Стерлядь чем кормить: Разведение стерляди в искуственных водоемах — Агроновости

Содержание

Разведение стерляди в искуственных водоемах

Стерлядь – это рыба из семейства осетровых. Рыба достигает вес до десяти килограмм, а длиной до шестидесяти пяти сантиметров, бывают и больше, но это в редких случаях. Запасы этой рыбы сильно сокращаются в морях и океанах, поэтому сейчас её разводят в искусственных водоёмах и промышленных условиях. Есть любители, которые выращивают стерлядь и в домашних условиях. Некоторые предприниматели считают это прибыльным делом.

Выращивание стерляди в искусственных водоёмах, условия и требования для её содержания

Есть уже готовые искусственные водоёмы, но для разведения осетровых подойдёт и обычный бассейн, только его необходимо хорошенько почистить. Бассейн заполняется дождевой или обычной водой. Температура воды должна быть около 20-21 градуса – это наиболее благоприятная температура для стерляди. В воде должно быть достаточно кислорода не менее пяти мг/л. Также периодически вода в пруду должна меняться в течение двадцати пяти дней. От чистой воды особи быстрей растут. Чтобы разводить стерлядь с икрой, то вам потребуется на это гораздо больше усилий и времени. Да и пруд или ваш бассейн придётся расширять. Первое с чего нужно начать — это купить подрощенных мальков рыб. Купить их можно в хозяйствах, где выращивают мальков специально. Они более устойчивы к внешним воздействиям окружающей среды и вмешательствам человека. Кормить молодых стерлядей нужно несколько раз в день ракообразными дафниями и личинками насекомых. Корма не должно быть очень много, следите за нормой.

Зимой рыбу нужно будет перемещать в специальный зимний пруд. Перед тем как переместить туда рыбку нужно выдержать несколько дней в солёной воде (концентрацией около пяти процентов). Таким образом, уничтожаются различные микробы и паразиты, которые могут попасть в зимовальное место вместе с рыбой. Зимой стерлядь впадает в спячку, при этом она не должна бодрствовать в это время, иначе будет худеть, и затрачивать много энергии.

Выращивание стерляди в промышленных условиях

В России практикуется искусственное разведение рыб семейства осетровых, в том числе и стерляди в заводских особенностях и в обычных. При втором способе икринки уже оплодотворённые опускают в специальные ёмкости – ящики, их помещают в водоёмы, где она уже развивается. На развитие личинок воздействуют внешние условия, и многие погибают. В этом отношении метод выращивания икринок в заводских условиях наиболее благоприятен. В инкубационных цехах икринки находятся в специальных контейнерах, там они омываются потоком воды и пребывают в постоянном движении. С помощью электронасоса туда заливается вода, которая проходит через нагреватель и потом поступает в специальный прибор. Ненужная вода спускается в водоём. Обычно цеха или рыбные хозяйства располагаются поблизости с водоёмом или прудом.

Для разведения требуются особое оборудование, так называемое УЗВ. Это особый вид бассейна, в котором, предусмотрено своевременное оснащение воды кислородом необходимой концентрации, а также очистка воды. Такое оборудование используется в условиях с суровым климатом, так как температура воды тоже регулируется. При таких благоприятных условиях стерлядь уже в первый год хорошо развивается и набирает большой вес.

Разведение мальков

Для начала выращивают личинок, которые образовались из оплодотворённой икры. Потом личинки выпускают в готовый водоём, где есть растительность, чтобы они смогли найти себе там корм. Личинки нужно выпускать, когда спадёт жара ближе к вечеру. Их нужно подращивать в этом прудике до двух или четырёх месячного возраста, тогда мальки рыб выживают в больших количествах. Пруд, где будет выращиваться молодь рыб, заполняется водой заранее, хотя бы за трое суток. Воду удобряют навозом, скошенной травой и селитрой. Во время выращивания мальков каждые пять дней нужно проверять состав воды и на загрязнённость. Мальки питаются зоопланктоном (его должно быть не менее 3 г/м3), они быстро набирают вес при благоприятных условиях.

Иногда возникает проблема о перемещении мальков. Их нужно перемещать в цистернах с водой, где достаточная концентрация кислорода и благоприятная среда для их транспортировки. Это тоже нужно учесть при разведении рыб.

Выращивание стерляди – это очень кропотливая работа. Если вы хотите, чтобы приплод был как можно раньше, необходимо соблюдать благоприятные условия для их выращивания. Не забывайте, что для этого понадобится не только время и ваши силы, но и финансовые затраты.

Разведение стерляди в домашних условиях как бизнес

Содержать и разводить неприхотливую стерлядь можно в домашних условиях! Более того, икра и мясо этой неприхотливой рыбы – невероятно полезные и ценятся на рынке очень высоко. Продумав планировку аквариума и закупив мальков, владелец сможет построить прибыльный бизнес и начать продавать рыбу уже через 5-6 месяцев!

Содержание статьи:

Стерлядь издревле считалась одним из самых изысканных рыбных деликатесов. Эта уникальная рыба принадлежит семейству осетровых. Тело рыбы в длину достигает до шестидесяти пяти сантиметров, вес может составлять десяти килограммов. Есть особи и больше, но встречаются лишь в дикой природе и то довольно редко.

С каждым годом в океанах и морях стерляди становится все меньше, по этой причине, чтобы увеличить популяцию рыбы и не дать ей исчезнуть как виду, ее начали выращивать в искусственных водоемах как в домашних, так и в промышленных масштабах.

Одни любители разводить стерлядь дома для собственного удовольствия, ну а прочие занимаются ее выращиванием на продажу, используя эту идею, как достаточно прибыльный бизнес.

Емкости и оборудование и для выращивания стерляди

В самом начале пути разведения этой породы осетровых можно не сооружать искусственное водохранилище, а просто приобрести стандартный пластиковый бассейн глубиной в один метр и диаметром в два с половиной метра. За год в нем можно вырастить до тонны стерляди.

Для того, чтобы мальки росли и развивались, бассейн необходимо оборудовать фильтрационными и аэрационными элементами, а время от времени емкость необходимо чистить. По этой причине тем, кто решил заниматься разведением стерляди, нужно будет приобрести еще компрессорную установку, насосы и фильтры.

Если позволяют финансы, желательно купить и автоматическую кормушку. При выборе компрессора и помпы, нужно брать такие агрегаты, которые будут обрабатывать немного больший объем воды, чем у вас имеется. Это делается для того, чтобы оборудование не работало на пределе возможностей и прослужило как можно дольше. Со временем можно докупить еще один бассейн и существенно расширить ферму.

Корм и мальки стерляди

Дома вывести мальков стерляди очень сложно, а без соответствующего оборудования и навыков это и вовсе невозможно. По этой причине лучше всего приобретать их в одном из проверенных рыбхозов, занимающемся выращиванием этой породы осетровых.

Здесь экономить не стоит, ведь чем качественнее и здоровее будут мальки, тем скорее они вырастут, а значит, заводчик сможет получать хорошую прибыль. Касательно кормовых добавок для стерляди, то здесь есть свои особенности, которые необходимо учитывать при разведении. Корм должен иметь такой же размер, как и рыбы. То есть для маленьких рыбок – поменьше, а для крупных особей – побольше.

Кормовые добавки для этого вида осетровых должны иметь много калорий и быть богатыми протеином, лизином, жиром, а также клетчаткой и фосфором. Больше всего в корме должно содержаться именно протеина и жира.

По этой причине на корме также не стоит экономить. Покупать его лучше именно для стерляди, так как в этом случае он будет полностью соответствовать ее потребностям. Еще одной особенностью кормежки является строгое соблюдение температуры. Она должна достигать двадцати-двадцати четырех градусов. Такой температурный режим должен поддерживаться в водоеме всегда, иначе рыба будет плохо есть, и, соответственно, расти.

Особенности домашнего разведения стерляди

Самым волнующим вопросом для фермеров является то, когда же рыба начнет расти и приносить прибыль. Так как же всё-таки растет малек?

Зачастую для разведения стерляди берут пять граммов мальков. Все они растут по-разному. Половина рыбы уже через шесть месяцев может весить по пятьсот граммов, вторая же половина будет весить меньше, а через некоторое время будет «перегонять» по весу более «упитанных» собратьев.

Самым ходовым продуктом считается рыба, которая весит пятьсот граммов и больше. Ее охотно берут владельцы супермаркетов и ресторанов. В нашей стране потребление стерляди не слишком высокое, но все равно, так как на рынке этой породы рыбы практически нет, она расходиться на ура. Именно по этой причине такой видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … бизнеса считается очень прибыльным.

После того как самые крупные особи выросли, меньшим нужно еще несколько месяцев дабы подрасти. Через полтора месяца вырастает рыба средних размеров, а затем растет более мелкая. Уже через девять месяцев после посадки в бассейн первой партии, можно загружать новую. Если разведение идет хорошо, можно закупать еще несколько бассейнов и расширять ферму.

Выращивание стерляди как бизнес

Никого удивишь таким бизнесом, как выращивание аквариумных рыбок, но мало кто догадывается, что дома можно создать и настоящую мини ферму по выращиванию стерляди. Если приложить к этому усилия, то можно очень даже неплохо заработать. С чего же начать строить свой успешный бизнес?

О преимуществах бизнеса

Стерлядь относится к семейству осетровых. Она довольно проста и неприхотлива в содержании, если подойти к этому с умом. Организовать свою мини ферму можно даже в квартирных условиях. Это как раз и является первым достоинством в выращивании стерляди. Но есть и следующие достоинства такого вида бизнеса:

полезное мясо и икра: на рынке эти продукты очень востребованы и спрос на них с каждым днем растет;
стерлядь неприхотлива в содержании и поэтому особенности ее выращивания может постигнуть даже новичок;для выращивания этого вида осетровых в домашних условиях больших денежных затрат не понадобится.

Из всех достоинств, перечисленных выше, можно сказать одно, что бизнес по разведению стерляди является довольно прибыльным занятием.

Выбор места для разведения рыбы

Разводить стерлядь можно в любых условиях. Выбор места никак не отразится на конечном результате, но только в том случае если придерживаться всех необходимых инструкций.

Если заводчик решил разводить рыбу в частном доме, он должен выделить для нее просторное помещение площадью в тридцать квадратов, которое будет хорошо отапливаться, особенно зимой.

В зимнее время для того, чтобы стерлядь нормально росла и развивалась, ей надо обеспечить температурный режим не ниже семнадцати градусов, а летом температура не должна опускаться ниже двадцати градусов. Также для ее выращивания можно применять поликарбонатную теплицу, в которой можно поместить пластиковый бассейн.

Место для проживания мальков

Если у заводчика имеется необходимый капитал, то лучше всего купить специальное оборудование у производителя. После установки, его можно будет уже сразу использовать, причем в него будут включены все необходимые детали.

Если же денег на закупку оборудования не слишком много, его можно создать самостоятельно. Для этого можно использовать метровый пластиковый бассейн с диаметром от двух до трех метров: в нем можно вырастить около тонны стерляди в год.

Оснащение для бассейна

Для того, чтобы создать рыбе нормальные условия для жизни бассейн, необходимо оснастить аэраторами, компрессорами и фильтрами. Также вам понадобится насосное оборудование, так как бассейн необходимо чистить. Чтобы выращивать стерлядь было проще, бассейн необходимо оснастить автоматической кормушкой. С особой внимательностью необходимо подойти и к выбору насоса и компрессора. Покупать необходимо мощные агрегаты, так как они прослужат значительно дольше своих маломощных собратьев.

Покупка малька

Разведение стерляди начинается с покупки малька. Делать эту лучше всего в специализированных рыбных хозяйствах с проверенной репутацией. Не стоит брать первых попавшихся мальков, перед их приобретением необходимо посоветоваться со специалистами, чтобы приобрести действительно качественную рыбу, которая не вымрет через несколько дней.

Правильный выбор корма

Разводить стерлядь довольно просто, главное, правильно выбрать корм. Так как стерлядь предпочитает трапезничать на дне, необходимо покупать только тот корм, который тонет и приятно пахнет, так как рыбы в основном ищут его по запаху.

Также корм не должен ломаться и рассыпаться в воде. Для стерляди это важно потому, что она не глотает его сразу, а ест постепенно. Помимо этого, корм должен быть мягким, вкусным высококалорийный и содержать протеин, фосфор, клетчатку, лизин и жиры. На таких добавках рыбы не только хорошо растут, но и не болеют.

Выращивание стерляди в пруду

Разведение стерляди в квартире или доме, достаточно простое, но все же имеет свои недостатки. К примеру, к ним можно отнести маленькую площадь, поддержание необходимого микроклимата и прочее. Гораздо проще разводить рыбу в пруду.

Ее можно выращивать как в готовом, так и в созданном водоеме. Если пруд старый, то перед запуском мальков, его необходимо почистить.

Если пруд создается самостоятельно, сначала его нужно известковать. Для этого на дно необходимо засыпать небольшой известковый слой, залить его водой и хорошенько промыть. Такая процедура проводиться за пару недель до запуска рыбы.

Дно лучше всего формировать в виде чаши. Не стоит забывать и о водорослях и различной живности, которую будет потреблять рыба. Можно завести в пруду и моллюсков. Для запуска малька лучше всего подходит начало лета.

Пример успешного бизнеса

В качестве примера домашнего разведения стерляди, можно привести мини ферму Александра Емцева из ст. Должанской Ейского района. Он организовал миниферму в пруду во дворе свойственного дома. Он не только разводит рыбу для продажи, но и в свободное от работы время рыбачит вместе с друзьями в своем домашнем пруду. В планах у Александра создание еще двух таких водоемов и выращивание других пород осетровых.

Выращивать стерлядь в домашних условиях довольно прибыльно и при соблюдении всех условий достаточно просто. Поэтому если вы мечтаете заняться разведением рыбы, можете смело приступать к осуществлению мечты.

Осетровые | osetrdoma

Выращивать стерлядь не очень сложно, но нужно четко понимать, что эта интересная рыба предъявляет требования к условиям, отличные от аквариумистики. По сути, вырастить стерлядь себе на праздничный стол можно не только в бассейне, но и в обычной емкости 50 на 60 см, а осетра в емкости 70 на 120 см, но нужно наладить специальный фильтр с бактериями-нитрификаторами. И живую коллонию бактерии, и наполнитель фильтра, и тесты на аммоний и нитриты можно купить у нас. Так же можно купить сухую культуру бактерий у нас, при гибели или заражении Вашего биофильтра.

В пудах стерлядь питается беспозвоночными, личинками комаров, ракообразными, иногда рыбой. В аквакультуре легко переходит на искусственный корм, и может хорошо расти при плотных посадках в бассейнах и садках. При выращивании стерляди в прудах за три года она достигала массы 250 — 800 г и становилась половозрелой. Пытаться адаптировать дикую стерлядь к бассейну или пруду сложно и не законно. Дикие особи часто гибнут из-за стесса даже в идеальных условиях.

В природе осетр питается мелкой рыбой, ракообразными, моллюсками.

Система, которая обеспечивает подходящие условия для содержания рыбы называется Установка Замкнутого Водоснабжения. Вода циркулирует через бассейны или аквариум и систему фильтров, а доливается лишь до 10% в сутки свежей. Систему можно собрать и самому, но нужно быть готовым, что контроль за состоянием рыбы нельзя полностью перекладыватьна датчики или русский авось. ( См. страницу УЗВ).

Биобактерия — это основа успеха, а она не менее привередлива может быть, чем сам осетр. Утешает, что основная причина гибели, отравление нитратами, не отражается на пищевой ценности рыбы, т.к. смертельная доза их содержания в воде в разы меньше опасной для нас. А уха даже из «пиковок» в 15 см длиной вполне вкусная и полезная.

Ниже укажу этапы выращивания стерляди с учетом моего опыта передержки ее в УЗВ со слабоминерализованой водой особого состава, что позволяет получить более полезную рыбу.

Описание рыбоводного процесса

Технология выращивания товарных годовиков стерляди включает следующие рыбоводные процессы:

-Закупка молоди массой от 3 гр. Брать меньший размер- подвергнуть себя гарантированным потерям. В этом возрасте мальки имеют очень слабый иммунитет и плохо адаптированы к искусственному корму. Гибель малька может доходить до 80%. Исключением являются хозяйства, наладившие у себя выращивание живого планктона или имеющие естественные условия с хорошей кормовой базой.

-Выращивание молоди в бассейнах с проточной речной, озерной или водопроводной водой, нужного состава. Речная или озерная вода пропускается через установки с ультра-фиолетовым излучением или др. способом обезараживания.

Обработку ультра- фиолетом можно заменить оксидированием(при передозировке легко погубить рыбу) или добавлением суспензии простейшей водоросли хлореллы. Культуру хлореллы или саму суспензию можно приобрести у меня, в случае партнерства.

Использование хлореллы очень выгодно, но получить ее в природе можно только с использованием 20-ти кратного микроскопа и сопряжено со сложностями. Продавать ее нельзя, т.к. существуют авторские права на использование особого селекционного штамама. И хотя используемая мной водоросль не защищена патентом, тем не менее, юристы фирмы, имеющей патент создадут Вам проблемы в работе, если узнают об этом.

-Подготовка воды, изливающейся из источника, для использования в рыбоводных целях.

Важно понимать, что артезианская и водопроводная вода годиться только после спец. подготовки и в режиме постоянного контроля параметров. Как и вода из естественного водоема.

-Адаптация к минерализированной воде молоди, выращенной в бассейнах с проточной речной или водопроводной водой. (При выращивании стерляди на минеральной воде).

Рыба, выращенная в воде известной минерализации имеет более полезные пищевые свойства. Однако минерализация должна подбираться специалистом, в связи с особенностями биологии вида.

-Круглогодичное выращивание молоди до товарных годовиков в бассейнах с использованием минеральной воды при обеспечении оптимального температурного и газового режимов.

Выращивание сеголетков:

Молодь выращивается в бассейнах с проточной речной или водопроводной водой до массы 30гр. Ежедневно контролируется температурно-кислородный режим, расходы воды, суточные нормы кормления и состояние рыбы.

Выращивание товарной рыбы

Зимовка рабы осуществляется в тех же бассейнах и проводится с применением минеральной подогретой воды. Оптимальная температура воды 21,5-22,5. Кормление рыбы зимой не прекращается. Водоподача снижается в два раза.

Если Ваша задача не рост, а созревание, то можно передерживать рыбу зимой при более низкой температуре. При этом кормление минимально, темперратура ниже 15 градусов, прочие параметры воды должны удовлетворять рыбоводным нормам.

Товарная рыба достигает массы 400 гр. во второй декаде апреля и идёт на реализацию. В мае-июне ведётся подготовка бассейнов к выращиванию следующей партии рыбы.

Кормление рыбы.
Кормление молоди будет осуществляться кормом для осетровых..
Сеголетков и товарную рыбу кормят продукционным кормом, также в качестве подкормки даётся фарш из свежемороженой малоценной рыбы.

У нас имеется индивидуальная разработка для приготовления корма в домашних условиях, разработанный и опробованный нами. Изготовление самого корма на продажу возможно, но небольшими партиями. Особые инградиенты для него мы находим с помощью партнеров и заинтересованных лиц в разных концах страны.

Принцип подбора состава ингадиентов — близость у естественному корму и безопасность для потребителя, особые требования к степени усвоения и устранению рисков пищеварения. Потребитель рыбы- дети, группы риска по здоровью.

Расчёт кормов осуществляется по кормовому коэффициенту и приросту.

Для молоди осетровых расчет норм кормления производится ориентируясь на несколько моментов, основными являются температура содержания и вес рыбы. При температуре 20 градусов и весе в 20гр рыба должна получать в сутки в среднем 7% от массы, при 50гр веса — 5% от массы, более 50гр — 3% от массы. На каждые 3 градуса повышения температуры можно добавлять 1 % корма на массу рыбы. То есть при температуре 18 градусов можно давать 4% от массы, а при 30 градусах уже 8 % от массы той же рыбы.

Расчет скорости роста осетра в промышленной практике осуществляется по формулам.

При необходимости мы можем для ВАс сделать программу, которая позволит расчитать точный рост рыбы по днысм в граммах исходя из количества и размеры бассейнов, общей биомассы рыбы, и количества корма скармливаемого в сутки.

http://uzv.su/allprojects/item/51-raschot-skorosti-rosta-osjotra

При желании можно заменить часть экструдированных кормов для рыбы на добавки, обеспечиваемые с помощью личного кормового производства или добычи в местах их обитания(моллюски, червь, сорная рыбы, хлорелла).

Следует сразу упомянуть такой момент, как частая гибель малька, выращенного в бассейне при пересадке в пруд от истощения, даже при наличии богатой естественной кормовой базы. Малек должен уметь употребить в пищу естественный корм. Если он вырос в бассейне, то у него отрафировались или не сформировались нужные навыки и не развились рецепторы, отвечающие за поиск пищи. Можно искусственно подготовить малька, которого планируется выпускать в пруд, где его питание будет естественным. Особенности такой подготовки изучаются и применяются в специализированных хозяйствах. так же заказать такого малька и его адаптацию можно у меня.

Мальки осетровых достигают жизнестойких стадий в 1,5—2-месячном возрасте. К этому времени у них развиваются все важнейшие органы и системы организма. Мальки, несмотря на небольшие размеры, приобретают многие признаки взрослой рыбы и, в частности, могут активно добывать себе пищу и успешно уклоняться от преследования врагов.

Молодь промышленного разведения по своей жизнестойкости не уступает рыбам, родившимся в естественных условиях, быстро растет и созревает в возрасте, соответственном виду. Однако у нее не сформирован на должном уровне навык добывания пищи. Это особенно важно для молоди, т.к. при истощении она просто перестает искать пищу.

Лечение

Лечение перекисью водорода.

Возможно использовать более активное лечение:ванны в лечебном растворе концентрацией 40мл на 100 литров воды. Ванна затеняется на 30 минут. Или менее активное лечение. при котором дозы перекиси скорее профилактические, но препарат добавляется ежедневно и не влияет отрицательно на работу биофильтра. Концентрация в данном случае 25мл на 100 литров воды каждые 8 часов или 2 раза в день ежедневно в течении 7-14 дней. Важно помнить, что перекись в концентрированном виде сильнейший яд для всех живых организмов и даже мгновенный контакт с ней при вливании в емкость с рыбой может ее смертельно обжечь. Поэтому обязательно нужно предварительно сильно развести перекись в воде из лечебной емкости и только потом ее вливать для контакта с рыбой. Крайне не желательно вливать концентрированныю перекись водорода в биофильтр, если только у Вас нет цели намеренно убить там всю бактериальную и пр. среду.

При лечении перекисью водорода мы помним, что факт лечения обеспечивается бактерицидным действием свободного атомарного кислорода, выделяющегося при контакте перекиси с водой. если этот процесс пойдет слишком интенсивно, то погибают все живые организмы, включая водоросли , зоопланктон, рыба и пр.

Избыток концентрации перекиси проявляется в виде эйболии у рыбы. В этом случае на ее чешуе, на жабрах образуются мелкие пузырьки.пузырьки образуются на всех поверхностях, в том числе на фильтрующих губках, на грунте, стекле и пр. На губках их проще всего заметить, поэтому нужно следить за появлением данного признака.

При признаках эйболии у рыбы нужно срочно подменить воду и увеличить аэрацию.

Так же используется марганцовка , доведенная до относительно насыщенного цвета. Вплоть до того, что после обработки у рыбы меняется цвет плавников.

При лечении осетровых используются средства:

раствор хлорамина 0, 05-1 % в течении 12-15 мин.

солевая экспозиция 5% раствором морской или поваренной соли в течении 15-20 мин.

5% раствор готовится путем растворения 5г соли в 100мл воды при температуре 20 градусов, т.е. комнатной.

Лечебное действие проявляет 1 % растворфенокситола или парахлорфенокситола, концентрация достигается растворением10-15 мг на 10 литров.

Апликации из Нистатина показаны при кандидомикозе и сапролегниозе.САпролегниоз проявляется как белая вата.

Рекомендованные антибиотики:

тетрациклин,

окситетрациклин,

нитрофуразон,

Рекомендованные пробиотики:

Субалин,

Антибак,

фуразолидон,

зинаприм,

ганаминовит,

пролам,

Способ выращивания стерляди в естественных условиях доступен для владельца любого участка, где можно разместить прудик от 30 кв.м. площади поверхности.

Cтерлядь имеет очень важное значение для прудового хозяйства, так как, оставаясь всегда яловой, очень быстро в них растет и жиреет. Это давно, с незапамятных времен, было известно всем торговцам живой рыбой, которые и пускали мелкую 2-3-летнюю, еще совсем бесценную стерлядь в арендуемые ими озера-сажалки. Здесь, если эти озера и пруды изобиловали кормом, в особенности же мотылем, стерляди в 1-2 года увеличивались в ценности вдесятеро. В былое время в редких помещичьих прудах приволжских губерний не было пущенных туда стерлядей; московские живорыбные торговцы большую часть своих стерлядей всегда выпускают и выпускали в озера. Кто желает иметь стерлядей в пруду, тот должен достать мелких стерлядок, а не только что выведшуюся молодь, которая очень непрочна и беззащитна от хищников. До революции не было ни одного монастыря, где бы не выращивали в прудах осетров. Современные прудовые фильтры позволят держать состав и температуру воды на нужном уровне. Но без хлопот будет не обойтись. Понадобится обязательная проточность и биофильтрация. Для решения этой задачи очень будет полезно прочитать страничку на сайте, где рассказано про искусственные рифы. Сделать самому их не сложно.

Стерлядь любит песчаное дно, чистую, прохладную и быстротечную воду. В отличии от большинства других видов осетровых стерлядь обладает широкой пищевой пластичностью и питается в широком диапазоне температур от 5 до 28 °С.

Тем, кто выпускает свою рыбу в личный пруд полезно знать естественное ее меню. По питанию стерлядь является типичной бентосоядной рыбой, т.е. потребляет донные организмы. В зимний период стерлядь отлавливаемая на ямах, имеет пустые желудки. В мае при повышении температуры воды до 6-8 0 С появляются питающиеся особи. Основные объекты питания – личинки хирономид (до 85 %), поденки, веснянки. В начале июня молодь и пропускающие нерест особи питаются ручейниками – Hydropsyche, Brachycentrus, личинками хирономид – Chiponomus, Cryptochironomus, Prodadins, Polipedilum, Prodiamesa, Prodadopelma, поденками, моллюсками.

Кормить рыбу нужно осетровыми комбикормами, желательно подкармливать живым кормом — дафнией, энхитреем, если найдете (вообще для стерляди оптимально — мотыль, это её естественная пища).

К комбикорму для рыбы предъявляются особые требования. Вот что нужно знать, дабы не дать себя отравить.

Контаминанты-это чужеродные вещества, обязанные своим происхождением естественным свойствам компонентов или накоплением в них различных загрязнений, способных оказывать отрицательное действие на общее состояние здоровья организмов. Контаминанты накапливаются в пищевых цепях, что является угрозой для человека. На сегодняшний день в нашей стране вопросы безопасности кормов для животноводства регулируются ГОСТами и регламентируются в соответствии с особенностями влияния контаминантов на организм. Многие показатели безопасности комбикормов, в силу своей недостаточной изученности, приняты, по аналогии с теплокровными животными, без учёта биологических особенностей рыб и специфики их выращивания.

Можно также добавлять некоторые пробиотики для поддержания микрофлоры кишечника, которые не опасны для рыб при правильном применении (http://www.biotechagro.ru/instructions/prolam.php).

Не все пробиотики я лично бы рекомендовала, но опыта для вынесения вердикта у меня лично мало. тем не менее есть пара препаратов, которые абсолютно безопасны для человека(т.к. ему и рекомендованы) и при этом положительно проявили себя в работе с рыбой.

«Пролам» — это жидкий препарат, который состоит из микробной массы микроорганизмов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus 43c, Lactococcus lactis subsp.lactis 574, Lactococcus lactis subsp. lactis 1704-5, Bifidobacterium animalis83, воды, молока, мелассы свекловичной.

Предназначен «Пролам» для профилактики дисбактериозов и повышения неспецифической резистентности организма сельскохозяйственных животных и птиц, в том числе для повышения неестественной резистентности организма, для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, стимуляции обменных процессов в организме, повышения усвояемости кормов. Микроорганизмы, вошедшие в состав препарата, создают благоприятную микрофлору желудочно-кишечного тракта и снабжают организм животных и птиц биологически активными веществами, повышающими конвертируемость корма, улучшающими процессы жизнедеятельности и повышающими неспецифический иммунный статус. Борясь за питательный субстрат, они проявляются антагонистами по отношению к патогенным микроорганизмам, тем самым предотвращая возникновение дисбактериоза и других желудочно-кишечных заболевай (http://www.biotechagro.ru/instructions/prolam.php).

Установлено, что включение в рацион молоди стерляди препарата «Пролам» способствует лучшему использованию питательных веществ за счет ферментно-пробиотических свойств и положительно влияет на их выживаемость, но может вызвать привыкание.Также выяснено, что применение пробиотика не влияет на массу.

Отдельные требования предъявляются к выращиванию молоди из личинки.

Необходимо чтобы подача воды в бассейне не была меньше 4л/мин на стадии личинки, от 20 л/мин при переходе на активное питание, до 30 л/мин при выращивании от 0.5 до 1 г и до 50 л/мин при выращивании 2-5 г (но надо следить за тем, чтобы личинка не давилась). Содержание кислорода не должно быть ниже 6.0 мг/л кислорода, при меньшей концентрации молодь гибнет. Предельная концентрация аммиака не должна превышать 0.05 мг/л. Превышение концентрации неионного аммиака в результате повышения рН в течение всего процесса роста молоди приводит к аутотоксикозам которые проявляются поражением жабр, кожных покровов и плавников и могут являться причиной массовой гибели рыбы.

Стерлядь переходит на экзогенное питание при величине длины тела 13-15 мм и массе 19-21 мг. Поэтому стоит следить за составом кормов и их биологической безопасности. Для нормального роста и развития личинок в первые дни надо использовать живые корма: артемию, науплии, мотыль, гаммарид, коловраток, олигохет, трубочник, калифорнийский червь, можно использовать икру и личинок чистяковых рыб.

Малышей кормить нужно часто, с 3 грамм — 5-6 раз в день. Суточная норма зависит от температуры воды. Общее количество корма будет зависить от его качества, кормовой коэффициент указывается на этикетке (или в «сопроводиловке») производителем корма. Обычно он не превышает 1,5 (полтора кг корма на 1 кг прироста рыбы). Содержание белка в корме должно превышать 40%. Для кормления осетров применяют в том числе, типичные форелевые гранулированные корма с содержанием белков до 45% и жира ниже 18%.
Выживаемость нормативная должна составить на этом этапе около 80 %.

Следует упомянуть, что при выращивании молоди нужно помнить, что чешуйчатый покров у осетровых не сформирован до конци и имеет в разных местах тела разный вид. у хвоста есть чешуйки, но в целом эта рыба покрыта жучками, которые более уязвимы к внешним вредным факторам. У личинок и мальков нет чешуи, он очень чувствителен к болезням и содержанию в воде лечебных препаратов. Рекомендовано установить внешний фильтр с уф-стерилизатором, что уменьшит шанс на развитие болезни. Также рыба чувствительна к параметрам воды и их изменениям.

Важной биологической особенностью стерляди является достижение ей половой зрелости в относительно раннем по сравнению с другими осетровыми возрасте (самки — 5-7 лет, самцы — 3-4 года), что дает определенные преимущества при разведении ее перед другими осетровыми. По-видимому, самцы всегда имеют относительно меньшую величину, и вес, нежели самки. Последние всегда толще, нос у них, немного длиннее, тоньше и несколько приподнят кверху, лоб площе.

Отечественный корм отличается от импортного различным содержанием жиров и белков. Для той части рыбы, которая будет использоваться для обновления племенного стада предпочтителен отечественный корм.

Икра отличается (зрелая) своей несколько продолговатой формой и темным цветом, относительно мельче, чем у осетра, севрюги и белуги, и, по-видимому, малочисленнее, чем у последних. Вероятно, у крупных самок оно достигает до ста тысяч, если не более. Цвет икры, согласуется с цветом стерляди, и чем темнее последняя, тем лучше развивается. Развитие икры совершается весьма быстро, основываясь на своих опытах искусственного оплодотворения — через четыре дня.

Состав воды в водоёме

Название вещества Концентрация, мг/л

Nh5 <0,0125 мг/л

NO2 <0,2 мг/л

Cd <0,004 мг/л

Cu <0,006 мг/л

Zn <0,03 мг/л

CO2 <10 мг/л

pH воды 6,5-9

свинец 0,1

Цинк 0,01

Никель 0,01

Кадмий 0,005

Магний 50

Выращивание осетра в Польше.

Производственный цикл от момента произведения посадки прудов до получения товарной рыбы со средним весом 2 кг длится 780 дней. Пруды зарыбляют в начале июня сеголетками осетра со средним весом ок. 10 г. До конца первого сезона (150 сутки выращивания) средняя масса рыб превышает 400 г. В течение зимовки, которая условно длится ок.6 месяцев, общий вес рыб уменьшается примерно на 12% за счёт потери среднего веса рыб, а также потерь отдельных экземпляров. В следующим сезоне (до 500 суток выращивания) рыбы достигают среднего веса ок. 1400 г. После очередной зимовки осетры в течение 3-х месяцев нагула набирают финальный вес товарной рыбы, т.е. ок. 2000 г.

Стерлядь можно выращивать и в садках, но нужно внимательно смотреть где и как их в водоеме поставить. Нужно слабое течение, достаточная глубина (садок не только не должен касаться дна, под днищем должен быть слой воды около 1м!) и оптимальная температура воды. Суточные колебания температуры воды не должны превышать 3 градусов.

При температуре воды менее 13 градусов рыба становится заметно менее активной, но продолжает питаться. Важно не допустить перекоса по аммиаку из-за несъеденного корма. Хотя это менее актуально. чем летом, т.к. при более низкой температуре и процессы обмена замедляются. Если ваши , готовящиеся к зиме стерлядки, по весу менее 17 граммов, то есть риск, что они могут не выжить из- за истощения.

Так же важно сделать профилактику от гельминтов, что бы рыба благополучно ушла в зимовку.

Появление биологических обраствний, накопление продуктов обмена и ухудшение условий среды в садках приводят к замедлению роста. При конструировании садков для русского осетра следует учитывать необходимость периодического выпрыгивания рыбы из воды для наполнения плавательного пузыря воздухом.

Сибирский осетр очень осторожная рыба, днем в садках он держится у дна, ночью ходит ближе к поверхности и может выпрыгивать из воды. Рыба хорошо зимует в целиком погруженных под лед садках. В отличие от русского сибирский осетр обычно питается близ днв стенок садков и очень редко в толще воды, предпочитает влажные гранулированные корма. Сибирский осетр наиболее бистро растет при температуре 15-25 *С, гибнет при температуре 29-30 «С, если она держится длительное время, он относительно требователен к кислороду — гибель мальков происходит при снижении содержания кислорода в воде до 2 мл/л. При высоком содержании кислорода сибирские осетры длительное время живут в садках с низкой температурой воды.

Способность осетров обитать в различных климатических условиях (от арктических до субтропических районов) свидетельствует об их высокой адаптационной пластичности. Кроме ранней звригалинности молоди осетровых свойственна и ранняя эвритермность. Оптимальными температурами для развития икры осетровых является диапазон 10-22 С. После перехода на активное питание теплоустойчивость личинок возрастает. Мальки сибирского осетра могут длительное время голодать (до 20 суток), при этом наблюдается адаптивное снижение величины их основного обмена.

Бестер — гибрид, получаемый от скрещивания самки белуги с самцом стерляди (в отдельных случаях возвратный гибрид — самка белуги х самец первого гибридного поколения). В бестере удачно сочетаются хозяйственно полезные свойства обоих родителей. От белуги бестер унаследовал хищные инстинкты, быстрый рост и высокие пищевые качества, от стерляди — способность к раннему половому созреванию. Бестер хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания (сочетая свойства проходной белуги с пресноводной стерлядью) как в пресных, так и в солоноватых водоемах, его можно выращивать в прудах, садках и бассейнах. В промышленных рыбоводных хозяйствах бестер успешно прошел испытания и широко распространился в прудовых хозяйствах стран СНГ. Самки бестера созревают на 6-8-м, самцы — на 3-4-м году жизни. Сеголетки вырастают до 100— 500 г, двухлетки — до 800 г и более.

В садковых хозяйствах выращивают обычно подращенную молодь бестера из прудовых осетровых заводов, где она питается естественной пищей. Трудно удается приучить мальков бестера к искусственному корму, при этом могут быть значительные отходы истощенных особей, не перешедших на питание искусственным кормом. В условиях средней полосы в садках бестер достигает массы 0,8-1,0 кг в трехлетнем возрасте. Плотность посадки бестера в садках не превышает 10-15кг/мг.

Перед наступлением холодов нужно сделать искусственную емкость для зимовки в теплом помещении.

Перемещая осетров в емкость для зимовки, необходимо все поголовье выдержать в 5% растворе соли в течение 2-3 дней. Это позволит избежать заражения и гибели рыбы во время зимовки. При зимовке в теплом пруду рыба набирает вес круглый год.

Если планируется держать осетров в холодном пруду во время зимы, то его известкуют. Рыбе нужно обеспечить полный покой. В холодном пруду осетровая рыба спит и не набирает вес, но и не теряет.

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-29133-kak-razvodit-osetra#ixzz3ny8xcMBF

Выращивание осетровых в УЗВ

Узв включает в себя несколько(от трех) объемов для содержания рыбы, механический фильтр, биофильтр с бактерией -нитрификатором.

Количество объемов определяется плотностью посадки и требуемой скоростью роста рыбы.

Объем биофильтра определяется характеристиками субстрата для бактерии(водяное сопротивление, площадь поверхности(защищенной и нет), пористость, и т.д).

Механическая фильтрация должна обеспечивать полное удаление из системы всей органики( остатков фекалий, пленок, слизи, ила.).

Конструкция должна учитывать биологические и поведенческие особенности выращиваемого вида на каждом этапе выращивания.

Как дополнительный способ удаления растворенной и твердой органики из системы при не большой загрузке можно использовать фитофильтр или растения.

Фитофильтр-это отдельный резервуар. Плавающие в системе растения могут быть двух типов: высшие растения и простейшие водоросли. Эйхорнию (водяной гиацинт)можно использовать только если реально контролировать корневую систему , т.к. в ней могут запутаться и погибнуть молодые особи.

Простейшие водоросли, хлорелла, хорошо очищают воду от органики, так же служат заменителем УФ лампы, т.к.не терпят в своей среде патогенных бактерий. Хлореллу правильнее использовать в виде размножаемой маточной культуры, в виде суспензии, подливаемой в систему. Купить культуру хлореллы можно у нас.

Следующий способ удаления ненужных веществ: скраббер. Подробнее см на странице «УЗВ»

При содержании стерляди в аквариуме важно добиться устойчивого баланса среды. не важно это бассейн, аквариум или Ваш личный пруд.

Мы будем описывать более или менее успешный опыт и наблюдения и разночтения с информацией от «мэтров» ихтиологии, найденной в инете. Пусть практика нас рассудит.

сентябрь 2015

Рыба сложно переносит препады температуры. Однако без проблем удалось пересадить мальков нынешнего года(5мес) из аквариума на открытом воздухе при 12 градусах воды в домашние условия, при 18 градусах. Адаптация была минимальной, час в мешке, омываемом холодной водопроводной водой, с последующим ее естественным нагревом в квартире при 22градусах, без аэрации. Разумеется, смешала часть воды местной и той, где рыба была до пересадки.

Возможно, такой легкий переход возможен только при не длительном периоде предшествующего охлаждения воды. В этом году теплая осень и похолодало лишь несколько дней назад.

ноябрь 2015

Рыбка плавает в озере в садке ровно месяц. Сейчас температура воды 3-4 градуса. Глубина погружения до 0,5 метра. При пересадке ее в садок на зимовку вода в озере была 7 градусов, а пересаживали из бассейна, в котором вода за 2 дня опустилась на 9 градусов. При этом до пересадки кормили весьма умеренно: через день — два. Данный вид относится к открытопузырным видам рыбы, то у нее есть необходимость в активный период всплывать на поверхность для наполнения плавательного пузыря воздухом с поверхности. В связи с этим летние садки делают с возможностью рыбы всплывать для пополнения воздуха таким образом. Зимой же осетровые не поднимаются к поверхности и это надо учитывать при конструировании садков для зимовки. Сейчас садок не дает возможности рыбе подняться. т.ем не менее проблем пока не наблюдается. Единственное, рыба довольно активная, потому, вероятно, рано я ее опустила на зимовку, надо было бы еще ее покормить. Судя по попыткам удрать от рук и движениям тела она вполне бы и на еду отреагировала.

Методы выращивания молоди

Существуют три метода выращивания молоди осетровых: бассейновый, комбинированный и прудовый.

Бассейновый метод состоит в выращивании молоди осетровых, начиная с выклева и кончая выпуском в естественные водоемы, только в бассейнах. В них молодь питается специально разводимыми живыми организмами. Преимущество бассейнового метода по сравнению с другими состоит в возможности выращивания большого количества жизнестойкой молоди на небольшой площади и при незначительном расходе воды, что позволяет резко сокращать мощность насосных станций. Однако применение этого метода возможно лишь при наличии установок и водоемов для разведения живых кормов. Кроме того, в бассейнах по сравнению с другими водоемами, мальки осетровых, находясь в искусственных, резко отличающихся от природных, условиях, подвержены, одомашниванию, в результате чего может увеличиваться их гибель в естественных водоемах.

В целях устранения этих недостатков группа сотрудников Всесоюзного научно-исследовательского института морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) во главе с проф. Н. И. Кожиным разработала и внедрила в производство комбинированный бассейново-прудовый метод выращивания. По этому методу личинок осетровых на наиболее трудных для них стадиях, приходящихся на первые дни жизни, содержат в бетонных бассейнах конструкции ВНИРО. В них создаются наиболее благоприятные условия внешней среды, нет хищников. Мальков, уже перешедших на активное питание, окрепших и ставших более жизнестойкими, переносят в пруды, где и продолжается их выращивание до выпуска в естественные водоемы.

Применение комбинированного метода предполагает использование всех преимуществ бассейнового метода и в то же время дает возможность уменьшить степень одомашнивания выращенной молоди и сократить в известной степени количество расходуемых живых кормов.

Но и при этом методе остается необходимость разведения в массовом количестве дафний и олигохет, строительства для этой цели выростной базы — дафниевых прудов, цехов для разведения червей, заготовки беспозвоночным организмам корма, содержания обслуживающего персонала.

Выращивание молоди Осетровых без использования искусственно разводимых живых кормов возможно при прудовом методе, сущность которого состоит в том, что личинки и мальки находятся в прудах в течение всего периода разведения. Различные глубина, грунт, рельеф, освещенность, газовый режим, а также наличие в прудах разнообразных кормов создают обстановку, приближающуюся к естественным условиям и требованиям молоди осетровых. Для добывания пищи в прудах молодь затрачивает много энергии и все время находится в движении. Следствием этого является высокая слаженность всех органов и систем, их приспособленность к быстро изменяющимся условиям внешней среды. В прудах у мальков в высокой степени развивается способность отыскания пищи и усиливается инстинкт самосохранения.

Прудовый метод выращивания молоди осетровых слагается из двух этапов. Личинок в первые дни их жизни, включая и период перехода на активное питание, содержат в сетчатых (личиночных) садках, защищающих осетровую молодь от врагов.

Садок представляет собой прямоугольный сетчатый ящик размером 2 X 1,5 X 0,5 м, изготовленный из деревянных брусков сечением 7×4 см. Стенки садка обтянуты латунной сеткой или капроновым ситом с ячейками 1 мм2. Дно садка имеет уклон от боковых стенок к центру и заканчивается металлическим лотком для сбора личинок в момент выгрузки. В боковых стенках лотка устраивают сетчатые окна.

Сетка должна плотно прилегать к брускам на всем протяжении с помощью реек. Зазоры и провисание сетки совершенно недопустимы. Садки размещают в самых лучших осетроводных прудах.

Выклюнувшихся личинок помещают в каны вместимостью 30—40 л или полиэтиленовые мешки и доставляют к сетчатым садкам. Эта операция проводится в 5—8 ч утра, поскольку разница в температуре воды инкубационного цеха и пруда в это время оказывается наименьшей и поэтому не приходится тратить много времени на выравнивание температуры.

Сетчатые садки во избежание попадания хищных насекомых, лягушек и т. п. следует закрывать крышкой. Наиболее удобна двустворчатая крышка, обе створки которой обиты металлической сеткой. В солнечные дни для защиты личинок от действия прямых лучей садки накрывают чаканными матами.

Успех содержания личинок в садках во многом зависит от ухода за ними в этот период. Он состоит в отборе погибших и пораженных сапролегнией личинок. Для удаления погибших особей садок приподнимают к поверхности воды и затем быстро опускают. Во время подъема погибшие личинки, обычно покрытые сапролегнией и поэтому более легкие, задерживаются в верхних горизонтах, где их собирают сачком-грохоткой.

Опытом работы волжских заводов доказана целесообразность создания единой маточной садковой базы путем сосредоточения в одном пруду до 300 садков. Для размещения садков и их закрепления строят эстакаду.

Пруд, в котором размещается садковая база, должен иметь постоянную проточность с тем, чтобы полный водообмен происходил за 2—5 сут. Аэрация водоема производится из расчета 40 м3/ч воды на 1 га пруда. Аэрирование и создание благоприятного температурного режима обеспечивается подачей свежей речной воды через флейту, расположенную по периметру каждого садка. В каждый личиночный садок для аэрации подается 0,15 л/с воды. Для смыва личинок с сетчатых поверхностей садков расход воды увеличивают до 12 л/с. Смыв личинок может производиться сразу ъ двух садках.

Для предотвращения гибели двух-четырехдневных личинок осетровых во время сильного ветра садки следует защищать от волнобоя, устраивая ограждения из бревен, скрепленных цепочкой между собой. Правильный уход за садками обеспечивает высокий выход личинок. Пруды, в которых размещаются садки, тщательно дезинфицируются, а иловые отложения регулярно удаляются, кроме того, в них ежесуточно производится анализ содержания растворенного в воде кислорода. Только соблюдение всех перечисленных условий обеспечивает успешный перевод личинок на активное питание.

Механизация работы с садками достигается за счет использования самоходных тельферов или кран-балок.

Транспортировка личинок и садков в пруды осуществляется с помощью контейнеров.

Успех перевода личинок на активное питание во многом зависит от их качества. Перелом в образе жизни личинок, как указывает П. И. Драгомиров (1957), связан с изменением физиологического состояния. Отсутствие подходящего корма ослабляет личинок, готовых к активному питанию. Это крайне опасно, поскольку в таких случаях возможен их массовый отход.

Характеризуя личинок в период их перехода на активное питание, следует отметить, что он у разных видов неодинаков.

Срок перехода личинок на активное питание во многом зависит от температуры воды. Чем она выше, тем скорее они начинают питаться. Так, по данным В. Н. Беляевой и В. Н. Кабачковой (1973), личинки белуги в дельте Волги при температуре 12,5°С перешли на активное питание в двухнедельном возрасте, а при 15,6°С — в девятидневном. В это время они питаются личинками хирономид, дафниями и циклопами. Качественный состав корма во многом зависит от наличия в садках тех или иных кормовых организмов. Обычно наиболее широкий спектр питания наблюдается у осетра, а минимальный — у белуги.

В первый день перехода на активное питание в желудках личинок вместе с беспозвоночными иногда наблюдаются и остатки желтка.

Уже в период смешанного питания личинки осетровых могут питаться разнообразной пищей (явление полифагии, открытое Н. Л. Гербильским). Это очень удобно при выращивании личинок, поскольку в прудах в отличие от бассейнов качественный состав пищи очень богат и молодь может использовать почти все кормовые организмы.

Успешный переход личинок на активное питание возможен в тех прудах, где имеется обильная кормовая база. В этом случае обычно через 2—3 сут после начала потребления организмов личинок осетровых можно переводить из садков в пруды.

Личинок пересаживают в пруды на стадии выброса меланиновой пробки на 10—20% у белуги и на 80—100% у осетра и севрюги.

Однако более простым и надежным способом установления сроков пересадки личинок в пруды является нахождение в желудках (при их вскрытии) кормовых организмов.

Выращивание молоди в бассейнах

Для выращивания молоди осетровых имеется несколько конструкций бассейнов: ВНИРО, Бакгидрорыбпроекта, П. А. Улановского, Аралрыбвода.

Бассейн с круговым током воды конструкции ВНИРО. Бассейн этой конструкции получил наибольшее распространение. Он представляет собой два бетонных цилиндра высотой 30 см. Внутренний цилиндр диаметром 2,5—3 м в отличие от сплошного внешнего цилиндра имеет шесть окон размером 24×34 см. В них вставляют рамки с натянутой латунной сеткой, имеющей ячею 0,5 мм. Назначение рамок — сохранение в бассейнах выращиваемой молоди и корма. Дно гладкое, имеет уклон к центру. Для того чтобы устранить шероховатость, в нем при постройке производят железнение.

Вода подается в бассейн с помощью горизонтальной трубы (флейты) длиной 1120 мм и диаметром 38 мм, в которой просверлено 11 отверстий. Один конец трубы соединен с водоподводящей сетью, другой полностью закрыт. Труба может вращаться как вокруг своей оси, так и в горизонтальной плоскости, что позволяет подавать струи воды под разными углами для создания различных скоростей течения воды, требуемых молодью осетровых на разных этапах ее жизни.

В бассейне имеется два стока: центральный, действующий в период очистки, и периферийный, функционирующий постоянно. Центральный сток включает в себя трубу диаметром 100 мм, снабженную 10—15-миллиметровыми отверстиями, два сетчатых съемных цилиндра, отводящую трубу диаметром 38 мм и длиной 2347 мм, сливную трубу диаметром 38 мм, длиной 53 мм и муфтовый кран. При его включении струи воды, идущие по спирали от периферии к центру, концентрируют остатки корма, трупы, частицы ила и способствуют выносу из бассейна. При этом сетчатые цилиндры не позволяют выйти личинкам из бассейна в период действия центрального стока.

Периферийный сток имеет уровенную трубу диаметром 38 мм и длиной 150 мм, патрубок длиной 100 мм, угольник и два деревянных съемных щитка, вставленных в пазы бетонных стенок. Угольник, обеспечивающий аварийный сток, заделан в наружную стенку. Между двумя стенками создана кольцевая канавка. В нее через сетчатые окна поступает вода из бассейна. Затем ее с помощью сливной трубы сбрасывают.

Каждый бассейн имеет самостоятельную подачу и сброс воды. Во избежание перегрева воды над бассейнами строят навесы. Их каркасы изготовляют из сборных железобетонных конструкций. Для уменьшения отрицательного действия ветра вокруг площадки с бассейнами создают полосу лесопосадок шириной 5 м.

Рационализаторы Кубаньрыбпрома предложили устанавливать бассейны ВНИРО не в грунте, а на бетонных опорах высотой 50 см, в результате чего намного облегчаются их обслуживание и ремонт.

Бассейн конструкции Бакгидрорыбпроекта. Бассейн круглый диаметром 2,5 м, одностенный, с центральным стоком. Кольцевой канавки и периферийного стока нет. Дно имеет уклон к центру. В центральной части бассейна монтируется сетчатый цилиндр, через который осуществляется сброс воды.

При чистке бассейна цилиндр можно снимать и взамен него вставлять аналогичное устройство меньшего диаметра. Сброс воды регулируется при помощи уровенной трубки, установленной на трубе центрального стока над сбросным лотком. Трубка аварийного сброса вмонтирована в стену бассейна.

Выход личинок, содержащихся в бассейнах в течение 15 сут, за период подращивания колеблется от 70 до 80%, а масса при выпуске из бассейнов составляет (в мг): у белуги — 100—150, осетра — 80—150, севрюги — 60—100, шипа — 150.

Бассейн конструкции П. А. Улановского. Этот бассейн тоже одностенный, но имеет не только центральный, но и периферийный сток, расположенный непосредственно в стенке этого сооружения. Сброс воды в рабочее время осуществляется через периферийный сток, а в период очистки — через центральный сток. Четыре периферийных сброса, соединенные с центральным стоком, расположены в нишах стенок бассейнов. Ниши с внутренней стороны бассейна затянуты планктонной сеткой, вставленной в рамку. Под дном бассейна укладывают четыре трубы. В бассейне П. А. Улановского обеспечивается более равномерный выток воды.

В бассейн этой конструкции диаметром 2,5 м сажают однодневных личинок (в тыс. шт.): белуги — 25, осетра или шипа — 30 и севрюги — 35.

Бассейн конструкции Аралрыбвода. Бассейн устраивают в грунте без дополнительного крепления откосов и дна. Мелководная зона в бассейне занимает 39% общей площади зеркала воды. Бассейн окружают бермой шириной 0,5—0,6 м. Заполнение воды осуществляется через открытый шлюз. Для создания кругового течения в бассейне устанавливают подающий лоток с уклоном от 0,03 до 0,08.

Уход за бассейнами

Для улучшения санитарного состояния бассейн систематически очищают от погибших личинок, частиц почвы, экскрементов и остатков пищи. Существует два способа очистки — механический и ручной.

Принцип механической очистки состоит в концентрации сора и погибших рыб вокруг центрального стока. Это позволяет обеспечить быстрый сброс отхода из бассейна, чему способствует небольшой наклон дна к центру и перемещение воды, происходящее при движении рыб.

Механическую чистку, разработанную О. Л. Гордиенко и А. В. Гофманом, начинают с удаления крупных предметов. Это оказывается возможным благодаря применению объемных сетчатых цилиндров центрального стока, имеющих сверху специальную дужку. Одновременно под сливную трубу устанавливают рыбоводное ведро. Затем временно закрывают вентиль на стояке трубы, подводящей воду, подтягивают трубку (флейту) к стенке, поворачивают ее так, чтобы отверстия были направлены к зеркалу воды на 23 или 45° и установлены вправо или влево на 23° от оси диаметра бассейна. Часть отверстий в начале и конце флейты закрывают деревянными шпильками или двумя резиновыми манжетами. Затем открывают кран. Далее поднимают сетчатый цилиндр над отверстиями трубы и держат его наклонно. Как только живая молодь появляется в центральной части бассейна, сетчатый цилиндр сразу опускают и плотно вставляют в кольцо. Подъем и опускание цилиндра осуществляется сразу после открытия сбросной трубы. Создание большого напора над кромкой внутренней трубки приводит к очищению бассейна в момент подъема цилиндра от крупного мусора. Затем цилиндр вставляют в кольцо и продолжают механическую чистку.

В период выдерживания личинок до их перехода на активное питание, когда они почти не могут сопротивляться течению воды, чистку дна осуществляют с помощью щетки или металлической лопатки. Эту работу проводят рано утром. За 30—40 мин очищают пять бассейнов. Чистку механизируют с помощью щетки-илососа, предложенной А. Ф. Гунько.

Важно также вести круглосуточное наблюдение за состоянием бассейнов: подачей и сбросом воды, степенью загрязнения, ходом кормления, поведением молоди. Необходимо непрерывно следить за тем, чтобы сетки периферийного стока не забивались, для чего их время от времени необходимо чистить.

Перед спуском молоди бассейн тщательно чистят. После этого слой воды в нем уменьшают до 5 см. Мальков вылавливают сачками. В период спуска сохраняют проточность. Ее понижают по мере вылова молоди. Всю спускаемую молодь учитывают.

После окончания каждого рыбоводного сезона все съемные части бассейна разбирают, смазывают и складируют. Поэтому перед началом работы до посадки личинок необходимо осуществить монтаж всего разобранного на зимний период оборудования. Все отверстия, включая и самые небольшие в пазах сетчатых окон периферийного стока, сетках или центральном стоке, следует тщательно заделать. В противном случае неизбежны большие потери личинок.

В результате эксплуатации наблюдается коррозия бетонных бассейнов. Их поверхность становится пористой и шероховатой, что способствует травмированию мальков. Кроме того, в бассейнах создаются раковины, в которых концентрируются продукты распада жизнедеятельности, способствующие ухудшению гидрохимического режима и появлению обрастаний, в которых запутывается молодь осетровых.

Для предотвращения коррозии на внутреннюю поверхность бассейнов наносят покрытие — 4 слоя эмали ХС-558 и 2 слоя лака ХС-76. Для работы с эмалью и лаком используют растворитель Р-4, состоящий из ацетона (26%), бутилацетата (12%) и толуола (62%). Раковины закладываются шпаклевочным материалом, в который входит портландцемент-400, строительный песок, натриевое стекло жидкое. Для шпаклевки можно также употреблять смесь из эпоксидно-диановой смолы ЭД-20, аэросила А-300 и полиэтиленполиамина. Покрытие действует 4 года. Применение антикоррозийной защиты рыбоводных бассейнов позволяет сократить отходы молоди на 17—20% и повысить прирост ее массы на 30%.

Подготовленные к работе бассейны в течение двух суток промывают, доводя расход воды до 3—5 л/мин. Наружные поверхности металлических частей бассейнов окрашивают битумом, а внутренние — асфальтовым лаком.

В бассейны сажают однодневных личинок в количестве 25—35 шт. на 1 л воды. Желательно в каждый бассейн помещать личинок от одной самки.

До перехода на активное питание личинки почти не могут сопротивляться течению, поэтому скорость течения воды в бассейнах не должна превышать 0,1 м/с. Если в это время в подаваемой воде имеется много циклопов и других вредителей, необходимо установить специальные фильтры из марли и ваты, размещенные на столиках под флейтой. По мере загрязнения фильтры меняют.

Кормление молоди в бассейнах

Посаженные в бассейны однодневные личинки в зависимости от их видовой принадлежности и температуры воды через 7—13 сут переходят сначала на смешанное (3—5 дней), а затем и на активное питание. Кормление личинок (по О. Л. Гордиенко) начинают с 3—5 г мелко нарубленных олигохет на 1000 личинок и небольшого количества наиболее мелкого зоопланктона. Кормить личинок в первые дни питания надо особенно осторожно: не перекармливать, корм давать мелкими порциями, следить, чтобы кислородный режим в бассейнах все время был благоприятным.

В течение суток корм дают 2—3 раза. Учитывая, что ночью молодь осетровых часто поднимается к поверхности, вечерний рацион составляют из дафний, а утренний — из олигохет. Кормовую дозу олигохет обычно разделяют на три порции. После рубки червей в чашке смешивают с водой. Образовавшуюся смесь дают в места наибольшей концентрации молоди. Задав порцию олигохет в одном бассейне, рабочий переходит к другому бассейну. Всего он обслуживает 10—15 бассейнов. После внесения первой порции в бассейны дают вторую, а затем и третью — последнюю часть корма. Если олигохеты концентрируются в клубки, то с помощью сачка их поднимают и, резко опуская, рассеивают.

Кормление лучше производить при низком уровне воды в бассейне, так как в этом случае поиски корма молодью облегчаются. Измельчение олигохет прекращают при достижении личинками массы 70—80 мг.

Молодь осетровых можно кормить только живыми дафниями. В первые дни дают самых мелких рачков. Ни в коем случае вместе с дафниями в бассейны нельзя вносить водоросли и прежде всего нитчатку, а также циклопов, водных клопов, сор. Отловленных дафний следует пропустить через сито с ячеей 2—3 мм. Затем требуемое для каждого бассейна количество дафний помещают в ведро с водой. Во избежание их гибели в жаркое время суток температуру воды в ведре и бассейне выравнивают.

Корм дают по определенному расчету. Вначале намечают период, в течение которого молодь осетра будут кормить в бассейнах. Опыт показал, что, например, при благоприятных условиях кормления масса личинок осетра изменяется следующим образом.

Возраст молоди со дня выклева, сут

Масса молоди, мг

100

120

150

190

240

300

Для достижения запланированной массы личинкам необходимо давать требующееся количество корма определенного качества. Лучшие живые корма для молоди осетровых — малощетинковые черви (олигохеты) и дафнии (ветвистоусые рачки). Каждый из этих организмов в качестве корма дополняет один другого. Так, при кормлении дафниями происходит нормальное развитие всех органов и систем мальков, а олигохетами — быстрый рост.

Помимо планируемого темпа роста молоди осетровых нужно учитывать и количество корма, расходуемое на единицу прироста (кормовой коэффициент). У олигохет он равен 2, у дафний — 6. Следует также принимать во внимание, что соотношение отдельных видов кормов в рационе в разные периоды не остается постоянным. Так, по мере роста молоди процент олигохет уменьшается, а дафний увеличивается.

Часто соотношение кормов определяется их наличием. Если одного корма нет, то его приходится заменять другим. Для того чтобы заменить одну весовую единицу олигохет, необходимо иметь втрое больше дафний.

Легко подсчитать общую потребность в кормах молоди осетра, находящейся в одном бассейне, а затем и на всем заводе. В первом случае суточную дачу, потребляемую одним мальком, умножают на 15 000 (общее число мальков в бассейне), а потом полученное число умножают на 100 (количество бассейнов на заводе).

Учитывая возможные потери (наличие посторонних примесей, гибель живых кормов), необходимо увеличивать кормовую дозу на 10%. В период кормления нужно точно знать количество питающейся молоди и ее массу. Учет производят путем вычитания погибшей молоди от общего ее количества. Контрольное взвешивание проводят один раз в пять дней. Обычно взвешивают 50—100 мальков, взятых из различных участков бассейна.

Контроль поедаемости кормов осуществляют ежедневно в каждом бассейне. Эту работу проводят утром перед чисткой бассейна. Изъятый и учтенный корм вновь вносят в бассейн.

Общий отход в бассейнах устанавливают по результатам учета выращенной молоди. Учет осуществляется в 10 бассейнах из 100. Затем делают пересчет на все бассейны. Особо учитываются те бассейны, где наблюдалась массовая гибель личинок.

Выращивание молоди в прудах

Используемые для выращивания молоди осетровых пруды имеют особенности, свойственные только этому типу водоемов. Они характеризуются значительным водным объемом (30—40 тыс. м3 воды в каждом пруду), слабым развитием береговой линии, постоянным уровнем воды независимо от фильтрации, испарения и транспирации. Площадь прудов — 2 га с соотношением сторон 1 (ширина) : 2 (длина) и глубиной не менее 1,8—2 м. Внутренние откосы дамб 1:2,5 считаются максимальными. Ложе имеет уклон 0,0005—0,0008. Все пруды имеют транспортные съезды для трактора. Растительность на дне пруда полностью уничтожается. С этой целью грунт срезается на глубину не более 15 см.

Наряду с 2-гектарными хорошие результаты выращивания молоди осетровых получают в прудах площадью 4—6 га. В больших по площади прудах термический режим отличается большей стабильностью; температура воды в них изменяется постепенно, плавно. Кислородный режим в таких прудах более благоприятный, нежели в 2-гектарных водоемах, а кормовая база, за редким исключением, характеризуется высокими биомассами кормовых организмов.

По основным показателям выращивания эти водоемы не уступают прудам, имеющим площадь 2 га, а в большинстве случаев превосходят их.

Пруды площадью 4—6 га являются биологически вполне управляемыми. Кроме того, стоимость их строительства и эксплуатации намного ниже, чем 2-гектарных прудов.

Подача воды в пруды осуществляется через трубчатые и лотковые водовпуски, а сброс — через водоспуски. Водоподающие и сбросные сооружения обеспечивают наполнение или опорожнение каждого пруда в течение 1—2 сут.

Водосборная сеть располагается в зависимости от конфигурации пруда и рельефа дна. Она состоит из магистральной канавы и боковых ответвлений к пониженным участкам. Сеть водосборных канав устраивается лучевой или елочной. Порог водовыпуска закладывают на уровне дна магистрального канала. Все остаточные неспускные площади на ложе полностью ликвидируются.

Своевременный уход за прудами позволяет не только сохранять, но и повышать их рыбопродуктивность. Наряду с другими мероприятиями он включает ежегодное осушение и промораживание ложа, мелиорацию водосбросной сети, удаление растительности и вспашку прудов.

Гидрологический режим прудов

Прозрачность воды в осетровых прудах колеблется в пределах 30—70 см, уменьшаясь в период цветения водорослей, при подаче больших количеств речной воды, приносящей много неорганической взвеси, под влиянием ветра и в результате воздействия листоногих рачков в период их массового развития.

По характеру термического режима осетровые пруды относятся к тепловодным водоемам. В течение почти всего периода выращивания температура воды в них колеблется в пределах 17—26°С. Лишь в начале и конце вегетационного периода в отдельные годы могут наблюдаться отклонения. В прудах вода нагревается больше, чем в реке, являющейся источником водоснабжения. Суточные колебания температуры обычно не превышают 2—3°С, что объясняется наличием в прудах значительной водной массы, а также регулярной подачей речной воды с более низкой температурой. Отсутствие течения, а также ветровое перемешивание и большой световой день в период выращивания способствуют тому, что вода в прудах прогревается почти до дна. Неравномерное прогревание воды бывает главным образом во время штиля.

Крутые склоны дамб, примерно одинаковая глубина по всей площади пруда способствуют равномерному распределению температуры воды по горизонтали. Средняя температура во всех прудах обычно бывает одинаковой: различия ее не превышают нескольких долей градуса.

В тесной связи с температурным режимом находится содержание растворенного в воде кислорода. При высокой температуре в сочетании с большим количеством биогенных элементов в воде создаются благоприятные условия для массового развития водорослей, выделяющих большое количество кислорода. Часто дующие ветры, сильно перемешивая воду, хорошо ее аэрируют. Повышению содержания кислорода способствует разбрызгивание воды (аэрация) при ее подаче из канала.

В подавляющем большинстве случаев содержание кислорода в прудах достаточно высокое.

Количество органического вещества в воде прудов, как правило, невысокое, что является, с одной стороны, следствием недостаточного поступления органических веществ в пруды, а с другой — быстрой их минерализацией из-за высоких температур воды в течение периода выращивания и длительного нахождения прудов в осушенном состоянии (до 9—10 мес в году).

Изменения реакции среды (pH), обычно имеющей слабощелочной характер, сравнительно невелики, и лишь в отдельных случаях, например в период интенсивного цветения водорослей, в некоторых водоемах реакция среды становится резкощелочной, что отрицательно сказывается на молоди.

Содержание питательных элементов — азота и фосфора — в прудах колеблется в значительных пределах. Это в одинаковой мере справедливо как для разных предприятий, так и для прудов одного и того же завода.

Причины таких значительных колебаний состоят в различных сроках, дозах и способах применения удобрений. Выделение водорослями питательных элементов также в неодинаковых размерах способствует появлению различий в содержании фосфора и азота. Нельзя не учитывать и того обстоятельства, что с речной водой в разные годы поступает неодинаковое количество питательных элементов.

Гидробиологический режим осетровых прудов

Растительный и животный мир различных осетровых прудов носит сходный характер. Обычно раньше всех — во второй половине апреля — в пруды из рек заносятся диатомовые водоросли. Несколько позже появляются коловратки. Во второй половине мая усиленно развиваются ветвистоусые и веслоногие рачки. Наибольшего качественного разнообразия в прудах достигают коловратки, затем ветвистоусые и веслоногие рачки. Среди придонных организмов в прудах чаще всего встречаются личинки хирономид (комаров-толкунцов).

Сочетание благоприятного гидрологического и гидрохимического режимов приводит к созданию обильной кормовой базы в осетровых прудах. В отдельные периоды биомасса зоопланктона в 1 м3 воды достигает нескольких десятков граммов. Много бывает и придонных животных.

Благоприятная кормовая база характеризуется следующими с показателями: планктон — более 3 г на 1 м3 воды, бентос — более 5 г на 1 м2 дна водоема. Однако обычно планктона в прудах бывает значительно больше указанного выше оптимума. Вместе с тем на степень развития планктона большое влияние оказывают глубина, степень зарастаемости, условия водоснабжения, удобрение отдельных прудов. На количество придонных организмов наряду с перечисленными факторами сильное влияние оказывает вылет после прохождения стадии куколки взрослых форм водных насекомых и прежде всего хирономид.

Основу пищи осетровых в прудах составляют личинки хирономид и ветвистоусые рачки.

Наиболее распространены из ветвистоусых рачков дафнии, монна, босмина, из веслоногих — циклоп, диаптомус и микроциклоп.

Хирономиды являются излюбленной пищей мальков осетра, белуги и севрюги. К концу периода выращивания, когда биомасса хирономид и ветвистоусых рачков резко уменьшается, в кишечниках молоди осетровых довольно часто попадаются личинки водных клопов, жучков и стрекоз.

В прудах молодь осетровых в течение всего периода выращивания интенсивно питается. По этому показателю на первом месте стоят мальки белуги, затем осетра и севрюги.

Молодь белуги и осетра питается с одинаковой активностью как днем, так и ночью. Лишь молодь севрюги потребляет пищи днем несколько больше, чем ночью, что связано с меньшей привязанностью ее ко дну водоема.

Молодь осетровых в прудах растет быстро. Наиболее высокий темп роста отмечен у молоди белуги, несколько меньший — у осетра, еще медленнее растет молодь севрюги.

Вместе с тем особенности условий внешней среды, наблюдающиеся в различные годы, сказываются на темпе роста молоди осетровых. Даже на одном и том же заводе в различные годы темп роста бывает неодинаковым. То же самое следует сказать и о закономерностях роста молоди в течение рыбоводного сезона в прудах как на одном, так и на различных заводах.

Самый высокий темп роста осетровых наблюдается при температуре воды 22—26°С и лишь в тех водоемах, где наряду с хорошими температурными условиями и обильной кормовой базой в воде содержится достаточное количество кислорода (6—8 мг/л).

Молодь осетровых следует выращивать в прудах в наиболее благоприятные сроки, характеризующиеся оптимальными условиями внешней среды и максимальным развитием кормовой базы. Обычно это май и июнь в первом цикле выращивания и июль — первая половина августа — во втором. В эти сроки и проводится выращивание осетровых на волжских, донских и кубанских заводах. На Куре разведение осетровых осуществляется на 3—4 недели раньше.

Наблюдение за условием обитания молоди в осетровых прудах

Успешное выращивание молоди осетровых во многом зависит от того, насколько рыбовод в состоянии управлять факторами внешней среды, способствовать тому, чтобы они стали благоприятными. Для этого прежде всего нужно вести систематическое наблюдение за температурой воды, ее химическим составом и населяющими водоем растениями и животными.

Так, температуру воды измеряют ежедневно в 7, 13 и 19 ч, уровень воды один раз в сутки — в 7 ч утра. Содержание кислорода первый раз исследуют за день до внесения удобрений, затем через день после их внесения и в последующем — один раз в 3—5 дней в зависимости от газового режима. Пробы планктона и бентоса берут один раз в 5 дней. С такой же периодичностью определяют темп роста молоди осетровых. В те же сроки проверяют, нет ли посторонних рыб в прудах.

Все наблюдения проводятся сотрудниками лаборатории, которая организуется на каждом осетровом рыбоводном заводе.

5 июля 1979 г. Министерством рыбного хозяйства СССР утверждено Положение о производственной лаборатории рыбоводного предприятия, в соответствии с которым основными задачами производственной лаборатории являются систематический контроль за температурным, гидрохимическим и гидробиологическим режимами прудов и водоемов, качеством удобрений и кормов, физиологическим состоянием выращиваемой молоди, а также проведением рыбоводно-мелиоративных и профилактических мероприятий, а кроме того, широкое внедрение в осетроводстве достижений науки и техники.

Работники лаборатории совместно с рыбоводами разрабатывают текущие и перспективные планы рыбоводных и лечебно-профилактических мероприятий, проводят систематические лабораторные анализы по гидрохимии, гидробиологии, токсикологии и выдают рекомендации руководству завода по правильному ведению рыбоводных процессов.

Лаборатория контролирует качество кормов и удобрений, поступающих в хозяйство, правильность их хранения, дает рекомендации по изменению в связи с условиями среды доз и сроков внесения удобрений и кормления рыбы.

Сотрудники лаборатории контролируют физиологические и рыбоводные показатели выращиваемой молоди (длина тела, его масса, упитанность, содержание жира, протеина и т. д.).

В соответствии с положением лаборатория является, по существу, отделом технического контроля, осуществляющим систематический контроль всех звеньев биотехнического процесса производства. Коллектив лаборатории несет ответственность за внедрение в практику передового производственного опыта и новейших достижений науки в области осетроводства, организует опытно-производственные работы по испытаниям и апробации изобретений и рационализаторских предложений.

Наряду с этим коллектив лаборатории проводит опытно-производственную работу по совершенствованию биотехнического процесса и борьбе с производственными потерями. В частности, коллектив лаборатории добивается полного использования производителей рыб и повышения качества оплодотворяемой икры. В период инкубации сотрудники лаборатории выявляют причины отхода икры и дают предложения по исправлению ошибок, допускаемых в это время. Много внимания уделяется повышению выживаемости личинок, особенно в наиболее ответственный для них период перехода на активное питание. Коллектив лаборатории разрабатывает мероприятия по повышению рыбопродуктивности выростных прудов, контролирует их состояние и дает детальную (включая и физиологические показатели) характеристику выпускаемой молоди.

При лаборатории должны быть библиотека и музей завода, в котором хранятся образцы икры, личинок и молоди осетровых.

Источник: http://www.activestudy.info/vyrashhivanie-molodi-osetrovyx/ © Зооинженерный факультет МСХА

Стерлядь в аквариуме содержание

Аквариумная стерлядь – он же осетр

Стерлядь (Acipenser ruthenus) – это самая выносливая осетровая рыба семейства Хрящевые рыбы. В аквариуме она не достигает столь внушительного вида. Содержание осетра в домашних условиях возможно в большом аквариуме объемом от 200 литров, с обязательной аэрацией и фильтрацией воды. Осётр, который содержится как декоративный аквариумный, выглядит очень привлекательно в кристально чистой воде, у него красивая форма тела. Характер рыбы активный из-за постоянного выделения слизи на коже – только во время плавания она полностью смывается.

Ареал обитания и образ жизни

Природный ареал обитания – бассейны Черного и Азовского моря, реки Северная Двина, Обь, Иртыш, Енисей, Волга. Иногда встречается в Днестре, Дунае, Днепре, есть в дельте Дона.

Стерлядь – речная рыба, которая изредка заходит в соленую морскую воду. В Волге живет полупроходной осетр, часто заплывающий в верхнюю часть дельты, где и нерестится. Рыбы не мигрируют массово, в начале осени группами собираются на дне, где зимуют, не прикасаясь к пище. В начале весны, когда лед начинает сходить, речной осётр поднимается с ямы, передвигается вниз по реке с целью отложить икру.

Окрас тела стерлядей варьируется от темного к светлому, в зависимости от местности. В основном встречаются стерляди с серо-бурой спинкой, желтоватым брюшком и серыми плавниками. Есть даже стерляди альбиносы со светлым золотистым тельцем, или чисто белым. В народе таких необычных рыбок прозвали «князьками» из-за редкого улова.

Этот осётр предпочитает очень глубокие места, придонные пески, старается никого не трогать, и вести тихую, умеренную жизнь. Когда наступает вечер, рыба выходит на мель, где в прибрежных норках ищет насекомых, которые ненароком могут попасть в её открытый рот.

Рыба имеет промышленное значение, сокращение популяции стало поводом для включения вида в Международную Красную Книгу.

Посмотрите на стайку стерлядей.

Внешние характеристики

Речная стерлядь встречается разных размеров, развитие тела зависит напрямую от среды обитания. Голова рыбы треугольной формы, вытянутая, на ней расположены костяные щитки. Мордочка коническая, снизу есть ряд бахромчатых усиков. Мордочка занимает половину общего размера головы. Рот нижний, поперечный, нижняя губа прервана. Форма тела удлиненная, веретенообразная. Половые отличия едва заметны. Стерляди могут скрещиваться с другими осетровыми: белугой, севрюгой, сибирским осетром. Длина дикой рыбы 120-125 см, вес – 1-15 кг. Продолжительность жизни – 25-30 лет.

Аквариумная стерлядь малых размеров – около 17 см в длину, окрас бело-черный. В неволе растет медленно.

Условия содержания

Для осетра важно находиться в воде чистой, с постоянными параметрами. Поэтому система фильтрации и аэрации в аквариуме должна соответствовать всем требованиям по содержанию рыбы. Производительность фильтра – 6 объемов в час. Оптимальный вариант – соорудить аквариум с проточной водой, в котором не будет растений. Осётр в силу особенностей своего тела (наличие шипов) легко запутывается в растительности, что может закончиться летально.

Шершавые пластины костной ткани задерживают рыбу в растении, из-за чего осетр не может плыть дальше. В итоге, аквариумная рыба начинает суетиться, биться, повреждая себе позвоночник. Наилучшие декорации в аквариуме для стерлядей – гладкие камни. Гроты, пещеры и лабиринты не рекомендуются. Также для них не нужно устанавливать систему обогрева.

Требуемая температура воды в аквариуме: 15-20 градусов по Цельсию, кислотность – рН 6.5-8.5, жесткость воды 6-25 dGH.

Осётр – это хищник, поэтому в аквариуме его следует кормить живым кормом, иногда – рыбой. Любит насекомых и моллюсков. У них маленький рот, в котором нет ни одного зуба. Стерлядь можно кормить мотылем, дождевыми червями, трубочником, энхитрей, мясом говядины. Ротовой аппарат устроен так, что рыба кормится со дна.

Посмотрите на осетров в аквариуме.

Осетра пресноводного можно содержать вместе с речными рыбками: панцирными щуками, арованами, кольчужными сомами, другими осетровыми рыбами. Их нельзя поселять с мелкими рыбами (которых съедят) и с очень крупными, которые лишат их пищи. Чтобы подселять к нему соседей, необходим аквариум объемом не менее 500 литров.

Один раз в неделю нужно обновлять 20% воды от общего объема резервуара. Осетр обитает в исключительно чистой воде, где нет примесей аммиака, нитритов, нитратов и тяжелых органических веществ. Взрослея, осётр тускнеет, поэтому молодая аквариумная рыбка должна быть яркого окраса.

Размножение

AkvariumnyeRybki.ru‏>

Как содержать осетра в аквариуме? и чем кормить?

Стерлядь в аквариуме. Aquarium sturgeon

Другие статьи

Кормление осетровых рыб | aquafeed.ru

Компания «Аллер Аква» производит весь спектр кормов для осетровых рыб для полного цикла выращивания. Программа кормления осетровых рыб включает следующие группы кормов:

Корм для производителей и ремонта: “Aller Sturgeon REP”
Стартовые корма: “Aller Futura”, “Aller Performa”
Корма для молоди: “Aller Performa”, “Aller Futura”, “Aller Thalassa”
Продукционные корма: “Aller Bronze”, “Aller Trident”, “Aller Metabolica”.

1. Для производителей осетровых рыб применяется специальный корм “Aller Sturgeon REP” (протеин 52%, жир 12%), который обеспечивает формирование у рыб качественных половых продуктов. При производстве этих корма “Aller Sturgeon REP” используются специальная легко усваиваемая рыбная мука, специальный витамино-минеральный премикс.

2. Для кормления личинок осетровых рыб с самого начала активного питания рекомендуется новый стартовый корм Aller ArtEx (производимый из цист артемии) в сочетании с другим стартовым кормом «Аллер Аква». При этом, использование корма Aller ArtEx не исключает дополнительного кормления личинок рыб живым кормом (например, науплиями артемии). Для того чтобы избежать чрезмерного привыкания личинок осетровых рыб к корму Aller ArtEx и проблем с переводом их на другой сухой корм, продолжительность кормления личинок осетровых рыб кормом Aller ArtEx в чистом виде не должна превышать 7-10 дней.

Для улучшения результатов при выращивании личинок осетровых рыб рекомендуется подкорм живыми кормами до достижения навески 200 мг. При выращивании личинок и молоди, начиная от навески 0,2 г до 10 г, рекомендуется корма “Aller Futura” и “Aller Performa”.

При кормлении личинок осетровых рыб, переходящих на активное питание кормом “Aller Futura”, обеспечивается выживаемость не менее 60% без добавок живого корма. В состав корма Aller Futura включен иммуностимулятор глюкан, значительно повышающий жизнестойкость молоди. Кормовой коэффициент при выращивании личинок и молоди осетровых рыб на стартовых кормах «Аллер Аква» составляет 0,8-0,9.

3. Молодь осетровых рыб навеской от 8 до 20 г выращивают на корме “Aller Performa ” (гранулы 1,5 и 2 мм) и “Aller Futura” (гранулы 1,5 мм и 2 мм).

Кроме того, для молоди осетровых рыб рекомендуется корм “Aller Thalassa” (гранулы 2 мм), имеющий повышенное содержание витаминов. Все эти корма – “Aller Performa”, “Aller Futura” и “Aller Thalassa” рекомендуются в качестве переходных от стартовых к продукционным кормам.

4. Для выращивания товарной рыбы при оптимальных температурах применяются продукционные корма “Aller Bronze” (протеин 45%, жир 15%) “Aller Trident” (протеин 47%, жир 14%), “Aller Metabolica” (протеин 52%, жир 15%).

Корма “Aller Bronze”, “Aller Trident” – рекомендуются для кормления таких видов осетровых как сибирский осетр, русский осетр, стерлядь.

Корм “Aller Metabolica” (протеин 52%, жир 15%) – является новым продукционным кормом «Аллер Аква», производимым с 2010 года, отличительной особенностью которого является низкое содержание углеводов – менее 13%, что позволяет снизить нагрузку на печень при длительном кормлении осетровых рыб и избежать проблем с ожирением. Данный корм прошел успешные испытания на осетровых хозяйствах Польши и Германии.

Кормовой коэффициент при выращивании осетровых на продукционных кормах «Аллер Аква» составляет 1,4-1,8.

Рекомендуемые суточные нормы кормления осетровых рыб от личинок до товарного размера приведены в таблице 1 и на графиках 1, 2, 3, 4.

Таблица 1. Рекомендуемые суточные рационы для кормления осетровых рыб кормами «Аллер Аква» (при температуре воды 18-24°С)

Средняя масс рыб, г	Суточный рацион, %	Марка корма, размер гранул, размер крупки
до 0,1		ArtEx — 150 µm, Futura — кр.00
0,1-0,3	12,0-13,5	Aller Futura, Aller Performa, кр.0-1
0,5	9,4-11,0	Aller Futura, Aller Performa, кр.1-2
0,7	8,5-9,2	Aller Futura, Aller Performa, кр.2
1,0	7,3-7,7	Aller Futura, Aller Performa, кр.2-3
2,0	6,5-6,9	Aller Futura, Aller Performa, кр.3
3,0	6,0-6,4	Aller Futura, Aller Performa, кр.3-4
4,0	5,6-6,0	Aller Futura, Aller Performa, кр.3-4
5,0	5,5-5,7	Aller Futura, Aller Performa, кр.4
6,0	5,2-5,3	Aller Futura, Aller Performa, кр.4
7,0	5,0-5,3	Aller Futura, Aller Performa, кр.4
8,0	4,9-5,1	Aller Futura, Aller Performa — 1,5 мм; кр.4
9,0	4,7-4,9	Aller Futura, Aller Performa — 1,5 мм; кр.4
10,0	4,6-4,8	Aller Futura, Aller Performa — 1,5 мм; кр.4
20,0	3,9-4,3	Aller Futura, Performa — 1,5 мм; Thalassa, 2 мм
40,0	3,1-3,7	Futura, Performa, Thalassa, 2 мм
60,0	2,5-2,9	Futura, Performa, Thalassa, 2 мм
80,0	2,2-2,6	Futura, Performa, Thalassa, 2 мм
100,0	1,9-2,3	Bronze, Trident, Metabolica — 3 мм
500,0	1,7-1,9	Bronze, Trident, Metabolica — 3-4,5 мм
1000,0	1,4-1,7	Bronze, Trident, Metabolica, — 4,5-6 мм
1500,0	1,1-1,4	Bronze, Trident, Metabolica, — 6 мм
2000,0	0,75-1,0	Bronze, Trident, Metabolica, — 6-9 мм
>3000,0	0,5-0,65	Bronze, Trident, Metabolica, — 9-11 мм
Производители	0,4-0,6	Aller Sturgeon REP — гр. 6-9-11 мм

Указанные нормы могут быть уточнены в соответствии с условиями конкретного рыбоводного хозяйства. Из имеющегося опыта использования кормов «Аллер Аква» для кормления осетровых рыб кормовой коэффициент в оптимальных условиях выращивания на стартовых кормах может составлять 0,8 – 0,9, на продукционных кормах – в пределах 1,4 – 1,8.

Графики с нормами кормления осетровых рыб любезно предоставлены Р. Кольманом — профессором Польского Института Пресноводного Рыболовства (г. Ольштын) из его книги «Осетровые. Выращивание и разведение / Р. Кольман. – изд. IRS, Ольштын, 2006. – 117 с. – на польском языке (Ryszard Kolman. Jesiotry. Chów i hodowla. – Wyd. IRS, Olsztyn, 2006. – 117 s.)

Нормы кормления личинок и молоди осетровых рыб до 10 г (грфики 1 и 2) приведены для условий бассейнового выращивания при оптимальной температуре.

График 1. Рацион кормления личинок и молоди осетровых рыб до 1 г (Кольман, 2006)

График 2. Рацион кормления молоди осетровых рыб от 1 до 10 г (Кольман, 2006)

График 3. Рацион кормления осетровых рыб от 10 до 100 г при разных температурах (Кольман, 2006)

График 4. Рацион кормления осетровых рыб от 100 г до 3 кг при разных температурах (Кольман, 2006)

Стерлядь / Энциклопедия / FoodbayBlog

Автор Карпов Олег На чтение 2 мин. Просмотров 131 Опубликовано 18.09.2020 Обновлено 22.09.2020

Всё разнообразное семейство осетровых имеет важное промысловое значение. Стерлядь относится к одним из наиболее примечательных особей. Её сравнительно небольшие размеры не умаляют достоинств. В искусственном разведении она предпочтительнее, так как её образ жизни более известен, чем остальных видов осетровых. К тому же стерлядь, в отличие от других сородичей, непроходная, а пресноводная рыба.

Особенности стерляди

Отличительная характеристика осетровых – костяные щитики, которые заменяют им чешую. Рыбаки называют их еще жучками. Щитики пристраиваются вдоль туловища рыбы в 5 рядов. Один из них – центральный, располагается посередине спинки. Два парных находятся по краям брюха, другая пара пристроилась между этими и центральным рядом щитиков. Центральный ряд у стерляди состоит из 13-17 жучков, близко смыкающихся друг с другом. На конце каждого щитика заметен довольно острый шип. Боковых жучков у стерляди 60-70 штук, они тоже плотно смыкаются между собой. Брюшные щитики не соприкасаются друг с другом, их насчитывается 13-15 штук.

Выращивание стерляди

В естественных условиях стерлядь предпочитает глубоководные реки. Поэтому искусственное получение икры и разведение мальков даже не рассматривается. Выращивать этот вид рыбы в притоках Днепра, Волги и других реках не получится. Они просто уйдут на глубоководье. Разведение в озёрах и прудах затруднительно из-за нежелания в таких условиях нереститься. Нецелесообразно искусственное выращивание стерляди в водоёмах, где уже обитает такая же рыба. Предпочтительнее запретить вылавливать мелкие особи и заняться охраной нерестилища.

Выращивание стерляди в домашних условиях предполагает наличие нескольких бассейнов (минимум 3) в закрытом и отапливаемом помещении минимальной площадью 30 м². Важно иметь возможность поддерживать температуру в пределах 18-22 градусов. Также понадобится дополнительное оборудование: насосы, фильтры, компрессоры и т.д. Для разведения в водоёмы запускают мальков, масса которых должна быть более 5 г. Нужно, чтобы не менее 20% рациона рыбы составлял живой корм. Остальная часть приходится на искусственные составы. Выращивая стерлядь в бассейнах, вместе высаживают особей приблизительного одного размера.

Обеспечив помещение с бассейном необходимым оборудованием, человек затрачивает минимум времени на обслуживание рыбы. Главное, поддерживать чистоту воды и вовремя кормить рыбу. Товарный вид стерлядь имеет, уже набрав более полкило живого веса.

Оборудование для обработки стерляди есть тут.

Разведение стерляди в Украине | Del Mar Fish

Осетра по праву называют царской рыбой за его вкусное мясо и икру, которые считаются деликатесами. Стерлядь — ценный вид осетровых, который используют для разведения в рыбных хозяйствах. Главным преимуществом стерляди для разведения является то, что она обладает высокими темпами роста, а также ранним половым созреванием и хорошей плодовитостью. Плодовитость самок может достигать до 140 000 икринок в год

Продолжительность жизни стерляди составляет приблизительно 30-35 лет. Взрослые особи могут достигать в длину до 60 см, а средний вес составляет 2 кг.

В природной среде стерлядь обитает в бассейнах рек Черного, Азовского и Каспийского морей. При этом она занесена в красную книгу как исчезающий вид. Сокращение ее численности в природе происходит из-за загрязнения и обмеления рек, плотин ГЭС и браконьерского вылова.

Если вы заинтересованы в разведении стерляди в Украине, в компании Del Mar Fish вы можете приобрести самого качественного малька стерляди для разведения:

КУПИТЬ МАЛЬКА СТЕРЛЯДИ

Для того, чтобы начать разводить стерлядь, вам понадобится как минимум пространство в 30 квадратных метров. Важные условием разведения является то, что бассейн с рыбой должен находиться в закрытом помещении, которое регулярно отапливается. Круглый год необходимо поддерживать температуру в 20 градусов.

Особое значение имеет качество корма стерляди. Желательно кормить ее двумя видами корма — живым и искусственным в соотношении 20% к 80%. Когда осетровые ищут корм, они активно используют свое обоняние, поэтому корм должен иметь привлекательный для них запах и быть тяжелее воды, чтобы опускаться на дно бассейна. При этом очень важно регулярно очищать бассейны от остатков корма.

В основном, все работы по выращиванию стерляди сводятся к тому, чтобы регулярно кормить рыб и поддерживать воду в бассейнах в нужном состоянии.

Стерлядь быстро растет и обретает товарный вид, когда ее вес составляет более 500 грамм. Многие покупатели стерляди предпочитают покупать рыбу с таким весом.

Для получения черной икры технологический процесс увеличивается и будет окупаться не так быстро. Но можно выделить отдельную группу стерляди для производства икры.

В компании Del Mar Fish вы также можете приобрести лучшие корма для мальков и взрослых особей:

КОРМА ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ

Стерлядь (Acipenser ruthenus): Sturgeon Web: Sturgeon Species

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Стерлядь-альбинос (Acipenser ruthenus)

Стерлядь (Acipenser ruthenus), вероятно, является самым медленнорастущим и поэтому лучшим видом для садового пруда. В дикой природе он «всего» вырастает до 1,2 м, но обычно до 1 м в среднем пруду, хотя отдельные экземпляры могут различаться по размеру, иногда достигая только 60 см.

Хорошая рыба для новичка.Он принадлежит к тому же семейству осетровых, что и осетровые стеллатус, сибирский, итальянский и алмазный.

Стерлядь-альбинос идеально подходит для пруда, так как максимальный размер 1 м достигается только в течение длительного периода времени.

Дополнительная оксигенация в летние месяцы необходима. Стерлядь плохо переносит сильнодействующие методы лечения, например, формалин.

Описание

Acipenser ruthenus имеет 11-18 спинных щитков, 56-71 боковых щитков, 10-20 брюшных щитков, 32-54 луча спинного плавника и 16-34 луча анального плавника.

Морда длинная и заостренная с бахромчатыми усиками, нижняя губа расщеплена. Цвет от темно-коричневого до серого, иногда с темно-зеленым оттенком на спине, с белыми краями плавников и брюшком. Щитки бледнее по цвету, чем окружающая кожа, и по всему телу видны белые щитки.

Настоящий осетр, который часто продается как «карликовая стерлядь»; Стерлядь может достигать 1,2 м и 16 кг веса.

Стерлядь-альбинос может иметь цвет от чисто белого до оранжево-коричневого.Они медленнее растут и немного меньше, достигая максимального размера 1 м, но в остальном обладают теми же характеристиками, что и обычная цветная разновидность.

Стерлядь (Acipenser ruthenus) [слева] с белыми краями плавников и щитками отличается от более однородной окраски сибирского осетра (Acipenser baerii) [справа]

Acipenser ruthenus часто путают с сибирским осетром (Acipenser baerii), поскольку они очень похожи по форме. Наиболее заметными отличиями являются белые края грудных (передних) плавников, более светлые щитки и белые скатические линии, которые хорошо видны вдоль тела Acipenser ruthenus; щитки и щитковые линии у Acipenser baerii такого же цвета, как и окружающая их кожа, а плавники не имеют белых краев.

Продукты питания и кормление

Осетровые НЕ, как некоторые думают, не едят банкетную траву и не «чистят дно пруда».Кормить осетровых нужно круглый год, летом им нужно 2-3% массы тела качественной пищи в день, зимой меньше.

Здоровый рацион осетровых должен содержать высокий уровень животного белка, для осетровых требуется минимальное содержание белка 40% и уровень масла 15% или более. Небольшой процент белка можно получить из сои, но большая часть должна быть из рыбной муки или других источников животного происхождения.

Гранулы для осетровых рыб:

2-миллиметровые гранулы для закваски для осетровых рыб, 10-20 см (4-8 дюймов)
3мм гранулы Осетр 20-36см (8-14 дюймов)
4.Пеллета 5 мм — осетр размером 30-50 см (12-20 дюймов)
6мм гранулы Осетр 36-61см (14-24 дюйма)
8-миллиметровые гранулы Осетровые более 61 см (24 дюйма)

Stellatus (Acipenser stellatus) и стерлядь (Acipenser ruthenus) имеют меньшее горло; используйте для них меньший размер.

Покупайте кормовые гранулы для осетровых рыб в компании Orchard Fisheries »

Для получения дополнительной информации о кормлении осетровых посетите нашу страницу «Корм и кормление осетровых».

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Проблемы со здоровьем

Наиболее распространенные проблемы со здоровьем осетровых связаны с питанием и / или кислородом, правильно сделайте эти две жизненно важные вещи, и ваши осетры должны оставаться в форме и здоровыми.

Используйте набор для проверки кислорода, чтобы убедиться, что в воде достаточно кислорода. Следуйте инструкциям, прилагаемым к набору, чтобы гарантировать правильные результаты. Не думайте, что воздуха много только потому, что у вас работает воздушный насос. Многие вещи могут повлиять на количество растворенного кислорода в воде, поэтому тестирование — единственный способ убедиться. Теплая вода содержит меньше кислорода, чем холодная, поэтому будьте бдительны в жаркую погоду, особенно в бурные ночи, когда уровень кислорода может внезапно упасть до опасно низкого уровня.

Кормите осетра достаточным количеством подходящего корма круглый год. Для получения дополнительной информации о кормлении осетровых посетите нашу страницу «Корм и кормление осетровых».

Избегайте сильных химических обработок, таких как формалин / формальдегид, перманганат калия, сульфат меди или любых других средств, запрещающих использование Golden Orfe (Leciscus sp.) Или Rudd (Scardinius reythrophathalmus), они, вероятно, убьют вашего осетра. Соль — самый безопасный способ лечения осетровых рыб. Для получения дополнительной информации о лечении осетровых посетите нашу страницу «Лекарства и лечение осетровых».

Обеспечивает наилучшее качество воды для рыб. Работайте с насосом и фильтрацией круглый год и держите запасной резервный насос на случай выхода из строя основного насоса. Для получения дополнительной информации о качестве воды см. Нашу страницу «Качество воды».

Стерлядь-альбинос (Acipenser ruthenus)
Стерлядь нормальная окраска (Acipenser ruthenus)

Дикие распространение

Авторы Терри Уайт и Грэм Квик

Лучший корм для осетровых рыб в 2021 году (Питание и обзоры)

Осетровые имеют уникальные диетические требования, и выбор правильного корма имеет решающее значение для поддержания их здоровья.В этой статье мы рассмотрим различные питательные вещества и ингредиенты, которые вы найдете в высококачественных кормах для осетровых. Мы также рассмотрим несколько популярных продуктов и объясним их питательные характеристики, чтобы помочь вам решить, подходят ли они для вашего осетра!

Почему хорошее питание важно для осетровых?

1) Лучший рост Осетровые — плотоядные животные, поэтому для оптимального здоровья им требуется корм с высоким содержанием белка и правильными ингредиентами.

Правильное питание осетровых поможет им хорошо расти и оставаться сильными.Осетровым необходимы определенные типы белков и жиров, а также комплексный набор витаминов и минералов. Корма с некачественными ингредиентами могут не обеспечивать достаточное количество этих компонентов, что может сделать рыбу недоразвитой и слабой.

Правильный баланс калорий и питательных веществ поможет осетрам сохранить мышцы, оправиться от стресса и травм и прожить как можно дольше.

2) Более сильная иммунная поддержка

Осетровые нуждаются в хорошем питании для поддержания их иммунной системы и защиты от паразитов и болезнетворных патогенов.Хотя осетровые, как правило, выносливые рыбы, недостаточное количество витаминов и калорий может ослабить их естественные защитные реакции, что затруднит им борьбу с инфекциями и приспособление к стрессовым событиям (например, внезапным изменениям температуры или качества воды). Правильное количество корма, а также правильное сочетание белков и жиров может помочь осетрам поддерживать уровень энергии, необходимый их иммунной системе для правильного функционирования. Так же, как и люди, у уставшего и недокормленного осетра больше шансов заболеть! Некоторые корма также содержат дополнительные ингредиенты, которые могут еще больше повысить иммунитет осетровых.

3) Улучшение качества воды в пруду

Некоторые производители кормов накачивают свою продукцию дешевыми ингредиентами, в которых осетр не нуждается или не может перевариваться. Вместо того, чтобы на самом деле использовать эти бесполезные ингредиенты или «наполнители», осетровые просто сбрасывают их в воду пруда как отходы. Чем больше наполнителей содержит корм, тем больше отходов будет производить осетр, что может способствовать распространению болезнетворных микроорганизмов, мешать работе фильтров и приводить к чрезмерному росту водорослей. Более качественные, легкоусвояемые корма для осетровых могут помочь сохранить качество воды и поддерживать жизнь всех рыб в наилучших возможных условиях.

Выбор кормов для осетровых рыб — какие ингредиенты имеют значение?

1) Источник белка и общее содержание (%) Осетровые — плотоядные животные, поэтому высокое содержание белка из водных животных является оптимальным в кормах

Источник и содержание белка, вероятно, являются наиболее важными аспектами корма для осетровых. Осетровые нуждаются в достаточном количестве белка для завершения важных химических реакций, а также для роста и восстановления тканей, таких как мышцы. В отличие от других прудовых рыб, таких как золотая рыбка или кои, осетровые — настоящие плотоядные животные, то есть они не могут переваривать большинство растительных продуктов.Это донные кормушки, которые в дикой природе питаются только другими животными, такими как моллюски, ракообразные, мелкая рыба и личинки насекомых. Осетровые будут недоедать из-за еды на основе пшеницы или сои, независимо от содержания сырого протеина. По этой причине крайне важно выбирать корм для осетровых, состоящий в основном из белков водных животных, таких как рыбная мука или мука из креветок. Источники белка из водных животных наиболее точно отражают естественную пищу осетровых. В результате осетровые легче всего переваривают и используют эти источники.Белки водных животных также обеспечивают осетра незаменимыми аминокислотами, которые могут быть недоступны из других источников белка.

В высококачественном корме для осетровых рыб в качестве первого ингредиента указывается источник белка из водных животных, что указывает на то, что его по весу больше, чем чего-либо еще. Поскольку осетровые являются плотоядными животными, им требуется несколько более высокий процент белка и меньше углеводов, чем всеядным, таким как золотая рыбка и кои. Корм для осетровых рыб хорошего качества должен содержать не менее 40–45% сырого протеина.Некоторые данные даже предполагают, что очень молодым осетрам может потребоваться до 50% сырого протеина для оптимального роста.

2) Общее содержание жира (%) Высококачественные корма будут богаты длинноцепочечными жирными кислотами из источников водных рыб, льна или производных овощей.

Будучи плотоядными животными, осетровые больше зависят от жиров (и белков), чем от углеводов для получения энергии. Жиры (иногда называемые «маслами» или «липидами») также способствуют росту клеток, выработке гормонов и усвоению некоторых витаминов.Корм для осетровых должен содержать около 10–15% сырых жиров, хотя нередко и немного больше. Как можно больше этих сырых жиров должно происходить из ингредиентов водных животных, таких как рыбий жир. Жиры из продуктов водных животных особенно важны, потому что они включают определенные незаменимые длинноцепочечные жирные кислоты, которые входят в естественный рацион осетровых рыб. Некоторые бренды также включают в свои корма для осетровых рыб растительные масла, такие как пальмовое или рапсовое.

Хотя растительные масла не обязательно вредны для осетровых, они обычно не содержат этих специфических длинноцепочечных жирных кислот.Чтобы ваши осетры получали нужные им жиры, ищите корма, в которых в списке ингредиентов предпочтение отдается продуктам из водных животных, а не растительным маслам.

3) Содержание витаминов и минералов Широкий спектр витаминов и минералов, особенно витамин С и кальций, очень полезен для осетровых рыб.

Осетровые нуждаются в большом количестве витаминов и минералов в своем рационе. Особенно важен витамин С или аскорбиновая кислота. Достаточное количество витамина С помогает осетрам строить важную соединительную ткань, восстанавливать травмы и поддерживать здоровую иммунную систему для борьбы с инфекциями.Хотя количество этого витамина, в котором нуждаются осетровые, окончательно не установлено, некоторые исследования показывают, что концентрация 200–500 миллиграммов на килограмм всего рациона может способствовать их росту.

Помимо витамина С, корм для осетровых также должен содержать витамины A, D, E и K, а также витамины группы B. Эти микроэлементы помогают поддерживать прочность и здоровье таких тканей, как кости, кожа, зубы и органы; способствовать усвоению минералов; и поддерживают метаболизм и синтез белка осетровых рыб. Многие из них естественным образом содержатся в продуктах водных животных, которые обеспечивают корм белком и жирами.Однако в качественных фидах все или большинство из них могут быть указаны на этикетках по отдельности. По крайней мере, в вашем корме должен быть указан витамин С.

Минералы, такие как кальций, натрий, калий, магний и цинк, также важны для здоровья осетровых. Эти микроэлементы помогают расти и поддерживать ткани, формируя важные химические вещества и поддерживая баланс электролитов. Осетровые могут поглощать растворенные формы большинства этих минералов непосредственно из воды, за исключением фосфора.В результате корма, содержащие минералы, не всегда перечисляют их индивидуально, хотя в некоторых указывается процент присутствующего фосфора.

4) Иммуностимуляторы и сдерживающие факторы паразитов Дополнительные добавки, такие как чеснок, обладают естественными антибактериальными, противогрибковыми и противопаразитарными свойствами.

Некоторые корма могут включать дополнительные ингредиенты для дальнейшего укрепления иммунной системы осетровых рыб. Часто добавляемый чеснок обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь защитить от вредных бактерий и грибков.Чеснок также известен тем, что стимулирует аппетит и сдерживает паразитов, и некоторые исследования показывают, что это может быть связано с более высокими темпами роста молоди осетровых рыб. Другие исследования показывают, что определенные пробиотики и пребиотики (например, пивные дрожжи), добавленные в рацион осетровых, могут быть связаны с улучшением пищеварения, показателей роста и иммунного ответа. Некоторые другие распространенные иммунные усилители включают нуклеотиды (которые производители часто называют, используя фирменные наименования, такие как Optimun и Aquagen) и лактоферрин.

Эти и другие добавки не являются жизненно важными, и они бесполезны, если они содержатся в корме с недостаточным количеством необходимых питательных веществ, таких как белок и витамины. В некоторых случаях необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, насколько они на самом деле эффективны. Однако они могут помочь поддержать общее состояние здоровья осетровых и могут сигнализировать о более высоком качестве корма.

5) Содержание золы и клетчатки (%)

Процент сырой золы охватывает почти все в корме, которое рыба не может превратить в энергию, включая все основные минералы.Эти минералы, составляющие лишь небольшую часть всей золы, также являются единственной частью, которую используют осетровые и другие рыбы. Остальное не переваривается и уходит через осетровых в отходы. Это похоже на действие клетчатки, которая поступает из неперевариваемой целлюлозы и других растительных материалов. Некоторое количество золы и клетчатки необходимы для желудочно-кишечных целей, но высокий процент может указывать на низкое качество корма и большое количество наполнителей. Слишком много клетчатки и золы могут вызвать проблемы с пищеварением и грязную воду, поэтому ищите корма с как можно меньшим количеством и того, и другого.Процент сырой золы от 7% до 12% считается нормальным. Осетровым не требуется определенное количество клетчатки, но в качественных кормах обычно содержится 2% или меньше.

Наконец, последний компонент, содержащийся во всех рыбных кормах, — это сырая зола, которая соответствует общему количеству неорганических минералов и клетчатки — побочного продукта переработки. В целом, вы должны стремиться к как можно более низкому процентному содержанию золы, при этом 4-15% являются обычным диапазоном для высококачественных кормов. Хотя кое-что из того, что составляет сырую золу, может быть полезно, большая часть ее просто пройдет через вашу рыбу и попадет в ваш пруд с отходами.Чем ниже, тем лучше!

Общие вопросы и ответы о корме для осетровых

1) Может ли осетр есть ту же пищу, что и золотая рыбка и кои? Корма для кои и золотых рыбок содержат многие из одинаковых ингредиентов, но обычно плавучие и содержат меньше калорий.

Осетровые могут есть ту же пищу, что и золотые рыбки и кои, если они удовлетворяют их особые потребности в питании. Рассматриваемый корм должен быть тонущим, поскольку осетровые питаются исключительно снизу.Корм также должен состоять не менее чем на 40% из белка и примерно на 10–15% из жира, что является самым высоким показателем для кормов для золотых рыбок или кои. Корм для золотых рыбок и кои с такими качествами может быть трудно найти, особенно потому, что многие корма для кои имеют тенденцию плавать.

Также имейте в виду, что корма, специально предназначенные для осетровых, могут не подходить для других видов рыб. Золотая рыбка и кои обычно намного меньше осетровых, поэтому гранулы осетровых рыб могут быть слишком большими для их употребления в пищу. Кроме того, поскольку типичный корм для осетровых рыб может быть относительно богат жирным, некоторые его разновидности могут быть слишком калорийными для золотой рыбки или кои.Если вы не найдете корм, который бы соответствовал всем этим требованиям, возможно, вам лучше выбрать специализированный корм для разных видов рыб.

2) Что лучше — окатыши плавающие или тонущие?

Для осетровых рыб тонущие гранулы всегда лучше, чем плавучие! Фактически, осетр даже не сможет есть плавающие гранулы. У осетровых, питающихся снизу, рты расположены на нижней стороне головы и за большими клювовидными носами (так называемые ростры).Эта уникальная анатомия делает для них практически невозможным добраться до плавающей над ними пищи. У осетровых также очень плохое зрение, поскольку они естественным образом приспособлены к жизни в глубоких водах, куда не проникает мало солнечного света. Поскольку они не могут полагаться на свое зрение, осетровые вынуждены использовать свои чувствительные лицевые штанги для поиска пищи. Эти штанги, которые устанавливаются на нижней стороне трибуны и перед ртом, отлично подходят для поиска гранул на дне пруда, но крайне непрактичны для поиска плавающей пищи.Тонущие гранулы необходимы, потому что это единственная разновидность корма, которую могут есть осетровые.

3) Может ли корм для осетровых рыб помочь с паразитами? Некоторые ингредиенты, такие как чеснок, хотя и не являются необходимыми для осетровых, все же могут помочь в отпугивании паразитов.

Осетровые — довольно выносливая рыба, но они могут быть восприимчивы к некоторым видам паразитов, включая сосальщиков, Trichodina и рыбных вшей. В целом, обеспечение осетровых качественным кормом, отвечающим всем их потребностям в питании, поможет им оставаться здоровыми, сильными и хорошо подготовленными для защиты от вредных вредителей.Однако некоторые корма также включают небольшое количество дополнительных ингредиентов, специально предназначенных для защиты от паразитов и укрепления иммунной системы осетровых. Эти ингредиенты не восполнят дефицит питательных веществ и не гарантируют, что у вашей рыбы не будет проблем с паразитами. Однако они могут играть ценную дополнительную роль в сдерживании паразитов.

Самой известной добавкой может быть чеснок. Измельченный или измельченный чеснок выделяет аллицин — соединение, которое быстро распадается и излучает сильный, отчетливый запах, который нравится многим рыбам.Аллицин также обладает антимикробными свойствами, которые позволяют ему отражать и даже убивать некоторые виды паразитов, грибков и бактерий. По этой причине выбор корма с добавлением чеснока может естественным образом защитить осетровых от паразитов.

Некоторые другие добавленные ингредиенты могут помочь осетрам защищаться от паразитов, укрепляя их иммунную систему. Одним из примеров является лактоферрин, белок, содержащийся в молоке людей и коров, который обладает противовирусными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Дрожжи Torula и пивные дрожжи — полезные грибы, которые могут усиливать иммунные реакции осетровых, обеспечивая дополнительный белок, витамины группы B и минералы.По той же причине некоторые корма могут содержать нуклеотиды, которые являются основными компонентами ДНК.

Лучший корм для осетровых и стерлядей 2021 года (лучший корм для осетровых рыб)

1) Medikoi Sturgeon Food Review

Корм для осетровых рыб Medikoi содержит 46% сырого протеина по весу, что соответствует потребностям осетровых. . Животный белок в корме поступает из рыбной муки, муки из домашней птицы и муки из крови птицы (второй, третий и четвертый ингредиенты соответственно).Рыбная мука является хорошим источником белка для осетровых рыб и должна обеспечивать их необходимыми аминокислотами. Тот факт, что это второй ингредиент в списке, показывает, что он присутствует в относительно большом количестве. Мука из домашней птицы и мука из крови птицы могут быть не такими полноценными с точки зрения аминокислотного профиля, но в сочетании с рыбной мукой они должны обеспечивать достаточное количество полезного животного белка. Хотя содержание пшеницы и подсолнечного шрота (еще один растительный ингредиент) может быть не таким питательным для осетровых, они, вероятно, способствуют очень разумной цене корма.

Содержание сырого жира в корме 15% также хорошо соответствует диетическим требованиям осетровых рыб. Medikoi заявляет, что их продукт «содержит масла, богатые омега-3 [ами]», что относится к незаменимым длинноцепочечным жирным кислотам, которые должны поступать из продуктов водных животных. В данном случае эти жирные кислоты поступают в основном из рыбьего жира (восьмой ингредиент из десяти). Кроме того, процентное содержание сырой золы (6,4%) и сырой клетчатки (1,8%) очень низкое, а это означает, что этот корм, вероятно, не приведет к чрезмерному количеству отходов пруда.

По сравнению с другими продуктами в этом списке, корм Medkoi может похвастаться очень высокой концентрацией (500 мг / кг) витамина С, важного питательного вещества, которое требуется осетрам для роста и поддержки иммунной системы. Также присутствуют незаменимые витамины A, D и E, а также ряд минералов, включая цинк, медь, марганец, железо и йод. Корм также включает Stimune, запатентованную смесь дрожжевых пробиотических продуктов, предназначенных для дальнейшего повышения иммунитета и улучшения пищеварения.

Medikoi описывает свои гранулы как «быстро тонущие», что может быть особенно полезно в прудах с другой рыбой, которую может привлечь корм для осетровых.Гранулы бывают малых (2 мм), средних (4,5 мм) и больших (9 мм) размеров, что делает этот корм подходящим как для молоди, так и для взрослых осетровых, а также стерляди (у которых глотка меньше, чем у других разновидностей).

В целом, корм Medikoi обеспечивает отличное количество белка и жиров из качественных ингредиентов, а также приличный набор витаминов и минералов, незначительное количество клетчатки и золы, а также усилитель иммунитета на основе дрожжей. Присутствие пшеницы в качестве первого ингредиента мешает этому корму быть идеальным, но это все же достойный, полный выбор по разумной цене.

Тип: Маленькие, средние или большие гранулы (тонущие)
Белок: 46% (2. Рыбная мука, 3. Мука из птицы и 3. Мука из крови птицы)
Жир: 15%
Зола: 6,4%
Клетчатка: 1,8%
Витамины: A, C, D, E и минералы
Усилитель иммунитета: Да — стимул (продукты, полученные из дрожжей)

2) Обзор кормов для осетровых рыб Такадзуми

Второй продукт в этом списке, корм для осетровых рыб такадзуми, направлен на стимулирование оптимального роста и пищеварения.Этот корм особенно калорийен, с более высоким процентным содержанием сырого протеина (48%) и сырых жиров (19%), чем многие другие коммерческие корма. Это делает его отличным выбором для кормления молодой рыбы и набора веса перед зимой, хотя это также хороший универсальный вариант для осетровых любого возраста.

Белок и жир в корме Такадзуми получены из короткого списка высококачественных ингредиентов. Рыбная мука — главный компонент и источник почти всего белка. Это идеальный вариант, поскольку рыбная мука является отличным источником определенных аминокислот, в которых нуждаются осетровые, и очень легко усваивается.Кроме того, Такадзуми добавляет аминокислоты непосредственно в свой корм, что должно помочь осетрам хорошо расти и поддерживать их силу. Жирность в основном обеспечивается за счет рыбных и растительных масел, которые вместе указаны как вторые ингредиенты. Рыбий жир должен снабжать осетровых рыб незаменимыми длинноцепочечными жирными кислотами.

Корм Такадзуми предлагает интересный профиль микронутриентов. Присутствуют витамины A, C, D и E, а также минералы фосфор и медь. Однако корм Таказами — единственный, в котором явно перечислены витамины B1, B2, B6, B12 и биотин.Вместе эти витамины поддерживают энергетический обмен, работу нервов и другие процессы, важные для роста осетровых рыб. Другие уникальные питательные вещества на этикетке Такадзуми включают холин (который необходим для построения ДНК) и витамин К (который способствует свертыванию крови и структуре костей). Этот широкий спектр витаминов и минералов так же важен, как белок и калории для оптимального роста осетровых рыб.

При 9,2% процент сырой золы немного выше по сравнению с двумя другими видами сырья, но все еще находится в пределах нормы.Содержание клетчатки составляет всего 1,4%, а это означает, что в корме Такадзуми мало того, что осетр не мог бы переварить и использовать. В результате продукт Такадзуми не загрязняет воду пруда слишком большим количеством отходов.

В целом, корм Таказами является питательным продуктом для поддержания здорового роста. Благодаря большому количеству высококачественных жиров и животных белков, а также разнообразному витаминному профилю, этот корм может дать осетрам энергию, необходимую им, чтобы оставаться сильными и бдительными.

Тип: Пеллеты (тонущие)
Белок: 48% (1.Рыбная мука)
Жир: 19%
Зола: 9,2%
Клетчатка: 1,6%
Витамины: A, C, D, E, K, B1, B2, B6, B12 , Биотин, холин и минералы
Усилитель иммунитета: №

3) Обзор кормов для осетровых рыб Queni Koi

Корм для осетровых рыб Queni Koi является недорогим, но чрезвычайно сбалансированным выбором. Как и другие корма для осетровых, это тонущие гранулы малых (3 мм), средних (6 мм) и больших (8 мм) размеров.Если у вас есть осетровые разного размера, вы также можете купить смешанный вариант, который включает в себя как мелкие, так и средние гранулы.

Большая часть белка в корме поступает из первого ингредиента — рыбной муки. Остальные 42% сырого протеина в корме в основном поступают из мясной муки (второй ингредиент) и кровяной муки (пятый ингредиент). Эти ингредиенты обеспечат осетра достаточным количеством легкоусвояемого животного белка. В частности, рыбная мука должна обеспечивать осетровые незаменимые аминокислоты, необходимые для создания и поддержания тканей, а также для синтеза важных ферментов.Пшеница и соя (третий и четвертый ингредиенты соответственно), вероятно, также вносят небольшой вклад в процентное содержание белка, хотя они также могут присутствовать для связывания.

Корм с содержанием сырого жира 17% получают из смеси животных и растительных источников. Рыбий жир (восемь ингредиентов) должен вносить важные длинноцепочечные жирные кислоты в рацион ваших осетровых. Мясная мука, а также более дешевые овощные продукты, включая рапсовое масло и пальмовое масло (ингредиенты шесть и семь соответственно), довершают остальную жирность и добавляют ценные калории.

Прекрасный ассортимент витаминов и минералов делает корм Queni Koi отличным выбором для укрепления иммунной системы осетровых. Включены все витамины A, D и E, а также умеренная концентрация витамина C. Queni Koi также дополняет свой корм антиоксидантами, которые предохраняют эти витамины от порчи, позволяя осетрам получать как можно больше питательных веществ.

Корм содержит многие из тех же микроэлементов, что и продукт Medikoi, включая железо, йод, медь, марганец и цинк.Однако корм Queni Koi также содержит дополнительные количества кальция, натрия и фосфора, которые играют важную роль в метаболизме осетровых рыб. Например, кальций и натрий действуют как электролиты, регулирующие уровень жидкости и нервную активность, в то время как кальций и фосфор являются основными компонентами таких тканей, как кости и хрящи. Фосфор — особенно полезная добавка, потому что в воде, естественно, очень мало его, чтобы осетровые могли абсорбировать через жабры.

Тем, кто ищет всесторонний, относительно недорогой корм для осетровых рыб с минимальными отходами, трудно ошибиться с предложением QueniKoi.Этот корм с большим количеством белков и жиров животного происхождения, а также хорошим набором витаминов и минералов должен легко соответствовать большинству диетических потребностей осетровых рыб.

Тип: Маленькие, средние или большие гранулы (тонущие)
Белок: 42% (1. Рыбная мука и 2. Мясная мука)
Жир: 17%
Зола: 6,1%
Клетчатка: 1,4%
Витамины: A, C, D, E и минералы
Усилитель иммунитета: №

Руководство по кормлению осетровых — информация

Осетровые не могут переваривать большинство растительных белков или углеводов, поэтому в их пище необходимо высокое содержание рыбной муки / муки из креветок.Не все корма, продаваемые для осетровых, подходят, многие представляют собой просто тонущие гранулы, приготовленные из растительных белков, что может быть хорошо для некоторых других видов донных рыб, но не подходит для осетровых. Избегайте продуктов, приготовленных в основном из сои и пшеницы, поскольку рыба вполне может их съесть, но это не принесет им никакой пользы, рыба станет худой и согнутой, поскольку какое-то время перед смертью они живут за счет собственной мышечной ткани и печени. Недавние исследования показали, что небольшой процент необходимого белка можно получить из сои, но он не может полностью заменить рыбную муку.Корма для осетровых рыб Orchard Fisheries изготавливаются осетровыми осетровыми специально для осетровых и содержат необходимый белок, масло и все питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья осетровых рыб.

Кишечник осетровых у осетровых короткий и имеет небольшую вместимость, поэтому он так мал, что часто лучше, чем один большой прием пищи в день. Осетровые наиболее активны в сумерках и на рассвете, поэтому раннее утро и вечер — лучшее время для кормления, особенно в жаркую погоду, когда они вряд ли будут заинтересованы в еде в самое жаркое время дня.Осетровые кормятся более спокойно, чем кои и золотые рыбки, поэтому важно сначала покормить другую рыбу, чтобы они не съели весь корм для осетровых. Корм для осетровых очень привлекателен для других рыб, и они бросятся за ним, прежде чем осетровые поймут, что они там есть.

Точно так же, как корма, разработанные для кои и другой прудовой рыбы, не удовлетворяют потребности осетровых в питании, корм для осетровых не является подходящей заменой кои и другим кормовым продуктам для прудовой рыбы. У них разные требования, поэтому для них есть разные продукты.Хотя для других видов рыб нормально есть немного корма для осетровых, в нем слишком много масла и белка, чтобы они могли использовать его в качестве основного рациона. Кормить кои и золотых рыбок исключительно кормом для осетровых рыб — это все равно что кормить их гамбургерами и чипсами каждый день, а не здоровой диетой. Поэтому важно, чтобы другая рыба в основном ела свою пищу. Подождите, пока другая рыба съест свою пищу, прежде чем бросать тонущий корм для осетровых.

Кормление осетровых зимой
Как и большинство рыб, осетровые сокращают потребление пищи в более холодную погоду, поскольку, будучи хладнокровными, они не потребляют столько энергии.Можно сократить количество и частоту кормления, но им по-прежнему требуется еда, если они активны, как и все рыбы. В последние мягкие зимы стало как никогда важно кормить при умеренных температурах, иначе рыба истощится и умрет от недоедания / голода. Недоедающая рыба будет более восприимчива к болезням весной, когда вода нагреется — это проблемное время года номер один для рыб и их владельцев. Другим прудовым рыбам безопасно есть зимой корм для осетровых, это не причинит им вреда.Если они хотят есть, пусть. Если слишком холодно, чтобы есть, они не станут.
Как кормить осетра

Весна: Осетровые, как и любая рыба, становятся более активными весной по мере повышения температуры, и им потребуется больше корма, кормите его понемногу и часто. Лучшее время — рассвет и закат.
Лето: Осетровые летом будут хорошо питаться, поэтому убедитесь, что корм есть в наличии, а остальная рыба хорошо накормлена.
Осень: Осетровые будут откармливаться к зиме, поэтому старайтесь приносить корм, но будьте осторожны и убирайте остатки корма.
Зима: Подавайте по несколько гранул за раз и подождите, пока они будут съедены, прежде чем добавлять. Осетровые будут питаться до 4 ° C, очень важно, чтобы вы кормили их зимой, большинство осетровых погибают от голода зимой.

Пеллета для осетровых

Пеллета 3 мм — размер осетра 15-36 см (6-14 дюймов)
Пеллета 4,5 мм — размер осетра 30-50 см (12-20 дюймов)
Пеллета 6 мм — размер осетра 36-61 см ( 14-24 дюйма)
8-миллиметровая гранула — размер осетра более 61 см (24 дюйма)

Стеллатус (Acipenser stellatus) и стерлядь (Acipenser ruthenus) имеют меньшее горло, поэтому используйте для них меньший размер.

Другое: Стерлядь — 7 Указания по содержанию в садовом пруду

Домашний
Другой
Стерлядь — 7 Инструкция по содержанию в садовом пруду

Содержание статьи:

Многие владельцы прудов очарованы осетром — древней рыбой, которая живет на Земле около четверти миллиарда лет. К тому же осетровые очень отзывчивые рыбы, которых можно даже погладить. Хотя это больше потому, что у них врожденный рефлекс полета, что касается странных потребностей в нежности, но все же это отличный опыт для детей.Однако большинство осетровых достигают размеров, требующих количества воды для поддержания положения, о котором владелец садового пруда может только мечтать. Самый маленький осетр, которого можно держать в садовом пруду, — это стерлядь.

(1) Стерлядь (Acipenser ruthenus) — это небольшой осетр, вырастающий в среднем на 50 см, но иногда и более чем на метр. Красавица от темно-серого до коричневого в верхней части, брюхо светлее, от бежевого до желтоватого с красным отливом. Декоративны задние пластины от 11 до 17 цвета слоновой кости, это костяные пластины с острым гребнем и крючками.Кроме того, верхняя половина нижней половины ограничена множеством ярких боковых щитков от корня хвоста до жаберного покрова, из-за чего стерлядь выглядит так, как будто она обрамлена мелком. Встречается, конечно, в реках, на всем северо-востоке Европы, с Дуная, на юг до Баварии. Стерлядь остается в пресной воде, в отличие от других нарушителей, она не мигрирует в море.

(2) Водоток естественной среды обитания также дает первые признаки такого отношения: даже если стерлядь выстояла и выжила в некоторых гравийных озерах Центральной Европы, ей необходимо движение воды и много кислорода в воде.Стерлядь, речная рыба, нуждается в большом количестве места для плавания, многолетние пловцы на самом деле постоянно находятся в движении, даже ночью, когда им нравится исследовать водную гладь. Кроме того, стерляди нужна прохладная вода, температура воды не должна превышать 20 градусов.

(3) Для этого требуются большие пруды с достаточной глубиной, менее 20 000 литров немыслимо. Пространство глубиной от 1,5 до 2 метров должно быть как минимум настолько большим, чтобы вы обеспечивали взрослой стерляди дистанцию бегства.Это примерно в 12 раз больше длины ее тела, поэтому в глубине пруда стерлядь должна быть не менее 12 метров. Также важна достаточная вентиляция, и счастливой стерлядь в пруду, вероятно, будет только в том случае, если вы построите для него поток.

(4) В отличие от других видов осетровых рыб, стерлядь растет медленно, но вы не должны совершать ошибку, приобретая симпатичных маленьких стерлядей длиной 15 см в Садовом центре, где рыб часто рекламируют как Swarmfish. Для многих рыб длиной около метра вам понадобится большое озеро перед домом! Содержать стерляди в слишком маленьких или слишком неглубоких прудах — просто жестокость по отношению к животным, а потом они их мучают.

(5) Если размер пруда и другие условия подходящие, вы все равно должны обеспечить адекватное кормление. Особенно если в водоеме обитает другая рыба, стерлядь голодает во многих водоемах, так как они не только очень медленно едят, но и не знают хищников и поэтому не защищаются от кражи пищи. Стерлядь питается личинками насекомых, моллюсками и червями, которых зазубривает во рту. Поэтому питаться они могут только с земли, плавающая пища не усваивается. Поскольку в садовом пруду стерлядь не хватает естественного количества корма, необходимо ее подкормить.Есть специальные корма для осетровых, которые быстро опускаются на землю. Также подходит корм для карпа или форели, но жирность не должна превышать 14%. К сожалению, стерлядь также является явным гурманом, не только владельцу пруда приходилось пробовать несколько видов корма. Если еда находится в воде более получаса, она все равно отвергнется. Выгодными оказались специальные места для кормления в плоских зонах, которые можно увидеть. Там можно кормить как можно меньше несколько раз в день, всего стерляди требуется около 1% от массы тела корма.Если стерлядь содержится вместе с жадными едоками, такими как кои, кормление после захода солнца может помешать кои съесть всю пищу из стерляди.

(6) Некоторые владельцы прудов также кормят с помощью трубки, которую они ведут в воду на дно и затем заполняют кормом, так что вам следует обмануть кои. Этот прием также подходит для зимнего кормления, потому что зимних осетровых нужно кормить примерно половиной количества корма, в то время как большинство других рыб не должны получать корм. Только когда водоем замерзает, стерлядь перестает кормить.

(7) Еще одна опасность, особенно для маленьких стерлядей, — это нитчатые водоросли, стерлядь имеет очень грубую кожу, которой они обвиваются в водорослях, потому что стерлядь — известная речная рыба, со встроенным движением вперед и назад. а они не могут. Поэтому они не могут освободиться от водорослей и погибнуть. Если стерлядь будет помещена в пруд, его следует предварительно очистить от нитевидных водорослей, а также следует постоянно контролировать водоросли.

Видеоплата: Новый фильтр для пруда Koi Pond, 26 000 литров, фильтр Clear Pond 80.

Что едят осетровые рыбы?

Обновлено 22 ноября 2019 г.

Тоня Йирка

Из 24 видов и пяти подвидов осетровых девять (лопатоносный, озерный, зеленый, бледный, атлантический, белый, залив, коротконосый и редкий осетр встречаются только в Алабаме. ) проживают в водах Северной Америки. Эти костлявые рыбы покрыты пятью тяжелыми внешними пластинами, у них нет зубов, и они пылесосят дно рек и озер, а также дно океана для чего угодно, потребляя свою пищу целиком с помощью ротовой трубки.

Базовая диета

Семь наиболее распространенных видов осетровых, обитающих в Северной Америке, пылесосят русла озер и рек, питаясь в основном раками, креветками, улитками, растениями, водными насекомыми, личинками, иловыми червями и моллюсками.

Река

Белый осетр (самая мощная и самая крупная рыба, обитающая в континентальной части Северной Америки) имеет собственный выбор кормов. Более мелкие белые осетры реки Нечако в Британской Колумбии питаются икрой рыб, креветками, моллюсками, личинками мух и насекомых, мелкими раками, эвлахоном и другой рыбой; в то время как более крупные едят более крупную рыбу, такую как лосось, камбала и сельдь, им также нравятся мидии, крабы и ракушки.Те, кто обитает в других реках, устьях и вдоль тихоокеанского побережья Северо-Запада Тихого океана, также едят лягушек и мертвую рыбу.

Озеро

Озерный осетр в Северной Америке — пресноводная рыба, питающаяся пиявками, моллюсками, улитками, мелкой рыбой, а иногда и икрой и водорослями. Исследователи из Джорджии обнаружили, что озерный осетр особенно любит поденок и других беспозвоночных с мягким телом.

Залив

Самый мелкий вид осетровых (коротконосый осетр) и атлантического осетра (который вырастает до 10 футов и весит до 600 фунтов.), обитающие в Чесапикском заливе, проходят анадромно, что означает, что они мигрируют из соленой воды в пресную, чтобы отложить яйца. Эти рыбы питаются обычными ракообразными, моллюсками, насекомыми и червями.

Домашнее животное

Домашним осетровым, таким как стерлядь, ромбовидная и сибирская, которые содержатся в частных прудах, необходимы витамины, масло, минералы и минимум 40 процентов белка (в основном из рыбной муки). Среди жирорастворимых витаминов им нужны витамины A, D, E и K. Их потребности в водорастворимых витаминах включают B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6, B5, B3 (ниацин), B12, H, C (аскорбиновая кислота) и фолиевая кислота.

определение стерляди по The Free Dictionary

«Это, я думаю, стерлядь», — сказал Шато-Рено.

Каждую рыбу принесли в бочке: одна была наполнена речными травами и водорослями, другая — тростником и озерными растениями; их поместили в специально построенную повозку, и таким образом стерлядь прожила двенадцать дней, минога — восемь, и оба были живы, когда мой повар схватил их, убив одного с молоком, а другого с вином.

«Баптистин, — сказал граф, — принесите другую рыбу — стерлядь и миногу, которые пришли в других бочках и которые еще живы.«Данглар открыл свои озадаченные глаза; компания захлопала в ладоши.

« Тогда я могу заказать эти большие стерляди? »- спросил управляющий. Какие деликатесы — это Евруга, Стерлядь и Осетра? из линя (Tinca tinca), сома (Silurus glanis) и стерляди (Acipenser ruthenus), выращиваемых в садковом хозяйстве. Здесь самое обширное меню икры в городе, включая белугу (отсюда и название), осетру, севругу и стерлядь, а также а также блюда русской и интернациональной кухни.Стерлядь — самая редкая форма икры, которая когда-то была зарезервирована для русских, персидских и австрийских королевских особ. Три из этих видов занесены в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с международными классификациями, а четвертый — стерлядь — внесен в список уязвимых, но их состояние находится под угрозой исчезновения. Кавракова сказала: «Другая сложность, с которой мы столкнулись, заключалась в том, что для перевозки осетровых и стерлядей на выставку поставщик должен был получить сертификат СИТЕС (СИТЕС — Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения). , что гарантирует, что данная международная внешнеторговая процедура не угрожает выживанию диких животных и растений », — комментирует Александра Чагина.В Корее аквакультура осетровых началась в 1996 году с основных видов стерляди (Acipenser ruthenus), сибирских (A. Ювенильные стерляди (Acipenser ruthenus)) имеют смещение по часовой стрелке или против часовой стрелки при вращательном плавании на индивидуальном уровне, но не имеют статистически значимого смещения. наблюдалась на популяционном уровне (Извеков и др., 2014).

описание рыбы. Польза и вред для здоровья.

История

Когда стерлядь была включена в разряд королевской рыбы, во время застолий ее блюда всегда были в центре внимания политиков.По инициативе Петра Великого были созданы детские ясли, один из которых находился в Петергофе. Именно в них слуги разводили эту рыбу для царских застолий. Впоследствии разведение стерляди в искусственных водоемах стало одним из видов предпринимательской деятельности, которой они занимаются и по сей день.

Описание

Как и у всех осетровых, чешуя этой пресноводной хищной рыбы представляет собой подобие костных пластинок, обильно покрывающих веретенообразное тело.

Внешний вид

Стерлядь — самая маленькая из всех видов осетровых.Размер тела взрослого человека редко превышает 120–130 см, но обычно эти хрящевые еще меньше: 30–40 см и весят не более двух килограммов.

Стерлядь имеет удлиненное тело и относительно большую по сравнению с ней продолговатую треугольную голову. Его морда удлиненная, коническая, нижняя губа разделена пополам, что является одной из самых заметных отличительных черт этой рыбы. Внизу на рыле расположен ряд бахромчатых усиков, присущих и другим представителям семейства осетровых.

Голова сверху покрыта сросшимися костными щитками. На теле ганоидная чешуя с многочисленными жуками, перемежающимися небольшими гребешковидными выступами в виде зерен. В отличие от многих видов рыб, спинной плавник у стерляди смещен ближе к хвостовой части тела. Хвост имеет типичную для осетровых рыб форму, при этом его верхняя лопасть длиннее нижней.

Откуда это взялось?

Стерлядь, относящаяся к семейству осетровых, считается одним из древнейших видов рыб: ее предки появились на Земле в конце силурийского периода.Он во многом похож на родственные ему виды, такие как белуга, севрюга, шип и осетр, но меньше по размеру. Эта рыба издавна считается ценным промысловым видом, но на сегодняшний день из-за уменьшения ее численности лов стерляди в естественной среде обитания запрещен и считается незаконным.

Цвет тела стерляди обычно довольно темный, как правило, серовато-коричневый, часто с примесью бледно-желтого оттенка. Брюхо светлее основного цвета; у некоторых экземпляров он может быть почти белым.От другой стерляди осетровых отличается, прежде всего, прерывистой нижней губой и большим количеством жуков, общее количество которых может превышать 50 штук.

Это интересно! Стерлядь бывает двух видов: остроносая, которая считается классической, и тупоносая, у которой край морды несколько закруглен.

Места обитания

Стерлядь обитает в реках, впадающих в Черное, Азовское и Каспийское моря. Встречается также в северных реках, например, в Оби, Енисее, Северной Двине, бассейнах Ладожского и Онежского озер.Искусственно заселяли эту рыбу в таких реках, как Неман, Печора, Амур, Ока, а также в некоторых крупных водохранилищах.

Чем хороша стерлядь

Дело в том, что при ее приготовлении, независимо от того, умеете ли вы это делать или нет, с приправами или без, по рецепту или любым другим способом, она все равно получается вкусной. То есть неумелое приготовление его не испортит. К тому же во все времена почти все это использовалось бесследно, за исключением внутренностей.

Стерлядь без костяка.Вместо него — аккорд, из которого повара пекли с ним знаменитые пироги. Вообще в русской кухне непросто представить праздничный стол без стерляди. Это поистине королевская рыба.

Выбор стерляди, как и любую другую рыбу?

Конечно, в первую очередь внимательно осматриваем жабры, они должны быть темно-красными, а глаза не мутными. Есть еще один способ проверить свежесть стерляди. Положите тушку на ладонь, и если ни голова, ни хвост не свисают, значит рыба свежая.

Нет нужды говорить, что нельзя брать замороженную рыбу. В крайнем случае охлажденный. Будь осторожен. Если стерлядь долго лежит, она приобретает привкус ржавчины; может появиться горечь. Свежую рыбу на льду храним не более двух суток.

Есть ли особенности в обработке этой рыбы?

Да, здесь есть свои тонкости. Рыба покрыта слизью и буквально выскальзывает у вас из рук. Натереть рыбу крупной солью, а затем промыть холодной водой, чтобы удалить слизь.Можно надеть хлопчатобумажные перчатки. На спине и боках стерляди жесткие щитки с острым как бритва краем. Их немного, но удалять их нужно с особой осторожностью. Если стерлядь слегка ошпарить, вы легко удалите их специальным ножом для рыбы.

Как лучше приготовить стерлядь?

Эту рыбу лучше всего готовить целиком. Можно запекать, готовить на пару, жарить на гриле — все зависит от возможностей вашей духовки. Желательно выбрать невысокую температуру, не выше 140 градусов, пять-семь минут — и блюдо готово.Можно подавать с кожей; можно убрать — рыба заморозила.

В загородных условиях стерлядь лучше всего варить на вертеле. Чаще, конечно, используют осетровую, более мелкую стерлядь. Из специй лучше использовать только соль и перец, чтобы максимально сохранить натуральный вкус этой роскошной рыбы. Можно приготовить его слабосоленым с зеленью хрена. Вам понадобится морская соль, сахар, лимонный сок, укроп, петрушка, а еще я добавляю в маринад хрен.

Этот корень дает хорошее послевкусие.Огромное преимущество и одновременно недостаток стерляди в том, что она легко впитывает чужой вкус. Поэтому нужно аккуратно сочетать его с продуктами, имеющими яркий вкус.

С чем подавать такую рыбу?

Его всегда подавали целиком с хрустящими солеными огурцами, квашеной капустой, маринованными грибами, луковым бульоном.

Полезные свойства

Стерлядь богата полезными кислотами, такими как Омега-3, которые улучшают работу мозга и стабилизируют кровообращение.

Знаменитая черная икра получается из этого вида рыбы.Он содержит в своем составе большое количество калорий. Кроме того, стерлядь содержит много витаминов, белков и других полезных веществ.

Черная икра этой рыбы предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, снижает вероятность сердечного приступа, способствует регенерации нервных клеток и здоровой сердечной деятельности.

Вред

Вред от рыбы возможен только при чрезмерном употреблении и наличии определенных заболеваний. Так, из-за повышенного содержания полиненасыщенных жирных кислот злоупотреблять продуктом при патологиях надпочечников и поджелудочной железы нежелательно.Соленая рыба противопоказана людям с гипертонией, так как соль имеет свойство задерживать жидкость в организме и повышать кровяное давление.

Можно есть только свежую рыбу хорошего качества, так как при неправильном хранении в ней могут появиться гельминты и ботулотоксины. Лучше отказаться от копченостей, обработанных «жидким дымом», который негативно влияет на органы пищеварения.

Как видите, польза и вред стерляди для организма неодинаковы. Рыба — это полезный и чрезвычайно ценный продукт, который заслуживает достойного места в вашем повседневном меню.

Польза стерляди для похудания

Принимая во внимание пользу и вред стерляди для человека, важно отметить, что это отличный способ избавиться от лишних килограммов. В 100 граммах рыбы содержится всего 88 калорий, поэтому она безопасна для диет для похудения.

Регулярное употребление морепродуктов позволяет ускорить обменные процессы, что приводит к быстрому сжиганию подкожного жира. Белок стерляди сохраняет чувство насыщения на долгое время, а кислоты омега-3 снижают количество триглицеридов в крови, обеспечивая больше энергии для похудания.

Для достижения высоких результатов в похудении следует правильно готовить рыбные блюда. От его жарки лучше отказаться, отдав предпочтение варке или тушению. Если сочетать рыбу с овощами и нежирными молочными продуктами, вскоре можно будет на собственной талии оценить, насколько стерлядь полезна для организма.

Стерлядь фаршированная

Состав:

3 стерляди среднего размера;
1 кг свежих белых грибов;
3 луковицы;
1 стакан риса
1 ст.ложка оливкового масла;
2 ст. ложки майонеза;
соль, перец, зелень — по вкусу.

Готовка

Этого количества ингредиентов хватит на 6 порций. Перед приготовлением рыбу необходимо вымыть, потрошить, удалить плавники, жабры. После этого застелить противень фольгой, стерлядь смазать оливковым маслом, натереть перцем и солью, выложить на противень.
Белые грибы нарезать и обжарить с луком не более 4-5 минут.Рис отварить, добавить к нему грибы, перец и соль, тщательно перемешать и попробовать.
Получившейся рисовой смесью фаршировать рыбу, аккуратно перевернуть так, чтобы брюшко было внизу, сверху смазать майонезом. Поставить противень в духовку на 40 минут и запечь стерлядь при 180 градусах.

Когда рыба будет готова, можно украсить ее зеленью и лимоном.

Разведение стерляди в искуственных водоемах

Выращивание стерляди в искусственных водоёмах, условия и требования для её содержания

Выращивание стерляди в промышленных условиях

Разведение мальков

Похожие статьи:

Разведение стерляди в домашних условиях как бизнес

Емкости и оборудование и для выращивания стерляди

Корм и мальки стерляди

Особенности домашнего разведения стерляди

Выращивание стерляди как бизнес

Выбор места для разведения рыбы

Выращивание стерляди в пруду

Пример успешного бизнеса

Осетровые | osetrdoma

​

Методы выращивания молоди

Выращивание молоди в бассейнах

Уход за бассейнами

Кормление молоди в бассейнах

Выращивание молоди в прудах

Гидрологический режим прудов

Гидробиологический режим осетровых прудов

Наблюдение за условием обитания молоди в осетровых прудах

Стерлядь в аквариуме содержание

Аквариумная стерлядь – он же осетр

Ареал обитания и образ жизни

Внешние характеристики

Условия содержания

Размножение

Как содержать осетра в аквариуме? и чем кормить?

Стерлядь в аквариуме. Aquarium sturgeon

Другие статьи

Кормление осетровых рыб | aquafeed.ru

Таблица 1. Рекомендуемые суточные рационы для кормления осетровых рыб кормами «Аллер Аква» (при температуре воды 18-24°С)

График 1. Рацион кормления личинок и молоди осетровых рыб до 1 г (Кольман, 2006)

График 2. Рацион кормления молоди осетровых рыб от 1 до 10 г (Кольман, 2006)

График 3. Рацион кормления осетровых рыб от 10 до 100 г при разных температурах (Кольман, 2006)

График 4. Рацион кормления осетровых рыб от 100 г до 3 кг при разных температурах (Кольман, 2006)

Стерлядь / Энциклопедия / FoodbayBlog

Особенности стерляди

Выращивание стерляди

Разведение стерляди в Украине | Del Mar Fish

Стерлядь (Acipenser ruthenus): Sturgeon Web: Sturgeon Species

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Описание

Рекомендуемый размер пруда

Продукты питания и кормление

Гранулы для осетровых рыб:

Проблемы со здоровьем

Дикие распространение

Лучший корм для осетровых рыб в 2021 году (Питание и обзоры)

Руководство по кормлению осетровых — информация

Другое: Стерлядь — 7 Указания по содержанию в садовом пруду

Видеоплата: Новый фильтр для пруда Koi Pond, 26 000 литров, фильтр Clear Pond 80.

Что едят осетровые рыбы?

Базовая диета

Река

Озеро

Залив

Домашнее животное

определение стерляди по The Free Dictionary

описание рыбы. Польза и вред для здоровья.

История

Описание

Внешний вид

Откуда это взялось?

Места обитания

Чем хороша стерлядь

Выбор стерляди, как и любую другую рыбу?

Есть ли особенности в обработке этой рыбы?

Как лучше приготовить стерлядь?

С чем подавать такую ​​рыбу?

Полезные свойства

Вред

Польза стерляди для похудания

Стерлядь фаршированная

Состав:

Готовка

С чем подавать такую рыбу?