HomeРазноеСорт картофеля беретта – описания, названия с фото, характеристики, наиболее урожайные и устойчивые к заболеваниям виды

Сорт картофеля беретта – описания, названия с фото, характеристики, наиболее урожайные и устойчивые к заболеваниям виды

Содержание

Сорт картофеля беретта — Огород и прочее

 В «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию», представлено 283 сорта картофеля

В Российском «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию», изданном в 2010 году, представлено 283 сорта картофеля (включая 12 сортов – кандидаты на исключение), из них охраняются патентами 136 сортов.

Впервые включены 13 сортов: Бонни, Бонус, Карлингфорд, Лабадиа, Моцарт, Нальчикский, Пиколо Стар, Полонез, Призёр, Сафир, Симпли Рэд, Сифра, Сударыня.

Исключены 17 сортов: Альянс, Бородянский розовый, Букет, Воротынский ранний, Вятка, Джулиана, Зарево, Каролин, Кристалл, Малахит, Пальма, Предгорный, Рубин, Русалка, Сапрыкинский, Симфония, Шурминский 2.

Аннулированы патенты на 39 сортов: Аргос, Бежицкий, Белоснежка, Белоусовский, Бирюч, Бригантина, Брянская новинка, Букет, Вестник, Вэлор, Гарант, Джулиана, Загадка, Кларисса, Красноярский ранний, Луговской, Майдас, Москворецкий, Осень, Падарунак, Повинь, Предгорный, Рассвет, Резерв, Россиянка, Рубин, Саксон, Сапрыкинский, Свитанок киевский, Серпанок, Симбирянин, Скороплодный, Славянка, Сокольский, Сьерра, Уинстон, Улыбка, Эффект, Явир.

При аннулировании патента сорт приобретает статус общедоступного селекционного достижения, что означает свободное его использование любым лицом без лицензии. Поддержание общедоступного селекционного достижения в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, проводится на общих основаних оригинатором.

Кандидатами на исключение из допуска к использованию являются 12 сортов: Белорусский 3, Верас, Гранат, Добро, Лошицкий, Марфона, Нарочь, Пригожий 2, Расинка, Розамунда, Темп, Явар.

Охраняются патентами, но не имеют допуска к использованию 20 сортов: Баритон, Бернадетте, Дебрянск, Дейзи, Дельфине, Деснянский, Елизавета плюс, Краса Кузбасса, Красавица, Луговской плюс, Невский плюс, Почётный сибиряк, Руссет Бурбанк Ньюлиф, Супериор Ньюлиф, Табор, Тёща, Ундинский, Утро, Центр 1, Эстрелла.

Нахождение сорта в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, дает право размножать, ввозить при соблюдении карантинных требований и в соответствующих регионах реализовывать семена и Алфавитный каталог сортов картофеля с разделением по скорости созревания

* — сорта, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в России в 2010 г., 
** — регионы, рекомендуемые для возделывания.

Ранние (3)
70-80 дней

Аксамит

Алена* 4,9,10,12

Алмаз* 4,12

Алова* 2,3,6

Альянс

Аноста

Антонина* 1,4,10,11,12

Амороза

Ариэлла

Ароза* bor 6,7,10

Артемис* 3,4

Барон* 4,10,12

Башкирский* 9

Беллароза* 4,5,9

Белоярский ранний

Бимонда

Бонус* 3

Бородянский розовый

Брянский ранний* 3,4,6

Вармас* 5,11

Весна* 3,4,10,12

Весна белая* 4,9,11,12

Винета* 3,4,5,6,7,9

Витессе* 6,7,12

Волжский

Воротынский ранний

Вятка

Гарт

Горянка* 6

Даренка* 7

Дельфин* 3,5

Ермак улучшенный* 10

Жуковский ранний* 2-10,12

Зов

Изора

Импала* 2,3,4,8

Искра* 3,4,6

Каменский 4,9,10

Каприз

Каратоп* 2,4,7,10

Кисловодский* 6

Колетте* 3,6

Конкорд

Королле* 3,5

Красноярский ранний* 5,10,11

Крепыш* 1,2,3,5,12

Лазурит* 3,4,5

Латона* 2,3,5

Леди Клэр* 3,6

Леди Олимпия* 3

Лига* 1,2,3,12

Лидер* 4,9,10,12

Лотос польский

Любава* 9-12

Марис бард

Миранда*  7,12

Молли* 3

Мостовский* 12

Нептун* 3,5,7

Новоусманский

Нора*  3,4,5,7

Огниво* 4

Памяти Кулакова* 3

Памяти Осиповой* 1,2

Пензенская скороспелка* 7

Планта

Повинь* 2,3,5

Повировец* 12

Погарский* 3,12

Полет* 1,11

Посвит

При 12

Пригожий 2 5

Приекульский ранний

Приобский* 10

Пролисок

Пушкинец* 1-4,7,10-12

Радуга

Ред Леди* 5,6,7,12

Ред Скарлет*  3,4,10

Рикеа* 3

Розалинд* 3,5,6

Розанна* 3,5,6

Розара*  2,4,5,6,7,12

Рубин

Румянка

Саксон* 3

Самарский* 7

Светлячок

Седов

Серпанок* 2,3

Скарлет

Скороплодный* 3,9

Снегирь* 1-5,7,9,11,12

Спринт*  4,7,12

Стефани

Таймер* 4

Таловский

Тимо Ханккиян* 2,3,4

Тулунский ранний* 11,12

Удача* 2-7,12

Укама

Уральский ранний* 12

Утенок* 6,7,12

Фаленский

Фелокс* 1,2,7

Фиоретта

Фреско*  1,2,4,10,12

Хибинский ранний* 1

Холмогорский* 1,2

Шери* 3

Энергия

Юбиляр* 10

Якутянка* 11,12

Ярла* 3,8

Среднеранние (4)
80-90 дней

Адретта* 7,10,11,12**

Айл оф Джура* 3

Алмера* 3

Альвара* 2,6

Архидея*3,4,5,7

Бежицкий* 9

Белоснежка* 3,12

Бернадетте

Борус 2* 11

Бриз* 2

Брянский деликатес* 3

Брянский юбилейный* 4

Валентина* 3,6,7

Вализа* 5,7

Верди

Вершининский* 3,7

Виза* 1,2,4

Виктория* 2,7

Витал

Владикавказский

Волжанин* 6,7,8,11

Вятка

Гала* 2

Галактика

Гольдзеген

Гусляр

Делиа

Деликат* 3

Дельфине

Десница* 7

Детскосельский* 1,2,3

Дина* 3,5,7

Джелли*  3

Джулиана

Добро 11

Евгения* 3,6

Елизавета*  1,2,3,4,6,12

Жанна* 3,4,7

Загадка* 3

Зекура* 4,5,6,7,10,12

Ильинский* 5,7

Инноватор* 3,4,5

Ипатовский* 6

Камчатка* 12

Карлингфорд 3

Каскад полесский

Колпашевский* 1

Кондор* 3,4,5,8

Корона* 3,4,5,9

Космос* 3,5

Красавчик* 5

Красная роза* 6

Кузнечанка 4,10

Кураж* 3,5

Лабадиа* 3-7

Лаймдота

Лакомка* 3,5

Лилея белорусская*  2,3,4

Лина* 6,9-12

Лира

Лукьяновский* 3,9

Любимец* 3

Маламур* 11

Марфона*  3,5,8

Малахит

Марына

Марс* 4

Маэстро* 3,6

Мила

Монализа* 3

Моцарт

Нарымка* 10

Невский*  1-12

Нептун

Одиссей*  3,5,7

Океания

Опал

Оредежский* 9

Пальма

Памир

Памяти Рогачева* 11,12

Пионер

Платина 3

Пост 86

Предгорный

Призёр 3

Радомышльский

Радонежский* 1,2,3,6,7,12

Рамзай* 7

Рамос* 3,5

Реал

Резерв* 2,3

Родрига* 6,7

Рождественский* 1,2,4,8,10,12

Романо* 3,4,5,12

Ромула*  3

Россиянка* 3

Русский сувенир* 6,7

Рябинушка  1-7,10,12

Сантана* 2,3,5

Сантэ*  1,2,3,4,8,9,10,12

Сарма* 11,12

Сапрыкинский

Сафо* 10,11,12

Свитанок киевский* 2,3,4,7,9,10,12

Сентябрь* 9,10

Сильвана

Сказка* 7,9,12

Солнышко* 12

Сударыня 1,2

Табор

Тениз

Томич* 10,12

Тулунский

Ульяновский

Фабула* 3,4

Факел* 5,7

Фолва

Херта

Чародей* 1,2,4,5,6,7,12

Шурминский 2

Эстрелла

Эффект* 4,5,9

Юбилей Жукова* 3

Юбилейный Осетии

Явар* 4

Среднеспелые (5)
90-110 дней

Аврора* 1,2,3,4,5,6,7,12.

Агнес* 3,9

Акросия* 3

Аксор

Акцент

Аладин

Алая заря

Алиса* 4

Альбатрос* 3

Альтаир

Аспия* 2,3,4,5,9

Балабай

Батя* 3

Белокаменский

Бонни* 3

Бронницкий* 1,2,3,7

Букет

Вестник* 3

Гатчинский

Голубизна 3,4,5,6,7

Горноуральский

Гранат 1,4,11

Дар

Дарковичский* 3

Дезире* 7

Диамант

Диво* 3

Дитта* 3

Долинный

Донецкий* 3

Дубрава* 2

Дуняша

Дымок

Живица* 2,3,5,7

Жигулевский* 7

Заворовский* 4

Загадка Питера* 1,2,4,7,12

Карлена* 3

Каролин

Кетский 10,12

Колобок* 3

Колорит

Костанайские новости

Краснопольский

Криница* 2,3,7

Ладожский* 1-3,7

Лазарь* 10

Лиу* 7

Луговской* 1-6,8-12

Лыбидь

Мастер* 3,4

Миракел

Москворецкий* 3

Надежда

Накра* 4,10,11,12

Нальчикский* 3

Нарт 1* 6

Наяда* 1-5,9,12

Нерли

Нида* 1,2,4

Огонек

Олимп* 4,5

Очарование* 1,3,10

Памяти Коваленко

Панда* 3

Петербургский* 1-4,7,12

Пиколо Стар* 4

Пироль* 3

Престиж* 3,5

Прибрежный

Принц* 1,3,5

Расинка 3

Ресурс* 2,3,5,7

Ред Леди 6,7

Робинта

Розамунда 2

Розовый милетский

Роко* 4,7

Роксана* 3

Романце* 2

Русалка

Ручеек* 1,2,3,4

Свенский* 3

Скарб* 2,3,4

Слава брянщины* 3

Славянка* 5

Сокольский* 5,12

Солнечный* 10

Спарта* 2,3,4

Спиридон* 9

Стемлук* 10

Столовый 19

Сулев

Сьерра* 3

Талисман

Тарасов* 9

Тулеевский* 4,10,11

Удалец* 1,10

Украинский розовый

Фамбо* 3

Фонтане

Хозяюшка* 10

Хузар* 3

Чайка* 2,4

Ягодный 19

Янга

Янка

Среднепоздние и поздние (6 и 7)
110-120 и 120-140 дней

Агрия

Альпинист

Амадеус

Аня

Аргос* 3

Аркадия

Астерикс* 7,12

Атлант* 3

Белоусовский* 9

Белорусский 3 3,5

Берлихенген

Блакит* 2,3,4

Болвинский* 3

Бригантина

Брянская новинка* 3,5

Брянский красный* 3

Брянский надежный* 3

Вдохновение* 2

Верас 3,7

Веснянка* 3

Ветеран* 12

Ветразь* 3

Выток

Вэлор* 3

Гарант* 3

Гермес* 3,6

Гибридный ВК-1* 6,10

Голубизна* 3,4,5,6

Евгирия* 12

Журавинка* 2,3

Зарево

Зарница

Здабытак* 3,7

Зиле

Истринский

Кардинал

Кемеровский

Кристалл

Купалинка

Ласунак* 2-6

Леди Розетта* 3

Лорх* 2,3,5-9

Лошицкий 3

Малиновка* 3

Марлен

Мелодия* 3

Моцарт* 3-5

Наван* 3

Нарочь* 5

Никулинский* 1-4,7,9,10

Олева

Орбита

Осень* 3

Падарунак* 3

Пауль Вагнер

Пикассо* 3,5

Победа* 3,5

Полонез 3

Прамень

Рагнеда

Раменский* 2

Сатурна* 3

Сафир 3,5,6

Симпли Рэд 3,4,6

Симфония

Синева* 6,12

Синтез

Сифра 3,4,5

Сузорье

Темп 3,5

Турбо* 3

Фазан* 3

Филатовский* 12

Фрегата

Янтарь* 12



Source: www.AgroXXI.ru

Лучшие сорта картофеля для России и ее регионов

Вообще, существует около 4000 сортов картофеля. И выбрать из этого многообразия лучшие сорта картофеля задача не из легких. Но, при правильном подходе вопрос легко решается.

Селекционеры всего мира усиленно работают над этим вопросом. И в итоге, существует куча сортов пригодных для выращивания в различных климатических зонах. При этом, они могут отличатся вкусом, цветом, сроком созревания и хранения. Ниже, в статье, рассмотрим сорта более подробно и научимся самостоятельно выбирать то, что нам нужно. Поехали?

Классификация сортов картофеля

Раннеспелые сорта картофеля созревают за 60 — 80 дней. Но, существуют сорта, которые созревают еще быстрей (ультраранние). Заметим, что такие сорта не пригодны для длительного хранения.

Среднеспелые сорта имеют срок созревания в пределах 80 — 110 дней. Здесь, можно разделить еще, где 80 — 90 суток считают среднераними сортами, а 90 — 110 дней — среднеспелыми. При этом, клубни у таких сортов вкуснее и хранятся они хорошо. 

Позднеспелые сорта имеют вегетационный период от 110 дней. Имеют прекрасный вкус и сохраняются до весны без проблем. Но, за ними требуется хороший уход. Ошибки в агротехнике недопустимы. 

По предназначению картофель делят на:

Столовые сорта картофеля. Здесь клубни содержат до 20 % крахмала. Такие сорта, хороши для приготовления чипсов. И именно они употребляются в пищу человеком.

Кормовые сорта. Отличается большим содержанием крахмала и белков. И они хороши для откорма скота. Хотя, ими можно откормить кого угодно.

Технические сорта. Такой картофель применяется на производстве, где делают крахмал и спирт. Крахмала в этом случае, должно быть не менее 16 %. А вот, белков должно быть мало.

Универсальные сорта. Здесь крахмала содержится 16 — 18 %. Можно откормить и скот, и человека.

На заметку!

Кроме сроков созревания и назначения необходимо обратить внимание на устойчивость к заболеваниям, вкусовые качества и на сложность ухода. Без сомнения, выбор сорта играет главную роль.  

Лучшие раннеспелые сорта картофеля  

Беллароза. Беллароза сорта картофеля Сорт созревает за 70 — 80 суток. Растение мощное и высокое с прямостоячими побегами. Имеет крупную листву с насыщенным зеленым цветом, при этом цветки имеют цвет красно — фиолетовый. Урожайность в пределах 170 — 320 кг с сотки. При этом, первый раз можно копать через 45 дней. Корнеплоды овально — округлые, слегка шероховатые, красного цвета. Глазки мелкие и неглубокие. Имеют светло — желтую мякоть. При этом, весят в среднем 120 г — 205 г. С куста получается 7 — 10 картофелин. Где крахмала содержится в пределах 12,6 % -15,7 %. Назначение универсальное. Его можно жарить, тушить, варить, морозить, сушить. Лежкость 93 %. Сорт устойчив к раку и золотистой картофельной нематоде.

Винета. Для созревания требуется 70 — 75 дней. Назначение столовое. При этом, образуется от 13 клубней на кусте. Корнеплоды округлой формы с желтой кожурой и со светло — желтой мякотью. Заметим, что на песчаных почвах картофель получается светлее, чем на тяжелых почвах. Вес в среднем 80 г. Крахмал содержится в количестве 12.9 — 15.2 %. Приятный вкус. Не разваривается. Лежкость 88 %. Урожай 160 — 220 кг с  1 сотки. Устойчив к раку и золотистой картофельной нематоде. Растение светло — зеленое с белыми цветками.

Жуковский ранний. Очень ранний сорт, который созревает за 60 — 65 дней. Растение среднерослое с мелкими зелеными листьями. Корнеплоды могут иметь вес 100 — 150 г. При этом, цвет кожуры розовый без шероховатостей с мелкими и не глубокими глазками. На кусте может быть до 15 клубней. Мякоть белого цвета с приятным вкусом. Содержит крахмала 10 — 12 %, и поэтому не разваривается. Плохо переносит фитофтороз, но при этом, устойчив к раку и золотистой картофельной нематоде. И еще, сорт холодостойкий. Урожайность в среднем 400 — 450 ц/га. 

Импала

Импала сорта

Импала. Ранний сорт со сроком созревания 70 — 75 суток. Где куст, может достигать роста до 75 см. При этом, листва среднего размера с насыщенным зеленым цветом. Цветки белые. Плоды и мякоть имеют цвет желтый. С куста может получится до 15 клубней, которые могут весить 100 — 150 г. Урожайность 180 — 360 ц/га. Имеет неплохой иммунитет к некоторым болезням. И еще, неплохо переносит засуху. Назначение универсальное. Лежкость 95 %.

Каменский. Сорт раннего срока созревания, где уже на 60 — ый день можно получить спелые клубни. Листва среднего размера темно — зеленого цвета. Клубни овальные и красные. Глазки мелкие и неглубокие. Масса в среднем 100 г. При этом, мякоть светло — желтая с содержанием крахмала 12.2 — 16.8 %. Лежкость 97 %. Устойчив к раку и золотистой картофельной нематоде. Предназначение универсальное. Кстати, листва здесь жесткая, и поэтому меньше повреждается колорадским жуком.

Среднеспелые сорта картофеля

Среднеранние сорта

Адретта. Адретта

Среднеранний сорт созревает в течении 80 — 90 дней. Растение мощное, высокое, прямостоячее с белыми цветками. Корнеплоды кругловато — овальные с желтой кожицей и светло — желтой мякотью. Глазки мелкие и неглубокие. Вес одного клубня может быть 100 г — 150 г. Крахмала содержится 13 — 18 %, а это, хорошо. И поэтому, такой картофель не разваривается. А еще, он идеально подходит для пюре и чипсов. Тип варки С. При этом, сорт просто вкусный. Кстати, картофель не меняет цвет при варке. Слабо противостоит фитофторозу и парше. Но, зато, устойчив к раку.

Бриз. Сорт среднеранний. Куст среднего роста с крупными зелеными листьями. Цветки красно — фиолетового цвета среднего размера. Урожай может достигать 160 — 395 ц/га. Корнеплоды овальные с гладкой желтой кожурой и желтой мякотью. При этом, могут весить от 100 г до 150 г. Содержание крахмала 10 — 15.8 %. Лежкость 97 %. Невосприимчив к раку, но восприимчив к золотистой нематоде. Для выращивания рекомендуются легкие суглинистые почвы. Хорошо отзывается на минеральные подкормки.

Гала. Сорт созревает за 80 — 90 суток. Растение среднерослое с крупными зелеными листами. Цветки белые, среднего размера. Урожайность 216 — 263 ц/га. Плоды кругловато — овальные, гладкие, желтые. Вес 70 — 120 г. Мякоть темно — желтая и вкусная с содержанием крахмала 10.2 — 13.2 %. Лежкость 89 %. Устойчив к раку и золотистой картофельной нематоде.

Зекура. Среднеранний сорт. Имеет куст среднего размера. Цветки красно — фиолетовые. Урожай может быть 195 — 323 ц/га. Клубни продолговатые, гладкие, желтые. Мякоть, тоже желтого цвета с приятным вкусом. Крахмал содержится в количестве 13 — 18.2 %. Назначение столовое. Масса может быть 60 — 150 г. Устойчив к раку и картофельной нематоде. Слабо противостоит фитофторозу и парше

Невский

Невский картофель

Невский. Считается средне ранним. Куст полупрямостоячий среднего роста. Листва светло — зеленая средняя по величине. Корнеплоды имеют светло — бежевый цвет и белую мякоть. Глазки мелкие и неглубокие.Урожайность 380 — 500 ц/га. При этом, вес может достигать отметки 150 г, хотя в среднем, он бывает 100 — 130 г. Крахмала содержится 10 — 12 %. Неплохой вкус. Устойчив к раку и ризоктониозу. Умеренно восприимчив к фитофторе.

Ред Скарлетт. Сорт среднеранний. Растение низкое с листвой среднего размера. Цветки красно — фиолетовые. Урожай может быть 164 — 192 ц/га. Плоды овальные красного цвета с мелкими глазками. Имеет желтую мякоть приятную на вкус. Крахмал содержится в количестве 10.1 — 15.6 %. Назначение универсальное. Лежкость 98%.  Устойчив к раку и картофельной нематоде. Хорошо отзывается на подкормки.

Ривьера. Среднеранний сорт. Куст среднерослый со средними светло — зелеными листьями. Урожай бывает 189 — 366 ц/га. Клубни овальные со средними глазками. Цвет клубней светло — бежевый, а при этом мякоть кремовая. Вес 100 — 170 г. Крахмала содержится 11.5-15.9 %. Лежкость 94%. Устойчив к раку и картофельной нематоде.

Родрига. Сорт созревает за 80 — 90 дней. Куст полу прямостоячий среднего роста. Листья светло — зеленые средние по величине. Цветки красно — фиолетовые среднего размера. Урожайность 150-218 ц/га. Клубни овальные и красного цвета. Глазки мелкие. Мякоть светло — желтая. Вес 85 — 145 г. Вкус отменный. Крахмал 12.5 — 15.4 %. Лежкость 95%. Устойчив к раку и картофельной нематоде.

Среднеспелые сорта картофеля

Аврора. Аврора

Среднеспелый сорт, где созревание происходит за 90 — 110 дней. Растение мощное и высокое со светло — зеленой листвой с крупными листьями. Цветки красно — фиолетовые и крупные. Урожай может достигать 214 — 396 ц/га. Корнеплоды овальные, частично красные, с мелкими глазками. При этом, вес 1 — го клубня может быть в пределах 90 г — 125 г. Крахмала здесь содержится от 13.5 % до 17.3 %. И это, очень хороший показатель. Имеет прекрасный вкус. Поэтому, назначение универсальное. Устойчив к раку и картофельной нематоде. И при этом, умеренно восприимчив к фитофторозу. Лежкость 94 %.

Вектор. Сорт созревает в течении 90 — 110 дней. Куст низкий с мелкими темно — зелеными листьями. Урожайность может достигать 180 — 263 ц/га. Форма округло — овальная. Кожура имеет красный цвет, при этом, мякоть светло — желтого цвета. Масса одного клубня 90 г — 140 г. Кстати, здесь крахмала содержится в пределах 16.7 — 17.5 %, а это, прекрасный результат. Именно поэтому, сорт идеально подходит для изготовления чипсов. Лежкость 95%. Устойчив к раку и картофельной нематоде.  

Голубизна. Среднеспелый сорт. У которого, куст среднего роста с листвой среднего размера. При этом, цвет листочков обычно бывает темно — зеленым с глянцем. Урожай 400 — 500 ц/га. Клубни имеют цвет светло — бежевый, а цвет мякоти кремовый. Вес 1 — ой картофелины может быть от 90 г до 110 г. Но, при этом, крахмала в плодах содержится 17 — 19 %. Конечно, это хорошо. Назначение столовое.

Колобок

Колобок

Колобок. Сорт среднеспелый. Который имеет куст среднего роста с листьями среднего размера и светло — зеленого цвета. Цветки крупные и белые. Урожайность здесь 124 — 227 ц/га. Сорт имеет клубень округлый и желтый с шероховатой поверхностью. Глазки средние по величине, и при этом, могут быть глубоко расположенные. Мякоть обычно желтая с хорошим вкусом. Масса 1 клубня бывает 90 г — 120 г. Крахмала может быть в клубнях аж 11.4 — 13.0 %. Лежкость 98 %. Устойчив к раку и картофельной нематоде. И при этом, умеренно восприимчив к фитофторозу. 

Луговской. Среднеспелый сорт. Растение среднерослое и прямостоячее. Цветки белые. Урожай может быть 150 — 500 ц/га. Характеризуется высокой лежкостью. Клубни овальной формы и светло — розового цвета. Каждый может весить 90 г — 120 г. Мякоть белого цвета. Глазки мелкие. Крахмал содержится в количестве 12 — 19 %. Обладает неплохим вкусом.

Роко. Среднеспелый сорт, где созревание происходит за 90 — 110 дней. Растение среднего роста со среднего размера листьями светло — зеленого цвета. Цветут большими цветками красно — фиолетового цвета. Урожайность 136 — 261 ц/га. Корнеплоды овальной формы, с гладкой кожурой и красного цвета. Глазки мелкие и неглубокие. Вес одного клубня бывает 80 г — 120 г. Мякоть кремового цвета с приятным вкусом. И при этом, крахмала в клубнях может быть 12.9 — 14.5 %. Назначение столовое. Устойчив к раку и картофельной нематоде. И при этом, умеренно восприимчив к фитофторозу.  Лежкость 89 %. 

Скарб

Скарб. Сорт среднеспелый (90 — 110 суток). Среднерослое растение со средними темно — зелеными листочками и среднего размера цветочками. Урожай здесь может быть 253 — 411 ц/га. Картофель желтый с гладкой кожицей. Форма овальная. Глазки очень мелкие. Вес в пределах 95 г — 135 г. Мякоть желтая.Содержание крахмала в клубнях 10.8 — 17.7 %. Лежкость 90 — 95 %. Устойчив к раку и картофельной нематоде. И при этом, умеренно восприимчив к фитофторозу.

Тулеевский. Среднеспелые сорта картофеля, где созревание происходит за 90 — 110 дней. Растение средних размеров с темно — зелеными листьями и крупными белыми цветками. Урожайность 180 — 424 ц/га. Клубень продолговатый. Цвет желтый, а при этом, поверхность шероховатая. Глазки мелкие и неглубокие. Вес может быть от 125 г до 250 г. Крахмал — 180 — 424 ц/га. Мякоть — желтая.

Позднеспелые сорта

Журавинка. журавинка сорта

Сорт среднепоздний. Куст среднерослый с мелкого размера листвой темно — зеленого цвета. Цветки красно — фиолетовые некрупные. Урожай может быть 177 — 242 ц/га. Клубни округло — овальной формы с красной кожурой, которая немного шероховатая. Имеет некрупные глазки. Мякоть светло — желтая. Вес одного товарного  клубня может достигать 90 г — 140 г, при этом, крахмала содержится в пределах 14.6 — 19.6 %. Вкус прекрасный. Лежкость 93 %. Хорошо отзывается на подкормки.

Ласунак. Позднеспелый сорт. Имеет куст больших размеров и с листочками среднего размера. Цветки большие белого цвета. Урожайность высокая. Лежкость средняя. Крахмала содержится 15 — 22 %. А это значит, что сорт идеально подходит для производственных целей. Например для приготовления чипсов, спирта, пюре и крахмала. Благоприятно отзывается на внесение подкормок. Имеет неплохой иммунитет ко многим болезням.

Удачи Вам!

Картофель, сорт Бернадетте.

Бернадетте

Производитель:  KWS

Направление:  Столовый картофель

Начало плодоношения:   125-135 дней

Форма:  Удлиненно-овальная

Цвет кожуры:  Желтая

Окраска мякоти:  Желтая

Структура кожуры:  Гладкая

Глубина глаз:  Поверхностная

Масса:  Неопределено

Содержание сухих веществ:  Неопределено

Содержание крохмала:  Неопределено

Вкусовые качества:  Неопределено

Устойчивость к болезням:

  • Вирус картофеля – У
  • Нематода
  • Парша картофеля
  • Фитофтороз
  • Черная ножка

Рекомендованная густота:  Неопределено

Хранение:  Неопределено

Страна:  Германия

Год регистрации:  2005

Описание

  1. Бернадетте N — среднеранний столовый сорт. Клубни удлиненные, кожура и мякоть желтые, глазки мелкие. Урожайность выше средней (до 48,3 т/га). Лежкость хорошая. Устойчив к механическим повреждениям. Засухоустойчив. Устойчив к раку, картофельной нематоде, высокоустойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, черной ножке, вирусу Y. Очень перспективен для сухой чистки (или мытья) и упаковки.
  2. Направление применения: салатный сорт столового назначения, имеет высокие вкусовые качества.
  3. Группа спелости: среднеранняя, 135 дней от посадки.
  4. Клубни: гладенькая желтая кожица, желтый мякоть, форма удлиненно-овальная с поверхностными глазками.
  5. Особенности условий выращивания: устойчивость к засухе (засухоустойчивый сорт картофеля).
  6. Сорт картофеля устойчивый к болезням: картофельная нематода Ro1 и Ro4, черная ножка, парша обыкновенная, у-вирус картофеля, фитофтороз, железистые пятнистости и других внутренних дефектов клубней физиологического происхождения (особенно синих пятен полученных от механических повреждений).

Другие сорта картофеля:

  • Картофель, сорт Бела Роса
  • Картофель, сорт Свитанок киевский
  • Картофель, сорт Тирас
  • Картофель, сорт Ривьера
  • Картофель, сорт Славянка
  • Картофель, сорт Повинь
  • Картофель, сорт Щедрик
  • Картофель, сорт Альвара
  • Картофель, сорт Наташа
  • Картофель, сорт Ароза
  • Картофель, сорт Пикассо
  • Картофель, сорт Розара
  • Картофель, сорт Аннушка
  • Картофель, сорт Бородянский розовый
  • Картофель, сорт Лабадия
  • Картофель, сорт Миранда
  • Картофель, сорт Сантана
  • Картофель, сорт Рэд Леди
страницу нашли по запросам:
  • картофель бернадетте характеристика

Сорта картофеля - описание и фото — AgroFlora.ru

У картофеля существует очень много сортов. Все они делятся на ранние, среднего срока созревания и поздние. В принципе, классификация сортов у картофеля несколько расширена, в чём предлагаем Вам лично убедиться.

Ультраранние сорта картофеля

Такие сорта, как и обычные ранние, больше всего ценятся дачниками, так как урожай можно собрать рано. Подобные сорта создаются генетиками часто, они отличаются улучшенными вкусовыми качествами.

Ультраранними считаются такие сорта картофеля, которые в пищу можно принимать уже на 45-60 день после появления всходов.

Сорт картофеля – Ариэль

Картофель Ариэль

Ультраранний сорт, можно получить несколько урожаев за один сезон. Преимущество в том, что собрать клубни можно ещё до появления сорной растительности. Хорошо способен храниться.

Сорт картофеля – Импала

Картофель Импала

Ультраранний столовый картофель. Масса клубня до 150 г, высокий уровень лёжкости. Клубни могут длительное время находиться в состоянии покоя. Крахмала – 15%.

Каприз

Картофель Каприз

Сорт с отменными вкусовыми качествами. Клубни жёлтые, мякоть кремовая.

Сорт картофеля – Лазурит

Картофель Лазурит

Белые клубни с мякотью такого же цвета. Сорт картофеля устойчивый к нематоде и многим болезням. Клубнеобразование у этого сорта картофеля очень раннее.

Приор

Сорт голландской селекции. Удлинённые светло-жёлтые клубни с кремовой мякотью. Можно использовать для изготовления картошки-фри. Устойчив к нематоде.

Сорт картофеля – Фреско

Картофель фреско

Похож по качеству и характеристикам на Приор, но различается внешне. У Фреско клубни выровненные, гладкие, жёлто-кремовые.

Ранние сорта катофеля

Раннеспелые сорта готовы к реализации в пищевой промышленности уже спустя 60-70 дней после появления всходов.

Алёна

Картофель Алена

Максимальная урожайность этого сорта составляет 4,5 кг/м2. Овальные клубни, масса их колеблется от 90 до 160 г. Кожура красная, а мякоть белая. Крахмала содержат достаточно много – 17%, отчего и получаем на выходе отличные вкусовые качества. Картофель этого сорта устойчив ко многим заболеваниям. Отличается хорошей лёжкостью.

Сорт картофеля – Весна

Отличается высокими показателями урожайности. Кожура клубней розовая, на ней красные глазки. Цветки розовые. Проявляет стабильную устойчивость к фитофторозу.

Весна белая

Картофель Весна белая

Аналогичен предыдущему, единственное различие – цветки белого цвета.

Сорт картофеля – Жуковский ранний

Картофель Жуковский ранний

Очень хорошо подходит для использования в пищевой промышленности при изготовлении хрустящего картофеля. Мякоть клубней белая, сами они розовые. Крахмалистость примерно 12%. Примерный вес товарного клубня – 100 г. Плюсы сорта очевидны: вкусный, рано созревает.

Каменский

Картофель Каменский

Часто, именно картофель этого сорта продают на рынках. Клубни удлинённо-овальные, каждый весом 110-130 г, с красной кожицей и желтоватой мякотью. Очень высокие вкусовые качества, опять-таки из-за крахмала. Его уровень в сорте достигает 18%. Урожайность Каменского тоже высока – 5,5 кг/м2. Колорадским жуком почти не поедается, устойчив к раку и многим вирусным патогенам. Наилучшая сохранность достигается при температуре +2-3 ºС.

Сорт картофеля – Лидер

Картофель Лидер

Типичный столовый сорт, крахмалистость на уровне 10-12%. Клубни средней массы с белой мякотью и жёлтой кожурой. Отмечается устойчивость к парше. Средний урожай с квадратного метра составляет 3,5-4 кг.

Погарский

Картофель Погарский

Такой картофель можно собирать на 55-65 день после появления всходов. Уровень крахмала в клубнях невысокий, но лёжкость проявляет неплохую. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, почти не поражается паршой, ризоктониозом и нематодой.

Сорт картофеля – Розара

Картофель Розара

Мякоть картофеля этого сорта не темнеет. Максимальная масса товарного клубня – 150 г. Сорт вообще не поражается раком, но сильную устойчивость проявляет и к вирусам, нематодам, парше. Зато наличие сорных растений переносит плохо. На протяжении 4 лет не снижает уровня урожайности без семенного обновления.

Романо

Картофель Романо

Сорт голландской селекции, обладающий очень высокими вкусовыми качествами. Урожайность только лишь с одного куста – 800 г. Сорт не прихотлив к почве, на которой его возделывают. Засухоустойчив, но к болезням проявляет среднюю устойчивость. Кстати, почти не цветёт.

Сорт картофеля – Скороплодный

Картофель Скороплодный

Этот сорт картофеля среднеустойчивый к фитофторозу. Клубни овально-округлые, небольшие с желтоватой кожурой.

Сантэ

Картофель Сантэ

Сорт голландский, достаточно продуктивный. На вид клубни большие, овальные со светло-жёлтой кожурой. Очень вкусный картофель, его часто используют в пищевой промышленности. Устойчив к фитофторозу и нематоде.

Сорт картофеля – Снегирь

Ранний урожайный сорт, которому присущи клубни небольшого размера с белой мякотью и высокой устойчивостью к раку.

Удача

Картофель Удача

Очень практичный и высококачественный сорт картофеля. На одном кусте может образоваться до 15 клубней. А урожай с квадратного метра достигает 5 кг. Крахмала тоже немало – до 15%. Абсолютно устойчив к фитофторозу, гнилям, ризоктониозу и парше. К тому же, в зимнее время клубни спокойно сохраняются в земле.

Среднеранние сорта картофеля

Характеризуются тем, что урожай можно собирать спустя 70-80 дней от появления всходов.

Сорт картофеля – Ильинский

Картофель Ильинский

Клубни массой 110-130 г сдержат достаточно немало крахмала. Мякоть не темнеет, сама по себе светлая. Лежать в хранилище сорт способен относительно неплохо. Неплохую устойчивость проявляет к парше, вирусным патогенам, фитофторозу, альтернариозу.

Ред Скарлетт

Картофель Ред Скарлет

Урожайный среднеранний сорт. Уровень крахмала в клубнях не высокий, масса одного клубня колеблется в пределах 80-120 г. Сильно устойчив к нематоде и раку, средне – к парше. Стойко переносит загрязнённость сорняками.

Сорт картофеля – Рябинушка

Картофель Рябинушка

Урожайный, среднекрахмалистый сорт. Мякоть светлая, не темнеет. Частично поражается фитофторозом, но крайне устойчив к раку. Нематодой не поражается.

Среднеспелые сорта картофеля

В случае использования таких сортов, урожай Вы сможете получить не ранее 80-100 дней после появления всходов культуры.

Альтаир

Сорт с достаточно большим содержанием крахмала – от 12 до 16%. Урожайность достигает 600 ц/га. Внешне клубни округлые, с жёлтой кожурой и белой мякотью. Это отличный столовый сорт, обладающий отменными вкусовыми качествами. Картофель устойчив к вирусным заболеваниям, неплохо переносит паршу и фитофтороз листового аппарата. Но крайне неустойчив к фитофторозу клубней. Следует знать, что данный сорт не выносит повышенного внесения минеральных удобрений.

Сорт картофеля – Дубрава

Картофель Дубрава

Крахмалистый сорт (13-17 %) с круглыми клубнями, кожура которых жёлтая, а мякоть кремовая. Также представитель типичных столовых сортов. Такой сорт – засухоустойчив. Он практически не поддаётся вирусным патогенам. Среднюю устойчивость проявляет к фитофторозам, ризоктониозам и парше. К тому же, нематода такому картофелю не страшна. Выращивать сорт можно на любых грунтах.

Живица

Картофель Живица

Уровень крахмала достигает 18%. Урожайность сорта – 550 ц/га. Клубни округлые. Отличный столовый сорт картофеля. Живица устойчив к чёрной ножке, вирусам и нематоде. Средне поражается фитофторозами и паршой. Стоит отметить, что такой сорт очень плохо переносит почвенное переувлажнение во второй период вегетации. Если грунт увлажнён неравномерно, велика вероятность растрескивания клубней. Засухи переносит частично. Лёжкость сорта хорошая.

Сорт картофеля – Колорит

Достаточно урожайный (510 ц/га) и высококрахмалистый (12-18 %) картофель. Вкусовые качества сорта – достойные. Высокую устойчивость проявляет к нематоде, среднюю – к фитофторозу листьев и парше, низкую – к фитофторозу клубней. Обязательным условием прорастания для картофеля этого сорта будет достаточно высокая температура почвы (+10 ºС). К типу грунта особых пристрастий нет.

Криница

Картофель Криница

Круглые клубни с мелкими глазками покрыты жёлтой сетчатой кожурой с жёлтой мякотью. Урожайность достаточно высока – 500 ц/га, а крахмала может быть 20 % – это очень много. Такие факты и объясняют вкусовые качества картофеля, которые очень ценятся в пищевой промышленности. Сорт Криница не заболевает вирусами S и М, чёрной ножкой, раком и мокрой гнилью. Не повреждается нематодой. Средневосприимчив сорт к фитофторозам, парше, вирусам Х и L. Нужно знать, что садить такой картофель следует на однородных грунтах.

Сорт картофеля – Росинка

Картофель Росинка

Это высокоурожайный и крахмалистый сорт, показатели соответственно – 600 ц/га и 14,5-19 %. Мякоть при готовке не темнеет. Росинка – восприимчив к вирусам, но спокойно переносит нематод, чёрную ножку. Относительно безвредны для сорта парша и ризоктониоз. Росинка сильно восприимчив к дозам минеральных удобрений. А во время образования цветков почву переувлажнять нельзя. Клубни картофель образует достаточно рано.

Скарб

Картофель Скарб

Максимальный уровень урожайности – 630 ц/га. Клубни округлой формы, кожура – жёлтого цвета, а мякоть белого. Содержание крахмала колеблется от 12 до 17%. Этот сорт обладает средними вкусовыми качествами. Не восприимчив к мокрой гнили, чёрной ножке, парше и нематоде. Средневосприимчив к фитофторозу листового аппарата и вирусам. Не паникуйте, если всходы появятся рано и неравномерно – для данного сорта это нормальное явление. Со временем всё выровняется. Резать клубни при посадке не нужно, а сажать надо неглубоко. Лёжкость сорта очень хорошая.

Сорт картофеля – Универсал

Картофель Универсал

Сорт с круглыми клубнями, светлой мякотью и желтоватой кожурой. Урожайность высокая – 580 ц/га, а максимальное содержание крахмала – 21 %. Отменный столовый картофель. Высокую устойчивость проявляет к ризоктониозу, чёрной ножке, а среднюю – к фитофторозам и парше. Хранится картофель очень хорошо. В отличии от многих других, такой картофель позитивно отзывается на внесение минеральных удобрений, а к типу почв неприхотлив.

Талисман

Картофель Талисман

Сорт, урожайностью 580 ц/га и 21,4 % крахмала. Мякоть светлая, а клубни округлой формы. Разваривается такой картофель слабо, а вкусовые качества ценятся многими. Высокую устойчивость картофель проявляет, опять-таки, к нематоде, вирусам. Может поражаться чёрной ножкой, паршой, фитофторозом листьев и клубней. К разновидности почвы сорт не требователен, но чрезмерное внесение минеральных удобрений может привести к потере урожая.

Сорт картофеля – Янка

Картофель Янка

Высокоурожайный (630 ц/га) столовый сорт. Спокойно переносит чёрную ножку, мокрую гниль и фитофтороз. Высокоустойчив к вирусам и нематоде. Сорт очень хорошо хранится. А внесение удобрений под такой картофель не всегда обязательно.

Позднеспелые сорта картофеля

Вегетационный период таких сортов – 120 дней.

Акцент

Высокоурожайный (600 ц/га) крахмалистый (15-20 %) сорт картофеля. Клубни округлой формы с жёлтой кожурой и кремовой мякотью. Обладает неплохими вкусовыми качествами. Максимально устойчив к чёрной ножке, фитофторозу листового аппарата и ризоктониозу. А к вирусным заболеванием сорт среднеустойчив. Сорт позитивно откликается на минеральные удобрения. Именно у Акцента наблюдается сильный рост ботвы.

Сорт картофеля – Альпинист

Картофель Альпинист

Среднеурожайный (500 ц/га) картофель. В клубнях содержится достаточно много крахмала (до 22 %). Клубни овальной формы, кожура желтоватая сетчатая, а мякоть кремовая. Этот сорт может использоваться для получения крахмала. Ну и вкусовые качества у него на высоком уровне. Сорту практически не вредят нематоды, фитофтороз листьев, чёрная ножка и мокрая гниль. Средние потери могут проявляться при поражении фитофторозом корневой системы, паршой и вирусными заболеваниями. Самое большое преимущество – абсолютная нетребовательность к типу грунта.

Атлант

Картофель Атлант

Сорт отличается урожайностью – 660 ц/га. Отличные вкусовые качества делают его пригодным для пищевой промышленности, в том числе – производства крахмала и сухих пюре. Абсолютно безвредны для такого картофеля нематода, мокрая гниль и фитофторозы. Урон могут в незначительной мере нанести парша и ризоктониоз. Во второй части периода вегетации Атлант не переносит переувлажнения грунта. Нельзя рассаживать данный сорт слишком широко.

Сорт картофеля – Белорусский 3

Округлые клубни с тупым срезом, даёт неплохой урожай (550 ц/га). Крахмала в продукции от 14 до 21 %. Вкусовые качества находятся на достаточно высоком уровне. Мякоть темнеет не сильно. Лучше всего использовать для приготовления чипсов и прочих сухих продуктов. Хорошо сопротивляется чёрной ножке и вирусам, нематоде, чуть хуже – фитофторозам и парше. Лёжкость сорта хорошая. Достоинством является устойчивость к механическим повреждениям.

Веснянка

Картофель Веснянка

Клубни могут быть округлыми или овальными, с маленькими глазками. Кожура светло-розового цвета, а мякоть кремовая. Урожайность достигает 660 ц/га. Лучше всего такой сорт пускать на производство картофельных чипсов, подобных закусок и сухого пюре. Нематода сорту не страшна, но средне поражается паршой, вирусными заболеваниями и фитофторозами. К типу почвы картофель неприхотлив, но перед посадкой лучше клубни прорастить. Также не стоит злоупотреблять с минеральными удобрениями.

Сорт картофеля – Выток

Картофель Выток

Даёт большой урожай, при этом содержание крахмала также высоко. Мякоть не темнеет, вкусовые качества отличные. Из данного сорта делают любые картофельные полуфабрикаты. К фитофторозу листьев, ризоктониозу и чёрной ножке сорт устойчив. Клубнеобразование сорта – позднее. Но он достаточно засухоустойчив. Способен переносить небольшое переувлажнение во второй период  вегетации. К типу почвы нетребователен.

Зарница

Картофель Зарница

Сорт, характеризующийся округлыми клубнями с жёлтой мякотью и полу красной кожурой. Крахмалистость средняя, урожайность может достигать 550 ц/га. Вкусовые качества хороши, но лучше всего готовить из такого сорта картофель фри. Максимальную устойчивость проявляет к парше, чёрной ножке и ризоктониозу. Один куст образует 12-16 клубней среднего размера. Лёжкость хорошая, к засухам устойчив. Выращивать можно на любых грунтах, но без усиленного минерального питания.

Сорт картофеля – Здобуток

Очень высокоурожайный – более 700 ц/га. Клубни овальные, кожура – красная, а мякоть светлая. Уровень содержания крахмала также высок – 19-26 %. Этот сорт идеален для получения крахмала. Вкусовые качества тоже на высоком уровне. Он слабо поражается нематодой, фитофторозами, вирусами, ризоктониозом и паршой. Главное для этого сорта – оптимальная влажность почвы. С одного куста можно получить 22 клубня. Хранится Здобуток отлично.

Орбита

Картофель Орбита

Урожайность не особо велика – 480 ц/га, но крахмала содержится в клубнях немало – до 19 %. Из такого сорта лучше всего готовить пюре. Высокая устойчивость у Орбиты к фитофторозу и вирусам, а средняя – к парше. На лёгких грунтах выращивать не стоит. Нельзя допускать механических повреждений. Картофель Орбита, засуху не переносит.

Сорт картофеля – Синтез

Картофель Синтез

Урожайность достигает максимум 500 ц/га, но этот сорт первый по накоплению крахмала в клубнях. В обиходе его не используют, исключительно подходит для промышленного производства крахмала и сухих закусок. Низкую устойчивость проявляет к фузариозной гнили. За 3 недели до уборки урожая обязательно надо удалить ботву. Это позволит минимизировать повреждение клубней. Лучше подойдут для выращивания почвы лёгкого и среднего гранулометрического состава. Азотных удобрений надо вносить на 20 % меньше нормы.

Сузирья

Урожайность, как и содержание крахмала – среднее. Очень хорошо использовать такой картофель для изготовления разного рода полуфабрикатов, в том числе и замороженного картофеля. Устойчивость проявляет ко всем выше приведённым заболеваниям и нематоде. К тому же, устойчив ещё и к механическим повреждениям. Во второй период вегетации увлажнение должно быть на уровне.

Сорт картофеля – Темп

Картофель Темп

По содержанию крахмала и продуктивности такой же, как и предыдущий сорт. Даже после длительного хранения сорт сохраняет вкусовые качества на довольно высоком уровне. Можно также использовать в пищевой промышленности при производстве разного рода полуфабрикатов. Может сильно поражаться вирусными патогенами. Калия необходимо вносить под такой картофель на 15 % меньше рекомендуемой нормы. Резать клубни для посадки нельзя. А почва подойдёт любая.

Сорта картофеля [фото и описание]

Сегодня поговорим о сортах картофеля. На вопрос, какой из сортов картофеля самый лучший, можно ответить, тот, который дает лучший и более вкусный урожай.

Содержание статьи.

От чего зависит выбор сорта картофеля?

Делая выбор в пользу того или иного сорта нужно брать во внимание несколько базовых факторов.

СВЕЖЕСТЬ СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА. На самом деле, практически любой сорт картофеля может стать для вас хорошим выбором, если семенной материал свежий. Сорта картофеля имеют особенность вырождаться, а потому ни один сорт не сохраняет высокую урожайность на протяжение многих лет.  Как правило, сорта вырождаются за 10—15 лет, а наиболее продуктивными с точки зрения урожайности являются и вовсе только первые 2—3 года использования.

РАЙОНИРОВАНИЕ. Сложно говорить о лучших сортах картофеля в целом, потому что каждый сорт рассчитан в первую очередь на географический регион. Одни сорта дают хорошие урожаи на юге России, а в средней полосе и севернее растут кое-как; другие -  наоборот, хорошо выдерживают холод, но плохо переносят жару. Таким образом, у сортов картофеля весьма четкое районирование, которое необходимо соблюдать при выборе региона.

ПОДВЕРЖЕННОСТЬ БОЛЕЗНЯМ И ВРЕДИТЕЛЯМ. Урожайность картофеля сильно зависит от того, болеют ли в вашей местности растения и чем именно они болеют. Там, где высок риск заражения, самым лучшим выбором будет тот сорт картофеля, который устойчив к данной болезни.

МЕСТНЫЕ ИЛИ ЗАГРАНИЧНЫЕ. Еще совсем недавно в почете у нас были голландские сорта, так как они довольно урожайны и реже страдают от болезней. С другой стороны, вкус этих сортов многим не нравится. Сегодня есть немало новых отечественных сортов, ничем не уступающих заграничным. Также есть несколько отличных польских и немецких сортов, однако обо всем подробнее в статье.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СОРТА КАРТОФЕЛЯ

Давайте охарактеризуем самые популярные сорта картофеля, которые подходят для любого региона, а затем перейдем к сортам, которые предназначены для северной, средней и южной полосы.

ГАЛА (немецкий сорт) – едва ли не самый популярный сорт картофеля. Сорт относится к среднеранним. Выведен немецкими селекционерами.

Сорт устойчив к болезням культуры, хорошо растет в любом регионе и дает неизменно стабильный урожай. Обладает прекрасным вкусом. Имеет хороший товарный вид, устойчив к механическим повреждениям.

УДАЧА (русский) – один из лучших отечественных сортов. Картофель данного сорта очень неприхотлив к природным условиям выращивания. Клубни завязываются быстро и вырастают до приличной массы.

Картофель обладает отличной лежкостью. Сорт подходит для механического сбора и транспортирования. Подходит для выращивания в коммерчески целях.

ЖУКОВСКИЙ (русский) – ранний скороспелый сорт картофеля. Имеет аккуратные красивые и крупные клубни. Высокая урожайность до 10 клубней с каждого растения. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Долгий для раннего сорта срок хранения – до 8 месяцев. Сорт хорошо противостоит механическим повреждениям.

БЕЛЛАРОЗА (немецкий) —  раннеспелый столовый сорт картофеля. Сорт стойкий и может похвастаться высокой урожайностью. Картофель Беллароза можно выращивать в южных регионах, при этом получая 2 урожая за сезон.  Плоды овальной формы, до 10 штук с куста. Картошка данного сорта обладает слегка сладковатым вкусом.

ТУЛЕЕВСКИЙ (русский) – сорт имеет среднеранний срок созревания. Урожайность у сорта отличная. Мелкие картофелины встречаются крайне редко – плоды крупные.

Сорт обладает отличной лежкостью, устойчивостью к заболеваниям, паразитам и гнили. Сорт восприимчив к золотистой нематоде.

АДРЕТТА (немецкий) – сорт славится высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами. Имеет желтую мякоть. Сорт очень неприхотлив. Обладает высокой лежкостью, устойчив к основным заболеваниям картофеля.

АВРОРА (русский) — среднеспелый сорт. Отличается высокими показателями урожайности. Один куст способен дать от 9 до 20 средних и крупных клубней. Обладает хорошей сохранностью. Окучивание необходимо производить несколько раз за сезон.

ЕЛИЗАВЕТА (русский)– испытанный временем классический сорт картофеля. Имеет идеально белую мякоть. Имеет высокую урожайность и устойчивость к болезням.  Клубни крупные, аккуратные.

Сравнительная характеристика универсальных сортов картофеля по показателям.

Приводим таблицу сравнения универсальных сортов картофеля по таким важным показателям, как

  • Урожайность,
  • Размер клубней,
  • Содержание крахмала,
  • Вкусовые качества (по 10-ти бальной шкале)
  • Скорость созревания

Сорт картофеля

Урожайность

Вес 1 клубня

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

ГАЛА

40 т / га

70ㅡ120 г

12ㅡ14%

9 из 10

65 – 80 дней

УДАЧА

40-45 т / га

150 г

10ㅡ15%

8 из 10

55 – 60 дней

ЖУКОВСКИЙ

до 60 т / га

165 г

до 15%

8 из 10

60 дней

БЕЛЛАРОЗА

35 т / га

150 г

12 – 16 %

8 из 10

40 — 55 дней

ТУЛЕЕВСКИЙ

30 т / га

160 г

14ㅡ17%

8 из 10

60 дней

АДРЕТТА

45 т / га

130 г

16 – 17 %

9 из 10

65 – 75 дней

АВРОРА

32 т / га

125 г

14  — 17%

8 из 10

70 – 80 дней

ЕЛИЗАВЕТА

35 т / га

120 г

до 18 %

8 из 10

70 – 90 дней

СОРТА КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ЮЖНЫХ РЕГИОНОВ

Неприспособленные к условиям южного региона сорта картофеля буквально гибнут от перегрева. Приводим характеристику оптимальных сортов для южной полосы.

РЕД СКАРЛЕТ (голландский) – сорт имеет удлиненные клубни с розовой тонкой кожурой и белой или желтоватой сердцевиной. Наиболее подходящий климат – южные регионы, однако подойдет и для выращивания в центральных регионах. На кусте в среднем бывает 14-15 клубней

ГОЛУБИЗНА (русский) — среднепоздний сорт картофеля, его вегетационный период завершается через после первых всходов. Сорт отличается высокой урожайностью. Товарность плодов —  97%. Хорошо хранится. На кусте – 9 – 11 плодов. Кожура тонкая, светло-бежевая. Картофель не темнеет. Очень вкусный, но рассыпчатый при варке. Сорт используется в т.ч. и для производства крахмала.

АРИЗОНА (голландский) — это ранний сорт с крупными оранжевыми клубнями и светло-желтой мякотью.  Количество клубней в  одном кусте —  до 10. Сорт устойчив к заболеваниям.

ВР 808 (русский) — среднеранний сорт картофеля. Сорт имеет плотную кожуру. Клубни овальной формы, размеры – средние и крупные. Размеры клубней средние. Картофель данного сорта имеет желтоватую кожуру и желтую мякоть из-за высокого содержания каротина.

ГЕРМЕС – среднепоздний сорт картофеля. Кожура и мякоть имеют желтый оттенок. Клубни овально-круглые, размер клубней – средний.  Цениться за хорошие показатели лежкости.

ГОРЯНКА – сорт с желтоватой кожурой и белой мякотью. Клубни округло-овальной формы. Это раннеспелый сорт картофеля. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, но восприимчив к золотистой нематоде и фитофторозу по ботве  и умеренно восприимчив по клубням. Засухоустойчив.

ЕВГЕНИЯ (русский) – среднеранний сорт картофеля, который характеризуется овальными клубнями, красной кожурой и кремовым цветом мякоти. Сорт устойчив к фитофторозу листьев и клубней, однако восприимчив к золотистой нематоде.

ЗОЛЬСКИЙ (русский) – сорт картофеля с удлиненно-овальными клубнями с желтоватой кожурой и мякотью. Максимальную урожайность дает в Ростовской области.  Картофель устойчив к возбудителю рака картофеля, но восприимчив к золотистой нематоде.

Сравнительная характеристика сортов картофеля для южных регионов по показателям.

Сорт картофеля

Урожайность

Размер

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

РЕД СКАРЛЕТ

40 т / га

100 г

до 17 %

7 из 10

около 70 дней

ГОЛУБИЗНА

45 т / га

100 г

18 ‒ 20%.

9 из 10

80 ‒ 100 дней

АРИЗОНА

45 т / га

135 г

14-17%.

7 из 10

70-80 дней

ВР 808

25 т /га

95 г

16 до 19 %

8 из 10

70 — 80 дней

ГЕРМЕС

20 т /га

75 г

12 –13,9%.

7 из 10

100-110 дней

ГОРЯНКА

20 т / га

110 г

14,9–16,2%.

7 из 10

45 – 55 дней

ЕВГЕНИЯ

23 т / га

120 г

16,3–21,4%.

8 из 10

70 — 90 дней

ЗОЛЬСКИЙ

24 т / га

100 г

16,6-17,5%

9 из 10

70 — 90 дней

СОРТА КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ

Приводим наиболее удачные сорта, рекомендуемые для выращивания в средней полосе.

РОЗАРА (немецкий) – сорт имеет светло-красные клубни продолговатой формы с желтоватой мякотью. Хорошо хранятся и прекрасно переносят транспортировку.  Хорошо переносит и засуху, и чрезмерную влажность, и резкие похолодания. Сорт имеет ранний срок созревания. Урожайность не падает в течение 5 лет.

СКАРБ (белорусский) – среднепоздний сорт картофеля. Клубни крупные, желтоватые, округлой формы, мякоть желтая. полностью созревают за 80-90 дней после появления всходов. Молодые растения плохо переносят переувлажнение.

НЕВСКИЙ (русский) -  Хотя данный сорт картофеля выводился для северной полосы, на самом деле его можно выращивать при любых умеренных температурах. По срокам созревания это – среднеранний сорт. Мякоть клубней при резке не темнеет. Сорт отлично хранится. Невский устойчив к раку картофеля, но не устойчив к фитофторозу.

ИМПАЛА (голландский)– данный сорт картофеля имеет толстую желтоватую кожуру и желтоватую мякоть. Клубни имеют округло овальную или овальную форму. Сорт относится к раннеспелым. В южный регионах возможно получение 2 урожаев.

ВИНЕТА (немецкий) – скороспелый картофель со светло-коричневой кожурой. Клубни продолговатой формы, устойчивы к механическим повреждениям.  Сорт практически независим от агроклиматический условий, устойчив к болезням и вредителям, в том числе и к фитофторозу, нематоде и раку.

ВЕЛИКАН (русский) — среднеспелый сорт с высокой урожайностью и показателями лежкости. Сорт устойчив к картофельному раку, парше и ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу и нематоде. Сорт требователен к почве, но устойчив при засухе. Клубни овально-округлой формы со светло-бежевой кожурой и кремовой мякотью.

ЗЕКУРА (немецкий) – выносливый, устойчивый к болезням и неприхотливый сорт. Мякоть картофеля – желтоватая, легко разваривается.

Хорошо растет после люпина.

Сравнительная характеристика сортов картофеля для центральных регионов.

Сорт картофеля

Урожайность

Размер

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

РОЗАРА

35 т / га

130 г

12 до 16%

8 из 10

65-75 дней

СКАРБ

50 т / га

200 г

не более 17%

9 из 10

80-90 дней

НЕВСКИЙ

42 т / га

110 г

10 – 13%

8 из 10

75 – 90 дней

ИМПАЛА

48 т /га

125 г

10,6-14,7%

8 из 10

60 – 75 дней

ВИНЕТА

23 т / га

100 г

12,8-14,9%;

9 из 10

50 – 70 дней

ВЕЛИКАН

40 т / га

125 г

15,9 до 18,9%.

9 из 10

80 до 100 дней

ЗЕКУРА

30 т /га

125 г

13 до 19%

8 из 10

90 – 100 дней

СОРТА КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ СЕВЕРА

Предлагаем список сортов картофеля, рекомендуемых для выращивания в северных регионах.

БРОННИЦКИЙ (русский) — Сорт картофеля, устойчивый к болезням, особенно к вирусным. Клубни вкусные, рассыпчатые с мякотью светло-желтого цвета, устойчивы к механическим повреждениям. Сорт любит богатые минералами почвы.

ВИЗА (русский) – среднеранний сорт с округло-овальными плодами, красной кожурой и желтой мякотью. Среднеурожайный сорт, устойчивый к большинству болезней. Рекомендуется к выращиванию в Северном и Северо-Западном регионе.

ГЛОРИЯ (русский) – ранний сорт картофеля С красной кожурой и светло-желтой мякотью. Сорт Глория устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой нематоде. Умеренно восприимчив к фитофторозу. Отличается хорошей лежкостью.

ДЕТСКОСЕЛЬСКИЙ (русский)– среднеранний сорт с овальными плодами с розоватой кожурой и белой мякотью. Отличается стабильной урожайностью, однако неустойчив ко многим болезням.

КРЕПЫШ (русский) — ранний сорт картофеля, отлично растет и в южных и в северных регионах. Хорошо растет после льна. Корнеплоды овальные с желтой кожурой.

ЛАДОЖСКИЙ (русский) – среднеспелый сорт картофеля. Корнеплоды большие овально-округлые с белой мякотью. Сорт весьма устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой нематоде, умеренно устойчив к фитофторозу.

Сравнительная характеристика сортов

Сорт картофеля

Урожайность

Размер

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

БРОННИЦКИЙ

45 т /га

100 г

16–18%.

8 из 10

100—110 дней

ВИЗА

25 т /га

100 г

13,7–18,7%.

7 из 10

70-80 дней

ГЛОРИЯ

35 т /га

105 г

13,9–15,6%.

8 из 10

60-70 дней

ДЕТСКОСЕЛЬСКИЙ

40 т / га

110 г

15 — 18%

9 из 10

65  -  80 дней

КРЕПЫШ

19 т / га

90 г

10,0-12,1%

8 из 10

70 до 75 дней

ЛАДОЖСКИЙ

30 т / га

150 г

11,3-15,9%

7 из 10

65 — 74 дней

Надеюсь, данная информация помогла Вам разобраться в сортах картофеля. 

Сорта картофеля голландско-ирландской семеноводческой компании IPM Potato - Agrovesti.net

Сорт: БУРРЕН

5984635234 238752 457614 56329864593649Описание: Отличный сорт для жаркого климата. Буррен имеет вытянутую овальную форму клубня с неглубокими глазами, обладает хорошей засухоустойчивостью и хорошей лежкостью. Буррен очень высокоурожайный сорт и более производительный по сравнению с сортом Спунта.
Происхождение: Марфона х Спунта
Созревание: средне-ранний/средний сорт (85-90 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная / удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Кремово-желтый (яркий)
Цвет мякоти: Желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 8
Содержание сухого вещества: 17,8% (песчаная почва) / 18% (глинистая почва)
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 5
Травмирование клубня: 5
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 4
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 4
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: БИКИНИ

7909623462 9873462836 23984623 432786723Описание: Бикини - раннеспелый пестрый сорт с обширными красными вкраплениями. Он формирует урожай однородных клубней, крайне привлекательных для фасовки в супермаркеты. Сорт отличается вкусовыми качествами и большим содержанием сухого вещества с превосходным сохранением качеств при обработке, он также имеет обладает хорошей лежкостью.
Происхождение: Т2532/64 х Ред Кара
Созревание: ранний сорт

Характеристики клубня:

Форма: Округлая
Цвет кожуры: Красный с желтыми глазками и вкраплениями
Цвет мякоти: Желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 22%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: Нет результатов
Урожайность: Умеренная

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7
Парша порошистая: 3
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 3
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Устойчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: БАНБА

57012683591823 2375689123 5726893512 356273Описание: Очень высокоурожайный сорт. Банба производит высокий процент крупных удлиненно-овальных клубней. Высокая устойчивость к фитофторозу листвы, хорошая устойчивость к парше обыкновенной, засухе и механическим повреждениям. Он показывает очень хорошие возможности для хранения и высокое содержание сухого вещества, пригодного для картофеля фри.
Происхождение: Слени х Эстима
Созревание: средне-ранний / средний сорт (80-85 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Яркий темно-желтый
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 5
Содержание сухого вещества: 19% (песчаная почва) / 21,8% (глинистая почва)
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 7
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7
Парша порошистая: 6
Фитофтороз листьев: 8
Фитофтороз клубней: 5
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: БАРНА

50792057912352 2635 12356123 5273685287356Описание: Отличный надежный сорт, подходит для разнообразных кулинарных целей, включая картофель фри. Он имеет очень хорошие качества хранения и показывает хорошую устойчивость к вирусам и таким заболеваниям, как фитофтороз листьев и фитофтороз клубня, парше обыкновенной, черной ножке и черной парше.
Происхождение: Дезире х Кара
Созревание: средне-поздний / поздний сорт (110-115 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная /удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Белый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 18% (песчаная почва) / 22% (глинистая почва)
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 5
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 3
Фитофтороз листьев: 6
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ЭЛЕКТРА

58162451208365721 126379512 3576829135 1237685723Описание: Очень яркие крупные клубни с отличным внешним видом и без внутренних дефектов. Электра отлично хранится и обладает хорошей устойчивостью к парше обыкновенной, фузариозу листьев и гангрене. Имеет прекрасный вкус и подходит для блюд, где необходим неразвариваемый картофель.
Происхождение: С1992 / 42 х Пикассо
Созревание: средне-ранний / средний сорт (80 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Светло-желтый с бледно-розовыми глазками
Цвет мякоти: Желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 5
Содержание сухого вещества: 18,5%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 5
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Умеренная

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7,5
Парша порошистая: Нет результатов
Фитофтороз листьев: 8
Фитофтороз клубней: 5,5
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ЭММА

67892374062 3473 9327645965 15162878Описание: Ранний картофель с отличными вкусовыми качествами. Пригоден для запекания. Сочетает скороспелость с хорошей устойчивостью к наиболее распространенным болезням картофеля и хорошим отделением кожуры.
Происхождение: Колин х Эстима
Созревание: очень ранний сорт (70 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Круглая
Цвет кожуры: Яркий кремово-белый
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 5
Содержание сухого вещества: 19,2%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 6
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 5
Парша порошистая: 3
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 5
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: САВАННА

6703420930963 34761 37046 146901 7895696347836Описание: Данный сорт имеет отличный внешний вид, гладкую кожуру и высокий урожай клубней с белой мякотью пригодных для мойки/упаковки. Саванна показывает очень хорошую устойчивость к парше обыкновенной, ризоктониозу, и хорошую устойчивость к фитофторозу клубней и гангрене. Засухоустойчив и имеет длительный срок хранения.
Происхождение: Фамоза х Атлантик
Созревание: средне-ранний сорт / средний (80 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Кремово-белый
Цвет мякоти: Белый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 19,9%
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 6
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 8
Парша порошистая: 6
Фитофтороз листьев: 5
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: СЕТАНТА

7697346924262 71461946193 61467691374 13467Описание: Очень высокое содержание сухого вещества сочетается в данном сорте картофеля с чрезвычайно высокой устойчивостью к фитофторозу листьев и клубней, гангрене и сухой гнили. Пригоден для длительного хранения и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Он также подходит для производства крахмала, хрустящего жареного картофеля и органической продукции.
Происхождение: Бродик х Рустер
Созревание: средне-поздний сорт

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 8
Содержание сухого вещества: 23%
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 8
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7
Парша порошистая: 5
Фитофтороз листьев: 8
Фитофтороз клубней: 9
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ОРЛА

63476209346 346834 354681 75162569123Описание: Сорт с отличными вкусовыми качествами для фасовочного сектора в супермаркеты и т.д.. Неприхотливый, высокоурожайный сорт с высоким содержанием сухого вещества. Это позволяет сэкономить при посадке и произвести посадку на большем расстоянии друг от друга. Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к фитофторозу листьев и отличную устойчивость к фитофторозу клубней. Орла также подходит для органического производства.
Происхождение: О. Р. 657 / 3 х Спунта
Созревание: средне-ранний сорт (75 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Яркий кремово-белый
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 17,4% (песчаная почва) / 19,6% (глинистая почва)
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 7
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 4
Фитофтороз листьев: 8
Фитофтороз клубней: 8
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: НЕКТАР

56140523453 5613465932453645 234756936473Описание: Нектар производит большое количество клубней с гладкой кожей, хорошо подходящих для фасовки. Он имеет отличную устойчивость к фитофторозу клубней, гангрене и парше обыкновенной, а также обладает хорошей лежкостью. Этот сорт подходит для приготовления рагу и других блюд, где требуется неразвариваемый картофель.
Происхождение: Фамоза х Ред Кара
Созревание: средний сорт (90-100 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная / удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Яркий кремово-белый с очень бледными красными глазками
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 20%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 6
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 4
Фитофтороз листьев: 5
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: КОЛИН

6732840793 3465734 58346593473453134Описание: Ранний сорт с хорошей общей устойчивостью к болезням картофеля. Колин прекрасно подходит для раннего производства жареного хрустящего картофеля и органической продукции.
Происхождение: Манна х Мизен
Созревание: очень ранний сорт (75 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Кремово-желтый
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 4
Содержание сухого вещества: 18%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Умеренная

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 4
Фитофтороз листьев: 3
Фитофтороз клубней: 8
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: КИККО

63279486932 34265734 536475 23475623874Описание: Очень высокоурожайный засухоустойчивый сорт. Клубни овальной – удлиненно-овальной формы имеют хорошую кожуру. Сорт хорошо устойчив к фитофторозу листьев и парше обыкновенной. Подходит для варки и обработки паром.
Происхождение: Слейни х С1992 / 42
Созревание: средний сорт

Характеристики клубня:

Форма: Овальная / удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Насыщенный белый
Цвет мякоти: Светло-жёлтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 17,7%
Общее качество хранения: Не для длительного хранения
Мехповреждения: 4
Травмирование клубня: 5
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 5
Фитофтороз листьев: 8
Фитофтороз клубней: 6
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Устойчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ШЕННОН

56928146959102 1236589123 5712635123734Описание: Очень ранний сорт с высокой устойчивостью к парше обыкновенной и хорошей устойчивостью к фитофторозу клубней. Шеннон позволяет получать в ранние сроки высокие урожаи крупного высококачественного картофеля, особенно подходящего для запекания.
Происхождение: Олинда х Кара
Созревание: очень ранний сорт (70 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Белый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 7
Содержание сухого вещества: 18,4%
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 7
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7
Парша порошистая: 3
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 5
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ХАБИБИ

7698346709236 23463 683463746834 6374637Описание: Хабиби очень подходит для засушливых районов. Он показывает хорошую устойчивость к фитофторозу листьев и клубней. Сорт высокоурожайный с клубнями, отличающимися хорошим внешним видом. Подходит для варки и обработки паром.
Происхождение: Фамоса х Ред Кара
Созревание: средне-поздний сорт

Характеристики клубня:

Форма: Овальная / удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Кремово-белый с большими красными краплениями
Цвет мякоти: Белый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 18,7%
Общее качество хранения: Не для длительного хранения
Мехповреждения: 6
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7
Парша порошистая: 3
Фитофтороз листьев: 7
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: КРИСТИНА

6309746209343 463846 374863 476348346958Описание: Ранний сорт с привлекательной яркой темно-красной кожурой. Высокоурожайный сорт, производящий хорошее числооднородных клубней овальной формы, идеально подходит для мойки и упаковки. Длительный срок хранения.
Происхождение:T958/5 х Рустер
Созревание: средне-ранний сорт (80 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная / удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Темно-красный
Цвет мякоти: Кремовый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: Нет данных
Содержание сухого вещества: 19%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 9
Травмирование клубня: 8
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 8
Фитофтороз листьев: 3
Фитофтороз клубней: 3
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: МАЛИН

6849579345 45639845 3746852346715 453Описание: Прекрасный высокоурожайный картофель пригодный для мойки и упаковки в супермаркеты. Обладает хорошей устойчивостью к обычной парше, вирусам и хорошо отзывчив на полив. Применяется в блюдах в отварном виде и на пару.
Происхождение: Эстима х Кара
Созревание: очень ранний сорт

Характеристики клубня:

Форма: Овальная / удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Кремово-желтый с большими красными вкраплениями
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 18,8%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 5
Травмирование клубня: 5
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7
Парша порошистая: 7
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 6
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: КАРНАВАЛ

502979836501235 37561923 57269735012737956213Описание: Надежный картофель, не теряющий своего качества при длительном хранении. Карнавал имеет клубни с хорошим внешним видом и средним содержанием сухого вещества, которые не буреют после очистки. Сорт высокоурожайный, устойчив к парше обыкновенной, засухе, механическим повреждениям и внутренним травмированиям.
Происхождение: Бартина х Пикассо
Созревание: среднеспелый сорт (90-95 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 8
Содержание сухого вещества: 19,8% (песчаная почва) / 21,6% (глинистая почва)
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 8
Травмирование клубня: 7
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 8
Парша порошистая: 3
Фитофтороз листьев: 5
Фитофтороз клубней: 5
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: КАРА

67203496923 3476346 3274632 46075342Описание:Очень надежный высокоурожайный сорт с отличной устойчивостью к засухе, фитофторозу листьев и клубня, хорошей устойчивостью к парше обыкновенной и вирусам. У него очень высокая урожайность и однородные клубни. Кара также универсальный картофель, подходящий для широкого спектра кулинарных применений, включая чипсы.
Происхождение: Ульстер Глейд х А25/19
Созревание: средне-поздний сорт (120 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Округло-овальная
Цвет кожуры: Белый с красными глазками
Цвет мякоти: Кремовый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 19,3%
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 8
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 7
Парша порошистая: 3
Фитофтороз листьев: 7
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ИНФИНИТИ

605671394083 23746853 45827345 718694958134Описание: Данный сорт отличается высокой урожайностью, ранним накоплением урожая с высоким содержанием сухого вещества и превосходнымцветом при жарке, подходящий для чипсов, жареного хрустящего картофеля, обжаривания дольками и потребителей, которые предпочитают мучнистый текстурированный картофель. Клубни темно-красного цвета, с кремовой мякотью, имеют одинаковую округло-овальную форму с мелкими глазками и длительным периодом хранения.
Происхождение: Леди Розетта х Рустер
Созревание: ранний сорт (60-70 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Округло-овальная
Цвет кожуры: Насыщенный красный
Цвет мякоти: Кремовый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: Нет результатов
Содержание сухого вещества: 24%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 7
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 7
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 4
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: КАЗИНО

69846703406273486 3746 34672346 14868139471834Происхождение: Морен х Стэрлинг
Созревание: среднеспелый сорт

Характеристики клубня:

Форма: Удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Желтый
Цвет мякоти: Желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: Очень длительный период покоя. Отличные возможности для длительного хранения.
Содержание сухого вещества: 22%
Общее качество хранения: Отличное
Мехповреждения: -
Травмирование клубня: -
Урожайность: Хорошая. Сорт подходит для выращивания в любых климатических условиях

Пригодность для переработки: Подходит для картофеля фри и чипсов

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 4
Парша порошистая: 5
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 4
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCNPallida: Устойчив
Черная парша: 8
Гангрена: 7
Сухая гниль: 7

Сорт: ГАЛАКТИКА

98347630846 217486912 357123 512735821395Описание: Отличный высокоурожайный ранний пестрый сорт. Галактика показывает очень хорошую устойчивость к фитофторозу клубней, что делает его также пригодным для органического производства. Он очень чувствителен к метрибузину (Sencor / Sencorex), и в результате этот гербицид не должен быть использован с данным сортом. Однако, он быстро закрывает междурядье ботвой, это позволяет бороться с сорняками естественным путем.
Происхождение: Торридон х Пикассо
Созревание: средне-ранний сорт

Характеристики клубня:

Форма: Овальная /удлиненно-овальная
Цвет кожуры: Белый с большими красными вкраплениями
Цвет мякоти: Светло-желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие/средние
Период покоя: 4
Содержание сухого вещества: 19%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 4
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 8
Парша порошистая: 5
Фитофтороз листьев: 7
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Устойчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ДРУИД

f934g734hih9ut3g8ty3gu93w8y4gy3w47Описание: Очень энергичный высокоурожайный сорт. Он показывает отличную стойкость к фитофторозу листьев и клубней, черной ножке, сухой гнили, нематоде и вирусам. Универсальный в своих кулинарных предназначениях, он подходит для приготовления жареного хрустящего картофеля и картофеля фри.
Происхождение: Ульстер Глейд х А25/19
Созревание: средне-поздний сорт

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Кремово-белый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 20%
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 8
Урожайность: Высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 8
Парша порошистая: 4
Фитофтороз листьев: 8
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: ТОРИНО

59834936459632 126357123 23652357fg83fg873Описание: Сорт обладает привлекательной гладкой красной кожурой с характерной желтой мякотью. Среднеспелое созреваниепоказывает очень высокую урожайность, которая больше подходит для средних сроков хранения. Очень хорошая общаяустойчивость к основнымболезням.
Происхождение: Торнадо х Рустер
Созревание: средний / средне-поздний сорт (100-110 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Округлая
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 4
Содержание сухого вещества: 20%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: Нет результатов
Травмирование клубня: Нет результатов
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 7
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: СЛЕЙНИ

682462346 6345714 5168951 56fhigf4y84Описание: Очень высокоурожайный сорт. Хорошо кустится и обильно цветет. Слейни является очень неприхотливым сортом на бедных почвах, что позволяет применять меньше удобрений. Обладает отличными вкусовыми качествами в отварном виде, запекании и приготовлении чипсов.
Происхождение: Марис Пэйдж х Кара
Созревание: средне-поздний сорт (95 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Белый
Цвет мякоти: Белый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 9
Содержание сухого вещества: 18%
Общее качество хранения: Очень хорошее
Мехповреждения: 7
Травмирование клубня: 5
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 4
Фитофтороз листьев: 7
Фитофтороз клубней: 3
Черная ножка: 6
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: РОМЕО

9535864958 3465934 516845 1745637363Описание: Сорт Ромео производит очень гладкие темно-красные клубни с белой мякотью и высоким содержанием сухого вещества. Он показывает хорошую устойчивость к фитофторозу листьев, черной парше, гангрене и механическим повреждениям. Ромеоустойчив к механическим повреждениям клубней и его кулинарные применения включают производство чипсов, использование для приготовления пюре и жарки в духовке.
Происхождение: Амбо х Рустер
Созревание: среднеспелый сорт

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Белый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 6
Содержание сухого вещества: 23,9%
Общее качество хранения: Отличное
Мехповреждения: 9
Травмирование клубня: 8
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 5
Парша порошистая: Нет результатов
Фитофтороз листьев: 5
Фитофтороз клубней: 7
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Сорт: РУСТЕР

5674650186235 12374169283f9u3g4r8yg348q f4Описание: Сорт №1 в Ирландии! Отличный многофункциональный картофель, сочетающий в себе прекрасный вкус и хорошую урожайность. Из данного сорта получается идеальный картофель фри, также он превосходно подходит для приготовления пюре и жарки. В качестве специального сорта, требует к себе осторожного обращения для достижения оптимальных результатов.
Происхождение: ОР 2532 / 64 х Пентланд Айвори
Созревание: среднеспелый сорт (100 дней)

Характеристики клубня:

Форма: Овальная
Цвет кожуры: Красный
Цвет мякоти: Желтый
Глубина залегания глазков: Мелкие
Период покоя: 5
Содержание сухого вещества: 22%
Общее качество хранения: Хорошее
Мехповреждения: 6
Травмирование клубня: 6
Урожайность: Очень высокая

Устойчивость к болезням и вредителям:

Парша обыкновенная: 6
Парша порошистая: 6
Фитофтороз листьев: 4
Фитофтороз клубней: 6
Черная ножка: 7
Рак картофеля: Невосприимчив
PCN Ro 1: Устойчив
PCN Pallida: Устойчив

Самые популярные в Украине сорта картофеля

12.02.2019

Картофель является одним из наиболее привычных и любимых продуктов в Украине, поэтому в особом представлении не нуждается.

Основные питательные элементы, которые содержатся в клубнях – это сложные углеводы и белки, а также большое число макро и микроэлементов (кальций, магний, калий, фосфор, железо и так далее) и витамин группы С.

Что касается той или иной сортовой принадлежности картофеля, то базовые для выращивания в Украине сорта внесены в Государственный Реестр растений, поэтому при желании ознакомиться с перечнем рекомендованных и допущенных для выращивания в конкретных климатических зонах можно в Государственной службе по охране прав на сорта растений.

Разновидности картофеля по спелости.jpg

Разновидности картофеля

В зависимости от содержания белков, углеводов, крахмала, сахаров и витаминов сорта картофеля обычно подразделяются на четыре группы:

·         Столовый картофель

Данная разновидность является наиболее употребляемым в пищу продуктом. Как правило, клубни столового сорта имеют большой или средний размер.

Обычно у сортового картофеля тонкая кожура, округленная форма и не очень углубленные «глазки».

При разработке столовых сортов картофеля селекционеры особое внимание уделяют содержанию в клубнях крахмала, которые не должен превышать 18 процентов.

·         Кормовой картофель

К данному типу картофеля относятся разновидности, специально предназначенные для последующего выкорма домашним животных, поэтому клубни этих сортов довольно крупные, насыщены белком и крахмалом, и имеют повышенную урожайность.

·         Технический картофель

Данная разновидность картофеля специально выращивается для технических нужд, поэтому идет в основном на производство крахмала и спирта. Соответственно содержание растительного белка в технических сортах невысоко.

·         Универсальные сорта картофеля

К данной разновидности, как следует из названия, можно причислить сорта картофеля, который включают все вышеперечисленные свойства.

Картофель в Украине.jpeg

Разновидности картофеля по группам спелости

Сорт картофеля

Срок созревания

Ранний

40-50 дней

Среднеранний

55-65 дней

Среднеспелый

65-80 дней

Среднепоздний

80-100 дней

Поздний

Свыше 100 дней

 

Наиболее урожайными принято считать ранние, скороспелые сорта картофеля. При этом их клубни, как правило, имеют ограниченный срок хранения.

Разновидности картофеля.jpg

За долгую историю существования картофеля селекционеры вывели огромное множество различных сортов картофеля и в настоящее существуют сорта с белой, желтой, сине-фиолетовой или розоватой окраской клубней, а также имеющих округлую или более вытянутую форму.

Лучший сорт картофеля для еды.jpg

Какому сорту отдать предпочтение при выборе картофеля для готовки?

Классифицировать картофель по вкусовым качествам дело неблагодарное, поскольку, как говорится: «на вкус и цвет товарищей нет». Да, поэтому о вкусах обычно не спорят, поскольку это личное, индивидуальное. Кто-то любит, чтобы в картошке было больше крахмала, а кому-то по душе более рассыпчатая, кто-то предпочитает отварное пюре, а кто-то поджаристый картофель фри и так далее.

Тем не менее, мы постарались выделить несколько сортов идеально подходящих для приготовления картофельного пюре, поскольку в них содержится довольно большое число крахмала.

Итак:

·         Сорт «Адретта»

Столовый картофель, относящийся к раннему типу. Данное растение неприхотливо и стабильно демонстрирует высокие показатели урожайности. Хорошо растет в условиях засушливого климата.

Сорт картофеля Адретта.jpg

Картофель имеет великолепные вкусовые качества, хотя изначально сорт создавался как кормовая разновидность, поскольку имеет желтый цвет кожуры.

Сорт «Адретта» был выведен германскими селекционерами не так давно (около 25 лет назад), но сразу был по достоинству оценен гурманами, поэтому быстро приобрел популярность и стал широко использоваться в кулинарии благодаря своим высоким вкусовым качествам.

·         Сорт «Зарево»

Картофель украинской селекции. Среднепоздний сорт. Клубни имеют округлую форму с розоватой кожурой. Масса клубней не велика и в среднем составляет около 80 грамм.

Сорт картофеля Зарево.jpg

Поскольку «Зарево» содержит до 24% крахмала, данный сорт в основном используется для приготовления рассыпчатого отварного картофеля, воздушного пюре и в качестве отличной начинки для пирогов.

Растение имеет хорошую устойчивость к фитофторозу, ризоктониозу, парше, но показывает среднюю устойчивость к вирусам.

·         Сорт «Синеглазка»

Пожалуй, «Синеглазка» является одним из наиболее популярных сортов картофеля в Украине. Среднеспелый. Клубни крупные, овальной и слегка приплюснутой формы. Имеют массу до 200 грамм. Кожура розоватой окраски с ярко выраженным сине-фиолетовым оттенком. Глазки насыщенного темно-синего цвета, откуда и произошло название сорта. На срезе мякоть белая.

Картофель сорта Синеглазка.jpg

Содержание крахмала невысокое (около 15 процентов), но зато данный сорт имеет высокую урожайность и отменный вкус. Помимо всего прочего растение демонстрирует хорошую устойчивость к различным заболеваниям. При этом растение растет мощное, с крепкими стеблями и имеет хорошо развитую корневую систему и обильную зеленую массу. Первый урожай можно снимать уже в июне.

Приготовленная картошка рассыпчатая, поэтому идеально подходит для пюре и выпекания. Имеет нежный приятный вкус.

·         Сорт «Киви»

По внешнему виду клубни данного картофеля очень напоминает киви (откуда и произошло название сорта).

Картофель сорта Киви.jpg

Является генетически модифицированным продуктом. Относится к поздним сортам, поскольку период созревания клубней длится около 120 дней. Плоды крупные, немного вытянутой формы, хорошо хранятся. По праву считается одним из самых урожайных сортов картофеля.

Неприхотливое растение, но любит обильное солнце и увлажненную почву. Хорошо отзывается на удобрения. При этом «Киви» хорошо противостоит различным грибковым и бактериальным инфекциям и практически не подвергается нападению колорадских жуков и прочих насекомых - вредителей.

К недостаткам сорта можно отнести довольно длительный процесс готовки картофеля (более 40 минут) и необычный вкус, который устраивает далеко не всех. Тем не менее, благодаря рассыпчатой структуре мякоти клубни идеально подходят для приготовления пюре.

·         Сорт «Беллароза»

Данный столовый сорт картофеля был выведен германскими селекционерами и быстро приобрел популярность в Украине.

Картофель Беллароза.jpg

Скороспелый и очень урожайный сорт. Клубни можно собирать уже через 50 дней после посадки. Плоды имеют овальную форму с красноватой кожурой и массу до 200 грамм.

Растение неприхотливо, отлично переносит неблагоприятные погодные условия, в том числе засуху. Демонстрирует устойчивость ко многим возбудителям болезней.

Вкусовые качества клубней соответствуют наивысшему стандарту, при этом после термической обработки картофель сохраняет рассыпчатость.

Наиболее подходящие сорта для приготовления жареного картофеля

Как мы уже определили, оптимальным для процесса жарки является картофель с минимальным содержанием крахмала.

Итак:

·         Сорт «Конкорд»

Универсальный, раннеспелый сорт, выращенный голландскими селекционерами. Срок вегетации до 75 дней. Клубни имеют удлиненную форму и массу до 120 грамм. Цвет кожуры желтый. Мякоть имеет светлый оттенок.

Картофель

Содержание крахмала (от 10 процентов и выше), поэтому данный сорт подходит для жарки идеально.

Сорт «Конкорд» достаточно неприхотлив и обладает превосходной устойчивость к заболеваниям (парше, нематоде, раку и прочим болезням), но часто заражается фитофторозом.

·         Сорт «Розара»

Раннеспелый сорт универсального назначения. Выведен голландскими селекционерами. Клубни имеют овальную и слегка вытянутую форму с розовато-красной окраской кожуры. Мякоть светлая, желтоватого оттенка.

Сорт картофеля Розара.jpg

Клубни содержат небольшое количество крахмала (от 12 процентов), поэтому не развариваются, не рассыпаются и имеют потрясающий вкус.

Растение неприхотливо и устойчиво к нематоде, фитофторозу, парше и прочим заболеваниям.

·         Сорт «Пикассо»

Позднеспелый, столового назначения сорт, с великолепными вкусовыми характеристиками.

Высокоурожайный. Срок вегетации до 130 дней. Картофель хорошо хранится.

Картофель сорта Пикассо.jpg

Клубни имеют округлую форму и желтый цвет кожуры с розоватыми мелкими глазками. Мякоть светло-кремовая. Товарная масса до 125 грамм.

Содержание крахмала от 8 до 13 процентов, хорошо подходит для жарки.

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к картофельной нематоде, но восприимчив к фитофторозу.

·         Сорт «Зарница»

Поздний столовый сорт картофеля. Имеет красноватые овальные клубни с мелкими глазками. Мякоть светло-желтого оттенка. Содержание крахмала от 12 до 17 процентов, поэтому идеально подходит для жарки, производства чипсов и картофеля фри. Обладает хорошим нежным вкусом, слабо разваривается.

Сорт картофеля Зарница.jpg

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к засухе. Пригоден для выращивания на всех типах почв. При этом «Зарница» имеет среднюю устойчивость к таким заболеваниям, как черная ножка, парша обыкновенная, ризоктониоз и фитофтороз.

·         Сорт «Аргос»

Среднепоздний столовый сорт картофеля. Создан английскими селекционерами.

У клубней слегка удлиненная форма, желтый цвет кожуры и светло-желтая мякоть. Содержание крахмала от 11 до 15 процентов, поэтому хорошо подходит для жарки, выпечки, приготовления супов.

Сорт картофеля Аргос.jpg

Кроме того, «Аргос» отличается стабильной высокой урожайностью. Хорошо переносит жаркий климат. Устойчив к картофельной нематоде и раку. Умеренно восприимчив к фитофторозу, часто поражается паршой.

Полезные свойства картофеля.jpg

Картофель не только вкусный, питательный, но и очень полезный продукт. Он способствует снижению холестерина, улучшает обменные процессы в организме, нормализует деятельность ЖКТ. Однако следует помнить, что при хранении на свету в клубнях картофеля может образовываться опасный для организма человека соланин (токсичное вещество), поэтому к условиям хранения картофеля следует подходить очень ответственно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *