Виды облепихи – крушиновидная, алтайская, чуйская и другие, в том числе для Подмосковья, Сибири, Украины, Урала, характеристика и отзывы, — Агроновости

Содержание

Облепиха – описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение облепихи

Облепиха – продукт с многовековой историей, в которой есть периоды забвения и десятилетия царствования. Эту ягоду уважают многие народы мира и растят почти во всех уголках планеты. А еще облепиха является ценнейшим лекарством.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Этот продукт – мое относительно недавнее открытие, так как в детстве меня ею не кормили. Я познакомилась с красивыми оранжевыми облепиховыми ягодками, когда активно стала интересоваться вопросами здорового питания и перешла на вегетарианство.

В то время мой рацион ширился каждый день – я открывала для себя все новые и новые вкусы, которые в меню традиционно питающихся людей, как правило, не встречаются или проскакивают изредка.

Авокадо, морская капуста, имбирь, сельдерей, сырая свекла, шпинат, булгур, нут, маш, кунжут, зеленая гречка и, конечно же, облепиха (список продуктов далеко не полный, но, боюсь, увлекусь и уйду от темы статьи в свои гастрономические воспоминания!).

Итак, облепиха мне приглянулась внешне – я встретила ее на рынке, когда в очередной раз отправилась за овощами-фруктами-зеленью для нашего с сыном травоядного стола.

Это был даже не официально признанный властями рынок, а стихийно возникающий недалеко от вокзала – там торгуют дачники и дачницы своим, кровным, выращенным в небольших количествах, а потому, вероятно, не напичканным химией. Вот там-то я и пасусь уже много лет!

Так вот, эти яркие ягоды сразу бросились мне в глаза – настолько они привлекают внимание своим цветом. Сейчас я думаю, неужели я не замечала их раньше? Видимо, привыкла питаться «традиционно» и за рамки списка привычных продуктов просто не выходила.

Я попробовала одну ягодку – кисловато, но есть можно, а вдруг сыну понравится? Он у меня оригинал – то лук-порей грыз, то лимон сосал, то сырую картошку из-под ножа таскал. Бабушка-продавец посоветовала употреблять облепиху с медом. С тех пор мы едим ее каждый сезон и только в таком виде! Очень вкусно. А вам нравится такое незамысловатое блюдо?

Кстати, в нашей семье «облепиха» – многозначное слово. Так я называю себя, когда дети облепят меня с двух сторон в порыве любви и нежности. Против двух богатырей я, хрупкая женщина, бессильна, а потому так и стою, как облепиха, увешанная детьми и целуемая ими. Нам нравится! Старший иногда сам предлагает: «Мам, а давай облепиху устроим?!». 😀

Об этой ягоде известно много интересных фактов, ими я и поделюсь с вами сегодня в своей статье.

К содержанию

Пищевая ценность и состав облепихи

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы	pH
C, E, B5, B6, B2, A, B1, B9, K, Ca, P, Mg, Cl, S, Na, Fe	Кислотный

Облепиха хорошо ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 3,2 – 3,6.

К содержанию

Описание облепихи

Облепиха

Это растение, на латыни звучащее, как Hippоphaе, является родом, принадлежащим семейству Лоховые. Что ж, не самая лучшая «фамилия» и невольно начинаешь задумываться, а может у ботаников были веские основания окрестить так целый ряд деревьев и кустарников?.. Но потом узнаешь, что есть синонимичное название – «Облепиховые» и немного успокаиваешься. Затем и вовсе становится хорошо, когда понимаешь, что указанное семейство относится к Розоцветным – красивым благородным растениям.

Ну и что, что ближайшим родственником облепихи является какой-то лох (растение такое, а не то, что вы подумали!), зато ее более далекая родня – это еще и малина, и конопля (!), и крапива, и инжир.

Интересно, что облепиха может быть и кустарником высотой примерно до 3 метров, и деревом, которое способно вымахать аж до 15-метровой высоты – как ей вздумается в определенных природных условиях. При этом их объединяет колючий характер – почти все разновидности данного растения имеют шипованные ветви.

Мне очень нравятся облепиховые листочки – такие длинные, узкие, сверху зеленые с мелкими крапинками, а снизу они могут быть либо серебристыми, либо золотистыми. Представляете, какая прелесть? А, может, вам доводилось видеть это растение во всей красе?

У облепихи есть одна любопытная особенность – сначала, в апреле-мае, на ветвях появляются цветки, а уж затем листья. Цветущий облепиховый куст (или дерево!) – не слишком привлекательное зрелище, так как цветки больше похожи на колоски – мелкие, ничем не примечательные, собранные в соцветия.

Зато как хороша облепиха, усеянная плодами – блестящими костянками яркого оранжевого или красноватого цвета. Эти красивые шарики или овальчики как будто облепливают ветви растения. Кстати, именно от этого точного сравнения и произошло русское название растения (по этой причине и я называю себя так, облепленная сыновьями!).

История появления облепихи

Родиной интересующего нас растения, по мнению большинства ученых, является Восточная Азия, однако его следы, в частности, пыльцу, находили на территории современной Скандинавии. Эти ягоды – неотъемлемая часть древней тибетской, монгольской и индийской народной медицины, а также наследие древних греков и римлян.

Все перечисленные народы с большим уважением относились к облепихе и активно использовали ее для лечения людей и животных. Так, в древние греки вводили эти витаминные плоды в рацион больных лошадей и те, по всей видимости, выздоравливали.

Кстати, в древнегреческом языке название «облепиха» звучало, как «блестящая, лоснящаяся лошадь».

Но, как и человеческой судьбе, в жизни этого растения были свои взлеты и падения. На смену столь долгому периоду популярности пришло время забвения – наступила темная эпоха Средневековья, когда религиозными фанатиками уничтожались все древние сакральные знания, а также лучшие умы того времени. Часть рукописей по народной медицине, в том числе и содержащих ценные сведения об облепихе, были утрачены.

Начиная со средневековых времен, облепиховые кусты и деревья считались чуть ли не сорными – колючие же! Более того, в некоторых странах их даже намеренно уничтожали. Все постепенно стало меняться лишь с наступлением XIX века. Люди, наконец, заметили, что облепиха красива и стали выращивать ее в качестве декоративного растения.

В Санкт-Петербургский ботанический сад она попала именно с этой целью – украшать. Однако известно, что славянскими народами дикорастущая облепиха использовалась, как натуральное лекарство от множества недугов.

Лишь в начале ХХ столетия алтайскими селекционерами была начата работа по культивированию съедобных морозостойких сортов растения. Эксперимент был проведен успешно: облепиховые ягоды стали сажать в Сибири, а, затем, во второй половине прошлого века, с подачи великого ученого Ивана Владимировича Мичурина, и в Европейских регионах России.

После Второй мировой войны растение стали культивировать все активнее – изможденное лишениями население страны как никогда нуждалось с витаминах. В 70-е годы ХХ века в Советском союзе начали производить облепиховое масло, и этот продукт окончательно покорил сердца людей.

Сегодня облепиха выращивается и в частных садах, и на промышленных территориях России – на Северном Кавказе, на Алтае, в Забайкалье, в Европейской части страны. А еще она растет в Казахстане, Таджикистане, Украине, Прибалтике, ее культивируют во многих странах Европы и Азии.

Дикорастущие представители растения предпочитают берега водоемов – песчаные и галечные почвы. Именно там они кучкуются в больших количествах, образуя живую колючую изгородь.

К содержанию

Вкус облепихи

А вам нравится вкус облепихи?

На вкус эта ягода довольно специфическая и пусть вас не вводит в заблуждение ее жизнерадостный солнечный вид. 😉 Мякоть облепихи – резкая, пронзительная, кисловато-горькая. Прямо скажем, на ооочень большого любителя! Встречаются, конечно, и сладковатые сорта, но лично мне не так уж часто.

Не могу сказать, что я пребываю в полном восторге, съедая несколько оранжевых облепиховых шариков, но это вполне терпимо. Вот лимон, клюкву или калину я в первозданном виде есть, увы, не могу – не переношу кислый вкус. А облепиху – пожалуйста! Но только совсем чуть-чуть. С остальными ягодами я делаю всякое-разное кулинарное, коим сейчас и поделюсь с вами.

К содержанию

Применение облепихи в кулинарии

На мой взгляд, лучше всего залить цельную или измельченную облепиху медом.

Как я уже писала в самом начале статьи, больше всего я люблю эти ягоды, смешанные с медом, только я предварительно их измельчаю. Если облепиха попадается крупная, сочная, то, в результате, в стаканчике блендера образуется кисло-сладкое витаминное смузи, если же «облепишки» мелкие и не изобилуют соком – тогда не менее полезное варенье. Как говорится, раз на раз не приходится!

Бывает, я добавляю их в таком виде в домашний йогурт, творог, ряженку, теплую овсяную, льняную или цельнозерновую (подчеркиваю!) манную кашу. Нередко кидаю несколько ягодок в свои фруктово-ягодные смузи.

Я думаю, они украсили бы и сладкие салаты – попробуйте сочетать их, например, с ароматной малиной, поздней клубникой, спелыми бананами, сочными грушами, не менее солнечными, чем сама облепиха, апельсинами. В качестве заправки можно использовать то, что вы больше всего любите – сметану, сливки, как молочные, так и ореховые, мед.

Облепиха освежит любое блюдо – такой уж у нее яркий узнаваемый вкус и цвет! – поэтому несладкие закуски тоже выигрывают от добавления этого ингредиента.

Можно смешать облепиховые плоды с сыром, авокадо, орешками, сельдереем, огурцами, морской капустой.

Все ограничивается только вашей кулинарной фантазией, вкусовыми предпочтениями и… пищеварительными возможностями. 🙂

Из этих ягод часто делают морсы, компоты, кисели, сиропы, соки, отвары, настойки, муссы, желе. Можно попробовать приготовить облепиховые мармелад, джем, повидло, пастилу. Мою любимую медовую облепиху дети используют в качестве топинга для домашнего мороженого – из бананов или реже из сгущенного молока со сметаной. Кстати, такую ягодно-медовую смесь тоже можно заморозить – получится вкусный кисло-сладкий фруктовый лед!

Гурманы многих стран подают облепиховый соус к мясным блюдам, но мы – те, кто практикует вегетарианство или даже сыроедение, — можем сочетать его с грибами, запеченным картофелем, с бобовыми котлетками, с жареным адыгейским сыром.

В выпечке облепиха тоже очень даже хороша – ее смешивают с подсластителями, вкус перестает быть таким резким, но приятная кислинка остается. Так, эти ягоды можно использовать в качестве начинки для пирожков, пирогов, вареников, класть их в рогалики, пудинги, кексы, булочки, печеньки. Яркие ягоды оранжевого или красноватого цвета отлично украшают кондитерские изделия.

А вы что готовите из этих ароматных ягод? Может, у вас тоже есть любимое облепиховое блюдо? Очень хочется расширить свое кулинарное поле для экспериментов с вашей помощью!

К содержанию

Применение облепихи в хозяйстве

Облепиховое масло должно быть в каждой косметичке!

Выше я уже упоминала о наиценнейшем продукте – облепиховом масле. Это многофункциональное натуральное лекарство, которое обладает впечатляющими полезными свойствами. Бесспорно, самое ценное масло – то, что получено путем холодного отжима и которое не прошло процесс рафинирования.

Масло, полученное из семян облепихи, содержит витамины группы В, витамины С, Е и К, жирные кислоты Омега 3-6-9, пектины, фруктовые кислоты и массу других полезностей.

Оно останавливает воспалительные процессы, быстро заживляет раны, укрепляет иммунитет, улучшает зрение, восстанавливает гормональный баланс, снижает уровень «плохого» холестерина, избавляет от запоров.

Облепиховое масло широко применяют в гинекологии (помнится, у кого-то из подруг в холодильнике видела облепиховые свечи) и проктологии, в лечении пищеварительной системы, в стоматологии для улучшения микрофлоры полости рта, для борьбы с респираторными заболеваниями.

Также это растение используется в качестве живой изгороди для защиты домовладений от любопытных глаз и шаловливых рук. К тому же, облепиха, усеянная ягодами, еще и красива, а потом является украшением сада. Вы можете посадить такой симпатичный кустик не только на земельном участке, но и в городской квартире.

Как вырастить облепиху в домашних условиях?

Лучше всего использовать для посадки саженцы или черенки растения, которые помещаются в рыхлую легкую почву с дренажем и органическими удобрениями. Емкость для кустарника лучше брать побольше (например, просторный деревянный ящик!), так как размер посадочной ямы должен быть не менее 50х50 сантиметров.

Вообще растить облепиху в домашних условиях довольно занятно – она нуждается в регулярном формировании кроны, так что у вас получится свой собственный бонсай!

Имейте в виду, что облепиха в форме дерева живет дольше той, которой придали вид куста.

Поливайте свое растение обильно и своевременно, предоставьте ему достаточное количество света и подкармливайте раз в год органикой, тогда оно подарит вам свои полезные ярко-оранжевые ягодки!

К содержанию

Сезон созревания облепихи и условия ее хранения

Ранние сорта этой ягоды начинают созревать уже в середине августа, а поздние плодоносят вплоть до начала октября. Так что, целых два месяца мы можем употреблять этот витаминный продукт и укреплять с его помощью иммунитет в преддверии сезона простуд. А если вы умеете выбирать «правильные» облепиховые плоды, то точно будете зимой во всеоружии!

Как правильно выбирать облепиху?

Главный показатель качества этой ягоды – ее целостность. Если они симпатичные, пухленькие, как будто надутые, без вмятин, темных и светлых пятен, значит, хорошие.

Можете пощупать пару «облепишек» – они должны быть упругими, резиноподобными, но не твердыми.

Мягкие ягодки, конечно, спелые, но они уж точно не должны лопаться и расплющиваться в ваших руках. К тому же, если вы планируете какое-то время хранить этот продукт, то лучше запастись чуть недозрелыми плодами.

Непременно принюхайтесь к стаканчику или лукошку с облепихой – эти оранжевые или красноватые ягодки, если они выращены без применения химических удобрений, обычно издают очень приятный интенсивный аромат, похожий на ананасовый, только облепиховый, конечно же! Уверена, вы его сразу узнаете. 😉

Размер плодов особого значения не имеет – в зависимости от сорта вы можете встретить и крупные ягоды, размером с мелкую вишню, и совсем мелкие, как смородина. Как я уже упоминала в кулинарном разделе статьи, большие «облепихины», как правило, более сочные.

Как правильно хранить облепиху?

А эта часть рассказа об облепихе наверняка вас порадует, так как интересующие нас ягоды способны храниться в определенных условиях в течение довольно длительного времени. Так, помещенные в холодильник облепиховые плоды вполне могут пролежать там пару недель, а то и месяц, но лишь в том случае, если вы предварительно перебрали свой «улов» и выбросили подпорченные. Температура воздуха в отсеке с облепихой не должна превышать +3 °C.

При комнатной температуре они, конечно, немного похранятся, но долго ждать вас не будут – скиснут, усохнут или, того хуже, растеряют все свои питательные вещества.

Перед тем, как отправить облепиху на хранение, лучше ее не мойте – зачем давать микробам питательную влажную среду для размножения?

Знаю, что садоводы нередко высушивают или замораживают свой солнечный облепиховый урожай. Первый способ, конечно, более предпочтителен, если температура сушки не превышала +40 °C. В морозильной камере ягоды теряют не только свой вкус, но и витамины. Однако есть сведения, что часть полезностей в них все же сохраняется в течение полугода.

Можно еще залить измельченные плоды медом и оставить такое полезное варенье в холодильнике – мало того, что этот природный консервант сохранит облепиху в целости, так он еще и приумножит ее полезные свойства.

В таком виде ягоды способны храниться несколько месяцев, но в моем доме, увы, они не выживают – съедаются моментально! Вы пробовали этот способ заготовки облепихи? Поделитесь, пожалуйста, сколько это варенье выдерживает у вас?

К содержанию

Виды и сорта облепихи

Существует всего два вида этого растения:

На территории Евразии, преимущественно в ее умеренном климате, а также в тропиках Индии и Пакистана, растет крушиновидная облепиха, латинское название которой «Hippophaе rhamnoides».
Иволистная облепиха «Hippophaе salicifolia» встречается лишь в Китае, в Индии, Непале и Бутане.

Со времени второго рождения этой ягоды селекционеры работают, не покладая рук. По всему миру выведено огромное количество облепиховых сортов, некоторые из которых лишены шипов, а другие дают гигантских размеров плоды.

Кроме того, этот кустарник сегодня можно взрастить практически в любых климатических условиях и на любой почве – нужно только сорт подобрать подходящий.

Известно, что облепиха предпочитает расти на легких, наполненных воздухом почвах, а тяжелые глинистые не любит. Но ее можно «обмануть»: сделать насыпь из подходящей земли на той, в которой она плохо приживается, и доверчивое растение обязательно пустит корни!

Предлагаю поговорить о некоторых заслуживающих нашего внимания сортах облепихи более подробно.

Облепиха Ажурная

Сорт «Ажурная»

Эта ранняя разновидность растения чаще всего вырастает в виде дерева – статного, раскидистого, с пышной кроной и при этом без шипов! Но самое главное – в положенное время гладкие ветви «Ажурной» облепихи покрываются поистине огромным количеством крупных ягод цилиндрической формы, окрашенных в насыщенный оранжевый цвет. Весят такие вытянутые ягодки в среднем 1 грамм, пахнут умопомрачительно, да и на вкус вполне приятны – можно даже в первозданном виде их погрызть! И это еще не все – данный сорт хорошо переносит морозы, жару и даже засуху, а также устойчив к действию вредителей и к различным заболеваниям, в том числе и грибковым.

Облепиха Солнечная

Сорт «Солнечная»

Лично я удивилась бы, если б среди сортов этого растения не было такого названия. Ведь вес облепиховые плоды будто напитаны солнцем! И эти ягодки – не исключение. Они растут на ветвях раскидистого кустарника, лишенных колючек – данный факт очень облегчает владельцам «солнечной» облепихи получение урожая. Такие плоды очень похожи по цвету на драгоценный янтарь, их вес достигает 0,7 граммов, а мякоть у них кисло-сладкая, сочная, маслянистая.

Облепиха Ботаническая

Сорт «Ботаническая»

Этот сорт считается одним из самых урожайных, а потому его нередко выращивают в коммерческих целях – на продажу, и не ошибаются, так как «ботанические» ягоды без проблем снимаются с ветвей, хорошо транспортируются и привлекают внимание потенциальных покупателей. Они крупные, яркие, красновато-оранжевые, а на вкус сочные, сладковатые. С одного зрелого представителя сорта «Ботанический» можно получить до 20 килограммов облепиховых ягод.

Облепиха Трофимовская

Сорт «Трофимовская»

«Трофимовские» кустарники, как правило, высокие и пышные, да и плоды у них выдающиеся – их масса может достигать 0,7 граммов. Окраска кожуры ягод – оранжево-красная, а форма – овальная. Но самое главное – этот сорт отличается уникальной морозостойкостью. Его представители отлично переносят не только зимние холода, но и весенние заморозки, от которых гибнут многие культурные растения.

Облепиха Любимая

Сорт «Любимая»

Такие ягоды не случайно имеют столь притягательное название. Профессионалы-дегустаторы присудили им один из самых высоких баллов. «Любимые» плоды окрашены в насыщенный оранжевый цвет, источают сильный аромат, а их мякоть имеет приятный кисловато-сладкий вкус. Масса таких ягод может достигать 0,7 граммов. Кроме того, данная разновидность растения отличается хорошей зимостойкостью, высокой урожайностью, декоративностью и устойчивостью к целому ряду заболеваний.

Другие сорта облепихи:

«Оранжевая»	«Отрадная»
«Обильная»	«Родничок»
«Москвичка»	«Московская ананасная»
«Клавдия»	«Лучезарная»
«Ботаническая ароматная»	«Злата»
«Превосходная»	«Золотистая Сибири»
«Этна»	«Ароматная»
«Галерит»	«Аюла»
«Гибрид перчика»	«Воробьевская»
«Живко»	«Дар МГУ»
«Масличная»	«Ломоносовская»
«Менделеевская»	«Росинка»
«Сюприз Балтики»	«Самородок»
«Теньга»	«Саяна»
«Университетская»	«Славная»
«Щербинка»	«Чечек»
«Элита»	«Краснокарминовая»
«Янтарная»	«Дружина»
«Лейкора»	«Подарок»
«Улала»	«Сибирский румянец»
«Нижегородская»	«Рует»
«Костер»	«Янтарное ожерелье»
«Рыжик»	«Солнышко»
«Рябиновая»	«Лисичка»
«Самоплодная»	«Ватутинская»
«Алей»	«Гном»
«Популярная»	«Отрадная»
«Золотой початок»	«Владимирка»
«Нивелена»	«Золотой каскад»
«Чуйская»	«Жемчужница»
«Московская красавица»	«Витаминная»
«Подруга»	«Живко»
«Алтайская»	«Перчик»
«Великан»	«Джемовая»
«Эссель»	«Пантелеевская»
«Елизавета»	«Дар Катуни»
«Августина»	«Ботаническая любительская»

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства облепихи

Облепиховый чай обладает согревающими и целебными свойствами.

Польза облепихи

О ценных свойствах этого растения знали еще наши далекие предки, вот почему сегодня облепиху продолжают использовать в качестве натурального лекарства не только представители традиционной медицины, но и фармацевтические компании.

Современные исследования показали, что облепиховые корни (помимо того, что они спасают поезда от оползней!) являются эффективной профилактикой онкологических заболеваний, а также помогают избавиться от раковых опухолей.
Ягоды растения насыщены важными для нас витаминами, а потому незаменимы при авитаминозе. Среди них антиоксидантное трио –А, Е и С, обеспечивающее нам мощную защиту от неблагоприятной экологии, табачного дыма, радиоактивного излучения, некачественной пищи.
Облепиховые плоды включают в себя целый ряд витаминов группы В, а это, значит, что они приводят в порядок ваши волосы, ногти и кожу.
В этом продукте также есть ценный витамин В9 – та самая фолиевая кислота, которую всегда прописывают беременным женщинам в гинекологических консультациях. Пожалуй, лучше принимать в качестве ее источника ароматные и полезные облепиховые ягодки с медом, чем глотать химические таблетки из аптеки. Как думаете?
Нужно ли говорить о том, что наполненные солнечным светом, источающие прекрасный аромат, налитые соком и окрашенные в яркий жизнерадостный цвет плоды способствуют улучшению настроения, прогоняют депрессии, снижают уровень стресса.
А еще они тонизируют организм, наполняют его энергией, кормят полезностями и при этом ощелачивают.
Но и это еще не все – облепиха, содержащая клетчатку, наполненная соком, выводит из нашего тела все лишнее, уменьшает количество «плохого» холестерина.
Кроме того, она нормализует процесс пищеварения, в содружестве с другими сырыми растительными продуктами приводит в порядок микрофлору, устраняет запоры.
Особо ценным средством для нормализации стула и лечения некоторых заболеваний пищеварительной системы является мягкое обволакивающее облепиховое масло.
Нередко его включают в меню тех людей, которые подвергались лучевой или химической терапиям – такое масло способно залечить потревоженные слизистые оболочки органов ЖКТ.
Также с помощью облепихового масла лечат различные кожные недуги – обморожения, ожоги, раны, трещины, шелушения, высыпания, в том числе лишай, дерматит, экзему. Оно быстро устраняет зуд и покраснения, хорошо увлажняет и питает кожу.
Облепиха – известное мочегонное, потогонное и желчегонное средство. Она укрепляет наш иммунитет, борется с вирусами и бактериями.
Облепиховые плоды эффективны и в лечении острых респираторных заболеваний – они являются натуральным отхаркивающим средством.
В старину эти ягоды использовали в качестве обезболивающего лекарства, а еще они способны ускорять процесс заживления ран, так как ускоряют регенерацию тканей.

Вред облепихи

Польза пользой, но вред облепиховых плодов для определенных категорий людей никто не отменял. Так, их употребление может негативно отразиться на состоянии тех, кто склонен к аллергии. Яркая окраска этих ягод свидетельствует о том, что они являются довольно распространенным аллергеном.

При заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря и печени от включения облепихи в свое меню лучше воздержаться.

Острые состояния органов пищеварительной системы также являются поводом отказаться от этого растительного продукта и исключить его из своего рациона. Данный совет актуален для тех, кто страдает язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью, колитом, панкреатитом, холециститом.

Внимание! Несмотря на то, что корни этого растения обладают противораковыми свойствами, сок, выжатый из облепиховых ягод, нельзя пить людям, у которых уже есть опухоль. В противном случае он может ускорить ее рост.

К содержанию

Интересные факты об облепихе

Как и многие другие растения, героиня моей сегодняшней статьи имеет целый ряд синонимичных названий. Официально ее можно называть дерезой, восковухой, ивотерном, а неофициально, в разговорном духе люди величают эти плоды сибирским ананасом, морской колючкой, солнечной ягодой, ягодой песков, фазанов, ягодой-таблеткой, ягодой-витаминкой. Вам какое название приглянулось больше всего? Мне симпатичен сибирский ананас. 😆
Облепиха, как и большинство людей, не выносит одиночества, а потому жаждет соединиться в пару. Дерево или кустарник женского пола обязательно должны встретиться с «мужчиной-облепихой», и тогда, если все пройдет успешно, на свет появятся симпатичные яркие ягодки.
Некоторые питомники, зная эту особенность растения, продают женские облепиховые деревья с привитыми мужскими ветвями – такие гермафродиты очень удобны для садоводов, ведь им не нужно искать своей капризной облепишке подходящую пару.
При сборе ягод ветви растения «ошмыгивают», то есть, срезают их с помощью прочной петли, сделанной, например, из гитарной струны или рыболовной лески. Когда плоды уже замерзли, то их можно просто стряхнуть с веток в вовремя подставленную емкость.
Если люди собирают не все ягоды, их клюют птицы, ведь облепиха входит в зимний рацион многих пернатых.
С помощью этого растения лечили жертв последствий аварии на Чернобыльской АЭС, которая произошла на территории Украины в 1986 году.
Спустя два года после этой печальной даты, в 1988, китайские спортсмены, выступавшие на Олимпийских играх в Сеуле, использовали эти наполненные энергией и питательными веществами ягоды в качестве натурального допинга. Из плодов выжимали сок и поили им цвет нации Китая.
Кстати, именно эта страна является официально признанным мировым лидером по производству облепиховых ягод. На ее долю приходится до 90% всех культурных плодов планеты. В Китае под посевы этих ягод отведено 200 тысяч гектар. Для сравнения: в 2006 году было подсчитано, что в Сибири облепиха занимает всего 5 тысяч гектар.

А какую площадь вы отводите под облепиху на своем участке? Планируете ли вы выращивать ее в домашних условиях? Или вас, как и меня, устраивают сезонные набеги на рынок в поисках этих полезных ягод?

sunmint.ru

23 лучших сорта облепихи с фото и названиями

1. Сладкие сорта облепихи
2. Низкорослые сорта облепихи
3. Сорта облепихи без колючек и шипов
4. Сорта крупноплодной облепихи
5. Сорта облепихи для Подмосковья
6. Сорта облепихи для Урала и Сибири
Облепиху в народе называют золотым деревом за красивый вид в пору созревания плодов и замечательные целебные свойства её солнечных ягод. На сегодняшний день выведено большое разнообразие сортов облепихи на любой вкус. При покупке саженцев лучше выбирать формы облепихи, районированные для посадки в вашем регионе.
Так как облепиха — двудомная культура, для получения стабильных урожаев следует посадить и женские и мужские растения. Причём для опыления 4-6 женских кустов достаточно одного мужского экземпляра. Пыльца с мужских тычиночных цветов переносится на женские пестичные исключительно ветром. Чем ближе находится растение-опылитель к женским кустам облепихи, тем лучше будет опыление и выше урожаи.

Половые различия у облепихи проявляются на третьем-четвёртом году роста во время закладки цветочных (генеративных) почек. Облепиха – «мальчик» отличается крупными похожими на шишку почками с 7-8 кроющими чешуйками, тогда как у «девочки» маленькие почки с двумя чешуйками, напоминающие спинку жучка.
Лучше приобретать саженцы облепихи, выращенные из черенков. Такие растения наследуют пол и сорт маточного деревца. При покупке в питомниках вы получаете саженцы нужного вам вида и пола. Можно и самим заготавливать черенки от сортовых растений и выращивать саженцы. Размножение семенами и порослью обычно не приносит желаемых результатов.
Весна – лучшее время для посадки облепихи. Нужно выбирать солнечное просторное место с лёгкой нейтральной почвой без застоя влаги. При соблюдении правил агротехники и хорошем выборе сорта облепихи вы обеспечите себя вкусной и целебной ягодой на долгое время.
Сладкие сорта облепихи
«Любимая»
Плоды облепихи «Любимая» интенсивно-оранжевые, крупные с крепкой кожицей. Мякоть имеет выраженную сладость (доля сахаров 7,3%). Кусты умеренной высоты с прямыми околюченными ветвями. Высокая зимостойкость, поражается болезнями и вредителями незначительно. Плоды вызревают к концу августа. Урожаи обильные и ежегодные. Длинная плодоножка и сухой отрыв ягод значительно облегчают сбор урожая. «Любимая» хороша в свежем виде и для приготовления сока, не теряет вкус при замораживании.
• Вес плодов 0,7 гр.
• Урожай 8 кг с куста
• Среднеспелая
Достоинства: сладкий вкус плодов, сухой отрыв ягод, хорошая транспортабельность
Недостатки: наличие шипов на побегах
«Алтайская»
«Алтайская» замечательна плодами с высоким содержанием сахаров (9,7%). Мякоть сладкая, сочная. Растение среднего роста (3-4 м) с густой, но компактной кроной. Ветви почти без колючек. Отлично переносит сильные морозы, устойчивая к болезням и вредителям. Плоды овальные яркой оранжевой окраски с сухим отрывом. Пора созревания — начало сентября, используется в свежем виде и для переработки.
• Вес плодов 0,7 — 0,9 гр.
• Урожай 7 — 8 кг. с куста
• Среднеспелая
Достоинства: сладкие ягоды с ананасовым ароматом, побеги без шипов, сухой отрыв плодов
Недостатки: средняя урожайность, требовательна к поливу
«Жемчужница»
К числу сладких десертных разновидностей относится и «Жемчужница». Плоды данного вида яркого оранжевого цвета на длинной плодоножке (5-6 мм). Мякоть сладкая с нежным ароматом (доля сахара до 8%). Облепиховый куст невысокий (до 2,5 м), компактный, ветви с редкими шипами. Сорт с отличной морозостойкостью, уже на третий год вступает в плодоношение. В середине августа созревает урожай 10-12 кг с куста. Сопротивляемость заболеваниям и вредителям неплохая.
• Вес плодов 0,7 — 0,8 гр.
• Урожай 10 — 12 кг. с куста
• Срок созревания – ранний
Достоинства: ароматные сладкие плоды, слабая околюченность, отличная морозоустойчивость, скороплодность
Недостатки: невысокая засухоустойчивость
«Елизавета»
Десертный вид с вкусными кисло-сладкими плодами (содержание сахара 7-8,9%). Куст небольшого роста с кроной умеренной густоты. «Елизавета» отлично переносит морозы и слабовосприимчива к болезням. Плодоносить молодое растение начинает на четвёртый год. Плоды крупные цилиндрические оранжевого цвета. Плодоножки длиной 5-6 мм и полусухой отрыв облегчают сбор урожая. Сорт отличается хорошей урожайностью.
• Вес плодов 0,9 — 1,1 гр.
• Урожай 14 -15 кг. с куста
• Поздний срок созревания
Достоинства: крупные сладкие ягоды, слабая колючесть ветвей, урожайность хорошая.
Недостатки: позднее созревание
Низкорослые сорта облепихи
У низкорослых сортов облепихи высота куста не превышает 2- 2,5 м, что значительно облегчает сбор урожая и уход за растением.
«Галерит»
Невысокий куст до 2 м, компактная крона с короткими побегами. Плоды конические удлинённые, светло-оранжевые с красноватым основанием, крупные (0,8 г). Мякоть сочная кисло-сладкая с горчинкой. Сорт устойчив к основным болезням. Созревает облепиха в середине сентября. Урожай с куста может составить 10 кг.
• Вес плодов 0,8 гр.
• Урожай 10 кг. с куста
• Поздний срок созревания
Достоинства: низкорослый, урожайный, сухой отрыв ягод, устойчивый к болезням
Недостатки: позднее созревание плодов, колючие ветви
«Дюймовочка»
Очень точное название для этой разновидности облепихи. Кусты вырастают всего до 1,5 м, крона компактная, побеги с малым количеством шипов. Плоды тёмно-оранжевые среднего размера продолговатой формы. Кожица у ягод тонкая, при перезревании лопается. Сорт «Дюймовочка» зимостойкий, слабовосприимчив к болезням и вредителям. Созревает облепиха до середины августа. Урожаи обильные до 20 кг с растения.
• Вес плодов 0,6 — 0,7 гр.
• Урожай 20 кг. с куста
• Ранний срок созревания
Достоинства: низкорослый, высокоурожайный, морозоустойчивый
Недостатки: мокрый отрыв ягод
«Баян-Гол»
Один из лучших низкорослых сортов по многим показателям. Кусты высотой 1-1,2 м имеют компактную крону. Ветви прямые, умеренно облиственные с небольшими колючками на концах. Плоды ярко-оранжевые с красноватой верхушкой, среднего размера с крепкой кожицей. Вкус кисло-сладкий (доля сахаров 7%). Плодоножка длиной 5 мм и сухой отрыв ягод облегчают сбор урожая. «Баян-Гол» уже на третий год начинает плодоносить. К середине августа созревший урожай готов к уборке. Вид с отличной зимостойкостью и сопротивляемостью усыханию и галловому клещу.
• Вес плодов 0,6 гр.
• Урожай 5 кг. с куста
• Ранний срок созревания
Достоинства: низкорослый, скороплодный, сухой отрыв ягод, высокая зимостойкость
Недостатки: средняя урожайность
«Рыжик»
Слаборослая форма с умеренно раскидистой кроной. Плоды овально-удлинённые, тёмно-красного цвета на длинной плодоножке. Вкус кисло-сладкий десертный. Ягоды крупные (0,7-0,9 гр) универсального назначения. Сорт хорошо переносит морозы, устойчив к заболеваниям. Созревание облепихи приходится на вторую половину августа. Урожаи обильные. Сорт «Рыжик» районирован для выращивания на Урале.
• Вес плодов 0,7 — 0,9 гр.
• Урожай 19 кг. с куста
• Среднеспелый
Достоинства: слаборослый, урожайный, морозостойкий
Недостатки: колючие побеги
Сорта облепихи без колючек и шипов
Колючие побеги облепихи сильно осложняют сбор ягод. Но селекционеры успешно решают эту проблему. Выведено много сортов практически не имеющих шипов и колючек. Рассмотрим некоторые из них.
«Подруга»
Растения сдержанного роста, крона умеренно раскидистая с прямыми побегами без шипов и колючек. Ягоды крупные (0,8-1,0 гр.) оранжевые сидят на средней (3-4 мм) плодоножке с сухим отрывом. Мякоть кисло-сладкая ароматная (доля сахара до 6%). Вид характеризуется сильной морозостойкостью (до -40) и хорошей устойчивостью к болезням. Урожай вызревает к концу августа.
• Вес плодов 0,8 — 1,0 гр.
• Урожай 6 — 7 кг. с куста
• Среднеспелая
Достоинства: побеги без шипов, слаборослый, сухой отрыв ягод, сильная морозоустойчивость
Недостатки: средняя урожайность
«Превосходная»
«Превосходная» замечательна полным отсутствием шипов на ветвях. Кусты средней высоты с раскидистой кроной. Плоды цилиндрической формы светло-оранжевые на плодоножке длиной 3-4 мм с полусухим отрывом (при сборе повреждаются, но мало). Вкус кисло-сладкий десертный. Зимостойкость и сопротивляемость болезням приличная. В конце августа урожай можно снимать. Этот вид с успехом может выращиваться повсеместно.
• Вес плодов 0,7 — 0,9 гр.
• Урожай 12 -15 кг. с куста
• Среднеспелый
Достоинства: побеги без колючек, десертный вкус ягод, урожайный, высокая устойчивость к микозному усыханию
Недостатки: может повреждаться галловым клещом и облепиховой мухой
«Великан»
«Великан» — популярный вид облепихи благодаря отсутствию шипов на побегах. Древовидный куст высотой 3-3,5 м с редкой кроной и поникающими ветвями. Плоды цилиндрические жёлто-оранжевого цвета крупные (0,8-0,9 г). Вкус мякоти кисло-сладкий с терпкими нотами. Плодоножка длиной 4-5 мм с полусухим отрывом. Сорт зимостойкий с хорошей устойчивостью к болезням. Поспевает облепиха к середине сентября.
• Вес плодов 0,8 — 0,9 гр.
• Урожай 5 -10 кг. с куста
• Поздний срок созревания
Достоинства: отсутствие шипов на ветках, крупные плоды универсального назначения
Недостатки: средняя урожайность, позднее созревание
«Чечек»
У формы «Чечек» кусты сдержанного роста, на ветвях практически нет шипов. Костянки цилиндрической формы оранжевые с красноватым оттенком у основания, крупные 0,8-1,0 г. Мякоть кисло-сладкая (сахара до 8%)с высоким содержанием масла и каротиноидов. Ягоды на длинной плодоножке с сухим отрывом. Растение замечательно выдерживает морозы, обладает неплохой сопротивляемостью болезням. Урожай поспевает в первой половине сентября.
• Вес плодов 0,8 — 1,0 гр.
• Урожай 10 -12 кг. с куста
• Среднеспелый
Достоинства: неоколюченные побеги, слаборослый, крупноплодный, сухой отрыв ягод
Недостатки: требуется защита от облепиховой мухи.
Сорта крупноплодной облепихи
В природе у дикой облепихи ягоды массой 0,2-0,3 грамма. У культурных сортов облепихи обычно вес плодов 0,4-0,6 гр. Крупноплодные виды отличаются плодами массой от 0,7 гр до 1,5 гр. Ниже приводим описание сортов-рекордсменов по крупноплодности.
«Эссель»
Одно из достоинств сорта «Эссель» — крупные (до 1,2 гр.) плоды. Кусты невысокие раскидистые с неколючими побегами. Костянки ярко-оранжевые цилиндрические с выраженной сладостью во вкусе и лёгким ароматом. Плодоножка длинная (5-6 мм), полусухой отрыв ягод. Хорошо переносит морозы. Пора созревания – конец августа. Урожаи у молодого растения около 5 кг, при благоприятных условиях до 10 кг.
• Вес плодов 0,9 — 1,2 гр.
• Урожай 5 -10 кг.
• Среднеспелый
Достоинства: крупноплодность, сладкий вкус ягод, очень слабая околюченность
Недостатки: полусухой отрыв ягод, без защиты сильно страдает от облепиховой мухи
«Августина»
Крупноплодный отличный сорт. Костянки крупные массой 1,1-1,4 грамма. Кусты умеренного роста с аккуратной кроной. Веточки с малым количеством шипов. Плоды округлые, ярко-оранжевые с тоненькой кожицей. Длинная плодоножка с лёгким отрывом. Мякоть кисло-сладкая (доля сахаров около 9%), нежная. Ягоды хороши и свежими и для заготовок. Морозоустойчивость хорошая. Поспевает облепиха в середине августа. Урожаи с молодого куста составляют 5 кг, возрастая до 17 кг у взрослого растения.
• Вес плодов 1,1 — 1,4 гр
• Урожай 17 кг.
• Ранний срок созревания
Достоинства: крупные вкусные ягоды, слабая околюченность, высокоурожайный, скороспелый
Недостатки: средняя сопротивляемость болезням и вредителям
«Солнышко»
У сорта «Солнышко» крупные (0,9-1,6 гр.) костянки цилиндрической формы красно-оранжевого цвета на длинной плодоножке с сухим отрывом. Мякоть ароматная и кисло-сладкого вкуса. Кустарник небольшой высоты, крона слабораскидистая, на побегах почти нет колючек. Морозоустойчивый, сопротивляемость болезням удовлетворительная. Поспевает облепиха в конце августа. С куста можно снять до 11 кг.
• Вес плодов 0,9 — 1,6 гр.
• Урожай 11 кг.
• Среднеспелый
Достоинства: крупные сладкие плоды, малоколючие ветви, сухой отрыв ягод, высокая устойчивость к усыханию
«Янтарное ожерелье»
У разновидности «Янтарное ожерелье» средняя масса ягод 1,5 гр. Кустарник средней высоты, крона умеренно раскидистая. Костянки овальные, янтарно-оранжевые с крепкой кожицей на длинной плодоножке. Вкус кисло-сладкий с преобладанием кислинки (сахаров 5%, кислота 2,4%). Сорт с хорошей морозоустойчивостью и сопротивляемостью заболеваниям и вредителям. Поспевает урожай к середине сентября. С куста можно собрать до 14 кг.
• Вес плодов 1,5 гр.
• Урожай 14 кг.
• Позднеспелый
Достоинства: крупные плоды, высокая морозостойкость и сопротивляемость болезням, хорошая урожайность
Недостатки: поздний срок созревания
Сорта облепихи для Подмосковья
Сорта облепихи для Подмосковья и средней полосы хорошо адаптированы к климату этих районов с перепадами температур в зимний период и порой с засушливым летом. Ниже описание нескольких видов облепихи, выведенных в ботаническом саду МГУ им. Ломоносова и успешно выращиваемых в Московской области.
«Московская красавица»
Кусты среднерослые, крона умеренно раскидистая с прямыми слабооколюченными ветвями. Костянки округлые, ярко-оранжевые с красноватым оттенком у основания и на макушке. Вкус у «Московской красавицы» кислый с небольшой сладостью (сахаров 2,8%, кислот 2%). Данный вид прекрасно переносит морозы и устойчив ко многим болезням. Поспевает урожай в середине августа и составляет 7-12 кг с взрослого растения.
• Вес плодов 0,6 гр.
• Урожай 7 — 12 кг.
• Среднеспелая
Достоинства: неколючие побеги, сухой отрыв ягод, урожайный, зимостойкий
Недостатки: среднего размера ягоды с кисловатым вкусом
«Подарок саду»
Кустарник среднего роста (около 3 м), компактный. Шипы у побегов только на верхушках. Ягоды удлинённо-округлые, густо-оранжевые с красноватым основанием, средний вес 0,6 — 0,8 гр, плодоножка длинная (5-6 мм), тонкая. Мякоть нежная, кисловатая на вкус. В плодоношение «Подарок саду» вступает уже на третий год. Сорт с отличной морозоустойчивостью и сопротивляемостью болезням. Вредителями повреждается незначительно. Урожай обильный, созревание во второй половине августа.
• Вес плодов 0,6 — 0,8 гр.
• Урожай 15 — 20 кг. с куста
• Среднеспелый
Достоинства: побеги с редкими шипами, скороплодный, морозостойкий, урожайный, сухой отрыв ягод
«Москвичка»
Кустарник ростом около 2,5 м. с аккуратной кроной. Костянки яркого оранжевого цвета, красноватые у основания и на макушке. Мякоть ароматная с кисло-сладким вкусом. Плоды крупные с тоненькой кожицей, плодоножка длинная. «Москвичка» прекрасно переносит морозы, практически не повреждается болезнями и вредителями. Вызревает урожай к началу сентября.
• Вес плодов 0,8 гр.
• Урожай 10 кг. с куста
• Среднеспелый
Достоинства: вкусные крупные плоды, высокая зимостойкость, хорошая транспортабельность
Недостатки: колючки на побегах
«Нивелена»
Растение среднерослое, крона умеренно раскидистая, на ветвях одиночные редкие шипы. Костянки желтовато-оранжевые округлой формы с ароматной кисло-сладкой мякотью, среднего размера 0,5 — 0,8 гр. Сорт с отличной зимостойкостью, слабо повреждается болезнями и вредителями. Плодоносить облепиха начинает на третий год после посадки. Поспевает во второй половине августа. Урожаи могут достигать при благоприятных условиях 25 кг.
• Вес плодов 0,5 — 0,8 гр.
• Урожай 25 кг.
• Среднеспелый
Достоинства: слабая околюченность, высокая зимостойкость, урожайный, скороплодный
Недостатки: полусухой отрыв ягод
Сорта облепихи для Урала и Сибири
«Ажурная»
Кустарник невысокого роста, раскидстый с ветвями без колючек. Плоды оранжевые, цилиндрические на длинной плодоножке, крупные (1,0 — 1,2). Мякоть кисло-сладкая (доля сахаров до 9%). У сорта отличная зимостойкость, засухоустойчивость, сопротивляемость болезням. Урожай поспевает в конце августа. Урожайность 6 кг.
• Вес плодов 1,0 — 1,2 гр.
• Урожай 6 кг. с куста
• Среднеспелый
Достоинства: крупные плоды, побеги без колючек, высокая зимостойкость
Недостатки: повреждается облепиховой мухой, невысокая урожайность
« Джемовая»
Низкорослый куст (около 2,5 м) умеренной густоты с побегами без колючек. Плоды красно-оранжевые, овальной формы на длинной плодоножке с полусухим отрывом. Вкус у мякоти кисло-сладкий десертный. «Джемовая» отличается высоким содержанием каратиноидов и масла. Отлично переносит морозные зимы, относительно восприимчива к болезням и вредителям. Пора созревания – конец августа. Урожай 9 -12 кг с растения.
• Вес плодов 0,7 — 0,8 гр.
• Урожай 9 — 12 кг с куста
• Среднеспелый
Достоинства: низкорослость, неколючие побеги, вкусные крупные ягоды, высокая зимостойкость
Недостатки: полусухой отрыв ягод, относительная устойчивость к облепиховой мухе
«Чуйская»
Куст или дерево среднего роста с негустой кроной, ветви с незначительным числом шипов. Плоды крупные цилиндрические, оранжевые на недлинной плодоножке с полусухим отрывом. Вкус мякоти кисло-сладкий. Сорт с высокой зимостойкостью. Пора созревания – вторая половина августа. Урожай составляет 10-12 кг. с одного куста. Сопротивляемость болезням и вредителям недостаточно хорошая. Облепиха «Чуйская» районирована также и для Подмосковья.
• Вес плодов 0,8 — 0,9 гр.
• Урожай 10 -12 кг. с куста
• Среднеспелая
Достоинства: слабая околюченность побегов, крупные плоды универсального применения, высокая морозоустойчивость
Недостатки: полусухой отрыв ягод, средняя сопротивляемость болезням и вредителям
« Дамские пальчики»
«Дамские пальчики» — сорт челябинской селекции. Кусты среднего роста с умеренно раскидистой кроной. Костянки крупного размера, цилиндрические, яркого оранжевого цвета. Мякоть кисло-сладкого приятного вкуса. Плодоножка длинная, сухой отрыв ягод. Сорт с отличной зимостойкостью. Пора созревания урожая – конец августа. Урожайность 6 кг. с куста.
• Вес плодов 1,0 — 1,3 гр.
• Урожай 6 кг. с куста
• Среднеспелая
Достоинства: крупные плоды десертного вкуса, сухой отрыв ягод, высокая зимостойкость
Недостатки: слабая сопротивляемость облепиховой мухе
Ну и несколько слов о сортах-опылителях. Сорта облепихи Алей, Гном, Милый друг, Урал выведены исключительно для опыления женских облепиховых растений. Они характеризуются продолжительным цветением и большими количествами пыльцы – летучей и жизнеспособной. Достаточно посадить один такой куст и высокая урожайность будет обеспечена.
dachnyuchastok.ru
полезные свойства и противопоказания, чем полезна для организма
Чудесный дар природы – облепиха. Кислая и сладкая, как мед, трудная в сборе и экзотическая в варенье. Лечебная и вытаскивающая с того света своими целебными свойствами… Спасающая от проблем с потенцией, склероза и артрита, она незаменима. Это растение способно выдерживать сильные морозы до 45 градусов. Селекция растения широко развита в России, особенно в Сибири выведено множество новых сортов. Плоды собирают методом «ошмыгивания», реже с помощью отряхивания, срезания веток и замораживания.
Ее часто используют для создания живых изгородей, закрепления выемок оврагов, откосов, шоссе, профилактики оползней.
Не зря она похожа на апельсины: так же полезна и наполнена витаминами (содержит токоферолы, пектины, сахариды, филохинон, урсуловую и тритерпеновую кислоту). В облепихе есть В-ситостерин. Он предотвращает развитие склероза, так что пожилым людям нужно обратить на это растение повышенное внимание, принимать побольше целебной ягоды каждый день. Тем более, что рецептов готовки ягоды и форм приготовления тысячи.
Поэты в древности слагали стихотворения о золотой ягоде, ее рекомендовал есть Гиппократ. Очень большое количество в облепихе аскорбиновой кислоты активизирует свертываемость крови, нормализует обмен веществ, укрепляет стенки сосудов.
Замедляет старение организма антиоксиданты в облепихе, защитят от хворей и болезней. Хорошую работу нервов и мозга поддержит имеющийся в ягодах рибофлавин и тиамин. Эта плодовая и лекарственная культура неприхотлива, морозоустойчива и хорошо известна своими мягкими лечебными свойствами. Растет в любом месте и на любой почве. Она издавна используется в народной медицине многих народов.
Облепиха представляет собой многоствольные кустарники от двух до шести метров, или деревья с узкими ланцетными серо-зелеными сверху листьями. Раздельнополые мелкие цветки собраны в кисти. Плод – сочный, собран в кисти, шарообразный или овальный. Он неприятно пахнет, но аппетитен на вкус и слегка кисловат. Редко используется в свежем виде. Природный поливитаминный комплекс позволят их обработку. Сок ягод из-за их чрезмерной кислотности долго сохраняет полезные вещества. Из облепихи делают желе и соки, мармелад.
Химический состав облепихи
Плоды содержат каротин, сахара, витамины группы В, А, С, Е, К и РР. В ней много аскорбиновой кислоты. Присутствуют также в них минералы: кальций, фосфор, натрий, бор, титан и кремний. Мякоть плода и семена содержат жирное лечебное масло, ради которого облепиху и выращивают. Именно эти мононенасыщенные лечебные кислоты и биологически активные вещества делают это растение продуктом, не имеющим себе равных.
Кроме того, кора содержит «гормон радости»-серотонин.
Польза облепихи для здоровья
Интересно, что эту ягоду практически не употребляют в свежем виде. Однако в переработанном в виде соков, варений, соков, мармелада, кладется в печенья и конфеты, торты и пирожные. Очень полезно пить чай на основе облепихи, настойки и отвары.
Облепиху трудно переоценить: она полезна при гриппах и простудах, так как укрепляет иммунную систему, сердечных заболеваниях, лечении язв и гастритов, стоматитов, гинекологических заболеваний, гипертонии, применяется для нормализации пищеварительной системы, метаболизма, воспалениях глаз, выведении шлаков, улучшает память и укрепляет нервную систему, оказывает омолаживающий эффект, улучшает состояние кожи и волос.
А также ее можно принимать пациентам, желающим справиться с депрессией, так как она поднимает настроение. Словом, легче назвать, что не лечит облепиха.
Виды и формы лечения облепихой: сок, масло, чай, настойка, сироп и варенье.
Облепиху можно при беременности — будущие мамы следят за своим здоровьем, и облепиха может обеспечить их витаминами и полезными веществами. Противопоказаний у нее нет. Иммунитет ребенка и матери будет на высоте. Особенно хороша она при простудах: беременным, в отличие от других веществ, можно принимать облепиху в любом количестве и виде, она им не повредит, как антибиотик. Единственное условие: знать меру, не переедать. Суточная норма сто грамм обеспечит всеми полезными веществами, аскорбиновой и урсуловой кислотой, защитит от инфекций.
Тот, кто хочет улучшить обмен веществ, должен принимать облепиху каждый день. Любую ягоду или фрукт нужно употреблять в меру, хорошо понимая последствия переедания.
Ягоды очень полезны, полны уникальных веществ. С ними попадает в организм человека фосфолипиды, макро- и микроэлементы. дубильные вещества, витамины и флавониды. Употребляя пятьдесят плодов, больной избавится от последствий инсульта или инфаркта. Конечно, кислый вкус облепиховых ягод лучше подсластить медом или сиропом. Ягоды хорошо выдерживают заморозку, оставаясь свежими и полными витаминов.
Лечение облепихой
Издавна нетрадиционная медицина помогала людям справиться с недугами с помощью облепихи. Зачем покупать таблетки, когда можно полечиться вкусно? Она незаменима при лечении множества болезней. Она восстанавливает силы больного, повышает гемоглобин, тонус, настроение.Это мощный антиоксидант, дезинфицирующее средство, улучшающее кожу, обезболивающее. Облепиховой настойкой можно промывать ранки. Она улучшает работу печени.
Она также лечит такие тяжелые заболевания, как подагра, ревматизм и артрит, выводя из организма щавелевую и мочевую кислоту. Если регулярно пить чай (настой) из листьев и ягод облепихи, можно намного улучшить состояние организма. Кроме того, облепиха помогает при проблемах потенцией. Содержит витамины группы В. После сорока лет для мужчин ягода в рационе обязательна, тем более, что ее можно вкусно приготовить в виде мармеладов и джемов (мужчины известные лакомки). Интересно, что облепиховым маслом заправляют салаты – и в таком виде эту ягоду тоже можно потреблять.
Часто в медицине используется весь комплекс частей растения: и листья, и ягоды, и цветки, кору, масло.
От ран и ожогов: делают компресс из ягод облепихи.
Для повышения иммунитета: ягоды принимают ежедневно, едят с медом около ста штук.
От кашля: пьют одну столовую ложку облепихи на стакан воды.
От насморка: закапывают в носовой проход по две капли масла.
От ангины: чайную ложку масла смешивают с теплой водой и полоскают горло.
От гнойников: делают компресс и пюре облепихи.
При ревматизме: сто грамм облепихи заливают кипятком, настаивают и принимают по стакану три раза в день перед едой.
Облепиха в косметологии
Незаменима она и в косметологии.
Так, можно, за неимением крема, наносить ее перед сном на сухую кожу.
Массаж с маслом облепихи чудесно впитывается, не оставляет масляный налет и разогревает мышцы кожу как никакой другой.
Масляные ванны для ногтей будут препятствовать ломкости и расслоению.
Убирает покраснения, прыщи, гнойники с лица, лечит фурункулы.
Помогает при выпадении волос как укрепляющее средство. Нужно оставить облепиху на волосах на ночь как маску, одев платок. Утром нужно тщательно вымыть голову. Такую процедуру можно часто повторять: она не принесет вреда волосам, и результат будет достигнут быстрее. Волосы станут блестящими и густыми, и рост усилится. Облепиховое масло можно смешать с любым другим: репейным, авокадо, к примеру, от этого эффект только усилится.
Еще в Древней Греции были маски с облепихой для волос и лица. С помощью этой целебной ягоды люди во все времена укрепляли волосы. Она уменьшает количество морщин, делает кожу гладкой. Нужно лишь всего-навсего регулярно смазывать облепихой лицо. Разумеется, людям с повышенной аллергической реакцией лучше подобрать другое средство. Масло облепихи для лучшего эффекта наносится на увлажненную кожу лица. Она подходит любому типу кожи, лишь нужно правильно комбинировать состав.
Часто облепиха сочетается в маске с творогом, сметаной (для сухой кожи), для жирной – с творогом и белком яйца. Она же подойдет, если поры расширены. Женщины за пятьдесят могут воспользоваться маской, куда входит облепиха и мед ростки пшеницы (для упругости) с маслом оливы или ягодами. У подростка прыщи? Если регулярно наносить облепиху, ои гарантированно исчезнут без следа.
Омолаживающая маска из облепихи. Зачастую масло из облепихи используется в косметологии. Оно подтягивает, омолаживает, убирает пятна и веснушки.
Омолаживающая маска. Смешать столовую ложку ягод облепихи с оливковым маслом в одинаковой пропорции, добавить чайную ложку ростков пшеницы, измельченных в кофемолке.
Маска от морщин. Чайная ложка меда смешивается с пюре облепихи в равной пропорции.
Маска от расширенных пор, смягчающая. Две столовые ложки облепихи смешать с любым косметическим антиаллергенным маслом.
Противопоказания и вред облепихи
Однако не нужно и перебарщивать. Тот, кто хочет лечиться с помощью облепихи, вначале должен понять, подходит ли ему ягода по лечебным свойствам. Потому что противопоказания у нее все же есть. О них ниже.
Есть состояния и формы болезни, при которых не стоит принимать этот ценный продукт. Например:
Гипотония;
Мочекаменная болезнь;
Диарея;
Панкреатит;
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистит;
Аллергия;
Масло облепихи
Масло делают из мякоти плодов. Бывает различного цвета: оранжевое и светло-желтое. Все зависит, из чего его производят: из семян или мякоти. Масло из мякоти более полезно, содержит каротиноиды, рибофлавин, жирные кислоты, каротин, токоферол и тиамин.
Это поистине золотой продукт, которому нет цены. Используется при лечении следующих заболеваний:
Ожоги и обморожения
Лечит эрозию шейки матки
Тампоны, пропитанные маслом облепихи, применяют при кольпите;
При гайморите или насморке применяют как капли в нос в небольшом количестве;
Для ингаляции дыхательных путей;
При удалении или воспалении миндалин смазывают горло маслом.
После масла также довольно часто используют облепиховую настойку. Для ее приготовления идут листья и даже ветки. Собирают их в теплое время года, высушивают и используют. Настойка облепихи – противопростудное, противовоспалительное средство, чудесный антисептик, поможет от туберкулеза, от депрессии.
Как приготовить облепиховую настойку в домашних условиях:
Взять ветки с листьями облепихи и стакан горячей воды. Ветки должны быть измельчены. Подогреть на водяной бане и дать настояться час. Профильтровать и разбавить водой до литра. Принимать две недели три стакана день перед едой. Настойка весьма полезна, так как помогает в лечении:
Кишечные болезни;
Туберкулез;
Нормализует давление
Повышает настроение;
Чай или отвар из облепихи
Три чайных ложки облепихи заливают кипятком (пол литра), настаивают пять минут, процеживают и принимают два раза в день. Он хорош при любых воспалениях, диабете, раке и язвенной болезни, туберкулезе.
Сок из облепихи: Нужно освободить ветку от ягод, скинуть в дуршлаг и тщательно промыть от грязи. Оставить на некоторое время, чтобы вода текла, после переложить в большую миску. Измельчить годы с помощью комбайна и процедить сок через фильтр или марлю.
Затем можно сварить сироп или законсервировать сок. На плите под средним огнем наливают чистую воду и кипятят ее. Добавляют в воду сахар по вкусу, кипятят его до растворения. Этим сиропом разбавляют сок облепихи, помешивая до образования однородной жидкости. Затем его нужно остудить. В это время подготавливаются и моются банки для консервации. Они стилизуются, заполняются соком и ставятся в большую кастрюлю, заполненную водой. Затем банки достаются и закрываются крышками. Сок переворачивается и ставится под одеяло в тепло. После их относят в погреб или кладовую.
Варенье из облепихи
Облепиховое варенье… Рецептов его очень много. Нестандартное лакомство, добавка к мороженому, десерт. Это может стать изюминкой хозяйки, которая хочет побаловать своих домочадцев чем-то интересным и новым. В конце лета необходимо собрать ярко-желтые ягоды с кисло-сладким вкусом, пахнущие, как ароматный экзотический фрукт. Облепиховым медом часто называют сироп из облепихи – настолько она вкусна и сочна. Вот один из классических рецептов приготовления. В нем можно варьировать количество сахара, от приторного до слегка кисловатого, в зависимости от вкусов хозяйки. Используется полтора килограмма сахара на килограмм ягод.
Варенье из облепихи:
Выбрать самые отборные и качественные ягоды;
Промыть и просушить на дуршлаге, убрать мусор и веточки;
Засыпать ягоды облепихи сахаром в эмалированной кастрюле большого размера.
Оставить на 4-6 часа для появления сока (ведь ягоды не совсем мягкие и сразу сока не будет).
Подготовить банки, промыть их, стерилизовать;
Выварить облепиху на огне для загустения. Пламя должно быть слабым;
Разложить и закатать лакомство. Приятного аппетита!
Зимой облепиховое варенье напомнит о лете, привнесет сладость и уют, подарит здоровье и оптимизм.
Когда собирать облепиху
Интересно то, что при сборе ягоды облепихи нужно обязательно учитывать цель их использования. Так, для мармелада джема и масла из облепихи для сбора подходит начало октября. В этот период ягода стала мягкой и очень сочной, как мед. Для варенья годится ягода, собранная в конце августа – начале сентября. Она твердая, полная витаминов, не растекшаяся. Но лучше всего, разумеется, есть свежие необработанные ягоды. Так в организм попадёт наибольшее количество полезных веществ витаминов.
Сложности со сбором ягоды, безусловно, возникают. Она требует терпения и выдержки. Опытные сборщики советуют это делать в холодный день или рано утром: подмерзшая облепиха легче отстает от ветки. Ягоды сухие и твердые. Можно, без сомнения, срезать какую-то часть побегов, чтобы с удобством очистить их дома маленькими ножницами. Если ягоды будут перекручиваться, то их сохранность и эстетический вид не столь важен. Ведра ставят на землю и обдирают ветку за веткой быстрым резким движением. Используют гребенки и вилки: все, что удобно и помогает в сборе, но, опять же, целость годы не гарантирует. Есть основные три способа сбора:
Традиционный: по старинке, щипцами или руками. Он позволяет собрать ягоды, не повредив их, но требует большого терпения.
Творческий: любя ягоду, народ выдумывает различные приспособления для сбора, очищения ягод с ветки, к примеру, «коброй» (проволока и толстая палка, соединенные вместе).
Простой, но не берегущий дерево: ветки срезаются с дерева вместе с ягодами, те кладутся в морозилку ли на холод и легко впоследствии отделяются. Конечно, это удобно для сборщика, однако портит растение. И это способ не подходит для готовки ягод, варенья и джема.
Облепиха — ягода, не знающая себе равных. Она полезна, витаминная, лечебная. Обязательно следует принимать ее перед долгой зимой, запасаясь витаминами. Это укрепляет иммунитет и наполняет радостью, ведь в облепихе есть вещества, вызывающие ощущение счастья.
etopolezno.com
полезные свойства, применение и противопоказание
Облепиха (лат. Hippóphaë) – растение из семейства Лоховые (Elaeagnaceae).Это кустарники или деревца, обычно колючие, высотой от 0,1 до 3 м (реже до 6–15 м).
Листья облепихи узкие, длинные, зеленые в мелкую крапинку сверху и серебристые или серовато-белые (реже золотистые) снизу. Однополые мелкие, невзрачные цветки появляются раньше листьев.
Плод облепихи – ягода ярко-оранжевого цвета, шарообразной или чаще вытянутой формы. Ягоды густо расположены на ветке, облепляя ее (отсюда и русское название этого растения).
Плоды созревают в конце августа – начале сентября (в Сибири), при перезревании не осыпаются, а висят всю зиму на ветвях.
Облепиха растет по берегам водоемов, на галечниках и песчаных почвах, в поймах рек и ручьев. В горах она может встречаться на высоте 2100 м над уровнем моря. Густые заросли облепихи используют а качестве живой изгороди и для закрепления дорожных откосов, песков, оврагов.
Род облепиха состоит из трех близких между собой видов облепихи: иволистой, тибетской и крушиновой. В нашей стране наиболее распространена облепиха крушиновая (Hippophaё rhamnoides L.), которая имеет много местных названий.
Например, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Европейской части нашей страны облепиху называют дерезой, тарновником, гнецом, колючкой, ракитником, млечником; на Кавказе – джакудлой; в Средней Азии – джиддой.
Сбор и заготовка плодов облепихи
Лекарственным сырьем являются плоды, листья и семена растения. Плоды заготавливают в период достижения ими технической спелости, когда они приобретают жёлто-оранжевую или оранжевую окраску, упруги и при сборе не раздавливаются. Сбор производят общипыванием с ветвей или срезкой ветвей сразу же после созревания ягод.
Околачивание плодов можно производить в зимний период в местах с устойчивыми морозами, без оттепелей.
Лучшее время для сбора ягод – утренние или вечерние часы при температуре воздуха не ниже -15°С. В солнечную погоду ягоды лучше не собирать, поскольку при оттаивании оболочка легко отделяется от мякоти. В замороженном виде плоды можно сохранять до полугода.
Состав плодов облепихи
Плоды облепихи относят к поливитаминным. Они содержат провитамины А (до 10,9 мг%) и витамины (B1, B2, B3, B6, C, E, К и др.). Плоды содержат 3—6 % сахаров (глюкоза и фруктоза), органические кислоты (до 2,5 %) — яблочная, винная и др., дубильные вещества, желтый красящий пигмент кверцетин, жирное масло (9 % в мякоти, 12 % в косточках).Лечебные свойства облепихи
В листьях и коре найдены алкалоид гиппофаин (до 0,4 %), аскорбиновая кислота и до 10 различных дубильных веществ, в коре — до 3 % жирного масла иного состава, чем в плодах и семенах.
В плодах накапливается жирное масло, которое состоит из триацилглицеринов с насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, среди последних преобладают мононенасыщенные (пальмитолеиновая, олеиновая) кислоты; пектиновые вещества, органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, никотиновую и фолиевую кислоты, макро — и микроэлементы (бор, железо, цинк, медь, марганец, калий, кальций), сахара, и некоторые виды растительных антибиотиков.
Масло из мякоти плодов имеет ярко-оранжевую окраску, из семян — желтоватую. Масло из семян и мякоти несколько различается по составу. Масло из мякоти плодов содержит до 0,350 % каротина и каротиноидов, тиамин и рибофлавин, в довольно большом количестве (0,165 %) токоферол и значительное количество витамина F, регулирующего обмен веществ кожи.
Лечебные и полезные свойства облепихи
Листья облепихи накапливают дубильные вещества, которые являются действующим началом лекарственного средства — гипорамина, обладающего противовирусной активностью. Получаемый из листьев облепихи гипорамин в форме таблеток для рассасывания применяется как лечебно-профилактическое средство при гриппе (А и В), а также при лечении других острых респираторных вирусных инфекций.
Сок из облепихи укрепляет стенки сосудов, делая их менее проницаемыми, улучшает обмен веществ, обладает антиоксидантными свойствами. Он также улучшает состав крови, снижая риск образования тромбов.
Масло обладает ранозаживляющими и болеутоляющими свойствами, его применяют для лечения чешуйчатого лишая, болезни Дарье, ожогов, обморожений, экзем, язвенной волчанки, плохо заживающих ран, трещин, некоторых болезней глаз, уха, горла, как витаминное средство при гипо- и авитаминозах, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лучевых поражений организма.
А так же в качестве профилактического средства для уменьшения генеративных изменений слизистых оболочек пищевода и желудка вследствие лучевой терапии опухолей, а также в гинекологической практике при кольпитах, эндоцервитах и эрозиях шейки матки.
Оно обладает питательным, противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим действием, входит в препараты «Олазоль», «Гипозоль» и «Облекол».
В косметике из масла облепихи готовят питательные маски, которые ускоряют эпителизацию и грануляцию тканей кожи; отвар плодов и веток используют при облысении и выпадении волос.
Семена применяют как легкое слабительное. Наружно плоды и масло облепихи используют при сыпях, экземах, для лечения долго не заживающих ран, язв, при женских болезнях.
Как применяется облепиха в народной медицине
В народной медицине масло используется внутрь при авитаминозах (цинге, куриной слепоте), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, заболеваниях крови. Листья в Средней Азии употребляют наружно при ревматизме.
Плоды облепихи в лечебных целях используют в виде сока, настоев и отваров, сиропов, масла.
Облепиховое масло хорошего качества несложно приготовить самостоятельно. Для этой цели из ягод сначала отжимают вручную сок. Оставшийся жмых просушивают в духовке при температуре не выше 100°С, положив его в сито или на решетку, покрытую марлей. Высушенные в духовке ягоды содержат большое количество масла.
Сушеный жмых размельчают с помощью кофемолки. Затем желательно отделить семена просеиванием через крупное сито. Треть измельченной массы помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают равным объемом подсолнечного рафинированного масла и плотно закрывают крышкой.
Такую смесь выдерживают в темном теплом (50—60°С) месте в течение 2—3 дней, при этом не реже двух раз в сутки перемешивают ее. Затем масло отжимают от жмыха и заливают им следующую порцию жмыха, а использованную заливают свежей порцией масла.
Тройная экстракция из трех порций жмыха бывает достаточной для получения облепихового масла удовлетворительного качества. Побочных явлений облепиховое масло не вызывает.
Лекарственное облепиховое масло можно просто купить в аптеке. Применяется наружно при лечении ожогов, пролежней, лучевых повреждений кожи, а также внутрь при язвенной болезни желудка.
Натуральный сок: перебранные вымытые ягоды отжать. Выжимки, полученные при этом, залить теплой кипяченой водой (1 —2 стакана на 1 кг выжимок), тщательно перемешать, выдержать 2—3 часа, снова отжать и добавить сахар (0,5—0,6 кг на 1 л сока).
Полученную смесь довести до кипения, отфильтровать и 30—40% полученной массы добавить к натуральному соку, перемешать, нагреть до 80—85 °С, разлить в подготовленную заранее посуду и герметически укупорить. Полученные выжимки можно также использовать для приготовления облепихового масла.
Настойка из облепихи: настойка получается путем настаивания измельченных плодов облепихи на 95%-ном этиловом спирте (1:1) в течении 7 дней. После отфильтровывания плотной части остается светло-желтая прозрачная жидкость, содержащая 43,8-47% этилового спирта, 46,2-58% воды и растворимые в них вещества из плодов облепихи. Хранится в стеклянной посуде, плотно закрытой пробкой, в прохладном месте.
Для внутреннего применения разбавляется водой в соотношении 1:2 – 1:3.
Облепиха в кулинарии
Молочный напиток с облепихой.
К 500 г охлажденного молока добавить 4 — 5 столовых ложек подслащенного облепихового сока с мякотью. Смесь взбить миксером. Подавать в высоких фужерах.
Облепиховое желе с соком калины.
К 1 л сока облепихи с мякотью добавить 150 г сока калины и 20 г желатина, предварительно замоченного в воде на 6 часов. Смесь подогреть, добавить 0,7 — 1 кг сахара и варить до готовности.
Облепиховый мусс.
2 стакана подслащенного сока облепихи с мякотью довести до кипения, всыпать тонкой струйкой 40 г манной крупы (2 столовые ложки без верха), варить, помешивая, 10 минут. Остудить примерно до 40С, тщательно взбить, разлить в формочки и охладить.
Варенье из облепихи с грецкими орехами.
200 г измельченных грецких орехов проварить в течение 20 минут в сахарном сиропе (1,5 кг сахара на 2 стакана воды), остудить примерно до 80С. Высыпать в сироп 1 кг подготовленных ягод облепихи, довести до кипения, а затем на слабом огне варить до готовности. Варенье хранить в стерилизованных банках.
Облепиховый мед.
Натуральный подслащенный облепиховый сок без мякоти поместить в холодильник возле морозильной камеры.
Через некоторое время он густеет, кристаллизуется и превращается в мед мелкой и нежной структуры, не очень сладкий.
Сливочное масло, витаминизированное облепихой.
К 1 кг свежего сливочного масла добавить 400 г сахара и 400 г облепихового сока с мякотью. Смесь взбить миксером. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления бутербродов и кондитерского крема.
Кому противопоказана облепиха
Облепиху не рекомендуется употреблять людям с болезнями желчного пузыря, а также при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Препараты облепихи категорически запрещены людям, страдающим мочекаменной болезнью.
Видео о полезных свойствах облепихи
Источник
Похожие записи
Полезные свойства и противопоказания ягод годжи, к…
Свойства ягод малины, польза и вред для здоровья
Полезные свойства и противопоказания листьев и яго…
Лечебные свойства и противопоказания шелковицы, по…
Полезные свойства и противопоказания брусники, рец…
Ягоды Каму-каму — полезные свойства и противопоказ…
Что можно приготовить из красной ягоды калины, пол…
Корки граната полезные свойства, применение и прот…
Барбарис — полезные свойства, рецепты лечения, про…
Полезные свойства ягод кизила, применение, рецепты…
Похожие записи
organicfact.ru
10 полезных свойств облепихи
— В плодах облепихи содержится около 3,5% сахара и много органических кислот (яблочная, винная, щавелевая), — рассказала нам наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. — И еще больше витаминов — С, В1, В2, фолиевая кислота, РР, К, Р и Е, каротин и каротиноиды, а также много флавоноидов (особенно рутина), железо, бор, марганец. Имеются дубильные вещества, жирные кислоты (олеиновая, линолевая) и фитонциды, азотосодержащие соединения. И, конечно, это ягоды множество полезных свойств. Тем более, что плоды можно употреблять в свежем виде или готовить из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, пастилу, мармелад, желе, джемы, наливки, вина, настойки, ликеры. Ягоды облепихи хорошо сохраняются в замороженном виде.
1. В плодах облепихи и в коре ветвей содержится серотонин, который играет важную роль в нормальной деятельности нервной системы.
2. Облепиховое масло. Оно обладает бактерицидными свойствами, хорошо заживляет раны, повреждения слизистых оболочек и кожи, успокаивает боль. В этом масле красно-оранжевого цвета с характерным вкусом и запахом содержится каротин и каротиноиды (110 мг%), витамин Е (110 мг%), витамин F, регулирующий обмен веществ в коже, стерины, минеральные вещества и микроэлементы (железо, медь, серебро, кремний, марганец, кобальт, никель, ванадий и др.), а также глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот. Облепиховое масло применяется наружно и внутрь. Оно улучшает липидный обмен и увеличивает содержание белка в печени; стимулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях (в том числе клеток печени после алкогольной интоксикации).
При остром и хроническом ларингите или фарингите нужно смазывать слизистую оболочку ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, или делать масляные ингаляции ежедневно по 15 минут. Курс лечения состоит из 10 процедур.
Для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей рекомендуются ингаляции с облепиховым маслом.
3. Плоды облепихи — это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны. При недостатке витаминов и малокровии употребляют настой ягод облепихи. Содержащийся в плодах облепихи бета-ситостерин обладает антисклеротическим действием, поэтому облепиха полезна в профилактике и лечении атеросклероза и возрастных изменений у пожилых людей.
4. Сок облепихи — прекрасное противокашлевое средство. Употреблять его для этой цели нужно с медом.
5. Облепиховый чай раньше в народе использовали при цинге: 5 г сухих листьев облепихи заваривали 1 стаканом кипятка. Да и сейчас такой чай — профилактика инфекционных заболеваний.
6. Отвар семян облепихи — прекрасное слабительное средство. При пониженной кислотности желудочного сока, при атонических запорах рекомендуются свежие плоды и сок облепихи.
7. Отвар ягод облепихи применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При желудочных заболеваниях пьют отвар из облепиховых ягод: 3 столовые ложки ягод заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне и процеживают; пьют как чай по 2-3 стакана в день.
При лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, при поносах применяют отвар из листьев и веток облепихи. Заливают 1 столовую ложку измельченного сырья 1 стаканом холодной воды, доводят до кипения, кипятят 5 минут на слабом огне, настаивают 30 минут и процеживают. Выпивают за один прием, при необходимости лечение повторяют.
8. Свежие ягоды облепихи при обморожениях, ожогах, гнойничковых заболеваниях рекомендуется прикладывать к пораженным участкам кожи.
При лечении кожных заболеваний благотворно действуют ванны с настоем из веток и листьев облепихи.
9. В облепихе содержится большое количество витамина B, поэтому она широко используется для повышения потенции. Облепиха полезна не только людям старше 40 лет, но и тем молодым мужчинам, у которых возникли сложности в связи с потенцией. Сок, свежие ягоды, масло в салатах помогут решить эту проблему.
10. Плоды и листья облепихи выводят из организма избыточную мочевую и щавелевую кислоту. В народной медицине при лечении ревматизма и подагры, а также при сахарном диабете применяют настой из листьев облепихи (10 г на 1 стакан кипятка).
ВАЖНО!
Иногда встречается индивидуальная непереносимость облепихи и изготовляемых из нее препаратов. Кроме того, есть и противопоказания:
— Облепиховое масло нельзя принимать при остром холецистите, гепатите, панкреатите и всех других заболеваниях поджелудочной железы, а также при склонности к жидкому стулу. Сами плоды тоже противопоказаны при острых заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, при расстройствах желудочно- кишечного тракта.
— Облепиховое масло часто назначают при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но сами плоды и сок из них в таких случаях противопоказаны, так как содержат в себе много органических кислот, повышающих секрецию желудочного сока. Облепиха противопоказана и при гиперацидном гастрите.
— Свежие плоды и сок облепихи повышают кислотность мочи, поэтому противопоказаны больным мочекаменной болезнью.
НА ЗАМЕТКУ
Как сохранить ягоды облепихи?
Потребности в целебной ягоде громадны и намного превышают поставки. Это поняли в Китае, облепиху там объявили стратегической сельхозкультурой и засадили ею (в основном сортами российской селекции) уже полтора миллиона гектаров! Так что не торопитесь хвататься за топор и выкорчевывать надоевшие кусты. Ягода-то поистине золотая во всех смыслах! (подробности).
Облепиховое масло. Как его выбрать?
Сегодня на прилавках аптек представлено множество марок данного продукта, однако далеко не все обладают реальным лечебным действием. Качество, а соответственно и лечебная эффективность масла облепихи, полностью зависит от трех важных моментов (подробности).
Неразбериха с облепихой
Облепиха — одна из самых витаминных ягод на наших участках. Однако некоторые дачники не спешат обзаводиться этой культурой. Им кажется, что она не слишком подходит для сада. И в самом деле, кому захочется сажать растение, которое плохо приживается на новом месте, да и других проблем с облепихой хватает. Но они легко решаются, если придерживаться простых правил (подробности).
www.crimea.kp.ru
10 полезных свойств облепихи
— В плодах облепихи содержится около 3,5% сахара и много органических кислот (яблочная, винная, щавелевая), — рассказала нам наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. — И еще больше витаминов — С, В1, В2, фолиевая кислота, РР, К, Р и Е, каротин и каротиноиды, а также много флавоноидов (особенно рутина), железо, бор, марганец. Имеются дубильные вещества, жирные кислоты (олеиновая, линолевая) и фитонциды, азотосодержащие соединения. И, конечно, это ягоды множество полезных свойств. Тем более, что плоды можно употреблять в свежем виде или готовить из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, пастилу, мармелад, желе, джемы, наливки, вина, настойки, ликеры. Ягоды облепихи хорошо сохраняются в замороженном виде.
1. В плодах облепихи и в коре ветвей содержится серотонин, который играет важную роль в нормальной деятельности нервной системы.
2. Облепиховое масло. Оно обладает бактерицидными свойствами, хорошо заживляет раны, повреждения слизистых оболочек и кожи, успокаивает боль. В этом масле красно-оранжевого цвета с характерным вкусом и запахом содержится каротин и каротиноиды (110 мг%), витамин Е (110 мг%), витамин F, регулирующий обмен веществ в коже, стерины, минеральные вещества и микроэлементы (железо, медь, серебро, кремний, марганец, кобальт, никель, ванадий и др.), а также глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот. Облепиховое масло применяется наружно и внутрь. Оно улучшает липидный обмен и увеличивает содержание белка в печени; стимулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях (в том числе клеток печени после алкогольной интоксикации).
При остром и хроническом ларингите или фарингите нужно смазывать слизистую оболочку ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, или делать масляные ингаляции ежедневно по 15 минут. Курс лечения состоит из 10 процедур.
Для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей рекомендуются ингаляции с облепиховым маслом.
3. Плоды облепихи — это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны. При недостатке витаминов и малокровии употребляют настой ягод облепихи. Содержащийся в плодах облепихи бета-ситостерин обладает антисклеротическим действием, поэтому облепиха полезна в профилактике и лечении атеросклероза и возрастных изменений у пожилых людей.
4. Сок облепихи — прекрасное противокашлевое средство. Употреблять его для этой цели нужно с медом.
5. Облепиховый чай раньше в народе использовали при цинге: 5 г сухих листьев облепихи заваривали 1 стаканом кипятка. Да и сейчас такой чай — профилактика инфекционных заболеваний.
6. Отвар семян облепихи — прекрасное слабительное средство. При пониженной кислотности желудочного сока, при атонических запорах рекомендуются свежие плоды и сок облепихи.
7. Отвар ягод облепихи применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При желудочных заболеваниях пьют отвар из облепиховых ягод: 3 столовые ложки ягод заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне и процеживают; пьют как чай по 2-3 стакана в день.
При лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, при поносах применяют отвар из листьев и веток облепихи. Заливают 1 столовую ложку измельченного сырья 1 стаканом холодной воды, доводят до кипения, кипятят 5 минут на слабом огне, настаивают 30 минут и процеживают. Выпивают за один прием, при необходимости лечение повторяют.
8. Свежие ягоды облепихи при обморожениях, ожогах, гнойничковых заболеваниях рекомендуется прикладывать к пораженным участкам кожи.
При лечении кожных заболеваний благотворно действуют ванны с настоем из веток и листьев облепихи.
9. В облепихе содержится большое количество витамина B, поэтому она широко используется для повышения потенции. Облепиха полезна не только людям старше 40 лет, но и тем молодым мужчинам, у которых возникли сложности в связи с потенцией. Сок, свежие ягоды, масло в салатах помогут решить эту проблему.
10. Плоды и листья облепихи выводят из организма избыточную мочевую и щавелевую кислоту. В народной медицине при лечении ревматизма и подагры, а также при сахарном диабете применяют настой из листьев облепихи (10 г на 1 стакан кипятка).
ВАЖНО!
Иногда встречается индивидуальная непереносимость облепихи и изготовляемых из нее препаратов. Кроме того, есть и противопоказания:
— Облепиховое масло нельзя принимать при остром холецистите, гепатите, панкреатите и всех других заболеваниях поджелудочной железы, а также при склонности к жидкому стулу. Сами плоды тоже противопоказаны при острых заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, при расстройствах желудочно- кишечного тракта.
— Облепиховое масло часто назначают при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но сами плоды и сок из них в таких случаях противопоказаны, так как содержат в себе много органических кислот, повышающих секрецию желудочного сока. Облепиха противопоказана и при гиперацидном гастрите.
— Свежие плоды и сок облепихи повышают кислотность мочи, поэтому противопоказаны больным мочекаменной болезнью.
НА ЗАМЕТКУ
Как сохранить ягоды облепихи?
Потребности в целебной ягоде громадны и намного превышают поставки. Это поняли в Китае, облепиху там объявили стратегической сельхозкультурой и засадили ею (в основном сортами российской селекции) уже полтора миллиона гектаров! Так что не торопитесь хвататься за топор и выкорчевывать надоевшие кусты. Ягода-то поистине золотая во всех смыслах! (подробности).
Облепиховое масло. Как его выбрать?
Сегодня на прилавках аптек представлено множество марок данного продукта, однако далеко не все обладают реальным лечебным действием. Качество, а соответственно и лечебная эффективность масла облепихи, полностью зависит от трех важных моментов (подробности).
Неразбериха с облепихой
Облепиха — одна из самых витаминных ягод на наших участках. Однако некоторые дачники не спешат обзаводиться этой культурой. Им кажется, что она не слишком подходит для сада. И в самом деле, кому захочется сажать растение, которое плохо приживается на новом месте, да и других проблем с облепихой хватает. Но они легко решаются, если придерживаться простых правил (подробности).
www.spb.kp.ru
Облепиха крушиновидная — это… Что такое Облепиха крушиновидная?
?
Облепиха крушиновидная
Облепиха крушиновидная. Осень. Нидерланды
Научная классификация
Латинское название
Hippophaë rhamnoides L.
Облепи́ха крушинови́дная, или круши́новая (лат. Hippóphaë rhamnoídes) — двудомный кустарник или дерево, вид рода Облепиха (Hippophaë) семейства Лоховые (Elaeagnaceae). Распространён в умеренном климате Евразии.
Ценное лекарственное и декоративное растение. В качестве целебного растения облепиха использовалась с древних времён. Упоминания об облепихе можно встретить в трудах древнегреческих учёных и писателей.
Название
Название: латинизированная форма греческого названия растения hippophaes происходит от hippos — лошадь и phaos — блеск: считалось, что лошади, выкормленные листьями облепихи, имели особо блестящую шкуру; латинизированный видовой эпитет rhamnoides происходит от названия крушины — rhamnos и oides — подобный.
Другие названия: восковуха, дереза, ивотерн.
Распространение и экология
В диком состоянии распространена на всей территории Европы, на Кавказе, в Западной и Средней Азии, Монголии, Китае, заходит в тропические районы Пакистана и Индии. На территории России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Алтае^[1].
Разводится в садах и парках как декоративное растение. Растение получило широкое распространение на территории России. В роду облепиха именно облепиха крушиновидная разводится ради плодов, ведётся её селекция и выведено множество сортов, выращиваемых в промышленных масштабах, причём в России главным образом — в Сибири, где по данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года под её посадками занято более 5 тыс.га^[2].
Облепиха — светолюбивое и морозоустойчивое растение, способно переносить морозы до 45 градусов и ниже. Облепиха предпочитает рыхлые почвы, с богатым содержанием органических веществ и фосфора. На влажных участках растение гибнет.
Морозоустойчивость облепихи позволяет выращивать её в северных районах. После того, как были установлены целебные свойства плодов и масла облепихи, её стали культивировать как ценное витаминное растение и начали выращивать на приусадебных участках и на промышленных плантациях.
Вредители и болезни
Большой урон урожаям облепихи крушиновидной в культуре наносит облепиховая муха (Rhagoletis batava), повреждающая большую часть плодов на каждом поражённом растении^[2]. Листья поражаются грибками-возбудителями вертициллёзного вилта (увядания) Verticillium albo-atrum и Verticillium dahliae и сравнительно недавно обнаруженной тлёй облепиховой (Capithophorus hippophaes)^[3].
Ботаническое описание

Облепиха крушиновидная. Почка
Многоствольный листопадный кустарник, реже дерево, высота которого достигает обычно 1—3 м, а иногда 3—6 м, до 15 м, с серой корой и длинными колючками. Побеги разного возраста создают округлую, пирамидальную или раскидистую крону.
Корневая система облепихи развивается близко к поверхности, не глубже 40 см, распространяясь на широкой площади. Корневую систему составляют скелетные, полускелетные, слабоветвящиеся корни, на которых образутся клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии.
Листья очерёдные, линейные или линейно-ланцетовидные, сверху серовато-зелёные, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые.
Облепиха — двудомное растение, на одних кустах вырастают женские цветки, из которых образуются плоды, на других — мужские, пыльца которых опыляет с помощью ветра женские цветки. Цветки правильные, с простым чашечковидным околоцветником, тычиночные цветки собраны в короткие соцветия — колосья; пестичные расположены в пазухах веточек и колючек, на очень коротких цветоножках.
Формула цветка: ^[4]
Плоды овальные или круглые костянки желтовато-золотистого или оранжевого цвета, сочные, кисловатые, очень ароматные. Косточка продолговато-яйцевидная, иногда почти чёрная, блестящая.

Облепиха крушиновидная. Цветки
Цветёт облепиха в апреле—мае. Плоды созревают в августе—сентябре. Плодоношение облепихи начинается на 3—4 год после посадки, в среднем один куст даёт 10—12 кг плодов.
В культуре размножается стратифицированными семенами, корневой порослью, черенками.
Растительное сырьё
Сбор и переработка
В качестве лекарственного сырья используют плод свежий — Fructus Hippophaes rhamnoides recens. Собирают плоды путем «ошмыгивания» ветвей в период их созревания, когда они приобретают жёлто-оранжевую или оранжевую окраску, упруги и при сборе не раздавливаются. Реже плоды собирают путём отряхивания с растений мороженых плодов.
Плоды в замороженном состоянии сохраняют витамины 6 месяцев.
Химический состав
Зрелые плоды облепихи
Плоды облепихи относят к поливитаминным. Они содержат провитамины А (до 10,9 мг%) и витамины (B₁, B₂, B₃, B₆, C, E, К и др.). Плоды содержат 3—6 % сахаров (глюкоза и фруктоза), органические кислоты (до 2,5 %) — яблочная, винная и др., дубильные вещества, желтый красящий пигмент кверцетин, жирное масло (9 % в мякоти, 12 % в косточках). В листьях и коре найдены алкалоид гиппофаин (до 0,4 %), аскорбиновая кислота и до 10 различных дубильных веществ, в коре — до 3 % жирного масла иного состава, чем в плодах и семенах.
В плодах накапливается жирное масло, которое состоит из триацилглицеринов с насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, среди последних преобладают мононенасыщенные (пальмитоолеиновая, олеиновая) кислоты; пектиновые вещества, органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, никотиновую и фолиевую кислоты, макро — и микроэлементы (бор, железо, цинк, медь, марганец, калий, кальций), сахара, и некоторые виды растительных антибиотиков.
Масло из мякоти плодов имеет ярко-оранжевую окраску, из семян — желтоватую. Масло из семян и мякоти несколько различается по составу. Масло из мякоти плодов содержит до 0,350 % каротина и каротиноидов, тиамин и рибофлавин, в довольно большом количестве (0,165 %) токоферол и значительное количество витамина F, регулирующего обмен веществ кожи.
Значение и применение
Селекция
В России облепиха крушиновидная введена в культуру НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко, где за полвека по состоянию на 2011 год выведено около 40 сортов, в том числе крупноплодные сорта Августина, Ажурная, Жемчужница и другие; такие оптимизированные по времени цветения и количеству пыльцы сорта мужских растений для эффективного опыления женских, как Алей, Гном^[2].
Хозяйственное значение
Плоды облепихи служат сырьём для получения пищевого продукта — сока облепихи, а высушенный жом плодов используют для получения (путём экстракции подсолнечным маслом^[5]) облепихового масла, применяемого в медицине.
Облепиху можно культивировать и как декоративное растение с красивыми, оливково-зелёными сверху и серебристыми снизу листьями. Пригодна для создания живых изгородей.
Из-за мощной корневой системы облепиха используется для закрепления склонов, оврагов, откосов и выемок железных дорог, шоссе и каналов, для укрепления песчаных почв и профилактики оползней.
В ветеринарии ветки облепихи применяют для ускорения роста шерсти у овец и для придания ей блеска.
Листья можно использовать для дубления и окраски кож. Плодами в прошлом красили ткани и шерсть в жёлтый цвет, из молодых побегов и листьев получали чёрную краску.
Ценный медонос и пыльценос. Используется в качестве живой изгороди около пасек.
Применение в кулинарии
Плоды облепихи имеют пищевое значение, их употребляют в пищу в свежем и консервированном виде в качестве пряно-ароматической и пряно-вкусовой добавки.
Из облепихи приготовляют облепиховый сок с запахом ананаса, пюре, повидло, мармелад, варенье, начинки для конфет. Сок используется для получения и ароматизации вина, прохладительных напитков, наливок, настоек; свежие плоды после промораживания несколько теряют горечь и используются для приготовления киселей, настоек и желе.
Применение в научной медицине

Листья облепихи
Листья облепихи накапливают дубильные вещества, которые обладают противовирусной активностью. Масло обладает ранозаживляющими и болеутоляющими свойствами, его применяют для лечения чешуйчатого лишая, болезни Дарье, ожогов, обморожений, экзем, язвенной волчанки, плохо заживающих ран, трещин, некоторых болезней глаз, уха, горла, как витаминное средство при гипо- и авитаминозах, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лучевых поражений организма, в качестве профилактического средства для уменьшения генеративных изменений слизистых оболочек пищевода и желудка вследствие лучевой терапии опухолей, а также в гинекологической практике при кольпитах, эндоцервитах и эрозиях шейки матки. Оно обладает питательным, противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим действием, входит в препараты «Олазоль», «Гипозоль» и «Облекол».
В косметике из масла облепихи готовят питательные маски, которые ускоряют эпителизацию и грануляцию тканей кожи; отвар плодов и веток используют при облысении и выпадении волос.
Семена применяют как легкое слабительное. Наружно плоды и масло облепихи используют при сыпях, экземах, для лечения долго не заживающих ран, язв, при женских болезнях.
Применение в косметике
Экстракт облепихи содержит большое количество натуральных витаминов Е и С, благодаря чему экстракт выступает как мощный природный антиоксидант. По биохимическим свойствам экстракт облепихи близок к свойствам кожи, этим обусловлена его способность проникать глубоко в структурные слои кожи, высвобождая целебные вещества. Экстракт смягчает и питает кожу, не нарушая дыхание клеток кожи. Экстракт обладает витаминизирующим и сильным заживляющим действием, способствует разглаживанию морщин. Благодаря наличию в экстракте дубильных веществ, его с успехом применяют в тонизирующих и укрепляющих кожу лосьонах и тониках.^{[источник не указан 944 дня]}
Экстракт облепихи увлажняет, регенерирует кожу, устраняет ощущение стянутости , возвращая коже эластичность и нежность, препятствует преждевременному старению кожи. ^{[источник не указан 944 дня]}
Экстракт облепихи препятствует выпадению и облысению волос, укрепляет волосяные луковицы.^{[источник не указан 944 дня]}
Применение в народной медицине
Очень широко плоды и листья облепихи использовались в восточной (тибетской и древнемонгольской) медицине. В России плоды и листья облепихи также издавна использовались в народной медицине.
В народной медицине масло используется внутрь при авитаминозах (цинге, куриной слепоте), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Листья в Средней Азии употребляют наружно при ревматизме.
Таксономия
Вид Облепиха крушиновидная входит в род Облепиха (Hippophaë) семейства Лоховые (Elaeagnaceae) порядка Розоцветные (Rosales).
Прочие сведения
Марка с изображением облепихи
В 1980 году в СССР была выпущена серия из пяти марок с изображением растений, на марке номиналом 10 коп. (ЦФА (ИТЦ «Марка») #5123) была облепиха крушиновидная.
Примечания
↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
↑ ¹ ² ³ Дадыкин В. Янтарные грозди нового поколения // Наука и жизнь. — 2011. — № 12. — С. 101-103.
↑ Li T.S.C. Chapter 8. Deseases, Insects, Pest and Weed Control // Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.): production and utilization. — 2003. — С. 47-50.
↑ Барабанов Е.И. Ботаника: учебик для студ.высш.учеб.заведений. — М: Издательский центр «Академия», 2006. — С. 241. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4
↑ Чистое облепиховое масло получают экстракцией пентаном с последующей отгонкой растворителя в вакууме при температуре не выше 40 °C
Литература
Ссылки
dic.academic.ru