Как приготовить чеснок для посадки на зиму: Посадка чеснока под зиму – все тонкости посадки зубками

Когда сажать озимый чеснок в 2020 году, сроки посадки

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 28 сентября 2015Последние правки: 06 января 2021

Чеснок (лат. Allium sativum) является многолетним травянистым растением, видом рода Лук семейства Амариллисовые подсемейства Луковые. Это овощная культура является популярной у многих народов мира уже в течение шести тысяч лет – чеснок востребован как в кулинарии, так и в медицине. Съедобными являются не только луковицы чеснока, но также и листья, стрелки и цветоносы молодых растений. Родиной растения является Средняя Азия, а в культуру его вводили в горных районах Афганистана, Ирана, Пакистана, Узбекистана, Туркмении и Таджикистана. Учеными высказывалось предположение, что чеснок произошел от лука длинноостроконечного, который распространен в горных ущельях Туркмении и на Тянь-Шане, и дальнейшие исследования подтвердили эту догадку – чеснок действительно генетически неотличим от этого вида лука, поэтому с высокой степенью уверенности можно сказать, что чеснок – разновидность лука.

Выращивают его как яровым, так и озимым способом. В этой статье мы расскажем вам, как правильно посадить чеснок озимых сортов.

Когда сажать чеснок под зиму 2020 года

Когда сажать озимый чеснок? Озимый чеснок выращивают с осени. Предшествующую культуру нужно убрать с участка, на котором вы планируете посеять озимый чеснок, не позднее, чем до конца июля. Посадка чеснока в грунт осуществляется за 35-45 дней до морозов. До наступления зимы и промерзания почвы чеснок успевает развить корневую систему длиной 10-12 см, однако зеленая поросль уже не появится. Оптимальное время посадки чеснока с 20 сентября по середину октября. Однако если вы решили выращивать чеснок из бульбочек, а не из зубков, то сеять их можно в апреле.

Посадка чеснока в

сентябре 2020 года

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ	СБ	ВС
	1	ПЛ	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	НЛ	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

Когда сажать чеснок в

октябре 2020 года

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ	СБ	ВС
			1	ПЛ	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	НЛ	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	ПЛ

Сроки посадки чеснока под зиму в

ноябре 2020 года

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ	СБ	ВС
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	НЛ
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
ПЛ

Посадка чеснока в

декабре 2020 под зиму

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ	СБ	ВС
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
НЛ	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	ПЛ	31

Цвет в таблице означает, каким день является для посева:

Отличный	Хороший	Нормальный
Плохой	Ужасный

Когда чеснок лучше не сажать

Слишком рано посаженный чеснок прорастет, чего нельзя допускать категорически, а чеснок, посаженный слишком поздно, не успеет укорениться и подмерзнет, поэтому так важно соблюдать выверенные многолетним опытом сроки посадки озимых сортов.

На фото: Выкопанный весной озимый чеснок

Посадка озимого чеснока

После какой культуры сажать

Перед тем, как определить участок для озимого чеснока, нужно знать, после чего можно сажать чеснок, то есть, какие культуры могут предшествовать чесноку, а после каких он расти не будет. Лучше всего будет расти чеснок после однолетних овощей с коротким вегетационным периодом – огурцов, перца, баклажанов, тыквы, кабачков, зерновых культур или ягодных кустов. Не рекомендуется высаживать чеснок на участке, где росли корнеплоды – их урожай убирают поздно, и вряд истощенная корнеплодами почва успеет восстановиться.

Можно ли сажать чеснок после чеснока? Категорически нет. Так же, как и после лука. Принцип плодосмена предполагает, что выращивать чеснок на месте, где он рос в текущем году, вы сможете не раньше, чем через три-четыре года.

Подготовка к посадке

В отличие от ярового чеснока, который размножается только зубками, озимый чеснок размножается и зубками, и бульбочками. Для того чтобы вырастить полноценную луковицу из бульбочки, понадобится два года, а из зубка можно получить крупную луковку на следующий год после посадки.

Перед тем, как посадить чеснок осенью, посевной материал перебирают, отбраковывая поврежденные, мелкие и больные зубки, а также те, у которых нарушена оболочка, затем качественные зубки 2 часа дезинфицируют в зольном щелоке – растворе 400 г золы в двух литрах воды, кипевшем в течение получаса и затем охлажденном. Вместо зольной щелочи для обеззараживания зубков можно использовать двухминутную обработку посевного материала в соляном растворе (3 столовых ложки на 5 литров воды) с последующей дезинфекцией в течение минуты в растворе медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды).

Грунт для чеснока

Где сажать чеснок? Чеснок светолюбив, поэтому растите его под солнцем в супесчаном некислом грунте, унавоженном для предшествующей культуры – свежий навоз в почве для чеснока приводит к тому, что его чаще поражают болезни и вредители.

Если есть необходимость внести в почву удобрения после предшествующей культуры, сделайте это не позднее, чем за полторы-две недели до посадки чеснока: перекопайте грунт на штык лопаты, добавляя на каждый м² по 5-6 кг перегноя, а также по 30 г суперфосфата и по 20 г калийной соли, после чего полейте участок раствором медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды). До посадки накройте грядку пленкой.

На фото: Головки чеснока

Как посадить чеснок под зиму

На подготовленном для посадки участке делают борозды глубиной 15-20 см на расстоянии 20-25 см друг от друга, на дно канавок насыпают крупнозернистый песок слоем 1,5-3 см, для того, чтобы предотвратить контакт зубков с почвой и защитить их от гниения. Расстояние между крупными зубками должно быть 12-15 см, а между теми, что помельче – 8-10 см. После заделки зубков в почву участок обязательно мульчируют двухсантиметровым слоем сухого торфа или смешанных с землей опилок.

Если зима бесснежная, придется укрыть посевы рубероидом или полиэтиленом, но как только начнется снегопад, снимите пленку, чтобы снег ложился на участок.

Если в качестве посевного материала вы используете бульбочки, их высевают на глубину не более 3 см на расстоянии 2 см друг от друга при дистанции между бороздками в 10 см. Если вы посеяли бульбочки весной, в апреле, то к осени они дадут луковички-однозубки, которые нужно выкопать, подсушить и снова посадить в грунт, чтобы на следующий год они дали полноценную луковицу.

На фото: Озимый чеснок идёт в рост

Уход после осенней посадки

Посадка и уход за чесноком в открытом грунте не доставят вам хлопот. Озимый чеснок культура с повышенной холодостойкостью, и если только он к зиме успеет нарастить корневую систему, он прекрасно перенесет зиму, особенно если вы замульчируете участок и накроете его рубероидом. Весной с участка снимают укрытие и счищают 2 см мульчи, чтобы всходам было легче пробиться сквозь земную толщу. В конце июня чеснок начинает выбрасывать стрелки, которые необходимо выламывать еще до того, как они достигнут высоты 10 см, иначе луковица в итоге получится слишком мелкая.

Как только появится первая зелень, внесите в почву азотные удобрения – мочевину, коровяк или раствор птичьего помета. Следующую подкормку – раствор 200 г золы на ведро воды – внесите в июне или июле.

Чеснок лучше подкармливать органическими удобрениями. Полив чеснока в фазе активного роста должен быть обильным, в фазе созревания луковиц переходят на умеренный полив, а если стоит дождливая погода, то необходимость в дополнительном увлажнении отпадает, поскольку избыток влаги во второй половине вегетационного периода провоцирует болезни и выпревание луковиц.

После полива или дождя землю на участке рыхлят, а сорняки удаляют. Если вы после того, как проклюнутся всходы, замульчировали участок, бороться с сорняками, рыхлить грунт и поливать чеснок вам придется намного реже.

На фото: Собранный урожай озимого чеснока

Убирать чеснок нужно в солнечную погоду, когда массово пожелтеют нижние листья – обычно это бывает в конце июля или начале августа, на две недели раньше, чем созревает яровой чеснок. Выкопанные луковицы озимого чеснока досушивают на солнце в течение 4-5 дней, очищают от почвы, обрезают корешки и укорачивают стебель до 10-20 см. Не позволяйте чесноку перезревать – его головки от этого распадаются.

Особенности посадки озимого чеснока

Посадка чеснока под зиму в Подмосковье

Собственно, нет большой разницы между выращиванием озимого чеснока в Украине и в Подмосковье – все зависит от того, когда и как начнется зима. Если зима начнется со снегопада, то вам даже не придется укрывать чеснок пленкой, но если при крепких морозах зима будет бесснежной, без укрытия чеснок вымерзнет. Самое главное – не дать посевам замерзнуть в почве, поэтому ориентируйтесь по количеству снега: много снега – не укрывайте чеснок, мало – укрывайте. Весной, когда появятся всходы, все ваши страхи останутся позади.

Подзимняя посадка на Урале

Уральские огородники рекомендуют не мульчировать подзимние посадки чеснока, а просто накрывать их от морозов рубероидом или пленкой. Мульчировать участок лучше весной, когда проклюнутся всходы. Кроме того, если с годами чеснок становится все мельче и хранится хуже, уральцы рекомендуют в качестве посадочного материала использовать не зубки, а бульбочки: в первый год бульбочки дадут луковички-однозубки средних размеров, зато на второй год они станут заметно крупнее.

Не рекомендуют уральцы рыхление грунта, поскольку при рыхлении подрубается верхний ряд корешков, и растение может недополучить какого-то элемента питания, станет слабеть и, возможно, даже болеть. Замульчированный по весне участок делает рыхление ненужной процедурой и сохраняет здоровье растению.

На фото: Цветение чеснока на участке

Осенняя посадка чеснока в Сибири

В Западной Сибири сроки посадки озимого чеснока более ранние – с середины сентября по первую неделю октября. Кроме того, укрывание рубероидом участка с посевами до выпадения снега обязательно. В остальном посадка и уход за чесноком мало чем отличаются от этих процессов в других районах.

Сорта озимого чеснока

Для того, чтобы добиться успеха в выращивании озимого чеснока, очень важно выбрать адаптированный к вашей местности сорт. Сорта чеснока бывают стрелкующиеся и не образующие стрелок. Те сорта, что дают стрелку, обычно более выносливы и зимостойки. Предлагаем вам характеристики нескольких популярных в культуре озимых сортов, среди которых вы можете найти тот, что подойдет именно вам.

• Любаша – сорт украинской селекции с хорошей зимостойкостью и сухостойкостью, прекрасно хранящийся до 10 месяцев без потери качества. Высота стебля 90-120 см, количество зубков до 7 штук, средний вес одного зубка 15-10 г. Луковица белая с едва заметными фиолетовыми прожилками.
• Украинский белый – возделывается как в яровой, так и в озимой культуре. Сорт не стрелкуется, но прекрасно хранится, вес луковицы от 50 до 140 г, количество зубков в луковице от 4 до 12 шт.
• Спас – тоже украинский сорт, выведенный львовскими селекционерами, обладающий высокой урожайностью и лежкостью. Количество зубков от 7 до 9, средний вес луковицы от 60 до 100 г. Устойчив к нематоде и фузариозу.
• Юбилейный Грибовский – один из лучших старых сортов с очень острым вкусом, высокими урожайностью, лежкостью и устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Луковица весит около 40 г и состоит иp 5-8 зубков.
• Юбилейный 07 – сорт урожайный, устойчивый к фузариозу, хорошо хранится. Луковица бело-сиреневая со штрихами, состоит из 5-8 зубков, вкус полуострый.
• Надежный – сорт урожайный с полуострым вкусом, хранится почти год в теплом помещении, луковица, белая с сиреневыми штрихами, состоит из 6-7 зубков.
• Фиолетовый харьковский – стрелкующийся урожайный сорт, устойчивый к болезням. Луковица фиолетовая, округло-сплюснутая, массой от 30 до 60 г, количество зубков до 6 штук.
• Мессидор – урожайный сорт, выведенный в Голландии. В луковице до 10 зубков.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Амариллисовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Амариллисовые Луковые Луковичные овощи

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Всё о посадке чеснока под зиму. Зубками, бульбочками. Осенью. Сроки — Ботаничка.ru

Посадка чеснока под зиму — мероприятие ответственное, тут нужно выбрать правильный посадочный материал, верно определить сроки посадки, знать тонкости и правила, нюансы и особенности. Вот с таких нюансов позвольте и начать.

Подзимняя посадка чеснока. © vPflanzlich.d

Содержание:

Бульбочки или зубчики?

Мало кто знает (а может и многие), но я лично узнал об этом всего-то лет 15 назад, что у чеснока как культуры имеется две разных формы: одна именуется как нестрелкующаяся, вторая – стрелкующаяся, которую в наших тамбовских краях всегда именовали просто «зимняк». Что такое стрелка? Самое простое – это обычный цветонос. Стрелку формирует только лишь озимый чеснок, то есть тот, который высеваем мы в осеннее время.

У озимого чеснока, как мы поняли, дающего стрелки, в самом завершении жгучего лета на цветоносе начинают созревать бульбочки, это такие воздушные луковички, причем в каждом соцветии их может насчитываться сто штук и даже больше.

Использовать эти самые бульбочки допустимо также для высадки осенью, однако в следующем сезоне вы не получите полноценной головки с зубчиками чеснока. Из бульбочки вырастет только довольно маленькая, весом всего 4-7 г луковка, которую у нас называют однозубкой и очень бойко продают на рынке для высадки осенью. Из однозубок на следующее лето и получится полноценная головка чеснока. Кстати, иногда довольно крупная и с зубчиками в ней.

Все бы хорошо, но есть и исключения: бульбочки тоже бывают разных размеров, и когда вы высеете совсем уж мелкие, то и на следующий сезон луковки будут не очень крупными. Качественный урожай солидных по размерам луковиц чеснока, забитых зубчиками и готовых к длительному хранению, вы сможете получить только еще через сезон, то есть на третий год. Из-за достаточно медленного варианта развития чеснока, при размножении его таким способом, посев бульбочками практикуется на домашних участках лишь иногда в качестве эксперимента либо, что чаще, для сохранения всех культурных признаков определённого сорта чеснока.

Зимнянка — посадка полноценных зубчиков чеснока под зиму

Посадка полноценных зубчиков чеснока под зиму, ее популярность, ни в какое сравнение с посевом бульбочек не ставится. Кстати, а что такое зубчик? Зубчик – это, по своей сути, дочерняя луковка, имеющая хорошо развитую, активную, живую зачаточную почечку. А если таких зубчиков чеснока много (не думайте, что бывает минимум три, может быть и один, а максимум — целых семь штук), которые скомпонованы на общем донце и заботливо укутаны кроющими чешуями, то это уже луковица, причем сложная.

От крупного – крупный

Считается, что чем больше (крупнее) сам посадочный материал, тем и урожай будет больше. То есть, если мы высаживаем здоровенный зубок чеснока в почву, то весной просто обязаны получить крупную луковицу с максимальным количеством крупных зубков. Если же посадите мелкий зубок, то и луковица чеснока будет среднего размера, в лучшем случае — с мелкими или вовсе одним зубком внутри.

Воздушные луковицы чеснока — бульбочки. © Lucy Martin

Жалеть не стоит

Новички, кто до этого чеснок не выращивал, обычно самые крупные зубчики берут в пищу или на хранение, а которые поменьше — высаживают на участок. В итоге они имеют с каждым годом урожаи все меньше и меньше, хотя стрелки они удаляют вовремя (важная, кстати, процедура: питания на себя стрелки оттягивают очень много), но этот прием не помогает. Если не хотите свести свои урожаи чеснока к показателям, близким к нулевым, то для посадки старайтесь разделить крупные зубки поровну – половину на еду, а половину на урожай, и, естественно, для посадки используйте и однозубки.

Раз года в два-три я бы советовал на отдельной небольшой грядочке оживлять чеснок, то есть выращивать его из бульбочек, от этого вреда не будет, только польза.

Когда сажать чеснок под зиму?

Переходим к срокам, это важно, но во многом сроки зависят и от климатических условий. Если говорить о центре России, то оптимальный для этого период — это, конечно же, самое начало октября. Если речь идет о юге, то лучше высаживать чеснок не ранее конца октября или, что еще прекраснее, — не ранее начала ноября, чтобы совсем уж перестраховаться. А если условия сибирские, то поторопитесь.

Как видим, сроки более чем расплывчатые, но опытные огородники длительное время живущие в одной и той же зоне, уже имеют записочки с парой тайных примет в своем запасе знаний. Например, одни всерьез думают, что чеснок нужно обязательно высаживать до Покрова, а другие — на следующий день после этого великого праздника.

Знаю, что, например, в условиях Томской обрасти ежегодно посадку озимого чеснока начинают с 22-23 сентября и (если жарко), то оттягивают до 7 октября. Знакомые из Уфы всегда берут отпуск и в самый первый его день, начиная с восьмого октября, высаживают чеснок. Конечно, в помощь нам существуют градусники, да и интуицию слушать надо: чем человек старше, тем она у него лучше развита. Мой дед в Казани высаживает чеснок вообще невзирая на погоду за окном – упорно – в первой декаде октября и не отступает от этой традиции уже лет двадцать.

Итак, одно совокупное правило для высадки чеснока, невзирая на календарные сроки, гласит: зубки должны оказаться в почве за полтора месяца (максимум — за 50 дней) до начала настоящих морозов, когда температура почвы опустится ниже девяти градусов тепла. Это оптимальный срок для того, чтобы чеснок сформировал достаточно приличный пучок корешков (иногда равный даже 15 см, но обычно — около десяти).

Место для посадки чеснока

Выбранное верно место очень важно и влияет на итоговый результат, поэтому пренебрегать этим пунктом нельзя. Нужно помнить, что чеснок является светолюбивой культурой, следовательно, выбираем для него наиболее открытое и хорошо освещенное место на участке. Постарайтесь выбрать место так, чтобы даже в течение дня кратковременная тень не накрывала эту культуру. Что касается предшественников, то хорошими считаются сидераты, тыква (да и вообще все бахчевые), помидоры, любая капуста (в особенности, ранняя), бобовые и листовая зелень, а вот плохие предшественники для чеснока — это лук, сам же чеснок, морковь, огурцы и картофель.

Выбрав участок и определившись с предшественниками, выясните, какая на этом участке почва, не забывайте, что, как и все луковичные, чеснок любит рыхлую почву, воздухо- и водопроницаемую, питательную и обязательно с нейтральным уровнем pH, обо всем этом нужно позаботиться заранее, хотя бы за месяц.

Старайтесь не высаживать чеснок осенью на участках заболоченных, тех, где подолгу скапливается талая или дождевая вода, где грунт плотный, глинистого типа, и конечно, почва кислая, это обычно любые грунты, в составе которых есть много торфа. На песчаниках чеснок высадить можно, но толку будет мало: субстрат этот бедный и требует уж очень частого полива, поэтому луковицы окажутся, скорее всего, очень мелкими.

Подготовка грядки для посадки чеснока под зиму. © Laura Lemay

Подготовка почвы

Как мы знаем, участки бывают разные, и хорошо, когда данный участок приподнят, выровнен и земля на нем как пух; совсем иное, когда участок расположен низко, просыхает земля медленно. Что делать? В этом случае оптимальный вариант — это сооружение высоких грядок (сантиметров двадцать — самый раз). Шириной грядки могут быть любыми, но обычно больше метра ширины никто не делает, так удобнее полоть.

Конечно, у высоких грядок есть свои недостатки, не забывайте о них. Самый главный: почва на таких грядках сохнет в два раза быстрее, чем на обычной грядке, однако есть и плюсы: в случае ливня или чрезмерного полива вода сойдет быстрее, да и прогреваются такие грядки весной вдвое быстрее, чем ровная почва. Главное, чтобы они были огорожены и не растеклись по участку.

Если почвы на вашем участке кислые, то можно вовсе отказаться от осенней посадки чеснока и провести весеннюю. Или за месяц до высадки внести по 200 г извести на квадратный метр грядки, хорошо (на полный штык лопаты) перекопав почву. Конечно, идеальный вариант — известкование почвы, особенно под предшественника чеснока, но тогда придется отказаться и от осенней посадки и от весенней. Осенью под перекопку вносят по 250-300 г извести, весной высаживают раннюю капусту, а уж осенью следующего года — озимый чеснок.

Если же с почвой все в порядке, то есть реакция ее нейтральная, то на грядки можно внести по 10-12 кг перегноя, столовую ложку суперфосфата и столовую ложку сульфата калия под перекопку грядки, на каждый ее квадратный метр. Главное в данном случае — не прибегать в помощи свежего навоза, использовать можно перегной, а если уж кроме навоза ничего нет, то воспользуйтесь тем, чтобы пролежал он в куче хотя бы года четыре, то есть хорошо перепрел.

Осенняя посадка чеснока под зиму. © Gavin

Дополнительно в зависимости от типа почвы:

В том случае если почва очень тяжелая, глинистая, плотная и на ней длительно застаивается и талая, и поливная вода, то ее нужно как можно быстрее приводить в норму. Делать это следует как минимум за месяц до посадки чеснока, работа эта физически сложная и без возможности применения техники, хотя все зависит от размеров будущей грядки с чесноком. Для того чтобы почву сделать рыхлой, необходимо внести на каждый квадратный метр грунта под глубокую перекопку на полный штык лопаты по ведру торфа и речного песка.

Если же на вашем участке почва, напротив, чрезмерно рыхлая, то есть песчаная, то нужно ее уплотнить добавлением глины и перегноя. Глину перед внесением нужно очень хорошо посушить, потом раздробить буквально на самые мелкие части до состояния порошка и только после этого в сочетании с песком можно вносить в почву. Обычно на квадратный метр под перекопку нужно и того и другого (то есть песка и глины) по ведру.

Обладателям торфяных почв, которые часто являются кислыми, помимо внесения 250 г извести на квадратный метр советуем еще добавить по ведру песка, обязательно речного и глины, приготовленной по вышеописанному способу. Все это вносится под обязательную перекопку почвы.

Посадка зубчиков чеснока

Начнем с традиционной и самой распространенной посадки чеснока — высадки зубков. Когда грядка готова, выровнена, разрыхлена, необходимо сделать на ней рядки, отступив друг от друга 18-20 см, а при очень широких грядках и 25 см будет в самый раз, но не более. Между зубками чеснока расстояние зависит от их размеров: мелкие можно посадить, оставив между ними 14-16 см, более крупные — 19 и даже 22 см, экономить почву в данном случае просто бессмысленно. Обычно зубчики заделывают на рыхлой почве на глубину четыре сантиметра, а на плотной почве — на глубину пять или шесть сантиметров.

Посадка луковичек-бульбочек

Между рядками вполне можно сделать то же самое расстояние, равное двум десяткам сантиметров, а вот между бульбочками хватит десяти, если они совсем уже маленькие, и 15 см, если покрупнее. Заделывают бульбочки чеснока на рыхлой почве на глубину четыре сантиметра, на более плотной — на пять сантиметров. Обычно на квадратный метр грядки уходит около трех десятков бульбочек, реже — больше, частить с размещением все же не стоит.

Учащать насаждения чеснока не стоит по той причине, что обычно в его насаждениях довольно активно разрастаются сорняки и элементарно сложно становится потом за ним ухаживать, ко всему прочему между ними возникает банальная конкуренция и луковицы просто не смогут вырасти крупными.

Несколько полезных советов

Готовить почву перед высадкой чеснока нужно дней за 10-15, то есть, если в конце сентября планируем его посадить, то в начале месяца вполне можно начинать готовить почву.

Необходима ли обработка зубчиков чеснока перед посадкой? Проводят ее редко, можно замочить на час-другой в растворе марганцовки светлого цвета, но обычно успех в выращивании заложен именно в дальнейшей агротехнике.

На любой почве, даже самой рыхлой, максимальная глубина заглубления зубчика чеснока – шесть сантиметров, бульбочки – пять сантиметров.

Сильно «втыкать» зубчики чеснока нельзя, их нужно аккуратно «помещать» в почву, для чего грунт нужно предварительно довести до рыхлого состояния.

На посаженных грядках после посадки достаточно посыпать верхний слой печной золой, по 200 г на квадратный метр.

Полив чеснока после посадки не нужен, обычно хватает дождей, но если не выпадет за месяц ни одного, то разок можно и полить, расходуя по ведру на квадратный метр.

После наступления мороза, пока нет снега, чеснок можно укрыть листовым опадом слоем в 15-25 см, а поверх него расстелить нетканый укрывной материал. Или листья не использовать вовсе, обойдясь только материалом.

На севере озимый чеснок берегут – его там укрывают соломистым навозом, причем конским, смешивая навоз и опилки в равных долях. Можно также укрыть перегноем, слоем в 18-20 см. Главное — весной как можно быстрее и аккуратнее это укрытие убрать, чтобы почва активнее прогрелась и не повредить при этом всходы.

Через месяц после схода снега можно прорыхлить почву, стараясь заглубиться на 1,5-2 см, но это уже уход, то есть, другая статья.

Как подготовить семена чеснока к посадке, чтобы вырос крупный и сочный урожай?

Чеснок под зиму сажают большинство дачников России. И, безусловно, всем нам хочется крупных и сочных зубков.

Конечно, от агротехники и ухода за культурой тоже очень много зависит, но половина успеха в семенах, которые вы выберете на посадку. Как известно, «что посеешь – то и пожнешь», и в отношении чеснока эта поговорка так же справедлива.

На самом деле есть несколько нюансов, на которые дачники зачастую не обращают внимания. А, между тем, детали эти немаловажны – именно из подобных мелочей порою и складывается успех дела.

1. Первое, на что стоит обратить внимание – это качество семян. Как правило, огородники сажают зубки от растений, выращенных на собственных грядках, но со временем начинают замечать, что чеснок мельчает, вырождается. Это – естественный процесс, каждые 3-4 года семена необходимо обновлять. Избежать неприятностей можно, если вырастить собственноручно семена из бульбочек посаженного чеснока, либо купить семена на рынке.

К слову, замечательный чеснок вырастает из чеснока, купленного по осени в магазине. Выбирая чеснок на семена, побудьте привередами и отберите здоровые, крупные, «красивые» головки. Не перепутайте озимые сорта чеснока с яровыми – на озимых в середине корнеплода имеется «дудка». Лучше всего в качестве семенных подойдут четырехзубковые головки.

Реклама

2. Обработка семян перед посадкой – еще один момент, который дачники частенько обходят. Процедура эта простая, лучше перестрахуйтесь. Запомните одно правило: головки на зубки делят непосредственно перед посадкой, раньше этого делать не стоит. Разобрав чеснок на семена, сразу же отбракуйте подпорченные, мелкие и сухие экземпляры. После этого зубки можно обеззаразить: опустите семена на полчаса в яркий раствор марганцовки. После обеззараживания подсушите посадочный материал и в ближайшее время посадите.

3. Секреты посадки. Еще несколько моментов, на которые следует обратить внимание — это нюансы посадки семян. Во-первых (самое главное!) – сроки. Выберете такой период времени, когда минует риск возвращения теплой погоды, чтобы зубки не проросли. Во-вторых – детали посадки. Сажаем чеснок на глубину 5-7 см. В-третьих, уход после посадки: грядку с чесноком следует замульчировать и укрыть перед холодами хвойным лапником, а вот о подкормке посаженных семян нужно забыть до весны.

Фото:pixabay.com

zpravda.ru

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Подготовка к посадке чеснока осенью

Не всем огородникам удается получить хороший урожай чеснока. Порой он совсем плохо растет, гниет или полностью высыхает при хранении. Все дело не только в правильном уходе, но и в грамотной подготовке грядок и посевного материала.

Посадка чеснока осенью

Перед посевом озимого чеснока следует тщательно подготовить землю. Обычно это делают в конце августа – после сбора урожая одной из выращиваемых культур. Ботву, сорные травы удаляют, рассыпают удобрения и перекапывают землю. Выбор подкормки зависит от типа грунта. Для песчаников берут перегной (7 кг на метр), для глиноземов – торф (ведро на метр), в суглинки обязательно добавляют доломитку или мел.

Важно! Под чеснок не вносят навоз или любые азотсодержащие удобрения. Все они способствуют росту сорняков, которые своими корневищами душат головку чеснока.

Выбор посадочного материала

Головки на посев тщательно отбирают. Не стоит брать те, в которых по 3-4 зубчика. Посадочный материал должен быть сухим, здоровым и среднего размера. Любые механические повреждения недопустимы. Зубчики от головки отделяют примерно за сутки до предполагаемой посадки. Если проделать это раньше, чеснок начнет сохнуть, что негативно скажется на его всхожести.

Важно пристально осмотреть донце каждого зубца. Если оно слишком твердое, растению вряд ли удастся укорениться до наступления холодов. Такому посадочному материалу не пережить зиму.

Покупать чеснок на посадку следует в своем регионе. Местные сорта максимально районированные, а потому велик шанс получить отличный урожай. А вот с гибридами иностранного происхождения экспериментировать не стоит. Они вряд ли приживутся в суровых российских условиях.

Итак, для посадки следует брать чеснок, у которого:

• Число зубчиков 4-8.
• Их размещение вокруг стержня – строго однорядное.
• Шкурка серо-розовая, с легким фиолетовым налетом.
• Вкус – очень жгучий.

Чем обработать?

Перед посадкой семенной материал обрабатывают специальными обеззараживающими составами. Эта мера позволяет защитить чеснок от болезней и вредителей.

Фитоспорин

Препарат незаменим, если на участке отмечены очаги различных заболеваний овощных культур. Он помогает справиться со всеми известными болезнями. Главное преимущество фитоспорина – возможность использовать средство на всех стадиях вегетации, включая подготовительную.

Натуральный состав (в его основе – полезная микрофлора) не дает усомниться в экологичности этого препарата. Бактерии уничтожают патогенную микрофлору, споры и грибки возбудителей заболеваний. Фитоспорин следует развести по инструкции, выдержать семенной материал в течение часа непосредственно перед посадкой.

Марганцовка

Считается мощным антисептическим средством. Во избежание ожогов на зубчиках, раствор делают очень слабым. При этом используют только холодную воду. Теплая может пробудить чеснок к росту, что недопустимо в предзимний период.

Обработку марганцовкой производят непосредственно перед посадкой. При отсутствии внешних признаков чесночной гнили, зубчики опускают в состав примерно на полчаса. В более сложных случаях – на час или более. Затем сразу приступают к посадке.

Соль

Обычная поваренная соль обладает способностью прекрасно справляться с грибками, спорами, патогенной микрофлорой. Для приготовления солевого раствора берут 3000 мл воды и 3 больших ложечки соли.

Замачивают зубчики в течение 4 минут непосредственно перед посадкой. При обнаружении на участке очагов инфекций после солевого раствора чеснок обрабатывают медным купоросом (1 %) в течение 2 минут.

Медный купорос

Если перед его использованием не была произведена обработка солевым раствором, то замачивание необходимо производить с вечера в течение 10 ч. По истечение этого времени зубчики помещают сразу в грунт.

Для замачивания берут 1%-ный раствор препарата. Такая обработка позволяет избежать заражения посевного материала гнилью, грибками и прочими патогенными микроорганизмами.

Зола

Зольный раствор – универсальное средство для любого огородника. При посадке чеснока она выполняет роль раскислителя, а также питает землю минеральными веществами, необходимыми культуре для полноценного роста.

Зубчики чеснока замачивают в золе в течение 30-60 минут. Концентрация состава – 1 большая ложечка на 1000 мл воды. Для приготовления раствора подойдет лишь мелкая древесная зола, поскольку крупные ее частички не растворятся в воде.

Подготовка грядки

Перед посадкой необходимо произвести тщательную подготовку отведенного под культуру участка. Он должен располагаться в солнечном и возвышенном месте, где весной не скапливается талая вода. Если посадить чеснок в тенистом участке, культура будет тонкой и бледной, а сама головка – мелкой.

Замечено, что чеснок хорошо растет после бобовых культур, зелени, тыкв, капусты. А на месте, где росли картофель или лук – земля для выращивания этой культуры не пригодна. Там уже успела скопиться патогенная микрофлора.

Внесение удобрений, раскислителя требуют глубокой заделки в почву. Не стоит вносить на чесночные грядки свежий навоз – он спровоцирует сильную деформацию головки, приведет к колоссальной потере урожая. А вот минеральных веществ потребуется минимум 35 г (Суперфосфат + калийная соль) на метр. Кроме того, многие огородники посыпают грядки древесной золой, а потом хорошенько разравнивают.

После перекопки и разравнивания грядки обильно поливают. При наличии атмосферных осадков дополнительная влага не требуется. Полив необходим для растворения минеральных веществ и оседания грунта. В противном случае, сухое удобрение может нанести ожог посевному материалу, а атмосферные осадки после посева – оголить головки.

Обязательная мера – дезинфекция почвы, которая производится дважды. Первый раз – подготовленную грядку проливают купоросом (можно взять как медный, так и железный). Раствор должен быть слабым. Расход состава – полведра на метр.

Второй раз грядки проливают карбамидом за сутки до предполагаемой посадки. Некоторые огородники равномерно рассыпают сухое удобрение, после чего грядки обильно проливают. Расход сухого вещества – 16 г на метр.

Советы по уходу

После посадки важно правильно ухаживать за чесноком. Для этого лучше следовать рекомендациям опытных огородников:

• Поливать чеснок нужно осторожно. Влага необходима культуре в период активного роста, а также при сильной засухе. Полив производят раз в 4-6 дней. После дождей полив не стоит возобновлять минимум неделю – почва должна хорошенько подсохнуть. Иначе головка начнет загнивать.
• Поливы лучше совместить с внесением удобрений. Первую подкормку производят при появлении 4 листочка: на ведро воды – одна большая ложечка мочевины. Вторую – спустя 14 дней (на ведро – по 2 большие ложечки калийной соли и Суперфосфата), третью – еще через 2 недели (зольным раствором).
• В мае чеснок проливают зольно-солевым раствором (на ведро воды – стакан золы, полстакана поваренной соли). Это дополнительная мера дезинфекции и защиты от болезней и вредителей.
• При появлении луковой мухи, чеснок опудривают смесью золы и перетертых в порошок семян моркови. Этому вредителю такая смесь совершенно не по вкусу.
• Если чеснок начинает рано желтеть, ему не хватает влаги либо кислорода. Культуру поливают или рыхлят.
• Хороший урожай не возможен при плотной посадке головок. Оптимальное расстояние между зубцами – 10-12 см.
• На сильно закисленных почвах потребуется раскисление в течение всей вегетации этой культуры. Достаточно периодически проливать грядки зольным раствором либо посыпать сухой золой перед поливом.
• Чтобы чеснок не измельчал, его стрелки необходимо своевременно обламывать.

Заключение

Правильная подготовка почвы и посевного материала позволяет получить богатый урожай чеснока без особых усилий. Кроме того, предварительное обеззараживание поможет защитить посадки от атак вредителей и засилья болезней.

Почва для чеснока — какая нужна и как подготовить?

Перед посадкой чеснока важно не только правильно выбрать участок, но и грамотно подготовить почву. Замечено, что эта культура плохо растет на сильно унавоженных, переувлажненных, тенистых грядках. Место под посадку и субстрат для чеснока готовят заранее, чтобы в следующем сезоне получить неизменно высокий урожай этой культуры.

Выбор участка

Для посадки подойдет возвышенный, залитый солнцем участок, где нет застоя влаги и весной быстро сходит снег. Низинные места, где скапливается талая вода, не подойдут.

При отсутствии выбора, ситуацию помогут спасти высокие грядки, которые позволят лишней воде уходить в междурядья, оберегая корневища чеснока от загнивания.

Важно учитывать правила севооборота. Чеснок не рекомендуется сажать на одном и том же месте несколько лет кряду. Периодичность посадки на одном месте – раз в 5 лет. Ведь в почве скапливаются болезни и вредители, которые легко погубят новый урожай.

В качестве предшественников прекрасно подойдут бобовые культуры, капуста, огурцы, зелень. А вот сеять чеснок после лука и картофеля не рекомендуется.

Требования к почве

Культура предпочитает легкий грунт, в частности, супесчаный. Если на участке в основном суглинок либо глинозем, перед посадкой почву обогащают песком либо керамзитом. Последние станут дренажем, который поможет воде скорее впитываться и уходить в глубинные слои. Кроме того, еще добавляют торф, перегной.

Чеснок любит плодородную нейтральную землю, в которую 2-3 года назад был внесен навоз. Свежую органику культура не признает, а потому вносить ее не следует.

Подходящий уровень кислотности почвы для чеснока – 6,5.

Грунт подготавливают заранее: для озимого чеснока – в конце лета (примерно за месяц до предполагаемой посадки), для ярового – осенью. Например, суглинки снабжают органикой, Суперфосфатом и калийной солью. Затем вносят известь и перекапывают. В дополнении к проделанному грядки проливают медным купоросом (на ведро воды – одну большую ложечку).

Подготовка перед посадкой

Время посадки и сорт чеснока определяют характер предварительной подготовки почвы. Принято делить чеснок на яровой (посаженный весной) и озимый (посеянный осенью).

Весной (для ярового)

Перед посевом необходимо дождаться полного прогревания грунта. Обычно посадку совершают в апреле. Посевной материал предварительно убирают на 14-21 день в холодильник. Именно эта хитрость позволяет получить быстрый и богатый урожай.

Подготовка грунта для ярового чеснока начинается заблаговременно – с осени. Участок под грядки удобряют и перекапывают. Выбор подкормки определяется типом почвы. Так, для 1 кв. м. суглинков потребуется 4000 г гумуса, две большие ложечки Суперфосфата, маленькая ложечка карбамида.

Глиноземы обогащают песком, торфом и листовым перегноем (в пропорции 2:1:1). В песчаный грунт вносят глинистый грунт и перегной, в торфяной – песок и перегной (в соотношении 10:6).

После зимовки грунт необходимо прорыхлить, полить и приступать к посадке ярового чеснока.

Осенью (для озимого)

Подготовку грунта для озимых сортов чеснока начинают в августе. После удаление ботвы предшествующей культуры в почву вносят перепревшую органику и минеральные удобрения, после чего участок перекапывают.

Если почва кислая, предварительно вносят известь (2 кг пушенки на кв. м.). Также прекрасно подходит древесная зола, которая уравновешивает рН почвы, и обогащает ее минеральными веществами. Норма внесения – до 3000 г на кв. м.

Посадочный материал тщательно осматривают на предмет плесени, гнили и прочих поражений. Чеснок на посадку держат в сухом месте, поскольку сырой сразу пустится в рост, чего нельзя допускать.

Примечание. Обезопасить посадочный материал от болезней можно 2-часовым замачиванием в слабом растворе марганцовки.

Для посадки пригодны только крупные, здоровые зубчики. Глубина их заделки в почву – 5 см. Сверху грядки покрывают слоем мульчи, которую с приходом весны убирают, дабы уберечь культуру от подпревания.

Способы улучшить почву

Опытные огородники рекомендуют придерживаться следующих советов:

• Для дезинфекции почвы, за несколько дней до посадки, грядки поливают раствором фунгицида.
• Для улучшения структуры почвы лучше применять торф, речной песок, листовой перегной.
• Перед посадкой чеснока грядки проливают солевым раствором. Эта несложная мера убережет культуру от атак вредителей, которые мешают побегам набрать силу.

Заключение

Подготовка почвы под посадку чеснока – необходимая мера, направленная на получение высоких урожаев. Культура предпочитает плодородный грунт с нейтральной кислотностью. Если земля скудная, кислая, подверженная эрозии, ее сначала следует восстановить и лишь затем приступать к посадке.

Подготовка чеснока к посадке осенью

Разные сорта обладают разными адаптационными особенностями к окружающей среде. Поэтому, чтобы гарантированно получить хороший урожай необходимо использовать разнообразие сортов, какой-то из них получит преимущество в тех или иных условиях.

Для тех луковиц чеснока, которые вы планируете в будущем потреблять в пищу, высаживайте самые крупные зубки. А на семена вы можете посадить и более мелкие. Особенно в том случае если вы ограничены в количестве посадочного материала, а сорт вам нравится.

Следующим этапом чеснока и других луковичных к посадке является предпосевная обработка этих зубков или луковиц, в зависимости от того, чем растение размножается.

Во всех случаях необходимо провести обязательно предпосевное протравливание. Обработку чеснока, т.е. выдерживание в том растворе, в котором вы примете решение его выдержать, длительность такого выдерживания составляет от 4 до 5 дней. Для предпосевной обработки чеснока я выбрал множество вариантов. Я делал предпосевную обработку Перекисью водорода, Хлоргексидином, спиртовым раствором Куркумы, Зеленкой, эфирное масло чабреца, Фитоспорин, Бактоген, Фармайод, Максим ХL – в качестве контроля химической обработки, также использовал препарат Фитофлавин, Эпин экстра.

Начну я с контрольного варианта – с воды. Каждый вариант я ставил в двух вариантах – один с обработкой водой, второй вариант – принудительное заражение серой гнилью. Чисто внешне луковицы выглядели превосходно, совершенно здоровыми. И стояли они 4 дня при комнатной температуре. К моему удивлению, эти красивые, здоровые зубки оказались заражены в довольно высокой степени серой гнилью (Ботритиоз), это весьма опасное заболевание чеснока, лука, луковичных растений, лилии от него сильно страдают.

1. 3% перекись водорода справилась с инфекцией превосходно и с натуральной, и с принесенной инфекцией. Никаких признаков инфицирования здесь нет. Также здесь нет за 4 дня и роста корней на самих зубках.
2. Фармайод (трехкратная концентрация от рекомендуемой)– при выдерживании в этом растворе в течение 4 дней зубки никаких признаков инфекции не показали. Такие крепкие растворы йода или еще чего-то в присутствии полезных поверхностно активных веществ являются достаточно фитотоксичными, кроме того, они наносят урон почве, почвенной микрофлоре, и нормальной конкурентной микрофлоре, которая населяет и эти зубки, и любые другие семена. Поэтому можно пользоваться этим случаем, но только в самом крайнем случае.
3. Следующий вариант, это зеленка. Разбавленные растворы зеленки 10 капель даже на 1 л. воды никаким бактерицидным и фунгицидным эффектом совершенно не обладает. Единственный эффект, который я увидел, это разведение зеленки 1:1, или использование спиртового раствора, как продается в аптеке. Т.е. если вы тщательно измажете зубочек зеленкой, то в этом случае да, серая гниль здесь не появится. Но здесь возникает та же самая проблема, что и в случае использования фармайода и перекиси водорода — вы просто сносите всю микрофлору и полезную, и бедную. Эпин – в случае обработки Эпином, наблюдаю довольно сильное поражение серой гнилью, и в варианте с водой. Никто не обещал, что Эпин подействует фунгицидно на серую гниль, однако мне было интересно, отрастут здесь корешки или нет. Не простимулировал. Однако – Эпин является гормоном для растений, и каких-то быстрых эффектов от Эпина ожидать не стоит. Эпин хорошо действует со временем. Эффект можно оценить на уровне сбора урожая. Поэтому, поскольку Эпин совместим со многими биологическими препаратами, все-таки рекомендую его использовать для повышения урожайности различных овощных растений, но и чеснока в том числе.
4. Фитофлавин – несмотря на то, что здесь заявлено, что он борется с грибными болезнями, к сожалению, поражение здесь серой гнилью какое-то совершенно колоссальное. И в случае добавления и без случая добавления.
5. Триходерма – справилась с инфекцией всех гнилей превосходно, все, что я здесь вижу на этих зубочках это следы роста самой триходермы. Здесь можно заметить зеленые колоны, т.е. триходерма заселила кожуру, растет на ней и есть маленькие корешки, это из всех препаратов первый случай. Но, не смотря на то, что триходерма показала свою высокую эффективность против Серой гнили, я все-таки предостерегаю вас от использования этого препарата для предпосевной обработки луковиц. Триходерма, колонизирует эту кожуру, поселяется на ней и довольно быстро разрушает. Такое ускоренное разложение еще до наступления морозов этой кожуры, является нежелательным, все-таки эта кожура нужна, она предохраняет луковицы.
6. Наш стандартный раствор Куркумы, я брал 5 гр. на 100мл. спирта даже разбавленный с водой, этот раствор 1 ст.л. на 1 л. воды, такого спиртового раствора и в нем выдерживаются эти зубочки. Он полностью справился с инфекцией. Здесь никаких признаков инфекции нет. Но и корешков тоже не наблюдаю. Можно сказать, что он достаточно эффективен.
7. Фитоспорин неплохо справился с инфекцией, зубочки совершенно чистые, без каких-то признаков инфекции.
8. Точно также справился Хлоргексидин, который, тоже сносит всю микрофлору.
9. Так же выглядит и обработка при помощи Максима ХL. Зубочки тоже чистые, это тоже эффективный препарат. Хотя это тяжелая химия. Не стоит им злоупотреблять абсолютно. Если вы можете от него отказаться, избегайте его.

Бактериальные препараты – Фитоспорин, другие препараты на основе Сенной палочки и в том числе Бактоген, заселяют эту луковичку, находятся там до весны, сохраняются, защищают зубочки от посягательства различной инфекции, что отличает их гораздо сильнее и выгоднее от тех препаратов, которые сносят микрофлору в полной мере вызывая в последствии различные бактериозы.

Такая же эффективность обнаружена и на препарате Бактоген. Единственное, что буквально все зубочки на препарате Бактоген проросли и дали хорошие корешки. С одной стороны это ускоряет развитие особенно в случае поздней посадки, но луковицы лучше всего высаживать без корней. Поэтому 1-2 суток выдерживания в Бактогене, является достаточным, а если вам пришел материал с предобработкой этим препаратом, а вы не можете посадить, откладываете посадку, поместите этот посадочный материал в прохладное место, чтобы приостановить этот стимулирующий эффект, который может вызвать рост корней.

Обязательно используйте такие препараты как Фитоверм, Актофит или другие авермектины, это будет дополнительной защитой ваших луковиц от посягательства различных почвенных вредителей. Эти препараты в полной мере совместимы с биологическими препаратами, будь то Триходерма, или будь то Фитоспорин или Бактоген, но не совместимы с такими препаратами как Фармайод, как Перекись водорода, вполне совместим с куркумой и также совместим с биологическими препаратами.

Что касается Метаризина, это хороший препарат, для внесения в лунки перед посадкой чеснока, он также будет защищать ваши посадки от посягательства вредных насекомых и их личинок, находящихся в почве. Но Метаризин не очень совместим с препаратами Сенной палочки и с триходермой, в этом случае, пжлста, пролейте эти гряды Метаризином раствором, а луковицы обработайте препаратами на основе сенной палочки. В этом случае Метаризин займет достаточно большую площадь.  Проливать Фитоспорином или Бактогеном уже не надо будет.

Обработка чеснока перед посадкой

Отбор чеснока для посадки

Выбор посевного сырья — это одна из главных задач, которая в будущем поможет получить полноценный крепкий и здоровый урожай. Как проводится отбор чеснока для посадки?

Отбор озимого чеснока:

1. Для посадки агрокультуры под зиму отбираются средние по размерам крепкие головки.
2. Луковицы разделяют на зубчики.
3. Мелкие зубчики сразу же отбраковываются. Для посева пригодны только средние и упругие зубчики.
4. Нельзя использовать зубчики, которые имеют внешние дефекты или признаки болезни (темные пятна или углубления).
5. Непосредственно перед посадкой приготовленное растительное сырье замачивают в дезинфицирующем составе.

Отбор ярового чеснока:

1. Посадка зубчиков осуществляется в начале-середине апреля.
2. Для этих целей подходит агрокультура, которая хранилась с соответствующих по всем требованиям условиях (соблюдение температурных режимов, уровня влажности в помещении и т. п.).
3. Для посева пригодны средние по размеру зубчики, не имеющие внешних дефектов и повреждений.
4. Перед высаживанием проводится дезинфицирующая обработка агрокультуры.

Важность обработки чеснока перед посадкой

Замачивание зубчиков перед посадкой имеет массу преимуществ:

• культура становится выносливее и сильнее против атаки подземных насекомых-вредителей;
• она обладает морозоустойчивостью и выносливостью;
• минимизируется риск заражения инфекционными и грибковыми болезнями;
• агрокультура по весне дает крепкие и здоровые всходы;
• с обработанного чеснока можно получить богатый урожай.

Чем обработать чеснок перед посадкой под зиму?

Все перечисленные способы обработки преследуют важную цель — помочь зубчикам достойно пережить зиму, а весной защитить молодые всходы от болезней и вредителей.

Марганцовка

• Приготовить слабо-розовый раствор марганцовки.
• Зубчики замочить в приготовленном составе на 12 часов.

Солевой раствор

• В 5 л. кипятка растворить 3 ст. л. каменной (крупной) соли.
• Остудить.
• Замачивать чеснок в солевом растворе необходимо около 20-30 минут.

Зола

• В 2 л. жидкости тщательно перемешать 400 гр. древесной золы.
• Вскипятить приготовленную смесь.
• После — остудить.
• Опустить подготовленное сырье в зольный раствор, замачивание продолжается 2 часа.

Перекись водорода

• В 1/2 л. жидкости добавить 1 ст. л. перекиси водорода.
• Чеснок переложить в мягкую ткань (сделать подобие мешочка), затем мешочек опустить в приготовленный состав.
• Дезинфицирующая и противогрибковая обработка продолжается 20 мин.

Медный купорос

• Приготовить смесь 1% медного купороса: в 10 л. воды тщательно растворить 1 ч. л. сухого препарата.
• Замачивать в медном купоросе растительное сырье необходимо полчаса.

Карбофос

Обработка и замачивание агрокультуры в «Карбофосе» проводится с целью профилактики. Указанный препарат используется для борьбы с гусеницами, представляющими существенную угрозу для молодого растения.

Средство редко используется для замачивания чеснока из-за слишком агрессивных компонентов. Если дезинфицирующее замачивание «Карбофосом» необходимо, то готовят слабый состав (на 10 л. воды 30 гр. активного препарата), погружают зубчики в раствор, выдерживают не более получаса.

Фитоспорин

Высокоэффективный антибактериальный и иммуностимулирующий препарат активно используют для замачивания чеснока. В составе препарата биологически активные вещества, поэтому для агрокультуры он абсолютно безопасен.

Фитоспорин выпускается в виде жидкой смеси, пасты и порошкообразного вещества. При приготовлении дезинфицирующего раствора для замачивания необходимо руководствоваться инструкцией по применению соответствующего средства. Замачивание в дезинфицирующем средстве продолжается 1 час.

Фундазол

Средство эффективно против бактерий-возбудителей болезней и вредных насекомых, представляющих угрозу для озимого чеснока. Замачивание проводится в 3% растворе «Фундазола» в соотношении на 10 л. воды — 500 гр. активного компонента. Продолжительность замачивания — 30 мин.

«Максим»

Достоинством состава является его высокая эффективность и активные антибактериальные качества. Кроме этого, «Максим» является безопасным средством, которое отлично подходит для замачивания чеснока.

Для приготовления дезинфицирующего состава в 1 л. воды растворяют 1 ампулу активного препарата. Процесс замачивания продолжается 30 мин.

Обработка грунта перед посадкой чеснока

Перед посадкой чеснока рекомендуется обработать и растительное сырье, и почву, в которой будет расти агрокультуры. Дополнительная дезинфицирующая обработка почвы обеспечит максимальную защиту чесноку от вредителей и различных заболеваний.

Опытные садоводы рекомендуют каждый год менять место для посадки чеснока. Если культура будет несколько лет подряд расти на одной гряде, то:

• головки будут плохо храниться;
• ботва будет развиваться активнее луковиц;
• риск развития бактериальных и инфекционных болезней в почве увеличится в разы.

Подготовка почвы:

• глубоко перекопать гряду, удалить все сорняки;
• в грунт внести подкормку — двойной суперфосфат (1 ст. л.) + сульфат калия (2 ст. л.) — на 1 кв. м. почвы;
• если у почвы повышенная кислотность, то дополнительно внести мел или известь (1 ст. на 1 кв. м. грунта).

Обработка (полив) грунта:

• Активными дезинфицирующими свойствами обладает средство «Максим». Для обработки грунта готовится раствор (1 ампула на 1 л. воды), приготовленным составом почву на гряде тщательно пролить.
• Дезинфицирующими качествами отличается и раствор медного купороса (40 гр. препарата на 10 л. жидкости).
• Профилактикой против болезней и насекомых-вредителей является состав из 1 ст. л. соды, 1 ст. л. спирта нашатырного и 5 л. воды.
• Аналогичными качествами обладает бордоская жидкость. Приготовление раствора для полива почвы — 100 гр. активного препарата на 10 л. воды.
• Состав приготовленный из медного купороса (10 гр.), борной кислоты (10 гр.), перманганата калия (10 гр.) и 10 л. воды обладает антибактериальными, дезинфицирующими и противогрибковыми свойствами.

Подготовка грунта производится за 10-15 суток до начала посевных работ.

Замачивание чеснока перед посадкой — это обязательная процедура. Благодаря подготовительным работам у агрокультуры повышается морозо- и стрессоустойчивость, она меньше страдает от активности насекомых-вредителей и атаки болезнетворных микробов, грибков, бактерий и инфекций.

Агишина Татьяна

Посадка чеснока осенью

Когда дело доходит до осенней посадки чеснока, несколько простых советов имеют большое значение для получения отличного урожая в начале следующего лета!

Чеснок — одна из самых любимых культур для выращивания. Фактически, мы выращивали его в нашем самом первом саду около 9 лет назад и с тех пор ни разу не пропустили урожай!

И нам нужно много расти, потому что мы используем его практически во всем!

Нет ничего более невероятного, чем вырастить собственный вкусный урожай чеснока!

Наш домашний чеснок — от сальсы и соуса для пасты до домашнего чесночного хлеба и множества других блюд — является ключевым ингредиентом того, что мы потребляем почти каждый день.

Мы даже используем его для естественной борьбы с вредителями на улице. Самодельный спрей с острым перцем и чесноком — это наш спрей, когда нам нужно защитить растения от пожирающих насекомых вредителей. (См .: Как приготовить домашний острый перец / чесночный спрей)

Итак, что нужно, чтобы вырастить хороший урожай чеснока?

На самом деле, это может быть лучшая часть всего. Чеснок — одна из самых простых культур для выращивания в саду. Он естественным образом отпугивает большинство вредителей и не требует особого ухода.

Чеснок — ключевой ингредиент нашего домашнего соуса для пасты.

Здесь вы узнаете, как этой осенью посадить свой отличный урожай, а также в конце короткое видеоурок.

Посадка чеснока — секреты выращивания отличного урожая

Лучшее время для посадки твердого чеснока на Среднем Западе и в Северных штатах — ранняя осень. Здесь, в Огайо, мы всегда сажаем урожай в первые несколько недель сентября.

Это позволяет ему установиться через месяц или два прохладной погоды.Затем он переходит в спячку на зиму и возвращается к жизни весной.

Обычно он готов к сбору урожая к концу июня — первой неделе июля.

Подготовка семян чеснока к посадке — замачивание семян.

Каждый зубчик чеснока — это отдельное семя. После посадки он превратится в полную луковицу.

Мы отбираем самые крупные луковицы, собранные в июне, чтобы они стали нашим «семенем» осенью. Проще говоря, чем крупнее гвоздика, тем крупнее будут зрелые луковицы при сборе урожая.Ссылка на продукт: Семена чеснока Hardneck

Выберите для посадки самые крупные гвоздики. Как правило, чем крупнее гвоздика, тем крупнее будет луковица во время сбора урожая.

Чтобы подготовить зубчики к посадке, осторожно отделите каждый зубчик. Всегда старайтесь держать как можно больше бумажной кожицы в тактическом состоянии.

Кожура служит защитным слоем для чеснока и предохраняет его от гниения, пока он не прорастет.

Маленький секрет — замачивание луковиц

Чтобы способствовать прорастанию и укреплению здоровья, замачивайте луковицы за несколько дней до посадки.Наполните литровую банку водой и добавьте чайную ложку пищевой соды. Перемешайте, а затем добавьте гвоздику, чтобы она впиталась.

Это замачивание способствует прорастанию чеснока и предотвращает гниение земли.

Подготовка почвы

Как и большинство овощей, чеснок лучше всего растет на плодородной рыхлой почве. Перед посадкой внесите большое количество компоста, чтобы улучшить почву.

Компост — залог хорошего урожая чеснока. Это помогает разрыхлить почву и добавить ценные питательные вещества.

Компост — идеальный помощник для выращивания чеснока. Это не только поможет наполнить почву питательными веществами, но и поможет разрыхлить грязь, чтобы обеспечить хороший рост луковиц.

Как сажать чеснок

Чеснок можно сажать традиционными рядами, приподнятыми грядками или приподнятыми рядами. Ключ — это интервал. Луковицы должны быть расположены на расстоянии 4 дюйма друг от друга в рядах и 4 дюйма между рядами.

Начните с рытья траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов.

При посадке кончики луковиц чеснока всегда должны быть обращены вверх, а не вниз в почву.

Заполните дно траншеи примерно на дюйм компоста. Во время посадки осторожно вдавливайте каждую луковицу в слой компоста.

Затем мы добавляем по чайной ложке отливок червей вокруг каждой луковицы во время посадки. Он является отличным источником готовых питательных веществ для луковицы.

С тех пор, как мы сделали это несколько лет назад, наши лампочки просто великолепны! Это действительно большой маленький секрет улучшения производства ламп. Ссылка на продукт: Червячные отливки

Завод вверх

При посадке чеснока следите, чтобы заостренный конец каждого зубчика чеснока был направлен вверх, а плоский конец — вниз.Заостренный кончик является концом для прорастания и позволяет быстро прорастать через почву.

Отливки червей были нашим секретным ингредиентом для выращивания чеснока в течение последних нескольких лет. И с потрясающими результатами!

Далее. засыпьте гвоздику оставшейся почвой и хорошо полейте урожай, чтобы способствовать быстрому росту.

Мульчирование для борьбы с сорняками и зимней защиты

Мы накрываем урожай легким слоем соломы толщиной 1 дюйм сразу после его посадки. Это защищает почву от проникновения семян сорняков, но позволяет чесноку прорасти.

Мы помещаем легкий мульчирующий слой соломы на нашу почву. Он помогает удерживать влагу и пропускает сорняки.

После того, как урожай прорастет, мы добавляем несколько дюймов дополнительной соломенной мульчи, чтобы защитить урожай зимой. Вы также можете использовать измельченные листья.

Продолжайте поливать урожай, если условия становятся слишком сухими.

Единственный дополнительный секрет здесь — это уберечь урожай от прополки. Сорняки конкурируют за питательные вещества, и участок с сорняками будет держать урожай все меньше и меньше.

Пружинное обслуживание

С наступлением весны урожай чеснока выйдет из состояния покоя и продолжит расти.

Обычно мы добавляем немного больше мульчи для подавления сорняков ранней весной. Но кроме этого, единственное, что требуется до сбора урожая, — это не допустить распространения сорняков.

Как мы сажаем чеснок:

Верхушки урожая начнут потемнеть в начале июня. Как только две трети чеснока подрумянятся, урожай готов к уборке и обработке.

Подробнее см .: Как хранить и лечить чеснок

Посадка и выращивание вашего собственного удивительного урожая чеснока этой осенью. Счастливого садоводства! Джим и Мэри.

Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад», «Рецепт» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Посмотрите подкаст New Garden на этой неделе:

Посадка чеснока — Вермонтская органическая ферма

По мере того, как зимы становятся короче, мы позже сажаем чеснок. Раньше был конец сентября, когда ночи начинали остывать, а свет угасал, но сейчас лучшее время для посадки чеснока в северном климате Новой Англии — это скорее середина октября — начало ноября. Поощрение сильного роста корней до наступления заморозков помогает поддерживать здоровый и энергичный весенний рост.Увидеть первые ростки чеснока весной — одно из первых весенних зеленых удовольствий на ферме.

Семена чеснока

Существует два основных вида чеснока: мягкая шейка и твердая шейка. Жесткая шея хранит все самое лучшее. Мягкая шея хороша для плетения. Нам нравится вкус чеснока с твердой шейкой, и это в первую очередь то, что мы выращиваем. Каждая луковица чеснока содержит несколько зубчиков, и эти отдельные зубчики используются в качестве семян. В следующем году из каждой гвоздики вырастет луковица.

Если вы дадите чесноку зацвести, из него появятся маленькие семена, такие как маленькие зубчики чеснока — вы даже можете их съесть.Чтобы произвести луковицу чеснока из этих семян, требуется два года, поэтому большинство людей просто сажают гвоздики, которые дают луковицу в следующем сезоне.

Сажайте только самые большие и лучшие зубчики чеснока, чтобы обеспечить хороший генетический запас на следующий год. Вы можете посадить любой чеснок из продуктового магазина, но убедитесь, что он органический, потому что выращенный обычным способом чеснок обычно опрыскивают химическим средством против прорастания.

Когда сажать

Важно, чтобы у семян было несколько недель, чтобы укорениться, прежде чем земля замерзнет.Лучшее время для посадки — за 3-6 недель до сильных заморозков, которые обычно приходят в Вермонт в середине ноября. Каждый год мы сажаем чеснок примерно 15 октября.

Где сажать

Сажайте чеснок там, где в течение 3 лет не выращивались представители семейства allium (лук, чеснок, чеснок, лук-шалот, лук-порей). Мне нравится пробовать использовать мой brassicas (брокколи, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста…) с луком , поскольку они действуют как очищающее средство от многих проблем, которые brassicas могут вызвать в почву.

Подготовить и посадить

Чтобы подготовить чесночную грядку, добавьте много компоста и слегка переверните. Я люблю добавлять дюйм или два компоста каждый год. Посадите каждый зубчик на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Воткните гвоздику в землю корнем вниз на глубину примерно до большого пальца или 2–3 дюймов. Кончик для выращивания должен быть примерно на дюйм ниже поверхности.

Самый простой способ — взять кусочек или ручку метлы и проткнуть отверстие глубиной около 3 дюймов. Бросьте чеснок в лунку корнем вниз.Засыпьте землей. Когда весь чеснок будет посажен, хорошо полейте его и накройте тонким слоем соломы или мульчи, чтобы подавить рост сорняков.

После посадки

Первые несколько недель уходит на развитие сильной корневой основы, после чего чеснок начнет расти. Слишком ранняя посадка может привести к слишком сильному росту верхушек, что рискованно, так как листья подвержены замерзанию и могут спровоцировать гниение семян. Небольшой рост — это нормально. Если листья становятся выше 4 дюймов, обрежьте их.Новые побеги восхитительны, и сбор их будет способствовать более активному росту корней. Их не нужно собирать, если они короткие, они отмирают под зимней мульчей и снова появляются весной.

После первого замораживания

Обычно мы получаем первые заморозки в начале ноября. Сильно замульчируйте чесночный участок толщиной 4-6 дюймов соломой или листьями. Эта мульча защитит нежную гвоздику зимой.

Весной

Если вы видите, что над мульчей торчат листья, удалите большую часть мульчи, оставив ровно столько, чтобы подавить сорняки и удержать влагу.Под мульчей вы можете найти изогнутые пожелтевшие листья чеснока. Не волнуйтесь, просто раскройте их, и они исправятся сами. Чеснок любит много воды весной.

Июнь

В начале лета у чеснока начнут завязываться стебли. Это стебель в центре, который образует изогнутый кончик, а затем закладывает семена. Как только стебель начинает скручиваться и закручиваться, отрежьте его и съешьте. Удаление черешков направит оставшуюся энергию растения на калибровку луковицы. Прочтите наши советы о том, как и когда срезать чесночные стебли и собирать чеснок.

Использование чеснока

Ложки чеснока можно использовать в рецептах, как чеснок. Для начала попробуйте это: жареный фенхель, заправку для салата из свежих трав и суп зеленой богини. Смотрите больше рецептов чеснока и чесночного чеснока здесь.

Советы по садоводству Садоводство brassica компост севооборот мороз сад урожай чеснока мульча посадка обрезка семян сохранение здоровья почвы хранение

Выращивайте большие луковицы из ярового чеснока

Большинство садоводов высаживают чеснок осенью.Для этого есть несколько причин: 1) зубчикам чеснока нужен холодный период, чтобы вызвать развитие луковиц, и 2) осенняя посадка также дает зубчикам время укорениться до наступления зимы. Когда весной становится теплее, растения могут вырасти из земли и начать давать новые побеги. Тем не менее, если вы пропустили окно осенней посадки, — это , все еще можно посадить и получить хороший урожай от ярового посева чеснока. Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о весенней посадке чеснока.

Можно ли сажать чеснок весной? Да! Но обработайте луковицы холодом, сажайте рано и обеспечьте постоянную влажность и богатую почву.

Сорта чеснока

Есть сотни разновидностей чеснока для выращивания, но есть два основных типа: твердый и мягкий. Джессика пишет о них в этой подробной статье, но вот основные отличия:

Жесткий чеснок: Я выращиваю твердый чеснок в своем северном саду, так как он очень устойчив к холоду. У растений образуется центральный стебель, называемый стеблем, который садовники обычно обрывают в начале лета в надежде вырастить крупные луковицы.Черешки съедобны, и мы любим делать песто из наших щедрых плодов. Луковицы чеснока с твердой шейкой имеют один ряд зубчиков, окружающих главный стебель. На одну луковицу приходится меньше зубчиков, чем на луковицу мягких сортов, но зубчики твердого чеснока обычно намного больше.

Чеснок Softneck: Чеснок Softneck часто выращивают в южных регионах, так как большинство его разновидностей не так морозоустойчивы, как чеснок с твердой шейкой. Чеснок Softneck не имеет жесткой центральной ножки и может быть заплетен для удобного хранения.Они также производят большее количество гвоздик на луковицу с размером гвоздики от маленького до большого. Луковицы Softneck известны своим долгим сроком хранения, а при правильном хранении они могут прослужить от шести до девяти месяцев.

Чеснок Hardneck — это сорт, который чаще всего выращивают в холодном климате, таком как мой. Растения дают большие зубчики с сильным чесночным ароматом.

Можно ли сажать чеснок весной?

Да, весной можно сажать чеснок. Вы можете выращивать его для выращивания зеленого чеснока или вы можете выращивать его для получения луковиц.Зеленый чеснок, также называемый яровым чесноком, является чесночным эквивалентом зеленого лука. Растения образуют тонкие стебли с ярко-зелеными листьями и небольшими луковицами. Вы можете съесть целое растение с самыми нежными листьями, стеблями и луковицами, идеально подходящими для салатов, соте, пасты и других блюд, которые получают от чесночного удара. Более жесткие листья можно превратить в песто или использовать для придания аромата маслу перед приготовлением. Чтобы посадить зеленый чеснок, ранней весной заправьте зубчики чеснока в сад, расположив их близко друг к другу на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга.Начинайте сбор урожая, когда растения вырастут от двенадцати до восемнадцати дюймов. Узнайте больше о зеленом чесноке здесь.

Основная причина, по которой садоводы выращивают чеснок, — это луковицы. А секрет выращивания луковиц хорошего размера из весеннего чеснока заключается в том, чтобы как можно раньше положить зубчики в землю, а затем обеспечить идеальные условия для выращивания. Я расскажу обо всем этом ниже, но важно отметить, что ваши луковицы чеснока, посаженные весной, вероятно, будут немного меньше, чем луковицы, посаженные осенью.Нет ничего плохого в том, что вы сделали неправильно, но чеснок, посаженный осенью, имеет преимущество перед вегетационным периодом. Еще одно различие между чесноком яровой и осенней посадки заключается в том, что сезон сбора урожая смещается. Осенний чеснок выкапывают в начале-середине лета, в зависимости от вашего региона. Яровому чесноку нужна пара дополнительных недель, чтобы наверстать упущенное, и его собирают в середине-конце лета.

Всходы этой весенней посаженной чесночной грядки проросли примерно через месяц после посадки.

Яровый чеснок требует простуды

Жесткий чеснок требует периода холода, называемого яровизацией, для деления и формирования луковиц.Когда осенью сажаете чеснок, мать-природа заботится о яровизации на зиму. Однако, посаженный весной чеснок может не выдержать достаточно низких температур для этого процесса. Если яровизации не происходит, гвоздики часто образуют округлые формы, а не луковицы. Круглый — это растение с одним большим зубчиком чеснока вместо луковицы с несколькими зубчиками. Вы все еще можете есть чесночные кружки, но общий урожай уменьшится. Раунды также можно пересаживать, чтобы в следующем сезоне они вырастали в луковицы.Хорошей новостью является то, что вы можете яровизировать чеснок перед весенней посадкой, чтобы способствовать развитию луковиц.

Как яровизировать чеснок

Для яровизации твердого чеснока перед посадкой его нужно подвергнуть воздействию холода. Это можно сделать двумя основными способами:

1. Поместите посадочный материал в холодильник на четыре-восемь недель. Положите гвоздику в полиэтиленовый пакет. Перед добавлением чеснока проделайте в мешочке несколько отверстий, чтобы обеспечить вентиляцию.Или оставьте верх сумки приоткрытым. Еженедельно проверяйте чеснок, чтобы убедиться, что на нем нет скопления влаги и плесени. Если вы видите прорастание или образование корней, сразу же сажайте гвоздику.
2. Заводить как можно раньше. Если поздней зимой или очень ранней весной наступает оттепель, выйдите из дома и посадите чеснок. Это окно для посадки может дать матери-природе время для яровизации зубчиков чеснока.

Чеснок Softneck также может извлечь выгоду из периода яровизации, и его следует поместить в холодильник на две-три недели перед посадкой.Или посадите гвоздику в саду в начале сезона.

Где купить чеснок для весеннего посева

Семена чеснока (представляющие собой просто луковицы или зубчики, предназначенные для посадки) легко достать осенью. Весной его бывает немного сложнее найти, особенно если вы ищете определенные сорта. Его можно заказать в Интернете или купить в местном садовом центре. Многие питомники весной привозят мягкие сорта чеснока. Большинство из них требует меньше яровизации, чем жесткие сорта, и дает более надежную луковицу при весенней посадке.Как бы то ни было, вы покупаете яровой чеснок как можно раньше, чтобы у вас было время обработать зубчики простудой.

Поищите посадку чеснока в садовых центрах или закажите в Интернете.

Когда сажать чеснок весной

Хотите большие луковицы чеснока? Посадите гвоздику в своем саду, как только почва будет обработана. Может показаться, что сеять в открытом грунте слишком рано, но помните, что чеснок морозоустойчив и требует периода охлаждения. Раньше я использовал февральскую или мартовскую оттепель, чтобы подрезать побольше гвоздики в своем саду.Таким образом, чеснок выдерживает от четырех до шести недель (или дольше!) Холода, чего должно быть достаточно для начала образования луковиц.

Пошаговое руководство по посадке

Сажать чеснок — это просто! Это также неприхотливая культура, которую беспокоят несколько вредителей и болезней. Даже олени, которые бродят по моей собственности, редко беспокоят мои грядки с чесноком. Вот как сажать чеснок весной:

1 — Найдите идеальное место для выращивания чеснока. Это особенно важно для чеснока, высаженного весной, потому что вы хотите, чтобы растения росли как можно быстрее, когда погода становится теплой.Лучше всего чеснок растет в саду, где солнце светит не менее восьми часов в день. Я обнаружил, что выращивание чеснока на приподнятых грядках привело к появлению более здоровых растений и более крупных луковиц.

2 — Подготовьте почву. Чеснок предпочитает почвы, богатые азотом. Я закапываю выдержанный навоз или компост перед посадкой, а также органические гранулированные удобрения. Если вы знаете, что собираетесь сажать чеснок весной, для луковиц или зеленого чеснока, подготовьте участок осенью, если это возможно. Это сэкономит ваше время, когда вы получите погодное окно для посадки.

3 — Посадить гвоздику. Посадите гвоздики на глубину от двух до трех дюймов и на расстоянии шести дюймов друг от друга. Я сажаю в решетку на своих приподнятых грядках, чтобы максимально увеличить пространство для выращивания.

4 — Мульчируйте грядку. После посадки гвоздики положите на грядку два-три дюйма измельченных листьев или соломы.

5 — Глубоко поливайте. Глубоко полейте чесночную грядку, чтобы вновь посаженные зубчики имели всю влагу, необходимую для роста корней.

Посадка чеснока весной в контейнеры

Чеснок также можно сажать весной в контейнерах, горшках и кашпо. Диаметр контейнера зависит от того, сколько чеснока вы хотите вырастить, но он должен быть не менее 8 дюймов в глубину. Имейте в виду, что в горшках большего размера не только содержится больше растений чеснока, но и увеличивается объем почвы. Это означает, что вам не придется поливать большую кастрюлю столько же, сколько меньшую емкость. Также убедитесь, что в выбранном вами горшке есть дренажные отверстия.

Для выращивания чеснока в горшках используйте питательную среду, состоящую на три четверти из высококачественной почвенной смеси и на четверть из компоста. Также добавьте удобрение, например гранулированную рыбу или универсальное удобрение для огорода. Расстояние между зубчиками составляет два-три дюйма, а расстояние между ними составляет три-четыре дюйма.

Поставьте контейнер на террасу или в патио, где он будет получать много прямых солнечных лучей. Регулярно поливайте и удобряйте каждые две-три недели жидкими органическими удобрениями. Подробнее о выращивании чеснока в горшках читайте в этой подробной статье Джессики.

Обрежьте или защелкните чесночные стебли с растений, когда они свернутся в двойную петлю. Используйте их в кулинарии или сделайте песто из ароматных плодов.

Уход за яровым чесноком

Чеснок — культура, не требующая особого ухода, но вы захотите добавить немного дополнительной TLC в свой весенний посевной участок, чтобы получить самые большие луковицы. Вот что я делаю с яровым урожаем чеснока:

• Обеспечивает постоянную влажность. Если погода жаркая и сухая, возьмите лейку и поливайте чесночную грядку каждые семь-десять дней.Растения, испытывающие водный стресс, не дают больших луковиц.
• Вырывание сорняков. Не позволяйте травянистым или широколистным сорнякам конкурировать с чесноком за влагу и питательные вещества. Удаляйте сорняки по мере их появления. Если вы замульчировали грядку после посадки сорняков, это не должно быть проблемой.
• Подкармливайте регулярно Чеснок является тяжелым кормом и ценит богатую органическую почву. Подкармливайте почву компостом весной, а также богатыми азотом органическими удобрениями, такими как удобрения для рыб или мука из люцерны.Это способствует здоровому росту листьев, что, в свою очередь, помогает растениям образовывать большие луковицы. Дальнейшее внесение жидких органических удобрений каждые две-три недели обеспечивает стабильное питание.
• Удалить черешок. Стебли твердого чеснока появляются в начале лета. После того, как они дважды обернутся петлей, обрежьте их садовыми ножницами или секатором. Используйте их для приготовления песто или вместо зубчиков чеснока в ваших любимых рецептах.

Когда собирать урожай ярового чеснока

Чеснок готов к копанию, когда листья на нижней половине растения стали коричневыми.Как отмечалось выше, чесноку, посаженному весной, требуется пара дополнительных недель в саду, чтобы луковицы выросли в размерах. Следите за листьями, и когда три или четыре нижних листа станут коричневыми и высохнут, используйте садовую вилку, чтобы аккуратно вытащить луковицы из почвы. Дополнительную информацию и советы по сбору и лечению чеснока вы найдете в этой статье Тары.

Узнайте больше о выращивании чеснока в популярной книге «Полное руководство по чесноку». Вы также можете ознакомиться со следующими статьями по теме:

Вы сажаете чеснок весной?

Зеленый чеснок: зимнее наслаждение, которое, возможно, уже растет в вашей кладовой | Food

«Как я могу это использовать?»

Я часто задаю этот вопрос.Я всегда пытаюсь побудить людей готовить из разных частей фруктов или овощей — или пробовать это на стадии зрелости, к которой они не привыкли.

Наши овощные ящики, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, изготовлены из лучших продуктов на ферме в тот день, и были обнаружены некоторые вещи сомнительного вида. То, что ваша эксцентричная пожилая тетушка может вырастить на заднем дворе, и что никто никогда не осмеливался есть. Такие вещи, как клюквенный гибискус, мизуна всех разноцветных стеблей и свежие орехи (кто когда-либо ел свежий полосатый арахис или только что упавший орех пекан? Это полное откровение.) Для меня они такие же освежающие чужды, как фильм с субтитрами.

Но больше всего многих поваров ставит в тупик зеленый чеснок. Длинные, толстые, ароматные камыши зеленого лука — это радость середины зимы.

В промышленных масштабах обычно выращивают два типа чеснока: твердые и мягкие. Внутри этих подгрупп насчитываются сотни, если не тысячи сортов.

Более крепкие сорта с жесткой шеей выращивают в районах с более продолжительной зимой. Они имеют большую коммерческую привлекательность, поскольку их часто легче обрабатывать, а гвоздики крупнее и однороднее, кожура немного толще, однако они не хранятся так долго, как мягкие шейки.

Луковицы чеснока с твердой шейкой имеют более крупные и однородные стебли, более толстую кожуру и центральный черешок, в то время как у чеснока с мягкой шейкой стебелька не образуется. Композитный: Alamy

Другое отличие, когда чеснок зеленый, состоит в том, что твердые шейки образуют мясистую трубчатую основу, которая при созревании раскрывается, обнажая луковицы, которые можно отделить и пересаживать — это дает разновидности твердой шейки небольшое преимущество в том, что она более плодовиты для размножения.

Черешки тоже немного отличаются по вкусу, более мягкие, чем округлые побеги, переходящие в плоские листья зеленого чеснока с мягкой шейкой.Как правило, оба урожая собирают, пока луковица не полностью сформировалась, чтобы стать деревянистой.

В последнее время слоновий чеснок также стал более широко доступным в зависимости от сезона — у него довольно волнистые черешки. Обычно его продают как чеснок, но на самом деле он ближе к луку-порею. Лук-порей в кожуре чеснока!

Мы собираем слоновий чеснок уже несколько недель и используем его вместо чеснока, так как у нас закончились вылеченные дольки прошлого сезона — как раз вовремя.

Проращивающийся слоновий чеснок, который стал более доступным, является близким родственником утечки.Фотография: Wirachai / Getty Images / iStockphoto

Но я обнаружил, что самый вкусный зеленый чеснок получается из листьев мягкой шейки, они более снисходительны и имеют меньше шансов стать древесными, даже когда они очень зрелые.

Если вы выращиваете чеснок в этом сезоне, вы можете прореживать урожай, вытаскивая черешки, которые расположены слишком близко друг к другу — это позволит головкам, оставшимся в почве, вырасти еще больше, а на ужин вы сможете съесть зеленый чеснок. . Победа, победа.

Если чеснок уже хорошо разросся, и вы не хотите жертвовать целой луковицей, соберите урожай чуть выше уровня почвы и оставьте луковицу в почве, чтобы она продолжала расти.Нет необходимости в фатальном урожае, вернитесь через пару месяцев, и ваш чеснок полностью сформируется. Также выигрывай, выигрывай.

И, если вы слишком долго оставили чесночные дольки в кладовой, и они начали прорастать — хорошая новость в том, что вы тоже выращиваете зеленый чеснок. Посадите их сейчас, и через несколько недель у вас будет собственный зеленый чеснок. Самая большая победа.

Когда вы будете готовы к сбору урожая, не готовьте зеленый чеснок слишком долго. Если вы используете зубчик чеснока, вы можете заменить желаемый аромат зеленым чесноком, но не в начале процесса приготовления.К зеленому чесноку вы добавляете его ближе к концу и используете почти как мягкую приправу — как зеленый лук.

Например, если я готовлю жаркое с измельченным чесноком, я обычно кладу его в котелок с выпуклым днищем в начале, после масла, а затем добавляю белок или овощи. С зеленым чесноком он пойдет после того, как белок почти полностью приготовится. Думайте о мягких травах, а не о древесном аромате.

Точно так же и с блюдами из макарон, вы можете использовать зеленый чеснок в софрито, но только если вы готовите его недолго — не для длительного тушения или жарки на сильном огне.Он почернеет до привлекательной четкости.

Причина этого? Достаточно лишь немного нагреться, чтобы зелень завяло, и реакция Майяра приближается гораздо быстрее, чем вяленый зубчик чеснока.

На прошлых выходных нам подарили восхитительную тыкву от наших соседей, садоводов-овощеводов Пиконес, и мы обработали ее зеленым чесноком.

Медленно обжаренная тыква, жареный халуми, зеленый чеснок и теплый салат из рукколы

Эти ингредиенты — всего лишь предложения, проверенные и проверенные мной, но не стесняйтесь заменять их тем, что есть у вас дома.

Вы можете разделить, приготовить и заморозить дольки тыквы в морозильной камере. Если у вас еще нет замороженного и готового к разогреву блюда, начните этот рецепт рано утром.

½ -¼ японская тыква
2 стебля зеленого чеснока
2-4 эшалло
Халлуми
Ракета
½ невощеного лимона , цедра
Оливковое масло первого отжима — мне нравится смесь Alto Robust или Novello
Chardonnay или белый винный уксус
Черный перец
Серая морская соль

Нарезать тыкву большими толстыми дольками.Не вынимайте семена — запекание тыквы с семенами намного проще в обработке, а также делает их более сладкими. Насыпьте средний эшаллот в семенную полость, обильно сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима хорошего качества, сбрызните и равномерно натрите серой солью.

Оберните папиллот бумагой для выпечки. Выпекайте 2–3 часа (зависит от толщины нарезки тыквы) при 170 ° C, пока тыква не станет нежной и нежной. Откройте бумагу для выпечки, измените настройку духовки, чтобы включить верхний гриль, и карамелизируйте поверхность еще 15-20 минут или пока она не станет ровной.Поверните, если ваша духовка распределяет тепло неравномерно.

Если вы обжарили тыкву целиком, разделите ее на порции и заморозьте то, что вы не едите в течение недели. Достаньте струпья и легко очистите тыкву от семян ложкой.

Держите в стороне клин или дольки, которые вы будете подавать с салатом — насколько это зависит от вас. Моя семья любит жареную тыкву и может легко убрать половину тыквы на четверых, но это экстремально. Держите жареный эшалло в стороне.

Когда вы будете готовы собрать салат, нарежьте 1-2 стебля зеленого чеснока кусочками по 2 см и отложите в сторону. Нарежьте одну пачку халлуми тонкими ломтиками — мне больше всего нравится кипрский бренд Aphrodite, сделанный вручную из козьего и овечьего молока, подаренный мне моим другом, мастером сыра Уиллом Стаддом (вы также можете купить его в Woolworths).

Обжарьте нарезанные ломтики халлуми на среднем огне с большим количеством стаканов оливкового масла первого отжима, перевернув примерно на отметке трех минут или когда оно станет великолепно коричневым.Посыпьте сковороду зеленым чесноком и обжарьте его с халлуми еще две-три минуты.

В отдельной миске бросьте четыре-пять горстей очищенной ракеты с цедрой половинки лимона, ее соком, двумя брызгами шардоне или белым винным уксусом, 1 столовой ложкой серой соли, двумя глотками оливкового масла первого отжима и парой оборотов свежемолотый черный перец.

Чтобы собрать салат, положите тыкву на сервировочное блюдо, чередуя с разрезанным пополам или четвертями эшалло, обжаренным халуми и зеленым чесноком со сковороды и сверху положите свежеприготовленную рукколу.Если вам хочется дополнительной хрустящей корочки, добавьте немного поджаренных грецких орехов.

Подавать отдельно или как часть большого блюда.

7 советов по выращиванию большого чеснока

Если немного спланировать время посадки, чеснок — одна из самых беспроблемных культур, которые вы можете выращивать в саду. Вот несколько советов по выращиванию чеснока.

Зачем выращивать чеснок?

• Больше разновидностей: Более 200 сортов чеснока доступны в каталогах семян и на фермерских рынках США.В продуктовых магазинах обычно можно найти только две разновидности. Если вам нравится готовить и есть чеснок, вырастив его самостоятельно, вы сможете добавлять различные сорта в свой план питания.
• Основной ингредиент в кулинарии: Чеснок — важный ингредиент для придания вкуса многим кухням со всего мира. Вы найдете чеснок в супах и рагу, в закусках и соусах, в жарком и сальсе, в хлебе и приправленном масле. При таком большом количестве кулинарных применений чеснок стоит держать под рукой.
• Польза для здоровья: Чеснок имеет документально подтвержденную пользу для здоровья. Он может помочь укрепить иммунную систему, снизить высокое кровяное давление и обладает антибиотическими и противогрибковыми свойствами. Так что включить чеснок в свой рацион — это хорошая идея.
• Магазинные колодцы: После выдержки чеснок долго хранится. Имея совсем немного места в вашем саду, вы можете выращивать достаточно чеснока, чтобы его хватило на большую часть года.

Вот 7 полезных советов по выращиванию чеснока

Чеснок — одна из самых простых в выращивании культур и занимает очень мало места в саду.Все, что вам нужно, это место, где много солнца, и эти полезные советы по выращиванию чеснока.

1. Приобретите семена чеснока у надежного источника

Обычный белый чеснок из продуктовых магазинов нельзя использовать в качестве семян. Скорее всего, чеснок выращивали в мягком климате северной Калифорнии или даже за пределами страны. Возможно, он был подвергнут химической обработке, чтобы он не прорастал. Вместо этого купите сертифицированный семенной чеснок для достижения наилучших результатов. Семена чеснока можно найти в местных садовых центрах и в Интернете.

Некоторые онлайн-источники, которые я использовал в прошлом, включают: High Mowing Seeds и FEDCO. Мой сад находится в штате Мэн, зона 5.

К другим надежным источникам относятся: Botanical Interest, Territorial Seeds и Seed Saver’s Exchange. Кроме того, подумайте о местных фермерских рынках, кормовом магазине, окружных ярмарках, фестивалях чеснока или от друзей-садоводов в вашем районе.

Постарайтесь не удивляться начальной цене на семена чеснока. Помните, что из каждого зубчика вырастет еще одна головка чеснока, и из них будет много чеснока для еды и семян чеснока на долгие годы.Один фунт семян чеснока может дать 40 чесночных луковиц или около 5 фунтов чеснока в зависимости от сорта. Посадка высококачественного органического семенного материала обеспечит хороший старт урожаю чеснока с меньшими шансами на заболевание.

2. Выберите сорта, которые хорошо растут в вашем районе

Приобретая семена чеснока, старайтесь покупать их у поставщика с аналогичной средой выращивания. Чеснок адаптируется ко многим условиям выращивания, но на это может уйти несколько лет.Вы сразу же получите лучшие результаты, если будете выращивать чеснок, уже подготовленный к вашему климату и типу почвы.

Сорта чеснока условно подразделяются на две основные категории: твердые и мягкие:

• Чеснок Hardneck: Сорта Hardneck больше подходят для регионов с холодными зимами. Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, он даст вам два урожая. За несколько недель до того, как чеснок перестанет расти, он выпустит стебель цветка. Этот стебель называется «чесночный стебель».”Сбор побегов чеснока помогает растению сосредоточить свою энергию на выращивании луковицы. Стебли чеснока съедобны и обладают восхитительным мягким чесночным вкусом. Стебель дает чесноку жесткую ножку или твердую шейку в центре луковицы. 10 способов использования чеснока
• Softneck Garlic: Это сорт чеснока, который мы привыкли видеть в продуктовых магазинах. Обладает белой оберткой и мягким чесночным вкусом. Чеснок Softneck менее морозоустойчив в крайних северных районах и, как правило, лучше растет в более теплом климате.Сорта Softneck не дают скапса, но листву можно легко заплести для подвешивания. Он имеет репутацию долгого хранения.

3. Сажайте в оптимальное время для вашего района

Посадите семена чеснока за 4–6 недель до предполагаемой даты осенних сильных заморозков (посмотрите здесь: PlantMaps.com). Сады в зонах 5-8 следует высаживать с середины октября до середины ноября.

Цель осенней посадки — дать чесноку фору.Как только чеснок посажен, он начнет пускать корни. Чеснок переходит в спячку, когда наступают холода и земля промерзает, а затем снова начинает расти, как только почва нагревается весной.

Зимовка в земле также позволяет луковице пережить холодный период, необходимый для образования луковицы. Для чеснока с жесткой шеей требуется период низких зимних температур, чтобы семена начали делиться и превращаться в отдельные зубчики, которые образуют головку чеснока. Этот процесс называется яровизацией.Чеснок превращается в луковицу, когда продолжительность светового дня увеличивается примерно до 14 часов.

4. Подготовьте почву перед посадкой

Чеснок прекрасно растет на солнце в рыхлой почве. Выберите хорошо дренированную грядку, которая получает 6-8 часов солнечного света в день. Выберите участок, на котором в этом году не росли лук или другие луковые растения. Удалите сорняки и обработайте большой слой готового компоста и медленно высвобождающихся органических удобрений в соответствии с инструкциями на упаковке. Если погода была сухой, хорошо полейте грядку за день до посадки.

См. «Как сажать чеснок осенью» для получения более подробной информации о посадке.

5. Мульча для предотвращения появления сорняков и сохранения влаги

У чеснока неглубокая корневая система, и он перестает расти в условиях сухой почвы или когда корни становятся слишком горячими. Мульчирование поверхности почвы поможет предотвратить появление сорняков, сохранить влагу и изолировать корни.

Хорошо полейте чесночную грядку после посадки и добавьте легкий слой мульчи, чтобы сорняки не растекались до тех пор, пока земля не замерзнет.

Добавление толстого слоя мульчи до того, как земля замерзнет, ​​может изолировать землю и предотвратить естественный переход растений в состояние покоя. Это может вызвать повреждение корней после наступления суровой зимы.

Как только земля замерзнет, ​​добавьте еще один слой мульчи, чтобы изолировать и углубить промерзание почвы. Это помогает защитить корни и предотвращает выталкивание чеснока из земли при попеременном замораживании и оттаивании.

Узнайте больше о том, как мульча помогает в вашем огороде.

6. Удалите чесночные ножки

Стебли чеснока — это цветоносы, которые образуются у растений чеснока. За несколько недель до того, как луковица чеснока отрастет, из нее вырастет стебель цветка. Стебель вырастает вверх на несколько дюймов, затем один или два раза скручивается, прежде чем продолжить рост. Удаление стебля чеснока позволяет растению тратить свою энергию на выращивание более крупной луковицы чеснока.

Эти нежные, слегка приправленные чесноком побеги съедобны и могут быть использованы в любом рецепте, который требует чеснока.

См. «Как собрать стебли чеснока» для получения более подробной информации и рецептов использования стеблей чеснока.

7. Время сбора урожая чеснока

Иногда бывает сложно определить, когда собирать чеснок. Слишком ранний подъем луковиц даст вам неразвитые маленькие луковицы. Слишком поздно собирать урожай, и гвоздика может расколоться на коже. Любая ситуация повлияет на долгосрочное хранение чеснока.

Количество дней до созревания зависит от климата и сорта выращиваемого чеснока, но чеснок, высаженный в октябре, обычно готов к середине июля в моем саду зоны 5 в штате Мэн.

Чеснок закончил расти, когда листва начала коричневеть. Листья растут снизу вверх, поэтому те, что внизу, отмирают первыми. Выкопайте контрольную луковицу, когда 2-3 нижних листа станут коричневыми. Гвоздики должны быть большими, а кожица плотной и плотной. Прекратите полив и дождитесь засушливого периода, чтобы выкопать луковицы.

См. «Как собирать, лечить и хранить чеснок» для получения дополнительной информации о том, как лечить и хранить чеснок для длительного хранения.

Чеснок не занимает много места в саду и не требует особого внимания.Надеюсь, эти советы побудят вас выращивать чеснок самостоятельно.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF « Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden ».

Как и когда сажать чеснок

Пэм Доулинг

Хотя при необходимости можно посадить чеснок с мягкой шеей и очень ранней весной, лучшие урожаи получаются при осенней посадке.И твердый чеснок определенно лучше, если его посадят осенью. В общем, рекомендуется сажать, когда температура почвы на глубине 4 дюйма составляет 50 ° F. Обычное время для показаний термометра — 9 часов утра. Если год необычно теплый, подождите неделю (в инструкциях от Texas A&M говорится: менее 85 ° F на глубине 2 дюйма). Мы сажаем в начале ноября, здесь, в зоне 7, в центральной Вирджинии. В Нью-Гэмпшире самое время — середина октября. Рекомендуемый срок для регионов с холодной зимой — две-три недели после первых заморозков и до того, как земля промерзнет на зиму.В Калифорнии его можно сажать в январе или феврале.
Если вы пропустите период осенней посадки, убедитесь, что ваш семенной чеснок выдерживает 40 дней при температуре 40 ° F или ниже перед посадкой, иначе отсутствие яровизации будет означать, что луковицы не будут дифференцироваться (разделиться на отдельные зубчики).
Корни чеснока будут расти, когда земля не заморожена, а верхушки будут расти, когда температура выше 40 ° F. В более холодных регионах цель состоит в том, чтобы чеснок пустил корни до того, как наступит большой ледяной покров, но не достигнет максимального роста до наступления худших зимних периодов.В более теплых регионах цель состоит в том, чтобы получить достаточно верхушек, чтобы они росли весной, но не так много, чтобы листья не выдержали зиму. Если чеснок зимой промерзнет до земли, он может снова вырасти, и все будет в порядке. Если он погибнет дважды за зиму, урожай будет уменьшен с теоретически возможной суммы, если вам повезло с погодой. При правильной посадке чеснок может выдерживать зимние низкие температуры до -30 ° F. Если посадить слишком рано, перед зимой произойдет слишком много нежных верхушек.Если посадить слишком поздно, рост корней до зимы будет недостаточным, а приживаемость будет меньше, а луковицы будут меньше.

Посевной материал
Храните семена чеснока при температуре 50-60 ° F. Избегайте температуры 40-50 ° F летом, так как это вызовет всходы еще до того, как вы будете готовы к посадке. Другими словами, не охлаждайте. Мы храним семена чеснока на высоких полках в навесе с июня по ноябрь, и условия здесь идеальные. Если вам нужно хранить луковицы зимой, стремитесь к температуре 27 ° F.Если вы покупаете семенной материал, обычно рекомендуется покупать у поставщика из аналогичной климатической зоны. Сказав это, я скажу вам, что наш твердый чеснок изначально был получен из пакета китайского чеснока, купленного на оптовом овощном рынке! Вот уже около 20 лет мы тщательно отбираем из них посевной материал, и у нас все отлично. Гвоздика для посадки должна быть из крупных (но не гигантских) луковиц и быть в хорошем состоянии.

Количество
Соотношение урожайности 1: 6 или 1: 7 кажется типичным и имеет полный смысл, если учесть, что вы сажаете одну гвоздику, чтобы получить луковицу из 6-7 гвоздик.Если вы достигнете коэффициента урожайности 1:12, у вас действительно все хорошо. Разделите количество, которое вы собираетесь произвести, на шесть, чтобы выяснить, сколько посадить. Для больших площадей требуется 750-1000 фунтов / акр для посадки в двойные ряды, 3-4 дюйма в ряду, грядки 39 дюймов друг от друга. Восемь фунтов растений с жесткой шеей или четыре фунта растений с мягкой шеей на высоте около 100 футов. В США один человек съедает 3–9 фунтов в год. Если вы любите выращивать чеснок, переезжайте в Корею, где, как сообщается, каждый человек ежегодно съедает 60 фунтов маринованного чеснока.

Выдавливание зубчиков
Семенные луковицы чеснока следует разобрать на отдельные зубчики незадолго до посадки.Мы часто делаем это во время проведения ежегодного обзора урожая, когда бригада собирается вместе, чтобы вместе делать заметки о прошедшем сезоне. Это задание — хорошее групповое занятие. Открутите внешние кожуры и разведите луковицу, стараясь не сломать базальную пластину гвоздики, так как это делает их непригодными для посадки. У чеснока с жесткой шеей остальная часть стебля служит удобным рычагом для отделения зубчиков. Мы сортируем по ходу дела, складывая гвоздики хорошего размера в большие ведра, поврежденные гвоздики в кухонные ведра, крошечные гвоздики в крошечные ведра и внешнюю кожуру, и отбрасываем гвоздики в ведра для компоста.Крошечные зубчики сажают для лука чеснока.

Предварительная обработка растений
Фузариоз проявляется в виде небольших коричневых пятен на гвоздике, пожелтевших листьях и низкорослых побуренных корнях. Я узнал от Дорен Пасекофф, что уровень фузариоза можно снизить, добавив древесную золу при посадке, а затем, возможно, посыпав грядки большим количеством золы на зиму. (Не добавляйте столько, чтобы почва стала слишком щелочной.) Для уничтожения луковичных или стеблевых нематод, если они есть в вашем семенном материале, замочите отделенные гвоздики на 30 минут в воде с температурой 100 ° F, содержащей 0 ° C.1% ПАВ. Выдержите 20 минут в растворе той же крепости при температуре 120 ° F, затем охладите в простой воде в течение 10-20 минут. Дайте высохнуть в течение 2 часов при 100 ° F или немедленно посадите.

Требования к культурам
Чеснок лучше всего подходит для песчаных или глинистых суглинков с очень хорошим дренажем и pH 6,0-8,4, при оптимуме 6,8. Личинки лука хорошо себя чувствуют, если почва щелочная, поэтому стоит следить за ее кислотностью. Смена луковичных культур минимум на пять лет является хорошей практикой для снижения вероятности заболеваний.Обычно 1-2 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода (не зимой) — это примерно правильно, пока листья не начнут желтеть и луковицы не начнут сохнуть, после чего полив следует прекратить.
Плодородная почва с большим количеством Для выращивания хорошего чеснока необходимы органические вещества и полный набор питательных веществ, а также полное солнце. Большинство производителей выкладывают компост или соевый шрот во время посадки. адекватное плодородие во время посадки.Кроме того, технически сложно заставить внекорневые удобрения прилипать к восковым почти вертикальным листьям чеснока — они имеют тенденцию стекать, поэтому необходима хорошая наклейка-распределитель. А внекорневая подкормка (или подкормка компостом или органическими удобрениями) тратится впустую после пятого листа и, конечно же, после того, как луковица начинает увеличиваться. Если плодородие почвы сомнительно, северные производители могут подкармливать их каждые две недели ранней весной, пока не появится четыре листа. На юге весна уже слишком поздняя для внекорневой подкормки, так как чеснок до наступления зимы достигает четырехлистного размера.Чрезмерно удобрять осенью неразумно, иначе рост чеснока будет слишком быстрым и нежным и не выдержит холода, а срок хранения чеснока сократится. Поэтому, если у чеснока до зимы обычно достигает четырех листочков, забудьте о внекорневой подкормке и подкормке.

Шаг и глубина
Мы сажаем с интервалом 5 дюймов в ряду и 8-10 дюймов между рядами, обычно с четырьмя рядами в грядке. Ширина кроватей составляет 3,5–4 фута. Это 40 кв. Дюймов каждый. 32 кв. Дюйма — это минимум, а 72 рекомендуется для очень больших луковиц (которые могут выиграть ленты на ярмарке, но не могут дать вам самый высокий урожай для этой области).Многие производители сажают 6 дюймов в рядке. Исследования проводились в Программе специальных культур Университета штата Колорадо на 2004 и 2005 годы:
Они обнаружили, что 3 дюйма — это слишком близко. Затенение одного чеснока другим снижает урожайность. Для наилучшего использования капельной ленты вы можете протянуть отрезок ленты и посадить два ряда, по одному ряду с каждой стороны, со всеми растениями на расстоянии 6 дюймов во всех направлениях и 40 дюймов или меньше между капельными линиями.
Гвоздику обычно высаживают с 1,5-2 дюймовым слоем почвы поверх гвоздики на юге и 3-4 дюйма почвы на севере.(Более глубокая посадка помогает предотвратить слишком большой рост верхушек, а также снижает температуру почвы, в которой растет гвоздика.) В Аризоне некоторые производители кладут гвоздики на поверхность почвы, а затем накрывают 6-дюймовой соломой. Это обеспечивает чистый урожай и легкий сбор урожая. Органическую мульчу можно добавить сразу после посадки или, если вы живете в более холодном районе, чем мы, после того, как ботва отмерла. В Мичигане время посадки составляет шесть недель до замерзания почвы, что дает достаточно времени для только рост корней, чтобы листья не замерзли.Глубина посадки составляет 6 дюймов. Избегайте посадки глубже, чем необходимо, так как у вас могут возникнуть более серьезные проблемы с плесенью.
Убедитесь, что гвоздика высажена правильно, если вы сажаете сорт с жесткой шеей! Снижение урожайности на 30%. Гвоздики Softneck можно сажать на любой высоте, поэтому их легче механически посадить. Наш метод заключается в создании борозд с помощью заостренных мотыг, а затем слегка вдавите гвоздики в борозды на выбранном расстоянии, используя предварительно измеренные размеры. палочки.После этого с помощью обычных мотыг или граблей протягиваем землю над зубчиками и утрамбовываем ее задней частью инструмента. Некоторые другие гроверы, которые также сажают вручную, делают посадочную приспособление, чтобы сделать четыре или более лунок в рыхлой почве, а не борозду. Затем в каждую лунку высаживают зубчик и засыпают почвой нужной глубины.
Если вы не можете присесть на корточки, чтобы подать растение, или сажаете с сиденья трактора, используйте 3-х дюймовую трубу, чтобы бросить гвоздики в борозды. Падая с этой высоты через трубку, достаточно широкую для того, чтобы чеснок мог падать из стороны в сторону, зубчики приземляются так, как должны.
Я прочитал увлекательную статью в Natural Farmer, осень 1992 года: Грейс Рейнольдс из Hillside Organic Farm в Нью-Йорке переоборудовала однорядную кукурузную сеялку Cole на панели инструментов своего трактора для посадки чеснока. Она прикрепила длинную трубку к кашпо, а форму для торта с едой ангела — к верхней части трубки. Она заводит трактор на понижающую передачу и идет за ним, сбрасывая гвоздики через поддон в трубу. Она также добавила отметку на поворотной пластине в сеялке для кукурузы, чтобы она роняла зубчик в трубку каждый раз, когда видит отметку, оставляя равные промежутки между ними.

Посев по нулевой обработке почвы
В Вирджинии в 2003-2005 гг. Предпринимались усилия по разработке методов нулевой обработки почвы для чеснока с посадкой осенью на замороженные покровные культуры. гибрид сорго-судан, лабораторная фасоль и солнечная конопля были посажены в первую неделю августа на приподнятых грядках. Как только заморозки погубили покровные культуры (24 октября), грядки были прикатаны, чтобы сгладить растительные остатки, и зубчики чеснока были посажены на глубину 5-6 дюймов в ямки, сделанные с помощью почвенного зонда (мне это кажется удивительно глубоким.) Некоторые участки потом засыпали толстой соломой. Всем были внесены органические удобрения. Неутешительные результаты заключались в том, что при использовании технологии no-till потеря луковиц составила 32-44%, причем худшее из них — сорго-судан. Так что не изобретайте велосипед на этом. Предполагалось, что остатки покровных культур связали доступный азот. Было обнаружено, что добавление соломенной мульчи всегда полезно.
Дэвид Стерн из северной части штата Нью-Йорк успешно сажает овес высотой 6 дюймов. Он прорезает овес дисковой бороздой и сажает гвоздику в щели.Овес продолжает расти до тех пор, пока его не перестанет зима, и он продолжает защищать чеснок. Время, очевидно, имеет решающее значение и зависит от места.

Мульчирование или нет
Мы любим катать по грядкам круглые тюки испорченного сена сразу после посадки. Мы возвращаемся через пару недель и освобождаем побеги, застрявшие в слишком толстой мульче. Затем оставляем все в покое до конца февраля, когда начинаем прополку (раз в месяц в течение четырех месяцев). Органическая мульча на юге помогает сохранять почву прохладной, когда погода начинает нагреваться.Также можно добавить мульчу после того, как чеснок начал расти. Это сложнее, чем катать тюки по грядке, но если вы сажали, пока она еще теплая, и вы хотите дать почве остыть перед мульчированием, чтобы предотвратить чрезмерный рост верхушки до зимы, это вариант. Я сам посадил бы позже.
Органическая мульча в некоторой степени защитит гвоздику от холодных зимних температур. Также можно использовать толстое покрытие рядков для защиты чеснока на зиму, даже двойной слой покрытия рядков в очень холодных регионах — независимо от того, используете вы мульчу или нет..

Медсестра
Еще один вариант — засеять чесночный участок овсом, чтобы удержать почву и уменьшить эрозию. Овес растет в начале зимы, а затем умирает при 18-20 ° F, а мертвые растения продолжают удерживать почву на месте. Поскольку посев овса происходит после того, как был посажен чеснок, он предполагает посев овса гораздо позже, чем для получения хорошего урожая в качестве озимой покровной культуры. Альтернативой является обработка растущего овса методом нулевой обработки почвы.

Борьба с сорняками
Как и в случае со всеми луками, удаление сорняков очень важно.Доходность может снизиться на феноменальную величину (в сумме до 50%). Поскольку в большинстве регионов чеснок перезимовывает, необходимо будет уничтожить весенние и прохладные сорняки, а затем уничтожить летние сорняки.
Производители, не использующие мульчу, должны будут производить культивацию довольно часто, чтобы бороться с сорняками. Окучники будут бороться с междурядными сорняками и некоторыми из них, но будьте осторожны, чтобы не покрыть слишком много листьев, так как это снизит урожайность. Многие фермеры используют ручные мотыги, а те, у кого есть мульча, вручную пропадают.Как можно лучше держите листья в хорошем состоянии — будьте осторожны при рыхлении или культивации. Каждый поврежденный или удаленный лист приведет к снижению урожайности примерно на 17%.
Было показано, что пять применений спрея 10% уксусного уксуса в течение вегетационного периода являются полезным методом борьбы с широколистными сорняками, но не влияют на травяные сорняки. Начните, когда чеснок достигнет высоты 18 дюймов, и опрыскивайте примерно каждые 10 дней. Распыление с обеих сторон каждого ряда является наиболее эффективным. Надевайте маску и перчатки, а также длинные рукава и длинные брюки при распылении этой едкой силы уксуса.Можно сократить трудозатраты на 94%, используя уксус, а не прополку вручную, поэтому, если вы получаете широколистные сорняки, это хорошее решение. См. Отчет Фреда Форсбурга о гранте SARE за 2004 год.

Пламенная прополка
Производителям, которые предпочитают не мульчировать, нужно начинать прополку раньше. Прополка пламенем может дать такие же хорошие результаты, как ручная прополка, затрачивая треть трудозатрат. Пламенная прополка может использоваться для относительно зрелого чеснока, но молодые растения (четыре или меньше листа) слишком легко повреждаются.Пламя направляют к основанию растений утром, когда растения набухают. Естественно, если вы использовали мульчу из соломы или сена, прополка не такая уж и умная идея!

Болезни и вредители
Основными болезнями являются в основном грибковые: белая гниль, фузариоз, ботритис, ржавчина, плесень Penicillium, пурпурное пятно, мучнистая роса, ложная мучнистая роса. Иногда наблюдаются также мягкие бактериальные гнили. Удалите изолированные заплесневелые растения, как только увидите их. Всегда убирайте с поля остатки чеснока в конце сезона или вспахивайте его и высаживайте не луковую культуру.Летом биологическая жизнь почвы очень активна, и почвенные организмы быстро разрушают мусор.
Белая гниль наиболее активна при температуре ниже 75 ° F и приводит к пожелтению и отмиранию старых листьев, ожогу кончиков, а затем разрушению корневой системы и гниению луковиц. Этот грибок может сохраняться в почве в течение 10 лет и требует решительных действий, чтобы уменьшить проблему. Умный трюк — распылить экстракт чеснока на почву, когда температура составляет 60-70 ° F и чеснок не растет. Грибной мицелий может расти, а затем отмирать при отсутствии пищи.Через несколько недель можно будет сажать чеснок, и он избавится от гнили.
Фузариоз обычно поражает растения, находящиеся в состоянии стресса. В нашем саду этим заболеванием болеют растения на гравийном краю участка. Он растет в жаркую погоду с симптомами, похожими на белую гниль, но развивается медленнее. Побурение листьев распространяется от кончиков. Хорошая санитария и стимулирование сильного роста растений — основные органические подходы к борьбе с фузариозом.
Симптомы Botrytis включают «пропитанные водой» листья и могут привести к гниению луковиц, иногда во время хранения.Лучше всего (хуже всего!) Этот гриб растет в теплую влажную погоду. Хорошая циркуляция воздуха во время роста, выдержки и хранения снизит вероятность возникновения проблем с Botrytis.
Ржавчина сначала проявляется в виде маленьких белых пятнышек на листьях, переходящих в оранжевые пятна. Благоприятные условия включают температуру 45-55 ° F, высокую влажность, но с небольшим количеством осадков и слабое освещение. Чаще всего поражаются растения, находящиеся в стрессовом состоянии. Зараженные луковицы могут сморщиться, пожелтеть и погибнуть. Опять же, хорошая санитария и ротация — это органические подходы.
Вредители включают нематоды, трипсы, личинки лука, совки, совки и клещи. Еженедельная разведка — хорошая практика.
Заражение нематодами проявляется в виде искаженных, вздутых, губчатых листьев и луковиц, возможно, с коричневыми или желтыми пятнами. Верхушки желтеют и могут отделяться от корневой системы. Ферма (посадка цветов, которые привлекают полезных насекомых, которые также питаются вашими вредителями) может подойти для трипсов, которые входят в меню от божьих клопов и мелких пиратских клопов. Было показано, что полезные нематоды эффективны против личинок лука, а жужелицы и кочующие жуки, птицы и осы-бракониды — все они охотятся на личинках на определенных этапах их жизни.Укрытия ряда могут исключить муху (мать личинок).

Конец роста
Начало образования луковиц (и окончание роста листьев) вызвано продолжительностью дня, превышающей 13 часов (это 10 апреля здесь, в центральной Вирджинии, на 38-й параллели), с температурами выше 68 ° F в качестве вторичного триггера. Жаркая погода выше 91 ° F прекратит рост луковиц и ускорит созревание или высыхание. Поэтому важно получить много хороших и быстрых темпов роста, прежде чем растение снова погибнет.Таким образом, в более теплых регионах температура будет оказывать большее влияние на дату сбора урожая, чем в более прохладных, где продолжительность дня будет иметь большее влияние. Например, в Мичигане образование луковиц начинается в середине мая и почти полностью зависит от продолжительности светового дня.
Чеснок может увеличиться вдвое в последний месяц роста, а удаление черешков (твердой центральной ножки) чеснока с жесткой шеей примерно за 3 недели до сбора урожая может увеличить размер луковицы на 25%. Полив следует прекратить за две недели до сбора урожая (через неделю после начала сбора стеблей), чтобы растения успели высохнуть.

Пэм Доулинг — управляющая садом в Twin Oaks Community в Луизе, Вирджиния. Сады ежегодно обеспечивают 100 жителей практически всей своей свежей и консервированной продукцией.

Выращивание чеснока — Обрезка

Чеснок — отличный овощ для выращивания, особенно если вы начинающий садовник, и сейчас самое время его посадить.

Чеснок — это лук, входящий в семейство луковых, наряду с луком-пореем, чесноком, луком-шалотом, зеленым луком и т. Д.Они были важной частью нашей диеты на протяжении тысячелетий, как усилители выносливости в египетские времена, усилители производительности для спортсменов на первых Олимпийских играх, способ предотвратить чуму в средние века и как припарки с антибиотиками во время Гражданской войны. и Первая мировая война. Антибиотические свойства чеснока были просто не воображаемыми. Согласно Джо Робинсону из Eating on the Wild Side , три зубчика чеснока содержат 21-39 граммов аллицина, основного активного ингредиента антибиотика в чесноке, что соответствует той же антибиотической активности, что и разовая доза пенициллина! Итак, чеснок — это больше, чем просто усилитель вкуса, он полезен и полезен для вас.Также было показано, что чеснок обладает химиопрофилактическими (предотвращающими рак) свойствами, что, как сообщается, оказывает большое влияние на предотвращение рака груди, мозга, обеда, поджелудочной железы, простаты, желудка и почек (лук-порей вытесняет чеснок в случае рака почки). Майкл Грегер, доктор медицины (посмотрите его замечательную книгу, Как не умереть) .

Интересно, однако, что то, как вы готовите и используете свой чеснок и любой другой лук, в этом отношении имеет большое влияние на то, сколько аллицина вы получаете из него.Аллицин образуется только тогда, когда в луке соединяются два вещества: белок аллиин и фермент аллииназа . Аллиин и аллииназа не соединяются до тех пор, пока барьеры между ними не будут разрушены, что происходит, когда луки разрезают, разбивают, надавливают или разжевывают. Но для образования аллицина требуется нечто большее, чем мгновенное соединение, поэтому хорошее практическое правило при использовании чеснока, лука и любого члена семейства луковых — сначала срезать или надавить на лук и дать им отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем используя .Приготовление пищи до того, как аллиин и аллииназа полностью соединятся, стирают способность к образованию аллицина. Так что сначала нарежьте лук и чеснок, подготовьте остальные ингредиенты, а затем приступайте к приготовлению. Если вы используете чеснок или лук в сыром виде, не беспокойтесь, аллицин образуется нормально, не нужно ждать — процесс приготовления на ранней стадии может прервать образование аллицина.

Есть два типа чеснока: твердый и мягкий.

Чеснок Hardneck

Чеснок Hardneck выращивает свои зубчики в один ряд вокруг центрального стебля, который становится твердым по мере роста, отсюда и название hardneck.Он больше всего похож на черемшу. Они лучше всего подходят для выращивания в более холодном климате, дают меньшее количество гвоздик на луковицу и часто более мягкие (не такие горячие), как типы с мягкой шейкой. Этот вид чеснока имеет более короткий срок хранения.

Что замечательно в чесноке с твердой шеей, так это тем, что летом он дает съедобные побеги, цветущее тело, которое следует удалить, чтобы дать больше энергии для роста луковицы. Удаленные черешки не выбрасывайте, это деликатес! Вы часто будете видеть чесночные стебли на летних фермерских рынках и на фермах, когда фермеры убирают их, чтобы улучшить рост луковиц чеснока.Поднимите их, когда увидите! Или просто вырастите себе немного твердого чеснока и наслаждайтесь свежими стеблями, отщипывая их за кончики листьев, когда они начинают скручиваться. В конце я расскажу подробнее о том, как приготовить песто из чесночного чеснока!

Завитые стручки чеснока

Я люблю чеснок, но предпочитаю выращивать чеснок с мягкой шейкой. Чеснок Softneck не образует черешков. Он растет вместе с зубчиками, и это тот вид чеснока, который обычно можно найти в продуктовых магазинах.У Softneck больше зубчиков, около 16 на луковицу, с большими зубчиками снаружи и более мелкими по мере продвижения к центру. У этого вида чеснока типичная, как бумага, кожица, с которой мы все знакомы, и длинные гибкие стебли, которые можно плести. Чеснок Softneck хранится дольше, поэтому я предпочитаю выращивать этот сорт. Есть два типа мягкого чеснока: серебристая кожура и артишок, разница в том, что разновидности артишока крупнее серебристой кожуры.

Чеснок Softneck с рядами зубчиков и Hardneck с зубчиками в один ряд вокруг твердого центра

Посадка чеснока

Используйте чеснок, который вы вырастили, или купите семена чеснока в питомнике или у поставщика, чтобы вырастить чеснок в своем саду.Чеснок, который вы покупаете в продуктовом магазине, мог быть обработан химическими веществами, ингибирующими рост, или у него есть заболевания, которые мешают хорошему росту. Семенной чеснок выпускают в виде луковиц, которые выглядят знакомо, как если бы вы их купили в бакалейной лавке.

Мешочек с семенами чеснока для озеленения

Подготовьте почву, чтобы она была рыхлой, и добавьте в нее компост для хорошего дренажа и питательных веществ. Вы можете выращивать весенне-летние покровные культуры на своей грядке, чтобы повысить содержание питательных веществ в вашей почве, а затем измельчить их в почву перед посадкой.Выберите солнечное место с 6 часами прямого солнечного света в день.

Разделите луковицы чеснока на отдельные зубчики в тот же день, когда собираетесь сажать. Осторожно потяните гвоздики, стараясь не повредить кожицу, покрытую бумагой, — не очищайте гвоздики!

Разделение луковиц чеснока на гвоздики для посадки

Выберите самые большие гвоздики для посадки для большего роста луковиц. Используйте маленькие гвоздики для приготовления!

Ориентация зубчика чеснока при посадке

Выкопайте небольшое отверстие и вставьте зубчик плоской стороной вниз, заостренным концом вверх.Важно расположить их так, чтобы они росли ровно. Засыпьте 2 дюйма почвы над верхушкой гвоздики.

Посадка гвоздики на глубину 2 дюйма над верхушкой гвоздики

Очевидно, я пропустил несколько гвоздик при уборке луковиц ранее этой осенью! Я помню, как порезал несколько лопатой, когда выкопал их. Когда я убирал грядки, из них выскочили пучки ростков чеснока, поэтому я выкопал их, разделил зубчики и пересадил на новое место.

Ростки чеснока с указанием расстояния между посадками гвоздики

Я сажаю гвоздики на расстоянии 6 дюймов со всех сторон. Вы увидите разные рекомендации по этому поводу, но мои луковицы прекрасно растут с этим интервалом, и я получаю много чеснока, хороших больших луковиц, из моей приподнятой грядки с этим интервалом. Так у меня никогда не было проблем с маленькими лампочками.

После посева гвоздики я накрываю грядку мульчей из опавших листьев, чтобы помочь сдерживать сорняки и не допустить утечки питательных веществ из почвы во время зимних дождей.Это отличный способ использовать осенние листья. Его можно удалить весной, чтобы почва прогрелась.

Мульчирование грядки чеснока осенними листьями. Красиво и полезно!

Удаляйте сорняки, как только они появляются на вашей грядке с чесноком — чеснок терпеть не может конкуренции и не станет таким большим, если есть другие объекты, извлекающие питательные вещества из грядки. Не волнуйтесь, если почва промерзнет зимой, гвоздика будет бездействовать зимой и снова начнет расти, когда все снова станет теплее. Поливайте их весной и в начале лета, примерно по 2,5 см в неделю, но прекратите полив, когда листья начнут желтеть и опадать в конце лета.Вы будете собирать урожай примерно через две-четыре недели после этого, когда листва станет сухой и желтой.

WSU Growing Garlic — отличное руководство по выращиванию чеснока. Вы также можете связаться с горячей линией для сада, если у вас возникнут более конкретные вопросы о выращивании чеснока на северо-западе Тихого океана.

Надеюсь, вы попробуете — его действительно легко вырастить!

Песто из чеснока

Ням! Это так хорошо!

Закуска к курсу, соусы

Кухня без глютена, цельнопищевые продукты растительного происхождения, нулевые отходы

Ключевое слово Чеснок, соус песто, чеснок

• 10 стручков чеснока
• 1/4 стакана кедровых орехов или других орехов, которые вам нравятся
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1/4 чайной ложки соли или более по вкусу
• перец по вкусу
• 1/3 стакана овощного бульона или оливок масло

• Я предпочитаю делать песто на овощном бульоне, а не на масле.Нарежьте стебли на кусочки размером 1-2 дюйма, включая стебель и стручок цветка, и поместите в кухонный комбайн вместе с орехами, пищевыми дрожжами, солью и перцем.