Авокадо для суши и роллов – важный ингредиент для блюд японской кухни. Суши Wok
Самое лучшее авокадо растет в Мексике. Но 4/5 урожая страна съедает сама, а оставшиеся плоды отправляет на экспорт в близлежащие страны. На прилавки российских магазинов плоды чаще всего попадают из Африки, Бразилии, США и других стран, где производство авокадо исчисляется тысячами тонн в год.
Еще совсем недавно об авокадо знали единицы жителей России. Необычайную популярность этому продукту подарила японская кухня, которая как лавина распространилась по всей территории РФ. Нет ни одного городка, где бы ни работал ресторан или кафе японской кухни. А в крупных супермаркетах обязательно организуются стойки и уголки с продуктами для приготовления японских блюд. Авокадо – один из ингредиентов как распространенных суши и роллов, так и целого ряда холодных закусок и салатов.
Авокадо – фрукт, овощ или орех
Мякоть спелого авокадо мягкая и маслянистая с легкими ореховыми нотками. Неспелый плод, который чаще всего встречается на прилавках магазинов, твердый, как орех, а по вкусу похож на тыкву. И, несмотря на все эти нюансы, он считается фруктом.
Авокадо растет на дереве и имеет одну большую косточку внутри. Хорошее среднестатистическое авокадо весит грамм 300, имеет грушевидную, овальную или круглую форму, не превышая в длину 30 см. Хотя встречаются и исключения, весом до 1,5 кг.
Как и яблоки, авокадо богато витаминами, микроэлементами, в особенности железом. Поэтому при контакте с воздухом начинает окисляться, темнеет и теряет свои вкусовые свойства. Чтобы этого не происходило, рекомендуется употреблять его в пищу сразу, в салаты и блюда добавлять в последнюю очередь непосредственно перед подачей на стол, по возможности сбрызгивать мякоть лимонным соком, чтобы предотвратить окисление.
Роллы с авокадо
В меню «Суши WOK» более 10 наименований роллов, в состав которых входит авокадо. Если вы еще не пробовали этот фрукт на вкус, заказывайте прямо сейчас роллы:
- Шикари
- Сливочный лосось;
- Калифорния в кунжуте;
- Филадельфия в угре;
- Калифорния с лососем;
- Филадельфия шеф;
- Калифорния в масаго;
- Филадельфия абсолют;
- Там-там;
- Овощной;
- Филадельфия шик;
- С авокадо.
В большинстве случаев авокадо принято употреблять в пищу в свежем виде. В его состав входит тинин, поэтому после тепловой обработки плоды или их мякоть начинают горчить.
Роллы с авокадо – рецепт в домашний условиях
Авокадо отлично подходит как для простых однокомпонентных роллов, так и в качестве ингредиента для сложных миксов. Идеально сочетается с рыбой, с угрем, может оттенять вкус свежего огурца или нежного сыра. В любое блюдо добавляет свежести.
Весь секрет удачного рецепта сводится к правильному выбору фрукта, разделки и нарезки. Спелый авокадо нужно разрезать по периметру до косточки, затем разделить плод на две половинки, вынуть косточку. Разрезать половинки еще на две части, с каждой снять кожицу. У спелого плода она легко отходит, достаточно аккуратно потянуть сверху вниз.
Очищенное авокадо нужно нарезать тонкой соломкой. Сразу же после нарезки слайсы добавить в роллы и скрутить их. Если предполагается даже недлительное хранение, ломтики авокадо нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
Роллы с авокадо
Нужно взять лист нори, уложить поверх слой риса, приготовленного специально для роллов. Сверху выложить тонкие полоски авокадо. Аккуратно скрутить ролл и нарезать острым ножом.
Ролл с авокадо и огурцом
На лист нори уложить рис. Поверх выложить равные брусочки авокадо и свежего огурца. Аккуратно свернуть ролл и нарезать острым ножом. Для разнообразия можно добавить к начинке сливочный сыр.
Роллы с лососем и авокадо
Если вы делаете классические роллы, возьмите лист нори, выложите на него слой риса, поверх брусочки авокадо и филе лосося, нарезанного полосками. Затем аккуратно сверните ролл и нарежьте острым ножом. По желанию можно добавить сливочный сыр. Еще одна вариация этого рецепта – ролл наоборот. На бамбуковый коврик укладывается пищевая пленка и выстилается слоем лосося. Поверх лосося укладывается рис, затем лист нори, сливочный сыр и брусочки авокадо. Все аккуратно сворачивается и нарезается острым ножом. Вы получаете ролл рисом наружу, обернутый сверху филе лосося. Вариация на тему Филадельфии.
Как правильно выбрать и хранить авокадо
В 90% случаях в местных магазинах продаются неспелые плоды. Их вкус далек от идеала. Зеленый авокадо непригодно для употребления в пищу. Он твердый и жесткий и почти безвкусный. Для приготовления салатов и роллов подходит только спелый фрукт.
Зеленое авокадо твердое. На спелом плоде после несильного надавливания остается небольшое углубление, и форма обратно не восстанавливается. Кроме этого о спелости может говорить цвет кожуры. Светло-зеленая – неспелый фрукт. Темно-зеленая, почти черная – спелое авокадо.
Покупать спелые плоды можно только в том случае, если вы сразу планируете употреблять их в пищу, в крайнем случае, в ближайшую неделю. Больше они просто не будут храниться. Неспелые плоды можно покупать и хранить при комнатной температуре. Они быстро дозревают, после чего из них можно готовить. Помещать недоспелые фрукты в холодильник нельзя. Так они испортятся, но не дозреют.
sushiwok.ru
Суши | Awokado
Суши | AwokadoJump to navigation
Суши
75 руб
60 руб
60 руб
100 руб
60 руб70 руб
Суши Спайси
75 руб
75 руб
75 руб
75 руб
75 руб
75 руб
75 руб
Соусы
30 руб
40 руб
40 руб
40 руб
awokado26.ru
Суши Авокадо | Доставка суши с авокадо
333147 Ананас 35.00 45.00
333146 Баклажаны 35.00 45.00
333145 Бекон 50.00 70.00
333144 Буженина 70.00 90.00
333143 Ветчина 50.00 70.00
333142 Зелень 35.00 45.00
333141 Каперсы 35.00 45.00
333140 Колбаски охотничьи 50.00 70.00
333139 Креветки коктейльные 100.00 150.00
333138 Креветки тигровые 150.00 220.00
333137 Кукуруза 40.00 50.00
333136 Куриная грудка 50.00 70.00
333135 Лесные грибы 120.00 170.00
333134 Лук 35.00 45.00
333133 Маслины 35.00 45.00
333132 Мидии 60.00 80.00
333131 Огурчики маринованные 35.00 45.00
333130 Перец болгарский 35.00 45.00
333129 Перец халапеньо 35.00 45.00
333128 Помидоры 35.00 45.00
333127 Помидоры черри 50.00 70.00
333126 Салями милано 60.00 80.00
333125 Салями пепперони 50.00 70.00
333124 Семга 90.00 150.00
333123 Сыр дор-блю 70.00 110.00
333122 Сыр копченый 50.00 70.00
333121 Сыр моцарелла 50.00 70.00
333116 Сыр пармезан 50.00 70.00
333115 Сыр эдам 50.00 70.00
333114 Телятина 90.00 120.00
333113 Фарш 90.00 120.00
333112 Цукини 35.00 45.00
333111 Шампиньоны маринованные 35.00 45.00
333110 Шампиньоны свежие 35.00 45.00
333109 Язык говяжий 90.00 130.00
www.sushi-online.ru
| Sushi.Есть Челябинск, улица 250-летия Челябинска, 21/1 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Северо-Западный Markt Челябинск, проспект Победы, 348с1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Вермишелька Челябинск, Тернопольская улица, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Грузинская пекарня Сулугуни Челябинск, Овчинникова 12 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Momento coffee Челябинск, проспект Ленина, 89А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Хачапури & Кофе Челябинск, Краснопольский проспект, 48А | Рейтинг: 4.7 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 100 ₽. Бесплатно при заказе от 800 ₽ |
| Каретный двор Челябинск, Радонежская улица, 14 | Рейтинг: 3.8 | Мин. заказ: 1000 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Sushi-Do Челябинск, Колхозная улица, 36 | Рейтинг: 4.4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 100 ₽. Бесплатно при заказе от 500 ₽ |
| Территория Суши Челябинск, улица Гагарина, 40 | Рейтинг: 4.2 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Камикадзе Челябинск, улица Косарева, 63Б | Рейтинг: 4.3 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 100 ₽ |
| Ниппон Суши Челябинск, Черкасская улица, 15 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 600 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Хоровац Челябинск, улица Блюхера, 40 | Рейтинг: 4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 150 ₽. Бесплатно при заказе от 1000 ₽ |
| Япоша Челябинск, улица 40-летия Победы, 53 | Рейтинг: 4.1 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Мясная Заправка Челябинск, улица Елькина, 63Вк7 | Рейтинг: 4.3 | Мин. заказ: 1000 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Шафран Челябинск, улица Коммуны, 120 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Pizza Mia Челябинск, улица Цвиллинга, 38 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Суши Big & Small Челябинск, улица 40-летия Победы, 44 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| SushiYo74 Челябинск, переулок Лермонтова, 4А | Рейтинг: 4.4 | Мин. заказ: 600 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Papa Carlo Челябинск, улица Свободы, 88Д | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 150 ₽. Бесплатно при заказе от 1000 ₽ |
| Восточное бистро Bazar Челябинск, улица Труда, 105 | Рейтинг: 4.4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Ресторан Хлеб Соль Челябинск, улица Молодогвардейцев, 34 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Trattoria Bart Челябинск, улица Братьев Кашириных, 87А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Адмирал Суши Челябинск, Краснопольский проспект, 11 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 100 ₽ |
| Grill house на Чичерина Челябинск, улица Чичерина, 8/1 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кондитерская-пекарня Andrew baker Челябинск, улица Бейвеля, 14 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Mr. Mao Челябинск, Артиллерийская улица, 136 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Шашлычная Дракон Челябинск, улица Братьев Кашириных, 131Б/1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Dac Lac Челябинск, улица Братьев Кашириных, 161 | Рейтинг: 4.4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Грузинская пекарня Гранат Челябинск, улица Академика Сахарова, 11 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Завтраки и еда Челябинск, улица Бейвеля, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| СушиNet Челябинск, Российская улица, 30 | Рейтинг: 4.4 | Мин. заказ: 600 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Томям.рф Челябинск, улица Пустового, 17 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Свои Суши Челябинск, улица Братьев Кашириных, 87А | Рейтинг: 4.3 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Тили Тесто Челябинск, улица Сони Кривой, 69 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Tomato pizza Челябинск, улица Братьев Кашириных, 87А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Рада Челябинск, улица Свободы, 90 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пиццерия Пиццбург Челябинск, улица Степана Разина, 2 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Мясо Есть Челябинск, улица Цвиллинга, 15 | Рейтинг: 4.7 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Хинкали Челябинск, улица Кирова, 80 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Harat’s pub Челябинск, проспект Ленина, 64 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пельмени ДА! Пироги Челябинск, улица Елькина, 110 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кафе Салам Челябинск, улица Тимирязева, 29 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Аэлита Челябинск, улица Свободы, 141 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 79–129 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Tahini Челябинск, улица Свободы, 141 | Рейтинг: 4.2 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 79–129 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Душевный ресторан Родня Челябинск, улица Кирова, 82 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Чебуречная №1 Челябинск, улица Маркса, 113 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Aragac-Grill Челябинск, улица Воровского, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Чемпион Челябинск, улица Татьяничевой, 16 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Старый Ереван Челябинск, улица Молодогвардейцев, 39Д | Рейтинг: 4.7 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пиццерия Тутти-Фрутти Челябинск, улица 40-летия Победы, 33 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Asado Grill house Челябинск, улица Кирова, 104 | Рейтинг: 4.2 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Бар Eibauer Челябинск, улица Чичерина, 35Д | Рейтинг: 4.3 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Царский двор Челябинск, Двинская улица, 19 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Макдоналдс Челябинск, Комсомольский проспект, 34 | Рейтинг: 4.8 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 109 ₽ на заказ от 400 ₽ |
| NikSaN Челябинск, улица Наркома Малышева, 3 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Гастропаб Double L Челябинск, улица Кирова, 92 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Panini Челябинск, проспект Ленина, 61 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| О’Суши Челябинск, улица Молодогвардейцев, 60 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Штопор Челябинск, улица Кирова, 86 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Суши good Челябинск, проспект Победы, 315 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Лавка бургерная #Науглях Челябинск, улица Труда, 187 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Бар на Бейвеля Челябинск, улица Бейвеля, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Tortillas & Grill restaurant Челябинск, улица Труда, 174 | Рейтинг: 4.4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Столовая Aura Челябинск, Комсомольский проспект, 36В | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пиццерия Перчик Челябинск, улица Молодогвардейцев, 27А | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Ресторан Сова Челябинск, проспект Ленина, 59 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Рай Челябинск, проспект Победы, 177 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пенка Челябинск, Комсомольский проспект, 33 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| United Bar Челябинск, улица Энтузиастов, 11 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Coffee Brothers Челябинск, проспект Ленина, 72 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 79–129 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кафе Корс Челябинск, Каслинская улица, 27 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Grandma Челябинск, улица Цвиллинга, 50 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кофа-панпан Челябинск, улица Володарского, 32 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Вкрутую Челябинск, проспект Ленина, 74 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Хмельной бакинец Челябинск, Комсомольский проспект, 61 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Хинкали и вино Челябинск, проспект Ленина, 74 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кафе — бистро Appeti Челябинск, улица Энтузиастов, 12 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Fly Pizza Челябинск, улица Косарева, 63 | Рейтинг: 4.4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Бесплатно |
| Баскин Роббинс Челябинск, проспект Ленина, 69 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Веста пицца Челябинск, проспект Ленина, 69 | Рейтинг: 4.8 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Ребрышковая Челябинск, улица Свободы, 30 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Атмосфера Вкуса Челябинск, улица Салавата Юлаева, 17В | Рейтинг: 4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Птичка Челябинск, улица Труда, 67 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Бургерная The Тёлки Челябинск, улица Кирова, 82 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Shawerma bar Челябинск, улица Наркома Малышева, 3 | Рейтинг: 4.2 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 79–129 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Gelateria Citron Челябинск, Тернопольская улица, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Иверия Челябинск, улица Бейвеля, 14 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Friendly Челябинск, проспект Героя России Евгения Родионова, 19 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кафе Перец Челябинск, улица Чичерина, 43 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| БуДу пицца Челябинск, проспект Героя России Евгения Родионова, 17 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Gastro-bar D.O.M. Челябинск, улица Кирова, 82 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Ресторан Три ели Челябинск, улица Салавата Юлаева, 12 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Coffee to go Челябинск, улица Цвиллинга, 25 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Апельсин Челябинск, улица Маркса, 83 | Рейтинг: 4 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| 360° шаурма народов мира Челябинск, улица Чичерина, 28 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Бар 55’61 Пересечение Вкусов Челябинск, улица Труда, 67 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Генацвале Челябинск, улица Елькина, 63А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Харумаки Челябинск, улица Академика Сахарова, 11 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Классика Жанра Челябинск, Красная улица, 71 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Daddy’s Choice Челябинск, проспект Героя России Евгения Родионова, 17 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кафе Анталия Челябинск, улица Молодогвардейцев, 68Г | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Шаурмакс Челябинск, улица Энтузиастов, 26Ас1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Pion Челябинск, Каслинская улица, 64 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пельменная Челябинск, Комсомольский проспект, 33 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 79–129 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Una Forchetta Челябинск, улица Кирова, 94 | Рейтинг: 4.3 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Рестобар Правда Челябинск, проспект Ленина, 64 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Еда с Северокрымской Челябинск, 1-й Северо-Крымский переулок, 14 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Раки-Раки Челябинск, улица 40-летия Победы, 7 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Столовая Челябинск, улица Академика Сахарова, 16 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Малибу Челябинск, Комсомольский проспект, 45А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 79–129 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Subway Челябинск, улица Чичерина, 28 | Рейтинг: 4.9 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 99 ₽ на заказ от 400 ₽ |
| LongDoggy Челябинск, улица Наркома Малышева, 3 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Три Колобка Челябинск, улица 40-летия Победы, 45 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Мангал клаб Челябинск, Россия, Челябинск, улица Молодогвардейцев, 39Д | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Soho Sushi & Pizza Челябинск, улица Чайковского, 60 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Гранатовый сад Челябинск, Россия, Челябинск, улица Маркса, 81 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Pit stop coffee Челябинск, Комсомольский проспект, 113 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Место вкуса Челябинск, улица Братьев Кашириных, 102Д/1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Белый Тигр Челябинск, улица Володарского, 9 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Белая лошадь Челябинск, улица Орджоникидзе, 58А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Красти Пицца Челябинск, улица 40-летия Победы, 44 | Рейтинг: 4.7 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Эбису Челябинск, проспект Победы, 163 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Лаваш и Мясо Челябинск, улица Энтузиастов, 11 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Pizza Makers Челябинск, Тернопольская улица, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Momento Челябинск, проспект Ленина, 89А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Pakman Челябинск, улица Агалакова, 30 | Рейтинг: 4.2 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 100 ₽ |
| Шах и Мята Челябинск, улица Труда, 91 | Рейтинг: 4.7 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Joly Woo Челябинск, улица Сони Кривой, 83 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пиццерия Помидор Челябинск, улица Кирова, 177 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Андижан Челябинск, улица Куйбышева, 3 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Мясной бутик Beef It Easy Челябинск, ул. Университетская Набережная 46 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Макаdамия Челябинск, улица Карла Либкнехта, 1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Центр Суши Челябинск, улица Карла Либкнехта, 1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Пекарня Мельница Челябинск, улица Красного Урала, 15 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Ostrov Sushi Челябинск, Российская улица, 279 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кишмиш Челябинск, улица Молодогвардейцев, 25А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Столовая №7 Челябинск, улица Степана Разина, 9 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Дон Бульон Челябинск, улица Труда, 183 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Kowboy Burger Челябинск, улица Аношкина, 12 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Вкусные истории Челябинск, улица Энтузиастов, 4 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Катана Челябинск, улица Энтузиастов, 15 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Grillzon Челябинск, улица 40-летия Победы, 4А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Pretty Betty Челябинск, Свердловский проспект, 51А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| meet.point Кировка Челябинск, улица Кирова, 143 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Шинто Челябинск, улица Братьев Кашириных, 87А | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Fox & Goose Челябинск, улица Кирова, 177 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Стейк-Хаус Steakman Челябинск, улица Сони Кривой, 83 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Мясорубка Челябинск, проспект Ленина, 81 | Рейтинг: 4.5 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Царь Картошка Челябинск, проспект Ленина, 83 | Рейтинг: 4.3 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кофейня Миндаль Челябинск, проспект Ленина, 62 | Рейтинг: 4.8 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кофейня Миндаль Челябинск, улица 40-летия Победы, 35 | Рейтинг: 4.7 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Boris Bar Челябинск, улица Маркса, 81 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Greenery Friends` Bar Челябинск, улица Цвиллинга, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Родной вкус Челябинск, Свердловский проспект, 35 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 79–129 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кафе Отдых Челябинск, улица Университетская Набережная, 82 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Кафе Чуду Челябинск, улица Молодогвардейцев, 64Б | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Fun & Tea Челябинск, Молдавская улица, 16 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| BBQ Zone Челябинск, Тополиная улица, 5 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Danger dog Челябинск, улица Ворошилова, 2/2 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Джем Челябинск, Рязанская улица, 14 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Ostrov Pizza Челябинск, Российская улица, 279 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Ostrov Wok & Streetfood Челябинск, Российская улица, 279 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Topka Reborn Челябинск, улица Кирова, 167 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Время Yes’Ть Шаурма Здесь Челябинск, улица Салавата Юлаева, 17В | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Про100еда74 Челябинск, улица Братьев Кашириных, 160 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Дзёдо Мегаполис Челябинск, Свердловский пр, 51а | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| meet.point Ёлки Челябинск, улица 40-летия Победы, 1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Бургер Кинг Челябинск, улица Чичерина, 7 | Рейтинг: 4.9 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 99 ₽ на заказ от 400 ₽ |
| Bonbon Челябинск, улица Коммуны, 87 | Рейтинг: 4.8 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Black Star Burger Челябинск, Тернопольская улица, 5 | Рейтинг: 4.6 | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Lavash шаверма-бар Челябинск, улица Свободы, 90 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Saigon Челябинск, улица Чичерина, 28 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Pasta Wok Челябинск, улица Академика Сахарова, 11 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Prosushi Челябинск, Комсомольский проспект, 24 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Boho and you Челябинск, Тернопольская улица, 6 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
| Rock’n rolls Челябинск, улица 40-летия Победы, 1 | Рейтинг: — | Мин. заказ: 0 ₽ | Доставка: Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽ |
o-eda-dostavka.ru
Суши-торт из авокадо, огурца и лосося
Опубликовано 16.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Такой оригинальный торт – это практически идеальная закуска для любой вечеринки. Действительно, блюдо получается довольно эффектным, сытным и в то же время изысканным и праздничным.
Сложно однозначно сказать, какой ингредиент в нём является основным, так как очень удачно подобрано сочетание вкусов, текстуры и цветовой гаммы ингредиентов, что в итоге делает композицию законченной и потрясающе вкусной.
Конечно, такой торт невозможно себе представить без слабосолёной красной рыбы, специального риса для суши, который, к слову, нужно правильно приготовить и пропитать соусом. Естественно, что суши готовят, заворачивая в подсушенные листы водорослей – нори, но в данном случае такие листы будут являться всего лишь прослойкой закусочного торта. Также обратите внимание и на этот рецепт с фото в домашних условиях суши-торта.
Несколько слов о дополнительных ингредиентах: нотки свежести и изысканности вносят в закуску свежие огурцы и спелый плод авокадо, а вот особый, нежный, тонкий сливочный вкус добавляет в суши-торт из авокадо, огурца и лосося мягкий крем-сыр, которым покрывается слой риса.
Обязательно после выкладывания всех слоёв торт нужно поместить в прохладное место для пропитки.
Ингредиенты:
— рис для суши (круглый, японский) – 200 гр.,
— лист водорослей (нори, сушёный) – 2 шт.,
— рыба (красная (лосось, форель), слабосолёная)– 300 гр.,
— соль (морская, мелкого помола) – 1 ч.л.,
— сахар (белый) – 1 ч.л.,
— уксус (рисовый) – 50 мл.,
— плод огурца (свежий) – 1-2 шт.,
— плод авокадо (спелый) – 1 шт.,
— крем-сыр – 200 гр.,
— семя (кунжутное) – 1 ст.л.
Первым делом готовим рис для суши. Это несложно, нужно только следовать всем правилам: сначала рис хорошенько промываем в проточной воде несколько раз, затем заливаем горячей водой в нужной пропорции и варим до готовности на небольшом нагреве.
Пока варится рис, делаем для него заправку: смешиваем в пиалке рисовый уксус, соль морскую и белый сахар.
Готовый рис, пока он ещё тёплый, перемешиваем с заправкой.
Красную рыбу аккуратно и тонко нарезаем слайсами а после на кубики.
Вымытый огурец режем небольшими кубиками.
Разрезаем плод авокадо вдоль надвое, прокручиваем верхнюю и нижнюю части плода в разных направлениях, как бы открывая его, и у нас в руках остаются две части плода. Вынимаем косточку, чистим плод от кожуры и режем довольно мелко.
Теперь приступаем к презентации торта, предварительно поделив все ингредиенты пополам, так как торт будет состоять из повторяющихся слоёв.
Смачиваем руки в воде и кладём на блюдо лист нори шершавой стороной кверху.
На него выкладываем половину порции риса и аккуратно выравниваем его по всей поверхности.
Покрываем рис мягким нежным сыром.
Далее накладываём порезанные огурцы.
На них выкладываем авокадо.
Сверху кладём порезанную красную рыбу.
Повторяем все слои, начиная с листа нори.
После рис.
Смазываем крем сыром, выкладываем огурец, авокадо и рыбу.
Поверху посыпаем торт семенами кунжута и ставим его в прохладное место на пару часов для пропитки.
Подавать закуску можно с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом.
Приятного аппетита!
every-holiday.ru
Японская кухня & Portfolio Theme
Авокадо («аллигаторова груша» — alligator pear) — очень полезный и питательный плод темно-зеленого цвета с большой косточкой внутри.
Это овощ, который часто присутствует в блюдах японской кухни. Его добавляют в закуски, салаты и конечно же роллы. Авокадо хорошо сочетается с рисом, рыбой и морепродуктами и имеет тонкий, нежный вкус, подчеркивающий вкусы других продуктов.
Если вы хотите приготовить ролл с авокадо, необходимо правильно его разделать. Пошаговая инструкция поможет Вам это сделать.
Возьмем нож, разделочную доску и спелый авокадо.
Как же выбрать спелый авокадо, чтобы не разочароваться при приготовлении суши?
Спелый плод или нет, можно определить, надавив на него. Если он достаточно упругий, но не очень твердый, значит спелый. Если авокадо слишком мягкий, значит он переспевший. И если авокадо твердый, значит он не созревший и брать его можно в случае, если Вы будете готовить роллы через несколько дней, так как спелости такого плода придется ждать несколько дней.
Если вы взяли твердый авокадо, его можно положить в пакет из бумаги вместе с яблоками или бананами, и он дозреет через 2-3 дня. так как эти фрукты выделяют специальные вещества, ускоряющее дозревание.
Шаг 1. После выбора авокадо, будем его разделывать. Обязательно моем овощ и убираем при необходимости этикетки. Затем, разрезаем пополам – проходим ножом до косточки, а потом проворачиваем две части авокадо в разные стороны.
Шаг 2. Аккуратно, чтобы не повредить авокадо удаляем косточку. Это можно сделать при помощи ножа.
Шаг 3. Для роллов необходимо порезать авокадо на полоски. Делим пол авокадо на две части, получатся четвертинки. Потом эти четвертинки еще раз режем пополам.
Шаг 4. Чтобы не повредить получившиеся кусочки, аккуратно удаляем кожуру.
Шаг 5. Чтобы дольки авокадо не потемнели, их можно сбрызнуть соком лимона. Такие полоски используются в приготовлении большинства роллов японской кухни.
hokkusushi.ru