Жареная капуста с мясом – Тушеная и жареная капуста с мясом и грибами: фото, рецепты овощных блюд с мясом — Агроновости

Содержание

Жареная свинина с капустой (пошаговый фото рецепт)

Простое сытное блюдо. Делается как со свежей капустой, так и с квашеной. В нашей семье любят оба варианта.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию
443,9
калорийность
Используемая техника:
Ингредиенты:
Количество порций:
4
Пошаговая инструкция:
1
С куска свинины срезаем по возможности жилки и плёнки.
2
Нарезаем тонкие брусочки, обязательно поперёк волокон.
3
Складываем в миску.
4
Посыпаем сухим укропом, хмели-сунели, добавляем аджику.
5
Перемешиваем, накрываем, отставляем. Пусть подождёт пару часиков.
6
Раскаляем растительное масло.
7
Обжариваем чеснок. Позже мы его удалим.
8
Выкладываем подготовленное мясо.
9
Обжариваем до полуготовности.
10
Пришло время посолить.
11
Закидываем репчатый лук.
12
Обжариваем пять минут.
13
Закладываем нарезанную капусту.
14
Жарим под крышкой, перемешивая.
15
Когда капуста пропарилась…
16
добавляем свежую петрушку.
17
Перемешиваем ещё пять минут.
18
Подаём на стол.
Жареная капуста с мясом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Мы будем готовить капусту с мясом. Для этого берем мясо, промываем его и обсушиваем салфеткой. Нарезаем мясо равномерными кубиками.

Выкладываем его на сковороду. Накрыть нужно крышкой сковороду, и тушить его в собственном соку до полуготовности. Периодически помешиваем.

Пока мясо готовится, очищаем лук. Нарезаем одну – две помытые луковицы кубиками или полукольцами.

Проверяем мясо, если оно уже выпустило достаточно сока, снимаем крышку и поджариваем, чтобы сок испарился. Следим, чтобы не подгорало, затем добавляем растительное масло и лук. Перемешиваем, жарим до полуготовности лука.

Берем одну головку белокочанной капусты или половинку большой головки и нарезаем тонкими полосками.

После того, как нарезали, добавляем ее к нашему луку и мясу. Слегка солим и перчим, перемешиваем и жарим массу еще минут 20. Не забывайте постоянно помешивать, капуста под крышкой выпускает жидкость и может пригореть, создав ненужную горечь. Добавляем масла, если вдруг стало блюдо пригорать. В самом конце можно добавить томатную пасту, и если нет томатной пасты, подойдет томатный сок (по желанию). Добавляем где-то 6 столовых ложек, и обжариваем еще 7-9 минут.

Готовую капусту с мясом подайте горячей. Теперь вы знаете РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р¶Р°СЂРµРЅСѓСЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ СЃ РјСЏСЃРѕРј (СЂРµС†РµРїС‚ СЃ С„РѕС‚Рѕ).
Жареная капуста с мясом
Жареная капуста с мясом – блюдо, которое я помню с детства. Она всегда была вкусной, сытной, питательной, и помню ее я исключительно в сочетании с картофельным пюре. А вам готовили такое блюдо?
Описание приготовления:
Я готовлю жареную капусту с мясом очень часто, это одно из моих любимых экономных блюд, ведь мясо здесь совсем не главное, и класть в блюдо его можно совсем немного, ведь основной вкус дает капуста! Попробуйте! Смотрите, как приготовить жареную капусту с мясом.
Назначение: На обед, На ужин
Основной ингредиент:
Мясо, Овощи, Свинина, Капуста
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
Капуста — 1 Килограмм
Свинина — 400 Грамм
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 3-4
Как приготовить «Жареная капуста с мясом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свинину порежьте на небольшие куски и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте до легкой румяности.

Пока жарится мясо, мелко нарежьте лук и натрите на мелкой терке морковь.

Капусту мелко нашинкуйте ножом или воспользуйтесь специальной теркой для шинковки капусты.

К обжаренному мясу отправьте лук и морковь и обжарьте минуту, чтобы лук и морковь стали слегка мягкими.

Затем добавьте капусту, перемешайте, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо в течение 15 минут (до мягкости капусты). Возможно, времени понадобится больше или меньше, все зависит от сорта капусты.

Добавьте в сковороду томатную пасту, соль, перец, влейте полстакана воды, перемешайте, снова накройте крышкой и тушите до готовности.

Не забывайте время от времени помешивать, чтобы капуста не пристала к сковороде.

Блюдо готово! Кушайте с удовольствием!
Жареная капуста с мясом или яйцом :: SYL.ru
Жареная капуста – удивительное блюдо, вариантов приготовления которого несметное количество. Во-первых, это объясняется тем, что используемый хрустящий овощ может быть как тугим белым или цветным кочаном, так и состоять из соцветий. Во-вторых, кроме основного ингредиента, блюдо может включать самые разнообразные продукты – мясо, овощи, грибы, яйца. Предлагаем вам несколько рецептов. Наверняка какой-то из них придется вам по вкусу.
Жареная капуста с мясом
Порежьте свинину кубиками и поставьте тушить в сковороде на среднем огне, накрыв крышкой. Вода, выпущенная мясом, испарится примерно через тридцать минут. После этого откройте крышку и, добавив две-три ложки сливочного масла, поджарьте кусочки до румяности. Пока мясо доводится до готовности, нашинкуйте соломкой капусту, репчатый лук, морковь и красный болгарский перец. Нарезанные овощи добавьте к мясу и продолжайте жарить, приправив солью, несколькими ложками кетчупа, молотым перцем, майораном и небольшим количеством коньяка (1-2 ст. л.). Огонь не убавляйте, так как при медленном томлении масса пустит сок, и у вас получится не жареная капуста, а тушеная. Готовое блюдо должно быть немного хрустящим и иметь свежий вкус. Подавайте с отварным рисом.
Цветная капуста, жаренная в яичном кляре
Разделенные соцветия промойте под проточной водой, а затем отварите в немного подсоленной воде в течение пяти минут. Остывшие капустные части обжаривайте на разогретом растительном масле, полностью окуная сначала во взбитые с солью и перцем яйца, а затем в панировочные сухари. Подавайте на стол, посыпав рубленой зеленью укропа. По такому же принципу готовится молодая белокочанная капуста. Небольшие головки отвариваются до изменения цвета с темно-зеленого на «прозрачный» (примерно в течение пяти-семи минут). Затем они разрезаются на дольки и помещаются в яичную смесь для пропитывания всех листьев. При жарке можно заменить панировочные сухари мукой. Подается как в горячем, так и в холодном виде. Аппетитная закуска готова! Попробуйте приготовить и другие блюда из капусты.
Краснокочанная жареная капуста с яйцом
Это блюдо можно приготовить в двух вариантах, немного отличающихся друг от друга. Особенность состоит в использовании яйца, которое вводится в массу как в сыром виде, так и в отварном. Возьмите один небольшой кочан капусты, очистите его от поврежденных верхних листьев и нашинкуйте. Болгарский перец (2-3 шт.) освободите от семян и нарежьте соломкой. Высыпьте овощную массу на сковороду с разогретым растительным маслом (3 ст. л.). В процессе жарки посолите, поперчите и полейте винным уксусом (1 ст. л.). Готовьте на среднем огне, периодически помешивайте. Через 15-20 минут жареная капуста поливается смесью из четырех взбитых сырых яиц и быстро перемешивается. Можно подавать на стол! Многие предпочитают более целостную структуру продуктов. Для этого отварите три-четыре яйца в течение 5-8 минут. После очищения от скорлупы разрежьте их дольками на четыре части и перед самой подачей на стол добавьте к капусте, аккуратно перемешайте.
Жареная капуста с фаршем — пошаговый рецепт с фото
Жареная капуста с мясным фаршем – отличный вариант, когда нужно быстро, сытно и вкусно накормить семью. Готовится очень просто, из доступных продуктов.
Замечательным дополнением к такой капусте с фаршем будет картофельное пюре.

Лук очистить, нарезать полукольцами

Морковь натереть на крупной терке

Капусту нашинковать

На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук

Добавить морковь

Обжарить овощи вместе пару минут

Выложить фарш к овощам

Постоянно помешивая, обжарить фарш до состояния отдельных крупинок. Следите, чтобы не образовывались комки, разделяйте их лопаткой

Выложить капусту к фаршу

Перемешать, посолить, поперчить

Уменьшить огонь, тушить под крышкой, помешивая, до мягкости капусты

Добавить томатный соус

Перемешать

Тушить до полной готовности капусты. У меня капуста в общей сложности жарилась полчаса
Приятного аппетита!
( 5 оценок, среднее 4.4 из 5 )