Как выращивать фенхель: Как выращивать фенхель в домашних условиях?

Как выращивать фенхель в домашних условиях?

Фенхель – по-другому растение называется аптечный укроп – в огородной культуре явление относительно новое и неизведанное. Дачники не спешат его выращивать, поскольку зелень фенхеля по вкусовым качествам и аромату проигрывает укропной, во всяком случае, на наш, славянский вкус. Жители средиземноморья с этим мнением не согласятся. Там фенхель выращивается с древних времен. О его пользе, выражающейся как в пищевой ценности, так и в медицинской, знают также в Средней Азии. Сегодня фенхель только начинает свое триумфальное шествие по нашим дачным участкам. Агротехника этого растения, которая отличается от агротехники тмина, укропа и других, «синонимичных» для нашего восприятия культур.

Выращивание фенхеля из семян

Описание растения

Фенхель представляет собой многолетнее растение, относящееся к семейству зонтичные. Стебель круглый, дудкообразный, сверху ветвистый. Листочки имеют множество рассечений, делящих их на нитевидные волокна.

Цветы очень мелкие, напоминают укропные,собраны в крупные зонты. У фенхеля серо-болотного цвета плоды, имеющие продолговатую форму, с ребрышками, приятным, нерезким запахом и сладковатым вкусом.

Фенхель

Родом культура из Средиземноморья, но это лишь ботаническая гипотеза. На самом деле, откуда берет начало это древнее растение, не установлено. Фенхель – самый «старый» представитель зонтичных. И в древнейшие времена на территории произрастания он использовался местным населением в роли пряности и в лекарственных составах.

Плоды фенхеля

Ценность фенхеля

Она заключается в составе. Растение содержит белки, флавониды, сахарА, некоторое количество жиров и много эфирных масел, действующим активным веществом которых найден анетол.

Пищевая ценность фенхеля

В питании

На территории бывшего СССР дикий укроп рос на Кавказе и в части Крыма. В Азии его собирали и заготавливали в качестве специи к мясу, овощным блюдам, супам, а стебли-зонтики клали при засолке, в замещение укропа.

Сегодня фенхель наращивает популярность, и области его применения расширяются. Например, во многих странах его стали использовать в качестве кондитерской отдушке и в ликероводочной промышленности, а также при производстве парфюмерии.

В медицине

Фенхель — полезные свойства и польза фенхеля

Советская официальная медицина широко использовала плоды фенхеля. Из масла эфирного готовили аптечную укропную воду, которая прописывалась, когда пучил животик у младенцев, когда дети страдали кашлем или запорами.

Сегодня, когда найдены более эффективные средства от колик, в аптеке можно найти только пакетированный чай с добавлением семян фенхеля. Но в домашних условиях мамы, и особенно бабушки продолжают поить грудничков самодельной укропной водичкой.

Что касается отхаркивающих свойств, фенхель обладает ими в большей степени, чем огородный укроп. Поэтому его семена входят в составы отхаркивающих сборов.

Выращивание фенхеля

По виду растение напоминает гигантский укроп. Это фенхель корневой. Овощной, в отличие от него, имеет вместо корня кочанчики, которые используются в пищу в качестве овоща. Его принято выделять в особую разновидность, имеющую свои правила агротехники.

Овощной фенхель

Кочанчик овощного фенхеля

Вместо корней образуются клубнеобразные формы, которые медленно развиваются на начальном этапе роста. У них плотно прилегающие друг к другу узлы, толстые черешки, которые врастают в кочанчик. По высоте, до начала образования стебля, растение вырастает до 60 см.

Овощные формы можно отличить от обыкновенных не только по видоизмененному корню, но и по форме и окраске листовой розетки. Сегодня выведено много сортов фенхеля овощного, и постоянно от селекционеров продолжают поступать в продажу семена новых видов.

Урожай фенхеля

Обыкновенный фенхель

Фенхель обыкновенный

Его можно разделить на две подгруппы, отличающиеся скоростью созревания, степенью облиственности, урожайностью. Некоторые сорта лучше выращивать для зелени, другие выращивают на семена. Семенные сорта специально отселектированы таким образом, чтобы содержание эфирных масел в них было выше. Сорта для зелени имеют ярко выраженный аромат, большую листовую массу.

Выбор разновидности фенхеля

Сорта фенхеля

«Лужниковский Семко»	образует крупноплодный кочанчик, отличается средним сроком спелости – 55-60 дней. Урожайность приличная – от килограмма кочанчиков на метр квадратный посадок.	«Перечный»	сорт, выращиваемый для получения зелени, которую используют в качестве приправы в свежем или сушеном виде. Корни у этого сорта в пищу не пригодны. Зонтики с цветками применяют при засолке.
«Удалец»	считается сортом раннего созревания. Чтобы образовать кочанчики технической спелости ему нужно после всходов только 47-50 дней. Устойчив к выходу в стебель, поэтому плоды формируются стабильно. Урожайность средняя – до 1,5 кг на метр. Этот сорт предпочитают многие огородники.	«Крымский»	семенной сорт, который выведен специально для получения из семян масла. Выращивают промышленным способом в Украине. У этого сорта зелень жесткая, со слабым ароматом. Поэтому выращивать его для получения зеленой приправы нецелесообразно.
«Руди F1»	представляет собой гибрид среднего срока спелости (до 60 дней время образования кочана). Отличается высокой урожайностью, которая может достигать 3 кг на метр квадратный.	«Огородный»	тоже сорт на зелень. Семена не отличаются высоким содержанием эфиромасличных веществ. Корни кочанчиков не образуют. Зелень с мягким ароматом, сочная, применяется в свежем виде и для консервирования.

Агротехника

Рекомендации по выращиванию фенхеля

Не отличаясь особенной «капризностью», фенхель все же требует некоторых благоприятных условий для благополучного произрастания. Особенно это касается выращивания растения в двух- и трехлетней культуре и агротехники кочанного фенхеля.

Тепло и свет

В отличие от укропа, фенхель тепло любит. Он лучше растет в регионах с долгим летом и не суровой зимой, чем в климате средней полосы. Но сухость и жару растение тоже не любит и переносит плохо. На прямом солнце овощные и зеленые сорта сеять не следует. А вот выращивать фенхель на семена можно в солнечном месте.

Влажность

Фенхелю обязательно нужна влага. Растение, особенно в засуху, придется неоднократно на протяжении лета поливать. Причем, полив должен быть глубинным и обильным, особенно для овощных сортов, которые иначе не сформируют полноценные кочанчики.

Почва

Здесь фенхель тоже довольно прихотлив. Ему нравятся почвы высшей степени окультуренности. На диких пустырях в нашем климате он расти не будет. Плодородность грунта тоже должна быть высокой. Легкие почвы растению не нужны, подойдут средней степени тяжести, но они должны быть произвесткованы и иметь слабощелочную реакцию.

Условия прорастания семян

Для того чтобы семена фенхеля благополучно проросли, понадобится соблюдение следующих условий.

1. Температура не ниже +20°С. Начать прорастать семечки могут и при экстремальных +10°С, но двадцать и выше градусов даст результат – проклюнувшиеся ростки уже через две недели. В холоде семена могут всходить больше месяца.
2. Хорошее увлажнение почвы. Высевать фенхель лучше в местах, где было наибольшее скопление снега и талая вода как следует пропитала почву. В случае засушливой весны после малоснежной зимы, необходимо перед посевом провести влагозарядковый полив.
3. Если семена посеять рано (когда тепло не наступило), или загустить посадки, а также при чрезмерной сухости почвы овощной фенхель может уйти в стрелку.
4. В тени фенхель расти не будет. Он достаточно светолюбив и предпочитает открытые пространства.
5. На зиму фенхель нуждается в укрытии. Вегетация второго года начинается в апреле месяце.

Кстати! Лучшими предшественниками для растения будут культуры, которые хорошо удобряют, например, все виды капуст.

Советы по выращиванию фенхеля

Тонкости посева

Можно культивировать фенхель, как в однолетней, так и в многолетней культуре. Также посев семян может осуществляться весной или под зиму.

При любом виде посева участок под фенхель перекапывают глубоко в середине осени, сразу после сбора предшествующей культуры. Глубина перекопки – не менее 25 см. Если почва не высокопитательная, а посев будет производиться весной, можно внести под перекопку органический питательный компонент. Весной почвы перекапывается снова, в половинную глубину. Рыхлится и разравнивается.

При подзимнем посеве придется обойтись удобрениями, которые остались в почве от предшественников. Для такого посева, спустя десять дней после перекопки участок нужно хорошо разровнять, почву взрыхлить.

Совет! Фенхель предпочитает плодородный грунт, но добавить органику под посадку, означает обречь растение на «жирование» и медленное созревание. Оптимально внесение органического компонента под предшественника или в осеннем сезоне для весенней посадки. Количество внесения – до 7 кг на квадратный метр.

Что касается минеральных удобрений, их дают перед посевом обязательно. Состав посевной подкормки (на м²):

• аммиачной селитры – 30 г;
• солей калия – 10 г;
• солей суперфосфата – 20 г.

Совет! При посеве кочанчикового фенхеля семена хорошо смешать с гранулами суперфосфатного удобрения (2 г/м²).

Сеют культуру поздней весной, как только основательно прогреется почва. В разных климатических зонах посев проходит с апреля по июнь. В средней сеять лучше ближе к концу июня, чтобы растение не ушло в стрелку.

Семена фенхеля

Семена рекомендуется стратифицировать холодом и обработать стимуляторами всхожести.

Как стратифицировать семена

В южных районах для многолетнего выращивания высевают сухие семена в июле или даже августе.

Норма высевки – около 1 г на квадратный метр. Погружение – 2 см не более.

Посев проводится рядами с диапазоном 60 см, либо лентами – с 25 сантиметровым расстоянием. В рядке (строке) растения будут прореживаться. Овощные сорта останутся в 15 см друг от друга, обычные – 8.

Бороздки под посев фенхеля

После прореживания проводится первое окучивание. В дальнейшем для овощных сортов его следует проводить регулярно.

Сорта на зелень можно сеять повторно, до августа, с интервалом 2-3 недели.

Выращивание фенхеля рассадой

Выращивание фенхеля рассадой

Рассаду не обязательно выращивать дома – можно это сделать в теплице. Фенхель овощной не очень хорошо относится к пересадке, поэтому выращивание рекомендуется проводить в торфоперегнойных горшках. Если высевка производилась в общий контейнер или в защищенный грунт, на стадии двух листов необходимо провести пикировку в торфяные горшки, кассеты, пластиковые емкости, размером не менее 8 см в диаметре. В них рассада будет находиться до возраста 45-50 дней. Затем осуществляется пересадка в грунт на постоянное место.

Рассада фенхеля — фото

Совет! Еще один способ размножения многолетника – вегетативный. Делить легко возрастные кусты. Для этого осенью их необходимо разрезать таким образом, чтобы на каждом отрезке осталось по 2-3 жизнеспособных почки.

Как ухаживать за фенхелем

Уход за ним несложен и необременителен.

1. Все междурядья рыхлят трижды за весь сезон.
2. Проводятся прополки сорняков по мере их отрастания.

   Фенхель нужно рыхлить и пропалывать

3. За летний сезон понадобится в среднем 4 полива (на легких грунтах – больше), обильных, не менее 20 л на метр. При нехватке влаги овощной сорт уйдет в стебель, либо образовавшийся кочанчик будет плохого качества.
4. После четырех листьев дается подкормка. Вторая проводится, когда начинают образовываться цветоносные стебли – для семенных сортов, и через месяц после первой – для кочанных.

   Ухаживайте за фенхелем

Уборка пищевой зелени происходит, когда кусты достигают 30 см (для подсеянного позже фенхеля важно убрать зелень перед наступлением заморозков).

Кочанчики можно собирать, когда их диаметр будет равен 10 см (срезаются под корень, на них оставляют 20 см черешков с листьями).

Семена снимают по мере созревания, которое происходит неравномерно. Во избежание самосева зонтик с семенами можно замотать легкой марлевой тканью. Лучшие семена зреют на центральной части зонтика, поэтому можно сначала выборочно собрать эти части, а затем добрать остальные. При окончательной срезке стебли, связанные снопами, отправляют на дозаривание.

Сбор урожая фенхеля

Зимовка

Перенести фенхель благополучно может только южную зиму. В среднеклиматических районах необходимо растения перед зимовкой окучить, хорошо укрыть торфом или навозом, засыпать соломой. При первом снегопаде накидать на место роста фенхеля снег.

Неплохо может перезимовать фенхель в стационарной теплице, которая не убирается на зиму. Его тоже необходимо укрыть.

Вредители и заболевания

У ароматного родственника укропа много вредителей. Молодым саженцам опасен даже безобидный и добродушный майский жук, который подгрызает растения.

1. Едят зелень фенхеля трипсы, тли и клопики, особенно усердствует зонтичный.
2. Совки и гусеницы бабочек тоже любят полакомиться молоденьким фенхелем.
3. Моли – морковная и тминная, а также зонтичная огневка, не пройдут мимо аппетитных кустиков.
4. Из болезней самыми трудноизлечимыми и вредоносными являются церкоспороз и фомоз. Первый передается семенами, второй – возбудителями в почве.

Вредители и болезни

Меры борьбы не отличаются от тех, которые применимы к укропу.

Важно! Необходимо запомнить, что при выращивании на зелень недопустимо подвергать растения обработке химикатами.

Огородные сорта и семенные можно обработать соответствующими препаратами, которые помогут справиться с проблемой, на ранней стадии вегетации.

Лучше всего фенхель защитить от вредителей и заболеваний правильной агротехникой, уборкой растительных остатков, своевременным сбором урожая.

Семена использовать для посева нужно только здоровые, обработанные дезинфектором. Новые посадки фенхеля, даже разных сортов, не размещать рядом или на месте старых, по крайней мере, три года.

Обеззараживание семян

Если вам уже хочется вырастить это растение, в силу его полезности, оригинальности и популярности, но вкус и запах зелени все еще не кажется привлекательным, есть небольшая хитрость, которая поможет полюбить фенхель и понять его ценность. Перед приходом зимы прикопайте несколько растений помоложе, вырванных с корнем, в парнике или теплице. Когда наступит настоящая зима, наведайтесь в теплицу и срежьте зелень. Ее аромат и вкус покажется вам таким сладким и свежим, что вы непременно полюбите фенхель и будете с удовольствием выращивать его, наравне с привычным укропом.

Фенхель в ландшафтном дизайне

Видео — Фенхель: выращивание из семян

Фенхель в народе называют аптечным укропом и часто выращивают его как лекарственное растение. Хотя он внешне и напоминает укроп, но по строению плодов эти виды отличаются. Разновидность овощного фенхеля отличается еще и возможностью применения его не только как приправу с утонченным ароматом, напоминающим анис, но и как овощ, используя в пищу утолщенную кочерыжку.

Характеристика и свойства

Фенхель относится к многолетним растениям семейства зонтичных. Имеет стебель до двух метров, ветвящийся кверху, и гладкие очередные листья. Цветет летом маленькими желтыми цветами, собранными в простые зонтики, образующие сложный зонтик диаметром до 20 см. Плоды – двусемянки продолговатой формы с анисовым запахом.

Овощная разновидность фенхеля образует стеблеплод (кочерыжку, мясистое утолщение стебля). В отличие от аптечного вида, овощной фенхель богаче минеральными веществами и эфирным маслом.

Листья используют как приправу. Клубнеплод является ценным диетическим продуктом с высоким содержанием витамина С, рутина и каротина.

Малышам из семян готовят приятную на вкус «укропную воду» для устранения колик и нормализации пищеварения.

Плоды фенхеля также используются для улучшения пищеварения, как мочегонное и слабительное средство. Они обладают отхаркивающим и спазмолитическим действием, способствуют образованию молока у матерей, кормящих грудью.

Замечено, что аромат фенхеля отпугивает блох домашних животных, для этого свежие листья измельчают и втирают в шерсть домашних любимцев. Также можно разложить зелень под подстилку животных.

Фенхель может служить прекрасным декоративным элементом сада, разделяющим его на зоны.

Сорта

Фенхель подразделяют на два вида:
обыкновенный;
овощной.

Сорта обыкновенного (аптечного) фенхеля:
«Аромат»: среднеспелый, 75 дней до технической спелости, 170 см высотой.
«Лидер»: раннеспелый, 50 дней, высота до 180 см.

Овощной (итальянский, флорентийский) фенхель:
«Удалец»: среднеспелый, 80 дней, стеблеплод до 120 г средней плотности.
«Лужниковский Семко»: среднеспелый, 75 – 80 дней, стеблеплод до 220 г с белой плотной мякотью и небольшими щелевидными пустотами.

Декоративные сорта фенхеля:
«Giant Bronze»: листья в молодом возрасте бронзового цвета с пурпурным оттенком.
«Purpureum»: медный оттенок молодых листьев, позже коричнево-бронзовый оттенок.

Организация участка и подготовка почвы

Хорошо растет на плодородной почве, супесчаного или суглинистого типов со щелочной реакцией.

Лучше растет на теплых, защищенных от холодных ветров местах (особенно овощной), адекватная реакция на удобрение.

Созревшие и неубранные вовремя семена дают самосев и прорастают весной.

Обычно выращивается как однолетнее растение, но при утеплении корней на зиму может давать ростки весной. Возможен перенос выкопанных корневищ в погреб.

Предшественники

Хорошо растет после корнеплодов.

Сроки высевания

Высевают в открытый грунт ранней весной со средины апреля, с укрытием плантации пленкой до средины мая. Повторные посевы в мае.

Возможен посев под зиму.

На рассаду высевается в марте или в несколько сроков до мая обычно в торфоперегнойные горшочки.

Посев

В открытый грунт семена высевают на глубину до 2 см, междурядье 20 – 25 и до 50 см. Всходы прореживают с интервалом 10 – 12 см.

Ростки появляются через две недели при условии прогревания почвы до 8 градусов.

На рассаду овощной фенхель высевают по 2 – 3 семечка в горшочек, в итоге оставляется самое сильное растение для высадки.

Высадка в грунт

Высадка в грунт овощного фенхеля должна проводиться осторожно, так как даже легко травмированные саженцы будут склонны к образованию побегов, а не стеблеплода.

Схема посадки: междурядье до 25 см, в шахматном порядке с интервалом до 35 см в ряду.

Рано посеянные семена фенхеля могут зацвести к концу июля, не успев образовать кочанчики. Этому способствует и жаркая погода без достаточного полива.

Чтобы не прогадать, можно высевать и высаживать фенхель в несколько сроков.

Обычно фенхель выращивается из семян, но можно и вегетативным делением растения на части с последующей высадкой.

Уход

Уход заключается в регулярном поливе, рыхлении междурядий и удалении сорняков, прореживании и окучивании растений.

Загущение посадок приводит к раннему стеблеванию и зацветанию фенхеля.

Для овощного фенхеля, высеянного в грунт, ростки прореживают с интервалом до 20 см, так как стеблеплод иногда может достигать в диаметре до 10 см.

Окучивания (до 3 раз на высоту до 7 см) проводят для большего развития стеблеплода. Считается, что таким образом он становится более мясистым и отбеленным.

Если цель выращивания фенхеля – зелень, то для большего выхода листьев соцветия при появлении удаляются, это предотвратит и нежелательный самосев.

Подкормка

Не лишним будет подкормить фенхель настоем коровяка (до двух раз за сезон). Концентрат готовят из одной трети навоза и двух третей воды. Рабочий водный раствор используют в соотношении концентрата к воде 1:10.

Вредители

Фенхель может быть поврежден тлей и гусеницей. Борются с вредителями пеплом или табачной пылью.

Сбор урожая

Урожай стеблеплодов можно собирать, когда стебель утолщается до 10 см в диаметре, обычно в сентябре. Листья срезаются выше утолщения на 15 см.

Стеблеплоды используются сразу же в салатах, супах, к мясу. Могут храниться до 6 дней во влажном песке.

Зелень сушится в тени, хранится в закрытой таре. Семена используются для консервации или хлебопечения как приправа.

Фенхель обыкновенный – полезная культура с приятным запахом. Её широко используют в кулинарии, а также в лечебных целях. Вырастить растение можно и в домашних условиях, к примеру, на даче, тем более что агротехника фенхеля несложная.

Описание и характеристика

Фенхель обыкновенный является представителем семейства Зонтичных и представляет собой многолетнюю траву. Однако многие дачники и садоводы предпочитают сажать культуру ежегодно. Наиболее известный вид растения – овощной фенхель. Его плоды имеют приятный специфический вкус, благодаря чему активно используются в кулинарии.

Растение достаточно высокорослое. Особь может вырасти до 2 метров высотой. При этом растение довольно мощное, оно активно ветвится. Овощной фенхель имеет белесый налет на своих зеленых частях. Листья культуры внешне напоминают укроп, они ярко-зеленые. Во время цветения на особях формируются зонтичные соцветия с мелкими цветками желтого окраса.

Овощной фенхель не единственный вид растения, который обычно выращивают на даче. Существуют также:

1. Аромат – растение, которому свойственная средняя скорость созревания. Собирать урожай сорта можно уже через 2,5 месяца после того, как осуществлялась посадка. С единицы площади в 1 квадратный метр можно собрать до 3 килограммов плодов культуры.
2. Лидер – овощной фенхель, созревающий быстро. Высота растения достигает 1,8 метра. Семена обычно прорастают через 1,5 месяца после того, как осуществлялась посадка.
3. Удалец – растения сорта среднеспелые и среднерослые. Плод вида весит, в среднем, 120 граммов. Высота особи сорта – до 0,6 метра.
4. Лужниковский Семко. Вес плода этого сорта превышает 0,2 килограмма. Созревание семян происходит за 2,5 месяца.
5. Осенний красавец – раннеспелый сорт культуры, период созревания которого составляет около 40 дней. Высота растений составляет 1,8 метра. Листья «красавца» имеют приятный запах.

Особенности выращивания

Хотите вырастить культуру в домашних условиях? Будьте готовы к тому, что у растения фенхель выращивание имеет ряд особенностей.

На участке лучше обеспечить культуре больше свободного пространства. То есть посадка фенхеля должна осуществляться вдали от других растений. Уход за культурой предусматривает обильные поливы. Если траве недостаточно воды или полезных вещества, он потянет свои корни к другим растениям, тем самым угнетая их.

Фенхель обыкновенный отлично размножается самосевом. Эта особенность на руку многим огородникам.

Так же как и уход за растением, важны его «соседи». Помидоры, бобовые, перец, тмин и шпинат – нежелательные спутники для культуры. Ведь они будут подвергаться угнетению со стороны фенхеля. А вот на капусту и огурцы растение окажет благоприятное влияние: аромат травы отвадит тлю. Однако стоит часто и обильно поливать соседей: огурцы и фенхель, так как они очень любят воду.

Фенхель обыкновенный приносит пользу не только человеку, но и участку, на котором он произрастает. Ведь запах цветов культуры привлекает насекомых, которые опыляют и другие растения.

Видео «Как правильно выращивать фенхель»

В этом видео опытные огородники рассказывают все тонкости выращивания фенхеля.

Выращивание из семян

Проще всего вырастить культуру посредством посева семян. Всхожесть растений высока, семена способны сохранить это свойство на протяжении пары-тройки лет после сбора. Фенхель можно разводить и посредством деления корня, однако такой способ в домашних условиях применяется редко в связи со сложностью. Кроме того, трава, размноженная таким способом, приживается значительно хуже.

Посадка семян в открытом грунте может осуществляться два раза в год. Впервые процедуру проводят в апреле-мае, второй раз – в августе-сентябре. При высадке семян в открытом грунте их углубляют, в среднем, на 2 сантиметра. В почву необходимо внести удобрения: перегной и гашеную известь. При этом соотношение полезных веществ должно составлять ведро перегноя на квадратный метр площади. Можно добавить в землю и минералы: пару ложек суперфосфата на единицу площади.

После высадки семян весной, участок нужно накрыть полиэтиленом или пищевой пленкой. В таком виде грядка должна оставаться до появления первых ростков из семян. Благодаря этой процедуре рассада будет пребывать в тепле, имея достаточно влаги.

Для того чтобы выращивать культуру семенами успешно, нужно выбрать хороший посевной материал. Лучше всего приобрести его в специализированных магазинах. Там обычно представлено два вида семян: обыкновенного фенхеля и овощного. Первый вид растения разводят для получения семян или зелени, а второй – для плодов, которые широко применяются  кулинарии.

Первые ростки культуры появляются обычно спустя 10 дней после высаживания растения. Молодые саженцы необходимо пикировать, удалив «лишние» растения (слабые или плохо развивающиеся). Благодаря этому остальные плоды полноценно сформируются, что обеспечит вам качественный урожай.

После пикирования саженцы должны располагаться на расстоянии минимум 15 сантиметров друг от друга. Их необходимо подкормить раствором коровяка.

Тонкости ухода

Уход за растением предусматривает, в первую очередь, обильные систематические поливы. Фенхель любит воду, поэтому почва, в которой он растёт, должна быть постоянно и хорошо увлажнена. Если воды траве недостаточно, то она будет «отбирать» её корнями у растущих по соседству культур. Уход предусматривает и периодические взрыхления земли вокруг посадки. Во избежание активного испарения влаги в грунте, почву обычно мульчируют.

Активному развитию плодов также способствует надлежащий уход – периодическое окучивание стеблей. Эта процедура способствует доступу кислорода к корням растения. Удобрения фенхеля раствором коровяка или зеленой травы также положительно скажется на растении.

Болезни и вредители

В условиях холодного лета с множеством осадков, культура может заболеть серой гнилью.

Часто растение атакует тминная или морковная моль. В мае насекомое откладывает личинки, а в начале лета это уже полноценные гусеницы. Они питаются зелеными частями и плодами фенхеля, а его соцветия оплетают паутиной. Избавиться от вредителя поможет вырывание пораженных особей с корнем и их последующее сжигание. Профилактика предусматривает систематические прополки, своевременный сбор посевного материала и обработка саженцев специальными растворами.

Итак, фенхель обыкновенный – ароматная трава, достаточно популярная сегодня. В её пользу говорят разные способы размножения, возможность посева культуры семенами непосредственно в почву и широкий спектр применения плодов и зелени растения.

Видео «Фенхель овощной»

В этом видео показывается, как правильно сажать семена фенхеля.

Особенности выращивания фенхеля из семян на подоконнике

День добрый, уважаемые любители домашнего огорода!

Перед тем, как рассказать про выращивание фенхеля из семян в домашних условиях на подоконнике, опишу кратко это замечательное пряное растение.

Ажурные зеленые побеги фенхеля, по виду напоминающие укроп, имеют немного освежающий привлекательный вкус. В его составе обнаружены витамин А, эфирные масла, витамины группы В и витамин С. Особенно привлекает он своим вздутием, который по форме напоминает круглую луковицу.

Это утолщение в странах Средиземноморья готовят в масле, приваривают в бульоне с мукой, а также добавляют в салаты. Молодые побеги, и зонтики находят свое применение при солении различных овощных культур, в плоды – при производстве хлебных изделий.

Фенхель обыкновенный относится к семейству Сельдерейных. Его выращивают как укроп. Семена этой культуры хранятся всего два или три года. Но размножить можно и при помощи корневища, которое делят так, чтобы на каждой части располагалось от 2 до 3 почек.

Для выращивания этой пряной культуры подойдут контейнеры или горшки из любого материала, высота которых может изменяться от 20 до 30, а ширина – от 20 до 25 см. На дно емкости желательно насыпать слой дренажа (от 1 до 2 см).

Фенхель лучше всего растет и развивается на питательном грунте с небольшим добавлением глины. Кислотность земляной смеси должна быть нейтральной (рН 7,0). Оптимальнее всего купить универсальный цветочный грунт (типа «Терравита») и добавить в него немного глины или дерновой земли.

Для посева этой культуры используют маленькие торфяные горшочки, заполненные земляной смесью. В каждом горшке размещают по 2 или 3 семени, чтобы впоследствии оставить самое сильное, а остальные удалить. Семена засыпают небольшим слоем грунта (от 1 до 2 см) и помещают в место с температурой от 13 до 18 градусов.

Стоит помнить, что для прорастания фенхелю нужна темнота, и он может начать проклевываться уже при значениях температуры от +6 до +8 градусов. Но в этом случае первые сеянцы появятся через 14 — 20 дней.

Проводя выращивание фенхеля из семян, нужно помнить про еще один важный момент: любое повреждение корней приводит к появлению большого количества веточек, а вот утолщения в виде луковицы при этом плохо развиваются.

Двухмесячную рассаду перемещают в горшочки диаметром 20-25 см. Зеленые ажурные побеги начинают резать, когда они достигают в высоту около 30 см. Фенхель в основном выращивают не только ради пряных ажурных побегов, но и ради прикорневых утолщений. Эту культуру обычно растят в больших емкостях, поскольку его утолщенное корневище может доходить в диаметре от 8 до 10 см, а все растение – до полуметра.

Время выращивания от появления первых всходов до появления корневища составляет от 2,5 до 3 месяцев. Удачных вам посевов! До встречи!

как выращивать и ухаживать, полезные свойства, как применять в народной медицине

Фенхель – многолетнее растение семейства сельдерейных, по виду похожее на укроп, а по вкусу на анис. Тот, кто решит высадить его у себя на огороде, обеспечит себя на все лето пикантной и очень полезной зеленью (или кочанчиками). К тому же двухметровые развесистые кусты с обилием ажурной душистой зелени станут несомненным украшением вашего участка. А вокруг золотистых зонтиков будет собираться целый рой пчел, которые с радостью потрудятся над завязью огурцов или кабачков!

Принимаем как заморского гостя

Фенхель, распространившийся по всему миру со Средиземноморского побережья, требователен к условиям выращивания. Суровая зима и жаркое лето с сильными суховеями может растение погубить. Поэтому посевы фенхеля размещают на солнечных, защищенных от ветра участках с плодородными почвами. Впрочем, песчаные и глинистые тоже вполне подойдут. Сеют фенхель обычно весной, но можно сеять и летом, и под зиму. Почву под него весной перекапывают на глубину 12-15 см. Хорошо зарекомендовали себя для выращивания в наших широтах сорта фенхеля Флорентийский кочанный (овощной, итальянский) и Обыкновенный (листовой).

Выращивание

Для получения молодой зелени растение необходимо выращивать из семян, а для сочных кочанчиков (мясистое утолщение-стеблеплод, которое появляется в нижней части растения) нужна рассада. Чтобы получать молодую зелень фенхеля все лето, необходимо подсевать его через каждые 2 недели с нормой высева 0,8-1,3 г на 1 м². Глубина посева — 1,5-2,0 см. Сеять нужно в хорошо увлажненную почву или под дождь по прогнозу. Семена укладывают в бороздки на расстоянии между рядами 40-45 см. За период вегетации (30-170 дней) листовой фенхель срезают два раза.

Схема посадки рассады — 20×40 см. За лето нужно неоднократно рыхлить междурядье, окучивать растения, особенно если хотите получить более белые и мясистые кочанчики. Хорошо зарекомендовало себя мульчирование светлым речным песком. Кочанный фенхель очень не любит загущенные посадки (оптимальное расстояние между растениями — 15-20 см), он в этом случае зацветает и начинает «уходить в стебель», что сводит на нет какое-либо его применение, кроме сбора семян в лечебных целях. Если же вам нужны семена, дождитесь цветения фенхеля на второй год, так как семена-первогодки «потомства» не дадут.

Применение в народной медицине

Листья фенхеля богаче укропных по содержанию витаминов С и РР, провитамина А. В плодах содержатся кальций, калий, магний, железо, медь, цинк, хром. Препараты фенхеля обладают дезинфицирующим, спазмолитическим и ветрогонным действием, способствуют пищеварению, служат как легкое мочегонное и отхаркивающее средство. Кстати, укропная вода, которой спасали от метеоризма грудничков делают на на основе семян не укропа, а как раз фенхеля.

Совет: Если не можете найти семена фенхеля в садовых магазинах, направляйтесь за ними в аптеку. Кстати, они обойдутся вам на порядок дешевле, чем «фирменные» семена в пакетиках.

Важно! Лучшие предшественники для фенхеля — картофель и другие корнеплоды, особенно в меру удобренные минеральными удобрениями. Фенхель любит азотные удобрения, хорошо откликается на подкормки настоем крапивы и других сорняков, а вот свежую органику, фенхель на дух не переносит.

Дом, дача и огород в придачу, №6, 2013

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Тепличная рассада: полезные советы по выращиванию и уходу Томаты: полезные советы по выращиванию и уходу

 Просмотров: 1 676  Рубрика: Зелень с огорода

Метки: Фенхель, фенхель выращивание

Поехали в сад! Фенхель овощной: выращивание из семян

Как вырастить фенхель овощной

Требования к почве у овощного фенхеля такие же, как и у фенхеля обыкновенного. Земля должна быть плодородной, хорошо обработанной, рыхлой и влажной.

Выращивают овощной фенхель как одно- и двулетнюю культуру, высевая семена либо ранней весной в посевные ящики – на рассаду, либо сразу в открытый грунт.

При рассадном способе семена сеют в марте в ящики, всходы пикируют в торфоперегнойные горшочки, а в грунт высаживают, когда минует угроза заморозков, на расстоянии 40 см друг от друга.

При посеве семян фенхеля сразу в открытый грунт очень важно не торопиться со сроками. При длинном июньском дне растения могут миновать фазу нарастания кочанчиков, быстро образовать побеги и вытянуться. Именно поэтому семена фенхеля сеют в почву, когда день начинает убывать, то есть в конце июня.

Когда появляются всходы, растения прореживают, придерживаясь того же расстояния, что и при посадке рассадой.

10 лучших ресурсов на тему: Фенхель овощной: выращивание из семян

1. Фенхель обыкновенный и овощной: выращивание, уход …

   30 авг 2012 … фенхель: выращивание из семян и польза от него Приветствую читателей моего сайта! Наверняка, многие из вас слышали о таком …

2. Фенхель в саду — Gardenia. ru

   фенхель овощной. Фенхель – один … Но в специализированных магазинах семян фенхеля в продаже я уже не нашла. … После выращивания фенхеля обыкновенного я узнала, что есть ещё кочанный (флорентийский) фенхель.

3. Фенхель овощной: выращивание из семян на Supersadovnik.ru

   Выращивают овощной фенхель как одно- и двулетнюю культуру, высевая семена либо ранней весной в посевные ящики – на рассаду, либо сразу в …

4. Выращивание фенхеля — Садоводство

   Поэтому овощной фенхель применяют в течение одного вегетационного … обработка семян помидоров растворами минеральных удобрений, в том …

5. Фенхель посадка, выращивание — Дача своими руками

   21 май 2012 … Выращивание фенхеля производим в открытом грунте. … в том, что в результате посадки семян в почву на участке они не получаются. … Как и семена некоторых овощей, в частности перца, семена фенхеля на …

6. Как

   выращивать фенхель правильно | Дачка-огородик

   4 дек 2012 … Выращивание картофеля из семян ». Выращивание фенхеля … Семена фенхеля овощного сеют рано весной или под зиму на глубину …

7. Фенхель — Техника, оборудование и технологии выращивания …

   Техника, оборудование и технологии выращивания овощей, возделывания фруктов, семена, сбыт, переработка (купля-продажа), некоторые рецепты …

8. Советы хозяюшке по

   выращиванию фенхеля и сельдерея …

   28 дек 2011 … Из семян фенхеля, настоянных на меду, готовят эффективный чай против кашля. Овощные блюда из этих культур легко …

9. Фенхель выращивание — Sovets.ru

   12 апр 2011 … Знаменитая «укропная вода» готовится именно из семян фенхеля. А вот овощной фенхель, который выращивают ради мясистых …

10. Фенхель французский (овощной): выращивание в Беларуси …

    15 июл 2013 … Фенхель французский (овощной): выращивание в Беларуси. 15.07. … В этом случае прорастание семян и начальный рост растений …

Другие статьи из этой категории

Выращивание фенхеля из семян и уход за посадками

Фенхель, или как его еще называют – аптечный укроп, по своему внешнему виду действительно напоминает эту овощную культуру, правда издает он совсем другой аромат – анисовый. Мало кто из садоводов знает фенхель, выращивание которого хотя и сложное, но польза его неоспоримая. Уж слишком маленький он дает урожай, а требует много внимания и ухода. Кроме того, большинство овощей, к примеру, помидоры, морковь, не очень хорошо реагируют на соседство этой садовой культуры в огороде. Тем не менее, есть люди, которые заинтересованы в выращивании фенхеля, и желают знать все о том, как правильно это сделать.

[contents]

Описание фенхеля

Травянистое растение фенхель относится к многолетним культурам семейства Зонтичных. Чаще садоводы выращивают этот овощ в виде однолетней культуры. Особой популярностью пользуется фенхель овощной. Его ценят за вкусные и полезные плоды – кочаны. Фенхель имеет прямостоячий стебель, достигающий 2 м высоты. Он имеет голубоватый налет и густое ветвление. Массивная корневая система представлена в виде стержня. Причем, у каждого растения вырастает по несколько таких стержней, диаметр которых составляет от 1 до 1,5 см.

По форме листья точно такие же, как у укропа, насыщенного зеленого цвета. Выращивание фенхеля в домашних условиях сопровождается цветением. Мелкие цветочки распускаются в начале лета и цветут до окончания сезона. Цветение наступает через год после посадки семян растения. Небольшого размера семена – 10 мм в длину и 3-4 мм в ширину, имеют продолговатую форму. По весу 1000 зернышек составляют 6-7 грамм. Семена сладкие на вкус и созревают в начале осени.

Как вырастить фенхель?

Фенхель обыкновенный размножается с помощью семян. Важно то, что этот посадочный материал обладает высокой всхожестью на протяжении 2-3 лет после сбора. Фенхель размножают и вегетативным способом – делением корневища, но этот метод используют очень редко.

Посадка семян проводится два раза в год – ранней весной или на зиму. Первый раз посадочный материал высевают в период с апреля по июнь, второй – с августа по сентябрь. Семена высевают на глубину до 2 см на грядку. В грунт для посадки добавляют известь и перегной. На 1 м2 площади необходимо внести 1 ведро перегноя. Для улучшения состава почвы добавляют минеральные удобрения – 2 ст. ложки суперфосфата.

Некоторые садоводы вносят золу – 500 г вещества на 1 м2 с добавлением компоста.

Во время высадки семян весной, грядку рекомендуется накрывать пленкой и держать сеянцы в таком состоянии, пока они не взойдут. Тепличные условия создадут необходимую влажность для молодых растений.

Для успешного выращивания этой овощной культуры нужно правильно выбрать посадочный материал. Магазины, специализирующиеся на этом, предлагают покупателю семена фенхеля двух сортов. Первый сорт – фенхель обыкновенный или укроп аптечный предназначен для выращивания зелени и семян, второй – фенхель овощной, при выращивании которого можно получить урожай вкусных кочанов. Примерно через 10 дней после посадки должны появиться первые всходы. Через некоторое время их нужно проредить, чтобы молодые кочаны полноценно развивались.

Расстояние между посадками должно составлять не менее 15 см. После этой процедуры растения удобряют жидким раствором коровяка.

Уход за посадками фенхеля

• Стоит учитывать, что фенхель овощной – садовая культура, которая очень любит частые поливы и рыхление грунта. Поэтому подросшие растения мульчируют, таким образом, сокращая эти приемы.
• В начале лета растения нужно окучивать. Такая процедура способствует правильному и активному развитию кочанов. В этом есть один недостаток – плоды пачкаются. Опытные садоводы приловчились и к этому, делая своеобразное укрытие для будущего урожая. Нужно всего лишь вырезать из пластиковой бутылки два кольца шириной в 15 см. Кольца надевают прямо на растение, слегка заглубляя в грунт.
• Главный уход за растением в процессе его произрастания включает регулярные подкормки жидким удобрением из зеленой травы или настоем коровяка.

Выращивание фенхеля через рассаду

Некоторые приспосабливаются к выращиванию фенхеля рассадным методом. Чтобы получить рассаду, семена высевают в феврале-марте. Пикировка молодых растений не является обязательным условием, но опытные огородники рекомендуют провести хотя бы одну перед самой посадкой рассады в почву.

Вырастить овощной фенхель можно по такому же методу, как и фенхель обыкновенный. Более успешным будет его выращивание через рассаду. Посадка семян этого сорта сразу в открытый грунт может не дать желаемых результатов. Зачастую такие растения не могут сформировать кочан у основания из-за неподходящего светового дня, который намного длиннее, чем требуется растениям. Расстояние между растениями этого сорта должно быть не менее 40 см. Уход за фенхелем овощным такой же, как и за другими видами.

Если растение высадить отдельно от других овощей, регулярно его поливать и обрабатывать, то он не навредит никому. Из-за недостатка влаги растение выпускает корневую систему, которая может дойти до рядом растущих «соседей по огороду». Фенхель, таким образом, отбирает влагу у других садовых культур. Кроме этого, растение, растущее рядом с перцами, тмином, бобами, фасолью и шпинатом, может угнетать их рост и развитие.

Вырастить фенхель, как оказывается, не так уж и сложно, главное, сделать все правильно и своевременно, чтобы получить вкусный и полезный урожай.

О пользе фенхеля

• Анисовый аромат аптечного укропа очень не любит тля. Поэтому это растение можно смело высаживать рядом с огурцами, капустой. Главное, не забывать часто его поливать, поскольку огурцы тоже очень любят влагу.
• Несмотря на массу недостатков, фенхель овощной так же, как и аптечный, приносит огромную пользу посадкам, привлекая на садовый участок множество полезных насекомых.
• Кроме этого, фенхель очень полезен для человека. Его часто используют в медицине, кулинарии. О его полезных свойствах можно говорить бесконечно. А самое главное то, что его обширное применение не имеет никаких противопоказаний.

Как вырастить растение фенхель на даче – АГРАРИЙ

 

• вкус фенхеля имеет нотки укропа и аниса, поэтому его часто используют в качестве приправы. Его зелень и семена добавляют при консервации овощей, а также в супы, мясные блюда и салаты;
• эфирные масла в его составе отпугивают в огороде тлю и других насекомых, поэтому присутствие фенхеля на грядках никогда не бывает лишним. Это же свойство применяется для изгнания блох с шерсти животных. Для этого листья растения разминаются и втираются в шкурку домашних питомцев;
• из фенхеля готовят целебные отвары для лечения простуды, метеоризма, кожных заболеваний. Укропная вода для грудных детей, страдающих от колик, готовится на самом деле из фенхеля;
• эфирное масло расслабляюще воздействует на нервную систему человека, что используется в банях и саунах. Такое же действие имеют веники, заготовленные полностью из фенхеля или с добавлением его;
• срезанная зелень используется на огороде в качестве мульчи, а жмыхом кормят домашний скот.

Виды фенхеля

Два вида фенхеля произрастают в южной и средней полосе России: итальянский (овощной) и обыкновенный (укроп аптечный). У итальянского фенхеля в пищу употребляются сладковатые кочанчики – белые плотные утолщения на стебле, расположенные сразу над землей. Их применяют только в кулинарии, поэтому и вид растения называется «овощным». Кочанчики вырастают при должном уходе до 10 см. в диаметре, они похожи на маленькую капусту кольраби.

Обыкновенный фенхель ценится своими семенами и зеленью, напоминающей укроп своим вкусом и видом. Именно он имеет массу вариантов применения и использования, в том числе содержит лечебные составляющие, чем заслужил название «укроп аптечный».

Размножить такое полезное растение можно делением куста или с помощью посева семян. Большинство огородников работают только с семенами, купленными в магазине или самостоятельно заготовленными в предыдущем сезоне.

Основные требования для посадки

Сроки. Существует два срока посадки семян. Фенхель созревает быстро, поэтому его можно было бы сажать весь теплый период года. Но он не любит долгий световой день, поэтому для получения урожая посадка возможна с середины апреля по конец мая, а также со второй половины августа по середину сентября.

Для получения своего посадочного материала на будущее, нужно дождаться полного созревания семян, а это возможно только при ранневесеннем севе фенхеля (примерно в конце апреля). Если погодные условия вашего региона не позволяют этого, то следует вырастить фенхель рассадой дома в горшочках по 2–3 шт. Из взошедших ростков оставляют самый сильный, который и пересаживают в грунт, как только позволит погода. В не южных регионах таким же способом придется сажать овощной фенхель. Первый месяц после посадки можно прикрыть грядки пленкой.

Почва. Фенхелю не обязательно нужно расти в черноземе, он хорошо приживается и на супесчаной, и на суглинистой почве. Ведь в природе его можно встретить в степях и предгорьях, где он растет буквально на камнях или сорных местах. Но мы хотим вырастить высокоурожайные растения, поэтому земля для них должны быть плодородной, рыхлой, влажной. Добавляйте в землю золу, компост, доломитовую муку, перегной, песок, опилки.

Место под будущие посадки нужно выбирать слегка затененное или солнечное. Комфортная температура для фенхеля +16+20 °С. При температуре ниже +7 °С или выше +24 °С растения будут страдать, их рост замедлится.

Соседи. Фенхель рекомендуют высаживать рядом с огурцами и капустой, так как он тоже влаголюбивый. К тому же его эфирные масла отпугивают огуречную тлю. Не советуют сажать фенхель рядом с томатом, шпинатом, перцем, бобами и фасолью.

Посадка фенхеля семенами

Для посева необходимо пролить водой и подкормить землю под будущими грядками. На 1 м2 добавляют ведро перегноя, компоста и 0,5 кг. золы. Этого будет достаточно, если почва не очень истощенная. В противном случае добавьте готовые жидкие удобрения.

Сажают семена на глубину 2 см., междурядья выдерживают 40 см. Прорастают семена лишь через 2,5–3 недели, так как эфирные масла затормаживают проникновение влаги в семена и их прорастание. Всходы прореживают до расстояния между растениями не менее 15 см.

Уход за фенхелем

Основные требования для выращивания хорошего урожая фенхеля заключаются в его своевременном поливе, содержании почвы в чистоте и подкормках.

• Достаточное увлажнение. Фенхель не вырастет без воды, а овощные сорта не завяжут мясистых кочанчиков. В сухую погоду требуется не менее 3–4 поливов в неделю. При позднелетних посадках полив необходим и осенью при отсутствии дождей.
• Удаление цветоносов, если от фенхеля вам нужна зелень и нет цели сбора созревших семян.
• Окучивание овощных сортов фенхеля для лучшего завязывания кочанчиков. Чтобы не засыпать их землей и не заливать водой, некоторые огородники делают основаниям черешков прикрытие из обрезков пластиковых бутылок.
• Рыхление земли на грядках между поливами и прополка сорняков. Содержать почву в относительной чистоте и сохранить влагу поможет мульчирование любыми доступными материалами.
• Подкормка в течение сезона золой, куриным пометом, органикой.

Сбор урожая и семян

На зелень укроп аптечный собирают, не дожидаясь цветения, когда основание корня не превышает в диаметре 1 см. Зелень можно замораживать на зиму, использовать в свежем виде, добавлять в консервацию и сушить. Для подсушивания ее режут, раскладывают в тени тонким слоем и часто переворачивают.

Овощной фенхель собирают при достижении размера кочанчиков 8–10 см. Его можно использовать сразу или хранить во влажном песке в темном подвале. Для этого ему обрезают стебли выше кочанчиков, оставляя 10 см. черешков без листьев, но не трогают корни.

Плоды фенхеля – продолговатые семена размерами от 2х5 мм. до 3х10 мм., зеленовато-бурого цвета. Зацветает растение в июле при ранневесенней посадке, семена созревают в сентябре. Те, кто выращивает обыкновенный фенхель ради зелени, срезают его, не дожидаясь плодоношения. Оставлять растение на грядках до осени стоит лишь для сбора семян, которые используют в кулинарии, медицине или как будущий посадочный материал. Сбор происходит так же, как у обычного укропа, из зонтиков.

Как вырастить фенхель, секреты опытных дачников

Фенхель — не очень известное растение, но уверенно завоевывает популярность. Все благодаря полезным свойствам, ведь благодаря эфирным маслам, которые входят в ее состав, способна улучшить состояние людей с проблемами пищеварения. Имеет мягкое мочегонное действие, уменьшает спазмы и имеет небольшие дезинфицирующие свойства. Внешним видом напоминает привычный нам укроп, это куст, высотой 80-100 см. Богатый минералами и витаминами, имеет приятный вкус.

Если решили выращивать фенхель, нужно для начала выбрать способ выращивания. Есть два основных: из корня и семян. Второй метод проще, им и воспользуемся. Купить фенхель овощной аромат можно в садовых магазинах как онлайн, так и в своем городе. Смотрите чтобы они были свежие, имели дату изготовления и сроки годности. Также выберите нужный вид растения: обычный или овощной. Во втором случае получите полезные и вкусные корни фенхеля. А вот с обычного получится полезная зелень и семена.

Посадка

Участок должен достаточно освещаться солнцем, и не сажайте фенхель там, где растут горох, перец, бобы. Фенхель плохо растет в тени. Бывает одно и многолетний. Во втором случае следует укрывать растение от морозов.

Сажать семена можно два раза в год: первый раз в конце весны, и уже потом в конце лета. Еще перед посадкой стоит приготовить: перекопать, удалить сорняк, добавить удобрения. Как удобрения хорошо подойдет перегной (до 10 килограмм на квадратный метр), горсть извести и столовую ложку минеральных удобрений на каждый квадратный метр подготовленного участка.

Сеять семена на глубину 1-2 см, не больше. Это позволит растениям быстро сойти, и при этом защищает от ночных весенних заморозков. Расстояние между строками зависит от вида растения: если это овощной, то сажайте на расстоянии 40-50 сантиметров между рядами, а для аптечного фенхеля достаточно 15 см. Норма высева 1 грамм на квадратный метр.

Выращивание

После посева участок накройте пленкой, которая защитит от морозов, которые могут быть весной, и задержит влагу в почве.

Если все сделать правильно, то дней через 10 семян начнет прорастать. Далее уход заключается в прополке грядок, поливе и борьбе с вредителями. Фенхель хорошо реагирует на рыхлый, насыщенный кислородом почву. Такая процедура улучшает поступление влаги к корням растения. Если растение не получает достаточное количество влаги, то может стрелковать. Подливать 1-2 раза в месяц, в зависимости от погодных условий.

Можно выращивать растение и рассадой. Для этого дома в горшках в начале весны сеют семена, или выращивают рассаду в парниках.

Не забывайте регулярно подпитывать насаждения, это желательно сделать после появления четырех настоящих листьев. Это могут быть как минеральные удобрения, так и органические (жидкий помет). Это позволит регулярно получать хороший результат. Растения будут расти крепкими и легче переносят неблагоприятные погодные условия.

Если выращиваете фенхель ради вкусных корнеплодов, их можно окучивать. Это позволит сохранить влагу в жаркие летние дни.

Борьба с вредителями

Растении могут донимать вредители. Среди них майские жуки, гусеницы, моли. Не стоит использовать химические средства борьбы. Лучше вовремя пропалывать насаждения от сорняков, вручную собирать вредителей, применять народные методы борьбы.

Сбор урожая

Лучше всего срезать зелень фенхеля поздно вечером или утром. Собирать по мере созревания. Затем подвесить в тени, чтобы высохли соцветия. После этого встряхните семена растения в бумажные пакеты.

Корнеплоды собирают, когда они достигнут в диаметре 10 см и более.

укр

Возможно вам будет интересно:

Фенхель: посадка и уход на дачном участке — Дачный участок

Фенхель, или аптечный укроп, своим внешним видом очень похож на обычный укроп, хотя и имеет совсем другой аромат. Среди садоводов это растение не особо распространено, так как процесс его выращивания достаточно трудоемкий. Но среди огородников есть и те, кто интересуются тем, как сажать и выращивать фенхель на даче.

Фенхель является многолетней культурой и относится к семейству зонтичных. Зачастую садоводы выращивают его как однолетнее растение. Наиболее популярен фенхель овощной, который любят за вкусные и полезные плоды – кочаны.

У фенхеля прямостоячий стебель высотой около двух метров. У него голубой налет и густое ветвление. Корневая система достаточно массивная и имеет стержневую форму. Каждое растение имеет несколько корневых ответвлений диаметром от 1 до 1,5 см.

Форма листьев такая же, как у укропа. Цвет их насыщенный зеленый. В домашних условиях растущий фенхель цветет на протяжении всего сезона. Цвести он начинает через год поле посадки семян.

Семена фенхеля небольшие, продолговатой формы, около 10 мм длиной и 3-4 мм шириной. На вкус они сладковатые. Масса 1 тыс. зерен – около 6-7 г. Созревают семена осенью.

Знаете ли вы? Фенхель съедобен почти целиком: корни его употребляют после термической обработки, побеги добавляют в разные блюда, луковицу употребляют сырой или готовят, семена и зелень применяют как приправу, а масло используется при выпечке, в алкогольной и медицинской промышленности.

Выбор участка для выращивания фенхеля

Фенхель в выращивании и уходе требует особого подхода. Выбирая место посадки фенхеля, необходимо учитывать особенности соседствующих культур, так как на некоторые из них он оказывает неблагоприятное воздействие.

Предшественники фенхеля

Выращивать фенхель лучше всего на почвах, где предшественниками являлись культуры, которые требовали внесения органических удобрений. А таковыми являются картофель, капуста, огурцы и горох.

Требования к освещению

Фенхель достаточно требователен в вопросе освещения, поэтому для его посадки необходимо выбирать открытые участки, на которые на протяжении всего дня попадает солнечный свет. Учтите также, что у растения не должно быть высокорослых соседей (кукуруза), которые в процессе развития могут создавать для него тень.

Почва для посадки

Лучше всего высаживать фенхель в плодородную почву средней влажности. Хорошо, если грунт будет известкованный, супесчаный или суглинистый. Обрабатывать почву нужно тщательно, пахотным способом и добавляя при этом органические удобрения.

Важно! Выращивая фенхель в средней полосе, не надейтесь на то, что он сможет перезимовать. В таком случае следует выращивать его как однолетку, только для получения ароматной травки. Однако, если вы сможете его хорошо утеплить на зиму, в будущем вы будете вознаграждены отличными плодами, так как цветоносные стебли и соцветия начинают расти только на второй год.

Чтобы фенхель смог спокойно перезимовать, его нужно утеплять торфом, навозом, опилками и перегноем.

Перед утеплением всю зелень с кустов необходимо срезать.

Как посадить фенхель: размножение растения

Перед посадкой фенхеля проводят подготовительные работы, в частности, необходимо удобрить участок, на который будет высаживаться растение. На один квадратный метр понадобится ведро компоста, навозного перегноя либо торфа, а также несколько банок древесных опилок.

Выращивание фенхеля из семян

Семена фенхеля могут храниться три года, не теряя при этом своих свойств. Чтобы добиться их максимальной всхожести, необходимо рассыпать зернышки на ткань, затем ее замотать и опустить в любую емкость, наполненную стимулятором роста (можно в слабый марганцовый раствор).

Важно! Норма высева семян фенхеля – 3-10 кг/га. При высеве нужно вносить суперфосфат из расчета 50 кг/га.

Следите за тем, чтобы ткань с зернышками была полностью погружена в раствор. Такая водная процедура должна длиться 4 часа. Высевать семена фенхеля можно либо сразу в открытый грунт, либо на рассаду:

1. Посев фенхеля в открытый грунт. В вопросе, как сажать фенхель семенами в открытый грунт, очень важно угадать с датой. Высаживать растение в огороде следует в апреле месяце. Тем не менее, некоторые садоводы высаживают семена осенью, в первой декаде сентября.

Фенхель, высеянный в начале весны, не требует дополнительного ухода, тогда как при осеннем посеве требуется дополнительное утепление. Независимо от времени года посадка фенхеля семенами осуществляется заглублением их на 2-3 см в почву.

Участок необходимо подготовить заранее. Стоит произвестковать почву и добавить в нее перегноя (одно ведро на метр квадратный), опилок (2 л на метр квадратный). Еще можно внести небольшое количество минеральных добавок.

Высевая семена весной, грядки укрывают пленкой до посева. Делается это для того, чтобы не потерять влагу. Расстояние между рядами должно быть 50-60 см. Семена прорастают на шестые сутки (им нужна для этого минимальная температура +6… +8 °С). Спустя семь дней после высева необходимо провести прореживание.

Помните, что расстояние между всходами должно быть 20-25 см.

2. Выращивание фенхеля рассадным способом. В районах, где лето короткое, лучшим способом выращивания фенхеля считается рассадный. Когда садить фенхель на рассаду?

Семена необходимо сеять в ящики в феврале или в марте. После того как появились первые всходы, растение нужно пикировать в отдельные горшочки. Или же проредить таким образом, чтобы между всходами было расстояние 20 см.

По прошествии одного месяца после появления всходов рассаду можно пересаживать на постоянное место. Посев фенхеля на рассаду нужно производить таким образом, чтобы расстояние между кустами было 40 см.

Посадка фенхеля на рассаду больше всего подходит для выращивания овощных его сортов. Зачастую бывает так, что растения не могут до конца сформировать кочаны при посеве семенами (им мешает долгий световой день).

Важно! Высаживать фенхель нужно на небольшом отдалении от других овощей. При недостатке влаги растение выпускает длинные корни, которые отбирают ее у других культур. А вот соседствующие с фенхелем шпинат, фасоль, перец и тмин отрицательно сказываются на его развитии и тормозят рост.

Деление корней

Размножение фенхеля делением корней не очень распространено среди садоводов. Этот способ используют крайне редко из-за большой сложности и худшей приживаемости. Очень важно, чтобы при разрезании куста не были повреждены корни, так как растение не примется и пропадет.

Основы ухода за фенхелем в открытом грунте

Фенхель в вопросе посадки и ухода в открытом грунте не является требовательным. Необходимо соблюдать чистоту на грядке, пропалывая сорняки. Только вырывать их не стоит, а лучше обрезать, так как многие представители сорной растительности улучшают структуру почвы и защищают ее от пересыхания.

Как правильно поливать растение

Фенхель очень требователен к воде. Поливать его нужно раз в пять дней (на метр квадратный – 10-15 л воды). Если этого не делать, то его длинные корни начинают забирать влагу у соседствующих культур. Таким образом может погибнуть весь ваш урожай. Поливать фенхель нужно и в засушливую осень.

Как удобрять фенхель

Подкармливать своего питомца нужно сразу же после первого прореживания. В качестве подкормки идеален будет настой коровяка. Использовать его можно двумя способами: для внесения в почву:

• необходимо развести ведро навоза с третьей частью ведра воды;
• и для полива: понадобится раствор коровяка, используемый для внесения в почву (в соотношении 1 х 10).

Подкармливать растение нужно два раза за сезон. Также можно заменить коровяк куриным пометом, которым можно удобрять и более двух раз. Для этого нужно развести помет в пропорции 1 х 50.

Окучивание куста фенхеля

Окучивание проводят 2-3 раза за сезон. Окучивать растения нужно на 3-7 см высоты. Данную процедуру делают для получения мясистых и отбеленных кочанов фенхеля.

Важно! Перед окучиванием на куст фенхеля можно установить защиту (пластиковое колечко, вырезанное их двухлитровой бутылки). Она необходима для защиты растения от налипания грунта.

Фенхель: когда и как собирать урожай?

Кочаны овощного фенхеля срезают практически возле поверхности земли (их начинают убирать при диаметре 8-10 см). Если вы срежете кочан на 3 см выше его основания, на том месте начнут расти свежие молодые листки.

Хранить кочаны нужно в прохладном месте закопанными в песок. Только перед закапыванием нужно удалить все листочки, а оставить только один черешок в 10 см. Хранить кочаны можно и в холодильнике, однако больше недели они там не пролежат.

Выращивая обычный фенхель, его зеленую часть можно срезать по достижении растением высоты 25-30 см. При таком росте зелень фенхеля обладает самым ярким ароматом. Наилучшей порой для уборки зелени является поздний вечер или раннее утро, во время росы.

Знаете ли вы? Приятный аромат фенхеля, который чем-то напоминает укроп и анис, можно сделать еще более ярким благодаря растиранию или легкой прожарке.

Как добыть семена фенхеля для посадки?

Чтобы получить семена фенхеля, необходимо подождать два года, пока он не зацветет. Культура подскажет вам, когда вызреют семена, – в это время соцветие поменяется в окрасе. Оно из зеленоватого станет желто-бурым. Затем нужно аккуратно срезать зонтики и повесить их сушиться, после чего нужно стряхнуть семена и поместить их в отдельные бумажные мешочки.

Чтобы выращивать фенхель, семена можно купить и в магазине. Однако их стоит правильно выбрать. Чаще всего в магазинах предлагают два сорта семян. Первый – это обычный фенхель, с помощью которого выращивают зелень и семена. Второй – фенхель овощной, с помощью которого выращивают вкусные кочаны.

Выращивание фенхеля в открытом грунте осуществляется достаточно просто. Важно только соблюдать все основные правила, удобрять и увлажнять почву, и тогда ваши старания не заставят себя ждать, а приятный аромат фенхеля будет разноситься по вашему саду.

Как вырастить фенхель из черенков (обрезков луковиц)

Итак, вы хотите вырастить фенхель из луковицы.

Термин «черенки» часто используется взаимозаменяемо с обрезками луковиц, но может также относиться к листьям или вайям.

Если вы новичок в фенхеле, вам следует избегать попыток вырастить его из листьев, потому что это малоэффективно (и занимает вечность).

Вместо этого попробуйте вырастить заново из обрезков луковиц, потому что вы можете просто купить их на рынке и бум.У тебя есть собственный фенхель.

Итак, давайте погрузимся в дело и узнаем, как размножить эту траву с отчетливым вкусом.

Можно ли вырастить укроп из обрезков? Семена, луковицы и листья фенхеля можно использовать в рецептах.

Фенхель — популярное растение, которое чрезвычайно универсально, и его можно выращивать разными способами, чем вы, вероятно, думали.

Это овощ, который можно размножить в чем-то простом, например, в пластиковом контейнере для хранения продуктов в помещении.Вырастить его из обрезков легко и не требует особых усилий.

Даже у неопытных садоводов не будет проблем с размножением фенхеля черенками или обрезками.

Листья фенхеля — это их листья. Хотя можно вырастить фенхель из листьев, это часто безуспешно и просто пустая трата времени.

Начинать с черенков или семян луковиц проще и у них больше шансов на успех по сравнению с листьями.

Тем не менее, некоторые люди называют черенки листьями травы.

В то время как другие называют черенки ломтиками луковицы. В этом уроке мы сосредоточимся только на отрастании ломтиков луковиц, а не на листьях.

Меры предосторожности

Хотя фенхель является безопасной травой для большинства людей, некоторые люди могут быть чувствительны к фенхелю.

Пожалуйста, сначала проведите исследование и проконсультируйтесь со специалистом, прежде чем пытаться восстановить его для потребления или другого использования.

Как вырастить фенхель из луковицы

Выращивать фенхель очень просто, и вы можете использовать фенхель, купленный в продуктовом магазине.

Для этого не требуется ничего особенного, и вы можете использовать последний кусочек лампочки, чтобы вырастить ее заново.

Обычно это нижняя часть луковицы, где вы видите выходящие крошечные корни. Это единственное, что нужно, чтобы вырастить его из обрезков. Если вы отрежете эту часть, держите ее под рукой, чтобы отрастить заново.

Луковица — самый простой способ отрастить фенхель. Это даже проще, чем начинать с семян, потому что луковицы фенхеля можно купить на местном рынке, и они должны быть готовы к размножению.

Выращивание в закрытом грунте из черенков

Вот шаги, чтобы вырастить луковицы в помещении с помощью лампочки.

Подобно кангконгу или чесноку, луковицы фенхеля можно полностью выращивать в помещении, если вы захотите.

Выбрать контейнер

Фенхель непривередлив, и вы можете использовать все, что держит воду, в качестве контейнера для поделок.

Подойдет сосуд, в котором нет отверстий, чтобы удерживать всю воду. Вы можете использовать что угодно, от каменной банки до неглубокой посуды.Точный контейнер не имеет значения.

Пока он удерживает воду на ровной поверхности, все в порядке.

Требования к почве

Для черенкования почва не нужна. Все, что вам нужно, это несколько камней в контейнере, чтобы удерживать лампочку на месте.

И даже это необязательно. Вы же не хотите, чтобы он парил в воздухе.

Используйте камни, чтобы удерживать его на месте, чтобы он никуда не уходил.

Конечно, когда вы переместите его на улицу для пересадки, вы захотите использовать хорошо дренированную почву для овощей.

По возможности используйте органический и богатый компост, чтобы дополнить растение большим количеством пищи, чтобы оно могло расти и производить этот восхитительный отдаленный аромат, которым вы можете наслаждаться.

Солнечный свет

А пока поставьте емкость возле подоконника. Это должно получить много солнечного света, чтобы луковица быстро укоренилась.

Положите луковицу лицевой стороной вниз, чтобы корни росли к дну емкости.

Не переворачивайте его вверх ногами, иначе он может не укорениться.

Подмена воды

Каждые несколько дней полностью меняйте воду в емкости. Это предотвратит появление гнили, грибка или плесени.

Следите за корнями и луковицей. Если вы заметили корневую гниль, выбросьте все и начните заново. С лампочкой внутри грибок будет сложно бороться.

Обязательно полностью очистите контейнер. Простерилизуйте это. Это необходимо, прежде чем вы начнете заново.

Подождите, пока он рут

Через несколько дней луковица должна начать укореняться.

Это зависит от нескольких факторов, таких как температура, местная влажность, наличие питательных веществ и качество воды.

Сделайте это правильно, и через несколько дней вы увидите, как несколько корней прорастут. Если вы не видите новых зеленых побегов, выходящих из основания луковицы, возможно, вам придется начать все сначала.

Не волнуйтесь. Скорее всего, лампочка была обрезана неправильно, и в следующий раз вы легко можете оставить ее больше.

Со временем прорастут новые корни.

Решите, пересаживать ли саженцы или выращивать в воде

Теперь вам предстоит принять непростое решение.Вы можете оставить его как есть или пересадить фенхель в свой сад.

Его можно держать в закрытом помещении над водой и собирать бесконечно.

Со временем он может потерять аромат и расти не так быстро, как на открытом воздухе. У него также может быть не такой сильный аромат, как у фенхеля, выращенного в почве.

Но если у вас нет сада или мало места, выращивать фенхель в воде в помещении проще.

Если у вас есть место в саду и вы хотите его пересадить, это следует сделать после того, как на луковице разовьется несколько корней.

Медленно выкопайте для него яму в органической и хорошо дренируемой почве. Затем засыпьте компостом или плодородной почвой.

Это побудит лампу адаптироваться к новой среде.

Это нужно делать только через несколько недель, когда корни станут достаточно большими, чтобы поддерживать растение.

Не торопитесь и делайте это пораньше. Вы можете убить фенхель, если он еще не готов.

Вы можете пересаживать фенхель на открытом воздухе в почву или внутри контейнера. Если вы выберете контейнер, убедитесь, что в нем достаточно места по вертикали, чтобы он мог пустить глубокие корни.Ему нравится свое пространство.

Выращивание на открытом воздухе из черенков луковиц

Теперь, когда вы успешно перенесли фенхель на улицу, требования по уходу за ним немного изменятся.

Поскольку его больше не выращивают в контейнере над водой, обратите внимание на различия.

(Если вы еще этого не сделали, прочтите предыдущие разделы, чтобы получить полные инструкции по запуску от лампочки.)

Как только вы переместите его на улицу, вы заметите, что он поглощает солнечный свет большими глотками.Вы заметите, что фенхель, который вы выращиваете на открытом воздухе, крупнее и, возможно, вкуснее, чем комнатный.

Тип почвы

Используйте хорошо дренируемую, органическую, питательную почву. Он должен быть влажным, чтобы не терять воду.

Держите его влажным, смешивая грязь с органическим компостом и слоем песка на дне, чтобы улучшить дренаж. Если вы выращиваете органический фенхель, держите его сертифицированным.

Почва должна быть мягкой, рыхлой и плодородной. Всегда правильно отделяйте фенхель друг от друга и от других растений.

Не заводите заводов-конкурентов. И удалите вредные растения, такие как сорняки, которые всасывают питательные вещества.

Сорта фенхеля, такие как разновидности Florence, плохо переносят сорняки.

Посадите луковицу на глубину примерно 0,25 дюйма. Разместите каждое растение на расстоянии около 18 дюймов друг от друга, чтобы минимизировать конкуренцию.

Солнечный свет

Фенхель хорошо себя чувствует как на частичном, так и на полном солнце. Кажется, что полное солнце дает более густые листья, но не переусердствуйте.

Если вы находитесь в зоне с палящим жарким летом, необходима полутень.

Фенхель с травами подойдет и для того, и для другого. Но если вы выращиваете флорентийский фенхель, эта привередливая трава предпочитает только полное солнце.

Полив

Полив следует проводить один или два раза в неделю, в зависимости от зоны зимостойкости и местного прогноза погоды.

Используйте регулярные поливы по расписанию летом.

Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не переувлажненной. Верхний 1 дюйм почвы должен быть всегда влажным. Не позволяйте ему высыхать между поливами.

Удобрения

Удобрение не является обязательным, но если вы хотите улучшить рост, используйте органические удобрения весной.Это поможет ему расти быстрее и даст более крупные листья.

Однако вам не нужно предлагать ничего, если в этом нет необходимости. Избыток удобрений приведет к накоплению питательных веществ, которые могут нанести вред растению, а также привлечь вредителей.

Вы можете обойтись простым TLC и не использовать растительную пищу для травы фенхеля.

Для фенхеля Florence используйте удобрения с высоким содержанием калия в течение ранней весны и лета.

Используйте по указанию до двух раз в месяц. Ей нужно много.Если это начинает замедлять производство листьев, увеличьте дозировку или частоту.

Обрезка

Удалите головки с каждого цветка, чтобы листья стали крупнее.

Цветы просто дают семена, которые могут быть полезны, если вы хотите продолжить выращивание растений в следующем сезоне.

Однако, если вы хотите собрать урожай для употребления в пищу, срезайте цветы. Это перенаправит энергию растения на листья, чтобы произвести более крупные.

Вы также можете сделать половину разреза и половину целой.

Таким образом, у вас будет немного на следующий вегетационный период. Он также определяет, хотите ли вы оставить его многолетним или однолетним.

Если вы собираете урожай всего растения фенхель, это однолетнее растение. Если вы позволите ему разрастаться самостоятельно и зацвести, он вернется в следующем сезоне, так что это многолетнее растение.

Обрезайте растение зимой, когда оно отмирает, чтобы удалить гниющую растительность. Это уменьшит количество вредителей.

Распространение

Фенхель может размножаться самостоятельно, если дать ему зацвести и собрать семена для повторной посадки.

Вы также можете просто разделить луковицы и разрезать их на небольшие части.

Пока они готовы, растение можно отращивать.

Размножается одним из трех способов:

• Из черенков
• Из семян
• Или из луковиц

Сбор урожая

Фенхель готов к сбору урожая примерно через 3 месяца после посадки.

Примерно в то же время растение укореняется с крепкими корнями и большими дамбами.Вы можете начать срезать листья, семена или даже луковицу и использовать ее для приготовления.

Только несколько листьев следует обрезать, если вы хотите продолжать рост.

Не срезайте все листья сразу, чтобы оно продолжало работать. Луковица готова к сбору урожая, когда она достигает размера теннисного мяча или около того.

Другие вопросы по уходу за фенхелем Этот фенхель размножается уже много сезонов.

Вот несколько общих вопросов, которые задают читатели.

Возвращается ли фенхель каждый год?

Фенхель можно размножать так, чтобы он возвращался каждый сезон.

Сам по себе он будет цвести и давать семена для следующего поколения. Но если вы его подрежете, вы все равно сможете вырастить с помощью луковиц.

Это многолетнее растение, которое можно выращивать как в помещении, так и на улице, поэтому у вас есть много вариантов его использования. Его также легко выращивать, и его можно выращивать как многолетнее, так и однолетнее растение.

Можно ли вырастить фенхель в воде?

Да, фенхель можно перерастить в воду с помощью черенков или ломтиков луковиц. Вы даже можете держать его в помещении, пока он не пустит корни, а затем вынести его на улицу позже.

Или оставьте его на кухне и отрежьте кусок, когда он понадобится вам при приготовлении пищи!

Каков вкус фенхеля?

Фенхель имеет характерный вкус, похожий на лакричный. Это не для всех.

Но для тех, кто любит вкус, который он добавляет к блюдам из морепродуктов, выращивать его самостоятельно — это само собой разумеющееся, потому что его так легко выращивать, и вы экономите деньги, если это то, что вы постоянно покупаете.

Фенхель легко вырастить из луковиц, пней или черенков.Вы даже можете вырастить его заново из остатков, которые обычно выбрасывают.

Советы и хитрости

Хотите получить максимальную отдачу от своих растений?

Ознакомьтесь с этими полезными советами и приемами, которые могут оказаться полезными при выращивании фенхеля:

• Используйте только плодородную почву без комков
• Используйте только органическую почву
• Поддерживайте температуру в пределах 60-70 градусов
• Разместите каждую лампочку на расстоянии 18 дюймов друг от друга, чтобы им было достаточно места
• Очень осторожно укладывайте вокруг луковицы рыхлую почву
• Обильно поливайте при первой посадке
• По возможности всегда начинайте в помещении
• Выращивание с черенка возможно, но новички получат пользу от луковиц
• Луковицы можно хранить в течение длительного периода, если они не используются
• Все Траву фенхеля можно использовать в кулинарии
• Семена крепкие, их можно использовать как перец чили
• Листья фенхеля можно использовать в тушеных блюдах, супах, мясе и т. д.
• Используйте богатую почву с pH 5-7 для наилучших результатов
• В прохладную погоду фенхель приносит больше пользы, чем тепло
• Не позволяйте ему становиться слишком холодным или слишком горячим
• Используйте дополнительную воду в засушливые периоды, но не переливайте
• Существует два основных типа фенхеля и травы Флоренции

Лучшее применение для фенхеля Чай с фенхелем — лишь одна из возможностей.

Фенхель можно использовать в качестве ароматизатора на травах для различных рецептов.

Его добавляют в морепродукты, мясо и даже тушеные блюда, чтобы улучшить вкус. Слегка пряный вкус лакрицы, который он добавляет, может быть хорошим балансом для мягких или горьких вкусов.

Он также может помочь снизить соленый вкус морепродуктов или добавить приятный вкус мясным продуктам, таким как говядина или курица.

Благодаря своему особому вкусу, целые семена, листья и луковицы можно использовать во многих рецептах.

Их легко выращивать, за ними легко ухаживать, и вы можете выращивать их вечно.

Дополнительная литература

Вот несколько ссылок, которые могут вам пригодиться:

Иди и выращивай фенхель Наслаждаться.

Теперь вы можете зайти в продуктовый отдел и взять пару лампочек. Это все, что вам нужно для размножения в домашних условиях.

Благодаря необычному привкусу фенхеля и разнообразию его применения, вы можете выращивать это уникальное растение, как хотите, и никогда больше за него не платить!

Как вы думаете? У вас есть вопросы? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать 😊.

Я всегда интересовался садоводством, но никогда не относился к нему серьезно, пока мне не подарили орхидею. Именно это привело меня в хобби, и я никогда не оглядывался назад. Мне нравится писать об этом, но не так сильно, как влезать в грязь и лепить идеальный декоративный орнамент, чтобы наслаждаться тем временем.

Как вырастить фенхель — сорт Florence

Как выращивать растения фенхеля

Фенхель легко выращивать.Они предпочитают открытое солнце и хорошо дренированную почву. Они лучше всего подходят для плодородных почв. Поливайте их в засушливые периоды один или два раза в неделю. Добавляйте удобрения общего назначения один или два раза за сезон. Хотя фенхель классифицируется как трава, он также является популярным европейским овощем. Родом из средиземноморского региона, луковичное основание и стебель популярно употреблять в сыром виде, например сельдерей, в вареном или вареном виде. Фенхель, тесно связанный с петрушкой, популярен в итальянских и других средиземноморских рецептах. Его еще называют Флорентийский фенхель или Финуччо, он легко выращивается и очень морозостойкий, хорошо сохраняется после первых заморозков.Это растение с ярко-зелеными листьями, похожими на папоротник, и ароматными желтыми цветами вырастет от трех до четырех футов в высоту. Посадите его в саду с травами или в огороде. Листва и семена имеют аромат, напоминающий анис.

Размножение фенхеля

Фенхель выращивают из семян. Сейте семена фенхеля прямо в саду еще в начале сезона, когда почву можно будет обработать. Сейте семена в начале сезона и засыпьте 1/4 дюйма почвы. Разместите саженцы или тонкие растения на расстоянии 10-12 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии 18-24 дюйма.Начните новую посадку в середине лета, чтобы осенью собрать урожай.

Фенхель посевной

Рекомендуемые сорта: Рондо F1, Романеско, Орион (Органический сорт).

Фенхель можно начинать выращивать в помещении в середине мая и сеять до конца июня. Посев в модульные лотки рекомендуется, так как фенхель не любит повреждение корней.

Посев в модульные лотки

Используйте компост из семян, который имеет более тонкую текстуру и меньше питательных веществ, чем ваш стандартный многоцелевой компост.Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 2 дюйма.

Вот что вы делаете:

• Заполните лоток для семян компостом и счистите излишки. Заполняя поддон, протрите компост руками, чтобы разбить комки. Резко стукните подносом по столу, чтобы он осел.
• Пальцами сделайте в каждой ячейке небольшие углубления глубиной примерно 1 см или ноготь.
• Высейте 1 или 2 семени на модуль. Если прорастут 2 семени, придется удалить более слабый росток.
• Покройте семена еще одним слоем компоста, затем соскребите палкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки.
• Аккуратно полейте семена. Хороший совет — использовать пластиковую бутылку с небольшими отверстиями в крышке. Это меньше промоет семена, чем сильные брызги из лейки.
• Поместите лотки в теплое место с температурой около 20 ° C, чтобы они прорастали. Они должны быть готовы к посадке примерно через 4 недели.

Если весенняя погода плохая, вам может понадобиться разместить модули в горшках диаметром 8 см и оставить их в туннеле или теплице.Посадка откладывается на пару недель, но вы обязательно получите лучшие растения.

Уход за рассадой фенхеля

При выращивании рассады в помещении будьте осторожны, чтобы не получить длинноногие, то есть длинные веретенообразные растения.

Длинноногие саженцы .
Саженцы становятся «длинноногими», когда они получают слишком много тепла и недостаточно света. Если вы заводите их на подоконнике, убедитесь, что они получают как можно больше дневного света. Вы можете сделать самодельный световой короб, поместив лист световозвращающей фольги со стороны помещения подноса для рассады.Это отразит дневной свет на более темную сторону растения.

Если растения находятся на скамейке для обогрева или в размножителе и выглядят тонкими, убавьте огонь и постарайтесь дать им как можно больше света.

Прореживание
Если в одном из ваших горшков проросло 2 саженца фенхеля, удалите более слабый. Не выдергивайте саженец, так как вы повредите корни того, который хотите оставить. Прикусите неудачника ногтем или порежьте ножницами.

Полив
На самом деле гораздо лучше поливать растения меньше, чем поливать. Это может показаться странным, но если корни ищут воду, это помогает улучшить корневую систему. Это немного похоже на поддержание формы.
Вы должны быть осторожны, чтобы не дать заглушке для компоста полностью высохнуть, иначе она образует корку и не впитает влагу при следующем поливе. Конечно, все будет зависеть от погоды, но в жаркий день вам нужно будет поливать два раза в день, если скучно каждые 2 дня, будет хорошо

Закалка Off
Растения фенхеля должны закалиться перед посадкой в ​​их окончательное положение, особенно при раннем посеве.

Растения, выращенные в помещении, должны привыкнуть к температуре и условиям на улице, прежде чем их можно будет высаживать на улице. Это займет от недели до 10 дней, в зависимости от погоды.

Лучше всего использовать клош или мини-теплицу. Вы можете не снимать клош с растений в сухие безморозные дни и заменять его на ночь. Постепенно увеличивайте время, когда вы снимаете колпачок, до конца недели, когда вы не будете его выключать днем ​​и ночью.
Если погода мягкая, вам может не понадобиться клош, просто выносите растения на более длительный срок каждый день.

Если вы посеяли семена на подоконнике, вам нужно будет оставить их в неотапливаемой комнате на день или два, прежде чем выйти на улицу в клош.

Посадка рассады фенхеля
Вы можете высадить рассаду фенхеля через 4 или 5 недель после даты посева при хорошей погоде. Посадочные саженцы следует высаживать через 7 недель после посева.

Хорошо полейте растения за час до посадки. Чтобы посадить саженец, сделайте в почве ямку размером примерно с «пробку» саженца.Вам нужно плотно вдавить почву вокруг корней пальцами, чтобы получить хороший контакт с почвой. Не прижимайте верхнюю часть почвы, так как это может уплотнить ее и предотвратить попадание влаги к корням растений. Поливайте растения после посадки, но не замачивайте их. Пересаживать лучше в пасмурный день или вечером, чтобы растения не увяли в жаркий сухой день.

Средство для ухода за фенхелем

Вода
Хорошо поливайте в засушливые периоды, чтобы растения не склеивались.

Слизни
Будьте бдительны, слизни как молодые растения фенхеля. Используйте органические слизневые гранулы или пивную ловушку.

Морковная корневая муха
Если морковная корневая муха является серьезной проблемой для вашего сада, она также может повлиять на фенхель. Маловероятная проблема.

Hoe
Я знаю, что вы, вероятно, стонете, видя изображение мотыги, но если вы делаете это часто, это довольно легко. На самом деле, я уверен, вам это понравится. Мой любимый инструмент на деревенской миле — это качающаяся мотыга, это старомодный инструмент, который прекрасно работает.

Почему Мотыга? Сорняки конкурируют с вашими растениями за воду, питательные вещества и свет.

Болезнь
Грибковые заболевания могут быть проблемой для некоторых культур, и сорняки могут способствовать этому, сокращая циркуляцию воздуха вокруг ваших растений. Растения с хорошим чистым пространством между ними будут намного здоровее, чем перегруженные культуры.

Микробная активность
Вы также обнаружите, что рыхление улучшает рост ваших культур. Это потому, что он разрушает верхний слой почвы и позволяет воздуху и влаге свободно циркулировать.Добавленная влага и воздух ускоряют микробную активность, которая разрушает органические вещества и высвобождает питательные вещества к корням растений. Поверьте мне, рыхление делает гораздо больше, чем просто убирает сорняки!

Сбор урожая

Фенхель будет готов, когда луковицы станут примерно 7 см в поперечнике. Отрежьте чуть ниже луковицы на уровне земли. Урожай листья как в любое время. Собирайте цветочные головки после того, как семена сформировались и цветочная головка погибла. Извлеките семена и высушите их в прохладном сухом месте.

Убирайте луковицы, когда они достигают размера теннисного мяча или больше. Вытаскивайте все остальные по мере необходимости, чтобы оставшиеся вырастали еще больше.
Не вытаскивайте эти растения раньше первых заморозков. Они очень выносливы и должны продолжать расти и развиваться даже после ряда сильных морозов.
Фенхель не очень хорошо хранится, особенно с еще прикрепленными листьями. Удалите листья и используйте для ароматизации супов, рагу или бульона.
Если оставить листья на растении, они будут всасывать влагу, и луковица станет мягкой.

Как вырастить луковичный фенхель

Для жителей Северного полушария самый длинный день в году приходится на 20 или 21 июня. Самый длинный день в году знаменует собой отчетливую поворотную точку в календаре садовода, когда лето хорошо и по-настоящему правит, и, будем надеяться, начнется первый прилив урожая, густой и быстрый, если еще не разобранный.

Когда такие сорта, как ранний горох и картофель, фасоль и морковь, будут подняты и собраны, первые свободные промежутки на участке будут появляться примерно сейчас.Конечно, ни один овощевод, достойный его соли, не нуждается в напоминании о том, что это идеальный сигнал для того, чтобы снова посеять и посадить урожай, который будет расти через несколько месяцев и даже осенью. Для меня весна — это безумная спешка, чтобы все заработало до того, как наступит действительно хорошая погода для выращивания; начинать овощи с середины лета — это более расслабленное занятие — это далеко от спринтерского темпа тех ранних посевов.

Fabulous Florence фенхель

Пожалуй, самый вкусный овощ, который стоит начать в это время года, — это флорентийский фенхель, также известный как финоккио или, чаще, луковичный фенхель.Красивая перистая листва этого растения сочетается только с его изысканным анисовым ароматом, который прекрасно сочетается с рыбой (попробуйте запечь скумбрию с кусочками фенхеля и лимона для изысканного ужина). Но у фенхеля больше ниточек на луке, чем у этого — добавьте кусочки в тушеное мясо, чтобы освежить его, или мелко нарежьте луковицу на салат, собранный в саду, используя мандолину шеф-повара. Листья можно использовать вместо травы фенхеля.

Луковичный фенхель — это, возможно, немного вводящее в заблуждение название, так как «луковица» на самом деле является раздутым основанием стебля растения.Но это мелкие придирки, поскольку все, что вам действительно нужно знать, это то, что это овощ, в котором можно нежиться — лакомство для гурманов!

Правильный сайт

Одной из причин, по которой следует сеять луковичный фенхель в разгар лета, является его любовь к солнечным условиям. Родом из Средиземного моря, он чувствует себя как дома на плодородной, но свободно дренированной почве, которая нежно греется в теплых лучах лета. В то время как те, кто находится в эквивалентных средиземноморскому региону зонах, конечно, могут сеять весной, а те, кто находится в более северных широтах, должны ждать своего часа, чтобы быть уверенным в успехе.К середине лета почва прогреется более чем достаточно, и успех будет практически гарантирован.

Однако луковичный фенхель, несмотря на его солнечное происхождение, не переносит сухих условий. Хотя недостаток влаги в почве не обязательно вреден для самого растения, для нас это не лучшая новость; сухая почва побуждает растения преждевременно цвести за счет сочных луковиц. Почва, навозная для предыдущего урожая и покрытая мульчей из органических веществ, будет иметь больше шансов сохранить эту важнейшую влажность почвы.

Чтобы обеспечить достаточную влажность, вам, вероятно, потребуется тщательно полить землю перед повторным посевом фенхелем. Остерегайтесь толстых навесов картофеля, которые исключают все, кроме самых сильных ливней. После того, как вы подняли все окучники, оставшаяся почва имеет тенденцию становиться пыльной. Либо дождитесь, пока пройдет сильный ливень, прежде чем сеять фенхель, либо несколько раз пройдитесь по земле с лейкой или из шланга, чтобы повторно намочить. Луковичный фенхель также можно выращивать в контейнерах с горшечным компостом.

Посев и выращивание

Посев прост и лучше всего проводить прямо там, где должен расти луковичный фенхель. Посейте семена в очищенную от сорняков почву с мелкой текстурой, заложив семена примерно на 1 см (0,5 дюйма) в глубину. Вы можете посеять на станции три или четыре семени через каждые 25-30 см (10-12 дюймов) в каждую сторону, прореживать, чтобы оставить самые сильные всходы в каждой позиции, или сеять семена рядами перед поэтапным прореживанием. Также можно высеять в модульные лотки с компостом перед посадкой, но делайте это быстро, так как растения абсолютно ненавидят повреждение корней.

Немногие вредители будут беспокоить ваши саженцы, но слизни (как всегда!) Могут быть исключением. Ночные патрули для сбора слизистых моллюсков, установка пивных ловушек или разбрызгивание гранул, безопасных для домашних животных, помогут контролировать популяцию.

Когда основания стебля начинают набухать, растения можно «окучивать», как картофель, прижимая рыхлую почву к основанию. Это не только дает более бледные и, следовательно, более нежные луковицы, но и дает растениям надлежащую поддержку и предохраняет их от раскачивания на ветру.

Не позволяйте луковичному фенхелю прирастать к семенам или «болтам». Правило номер один при выращивании этого неприхотливого в уходе овоща заключается в том, что вы должны — , я имею в виду — держать корни закаленными (но никогда не заболачиваемыми). Поливайте во время любых засушливых периодов и нанесите мульчу из скошенной травы или подобного материала вокруг растений, чтобы закрепить ее.

Современные разновидности становятся все более устойчивыми к завинчиванию. Список устойчивых к болту сортов включает «Викторию» с упорядоченной листвой, «Кантино» позднего сезона и «Совершенство» с соответствующим названием.Берегите их. В очень жарком климате одна только жара может вызвать цветение — затенение от других более высоких культур или временная сетка могут смягчить жару.

Если одно или два растения все-таки дойдут до цветения, не отчаивайтесь. Не спешите вытаскивать их в мусорное ведро для компоста. Следующие за ними желтые зонтики не только выглядят фантастически, но и служат мощным средством притяжения для всех видов полезных насекомых. Цветущий фенхель — потрясающее зрелище, и вы даже можете сказать, что ваш фенхель действует как поставщик опылителей / вредителей!

Наслаждаемся лампочками

Луковицы фенхеля можно использовать любого размера, а самые маленькие и нежные луковицы лучше всего использовать в салатах в сыром виде.Теплые луковицы, взятые в дневную жару, можно освежить, погрузив тонкие ломтики в таз с ледяной водой на срок до часа. Вскоре они вернут свою жесткость и полный аромат. Обрежьте луковицы на дюйм выше уровня земли и дайте пню снова прорасти (уловка, которая работает и с капустой). Бонус от пернатых побегов одновременно восхитителен и нежен.

Как бы вы ни использовали луковичный фенхель, вы будете довольны посевом. Подумайте только, всего через два месяца после прочтения этой статьи вы сможете насладиться роскошью собственных лампочек.Заманчивая мысль.

Бенедикт Ванхимс.

Как вырастить фенхель в теплице?

Фенхель выращивают ради его ароматных семян и ароматных молодых листьев. Это многолетнее растение из семейства морковных дает желтые листья и характерные зеленые перистые листья. Луковицы, семена и листья этой ароматной травы являются компонентами многих основных кухонь мира. Легко выращивайте фенхель в теплице и пользуйтесь многочисленными преимуществами.

Типы фенхеля

Хотите съесть луковицы, листья или семена? Ознакомьтесь с этими сортами, чтобы выбрать подходящий для своей теплицы.

Флорентийский или луковичный фенхель

Этот сорт продается из-за его луковичного стебля, который можно есть свежим, приготовить на гриле или даже запечь. Можно сорвать твердые стебли, вырастающие из луковицы, потому что они похожи на сельдерей.

Трава фенхель

Не дает такой же луковичный стебель. Его хрупкие листья используют как приправу.У травы фенхеля также есть семена, которые имеют лакричный вкус и используются в качестве пряности.

Как вырастить фенхель в теплице

• Сейте фенхель непосредственно, посадив семена ранней весной. Это потому, что семена фенхеля медленно прорастают.
• После того, как сеянцы укоренились, прорежьте их, чтобы между каждым растением фенхеля оставалось 10 дюймов пространства.
• Вы также можете закладывать семена фенхеля в контейнеры.
• Фенхель — растение с глубокой корневой системой. Для этого потребуется контейнер глубиной не менее 12 дюймов.Насыпьте туда легкий грунт и немного гальки для дренажа.
• Как вариант, вы можете вырастить семена в питомнике и пересадить их, когда они достигнут 4 дюймов в высоту. Попробуйте RSI Hydroponic Floating Tray Tray для более успешной пересадки!
• Поднимите луковицу вокруг почвы и накройте ее, чтобы она не стала зеленой. Он также сохраняет луковицу сладкой и белой.

Нравится? Приколи это!

Полезная информация о выращивании фенхеля

• Не сажайте его рядом с другими растениями, так как он будет способствовать скреплению, подавлению роста или даже гибели других растений.
• Посадите больше семян, чем хотите, а потом просто прорежьте их.
• Сажайте их как можно дальше от укропа или кориандра, потому что эти растения могут иметь склонность к перекрестному опылению. Это уменьшает образование семян и изменяет вкус.
• Если вы планируете посадить более одного фенхеля в контейнер, он может быть слишком упакован, чтобы получить большую луковицу, однако вы все равно сможете оценить листья и семена.
• Он самосеет так быстро, поэтому, если он уже зацвел раньше, его семена, скорее всего, осядут в почве, и он снова прорастет следующей весной.

Типичные вредители

Фенхель на самом деле не поражается вредителями, но редко можно обнаружить на его листьях тлей или белокрылки. Вы можете использовать инсектицидное моющее средство на основе пиретрина, чтобы избавиться от них.

Улитки ползают по мокрым листьям, мульче и густо засаженным садам. Наденьте резиновую перчатку, чтобы собрать их вручную.

Телефон для полива

Сначала поливайте регулярно, чтобы почва оставалась влажной. Как только он укоренится, вам может потребоваться просто полить его, если есть сухость.Не допускайте чрезмерного полива, так как это может позволить корням испортиться. В идеале, вы должны давать траве около 2 дюймов воды каждую неделю.

Требования к почве

Фенхель растет на глубоких, хорошо дренированных и умеренно плодородных почвах. Перед посевом немного рыхлите почву и вносите удобрения. Однако необязательно подкармливать почву на протяжении всего вегетационного периода.

Оно способно переносить широкий диапазон pH, но в идеале растение будет хорошо себя чувствовать на почвах с pH от 7.0 и 8.0.

Освещение и температурный режим

Фенхель лучше всего растет на ярком солнце. При достаточном освещении можно легко выращивать фенхель в теплице и рассчитывать на обильный урожай. Несмотря на то, что трава может переносить существенные условия тени, убедитесь, что вы обеспечиваете по крайней мере стандартное освещение, производимое флуоресцентными лампами для растений.

Обратите внимание на эти лампы для выращивания фенхеля!

Температура почвы должна составлять от 60 ° F до 70 ° F, чтобы способствовать эффективному прорастанию.

Сбор урожая фенхеля

Для сбора луковиц используйте садовые ножницы, чтобы отрезать стебли и листья, затем поднимите луковицы с земли с помощью вилки. Собирайте растение раз в неделю. Продолжайте поливать и подкармливать растение после каждого сбора урожая.

Луковицы фенхеля можно собирать, когда они достигают размера теннисного мячика. Порубите фенхель под луковицей у земли. Съешьте быстро или положите в холодильник на несколько дней. Не нужно спешить с их уборкой, как только станет холодно.Но нельзя допускать, чтобы луковица вырастала слишком большой, иначе она будет горьковатой.

Соберите семян фенхеля , как только они созреют и цветки станут коричневыми. Семена рыхлые, собрать их несложно. Просто поставьте под растение широкую миску или ткань и встряхните.

Вы также можете накрыть семенные головки легкой тканью, пока будете обрезать стебли, а потом извлекать семена.

Дайте семенам полностью высохнуть, затем поместите их в темное прохладное место в герметичную банку.Срок службы — до 6 месяцев.

Вам понравилось сажать фенхель в теплице? Поделитесь своим опытом, комментируя ниже. Будем рады поговорить об этом!

Выращивание растений фенхеля: подробное руководство по уходу и сбору

Фенхель — уникальное растение, потому что его можно выращивать как приправу, овощ или и то, и другое. Некоторые сорта выращивают также как декоративные растения из-за их декоративной листвы.

Легко выращивать, вы можете использовать только что собранные луковицы или листья для приготовления пищи или использовать семена в качестве лекарственной травы.Растения обычно отпугивают вредителей, что упрощает уход за ними.

Вот подробное руководство по выращиванию фенхеля, в том числе по уходу за ним и сбору урожая.

Что такое фенхель?

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) принадлежит к семейству морковных (Apiaceae) и связан с другими травами, такими как укроп, анис и петрушка. Все части растения (луковицы, листья, цветы, семена) съедобны и имеют аромат, напоминающий анис.

В саду выращивают два основных типа фенхеля: приправленный фенхель (также называемый листовым или сладким фенхелем) и фенхель Флоренс.

Пряный фенхель выращивают в основном из-за его листьев и семян. Растения являются многолетними в зонах устойчивости USDA 4-9 и вырастают до 5 футов в высоту. У обыкновенного растения перистая, зеленая, похожая на укроп листва, но есть разновидности с бронзовыми или бронзово-пурпурными листьями.

Многолетний фенхель может самосеваться и стать сорняком, если на него не обращать внимания. Однако семена можно использовать для приготовления пищи или в лечебных целях, поэтому вы можете просто собрать их, чтобы этого не произошло.

Фенхель можно выращивать как овощ или траву, и он давно используется в качестве лекарственного растения. Опылителям также нравятся цветы, и они будут привлечены в ваш сад, когда они зацветут.

Флорентийский фенхель можно выращивать ради листвы, но чаще его выращивают из-за набухших луковиц, которые используются для приготовления пищи. Обычно его выращивают как однолетник, и лучше всего он растет в прохладную погоду.

Однолетний фенхель не такой большой, как многолетний вид, часто достигает высоты 3 фута.Хотя это и называется «луковицами», собираемая часть на самом деле представляет собой похожий на луковицу стебель, который вздувается прямо над уровнем земли.

Использование в ландшафте

Помимо выращивания в качестве травы или овоща, фенхель имеет и другие важные применения в ландшафте.

Сорта многолетнего фенхеля с бронзовыми листьями — хорошее дополнение к неформальному ландшафту или луговой обстановке. Их можно использовать в бордюрах и стать хорошим дополнением дачного сада.

Фенхель также является источником пищи для гусеницы ласточкиного хвоста и поэтому является хорошим выбором для сада бабочек.Фактически, вы можете увидеть некоторых из этих дружелюбных гусениц на своих растениях в какой-то момент в течение сезона.

Многолетний фенхель — выносливое растение, не требующее особого ухода. Вредители его редко беспокоят, а сильный запах и вкус делают растения устойчивыми к оленям.

Все растение фенхеля, включая семена, имеет сильный анисовый запах и вкус. Обычно это отпугивает насекомых и более крупных вредителей, таких как олени, что упрощает уход за растением.

На самом деле, хотя фенхель выращивают не так часто, как другие травы, есть много причин, чтобы добавить его в свой сад или ландшафт!

Лучшие сорта фенхеля

Самый большой выбор, который у вас есть, — это решить, хотите ли вы выращивать фенхель на травах или фенхель флорентийский.После того, как вы так решили, есть несколько хороших сортов на выбор в любой категории.

Травяной фенхель Сорта:

• «Grosfruchtiger» — Вероятно, лучший и наиболее часто выращиваемый сорт зеленого фенхеля. Растения очень сильнорослые, а листья обладают прекрасным ароматом.
• ‘Dulce’ — Другой сорт с зелеными листьями, выращиваемый для получения листвы и семян.
• «Rubrum» — Популярный сорт бронзового фенхеля. Листья и семена этого сорта съедобны, но его также можно выращивать в декоративных целях.
• «Purpureum» — Другой декоративный или травяной сорт для сада с бронзово-пурпурными листьями.

Florence Fennel Сорта:

• «Фино» — Этот сорт медленно раскисает, надежен и обладает сильным анисовым вкусом. Луковицы хорошего размера, их лучше всего сажать в конце лета для осеннего урожая.
• ‘Orazio’ — Этот сорт дает очень большие и толстые круглые луковицы. Урожайность выше, чем у других сортов.

У разных сортов фенхеля луковицы округлые или плоские.Обычно для созревания им требуется 70-80 дней, что делает их более подходящими для выращивания осенью, чем весной.

• «Орион» — У этого сорта компактные растения, которые при этом дают луковицы хорошего размера. Подходит для весеннего или осеннего урожая.
• «Solaris» — Быстрорастущие и созревают раньше многих других сортов. Луковицы крупные, но не круглые, а полуплоские.
• ‘Mantovano’ — Сорт с прекрасным вкусом, быстро созревает и может собираться в виде молодых или полноразмерных луковиц.

Как вырастить фенхель из семян

Оба вида фенхеля можно выращивать из семян, и это наиболее надежный метод (если вы не хотите покупать растения в питомнике).

Вы можете запустить их на открытом воздухе прямо в вашем саду или горшках, или вы можете дать им фору в помещении.

Начиная с семян в помещении

Начните сеять семена примерно за 8 недель до последней средней даты заморозков весной. Фенхель Florence также можно сажать в конце лета для осеннего урожая, поэтому вы можете начать семена за 6-8 недель до запланированной даты посадки.

Фенхель лучше всего выращивать из семян в помещении, чтобы дать вашим растениям шанс опередить вредителей и теплую погоду. Тем не менее, вы также можете напрямую сеять семена в своем саду или горшках.

Вот что вам понадобится:

Перед посевом семян смешайте исходную среду для семян с достаточным количеством воды, чтобы она стала влажной. Когда вы сжимаете горсть, он должен слипаться, но он не должен быть мокрым.

Затем заполните лотки влажной смесью.Выровняйте верх рукой и убедитесь, что в почве нет воздушных карманов.

Если вы сажаете луковичный фенхель, помните, что одно растение дает одну луковицу, поэтому планируйте соответственно, исходя из того, сколько вы хотите собрать. Всегда сажайте больше, чем нужно, чтобы компенсировать неудачные семена или растения.

Если вы сажаете приправу фенхеля, 2-3 полноразмерных растения дадут более чем достаточно листвы и семян для всей семьи. Если вы не хотите собирать очень большие объемы урожая, возьмите всего несколько растений.

Посадите семена на ¼ дюйма в лотки. Убедитесь, что они покрыты легким слоем почвы, и хорошо полейте их.

Если у вас есть пластиковые крышки, положите их на лотки, чтобы почвенная смесь оставалась влажной во время прорастания семян. Поставьте подносы в теплое место и не мешайте им. Семена должны прорасти через 8-12 дней.

Как только ваши семена прорастут, снимите пластиковые крышки и поместите лотки под лампами для выращивания или у очень солнечного окна. Держите рассаду водой, но не перенасыщайте почву.

Не забывайте о важном этапе закаливания рассады перед их пересадкой! Их нужно постепенно приучать к внешним условиям, прежде чем сажать в землю.

Закаливайте растения за 1-2 недели до их пересадки, постепенно вынося их на улицу на более длительные периоды каждый день. Теперь они готовы пойти в ваш сад!

Запуск от семян на открытом воздухе

Если вы хотите посеять семена прямо в саду, подождите 2-3 недели до последних весенних заморозков.

Перед тем, как посадить их, убедитесь, что вы подготовили участок в своем саду, прополив и удалив мусор. Добавьте хорошее количество компоста или хорошо перепревшего навоза, особенно если вы сажаете многолетний фенхель.

Сейте семена неглубоко, глубиной не более дюйма. Слегка утрамбуйте почву, чтобы семена не вымылись, и хорошо пропитайте недавно засеянную область.

В открытом грунте семена прорастают несколько медленнее, но они все равно прорастут через неделю или две. Как только ваши саженцы станут 3–4 дюйма в высоту, вы можете проредить их до нужного расстояния, которое должно быть не менее 12 дюймов друг от друга.

Если вы хотите сажать фенхель в контейнеры, выбирайте те, которые находятся на более глубокой стороне, так как у растений развивается длинный стержневой корень. Убедитесь, что на дне есть дренажные отверстия, и используйте почву хорошего качества.

Как сажать фенхель

Когда сажать

Приправу фенхеля почти всегда следует сажать весной. Пересаживать рассаду в свой сад можно после того, как миновала опасность заморозков.

Поскольку для хорошего роста необходима прохладная погода, у флорентийского фенхеля два основных периода посадки: ранняя весна или конец лета.

Вы можете высаживать флорентийский фенхель в землю ранней весной, но после того, как опасность заморозков минует. Большинство производителей считают, что посевы ярового фенхеля более склонны к побегу и, как правило, дают луковицы меньшего размера по сравнению с осенними культурами.

Если вам нужны луковицы большего размера и меньше вредителей, сажайте саженцы в конце лета или как минимум за 8-10 недель до первых осенних заморозков.

Где сажать

Оба типа фенхеля предпочитают солнечное место, хотя они терпят полутень, особенно в более жарких местах.

Почва должна быть хорошо дренированной и желательно плодородной, особенно если вы выращиваете фенхель для луковиц. Убедитесь, что вы добавили какие-либо поправки, например, компост или удобрения, перед посадкой.

Имейте в виду, что фенхель может вырасти очень высоким (до 1,5 м), поэтому сажайте его там, где он ничего не затеняет.

Фенхель растет лучше всего, если ему предоставлено отдельное пространство и помещено на солнце. Полуденная тень может быть полезна, если вы живете в жарком климате, но в остальном дайте растениям много солнца.

Кроме того, некоторые соединения в растениях могут подавлять рост других культур, особенно томатов и бобов. Было бы неплохо просто дать фенхелю отдельное место в вашем саду.

Способ посадки

Когда вы будете готовы к посадке, предусмотрите расстояние не менее 12 дюймов между каждым растением фенхеля. Некоторым из самых крупных сортов может потребоваться немного больше, но это будет зависеть от того, какой конкретный сорт вы выращиваете.

Выкопайте ямки для рассады глубиной и немного шире, чем корневой ком каждого растения.Осторожно ослабьте корни пальцами, прежде чем сажать каждый в отдельную лунку.

Снова засыпьте рассаду почвой и укрепите каждое растение руками. Хорошо полейте растения, и все готово!

Уход за фенхелем

Важно, чтобы фенхель равномерно поливал по мере его роста, но это особенно актуально, когда на сортах Florence начинают формироваться луковицы. Если вы позволите растениям высохнуть после образования луковиц, луковицы могут стать жесткими или маленькими.

Применение легкой мульчи, такой как солома или сосновая хвоя, может быть полезным для подавления сорняков и поддержания более равномерного увлажнения почвы.Однако не применяйте его до тех пор, пока весной не станет теплее и сохнет. В противном случае вы будете приглашать в постель из фенхеля только слизней.

Приправы фенхеля не нуждаются в больших подкормках. Внесения компоста или обычного садового удобрения каждую весну будет достаточно, чтобы он оставался счастливым.

Уход за фенхелем в некоторой степени зависит от того, какой сорт вы выращиваете. Например, вы должны срезать бутоны у флорентийского фенхеля, чтобы он не зацвел, но вы можете позволить цветку травы фенхеля собрать семена.

Удобрение флорентийского фенхеля не является обязательным, но может быть полезным. Если при посадке вы применили достаточное количество компоста, этого хватит вашим растениям на весь сезон. Однако калийные удобрения, вносимые каждые 2-3 недели, могут помочь в формировании луковиц.

Обрезка посевов растений после их цветения — хороший способ предотвратить чрезмерное распространение травы фенхеля в вашем саду. Очевидно, что если вы хотите собрать семена, подождите, пока семена созреют, чтобы срезать цветочные головки.

Вам также стоит присмотреть за флорентийским фенхелем для образования бутонов. Луковицы перестанут расти, как только растения зацветут (это также называется завинчиванием), поэтому обрежьте бутоны, прежде чем они раскроются. Вы также можете купить устойчивый к болтам сорт, чтобы задержать цветение.

Фенхель для бланширования

Если вы выращиваете фенхель для получения луковиц, вам нужно будет сделать что-то, называемое бланшированием, когда они начнут формироваться. Это не следует путать с техникой приготовления, которую также называют бланшированием, которую вы выполняете перед замораживанием некоторых овощей.

Как только вы увидите, что у основания стебля начинают формироваться луковицы, насыпьте землю вокруг каждой, пока она не покроется. Это помогает защитить их от солнечных ожогов и сохраняет их цвет белым или бледно-зеленым.

Возможно, вам придется проделывать это пару раз в течение сезона, поскольку луковицы будут продолжать расти из почвы.

Луковицы фенхеля сохраняют свой белый цвет благодаря процессу, известному как бланширование. Это просто означает, что вы засыпаете их землей, чтобы на них не попадал солнечный свет.

Вредители и проблемы

Хорошая новость заключается в том, что фенхель редко страдает от вредителей или болезней. Иногда на ваших растениях появляются что-то вроде белокрылки или тли, но они редко появляются в достаточно большом количестве, чтобы нанести серьезный ущерб.

Одно существо, которое вы можете увидеть, — это гусеница-ласточкин хвост, также известная как червь петрушки. Он будет проедать листву ваших растений, прежде чем превратиться в кокон и в конечном итоге превратиться в бабочку-парусник.

Если можете, позвольте этим гусеницам делиться вашими растениями, поскольку они полезные насекомые!

Уборка фенхеля

Заготовка травы фенхеля очень проста. Вы можете просто обрезать листву в течение всего сезона по мере необходимости, всегда оставляя нетронутым не менее половины растения. Цветы также съедобны, их можно добавлять в салат или жарить во фритюре.

Семена фенхеля будут готовы к уборке в конце лета или в начале осени. Как только вы увидите, что семена начинают коричневеть, отрежьте всю головку цветка и внесите ее внутрь.

Завершите процесс сушки, поместив цветочные головки на поднос или решетку. Оставьте их в темном и теплом месте с хорошей вентиляцией. Процесс сушки должен занять около 2 недель, после чего вы можете хранить семена в герметичных стеклянных контейнерах.

Просто встряхните или протрите цветочные головки тканью, чтобы высохшие семена вышли наружу.

В какой-то момент сезона вы можете увидеть эту красочную гусеницу на своих листьях фенхеля. Как только он съест достаточно, он превратится в кокон и в конечном итоге вылупится в красивую бабочку-парусник, долгожданное дополнение к любому саду.

Луковицы фенхеля обычно готовы к уборке через 70-80 дней. Как правило, собирайте их, когда они достигают размера теннисного мяча, хотя вы можете собирать маленькие луковицы.

Используйте чистый нож, чтобы срезать луковицы на уровне земли или чуть выше. Затем срежьте листву, оставив около 3-6 дюймов стебля над каждой луковицей. Обрезанные таким образом луковицы фенхеля могут храниться в холодильнике несколько недель.

Убедитесь, что вы собрали весь фенхель, оставшийся в земле, до наступления морозов, чтобы не потерять урожай.

Наслаждаясь свежим фенхелем

Свежий фенхель обладает фантастическим вкусом, и когда вы почувствуете себя комфортно, выращивая его, вы сможете наслаждаться им каждый год! Вы даже можете сажать два урожая луковичного фенхеля каждый год, чтобы получить вдвое больше.

Если вам нравится выращивать фенхель, попробуйте другие простые в выращивании овощи или посадите другие травы, такие как укроп, кинза или лимонный тимьян.

Florence Fennel — Программа мастеров садоводов Калифорнийского университета в округе Сонома

Флоренс Фенхель

Флоренс Фенхель, уроженец Италии, иногда известен под своим итальянским именем финночио, и его можно увидеть на рынках с этикеткой (хотя и неточно) сладкого аниса.Это многолетнее овощное растение в большинстве зон, которое на самом деле дает один овощ, одну приправу и две специи. Foeniculum vulgare Azoricum в качестве овоща использует раскидистую луковичную основу растения с текстурой, очень похожей на сельдерей, но с тонким анисовым вкусом, который

исходит из анетола, ароматического соединения, которое также содержится в анисе и звездчатом анисе. Пернатые листья имеют аромат, напоминающий укроп, и используются для ароматизации рыбы и супов, а более сильные и ароматные семена фенхеля и пыльца используются во многих кухнях по всему миру.Некоторые виды фенхеля могут вырасти до 4-5 футов в высоту, а меньшие сорта Флоренс — около 1-1,5 футов.

Фенхель прижился по обочинам дорог, на пастбищах и на других открытых участках в Северной Калифорнии, где растения растут в несколько футов высотой с гроздьями желтых зонтичных цветов, похожих по внешнему виду на тысячелистник. Это обыкновенный Foeniculum vulgare, фенхель, который считается «инвазивным» в районе залива. У флорентийского фенхеля, с другой стороны, более широкие основания листьев или луковицы, которые составляют овощную часть растения.Существует несколько сортов Florence: Zefa Fino созревает всего за 65 дней и дает самые тяжелые луковицы с твердой, белой, высоко ароматной мякотью; Триест, еще один отличный выбор. Созревает за 90 дней.

Фенхель легко выращивать и лучше всего размножается семенами. Стержневые корни растения плохо пересаживаются, и любое нарушение корня может привести к побегу растения. Лучшее время для посадки флорентийского фенхеля — ранняя весна или с июля по начало августа, чтобы растения могли созреть в более прохладную осеннюю погоду.Весенние растения с большей вероятностью прирастут, поэтому многие садоводы будут ждать до июля / августа, чтобы засеять фенхель и собрать луковицы осенью. Растения фенхеля Florence могут быть размещены близко друг к другу, саженцы на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга, рядами 18 дюймов. Посадите семена фенхеля на ярком солнце прямо в богатую почву и держите грядку влажной в течение двух недель, пока не появятся первые листья. Они очень хотят пить и требуют частого полива в засушливую погоду. 2 дюйма в высоту, тонкие, на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга.Однако на этом этапе будьте осторожны, чтобы не перелить воду. Покормите их хотя бы один раз до созревания. Фенхель можно сажать вплоть до августа.

Когда луковицы становятся размером с яйцо, вы можете, если хотите, насыпать вокруг них землю, чтобы они продолжали расти вдали от света, оставаясь белыми. На данный момент луковица находится через 2–3 недели после сбора урожая. Вы можете собрать семенные головки, когда они сформируются, дать луковице еще несколько дней для роста, а затем собрать ее. Растение не отличается особой морозостойкостью, а в мягком климате можно выращивать и собирать фенхель круглый год.Цветет с августа по октябрь, а семена созревают с сентября по октябрь. Позвольте одному растению прорасти, и оно будет повторно засеивать ваш сад на несколько лет.

Фенхель привлекает множество полезных насекомых: пчелы, журчалки, божьи коровки, златоглазки и сирфидные мухи часто летают вокруг цветов или откладывают яйца в листве. Бронзовый фенхель — предпочтительное растение-хозяин для бабочек-парусников. Если вы посадите несколько растений рядом с вашими розами, это определенно поможет сдержать тлю.

Луковица, перистая вайя, семена и пыльца фенхеля широко используются во многих кулинарных традициях по всему миру. Пыльца фенхеля является наиболее сильнодействующей формой фенхеля, и она чрезвычайно дорога, если приобретается в коммерческих целях, но ее легко собрать в саду или даже на местных дорогах: свяжите головы в коричневый бумажный пакет и повесьте веревкой вверх ногами в гараже. стропила, или в кладовой или погребе, пока не высохнет. Удалите пыльцу с голов и храните в герметичной банке для специй.Сушеные семена фенхеля — это ароматная специя со вкусом аниса, которая в свежем виде имеет коричневый или зеленый цвет и постепенно становится тускло-серой по мере старения семян. Для приготовления оптимальны более свежие семечки. Семена фенхеля иногда путают с анисом, который очень похож по вкусу и внешнему виду, хотя и меньше по размеру. В Индии принято жевать семена фенхеля, покрытые сахаром, после обеда в качестве освежителя для рта.

Семена фенхеля используют во многих кухнях Ближнего Востока, Южной Америки и Индийского субконтинента.Это ключевой ингредиент итальянских колбас и североевропейского хлеба, такого как шведская рожь. Он является важным компонентом китайского порошка с пятью специями, индийского гарам масала и смеси специй бенгали / ория панч форон. Он известен как саунф на хинди и мури на бенгали.

Как вырастить приправу фенхель / RHS Gardens

Свинья

Фенхель не любит, когда его корни нарушают или пересаживают, поэтому его лучше всего сеять там, где он будет расти, в горшках или в земле.

Если вы хотите посеять семена в помещении, то с ранней весны сейте по отдельности модулями.Очень осторожно пересаживайте молодые растения фенхеля на открытом воздухе, не трогая корневой ком.

Вы можете сеять семена на открытом воздухе с середины весны, в теплое солнечное место на легкой, свободно дренирующейся почве. Прореживайте рассаду по мере роста, используя прореживание в салатах — окончательное расстояние между растениями должно быть не менее 30 см (1 фут).

Вы также можете сеять в большие контейнеры, заполненные универсальным компостом. При выращивании в контейнерах выбирайте более мелкие сорта.

Grow

Фенхель устойчив к засухе, поэтому не требует полива.Не требует особого ухода, кроме удаления мертвых стеблей в конце вегетационного периода. Осенью фенхель отмирает естественным путем, а весной снова прорастает у основания.

Если оставить семена рассыпаться, фенхель, как правило, легко самосевается. Так что удалите семенные головки или увядшие цветы, если вы не хотите больше растений.

Завод

Сажать купленные растения в конце весны — начале лета. Старайтесь не беспокоить корни.

Выберите защищенное, солнечное место и хорошо полейте растения до и после посадки.Из них получаются большие высокие растения, поэтому дайте им достаточно места, по крайней мере, 30 см (1 фут) между растениями.

Общие проблемы

Тля

Ищите колонии зеленых мух на мягких кончиках побегов растений или на листьях. Они всасывают сок и выделяют липкую медвяную росу, способствуя росту черной, покрытой сажей, плесени.

Средство защиты

Раздавите колонии тлей пальцем или большим пальцем или примените биологический контроль в теплице.

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство защиты

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Уборка урожая

Убирайте веточки листьев по мере необходимости с весны до осени.

Цветы можно добавлять в салаты, а семена можно использовать в свежем виде в течение летних месяцев или сушить для дальнейшего использования.

Чтобы высушить семена, срежьте их целиком в конце лета, когда они созреют. Поместите в бумажный пакет, пока семена не высохнут и не упадут.Затем храните семена в герметичном контейнере.

Рекомендуемые сорта

Бронза

Foeniculum vulgare ‘Purpurascens’

Бронзово-фиолетовый вариант обычного зеленого фенхеля. Изгиб 90-120 см. с перистыми стеблями и зонтиками горчично-желтых цветов делают это красивым украшением в саду. Подходит для всех кулинарных целей.

Commion

Foeniculum vulgare

Общий зеленый фенхель обыкновенный, стебли, перистые листья и семена которого широко используются.Все отлично сочетается с рыбой. Измельченные листья используют в салатах, овощных блюдах, супах и начинках, семенах в соусах, хлебе и морепродуктах.