны.Тем не менее, коричневая вонючка — инвазивный вредитель. В этой публикации объясняется, как отличить жуков-вонючек и что делать, если вы их заметили.

Подробная информация и отчетная информация.

Пятнистый фонарь (нажмите для увеличения)

Пятнистый фонарь

Пятнистый фонарь возник в Китае и был найден на восточном побережье Соединенных Штатов.Он нанес серьезный ущерб виноградной лозе, а также питается многими фруктовыми деревьями и декоративными растениями. По состоянию на июнь 2020 года его нашли мертвым только в самолетах на западном побережье. Производители бдительны, чтобы замечать и сообщать о живых пятнистых мухах, чтобы остановить их распространение.

Подробнее.

Виноградный мучнистый червец (нажмите, чтобы увеличить)

Виноградные мучнистые червецы

Виноградные мучнистые червецы являются серьезным вредителем виноградной лозы.Мучнистые червецы заражают грозди винограда хлопковыми яицами, лавой, взрослыми особями и падевой росой. Медвяная роса привлекает муравьев, поэтому вы можете заметить муравьев на виноградных лозах раньше, чем вы заметите мучнистых червецов. Медвяная роса часто поражена черной сажистой плесенью. Листья становятся красными, края листьев скручиваются, растение теряет силу, а со временем и листья. Снижается зрелость и качество плодов. Мучнистые червецы также могут передавать на виноградные лозы болезнетворные вирусы.

Если вы обнаружили мучнистых червецов на своем винограднике, соберите самых крупных мучнистых червецов, какие только сможете найти, и поместите их в банку со спиртом или герметичный пластиковый пакет.Отнесите образец уполномоченному по сельскому хозяйству вашего округа.

Подробнее (PDF).

июль

Управление навесом

Продолжайте управлять своим навесом, используя методы, описанные в июне. Боковые стороны быстро растут / отрастают и требуют постоянного внимания.

Орошение

Июль в районе Сакраменто обычно довольно жаркий, поэтому увеличьте полив и внимательно следите за своими лозами.Если ваши лозы вянут после полудня, это может быть связано с тем, что они не могут достаточно быстро впитывать воду из почвы, чтобы восполнить то, что они теряют из-за испарения. Но если они вянут днем ​​и не оживляются ночью, им, вероятно, нужно больше воды.

Глубокий полив предпочтительнее мелкого, потому что он способствует глубокому росту корней, где они с большей вероятностью найдут влагу в жаркую погоду. Вода должна проникать в почву не менее чем на 18 дюймов. Если вы заметили, что вода стекает с земли до того, как она впитается, «поменяйте» полив; я.е. установите каждую станцию ​​на точку, в которой вы получите run-ff, затем переключитесь на следующую станцию. После полива всех станций повторите цикл, пока вода не проникнет на глубину 18 дюймов. Некоторые таймеры могут быть настроены на автоматическое выполнение этого действия.

Защита плодов

Сетчатый ряд (нажмите, чтобы увеличить)

Птицы и другие существа могут стать огромной проблемой, когда виноград начинает созревать.Небольшая стая индеек может срезать лозы за ночь. Малиновки, скворцы и зяблики — обычные вредители. В магазинах для выращивания виноградников можно приобрести несколько видов сеток. Некоторые сетки покрывают всю виноградную лозу или целый ряд виноградных лоз, и, будучи прикрепленными к земле или приколотыми к земле, они могут стать эффективным барьером. Другая сетка предназначена для защиты лозы с обеих сторон, но верх открыт. А если у вас только одна или несколько лоз, вы можете попробовать обернуть мешочки из органзы вокруг отдельных кустов.

В Центре садоводства Fair Oaks мы ищем сетки следующего качества:

  • Ячейка размером не более ”на” — достаточно мала, чтобы не пропускать почти все, включая крылья и клюв;
  • Достаточно широкая, чтобы покрывать весь ряд и пересекаться в нижней части и на концах ряда, чтобы его можно было скрепить вместе внизу, не давая птицам и другим существам проникнуть снизу. Большинство сеток бывает разной ширины;
  • Относительно легко надевать и снимать.Некоторые сетки липнут на ощупь, и их трудно перемещать. Другая сетка приятна на ощупь и с ней намного легче маневрировать;
  • Достаточно прочный, чтобы прослужить несколько лет (например, с защитой от ультрафиолета).

Чтобы создать полноценный барьер, вам нужно будет накинуть сетку на верхнюю часть лозы и скрепить края вместе по бокам и внизу. Доступно несколько типов клипов. Вы можете попробовать комбинацию зажимов, расположив их на расстоянии примерно трех дюймов друг от друга, чтобы не было отверстий, достаточно больших, чтобы птица могла протиснуться через них.

Скоросшиватель

Зажим-бабочка

  • Зажимы для папок . Их легко надевать и снимать.
  • Зажимы-бабочки . Их трудно удалить. Вам понадобится отвертка или другой инструмент, чтобы открыть зажим, когда вы будете готовы его снять. Тем не менее, они эффективны, и если хищники-люди пытаются добыть ваш виноград, они выделяются из-за усилий, необходимых для их удаления. Доступно в любом магазине для виноградников.

Для получения информации о других вредителях и о том, что с ними делать, см. «Борьба с позвоночными вредителями винограда» (PDF).

Если олени — вредители в вашем саду, см. Руководство по борьбе с вредителями оленей.

август

Август — месяц для виноградарей, когда они начинают наслаждаться и сохранять урожай. Многие из самых популярных сортов винограда Сакраменто созревают в августе.

Veraison, или начало созревания, сигнализируется смягчением ягод и изменением цвета ягод. Красные и черные сорта начинают отображать эти цвета, в то время как у зеленых сортов зеленый начинает блекнуть до более светлого тона, а кожица становится полупрозрачной. Увеличивается содержание сахара.

Кэрол и Дженис со спелым виноградом (нажмите, чтобы увеличить)

Созревание красного винограда Саффолк (нажмите для увеличения)

Растительный покров, орошение и лечение заболеваний

По большей части виноградные лозы больше не должны стремительно расти.Продолжайте удалять боковые части побегов и удаляйте новые приросты с укороченных побегов. В настоящее время ягоды подвержены более низкому риску заражения мучнистой росой, а температуры постоянно достаточно высоки, поэтому грибок мучнистой росы размножается очень медленно, поэтому обычно нет необходимости в опрыскивании.

В августе начните сокращать полив винограда, но не прекращайте полив. Столовый виноград нуждается в воде для созревания гроздей и поддержания здоровья кроны.

В то время как борьба с мучнистой росой в настоящее время не является проблемой, чем в начале сезона, повышение уровня сахара также означает, что некоторые сорта, особенно плотно расположенные, подвергаются повышенному риску возникновения кислой гнили.Следите за гроздьями на предмет расслоения ягод, плодовых мушек, сочащегося сока и / или запаха уксуса. Удалите пораженные грозди и отметьте эти сорта, чтобы в следующем году улучшить растительный покров, прореживание гроздей и борьбу с мучнистой росой. Немедленное удаление пораженных гроздей сокращает количество болезнетворных организмов и среду обитания плодовых мух.

Урожай

Виноград не климактерический, что означает, что он не продолжает созревать после сбора. Они могут стать мягче, но слаще не станут.Поэтому для производителя важно решить, когда они достигли пика спелости и готовы к сбору. Домашний производитель обычно делает это путем дегустации, но коммерческие производители часто проверяют спелость, отбирая и прессуя ягоды с нескольких лоз, смешивая сок и выполняя тесты Brix на небольшом образце. Тестирование по шкале Брикса включает в себя простое устройство, называемое рефрактометром, которое измеряет, как изменяется направление света, когда он проходит через жидкость. Градусы Брикса — простой показатель количества сахара в соке.Столовый виноград обычно собирают при температуре от 19 до 25 градусов по шкале Брикса, в зависимости от сорта. Один градус Брикса равен одному грамму сахара на 100 граммов виноградного сока.

Используемый измеритель Brix (нажмите, чтобы увеличить)

Когда столовый виноград созреет, просто срежьте его кусачками.

После сбора урожая вы можете увидеть случайных пауков, выходящих из ваших скоплений. Обычные виды на домашних виноградниках Сакраменто — смелый паук-прыгун, Phiddipus audax , и паук-краб, Misumenia vatia .

Прыгающий паук (нажмите, чтобы увеличить)

Паук-краб (нажмите для увеличения)

Грозди винограда становятся привлекательной средой обитания для пауков, ищущих легкой еды.Пауки — полезные хищники. Если вы беспокоитесь о том, что они могут попасть в ваш дом, осторожно встряхните кластеры после сбора. Когда кластеры будут готовы к использованию, поместите их на несколько минут в емкость с водой. Это побуждает скрывающихся там пауков искать другой дом

Созревание огненного винограда (нажмите для увеличения)

Что делать со всем этим виноградом?

Виноград хрупкий.Они размягчаются на жаре, сморщиваются на солнце и легко повреждаются грубым обращением и вредителями. Свежий виноград хранится дольше всего при хранении при температуре около 30-32 градуса по Фаренгейту и относительной влажности 90-95 процентов. Чтобы обеспечить их долговечность в холодильнике, храните их немытыми в перфорированном пластиковом пакете вдали от лука и других продуктов с сильным вкусом и стирайте непосредственно перед использованием. Чтобы наслаждаться ими круглый год, заморозьте их, высушите до изюма (на виноградной лозе, в дегидраторе или духовке) или сохраните в виде сока, джема или желе.Для получения дополнительной информации о том, что делать с большим количеством винограда, посетите:

Видеотека UC Master Food Preserver

За исключением 2020 года, в первую субботу августа главные садовники округа Сакраменто UCCE проводят День урожая в Центре садоводства Fair Oaks. У нас есть мероприятия и советы экспертов по всем направлениям Центра садоводства: водосберегающее озеленение, травы, фруктовые сады, ягоды, компостирование, овощи и виноградники. У нас есть множество спикеров, мероприятий, будок, связанных с садоводством, и продавцов еды! Надеемся увидеть вас там в 2021 году!

Дегустация винограда в День урожая (нажмите, чтобы увеличить)

сентябрь и октябрь

Ошибка с листвой (нажмите, чтобы увеличить)

Текущие задачи

Продолжайте защищать виноград от вредителей и собирайте урожай по мере созревания винограда.Вернитесь к нашей августовской записи, чтобы узнать о том, как плести виноград сеткой, и найти ссылки на информацию о хранении винограда. Следите за потребностями в воде, проверяя влажность почвы. В сентябре и октябре виноградная лоза нуждается в поливе, но не позволяйте почве высохнуть. Если вы залили лозу сеткой, проверьте, нет ли дыр, и отремонтируйте их, прежде чем снимать и хранить сети. Легче всего ремонтировать лозы, натянутые на лозы сети.

Осенние изменения окраски листьев

Осенью листья и побеги перерабатывают питательные вещества обратно в ствол и корни, чтобы сохранить их на следующий год.Листья желтеют, засыхают и опадают с лозы. Если вы правильно поливаете, изменение цвета листьев с зеленого на желтый является нормальным. Других цветов или необычных узоров на листьях нет, особенно если их много.

Если вы видите много листьев разного цвета, сделайте снимок и отметьте сорт и дату. Необычно окрашенные листья могут быть признаком недостатка питательных веществ или болезни. Однако сложно диагностировать проблемы только на глаз, поскольку ненормальная окраска листьев может иметь несколько, не связанных друг с другом причин.Иногда проблему бывает довольно сложно диагностировать.

На рисунке ниже показан хлороз жилок (недостаток хлорофилла в жилах) на хорошо удобренном горшечном виноградном растении. Хлороз вен может быть вызван недостатком железа, магния или других питательных веществ, повреждением инсектицидами или гербицидами, болезнью или физическим повреждением. В данном случае мы подозреваем, что это было вызвано необычно щелочной (pH 9) поливной водой, которая повлияла на способность молодой лозы поглощать питательные вещества из почвы.Когда поливная вода вернулась к нормальному уровню pH (виноград предпочитает pH 5,5 — 6,5), хлороз исчез.

Хлороз вен (нажмите, чтобы увеличить)

Черные рубцы и желтые пятна указывают на заражение мучнистой росой. Если в большом количестве, обратите внимание на то, чтобы в следующем сезоне лучше бороться с плесенью.

Рубцы от старой инфекции (нажмите, чтобы увеличить)

Желтое пятно (нажмите, чтобы увеличить)

Коричневая пятнистость с четкими границами, называемая «тигровая полоса», характерна для язвенной болезни, называемой Esca.Зараженные лозы, вероятно, необходимо удалить, поскольку болезнь неизлечима.

Полоса тигра (нажмите, чтобы увеличить)

Красные листья, красные края листьев и красные пятна на листьях также могут быть вызваны многими факторами, включая болезни, недостаток питательных веществ, повреждение корневой системы или стресс, вызванный экстремальными температурами.

Красные края листьев, возможно, из-за дефицита магния или калия. Красные пятна на листьях черного изумруда, причина неизвестна, но, вероятно, является питательной.

Красные поля листа (нажмите, чтобы увеличить)

Красные пятна (нажмите, чтобы увеличить)

Причины обесцвечивания листьев могут возникать одновременно у лозы, т.е.е. виноградная лоза может иметь как недостаток питательных веществ, так и болезнь! Вот почему важно, если проблема сохраняется в разные сезоны, проводить тестирование. Тесты почвы и тканей (лист или черешок, который представляет собой стебель, прикрепляющий лист к лозе) являются предпочтительными методами диагностики проблем с питанием. Смотрите дополнительную информацию о

Как и когда проводить тестирование почвы или тканей растений

Хотя может возникнуть соблазн очистить отмирающие листья и побеги с виноградной лозы, не обрезайте ее осенью или в начале зимы.Подождите до конца февраля или начала марта, когда лозы снова начнут расти и быстрее заживут раны после обрезки.

выращиваемых сортов винограда — органические фермеры и садоводы штата Мэн

Учитывая разнообразие, расположение и почву, многие сорта винограда можно выращивать в северной части Новой Англии. Фото Дьердре Фукса.

Джон Фукс

Виноград — идеальная, но зачастую сложная культура для домовладельцев или поселенцев при выращивании в условиях далекого северного климата.Они удивительно продуктивны, растут на самых разных почвах и не требуют особого ухода. Их основные требования — полное солнце и как можно меньшее воздействие леденящих северных ветров. Разместите их на расстоянии от 10 до 12 футов. После укоренения и правильной обрезки самоопыляющиеся виноградные лозы будут давать отличный урожай в течение 25 или более лет.

Подходящая для овощей почва подойдет и для винограда. Если выбранный участок обрабатывали несколько лет, укоренившиеся сорняки доставят меньше хлопот.Хорошая идея — подготовить почву осенью перед посадкой, хотя и не обязательно. В октябре внесите в участок хорошо перепревший компост и каменный фосфат (если вашей почве нужен фосфат); а если pH почвы ниже 5,5-6,5, добавьте известь.

В то время как виноград, как правило, лучше растет на хорошо дренированных почвах, он будет расти на тяжелых почвах. Добавив в посадочную яму смесь из равных частей торфяного мха, высушенного коровьего навоза и садовой земли, вы обеспечите хороший старт лозе.Мульчируйте виноградные лозы сеном и ежегодно добавляйте компост для поддержания плодородия почвы. Избегайте больших добавок азота (возможно, если для мульчи используются обрезки травы), так как это может привести к чрезмерному росту лозы и травмам зимой.

Виноград хорошо переносит различные температуры и осадки. Доступны сорта, которые будут расти как в жарких, сухих, так и в прохладных и влажных местах. Помимо необходимости поддерживать почву во влажном состоянии после посадки, вам не нужно поливать виноградные лозы, если у нас не будет продолжительной засухи.Действительно, один производитель сказал мне, что он не поливал свой виноград последние два года, и урожайность не снизилась. (Сильно мульчирует.)

В то время как виноград выигрывает от глубокой мульчи, производители в Новой Англии узнали, что они могут продлить сезон на неделю и более, отодвинув мульчирующее покрытие ранней весной. Мульча замедляет прогревание почвы, и виноградные лозы не будут расти, пока их корни не согреются. Пока мульча убирается, можно внести бушель хорошо перепревшего навоза. К середине июня мульчу можно снова присыпать к корням лозы.

Еще одно достоинство выращиваемого на приусадебных участках винограда в том, что он редко поражается вредителями или болезнями. Птицы могут быть проблемой, но их можно отпугнуть, поместив бумажные пакеты над гроздьями винограда по мере их созревания.

Разновидности и стратегии для Новой Англии

Виноград, выращиваемый на востоке Соединенных Штатов, как правило, относится к сорту Labrusca. Эти лозы более выносливы и требуют более коротких периодов созревания, чем два других распространенных сорта винограда. Самый известный из восточных сортов винограда — «Конкорд».Выносливость до -15 F. Этот сорт популярен, потому что его можно использовать для приготовления сока, десертов, вина и желе, и, как и у большинства лабрусков , кожица легко соскальзывает, и виноград растет довольно большими гроздьями. Хотя «Конкорд» подходит для южной и центральной Новой Англии, как и «Катавба» и «Ванесса», тот факт, что на транспортировку требуется более 150 дней, делает его ненадежным для северной Новой Англии; и, по словам Джона Банкера из Fedco Trees, он почти наверняка не созреет в центральном штате Мэн.

В последние годы появилось несколько новых сортов, устойчивых к -20 F.и созревают за 20–30 дней до того, как «Конкорд» стал популярным среди производителей северной Новой Англии. «Фредония», созревающая в начале сентября, дает сине-черные плоды, которые больше, чем «Конкорд», и собираются большими компактными гроздьями. Его пряность делает его желанным для желе, сока и вина. «Колокольчик» даже раньше, чем «Фредония», с такими же плодами, большей выносливостью и некоторой устойчивостью к болезням.

Выносливый красный бессемянный сорт, хорошо зарекомендовавший себя на севере, называется Reliance.«Эдельвейс», разработанный Университетом Миннесоты специально для производителей из зоны 4, является выносливым и энергичным производителем белого винограда столового качества. Из него получается красивое сухое белое вино, которое лучше всего созревает в середине-конце августа.

Другие морозостойкие сорта, которые вполне подходят для центрального и северного штата Мэн, перечислены в каталоге Fedco Trees (https://fedosiseds.com/trees.htm), и почти каждый год вводятся новые сорта, в основном из Миннесоты и, безусловно, морозостойкие. и достаточно рано для Мэна.

Обрезка

Предоставленные сами себе, виноградные лозы быстро окутывают задний двор, а усики обвивают все на своем пути. Для экономии места, эстетики и значительного увеличения урожайности производители должны научиться обрезать виноградные лозы. Не будет преувеличением сказать, что правильно обрезанная зрелая виноградная лоза даст в четыре раза больше фруктов на четверти площади, чем необрезанная лоза.

Обрезку следует начинать при посадке. Многие питомники перед продажей обрезают лозы.Если этого не было сделано, сделайте это самостоятельно. Резкая обрезка при посадке стимулирует рост корней быстрее, чем верхушку, и стимулирует более ранние и тяжелые посевы. Начните с обрезания двух третей верхушки. Затем обрежьте все боковые ветви и отрежьте стебель так, чтобы он был менее 6 дюймов в высоту. Эта первоначальная обрезка укрепляет растение, уменьшая нагрузку на корни.

Виноград почти полностью растёт на однолетней древесине. Ваша цель должна состоять в том, чтобы в течение одного года тростники росли и приносили плоды в следующем, после чего вы должны удалить их.Это означает, что каждое лето у вашего растения должны появиться тростники на двух стадиях роста: тростники, которые росли в прошлом году и теперь приносят плоды, и новые тростники, которые дадут плоды в следующем году. Кроме того, вам следует обрезать некоторые плодоносящие стебли, чтобы лоза оставалась управляемой. Большинству садоводов особенно трудно обрезать плодоносящие стебли. Мысль об обрезке плодовых лоз кажется расточительной — даже греховной для некоторых. Однако в долгосрочной перспективе такая обрезка улучшит качество производства винограда, позволяя солнцу проникать внутрь и созревать плоды, и поможет лозе процветать, сократив расстояние, которое сок должен пройти, чтобы произвести виноград.

Виноград следует обрезать до одного тростника в первую зиму; в итоге четыре лозы приучены к двум проводам. Иллюстрации Джона Фукса.

Чтобы побудить людей преодолеть страх слишком сильного взлета, я рекомендую систему ухода за виноградом Kniffen. В дополнение к пошаговому руководству по ежегодной обрезке, система Kniffen хорошо подходит для областей, где облачные и влажные условия могут встречаться даже в разгар лета (т.э., Новая Англия). Система Kniffen обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и свет, необходимый для созревания винограда и предотвращения грибковых заболеваний. Кроме того, он недорогой и простой в установке.

В системе Книффена виноград обучается расти на двух нитях проволоки 10-го калибра, прикрепленных скобами к столбам, разнесенным на 8–10 футов. Нижний провод находится примерно на 2–3 футах над землей, а второй — примерно в 5 футах от земли.

В первую зиму, во время посадки, обрежьте лозу до одного стебля и привяжите его к нижней проволоке.Всегда используйте мягкий шпагат и свободно завяжите его. Если тростник не достигает такой высоты, обрежьте его до трех почек. (Иллюстрация 1)

Во время второй зимы обрежьте основной стебель до 6 футов высотой и привяжите его к проволоке. Оставьте от четырех до шести бутонов возле каждой проволоки.

На третий год привяжите по две трости к каждой проволоке, идущей в противоположных направлениях, в результате получится четыре тростника, растущих на двух параллельных проволоках. Обрежьте эти стебли до 10-15 бутонов на каждой. Оставьте еще четыре стебля на основном стебле и обрежьте их до двух почек.Эти лозы заменят производителей в этом году в следующем году. Пусть летом они повиснут на земле.

Летние лозы, прикрепленные к проволоке, должны зацвести и завязать виноград. Зимой удалите старые лозы и закрепите новые на проводах. Повторяйте этот процесс каждый год.

Всегда подрезайте виноградные лозы, когда они спят, и всегда используйте острый ручной секатор. Чистые, ровные порезы уменьшают вероятность заболевания. Секатор длиной 6 дюймов — это все, что вам нужно, если вы придерживаетесь системы Книффена.Однако если что-то выйдет из-под контроля, вам понадобится обрезная пила для выполнения тяжелой работы. Двойная пила — с крупными зубьями с одной стороны для большой древесины и мелкими зубьями с другой для плавной работы — идеально подходит для разросшейся лозы. Неровные порезы, оставленные грубыми зубьями, можно сгладить с помощью мелких зубцов.

Джон Бункер из Fedco tree подчеркивает, что «виноградные лозы ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ обрезаться каждый год. Вы можете легко и безопасно обрезать почти 90% всего роста ежегодно ».

Урожайность

Урожайность виноградной лозы зависит от сорта, почвы и климата.Правильно обрезанная виноградная лоза должна давать от 30 до 60 гроздей за сезон к четвертому году. Если вы используете систему Книффена, вы должны установить 15 пучков на ветку (всего 60) в качестве максимальной производительности. Перепроизводство в конечном итоге ослабит лозу, а количество и качество фруктов со временем уменьшатся.

Если к четвертому году урожай будет меньше 30 гроздей с лозы, может потребоваться применение костной муки. Чтобы избежать обрезания корней лозы, внесите удобрение круговой полосой в 18 дюймах от основания лозы.Используйте лопату, чтобы слегка вдавить костную муку в почву.

На крайнем севере некоторые тростники могут повреждаться зимой в некоторые, если не в большинстве, годы. Обрежьте все мертвые тростники, а также те, которые плодоносили в прошлом году. Чтобы проверить зимнюю травму, соскребите заднюю часть однолетних тростей и найдите зеленую ткань, которая должна лежать прямо под ними. Если ткань стала коричневой или серой без зеленого цвета, вероятно, трость была повреждена. Вы также можете проверить бутоны на наличие повреждений, разрезав бутон и посмотрев на поперечный разрез.Центральные слои бутона должны быть светло-зелеными или желтыми. Если они коричневые или черные, значит, произошло некоторое повреждение, и урожайность, вероятно, снизится.

Прелесть выращивания винограда в том, что виноградарь щедро вознаграждается за небольшой объем работы. Виноградные лозы обеспечивают домовладельцу питание и красоту. Для небольшого огородника виноград дает интересный урожай в конце сезона. Как сказал мне один производитель из южного Вермонта: «Виноград действительно привлекает клиентов к моему столу. Здесь много местных органических фруктов.”

Для получения дополнительной информации см. www.newenglandwinegrapes.org/ и
https://learningstore.uwex.edu/pdf/A1656.pdf .

Спасибо Дэвиду Хэндли из Университета штата Мэн и Джону Банкеру из Fedco Trees за вклад в эту статью.

Об авторе: Джон Фукс — старший садовник и писатель, живущий в Беллоуз-Фоллс, штат Вермонт.

Тренировочная система с головкой, обрезка шпор для винограда — Виноград

Джим Вулперт, Калифорнийский университет в Дэвисе

Система тренировок с обучением на голове и подрезанием шпор была самой ранней системой обучения, использовавшейся в Калифорнии.Традиционно его использовали на прибрежных виноградниках, а также в предгорьях и внутренних долинах, потому что он был недорогим и простым в использовании. Поскольку проволока либо отсутствовала, либо была чрезмерно дорогой, система полагалась на простой раскол красного дерева на каждой лозе. Дополнительным преимуществом этой системы до появления гербицидов было то, что ее можно было перекрестно культивировать для борьбы с сорняками, что является очень важным инструментом экономии воды на неорошаемых виноградниках. Эта система все еще используется сегодня, в частности, производителями Zinfandel, которые считают, что она идеально подходит для выращивания высококачественного винограда в небольших или умеренных количествах.

Выращенные головами виноградные лозы Зинфандель, Виноградник Зинфандель Херитаж, Станция Оквилл, Долина Напа, Калифорния. Фото Джима Вулперта, Калифорнийский университет в Дэвисе.

В этой системе лозы приучены к деревянным колышкам, установленным на каждой лозе. Колышек обычно находится на высоте от 3 до 4 футов над поверхностью почвы. Исследования показали, что увеличение высоты кочана увеличивает урожайность в рамках этой системы, поскольку побеги могут расти дольше и обеспечивать большую площадь листьев. Однако, если основной целью производства является максимизация урожайности, можно использовать другие системы обучения.

Раннее обучение

Как и в случае со многими другими системами, существует несколько решений, которые необходимо принять на ранней стадии укладки, что зависит от условий участка и дизайна виноградника. Первое, что нужно учитывать, — будут ли лозы обучаться в год посадки или во второй год. Если посадочный материал качественный, а почва глубокая и плодородная, лозы можно тренировать в течение первого года. Если посадочный материал средний и / или участок имеет умеренный потенциал роста, лозе следует позволить расти в первый год без подготовки, чтобы развить сильную корневую систему.В год дрессировки лозы обрезают до одинарной двухпочковой веточки. Когда начинается рост, выбираются два побега, а оставшиеся побеги удаляются. Затем два выбранных побега натягивают на кол и свободно связывают, чтобы обеспечить поддержку, но не допустить образования поясов. Как только побеги были завязаны несколько раз, и опасность их повреждения ветром больше не возникает, следует удалить более короткий из двух побегов, чтобы ресурсы, доступные лозе, можно было использовать для ускорения роста оставшихся побегов.Если на этом оставшемся побеге развиваются летние боковые ветви, их следует удалить, чтобы дать возможность вертикальному росту этого побега, который выращивается в качестве основного ствола.

Обрезка побегов

Если рост обученного побега достигает отметки примерно на 45 см выше кола, то побег обрезается на вершине кола. При использовании этой системы обучения необходимо учитывать время года, когда происходит этот рост. Если это относительно ранний период вегетации, когда ростки достигают максимума (июнь-июль), можно обрезать (или «увеличить») побеги в это время.Однако, если побеги не достигают вершины столбика до конца (август-сентябрь), отложите обрезку побегов до зимней обрезки. При срезании (или «нарезке») зеленого побега или спящего тростника очень важно, чтобы надрез производился на первой почке, чуть ниже вершины кола, и надрез должен производиться по диагонали через узел так, чтобы почка срезается, но припухшая часть стебля в узле сохраняется. Эта верхняя позиция плотно привязана к вершине кола. Удерживая набухший узел, трость можно плотно связать, не опасаясь опоясать желаемое положение шпоры, и предотвращается отрыв трости от кола во время последующего роста.Если рост на вершине кола не меньше диаметра карандаша (3/8 дюйма), то верхушку побега не должно быть. Во время зимней обрезки спящий тростник следует обрезать до точки, в которой он достигает 3/8 дюйма в диаметре. Если у вас очень слабый рост, намного ниже вершины кола, вам следует обрезать тростник до двух побегов и начать дрессировку побегов, которые вырастают на колышках, в следующем вегетационном сезоне.

Выращенные головами виноградные лозы Зинфандель, округ Сонома, Калифорния. Фото Джима Вулперта, Калифорнийский университет в Дэвисе.

Развивающиеся ответвления

Весной после посева все почки на дрессированных побегах начнут расти. На этом этапе вы должны определить, сколько бутонов оставить. В случаях, когда рост был умеренным, оставляют пять или шесть верхних побегов, а нижние удаляют. Если рост был больше, можно сохранить до восьми побегов. Эти побеги сформируют начальные положения шпор лозы, натренированной на головку, и следующей зимой будут обрезаны до двух почек.Поскольку на верхушке лозы остаются дополнительные шпоры, можно удалить самые нижние шпоры. В идеале, когда система с тренировкой головы и обрезкой шпор будет полностью развита, все позиции шпор будут на одинаковой высоте около уровня вершины кола и будут равномерно расположены в радиальном направлении, как спицы на колышке. колесо (см. фото). Таким образом, переход от первоначального вертикального расположения ответвлений к окончательному горизонтальному расположению займет несколько лет.

Во время этого перехода должны быть выполнены две критические операции.Во-первых, виноградная лоза должна быть очень плотно привязана к вершине колышка в этом окончательном положении выпуклого узла над верхней удерживаемой шпилькой. По мере роста ствол будет оказывать сильное давление, чтобы оторваться от колышка, и будет склонен к поломке или создаст искривленный ствол, подверженный ударам оборудования. Во-вторых, переход от выступов на вертикальной оси к горизонтальному расположению не должен производиться слишком быстро. Верхняя часть ствола должна иметь достаточный обхват, чтобы поддерживать ростки и плоды, развивающиеся на верхних отростках.На многих виноградниках кочаны ломаются, когда вышли из строя самые верхние стяжки или когда слишком большой вес плодов был помещен на маленькие стволы. Во всех случаях любые стяжки вокруг ствола ниже самой высокой очень тугой стяжки должны быть достаточно свободными, чтобы лоза могла расти, не опоясывая ствол. По мере того, как ствол становится значительным в диаметре, он получает большую поддержку, и достаточно слабых связей, чтобы держать туловище прямо.

Управление урожайностью и пологом

Во время обучения важно ежегодно определять уровень урожайности или урожайности.В начале развития все грозди удаляются до начала цветения. Однако по мере развития некоторые культуры можно сохранить, начиная с одной грозди на побег. Как скоро виноградник сможет принести полный урожай (полный урожай), зависит от роста, вызванного участком, подвоем и культурными традициями. Если виноградные лозы дают полный урожай слишком рано, рост побегов будет подавлен, о чем свидетельствуют короткие побеги (<3 футов) с небольшим диаметром. Если лозе позволить расти при слишком малом урожае, рост побегов будет чрезмерным (> 4 футов).

После того, как лозы полностью обучены и развиты, лозы, обученные головами, потребуют индивидуальной практики управления навесом. Первоначальное близкое расположение шпор в верхней части кроны может привести к тому, что кочаны будут перегружены ростом, что приведет к высокой влажности и повышенному риску грибковых заболеваний. Прореживание побегов обычно практикуется для того, чтобы верхушки оставались открытыми, а также для удаления летних боковых стволов. Однако удаление листьев должно выполняться с большой осторожностью, потому что из-за горизонтального характера роста побегов над гроздьями остается небольшой навес.Если удалить слишком много листьев, незащищенный виноград может получить солнечные ожоги. Если листья удаляются, общая рекомендация состоит в том, чтобы делать это очень осторожно и в начале сезона, между завязыванием ягод и ягодой размером с горошину, чтобы гроздья могли приспособиться к внешним условиям.

Из-за радиального расположения шпор некоторые побеги вырастают в междурядье и могут сломаться от проходящего оборудования. При небольшом расстоянии между рядами виноградник в какой-то момент вегетации может стать непроходимым.

В Калифорнии капельное орошение обычно применяется на виноградниках, выращиваемых головами, поскольку перекрестное культивирование сегодня редко практикуется. Трубку прикрепляют к проволоке, прикрепленной к кольям, или, в некоторых случаях, закапывают рядом с лианой.

Рекомендуемые ресурсы

Выбор решетчатой ​​системы

Дрессировка молодых лоз

Отзыв Пэтти Скинкис, Университет штата Орегон

Как вырастить виноград черенками лиственных пород.

Виноград легко размножать черенками.

Большую часть времени они проводят в зимние месяцы, когда растения находятся в состоянии покоя. Обрезки, сделанные поздней осенью и зимой, известны как черенки лиственных пород, потому что, как бы это ни звучало, древесина намного тверже осенью и зимой, чем во время вегетационного периода.

Размножение винограда черенками лиственных пород.

Должно быть, было очень холодно в тот день, когда мы с Дастоном сделали эти фотографии и сняли видео, потому что мы находимся внутри здания, а у меня на голове капюшон, как будто я только что ограбил винный магазин.

Вы видите, как я втыкаю черенки лиственных пород винограда в самодельную плоскую засыпку для выращивания растений с почвенной смесью, состоящей в основном из торфяного мха с примесью перлита. Практически любая горшечная почва подойдет для такого выращивания винограда.

Обрезка лиственных пород виноградной лозы.

В отличие от большинства черенков, черенки винограда должны быть очень длинными, потому что почки расположены очень далеко друг от друга. Виноградная черенка, которую я держу на этой фотографии, имеет длину 18 дюймов, и она должна быть такой же, потому что даже при такой длине у нее всего три узла.

Узелок — это сращение почек. Видите шишки на виноградной лозе? По одному на каждом конце и по одному посередине? Вот где в следующий вегетационный период появятся новые бутоны. Здесь также будут появляться корни, прямо вокруг и под нижним узлом.

Виноградные растения растут как сумасшедшие, вырастая на целых 13 футов за один вегетационный период. Они растут так быстро, что между союзами почек остается много места.

Для того, чтобы виноградная лоза давала урожай высококачественного винограда, виноградари сильно обрезают свои лозы зимой, чтобы уменьшить количество ягод, которые она дает в следующий вегетационный период.Слишком много винограда на одном растении — очень плохие плоды. Поэтому они обрезают, чтобы получить меньше фруктов, но действительно хорошие плоды.

Виноградники каждый сезон выбрасывают мили ненужных виноградных лоз.

Большая часть, если не все виноградные лозы, удаляемые с виноградников, просто выбрасываются, измельчаются и перерабатываются. Виноградарю они действительно не нужны. Раньше я работала в питомнике, где продавали виноград оптом. Владелец питомника на самом деле посылал команду для обрезки виноградных лоз на некоторых из местных виноградников, взамен он получал лозы, которые они удалили.

Они свяжут эти лозы в огромные пучки почти 30 дюймов в диаметре и 12 или 13 футов длиной. Они приносили их обратно в детскую и бросали за пределы мастерской на холод.

Моя работа заключалась в том, чтобы затащить эти связки внутрь по одному и разрезать лозы на отдельные черенки. Холодная, замороженная виноградная древесина твердая, и мне приходилось делать 5000 черенков каждый день, если я рассчитывал получить деньги. Серьезно, вот как мне заплатили. За 5000 рубок мне заплатили 8 часов заработной платы.Это была моя квота, и не выйти за нее.

Сделать черенки винограда очень просто. Возьмите всю виноградную лозу в руку. Если вы правша, секатор будет в вашей правой руке, а виноградная лоза — в левой. Начните с торца виноградной лозы, а не с верхушки лозы.

Обычно разницу можно заметить, потому что бутон толще, а затем, когда вы добираетесь до другого конца, самого верха виноградной лозы, он становится намного, намного уже.Однако, когда вы удаляете лозы с растений на винограднике, старайтесь, чтобы все они были ориентированы в одном направлении, чтобы вы не ошиблись.

Держа виноградную лозу в левой руке, ножницы для обрезки в правой руке сделают ваш первый разрез примерно на 1,5 дюйма выше верхнего узла, затем, когда вы скользите рукой вниз по виноградной лозе, удалите все боковые ветви, обычно выглядящие как фигурные реплики, затем перейти к нижнему узлу.

Срез в нижнем узле является критическим. Вы хотите вырезать прямо под нижним узлом, но не до нижнего узла.Здесь будут расти корни, и если вы повредите нижний узел, черенок не укоренится.

Но вы не хотите оставлять длинную пень под нижним узлом, потому что эта часть вырубки будет в почве, а эта пень будет не чем иным, как гниющей мертвой древесиной под землей. Это не хорошо.

Делаем нижний надрез на черенке винограда.

На фотографии выше стебель под нижним узлом слишком длинный, и его необходимо отрезать.

Размножение виноградной лозы черенками.Надрез в нижней части черенка имеет решающее значение.

Вот! Так-то лучше. Мы вырезали прямо под нижним узлом, но не в него. Вокруг этого узла сформируются корни.

Выполнение пропила в верхней части пропила менее критично, и вы хотите намеренно отрезать как минимум на 1 дюйм выше верхнего узла, если не на 1,5 дюйма выше верхнего узла. Та часть черенка, которую мы оставляем над узлом, отмирает, но мы намеренно оставляем ее надолго, чтобы она служила ручкой и защищала почки на верхнем узле черенка.

Делаем верхний надрез на черенке винограда. Обратите внимание, как далеко от узла мы делаем разрез.

Посмотрите, как по-разному мы обрабатываем надрез в верхней части, а не в нижней части. Это также поможет вам отличить верхнюю часть черенков от нижних, когда вы их обрабатываете. Если вы уроните целую пачку черенков, и они разойдутся повсюду, вы сразу узнаете, какая из них верхняя и нижняя.

После того, как вы сделали черенки, следующий шаг — окунуть их в смесь для укоренения.Мне нравятся жидкие составы для корнеплодов, потому что вы покупаете их в виде концентрата, а затем смешиваете с водой до нужной концентрации.

Для черенков твердой древесины требуется более сильный раствор, чем для черенков хвойных пород. Не беспокойтесь о деталях, инструкции есть на бутылке. Мы часто используем Dip n Grow, но какой бренд корневого соединения вы используете, не имеет значения.

Порошковые составы для укоренения прекрасны, они также работают. Изготавливают порошки для черенков хвойных пород и порошки для черенков лиственных пород.

После того, как вы окунете черенки в смесь для укоренения, вы можете высунуть их за пределы вашего сада или вы можете засунуть их на плоскую поверхность с горшечной почвой, как я делаю здесь.

Ваши черенки прекрасно подойдут на улице в мороз и снег. Они не будут сильно укореняться, пока температура не поднимется выше 45 градусов по Фаренгейту, но они укоренятся весной. В идеале, если у вас 80% успеха, вы хорошо справляетесь с черенками лиственных пород.

Приклеивание черенков винограда лиственных пород на ровную поверхность с горшечной почвой.

После того, как вы поместите черенки на ровную поверхность, плотно утрамбуйте почву и полейте до тех пор, пока почва не станет полностью влажной. Затем переместите квартиру на улицу. Не покидайте квартиру внутри. Если вы это сделаете, верхушки начнут расти раньше, чем у черенков появятся корни, и все они потерпят неудачу. Им будет хорошо на улице на морозе.

Если почва в вашем саду не промерзшая, вы можете просто воткнуть черенки прямо в сад. Просто возьмите лопату и сделайте надрез в земле примерно на три-четыре дюйма глубиной и воткните черенки в прорезь, которую вы сделали в земле.

Прикладывайте почву с обеих сторон, чтобы убедиться, что у основания черенков нет воздушных карманов, там, где вы хотите, чтобы корни росли. После этого тщательно полейте их, чтобы увлажнить почву и удалить воздушные карманы. После этого просто поливайте по мере необходимости, когда она станет теплой и сухой. Если будет холодно, им, вероятно, не понадобится дополнительная вода.

Вопросы или комментарии публикуйте ниже, и я постараюсь ответить на ваши вопросы.

НОВЫХ СПОСОБОВ ПОБЕДИТЬСЯ С АРКТИЧЕСКОЙ ЗИМОЙ

Фотография предоставлена: Домен Сен-Жак, Квебек

— Как опубликовано на сайте www.jancisrobinson.com 28 августа 2018 г. —

Когда в ноябре с лоз опадают листья, в более прохладных уголках Северного полушария начинается ежегодная гонка на время. В Нинся, Китай, рабочие на винограднике Helan Mountain Winery компании Pernod Ricard начинают сложный процесс закладывания тростей для зимнего захоронения.Ветряные машины готовы к зимнему бдению на виноградниках Саутбрук на Ниагарском полуострове Онтарио. Тем временем в Domaine St. Jacques в Квебеке в ряду виноградных лоз появляется трактор, оснащенный двумя верхними рулонами белой ткани.

«Морозостойкость является основным ограничивающим фактором для выращивания винограда во многих регионах Северной Америки и за ее пределами», — утверждает д-р Джим Уилверт, старший научный сотрудник по виноградарству Института энологии холодного климата и виноградарства (CCOVI) Университета Брока.И все же, несмотря на проблемы, создаваемые ледяными зимами, новые виноградники продолжают появляться в некоторых из самых холодных уголков планеты.

Постоянно увеличивающаяся частота экстремальной жары и засухи во многих традиционных регионах виноградников заставляет производителей винограда искать более прохладный климат. Частично благодаря этой модели глобального потепления, районы, которые когда-то считались слишком холодными для успешного выращивания винограда Vitis vinifera, процветают.

«Морозостойкость — главный ограничивающий фактор для выращивания винограда во многих регионах Северной Америки и за ее пределами»

Полуостров Ниагара — лишь один из таких примеров.Томас Бачелдер, винодел из Орегона, Бургундии, прибрежного Чили и Ниагары, убежден в огромном потенциале региона. «У нас есть дипломные дни и сложные почвы, богатые известняком», — объясняет Бачелдер. «Ниагарское Шардоне элегантно; колоритный, минеральный и цветочный, с твердой сердцевиной из богатого сухого экстракта », — добавляет он.

Однако, хотя в среднем во многих маргинальных регионах температуры могут быть ниже, изменение климата также приводит к более неустойчивым погодным условиям и более серьезным экстремальным явлениям. В северных, континентальных районах это означает более жестокие холода.Виноградная лоза Vitis vinifera не зимостойка. По словам доктора Виллверта, температура ниже -15 ° C может привести к потере плодовых почек и повреждению тканей стебля. Повреждения виноградной лозы зимой создают возможности для заражения и могут привести к развитию болезни коронной галлы. Когда термостат задерживается ниже -25 ° C, виноград может сразу погибнуть.

По этой причине холодостойкие гибридные сорта являются предпочтительными сортами во многих зимних регионах. Виноградник Леркекаса в Норвегии специализируется в основном на непривитых гибридах, таких как Хасански сладки и Солярис.В Северном Китае программы селекции давно сосредоточены на сортах винограда Vitis amurensis, которые могут выдерживать температуры до -40 ° C. В Квебеке и на Среднем Западе США распространены устойчивые сорта, такие как Маркетт и Фронтенак.

… хотя во многих маргинальных регионах в среднем температуры могут быть ниже, изменение климата также приводит к более неустойчивым погодным условиям и еще большим экстремальным явлениям.

Однако критический успех на международном уровне для гибридных виноградных вин остается недостижимым.Потребители и профессионалы по-прежнему утверждают, что Vitis vinifera — единственный вид винограда, достаточно качественный для производства прекрасных вин. Несмотря на ограничивающие факторы, большинство производителей по-прежнему ставят насаждения винифер выше всех остальных. И хотя они признают, что некоторая потеря плодовых почек — это цена, которую приходится платить за выращивание Vinifera в холодном климате, они все чаще ищут более эффективные решения, чтобы свести эти потери к минимуму и продлить срок службы своих лоз.

Самая важная защита от зимних травм заключается в первоначальном сорте винограда и выборе пары участков, поскольку разные сорта имеют разную степень морозостойкости. Лозы также необходимо соответствующим образом подготовить к периоду покоя. Обнаружено, что чрезмерный посев снижает зимостойкость. «Управление мощностью и урожайностью является ключом к обеспечению оптимальной зрелости урожая в разумные сроки осенью», — объясняет консультант по виноделию Саутбрука Энн Сперлинг. Виноградной лозе требуется время, чтобы накопить достаточные запасы в стволе и стеблях, чтобы противостоять холоду.

Тем не менее, даже здоровые виноградные лозы с достаточными запасами нуждаются в дополнительной защите, чтобы выдерживать глубокие заморозки. Эти меры варьируются от региона к региону, в зависимости от суровости зимних температур, размера виноградника, бюджета, доступной рабочей силы и т. Д.

Самая важная защита от зимних травм заключается в выборе исходного сорта винограда и сочетания участков. Тем не менее, даже здоровые виноградные лозы с достаточными запасами нуждаются в дополнительной защите, чтобы выдержать глубокую заморозку.

В регионах, где температура ниже -15 ° C является редким явлением, обычно используются ветряные машины. По оценкам CCOVI, половина виноградников Онтарио оборудована ветряными машинами. Эти большие вееры могут повысить температуру в зоне плодоношения на 2–3 градуса. Однако у них есть ряд недостатков. «При скорости ветра 8 км / час и выше ветровые машины бесполезны. Не образуется инверсионный слой », — говорит Сперлинг. «Их механизмы также легко повреждаются ветром», — добавляет она.Стоимость непомерно высока для многих мелких производителей. Том Хиггинс из компании Heart & Hands Wine из района Фингер-Лейкс в Нью-Йорке оценивает стоимость одного вентилятора в 50 000 долларов США, при этом каждый блок занимает площадь от 4 до 6 гектаров.

Чтобы помочь производителям более эффективно использовать вентиляторы (и другие методы защиты от холода), ученые CCOVI создали программу мониторинга морозостойкости бутонов под названием Vine Alert. Система отслеживает множество различных сортов с участков виноградников по всему Онтарио в течение всего периода бездействия, отправляя предупреждения производителям, когда прогнозируются опасные холода.Подобные программы существуют в долинах Оканаган и Симилкамин в Британской Колумбии.

Там, где зимние минимумы регулярно опускаются до -25 ° C или ниже, необходимы более решительные действия. Самый популярный во всем мире метод — закапывать лозу глубоко под землю. Хотя этот метод эффективно защищает виноградные лозы от отрицательных температур, он сопряжен со многими рисками. Процесс укладки и раскрытия лозы повреждает лозу и увеличивает вероятность возникновения болезней, проникающих в трещины или раны ствола.По словам управляющего операциями Helan Mountain Майка Инсли, это также «невероятно трудоемко и дорого». По оценкам Инсли, треть бюджета винодельни на оплату труда тратится на покрытие и раскрытие лоз.

Закапывание виноградных лоз — это эффективный метод защиты от отрицательных температур, но он сопряжен со многими рисками.

Фотография предоставлена: Винодельня Helan Mountain, Нинся, Китай

Решение о том, когда выкопать лозы, также чревато.Воздействие на лозу погодных условий ранней весной означает более раннее распускание почек и более длительный вегетационный период, но при этом лоза остается беззащитной перед весенними заморозками. На винодельне Hinterland Winery в графстве Принц Эдуард, Онтарио, команда ждет до конца мая, когда минует опасность заморозков. Это создает свой собственный набор проблем. «Мы теряем месяц вегетации», — говорит хозяйка Вики Самарас. «Существует риск загнивания почек, если почва влажная, — продолжает она, — и, что хуже всего, вы можете услышать, как отрываются почки, когда вы вытаскиваете стебли из почвы».

От Китая до России и по всей Канаде похоронители виноградных лоз открыто выражают свое разочарование, но твердо намерены продолжать. «Почему мы упорствуем перед лицом всех этих недостатков?» Инсли спрашивает: «Все просто, мы не можем выращивать сорта vinifera без зимней защиты». Инсли считает, что условия вегетационного периода и, как следствие, высокое качество вин, производимых в Нинся, стоят затраченных усилий.

В некоторых областях постепенно набирают популярность альтернативные решения. Иван Квирион, владелец Domaine St.Жак начал экспериментировать с геотекстилем в своем поместье в 2006 году. Результаты были настолько убедительными, что теперь он покрывает всю свою собственность площадью 23 гектара. Квирион тренирует свои лозы на высоте 30 см от земли, чтобы улавливать окружающее тепло от земли. Он выполняет первоначальную обрезку кордона де Роята, а затем использует трактор, чтобы накинуть геотекстиль на решетку подобно палатке, закрепив основу ткани на земле. Квирион говорит, что может преодолеть 20 километров за день; подготовка всего поместья к зиме менее чем за неделю.При тщательном уходе ему удалось повторно использовать многие из своих геотекстильных материалов в течение 10 лет.

Domaine St. Jacques начал экспериментировать с геотекстилем в 2006 году. Результаты были настолько убедительными, что теперь они покрывают всю их территорию площадью 23 гектара.

Несмотря на множество суровых зим, Квирион утверждает, что он только однажды получил заметное повреждение почек, в январе 2018 года, когда на регион обрушилась самая длинная из когда-либо зарегистрированных холодов. Даже в этом случае Quirion оценивает потерю плодовых почек всего лишь на 10-15%.Винодельня Adamo Estate в Хокли-Вэлли, Онтарио, также столкнулась с подобными температурами, и лозы под геотекстилем хорошо потускнели. Только у сорта Мерло были повреждены бутоны.

Испытания

на винодельне Hinterland Winery начались в 2018 году. «В этом году мы увидели рост урожайности на 33%», — радуется Самарас. Виноградные лозы были раскрыты на месяц раньше, чем обычно, что позволило более раннему и более равномерному распусканию почек. Уложив геотекстиль на самый верхний провод над зоной плодоношения, они смогли держать их наготове в случае весенних заморозков.

Adamo Estate начала испытания геотекстиля в 2015 году в партнерстве с CCOVI. Спустя три года винодел Шона Уайт считает результаты «феноменальными». «Закопанные трости были намного темнее и менее яркими», — утверждает она. «Под одеялом они выглядят ярче и здоровее». Уайт также был в восторге от увеличения урожая. В 2017 году на участке Пино Нуар, покрытом геотекстилем, вдвое меньше соседнего закопанного виноградника, было получено такое же количество вина.

Adamo Estate начала испытания геотекстиля в 2015 году в партнерстве с CCOVI.Спустя три года винодел Шона Уайт считает результаты «феноменальными».

Использование геотекстиля впервые позволило Hinterland Winery заниматься органическим сельским хозяйством. «В Онтарио очень много грибковых заболеваний, большая часть которых связана с почвой», — объясняет Самарас. «Когда вы закапываете лозу, вы обязаны выращивать лозу низко к земле. Используя геотекстиль, мы увеличили зону плодоношения на 15 см ».

Геотекстиль — не идеальное решение для всех усадеб.По словам Майка Инсли, они не подходят для винодельни Helan Mountain. «Покровы потенциально проблематичны на крупных виноградниках — виноградник с междурядьем 3 м потребует 3333 м покрытия рядков на каждый гектар. Это много для покупки, хранения и применения ». Опасения по поводу стоимости, хранения и неудобства по поводу методов нанесения, кажется, являются основными препятствиями на пути более широкого внедрения производителями.

Компания At Heart & Hands Wine, Том Хиггинс использует другой подход. Он разработал автоматизированную систему обогрева для защиты от обледенения.Нагревательная лента, более часто используемая для защиты от обледенения крыш, постоянно прикрепляется к плодоносящей проволоке, а затем на зиму оборачивается изоляцией водопроводной трубы. Температурные датчики внутри изоляции срабатывают, чтобы активировать нагревательную ленту при -17 ° C и выключить ее примерно при -13 ° C. Систему также можно использовать для защиты от весенних заморозков, используя более высокие настройки температуры. «На каждые 100 футов виноградной лозы мне требуется 20 минут, чтобы нанести изоляцию, и 10 минут, чтобы удалить ее», — утверждает Хиггинс.

В компании Heart & Hands Wine, нагревательная лента постоянно прикрепляется к проводу для плодоношения, а на зиму оборачивается изоляцией водопроводной трубы.

Фотография предоставлена: Heart & Hands Wine Company, Finger Lakes, New York

Простота использования и относительная доступность его плана — главная составляющая его привлекательности. Хиггинс получил грант на исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства от Министерства сельского хозяйства США для продолжения своего исследования.Первоначальные результаты неубедительны после относительно мягкой первой зимы использования, но Хиггинс уверен, что долгосрочные преимущества будут огромными.

Времена и методы определенно меняются. Виноградники с прохладным климатом приобретают все большее значение по всему миру. Повышение температуры сделало многие зимние регионы более благоприятными для выращивания сортов винограда. Однако учащение экстремальных погодных явлений в этих районах делает эффективные стратегии защиты от замерзания все более и более важными.Хотя ветряные машины и захоронение виноградной лозы доказали свою эффективность в определенных условиях, оба метода имеют существенные недостатки. Появление новейших технологий, таких как геотекстильные покрытия и системы обогрева, является захватывающим событием, которое, вероятно, окажет большое влияние на будущее виноградарства с прохладным климатом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *