Гуми-ягода: описание и полезные свойства
Гуми – ягода, малоизвестная в нашей стране, но широко распространенная на юге Сахалина, в Корее, Японии и Китае.
Описание ягоды гуми
Это декоративное и лекарственное растение, являющееся ближайшим родственником облепихи и шефердии, невероятно красиво. Зеленые кожистые листья имеют эллиптическую форму, характеризуются блестящей гладкой поверхностью и напоминают лавровые; снизу окрашены в серебристый цвет. Ярко-красные ягоды, висящие на длинных плодоножках, усыпаны серебристыми точками, по виду похожи на кизил, а по слегка вяжущему вкусу – на спелую хурму.
Отличный медонос, привлекающий пчел ароматом цветков. Форма плодов цилиндрическая или шаровидная. Растение компактное, средней высоты, около 3 метров при диаметре кроны в 2,5 метра. Имеет редко расположенные шипы. Корневая система разветвленного типа располагается неглубоко: около 40 см. На корнях имеются клубеньки, в которых обитают азотофиксирующие бактерии.Гуми-ягода: особенности роста
В первое плодоношение гуми (иначе лох многоцветковый) вступает на третий год посадки. Цветение наступает в июне, плоды созревают в середине лета. Они прочно прикреплены к ветвям, не осыпаются, не опадают при наступлении заморозков и отрываются с усилием. Созревание происходит неодновременно, поэтому сбор урожая проходит в несколько этапов (в июле). С одного взрослого куста можно получить около 10 кг вкусных и очень сочных плодов, характеризующихся высокой транспортабельностью: при перевозке ягоды не дают сок.
Ягоды гуми (фото можно увидеть выше) вкусны в свежем и сушеном виде, используются в джемах, вареньях, компотах, в полной мере раскрывают свои вкусовые качества в кисло-сладких соусах к мясу. В процессе хранения не засыхают, а словно подвяливаются, в замороженном виде годны около 8 месяцев.К слову, зиму гуми встречает при полном параде, с шикарной зеленой кроной. Обладая признаками вечнозеленого растения (молодые и старые листья сосуществуют вместе на протяжении 3 лет), кустарник все же считается листопадным: может сбросить листву в самый разгар лета и погрузиться в состояние покоя.
Ягоды гуми: польза и вред
Гуми в своем составе содержит массу полезных аминокислот, сахаров, каротина, фенольных соединений, дубильных и пектиновых веществ, солей фосфора, калия и кальция, за что очень ценится в народной медицине. Количество витамина С в листьях и плодах растения в разы больше, чем в черной смородине и цитрусовых.
Ягоды гуми, полезные свойства которых по достоинству оценены народной медициной, обладают общеукрепляющими, противовоспалительными, тонизирующими свойствами, предупреждают развитие склероза, благотворно влияют на кровообращение, употребляются при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с желудком.Не рекомендуется употребление ягоды гуми только в случае индивидуальной непереносимости. При сахарном диабете следует ограничить их количество. Других противопоказаний относительно восточной ягоды не выявлено.
Декоративные свойства гуми
Куст гуми внешне очень декоративен и для любого участка является настоящим украшением, можно сказать, визитной карточкой. Зимой растение выделяется светло-оливковыми ветвями с округлыми, как у липы, почками. Весной радует светло-кремовыми цветками трубчатой формы, издающими неимоверно приятный аромат, и красивыми листьями: ярко-зелеными летом и желто-оранжевыми зимой. Благодаря золотисто-коричневым блесткам, которыми усыпаны плоды, листья и побеги, растение ярко выделяется на окружающем фоне.
Особенности ухода
В уходе ягода гуми, выращивание которой не представляет особой сложности, совершенно некапризна, растение морозоустойчиво (выдерживает температуры до -30оС), не боится вредителей и болезней. В случае обморожения способно быстро восстановиться и пустить новые побеги. Тем не менее гуми – ягода, молодые побеги которой в первые годы выращивания рекомендуется укрывать: пригнуть к земле, после чего прикрыть хворостом и листьями.
Растение положительно реагирует на подкормки и регулярный полив, практически не образует корневой поросли. Подкормочные мероприятия следует проводить ежегодно, внося под каждый куст по 8 кг компоста, 150 граммов древесной золы и 30 граммов двойного суперфосфата. Поливать обильно рекомендуется молодые растения, взрослые экземпляры к засухе терпеливы.
По причине близкого расположения корневой системы почву возле куста рыхлить не рекомендуется, лучше использовать мульчирование. В обрезке кустарник не нуждается, разве что в санитарной. Через 13-15 лет после посадки рекомендуется провести омоложение растения.
Размножение восточной ягоды
Размножается гуми-ягода несколькими способами: делением куста, семенами и отводками. Семенной способ самый простой и заключается в сборе плодов, очищении их от мякоти и помещении в бумажные пакеты до проведения стратификации. Затем семена следует смешать с древесными опилками и закопать в почву на 30-сантиметровую глубину (на зимнее время). За месяц до посадки извлечь, поместить в полиэтиленовый пакет с субстратом и периодически увлажнять. Далее производится высадка в ящики и содержание в тепличных условиях.
При качественном уходе молодые саженцы за лето достигнут полуметровой высоты. В зимнее время их необходимо укрывать, можно определить в теплое помещение на доращивание. Высадка в открытый грунт производится после появления хотя бы трех побегов и достижения корневой системой 20-сантиметровой длины.А вы пробовали гуми на вкус? Посадка, уход и размножение растений
Содержание:
- гуми — экзотическое растение
- чем полезна гуми
- как вырастить гуми
Гуми — экзотическое растение
А вы пробовали гуми на вкус? А может быть вы лакомились “чудо-ягодой” или “серебристой вишней”.
А вы когда-нибудь слышали о гуми растении? Гуми — это общее название лоха многоцветкового — еще одной малоизвестной ягоды. Его плоды по своим полезным свойствам не уступают всем известной облепихе.
Ягоды гуми являются отличным источником витаминов А, С и Е, а также содержат ликопин – его содержание даже выше, чем в широко разрекламированном томате. И это еще не все его плюсы.
Гуми (Elaeagnus multiflora) — многоствольный колючий кустарник среднего или низкого роста. Он вырастает от 1-1,4 до 2-3 метров в высоту и в ширину. Родина его – Центральный Китай и Дальний Восток.
За растением закрепилось много названий – гумми, лох многоцветковый, лох вишнеподобный, чудо-ягода. Его уже давно выращивают в Китае, Корее и Японии. Используют в качестве пищевого и лекарственного, а также медоносного и технического растения. И только в последнее время, оно стало доступным в Европе и Северной Америке.
Куст может выдерживать низкие температуры — до -20 ° C, а его корни могут выжить при температуре -30 ° C.
Лох многоцветковый является близким родственником облепихи. Продолжительность жизни растения – более 25 лет. Загадочной красоте он обязан раскидистой кроне, эффектным листьям, ароматным цветкам и ярким плодам.
Листья красивой формы, крупные, восковые, с серебристым, золотистым или буроватым оттенком. Побеги ветвящиеся, с многочисленными колючками, длиной до 5 см. Их окрас – светло-коричневый. А молодые побеги – с чешуйками красновато-коричневого цвета.
Цветет гуми очень обильно в мае-июне. На взрослом кусте образуются мелкие, поникшие цветки-колокольчики. Они размещены по 1-3 в пазухах листьев, на коротких цветоножках.
Их окрас — кремовато-белый. Цветки очень душистые. Их аромат напоминает аромат сирени и привлекает множество насекомых. Цветки обоеполые (в отличие от облепихи).
Плоды – ягоды-костянки длиной 1,5-2 см и массой 1-2 г. Они созревают в начале лета, в период между сбором клубники и ежевики (в конце июля — августе). Созревание – неодновременное. Сначала ягоды зеленовато-желтого цвета, а затем приобретают темно-красный окрас с серебристыми точечками.
Мякоть – сочная и нежная, кисло-сладкая и слегка терпкая. По мере созревания терпкость плодов постепенно исчезает, а сахаристость — увеличивается. Вкус ягоды гуми похож на вкус кизила или яблок, или вишен. Ягоды также можно сушить или даже мариновать – они имеют невероятно уникальный аромат и вкус.
Ягоды можно употреблять в пищу свежими, если они полностью созрели. Недозревшие ягоды имеют более кислый вкус, чем сладкий. Хотя они могут быть использованы в пирогах и джемах, соусах для мяса и для изготовления различных видов десертов. С одного куста можно собрать до 12 кг плодов (в возрасте 10 лет).
Лох многоцветковый – хороший ранневесенний медонос. Пчелы охотно посещают цветки, собирая нектар и пыльцу. Также он является почвоулучшающим растением (насыщает почву азотом и улучшает ее состав).
Польза гуми незаменима для садового участка в целом — она является почвоулучшающим растением, а ствол и листья обладают фитонцидными свойствами.
В период цветения кустарник служит отличным медоносом — желтые цветки с нежным сладковатым ароматом привлекают пчел. В коре и листьях содержатся дубильные и красильные вещества (пригодны для дубления кож, окрашивания ткани в черный и коричневый цвета).
Чем полезна гуми
Чем полезна гуми. Исследования на современном уровне значительно расширили знания об гумми. В ягодах ученые обнаружили антиоксиданты. Они содержат больше витамина С, чем апельсины и черная смородина. Причем аскорбиновой кислоты много не только в плодах, но и в листьях.
Ягоды насыщают организм витаминами и минералами. Они помогают при желудочно-кишечных расстройствах, стимулируют кровообращение, обладают общеукрепляющим и тонизирующим действием.
Преимущества гуми:
- Эти плоды считаются полезными для здоровья в течение очень длительного периода времени, в основном, в Китае.
- Плоды, имеют возможность снижать уровень холестерина.
- Они обладают вяжущим свойс
Гуми или молодильные ягоды
11.11.2016
Гуми (лат. Elaeagnus multiflora) – это японское название лоха многоцветкового. Он принадлежит к роду Лох семейства Лоховых, куда также входят облепиха, шефердия серебристая, лох серебристый, а также другие малоизвестные виды лохов (узколистный, восточный, колючий, зонтичный) и представляет собой многолетний листопадный самоопыляемый кустарник (иногда дерево) с ценными лечебными и восхитительными вкусовыми свойствами. Куст гуми прекрасен во все времена года, но особенно привлекает внимание в пору плодоношения яркими и обильными плодами. Он не требует обрезки и самостоятельно приобретает красивую, гармоничную форму.
По многим показателям гуми превосходит даже облепиху: содержит богатейший комплекс витаминов и биологически активных веществ, плоды его значительно больше, чем у облепихи, напоминают вишневые костянки и легко собираются без специальных приспособлений и лестницы. Они очень вкусны в любом виде, при транспортировке не давятся и не теряют сок. Гуми не засоряет сад многочисленной корневой порослью, не колючий, не повреждается болезнями и вредителями, а также более долговечен, чем облепиха. К тому же эта культура легко переносит затенение, может даже расти в полной тени, но это несколько изменит вкусовые качества ее плодов (они станут сочнее, но более кислыми), а листья увеличатся.
Родина гуми – центральный Китай, откуда он распространился на территории Японии (в т.ч. и на Сахалин), Кореи и других стран Азии. Сегодня гуми выращивают в таких странах Европы как Польша, Украина, Беларусь, Россия, а также в Азии и Америке. В оптимальных условиях растение достигает 3 – 4 м в высоту, но в наших широтах оно обычно не превышает 1,5 – 2 м. Гуми довольно морозостойкое растение, но все же на зимний период ветки кустарника прячут под опавшие листья, а затем присыпают снегом во избежание обморожения. Однолетние побеги могут замерзнуть при температуре ниже – 30°
Цветет гуми в начале лета, образуя множество нежно-желтых звездочек-цветов с тонким ароматом и привлекая пчел, шмелей и других опыляющих насекомых. Первые ягоды созревают в конце июня — начале июля, а основной урожай приходится на середину июля. Созревшие ягоды не осыпаются и вполне могут оставаться на дереве даже до середины августа. Для более длительного хранения срывают ягоды вместе с плодоножками.
Где же лучше посадить такой чудо-куст? Пожалуй, следует учесть и пожелания самого гуми. Этот кустарник очень влаголюбив, поэтому лучше выбирать влажные и слегка затененные участки, либо прибегать к регулярному поливу. Возможен и вариант прививания черенков гуми на подвой из лоха узколистного. Это позволит получить невысокое штамбовое дерево с более устойчивыми показателями к засухе.
Чтобы защитить гуми от зимних морозов и сильных ветров, лучше выбрать небольшую ложбину, но не с заболоченной, мокрой или плохо аэрируемой почвой. Хоть растение и неприхотливо к качеству грунтов, но все же предпочитает некислые и плодородные почвы. Что касается освещенности, то для выращивания этой культуры в более северных районах подходят лучше освещенные, солнечные участки, а вот для юга – затененные. Применяя мульчирование грунта опавшей листвой, дерном, опилками, торфом можно обеспечить гуми постоянную влажность почвы даже в жаркий и сухой летний период, защитить его от перегревания и предотвратить развитие сорняков.
Корневая система гуми очень разветвленная, но плотная, компактная. Располагаются корни неглубоко (5 – 40 см от поверхности) и имеют, как и у корней облепихи, клубеньковые образования колоний азотофиксирующих бактерий. Как и для облепихи, вскапывание околоствольного круга довольно опасно для гуми из-за угрозы повреждения корней, расположенных близко к поверхности, поэтому улучшить питательность почвы, внеся в нее удобрения, рекомендуется до посадки растения. Яму для саженца лучше копать не столько глубокой (40 – 50 см), сколько широкой (1,5 – 2 м и даже более) и предварительно наполнить ее лиственным компостом. Отличные показатели роста и урожайности у гуми в случае удобрения посадочной ямы древесной золой (особенно на кислых торфяных грунтах).
Корневая система молодых саженцев залегает неглубоко, поэтому зимой нуждается в защите от морозов. Очень хороший способ – полное укрывание кустарника опавшей сухой листвой. Во всем остальном уход за гуми довольно прост: удаление сорняков, санитарная обрезка сухих веток (в возрасте 15 – 20 лет). Только в случае засухи в период цветения и образования плодов не следует забывать о регулярном поливе растения, чтобы не произошло сбрасывание завязи.
Размножение гуми возможно отводками, зеленым черенкованием и семенами. Самым перспективным, пожалуй, можно назвать размножение семенами. В отличие от большинства культур, сеянцы гуми сохраняют материнские показатели и практически все развиваются равномерно. В конце лета — начале осени созревшие, но не высушенные семена гуми смешивают с почти сухим песком (на 1часть семян следует взять 5 частей песка) и помещают в емкость, которую до замерзания грунта прикапывают на глубине 0,5 м, защитив от пересыхания и грызунов, а затем утеплив сверху опавшей листвой. С наступлением весны емкость откапывают, а семена высевают в ящики с плодородной почвой рядами, равноудаленными друг от друга на 5 – 6 см. Всходы должны быть защищены от прямых солнечных лучей, а также от птиц и грызунов. В течение летнего периода грунт аккуратно взрыхливают, поливают и удаляют сорняки. На зиму сеянцы надежно укрывают от морозов опавшей листвой, землей, снегом. Весной их на один год пересаживают (с комом земли) равноудаленно друг от друга на 15 – 25 см на подготовленную грядку для доращивания, поскольку корневая система растений еще очень слабая.
Пересаживание на постоянное место в открытый грунт лучше всего переносят двухлетние сеянцы. Урожай можно собирать с четырехлетних растений. Формирование и закрепление сортовых признаков происходит в период с третьего по пятое плодоношения, поэтому в первые 8 – 10 лет жизни сеянцев следует обеспечить им высокий агрофон ( подкормка, полив и устранение сорняков). Пересаживать кусты в этот период крайне нежелательно. Отбор растений производят по наилучшим показателям морозоустойчивости, а также урожайности и размеру ягод.
Ягоды гуми — полезные свойства, способы как получить плоды
Ягоды гуми, полезные свойства которых трудно переоценить обладают уникальным количеством аминокислот. Они содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), пектиновые вещества, соли фосфора, калия, кальция. Благодаря такому составу ягоды обладают противовоспалительными свойствами (о целебных свойствах растения годжи читайте в статье по ссылке.).
Но в наших садах растение гуми пока не пользуется большой популярностью и считается довольно редким гостем.
Гуми — кустарник, высота которого достигает от 1,5 до 1,8 метра. Это близкий родственник облепихи, шефердии и лоха, и , называют его еще – лох многоцветковый.
Кустарник очень декоративный (о кустарнике барбарис читайте в нашей статье), листья у него сверху серебристо-зеленые, с пушистым налетом, снизу имеют темно-коричневые чешуйки, цветы небольшие бело-кремовые, очень ароматные. Цветет лох многоцветковый начиная с средины мая и до конца месяца. Ягоды гуми (фото) созревают в конце июня, начале июля и представляют собой овальную ягоду, сначала зеленого, по мере созревания желтого, а затем красного цвета, усыпанную серебристо-белыми точками.
Куст очень нарядно смотрится, во время цветения и созревания ягод. По вкусу плоды напоминают яблоко с виноградом, вишней и смородиной вместе. Очень приятные на вкус, они могут долго оставаться на кусте, не осыпаясь, со временем как бы подвяливаются и приобретают еще более непревзойденный вкус. Листья гуми также отличаются большим содержанием аскорбиновой кислоты.
Ягоды гуми оказывают тонизирующее действие, улучшают кровоснабжение, рекомендованы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из ягод гуми, имеющих целый арсенал полезных свойств, готовят компоты, варенье. Их сушат, замораживают.
Рецепт варенья из гуми
Рецепт варенья из гумиУ ягод удалить плодоножки, выложить в дуршлаг, промыть в проточной воде.
Подготовленные ягоды залить сахарным сиропом и довести до кипения.
Варить в несколько заходов по 3-4 мин. с интервалом 8-10 часов.
Готовое варенье разложить в стерильные банки и закатать.
Агротехника выращивания
Лох многоцветковый родом из Китая и Японии. Самым большим недостатком является его невысокая зимостойкость, поэтому место для посадки лучше выбрать защищенное от холодных ветров. Кроме того на зиму желательно укрывать.
Свой кустарник, я в первые годы жизни укрывала очень тщательно: основание куста мульчировала хвойным опадом, сам кустик обвязывала сосновым лапником, а потом укутывала несколькими слоями агроволокна. Сейчас куст уже взрослый, высотой 1,8 метра и я его укутываю только агроволокном. Посажен он в саду, на фоне шпалеры с актинидией. Получается, что актинидия служит защитой от холодных ветров для гуми.
Растение гуми требовательно к плодородию почвы, свету и влаге. При посадке, посадочную яму надо заправить хорошо перепревшим навозом, смешанным с верхним слоем земли, добавить 200 грамм суперфосфата. Саженец хорошо поливают и почву вокруг мульчируют. Корневая система у лоха поверхностная. Уход за гуми заключается в удалении сорняков, подкормках, рыхлении и регулярном поливе, особенно важен полив молодых саженцев. С возрастом засухоустойчивость кустарника повышается.
Биологической особенностью корневой системы лоха многоцветкового, как и у облепихи, является способность корневыми клубеньками фиксировать атмосферный азот.
В первые 10 лет обрезка кустарнику практически не нужна, за исключением санитарной, в последующие годы гуми частично прореживают и омолаживают.
Способы эффективного размножения
Способы эффективного размноженияРастение гуми размножается семенами, отводками и делением куста.
Семена перед посевом необходимо стратифицировать. После сбора урожая семена отделяют от мякоти, промывают, просушивают и хранят в прохладном месте до стратификации. Осенью семена перемешивают с песком и закапывают на глубину 25-30 см. На зиму это место мульчируют (о мульче читайте здесь) слоем соломы или хвойного опада и следят , чтобы по возможности был снежный покров.
Можно укоренять гуми горизонтальными отводками. Для этого надо пригнуть нижние ветки к земле, пришпилить их и присыпать землей.
Отделяют от материнского куста через два года.
При таком способе размножения очень важно следить за влажностью.
Болезнями и вредителями практически не поражается.
В саду хорошо сочетается с декоративными растениями. Кустарик можно подбить бордюром из хост, гейхер. Как сольное растение гуми тоже хорош!
Посадив гумми (фото), вам придется уделять ему внимание, но он того стоит!
Гуми – ягоды долголетия
Гуми — хорошо известное в мире растение семейства Лох. В России оно пока не получило широкого распространения и воспринимается садоводами, как экзотический вид. В основном, эту культуру выращивают на юге Сахалинской области. Кустарник имеет название Лох многоцветковый и встречается на территории Китая и Японии. Именно японцы завезли растение на Сахалин до начала Великой Отечественной войны.
Ягода гуми фото и описание
Кустарник достигает в высоту не более двух метров, имеет множество стеблей, покрытых колючками. Основное преимущество растения — отсутствие необходимости в опылении. Урожайность Гуми высока — с одного кустарника садовод может получить до 9 кг плодов. Чтобы повысить этот показатель, рядом с ним рекомендуется высаживать еще растения.
Листья у лоха многоцветкового красивые, серебристо-зеленого оттенка — в теплое время года и золотистые — осенью. По форме они продолговатые и растут на длинных черенках.
Плоды имеют алый цвет, усеяны белыми крапинками. Своей формой они напоминают ягоды вишни. Внутри у них присутствуют косточки. По вкусу спелые ягоды немного напоминают хурму.
Кустарник цветет в конце весны. Цветы у него имеют кремово-желтый оттенок. Их запах привлекает пчел. По этой причине Гуми выращивают рядом с пасекой. При сборе пыльцы получается вкусный цветочный мед.
Первый урожай можно получить через 5-6 лет после посадки. Кустарник выращивается из семян. С момента цветения до созревания ягод проходит 1,5 месяца. Плоды можно употреблять в сыром виде или замораживать, а также варить из них компоты.
Растение плохо переносит морозы, но некоторые агрономы заявляют, что корневая система Гуми способна выдержать российскую зиму. Если куст молодой, то рекомендуется накрывать его чем-нибудь, либо засыпать листьями.
Ягоды гуми полезные свойства
В Японии Гуми имеет репутацию “ягоды здоровья и долголетия”. Оно используется в качестве целебного растения. Его плоды содержат различные микроэлементы. Лох многоцветковый — это близкий “сородич” облепихи и шефердии, которые обладают множеством полезных свойств. В составе ягоде присутствуют:
- сера;
- бром;
- селен;
- никель;
- хром;
- цинк;
- кадмий;
- медь.
Плоды богаты калием, кальцием, фосфором. В них обнаруживаются также каротин и аминокислоты. Ягоды гуми очень полезны. Их могут употреблять в пищу взрослые и дети. Ягоды рекомендовано включать в меню тем, кто имеет следующие заболевания:
- склероз;
- простуда;
- патологии сердечно-сосудистой системы;
- хронические болезни ЖКТ.
В Китае и Японии эта ягода считается источником молодости, а активные вещества содержатся не только в плодах, но и в листьях, цветках. Больше всего в растении присутствует витамина С. Максимальная его концентрация сосредоточена в листьях.
Противопоказания
Гуми не имеет противопоказаний к употреблению, так как в растении присутствуют только полезные микроэлементы. Однако не стоит есть его плоды, если имеется индивидуальная непереносимость.
Тем, кто болеет сахарным диабетом, можно употреблять в пищу ягоды в ограниченном количестве — по 1-2 шт в день.
С помощью кустарника можно декорировать садовый участок. Благодаря красивой пирамидальной кроне он отлично вписывается в ландшафтный дизайн.
Растение не сбрасывает на зиму листья. В теплое время года оно красиво цветет, а также имеет приятный аромат.
Грунт, где растет Гуми, приобретает улучшенные свойства за счет его полезных свойств. Увидев положительные свойства растения, огородники средней полосы России стали активно его выращивать. Возможно, спустя несколько лет оно станет популярным и востребованным видом.
Читайте также
Как вырастить Гуми (Лох многоцветковый)?
Если из-за нехватки места перед вами стоит непростой вопрос – что посадить, декоративный кустарник или ягодный, высаживайте гуми. Готова поспорить – большинство наших читателей впервые слышат о таком растении. Поэтому без долгих предисловий сразу переходим к знакомству.
Гуми, или лох многоцветковый (Elaeagnus multiflora), родом из Китая. Здесь и в соседствующих с ним странах гуми считается обычной ягодной культурой. В наши края его завезли из Японии в 1926 году. Медленно, но уверенно распространяясь по нашим садам, гуми приобрел несколько прозвищ – «чудо-ягода» или «серебристая вишня», последнее название особенно точно отображает внешний облик гуми. Являясь близким родственником облепихи, он имеет множество схожих с ней черт, например такие же продолговатые листочки ярко-зеленого цвета, которые дополнены серебристым металлическим опушением на нижней части. Именно это серебристое убранство гуми сохранится до самой осени, после чего растение меняет свой наряд на ярко-желтый, почти оранжевый.
Серебристое убранство гуми сохранится до самой осени, после чего растение меняет свой наряд на ярко-желтый, почти оранжевый.
кустарник гуми
Сам куст достигает высоты 0,8–1,4 м и крайне редко превышает отметку 3 м. Зацветает в июле ароматными желтыми цветами-колокольчиками, к которым со всей округи слетаются бабочки и пчелы. Плоды появляются и созревают не одновременно. Спелые плоды окрашены в темно-красный цвет с серебристыми крапинками, имеют продолговатую форму и свисают на длинных, до 5 см, плодоножках, что значительно облегчает процесс сбора урожая. Ягоды крупные, массой 1,5–2 г, достигают длины 2 см при диаметре 1 см, внутри таят продолговатую косточку. Мякоть сочная, кисло-сладкая с узнаваемым терпковатым привкусом. Некоторые умудряются распробовать нотки ананаса, яблока и вишни, а кто-то даже спелую хурму. А вот какое явное преимущество имеет гуми перед облепихой, так это неспособность засорять участок. Потому что это растение имеет мощную мочковатую корневую систему, которая не дает корневых отпрысков.
Полезные свойства
Ягоды гуми богаты лейцином и пролином, сахарами и фенольными соединениями, пектиновыми и дубильными веществами, солями фосфора, калия, кальция и целым комплексом витаминов. А по содержанию витамина С гуми обошел даже черную смородину. В его составе найдено более 17 аминокислот, 7 из которых признаны незаменимыми для человека. Даже листья этого растения можно добавлять в чай для поддержания иммунитета, в борьбе с простудными заболеваниями. Растение сравнимо по свойствам все с той же облепихой и неудивительно, что японцы всерьез считают его эликсиром долголетия и молодости.
В составе гуми найдено более 17 аминокислот, 7 из которых признаны незаменимыми для человека. Даже листья этого растения можно добавлять в чай для поддержания иммунитета.
Ягоды гуми помогают при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, улучшают кровообращение, оказывают тонизирующее и противовоспалительное действие на организм.
Хочется добавить, что это растение приносит пользу не только человеку, но и почве. На его корнях любят селиться известные клубеньковые азотфиксирующие бактерии, которые трансформируют недоступный атмосферный азот в доступный. Вот такое природное удобрение.
Выращивание чудо-ягоды
Место. Как и все опушенные растения, гуми хорошо растет только на открытых солнечных участках. При этом место посадки должно быть защищено от северных ветров забором или постройкой. Наилучшей почвой станет легкая супесчаная или суглинистая. На тяжелых почвах особенное внимание уделяют дренажу. Не сможет расти гуми и на кислых грунтах, подойдут лишь нейтральнее по реакции почвы.
Посадка. Растение гуми способно опылять само себя, так что достаточно всего одного растения, чтобы гарантированно получать ежегодный увесистый урожай.
Посадочные ямы подготавливают размером 60×60×60 см, заполняя их питательной почвой с компостом и обязательным дренажным слоем в 10–12 см, так как застой влаги губителен для гуми. Расстояние между растениями соблюдают около 2–2,5 м. После посадки гуми щедро проливают водой и мульчируют слоем торфа или листьями.
Полив. Первые несколько лет особенно чутким нужно быть со своевременным поливом, нельзя допустить засухи. В последующие годы полив проводят по необходимости лишь в самые засушливые периоды.
Удобрения. Учитывая особенных жителей на корнях гуми, из системы подкормок азот можно почти исключить. А вот суперфосфат просто необходим для нормального функционирования клубеньковых бактерий. Любые подкормки начинают с третьего года после посадки. За сезон проводят 4–5 подкормок полными минеральными удобрениями, чередуя их с органическими.
Обрезка. Помимо традиционной санитарной обрезки, рекомендуется весеннее укорачивание кончиков ветвей на 2–3 см. Этот прием вызывает усиленное ветвление и прирост урожая. Первую омолаживающую обрезку проводят по прошествии 10 лет, а после ежегодно удаляют 3–4 самые старые ветви.
Зимовка. Надо признать, что растение это всё же южное и его зимостойкость слабовата для наших краев, поэтому могут случаться подмерзания в особенно суровые зимы. Но гуми обладает удивительной способностью к самовосстановлению в течение года. Поэтому к зиме приствольный круг кустарника лучше засыпать толстым слоем мульчи.
сбор урожая гуми растянут до 3-х недель
гуми в средиземнаморской стилистики сада
вкусные заготовки из гуми
Урожай
Гуми начинает давать урожай на 4–5 год и уже в 15-летнем возрасте приносит около 20 кг ягод. Период созревания растянут до 3–4 недель, так что можно лакомиться свежими ягодками целый месяц. Хорошо ещё то, что даже после полного дозревания ягоды гуми остаются висеть на кустарнике и нисколько не осыпаются.
Даже после полного дозревания ягоды гуми остаются висеть на кустарнике и нисколько не осыпаются.
А вот после сбора урожая он не сможет долго храниться в холодильнике – всего 4–5 дней. Так что смело делайте всевозможные традиционные сладкие заготовки – варенье, компоты, сушку, желе, шербеты и так далее.
Рецепт ликёра
Хотите удивить гостей? Приготовьте ликёр из ягод гуми. Вам понадобится всего лишь сахар (1 кг), вода (500 мл), водка (2 л), пряности (корица, цедра лимона) и, конечно, ягоды гуми (0,5 кг).
Способ приготовления: стеклянную ёмкость наполните ягодами. Предварительно сварите сироп из сахара, воды и специй, указанных в ингредиентах, после чего добавьте водку и закройте плотно крышкой. Ликер настаивают в темном месте на протяжении трех недель, а затем фильтруют и переливают в бутылки.
В заключение хочется еще раз перечислить все достоинства этого растения.
● Во-первых, это вкусные и полезные ягоды, которые легко убирать с кустарника.
● Во-вторых, минимальное внимание в уходе дает возможность получать ежегодный увесистый урожай.
● В-третьих, гуми не поражается в наших широтах ни болезнями, ни вредителями.
Если говорить о декоративных качествах гуми, то это растение способно добавить саду средиземноморских ноток, а серебристые оттенки внесут в сад разнообразие и добавят новую фактуру. Этот стиль отличаются спокойствием красок и преобладанием растений с серебристо-серой листвой, которые создают атмосферу прохлады, эффектно подчеркивая красоту главных цветущих акцентов. И если вы намерены выдержать стилистику средиземноморского сада на своём участке, гуми запросто может стать имитацией оливковых деревьев, распространённых в южных местах, но не произрастающих у нас.
Уверена, что гуми ждет большое будущее, и тот, кто с ним подружится, добавит в свою жизнь еще одну из многочисленных прелестей летней поры.
Заготовка гуми
Сегодня гуми (лох многоцветный) успешно выращивается садоводами нашей страны. Вкусные плоды этого растения можно заготавливать впрок – этой теме и посвящена наша статья.
Описание гуми
Гуми — листопадный кустарник, в высоту достигающий полутора-трех метров. Крона растения может быть как прямостоящей, так и развесистой. Удлиненные листья гуми из-за пушистого налета кажутся серебристыми (снизу они покрыты коричневыми прожилками). Плод лоха многоцветного – округлая костянка на длинной плодоножке. Ягода имеет ярко-красную окраску с серебристо-белыми пятнышками. На вкус сочные плоды гуми напоминают ананас и вишню одновременно. Косточки ягод имеют продольные бороздки.
От весенних заморозков лох многоцветный не страдает, поскольку зацветает одновременно с поздними сортами яблонь. Гуми – хороший медонос: бело-желтые цветы привлекают пчел сладким медовым ароматом.
Сбор урожая гуми
Урожай ягод гуми собирают, начиная с середины июля (плоды созревают неравномерно, на протяжении двух-трех недель). Спелые ягоды легко снимаются с ветвей. Урожай с одного куста может достигать 20 кг, но это – своеобразный рекорд. Некоторые растения дают не более 1.5 кг — все зависит от условий выращивания и от возраста кустов (плодоносить гуми начинает уже с четырехлетнего возраста). Свежие ягоды употребляют в пищу в качестве десерта. После сбора урожая они хранятся 5-7 дней (в прохладном месте).
Сушеные ягоды гуми
Ягоды моют, освобождают от лишней влаги, разложив на полотенце, а затем рассыпают тонким слоем на чистых поддонах и оставляют под навесом. По мере высыхания верхнего слоя их перемешивают. Сухие плоды хранят в коробках, выстланных бумагой (или в закрытых стеклянных банках). В помещении должно быть сухо и темно.
Замороженные ягоды гуми
Подготовленные плоды гуми замораживают россыпью, уложив на плоские поддоны. Замороженные ягоды порционно укладывают в зип-пакеты и хранят в морозильной камере (оптимальный срок хранения – 6 месяцев).
Варенье из ягод гуми
- Ягоды гуми – 1 кг
- Вода – 1 ст.
- Сахар – 1 кг
Ягоды освобождают от плодоножек, моют, бланшируют 3 минуты, помещают в таз, заливают горячим сиропом и дают постоять 8 часов. Затем массу доводят до кипения и отставляют еще на 8 часов. На последнем этапе ее доваривают до полной готовности и закатывают.
Пюре из ягод гуми
- Ягоды гуми – 1 кг
- Сахар – 1.3 кг
Перебранные и вымытые ягоды перетирают через сито из нержавеющей сетки (для улучшения вкуса к сладким плодам гуми добавляют кислые ягоды – облепиху, вишню и пр.). Пюре перемешивают с сахаром и хранят в холодильнике.
Ликер из ягод гуми
- Сахар — 1 кг
- Вода – 500 мл
- Ягоды гуми – 2 кг
- Водка – 2 л
- Пряности (корица, цедра лимона) – по желанию
Бутыль наполняют ягодами гуми, заливают остывшим сахарным сиропом, добавляют водку и закрывают пробкой (пряности используют по желанию). Ликер настаивают в темном месте на протяжении трех недель, а затем фильтруют и переливают в бутылки
Компот из ягод гуми
- Гуми
- Сахар – 600 г
- Вода – 500 мл
- Лимонная кислота – 1-2 г
Ягоды перебирают, моют, бланшируют 2 минуты, дают стечь воде, укладывают в стерилизованные сухие банки и заливают заранее приготовленным профильтрованным сахарным сиропом (температура сиропа: 90°С). Банки накрывают крышками и пастеризуют при 90°С (0,5 и 1 л — 9 и 12 минут соответственно). После этого банки укупоривают, переворачивают и дают остыть на воздухе.
Хотя выращивание гуми пока не осуществляется в массовых масштабах, популярность этой культуры неуклонно возрастает. Удивляться этому не приходится – растение неплохо приживается даже в достаточно прохладных регионах нашей страны.
© Mir-yagod.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.