Сорта табака для сигар – Сорта курительного табака не требующие ферментации: правила выбора и хранения

Табак сигары, сигарные сорта табака

Содержание статьи

Сигара состоит из нескольких типов табака. Одни сорта предназначены для создания начинки и основы сигары, другие – для покрова. Покровной лист формирует структуру табачного изделия, а поэтому выращивается и высушивается в определенных условиях.

Табак сигары отличается от того, что применяется в трубках и самокрутках. Трубочный отличается крупной фракцией, повышенной влажностью. Это дает долгое тление и насыщенный вкус в дымовом канале и чаше. Самокрутный – мелкий и ориентирован на быстрое курение без излишней терпкости и крепости.

Как выращивается табак для сигар?

Место, где появились табак и сигары – тропики. Это растения, уязвимые к переменчивому и суровому северному климату. Чтобы вырастить такой сорт дома, понадобятся большие инвестиции.

Брендовые производители для табака сигары берут в расчет следующие критерии:

• Растения садятся на почве с богатым содержанием микроэлементов. Это обеспечивает насыщенность табака, яркость и выразительность вкуса. На бедных почвах при сушке табачный лист теряет свойства.
• Хороший лист созревает только при постоянном солнечном воздействии. Ультрафиолет насыщает листья и непосредственным образом влияет на аромат.
• На этапе вегетации ростки поливаются раз в два дня. Далее объем воды сокращается. Для каждого сорта подбирается индивидуальный объем влаги, что важно для правильного развития и созревания растения.
• Холодный воздух, ветер, резкая перемена уровня влажности и температуры губительная для табака. Только при постоянном субтропическом климате можно получить достойный продукт.
• Между этапами вегетации и сушки выделяется стадия томления. Это делается, чтобы избавиться от зелени и дать листьям впитать максимальный объем полезных ингредиентов, отвечающих за вкус и аромат.
• Ключевой этап – ферментация. На производствах сигарных сортов табака для этого организуется так называемый ферментационный шкаф, где оснащен терморегулятор и нагревательная платформа. Это длительный процесс, на который практически невозможно повлиять технически. Табак ферментируется от 3-х месяцев до полугода.

Производители сигарных сортов табака – это сотни компаний по всему миру. Даже в России есть фабрики, которые предлагают табачную продукцию для любителей «дорогого» курения.

Правило одно – вырастить качественное сырье в искусственных условиях трудно. Фирменные марки – это продукция, добытая и подготовленная ручным способом. Именно это определяет выбор в пользу брендовых сортов, которые продаются по большой наценке.

Ассортимент сортов

Гавана 142

Это самый выносливый, но от того не самый распространенный сорт. Характеристики растений таковы, что растить их можно чуть ли не в Сибири. Листья созревают быстро и выдерживают капризы непогоды. Правда, это дает не такой яркий вкус, но все же передает эстетичность курения.

Бравый 200

Это также выносливый сорт, отличие которого в форме. Высота кустов может достигать 3-х метров.

За счет плотной структуры, Бравый 200 применяют в основном для покровных слоев, которые делают сигару прочной и устойчивой перед внешними воздействиями.

Гавана z992

Гавана z992 вырастает до 1,5 м. В тропическом климате сорт дает высокую урожайность, но главное – обеспечивает мощную ароматизацию. При этом курить такое сырье удобно: крепость ниже среднего не дает чрезмерного удара по горлу.

Канадская Гавана

Гавана из Канады – это состав с сигарным табаком, который нередко относят к универсальным. При постоянной влажности и жаре получается оптимальный ароматный набор для начинки сигары.

Если выращивать сорт в тени, образуется плотная листовая основа, которая поможет связать и закрыть форму.

Гавана 2000

Это искусственно выведенный сорт с сигарным табаком. Цель такого эксперимента – защитить табачные растения от болезней, а именно от грибка. При этом Гавана 2000 подходит для всех целей. Для обертки выращивается эксклюзивный Corojo, а остальные подходят для наполнения и подготовки связующих слоев.

Гавана Голд

В высоту Гавана Голд достигает практически 2-х метров. Длительная ферментация делает состав эксклюзивным. На выходе получается классический аромат кубинских табачных изделий без лишних примесей.

Вуэльто Абахо

Истинный кубинский сорт, который не нуждается в покупке других составов. Из данного сырья можно изготовить не только начинку, но и покровной лист. Все дело в методах выращивания, которые для начинки различаются.

Вуэльто Абахо – старый сорт, известный уже на протяжении столетий. Отличается средней крепостью, ярким ароматом и ориентирован на долгое курение.

Выбор в пользу фирменных сортов предполагает траты, но это окупается. Такие сорта готовятся годами, вручную и не имеют аналогов.

Пенсильвания Ред

Еще одним сортом для премиум-начинки становится Пенсильвания Ред. Полутораметровые табачные растения проходят длительную сушку и ферментацию. Пенсильванию в большинстве сдучаев применяют для изготовления начинки и связующих листов.

Отличить листья можно по характерному красноватому, коричневому оттенку, который растение приобретает после ферментации. Это дает богатый и глубокий аромат и приятное послевкусие.

Zimmer Spanish

Уникальная находка для поклонников курения сигар – Zimmer Spanish. Это чуть ли не единственный премиумный сорт с посторонним оттенком во вкусе.

Высота растения не превышает 120 см, но плохо сушится и ферментируется. Из-за долгой подготовки сырья во вкус добавляются виноградные ноты. Конечный состав табачной смеси получается крепким и темным.

Как не ошибиться с выбором сорта?

Основное правило – изучить рекомендации производителя. Необязательно углубляться в технологию производства. Достаточно уточнить, для каких целей предназначен тот или иной сорт.

Покрывные листы в табачном магазине поставляются в цельном виде. Конечно, при желании их можно нарубить в мелкую фракцию и попробовать закурить. Но в большинстве случаев из этого ничего не получится: такой табак дает меньше вкуса, плохо тлеет и попросту крошится.

Влажность табака для курения должна быть оптимальной. Слишком сырой вряд ли раскурится с первых тяжек, сухой сгорит моментально. Нельзя забывать и о том, что скручивание сигары процесс долгий. На производстве после изготовления сигары выстаиваются еще определенное время, только в таком случае гарантируется стабильный и натуральный вкус.

Покупать табак большой фракции не стоит. Такую сигару трудно раскурить. Слишком мелкий табак плохо скручивается. Многие в попытках сэкономить делают выбор в пользу самокруточных смесей, но как результат и получают они не сигару, а гигантскую самокрутку.

Стоит ли покупать ароматизированные составы?

На витринах табачных лавок представлено масса табака с ароматизаторами. Стоит помнить, что сигар с аромами не бывает. Точнее такая продукция выпускается, но в любом случае для придания ванильного или вишневого вкуса применяется сторонний ароматизатор.

Классические сигары никогда не имеют посторонних добавок. Арома меняет вкус и портит естественный природный оттенок аромата. Поэтому табаки со вкусами выпускаются в основном для трубок и самокруток.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Лучшие сорта сигарного табака

Сорта табака: описание

Сортов табака огромное множество, однако далеко не все из них пригодны для выращивания в наших климатических условиях. В этой статье мы опишем основные сорта табака для трубки, сигарет и сигар.

Описание сортов табака для трубки и сигарет

Вирджиния Голд – лидер среди сортов табака, однако требуется ферментация. Данный сорт не прихотлив к почве, обладает прекрасным вкусом, однако черноземная почва не рекомендуется. Вирджиния Голд подходит и для сигарет, и для трубки, в качестве моно табака и с добавлением других сортов. Сорт является продуктивным, достигает в высоту 1,8 метров, никотина 2,5%, однако требуется ферментация или вылежка не менее 1 года.

Тернопольский сорт табака является альтернативой Вирджинии Голд, однако он более адаптирован под наши суровые климатические условия. Данный сорт предпочитает черноземные или плодородные почвы. Растение вырастает до 2-х метров в высоту, а лист длинною в 55 см. Сорт урожайный, никотин 1,3%, требует искусственной ферментации либо вылежки не менее 1 года.

Кентукки Берли является самым вкусным и универсальным сортом, подходящим и для сигарет, и для трубки, и для сигар. Умелые руки могут приготовить из данного сорта табак любой крепости, и даже 0,1% никотина. Вкусовые качества табака потрясающие. Растение достигает в высоту 1,5 метров, ферментация не обязательна, можно применять уже после сушки листьев.

Измир – ориентал, вырастает до 140 см в высоту и подходит для применения в трубке и сигаретах в качестве моно табака или в сочетании с другими сортами. Содержит низкий процент никотина, но высокий процент смол, в связи с чем лучше сочетать его с другими сортами табака.

Ксанти – ориентал, достигающий 1,5 метров в высоту, с низким содержанием никотина. Подходит для использования в трубках и сигаретах как моно табак, так и в смеси с другими сортами. Ферментация не допускается.

Турецкий сорт вырастает до 3-х метров в высоту, отличается высокой продуктивностью и выносливостью к неблагоприятным климатическим условиям. Процент содержания никотина низкий, поэтому ферментация не нужна.

Американ 572 является полуароматическим сортом табака премиум класса, выведенным в Крыму. Подходит для сигарет, трубки и сигар, обладает высокой продуктивностью. Так как сорт полуориентал, то не требует ферментации, однако рекомендуется вылежка более 1 года.

Для выращивания в России самыми подходящими являются сорта Вирджиния Голд, Ксанти, Тернопольский и Кентукки Берли. С помощью мешки данных сортов вы сможете получить табак любой крепости, ароматный, под свои предпочтения. Что касается ферментации, то это можно устроить при помощи батареи и центрального отопления прямо дома, порезав, увлажнив и плотно упаковав табак в полиэтиленовый пакет. Раз в день встряхивайте табак, чтобы не появилась плесень.

Описания сортов табака для сигар

Гавана 142 является самым выносливым сортом, рекомендуемым к выращиванию в Сибири или на Урале.

Бравый 200 является очень ароматным сортом, выносливым, высотою в 3 метра. Используется в качестве связующего листа в сигарах.

Гавана z992 является отличным сигарным сортом с высокой урожайностью и крепостью ниже средней. Растение достигает в высоту 1,5 метра.

Гавана из Канады является ароматным сортом, подходящим для начинки и связующего листа, однако, если выращивать в тени, то получается прекрасный покровный лист. Сорт отличается устойчивостью к различным условиям климата.

ВМС-24 является выносливым и ароматным сигарным сортом табака. Выжелчивается плохо, что характерно для сигарных сортов.

Гавана 2000 вывели в 2000 году, чтобы повысить иммунитет табака против грибковых заболеваний. Исходный сорт – Corojo служит для обертки сигар. Гавана 2000 подходит для наполнения, связующего листа, а если вырастить в тени, то и для покровного.

Гавана Голд является неприхотливым сигарным сортом, достигающим в высоту 1,8 метра, с большими листьями. Ферментация и вылежка придают аромат кубинских сигар, подходит для связующего листа в сигарах и для наполнения.

Вуэльто Абахо является настоящим кубинским табаком. Данного сорта хватит, чтобы изготовить сигару полностью. Сорт очень выносливый.

Connecticut Shade Leaf является ароматным сортом, выращиваемым в тени, а на Кубе – под марлей. Сорт подходит и для покровного, и для связующего листов, и для начинки. Данный сорт служит покровом в сигарах Davidoff, Dunhill, Macanudo и многих других.

Пенсильвания Ред является сортом с глубоким и богатым ароматом. Служит для начинки и связующего листа сигар, но при особом способе ферментации может служить и покровным листом. После ферментации листья приобретают красно-коричневый цвет. Растение вырастает до 1,5 метров.

Криолло 98 – кубинский сорт, имеющий после ферментации приятный и выраженный аромат кубинских сигар. Служит в качестве начинки и связующего листа.

Zimmer Spanish является ароматным сортом, с виноградными нотками во вкусе. Подходит для начинки сигар. Растение вырастает в высоту до 120 см. Сорт является крепким, темным, плохо желтится и требует медленной сушки в течение месяца в тени.

Коннектикут Броудлиф – ранний сорт, созревающий за 50 дней. Используется в качестве покровного листа, хоть и выращивается на солнце, имеет яркий аромат после ферментации.

Автор: Виктория Голдина.
Дата публикации: 10.01.2017г.
Перепечатка запрещена. Авторские права охраняются законом.

Вы можете приложить к своему отзыву картинки.

www.tabacum.ru

Сигарные сорта

Сорта табака для изготовления сигар.

Szuloki

Сорт традиционного венгерского сигарного табака, хотя многие считают его больше трубочным. Имеет приятный аромат, но в качестве покровного листа не используется, потому что имеет толстые вены. Может быть связующим листом.

Sul de Minas

Сигарный наполнитель. Родина сорта — Бразилия. Период от посадки до цветения – 72-80 дней. Цветок красный. Форма растения ко­нусовидная. Высота куста около 2 м. Лист темно-зеленый, сидячий, гриф средний,

Russian R.S.E. (Robert-Susan-Edward)

Сигарный наполнитель из Западной Африки. Родина сорта — Либерия. Период от посадки до цветения – 63-72 дня. Цветок розовый. Форма растения ко­нусовидная. Высота куста около 1,4 м. Лист сидячий, темно-зеленый, пластинка листа эллиптическая, широкая. Число лис­тьев 20-22

Сорт сигарного оберточного табака. Я получил его из Швеции. Никакой информации по сорту не нашел.

Период от посадки до цветения — 72 дня. Цветок розовый. Форма растения цилиндрическая. Высота куста около 1 м. Лист сидячий, гриф широкий, пластинка листа эллиптическая, широкая. Число лис­тьев 16-18.

Muskotaly

Сигарный наполнитель. Родина сорта — Венгрия. Пе­риод от посадки до цветения — 70 дней. Цветок розовый. Форма растения овальная. Высота куста около 1 м. Лист сидячий, гриф средний

Mata Garrapata

Сигарный наполнитель. Родина сорта — Бразилия. Период от посадки до цветения – 56-65 дней. Цветок розовый. Форма растения ко­лоновидная. Куст невысокий (само название переводится как Низкий куст) — около 1 м

Jalapa

Сигарный наполнитель. Родина сорта — Никарагуа. Период от посадки до цветения – 48-50 дней (у меня – 63 дня). Цветок красный. Форма растения ко­нусовидная.

Havana 501

TI 106/Havana 211//Havana 307/3/Havana 322/4/N14-3(tobacco mosaic resistant breeding line). Сигарный оберточный сорт. Родина сорта – Висконсин, США. Период от посадки до цветения – 47-56 дней. Цветок розовый. Форма растения ко­нусовидная. Высота куста

Chileno Grande Amarillo

Сорт сигарный, относится к типу Сальтено. Родина сорта — Аргентина. Период от посадки до цветения – 72-80 дней (у меня – 87 дней). Цветок розовый. Форма растения пирамидальная. Высота куста около 1,3м. Лист узкий, зеленый, сидячий, гриф узкий, пластинка листа узкая, вспученая. Число листьев

Esmeraldas Negras

Эквадор. Сигарный покров (cw). Куст конусовид­ный высотой до 1,5 м. Лист сидячий, гриф широкий, пластинка листа овальная, зелёная. Цветок розовый. Размер листа среднего яруса 40х22 см. Количество технических листьев 16-18. Сорт не устойчив к болезням. Срок вызревания – 60-70 дней. Содержание никотина – 2,14%. Семян дать не успел. (ars-green PI 405530)

tobacco.professorhome.ru

Лучшие сорта сигарного табака

Уважаемые покупатели! Перед заполнением корзины обязательно зарегестрируйтесь и авторизируйтесь. Без авторизации заказ не формируется. Спасибо.

г.Киев, ул.Кирилловская, 160-Б,оф.706

(044)221-47-40, ПН-Пт — 10-15

Ваша корзина пустая

Выращивание табака из семян – дело нелегкое. Нередко новички испытывают трудности, выбирая наиболее неприхотливые семена табака. Опытные садоводы в этом случае советуют правильно подготовить рассаду к посадке.

Тонкости посева табака

Собираясь купить семена табака в Украине, обращайте снимание поздний или ранний сорт вы хотите приобрести. Этот вопрос необычайно важен, ведь ваше растение должно успеть полностью созреть до первых заморозков, губительно действующих на табачные листья.

Традиционно время роста рассады занимает приблизительно 45-65 дней с момента посева семян в почвенный материал. Впрочем, примеры быстрой всхожести также нередки, и в этом случае время произрастания сокращается до 30, а иногда даже и 15 дней. Зависит это не в последнюю очередь и от региона посадки. Табак курительный, семена которого высевают в южной части страны, вырастает быстрее, да и сеять его можно уже на излете февраля – в начале марта, чтобы к середине весны уже высадить в грунт готовую рассаду.

Отдавая предпочтение горшечной рассаде, постарайтесь не слишком густо сажать семена табака, купить которые можно через интернет. При слишком частой посадке страдает как корневая система, так и качество первых листочков. Идеальной плотностью рассады можно считать 3-4 семечка на небольшой горшок. Если через некоторое время всходы так и не появились, можно повторить засев.

Торфяные тарелочки – еще одно приспособление для качественной посадки семян. Решив купить семя табака для посева, постарайтесь посадить их именно таким, наиболее щадящим способом. Проросшие ростки переносятся в грунт вместе с питательной таблеточкой, позволяющей обеспечить последующее полноценное развитие семян.

Полив табака

Имея бархатистые чувствительные листья, курительный табак необычайно капризно относится воздействию воды. Поливать растение лучше в поддон, позволяя жидкости смачивать земляной ком снизу.

Семена табака курительного, купить лучше всего в интернет магазине, тщательно выбрав сорт и способ доставки. Если у вас нет возможности подъехать за товаром лично, семена табака почтой обеспечат вас рассадой без лишних хлопот.

senior-pomidor.com.ua

Домашний Табак

Выращивание табака в домашних условиях 18+

Табак Гавана сигарный сорт табака

Гавана табак для сигар

Табак Гавана. Каждый, кто однажды курил сигары из Кубы, узнает их легендарный аромат в табаке Habanos. Как положено любому кубинскому табаку, Habanos имеет повышенное включение никотина, которое однако компенсируется уникальнейшими органолептическими показателями. Благодаря богатому вкусу и превосходному аромату, сорт Havanas широко используется для изготовления высококлассных сигар, а также табачных смесей.

Табак Гавана: описание

Куба, по-прежнему считается производителем лучшего табака в мире. Кубинские сигары, являются определенным стандартом, за которым следуют остальные производители.

В благоприятных условиях, высота кустов данного табака составляет от 150 до 180 сантиметров, и отличается мощным ветвистым стеблем. На вершинах стеблей, небольшими группами расположены, крупные розовые цветки воронковидной формы. Листья большие — до 80 сантиметров, чередующиеся, бесчерешковые, гладкие и слегка смолянистые. Крепость табака Гавана зависит от региона в котором его выращивали, а также с какой части куста были сорваны листы.

Выращивание и обработка табака Гавана

Сорт этого табака, совершенно неприхотлив и может выращиваться в зонах, с прохладным климатом. Однако, табак Гавана достаточно требователен к почвам: на недостаточно плодородной земле, кусты будут слабыми и не проявят всех необходимых достоинств. Растения отлично себя чувствуют на солнечных участках, с плодородной дренированной почвой.

Посев семян данной культуры на рассаду осуществляют в марте, в открытый грунт пересаживают в апреле или мае, в фазе пятого листа. Обычно, кубинской моделью посадки, считают 90 на 25 см.

Сбор Havanas проводят, с середины июля, при появлении на его листьях желтой каймы. В соответствии с уникальной кубинской методикой, собранные листы вывяливают на солнце несколько суток. Традиционно, верхние листья вывяливают, вместе с небольшой частью стебля. После этого, табак досушивают во влажном и достаточно теплом месте — это может быть подвал, или же сарай.

Излишнюю крепость табака Habanos снижают длительной ферментацией, завершение которой можно определить по коричневому, слегка красноватому цвету, табачных листьев. Чтобы табак не отличался от кубинского, прежде чем его использовать, рекомендовано выдержать его не менее года. Подобно вину, со временем характеристики данной разновидности табака, только повышаются.

Интересно, что табак Гавана, идеален в качестве оберточного листа для сигар. В профессиональном производстве для этого выращивают специальные сорта, но табак Havanas универсален и прекрасно подходит для изготовления всех без исключения элементов сигар. И если в качестве наполнителя его необходимо растить на солнечных участках, то для оберточного листа — в постоянной тени, обеспечивая растению обильный полив.

svoitabachok.ru

Какой сорт табака лучше?

На самом деле, существует более ста видов табака, и назвать лучшим только один попросту невозможно. Подобрать для себя лучший табак можно только методом проб и ошибок, полагаясь на собственный вкус. Но мы рассмотрим основные сорта и выделим их особенности, чтобы при покупке Вы рассчитывали не только на интуицию.

Основные сорта табака

Из всего многообразия табаков можно выделить два основных течения: натуральные смеси и ароматизированные. О последних мы поговорим в следующий раз, заметим только, что они порой бывают излишне влажными.

Натуральные смеси – это комбинации из базовых сортов табака. Именно пропорции используемых табаков создают особый вкус и аромат смеси. Перечислим основные виды.

Вирджиния – это базовый и самый универсальный сорт табака. Редко какая смесь может обойтись без Вирджинии в своем составе. Цвет табачного листа колеблется от лимонно-желтого до насыщенно-оранжевого, вкус Вирджинии нежный, сладкий (содержание сахара доходит до 20%). В зависимости от способа обработки меняются нюансы вкуса– светлая, более сладкая Вирджиния, придает смесям характерный цитрусовый запах. Красная Вирджиния, в которой наименьший процент сахара, куда более ароматная, она пахнет свежеиспеченным хлебом. Поджаренная Вирджиния, обладательница яркого карамельного вкуса, создается из поджаренных листов желтой.

Берли – второй по распространенности сорт табака. Он содержит достаточно много никотина, но при этом его вкус остается мягким. Сладости в нем нет совершенно – в процессе сушки из табака исчезает весь сахар. Светлые сорта Берли обладают уникальной способностью прекрасно впитывать ароматы, поэтому для большинства ароматизированных смесей используется именно светлый Берли. Темный же обладает глубоким вкусом, именно он обычно задает общую крепость смеси.

Вкус Перика специфический – острый и насыщенный. Это самый крепкий табак, в чистом виде его не курят хотя бы потому, что он плохо горит. Свои свойства Перик приобретает в процессе обработки – свежие табачные листья укладывают в дубовые бочки и прессуют. Листья пускают сок, и выходит, что Перик как бы «маринуется в собственном соку».

Кавендиш – это даже не сам табак, а способ его обработки. Сейчас для изготовления Кавендиша используется Берли. Для него характерен насыщенный сладкий вкус и темный, почти черный цвет. Употребляется чаще для ароматизации смесей.

Кентукки тоже изготовляется из Берли. Его секрет в особенностях изготовления – Кентукки подсушивают дымом, из-за чего он приобретает характерный копченый запах. Кентукки – крепкий табак, и в смеси добавляют лишь незначительное его количество.

Латакия изготовляется из ориентальных табаков, выращенных на Кипре или в Сирии. Как и Кентукки, свой особый вкус Латакия приобретает в процессе копчения. Этот резкий и мощный табак используют только как приправу для многих смесей, и, как с любыми специями, здесь главное – не переборщить.

Эта статья должна была познакомить Вас с основными видами табака, с их особенностями и индивидуальным вкусом, сподвигнуть отправиться на поиски лучшей для себя смеси. Ведь пока не попробуешь – не узнаешь. И, разумеется, из каких сортов табака смесь бы не состояла, всегда нужно обращать внимание на качество – в немалой степени вкус табака определяется именно им.

embargo.ua

Лучшие сорта сигарного табака

16. СОРТА ТАБАКА

Существует несколько основных сортов табака, из которых выращиваются сигарные табачные листья. В одних странах используются семена, которые имеют кубинское происхождение, в других сохранены и развиваются свои, известные еще, как говорится, испокон веков виды табака, в третьих селекционированы свои отечественные.

1. Куба . Кубинская разновидность табака havanensis является гибридом табака семейства nicotiana tabacum , который был завезен на острова Карибского моря испанскими конкистадорами из Мексики. Впоследствии из havanesis были селекционированы другие разновидности табачных сортов.

В настоящее время на Кубе выращивается в основном шесть сортов табака:

— ‘Корохо’ (‘Corojo’) — значительная часть табачных листов этого сорта табака используется в качестве покровного листа сигар. Культивируется на полях Вуэлта-Абахо и Партидос и выращивается ‘в тени’ .

— ‘Криоле дель Соль’ (‘Criole del Sol’) — этот сорт табака селекционирован в 40-х годах

этого столетия и используется, как правило, для производства покровного и связывающего листьев, а также идет в наполнитель. Культивируется на полях Вуэлта-Абахо и Партидос и выращивается ‘под солнцем’ .

— ‘Гавана-92’ (‘Habana-92’) — новый, устойчивый к болезням сорт табака, лист которого также может использоваться в качестве покровного листа сигар.

— ‘Гавана-2000’ (‘Habana-2000’) — новый сорт табака, культивируемый с начала 90-х годов; значительная часть его используется в качестве покровного листа сигар.

— ‘Гавана П.Р.’ (‘Habana P.R.’) -табачный лист используется для связывающего листа и наполнителя сигар.

— ‘Гавана Вуэлта Арриба’ (‘Habana Vuelta Arriba’) — этот сорт табака выращивается в

основном на восточных полях Ориенте и в центральном районе Ремедиос и используется в основном в производстве сигарет и недорогих сигар.

2. Коннектикут (США). В Северной Америке в основном выращивается сорта табака семейства virginica , являющегося также гибридом nicotiana tabacum . Для выращивания сигарного табачного листа в настоящее время используются два основных сорта табака:

— ‘Коннектикут Шейд’ (Connecticut Shade) — сорт табака, который выращивается в

тени и дает листья, обладающие прекрасной эластичностью и великолепным светло-коричневым цветом золотистого оттенка.

— ‘Коннектикут Броудлиф’ (Connecticut Broadleaf) — другой сорт табака Коннектикут,

который выращивается под солнцем. Его листья имеют более плотную структуру и используются в основном для производства покровного листа Мадуро (Maduro) .

3. Доминиканская Республика .

— ‘Пилото Кубано’ (Piloto Cubano) — этот сорт табака славится богатством и

силой своего аромата, происходит из кубинского района Вуэлта-Абахо .

— ‘Олор Доминикано’ (Olor Dominicano) — сорт табака с более легким ароматом.

— ‘Сан Винсенте’ (San Vincente) — это гибридный сорт табака происходит от

Пилото Кубано и по своей крепости занимает промежуточное место между двумя первыми.

4. Гондурас . Поскольку табак местных сортов считается очень слабым для сигар, в Гондурасе в основном выращивается табак кубинских сортов. Поэтому считается, что сигары, производимые в Гондурасе, имеют кубинский аромат.

5. Никарагуа. Здесь выращиваются в основном сорта табака Коннектикут , который дает, как считается, лучший в мире покровный лист, а также, как и в Гондурасе, для получения табачных листьев для наполнителя сигар культивируются кубинские сорта табака и их гибриды.

6. Мексика . На родине табака nicotiana tabacum , получившего распространение во всем мире, в настоящее время выращиваются не только национальные сорта табака, но некоторые сорта табака, которые прошли длительный путь селекции в других странах мира — прежде всего на Кубе, а также в Индонезии (сорта Суматра и Ява).

Основным сортом мексиканского табака является

— ‘Табако Негро’ (Tabaco Negro) — национальный сорт мексиканского черного

табака, листья которого используются в качестве покровного листа сигар мадуро .

7. Бразилия . Бразильская разновидность табака brasiliensis, как и кубинская havanensis , также является гибридом табака семейства nicotiana tabacum , привезенного из Мексики. В настоящее время наибольшее распространения в Бразилии получили следующие два сорта табака. Это:

— ‘Мата Фина’ (Mata Fina) — табак колоритно-темного цвета с богатыми

ароматическими свойствами, используется в основном в качестве наполнителя сигар.

— ‘Арапирача’ (Arapiraca) — другой национальный сорт табака, но менее известный, так как не обладает столь богатыми свойствами как его соотечественник.

8. Индонезия. Индонезийские сорта табака ведут свое происхождение от кубинской разновидности havanensis , которая получила название purpurea . Основным сортом этой разновидности табака является:

— ‘Суматра’, ‘Ява’ (Sumatra, Java) — это сорт, дающий лист темно-коричневого цвета с

изящным структурным узором и покровной шелковистостью, имеет приятный ровный аромат. Этот сорт табака стал выращиваться во многих странах и широко используется в производстве маленьких сигар и сигар машинной скрутки.

9. Камерун и Центрально-Африканская Республика. В этих двух странах выращивается табак, который получил название ‘Камерун’ (Cameroon). Этот сорт происхождением из сорта табака Суматра , который был ввезен в эти страны. Листья, получаемые из этого сорта табака, имеют приятный темно-коричневый цвет с немного зеленоватым оттенком со специфической для этого листа, так называемой, ‘щетинистостью’. Благодаря своим прекрасным структурным качествам и неплохому вкусовому колориту, листья табака Камерун используются в основном в качестве покровного листа.

10. Филиппины. На Филиппинах выращиваются гибридные сорта табака Суматра, из которых получается табак с прекрасными ароматическими качествами и весьма умеренной крепостью.

11. Эквадор . В Эквадоре выращиваются в основном табачные сорта Коннектикут и Суматра , из которых получают высококачественный покровный лист, отличающийся специфической шелковистой поверхностью. Табак, выращенный в Эквадоре, имеет более мягкий аромат и слабую крепость.

12. Ямайка . На острове Ямайка традиционно культивировались кубинские сорта табака, однако аромат выращенных здесь табачных листьев получается значительно мягче.

13. Италия . Табак, выращиваемый в Италии, очень темного цвета, но с прекрасными ароматическими качествами.

www.mircigar.ru

Лучшие сорта сигарного табака

Практический весь выращиваемый сегодня табак можно подразделить на два вида: Nicotiana tabacum и Nicotiana rustica, также встречаются их гибриды. Обычно для изготовления сигарет использую комбинацию из нескольких сортов табака. К базовым можно отнести лишь 7 сортов, которые используются для приготовления качественных сигар, сигарилл и сигарет. 

Вирджиния

Данный сорт является самым распространенным и популярным для сигарет. Он обладает сладковатым вкусом из-за содержания в составе сахара (до 20%), к тому же у него фруктовый аромат, что не оставит равнодушными любителей душистого табака. Цвет листьев принято называть солнечным (он имеет ярко оранжевый цвет), также встречается лимонный оттенок. Благодаря такому цвету «Вирджинию» можно легко отличить от других видов.  Сейчас «Вирджиния» является основной составляющей любого  табака.

Выращивать данный вид можно там, где этому способствует климат. Но на данный момент лучшим месторасположением для выращивания сорта «Вирджиния» являются  Африка, а точнее страна Зимбабве, Бразилия и некоторые американские штаты (Обе Каролины, Джорджия). Выше уже было сказано, что этот сорт содержит большое количество сахара, а вот никотина в нем, если брать среднюю составляющую, 2%.

Сорт «Вирджиния» проходит традиционный метод обработки. Для того, что сохранить цвет и его вкусовые качества используют специальную паровую сушку. Паровая сушка или же по-другому дымовая – это искусственная сушка, которую применяют для сушки большинства видов табака. Процесс заключается в том, что листья высушиваются с использованием дымоходов, сквозь которые в сарай поступает горячий воздух. Данный вид сушки считается быстрым. Он придает листьям желтый оттенок. После того, как сушка закончилась, листья оставляют на несколько дней в сарае, чтобы те успели впитать в себя оставшуюся влагу из воздуха. Если вы подумали, что это все, то не так. После того, как листья прошли все главные этапы сушки, их транспортируют на табачный завод, где их будут выдерживать еще несколько лет. Как только процесс выдержки подходит к концу, листья отделяют от стеблей и готовят к продаже, то есть распределяют по качеству и цвету.

Берли

Основным отличием данного вида является его ореховый вкус. «Берли» имеет коричневый цвет, но встречается также красного цвета. В отличие от сорта «Вирджиния», что был описан выше, в «Берли» практически не содержится сахар, а вот никотина в составе целых 4 %. Из-за малого содержания сахара в табаке его часто насыщают подсластителями, дабы тот не отдавал сильной горечью во время употребления. Отсутствие сахара выражается плотностью и сухостью данного сорта от «Вирджинии».

Описываемый вид табака занимает серебряную строчку по содержанию в табачных миксах, конечно, после сорта «Вирджиния». Выращивают его, в основном,  в США и Мексике.

До нужной кондиции листья доходит путем естественной сушки, то есть только собранные листья табака развешивают в хорошо проветриваемом сарае и там они уже доходят до нужной степени влажности, а в этом им помогает естественное проветривание помещения (ветер).  После происходит традиционный процесс выдерживания, расщепления и сортировки.

Латакия

Этот сорт является лидером среди «пряных» табаков. Говорят, что его аромат невозможно спутать с каким-либо другим видом. Выращивание « Латакии» в настоящее время происходит только на Кипре.

Аромат у данного табака своеобразный – мужской, имеет схожесть с ароматом ладана. Из-за своего своеобразного запаха этот сорт подойдет далеко не каждому, а вот в Англии его очень любят и добавляют практически во все табачные миксы. В данных смесях этого табака содержится 40-45 %. Если же Вам интересно попробовать табак «Латакию» в чистом виде, то не забывайте о том , что это насыщенный табак, который плохо горит и высушивает носоглотку. Желающие по достоинству оценить вкус данного сорта просто обязаны попробовать следующие табачные миксы: LondonMixture или EarlyMorningPipe от табачной компании Dunhill.

Сушка листьев, после сбора урожая, происходит на солнце (естественным путем), а после листья доводятся до нужного состояния плотным потоком дыма, исходящего от горящего дерева, которого полностью покрывает листья копотью. Обычно палят дуб или сосну. В итоге, получается, своего рода, табак горячего копчения. Сушка длится несколько месяцев до полного почернения листьев табака.

Пэрик

Данный сорт является очень редким, но необыкновенно душистым.  Он имеет черный цвет и твердую структуру, которая очень сильно напоминает кожу, прекрасно сочетается с тонким и приятным ароматом. Аромат сочетает в себе запах компота, при этом аромат насыщенный, что даже чувствуется людьми стоящими рядом. Данный вид обладает большим содержанием никотина и, как правило, его используют в миксах, но с добавлением не более 5 %.

Ориенталь

Название данного вида говорит о своем происхождении — Восточное Средиземноморье. Его родиной является Кипр, Греция и Турция. Его культивирует там и по сей день. Страны с Балканского полуострова также начали заниматься выращиванием данного вида.

Теперь о свойствах. Сахара в этом виде меньше, нежели в «Вирджинии». Из-за малого содержания количества сахара в табаке он обладает кисло-сладким вкусом и запахом сухой травы. Данное сочетание невозможно спутать с другим видом табака. Очень часто данный табак используют в смесях английского типа, такой как OrientalMixture.

Листья табака, после их сбора, высушивают на солнце. В табачных миксах его легко распознать благодаря зеленовато-желтому оттенку.

Кентакки

Данный сорт является специально обработанным видом другого сорта табака, который был описан выше – Берли. Его производством занимаются в штате Кентукки (США), в Малайзии. Главным отличием получения данного сорта является то, что в отличие от Берли, который проходит воздушную сушку, этот проходит огневую. Да, он не обладает таким же копченым ароматом, как «Латакия», но имеет своеобразный вкус, который вполне различим, что делает его особенным. Также данный сорт содержит высокое количество никотина, что, как все уже догадались, предполагает использование малого количества его в смесях. В чистом виде его не рекомендуют употреблять.

Кавендиш

Этот сорт является независимым видом хоть, и сделать путем микса сортов «Вирджиния» и «Берли», которые проходят специальную переработку. При создания данного вида табака также могут использоваться и другие виды, как например в голландских миксах.

Немного истории. Кавендиш – это фамилия известного капитана английского происхождения. Однажды, возвращаясь с Карибских островов в Англию, на судне было много пустых бочек из-под рома. По соображениям капитана – это было неблагоразумно, перевозить пустые бочки и приказал поместить в них табак. По прибытии домой, стало известно, что выдержка в деревянных бочках идет ему только на пользу. Табак пропитался не только ромом — жара и естественная вентиляция помещения во время бурь сделали его не только мягким, но и ароматным.  Таким образом, следует тот факт, что груз не раз прошел процесс расщепления, будучи в бочках под прессом. Данный процесс снизил уровень никотина в табаке и освободился ото всех летучих соединений. Вот именно так и появился новый вид – Кавендиш.

На сегодня американский тип «Кавендиша»  изготавливается путем изобильного добавления патоки. Именно поэтому в табаке получилось сочетание карамельного аромата. Необходимо уточнить, что не все виды Кавендиша, основой которого послужил «Берли», насыщают ароматизаторами. Натуральный табак, к примеру, изготавливается в штате Кентукки. К тому же большинство видов Кавендиша, созданных на основе табака сорта «Вирджиния», являются натуральными. При их изготовлении не используются никакие добавки или ароматизаторы.

«Черный Кавендиш» также делается из сорта «Вирджиния», который получил свое названия благодаря своему черному цвету, который достигается путем специальной обработки. Сушить табак можно, как воздушным методом, так и в сушильных камерах – непринципиально.  Интересен тот факт, что приготовление натурального «Кавендиша», полученного из «Вирджинии», проходит не раз ферментацию, а после складывается в темных помещения на хранение. Причем хранить данный вид придется дольше, нежели другие. Итог, «Черный Кавендиш» — ароматный и мягкий на вкус сорт табака, обладающий ярким пряным ароматом. Дабы увеличить насыщенность изготовители специально увеличивают температуру во время его ферментации.

Без табака сорта «Кавендиш» не изготавливается ни одна британская смесь.

В мире огромное разнообразие сортов табака, а в данной статье вы узнали о самых основных из них.

Сорта табака курительного описание

Американ 26

Тип табака: скелетно-ароматический, среднеспелый. Хорошо переносит засуху. «Американ 26» используют для сигар и сигарет. Растение имеет цилиндрическую форму, его высота составляет около 140-180 см. Листья имеют светло-зеленый окрас. Созревает за пятьдесят два дня. Способ обработки: солнечна сушка. Число листьев составляет около 29 шт.

Дюбек

Дюбек относится к типу ароматических табаков, который также называют ориентальный. Представляет собой мелколистный сорт. Высота куста составляет в среднем 1,7 м. Количество спелых листьев 22-24 штуки.

Способ обработки такой же, как и у всех ориенталов – солнечная сушка. Растение мелколистное и хорошо выжелчивается, поэтому сушить его можно целым кустом. Верхние листья созревают в среднем за 94-125 дней.

Тернопольский 14

«Тернопольский 14» представляет собой среднеспелый сорт воздушной сушки. После посадки, быстро приживается, томление длится около двух дней. Форма куста цилиндрическая, размер листа -45х25 см. Цвет листьев светло-зеленые. Число технических листьев составляет в среднем 25 штук. Куст, вырастает высотой 180-210 см.Томление необходимо осуществлять за трое суток до воздушной сушки.

 Юбилейный

Юбилейный сорт относится к скелетному типу. Предпочтительней воздушна сушка. Куст, высотой 1,65-1,8 м имеет эллипсоидальную форму с торчащими листьями. Окрас листьев – темно-зеленый с сизым оттенком. Когда растение созревает, оно приобретает желтоватый окрас. Количество листьев – двадцать восемь – тридцать две штуки. Листья, расположенные на нижнем ярусе созревают за 60-80 дней. Сушка теневая.

Трапезонд 92

«Трапезонд 92» относится к скелетному типу. Листва, обладающая, светло-зеленым окрасом и имеющая овальную форму созревает быстро – до средней ломкости 68 дней, а до окончательной ломки около 97 дней. Куст, высотой 1,6 м, имеет форму цилиндра с приподнятыми листьями. Число пригодных листьев составляет тридцать-тридцать пять штук. Способ обработки: теневая сушка.

Ароматный

Сорт ароматный. Форма растения цилиндрическая, а окрас листьев бледно-зеленый. Листья на стебле располагаются горизонтально. Время, от посадки до готовности рассады в парниках, составляет 1,5 месяца. Количество листьев – 24 штуки. Вытамливание длится 3 дня, в сушке две недели.

Галицкий оригинальный

Галицкий оригинальный представляет собой ароматический — скелетный тип. Растение, высотой 2,6 м, имеет цилиндрическую форму. Период созревания – 3 месяца, включая вегетационный период.

Листья обладают широко-овальной формой и светло-зеленым окрасом. Количество пригодных листьев – двадцать семь штук. Созревание листьев по ярусам практически одинаковое.  Сушка листьев теневая.

Герцеговина флор

Герцеговина флор – сорт крупнолистного, сладкого, восточного табака. Тип полуароматический.  Высота растения достигает 2 м. Листья большие, овальной формы. Число технически пригодных листьев составляет 25-30 штук.

Выращивают рассадой. Посадка – конец мая. Урожай начинают собирать с середин лета и до середины осени.

В процессе сушки листья не должны соприкасаться друг с другом. Полная ферментация после 2 лет.

Дукат крымский

Дукат крымский относится к сортам российской селекции на основе турецких табаков. Листья имеют правильную овально форму. Высота растения – около 2 м. Число технически пригодных листьев составляет около тридцати штук.

Сажают в открытый грунт к концу мая. Сбор урожая длиться, с июля и по октябрь. Сушить следует таким образом, чтобы листья не соприкасались друг с другом. Сушка: солнечно-теневая. Раз в 30 дней следует обрабатывать куст против гнили и трипсов.

Гавана

Гавана – типичный черный кубинский табак. Высота растения — около 1,6-1,8 м. Длина листа составляет около 0,5 м. Листья плотные, мясистые и смолянистые, имеющие темно-зеленый окрас.

Период роста рассады 1-2 месяцев. Созревает в течение двух месяцев. После созревания, лист двое суток сушат на солнце, а затем в темном помещении с повышенной влажностью. Число листьев 16.

Кентукки барли

Ароматически – скелетный тип. Кентукки барли представляет собой сигаретно-трубчатый табак, имеющий темно-коричневый окрас. Обладает сильным ароматом. Размер листа 50х55х35 см. Период роста рассады длиться 1-2 месяца. Способ обработки: огненная и теневая сушка. Срок созревания 50 дней.

Вирджиния голд

Вирджиния голд относится к среднепозднему, сладкому сортотипу. Способ обработки: тепловая или воздушная сушка. Высота растения достигает 1,2 м. Число листьев (технически пригодных) – 25-30 штук. Длина листа составляет около 60-65 см. Стебель в диаметре составляет 4-5 см. Цветы могут иметь оттенок от бледно-розового до ярко-розового.  Период роста рассады длиться 1-2 месяца. Срок созревания в среднем составляет 60 дней. Сушка солнечная.

Самсун

Самсун относится к раннеспелым сортам. Среднелистный. Ароматический тип. Способ обработки: вылежка, солнечная и теневая сушка. Растение, высотой 1,5 м, имеет цилиндрическую форму.

Особенность – черешковый лист. Лист крыловидный и смолянистый, имеющий темно-зеленый окрас. Текстура листа тонкая и эластичная, а жилки мелкие. Рассада вырастает в течение 1-2 месяцев. Число листьев 28-36 штук. Сроки созревания 132 дня.

Известно, что львиная доля табака для сигарет — всего лишь табак Вирджиния, но обработанный разными способами. А вот табак под сигары — совсем другое дело. Сама сигара требует того, чтобы ее создатели использовали только уникальные табачные сорта. 

Но сегодня мы говорим не о сигаретах и даже не о сигарах. Речь сегодня пойдет о трубках.

Для приготовления табака для трубок используется огромное количество ароматизаторов и стимуляторов вкусов. Но если не принимать их во внимание, то качество трубочного табака определяется непосредственно его сортом и способом обработки.

Давайте же поговорим о разновидностях сортов табака.

Приходя в табачную лавку, не забудьте ознакомиться с существующими и гипотетически интересующими вас сортами, ароматами, только в этом случае продавец сможет оказать вам помощь.

В первую очередь вас, скорее всего, заинтересуют добавки к табаку. Так как, подыскивая курительную смесь, вы в первую очередь ориентируетесь на ее вкус.  Так вот вам следует запомнить:  примеси и стимуляторы вкуса в табаке — еще не означает его качество и абсолютное наслаждение от курения.

Готовится табак по такому принципу: основной вкус табачного листа определяет его сорт. Именно поэтому, покупая смесь для своей трубки, нужно обязательно посмотреть на ее упаковку. Свой взгляд стоит обратить для начала на название сорта табака, и только потом уже на экстракт, добавленный в табак.

“Вирджиния”

Вирджиния — наиболее широко распространенный табачный сорт,  славящийся по всему миру своим «естественным» мягким и сладким привкусом. Кстати говоря, Вирджиния — самый сладкий табак из всех существующих, содержание сахара в его листьях может достигать двадцати процентов. Так же данный сорт отличается своим неповторимым ароматом фруктов.

Отборные сорта Вирджинии необычайно душисты, да и в добавок обладают самыми теплыми и солнечными цветовыми гаммами: от лимонного до насыщенного оранжевого цвета.  На сегодняшний день без Вирджинии не может обойтись ниодна курительная смесь. Можете сами в этом убедиться, открыв пачку с табаком и найдя глазами самые пестрые его листья.

Вирджинию выращивают везде, где только позволяют температуры. Наверное, вы уже поняли, что данный сорт  является очень прихотливым и требующим большого количества тепла. Наиболее активно Вирджинию выращивают в Зимбабве, Джорджии, Каролине и других уголках мира.  Содержание никотина в листьях такого табака варьируется от одного до трех процентов.

Обработка Вирджинии, как правило, сводится к стандартному набору манипуляций. То есть, стараясь сохранить цвет, структуру и очаровательный аромат табака, сушат его дымовым способом. В рамках этого способа листья после сборы развешивают в комнатах для сушки, где с помощью металлических труб нагнетается воздух. Продолжительность сушки равна трем дням, после чего табак нужно еще какое-то время подержать в сарае, чтобы тот напитался необходимой ему влагой. Готовые листья, поступившие на фабрику, могут храниться там до нескольких лет. Выдержанные листья нужно отделить от стеблей и рассортировать по качеству и цвету перед непосредственной продажей.

Редко Вирджинию можно найти в чистом виде. Чаще всего купить ее можно в плиточных наборах табака. Так же прода.т ее с табаками типа «флэк», представителями которых являются “Light Flake” от Dunhill, смесей “Rattrey”, “Virginia Flake” от Peterson. Рекдими они не являются и найти их особого труда не представляет.

“Берли”

Табак Берли — это, в буквальном смысле слова, ореховый табак. Обладает он коричневым матовым цветом листа и достаточно терпким запахом орешника. Никотина в нем содержится от полутора до четырех процентов, по этому причисляют его обычно к легкому курительному материалу.   К сожалению, по сравнению с Верджинией сахара в Берли очень мало, поэтому при подготовке табака к продаже его обильно обогащают сиропами и подобными ему подсластителями.

По содержанию в смесях Берли занимает второе место. Выращивают его Теннеси, Вирджинии, Миссури,  Мексике и других краях.

Для обработки Берли специалисты обычно используют естественную сушку, в рамках которой свежий рожай табака развешивают в огромных, преимущественно открытых сараях и держат их там около шестидесяти дней. Таким образом табак и не пересыхает, и избавляется от излишней влаги.

По завершению процесса сушки Берли выдерживают, затем расщипываеют и наконец сортируют Кстати говоря, палитра оттенков такого табака начинается светлым коричневым цветом и заканчивается насыщенным красным древесным оттенком. Смеси для трубки с использованием Берли в чистом виде ( без каких-либо добавок, ароматизаторов) производят компании Соединенных штатов и датские компании. В странах бывшего СССР  «берли»  используют как компонент смеси. (ярким тому примером является популярный у нас  Mac Baren)

“Латакия”

Табачные листья сорта  «Латакия» — так называемые пряные курительные лакомства, часто и густо используемые для приготовления английских табачных смесей.

“Латакия”  — это табак-разбойник, занимающий доминантную позицию в любой смеси при должном его количестве, конечно.

К сожалению, к сегодняшний день настоящую Латакию ( в чистом ее виде) выращивают только Сирии и на Кипре.

По окончанию уборки урожая табак обязательно сушится на солнце, а потом «добивается» плотным потоком дыма от горящего дерева. Чаще всего жгут кипарисы, сосну, мирту или же дуб.  После обработки дымом табак покрывается тонким слоем так называемой копоти, от чего и называют его «прикопеченым».  Сама непосредственная сушка табака может продолжаться до двух месяцев, заканчивается она тогда, когда листовая пластинка табака потемнеет.

Ароматом  “латакия”  обладает несколько диковатым, о таких говорят «на любителя». Запах данного табака принято считать мужским и сравнивать его с ароматом ладана.

Особенную популярность латакия имеет у англичан, именно поэтому ни одна смесь английского производства не обходится без этого сорта.

Порой порция латакии в смеси может достигать пятидесяти процентов от всей массы. Можно курить латакию и в чистом виде. Но, уже решившись на это, не стоит забывать о том, что процент никотина в нем очень высок и трубки/сигареты/сигары с его использованием будут отличаться особой крепостью. В них содержание этого табака достигает 40-50% и более.  Лучше всего Латакия сочетается с: “My Mixture № 965”, “Early Morning Pipe”, “London Mixture”.

«Перик»

Итак, знакомимся: перик — табак, славящийся своей необычной душистостью и редкостью. Просто так курить табак перик удается только счастливчикам. Парадоксально, но черный цвет этого табака и листовая пластинка, своей эластичностью напоминающая коду, никак не вяжется с его тонким экстраординарным ароматом, напоминающим странную помесь компота из сухофруктов и соевого соуса с грибами.  В добавок, Перик — табак очень тяжелый, содержащий в себе львиную дозу никотина. Именно поэтому в смесях его очень мало, до двух процентов на всю условленную массу.

 “Ориенталь” 

Название этого табака с головой выдает его происхождение. И нет, Ориенталь — это не сторона света, это — Восточное Средиземноморье. Именно в Греции, Турции и на Кипре выращивают этот замечательный сорт.  Так же плантации с табаком Ориенталь можно найти и на территории Балканского полуострова

Сушка данного сорта производится солнечным методом. Цветовая палитра Ориенталь варьируется от  зелено-желтого до коричневого с золотинкой цвета.

Сладость данного табака намного меньше, чем сладость той же Верджинии. Именно поэтому так называемой «фишкой» этого курительного сырья стала неожиданная кислинка и ни с чем несравнимым запах высушенной травы, отдающий ладаном и финиамимом. Табак Ориенталь в небольших количествах присутствует в табачных смесях английского производства по типу English Mixture или Oriental Mixture.

“Кентакки”

Сорт Кентакки ничего особенного собой не представляет уже только по тому, что это ни что иное, как непривычным способом обработанный Берли.  Производят его в США (Кентукки), Малайзии и других странах мира. Отличается Кентакки от Берли тем, что сушат его не солнечной сушкой, а огневой. Естественно, на листовый пластинках кентакки оседает копоть, но запах ее менее выраженный, чем у той же латакии. Тем не менее его можно отличить и запомнить, так как, смешиваясь с естественным ароматом кентакки, копоть придает табаку своеобразный оттенок.

Данный сорт отличается своим высоким содержанием никотина, именно по этой причине в смеси его добавляют в маленьких дозах.

Практически весь культивируемый для любого курения табак относится к двум видам: Nicotiana tabacum и Nicotiana rustica или их гибридам. Всего культивируется более 100 сортов табака, но все они относятся к вышеуказанным видам.

В подавляющем большинстве случаев трубочный табак употребляется в виде смеси различных сортов. Трубочная смесь состоит из основных (так называемых базовых или сырьевых) сортов табака или их разновидностей и приправ из других видов табака. Для производства трубочного табака используется два сорта: Virginia и Burley, которые оба относятся к виду Nicotiana tabacum. Основа обычного трубочного табака состоит из смеси этих сортов в разных пропорциях или из какого-то одного из них. К основе табака добавляются в разных пропорциях приправы: другие сорта табака, выращенные в разных местах, прошедшие различную предварительную подготовку и как следствие, обладающие иным вкусом и ароматом.

Принятое наименование говорит не о сорте (как уже указывалось, так или иначе все сорта культивируемого для курения табака — это вид Табак обыкновенный), а о совокупности разновидности сорта табака, места его происхождения и метода его производства. При этом некоторые табаки объединяются в группы по месту их культивирования, из чего следует их близость по вкусовым и ароматическим качествам, проистекающая из сходных природных условий и способов переработки табака.

Besoeki:

сорт табака сигарного типа, известный также как Bezuki, выращиваемый главным образом в Индонезии. Наилучших характеристик достигает на плантациях острова Ява. В сигарном произвадстве используется в качестве покровного листа. Часто входит в состав кавендишей голландской вкусовой группы.

Brazilia:

крепкий табак, известный также под торговой маркой «Flor Fina”. Широко используется в сочетании с сортами Java и Kentuky.

Burley:

сорт табака, выведеный на основе полученной в 1864 году в американском штате мутации White Burley, ставшей основой американских смесей. Лист мельче, чем у виргинского табака, красновато-коричневого цвета, мясистый, губчатый, хорошо впитывает ароматические добавки. Отличается низким содержанием сахаров, поэтому в процессе переработки его иногда насыщают ароматизаторами на базе меда, патоки, ванильных сахаров или глюкозы, фруктозы. Горит медленно, при курении характерен аромат с ореховыми, карамельными и шоколадными нотками. Чаще всего подвергается первичной переработки по методу воздушной сушки.

Carolina:

табак типа виргинского из Южной Каролины. Крупнолистый, сладкий, с легкой кислинкой, отличается характерными фруктовыми нотками во вкусе и аромате.

Cavendish:

свое название табак получил в честь английского морского капитана, который в целях экономии места при перевозки решил как-то раз утрамбовать табак в бочках из-под рома. По прибытию в Англию бочки вскрыли и обнаружили, что пропитавшийся запахом рома, многократно нагревавшийся в жарких тропиках и охлаждавшийся во время штормов спресованный табак стал гораздо лучше и ароматнее. По сути, это табак (или смесь табаков), подвергнутый двукратной или многократной ферментации, в результате чего снижается содержание никотина в листьях. Освобожденные от некоторых нежелательных ингридиентов, они приобретают исключительно мягкий вкус и тонкий аромат. Различают кавендиши американского типа, обычно на основе сорта Burley воздушной сушки, приготовленные с большим количеством патоки и ароматизаторов и обработанные паром высокого давления; голландские смеси — кавендиши, обычно состоящие из американских, пуэрториканских и индонезийских табаков, быстро созревающие в специальных ферментационных камерах при тщательно контролируемой температуре, давлении и влажности под воздействием каталитических добавок; пряные выдержанные датские кавендиши из табака сортов Virginia и Burley и натуральные кавендиши, чаще всего из виргинских табаков, процесс приготовления которых напоминает переработку табака Perique. В процессе переработки листья многократно прессуют, перекладывают, распаривают и подсушивают, пока они не потеряют значительную часть никотина, белков и крахмала. Некоторые производители ведут прессование при высоких температурах. Темные кавендиши — Black Cavendish — неотъемлемая составляющая многих английских, шотландских и датских табачных смесей.

Cigar leaf:

ароматные табаки, используемые в смесях французской, швейцарской и голландской вкусовых групп. Наиболее ценятся табаки Кубы, Доминиканской республики, Бразилии, Накарагуа, Гондураса, Эквадора, Суматры, Явы, Ямайки, Мексики, Камеруна, Филиппин, американские табаки из штатов Коннектикут, Пенсильвания, Висконсин, Флорида, Огайо и Джорджия. В трубочных смесях, как правило, сочетаются с другими сигарными сортами табака.

Dark Fired:

сорт — близкий родственник табака Virginia, но более темный, в нем больше сладости и сильнее аромат. Используется иногда с добавками ароматических трав.

Dubec:

азиатский мелколистовой табак. В зависимости от микроклимата, агротехники и способа переработки может давать сырье разной ароматичности. Выращивается главным образом в Турции, культивируется также в Македонии, в Крыму и на черноземах Краснодарского края.

Havana:

сорт кубинского табака с запахом знаметитых сигар. Используется и для трубочных табачных смесей.

Izmir:

табак из Турции, с побережья Эгейского моря. Отличается низким содержанием никотина, высоким содержанием сахаров и исключительным ароматом. Греческие табаки измирского типа известны как Smirna.

Java:

табак сигаретного типа, не очень крепкий, часто применяется в трубочных смесях в сочетании с бразильскими сортами. Горит равномерно. Важнейший компонент голландских кавендишей.

Kentucky:

крупнолистный сорт, выведенный в штате Кентуки, более крепкий и темный, подсушенный дымом, с запахом сушеных слив. Он на столько крепок, что в смеси его добавляют не более 20%.

Latakia:

азиатский сорт табака, выращиваемый на Кипре и в Сирии (Латакия — портовый город в Сирии). Растения невысокие (12-15 сантиметров), мелколистные, в отличие от других сортов при сборе урожая срезают не отдельные листья, а все растение под корень. Подсушенный дымом опилок твердых сортов древесины (чаще всего дуба, мирта и кипариса), приобретает темный, почти черный цвет, что придает классическим английским табачным смесям их характерный запах. Сирийская латакия характеризуется более насыщенным вкусом и ароматом. Табаки одного сорта, в зависимости от микроклимата, агротехники и способа переработки, могут различаться по свойствам. Различие между кипрской и сирийской латакией определяется еще и разным составом древесных опилок, используемых при обработке табачных листьев.

Macedonia Bright:

мелколистный светлый табак, привносящий в смеси сладковатый ореховый аромат. Выращивается в Греции, Болгарии и странах бывшей Югославии. Хорошо сочетается с табаком Latakia.

Maduro:

темно-коричниевые табачные листья воздушной сушки, подвергнутые длительной естественной ферментации. Чаще всего применяются в качестве покровных для сигар и сигарилл, а также в комбинации с другими табаками в составе трубочных смесей.

Manila:

сорт сигарного табака, выращиваемого на Филиппинских островах.

Maryland:

табак, выращиваемый в американском штате Мэрилэнд. Светлый, легкий, воздушной сушки. Считается нейтральным по вкусу и запаху, благодаря чему стал основой многих ароматизированных табачных смесей, хорошо горит.

Oriental:

так называют сорта табака, культивируемые на Балканах, в странах Причерноморья и средиземнморского региона (англ.oriental — восточный, азиатский). Чаще всего имеют овальные и стреловидные небольшие листья желто-зеленого, оливкового или светло-коричневого цвета. Традиционно проходят первичную обработку подсушиванием на солнце, на открытом воздухе. Отличается высоким содержанием сахаров и эфирных масел, что придает им сладковатый, но пикантный вкус и аромат. В зависимости от селекции и региона каждый сорт имеет много вариаций, среди которых есть как базовые — скелетные (основные) табаки, так и ярко выраженные табаки-приправы. В трубочных смесях обычно используются композиции из разных сортов. Такие сорта табака выращивают также в Молдавии, Украине, Азербайджане, Киргизии, Пакистане, Иране.

Perique:

выращивают этот табак только в американском штате Луизиана, на влажных почвах по берегам Миссисипи. Подсушенный на воздухе и ферментированный под прессом по методу индейцев, этот пикантный табак почти черного цвета придает специфический вкус и аромат многим известным смесям. Назван так по имени француза, который изучал индейские способы его приготовления.

Samsun:

табак родом с побережья Черного моря (Самсун — турецкий портовый город). Выращивается почти повсеместно на Балканах, в Азии, Украине. Небольшие, но очень плотные и эластичные листья с высоким собержанием сахаров отличаются деликатным, мягким ароматом. В азиатских (восточных) смесях используются для гармонизации и лучшего сочетания ароматических компонентов.

Sumatra:

индонезийские крупнолистные сигарные сорта табака высшего качества. Часто используются в качестве покровных листьев для сигар и сигарилл. Наиболее популярны табаки Deli, Langkat и Serdang.

Turkish:

под этим названием объединяют ароматичные азиатские и полуазиатские сорта табака, которые часто используют в английских и шотландских классических табачных смесях. Это сладкие, пикантные, высушенные на солнце табаки.

Virginia:

сорт табака, названные по имени старейшей британской колонии на американском континенте. Культивируется также в других штатах (Флорида, Джорджия, обе каролины), в Южной Африке, Канаде, Индии, Замбии, Зимбабве, Малавии, Китае. Завоевал он и европу. Это крупнолистный и сладкий сорт — основа большинства тачачных смесей, хотя его курят и в чистом виде, без введения других ингридиентов. Характеристики табака зависят от селекции, грунта, микроклимата, способа переработки. Чаще всего первичная обработка — подсушивание в жаровой труде горячим воздухом. В последнее время для ускорения технологического процесса все чаще сушку в камерах заменяют обработкой паром, но в трубочных табачных смесях такие табаки не используют. Ароматные выдержанные листья виргинских сортов с чистым сладковатым вкусом с фруктовыми нотками — Matured Virginia. Золотистые листья табака виргинских сортов высушенные в жаровой трубе, называют Gold Virginia. Red Virginia — красные крапчатые листья табака Virginia, с высоким собержанием натуральных сахаров, которыми славится Африка. Основа многих классических табачных смесей. Stoved Virginia — листья виргинских сортов табака, подсушенные в жаровой трубе и потемневшие в результате обработки паром высокого давления. Имеют менее выраженный аромат, чем Matured Virginia, и свежие фруктово-шоколадные нотки во вкусе. Zimbabwean Orange — виргинский табак, высушенный в жаровой трубе с высоким содержанием натуральных сахаров и островатым вкусом с фруктовыми нотками. Горит хорошо.

Вам может пригодиться:

Семена табака

Сорта табака для сигар

Возможные причины ограничения доступа:

Доступ ограничен по решению суда или по иным основаниям, установленным законодательством Российской Федерации.

Сетевой адрес, позволяющий идентифицировать сайт в сети «Интернет», включен в Единый Реестр доменных имен, указателей страниц сайтов сети «Интернет» и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети «Интернет», содержащие информацию, распространение которой в Российской Федерации запрещено.

Сетевой адрес, позволяющий идентифицировать сайт в сети «Интернет», включен в Реестр доменных имен, указателей страниц сайтов в сети «Интернет» и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети «Интернет», содержащие информацию, распространяемую с нарушением исключительных прав.

Виды табака: ориентал, кавендиш и другие разновидности табака

В природе существует различные виды табака, отличающиеся цветом и размером листьев, методами выращивания и способами переработки, а также процентным содержанием химических добавок, влияющих на вкус и аромат готовой продукции. Индивидуальные свойства каждого отдельного вида зависят от почвы и климата в местах выращивания растения.

Наиболее востребованными являются сорта Вирджиния и Берли. Этот табак можно использовать как самостоятельный продукт и в составе курительных смесей, именуемых Кавендишами. Дальше стоят турецкие табаки и специальные сорта, такие как Латакия, Перик, Кентуки, обладающие узнаваемым вкусом и ароматом и обычно используемые в качестве добавок.

Вирджиния

Более половины объема мирового производства сигаретной и трубочной табачной продукции изготовлено из листьев растений сорта Вирджиния. Эта разновидность неприхотлива и может выращиваться повсюду, но родиной культуры по праву считается Америка, и лучшие экземпляры произрастают в Вирджинии, Джорджии, Северной Каролине. Кроме того, растение встречается в Бразилии, Малави, Зимбабве.

Сорт Вирджиния отличается ненавязчивым сладковатым вкусом и удивительным приятным ароматом. Собранные растения высушивают на улице или в специальных закрытых камерах, поддерживающих необходимый для просушки температурный режим, после чего ферментируют. От длительности этого процесса зависит цвет, аромат и насыщенность готового продукта. Светлая Вирджиния имеет сладкий привкус с фруктовыми нотками и среднее содержание никотина.

Иногда сырье высушивают с помощью теплого воздуха, под воздействием которого оно приобретает зеленовато-желтый окрас. Такой табак называется BrightVirginia или GoldenVirginia. Кроме того, существует темный сорт, который получают путем специальной переработки.

Этот сорт произрастает на востоке США в штате Кентукки, Мексике, Малави и на Украине. Его особенностью является способность поглощать разные запахи и вещества, поэтому по окончании проведения основных этапов обработки сырье дополнительно обогащают медом или патокой. Без посторонних примесей Берли совершенно несладкий и слишком сухой, с чуть заметным шоколадным привкусом. Берли может служить самостоятельной основой для курительной смеси или использоваться в соединении с сортом Вирджиния.

Растения, выращиваемые в штате Кентукки, отличаются слишком широкими листьями и обрабатываются специальным образом. Их высушивают над тлеющим углем, благодаря чему готовый продукт приобретает копченый цвет и запах. Крепкий смолянистый Берли из Кентукки применяют только в качестве добавки, причем процент содержания этого вещества должен составлять не более 20% общего состава.

Кавендиш

По старой легенде считается, что свое наименование этот вид получил в честь мореплавателя по имени Кавендиш, который перевозил табак. Однажды, чтобы сэкономить место на судне, моряк разложил высушенные растения в бочонки из-под рома, где они и пролежали до прибытия в порт назначения. Жара и влага изменили свойства табака, сделав его менее крепким и очень ароматным.

Табаки Кавендиш представляют собой смесь Вирджинии и Берли, обработанную специальным образом. Выделяют два способа приготовления Кавендиша. Первый из них заключается в прессовании листьев, и готовый продукт называется BlackCavendish. Второй способ заключается в паровой обработке и в результате выходит табак, именуемый BrownCavendish. И в том, и в другом случае получается ароматный и сладкий продукт буро-коричневого цвета.

Латакия

Своеобразный аромат и насыщенный вкус отличает сорт Латакия, являющийся одним из распространенных видов Восточных курительных смесей. Сегодня Латакия выращивается преимущественно в Сирии и на Кипре, причем между растениями из этих областей существует огромная разница.

Растение, из которого в дальнейшем вырабатывают курительную смесь, имеет очень необычный вид. Это низкорослый кустик до 20 см длиной с множеством мелких листьев. Для производства табака используется все растение целиком. Сначала сырье сушат под солнцем на открытых площадках, а затем — над тлеющими углями, оставшимися после сгорания дуба, кипариса или сосны. В зависимости от породы древесины, используемой для костра при сушке сырья, меняется аромат готового продукта.

В курительной смеси Латакия выступает в роли ароматической составляющей. Максимальное содержание этого сорта в смеси не должно превосходить 50%, иначе остальные компоненты будут совсем незаметны.

Перик

Сорт Перик — очень редкий и дорогостоящий. Густой табачный вкус и уникальный аромат этой разновидности курительного табака получается за счет особенного способа переработки. В период роста растений у них удаляют часть листьев, за счет чего остальные вырастают крупными, с повышенным содержанием смол и никотина. После сбора сырье слегка подсушивают и укладывают в бочки для квашения. Такая обработка длится 10—12 месяцев. В результате получается невероятно крепкий табак, горький на вкус и с приятным ароматом. В курительные смеси Перик обычно добавляют в количестве 2—3%, так как в чистом виде курить его дорого и не очень приятно.

Ориентал

Ориентальные табаки объединяют множество сортов, возделываемых на восточном побережье Средиземного моря и на Балканах, то есть на территории, принадлежащей Османской империи. Иногда эти табаки еще называют турецкими. Виды табаков Ориенталотносятся к одной группе с Вирджинией, но имеют более полный густой аромат и небольшое содержание сахара.При заготовке сырья срезают кусты целиком и для просушки развешивают наподобие гирлянд под солнечными лучами. После просушки и ферментации стрелообразные листья турецких табаков приобретают приятный оливковый или зеленоватый цвет.

В основном турецкие табаки используются в сочетании с основными сортами, Вирджинией и Берли, но существуют и мягкие виды табака Ориентал, способные служить основой курительной смеси.

Виды табака

История табака исчисляется несколькими тысячелетиями. В современном мире самыми популярными остались только сигареты. Остальное употребление табака перешло в нетрадиционные и редкие занятия. В обзоре рассмотрим, какие виды табака используются в каждом отдельном случае.

Коротко о главном

Все табачные изделия подразделяются:

• способ употребления;
• внешний вид;
• наименование табака;
• наименование марки;
• стоимость;
• упаковка;
• количество никотина;
• состав табачной смеси.

Отдельно стоит отметить, что весь табак подразделяется на следующие виды употребления:

• нюхательный;
• жевательный;
• насвай;
• сосательный;
• курительный;
• для трубки;
• для сигарет;
• для кальяна.

Снафф или нюхательный табак

Используется табачная пыль, в которую добавляют ароматизаторы и различные вещества, например, газаре или мангота. Такой табак обязательно очищается от минералов и других различных вредных примесей.

Для его изготовления используют табачную пыль. Также имеются добавки в виде воды, извести, растительного масла и клея. Обычно такой прессуют в небольшие плитки.

Это разновидность жевательного представителя. Изготавливается из пыли махорки. Обычно для употребления скатывается в специальные небольшие гранулы. Этот табак очищается от всех примесей. В его составе присутствуют:

• известь;
• растительный клей и масло;
• вода.

Сосательный табак или снюс

Этот вид табака относится к семейству не курительных смесей. Применяется только для сосания. В продаже можно найти в виде небольших лепешек, которые расфасованы по пакетикам. Изготавливаются из исключительно очищенного табака с добавлением соли и различных вкусовых добавок.

Этот вид изготавливается из ферментированного или специально подготовленного сырья. Предназначается для курения. Продуктом потребления в этом случае выступает табачный дым. В зависимости от вида употребления подразделяется на отдельные подгруппы.

Здесь подробнее о сортах для трубок и некоторых важных моментах.

Любителям трубок стоит ознакомиться с самыми основными сортами табака:

1. «Вирджиния». Родиной табака является США. Отличается насыщенным ароматом и темным цветом.
2. «Берли». Родина этого табака Мексика, США и Украина. Подходит для любителей горячего курения. Этот сорт хорошо впитывает в себя различные ароматические добавки.
3. «Кавендиш». Это обработанный табак двух видов: «Вирджиния» и «Берли». В обработанный табак обязательно добавляют патоку.
4. «Латакия». Родина табака является Кипр и Сирия. Имеет удивительный аромат, который напоминает догоревший костер. Не употребляется в чистом виде. Подходит только как добавка к основной смеси.
5. «Перик». Родина этого табака считается Штат Луизиана. Это самый дорогой представитель, который только можно встретить на прилавках. Используется как добавка к основной смеси.

Это самые распространенный и народный метод употребления табака. Используется табак, скрученный в жгут и заклеенный в специальную бумагу. Сигареты могут быть различной формы, длины, диаметра, с фильтром и без него. В качестве основной начинки может выступать резанный или рубленный табак, который может быть любого вида и сорта.

Все сигареты подразделяются на отдельные виды по своей конструкции. Они бывают овальными, круглыми, с фильтром и без него, слим и суперслим. Если говорить о составе, то сигареты подразделяются на следующие подвиды:

• ориентал бленд;
• америкен бленд;
• с ментолом;
• кретек и другие.

Разнообразие сигарет царит и по содержанию никотина. Здесь выделяют легкие, суперлегкие, ультралегкие, классические. Более подробно стоит ознакомиться с разновидностью табака и сигарет. Здесь выделяют следующих представителей:

1. Биди. Тонкие сигареты небольшой длины. В качестве начинки используется резаный индийский табак, дробленная жилка, смесь пряных трав.
2. Кретек. В качестве основной начинки используется табак с острова Ява и дробленная гвоздика.
3. Пикадура. Это представитель испанских сигарет. Используется только черный табак.
4. Капораль. Вся изюминка скрывается в смеси черных французских табаков.
5. Америкен бленд. Используется известный сорт табака «Вирджиния», «Берлей», «Ориенталь» с соусированными и ароматизированными добавками.
6. Джомен бленд. Начинка схожа с предыдущей, но только 50% отдают восточным табакам.
7. Инглиш бленд. Здесь за основу используют 3-4 сорта табака «Вирджиния». Некоторые сигареты ароматизируют.
8. Европейская мешка. Здесь начинка нечто среднее между джомен и инглиш блендом. Количество ароматизаторов сведено к минимуму.
9. Восточные сигареты. Здесь используют скелетный и ароматический табак.
10. Папиросы. Резаный табак, который запаковывают в специальные гильзы, сделанные из тонкой бумаги.
11. Курительный табак. Это резанный вид табака, который может быть соусированный или ароматизированный. В основном используется для папирос, сигарет и самокруток.

Табак для кальяна

Кальян считается одним из самых безопасных методов курения. Для этих целей используется только мокрый и липкий сорт, который во время курения высыхает. Существует два основных вида табака для кальяна:

1. Tobamel или muessel. В его состав входит мед, патока, фруктовые эссенции. А чтобы табак оставался влажным используют глицерин.
2. Jurak. Этот вид табака считается нечто средним между приготовленной смесью и простым табаком.

Хороший табак для кальяна можно определить по его внешнему виду. Он похож на густое варенье с крупно нарезанными листьями табака. Может выделяться сок и сильный аромат. Практически все табаки для кальяна ароматизированы.

Табак для самокруток

Чтобы готовить качественные самокрутки стоит присмотреться к табаку, который привозится из Голландии. Существует несколько основных видов:

1. Zwar. Это хорошо высушенный кентуккийский табак. Отличается темным цветом и крепким вкусом. Используется только в качестве добавки для табачной смеси.
2. Halfzwar. Это смесь двух основных сортов табака: «Вирджиния» и «Кентукки» в пропорции 50/50.
3. Mild. Для приготовления этой табачной смеси используют табак «Вирджиния», «Берли» и «Ориентал».
4. Extra/ultra mild. Состав этой смеси аналогичен с Mild только имеет более мягкий вкус.

Турецкий табак Сигаретно-трубочный табак

Турецкий табак — классика современного табакокурения. Изысканный аромат и превосходные характеристики сделали его популярным не только в Турции, но и в каждом уголке планеты. На сегодняшний день курение трубки или самокрутки не является уделом бедных. Чтобы насладится богатыми вкусовыми качествами, большинство пользователей прибегают к покупке натурального сырья. И это неспроста, ведь познать истинный аромат с помощью государственных сигарет практически невозможно.

При покупке турецкого табака курильщик получает свободу выбора. Он самостоятельно подбирает бумагу, фильтр, по желанию добавляет ароматизаторы или вспомогательные вещества. Трубка выглядит более эстетично, поэтому проводить время в дружеской компании покуривая оригинальную трубку не только приятно, но и красиво. Преимуществом данного подхода является качественные материалы и отсутствие вредоносных примесей. Таким образом, вред от такого курения значительно меньше, нежели от сигарет.

Турецкий табак описание

При соблюдении всех технологий выращивания, табак данного сорта имеет небольшую крепость. Большие листья округлой формы расположены на высоком стебле. Куст достаточно густой, поэтому садится на определенном расстоянии друг от друга. Его особенность заключается в восточном сладковатом аромате и шоколадном послевкусии.

Технологии выращивания

В самом начале турецкий табак выращивали только на территории Турции, после чего обрабатывали и экспортировали в другие страны. Производители натуральной продукции полностью переняли опыт заграничных товарищей и после 90-х годов активно выращивают импортное сырье. На данном этапе развития отрасли, огромной популярностью пользуется именно турецкий табак.

Для получения рассады используются качественные семена. Перед посадкой обязательно проверяется состав почвы и ее минерализация. В случае, когда земля перенасыщена минеральными компонентами, табак может получится очень крепким и потерять уникальный аромат. Перед посадкой следует ознакомиться со схемой Ушакова (подмосковный земледелец, который впервые занялся полномасштабным выращиванием табака) и следовать ей.

Сушатся листья данного сорта исключительно на свежем воздухе под лучами солнца. Табак Турецкий не нуждается в специальной ферментации, поэтому его сушка не составляет особого труда.

Области применения турецкого табака

Благодаря изысканному аромату турецкий табак пользуется широким спросом для курения кальяна. Сладковатый привкус помогает расслабиться и получить только приятные впечатления от процедуры. Довольно часто с помощью турецкого табака делают английские табачные смеси. Помимо курения, им пользуются в промышленности и медицине, ведь растение известно противоглистными, антисептическими и обезболивающими свойствами.

Несмотря на широкий ассортимент товаров для курения, турецкий табак по праву занимает лидирующие позиции на мировом рынке. На протяжении десятилетий он не теряет своей актуальности, садоводы-любители с удовольствием выращивают его на приусадебном участке и делятся секретами хорошего урожая.

О сигарах и сигарных сортах табака. Ещё одна статья из «Табачной биржи», для ознакомления

В дополнении хочу сказать несколько слов тем, кто выращивает сигарный табак впервые. Не надейтесь получить хорошее сырьё для сигар, в первый год выращивания, ошибок будет очень много, но на второй год выращивания появятся новые ошибки, до которых не дошли в первый год. Казалось бы в выращивании сигарных сортов ничего сложного, но это только теоретически, на практике всё иначе. Предположим, вырастили хорошие листья сигарных сортов, но это только 1/3 части от проделанной работы, затем не менее важная часть работы — это томление листьев, затем фиксация, и затем основная часть — ферментация. При томлении, фиксации и ферментации допускаются не поправимые ошибки, которые губят весь урожай листьев, причем полностью.

Настоящая сигара делается из табака и только из табака, что вполне очевидно свидетельствует о том, что качество сигары – это, прежде всего, качество табака. (Разумеется, руки мастера играют большую роль, но из плохого табака даже самый лучший мастер ничего не сделает…) Нетрудно догадаться, что качество табака зависит от собственно растения (от сорта), от почвы, на которой оно росло, от климатических условий, ну, и от рук человека, который его выращивает и подготавливает к тому, чтобы из него можно было создать сигару.

Вам ничего не напоминает изложенное? Судите сами: сорт растения, почва и климат (“терруар”), человек… А ведь именно так создается вино, а значит, можно и нужно согласиться с теми, кто проводит параллель между сигарой и вином, и проводит вполне обоснованно: сигары, как и вино, можно подвергать выдержке, от чего они – как и вино! – становятся лучше. Впрочем, как и вино, не любые сигары и отнюдь не в любых условиях…

Итак, сорт табака. Хотя принято считать, что для сигар используется семейство сортов alcalic, то есть, “основной табак”, это не совсем справедливо. Действительно, в сигарах ручной скрутки с “длинной” начинкой используется именно это семейство, но “короткая” начинка дает создателям сигар широкое поле для маневра, и многие производители этим пользуются, составляя начинку сигар из 20 и более сортов табака, в том числе, добавляя и табак сорта “Вирджиния”, и многие другие, явно не сигарные табаки. Однако связующий и покровный листы – прерогатива исключительно табака alcalic. Семейство этих табаков представлено преимущественно различными гибридами сорта Havana (обычно они обозначаются номером, как то #142 и т.п.). Кроме того, для покровного листа используется табак сорта Monte Calme Yellow, Small Stalk Black Mammoth и некоторые другие.

Самое простое – ответить на вопрос: “Но если сортов табака так мало, почему же сигары так разительно отличаются друг от друга?” Да потому, что в дело вступает “терруар”, почва и климат. И – человеческие руки. Табак – одна из самых сложных культур, которые выращивает человек, а выращивать табак для хороших сигар еще труднее. И дело тут в том, что помимо общих тонкостей возделывания этой капризной культуры, о которых рассказывалось в статье “Выращивание табака”, есть целый ряд специфических требований к сигарному табаку. Во-первых, табак для сигар не должен цвести, поэтому все цветочные завязи приходится удалять. Во-вторых, табаководы внимательно следят за развитием каждого (КАЖДОГО!) табачного кустика и удаляют завязи тех листьев, которые, на их взгляд, будут лишними. Наконец, для некоторых сортов сигар растения приходится защищать от солнца, для чего используются марлевые навесы, поддерживаемые специальными деревянными конструкциями (эта техника называется tapado, а ее использование не позволяет листьям табака становится слишком толстыми). Короче говоря, приходится согласиться с бытовавшим в литературе “советского” периода утверждением о том, что существуют сигары “Кровь негра”, названные так потому, что табак для них в буквальном смысле слова поливался кровью и потом работавших на плантациях рабов.

Но вот растение выросло, и приходит пора собирать урожай. Дело это очень непростое, ибо чуть ли не каждый листик на кусте имеет свое назначение. Взгляните на рисунок. Верхние листья куста называются corona (корона) и semi corona (полукорона). Эти листья отличаются особым ароматом и обычно используются как наполнитель, хотя semi corona часто используется для покровного листа. Листья в средней части, по мере снижения, подразделяются на centro gordo (центральные толстые), centro fino (центральные тонкие) и centro ligero (центральные светлые). Все эти листья прекрасно подходят для покровного листа. Листья, расположенные в нижней части куста, называются uno y medio (один с половиной) и libra de pie (у основания). В среднем на каждом кустике табака должно быть 16-17 листьев, которые собираются вручную, причем каждый лист отделяется от куста всего одним движением руки. Собственно уборка состоит из шести этапов, перерыв между которыми составляет около 1 недели, и начинают ее с листьев, расположенных в нижней части куста.

В процессе уборки урожая сборщикам приходится на месте сортировать листья. Те из них, которые будут использованы для покровного листа, связываются в связки по пять штук, которые называются manojo, или “рука”, и направляются на сушку в специальный сарай (для остальных листьев это число иногда достигает 100). Для того, чтобы гарантировать равномерный нагрев помещения сарая, он располагается в направлении с востока на запад, а для управления температурой в сарае используются двери в его торцах, которые попеременно открываются и закрываются. В зависимости от погоды, процесс сушки продолжается от 45 до 60 суток.

Важно подчеркнуть, что и во время уборки, и в процессе сушки идет постоянный контроль качества листьев. Листья, которым в будущем предназначено стать покровными, сортируются на ligero (светлые), seco (сухие), viso (глянцевые), amarillo (желтые), medio tiempo (половинки) и quebrado (ломаные). Листья, предназначенные для начинки и для связующего листа, сортируются на volado, seco, ligero и medio tempo. Литься ligero – это листья с вершины куста, для них характерен очень сильный аромат и содержание большого количества никотина. Листья seco берутся с середины куста; в них содержание никотина меньше. Листья volado находятся в нижней части куста; они добавляются в смесь, чтобы улучшить условия горения. Разумеется, в процессе сортировки учитывается размер листьев и их состояние, причем нездоровые или ломаные листья используются для сигар машинной скрутки или идут для производства сигарет. В любом случае листья, собранные с одного куста, дают возможность скрутить не более 32 сигар…

После того, как в процессе сушки зерна хлорофилла разрушаются и листья приобретают характерный цвет, связки листьев разбираются и они должны пройти следующий этап обработки – ферментацию. Для этого листья складываются в кипы высотой около 3 футов (примерно 1 метр) и накрываются джутовыми матами. Остаточная влажность приводит к тому, что в кипах начинается брожение и повышается температура. Процесс брожения (ферментации) продолжается 35-40 суток, в течение которых температура ни в коем случае не должна превысить 92 градуса по Фаренгейту (около 33 градусов Цельсия). После этого кипы разбираются и производится очередная сортировка листьев, в процессе которой они классифицируются по цвету, размеру и структуре. Во время сортировки листья, которые в будущем станут покровными, сбрызгиваются водой, а листья, предназначенные для наполнителей, сбрызгиваются смесью воды и сока из стеблей табачного куста. После этого начинается вторая стадия ферментации.

Вторая, более мощная, стадия ферментации происходит в специальных деревянных емкостях с перфорированными стенками высотой до 6 футов (около 2 метров), куда складываются предварительно отсортированные листья. Эта стадия ферментации длится примерно 60 суток, в течение которых температура внутри емкостей не должна превысить 110 градусов по Фаренгейту (около 43 градусов Цельсия). Точная продолжительность второй ферментации зависит от требований к будущей сигаре и может в определенных пределах отличаться от указанной выше. Причина этого в том, что во время ферментации происходит изменение кислотности табака, а также уменьшается содержание в нем никотина и смол.

По завершении второй стадии ферментации листья извлекаются из емкостей, складываются в кипы кубической формы, которые заворачиваются в пальмовые листья, и направляются на сигарные фабрики. Такая обертка не только предохраняет табак от механических повреждений, но и позволяет в определенной степени регулировать его влажность и дает возможность дополнительного созревания, которое иногда может продолжаться до четырех лет.

Вот, собственно, и все о табаке для сигар. Осталось только добавить, что в течение 120 дней, которые проходят с момента высадки рассады и до уборки последнего листа, табаковод навещает своих “детей” не менее 170 раз, не говоря о том, сколько труда и внимания требуется табачным листьям для того, чтобы они превратились в сигару.

Сорта табака для сигарет

Содержание статьи

Практический весь выращиваемый сегодня табак можно подразделить на два вида: Nicotiana tabacum и Nicotiana rustica, также встречаются их гибриды. Обычно для изготовления сигарет использую комбинацию из нескольких сортов табака. К базовым можно отнести лишь 7 сортов, которые используются для приготовления качественных сигар, сигарилл и сигарет. 

Вирджиния

Данный сорт является самым распространенным и популярным для сигарет. Он обладает сладковатым вкусом из-за содержания в составе сахара (до 20%), к тому же у него фруктовый аромат, что не оставит равнодушными любителей душистого табака. Цвет листьев принято называть солнечным (он имеет ярко оранжевый цвет), также встречается лимонный оттенок. Благодаря такому цвету «Вирджинию» можно легко отличить от других видов.  Сейчас «Вирджиния» является основной составляющей любого  табака.

Выращивать данный вид можно там, где этому способствует климат. Но на данный момент лучшим месторасположением для выращивания сорта «Вирджиния» являются  Африка, а точнее страна Зимбабве, Бразилия и некоторые американские штаты (Обе Каролины, Джорджия). Выше уже было сказано, что этот сорт содержит большое количество сахара, а вот никотина в нем, если брать среднюю составляющую, 2%.

Сорт «Вирджиния» проходит традиционный метод обработки. Для того, что сохранить цвет и его вкусовые качества используют специальную паровую сушку. Паровая сушка или же по-другому дымовая – это искусственная сушка, которую применяют для сушки большинства видов табака. Процесс заключается в том, что листья высушиваются с использованием дымоходов, сквозь которые в сарай поступает горячий воздух. Данный вид сушки считается быстрым. Он придает листьям желтый оттенок. После того, как сушка закончилась, листья оставляют на несколько дней в сарае, чтобы те успели впитать в себя оставшуюся влагу из воздуха. Если вы подумали, что это все, то не так. После того, как листья прошли все главные этапы сушки, их транспортируют на табачный завод, где их будут выдерживать еще несколько лет. Как только процесс выдержки подходит к концу, листья отделяют от стеблей и готовят к продаже, то есть распределяют по качеству и цвету.

Берли

Основным отличием данного вида является его ореховый вкус. «Берли» имеет коричневый цвет, но встречается также красного цвета. В отличие от сорта «Вирджиния», что был описан выше, в «Берли» практически не содержится сахар, а вот никотина в составе целых 4 %. Из-за малого содержания сахара в табаке его часто насыщают подсластителями, дабы тот не отдавал сильной горечью во время употребления. Отсутствие сахара выражается плотностью и сухостью данного сорта от «Вирджинии».

Описываемый вид табака занимает серебряную строчку по содержанию в табачных миксах, конечно, после сорта «Вирджиния». Выращивают его, в основном,  в США и Мексике.

До нужной кондиции листья доходит путем естественной сушки, то есть только собранные листья табака развешивают в хорошо проветриваемом сарае и там они уже доходят до нужной степени влажности, а в этом им помогает естественное проветривание помещения (ветер).  После происходит традиционный процесс выдерживания, расщепления и сортировки.

Латакия

Этот сорт является лидером среди «пряных» табаков. Говорят, что его аромат невозможно спутать с каким-либо другим видом. Выращивание « Латакии» в настоящее время происходит только на Кипре.

Аромат у данного табака своеобразный – мужской, имеет схожесть с ароматом ладана. Из-за своего своеобразного запаха этот сорт подойдет далеко не каждому, а вот в Англии его очень любят и добавляют практически во все табачные миксы. В данных смесях этого табака содержится 40-45 %. Если же Вам интересно попробовать табак «Латакию» в чистом виде, то не забывайте о том , что это насыщенный табак, который плохо горит и высушивает носоглотку. Желающие по достоинству оценить вкус данного сорта просто обязаны попробовать следующие табачные миксы: LondonMixture или EarlyMorningPipe от табачной компании Dunhill.

Сушка листьев, после сбора урожая, происходит на солнце (естественным путем), а после листья доводятся до нужного состояния плотным потоком дыма, исходящего от горящего дерева, которого полностью покрывает листья копотью. Обычно палят дуб или сосну. В итоге, получается, своего рода, табак горячего копчения. Сушка длится несколько месяцев до полного почернения листьев табака.

Пэрик

Данный сорт является очень редким, но необыкновенно душистым.  Он имеет черный цвет и твердую структуру, которая очень сильно напоминает кожу, прекрасно сочетается с тонким и приятным ароматом. Аромат сочетает в себе запах компота, при этом аромат насыщенный, что даже чувствуется людьми стоящими рядом. Данный вид обладает большим содержанием никотина и, как правило, его используют в миксах, но с добавлением не более 5 %.

Ориенталь

Название данного вида говорит о своем происхождении — Восточное Средиземноморье. Его родиной является Кипр, Греция и Турция. Его культивирует там и по сей день. Страны с Балканского полуострова также начали заниматься выращиванием данного вида.

Теперь о свойствах. Сахара в этом виде меньше, нежели в «Вирджинии». Из-за малого содержания количества сахара в табаке он обладает кисло-сладким вкусом и запахом сухой травы. Данное сочетание невозможно спутать с другим видом табака. Очень часто данный табак используют в смесях английского типа, такой как OrientalMixture.

Листья табака, после их сбора, высушивают на солнце. В табачных миксах его легко распознать благодаря зеленовато-желтому оттенку.

Кентакки

Данный сорт является специально обработанным видом другого сорта табака, который был описан выше – Берли. Его производством занимаются в штате Кентукки (США), в Малайзии. Главным отличием получения данного сорта является то, что в отличие от Берли, который проходит воздушную сушку, этот проходит огневую. Да, он не обладает таким же копченым ароматом, как «Латакия», но имеет своеобразный вкус, который вполне различим, что делает его особенным. Также данный сорт содержит высокое количество никотина, что, как все уже догадались, предполагает использование малого количества его в смесях. В чистом виде его не рекомендуют употреблять.

Кавендиш

Этот сорт является независимым видом хоть, и сделать путем микса сортов «Вирджиния» и «Берли», которые проходят специальную переработку. При создания данного вида табака также могут использоваться и другие виды, как например в голландских миксах.

Немного истории. Кавендиш – это фамилия известного капитана английского происхождения. Однажды, возвращаясь с Карибских островов в Англию, на судне было много пустых бочек из-под рома. По соображениям капитана – это было неблагоразумно, перевозить пустые бочки и приказал поместить в них табак. По прибытии домой, стало известно, что выдержка в деревянных бочках идет ему только на пользу. Табак пропитался не только ромом — жара и естественная вентиляция помещения во время бурь сделали его не только мягким, но и ароматным.  Таким образом, следует тот факт, что груз не раз прошел процесс расщепления, будучи в бочках под прессом. Данный процесс снизил уровень никотина в табаке и освободился ото всех летучих соединений. Вот именно так и появился новый вид – Кавендиш.

На сегодня американский тип «Кавендиша»  изготавливается путем изобильного добавления патоки. Именно поэтому в табаке получилось сочетание карамельного аромата. Необходимо уточнить, что не все виды Кавендиша, основой которого послужил «Берли», насыщают ароматизаторами. Натуральный табак, к примеру, изготавливается в штате Кентукки. К тому же большинство видов Кавендиша, созданных на основе табака сорта «Вирджиния», являются натуральными. При их изготовлении не используются никакие добавки или ароматизаторы.

«Черный Кавендиш» также делается из сорта «Вирджиния», который получил свое названия благодаря своему черному цвету, который достигается путем специальной обработки. Сушить табак можно, как воздушным методом, так и в сушильных камерах – непринципиально.  Интересен тот факт, что приготовление натурального «Кавендиша», полученного из «Вирджинии», проходит не раз ферментацию, а после складывается в темных помещения на хранение. Причем хранить данный вид придется дольше, нежели другие. Итог, «Черный Кавендиш» — ароматный и мягкий на вкус сорт табака, обладающий ярким пряным ароматом. Дабы увеличить насыщенность изготовители специально увеличивают температуру во время его ферментации.

Без табака сорта «Кавендиш» не изготавливается ни одна британская смесь.

В мире огромное разнообразие сортов табака, а в данной статье вы узнали о самых основных из них.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Трубочный, сигаретный табак (основные сорта табака)

Мир трубочного и самокруточного табака очень богат и разнообразен. Разобраться в названиях набаков, вкусовых отличиях, методах сушки и нарезки табака вам поможет интернет мазазин purocigars.ru

Итак… 

Есть несколько «главных» сортов табака, на основе которых затем приготавливаются разнообразные и неисчислимые смеси. Соотношение основных сортов (их количественная пропорция) в табаке и определяет его вкусовые свойства и неповторимый аромат.

Вирджиния (Virginia)

Это самый известный в мире табак. Из всех производимых в мире табаков Вирджиния занимает 70%. Название этого сорта происходит от названия бывшей британской колонии, основанной сэром Уолтером Рэйли, и названной так в честь королевы Англии Елизаветы I. В настоящее время табак этого сорта растет не только в штате Вирджиния, но и в других частях Америки, Азии, Африки, Южной Америки и Европы. Табак Вирджиния отличается высоким содержанием сахара, который определяет приятный вкус. Содержание никотина может изменяться от 1 до 3.5%, 2 % являются средним показателем. После урожая листья сушат в специальных амбарах, где они находятся приблизительно 3-5 дней. Дальнейшая обработка выполняется торговыми агентами. Листья проходят процесс ферментации в течение 1-2 года, а затем отделяются от стеблей. Перед продажей они сортируются по цвету и качеству, получается сырье для изготовителей трубочного табака. Этот сорт табака часто используют как основу какой-либо

смеси, хотя он прекрасно курится и в чистом виде. Табак Вирджиния имеет тонкий деликатный сладковатый привкус, который приятно ощущать во рту.

Это самый мягкий из всех табаков, он используется практически во всех табачных смесях, благодаря своим хорошим качествам горения.

Чистый Виргинский табак (без примесей) чаще всего бывает в виде хлопьев (flake). Яркий пример Dunhill Light Flake (средней крепости, довольно сладкий вкус), табак марки Rattray довольно мягкий, Marlin Flake – тяжеловесный представитель семейства чистых виргинских табаков (крепкий), вкус остается неизменно сладкий.

Берли (Burley)

Берли — это относительно молодой табак с прекрасным ароматом и, следовательно, он часто используется в ароматических целях. Второй самый популярный трубочный табак. Берли растет в штатах Теннеси, Кентукки и Огайо. Он отличается низким содержанием сахара, в нем много никотина (1,5 — 4,5 %), и он медленно тлеет, что делает курение прохладным. Часто добавляется в смеси, имеющие тенденцию к быстрому сильному горению. Также Берли имеет богатый, насыщенный ореховый вкус. Технический термин табака Берли — «высушенный воздухом» табак. Высушивание воздухом осуществляется в открытых амбарах, где свободно циркулируют воздушные потоки, в течение месяца или двух. Цвет табака Берли варьирует от светло-коричневого до махагона.

В чистом виде табак Берли производится в основном американскими и датскими компаниями. Табак Blue Edgeworth, Old English и Half-and-Half – классические примеры, причем последний слегка ароматизирован. Берли — также основной ингридиент в большинстве Датских смесей табака McBaren.

Другим табаком воздушной сушки, часто используемый в различных смесях, является табак Мериленд.

Табак — Специя (Spice Tobacco)

Это не одна разновидность табака, а довольно обширная группа специфических видов табака, которые обычно добавляют в смеси в очень небольших количествах для придания пикантности вкусу. К ним относятся Oriental, Latakia, Perique и Kentucky, большинство из них часто используются в английских смесях.

Восточный табак (Oriental)

Табак Oriental произрастает в Греции, Болгарии, Сирии, Югославии, Албании, Румынии и на юге России, также частично в Италии, Ливане, Иране, Ираке и Израиле. Наиболее известные виды — Izmir, Samsun, Yedidje, Cavella и Bursa. Отличительной чертой этого сорта являются маленькие овальные листья бледно-желтого цвета со сладким ароматом и вкусом. (в другом источнике указывают – пыльный сухой слегка кисловатый вкус и аромат). Этот табак также используется для производства экзотических сигарет в Египте и арабских странах.

Латакия (Latakia)

Названный по имени небольшого сирийского портового городка, табак Латакия растет в основном в Турции и северном Кипре.

Latakia — табак этого вида получают в результате процесса сушки табака, включающим огневую сушку (листья высушивают над кострами из ароматных пород дерева и трав). Это один из самых известных пряных видов табака, в основном растет на Кипре и северной Сирии. После того, как листья были сняты с табачного куста и высушены, их подвешивают в герметично закрытые амбары и высушивают над огнем. Небольшие дымящиеся костры из дубовых и сосновых поленьев наполняют амбар густым ароматным дымом, и листья впитывают этот аромат.

Латакия имеет очень богатый насыщенный вкус и «дымный» аромат. Латакия – это обязательный ингредиент в традиционных английских смесях, его содержание может варьировать от нескольких процентов до 40-50% и более. Не многие курильщики любят употреблять этот вид табака в чистом виде (100% Латакия), такое курение будет жестким и резким, и не потому, что табак крепкий, а потому, что он горит и сушит полость рта и горло.

И Dunhill, и Rattray предлагают большой ассортимент табака содержащего сорт Латакия. Яркий пример: Dunhill 965, Early Morning и London Mixture от Dunhill, а также Red Rapperee и Black Mallory от Rattray. Bengal Slices – уникальный табак (в виде хлопьев) со значительным содержанием табака Латакия, очень приятная смесь, если Вы любите этот вид табака.

Перик (Perique)

Подобно Латакии, Перик — совершенно специфический табак. Он растет исключительно в области южного Штата Луизиана близ Mиссиссипи. Производиться в небольших количествах; меньше чем 100000 кг в год, и цена на него высокая. В течение сельскохозяйственного сезона верхняя часть растения обрезается, оставляют около 10 листьев на каждом. Оставшиеся листья будут содержать больше никотина и ароматических веществ.

Перик обрабатывается подобно Берли, но в течение более короткого времени. Затем листья кладут под пресс в большие дубовые бочки со сливовым соком, специями и фруктовой мякотью, и они проходят процесс ферментации (квашения). Этот процесс длится, по крайней мере, один год. В результате получают сине-черный ароматный табак, с высоким содержанием никотина.

Этот редкий вид табака медленно тлеет и обладает очень крепким насыщенным вкусом. Перик нельзя курить в чистом виде, его добавляют в табачные смеси в очень небольшом количестве, не более 5 %. Его обычно смешивают с табаком Virginia, чтоб придать ему крепости, насыщенности. “Escudo” – хороший пример смеси Virginia с Perique. Elizabethan Mixture – хороший образец смеси Virginia с едва ощутимым прикосновением Perique.

Кентукки (Kentuky)

Это — фактически особым образом обрабатываемый табак Берли, был назван в честь одноименного американского штата. Этот табак можно встретить в США, Малавии, Танзании, Италии, Польше и Индонезии. Он, в отличие от Берли, сушится огнем, и получаемый в результате своеобразный «копченый» аромат является уникальным и очень приятным. Содержание никотина довольно высокое, и табак используют в ограниченном количестве. Голландский сигаретный табак Drum и Samson Zware содержит Кентукки. Африканский Кентукки иногда используется как специя и смешивается с Вирджинией.

Кавендиш (Cavendish)

Кавендиш был первоначально разработан Английскими табачными фирмами. Это в большей степени метод обработки табака, чем сорт. Cavendish может быть произведен из любого типа табака (главным образом Вирджиния и Берли). Английский оригинальный Кавендиш производиться из табака Вирджиния с небольшим содержанием ароматических добавок. Яркими представителями Английского Кавендиша являются: Rattray’s Dark Fragrant и Black Virginia, а также Maduro от McConnel.

Для получения Кавендиша обычно смесь из различных сортов табака спрессовывается в плитки для дальнейшей ферментации, затем добавляются различные ароматизаторы (сироп, ликер и др) для придания табаку пикантного и сладкого аромата. Затем плитки Кавендиша режутся на маленькие кубики, а те, в свою очередь, на толстые и тонкие хлопья. Черный Кавендиш — это более высушенная версия обычных табаков Берли из Теннеси и Кентукки, а также некоторые сорта темных табаков воздушной сушки из центральной Виржинии. Такие табаки часто ароматизируются различными пропитками и травами. Современный Кавендиш может быть с самыми разнообразными ароматами: вишневый, ваниль, шоколад, земляника, Ирландский кофе ….

 

 СПОСОБЫ НАРЕЗКИ

 

Перед смешиванием табачные листья измельчают и увлажняют, затем, если табак будет ароматическим, вводят необходимые добавки: сахар, сиропы, ликер или ром, какао, экстракты фруктов, ваниль и др. Повторное измельчение придает продукту его окончательный вид. По размеру стружки трубочные табаки подразделяют на тонкие (стружка 0,4—0,6 миллиметра), средние (около одного миллиметра), с широкой стружкой (1,5—2,5 миллиметра) и грубые (до 3,5

миллиметра). Считается, что чем тоньше стружка, тем выше скорость сгорания табака, но здесь многое зависит и от стиля курения и уровня влажности табака. У табаков английского производства обычно более высокий уровень влажности. В любом случае табак не должен быть слишком влажным или слишком сухим: и то и другое препятствует его длительному хранению.

«Темные» табаки после измельчения дополнительно «поджариваются» при 200—300 градусах Цельсия для улучшения аромата. Некоторые ароматические добавки вводятся в смесь только на последней стадии ее приготовления.

Большая часть трубочных табаков продается уже в измельченном виде, чтобы курильщику было легче набивать трубку. Существующие типы измельчения табака, более или менее однородные, различаются по размеру, цвету, внешнему виду.

Основными считают следующие виды нарезки (или стружки) табака:

* грубая стружка (shag)

В XIX веке shag являлся наиболее грубым видом нарезки табака, но в настоящее время это тонкая нарезка табаков Кавендиш.

* витая стружка

При данном типе нарезки табачный лист скручивается в «шпагат», а затем нарезается на тонкие витые ломтики

* хлопья (flake)

Хлопья — наиболее часто используемый вид обработки табака. Табак сначала плотно прессуется, а за тем режется тонкими слоями.

* ленточная стружка (ribbon)

Стружка известная также как длинная. Большинство табаков английской мешки именно этого типа, так как содержат довольно много Вирджинских табаков. Такой табак состоит из достаточно длинных ленточек и поэтому прекрасно горит в трубке.

* гранулированный табак (cube)

Основными гранулированными табаками являются табаки Берли. Из-за своей толщины и повышенного содержания влаги табак горит значительно хуже, чем остальные.

* ready-rubbed

Спрессованный, а затем растертый табак. Предназначен для удобства курильщиков — таким табаком легче набивать трубку. В таком виде продается большая часть трубочных табаков

 

Методы сушки табака

 От условий сушки сильно зависит вкус конечного продукта.

После первичной просушки табак можно разделить на четыре вида, деление происходит по методам последующей обработки.

Воздушная сушка

Такие табаки выдерживаются сначала на открытом воздухе под навесами, а потом ферментируются в больших связках. В процессе ферментации в листьях происходит химическая реакция, результатом которой является мягкий вкус и снижение уровня никотина.

Дымовая сушка

Немедленно после сбора листья табака развешиваются в закрытых павильонах, и сушится циркулирующим теплым воздухом. Этот очень быстрый процесс сушки придает листьям желтоватый оттенок. Табак дымовой сушки иногда используется в трубочных смесях.

Сушка на солнце

После сбора табачные листья собираются в гирлянды и развешиваются на свежем воздухе для просушки. Этот метод сушки используется в основном для восточных сортов табака. Эти развешанные гирлянды можно увидеть проезжая по территории Греции, Болгарии, Турции и России на берегах Черного Моря.

Сушка огнем

Такой табак сушится над открытым огнем, и этот огонь и дым от него придают листьям особый вкус. Этот метод чаще всего практикуется в США (Кентукки, Теннеси), Италии, Польше, Танзании и Зимбабве. Этот крепкий и резкий табак

 

После сушки «светлые» табаки складируются для дозревания, на длительный срок, потом их снова сушат, охлаждают, обрабатывают паром, прессуют, отделяют центральные жилки листьев. «Темные» и «восточные» табаки после сушки подвергаются ферментации. Существуют разные методы ферментации, но суть их всех в том, что при хранении листьев в массивных кипах температура их повышается, и происходит дальнейшее окисление с разрушением хлорофилла, понижением содержания сахара и никотина. Чтобы листья не нагревались слишком сильно, их время от времени «переворачивают». Многие виды табаков проходят не одну ферментацию, а две или даже три. В результате ферментации улучшаются ароматические свойства табака и его консистенция — однородность состава обеспечивает более равномерное горение. Вот почему табаки, прошедшие несколько этапов ферментации, относят к табакам самого высшего класса.

 

                                                                     Дополнительная информация

    В большинстве случаев, в трубке курится смесь из нескольких видов табака. Основой смеси традиционно являются два сорта — вирджиния и бёрли, по отдельности либо в сочетании. На эту основу в различных пропорциях накладываются дополнительные компоненты, или приправы: кавендиш, латакия, перик, а также группа сортов, объединенных в группу Ориентальных табаков. Каждый табак обладает своими уникальными свойствами, поэтому после того, как смесь готова, ее необходимо выдержать — для того, чтобы ароматы и вкусы табаков перемешались между собой и оформились в единую картину. Нередко для этих же целей табачные смеси прессуют и подвергают дополнительной температурной обработке.

      Вирджиния 

Самый распространенный сорт табака, растет практически всюду и применяется в подавляющем большинстве табачных смесей. Родина этого сорта — США, и сегодня именно там, в штатах Вирджиния и Каролина, растут лучшие образцы. Вирджинию сушат либо на открытом воздухе, в сараях или под тентами, либо в специальных камерах под воздействием температуры. Высушенный табак ферментируют и нередко выдерживают. Чем дольше длится обработка, тем более темным, ароматным и насыщенным он становится. Светлая вирджиния — это сладкий, мягкий сорт, с выраженными фруктовыми тонами и средним содержанием никотина.

         Бёрли 

Этот сорт табака растет в США, Мексике и, как ни странно, на Украине. Он очень сухой и совсем несладкий, дает медленное и горячее курение. В чистом виде, этот сорт еле слышно пахнет шоколадом, карамелью и орешками. Но главное достоинство бёрли — способность впитывать самые различные добавки. Именно поэтому после сушки и ферментации его, как правило, ароматизируют — при помощи меда, патоки или других компонентов. Как и вирджиния, бёрли используется в качестве основы для трубочных смесей — нередко два сорта оказываются смешаны между собой. Кентуккийский бёрли отличается от классического более широкими листьями и специальной технологией обработки. Его сушат над тлеющими углями — это придает табаку дымный и даже копченый тон. Он крепкий и смолянистый, так что используется только в качестве добавки (но не более 20 процентов в смеси).

       Кавендиш  

Кавендиш — это всего-навсего особым образом обработанный табак сортов бёрли или вирджиния. Если быть совсем точным — целое семейство табаков. При приготовлении кавендиша высушенные табачные листья проходят длительную ферментацию, после чего смешиваются с патокой. Если за основу взят бёрли, добавляются ароматизаторы. В результате получается очень мягкий табак с густым насыщенным ароматом. Еще больше эти свойства проявляются у табака, который называется Black Cavendish. Темный Кавендиш производят только вирджинии — листья ферментируют особенно долго, несколько раз, а после прессуют и выдерживают. Это придает темному кавендишу характерную пряность. Кавендиш используется в качестве добавки — он очень распространен в смесях Англии, Шотландии и Дании.

         Латакия 

Латакия — название не только табака, но и портового города в Сирии. Именно в Сирии, а также на Кипре, сегодня производится основная масса латакии. Куст этого сорта табака невысокий, до 20 см, с мелкими листьями. Его срезают целиком, стебель вместе с листьями, и также целиком отправляют сушиться. Латакию сушат в закрытом помещении, подвешивая к потолку над тлеющими углями — лучше всего подходят такие породы, как дуб, кипарис и сосна. Ферментация длится недолго. Табак приобретает специфический аромат, похожий на запах тлеющего костра, с тонами дыма, травы, древесины. Вкус очень глубокий и насыщенный. Как правило, никто не курит латакию в чистом виде, однако ее незначительный процент входит в большинство классических смесей. Максимальная доля составляет 50% — в противном случае латакия перебивает все остальные компоненты.

        Перик 

Перик — едва ли не самый дорогой сорт табака на планете. Он выращивается неподалеку от Нового Орлеана, на берегах Миссисипи, в штате Луизиана. На плантации у табачных кустов отрезают часть листьев. Оставшиеся вырастают более крупными, с высоким содержанием смол, никотина и ароматических веществ. Затем перик лишь слегка подсушивается — так, чтобы листья не потеряли весь сок. После этого они укладываются в бочки и квасятся в собственном соку, подобно капусте. Срок закваски — не менее одного года. Эту технологию создатель перика — француз Пьер Ченет — позаимствовал у индейцев Чоктау. В переводе с их языка, слово перик означает «укол». За время, проведенное в бочке, перик становится невероятно крепким табаком с резким, похожим на перец, вкусом и ярким пряным ароматом. Перик добавляют в смеси не более 2-3 процентов — слишком уж он ядреный.

      Ориентальные табаки 

В эту группу входит несколько десятков сортов. Все они растут в восточной части Средиземноморья: Греции, Македонии, Турции. Как правило, они сначала смешиваются между собой, и лишь потом добавляются в табачную микстуру. Восточные табаки сушатся под солнцем, отчего становятся очень сухими. Их листочки маленькие, с высоким содержанием сахара, никотина и ароматических веществ. Их вкус — сладкий, а аромат — слегка пряный. Чаще других восточные табаки можно встретить в английских и шотландских смесях.

      Типы нарезки 

Некогда весь табак продавался в одинаковом виде — нарубленным на толстые куски. Такой табак необходимо было подготовить, исходя их особенностей своей трубки и личных пожеланий: измельчить, размять, и только потом курить. Сегодня от курильщика практически ничего не требуется — существует несколько стандартных типов нарезки трубочного табака.

Shag

    Тонко нарезанный поперек листьев табак. Чаще всего так нарезают смеси на основе кавендиша. Этот табак очень сочный, и нередко гаснет — мелкая нарезка компенсирует этот недостаток, обеспечивая равномерное горение. Нарезка shag делает дым сухим и немного горячим.

Ribbon / Long cut 

По сути, то же самое, что и shag — но только листья режутся не вдоль, а поперек. Как следствие, кусочки табака оказываются тонкими и длинными. Длинная нарезка применяется для вирджинии — она обеспечивает медленное и плавное горение с прохладным дымом. 

Wild Cut 

Все входящие в смесь табаки режутся по-своему. Наиболее сочные режутся на тонкие полоски, чтобы лучше гореть, сухие — пошире, чтобы гореть медленно. В результате смесь горит максимально равномерно, даже если в ее состав входят совершенно разные табаки.

Plug / Cake / Navy cut

Табачные листья необходимых сортов смешиваются с патокой и ароматизаторами в устройстве, похожем на центрифугу. Слипшиеся между собой листья отправляются на целый день под мощный пресс. Давление такового, что стопка табака уменьшается в несколько разы от своей изначальной высоты. После этого прессование повторяется, но с меньшим усилием, и табак направляется на выдержку — также под пресс, теперь уже совсем щадящий. Готовая смесь — это пластина. Перед курением табак необходимо самостоятельно нарезать и размять. В прессованном виде прекрасно хранится.

Ready rubbed

Измельченный прессованный по всем правилам табак. Грубый помол.

Flake

Прессованный табак, разрезанный на аккуратные тонкие ломтики.

Round cut / Spun cut

Редкий и дорогой тип нарезки. Табачные листья скручены между собой и завернуты в покровный лист. Колбаска ферментируется и выдерживается целиком, а затем нарезается кружочками — кусочками цилиндрической формы, по сути. Кружочек можно измельчить, а можно бросить целиком, плашмя на дно трубки — курение от этого будет ничуть не хуже.

Cube / Chop Cut / Cross cut

Нарезанный кубиками прессованный табак. Совсем мелкие кубики называются Cross cut. Такой табак хранится дольше, но хуже курится

 

Какой сорт табака в сигаретах

Сортов табака огромное множество, однако далеко не все из них пригодны для выращивания в наших климатических условиях. В этой статье мы опишем основные сорта табака для трубки, сигарет и сигар.

Описание сортов табака для трубки и сигарет

Вирджиния Голд – лидер среди сортов табака, однако требуется ферментация. Данный сорт не прихотлив к почве, обладает прекрасным вкусом, однако черноземная почва не рекомендуется. Вирджиния Голд подходит и для сигарет, и для трубки, в качестве моно табака и с добавлением других сортов. Сорт является продуктивным, достигает в высоту 1,8 метров, никотина 2,5%, однако требуется ферментация или вылежка не менее 1 года.

Тернопольский сорт табака является альтернативой Вирджинии Голд, однако он более адаптирован под наши суровые климатические условия. Данный сорт предпочитает черноземные или плодородные почвы. Растение вырастает до 2-х метров в высоту, а лист длинною в 55 см. Сорт урожайный, никотин 1,3%, требует искусственной ферментации либо вылежки не менее 1 года.

Кентукки Берли является самым вкусным и универсальным сортом, подходящим и для сигарет, и для трубки, и для сигар. Умелые руки могут приготовить из данного сорта табак любой крепости, и даже 0,1% никотина. Вкусовые качества табака потрясающие. Растение достигает в высоту 1,5 метров, ферментация не обязательна, можно применять уже после сушки листьев.

Измир – ориентал, вырастает до 140 см в высоту и подходит для применения в трубке и сигаретах в качестве моно табака или в сочетании с другими сортами. Содержит низкий процент никотина, но высокий процент смол, в связи с чем лучше сочетать его с другими сортами табака.

Ксанти – ориентал, достигающий 1,5 метров в высоту, с низким содержанием никотина. Подходит для использования в трубках и сигаретах как моно табак, так и в смеси с другими сортами. Ферментация не допускается.

Турецкий сорт вырастает до 3-х метров в высоту, отличается высокой продуктивностью и выносливостью к неблагоприятным климатическим условиям. Процент содержания никотина низкий, поэтому ферментация не нужна.

Американ 572 является полуароматическим сортом табака премиум класса, выведенным в Крыму. Подходит для сигарет, трубки и сигар, обладает высокой продуктивностью. Так как сорт полуориентал, то не требует ферментации, однако рекомендуется вылежка более 1 года.

Для выращивания в России самыми подходящими являются сорта Вирджиния Голд, Ксанти, Тернопольский и Кентукки Берли. С помощью мешки данных сортов вы сможете получить табак любой крепости, ароматный, под свои предпочтения. Что касается ферментации, то это можно устроить при помощи батареи и центрального отопления прямо дома, порезав, увлажнив и плотно упаковав табак в полиэтиленовый пакет. Раз в день встряхивайте табак, чтобы не появилась плесень.

Описания сортов табака для сигар

Гавана 142 является самым выносливым сортом, рекомендуемым к выращиванию в Сибири или на Урале.

Бравый 200 является очень ароматным сортом, выносливым, высотою в 3 метра. Используется в качестве связующего листа в сигарах.

Гавана z992 является отличным сигарным сортом с высокой урожайностью и крепостью ниже средней. Растение достигает в высоту 1,5 метра.

Гавана из Канады является ароматным сортом, подходящим для начинки и связующего листа, однако, если выращивать в тени, то получается прекрасный покровный лист. Сорт отличается устойчивостью к различным условиям климата.

ВМС-24 является выносливым и ароматным сигарным сортом табака. Выжелчивается плохо, что характерно для сигарных сортов.

Гавана 2000 вывели в 2000 году, чтобы повысить иммунитет табака против грибковых заболеваний. Исходный сорт – Corojo служит для обертки сигар. Гавана 2000 подходит для наполнения, связующего листа, а если вырастить в тени, то и для покровного.

Гавана Голд является неприхотливым сигарным сортом, достигающим в высоту 1,8 метра, с большими листьями. Ферментация и вылежка придают аромат кубинских сигар, подходит для связующего листа в сигарах и для наполнения.

Вуэльто Абахо является настоящим кубинским табаком. Данного сорта хватит, чтобы изготовить сигару полностью. Сорт очень выносливый.

Connecticut Shade Leaf является ароматным сортом, выращиваемым в тени, а на Кубе – под марлей. Сорт подходит и для покровного, и для связующего листов, и для начинки. Данный сорт служит покровом в сигарах Davidoff, Dunhill, Macanudo и многих других.

Пенсильвания Ред является сортом с глубоким и богатым ароматом. Служит для начинки и связующего листа сигар, но при особом способе ферментации может служить и покровным листом. После ферментации листья приобретают красно-коричневый цвет. Растение вырастает до 1,5 метров.

Криолло 98 – кубинский сорт, имеющий после ферментации приятный и выраженный аромат кубинских сигар. Служит в качестве начинки и связующего листа.

Zimmer Spanish является ароматным сортом, с виноградными нотками во вкусе. Подходит для начинки сигар. Растение вырастает в высоту до 120 см. Сорт является крепким, темным, плохо желтится и требует медленной сушки в течение месяца в тени.

Коннектикут Броудлиф – ранний сорт, созревающий за 50 дней. Используется в качестве покровного листа, хоть и выращивается на солнце, имеет яркий аромат после ферментации.

Автор: Виктория Голдина.
Дата публикации: 10.01.2017г.
Перепечатка запрещена. Авторские права охраняются законом.

Вы можете приложить к своему отзыву картинки.

Выращивание табака

История табака исчисляется несколькими тысячелетиями. В современном мире самыми популярными остались только сигареты. Остальное употребление табака перешло в нетрадиционные и редкие занятия. В обзоре рассмотрим, какие виды табака используются в каждом отдельном случае.

Коротко о главном

Все табачные изделия подразделяются:

• способ употребления;
• внешний вид;
• наименование табака;
• наименование марки;
• стоимость;
• упаковка;
• количество никотина;
• состав табачной смеси.

Отдельно стоит отметить, что весь табак подразделяется на следующие виды употребления:

• нюхательный;
• жевательный;
• насвай;
• сосательный;
• курительный;
• для трубки;
• для сигарет;
• для кальяна.

Снафф или нюхательный табак

Используется табачная пыль, в которую добавляют ароматизаторы и различные вещества, например, газаре или мангота. Такой табак обязательно очищается от минералов и других различных вредных примесей.

Жевательный табак

Для его изготовления используют табачную пыль. Также имеются добавки в виде воды, извести, растительного масла и клея. Обычно такой прессуют в небольшие плитки.

Насвай

Это разновидность жевательного представителя. Изготавливается из пыли махорки. Обычно для употребления скатывается в специальные небольшие гранулы. Этот табак очищается от всех примесей. В его составе присутствуют:

• известь;
• растительный клей и масло;
• вода.

Сосательный табак или снюс

Этот вид табака относится к семейству не курительных смесей. Применяется только для сосания. В продаже можно найти в виде небольших лепешек, которые расфасованы по пакетикам. Изготавливаются из исключительно очищенного табака с добавлением соли и различных вкусовых добавок.

Курительный табак

Этот вид изготавливается из ферментированного или специально подготовленного сырья. Предназначается для курения. Продуктом потребления в этом случае выступает табачный дым. В зависимости от вида употребления подразделяется на отдельные подгруппы.

Трубочный табак

Здесь подробнее о сортах для трубок и некоторых важных моментах.

Любителям трубок стоит ознакомиться с самыми основными сортами табака:

1. «Вирджиния». Родиной табака является США. Отличается насыщенным ароматом и темным цветом.
2. «Берли». Родина этого табака Мексика, США и Украина. Подходит для любителей горячего курения. Этот сорт хорошо впитывает в себя различные ароматические добавки.
3. «Кавендиш». Это обработанный табак двух видов: «Вирджиния» и «Берли». В обработанный табак обязательно добавляют патоку.
4. «Латакия». Родина табака является Кипр и Сирия. Имеет удивительный аромат, который напоминает догоревший костер. Не употребляется в чистом виде. Подходит только как добавка к основной смеси.
5. «Перик». Родина этого табака считается Штат Луизиана. Это самый дорогой представитель, который только можно встретить на прилавках. Используется как добавка к основной смеси.

Сигареты

Это самые распространенный и народный метод употребления табака. Используется табак, скрученный в жгут и заклеенный в специальную бумагу. Сигареты могут быть различной формы, длины, диаметра, с фильтром и без него. В качестве основной начинки может выступать резанный или рубленный табак, который может быть любого вида и сорта.

Все сигареты подразделяются на отдельные виды по своей конструкции. Они бывают овальными, круглыми, с фильтром и без него, слим и суперслим. Если говорить о составе, то сигареты подразделяются на следующие подвиды:

• ориентал бленд;
• америкен бленд;
• с ментолом;
• кретек и другие.

Разнообразие сигарет царит и по содержанию никотина. Здесь выделяют легкие, суперлегкие, ультралегкие, классические. Более подробно стоит ознакомиться с разновидностью табака и сигарет. Здесь выделяют следующих представителей:

1. Биди. Тонкие сигареты небольшой длины. В качестве начинки используется резаный индийский табак, дробленная жилка, смесь пряных трав.
2. Кретек. В качестве основной начинки используется табак с острова Ява и дробленная гвоздика.
3. Пикадура. Это представитель испанских сигарет. Используется только черный табак.
4. Капораль. Вся изюминка скрывается в смеси черных французских табаков.
5. Америкен бленд. Используется известный сорт табака «Вирджиния», «Берлей», «Ориенталь» с соусированными и ароматизированными добавками.
6. Джомен бленд. Начинка схожа с предыдущей, но только 50% отдают восточным табакам.
7. Инглиш бленд. Здесь за основу используют 3-4 сорта табака «Вирджиния». Некоторые сигареты ароматизируют.
8. Европейская мешка. Здесь начинка нечто среднее между джомен и инглиш блендом. Количество ароматизаторов сведено к минимуму.
9. Восточные сигареты. Здесь используют скелетный и ароматический табак.
10. Папиросы. Резаный табак, который запаковывают в специальные гильзы, сделанные из тонкой бумаги.
11. Курительный табак. Это резанный вид табака, который может быть соусированный или ароматизированный. В основном используется для папирос, сигарет и самокруток.

Табак для кальяна

Кальян считается одним из самых безопасных методов курения. Для этих целей используется только мокрый и липкий сорт, который во время курения высыхает. Существует два основных вида табака для кальяна:

1. Tobamel или muessel. В его состав входит мед, патока, фруктовые эссенции. А чтобы табак оставался влажным используют глицерин.
2. Jurak. Этот вид табака считается нечто средним между приготовленной смесью и простым табаком.

Хороший табак для кальяна можно определить по его внешнему виду. Он похож на густое варенье с крупно нарезанными листьями табака. Может выделяться сок и сильный аромат. Практически все табаки для кальяна ароматизированы.

Табак для самокруток

Чтобы готовить качественные самокрутки стоит присмотреться к табаку, который привозится из Голландии. Существует несколько основных видов:

1. Zwar. Это хорошо высушенный кентуккийский табак. Отличается темным цветом и крепким вкусом. Используется только в качестве добавки для табачной смеси.
2. Halfzwar. Это смесь двух основных сортов табака: «Вирджиния» и «Кентукки» в пропорции 50/50.
3. Mild. Для приготовления этой табачной смеси используют табак «Вирджиния», «Берли» и «Ориентал».
4. Extra/ultra mild. Состав этой смеси аналогичен с Mild только имеет более мягкий вкус.

Виды табака: ориентал, кавендиш и другие разновидности табака

В природе существует различные виды табака, отличающиеся цветом и размером листьев, методами выращивания и способами переработки, а также процентным содержанием химических добавок, влияющих на вкус и аромат готовой продукции. Индивидуальные свойства каждого отдельного вида зависят от почвы и климата в местах выращивания растения.

Наиболее востребованными являются сорта Вирджиния и Берли. Этот табак можно использовать как самостоятельный продукт и в составе курительных смесей, именуемых Кавендишами. Дальше стоят турецкие табаки и специальные сорта, такие как Латакия, Перик, Кентуки, обладающие узнаваемым вкусом и ароматом и обычно используемые в качестве добавок.

Вирджиния

Более половины объема мирового производства сигаретной и трубочной табачной продукции изготовлено из листьев растений сорта Вирджиния. Эта разновидность неприхотлива и может выращиваться повсюду, но родиной культуры по праву считается Америка, и лучшие экземпляры произрастают в Вирджинии, Джорджии, Северной Каролине. Кроме того, растение встречается в Бразилии, Малави, Зимбабве.

Сорт Вирджиния отличается ненавязчивым сладковатым вкусом и удивительным приятным ароматом. Собранные растения высушивают на улице или в специальных закрытых камерах, поддерживающих необходимый для просушки температурный режим, после чего ферментируют. От длительности этого процесса зависит цвет, аромат и насыщенность готового продукта. Светлая Вирджиния имеет сладкий привкус с фруктовыми нотками и среднее содержание никотина.

Иногда сырье высушивают с помощью теплого воздуха, под воздействием которого оно приобретает зеленовато-желтый окрас. Такой табак называется BrightVirginia или GoldenVirginia. Кроме того, существует темный сорт, который получают путем специальной переработки.

Этот сорт произрастает на востоке США в штате Кентукки, Мексике, Малави и на Украине. Его особенностью является способность поглощать разные запахи и вещества, поэтому по окончании проведения основных этапов обработки сырье дополнительно обогащают медом или патокой. Без посторонних примесей Берли совершенно несладкий и слишком сухой, с чуть заметным шоколадным привкусом. Берли может служить самостоятельной основой для курительной смеси или использоваться в соединении с сортом Вирджиния.

Растения, выращиваемые в штате Кентукки, отличаются слишком широкими листьями и обрабатываются специальным образом. Их высушивают над тлеющим углем, благодаря чему готовый продукт приобретает копченый цвет и запах. Крепкий смолянистый Берли из Кентукки применяют только в качестве добавки, причем процент содержания этого вещества должен составлять не более 20% общего состава.

Кавендиш

По старой легенде считается, что свое наименование этот вид получил в честь мореплавателя по имени Кавендиш, который перевозил табак. Однажды, чтобы сэкономить место на судне, моряк разложил высушенные растения в бочонки из-под рома, где они и пролежали до прибытия в порт назначения. Жара и влага изменили свойства табака, сделав его менее крепким и очень ароматным.

Табаки Кавендиш представляют собой смесь Вирджинии и Берли, обработанную специальным образом. Выделяют два способа приготовления Кавендиша. Первый из них заключается в прессовании листьев, и готовый продукт называется BlackCavendish. Второй способ заключается в паровой обработке и в результате выходит табак, именуемый BrownCavendish. И в том, и в другом случае получается ароматный и сладкий продукт буро-коричневого цвета.

Латакия

Своеобразный аромат и насыщенный вкус отличает сорт Латакия, являющийся одним из распространенных видов Восточных курительных смесей. Сегодня Латакия выращивается преимущественно в Сирии и на Кипре, причем между растениями из этих областей существует огромная разница.

Растение, из которого в дальнейшем вырабатывают курительную смесь, имеет очень необычный вид. Это низкорослый кустик до 20 см длиной с множеством мелких листьев. Для производства табака используется все растение целиком. Сначала сырье сушат под солнцем на открытых площадках, а затем — над тлеющими углями, оставшимися после сгорания дуба, кипариса или сосны. В зависимости от породы древесины, используемой для костра при сушке сырья, меняется аромат готового продукта.

В курительной смеси Латакия выступает в роли ароматической составляющей. Максимальное содержание этого сорта в смеси не должно превосходить 50%, иначе остальные компоненты будут совсем незаметны.

Перик

Сорт Перик — очень редкий и дорогостоящий. Густой табачный вкус и уникальный аромат этой разновидности курительного табака получается за счет особенного способа переработки. В период роста растений у них удаляют часть листьев, за счет чего остальные вырастают крупными, с повышенным содержанием смол и никотина. После сбора сырье слегка подсушивают и укладывают в бочки для квашения. Такая обработка длится 10—12 месяцев. В результате получается невероятно крепкий табак, горький на вкус и с приятным ароматом. В курительные смеси Перик обычно добавляют в количестве 2—3%, так как в чистом виде курить его дорого и не очень приятно.

Ориентал

Ориентальные табаки объединяют множество сортов, возделываемых на восточном побережье Средиземного моря и на Балканах, то есть на территории, принадлежащей Османской империи. Иногда эти табаки еще называют турецкими. Виды табаков Ориенталотносятся к одной группе с Вирджинией, но имеют более полный густой аромат и небольшое содержание сахара.При заготовке сырья срезают кусты целиком и для просушки развешивают наподобие гирлянд под солнечными лучами. После просушки и ферментации стрелообразные листья турецких табаков приобретают приятный оливковый или зеленоватый цвет.

В основном турецкие табаки используются в сочетании с основными сортами, Вирджинией и Берли, но существуют и мягкие виды табака Ориентал, способные служить основой курительной смеси.

Виды табака

История табака исчисляется несколькими тысячелетиями. В современном мире самыми популярными остались только сигареты. Остальное употребление табака перешло в нетрадиционные и редкие занятия. В обзоре рассмотрим, какие виды табака используются в каждом отдельном случае.

Коротко о главном

Все табачные изделия подразделяются:

• способ употребления;
• внешний вид;
• наименование табака;
• наименование марки;
• стоимость;
• упаковка;
• количество никотина;
• состав табачной смеси.

Отдельно стоит отметить, что весь табак подразделяется на следующие виды употребления:

• нюхательный;
• жевательный;
• насвай;
• сосательный;
• курительный;
• для трубки;
• для сигарет;
• для кальяна.

Снафф или нюхательный табак

Используется табачная пыль, в которую добавляют ароматизаторы и различные вещества, например, газаре или мангота. Такой табак обязательно очищается от минералов и других различных вредных примесей.

Для его изготовления используют табачную пыль. Также имеются добавки в виде воды, извести, растительного масла и клея. Обычно такой прессуют в небольшие плитки.

Это разновидность жевательного представителя. Изготавливается из пыли махорки. Обычно для употребления скатывается в специальные небольшие гранулы. Этот табак очищается от всех примесей. В его составе присутствуют:

• известь;
• растительный клей и масло;
• вода.

Сосательный табак или снюс

Этот вид табака относится к семейству не курительных смесей. Применяется только для сосания. В продаже можно найти в виде небольших лепешек, которые расфасованы по пакетикам. Изготавливаются из исключительно очищенного табака с добавлением соли и различных вкусовых добавок.

Этот вид изготавливается из ферментированного или специально подготовленного сырья. Предназначается для курения. Продуктом потребления в этом случае выступает табачный дым. В зависимости от вида употребления подразделяется на отдельные подгруппы.

Здесь подробнее о сортах для трубок и некоторых важных моментах.

Любителям трубок стоит ознакомиться с самыми основными сортами табака:

1. «Вирджиния». Родиной табака является США. Отличается насыщенным ароматом и темным цветом.
2. «Берли». Родина этого табака Мексика, США и Украина. Подходит для любителей горячего курения. Этот сорт хорошо впитывает в себя различные ароматические добавки.
3. «Кавендиш». Это обработанный табак двух видов: «Вирджиния» и «Берли». В обработанный табак обязательно добавляют патоку.
4. «Латакия». Родина табака является Кипр и Сирия. Имеет удивительный аромат, который напоминает догоревший костер. Не употребляется в чистом виде. Подходит только как добавка к основной смеси.
5. «Перик». Родина этого табака считается Штат Луизиана. Это самый дорогой представитель, который только можно встретить на прилавках. Используется как добавка к основной смеси.

Это самые распространенный и народный метод употребления табака. Используется табак, скрученный в жгут и заклеенный в специальную бумагу. Сигареты могут быть различной формы, длины, диаметра, с фильтром и без него. В качестве основной начинки может выступать резанный или рубленный табак, который может быть любого вида и сорта.

Все сигареты подразделяются на отдельные виды по своей конструкции. Они бывают овальными, круглыми, с фильтром и без него, слим и суперслим. Если говорить о составе, то сигареты подразделяются на следующие подвиды:

• ориентал бленд;
• америкен бленд;
• с ментолом;
• кретек и другие.

Разнообразие сигарет царит и по содержанию никотина. Здесь выделяют легкие, суперлегкие, ультралегкие, классические. Более подробно стоит ознакомиться с разновидностью табака и сигарет. Здесь выделяют следующих представителей:

1. Биди. Тонкие сигареты небольшой длины. В качестве начинки используется резаный индийский табак, дробленная жилка, смесь пряных трав.
2. Кретек. В качестве основной начинки используется табак с острова Ява и дробленная гвоздика.
3. Пикадура. Это представитель испанских сигарет. Используется только черный табак.
4. Капораль. Вся изюминка скрывается в смеси черных французских табаков.
5. Америкен бленд. Используется известный сорт табака «Вирджиния», «Берлей», «Ориенталь» с соусированными и ароматизированными добавками.
6. Джомен бленд. Начинка схожа с предыдущей, но только 50% отдают восточным табакам.
7. Инглиш бленд. Здесь за основу используют 3-4 сорта табака «Вирджиния». Некоторые сигареты ароматизируют.
8. Европейская мешка. Здесь начинка нечто среднее между джомен и инглиш блендом. Количество ароматизаторов сведено к минимуму.
9. Восточные сигареты. Здесь используют скелетный и ароматический табак.
10. Папиросы. Резаный табак, который запаковывают в специальные гильзы, сделанные из тонкой бумаги.
11. Курительный табак. Это резанный вид табака, который может быть соусированный или ароматизированный. В основном используется для папирос, сигарет и самокруток.

Табак для кальяна

Кальян считается одним из самых безопасных методов курения. Для этих целей используется только мокрый и липкий сорт, который во время курения высыхает. Существует два основных вида табака для кальяна:

1. Tobamel или muessel. В его состав входит мед, патока, фруктовые эссенции. А чтобы табак оставался влажным используют глицерин.
2. Jurak. Этот вид табака считается нечто средним между приготовленной смесью и простым табаком.

Хороший табак для кальяна можно определить по его внешнему виду. Он похож на густое варенье с крупно нарезанными листьями табака. Может выделяться сок и сильный аромат. Практически все табаки для кальяна ароматизированы.

Табак для самокруток

Чтобы готовить качественные самокрутки стоит присмотреться к табаку, который привозится из Голландии. Существует несколько основных видов:

1. Zwar. Это хорошо высушенный кентуккийский табак. Отличается темным цветом и крепким вкусом. Используется только в качестве добавки для табачной смеси.
2. Halfzwar. Это смесь двух основных сортов табака: «Вирджиния» и «Кентукки» в пропорции 50/50.
3. Mild. Для приготовления этой табачной смеси используют табак «Вирджиния», «Берли» и «Ориентал».
4. Extra/ultra mild. Состав этой смеси аналогичен с Mild только имеет более мягкий вкус.

Турецкий табак Сигаретно-трубочный табак

Турецкий табак — классика современного табакокурения. Изысканный аромат и превосходные характеристики сделали его популярным не только в Турции, но и в каждом уголке планеты. На сегодняшний день курение трубки или самокрутки не является уделом бедных. Чтобы насладится богатыми вкусовыми качествами, большинство пользователей прибегают к покупке натурального сырья. И это неспроста, ведь познать истинный аромат с помощью государственных сигарет практически невозможно.

При покупке турецкого табака курильщик получает свободу выбора. Он самостоятельно подбирает бумагу, фильтр, по желанию добавляет ароматизаторы или вспомогательные вещества. Трубка выглядит более эстетично, поэтому проводить время в дружеской компании покуривая оригинальную трубку не только приятно, но и красиво. Преимуществом данного подхода является качественные материалы и отсутствие вредоносных примесей. Таким образом, вред от такого курения значительно меньше, нежели от сигарет.

Турецкий табак описание

При соблюдении всех технологий выращивания, табак данного сорта имеет небольшую крепость. Большие листья округлой формы расположены на высоком стебле. Куст достаточно густой, поэтому садится на определенном расстоянии друг от друга. Его особенность заключается в восточном сладковатом аромате и шоколадном послевкусии.

Технологии выращивания

В самом начале турецкий табак выращивали только на территории Турции, после чего обрабатывали и экспортировали в другие страны. Производители натуральной продукции полностью переняли опыт заграничных товарищей и после 90-х годов активно выращивают импортное сырье. На данном этапе развития отрасли, огромной популярностью пользуется именно турецкий табак.

Для получения рассады используются качественные семена. Перед посадкой обязательно проверяется состав почвы и ее минерализация. В случае, когда земля перенасыщена минеральными компонентами, табак может получится очень крепким и потерять уникальный аромат. Перед посадкой следует ознакомиться со схемой Ушакова (подмосковный земледелец, который впервые занялся полномасштабным выращиванием табака) и следовать ей.

Сушатся листья данного сорта исключительно на свежем воздухе под лучами солнца. Табак Турецкий не нуждается в специальной ферментации, поэтому его сушка не составляет особого труда.

Области применения турецкого табака

Благодаря изысканному аромату турецкий табак пользуется широким спросом для курения кальяна. Сладковатый привкус помогает расслабиться и получить только приятные впечатления от процедуры. Довольно часто с помощью турецкого табака делают английские табачные смеси. Помимо курения, им пользуются в промышленности и медицине, ведь растение известно противоглистными, антисептическими и обезболивающими свойствами.

Несмотря на широкий ассортимент товаров для курения, турецкий табак по праву занимает лидирующие позиции на мировом рынке. На протяжении десятилетий он не теряет своей актуальности, садоводы-любители с удовольствием выращивают его на приусадебном участке и делятся секретами хорошего урожая.

О сигарах и сигарных сортах табака. Ещё одна статья из «Табачной биржи», для ознакомления

В дополнении хочу сказать несколько слов тем, кто выращивает сигарный табак впервые. Не надейтесь получить хорошее сырьё для сигар, в первый год выращивания, ошибок будет очень много, но на второй год выращивания появятся новые ошибки, до которых не дошли в первый год. Казалось бы в выращивании сигарных сортов ничего сложного, но это только теоретически, на практике всё иначе. Предположим, вырастили хорошие листья сигарных сортов, но это только 1/3 части от проделанной работы, затем не менее важная часть работы — это томление листьев, затем фиксация, и затем основная часть — ферментация. При томлении, фиксации и ферментации допускаются не поправимые ошибки, которые губят весь урожай листьев, причем полностью.