Физалис выращивание и уход в открытом грунте: Физалис, посев и выращивание рассады, мастер-класс с фото на Supersadovnik.ru

Описание и биологические особенности физалиса

Род Physalis включает более 110 видов этого растения.Однако большинство из них дикорастущие, культурных сортов среди них всего несколько — всего 4. Физалис овощной или мексиканский, клубника и глютен-фрукт наиболее распространены в нашей стране, но последний выращивается крайне редко. .

Часто можно встретить и физалис декоративный . Его оранжевые плоды, напоминающие фонарики, часто используют при оформлении дач и городских клумб. Хотя физалис — классический многолетник, но агротехническое возделывание его соответствует однолетнему.Поэтому в качестве основных методов размножения используют посев или прививку.

Физалис мексиканский растет в виде довольно объемного куста, достигающего в высоту не более 1 м. Компактнее выглядит клубничный вид, который может вырасти до 0,5 м. Богатой цветовой палитрой отличается и чашка, имеющая форму фонарика. Он может иметь желтый, зеленый, оранжевый, ярко-красный и фиолетовый оттенок. Земляника Физалис выращивает плода весом 5-25 граммов, из которых источают чрезвычайно стойкий запах.Более крупными являются ягоды овоща Физалис, вес которых может составлять от 25 до 100 грамм. Сами семена мелкие, под посев можно использовать 8 лет.

Овощ физалис — это семейство пасленовых, среди которых выделяется наиболее устойчивым к отрицательным температурам. Побеги выдерживают морозы до — 3 градусов. Уход за этим растением несложный. Это растение любит солнечные участки, переносит периоды засухи и лучше всего себя чувствует на легких, богатых органикой почвах. Важным моментом является то, что колорадский жук не проявляет интереса к физалису.Эта культура устойчива к фитофторе, а также к другим грибковым заболеваниям. Это делает ее более универсальной, позволяя выращивать ее как в квартире, так и на даче.

Плоды растения сладкие на вкус , богатые многими питательными веществами:

• сахара — 12,5%;
• полезные волокна — до 1%;
,
• белков — около 2 г;
• каротин -1,2 мг;
• витамин С — до 30 мг.

Состав также содержит большое количество органических поликислот и лизина, уникальность которых связана с его способностью предотвращать рак.

Немного о наиболее популярных видах и сортах.

Чтобы оставаться полностью довольным, лучше выбирать для выращивания лучшие сорта физалиса, не создающие проблем в уходе.

Физалис овощной

Среди всех видов съедобного физалиса наиболее интересным является мексиканский вид . Многие гурманы наслаждались плодами этого растения. Поэтому их часто используют для приготовления блюд во многих ресторанах. Одно растение может давать до 200 плодов за сезон, которые могут иметь разную окраску.Единственное, что осталось неизменным — это корпус фонарика, который постоянно имеет желто-зеленый цвет. Растительный физалис употребляют в пищу в самых разных формах: сыром, маринованном, соленом. Также его используют как основу для приготовления икры, а также различных кондитерских изделий: мармелада, джема, цукатов, мармеладов.

К сортам относятся сорта, обладающие лучшими вкусовыми качествами:

• Кинглет;
• Грибовский грунт;
• Москва ранняя;
• Крупноплодный;
• Лихтарик.

Вышеуказанные растения обычно относят к группе салатных консервов.

Физалис клубнично-ягодный

Этот вид физалиса известен как флоридский или опушенный. Он выращивает миниатюрные плоды размером с горошину, но они более сладкие и ароматные. В этом плане они могут составить конкуренцию клубнике и малине, так как содержат вдвое больше фруктовых сахаров. С практической точки зрения, клубнику физалис имеет смысл выращивать в том случае, если кто-то из членов семьи болеет сахарным диабетом.Плоды имеют ярко-янтарный цвет .

Одно растение может дать до 3 кг вкусных ягод за сезон. Их можно употреблять не только в свежем виде, но и в сушеном виде. Однако в этом случае с ними происходят изменения: сухофрукты становятся очень похожими на изюм. Перед употреблением в пищу плоды физалиса необходимо обработать кипятком. Это поможет удалить клейкое вещество, которое присутствует на поверхности ягод. Из-за этого плоды имеют несколько необычный вкус, который некоторым может не понравиться.Наилучшими вкусовыми качествами обладают плоды сортов Candy и Philanthropist.

Физалис Изюм

Принято считать сортом физалис клубничный . Этот сорт отличается более приятным вкусом, поскольку имеет легкую кислинку и привкус ананаса. Очень необычен сок этого растения, напоминающего мандарин.

Физалис перуанский

У этого сорта много поклонников по всему миру. Уникальность его фруктов придает изысканный фруктовый вкус с кислинкой, придает им запах грейпфрута.Сами ягоды крупные и приплюснутые, от них исходит ярко выраженный апельсиновый клубничный привкус. Наилучшими вкусовыми качествами обладают плоды сорта Коламбус, Волшебник. В сушеном виде они становятся похожими на курагу, но разница все же есть, ведь вкус становится ярче.

Физалис декоративный

Это растение может достигать высоты 60 см, имеет белые цветы, не обладающие декоративным эффектом. Изменяться физалис начинает с наступлением осени, когда появляются ярко-оранжевые фонарики, содержащие внутри красные ягоды.Однако эти фонарики служат недолго и постепенно меняют свой цвет на прозрачный.

Здесь можно различить только прожилки и ягоды. Выращивание физалиса — довольно простое упражнение, поскольку — это многолетнее растение , которое со временем увеличит корневище. Веточки с фонариками обладают яркими декоративными свойствами, благодаря чему их можно включать в состав сухих букетов. Это растение образует прекрасную композицию в сочетании с лунарией.

Бытует мнение, что физалис — отличный выбор для ленивых садоводов.И это логичное объяснение. Физалис не только устойчив к морозам, но и его плоды быстро достигают стадии зрелости. При благоприятных условиях он может давать высокий урожай.

Садоводу не придется тратить много времени и сил на выращивание рассады из семян. Вместо этого уже можно ранней весной сеять семена в открытый грунт. И сделать это нужно будет только один раз. После этого он сформирует семена , которые предоставят вам новые растения. Однако если вам важно получить вкусные ягоды физалиса как можно раньше, лучше всего использовать рассадный способ выращивания.

В принципе, садоводу не нужно вникать в специфику этой культуры, чтобы получить из семян высокий урожай физалиса. Это растение хорошо растет на тяжелых и песчаных почвах, ситуация особо не меняется, если вместо освещенного участка высаживать физалис в тени.

Посев семян на рассаду

Эту операцию можно запланировать сразу после Нового года. Для этих целей рекомендуется использовать отдельные емкости, например, стакан 0,5 л .

• с наступлением марта пересаживают в общий горшок или семенной ящик;
• когда пора сажать саженцы в грунт, нужно быть очень осторожным, чтобы не повредить корневую систему при отделении кустов;
• при температуре окружающего воздуха выше +8 градусов можно начинать закаливание рассады, для этого рассаду начинают выносить на свежий воздух.

Для получения первых плодов из семян должно пройти около 100 дней с момента появления всходов.Ягоды физалиса растут в местах ветвления стебля. Большая часть урожая формируется на двух побегах первого порядка и четырех побегах второго порядка. На других участках ягоды растут в одиночку, и часто имеют нестандартные размеры.

Плодоношение продолжается до первых заморозков . Чтобы определить, что ягоды созрели, можно изменить цвет и начало их опадания. Сбор съедобных плодов физалиса рекомендуется планировать на солнечный день. В начале сентября нужно прищипнуть ботву, в результате растение потратит силы не на рост веток, а на формирование плодов.

Иногда с наступлением заморозков большая часть ягод не успевает достичь технической спелости. В этом случае ситуацию можно исправить путем их созревания. Садовнику придется с корнями выкопать куст из земли, перенести в сухое незамерзающее помещение и повесить там. Такая мера позволяет собирать урожай до Нового года, а в некоторых случаях до весны. Садоводу не придется предпринимать никаких действий: когда ягоды созреют, они упадут на землю.Но под растения нужно подкладывать мягкую ткань, чтобы они не повредились. Обычно бездефектные незрелые ягоды физалиса созревают за 3-4 месяца. Созревшие ягоды можно хранить 2 месяца. при температуре от 1 до 5-6 градусов .

Сбор съедобных семян физалиса осуществляется по аналогичной технологии, как и в случае с помидорами.

Сначала отбираются здоровые, крупные, спелые плоды, которые нужно разрезать на две части, поместить в емкость, наполненную дождевой водой, и дать им постоять в течение дня, чтобы мякоть стала мягкой.В дальнейшем необходимо с помощью сита отделить семена от мякоти, затем промыть и просушить. В плодах физалиса очень мелкие семена — на 1 грамм больше 1000 штук.

Если садовод выращивает на участке несколько сортов, то велика вероятность их смешения. это растение отлично опыляется с другими . При этом плоды съедобного физалиса, выращенные в результате перекрестного опыления с несколькими сортами, имеют такие же размеры и вкусовые качества, что и оригинал, а в некоторых случаях превосходят его.

Заключение

Среди известных культур немало таких, которые многие садоводы незаслуженно обходят вниманием. Это физалис, образующий восхитительный плод ярко-оранжевого цвета. За ним очень легко ухаживать, ведь он может расти на любой почве. А в некоторых случаях можно даже не тратить время и силы на выращивание рассады, а сеять семена сразу в землю. Сделать это придется только один раз, так как в будущем из куста физалиса начнут расти молодые черенки.

Выращивание растений Физалис

Выращивать физалис легко. Это более неприхотливая культура, чем ее ближайшие родственники томаты и баклажаны. Можно даже вырастить раннеспелые низкорослые сорта физалиса посевом семян прямо в землю, когда почва прогреется до +15 градусов С. Сеянцы с 3-4 настоящими листьями прореживают и после ухода за физалисом в обычном режиме. способ (см. ниже). В основном из-за короткого теплого периода в нашей климатической зоне физалис выращивают через рассаду.

Выращивание рассады физалиса.

Семена физалиса высевают неглубоко во влажный уплотненный субстрат для рассады, например, томатов. От прорастания до сбора урожая физалис может пройти от 90 до 150 дней. В зависимости от вида и сорта физалиса посев проводят в середине февраля (перуанский), середине (Флорида) или конце марта (овощной), в апреле (изюм). Посевы накрывают перед прорастанием стеклом и помещают в теплое место. После прорастания семян стекло снимают, рассаду проветривают и затем выращивают физалис на свету, умеренно поливая теплой водой, чтобы предотвратить заболевание черной ножки.При выращивании рассады температура воздуха поддерживается на уровне + 20-22 градуса С. Раз в 10-14 дней рассаду подкармливают жидким растворимым удобрением для рассады. Когда на сеянцах образуются 3 настоящих листа, их по одному рассаживают в торфяные горшочки или пластиковые стаканчики. При этом рассаду заглубляют до первых листочков. Высокорослым и средним сортам физалиса перед посадкой в ​​грунт может потребоваться еще одна пересадка в более крупные горшки. В этом случае при посадке в открытый грунт рассаду также закапывают до первых листочков.В открытый грунт физалис высаживают после угрозы заморозков в фазе 6-8 настоящих листьев. Предварительно саженцы закаляют, выставив некоторое время на улицу. Если построить для физалиса временное укрытие из дуг и укрывного материала, его можно будет высаживать в открытый грунт в начале мая.

Выращивание физалиса. Забота.

Грунт для физалиса готовится заранее. В него вносят перегной, компост, навоз (несвежий) или торф, а также золу. Можно заменить органическое удобрение комплексным минеральным.Чрезмерно кислые почвы под физалисом — известняковые. Место для физалиса выбирают в соответствии с севооборотом: физалис высаживают не после пасленовых, а после огурцов, капусты, бобовых или корнеплодов. Места с застоями воды для физалиса не подходят, хотя культура предъявляет повышенные требования к влажности почвы. Физалис хорошо растет как в полутени, так и на солнце, поэтому его можно размещать под деревьями или между другими растениями. Практически все виды и сорта физалиса выращиваются в открытом грунте, за исключением перуанского физалиса.Для клубничного физалиса, как наиболее теплолюбивого, лучше отвести место, защищенное от ветра. Высаживают физалис по схеме для низкорослых сортов 40х50 см, для среднерослых — 40х70 см, для высоких — 60х80 см. Чем больше разрастается растение, тем сильнее завязываются плоды. Поэтому в конце июня верхушки ветвей физалиса прищипывают. Отличие — перуанский физалис. У перуанского физалиса делают формирование куста. Все его боковые побеги ниже первой прищипки почки, выше первой почки не соприкасаются.В конце августа для сдерживания его роста и ускорения созревания плодов прищипывают ботву перуанского физалиса.

До середины августа физалис нуждается в регулярном поливе и подкормках. Позже полив прекращают, чтобы ускорить созревание плодов. Поливают физалис засушливым летом два раза в неделю, обычно достаточно одного полива в неделю. Подкормки проводят комплексным удобрением в жидком виде, совмещая с поливом. Избыточное внесение азотных удобрений плохо сказывается на урожайности.Уход за физалисом заключается в прополке и рыхлении. Некоторые сорта физалиса можно окучивать. Овощной физалис, в отличие от других видов, нуждается в опылении. Поэтому так важно привлекать к своим посадкам насекомых, пчел и шмелей. При правильном выращивании весь физалис не поражается болезнями и вредителями.

Созревание плодов физалиса наступает в конце июля. При этом шляпки физалиса светлеют, меняют цвет или сохнут. Плоды собирают в засушливую погоду один раз в неделю. Если наступает дождливая погода, плоды сушат после сбора урожая.Некоторые плоды падают на землю недозревшими, например, клубничный физалис. Упавшие, они могут сохраняться несколько дней. Незрелые плоды физалиса в комнатных условиях успешно доставляются в течение двух недель.

Племенные виды. Существует около сотни видов этой представительной флоры. Большинство из них растет в тропических или субтропических широтах Америки. Особую видовую ценность представляют цветы некоторых видов в декоративном плане. Можно есть плоды некоторых сортов растений. Для некоторых поваров и народной медицины съедобный физалис — очень ценный продукт.Выращивание из семян — самый распространенный метод размножения этого растения. Этот представитель флоры не слишком прихотлив.

Фруктовые разновидности флоры включают мексиканские, перуанские и клубничные. Они очень теплолюбивы. Больше всего любит тепло воздуха перуанский физалис. Выращивание из семян клубники доступно даже в средней полосе нашей страны. Он не так чувствителен к перепадам температур.

Съедобные разновидности также включают мексиканский сорт. Эта высота может превышать один метр.Плоды у этого физалиса довольно крупные. Они могут быть окрашены в желтый, зеленый или фиолетовый цвет. Длительная консервация ягод обеспечивает сухую и герметичную чашку. При полном созревании плодов желтеет.

Есть еще и физалис декоративный. Он относится к многолетним растениям и имеет довольно высокие побеги. Особенность декоративного физалиса в том, что на его ветвях много образований, напоминающих китайские фонарики красного цвета. Осенью побеги срезают, сушат и используют в украшении. Это растение можно размножить делением корневищ.

Семена клубники

Клубничный кустик небольшой — с множеством боковых побегов, которые обычно усеяны ягодами. Чаша с плодом его маленькая. Он окрашен в желтый цвет и имеет приятный запах. Ягоды янтарного растения с кисло-сладким вкусом и ароматом клубники. Из плодов этой представителя флоры делают варенье, которое очень полезно. Поэтому для кулинаров физалис съедобный.

Выращивания семян своей сложности нет — растение хорошо размножается самосевом, благодаря ягодам, упавшим на землю и проросшим после зимы.Однако при таком вольном способе размножения необходимо потом прореживать побеги из-за того, что этот представитель флоры разрастается густо. Вот почему многие плоды не созревают. При выращивании клубники физалис необходимо поставить опору для побегов. В противном случае под тяжестью урожая они будут опираться на землю. Это приводит к загниванию плодов и снижению урожайности. Растение требует своевременного полива и подкормки.

Урожайность рассадного способа селекции растений земляники значительно выше.Поэтому выращивать рассаду намного выгоднее, чем сеять физалис семенами. Сделать это несложно. Семена замачивают в слабом растворе марганцовки на 20 минут, промывают и высевают в горшок с почвой. Почва используется такая же, как для рассады томатов. В фазе трех листов растение пикирует, пересаживая в отдельные торфяные чашки. Саженцы нуждаются в подкормке и поливе. Выращивание рассады физалиса по процессу и условиям очень похоже на выращивание томатов.

Род Physalis — самый многочисленный представитель семейства пасленовых. Он насчитывает более ста видов, которые распространены по всему земному шару, кроме Австралии и Антарктиды.

Представители этого рода — однолетние или многолетние травы. Их побеги слабо разветвленные, могут быть слегка прикрыты пухом, а их рост в зависимости от вида колеблется от 20 см до 1 м и даже немного выше. Основание побега постепенно превращается в древесину. Листва у этого растения в основном супротивная, может и другая.Цветки одиночные, размещаются в любом месте побега. Под цветком лежит плод, который можно есть у многих видов.

Сорта и виды

Физалис съедобный условно делят на овощной и ягодный. И, если существует овощной вид, хотя это определение часто распространяется на более широкую группу видов, то ягодный вид используется для обозначения видов со сладкими, десертными свойствами.

Ягодный сорт с кисло-сладкими плодами.Ягоды этого вида долго не хранятся. Самыми популярными сортами являются Ананас и Клубника .

Или глюкокарпный или на самом деле Физалис Овощной на вкус больше похож на остальные помидоры. Может расти очень высоко. Его ягоды заметно крупнее, чем у других видов. Они могут быть желтыми, зелеными или пурпурными.

Представители этого вида не нуждаются в таком внимательном уходе, и они менее теплолюбивы, чем ягодные виды, но отличаются от них вкусовыми качествами.Наиболее популярные сорта: Кондитерские , Кинглет .

Или китайские фонарики Плоды этих видов совершенно несъедобны из-за токсичности, но из-за высоких декоративных свойств пользуется большой популярностью у садоводов.

Наиболее известен сорт Franche , высота которого достигает почти метра. Имеет округлую слегка продолговатую листву.На одном стебле может поместиться более 10 цветков.

Кусты этого ягодного физалиса могут вырастать до полутора метров и хорошо ветвиться. Ягоды крупные, желтого или пурпурного цвета, как у других видов, покрытые цветком.

Это многолетник, вырастающий до полуметра. У этого растения белые цветки, которые при цветении становятся красными, обнажая съедобные плоды.

Физалис выращивание и уход

Выращивать физалис и ухаживать за ним несложно.В период вегетации это растение нуждается в хорошем поливе, после которого необходимо рыхлить почву и избавляться от сорняков.

Если лето выдалось влажным и прохладным, то кусты нужно насыпать, также нужно насыпать, если у вас вообще не очень теплый климат.

Сбор не следует проводить, потому что чем больше будет веток на стебле, тем больше будет ягод и куст будет тяжело плодоносить.

Брунфельсия также является представителем семейства пасленовых, очень милых цветов, которые выращивают, когда вы заботитесь о себе дома.Вы можете прочитать рекомендации по выращиванию здесь.

Удобрение для Физалиса

Каждые 2 недели следует вносить в почву подкормку чередованием органических веществ и минеральных удобрений (ложку полной подкормки на ведро воды). В качестве органики хорошо подходит настой коровяка в соотношении 1 к 8.

Сбор урожая физалиса

Сбор урожая этого растения проводят с засохших цветов в ясный сухой день, примерно через полтора-два месяца после посадки. рассаду в почве (где-то в конце лета-начале осени).

Стоит сделать снимок, что созревание происходит неодновременно и нижние плоды созревают быстрее.

Из спелых плодов можно получить семена. Для их получения нужно фрукты разрезать пополам и залить дневной водой. После этого мякоть натирают, семена промывают и сушат.

Обрезка физалиса

Осенью наземную часть многолетнего декоративного китайского фонаря срезают, а посевные площади засыпают торфяной мульчей.От однолетних видов избавляйтесь, а участок перекопайте.

Выращивание физалиса из семян

В теплых местах физалис сеют просто в почву, потому что это растение хорошо переносит холода, а также размножается само.

Для посева лучше брать свежие семена, хотя в целом семена этой культуры до 3-4 лет сохраняют всхожесть. Для начала замочите их в 5% физиологическом растворе и выбросьте всплывающие вверх семена. После этого семена промывают и выдерживают около 30 минут в растворе марганцовки.

Посев семян не должен быть очень густым, когда ростки начнут пробиваться, их нужно прореживать так, чтобы между особями оставалось около 20-30 см. Саженцы можно не удалять, а пересадить.

Также можно проводить посев в открытый грунт в середине осени, под зиму.

Посев физалиса на рассаду

В более холодных условиях средней полосы целесообразнее будет посев на рассаду.Семена высевают в поллитровые горшки или в большие ящики за полгода до пересадки в почву, но в этом случае рассаду нужно будет пикировать.

Проращивание материала происходит при температуре около 20 ° C или чуть теплее. Если температура будет слишком низкой, всходы задержатся.

При прорастании следите за влажностью почвы. Время от времени увлажняйте цветок, но следите за тем, чтобы вода в субстрате не застаивалась, а влажность не была высокой, ведь саженцы легко могут заболеть.

Если сеянцы очень слабые и сильно вытянутые, несмотря на нормальную температуру и хорошее рассеянное освещение, их следует удобрить слабым раствором птичьего помета (соотношение подстилки и воды 1: 20).

Посадку растений в почву проводят при появлении на них 5 листочков.

Почва для физалиса должна быть питательной, иметь нейтральную кислотную реакцию или быть слабощелочной. На участке нужно хорошее освещение.

Эта культура хорошо растет на участках выращивания капусты, а там, где раньше были другие пасленовые насаждения, посадку лучше не проводить.Примерно за месяц до высадки рассады в почву участок следует перекопать перегноем и золой. Свежий навоз в качестве удобрения применять нельзя.

Ямки для рассады выкапывают так, чтобы растение погрузилось в них до появления первого листа. Посадочные ямы непосредственно перед посадкой поливают.

Вегетативное размножение физалиса

Существуют также вегетативные методы разведения физалиса.

Боковые отростки, которые особенно ярко проявляются в декоративном китайском фонаре, просто отделяются от куста и откладываются в сторону.

Черенки обрезать в середине лета. Для этого возьмите верхние побеги, которые имеют пару узлов и высаживают в светлый грунт, прикрытый фольгой. Когда листва снова станет упругой, пленку можно будет снимать. Важно, чтобы черенки до полного укоренения находились в притенении.

Болезни физалиса

Физалис гораздо менее болеет, чем его родственный томат, но вирусная мозаика все еще может поразить его. В первую очередь это происходит при плохом уходе за растением.

Вирус не лечится, все растения на участке нужно сжечь, а сам участок продезинфицировать перманганатом калия.

При выращивании рассады, при избытке влаги может пострадать черные ножки .

Наихудшая болезнь пасленовых — фитоспороз , который проявляется потемнением плодов, и появляется при большой влажности, когда плоды созревают. Чтобы уберечься от этого заболевания, кусты опрыскивают 1% -ным раствором бордо.

Вредители физалиса

Среди вредителей чаще всего встречаются медведи и проволочники .

От первого избавиться сложно. Но у этого вредителя много естественных врагов (кротов, ящериц, сколопендр), которые обычно не позволяют ему слишком сильно размножаться.

Чтобы не было проблем с проволочниками, физалис нужно сажать рядом с бобовыми.

Если вредителей много, можно закопать приманку в виде свеклы или моркови.Отметьте эти места, а через несколько дней снимите приманку и уничтожьте вредителей.

Перед вспашкой можно обработать инсектицидами, а также раствором перманганата калия.

Полезные свойства физалиса

Физалис, благодаря входящим в его состав веществам, обладает рядом полезных свойств. Плоды этого растения широко используются как антисептическое, мочегонное, болеутоляющее средство. Также они используются для уменьшения воспаления, помогают при бронхите, ревматизме, отеках.

Но помните, что плоды физалиса декоративного ядовиты, их нельзя есть или лечить. Цветы тоже ядовиты, поэтому чашечки, покрывающие растение, необходимо полностью отделить.

Физалис используется не только для приготовления салатов и обычно используется в сыром виде, но и при консервировании. Здесь мы представляем несколько рецептов приготовления физалиса на зиму.

Для консервирования овощного физалиса необходимо взять:

• 3-4 зубчика,
• душистый перец,
• лавровый лист,
• листья смородины и вишни,
• лист хрена
• зубчик чеснока,
• один полторы столовых ложки сахара,
• чайная ложка соли,
• чайная ложка 9% уксуса.

Все ингредиенты рассчитаны на одну пол-литровую банку.

Для начала нужно полностью удалить цветы с ягод и промыть их.

В стерилизованные банки положить специи, соль и сахар. Затем выложите физалис и залейте кипятком. После этого оставить банку на 20 минут. Далее рассол сливают, доводят до кипения и так трижды.

Перед тем, как в последний раз разлить рассол по банкам, в него наливают уксус, а затем банки можно закатать.Через пару недель маринованный физалис будет готов.

Плоды ягодного физалиса, например, варенье или клубника, можно использовать для приготовления варенья.

Ягоды и сахар берутся в соотношении 1: 1, также понадобится лимон и 200 мл воды.

Ягоды необходимо тщательно очистить от цветка и хорошо промыть горячей водой. Лимон тонко нарезают цедрой и варят в воде около 5 минут.

Половина сахара добавляется к этой лимонной воде и варится до полного растворения.После этого добавляются ягоды и готовятся на небольшом огне 10 минут.

После этого варенье оставляют настаиваться на 4 часа. По прошествии этого времени можно добавить какую-нибудь приправу, например, имбирь, ваниль и т. Д. Затем варенье снова варят и варят 5 минут, а затем снова отправляют настаиваться на 6 часов.

Также нельзя использовать сироп. Затем нужно, чтобы ягоды постояли с сахаром и пустили сок.

Из физалиса можно приготовить отличную икру на зиму.Для этого возьмите килограмм физалиса, полкилограмма моркови, 300 граммов лука, столовую ложку соли, полторы столовые ложки сахара, 100 граммов томатной пасты, 100 мл растительного масла.

Физалис хорошо промыть и на минуту бросить в кипяток, а затем нарезать кусочками и измельчить на мясорубке.

Морковь мелко натереть, лук нарезать. Далее овощи отправляют на сковороду с растительным маслом и после обжарки перемешивают натертые ягоды физалиса, добавляют соль, сахар и макароны.Таким образом, смесь тушится 20 минут и разливается по банкам.

Компот из физалиса

Также можно приготовить компот из сладких видов физалиса, приготовление которого не отличается от приготовления компота из обычных ингредиентов.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Модель потенциального производства и распределения сухого вещества крыжовника мыса (Physalis peruviana L.)

En Colombia, la industrial textil utiliza fibra media de las variedades de algodón sembradas, sin embargo, una de las Principalales problemáticas Identificadas, en el Valle Cálido del Alto Magdalena es el poco conocimiento en su manejo el especialentementementementementementementementementemente , que en los últimos años por su déficit genera disminución en el rendimiento y calidad de fibra del algodón. Для оценки эффекта потасио собре эль Crecimiento, la fotosíntesis, actividad enzimática y sobre el rendimiento y calidad de fibra, se instalaron dos Experimentos uno bajo condiciones semi-controladas en la Universidad Estadual Paulista, Botucatilas, SP, corden 22º51 ‘ю.ш. и 48º26’42 «на высоте 804 мснм с учетом различных параметров Fiber-Max-988.Сегундо, основные жилые помещения в кампо-ан-эль-Эспиналь, Колумбия, расстояние до: 4 ° 12 ’с.ш. и 74 ° 56´ O, высота над уровнем моря 430 м над уровнем моря, с различными вариантами CORPOICA-M-123 и DELTA-OPAL. Para la Definición de zonas óptimas con énfasis en potasio, la aptitud de las tierras se clasificó en aptas, moderadamente aptas, marginalmente aptas y no aptas, se seleccionaron cuatro municipios репрезентативные де лас зонас productoras: Ambalema, Espinal, Natagaima (Tolima). Con la información de rendimiento y calidad de fibra por finca-municipio se realizó su corredencia con la aptitud de las tierras.Los resultados mostraron que la дефицитный калийный продукт el crecimiento, desarrollo, distribución, fracción porcentual de biomasa y fotosíntesis. La fotosíntesis disminuyó por reducción del área foliar, конденсация estomática, contenido de clorofila, внутренняя концентрация CO2, actividad de las enzimas sacarosa sintetasa y sacarosa fosfato sintetasa, y mayor peso especí. Для Calidad де Фибра ла Дефицит Potasio Afectó Micronaire, Продольный, Uniformidad, Elongación e índice де Fibra Corta y Contenido de Celulosa.Настоящий картофельный продукт — влияние на IAF, TCC, TAN, TRC, rendimiento de algodón-semilla, fibra, porcentaje de fibra y en la eficiencia fotosintética del PSII (Fv / Fm). Las curvas de crecimiento para materia seca total en las variedades CORPOICA-M-123 и DELTA-OPAL, установленная на сигмоидальном образце кремового цвета, y para masa seca foliar, y área foliar a uno gaussiano. El modelo simple de distribución de biomasa presentó buen ajuste y puede ser utilizado para condiciones similares de Assessment.Los análisis espaciales mostraron ser apropiados para la Assessment de la aptitud de tierras, aquellas relaciones espaciales que explicaron el 72,39% de la variabilidad total fueron textura, disponibilidad de potasio, altitud y micronaire. Espinal ofrece la mejor oferta ambiental con el 98,4% del área como moderadamente apta para el cultivo de algodón. La recomendación de potasio para el Valle Cálido del Alto Magdalena se debe realizar con base en la disponibilidad de K, dada por la relación (Ca + Mg) / K.

Physalis alkekengi, китайский фонарь в садуTags энциклопедия растений

Род Physalis содержит однолетние растения, как выносливые, так и нежные, и травянистые многолетники. Плоды не только добавляют цвет неформальной границе, но и сохраняют свой цвет при сушке для зимних цветочных композиций. Сажать на солнечном участке в любой почве и, чтобы сдержать рост корней, лучше всего сажать в большой горшок, закопанный в землю.

Размножение семенами

С середины весны ДО середины весны

Заполните лоток для семян компостом для семян, водой и дайте стечь.Посыпьте семена по поверхности и не накрывайте их, так как для прорастания им нужен свет, а также тепло — около 70-75 градусов по Фаренгейту. Поместите поднос в прозрачный полиэтиленовый пакет и поставьте на подоконник. Когда появятся всходы, снимите полиэтиленовый пакет. Когда на сеянцах появится вторая пара листьев, прорежьте их на расстоянии 50 мм, удалив самые слабые на вид растения. Через 2 или 3 недели, когда опасность заморозков миновала, растения можно высаживать на открытом воздухе в нужное положение.

Цветение

С середины лета ДО середины лета

Крошечные кремово-белые цветы середины лета сменяются яркими оранжево-алыми ягодами в окружении красных фонарей.Китайские фонарики идеально подходят для создания осеннего интереса на хорошо дренированных участках сада. Из бумажных фонариков получаются замечательные композиции из засушенных цветов.

Размножение делением

С ранней весны ДО середины весны

Чтобы проверить распространение подземных стеблей, каждую осень подрезайте лопатой участок вокруг кроны растения.Весной поднимайте и разделяйте скопившиеся колонии. Выкопайте растение вилкой и постарайтесь, чтобы корневой ком оставался как можно более целостным. Разделите корневой ком по центру острым ножом или лопатой. Пересаживайте растения на ту же глубину, что и исходные, и хорошо поливайте, пока они не приживаются.

Физико-химические характеристики плодов золотистой ягоды (Physalis peruviana L.)

Физические характеристики

Длина, диаметр, средний геометрический диаметр и масса плодов золотистой ягоды варьировались от 13,92 до 19,87, от 13,58 до 20,75, от 13,66 до 20,14 мм и от 2,734 до 3,091 г соответственно (таблица). Около 79% плодов золотистой ягоды имеют длину от 15,11 до 18,68 мм, диаметр около 85% от 15,01 до 19,30 мм, около 80% массы плода от 2,93 до 3,51 г, соответственно (рис.). Коэффициенты корреляции между D / L, D / D _g , D / S _p , D / M, D / S и D / V были статистически значимыми (Таблица ).

Таблица 1

Некоторые физические характеристики плодов золотистой ягоды

Распределение по диаметру, длине и массе по частоте

Таблица 2

Коэффициент корреляции золотистой ягоды (98 ° свободы)

Следующее общее выражение можно использовать для описания взаимосвязи между средними размерами плода:

D = 0,988 L = 0.999 D _г = 17,497 S _p = 5,644 M = 18,447 S = 6,360 V

9

Коэффициенты корреляции , D / D _g , D / S _p , D / M , D / S и D / V отношения оказались очень значимыми. Подобные результаты были получены Haciseferogullari et al.(2005) для плодов дикой мушмулы и Altuntas et al. (2011) для фруктов хурмы. Это означает, что длина, средний геометрический диаметр, сферичность, масса, площадь поверхности и объем тесно связаны с диаметром плода.

Сводка результатов определения физических параметров плодов золотистой смородины представлена ​​в таблице. Размеры варьировались от 13,92 до 19,87 мм в длину и от 13,58 до 20,75 мм в диаметре со средними значениями 17,52 и 17,31 мм соответственно. Важность размеров заключается в определении размера апертуры машин, особенно при разделении материалов, как это обсуждалось Мохсениным (1986).Эти размеры могут быть использованы при проектировании компонентов и параметров машин. Например, они могут быть полезны при оценке количества фруктов, которые нужно задействовать за раз. Было обнаружено, что большая ось полезна для указания естественного положения покоя плода.

Средний геометрический диаметр, сферичность и площадь поверхности варьировались от 13,66 до 20,14 мм, от 91,5 до 107,6% и от 0,586 до 1,274 см ² , тогда как средние значения составляли 17,33 мм, 98,9% и 0,949 см ² , соответственно.Эти значения золотистой ягоды были ниже, чем у плодов черешни (Vursavus et al. 2006), и выше, чем у образцов плодов сердолика (Demir and Kalyoncu 2003).

Соотношение сторон плода — 0,988. Принимая во внимание высокое соотношение сторон (которое связывает соотношение диаметра семян к длине), можно сделать вывод, что свежие плоды золотистой ягоды будут скорее скатываться, как киви (сорт Hayward) (Celik et al. 2007), чем скользить по ним. их плоская поверхность напоминает плоды мармелада (Акболат и др.2008 г.). Эта тенденция к перекатыванию или скольжению очень важна для конструкции бункеров. Кроме того, индексы формы указывают на то, что плод золотистой ягоды можно рассматривать как эквивалентную сферу, как плод киви, для аналитического прогнозирования его поведения при сушке.

Средние площади проекции по осям X и Y были получены как 387,8 и 388,7 мм ² , с вариациями от 364,7 до 398,4 мм ² и от 378,2 до 398,6 мм ² , соответственно. Экспериментальные прогнозируемые площади плодов золотистой ягоды оказались ниже, чем площади плодов можжевельника drupacea (Akinci et al.2004) и плодов мирта (Aydin and Ozcan 2007) и выше, чем у каркаса (Demir et al. 2002) и сердолика (Demir and Kalyoncu 2003).

Средняя масса и объем плодов были определены как 3,09 г и 2,72 см ³ . Было обнаружено, что средние значения массы и объема плодов золотистой ягоды выше, чем у плодов сердолика (Demir and Kalyoncu, 2003), плодов мирта (Aydin and Ozcan, 2007) и плодов симарубы (Dash et al., 2008), тогда как они были меньше, чем у плодов дикой сливы. (Calisir et al.2005), черешни (Vursavus et al. 2006) и кумквата (Jaliliantabar et al. 2013).

Плотность целых плодов составила от 952,2 до 1032,2 кг / м ³ и со средним значением 997,3 кг / м ³ . Таким образом, значение находится в том же диапазоне, что и 979 кг / м3 ³ , о которых сообщается для африканских хлебных фруктов (Omobuwajo et al. 1999), 932,7 кг / м3 ³ для фруктов хурмы (Altuntas et al. 2011), 970 кг / м ³ для финиковых плодов (сорт Дайри) (Keramat et al.2008) и 950,9 кг / м ³ для яблока (сорт Старкинг Делишес) (Озтюрк и др. 2010), но ниже 1400 кг / м ³ для плода аонла (сорт Кришна) (Гоял и др. 2007 ), 1069,7 кг / м ³ для томатов (сорт AlidaF1) (Kaymak et al. 2010) и 1200 кг / м ³ для плодов кумквата (Jaliliantabar et al. 2013).

Результаты аналогичны результатам, полученным Ozturk et al. (2010) для сортов яблони (сорт Golden Delicious), но значения были выше, чем для плодов мармелада (Akbolat et al.2008) и плод черешни (сорт Noir de guben) (Vursavus et al. 2006).

Средняя твердость кожуры плодов золотистой ягоды составляла 8,01 Н, а твердость кожуры черешни (для сортов Ван, Бинг и 0900 Зираат) 7,78, 7,68 и 7,42 Н соответственно (Унал и Акбудак, 2008).

Самый высокий коэффициент статического трения был получен для резины, равной 0,157, за которой следовали лист из нержавеющей стали, алюминиевый лист и фанера, равные 0,151, 0,150 и 0,149, соответственно. Эти физические результаты следует учитывать при сборе, обработке и переработке плодов золотистой ягоды.По сравнению с другими видами плодов статическая фракция золотистой ягоды была ниже, чем у плодов дикой сливы (Calisir et al. 2005), мушмулы (Haciseferogullari et al. 2005) и хурмы (Altuntas et al. 2011). Коэффициент статического трения достиг своих максимальных значений на резиновой поверхности в различных исследованиях (Демир и Калёнку, 2003; Калисир и др., 2005; Акболат и др., 2008).

Цветовые параметры L * , a * , b *, C и α плодов золотистой ягоды представлены в таблице.Результаты измерения цвета образцов фруктов были следующими: значение L * в диапазоне от 49,25 до 50,28, значение a * в диапазоне от 24,75 до 27,79, значение b * значение в диапазоне от 49,94 до 50,44. Кроме того, средние значения C и α для золотистой ягоды оказались равными 56,12 и 63,48 соответственно. Valdenegro et al. (2013) сообщили, что значения L * , a * , b *, C и α для плодов золотистой ягоды составили 69,56,17.12, 60,78, 63,15 и 74,26 соответственно. Значения цвета изученных образцов фруктов выше, чем соответствующие значения 36,81 ( L *), 16,71 ( a *) и 37,47 ( b *), указанные для плодов мыса гусберри (Vasquez-Parra et al. 2013). .

Таблица 3

Цветовые характеристики плодов золотистой ягоды

Как получить бесплатную черносливу и золотистую ягоду для вашего сада

Совершенно очевидно, что американцы помешаны на помидорах — летний сад без растений томатов так же вероятен, как четвертое июля без флагов . Так почему же нет большего интереса к их родственным растениям Physalis , шелухе, известной как золотая ягода, земляная вишня и помидоры?

Tomatillos — основной продукт мексиканской сальсы и соусов, таких как чили верде, и их можно найти во многих супермаркетах, но молотая вишня и золотая ягода выращиваются в США редко.С. в наши дни, даже несмотря на то, что они были завсегдатаями садов поселенцев в прериях, что может подтвердить любой фанат Лоры Ингаллс Уайлдер.

«Они сладкие, и дети их любят», — сказала Джойс Ван Эк, доцент Института Бойса Томпсона в Итаке, штат Нью-Йорк. «Золотые ягоды на самом деле имеют сладкий терпкий вкус с оттенками кокоса, манго и абрикоса. Земляная вишня тоже сладкая, но не такая сложная. Когда мы проводим разъяснительную работу, люди ожидают, что они будут на вкус как помидоры черри, поэтому они всегда удивляются.«

Более того, молотую вишню и золотистую ягоду легко выращивать в саду или в горшках, и они являются плодовитыми производителями», — сказал Ван Эк. Поэтому ее группа пытается заинтересовать плоды, чтобы увидеть, могут ли они стать жизнеспособной культурой для фермеров и садоводов.

До 10 февраля BTI рассылает бесплатные семена людям, которые регистрируются, чтобы стать «гражданскими учеными» в рамках своего Проекта улучшения физалиса, высаживая семена в своих садах и отправляя фотографии и отчеты о том, как растут их растения.

Золотая ягода (слева) немного крупнее и немного тарнее, как клюква, чем их более сладкий и меньший собрат, земляничная вишня (справа).

(Эсперанса Майя Шенстон)

Программа бесплатного посева стартовала в 2017 году с участием 36 производителей, в основном на Северо-Востоке. В 2018 году подписались около 60 садоводов и фермеров, а в прошлом году к участию присоединились 100 садоводов со всей страны.

В этом году доступны четыре типа семян, и садовники могут запросить любые или все, сказал Ван Эк.На выбор были выбраны терпкий томатилло Тома Верде, колумбийская золотая ягода и два вида измельченной вишни — одна из них называется ананас, названная в честь ее вкуса, а другая — PHY 50. Исследователи выбрали проверенные семена, которые фермеры собрали вместо лет за их вкус и способность давать много качественных фруктов, — сказал Ван Эк.

Будьте готовы к большим, стройным растениям (до 7 футов высотой) с большим количеством очищенных плодов. По словам Ван Экка, молотая вишня и золотая ягода размером с помидоры черри.Томатилло может вырасти больше, чем помидор среднего размера. Если вы планируете выращивать в горшках, выбирайте большие контейнеры и добавьте прочный колышек, чтобы растения не опрокидывались. Земляная вишня и золотистая ягода являются самоопыляющимися, но для опыления некоторым помидорам требуются другие растения, поэтому планируйте посадку как минимум двух.

Саженцы Goldenberry — высокие, высокие и плодовитые.

(Эсперанса Майя Шенстон)

Исследователи считают, что золотая ягода произошла в Южной Америке, в районе Анд в Перу.Сегодня Колумбия является крупнейшим производителем и экспортером, а золотая ягода является ее вторым по величине экспортом, сразу после бананов, причем урожай идет в основном в Европу и Китай. Земляная вишня, по-видимому, возникла в Северной Америке, в Мексике, но первопроходцы, такие как Вилдерс, обнаружили, что она растет в дикой природе на Среднем Западе. Исследователи полагают, что семена были привезены из южных источников в другие регионы США, сказал Ван Эк.

Южная Калифорния — хорошее место для выращивания Physalis, , так как растения не любят мокрые ноги и предпочитают много солнца.Они тоже быстро растут: семена, посаженные в апреле, должны дать обильные плоды в июле. Исследователи даже включили на свою страницу рецепты таких вещей, как чатни, компоты, кексы с сухофруктами и мюсли — все во имя науки.

The Physalis Improvement Project

What: Бесплатные семена для садоводов, которые хотят выращивать Physalis молотая вишня, золотая ягода и томатилло

Когда: Зарегистрироваться до10

Информация: btiscience.org

Ананас физалис: выращивание и уход, фото — сад

Рецепт приготовления ананаса фиали на зиму поможет получить сытное и полезное блюдо. Растение имеет полезные свойства для организма. Высаживала в открытый грунт или выращивала юрчатку.

Содержимое

Рецепты приготовления ананаса физалиса на зиму помогут получить вкусные и полезные блюда.Растение оказывает на организм полезные свойства. Высаживают в открытый грунт или выращивают рассадой. Обеспечьте постоянный уход в период вегетации.

Полезные свойства ананаса физалис

Физалис — представитель семейства пасленовых, происходящих из Южной и Центральной Америки. Побеги прямостоячие, высотой от 50 до 100 см. Листья тонкие, супротивные, яйцевидные, с неровными краями. Цветки одиночные, кремовые или белые. Чашечка колокольчатая, лепестки заостренные. Плоды округлые, желто-оранжевые, массой 5-10 г.Мякоть сладкая, с ярко выраженным ароматом.

Ягоды физалиса обладают лечебными свойствами:

• обладают мочегонным и желчегонным действием;
• остановить кровотечение;
• снимают боль;
• уничтожают бактерии.

Ананас физалис полезен при ревматизме, подагре, простуде, язве желудка, гастрите, сахарном диабете, гипертонии. Растение выводит тяжелые металлы, холестерин, токсины и продукты распада.

Свежие ягоды восстанавливают работу эндокринной и пищеварительной систем, снижают давление, снимают воспаления. Благодаря невысокой калорийности (53 Ккал на 100 г) фрукты входят в рацион.

Не рекомендуется употреблять в пищу плоды ананаса физалис при повышенной кислотности желудка. Еще одно противопоказание — индивидуальная непереносимость ягод.

Выращивание и уход за ананасом физалис

Ниже представлен процесс выращивания и ухода за ананасом физалис с фото.Посадка и уход за растением имеет свои особенности.

Выращивание ананаса физалис из семян

В теплом климате семена высаживают прямо в открытый грунт. Растение неприхотливо, дает хорошие всходы. Работы ведутся в конце апреля — начале мая. Для улучшения всхожести семян их замачивают в растворе перманганата калия или стимулятора роста. Достаточно один раз посадить растение, в дальнейшем размножается самосевом.

Ананас физалис предпочитает нейтральную почву.Для него подходят грядки, где годом ранее росли огурцы, капуста, лук. Не рекомендуется сажать физалис после помидоров, картофеля, перца и других пасленовых. Посевы подвержены подобным заболеваниям.

Семена ананаса физалис сохраняют всхожесть 4 года. Перед посадкой их замачивают в солевом растворе. Семена, всплывающие на поверхность, выбрасываются. Оставшийся посадочный материал выдерживают в растворе марганцовки 30 минут.

Перед посадкой ананаса физалиса почву перекапывают, удобряют золой и перегноем.Семена высаживают с шагом 10 см. По мере прорастания и развития сеянцы прореживают. Между растениями оставьте 30 см. Истонченные саженцы можно пересаживать, они быстро приживутся на новом месте.

Ананас физалис высаживают под зиму. В конце октября семена закапывают в землю. Всходы появятся весной. Их прореживают и отбирают самые крепкие экземпляры.

Выращивание рассады ананаса физалис

В средней полосе выращивают ананас физалис рассадой.В домашних условиях готовится субстрат: смесь торфа, перегноя, дерна и песка в соотношении 2: 1: 1: 0,5. В середине апреля семена протравливают в растворе препарата «Фитоспорин», после чего высаживают в емкости.

Всходы ананаса физалис появляются через 7-10 дней. При появлении 2-3 листочков саженцы пикируют в отдельные емкости. Саженцы содержат в теплом, хорошо освещенном месте. За 2 недели до высадки его переносят на балкон для закаливания. Сначала саженцы накрывают бумажными шляпками от прямых солнечных лучей.

Ананас физалис перекладывают на грядки, когда проходят весенние заморозки. Между растениями выдерживают 60-70 см. Для посадки физалиса готовятся лунки. Саженцы заглубляют в почву до первого листочка. Почву уплотняют и обильно поливают.

Особенности ухода

Уход за ананасом физалис включает:

• умеренный полив;
• подкормка;
• кусты окучниковые;
• рыхление почвы;
• привязка к опоре;
• прополка.

Ананас физалис регулярно поливают по мере высыхания почвы. Для предотвращения застоя воды почву рыхлят после дождя или влаги. Ранней весной растение подкармливают настоем коровяка или куриного помета. Во время цветения и плодоношения в почву заделывают 30 г суперфосфата и калийной соли. Удобрения можно добавить в 10 воды и полить почву раствором. Подкармливают растение не чаще одного раза в 2 недели.

Ананас физалис не требует обрезки и прищипывания.Плоды образуются в ветвях. Чем больше вырастет побегов, тем выше будет конечный урожай. Кусты привязывают к опоре, чтобы они не упирались в землю.

Болезни и вредители

Ананас физалис болеет редко. Чаще всего болезни появляются при отсутствии ухода, а также в холодную и сырую погоду. Растение поражается мозаикой, в результате чего на листьях появляются светлые и темные пятна. Заболевание носит вирусный характер и не поддается лечению. Пораженный куст выкапывают и уничтожают.

Физалис может пострадать от фитофтороза во время сбора урожая. На плодах появляются темные пятна, которые быстро разрастаются. Такой урожай несъедобен. Для предотвращения заболевания кусты опрыскивают бордоской жидкостью.

Физалис уязвим для нападения проволочника и медведя. Для защиты куста готовятся ловушки с растительной приманкой. Также эффективно опрыскивание раствором препарата «Искра» или «Фундазол». Осенью они должны выкопать участок, тогда личинки насекомых окажутся на поверхности и погибнут от холода.

Уборка урожая

Плоды ананаса физалиса собирают с конца июля до наступления первых холодов. Их снимают с побегов вместе со скорлупой. Для уборки выбран сухой пасмурный день. Урожай долго хранится в сухом прохладном месте.

Что приготовить из ананаса физалиса на зиму

Варенье, джемы и компоты делают из ананаса физалиса. Если сушить ягоды, можно использовать их как десерт.

Джем

Состав джема:

• спелые плоды — 600 г;
• сахарный песок — 800 г;
• корица — 2 шт.

Рецепт зимнего повидла из ананаса физалис:

1. Ягоды очищают, промывают и протыкают иглой.
2. Массу выливают в кастрюлю, добавляют сахар и оставляют на полчаса.
3. Затем добавьте стакан воды и поставьте емкость на слабый огонь.
4. Массу перемешивают до полного растворения сахара и добавляют 4 палочки корицы.
5. Варенье кипятят 5 минут, затем огонь приглушают и выдерживают на плите 2 часа.
6. Готовый продукт разложен по банкам.

Варенье

Для приготовления варенья необходим следующий набор продуктов:

• спелых ягод — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• вода — 1 стакан.

Простой рецепт варенья:

1. Плоды очищают, моют и сушат на полотенце.
2. Физалис наливают в кастрюлю, доливают воду и ставят на огонь.
3. Варить массу 20 минут до полного размягчения ягод.
4. Когда мякоть закипит, добавить сахар.
5. Варенье выдерживают на слабом огне еще 25 минут до получения однородной консистенции.
6. Готовое варенье раскладывают по стерилизованным банкам на зиму.

Цукаты

Цукаты — это фрукты, приготовленные в сладком сиропе.Такой десерт можно получить из физалиса. Процесс довольно простой, но занимает много времени.

Основные ингредиенты:

• ягод — 1 кг;
• сахар — 1,2 кг;
• вода — 0,3 л.

Рецепт цукатов:

1. Ягоды достают из ящиков, промывают и заливают кипятком на 2 минуты.
   Это удалит верхний слой, содержащий липкое вещество с неприятным запахом.
2. Плоды промывают холодной водой, затем протыкают иглой.
3. Сироп, состоящий из воды и сахара, помещается на плиту для приготовления. Жидкость кипятят, затем огонь приглушают и дают сахарному песку раствориться.
4. Ягоды обмакивают в горячий сироп и варят 5 минут. Затем плиту выключают и массу оставляют на 8 часов в комнатных условиях.
5. Процесс повторяется еще 5 раз.
6. По окончании последней варки ягоды перекладываем на дуршлаг и ждем, пока стечет сироп.
7. Плоды раскладывают на листах пергамента и сушат 5-7 дней.
8. Цукаты посыпают сахарной пудрой и хранят в темном прохладном месте.

Компот

Для получения вкусного напитка вам понадобится:

• плоды физалиса ананаса — 800 г;
• сахар — 400 г

Алгоритм приготовления компота из ананаса физалис:

1. Созревшие плоды очищают и промывают под проточной водой.
2. Полученную массу переложить в кастрюлю и ошпарить кипятком.
3. Ягоды охлаждаются в холодной воде.
4. Емкость ставится на огонь и добавляется сахар.
5. Плоды варят до мягкости.
6. Готовый компот разливают по стерилизованным банкам и накрывают крышками на зиму.

Изюм

Для приготовления изюма из физалиса возьмите необходимое количество ягод. Сухофрукты добавляют в мюсли, салаты и йогурты. Их можно использовать как приправу для супов и основных блюд.

Порядок получения изюма из ананаса физалис:

1. Ягоды очищают и бланшируют кипятком. Затем снимите с них тонкую прозрачную корку.
2. Плоды выкладываем на противень в один слой.
3. Включите духовку на 60 ° C и дайте ягодам просохнуть.
4. Готовый изюм хранить в темном прохладном месте.

Если позволяют погодные условия, ягоды ананаса физалиса оставляют на улице под прямыми солнечными лучами.Удобный способ получить изюм — использовать электросушилки.

Отзывы о физалис ананас

Заключение

Рецепты приготовления ананасового физалиса на зиму позволяют получить вкуснейшие десерты и напитки. Чтобы получить урожай, соблюдают правила посадки и ухода за растением. Растение неприхотливо и требует минимального ухода: полива, подкормки, прополки.

Физалис: посадка и уход в открытом грунте, как растет, когда убирать — работа по дому

Посадка и уход за растениями в открытом грунте не составит труда для заинтересованного садовода. Овощ однолетний пеци и трюк на даче уммер, хотя многолетняя декоративная культура

Содержимое

Посадка и уход за физалисом в открытом грунте не составит труда заинтересованным садоводам.Однолетние виды овощей до сих пор остаются уловкой на дачных участках, хотя многолетние декоративные культуры с яркими фонарными плодами часто можно встретить в садах. Физалис неприхотлив, выращивается рассадой, созревает к концу лета.

Где растет физалис

Природный ареал растения — Центральная и Южная Америка, территория современной Мексики. Декоративный вид, который еще называют обыкновенным, морозостойким, в средней полосе хорошо зимует в открытом грунте.Его мелкие плоды несъедобны. Также любители выращивают теплолюбивую клубнику или опушенный физалис, маленькие светло-оранжевые плоды которой по вкусу напоминают аромат садовой ягоды. Этот овощной вид, который с каждым годом становится все более популярным, насчитывает несколько разновидностей, адаптированных к умеренному климату. Овощные кусты физалиса, выращенные рассадой для открытого грунта, дают хороший урожай в Нечерноземной зоне, на Урале.

Как растет физалис

При выращивании физалиса из семян сеять зерно прямо на участке можно только в южных регионах, где нет угрозы возвратных заморозков.На всех остальных участках с начала месяца за рассадой ухаживают в помещении. При желании овощной физалис высаживают на балкон в кадки на 10 литров грунта. Рядом выращивают несколько кустов, потому что культура перекрестноопыляемая. Поскольку растение относится к паслену, уход за ним такой же, как и за помидорами. Из плодов, оставленных на зиму в открытом грунте весной, часто прорастают самосевные растения, которые также обильно плодоносят.

Характерной чертой физалиса является ягодообразный плод, похожий на средний зеленый помидор, который находится в скорлупе, сухом покрове, образованном из сросшихся чашелистиков.У декоративного вида ягода оранжево-красная крошечная, у плодов массой 30-90 г — зеленая, зеленовато-желтая или пурпурная.

На одном растении в комфортных условиях открытого грунта завязывают 150-200 плодов, общим весом 3-5 кг.

Различные сорта овощей дают плоды круглой, плоской, овальной, гладкой или ребристой формы. Растения также прекрасны по строению. Встречаются высокорослые экземпляры до 1 м с ветвями, поднимающимися наискось вверх. У полувозрастных сортов ветви наклонены вниз.Листья яйцевидные, гладкие, цветки мелкие, желтые.

Как сажать семена физалиса

Саженцы овощей готовы к пересадке в открытый грунт через 30-35 дней. На рассаду семена овощного физалиса сеют в середине марта или апреле. Зерна мелкие, углублены на 0.5 см. Собирают физалис с развитием 2-3 листочков. Для проростков комфортная температура 18-20 ° С. Субстрат держат умеренно влажным. Через 12-14 дней после пересадки растения подкармливают одним из специальных удобрений для рассады овощных культур. Через 7-10 дней сеянцы начинают закаливаться в открытый грунт, вынося их на свежий воздух в полутени.

Подготовка места для посадки

Экзотическое овощное растение на открытом воздухе любит свет и тепло, но также переносит легкую полутень, сквозняки или ветер.Физалис не может определить низменность или почву с кислой реакцией. Тяжелые почвы ему тоже не подходят. Высаживают этот вид на 10-12 дней раньше томатов, потому что в открытом грунте он не боится небольших похолоданий. Землю обязательно глубоко рыхлят, за 2 недели до посадки обогащают перегноем и древесной золой.

Подготовка семян

В открытый грунт зерновые культуры высаживают при повышении температуры почвы до 9-12 ° С. При посадке физалиса семенами, собранными своими руками, их дезинфицируют в течение 15 минут в розовом растворе марганцовки.

Эта подготовка проводится для семян, которые высеваются на рассаду и непосредственно в открытый грунт. При желании осенью высаживают физалис. Всходы всходят плотно и закаливаются весной, но дают урожай позже, чем те, что выросли в помещении.

Посадка физалиса в открытый грунт

В почву в условиях средней полосы рассаду пересаживают с середины мая, когда образовалось 5-6 листьев. Растения располагаются с интервалом 0,9 м по квадратно-гнездовой схеме.Или отступают между рядами на 70 см, а между лунками — на 50-60 см. Саженец заглубляют до первого листа. Физалис овощной — обычно мощные растения, возвышающиеся в открытом грунте на высоту до 1 м и широко раскинувшиеся ветви с листьями.

Кровать покрыта легкой сеткой для притенения в полдень.

Уход за физалисом после посадки

Ухаживать за овощной экзотикой в ​​открытом грунте несложно.Почву возле растений регулярно рыхлят и удаляют сорняки. Чтобы сократить время на эти работы, кладут мульчу.

Полив и подкормка

Растения нуждаются в систематическом поливе через день, особенно в жаркую погоду. Если идет дождь, открытый грунт дополнительно не насыпают, только после просыхания грунта.

Порядок удобрения участка овощной культурой:

1. Первая подкормка азотным компонентом проводится через 15-18 дней после посадки.
2. Второй — в фазе бутонов или начала цветения теми же веществами.
3. Последний — при заполнении яичников.

Используют органику, комплексные минеральные препараты для пасленовых, а также обычные средства для открытого грунта:

• 2 столовые ложки нитрофосфата;
• 1 столовая ложка суперфосфата;
• 1 столовая ложка аммиачной селитры;
• 1 столовая ложка калийной соли.

Выбранное вещество растворяют в 10 литрах воды и весь настой расходуют из расчета 1 литр на одно растение.Перед удобрением грядки проводят обильный полив. Во влажной почве препараты быстрее всасываются корнями.

Топпинг

Процесс выращивания и ухода за физалисом включает прищипывание верхушек стеблей. Такую процедуру проводят в июне, когда растение в открытом грунте сильное и хорошо сформировалось. Прищипывание способствует увеличению количества яичников.Во время роста завязей высокие растения подшивают или хорошо мульчируют участок сухим сеном.

Подготовка к зиме

В нашем климате, в условиях открытого грунта, зимуют только кусты физалиса или декоративные. Разноцветные плоды в форме фонарей разрезаются, когда они приобретают насыщенный оттенок. В противном случае во время осенних дождей сухая скорлупа в открытом грунте темнеет. Кусты выдерживают морозы до -30 ° С. Обычно их не подстригают и не укрывают.Их рассаживают каждые 5-6 лет.

Размножение

Размножение овощных культур осуществляется семенами, которые можно высевать в открытом грунте в мягком климате. На участках средней полосы более приемлем рассадный способ. Случайно оставленные на зиму весной плоды физалиса могут прорасти несколькими всходами, плоды которых созреют только в сентябре.

Декоративные сорта для размножения в открытом грунте:

• семенами;
• черенков;
• втулка делительная.

Зерно сеют, как овощные. Черенки обрезают в июле, выбирая фрагмент с 2-3 бутонами. Рутировал стандартными методами. Ползучие корневища разделяют весной и осенью. Кусты быстро приживаются.

Болезни и вредители

Физалис устойчив к болезням, мало подвержен фитофторозу. На них влияет только неправильная агротехника:

• загущение посадок;
• слишком частый полив;
• засушливые условия;
• близость к сорнякам, на которых паразитируют вредители и могут развиваться возбудители грибковых или вирусных инфекций.

Заражение вирусами мозаики особенно опасно, когда на листьях беспорядочно появляются светлые пятна, а пластинка листа сморщивается. Такие экземпляры снимают с комом земли и сжигают. То же самое проделайте и с растениями, пораженными фузариозом. Их узнают по увядающим листьям сначала снизу, а потом увядает весь куст.

В жару тля развивается без опрыскивания. На 10-12 кустов выносят настоями мыла или соды. Инсектициды используются на больших территориях.Подземные вредители, медведь и проволочник, грызут корни. На участок добавляют древесную золу, которая не по душе насекомым.

Когда убирать физалис с грядки

Через 3 месяца после прорастания плоды уже созревают, в первую очередь готовы те, что снизу. Сухость чашелистиков — сигнал к сбору. Овощ физалис еще называют глютеновым из-за характерного горького вещества под покровом. Чтобы избавиться от него, плоды моют, а затем съедают.Вкусные ягоды, кисло-сладкие или сладковатые, созревающие летом. Для заготовок используется осень.

При небольшом морозе при минус 1 ° С растение не страдает. Незрелые ягоды с невыпущенным липким веществом хранятся в холодильнике 4-5 месяцев. Если заморозки ранние, растение вырывают с корнем и подвешивают в помещении, где созревают плоды.

Что сажать после физалиса

Культуру высаживают после капусты или дынь. На следующий год участок заселяют любыми растениями, кроме пасленовых, чтобы те же болезни не развивались.

Заключение

Посадка и уход за физалисом в открытом грунте доступны садоводу и с небольшим опытом. Плоды мексиканского помидора разнообразят летний стол и расширит ассортимент заготовок. Регулярный полив в жару, подкормка органикой, прищипывание ботвы — главные моменты ухода за неприхотливой культурой.