HomeРазноеТоматы сливка: описание красных, желтых, сладких сортов, отзывы, фото помидоров, видео

Томаты сливка: описание красных, желтых, сладких сортов, отзывы, фото помидоров, видео

Содержание

характеристика и описание сорта, урожайность фото и отзывы

Помидоры Сливки это самые вкусные и самые популярные сорта томатов. Данная сортовая разновидность не относится к инновационным и усовершенствованным сортам томатов, но свое совершенство сорт Сливки уже давно доказал. Несмотря на относительно давнее изобретение такого сорта, томат уверенно держит свои лидерские позиции и не уступает свое высокое место на рынке сельского хозяйство даже самым новым и качественным разновидностям томатов.

Томаты Сливка это лучшие сортовые традиции селекции. Такие сорта помидор отличаются особой упругостью и выносливостью и достойно ценятся хозяйками за свои отменные качества в консервации плодов. Такие овощи не растрескиваются и аппетитно выглядят в емкостях заблаговременно припасенных на зимний период.

Томат Сливка московская имеет повышенную урожайность и редко поддается разным заболеваниям и вредителям.

Количество листочков на кустах не слишком большое, первое соцветие зарождается над седьмым листочком, следующие – через каждые 1-2 листочка. Растение формирует кисти. Листочки яркого зеленого окраса, слегка гофрированные.

С одного квадратного метра можно собрать 8-10 кг вкусного спелого урожая.

Само плоды весьма компактные и аккуратные, весом достигают 60-100 грамм. В каждом овоще присутствуют 2-3 камеры. Мякоть упругая, вкусовые качества на достойном уровне. Такие плоды можно с успехом консервировать и с наслаждением употреблять в виде салатиков.

Томат Сливка шоколадная представляет собой еще более ранний сорт томатов. К сбору урожая такой разновидности приступают уже через 90-95 суток после высадки семян. Характерной особенностью сорта является его пригодность для выращивания только в теплицах. Это индетерминантное растение.

Плоды небольшие, в размерах достигают не больше 30-50 грамм. По форме овощи также схожие со сливами. Вкусовые качества отменные: овощи сладкие и упругие. Отлично подходят как для салатов, так и для консервации. Отличительной чертой такого сорта является оригинальная окраска плодов, спелые овощи приобретают красивый красно – коричневый окрас, который напоминает шоколадку.

Отзывы дачников и огородников свидетельствуют о высокой устойчивости томатов к таким распространенным заболеваниям как табачная мозаика, вершинная и корневая гниль, кладоспориоз.

Также достоинством такого сорта является большое содержание в плодах такого полезного для человеческого организма вещества как ликопин. А устойчивость к растрескиванию, небольшие размеры и оригинальный окрас плодов придает им очень аппетитный и респектабельный вид в баночках на зиму.

Ну а тем, кто предпочитает более крупные плоды отлично подойдет томат Крупная сливка. Это штамбовая детерминантная разновидность томатов. Главное преимущество которой – отличная урожайность и отменные вкусовые качества плодов. Плоды весом 70-100 грамм, окрас яркий алый с оранжевым оттенком и глянцевым отливом. Мякоть также упругая, плоды сладкие.

Описание разновидности свидетельствует также о ее неприхотливости и устойчивости к заболеваниям и вредителям.

Использование сорта также универсальное, как и всех его сородичей – Сливок. Выращивание возможно и в открытой почве, и в парниках. Сорт обладает хорошей урожайностью. Но такая разновидность томатов весьма требовательна к поливу и подкормкам.

Томат Сливка розовая также получил всенародную любовь и признание. Такие помидоры отличаются от других сливок нежным окрасом, они розовые и сладкие. По срокам созревания они среднеранние. Обильный и вкусный урожай начинают собирать через 100- 110 суток после высадки семян. Плоды также универсальны в использовании.

Томаты Сливка независимо от сортовых разновидностей выращиваются из рассады. В открытом грунте, или в теплице томаты требуют стандартных подходов в выращивании и уходе: необходимо своевременно поливать растения, убирать сорняки, рыхлить почву и удобрять. И тогда вы и ваши близкие сможете вдоволь насладиться вкусными плодами, как в свежем, так и в консервированном виде.

лучшие красные, желтые, розовые сорта и их описание, технология выращивания рассады, агротехника, отзывы

Сливовидные помидоры характеризуются не только очень привлекательной формой плодов, но и многообразием их окраски и очень хорошими вкусовыми качествами и товарными характеристиками. Томаты сливка, сорта которых очень востребованы у отечественных огородников, чаще всего имеют положительные отзывы огородников и высокую оценку потребителей.

Лучшие сорта помидоров сливка для открытого грунта

Томаты сливка нескольких сортов и гибридов прекрасно подходят для выращивания на грядах открытого грунта в большинстве регионов нашей страны. Их описание в настоящее время интересует не только дачников и огородников-любителей, но и мелких фермеров, выращивающих томаты с целью дальнейшей реализации.

НазваниеСрок созреванияКустПлодыУстойчивость
«Албаросса-F1»РаннеспелыйДетерминантного типаПлотные, красные, массой не более 60 гДостаточно высокая к поражению нематодой, а также вертициллезом и фузариозом
«Адванс F1»Среднеспелая гибридная формаДетерминантный с хорошей облиственностьюКрасные, с достаточной плотностью, массой до 105 гВысокая к поражению нематодой, а также вертициллезом и фузариозом
«Балтимор»СреднеспелыйДетерминантный со средней облиственностьюКрасного цвета, плотные, массой до 75 гСредняя
«Пальмира»СреднеспелыйИндетерминантный, нуждается в формированииЯрко-оранжевые, универсального использования, массой 80-90 гНа среднем уровне
«Оберег»РаннеспелыйДетерминантный, кустового типаЖелтые с оранжевым оттенком, мясистая и сладкая мякоть, массой до 100 гК фузариозу и фитофторозу
«Бенито-F1»СреднераннийДетерминантного типаКрасные, мясистые, транспортабельные, массой до 120 гК вертициллезу и фузариозу
«Семалус-F1»РаннеспелыйДетерминантного, с дружной отдачей урожаяКрасные, мясистого типа, транспортабельные, массой до 110 гБолезнеустойчивый
«Рома»СреднеспелыйДетерминантное, неприхотливое растениеКрасного цвета, с мясистой мякотью, массой 80 гК вертициллезному увяданию и фузариозу
«Черный мавр»СреднеспелыйИндетерминантное растение кистевого типаКоричневого цвета, массой до 45 гВосприимчивый к поражению вершинной плодовой гнилью и засухе
«Сливка-гигант красная»Среднераннего срока вызреванияДетерминантного типаЯрко-красные, мясистые, крупных размеровК основным заболеваниям

Популярные сорта томатов сливка для теплицы

Тепличные сливовидные сорта и гибридные формы томатов очень многочисленные, что позволяет овощеводам и огородникам выбрать самые перспективные и лучшие из них. При осуществлении выбора рекомендуется обращать внимание на устойчивость к болезням и температурным перепадам, показатели урожайности, вкусовые качества и отдавать предпочтение районированным сортам и гибридам.

Как выращивать томаты сливки в открытом грунте (видео)

НазваниеСрок созреванияКустПлодыУстойчивость
«Алтаечка»РаннеспелыйШтамбового типа, детерминантныйКрасно-малинового цвета, со средней плотностью, массой 120 гНа среднем уровне
«Афина-F1»СреднеспелыйИндетерминантный, хорошо облиственныйОранжевые, с плотной мякотью, массой до 110 гДостаточно высокая
«Аполлон-F1»СреднераннийИндетерминантный, кистевого типаНе склонные к растрескиванию, плотные, красные, массой не более 100 гВысокая к комплексу болезней
«Кибиц»РаннеспелыйДетерминантный с хорошей облиственностьюМясистые, красные, массой не более 60 гВысокая к комплексу болезней
«Золотой поток»РаннеспелыйДетерминантный со средней облиственностьюЖелтого цвета, с мясистой мякотью, массой до 70 гПовышенная
«Витязь»СреднеспелыйДетерминантный со средней облиственностьюКрасного цвета, мясистые и транспортабельные, массой до 170 гВысокая к ВТМ, альтернариозу и септориозу
«Баттерфляй»СреднеспелыйДетерминантного типаМалиново-розовая мясистая мякоть, массой не более 30 гСредняя
«Хайпил-108-F1»СреднераннийДетерминантный со средней облиственностьюКрасного цвета плотная мякоть, средняя масса плода 110 гК поражению альтернариозном раком стебля, серой пятнистостью листьев, бактериальной пятнистостью, фузариозу, вертициллезу, нематоде
«Сливка медовая»РаннеспелыйПолураскидистый куст со средним уровнем облиственностиКрасные плоды средних размеровК вертициллезу и фузариозу

Особенности выращивания рассады

От того, насколько правильно будет выращена рассада, зависит не только урожайность огородной культуры, но и качественные показатели плодов. В процессе выбора и приобретения семян следует ориентироваться на сортовые особенности, а также сроки вызревания урожая, высоту томатного куста и уровень чистоты селекции. При выращивании рассадного материала следует обратить особое внимание на следующие правила:

  • провести визуальный осмотр приобретенного семенного материала на предмет наличия пустых и деформированных семян;
  • для отбора наиболее полновесных семян следует погрузить их в солевой раствор на несколько минут, а затем удалить все всплывшие на поверхность;

  • обеззараживание осуществляется посредством погружения семян в теплый слабо-розовый раствор марганцовокислого калия или перекиси водорода примерно на десять−пятнадцать минут;
  • с целью закаливания семян следует выдержать в течение 24−48 часов на нижней полке холодильника;
  • ускорить прорастание сеянцев позволит использование способа проращивания семян на поверхности влажной ткани.

Подготовленные подобным способом семена следует высевать в заранее подготовленный и прошедший обеззараживание питательный грунт, которым наполняются рассадные емкости с дренажными отверстиями. Посев семян томатов следует производить за два месяца до даты предполагаемого высаживания растений на постоянное место.

Выращивание томатов сливка в теплице (видео)

При необходимости, после появления на сеянцах томата двух настоящих листочков, осуществляется их пикировка в отдельные рассадные стаканчики, что позволит обеспечить растущим растениям полноценную площадь питания. Дальнейший уход за томатной рассадой следующий:

  • температурный режим воздуха в помещении, предназначенном для выращивания помидорной рассады, должен составлять примерно 18−20 °С;
  • растениям следует обеспечить качественное освещение, что снизит риск получения вытянувшейся рассады;
  • поливы производятся по мере подсыхания почвы в рассадной емкости;
  • для поливов используется только отстоянная вода комнатной температуры;
  • подкормку томатной рассады можно осуществлять раствором на основе суперфосфата или уже готовыми удобрениями для овощных культур в виде составов «ГУМИ» или «Байкал ЭМ-1».

За две недели перед высаживанием растений на постоянное место требуется провести закаливающие процедуры, направленные на укрепление иммунитета рассады и ускорение адаптации к новым условиям выращивания. Высаживать рассаду на постоянное место следует вечером или утром, в пасмурный день, с соблюдением схемы посадки, которая может варьироваться в зависимости от сортовых особенностей растения.

Отзывы огородников

Многих отечественных огородников вдохновил способ Бендрика по выращиванию томатов сливки. Автор отошел от традиционной агротехники овощной культуры и использует бесполивный метод выращивания томатов, что позволяет растению хорошо приспособиться к климатическим условиям в местности культивирования и гарантирует стабильный урожай.

Как консервировать томаты сливки (видео)

Каждый год Александр Николаевич тщательно планирует посадки на своем мини-огороде и уже давно заменил малину и ежевику на малиновое и ежевичное дерево, а сорт томатов «Сливка Бендрика» бьет все рекорды по продуктивности. Таким образом, в настоящее время у каждого огородника есть прекрасная возможность использовать на своих приусадебных и садово-огородных участках не только традиционные, но и альтернативные, наиболее перспективные способы выращивания сливовидных томатов.

описание сортов для теплиц и открытого грунта

Помидоры сливки выращиваются повсеместно для еды и консервирования. Они имеют высокие товарные качества, красивые, неприхотливые в уходе. Однако сортов этих томатов так много, что сориентироваться очень трудно. Описание лучших сортов томатов сливка для теплиц, открытого грунта, консервирования пойдет речь ниже в статье.

В чем особенности томатов сливка

Помидоры сливки известны во всем мире. Их легко отличить от других разновидностей по внешним качествам.

  • Сливки, как правило, имеют плотную кожуру, что позволяет закрывать их в банки без опасений, что плоды растрескаются.
  • Вкус сладкий. Сливка всегда отличается приторной сладостью или сладким послевкусием.
  • Имеют универсальное применение, но чаще всего используются для консервирования. На рынке именно этот вид томатов закупают ведрами или мешками, чтобы сделать консервацию на зиму, так что для продажи очень выгоден.

    Чаще всего используются для консервирования

  • Помидоры сливки, в отличие от простых круглых томатов имеют невысокое содержание жидкости в составе, поэтому для производства сока их используют очень редко.
  • Имеют отличные товарные качества. Плоды похожи друг на друга, имеют примерно одинаковый размер, идентичный окрас, плотность – это привлекает покупателей.
  • С перевозкой разных сортов сливка обычно нет проблем, так как из-за плотной кожуры они редко повреждаются.
  • Отличаются высокой урожайностью.
  • Дружное созревание плодов.

Несмотря на общую схожесть плодов томатов сливка, существует очень много сортов этого вида. Они отличаются по окрасу, длине плодов, хотя все имеют продолговатую форму. Также может различаться вкус, насыщенность сахарами, кислотность, плотность кожуры, устойчивость к заболеваниям и многие другие характеристики.

Лучшие сорта томатов сливка для теплиц

Ознакомьтесь также с этими статьями

Когда нужно получить богатый и скорый урожай, помидоры сливки выращиваются в теплице. Тепличные условия, щадящий микроклимат позволяет ускорить всхожесть, развитие растения и плодов. Но какие сорта сливок рекомендуются для теплиц?

Сорт Де Барао красный

  • «Де Барао красный» – высокорослый сорт томата, растущий до 2-3 метров в высоту. Имеет устойчивость к большому количеству разных заболеваний. Урожайность высокая. С одного растения за сезон собирают до 6 кг помидор, то есть при посадке на квадратном метре 2-3 кустов можно получить за сезон 12-18 кг томатов! Плоды красные, до 120 грамм, сочные и сладковатые. Идеально подходят для консервирования. Из недостатков сорта стоит выделить: плохое сочетание с другими сортами на одном участке, требовательность к уходу.
  • «Жюри F1» – тепличный, раннеспелый гибрид, созревающий за 85-100 дней.
    Растет до 1,5 метров. На каждой кисти формируется по 10-12 плодов массой до 150 грамм. Плоды красные, с плотной, глянцевой кожицей. Имеется устойчивость к растрескиванию, некоторым болезням.
  • «Паленка F1» – помидор сливка индетерминантного типа, среднеранний, созревает за 105-112 дней. Формируется в 1 стебель, растет до 185 см, выращивается на шпалере. В каждой кисти по 4-7 томатов в пределах 120 грамм каждый. Плоды схожи по внешнему виду, имеют хороший, презентабельный вид. Урожайность до 21,4 кг с квадратного метра.

    Сорт Черный мавр

  • «Черный мавр» – сливка с карликовыми помидорчиками. Плоды едва ли достигают 45 грамм после полного созревания. Сорт среднеспелый, индетерминантный, кистевой. Окрас кожуры коричневый. Главный недостаток – восприимчивость к болезням. Подходит для засолки, заморозки, в салатах используется редко.
  • «Хохлома» – высокорослый сорт, требует своевременной подвязки. Листья растут очень близко к стеблю, что непривычно для томатов.
    Формируется в 1-2 стебля. Сорт урожайный, в кистях формируется по 5-7 плодов массой по 150 грамм. Урожайность с квадратного метра до 10 кг, не требователен к уходу, однако легко поражается болезнями.

Лучшие сорта помидоров сливка для открытого грунта

В открытом грунте вырастают витаминные помидоры сливки. Ученые доказали, что обилие солнца и свежего воздуха положительно сказываются на качестве и составе томатов, поэтому для личного потребления кустики томата обычно высаживаются именно под открытым небом.

  • «Адванс F1» – среднеспелый гибрид, отличается обильной листвой насыщенного, зеленого цвета. Плоды до 105 грамм, плотные, ярко-красные. Имеется устойчивость к нематоде, вертицилезу, фузариозу.

    Сорт Пальмира

  • «Пальмира» – среднеспелый сорт индетерминантного типа. Растение необходимо формировать, иначе плодов будет мало. Томаты этого вида имеют невысокую массу – 80-90 г, ярко-оранжевый окрас кожуры и более светлую мякоть.
      Устойчивость к болезням и вредителям средняя.
  • «Семалус F1» – раннеспелые помидоры сливки детерминантной группы. Урожайность высокая, созревание дружное. Плоды до 110 грамм, красные, с плотной кожурой. Мякоть мясистая, с пониженным содержанием сока. Устойчив к болезням.
  • «Бенито F1» – среднеранний гибрид. Детерминантный. Имеет среднего размера плоды-сливки массой 120 г. Окрас красный, насыщенный, транспортабельность высокая благодаря плотной кожуре и упругой мякоти. Имеется высокая устойчивость к фузариозу и вертициллезному увяданию.

    Сорт Бенито F1

  • «Акварель» – среднеспелый сорт. Созревание происходит за 110-120 дней. Растет до 50 см, не нуждается в пасынковании, а подвязка может потребоваться только в период плодоношения, чтобы кусты на землю не повалились. Плоды имеют плотную, гладкую кожуру, красного цвета, каждый плод до 55 грамм. Имеется устойчивость к растрескиванию плодов. Рекомендуется для свежего потребления и консервирования.

Какие сорта томата сливка можно консервировать?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Помидоры сливки являются наиболее популярными для засолки и консервирования. У них довольно плотная кожура и мясистая мякоть, а потому в банке они редко растрескиваются, отлично держат форму, насыщаются маринадом, приобретая неповторимый вкус и аромат. И хоть консервировать можно любую сливку, есть ряд сортов, которые лучше других переносят долгое «заточение» в банке.

  • «Крупная сливка» выращивается в открытом грунте и в теплицах. Кусты до 60 см, компактные. Сорт созревает уже в конце июня – ранний. Плоды с заостренным кончиком, красно-оранжевые, весом 70-90 г. Вкус не водянистый, сладковатый. Томаты идеально ложатся в банку, не растрескиваются, долго хранятся, используются преимущественно для засолки, консервирования, ассорти. Главный недостаток – пресноватый вкус и требовательность в уходе.

    Сорт Сливка Бендрика

  • «Сливка Бендрика» – простой, но очень интересный сорт помидор. Подходит для теплиц и открытого грунта. Созревает в среднем за 105 дней. Кусты полураскидистые, до 1 метра в высоту. Урожайность высокая, плодоношение растянутое. Томаты сливки овальные, красного или желтого цвета (в зависимости от подвида). Вкус сладковатый, кожура плотная. Рекомендуется для всех видов консервирования и засолки.
  • «Валентина» – созревает за 102-105 дней. Растение невысокое, до 60 см, подвязывается только для того, чтобы кут не упал под весом плодов. Плоды плотные, с довольно толстой кожурой, в банках не трескаются. Спелые плоды приобретают ярко-красный окрас, кожура глянцевая. Средний вес – 85 г, при хорошем уходе – 100 г. Урожайность примерно 5-8 кг/ м. кв.

В данную группу помидоров сливок относят также «Ред Алерт», «Лимон лиана», «Финик желтый», «Розовая груша» и др.

Самые урожайные сорта помидоров сливка

При консервировании или продаже томатов типа сливка не малую роль в выборе сорта играет урожайность. Ниже описаны помидоры сливки с самой высокой урожайностью, семена которых продаются повсеместно.

Сорт Рио де Гранде

  • «Рио де Гранде» имеют высокую урожайность и дают за сезон 8-10 кг плодов с метра квадратного. Растут кустики этого сорта до 60 см в высоту. Подвязка необходима лишь тогда, когда кусты падают под весом плодов. Томаты в форме сливки, массой в пределах 115 г. Предназначение универсально, вкус сладковатый.
  • «Сахарная слива малиновая» – сорт российской селекции. Урожайность до 8 кг/м. кв. Срок созревания составляет всего лишь 87-95 дней. Выращивается в теплицах и в открытом грунте. Растет до 1,4 метров в высоту, нуждается в подвязке. Плоды до 25 грамм, сливовидные, красно-малиновые, с небольшим количеством семян и высоким содержанием витаминов. Транспортабелен, использование универсально. Вкус нежный и сладкий, очень нравится деткам.

    Сорт Чио чио сан

  • «Чио чио сан» выращивается исключительно на шпалерах, так как достигает высоты в 2 метра. Урожайность примерно 8-12 кг/м. кв. Созревание происходит за 100-120 суток. Плоды имеют розово-красный цвет, средний вес в 35 грамм. Кисть разветвленная, с удлиненными плодоножками, поэтому плоды кажутся как бы рассыпанными на растении. Помидоры сливки этого вида имеют повышенную устойчивость к болезням. Используются для свежего потребления и засолки в цельном виде.
  • «Рома» имеет вполне приемлемую урожайность в 6,5-7,3 кг/м.кв. Относится к среднеспелой группе томатов. Плоды собраны в кисти по 10-20 штук, созревают дружно. Плоды красные, до 100 г. Растение не очень высокое, полураскидистое. Помидорчики упругие, кожура плотная, их можно перевозить на значительные расстояния, они имеют отличные товарные качества. Подходят для переработки, в свежем виде могут показаться суховатыми.

ВИДЕО — Урожайные сорта томатов. Рио гранде

Томат Сливка — обзор сортов с сливовидными плодами

Помидоры сливовидной формы, или как их еще называют «сливки», давно полюбились огородникам. По вкусу они напоминают малюток-черри, но отличаются большей урожайностью. Плоды «сливок» созревают дружно. В зависимости от сорта они имеют розовый, оранжевый или красный цвет. Более плотная, чем у обычных томатов, мякоть позволяет использовать их для консервирования и приготовления соусов.

Характеристика сливовидных томатовСливовидные томаты представлены десятками отборных сортов — от очень ранних до поздних, от скромных низкорослых кустов до лиан. Такое разнообразие позволяет выращивать плоды желаемого цвета в открытом грунте и теплицах. Их общая ценность — отличные вкусовые качества, высокая урожайность, пригодность для кулинарной обработки.

Вес спелых томатов колеблется в диапазоне 50-90 грамм. С одного квадратного метра грунта можно собрать 7-10 килограмм плодов. Лучших отзывов заслуживают ранние низкорослые сорта, которые позволяют снимать урожай на 70-90 день после всходов. Среднеспелые томаты созревают через 100-130 суток. Поздние — спустя 130 суток.

Популярные сорта «сливок»

Профессионалы рекомендуют выбирать такие сорта «сливок»:

  • «Сливка гигант» — Высокорослый сорт томата среднего срока созревания, с крупными удлиненными плодами красного цвета. Помидоры имеют очень красивый внешний вид, -вкусовые качества. Мякоть плотная и сладкая. Транспортабельность хорошая.
  • «Чио-чио-сан» — высокорослые среднеспелые томаты. Их особенность — разветвленная кисть с 50 и более плодами светло-розового цвета.
  • «Оранжевые сливки» — растения, устойчивые к температурным перепадам. Плодоношение обильное, высота куста 0,8-1,1 м.
  • «Ракета» — низкорослый среднеспелый вид. Плоды красные, овальные, с небольшим вытянутым носиком.
  • «Солнечный зайчик» — среднеранний гибрид. Имеет компактные кисти с 6-9 небольшими желтыми плодами.
  • «Акварель» — раннеспелый низкорослый сорт. Высота куста — до 50 см, плоды – сладкие, красные.

Особенности выращивания

Чтобы иметь постоянный урожай «сливок» нужно выращивать растения с разными сроками созревания. Для этого используют:

• пленочные теплицы – сюда высаживают большинство сортов;
• открытый грунт – здесь растят раннеспелые и среднеспелые виды;
• домашние условия – на подоконнике выращивают «сливки» небольшой формы.

Устойчивость сливовидных томатов к болезням довольно высокая. Сорт «акварель» устойчив к гнили вершинной. Томаты «ракета», «челнок» — к вершинной гнили и загниванию корневой системы. Большинство «сливок» (кроме гибридов) нуждаются в обработке от фитофтороза. Информация о том, каким болезням подвержен сорт, есть на упаковке с семенами томатов.

Полезные свойстваПомидоры «сливки» длительное время не теряют внешней привлекательности. Благодаря низкому содержанию влаги их используют в таких целях:

• приготовление салатов;
• обжаривание, тушение, пассеровка;
• изготовление томатных соусов, паст;
• консервирование;
• вяление.

Сливовидные томаты — источник витаминов группы С, А, ликопина, железа, пищевой клетчатки. Хранить спелые плоды следует в затененном прохладном месте. Нарезанные овощи можно замораживать, использовать в дальнейшей кулинарной обработке.

описание и характеристики лучших сортов, урожайность, отзывы и фото

Сортовое разнообразие томатов давно не удивляет дачников. Можно выбрать помидоры и для употребления в свежем виде, и для засолки, приготовления сока, соусов. Особое место среди гибридов занимают томаты сливка, помидоры которых по форме напоминают плод косточковой культуры. Они универсальны по назначению, и выведено много сортов сливовидных томатов, из которых можно выбрать то, что тебе по душе.

Преимущества сортов томатов сливка

Положительные характеристики овощной культуры заключаются в том, что ее сорта:

  • плодоносят обильно;
  • дают помидоры мясистые с нежным вкусом;
  • выращивают в теплице, открытом грунте, на подоконниках и балконах;
  • славятся урожаями до 7-12 килограмм с 1 квадратного метра;
  • непривередливы к условиям выращивания;
  • стойки к фитофторозу, фузариозу, плодовой гнили.

Ухаживать за помидорами сливка надо так же, как за другими гибридами. Но для получения высоких урожаев нужна качественная и своевременная подкормка.

Где применяют культуру

Чтобы определиться с использованием выращенного урожая сливовидных помидоров, надо знать их основные качества. Почти у всех сортов плоды:

  • с плотной мякотью и прочной кожицей, не растрескивающейся под влиянием внешних воздействий;
  • содержат больше сахара, чем кислот;
  • переносят хорошо транспортировку;
  • сохраняют долгое время товарный вид;
  • с небольшим количеством семян.

Хозяйки ценят урожай сливок. Небольшие плоды весом в 7-10 грамм идут на салаты, украшение блюд, вяление и маринование. Помидоры в 30 грамм также идеальны для зимних заготовок. Из них готовят соусы, закатывают плоды в собственном соку.

Как выращивать и ухаживать за помидором сливкой

Возделывание томата сливоподобного типа начинается с выбора сорта. Его подбирают так, чтобы плоды успели поспеть на кустах в конкретном климате. Низкорослые томаты чаще подходят для культивирования на балконе, подоконнике. Они неплохо развиваются в открытом грунте.

Для теплиц нужны высокорослые сорта, дающие большое количество помидор с квадратного метра.

Рассадным способом выращивают сливки почти во всех регионах. Сеянцы возрастом 60 дней готовы развиваться успешно и вовремя плодоносить. Их высаживают в закрытый или открытый грунт в конце апреля — начале мая. В почве делают лунки размером 30 х 30 х 30 сантиметров, в них насыпают 50 грамм древесной золы. На бедных почвах вносят 500 грамм перегноя.

После посадки томатов сливка кусты:

  • регулярно поливают;
  • подкармливают сначала органикой (коровяком или птичьим пометом), затем минеральными туками;
  • удаляют пасынки, достигшие длины в 3-5 сантиметров;
  • подвязывают высокорослые кусты к колышкам или шпалере.

Необходимо вовремя собирать урожай сливок по мере их созревания. Лучше, чтобы плоды поспели на стеблях, а не дозаривались в помещении. Так они будут вкуснее.

Описание и технические характеристики сортов

Знакомство с описанием и характеристикой гибридов со сливовидными плодами позволит лучше ориентироваться при выборе сорта на посадку. Одни подойдут для умеренного климата, другие — холодного. Выведены томаты специально для теплиц. Большую роль в выборе семян играет цвет плодов, их вкусовые качества.

Амулет

Идеальный сорт для консервирования, плодоносящий спустя 125 дней после всхожести. Кусты томата высотой в 70 сантиметров густо облиственны, но разрастаются несильно. Для плодов характерным является:

  • масса в 100 грамм;
  • красный цвет мякоти;
  • истинно томатный вкус и аромат;
  • отсутствие склонности к растрескиванию.

Высаживая на квадратном метре до 9 растений, получают 7-8 килограмм помидоров. Урожайность повышается при хорошем уходе, регулярном внесении удобрений.

Амурский утес

Полудетерминантное растение с высотой стеблей в 1,4 метра подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. Уход за сортом состоит, кроме полива и подкормки, в формировании куста. Лучше всего оставлять у гибрида 1-2 стебля, обрывая лишние побеги. Стебли обязательно подвязывают до 3 раз за сезон. Небольшие помидоры красного цвета весом в 80 грамм используют для маринования, засолки. Они придадут замечательный вкус салатам, вторым блюдам.

Розовый изюм

Преимуществом сорта томата является то, что растение обладает мощной корневой системой, легко переносит неблагоприятные погодные условия. Розовые по окрасу помидоры появляются на стеблях спустя 85-90 дней после появления всходов.

Интересны длинные помидоры тем, что они могут быть и миниатюрные до 50 грамм, и крупные — 150 грамм. Долгое время они висят на кустах, не растрескиваясь. Их мякоть сохраняет вкус, аромат.

Бычье сердце

Среднепоздний гибрид славится своими урожаями. Крупные плоды достигают веса в 300 грамм и выше. Они мясистые, сочные, с отменным вкусом. Можно использовать их для салатов, приготовления соусов, сока. Этот сливовидный томат один из лучших среди розовых помидоров.

Яки F1

Томат относится к низкорослым гибридам, выведенным голландскими селекционерами. При высоте куста в 60-70 сантиметров получают плоды массой больше 100 грамм. При этом стебли такие мощные, что выдерживают вес помидоров, не обламываясь. Растению не нужно пасынкование и подвязка. С 1 куста собирают больше килограмма плодов.

Бендрика

Растение относится к среднеспелым видам, начиная плодоносить спустя 100-110 дней. Метровые кусты раскидисты, их необходимо подвязывать и пасынковать, формируя в 2-3 стебля. Овальные по форме помидоры могут быть желтые или красные в зависимости от подвида. Их применяют для зимних заготовок.

Розовая

Отличается гибрид:

  • мощным рослым кустом;
  • средней ветвистостью и облиственностью;
  • многочисленными плодовыми кистями;
  • помидорами насыщенного розового цвета массой в 70-90 грамм.

Урожайность у томата высокая и зависит от правильного ухода.

Медовая

Штамбовый детерминант относится к скороспелым культурам. Для него походит и открытый, и закрытый грунт. Положительные качества гибрида в его устойчивости к болезням, неблагоприятным погодным условиям.

Плоды гладкие, красные имеют превосходные вкусовые качества. В мякоти больше сухих веществ, чем воды. Помидорами в 70 грамм усыпаны стебли так, что собирают до 2-3 килограмм с куста.

Болгарская

Штамбовые кусты не склонны к образованию пасынков, поэтому уход за ними несложен. Ранние сроки созревания позволяют получать уже через 85-90 дней первые помидоры. Они размерами в 130-150 грамм, вкусные, мясистые. И урожаями славится сорт, который хорошо сохраняется, транспортируется на далекие расстояния.

Золотая рыбка

Разновидность оранжевых томатов дает плоды через 105-110 дней после появления ростков. Отличается гибрид устойчивостью к инфекциям. Легко переносит он периоды повышенной влажности. Гладкие, удлиненные плоды достигают веса в 100 грамм, используются в заготовках.

Сливка красная

Кусты гибрида могут вырастать до 2,5 метра. Поэтому необходимо формировать в 1-2 стебля. Но при этом урожайность остается высокой. Мелкие красные сливки собраны в кисти. С 1 квадратного метра собирают до 8-9 килограмм плодов при хорошем уходе и благоприятном лете.

Гигант

У сорта томатов очень вкусные и крупные плоды. Их масса достигает 300 грамм. Цвет мякоти бывает красный и оранжевый. Сладковатые помидоры с небольшой кислинкой универсальны по назначению. Кусты достигают длины в 1,8 метра, поэтому нуждаются в подвязке и пасынковании.

Шоколадная

Привлекают плоды гибрида своей необычной расцветкой. Кожица и мякоть у них темно-бордовые, почти коричневые. На вкус помидоры сладковатые, от них исходит приятный аромат. Небольшие в 40-50 грамм овальные сливки любимы дачниками. Ими с удовольствием лакомятся дети.

Полосатая

Гибрид относится к среднеспелым. На высоких кустах поспевают плоды красные с проступающими желтоватыми полосками. Уход за растением состоит в поливе, подкормках, подвязке, формировании куста. Приятный вкус плодов позволяет их использовать в заготовках, свежем виде.

Детская

Миниатюрные кустики в 40-50 сантиметров похожи на деток томатов. Но они обладают высокой урожайностью. Плоды в 30-40 грамм сахарные с небольшой кислинкой. Их используют для салатов. Можно мариновать, солить помидоры в литровых банках.

Сиреневая

Сливку сиреневую любят за неприхотливость в уходе. Урожайность сорта составляет до 10 килограмм, хотя ярко-розовые плоды всего в 60-70 грамм весом. Ценят сорт фермеры, так как помидоры длительно плодоносят, выдерживают транспортировку, сохраняя товарный вид.

Черная

Черные сливки созревают на кустах высотой в 2,5 метра. При правильном формировании куста, сдерживании неограниченного роста можно собрать в конце сентября неплохой урожай. И помидоры темно-бордового, почти черного окраса очень вкусны. Сорт подходит для возделывания на открытых грядках.

Желтая

Полудетерминантный вид овощной культуры вырастает до 1,5 метра. Лучше всего плодоносит сорт в теплице, хотя на юге возможна посадка в открытый грунт. Хорошо отзывается растение на увлажнение, подкормки. Оранжевые, ярко-желтые плоды поспевают на 85-90-й день.

Зайчик F1

Гибрид выведен для пленочных покрытий. Индетерминантный сорт в конце плодоношения покрывается овальными плодами желтого цвета. Они всего 50 грамм весом, но вкусные, сладкие. В каждой кисти собирается до 9-10 помидоров.

Оранжевые сливки

У растения стебель вытягивается на 1,1-1,2 метра. Быстро развивается культура в открытом грунте, легко преодолевая погодные катаклизмы. Многие выбирают сорт для украшения участка. Так красиво висят кисти оранжевых, как мандарины, плодов.

Крупная сливка

Эти низкорослые кустики редко дорастают до 0,5 метра. А вот плоды красного цвета на стеблях формируются крупные, до 100 грамм. У помидоров мясистая мякоть, немного семян в камерах. Для лучшего роста томатам нужен регулярный полив, подкормка.

Марьюшка

Подходит культура для выращивания на дачных участках, фермерских полях. Овальные, удлиненные плоды начинают краснеть к августу на низких кустах. Их масса в 90 грамм, кисло-сладкий вкус позволяет их использовать универсально.

Надежда

Лучшими качествами гибрида являются:

  • компактность, аккуратность куста;
  • дружное созревание плодов;
  • сбор урожая через 100 дней;
  • сахаристость плодов.

Товарный вид, транспортабельность помидоров высокая.

Аделина

Кусты сорта редко достигают высоты в 0,5 метра. За ними легко ухаживать механизированным способом, поэтому томаты возделываются фермерами. Плоды весом в 90 грамм не растрескиваются, хорошо выдерживают засуху.

Акварель

Гибрид относится к среднепоздним, так как начинает плодоносить через 125 дней. Кустам в полметра длиной не требуется подвязка, пасынки редко образовываются на стеблях. Плоды в 50 грамм массой отличает гладкость прочной кожицы, сочность мякоти. Высаживать можно на 1 квадратном метре до 8 растений. Они порадуют урожаем в 7-8 килограмм.

Амишей красный

Кто любит сладкие, небольшие помидоры, должен выбрать этот сорт культуры. Плоды так и тают во рту благодаря тонкой кожице красного тона. Куст в 1,5 метра высотой нуждается в опоре и формировании. Оставляют обычно 2-3 стебля, обламывая лишние побеги. При этом урожайность томата только повышается.

Московская

У гибрида несколько разновидностей, представленных желтыми, шоколадными, красными помидорами. Всех их отличает пикантность вкуса. Поэтому выращивают сорт для приготовления соусов, кетчупов. По мере роста плоды достигают размеров в 130 грамм, сладкого вкуса. Хороший уход ведет к повышению урожайности овощного растения.

Сливовидные томаты: сорта, описание с фото

Отечественные и зарубежные селекционеры с каждым годом удивляют овощеводов новыми сортами томатов с различным цветом и формой плодов. Однако существуют фавориты этой культуры, давно получившие признание у многих хозяек. Речь идет о сливовидных томатах, идеально подходящих для консервации, употребления в свежем виде и любого типа переработки.

Особенности сливовидных томатов

Сливки относятся к высокоурожайным разновидностям томатов. Свое наименование культура получила благодаря удлиненным плодам, напоминающим формой популярный фрукт. Сливки обладают разным цветом мякоти. В зависимости от сорта, как и обычные помидоры, плоды могут быть оранжевые, красные и др. Почему-то многие предпочитают Сливки именно розового цвета. Хозяйки говорят, что такие томаты самые вкусные и нежные. Масса плодов сливовидной формы колеблется в пределах 50–120 г. Овощ характеризуется плотной мякотью и прочной кожицей, не растрескивающейся от хранения и транспортировки.

Длительное хранение Сливок обусловлено низким содержанием в мякоти влаги. Даже если плод случайно треснет от механического воздействия, он не течет сильно, как это наблюдается у других сортов мясистых томатов. Такой высокий показатель товарного вида сделал Сливку популярной среди коммерсантов. Хозяйки полюбили помидор из-за своего отменного вкуса, и сделали овощ универсальным. Сливки идут на соление, консервацию, заморозку и даже вяление. Малое количество зерен в мякоти делает томат популярным среди любителей свежих овощных нарезок.

Существует много сортов Сливок, предназначенных для открытого грунта и тепличного выращивания. Некоторые городские хозяйки приспособили низкорослые растения у себя на подоконнике и балконе. Сроки созревания Сливок такие же, как и у обычных томатов: ранние – до 90 дней, средние – до 120 дней, поздние – свыше 120 дней.

Внимание! Многие сливовидные сорта подвержены поражению фитофторой и требуют обязательной обработки препаратами. О склонности культуры к определенному заболеванию обычно отражено на упаковке семян. Самыми стойкими в этом плане являются гибриды.

На видео представлен обзор сорта «Розовая сливка»:

Обзор сливовидных томатов

Сливовидных томатов, предназначенных для открытого грунта и теплиц, очень много. В нашем обзоре мы постараемся охватить самые популярные сорта и гибриды этой культуры. Описание и фото помогут овощеводам определиться с оптимальным выбором томата для своего участка.

Оранжевые сливки

Сортовой томат среднего периода созревания является полудетерминантным. Культура отлично подходит для открытого грунта благодаря холодостойкости. Резкие скачки температуры не сказываются на стабильности плодоношения. Растение обладает довольно вытянутым стеблем высотой до 1,1 м. Красота оранжевых Сливок позволяет считать культуру декоративной. Помидоры вырастают небольшие, массой до 60 г, но, по отзывам хозяек очень вкусные.

Солнечный зайчик F1

Культура считается парниковой, с успехом выращивается в любых типах теплиц. По срокам созревания плодов гибрид можно отнести к среднеранним томатам. Растение индетерминантное с кистевым образованием плодов. Сливки солнечного желтого цвета вырастают мелкие, массой до 50 г. В кисти завязывается до 9 плодов. Гибрид слабо поражается фитофторой.

Крупная сливка

Эти низкорослые Сливки подходят для открытого и закрытого типа выращивания. Штамбовый куст вырастает 35 см высоты, в теплице способен вытянуться до 60 см. Раннее созревание плодов позволяет собирать вкусные томаты в последних числах июня. По названию можно судить, что помидоры сорта «Крупная сливка» вырастают большие. Однако даже если посмотреть на фото куста с плодами, то этот помидор не всегда крупный. На растении присутствует большое количество средних размеров Сливок массой 90 г. Семенные камеры внутри плотной мякоти очень маленькие.

Совет! Этот сорт любит обильный полив 1 раз в 5 дней. При выращивании томата рассадой требуется до 3 раз подкормка удобрениями.

Марьюшка

Низкорослые Сливки созревают через 115 дней. Очень красивые плоды алого цвета весят максимум 70 г. Если брать в промышленных масштабах, высокая урожайность обусловлена показателем 110 т/га. Детерминантное растение легко переносит жару и длительную засуху. Для открытого грунта в полевых условиях этот сливовидный сорт станет неплохим выбором.

Надежда

Сорт характеризуется аккуратно сложенным компактным кустом, не требующим обламывания побегов. Созревая, помидоры равномерно приобретают яркий алый цвет. Плотная мякоть никогда без причины не трескается. Максимальный вес овоща 70 г. Томаты на растении созревают дружно, и уже через 100 дней их все можно сорвать с куста. Мякоть содержит очень много глюкозы. Отсюда объясняются высокие вкусовые качества помидоров.

НАСКО-2000

Выращивание сорта сливовидных томатов приобрело популярность среди отечественных фермерских хозяйств. Зрелые плоды можно убирать ручным и механизированным способом. Культура адаптирована для открытого грунта практически не требует ухода, сохраняет высокую урожайность жарким засушливым летом. Сливовидные помидоры созревают через 110 дней.

Сливка гигант

Для сливовидных томатов плод весом более 100 г считается большим. Культура отличается обильным плодоношением. Зрелыми помидорами сорт порадует овощевода через 115 дней. Мякоть сливки настолько плотная, что иногда кажется сухой. Однако томат очень вкусный, кисло-сладкий с тонким помидорным ароматом. Семенные камеры внутри мякоти практически не содержат зерен.

Аделина

Низкорослые Сливки больше адаптированы под открытое выращивание, но неплохо плодоносят и укрытые пленкой. Детерминантный куст вырастает всего 40 см высоты, максимум может вытянуться до 50 см. Растение требует минимум ухода, так как не нужно прищипывать побеги и закреплять стебель к опоре. Первый цветок появляется над 5 листком. Помидоры вырастают ровные гладкие, массой до 90 г. Плотная красная мякоть на вкус кисло-сладкая, не трескается при легких механических воздействиях. Культура подходит для выращивания в поле, так как не теряет способность завязывания плодов при жаркой сухой погоде.

Акварель

Штамбовые низкорослые растения порадуют огородников урожаем через 120 дней. Томат предназначен для открытого типа выращивания в любых регионах. Детерминантное растение вытягивается не более 50 см высоты. С куста не удаляют побеги, а сам стебель способен удержать урожай без подвязки к опоре. Сливовидные плоды вырастают гладкие и ровные, массой до 55 г. Довольно плотная красная мякоть вкусная и не склонна к растрескиванию. Достоинство томата в слабом поражении гнилью.

Совет! Рассаду на грядки высаживают в шестидесятидневном возрасте. На 1 м2 участка располагают до 8 растений.

Амишей красный

Сорт сливовидных томатов рекомендован для открытого типа выращивания. Полудетерминантное растение вырастает до 1,5 м высоты. Стебель по мере роста закрепляют к опоре, а лишние пасынки прищипывают. Особенностью пасынкования является формировка куста 3 или даже 4 стеблями. Это позволяет повысить урожайность, но томаты получаются немного мельче. В среднем нормальный помидор весит около 80 г. Плотная красная мякоть не склонна к растрескиванию при термической обработке.

Амулет

Сливовидные томаты засолочного направления созревают через 125 дней. Детерминантное растение предназначено для открытого типа выращивания и под пленкой. Основной стебель вырастает до 70 см высоты, ветви средне раскидистые, плотно обросшие листвой. Первый цветок появляется над 6 или 7 листком. Для сливовидных сортов томатов плоды этой культуры довольно крупные, массой не менее 100 г. Мякоть красная, плотная, отличается отменным вкусом. Овощ не имеет склонности к растрескиванию. Помидор можно солить, консервировать, в общем, делать с ним все что угодно, и он не утратит своего аромата и вкуса. При высадке до 9 растений на 1 м2 получают до 7 кг урожая. Допустимость механизированной уборки делает томат популярным среди аграриев.

Амурский утес

Очень урожайное индетерминантное растение отблагодарит овощевода вкусными томатами при условии своевременного полива и внесении комплекса минеральных подкормок. Куст вырастает до 1,4 м высоты. Растение требует прищипывания побегов и фиксации стебля к опоре. Процесс формировки куста заключается в том, что оставляют 1 или 2 стебля, все остальные побеги и нижние листья удаляют. Помидоры средних размеров вырастают массой около 80 г. Ценятся вкусовые качества красной Сливки и высокая урожайность сорта.

Розовый изюм

Сорт крупноплодной Сливки выращивают на открытых и закрытых участках. По отзывам огородников на верхней части растения наблюдаются слабые кисти. Куст отличается крепким толстым стеблем, крона средне обрастает листвой. У культуры мощная корневая система. Она не заглубляется в почву, а распластывается на 50 см в разные стороны от стебля. Обильное цветение начинается после образования первого цветка над 6 или 8 листком. Томат по срокам созревания очень ранний. К концу 3 месяца с растения можно сорвать на пробу первые розовые Сливки. Длина плода около 5 см. На кусте одновременно могут расти мелкие помидоры массой 50 г и крупные экземпляры до 150 г. Независимо от размера плоды не растрескиваются, несорванные с куста помидоры остаются привлекательны и вкусны долгое время. Мякоть плотная ароматная, с 3 семенными камерами.

Совет! При желании дольше сохранить урожай Сливок, томаты надо поместить в темный сухой подвал.

Бычье сердце Минусинское кистевое

Помидор из Минусинска предназначен для открытого и закрытого типа выращивания, но для средней полосы оптимальна высадка только в теплицу. По срокам созревания сорт относится к среднепоздним томатам. Индетерминантное растение формируют 1 или 2 стеблями и фиксируют к опоре. Созревшие Сливки розового цвета довольно крупные. Некоторые помидоры вырастают массой до 300 г. Плоды формируются кистями. Внутри мясистой мякоти зерен очень мало. Сливовидный томат из-за больших размеров плода относится к салатному направлению.

Яки F1

Низкорослый сливовидный томат голландской селекции выведен для открытого способа выращивания. Детерминантный гибрид приносит плоды массой до 105 г. Неприхотливое растение обходится без особого ухода. Пасынковать и подвязывать стебель не требуется. Красные Сливки чаще всего идут на консервацию или томатную пасту. При высадке до 8 растений на 1 м2 можно собрать около 7 кг урожая. Завязывание плодов происходит весь период роста растения.

Заключение

Сливовидные томаты отлично приспособились к отечественным условиям выращивания. На домашней грядке надо хотя бы несколько рядов отвести под этот вкусный овощ.

Томаты Сливка: описание сортов, фото, отзывы

0

2690

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Томаты сливка – это категория сортов, названных так из-за эллипсоидной формы плодов. Подобные разновидности были выведены уже давно, и о них знают многие владельцы участков. Основная цель выращивания этих пасленовых – цельноплодное консервирование и употребление плодов в свежем виде. Сливовидные томаты сравниваются с разновидностью черри, но отличаются большей урожайностью. Эти сорта – отличный выбор, как для опытного огородника, так и для начинающего дачника.

Сорта томатов Сливка

Особенности сливовидных томатов

Помидоры сливки отличаются большим разнообразием сортов, предназначенных для самых разных условий выращивания. Но у них всех имеется ряд отличий, позволяющих выделить их среди прочих разновидностей. Эти отличия желательно помнить каждому огороднику. Это позволит ему избежать путаницы при выборе сортов. Вот список характерных особенностей этой группы пасленовых:

  • Форма плодов. Самое простое и понятное отличное. Независимо от размера и цвета помидорок, для них всех характерна одна и та же эллипсоидная форма.
  • Плотность созревших помидоров. Плоды отличаются высокой плотностью, и низким содержанием воды. Их легко хранить и перевозить, благодаря чему сливки так ценят те, кто выращивает овощи на продажу.
  • Высокая урожайность. Все сливовидные сорта отличаются высокой урожайностью. Она не зависит от скорости созревания плодов или других характеристик. Здесь влияет только качество выращивания и ухода за растениями.
  • Устойчивость к различным заболеваниям. У томатов сливка имеется неплохая сопротивляемость ряду заболеваний. Болезни, к которым устойчивы растения, различаются в зависимости от разновидности. Но к фитофторе, например, устойчивы только некоторые гибриды первого поколения.

В остальном сорта помидоров сливка различаются по размерам, цвету плодов и скорости созревания. Они бывают малиновой, оранжевой или ярко-красной расцветки. Размер плодов тоже варьируется, от небольших помидорок до очень крупных. Различается и размер и высота кустов. Еще сливовидные томаты бывают детерминантными и индетерминантными. Растить их можно на открытом грунте, в теплицах и даже в квартире на подоконнике. И новичку нужно суметь сориентироваться во всем этом многообразии сортов.

Разновидности сорта

Селекционеры уже давно работают над сортами помидоров сливок, и они успели вывести множество разновидностей и гибридов данного типа. Даже неполный список выглядит весьма внушительно. Всего же насчитывается более 100 разновидностей и гибридов сливовидных томатов. И над их улучшением продолжают работать многие селекционеры.

Приобретать помидоры сливки любого сорта желательно через специализированные магазины и фирмы. Из подобных фирм можно упомянуть Гавриш и СеДек. Брать семена с рук можно только в том случае, если фермер полностью уверен в продавце. Иначе даже из 100 кустиков рассады ни один не окажется нужной разновидности. Выбирая сливовидный томат нужно решить, какими характеристиками он должен обладать. Будет это детерминантное или индетерминантное растение, раннего или позднего срока созревания, и другие подобные характеристики.

Томат сливка розовая

Сливка розовая – это томат, который отличается неприхотливостью и урожайностью. У него некрупные плоды, что компенсируется большим их количеством на кусте. Предназначен для выращивания на открытом грунте, детерминантная разновидность. Куст непасынкующийся, либо пасынки начинают расти поздно и в небольших количествах. Мякоть у спелого плода плотная, розовая, с малым содержанием влаги. Масса помидорок – не более 120 граммов. Так как куст не высокий, плоды не бывают крупными, что компенсируется большим их количеством.

Томат сливка болгарская

Томаты сливка данного сорта принадлежат к штамбовым разновидностям. У них невысокие кусты, причем без склонности к появлению пасынков. Урожай можно получить дней через 85-90 после высадки в грунт. Помидорки среднего размера, массой в 130-150 граммов каждая. Огородники уважают болгарскую сливку за отличную урожайность. По отзывам владельцев участков, эти сливовидные помидоры универсальны. Они не будут лишними в любом блюде. Но есть плоды можно и сырыми, у них отличный вкус. Разновидность устойчива к вирусам и грибкам.

Томат сливка красная

Данный сорт не рекомендуют выращивать в теплице

Томат сливка красная относится к классическим индетерминантным разновидностям. В теплицах обычно не выращивается, дерево вырастает до 2,5 м высотой, иногда и более. Для томатов слива красная характерны некрупные плоды, массой от 30 до 80 граммов. Малый вес компенсируется большой урожайностью. Высаживать рассаду рекомендуется в первых числах июня, хотя на юге высадку можно проводить и ранее. Растение нуждается в пасынковании и подвязке. Относится к среднеспелым разновидностям, отлично подходит для выращивания в средней полосе.

Томат сливка шоколадная

Шоколадная сливка отличается необычными плодами. Созревшие помидоры темно-бордового оттенка. При этом их мякоть того же цвета, а не красная или розовая. Если почитать отзывы огородников, то выясняется, что сорт весьма устойчив к грибковым заболеваниям. Согласно описанию он созревает рано, уже на третий месяц после посадки. Вкус у плодов сладкий, они хорошо хранятся, и по массе редко превышают 40-50 граммов. При правильном уходе с кустов можно собирать высокие урожаи.

Томат сливка детская

Помидоры сорта сливки детской принадлежат к детерминантным сортам, высота их кустов редко превышает 40-50 сантиметров. Пасынкование не требуется в принципе, отличается высокой устойчивостью к грибковым и вирусным заболеваниям. Слабо поражается и различными вредителями. Помидорки некрупные, массой по 30-50 граммов, но урожайность крайне высока. Мякоть вкусная, сахарная, прекрасно подходит для употребления в свежем виде. Столь же хорошо эта разновидность подойдет для различных видов консервирования.

Томат сливка черная

Основные характеристики томата черная слива – среднеспелое урожайное растение, для тепличных условий не подходит. Кусты индетерминантные, достигают высоты 2,5 метра. Плоды созревают на 115-120 день после посадки. По отзывам цвет помидорок редко бывает чисто черным. Обычно он колеблется от темно-бордового до фиолетово-синего оттенка. Кустики рассады рекомендуется сажать в конце мая или начале июня. Плоды созревают к концу сентября. Урожайность высокая, помидорам свойственен приятный, сладкий вкус.

Томат сливка желтая

Томаты сливки этого сорта ценятся за вкусные плоды и неприхотливость. Высота одного растения редко превышает 1,5 метра, но подвязка им все же нужна. На открытом грунте их можно выращивать лишь в теплых областях, с ранней весной и жарким летом. Но при таком выращивании томатов сливке желтой требуется дополнительный полив. В описании указывается, что плоды тут не столько оранжевые, сколько желтые. Это раннеспелые растения, урожай можно получать уже через 3 месяца после посадки.

Томат сливка сиреневая

Эта разновидность отличается некрупными ярко-розовыми плодами и высокой урожайностью. У нее длительный срок плодоношения, что удобно для тех, кто хочет собирать помидоры небольшими порциями. Их очень удобно будет закатывать в литровые банки или использовать для салатов. Сиреневые сливки – лучшие помидорки среди универсальных сортов. Они прекрасно подойдут и для домашнего использования, и для продажи.

Томат сливка полосатая

Необычная красно-желтая полосатая разновидность, относящаяся к индетерминантным растениям. Кустам обязательно нужна подвязка, плоды созревают рано, через 3 месяца после посадки. Помидоры отличаются приятным, сладким вкусом и легко выращиваются на открытом грунте. Использовать можно для закруток или в салатах.

Томаты сливка гигант

Плоды красного цвета подходят для приготовления кетчупов и соусов

У сливок сортов гигант существует несколько разновидностей. Обычно упоминают два основных типа – оранжевые и красные гиганты. Отличаются они цветом плодов. В разведении и уходе за ними нет особых отличий. Но есть различия в плане вкуса и способов использования. Оранжевые гиганты пригодятся в салатах, для засолки или приготовления помидоров в собственном соку. А красные плоды берут для приготовления соусов, томатной пасты и других подобных продуктов. Помидорки этого сорта весят немало, по 0,2-0,3 килограмма каждая.

Томат золотая рыбка

Золотая рыбка – одна из разновидностей оранжевых помидоров. По своим характеристикам она сходна с другими подобными сортами. У нее сладкие и вкусные плоды, которые прекрасно подойдут для солений или салатов. Относится к среднеспелым томатам, при этом отличается высокой неприхотливостью. Растение легко переносит излишнюю влажность, сопротивляется грибкам и вирусным инфекциям. Плоды небольшого размера, около 100 граммов каждый.

Томат сливка медовая

Вопреки названию, у медовой сливки плоды не оранжевого или желтого, а ярко-красного оттенка. Это одна из тех разновидностей, которые можно порекомендовать новичкам. У нее имеется множество достоинств. Она устойчива к заболеваниям, весьма неприхотлива и отличается скороспелостью. Причем скороспелость здесь сочетается с неплохой урожайностью. Плоды некрупные, по 60-70 граммов.

Томат сливка Бендрика

Интересный сорт авторской селекции. Сливка Бендрика отличается неприхотливостью, подходит для любых климатических условий, и годится как для теплиц, так и для открытого грунта. Созревает через 3-3,5 месяца после посадки. Урожай обильный, а помидоры вкусные и годятся для любого варианта использования.

Томаты 2017! Супер крупная Сливка!!!

ТОМАТ СПРУТ СЛИВКА F1 СРЕДНЕСПЕЛЫЙ КИСТЕВОЙ ТАМАТ

Сорт — «СЛИВКА РОЗОВАЯ». Томаты от Фёдора.

Томат Сливка консервная. СеДеК

ТОМАТ ОРАНЖЕВЫЕ СЛИВКИ — ИДЕАЛЕН ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ Ольга Чернова

Советы по выращиванию сливовидных томатов

Обычно опытные огородники рекомендуют новичкам раннеспелые неприхотливые сорта. Среди сливовидных помидоров немало подобных разновидностей. Кроме уже описанных сортов, стоит обратить внимание на Непас 6 (f1), Корейского дракона, Аргентинские и Королевские сливки. Все эти разновидности тоже относятся к урожайным и неприхотливым томатам. Для домашнего выращивания можно использовать некрупные, штамбовые растения – например, сливку детскую или болгарскую. А вот что еще советуют опытные огородники:

«Очень рекомендуется не забывать про пасынкование. Большая часть сливовидных разновидностей не отличается большими размерами. И для получения урожая нужно большое количество плодов. А лишние побеги на кустах уменьшат количество завязей. При этом знатоки считают, что проверять на пасынки надо даже низкорослые томаты, относящиеся к непасынкующимся сортам. Лучше вовремя удалить лишние побеги, чем потом переживать из-за небольшого урожая».

Заключение

Сливовидные сорта – это отличный выбор для любого огородника. Эти помидоры урожайны, с превосходным вкусом, и за ними обычно не трудно ухаживать. А разнообразие сортов позволит выбрать подходящую разновидность для любых условий выращивания.

Рецепт томатного крема | Allrecipes

Получилось очень вкусно. Мне пришлось внести несколько изменений в свою. Например, я использовал столовую ложку итальянской приправы вместо сушеных трав, я также добавил немного больше соли, чем требовалось, так как мой суп получился немного мягким. Наконец, перед добавлением в помидоры мне пришлось еще больше загустить молоко с помощью заправки (смесь топленого масла и муки), но мои помидоры были очень водянистыми. Кроме того;) Рецепт получился восхитительным и определенно был лучшим томатным супом, который я пробовал!

Я оставил майоран только потому, что наша семья не любит эту специю.Других изменений я не делал. Хороший базовый крем из томатного супа. Дети в восторге от этого. Я сочетал это с домашними итальянскими бутербродами с сыром на гриле. ОТЛИЧНАЯ комфортная еда.

Мне очень понравился этот замечательный рецепт (очень похожий на рецепт моей свекрови) с использованием целых консервированных помидоров на 2–14,5 унций, которые я только что растерла ложкой. Я также выпила около полутора стаканов молока. Это был большой успех, даже с моими тремя малышами, которые никогда раньше не ели томатный суп.

ОЧЕНЬ просто! Я сделаю это снова, но в следующий раз оставлю специи (кроме соли и перца).

Очень хороший базовый рецепт! Мой маленький сын отказывается пить молоко, поэтому мне приходится прокрадывать его кальций везде, где только можно. Кто-то предложил консервированный томатный суп, но он наполнен кукурузным сиропом, поэтому я подумал, что приготовлю домашнее. Он любит этот суп, и я тоже! Легко приготовить и вкусно. У меня не было майорана, но без него было здорово. В крайнем случае, я делаю этот суп из 28 унций. банка нарезанных кубиками помидоров, и это замечательно. Превосходно!

Я искал рецепт томатного супа, который на вкус был бы часами, но на самом деле он прост и быстр.Наконец то нашел! Мне нравится мой томатный суп густой и немного массивным, поэтому я использовал 4 банки нарезанных кубиками и очищенных от кожуры помидоров. При нагревании я добавил столовую ложку масла, много соли / перца и чайную ложку сахара. Когда он стал горячим и потерял большую часть жидкости, я смешал половину помидоров и добавил небольшую банку томатной пасты, когда она стала гладкой, я едва смешала остальные помидоры. У меня не было майорана, и я не мог найти базилик в моем выдвижной ящик для специй, поэтому я использовал итальянскую смесь, в которой были три специи с чесноком… Это было отвратительно! С тех пор я не добавляю специи, и это здорово. Спасибо за этот ЛЕГКИЙ рецепт, который может удовлетворить любой вкус !!!

Это отличный легкий суп. Я использовала консервированные помидоры и слегка протерла их. С бутербродами с сыром на гриле это была быстрая и легкая еда!

Это был лучший томатный суп на свете! Я увеличил количество порций до 10, так как делал это для игровой группы. Я использовал 7 свежих помидоров и один 28 унций. банка измельченных помидоров (без добавления соли), так как в это время года помидоры очень дороги.Я использовал СВЕЖИЕ ТРАВЫ 1% молока (ТАК ВКУСНО !!!!) и добавил одну банку томатной пасты. Получилось потрясающе! Детям даже понравилось! Они кладут рыбные крекеры в свои, и мы, взрослые, ели их с сыром Фета (по словам другого рецензента), и это было оооочень хорошо. Я рекомендую использовать свежую зелень и дать ей немного покипеть. Пахнет потрясающе. Я сделал свой накануне вечером, а затем снова нагрел его на плите — даже ЛУЧШЕ!

Хороший рецепт добавил немного сыра фета для большего аромата. Моему парню очень понравилось!

Нормальный рецепт.В нем определенно чего-то не хватает, хотя я не могу указать на это. Тем не менее, все еще ищите отличный рецепт помидоров. Примечание: я бы определенно смешала помидоры. Несмешивание — вот разница между кремовым супом и супом из кусочков.

Рецепт крем-супа из свежих томатов | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки хорошего оливкового масла

1 1/2 стакана нарезанного красного лука (2 луковицы)

2 моркови, неочищенные и нарезанные

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

4 фунта созревших в лозе помидоров, крупно нарезанных (5 больших)

1 1/2 чайной ложки сахара

1 столовая ложка томатной пасты

1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика, плюс листья базилика с соломкой, для украшения

3 стакана куриного бульона, желательно домашнего

1 столовая ложка кошерной соли

2 чайные ложки свежемолотого черного перца

3/4 стакана жирных сливок

Гренки для гарнира

Помидоры Саймона Хопкинсона со сливками на тосте

Тосты из помидоров со сливками — это звучит слишком мечтательно, не так ли? У меня есть видения, как сижу в детской и засовываюсь в это и за кружкой чая, в то время как строгая, но любящая гувернантка гнусно говорит о моих манерах за столом и периодически теребит меня.

И хотя это действительно кажется многообещающим, от Саймона Хопкинсона через Эдуарда де Помиана, с помидорами, запеченными в духовке в кремовой ванне с запахом чеснока и мятой, мне довольно грустно признать, что детская еда иногда может быть просто такой. : подходит для младенцев.

Я думаю, что предпочитаю свои помидоры громкими и пикантными, кричащими от аромата, а не запеченными до приглушенного послушания, что отчасти и происходит здесь. Сливки занимают край помидора, но именно он делает помидоры такими великолепными.Верно?

Я не использовал сливовые помидоры, это правда, потому что в магазине они выглядели просто ужасно, а прекрасные маленькие помидоры Кампари были идеальными. Я попробовал один перед приготовлением, и он был восхитительным, так что не то чтобы помидоры были мягкими, но, конечно, помидоры Кампари сочные, так как все сливы и сливы сухие и предназначены для запекания в духовке. Так что это одно. Во-вторых, я использовал половину требуемого количества сливок, и я бы посоветовал вам сделать то же самое, если только вы не хотите поливать сливки прямо из формы для запекания.Ты можешь! Если бы у меня было более выносливое телосложение, я бы стал.

В-третьих, независимо от того, насколько вы голодны, если вы все же решите, что это звучит как та еда, которую вы хотели бы на обед, пожалуйста, подождите немного, прежде чем атаковать свою тарелку, иначе вы потратите остальная часть дня с тусклым приподнятым небом — горячие помидоры могут быть опасными.

Считай меня своей гувернанткой.

Помидоры со сливками на тосте
На 2 порции

8 унций жирных сливок (по оригинальному рецепту требуется 1 1/2 чашки)
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
6 спелых сливовых помидоров, разрезанных пополам вдоль и сердцевина
Соль и перец
12 листьев базилика или мяты, разорванных на кусочки
4 ломтика французского деревенского хлеба, приготовленных на гриле или поджаренных и смазанных небольшим количеством оливкового масла

1.Разогрейте духовку до 375 градусов. Тушить сливки с чесноком и уменьшить на треть. Выложите помидоры разрезом вверх в жаростойкую форму и приправьте их солью и перцем. Процедите сливки в миску и добавьте базилик или мяту. Слегка приправить и полить помидоры.

2. Выпекать в духовке в течение 20–25 минут или пока крем не станет густым, а ботва помидора не покроется пузырями. Тем временем приготовьте тосты на 2 тарелках и выложите несколько помидоров на каждый ломтик.Сверху полейте остатками сливок ложкой.

Рецепт сливочного томатного бисквита от Ины Гартен

Квентин Бэкон

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Общее время: 1 час 0 минут

1 1/2 c.

нарезанный желтый лук (1 большой)

3/4 c.

нарезанный лук-шалот (2 больших)

1 c.

нарезанный лук-порей, только белые и светло-зеленые части (от 2-х крупных)

3

(28 унций) банки измельченных помидоров

1/4 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Тертый пармезан и мелко нарезанная зелень петрушки для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте сливочное масло и масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или слабом огне. Добавьте лук, лук-шалот и лук-порей. Готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, 8-10 минут. Добавьте помидоры, молоко, сливки, шафран и хлопья красного перца. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, не накрывая крышкой, время от времени помешивая, пока ароматы не смешаются и суп не загустеет, от 30 до 40 минут. Приправить солью и перцем.
  2. Подавать горячим, украшенный пармезаном и петрушкой.

Сделайте вперед: Полностью приготовьте суп и поставьте в холодильник на срок до трех дней. Разогрейте на среднем или слабом огне, добавляя молоко или воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Паста со сливочно-томатным шпинатом — Горькая сторона сладкого

Нэнси Пиран

Паста со сливочными помидорами и шпинатом — это то, что сегодня на ужин! Он полон свежих ароматов, таких как помидор и шпинат, и готов за считанные минуты.

Нажмите здесь , чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest!

Знаете, что мне нравится в простых рецептах пасты? Дело в том, что пока ваша паста готовится, вы можете приготовить восхитительный соус, чтобы покрыть его слоем менее чем за 30 минут!

Иногда требуется меньше, но точно не больше.

Для этой сливочно-томатной пасты со шпинатом я немного отклонился от того, что я обычно делаю со сливочным соусом.

Обычно я делаю бешамель, мне нравится густота этого соуса, и я предпочитаю что-нибудь менее густое. Честно говоря, мне нравится, как это немного упростило рецепт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНУЮ ПАСТУ ИЗ ТОМАТОВ И ШПИНАТА

Состав:
  1. 1 фунт коротких макаронных изделий, таких как мини пенне
  2. 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  3. 1/2 стакана желтого лука, нарезанного кубиками
  4. 3 зубчика чеснока
  5. 2 чайные ложки соли
  6. 10 унций помидоров черри, разрезанных пополам
  7. 4 чашки свежего шпината
  8. 1 стакан 2% молока
  9. 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Как приготовить соус?

Для приготовления соуса вам понадобятся лишь несколько основных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.Начнем с нашей основы из лука и оливкового масла; вы никогда не ошибетесь с этими двумя простыми ингредиентами.

Далее добавляем немного свежего чеснока.

В первый раз, когда я тестировал этот рецепт, я приготовил его из чесночного порошка, который можно использовать, если он у вас есть, но есть что-то в свежем чесноке, обжаренном на сковороде с оливковым маслом и луком.

Какие помидоры мне использовать?

Собирая помидоры, вы хотите попробовать самые свежие помидоры.

Изначально я делал это из рома, потому что это мой любимый сорт помидоров, но те, что в моем продуктовом магазине, были полны воды и просто не годились.

Мой муж посоветовал помидоры черри. Это было отличное предложение! В них меньше воды, поэтому мне казалось, что я ем помидоры, а не кашу.

Почему мне нужно использовать свежий шпинат ?

Опять же, чем свежее ингредиенты, тем лучше будет вкус соуса.Замороженный шпинат может сработать, если вы выжмете из него всю жидкость после приготовления, но я бы не рекомендовал это.

Кроме того, вы можете легко заменить шпинат капустой. Мы сделали, и это тоже супер вкусно!

Какие макароны мне использовать?

Что касается меня, прямо сейчас я нахожусь в восторге от использования наименьшей возможной лапши. Я не совсем понимаю, почему это так, может потому, что они готовят быстрее?

Кроме того, детям нравится лапша меньшего размера, так что она нам подходит! Любая короткая паста подойдет, от пенне до ригатони и бабочки.

Ищете другие рецепты пасты? Как насчет того, чтобы попробовать эту сливочную колбасу и томатную пасту, если вы ищете что-то с немного большим содержанием белка! Вам тоже могут понравиться эти спагетти alla carbonara!

Хотите следить за мной?

Если у вас есть Facebook, зайдите в эту веселую небольшую группу, в которой я участвую. Instagram — забавный ресурс, которым я тоже пользуюсь прямо сейчас. Если вы готовите какие-либо рецепты, обязательно пометьте их тегом #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!

Хотите узнать больше о The Bitter Side of Sweet ? Следуйте по адресу:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

** В этом посте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию.Однако я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся! Спасибо за поддержку The Bitter

Урожайность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Сливочная паста из помидоров и шпината! Готово менее чем за 30 минут.

Состав

  • 1 фунт коротких макарон, таких как мини пенне
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки соли
  • 10 унций разрезанных пополам помидоров черри
  • 4 чашки свежего шпината
  • 1 стакан 2% молока
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

    1. Приготовьте мини пенне согласно упаковке.
    2. Тем временем добавьте в сковороду оливковое масло, лук, чеснок и соль. Варить на среднем огне 3 минуты.
    3. Добавьте помидоры. Варить еще 3-5 минут или до размягчения.
    4. Добавьте в сковороду шпинат. Варить на среднем огне 3 минуты или до полного увядания.
    5. Влейте молоко и дайте покипеть в течение 2 минут.
    6. Когда пенне готово, слейте воду. Добавьте пенне, хорошо перемешайте.
    7. Сверху посыпать сыром.
    8. Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Дуршлаг из нержавеющей стали с ручкой и ножками, большой металлический зеленый ситечко для макарон, спагетти, ягод, овощей, фруктов, лапши, салатов, 5-литровый 10,5-дюймовый кухонный сетчатый дуршлаг, можно мыть в посудомоечной машине

  • Zulay 2 Pack (9 дюймов и 12 дюймов) щипцы для готовки с силиконовыми насадками — Кухонные щипцы из нержавеющей стали с механизмом блокировки — Силиконовые щипцы с антипригарным покрытием для готовки, гриля, барбекю, сервировки и многого другого (серебристый — Aqua Sky)

  • Набор кастрюль MICHELANGELO с крышкой, антипригарная медная кастрюля 1Qt и 2Qt с крышкой, маленькая кастрюля с крышкой, керамический набор кастрюль с антипригарным покрытием, маленькие кастрюли для соуса, набор медных кастрюль — 1Qt и 2Qt

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 306 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 16 мг Натрий: 1344 мг Углеводы: 31 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 11 г

* Сведения о пищевой ценности являются приблизительными и их точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете *

Нравится:

Нравится Загрузка …

Сливочно-томатный бисквит с базиликом — Кухня Рене Николь

Сливочный томатный биск с базиликом — это мягкий насыщенный суп, наполненный свежими помидорами и нужным количеством базилика и пармезана. Это вкус лета, который идеально подходит для дождливого дня. В этом посте я расскажу о различных видах помидоров, которые можно использовать, о том, нужно ли вам тратить время на то, чтобы их посеять или очистить, и как я сохраняю остатки, чтобы наслаждаться вкусом свежих летних помидоров в течение всего года.Читайте мои советы и рекомендации или прокрутите вниз до рецепта и начинайте готовить!

Когда дело доходит до домашнего супа, сливочно-томатный биск с базиликом — одно из моих любимых блюд. Это идеальный способ использовать помидоры конца лета, и их можно консервировать или замораживать для более длительного хранения.

В этом супе свежий томатный вкус сбалансирован базиликом, пармезаном, бальзамиком и сливками. Сладкая кислотность помидоров, привкус уксуса и ореховый сыр пармезан — сочетание, которое воплотило в жизнь мечты моих вкусовых рецепторов.

Подавайте холодным жарким летним днем ​​или горячим в холодный и влажный день. Мне больше всего нравится мой вкус, когда он сочетается с жареным сэндвичем с сыром на вкусный обед на выходных.

Как приготовить бисквит с томатным базиликом

В мире томатных супов существует множество мнений о том, как это правильно делать. Так что я попробовал довольно много из них. Я обжарила помидоры, бланшировала и почистила помидоры, бросила их целиком, целиком, без кожуры и семян.

В поисках вкусных помидоров я использовал мультиварку, плиту и даже духовку.Я понял, что работает, чего стоит потраченных усилий, а что в конце концов не имеет большого значения.

Я обнаружил, что верно то, что, хотя многие из них правы, ни один из них не ошибается в точности. Все сводится к личным предпочтениям.

Однако этот рецепт предназначен для кремового томатного бисквита с базиликом, поэтому я собираюсь сосредоточиться на том, что дает самые сливочные результаты. Только вы можете решить, стоит ли это дополнительных усилий.

Способ приготовления

В своем исследовании я выяснил, что то, как вы его готовите (мультиварка, плита, духовка), имеет меньшее значение, чем то, как долго вы это готовите.По мере приготовления помидоры приобретают более насыщенный, почти мясной вкус и приобретают более глубокий цвет.

Однако необязательно готовить его вечно, чтобы добиться восхитительных результатов. Выберите метод, который вам подходит.

Мой метод перехода — плита. Подождите не менее часа, чтобы дать ему развиться аромату, но если вы можете приготовить его пораньше и позволить тушиться дольше, вкус будет намного богаче.

Лучшие помидоры для томатного бисквита

Чтобы приготовить самый сливочный суп, используйте мясистые помидоры, очищенные от кожуры и семян.Помидоры рома работают хорошо, но и мясная семейная реликвия — тоже.

Этим летом мне подарили избыток помидоров черри — спасибо, Моника! Я кладу их в этот суп без кожуры и семян, потому что маленькие помидоры — это боль, которую нужно очистить от кожуры и семян, и вы теряете много объема, выбрасывая семена из помидоров черри.

Результаты, хотя и не совсем кремовые, все же были лучше, чем все, что вы можете получить из консервной банки.

Очистить помидоры

Бисквит должен быть полностью гладким и кремообразным.Для этого нужно удалить кожицу с помидоров, что будет намного проще, если сначала их бланшировать. Бланширование означает просто их нагревание, а затем быстрое охлаждение.

Начните с надрезания помидоров. Используя нож для очистки овощей, проткните кожицу в нижней части помидора, чтобы образовалась буква X. Это придаст кожуре предел прочности, и она упадет после бланширования помидоров.

Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой и поставьте рядом таз с ледяной водой. Работая с 3–4 помидорами за раз, поместите помидоры в кипящую воду примерно на 45–60 секунд.Затем немедленно поместите их в ледяную воду на пару минут, чтобы они остыли.

Вынимая помидоры из ледяной ванны, осторожно снимите кожуру. Они должны исчезнуть быстро и легко, оставив вам целые очищенные помидоры.

Удаление семян помидоров

Удалять семена или нет — вопрос, который, кажется, задают очень часто. Хотя большинство людей соглашаются удалить их, их рассуждения неверны. Многие источники утверждают, что семена горькие и делают суп неприятным на вкус, но я не могу согласиться с этим утверждением.

Я считаю, что семена обладают дубильными веществами и обладают ароматом, от которого не следует отказываться без необходимости. (Я оставляю семена для своего домашнего соуса для спагетти.)

Тем не менее, я согласен с удалением семян для этого супа, потому что наша цель — СЛИВОЧНЫЙ томатный биск с базиликом. Оставленные семена добавляют немного хруста в суп.

Сильный блендер может их измельчить, но мне легче очистить помидоры от семян, чем переложить суп в блендер.

Очистив помидоры от кожуры, просто разрежьте их пополам и выньте ложкой семена. Это довольно просто сделать, и стоит приложить дополнительные усилия.

Рекомендуемые кухонные принадлежности

Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.


Рецепт бисквита со сливочно-томатным базиликом

Этот насыщенный сливочно-томатный биск с базиликом обладает острым томатным вкусом и гладкой текстурой.Это отличный способ использовать излишки рома-помидоров, которые можно консервировать или заморозить, чтобы вернуться на всю осень и зиму. Из него получится отличное первое блюдо для ужина, но из него также получится вкусный обед.

Остатки супа можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-5 дней. Для более длительного хранения вы можете заморозить его или использовать надлежащие методы консервирования для стабильного хранения.

Если вы ищете больше способов использовать свой летний урожай помидоров, посмотрите мой томатный салат буррата и мой домашний соус для спагетти или просмотрите все мои летние рецепты.

Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему ПЯТЬ ЗВЕЗД и поделитесь с друзьями!

Состав

  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • 1/2 большой луковицы, 1 чашка нарезанного
  • 4 больших зубчика чеснока, около 2 нарезанных чайных ложек
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 ч.л. перца
  • 3 фунта помидоров рома, 8 чашек нарезанных
  • 4 1/2 стакана овощного бульона
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 стакана свежего базилика — нарезанного
  • 1 чашка сливок
  • 3 чайных ложки кукурузного крахмала
  • 30 грамм пармезана, около 3/4 стакана свежемолотого

Инструкции

  1. Надрезать, бланшировать и очистить помидоры.Разрезать пополам, вынуть и выбросить семена. Очищенные и очищенные от семян помидоры нашинкуйте.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать.
  3. Нагрейте сковороду на плите на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте оливковое масло и нагрейте еще минуту.
  4. Добавьте лук. Варить 5 минут, периодически помешивая. Когда лук станет ароматным и начнет приобретать полупрозрачный золотистый цвет, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  5. Добавьте соль, перец, помидоры, овощной бульон, уксус и лавровый лист.Перемешайте.
  6. Довести до кипения на сильном огне.
  7. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 30 минут, периодически помешивая.
  8. Через 30 минут удалите лавровый лист и измельчите суп до однородной массы, желательно с помощью блендера.
  9. Приготовьте суспензию кукурузного крахмала, смешав кукурузный крахмал с холодными сливками для взбивания и перемешивая до полного растворения. Жульен, базилик и нарезать орегано.
  10. Добавьте в суп суспензию кукурузного крахмала, тертый пармезан и базилик.Перемешайте. Накройте крышкой и дайте вариться на медленном огне еще 15 минут.
  11. Подавать с добавлением пармезана или сливок и веточки свежего базилика.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1,5 стакана
Количество на порцию: Калорийность: 308 ккал

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen

Запеченные помидоры с крем-соусом из эстрагона

Эти запеченные помидоры приготовлены с великолепным сливочно-эстрагоновым соусом! Рецепт восхитительного низкоуглеводного и кето-дружественного гарнира.

Следующий пост содержит партнерские ссылки, что означает, что без дополнительных затрат для вас я могу заработать немного денег, чтобы помочь поддержать этот блог. Спасибо!

Я не часто использую свежие помидоры, кроме салатов или для приготовления сальсы. Но это запеченное блюдо очень хорошее, а свежий анисовый эстрагон великолепно сочетается с помидорами.

Соус из эстрагона основан на моем популярном рецепте белого соуса, поэтому посмотрите видео, чтобы узнать, как его приготовить.

Я не уверен, есть ли правильное название для этого соуса; если вы добавляете эстрагон в голландский соус, он называется Беарнез. А если добавить его в белый соус? Без понятия! Все, что я знаю, это то, что он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо работает с помидорами. Сообщите мне, если вы согласны!

Как приготовить запеченные помидоры со сливочным соусом из эстрагона

Нарежьте помидоры и удалите семена ложкой. Это займет некоторое время, но это важный шаг, иначе готовое блюдо будет слишком водянистым. Выложите их слоями в небольшую форму для запекания.

Приготовьте соус из эстрагона, следуя инструкциям по низкоуглеводному белому соусу, добавив в конце нарезанный свежий эстрагон.

Полить помидоры соусом и добавить крупный черный перец.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

Для сервировки лучше всего использовать лопатку с прорезями или что-то подобное, так как из помидоров все равно будет выделяться вода даже после удаления семян!

Запеченные помидоры с эстрагоном — рецепт гарнира #lowcarb Click To Tweet

Состав

  • 1 фунт свежих помидоров (примерно 4), нарезанных ломтиками и удаленными семенами
  • ½ стакана (4 унции) сливочного сыра
  • ½ стакана жирных сливок
  • ¼ стакана воды
  • 1 яичный желток
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. Выложите помидоры слоями в небольшую форму для запекания.
  3. Чтобы приготовить соус из эстрагона, добавьте сливочный сыр, сливки и воду в кастрюлю и готовьте на медленном огне, пока сливочный сыр не растает.
  4. Температуру яичного желтка, добавив в него немного сливочного соуса, хорошо перемешав, затем снова добавив желток в сливочную смесь.
  5. Постоянно помешивайте на слабом огне несколько минут, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу и добавить эстрагон.
  6. Полить помидоры соусом и добавить дополнительный молотый черный перец.
  7. Выпекайте 20 минут или пока топпинг не станет золотисто-коричневым. Подавать с помощью токарного станка или лопатки.

Банкноты

5,5 г чистых углеводов на порцию (четверть рецепта). Данные о питательных веществах являются наиболее точными, поскольку семена томатов не потребляются.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции Четверть рецепта
Сумма на порцию Калории 238 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 13 г Транс-жиры 0 г Холестерин 109 мг Натрий 235 мг Углеводы 7 г Чистые углеводы 5,5 г Волокно 1,5 г Сахар 5 г Белки 4 г

Информация о пищевой ценности для этого рецепта предоставлена ​​в качестве любезности и является моим лучшим приближением.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *