Хурма в беларуси выращивание в открытом грунте — Все про огород
18.12.2018| admin|
Хурма в беларуси выращивание в открытом грунте
Хурма — всем известный и полезный фрукт, ее мякоть содержит множество веществ, таких как бета-каротин, витамин C, йод, магний, калий, железо. Уже давно деревце перестало выращиваться исключительно в южных районах страны, в настоящее время выведены сорта, обладающие хорошей морозостойкостью. Если плоды и не успеют вызреть в условиях умеренно-теплого климата, то насладиться красотой цветущего деревца садовод сможет. Как вырастить хурму на приусадебном участке? В зависимости от особенностей климата необходимо выбрать подходящий сорт и обеспечить саженцу качественный уход, ведь деревце хурмы очень нежное и капризное.
Содержание статьи:
Выбор саженца хурмы
Приобретать посадочный материал нужно только в профессиональных питомниках. Покупая растение на рынке с рук, никогда нельзя быть уверенным в том, что продавец предоставит именно нужный сорт. Нередко происходили случаи, когда под видом сортовой хурмы предлагали дичок. Растение нужно покупать предназначенное именно для той климатической зоны, где расположен участок. Чтобы плоды успели вызреть, лучше отдать предпочтение скороспелым сортам, но особое внимание уделить морозостойкости. Для средней полосы России подходят следующие сорта:
- Хурма кавказская — надземная часть растения выдерживает морозы до -23 °C, корневая система — до -11 °C;
- Хурма виргинская — морозостойкость до -35 °C, корни хорошо зимуют в условиях промерзания почвы вплоть до -15 °C;
- Хурма Никитская бордовая — выведена из сорта «Россиянка», но в отличие от нее может расти при более низких температурах, ее морозостойкость -25 °C.
Выбор места на участке для выращивания хурмы
Задаваясь вопросом как вырастить хурму, садоводу необходимо подобрать хорошее место на участке. Деревце предпочитает суглинистый или супесчаный грунт, богатый органикой и питательными веществами. Уровень залегания грунтовых вод должен быть не выше метра, корневая система быстро развивается и располагается в основном в верхних слоях почвы на уровне 0,5 метра.
Хурма — теплолюбивое и светолюбивое растение. В центральных и северных районах страны посадки лучше всего располагать с южной стороны здания. Так растение получит достаточное количество тепла в солнечную погоду и будет защищено от холодных пронизывающих ветров в осенне-зимний период.
Посадка саженца хурмы на участке
Растение изнеженное и капризное, поэтому процедуру посадки лучше запланировать на весну, когда почва уже достаточно прогрета, а заморозков не ожидается. Однако если саженец приобретен осенью, а погода выдалась теплая и ничто не предвещает ранней зимы, то можно не откладывать посадку.
Как посадить хурму правильно? В выбранном месте выкапывают посадочную яму, ее размер зависит от земляного кома из транспортировочного контейнера, в котором находится саженец. Если деревце с открытыми корнями, то ориентироваться следует на их форму и размер. Лунка должна быть в полтора раза больше. На дно укладывают дренажный слой, используя речную гальку, керамзит, кусочки пенопласта или битый кирпич. Для повышения плодородности почвы землю, выкопанную при подготовке ямы, смешивают с компостом или перегноем. Его количество зависит от того, насколько истощена почва на участке. В середину вбивают крепкий деревянный колышек, после посадки он будет выступать в качестве опоры. В центре лунки желательно сделать насыпь и высадить саженец на образовавшийся бугорок. Так будет удобнее разместить корни.
Как посадить хурму, на какую глубину? По поводу глубины посадки мнения садоводов разделились. Одни советуют высаживать растения так, чтобы корневая шейка находилась вровень с поверхностью земли. Другие рекомендуют обращать внимание не место прививки, и если оно находится на корневой шейке, то высаживать хурму таким образом, чтобы она была присыпана землей на 5–6 см. Делается это на тот случай, если в особо суровую зиму надземная часть дерева вымерзнет, но благодаря сохраненному под слоем мульчи месту прививки, растение даст новые побеги, используя резерв спящих почек.
После посадки почву уплотняют, а саженец поливают теплой водой. Бечевкой или лоскутом мягкой ткани привязывают ствол деревца к опоре. Поверхность земли рекомендуется замульчировать, при посадке весной это сохранит влажность почвы на более длительное время и задержит рост сорных трав, а осенью защитит корни от промерзания.
Особенности ухода за хурмой
Зная, как посадить хурму, осталось обеспечить ее качественным уходом. Самое важное, это регулярный полив, формирование кроны, внесение подкормок и укрытие на зиму.
Формирование кроны
Важно обрезать саженец весной первого года, сформировав деревце высотой 80 см. Для того чтобы оно выросло крепким и пропорционально развитым необходимо оставить 5–6 скелетных веток и далее работать уже с ними. Весной следующего года центральные ветки обрезают так, чтобы их длина была около 1,5 метров, а сильные боковые корректируют, оставив всего 40 см. Поломанные, неправильно растущие и сухие ветки безжалостно удаляют.
Такая радикальная обрезка применяется только на первоначальном этапе, когда у садовода основной целью является выращивание стройного и здорового дерева, а уже потом получение плодов. В период плодоношения крону только корректируют и срезают нежизнеспособные ветви.
Полив и внесение подкормок
Посадили хурму — как за ней ухаживать? В частых поливах растение не нуждается. Молодой саженец поливают 2 раза в месяц, используя теплую воду, некоторое время отстоянную в бочке. Взрослые деревья достаточно полить 1 раз в месяц. Однако, прежде всего, садовод должен ориентироваться на погодные условия. Если лето выдалось дождливым, то процедуру можно пропустить.
Внесение подкормок зависит от исходного состояния почвы. Если она плодородная, богатая органикой и другими питательными веществами, то первые несколько лет в дополнительном питании деревце не нуждается. В дальнейшем можно использовать комплексные минеральные удобрения, предназначенные для плодово-ягодных культур. Они должны содержать основные элементы, такие как азот, фосфор и калий примерно в равном соотношении.
Подготовка дерева хурмы к зиме
Недостаточно знать, как посадить хурму, не менее важно уберечь растение от морозов. За 4–6 недель до окончания цикла вегетации полив прекращают, а для вызревания побегов в августе вносят калийно-фосфорное удобрение. После листопада следует провести уборку территории, сгребая в кучу старую листву и мульчу. В зимнее время этот материал будет выступать отличной подстилкой для размножения бактерий и грибков. Далее, ствол окучивают и раскладывают мульчирующий материал (торф, древесную стружку, перегной). Толщина слоя зависит от того, насколько холодной ожидается зима. Ветки молодых деревьев пригибают к стволу и аккуратно стягивают, сверху одевают колпак из мешковины, нетканого материала или обматывают рубероидом. Дополнительно укрытие можно обложить лапником, а как только выпадет первый настоящий снег — попытаться соорудить сугроб.
Зацветает хурма в конце мая или в июне, иногда позже, все зависит от сорта. Плоды вызревают в конце осени, не раньше октября. Если до наступления морозов дождаться спелых плодов не удалось — не стоит отчаиваться, возможно, на следующий год повезет чуточку больше.
Видео как вырастить хурму
Источник
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Source: ogorod.mirtesen.ru
Навигация по записям
Как вырастить хурму в беларуси
Содержание статьи:
Яркие плоды насыщенно-оранжевого цвета каждый год появляются на прилавках поздней осенью. Однако в садах средней полосы России их увидеть невозможно.
Родиной хурмы являются субтропические регионы Азии, эта культура широко распространена от Кавказа до Китая и Малайзии. Тем не менее, ученые утверждают, что вырастить вкусную хурму можно и в центральной части нашей страны.
Описание растения
К растениям семейства хурма относятся очень рослые деревья, которые в благоприятных условиях могут достигать 8 м в высоту. Это дерево-долгожитель, которого возраст которого на родине приближается к 500 годам. Растение характеризуется раскидистой кроной и длинными ветками, расположенными будто в поникшем положении.
Листья овально-сердцевидные, удлиненные, окрас – бледно-зеленый. По мере развития их оттенок меняется и темнеет, листовая пластинка очень гладкая с сетью выраженных прожилок. С наступлением осени листва желтеет и постепенно опадает.
Культура характеризуется наличием женских и мужских растений, поэтому для получения урожая на плантации необходимо высадить несколько саженцев каждого пола, чтобы они могли перекрестно опылять друг друга.
Хурма женского типа цветет одиночными цветками с расширенными чашелистиками и венчиком размером около 3 см. Мужские цветы размещаются на побегах довольно скученно, обычно соцветиями, собранными по 2-5 штук. Их форма заужена, по виду напоминает бокалы, лепестки светло-желтого оттенка.
В зависимости от территории произрастания цветение взрослой хурмы может начинаться в любой момент с середины марта по май.
Плодоношение начинается в ноябре, именно поэтому чаще всего хурма появляется в магазинах в начале зимы, найти ее весной и летом практически невозможно.
Наверное, многие видели фотографии, на которых абсолютно голые деревья усыпаны плодами оранжевого цвета. Дело здесь в том, что плоды продолжают дозревать даже после того, как листья полностью опадают, а на улице начинаются первые морозы.
Кстати, именно воздействие минусовыми температурами и придает фруктам специфические вяжущие свойства – если собрать плоды раньше, то вкус будет гораздо хуже.
Хурма отличается высокой урожайностью. Как правило, с одного дерева можно собрать до 80 кг фруктов, а в благоприятных условиях выращивания этот показатель может достигнуть 250 кг.
Где произрастает?
Насыщенный вкус спелой хурмы люди оценили очень давно. На сегодняшний день это растение культивируется в тех странах, где этому благоприятствуют природно-климатические условия.
Благодаря работе селекционеров были выведены морозостойкие гибриды, после чего хурма существенно расширила свой ареал произрастания.
Фруктовые деревья с продолжительным вегетационным периодом можно встретить в садах Европы, а также в Северной Америке, Австралии и даже Японии. На прилавки российских магазинов оранжевые плоды чаще всего попадают из Израиля, Турции или кавказских стран – там испокон веков растут эти деревья, адаптированные к климатическим особенностям этих мест.
В самом начале XX столетия хурму начали выращивать в Крыму, тут же начались исследования по созданию сортов, адаптированных к условиям российских регионов. Среди основных достижений ученых можно назвать сорта «Россиянка», а также «Бордовая Никитинская» – они довольно обильно плодоносят на этом полуострове, без какого-либо ущерба переносят минусовые температуры до 25 градусов.
Естественными условиями произрастания хурмы являются климатические зоны, в которых теплый период длится большую часть года. Благодаря выведению сортов, стойких к морозам, северная граница выращивания культуры была отодвинута до южных регионов нашей страны – Ростовской области.
Проводя наблюдения за развитием деревьев в Крыму, в Беларуси, а также на черноморском побережье и в Северной Осетии, удалось выделить ключевые факторы, влияющие на развитие дерева и уровень его урожайности.
Следует отметить, что на открытых почвах деревья растут на участках, хорошо освещаемых солнечными лучами и защищенных от порывов ветра. Участок земли не должен располагаться в низине, где подолгу лежит снег и талые воды, но и не следует высаживать деревья на территориях, где грунтовые воды расположены высоко.
Хурма довольно неприхотлива к составу почвы, однако при чрезмерном внесении органических удобрений может отреагировать опаданием сформировавшейся завязи и, соответственно, отсутствием урожая.
Поскольку растение имеет мощную корневую систему, очень важно, чтобы к ней был свободным доступ воды и воздуха. Это означает, что участок должен быть рыхлым и дренированным.
В странах и областях, где выращивается хурма, деревья начинают цвести в теплое время года, а плоды полностью успевают достигнуть зрелости и поспеть до начала серьезных заморозков. Поэтому если хурма выращивается в северных территориях и в Сибири, то растение следует защищать от морозов, но что касается только тех культур, которые выращиваются с декоративной целью, плодоносные деревья там не приживаются.
Подробнее о местах произрастания хурмы вы узнаете, посмотрев следующее видео.
Характеристика плода
Плоды фруктового дерева имеют оранжевые или оранжево-красные плоды, при этом мякоть более светлая. Масса каждого из них достигает 0,5 кг. Форма плода круглая либо овально-сердцевидная.
Каждый фрукт отличается высоким содержанием бета-каротина, благодаря чему хурму относят к особо ценным пищевым продуктам. За счет высоких концентраций танина фрукт имеет характерный вяжущий вкус, впрочем, к большой радости всех любителей хурмы, вязкость существенно ослабевает по мере вызревания.
Хурму можно считать калорийным продуктом – на 100 г продукта приходится 70 ккал, при этом содержание полезных микроэлементов превышает, к примеру, содержание их в яблоках в два-три раза.
Если вы приобрели плоды, которые буквально вяжут язык, то можно избавиться от этого привкуса, если ненадолго поместить фрукт в морозильную камеру. Сразу после оттаивания вязкость исчезнет и можно наслаждаться сочными спелыми и питательными плодами.
Плод хурмы – самодостаточный фрукт, чаще всего его употребляют в сыром виде отдельно от других продуктов. Но некоторые хозяйки добавляют мякоть во фруктовые салаты, а также в десерты. Многие готовят джемы из хурмы и даже засушивают ее. В некоторых странах из хурмы производят вино и пиво.
При этом хурму относят к диетическим продуктам, поскольку она богата пектином, который необходим для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и оптимизации пищеварительных процессов. Известно, что эти блестящие оранжевые плоды улучшают иммунитет, стимулируют рост работоспособности и обладают общетонизирующими свойствами.
Доказано положительное воздействие плодов в составе комплексной терапии, направленной на борьбу с сенной и кишечной палочками, а также хурма помогает избавиться от золотистого стафилококка.
Плоды богаты магнием, который нормализует нервную деятельность, а также существенно снижает риск развития камней в почках. Витамин А, присутствующий во фрукте в значительном количестве, помогает улучшить остроту зрения.
Условия выращивания в открытом грунте
Стать владельцем плодоносящего растения на своем собственном приусадебном участке очень просто – для этого нужно всего лишь приобрести здоровый годовалый саженец морозостойкого сорта, правильно посадить его и ухаживать в соответствии с требованиями агротехники.
Хурму часто размножают из семени созревшего плода. Однако сеянцы, полученные таким способом, не сохраняют все характерные сортовые характеристики, поэтому для того, чтобы плодоношение было обильным, а фрукты сочными и вкусными, дереву потребуется прививка. Принято считать, что самым лучшим подвоем будет хурма кавказская, которая имеет высокую зимостойкость, выносливость и отличается неприхотливостью к видам почвы. Прививку проводят весной, когда сеянец достигнет толщины в 10 мм.
Такое деревце имеет мочковатую корневую систему, благодаря чему саженец без проблем можно пересадить в емкость большего размера.
К сожалению, в Подмосковье и на большей части нашей страны при высаживании культуры в открытый грунт сталкиваются с трудностями, поскольку растению не хватает короткого лета для полноценного формирования плодов, кроме того, во время цветения нередки майские заморозки, а зимой температура порой опускается гораздо ниже той отметки, которую молодое растение может выдержать без какого-либо ущерба.
Именно поэтому в центральных и северных регионах нашей страны хурму выращивают как горшочное растение – оно вырастает не более чем на полтора метра, за ним довольно просто ухаживать, а при надлежащем уходе можно даже получить неплохой урожай в домашних условиях.
В южных регионах хурму можно высаживать в открытый грунт, природные условия позволяют ей формировать плоды и созревать до нужной степени. Первое, что необходимо сделать для этого – получить семена, после чего промыть, просушить их и посадить в горшок с подходящим грунтом.
Если вы хотите, чтобы первые ростки появились как можно быстрее, перед посадкой следует обработать семенной материал специальным ускорителем роста – подобные препараты можно приобрести в любом магазине для садоводов и огородников. После того как семена заделывают в землю, горшок укутывают в полиэтилен и помещают в теплое место.
Обычно самые первые ростки можно увидеть уже через две недели. В этот момент следует снять укрывной материал и поставить горшок на подоконник с южной стороны. С того момента начинается стадия активного роста, поэтому нужно следить за размерами молодого куста. Как только рассада перерастет свою емкость, следует тут же пересадить ее.
Ветки надо периодически обрезать, кроме того, не забывайте о поливе и подкормках – растение хорошо откликается на азотсодержащие удобрения, которые вносят каждые 2 недели.
Пересаживать в открытый грунт можно уже годовалый саженец. Растение предпочитает супесчаные или суглинистые почвы, плодородные с низко залегающим уровнем грунтовых вод – они не должны располагаться к поверхности ближе, чем на 75 см, поскольку основная масса корней хурмы углубляется на 0,5-1 метр.
Площадь, с которой питается молодое растение, составляет примерно 25 кв. м, для взрослого участок гораздо больше – 60 кв. м. Место должно быть теплым, защищенным от сильных ветров. Оптимально, если неподалеку будет располагаться преграда, сдерживающая сквозняки.
Хурма относится к светолюбивым растениям, в условиях затененности у нее начинают скручиваться листья, а побеги опадают. Именно поэтому участок, отведенный под культуру, должен располагаться так, чтобы на него беспрепятственно попадали солнечные лучи в течение большей части светового дня.
Растению требуется регулярный полив, но и переувлажнения допускать нельзя, в этом случае стимулируется активный рост новых побегов, и в результате зреющим плодам поступает питание гораздо меньше, чем необходимо.
В непривычных для культивирования регионах советуют сажать растение с южной стороны хорошо отапливаемого строения.
Если вы не любите выращивать саженцы самостоятельно, то их можно купить в специализированных магазинах, но желательно, чтобы производитель был проверенным. Покупать куст на рынке чревато обманом – нередко потребителям под видом хурмы «подсовывают» другое растение либо дичок, который замерзает в первую же зиму.
Саженцы лучше всего приобретать осенью, так как в этом случае прошло мало времени между их выкопкой. Тонкие корешки хурмы очень чувствительны к сухому воздуху – они гибнут спустя пару часов, поэтому следует уделить особое внимание корневой системе саженца. Если мочковатые корни погибли, но стержневые при этом абсолютно здоровы, то такое растение вполне жизнеспособно, оно будет давать плоды, просто период вегетации у него начнется с небольшим запозданием.
Если при выкопке была нарушена целостность стержневых корней, то от приобретения такого саженца лучше отказаться, вряд ли он приживется на новом месте.
В южных областях России высаживают молодые растения можно вплоть до конца ноября, но правильно сделать это в начале осени, пока земля еще теплая. В северных широтах посадку лучше проводить весной, когда полностью минует угроза всех заморозков.
При высаживании молодого деревца следует придерживаться нескольких правил:
- во время формирования посадочной ямы следует непременно установить кол для опоры куста;
- саженец заглубляют так, чтобы место прививки располагалось примерно на 5-10 см от уровня грунта;
- чтобы избежать повреждения мочковатых корней во время пересаживания и последующего уплотнения почвы, растение лучше сажать не в центре лунки, а возле края, так, чтобы расправить по лунке те корни, которые затем нужно прижать землей.
В последующие годы начинается период роста хурмы, поэтому необходимо следить за состоянием дерева. На зиму его штамб и скелетные ветки укрывают, а сверху наносят светоотражающее покрытие. В теплых районах можно ограничиться простым известкованием, однако в случае, если зимние холода наступают резко, без плавного перехода от тепла к холоду, у некоторых сортов хурмы может начаться отслоение коры с отмиранием камбия.
Приствольный круг необходимо утеплять при помощи мульчи – чаще всего используют хвою либо опилки.
При выращивании хурмы в открытом грунте многие ставят себе целью скорейшее получение плодов. Однако не стоит увлекаться этим, гораздо важнее для развития дерева сформировать его крону, поскольку если предоставить веткам возможность расти «самим по себе», то плодоношение в будущем передвинется вверх и ветки попросту не смогут выдержать веса зреющих фруктов и начнут ломаться.
Агрономы рекомендуют измененно-лидерную форму кроны. Для нее характерна хорошая освещенность всех веток и низкорослость, что существенно облегчает сбор урожая. При этом расстояние между скелетными ветвями составляет 20-50 см, а их общее количество находится в пределах 5-6 штук.
Годовалый саженец необходимо обрезать на уровне примерно 80-69 см. Это делают весной так, чтобы оставить только центральную почку и две боковых, расположенные радиально на расстоянии 20-40 см друг над другом. К осени из них вырастают три побега, которые станут основой дерева. Все остальные побеги следует прищипывать по мере их появления.
Через год дерево еще раз обрезают, при этом центральную ветвь спиливают на уровне 1,5 метра, а от боковых ветвей оставляют по 50 см. Это делают для того, чтобы формирующиеся скелетные ветки располагались максимально близко к стволу.
Третьей весной процедуру повторяют, формируя еще один пролет, после чего центральный проводник убирают полностью с переводом его на рост бокового ответвления.
Садоводы отмечают, что большой эффективностью пользуется внекорневая подкормка, которая составляется их суперфосфата, сернокислого калия, марганцовки и йодида калия. Составы перемешивают в соответствии с инструкцией, разводят водой и опрыскивают растение, начиная с высоких концентраций и постепенно доводя их до максимальных значений.
Известно, что плоды имеют свойство накапливать в себе йод. В приморских регионах они поглощают его из воздуха, а вот в более северных широтах следует обязательно включать этот элемент в состав прикормок.
Чтобы помочь растению перезимовать и повысить его морозостойкость, желательно обработать ствол и ветви криопротекторами, к примеру составами «Вымпел», «Марс» или раствором диметилсульфоксида.
Кстати, использование этих составов поздней осенью не только готовит растение к холодам, но и повышает сахаристость созревающих фруктов.
В районах, которым свойственны иссушающие холода, рекомендуется по окончании листопада обработать растение растворами клея ПВА либо латекса в пропорции 50 мл на литр воды.
Известно, что хурма плодоносит только на ветках текущего года, а на старых, прошлогодних формируются почки, из которых на следующий год будут формироваться новые побеги с плодами. Поэтому очень важно обеспечить растению полноценный однолетний прирост, который во многом зависит от грамотно проведенной обрезки и количества вносимых минеральных подкормок.
Сильную обрезку проводят один раз при формировании правильной кроны, а в период плодоношения все работы сводятся к удалению сухих веток и прореживанию. Укорачивать следует только ветки длиной свыше 50 см с обильно растущими на них короткими веточками размером не более 10 см.
Цветение хурмы начинается в июне и длится примерно 1,5 месяца. Мужской цветок цветет пару суток, а женский готов к оплодотворению на протяжении 4 дней.
С течением времени рост молодых побегов приостанавливается и, как следствие, прекращается плодоношение. В этом случае растению требуется омолаживающая подрезка.
Имейте в виду, что в год ее проведения растение не даст урожая, но в следующий сезон уже можно будет получить вкусные и сочные плоды.
Участок земли на приствольном круге рекомендуют содержать в темноте под черным парником вместе с осенними сидератами, которые весной скашивают или измельчают в мульчу.
Хурма достаточно стойка к вредителям, обитающим в центральной полосе России, однако и она иногда поражается паршой, фомопсисом и серой гнилью. Чтобы избавить ее от этих заболеваний, достаточно до и сразу после цветения опрыскать растение «Ридомилом» либо бордосской жидкостью.
Самым опасным вредителем считается калифорнийская щитовка, которая поедает листья, а для корней губителен бактериальный рак.
Уборку урожая проводят при помощи специальных подставок либо лестниц. Плоды срезают секатором осторожно, как можно ближе к плодоножке, так, чтобы не повредить тонкую кожицу фрукта.
Сегодня мы с вами разберемся откуда к нам пришла хурма, какие бывают сорта хурмы, как хурму посадить и как ухаживать.
Некоторые ошибочно считают хурму фруктом, но хурма – это вкусная, сладкая, немного терпкая ягода. Многие полюбили хурму именно из-за ее легкой терпкости и медового вкуса.
Происхождение хурмы
Родиной хурмы, несомненно является Китай. Возле Пекина можно найти деревья возрастом 500 лет. В Европу она попала довольно поздно. Лишь в 19 столетии. Европейцы очень долго не хотели принимать такую терпкую ягоду. Но, как оказалось после, ее попросту ели не в то время. До полного созревания терпкость потихоньку уходит. И наиболее вкусные ягоды появляются ближе к зиме. После раскрытия такого секрета начался настоящий бум хурмы. Ее стали активно завозить в теплые страны и высаживать в своих огородах. Сейчас же существует более 1500 сортов хурмы.
К слову, если вы не любитель терпкости, если пара способов от нее избавится. Вам нужно либо на сутки положить хурму в морозильник, а затем разморозить, либо на 12 часов замочить ее в теплой воде. Во втором случае хурма потеряет ряд своих витаминов и вкусовых качеств.
Сорта хурмы
Как говорилось ранее, на данный момент существует около 1500 сортов хурмы. Для вас мы отобрали наиболее популярные и те, которые способны пережить морозную зиму.
Сорт хурмы «Россиянка»
Это довольно популярный сорт. Ведь он отлично плодоносит, а ягоды имеют отменный вкус. Дерево способно выдержать морозы до -20 градусов по Цельсию. Сорт гибридный и дает плоды вне зависимости от своего пола, потому в мужском или женском дереве не нуждается. Плоды средних размеров, до 140 грамм один. С одного дерева можно получить урожай до 55 килограмм. Созревает довольно поздно. Дерево устойчиво практически к любым заболеваниям, плодоносит на 3-4 год жизни. Хурма очень сладкая, имеет выраженный вкус молочного шоколада.
Сорт хурмы «Бычье сердце»
Название этот сорт точно получил не просто так. Все из-за плодов, размер которых может достигать 500 грамм. Если покупать этот сорт на рынке, вы можете заметить, что он довольно терпкий. Но это не так. На самом деле срывают его недозревшим, иначе хурму невозможно транспортировать в красивом виде. Если вы будете выращивать сорт самостоятельно, то, естественно, срывая дозревший плод, такой вязкости вы не обнаружите, как и косточек, которые в ягодах отсутствуют. Дерево способно выдержать морозы до -27 градусов по Цельсию. При этом дерево хорошо плодоносит в течение 50 лет. При созревании ягода ярко-оранжевого цвета, очень сладкая и сочная.
Сорт хурмы «Гора Говерла»
Один из лучших крупноплодных сортов. Выдерживает морозы до -20 градусов по Цельсию. Ягоды достигают веса до 270 грамм, имеют оранжевую, даже слегка красноватую окраску. Для хорошо плодоношения требует подкормки перегноем и навозом осенью. Также данный сорт не переносит сильных ветров. Плоды собирают в октябре месяце и способны храниться до февраля.
Сорт хурмы «Никитская бордовая»
Этот сорт один из самых морозостойких. Он способен выдержать холод до -28 градусов по Цельсию. Цвет кожицы и мякоти соответствует названию сорта. В возрасте трех лет достигает высоты в 4 метра и ширины 2,5 метра. Плоды круглые, слегка приплюснутые, весом до 130 грамм одна ягода. Мякоть очень сочная и сладкая, но довольно плотная. С одного урожая можно собрать до 70 килограмм хурмы. Также ягоды хорошо транспортируются и хранятся до декабря месяца.
Сорт хурмы «Шоколадница»
Этот сорт, несомненно, будет полезен, если у вас растет несколько деревьев хурмы. Ведь он формирует как женские, так и мужские цветы, опыляя и себя и соседние деревья. Поды у этого сорта относительно небольшие, весом до 100 грамм, имеют округлую форму, но чуть приплюснутую. Ягоды после созревания приобретают яркий желто-оранжевый цвет, но мякоть внутри темно-коричневая. Собирать урожай можно в конце октября. Способен выдержать морозы до -20 градусов по Цельсию.
Сорт хурмы «Мидер»
Это довольно высокое дерево, которое способно вырасти в высоту на 18 метров. Плоды небольшие до 70 грамм весом, округлые, слегка приплюснуты, но при этом их довольно много, что обеспечивает высокую урожайность. Сорт не нуждается в опылителе, если же он есть, то в ягодах будут косточки. Созревают в начале-середине октября. Мякоть сочная сладка, мясистая и довольно терпкая. Выдерживает морозы до -20 градусов по Цельсию.
Сорт хурмы «Божий дар»
Этот сорт и правда дар для тех, кто живет в холодных местностях. Ведь дерево способно выдержать морозы до -37 градусов по Цельсию еще и при этом отлично плодоносить. Ягоды достигают веса до 120 грамм. При этом на дереве расцветают как женские, так и мужские цветы, благодаря чему сорт может выступать опылителем для других сортов хурмы. Относительно невысокое, достигает высоты до 4 метров. Плодоносит на 2-3 год своей жизни. После созревания плоды бордового цвета. Урожай собирают в середине октября.
Сорт хурмы «Королек»
Пожалуй, самый известный сорт хурмы. Плоды довольно крупные, весом до 500 грамм. Дерево не слишком высокое, высотой до 10 метров, реже 12. Имеет как женские, так и мужские цветы, потому способен выступать опылителем для других сортов. После созревания кожура приобретает оранжево-красный оттенок, а мякоть более светлая. Вкус у хурмы очень сладкий, с ярким привкусом молочного шоколада. Выдерживает морозы до -22 градусов по Цельсию.
Сорт хурмы «Сладость»
Ягоды у этого сорта не очень большие, до 100 грамм весом. Имеют округлую, приплюснутую форму. На дереве зацветают и мужские, и женские цветы, потому сорт может выступать опылителем. Мякоть после созревания приобретает темно-коричневый цвет, очень плотная, и при этом, сочная и мягкая. Урожай собирают в конце октября. Выдерживает морозы до -20 градусов по Цельсию.
Сорт хурмы «Виргинская крупноплодная»
Плоды не гигантские, но довольно крупные, весом до 300 грамм. Дерево начинает плодоносить на 2-4 год своей жизни. В основном двудомные либо с женскими, либо с мужскими цветами. Различить их легко, мужские мелкие, расположены группками, а женские крупные и поодиночке. Хорошо выдерживает морозы до -35 градусов по Цельсию.
Сорт хурмы «Хиакуме»
Хурма этого сорта очень крупная, весом до 500 грамм. Дерево средней высоты до 10 метров, первые 2 года требует укрытия на зиму, а затем уже способна выдержать морозы до -37 градусов по Цельсию. Цветы только мужские или только женские. Если только женские, то плоды будут без семян. Кожура имеет оранжево-желтый цвет. Вкус сладкий, иногда его сравнивают с киви.
Сорт хурмы «Китайская»
Этот сорт скорее десертный и мало подходит для употребления в свежем виде. Все дело в его вкусе. Он не такой сладкий, как бы нам хотелось, его, словно не хватает. Потому чаще этот сорт используют именно для выпечки. Плоды при этом имеют необычную форму, посреди плода идет продольная полоса, которая словно разрывает ягоду на две равные половины.
Сорт хурмы «Фуйю»
Этот сорт также довольно необычен. У него со вкусом все хорошо. Ягоды, как и подобает сладкие, сочные и вкусные. Только в отличии от остальных сортов, эта хурма разделена на дольки. Дерево вырастает довольно большое и отлично плодоносит. Не является морозоустойчивым деревом, любит тепло круглогодично. Подходит для выращивания дома.
Сорт хурмы «Виргинская»
Это очень популярный сорт, от которого пошли все остальные морозостойкие сорта. Название получила из-за того, что изначально выращивалась в садах штата Вирджиния США. Деревья вырастают большие до 10 метров высотой, иногда выше. Отлично приживается в наших местностях. Плоды крупные до 500 грамм весом. Выдерживает морозы до -20 градусов по Цельсию.
Выращивание хурмы (посадка)
Чаще всего садят хурму весной, чтобы ей было легче прижиться. Ведь хурма тяжело переживает пересадку из родного места в другое, особенно если отличаются грунты. Лучший грунт для хурмы супесчаный.
Осенью хурму садят только при условии, что еще несколько месяцев будет тепло, потому чаще всего такое делают на юге. Главное не вносите удобрения, которые не ускоряют рост. Иначе дерево не успеет подготовиться к зиме и погибнет.
Теперь нам стоит выбрать место. Оно должно быть солнечным и маловетреным. Теперь выкопаем яму. Она должна быть метр в глубь и метр в диаметре. Если сажаете весной, то яма должна быть подготовлена еще осенью, ведь таким образом в этом месте за зиму умрут вредители.
Теперь можно сажать. Корневая шейка должна располагаться на 7 сантиметров под землей. После того, как саженец будет в земле, он закапывается и поливается.
Уход за хурмой
Хурма растение южное и то, что сорта могут выдерживать морозы, не значит, что она не требует южного ухода.
Хурма любит хороший и обильный полив, но важно, чтобы вода долго не застаивалась, иначе дерево сбросит все свои плоды и рискует погибнуть.
Любит осеннее органическое удобрение. Особенно птичьим пометом. 1 часть удобрения на 8 частей воды.
Также не стоит забывать и об обрезке. Весной необходимо обрезать погибшие и сухие ветви. Также каждые 10-14 лет следует омолаживать дерево, выпиливая старые ветви.
И так, сегодня мы с вами познакомились с таким замечательным деревом и его ягодами хурмой. Многие любят эти ягоды за их необычный вкус и присущую терпкость, но многих она и отталкивает. Многие сорта отлично выдерживают сорта до -37 градусов по Цельсию, потому могут выращиваться не только в мягких климатах, хотя в Сибири хурма вряд ли приживется. При должном уходе вы получите большой урожай, которым будете гордиться. Потому стоит проявить терпение и не забывать о поливе.
Пусть приобрести саженец хурмы – это довольно дорогое удовольствие, но деревья способны жить около 60 лет, а отдельные сорта (при благоприятных условиях) и до 500 лет. Потому затраты себя оправдают обязательно, вы сможете наслаждаться плодами хурмы много лет.
Усадьба в Коваликах – настоящее средоточие экзотических и редких садово-ягодных культур. Есть у отца и сына Володько такое горячее желание – самим научиться их выращивать и убедить наших соотечественников, что в наших условиях это возможно и нужно.
Кругом одна экзотика
Рыже-коричневые плоды, похожие то ли на сливу, то ли на финик, горят на ветках как маленькие солнышки. Вячеслав Володько срывает несколько штук: пробуйте. Плотная и сочная, как у яблока, мякоть. Очень свежий, бодрящий, с лёгкой кислинкой вкус. Внутри небольшая косточка. Это пришелец из тропиков зизифус, он же унаби, чалыжник и китайский финик. В мире известно около 400 сортов зизифуса. На усадьбе Володько в д. Ковалики Каменецкого района этих сортов более десятка. Все морозостойкие, а значит, пригодны для выращивания в наших широтах в открытом грунте. «А какой запах стоит, когда цветёт унаби… – с удовольствием вспоминает Вячеслав. – Как будто на земляничную поляну попал. Кстати, вы знаете, что именно этот сорт входит в десятку сильнейших лекарственных растений мира, наряду с женьшенем и элеутерококком? Сильнейший антиоксидант, реально вылечивает застарелую гипертонию».
Занимаются этим пять лет упорно и целеустремленно, набираются опыта на собственных ошибках, зато теперь со знанием дела могут утверждать: на Брестчине можно выращивать и хурму, и инжир, и фейхоа, и много чего ещё. Нужно только правильно подобрать сорта и выбрать солнечное и защищённое от ветра место.
«Смотрите, какие красавцы, – показывает Александр на висящие на ветках жёлто-оранжевые шарики хурмы. В своё время он окончил два вуза, в том числе иняз, но в итоге ушёл из престижной фирмы с иностранным капиталом, чтобы помогать отцу. – Им ещё дней десять до полного созревания. Это нормально: при температуре воздуха 5-10 градусов созревание плодов идёт быстрее. Очень урожайный сорт. Взрослое дерево до 60 кг плодов даёт!».
Хурмы здесь тоже больше десятка сортов. Выращенные в Коваликах саженцы уже начинают разлетаться по Беларуси. Глядишь, через десяток-другой лет хурма, первейший поставщик легкоусвояемого йода в организм, станет столь же привычной в наших садах, как, например, в Украине. В конце концов, арбузы выращивать мы ведь научились!
Яблоки цвета вишни
Основной доход семья Володько получает от сортовой ежевики. Теплицами, в которых её выращивают, застроены 30 соток земли в Коваликах. Земля с деревенским домом досталась по наследству от родителей жены Вячеслава. Нынешней весной отец и сын расширили свои земельные владения за счёт пустующих участков в деревне и оформили всё как ЛПХ (личное подсобное хозяйство). На новых площадях тоже будет расти ежевика. А экзотические растения – это просто любовь, которая, возможно, со временем начнёт приносить доход.
Любовь эта требовательна и избирательна. «Здесь нет ни одного обыкновенного и банального сорта, – с гордостью говорит Вячеслав, показывая свой участок. – Всё очень редкое и очень полезное». Даже яблоки особенные. Особая гордость хозяина – красномякотные сорта. С виду яблоко как яблоко, а разрежешь – и ахнешь от насыщенного цвета. Он не меняется ни в компотах, ни в пирогах, ни во фруктовых салатах. Яблони этих сортов очень красиво цветут: цветки махровые, пурпурно-красные, глаз не оторвать.
Ещё в Коваликах растёт азимина, чьи плоды похожи на небольшой банан, а мякоть пахнет земляникой, кизил с неожиданно крупными ягодами и несколько сортов граната и фейхоа. Часть теплицы, которая не отапливается, но служит защитой от ветра, отведена под инжир. Хозяева срывают для меня несколько плодов: крупных, сочных, ароматных. Пробую, и хочется зажмуриться от удовольствия. «Каждый может вырастить. Ничего сложного в этом нет», – убеждён Вячеслав.
Чей кактус вкуснее
Растения, которые к нашему климату не привычны, растут в отапливаемой оранжерее, пристроенной к дому Володько в Высоком. Хозяин признаётся: оранжерея нужна в первую очередь для того, чтобы обеспечивать свою семью лимонами. Крупные, с мой кулак, ярко-жёлтые лимоны соседствуют на ветках с недавно завязавшимися плодами и цветами.
«Два таких растения, даже если их посадить в горшочках на подоконнике, могут обеспечить лимонами на весь год, если выбрать проверенный ремонтантный сорт, – поясняет мой провожатый. – У этого вот за год 3-4 волны цветения».
По соседству в оранжерее цветут ананасы. Продегустировать их не удаётся: цвести им ещё несколько месяцев, а потом год зреть. Но ананасы в этой семье выращивают давно и успешно. Говорят, много вкуснее, чем «магазинные». Рядом кофейное дерево, маракуйя, чёрный перец, гуайява и разные сорта мандаринов-апельсинов. Есть даже конфетное дерево. Здесь же корявого вида кактус с длинными побегами.
«А это питайя, или питахайя, – поясняет Вячеслав. – Кактус со съедобными плодами. С ним забавная история получилась. С младшим сыном (живёт и работает в Торонто) по скайпу разговариваем как-то. Он как раз из супермаркета вернулся. Говорит, плоды какие-то экзотические купил, сейчас буду пробовать. Устраивается перед камерой, достает, разрезает. Смотрю – что-то знакомое. Так это же питайя, говорю. Она у нас в оранжерее растет!»
На прощание хозяин срывает мне несколько кистей актинидии. Есть такая разновидность киви, витамина С в ней больше, чем в чёрной смородине. С лиан, растущих вдоль границы с соседским участком, свисают небольшие, со сливу величиной, зелёные плоды. Их уже тронули первые утренние заморозки, но всё равно потрясающе вкусно. Кислинки совсем чуть-чуть, чтобы сладость приторной не показалась. «Урожайность такая, что не знаем, куда девать, – смеется Вячеслав. – С каждой лианы несколько вёдер ягод собираем. Кто заходит в гости, всем раздаём. Приезжайте в сентябре. Полное ведро увезёте».
Всем нам хочется иметь в своем саду что-либо диковинное, такое, чего нет у соседей; особенно привлекают экзотические фрукты, привезенные из далеких южных краев. Для северного склона Крымских гор, где расположен наш питомник, мечта вырастить любимый плод – хурму – всегда казалась несбыточной. Однако наука не стоит на месте, и достаточно недавно от скрещивания хурмы восточной и виргинской появился межвидовой гибрид, который так и назвали – хурма гибридная. Результат ошеломляющий. После суровой зимы с морозами до -27 градусов и апрельских семиградусных заморозков миндаль и персик просто не цвели, подмерзли алыча, абрикос и черешня, не дали урожая многие сорта винограда, а хурма, эта субтропическая гостья, ломится под грузом золотых плодов. Осыпалось уже больше половины листьев, гирлянды ярких оранжевых шариков стали хорошо видны – соседи спрашивают, зачем помидоров на деревья навешали, а дети кричат: «Мама, мама, смотри, сколько абрикосов!»
Плоды держатся на дереве очень крепко, при уборке их приходится срезать секатором, и те, которых не достали, будут, как новогодние фонарики, светить с высоты до середины зимы, привлекая птиц своей нежнейшей мякотью. В отличие от привозной хурмы, имеющей при полном созревании слегка водянистый, как бы незавершенный вкус и полужидкую консистенцию – ее, как квашеный помидор, можно просто высосать из кожуры, – крымские фрукты очень сладкие, необычайно вкусные, их мякоть похожа на густой джем и обладает неземным ароматом. Сушка из них получается фантастическая, но, как говорил наш учитель В.П. Черняев, очень невыгодная: сколько ни дай, моментально съедят и еще попросят. Джем и цукаты во вкусе и аромате сухофрукту нисколько не уступают. Хурма – растение очень полезное, лечебные свойства имеют все части дерева. Порошок из листьев применяют как кровеостанавливающее, мочегонное и гипотензивное средство, настой коры обладает вяжущими и противодиарейными свойствами. Плоды перерабатывают в пастилу, варенье, джемы, цукаты, сухофрукты и сиропы, которые, как и в свежем виде, используются для лечения заболеваний желудка, сердца и печени. Содержание большого количества йода позволяет применять их и при нарушениях в работе щитовидной железы. В природе существуют три вида хурмы, которые заметно отличаются друг от друга. Восточная пришла из Китая, она имеет самые крупные, красивые и вкусные плоды, но выдерживает всего -18 градусов, поэтому для нашего климата недостаточно морозостойка, хотя терпима к щелочным почвам, расположенным преимущественно на юге и востоке Украины. Кавказская родом из влажных субтропиков Черноморского побережья Кавказа. Очень мелкая и терпкая, содержит большое количество семян, поэтому широко используется как подвой для выращивания культурных сортов, однако совершенно не выносит морозов, дефицита влаги и карбонатной почвы, так что в Украине подходит только для Южного берега Крыма и одесского Вилково, да и то с обильным поливом. Виргинская хурма происхождением из североамериканских Скалистых гор, где зимой трещат морозы, летом дождей практически не случается и содержание извести в почве нисколько не меньше, чем у нас в Крыму, выдерживает до -35 градусов, но плоды ее тоже малосъдобны.
Как подвой хурма кавказская для питомниковода является наилучшей. Семена ее всходят быстро и дружно, сеянцы за год подходят под окулировку, саженцы вырастают очень красивые, с густой «бородой» мочковатой корневой системы, которая с легкостью выкапывается обыкновенной лопатой и чрезвычайно нравится покупателю. Ей, уроженке влажных субтропиков Кавказа, нет нужды прятать корни от морозов или добывать влагу с большой глубины. То, что саженец на таком подвое замерзнет в первую же зиму, случится в саду и будет проблемой хозяина сада, а не питомника. У нас тоже есть несколько таких растений – вечные кусты, отмерзающие каждую зиму и отрастающие каждую весну. Плодов на них за полтора десятка лет не случилось, зато мощный многолетний корень ежегодно гонит десяток не менее мощных побегов, щедро снабжая нас привойным материалом. Хурма виргинская в питомнике неудобна. Всходит она неравномерно – где густо, где пусто, сеянцы в год посева вырастают мелковаты для прививки, их приходится пересаживать, чтобы получить стандартный подвой на следующий год, так что выращивание саженцев удлиняется на целый сезон. Приживаемость прививок на виргинке намного ниже, чем у кавказской хурмы, корневая система – откровенная «морковка» черного цвета без особых разветвлений и мелких корней, совершенно непривлекательная на вид. Несмотря на регулярный полив, она, как и на родине, ждет от природы подвоха, поэтому стремится отрастить корень как можно глубже, и лопатой тут ничего не сделаешь, приходится копать саженцы экскаватором, а это дополнительный труд и большие затраты. Зато мы имеем полный урожай и после мороза в -27 градусов прошедшей зимой, тогда как у деревьев на кавказском подвое подмерзла даже многолетняя древесина. При посадке нужно учитывать возможность очень длительного роста и плодоношения дерева. Хурма долговечная культура; в Крыму есть экземпляры в возрасте более ста лет, которые прекрасно плодоносят, причем в надлежащих условиях дерево способно приносить до четырехсот килограммов плодов (Казас,1990). Схема посадки – 5х4м, лучше 6х4м; при таком расположении урожай достигает 450ц/га (Кульков, 1983). Поле готовится как для обычного плодового сада, за год до посадки. Проводится лабораторный анализ почвы. Для промышленных насаждений внесение недостающих элементов питания осуществляется с осени в виде минеральных удобрений – у нас это, в основном, фосфор; затем дискование и плантаж с оборотом пласта. Если нет возможности поднять плантаж, проводят глубокое рыхление и обработку гербицидами против многолетних сорняков. В настоящее время плантаж зачастую не применяют, грунт выравнивают тяжелыми дисками, делают разбивку плантации, бурение ям и посадку. В наших условиях предпочтительней сажать осенью. Почва глубоко не промерзает, за зиму растения успевают залечить поврежденные корни и образовать молодые всасывающие корешки, которые обеспечат деревце влагой во время весенних суховеев. При посадке нужно тщательно уплотнить грунт вокруг корней и обильно полить, чтобы в почве не осталось воздушных пустот и саженцы не подсохли. После впитывания воды молодые растения следует высоко окучить, утепляя место прививки, чтобы в случае очень морозной зимы ослабленные пересадкой саженцы не подмерзли. При таких условиях деревца прекрасно переносят зиму и отлично приживаются. В домашнем саду загущать посадки тоже не стоит. Хурма – светолюбивое и теплолюбивое растение, и, как говорят китайцы, веткопадное: те ветви, которые постоянно находятся в тени, отмирают и опадают. Привитая на виргинку, очень засухоустойчива, но все же количество и качество урожая напрямую зависит от обеспеченности влагой. При недостаточном поливе может осыпаться большое количество плодов, а оставшиеся будут мелкими и невкусными. Ямки копаем большие – 70х70х70см, причем верхний слой почвы складываем в одну кучу, нижний, менее плодородный, в другую. Смешав более плодородный верхний грунт с небольшим количеством суперфосфата, ссыпаем его на дно ямки. Перед посадкой удаляем поврежденные корни, обрезая их до живой ткани, которая у виргинской хурмы на срезе имеет нежно-желтую окраску. Место прививки располагается на уровне почвы, его должно быть видно в любом возрасте дерева. Направление прививки на юг или север здесь не имеет значения, главное, чтобы она была ориентирована вдоль ряда. Засыпав корни почвой, тщательно уплотняем ее, делаем чашу и обильно поливаем. При осенней посадке после впитывания воды сразу же окучиваем саженец, при весенней – мульчируем. Мы не обвязываем деревца: зайцы их не повреждают, и морозостойкость достаточна. При ранневесеннем опрыскивании сада хурму тоже обрабатываем купроксатом или любым другим заменителем бордоской жидкости, так как ослабленные за зиму деревья могут поражаться грибковыми заболеваниями. При высокой температуре воздуха добавляем серу. В период вегетации химобработок не проводим, потому что эта культура в наших условиях вредителей и болезней не имеет. Обычно в зимний период достаточно осадков, весенний влагозарядковый полив не проводим, однако прошедшей весной, несмотря на обильные снега начала года, было сухо, и капельное орошение пришлось включить на месяц раньше срока. Первые плоды на хурме появляются на третий-четвертый год; периодичностью плодоношения она не страдает, урожай приносит обильный и ежегодный. Формируем разреженно-ярусную крону из лидера и трех-пяти боковых скелетных ветвей. Иногда в августе случается неумеренный рост молодых веток; чтобы его остановить, приходится прищипывать верхушки для лучшего вызревания побегов и усиления зимостойкости дерева. У взрослых растений таких проблем нет. Основные сорта хурмы гибридной – раздельнополые двудомные, и, поскольку черенки для прививки обычно берутся с плодоносящих (женских) деревьев, на них потом и образуются только женские цветки – «мужикам» просто неоткуда взяться. Без опыления такие растения способны давать бессемянные партенокарпические плоды. Так как эти плоды не обеспечивают продолжения рода, в критических ситуациях, например, при жаре и излишней сухости воздуха, несмотря на полив, может произойти их массовое осыпание. Чтобы избежать подобных ситуаций, желательно обеспечить опыление. Существует несколько сортов-опылителей, несущих и женские, и мужские цветки – Зенджи мару, Спутник и другие, но, к сожалению, для наших условий они недостаточно зимостойки и зачастую повреждаются морозами, как было и прошедшем сезоне. Мы используем для опыления мужские экземпляры виргинской хурмы, выращенные из семян – сеянцы-«дикари». Поскольку сортовые деревья растут в разных местах нашего немаленького сада, для гарантии срезаем цветущие веточки с мужских экземпляров, ставим в бутылки с водой и развешиваем в кроны женских деревьев. Метод проверен и дает хороший результат.
Хурма цветет вместе с виноградом – в наших условиях в июне месяце. Женские цветки (фото слева) крупные, два-четыре сантиметра в диаметре, широко открытые, имеют хорошо развитый пестик с ветвистым рыльцем, чашелистики вдвое длиннее лепестков и расположены к ним перпендикулярно. Мужские (фото справа) небольшие, до одного сантиметра, колокольчатые (по форме очень напоминают цветки белены), буквально набиты большим количеством тычинок с длинными пыльниками, чашелистики плотно прилегают к лепесткам и не превышают половины их длины, так что отличаются цветки друг от друга заметно. Располагаются они на побегах прошлого года, на однолетних веточках, поэтому для получения ежегодного прироста деревьям необходимо обеспечить надлежащий уход.
Урожай созревает в октябре-декабре и на ветках держится очень прочно. Первой убираем Россиянку (фото слева). Плоды относительно некрупные, до семидесяти граммов, круглые, слегка плоские, желтого цвета. Затем подходит Никитская бордовая (фото справа): она темно-желтая с бордовым окрасом, весом до ста двадцати граммов, округлая и красивая. Каждый плод срезаем секатором и укладываем в ящики в два слоя: нижний плодоножками вниз, верхний плодоножками вверх, чтобы не ранили друг друга. В холодном помещении хранится больше двух месяцев; при полном созревании мякоть размягчается, приобретает консистенцию мармелада, коричневатый оттенок и тонкий шоколадный привкус. Действительно, райское наслаждение, не зря хурму называют золотым яблоком Востока. Чтобы ускорить созревание, ящичек ставим в теплое место, желательно рядом с яблоками или грушами, и за неделю она дозаривается. Для экспресс-дозаривания применяется простой прием: складываешь плоды вечером в морозилку, утром достаешь, и после оттаивания они готовы к употреблению. Как видите, вырастить в своем саду такой экзотический южный плод совсем не трудно, и в концепцию «садоводства без проблем» она вписывается почти идеально, но на территории Украины – только на виргинском подвое! Хурма не требует особого ухода, плодоносит обильно и регулярно, разнообразит наше питание, укрепляет здоровье, приносит радость не только желудку, но и душе: как приятно полюбоваться в опустевшем саду ярко и празднично украшенными деревьями, преподнести необычный гостинец детям и внукам, удивить друзей-садоводов. Она украшает не только сад, но и саму жизнь, согревая в ненастную осеннюю пору солнечным сиянием золотых плодов. Доставьте себе удовольствие!
|
Растет ли хурма в беларуси
Содержание статьи:
Хурма в беларуси выращивание в открытом грунте
Хурма — всем известный и полезный фрукт, ее мякоть содержит множество веществ, таких как бета-каротин, витамин C, йод, магний, калий, железо. Уже давно деревце перестало выращиваться исключительно в южных районах страны, в настоящее время выведены сорта, обладающие хорошей морозостойкостью. Если плоды и не успеют вызреть в условиях умеренно-теплого климата, то насладиться красотой цветущего деревца садовод сможет. Как вырастить хурму на приусадебном участке? В зависимости от особенностей климата необходимо выбрать подходящий сорт и обеспечить саженцу качественный уход, ведь деревце хурмы очень нежное и капризное.
Выбор саженца хурмы
Приобретать посадочный материал нужно только в профессиональных питомниках. Покупая растение на рынке с рук, никогда нельзя быть уверенным в том, что продавец предоставит именно нужный сорт. Нередко происходили случаи, когда под видом сортовой хурмы предлагали дичок. Растение нужно покупать предназначенное именно для той климатической зоны, где расположен участок. Чтобы плоды успели вызреть, лучше отдать предпочтение скороспелым сортам, но особое внимание уделить морозостойкости. Для средней полосы России подходят следующие сорта:
- Хурма кавказская — надземная часть растения выдерживает морозы до -23 °C, корневая система — до -11 °C;
- Хурма виргинская — морозостойкость до -35 °C, корни хорошо зимуют в условиях промерзания почвы вплоть до -15 °C;
- Хурма Никитскаябордовая — выведена из сорта «Россиянка», но в отличие от нее может расти при более низких температурах, ее морозостойкость -25 °C.
Выбор места на участке для выращивания хурмы
Задаваясь вопросом как вырастить хурму, садоводу необходимо подобрать хорошее место на участке. Деревце предпочитает суглинистый или супесчаный грунт, богатый органикой и питательными веществами. Уровень залегания грунтовых вод должен быть не выше метра, корневая система быстро развивается и располагается в основном в верхних слоях почвы на уровне 0,5 метра.
Хурма — теплолюбивое и светолюбивое растение. В центральных и северных районах страны посадки лучше всего располагать с южной стороны здания. Так растение получит достаточное количество тепла в солнечную погоду и будет защищено от холодных пронизывающих ветров в осенне-зимний период.
Посадка саженца хурмы на участке
Растение изнеженное и капризное, поэтому процедуру посадки лучше запланировать на весну, когда почва уже достаточно прогрета, а заморозков не ожидается. Однако если саженец приобретен осенью, а погода выдалась теплая и ничто не предвещает ранней зимы, то можно не откладывать посадку.
Как посадить хурму правильно? В выбранном месте выкапывают посадочную яму, ее размер зависит от земляного кома из транспортировочного контейнера, в котором находится саженец. Если деревце с открытыми корнями, то ориентироваться следует на их форму и размер. Лунка должна быть в полтора раза больше. На дно укладывают дренажный слой, используя речную гальку, керамзит, кусочки пенопласта или битый кирпич. Для повышения плодородности почвы землю, выкопанную при подготовке ямы, смешивают с компостом или перегноем. Его количество зависит от того, насколько истощена почва на участке. В середину вбивают крепкий деревянный колышек, после посадки он будет выступать в качестве опоры. В центре лунки желательно сделать насыпь и высадить саженец на образовавшийся бугорок. Так будет удобнее разместить корни.
Как посадить хурму, на какую глубину? По поводу глубины посадки мнения садоводов разделились. Одни советуют высаживать растения так, чтобы корневая шейка находилась вровень с поверхностью земли. Другие рекомендуют обращать внимание не место прививки, и если оно находится на корневой шейке, то высаживать хурму таким образом, чтобы она была присыпана землей на 5–6 см. Делается это на тот случай, если в особо суровую зиму надземная часть дерева вымерзнет, но благодаря сохраненному под слоем мульчи месту прививки, растение даст новые побеги, используя резерв спящих почек.
После посадки почву уплотняют, а саженец поливают теплой водой. Бечевкой или лоскутом мягкой ткани привязывают ствол деревца к опоре. Поверхность земли рекомендуется замульчировать, при посадке весной это сохранит влажность почвы на более длительное время и задержит рост сорных трав, а осенью защитит корни от промерзания.
Особенности ухода за хурмой
Зная, как посадить хурму, осталось обеспечить ее качественным уходом. Самое важное, это регулярный полив, формирование кроны, внесение подкормок и укрытие на зиму.
Формирование кроны
Важно обрезать саженец весной первого года, сформировав деревце высотой 80 см. Для того чтобы оно выросло крепким и пропорционально развитым необходимо оставить 5–6 скелетных веток и далее работать уже с ними. Весной следующего года центральные ветки обрезают так, чтобы их длина была около 1,5 метров, а сильные боковые корректируют, оставив всего 40 см. Поломанные, неправильно растущие и сухие ветки безжалостно удаляют.
Такая радикальная обрезка применяется только на первоначальном этапе, когда у садовода основной целью является выращивание стройного и здорового дерева, а уже потом получение плодов. В период плодоношения крону только корректируют и срезают нежизнеспособные ветви.
Полив и внесение подкормок
Посадили хурму — как за ней ухаживать? В частых поливах растение не нуждается. Молодой саженец поливают 2 раза в месяц, используя теплую воду, некоторое время отстоянную в бочке. Взрослые деревья достаточно полить 1 раз в месяц. Однако, прежде всего, садовод должен ориентироваться на погодные условия. Если лето выдалось дождливым, то процедуру можно пропустить.
Внесение подкормок зависит от исходного состояния почвы. Если она плодородная, богатая органикой и другими питательными веществами, то первые несколько лет в дополнительном питании деревце не нуждается. В дальнейшем можно использовать комплексные минеральные удобрения, предназначенные для плодово-ягодных культур. Они должны содержать основные элементы, такие как азот, фосфор и калий примерно в равном соотношении.
Подготовка дерева хурмы к зиме
Недостаточно знать, как посадить хурму, не менее важно уберечь растение от морозов. За 4–6 недель до окончания цикла вегетации полив прекращают, а для вызревания побегов в августе вносят калийно-фосфорное удобрение. После листопада следует провести уборку территории, сгребая в кучу старую листву и мульчу. В зимнее время этот материал будет выступать отличной подстилкой для размножения бактерий и грибков. Далее, ствол окучивают и раскладывают мульчирующий материал (торф, древесную стружку, перегной). Толщина слоя зависит от того, насколько холодной ожидается зима. Ветки молодых деревьев пригибают к стволу и аккуратно стягивают, сверху одевают колпак из мешковины, нетканого материала или обматывают рубероидом. Дополнительно укрытие можно обложить лапником, а как только выпадет первый настоящий снег — попытаться соорудить сугроб.
Зацветает хурма в конце мая или в июне, иногда позже, все зависит от сорта. Плоды вызревают в конце осени, не раньше октября. Если до наступления морозов дождаться спелых плодов не удалось — не стоит отчаиваться, возможно, на следующий год повезет чуточку больше.
Видео как вырастить хурму
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Яркие плоды насыщенно-оранжевого цвета каждый год появляются на прилавках поздней осенью. Однако в садах средней полосы России их увидеть невозможно.
Родиной хурмы являются субтропические регионы Азии, эта культура широко распространена от Кавказа до Китая и Малайзии. Тем не менее, ученые утверждают, что вырастить вкусную хурму можно и в центральной части нашей страны.
Описание растения
К растениям семейства хурма относятся очень рослые деревья, которые в благоприятных условиях могут достигать 8 м в высоту. Это дерево-долгожитель, которого возраст которого на родине приближается к 500 годам. Растение характеризуется раскидистой кроной и длинными ветками, расположенными будто в поникшем положении.
Листья овально-сердцевидные, удлиненные, окрас – бледно-зеленый. По мере развития их оттенок меняется и темнеет, листовая пластинка очень гладкая с сетью выраженных прожилок. С наступлением осени листва желтеет и постепенно опадает.
Культура характеризуется наличием женских и мужских растений, поэтому для получения урожая на плантации необходимо высадить несколько саженцев каждого пола, чтобы они могли перекрестно опылять друг друга.
Хурма женского типа цветет одиночными цветками с расширенными чашелистиками и венчиком размером около 3 см. Мужские цветы размещаются на побегах довольно скученно, обычно соцветиями, собранными по 2-5 штук. Их форма заужена, по виду напоминает бокалы, лепестки светло-желтого оттенка.
В зависимости от территории произрастания цветение взрослой хурмы может начинаться в любой момент с середины марта по май.
Плодоношение начинается в ноябре, именно поэтому чаще всего хурма появляется в магазинах в начале зимы, найти ее весной и летом практически невозможно.
Наверное, многие видели фотографии, на которых абсолютно голые деревья усыпаны плодами оранжевого цвета. Дело здесь в том, что плоды продолжают дозревать даже после того, как листья полностью опадают, а на улице начинаются первые морозы.
Кстати, именно воздействие минусовыми температурами и придает фруктам специфические вяжущие свойства – если собрать плоды раньше, то вкус будет гораздо хуже.
Хурма отличается высокой урожайностью. Как правило, с одного дерева можно собрать до 80 кг фруктов, а в благоприятных условиях выращивания этот показатель может достигнуть 250 кг.
Где произрастает?
Насыщенный вкус спелой хурмы люди оценили очень давно. На сегодняшний день это растение культивируется в тех странах, где этому благоприятствуют природно-климатические условия.
Благодаря работе селекционеров были выведены морозостойкие гибриды, после чего хурма существенно расширила свой ареал произрастания.
Фруктовые деревья с продолжительным вегетационным периодом можно встретить в садах Европы, а также в Северной Америке, Австралии и даже Японии. На прилавки российских магазинов оранжевые плоды чаще всего попадают из Израиля, Турции или кавказских стран – там испокон веков растут эти деревья, адаптированные к климатическим особенностям этих мест.
В самом начале XX столетия хурму начали выращивать в Крыму, тут же начались исследования по созданию сортов, адаптированных к условиям российских регионов. Среди основных достижений ученых можно назвать сорта «Россиянка», а также «Бордовая Никитинская» – они довольно обильно плодоносят на этом полуострове, без какого-либо ущерба переносят минусовые температуры до 25 градусов.
Естественными условиями произрастания хурмы являются климатические зоны, в которых теплый период длится большую часть года. Благодаря выведению сортов, стойких к морозам, северная граница выращивания культуры была отодвинута до южных регионов нашей страны – Ростовской области.
Проводя наблюдения за развитием деревьев в Крыму, в Беларуси, а также на черноморском побережье и в Северной Осетии, удалось выделить ключевые факторы, влияющие на развитие дерева и уровень его урожайности.
Следует отметить, что на открытых почвах деревья растут на участках, хорошо освещаемых солнечными лучами и защищенных от порывов ветра. Участок земли не должен располагаться в низине, где подолгу лежит снег и талые воды, но и не следует высаживать деревья на территориях, где грунтовые воды расположены высоко.
Хурма довольно неприхотлива к составу почвы, однако при чрезмерном внесении органических удобрений может отреагировать опаданием сформировавшейся завязи и, соответственно, отсутствием урожая.
Поскольку растение имеет мощную корневую систему, очень важно, чтобы к ней был свободным доступ воды и воздуха. Это означает, что участок должен быть рыхлым и дренированным.
В странах и областях, где выращивается хурма, деревья начинают цвести в теплое время года, а плоды полностью успевают достигнуть зрелости и поспеть до начала серьезных заморозков. Поэтому если хурма выращивается в северных территориях и в Сибири, то растение следует защищать от морозов, но что касается только тех культур, которые выращиваются с декоративной целью, плодоносные деревья там не приживаются.
Подробнее о местах произрастания хурмы вы узнаете, посмотрев следующее видео.
Характеристика плода
Плоды фруктового дерева имеют оранжевые или оранжево-красные плоды, при этом мякоть более светлая. Масса каждого из них достигает 0,5 кг. Форма плода круглая либо овально-сердцевидная.
Каждый фрукт отличается высоким содержанием бета-каротина, благодаря чему хурму относят к особо ценным пищевым продуктам. За счет высоких концентраций танина фрукт имеет характерный вяжущий вкус, впрочем, к большой радости всех любителей хурмы, вязкость существенно ослабевает по мере вызревания.
Хурму можно считать калорийным продуктом – на 100 г продукта приходится 70 ккал, при этом содержание полезных микроэлементов превышает, к примеру, содержание их в яблоках в два-три раза.
Если вы приобрели плоды, которые буквально вяжут язык, то можно избавиться от этого привкуса, если ненадолго поместить фрукт в морозильную камеру. Сразу после оттаивания вязкость исчезнет и можно наслаждаться сочными спелыми и питательными плодами.
Плод хурмы – самодостаточный фрукт, чаще всего его употребляют в сыром виде отдельно от других продуктов. Но некоторые хозяйки добавляют мякоть во фруктовые салаты, а также в десерты. Многие готовят джемы из хурмы и даже засушивают ее. В некоторых странах из хурмы производят вино и пиво.
При этом хурму относят к диетическим продуктам, поскольку она богата пектином, который необходим для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и оптимизации пищеварительных процессов. Известно, что эти блестящие оранжевые плоды улучшают иммунитет, стимулируют рост работоспособности и обладают общетонизирующими свойствами.
Доказано положительное воздействие плодов в составе комплексной терапии, направленной на борьбу с сенной и кишечной палочками, а также хурма помогает избавиться от золотистого стафилококка.
Плоды богаты магнием, который нормализует нервную деятельность, а также существенно снижает риск развития камней в почках. Витамин А, присутствующий во фрукте в значительном количестве, помогает улучшить остроту зрения.
Условия выращивания в открытом грунте
Стать владельцем плодоносящего растения на своем собственном приусадебном участке очень просто – для этого нужно всего лишь приобрести здоровый годовалый саженец морозостойкого сорта, правильно посадить его и ухаживать в соответствии с требованиями агротехники.
Хурму часто размножают из семени созревшего плода. Однако сеянцы, полученные таким способом, не сохраняют все характерные сортовые характеристики, поэтому для того, чтобы плодоношение было обильным, а фрукты сочными и вкусными, дереву потребуется прививка. Принято считать, что самым лучшим подвоем будет хурма кавказская, которая имеет высокую зимостойкость, выносливость и отличается неприхотливостью к видам почвы. Прививку проводят весной, когда сеянец достигнет толщины в 10 мм.
Такое деревце имеет мочковатую корневую систему, благодаря чему саженец без проблем можно пересадить в емкость большего размера.
К сожалению, в Подмосковье и на большей части нашей страны при высаживании культуры в открытый грунт сталкиваются с трудностями, поскольку растению не хватает короткого лета для полноценного формирования плодов, кроме того, во время цветения нередки майские заморозки, а зимой температура порой опускается гораздо ниже той отметки, которую молодое растение может выдержать без какого-либо ущерба.
Именно поэтому в центральных и северных регионах нашей страны хурму выращивают как горшочное растение – оно вырастает не более чем на полтора метра, за ним довольно просто ухаживать, а при надлежащем уходе можно даже получить неплохой урожай в домашних условиях.
В южных регионах хурму можно высаживать в открытый грунт, природные условия позволяют ей формировать плоды и созревать до нужной степени. Первое, что необходимо сделать для этого – получить семена, после чего промыть, просушить их и посадить в горшок с подходящим грунтом.
Если вы хотите, чтобы первые ростки появились как можно быстрее, перед посадкой следует обработать семенной материал специальным ускорителем роста – подобные препараты можно приобрести в любом магазине для садоводов и огородников. После того как семена заделывают в землю, горшок укутывают в полиэтилен и помещают в теплое место.
Обычно самые первые ростки можно увидеть уже через две недели. В этот момент следует снять укрывной материал и поставить горшок на подоконник с южной стороны. С того момента начинается стадия активного роста, поэтому нужно следить за размерами молодого куста. Как только рассада перерастет свою емкость, следует тут же пересадить ее.
Ветки надо периодически обрезать, кроме того, не забывайте о поливе и подкормках – растение хорошо откликается на азотсодержащие удобрения, которые вносят каждые 2 недели.
Пересаживать в открытый грунт можно уже годовалый саженец. Растение предпочитает супесчаные или суглинистые почвы, плодородные с низко залегающим уровнем грунтовых вод – они не должны располагаться к поверхности ближе, чем на 75 см, поскольку основная масса корней хурмы углубляется на 0,5-1 метр.
Площадь, с которой питается молодое растение, составляет примерно 25 кв. м, для взрослого участок гораздо больше – 60 кв. м. Место должно быть теплым, защищенным от сильных ветров. Оптимально, если неподалеку будет располагаться преграда, сдерживающая сквозняки.
Хурма относится к светолюбивым растениям, в условиях затененности у нее начинают скручиваться листья, а побеги опадают. Именно поэтому участок, отведенный под культуру, должен располагаться так, чтобы на него беспрепятственно попадали солнечные лучи в течение большей части светового дня.
Растению требуется регулярный полив, но и переувлажнения допускать нельзя, в этом случае стимулируется активный рост новых побегов, и в результате зреющим плодам поступает питание гораздо меньше, чем необходимо.
В непривычных для культивирования регионах советуют сажать растение с южной стороны хорошо отапливаемого строения.
Если вы не любите выращивать саженцы самостоятельно, то их можно купить в специализированных магазинах, но желательно, чтобы производитель был проверенным. Покупать куст на рынке чревато обманом – нередко потребителям под видом хурмы «подсовывают» другое растение либо дичок, который замерзает в первую же зиму.
Саженцы лучше всего приобретать осенью, так как в этом случае прошло мало времени между их выкопкой. Тонкие корешки хурмы очень чувствительны к сухому воздуху – они гибнут спустя пару часов, поэтому следует уделить особое внимание корневой системе саженца. Если мочковатые корни погибли, но стержневые при этом абсолютно здоровы, то такое растение вполне жизнеспособно, оно будет давать плоды, просто период вегетации у него начнется с небольшим запозданием.
Если при выкопке была нарушена целостность стержневых корней, то от приобретения такого саженца лучше отказаться, вряд ли он приживется на новом месте.
В южных областях России высаживают молодые растения можно вплоть до конца ноября, но правильно сделать это в начале осени, пока земля еще теплая. В северных широтах посадку лучше проводить весной, когда полностью минует угроза всех заморозков.
При высаживании молодого деревца следует придерживаться нескольких правил:
- во время формирования посадочной ямы следует непременно установить кол для опоры куста;
- саженец заглубляют так, чтобы место прививки располагалось примерно на 5-10 см от уровня грунта;
- чтобы избежать повреждения мочковатых корней во время пересаживания и последующего уплотнения почвы, растение лучше сажать не в центре лунки, а возле края, так, чтобы расправить по лунке те корни, которые затем нужно прижать землей.
В последующие годы начинается период роста хурмы, поэтому необходимо следить за состоянием дерева. На зиму его штамб и скелетные ветки укрывают, а сверху наносят светоотражающее покрытие. В теплых районах можно ограничиться простым известкованием, однако в случае, если зимние холода наступают резко, без плавного перехода от тепла к холоду, у некоторых сортов хурмы может начаться отслоение коры с отмиранием камбия.
Приствольный круг необходимо утеплять при помощи мульчи – чаще всего используют хвою либо опилки.
При выращивании хурмы в открытом грунте многие ставят себе целью скорейшее получение плодов. Однако не стоит увлекаться этим, гораздо важнее для развития дерева сформировать его крону, поскольку если предоставить веткам возможность расти «самим по себе», то плодоношение в будущем передвинется вверх и ветки попросту не смогут выдержать веса зреющих фруктов и начнут ломаться.
Агрономы рекомендуют измененно-лидерную форму кроны. Для нее характерна хорошая освещенность всех веток и низкорослость, что существенно облегчает сбор урожая. При этом расстояние между скелетными ветвями составляет 20-50 см, а их общее количество находится в пределах 5-6 штук.
Годовалый саженец необходимо обрезать на уровне примерно 80-69 см. Это делают весной так, чтобы оставить только центральную почку и две боковых, расположенные радиально на расстоянии 20-40 см друг над другом. К осени из них вырастают три побега, которые станут основой дерева. Все остальные побеги следует прищипывать по мере их появления.
Через год дерево еще раз обрезают, при этом центральную ветвь спиливают на уровне 1,5 метра, а от боковых ветвей оставляют по 50 см. Это делают для того, чтобы формирующиеся скелетные ветки располагались максимально близко к стволу.
Третьей весной процедуру повторяют, формируя еще один пролет, после чего центральный проводник убирают полностью с переводом его на рост бокового ответвления.
Садоводы отмечают, что большой эффективностью пользуется внекорневая подкормка, которая составляется их суперфосфата, сернокислого калия, марганцовки и йодида калия. Составы перемешивают в соответствии с инструкцией, разводят водой и опрыскивают растение, начиная с высоких концентраций и постепенно доводя их до максимальных значений.
Известно, что плоды имеют свойство накапливать в себе йод. В приморских регионах они поглощают его из воздуха, а вот в более северных широтах следует обязательно включать этот элемент в состав прикормок.
Чтобы помочь растению перезимовать и повысить его морозостойкость, желательно обработать ствол и ветви криопротекторами, к примеру составами «Вымпел», «Марс» или раствором диметилсульфоксида.
Кстати, использование этих составов поздней осенью не только готовит растение к холодам, но и повышает сахаристость созревающих фруктов.
В районах, которым свойственны иссушающие холода, рекомендуется по окончании листопада обработать растение растворами клея ПВА либо латекса в пропорции 50 мл на литр воды.
Известно, что хурма плодоносит только на ветках текущего года, а на старых, прошлогодних формируются почки, из которых на следующий год будут формироваться новые побеги с плодами. Поэтому очень важно обеспечить растению полноценный однолетний прирост, который во многом зависит от грамотно проведенной обрезки и количества вносимых минеральных подкормок.
Сильную обрезку проводят один раз при формировании правильной кроны, а в период плодоношения все работы сводятся к удалению сухих веток и прореживанию. Укорачивать следует только ветки длиной свыше 50 см с обильно растущими на них короткими веточками размером не более 10 см.
Цветение хурмы начинается в июне и длится примерно 1,5 месяца. Мужской цветок цветет пару суток, а женский готов к оплодотворению на протяжении 4 дней.
С течением времени рост молодых побегов приостанавливается и, как следствие, прекращается плодоношение. В этом случае растению требуется омолаживающая подрезка.
Имейте в виду, что в год ее проведения растение не даст урожая, но в следующий сезон уже можно будет получить вкусные и сочные плоды.
Участок земли на приствольном круге рекомендуют содержать в темноте под черным парником вместе с осенними сидератами, которые весной скашивают или измельчают в мульчу.
Хурма достаточно стойка к вредителям, обитающим в центральной полосе России, однако и она иногда поражается паршой, фомопсисом и серой гнилью. Чтобы избавить ее от этих заболеваний, достаточно до и сразу после цветения опрыскать растение «Ридомилом» либо бордосской жидкостью.
Самым опасным вредителем считается калифорнийская щитовка, которая поедает листья, а для корней губителен бактериальный рак.
Уборку урожая проводят при помощи специальных подставок либо лестниц. Плоды срезают секатором осторожно, как можно ближе к плодоножке, так, чтобы не повредить тонкую кожицу фрукта.
Конечно, хурма – южное дерево. Но все чаще питомники и садовые центры предлагают нам выращивать хурму зимостойкую и плодоносящую даже в Подмосковье. Покопавшись в интернете, посетив несколько дачных форумов, убеждаешься – да, растет и плодоносит, и даже иногда в Подмосковье.
Но самые грамотные садоводы-любители хотят получить больше информации, они знают, что может крыться за рекламными предложениями. А вот эту информацию просто так не получишь. Даже опытному человеку тяжело за недосказанностью и недомолвками быстро отыскать крупицы истины.
Эта статья не будет описывать правила ухода и особенности зимовки хурмы в условиях средней полосы – эту информацию Вы легко найдете на сайтах и форумах. Мы дадим Вам информацию, руководствуясь которой можно определить, нужна ли именно Вам на участке южная гостья – хурма, сможете ли Вы создать ей подходящие условия, и будет ли она плодоносить. И не придется ли, в конце концов, приложив массу усилий удалять дерево с участка.
Сразу оговоримся, что эта статья не предназначена для садоводов тех регионов, где температура зимой не опускается ниже 0 градусов – там хурма и так растет, и для садоводов регионов северных. Подмосковье – это крайний случай, судя по всему, вырастили там хурму энтузиасты, для которых хурма если и не стала смыслом жизни, то уж светом в окошке – точно. Не огорчайтесь, селекция продолжается, судя по всему, очень успешно.
Очень кратко рассмотрим сорта хурмы, пригодные для выращивания в холодных регионах (для хурмы везде, где температура может опускаться ниже 0 градусов холодно).
Корольковые сорта и сорта хурмы Восточной, самые привычные для нас, плоды достигают 250 г для Корольковых сортов и 500 г – для Восточной. Только для южных широт, требуют основательного укрытия. Даже эпизодическое снижение температуры до -15 градусов может вызвать гибель растения. Для нас представляют мало интереса.
Хурма виргинская (вирджинская) – самая зимостойкая. Выдерживает мороз до -30, в некоторых местах до 37 градусов мороза. Растение двудомное (отдельные экземпляры однодомные), плоды очень мелкие (диаметр 2-6 см), высота дерева – до 25 метров. Учитывая, что хурма – дерево раскидистое, представьте себе, что Вы посадили себе на участок видовую хурму виргинскую. Она не используется для культурного использования, а является как подвоем для саженцев, так и исходным материалом для селекции сортов.
Россиянка – высота 4-4,5 м, плоды до 70 г, двудомная (редко однодомная), плоды до 70 г, зимостойкость до -30 градусов.
Гора Говерла – высота 4-4,5 м, двудомная (редко однодомная), плоды – до 270 г, зимостойкость до -24 градусов.
Гора Роман-Кош – высота 4-4,5 м, требует опыления, двудомная, плоды – до 250 г, может выдержать кратковременные морозы до -27 градусов.
Джон Рик – высота 3,5-4 м, самоплодная, плоды – 70-150 г, зимостойкость до -27 градусов.
Мидер – высота 3,5-4 м, самоплодная, плоды – до 80 г, зимостойкость до -30 градусов.
А теперь давайте читать между строк.
- Высота. Высота указана средняя. На самом деле, скорее взрослое растение будет выше. Крона раскидистая.
- Вес плодов – будьте готовы, что плоды будут мельче.
- Морозостойкость. Эти сорта морозостойки, но только при соблюдении определенных условий, а именно:
Солнечное защищенное место. Если у Вас на участке места и солнечного и защищенного (обязательно. ) от ветров для растения ростом метра в 4 нет – не тратьте свое время, нервы и деньги. Хурма погибнет.
Правильный полив. Хурма должна постоянно быть влажной, если добавить к этому, что почва должна быть дренированной. Поливать растение придется на протяжении всего сезона каждый месяц 1-2 раза, с учетом выпадания осадков, летом – рано утром; к осени – полив прекращают. За весь сезон обязательно произвести 5 обильных полива – это: ранней весной, перед и после цветения, в момент формирования завязей и осенний полив до наступления холодов. Причем для полива взрослого растения потребуется несколько ведер воды. Если у Вас нет такой возможности, о выращивании хурмы можете забыть.
- Двудомность. Тут начинается самое интересное. Самоплодных сортов для наших широт всего два – Мидер и Джон Рик. Остальные – растения двудомные. О том, что бывают женские, а бывают мужские экземпляры, торговцы поставят Вас в известность вряд ли, скорее всего они скажут, что «растение может плодоносить без опыления». И они скажут правду. Может плодоносить, а может не плодоносить.
Те форумчане, которые пишут, как чудесно плодоносит у них единичный экземпляр Россиянки или Горы Говерлы – счастливчики. Да, бывают растения этих сортов однодомные, но редко. Вы уверены, что повезет лично Вам? К тому же однодомные экземпляры этих сортов могут давать один год только женские цветки, другой – мужские, третий совсем мало женских. Так что у Вас, даже если Вам повезло, может совсем не быть урожая или на огромном дереве будет висеть несколько плодов, а может, дерево будет ломиться от хурмы.
Вообще-то на одно мужское растение (не плодоносящее) можно садить минимум 4 женских (плодоносящих). А у Вас на участке есть место, солнечное и защищенное от ветра, хотя бы для двух растений высотой 4 метра и с раскидистой кроной, причем одно из них плодоносить не будет? Может лучше купить хурму в магазине?
О сорте Гора Роман-Кош, хотя бы говорят правду – «требует опыления».
Еще немного негатива. Вас могут просто обмануть при покупке саженца – продать не тот сорт, возможно вообще хурмы Восточной, которая у Вас не перезимует даже одну зиму.
Вам первые годы придется обязательно хурму укрывать. Делать это несложно, можете прочитать на любом сайте.
Плодоносить хурма начнет, скорее всего, на 4-6 год после посадки. Если она зацветет на следующий после посадки год, оборвать цветки придется самостоятельно. В последующие годы она сама будет сбрасывать цветы, принося с каждым годом все больше урожая. Первый урожай может быть 10% от цветения. Через несколько лет все наладится. Для хурмы это нормально.
А теперь несколько плюсов. Хурма, которая сможет плодоносить на Вашем участке будет, скорее всего мелкоплодной. Пусть это не пугает, в ней больше полезных веществ, она вкусна, правда будет отличаться от привычного Королька, и Вы будете уверены, что ее не напичкали всякой гадостью для увеличения размера плодов.
Если у Вас большой не засаженный участок – смело посадите любой из вышеперечисленных сортов. Даже если не получите плодов – не разочаруетесь. Хурма очень декоративна круглый год и практически ничем не болеет. Лет через 6-7 Вы получите красивое не требующее, кроме обильного полива, ухода дерево, под которым хорошо отдохнуть летом.
И последний совет . Если Вы все-таки решили выращивать хурму, узнайте, где расположены ближайшие питомники по выращиванию саженцев этого растения. Если все они расположены южнее Вашего участка, лучше откажитесь от покупки и обратите внимание на другое растение. Если же есть питомник, расположенный совсем рядом или севернее, пробуйте. Для успешного выращивания хурма (и не только) должна переселяться с севера на юг, а не наоборот. Не покупайте саженцы ни с рук, ни на выставках – там можно только познакомиться с людьми, а потом приехать в питомник, убедиться, что саженцы растут именно там, где Вам сказали и купить на месте. Если не можете проверить происхождение саженцев в интернет-магазине или садовом центре – откажитесь от покупки. Да, процедура нудная и неудобная, но так есть большая вероятность, что Вы не испытаете разочарования. Поинтересуйтесь, на чем привит саженец – это тоже существенно.
Хурма – великолепное, красивое, полезное растение, но иметь ли его у себя на подворье решать Вам.
Где и как растет хурма?
Яркие плоды насыщенно-оранжевого цвета каждый год появляются на прилавках поздней осенью. Однако в садах средней полосы России их увидеть невозможно.
Родиной хурмы являются субтропические регионы Азии, эта культура широко распространена от Кавказа до Китая и Малайзии. Тем не менее, ученые утверждают, что вырастить вкусную хурму можно и в центральной части нашей страны.
Описание растения
К растениям семейства хурма относятся очень рослые деревья, которые в благоприятных условиях могут достигать 8 м в высоту. Это дерево-долгожитель, которого возраст которого на родине приближается к 500 годам. Растение характеризуется раскидистой кроной и длинными ветками, расположенными будто в поникшем положении.
Листья овально-сердцевидные, удлиненные, окрас – бледно-зеленый. По мере развития их оттенок меняется и темнеет, листовая пластинка очень гладкая с сетью выраженных прожилок. С наступлением осени листва желтеет и постепенно опадает.
Культура характеризуется наличием женских и мужских растений, поэтому для получения урожая на плантации необходимо высадить несколько саженцев каждого пола, чтобы они могли перекрестно опылять друг друга.
Хурма женского типа цветет одиночными цветками с расширенными чашелистиками и венчиком размером около 3 см. Мужские цветы размещаются на побегах довольно скученно, обычно соцветиями, собранными по 2-5 штук. Их форма заужена, по виду напоминает бокалы, лепестки светло-желтого оттенка.
В зависимости от территории произрастания цветение взрослой хурмы может начинаться в любой момент с середины марта по май.
Плодоношение начинается в ноябре, именно поэтому чаще всего хурма появляется в магазинах в начале зимы, найти ее весной и летом практически невозможно.
Наверное, многие видели фотографии, на которых абсолютно голые деревья усыпаны плодами оранжевого цвета. Дело здесь в том, что плоды продолжают дозревать даже после того, как листья полностью опадают, а на улице начинаются первые морозы.
Кстати, именно воздействие минусовыми температурами и придает фруктам специфические вяжущие свойства – если собрать плоды раньше, то вкус будет гораздо хуже.
Хурма отличается высокой урожайностью. Как правило, с одного дерева можно собрать до 80 кг фруктов, а в благоприятных условиях выращивания этот показатель может достигнуть 250 кг.
Где произрастает?
Насыщенный вкус спелой хурмы люди оценили очень давно. На сегодняшний день это растение культивируется в тех странах, где этому благоприятствуют природно-климатические условия.
Благодаря работе селекционеров были выведены морозостойкие гибриды, после чего хурма существенно расширила свой ареал произрастания.
Фруктовые деревья с продолжительным вегетационным периодом можно встретить в садах Европы, а также в Северной Америке, Австралии и даже Японии. На прилавки российских магазинов оранжевые плоды чаще всего попадают из Израиля, Турции или кавказских стран – там испокон веков растут эти деревья, адаптированные к климатическим особенностям этих мест.
В самом начале XX столетия хурму начали выращивать в Крыму, тут же начались исследования по созданию сортов, адаптированных к условиям российских регионов. Среди основных достижений ученых можно назвать сорта «Россиянка», а также «Бордовая Никитинская» – они довольно обильно плодоносят на этом полуострове, без какого-либо ущерба переносят минусовые температуры до 25 градусов.
Естественными условиями произрастания хурмы являются климатические зоны, в которых теплый период длится большую часть года. Благодаря выведению сортов, стойких к морозам, северная граница выращивания культуры была отодвинута до южных регионов нашей страны – Ростовской области.
Проводя наблюдения за развитием деревьев в Крыму, в Беларуси, а также на черноморском побережье и в Северной Осетии, удалось выделить ключевые факторы, влияющие на развитие дерева и уровень его урожайности.
Следует отметить, что на открытых почвах деревья растут на участках, хорошо освещаемых солнечными лучами и защищенных от порывов ветра. Участок земли не должен располагаться в низине, где подолгу лежит снег и талые воды, но и не следует высаживать деревья на территориях, где грунтовые воды расположены высоко.
Хурма довольно неприхотлива к составу почвы, однако при чрезмерном внесении органических удобрений может отреагировать опаданием сформировавшейся завязи и, соответственно, отсутствием урожая.
Поскольку растение имеет мощную корневую систему, очень важно, чтобы к ней был свободным доступ воды и воздуха. Это означает, что участок должен быть рыхлым и дренированным.
В странах и областях, где выращивается хурма, деревья начинают цвести в теплое время года, а плоды полностью успевают достигнуть зрелости и поспеть до начала серьезных заморозков. Поэтому если хурма выращивается в северных территориях и в Сибири, то растение следует защищать от морозов, но что касается только тех культур, которые выращиваются с декоративной целью, плодоносные деревья там не приживаются.
Подробнее смотрите далее.
Характеристика плода
Плоды фруктового дерева имеют оранжевые или оранжево-красные плоды, при этом мякоть более светлая. Масса каждого из них достигает 0,5 кг. Форма плода круглая либо овально-сердцевидная.
Каждый фрукт отличается высоким содержанием бета-каротина, благодаря чему хурму относят к особо ценным пищевым продуктам. За счет высоких концентраций танина фрукт имеет характерный вяжущий вкус, впрочем, к большой радости всех любителей хурмы, вязкость существенно ослабевает по мере вызревания.
Хурму можно считать калорийным продуктом – на 100 г продукта приходится 70 ккал, при этом содержание полезных микроэлементов превышает, к примеру, содержание их в яблоках в два-три раза.
Если вы приобрели плоды, которые буквально вяжут язык, то можно избавиться от этого привкуса, если ненадолго поместить фрукт в морозильную камеру. Сразу после оттаивания вязкость исчезнет и можно наслаждаться сочными спелыми и питательными плодами.
Плод хурмы – самодостаточный фрукт, чаще всего его употребляют в сыром виде отдельно от других продуктов. Но некоторые хозяйки добавляют мякоть во фруктовые салаты, а также в десерты. Многие готовят джемы из хурмы и даже засушивают ее. В некоторых странах из хурмы производят вино и пиво.
При этом хурму относят к диетическим продуктам, поскольку она богата пектином, который необходим для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и оптимизации пищеварительных процессов. Известно, что эти блестящие оранжевые плоды улучшают иммунитет, стимулируют рост работоспособности и обладают общетонизирующими свойствами.
Доказано положительное воздействие плодов в составе комплексной терапии, направленной на борьбу с сенной и кишечной палочками, а также хурма помогает избавиться от золотистого стафилококка.
Плоды богаты магнием, который нормализует нервную деятельность, а также существенно снижает риск развития камней в почках. Витамин А, присутствующий во фрукте в значительном количестве, помогает улучшить остроту зрения.
Условия выращивания в открытом грунте
Стать владельцем плодоносящего растения на своем собственном приусадебном участке очень просто – для этого нужно всего лишь приобрести здоровый годовалый саженец морозостойкого сорта, правильно посадить его и ухаживать в соответствии с требованиями агротехники.
Хурму часто размножают из семени созревшего плода. Однако сеянцы, полученные таким способом, не сохраняют все характерные сортовые характеристики, поэтому для того, чтобы плодоношение было обильным, а фрукты сочными и вкусными, дереву потребуется прививка. Принято считать, что самым лучшим подвоем будет хурма кавказская, которая имеет высокую зимостойкость, выносливость и отличается неприхотливостью к видам почвы. Прививку проводят весной, когда сеянец достигнет толщины в 10 мм.
Такое деревце имеет мочковатую корневую систему, благодаря чему саженец без проблем можно пересадить в емкость большего размера.
К сожалению, в Подмосковье и на большей части нашей страны при высаживании культуры в открытый грунт сталкиваются с трудностями, поскольку растению не хватает короткого лета для полноценного формирования плодов, кроме того, во время цветения нередки майские заморозки, а зимой температура порой опускается гораздо ниже той отметки, которую молодое растение может выдержать без какого-либо ущерба.
Именно поэтому в центральных и северных регионах нашей страны хурму выращивают как горшочное растение – оно вырастает не более чем на полтора метра, за ним довольно просто ухаживать, а при надлежащем уходе можно даже получить неплохой урожай в домашних условиях.
В южных регионах хурму можно высаживать в открытый грунт, природные условия позволяют ей формировать плоды и созревать до нужной степени. Первое, что необходимо сделать для этого – получить семена, после чего промыть, просушить их и посадить в горшок с подходящим грунтом.
Если вы хотите, чтобы первые ростки появились как можно быстрее, перед посадкой следует обработать семенной материал специальным ускорителем роста – подобные препараты можно приобрести в любом магазине для садоводов и огородников. После того как семена заделывают в землю, горшок укутывают в полиэтилен и помещают в теплое место.
Обычно самые первые ростки можно увидеть уже через две недели. В этот момент следует снять укрывной материал и поставить горшок на подоконник с южной стороны. С того момента начинается стадия активного роста, поэтому нужно следить за размерами молодого куста. Как только рассада перерастет свою емкость, следует тут же пересадить ее.
Ветки надо периодически обрезать, кроме того, не забывайте о поливе и подкормках – растение хорошо откликается на азотсодержащие удобрения, которые вносят каждые 2 недели.
Пересаживать в открытый грунт можно уже годовалый саженец. Растение предпочитает супесчаные или суглинистые почвы, плодородные с низко залегающим уровнем грунтовых вод – они не должны располагаться к поверхности ближе, чем на 75 см, поскольку основная масса корней хурмы углубляется на 0,5-1 метр.
Площадь, с которой питается молодое растение, составляет примерно 25 кв. м, для взрослого участок гораздо больше – 60 кв. м. Место должно быть теплым, защищенным от сильных ветров. Оптимально, если неподалеку будет располагаться преграда, сдерживающая сквозняки.
Хурма относится к светолюбивым растениям, в условиях затененности у нее начинают скручиваться листья, а побеги опадают. Именно поэтому участок, отведенный под культуру, должен располагаться так, чтобы на него беспрепятственно попадали солнечные лучи в течение большей части светового дня.
Растению требуется регулярный полив, но и переувлажнения допускать нельзя, в этом случае стимулируется активный рост новых побегов, и в результате зреющим плодам поступает питание гораздо меньше, чем необходимо.
В непривычных для культивирования регионах советуют сажать растение с южной стороны хорошо отапливаемого строения.
Если вы не любите выращивать саженцы самостоятельно, то их можно купить в специализированных магазинах, но желательно, чтобы производитель был проверенным. Покупать куст на рынке чревато обманом – нередко потребителям под видом хурмы «подсовывают» другое растение либо дичок, который замерзает в первую же зиму.
Саженцы лучше всего приобретать осенью, так как в этом случае прошло мало времени между их выкопкой. Тонкие корешки хурмы очень чувствительны к сухому воздуху – они гибнут спустя пару часов, поэтому следует уделить особое внимание корневой системе саженца. Если мочковатые корни погибли, но стержневые при этом абсолютно здоровы, то такое растение вполне жизнеспособно, оно будет давать плоды, просто период вегетации у него начнется с небольшим запозданием.
Если при выкопке была нарушена целостность стержневых корней, то от приобретения такого саженца лучше отказаться, вряд ли он приживется на новом месте.
В южных областях России высаживают молодые растения можно вплоть до конца ноября, но правильно сделать это в начале осени, пока земля еще теплая. В северных широтах посадку лучше проводить весной, когда полностью минует угроза всех заморозков.
При высаживании молодого деревца следует придерживаться нескольких правил:
- во время формирования посадочной ямы следует непременно установить кол для опоры куста;
- саженец заглубляют так, чтобы место прививки располагалось примерно на 5-10 см от уровня грунта;
- чтобы избежать повреждения мочковатых корней во время пересаживания и последующего уплотнения почвы, растение лучше сажать не в центре лунки, а возле края, так, чтобы расправить по лунке те корни, которые затем нужно прижать землей.
В последующие годы начинается период роста хурмы, поэтому необходимо следить за состоянием дерева. На зиму его штамб и скелетные ветки укрывают, а сверху наносят светоотражающее покрытие. В теплых районах можно ограничиться простым известкованием, однако в случае, если зимние холода наступают резко, без плавного перехода от тепла к холоду, у некоторых сортов хурмы может начаться отслоение коры с отмиранием камбия.
Приствольный круг необходимо утеплять при помощи мульчи – чаще всего используют хвою либо опилки.
Уход
При выращивании хурмы в открытом грунте многие ставят себе целью скорейшее получение плодов. Однако не стоит увлекаться этим, гораздо важнее для развития дерева сформировать его крону, поскольку если предоставить веткам возможность расти «самим по себе», то плодоношение в будущем передвинется вверх и ветки попросту не смогут выдержать веса зреющих фруктов и начнут ломаться.
Агрономы рекомендуют измененно-лидерную форму кроны. Для нее характерна хорошая освещенность всех веток и низкорослость, что существенно облегчает сбор урожая. При этом расстояние между скелетными ветвями составляет 20-50 см, а их общее количество находится в пределах 5-6 штук.
Годовалый саженец необходимо обрезать на уровне примерно 80-69 см. Это делают весной так, чтобы оставить только центральную почку и две боковых, расположенные радиально на расстоянии 20-40 см друг над другом. К осени из них вырастают три побега, которые станут основой дерева. Все остальные побеги следует прищипывать по мере их появления.
Через год дерево еще раз обрезают, при этом центральную ветвь спиливают на уровне 1,5 метра, а от боковых ветвей оставляют по 50 см. Это делают для того, чтобы формирующиеся скелетные ветки располагались максимально близко к стволу.
Третьей весной процедуру повторяют, формируя еще один пролет, после чего центральный проводник убирают полностью с переводом его на рост бокового ответвления.
Садоводы отмечают, что большой эффективностью пользуется внекорневая подкормка, которая составляется их суперфосфата, сернокислого калия, марганцовки и йодида калия. Составы перемешивают в соответствии с инструкцией, разводят водой и опрыскивают растение, начиная с высоких концентраций и постепенно доводя их до максимальных значений.
Известно, что плоды имеют свойство накапливать в себе йод. В приморских регионах они поглощают его из воздуха, а вот в более северных широтах следует обязательно включать этот элемент в состав прикормок.
Чтобы помочь растению перезимовать и повысить его морозостойкость, желательно обработать ствол и ветви криопротекторами, к примеру составами «Вымпел», «Марс» или раствором диметилсульфоксида.
Кстати, использование этих составов поздней осенью не только готовит растение к холодам, но и повышает сахаристость созревающих фруктов.
В районах, которым свойственны иссушающие холода, рекомендуется по окончании листопада обработать растение растворами клея ПВА либо латекса в пропорции 50 мл на литр воды.
Известно, что хурма плодоносит только на ветках текущего года, а на старых, прошлогодних формируются почки, из которых на следующий год будут формироваться новые побеги с плодами. Поэтому очень важно обеспечить растению полноценный однолетний прирост, который во многом зависит от грамотно проведенной обрезки и количества вносимых минеральных подкормок.
Сильную обрезку проводят один раз при формировании правильной кроны, а в период плодоношения все работы сводятся к удалению сухих веток и прореживанию. Укорачивать следует только ветки длиной свыше 50 см с обильно растущими на них короткими веточками размером не более 10 см.
Цветение хурмы начинается в июне и длится примерно 1,5 месяца. Мужской цветок цветет пару суток, а женский готов к оплодотворению на протяжении 4 дней.
С течением времени рост молодых побегов приостанавливается и, как следствие, прекращается плодоношение. В этом случае растению требуется омолаживающая подрезка.
Имейте в виду, что в год ее проведения растение не даст урожая, но в следующий сезон уже можно будет получить вкусные и сочные плоды.
Участок земли на приствольном круге рекомендуют содержать в темноте под черным парником вместе с осенними сидератами, которые весной скашивают или измельчают в мульчу.
Хурма достаточно стойка к вредителям, обитающим в центральной полосе России, однако и она иногда поражается паршой, фомопсисом и серой гнилью. Чтобы избавить ее от этих заболеваний, достаточно до и сразу после цветения опрыскать растение «Ридомилом» либо бордосской жидкостью.
Самым опасным вредителем считается калифорнийская щитовка, которая поедает листья, а для корней губителен бактериальный рак.
Уборку урожая проводят при помощи специальных подставок либо лестниц. Плоды срезают секатором осторожно, как можно ближе к плодоножке, так, чтобы не повредить тонкую кожицу фрукта.
Климат меняется: В 40 км от Бреста на приусадебном участке вызревают экзотические плоды и ягоды
Усадьба в Коваликах – настоящее средоточие экзотических и редких садово-ягодных культур. Есть у отца и сына Володько такое горячее желание – самим научиться их выращивать и убедить наших соотечественников, что в наших условиях это возможно и нужно.
Кругом одна экзотика
Рыже-коричневые плоды, похожие то ли на сливу, то ли на финик, горят на ветках как маленькие солнышки. Вячеслав Володько срывает несколько штук: пробуйте. Плотная и сочная, как у яблока, мякоть. Очень свежий, бодрящий, с лёгкой кислинкой вкус. Внутри небольшая косточка. Это пришелец из тропиков зизифус, он же унаби, чалыжник и китайский финик. В мире известно около 400 сортов зизифуса. На усадьбе Володько в д. Ковалики Каменецкого района этих сортов более десятка. Все морозостойкие, а значит, пригодны для выращивания в наших широтах в открытом грунте. «А какой запах стоит, когда цветёт унаби… – с удовольствием вспоминает Вячеслав. – Как будто на земляничную поляну попал. Кстати, вы знаете, что именно этот сорт входит в десятку сильнейших лекарственных растений мира, наряду с женьшенем и элеутерококком? Сильнейший антиоксидант, реально вылечивает застарелую гипертонию».
Занимаются этим пять лет упорно и целеустремленно, набираются опыта на собственных ошибках, зато теперь со знанием дела могут утверждать: на Брестчине можно выращивать и хурму, и инжир, и фейхоа, и много чего ещё. Нужно только правильно подобрать сорта и выбрать солнечное и защищённое от ветра место.
«Смотрите, какие красавцы, – показывает Александр на висящие на ветках жёлто-оранжевые шарики хурмы. В своё время он окончил два вуза, в том числе иняз, но в итоге ушёл из престижной фирмы с иностранным капиталом, чтобы помогать отцу. – Им ещё дней десять до полного созревания. Это нормально: при температуре воздуха 5-10 градусов созревание плодов идёт быстрее. Очень урожайный сорт. Взрослое дерево до 60 кг плодов даёт!».
Хурмы здесь тоже больше десятка сортов. Выращенные в Коваликах саженцы уже начинают разлетаться по Беларуси. Глядишь, через десяток-другой лет хурма, первейший поставщик легкоусвояемого йода в организм, станет столь же привычной в наших садах, как, например, в Украине. В конце концов, арбузы выращивать мы ведь научились!
Яблоки цвета вишни
Основной доход семья Володько получает от сортовой ежевики. Теплицами, в которых её выращивают, застроены 30 соток земли в Коваликах. Земля с деревенским домом досталась по наследству от родителей жены Вячеслава. Нынешней весной отец и сын расширили свои земельные владения за счёт пустующих участков в деревне и оформили всё как ЛПХ (личное подсобное хозяйство). На новых площадях тоже будет расти ежевика. А экзотические растения – это просто любовь, которая, возможно, со временем начнёт приносить доход.
Любовь эта требовательна и избирательна. «Здесь нет ни одного обыкновенного и банального сорта, – с гордостью говорит Вячеслав, показывая свой участок. – Всё очень редкое и очень полезное». Даже яблоки особенные. Особая гордость хозяина – красномякотные сорта. С виду яблоко как яблоко, а разрежешь – и ахнешь от насыщенного цвета. Он не меняется ни в компотах, ни в пирогах, ни во фруктовых салатах. Яблони этих сортов очень красиво цветут: цветки махровые, пурпурно-красные, глаз не оторвать.
Ещё в Коваликах растёт азимина, чьи плоды похожи на небольшой банан, а мякоть пахнет земляникой, кизил с неожиданно крупными ягодами и несколько сортов граната и фейхоа. Часть теплицы, которая не отапливается, но служит защитой от ветра, отведена под инжир. Хозяева срывают для меня несколько плодов: крупных, сочных, ароматных. Пробую, и хочется зажмуриться от удовольствия. «Каждый может вырастить. Ничего сложного в этом нет», – убеждён Вячеслав.
Чей кактус вкуснее
Растения, которые к нашему климату не привычны, растут в отапливаемой оранжерее, пристроенной к дому Володько в Высоком. Хозяин признаётся: оранжерея нужна в первую очередь для того, чтобы обеспечивать свою семью лимонами. Крупные, с мой кулак, ярко-жёлтые лимоны соседствуют на ветках с недавно завязавшимися плодами и цветами.
«Два таких растения, даже если их посадить в горшочках на подоконнике, могут обеспечить лимонами на весь год, если выбрать проверенный ремонтантный сорт, – поясняет мой провожатый. – У этого вот за год 3-4 волны цветения».
По соседству в оранжерее цветут ананасы. Продегустировать их не удаётся: цвести им ещё несколько месяцев, а потом год зреть. Но ананасы в этой семье выращивают давно и успешно. Говорят, много вкуснее, чем «магазинные». Рядом кофейное дерево, маракуйя, чёрный перец, гуайява и разные сорта мандаринов-апельсинов. Есть даже конфетное дерево. Здесь же корявого вида кактус с длинными побегами.
«А это питайя, или питахайя, – поясняет Вячеслав. – Кактус со съедобными плодами. С ним забавная история получилась. С младшим сыном (живёт и работает в Торонто) по скайпу разговариваем как-то. Он как раз из супермаркета вернулся. Говорит, плоды какие-то экзотические купил, сейчас буду пробовать. Устраивается перед камерой, достает, разрезает. Смотрю – что-то знакомое. Так это же питайя, говорю. Она у нас в оранжерее растет!»
На прощание хозяин срывает мне несколько кистей актинидии. Есть такая разновидность киви, витамина С в ней больше, чем в чёрной смородине. С лиан, растущих вдоль границы с соседским участком, свисают небольшие, со сливу величиной, зелёные плоды. Их уже тронули первые утренние заморозки, но всё равно потрясающе вкусно. Кислинки совсем чуть-чуть, чтобы сладость приторной не показалась. «Урожайность такая, что не знаем, куда девать, – смеется Вячеслав. – С каждой лианы несколько вёдер ягод собираем. Кто заходит в гости, всем раздаём. Приезжайте в сентябре. Полное ведро увезёте».
А ведь точно приеду…
Перадрук матэрыялаў магчымы пры абавязковай наяўнасці зваротнай і актыўнай гіперспасылкі.
Гранат «Никитский ранний»Ранне-среднего срока созревания |
Зизифус «Коктебель»Среднего срока созревания |
Инжир «Брунсвик»Самоплодный, ремонтантный сорт Срок созревания: первая декада августа |
Крыжовник штамбовый «Мукуринес»Современный сорт крыжовника, выращенный в штамбовой форме. Средне-позднего срока созревания, с отличным вкусом и крупными ягодами. |
Мушмула «Германская»Срок созревания: конец июля — начало августа |
Нектакотум «Шарафуга»Гибрид нектарина, абрикоса и сливы. Срок созревания: конец августа — начало сентября. Самолодная (опылитель не нужен). |
Сливово-вишневый гибрид «Бета»Среднего срока созревания |
Сливово-вишневый гибрид «Самоцвет»Среднепозднего срока созревания |
Хурма «Гора Говерла « |
Хурма «Россиянка»Срок созревания: 2 половина октября. |
Шелковица штамбовая «Нежность»Один из самых популярных сортов белой шелковицы, хорошо зарекомендовавшей себя у белорусских садоводов. |
Яблоко-Груша «Неши»Раннего срока созревания |
Яблоня плакучая «Райская»Эта красавица подарит не только красоту вашему участку, но и несколько десятков килограммов мелких плодов для приготовления знаменитого варенья из райских яблок. |