КРЫЖОВНИК: ИЗ ПРОШЛОГО В НАСТОЯЩЕЕ
Наверное, любой садовод хотел бы посадить у себя на участке крыжовник, дающий крупные сладкие ягоды. Именно такими ягодами отличаются старые европейские сорта, но они недостаточно зимостойки, восприимчивы к мучнистой росе, слишком колючи, урожай дают лишь на третий-четвертый год после посадки, к тому же страдают от засухи. Потомки американских видов не подвержены грибным болезням, но имеют мелкие и не очень вкусные ягоды. Современные сорта крыжовника сочетают крупноплодность и приятный вкус плодов с урожайностью, слабой шиповатостью ветвей и устойчивостью к мучнистой росе.Наука и жизнь // Иллюстрации
Крупноплодный сорт крыжовника Славный. Ягоды могут висеть на кусте до конца сентября.
Через год после посадки уже дает урожай крыжовник сорта Венец.
Позднеспелый сорт крыжовника Зеленый дождь. Растение отличается высокой зимостойкостью.
Ежегодно радует высокими урожаями крыжовник сорта Снежана.
Ароматные, вкусные ягоды у крыжовника сорта Грушенька.
Илл. 1. Новые сорта крыжовника с бесшипными и слабошиповатыми побегами.
‹
›
В конце ХIХ — начале ХХ века крыжовник в России занимал гораздо большие площади, чем культурные сорта черной смородины. Ценили его за «сытные» ягоды, использовали в свежем виде и для приготовления деликатесов.
Вблизи Москвы чаще всего росли крупноплодные сорта: Английский желтый, Бразильский, Варшавский, Лимонный исполинский, Бочоночный, Зеленый бутылочный. В Нижегородской губернии в некоторых селах выращивали крупноплодный сорт Финик (он же Голиаф, № 8, Финик зеленый) и возили его в корзинах-столбушках, обтянутых мешковиной, на ярмарки Поволжья. В пригородах Санкт-Петербурга у дачников и на городских рынках пользовался большим спросом сорт Авенариус с плодами десертного вкуса.
В начале ХХ века в Россию из западноевропейских питомников вместе с саженцами попало и распространилось грибное заболевание — американская мучнистая роса, или сферотека. Химические средства борьбы оказались малоэффективными, поскольку западноевропейские сорта были получены от природного вида, неустойчивого к этой болезни.
В конце XIX и в 20-30-х годах ХХ века селекционеры Канады и США вывели устойчивые к мучнистой росе сорта крыжовника Хаутон, Орегон, Каптиватор, Карри. Появились они и в России: Мысовский 17, Мысовский 37, Пятилетка и другие, а в 1933 году кандидат сельскохозяйственных наук М. Н. Симонова в результате многочисленных скрещиваний получила сорт Смена, который и поныне является эталоном высокой урожайности и сфероустойчивости.
Однако дальнейшие скрещивания между мелкоплодными североамериканскими сортами, не болеющими мучнистой росой, и незимостойкими крупноплодными западноевропейскими оказались недостаточно эффективными: гибридные сеянцы не были зимостойкими, а побеги сплошь покрывали шипы. И лишь в 1934-1959 годах появились первые отечественные крупноплодные, зимостойкие, относительно устойчивые к сферотеке сорта: Розовый-2, Лада, Родник.
Создание сортов крыжовника с бесшипными или слабошиповатыми побегами проводилось в 1960-1988 годах в Научно-исследовательском зональном институте садоводства Нечерноземной полосы (на бывшей Московской плодово-ягодной опытной станции). Во время многолетней селекционной программы было отобрано по признакам шиповатости побегов, зимо-стойкости, устойчивости к мучнистой росе и засухе, а также по качеству плодов более 400 семенных потомств, полученных от межвидовой и межсортовой гибридизации, самоопыления и свободного опыления крыжовника трех видов, девятнадцати сортов и двенадцати элитных форм (в том числе природного вида крыжовника снежного). Потомство по признакам высокой зимостойкости, устойчивости к сферотеке, урожайности, крупноплодности подвергалось повторной проверке в течение нескольких лет.
Первые сорта со слабошиповатыми побегами — Колобок, Орленок и Ласковый — появились еще на первом этапе селекции. В 80-е годы к ним прибавились новые сорта, сохранившие слабошиповатость или бесшипность, но отличающиеся более высокой урожайностью и крупноплодностью. Среди них красноплодные сорта Славный, Венец, Битцевский, зеленоплодные Снежана и Зеленый дождь, черноплодные Грушенька и Очарование и другие.
Все сорта крыжовника (см. таблицу) быстро вступают в пору плодоношения — через год после посадки в сад двухлетних саженцев. Скороплодность формируется за счет сильной, разветвленной корневой системы, ветвистых побегов, основного плодоношения на одно-двухлетних ветвях и сближенных междоузлий. Сорта Снежана, Очарование, Славный, Родник имеют компактную крону, крепкие ветвистые побеги, сильную корневую систему, обильно плодоносят при оптимальных условиях возделывания на одном месте свыше 10 лет. Сорта Колобок, Грушенька, Венец быстро увеличивают урожай благодаря многочисленным ветвящимся побегам и плотному размещению ягод на ветвях со сближенными междоузлиями. Основной урожай дают одно-двухлетние ветви. Для того чтобы ягоды всегда оставались крупными, такие растения нуждаются в регулярной прореживающей обрезке. Иначе загущенные кусты быстро стареют, и их надо заменять новыми.
Широким, раскидистым кустом отличаются сорта Колобок и Грушенька. Среднерослые полураски дистые кусты у сортов Венец, Битцевский, Зеленый дождь.
Слабошиповатость побегов характерна для сортов Венец, Очарование, Ласковый. Не имеют шипов сорта Грушенька, Славный, Битцевский.
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Крыжовник — светолюбивое и требовательное к условиям выращивания растение. Зато и очень благодарное. Не рекомендуется сажать его на низинных, переувлажненных участках, а также в местах, затененных с южной стороны плотным забором, высокими деревьями или постройками. Нельзя, чтобы на выбранном месте ранее росли смородина или крыжовник: молодые кусты могут заразиться стеклянницей, щитовкой и другими вредителями. В качестве предшественников особенно хороши овощные культуры: лук, чеснок, бобовые, морковь, свекла. Почву очищают от пырея, осота, одуванчика, мокрицы, спорыша. Сажать лучше осенью, начиная со второй декады сентября, поскольку почки крыжовника весной распускаются очень рано. Размер посадочных ям: диаметр 40-60 см, глубина не менее 40 см. Примерные дозы внесения удобрений в яму: перегноя — 1,5 ведра, компоста — 1,5-2 ведра, торфа — 2 ведра, суперфосфата — 200 г, древесной золы — 400 г; на кислых почвах потребуется 100-200 г доломитовой муки или мела. Удобрения перемешивают. Расход воды при посадке в засушливую погоду — два ведра с последующим мульчированием почвы перегноем или сухой газонной травой.
Саженцы размещают рядами или группами на расстоянии 1,5 м между растениями и 2 м между рядами.
Уход за плодоносящими кустами состоит из систематического удаления сорняков, рыхления почвы, подкормок, полива и обрезки кустов. Корневая система крыжовника располагается неглубоко, а для хорошего роста и плодоношения ему необходима умеренная влажность почвы, поэтому растения рекомендуется поливать, особенно при сухой погоде, рано весной во время роста завязей и осенью после сбора урожая.
Ежегодно ранней весной, еще до распускания почек, под кусты вносят азотные удобрения из расчета 20-30 г на 1 м2. Органические и фосфорно-калийные удобрения при хорошем росте можно использовать через год, осенью, из расчета 1-1,5 ведра органики, 45 г суперфосфата, 15 г хлористого калия и 100-120 г древесной золы на 1 м2.
Обрезку кустов проводят ранней весной до распускания почек. У новых сортов самые урожайные ветки — одно_трехлетние. Удаляют больные, засохшие, старые (8-10-летние), переплетающиеся ветви, а также мелкую, загущающую куст поросль. Ветки вырезают у основания на уровне почвы, широкие срезы замазывают садовым варом. Обрезку кустов повторяют не реже чем через два года, иначе они сильно зарастают, а внутри их вырастают мелкие ягоды.
Чтобы ветки кустов были приподняты от земли и не мешали уходу, а ягоды не загрязнялись, рекомендуется ставить подпорки. Без опор можно выращивать сорта крыжовника Славный, Ласковый, Снежана, Очарование, Зеленый дождь.
РАЗМНОЖЕНИЕ КРЫЖОВНИКА
Ранней весной около куста крыжовника с раскидистой кроной прокапывают неглубокие бороздки и в них укладывают длинные однолетние побеги, пришпиливая их к земле крючками из алюминиевой проволоки или дерева. Сверху отводки присыпают землей или перегноем и хорошо поливают. В течение сезона почва в месте укоренения должна быть постоянно рыхлой и влажной. При заботливом уходе через один-два года у горизонтальных отводков образуется мощная корневая система; в это время их отделяют и пересаживают на постоянное место.
Помимо горизонтальных отводков используют отводки вертикальные. Трех-четырехлетние кусты с вертикальным габитусом кроны (сорта Очарование, Снежана, Ласковый, Славный и др.), предназначенные для размножения, готовят заранее: до распускания почек в кроне удаляют короткие слабые прикорневые побеги, перекапывают почву в приствольном круге садовыми вилами и вносят по два ведра компоста и воды. По периметру кроны и внутри куста формируют «подушку» высотой 30 см из перегноя и мульчирующих материалов: газонной травы, измельченных зеленых листьев сорняков, резаной соломы. В мае-июне кусты подкармливают недельным настоем коровяка, разбавленным в соотношении 1:10. В засушливую погоду поливают.
Отводки отделяют осенью, в период листопада.
В конце сентября кусты не старше четырех-пяти лет можно разделить. Для этого их выкапывают, стряхивают с корней землю и острым секатором делят на несколько частей. У надземной части вырезают плодоносящие ветви. Оставляют молодые побеги, укорачивая их до 20-30 см.
В середине июня в пленочных теплицах с туманообразующими установками крыжовник размножают зелеными черенками.Подписи к иллюстрациям
Илл. 1. Новые сорта крыжовника с бесшипными и слабошиповатыми побегами, полученные селекционером И. В. Поповой. Выращены на суглинистой почве (посадка — осень 1995 года). Для сравнения в качестве стандарта взят сорт Колобок, внесенный в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Сорта Снежана, Грушенька, Славный имеют патент РФ.
Крыжовник | Сад и огород
В род Крыжовник входит около 50 видов, большинство из которых (46) произрастает в Северной Америке, и всего 3 вида встречаются в дикорастущем виде на территории бывшего СССР. В целом же в Евразии получил наибольшее распространение и имеет наибольшее значение для культуры вид крыжовник европейский — родоначальник подавляющего большинства культурных сортов. Крыжовник нередко называют северным виноградом, и это прозвище хорошо отражает две его главные особенности: во-первых, по вкусу и химическому составу плодов он действительно похож на виноград, а во-вторых, его можно выращивать в северных регионах. Холод крыжовник переносит лучше, чем жару, ему проще вытерпеть низкую зимнюю температуру, чем высокую летнюю.
Крыжовник — одна из самых древних ягодных культур, однако из-за того, что растет он в основном в северных регионах, документальных подтверждений данному факту почти нет, гораздо больше существует косвенных свидетельств (например, результаты раскопок). Первые упоминания о нем в письменных источниках датируются XI веком — крыжовник (известный в те времена под названиями «берсень» и «агрыз», а чуть позже — «крыж», в некоторых областях эти слова используются до сих пор) разводили в монастырских садах Киевской Руси. Однако наиболее активно его селекцией занимались в Англии, где и была выведена львиная доля европейских крупноплодных (например, плоды сорта Лондон достигают массы 57,9 г) сортов современного типа. Любопытно, что там существовала даже специальная ежегодная премия за наиболее крупноплодный новый сорт.
К середине XIX века крыжовник стал в Европе одной из самых популярных ягодных культур, но в начале XX века количество его насаждений резко сократилось из-за завезенной из Америки болезни — сферотеки (это одна из разновидностей мучнистой росы), а некоторые сорта исчезли полностью. Из-за нее же было ограничено и разведение европейских сортов крыжовника в самой Америке, до тех пор, пока их не начали скрещивать с местными видами. Один из полученных гибридов — сорт Хаутон, полученный от скрещивания американского вида крыжовника Crossularia hirtella Mich Spach с европейскими сортами, — стал основой для создания большинства современных американских сортов.
На территории евразийского континента также начали вести активную работу по выведению новых сортов крыжовника, устойчивых к сферотеке, и одним из первых добился положительных результатов известный русский ученый-селекционер И. Мичурин, который вывел три разных сорта, способных сопротивляться данной болезни. К сожалению, и качество их плодов, и хозяйственные достоинства оставляли желать лучшего (из этих трех сортов сегодня встречается только один — Черный негус), зато позже на их основе были созданы новые сферо-текоустойчивые сорта, включая любимые многими Малахит, Русский и Юбилейный.
В настоящее время культура крыжовника все еще восстанавливается после ущерба, нанесенного ему сферотекой, но возрождение этой культуры уже состоялось. В России он широко выращивается практически во всех регионах, кроме самых южных, в Украине — главным образом в северной и северо-восточной частях страны, и количество его насаждений растет с каждым годом.
Биологические особенности крыжовника
Крыжовник — многолетний кустарник, достигающий 1,5м высотой и до 2 м в диаметре. Корни залегают неглубоко (на глубине 10—40 см). Стебли одревесневающие, в основном прямостоячие (у сортов могут быть дугообразно изогнутыми), как правило, покрыты колючками, что нередко вызывает дополнительные сложности в уходе за ним (из-за этого был специально выведен ряд бесшипных сортов), но, с другой стороны, делает более качественными живые изгороди из него. На одном кусте может быть до 5—6 порядков ветвления, причем прикорневые побеги считаются нулевыми. Плоды образовываются на ветвях второго и последующих порядков и; функционируют 2—4 года.
Листья появляются на кусте ранней весной (раньше, чем у большинства других кустарников), они сложнолопастные (на более крупных лопастях есть более мелкие зубцы), зеленые. Цветет в мае. Цветки обоеполые, мелкие, незаметные, в зависимости от сорта могут быть зеленоватыми или красноватыми. Плоды широкоэллиптической формы появляются в среднем в июне (сорта отличаются сроком их созревания), могут иметь различную окраску (зеленую, желтую, красную, коричнево-красную и даже почти черную), величину, а также отличаться прочими деталями вроде наличия или отсутствия щетинок.
На одном месте куст крыжовника хорошо растет и плодоносит в течение 12—15 лет, далее урожайность быстро снижается.
Крыжовник отличается скороплодностью и высокими урожаями (средняя урожайность у него выше, чем у смородины). Он весьма зимостоек и умеренно требователен к почвам.
Ценность крыжовника
Ягоды крыжовника можно употреблять в пищу как в свежем, так и в переработанном виде в любой степени спелости (незрелые они более кислые). Разнообразие продуктов переработки крыжовника очень велико: из него делают не только традиционные для ягод варенье, желе, мармелады, компоты, но и вина. Кроме того, его маринуют и готовят из него сладкие супы, шарлотки, соусы и т.п.
Крыжовник — ценный диетический продукт, особенно полезный для детей и пожилых людей. Ягоды крыжовника вне зависимости от его разновидности содержат много пектинов (около 1 %), сахаров (до 14 %), довольно большое количество витамина С (суточную потребность человека в этих витаминах обеспечивают 300 г плодов), особое вещество — серотонин, обладающее противоопухолевым действием.
Органические кислоты (до 2 %), в первую очередь яблочная и лимонная, а также железо, калий, фосфор, кальций, натрий, магний и медь, которые также присутствуют в составе крыжовника, обладают противовоспалительным действием, улучшают обмен веществ и нормализуют работу кишечника. Любопытно, что в народной медицине его плоды рекомендуют одновременно и при поносах, и при запорах — в первом случае он срабатывает как вяжущее средство, а во втором — как легкое слабительное, исправляя тем самым «непорядок» именно в нужную сторону.
В остальном химический состав, а стало быть, и целебные свойства сортов с красными и черными плодами и зеленоплодных сортов различаются. В зеленых ягодах больше витаминов Е, К1 и В9 и хлорофилла, они повышают давление у гипотоников и снижают содержание сахара в крови (особенно кислые). В коричнево-красных и черных плодах больше реактивных веществ, укрепляющих капилляры, и фолиевой кислоты, обладающей кроветворным действием.
Кроме того, из крыжовника получаются хорошие зеленые изгороди.
Сорта крыжовника
Существует несколько тысяч сортов крыжовника. По происхождению их делят на три основные группы: западноевропейскую, американскую и русскую.
Западноевропейская группа сортов отличается средней силой роста кустов, крупноплодностыо и высокими вкусовыми качествами ягод. В нее входят Варшавский, Зеленый бутылочный, Индустрия к многие другие сорта.
У американской группы сортов кусты более сильнорослые, с тонкими дуговидными слабошиповатыми побегами. Ягоды у них более мелкие, часто посредственного вкуса, зато они отличаются устойчивостью к заболеванию сферотекой (американской мучнистой росой). В эту группу входят сорта Хаутон и произошедшие от него Виноградный, Карри, Пурмен и другие.
Русские сорта выводились исторически параллельно с европейскими и в течение нескольких веков — независимо от них; сейчас они подразделяются на старые и новые (созданные после эпидемии сферотеки). Из новых сортов наиболее известны Малахит, Русский, Смена и Юбилейный, хорошо размножающиеся одревесневшими черенками.
Кроме этого, все сорта независимо от древности и происхождения делят на — (плоды созревают в начале июля), средние (плоды созревают во 2—3-й декаде июля) и поздние (созревают в конце июля — начале августа).
После того как крыжовник как культура едва не погиб от сферотеки, одним из важнейших его сортовых признаков стала устойчивость к данной грибковой болезни (этим отличаются почти все новые сорта). Любопытно, что у сортов, выведенных в России, устойчивость к грибковым болезням обычно сочетается с более высокой морозоустойчивостью.
Сорт крыжовника Авенариус
Старый русский сорт среднего срока созревания. Кусты высокие, компактные. Побеги прямые, ветвление слабое. Образовывает много прикорневых побегов нулевого порядка. Листья тонкие, тусклые, светло-зеленые, сероватые, снизу сильно опушенные. Ягоды средние и крупные, округлой формы, покрыты железистым опушением, на солнечной стороне при полном созревании приобретают темно-красную окраску, в тени — тускло-зелёную. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая с тонким ароматом, вкус десертный. Ягоды особенно хороши для потребления свежими. Сферотекой поражаются ягоды и верхушки побегов. Один из самых морозостойких сортов, его можно выращивать в Северном и Северо-Западном регионах.
Сорт крыжовника Английский желтый
Старинный европейский сорт. Среднего срока созревания. Куст высокий, побеги прямостоячие. Листья морщинистые, с подогнутыми зубцами, зеленые. Плоды среднего размера (масса 4—5 г), округло-овальные с редкими железистыми волосками, темно-желтые. Мякоть сочная, сладкая с легкой кислинкой. Вкус десертный, дегустационная оценка высокая. Один из самых морозостойких сортов, его можно выращивать в Северном и Северо-Западном регионах.
Сорт крыжовника Бразильский
Европейский сорт не известного происхождения. Созревание среднераннее. Кусты мощные, раскидистые, побеги пониклые; многие прилегают к земле. Шипы на побегах крупные, чаще одинарные. Количество прикорневых побегов среднее. Листья — слабо-блестящие с тупыми зубцами, листовые пластинки гладкие, светло-зеленые. Ягоды очень крупные (до 10—15 г), округлые или округло-овальные, тускло-зеленые со светлыми хорошо заметными прожилками, при полном созревании на солнечной стороне появляется загар. В зрелых ягодах просвечиваются семена. Мякоть зеленая, сочная, нежная, кисло-сладкого десертного вкуса с сильным медовым ароматом. Верхушки побегов и ягоды сферотекой поражаются средне.
Сорт крыжовника Варшавский
Сорт западноевропейского происхождения, очень требователен к условиям произрастания и уходу. Позднего срока созревания (конец июня). Куст среднерослый, в первый год после посадки растет слабо. Прикорневых побегов образует мало. Шипов много (по 2—3 на побеге). Листья средней величины, сильно выпуклые, морщинистые, зеленые, блестящие. Ягоды крупные (до 10 граммов), округло-овальные, при созревании приобретают темно-бордовую окраску с розовыми прожилками. Семена краснеют в еще недозрелых плодах. Кожица толстая. Мякоть сочная, нежная, зеленоватая, кисло- сладкая со слабым ароматом. Дегустационная оценка высокая. Урожайность высокая. Сферотекой поражается средне.
Сорт крыжовника Венера
Среднераннего срока созревания. Куст высокорослый при относительно небольшом диаметре (как бы сжатый). Побеги прямостоячие. Листья выпуклые, блестящие, зеленые. Плоды средней величины, широкоовальные, с редкими железистыми щетинками, бледно-зеленые. Мякоть сочная, сладкая. Весьма морозостойкий сорт, его можно выращивать в Северо-Западном регионе.
Сорт крыжовника Джоселин
Сорт американского происхождения. Среднего срока созревания. Кует низкорослый. Побеги прямостоячие. Листья крупные, блестящие, зеленые. Плоды средней величины, округлые, красновато-фиолетовые. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Устойчив к сферотеке. Весьма морозостойкий сорт, его можно выращивать в Северо-Западном регионе.
Сорт крыжовника Зеленый бутылочный
Сорт европейского происхождения, один из самых распространенных в мире. Кусты среднерослые, слабораскидистые, ветвление хорошее. Прикорневых побегов образуется мало. Листья крупные, плотные, кожистые, блестящие, темно-зеленые (благодаря им этот сорт легко узнается в посадке) с коричневым загаром в конце лета. Края листьев слегка подогнуты книзу. Ягоды очень крупные (масса до 15 г), продолговато-овальные или грушевидные, зеленые, при полной зрелости становятся темно-зелеными, на солнечной стороне иногда покрываются точечным красноватым загаром. Кожица тонкая. Мякоть зеленоватая, сочная, кисло-сладкая или кислая, аромат слабый. Один из самых морозостойких сортов, его можно выращивать в Северном и Северо- Западном регионах.
Сорт крыжовника Индустрия
Сорт западноевропейского происхождения. Среднераннего срока созревания. Куст высокорослый, мощный. Побеги прямостоячие, ветвистые. Листья крупные, выпуклые, жесткие, темно-зеленые (но немного светлее, чем у Зеленого бутылочного). Плоды крупнее (средняя масса 16 г), широкоовальные, с железистыми щетинками и густым опушением, темные коричневато- фиолетово-красные. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Урожайность высокая. Недостаточно устойчив к сферотеке. Считается хорошим техническим сортом.
Сорт крыжовника Пятилетка
Сорт русского происхождения, выведен на Московской плодово-ягодной ОС. Среднепозднего срока созревания. Куст высокорослый, мощный. Побеги прямостоячие, ветвистые. Листья выпуклые, голые, светло- зеленые. Плоды средней величины, округло-овальные, с восковым налетом, темно-красные. Кожица толстая. Мякоть сочная, сладкая. Урожайность высокая. Относительно морозостойкий сорт, районирован для Центральных регионов.
Сорт крыжовника Русский
Русский новый сорт, выведен в научно- исследовательском институте плодоводства имени И. В. Мичурина путем опыления сорта Карелес смесью пыльцы сферотекоустойчивых сортов {Штамбовый, Хаутон, Карри, Орегон). Среднего срока созревания. Куст сильнорослый, раскидистый; побеги дугообразно изогнуты, ветвление хорошее. Шипы одиночные, редкие. Образует среднее количество прикорневых побегов. Листья морщинистые, ярко-зеленого цвета. Ягоды крупнее среднего размера, продолговатые, овальные или эллиптические, при созревании приобретают светло-бордовую окраску с ярко выраженными прожилками. Кожица очень тонкая. Мякоть сочная, нежная, кисло- сладкая, с сильным ароматом; вкус десертный. Дегустационная оценка высокая. Урожайность высокая. Устойчив к сферотеке.
Сорт крыжовника Скороспелка (Шампанский)
Старый русский сорт. Раннего срока созревания. Кусты высокие, раскидистые. Побеги дугообразно изогнутые, ветвление слабое. Образовывает относительно много прикорневых побегов нулевого порядка. Листья тонкие, сверху блестящие, снизу тусклые, зеленые. Ягоды средние и крупные, округлой формы, покрыты многочисленными железистыми волосками, на солнечной стороне при полном созревании приобретают темно-красную окраску (румянец на весь плод). Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая с тонким ароматом, вкус десертный. Сферотекой поражаются ягоды и верхушки побегов. Весьма морозостойкий сорт, его можно выращивать в Северо-Западном регионе.
Сорт крыжовника Слава Никольска
Сорт среднего срока созревания. Куст высокорослый, раскидистый. Листья среднего размера, голые, блестящие, зеленые. Плоды средней величины, овальные, красно-фиолетовые. Мякоть сочная, кисло-сладкая, ароматная. Урожайность высокая. Устойчивость к сферотеке средняя. Очень морозостойкий сорт, его можно выращивать в Северном и Северо-Западном регионах.
Сорт крыжовника Финик
Сорт позднего срока созревания. Куст мощный, но средней высоты, раскидистый; побеги дугообразно изогнуты. Листья крупные, вогнутые (особенность, по которой его легко узнать), блестящие, зеленые. Плоды крупные, овальные, при полной спелости покрыты сплошным фиолетовокрасным румянцем, жилки хорошо заметны. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, очень ароматная. Дегустационная оценка очень хорошая. Урожайность высокая. Весьма морозостойкий сорт, его можно выращивать в Северо-Западном регионе. Считается ценным техническим и столовым сортом.
Сорт крыжовника Финик зеленый
Позднего срока созревания. Кусты сред- нерослые, раскидистые. Шипов мало, расположены по одному на побеге. Образует среднее количество прикорневых побегов. Листья средней величины, плотные, кожистые с тупыми зубцами, тускло-зеленого цвета. Ягоды очень крупке (10—13 г, отдельные достигают 20 г), обратнояйцевидные, зеленые, при полном созревании с тускло-бурым румянцем. Кожица толстая. Мякоть зеленая, довольно плотная, кисло-сладкая. Ягоды долго удерживаются на кустах, но в дождливую погоду могут растрескиваться. Сферотекой поражается средне. Ценится за высокую урожайность.
Сорт крыжовника Хаутон
Американский сорт, ставший родоначальником большинства сферотекоустойчивых сортов. Сорт среднепозднего срока созревания. Куст высокий, но рыхлый, с тонкими ветвями. Шипов на побегах мало. Листья среднего размера, голые с обеих сторон, зеленые. Плоды мелкие, при полном созревании розовато-красные с немногочисленными, но заметными просвечивающими жилками, равномерно распределенными по поверхности и как бы делящими ее на сектора. Мякоть сочная, сладковато-кислая, ароматная. Вкус не самый лучший. Урожайность высокая. Очень морозостойкий сорт, его можно выращивать в Северном и Северо-Западном регионах.
Сорт крыжовника Юбилейный
Новый сорт селекции научно-исследовательского института плодоводства имени И. В. Мичурина, получен в результате скрещивания сортов Бедфорд желтый и Хаутон. Раннего срока созревания. Кусты высокие, мощные, но компактные. Образовывает много прикорневых побегов. Шипы многочисленные — двойные и тройные, тонкие, острые. Листья очень крупные, с округлыми зубцами, блестящие, гладкие, без опушения, желто- зеленые. Хорошо плодоносит на двухлетних плодушках. Ягоды средней величины и крупнее, овальные, изредка покрыты железистыми щетинками, при полном созревании ярко-желтые. Мякоть нежная, сладко-кислая. Вкус десертный. Дегустационная оценка высокая. Урожайность высокая. Главное достоинство — устойчивость к сферотеке.
Посадка крыжовника
Крыжовник может расти почти на любых почвах, кроме глинистых и заболоченных, в том числе и на кислых, но хороший урожай можно получить только на богатых питательными веществами почвах. Размещать его необходимо на хорошо освещенном (затенения не переносит) и защищенном от ветра месте.
Крыжовник можно размножать вертикальными и горизонтальными отводками (самый распространенный способ), черенками й семенами. Черенки используются зеленые* их нарезают летом и укореняют в парнике.
Посадочную яму чаще всего готовят и заполняют удобрением за 2 недели до посадки. Глубина посадочной ямы для крыжовника — 30—40 см, ширина — 50—60 см, расстояние между кустами — около 1,5 м. В одну яму можно сажать 2 саженца. Саженцы заглубляют на 5—6 см и поливают (полведра воды на куст). Приствольный круг мульчируется торфом или компостом.
Для хорошего плодоношения крыжовник прореживают, оставляя 4—5 хорошо развитых однолетних прикорневых побегов, остальные вырезают у основания. Дальше такая обрезка повторяется каждый год — должно оставаться до 5 старых ветвей и не более 3 новых.
Для омолаживания побеги обрезаются на боковое ответвление, при этом удаляются концы наиболее слабых побегов.
В санитарных целях также ежегодно удаляются больные и ослабленные ветки.
Дальнейший уход за крыжовником прост: три полива за сезон (первый раз во время образования завязей, второй — во время формирования ягод и третий — осенью). Осенью почва перекапывается вилами, весной рыхлится на глубину около 8 см. Под взрослые кусты удобрения заносятся раз в 2—3 года (весной или осенью под перекопку), прочие подкормки проводят по мере необходимости. Для защиты от сферотеки несферотекоустойчивые сорта в профилактических целях надо обязательно опрыскивать 1 %-м раствором ДНОК.
Применение крыжовника в кулинарии
Наибольшей популярностью крыжовник пользуется в кулинарии. Из него изготавливают огромное количество блюд, напитков, сладостей: маринады, соусы, сок, компот, кисель, вино, наливки, варенье и джем, мармелад, желе и многое, многое другое. Крыжовник – единственная ягода, которая используется в кулинарии как в спелом, так и в «зеленом» виде.
Вконтакте
LiveJournal
Одноклассники
Мой мир
Описание лучших сортов крыжовника — GreenMarket
Крыжовник – известный плодовый кустарник, прославившийся отменными вкусовыми качествами ягод и неприхотливостью в выращивании: именно по этой причине он и приобрёл неофициальное прозвище — «северный виноград». Последнее время довольно часто можно встретить эту ягоду не только в деревенских садах, но и на современных дачах, что обусловлено появлением новых перспективных сортов на любой вкус и цвет. Если в вашем саду ещё нет крыжовника, или вы желаете разнообразить уже имеющиеся сорта новыми, тогда эта статья для вас.
Крыжовник относится к семейству «Grossulariaceae», в котором насчитывается около 160 видов. Этот плодовый кустарник всегда славился высокой урожайностью по причине обоеполости цветков и самоопыляемости, даже при отсутствии насекомых.
Этот плодовый кустарник всегда славился высокой урожайностью по причине обоеполости цветков и самоопыляемости, даже при отсутствии насекомых.
Крыжовник плодоносит от 7 до 12 лет, а его ягоды, в зависимости от сорта, могут быть опушенными простыми короткими или длинными жесткими волосками, либо иметь совершенно гладкую поверхность с восковым налетом.
крыжовник=витамин С +полезные микроэлементы
варенье из крыжовника
Полезные свойства крыжовника
Плоды крыжовника – ценный источник полезных веществ, они содержат до 14% сахаров, органические кислоты, пектиновые вещества, много витаминов и минеральных веществ, среди которых такие важные для организма микроэлементы, как йод, железо, цинк, медь. По содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты) крыжовник превосходит даже лимоны. Плоды употребляют в свежем виде, добавляют в компоты, готовят варенье, джем и прочее.
Важными особенностями крыжовника являются:
- Раннее начало вегетации
- Скороплодность (быстрое вступление в фазу плодоношения)
- Высокая урожайность и зимостойкость.
Современные сорта по своему происхождению подразделяются на европейские, американские и гибридные.
Европейские сорта произошли от дикого европейского крыжовника. Они имеют крупные, часто опушенные, вкусные ягоды, но, к сожалению, многие из них оказались неустойчивыми к болезням, а некоторые недостаточно морозостойки. Например, Белый триумф, Финик, Английский желтый, Триумфальный и др.
Американские сорта. В Америку европейские сорта крыжовника были завезены переселенцами из Англии и Голландии, однако не получили там популярности из-за сильной восприимчивости к американской мучнистой росе. В Северной Америке на основе местных диких видов крыжовника были созданы сорта, уступающие европейским по качеству ягод (величине и вкусу), но обладающие высоким иммунитетом к сферотеке, морозо- и засухоустойчивостью, а также слабой шиповатостью побегов.
Гибридные сорта. Затем, в результате скрещивания европейских и американских сортов, отечественными селекционерами были получены новые гибридные сорта, совмещающие в себе лучшие свойства исходных.
Сорта крыжовника различаются по морфологическим признакам, таким как цвет ягод, наличие или отсутствие шипов, форма куста и др., а также скорость созревания ягод, устойчивость к болезням, зимостойкость. Выбор очень велик: зная характеристики сортов, можно подобрать для выращивания крыжовник на свой вкус. По морфологическим признакам кусты подразделяют на сильнорослые, среднерослые и слаборослые. По форме они бывают раскидистыми или прямостоящими и компактными.
Шипы
Побеги также различаются у разных сортов. Отличий много, но для нас, пожалуй, самое главное – это степень развитости шипов. Обычно при характеристике сорта побеги разделяют на сильношиповатые, слабошиповатые (полушиповатые), бесшипные (почти без шипов).
Сорта, побеги которых усеяны шипами от основания до верхушки: Колхозный, Защитник, Юбилейный, Малахит, Донецкий крупноплодный.
Сорта, у которых верхняя часть побегов не имеет шипов: Финик, Нова, Смена, Русский.
Сорта с редкими шипами, опадающими осенью: Черномор, Белый Триумф, Каптиватор, Колобок.
Без шипов сорта: Орленок, Северный капитан, Нежный, Серенада, Пакс.
Ягоды
Большое значение имеют сортовые признаки ягод, а именно: их размеры, окраска, форма и, самое главное, вкус. По размеру ягоды бывают крупные (от 5 до 20 г), средние (3–5 г) и мелкие (например, у сорта «Хаутон» они весят всего 1,5 г). По форме – округлые, овальные, грушевидные. Поверхность ягод бывает гладкая с восковым налетом или опушенная.
Окраска зрелых ягод:
• желтая: Хинномаки Гелб, Янтарный и др.;
• зеленая: Орленок, Бесшипый, Слабошиповатый 3, Белый Триумф, Донецкий крупноплодный, Мукуринес и др.;
• розовая: Фламинго и др.;
• красная:Юбиляр, Ласковый, Каптиватор и др.;
• темно-красная или почти черная: Пакс, Розовый, Орленок, Колобок, Русский, Сливовый, Черномор, Африканец и др.
При выборе сорта важно знать, каков будет вкус ягод. Кому-то нравится кисленькое, а кому-то и послаще.
По вкусу ягоды разделяют:
• кисло-сладкие: Мукуринес, Малахит, Розовый, Русский, Сливовый, Слабошиповатый 3, Донецкий крупноплодный и др.;
• сладкие: Хинномаки Гелб, Орленок, Колобок, Северный капитан, Африканец, Родник и др.;
• ароматные: Орленок, Африканец, Белый Триумф, Защитник, Хинномаки Страйн, Фламинго и др.
По срокам созревания сорта делятся:
• ранние: Орленок, Яровой, Родник, Салют и др.;
• среднеранние: Родник, Ласковый, Сливовый, Фламинго и др.;
• средние: Колобок, Розовый-2, Хинномаки Гелб, Пакс, Белый триумф, Краснославянский, Московский красный, Черносливовый и др.;
• среднепоздние и поздние: Русский, Малахит, Садко, Смена, Финик, Северный капитан, Серенада, Черномор и др.
Разница в сроках созревания ранних и поздних сортов доходит почти до 2-х месяцев.
Разница в сроках созревания ранних и поздних сортов доходит почти до 2-х месяцев.
Ягоды ранних сортов созревают в середине июня, поздних – в середине августа. Очень хорошо, если на участке имеются разные по срокам созревания сорта, так как это позволяет все лето получать свежие ягоды.
ранний сорт — родник
средний сорт — пакс
северный капитан
Сорта устойчивые к мучнистой росе
Важной характеристикой при выборе сорта является степень устойчивости к сферотеке (мучнистой росе). Сорта бывают абсолютно устойчивые, относительно устойчивые, слабо, средне- и сильнопоражаемые.
Как уже упоминалось выше, европейские сорта сильно подвержены этому заболеванию, например, такие сорта как: Финик зеленый, Белый Триумф, Варшавский, Английский желтый и др.
Американские – абсолютно устойчивы: Хаутон, Карри, Американский горный и др.
Многие новые гибридные сорта имеют высокую устойчивость: Колобок, Мукуринес, Пакс, Черномор или слабо подвержены болезни — Чёрный негус, Сливовый, Слабошиповатый 3 и др.
заражение американской мучнистой росой (сферотекой)
мучнистая роса
Как видите, современный ассортимент сортов крыжовника позволяет удовлетворить любые запросы. Однако, урожай зависит не только от урожайного выбора сорта, но и от правильной агротехники, о которой мы поговорим в следующей статье, посвящённой этой ягоде.
сорта крыжовника | АППЯПМ
Современный сортимент крыжовника
Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Сорт среднепозднего срока созревания.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, средней густоты. Растущие побеги толстые, почти прямые, зеленые. Шиповатость побегов слабая. Шипы одинарные, средней длины и толщины, прямые, светлые, расположены перпендикулярно к побегу и только в нижней его части. Лист крупный, темно-зеленый, матовый либо слабо блестящий, кожистый, выпуклый. Основание листа прямое или клиновидное.
Ягоды среднего размера (массой 3,6 – 4,2 г), овальные, темно-красные, при полном созревании почти черные, покрыты восковым налетом. Кожица средней плотности со слабым жилкованием, жилки светлее основной окраски (рис. 1). Вкус кисло-сладкий, «столовый» (4,4 балла). Назначение – универсальное.
Сорт высокозимостойкий, устойчив к американской мучнистой росе. Средняя урожайность 3,1 — 3,8 кг/куст.
Основные достоинства: высокая зимостойкость, устойчивость к болезням, слабая шиповатость побегов, хорошие биохимические и технологические качества ягод.
Недостатки: нестабильная по годам масса ягод.
(Invicta)
Получен в Англии. Сорт среднераннего или среднего срока созревания.
Куст сильнорослый, раскидистый, с многочисленными шиповатыми побегами. Лист средний или мелкий, светло-зеленый.
Ягоды крупные (массой до 6,0 – 8,0 г), овальные, не всегда одномерные, желто-зеленые, с плотной кожицей (рис. 2). Вкус кисло-сладкий, «столовый» (4,3 балла). Назначение универсальное, плоды подходят как для переработки на соки и джемы, так и для употребления в свежем виде.
Сорт высокозимостойкий, устойчив к американской мучнистой росе.
Основные достоинства: устойчивость к внешним факторам окружающей среды, крупноплодность, хорошая транспортабельность ягод.
Недостатки: шиповатость побегов.
Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Сорт среднераннего срока созревания.
Куст среднерослый, умеренно раскидистый, средней густоты. Растущие побеги средней толщины, прямые или слабоизогнутые. Шиповатость побегов средняя, шипы одинарные, светлоокрашенные, направлены вверх и расположены по всей длине побега. Лист средней величины или крупный, светло-зеленый, вогнутый. Основание листа с мелкой или средней выемкой.
Ягоды среднего размера (массой 3,4 – 3,8 г), овальные или слабоконические, темно-красные, при полном созревании почти черные, с восковым налетом и кожицей средней толщины (рис. 3). Вкус кисло-сладкий, десертный (4,8 балла). Назначение – универсальное.
Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, обладает высокой устойчивостью к американской мучнистой росе. Средняя урожайность -2,1 — 4,2 кг/куст.
Основные достоинства: высокая устойчивость к сферотеке, зимостойкость, вкусовые и химико-технологические качества ягод.
Недостатки: раскидистость куста, в отдельные годы — мельчание ягод.
Получен во ВСТИСП. Сорт среднего срока созревания.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, густой, ветвление куста сильное, направление ветвей наклонное. Неодревесневшие побеги средней толщины, очень длинные, изогнутые. Шипы одинарные, короткие, тонкие, направлены перпендикулярно к побегу. Лист крупный и средний, слабоблестящий, мягкий, зеленый, вогнутый.
Ягоды средние и крупные (массой 3,0 — 4,5 г), округло-овальной формы, темно-красные, с восковым налетом и среднеплотной кожицей (рис. 4). Вкус кисло-сладкий, «столовый». Назначение — универсальное.
Сорт высокозимостойкий, обладает высокой устойчивостью к американской мучнистой росе. Средняя урожайность – 3,8 кг/куст.
Основные достоинства: скороплодность, слабая шиповатость и высокая укореняемость побегов.
Недостатки: загущенность куста, неустойчивость к длительной засухе и зимним оттепелям с последующими морозами.
Получен на Ленинградской плодоовощной опытной станции. Сорт среднего срока созревания.
Куст среднерослый, слабораскидистый. Побеги прямые, средней толщины, направлены вверх и в стороны. Растущие побеги светло-зеленые. Шиповатость сильная. Шипы одно-, двух- и трехраздельные, среднего размера, прямые, чуть отогнуты вниз или направлены перпендикулярно к побегу и расположены по всей его длине. Лист средний, широкоокруглый, зеленый, матовый или со слабым блеском. Основание листа с небольшой сердцевидной выемкой.
Ягоды среднекрупные (массой от 3,7 до 5,0 г), округлые и округло-овальные, темно-вишневого цвета, с густым бархатистым опушением (рис. 5). Кожица тонкая, нежная, но прочная. Вкус кисло-сладкий, десертный (5 баллов). Назначение – универсальное, но преимущественно используется для потребления в свежем виде.
Зимостойкость и устойчивость к грибным болезням средние. Средняя урожайность 2,7 – 3,5 кг/куст.
Основные достоинства: десертный вкус и привлекательный внешний вид ягод.
Недостатки: шиповатость побегов, в отдельные годы — опасность подмерзания и поражения американской мучнистой росой.
Получен в НИИСС им. М.А. Лисавенко. Сорт среднего срока созревания.
Куст низкорослый, раскидистый, со слабой побеговосстановительной способностью. Побеги арковидные, слабоопушенные, концы растущих побегов малиновые. Шипы толстые, длинные, 1 — 3-раздельные, направлены под углом вниз. В нижней части молодые побеги покрыты шипиками. Лист крупный, темно-зеленый, опушенный с нижней стороны. Основание его прямое или со слабой выемкой.
Ягоды средней величины (массой 3,0 г), удлиненно-овальной или бутылочной формы, темно-красные, покрыты восковым налетом. Вкус сладко-кислый, приятный. Назначение – универсальное.
Сорт зимостойкий, обладает высокой устойчивостью к американской мучнистой росе, среднеустойчив к антракнозу и септориозу. Средняя урожайность 3,1 кг/ куст.
Основные достоинства: высокая зимостойкость и устойчивость к американской мучнистой росе.
Недостатки: шиповатость побегов, возможность поражения антракнозом и септориозом.
Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Сорт среднего срока созревания.
Куст сильнорослый, довольно раскидистый, густой. Растущие побеги средней толщины, изогнутые, светло-зеленые. Шиповатость побегов средняя, шипы преимущественно одинарные, реже – 2 -3 -раздельные, средней длины и толщины, прямые, направлены перпендикулярно к побегу или вверх и расположены по всей его длине. Лист крупный, серовато-зеленый, матовый, опушенный, вогнутый. Основание листа прямое, редко — с мелкой выемкой.
Ягоды крупные (массой 4,5 — 6,0 г), округлые, ярко-зеленые, иногда с «загаром» на солнечной стороне, неопушенные, покрыты восковым налетом. Кожица тонкая, но прочная, с выраженным жилкованием (рис. 6). Вкус кисло-сладкий (3,7 балла). Назначение – универсальное, но в большей степени техническое.
Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, обладает высокой устойчивостью к американской мучнистой росе. Средняя урожайность 3,8 – 4,0 кг/куст.
Основные достоинства: крупноплодность, сферотекоустойчивость, высокая зимостойкость и продуктивность.
Недостатки: раскидистость куста, средние вкусовые качества ягод.
(Mucurines)
Сорт иностранной селекции, позднего срока созревания.
Ягоды среднего размера и выше, желто-зеленые с яркими прожилками (рис. 7). Мякоть кисло-сладкая или сладкая, приятного вкуса, с ароматом. Рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки и заморозки.
Сорт зимостойкий, устойчивый к американской мучнистой росе и листовым пятнистостям. Урожайность высокая.
Пригоден как для закладки промышленных плантаций, так и для любительского садоводства.
Получен на Львовской опытной станции садоводства (Украина). Сорт раннего срока созревания.
Куст сильнорослый, слабораскидистый. Однолетние побеги прямые, буроватые, сильношиповатые. Шипы мощные, темноокрашенные, одно-двухраздельные, расположены перпендикулярно к побегу, иногда косо вниз.
Ягоды среднекрупные и крупные (массой 3,7 — 5,5 г), округло-овальные, темно-красного цвета (рис. 8). Кожица средней толщины, прочная, со слабым опушением. Вкус приятный, десертный (4,8 — 5,0 балла). Рекомендуется для употребления в свежем виде, пригоден для переработки.
Сорт зимостойкий, устойчив к септориозу, слабо поражается американской мучнистой росой. Средняя урожайность — 3,0 — 4,0 кг/куст.
Основные достоинства: крупноплодность, высокие вкусовые качества ягод и продуктивность.
Недостатки: сильная шиповатость побегов.
(Rolonda)
Получен в Германии. Сорт позднего срока созревания.
Куст среднерослый, округлой формы, средне загущенный. Побеги длинные, тонкие, шиповатые.
Ягоды среднекрупные или крупные (массой 4,0 – 5,0 г), овальной или грушевидной формы, темно-красные, слегка опушенные (рис. 9). Кожица плотная. Вкус кисло-сладкий, приятный, с ароматом.
Сорт среднезимостойкий, высокоустойчивый к американской мучнистой росе. Урожайность высокая, стабильная. Назначение – универсальное: пригоден для употребления в свежем виде и промпереработки.
Основные достоинства: крупноплодность, высокая устойчивость к американской мучнистой росе.
Недостатки: шиповатость побегов, склонность к растрескиванию плодов при обильных дождях.
Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Сорт среднепозднего срока созревания.
Куст среднерослый, более раскидистый в молодом возрасте, крона средней густоты. Растущие побеги толстые, дуговидно изогнутые, светло-зеленые. Шиповатость побегов средняя, шипы преимущественно одинарные, средней длины и толщины, прямые, светлые, направлены перпендикулярно к побегу или косо вверх и расположены преимущественно в нижней его части. Лист средний, зеленый, матовый либо слабоблестящий, кожистый, вогнутый. Основание листа прямое.
Ягоды средние и крупные (массой 3,4 – 4,5 г), овальные или эллиптические, темно-красные, неопушенные, с восковым налетом (рис. 10). Кожица средней толщины, жилки слаборазветвленные, светлее кожицы. Вкус кисло-сладкий, «столовый» (4,0 — 4,4 балла). Назначение – универсальное.
Сорт высокозимостойкий, устойчивый к американской мучнистой росе. Средняя урожайность — 2,3 — 3,5 кг/куст.
Основные достоинства: высокая зимостойкость, засухоустойчивость, товарные качестваягод.
Недостатки: раскидистость куста в молодом возрасте.
Получен на Ленинградской плодоовощной опытной станции. Сорт среднего срока созревания.
Куст среднерослый, при нагрузке урожаем — раскидистый. Растущие побеги средней толщины, арковидно изогнутые, светло-зеленые. Шиповатость побегов средняя. Шипы одно- и двухраздельные, тонкие, направлены перпендикулярно к побегу. Лист средний величины и плотности, темно-зеленый, блестящий, вогнутый.
Ягоды среднего размера и выше (массой 3,8 — 4,3 г), овальной формы, вишнево-красного цвета, без опушения (рис. 11). Кожица средней толщины, прочная. Вкус хороший, кисло-сладкий, «столовый» (4,3 – 4,5 балла). Назначение – универсальное.
Сорт среднезимостойкий, обладает высокой устойчивостью к грибным болезням. Урожайность высокая – от 3,0 до 5,5 кг/куст.
Основные достоинства: привлекательный внешний вид ягод, высокая продуктивность.
Недостатки: подмерзание в суровые зимы.
Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Сорт позднего срока созревания.
Куст сильнорослый, слабораскидистый, крона средней густоты. Растущие побеги средние, прямые, светло-зеленые. Шиповатость побегов очень слабая, шипы редкие, одинарные, короткие и средние, направлены перпендикулярно к побегу и расположены только в нижней его части. Лист крупный, зеленый, матовый, средней плотности, прямой или слегка вогнутый. Основание листа прямое.
Ягоды средние и крупные (массой 4,0 — 6,1 г), грушевидные или удлиненно-конические, темно-красные, неопушенные, со слабым восковым налетом (рис. 12). Кожица средней толщины, плотная. Вкус кисло-сладкий, «столовый» (4,0 – 4,3 балла). Рекомендуется для употребления в свежем виде и переработки.
Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, обладает относительной устойчивостью к американской мучнистой росе. Средняя урожайность 3,6 кг/куст.
Основные достоинства: слабая шиповатость побегов, крупноплодность, высокие зимостойкость и продуктивность, хорошая транспортабельность ягод.
Недостатки: в отдельные годы возможность поражения побегов американской мучнистой росой.
Западноевропейский сорт неизвестного происхождения, позднего срока созревания.
Куст сильнорослый, раскидистый, особенно в молодом возрасте, густой, с низкой побеговосстановительной способностью. Побеги толстые, изогнутые, дуговидные, среднешиповатые. Шипы редкие, преимущественно одинарные, изредка двойные и тройные, короткие, направлены вниз по отношению к побегу. Лист крупный, зеленый, кожистый, основание с глубокой выемкой.
Ягоды крупные и очень крупные (массой 5,0– 6,0 г и выше), округло-овальные или широко-овальные, иногда неправильной формы, с наплывом у плодоножки, темно-красные или фиолетово-красные (окраска неровная), без опушения (рис. 13). Кожица плотная, мякоть зеленоватая, кисло-сладкого вкуса, без аромата. Назначение – универсальное, но преимущественно используется на переработку.
Сорт зимостойкий, неустойчивый к американской мучнистой росе. Средняя урожайность 4,0 — 4,5 кг/куст. Отзывчив на удобрения и высокий уровень агротехники.
Основные достоинства: крупноплодность, привлекательный внешний вид ягод, высокая урожайность, умеренная шиповатость побегов.
Недостатки: неустойчивость к американской мучнистой росе, средняя зимостойкость, раскидистость куста.
Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Сорт среднепозднего срока созревания.
Куст сильнорослый, слабораскидистый, направление ветвей вертикальное. Растущие побеги средние, прямые или со свешивающейся верхушкой, светло-зеленые. Шиповатость побегов слабая. Шипы редкие, одинарные, короткие или средней длины, тонкие, прямые, темноокрашенные, направлены вниз и расположены в нижней трети побега. Лист средней величины, темно-зеленый, блестящий, средней плотности, выпуклый. Основание листа прямое или с мелкой выемкой.
Ягоды среднего размера (массой 2,9 — 3,3 г), овальные, темно-красные, при полном созревании почти черные, неопушенные или с едва заметным опушением и восковым налетом (рис. 14). Кожица прочная, средней толщины. Вкус кисло-сладкий, гармоничный (4,3 балла).
Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, устойчив к американской мучнистой росе. Средняя урожайность 3,1 — 4,0 кг/куст.
Основные достоинства: высокая зимостойкость, устойчивость к американской мучнистой росе, пониженная шиповатость побегов, легкость размножения, хороший биохимический состав и технологические качества ягод, пригодность для механизированной уборки урожая.
Недостатки: невысокая масса ягод.
(Hinnonmaki Yellow)
Получен в Финляндии. Сорт среднего срока созревания.
Куст среднерослый, высотой до 1 м, слабораскидистый. Растущие побеги средней толщины, прямые, направленные вверх и в стороны. Шиповатость побегов средняя.
Ягоды крупные (массой 4,0– 5,0 г), овальные или почти округлые, желтые, вкусные и ароматные (рис. 15). Кожица тонкая, но прочная. Рекомендуется для употребления в свежем виде, пригоден для переработки.
Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, устойчивый к американской мучнистой росе и септориозу. Урожайность высокая, до 4 кг с куста.
Основные достоинства: крупноплодность, хороший вкус плодов, высокая зимостойкость и урожайность, устойчивость к грибным заболеваниям.
Недостатки: шиповатость побегов, для поддержания стабильности урожайности требует регулярной обрезки.
(Hinnonmaki Red)
Получен в Финляндии. Сорт среднего срока созревания.
Куст хорошо развитый, густой. Побеги темно-серые или темно-коричневые, шиповатые. Листья тускло-зеленые, опушенные, с тупозубчатым краем.
Ягоды среднекрупные (массой до 4 г), овальные, темно-красные, неопушенные (рис. 16). Вкус кисло-сладкий, с ароматом. Рекомендуется для употребления в свежем виде и переработки.
Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, обладает высокой устойчивостью к американской мучнистой росе и септориозу. Урожайность высокая.
Основные достоинства: созревшие плоды не растрескиваются в дождливую погоду, пригоден для механизированной уборки урожая.
Недостатки: склонен к осыпанию.
Зимостойкие сорта крыжовника
Начало культуры крыжовника в России относят к 11 веку — в произрастающих при монастырях садах среди других культур разводили и крыжовник. В 19 веке крыжовник быстро распространяется, старый сортимент сменяется западноевропейскими сортами. В начале 20 века в Россию из Ирландии заносится сферотека, и развитие культуры крыжовника на длительное время приостанавливается.
Наибольшие достижения в селекции крыжовника сделаны в 18-19 веках. В этот период были получены наиболее выдающиеся по крупноплодности сорта (Лондон — ягоды до 57,9 г, Финик — до 20,0 г, Зеленый бутылочный — до 18,0 г), являющиеся и для современных селекционеров критерием качества (Ильин, 2007). В целях выведения устойчивых к сферотеке сортов, сочетающих устойчивость со слабой шиповатостью побегов, селекционеры прибегли к использованию отдаленной гибридизации — скрещиванию крупноплодных европейских сортов крыжовника с американскими видами. Данное направление широко использовалось и отечественными селекционерами. При скрещивании с американскими формами получены ведущие в нашей стране сорта.
Северный капитан
Сорт среднепозднего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им.
И.В. Мичурина от скрещивания сортов Сириус и Черносливовый. Авторы: К.Д. Сергеева, Е. Ю. Ковешникова. В государственном сортоиспытании с 2006 г.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, средней густоты и ветвления. Растущие побеги толстые, почти прямые, зеленые, неопушенные, матовые. Одревесневшие побеги средние, светлые. Шиповатость побегов слабая. Шипы одинарные, средней длины и толщины, прямые, светлые, расположены перпендикулярно к побегу и только в нижней его части. Шипики отсутствуют. Почки продолговатые, мелкие, с заостренной верхушкой, светлые, неопушенные, отклоненные.
Лист крупный, темно-зеленый, матовый либо слабоблестящий, неопушен-ный, гладкий, кожистый, выпуклый. Зубцы средние, тупые, слегка подогнутые. Окраска основных жилок отсутствует. Лист трех-пятилопастный, лопасти со средними вырезами, средняя немного превышает боковые, ее боковые края слегка закруглены. Боковые лопасти средней длины, широкие, округлые, угол между жилками боковых лопастей острый. Базальные лопасти отсутствуют либо развиты слабо, их жилки распростертые. Основание листа прямое или клиновидное, угол между основанием пластинки и черешком тупой или прямой. Черешок листа средней длины и толщины, с редким железистым опушением, расположен под углом 45° к побегу.
Цветки крупные, бледные. Чашелистики крупные, бледные, свободные, отогнуты вверх или располагаются горизонтально. Соцветие преимущественно двух-цветковое. Завязь слабоопушенная.
Ягоды выше среднего размера (3,8-5,9 г), овальные, темно-красные, при полном созревании почти черные, неопушенные или со слабым простым опушением, покрытые восковым налетом. Семян среднее количество. Кожица средняя, со слабым жилкованием, жилки слаборазветвленные, светлее основной окраски. Вкус кисло-сладкий, (4,4 балла). Чашечка средняя, полная, полуоткрытая. Плодоножка средней длины, цилиндрическая, толстая, мясистая, с интенсивной антоциано-вой окраской у основания. Химический состав: растворимые сухие вещества -13,1%, сумма сахаров — 8,7%, титруемая кислотность — 1,8%, аскорбиновая кислота — 35,2-47,5 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, средняя урожайность 10,3-12,7 т/га, (3,1-3,8 кг/куст), устойчив к американской мучнистой росе.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, устойчивость к американской мучнистой росе, слабая шиповатость побегов, хорошие биохимические и технологические качества ягод.
Недостатки сорта: нестабильная по годам масса ягод.
Северянин
Сорт позднего срока созревания, получен на Свердловской селекционной станции садоводства из семьи от свободного опыления сорта Челябинский зеленый. Автор Х.З. Ливитин. С 1991 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Средневолжскому и Западно-Сибирскому региону.
Куст средней силы роста, компактный, густооблиственный. Побеги слегка свешивающиеся. Шипы густые, сильные, с наклоном вниз. Лист средний, зеленый, средней плотности.
Ягоды крупные (массой 5,0 г) удлиненно-овальные. Кожица гладкая, желтовато-зеленая. Жилки сильно разветвлены. Вкус отличный.
Сорт высокозимостойкий, характеризуется высокой устойчивостью к болезням и вредителям, урожайность 10,5 т/га.
Достоинства сорта: крупноплодность, высокие урожайность, зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе.
Недостатки сорта: сильная шиповатость.
Сенатор
Сорт среднего срока созревания, получен в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства от скрещивания сортов Челябинский зеленый и Африканец. Автор В.С. Ильин. С 1995 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Волго-Вятскому, Уральскому, Западно-Сибирскому и Дальневосточному регионам.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, густой. Растущие побеги средней толщины, зеленые, прямые или слегка изогнутые, неопушенные, иногда с коричнево-розоватым оттенком в нижней части побега. Шипы одиночные, слабые, расположены перпендикулярно к побегу или слегка вниз. Основание, верхняя часть побега и побеги замещения без шипов.
Лист пятилопастный, с глубокими вырезами, средний по величине, зеленый, слабоблестящий, морщинистый, средней плотности, пластинка прямая, вогнутая или выпуклая. Средняя лопасть крупнее боковых, с дополнительными выступами, края подогнуты, направлены под небольшим углом к средней жилке. Угол между средними жилками боковых лопастей острый, боковые лопасти широко расставлены. Базальные лопасти развиты слабо. Основание листа прямое или с мелкой, широкой, округлой выемкой. Зубчики неравномерные, тупые. Черешок длинный, тонкий, слегка опушенный, светло-зеленый, расположен к побегу под углом 30°. Почки мелкие, овальной формы, одиночные, отклонены от побега. След черешка клиновидный.
Цветки мелкие, ярко окрашенные, расположены в одноцветковых или двух-цветковых соцветиях. Чашелистики узкие, средней длины, розовые, несомкнутые, отогнутые. Цветоножки длинные, тонкие, зеленые, неопушенные.
Ягоды средние и крупные (2,6-6,3 г), округлые, темно-красные, с тонкой кожицей, количество семян среднее. Вкус кисло-сладкий, оценка 4,7 балла. Чашечка средних размеров, закрытая, плодоножка длинная, тонкая, зеленая. Химический состав: сумма сахаров — 6,7%, титруемая кислотность — 3,0%, аскорбиновая кислота- 25,7 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, средняя урожайность 10,0 т/га, максимальная — 20,0 т/га (3,0-6,0 кг/куст), самоплодный (44,7%), устойчивый к мучнистой росе.
Достоинства сорта: устойчивость к мучнистой росе, высокая урожайность, устойчивость цветков к весенним заморозкам, вкусовые качества ягод, слабая шиповатость побегов.
Недостатки сорта: недостаточная величина ягод.
Солнечный зайчик
Сорт среднепозднего срока созревания, получен во ВНИИ селекции плодовых культур от скрещивания сортов Африканец и Колобок. Автор О.В. Курашев. В государственном сортоиспытании с 2009 г.
Куст среднерослый, сжатый, ближе к компактному. Побеги средней толщины, прямые, светло-зеленые, опушенные. Практически бесшипный и только у основания побегов могут встречаться очень редкие единичные шипы, одиночные, очень слабые, короткие, светлые, под прямым углом или слегка отклоненные.
Лист средней величины, светло-зеленый, среднеопушенный, с матовой поверхностью, мягкий, выпуклый. Зубцы тупые, короткие, неподогнутые. Лист пятилопастный, лопасти с глубокими вырезами. Верхушки лопастей тупые. Основание листа прямое.
Цветки средней величины, с яркой окраской. Чашелистики средней длины и ширины, с яркой окраской, сильно опушенные с наружной стороны, отогнутые кверху. Завязь голая, овальная, без граней.
Ягоды мелкие и средние (средняя масса 2,5 г, максимальная — 3,5 г), округло-овальные или яйцевидные, желтовато-светло-зеленые с малиновыми пятнами на солнечной стороне, одномерные, неопушенные, с восковым налетом. Семян мало, кожица тонкая. Вкус кисло-сладкий (4,4 балла), с ароматом, освежающий, нежный. Чашечка закрытая, плодоножка средней длины, темно-зеленая, тонкая или средняя. Химический состав: сумма сахаров — 10,6%, титруемая кислотность — 2,7%, аскорбиновая кислота — 37,0 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий (но в суровые зимы может наблюдаться подмерзание вегетативных и смешанных почек в верхней части побега), среднезасухоустой-чивый, средняя урожайность 6,0-10,0 т/га, характеризуется хорошей самоплод-ностью, устойчивостью к американской мучнистой росе.
Достоинства сорта: бесшипность, устойчивость к мучнистой росе, удовлетворительный вкус плодов.
Недостатки сорта: большая загущенность куста, недостаточная масса ягоды.
Сливовый
Сорт среднераннего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина от опыления сорта Малахит смесью пыльцы сорта Северный виноград и слабошиповатых отборных сеянцев 21-57, 12-59, 13-62 (Gr. robusta х Финик + Английский желтый + Зеленый бутылочный + Индустрия). Автор К.Д. Сергеева. С 1986 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Центрально-Черноземному, Средне-волжскому и Уральскому регионам.
Куст сильнорослый, компактный, крона средней густоты, ветвление среднее, направление ветвей вертикальное. Растущие побеги средние, почти прямые, темно-зеленые с розовой верхушкой, неопушенные. Одревесневшие побеги средние, светлые. Шиповатость побегов сильная. Шипы одинарные, двойные и тройные, средней длины, толстые, прямые, светлые, направлены вниз и расположены по всей длине побега. Почки яйцевидные, мелкие, с тупой верхушкой, светлые, неопушенные, прижатые. Листовой рубец округло-клиновидной формы.
Лист крупный, темно-зеленый, матовый или со слабым блеском, неопу-шенный, складчатый, кожистый, вогнутый или волнистый. Зубцы короткие, тупые, слегка подогнутые. Окраска основных жилок отсутствует. Лист пяти-лопастный, лопасти с глубокими вырезами, средняя превышает боковые, ее боковые края срезаны прямо к основанию. Боковые лопасти выше среднего размера, с вверх направленными верхушками, угол между жилками боковых лопастей острый. Базальные лопасти развиты слабо, их жилки распростертые. Основание листа прямое или с мелкой выемкой, угол между основанием пластинки и черешком прямой. Черешок листа длинный, средней толщины, с очень редким железистым опушением в нижней части, расположен под углом 45° к побегу.
Цветки средней величины, ярко окрашенные. Чашелистики крупные, бледные, с легкой антоциановой окраской, свободные, отогнуты кверху. Соцветие одно-двух, реже — трехцветковое. Завязь голая.
Ягоды крупные (4,0-6,5 г), овальные, широкоовальные, темно-красные, при полном созревании почти черные, неопушенные, с восковым налетом. Семян среднее количество. Кожица тонкая, со слабым жилкованием, жилки слаборазветвленные, розовые, светлее основной окраски плода. Вкус кисло-сладкий, нежный, со специфическим сливовым ароматом, оценка 4,2 балла. Чашечка средняя, закрытая. Плодоножка средняя и длинная, зеленая, мясистая. Химический состав: сумма сахаров — 10,2%, титруемая кислотность -1,6%, аскорбиновая кислота — 21,1-42,0 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, средняя урожайность 15,2 т/га (4,5 кг/куст), устойчив к американской мучнистой росе.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость и продуктивность, устойчивость к американской мучнистой росе, крупноплодность и хорошие вкусовые качества ягод.
Недостатки сорта: шиповатость побегов.
Яркий
Сорт среднего срока созревания, получен в Южно-Уральском НИИ плодоово-щеводства и картофелеводства от скрещивания сортов Смена и Челябинский зеленый. Автор В.С. Ильин. В государственном сортоиспытании с 2005 г.
Куст средней высоты, среднераскидистый, густой. Растущие побеги тонкие, слегка изогнутые, светло-зеленые, с антоциановым налетом по всей длине с солнечной стороны. Шипы расположены по всей длине побега, средние по длине и толщине или тонкие, у основания окрашенные, одиночные, расположены перпендикулярно побегу или слегка вниз.
Лист пятилопастный, средний, зеленый, пластинка голая, вогнутая по средним жилкам. Лопасти слегка заостренные, средняя превышает боковые, с дополнительными выступами. Угол между средними жилками боковых лопастей прямой, реже острый, боковые лопасти широко расставлены. Базальные лопасти развиты в средней степени и слабо. Основание листа средней глубины, треугольное. Зубчики средние, тупые. Черешок тонкий, средней длины, зеленый. Почки средней величины, одиночные, округло-овальной формы, сидячие или расположены по отношению к побегу под небольшим углом. След черешка узкий, округлый.
Цветки средней величины, колокольчатой формы, расположены в одно-цветковых или двухцветковых соцветиях. Чашелистики широкие, округлые, ярко-розовые или розовые, раздельные, отогнутые. Цветоножки тонкие, длинные, светло-зеленые, неопушенные.
Ягоды средние (3,0-5,6 г), округло-овальные, одномерные, розовые, с сизым налетом. Количество семян среднее. Вкус кисло-сладкий, приятный, оценка 5 баллов. Чашечка округлая, средних размеров, закрытая. Плодоножка длинная, тонкая, зеленая. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, средняя многолетняя урожайность составляет 10,0 т/га, максимальная — 26,0 т/га (3,0-7,8 кг/куст), самоплодный, устойчивый к мучнистой росе, антракнозу.
Достоинства сорта: устойчивость к болезням, высокая урожайность, вкусовые качества.
Недостатки сорта: средняя устойчивость к септориозу.
Белые ночи
Сорт раннего срока созревания, получен на Ленинградской плодоовощной опытной станции от скрещивания сортов Ганза и Мысовский 17. Автор Н.М. Алексеева. С 2000 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Западному региону.
Куст среднерослый, компактный, при нагрузке урожаем раскидистый. Растущие побеги средней толщины, прямые, со свешивающимися верхушками, светло-зеленые (иногда с антоциановой окраской на верхушке), без опушения. Шиповатость побегов сильная. Шипы расположены по всей длине побега, одно-, двух- и трехраздельные, длиной 0,5-1,2 см, тонкие, острые, светло-зеленые, направлены перпендикулярно к побегу или чуть вверх. Почки мелкие, заостренные, коричневые, прижатые.
Лист среднего размера, зеленый, блестящий, широкоокруглый. Листовая пластинка гладкая, слабовогнута по центральной жилке, мягкой консистенции. Зубцы средние, округлые и заостренные, подогнутые. Лист трехлопастный. Средняя лопасть ромбическая, боковые — округло-овальные. Боковые стороны средней лопасти закругленные. Вырез между лопастями средней глубины, очень узкий. Основание листа с неглубокой треугольной выемкой. Черешок листа средней длины и толщины, зеленый, с редким щетинистым опушением у основания.
Цветки средней величины, бледноокрашенные. Завязь зеленая, овальной формы, без опушения. Кисть одно- и двухцветковая.
Ягоды мелкие и средние (1,5-4,3 г), средняя масса 2,9 г, округлые и округло-овальные, зеленовато-желтые с точечным румянцем на солнечной стороне, слабоопушенные по всей поверхности. Кожица средней толщины. Жилкование светлее основной окраски, слаборазветвленное. Чашечка узкая, сомкнутая. Мякоть сочная, вкус сладкий, десертный, оценка 4,6 балла. Количество семян от 6 до 28 шт., в среднем 20 шт. Плодоножка короткая, зеленая, тонкая, цилиндрическая. Химический состав: сумма сахаров — 10,8-11,3%, титруемая кислотность — 1,7-2,0%, аскорбиновая кислота — 21,2-30,9 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, устойчивый к мучнистой росе, антракнозом и септорио-зом поражается в слабой степени. Продуктивность 4,4-6,2 кг ягод с куста. Самоплодность до 55%.
Достоинства сорта: ранний срок созревания, стабильное плодоношение, десертный вкус ягод.
Недостатки сорта: сильная шиповатость побегов, мелкоплодность.
Надёжный
Сорт среднего срока созревания, получен в Центральном сибирском ботаническом саду от свободного опыления в 1939 г. сорта Хаутон европейскими сортами. Авторы: В.Н. Васильева, А.Б. Горбунов, Т.И. Снакина, И.И. Шитаков. С 1994 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Западному, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам.
Куст среднерослый, среднераскидистый, средней густоты, ветвление среднее, направление ветвей наклонное. Растущие побеги средние по толщине, изогнутые, желтовато-зеленые, опушение отсутствует. Одревесневшие побеги средней толщины, 3-6 мм, желтовато-коричнево-серые, опушение отсутствует. Степень шиповатости слабая, шипы средние, длиной 5-10 мм, иногда длинные, до 12 мм, тонкие, прямые, направлены перпендикулярно или вверх, в основном одинарные, редко 2-раздельные, очень редко 3-раздельные, матовые, светлоокрашенные, распределены на 3/4 длины побега, шипики отсутствуют. Почки одиночные, продолговатые, мелкие по величине, верхушка заостренная, окраска коричневая, опушение отсутствует, отклоненные от побега. Верхушечная почка свободная. Форма листового рубца округлая.
Лист пятилопастный, средний, зеленый, блестящий, нижняя и верхняя стороны слабо опушены, поверхность гладкая. Листовая пластинка кожистая, слегка вогнутая по центральной жилке, зубцы средние, заостренные. Окраска основных жилок отсутствует. Средняя лопасть обратно-конусовидная, верхушка 2-раздельная, слабозаостренная, в 1,5 раза длиннее боковых лопастей, имеет 2 маленьких дополнительных выступа, боковые края лопасти срезаны прямо к основанию. Боковые лопасти 1,2-1,5 см длиной и 1 см шириной, обратно-конусовидные, тупые, направлены в стороны, угол между жилками острый. Базальные лопасти развиты слабо, их жилки распростертые. Основание листа имеет широкосердцевидную, реже срезанную форму, выемка основания глубиной 2-3 мм, шириной 8-9 мм, степень закрытия выемки слабая. Глубина выреза между средней и основными лопастями средняя, ширина выреза узкая, форма выреза острая. Базальные лопасти развиты слабо. Угол между основанием пластинки и черешком от острого до тупого. Форма черешковой выемки округлая. Длина черешка листа 2-3 см, толщина 1-1,5 мм, опушение редкое в основании черешка, окраска светло-зеленая, расположен черешок на побеге под углом 30°.
Цветки средней величины, 8-9 мм длиной и 4-5 мм шириной, ширококувшинчатые с отклоненными под острым углом лопастями. Чашелистики зеленовато-белые, свободные. Опушение завязи отсутствует. Ось кисти средняя, толщиной 1 мм, неопушенная.
Ягоды мелкие и средние, массой 2-4 г, овальные, бордовые, с тонкой кожицей, кисло-сладкие, с ароматом, оценка 4,0-4,3 балла, отрыв сухой, универсального назначения. Семена мелкие, среднее количество. Чашечка средняя, неопадающая, закрытая. Плодоножка средняя, 3-7 мм длиной, неопушенная. Химический состав: растворимые сухие вещества — 16,4%, сумма сахаров — 11%, титруемая кислотность — 2,1%, аскорбиновая кислота — 29,2 мг/100 г, Р-актив-ные вещества — 240 мг/100 г, пектины — 0,6%.
Сорт высокоурожайный, средняя урожайность составляет 6,3 т/га (2,8 кг/ куст), слабосамоплодный, зимостойкий, незасухоустойчив, устойчив к мучнистой росе, антракнозу, столбчатой ржавчине, слабо поражается септо-риозом.
Достоинства сорта: высокие зимостойкость и урожайность, регулярное плодоношение, устойчивость к болезням и вредителям, слабая шиповатость побегов, хороший вкус и неосыпаемость ягод.
Недостатки сорта: недостаточно крупные ягоды, тонкие, свисающие и укореняющиеся верхушками побеги, низкая засухоустойчивость.
Aристократ
Сорт среднепозднего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им.
И.В. Мичурина от скрещивания сортов Сириус и Черносливовый. Авторы: К.Д. Сергеева, Е. Ю. Ковешникова. В государственном сортоиспытании с 2006 г.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, средней густоты и ветвления. Растущие побеги толстые, почти прямые, зеленые, неопушенные, матовые. Одревесневшие побеги средние, светлые. Шиповатость побегов слабая. Шипы одинарные, средней длины и толщины, прямые, светлые, расположены перпендикулярно к побегу и только в нижней его части. Шипики отсутствуют. Почки продолговатые, мелкие, с заостренной верхушкой, светлые, неопушенные, отклоненные.
Лист крупный, темно-зеленый, матовый либо слабоблестящий, неопушен-ный, гладкий, кожистый, выпуклый. Зубцы средние, тупые, слегка подогнутые. Окраска основных жилок отсутствует. Лист трех-пятилопастный, лопасти со средними вырезами, средняя немного превышает боковые, ее боковые края слегка закруглены. Боковые лопасти средней длины, широкие, округлые, угол между жилками боковых лопастей острый. Базальные лопасти отсутствуют либо развиты слабо, их жилки распростертые. Основание листа прямое или клиновидное, угол между основанием пластинки и черешком тупой или прямой. Черешок листа средней длины и толщины, с редким железистым опушением, расположен под углом 45° к побегу.
Цветки крупные, бледные. Чашелистики крупные, бледные, свободные, отогнуты вверх или располагаются горизонтально. Соцветие преимущественно двух-цветковое. Завязь слабоопушенная.
Ягоды выше среднего размера (3,8-5,9 г), овальные, темно-красные, при полном созревании почти черные, неопушенные или со слабым простым опушением, покрытые восковым налетом. Семян среднее количество. Кожица средняя, со слабым жилкованием, жилки слаборазветвленные, светлее основной окраски. Вкус кисло-сладкий, (4,4 балла). Чашечка средняя, полная, полуоткрытая. Плодоножка средней длины, цилиндрическая, толстая, мясистая, с интенсивной антоциано-вой окраской у основания. Химический состав: растворимые сухие вещества -13,1%, сумма сахаров — 8,7%, титруемая кислотность — 1,8%, аскорбиновая кислота — 35,2-47,5 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, средняя урожайность 10,3-12,7 т/га, (3,1-3,8 кг/куст), устойчив к американской мучнистой росе.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, устойчивость к американской мучнистой росе, слабая шиповатость побегов, хорошие биохимические и технологические качества ягод.
Недостатки сорта: нестабильная по годам масса ягод.
Арлекин
Сорт среднего срока созревания, получен в Южно-Уральском НИИ плодоово-щеводства и картофелеводства от скрещивания сортов Челябинский зеленый и Африканец. Автор В.С. Ильин. С 1995 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Уральскому и Западно-Сибирскому регионам.
Куст средней высоты, среднераскидистый, средней густоты. Растущие побеги средние по толщине, прямые, светло-зеленые, неопушенные, слабошиповатые. Шипы в узлах одиночные, слабые, короткие, тонкие, прямые, коричневой окраски, направлены вниз по отношению к побегу, встречаются не на всех побегах. На отдельных побегах замещения у основания в междоузлиях имеются слабые шипики.
Лист крупный, зеленый, слабоблестящий, слабоопушенный, слабоморщинистый, пластинка слабо и равномерно вогнута или прямая, мягкая. Лист пяти-четырехлопастный. Лопасти округлые, средняя превышает боковые, она вытянутая, овальная, без дополнительных выступов. Угол между средними жилками боковых лопастей острый, боковые лопасти узкие, с округлыми верхушками, направленными в стороны. Базальные лопасти развиты слабо. Основание листа на обрастающих побегах с очень мелкой выемкой закругленной формы, иногда прямое. Зубчики тупые, короткие, неподогнутые. Черешок длинный, средний по толщине, светло-зеленый, слабоопушенный. Почки мелкие, c заостренной верхушкой, коричневые, отклонены от побега. След черешка округлый.
Цветки мелкие, ярко окрашенные, соцветия двух-трехцветковые. Чашелистики длинные, средней ширины, светло-красные или даже розовые, не сомкнутые, отогнутые. Цветоножки тонкие, узкие, светло-зеленые, неопушенные.
Ягоды средние (2,7-5,4 г), одномерные, округло-овальные, темно-вишневые, почти черные, без опушения, с кожицей средней толщины. Вкус кисло-сладкий, приятный, оценка 4,8 балла. Плодоножка средней длины, темно-зеленая. Химический состав: растворимые сухие вещества — 12,3%, сумма сахаров — 6,6%, титруемая кислотность — 3,3%, аскорбиновая кислота — 24,4 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, средняя многолетняя урожайность составляет 8,0 т/га, максимальная — 20,0 т/га (2,4-6,0 кг/куст), самоплодный (38,9%), обладает устойчивостью к мучнистой росе, слабошиповатый.
Достоинства сорта: устойчивость к мучнистой росе, высокая урожайность, вкусовые качества ягод, слабая шиповатость побегов.
Берилл
Сорт среднего срока созревания, получен в Южно-Уральском НИИ плодоово-щеводства и картофелеводства от скрещивания сортов Малахит и Самородок. Автор В.С. Ильин. С 1998 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Западно-Сибирскому региону.
Куст средней высоты, среднераскидистый, густой. Растущие побеги средней толщины, изогнутые, со свешивающейся верхушкой, со средней антоциано-вой окраской. Шипы, как правило, расположены в нижней части побега, слабые, одиночные, направлены вниз, иногда перпендикулярно и даже вверх по побегу, на нулевых побегах отсутствуют совсем.
Лист крупный, зеленый, мягкий, слабоморщинистый, блестящий, неопу-шенный. Пластинка вогнутая по средним жилкам, гладкая. Лист пятилопастный, вырезы лопастей глубокие, средняя превышает боковые, имеет дополнительные выступы, округло-вытянутая, заостренная. Угол между средними жилками боковых лопастей прямой, реже тупой. Боковые лопасти со слегка заостренной верхушкой, широко расставлены. Базальные лопасти хорошо развиты. Основание листа со средней выемкой широкотреугольной формы. Зубчики крупные, слегка подогнутые. Черешок средний по длине и толщине, светло-зеленый, слабоопушенный. Почки средней величины, продолговато-овальные, коричневые, отклонены от побега. След черешка слегка округлый.
Цветки крупные, ярко или средне окрашены, бокальчатой формы. Чашелистики раздельные, розовые или бледно-розовые, иногда желто-зеленые с розовым налетом, широкие, средней длины, отогнуты. Соцветие двухцветковое. Цветоножки длинные, тонкие, зеленые, слабоопушенные.
Ягоды крупные (3,9-9,2 г), относительно одномерные, светло-зеленые, округлые, с тонкой кожицей, без опушения. Вкус кисло-сладкий, десертный, оценка 5 баллов. Чашечка средней величины, открытая или закрытая. Плодоножка тонкая, длинная, зеленая. Химический состав: сумма сахаров — 8,0%, титруемая кислотность — 2,2%, аскорбиновая кислота — 17,2 мг/100 г.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, средняя многолетняя урожайность составляет 10,3 т/га, максимальная — 33,3 т/га (3,1-10,0 кг/куст), самоплодный (53,8%).
Достоинства сорта: высокая урожайность, зимостойкость, крупные, десертного вкуса ягоды.
Недостатки сорта: средняя степень поражения септориозом.
Владил (Командор)
Сорт среднераннего срока созревания, получен в Южно-Уральском НИИ пло-доовощеводства и картофелеводства от скрещивания сортов Челябинский зеленый и Африканец. Автор В.С. Ильин. С 1995 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Волго-Вятскому, Средне-волжскому, Уральскому, Западно-Сибирскому регионам.
Куст сильнорослый, компактный, при обильном урожае слабораскидистый, густой. Растущие побеги прямые, тонкие, зеленые, в верхней трети или даже до половины побега антоцианово окрашенные. Шипы у большей части побегов отсутствуют, имеющиеся — одиночные, средние или тонкие, светло-коричневые, расположены перпендикулярно или немного вниз по побегу.
Лист крупный и средний, зеленый, блестящий, слегка морщинистый, пластинка прямая или выпуклая, на отдельных листьях слегка вогнута по средним жилкам, пятилопастный. Лопасти со средними или глубокими вырезами, средняя превышает боковые. Угол между средними жилками боковых лопастей острый, реже прямой, боковые лопасти широко расставлены. Базальные лопасти развиты средне. Основание листа со средней выемкой. Зубчики крупные, тупые, неподогнутые. Черешок средней толщины, длинный, слегка опушенный, светло-зеленый. Почки мелкие, одиночные, продолговатые, с заостренной верхушкой, отклонены от побега. След черешка округлый или почти прямой.
Цветки средние, ярко окрашенные, расположены в двух-трехцветковых соцветиях, колокольчатой формы. Чашелистики длинные, узкие, несомкнутые, красные или розовые, отогнутые. Цветоножки длинные, тонкие, зеленые, нео-пушенные.
Ягоды средние (2,5-4,5 г), одномерные, округлые, темно-красные, почти черные, с тонкой кожицей. Чашечка полуоткрытая, плодоножка длинная, тонкая. Вкус сладко-кислый, приятный, оценка 4,9 балла. Химический состав: сумма сахаров — 13,1%, титруемая кислотность — 2,2-3,0%, аскорбиновая кислота — до 54,8 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, средняя многолетняя урожайность составляет 10,0 т/га, максимальная — 25,1 т/га (3,0-7,5 кг/куст), характеризуется хорошей самоплодностью (48,2%), устойчив к мучнистой росе, слабо поражается антракнозом, огневкой.
Достоинства сорта: высокая урожайность, зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе, почти полное отсутствие шипов на побегах, высокие вкусовые качества.
Недостатки сорта: недостаточная величина ягод.
Конфетный
Сорт позднего срока созревания, получен в Южно-Уральском НИИ плодоово-щеводства и картофелеводства от скрещивания формы 3-65 (Искра х смесь пыльцы сортов Бразильский, Финик, Варшавский) и сорта Смена. Автор B.C. Ильин. С 2008 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Восточно-Сибирскому региону.
Куст средней высоты, пряморослый, густой. Растущие побеги средней толщины или тонкие, зеленые, неопушенные, изогнутые. Шипы средней длины, тонкие, одиночные, коричневые, в верхней части отсутствуют.
Лист пятилопастный, средний, зеленый, блестящий, неопушенный, слабоморщинистый, кожистый, пластинка плавно вогнута по центральной жилке средней лопасти. Лопасти слабозаостренные или округлые, средняя лопасть вытянутая, с заостренной верхушкой, с дополнительными выступами, крупными, хорошо заметными. Угол между средними жилками боковых лопастей острый, боковые лопасти длинные, узкие с округлой верхушкой, направлены в стороны. Базальные лопасти хорошо развиты. Основание листа с мелкой выемкой или прямое. Зубчики тупые, короткие или средние, неподогнутые. Черешок средней длины и короткий, тонкий и средний по толщине, зеленый, слабоопушенный. Почки средней величины, отклонены от побега. След черешка округлый.
Цветки средней величины, расположены в одно-двухцветковых соцветиях, бо-кальчатые. Чашелистики средней длины и ширины, бледно-розовые, несомкнутые.
Ягоды крупные и средние (3,0-6,0 г), одномерные, округло-овальные, розовые, с легким опушением. Количество семян среднее. Чашечка закрытая, плодоножка средней длины и толщины, зеленая. Вкус десертный, кисло-сладкий, с ароматом, оценка 5 баллов.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, средняя многолетняя урожайность составляет 6,0-20,6 т/га (1,8-6,2 кг/куст), характеризуется хорошей самоплодно-стью, слабо поражается мучнистой росой, антракнозом.
Достоинства сорта: устойчивость к болезням, высокая урожайность, вкусовые качества ягод.
Недостатки сорта: средняя устойчивость к септориозу.
Кооператор
Сорт среднего срока созревания, получен в Южно-Уральском НИИ плодоово-щеводства и картофелеводства от скрещивания сортов Смена и Челябинский зеленый. Автор В.С. Ильин. С 1999 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Уральскому региону.
Куст средней высоты, слабораскидистый, густой. Растущие побеги средней толщины, светло-зеленые, матовые, неопушенные, слегка изогнутые. Снизу почти до половины побега со стороны солнца покрыты легким розоватым «загаром». Шипы одиночные, светло-зеленые, средней длины и толщины, направлены слегка вниз, слабые, располагаются преимущественно в нижней части побега.
Лист крупный и средний, зеленый, слегка блестящий, средней плотности. Пластинка слабо сложена по средним жилкам лопастей или прямая, пятилопа-стная, со средними или глубокими вырезами. Лопасти заостренные. Средняя лопасть превышает боковые, с дополнительными выступами, длинная, средней ширины. Угол между средними жилками боковых лопастей прямой и острый, боковые лопасти широко расставлены. Базальные лопасти хорошо развиты. Основание листа с мелкой выемкой, округлой формы или прямое. Зубчики средние, заостренные, неподогнутые. Черешок средней длины и толщины, светло-зеленый, слегка опушенный. Почки мелкие или средние, отклонены от побега, овально-вытянутой формы, с заостренной верхушкой. След черешка округлый.
Цветки средней величины или мелкие, чашевидные, желтовато-зеленые, с легким розовым налетом, расположены в двух-трехцветковых соцветиях. Чашелистики средние или длинные, средней ширины, перпендикулярны к оси цветка или слегка отогнуты, желто-зеленые, с розовыми пятнами, иногда бледно-желтые, не сомкнуты, цветоножки средней длины и толщины, светло-зеленые, сла-боопущенные.
Ягоды средние и крупные (3,6-8,0 г), одномерные, грушевидные, темно-вишневые, со средней по толщине или тонкой кожицей, без опушения. Количество семян среднее. Чашечка открытая, плодоножка длинная, зеленая. Вкус кисло-сладкий, приятный, оценка 5 баллов.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, средняя многолетняя урожайность составляет 12,0 т/га, максимальная — 23,0 т/га (3,7-6,9 кг/куст), самоплодный (42,4%), обладает устойчивостью к мучнистой росе, слабо поражается антрак-нозом, пилильщиками.
Достоинства сорта: крупноплодность, десертный вкус, слабая шиповатость побегов, высокая урожайность.
Недостатки сорта: средняя устойчивость к септориозу.
Красный крупный
Сорт среднего срока созревания, получен в НИИ садоводства Сибири им.
М.А. Лисавенко путем отбора среди гибридных сеянцев 1939 г. скрещивания. Авторы: М.А. Лисавенко, Н.И. Кравцева, З.С. Зотова. С 1974 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Западно-Сибирскому региону.
Куст низкорослый, раскидистый, со слабой побеговосстановительной способностью. Побеги арковидные, слабоопушенные, концы растущих побегов малиновые. Шипы толстые, длинные, 1-3-раздельные, направлены под углом вниз. На ветках 3-4-летнего возраста шипы часто опадают. В нижней части молодые побеги покрыты шипиками.
Лист крупный, темно-зеленый, у молодых побегов блестящий, на старых -матовый, с нижней стороны опушенный. Лопасти короткие, узкие, сближены. Основание прямое или со слабой выемкой.
Цветки мелкие, чашелистики светло-розовые, отогнутые. Завязь удлиненная, слабоопушенная, с полуоткрытой чашечкой.
Ягоды средней величины (2,0-3,0 г), удлиненно-овальной или бутылочной формы, темно-красные, с восковым налетом. Вкус сладко-кислый, приятный. Химический состав: растворимые сухие вещества — 12,8%, сахара -8,4%, кислотность — 2,1%, аскорбиновая кислота — 27,2 мг/100 г, витамин Р — 178,0 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, урожайный — средняя урожайность 5,0 т/га (1,5 кг/ куст), максимальная 21,7 т/га (6,5 кг/куст), характеризуется высокой само-плодностью. Обладает высокой устойчивостью к мучнистой росе, среднеустой-чив к антракнозу и септориозу.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе, хороший вкус ягод.
Недостатки сорта: в средней степени поражается антракнозом и септориозом.
Любимец
Сорт среднего срока созревания, получен в НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко в 1958 г. путем отбора среди сеянцев от свободного опыления сорта Челябинский зеленый. Авторы: З.С. Зотова, Н.И. Кравцева, Н.И. Наза-рюк, З.А. Негодова. С 2000 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Западно-Сибирскому региону.
Куст среднерослый, среднераскидистый, средней густоты. Побеги толстые и средние, светло-зеленые. Шипы средней длины и толщины, одиночные или тройные, расположены перпендикулярно к побегу.
Лист средний, светло-зеленый, матовый, к осени с буроватым оттенком, без опушения. Листовая пластинка гладкая, кожистая, вогнутая. Зубцы тупые, подогнутые. Лист трехлопастный. Основание листа прямое, с мелкой выемкой.
Цветки средней величины, бледной окраски. Рыльце пестика на уровне пыльников. Количество семян малое. Опушение завязи отсутствует.
Ягоды крупные (3,9-4,3 г), овальные, желтоватые, с восковым налетом. Чашечка закрытая. Кожица средней толщины. Количество семян малое. Вкус кисло-сладкий, отличный, без аромата. Отрыв ягод сухой, транспортабельность хорошая. Созревание в третьей декаде июля, одновременное. Плодоножка длинная и средняя, зеленая. Химический состав: растворимые сухие вещества -22,0%, сумма сахаров — 16,5%, титруемая кислотность — 1,9%, аскорбиновая кислота — 45,4 мг/100 г.
Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, высокоурожайный, средняя урожайность составляет 8,2 т/га (2,5 кг/куст), максимальная 9,5 т/га, характеризуется хорошей самоплодностью. Вступает в плодоношение на третий год после посадки. Обладает высокой устойчивостью к мучнистой росе, антракнозу (1,0 балла).
Достоинства сорта: высокая урожайность, крупноплодность, десертный вкус ягод, высокая устойчивость к мучнистой росе.
Недостатки сорта: во влажные годы поражается антракнозом.