Соцветие одуванчик: Соцветие у одуванчика, какое?

Какое соцветие имеет одуванчик

• Taraxacum officinale var. lapponicum Kihlm.

Одува́нчик лека́рственный, или Одуванчик полево́й, или Одуванчик апте́чный, или Одуванчик обыкнове́нный (лат. Taráxacum officinále ) — наиболее известный вид рода Одуванчик семейства Астровые ( Asteraceae ).

, а также они делятся на несколько типов

Содержание

Ареал [ править | править код ]

Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне. Растёт на лугах, полянах, около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах, огородах и парках в европейской части России, на Украине, в Белоруссии, на Кавказе, в Молдавии, Приднестровье в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Одуванчик лекарственный — многолетнее травянистое растение высотой до 30 см, с маловетвистым стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.

Листья одуванчика голые, перисто-надрезанные или цельные, ланцетные или продолговато-ланцетные, зубчатые, длиной 10—25 см, шириной 1,5—5 см, собранные в прикорневую розетку.

Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых обоеполых ярко-жёлтых цветков диаметром до 5 см. Цветоложе голое, плоское, ямчатое.

Формула цветка: ↑ K ∞ C ( 5 ) A ( 5 ) G ( 2 ¯ ) <displaystyle uparrow K_<infty >;C_<(5)>;A_<(5)>;G_<(<overline <2>>)>> [3] .

Плод — серовато-бурая веретенообразная семянка с хохолком, состоящим из белых неветвистых волосков. Семянки прикреплены к цветоложу непрочно и легко разносятся ветром.

Все части растения содержат густой белый млечный сок, горький на вкус.

Семянка одуванчика прорастают в первую же неделю. В первый год возникающее растение образует розетку листьев и стержневой корень. Цветение и плодоношение начинается со второго года жизни.

Цветёт одуванчик в мае—июне, иногда наблюдается осеннее цветение, плодоносит — с конца мая по июль.

Химический состав [ править | править код ]

Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, 2—3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика — тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора, до 5 % белка, что делает их питательными продуктами. В корнях одуванчика содержатся [4] [5] [6] [7] тритерпеновые соединения: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амирин; стерины: β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; углеводы: до 40 % инулина; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук, белки, слизи, смолы и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол.

Использование [ править | править код ]

С лечебной целью используют корень (лат. Radix Taraxac ), листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни — ранней весной или поздней осенью в стадии увядания листьев, сушат в сушилках при температуре 40—50 °С.

Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки, содержащей много сахара, белков и жиров. Нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда [8] .

Воздействие [ править | править код ]

Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.

Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.

Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.

Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.

Народная медицина [ править | править код ]

Одуванчик употребляют для лечения гепатита, холецистита, жёлчнокаменной болезни, желтухи, гастрита, колита, цистита, для улучшения аппетита и пищеварения, при запоре, метеоризме, а также в качестве противоглистного средства.

Свежие листья и сок из листьев рекомендуют для лечения атеросклероза, кожных заболеваний, при авитаминозе С, анемии.

Настой травы вместе с корнями употребляют при различных заболеваниях печени и жёлчного пузыря, опухолях, водянке, мочекаменной болезни, геморрое. Настой травы применяют при авитаминозах, а также при различных болезнях кожи: сыпях, угрях, фурункулёзе.

В китайской народной медицине все части растения употребляют в качестве жаропонижающего, потогонного, общеукрепляющего средства, а также при сниженном аппетите, укусах змей, для усиления лактации у кормящих матерей, при воспалении лимфатических узлов, фурункулёзе и других кожных заболеваниях.

Одуванчик также применяют внутрь и наружно при фурункулёзе, экземе, кожных сыпях. Масляную настойку корней одуванчика используют как средство при лечении ожогов, а при удалении бородавок и мозолей местно применяют млечный сок растения.

Иногда для лечения экзем готовят мазь из порошка корней одуванчика и мёда в соотношении 1:2.

В питании [ править | править код ]

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте.

Его молодые листья часто используются для приготовления салата, известного в продаже в Европе под французским названием «писанли» [10] (при этом листья погружают на 30—40 минут в солевой раствор, чтобы значительно уменьшить их горечь), и борщей, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд», а из поджаренных корней — суррогат кофе. Варёные листья употребляются как шпинат [10] .

На Британских островах с давних времён изготовляют очень популярное в Англии вино из цветков одуванчика.

Это вино воспел Р. Брэдбери в своей повести «Вино из одуванчиков».

В некоторых странах листья заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья.

Косметика [ править | править код ]

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Одуванчик лекарственный является типичным представителем семейства сложноцветные. Он встречается повсеместно в средней полосе России и Украины – на лугах, в садах, огородах, на заброшенных местах, около жилищ. Одуванчик лекарственный – многолетнее травянистое растение, имеющее стержневой корень, уходящий в грунт до 0,5 метра в глубину. Листья этого растения собраны в розетку у нижней части стебля. А сами соцветия расположены на стеблях без листьев, так называемых стрелках.

Соцветие одуванчика лекарственного называется корзинкой. Это характерный тип соцветия для всех представителей семейства сложноцветных.

Корзинка одуванчика представляет собой множество мелких цветков, густо расположенных на широком общем цветоложе. Снаружи своеобразную обертку соцветия формируют два ряда зеленых листьев.

Как же выглядит отдельный мелкий цветок одуванчика? Зеленую чашечку у него заменяет пучок тонких волосков. Венчик является в нижней части сростно-лепестным, так как там лепестки сростаются в трубочку, а в верхней – язычковым, потому что образуют вытянутый язычок неправильной формы. Язычок оканчивается пятью хорошо различимыми зубчиками. По этому признаку мы можем судить о том, что цветки далеких предков одуванчика имели венчик из пяти лепестков. Тычинки одуванчика лекарственного сростаются и образуют трубочку, в которой находится столбик плодника. Завязь получила название нижней, так как лежит под венчиком.

Обычно плод – семянка – формируется уже через неделю после окончания периода цветения. Каждая семянка несет на себе пучок волосков на тонкой ножке. Такой вид имеет видоизмененная чашечка.

Когда устанавливается теплая и сухая погода, обвертка корзинки раскрывается, и благодаря торчащим волоскам, соплодие становится похожим на легкий шар. Если появляется небольшой ветерок, он разрушает соцветие и уносит семянки на своих парашютах. Так одуванчик и получил свое название. А в безветренную погоду семянки прикреплены к цветоложу, и в ночное время шар, как зонтик, складывается. В дождливую погоду соплодие не раскрывается совсем. А в сухую снова появляется шарик, и семянки под порывом ветра разлетаются. Когда семянка попадает на благодатную почву, она вкручивается в нее своим окончанием. При благоприятных условиях семя прорастает уже через несколько дней.

По мнению ученых, за летний период один одуванчик дает до 3000 полноценных семян, благодаря чему, одуванчик лекарственный хорошо размножается. Поэтому он широко распространен на огромной территории. Его можно увидеть во всех странах северного полушария Земли. Области его распространения доходят до Арктики.

Часто с одуванчиком ведут борьбу как с сорным растением, так как он быстро размножается и засоряет газоны и лужайки. В лекарственных целях используются его корни. А вот молодые листья одуванчика многие люди употребляют в пищу, используя их для приготовления салатов.

Обобщающий урок-игра по теме: «Классификация цветковых растений»

Вкус у ягоды хорош,
Но сорви ее пойди-ка:
Куст в колючках, будто ёж,
Вот и назван – .

Хоть жжет его солнце,
Одет он в суконце.
А сукно золотистое,
Тонкое и чистое.

На сучке висят шары,
Покраснели от жары.

Подмигнет тебе украдкой,

Из травы фонарик сладкий.

Родоначальник садовых сортовых роз. (Шиповник.)
Абрикос, высушенный с косточкой. (Урюк.)
Абрикос, высушенный без косточки. (Курага.)
Оранжево-желтый растительный пигмент. (Каротин.)
Наука о растениях. (Ботаника.)
Соцветие у груши. (Щиток.)
Соцветие у вишни. (Зонтик. )

(Я) Цветки какого типа образуют соцветие одуванчика? (Язычковые.)
Символом какой страны является хризантема? (Японии.)
Стебли этого растения покрыты множеством волосков. Розетки листьев располагаются внизу. От стебля отходят ползучие побеги. Соцветия корзинки, похожие на соцветия одуванчика, только поменьше. (Ястребинка.)

(О) В жизни этого растения несколько страниц. Первая – зеленая, вторая – желтая, затем открывается белая страница жизни, пушистая. (Одуванчик.)
Как называют зеленые листочки, которые снизу покрывают соцветие – корзинку? (Обертка.)
Это дикорастущее растение, сорняк, который размножается корневыми отпрысками и с которым поэтому очень трудно бороться. (Осот.)

(Н) Это растение часто называют садовой ромашкой, поповником. (Нивяник обыкновенный.)
Календула, или. (Ноготки.)
Назовите как можно больше представителей семейства сложноцветных.

(С) Какой тип плода характерен для растений семейства сложноцветных? (Семянка. )
Какая корневая система у одуванчика? (Стержневая.)
Как называется совокупность плодов одного соцветия? (Соплодие.)

(Д) Как называются растения, которые мы выращиваем для украшения? (Декоративные.)
К какому классу относится семейство Сложноцветные? (Двудольные.)
Это многолетнее травянистое растение высотой более 1 м, с соцветиями корзинками, собранными в щиток. Используется как лекарственное при заболеваниях органов дыхания. (Девясил.)

– БРУМАПОТИН. (Топинамбур.)
– КНАУДОВИЧ. (Одуванчик.)
– ПНИДОНЛЕКСОЧ. (Подсолнечник.)

(М) Листья этого растения сверху зеленые, гладкие, жесткие, а снизу – беловатые, покрыты мелким войлоком волосков и как будто теплые. (Мать-и-мачеха.)
Какой продукт получают из семян подсолнечника? (Масло.)
Декоративное растение семейства сложноцветных, название которого начинается на букву «м». (Маргаритка.)

(Т) Это многолетнее растение внешне похоже на подсолнечник. Оно образует подземные клубни с большим запасом питательных веществ, отсюда его второе название – земляная груша. (Топинамбур.)
Цветки какого типа образуют соцветие бодяка? (Трубчатые.)
Этот приятный освежающий газированный напиток готовят из экстракта травянистого растения – полыни-эстрагона. (Тархун.)
Каждый лист этого растения рассечен на множество долей, и кажется, что листьев очень много. Это растение хорошо заживляет раны и останавливает кровотечения. (Тысячелистник.)

(И) «Исправь ошибку». Узнай по описанию семейство, найди и исправь допущенную ошибку:

25 тыс. видов, однолетние, двухлетние и многолетние травы и полукустарники; *Ч0Л(5)Т(5)П1; цветки – трубчатые язычковые, воронковидные; соцветие – корзинка; плод – зерновка. (Дана характеристика семейства сложноцветных, но плод у сложноцветных – семянка, а не зерновка.)

(Р) Это растение было завезено в нашу страну «нелегально». Его родина – Америка. На наши поля оно попало вместе с американским зерном и расселилось повсеместно. (Ромашка пахучая.)
Застежка-липучка, в ткань которой вделано множество маленьких пластмассовых крючков, создана по образцу приспособлений у плодов этого растения, с помощью которых они распространяются животными. (Репейник.)
Это двулетнее травянистое декоративное растение известно также под названием «золотой шар». (Рудбекия.)

«Рецепт». Назовите лекарственное растение из семейства сложноцветных и расскажите о его применении или приведите кулинарный рецепт приготовления блюда из растения этого семейства.

(Ъ), (Ь) – пропуск хода.

(Г) Это декоративное растение имеет толстые клубневидные корни. (Георгин.)

(П) Небольшие желтые корзинки этого растения собраны в сложные соцветия. В состав корзинок входят только трубчатые цветки. Верхние листья этого растения в жаркие дни поворачиваются ребром к солнцу для того, чтобы уменьшить испарение воды. (Пижма обыкновенная.)
«Цветок солнца» – под таким поэтическим названием в Европе в начале XVI в. было известно привезенное из Мексики растение с ярко-желтым соцветием. (Подсолнечник.)

(В) Об этом растении сложено много легенд. Его родовое латинское название «Центаурия» произошло от названия древнегреческого мифического существа центавра (кентавра), который соком этого растения залечивал раны, нанесенные Гераклом. (Василёк.)
Цветки этого типа не имеют ни тычинок, ни пестиков, но своей окраской и размерами они привлекают насекомых-опылителей к другим цветкам в соцветии. (Воронковидные цветки.)

Это многолетнее сорное растение с толстым корнем и красивыми светло-синими язычковыми цветками, собранными в соцветие корзинку. Это лекарственное и пищевое растение – поджаренные и измельченные корни его добавляют в кофе, а листья употребляют как салат. (Цикорий.)
Представители этого рода, очень разные по внешнему виду, широко распространены в степях, горах, пустынях. Есть они и в нашей средней полосе. Эти растения издают своеобразный аромат и выделяют пахучие вещества – эфирные масла, которые способствуют уменьшению испарения воды. Некоторые виды используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Горький вкус листа защищает эти растения от поедания животными. (Полынь.)
Это широко распространенное декоративное растение с клубневидно-утолщенными корнями и крупными соцветиями корзинками. (Георгин.)

(К) Из этого растения получают безвредный пищевой краситель желтого цвета для сыров и масла. В народе это растение очень часто называют ноготками. (Календула.)
Это растение в своих корнях содержит до 20% каучука отличного качества. (Кок-сагыз.)
Как называется соцветие подсолнечника? (Корзинка.)

(Ч) Маленькие плодики этого травянистого лекарственного растения, растущего по сырым местам, снабжены крючочками и очень цепкие. Они распространяются животными. (Череда.)

(Б) Как называется способ размножения организмов без участия половых клеток? (Бесполое размножение.)

(Ю) «Юный ботаник». Участники команд обмениваются вопросами.

Горькая трава полынь после осенних дождей и заморозков приобретает кормовое значение и охотно поедается животными. Почему? (Содержание горьких веществ и эфирных масел в полыни при похолодании резко снижается.)
Почему салат, шпинат и другую зелень рекомендуют срывать вечером? (Под вечер в листьях растений накапливается наибольшее количество питательных веществ, образующихся за счет фотосинтеза.)

(Э) «Это должен знать каждый». Предлагаются открытки с изображениями полыни цитварной и тысячелистника обыкновенного. Нужно узнать эти растения и рассказать об их лекарственных свойствах.

(Х) «Хозяйственное значение». Рассказать о хозяйственном значении растений семейства сложноцветных.

(Л) Второе название репейника. (Лопух.)
К какому типу относятся краевые цветки у ромашки, подсолнечника? (Ложноязычковые.)

(Ф) «Формула». Назовите формулу и расскажите о строении цветка семейства сложноцветных. (*Ч0Л(5)Т(5)П1 – для трубчатого цветка.)

(Ш) «Шифр». Выпишите номера признаков, присущих представителям семейства сложноцветных.

1. Мелкие цветки собраны в соцветие корзинку.
2. Плод – семянка.
3. Чашечка цветка заменена хохолком из волосков или пленок.
4. Венчик образован пятью неодинаковыми лепестками, сложенными, как приподнятые крылья бабочки.
5. Плод – зерновка.
6. Цветки крупные, одиночные.
7. Околоцветник состоит из четырех чашелистиков и четырех лепестков.
8. Тычинок шесть, из них две короткие и четыре длинные.
9. Цветки трубчатые, воронковидные, язычковые.
10. Цветок имеет один пестик и пять тычинок, которые срослись своими пыльниками в трубочку.

(Ж) «Жетон». Игрок должен рассказать стихотворение, назвать пословицу или поговорку о растении данного семейства.

(Ц) «Цепочка». В предлагаемых цепочках названий растений найти лишнее звено.

1. Василек, подсолнечник, астра, чина, ромашка. (Чина, т.к. перечислены растения семейства сложноцветных, а чина относится к семейству бобовых.)
2. Бархатцы, георгин, роза, маргаритка, астра. (Роза, т.к. перечислены растения семейства сложноцветных, а роза относится к семейству розоцветных.)
3. Одуванчик, бодяк, ромашка, василек, томат. (Томат, т.к. перечислены растения семейства сложноцветных, а томат относится к семейству пасленовых.)

В желтеньком домишке
Черные детишки.
Среди них есть серые,
Но они незрелые.

Я и в поле, и в саду
У прохожих на виду.
Голова моя бела,
Лепестками поросла.

На зеленой хрупкой ножке
Вырос шарик у дорожки.
Ветерочек прошуршал,
И развеял этот шар.

Колосится в поле рожь.
Там во ржи цветок найдешь.
Ярко-синий и пушистый,
Только жаль, что не душистый.

Выпускает он листы
Широченной ширины.
Держатся на стеблях крепких,
Сто плодов шершавых, цепких.
Если их не обойдешь –
Но себе их все найдешь.

Какое культурное растение получило название «цветок солнца»? (Подсолнечник.)
Второе название сложноцветных. (Астровые.)
Как называется плод у сложноцветных? (Семянка.)

Какое соцветие у одуванчика

Одуванчик лекарственный является типичным представителем семейства сложноцветные. Он встречается повсеместно в средней полосе России и Украины – на лугах, в садах, огородах, на заброшенных местах, около жилищ. Одуванчик лекарственный – многолетнее травянистое растение, имеющее стержневой корень, уходящий в грунт до 0,5 метра в глубину. Листья этого растения собраны в розетку у нижней части стебля. А сами соцветия расположены на стеблях без листьев, так называемых стрелках.

Соцветие одуванчика лекарственного называется корзинкой. Это характерный тип соцветия для всех представителей семейства сложноцветных. Корзинка одуванчика представляет собой множество мелких цветков, густо расположенных на широком общем цветоложе. Снаружи своеобразную обертку соцветия формируют два ряда зеленых листьев.

Как же выглядит отдельный мелкий цветок одуванчика? Зеленую чашечку у него заменяет пучок тонких волосков. Венчик является в нижней части сростно-лепестным, так как там лепестки сростаются в трубочку, а в верхней — язычковым, потому что образуют вытянутый язычок неправильной формы. Язычок оканчивается пятью хорошо различимыми зубчиками. По этому признаку мы можем судить о том, что цветки далеких предков одуванчика имели венчик из пяти лепестков. Тычинки одуванчика лекарственного сростаются и образуют трубочку, в которой находится столбик плодника. Завязь получила название нижней, так как лежит под венчиком.

Обычно плод – семянка — формируется уже через неделю после окончания периода цветения. Каждая семянка несет на себе пучок волосков на тонкой ножке. Такой вид имеет видоизмененная чашечка. Когда устанавливается теплая и сухая погода, обвертка корзинки раскрывается, и благодаря торчащим волоскам, соплодие становится похожим на легкий шар. Если появляется небольшой ветерок, он разрушает соцветие и уносит семянки на своих парашютах. Так одуванчик и получил свое название. А в безветренную погоду семянки прикреплены к цветоложу, и в ночное время шар, как зонтик, складывается. В дождливую погоду соплодие не раскрывается совсем. А в сухую снова появляется шарик, и семянки под порывом ветра разлетаются. Когда семянка попадает на благодатную почву, она вкручивается в нее своим окончанием. При благоприятных условиях семя прорастает уже через несколько дней.

По мнению ученых, за летний период один одуванчик дает до 3000 полноценных семян, благодаря чему, одуванчик лекарственный хорошо размножается. Поэтому он широко распространен на огромной территории. Его можно увидеть во всех странах северного полушария Земли. Области его распространения доходят до Арктики.

Часто с одуванчиком ведут борьбу как с сорным растением, так как он быстро размножается и засоряет газоны и лужайки. В лекарственных целях используются его корни. А вот молодые листья одуванчика многие люди употребляют в пищу, используя их для приготовления салатов.

Taraxacum officinale var. lapponicum Kihlm. Одува́нчик лека́рственный, или Одуванчик полево́й, или Одуванчик апте́чный, или Одуванчик обыкнове́нный (лат. Taráxacum officinále ) — наиболее известный вид рода Одуванчик семейства Астровые ( Asteraceae ). Содержание Ареал [ править | править код ] Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне. Растёт на лугах, полянах, около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах, огородах и парках в европейской части России, на Украине, в Белоруссии, на Кавказе, в Молдавии, Приднестровье в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке. Ботаническое описание [ править | править код ] Одуванчик лекарственный — многолетнее травянистое растение высотой до 30 см, с маловетвистым стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище. Листья одуванчика голые, перисто-надрезанные или цельные, ланцетные или продолговато-ланцетные, зубчатые, длиной 10—25 см, шириной 1,5—5 см, собранные в прикорневую розетку. Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых обоеполых ярко-жёлтых цветков диаметром до 5 см. Цветоложе голое, плоское, ямчатое. Формула цветка: ↑ K ∞ C ( 5 ) A ( 5 ) G ( 2 ¯ ) <displaystyle uparrow K_<infty >;C_<(5)>;A_<(5)>;G_<(<overline <2>>)>> [3] . Плод — серовато-бурая веретенообразная семянка с хохолком, состоящим из белых неветвистых волосков. Семянки прикреплены к цветоложу непрочно и легко разносятся ветром. Все части растения содержат густой белый млечный сок, горький на вкус. Семянка одуванчика прорастают в первую же неделю. В первый год возникающее растение образует розетку листьев и стержневой корень. Цветение и плодоношение начинается со второго года жизни. Цветёт одуванчик в мае—июне, иногда наблюдается осеннее цветение, плодоносит — с конца мая по июль. Химический состав [ править | править код ] Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, 2—3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика — тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора, до 5 % белка, что делает их питательными продуктами. В корнях одуванчика содержатся [4] [5] [6] [7] тритерпеновые соединения: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амирин; стерины: β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; углеводы: до 40 % инулина; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук, белки, слизи, смолы и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол. Использование [ править | править код ] С лечебной целью используют корень (лат. Radix Taraxaci ), листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни — ранней весной или поздней осенью в стадии увядания листьев, сушат в сушилках при температуре 40—50 °С. Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки, содержащей много сахара, белков и жиров. Нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда [8] . Воздействие [ править | править код ] Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием. Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма. Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах. Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства. Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий. Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма. Народная медицина [ править | править код ] Одуванчик употребляют для лечения гепатита, холецистита, жёлчнокаменной болезни, желтухи, гастрита, колита, цистита, для улучшения аппетита и пищеварения, при запоре, метеоризме, а также в качестве противоглистного средства. Свежие листья и сок из листьев рекомендуют для лечения атеросклероза, кожных заболеваний, при авитаминозе С, анемии. Настой травы вместе с корнями употребляют при различных заболеваниях печени и жёлчного пузыря, опухолях, водянке, мочекаменной болезни, геморрое. Настой травы применяют при авитаминозах, а также при различных болезнях кожи: сыпях, угрях, фурункулёзе. В китайской народной медицине все части растения употребляют в качестве жаропонижающего, потогонного, общеукрепляющего средства, а также при сниженном аппетите, укусах змей, для усиления лактации у кормящих матерей, при воспалении лимфатических узлов, фурункулёзе и других кожных заболеваниях. Одуванчик также применяют внутрь и наружно при фурункулёзе, экземе, кожных сыпях. Масляную настойку корней одуванчика используют как средство при лечении ожогов, а при удалении бородавок и мозолей местно применяют млечный сок растения. Иногда для лечения экзем готовят мазь из порошка корней одуванчика и мёда в соотношении 1:2. В питании [ править | править код ] Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья часто используются для приготовления салата, известного в продаже в Европе под французским названием «писанли» [10] (при этом листья погружают на 30—40 минут в солевой раствор, чтобы значительно уменьшить их горечь), и борщей, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд», а из поджаренных корней — суррогат кофе. Варёные листья употребляются как шпинат [10] . На Британских островах с давних времён изготовляют очень популярное в Англии вино из цветков одуванчика. Это вино воспел Р. Брэдбери в своей повести «Вино из одуванчиков». В некоторых странах листья заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья. Косметика [ править | править код ] Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна. Какое соцветие имеет одуванчик? Одуванчик — самое неприхотливое растение среди всех травянистых растений. Соцветие имеет форму корзинка. Растет преимущественно на лугах, в садах, в огородах, вдоль дорог, на полях, в лесу. Соцветия у одуванчика имеют свой биологический ритм: открываются они в 6 ч. утра, а в 3 часа дня желтые корзиночки закрываются. Еще они не любят пасмурную мокрую погоду, защищая свою пыльцу от влаги, они не раскрываются. Что самое удивительное у одуванчика, это то, когда окончательно созревают корзиночки, он превращается в пушистый воздушный шар, при легком дуновении, семена одуванчика разлетаются,таким образом распространяясь повсюду. Еще одуванчик очень полезное лекарственное растение, особенно для пищеварительной системы. Его используют как желчегонное, потогонное,отхаркивающее, слабительное, успокаивающее средство.

ЗОЛОТЫЕ РОССЫПИ НА МАЙСКОМ ЛУГУ

Ясный погожий день. Цветки одуванчиков открылись в шестом часу утра и закроются к трем часам дня.

Соцветие одуванчика воспринимается как отдельный цветок. На самом деле в нем множество язычковых цветков с тычинками и пестиками. Один из таких цветков — на рисунке.

Зубчатый край листа одуванчика.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Пушинки, образующиеся на листьях одуванчика ранней весной, защищают бутоны от заморозков.

Листья одуванчика собраны в розетку, плотно прижатую к земле.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Парашютики плодов образуют ажурное кружево в форме шара. Строение этих шаров отчетливо видно на темном фоне.

Одуванчик пурпуровый. Зарисован художником М. Сергеевой в горах Кавказского заповедника.

Созревшие семена одуванчиков.

Каждая семянка представляет собой парашютное устройство в виде хохолка на его верхушке. При ‘посадке’ на землю она опускается вертикально вниз и своим заостренным

‹

›

Одуванчики и особенно его белые пушистые шарики знакомы нам с детства. Кто не плел из этих ярких цветков венки, не делал цепочек из зеленых стебельков, кто, наконец, не сдувал пушистый шарик!

В 1964 году на территории нашей страны насчитывалось 203 вида одуванчиков, а в 1973-м сообщалось еще о 27 видах. В основном они мало отличаются друг от друга. Различия сводятся к форме корня и особенно к строению плодиков.

Все одуванчики — многолетники с толстым стержневым корнем и плотно прижатой к земле розеткой листьев. Листья зубчатые или перистораздельные, постепенно сужающиеся в длинные крылатые черешки. В соцветиях-корзинках — от 100 до 200 язычковых цветков. В каждом цветке всего один лепесток, свернутый у основания в виде трубочки.

Соцветия располагаются по одному на трубчатых цветоносах. Исключение — одуванчик горный, у которого цветоносы иногда ветвятся и даже имеют маленькие листочки.

У большинства одуванчиков цветки золотисто-желтой окраски. Однако в Сибири и на Дальнем Востоке встречается одуванчик белоцветковый, в Дагестане — пурпуровый, на Тянь-Шане — псевдорозовый и лиловый.

Во всех частях растения в специальных сосудах-млечниках содержится млечный сок. В состав сока входит 2-3% каучуковых веществ. До войны и некоторое время после нее в качестве каучуконосов разводили одуванчики двух видов — кок-сагыз и крым-сагыз. И неудивительно, корень кок-сагыза накапливает до 14% каучука (в сухом весе). Позже натуральный каучук был вытеснен синтетическим, а вместе с ним исчезли и посадки кок-сагыза.

В природных условиях семена одуванчика плохо прорастают среди густых трав, которые глушат его мелкие всходы. Если же семена попадают на чистую почву, они всходят практически полностью и быстро дают новые растения.

Вегетативное размножение одуванчиков в природе — редкость, а вот вмешательство людей пробуждает в растении эту способность. По данным исследований, одуванчики образуют новые растения из кусочков корня длиной более 0,5 см. Обычно из одного кусочка вырастает кустик с двумя розетками. В литературе отмечается, что подобных побегов может быть до пятидесяти.

И на семена одуванчик не скупится: на одной головке их 200, а общее количество с куста — около 7 тысяч. Это в среднем, но бывают и растения-гиганты. В одной книге о сорняках упоминается одуванчик с 69-ю цветками. Причем, чем позже разрезать одуванчик на части, тем лучше он укоренится. Если в начале мая отрастает только 5% обрезков корней, то в июне — 33%, а в июле и позже — уже все. Правда, разрезанный в сентябре одуванчик в этом сезоне отрасти не успевает, но превосходно зимует в почве и бурно отрастает весной.

Интересно, если весной лужайка полностью покрыта желтыми цветками, то в середине июня их найти уже трудно. Одуванчики линяют в буквальном смысле слова. Наземная часть их отмирает. Если в это время выкопать корень, можно обнаружить, что все питательные вещества из него ушли на цветение и плодоношение. Кожица сильно отслоилась и отпадает, из нее легко выдергиваются остатки корня.

В начале августа «спячка» кончается, и растения поспешно начинают заготавливать питательные вещества для нового цветения.

В сентябре содержание инулина в корнях одуванчика достигает максимума (до 40%), других сахаров (в основном фруктозы, немного сахарозы и глюкозы) — 18-25%. Для сравнения: в мае инулина только 2-3%. Большая часть питательных веществ ушла на образование цветочных почек и зачатков листьев — одуванчик цветет одним из первых. Это удается ему потому, что зимует растение в виде розетки листьев, бутоны закладываются еще осенью. Розетки сильно подсыхают, часть из них гибнет, остальные очень быстро восстанавливаются. В теплые годы одуванчики цветут вторично.

ОДУВАНЧИК НА ПЕРВОЕ, ВТОРОЕ, ТРЕТЬЕ

Молодые, едва распустившиеся листья одуванчика используются во Франции в качестве салата, там даже выведены его культурные сорта с более крупными и мягкими листьями.

Листья содержат 85,5% воды, до 5% азотистых веществ (в том числе и белков), 0,6-0,7% жира, немного клетчатки, соли марганца, железа, кальция, фосфора, витамины В₂, А, С, Е, РР, горький гликозид тараксацерин. Горечь отталкивает от одуванчика многих «потребителей», хотя это скорее достоинство, чем недостаток. Полностью избавляться от горечи не стоит: именно ей одуванчик обязан своим лекарственным действием. Горечь улучшает аппетит и пищеварение, усиливает выделение желудочного сока, оказывает желчегонное действие. Если употреблять горькие одуванчики все-таки не хочется, существует несколько способов избавления от неприятного привкуса.

Наиболее трудоемкий, но зато дающий лучшие результаты — отбеливание. Достаточно накрыть отрастающую розетку растения чем-нибудь непроницаемым для света — доской, ящиком, черной пленкой, — и через несколько дней листья побелеют и сильно вытянутся. Такие отбеленные листья сохраняют хрупкость и упругость и более приятны в салате.

Два других способа менее трудоемки. Листья одуванчиков можно ошпарить кипятком, они перестанут быть горькими, но потемнеют и размякнут, а заодно и потеряют часть витаминов. Или: замочить листья в соленой воде, чем мельче их нарезать, тем быстрее исчезнет горечь. Обычно достаточно 20 минут, чтобы они стали чуть-чуть горьковатыми и по вкусу напоминали обычный салат.

Используются в кулинарии и бутоны одуванчиков. Свежие и еще плотные добавляют в салаты, супы, но чаще их маринуют в уксусе и используют в таком виде как каперсы.

После распускания цветков у одуванчиков собирают уже соцветия. Лепестки используют для окраски теста и других блюд вместо шафрана. Хотя для этих целей чаще сушат лепестки ноготков и бархатцев, но, бесспорно, одуванчик — самое доступное сырье. Из соцветий готовят напитки — начиная от сиропа и кончая вином. Собранные цветки засыпают вдвое большим по объему количеством сахара. Через 2-3 недели образуется горьковатая жидкость, обладающая сильным спазмолитическим и желчегонным действием. Чайная ложка такого сиропа в 1/4 стакана теплой воды снимает за 10-20 минут приступ печеночной колики. Больным желчно-каменной и почечно-каменной болезнью рекомендуется профилактический прием такого напитка несколько раз в день. Аналогично снимаются желудочные и кишечные колики.

При варке более густого сиропа получается одуванчиковый мед, или варенье из одуванчиков. Правильно приготовленное варенье мало отличается по вкусу от натурального меда. Такой «мед» улучшает обмен веществ.

В сентябре, после летней спячки, начинают выкапывать корни одуванчика. Корни можно жарить, как картошку. При нагревании горечь исчезает, корни становятся сладковатыми. Если выкопанные осенью свежие корни пережарить (без масла) до коричневого цвета, получится питательный заменитель кофе, обладающий желчегонным действием.

Хозяйке на заметку

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

Потребуется не менее 350 соцветий, 0,5 л воды, 1 кг сахара, сок из одного лимона или 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Цветки заливают кипятком, дают постоять 30-40 минут и варят на медленном огне 30 минут. В конце варки, если нет лимона, добавляют две-три веточки котовника, мелиссы, змееголовника. Затем воду осторожно сливают в другую посуду, цветки тщательно отжимают и выбрасывают.

В полученной зеленой жидкости растворяют сахар и кипятят раствор на медленном огне, снимая пену. Когда сироп посветлеет и будет стекать с ложки тонкой ниткой, добавляют лимонный сок или кислоту. Варенье остужают и разливают по банкам.

ВИНО ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

В сухую солнечную погоду около полудня, желательно после обильной росы, собирают желтые лепестки одуванчиков без корзинок: корзинки могут придать вину легкую горечь. На 4 л вина потребуется не менее литровой банки плотно набитых лепестков.

Цветки при сборе тщательно отряхивают от пыли и мелких насекомых. Мыть их нельзя, иначе смоется весь нектар. Подготовленные таким образом лепестки заливают 3,5 л кипящей воды, добавляют сок и цедру одного лимона и одного апельсина (можно заменить цитрусовые 1-2 чайными ложками лимонной кислоты) и оставляют настаиваться на сутки. После этого цветки тщательно отжимают. Затем в 0,5 л воды растворяют при нагревании 1 кг сахара, выливают сироп в отвар цветков и добавляют в него 10-12 немытых изюминок или ягод малины.

Емкость держат 2-3 дня в теплом месте, затем переливают содержимое в бутыль и закрывают. Можно надеть на горлышко резиновый шарик или резиновую перчатку с проколотым булавкой пальцем. Можно использовать классический водяной затвор: бутылку закупоривают пробкой, проткнутой стеклянной или любой другой трубочкой. На наружный ее конец надевают резиновую трубочку, конец которой опускают в небольшую емкость с водой. В последнее время в продаже появляются и специальные водяные затворы фабричного производства.

Конец брожения определяют по окончанию выделения углекислого газа: шарик или перчатка опадут, а из водяного затвора перестанут выделяться пузырьки. В зависимости от сырья процесс брожения занимает разное время, обычно 1,5-2 месяца. Спустя это время вино немедленно сливают с осадка при помощи резиновой трубки, чтобы не взболтать его. Если этого не сделать, осадок почернеет, начнет разлагаться и вино приобретет запах сероводорода.

Затем добавляют по вкусу сахар или лимонную кислоту. Герметично закрывают бутылки и ставят в темное прохладное место. Обычно вино бывает готово уже к Новому году, но чем дольше оно стоит, тем вкуснее становится. В процессе хранения при образовании большого количества осадка или изменении его цвета (начал синеть) немедленно сливают вино в другую посуду.

Вино из одуванчиков рекомендуется как спазмолитическое и желчегонное средство.

Травяные уроки. Урок 3. Одуванчик :: Это интересно!

Следующая трава в моем познавательном летнем ботаническом марафоне для детей «Травяные уроки» — одуванчик.

Он,  как и ромашка,  относится к семейству Астровые. И как у ромашки, его цветы тоже не единичный цветок, а целое соцветие «корзинка».

Давайте сегодня подробнее разберемся с соцветиями?

По ссылке вы можете подписаться на получение PDF-файла для распечатки, сделать такую же рамку-определитель своими руками и выходить на прогулку с ней, чтобы определять название типов соцветий встреченных по дороге цветов.

Но вернемся к одуванчикам. Отыскать на прогулке их легко. Это один из самых распространенных цветов.

Географически одуванчики распространены повсюду. Отдельные виды есть даже на Новой Земле!

Они начинают цвести уже с апреля, а пик цветения приходится на май-июнь. Но встретить отдельные цветы можно все лето.

А осенью в теплых краях (например, у нас в Крыму, в октябре и даже ноябре) начинается второй сезон цветения. Так что одуванчики возможно встретить практически весь год!

Видов различных одуванчиков более тысячи!  Но большинство так похожи,  что отличить их может только ботаник.

На фото ниже я подобрала фото двух самых экзотических разновидностей.

В тот же месяц, что и цветы, одуванчик уже дает плоды — семянки с хохолком-парашютиком. Благодаря ему семена могут разлетаться на сотни метров.

Именно этим объясняется живучесть и распространенность растения. Его можно найти вдоль дорог, во дворах, в лесу, на огороде — везде.

Живучести помогает и то, что одуванчик  — многолетнее растение.

Под землей у него зимует корень. Он бывает длиной 60 см у одуванчика лекарственного и до 2,5 метра (!) у казахстанского вида одуванчиков кок-сагыз.

При всей своей простоте, одуванчик очень интересное растение. Он и барометр,  и часы,  и лекарство,  и сырье для каучука, и еда.

А уж венки из одуванчиков не плел только ленивый!

А теперь развлекательная часть: загадка для малышей и  игра «Дед или баба» от моей дочки Кати.

Загадка самая простая:

А вот и игра:) Катя показала ее на примере козлобородника — такого огромного одувана. Хотя это совсем из другого рода растение, но тоже с пушистым шаром.

Надо просить друга: «Дед или баба? » и дунуть на одуванчик. Если с первого раза облетели все пушинки, и цветок стал лысым,  то это дед.  Если пушинки остались — то у вас баба.

Друг угадал? Значит, победил!

Кстати, слово «одуван» вовсе не мною придумано прикольное словечко, а так реально в старину назывался этот цветок. А «одуванчик» — это его уменьшительная форма. «Маленький одуван»:)

И еще немного из занимательной лингвистики.

По-украински и белорусски одуванчик зовется «кульбаба». Название произошло от слова «куля» — «шар», на который похоже пушистое соцветие одуванчика.

А у вас где вы живете как зовется одуванчик?

ЗАДАНИЕ

Найдите растение одуванчик.  Обратите внимание,  что искать можно по разному! Не только по цветам растения. Смогут ли ваши юные следопыты найти цветок только по его по листьям?
Ведь обычно все лето можно встретить одуванчики в самых разных стадиях созревания: от бутонов до облетевших голых стеблей. Знают ли ваши дети, что это одно и то же растение?

Из желтого цветка сделайте прическу для цветочной куколки.
Просто стебель разорвите на много-много длинных полосок — они сами завьются в кудри. А потом насадите одуванчик на палочку как голову. А платье сделайте из других листьев и цветов.
Вот какую чудесную работу прислала на марафон участница из Инстаграм Леонтьева Диана https://www.instagram.com/domnika.0203/

С белым-пушистым поиграйте в «Дед или бабу».

А еще соберите образцы цветов и листьев одуванчика и дома сделайте гербарный лист.
Сорвите и засушите  найденный лист растения. Приклейте на бумагу, а цветы и семена нарисуйте рядом.

Пусть ребенок подпишет название, где и когда образец был собран.

Так делают все  настоящие ботаники! Это называется «гербарный лист».

При желании за наши уроки вы с детьми соберете гербарий из всех 10 трав:)

Ваши фото выкладывайте в соцсети Инстаграм с тегом #травяныеуроки от @tavika.ru

Или у себя в блогах с обязательной активной ссылкой на источник: Марафон «Травяные уроки» от Татьяны Пироженко http://www.tavika.ru

Эликсир жизни. Одуванчик

Глазок золотой на солнце глядит,
как солнце нахмурится – глазок прищурится.

Где-то в середине мая зелёный травяной ковёр горы Сольдырь превращается в жёлтое полотно. Это протягивают свои маленькие головки-солнышки навстречу жизни одуванчики. Радуя глаз, источают свой неповторимый аромат, который разливается по Иднакару и всем окресностям, вдоль реки Чепцы. Маленькие жёлтые солнышки быстро завоёвывают территории, поэтому их можно встретить практически повсеместно.

Одуванчик лекарственный – Taraxacum officinale Wigg. s.l. – многолетнее травянистое растение из семейства астровых, или сложноцветных,с мясистым стержневым корнем, проникающим в почву до 60 см вглубь. Во всех частях растения содержится млечный сок. Корень одуванчика толстый, толщиной с палец взрослого человека, переходящий в короткое, иногда ветвистое корневище горьковатого вкуса.

Листья в прикорневой розетке многочисленные, ланцетные, суженные к основанию, перистые, выемчато-раздельные, неправильнозубчатые с красноватой волосистой главной жилкой с тыльной стороны листа. Цветочная стрелка у одуванчика чаще бывает одиночная, прямая, полая (трубчатая), несет одну крупную (2 см в диаметре) цветочную корзинку. Соцветие – корзинка. Все цветки в корзинке язычковые, ярко-жёлтые.

Плоды одуванчика – семянки с хохолком – в период созревания приобретают вид пушистого шара, которые легко разлетаются от дуновения ветра. Цветёт одуванчик в мае-июне, плодоносит – с конца мая по июль.

Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы, содержащей много сахара, белков и жиров. Нектар одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда.

Слово «одуванчик» московского происхождения, от глаголов «одуть» или «обдуть». У этого цветка есть одно известное всем свойство – обрастать пушистой белой шапкой. Но при малейшем дуновении ветерка белые «парашютики» отрываются от цветоложа и разлетаются, оставляя одуванчику «плешивую голову». Поэтому народ одарил его множеством поэтических и метких имён: одуван, пустодуй, ветродуйка, летушки, воздушный цвет, плешивец, еврейская шапка,  кульбаба, светик, пушица, пухлянка, солдатики, молочник, дойник, масляный цветок, грядуница, одуванчик обыкновенный, пуховка, желтомордики, чертовы подойники, попава, пушки, баранки, дуан, дунуть-плешка, подоянки, жидовки, зубник, зубная трава, зубной корень, камчадалка, лапки, летучки, подорожник желтоцветный, полая трава, поп, попово гуменце, теремок, халим, хасимова трава, цевочник, цихорь дикий, шапочка, подойничек, придорожь, полая трава и «монашеская голова».

За неиссякаемую живительную силу величали одуванчик «эликсиром жизни», «бабушкиной травой» и «мартовским кустом».

Существует так же несколько версий происхождения и латинского названия одуванчика от греческих слов «лечить» и «болезнь глаз», «успокаивать» или от словосочетания «дикий латук», т.к. молодые листья одуванчика употребляют в пищу как салат. 

На языке же цветов одуванчик означает – счастье и преданность.  

Про сам одуванчик и множество версий происхождения о его названии упоминалось ещё с XV века в «Травнике Троцкого воеводы Станислава Гажовтова», где одуванчик называют «растром порчином», «свиным рылом», «свиным пыском». Есть и более поздние упоминания о нём с названиями:  «бабка, грядуница , дойник, подойница, львиный, киочки, попова плешь, волове очи, волчий зуб, свиньи млеч».

Интересные факты об одуванчиках:

У одуванчиков прорастает даже сильно изрезанный корень.

На Кавказе можно встретить одуванчики с лепестками пурпурного цвета.

Семена одуванчиков могут пролететь несколько сотен километров, прежде чем угнездятся в почве.

Из жёлтых чашечек одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, мёд, квас или вино.

В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук, поэтому из их сока производят резину.

Во время Второй мировой войны корни одуванчиков обжаривали и готовили из них для немецких солдат бодрящий напиток, заменяющий кофе.

По словам народных целителей, одуванчик можно считать настоящим эликсиром жизни. И, надо отметить, это утверждение не столь преувеличено. Благодаря сбалансированному составу биологически-активных веществ, растение с успехом применяют для лечения целого спектра заболеваний, и часто оказывается гораздо эффективнее официального медикаментозного лечения.

Как уже упоминалось выше, одуванчик исстари считают эликсиром жизни. Его целебная сила действительно впечатляет. Все части растения одинаково полезны. Одуванчик обладает мочегонными, желчегонными, противовирусными, потогонными, болеутоляющими, антиканцерогенными, диуретическими, противовоспалительными, отхаркивающими, снотворными, спазмолитическими, слабительными, успокаивающими, фунгицидными свойствами. А сок одуванчика – это витаминная добавка к повседневному рациону. И это еще далеко не полный список.

С большим успехом его применяют и в кулинарии: готовят салаты, отваривают и употребляют в пищу вместо шпината, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд», а из поджаренных корней – суррогат кофе. Люди с давних пор употребляют одуванчик в пищу. Его  кушали древние китайцы и коренные американцы. А в Англии, Франции и некоторых других странах мира из цветков одуванчиков делают вино. Оно настолько популярное, что Рэй Брэдбери назвал свою повесть «Вино из одуванчиков» в честь этого напитка. В некоторых странах листья одуванчика заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья.

В косметологии маска из свежих листьев одуванчика питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

       В одной старинной легенде говорится, что на  Руси одуванчик был самым любимым цветком. Он давал нектар пчелам, девушкам – цветы на венки, корни его лечили больных, а ночью «золотые» цветки освещали дорогу путнику. Но однажды небо нахмурилось – в степи появились злые наездники, сеявшие повсюду смерть и разруху. Одуванчик спрятал свои лепестки, наклонил головку, сжался, не желая служить злым людям. Прошло время, сгинуло чёрное племя, но одуванчик ничего не забыл. В ясную погоду приносит он радость, но только появляется туча, он закрывает свои лепестки, предупреждая о ненастье.

С одуванчиками связано много поверий и примет. Им приписывали охранительные свойства, делая из них травяные талисманы. Считалось, что одуванчики исполняют желания, помогают  преодолеть  препятствия, достичь  успеха в делах, а цветущие одуванчики в зеленой траве, увиденные во сне, предсказывают счастливые союзы и благополучные обстоятельства. А самая известная примета гласит – если за один раз вам удастся сдуть все семена одуванчика, то загаданное желание сбудется, но при условии, что из этих семян вырастет хоть один цветок.

Особую популярность снискал одуванчик у влюблённых. Существует поверье: если положить под кровать корень этого растения, брачный союз удачным, и вскоре появится потомство. Ещё влюблённые из цветков варят приворотное варенье, а  его листья обладают возбуждающим свойством. А незамужние девушки устраивают гадание на венках, сплетенных из одуванчиков и опущенных в реку – чей веночек не утонет, ту и ждёт в ближайшее время свадьба.

А ещё одуванчик может служить точными часами, т.к. в ясную летнюю погоду его соцветия открываются в шесть часов утра, а закрываются в три часа дня.  

Ещё одна легенда ведает нам о том, что одуванчик – очень любопытный цветок. Пробудившись весной, он внимательно посмотрел вокруг себя и увидел солнышко, которое заметило одуванчик и осветило его желтым лучиком. Пожелтел одуванчик и так полюбил светило, что не отводит от него восторженного взгляда. Взойдет солнце на востоке – одуванчик на восток смотрит, поднимется в зенит – одуванчик поднимет головку кверху, приблизится к закату – одуванчик не спускает с заката взгляда. И так всю жизнь, пока не поседеет. А станет седым, распушится – и полетят по ветру пушинки-парашютики с семенами, увидят хорошую полянку, опустятся, зернышко спрячется в какую-нибудь впадинку и пролежит до весны.

          В третьей легенде об одуванчиках говорится: Как-то раз Богиня Цветов решила прогуляться по Земле и выбрать себе очередного любимчика.

Она бродила по свету и расспрашивала каждый цветок, о чем его мечта. И все эти рассказы ей не нравились. Когда Богиня встретила Одуванчика, то была очарована простотой и легкостью его мечты.

– Я мечтаю расти везде, где живут дети, – сказал Одуванчик, – Во дворах, где они играют. В парках, где они бегают. На обочине дороги, где они катаются на велосипедах и самокатах. Я мечтаю, чтобы в любую погоду люди видели во мне маленькое солнышко. И еще я хочу, чтобы я легко и долго цвел в любых условиях, а потом весело взлетал и путешествовал вместе с ветром. А главное, чтобы люди радовались, увидев меня.

Богиня Цветов улыбнулась и назначила Одуванчика любимым цветком детей.

А вот и четвёртая легенда об одуванчике.

Встало однажды по весне Солнышко спозаранку, умылось теплым дождичком и пошло гулять по небу. Смотрит – хороша земля! И леса, и луга – все в зеленом наряде, каждая травинка переливается. И все-таки чего-то не хватает.

– Чтобы еще такое придумать? – спросило само себя Солнышко. – Чем обрадовать людей?

Взмахнуло оно золотым рукавом – брызнули на землю солнечные пылинки, и засветились на лугах, на тропинках веселые желтые огоньки – одуванчики. На меня похожи! – обрадовалось Солнышко. А сердитая Зима неподалеку пряталась в глухом лесу, в глубоком овраге. Услышала она, что Солнышко смеется, и выглянула тихонько из своего укрытия. Смотрит – а в траве много-много маленьких солнышек светится.

Ох, и разозлилась тут Зима! Махнула своим серебряным рукавом и запорошила веселые огоньки снегом. А сама далеко на Север ушла. С той поры братцы-одуванчики так и щеголяют: сначала в желтом платье, а потом в белой пушистой шубке.

А вот пятая легенда об одуванчике, где говорится, что одуванчики – это дети Луны и Солнца. Одуванчики должны были зажигать на небе лампы каждую ночь, но не хотели этого делать. В наказание Луна наслала ветер, который сдул их на землю. Но, в утешение, отец-Солнце пообещал, что на земле дети будут светить так же ярко, как на небе. Каждое лето цветы превращаются в пушинки, стараясь попасть обратно на небо с тем же ветром, который принёс их на землю.

Шестая легенда об одуванчике.

В давние времена на берегу Большой реки была маленькая деревушка. На самом ее краю стоял крошечный домик, похожий на теремок. В нем жила миловидная девочка. Она пасла козу и торговала молоком. В зеленом платье и золотисто-желтой косынке она с деревянным подойником обходила дома и каждому, кто желал, наливала молока в кувшин. Девочка была похожа на добрую фею. Веселая и улыбчивая, она для каждого находила доброе слово и каждому приносила благую весть: желала здоровья больным, мирила повздоривших супругов, а девушкам предсказывала скорое и счастливое замужество. Может быть, поэтому ее всюду и ждали с нетерпением, ибо ее приветливая улыбка несла солнце и весну даже в самые мрачные дома. Люди прозвали ее за это Молочницей-Отдуваночкой, так как она “отдувала”, отгоняла от них тяжелые мысли и плохое настроение. Прозвище это звучало так мило, что ничуть не обижало девочку.

Повзрослела Молочница-Отдуваночка и горячо полюбила Жаворонка за его песню без слов. Эта песня волновала ее до глубины души. Весь мир зазвучал для девушки песней Жаворонка. Тряхнет ли козочка головой, зазвенит ли на шее у нее бубенчик, а девушка уже бежит посмотреть, не летит ли Жаворонок над прогоном. Свистнет ли на старой липе иволга, Молочница-Отдуваночка сразу же спешит на этот зов, думая, что ее ждет Жаворонок. И по ночам ей снились его песня и призыв.

Счастье переполняло сердце девушки. Но длилось оно недолго. Она сама разрушила свою большую любовь. Ей захотелось узнать слова песни Жаворонка. Он опустился к ней из поднебесья и пропел: «Нежна моя любовь к тебе, как солнца первый луч, но манит ввысь небес простор, и зов его могуч». Охватило девушку желание удержать любимого, оставить его рядом с собой навсегда, и бросилась она к нему с мольбой об этом. Но, вольная птица, Жаворонок взмыл в небо и улетел.

Только теперь Молочница-Отдуваночка поняла, что, захотев лишить Жаворонка свободы, потеряла его любовь. В отчаянии она взмахнула косынкой, и выпало из нее несколько золотых монеток. И полетели золотые, закружились на сильном, ураганном ветру с Большой реки. Долго бушевал ветер и разносил золотые по всему свету. Там, где они падали, весной появлялось много золотистых цветов, которые люди с тех пор стали называть просто одуванчиками. А Жаворонок кружит над ними и поет свою песню без слов.

 Одуванчик настолько удивительное растение, что наряду с огромным количеством легенд, о нем сложены и загадки: “С молоком, но не коровушка, летает, а не соловушка”, “Глазок золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится, глазок прищурится”.

***

Как во сне, в тишине раскаленной,
Оглянувшись на землю родную,
Одуванчик из бездны зеленой
Полетел, не дыша, в голубую.
Подхватили его, укачали
Ветры ясные и дождевые.
Было жутко и дико вначале –
Ведь казалось, что это впервые!
Но душа, несомненно, крылата,-
И летел он все выше и выше,
Вспоминая, что где-то когда-то
Это все уже видел и слышал.
Он всегда это знал за собою,
Совершал этот путь многократно:
Из зеленого – в голубое,
И обратно, туда – и обратно!
Все он вспомнил душой окрыленной
И узнал голубую дорогу,-
Одуванчик из бездны зеленой,
Он летит к одуванчику-богу.
Тот спасет его душу отныне,
Воскресит его семя в пустыне,
В путь разбудит, в зеленый, обратный:
– Узнаешь ли,- он спросит,- мой сыне,
Переход этот в зелень из сини?
– Да, отец, да, мой бог благодатный,
Одуванчиков свет необъятный!

Юнна Мориц

Заведующий сектором природы Вероника Осипова

Определение семенной продуктивности одуванчика лекарственного

 

Человек живет среди множества растений. Начиная с весны по осень, они радуют нас своим видом. Кормят и лечат нас круглый год. Об одном из таких растений мне хочется рассказать.

Весной он растет и изменяется. Им можно любоваться и играть одновременно. Из него плетут венки для красоты. Это всем известный одуванчик. Однако одуванчик является ещё и лекарственным растением. Как лекарственное растение он применяется в разных видах: чай — для повышения иммунитета, настойка от болей в суставах, желе от боли в горле. Также в мире известны множества блюд из одуванчиков. Из одуванчиков готовят супы, варенье, салаты.

Одуванчик растет на лугах, полях, и даже на газонах в городе. Цветок неприхотливый и красивый. Весной желтые цветки одуванчиков создают впечатление множества маленьких солнышек.

Одуванчик относится к семейству Сложноцветных (Acteraceae) роду Raraxacum. Род насчитывает около 200 видов во флоре России около 120 видов.

Самый распространенный вид — Одуванчик лекарственный (Raraxacum officinale). Это многолетнее лекарственное травянистое растение, имеющее стержневую корневую систему, уходящую в грунт на глубину до 0,5 м. Стебель укороченный, листья собраны в прикорневую розетку. Все части корня одуванчика, как главного, так и боковых, способны отрастать и давать поросль, как в вертикальном, так и горизонтальном направлении. У старых растений верхняя часть корня образует укороченные отростки (шейки), которые при делении куста могут давать начало новым растениям. Это, так называемое, вегетативное размножение одуванчика. Но одуванчик размножается и с помощью семян.

Изучение семенного размножения и стало целью моего исследования.

Цель: выяснить, какое количество семян дает одно растение одуванчика.

Для проведения исследования (июнь 2017) мной было выбрано на ближайшем газоне одно растение одуванчика лекарственного/

Листья одуванчика растут в прикорневой розетке вверх, у нескольких растений в прикорневой розетке от 5 до 11 листьев. Форма листьев цельная перисто-рассечённая, толщиной до 2 см и длиной до 60 см. Лист у одуванчика цельный и раздельный, потому как имеют вырезы более 1/4 части листа. У выбранного мной растения 2 цветущих стебля, на каждом расположено соцветие корзинка. Цветущий стебель простой, безлистный, полый, немного паутинистый, высотой 15–20см. Диаметр соцветия корзинки 5 см. Соцветие окружает совокупность мелких скученных, прилегающих друг к другу листьев. Все цветки в соцветии одуванчика язычковые, золотисто-желтые. Отдельный цветок соцветия выглядит так: есть чашечка и венчик — двойной околоцветник. Зеленую чашечку у него заменяет пучок тонких волосков. Венчик является в нижней части сростно-лепестковым, так как там лепестки сростаются в трубочку, а в верхней — язычковым, потому что образуют вытянутый язычок неправильной формы. Язычок оканчивается пятью хорошо различимыми зубчиками. По этому признаку мы можем судить о том, что цветки далеких предков одуванчика имели венчик из пяти лепестков. Тычинки одуванчика лекарственного сростаются и образуют трубочку, в которой находится столбик плодника. Завязь получила название нижней, так как лежит под венчиком.

 

Цветение началось 2 июня 2017г. и закончилось через неделю.

Плоды в раскрытой семянке сидят в виде шара. Плод одуванчика — семянка. Каждая семянка несет на себе пучок волосков на тонкой ножке. Такой вид имеет видоизмененная чашечка. Когда устанавливается теплая и сухая погода, обвертка корзинки раскрывается, и благодаря торчащим волоскам, соплодие становится похожим на легкий шар. Если появляется небольшой ветерок, он разрушает соцветие и уносит семянки на своих парашютах. Так одуванчик и получил сое название. А в безветренную погоду семянки прикреплены к цветоложу, и в ночное время шар, как зонтик, складывается. В дождливую погоду соплодие не раскрывается совсем. А в сухую снова появляется шарик, и семянки под порывом ветра разлетаются.

При изучении и подсчете оказалось, что в первом соцветии 97 семян, во втором соцветии 101 семян. Таким образом, на одном растении одуванчика с двумя цветущими стеблями формируется 198 семян.

Из литературных источников мне стало известно, что прорастают до 80–90 % семя. Лучшее прорастание происходит при мелкой заделке до 0,5–1 см. особенно на притоптанный и уплотненной почве.

 

Литература:

 

1.                Киселева К. В., Флора Средней полосы России. — М.: Фитон ХХI, 2010.
2.                Куцева И. К. Методические рекомендации к выполнению учебно-исследовательских работ по ботанике для учащихся 5–6 классов университета Наяновой. — Ульяновск: Вектор — С, 2007.

Чем полезен обыкновенный одуванчик полевой

Одуванчик полевой. У большинства земледельцев к нему масса нареканий — они его считают злостным сорняком, чуть ли не основным врагом садоводов и огородников. И все же, многие любят и ценят это скромное растение не только за солнечный весенний цвет, но и за удивительные целительные свойства. Одуванчик обыкновенный может значительно улучшить здоровье человека и разнообразить его повседневный рацион. Как ни странно, но, у такого прозаичного сорняка, очень богатое прошлое, к примеру, придворные врачи китайских императоров называли одуванчик «пищей богов». И называли его так неспроста.

Одуванчик в медицине 

Одуванчик лекарственный очень богат калием и витамином A, он питательнее, чем шпинат и брокколи. Этот сорняк богат и другими витаминами и микроэлементами: витамины группы PP, B и C. В его корнях есть железо, цинк, марганец и кобальт. Все растение целиком содержит горечи и млечный сок, в составе которого есть каучук. Каучук воздействует на желудочно-кишечный тракт подобно клетчатке, которая способствует нормализации его работы. У этого растения полезны все его части. По содержанию белка, корень одуванчика составит конкуренцию даже многим злаковым растениями, таким как пшеница и овес.

Порошок из высушенных корней одуванчика снимает спазмы, нормализует работу поджелудочной железы, обладает отличным мочегонным и желчегонным действием. Это вызвано содержанием большого количества инулина. Инулин сродни крахмалу, но в отличие от крахмала, при его расщеплении в нашем организме, образуется не сахароза, а фруктоза. Поэтому, корень одуванчика рекомендуют употреблять людям, страдающим повышенным сахаром. Желательно включать в свой ежедневный рацион порошок из корней одуванчика, не менее 5гр на день. Его можно просто добавлять в пищу: в салаты, в йогурты и так далее, либо заваривать как чай или же делать суррогат кофе.

Корень одуванчика лучше всего выкапывать осенью, именно в это время года в нем содержится больше всего инулина. После сбора, корни одуванчика промывают, режут вдоль и слегка подвяливают, а потом поджаривают на сковородке, помешивая. В это время происходит окисление сахаров, от чего корни одуванчика становятся темными и издают приятный запах карамели. На вкус они напоминают сладкие чипсы, которые можно есть прямо так, или же их можно перемолоть и употреблять как заменитель кофе, который по вкусу очень его напоминает.

Каждую часть этого удивительного растения применяют по-своему. Листья одуванчика употребляют при простуде, а также при заболеваниях костей и кожи, корни этого сорняка — улучшают зрение, а сок из цветков одуванчика — укрепляет иммунитет, тонизирует, поскольку содержит целый кладезь витаминов и микроэлементов.

Древние славяне называли настой из цветков одуванчика «эликсиром возвращающим молодость». Цветки одуванчика высушивали, а потом заваривали.

Рецепт такой: половину чайной ложки соцветий одуванчика залить стаканом кипятка и настоять 5мин.

Этот напиток поддерживает высокую работоспособность всех органов,

Одуванчик полевой содержит горечи, которые крайне необходимы нашему организму — они усиливают работу желудочно-кишечного тракта и способствуют изгнанию паразитов из нашего организма. В Китае одуванчик считают одним из шести самых важных лекарственных растений.

Одуванчик в кулинарии 

Молодые листья одуванчика используют для приготовления салатов и для других блюд в качестве зелени, в которых по рецепту кладут шпинат. Немецкий поэт Гете, доживший до глубокой старости, был убежден, что хорошему самочувствию и небывалой работоспособности он обязан именно салату из одуванчиков.
Рецепт салата из листьев одуванчика: листья одуванчика, щавель, лук, петрушка, укроп, вареные яйца — все измельчалось и заливалось кефиром, в который прежде были добавлены соль, черный перец и цедра лимона.

Салаты из молодых листьев одуванчика всегда принято было делать и в Швейцарии, и в Индии, и в Корее, и в Японии. А во Франции даже выведены салатные сорта одуванчика, с крупными и мягкими листьями. И если листья содержат горечь, то это считается достоинством, а отнюдь не недостатком. Но если кому-то не нравится горечь, то от нее легко избавиться, путем вымачивания листьев в соленой воде. В Росси до революции одуванчик тоже выращивали как салатное растение, но потом эта традиция была забыта. Кстати, Лев Николаевич Толстой тоже любил салат из листьев одуванчика и дожил до глубокой старости.

Из цветков одуванчика делают варенья, легкие напитки и вино. То, что принято у нас называть цветком — у одуванчика это соцветие или собрание цветов, и это соцветие называется «корзинка». Нераспустившиеся еще бутоны одуванчиков употребляют в пищу в качестве заменителей каперсов. Их срывают, и некоторое время вымачивают в соленой воде, а после маринуют подобно каперсам.

Распустившиеся соцветия одуванчика богаты медоносной пыльцой, и очень привлекательны для пчел и других насекомых. Но и знающие люди от них не отстают — они готовят свой мед или варенье из корзинок и цветков этого полевого растения.

Одуванчик обыкновенный еще называют русским цикорием, это растение практически безвредно и о его пользе и целительных свойствах еще долго можно рассказывать. 

Одуванчик — Энциклопедия Нового Света

Одуванчик — общее название для любых растений рода Taraxacum семейства цветковых Asteraceae (известных как семейство астры, маргаритки или подсолнечника). Одуванчик, который произрастает в Европе и Азии, но распространился во многих других местах, имеет розетку из неправильных, глубоко зазубренных листьев у основания растения, полый стебель, источающий молочный сок, и цветы, которые представляют собой составные цветы. голова, состоящая из множества крошечных цветков, называемых цветочками (и состоящая только из лучевых соцветий, без дисковых цветков).Термин «одуванчик», в частности, используется по отношению к обычным видам, Taraxacum officinale, , у которых одиночная желтая цветочная головка и «плод» в форме шарообразной грозди рассеянных ветром односемянных плодов делают его знакомое зрелище, но которое также во многих местах считается сорняком.

Taraxacum officinale был хорошо известен своими питательными и лечебными качествами на протяжении веков, хотя другие виды одуванчиков также считаются полезными (Longe 2005).Одуванчик едят как листовой овощ, вареный или сырой (например, в салатах или супе), а головки цветков одуванчика используются для приготовления вина и варенья. В медицине одуванчик используется для различных целей, в том числе для лечения заболеваний печени, анемии, нервозности и т. Д. Это растение настолько полезно в медицине, что родовое название, как полагают, произошло от греческого taraxos, , означающего «расстройство», и akos, , означающего лекарство (Longe 2005). Специфическое обозначение обычного сорта officinale указывает на то, что это растение было официально внесено в список лекарственных (Longe 2005).Кроме того, одуванчик с его ярко-желтыми цветами может добавить красоту ландшафту.

Описание

Семейство сложноцветных

Семейство Asteraceae, , к которому принадлежит Taraxacum , известно как семейство астры, маргаритки или подсолнечника. Это таксон двудольных цветковых растений. Семейное название происходит от рода Aster и отсылает к звездообразной цветочной головке его членов, хорошо выраженной маргариткой.В дополнение к одуванчику и ромашке, к другим известным членам семейства относятся салат, цикорий, артишок, сафлор, хризантемы, амброзия и подсолнечник.

всех растений, принадлежащих к семейству сложноцветных, имеют следующие характеристики (Judd et al. 1999). Ни один из этих признаков по отдельности нельзя считать синапоморфным.

• Соцветие — завиток (головка цветка)
• Трубчатые / дисковые соцветия актиноморфные, язычковые / лучевые соцветия зигоморфные
• Пыльники сингенезные, т.е.е. тычинки срослись по краям, образуя трубку
• Яичник имеет базальное расположение семяпочек
• Одна яйцеклетка на яичник
• Чашечка (чашелистики) цветков видоизменена, образуя хохолок, пучок волосков, который часто появляется на зрелых плодах
• Плод семянка
• В эфирных маслах присутствуют сесквитерпены, но отсутствуют иридоиды.

Наиболее распространенной характеристикой всех этих растений является соцветие или цветочная головка (ранее составной цветок ): густо упакованное скопление множества мелких отдельных цветков, обычно называемых цветков (что означает «маленькие цветы». ).Растения семейства сложноцветных обычно имеют один или оба вида цветков. Внешний периметр цветочной головки, такой как у подсолнечника, состоит из цветков с длинным ленточным лепестком, называемым язычком; это лучевых цветков . Внутренняя часть цветочной головки ( или диск ) состоит из мелких цветков с трубчатыми венчиками; это дисковые цветочки .

Одуванчик (род

Taraxacum )

Род Taraxacum включает 60 или более видов в зависимости от таксономической схемы.Этот род таксономически очень сложен, с многочисленными макровидами, также распространена полиплоидия. Только на Британских островах зарегистрировано более 250 видов (Richards, 1972). Однако некоторые ботаники придерживаются гораздо более узкой точки зрения и принимают всего около 60 видов.

Одуванчики — это двулетние или многолетние травянистые растения с стержневыми корнями, произрастающие в районах с умеренным климатом в Северном полушарии Старого Света. Листья 5-25 см длиной, простые и прикорневые, цельнокрайние или лопастные, образующие розетку над центральным стержневым корнем.По мере того, как листья растут наружу, они толкают окружающую растительность, например траву на лужайке, убивая ее, отрезая солнечный свет.

Макро фотография распространения семян одуванчика.

Ярко-желтая цветочная головка (которая открывается днем, но закрывается ночью) держится отдельно на полом стебле (scape), который возвышается на 4-30 см над листьями и выделяет молочный сок (латекс) при разрыве. Розетка может давать несколько цветущих стеблей одновременно. Цветочная головка составляет 2-5 см в диаметре и полностью ограничивается лучевыми соцветиями, без дисковых соцветий.

Цветочная головка окружена прицветниками (иногда их ошибочно называют чашелистиками) в две серии. Внутренние прицветники прямостоячие, пока семена не созреют, затем сгибаются, чтобы семена разошлись; внешние прицветники всегда загнуты вниз. Некоторые виды сбрасывают «парашют» (называемый хохолком, модифицированных чашелистиков) с семянок. Между хохолком и семянкой находится стебель, называемый клювом, который удлиняется по мере созревания плода. Клюв довольно легко отламывается от семянки.

Цветок созревает в шар из тонких волокон, которые обычно разносятся ветром, унося семена, содержащие семена. Этот глобус (вместилище) называется «часами».

Микроскопический вид хохолка из часов с одуванчиком.

После опыления цветок одуванчика сохнет в течение примерно 10 дней, а затем парашюты с семенами расширяются и поднимаются из головки высушенного цветка. Высохшая часть цветка опускается, и шар парашюта раскрывается в полную сферу.Парашют опускается, когда семя сталкивается с препятствием. Часто можно наблюдать, как одуванчики растут в расщелине у стены, потому что разлетающиеся плоды ударяются о стену, а пернатые паппи опадают, отправляя семена одуванчика к основанию препятствия, где они прорастают. После того, как семя выпущено, парашюты теряют оперение и приобретают пушистый, похожий на хлопок вид, часто называемый «снегом из одуванчиков».

В северных районах и местах, где одуванчик не является местным, он стал сорным видом, использующим нарушенные почвы в среде обитания человека.Они прижились в Америке, Австралии и Новой Зеландии как сорняки. Сейчас они распространены во всех регионах с умеренным климатом.

Taraxacum видов размножаются бесполым путем с помощью апомиксиса, и производство семян обычно происходит без опыления (Doll and Trower 2002).

Одуванчики используются в пищу личинками некоторых видов чешуекрылых.

Ложные одуванчики

Одуванчики настолько похожи на кошачьи уши (Hypochoeris) , что их еще называют «ложными одуванчиками».«Оба растения несут схожие цветы, которые образуют семена, переносимые ветром. Однако цветущие стебли кошачьего улья раздвоены и твердые, в то время как одуванчики обладают полыми несорванными стеблями. Оба растения имеют розетку из листьев и центральный стержневой корень. Однако листья одуванчиков имеют форму. неровные на вид, в то время как у кошачьего улья более лопастные и опушенные. Другие растения с похожими цветками включают ястребиные (Hieracium) и ястребиные (Crepis) . Оба они легко отличаются по разветвленным цветущим стеблям.

Этимология

Название одуванчик происходит от французского dent-de-lion, , что буквально означает «львиный зуб», имея в виду остроконечные листья растения. Английское написание отражает французское произношение в то время, когда это французское слово было поглощено английским языком (CBC 2007). Первое письменное использование этого слова встречается в траве, датированной 1373 годом, но есть документ 1363 года, в котором слово «одуванчик» использовалось как имя собственное (Willelmus Dawndelyon).

Отдельные виды

• Taraxacum officinale (син. T. officinale subsp. Vulgare ), Одуванчик обыкновенный. Встречается во многих формах, но отличается, по крайней мере, от следующих видов:
• Taraxacum albidum, белый цветущий японский одуванчик.
• Taraxacum japonicum, Одуванчик японский. Под цветочной головкой нет кольца из маленьких, загнутых вниз листьев.
• Taraxacum laevigatum (син. T. erythrospermum ), одуванчик красный; семянки красновато-коричневые, а листья глубоко разрезаны по всей длине. Кончики внутренних прицветников закрыты.

Развитие семян и генетика

Часы с одуванчиком под микроскопом, видны околоплодник и семянки.

Как упоминалось ранее, таксономическая ситуация этого рода довольно сложна, главным образом потому, что многие одуванчики генетически триплоидны. Нечетное количество хромосом обычно связано с бесплодием, но одуванчики с этим кариотипом могут воспроизводиться без оплодотворения с помощью процесса, называемого апомиксисом (Kells et al.) У этих людей цветы в основном представляют собой бесполезные рудиментарные структуры, хотя они все же могут производить небольшой процент плодородной пыльцы, поддерживая некоторый генетический контакт с половыми особями. Диплоидные одуванчики развивают семена после перекрестного опыления и являются ауткроссинговыми или самонесовместимыми. В большинстве зон южной Европы и Азии популяции одуванчиков являются половыми или смешанными сексуально-апомиктическими, в то время как в северных странах присутствуют только триплоидные и тетраплоидные апомикты, как и в зонах, где они не являются аборигенными.Кажется, это связано с более высокими температурами, выживанием доледниковых популяций и антропогенным воздействием, но этот вопрос все еще изучается.

Обычно на одну голову приходится от 54 до 172 семян, но одно растение может давать более 2000 семян в год. Было подсчитано, что более 97 000 000 семян на гектар могут быть произведены ежегодно с помощью густого насаждения одуванчиков.

Использует

Главный корень одуванчика, показанный слева на этом рисунке, затрудняет искоренение этого растения; верхушка растения отламывается, но корень остается в земле и может снова дать росток.

Хотя одуванчик считается сорняком среди садоводов и владельцев газонов, и его трудно уничтожить из-за его длинного стержневого корня, это растение веками ценилось за несколько кулинарных и медицинских целей. Одуванчики коммерчески выращиваются в небольших масштабах как листовые овощи. Растение можно есть приготовленным или сырым в различных формах, например, в супе или салате. Вероятно, они наиболее близки по характеру к горчичной зелени. Обычно молодые листья и нераспустившиеся бутоны едят в салатах в сыром виде, а старые листья готовят.Сырые листья имеют горьковатый привкус. Салат из одуванчиков часто сопровождается яйцами, сваренными вкрутую.

Из цветов одуванчика можно сделать вино из одуванчиков. В рецепте обычно присутствуют цитрусовые. Еще один рецепт с использованием растения — варенье из цветов одуванчика. Молотый обжаренный корень одуванчика можно использовать как заменитель кофе. Считается, что употребление перед едой стимулирует пищеварительные функции. Он продается в большинстве магазинов здорового питания, часто в виде смеси, и считается отличным очищающим тоником для печени.

Одуванчик очень питательный. Он богат калием, кальцием и лецитином, а также содержит железо, магний, белки, цинк и несколько витаминов группы B и витамины C и E (Longe 2005). Лист содержит гликозиды, каротиноиды, терпеноиды, холин, соли калия и другие минералы, а корни также содержат гликозиды, дубильные вещества, стерины, тритерпены, холин, аспарагин и инулин (Longe 2005).

В медицине все растение одуванчика используется как общее тонизирующее средство (особенно тонизирующее средство для печени), или его можно принимать в виде настоя из листьев, корневого препарата, экстракта сока или настойки (раствора) (Longe 2005 ).Корень одуванчика — зарегистрированный препарат в Канаде, продается как мочегонное средство. Одуванчики обладают таким мощным эффектом, что дети, как известно, мочат постель ночью после контакта с кожей, играя с ними (Saccoccio, 2007). Отвар из листьев можно пить для «очищения крови», для лечения анемии, желтухи, а также при нервозности. Латекс молочного цвета использовался как репеллент от комаров; молочко также применяется к бородавкам, помогая избавиться от них, не повреждая окружающую кожу. Краситель также можно получить из корней растения.Новая смесь обжаренных корней продается как продукт под названием DandyBlend, который после обжаривания инулина в одуванчике имеет вкус кофе.

Травники считают, что одуванчик эффективен при лечении заболеваний печени, даже в таких крайних случаях, как цирроз (Longe 2005). Считается, что он увеличивает выработку желчи и очищает кровоток, а также полезен при проблемах с желчным пузырем и другими внутренними органами, такими как поджелудочная железа, почки, желудок и селезенка (Longe 2005). Одуванчик содержит лютеолин, антиоксидант, и продемонстрировал антиоксидантные свойства без цитотоксичности (Hu and Kitts 2004).

«Одуванчик и лопух» — безалкогольный напиток, давно популярный в Соединенном Королевстве, его подлинные рецепты продаются в магазинах здорового питания. Неясно, действительно ли в более дешевых версиях супермаркетов содержится какое-либо растение.

Это растение также полезно в сельском хозяйстве, потому что его глубокие и сильные корни разрушают твердый слой.

Кофейная кислота и канцерогенность

Кофейная кислота — это вторичный метаболит растений, вырабатываемый одуванчиком, тысячелистником, хвощем полевым и боярышником.Несмотря на название, он не имеет отношения к кофеину. Недавние исследования показали, что эта кислота может быть канцерогенной. Кофеиновая кислота была проверена на канцерогенность при пероральном введении мышам, она вызвала аденомы почечных клеток у самок и высокую частоту гиперплазии клеток почечных канальцев у животных каждого пола (Natarajan et al. 1996). Однако другие исследования показывают, что бактерии, присутствующие в кишечнике крыс, могут изменять образование метаболитов кофейной кислоты (Peppercorn and Goldman 1972; Gonthier 2003).Кроме того, не было известных побочных эффектов кофеиновой кислоты у людей.

Список литературы

,
• Doll, J. and T. Trower. 2002. Одуванчик. Наука о сорняках, Висконсинский университет . Проверено 1 октября 2007 г..
• Гейл, П. 1994. Праздник одуванчика: Путеводитель по неожиданной кухне . Кливленд: Goosefoot Acres Press. ISBN 1879863510.
• Gonthier, M.-P., M.-A. Верни, К. Бессон, К. Ремези и А. Скальберт. 2003. Биодоступность хлорогеновой кислоты во многом зависит от ее метаболизма кишечной микрофлорой крыс. J. Nutr. 133: 1853-1859. Проверено 1 октября 2007 г..
• Hu, C. and D. D. Kitts. 2004. Лютеолин и лютеолин-7-O-глюкозид из цветка одуванчика подавляют iNOS и COX-2 в клетках RAW264.7. Молекулярная и клеточная биохимия 265 (1-2): 107-113.
• Джадд, У. С., К. С. Кэмпбелл, Э. А. Келлог и П. Ф. Стивенс. 1999. Систематика растений: филогенетический подход . Сандерленд, Массачусетс: Sinauer Associates. ISBN 0878934049.
• Келлс, Дж. Дж., D. S. Douches и A. S. Franssen. нет данных [http://fieldcrop.msu.edu/documents/GR03-050.pdf Использование методов на основе ДНК для оценки генетического разнообразия одуванчика обыкновенного ( Taraxacum officinale Weber) в Мичигане и США. Университет штата Мичиган . Проверено 1 октября 2007 г..
• Longe, J. L. 2005. Энциклопедия альтернативной медицины Gale . Фармингтон-Хиллз, Мичиган: Томсон / Гейл. ISBN 0787693960.
• Натараджан, К., С. Сингх, Т.Р. Берк, Д. Грюнбергер и Б. Б. Аггарвал. 1996. Фенэтиловый эфир кофейной кислоты является мощным и специфическим ингибитором активации фактора ядерной транскрипции NF-kappa B. Proc. Natl. Акад. Sci. США 93 (17): 9090-9095.
• Richards, A. J. 1972. Флора Taraxacum Британских островов. Watsonia 9 (дополнение): 1-141.
• Peppercorn, M.A. и P. Goldman. 1972. Метаболизм кофейной кислоты гнотобиотическими крысами и их кишечными бактериями. PNAS 69 (6): 1413-1415.
• Saccoccio, S. 2007. 2007. Живая зелень, одуванчики: пора бросить шпатель: постановления о пестицидах упрощают эту задачу. Канадская радиовещательная корпорация, CBC News . 13 июня 2007 г. Проверено 1 октября 2007 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света писателей и редакторов переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 Лицензия (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Одуванчик — Энциклопедия Нового Света

Одуванчик — общее название для любых растений рода Taraxacum семейства цветковых Asteraceae (известных как семейство астры, маргаритки или подсолнечника). Одуванчик, который произрастает в Европе и Азии, но распространился во многих других местах, имеет розетку из неправильных, глубоко зазубренных листьев у основания растения, полый стебель, источающий молочный сок, и цветы, которые представляют собой составные цветы. голова, состоящая из множества крошечных цветков, называемых цветочками (и состоящая только из лучевых соцветий, без дисковых цветков).Термин «одуванчик», в частности, используется по отношению к обычным видам, Taraxacum officinale, , у которых одиночная желтая цветочная головка и «плод» в форме шарообразной грозди рассеянных ветром односемянных плодов делают его знакомое зрелище, но которое также во многих местах считается сорняком.

Taraxacum officinale был хорошо известен своими питательными и лечебными качествами на протяжении веков, хотя другие виды одуванчиков также считаются полезными (Longe 2005).Одуванчик едят как листовой овощ, вареный или сырой (например, в салатах или супе), а головки цветков одуванчика используются для приготовления вина и варенья. В медицине одуванчик используется для различных целей, в том числе для лечения заболеваний печени, анемии, нервозности и т. Д. Это растение настолько полезно в медицине, что родовое название, как полагают, произошло от греческого taraxos, , означающего «расстройство», и akos, , означающего лекарство (Longe 2005). Специфическое обозначение обычного сорта officinale указывает на то, что это растение было официально внесено в список лекарственных (Longe 2005).Кроме того, одуванчик с его ярко-желтыми цветами может добавить красоту ландшафту.

Описание

Семейство сложноцветных

Семейство Asteraceae, , к которому принадлежит Taraxacum , известно как семейство астры, маргаритки или подсолнечника. Это таксон двудольных цветковых растений. Семейное название происходит от рода Aster и отсылает к звездообразной цветочной головке его членов, хорошо выраженной маргариткой.В дополнение к одуванчику и ромашке, к другим известным членам семейства относятся салат, цикорий, артишок, сафлор, хризантемы, амброзия и подсолнечник.

всех растений, принадлежащих к семейству сложноцветных, имеют следующие характеристики (Judd et al. 1999). Ни один из этих признаков по отдельности нельзя считать синапоморфным.

• Соцветие — завиток (головка цветка)
• Трубчатые / дисковые соцветия актиноморфные, язычковые / лучевые соцветия зигоморфные
• Пыльники сингенезные, т.е.е. тычинки срослись по краям, образуя трубку
• Яичник имеет базальное расположение семяпочек
• Одна яйцеклетка на яичник
• Чашечка (чашелистики) цветков видоизменена, образуя хохолок, пучок волосков, который часто появляется на зрелых плодах
• Плод семянка
• В эфирных маслах присутствуют сесквитерпены, но отсутствуют иридоиды.

Наиболее распространенной характеристикой всех этих растений является соцветие или цветочная головка (ранее составной цветок ): густо упакованное скопление множества мелких отдельных цветков, обычно называемых цветков (что означает «маленькие цветы». ).Растения семейства сложноцветных обычно имеют один или оба вида цветков. Внешний периметр цветочной головки, такой как у подсолнечника, состоит из цветков с длинным ленточным лепестком, называемым язычком; это лучевых цветков . Внутренняя часть цветочной головки ( или диск ) состоит из мелких цветков с трубчатыми венчиками; это дисковые цветочки .

Одуванчик (род

Taraxacum )

Род Taraxacum включает 60 или более видов в зависимости от таксономической схемы.Этот род таксономически очень сложен, с многочисленными макровидами, также распространена полиплоидия. Только на Британских островах зарегистрировано более 250 видов (Richards, 1972). Однако некоторые ботаники придерживаются гораздо более узкой точки зрения и принимают всего около 60 видов.

Одуванчики — это двулетние или многолетние травянистые растения с стержневыми корнями, произрастающие в районах с умеренным климатом в Северном полушарии Старого Света. Листья 5-25 см длиной, простые и прикорневые, цельнокрайние или лопастные, образующие розетку над центральным стержневым корнем.По мере того, как листья растут наружу, они толкают окружающую растительность, например траву на лужайке, убивая ее, отрезая солнечный свет.

Макро фотография распространения семян одуванчика.

Ярко-желтая цветочная головка (которая открывается днем, но закрывается ночью) держится отдельно на полом стебле (scape), который возвышается на 4-30 см над листьями и выделяет молочный сок (латекс) при разрыве. Розетка может давать несколько цветущих стеблей одновременно. Цветочная головка составляет 2-5 см в диаметре и полностью ограничивается лучевыми соцветиями, без дисковых соцветий.

Цветочная головка окружена прицветниками (иногда их ошибочно называют чашелистиками) в две серии. Внутренние прицветники прямостоячие, пока семена не созреют, затем сгибаются, чтобы семена разошлись; внешние прицветники всегда загнуты вниз. Некоторые виды сбрасывают «парашют» (называемый хохолком, модифицированных чашелистиков) с семянок. Между хохолком и семянкой находится стебель, называемый клювом, который удлиняется по мере созревания плода. Клюв довольно легко отламывается от семянки.

Цветок созревает в шар из тонких волокон, которые обычно разносятся ветром, унося семена, содержащие семена. Этот глобус (вместилище) называется «часами».

Микроскопический вид хохолка из часов с одуванчиком.

После опыления цветок одуванчика сохнет в течение примерно 10 дней, а затем парашюты с семенами расширяются и поднимаются из головки высушенного цветка. Высохшая часть цветка опускается, и шар парашюта раскрывается в полную сферу.Парашют опускается, когда семя сталкивается с препятствием. Часто можно наблюдать, как одуванчики растут в расщелине у стены, потому что разлетающиеся плоды ударяются о стену, а пернатые паппи опадают, отправляя семена одуванчика к основанию препятствия, где они прорастают. После того, как семя выпущено, парашюты теряют оперение и приобретают пушистый, похожий на хлопок вид, часто называемый «снегом из одуванчиков».

В северных районах и местах, где одуванчик не является местным, он стал сорным видом, использующим нарушенные почвы в среде обитания человека.Они прижились в Америке, Австралии и Новой Зеландии как сорняки. Сейчас они распространены во всех регионах с умеренным климатом.

Taraxacum видов размножаются бесполым путем с помощью апомиксиса, и производство семян обычно происходит без опыления (Doll and Trower 2002).

Одуванчики используются в пищу личинками некоторых видов чешуекрылых.

Ложные одуванчики

Одуванчики настолько похожи на кошачьи уши (Hypochoeris) , что их еще называют «ложными одуванчиками».«Оба растения несут схожие цветы, которые образуют семена, переносимые ветром. Однако цветущие стебли кошачьего улья раздвоены и твердые, в то время как одуванчики обладают полыми несорванными стеблями. Оба растения имеют розетку из листьев и центральный стержневой корень. Однако листья одуванчиков имеют форму. неровные на вид, в то время как у кошачьего улья более лопастные и опушенные. Другие растения с похожими цветками включают ястребиные (Hieracium) и ястребиные (Crepis) . Оба они легко отличаются по разветвленным цветущим стеблям.

Этимология

Название одуванчик происходит от французского dent-de-lion, , что буквально означает «львиный зуб», имея в виду остроконечные листья растения. Английское написание отражает французское произношение в то время, когда это французское слово было поглощено английским языком (CBC 2007). Первое письменное использование этого слова встречается в траве, датированной 1373 годом, но есть документ 1363 года, в котором слово «одуванчик» использовалось как имя собственное (Willelmus Dawndelyon).

Отдельные виды

• Taraxacum officinale (син. T. officinale subsp. Vulgare ), Одуванчик обыкновенный. Встречается во многих формах, но отличается, по крайней мере, от следующих видов:
• Taraxacum albidum, белый цветущий японский одуванчик.
• Taraxacum japonicum, Одуванчик японский. Под цветочной головкой нет кольца из маленьких, загнутых вниз листьев.
• Taraxacum laevigatum (син. T. erythrospermum ), одуванчик красный; семянки красновато-коричневые, а листья глубоко разрезаны по всей длине. Кончики внутренних прицветников закрыты.

Развитие семян и генетика

Часы с одуванчиком под микроскопом, видны околоплодник и семянки.

Как упоминалось ранее, таксономическая ситуация этого рода довольно сложна, главным образом потому, что многие одуванчики генетически триплоидны. Нечетное количество хромосом обычно связано с бесплодием, но одуванчики с этим кариотипом могут воспроизводиться без оплодотворения с помощью процесса, называемого апомиксисом (Kells et al.) У этих людей цветы в основном представляют собой бесполезные рудиментарные структуры, хотя они все же могут производить небольшой процент плодородной пыльцы, поддерживая некоторый генетический контакт с половыми особями. Диплоидные одуванчики развивают семена после перекрестного опыления и являются ауткроссинговыми или самонесовместимыми. В большинстве зон южной Европы и Азии популяции одуванчиков являются половыми или смешанными сексуально-апомиктическими, в то время как в северных странах присутствуют только триплоидные и тетраплоидные апомикты, как и в зонах, где они не являются аборигенными.Кажется, это связано с более высокими температурами, выживанием доледниковых популяций и антропогенным воздействием, но этот вопрос все еще изучается.

Обычно на одну голову приходится от 54 до 172 семян, но одно растение может давать более 2000 семян в год. Было подсчитано, что более 97 000 000 семян на гектар могут быть произведены ежегодно с помощью густого насаждения одуванчиков.

Использует

Главный корень одуванчика, показанный слева на этом рисунке, затрудняет искоренение этого растения; верхушка растения отламывается, но корень остается в земле и может снова дать росток.

Хотя одуванчик считается сорняком среди садоводов и владельцев газонов, и его трудно уничтожить из-за его длинного стержневого корня, это растение веками ценилось за несколько кулинарных и медицинских целей. Одуванчики коммерчески выращиваются в небольших масштабах как листовые овощи. Растение можно есть приготовленным или сырым в различных формах, например, в супе или салате. Вероятно, они наиболее близки по характеру к горчичной зелени. Обычно молодые листья и нераспустившиеся бутоны едят в салатах в сыром виде, а старые листья готовят.Сырые листья имеют горьковатый привкус. Салат из одуванчиков часто сопровождается яйцами, сваренными вкрутую.

Из цветов одуванчика можно сделать вино из одуванчиков. В рецепте обычно присутствуют цитрусовые. Еще один рецепт с использованием растения — варенье из цветов одуванчика. Молотый обжаренный корень одуванчика можно использовать как заменитель кофе. Считается, что употребление перед едой стимулирует пищеварительные функции. Он продается в большинстве магазинов здорового питания, часто в виде смеси, и считается отличным очищающим тоником для печени.

Одуванчик очень питательный. Он богат калием, кальцием и лецитином, а также содержит железо, магний, белки, цинк и несколько витаминов группы B и витамины C и E (Longe 2005). Лист содержит гликозиды, каротиноиды, терпеноиды, холин, соли калия и другие минералы, а корни также содержат гликозиды, дубильные вещества, стерины, тритерпены, холин, аспарагин и инулин (Longe 2005).

В медицине все растение одуванчика используется как общее тонизирующее средство (особенно тонизирующее средство для печени), или его можно принимать в виде настоя из листьев, корневого препарата, экстракта сока или настойки (раствора) (Longe 2005 ).Корень одуванчика — зарегистрированный препарат в Канаде, продается как мочегонное средство. Одуванчики обладают таким мощным эффектом, что дети, как известно, мочат постель ночью после контакта с кожей, играя с ними (Saccoccio, 2007). Отвар из листьев можно пить для «очищения крови», для лечения анемии, желтухи, а также при нервозности. Латекс молочного цвета использовался как репеллент от комаров; молочко также применяется к бородавкам, помогая избавиться от них, не повреждая окружающую кожу. Краситель также можно получить из корней растения.Новая смесь обжаренных корней продается как продукт под названием DandyBlend, который после обжаривания инулина в одуванчике имеет вкус кофе.

Травники считают, что одуванчик эффективен при лечении заболеваний печени, даже в таких крайних случаях, как цирроз (Longe 2005). Считается, что он увеличивает выработку желчи и очищает кровоток, а также полезен при проблемах с желчным пузырем и другими внутренними органами, такими как поджелудочная железа, почки, желудок и селезенка (Longe 2005). Одуванчик содержит лютеолин, антиоксидант, и продемонстрировал антиоксидантные свойства без цитотоксичности (Hu and Kitts 2004).

«Одуванчик и лопух» — безалкогольный напиток, давно популярный в Соединенном Королевстве, его подлинные рецепты продаются в магазинах здорового питания. Неясно, действительно ли в более дешевых версиях супермаркетов содержится какое-либо растение.

Это растение также полезно в сельском хозяйстве, потому что его глубокие и сильные корни разрушают твердый слой.

Кофейная кислота и канцерогенность

Кофейная кислота — это вторичный метаболит растений, вырабатываемый одуванчиком, тысячелистником, хвощем полевым и боярышником.Несмотря на название, он не имеет отношения к кофеину. Недавние исследования показали, что эта кислота может быть канцерогенной. Кофеиновая кислота была проверена на канцерогенность при пероральном введении мышам, она вызвала аденомы почечных клеток у самок и высокую частоту гиперплазии клеток почечных канальцев у животных каждого пола (Natarajan et al. 1996). Однако другие исследования показывают, что бактерии, присутствующие в кишечнике крыс, могут изменять образование метаболитов кофейной кислоты (Peppercorn and Goldman 1972; Gonthier 2003).Кроме того, не было известных побочных эффектов кофеиновой кислоты у людей.

Список литературы

,
• Doll, J. and T. Trower. 2002. Одуванчик. Наука о сорняках, Висконсинский университет . Проверено 1 октября 2007 г..
• Гейл, П. 1994. Праздник одуванчика: Путеводитель по неожиданной кухне . Кливленд: Goosefoot Acres Press. ISBN 1879863510.
• Gonthier, M.-P., M.-A. Верни, К. Бессон, К. Ремези и А. Скальберт. 2003. Биодоступность хлорогеновой кислоты во многом зависит от ее метаболизма кишечной микрофлорой крыс. J. Nutr. 133: 1853-1859. Проверено 1 октября 2007 г..
• Hu, C. and D. D. Kitts. 2004. Лютеолин и лютеолин-7-O-глюкозид из цветка одуванчика подавляют iNOS и COX-2 в клетках RAW264.7. Молекулярная и клеточная биохимия 265 (1-2): 107-113.
• Джадд, У. С., К. С. Кэмпбелл, Э. А. Келлог и П. Ф. Стивенс. 1999. Систематика растений: филогенетический подход . Сандерленд, Массачусетс: Sinauer Associates. ISBN 0878934049.
• Келлс, Дж. Дж., D. S. Douches и A. S. Franssen. нет данных [http://fieldcrop.msu.edu/documents/GR03-050.pdf Использование методов на основе ДНК для оценки генетического разнообразия одуванчика обыкновенного ( Taraxacum officinale Weber) в Мичигане и США. Университет штата Мичиган . Проверено 1 октября 2007 г..
• Longe, J. L. 2005. Энциклопедия альтернативной медицины Gale . Фармингтон-Хиллз, Мичиган: Томсон / Гейл. ISBN 0787693960.
• Натараджан, К., С. Сингх, Т.Р. Берк, Д. Грюнбергер и Б. Б. Аггарвал. 1996. Фенэтиловый эфир кофейной кислоты является мощным и специфическим ингибитором активации фактора ядерной транскрипции NF-kappa B. Proc. Natl. Акад. Sci. США 93 (17): 9090-9095.
• Richards, A. J. 1972. Флора Taraxacum Британских островов. Watsonia 9 (дополнение): 1-141.
• Peppercorn, M.A. и P. Goldman. 1972. Метаболизм кофейной кислоты гнотобиотическими крысами и их кишечными бактериями. PNAS 69 (6): 1413-1415.
• Saccoccio, S. 2007. 2007. Живая зелень, одуванчики: пора бросить шпатель: постановления о пестицидах упрощают эту задачу. Канадская радиовещательная корпорация, CBC News . 13 июня 2007 г. Проверено 1 октября 2007 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света писателей и редакторов переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 Лицензия (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Одуванчик — Энциклопедия Нового Света

Одуванчик — общее название для любых растений рода Taraxacum семейства цветковых Asteraceae (известных как семейство астры, маргаритки или подсолнечника). Одуванчик, который произрастает в Европе и Азии, но распространился во многих других местах, имеет розетку из неправильных, глубоко зазубренных листьев у основания растения, полый стебель, источающий молочный сок, и цветы, которые представляют собой составные цветы. голова, состоящая из множества крошечных цветков, называемых цветочками (и состоящая только из лучевых соцветий, без дисковых цветков).Термин «одуванчик», в частности, используется по отношению к обычным видам, Taraxacum officinale, , у которых одиночная желтая цветочная головка и «плод» в форме шарообразной грозди рассеянных ветром односемянных плодов делают его знакомое зрелище, но которое также во многих местах считается сорняком.

Taraxacum officinale был хорошо известен своими питательными и лечебными качествами на протяжении веков, хотя другие виды одуванчиков также считаются полезными (Longe 2005).Одуванчик едят как листовой овощ, вареный или сырой (например, в салатах или супе), а головки цветков одуванчика используются для приготовления вина и варенья. В медицине одуванчик используется для различных целей, в том числе для лечения заболеваний печени, анемии, нервозности и т. Д. Это растение настолько полезно в медицине, что родовое название, как полагают, произошло от греческого taraxos, , означающего «расстройство», и akos, , означающего лекарство (Longe 2005). Специфическое обозначение обычного сорта officinale указывает на то, что это растение было официально внесено в список лекарственных (Longe 2005).Кроме того, одуванчик с его ярко-желтыми цветами может добавить красоту ландшафту.

Описание

Семейство сложноцветных

Семейство Asteraceae, , к которому принадлежит Taraxacum , известно как семейство астры, маргаритки или подсолнечника. Это таксон двудольных цветковых растений. Семейное название происходит от рода Aster и отсылает к звездообразной цветочной головке его членов, хорошо выраженной маргариткой.В дополнение к одуванчику и ромашке, к другим известным членам семейства относятся салат, цикорий, артишок, сафлор, хризантемы, амброзия и подсолнечник.

всех растений, принадлежащих к семейству сложноцветных, имеют следующие характеристики (Judd et al. 1999). Ни один из этих признаков по отдельности нельзя считать синапоморфным.

• Соцветие — завиток (головка цветка)
• Трубчатые / дисковые соцветия актиноморфные, язычковые / лучевые соцветия зигоморфные
• Пыльники сингенезные, т.е.е. тычинки срослись по краям, образуя трубку
• Яичник имеет базальное расположение семяпочек
• Одна яйцеклетка на яичник
• Чашечка (чашелистики) цветков видоизменена, образуя хохолок, пучок волосков, который часто появляется на зрелых плодах
• Плод семянка
• В эфирных маслах присутствуют сесквитерпены, но отсутствуют иридоиды.

Наиболее распространенной характеристикой всех этих растений является соцветие или цветочная головка (ранее составной цветок ): густо упакованное скопление множества мелких отдельных цветков, обычно называемых цветков (что означает «маленькие цветы». ).Растения семейства сложноцветных обычно имеют один или оба вида цветков. Внешний периметр цветочной головки, такой как у подсолнечника, состоит из цветков с длинным ленточным лепестком, называемым язычком; это лучевых цветков . Внутренняя часть цветочной головки ( или диск ) состоит из мелких цветков с трубчатыми венчиками; это дисковые цветочки .

Одуванчик (род

Taraxacum )

Род Taraxacum включает 60 или более видов в зависимости от таксономической схемы.Этот род таксономически очень сложен, с многочисленными макровидами, также распространена полиплоидия. Только на Британских островах зарегистрировано более 250 видов (Richards, 1972). Однако некоторые ботаники придерживаются гораздо более узкой точки зрения и принимают всего около 60 видов.

Одуванчики — это двулетние или многолетние травянистые растения с стержневыми корнями, произрастающие в районах с умеренным климатом в Северном полушарии Старого Света. Листья 5-25 см длиной, простые и прикорневые, цельнокрайние или лопастные, образующие розетку над центральным стержневым корнем.По мере того, как листья растут наружу, они толкают окружающую растительность, например траву на лужайке, убивая ее, отрезая солнечный свет.

Макро фотография распространения семян одуванчика.

Ярко-желтая цветочная головка (которая открывается днем, но закрывается ночью) держится отдельно на полом стебле (scape), который возвышается на 4-30 см над листьями и выделяет молочный сок (латекс) при разрыве. Розетка может давать несколько цветущих стеблей одновременно. Цветочная головка составляет 2-5 см в диаметре и полностью ограничивается лучевыми соцветиями, без дисковых соцветий.

Цветочная головка окружена прицветниками (иногда их ошибочно называют чашелистиками) в две серии. Внутренние прицветники прямостоячие, пока семена не созреют, затем сгибаются, чтобы семена разошлись; внешние прицветники всегда загнуты вниз. Некоторые виды сбрасывают «парашют» (называемый хохолком, модифицированных чашелистиков) с семянок. Между хохолком и семянкой находится стебель, называемый клювом, который удлиняется по мере созревания плода. Клюв довольно легко отламывается от семянки.

Цветок созревает в шар из тонких волокон, которые обычно разносятся ветром, унося семена, содержащие семена. Этот глобус (вместилище) называется «часами».

Микроскопический вид хохолка из часов с одуванчиком.

После опыления цветок одуванчика сохнет в течение примерно 10 дней, а затем парашюты с семенами расширяются и поднимаются из головки высушенного цветка. Высохшая часть цветка опускается, и шар парашюта раскрывается в полную сферу.Парашют опускается, когда семя сталкивается с препятствием. Часто можно наблюдать, как одуванчики растут в расщелине у стены, потому что разлетающиеся плоды ударяются о стену, а пернатые паппи опадают, отправляя семена одуванчика к основанию препятствия, где они прорастают. После того, как семя выпущено, парашюты теряют оперение и приобретают пушистый, похожий на хлопок вид, часто называемый «снегом из одуванчиков».

В северных районах и местах, где одуванчик не является местным, он стал сорным видом, использующим нарушенные почвы в среде обитания человека.Они прижились в Америке, Австралии и Новой Зеландии как сорняки. Сейчас они распространены во всех регионах с умеренным климатом.

Taraxacum видов размножаются бесполым путем с помощью апомиксиса, и производство семян обычно происходит без опыления (Doll and Trower 2002).

Одуванчики используются в пищу личинками некоторых видов чешуекрылых.

Ложные одуванчики

Одуванчики настолько похожи на кошачьи уши (Hypochoeris) , что их еще называют «ложными одуванчиками».«Оба растения несут схожие цветы, которые образуют семена, переносимые ветром. Однако цветущие стебли кошачьего улья раздвоены и твердые, в то время как одуванчики обладают полыми несорванными стеблями. Оба растения имеют розетку из листьев и центральный стержневой корень. Однако листья одуванчиков имеют форму. неровные на вид, в то время как у кошачьего улья более лопастные и опушенные. Другие растения с похожими цветками включают ястребиные (Hieracium) и ястребиные (Crepis) . Оба они легко отличаются по разветвленным цветущим стеблям.

Этимология

Название одуванчик происходит от французского dent-de-lion, , что буквально означает «львиный зуб», имея в виду остроконечные листья растения. Английское написание отражает французское произношение в то время, когда это французское слово было поглощено английским языком (CBC 2007). Первое письменное использование этого слова встречается в траве, датированной 1373 годом, но есть документ 1363 года, в котором слово «одуванчик» использовалось как имя собственное (Willelmus Dawndelyon).

Отдельные виды

• Taraxacum officinale (син. T. officinale subsp. Vulgare ), Одуванчик обыкновенный. Встречается во многих формах, но отличается, по крайней мере, от следующих видов:
• Taraxacum albidum, белый цветущий японский одуванчик.
• Taraxacum japonicum, Одуванчик японский. Под цветочной головкой нет кольца из маленьких, загнутых вниз листьев.
• Taraxacum laevigatum (син. T. erythrospermum ), одуванчик красный; семянки красновато-коричневые, а листья глубоко разрезаны по всей длине. Кончики внутренних прицветников закрыты.

Развитие семян и генетика

Часы с одуванчиком под микроскопом, видны околоплодник и семянки.

Как упоминалось ранее, таксономическая ситуация этого рода довольно сложна, главным образом потому, что многие одуванчики генетически триплоидны. Нечетное количество хромосом обычно связано с бесплодием, но одуванчики с этим кариотипом могут воспроизводиться без оплодотворения с помощью процесса, называемого апомиксисом (Kells et al.) У этих людей цветы в основном представляют собой бесполезные рудиментарные структуры, хотя они все же могут производить небольшой процент плодородной пыльцы, поддерживая некоторый генетический контакт с половыми особями. Диплоидные одуванчики развивают семена после перекрестного опыления и являются ауткроссинговыми или самонесовместимыми. В большинстве зон южной Европы и Азии популяции одуванчиков являются половыми или смешанными сексуально-апомиктическими, в то время как в северных странах присутствуют только триплоидные и тетраплоидные апомикты, как и в зонах, где они не являются аборигенными.Кажется, это связано с более высокими температурами, выживанием доледниковых популяций и антропогенным воздействием, но этот вопрос все еще изучается.

Обычно на одну голову приходится от 54 до 172 семян, но одно растение может давать более 2000 семян в год. Было подсчитано, что более 97 000 000 семян на гектар могут быть произведены ежегодно с помощью густого насаждения одуванчиков.

Использует

Главный корень одуванчика, показанный слева на этом рисунке, затрудняет искоренение этого растения; верхушка растения отламывается, но корень остается в земле и может снова дать росток.

Хотя одуванчик считается сорняком среди садоводов и владельцев газонов, и его трудно уничтожить из-за его длинного стержневого корня, это растение веками ценилось за несколько кулинарных и медицинских целей. Одуванчики коммерчески выращиваются в небольших масштабах как листовые овощи. Растение можно есть приготовленным или сырым в различных формах, например, в супе или салате. Вероятно, они наиболее близки по характеру к горчичной зелени. Обычно молодые листья и нераспустившиеся бутоны едят в салатах в сыром виде, а старые листья готовят.Сырые листья имеют горьковатый привкус. Салат из одуванчиков часто сопровождается яйцами, сваренными вкрутую.

Из цветов одуванчика можно сделать вино из одуванчиков. В рецепте обычно присутствуют цитрусовые. Еще один рецепт с использованием растения — варенье из цветов одуванчика. Молотый обжаренный корень одуванчика можно использовать как заменитель кофе. Считается, что употребление перед едой стимулирует пищеварительные функции. Он продается в большинстве магазинов здорового питания, часто в виде смеси, и считается отличным очищающим тоником для печени.

Одуванчик очень питательный. Он богат калием, кальцием и лецитином, а также содержит железо, магний, белки, цинк и несколько витаминов группы B и витамины C и E (Longe 2005). Лист содержит гликозиды, каротиноиды, терпеноиды, холин, соли калия и другие минералы, а корни также содержат гликозиды, дубильные вещества, стерины, тритерпены, холин, аспарагин и инулин (Longe 2005).

В медицине все растение одуванчика используется как общее тонизирующее средство (особенно тонизирующее средство для печени), или его можно принимать в виде настоя из листьев, корневого препарата, экстракта сока или настойки (раствора) (Longe 2005 ).Корень одуванчика — зарегистрированный препарат в Канаде, продается как мочегонное средство. Одуванчики обладают таким мощным эффектом, что дети, как известно, мочат постель ночью после контакта с кожей, играя с ними (Saccoccio, 2007). Отвар из листьев можно пить для «очищения крови», для лечения анемии, желтухи, а также при нервозности. Латекс молочного цвета использовался как репеллент от комаров; молочко также применяется к бородавкам, помогая избавиться от них, не повреждая окружающую кожу. Краситель также можно получить из корней растения.Новая смесь обжаренных корней продается как продукт под названием DandyBlend, который после обжаривания инулина в одуванчике имеет вкус кофе.

Травники считают, что одуванчик эффективен при лечении заболеваний печени, даже в таких крайних случаях, как цирроз (Longe 2005). Считается, что он увеличивает выработку желчи и очищает кровоток, а также полезен при проблемах с желчным пузырем и другими внутренними органами, такими как поджелудочная железа, почки, желудок и селезенка (Longe 2005). Одуванчик содержит лютеолин, антиоксидант, и продемонстрировал антиоксидантные свойства без цитотоксичности (Hu and Kitts 2004).

«Одуванчик и лопух» — безалкогольный напиток, давно популярный в Соединенном Королевстве, его подлинные рецепты продаются в магазинах здорового питания. Неясно, действительно ли в более дешевых версиях супермаркетов содержится какое-либо растение.

Это растение также полезно в сельском хозяйстве, потому что его глубокие и сильные корни разрушают твердый слой.

Кофейная кислота и канцерогенность

Кофейная кислота — это вторичный метаболит растений, вырабатываемый одуванчиком, тысячелистником, хвощем полевым и боярышником.Несмотря на название, он не имеет отношения к кофеину. Недавние исследования показали, что эта кислота может быть канцерогенной. Кофеиновая кислота была проверена на канцерогенность при пероральном введении мышам, она вызвала аденомы почечных клеток у самок и высокую частоту гиперплазии клеток почечных канальцев у животных каждого пола (Natarajan et al. 1996). Однако другие исследования показывают, что бактерии, присутствующие в кишечнике крыс, могут изменять образование метаболитов кофейной кислоты (Peppercorn and Goldman 1972; Gonthier 2003).Кроме того, не было известных побочных эффектов кофеиновой кислоты у людей.

Список литературы

,
• Doll, J. and T. Trower. 2002. Одуванчик. Наука о сорняках, Висконсинский университет . Проверено 1 октября 2007 г..
• Гейл, П. 1994. Праздник одуванчика: Путеводитель по неожиданной кухне . Кливленд: Goosefoot Acres Press. ISBN 1879863510.
• Gonthier, M.-P., M.-A. Верни, К. Бессон, К. Ремези и А. Скальберт. 2003. Биодоступность хлорогеновой кислоты во многом зависит от ее метаболизма кишечной микрофлорой крыс. J. Nutr. 133: 1853-1859. Проверено 1 октября 2007 г..
• Hu, C. and D. D. Kitts. 2004. Лютеолин и лютеолин-7-O-глюкозид из цветка одуванчика подавляют iNOS и COX-2 в клетках RAW264.7. Молекулярная и клеточная биохимия 265 (1-2): 107-113.
• Джадд, У. С., К. С. Кэмпбелл, Э. А. Келлог и П. Ф. Стивенс. 1999. Систематика растений: филогенетический подход . Сандерленд, Массачусетс: Sinauer Associates. ISBN 0878934049.
• Келлс, Дж. Дж., D. S. Douches и A. S. Franssen. нет данных [http://fieldcrop.msu.edu/documents/GR03-050.pdf Использование методов на основе ДНК для оценки генетического разнообразия одуванчика обыкновенного ( Taraxacum officinale Weber) в Мичигане и США. Университет штата Мичиган . Проверено 1 октября 2007 г..
• Longe, J. L. 2005. Энциклопедия альтернативной медицины Gale . Фармингтон-Хиллз, Мичиган: Томсон / Гейл. ISBN 0787693960.
• Натараджан, К., С. Сингх, Т.Р. Берк, Д. Грюнбергер и Б. Б. Аггарвал. 1996. Фенэтиловый эфир кофейной кислоты является мощным и специфическим ингибитором активации фактора ядерной транскрипции NF-kappa B. Proc. Natl. Акад. Sci. США 93 (17): 9090-9095.
• Richards, A. J. 1972. Флора Taraxacum Британских островов. Watsonia 9 (дополнение): 1-141.
• Peppercorn, M.A. и P. Goldman. 1972. Метаболизм кофейной кислоты гнотобиотическими крысами и их кишечными бактериями. PNAS 69 (6): 1413-1415.
• Saccoccio, S. 2007. 2007. Живая зелень, одуванчики: пора бросить шпатель: постановления о пестицидах упрощают эту задачу. Канадская радиовещательная корпорация, CBC News . 13 июня 2007 г. Проверено 1 октября 2007 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света писателей и редакторов переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 Лицензия (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Одуванчик — Энциклопедия Нового Света

Одуванчик — общее название для любых растений рода Taraxacum семейства цветковых Asteraceae (известных как семейство астры, маргаритки или подсолнечника). Одуванчик, который произрастает в Европе и Азии, но распространился во многих других местах, имеет розетку из неправильных, глубоко зазубренных листьев у основания растения, полый стебель, источающий молочный сок, и цветы, которые представляют собой составные цветы. голова, состоящая из множества крошечных цветков, называемых цветочками (и состоящая только из лучевых соцветий, без дисковых цветков).Термин «одуванчик», в частности, используется по отношению к обычным видам, Taraxacum officinale, , у которых одиночная желтая цветочная головка и «плод» в форме шарообразной грозди рассеянных ветром односемянных плодов делают его знакомое зрелище, но которое также во многих местах считается сорняком.

Taraxacum officinale был хорошо известен своими питательными и лечебными качествами на протяжении веков, хотя другие виды одуванчиков также считаются полезными (Longe 2005).Одуванчик едят как листовой овощ, вареный или сырой (например, в салатах или супе), а головки цветков одуванчика используются для приготовления вина и варенья. В медицине одуванчик используется для различных целей, в том числе для лечения заболеваний печени, анемии, нервозности и т. Д. Это растение настолько полезно в медицине, что родовое название, как полагают, произошло от греческого taraxos, , означающего «расстройство», и akos, , означающего лекарство (Longe 2005). Специфическое обозначение обычного сорта officinale указывает на то, что это растение было официально внесено в список лекарственных (Longe 2005).Кроме того, одуванчик с его ярко-желтыми цветами может добавить красоту ландшафту.

Описание

Семейство сложноцветных

Семейство Asteraceae, , к которому принадлежит Taraxacum , известно как семейство астры, маргаритки или подсолнечника. Это таксон двудольных цветковых растений. Семейное название происходит от рода Aster и отсылает к звездообразной цветочной головке его членов, хорошо выраженной маргариткой.В дополнение к одуванчику и ромашке, к другим известным членам семейства относятся салат, цикорий, артишок, сафлор, хризантемы, амброзия и подсолнечник.

всех растений, принадлежащих к семейству сложноцветных, имеют следующие характеристики (Judd et al. 1999). Ни один из этих признаков по отдельности нельзя считать синапоморфным.

• Соцветие — завиток (головка цветка)
• Трубчатые / дисковые соцветия актиноморфные, язычковые / лучевые соцветия зигоморфные
• Пыльники сингенезные, т.е.е. тычинки срослись по краям, образуя трубку
• Яичник имеет базальное расположение семяпочек
• Одна яйцеклетка на яичник
• Чашечка (чашелистики) цветков видоизменена, образуя хохолок, пучок волосков, который часто появляется на зрелых плодах
• Плод семянка
• В эфирных маслах присутствуют сесквитерпены, но отсутствуют иридоиды.

Наиболее распространенной характеристикой всех этих растений является соцветие или цветочная головка (ранее составной цветок ): густо упакованное скопление множества мелких отдельных цветков, обычно называемых цветков (что означает «маленькие цветы». ).Растения семейства сложноцветных обычно имеют один или оба вида цветков. Внешний периметр цветочной головки, такой как у подсолнечника, состоит из цветков с длинным ленточным лепестком, называемым язычком; это лучевых цветков . Внутренняя часть цветочной головки ( или диск ) состоит из мелких цветков с трубчатыми венчиками; это дисковые цветочки .

Одуванчик (род

Taraxacum )

Род Taraxacum включает 60 или более видов в зависимости от таксономической схемы.Этот род таксономически очень сложен, с многочисленными макровидами, также распространена полиплоидия. Только на Британских островах зарегистрировано более 250 видов (Richards, 1972). Однако некоторые ботаники придерживаются гораздо более узкой точки зрения и принимают всего около 60 видов.

Одуванчики — это двулетние или многолетние травянистые растения с стержневыми корнями, произрастающие в районах с умеренным климатом в Северном полушарии Старого Света. Листья 5-25 см длиной, простые и прикорневые, цельнокрайние или лопастные, образующие розетку над центральным стержневым корнем.По мере того, как листья растут наружу, они толкают окружающую растительность, например траву на лужайке, убивая ее, отрезая солнечный свет.

Макро фотография распространения семян одуванчика.

Ярко-желтая цветочная головка (которая открывается днем, но закрывается ночью) держится отдельно на полом стебле (scape), который возвышается на 4-30 см над листьями и выделяет молочный сок (латекс) при разрыве. Розетка может давать несколько цветущих стеблей одновременно. Цветочная головка составляет 2-5 см в диаметре и полностью ограничивается лучевыми соцветиями, без дисковых соцветий.

Цветочная головка окружена прицветниками (иногда их ошибочно называют чашелистиками) в две серии. Внутренние прицветники прямостоячие, пока семена не созреют, затем сгибаются, чтобы семена разошлись; внешние прицветники всегда загнуты вниз. Некоторые виды сбрасывают «парашют» (называемый хохолком, модифицированных чашелистиков) с семянок. Между хохолком и семянкой находится стебель, называемый клювом, который удлиняется по мере созревания плода. Клюв довольно легко отламывается от семянки.

Цветок созревает в шар из тонких волокон, которые обычно разносятся ветром, унося семена, содержащие семена. Этот глобус (вместилище) называется «часами».

Микроскопический вид хохолка из часов с одуванчиком.

После опыления цветок одуванчика сохнет в течение примерно 10 дней, а затем парашюты с семенами расширяются и поднимаются из головки высушенного цветка. Высохшая часть цветка опускается, и шар парашюта раскрывается в полную сферу.Парашют опускается, когда семя сталкивается с препятствием. Часто можно наблюдать, как одуванчики растут в расщелине у стены, потому что разлетающиеся плоды ударяются о стену, а пернатые паппи опадают, отправляя семена одуванчика к основанию препятствия, где они прорастают. После того, как семя выпущено, парашюты теряют оперение и приобретают пушистый, похожий на хлопок вид, часто называемый «снегом из одуванчиков».

В северных районах и местах, где одуванчик не является местным, он стал сорным видом, использующим нарушенные почвы в среде обитания человека.Они прижились в Америке, Австралии и Новой Зеландии как сорняки. Сейчас они распространены во всех регионах с умеренным климатом.

Taraxacum видов размножаются бесполым путем с помощью апомиксиса, и производство семян обычно происходит без опыления (Doll and Trower 2002).

Одуванчики используются в пищу личинками некоторых видов чешуекрылых.

Ложные одуванчики

Одуванчики настолько похожи на кошачьи уши (Hypochoeris) , что их еще называют «ложными одуванчиками».«Оба растения несут схожие цветы, которые образуют семена, переносимые ветром. Однако цветущие стебли кошачьего улья раздвоены и твердые, в то время как одуванчики обладают полыми несорванными стеблями. Оба растения имеют розетку из листьев и центральный стержневой корень. Однако листья одуванчиков имеют форму. неровные на вид, в то время как у кошачьего улья более лопастные и опушенные. Другие растения с похожими цветками включают ястребиные (Hieracium) и ястребиные (Crepis) . Оба они легко отличаются по разветвленным цветущим стеблям.

Этимология

Название одуванчик происходит от французского dent-de-lion, , что буквально означает «львиный зуб», имея в виду остроконечные листья растения. Английское написание отражает французское произношение в то время, когда это французское слово было поглощено английским языком (CBC 2007). Первое письменное использование этого слова встречается в траве, датированной 1373 годом, но есть документ 1363 года, в котором слово «одуванчик» использовалось как имя собственное (Willelmus Dawndelyon).

Отдельные виды

• Taraxacum officinale (син. T. officinale subsp. Vulgare ), Одуванчик обыкновенный. Встречается во многих формах, но отличается, по крайней мере, от следующих видов:
• Taraxacum albidum, белый цветущий японский одуванчик.
• Taraxacum japonicum, Одуванчик японский. Под цветочной головкой нет кольца из маленьких, загнутых вниз листьев.
• Taraxacum laevigatum (син. T. erythrospermum ), одуванчик красный; семянки красновато-коричневые, а листья глубоко разрезаны по всей длине. Кончики внутренних прицветников закрыты.

Развитие семян и генетика

Часы с одуванчиком под микроскопом, видны околоплодник и семянки.

Как упоминалось ранее, таксономическая ситуация этого рода довольно сложна, главным образом потому, что многие одуванчики генетически триплоидны. Нечетное количество хромосом обычно связано с бесплодием, но одуванчики с этим кариотипом могут воспроизводиться без оплодотворения с помощью процесса, называемого апомиксисом (Kells et al.) У этих людей цветы в основном представляют собой бесполезные рудиментарные структуры, хотя они все же могут производить небольшой процент плодородной пыльцы, поддерживая некоторый генетический контакт с половыми особями. Диплоидные одуванчики развивают семена после перекрестного опыления и являются ауткроссинговыми или самонесовместимыми. В большинстве зон южной Европы и Азии популяции одуванчиков являются половыми или смешанными сексуально-апомиктическими, в то время как в северных странах присутствуют только триплоидные и тетраплоидные апомикты, как и в зонах, где они не являются аборигенными.Кажется, это связано с более высокими температурами, выживанием доледниковых популяций и антропогенным воздействием, но этот вопрос все еще изучается.

Обычно на одну голову приходится от 54 до 172 семян, но одно растение может давать более 2000 семян в год. Было подсчитано, что более 97 000 000 семян на гектар могут быть произведены ежегодно с помощью густого насаждения одуванчиков.

Использует

Главный корень одуванчика, показанный слева на этом рисунке, затрудняет искоренение этого растения; верхушка растения отламывается, но корень остается в земле и может снова дать росток.

Хотя одуванчик считается сорняком среди садоводов и владельцев газонов, и его трудно уничтожить из-за его длинного стержневого корня, это растение веками ценилось за несколько кулинарных и медицинских целей. Одуванчики коммерчески выращиваются в небольших масштабах как листовые овощи. Растение можно есть приготовленным или сырым в различных формах, например, в супе или салате. Вероятно, они наиболее близки по характеру к горчичной зелени. Обычно молодые листья и нераспустившиеся бутоны едят в салатах в сыром виде, а старые листья готовят.Сырые листья имеют горьковатый привкус. Салат из одуванчиков часто сопровождается яйцами, сваренными вкрутую.

Из цветов одуванчика можно сделать вино из одуванчиков. В рецепте обычно присутствуют цитрусовые. Еще один рецепт с использованием растения — варенье из цветов одуванчика. Молотый обжаренный корень одуванчика можно использовать как заменитель кофе. Считается, что употребление перед едой стимулирует пищеварительные функции. Он продается в большинстве магазинов здорового питания, часто в виде смеси, и считается отличным очищающим тоником для печени.

Одуванчик очень питательный. Он богат калием, кальцием и лецитином, а также содержит железо, магний, белки, цинк и несколько витаминов группы B и витамины C и E (Longe 2005). Лист содержит гликозиды, каротиноиды, терпеноиды, холин, соли калия и другие минералы, а корни также содержат гликозиды, дубильные вещества, стерины, тритерпены, холин, аспарагин и инулин (Longe 2005).

В медицине все растение одуванчика используется как общее тонизирующее средство (особенно тонизирующее средство для печени), или его можно принимать в виде настоя из листьев, корневого препарата, экстракта сока или настойки (раствора) (Longe 2005 ).Корень одуванчика — зарегистрированный препарат в Канаде, продается как мочегонное средство. Одуванчики обладают таким мощным эффектом, что дети, как известно, мочат постель ночью после контакта с кожей, играя с ними (Saccoccio, 2007). Отвар из листьев можно пить для «очищения крови», для лечения анемии, желтухи, а также при нервозности. Латекс молочного цвета использовался как репеллент от комаров; молочко также применяется к бородавкам, помогая избавиться от них, не повреждая окружающую кожу. Краситель также можно получить из корней растения.Новая смесь обжаренных корней продается как продукт под названием DandyBlend, который после обжаривания инулина в одуванчике имеет вкус кофе.

Травники считают, что одуванчик эффективен при лечении заболеваний печени, даже в таких крайних случаях, как цирроз (Longe 2005). Считается, что он увеличивает выработку желчи и очищает кровоток, а также полезен при проблемах с желчным пузырем и другими внутренними органами, такими как поджелудочная железа, почки, желудок и селезенка (Longe 2005). Одуванчик содержит лютеолин, антиоксидант, и продемонстрировал антиоксидантные свойства без цитотоксичности (Hu and Kitts 2004).

«Одуванчик и лопух» — безалкогольный напиток, давно популярный в Соединенном Королевстве, его подлинные рецепты продаются в магазинах здорового питания. Неясно, действительно ли в более дешевых версиях супермаркетов содержится какое-либо растение.

Это растение также полезно в сельском хозяйстве, потому что его глубокие и сильные корни разрушают твердый слой.

Кофейная кислота и канцерогенность

Кофейная кислота — это вторичный метаболит растений, вырабатываемый одуванчиком, тысячелистником, хвощем полевым и боярышником.Несмотря на название, он не имеет отношения к кофеину. Недавние исследования показали, что эта кислота может быть канцерогенной. Кофеиновая кислота была проверена на канцерогенность при пероральном введении мышам, она вызвала аденомы почечных клеток у самок и высокую частоту гиперплазии клеток почечных канальцев у животных каждого пола (Natarajan et al. 1996). Однако другие исследования показывают, что бактерии, присутствующие в кишечнике крыс, могут изменять образование метаболитов кофейной кислоты (Peppercorn and Goldman 1972; Gonthier 2003).Кроме того, не было известных побочных эффектов кофеиновой кислоты у людей.

Список литературы

,
• Doll, J. and T. Trower. 2002. Одуванчик. Наука о сорняках, Висконсинский университет . Проверено 1 октября 2007 г..
• Гейл, П. 1994. Праздник одуванчика: Путеводитель по неожиданной кухне . Кливленд: Goosefoot Acres Press. ISBN 1879863510.
• Gonthier, M.-P., M.-A. Верни, К. Бессон, К. Ремези и А. Скальберт. 2003. Биодоступность хлорогеновой кислоты во многом зависит от ее метаболизма кишечной микрофлорой крыс. J. Nutr. 133: 1853-1859. Проверено 1 октября 2007 г..
• Hu, C. and D. D. Kitts. 2004. Лютеолин и лютеолин-7-O-глюкозид из цветка одуванчика подавляют iNOS и COX-2 в клетках RAW264.7. Молекулярная и клеточная биохимия 265 (1-2): 107-113.
• Джадд, У. С., К. С. Кэмпбелл, Э. А. Келлог и П. Ф. Стивенс. 1999. Систематика растений: филогенетический подход . Сандерленд, Массачусетс: Sinauer Associates. ISBN 0878934049.
• Келлс, Дж. Дж., D. S. Douches и A. S. Franssen. нет данных [http://fieldcrop.msu.edu/documents/GR03-050.pdf Использование методов на основе ДНК для оценки генетического разнообразия одуванчика обыкновенного ( Taraxacum officinale Weber) в Мичигане и США. Университет штата Мичиган . Проверено 1 октября 2007 г..
• Longe, J. L. 2005. Энциклопедия альтернативной медицины Gale . Фармингтон-Хиллз, Мичиган: Томсон / Гейл. ISBN 0787693960.
• Натараджан, К., С. Сингх, Т.Р. Берк, Д. Грюнбергер и Б. Б. Аггарвал. 1996. Фенэтиловый эфир кофейной кислоты является мощным и специфическим ингибитором активации фактора ядерной транскрипции NF-kappa B. Proc. Natl. Акад. Sci. США 93 (17): 9090-9095.
• Richards, A. J. 1972. Флора Taraxacum Британских островов. Watsonia 9 (дополнение): 1-141.
• Peppercorn, M.A. и P. Goldman. 1972. Метаболизм кофейной кислоты гнотобиотическими крысами и их кишечными бактериями. PNAS 69 (6): 1413-1415.
• Saccoccio, S. 2007. 2007. Живая зелень, одуванчики: пора бросить шпатель: постановления о пестицидах упрощают эту задачу. Канадская радиовещательная корпорация, CBC News . 13 июня 2007 г. Проверено 1 октября 2007 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света писателей и редакторов переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 Лицензия (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Одуванчик, Taraxacum officinale — Садоводство штата Висконсин

Цветущие одуванчики — верный признак весны.
Верный признак весны — цветущие одуванчики. Этот вездесущий желтый цветок, кажется, прорастает в одночасье, создавая веселое цветочное представление, за которым на длинных стеблях над землей плывут вздымающиеся семенные головки. Слово «одуванчик» означает «львиный зуб», вероятно, отсылка к его зубчатым листьям.
Многие люди не любят одуванчики, когда они угрожают захватить лужайку.
Taxaracum officinale , обычное растение пастбищ и возделываемых земель, произрастает в Евразии, но натурализовалось во всех частях Северного полушария через Зону 3 Министерства сельского хозяйства США. Большинство людей менее чем очарованы одуванчиками, особенно когда их больше. чем трава на домашнем газоне. Но это растение действительно выращивают в некоторых местах и ​​используют как в пищу, так и в лечебных травах. Одуванчик — хороший колонизатор, который отлично рассеивает свои плодовитые семена.
Листья мелко- или глубоко лопастные.
Одуванчик — это недолговечное многолетнее растение, которое будет расти практически везде, независимо от почвенных условий, но богатая почва улучшит его рост. Они хорошо переносят морозы и морозы, хорошо переносят тесноту. Тепло и недостаточная влажность вызывают горечь листьев, но не убивают растение. Листья в форме копья растут в виде розетки, выходящей из кроны ранней весной. Отдельные листья могут быть цельными или лопастными, с зубчатыми долями от неглубоких до глубоко надрезанных. На одном и том же растении могут встречаться разные формы лепестков.Розетка листьев может служить пищевым растением для гусениц некоторых видов бабочек и моли.
Одуванчик растет в розетке.
Ярко-желтые цветы появляются очень рано весной. Несмотря на то, что его цветы более заметны в начале сезона, он будет цвести почти круглый год. Каждое одиночное соцветие состоит из многочисленных лучевых и дисковых цветков, собранных вместе в ромашковый цветок на конце гладкого полого стебля. Стебель содержит латексный сок молочного цвета.Длина цветоноса значительно варьируется в зависимости от условий.
Толстые зеленые бутоны (L) раскрываются (C), обнажая все многочисленные лучевые и дисковые цветы (R).
Цветы используются пчелами и другими опылителями и могут быть важным источником нектара в начале сезона, когда цветет мало других цветов.
Цветы используются пчелами и другими опылителями и могут быть одним из первых источников нектара.
За цветками следуют характерные шаровидные семенные головки. У каждого семени есть хохолок, перистый парашют из мягких белых волосков, благодаря которому оно легко переносится ветром.Каждое растение может дать до 20 000 жизнеспособных семян.
За цветками следуют характерные шаровидные семенные головки.
Мясистый стержневой корень позволяет растению пережить засуху и быстро отрастить.
Одуванчик также может размножаться вегетативно из кусочков стержневого корня, при этом верхние части корня имеют большую жизнеспособность. Глубокий стержневой корень длиной до 3 футов (но обычно 6-12 дюймов) позволяет ему пережить засуху и конкуренцию с другими сорняками.
В зависимости от вашей точки зрения, одуванчик — это сорняк или дикий овощ, который более питателен, чем брокколи и шпинат.Хотя в Европе они никогда не выращивались как овощ, они были доставлены на рынок в Англии в 19 веке, когда салата и эндивия было мало. В некоторых местах в меню также появляются одуванчики. В Каталонии осенью фазана или утку часто готовят с одуванчиками ( el faisà o l’ànec amb queixals de vella ), а в Macedonia Radíkia Me Rízi Tis Kyrías Agápis — это блюдо из одуванчика и цикория, приготовленное с рисом и кедровые орехи.
Нежные молодые листья являются хорошей заменой другой зелени в салатах.
Практически все части этого растения можно есть. Независимо от того, какую часть вы собираетесь съесть, убедитесь, что одуванчики не были обработаны химическими веществами, и тщательно вымойте их, чтобы удалить всю грязь и насекомых с нижней стороны листьев или корней. Листья, богатые кальцием, калием и железом, лучше всего растут, когда они молодые и нежные, и наиболее ароматны ранней весной, до появления первых цветочных бутонов.
Корнеплоды можно есть как овощ со вкусом репы, если их выкопать ранней весной.Будьте осторожны, не проглатывая слишком много корней, поскольку они, как сообщается, обладают одновременно мочегонным и слабительным действием.
Листья, цветы и корни одуванчика съедобны.
Цветы тоже можно есть свежими, и они самые сладкие, если собирать их в начале сезона. Их следует использовать сразу после сбора, потому что цветы быстро закроются.
Сок одуванчика содержит латекс, поэтому у некоторых людей может быть аллергия на одуванчики. Людям, страдающим аллергией на латекс, также следует избегать контакта со свежими одуванчиками из-за того, что латекс содержится в соке.
Одуванчик можно выращивать в саду или просто собирать там, где он есть.
Если вы действительно хотите вырастить одуванчик намеренно, посейте семена на поверхность почвы или слегка накройте ее с ранней весны (за 4-6 недель до последних заморозков) до конца лета. Они должны прорасти через десять дней при температуре 55ºF. Разместите растения на расстоянии шести-девяти дюймов друг от друга рядами по двенадцать дюймов. Вы также можете получить преимущество, посев ранней весной в холодном помещении или в помещении, затем пересадив рассаду в отдельные горшки, когда они достаточно большие, чтобы их можно было обрабатывать (но используйте горшок, достаточно глубокий, чтобы вместить стержневой корень), а затем посадить их вывозят в начале лета.Очень важно собирать цветочные головки не только для того, чтобы энергия растения направлялась на корни и образование листьев, но и для того, чтобы избавить себя от прополки в будущем. Ваш урожай должен быть готов через 85-95 дней. Перед посевом урожая ознакомьтесь с местными правилами; в некоторых местах (например, в Пуэбло, штат Колорадо) выращивать одуванчики запрещено!
Одуванчики, цветущие на лужайке.
Коммерческие семена доступны, но их сложно найти в США. Вероятно, проще всего собрать собственные семена с растений в собственном дворе или на соседнем поле.(Предположительно, есть несколько названных сортов с более крупными, более нежными и менее горькими листьями, но они не отображаются ни в одном веб-поиске.)
Неважно, сколько листьев и цветов одуванчика вы соберете, чтобы съесть в начале сезона, этот вероятно, будет недостаточно, чтобы контролировать их распространение в вашем дворе. Одуванчики, как правило, представляют собой проблему только для газонов, которые не растут достаточно быстро, чтобы вытеснить сорняки. Первым шагом в борьбе с одуванчиками является создание густого и здорового газона, который в первую очередь предотвратит появление одуванчиков (и других сорняков).Если у вас проблема с одуванчиком, возможно, газону нужно больше удобрений, или почва слишком уплотнена, или трава не была скошена на нужной высоте.
Одуванчики представляют собой большую проблему для газонов, которые не растут достаточно быстро, чтобы победить сорняки.
Если на участке есть только несколько одуванчиков, механическое управление может быть лучшим вариантом. Используйте палку для копания или другой садовый инструмент, который можно вставить в землю вдоль корня одуванчика, чтобы вытащить одуванчик и как минимум 2–3 дюйма его корня из земли.Растения будут восстанавливаться из кусочков корня, особенно из верхней половины корня, поэтому постарайтесь вытащить как можно больше корня из земли.
Убийцы широколистных сорняков, такие как 2,4-D, дикамба и MCPP, в обычных смесях удобрений «сорняк и корм» убивают одуванчики всякий раз, когда растения активно растут. Точечная обработка отдельных растений, которые спорадически встречаются по всему двору, может быть более эффективной, чем широковещательная обработка на ухоженных лужайках.
Несколько гербицидов будут контролировать одуванчики.
Хотя конец лета и начало осени — лучшее время для борьбы с одуванчиками, весеннее внесение 2,4-D будет иметь некоторый эффект. Сухие гранулированные составы необходимо наносить на влажную траву и сорняки; материал эффективен только в том случае, если он прилипает к листьям. Жидкие составы можно применять в любое время, но выбирайте спокойный день, чтобы материал не сдувал и не падал на другие растения. Помните, что убийцы широколистных сорняков убивают многие растения, а не только сорняки. Дикамба всасывается через корневую систему растений, поэтому храните продукты, содержащие этот гербицид, вдали от деревьев и кустарников с неглубокой корневой системой, чтобы предотвратить травмы.Независимо от продукта, прочтите этикетку, перемешайте и нанесите в соответствии с инструкциями.
Гербициды, содержащие активный ингредиент глифосат, не лучший выбор для борьбы с одуванчиками. Химическое вещество быстро отбрасывает листья, но не убивает корень. Растение, которое регенерирует, часто имеет группу слабых стеблей, отходящих от корня, которые легко отламываются, что еще больше затрудняет выкапывание.
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

Taraxacum officinale (одуванчик обыкновенный): полевые цветы Миннесоты

Цветок:

Одиночная желтая цветочная головка на конце толстого полого стебля.Цветки обычно составляют около дюйма в диаметре, но энергичные цветки могут достигать 2 дюймов и быть либо довольно плоскими, либо почти сферическими. Голова очень густая с лучевыми цветками (лепестками), также описываемыми как «язычковые», имея в виду плоский язычковый луч. Каждый луч прикреплен к плодовитому цветку, состоящему из сросшихся пыльников и стигмы / стиля. Прицветники равны по длине окружающим их лучам и расположены в 2 ряда, причем крайний ряд расширяется или закручивается вокруг кончика стебля.

Листья и стебли:

Листья образуют плотную розетку вокруг вершины глубокого стержневого корня, от копья до продолговатого или в форме лопатки по очертаниям, обычно от 6 до 8 дюймов в длину и на дюйм или около того, но иногда сильный образец может давать листья длиной 12 дюймов и колоссальные 4 дюйма широкий.Листья обычно опушены снизу, особенно вдоль средней жилки, но могут быть полностью гладкими.

Края с глубокими лопастями с острыми зубцами неправильной формы, хотя это довольно вариативно: лопасти иногда различаются по размеру и форме, а другие более постоянны на всем протяжении. Терминальная доля обычно самая большая. Цветущие стебли имеют зеленый или фиолетовый оттенок и обычно гладкие или редко опушенные, особенно ближе к верхнему концу. Листья, корни и цветущие стебли при разрыве выделяют молочный сок.

Фрукты:

Плод — это сухое семя оливково-зеленого, тускло-коричневого или сероватого цвета с пучком белых или серовато-коричневых волосков, которые уносят его на ветру.

Примечания:

Это, без сомнения, наиболее часто встречающийся и широко признанный вид растений для всех возрастных групп и уровней квалификации. Можно было бы предположить, что каждый может идентифицировать это растение, что можно было бы описать его просто как «Это одуванчик — да!» Пусть вас не вводит в заблуждение карта распределения округа, не показывающая этот вид во всех округах — я полностью уверен, что причина в том, что никто не потрудился собирать образцы там, потому что это настолько повсеместно.Связанные сильной культурной историей и наследием от салатной зелени, чая из корней, вина из цветов, желтых дерновых крыш прерий до ненавистного газона №1, европейцы распространили этот вид по всему миру, и, хотя он очень агрессивен в местах, затронутых человеком, он не слишком агрессивен в среде обитания высокого качества, но его можно ожидать где угодно, так как я нашел его глубоко в некоторых из самых темных северных кедровых болот. Моя бабушка была ярой трезвенницей, которая делала вино из одуванчиков в лечебных целях. Это была буквально такая ужасная дегустация (признание некоторых из них лучше, чем других), что было сильным стимулом не жаловаться на дискомфорт в ее присутствии.Общее название происходит от французского «dent de lion» — зуб льва, обозначающего острые лепестки листьев.

Есть одуванчик с красным семенем ( Taraxacum erythrospermum ), который в значительной степени неотличим от T. officinale , но несколько характеристик, все несколько неясные, кроме одной, отличают их. Одуванчик с красным семенем, как правило, имеет более мелкие цветки, редко более 1 дюйма в поперечнике и более стабильные, с более глубокими лопастями, лепестки от треугольных до копьевидных и одинаковые по размеру, чем у одуванчика обыкновенного, причем лепестки на кончике примерно того же размера, что и у одуванчика обыкновенного. по длине, хотя листья обыкновенного одуванчика также могут иметь такой вид.Филларии на одуванчике с красным семенем часто имеют небольшой выступ чуть ниже кончика, где они редко встречаются на одуванчике обыкновенном. Но легко, когда есть плоды, семена одуванчика с красными семенами явно красные или в вариациях пурпурного или коричневого цвета по сравнению с тускло-коричневыми или зеленовато-коричневыми семенами более распространенного сорта T. officinale .

Фото Петра Михайловича Дзюка повсюду.

Это весеннее чудо или печально известный сорняк?

Кен Бейкер Ph.Д. | Обозреватель

Просто, свежо и красиво с наступлением заката зимы,

Как будто никогда не было никаких изобретений моды, бизнеса, политики,

Первый весенний одуванчик показывает свое доверчивое лицо. — Уолт Уитмен, 1888

Это одна перспектива. Вот еще одно:

Одуванчики — одни из самых печально известных сорняков. Это широколистное многолетнее растение может расти на любой почве и действительно сеет хаос при ярком солнечном свете.Ранней весной из стержневого корня вырастут новые ростки, которые могут достигать глубины от 2 до 3 футов в почве. (Угу.) Вы уже слишком хорошо знакомы с их желтыми «цветочками», которые превращаются в белые клубочки. — Веб-сайт Roundup Weed and Grass Killer Products

Мне нравится Уолт, но я голосую за второй вариант. Порезав себе зубы, катая разбрасыватель Scott’s Weed and Feed по лужайке в пригороде моего отца, я уловил его отвращение к брызгам домашних желтых веснушек на безупречном зеленом пространстве.

А еще & mldr;

Кавычки вокруг слова «цветы» во второй цитате означают не только то, что маркетинговое подразделение Bayer AG демонстрирует свое презрение к доверчивому лицу завода. То, что мы считаем одним цветком одуванчика, обычно представляет собой гроздь из 40-100 отдельных цветков — соцветий, плотно упакованных в соцветие (или головку) на вершине стебля.

Каждый тощий цветочек имеет как мужские, так и женские репродуктивные части. Неудивительно, что женские части производят яйца, а мужские — пыльцу.Еще больше удивляет то, что практически у каждого одуванчика, который мы с вами когда-либо видели, пыльца не используется, поскольку яйца развиваются без оплодотворения. (Интересный вопрос, почему растения тратят ресурсы и энергию на производство пыльцы, которую они никогда не используют.)

Эта форма размножения называется апомиксисом, и многие обычные растения используют ее (например, ежевика и малина). Вот история того, как он развился у одуванчиков.

Вы можете вспомнить, что при нормальном половом размножении мейоз приводит к яйцеклеткам и сперматозоидам с половиной хромосом по сравнению с нормальной клеткой тела.Когда они объединяются при оплодотворении, образуя единственную клетку (зиготу), вы получаете исходное число. У людей, например, типичная клетка тела имеет 46 хромосом в ядре, а сперматозоид или яйцеклетка — 23 хромосомы.

Пока все хорошо. Следующая часть нашей истории переносит нас в южную Европу.

Самым распространенным видом одуванчиков в мире является хорошо названный одуванчик обыкновенный, Taraxacum officinale, который, как полагают, развился в окрестностях Греции (хотя, возможно, и в Северных Гималаях).У этого предкового растения (до сих пор преуспевающего в Центральной и Южной Европе) есть 16 хромосом, а его яйцеклетки и сперматозоиды, конечно, имеют половину этого числа.

Но около 10 000 лет назад в системе произошел сбой; яйцеклетка или сперма были созданы с 16 (вместо обычных восьми) хромосом в результате испорченного мейотического процесса. Когда эта странная гамета объединилась с противоположной ей, содержащей 8 нормальных хромосом, была создана зигота с 24 хромосомами.

На самом деле, этот вид мейотической нерегулярности довольно часто случается в природе, в результате чего образующийся «триплоидный» индивид (названный в честь трех его наборов хромосом) обычно умирает или, если доживает до зрелого возраста, оказывается бесплодным.Но не в этом случае.

Эта триплоидная версия одуванчика с 24 хромосомами не только выжила, но и смогла воспроизвести себя, превратив 24-хромосомные яйца, которые просто развились — без оплодотворения — в идентичные клоны самого себя. И, поскольку эта особь (и ее дочери) больше не будут скрещиваться с предковой формой, ее можно считать новым видом.

Или нет. Зависит от того, как вы определяете термин «вид», который представляет собой совершенно другую банку с червями.В любом случае, это была почти исключительно триплоидная версия одуванчика обыкновенного, который с тех пор был намеренно или случайно завезен на все континенты, кроме Антарктиды.

Итак, вывод здесь заключается в том, что все одуванчики на вашей лужайке — да и вообще почти везде, куда вы хотите смотреть в Северной Америке — являются виртуальными клонами друг друга, в первую очередь различающимися любыми случайными мутациями, которые могли возникнуть за эти годы. по той или иной линии наследственности мать-дочь.

Ну нет.Это не так просто. У нас также есть доказательства того, что в очень редких случаях триплоидная версия каким-то образом скрещивается с диплоидом, тем самым превращая некоторые гены диплоида в триплоидную линию.

Но все же.

В заключение приведу небольшой набор фактов о Taraxacum: одуванчики лучше всего растут на влажных суглинистых почвах, но их достаточно трудно царапать, чтобы расти практически в любом месте при достаточном освещении. В течение своего первого года данное растение обычно дает только листья, но после этого обычно будет давать множество соцветий каждый год в течение более десяти лет.В наших краях пик цветения приходится на апрель-май, хотя у отдельных растений часто бывает второе цветение осенью.

Одуванчики закрываются ночью и могут не открываться в ненастные дни. В среднем, данная цветочная головка открывается на два-три дня, после чего остается закрытой в течение нескольких дней, пока семена созревают. Время от первого цветения до появления крылатых семян составляет от 9 до 12 дней

Было подсчитано, что в зависимости от среды обитания отдельное многоголовое растение может выпускать 3000-23000 семян в год, при этом густой древостой дает почти 40 миллионов семян на акр.