Светокультура роз – Как выращивать садовые цветы в теплицах. Методы выращивания роз в теплицах. Какие цветы лучше выращивать на продажу?

Выгонка роз в теплице

Что дает новая технология выращивания?

   Она позволяет получить у крупноцветных сортов срезку с длиной побегов от 60-70см до 90-100см, в зависимости от используемых сортов. Новая технология практически не позволяет выращивать нестандартную продукцию, которая обычна при традиционной технологии.
Средняя продуктивность при круглогодичной технологии составляет у крупноцветных сортов от 15 до 20 штук среза с одного куста. У среднецветных сортов урожайность составляет от 25 до 35 шт. с куста. В условиях новой технологии на 1 га теплиц высаживают от 75 до 80 тысяч растений.

Рассмотрим некоторые особенности этой технологии выращивания роз. Прежде всего, это новые методы ведения культуры в теплицах.
Посадочный материал. В новой технологии важно использовать посадочный материал соответствующего сортового состава и качества. Для культуры в теплицах используют только определенные виды подвоев роз, которые характеризуются определенными технологическими свойствами, например, возможностью длительного использования растений = до 5-6 лет и более, без снижения продуктивности. Растения на таких специальных видах и сортах подвоев характеризуются, прежде всего, хорошим развитием корневой системы, устойчивостью к таким условиям выращивания, как определенная кислотная реакция почвенной среды, устойчивостью к некоторым бактериальным болезням, например к раку корней. Эти подвои обеспечивают возможность круглогодичного выращивания, то есть не требуют обязательного периода покоя. В новой технологии используют в центральных и северных регионах европейской и азиатской территории стран СНГ, как и в аналогичных регионах Западной Европы, посадочный материал роз, выращенных на следующих подвоях: так называемая «суперканина», например Rosa canina «Inermis», Rosa x ‘ «Natal Brier», а также некоторые корнесобственные сорта. Для южных регионов европейской и азиатской территории стран СНГ, южнее 45° северной широты, и в аналогичных регионах Западной Европы используют посадочный материал роз на следующих подвоях: Rosa «Natal Brier», Rosa indica Major, Rosa Manetti и корнесобственные сорта роз.

Многочисленные исследования уже давно показали, что только некоторые сорта корнесобственных роз, выращивание посадочного материала которых проще и дешевле, что привлекательно, характеризуются высокой урожайностью и качеством в связи со способностью формировать развитую корневую систему. Но это нельзя распространять на весь ассортимент роз, хотя имеют место и другие мнения. Посадочный материал для посадки в системах малообъемного выращивания представлен в виде шестимесячных окулянтов, чаще в виде прививок сортов на укорененные черенки вышеперечисленных подвоев или укорененными черенками корнесобственных сортов. Подвои часто выращивают в теплицах: из меристемных растений, свободных от вирусных и бактериальных инфекций, а также некоторых грибных болезней: Fusarium oxysporum, Pythium spp, Rhizoctonia solani и некоторые другие, а также нематод.

Интенсивная технология выращивание роз в теплицах

Для интенсивных технологий следует использовать только довольно узкий ассортимент роз определенных сортов, характеризующихся высоким качеством срезки и урожайностью, хорошей транспортабельностью, длительным стоянием в воде, обычно до 12-14 дней. При осуществлении новой технологии выращивания необходимо четко соблюдать технологические и технические параметры, а также технологические режимы. Они следующие:
   Для интенсивной технологии выращивания требуется большая листовая поверхность каждого растения для высокопродуктивного фотосинтеза всего растения. Поэтому новая система выращивания роз требует наличия большого и активного листового аппарата. По мере старения листьев необходима их замена молодыми. Кроме того, листья должны быть здоровы, без повреждения и поражения вредителями и болезнями роз, без хлороза листьев в результате недостатка железа, магния и др. элементов. Это в основном касается побегов и листьев, используемых для накопления ассимиляционной поверхности и используемые в течение нескольких месяцев.
   Продуктивные побеги, подлежащие срезке, также должны быть здоровыми, без признаков повреждения вредителями и болезнями, без листового хлороза, не загрязненные пестицидами и удобрениями при внекорневых подкормках и водой, используемой для испарительного охлаждения растений путем нанесения мелкокапельной воды в жаркую и сухую погоду. Для этой цели важно, чтобы растения постоянно получали достаточное количество воды и удобрений, но не избыточное.
    Необходимо так организовать технологию, чтобы растения постоянно имели хорошо развитую корневую систему, пропорциональную по размерам биомассе куста роз (сумма побегов и листьев). Большое значение имеют свойства подвоев и корнесобственных роз по формированию хорошо развитой корневой системы. В свою очередь развитие корневой системы зависит от химических и физических свойств субстрата, так как розы (привитые и корнесобственные) имеют среднюю по величине сосущую силу корней, среднее осмотическое давление. Выбор соответствующего субстрата в связи с длительной культурой насаждений роз = 5-6 лет и более, = одно из важнейших условий продуктивного выращивания. Различными агроприемами можно регулировать нарастание и поддержание корневой системы в активном состоянии (срезка побегов, обрезка, режимы полива и питания).
    На растения выгоночных роз очень сильно влияет массовое проведение таких агроприемов, как обрезка роз, «приламывание побегов», массовая срезка цветов и условия микроклимата в теплицах, которые должны способствовать поддержанию оптимального уровня жизнедеятельности растения. Отрицательно сказывается запоздалое наращивание вегетативной массы, сильная обрезка, наряду с сильной срезкой побегов, приводящих к сокращению ассимиляционного аппарата, режимы влажности почвы и воздухоемкости; обеспеченность растений элементами питания в доступной для растений форме и в сбалансированных количествах.
   Так как испарение воды растениями очень энергоемкий процесс, поддержание необходимого уровня влажности воздуха одно из важнейших условий выращивания роз. Применение технических средств поддержания микроклимата в теплицах весьма актуально для высокой продуктивности роз.
   Хорошо облиственные кусты роз, достаточная плотность насаждений обеспечивают возможность лучшего поддержания микроклимата. В противном случае наблюдается в летний период быстрое изменение температуры и влажности воздуха в широком диапазоне, частые периоды низкой влажности воздуха, большая трата энергии не на рост, а на испарение воды.
   Одной из причин снижения урожайности роз является водный стресс, который может быть в любое время суток. Потребность растений в воде основывается на транспирации, т.е. испарение воды растениями, которая наблюдается круглосуточно, правда в ночные часы несколько меньшая = 5-10% от суточной нормы. Кроме того, чем больше биомасса листьев, высокая температура и низкая влажность воздуха, тем выше транспирация. В связи с этим усиливают полив, повышают влажность воздуха. Для повышения влажности воздуха используют увлажнители с помощью технических средств (рассмотрены ниже). Одновременно необходимо использовать технику полива таким образом, чтобы в субстратах было постоянно достаточное количество воды и воздуха, что достигается соответствующей системой многократных поливов. Умение правильно поливать насаждения роз = одно из основных условий их выращивания.

Полив роз в современных теплицах

   При малообъемной технологии выращивания роз полив насаждений проводится растворами элементов питания в определенной концентрации и соотношении, определенном показателе pH и ЕС раствора. Это является основой питания. С помощью специальных агроприемов в субстрате поддерживается необходимый уровень концентрации элементов питания, который отличается от рабочего (вносимого в субстрат) раствора. Поэтому при усиленных поливах в субстрат попадает большое количество элементов питания, что может привести к его засолению. С этой целью в периоды больших поливных норм следует снижать концентрацию поливного раствора пропорционально дополнительному количеству воды и увеличить норму дренажа до 20-40%, к количеству вносимого раствора. Эти агроприемы позволяют выдерживать в почвенном растворе допустимую концентрацию солей.

Опрыскивание посадок роз от вредителей и болезней

   С целью поддержания листового аппарата роз в активном состоянии, в связи с необходимостью защиты роз от вредителей и болезней, необходимо обрабатывать насаждения роз пестицидами, которые не вызывают ожога листовой массы. Ассортимент пестицидов достаточно большой, поэтому существует возможность выбора необходимого количества их видов. Обязательна смена препаратов, чтобы не создавать привыкания вредителей, так как после 3-4 обработок могут появляться устойчивые формы вредителей к определенному препарату. Необходимо шире применять биометод, в частности препараты: актофит, битоксибациллин, гуапсин, фитосейулюс, амблисейус против основного широко распространенного вредителя = паутинного клеща.
   Так как основным способом выращивания тепличных роз является малообъемная гидропоника с использованием разных типов контейнеров, лотков, мешков с субстратом и т.п., способы формирования роз в первый и последующий годы выращивания имеют принципиальное значение для урожайности. Как недостаточное, так и избыточное количество листовой массы, скелетных и продуктивных побегов влияют на продуктивность.

Нагрузка урожая та кусты роз

   Количество мест отрастания побегов должно быть пропорциональным массе ассимиляционного аппарата и его возрасту. Поэтому необходимо правильно загружать растения количеством товарных побегов.
   Скелетные побеги с так называемыми «головами» = местами отрастания продуктивных побегов = должны быть здоровыми, достаточного развития с молодыми почками соответствующего типа для отрастания товарных побегов. Избыточное количество таких, срезанных в дальнейшем побегов, истощает растение, снижает качество продукции. Избыточные побеги необходимо приламывать для пополнения биомассы молодыми листьями.
   Следует учитывать, что молодые почки прорастают легче, чем старые. Для прорастания почек необходима более высокая влажность воздуха, что особо важно в условиях летнего сухого и жаркого климата (южные регионы СНГ).
   Определенное количество листовой массы молодого возраста (до 2-2,5 мес.) должно поддерживаться за счет правильного соотношения количества товарных побегов на растении и активного листового аппарата (здорового, достаточно молодого), за счет применения пригибания части побегов, зеленой прищипки и других приемов технологии.
   Так как основным местом отрастания побегов является «голова» (часть побега с почками возобновления в пазухах кроющих чешуй), то обычно применяют 2 места срезки побега. Первый = полная срезка побега до места его отрастания, оставляя пенек длиной 1-1,5 см. Второй способ = срезка, оставляя на срезаемом побеге 1-3 листа, так называемые сложные пяти-семилистники с хорошо сформированными почками. В первом случае срезки формируются более мощные новые побеги, но в меньшем количестве. Во втором случае получают большее количество, но с менее длинными побегами. Только рыночный спрос и цена диктуют, когда применять первый или второй способ срезки.

Некоторые особенности технологии выращивания

Малообъемное выращивание. 5-6 литров субстрата на одно растение обеспечивает достаточный объем корневой системы и, путем многократных подач в течение суток питательного раствора, количества воды и элементов питания. Малообъемный метод обеспечивает возможность оптимизации в почвенном растворе необходимого уровня концентрации солей и показателя кислотности (рН), путем регулирования концентрации элементов питания в рабочем растворе, промывкой субстрата рабочим раствором (дренаж).

Лотки для выращивания роз

Субстрат рекомендуется размещать в полипропиленовых лотках типа «Мапал», срок службы которых 8-10 лет. Размеры лотка: 35-40 см по основанию лотка, высота бортов = 17-20 см. Лоток имеет дренажные отверстия для стока дренажной воды по всей его длине с расстоянием между отверстиями до 15 см. Лотки термостойкие и при замене культуры субстрат можно стерилизовать в лотках паром с экспозицией 30 мин при температуре субстрата более 80-85°С. Обычно используют лотки шириной 35 и 40 см, с высотой бортов 17-20 см. Погонный метр лотка содержит 60 и 68 л субстрата, на котором размещают 2 ряда растений по 5 или 6 кустов на 1м погонного ряда, т.е. 10-12 кустов на 1м погонного лотка. Расстояние между центрами лотков обычно около 1,2 м. На 1 га теплицы высаживают до 80 тыс. растений. Существуют и другие варианты выращивания. Например, в 10-12 л полиэтиленовых ведрах (по 2 куста на ведро), в полиэтиленовых рукавах-матах, наполненных кокосовым субстратом, можно использовать минераловатные субстраты стандартных размеров 100*15-20*7 см. Выбор субстрата имеет больше организационную и экономическую основу, чем агротехническую.

Субстраты для роз

    Для роз следует использовать субстраты длительного использования, так как культура длится не менее 5-6 лет. Для культуры можно использовать агроперлит фракции 2-5 мм, смесь агроперлита с кокосом в соотношении 1:2. Вариант кокосового субстрата, чистого или в смеси с агроперлитом, более предпочтителен, так как такой субстрат длительное время имеет хорошие агрофизические свойства = необходимое соотношение воды и воздуха в течение длительного периода эксплуатации. Малообъемные субстраты имеют температуру, приближающуюся к температуре воздуха теплицы.

Особенности современной технологии выгонки роз

    Особенностью современной технологии роз является необходимость установки лотков и других емкостей с субстратом на подставки высотой 70-80 см, от грунта до поверхности субстрата, для размещения отгибаемых побегов при формировании ассимиляционного аппарата растений.

Шторная система

Шторная система. Она обладает важным свойством отражения избыточной солнечной энергии (выше 40-45 килолюкс) со снижением температуры воздуха в теплице. Рекомендуется использование алюминизированных тканей, которые летом отражают достаточное количество солнечных лучей, а зимой экономят около 30% тепловой энергии. При работе светильников они повышают уровень освещенности растений за счет отражения световых лучей от поверхности штор. С этой же целью при малообъемной технологии поверхность почвы покрывают белой синтетической тканью, которая одновременно хорошо пропускает воду и не дает возможность прорастать сорнякам-резервантам вредителей и некоторых болезней.

Испарительное охлаждение

Испарительное охлаждение. В условиях летних повышенных температур и низкой влажности воздуха следует использовать систему испарительного охлаждения. С помощью туманообразующих или подобных форсунок мелкого распыла воды, не приводящих к созданию на листьях крупных капель и, как следствие, ожогов листьев, можно эффективно снижать температуру листьев за счет испарения с их поверхности воды, этим экономя энергию растений за счет уменьшения испарения воды растениями. Это важно еще и потому, что летом температура листьев и бутонов обычно на 2-7?С выше температуры воздуха. Кроме того, повышается влажность воздуха, что очень важно для культивируемых растений.
   Новым техническим и технологическим направлением регулирования микроклимата является использование так называемых «мокрых матрасов», которые могут понизить температуру воздуха на 7°С. Напомним, что в летний период температура 27°С и ниже дает возможность получить побеги высокого качества с крупными цветками. Применение штор, «мокрых матрасов», испарительного охлаждения с помощью форсунок позволяет значительно повысить качество и, следовательно, цену срезки в летние месяцы, особенно в южных регионах СНГ.

Углекислотная подкормка

   Углекислотная подкормка, т.е. обогащение атмосферы теплицы углекислотой до 0,05-0,07% в светлое время суток и в период светокультуры увеличивает коэффициент полезного действия ассимиляционного аппарата, т.е. фотосинтеза. Это особенно важно в периоды года (осень, зима, ранняя весна), когда форточки закрыты, воздухообмен небольшой, в связи с чем продуктивность фотосинтеза резко сокращается, продуктивность падает. Подкормка растений углекислотой повышает урожайность и качество продукции примерно на 30%.

Светокультура роз

   Светокультура роз. Круглогодичное выращивание роз основывается на светокультуре в осенне-зимне-весеннем периодах года. При организации светокультуры световой день в период подсветки достигает 19 часов в сутки. Уровни освещенности в период подсветки достаточны в пределах около 6000 лк, что составляет зимой около 115000 лк-часов . Такой уровень освещенности в 6000 лк должен быть на уровне отгибаемых побегов. Днем при достижении естественной освещенности в теплице на уровне отгибаемых побегов в 4000 лк подсветку отключают.
В зависимости от стоимости электроэнергии можно увеличить уровни освещенности при светокультуре до 10000-12000 лк, одновременно перенося время светокультуры на часы с пониженными тарифами, сохраняя, как минимум, суммарную освещенность на уровне 115000 лк-часов в сутки, то есть подсветка в течение 10-12 часов только в ночное и утреннее время, в часы не пикового электропотребления и высоких тарифов.
В каждом конкретном случае хозяйства, с учетом типа теплиц, способа ведения малообъемной технологии, наличия шторной системы, рассчитывают возможность использования определенных типов светильников с лампами.

Полив и удобрения роз

   Полив и удобрения роз. При малообъемном методе, в связи с небольшим объемом субстрата, необходимо постоянно поддерживать достаточную влажность субстрата. Оптимальной наименьшей влагоемкостью (НВ) субстрата считают 0,05–0,1 атмосферы. Снижение влажности субстрата приводит к стрессу, который может быть днем и ночью. Снижение влажности субстрата до 0,2-0,3 атмосферы по показателям тензометрических манометров уже приводят к снижению эффективной влажности и урожайности. Таким образом, поддержание высокого уровня НВ за счет частых и небольших норм полива приводит к достижению оптимальной влажности почвы. Так как растениям необходим хороший воздухообмен в зоне корневой системы, субстраты должны в оптимальных условиях увлажнения иметь достаточный уровень воздухоемкости, оптимально 30-35% при полном насыщении субстрата водой. Контроль над правильным поливом на каждом виде используемого субстрата очень важен. Его можно осуществлять с помощью современных электронных датчиков влажности. Особенно сложно поддерживать оптимальную влажность минераловатных субстратов, имеющих небольшой объем влагоемкого слоя. При переливах влагоемкого слоя минваты мочковатая система начинает отмирать, урожайность надает, что имеет место летом, когда дают многократные поливы, в связи с высокой температурой воздуха и соответственно высокой транспирации листовой массы растений.
   Розы являются культурой с относительно низкой сосущей силой корневой системы, то есть с низким осмотическим давлением (ОД), порядка 1,5 атм ОД. Так как контроль концентрации солей = один из основных элементов технологии, при выращивании роз очень важно использовать воду, имеющую оптимальное общее засоление с ЕС, не более 0,5 мСм/см, с небольшими количествами -HCO3, Na, Cl, S и некоторых других ионов. В некоторых регионах применяют специальные водоочистительные установки обратного осмоса, позволяющие использовать воду необходимого качества. Щелочную реакцию воды снижают до pH 5,3–5,8 с помощью добавления в рабочие растворы обычно технической азотной, ортофосфорной кислот. При этом учитывают количество N, и P, вносимых в воду с кислотами. Стандартный питательный раствор обычно имеет показатель ЕС за счет удобрений 1,1-1,2 мСм/см плюс показатель ЕС воды. Нормальный показатель ЕС рабочего раствора 1,7-1,9 мСм/см, а почвенного раствора около 2,2 и больше мСм/см.
Основным является поддержание ЕС рабочего раствора на уровне, обеспечивающем оптимальный уровень почвенного раствора (дренажа), который необходимо регулярно, часто ежедневно, контролировать.
Регулирование показателей ЕС и рН дренажного раствора,  среды корневого обитания, до оптимального уровня является основой ведения культуры. Не следует допускать превышения показателя ЕС дренажа выше 2,2-2,3 мСм/см, а показателя рН выше 6. Применяют обычно два метода регулирования норм дренажа: увеличение дневной поливной нормы сверх транспирационной потребности растений на 20-50 %. За счет этого вымывают из субстрата избыток солей и поддерживают режим концентрации солей, близкий к поливному раствору = оптимальному по количеству и соотношению ионов макро- и микроэлементов, или кратковременная (до 10 дней) корректировка питательного раствора в сторону увеличения или уменьшения количества отдельных ионов. Можно в периоды усиленного поливного режима летом уменьшать количество отдельных ионов. При нарушении уровня концентрации отдельных ионов в растворах наблюдается явление антагонизма, т.е. одни ионы блокируют поступление в растения других. В результате наблюдаются на розах хлорозы (часто магниевый и железный), пожелтение нижних листьев, опадение зеленых листьев растущего побега, особенно у чувствительных сортов (например, «Блек Меджик»). Если эти явления имеют место, необходимо проводить внекорневые подкормки комплексными удобрениями или другими, например, микроэлементами в хелатной форме, снижать высокий показатель ЕС.
   При малообъемной технологии, для выполнения программы питания растений обычно используется современное оборудование, состоящее из нескольких, обычно 2-х емкостей для концентрированных растворов удобрений и бака с кислотой. Эти растворы поступают в специальный миксер или другие устройства, которые на пропорциональной основе подают концентрированные растворы удобрений и кислоты в магистральные трубопроводы с автоматическим регулированием заданных параметров.

Основные выводы:

Таким образом, для оптимизации выращивания роз при круглогодичной технологии используется комплекс автоматизированных, технических средств для поддержания необходимого микроклимата в теплицах, уровней освещенности, за счет использования шторных систем и светокультуры растений, испарительного охлаждения, подкормки растений углекислотой, узлов приготовления и подачи питательного раствора по капельным линиям к растениям, а также использование определенных малообъемных субстратов, новых способов формирования растений.
В течение последних лет новая технология осуществлена более чем в десяти хозяйствах России, Украины, Узбекистана.
Дальнейшее увеличение площадей теплиц под розами с использованием круглогодичной технологии позволит практически отказаться от импорта срезки цветов роз в осенне-зимне-весенний периоды из стран дальнего зарубежья, что организационно и экономически очень выгодно для отечественных производителей и потребителей цветочной продукции в странах бывшего СССР.

Одна из наиболее актуальных проблем тепличников – круглогодичное производство цветов и овощей, которое возможно только при электродосвечивании теплиц в осенне-зимний и весенний периоды. На большей части территории России в зимние месяцы из-за недостатка света практически невозможно выращивание основных тепличных культур – огурца и томата – без дополнительного освещения. По месячным суммам ФАР (фотосинтетическая активная радиация) в декабре — январе (самые критические месяцы по приходу солнечной радиации) на территории страны выделяют семь световых зон. Так, московская область находится в III световой зоне. Технология светокультуры представляет собой непрерывный процесс выращивания растений. Благодаря особым лампам, установленным в теплицах, процесс фотосинтеза не прекращается круглые сутки. Площадь теплицы, укомплектованная светокультурой, позволяет земле плодоносить круглый год (т. е. давать три оборота), что в 2, 5 раза увеличивает урожайность с квадратного метра в год. Оборудование для этой технологии продвигает на российский рынок компания General Electric в партнерстве с фирмой «Реконструкции тепличных хозяйств» и инвестиционным фондом «США – Россия». Благодаря применению этого оборудования, по данным GE, урожайность овощей повышается с 27 кг/ кв.м в год до 70 кг.