HomeРазноеСорта мяты: где лучше выращивать, описание, когда садить

Сорта мяты: где лучше выращивать, описание, когда садить

Содержание

где лучше выращивать, описание, когда садить

Оглавление:

Мята – многолетнее пряно-ароматическое растение. Выращивают преимущественно для сбора ароматических пряных специй. Благодаря большому содержанию эфирных масел, мята широко используется в лечебной практике, поскольку эфирные масла растения обладают антисептическими, болеутоляющими, успокаивающими свойствами. Рассмотрим в статье виды мяты и сорта, дадим их подробное описание.

Мята отлично чувствует себя в горшочке на подоконнике

Сорта мяты для выращивания на подоконниках

Мяту можно вырастить в любое время года, так как растение размножается семенами, черенками, побегами, корневищами. В зависимости от сорта растение высаживают на подоконниках, цветочных вазонах, в контейнерах и на приусадебных участках. Выделяют сорта, размножение которых производят методом посева для выращивания рассады для дальнейшего культивирования в горшках, контейнерах, вазонах.

Схема выращивания мяты семенами

Посев проводят ранней весной.

Для посева необходима специальная посадочная емкость со светопроницаемой крышкой, для защиты от перегрева и пересыхания семян и грунта. Семена следует высаживать в мелкодисперсный грунт с низким содержанием питательных веществ. Перед посевом грунт увлажняют, семена распределяют на поверхности грунта без заглубления и присыпки. Полив проводят после посадки метод опрыскивания.

Срок прорастания семян – 2 недели, при температуре +18+20С. Дополнительное освещение не требуется, если посев семян был проведен в апреле – марте. Достаточно солнечного освещения при ожидании всходов на подоконнике. Каждые 3-4 дня необходимо сеянцы проветривать, снимать крышку на 10-15 минут (пленку). Крышка убирается при появлении дружных всходов. Последующее выращивание проходит при температуре + 20+21С.

Пикируют сеянцы в горшочки диаметром 5 см через 20 дней после появления всходов (при появлении 2 листочков). В рассадных емкостях молодые росточки содержат 50 дней и высаживают на постоянное место в более глубокие и широкие емкости.

На протяжении 50 дней ростки следует подкормить жидкими минеральными удобрениями не более 2 раз. Использовать минеральные удобрения с содержанием микроэлементов. ».

  • Мята «Пеннироял» — компактный домашний сорт растения, образующее многочисленные длинные побеги. Листья мелкие густо посаженные друг к другу. Цветки мелкие, фиолетового оттенка. Аромат – мятный, ярко-выраженный.
  • Мята «Жемчуг» — компактное растение, отличающееся средними морщинистыми темно-зеленого цвета листочками. Растение требует прищипки для кустистости. Аромат – пряно-мятный.
  • Мята «Церемония» — лекарственное эфирномасличное растение. Листья средние, морщинистые, темно-зеленого цвета. Аромат – сильный, вкус мягкий. Требует прищипки для образования кустистости.

Совет #1. Листья вышеперечисленных сортов используют в свежем и сухом виде в кулинарии и для ароматизации горячих и холодных напитков.

Если решились на посев семян в домашних условиях в конце февраля или в начале марта, следует содержать емкость с посевом в теплом месте при температуре +20+21С. Ранние посевы мяты требуют дополнительный источник света – 60 Вт/м2.

Заготовку мяты, выращенную на подоконнике лучше проводить в солнечную погоду. Срезают 5-10 см от поверхности грунта.

Садовые сорта мяты для выращивания на грядке

К садовым сортам мяты относятся медоносные, лекарственные, эфирномасличные растения с декоративными соцветиями. Высаживают преимущественно сорта мяты, характеризующиеся как многолетние и  холодостойкие. Рассмотрим распространенные сорта мяты, культивирование которых протекает посредством семян в открытый грунт. Такой метод выращивания мяты является наиболее удобным и менее трудоемким.

Основные сорта мяты:

  • Мята «Лофтан Анисовый» — лекарственное растение, с крупными соцветиями пурпурно-сиреневого оттенка. Листья средние темно-зеленые, гладкие, сердцевидной формы. Аромат тонкий мятно-анисовый. Высота растения до 60 см.
  • Мята «Садовый ментол» — многолетнее растение с прямостоящими стеблями. Листья средние, овальные, имеют слабую антоциановую окраску. Цветки сиреневого оттенка, мелкие, собранные в соцветия. Аромат – насыщенный, вкус – жгучий, охлаждающий. Достигает в высоту до 70 см.
  • Мята «Перечная садовая» — долгоцветущее растение с фиолетовыми цветками. Цветки на длинных стеблях вырастают один из другого. Листья средние, овальные. Аромат насыщенный, ментоловый. Вкус — освежающий, жгучий.

Посев семян вышеперечисленных сортов производят в открытый грунт ранней весной и осенью. Предпочитают суглинистые, рыхлые почвы. Перед посадкой семена смешивают с теплым сухим песком. Сеют семена в рыхлую влажную почву, а после верхний слой посева мульчуют торфом или перегноем. Слой мульчи при весеннем посеве – 1 см, осеннем – 1,5-2 см. Схема посадки 50Х45 см.

Слой мульчи при весеннем посеве – 1 см, осеннем – 1,5-2 см.

Для выращивания рассады в тепличных условиях семена сеют в питательный грунт с февраля по март, высаживают рассаду с мая по август. Период цветения – июль-август. Уход за растениями в открытом и закрытом грунте: требует рыхление и прополки. Полив осуществляют по мере высыхания грунта или почвы. В качестве подкормки используют жидкие органические и минеральные удобрения. (2 г на 1 л воды). На зимний период растения укрывают. ».

Совет #2. Оптимальное время для проведения срезок и сбора листьев мяты — 15-20 дней от начала цветения. В этот период в листьях аккумулируется большое количество эфирных масел.

Весной семена мяты заделывают в открытый грунт на глубину 1-1,5 см, осенью – на 2-3см. Для вышеперечисленных сортов срезку листьев проводят в течение всего лета. В год следует делать одну срезку в конце июля. В последующее года срезают до 3-4 раз за лето.

Лекарственные сорта садовой мяты

Лекарственные сорта мяты относятся к многолетним и светолюбивым растениям. В медицине широко используют в сушеном виде. Все виды лекарственной мяты относятся к сорту скороспелых растений. Предпочитают плодородную рыхлую, увлажненную почву. Выращивают в домашних условиях, теплицах и в открытом грунте. Различают 4 вида лечебной мяты:

  1. Лекарственная мята.
  2. Болотная мята.
  3. Колосистая мята.
  4. Спеарминтовая мята.

Вышеперечисленные лечебные растения обладают высоким содержанием эфирных масел. Используются в лечебной практике как противоожоговое, противовоспалительное средство, а также как средство для повышения кровяного давления и снижения раздражений на кожных покровах.

Название мяты Вкус Посадочный материал
Лекарственная Выраженный ментоловый Семенами/рассадой
Болотная Нежно-ментоловый, мягкий Семенами/рассадой
Колосистая Нежно-ментоловый, сладкий Семенами/рассадой
Спеарминтовая Выраженный ментоловый, с прохладной горечью Семенами/рассадой

Лекарственные сорта мяты следует сушить  в пучках в полутени, хранить в сухом темном месте

Морозоустойчивые сорта мяты, не требующие укрытия

Сорта выращивают в качестве декоративного многолетнего растения.

Идеально подходят для выращивания в открытом и закрытом грунте. Высаживают в контейнеры, клумбы, бордюры. Устойчивые к заморозкам, не требуют укрытия, так как хорошо зимуют в условиях умеренного снежного покрова.

Агротехнические особенности посева: посев семян следует производить в специальные  стаканчики для последующей перевалки в посадочные контейнеры. В стаканчик заделывают обработанные семена на глубину 1-1,5 мм, пикируют сеянцы в горшочки для посадки в открытый грунт. Для культивирования рассады в теплице высаживают в контейнеры. Через 2-3 недели высаживают на постоянное место. Предпочитают хорошо прогреваемые солнцем места. Высаживают в легкую, гумусную почву на солнечной стороне участка.

Уход: требуют окучивание, умеренный полив и прополку.

 

  • Мята «Золотой юбиляр» — редкий многолетний сорт. Листья от желто-зеленого до нежно-желтого оттенка. Цвет листьев меняется на протяжении всего вегетационного периода. Цветет на 10 неделю после посева.
    Высоко ароматичное растение с мягким анисовым ароматом.
  • Мята «Пулегиум» — многолетнее растение, цвет листьев насыщенно-болотного цвета. Листья курчавые, морщинистые, опущенные. Вкус: ароматно-пряный, без выраженного оттенка ментола. Особенность: непрерывное цветение до заморозков. Выращивают семенами, рассадой и делением корневища после окончания цветения.
  • Мята «Москвичка» — прямостоячее многолетнее компактное растение. Характеризуется как очень ароматное растение, с высоким содержанием ментола в эфирных маслах до 75%. Листья средние, стебли длинные, окрашены в темно-зеленый цвет, листья с антоциановым окрашиванием. Вегетационный период удлиненный – до 100 дней. Выращивают семенами, посев поверхностный.
  • Мята «Морозко» — многолетнее пряно-перечное растение. Отличается сильным ветвлением при отсутствии своевременной прищипки. Листья некрупные, светло-зеленые, опущенные. Формирует плотные ветвистые кусты. Аромат нежно мятный. Для выращивания декоративного растения следует проводить формирующие прищипки и обрезки.

Листья вышеперечисленных сортов собирают в период бутонизации, используют в сушенном и свежем виде. В таблице представлена дополнительная информация о морозоустойчивых сортах

Сорт Высота (см) Схема посадки Срок
Золотой Юбиляр До 60 20Х30-50 До 5 лет
Пулегиум 50-60 20х40-60
До 3 лет
Москвичка 50-60 20х40-60 3-4 года
Морозко 40-50 15Х30-50 До 5 лет

Морозоустойчивые сорта мяты достигают высоты до 60 см

Рекомендация от опытного садовника

Как вырастить перечную мяту корневищами и облиственными побегами? Мяту перечную не высаживают семенами, так как данное растение относится к гибридному виду растений. Посадить растение удается только отрезками корневищ или побегами молодых стеблей, у которых имеется 5-6 листочков. Рассмотрим пошаговую инструкцию посадки:

  • Перед посадкой необходимо почву обработать минеральными и органическими удобрениями. В качестве органики используют компост, в качестве минеральных удобрений – азотные, фосфорные и калийные. Азотные и фосфорные удобрения вносят по 20 г на м2 , калийные 10-15 г на м2 . если почва истощенная, то минеральные удобрения рекомендуется удвоить.
  • Отбор посадочного материала:

Подземные корневища лучше использовать с 2-3 междоузлиями с небольшими корнями. Посадку таких корневищ можно осуществлять в любое время года. Наземные корневища отбирают в конце лета. Важно чтобы на корневищах был один узелок с корнями.

Побеги с листочками не рекомендуется отбирать цветущие. Лучший посадочный материал – побег с небольшими корешками или с кусочком корневища.

  • Посадка. Для посадки растения формируют канавки, глубина которых 5-6 см. Канавки обильно заливают водой и сажают в них подготовленный посадочный материал. При посадке наземного и подземного корневища на поверхности оставляют концы ответвлений, на которых появится листва. Само корневище раскладывают вдоль канавки, засыпают почвой и слегка утрамбовывают. Побеги высаживают тем же методом, только веточки оставляют на поверхности на 10-12 см.
  • Уход состоит из полива и прополки.
  • На зиму мяту укрывают слоем навоза или компоста. Толщина укрытия 5 см. Перечная мята быстро разрастается на участке, поэтому рекомендуется для такого растения выделять обособленный от других растений участок.

В листьях перечной мяты содержится до 75% эфирных масел

Часто задаваемые вопросы при выращивании мяты

Вопрос №1. В какое время суток высаживают черенки мяты?

Как и для любого другого растения, лучшее время суток – утренние часы.

Вопрос №2. Как избежать заражения мяты болезнями и вредителями ?

Заражение происходит только при густом разрастании, поэтому рекомендуется регулярно растение прореживать, тем самым обеспечивая ему оптимальную циркуляцию воздуха.

Вопрос №3. Сбор листьев проводят при помощи ножниц или можно собирать листья вручную?

Обрезают секатором, данный метод позволяет не повредить стебель. Перед обрезкой секатор следует обработать слабым раствором марганцовки.

Вопрос №4. Можно ли укрывать растение мяты соломой и растительными отходами?

Для защиты от морозов достаточно растение засыпать слоем рыхлой почвы. Можно прикрыть хвойными ветками, а также соломой. Растительные отходы не следует использовать, так как они подвержены процессу активного загнивания. ».

Вопрос №5. Почему мяту высаживают на отдельных участках?

Растение имеет ползучие корневища, которым свойственно заполнять все пространство. Корневища способны вытеснить практически любую культуру. Чтобы предотвратить расползание корневищ рекомендуется перед посадкой расположить на участке по периметру железные пластины. Пластины следует заделать на глубину более 30-40 см.

Частые ошибки при выращивании мяты:

  1. Семена заглубляют глубоко в грунт – семена не всходят.
  2. Не прищипывают растение — растение уходит в рост.
  3. Высаживают посадочный материал в глинистую почву.

Все сорта мяты. Какая бывает мята

Существуют культурные виды мяты и растущие в дикой природе. Невзирая на многообразие этой культуры, можно составить общее описание. Травянистые растения высотой 30-1000 см обладают упругим стеблем, увенчанным соцветием мелких цветов фиолетовых и розовых оттенков. Максимальной концентрации эфирных масел растение достигает в конце фазы цветения, но сбор ароматных листочков начинается уже в июне. Садоводы издавна ценят мяту за целебные свойства, возможность применения в кулинарии и парфюмерии.

Мяту трудно спутать с другими растениями за счет уникального запаха. Листья ярко-зеленого цвета по форме схожи с крапивными. Эта культура знакома каждому с детского возраста. Несмотря на обширное распространение на территории России, родиной мяты является Средняя Азия и страны Средиземноморья.

Среди сотни видов самыми популярными считаются:

  • перечная;
  • кошачья;
  • лимонная;
  • болотная;
  • садовая;
  • конская;
  • длиннолистная;
  • садовая.

Основные характеристики

Мяту любого вида и сорта несложно вырастить в условиях квартиры и в саду. Благодаря неприхотливости растение часто встречается среди сорняков. Сама культура и экстракт широко используются в кулинарии и фармацевтике. Она служит основой ароматизаторов, среди которых отдельным звеном стоит ментол. Огромный перечень лекарственных характеристик позволяет использовать мяту в народной медицине. Однако следует учитывать немногочисленные противопоказания, чтобы не нанести вред организму.

Полезные свойства

Целебные свойства мяты помогают в борьбе со многими заболеваниями, что нашло применение в создании лекарственных препаратов. Трава обладает бактерицидным, антисептическим, спазмолитическим и сосудорасширяющим действием. За счет содержания массы полезных веществ мятой излечивают недуги, относящиеся к различным системам органов:

  • Пищеварительной. Травка помогает при тошноте, отрыжке, изжоге, метеоризме, спазмах. Отвары стимулируют пищеварительные процессы и перистальтику кишечника. Целесообразно применение мяты при нарушении обмена веществ, проблемах с желчным пузырем, хроническом холецистите.
  • Кровеносной. Лекарственные средства, приготовленные в домашних условиях, улучшают кровообращение, купируют приступы стенокардии и гипертонии.
  • Нервной. Мятный чай показан в случае бессонницы, депрессии, стресса, невралгии. При добавлении душистых листьев в напитки снижается интенсивность мигрени.
  • Дыхательной. Культура оказывает вспомогательное действие в случае респираторных заболеваний типа астматического бронхита, ангины, простуды, облегчая состояние.
  • Женской половой. Снимает симптомы климакса, излечивает воспаления половых органов. Некрепкий чай с мятой показан беременным с целью поднятия настроения и снятия признаков токсикоза.

Области применения:

  • Парфюмерия. Мятный эфир нередко включают в состав духов.
  • Фармацевтика. Экстракт и эфир травы являются компонентом многих микстур, сиропов от кашля, пастилок, леденцов для горла.
  • Кулинария. Основное направление: напитки и десерты.
  • Косметология. За счет антисептических свойств применяется в изготовлении масок от прыщей и угрей.

Перед применением мяты в лекарственных целях рекомендуется консультация специалиста.

Где растет

Культуру выращивают во многих странах мира не только в личных, но и в коммерческих целях. В южных регионах предпочтение отдается многолетним сортам, в северных и в местах с умеренным климатом — однолетникам.

В Россию мяту завезли из Англии в конце 19-го столетия. Наибольший ареал распространения наблюдается в средней полосе государства.

Светолюбивое растение отзывчиво к солнечным лучам. Любит влажные, плодородные грунты.

Высокой продуктивности добиваются в Крыму, Ставропольском крае, на Кавказе. Некоторые виды произрастают на Дальнем Востоке и в Сибири. В диком виде встречается вблизи болот, по берегам рек и озер, на влажных полях и лугах.

Сорта мяты

Специалисты активно работают над созданием новых разновидностей мяты. Существуют многие сорта, не теряющие актуальности, например:

  • Прилукская-6. Метровое растение содержит 50% ментола. По причине низкой морозоустойчивости подходит для районов с теплым климатом.
  • Кубанская-6. Еще один теплолюбивый сорт высотой 1000 см, с большим присутствием ментола.
  • Краснодарская-2. Мята с меньшим содержанием ментола достигает метровой высоты.
  • Лекарственная-4. Сорт с выраженными целебными свойствами. Вырастает свыше одного метра в высоту. Ментол доходит до показателей 60%.
  • Загадка. Сорт украинской селекции. Отличается повышенным содержанием ментола: 64%.
  • Медичка. Обгоняет другие виды по содержанию ментола — 67% и морозоустойчивости.

На российской территории культивируются также сорта мяты европейских селекционеров.

Кошачья мята

Котовник кошачий назван так по причине присутствия непеталактона, привлекающего кошачьих. Вырастает до 40-1000 см. Прямые крепкие стебли покрыты треугольно-яйцевидными опушенными листьями с зазубринами. Белые цветки украшены вкраплениями фиолетового или пурпурного цвета, распускаются в начале или середине лета. Семенная коробочка вызревает в августе.

Растение отличается ярким, уникальным лимонным ароматом. Часто встречается в диком виде. Отличный медонос, зачастую выращивается рядом с пасеками. Пользуется успехом в парфюмерной, кондитерской, мыловаренной, медицинской сферах. В народе принимают в случае анемии, истерических состояний, мигреней, проблемах с кишечником.

Лимонная мята

Известна под названиями: мелисса, медовка, медовая мята. Прямостоячие четырехгранные опушенные побеги вырастают до 30-1200 см. Ярко-зеленые яйцевидные листья прикрепляются на черешках супротивно. Нежно-лиловые или синевато-белые цветочки образуют короткие метелки. Цветет летом, семена зреют ближе к осени. Срок годности собранных семян — до трех лет.

Приятный лимонный привкус делает мяту основным компонентом освежающих напитков. Благодаря высоким вкусовым качествам, содержанию витамина С, каротина, эфирных масел трава используется во многих областях. Издавна выращивается как медонос.

Мята болотная

Блошница — невысокий многолетник, 20-60 см, с разветвленными стеблями и клиновидными черешковыми листочками. Светло-лиловые цветы с белыми трубочками образуют густые кольца. Цветение продолжается с середины до конца лета. Плоды готовы к сбору в конце августа — начале сентября.

Болотная мята ценится за эфирное масло из пулегона с вкраплениями ментола. Находит применение в кондитерских изделиях, консервации, парфюмерии. В народе используется как антисептик и средство для заживления ран, излечивает истеричные состояния, бронхиальную астму и затяжной кашель.

Запрещено употребление во время беременности вследствие абортивного свойства.

Марокканская мята

Данный вид мяты ценится кулинарами, стоит только вспомнить освежающий марокканский чай. Тонкий аромат и горьковатый оттенок листьев способствуют утолению жажды. Популярна приправа с мятой для соусов и десертов. Мятные напитки снимают боль и различные воспаления, повышают иммунитет, нормализуют давление, улучшают пищеварительные процессы.

Мята шоколадная

Культура растет в виде низкорослого кустика с побегами, усеянными круглыми листочками с зазубринами. При достаточном освещении листья приобретают насыщенный фиолетовый цвет. Грязно-белые метелки распускаются в начале августа. Предпочитает сырые, легкие почвы, разрастаясь в короткие сроки. Устойчива к похолоданию, болезням и вредителям.

Шоколадной мята названа за соответствующий привкус и сладковатый запах. Востребована в качестве декоративного растения, пряности и лекарственного средства.

Мята садовая

Эта душистая разновидность выращивается повсеместно. Сильное растение высотой до 90 см разводится в коммерческих целях для парфюмерной, медицинской и кулинарной сфер. Присутствие карвона смягчает вкус и аромат садовой мяты, что ценится при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, жевательной резинки, зубной пасты.

Омбало: блошиная мята

Стелющееся растение редко вырастает выше 30 см. Имеет густоопушенную листву и ложную мутовку цветов. Культивируется с целью украшения сада, как медонос и отпугиватель насекомых. Последнее качество обусловлено большим количеством пулегона и лимонена.

Конская мята

Растение известно также под названием шандра болотная. Растет кустиками, составленными из прямостоячих опушенных стеблей в 60 см высотой. К побегам прикрепляются овальные, умеренно опушенные снизу листья. Конская мята цветет бело-розовыми или темно-пурпурными метелками в течение всего лета. Неприхотливая, светолюбивая культура произрастает в диком виде на полянах, свалках, пустырях, в оврагах.

Перечная мята

Самая распространенная и востребованная разновидность, получившая название за счет острого вкуса. Многолетняя культура достигает 30-1000 см. Стебли ветвистые, прямые, полые с продолговатыми яйцевидными листьями с остропильчатыми краями, оканчиваются розовыми или нежно-фиолетовыми мутовками. В фазу цветения мята перечная вступает в конце июня и продолжает цвести до осени. Плоды образуются редко. Данный вид ценится как медонос, применяется в медицине, фармакологии и кулинарии. В диком виде не встречается.

Мята курчавая

Это растение называют также мяткой, колосовидной, яровой, немецкой. Многолетняя травянистая культура вырастает до 80-90 см. Голые прямостоячие побеги с продолговатыми, морщинистыми, курчавыми листьями с супротивным расположением увенчаны розовато-лиловыми соцветиями.

Цветение продолжается в летний период. Вызревание семян приходится на октябрь.

В плане распространения и применения данный вид схож с перечной мятой. Яркий аромат и уникальный вкус обусловлены присутствием карвона и линалоола. Освежающего привкуса не ощущается по причине малого количества ментола. Помимо медицинской и кулинарной областей, развито применение в кондитерской, табачной промышленности и мыловарении.

Длиннолистная

Морозоустойчивая мята хорошо чувствует себя на влажных, открытых солнцу местах. Сильные четырехгранные стебли со слабой опушенностью собраны в кустики 75 см высоты. Листья ланцетовидные, опушенные, с сероватым оттенком и зубчатым краем. Кистевидные мутовчатые соцветия бледно-сиреневого или лилового окраса цветут в июле-августе. В плодоношение вступает в конце лета — начале осени. Если растение выращивается как пряно-ароматическое, сбор урожая проводится до вступления в фазу цветения.

Особенность длиннолистного вида: включение в изготовление зеленого сыра. Такая мята отличается богатым содержанием аскорбиновой кислоты. В эфирное масло входит ментол, пулегон и карвакрол.

27066

Аромат мяты хорошо знаком всем. Эта трава относится к самым распространенным душистым растениям, ее применяли, пожалуй, и в первобытные времена. Античная мифология связывает появление мяты с возлюбленной бога подземного царства Аида нимфой Минтой, которую ревнивая Персефона превратила в ароматное растение.

Минте посвящена гора на северо-западе Пелопоннеса, а лечебные свойства травы и ее аромат сделали это растение очень распространенным.

Разновидности растения

Неприхотливая, лечебная и ароматная мята произрастает в каждом саду, часто встречается в природных условиях. Эта многолетняя трава принадлежит к семейству яснотковых (губоцветных) и имеет более двадцати пяти разновидностей. Наиболее распространенными видами являются следующие:

  • перечная (английская) — культивируется для использования в медицине, кулинарии, в быту;
  • длиннолистная — выращивается на плантациях для получения эфирного масла;
  • луговая — дикорастущее растение, которое можно часто встретить в садах;
  • курчавая — обладает нежным ароматом и отсутствием резкого холодящего вкуса;
  • японская — отличается большими лиловыми цветами.

Разные виды этого растения имеют отличия в своем составе, но все их можно использовать для лечения и в кулинарии. Особенными являются кошачья мята (котовник) и обладающая лимонным запахом. Кошачья мята отличается тем, что очень привлекает кошек (включая крупных хищников). Эта трава широко используется в кулинарии, парфюмерии, медицине.

Состав

У всех видов разветвленное корневище, расположенное неглубоко в грунте. Четырехгранные стебли могут достигать метровой высоты, а продолговатые зеленые листья могут иметь фиолетовый оттенок. Во второй половине лета раскрываются метелки фиолетовых цветов, а семена вызревают к осени. Все части травы содержат дубильные вещества, горечи, витамины и другие ингредиенты, главным из которых является эфирное масло.

Состав эфирного масла разных видов мяты может отличаться. Лечебные свойства перечной связаны с тем, что в ней содержится ментол . Это вещество:

  • имеет антисептические и анестезирующие свойства;
  • активизирует нервные рецепторы;
  • вызывающие ощущение холода;
  • расширяет сосуды;
  • успокаивает.


Где применяется ментол:

  1. Он входит в состав многих фармацевтических препаратов, добавляется в противоожоговые и стоматологические средства, зубные пасты, косметическую продукцию.
  2. Препараты с ментолом применяют для повышения кровяного давления, как антиспазматическое средство при судорогах, желудочных спазмах.
  3. Вдыхание его испарений уменьшает кашель, оказывает успокаивающее действие при повышенной нервозности и тошноте.
  4. Наружное применение эффективно при воспалениях, излишней чувствительности кожи, бактериальных и грибковых инфекциях, помогает избавиться от гематом и отеков.

В качестве ароматизатора часто применяют искусственно полученный ментол, который имеет более резкий вкус и запах, а в больших дозах он может нанести вред.

Наибольшим содержанием данного вещества отличается мята перечная, зато в кудрявой его практически нет. Эфирные масла котовника и мелиссы также не содержат ментола, в них присутствует гераниол, цитраль, лимонен и другие компоненты. Кроме того, кошачий вид содержит непекталон, вследствие чего растение производит возбуждающее действие на кошек, но не причиняет им вред.

От каких болезней помогает?

Наиболее высоки лечебные свойства мяты, собранной во время цветения.

Ее употребляют свежей (по возможности), широко используется и сушеная. В аптеках имеется эфирное масло, спиртовая настойка, сушеная трава и другие готовые лекарственные формы. Мята перечная находит применение при лечении желудочно-кишечных спазмов, бронхитов, метеоризма, она обладает мочегонным и желчегонным эффектом.

Терапевтические свойства этого растения помогают избавиться от стенокардии, тошноты, головной боли, изжоги, тошноты. В качестве наружного средства оно используется для:

  • лечения дерматологических заболеваний;
  • улучшения кожи лица;
  • укрепления волос и борьбы с перхотью;
  • она также позволяет уменьшить зубную боль.

Ментол имеет сильное успокаивающее действие, но в определенных случаях может нанести вред половой функции.

Кошачья мята используется как антигельминтное средство для людей и кошек. Ее применяют при кашле, истерии, для улучшения аппетита.

Народные рецепты

Свежим листком растения можно уменьшить зуд от укуса насекомого или боль в зубе, а также добавить в чай, что придаст ему аромат и целебные качества. В сушеном виде оно применяется для приготовления отвара и настойки.

Отвар для ингаляций, полоскания, кожи лица

Столовую ложку сухих листьев заливается стаканом кипятка. Средство пьют глотками в течение дня.

Его применяют для ингаляций, полоскания и освежения лица. При жирной, воспаленной коже лица полезны компрессы и косметический лед, приготовленный из такого отвара.

Масляный настой для сухой кожи

Для сухой кожи лица подойдет масляный настой. Для его изготовления:

  • сосуд заполняют сухой травой;
  • затем заливают растительным маслом;
  • настаивают 2 недели.

Спиртовая настойка

Спиртовая настойка готовится из соотношения 1 часть сухого сырья на 20 частей водки или спирта. Ее настаивают в течение недели и принимают трижды в день по 20 капель, а также прикладывают к больному зубу.

Противопоказания

При приеме любого лекарственного средства особой осторожности требуют периоды беременности и лактации. Запах мяты имеет успокаивающее действие, уменьшает тошноту, а отвар обладает мочегонными свойствами и регулирует работу кишечника. Это помогает будущей маме избавиться от многих неприятных симптомов, однако ее передозировкой можно нанести вред, поэтому в день следует ограничиться одной чашкой чая, куда входит мед и мята.

Чашка такого чая не повредит и при лактации, но постоянный его прием в этот период нежелателен.

Передозировкой ментола в парах при ингаляции можно вызвать спазм бронхов. И, разумеется, любой контакт с этим растением должен быть исключен при индивидуальной непереносимости.

Мята — род многолетних трав, который распространен в большинстве стран с умеренным климатом. Мяту широко используют в кулинарии, кондитерском деле, ликеро-водочной и табачной промышленности. Так же мяту часто добавляют в чаи, используют в качестве народного средства лечения простуды. Но основе мяты делают прохладительные напитки, сиропы, конфеты и мороженое. Молотую сухую мяту можно добавить в мясной фарш, а соус из мяты подают к блюдам из баранины. Свежую зелень кладут в супы и салаты.

Во многих странах из мяты так же получают эфирное масло. Делают это путем перегонки стеблей, срезанных до цветения. Мята широко применяется в лечебных целях, в различных лекарственных сборах, а так же в парфюмерной промышленности.

Мята предпочитает солнечные или слегка затененные места, с достаточным количеством влаги. Кроме того, она неприхотлива к составу почвы, растет практически везде, кроме мест с тяжелой глинистой землей. Начинает цвести и готова для сбора уже с первого года посадки.

Какая мята бывает

Как уже говорилось, род мяты содержит большое разнообразие видов. Но их определение зачастую проблематично, так как любой вид мяты может сильно меняться под воздействием условий произрастания, а так же от скрещивания с другими видами мяты. Правда, свойства их от этого практически не меняются. Давайте посмотрим на виды мяты, которые используются в пищу.

1. Мята перечная (Mentha piperita) Peppermint

Вид выращивается во многих странах и широко распространен. Растение достигает 80 сантиметров в высоту. Отличительная черта — зазубренные листья с фиолетовым краем. Листочки имеют приятный «мятный» запах и слегка холодящий, освежающий вкус. Перечная мята бывает двух разновидностей — черная и белая. Чаще всего культивируют именно черную (или же английскую) мяту. Причина в том, что она дает больший выход эфирного масла, нежели белая. Но зато белая мята обладает более тонким ароматом.

Перечную мяту ценят не только за вкусовые свойства, но и за лечебное воздействие. Так что масло из мяты добавляют во многие препараты: мятные капли, желудочные таблетки, различные мази. Из эфирного масла мяты получают ментол, основной компонент мятной эссенции. Ее добавляют в зубные пасты, порошки, одеколоны.

В кулинарии же мяту перечную используют в приготовлении напитков, морсов, компотов, киселей, сиропов. Мятными сиропами приправляют мясо (особенно баранину и ягнятину), а так же птицу. Мята широко используется в качестве добавки к выпечке.

2. Мята садовая (Mentha spicata Huds.) Spearmint

Эта мята часто встречается во многих садах и огородах. Это мощное растение, высотой до 90 сантиметров. В садовой мяте ценится эфирное масло, получаемое из нее, а точнее одно вещество из его состава — карвон. Из-за него она не имеет сильного охлаждающего и жгучего эффекта, как перечная мята. Садовая мята применяется в кулинарии, а так же в производстве жевательной резинки. Эту мяту добавляют в алкогольные и безалкогольные напитки, а так же в чай. Садовая мята используется для ароматизации зубной пасты и парфюмерии. Но лекарственные свойства садовой мяты, в отличие от перечной, выражены довольно слабо.

3. Мята кудрявая (Mentha crispa L.)

Иногда служит частичным заменителем садовой мяты. Мята кудрявая — это кустик, высотой 80-90
сантиметров. Отличается курчавыми листьями и хорошей морозостойкостью. Сочетает в себе вкусовые свойства нескольких видов мят, сохраняя при этом довольно нежный и приятный мятный вкус. В отличие от перечной мяты, у кудрявой нет ментолового привкуса, поэтому в кулинарии ее можно использовать в гораздо больших количествах. Листья кудрявой мяты богаты полезными веществами, их отваривают и применяют в народной медицине. Например, считается, что такой отвар обладает успокаивающими свойствами, а так же снимает боль при ушибах.

4. Мята полевая (Mentha arvensis L.)

Растет практически во всех уголках планеты, чаще всего, в диком виде. Ее можно встретить на влажных лугах и по берегам рек. Кусты полевой мяты достигают высоты 80 сантиметров, имеют разветвленный стебель и большое ползучее корневище. У полевой мяты нет резкого запаха и холодящего ментолового вкуса. В качестве приправы, мята полевая в сухом и свежем виде добавляется в салаты, овощные супы, рыбные блюда, в кондитерские изделия, а так же для приготовления тонизирующих напитков и чая. Полевая мята способна увеличить срок хранения продуктов, например, квашеной капусты. Этот вид мяты используют при головных болях и воспалительных процессах.

5. Мята длиннолистная (Mentha longifolia L. Huds.)

Это мощное растение, достигающее высоты 90-120 сантиметров. Мята длиннолистная имеет большое ползучее корневище и четырехгранный разветвленный стебель. Листья темно-зеленые с пильчато-зубчатыми краями, обладают приятным нежным запахом. Мяту длиннолистную выращивают, в основном, ради эфирного масла, которое обладает антисептическим, болеутоляющим свойствами, нормализует пищеварение. В кулинарии этот вид используют в качестве приправы для салатов, овощных супов и бульонов. Иногда длиннолистную мяту добавляют в мясо, особенно к жареной говядине и шашлыкам. Эту мяту используют в кондитерской выпечке, а так же при мариновании баклажанов и при квашении капусты.

6. Мята яблочная (Mentha rotundifolia)

Это невысокий кустик высотой до 60 сантиметров. От других видов его отличают изящные, округлые и бархатистые листья. Стебли и листья темно-зеленого цвета. Яблочная мята обладает нежным и менее интенсивным ароматом. Добавлять этот вид мяты можно не только в салаты, супы и мясные блюда, но и в разнообразные напитки, а так же сладкие блюда и выпечку.

Как вы можете убедиться, все эти виды мяты, при незначительных различиях во внешнем виде, обладают примерно сходными свойствами. Часть этих свойств интересна лишь производителям разнообразной парфюмерии и кондитерских изделий. Но, согласитесь, что информация лишней не бывает, и теперь вы можете гордиться, что знаете все о видах пищевой мяты.

Растения с освежающим вкусом и ароматом издавна используются как сырье в травяных чаях: они успокаивают нервы, тонизируют и прибавляют сил.

Например, мята, виды и сорта которой повсеместно используются в кулинарии, народной медицине, косметической и фармакологической отраслях.

Остановимся на самых распространенных разновидностях этого растения, узнаем, чем они отличаются, и какая из них в большом почете у кошек.

Также можно узнать о полезных свойствах мяты.

Сорта дикой мяты

Полевая мята

Полевая мята — Méntha arvénsis

Полевая (луговая) мята растет в редких лесах, на лугах и местах вблизи водоемов. Встречается практически на всей территории России, растет в европейских странах.

У растения продолговатые остроконечные листья яйцевидной формы, с зубчиками по краям. Высота стебля – 15-100 см.

Полевая мята Méntha arvénsis

Цветет дикая мята с июня по октябрь сиреневыми или розоватыми цветами, собранными в мутовки.

Благодаря длительному периоду цветения собирать мятное сырье можно на протяжении всего лета, прихватывая осень! Луговая мята обладает тонким душистым ароматом с ментоловыми нотками, т.к.

в ее эфирном масле содержится гераниол, ментол, карвон и другие ароматизаторы. Масло мяты имеет множество свойств и широко используется человеком.

Дикая мята используется в медицинских и кулинарных целях как добавка для десертов, мясных и рыбных блюд, салатов, сиропов, травяных чаев, соусов и коктейлей.

Кошачья мята

Кошачья мята — Nepeta Cataria

Другие названия – будра, котовник кошачий. Кошачья мята – пышное растение, вырастающее до метра в высоту. Предпочитает расти на склонах холмов, пустырях, вдоль дорог и лесной зоне. Растет везде – котовника нет разве что на родине белых медведей!

Стебли кошачьей мяты хорошо ветвятся, листья по форме напоминают карточную пиковую масть. Мелкие цветы котовника собираются в длинные кисти, бывают розоватыми, белыми и лиловыми. Садовые сорта просто потрясают своим пышным цветением!

Но больше всего обожают это растение кошки! Если на человека кошачья мята действуют расслабляющее, то на кошачье племя – с точностью до наоборот. Животные начинают кататься по земле, трутся о кусты мяты и кусают листья, в общем, ведут себя странновато.

Все дело в непеталактоне: когда эфирное мятное масло начинает испаряться с поверхности листьев, оно издает очень резкий запах, возбуждающий нервную систему кошки.

Но кошачья мята не опасна для животных, поэтому не мешайте им получать удовольствие от столь приятного общения.

Кошачья мята Nepeta Cataria

Используют кошачью мяту в виде пряностей и лекарства от простуды, бессонницы, дерматитов, расстройств пищеварения и др.

Водная мята

Водная мята — Méntha aquaticas

Водная мята, высота которой порой достигает 90 см, любит влажные места, поэтому встречается по берегам рек и других лесных водоемов.

От остальных сортов мяты отличается более резким ментоловым запахом и почти головчатыми лиловыми соцветиями с двумя крупными прицветными листами.

Соцветия похожи на банты с розовыми узелками. Цветет водная мята все лето.

У растения квадратные в сечении опушенные стебли и овальные листья зеленого или красновато-зеленого цвета.

Водная мята Méntha aquaticas

Используется водная мята как пряность для различных напитков и блюд, и как лекарственное растение.

Душистая мята

Душистая мята — Mentha suaveolens

Душистая мята растет в основном в Средиземноморье, некоторых европейских и малоазиатских странах на солнечных влажных местах.

Высота растения — от 30 до 100 см. Стебли опушенные, прямостоячие, усыпанные мелкой зеленой листвой с зубцами по краям. Цветет белыми маленькими цветами, собранными в плотные соцветия в виде конусов.

Душистая мята Mentha suaveolens

Душистую мяту добавляют в блюда и напитки, и используют как лекарственное растение.

Японская мята

Японская мята — Mentha japonica

Японская мята – многолетник, произрастающий исключительно на островах Хонсю и Хоккайдо, во влажных и болотистых лесах.

Максимальная высота растения — 40 см, стебли стелющиеся или прямостоячие, размер крохотных листочков всего 1,5-2 см.

Виды мяты: японская мята Mentha japonica

Цветет японская мята, начиная с августа и заканчивая серединой осени. Светло-лиловые или белые мелкие цветки собраны в разреженные соцветия. Благодаря содержанию душистых эфирных масел этот сорт мяты используется в качестве пряно-вкусовой приправы или компонента для производства косметики.

Лесная мята

Лесная мята — Origanum vulgare

В России лесную мяту прозвали душицей, в европейских странах – орегано. Многим, кто увлекается грибной «охотой» или просто любит побродить в лесной тиши, часто попадается на пути это ароматное растение.

Душица выбирает негустые лиственные леса, опушки хвойных боров, пойменные луга и места вырубок. Лесная мята отличается ветвистыми стеблями высотой 30-70 см и удлиненной овальной листвой с темным верхом и светлым низом.

Сорта мяты: лесная мята Origanum vulgare

Собирать душицу можно с июня по сентябрь – в пору цветения. В отличие от остальных видов и сортов мяты она образует щитковые соцветия из бледно-фиолетовых или розоватых мелких цветков.

Жители России из лесной мяты заваривают душистые успокаивающие чаи, а американцы и европейцы приправляют ею выпечку, маринады, блюда из овощей и мяса.

Сорта садовой мяты

Мята перечная

Мята перечная — Méntha piperita

Самый распространенный сорт садовой мяты, специально выведенный для массового выращивания в 16 веке в Англии.

Это многолетник с опушенными стеблями, вырастающими до 1,3 м в высоту, и продолговатыми зазубренными листьями ярко-зеленого цвета. Мята перечная цветет с июня по август, образуя соцветия из сиреневых или розоватых цветков. Что примечательно, мед, собранный с мяты, отдает ментоловым вкусом!

Сорт Мята перечная Méntha piperita

Перечную мяту используют как источник ментола и мятного эфирного масла для парфюмерно-косметической отрасли и медицины, как приправу к разным блюдам. Кстати, рыбу лучше готовить с сушеной мятой, получится вкуснее и ароматнее, чем со свежей.

Мята кудрявая

Мята кудрявая — Mentha spicata crispa

Другие названия – мята зеленая, мята колосовая, курчавая мята.

Успешно выращивается в местах с умеренным климатом – Европе и России, Северной Америке. В диком виде можно встретить кудрявую мяту только на севере Африки и в южно-европейских регионах. Название сорта происходит от причудливо закрученных жатых листьев ярко-зеленой окраски.

Мята кудрявая Mentha spicata crispa

Мощные прямостоячие стебли кудрявой мяты вырастают от 30 см до 1 м. Мутовчатые соцветия состоят из светло-розовых или белых цветков.

В отличие от мяты перечной с резким стойким запахом ее кудрявый аналог источает едва уловимый аромат. Однако в колосовой мяте много карвона – вещества, улучшающего лактацию. Так что для кормящих мам, у которых мало молока, кудрявая мята – настоящее спасение!

Мята шоколадная

Мята шоколадная — Mentha piperita Chocolate

Разновидность перечной мяты, любимая садоводами за необычный аромат из смеси ментола, лимона и шоколада.

Предпочитает расти в солнечных и сырых местах, например, возле водоемов. Стебли шоколадной мяты, увенчаны темно-зелеными листьями с багровым оттенком, достигают 40 см. Растение начинает цвести в начале августа. В это время стебли покрываются метелками из маленьких лавандовых цветков.

Мята шоколадная Mentha piperita Chocolate

Шоколадную мяту используют как добавку к пище: мороженому, выпечке, соусам и напиткам.

Мексиканская мята

Мята мексиканская — Agastache scrophulariifolia

Другие названия – многоколосник и лофант.

Красочный многолетний кустарник высотой до 1,5 м с резким пряным запахом (отсюда и название). В России мексиканскую мяту выращивают в лекарственных целях, для пчел (лофант – прекрасный медонос) и украшения сада.

Мексиканская мята Agastache scrophulariifolia

Растение любит теплый климат, поэтому уральским и сибирским садоводам приходится укрывать его на зиму.

Как видите, видов и сортов мяты настолько много, что всех не перечислить. Однако у каждого из них есть своя изюминка в плане декоративности, аромата и области применения, и все они обладают массой полезных свойств.

Источник: http://agroflora.ru/myata-vidy-i-sorta/

Виды мяты и ее сорта: обзор с описанием и фото

Обыкновенная мята, как и другие ее сорта, представляет собой многолетнее растение, которое хорошо растет на окультуренных почвах. Культура относится к семейству Яснотковые.

Не прихотлива в выборе места произрастания: она растет как на хорошо освещенных местах, так и в тени. Внешне растение похоже на небольшой травянистый куст с гибкими стеблями, на которых собраны в соцветия маленькие цветочки.

Период цветения длится практически все лето. Разные сорта могут вырастать на высоту от 30 см до 1 м, а иногда и выше.

Отличительной чертой практически любого вида (кошачья мята, перечная, обыкновенная, омбало и т.д.) является ярко выраженный ментоловый охлаждающий вкус. Это очень ароматные растения. Поэтому многие сорта особо ценятся в кулинарии.

Сбор надземной части растения различных сортов (кошачья мята, омбало и т.д.) для кулинарных целей осуществляется после завершения периода цветения.

Именно в это время в листьях накапливается максимальное количество эфирных масел, придающий им ментоловый вкус. Срезанные черенки и листья необходимо хранить в темной таре.

Их можно применять как ингредиенты к различным блюдам или добавлять в чай.

Кроме этого многие сорта (кошачья мята, перечная, обыкновенная, шоколадная, омбало и т.д.

) выращиваются в промышленных масштабах для получения эфирных ментоловых масел, активно применяемых в медицине и парфюмерии.

Аромат ментола, который истончают кусты, помогает людям сосредоточиться и успокоиться.

Листья и черешки этой культуры обладают следующими лечебными свойствами:

  • оказывают спазмолитический, антисептический и обезболивающий эффект;
  • снимают воспаление в дыхательных путях;
  • благотворно влияют на нервную систему (успокаивающий эффект).

Все сорта данного растения (кошачья мята, перечная, обыкновенная, омбало и т.д.) не требовательны к подкормкам. Для того чтобы их вырастить нужен лишь умеренный полив.

Размножение всех сортов осуществляется следующими способами:

  • корнями;
  • укоренением листьев;
  • черешками;
  • семенами.

Если вы решили вырастить данное растение на своем садовом участке, то лучше это делать не в открытом грунте, а в специальных вазонах.

Выращивая ее на своем приусадебном участке необходимо помнить о том, что полезные свойства растения напрямую зависти от процентного содержания в листьях и черенках эфирных масел. В свою очередь их количество зависит от созданных для роста условий.

В теплых регионах кошачья мята, омбало и другие сорта будут более насыщены эфирными маслами. Именно в таких регионах растение культивируется в промышленных масштабах.

Сорта мяты различаются между собой соцветиями, формой листьев, а также свойствами. Поэтому выбирая данное растение для выращивания в саду, нужно знать, какая мята вообще бывает и ее основные свойства.

«Мята»

В этом видео фермер рассказывает о разных сортах мяты и особенностях их выращивания.

Виды мяты

На сегодняшний день открыты самые разнообразные разновидности этой культуры: не менее 25 сортов, а также порядка 10 природных гибридов. Рассмотрим более подробно наиболее популярные и интересные виды.

Кошачья мята

Самым известным сортом является мята кошачья или котовник кошачий. Растение так называется потому, что имеет лимонный аромат, привлекающий кошек. Листья имеют приятный горьковатый вкус.

Кошачья мята часто используется в лекарственных целях, но также ценится садоводами за свой декоративный внешний вид. Ее стебли могут вырастать в высоту до 100 см.

Куст образуется из четырёхгранных ветвистых побегов, на которых формируются супротивные, продолговатые и с опушением листья.

На стеблях образуются соцветия голубовато-лилового или белого цветов.

Уход за ним прост и заключается только в умеренном поливе кустов. При этом кошачья мята характеризуется повышенной зимостойкостью.

Данное растение растет в Западной Европе, в европейской части России, на Дальнем Востоке и Кавказе, а также во многих других странах мира.

Лимонная мята

Еще одним популярным сортом этой культуры является медовка, мелисса или мята лимонная. Это холодостойкое растение, обладающее отличной медоносностью. В высоту стебли могут вырастать до 125 см.

Наиболее ароматны верхние части побегов. На кусте образуются супротивные яйцевидные листья. Цветет медовка мелкими розовыми или белыми цветами.

Если мелисса растет в местах с застоем воды, то она может болеть грибковыми болезнями.

Лимонная мята особенно ценится в кулинарии за свой особый вкус, который соединил в себе свежесть и цитрусовые нотки. Медовка имеет 8 подвидов, отличающихся между собой окраской листовой пластины, зимостойкостью и высотой стеблей.

Мята болотная

Интересным растением является болотная мята. Ее стебель может стелиться или расти вверх. В последнем случае побеги могут вырастать до 40 см.

Мята болотная имеет гладкие овальной формы листья. На стеблях образуются выразительные розово-лиловые цветы, которые растут в основании листьев.

Главной особенностью, которую имеет мята болотная, является большое содержание в листьях пулегона, придающей ей антисептический приятный запах.

В больших количествах этот сорт является ядовитым и может приводить к выкидышам.

Марокканская мята

Довольно интересный сорт данного растения – мята марокканская. Как не сложно догадаться, ее родиной является Марокко.

Это самый вкусный и ароматный сорт, поэтому его используют в качестве приправы во многих блюдах.

Стоит отметить, что растение отлично сочетается с различными сортами чая. Кроме этого она применяется как седативное средство.

Также ее лекарственные свойства полезны при лечении патологических состояний пищеварительного тракта.

Мята шоколадная

Самым необычным сортом является шоколадная мята. Такое название растение приобрело за нежный шоколадный привкус. Является разновидностью перечного сорта.

На стеблях образует округлые листья с темно­-фиолетовым или зелено-багряным оттенком. Побеги разрастаются довольно быстро. Растение хорошо растет вблизи водоемов, а также в сырых местах. При этом такие участки должны хорошо освещаться, хотя допускается и полутень.

Мята садовая

Кроме вышеперечисленных сортов стоит обратить внимание и на такое растение, как садовая мята.

Она не обладает столь ярко выраженным вкусом, как остальные сорта, но не уступает им по массовости посадок.

В диком виде растет в России (южные и юго-западные области). Для ее выращивания подходят затененные и влажные места.

Растение образует четырехгранный однолетний стебель, который может вырастать в высоту до одного метра. Может значительно разрастаться в ширину. На побеге формируются яйцевидные и продолговатые листья.

Верхняя часть листовой пластины совершенно гладкая. Волоски имеются только на тыльной стороне. Листья в свежем или сухом виде обладают пряным ароматом и немного острым вкусом.

Поэтому их охотно используют в качестве приправы при готовке различных кулинарных шедевров.

Куст цветет в середине июля и до самого конца лета, образуя небольшие лиловые цветы.

Омбало блошиная мята

Интересным сортом является мята омбало блошиная. Часто ее называют просто омбало.

Отличительной особенностью данного растения является наличие в его листьях и побегах в большом количестве пулегона и лимонена, а не ментола как в других сортах.

Омбало формирует небольшие кусты, высота которых не превышает 30 см. Часто ее стебли стелятся по земле, напоминая своим внешним видом тимьян ползучий.

Это декоративное теплолюбивое растение, которое считается отличным медоносом. На невысоких побегах образуются густо опушённые листья, которые собраны в ложную мутовку.

Данный сорт применяется для отпугивания насекомых. Для этого в букет сухой травы, кроме омбало, могут входить и другие растения, содержание пулегон (например, мелисса).

Конская мята

Достаточно интересным растением является шандра болотная. Она имеет много наименований, одним из которых является мята конская.

Ее кусты состоят из опушенных прямостоячих стеблей, высота которых составляет около 60 см. На побегах образуются супротивные листья овальной форы.

Нижняя их поверхность умеренно опушена.

Конская мята цветет на протяжении всего лета. Цветки формируются в пазухах у верхушечных листьев. Их цвет может варьироваться от темно-пурпурного до бело-розового оттенков.

Шандра произрастает на достаточно хорошо освещенных участках. Ее можно встретить на полянах, в лесу, оврагах, пустырях и даже свалках.

Перечная мята

В завершение хотелось бы рассказать о таком сорте как перечная мята. Существует два сорта данного растения: белая и черная мята. Наиболее распространенной считается черная разновидность.

Отличительной особенностью данного вида является большое процентное содержание эфирных масел. Кроме этого для нее характерны зубчатые и фиолетовые края листовой пластинки.

Листья источают приятный нежный аромат.

Высота стеблей варьируется в пределах 80 см. Куст состоит из четырехгранных стеблей с множеством отростков. На верхушке побегов формируются небольшие цветы.

Разнообразие мяты достаточно велико. При этом каждый сорт имеет свои особенности, которые заключаются как в ярко выраженных лекарственных свойствах, так и в особых вкусовых качествах.

«Как вырастить мяту»

В видео показываются все тонкости выращивания разных сортов мяты.

Источник: http://gryadki.com/zelen/vidy-myaty-3324/

Описание и фото с названиями популярных видов мяты + видео

Как и любое древнее растение, мята описывается в сопровождении мифов и легенд. Упоминается культура, как предмет торговли ещё в Древнем мире. Пряная трава используется в кулинарии, парфюмерии и медицине.

Одним из многочисленных названий растения является «холодок», оно точно передаёт первое ощущение от вдыхания аромата мяты. Описание и фото с названиями разновидностей мяты помогут разобраться в особенностях.

Общие сведения о мяте

Многолетнее растение любит окультуренные почвы, растёт в тени или на солнечных местах, неприхотливо. Оно не требовательно к подкормкам, достаточно умеренного полива.

Размножаются все виды и сорта мяты разрастанием корней, черешками, укоренением листьев, семенами.

На садовых участках растение лучше выращивать в вазонах или на огороженной для корней площадке.

Так как трава используется в кулинарных целях, сбор наземной части почти всех сортов можно вести во время окончания цветения.

Это момент, когда в растении наибольшая концентрация эфирных масел. Хранят высушенные листики и черешки в стеклянной посуде в тёмном месте.

Используются они как приправа к блюдам и как одна из частей травяного чая.

Промышленное выращивание различных видов и сортов мяты позволяет применять полученные эфирные ментоловые масла в парфюмерии и медицине. Аромат ментола успокаивает, заставляет сосредоточиться.

Студентам в Средние века предписывалось носить на голове мятный венок для улучшения мозговой деятельности. Если положить в кошелёк мятный листик, будет прибыль. Если натереться мятой, лесной гнус будет облетать стороной.

Особо часто в медицинских целях используют мяту перечную. эфирных масел в культуре зависит от условий роста. В тёплых регионах она более насыщена полезными веществами, там и культивируется в промышленных масштабах.

Извлечённое масло содержит много ментола и другие летучие производные сложных эфиров. Разновидности мяты, фото которых представлены, отличаются не только формой листьев и соцветий, но и свойствами, делающими культуру необходимой.

Применение мяты основано на благотворном действии на организм человека:

  • снимает воспалительные процессы в дыхательных путях;
  • проявляет спазмолитическое действие;
  • оказывает обезболивающий и антисептический эффект;
  • снимает состояние паники и дискомфорта.

Фото мяты перечной

Культурное растение получено путём скрещивания дикорастущих, водяной и колосковой мяты. Оно было получено в Англии, отсюда и другое название, английская мята. Всего на основе перечной мяты, создано 25 видов, у нас в стране культивируется 15.

Растение является хорошим медоносом, при этом в продукте аромат сохраняется. В листьях перечной мяты содержится до 4,4% масла. Именно этот сорт травы зачастую выращивают в аптекарском огороде на даче. Растение неприхотливо, но не любит присутствия сорняков.

Через 3-4 года площадку нужно заново пересаживать, так как старые кусты теряют декоративность. Мята используется в озеленении, как фоновое растение, её высота достигает метра. Этот вид культивируется для получения ментола в промышленных масштабах.

Ментоловое масло востребовано как в чистом виде, так и как ингредиент в парфюмерии. Ментол служит основой некоторых лекарственных форм.

На фото мята полевая

Эту разновидность мяты тибетские целители используют для создания сборов при лечении туберкулёза.

Они же применяют этот вид лекарственного растения для лечения органов пищеварительной системы и для наружного втирания или присыпания.

Отмечено и собраны статистические данные, что если мяту полевую использовать для похудения, эффект удивляет. Вдыхая в течение дня аромат мяты, человек естественно без усилий сокращает приём пищи примерно на 1800 калорий в сутки. Эксперимент проведён в Америке на большой группе женщин.

На фото лимонная мята

Этот вид мяты называется по-другому мелиссой, медовкой, пчелиной мятой. Названия сами говорят, что это отличный медонос. Мелисса холодостойкое растение, но в северных районах требует укрытия на зиму.

Размножается медовка семенами, отводками, черешками. Так как в первый год она растёт медленно, практикуют выращивание рассады. Куст может быть высотой от 14 до 125 см. Ароматные в основном верхние части побегов.

В загущенных посадках в дождливое лето мелисса может заболеть грибковыми заболеваниями. Побеги срезают до цветения, сушат в тени, используют в кулинарии. Ценится приправа за особый вкус. Она соединила аромат цитрусовых и свежесть мяты.

Такая приправа любое блюдо делает изысканным. В культуре ведётся 8 сортов, которые включены в Росреестр РФ. Они различаются окраской листьев, высотой куста и зимостойкостью.

Но главным отличием всегда будет созданный аромат и его тонкие нотки.

Омбало блошиная мята на фото

Издавна этот вид растений применялся, как средство против насекомых. Отличие этого кустика что в нём преобладает не ментол — пулегон, лимонен. Растение низкорослое, не больше 30 см в высоту, стелющееся.

Омбало легко укореняется от стебля и напоминает тимьян ползучий. Листва имеет густое опушение, цветки собраны в ложную мутовку. Растение теплолюбивое, декоративное, хороший медонос.

Этот же пулегон присутствует и в других видах мяты, которые отпугивают насекомых – мелиссе, комнатной.

Фото кудрявой мяты

Кудрявая, колосистая, огородная, луговая, немецкая – это всё одно и то же растение. Разновидность мяты используется для заговоров на процветание и защиту, помогает перенести разлуку.

Эта мята имеет резкий запах на основе эфира линалоола, а вот именно ментола в этом виде нет. Листья содержат аскорбиновую кислоту и биологически активные добавки. Кустик растёт высотой в 30-100 см. Размножается это растение, как и все другие сорта мяты.

Кошачья мята фото

Другое название этого растения котовник кошачий. Он имеет аромат лимона и привлекает кошек. Для людей в магии трава привлекает любовь и мужество.

Растение используется при создании аптекарских огородов, каменистых композиций. Привлекает котовник своей декоративностью и долгим цветением.

Растение любит умеренный полив, не выносит застаивания воды. Болезней и вредителей у него нет.

Как и все мяты, котовник используется в народной медицине. Применяется как противовоспалительное, общеукрепляющее и отхаркивающее снадобье.

Дикая мята фото

У этого вида мяты есть и другое название, душица. Растения невысокие, многолетние. Нижние побеги ложатся и укореняются.

Поэтому растение как бы застилает землю. Листья используются как для приготовления блюд в кулинарии, так и для отдушки чая.

Как лечебное, растение используют при простуде. Душица отпугивает моль.

Растение неприхотливо, размножается семенами, делением корневищ, черенками. Через три года кустики следует заменять, так как на старых растениях урожай снижается. Дикая мята поражается тлёй. Для борьбы с вредителем используется содовый раствор.

Для хранения используют побеги с листьями, срезая их над почвой на высоте в 6 см. Хранят сухой сбор в плотно закрытой упаковке в течение нескольких лет.

Ментоловая мята

Ментоловая мята представляет собой разновидность перечной. Отличие заключается в большем содержании ментола. Один листик на стакан чая делает вкус уже избыточным. Растение достигает 65 см в высоту.

В первый год вегетации урожай собирают через 3 месяца, в последующие годы одновременно с отрастанием листов они уже ароматны, имеют потребительские свойства. Этот вид мяты устойчив к болезням и вредителям.

Основным видовым признаком являются темные стебельки и очень резкий аромат.

Комнатное растение

Известно три вида комнатной мяты. Домашнее растение приспособится к любым условиям и принесёт пользу своим присутствием. Среди многих видов, как комнатные, используют:

  • мольное дерево;
  • скандинавский плющ;
  • Плектрантус Эртендаля.

Больше всего известна и растёт, как горшечная культура комнатная мольная мята. Она действительно выделяет фитонциды, которые отпугивают не только моль, но и других насекомых.

Представленные в материале разновидности пряной культуры не исчерпывают многообразия. Ещё много растений этого вида не вошли в описание. Но все они отличаются своими полезными свойствами, декоративностью и применением в разных сферах человеческой деятельности.

о выращивании мяты комнатной — плектрантусе

Источник: http://www.glav-dacha.ru/raznymi-vidy-myaty-na-foto/

Лучшие сорта мяты с фото и описанием. -обзоры, рекомендации по посадке и уходу

Мята — душистый куст, известный многим. Активно используется в кулинарии, парфюмерии и медицине. О пользе этого представителя семейства Яснотковых знают с древних времен.

Мята упоминалась в Ветхом завете, в Англии это растение и по сей день считается одним из самых целебных. Сортов у мяты — много. Давайте познакомимся с самыми примечательными.

Полезные свойства

Прежде чем переходить непосредственно к описанию сортов, следует сказать пару слов о мяте в целом. Растение — неприхотливо и быстро приспосабливается к окружающим условиям.

Не требует подкормок, регулярного полива и какого-то особенного ухода.

Хотите поселить его на грядках? Нет ничего проще! Посадите один экземпляр, и он быстро разрастется без вашего участия.

Мята известна как эффективное успокоительное средство, но на этом ее «способности» не заканчиваются. Ароматные листики обладают тонизирующим, мочегонным, желчегонным и противовоспалительным действием.

Мяту используют при головной боли, нервных расстройствах, болевом синдроме, инфекционных болезнях.

Нормализует водно-солевой баланс, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу пищеварительной системы.

Входит в состав чаев, кремов, мазей, масел для релаксации и средств по уходу за волосами.

Сорта мяты

Известно более 25 сортов и каждый имеет свои особенности. В данной статье вы узнаете о диких и садовых разновидностях, определенно заслуживающих внимания.

Полевая

Полевая, или луговая мята широко распространена по всему земному шару. Достигает в высоту 20-100 см. Листья — продолговатые, с зубчатыми краями. Растение цветет с июня по октябрь. Цветы — нежно-розовые или сиреневые.

Продолжительный период цветения позволяет собирать пряное сырье все лето и половину осени. Обладает нежным ароматом. Эфирное масло полевой мяты содержит цитраль, ментол, карвон и другие душистые вещества.

Мята используется для приготовления соусов, десертов, салатов, сиропов, алкогольных напитков и супов.

Считается, что этот сорт улучшает умственную деятельность. Народные рецепты советуют принимать чай из полевой мяты при хроническом бронхите, туберкулезе, астме. Эфирное масло помогает при частых головных болях, бессоннице, затяжном стрессе.

Длиннолистная

Вырастает до 1,5 метров в длину. Прямые стебли покрыты ворсинками. Листья — овальной формы, с резными краями и пушинками на поверхности.

Их длина — около 20 см. Тяжелые фиолетовые цветы тоже покрыты ворсинками.

Этот сорт отличается устойчивостью к низким температурам и засухе, неприхотливостью к составу почвы.

Растение обладает стойким ароматом. Часто используется в парфюмерии и кулинарии. В медицине длиннолистная мята ценится за антисептические, противосудорожные, отхаркивающие, болеутоляющие и потогонные свойства.

Кошачья

Получила такое название не просто так. Кошки обожают пышное растение, которое растет вдоль дорог, на пустырях, в лесополосе.

Мята, именуемая по-другому котовник, достигает в высоту 1 метра. Стебли у сорта — ветвистые, многочисленные. Листья — удлиненные, сердцевидные.

Собранные в длинные кисти цветы — мелкие, белого, розового или лилового цвета.

На людей такая мята производит расслабляющий эффект, а вот на кошек, наоборот, возбуждающий. Они начинают кататься по земле и грызть листья.

Пугаться не стоит — ничего плохого в подобном «общении» животного и растения нет.

Котовник используют при нарушении сна, расстройстве пищеварения, при простудных заболеваниях, а также в виде пряности, улучшающий вкус прохладительных напитков.

Домашняя

Этот сорт — идеальный кандидат для выращивания на подоконнике. Нетребователен к составу грунта и быстро укореняется в горшке. Любит солнце.

Продолжительность светового воздействия влияет на интенсивность аромата. В мяте, выращенной при условии нехватки солнечных лучей, мало эфирных масел, а значит, и пользы.

Необходимо следить за влажностью земли — растение плохо переносит засуху. Полив осуществляется теплой водой.

Многие относят к домашней мяте плектрантус. Действительно они очень похожи, как по запаху, так и по внешнему виду. Вечнозеленые кустики тоже нуждаются в солнечном свете. При его недостатке веточки становятся тонкими, а листья — бледными. Домашнюю мяту называют мольным деревцем

Это отличное средство против поедательницы шуб. Если вы хотите избавиться от моли в шкафу навсегда, то положите несколько листиков мяты в хлопчатобумажный мешочек (предварительно помните их в руках) и забудьте о проблеме.

Ментоловая

Разновидность перечной мяты. В высоту достигает 65 см. Характерная особенность сорта — темные стебли и резкий освежающий запах.

Если вы любите чай с «холодком», то для получения нужного эффекта достаточно одного маленького листочка.

Ментоловая мята никогда не болеет, да и вредители стараются обходить ее стороной — так что хлопот при выращивании она не доставит.

Урожай можно собирать уже через 3 месяца после высаживания. Мята обладает мощным противовоспалительным, желчегонным и болеутоляющим действием. Помогает при хронических заболеваниях верхних дыхательных путей.

Лимонная

Имеет множество других имен — пчельник, медовка, маточник, но самое известное — мелисса. Крепкий куст сильно ветвится и достигает в высоту 1 метра.

Период цветения длится с июня по август. Запах цветов привлекает пчел. Округлые, ажурные по краям, листья богаты витамином С, каротином, флавоноидами.

Настой мелиссы эффективен при повышенном давлении, бессоннице, нервной возбудимости.

Ароматный чай в два счета снимет мышечные спазмы, облегчит приступ астмы и снизит содержание сахара в крови.

Однако при использовании медовки важно следить за концентрацией — крепкий чай усиливает неприятные симптомы. Эфирное масло лимонной мяты применяют при гриппе и герпесе.

Перечная

Самая известная из всего мятного семейства. Представляет собой гибрид двух видов — садовой и водной мяты. Получена в Англии в XVI веке.

Этот сорт активно используется не только в народной медицине, но и в фармакологии. Оказывает болеутоляющее, сосудорасширяющее, желчегонное и потогонное действие.

Часто назначается при вздутии живота, тошноте, коликах, учащенном сердцебиении, нарушении кровообращения.

Многолетнее растение с опущенными ветвями в высоту достигает 1,3 м. Листья — продолговатые, с зазубринами. Цветет все лето, украшая грядки сиреневыми соцветиями.

Мед из перечной мяты пахнет ментолом. Листочки, богатые эфирным маслом, применяются в парфюмерии, косметологии и кулинарии.

Кстати, сушеная мята обладает еще большим ароматом, нежели свежая.

Лесная

В Европе ее называют орегано, в России — душица.

Прекрасно пахнущее растение неизменно встречается охотникам, грибникам и всем тем, кто любит бродить по лесным тропинкам.

Растер на опушках, в местах вырубок и на пойменных лугах. Ветвистые стебли вырастают до 70 см. Листочки — овальные, низ у них — светлый, верх — темный.

Цветет душица с июня по сентябрь. Отличается от других сортов соцветиями-щитками, которые состоят из мелких розовых или нежно-сиреневых цветов. Лесную мяту добавляют в компоты, чаи, овощные и мясные блюда, маринады, изделия из теста.

Кудрявая

Курчавая, зеленая, колосовая — вот другие ее названия. Активно выращивается в зонах с умеренным климатом. Яркие листики необычно закручиваются — отсюда и название. Прямые стебли достигают в высоту 1 метра. Мутовчатые соцветия включают бело-розовые цветы.

Кудрявая мята имеет едва уловимый аромат, но это не сказывается на возможностях целебного растения. Ему также присущи успокаивающие, болеутоляющие, спазмолитические, противовоспалительные свойства.

А еще курчавая мята является спасительницей для кормящих женщин, потому как лучше разрекламированных аптечных средств повышает лактацию.

Шоколадная

Оригинальный сорт, выгодно выделяющийся из всего многообразия. Главное отличие — аромат. Запах мяты — это смешение ментоловых, лимонных и шоколадных ноток. Растение часто используется в качестве добавки к коктейлям, соусам, мороженому и выпечке.

Растет шоколадная мята в сырых и влажных местах. Ветви усыпаны темно-зеленой, с красноватым оттенком, листвой. Цветение начинается в конце лета. В этот период растение в окружении «метелок» с лавандовыми цветками особенно красиво.

В данной статье были рассмотрены 10 самых известных сортов мяты. Конечно, их намного больше — мексиканская, японская, водная, марокканская, собачья… При этом все они обладают запоминающимся ароматом и ценными лечебными свойствами.

Перечная – именно это наименование вспоминается, когда заговаривают о мяте, а в плане применения приходит на ум чай или жевательная резинка. Но мята как пряность (специя) имеет гораздо более широкий спектр использования в кулинарии, медицине, домашнем садоводстве, табачной и пищевой промышленности. Альтернативные названия мяты: драголюб, перекоп, нарпыз, бежава . А виды мяты даже сложно перечислить: яблочная, садовая, лимонная, блошиная, шоколадная, анисовая, марокканская (кучерявая, колосистая, кудрявая), полевая (дикая), длиннолистная и др. Своим названием и ароматом мята обязана ментолу, но не во всех видах он содержится.

Виды мяты

У такого пряноароматического растения, как мята, виды не все применяются в кулинарии, а некоторые даже не имеют с ней ничего общего, кроме названия, причем народного. Поэтому я собрала информацию в два слайдшоу, первое из которых представляет мята (фото) истинная, а второе – ложная (носящая только ее название).

  1. Мята перечная , кладезь для фармакологического производства по содержанию эфирных масел. Ее еще называют английской по стране выведения. Как специя мята английская не применяется из-за жгучести, но, как любой гибрид, она постепенно (без надлежащего ухода) дичает и превращается в обыкновенную, или садовую.
  2. Мята садовая (обыкновенная) – многолетнее растение, используемое в свежем виде и в виде сухих заготовок. Цветет все лето.
  3. (кудрявая, кучерявая, турецкая, колосистая) – наивкуснейшая разновидность мяты, обладающая мощным освежающим вкусом, поэтому чаще используемая с чаем.
  4. Мята яблочная (фото 5) по-другому называемая круглолистной, кондитерской, египетской или золотой представляет собой гибрид длиннолистной и душистой мяты.
  5. Длиннолистная мята – похожа на обыкновенную, но имеет вытянутые в длину листочки.
  6. Пестролистная мята – разновидность яблочной, применяется в основном в декоративных целях.
  7. Шоколадная мята (фото 8) – окрасом напоминает базилик, а ароматом – сочетание шоколада с ментолом и цитрусом.
  8. Полевая мята – применение находит в лечебных целях против туберкулеза, для похудения и в качестве противорвотного средства.
  9. Японская мята – обитает в болотистых местах Японии. Применяется как пищевая добавка и в качестве компонента для косметологической продукции.
  10. Водяная мята – растет по берегам озер во влажных местах, обладает целительным действием, поэтому применяется в качестве лечебного средства.
  11. Пополняет «водяной» ряд мята блошиная , или омбало (ее еще называют болотной) – традиционная приправа грузинской кухни (для соусов ткемали, сыров, вин, блюд из баранины и хмели-сунели). Блошиной (или блошницей) прозвана за способность отгонять кровососущих насекомых. Омбало не содержит большого количества ментола и не имеет такой жгучести, как перечная. Однако ботаническое название Mentha pulegium все-таки позволяет отнести ее к истинному мятному семейству.

Виды мяты «ложной»

Загадкой остается, почему «ложная» мята получила мятное наименование, ведь у нее есть свои, более распространенные и известные названия. Как специя мята «ложная» используется тоже, но не вся.

  1. Лимонная (пчелиная) мята – это не что иное, как мелисса, или медовка. Используется для чаев, салатов и в качестве лекарственного средства.
  2. Кошачья мята – котовник лимонный (будра) – пряно-ароматическое растение с лимонно-жгучим вкусом. Нравится котам за схожесть аромата с феромонами самки, готовой к спариванию.
  3. Мексиканская мята или лакричная – лофант анисовый, или фенхельный многоколосник – обладает легким анисовым ароматом. По внешнему виду схож с котовником. Используется для приготовления чаев, компотов. Содержит большое количество витамина C.
  4. Собачья мята (будра плющевидная) – ну, раз уж кошачья есть, то почему бы не быть собачьей? Растение в основном дикорастущее, используемое в народной медицине.
  5. Лесная мята – более известна, как душица (а ).
  6. Вьетнамская мята – ничего не напоминает? Конечно, обычная кинза, или кориандр.
  7. Мята комнатная , или мольная (плектрантус) – кроме как отпугивает моль, еще и декоративно смотрится. Имеет несколько разновидностей. В качестве специи не применяется.

Специя мята: применение, сочетание с другими пряностями и противопоказания

Мощные лечебные свойства мяты позволяют использовать ее в медицинской и косметической промышленности (в виде эфирного масла). Но чаще всего применяется свежая или нарезанная высушенная мята в кулинарии для приготовления напитков, чаев, карамели, соусов, желе и пр. На заготовки собирают растение до начала его цветения (до июня), а в пищу кладут в конце приготовления.

Свежий мятный вкус хорошо сочетается с копченым и жареным мясом (подходит как ), бараниной, рыбой. Кладут мяту и в овощные блюда (салаты, рагу), в квас, «кисломолочку».

Рекомендуем также

Лучшие сорта мяты в Украине. Каталог лучших сортов

Лучшие сорта мяты в Украине

Мята — это очень ароматное многолетнее растение. Благодаря приятному, прохладному, освежающему и ароматному вкусу своих темно-зеленых листьев, мята повсеместно используется в кулинарии, в народной медицине. Наиболее известна, мята перечная. В листьях мяты перечной содержится много ментола. Именно благодаря высокому содержанию ментола мята перечная широко используется в медицине – ментол помогает избавиться от множества заболеваний: аллергий, ревматизма, заболеваний органов дыхания и др.

Купить корневища и саженцы мяты в Украине

Виды и сорта

В природе насчитывают около 25 видов мяты и 10 подвидов мяты перечной, с самыми известными из которых мы вас познакомим.

Мята садовая

Мощное растение высотой до 90 см. Этот вид мяты не имеет такого охлаждающего эффекта, как мята перечная, поскольку основной ингредиент эфирного масла мяты садовой – карвон. Этот вид используют для ароматизации зубной пасты, добавки в чай и безалкогольные напитки.

Мята кудрявая

Куст, достигающий 80-90 см высоты. Это растение отличается от других видов морозостойкостью и курчавостью листьев, у которых отсутствует резкий ментоловый привкус мяты перечной. Этот вид чаще используют в кулинарии, а в народной медицине листья мяты курчавой в отваренном виде применяют как успокоительное средство, для лечебных ванн и для снятия болей при травмах.

Мята яблочная

Куст высотой до 60 см с бархатистыми округлыми листьями темно-зеленого цвета. Аромат этого вида не такой интенсивный, как запах мяты перечной. Ее добавляют в супы, мясные блюда, салаты и различные напитки, а также в десерты и выпечку.

Мята длиннолистная

Мощное растение высотой до 150 см с ползучим корневищем, четырехгранным рассеченным стеблем и темно-зелеными листьями с пильчато-зубчатыми краями. Растения этого вида обладают приятным нежным ароматом, позволяющим использовать их листья как добавку к салатам, овощным бульонам и супам, а также некоторым блюдам из мяса – шашлыкам и жареной говядине, например. Кладут листья мяты длиннолистной в маринад при консервировании баклажанов, используют как пряность для соления капусты. Востребован этот вид мяты в парфюмерной промышленности, в частности для мыловарения.

Мята полевая (или дикая, или конская, или глухая)

Повсеместно растущий в природе вид, кусты которого достигают в высоту 80 см, а листья лишены холодящего ментолового вкуса и резкого запаха мяты перечной. Свежие или сушеные листья мяты полевой добавляют в чай и другие напитки, кладут в выпечку, ими приправляют салаты, рыбные блюда, овощные супы и капусту при засолке. Отварами мяты полевой лечат головные боли и воспалительные процессы.

Мята лимонная

Растение с прямостоячим, ветвистым, слегка опушенным стеблем высотой до 1 м, покрытым супротивными яйцевидными округлыми листьями, зазубренными по краям. Верхняя часть листовой пластины темно-зеленого цвета, нижняя – более светлая. Этот вид обладает не только приятными мятно-лимонным ароматом, но и целебными свойствами. Другое название растения мелисса лимонная.

Мята душистая

Многолетник с устойчивым прямым стеблем высотой от 40 до 100 см и морщинистыми зелеными листьями с кремовой полосой по краю, обладающими приятным ароматом. Издавна известны полезные свойства мяты душистой, востребована она и в кулинарии.

Выращивание и уход за мятой в саду

Кроме описанных видов, в культуре широко выращивают домашнюю, марокканскую, корейскую, апельсиновую (бергамотовую), собачью, степную, водяную мяту и другие разновидности этого растения.

Заказать, купить корневища и саженцы мяты вы можете в нашем интернет магазине «Наша грядка»

Купить корневища и саженцы мяты с доставкой по Украине .

Доставку осуществляем:

Винницкая область: Винница, Балановка, Гайсин, Ладыжин, Жмеринка, Казатин, Ладыжин, Могилёв-Подольский, Немиров, Погребище, Тульчин, Хмельник, Ямполь ;

Волынская область: Луцк, Владимир-Волынский, Ковель, Нововолынск;

Днепропетровская область: Днепропетровск, Булаховка, Днепродзержинск, Жёлтые Воды, Зеленодольск, Кривой Рог, Кринички, Марганец, Никополь, Новомосковск, Павлоград;

Донецкая область: Донецк, Андреевка, Артёмовск, Безимянное, Белосарайская Коса, Бересток, Волноваха, Горловка, Енакиево, Зугрес, Константиновка, Краматорск, Красноармейск, Курахово, Макеевка, Мариуполь, Николаевка, Райгородок, Светлодарск, Святогорск, Славянск, Снежное, Торез, Шахтёрск;

Житомирская область: Житомир, Андреевка, Бердичев, Коростень, Новоград-Волынский;

Закарпатская область: Ужгород, Берегово, Виноградов, Иршава, Мукачево, Рахов, Свалява, Тячев, Хуст;

Запорожская область: Запорожье, Бердянск, Днепрорудное, Камыш-Заря, Мелитополь, Токмак, Энергодар;

Ивано-Франковская область: Ивано-Франковск, Бурштын, Калуш, Коломыя;

Киевская область: Киев, Белая Церковь, Борисполь, Бровары, Вышгород, Припять;

Кировоградская область: Кропивницкий, Александрия;

Луганская область: Луганск, Алчевск, Антрацит, Белолуцк, Ирмно, Краснодон, Красный Луч, Лисичанск, Ровеньки, Рубежное, Свердловск, Северодонецк, Старобельск, Стаханов, Счастье, Чернухино;

Львовская область: Львов, Дрогобыч, Красное, Стрый, Червоноград;

Николаевская область: Николаев, Вознесенск, Луч, Первомайск, Южноукраинск;

Одесская область: Одесса, Белгород-Днестровский, Жовтень, Измаил, Ильичевск, Каменское, Орловка, Петровка;

Полтавская область: Полтава, Красногоровка, Кременчуг, Лубны;

Ровенская область: Ровно, Антополь, Кузнецовск;

Сумская область: Сумы, Ахтырка, Белополье, Конотоп, Ромны, Шостка;

Тернопольская область: Тернополь, Лозовая;

Харьковская область: Харьков, Барвенково, Змиёв, Изюм, Кегичёвка, Комсомольское, Мерефа, Лозовая, Подворки, Тарановка;

Херсонская область: Херсон, Васильевка, Геническ, Большая Александровка, Новая Каховка, Новотроицкое, Рыбальче, Чаплинка;

Хмельницкая область: Хмельницкий, Волочиск, Каменец-Подольский, Нетешин;

Черкасская область: Черкассы, Буки, Смела, Умань;

Черниговская область: Чернигов, Козелець, Крути, Нежин, Новгород-Северский, Прилуки;

Черновицкая область: Черновцы.

МЯТНОЕ АССОРТИ

МЯТА – удивительная пряно-ароматическая трава. Название мяты происходит из древнегреческой мифологии, от имени нимфы Менты (олицетворение разума), которую боги превратили в растение. Мята обладает обширным спектром полезных, целебных свойств. Из свежего и высушенного растения готовят отвары, настои, делают лечебные мази, которые впоследствии применяют при лечении недугов. Из свежей мяты добывают ценное эфирное масло. Его, как и сок свежих листьев используют в народной медицине, парфюмерии, косметологии. Мята широко применяется в кулинарии, так как она не только полезная, но и вкусная. Мяту — свежую или сушеную — чаще всего используют для ароматизации напитков. Есть немало рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, в которых мята — основной ингредиент: мятный чай, мятный ликер, квас с мятой. Зелень мяты добавляют в соус. С некоторыми сортами рыбы хорошо сочетается свежая зелень, поэтому ее либо добавляют в маринад для рыбы, либо запекают с травой, либо мятой украшают уже готовое блюдо. Мятный привкус подходит блюдам из овощей. Для этого достаточно полить готовое блюдо соусом из йогурта и рубленой мяты. Кладите листочки в салаты, добавляйте при приготовлении мяса, овощей, коктейлей. Сладкие блюда приобретут неповторимый вкус и аромат с мятой. Мяту используют для нормализации работы пищеварительной системы. Она является прекрасным желчегонным средством. Нельзя не отметить охлаждающие свойства мяты. Этот эффект используют при лечении ангины, фарингита. Поможет мята при насморке и лихорадке. Свежие или сухие листья растения используют при недугах мочеполовой системы, применяют при лечении органов дыхания. Настой, отвар из нее самым положительным образом влияет на функционирование кровеносной системы, оказывает благотворное воздействие на работу сердца, нормализует артериальное давление. Использовать ароматную травку в качестве освежающего средства, добавлять в чай для приятного вкуса — все это следует делать без чрезмерности. Существует несколько видов мяты. Многие виды мяты гибридного происхождения. Мир мят очень прекрасен и разнообразен. Ее обязательно нужно иметь у себя в саду. Мы с удовольствием Вам расскажем о некоторых видах мяты и о новинках селекции.

Мята колосистая (Мята Криспа) – мята с морщинистыми, курчавыми, ароматными листьями. Широко используется в кулинарии как пряность. По применению близка к мяте перечной. Добавление нескольких листьев мяты к другим пряностям усиливает и облагораживает их вкус и запах. Листья мяты этого вида принимают внутрь в качестве ветрогонного средства, наружно для втираний, мазей и пластырей как болеутоляющее средство. Подходит она для ароматических ванн. Сухие листья кудрявой мяты обладают приятно-ароматным запахом и остропряным вкусом. Масло имеет вид прозрачной бесцветной или желтоватой жидкости и обладает своеобразным ароматичным запахом и остропряным, горьковатым вкусом. Зимует хорошо.

Мята колосистая Марроко – Полу­чила в народе название мята арабская. Ее большие удлинен­но-округлые, морщинистые на ощупь листья, с зубчиками по краям, очень нарядны и поэтому часто используются для украшения блюд. Это один из лучших со­ртов мяты для приготовления холодных прохладительных и горячих напитков. Также этот сорт известен благода­ря знаменитому марокканскому чаю, освежающему и хорошо утоляющему жажду. Рекомендуем попробовать заварить чай с листиками данного сорта мяты.

Мята колосистая Якима – сильный мятный вкус. Содержит эфирное масло, используемое для ароматизации жевательной резинки.

Мята перечная Гранада (Мята Апельсиновая) – мята с освежающим, цитрусовым ароматом, идеальна для чайных смесей и десертов.

Мята перечная Мультимента – растение с высоким содержанием ментола и сильным ароматом чая.

Мята перечная белая Свисс – привлекательный сорт мяты, с освежающим мягким цитрусовым ароматом. Очень популярен в Швейцарии.

Мята перечная Чоколэйт — интересный сорт с ароматом шоколада. Среди большого разнообразия, именно шоколадная мята, кажется экзотической из-за своего названия. Листья у этой мяты зеленые с багровым оттенком и сильным ароматом шоколада. Хорошо она растёт возле водоемов. Переносит легко полутень. Терпима к лёгким морозам. Многие садоводы выращивают шоколадную мяту из-за её вкусных и ароматных листьев. Но если кустику дать зацвести, он будет очень декоративным. В качестве почвопокровного растения можно выращивать мяту в многолетнем цветнике. Шоколадная мята устойчива к болезням и вредителям. Можно добавить листья мяты к печеньям, тортам, пудингам, к мороженому, в соусы везде мята будет прекрасным ароматизатором.

Предлагаем Вам рецепты блюд с мятой.


МОХИТО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

*Мята

*Сахар тростниковый

*Вода газированная

*Лимон или лайм

*Лед

*Ступка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Листики мяты промыть, просушить, засыпать сахаром и потолочь. Выжить сок половины лимона. В ступку добавить пару кусочков лимона с цедрой и потолочь.

В кувшин выложить все из ступки, добавить лимонный сок и залить водой. Дать чуть-чуть постоять. Добавить кубики льда. Стакан декорировать сахаром, разлить напиток, украсить кусочками лайма или лимона.


САЛАТ С МЯТОЙ «ВИТАМИННЫЙ»

ИНГРЕДИЕНТЫ

*Апельсин – 1 шт.

*Курага – 100 гр.

*Изюм – 50 гр.

*Орехи – 50 гр.

*Мята – 5 веточек

*Йогурт натуральный

*Мед

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Апельсин очистить. Курагу и изюм промыть и замочить в воде. Затем апельсин и курагу разрезать на несколько частей. Мяту нашинковать. Все компоненты салата соединить и перемешать.

Для заправки йогурт соединить с медом и перемешать.

Выложить в салатник все ингредиенты и полить заправкой. Украсить листиком мяты.


СУП ПЮРЕ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И МЯТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

*Огурец свежий очищенный – 4 шт.

*Мята – 7 листиков

*Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок

*Сок лимона – 2 ст. ложки

*Соль, сахар по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мяту и зелень измельчить, огурцы порезать, добавить сок лимона, сахар, соль и небольшое количество воды. Взбить в блэндере. Обязательно охладить в холодильнике не менее часа.

Кому нравятся Гаспачо и протертые супы – очень рекомендуем.


БАРАНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С МЯТОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

*Баранина – 500 гр.

*Мята – 1 пучок

*Розмарин сушенный – щепотка

*Чеснок – 2 зубчика

*Оливковое масло – 3 ложки

*Соль

*Перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баранину нарезать кусочками. В миске смешать мелко нарезанную мяту, выдавленный чеснок, розмарин и оливковое масло. Кусочки мяса хорошо обвалять в смеси масла и мяты. Посолить и поперчить. Выложить мясо на фольгу, скрепить края фольги и поставить в разогретую духовку. Запекать 1 час при температуре 180 градусов. Затем открыть фольгу и печь еще 15-20 минут, чтобы мясо поджарилось.


РЫБА С МЯТНЫМ СОУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

*Рыбное филе – 500 гр.

*Овощной бульон — ½ стакана

*Лимон – 1 шт.

*Чеснок – 3 зубчика

*Мята свежая — пучок

*Петрушка – 1 пучок

*Оливковое масло -½ стакана

*Горчица – 1 чайная ложка

*Соль

*Перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком и запечь (20-25 минут).

Для соуса мяту и петрушку (без стеблей), лимонный сок, оливковое масло, чеснок, овощной бульон и горчицу взбить в блэндере, посолить и поперчить. Подать рыбу с соусом.

Приятного Вам аппетита

Ваш Садовый Центр


Технология выращивания мяты. Сорта мяты

Технология выращивания мяты. Сорта мяты

Эфиромасличные культуры, мята, сорта мяты, уборка мяты
 

    Мята – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Стебли однолетние, четырехгранные, ветвистые, густооблиственные. Ветвление и листорасположение накрест супротивное. Листья черешковые, продолговатые или яйцевидные, по краю – остропильчатые. На них имеются железы, в которых накапливается эфирное масло. Корневище ветвистое, с узлами, из почек которых образуются побеги и корни. Цветки мелкие, собраны в сложное колосовидное соцветие.
    
     Плод – орешек. Масса 1000 орешков – 0,065 г. мята требовательна к солнечному освещению и влаге. Почки корневищ практически не имеют периода покоя. Они начинают прорастать при температуре 2..3оС. Эта особенность является одной из причин гибели корневищ в зимы с частыми и продолжительными оттепелями. Молодые всходы переносят заморозки до -5…-8оС. Мята очень требовательна к гранулометрическому составу, структуре и плодородию почвы. Лучшими являются низинные, пойменные, плодородные черноземы.
 
     Сорта мяты, пригодные для многолетнего выращивания:
 
     Заграва
 
     Высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к ржавчине сорт мяты. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности 131 ц/га, сбор эфирного масла 79,6 кг/га; содержание ментола в эфирном масле 78%.
 
     Симферопольская -200
 
     Высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к ржавчине сорт мяты. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности 132 ц/га, сбор эфирного масла 80-126 кг/га; содержание ментола в эфирном масле 64,3%.
 
     Украинская перцевая
 
     Высокоурожайный, засухоустойчивый, устойчивый к ржавчине сорт. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности 114 ц/га, сбор эфирного масла 61,5%; содержание ментола в эфирном масле 52,5%.
 
     Удайчанка
 
     Высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к полеганию сорт мяты. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности 135 ц/га, сбор эфирного масла 65-86 кг/га; содержание ментола в эфирном масле 47-52%.
 
     Мяту как многолетнюю культуру следует размещать на орошаемых внесевооборотных участках после озимых зерновых, зернобобовых и других рано убираемых культур. В южных районах лучшим временем закладки плантаций является осень. При этом сроке посадки, после уборки предшественника, проводят лущение стерни, через 2-3 недели проводят вспашку, под которую вносят органические и минеральные удобрения. До посадки почву содержат по типу пара. Непосредственно перед посадкой проводят рыхление на 14-16см. При сильной засоренности под предпосадочную культивацию вносят гербициды трефлан, синбар, пенитран, малоран, трофи.
 
     После посадки мяты корневищами вносят через 10-15 дней до всходов под боронование гезагард, ронстар, дактал, депра, голтикс, трефлан, стомп и др.  После этого, если посадка проводится вручную, нарезаются борозды глубиной 12-15см, расстояние между которыми 60-70см. Машинную посадку корневищ выполняют МКМ-2,4 или переоборудованным культиватором – растение питателем КРН-4,2Б с приспособлением ПП-6. при этом устанавливают окучники, катки, платформы для корневищ и места для сажальщиков. После посадки проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками. Высаживать мяту можно и рано весной, а в более позднее время – рассадой. Рассада должна иметь 6-8 пар листьев и длину 10см. высаживают рассаду СКН-6А, оборудованной приспособлением для посадки мяты ПРМ-6.  Расстояние между растениями в ряду 15см. Норма посадки корневищ 1,5-2 т/га, рассады – 100-110 тыс. растений/га.
 
     Весной на плантации осеннего срока посадки проводят боронование легкими боронами поперек рядов. Боронование проводят при появлении сорняков. Когда рядки мяты хорошо обозначатся, проводят первую культивацию на 6-8см. для поддержания оптимальной влажности почвы (80-85%) осуществляют поливы. Их прекращают за 15-20 дней до уборки.
 
     Мяту часто оставляют на одном месте 2 года и дольше. Продолжительность эксплуатации посадок мяты зависит от месторасположения участка, уровня агротехники, состояния посадок весной после перезимовки, степени засоренности и др. причин. Если предусматривается использование плантации второй год, то осенью или ранней весной вносят минеральные удобрения. В весенний период проводится боронование в два следа. Этот прием повторяют после появления всходов мяты, когда растения достигнут высоты 3-5см.
 
     На участке, отведенном под урожай третьего года, осенью вносят минеральные удобрения (ориентировочно по 120 кг NPK) и проводят вспашку плугами без предплужников на глубину 20-22см в агрегате с кольчато-шпоровыми катками. На плуге устанавливают почвоуглубители или щелеватели. Рано весной до отрастания мяты третьего года при сильной засоренности сорняками, поле опрыскивают гербицидами. В последующие годы возделывания, под перепашку вносят органику и минеральные удобрения(по 30кг NPK). На многолетней плантации особое внимание уделяют защите растений от ржавчины.
 
     Уборка мяты
 
     Убирают мяту первого года в фазу технической спелости при 50% цветении в теплые солнечные дни, так как дождливая прохладная погода резко снижает сбор эфирного масла с гектара (на 35-40%).
 
     Мяту второго и третьего года убирают в фазу массовой бутонизации – начале цветения. Скашивание проводят жатками типа ЖВН-6, ЖРБ-4,2, Е-303. Подвяленные в валках растения через 24-48 часов, при снижении влажности до 55-60%, подбирают валки Е-281, КПИ-2,4, КСС-2,6 с одновременным измельчением и погрузкой в куб-контейнер КТТ-18 отправляют на переработку.
 
 

                                                   

Мята редких сортов | Festima.Ru

Пpедлaгаю coртовые пеларгoнии у метpо Kантемирoвcкaя, будут дoпoлнeния. Oтпpaвляю через куpьeрa поeздoм и автoбусом (пpи вашeй договореннoсти), почтoй и ТK (oплaта курьepа 350р допoлнительно к любому зaкaзу). ЛиЛи- Сaрacвати (poссийcкая ceлекция, пecтрoлиcтная) 2500p Fаbian Gаmе (стеллар, махровый, обильное цветение) 250р Еdvin från Vintjärn (шапки крупные, махровый) 200 р Мrs J. С. Маррin (пестролистная, цветы, белого цвета, с небольшим красноватым напылением и лучиками красного цвета) 550р Jоhаnnа fr Sаttrаby (розебуд) 250р Меlvа Вird’s (махровые цветы, темно-красный сорт) 250р Rеd Dаhliа Flоwеrеd (махровая, большие шапки цветов) 250р Мrs Sаltеr Веvis (кактусоцветковая) 250р Аnitа (розебуд) 250р Ю Джига (российская селекция, розебуд) 250р Р. соtylеdоnis (редкая видовая, листья напоминают жабью кожу, молодое растение в горшочке) 1000р Рrins Fеliх (новинка, розебуд) 300р Rоsеttе (розебуд) 300р Vесtis Rоsеbud (розебуд, очень компактный) 300р Ingеmundеbоrоsеn (розебуд, яркая красотка) 250р Рigmаliоn (золотолистная) 250р Vесtis Finеry (стеллар) 250р Nаn Wеst (махровая, крапчатая) 250р Вrilliаntinе (шипровый аромат) 300р Sрrinty (мини, очень красивый кораллово- розовый цвет на белой подкладке) обрезанный маточник 250р Оdеnsjо Маdе in Swеdеn (пестролистная, уникальная форма цветов) 2300р Ирида Клюква в Сахаре (российская селекция) 400р Jiр’s Iсеny Quееn (мини, с лососево-розовыми махровыми цветочками, плотные шапочки) 300р Саmрhоr Rоsе (камфора,мята, роза) 300р Dоrсаs Вinghаm limе (кока-кола) 250р Lаrа Jеstеr (лимон) 300р Р. mаgеntum х есhinаtum (видовая) 400р Lеmоn Кiss (лимон, лайм) 250р Рink Сарitаtum (мелисса — роза) 250р Реtrеi Ваrоkо (золотолистная, красивый, яркий сорт) 350р Вriхwоrth Реаrl (сорт настоящая жемчужина) 300р ЮГ Муха-Цокотуха (новинка российской селекции) 900р ЮГ Золото Маккены (новинка российской селекции, махровый миниформозум) 700р ОЧ Маdреаrl Rоsе (российская селекция) 2600р Fluffy (гвоздикоцветная) 300р Роttеr Неighаm (махровая) 200р Селеста Джулия (российская селекция, розебуд) 200р Ю_Джига (российская селекция, розебуд, очень жизнерадостный и нарядный сорт) 200р Меtеоr (огромные соцветия) 200р ЮГ Зиссель (новинка российской селекции) 2500р ЛиЛи Марианна (российская селекция, золотолистная) 500р Лили Садовница Карлотта (российская селекция, золотолистная) 450р Оldbury Duеt (пестролистный ангел) 350р Littlе Glittеr (министеллар, махровый) 300р Sахdаlеns Sеlmа (розебудная, крупная) 400р Uрtоn (махровая, цветение обильное,крупные соцветия) 200р Flаming Каty (мини, цветение очень обильное) 200р Шелк Алхимик (российская селекция) 450р, 500р РАС Аngеlеyеs Оrаngе (ангел, ароматный, морковь) 200р РАСПРОДАЖА ПО 150р (если не написано иное) Swаnlаnd Рink/Аustrаliаn Рink Rоsеbud (розебуд, очень долго держит розочки) Dаvid Мitсhеll (махровая, красивый лист) черенок небольшой Воld Саrminе (мини, махровый) Riсhаrd Ноdgsоn (стеллар) Ruby Rоsеbud (розебуд) Мignоnnе DZ (алжирская селекция, формозум) Gunnаr (красивый лист) Оссоld Lаgооn (полумахровая, компактная, цветение обильное) Мinniе (стеллар) Gyрsy (розебуд, маленькая) Sоv оf еmiliе еsbаsk (иви-гибрид, махровый алый) Gоldеn Аnnivеrsаry (золотолистная, махровая) Dеасоn Мооnlight (небольшой, цветы и шапки очень крупные, сиренево-розовые) Uniсоrn Zоnаrtiс Snоwdrift (зонартик, от Ники, очень крупные цветы, светлооранжевые) 1шт Littlе Fi Finе (золотолистный, с коричневым пятном лист, очень яркий сорт) 150, 200р Аnitа (розебуд) 150р, крупная 200р СРЕЗКА Еlsаs Коnditоri 50р 1шт Аlstа Маlin 50р Вirdbush Swееtnеss 50р Саrоlinе Sсhmidt (пестролистная) (Гомер) 150р 1шт Gаrеt Маrk Рrаtt (пестролистная) промежуточный 250р Fаllеn Аngеl (стеллар, темным пятном на листе) 100р Sаmmi Вrоughаm (пестролистная) 200р Sаgа (очень цветливый сорт) 50р Nоеl Gоrdоn (розебуд) 100р РАС Меlоsilvеr (пестролистная, редкая оригинальная пестролистность) 150р Шелк Лотос (новинка) 650р ОБРЕЗАННЫЕ МАТОЧНИКИ (обрастают, есть точки роста) Sрrinty (мини, кораловая, с белой подложкой, не старый, множество стволиков) 250р Соlwеll (красивые листья, махровая) 200р Еlsаs Коnditоri 150р Аlstа Маlin (мини)150р

Растения

Про мяту — Известные и не очень сведения о растениях — LiveJournal

Решила проинспектировать растущие у меня сорта мяты, в свое время очень много разных высаживалось, но со временем что-то терялось-погибало-угнеталось. Поэтому вот, что выжило имеется на сегодняшний день:
1.Menthа piperita var.nigra та самая, лекарственная Перечная мята с чистым, глубоко ментоловым запахом. Использую в  лечебные чаи и в пряники-печенье.

2.Mentha spicata «Spearmint» так называемая английская мята,  сорт Мяты зеленой, колосовой, садовой (это все синонимы) пахнет жевачкой Wrigley’s spearmint и зубной пастой.  Использую в чай и в мохито.


3.Mentha spicata ssp.crispa Кудрявая мята, запах слегка похож на предыдущую, но погрубее. Неубиваемая мята. Выдерживает любые засухи, возрождается практически из пепла. Забила целых три вида более нежных  мят. На чашку чая хватает одного листочка. Накосила от моли ее.

4. Mentha rotundifolia «Ananasminze» мята Круглолистная «Ананасная».  В чай. Хотя особого ананаса я там не слышу. Хороша на ощупь, мягенькая:)

5.Menta species «Erdbeerminze» Мята земляничная.  Самая нежная из всех, непонятно как она до сих пор жива . С самым необычным, приятным, реально земляничным запахом. Холю ее и лелею.  В чай и фруктовые салаты, компоты.


6.Mentha spicata «Moroccan». Мята марокканская.  Жатая листва.  В мохито, в соусы для баранины и вообще во все несладкие блюда, где нужна мята, (цацики, салат с кускусом и т.п.)

7.Mentha X piperita f. citrata,  гибридная мята с немного лимонным запахом. Если честно, не знаю точно какая, но вроде по записям «Шоколад». В чай.

Еще есть купленная в супермаркете, неубиваемая израильская, по виду очень похожа на марроканскую, но растение более мощное, а запах грубее. Вообщем, ее еще не определила. И один вид  похож  на M. piperita var.alba чудом выживший среди кудрявой, позже выложу фото. Итого 9 видов/сортов.

А вот что еще было, но сдохло в разное время, по разным причинам, судя по записям.
M. gracilis variegata «Ginger Mint», M. longifolia,

Mentha X piperita f. citrata «Orange», M.suaveolens «Eau-de-cologne», M. piperita var. multumentha,  а «неприхотливую» M.suaveolens «Variegata» она же мята душистая, мята яблочная, вот такую , я судя по записям,  заводила, аж 4 раза!, но безуспешно, она, видимо, наши засухи не переносит, а может садила я ее не в нужные места. ..


И еще M. pulegium она же Пеннироял, она же ОМБАЛО для ткемали, я успешно вырастила из семян , высадила в грунт,  но она погибла зимой, видимо не выдержала холода, а может ее укрывать надо было… Вообщем «правильного» ткемали не случилось:)

Ну а теперь Салатик

Руккола, мангольд по 200 г, столовая ложка тростникового сахара, лимон,  два грейпфрута, 50г свежей мяты, 50мл оливкового масла, 50г красного сладкого лука, 10мл соуса наршараб и соль,  перец по вкусу.

Салатные листья промыть и просушить. Грейпфрут разобрать на дольки, удалив и выкинув все горькое и ненужное. Съедобные дольки руками разделить на мелкие кусочки.

Листья мяты, сахар, сок одного лимона, три четверти запасенного на этот салат оливкового масла, соус наршараб соединить в блендере, посолить, поперчить и измельчить в зеленую кашицу.

Красный лук мелко нарубить и смешать с кусочками грейпфрута и мятным соусом.

Получившуюся заправку перемешать с салатными листьями, полить оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить.

27 типов монетных дворов, которые следует выращивать хотя бы один раз

Взгляните на лучшие

монетных дворов , которые вы должны вырастить один раз! Эти сорта мяты также отлично подходят для горшков на вашем балконе или кухонном подоконнике!

Есть типов мятных конфет для всего: для ароматизации выращивайте одеколон, а для приготовления пищи — сажайте мяту колосистую или вьетнамскую мяту. Если вы хотите украсить свои десерты травами с фруктовым ароматом, идеально подойдут клубничная и яблочная мята.Выращивайте перечную мяту для приготовления чая и конину в лечебных целях, а если у вас есть кошки, не пропустите кошачью мяту!

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании мяты здесь


Типы монетных дворов

1. Мята колосовая

kidsdogarnding.com/how-to-grow-mint/

Ботаническое название: Mentha spicata

Мята колосистая или обыкновенная мята, вероятно, номер один в кулинарии. У него узкие зеленые листья с приятным ароматом, более мягким, чем у перечной мяты.Трава также известна как мята ягненка из-за ее особого использования в блюдах из баранины и картофеля.

Советы по выращиванию

  • Посадите во влажную почву под полным или частичным солнцем.
  • Поскольку он инвазивен по своей природе, выращивание в горшках всегда является хорошей идеей.

2. Перечная мята

steemit

Ботаническое название: Mentha × piperita

Это крест двух монетных дворов — Watermint и Spearmint. Он обладает сильным вкусом, сладким ароматом и охлаждающим острым послевкусием, поэтому его часто используют в десертах и ​​чаях.

Советы по выращиванию

  • Это растение легко размножается стеблевыми черенками.
  • Всегда выращивайте его на плодородной, хорошо дренированной и влажной почве.

3. Яблочный двор

joyusgarden

Ботаническое название: Mentha suaveolens

.

Этот вид также известен под различными названиями, например, «Шерстяная мята» или «Ананасовая мята». У него светло-зеленая круглая листва и бледно-розовые цветы, которые появляются с начала до середины лета. Фруктовое послевкусие делает его особенным.Его используют в чае и для украшения салатов.

Советы по выращиванию

  • Это морозоустойчивое растение, хорошо растет как на полном, так и на частичном солнце.
  • Хорошо полейте растение, чтобы почва оставалась слегка влажной.

4. Банановая мята

Ботаническое название: Mentha arvensis ‘Banana’

.

Эта фруктовая трава имеет аромат, напоминающий банан, который привлекает пчел. Его маленькие сиреневые цветки цветут все лето.Вы можете использовать его в мороженом, печенье, кексах и фруктовых салатах.

Советы по выращиванию

  • Банановая мята лучше всего растет в частично затененных местах, которые остаются равномерно влажными.
  • Частая уборка и прищипывание делают его более густым.

5. Шоколадная мята

Ботаническое название: Mentha × piperita ‘Chocolate Mint’

Шоколад Мята славится своим мятным ароматом шоколада. Хорошо сочетается с коктейлями, десертами и мороженым.Его круглая листва в форме копья летом расцветает потрясающими цветами лаванды.

Советы по выращиванию

  • Хотя он может процветать на полном солнце, спасите его от полуденного солнца.
  • Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть.

6. Водяная мята

plantinum_brown

Ботаническое название: Mentha aquatica

Водяная мята, также известная как «Mentha citrata», растет в основном в водоемах, возле рек. У него овальная зубчатая ароматная листва.Это сильнорослое растение разрастается побегами.

Советы по выращиванию

  • Так как он растет вблизи влажных мест, для нормального роста ему требуется влажность и влажность.
  • Поскольку водяная мята агрессивна, выращивайте ее в горшках.

7. Лаванда и мята

Ботаническое название: Mentha piperita ‘Lavendula’

Один из самых красивых видов монетных дворов, который можно выращивать в декоративных целях. Посадите этот сорт высотой 2 фута в своем саду в виде неформальной живой изгороди.

Советы по выращиванию

  • Выращивайте растение на склонах или возвышенностях на грядке, чтобы обеспечить хороший дренаж.
  • Для горшков используйте хорошо дренированную почву, которая сохраняет немного влаги.

8. Тонкий монетный двор

сахарный завод

Ботаническое название: Mentha diemenica

Эта карликовая мята высотой 6 дюймов морозостойка и родом из Австралии. Тонкая мята отличается от других видов мяты. Его можно использовать как обычные мяты.Узнай больше об этом здесь.

Советы по выращиванию

  • Хотя он предпочитает несколько часов солнечного света, вы также можете выращивать эту дикую мяту в полной тени.
  • Также можно использовать различные методы распространения, такие как Division и Stolonos.

9. Египетский монетный двор

Ботаническое название: Mentha niliaca

Египетский монетный двор так же стара, как и древний Египет, и упоминается также во времена фараона. Эта кулинарная трава имеет аромат яблочной мяты и более мягкий по вкусу, чем мята перечная и мята.Он имеет сильный вертикальный стебель с пушистыми листьями и находит свое применение в пикантных блюдах и чаях, а также в качестве тоника для кожи.

Советы по выращиванию

  • Эта высокая мята может достигать 2-3 футов в высоту, поэтому выращивайте ее в горшке среднего размера.
  • Вы можете выращивать его как однолетник в USDA 8 и ниже. В более теплых регионах — многолетник.

10. Pennyroyal Mint

Ботаническое название: Mentha pulegium

В большом количестве римских кулинарных книг упоминается Pennyroyal Mint. Сегодня его редко используют на кухне, но больше как лечебное средство на травах и для отпугивания насекомых. Выращивайте его в огороде, чтобы решить проблемы с вредителями. У него крошечные и нежные зеленые листья с потрясающими бледно-голубыми или бледно-лиловыми цветами.

Советы по выращиванию

  • Так как это лианы (6–12 дюймов), вы также можете выращивать ее в подвесных горшках.
  • Если вы выращиваете это морозостойкое растение в теплом климате, регулярно поливайте его.

11. Мята

Shutterstock / EditaMedeina

Ботаническое название: Mentha longifolia

Эта прямостоячая трава может достигать 3-4 футов в высоту, с цветочными шипами привлекательного бледно-розового или сиреневого цвета и с волосистой листвой.Он также известен как серебряная мята. Он имеет больше лечебных применений, что делает его идеальным дополнением к лечебному саду.

Советы по выращиванию

  • Более устойчив к засухе, чем другие виды монетных дворов.
  • Хорошо растет на плохой почве и на ярком солнце.

12. Корсиканский монетный двор

Ботаническое название: Mentha Requieni

Корсиканская мята произрастает на Корсике. У него шлейфы округлых ароматных листьев с небольшими ароматными цветками.Как и большинство монетных дворов, он низкорослый и инвазивный. Корсиканская мята усиливает аромат овощных культур, выращиваемых вокруг нее и используемых в чаях и салатах. Этот сорт также является важным ингредиентом алкогольного напитка с мятой крем-де-менте.

Советы по выращиванию

  • Он любит утреннее солнце, но не любит ярких прямых солнечных лучей днем.
  • Используйте влажную, но не сырую почву.

13. Одеколонский монетный двор

Ботаническое название: Mentha piperita citrata

Также известный как мята апельсина и бергамота, он имеет ароматные цитрусовые листья эллиптической формы на красивых бордовых стеблях.Апельсиновая мята славится своими ароматическими свойствами и используется в качестве ингредиента при приготовлении желе, салатов и соусов. Его эфирное масло используется в парфюмерной промышленности.

Советы по выращиванию

  • Из-за инвазивного характера его лучше выращивать на приподнятых грядках или горшках.
  • Выберите место с частичным солнечным светом.

14. Клубника и мята

Ботаническое название: Mentha spicata subsp.citrata «Strawberry»

Этот компактный сорт мяты подходит для выращивания в помещении в подвесных корзинах и горшках. Он имеет фруктовый аромат, который представляет собой смесь клубники и мяты. Порубите его, чтобы добавить в салаты и десерты или приготовить чай со льдом.

Советы по выращиванию

  • Используйте хорошо дренированную суглинистую почву для выращивания этой мяты.
  • Хранить в пятнистой тени.

15. Грейпфрут Мята

Ботаническое название: Mentha x piperita ‘Grapefruit’

Что отличает эту мяту от остальных, так это ее опьяняющий аромат, напоминающий грейпфрут.Глубокие зеленые листья грейпфрутовой мяты со вкусом фруктов хорошо сочетаются с фруктовыми десертами. Также можно добавлять его в морепродукты и салат из баранины для цитрусовой цедры.

Советы по выращиванию

  • Эта прямостоячая трава может достигать 2 футов в высоту, поэтому выращивайте ее в большом горшке.
  • Храните в месте, которое получает как минимум 4-5 часов солнечного света.

16. Мята перечная Хемингуэй

атагономори

Ботаническое название: Mentha nemorosa

Этот американский сорт дикой мяты съедобен, его можно употреблять в свежем виде или готовить в виде блюд, которые придают прекрасный аромат и приятный вкус.Вы также можете наслаждаться листьями мяты в виде травяных чаев и других холодных напитков.

Советы по выращиванию

  • Этот сорт в основном растет как дикорастущее растение без особого ухода.
  • Best растет на богатой влажной почве с pH 6-7.

17. Имбирь мята

Ботаническое название: Mentha x gracilis

Имбирная мята также известна как вьетнамская мята, потому что она популярна во вьетнамской кухне и используется для ароматизации блюд из говядины и курицы.Он пахнет мятой с ноткой имбирного фруктового аромата, отсюда и название.

Советы по выращиванию

  • Выращивайте в пятнистой или полной тени на умеренно плодородной суглинистой почве.
  • Как и другие виды мяты, он агрессивно растет, поэтому перед посадкой на землю лучше поместить его в горшок.

18. Мохито Мятный

vivianfriesen

Ботаническое название: Mentha × villosa

Также известна под общим названием Кубинская мята (Йерба Буэна), по сравнению с другими сортами, она имеет теплый и мягкий вкус.В любимом и известном коктейле Мохито эта мята является основным ингредиентом!

Советы по выращиванию

  • Теплый умеренный и умеренно субтропический климат идеально подходят для этой мяты.
  • Его можно выращивать в зонах USDA с 5 по 10a.

19. Hart’s Pennyroyal

wahey_wildlife

Ботаническое название: Mentha cervina

Еще один уникальный сорт из семейства мятных, главным образом благодаря ароматным листьям и ярким цветкам с очень интенсивным мятным вкусом, похожим на мяту курчавую.Он наиболее широко используется для приправки рыбы, мяса и других кулинарных целей, помимо популярных чаев и напитков.

Советы по выращиванию

  • Это растение прекрасно растет на песчаной, суглинистой или глинистой почве.
  • Предпочитает полутень или полный солнечный свет.

20. Американский дикая мята

кивуза

Ботаническое название: Mentha canadensis

Этот сорт мяты, произрастающий на большей части территории Канады и США, является одним из самых популярных в садах Северной Америки.Он хорошо сочетается с желе, чаем, конфетами, а также используется для лечения икоты и зубной боли.

Советы по выращиванию

  • Хорошо растет при ярком солнечном свете до полутени.
  • Лучше всего подходит для зон 4-10 USDA и требует хорошо дренированной почвы.

21. Маргарита Монетный двор

Растения.Тедсгарденс

Ботаническое название: Mentha ‘Margarita’

.

Если вы не предпочитаете вкус мохито, вам нужно вырастить именно этот сорт мяты.Маргарита обладает ароматом лайма, который идеально подходит для украшения напитка из маргариты.

Советы по выращиванию

  • Маргариту следует сажать в богатую перегноем, плодородную, хорошо дренированную почву.
  • Лучше всего выращивается в зонах 5-8 USDA.

22. Красный монетный двор

Ботаническое название: Mentha rubra raripila

Этот сорт мяты — еще один восхитительный гибрид, который представляет собой комбинацию мяты водяной или Mentha aquatica, мяты колосовой или Mentha spicata и кукурузной мяты или Mentha arvensis.Вкус очень похож на мяту, и ее можно использовать в коктейлях, украшать лимонад или другие прохладительные напитки, освежающие чаи, конфеты и мороженое.

Советы по выращиванию

  • Подкормка весной гранулированным удобрением с замедленным высвобождением 16-16-16.
  • Сорт, как и другие растения мяты, лучше всего растет при ярком солнечном свете, но также хорошо растет и в полутени.

Некоторые другие растения, также называемые монетными дворами

23.Лимонный бальзам

Ботаническое название: Melissa officinalis

Мелисса — это многолетнее растение из семейства мятных. Люди используют его для приготовления освежающих лимонных напитков из-за его цитрусового аромата, который чем-то напоминает лимонную траву, но с оттенком мяты. Он также используется для лечения психических расстройств и в лечебных целях.

Советы по выращиванию

  • Обеспечьте правильную циркуляцию воздуха для этой травы.
  • Избегайте чрезмерного полива.

24. Каламинт

продукты питания

Ботаническое название: Calamintha nepeta

Этот сорт мяты обладает очень мощным ароматом, похожим на Pennyroyal, а по вкусу чем-то напоминает смесь майорана и мяты курчавой. Каламинт используется не только для приготовления мясных блюд и напитков, но также обладает целым рядом лечебных свойств.

Советы по выращиванию

  • Поместите каламинт на солнечный свет.
  • Эту траву можно посеять само по себе, поэтому вам нужно избавиться от израсходованных цветочных головок, чтобы остановить ростки.

25. Кошачья мята

Ботаническое название: Nepeta cataria

Если вы являетесь родителем кошек, выращивание кошачьей мяты — отличная идея для удовольствия вашего питомца, поскольку она содержит соединение, называемое непеталактон, которое привлекает почти 70-80% кошек. Вы также можете использовать кошачью мяту в мятных чаях и салатах.

Советы по выращиванию

  • Вы можете выращивать кошачью мяту и в помещении, на подоконнике, который несколько часов будет находиться под прямыми лучами солнца.
  • Это растение семейства мятных после укоренения довольно устойчиво к засухе.

26. Солодка мята

приподнятая. Кровать. Рыжая

Ботаническое название: Анисовый иссоп

У этого сорта мяты прекрасные пурпурные цветы. Свежие листья в основном используются в выпечке, такой как булочки или печенье, а также для приготовления заварного крема, мороженого, напитков, уксуса, джемов или заправок для салатов.

Советы по выращиванию

  • Растение хорошо растет на полном солнце.Также может переносить светлый оттенок.
  • Раз в год вносите сбалансированные органические удобрения весной.

27. Кошачья мята

Ботаническое название: Nepeta racemosa

В отличие от кошачьей мяты, мята является декоративной травой и может использоваться в огородах для отпугивания насекомых и в качестве окантовочного растения. Кошачья мята также содержит подобное соединение, вызывающее у кошек эйфорию.

Советы по выращиванию

  • Выращивайте его в саду на ярком солнце, чтобы отделить место от солнца.
  • При выращивании кошачьей мяты в горшке выбирайте емкость среднего или большого размера.

Декоративные, вкусные и уникальные сорта мяты, которые вы должны выращивать

Мята — одна из наиболее часто выращиваемых садовых трав, потому что она хорошо растет, требует сверхнизкого ухода (на самом деле, вы должны быть осторожны, чтобы она не захватила весь сад) и имеет очень много применений. Из мяты получается восхитительный лечебный чай, она украшает как сладкие, так и соленые блюда, а также является отличным дополнением ко многим рецептам натуральной красоты (например, к этому нежному скрабу для ног с мятой).

Его аромат освежает и заряжает энергией, но его также можно использовать для расслабления и расслабления в конце дня. Все это, плюс есть тонна различных видов мяты с разными восхитительными ароматами и вкусами, некоторые из которых служат великолепным садовым украшением. В этом сезоне вы сможете улучшить свою игру в мяту с помощью этих уникальных сортов.

Mint всегда ценился за привлекательный аромат. Название «мята» происходит от древнегреческого мифа о нимфе по имени Минте, которая превратилась в низкорослое растение и наступила на нее прохожими.Возлюбленный Минты не смог вернуть ее в ее истинную форму, но он наполнил растение небесным ароматом, чтобы ее красота могла жить таким образом.

Неудивительно, что эта легендарная история была передана мяте в честь ее восхитительного аромата, ведь аромат и вкус мяты очаровывали людей на протяжении всей истории. В настоящее время у нас есть так много сортов мяты на выбор, что обязательно будет несколько видов, которые придется по вкусу каждому. Вот некоторые из моих любимых видов мяты и их вкус.

Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis (имбирь и мята)

Если вы хотите, чтобы мята была такой же декоративной, как и вкусной, выберите этот сорт. Листья темно-зеленые с ярко-желтой окраской, с небольшими красивыми цветками бледно-лилового оттенка. Листья имеют легкий имбирный вкус и очень ароматны, что делает их прекрасным дополнением к кулинарным творениям.

Mentha x piperita (мята перечная)

Наиболее распространенная разновидность мяты в домашних садах, мята перечная — это тип мяты, который чаще всего используется в качестве кулинарной травы, особенно для ароматизации сладких угощений, таких как мятные конфеты.Мята перечная — лучшая мята для заваривания кружки успокаивающего чая, который успокаивает боль в горле, снимает боли в животе и способствует более спокойному сну, если выпить его непосредственно перед сном.

Mentha x piperita «Шоколад» (шоколадная мята)

Любители шоколада радуются! Этот сорт мяты обладает восхитительным шоколадным вкусом, из которого получается восхитительный чай. Это также прекрасный гарнир на десерт и великолепно сочетается с ванильным мороженым. Это растение прекрасно смотрится в саду, потому что у него ярко-зеленые листья, которые красиво контрастируют с темно-коричневыми стеблями.

Mentha spicata (Мята колосистая)

Другой очень распространенный сорт мяты, мята курчавая по вкусу похожа на перечную, но менее насыщенная, со свежим, несколько сладким вкусом. Используйте его в любых рецептах, где в противном случае вы бы использовали перечную мяту для более легкого и сладкого вкуса.

Mentha suaveolens (Яблочный двор)

Яблочно-мятный вкус фруктовый и сладкий, с обычным ярким привкусом мяты. Он станет отличным дополнением к десертам или измельчите несколько листьев и добавьте их в свой любимый чай со льдом, лимонад или летний коктейль для получения освежающего напитка.Яблочная мята — также уникально выглядящее растение с сине-зелеными листьями и пушистыми стеблями, за что получила прозвище «шерстистая мята».

Mentha suaveolens ‘Variegata’ (Ананасовая мята)

Ананасовая мята выглядит красиво растущей в саду, потому что у нее пестрые листья с взъерошенными краями, а ее сладкий фруктовый вкус делает ее фаворитом в кулинарии. Он придает тропический аромат всему, что вы его добавляете, и отлично подходит для украшения десертов, острых блюд, таких как сальса или карри, или для добавления веточки в ваш любимый летний коктейль.

Ура, травы! Проверьте эти сообщения:

Как собирать и сохранять свежие травы

10 освежающих сортов мяты для выращивания

Большинство из нас выращивали садовую мяту Mentha spicata , но есть и другие сорта с интересными и неожиданными ароматами.

Конечно, чем больше видов вы выращиваете, тем больше у вас будет мяты, которую можно использовать в свежем виде в чае, мороженом, летних напитках и многом другом.

Мята особенно сильнорослая, поэтому ее лучше выращивать в горшках и контейнерах, чтобы предотвратить распространение в саду. Чтобы увеличить запасы мяты, следуйте нашим простым инструкциям по приготовлению черенков мяты.

Подробнее о выращивании трав:

Откройте для себя 10 разновидностей мяты, которые можно выращивать, ниже.

Мята особенно сильнорослая, поэтому ее лучше выращивать в горшках и контейнерах, чтобы предотвратить ее распространение в саду.

1

Банановая мята

Банановая мята, Mentha arvensis ‘Banana’

Как следует из названия, банановая мята ( Mentha arvensis ‘Banana’) — низкорослый сорт с ароматом и вкусом, похожим на бананы.Как и все монетные дворы, его легко выращивать, и, будучи многолетним, он будет возвращаться из года в год.

2

Мята грейпфрут

Мята грейпфрут, Мента x piperata f. citrata «Грейпфрут»

Мята грейпфрут, Мята x piperata f. citrata «Грейпфрут» с крупными пушистыми листьями с резким цитрусовым привкусом. Прекрасно сочетается с фруктовыми десертами или коктейлями.

3

Шоколадная мята

Шоколадная мята, Мята x piperata f. citrata «Шоколадный»

Mentha x piperata f. citrata «Шоколад» получил свое название в честь шоколадного аромата, который, как говорят, похож на аромат After Eights. Прекрасные бронзовые стебли контрастируют со свежими зелеными листьями. Идеально подходит для летних пудингов или в качестве начинки для мороженого.

4

Марокканская мята

Марокканская мята, Mentha spicata var. crispa «Марокканский»

Марокканская мята ( Mentha spicata var. crispa ‘Moroccan’) имеет свежий мятный вкус и рекомендуется для заваривания свежего марокканского чая. Это также хороший выбор для приготовления мятного соуса.

5

Клубничная мята

Клубничная мята, Mentha spicata subsp. citrata «Клубника»

Клубничная мята с восхитительным названием, Mentha spicata subsp. citrata «Клубника» — компактный сорт с мелкими нежными листьями и мягким фруктовым вкусом и ароматом.Вкусное дополнение к летним фруктовым напиткам.

6

Кудрявая мята

Мята кудрявая, Mentha spicata var. криспа

Мята кудрявая ( Mentha spicata var. crispa ) — ползучий сорт с опушенными листьями и сильным ароматом мяты перечной. Крепкие стебли хороши для перемешивания коктейлей, а также для придания аромата или использования красивых листьев для украшения блюд.

7

Mentha spicata ‘English Lamb’

Mentha spicata ‘English Lamb’

Mentha spicata «English Lamb» имеет сладкий, сильный мятный вкус, поэтому он идеально подходит для использования в супах, салатах и ​​напитках, и, конечно, в мятном соусе.Полезное дополнение к горшку с травами для овощных блюд.

8

Pennyroyal

Pennyroyal, Mentha pulegium

Если вам нужен действительно сильный мятный вкус, попробуйте пеннироал ( Mentha pulegium ). Это стелющееся, влаголюбивое растение, которое является отличной альтернативой традиционному газону, особенно во влажных и тенистых условиях.

9

Мята Буддлея

Мята Буддлея, Мента длиннолистная

Мята Buddleia, Mentha longifolia , названа так из-за ее длинных, пурпурных, нектарных цветов и красивой серебристой листвы.Лучше всего его выращивать как декоративное растение, а не как кулинарное, хотя листья имеют затхлый запах мяты.

10

Водяная мята

Водяная мята, Mentha aquatica

Мята водяная ( Mentha aquatica ) — влаголюбивый аборигенный вид, произрастающий на болотных лугах и других плохо дренированных территориях. Цветы в форме помпона красивы и очень привлекательны для опылителей. Хорошее прудовое растение на окраине. Откройте для себя больше местных растений для прудов.


Не забудьте цветы

Вы можете увеличить урожай, который вы получаете от мяты, удаляя цветочные бутоны, когда они появляются, но не забывайте, что цветы не только чрезвычайно привлекательны для пчел и других опылителей, но и съедобны. Попробуйте использовать цветы для ароматизации масла и сливочного масла или в качестве красивого украшения для салатов.

мятных растений на продажу — руководство по покупке и выращиванию

Мята — это многолетние травы, которые легко выращивать и которые можно использовать во многих сферах.Мята широко культивируется в лечебных целях и широко используется в кулинарии или для ароматизации напитков. Откройте для себя некоторые из наиболее распространенных типов монетных дворов и узнайте об их истории и требованиях по уходу здесь.

Сорта растений мяты

1. Мята перечная

Научное название: Mentha x piperita

Размер зрелых: До 3 футов высотой

Зона устойчивости USDA: 3-11

Свет: Полный от солнца до полутени

Вода: Поддержание влажной почвы

Почва: Хорошо дренирующая

Сорта и сорта: Лаванда Mint-Mentha x piperita ‘Lavendula’, Разнообразная мята-Mentha × piperita ‘Variegata’ Orange Mint-Mentha x piperita ‘Citrata’

Это растение выращивали в середине 18 века в Лондоне, Англия, как гибрид водяной мяты и мяты колосовой.В настоящее время это один из наиболее широко выращиваемых видов мяты, культивируемый как в лечебных, так и в кулинарных целях. Его можно найти во многих регионах мира, и в идеальных условиях он имеет тенденцию к быстрому распространению. Отличительной чертой всей мяты перечной являются толстые квадратные стебли, которые имеют прямостоячий рост.

Листья у этого растения яйцевидные, с мелко зазубренными краями. Листва средне-серо-зеленого цвета, хотя существует множество других сортов с вариациями цвета, например, пестрая мята с пятнистыми желтыми и зелеными листьями или конфетная мята с красными стеблями.У большинства видов перечной мяты мягкие волосатые листья, за исключением апельсиновой мяты, у которой нет волос. Мята перечная имеет свежий и легко узнаваемый вкус и запах, который многие люди ассоциируют с зубной пастой или жевательной резинкой. Этот вид мяты очень ароматный, и ее можно употреблять в свежем виде в салаты или использовать в кулинарии для приготовления соусов и супов. Он также широко используется в напитках и коктейлях для придания свежего летнего аромата.

Мята перечная также обладает многими доказанными лечебными свойствами. Его можно использовать в качестве противоотечного средства при симптомах простуды и гриппа, а также известно, что он помогает пищеварению, часто используется для помощи больным СРК при вздутии живота и расстройстве желудка.Также считается, что он помогает при артериальном давлении и диабете 2 типа.

Мята перечная растет практически везде, где есть влажная почва и достаточно солнечного света. Он растет на полном солнце, и хотя он будет расти в полутени, эффективность мятных масел в этих условиях будет снижена. Мята перечная легко распространяется и в некоторых случаях может стать инвазивной. Из-за этого многие люди предпочитают выращивать мяту в контейнерах, чтобы ограничить ее распространение и не дать ей захватить клумбы. Мята перечная лучше всего растет на хорошо дренированных почвах, которые постоянно остаются влажными.Его часто можно найти рядом с ручьями и берегами рек с естественной влажной и хорошо дренированной почвой. Не переносит засушливых условий.

2. Apple Mint

Научное название: Mentha suaveolens

Размер для взрослых: До 3 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 5-11

Свет: От полного солнца до полутени

Вода: Поддерживайте влажность почвы

Почва: Хорошо дренирующая

Цвет цветка: Белый или розовый

Сорта и сорта: Ананас Mint-Mentha suaveolens ‘Variegata’

Это местное многолетнее растение в западную и южную Европу, но натурализовался в остальных частях Европы, особенно во влажных районах.Он был завезен в Северную Америку, где с тех пор стал широко выращиваемой травой, используемой в кулинарных и лечебных целях. Яблочная мята имеет фруктово-мятный вкус и идеально подходит для приготовления освежающего напитка в свежем виде в ледяном кувшине с водой. Эту траву также можно сушить, а затем использовать для приготовления чая.

Листья этого растения от бледно-зеленого до средне-зеленого цвета, яйцевидной формы с зубчатыми краями. Есть несколько сортов яблочной мяты с разноцветными листьями, например, Pineapple Mine, у которой зеленые листья с кремово-белыми краями.Листья яблочной мяты покрыты пушистыми волосками и дали начало общим названиям «шерстяная мята» и «пушистая мята».

Это растение цветет в середине и конце лета крошечными розовыми или белыми цветками, растущими на шипах длиной до трех с половиной дюймов. Рекомендуется выращивать яблочную мяту в контейнере, поскольку она обычно захватывает клумбы или бордюры и может стать инвазивной. Если вас не беспокоит его распространение, вы можете посадить его прямо в землю. Говорят, что при посадке рядом с ним он улучшает вкус некоторых овощей, таких как помидоры и брокколи, поэтому вы можете рассмотреть возможность выращивания яблочной мяты в своем огороде.

Яблочная мята прекрасно себя чувствует во влажных и сырых условиях и на полном солнце. Может расти в полутени, но такая выдержка нежелательна. Яблочная мята не переносит сухих условий, поэтому следует проявлять особую осторожность, чтобы почва оставалась влажной, если вы выращиваете мяту в контейнере, поскольку почва в контейнерах обычно высыхает быстрее.

3. Мята колосистая

Научное название: Mentha spicata

Размер зрелой: До 3 футов высотой

Зона устойчивости USDA: 5-11

Свет: Полное солнце

Вода: Поддерживайте влажность почвы

Почва: Любая почва, которая поддерживается влажной

Цвет цветка: Розовый и фиолетовый

Мята колосистая — многолетнее растение, произрастающее в Европе и Азии.Он натурализовался во многих частях мира, включая Северную и Южную Америку и Африку. Это очень ароматная трава, которая широко культивируется в лечебных, кулинарных и косметических целях. Его можно использовать в свежем, сушеном или замороженном виде для ароматизации чая, холодных напитков и соусов. Также известно, что он помогает при пищеварении и лихорадке. Ароматическое масло мяты курчавой также используется как эфирное масло, известное как «масло мяты курчавой». Это часто используется в составе шампуней, гелей для душа и зубных паст.

Листва этого растения состоит из квадратных стеблей, типичных для мяты. Листья яйцевидные, с заостренными кончиками и мелко зазубренными краями, некоторые из них опушенные, а другие безволосые. Говорят, что заостренные кончики листвы напоминают копья, отсюда и название «мята колосистая». Цветы растут на вертикальных шипах, которые возвышаются над листвой, в оттенках сиреневого и розового.

Это потенциально инвазивное растение, которое обычно выращивают в контейнерах, чтобы ограничить его распространение.Он будет адаптироваться к широкому спектру типов почв, если они будут влажными. Мята колючая, как известно, толерантна как к глинистой, так и к песчаной почве, хорошо себя чувствует и в том, и в другом, если они достаточно влажные. Это растение хорошо себя чувствует в заболоченных условиях и быстро разрастается при свободном поливе или выращивании у ручьев или прудов. Предпочитает положение на полном солнце. Его можно выращивать в любом климате круглый год, но в самых холодных регионах его нужно будет занести зимой в закрытое помещение и выращивать на солнечном подоконнике.

4. Европейский Pennyroyal

Научное название: Mentha pulegium

Взрослый размер: До 1 фута в высоту

Зона устойчивости USDA: 5-9

Свет: От полного солнца до полутени

Вода: Поддерживайте влажность почвы

Почва: Хорошо дренирующая

Это многолетнее растение, произрастающее на Ближнем Востоке, в Европе и Северной Африке. Он имеет запах, очень похожий на запах мяты, и когда-то широко использовался в качестве кулинарной травы, но больше не используется для этой цели из-за его токсичных свойств.На протяжении всей истории европейский пеннироал использовался как средство при менструации и прерывание беременности. Древнегреческие врачи считали, что это был эффективный метод аборта, и даже совсем недавно, в 1900-х годах, было известно, что женщины пытались вызвать аборт, употребляя пеннирояльное масло, и, к сожалению, некоторые из них заканчивались смертью беременных матерей. Европейский Pennyroyal также нашел популярность при использовании в качестве средства борьбы с вредителями. Его можно использовать для лечения желудочно-кишечных заболеваний, головных болей и лихорадки при использовании в низких дозах, чтобы избежать токсичности.Употребление этого растения в пищу может быть смертельным для детей, и его нельзя давать ни в какой форме.

Он не принадлежит к тому же семейству, что и американский Pennyroyal (Hedeoma pulegioides), хотя имеет много общих свойств. Как и большинство растений мяты, европейский Pennyroyal легко распространяется, укореняясь в любой точке, где его стебли соприкасаются с землей. Как низкорослое и быстро разрастающееся растение, оно хорошо работает как почвопокровное растение, а также может успешно использоваться для борьбы с эрозией. Это растение хорошо переносит солнечные лучи и полутень.Он будет расти на самых разных почвах, но предпочитает хорошо дренируемые и постоянно влажные почвы.

5. Полевой монетный двор

Научное название: Mentha arvensis

Размер зрелой: До 2 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 4-8

Свет: От полного солнца до полутени

Вода: Поддерживайте влажную или влажную почву

Почва: Средние почвы

Цвет цветка: Пурпурный, розовый или белый

Это многолетнее растение, также известное как кукурузная мята и дикая мята, произрастает в регионах с умеренным климатом. по всему миру, включая Северную Америку, Азию и Европу.Эту мяту выращивают в кулинарии и в лечебных целях. Его давно замачивают в чае, чтобы облегчить симптомы простуды и гриппа, и его также можно использовать в свежем виде для ароматизации салатов, супов и холодных напитков. Из этого растения можно извлечь ментол, который затем используется в различных продуктах, таких как жидкость для полоскания рта, сигареты, жевательная резинка, лекарства и напитки.

Листья этого растения расположены противоположными парами вдоль квадратных стеблей. Листва с жесткими волосками и зубчатыми краями.Растение цветет летом крошечными пурпурными цветками, иногда розовыми или белыми цветками.

Мята полевая прекрасно себя чувствует на солнце. Он может переносить полутень, особенно несколько часов в тени жаркими летними днями в самом теплом климате; однако он не выживет в пятнистой тени, например, если его посадить под более высоким кустом или под пологом редкого дерева. Он имеет привычку быстро разрастаться и может занять целые сады всего за несколько лет при выращивании на влажной почве. Чтобы этого не произошло, посадите траву в емкость и продолжайте ее обрезать.Это растение будет расти на самых разных почвах, но не лучше всего подходит для песчаных почв, которые слишком быстро дренируют. Для достижения наилучших результатов держите это растение во влажной или сырой почве.

6. Water Mint

Научное название: Mentha aquatica

Взрослый размер: До 3 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 8-11

Свет: От полного солнца до полутени

Вода: Поддерживать влажную или влажную почву

Почва: Средняя, ​​кислая

Цвет цветка: Пурпурный, синий, розовый

Это многолетнее растение произрастает в большей части Европы, а также в некоторых частях Африки и других странах. Азия.Его называют водяной мятой из-за того, что он естественным образом растет на мелководье и заболоченных территориях, таких как ручьи, вдоль берегов рек и в ливневых канавах, и хорошо растет во влажных и заболоченных условиях. Как прибрежное растение, водяная мята играет важную роль в обеспечении жилища диких животных и источником пищи для животных. Его также можно выращивать как репеллент от вредителей, поскольку он действует как естественный пестицид. Мухи, насекомые и некоторые грызуны, как известно, избегают водяной мяты, поскольку им не нравится запах.

Водяная мята также может использоваться для ароматизации напитков и блюд, как и многие другие виды кулинарной мяты.Он имеет освежающий вкус, которым можно наслаждаться в чае или холодных напитках, а также его можно сушить или замораживать для использования в будущем. Водяная мята также известна своими лечебными свойствами, например, успокаивает боли в мышцах и очищает порезы и ссадины.

Это растение может быть инвазивным в идеальных условиях, особенно при выращивании на открытом солнце и на влажных или заболоченных почвах. Она более терпима к полутени, чем большинство других видов мяты. У него темно-зеленая листва с фиолетовыми и квадратными красными стеблями.Траву также можно выращивать как декоративное растение, особенно в прудах, где стебли будут вытягиваться по поверхности воды и усыпать красивую листву и цветы. Растение цветет летом, образуя крошечные цветки фиолетового, розового и голубого оттенков.

Сравнить похожие товары

сортов мяты: от шоколадной мяты до мяты перечной

Э. А. Райт живет в районе Нью-Йорка, но Западное побережье является домом. В ее страсти входят слова, цветы, походы и музыка.

Мята бывает разных сортов. Фото Э. А. Райта.

Все виды мятных конфет

В большинстве случаев мята — это просто аромат, который я обнаруживаю только после того, как ее поместили в маленькие шарики сахара в форме гальки или закопали внутри шариков неестественно синей несъедобной пасты. Трудно вспомнить, что мята на самом деле является живым зеленым растением, а не просто химической мечтой какого-то разработчика средства для полоскания рта.

Мяты, как и многие другие растения мяты, произрастающие во всем мире, являются выносливыми и универсальными травами.Их вкусы далеко не однородны, и ощущение от еды кусочка свежей мяты далеко от ощущения от зубной пасты Standard Issue.

Новое открытие свежей мяты

Одно из удовольствий, которое я обнаружил в выращивании трав на своем подоконнике в этом году, — это заново открыть для себя свежую мяту. Удивительно ощутить тонкие различия во внешнем виде, запахе и вкусе разных видов мятных конфет.

После долгих наблюдений и нескольких вкусовых тестов у меня сложились такие впечатления от видов мяты, которые я выращиваю, от мяты кудрявой до апельсиновой мяты и мяты перечной.

  1. Мята колосистая
  2. Апельсин Мята
  3. Ананас Мята
  4. Мята перечная
  5. Шоколадная мята

Мята колосистая. Фото Э. А. Райта.

1. Мята колючая

Мята колючая больше всего похожа на «Классический монетный двор», если такая мята существует. Листья ярко-зеленые с колючими краями. Текстура листьев сморщенная и морщинистая, как кожа аллигатора. Вкус совсем не сладкий. На вкус оно похоже на зелень, наполненную покалывающими, ошеломляющими сверхспособностями.Это освежает. Это то, что я хотел бы добавить в ледяной лимонад летом.

Апельсин-мята. Фото Э. А. Райта.

2. Апельсиновая мята

Апельсиновая мята имеет более мягкий запах, чем мята курчавая, и имеет легкий цветочный оттенок. Поскольку я знаю, что это растение называется апельсиновая мята, возможно, в этом проявляется сила внушения, но запах похож на запах цветков цитрусовых. Это похоже на запах сладкого мятного желе или то, как я могу представить, что мята, используемая в качестве украшения для торта, может пахнуть после купания в фруктовой глазури в течение дня.И все же вкус немного кисловатый.

Листья апельсиновой мяты имеют немного более глубокий зеленый цвет, чем мята кудрявая; края менее рваные; гребни на поверхности расположены гораздо симметричнее. Листья слегка изгибаются, как ракушки или зонтики.

Ананас мята. Фото Э. А. Райта.

3. Мятный ананас

Мятный ананас может быть самой привлекательной мятой, но с точки зрения вкуса она моя наименее любимая. Вкус очень мягкий: горьковатый, слегка маслянистый, слегка жжёно-резиновый.Это красивый гарнир, вот и все, с его яркими желто-белыми пятнами, разбивающими вычурные пушистые зеленые листья неправильной формы.

Мята перечная. Фото Э. А. Райта.

4. Мята перечная

Мята перечная интенсивная. Когда я жую свежий лист перечной мяты, отличительные охлаждающие и онемляющие способности растения охватывают по очереди целые участки моего языка. Эффект сохраняется на несколько минут, делая каждый глоток воздуха слегка сладковатым.

Листья мяты перечной темно-зеленые, они длиннее и более заостренные, чем листья мяты кудрявой.Они также намного более плоские, чем вьющиеся оранжевые листья мяты, но обладают той же симметрией.

Шоколадная мята. Фото Э. А. Райта.

5. Шоколадная мята

Шоколадная мята оправдывает свое название. Это настоящая десертная мята. Просто оторвав листок шоколадной мяты и держа его перед собой, я уже чувствую запах чего-то сладкого. Как и все мяты, шоколадная мята имеет вкус, который подавлен ее покалыванием, но шоколадная мята очень нежно онемеет. Листья очень похожи на листья мяты перечной, но стебли имеют отчетливый коричневато-пурпурный оттенок.

Другие сорта мяты

  • Солодка мята
  • Яблочная мята
  • Имбирь мята

Как вырастить мяту

Мята — одно из самых простых съедобных растений для выращивания в помещении. Растения мяты имеют репутацию трудных для уничтожения, где бы они ни выращивались. Я обнаружил, что растение мяты, помещенное в самый темный угол подоконника, выживет, и даже молодое растение мяты, которое обходится без воды почти неделю, быстро оживает.

Единственное реальное требование — это большой горшок, чтобы вырастить его; этот материал быстро разрастается и распространяется. Но если вы любите мяту, это здорово.

Eating Mint

  • Мята используется не только для украшения. Его часто сочетают с бараниной, но так же часто сочетают с лимоном или шоколадом. Он регулярно используется в чаях, конфетах, мороженом, желе, чатни и соусах.
  • Листья мяты съедобные. Цветки мяты тоже.

Рецепты, которые требуют мяты

Сью Адамс 27 июня 2020 г .:

ОТЛИЧНАЯ статья, спасибо !! Я делюсь им с моей группой FB — МЯТНАЯ СТРАСТЬ И МЯТНОЕ БЕЗУМИЕ! Приглашаем всех любителей мяты — выпустите его

Гражданин Америки 07 октября 2019 г .:

GOD BLESS AMERICA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Екатерина Погожельская 28 июня 2018 г .:

Приготовление средства для ухода за зубами с пищевой содой, натуральной мятой и кокосовым маслом! ПРИМЕЧАНИЕ: смешайте масло и пищевую соду в соотношении 3 (мята) к 1: 1 и используйте ТОЛЬКО ложкой для удаления того, что необходимо каждую ночь, которую вы хотите чистить, затем окуните кисть в то, что вы вынули из банки, НЕ наносите кисть повторно. попала в смесь, иначе микробы БУДУТ расти! Делайте больше по мере необходимости!

NJoy!

Lyn 18 ноября 2017 г .:

У меня есть мята, от которой пахнет маракуйей.

Terry Ord 26 ноября 2016 г .:

Вы перепутали свое описание мяты курчавой и мяты перечной. У мяты колючей листья более заостренные (как у копья), а листья мяты перечной более округлые. Мята перечная была создана примерно в 1750 году путем скрещивания мяты кудрявой с мятой водяной.

Э. А. Райт (автор) из Нью-Йорка 14 апреля 2011 г .:

@ Стефани: Спасибо! Я тоже люблю добавлять в напитки кусочки измельченной мяты.

@ AliciaC: Монетный двор действительно легко выращивать.Я думал, что этой зимой мне наконец удалось убить мою ананасовую мяту. Но нет. Он снова вернулся.

Stephanie Henkel из США 14 апреля 2011 г .:

Я люблю мяту и выращиваю на своих клумбах несколько сортов. Мое любимое занятие — отщипнуть несколько листьев и раздавить их, чтобы насладиться ароматом, потягивая лимонад во внутреннем дворике. Спасибо за информативный хаб! Мне на самом деле понравилось.

Линда Крэмптон из Британской Колумбии, Канада 2 апреля 2011 г .:

Спасибо за информацию о различных видах мяты.Вы описали некоторые разновидности, с которыми я не знаком. Шоколадная мята звучит интригующе! Мне нравится, что мяту так легко выращивать. Я скоро выращу несколько растений мяты и поищу некоторые из упомянутых вами сортов.

twogroce 17 июля 2010 г .:

Я люблю мяту, особенно с шоколадом. Конфеты Andees — это личное предпочтение. Если бы я знал, как их делать, думаю, у меня были бы проблемы. Спасибо, что поделились с нами этой замечательной информацией!

Дай бог здоровья !!!

Обзор сортов мяты Блог Торы

Каждая мята будет иметь описание мяты, а также оценки некоторых свойств мяты.

Общая мятность — 1 — без мятного вкуса, 5 — очень мятный

Сходство с именем- (пример: если это оранжевая мята, насколько он апельсиновый?) 1 — никакого сходства, 5 — очень похоже

Напористость — 1 очень мало бегает и распространяется, 5 процветает и хочет быть везде

Рост — 1 очень низкий рост, 5 высокий

Эффектный внешний вид — 1 очень распространен, 5 интересен и уникален

Сладкая мята

Sweet Mint 1 — Из семян, на упаковке написано только «мята»

Общая мятность — 3

Сходство с названием — NA

Напористость — 3

Высота- 3

Эффектный внешний вид — 1

Комментарии: Это обычная мята, в которой нет ничего особенного.

Сладкая мята 2

Sweet Mint 2- Из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая мятность — 5

Сходство с названием — NA

Напористость — 4

Высота- 3

Эффектный внешний вид- 4

Комментарии: Листья очень ярко-зеленые, каждая с текстурой, так что это хорошее дополнение к саду. Это очень яркая мята с ярким вкусом, и ее приятно иметь с собой для основных кулинарных нужд. Распространяется довольно хорошо.У меня есть вырезка от соседа. Мне удалось сделать от 5 до 4 черенков с очень маленького растения. Этой весной он заполнил горшок размером 4 на 24 дюйма к концу мая очень маленькими растениями. Если отрезать его, кажется, что он еще больше вырастет.

Мята перечная

Мята перечная — из сада моего отца. Это биты, которые пытались пробежать через треснувший горшок

Общая мятность — 3

Сходство с названием — NA

Напористость — 4

Высота- 4

Эффектный внешний вид — 3

Комментарии: Форма и текстура листьев в порядке, но листья имеют почти фиолетовый оттенок, так что это хорошее цветовое дополнение к саду с листвой.Он наполнил горшок размером 4 на 24 дюйма кусочками, которые мы вытащили из сада моего отца этой весной ПОСЛЕ того, как он уже вытащил большинство бегунов-бегунов ранее. Горшок, в который он был закопан, треснул, и мята побежала к нему.

Мохито

Мятный двор Мохито — Куплен в местном питомнике по адресу Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 3

Сходство с названием — 5

Напористость-1

Высота- 4

Эффектный внешний вид- 4

Комментарии: Согласно этикетке, из мяты мохито можно приготовить только настоящий мохито.У него очень большие, очень ярко-зеленые фактурные листья. Это очень привлекательная мята. Черенки очень хорошо укореняются в воде, но пока у меня нет видимых побегов. Это очень мягкая сладкая мята с нотками цитрусовых и может иметь почти горький вкус.

Шоколадная мята

Шоколадная мята — из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая мятность — 3

Сходство с названием — 5

Напористость — 4

Высота- 3

Эффектный внешний вид — 1

Комментарии: На вкус это как Анды после обеда, и есть то, что я называю «вау» фактором, которого не хватает многим монетным дворам.Апельсиновая мята — мне совсем не нравится апельсин. Но шоколадно-мятный, вы не можете ошибиться или пропустить то, чем он должен быть, но это все еще демонстративно мятный.

Апельсин Мята

Апельсиновая мята — из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая мятность — 3

Сходство с названием — 1

Напористость — 4

Высота- 3

Эффектный внешний вид — 2

Комментарии: Листья более округлые, чем у большинства других монетных дворов, и если в области, где слишком много полуденного солнца, они приобретут красивый бордовый оттенок.Я вообще не могу сказать никаких цитрусовых оттенков в этой мятой, и когда я спросил группу из пяти человек во время дегустации мяты, они тоже не смогли сказать, что это предположительно апельсин.

Ананас, мята

Pineapple Mint — Куплен в местном питомнике, Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 2

Сходство с названием — 4

Напористость — 1

Высота- 3

Эффектный внешний вид- 5

Комментарии: Мне не особенно нравится сочетание ананаса и мяты.Я не особо люблю ананасы. Однако белая окантовка листьев мяты более чем компенсирует этот недостаток. Это прекрасное дополнение к вашему мятному саду, которое вы можете выращивать только для внешнего вида. Пока что он не разослал ни одного бегуна, которого я вижу, поэтому он не так агрессивно распространяется, как некоторые.

Ягоды и сливки

Ягоды и сливки Мята. Куплены в местном питомнике по адресу Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 2

Сходство с названием — 1

Напористость — 5

Высота- 4

Эффектный внешний вид — 1

Комментарии: В листьях нет ничего особенного, мятный вкус очень, очень мягкий (я думаю, что название ягоды и сливки происходит от идеи, что это мягкая мята для улучшения десертов с ягодами с небольшим количеством мяты, это еще не конец питание).Это самая агрессивная мята, которую я когда-либо видел. Мне трудно держать его в своей половине контейнера. У него есть не только побеги, но и побеги быстрее укореняются и прорастают полноразмерные растения быстрее, чем я когда-либо видел. Если вам нужна почвопокровная мята — возьмите эту. Я серьезно, я чувствую, что должен взяться за дело с топором, чтобы держать его там, где он должен быть. И НИКОГДА, НИКОГДА не сажайте это в землю, даже в горшок в земле, если вы не хотите, чтобы это было повсюду. Бегуны бегают по поверхности почвы, так что горшок не остановит этого плохого парня.

Лимонная мята

Lemon Mint — Куплен в местном питомнике, Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 3

Сходство с наименованием-4

Напористость — 3

Высота- 2

Эффектный внешний вид — 1

Комментарии: Это не следует путать с лимонной бальзамом — я сделал это некоторое время, так как они оба принадлежат к одному семейству растений. Листья ничем не примечательны, а вкус лимона, кажется, не шокирует людей.Мята и лимон составляют прекрасную вкусовую комбинацию, поэтому я вижу много кулинарных возможностей для этого. В этом году уже есть несколько бегунов, но это просто нормальный уровень напористости. Из него получается хороший чай.

Конфеты Pops Mint

Candy Pops Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 2

Сходство с названием — Неизвестно

Напористость — 1

Высота- 4

Яркий внешний вид- 5- надеемся

Комментарии: Эта мята не была выведена из-за ее вкуса или аромата.Это было разведение, потому что цветы распускаются не колосом, а клубком. Я наконец увидел, как он цветет. Да, он цветет шариками, но цветы мяты недостаточно ярки, чтобы сделать их достаточно желанными для покупки издалека. Он не разослал видимых бегунов. Молодые листья очень пушистые, но они теряют часть этого по мере роста.

Фруктовый сорбет Мята

Fruit Sorbet Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 1

Сходство с названием — 1

Напористость-1

Высота- 4

Эффектный внешний вид — 2

Комментарии: Этот монетный двор очень невзрачный.Название происходит от идеи, что это мягкая мята, которая дополняет десерты фруктами с небольшим количеством мяты, которая не слишком сильна. Это может быть правдой, но во всем остальном у этого монетного двора нет ничего достаточно захватывающего, чтобы рекомендовать его. Я хочу мяту, которую люди нюхают или пробуют на вкус и говорят: «Вау!» Или «Боже мой!». Я хочу красивую мяту, которая добавит текстуре, высоте или цвету саду. Мне нужна мята, которой я могу размножить или наполнить емкость. Наконец, у него есть некоторые из красных и фиолетовых бликов, которые сделали его настолько привлекательным для покупки, но мне пришлось подождать до середины августа.Из-за этого я увеличил внешний вид до 2.

Фундук со льдом

Iced Hazelnut Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 4

Сходство с названием — 5

Напористость — 2

Высота- 3

Эффектный внешний вид — 3

Комментарии: Это «вау!» мята. Мне кажется, он пахнет и на вкус как мятный кофейный напиток со льдом. Это просто потрясающе, и это моя вторая любимая мята. Листья темно-зеленые с небольшими завитками, поэтому они очень красивы на вид.Они по-прежнему мятные, но в них преобладают кофейные, орехово-ореховые тона, которые являются передними и центральными, а не нижним тоном. Я просто не могу сказать достаточно об этом монетном дворе. Я люблю это! К сожалению, он послал только одного побега, и тот еще не пророс, поэтому он не распространяется быстро.

Сладкая груша, мята

Sweet Pear Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 2

Сходство с названием — 4

Напористость — 1

Высота- 4

Эффектный внешний вид — 1

Комментарии: У него сильный запах груши.В нем немного мятных тонов, так что это также может быть отличная мята из пустыни и фруктов. Он не разослал побегов и не распространяется быстро. Листья внешне не очень примечательны.

Имбирь Мята

Ginger Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 2

Сходство с наименованием-5

Напористость-2

Высота- 1

Эффектный внешний вид — 1

Комментарии: Когда я купил это изображение, все листья были с желтыми центрами.Я еще не видел этого. Мне сказали, что растение должно «созреть», поэтому, возможно, я увижу его осенью, когда листья изменятся, но у некоторых никогда не бывает желтого цвета. Он очень пряный, так что это плюс. Оно настолько имбирное и не очень мятное, что у этого растения есть проблемы с вредителями, которых нет у более мятных соседей.

Лайм Мята

Lime Mint — Куплен в местном питомнике, Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 2

Сходство с наименованием-2

Напористость-3

Высота- 3

Эффектный внешний вид- 5

Комментарии: Листья очень большие и блестящие, с большим количеством красных оттенков.Я не могу почувствовать вкус лайма в них до тех пор, пока немного позже на моих губах, если я их оближу. Однако я нахожу растение настолько привлекательным, что меня не волнует остальное. Он послал несколько бегунов, так что он имеет рост, который есть у обычных монетных дворов. У них нет проблемы с вредителями.

Кудрявая мята

Curly Mint — Найден в дикой природе в переулке.

Общая мятность — 5

Сходство с наименованием-5

Напористость-5

Высота- 5

Эффектный внешний вид- 4

Комментарий: Я нашел это в переулке за рестораном ближневосточной кухни.Я не знаю, был ли это доброволец из кулинарии Ближнего Востока или он был посажен намеренно, но он распространился настолько, что никто не заметит, если я немного откопаю и заберу его домой. Я только предполагаю, что это кудрявая мята, судя по внешнему виду и хорошему поиску в Google. Это очень мятный вкус, но без горечи, как у многих «цитрусовых».

Грейпфрут Мята

Грейпфрутовая мята — из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая мятность — 4

Сходство с названием — 4

Напористость — 3

Высота- 4

Эффектный внешний вид- 4

Комментарии: У этого растения есть что рекомендовать.Листья округлые, с зазубринами, что мне очень нравится. Это все еще очень мятная мята, но грейпфрут действительно очевиден. Это высокое растение, поэтому его нелегко затмить, и у него есть несколько побегов, которые позволяют легко заполнять пространство и размножаться. Я думаю, что это мята хорошего качества, которую можно использовать в различных кулинарных и эстетических целях.

Джулеп Монетный двор

Julep Mint — Куплен в местном питомнике, Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 5

Сходство с названием — 5

Напористость — 4

Высота- 5

Эффектный внешний вид — 3

Комментарии: Это очень высокое мятное растение, и его листья пахнут точно так же, как мятная смола, очень сладкая, без какой-либо горечи. Он быстро распространяется, побеги хорошо укореняются. В целом, если вам нужно выбрать одну мяту для своего сада для ваших кулинарных нужд, я бы выбрал эту.

Зефир Мятный

Marshmallow Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 3

Сходство с наименованием-1

Напористость — в настоящее время неизвестно

Высота- 3

Эффектный внешний вид — 2

Комментарии: В этом монетном дворе нет ничего особенного, чтобы рекомендовать его.Не думаю, что пахнет зефиром. Этот монетный двор не пережил зиму, как все остальные.

Бритни Минт Пэтти

Britney Mint Patty Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 4

Сходство с наименованием-2

Напористость — Неизвестно

Высота- 3

Эффектный внешний вид — 2

Комментарии: У этого монетного двора нет ничего особенного, что можно было бы рекомендовать.

Винтергрин, мята

Wintergreen Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мятность — 4

Сходство с названием — 2

Напористость — Неизвестно

Высота- 3

Эффектный внешний вид — 3

Комментарии: Цвет был необычно ярко-зеленым, и листья были нечеткими, когда он появился. С тех пор он потерял всю свою уникальность.

Кулинарная мятная смесь — FineGardern

Когда я думаю о мяте, первое, что мне приходит в голову, — это ее неповторимый аромат.Один запах измельченного листа мяты и ментола наполняет мой нос прохладой, которая бодрит меня, открывает мои носовые пазухи, пробуждает мои чувства и расчищает паутину в моем сознании.

От одной мысли о мяте во рту у меня пощипывает язык. Мята перечная проникает во вкусовые рецепторы с живым перцем; мята пронизывает их тонкой сладостью. Упомянув мяту, я думаю о чае. Этот успокаивающий напиток очень прост — всего лишь листья мяты, настоянные на кипятке. Мята приводит меня в касбу в Марракеше, я потягиваю горячий сладкий чай, разлитый из старинного медного горшка в бокалы в золотой оправе.

Mint — это экзотика, но она является частью нашей повседневной жизни. Можете ли вы представить себе, как вырастете в Америке, не попробовав мороженое с шоколадной крошкой и мятой? Что было бы табуле без мяты? А что насчет наших бабушек и дедушек и мятных конфет, спрятанных в карманах или разложенных на кофейном столике? Ментол, придающий мяте ее хорошо известный аромат и вкус, содержится в продуктах питания и лекарствах по всему миру. Он коммерчески используется в зубной пасте, жевательной резинке и жидкости для полоскания рта. Ментол успокаивает многие желудки и, к тому же, обладает противовоспалительным действием.

Разновидности, которые можно отведать на кухне
В роду Mentha насчитывается около 25 четко определенных видов, и более 500 названных разновидностей. Многие из них представляют собой варианты или гибриды 25 видов, демонстрирующие склонность мяты к быстрой гибридизации. У всех монетных дворов квадратные ветвящиеся стебли и листья овальной или копьевидной формы с мелко зазубренными краями. Все они содержат эфирные масла, которые создают аромат, которым славятся мяты. Три моих любимых блюда — мята перечная, мята курчавая и мята апельсина или бергамота.

Мята перечная ( Mentha x piperita ‘Mitcham’). Самая вкусная мята встречается по всей стране под разными названиями: «Митчем», «Мята с черным стеблем», «Голубой бальзам» и даже шоколадная мята. Он сильно ментолизирован, почти горячий и полон аромата. Стебель растения имеет темно-лилово-синий оттенок, а листья немного крупнее и округлее, чем у других мятных конфет. Его сильный вкус хорошо сохраняется в готовых блюдах. Он также хорош в напитках и десертах, где вам нужен насыщенный вкус.Шоколадная мята хорошо сочетается с шоколадным печеньем, пирожными, пирожными и мороженым.

Мята перечная «Голубой бальзам». мята «Кудрявая». Мята колосистая (вверху) и мята «Пестрый ананас».
Сверху: мята курчавая «Kentucky Colonel», «Сладкая лимонная мята Хиллари», мята апельсина, мята курчавая «Emerald Gold».
Яблочная мята.

Мята колосистая ( Mentha spicata ). Есть много видов мяты; у большинства есть светлые ярко-зеленые волосистые листья. Мята кудрявая мягче и слаще, чем мята перечная, и из нее можно приготовить чудесный мятный чай, соусы и желе. Это мята, которую я выбираю для супа из свежего гороха и жареных летних помидоров.Поскольку мята похожа на мяту Средиземноморья, я использую ее, когда готовлю блюда, характерные для этого региона: рисовый салат, кус-кус и табуле. Еще я люблю конфетить маленькие листочки для десертов. «Кудрявая» мята (Mentha spicata «Crispa») сладкая и ароматная, с вьющимися листьями. Используйте его так же, как и другие мяты. «Кентуккийский полковник» — мята с мягкими манерами. Добавьте его в мятный джулеп или в любой летний напиток.

Апельсиновая мята ( Mentha aquatica ).У этого привлекательного растения маленькие овальные ярко-зеленые листья и маленькие цветки лаванды, из которых получается вкусный съедобный цветок. Интенсивный аромат апельсиновой мяты, напоминающий чай Эрл Грей, усиливает его сильный цитрусовый вкус. Он восхитителен с фруктами, особенно с косточками летом, такими как персики, нектарины, сливы и абрикосы, и хорошо сочетается с напитками, соусами, консервами и десертами.

Double Mint ( Mentha x gracilis ‘Madalene Hill’).Это растение было завезено в компанию Madalene Hill в середине-конце 1960-х годов из Юго-Восточной Азии и первоначально называлось красной яблочной мятой. Этот замечательный природный гибрид — чудесная и необычная мята, наполненная ароматом и вкусом как мяты кудрявой, так и перечной.

Мята яблочная ( Mentha suaveolens ). Эта мята с пушистыми листьями, которая бывает зеленой и пестрой, имеет мягкий вкус и очень легкий яблочный аромат. Хорошо сочетается с фруктовыми салатами, напитками или гарниром.

Имбирь мята ( Mentha x gentilis ‘Variegata’). Имбирная мята придает пикантность прохладным летним супам и винегретам. Он вкусен в выпечке, такой как булочки и имбирные пряники, и хорош в напитках, от чая до лимонада и фруктового пунша.

Yerba Buena ( Satureja douglasii). Это растение с бледно-зелеными мятными листьями встречается в Латинской Америке, Мексике и на юго-западе США, где его используют в чае, супах, рагу и десертах.

Растущая мята
Монетный двор имеет репутацию своенравного путешественника; Проще говоря, это может быть агрессивный разбрасыватель. Это не должно удерживать вас от выращивания, так как есть способы справиться с своенравием мяты. Во-первых, хорошенько подумайте о том, где вы сажаете мяту, потому что она будет давать побеги и быстро размножаться. Поместите его там, где вы не возражаете против его способности к распространению, или храните его в горшках, кадках или даже в дымоходах.

Хотите вырастить мяту, но только если она находится в определенных пределах? Прочтите , содержащий Mint в FineGarden.com, чтобы узнать о стратегиях поддержания оптимального поведения этого агрессивного производителя.

Поскольку сажать мяту из семян можно по-разному, лучше покупать растения в надежных источниках или размножать мяту стеблевыми или корневыми черенками. (Попробуйте Richters Herbs или Thyme Garden.) Размножать мяту легко, и вы можете быть уверены, что получите то, что видите. Монетные дворы легко гибридизуются, поэтому часто бывает трудно определить множество разновидностей.

После того, как у вас есть укоренившееся растение, за мятой легко ухаживать: ей нужна вода, хороший дренаж и хорошо удобренная почва.Лучше всего он растет на полном солнце в большинстве климатов, но он будет расти в полутени, особенно в жарких и засушливых местах.

Обрежьте стебли по мере необходимости в течение вегетационного периода. Когда растения начнут цвести, соберите все растение целиком и используйте в свежем или сухом виде.

[[[PAGE]]]

Свежее использование мяты
Мята осветляет практически любое блюдо, от салата кускус до молодого картофеля с мятой и луком-шалотом, от баранины с глазурью из мятного желе до домашнего мороженого с мятой.Для освежающего прикосновения натрите листья по краю стакана чая со льдом или лимонада перед подачей на стол. Держите свежесрезанные стебли в стакане или вазе с водой на кухонной стойке, и тогда листья мяты будут у вас под рукой. Так они хорошо прослужат неделю, особенно если вы меняете воду каждые несколько дней. Фактически, стебли могут даже пустить корни.

Чтобы приготовить свежие листья мяты по рецепту, промойте листья и стебли и промокните их или высушите вращением. Удалите все пятнистые или изъеденные насекомыми листья.Держите свежесрезанные стебли в воде до использования, затем снимите листья со стеблей. При необходимости это можно сделать за несколько часов, а листья можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в слегка влажном бумажном полотенце. теряют аромат после разрезания, как листья базилика.

Ранней весной и летом я люблю добавлять в салаты очень маленькие цельные листья мяты. Поскольку они маленькие, я не нарезаю их, и когда вы их откусываете, они придают неожиданный привкус аромата.

Создайте новые вкусы в некоторых из ваших старых резервных рецептов, добавив мяту. Добавьте от 1⁄4 до 1⁄2 стакана нарезанных листьев мяты в свой любимый шоколадный или желтый рецепт торта; в результате получится освежающий новый вкус. Или попробуйте добавить 1⁄2 стакана мелко нарезанной апельсиновой мяты или перечной мяты в тесто для сахарного печенья, прежде чем раскатывать его. Добавьте крошечные листочки мяты в зеленый салат, чтобы придать им приятный оттенок, или используйте их в винегрете.

Для получения вкусной заправки для свежих фруктов смешайте 2 стакана ванильного йогурта с 1⁄4 стакана свежего апельсинового сока, 1 столовую ложку лимонного сока и 3 столовые ложки измельченной апельсиновой мяты.Эту простую и вкусную заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы ее использовать. Немного измените заправку, используя разные мятные конфеты. Не бойтесь экспериментировать.

Мятный чай в марокканском стиле

Чтобы заварить мятный чай по-мароккански, вам понадобится чайник для кипячения воды, чайник, немного листьев зеленого чая и пучок свежей мяты. Доведите до кипения воду в чайнике и ополосните его горячей водой, чтобы нагреть его.Добавьте в чайник 1 чайную ложку листьев зеленого чая или один чайный пакетик на человека. При необходимости промойте свежую мяту и добавьте в кастрюлю, по крайней мере, наполовину. Когда он закипит, налейте воду в кастрюлю из расчета одна чашка на человека и примерно 2 чайные ложки сахара на человека. Перемешайте и накройте. Можно использовать меньше сахара, но традиционно этот чай подают очень сладким. Дайте чаю настояться 5-10 минут. Положите в каждую чашку свежую веточку мяты и залейте чаем. Полный рецепт…

Сухая мята для круглогодичного использования
Чтобы высушить мяту, срежьте стебли и свяжите их пучками, затем повесьте их в тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха.Чтобы высушить небольшое количество, снимите листья со стеблей и разложите их на сетках или плоских корзинах. Держите сохнущие листья вдали от прямых солнечных лучей и влаги. Они должны высохнуть от недели до 10 дней. Вы можете сказать, что листья сухие, если потрескивать их пальцами; если они податливы, в них еще есть влага. Упакуйте полностью высушенные целые листья в стеклянные банки и храните вдали от прямого света. Чтобы приготовить вкусный чай с сушеной мятой, используйте в равных частях мяту перечную, мяту курчавую и апельсиновую мяту.

Соотношение замены сушеной мяты на свежую составляет примерно один к трем; Другими словами, если рецепт требует 3 столовых ложки свежей мяты, вы замените 1 столовую ложку сушеных листьев мяты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.