HomeРазноеУрожай с 1 га картофеля: Мир картофеля: Европа — Международный год картофеля 2008

Урожай с 1 га картофеля: Мир картофеля: Европа — Международный год картофеля 2008

Содержание

Мир картофеля: Европа - Международный год картофеля 2008

Производство, 2007
Убранная площадь
7 473 628 га
Количество
130 223 960 т
Урожайность
17,4 т/га
Источник: FAOSTAT

На протяжении большей части 20-го столетия, Европа оставалась неоспоримым мировым лидером в области производства картофеля. И хотя сегодня этот титул перешел к Азии, тем не менее семь европейских стран входят в десятку ведущих мировых производителей. На этом континенте также зафиксирован самый высокий уровень потребления картофеля в мире (почти 90 кг на душу населения в год). Многие западноевропейские страны переходят от выращивания картофеля к переработке и производству посадочного материала на экспорт.

1. Российская Федерация

картофеля

Производство, 2007
Убранная площадь
2 851 660 га
Количество
36 784 200 т
Урожайность
12,9 т/га
Источник: FAOSTAT

Согласно легенде, царь Петр I во время своего путешествия по Западной Европе в 1697 году послал домой, в Россию, первый мешок картофеля. Но на протяжении еще более чем столетия новые клубни повсюду считались ядовитыми и получили презрительное название «чертово яблоко».

Но после того, как в середине 19-го века российские крестьяне наконец полюбили картофель, их уже ничто не могло остановить: к 1973 году Россия производила, вместе с другими, в то время советскими республиками Беларусью и Украиной, более 100 миллионов тонн картофеля в год. Позднее площадь картофельных полей постепенно сокращалась, а объем ежегодного производства в России на протяжении последних пятнадцати лет стабилизировался на уровне примерно 35 миллионов тонн.

Тем не менее Российская Федерация остается «картофельным гигантом», уступая по объему производства в 2007 году лишь Китаю, а каждый россиянин в среднем потребляет ежегодно внушительное количество – 130 кг – картофеля. Более 90 процентов российского картофеля выращивается на семейных участках и в частных хозяйствах, где урожайность составляет в среднем 13 тонн с гектара. Серьезной проблемой являются вредители и заболевания: не менее 4 миллионов тонн оказываются потерянными ежегодно в результате отрицательного воздействия колорадского жука, фитофтороза и вирусов.

2. Украина

картопля

Производство, 2007
Убранная площадь
1 453 300 га
Количество
19 102 000 т
Урожайность
13,1 т/га
Источник: FAOSTAT

Хотя картофель выращивался в Украине с 18-го века, но эта культура медленно адаптировалась к украинскому климата и первоначально использовалась главным образом для производства крахмала и алкоголя. Лишь на протяжении 20-го столетия картофель стал широко выращиваться для использования в продовольственных целях и даже получил известность как «второй хлеб» этой страны, а наполненные картошкой клецки являются популярным национальным блюдом украинцев.

Украина занимает пятое место в мире по производству картофеля, уступая в этом лишь Китаю, Российской Федерации, Индии и Соединенным Штатам Америки, а потребление картофеля в стране достигает очень высокого уровня – 136 кг на душу населения в год. Около половины от 1,5 миллиона га картофельных полей страны расположено на черноземной почве лесостепной зоны Центральной Украины, хотя самой высокой урожайности удается добиваться на низинных участках Полесья на севере страны.

В 2004 году объем производства достиг рекордных 20,7 миллиона тонн, а средняя урожайность составила 13 тонн с гектара. В то же время, несмотря на огромные объемы производства Украина не экспортирует картофель: значительная часть урожая погибает каждый год от вредителей – главным образом колорадского жука – и в результате плохого хранения.

3. Польша

ziemniak

Производство, 2007
Убранная площадь
569 600 га
Количество
11 791 072 т
Урожайность
20,7 т/га
Источник: FAOSTAT

Считается, что король Речи Посполитой Ян III Собеский познакомил с картофелем – известным сначала как amerykany (от слова "Америка") – своих соотечественников в середине 17-го века, после посещения Вены. Так началась долгая история любви, которая превратила в ХХ веке Польшу в одного из гигантов в области производства картофеля.

К 1970 году страна производила уже более 50 миллионов тонн картофеля в год – в то время объем производства был больше только у Советского Союза. Сегодня Польша по-прежнему входит в первую десятку мировых производителей картофеля. Впрочем, урожаи в последние годы снизились с 36 миллионов тонн в 1990 года до 24,2 миллиона тонн в 2000 году, а затем упали до рекордно низкого уровня – менее чем 9 миллионов тонн в 2006 году. Урожай 2007 года, составивший почти 1,8 млн. тонн, стал долгожданным «возвращением в хорошую форму» для польского производства.

Ziemniaki, как называют картофель поляки, остаются основой польского сельского хозяйства – их выращивают 2,2 миллиона фермеров, используя 10 процентов от всей площади земли, занятой посевами полевых культур. По недавним оценкам, почти половина собранного картофеля используется фермерами в качестве корма для скота, а 25 процентов употребляется в пищу людьми, при этом уровень потребления составлял в 2005 году около 130 кг на душу населения.

4. Германия

kartoffel

Производство, 2007
Убранная площадь
274 961 га
Количество
11 643 769 т
Урожайность
42,3 т/га
Источник: FAOSTAT

Ввезенный в Германию в конце 16-го века картофель на протяжении последующих 200 лет выращивался практически исключительно для скармливания скоту. Но, после сурового голода в 1770-х годах, немецкие монархи – особенно король Пруссии Фридрих Великий – начали пропагандировать kartoffel также и в качестве массовой продовольственной сельскохозяйственной культуры.

Сегодня Германия занимает седьмое место в мире по производству картофеля и является крупнейшим производителем картофеля в Западной Европе, при этом объем производства картофеля в стране в 2007 году составил лишь немногим более 11,6 миллионов тонн. Но, несмотря на такие внушительные показатели, следует отметить, что производство картофеля в Германии сокращалось с 1960 года – в тот год урожай составил почти 33 миллиона тонн, а посевами картофеля было занято 10 процентов всей пригодной для ведения сельского хозяйства земли, по сравнению с менее чем тремя процентами сегодня.

Германия является крупным переработчиком и экспортером картофеля. В 2005 году в стране было переработано 6,5 миллиона тонн картофеля, в том числе из 3,3 миллиона тонн был произведен картофельный крахмал, а экспорт составил 2 миллиона тонн (эквивалент первичного материала) переработанных продуктов. Германия является также ведущим импортером раннего картофеля (в 2005 году в страну было ввезено приблизительно 550 000 тонн, главным образом из Франции, Италии и Египта).

5. Беларусь

бульба

Производство, 2007
Убранная площадь
412 553 га
Количество
8 743 976 т
Урожайность
21,2 т/га
Источник: FAOSTAT

Беларусы любят свою картошку. Они потребляют больше картофеля на душу населения, чем жители любой другой страны мира – согласно оценкам, 180 кг в год или почти по пол-килограмма в день. Предполагается, что картофель был ввезен в Беларусь из Нидерландов и к 19-му веку стал массовой продовольственной сельскохозяйственной культурой и основой национальной кухни.

Сегодня Беларусь занимает восьмое место в мире среди стран-производителей картофеля, а объем производимого ею картофеля – 8,7 миллиона тонн в 2007 году – примерно вдвое превышает объемы производства пшеницы и ячменя вместе взятых. На протяжении последних пятнадцати лет в стране произошло сокращение посевных площадей, занятых картофелем, с 780 000 до 500 000 га, но, благодаря повышению урожайности, объем производства устойчиво оставался на среднем уровне 8,6 миллиона тонн в год.

В советские времена в Беларуси велась селекция улучшенных сортов картофеля, которые выращивались на третьей части всех картофельных полей СССР. Республика экспортировала более 500 000 тонн свежего картофеля и до 300 000 тонн семенного картофеля. Сейчас те дни позади: в 2005 году объем экспорта картофеля составил менее 17 000 тонн.

6. Нидерланды

aardappel

Производство, 2007
Убранная площадь
161 000 га
Количество
7 200 000 т
Урожайность
44,7 т/га
Источник: FAOSTAT

В течение всего одного столетия после ввоза картофеля в Нидерланды - в 1600-е годы - этот корнеплод стал одной из важнейших продовольственных культур страны. Сегодня Нидерланды входят в первую десятку мировых производителей картофеля, а в 2007 году страна собрала урожай в 7,2 миллиона тонн.

В то время как производство картофеля снижается в большинстве стран Европы, голландцы по-прежнему засаживают почти 25 процентов своих сельскохозяйственных угодий – или же примерно 160 000 га – своим aardappel, и добиваются рекордных для всего мира средних показателей урожайности, превышающих уровень 45 тонн с гектара. Картофелеводческий сектор страны высоко механизирован и в нем выращивается около 250 зарекомендовавших себя сортов.

Лишь половина картофеля в Нидерландах выращивается непосредственно в продовольственных целях – около 20 процентов приходится на семенной картофель, а оставшиеся 30 процентов перерабатываются на крахмал. Приблизительно 70 процентов голландского товарного картофеля экспортируется в виде свежих клубней и продуктов, изготовленных из картофеля, в том числе чипсов и муки. Нидерланды являются крупнейшим поставщиком на мировой рынок сертифицированного семеного картофеля, объем экспорта которого составляет около 700 000 тонн в год.

7. Франция

pomme de terre

Производство, 2007
Убранная площадь
145 000 га
Количество
6 271 000 т
Урожайность
43,2 т/га
Источник: FAOSTAT

Картофель, названный французами pomme de terre, был ввезен во Францию в начале 17-го века, но его пищевые достоинства оставались неоцененными вплоть до конца 18-го века, когда известный военный химик А.А.Парментье рекомендовал картофель в качестве средства решения непрекращавшихся эпидемий голода, опустошавших в те годы страну.

Масштабы культивирования картофеля начали расти, и объем его производства увеличился с 1,5 миллиона тонн в 1803 году до 11,8 миллиона тонн в 1865 году. Производство картофеля достигло своего пика в 1960 году, когда собранный урожай составил около 14 миллионов тонн. После этого имело место устойчивое снижение объема производства, которое составило в 2007 году несколько меньше 6,3 миллиона тонн. Примерно два миллиона тонн французского картофеля направляется на внутренний рынок свежего картофеля, а еще один миллион тонн потребляет перерабатывающая промышленность. Франция занимает первое место в Европе по объему экспорта свежего картофеля, экспортные поставки которого в 2005/2006 годах составили приблизительно 1,5 миллиона тонн, а 14 500 га картофельных полей Франции отведено под производство семенного картофеля.

Сегодня картофель продолжает занимать важное место в национальной кухне: французы ежегодно потребляют около 30 кг свежего картофеля и еще 25 кг переработанных продуктов на душу населения.

8. Великобритания

potato, taten, buntàta

Производство, 2007
Убранная площадь
139 000 га
Количество
5 635 000 т
Урожайность
40,5 т/га
Источник: FAOSTAT

Картофель достиг берегов Соединенного Королевства к концу 16-го века, а к 1597 году его уже выращивали в Лондоне. Новая сельскохозяйственная культура стремительно распространилась в Ирландии, но в Англии и Шотландии ее распространение шло более медленными темпами.

Время картофеля в Великобритании пришло позднее, в эпоху Промышленной революции 18-го и 19-го веков, когда рост городов – и нового рабочего класса –способствовали возникновению спроса на дешевую, питательную и не включающую в себя зерно пищу. Остальное – история. К 1948 году производство в Англии и Уэльсе достигло своего пика, когда площадь картофельных полей составила почти 400 000 га.

После 1960 года площадь картофельных угодий сократилась наполовину, а численность зарегистрированных фермеров-картофелеводов уменьшилась с 70 000 до 3 000 человек. Впрочем, Великобритания все еще занимает 11-е место среди стран мира, производящих картофель, а урожай в 2007 году составил 5,6 миллиона тонн при средней урожайности выше 40 тонн с га. При годовом объеме потребления на душу населения, равном 102 кг, спрос на картофель превышает внутреннее предложение: в 2005 году Великобритания импортировала более 1,2 миллиона тонн (эквивалента сырого картофеля) переработанных продуктов из картофеля.

9. Румыния

cartof

Производство, 2007
Убранная площадь
267 035 га
Количество
3 705 694 т
Урожайность
13,9 т/га
Источник: FAOSTAT

Румыния входит в верхнюю двадцатку мировых производителей картофеля. Она также принадлежит к тем немногим европейским странам, где объем производства картофеля фактически растет – с 2,8 миллиона тонн в 1961 году до более чем 4 миллионов тонн сегодня – при этом объем потребления картофеля на душу населения после 1990 года более чем удвоился.

Так называемый cartof был ввезен в Трансильванию из Германии в 18-м веке. Сегодня это – важная культура для сельского хозяйства и национальной экономики Румынии, равно как и для примерно 2,2 миллиона румынских крестьян, которые собирают клубни на своих небольших картофельных полях каждый год. Почти весь румынский картофель потребляется в свежем виде, и только 2 процента перерабатывается. В 2005 году суммарный объем импорта картофеля составил более 140 000 тонн, а экспорт оказался менее 5 000 тонн.

Румынские ученые изучают возможности использования картофеля в качестве источника топливного этанола – клубни, выращенные в южной зоне Румынии с применением методов ирригации, содержат в себе много крахмала, что позволяет произвести около 4 000 литров этанола с одного гектара.

10. Бельгия

aardappel, pomme de terre, kartoffel

Производство, 2007
Убранная площадь
68 106 га
Количество
2 877 685 т
Урожайность
42,3 т/га
Источник: FAOSTAT

Согласно историческим документам, бельгийский чиновник в Монсе получил картофельные клубни в дар от одного из друзей папского посла в 1587 году (в следущем году он послал образцы картофеля одному венскому травнику). На протяжении одного столетия бельгийцы внесли эпохальный вклад в развитие картофелеводства, изобретя – по их собственным утверждениям – картофель-фри.

Сегодня Бельгия занимает 19-е место среди стран мира, производящих картофель, при этом урожай в 2007 году составил около 2,9 миллиона тонн. Благодаря тому, что уровень урожайности в среднем приближается к 42 тоннам с га, картофель является основной продовольственной сельскохозяйственной культурой страны, даже несмотря на то, что картофельные поля занимают лишь менее 5 процентов всей площади сельскохозяйственных угодий Бельгии.

Менее 15 процентов бельгийского картофеля потребляется в свежем виде – около 86 процентов перерабатывается в чипсы, замороженный картофель-фри, крахмал и другие продукты. В 2006 году страна экспортировала более одного миллиона тонн переработанных продуктов из картофеля и 21 000 тонн семенного картофеля. Бельгия также импортировала более 1,2 миллиона тонн свежего картофеля и 140 000 тонн продуктов из картофеля, главным образом из Франции, Германии и Нидерландов.

11. Испания

patata

Производство, 2007
Убранная площадь
89 000 га
Количество
2 502 300 т
Урожайность
28,1 т/га
Источник: FAOSTAT

Хотя никто не знает точной даты прибытия картофеля в Европу, пунктом прибытия были, по всей вероятности, принадлежавшие Испании Канарские острова, на которых S. tuberosum выращивался не позднее чем в середине 16-го века (последние исследования показали, что картофелем кормили пациентов «Hospital de la Sangre» в Севилье в 1573 году).

Хотя первоначально patata ценилась не в качестве продовольственной культуры, сколько за свои цветки, но на протяжении большей части 20-го столетия картофель являлся уже основой испанского сельского хозяйства, при этом годовой объем его производства вплоть до 1990-х годов превышал 5 миллионов тонн. Впрочем, сегодня производство картофеля в Испании, подобно другим странам Западной Европы, снижается – в 2007 году в стране было собрано 2,5 миллиона клубней, а площадь картофельных полей, достигавшая в 1990 году 270 000 га, сократилась до менее чем 90 000 га.

В результате Испания в настоящее время превратилась в крупного импортера картофеля – с 1990 года годовой объем импорта сырого и переработанного картофеля, главным образом, из Франции, Германии, Италии и Марокко, увеличился с 395 000 тонн до 1,2 миллиона тонн.

12. Италия

patata

Производство, 2007
Убранная площадь
71 968 га
Количество
1 837 844 т
Урожайность
25,5 т/га
Источник: FAOSTAT

Сообщается, что в 1565 году испанский король Филипп II отправил картофельные клубни в Рим в дар Папе Пию IV, который в свою очередь переслал образцы одному из бельгийских кардиналов. Вместе с клубнями распространилось и их итальянское имя – tartufoli (или же "маленькие трюффели") – которое, по мере того, как образцы картофеля размножались и распространялись по Европе, укоренилось в немецком языке (kartoffel), румынском (cartof), русском (картoфель) и даже исландском (kartafla).

Но несмотря на то, что картофель – который современные итальянцы называют patata – являлся повседневной пищей для многих поколений сельских семей, масштабы картофелеводства в Италии сокращаются с 1960-х годов, когда фермеры смогли собрать 4 миллиона тонн картофеля на 380 000 га картофельных полей. Значительные площади земель, не вполне подходящих для выращивания картофеля, оказались с тех пор заброшенными, но показатели урожайности с гектара возросли с 10 до примерно 25 тонн.

В обожающей макароны Италии зарегистрирован один из самых низких уровней потребления картофеля в Европе – менее 40 кг на душу населения в год. Но даже несмотря на это, для удовлетворения внутреннего спроса в 2005 году стране пришлось импортировать более одного миллиона тонн сырого и переработанного картофеля.

13. Дания

kartofler

Производство, 2007
Убранная площадь
41 200 га
Количество
1 625 600 т
Урожайность
39,5 т/га
Источник: FAOSTAT

Хотя первый картофельный клубень был посажен в Королевском ботаническом саду Дании в 1642 году, датские фермеры начали выращивать картофель лишь почти столетием позже, примерно с 1720 года. Считается, что картофелеводство пришло в страну из Англии и Ирландии или же вместе с французскими эмигрантами-гугенотами.

В 2007 году объем производства картофеля в Дании составил около 1,6 миллиона тонн, при урожайности 36 тонн с гектара. Немногим более одной трети всего урожая употребляется непосредственно в пищу в форме самого картофеля. Фактически, более половины датского урожая картофеля перерабатывается для производства картофельного крахмала и муки, а еще девять процентов составляет семенной картофель для посева.

Ежегодно среднестатистический датчанин потребляет около 73 кг картофеля. Хотя уровень потребления ниже, чем в других европейских странах, в частности Ирландии, тем не менее, картофель является важной частью национальной кухни. Картофель присутствует практически во всех блюдах датской кухни, а также является важным гарниром к любому горячему блюду. Легендарный датский аквавит также производят путем перегонки из картофеля.

25. Ирландия

práta, potato

Производство, 2007
Убранная площадь
12 300 га
Количество
454 800 т
Урожайность
37,0 т/га
Источник: FAOSTAT

Нет, Ирландию не назовешь очень крупным производителем картофеля, но она все же заслуживает особого упоминания. Ирландцы первыми из всех европейцев поистине с энтузиазмом приветствовали картофель, прозванный ими práta, в начале 17-го века, и с тех пор картофель стал неотъемлемой частью истории страны.

С ней также связана и национальная трагедия. К 19-му столетию картофель стал источником 80 процентов калорий, потребляемых населением, а также превратился в основной источник корма для скота. Но зависимость от картофеля таила в себе и угрозу: в 1840-х годах в Ирландии в результате фитофтороза была потеряно большинство урожая картофеля, что вызвало голод, унесший жизни одного миллиона человек и послуживший причиной эмиграции миллионов других ирландцев.

Сегодня в Ирландии по-прежнему потребляется больше картофеля, чем в большинстве других стран мира. По оценкам экспертов, в 2007 году 830 фермеров-картофелеводов Ирландии вырастили 455 000 тонн картофеля, 85 процентов которого составляет товарный картофель для продовольственного потребления, а оставшаяся часть – это семенной картофель для посева.

Источники: CIP World Potato Atlas; FAOSTAT; World Potato Congress; British Potato Council; Danish Potato Partnership; Comité national interprofessionnel de la pomme de terre; Irish Agriculture and Food Development Authority; Netherlands Potato Consultative Foundation; Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof

Урожайность картофеля с 1 га в России и мире – анализ

Ещё в начале XXI века Россия занимала второе место по объёму производства картофеля, первое принадлежало Китаю. Но в 10-х годах Россию со второго места потеснила Индия. К примеру, в 2016 году в Китае было собрано 96 миллионов тонн картофеля, в Индии – 46, а в России – 34.

Ничего страшного в отставании России нет, поскольку основная часть урожая этой культуры идёт на удовлетворение потребностей собственного населения. В том же году в США собрали 20 миллионов тонн картошки, в Германии – 12, в Голландии – и вовсе 7. Гораздо важнее другие показатели: урожайность картофеля на 1 ц/га и среднегодовой уровень реализации продукции.

Сравнение урожайности картофеля в разных странах

Чемпион мира по урожайности картофеля – Новая Зеландия. Сочетание современных технологий с практически идеальным климатом творит чудеса: средняя урожайность составляет 502 центнера с гектара, а некоторые фермеры собирают и по 700 центнеров. В радужную картину вносят коррективы природные катаклизмы. В 2017 году, когда в Новой Зеландии последовательно случилось 2 наводнения, а посреди местного лета (в январе) выпал снег, урожайность снизилась на 20–30%.

В России, большая часть территории которой находится в зоне рискованного земледелия, таких рекордов не достичь. Поэтому гораздо интереснее проанализировать показатели более близких по климату европейских стран.

Европейский чемпион – Нидерланды, где урожайность составляет 447 ц/га. Ничего удивительного: голландские учёные-агрономы – законодатели мод в области создания новых сортов картофеля и разработки прогрессивных технологий его выращивания.

Не слишком отстали от Нидерландов Бельгия (423 ц/га), Германия (423 ц/га), Франция (432 ц/га) и Англия (405 ц/га). В 1,5–2 раза ниже урожайность в Италии (255 ц/га) и Испании (281 ц/га), что связано с жарким, засушливым летом.

Парадокс: у стран, которые выращивают картофеля больше всего, серьёзные проблемы с урожайностью. Этот показатель для Китая составляет 144 ц/га, для Индии – 164 ц/га, для России – 165 ц/га. Конечно, Россия обгоняет по урожайности Румынию (134 ц/га), но хотелось бы ориентироваться на лучшие образцы.

Китайские сельскохозяйственные предприятия «славятся» варварским отношением к почве и неконтролируемым использованием минеральных удобрений. Так что Китай, без сомнения, вскоре повысит урожайность картофеля, но примером для подражания сельское хозяйство этой страны быть не может.

Совсем другое дело – Индия. Здесь потребление картофеля на душу населения в год составляет примерно 12 кг. Местные фермеры приспособились выращивать картошку в основном в зимний период, когда жара спадает. Индийский ранний картофель экспортируется по всему миру. Те же условия – и в Пакистане, откуда в Россию зачастую ввозят ранний картофель в марте–апреле.

Анализ урожайности картофеля в России

Согласно статистике, 85% российского картофеля выращивается в личных подсобных и малых фермерских хозяйствах. Средняя урожайность для крупных агропредприятий – 234–250 ц/га, для фермерских хозяйств – 170 ц/га, для личных подсобных хозяйств – 148 ц/га.

Урожайность картофеля в регионах России во многом зависит от климата. Наиболее высок этот показатель в Тульской (250 ц/га) и Брянской (229 ц/га) областях. До 200–230 ц/га собирают также в Курской, Воронежской, Самарской, Пензенской областях, Татарстане и Башкирии. При благоприятных погодных условиях урожайность доходит до 300 ц/га.

Для Подмосковья и других центральных областей норма – 180–210 ц/га, для Ленинградской области и остальной территории Северо-Западного района – 170–190 ц/га. Однако умелые овощеводы собирают и по 400–500 ц/га. В южных степных регионах высокая урожайность достигается только при условии организации полива. Здесь выращивают ранние сорта, созревающие до наступления жары.

До 150–200 ц/га собирают на Урале, а в некоторых районах Сибири – даже больше. Так, в Тюмени средняя урожайность составляет 210 ц/га. Причём крупной тюменской агрофирме «КРиММ» за счёт применения передовых технологий регулярно удаётся добиться урожаев по 500 ц/га. Рентабельность при этом – 300%.

Практика показывает, что при правильном хозяйствовании урожайность 170–200 ц/га достижима практически во всех регионах, кроме Заполярья. Проблема – в низкой грамотности фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств.

Одна из главных причин снижения урожайности – посадка некачественных семян. Сорта вырождаются в течение 4–6 лет, а в южных регионах – утрачивают засухоустойчивость за 2–3 года. Некоторые владельцы участков десятилетиями высаживают один и тот же сорт, а если и обновляют посадочный материал – то приобретают клубни на рынке. В результате картофель мельчает, в нём накапливаются вирусные инфекции.

Из-за ненормированного использования минеральных удобрений и пестицидов гибнет почвенная микрофлора. Неправильное применение сельхозтехники приводит к тому, что плодородный слой истончается, часть его попросту выдувается ветром.

Отсутствие специализированной техники приводит к тому, что с помощью одного и того же оборудования выполняют разные задачи. Например, за границей для посадки раннего картофеля используют особые картофелесажалки, которые не повреждают длинные ростки. У наших же фермеров зачастую картофелесажалка только одна, причём или самодельная, или самая дешёвая.

Ещё одна беда российских овощеводов – крайне низкий среднегодовой уровень реализации картофеля. В России он составляет 63%, в странах ЕС – около 80%, в Нидерландах – до 90%. Особенность многих регионов РФ – поздняя весна и слишком короткое лето. В таких условиях можно сажать только ранние и среднеспелые сорта, а они отличаются худшей лёжкостью, чем поздние. Но много картофеля пропадает из-за небрежности при уборке и перевалке, неправильного хранения.

Низкий уровень реализации сдерживает развитие отрасли

Российские агрономы видят выход в повышении грамотности овощеводов, внедрении прогрессивных технологий, адаптированных к нашим условиям, использовании высокоурожайных сортов картофеля.

Автор статьи:

журналист и дачник с 15 летним стажем

Выращивание картофеля с урожайностью 50 тонн с одного гектара

Бизнес идея по выращиванию картофеля приносит прибыль даже в самые неурожайные года если использовать специальные технологии. Картошка – это всегда востребованный продукт питания и пользуется постоянным спросом. А показатели урожайности в 50 тонн с гектара заставляют рассматривать ее с ракурса бизнес идей. Ведь это один из самых эффективных способов получить максимальную прибыль с минимального участка земли. То есть максимально эффективно использовать посевную площадь.

В данной статье подробно рассмотрим концепцию бизнес идеи. Голландскую технологию для получения высоких урожаев картошки. А также не прихотливое выращивание картошки под соломой. Для создания безубыточного бизнеса также стоит рассмотреть технологии долгосрочного хранения урожая.

Высокоурожайные сорта картофеля

Лучшие по урожайности сорта картофеля 21-го века – «Радонежский» и «Рябинушка». Клубни прошли тестирование государственным сортоиспытанием. На практике оба сорта оправдали ожидания на устойчивость к заболеваниям. Сорта дают до 4,8 тонн с одного гектара! Результат больше в три раза товарной урожайности разных промышленных сортов.

Среднераннюю «Рябинушку» начинают собирать уже на 80-90 день после посадки. Клубни овальные с маленькими глазками. Кожура гладкая, красного цвета. Содержание крахмала не превышает 18%. Имеет товарный вид до 97% урожая. При длительном хранении пропадает не более 5-7% от общего объема урожая.

Ранний сорт «Радонежский» – высокоурожайный сорт, имеющий высокий товарный вид до 94%. Масса клубня достигает 140 г. Количество клубней в кусте - 10-15шт. Когда сажать раннюю картошку сорта – Радонежский? Сорт отличен, интенсивным ранним накоплением урожая, поэтому подходит для раннего и даже зимнего выращивания. Но при посадке в теплом феврале или ранней весной повышается риск снижения урожайности. Зато появляется возможность собрать 2 урожая за год с одного участка земли. Отличается прекрасной лежкостью. Клубни кремовые овальные с розоватыми пятнами. Глазки красные мелкие.

Голландская технология выращивания картофеля

Бизнес идея выращивания картофеля с минимальными затратами – голландская технология. Ее отличительная особенность – при уходе используют минимум механических обработок. Голландцы делают акцент на аэрации почвы – тщательно ее рыхлят, картошку размещают в гребни, оставляя между рядами широкие просветы. В итоге с куста получают до 2 кг мощных клубней, которые легко переносят длительное хранение.

Аэрация почвы – это обработка грунта с целью создать максимальную воздушную вентиляцию почв, чтобы почвенный воздух (преимущественно углекислота) хорошо смешивался с атмосферным воздухом (преимущественно кислородом). Углекислоты в почвах образуются благодаря естественных органических разложений, а свободном притоке кислорода ускоряются внутрипочвенные процессы связанные с окислением минеральных компонентов и разложением органических составляющих.

В плотных или переувлажненных грунтах растения плохо развиваются из-за недостатка кислорода. От этого страдает и сама почва. Но в рыхлых грунтах можно получать высокие урожаи.

На практике доказано, что для голландской технологии не обязательно выбирать голландские сорта картофеля. Важно, чтобы клубни соответствовали определенным правилам: имели не меньше пяти глазков, были крупные (40-50 мм). В нашем случае это «Радонежский» и «Рябинушка». Отобранный картофель нужно прогреть в светлом помещении при температуре до +180 до формирования ростков. Затем нужно снизить температурный режим до +8 и подождать, пока ростки достигнут высоты 2см.

Перед высадкой каждый овощ лучше разделить пополам. Это увеличит урожайность. Посадка должна происходить максимально рано, как только почва во время высадки уже хорошо прогрета.

Посадка картошки под солому

Технология выращивания картошки в соломе значительно проще и дает свои высокие урожаи по сравнению с традиционным способом выращивания. Секрет успешности технологии заключается в круглосуточном сохранении прохлады и влаги на почве, что очень важно для картофеля. Ведь при температуре воздуха +22 картофельные клубни прекращают свой рост. Солома своими теплоизоляционными свойствами не дает повышаться температуре, а конденсат, образующийся за счет разницы температур, поддерживает прохладную влагу, создавая идеальные условия для картофеля. Солома изолирует почву от повышения температуры, не препятствуя процессам газообмена. А еще под соломой плохо развиваются сорняки. Осенью солому перемалывают при обработке грунта, из нее получается прекрасное удобрение.

Посадка картошки под соломой выполняется по следующей последовательности действий. В предварительно обработанную, рыхлую почву высаживается картофель на не большую глубину – 7-10см. Сверху грядки следует присыпать первым слоем соломы в 30см. Второй слой (15см.-20см.) укладывается между грядками, когда ростки достигли 5-ти см. И больше картофель не требует ухода. Когда ботва высохнет можно убирать урожай.

Как сажать картошку?

Рассмотрим порядок действий, в которых содержатся простые советы для правильной посадки картошки.

Правила формирования грядок

Грядки важно формировать с севера на юг для равномерного полноценного освещения кустов. Большое значение голландцы уделяют ширине междурядий – 75 см. Отечественные фермеры экономят землю, поэтому оставляют только 40-50 см, что затрудняет окучивание рыхлой землей, развивающиеся корни срезаются. Это тормозит рост, развитие растений. Недостаточное окучивание оголяет клубни. Не пренебрегайте заданными технологией размерами: междурядье и ширина грядки должна составлять около 0,75 м. Лунки необходимо вырыть на 8-9 см в глубину, оставляя просвет между ними в 30 см.

Посадка и уход за картошкой

Семена закладывать в лунки необходимо ростками вверх. С клубнями желательно засыпать щепотку золы либо луковой шелухи для борьбы с вредителями. Сверху нужно сделать насыпь высотой около 10 см. На 100 м2 должно быть высажено не больше 600 картофелин.

После появления ростков насыпь нужно увеличить, и так повторять соответственно росту кусту. Дальнейший уход – это прополка, полив. Полив необходим три раза:

  • первый раз – при первых ростках;
  • второй – до цветения;
  • третий – после.

Больше поливать нет необходимости - это экономичный способ возделывания, наименее затратный. От колорадского жука ботву лучше обработать перед цветением.

Своевременный сбор урожая: начало августа – на семенной материал, конец августа – для продовольственных целей. Важно: сначала убрать ботву, через 10 дней – урожай. В результате такой методики клубни имеют крепкую кожуру, отличную сохранность.

Секреты урожайности

Главный секрет урожайности голландской технологии – овощ не глубоко зарыт в землю, он засыпан сверху рыхлой почвой, что позволяет ему дышать. Помимо указанного факта урожайность увеличивает факт разделения клубня пополам.

Технологий выращивания картошки много, однако, как показывает практика, голландский способ наиболее эффективен по урожайности.

Для возделывания картофеля по технологии голландских производителей необходимо фрезерное орудие для взрыхления почвы. Для этого подойдут отечественные мотоблоки, оборудованные рабочими фрезерными органами. Для разрыхления и разравнивания необходимы мотокультиваторы, способные окучивать, удалять сорняки.

Долгосрочное хранение урожая

Благоприятная среда для хранения картофеля имеет температуру +5 градусов и влажность воздуха 85–90%. Такие условия может создать сухое и прохладное помещение, защищенное от солнечных лучей. Годовой цикл хранения картошки делится на 3 фазы:

  1. После уборки урожая картошка на протяжении двух недель хранится при температуре +17.
  2. Еще 2 недели хранятся плоды, но уже с температурой, сниженной до +12. В эти периоды заживают поражения плодов, созданные при уборке урожая.
  3. Основной период температура +5 влажность – 85%.

Для контроля температуры и влажности в картофельных хранилищах лучше использовать два датчика. Один у дверей на высоте 30см, второй по центру помещения на высоте 150см.

Важно отметить! Нельзя пересушивать воздух, так как из-за низкой влажности картофель позеленеет. Это результат процесса выработки алколоида сапонина (токсичное вещество). Зеленая картошка идет на посадку, но нельзя ее употреблять в пищу.

Реализация продукции

Средняя окупаемость бизнес идеи выращивания по голландской технологии составляет два сезона.

Основные каналы сбыта урожая:

  • торговые сети;
  • ярмарки, продуктовые рынки;
  • оптовые покупатели;
  • овощные киоски;
  • продуктовые магазины;
  • перерабатывающие предприятия.

Доход зависит от покупателя и периода продажи:

  1. Необходимо решить вопрос хранения картошки для возможности его реализации зимой по выгодной цене.
  2. Важным фактором является вопрос экологичности. Если процесс выращивания происходит на удаленных от промышленных предприятий землях, нетронутых ранее землях, не перекормленных пестицидами, неорганическими удобрениями, цена на выращенную продукцию может возрасти кратно, как и спрос на нее.

Картофель – пластичная, благодатная культура. Низкая урожайность у отечественных фермеров обусловлена незнанием биологических особенностей, посевом случайных овощей низких репродукций, недобросовестным возделыванием.

Несоблюдение технологического процесса чревато в любой отрасли производства. Занимаясь выращиванием наиболее распространенного продукта питания, не нарушайте правил! Ваша прибыль - в ваших руках!

Картофель – главный ингредиент большинства блюд стран мира. Его сок обладает целебными свойствами (лечит язву, ожоги, гастрит), полезен в косметологии. Выращивание при правильной методике, хорошем выборе сорта – прибыльное дело.

Какова урожайность картофеля с 1 га земли

Картофель - важная продовольственная культура. Она стоит на первом месте среди всех овощей. Подтверждением этого является статистика, которая гласит, что средний европеец съедает более 80 килограммов этого продукта в год.

Содержание:

Поэтому аграрии всегда будут стремиться повышать урожайность картофеля с 1 га земли. Картофель давно стал для человечества всех стран неотъемлемым продуктом. А для нас он - второй хлеб, ведь его можно встретить практически на каждом столе и в различных блюдах.

Полезные свойства картофеля

Клубни картофеля богаты крахмалом, белками, жирами, минеральными солями и витаминами.

Картофель обладает и целебным действием. Его сок лечит язвенную болезнь желудка, гастриты, запоры, понижает артериальное давление. Кашица из картофеля эффективна при ожогах и экземах. Используется это растение и в косметологии: из его клубней делают питательные маски.

Миф об урожайности

Во все времена люди искали способы увеличения производительности урожая. Картофель в этом случае не исключение. Каждый огородник мечтает высаживать небольшое количество картофеля и получать высокие урожаи.

Раньше считалось, что если обламывать цветки и ягоды, то урожайность с 1 га станет выше, но уже в 1960 году этот миф рассеялся. Стало ясно, что этот метод неэффективен и наличие цветения не отбирает у клубней силы.

Как увеличить урожайность картофеля с 1 га?

Так что же может поднять урожайность? На что следует обращать внимание? Какие факторы влияют на количество урожая? У каждого фермера или простого огородника свой метод, выработанный годами.

Но все они напрямую зависят от таких обстоятельств:

  • качество посадочного материала;
  • его подготовка к посадке;
  • технология посадки картофеля;
  • место в севообороте;
  • регион, где произрастает культура;
  • погодные условия и регулярность полива;
  • качество почвы;
  • внесение удобрений;
  • уход за растением;
  • своевременная борьба с вредителями.

Если брать Россию, то средняя урожайность картофеля с 1 га земли на полях составляет от 15 до 20 тонн. Это очень маленькие показатели. Ведь на самом деле урожай может быть на порядок выше. А вот частные аграрии добиваются урожая до 50-80 тонн на том же гектаре благодаря новейшим сортам и технологиям посадки и выращивания картофеля.

Что любит картофель?

Картофель любит свет. При его недостатке стебли будут вытягиваться и бледнеть, растение будет плохо развиваться и завяжет мало клубней. Естественно, в таких условиях вы не получите хорошего урожая.

Лучше всего растение чувствует себя при температуре 18-21 градус во время цветения и 16 — 18 градусов во время образования клубней. Если температура выше, то цветы и бутоны осыпаются, замедляется развитие клубней, что значительно снижает урожай. При температуре ниже нуля растение гибнет.

Чтобы картофель нормально развивался, необходимо равномерно увлажнять почву: растение не выносит как засухи, так и избытка влаги.

Корневой системе картофеля требуется много кислорода. Поэтому, чтобы получить хороший результат, картофель необходимо высаживать в рыхлую, плодородную и структурную почву.

Способы повышения урожайности картофеля

Известно несколько методов, позволяющих повысить урожайность картофеля и качество клубней. К тому же эти методы способствуют сокращению времени и сил, затраченных на уход за растением.

В основном для роста урожайности картофеля увеличивают расстояние между растениями. В таком случае к ним поступит больше света, и они станут лучше развиваться.

Метод Миттлайдера

Американский овощевод предлагает высаживать картофель грядами полуметровой ширины с широкими проходами (до метра). Чтобы сэкономить воду, периметр участка огораживают земляными валиками. Растения необходимо регулярно поливать и трижды за сезон подкармливать. Картофельные кусты Миттлайдер не окучивает. При этом способе в 3 раза сокращается размер площади, отведенной под посадку картофеля, и значительно повышается урожай. Пользуясь методом Миттлайдера, можно с 1 га получить 55 тонн картофеля.

Метод Гюлиха

Гюлих советует разделить участок на квадраты размерами 1х1 метр. В каждый квадрат он помещает перегной и высаживает большой клубень верхней частью вниз. После появления побегов в центр куста он насыпает рыхлую почву: стебли начнут отклоняться в стороны. Процедуру подсыпания повторяют несколько раз до образования многоярусного куста. Если растение обеспечивать достаточным количеством воды и влаги, то один куст может дать около 16 килограммов клубней.

Голландская технология

В последнее время широкую популярность приобрела голландская технология выращивания картофеля.

Секреты голландской технологии:

  • Для посадки используются только продуктивные голландские сорта, дающие до 40 тонн с гектара.
  • Выращивают только здоровый посадочный материал, имеющий диаметр 3-5 сантиметров и 100% всхожесть.
  • Семенной материал протравливается с помощью специальных препаратов.
  • Клубни высаживаются в гребни высотой 25 сантиметров с шириной междурядий 65-80 сантиметров.
  • Своевременно вносятся гербициды и препараты, уничтожающие вредителей и вирусные болезни.
  • Растения поливаются не меньше, чем 3 раза.
  • Проводится аэрация почвы с помощью рыхления.
  • За 10-12 дней до уборки клубней убирается ботва.
  • Соблюдается эффективный севооборот. На прежнее место картофель высаживается не ранее, чем через 3 года. В качестве предшественников картофеля используются озимые яровые.

Голландский способ позволяет собирать с одного куста не менее 2 килограммов картофеля. К тому же все клубни при таком выращивании получаются крупными и отборными, имеют высокие вкусовые качества и прекрасно сохраняются зимой.

Урожайность картофеля в разных зонах — AgroXXI

Виталия Бересток

Картофель на территории России возделывается практически повсеместно, но урожайность его резко колеблется в различных почвенно-климатических зонах. 

Основные районы выращивания этой культуры – Нечерноземная зона и Центрально-Черноземный район. Довольно высокой урожайностью характеризуются Татарстан и Башкирия, Курская, Воронежская, Пензенская и Самарская области. На юго-востоке страны климатические условия для выращивания картофеля неблагоприятны из-за высоких температур, отрицательно влияющих на клубнеобразование. В умеренных и субтропических широтах картофель созревает в течение четырех месяцев, а урожайность в среднем составляет 250-300ц/га. Эта культура может давать неплохой урожай на воздухо- и влагопроницаемых, рыхлых и богатых органическим веществом супесчаных и легких суглинистых почвах. Тяжелые, глинистые, засоленные и сухие песчаные почвы являются малопригодными для выращивания картофеля.

В Нечерноземной зоне при благоприятных погодных условиях, проведении необходимых мелиоративных работ (известкование, осушение) и соблюдении агротехники урожайность картофеля превышает в некоторые годы 300ц/га.

В Воронежской области средняя урожайность составляет 150ц/га, в Курской – 200ц/га, Пензенской – 120ц/га, Самарской - 250ц/га, в Татарстане 160ц/га.

Получение высокого урожая, прежде всего, зависит от правильно подобранного сорта. В степных районах наиболее пригодны для выращивания раннеспелые, среднеранние и среднеспелые сорта. При посадке ранней весной картофель этих сортов успевает сформировать полноценные клубни, и бывают гораздо более урожайными, чем позднеспелые и среднепоздние. Соответственно, последние сорта лучше подходят для менее жаркой лесостепной зоны, так как их клубни начинают формироваться летом, а при высоких температурах, характерных для степи, перестают расти и постепенно увядают.

В районах с избыточным увлажнением для получения хорошего урожая рекомендуется использовать сорта, устойчивые к бактериальным заболеваниям.

Для Сибирского климата характерны поздние заморозки весной и раннее снижение температуры осенью, жара в июле и сильные дожди в августе. Для этих непростых погодных условий выведены специальные сорта – скороспелые и среднеранние, которые, несмотря на короткое лето, успевают дать хороший урожай – 200-300ц/га.

Для Урала существуют специальные сорта с высокой экологической пластичностью, которые при соблюдении агротехники даже в самые неблагоприятные годы дают урожай 150-250ц/га.

В северо-западных районах, в соответствии с агроклиматическими условиями местности, выращиваются преимущественно ранние, среднеранние и среднеспелые сорта картофеля. Поздние сорта зачастую не успевают вызреть, в связи с чем клубни существенно повреждаются во время уборки и плохо хранятся.

Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в .ДЗЕН или Pulse или .Новости.

Урожайность картофеля в ООО «Мечтa» составляет 370 ц/га, что выше в 1,5 раза средней урожайности по региону

29 сентября 2020 г.

По состоянию на 28 сентября 2020 года уборочная кампания зерновых культур находится в фазе завершения.

Продолжают уборку зерновых 33 сельскохозяйственные организации в 10 муниципальных районах Костромской области. 104 хозяйства завершили уборку зерновых культур. Убрано 36413 га или 94,2% от уборочной площади, из них на кормовые цели – 9928 га, на зерно – 26485 га, намолочено 43948 тонн зерна в бункерном весе. Урожайность зерна – 16,6 ц/га.

В настоящее время уборку картофеля и овощей ведут в 32 хозяйствах из 69 имеющих план уборки. Всего убрано 1023 га картофеля, валовой сбор – 25247 тонн, урожайность – 246,9 ц/га; овощей убрано 155 га, валовой сбор – 3276 тонн, урожайность – 211 ц/га.

Одним из крупнейших в области предприятием, занимающимся производством продовольственного картофеля и овощей открытого грунта (белокочанной капусты, столовой свеклы и моркови) является ООО «Мечта». В текущем году размер посевных площадей в хозяйстве составил 678 га (что на 157 га больше чем в 2019 году): картофель – 290 га; овощи открытого грунта – 88 га; беспокровные многолетние травы – 150 га, горчица – 150 га. ООО «Мечта» является лидирующим предприятием в области по производству картофеля.

На 29 сентября 2020 года в хозяйстве убрано: картофеля с площади 230 га (79,3%), валовой сбор картофеля составил 8500 тонн при урожайности 369,6 ц/га; овощей открытого грунта – 29,5 га (10,6 %), валовой сбор – 874 тонны при урожайности 296,3 ц/га.

На предприятии работает – 45 человек, из них задействованы на уборочных работах – 26 человек. В целях минимизации рисков утраты урожая картофеля и овощных культур, а также исполнения поручения губернатора Костромской области Ситникова С.К. в хозяйстве к уборочным работам привлечены по договорам гражданско-правового характера (на сентябрь, октябрь) дополнительные трудовые ресурсы – 18 человек, в том числе к уборке привлекались студенты ФГБОУ ВО «Костромская государственная сельскохозяйственная академия».

В уборочной кампании в хозяйстве задействованы 3 картофелеуборочных комбайна, 2 морковоуборочных комбайна, 1 капустоуборочный комбайн, 1 картофелекопалка, также используются транспортные средства для транспортировки картофеля и овощей к местам хранения. Предприятие имеет 5 картофеле- и овощехранилиц, мощность хранения которых составляет 8,4 тыс. тонн.

В рамках государственной поддержки в 2019-2020 годах ООО «Мечта» приобрело Трактор Джон Дир 6175М и картофелекопалку Grimme WR-200.

По информации директора ООО «Мечта» Лазутиной Галины Павловны ориентировочные сроки завершения уборочных работ: по картофелю – 15 октября 2020 года, по овощам – 31 октября 2020 года.

    

Урожайность овощей, зерновых и картофеля в Пермском крае в 2020г выросла - власти - Поволжье |

Пермь. 26 ноября. ИНТЕРФАКС-ПОВОЛЖЬЕ - Министерство сельского хозяйства Пермского края по итогам уборочной кампании 2020 года зафиксировало рост урожайности овощей, зерновых культур и картофеля, сообщается на сайте администрации губернатора и правительства Пермского края.

По словам министра сельского хозяйства региона Оксаны Бредневой, которые приводятся в сообщении, средняя урожайность зерновых по краю составила 15,7 ц/га.

"Из 336 компаний 106 сработали выше этого показателя. А по таким культурам, как пшеница и озимая рожь (15,5 и 17,5 ц/га, соответственно) были достигнуты самые большие за последние 10 лет показатели урожайности", - сказала Бреднева.

План по производству зерна на 2021 год - 428 тыс. тонн.

По словам министра, в настоящее время в регионе подготовлено 215 тыс. га сельхозземель. Сев озимых на зерно осуществлен на 19 тыс. га, что на 27% выше уровня 2019 года.

Кроме того на 16% в сравнении с прошлым годом вырос валовой сбор картофеля, собрано 73 тыс. тонн. Урожайность составила 155 ц/га, что также выше уровня 2019 года на 21%.

В то же время, отмечает пресс-служба, из-за уменьшения посевных площадей сократился сбор овощей с открытого грунта (капуста, морковь и лук). В этом году в крае вырастили более 22 тыс. тонн данных культур, что на 15% меньше уровня прошлого года. Однако показатель урожайности увеличился на 4% и составил 169 ц/га.

Отмечается, что значительное увеличение сбора овощей ожидается в следующем году, когда в регионе будут дополнительно введены в оборот 30 га сельхозугодий. Это позволит повысить урожайность в 1,5 раза и собрать еще 6 тыс. тонн овощей открытого грунта.

Кроме того в следующем году будет введен в эксплуатацию тепличный комплекс "Пермский" в Чусовом. Там планируется собрать 7 тыс. тонн томатов и 11 тыс. тонн огурцов, что может полностью закрыть потребность края в этих овощах, говорится в пресс-релизе.

В целом размер посевных площадей в текущем году был немного увеличен и составил порядка 730 тыс. га.

Глава региона Дмитрий Махонин отметил, что в этом году в крае заготовлено 100% кормов на зиму. "В прошлом году их (корма - ИФ) приходилось завозить из других регионов. Сейчас в крае показатель заготовки сена полностью исполнен. Это означает, что наши аграрии могут спокойно перезимовать, не переживая за сытость и здоровье скота", - сказал он.

• Нидерланды: среднее производство картофеля с гектара 2012-2019

• Нидерланды: среднее производство картофеля с гектара 2012-2019 | Statista

Другая статистика по теме

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрироваться

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате .XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробные сведения об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить в избранное!

...и облегчить мою исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции вам потребуется как минимум Одиночная учетная запись .

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

  • Мгновенный доступ к статистике 1 м
  • Скачать в формате XLS, PDF и PNG
  • Подробная справочная информация

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

AGF.nl. (3 сентября 2019 г.). Среднее производство картофеля на гектар в Нидерландах с 2012 по 2019 год (в килограммах) * [График].В Statista. Получено 14 июня 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/753103/average-potato-production-per-hectare-in-the-net Netherlands/

AGF.nl. «Среднее производство картофеля с гектара в Нидерландах с 2012 по 2019 год (в килограммах) *». Диаграмма. 3 сентября 2019 года. Statista. По состоянию на 14 июня 2021 г. https://www.statista.com/statistics/753103/average-potato-production-per-hectare-in-the-net Netherlands/

AGF.nl. (2019). Среднее производство картофеля с гектара в Нидерландах с 2012 по 2019 год (в килограммах) *.Statista. Statista Inc .. Дата обращения: 14 июня 2021 г. «Среднее производство картофеля на гектар в Нидерландах с 2012 по 2019 год (в килограммах) *». Statista, Statista Inc., 3 сентября 2019 г., https://www.statista.com/statistics/753103/average-potato-production-per-hectare-in-the-net Netherlands/

AGF.nl, Среднее производство картофеля на гектар в Нидерландах с 2012 по 2019 год (в килограммах) * Statista, https: // www.statista.com/statistics/753103/average-potato-production-per-hectare-in-the-net Netherlands/ (последнее посещение - 14 июня 2021 г.)

Как вырастить акр картофеля - журнал для мелких фермеров

Рис. 1 - Вид сверху и сбоку на прекрасный вид семенного картофеля Irish Cobbler.

БЮЛЛЕТЕНЬ USDA № 1190 Выпущен в 1921 г., пересмотрен в 1924 г.

Как вырастить акр картофеля

написано для мальчиков и девочек Уильямом Стюартом, садоводом

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Замечательный успех, достигнутый благодаря усилиям тех, кто сыграл важную роль в организации и руководстве работой клубов мальчиков и девочек в этой стране, - это прекрасная дань уважения лидерам этого движения и доказательство сердечного сотрудничества, которое они получили от те мальчики и девочки, которых они привлекли к работе.Когда мальчику или девочке удается вырастить тарелку картофеля с урожайностью от 300 до 600 или более бушелей с акра, как это сделали многие из них, это является источником вдохновения для тех из их клуба, кому повезло меньше. и, что, возможно, более важно, наглядный урок для их старейших относительно того, чего можно добиться, если культуре уделить должное внимание.

Если бы все члены клубов мальчиков и девочек могли производить такие большие урожаи картофеля, как было упомянуто, не было бы необходимости в предложениях на тему «Как вырастить акр картофеля.Однако предполагается, что многие члены этих клубов в то или иное время сталкивались с проблемами, которые они смогли решить лишь частично. Плохая посадка растений, наличие определенных насекомых-вредителей или грибковых заболеваний, поражающих различные части растения, или низкая урожайность многообещающих растений могли ослабить юношеский пыл некоторых членов. Цель этого бюллетеня - помочь тем, кто, возможно, столкнулся с теми или иными трудностями, более успешно встретить и преодолеть их, чтобы их усилия увенчались заслуженным успехом.

ЖЕЛАТЕЛЬНОЕ ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА

Среднее производство картофеля в США за последние 10 лет, с 1914 по 1923 год включительно, составляло 99,2 бушеля с акра. За тот же период штат Мэн произвел в среднем 210,9 бушелей на акр, что на 112,6% больше, чем в среднем по всем Соединенным Штатам. Если вспомнить, что коммерческая урожайность от 500 до 600 бушелей с акра отнюдь не является редкостью в этой стране, и что на небольших площадях (акр или меньше) мальчики и девочки, принадлежащие к сельскохозяйственным клубам, получали гораздо более высокие урожаи, можно легко увидеть, что есть много возможностей для увеличения производства картофеля с гектара в Соединенных Штатах.

До сих пор производство картофеля в этой стране велось скорее экстенсивно, чем интенсивно. Другими словами, мы удовлетворились тем, что засеяли вдвое больше акров, чем должно было быть, чтобы произвести достаточное количество картофеля для удовлетворения наших потребностей в пище. Современные экономические условия вынуждают производителя более серьезно относиться к желательности снижения себестоимости продукции за счет увеличения урожайности с акра. Увеличение урожайности на акр при снижении затрат на бушель должно стать целью каждого производителя картофеля в этой стране.Успешное достижение этого результата зависит от многих факторов, главными из которых являются (1) выбор подходящей почвы, (2) правильная подготовка почвы, (3) выбор правильных сортов для местности в (4) посадка высококачественного семенного материала, (5) обильный корм для растений, (6) хорошая обработка почвы и (7) тщательная защита растений от грибковых заболеваний, насекомых, и другие вредители.

ВЫБОР ПОДХОДЯЩЕЙ ПОЧВЫ

Хотя картофель, вероятно, так же легко удовлетворяет свои потребности в почве, как и любое другое пищевое растение, на одних почвах он растет лучше, чем на других.Гравийные или супесчаные почвы обычно считаются особенно подходящими для выращивания крупных культур при условии, что они хорошо дренированы и хорошо снабжены растительной пищей. Следует избегать очень легкой песчаной почвы или жесткой глинистой почвы при выборе земли для картофеля, если требуется большой урожай. Идеальная почва - это та, которая не сливается во время проливных дождей, легко обрабатывается, хорошо снабжается перегноем (разлагающимися растительными веществами) и, когда она хорошо дренирована, естественным образом снабжается влагой, достаточной для сохранения растений в условиях бережливого роста. .Клевер или люцерна обычно считаются лучшими подготовительными культурами для картофельных угодий. Любая из этих культур при переворачивании дает хороший запас гумуса и существенно увеличивает влагоудерживающую способность почвы.

Экономичное выращивание гектара картофеля в определенной степени зависит от его формы. Например, чем длиннее рядки, тем экономичнее их можно сажать, обрабатывать и опрыскивать, потому что длинные ряды влекут за собой меньше поворотов и, следовательно, меньше потерь в движении.Шестнадцать рядов на расстоянии 3 фута друг от друга и длиной 907 1/2 футов составляют один акр и имеют подходящую длину для обработки почвы.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

Земля должна быть вспахана настолько глубоко, насколько позволяют характер поверхности почвы. Если поверхностная почва имеет глубину 10 дюймов, вспахните ее на эту глубину или чуть больше. Если его глубина всего 6 дюймов, вспахайте его на глубину от 6 1/2 до 7 дюймов. Цель должна заключаться в том, чтобы вспахать от половины до одного дюйма глубже, чем раньше, чтобы постепенно увеличивать глубину и тем самым увеличивать водоудерживающую способность почвы.

Вообще говоря, землю, предназначенную для выращивания картофеля, лучше всего вспахивать осенью. Однако из такой практики есть исключения, например, в случае земель, которые могут плохо смываться от зимних дождей или тающих снегов, или на которых урожай не будет высаживать до довольно позднего сезона. В последнем случае можно избежать значительного роста клевера или люцерны, отложив вспашку незадолго до начала посевного сезона.

При осенней вспашке ее следует окучивать дисками или боронить как можно раньше, чтобы сохранить влагу, накопленную зимой или ранней весной, и предотвратить рост сорняков.Целью должно быть поддержание мульчи рыхлой почвы после каждого проливного дождя. При вспашке весной немедленно дисконтируйте его, чтобы предотвратить возможное запекание недавно перевернутой почвы и сохранить влажность.

При подготовке семенного ложа не жалейте усилий, чтобы измельчить почву и привести ее в как можно более рыхлое состояние. Для этого может потребоваться использование разрезной или дисковой бороны, бороны с пружинными зубьями и выравнивающей бороны с последующим натягиванием доски, если поверхность слегка неровная или неровная.Тщательная подготовка семенного ложа так же важна для успешного выращивания большого урожая, как и на любом другом этапе процесса. Фактически, если урожай посажен на плохо подготовленной земле, никакое последующее культивирование полностью не устранит дефект.

Рис. 2 - Экстра-мелкие образцы семенного картофеля Triumph, выращенного в Висконсине.

ЗАВОД ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

Максимальный урожай может быть получен только тогда, когда почва, в которой они выращиваются, хорошо снабжена доступной растительной пищей.Если хороший клевер, люцерна, коровий горох, соя или другие зернобобовые культуры были убраны, потребуется гораздо меньшее внесение товарных удобрений или навоза, чем если бы предыдущая культура была зерновой. На ранних этапах выращивания грузовиков на юге многие производители вносят тонну или больше удобрений 7-6-5 на акр. Южный производитель грузовиков старается как можно быстрее начать ранний урожай, используя большое количество азота (обычно называемого аммиаком) для стимуляции роста стеблей и листьев, тем самым обеспечивая сильное и сильное растение.Как правило, внесение удобрений на юге варьируется от 1500 до 2500 фунтов на акр. Производители из Нью-Джерси, Лонг-Айленда и Мэна используют такие же количества, как и производители на юге, но с немного другим процентным содержанием азота, фосфорной кислоты и поташа.

Разумный выбор коммерческого удобрения должен учитывать предыдущую обработку земли и ее нынешнее плодородие. На полях, где предыдущие посевы картофеля показали тенденцию к образованию парши, навоз скотного двора может усилить это заболевание, и в таких случаях его следует экономно использовать и применять к урожаю предыдущего года, а не непосредственно к урожаю картофеля.В восточной и юго-восточной частях США более экономично, а также более желательно дополнять навозные удобрения легким внесением низкосортных коммерческих удобрений, анализирующих примерно 2 процента азота, 12 процентов азота. фосфорная кислота и 2 процента поташа. Если известно, что земля хорошо обеспечена калием, для этой цели подойдет удобрение 2-12-0. Азот удобрения должен быть получен из нитрата соды или сульфата аммиака, который обеспечивает эту растительную пищу в доступной форме и помогает быстро пустить растения.Высокое содержание фосфорной кислоты восполняет дефицит этого элемента в навозе, а 2 процента поташа обеспечивают добавление этого ингредиента, желанного для урожая картофеля. Когда используются два источника растительной пищи, для получения удовлетворительных результатов можно положиться на внесение от 10 до 12 тонн фермерского навоза и 600 фунтов удобрения 2-12-2. На Западе, где почвы, как правило, богаты фосфором и калием, но бедны азотом и гумусом, навозные удобрения содержат элементы, необходимые для удовлетворительного роста растений картофеля.

Способ применения

Обычно предпочтительнее вносить навоз на вспаханные осенью земли в конце зимы или весной и прибивать его в или на вспаханные весной землю перед вспашкой. Коммерческие удобрения обычно вносятся в рядки рядов и хорошо обрабатываются почвой перед высадкой семян.

При использовании машинных сеялок с приспособлением для распределения удобрений удобрение распределяется и посевной материал производится за одну операцию.

ДЕЗИНФЕКЦИЯ СЕМЯН

Дезинфекция семенного картофеля в первую очередь была предпринята для предотвращения парши картофеля, но с тех пор было обнаружено, что при правильном выполнении она также эффективна в уничтожении стадии покоя грибка черной чешуи.Дезинфекция семенного картофеля, чтобы освободить его от картофельной парши и черного налета, рекомендуется в качестве общей практики, хотя это не предотвратит появление парши или черного налета, когда он присутствует в почве и условия благоприятны для его роста. Перед срезанием семя следует обработать. Обработка заключается в погружении клубней на срок от полутора до полутора часов в холодный коррозионный сублиматный раствор или раствор формальдегида или от 3 до 5 минут в горячий раствор последнего.Обычно считается, что холодный коррозионно-сублиматный раствор более эффективен, чем холодный раствор формальдегида в разрушении черного налета. Решения принимаются следующим образом:

Коррозионно-сублиматные растворы. - Растворите 4 унции коррозионного сублимата [хлорида ртути (Hg Cl2)] в 2 галлонах горячей воды; затем добавьте 28 галлонов холодной воды. Продолжительность обработки должна варьироваться в зависимости от состояния семенных клубней; если они твердые и непрочные, более или менее инфицированы паршой или черным налетом, им можно позволить оставаться в растворе от 1 1/2 до 2 часов, но если они проросли или явно не имеют поверхностных заболеваний, период лечения может быть сокращен. сокращено с полутора до 1 часа.

Раствор формальдегида. - Добавьте 1 балл формалина (формалин - торговое название, представляющее 40-процентный раствор газообразного формальдегида) на 30 галлонов воды для холодного раствора или 2 пинты на 30 галлонов горячей воды. При обработке холодом рекомендуется такой же период обработки, как и при обработке коррозионно-сублиматной обработкой. В случае горячего раствора формальдегида период намного короче. При нагревании раствора до 125º F время обработки должно составлять примерно от четырех до пяти минут.Если картофель обрабатывается насыпью, то есть рассыпным, рекомендуется после извлечения из раствора его сложить в стопку и накрыть одеялом или мешками из мешковины на час, после чего разложить для просушки. Если клубни проросли, сократите время до 3-4 минут.

Коррозионный сублимат - чрезвычайно ядовитое вещество, и необходимо принять все меры предосторожности, чтобы не дать животным на ферме пить раствор. После этого следует проявлять осторожность при использовании сосудов, чтобы они были тщательно промыты.Поскольку это металлическое вещество, которое легко разъедает металлы, безопасно использовать только деревянные, глиняные или бетонные сосуды. Вследствие того, что значительное количество коррозионного сублимата поглощается клубнями и контейнерами, в которые они помещены, прочность коррозионного сублимата значительно снижается с каждой обработкой; следовательно, необходимо обновить раствор после обработки им трех или четырех партий. Это делает его немного более хлопотным и дорогим, чем обработка формальдегидом, поскольку сила последнего не уменьшается.Для эффективной обработки семенной картофель должен быть как можно более чистым от грязи. Вновь обработанные семена следует разложить, чтобы высохнуть, как только они будут удалены из раствора.

Рис. 6 - Ящик для резки семян, который значительно сокращает трудозатраты на срезку семенного картофеля.

КОЛИЧЕСТВО СЕМЯН

Низкая урожайность часто связана с слишком экономным использованием семян. По данным Бюро экономики сельского хозяйства, среднее количество семян, используемых производителями США при посадке одного акра картофеля, составляет 8 штук.6 бушелей. Считается, что лучшие урожаи будут получены, если использовать от 15 до 18 бушелей семян на акр; фактически, при определенных условиях есть все основания предполагать, что еще большее количество будет сочтено прибыльным.

Рис. 3 - Два клубня картофеля Irish Cobbler по 2 унции, разрезанные пополам.

РАЗМЕР СЕМЯ

В результате многих экспериментов было довольно ясно показано, что крупный семенной элемент предпочтительнее мелкого. Кусочек семян, содержащий от одного до трех глазков, и весом от 1 до 2 унций (рис.3) при правильном расстоянии, скажем, от 12 до 14 дюймов, даст лучшие результаты, чем кусочки меньшего размера, разрезанные на отдельные глазки (рис. 4 и 5). Кусочки семян небольшого размера более склонны к гниению, если земля холодная и влажная после посадки и до того, как они прорастут, а также они с большей вероятностью высохнут и не прорастут, если земля очень сухая или плохо прорастает. готовый. Чем меньше размер используемых семян, тем тщательнее должна быть подготовлена ​​семенная ложа и тем более благоприятными должны быть условия выращивания между датами посадки и фактическим прорастанием, чтобы обеспечить удовлетворительные результаты.

Рис. 4 - Первый этап разрезания клубня картофеля на части или связки семян.

Рис. 5 - Завершенная операция по разрезанию клубня картофеля, показанного на Рис. 4, на отдельные семенные части.

ПОСАДКА СЕМЯН

В регионах, где культура выращивается при орошении и гребнеобразование является необходимостью, расстояние между рядами может достигать 42 дюймов. Точно так же на участках с небольшим количеством осадков, как в полузасушливых регионах Запада, и поливная вода недоступна, ряды часто находятся на расстоянии 48 дюймов друг от друга, а растения в ряду - от 24 до 36 дюймов.

Срок посадки

Ранний урожай следует высаживать, как только исчезнет опасность смертельных морозов после того, как урожай уже прорастет и состояние почвы позволит. Почва должна быть в хорошем рыхлом состоянии. Никогда не сажайте, когда он достаточно влажный, чтобы быть липким; также не следует сажать его до того, как оно будет достаточно измельчено, чтобы привести его в хорошее физическое состояние для приема семян. На юге опасность поздних весенних заморозков - постоянная угроза, и производитель обязан пойти на определенный риск, чтобы как можно раньше довести свой урожай до товарной зрелости.На севере обычно невозможно сажать слишком рано, потому что, как правило, почва не может быть приведена в надлежащее состояние для приема урожая. На юге посев ранних культур может начаться во второй половине ноября в южной Флориде и закончиться в начале апреля в Мэриленде и Делавэре. В северных штатах ранний урожай сажают со второй половины марта до второй половины мая. Посев поздних культур начинается на севере в мае и продолжается до начала сентября на крайнем юге.

Рис. 7 - Посадка нарезанного семенного картофеля однорядной сеялкой на 2 лошади в Спунере, Висконсин.

Периоды урожая

С точки зрения сезона, посев картофеля можно разделить на четыре более или менее различных периода выращивания урожая, а именно: (1) ранний (или грузовой) урожай Юга, (2) ранний урожай Севера, (3) поздний урожай. Севера и (4) поздний урожай Юга; Фактически, поздний урожай Юга можно подразделить на производство картофеля второго урожая и картофеля позднего или осеннего урожая.Ранний (или грузовой) урожай Юга в основном продается на Севере и Западе, тогда как ранний урожай Севера в основном выращивается для снабжения местных рынков. Поздний урожай Севера выращивается для потребления осенью, зимой и весной и широко распространен. Большая часть поздних культур, выращиваемых на Юге, продается на местном рынке. Вирджиния и Мэриленд могут рассматриваться как исключения из вышеуказанного заявления.

Производство второго урожая на Юге представляет особый интерес для картофелеводов, потому что на самом деле оно включает две совершенно разные практики.Первый заключается в выращивании второго урожая из семян, полученных от первого урожая. По нашему мнению, это единственное истинное производство картофеля второго урожая. Вторая практика заключается в посеве семян урожая предыдущего года (обычно семян, выращенных на севере), которые хранятся в холодильнике до тех пор, пока они не потребуются для использования. Эта практика по существу не отличается от практики выращивания поздней южной культуры, за исключением того, что ее обычно выращивают для получения семенного материала для урожая следующего сезона.Основные моменты, представляющие интерес для производителя при следующем производстве картофеля второго урожая из семян, полученных от раннего урожая, связаны с обработкой семян и местами, где выращивается урожай. Основная часть настоящего картофеля второго урожая производится в Оклахоме, Арканзасе, Техасе и, в некоторой степени, в Луизиане. В других местах, как, например, в знаменитом районе Луизвилля (штат Кентукки), Северной Каролине, Южной Каролине, Вирджинии и Мэриленде, второй урожай обычно выращивают из запасов предыдущего года.

ХОРОШАЯ ПУХА

Объекты обработки почвы

Целями обработки почвы являются предотвращение роста сорняков, сохранение влаги, аэрация почвы, увеличение количества корма для растений и стимуляция действия корней. Целью гровера должно быть сохранение рыхлой и открытой поверхности почвы с момента посадки культуры до тех пор, пока ущерб от повреждения корней не превысит пользу, получаемую растением от разрыхления поверхности почвы. Многократного ручного рыхления можно избежать путем ранней обработки почвы зубчатой ​​бороной или прополочной бороной, проходящей вдоль рядов.Культивирование можно продолжать с помощью бороны до тех пор, пока растения не окажутся над землей, при условии, что она сконструирована таким образом, что зубья могут быть наклонены назад. Как только растения вырастут, они должны получить как можно более глубокую культивацию. На этой стадии развития культиватор можно использовать достаточно близко к растениям, не причиняя им вреда. Следующее культивирование должно быть мельче и дальше от растений. Это же правило следует соблюдать при каждом последующем выращивании. Периодичность обработки почвы должна зависеть от сезонных условий.Общее безопасное правило, которому следует следовать, - выращивать урожай всякий раз, когда это необходимо почве, то есть всякий раз, когда на поверхности образуется корка или начинают расти сорняки. Ни в коем случае нельзя позволять сорнякам завладеть землей.

Рис. 9 - Первая обработка картофеля незадолго до прорыва растений в землю. Рыхлая почва вздымается, как показано на Рисунке 10.

Сравнение хребта и уровня культуры

При выращивании сельскохозяйственных культур используются две довольно разные культурные практики, а именно, гребневой метод и метод уровневой культуры.При гребневом методе почва после каждой обработки между рядами (рис. 9) образует гребни вокруг растений с помощью крыльчатой ​​или дисковой картофельной мотыги, которая толкает или разбрасывает почву вокруг растений (рис. 10). В методе уровневой культуры цель состоит в том, чтобы поддерживать уровень почвы или почти поддерживать ее. Обычно при последней культивации боковые лопаты устанавливают таким образом, чтобы разбросать немного почвы по направлению к растениям, чтобы защитить клубни у поверхности от солнечных ожогов. Метод гребня практикуется в Мэне и некоторых других частях Новой Англии, частично в Нью-Йорке, Пенсильвании, на Юге в целом и на орошаемых участках Запада.Уровень культуры в основном практикуется в Огайо, Индиане, Мичигане, Висконсине, Миннесоте и Дакоте. При гребневой системе культивирование можно продолжить несколько позже в течение сезона, чем при горизонтальной культивации, потому что немногие корни гребневых растений выходят за гребень; Следовательно, обработка почвы в центре ряда и рыхление рыхлой почвы не повреждают корни, как при ровной культуре, когда они распространяются по прилегающей почве.

Рис. 10 - Ворошение почвы двухрядной дисковой мотыгой, округ Аростук, штат Мэн.

ОБРАБОТКА И ВЫБОР СЕМЯН

Там, где есть возможность выращивать хороший семенной картофель, т. Е. В местах, где климатические условия благоприятны для развития хорошего сильного семенного фонда, часть или весь акр следует тщательно обработать в течение вегетационного периода и все больные или вырванные слабые растения из смесей. Особенно многообещающие растения следует пометить и выкопать отдельно перед уборкой остальных. Потомство этих растений следует оставить на семена.Лучшие из этих селекций следует сохранить в следующем году, и они в конечном итоге обеспечат высококачественный посевной материал для посевных площадей. Поддержание качественного семенного фонда возможно только путем непрерывного отбора.

УБОРКА УРОЖАЙ

Самый простой способ собрать урожай - выкопать его с помощью экскаватора-элеватора на конной тяге. Следующим по простоте действия является использование плуга-экскаватора с качающейся пальчиковой насадкой для отделения клубней от почвы. Их труднее распахать ленточным плугом на 1 или 2 лошади, а труднее всего с точки зрения физического труда выкопать их вручную.

Семена для урожая следующего года следует отбирать во время перекопки. Избегайте всех клубней некачественного вида и, по возможности, берите клубни только с продуктивных растений. Решетчатые ящики представляют собой очень удобные емкости для хранения семенного картофеля. После выбора семян желаемого качества, остатки урожая могут быть собраны вместе и помещены на склад или в подвал для последующей сортировки или разделены на товарные и нерыночные запасы и проданы прямо с поля.

СОСТОЯНИЕ

Установление стандартных сортов картофеля - результат конца мировой войны.Теперь у нас есть четыре стандартных сорта картофеля: US Fancy № 1, US № 1, US № 1 Small и US № 2. Первый был недавно создан для удовлетворения требований некоторых западных производителей, которые хотят выращивать картофель. или выберите оценку.

ХРАНЕНИЕ

Целью хранения любого продукта является сохранение его качества в течение максимально необходимого или возможного периода времени, чтобы обеспечить его утилизацию в наиболее выгодное время. Для правильного хранения картофеля лучше всего подходит температура от 36 до 40 градусов по Фаренгейту.В регионах, где возникает мучнистая сухая гниль, температура от 33º F до 36º F сдерживает болезнь лучше, чем более высокая.

Не храните картофель в больших кучах, когда он влажный или покрыт влажной землей, так как он быстро нагревается, чтобы подорвать жизнеспособность клубней. Если из-за неблагоприятных погодных условий возникает необходимость хранить картофель влажным и грязным, разложите его тонким слоем, пока он не станет сухим, после чего его можно сложить в стопку.Нежелательно хранить картофель на глубине более 6 футов.

Картофель, предназначенный для использования на столе, всегда следует хранить в затемненном погребе. Воздействие света быстро ухудшает качество пищевых продуктов.

РЕЗЮМЕ

Подходящая почва важна; гравийные или супесчаные почвы лучше всего. Клевер или люцерна - хорошая подготовительная культура. Перед посевом необходимо хорошо вспахать и тщательно измельчить почву. У осенней вспашки и весенней вспашки есть свои защитники.Как правило, более желательна зяблевая вспашка.

Выбор правильного сорта - важный шаг в получении хорошего урожая. Сорт с ранним сроком созревания следует выбирать для раннего рынка, а сорт с поздним или средним сроком созревания - для потребления осенью и зимой.

Наличие кормов для растений в почве или внесенных в урожай является одним из основных факторов, определяющих гарантированный урожай. Для получения большого урожая клубней растения необходимо хорошо подкормить.

Разное процентное содержание трех химических элементов, азота (аммиака), фосфорной кислоты и поташа, следует применять к разным типам почвы для достижения наилучших результатов.

Если нужно собрать большой урожай, необходимо использовать высококачественный семенной материал.

Различные сорта семян одного и того же сорта сильно различаются по своей урожайности. Необходимо приложить все усилия для получения высокоурожайного семенного фонда.

Как правило, количество засеянных семян слишком мало для получения максимальной урожайности с акров.

Кусочки семян весом от 1 до 2 унций, содержащие от одного до трех глазков, дадут лучший урожай с акров, чем куски меньшего размера, разрезанные на отдельные глазки.

Посевной материал должен быть разрезан так, чтобы он имел форму блока, а не клина.

Глубина посадки должна варьироваться в зависимости от характера почвы и времени года.

Расстояние между рядами и растений в ряду зависит от сорта, климата и характера почвы.

Время посадки, естественно, определяется характером урожая; также погодными условиями.

Говоря сезонно, существует четыре периода урожая: (1) ранний (или грузовой) урожай Юга, (2) ранний урожай Севера, (3) поздний урожай Севера и (4) поздний урожай. урожай юга.

Поздний урожай Юга следует подразделить на (1) посадку раннеспелых сортов в середине лета с целью получения семян второго урожая, которые будут использоваться при посадке раннего урожая в следующем году, и (2) посев посадка позднеспелых сортов на осенне-зимний период.

Для уборки урожая необходима хорошая обработка почвы.

С болезнями картофеля можно бороться путем жесткого удаления всех больных семенных клубней, обработки клубней, используемых для оседания, опрыскиванием листвы и удалением больных растений.

ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ КАРТОФЕЛЯ

  • Выберите почву, которая легко обрабатывается, хорошо снабжена перегноем и не подвержена засухе.
  • Обильно применяйте растительную пищу.
  • Плугайте как можно глубже, на 8-10 дюймов, если позволяет поверхность почвы.
  • Сохраняйте влажность почвы, обрабатывая землю после зяблевой вспашки ранней весной и вспаханную весной сразу после вспашки.
  • Придайте почве наилучшую форму перед посадкой.
  • Сорт, адаптированный к вашей местности и почве.
  • Используйте самые лучшие семена.
  • Продезинфицируйте семенной картофель перед тем, как его разрезать.
  • Нарезать блочные семена весом от 1 до 2 унций.
  • После посадки держите поверхность земли рыхлой и рыхлой до появления растений.
  • После появления растений глубоко культивируйте. Обработайте достаточно часто, чтобы почва оставалась рыхлой, а сорняки были уничтожены.
  • Предотвратите повреждение растений болезнями или насекомыми-вредителями, обработав их подходящими фунгицидами и инсектицидами.
  • Если вы живете там, где есть возможность производить хорошие семена, улучшайте свои запасы, систематически отбирая клубни из наиболее плодоносящих растений. Это нужно делать в поле, выкопав вручную большое количество многообещающих растений.
  • Увеличьте отдачу от урожая, тщательно сортируя его.

Сколько картофеля можно получить с одного растения? | Домашние руководства

Молли Оллман Обновлено 15 декабря 2018 г.

Если все условия идеальны, вы можете собрать от пяти до десяти картофелин с растения для своих садоводческих усилий. Урожайность зависит как от ухода за растениями в течение вегетационного периода, так и от сорта картофеля, который вы выбираете для выращивания. Чтобы свежий картофель оставался на вашем обеденном столе все лето и осень, высаживайте комбинацию ранних, поздних и среднеспелых сортов урожая и выбирайте клубни из красновато-коричневых, красных, синих и желтых.

Совет

При посадке картофеля нарежьте побеги на кубики размером 1 1/2 дюйма с как минимум двумя глазками. Чтобы обеспечить хороший урожай, покупайте семенной картофель в питомнике или садовом центре, а не в продуктовом магазине, так как этот картофель, возможно, был обработан для уменьшения прорастания.

Урожайность в фунтах

При хороших условиях выращивания без сорняков вы можете рассчитывать получить около 50 фунтов картофеля на каждые 2 фунта посаженных семян картофеля. Итак, 10-футовый ряд картофеля может иметь урожай от 15 до 60 фунтов, в зависимости от ухода, погодных условий и наличия болезни.Вы можете ожидать от трех до шести картофелин обычного размера и несколько более мелких с каждого растения.

Повышение урожайности

Посадка картофеля на холмах может повысить урожайность. Картофель формируется под землей, у основания стеблей растений, поэтому, если вы сажаете картофель на холмах, он поддерживает стебли растений, защищает клубни и помогает в развитии картофеля. Чтобы упростить создание холмов, наберите почву с каждой стороны ряда, чтобы поддержать стебли, оставив только несколько дюймов нароста незащищенными.Правильный полив также способствует увеличению урожайности. Картофелю нужна влажная, но не сырая почва, поэтому поливайте до того, как почва высохнет. Мульча помогает удерживать влагу и сдерживать рост сорняков.

Проблемы, снижающие урожайность

Наряду с сорняками, которые конкурируют с картофелем за питательные вещества и влажность, болезни и вредители также могут привести к снижению урожайности картофеля. Картофель подвержен болезням, таким как фитофтороз и парша, а также вредителям, таким как цикадки, жуки и тля.Насекомые-вредители могут повредить как растения, так и развивающиеся клубни. Любые растения, которые проявляют признаки болезни, такие как поражения на листьях и стеблях растений, должны быть немедленно удалены и уничтожены. Слишком сильный дождь и жаркая погода могут привести к уменьшению количества клубней.

Правильный уход за картофелем

Картофель растет в солнечном месте с песчаной, быстро дренирующейся почвой. Картофель нуждается во влажной почве и подкормке удобрением 5-10-10 перед посадкой и подкормкой в ​​середине сезона. Выращивание картофеля на холмах защищает клубни и помогает предотвратить появление зеленых клубней из-за воздействия солнца.Подумайте о дополнительных растениях, таких как бобы, кукуруза, капуста и баклажаны, которые помогут отразить насекомых и помочь росту картофеля.

Выращивание картофеля - картофель, лук и экзотические растения

По прибытии

Проверьте свой заказ, как только он будет доставлен. Семенной картофель может выглядеть не аппетитно: ничего страшного! Прорастание, сморщивание, морщины и мелкие дефекты - это нормально и не повлияет на производительность вашего картофельного грядки. Если ваш семенной картофель мягкий, мокрый или сильно заплесневелый, свяжитесь с нами по адресу ogs @ fedosiseds.com. Если вы не собираетесь сажать в течение двух недель, храните семена в темном прохладном месте (около 40 °). довольно влажное место. Не удаляйте растущие ростки; это ваши новые растения.

Читтинг или зеленые ростки

Вы можете использовать хиттинг, чтобы стимулировать ранний рост, ускорить развитие товарных клубней и, возможно, повысить урожайность. Утеплить клубни до 65 ° в темные примерно на две недели, затем разложите их большей частью глаз вверх в теплом месте (60–70 °) при средней интенсивности света в течение примерно двух недель.Это стимулирует сильную коренастость. ростки на конце бутона, которые нелегко отломать.

Подготовка почвы

Картофель растет на любой хорошо дренированной плодородной почве. Работа в компосте или выдержанный навоз, или попробуйте наше домашнее удобрение Turbo-Tuber, специально разработанное для удовлетворения потребностей картофельных растений. Использование в год посадки неразложившегося навоза, извести или древесной золы увеличит урожайность. заболеваемость паршой. Год назад переворачивайте новую почву и засевайте покровной культурой ржи / вики.Повернуть картофель (и другие члены семейства пасленовых: помидоры, перец и баклажаны) с другими семействами растений по крайней мере за 3 года или, предпочтительно, за 4 года ротации.

Cutting Seed

Маленькие клубни, посаженные целиком, менее чувствительны к гниению семян. чем нарезать кусочки. Вы можете нарезать большие клубни на кусочки по две унции или больше, размером с яйцо. хотя бы с двумя глазами. У многих разновидностей глаза сгруппированы на одном конце, поэтому обязательно распределите глаза равномерно при резке.Глаза пальцами закручиваются по спирали по длине клубня, чтобы вы могли разрезать их на диски или клинья. Рассмотрите возможность обработки срезанных семян средством Myco Seed Treatment. Чтобы снизить риск загнивания семенного материала, срежьте и посадите за одну операцию или при одном условии. срезанные кусочки семян при температуре 55–60 ° и влажности 90% в течение 3–4 дней. Покрытие деталей влажным мешки из мешковины или полотенца - способ поддерживать уровень влажности.

Посадка

Сажайте, когда температура почвы 55–60 ° и достаточно сухая, чтобы легко работать, о том, когда цветут одуванчики.Посадка в более прохладную почву замедляет всходы и увеличивает шанс посева. кусок распада. Посадка в жаркую сухую почву также увеличивает риск загнивания семенного материала. Посадить в борозды 4–6 дюймов глубиной, рядами в соответствии с вашим стилем окучивания. Разместите молодой картофель и молодь. на 8 дюймов для максимального завязывания клубней. Разместите более поздние сорта на 10–12 дюймов для максимального размера. Один фунт семян обычно дает посадку на 5–8 рядов, в зависимости от сорта; 20 фунтов будут обычно сажают 100 футов ряда. 2 унции. посевной материал на расстоянии 12 дюймов с междурядьем 40 дюймов, требуется приблизительно 1600 фунтов.(или 1000 фунтов молоди) на акр.

Культивация и окучивание

При необходимости в начале роста выращивайте неглубоко. Поднимитесь, когда растения достигнут 6 дюймов, и снова 12–15 дюймов. После второго окучивания растения будут затенять и побеждать сорняки. Не закрывайте растения полностью при окучивании. Будь нежным, чтобы не повредить корни. Окучивание дает растениям пространство для развития картофеля между семенами и семенами. поверхность почвы; он также согревает корни, стимулируя рост. Мульчирование растений после второго окучивания помогает удерживать влагу в почве, бороться с сорняками и уменьшать вероятность солнечных ожогов.

Орошение

Растения картофеля чувствительны к небольшим изменениям влажности почвы, потому что их неглубоких (12–15 дюймов) корневых систем. Урожайность и размер клубней напрямую связаны с количество воды, доступное на двух критических стадиях роста: зарождение клубней и набухание клубней. Зарождение клубней - это 10–14-дневный период, когда клубни формируются на кончиках столонов. Для большинства сортов конец этой стадии совпадает с ранним цветением. Набухание клубней следует и продолжается до тех пор, пока растения зрелые.Недостаток воды, как правило, увеличивает заболеваемость и серьезность парши, а также влияет на урожайность и урожайность. общий размер картофеля. Непостоянная вода может вызвать трещины роста, пустое сердце и второй рост. Обеспечивайте 1 дюйм воды еженедельно с момента появления всходов до двух недель до сбора урожая.

Сбор урожая и хранение

Ранний сбор урожая или «ограбление растений» можно сделать Вы можете найти картофель в любое время, примерно через 60 дней после посадки или через 30 дней после цветения. Эти можно ли есть молодой картофель; они плохо хранятся.

Картофель созревает, когда лоза начать стареть или снова умереть и упасть. Вы можете разрезать, косить, убить пламенем или позволить им умереть естественным путем. Оставьте клубни в земле на 14–21 день после того, как лозы умрут, прежде чем выкопать, чтобы дать кожицу. время «схватывания» и предотвращения передачи спор фитофтороза с листвы на клубни. Если возможно, собирайте урожай в прохладную сухую погоду. После непродолжительного высыхания вдали от прямых солнечных лучей слегка почистить щеткой. удаляйте излишки грязи, но не мойте предназначенный для хранения картофель.Держите под углом 55–60 ° несколько раз недели на заживление травм от урожая и синяков; затем храните только здоровые клубни при температуре 38–40 ° при относительной влажности 85–90% в полной темноте.

Урожайность

Средняя урожайность составляет 10 фунтов собранных на 1 фунт посевов (10: 1). Меньше чем 6: 1, вероятно, указывает на проблему, которая, вероятно, вызвана низкой фертильностью, недостатком воды или чрезмерным болезнь или давление насекомых. Урожайность 20: 1 является исключительной, но достижимой.

Урожай картофеля в различных регионах России в 2020 году

С начала осени производители картофеля в регионах России столкнулись со многими проблемами, новыми и старыми.В Российской Федерации средний годовой объем картофеля, используемого для пищевых целей, оценивается в 13-14 миллионов тонн, что делает картофель одной из важнейших сельскохозяйственных культур в России. В этой статье мы представляем информацию о ситуации с картофелем в различных регионах России.

Сельскохозяйственные предприятия и фермеры Тамбовской области приступили к уборке картофеля. В этом году «второй хлеб» присутствует в севообороте 35 товаропроизводителей, которые выделили под него 3 гектара.Раннеспелый картофель уже перекочевал с полей на склады хозяйств. Теперь настала очередь среднеспелых сортов.

По оперативной информации областного управления сельского хозяйства, сегодня картофель убран более чем с 360 га, что составляет 10 процентов от занимаемой им площади. Валовой сбор превысил 8 тонн при средней урожайности 665 центнеров с круга. Эксперты отмечают, что пока урожайность останется на уровне прошлого года, но по мере увеличения темпов уборки и за счет возделываемых насаждений она обязательно будет выше.В этом плане 240 мало чем отличается от предыдущих сельскохозяйственных сезонов.

В прошлом году картофелеводы Тамбовской области получили 130 тысяч тонн клубней. В текущем сельскохозяйственном сезоне, возможно, этот результат будет превзойден за счет умелого использования оросительных систем, грамотного севооборота и выбора сортов.

В Владимирской области нынешней осенью ситуация с картофелем хуже. Из-за дождей владельцы подсобных хозяйств не успели посадить его вовремя, и урожай будет вдвое меньше.

По словам Директора областного управления сельского хозяйства Константина Демидова , уборка картофеля началась раньше обычного, а урожайность ниже прошлогодней:

«Сейчас убрано 12% всех площадей. Картофель, который сейчас убирают, частично используется для потребления в свежем виде, но большая его часть отправляется на переработку, на чипсы, наш Меленковский район имеет четкую промышленную специализацию по производству картофеля - на чипсы.

Константин Демидов также добавил, что регион сможет покрыть нехватку собственного картофеля за счет продукции, поступающей из других регионов. Что касается значительного подорожания картофеля, то пока рано говорить об этом, считает директор ведомства.

Там - полевой день, который проводится второй год подряд на территории крестьянского хозяйства Юзефова в Ростовской области под названием «Второй хлеб России».

Николай Юзефов, руководитель КФХ Юзефова (1200 га под картофель):

«В нашем хозяйстве также выращивают пшеницу (4 тыс. Га), кукурузу (800 га), горох (500 га), лук ( 300 га) и других культур, общий земельный банк составляет 8 тыс. Га ».

«Но мы уделяем максимум внимания картофелю. Часть площади отведена под сорта чипсов: мы поставляем урожай на завод PepsiCo в Азове. Производим продовольственный картофель в больших объемах и перевозим по России: реализуем в Калининград, Москву, Мурманск, Челябинск.Экспортируем ранние сорта в Беларусь. В прошлом году мы реализовали 54 тысячи тонн продукции. Подводить итоги года рано ».

«Я не вижу смысла говорить о погодных условиях. Год был нормальный, может, и лучше, но жаловаться не буду. Урожайность картофеля в этом сезоне ниже прошлогодней: средние показатели 510-520 ц / га, годом ранее - 550-590 ц / га (картофель выращивают на орошении). Сбор урожая продолжается, еще 400 га картофеля остаются неубранными (по состоянию на 28 августа - ред.).Мы планируем завершить работы к концу сентября ».

«Еще несколько слов о рыночных ценах. Три года назад наша ферма потратила на закупку удобрений и средств защиты растений порядка 75-80 миллионов рублей. В этом году за «химию» заплатили 128 миллионов рублей (посевные площади не изменились!), Еще 40 миллионов - на запчасти (тоже очень заметно подорожали). Дизельное топливо в этом сезоне практически не подорожало, но этот этап прошло раньше.А картошка, как была 10 руб / кг, так и осталась ».

Что касается Кемеровской области , по данным Кемеровского филиала ФГБУ «Центр агроаналитики», общая посевная площадь под картофель по области составляет 8,5 тыс. Га, уборка проведена. на 5,6 тыс. га (66,2% от плана). Работы идут быстрее на 36,6% по сравнению с прошлым годом, урожайность за год увеличилась на 6,3 ц / га, составив 186,8 ц / га.Накоплено 105,3 тыс. Тонн (+ 41,2% к прошлому году), таким образом, по состоянию на 21 сентября Кемеровская область занимает первое место в рейтинге субъектов Сибирского федерального округа по уборке картофеля.

Завершается уборка картофеля в Липецкой области . По состоянию на 30 сентября уборка урожая составила 4,1 тыс. Га (79%), получено 132 тыс. Тонн. Средняя урожайность 318,7 ц / га.

Производством картофеля в Липецкой области занимаются 14 крупных фермерских хозяйств и более 20 крестьянских фермерских хозяйств.Всего в этом году им предстоит убрать урожай более 5,2 тысячи гектаров.

Предприятия области выращивают картофель не только на продажу, но и на переработку. Для этого в районе построен картофелеперерабатывающий завод « Lamb Weston Белая Дача ». Компания занимается производством картофеля фри и картофельных дольок.

Сергей Марченко, Директор по развитию ООО «Белая Дача Липецк», Липецкая область:

«Завод« Лам Вестон Белая Дача »успешно запущен 1 августа после 3,5 месяцев простоя.В перерыве на предприятии проведена модернизация производства стоимостью 650 млн рублей, что позволило значительно увеличить скорость обработки и улучшить качество готовой продукции ».

«Сейчас мы активно перерабатываем картофель в соответствии с планом и контрактным объемом. В начале августа для производства картофеля фри и ломтиков использовался картофель раннего урожая, который нам поставляли фермеры Астраханской области и Ставропольского края, а с 10 августа перешли на основной - картофель Новатор теперь Поставляется на завод из хозяйств Центрального федерального округа (из Липецкой, Тульской, Брянской и Воронежской областей).Качество полевого сырья традиционно отличное! »

Заканчивается уборочная кампания зерновых, зернобобовых и масличных культур в Московской области , убрано около 95% всех посевных площадей, ведется активная уборка картофеля и овощей в открытом грунте. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Московской области.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин :

«По состоянию на 30 сентября с площади 7,5 тыс. Га выкопан картофель в количестве 181,8 тыс. Тонн с урожайность 242 центнера с гектара и овощей собрано с площади 3,6 тыс. га в количестве 103,7 тыс. тонн ».

Между тем, в Чувашии , по данным Минсельхоза Чувашской Республики, по состоянию на 1 сентября картофель убран в 10 муниципальных районах с 245 га (в 2019 году - 592 га). При урожайности 195,1 ц / га (в 2019 году - 246,3 ц / га) собрано 4,8 тысячи тонн (в 2019 году - 14,6 тысячи тонн).

Леонид Тюдюмов, генеральный директор ООО «ТАВ» (ООО «ТАВ» производит сушеный картофель, морковь, свеклу, капусту) :

«Наше предприятие начнет работу в самое ближайшее время: цех откроется после капитального ремонта.

«Ремонт мы планировали заранее, однако пандемия вынудила нас перенести утвержденные сроки, но только на неделю. После объявления карантина производство остановили, сотрудники ушли в отпуск ».

«В этот период продажи готовой продукции продолжались в обычных объемах, коронавирус никак не повлиял на количество заявок. Дело в том, что в основном сушеные овощи мы поставляем по госзаказу, а весной всегда бывает пик спроса на такие товары.В этом году ситуация в этом отношении не изменилась ».

«Также среди наших клиентов есть предприятия, которые используют сушеные овощи в качестве ингредиентов для своей продукции. Эти компании также сохранили свои закупки на прежнем уровне ».

«В ближайшее время мы не планируем снижать объемы производства. Сейчас активно готовимся к закупке сырья. Судя по отзывам чувашских сельхозпроизводителей, в этом году показатели урожайности ниже обычных, многие жалуются, что картофель мало подрос.И мы просто закупаем небольшую долю, поэтому думаем, что у нас не будет недостатка в поставщиках ».

Этот год может стать самым катастрофическим для уральских картофелеводов за последние 5 лет. В то же время темпы уборки урожая сейчас как никогда высоки. Все это последствия июльской жары: недостаток влаги сказался на развитии клубней, а высокая температура ускорила созревание большинства сельскохозяйственных растений.

По состоянию на 2 октября в товарных хозяйствах Свердловской области собрано 185 тыс. Тонн клубней. , почти 17 процентов площадей осталось убрать.С учетом этого общий валовой сбор может составить 210-215 тысяч тонн. В прошлом году сельхозпредприятия и фермерские хозяйства области выкопали более 270 тысяч тонн картофеля, а в 2018 году - около 250 тысяч тонн. Средняя урожайность картофеля в этом году в области одна из самых низких за последние годы - 166,9 центнера клубней с гектара.

Александр Кожевников, генеральный директор АПК «Белореченский» :

«По урожайности картофеля мы просели почти на 50 центнеров с гектара.[…] Обычно наш показатель урожайности колеблется от 270 до 350 центнеров с гектара. В этом году будет намного меньше ».

Ситуация в Брянской области не кажется чем-то необычным.

Михаил Рублев, ИП, руководитель КФХ Михаил Петрович Рублев (100 га под картофелем):

«Уборку зерна завершили (по состоянию на 1 сентября - от редакции), но копать не начали. картошки пока нет (старт работ намечен на 5 сентября).А в соседних хозяйствах - если говорить о небольших хозяйствах - заводить не спешат. Поэтому об урожайности могу сказать лишь приблизительно: я думаю, что в среднем мы получим более 300 ц / га (судя по пробной выемке) ».

«В целом сезон прошел без каких-либо заметных особенностей, все было в обычном режиме. Надеемся, что погода не подведет во время уборки ».

Несмотря на суровые климатические условия, в Новосибирской области развито растениеводство.Основные площади в области отведены под производство зерновых культур, но картофель тоже нашел свое место.

Эту культуру выращивают на каждом сельском подворье. Промышленным производством картофеля занимается более десятка сельскохозяйственных предприятий. Достижению высоких результатов способствует использование передовых технологий и современного оборудования, поставляемого как отечественными производителями, так и зарубежными партнерами из стран Европы и Америки.

Последние два года рыночная конъюнктура для производителей картофеля оставалась неблагоприятной.Цены на продукцию находятся на очень низком уровне, затраты на хранение растут, а традиционный канал сбыта в республики Средней Азии практически не работает. На этом фоне многие сельхозпредприятия стали сокращать посевные площади, а то и вовсе закрывать производство.

Сибирские картофелеводы ожидают, что 2021 год станет переломным для региона, и картофель снова станет высокодоходной культурой. Эти ожидания в первую очередь связаны со строительством и запуском завода по производству картофельных чипсов PepsiCo .Переработка должна помочь картофельной промышленности выжить.

По ситуации в Вологодской области , послушаем одного из основных картофелеводов области.

Александр Кузнецов, исполнительный директор СССК «Устюженский Картофель» (300 га под картофелем):

«Сезон 2020 года имел свои особенности: в нашем регионе была высокая влажность, особенно во второй половине лета. Пришлось активно заниматься фитофторой. Фунгицидные обработки применялись довольно часто: в определенный период их приходилось проводить буквально каждые 5-7 дней.Но сегодня на рынке много хороших лекарств, так что с ситуацией разобрались ».

«Сейчас приступили к уборке семенного картофеля. Урожайность на этих участках традиционная, не самая высокая. А вот по товарному картофелю мы ожидаем показателей в пределах 45-55 т / га в зависимости от сорта ».

«Уборочные работы фактически только начались (сроки немного сдвинуты, так как посевная в нашем регионе затянулась на 10-14 дней), мы планируем завершить их в начале октября.»

« Некоторые семена уже проданы (такие сорта, как Ривьера, Эволюшн, Аризона), некоторые ожидают реализации. В этом году, например, мы получили достаточно семян нескольких перспективных отечественных сортов (Крепыш, Метеор, Ариэль, Флагман) ».

«Цены на семенной картофель по-прежнему находятся в том же диапазоне, что и в прошлом году, хотя окончательная цель будет установлена ​​к октябрю-ноябрю. Столовый картофель пока не реализуем, поэтому информации о стоимости нет. Но я прогнозирую, что к декабрю цены на товарный картофель должны быть хороши.”

Советы по посадке - Общественная ферма Вермонт-Вэлли

Приблизительное количество семян
(предполагает 2 унции на штуку)
футов в ряду семян
на
в ряду на 100 50 фунтов
Расстояние между рядами в футах семян
4 дюйма 38 фунты 133 фута
6 дюймов 25 фунтов 200 футов
9 дюймов 17 фунтов 300 футов
12 дюймов 13 фунтов 400 футов
15 дюймов 10 фунтов 500 футов

Советы по посадке и часто задаваемые вопросы

Как много фунтов семян я должен заказать?
Используйте приведенную выше таблицу расстояния между семенами, чтобы определить необходимое количество семян.

Какой урожай я могу ожидать от своих семян?
Урожайность картофеля может сильно различаться. Картофель в большей степени, чем многие другие культуры, реагирует на очень высокое плодородие и постоянное водоснабжение; они не конкурируют с сорняками. Это факторы, которые вы можете контролировать; конечно, погода может испортить любой урожай. После 20 лет выращивания и теперь при полном плодородии, полном орошении и, по сути, поле, свободное от сорняков, мы ожидаем в среднем около 13 фунтов картофеля на каждый фунт, который мы сажаем (1.6 фунтов на фут ряда или 28 000 фунтов на акр). У нас все получилось намного лучше, но в первые годы роста - намного хуже. Если вы новичок, вы можете ожидать от 5 до 10 фунтов на каждый фунт, который вы сажаете (от 1/2 до 1 фунта на фут ряда, или от 10 000 до 20 000 фунтов / акр). Урожайность картофеля может быть намного выше, чем указано выше, но мы советуем проявлять осторожность в отношении своих ожиданий.

Когда я должен сажать семена?

Дата посадки зависит от вашего местоположения, микроклимата и ваших целей по сбору урожая; нет однозначного ответа.Наша цель посадки - конец апреля. Для нашего местоположения конец апреля обычно оптимален для получения максимальной урожайности, но люди сажают, используя множество стратегий. Некоторые производители намеренно сажают растения намного позже (в июне), но у нас нет опыта в этом. Другие сажают ранние сорта раньше, надеясь первыми выйти на рынок. Осторожно: холодная и влажная почва задержит прорастание и может привести к загниванию семян.

Какого размера я должен разрезать семена?
Размер куска семян 2 унции является стандартной рекомендацией для большинства сортов.Как правило, из меньших кусочков будет меньше картофеля, из более крупных - больше, меньшего размера. Нарежьте картофель так, чтобы на кусочках были «глазки». «Глаза» - это точки роста картофеля; нет глаз / нет растения.

Что делать с семенами?
Перед посадкой хорошо дать картофелю «прогреться»; «Теплый» говорит картофелю, что пора расти. После срезания дайте семенам зажить, срезанный участок образует кожицу.Мы просто позволяем им находиться в более теплом месте нашего упаковочного сарая на несколько дней. Нам не известно о каких-либо сертифицированных органических средствах обработки; мы их не используем, и у нас есть отличные растительные насаждения.

На каком расстоянии я должен сажать семена?
Интервал имеет такое же влияние, как и размер семенного материала, при этом более широкий интервал означает меньшее / большее количество картофеля. Мы сажаем большинство сортов на расстоянии 12 дюймов. Исключение составляют сорта Yukon Gold, которые мы сажаем на высоте 6 дюймов для получения наилучшего урожая, и Kennebec на высоте 10 дюймов, чтобы не дать им стать большими.Сделайте свои собственные пробы и интервалы. Как правило, картофель реагирует на узкое расстояние (от 4 до 6 дюймов) тем, что дает больше картофеля меньшего размера. Некоторые сорта лучше других реагируют на посев с высокой плотностью посадки. Yukon Gold и Dark Red Norland хорошо подходят для более густых посадок. Экспериментируйте сами.

Оценка производственных и маркетинговых ограничений и производственно-сбытовой цепочки сладкого картофеля в муниципалитетах Дангбо и Бону | Сельское хозяйство и продовольственная безопасность

Профиль фермеров

Все производители сладкого картофеля, исследованные в поселках Бону и Дангбо, были местными (40% из Сето и 60% из Кеме).Большинство производителей сладкого картофеля в исследуемой области составляли мужчины (56%) в возрасте от 40 до 60 лет, в то время как производители моложе 40 лет и старше 60 лет составляли 12% (Таблица 1). Такое большое количество людей, занятых в производстве сладкого картофеля, может быть оправдано жесткостью работ с вертисолями. Около 80% домохозяйств-респондентов находились в пределах трудоспособного возраста (от <40 до 60 лет), тогда как только 12% из них были пожилыми (> 60 лет). Несмотря на большое количество мужчин, наблюдалось увеличение числа женщин, выполняющих некоторые задачи, такие как обрезка виноградных лоз, посадка и сбор клубней для хранения.

Таблица 1 Социально-демографические характеристики респондентов в зависимости от возраста, пола, национальности и населенных пунктов

Уровень образования опрошенных респондентов представлен на рис. 2. Анализ этой цифры показывает, что большинство производителей не посещали школу и бросили начальную школу.

Рис. 2

Образовательный уровень исследованных производителей

В таблице 2 представлена ​​классификация респондентов по посевным площадям. Анализ результатов показал, что 44% респондентов выращивали сладкий картофель на сельскохозяйственных угодьях площадью от 1 до 2 га, 36% - на земле менее 1 га и 20% респондентов - на 3 га земли.

Таблица 2 Типология производителей по обрабатываемым площадям

На рисунке 3 показано распределение респондентов по режиму доступа к земле. Анализ результатов, представленных на рис. 3, показывает, что наиболее распространенным способом доступа к земле было наследование (50%), за которым следовали покупка (30%) и аренда (20%). Следует отметить, что женщины были менее вовлечены в сельскохозяйственную деятельность из-за того, что они не имеют права на земельное наследие в контексте Африки, в основном из-за их важной роли в домашних делах.

Рис. 3

Распределение производителей по режиму доступа к земле

В таблице 3 показаны различные виды рабочей силы, используемые производителями. Анализ результатов этой таблицы показывает, что чаще всего наблюдалась рабочая сила (75%), за которой следовала рабочая сила в семье (25%). Взаимопомощь наблюдалась и в составе семейных работников. Семейный труд использовался только в выходные и праздничные дни. Производители-мужчины использовали два вида труда, в то время как женщины-производители часто зависели от помощи своих мужей и иногда использовали труд в дополнение к помощи семьи.Следует также отметить, что помимо высоких затрат на рабочую силу, производители также обеспечивали рабочих продуктами питания в течение периода, когда они выполняли работу в поле.

Таблица 3 Различные виды труда, используемые производителями

Капитальные средства, вложенные фермерами в производство сладкого картофеля, включают собственные средства и кредиты. Их собственные средства были получены от другой сельскохозяйственной деятельности. Производители брали ссуды под проценты от различных сельскохозяйственных банков, таких как CLCAM (Местный банк взаимных сельскохозяйственных займов) и ASF (Ассоциация финансовых услуг), чтобы иметь возможность сталкиваться с оплатой труда и другими производственными ресурсами.Кредиты погашены по процентной ставке 22%. Основными препятствиями для доступа к кредитам являются несколько формальностей, которые необходимо выполнить в банках, большое расстояние, отделяющее эти банки от производителей, невозврат кредитов некоторыми фермерами в прошлом и высокая процентная ставка.

Производство и хранение сладкого картофеля: ограничения и стратегии адаптации

Черенкование проводили через 2 недели после применения гербицидов. Следует отметить, что проблема ввода ресурсов возникает на исследуемой территории.Проблема поставок сорняков и инсектицидов в исследуемой области может быть оправдана большим расстоянием между районом выращивания и штаб-квартирой CARDER, особенно из-за реки Уэме, разделяющей два участка. Некоторые производители покупают большое количество (литры) пестицидов, превышающее то, что необходимо их фермам, и перепродают по высокой цене другим производителям. Стоимость литра сырья варьировалась от 4000 до 5000 FCFA (от 8 до 10 долларов США) при покупке у CARDER и от 5000–6000 FCFA (10–12 долларов США) при покупке у местных продавцов.Большинство фермеров использовали посадочный материал сладкого картофеля от своего предыдущего урожая или от своих соседей.

Подготовка земли заключается в подрезании сорняков серпами на гребнях предыдущего сезона. По мнению большинства производителей, это позволяет разложить остатки сорняков, которые являются источниками питательных веществ для растущих растений сладкого картофеля для повышения урожайности. Кроме того, это также помогает бороться с вредными вредителями, разрушая среду их обитания, а также предотвращая возобновление появления придаточных клубней.Чтобы облегчить работу, производители применили гербицид SHARP из расчета 480 г / л за 2 недели до расчистки земель.

Орошение (рис. 4) применялось в засушливый сезон для облегчения вспашки и обеспечения растений водой. Около (80%) опрошенных производителей применяли орошение в засушливый сезон для внесезонного производства.

Фиг.4

Все исследованные производители (100%) вспахали свои земли вручную и посадили на грядах. Высота гребней 30 см; расстояние между гребнями 50–80 см.Длина каждого гребня составляла от 3 до 6 м.

Результаты по системам земледелия показали, что большинство фермеров не практиковали смешанное земледелие. По словам производителей, ассоциация сладкого картофеля с другими культурами повлияет на урожайность и ожидаемую урожайность сладкого картофеля из-за конкуренции за питательные вещества, солнце, воздух и т. Д. Они также не практиковали севооборот. Прополка проводилась как минимум дважды, это зависит от распространения сорняков, но некоторые производители проводили однократную прополку из-за дороговизны рабочей силы.Большинство респондентов не использовали химические удобрения. Производители действительно использовали некоторые методы для поддержания плодородия почвы, такие как закапывание сорняков и растительных остатков в почву.

Использованный посадочный материал был получен от растений возрастом не менее 5 месяцев. Длина посадочного материала виноградных лоз варьировалась от 30 до 40 см, и их сразу высаживали на глубину 20 см с плотностью 33 333–46 667 растений на гектар. Когда гребни, которые нужно было сделать для посадки, не были готовы, лозы держали во влажных почвах в тени, чтобы сохранить их жизнеспособность.Большинство респондентов сохранили посадочный материал на полях для следующего посева. Следует отметить, что ни один из опрошенных производителей не использовал сертифицированный посадочный материал, поскольку селекционеры и семенные агентства не предоставили им его.

В таблице 4 представлены восемь разновидностей сладкого картофеля, используемых фермерами, и их различные характеристики. Сорт «Вободоуахо» выращивали все опрошенные производители. Выбор этого сорта основан на следующем: предпочтение потребителей, короткий цикл в 4 месяца, высокая урожайность и большие клубни по сравнению с другими сортами.«Vobodouaho» означает, что вы можете быть в долгах, не беспокоясь. По словам производителей, это разнообразие благодаря высокой производительности позволяет им расплачиваться по долгам.

Таблица 4 Признаки разновидностей сладкого картофеля, выращиваемых в Бону и Дангбо

По словам опрошенных производителей, уборка урожая проводилась при зрелости урожая, но также был ранний сбор урожая, который был произведен при физиологической зрелости из-за наводнения. Картофель достигает своей физиологической зрелости, когда стебли и листья начинают желтеть, а листья опадают.Сбор урожая обычно начинается в апреле и заканчивается в августе. Когда идет дождь и гряды наполовину затоплены, производители немедленно собирают урожай. Мужчины проводили сбор урожая, а женщины собирали тазом и отвозили к месту упаковки.

Опрошенные производители используют несколько способов хранения. Первый метод состоит в том, чтобы собрать клубни в кучу и засыпать их растительными остатками (рис. 5). Срок хранения колеблется от 1 до 2 месяцев, если гряды не были затоплены до сбора урожая.Второй метод заключался в упаковке сладкого картофеля в пакеты и накрытии их растительными остатками (рис. 6). Ни у одного из опрошенных производителей не было сложного оборудования для длительного хранения.

Рис. 5

Варка сладкого картофеля на ферме

Рис.6

Хранение сладкого картофеля в мешках

По оценкам всех опрошенных производителей, для двух гребней (длиной 6 м каждая) было собрано в среднем 55 кг, но в случае поражения вредителями потребовалось не менее шести гребней сладкого картофеля, прежде чем получить 55 кг, что снизило средний урожай до около 6.5 т / га. Таким образом, средняя урожайность сладкого урожая с гектара без болезней и вредителей при оптимальных условиях составила 15,125 тонн.

Основными препятствиями были болезни и насекомые, а именно черная гниль, Alternaria и гусеницы (личинка чешуекрылых), которые вызывают серьезные повреждения клубней (рис. 7). Это насекомое на местном языке называется «Привет». Возбудитель черной гнили был идентифицирован как Ceratocystis fimbriata , в то время как у видов Alternaria был Alternaria solani , а насекомое было идентифицировано как Acraea acerata , широко известное производителями как «ванви» на местном языке.Другим идентифицированным видом насекомых был Cylas puncticollis , долгоносик, известный на местном языке как , который вызывает на клубнях пустоты (рис. 8). Это вызывает потерю корней, что приводит к неурожаю. Это также приводит к низкому качеству клубней, которые больше не принимаются на рынке. Ceratocystis fimbriata вызывал пожелтение молодых листьев и почернение подземных частей стебля, в то время как на клубнях образовывались круглые отверстия. Alternaria solani показал коричневые кольца на листьях и черные поражения на черешке и стебле.Созревшие листья подверглись наибольшей атаке. Acraea acerata атакует листья, прокалывая их. В засушливый сезон эта гусеница нанесла огромный ущерб и привела к плохой урожайности (рис. 7). Для борьбы с этим насекомым производители использовали активный ингредиент инсектицидов super action и super cydim, содержащий циперметрин. Следует отметить, что эти инсектициды обычно используются для других огородников, которые не являются специфическими для вредителей сладкого картофеля. Ни один из этих пестицидов не контролирует Cylas puncticollis , как сообщили фермеры.Затем необходимо начать дальнейшие исследования, чтобы найти наиболее подходящие пестициды и другие меры контроля для борьбы с вредителями и болезнями сладкого картофеля.

Рис.7

Загнившие клубни из-за атаки гусеницы

Рис. 8

Некоторые клубни сладкого картофеля, пораженные Cylas puncticollis

Фиг.9

Клубень батата

Другими ограничениями, выявленными опрошенными фермерами, были высокие температуры, высокое содержание влаги в клубнях, затопление картофельных полей и поздняя уборка урожая.Производители также назвали сорняки серьезным препятствием в долине Уэме, где земли богаты питательными веществами. Некоторые производители использовали гербицид SHARP 480 SL в качестве меры борьбы.

В таблице 5 представлены различные ограничения в порядке их важности, как они воспринимаются производителями, и разработанными стратегиями адаптации.

Таблица 5 Ограничения в порядке важности и стратегии преодоления

Стратегии адаптации, разработанные производителями, направлены на снижение воздействия этих ограничений на хорошую урожайность сладкого картофеля.

Маркетинг продуктов из сладкого картофеля и ограничения

Производители продавали свою продукцию из сладкого картофеля на нескольких местных рынках, а именно в Дангбо, Уандо (Порто-Ново), Татоннонкон, Дассо, Ассросса, Бону и Дантокпа (Котону). Но ни один из производителей не экспортировал свою продукцию на субрегиональные и международные рынки. Варианты маркетинга включают прямые продажи потребителям и продажу оптовикам или розничным торговцам. В периоды, когда клубни сладкого картофеля гораздо более доступны, предложение становится больше, чем спрос.Это заставляет производителей продавать свою продукцию по низкой цене. Это связано с отсутствием складских помещений и финансовыми потребностями производителей. Клубни сладкого картофеля продавались либо в тазах (рис. 9), либо упаковывались в мешки и перевозились на каноэ (рис. 10) на рынки. Корзина была между 3500 и 4000 FCFA, а сумка - 6000 FCFA. Спрос на сладкий картофель в городских районах быстро растет, потому что его жарят каждый день во второй половине дня в каждом уголке города, а также варят, но в сельской местности его варят и растирают вместе с бататом и едят в пищу с соусом.Это создало огромные возможности для продажи сладкого картофеля в городских и сельских районах. Основные ограничения на маркетинг клубней сладкого картофеля связаны с заражением некоторых клубней насекомыми-вредителями, которые снижают его качество и пищевую ценность и, следовательно, заставляют потребителей не интересоваться им, потому что часто некоторые фермеры не могут удалить поврежденные клубни из более здоровых клубней. единицы. Но чаще всего его продают по низкой цене из-за невысокой рыночной урожайности корнеплодов, что приводит к низкому доходу.

Рис. 10

Транспортировка сладкого картофеля

Цепочка добавленной стоимости сладкого картофеля

Субъектами производственно-сбытовой цепочки являются: производители, оптовые торговцы, полуоптовики, розничные торговцы, перевозчики и потребители (Рис. 11). Производителями были фермеры, выращивающие сладкий картофель. Они были задействованы в полевом производстве, и они действительно получают ресурсы от CARDER и неформальных агентств, которые покупали их в Нигерии. После сбора урожая продажи осуществлялись на полях. Оптовые торговцы были крупными торговцами местности; они закупаются напрямую у производителей, а корзина сладкого картофеля продается по цене 3500 франков франков КФА.Полупотовцы покупали оптом у оптовиков; они были торговцами и покупали в больших количествах по цене, которая могла быть оценена в 5000 франков франков за корзину. Розничные торговцы покупали сельскохозяйственную продукцию по относительно высоким ценам (7000 франков КФА / корзина) у полуоптовиков по сравнению с закупочной ценой, которую практикуют полуоптовики у оптовиков и оптовые торговцы у производителей. Они были рыночными торговцами. Потребители покупали у розничных торговцев для собственных нужд. Они купили по относительно более высокой цене.Полуптовики продают потребителям от 4 до 5 клубней в куче (200–400 FCFA). Производители предпочитали продавать свою продукцию оптовикам, а не выходить на рынок, чтобы избежать оплаты транспортных сборов. Транспортеры отвечали за транспортировку продуктов с полей на рынки.

Фиг.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *