Дыня колхозница выращивание в теплице: выращивание в теплице и открытом грунте

Это был паршивый вегетационный период для дыни Кена Тейлора. Погода была ужасная — прохладная и влажная, хотя должно было быть жарко и сухо, а листья на лозах потемнели и испещрены маленькими дырочками от грибковых заболеваний.

Стоя на своей органической ферме площадью 70 акров на острове Перро, примерно в 30 милях к западу от Монреаля, Тейлор рассматривает повреждения через пару очков в толстой оправе. Сейчас конец июля, и смотреть особо не на что. Наконец он замечает крошечную дыню. «Это в основном то, на что это похоже, время от времени, на всем протяжении: один фрукт тут и там».

Это не просто фрукты. Это образцы монреальской дыни — большой и особенно трудно выращиваемой дыни, которую Тейлор спас от исчезновения.В конце 19 — начале 20 веков монреальская дыня считалась деликатесом. Сладкий и сочный с нотками мускатного ореха, он имеет зеленую мякоть, как у пади, но его внешний вид скорее сетчатый, чем гладкий. По словам Тейлора, это, вероятно, самая известная канадская традиционная еда.

«Не было ни ванкуверского киви, ни устрицы из Галифакса», — сказал он позже. «Это была монреальская дыня!» Признавая, что в Канаде появились и другие продукты — например, лаврентийская репа, — Тейлор говорит, что дыня так известна, как ничто другое.

«Икра русская; шампанское из Реймса, Франция; и монреальская дыня — это были три продукта снобов в начале 1900-х годов », — говорит Тейлор.

Но когда Тейлор вернул дыню в середине 90-х, надеясь, что она получит распространение и в конце того столетия, его не вдохновила ностальгия. Он имел в виду еще кое-что: в мире, где промышленное сельское хозяйство заставило нас есть крошечную часть тех фруктов и овощей, к которым мы привыкли, гены прошлого могут быть более важными для нашего будущего, чем кто-либо думает.

Кен Тейлор в своей теплице, 4 ноября 2015 г.

Монреальская дыня осталась бы утерянной для истории, если бы не простой, но мучительный вопрос, который пришел в голову журналиста по кулинарии Барри Лазара в 1991 году. «Я живу на улице под названием Old Orchard, — вспоминал он, — и я начал думаю, Почему эта улица называется Олд Орчард? ”

Лазарь погрузился в исследовательский режим.Когда-то на западной стороне Монреаля процветали фруктовые сады, и он узнал, что его район, Нотр-Дам-де-Грас (NDG), считался «корзиной с фруктами Квебека». В частности, в его исследованиях постоянно всплывал один фрукт: дыня Монреаль. Дыни, на созревание которых уходило все лето, были огромными, часто весом от 15 до 20 фунтов, размером с индейку Butterball. Они имели форму тыквы или футбольного мяча, в зависимости от сорта, и выращивались в основном двумя зажиточными фермерскими семьями NDG, Декари и Горманами.

Почва Монреаля была богата минералами, а NDG, расположенный рядом с четырьмя ипподромами, был богат конским навозом. «Раньше мы получали большие дымящиеся партии конского навоза, выкапывали глубокую траншею и сажали на ней дыни», — сказал Фред Обен, 71-летний сын фермера, выращивающего дыни, ботаническому журналу Seeds of Diversity in 2000.

В дополнение к обилию естественных удобрений, сельскохозяйственные угодья, на которых росла дыня, занимали западные склоны горы Рояль, вплоть до реки Св.Река Лаврентия, хорошо освещенная солнцем и защищенная от резких северо-западных ветров.

Монреальская дыня в каталоге Бёрпи, 1885 год.

После того, как основатель Burpee Seeds Вашингтон Атли Бёрпи обнаружил дыни на рынке в Монреале в августе 1880 года, он представил их остальной части Северной Америки через свой популярный каталог семян.В каталоге Бёрпи дыня описывалась как «удивительно густая … тающая и обладающая восхитительным вкусом» и рекламировалась как «лучшая дыня, которую мы когда-либо ели». Бёрпи даже предложил денежные призы в размере 50 долларов тому, кто сможет вырастить самые большие дыни.

По мере распространения слухов о монреальской дыне спрос рос. К началу 1900-х местные фермеры отправляли регулярные поставки поездом в Новую Англию и Нью-Йорк, где высококлассные рестораны и отели предлагали им десертные меню и продавали их по цене до доллара за кусок, что сегодня эквивалентно примерно 24 долларам.Из-за того, что дыни были такими большими и с тонкой кожицей, на мякоти легко появлялись синяки. Возникла промышленность по производству плетеных корзин, чтобы защитить их во время транспортировки, и они были упакованы в короткое сено с тонкими стеблями.

Город гордился своим одноименным плодом, и Лазар говорит, что каждый год его посылали в дар британскому престолу. Канадская тихоокеанская железная дорога предлагала дыню в своих официальных вагонах-ресторанах, инструктируя персонал подавать ее «на треснувшем льду на подносе для хлеба» в сопровождении миски для пальцев.

Знаменитый урожай Монреаля был настолько прибыльным, что по крайней мере один фермер нанял вооруженную охрану для защиты своих полей в ночное время.К 1907 году бахчевые культуры могли приносить фермерам пару тысяч долларов с гектара каждый сезон, что составляет около 49 тысяч долларов в сегодняшних ценах. В отчете за 1908 год Министерство сельского хозяйства США отметило «дыню необычайного качества», ее «необычные цены» и тот факт, что «даже при таких ценах канадские производители не в состоянии удовлетворить американский спрос».

Меню 1914 года с монреальской дыней.

Американские семеноводческие компании начали выращивать собственные сорта дыни, дав им такие названия, как Mammoth Montreal, Montreal Market и Perfect Montreal. По словам Уильяма Войса Уивера, автора книги Heirloom Vegetable Garpting , дыня Монреаль более широко выращивалась в Новой Англии, Канаде и на Верхнем Среднем Западе, чем медвяная роса, дыня или любая другая дыня, «не только из-за ее большого размера, но и потому что из него получаются самые ароматные дыни для краткосрочных огородов.

Но расцвет дыни длился недолго. Подобно сотням сортов фруктов и овощей, которые процветали в начале 20-го века, он не пережил переход середины века к промышленному сельскому хозяйству. Это была непростая дыня. Требовалось изрядно ухаживать: поливать, спринцевать, проветривать, поднимать плоским камнем или черепицей, чтобы предотвратить растрескивание или гниение, и переворачивать каждые несколько дней, чтобы обеспечить однородность формы, цвета, сетки и созревания.

Но, пожалуй, самым большим врагом была городская застройка.Между 1914 и 1930 годами население НДГ увеличилось в десять раз (с 5 000 до 50 000). Жилые кварталы, школы и церкви были построены, чтобы приспособиться к росту. Машины начали заменять лошадей на улицах, и все, кроме одного, ипподрома уступили место развитию. Легкий доступ к натуральным удобрениям для бахчевых полей исчез, а монреальская дыня, по словам Лазара, «требовала большого количества удобрений».

Урбанизация района продолжалась в послевоенный период, и в конце концов фермеры продали свои бахчевые земли застройщикам.Декари продали большую часть своих произведений еще в 1923 году за 275 000 долларов.

В течение следующих трех десятилетий дыня незаметно исчезла. К началу 1950-х годов в каталоге семян Бёрпи больше не было его семян. Сегодня автомагистраль Декари пересекает землю, где когда-то росли дыни.

Когда Лазар написал о дыне из Монреаля для Montreal Gazette в 1991 году, дыня давно исчезла не только из городской почвы, но и из его коллективной памяти.

Монреальский поэт и писатель Марк Абли, который в то время был репортером Gazette , был очарован открытием Лазара. «Я просто подумал, . Это потрясающий », — вспоминает Абли, который говорит, что его страсть включает «знание странных биологических, зоологических фактов и прочего». Он задавался вопросом, как такой популярный фрукт мог так полностью исчезнуть.

Эбли и раньше исследовал исчезающие виды. Он знал о палочнике, долгое время считавшемся вымершим, которого нашли приставшим к скале на острове в южной части Тихого океана; рыба, которая была известна только по летописи окаменелостей до 1938 года, когда ее выловил в Индийском океане рыболов; и птица, которая, как считалось, исчезла с Бермуд вскоре после прибытия британских моряков в 1600-х годах, но была вновь обнаружена в 1951 году и теперь является национальной птицей страны.«У этого даже есть особое название», — говорит он. «Вид Лазаря».

Эйбли подумал, что кто-то где-то мог хранить некоторые семена монреальской дыни, и если так, то, возможно, дыня может вернуться. Спасение монреальской дыни от вымирания могло быть долгой задачей, но Эйбли полагал, что если кто-то и может это сделать, так это Кен Тейлор.

В то время Тейлор продавал органические семейные овощи на своей ферме по субботам.Эйбли иногда делал там покупки и был поражен разнообразием выставленных товаров. Он вспоминает, что его особенно впечатлили сливки дыни Саскачевана, потому что он вырос в Саскачеване и никогда о нем не слышал. Было очевидно, говорит Эбли, что Тейлор проявлял «необычный интерес к растениям».

Тейлор — редкая порода: фермер с докторской степенью. по химии. В свои 70 лет он более шести футов ростом, с выступающим подбородком и белой щетиной. Его земля совсем не похожа на типичную ферму — ни открытых полей, ни аккуратных посевов.Он хаотичный, местами тенистый, заросший сорняками и полевыми цветами. Урожай сливается с окружающей средой. Их легко упустить.

Тейлор купил первый акр того, что он теперь называет Фермой Грин-Амбар, в 1973 году. В то время он только что стал профессором колледжа Джона Эбботта на Западном острове Монреаля — работу, которую он продолжал оставаться 35 лет преподавал химию, виноделие и пчеловодство до выхода на пенсию в 2005 году. Он вырос на ферме на юго-востоке Квебека и скучал по выращиванию собственной еды.

Земля была сплошь болотистой и заросшей кустарником, на ней было несколько открытых колодцев. На территории находился полуразрушенный сарай возрастом более века, который мэр города использовал как место для хранения своих лодок. Тейлор посадил сотни фруктовых и ореховых деревьев, и за эти годы он расширил свои площади, открыл одну из первых CSA в Монреале и отремонтировал амбар, где он и его жена Лоррейн более двух десятилетий проводили субботний рынок.

Кен Тейлор на ферме Грин-Барн в Монреале.

Тейлор вырастил своих четырех детей на ферме и сделал все, что мог, чтобы удержать их от фаст-фудов, продуктов с побочными продуктами кукурузы или продуктов, импортированных из стран с разными нормативными стандартами. Чтобы удовлетворить их желание сладкого, он испек им печенье из конопли. «Они были зелеными», — вспоминает его сын Ник.

Тейлор описал себя как человека, который никогда «нигде не вписывается в форму», и у него нетрадиционные представления о производстве продуктов питания.Он очень хочет поделиться ими, и иногда делает это лаконично и провокационно. («Мускусные дыни убили больше людей, чем война в Афганистане!»; «Монсанто, вероятно, контролирует ваши запасы продовольствия!»; «Канада — рассадник неуважения к планете!»)

Но в основном он говорит очень серьезно — и очень подробно — о проблемы сельского хозяйства и пути их решения. Ник говорит, что типичный разговор с отцом в детстве означал, что он терпеливо перебирал «забавный факт 9226 о том, почему груши здесь лучше растут.И хотя первые 18 лет своей жизни ему было трудно вынести, страсть отца к производству продуктов питания и экологичности в конечном итоге передалась ему. Теперь он имеет степень магистра растениеводства, тесно сотрудничает с Тейлором и планирует когда-нибудь возглавить его на ферме.

Хотя Тейлор занялся сельским хозяйством просто потому, что хотел выращивать себе еду, это превратилось в миссию. Он продает семена, саженцы и подвои на веб-сайте Green Barn Farm, призывая производителей «защищать наше канадское генетическое наследие».Он также сотрудничает с Монреальской CSA, Lufa Farms, чтобы поставлять товары для ее продуктовых корзин; предлагает «экообразование» в форме мастер-классов и семинаров; и проводит экскурсии по ферме в формате «Taste-n-Talk».

Обложка La Patrie с изображением дыни из Монреаля, 3 августа 1903 г.

В наши дни на ферме можно увидеть бродячих цыплят, съедобные цветы, виноградник, сад из папайи, подсолнухи и дерево за деревом, высотой около 60 футов.В зависимости от сезона они приносят черные грецкие орехи, каштаны, шелковицу, абрикосы, сливы, персики и клюкву, а также более экзотические продукты, такие как айва. Тенистая грунтовая дорога ведет к участку площадью три акра, где заросшие сорняки скрывают ряды низинных виноградников, таких как кабачки и дыни. На земле Тейлора процветают продукты, которые вы не ожидаете найти в северном климате: бананы, азиатские груши, орехи пекан, сумах. «Здесь действительно нет ничего, что мы не могли бы выращивать», — говорит он.

Работая с многолетними растениями, которые требуют минимального ухода и не требуют пересаживания каждый год, он селекционировал и селекционировал сорта фруктов, орехов и ягод, устойчивых к суровым канадским зимам.И он считает, что другие канадские фермеры должны поступить так же.

«Посадка семян и измельчение почвы, ежегодная ее подготовка, удобрение, полив и борьба с краткосрочными заболеваниями, которые могут у вас возникнуть, чтобы вы могли закончить все за три месяца, — это не очень экологически чистое или устойчивое производство продуктов питания. система », — говорит Тейлор. «Но это в основном все, что мы делаем в Канаде».

Часть проблемы, по словам Тейлора, заключается в том, что сельскохозяйственная система страны рассчитана на экспорт, а не на местные рынки.В 2012 году Канада стала пятым по величине экспортером сельскохозяйственной продукции в мире и потратила 32,3 миллиарда долларов, привезя сельскохозяйственные и агропродовольственные товары из 190 других стран.

«Мы страна сельского хозяйства, но мы не можем прокормить себя», — говорит Тейлор. «Это жалко».

Единственная надежда на продовольственную безопасность, по словам Тейлора, — это разрушить монокультуру современного сельского хозяйства за счет мелкомасштабного разнообразия. Разнообразие важно в сельском хозяйстве, потому что посадка только одной культуры или одной разновидности культуры делает ее уязвимой для болезней.Яркий тому пример — ирландский картофельный голод. Бананы Кавендиш, составляющие 99% экспортного рынка бананов, уничтожаются грибковой болезнью, от которой нет лекарства, и в отрасли нет другого сорта бананов на палубе.

Как производитель продуктов питания, Тейлор считает своей обязанностью восстановить утраченное на своем маленьком участке земли генетическое разнообразие. «Этот остров раньше был полон всевозможных орехов, ягод и диких растений», — говорит он.«Что ж, все прошло. Теперь у нас есть кукурузные поля, соевые поля и люди, поэтому нет естественного смешения и изменения генетики ». Это важно, говорит он, потому что «если вы возьмете популяцию и позволите им скрещиваться, в конечном итоге ни одна из них не станет очень сильной».

По его словам, существует острая потребность в разнообразии способов выращивания продуктов питания. В то время как CSAs, такие как Lufa Farms, которые выращивают продукты питания на гидропонике в теплицах на крыше круглый год, являются шагом в правильном направлении, большинство инноваций в сельском хозяйстве происходит в других частях мира, говорит Тейлор.Он указывает на обнадеживающие модели, такие как старые бомбоубежища в лондонском метро, ​​которые были преобразованы в подземные продовольственные фермы и полагаются на естественное тепло Земли, а также на продовольственные центры в Вермонте, которые помогают устойчивым местным продовольственным системам.

В Канаде только 1,8% ферм сертифицированы как органические, и эта сертификация даже не имеет большого значения для Тейлора. «Органический корм означает, что вы можете распылять серу и делать все остальное, что мне не нравится, — говорит он, — а если у вас недостаточно органических кормов для ваших цыплят, вам разрешается покупать неорганические корма».А если ваш продукт на 90% органический, последние 10% могут быть чем угодно — вы можете добавить в него цианид! »

Поздний посев на ферме Green Barn Farm.

Тейлор говорит, что он всегда знал, что лучше не поливать свои посевы химическими веществами, но на раннем этапе он экспериментировал с органическими опрыскивателями. У него сильно заболела голова. Его глаза горели. Он закашлялся и рубился. Поэтому он вернулся к сельскому хозяйству в соответствии с традициями, которые он унаследовал на семейной ферме. «Я доверяю естественным процессам», — говорит он.

Но эти естественные процессы не так хорошо работают в этом сезоне для его урожая монреальских дынь.Плохая погода и грибковые заболевания — не единственные проблемы. Глядя вниз на виноградные лозы, где пухлые дыни должны расти, но не растут, Тейлор замечает какое-то движение вокруг листа. «Видеть, что? Всего один шмель. И это печально. Должны быть всевозможные. Ты тоже видишь здесь все цветы? По ним должны прыгать насекомые.

Без достаточной помощи пчел его мускусная дыня вряд ли принесет плоды. Так что Тейлор считает одиночное насекомое-опылитель дурным знаком. Он также рассматривает это как свидетельство безрассудства обычного сельского хозяйства и опасности, которую оно представляет для продовольственной безопасности.«Я думаю, что кукурузные поля наконец-то влияют на нашу [пчелиную] популяцию здесь, на острове», — говорит он.

Кукуруза — третья по величине культура Канады, большая часть ее обрабатывается пестицидами. По словам Тейлора, кукуруза на соседней ферме не является исключением, и фермер там добавил больше опрыскивателей, чем обычно, по словам Тейлора, который сетует на то, что агробизнес, как обычно, превращает насекомых-опылителей в побочный ущерб в попытках уничтожить вредителей. По словам Тейлора, это как если бы «кто-то грабит банк в центре Монреаля, а вы убиваете 4 миллиона человек в [столичном] Монреале только для того, чтобы поймать этого одного плохого человека.

Его точка зрения — чрезмерное убийство влечет за собой последствия — становится все более очевидной. Растущее количество исследований, в том числе исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения 2014 года, связывает быстрое сокращение популяции пчел во всем мире, которые опыляют треть мировых сельскохозяйственных культур, с неоникотиноидами, типом инсектицида, обычно используемым на кукурузных полях и других промышленных предприятиях. посевы. Европейский союз полностью запретил их, а правительство провинции Онтарио, которое производит 68% канадской кукурузы, недавно наложило ограничения на их использование.EPA в настоящее время переоценивает риск, который они представляют для опылителей.

Тейлор считает, что проблемы, связанные с пестицидами, выходят далеко за рамки судьбы пчел и продуктов питания. «Они убивают и человечество, — говорит он, — но это более медленный процесс, и его труднее отследить». По словам Тейлора, фермеров и общественность вводят в заблуждение. «Правительство говорит им, что опрыскивать можно, но как биохимик я знаю, что это небезопасно».

Он снова обращает внимание на свои виноградные лозы.Если погода будет благоприятной и пройдут три недели без влаги, что приведет к увеличению переносчиков болезней, дыни Монреаля все равно будут жить нормально. Но Тейлор безнадежный. Он видел прогноз; метеорологи предсказывают новые дожди в следующие семь дней. Он не может не чувствовать, что это предприятие по выращиванию дыни в Монреале было колоссальной тратой времени.

«Эти дыни?» — говорит он, отпуская их взмахом руки. «Пххт».

Тейлор называет то, что он делает, «фермерством свободы».Его философия проста: действовать осторожно. Позвольте земле делать то, что она хочет, и перехитрить любых вредителей, животных или болезни, которые могут угрожать урожаю. Он не пытается заставить свою землю соответствовать своим желаниям; он хочет увидеть, чего хочет земля, что на ней будет процветать. Это означает, что нужно как можно меньше вмешиваться в его работу: никаких усилий по прополке, без опрыскивания. Даже без полива. Если урожай не растет, то, возможно, и не должно расти. Сорняки — не враг. Они приносят в землю богатые питательные вещества и полезны рядом с виноградными культурами, чтобы вороны не могли приземлиться рядом с его плодами.

Свобода фермерства, по его словам, «полная противоположность контроля». Он будет делать небольшие вещи — например, использовать пластиковую мульчу, чтобы увеличить тепло, когда его виноградные посевы молодые, лично раздавить червей, которые поедают его листья, или начать посевы в помещении, если погода слишком холодная. Но в основном он видит свою роль во внедрении новой генетики.

Он не имеет в виду «введение новой генетики» в понимании Monsanto изменения ДНК организма и создания нового вида помидоров или моркови. Он имеет в виду привнесение или скрещивание существующих видов с более широкой целью увеличения биоразнообразия и продовольственной безопасности.«Я поддерживаю и способствую естественному отбору, который будет происходить, постоянно привнося новую генетику со всего мира. И если природа не хочет, чтобы он там был, он не растет ».

Итак, когда в 1995 году Марк Эбли обратился к Тейлору с идеей вернуть монреальскую дыню, это было несложно продать. Тейлор предположил, что ДНК дыни может быть устойчивой к современным переносчикам болезней и изменению климата.

Тейлор провел некоторое время в библиотеке, изучая характеристики дыни, пытаясь понять, как она должна выглядеть и на вкус.Его большие размеры и зеленая мякоть отличали его от обычной дыни, как и его вкус, который, как говорили, был сладким, хотя и немного острым, с нотками мускатного ореха.

В течение следующего года Эбли отыскал множество зацепок, пытаясь найти семена монреальской дыни, которые Тейлор мог бы посадить. Он связался с Heritage Seeds Canada, которая сохраняет редкие и семейные сорта канадских растений, и с группой в Великобритании, которая хранит библиотеку семян культурного наследия.

Тейлор приобрел некоторые семена самостоятельно, связавшись со сборщиками семян через свои контакты в группе под названием North American Fruit Explorers.Но ни одно из семян, которые он посадил в том году, не дало монреальской дыни. Либо они не прорастали, либо появились разные виды дынь, с гладкой кожурой или с лососевым мясом.

Эйбли не сдавался. Он приобрел семена арбуза «Зеленый мускатный орех» у небольшой компании в Тасмании и передал их Тейлору. Они не росли. Однако Эйбли также узнал, что Министерство сельского хозяйства США хранит некоторые возможные семена дыни Монреаля в своем хранилище в Эймсе, штат Айова. Летом 1997 года Тейлор посадил дюжину этих семян.Только на одной из них была характерная для монреальской дыни тонкая сероватая сетка, и хотя она не вырастала до 20 фунтов, она была примерно в три раза больше, чем дыня в среднем в супермаркете.

Когда Тейлор разрезал ее, он и Эйбли были в восторге: они увидели зеленый цвет. Они попробовали дыню. «Сладкий. Фирма. Сочно. Слегка ароматный… С возвращением, дыня из Монреаля », — написал Эбли в Montreal Gazette той осенью.

Для Тейлора история монреальской дыни действительно только начиналась.Он собрал около 200 семян зеленой дыни и на следующий год посадил их. Они прекрасно росли, и для следующего поколения он отбирал семена от потомства с более крупными плодами. К 1998 году он стабилизировал семена и вырастил щедрость.

Тейлор разложил семена. Он предоставил их садоводам и пожертвовал 2000 из них местной исторической ассоциации. Ассоциация изготовила футболки с дыней Montreal и продала пакеты семян по 5 долларов во время сбора средств.Общественная экологическая организация посадила семена в общинном саду дыни в NDG, районе, где когда-то процветала дыня; провела дегустацию дынь; и пожертвовал часть урожая на местный продовольственный склад.

Тейлор продал монреальскую дыню на своем субботнем рынке. «Я бы взял то же самое, что и за другие дыни: два или три доллара вместо двух или трехсот», — говорит он. «Таким образом, я взимал одну сотую от рыночной стоимости компании в предыдущей истории.

Но Тейлор не мог избавиться от дынь достаточно быстро. Они плохо хранились, и в итоге он выбросил несколько сотен. «Но мне понравился вкус, поэтому я скрестил его», — говорит он. Посадив семена около 30 различных сортов дыни и позволив пчелам делать свою работу, Тейлор получил то, что он назвал «мини-монреальской дыней» — такой, которая весит всего пару фунтов, но имеет такую ​​же цветную мякоть и похожий вкус.

В последующие годы Тейлор, у которого были десятки тысяч возрожденных семян монреальской дыни, продолжал раздавать их, чтобы убедиться, что дыня больше не исчезнет.«Внезапно об этом узнали представители организации« Медленное питание », — говорит он. «И люди Seed Savers захотели это, а затем пара семенных компаний захотела это, поэтому я продал им несколько семян почти за бесценок, чтобы распространять их в начале 2000 года».

В том же году историческая ассоциация, продававшая семена во время сбора средств, провела Монреальский фестиваль дыни «Тысячелетие». Людей поощряли приносить дыни, которые они посадили вместе с семенами для сбора средств. Приблизительно от 300 до 400 человек пришли посмотреть, попробовать и отпраздновать дыни.Были даже конкурсы, в которых Тейлор выступал в качестве одного из судей, на лучшее стихотворение о дыне, лучшую историю о выращивании дыни и самую большую дыню среди других категорий. Montreal Gazette назвал это событие «дынной манией».

Информационный бюллетень от 2000 года рекламирует конкурс дынь в Монреале.

В 2003 году потомок одного из первых монреальских фермеров, выращивающих дыни, создал (ныне несуществующий) веб-сайт о дыне в память о ее отце Фреде Обине, который в детстве жил на бахчевой ферме и поручился на вкус ожившей дыни перед смертью.В 2004 году канадская газета National Post заявила, что дыня из Монреаля была «спасена от кулинарного забвения». «А к 2005 году это уже никого не интересовало», — говорит Тейлор.

Тейлор говорит, что, несмотря на повышенное внимание средств массовой информации, к 2005 году он был единственным, кто выращивал дыню, и у него были проблемы с ее продажей. Потенциальные покупатели, привыкшие продавать дыню в супермаркетах, не одобряли ее зеленую мякоть. «Люди думали, что с этим что-то не так, — говорит он.

А у общинных садоводов это не имело особого успеха.«Правильно выращенная и созревшая, она восхитительна, — говорит Тейлор, — но это непростая дыня. Он слишком большой и подвержен болезням. Когда начинающие садовники пытаются вырастить монреальскую дыню, оказывается, что она невкусная, или трескается, или не созревает ». Например, ни одна из дынь на Монреальском фестивале дыни тысячелетия не достигла полной зрелости — самая крупная из них весила всего шесть фунтов.

Члены Слоу Фуд Монреаль пытались выращивать дыню в течение трех лет, но безуспешно. Что еще хуже, даже у опытных производителей были проблемы — четыре из пяти летних сезонов были слишком холодными и влажными для получения хорошего урожая, — говорит Тейлор.Поэтому в 2009 году он отложил семена и сосредоточился на других, лучше растущих культурах. И, несмотря на всю произошедшую «дынную манию», казалось, никто этого не заметил. Дыня, как и в середине века, тихонько улетела.

Время от времени дыня всплывает на поверхность — в странном ностальгическом отсылке (кто-то недавно начал продавать красиво оформленное кухонное полотенце из дыни Montreal) или в решительных усилиях садовников на заднем дворе. Фрэнси Кайзер, учительница начальной школы, безуспешно пыталась вырастить дыни в школьном саду в 2014 году.«Они оставались маленькими, и их ели белки», — говорит она. Ее мать, фермер, более успешно выращивала их на своей земле, и Кайзер принесла в школу самый большой урожай своей матери и поделилась им с 50 учениками.

Дыни, выращенные на ферме Green Barn Farm в 2015 году.

Тейлор не прикасался к семенам монреальской дыни в течение шести лет, когда Lufa Farms обратилась к нему в начале прошлого года с просьбой вырастить дыню для ее подписчиков продуктовой корзины.Лорен Ратмелл, одна из основателей Lufa, говорит, что ее увлекла «история, стоящая за этим». (Его сын Ник стал менеджером проекта Lufa по научным исследованиям растений в марте.)

Тейлор достал 500 семян и приступил к работе.

Сезон начался ужасно. В течение июня было холодно, и к тому времени, когда погода стала теплой, из некоторых семян, которые он дал Луфе для выращивания в помещении, выросли дыни, которые были слишком большими для того, чтобы он смог успешно пересадить их. А потом пошел дождь. И пришла грибковая болезнь.А пчелы — нет.

Однажды днем ​​в начале сентября Тейлор стоял на своем поле, любуясь своими арбузами и различными формами и размерами кабачков. Это было хорошее лето для многих его посевов. Ранее в тот же день он упаковал азиатские груши, яблоки, виноград без косточек, цветы клевера, листья кафрского лайма, европейские груши и сливы для Lufa. Но никаких монреальских дынь.

«Виноградные лозы довольно хорошо вымерли», — сказал он.Он открутил небольшую дыню размером с мяч для софтбола и толкнул ее большими пальцами. Его кожа дернулась, и он разорвал ее. Он был бледным и начинал гнить. «Вот видите, это зеленая плоть, но это жалко. Это самое худшее, что я когда-либо видел. Не той формы, не нужного размера. Грибок поразил даже саму дыню. Ужасно, ужасно ».

Он знал, что он мог сделать для лучшего результата. «Мне пришлось бы закрыть ряды», — сказал он. «Мне пришлось бы покрыть его каким-нибудь покрытием из морских водорослей или каким-то вмешательством.У меня там немного капусты и глины. Я мог бы это распылить, может, немного подавить грибок ». Но он не хотел этого делать. Он фермер свободы.

«Знаете, зачем биться головой о природу? Причина, по которой вымерла монреальская дыня, заключается не только в том, что она большая и ее трудно выращивать. Изменился климат. И я уверен, что климат тоже изменился 60-70 лет назад и заставил многих людей сказать: «Черт возьми, я могу вырастить более легкую дыню!» Эта дыня, которую все покупают, с мякотью лососевого цвета? Вы бросите семя, и оно вырастет.

Тейлор не вышел и не сказал этого, но было очевидно, о чем он думал: возможно, монреальская дыня больше не принадлежит Монреалу.

Реклама монреальской дыни 1887 года.

«В следующем году я сосредоточусь на успешных вещах, — сказал он, — чтобы Lufa могла кормить людей, живущих в корзине, едой, а не мыслями и воспоминаниями.

Кажется, это слишком много об окружающем мире и о том, как мы практикуем сельское хозяйство, чтобы монреальская дыня снова начала расти на своей родной земле. Условия, которые делали Монреаль лучшей землей для выращивания дыни, больше не существуют. С таким же успехом это может быть просто еще одна еда, которую мы импортируем.

Но дыня, по крайней мере, не находится под угрозой исчезновения. Семь семенных компаний в Канаде сейчас продают свои семена. И его история продолжает волновать городских садоводов: в сентябре местный юрист опубликовал в Facebook, что ему успешно вырастает 11 лет, а в следующем месяце женщина из организации по обмену семенами поделилась одним из них в прямом эфире с ведущей радиопередачи CBC.

«Я думаю, что это новинка для сада на заднем дворе — вот где ее место», — говорит Тейлор. Для него это похоже на произведение искусства в том смысле, что «произведение искусства на самом деле не так ценно. Все в глазах смотрящего ».

Тейлор, однако, сделал то, что намеревался сделать. Он спас монреальскую дыню для большей цели — для ее генов. «Никогда не угадаешь, может быть, через 10 лет появятся разные переносчики болезней, которые не будут беспокоить его, и это будет беспокоить большинство других генетиков семейства дынь», — говорит он.

Если в будущем Тейлор захочет вкусить монреальскую дыню, он просто вырастит миниатюрную. Он говорит, что с оригиналом покончено. «В будущем я не собираюсь возиться с монреальской дыней», — говорит он. «Знаете, мне это просто неинтересно. Я сделал свою работу ».

33 лучших сорта дыни

Если вы выращиваете дыни в домашних условиях, вы можете выбирать из множества вкусных вариантов.

Если вы считаете, что у вас нет подходящих условий для выращивания этих фруктов, или недовольны дынями в прошлом, возможно, пришло время рассмотреть несколько новых сортов.

Я собираюсь предоставить вам выбор сладких и восхитительных дынь, которые понравятся самым разным вкусам, включая сорта, адаптированные к различным климатическим условиям.

Может быть, вы ищете дыню, которая переносит прохладные ночи, или дыню для жаркой и влажной погоды? Возможно, вы ищете мелкоплодный сорт для выращивания на решетке — или, может быть, вы хотите воспользоваться преимуществом долгого вегетационного периода, чтобы вырастить более крупные плоды?

Предпочитаете ли вы тропические ароматы или нотки согревающих специй, а также хрустящую или плавно-мягкую текстуру, я уверен, что вы найдете среди этого выбора один или два сорта, которые не только подойдут для вашего сада, но и соблазнят ваши вкусовые рецепторы.

Если вы еще не уверены, позвольте мне рассказать кое-что: я пришел с другой стороны.

Я потратил половину своей жизни, избегая дыни, потому что каждый раз, когда я пробовал кусок медвяной росы или дыни, он всегда был тусклым и безвкусным — без всякой текстуры и без вкуса.

Только на обратном рейсе из отпуска на Гавайях я узнал, что дыни на самом деле могут быть восхитительными . Какой сюрприз — причем в самой неожиданной форме — еда в самолете.

Осознание этого изменило мой взгляд на эти фрукты, и с тех пор я был в поисках дынного блаженства.Хорошая новость в том, что вам не нужно ждать незабываемого отпуска на Гавайях, чтобы попробовать восхитительные дыни.

С того момента откровения на высоте 30 000 футов я выращивал свои собственные и собирал плоды, которые были такими же вкусными, если не более вкусными.

Я с безграничной радостью и самоотверженностью каждый год выбираю фантастический ассортимент восхитительных сортов дыни для посева в собственном саду.

Нет больше в моей жизни безвкусных дынь или медвяной росы! И вам не нужно соглашаться на них в своей жизни.

Я включил сюда все сорта вида Cucumis melo , и все они сладкие. Вот краткий обзор:

Вы заметите, что я разделил свой выбор деликатесов из тыкв на три сезона созревания.

Я расположил их таким образом, потому что невероятно неприятно сеять дыню из семян и ухаживать за ней месяцами, а лоза погибнет от мороза еще до того, как плод приблизится к созреванию.

Чтобы избежать такого разочарования, вы найдете эти сорта, упорядоченные по количеству дней до достижения максимальной спелости:

Теперь все, что вам нужно сделать, это проверить продолжительность вегетационного периода и выбрать из сорта, которые достигают зрелости в течение этого периода времени.

Не знаете, как долго длится ваш вегетационный период? Это количество расчетных дней без заморозков между средними значениями последних весенних заморозков и первыми осенними заморозками.

В моем местоположении USDA Hardiness Zone 5b у меня в среднем около 115 безморозных дней, что достаточно, чтобы вырастить поздний сорт только , если мне повезет.

Поскольку это число является лишь средним, фактический вегетационный период может быть намного короче в данном году. Поэтому лучший вариант для выращивания спелых дынь — это ранние и среднеспелые сорта.

Некоторые из вас, садоводы-долгожители, могут захотеть выбрать ранний сорт по другой причине — чтобы собрать урожай до того, как садовые вредители захватят ваш участок с дынями.

Помимо количества дней до сбора урожая, я также опишу вкус, текстуру и цвет мякоти каждого сорта, как она выглядит в созревшем состоянии и где можно найти семена.

И, когда это возможно, я также делюсь рейтингом Brix для каждого сорта.

Измерение по шкале Брикса — это метод, который можно использовать для оценки количества сахара в фрукте или овоще — чем выше рейтинг по шкале Брикса, тем он слаще. Сорта этой селекции имеют показатель от 9 до 18 градусов Брикса.

Ранние сорта

Во-первых, давайте взглянем на сорта короткосезонных сортов. Эти ранние сорта дадут вам спелые плоды менее чем за 85 дней.

1. Эми

Наш первый сорт «Эми» — это высокоурожайный ранний сорт дыни канарейки.

Канарские дыни также известны как «зимние» дыни. Они, как правило, созревают в конце сезона и обладают отличными хранящимися свойствами, поэтому зимой служат желанным источником свежих фруктов.

Эти плоды обычно большие, овальной формы с ярко-желтой кожурой.Их мякоть обычно кремового цвета, ароматная и сладкая.

«Эми» — это гибридный сорт канареек, который меньше канареек. Когда он готов к сбору урожая, он имеет золотую кожу и весит от двух до четырех фунтов.

Внутри вы найдете ароматную белую мякоть и небольшую семенную полость. Канареечные дыни «Эми» сладкие с плотной консистенцией.

«Эми»

«Эми» выиграла приз All-America Selections в категории «съедобные продукты» в 2004 году.

Виноградные лозы этого сорта разрастаются до шести футов, растут много, и их можно обучить выращиванию на решетке.

Многие сорта канареек поздно созревают, поэтому «Эми» — настоящая находка: плоды созревают всего за 70-80 дней.

Вы найдете семена «Эми», которые можно приобрести в пакетах разного размера в Mountain Valley Seed Company на True Leaf Market .

2. Бодрый

‘Bodacious’ — гибрид пади, который даст вам ранний урожай изысканно ароматных фруктов.

Обычно медвяная роса поздно созревает, в интродукции не нуждается. Они известны своей хрустящей зеленой мякотью, которой не хватает мускусного аромата дыни.

«Сочные» плоды весят от пяти до восьми фунтов и имеют гладкую кожуру. На кусочке этой большой дыни откроется кремово-зеленая мякоть, очень сладкая, сочная и мягкая.

«Бодрый»

«Bodacious» могут достигать семи футов в длину, а плоды будут готовы к сбору урожая примерно через 82 дня после посева.

Вы найдете «Bodacious» в упаковке по 25 семян в Burpee .

3. Крем-де-ла-Крем

«Крем-де-ла-Крем» не поддается классификации. Эта гибридная дыня дает шесть фунтов плодов, которые вырастают до семи-восьми дюймов в ширину.

При созревании кожура с мелкой сеткой приобретает желтовато-оранжевый цвет. Разрежьте Creme de la Creme, и вы увидите бледно-оранжевую мякоть, сладкую и пряную, с нотками мускатного ореха и корицы.

«Крем-де-ла-Крем»

Чрезвычайно плодовитые растения могут вырастать до 72 дюймов и вырастать от 15 до 18 дюймов в высоту.

Прекрасный выбор для садоводов, выращивающих непродолжительный сезон. Фрукты Creme de la Creme созревают всего за 75 дней. И сбор урожая прост, потому что фрукты соскальзывают с лозы, когда созревают.

«Creme de la Creme» можно приобрести в упаковках по 30 семян в Burpee .

4. Эрли-Дью

Если вы садовод с севера, который думал, что ваш вегетационный период слишком короткий для выращивания медвяной росы, вот решение для вас: Earli-Dew.

Выведенный в 1978 г. «Earli-Dew» представляет собой раннеспелый гибрид пади, дающий круглые плоды весом от двух до трех фунтов.

Гладкая зеленая кожица этого сорта при созревании становится зеленовато-золотой, а мякоть толстая, бледно-зеленая и очень сладкая.

«Эрли-Дью»

«Earli-Dew» растения сильнорослые и устойчивы к фузариозному увяданию .

Раннеспелые, как следует из названия, эти пади будут готовы к сбору урожая примерно через 80 дней.

Приобретите «Earli-Dew» в упаковках по десять, сто или пятьсот семян у Mountain Valley Seed Company на рынке True Leaf Market .

5. Галло

«Галло» — это разновидность мини-дыни Галия.

Галия дыни выведена в Израиле , разработана селекционером д-ром Цви Карчи. Первая «Галия» была гибридом настоящей мускусной дыни «Ха Огэн» и русской сетчатой ​​дыни «Крымка».

Доктор Карчи назвал этот крест в честь своей дочери.

Изначально галия возникла как особый сорт, а теперь превратилась в разновидность дыни, как и многие другие сорта лацинато капусты или рома .

Снаружи дыня галия выглядит больше, чем обычная дыня, но разрежьте одну дыню, и вы обнаружите сочную желтовато-зеленую мякоть.

«Галло», один из таких видов галиевой дыни, приносит плоды, которые весят около двух фунтов.

Кожура ‘Gallo’ темно-зеленая и сетчатая, становится золотистой, когда она готова к сбору.

Бледно-зеленая мякоть этого сорта мелкозернистая, вкусная и очень сладкая с рейтингом 15 градусов по шкале Брикса.

«Галло»

Плодородные лозы вырастают до восьми футов в длину и приносят более мелкие плоды, что делает этот сорт идеальным для шпалерования.

«Галло», одна из самых быстро созревающих дынь, созревает всего за 70 дней.

Вы найдете семена ‘Gallo’, доступные для покупки в упаковках разного размера в Mountain Valley Seed Company на True Leaf Market .

6. Kajari

Что касается дынь, «Каджари» может быть самой красивой из всех — его кожица темно-оранжевого или темно-бордового цвета с зелеными прожилками, окаймленными кремом.

«Каджари» входит в группу сортов хандалак , которые, как считается, происходят из региона Пенджаб в Индии и Пакистане.

Внутри его кожи с красивым рисунком вы найдете зеленую мякоть кремовой текстуры, мускусную и сладкую мякоть с содержанием сахара 11 градусов Брикса.

Эти плоды с открытым опылением имеют небольшие размеры, в среднем около двух фунтов каждый.

Растения устойчивы к мучнистой росе и очень плодовиты, созревают примерно за 70 дней.

«Каджари» имеют короткий срок хранения, поэтому не откладывайте их на потом, наслаждайтесь ими вскоре после сбора урожая.

«Kajari»

Вы найдете «Kajari», доступный для покупки в упаковках по десять семян от SVI через Amazon .

7. Манго

«Манго» — дыня, которая не вписывается точно в группу культурных сортов — это гибрид, выведенный для обеспечения скороспелости, устойчивости к прохладной погоде и сладости.

Этот сорт дает плоды весом от четырех до пяти фунтов с желтой кожицей.

Обратите внимание, что это «манго» — это , а не та же «манговая дыня», также известная как «виноградный персик».”

В отличие от этой дыни манго из группы сортов chito , которая в основном используется для маринования или выпечки из-за более низкого содержания сахара, апельсиновая мякоть этого «манго» очень сладкая с тропическим оттенком.

«Манго»

Растения «Манго» могут разрастаться до десяти футов. Их терпимость к более прохладной погоде делает их хорошим вариантом для тех из нас, у кого жаркие дни, прохладные ночи и ранняя осенняя погода.

Этот сорт соскальзывает с виноградной лозы при созревании, давая созревшие плоды всего за 80 дней.

«Манго» можно приобрести в упаковках по 20 семян в Burpee .

8. Миннесота Миджет

«Minnesota Midget» — наша первая дыня в этом ассортименте, и она является личным фаворитом в моей семье благодаря своей скороспелости и восхитительной сладости.

Мускусные дыни — это то, что в Америке мы называем «дынями», хотя они и не настоящие дыни. Наряду с термином «дыни» эти сорта также называют «американскими дынями».”

Чтобы немного сбить с толку, термин «дыня» иногда используется очень широко, включая настоящие дыни, американские дыни, пади и другие виды дынь.

Однако я следую примеру из Британской энциклопедии , используя этот термин только для членов группы сортов reticulatus .

И, как и тип галии, описанный выше, «Ananas» является не только сортом, но также типом дыни из группы сортов ameri и родителем других потомственных сортов.

Эти дыни имеют апельсиновую корку с легкой сеткой. Их мякоть обычно белая, но у некоторых разновидностей мякоть апельсина.

Дыни типа ананас получили свое название от французского слова «ананас», которое хорошо описывает их ароматный аромат.

‘Ananas’ производит продолговатые плоды, созревающие до оранжевого оттенка, покрытые тонкой бежевой сеткой.

Они весят от пяти до семи фунтов и вырастают до семи с половиной дюймов в длину и шести с половиной дюймов в ширину.

Внутри ароматная мякоть кремово-белого цвета и сочная, с консистенцией, похожей на грушу. Вкусный и сладкий «Ананас» имеет рейтинг Брикса 10,5 градусов.

«Ананас»

Этот сорт с открытым опылением адаптирован к условиям засушливых земель, где за прохладным и влажным сезоном сменяется теплый и сухой сезон, и плод созревает за 90 дней или меньше.

Семена «Ananas» доступны для покупки в упаковке размером в Eden Brothers .

13. Банан

«Банан» свидетельствует о том, что не все дыни должны быть круглыми!

Также известный как «американский банан», «банановый цитрон», «кубинский банан» и «мексиканский банан», этот сорт открытого опыления дает длинные плоды банановой формы, которые могут весить до 9 фунтов и иметь длину 18 дюймов. .

«Банан» имеет бледную, желтовато-зеленую кожуру и мягкую оранжевую мякоть, которая к кожуре переходит в твердый зеленый цвет.

У этого сорта есть некоторые вариации, и кожица может быть сетчатой, а может и нет. Лепестки и борозды появляются у некоторых плодов, но не у всех.

«Банан»

Хотя он выглядит как банан, но если вы не задействуете свое воображение, он все равно на вкус как мускусная дыня. Тем не менее, этот «банан» сладкий, с рейтингом Брикса 11 градусов.

«Банан» — среднеспелая дыня, плоды созревают за 90 дней.

Вы найдете «банановые» семена, доступные для покупки в упаковках разных размеров в Eden Brothers .

14. Бидуэлл Касаба

«Бидвелл Касаба» — действующий чемпион по выращиванию дынь в моем доме. Если бы мы с мужем вынуждены были выращивать только один сорт дыни в год, мы оба согласны с тем, что это семейная реликвия — то, что мы выбрали бы.

Как и канареечные дыни, касаба — это зимние дыни с отличными хранящимися свойствами, принадлежащие к группе сортов inodorus . Скорее всего, они происходят из турецкой деревни Касаба.

Они большие, с желтой коркой и сладко-оранжевой или белой мякотью.

Как и «Нуар де Карм», эта дыня была признана достойной включения в «Ковчег вкуса » Фонда Слоу Фуд для сохранения биоразнообразия.

‘Delice de la Table’ — среднеспелый сорт открытого опыления, созревание за 85-90 дней.

Вы найдете его в пакетах по 26 семян , которые можно приобрести на Amazon .

17. Edisto 47

Когда в 1960-х селекционеры из Университета Клемсона скрестили сорта «Эдисто» и «Джорджия 47», в результате был получен устойчивый к болезням сорта «Эдисто 47».

Эти дыни открытого опыления весят от трех до пяти фунтов и имеют овальную форму с сетчатой ​​кожурой.

‘Edisto 47’ имеет восхитительную мякоть лососевого цвета, сладкую и сочную.

‘Edisto 47’

Обладая превосходной устойчивостью к жаркой и влажной погоде, «Edisto 47» является идеальным выбором для таких климатических условий, как юго-восток США.

Растения дают сильнорослые лозы с крупными листьями и устойчивы к альтернариозу, ложной мучнистой росе и мучнистой росе. Плоды этого сорта, выведенного на юге страны, созревают примерно за 85 дней.

Вы найдете семена Edisto 47, доступные для покупки в упаковках нескольких размеров от Mountain Valley Seed Company на рынке True Leaf Market .

18. Ha Ogen

‘Ha Ogen’ — настоящая дыня из группы сортов cantalupensis с зеленой мякотью.

Название этого израильского сорта означает «якорь» на иврите. Он также известен как «Огэн», «Деваш Ха’Оген Номер Два» или «Мед Ха’Оген Номер Два».

дыни «Ха Огэн» весят от трех до пяти фунтов и имеют ширину шесть дюймов.

В зрелом возрасте эти дыни с открытым опылением желтого или оранжевого цвета с зелеными нитями. Их зеленая мякоть переходит в лососево-розовую в семенной полости.

И эта зеленая мякоть имеет сложный, сладко-теплый, пряный вкус с рейтингом 11 градусов по шкале Брикса.

«Ha Ogen»

Среднеспелый сорт созревает за 80-90 дней.

Вы найдете семена «Ha Ogen», доступные для покупки в упаковках по 750 миллиграммов, которых достаточно, чтобы посадить восемь холмов, в Botanical Interests .

19. Лучший джамбо Хейла

‘Hale’s Best Jumbo’ — это семейная реликвия дыня, которая была фаворитом садоводов с 1920-х годов.

Его плоды с легкими ребрами весят от трех до пяти фунтов и имеют ширину шесть дюймов.

Сетчатая кожура покрывает толстые стенки сладкой твердой апельсиновой мякоти вокруг небольшой семенной полости.

«Лучший джамбо Хейла»

Лозы могут вырасти до шести футов и более, обладают хорошей устойчивостью к жаре и засухе и, как правило, дают от трех до пяти плодов с одного растения.

Среднеспелая дыня, плоды этого сорта открытого опыления готовы к сбору урожая через 85 дней.

Вы найдете органические семена «Hale’s Best Jumbo», доступные для покупки в пакетиках по 1 грамм, которых достаточно для посева 16 кучков, в Botanical Interests .

20. Медовый камень

«Медовый камень» — дыня или «американская дыня» из группы сортов reticulatus .

Эта реликвия с открытым опылением возникла в Мичигане и хорошо адаптирована к условиям выращивания на северо-востоке США и юге Канады.

Этот сорт известен под несколькими другими названиями, включая «Honeyrock», «New Sugar Rock», «Sugar Rock», «Superba» и «White Seded Delicious».

Эти слегка ребристые плоды весят три фунта, а их длина и ширина шесть дюймов.

«Медовый камень» имеет толстую кожуру с грубой сеткой и желтовато-оранжевой мякотью. Фрукты сладкие с рейтингом 10 градусов по шкале Брикса.

«Медовый камень»

В 1933 году «Honey Rock» выиграл золотую медаль All-America Selections в категории съедобных.

Растения Honey Rock устойчивы к фузариозному увяданию и хорошо переносят прохладную погоду. Каждое растение приносит от пяти до семи плодов, которые созревают за 90 дней или меньше.

Вы найдете семена «Honey Rock», доступные для покупки в упаковках от трех граммов до пяти фунтов от Mountain Valley Seed Company на True Leaf Market .

21. Папайя Роса

«Papaya Dew» — суперсладкая гибридная дыня, которая весит от двух до четырех фунтов.

Тонкая кожица этого гибрида гладкая и при созревании меняет цвет от серовато-зеленого до желтовато-белого. Внутри этой кожуры находится восхитительная мякоть кораллового цвета.

«Papaya Dew» имеет высокий рейтинг Брикса, от 14 до 18 градусов, что делает его потенциально самым сладким вариантом в этом ассортименте.

Обладает тропическим ароматом, который некоторые описывают как смесь медвяной росы и дыни.

«Papaya Dew»

Лозы этой гибридной дыни вырастают до четырех-пяти футов в длину, и для созревания плодов требуется до 90 дней.

«Papaya Dew» можно приобрести в упаковках по восемь семян в магазине Botanical Interests .

22. Пиль де Сапо

«Пиель де Сапо» — это популярный в Испании сорт дыни касаба. Он также известен как «шкура жабы» или «шкура лягушки», оба из которых являются английскими переводами его испанского названия.

Большая дыня овальной формы, весом от семи до девяти фунтов, «Пиэль де Сапо» имеет в среднем одиннадцать дюймов в длину и семь дюймов в ширину.

Толстая кожура этого касаба — красивого желтовато-зеленого цвета с более темными зелеными пятнами и пятнами.

Внутри вы найдете бледно-желтовато-зеленую мякоть с небольшим количеством оранжевого в семенной полости. Эта дыня с открытым опылением может быть очень сладкой, достигая 12-градусного рейтинга Брикса.

‘Piel de Sapo’

‘Piel de Sapo’ хорошо себя чувствует в условиях жары и засухи и дает спелые плоды за 90 дней.

Вы найдете семена ‘Piel de Sapo’, доступные для покупки в ассортименте упаковок от Mountain Valley Seed Company на True Leaf Market .

23. Prescott Fond Blanc

«Prescott Fond Blanc» — один из моих фаворитов из-за его удивительного внешнего вида — дольчатый, бородавчатый и приземистый. Это еще один вид, который может напомнить вам больше о фамильной тыкве, чем о дыне.

Этот сорт является французской семейной реликвией из группы сортов cantalupensis , которая восходит к началу 1800-х годов.Он также известен как «Large Prescott White Skinned Rock Melon», «Melon Excelsior» и «Hardy Ridge».

Созревший вес этих дынь может колебаться от четырех до девяти фунтов. В среднем они вырастают до пяти дюймов в длину и девяти дюймов в ширину.

Мякоть этой реликвии открытого опыления с бородавчатой ​​соломенной кожурой плотная, ароматная и сладкая, по шкале Брикса до 12,5 градусов.

«Prescott Fond Blanc»

‘Prescott Fond Blanc’ производит сильные виноградные лозы, которые созревают за 85-95 дней.Благодаря толстой кожуре плоды хорошо выдерживают голодные попытки слизней и улиток.

Эти дыни не соскользнут с виноградной лозы при созревании, поэтому следите за тем, чтобы их цвет сменился с серого на желто-коричневый. Вы также заметите сильный аромат, когда они созреют.

Вы найдете «Prescott Fond Blanc», доступный для покупки в упаковках по десять семян от Palm Beach Medicinal Herbs через Amazon .

24. Рокки Форд Зеленая плоть

Также известный как «Eden Gem», «Rocky Ford Green Flesh» — это семейная реликвия открытого опыления, выведенная в 1905 году.

Фрукты весят от двух до трех фунтов и имеют размеры пять с половиной дюймов в длину и четыре с половиной дюйма в ширину.

Мякоть этого сорта шелковистая и зеленого цвета, переходящая в лососевый оттенок в семенной полости.

Обладая рейтингом Брикса 11 градусов, этот сорт сладкий со сложным пряным вкусом.

«Rocky Ford Green Flesh»

Растения Rocky Ford Green Flesh плодовиты, обладают хорошей устойчивостью к ржавчине и созревают за 85-95 дней.

Вы найдете семена «Rocky Ford Green Flesh», доступные для покупки в пакетах размером от Mountain Valley Seed Company на рынке True Leaf Market .

25. Сладкое Сакаты

«Sakata’s Sweet» — азиатская дыня открытого опыления из группы сортов makuwa , которая хорошо подходит для влажного климата.

Эта спелая дыня личного размера весит от десяти до двенадцати унций, а в поперечнике — от трех до четырех дюймов.

«Sakata’s Sweet» — уникальный выбор с гладкой кожицей, которая настолько тонка, что съедобна.Его сладкая мякоть имеет твердую и хрустящую текстуру, белого или бледно-зеленого цвета.

«Сладкое из Сакаты»

С такими маленькими плодами этот сорт станет отличным выбором для выращивания на садовой решетке. И хотя плоды этого сорта небольшие, обязательно дайте им созреть 85-95 дней.

Вы найдете «Sakata’s Sweet», доступное для покупки в пакетах по 15 семян на Amazon .

26. Сладкое наслаждение

«Sweet Delight» — это роса открытого опыления, которая весит от семи до восьми фунтов, имеет длину восемь дюймов от конца цветка до конца стебля и семь дюймов в поперечнике.

Кожура этого сорта кремово-светло-зеленого цвета, а мякоть бледно-зеленая.

В соответствии с обещанием своего названия «Sweet Delight» имеет плотную, сочную и очень сладкую мякоть.

«Sweet Delight»

Среднеспелый сорт Sweet Delight устойчив к фузариозному увяданию и созревает за 90 дней.

В магазине Botanical Interests вы найдете семена медовой росы «Sweet Delight» в граммовых пакетах .

Поздние сорта

Если у вас долгое жаркое лето, вы можете выбрать более медленнорастущую дыню. Этим поздним сортам требуется 100 или более дней теплой погоды, прежде чем вы сможете собрать спелые фрукты.

27. Желтая канарейка

«Canary Yellow» — озимая дыня из группы сортов inodorus . Если вы соберете его в конце вегетационного периода, вы сможете сохранить его и наслаждаться им в середине зимы!

Этот сорт открытого опыления имеет много других названий и вариантов: «Амарилло», «Канарейка», «Французская канарейка», «Итальянская канарейка», «Желтая канарейка», «Желтая канарейка», «Жон де Канарский» и «Жон des Canaries.’

Эти овальные плоды имеют размер примерно до пяти фунтов, семь дюймов в длину и шесть дюймов в ширину.

«Canary Yellow» имеет морщинистую кожицу, которая по мере созревания становится ярко-желтой. Внутри мякоть бледно-зеленая, сочная, сладкая.

«Желтая канарейка»

Лучше всего высаживать поздний сорт. Canary Yellow. Созревание плодов может занять до 120 дней.

Семена Canary Yellow можно приобрести в различных упаковках от Mountain Valley Seed Company на рынке True Leaf Market .

28. Crenshaw

Crenshaws были первоначально получены путем скрещивания дынь касаба с дынями, и полученные гибриды имеют черты этой скрещенной линии.

Эти большие плоды весом от шести до десяти фунтов также иногда называют «Крэншоу».

Crenshaw — это не только сорт, но и разновидность дыни с различными потомками, такими как Crane.

«Crenshaw» имеет темно-зеленую кожу без сетки.Конец стебля плода несколько заострен, а конец соцветия плоский. Мягкая кожица этой дыни желтеет при созревании.

Бледно-оранжевая мякоть «Crenshaw» сладкая и плотная, с богатым вкусом с легкими пряностями.

«Crenshaw»

«Crenshaw» — это сорт с длительным сезоном, которому требуется до 110 дней для созревания.

Семена Crenshaw можно приобрести в упаковках разного размера от Mountain Valley Seed Company на рынке True Leaf Market .

29. Золотая красавица

«Golden Beauty» — это дыня типа касаба, которая существует с 1920-х годов.

Этот сорт открытого опыления, также известный как «Casaba Golden Beauty», дает шесть фунтов плодов диаметром шесть дюймов.

У него морщинистая кожура, которая при созревании приобретает красивый золотистый цвет, а мякоть белая, сладкая, пряная и ароматная.

«Золотая красавица»

Этот сорт хорошо себя чувствует в жарком сухом климате и требует длительного вегетационного периода, созревая примерно за 110–120 дней.После сбора плодов они хорошо хранятся.