HomeРазноеСиняк растение: Синяк (растение) — это… Что такое Синяк (растение)?

Синяк растение: Синяк (растение) — это… Что такое Синяк (растение)?

Содержание

Синяк (растение) — это… Что такое Синяк (растение)?

У этого термина существуют и другие значения, см. Синяк.

Синя́к (лат. Échium) — род растений семейства Бурачниковые (Boraginaceae).

Название

Название произошло от греческого слова echis — змея; название у древних авторов многих бурачниковых по форме соцветий.[1]

Другие народные названия: синец, колючки, марковей, шари́ло.[2]

Ботаническое описание

Одно-, дву- или многолетние жёстковолосистые травы, редко кустарники.

Листья очерёдные, цельные, узкие, линейные или ланцетные.

Цветы

Диаграмма цветка

Цветки слегка неправильные, в завитках, образующих сложное метельчатое соцветие. Чашечка пятираздельная, рассечена почти до основания, с линейными или ланцетными щетинистоопушёнными долями, при плодах неизменяющаяся; венчик может быть зигоморфным с косым срезом и пятью несколько неравными короткими, задними (верхними) более длинными лопастями, воронковидно-колокольчатый или колокольчатый, без ясного разделения на трубку и отгиб, с голым зевом (без чешуек), синий, фиолетовый или пурпурный, реже белый или бело-розовый, снаружи опушённый.

Тычинки прикреплены к середине трубки венчика или несколько ниже её середины на разной высоте как бы спирально, неравной длины и выдаются из венчика, с тонкими нитями и маленькими короткими пыльниками, овальными или округло овальными. Завязь четырёхлопастная. Столбик нитевидный, длиннее трубки венчика, покрытый, по крайней мере в нижней части волосками, на верхушке коротко раздельный, с маленьким рыльцем. Реже столбик цельный, с одним рыльцем. Имеется защитное кольцо (внутри основания венчика) из отдельных или слитых волосистых или голых чешуек.

Плоды

Плод из четырёх орешковидных долей, заострённых, прямостоячих, трёгранно-яйцевидных, 2—3 мм длиной, бугорчатые, острые, прикреплённых плоским треугольным основанием к плоскому цветоложу.

Распространение

Свыше 40 [3], по другим данным около 50 видов в Европе, Западной Азии, Северной и Южной Африке, на острове Мадейра и на Канарских островах, а также в части Восточной Азии. Один из видов, Синяк подорожниковый (Echium plantagineum), является заносным видом и одним из самых злостных сорняков Австралии. Растения рода синяк больше свойственны области Древнего Средиземноморья. Если не считать заносных видов, восточная граница распространения рода проходит на Кавказе, у Каспийского моря.[1]

На территории России и сопредельных стран представлен 5 видами.[4] В Западной Сибири и на Алтае произрастает единственный вид Синяк обыкновенный (Echium vulgare). Встречается на сухих открытых местах, на лугах, в степях, паровых полях, в сорных и каменистых местах.

Среди растений рода синяк есть и эндемики. Это двулетние и многолетние растения до 3 м высотой. Синяк сосновый — эндемик острова Гран-Канария, синяк простой и синяк Вильдпретта — острова Тенерифе (Канарские острова), а синяк белеющий — острова Мадейра.

Экология

Синяк сосновый стал очень редким видом для мест своего обычного произрастания на острове Гран-Канария, в том числе из-за своих декоративных свойств.[5]

Синяк русский занесён в Красную книгу Курской, Московской и Ростовской областей. [6]

Биологические особенности

Виды рода Синяк являются пищей для гусениц некоторых бабочек, таких как чехлоноска Coleophora onosmella и тонкопряд Triodia sylvina.

Практическое использование

Echium auberianum

Растения в основном ядовитые. Несмотря на ядовитость, синяк обыкновенный и синяк красный являются лекарственными растениями и широко применяются в народной медицине.

Синяк красный содержит в корнях, а синяк обыкновенный в корнях и в цветках красящее вещество. Корни синяка русского используются в производстве румян. Листья и молодые стебли синяка обыкновенного съедобны.

Некоторые виды — ценные медоносы. Синяк обыкновенный высевается специально для медосбора. С одного гектара этого растения можно получить 250—300 кг мёда. Мёд с синяка очень высокого качества, имеет светло-янтарный цвет, превосходный вкус и долго не кристаллизуется.[7]

Использование в декоративном садоводстве

Многие виды используются в качестве декоративных садовых растений, среди них:[8]

  • Echium auberianum — многолетник до 3 м высотой с синими трубчатыми цветками.
  • Синяк белеющий (Echium candicans) — вечнозелёное растение до 1 м высотой. Синие с розовыми тычинками цветки.
  • Синяк итальянский (Echium italicum) — двулетник до 1,2 м высотой. Цветки бледно-фиолетовые или красноватые воронкообразной формы с трубочкой в 4 раза длиннее чашечки.
  • Синяк подорожниковый (Echium plantagineum) — похож на синяк обыкновенный. Душистые долгоцветущие цветки собраны в плотные головки. Выведены компактные формы, не превышающие 30 см в высоту.
  • Синяк Переса (Echium perezii) — вечнозелёное растение до 3 м высотой. Трубчатые розовые цветки плотно сидящие вокруг листев.
  • Синяк обыкновенный (Echium vulgare) — двулетник до 1 м высотой. Венчик 10-15 мм в диаметре. Соцветие метельчатое до 30 см длиной.
  • Синяк Вильдпретта (Echium wildpretii) — двулетнее растение до 3 м высотой. Цветки розовато-красные, трубчатые, плотно сидящие вокруг листьев.

Одни виды растут лучше во влажных местах, на тяжёлых, илистых почвах; другие предпочитают открытые солнечные места и лёгкие известковые почвы, не переносят сырости.

Размножаются семенами.

Виды

Согласно данным GRIN к роду синяк относится 15 видов:[9]

  • Echium angustifolium Lam.
  • Echium auberianum Webb et Berth. — Канарские острова
  • Echium callithyrsum Webb ex Bolle
  • Echium candicans L.f. — Синяк белеющий — остров Мадейра
  • Echium creticum L. — Синяк критский — остров Крит и Греция
  • Echium italicum L. typus[10] — Синяк итальянский, или Синяк Биберштейна — Европа
  • Echium nervosum Dryand. — Синяк жилковатый
  • Echium perezii Sprague — Синяк Переса
  • Echium pininana Webb et Berth. — Синяк сосновый — остров Гран-Канария
  • Echium plantagineum L. — Синяк подорожниковый, или Синяк кривоцветный — Атлантическое побережье Франции, Англии, и Африки, как заносное в Австралии
  • Echium russicum J.F.Gmel. — Синяк русский, или Синяк красный, или Синяк пятнистый — Средняя Европа, европейская часть бывшего СССР, Кавказ, Крым, Балканы
  • Echium sabulicola Pomel — западная часть Средиземноморья
  • Echium simplex DC. — Синяк простой — остров Тенерифе
  • Echium strictum L.f. — Синяк прямостоячий
  • Echium vulgare L. — Синяк обыкновенный — Евразия, Африка, Северная Америка
  • Echium wildpretii Pears. ex Hook.f. — Синяк Вильдпретта — остров Тенерифе

Примечания

Литература

Ссылки

Синяк (растение) — это… Что такое Синяк (растение)?

У этого термина существуют и другие значения, см. Синяк.

Синя́к (лат. Échium) — род растений семейства Бурачниковые (Boraginaceae).

Название

Название произошло от греческого слова echis — змея; название у древних авторов многих бурачниковых по форме соцветий.[1]

Другие народные названия: синец, колючки, марковей, шари́ло.[2]

Ботаническое описание

Одно-, дву- или многолетние жёстковолосистые травы, редко кустарники.

Листья очерёдные, цельные, узкие, линейные или ланцетные.

Цветы

Диаграмма цветка

Цветки слегка неправильные, в завитках, образующих сложное метельчатое соцветие. Чашечка пятираздельная, рассечена почти до основания, с линейными или ланцетными щетинистоопушёнными долями, при плодах неизменяющаяся; венчик может быть зигоморфным с косым срезом и пятью несколько неравными короткими, задними (верхними) более длинными лопастями, воронковидно-колокольчатый или колокольчатый, без ясного разделения на трубку и отгиб, с голым зевом (без чешуек), синий, фиолетовый или пурпурный, реже белый или бело-розовый, снаружи опушённый. Тычинки прикреплены к середине трубки венчика или несколько ниже её середины на разной высоте как бы спирально, неравной длины и выдаются из венчика, с тонкими нитями и маленькими короткими пыльниками, овальными или округло овальными. Завязь четырёхлопастная. Столбик нитевидный, длиннее трубки венчика, покрытый, по крайней мере в нижней части волосками, на верхушке коротко раздельный, с маленьким рыльцем. Реже столбик цельный, с одним рыльцем. Имеется защитное кольцо (внутри основания венчика) из отдельных или слитых волосистых или голых чешуек.

Плоды

Плод из четырёх орешковидных долей, заострённых, прямостоячих, трёгранно-яйцевидных, 2—3 мм длиной, бугорчатые, острые, прикреплённых плоским треугольным основанием к плоскому цветоложу.

Распространение

Свыше 40 [3], по другим данным около 50 видов в Европе, Западной Азии, Северной и Южной Африке, на острове Мадейра и на Канарских островах, а также в части Восточной Азии. Один из видов, Синяк подорожниковый (Echium plantagineum), является заносным видом и одним из самых злостных сорняков Австралии. Растения рода синяк больше свойственны области Древнего Средиземноморья. Если не считать заносных видов, восточная граница распространения рода проходит на Кавказе, у Каспийского моря.

[1]

На территории России и сопредельных стран представлен 5 видами.[4] В Западной Сибири и на Алтае произрастает единственный вид Синяк обыкновенный (Echium vulgare). Встречается на сухих открытых местах, на лугах, в степях, паровых полях, в сорных и каменистых местах.

Среди растений рода синяк есть и эндемики. Это двулетние и многолетние растения до 3 м высотой. Синяк сосновый — эндемик острова Гран-Канария, синяк простой и синяк Вильдпретта — острова Тенерифе (Канарские острова), а синяк белеющий — острова Мадейра.

Экология

Синяк сосновый стал очень редким видом для мест своего обычного произрастания на острове Гран-Канария, в том числе из-за своих декоративных свойств.[5]

Синяк русский занесён в Красную книгу Курской, Московской и Ростовской областей.

[6]

Биологические особенности

Виды рода Синяк являются пищей для гусениц некоторых бабочек, таких как чехлоноска Coleophora onosmella и тонкопряд Triodia sylvina.

Практическое использование

Echium auberianum

Растения в основном ядовитые. Несмотря на ядовитость, синяк обыкновенный и синяк красный являются лекарственными растениями и широко применяются в народной медицине.

Синяк красный содержит в корнях, а синяк обыкновенный в корнях и в цветках красящее вещество. Корни синяка русского используются в производстве румян. Листья и молодые стебли синяка обыкновенного съедобны.

Некоторые виды — ценные медоносы. Синяк обыкновенный высевается специально для медосбора. С одного гектара этого растения можно получить 250—300 кг мёда. Мёд с синяка очень высокого качества, имеет светло-янтарный цвет, превосходный вкус и долго не кристаллизуется.[7]

Использование в декоративном садоводстве

Многие виды используются в качестве декоративных садовых растений, среди них:[8]

  • Echium auberianum — многолетник до 3 м высотой с синими трубчатыми цветками.
  • Синяк белеющий (Echium candicans) — вечнозелёное растение до 1 м высотой. Синие с розовыми тычинками цветки.
  • Синяк итальянский (Echium italicum) — двулетник до 1,2 м высотой. Цветки бледно-фиолетовые или красноватые воронкообразной формы с трубочкой в 4 раза длиннее чашечки.
  • Синяк подорожниковый (Echium plantagineum) — похож на синяк обыкновенный. Душистые долгоцветущие цветки собраны в плотные головки. Выведены компактные формы, не превышающие 30 см в высоту.
  • Синяк Переса (Echium perezii) — вечнозелёное растение до 3 м высотой. Трубчатые розовые цветки плотно сидящие вокруг листев.
  • Синяк обыкновенный (Echium vulgare) — двулетник до 1 м высотой. Венчик 10-15 мм в диаметре. Соцветие метельчатое до 30 см длиной.
  • Синяк Вильдпретта (Echium wildpretii) — двулетнее растение до 3 м высотой. Цветки розовато-красные, трубчатые, плотно сидящие вокруг листьев.

Одни виды растут лучше во влажных местах, на тяжёлых, илистых почвах; другие предпочитают открытые солнечные места и лёгкие известковые почвы, не переносят сырости. Размножаются семенами.

Виды

Согласно данным GRIN к роду синяк относится 15 видов:[9]

  • Echium angustifolium Lam.
  • Echium auberianum Webb et Berth. — Канарские острова
  • Echium callithyrsum Webb ex Bolle
  • Echium candicans L. f. — Синяк белеющий — остров Мадейра
  • Echium creticum L. — Синяк критский — остров Крит и Греция
  • Echium italicum L. typus[10] — Синяк итальянский, или Синяк Биберштейна — Европа
  • Echium nervosum Dryand. — Синяк жилковатый
  • Echium perezii Sprague — Синяк Переса
  • Echium pininana Webb et Berth. — Синяк сосновый — остров Гран-Канария
  • Echium plantagineum L. — Синяк подорожниковый, или Синяк кривоцветный — Атлантическое побережье Франции, Англии, и Африки, как заносное в Австралии
  • Echium russicum J.F.Gmel. — Синяк русский, или Синяк красный, или Синяк пятнистый — Средняя Европа, европейская часть бывшего СССР, Кавказ, Крым, Балканы
  • Echium sabulicola Pomel — западная часть Средиземноморья
  • Echium simplex DC. — Синяк простой — остров Тенерифе
  • Echium strictum L.f. — Синяк прямостоячий
  • Echium vulgare L. — Синяк обыкновенный — Евразия, Африка, Северная Америка
  • Echium wildpretii Pears. ex Hook. f. — Синяк Вильдпретта — остров Тенерифе

Примечания

Литература

Ссылки

Синяк (растение) — это… Что такое Синяк (растение)?

У этого термина существуют и другие значения, см. Синяк.

Синя́к (лат. Échium) — род растений семейства Бурачниковые (Boraginaceae).

Название

Название произошло от греческого слова echis — змея; название у древних авторов многих бурачниковых по форме соцветий.[1]

Другие народные названия: синец, колючки, марковей, шари́ло.[2]

Ботаническое описание

Одно-, дву- или многолетние жёстковолосистые травы, редко кустарники.

Листья очерёдные, цельные, узкие, линейные или ланцетные.

Цветы

Диаграмма цветка

Цветки слегка неправильные, в завитках, образующих сложное метельчатое соцветие. Чашечка пятираздельная, рассечена почти до основания, с линейными или ланцетными щетинистоопушёнными долями, при плодах неизменяющаяся; венчик может быть зигоморфным с косым срезом и пятью несколько неравными короткими, задними (верхними) более длинными лопастями, воронковидно-колокольчатый или колокольчатый, без ясного разделения на трубку и отгиб, с голым зевом (без чешуек), синий, фиолетовый или пурпурный, реже белый или бело-розовый, снаружи опушённый. Тычинки прикреплены к середине трубки венчика или несколько ниже её середины на разной высоте как бы спирально, неравной длины и выдаются из венчика, с тонкими нитями и маленькими короткими пыльниками, овальными или округло овальными. Завязь четырёхлопастная. Столбик нитевидный, длиннее трубки венчика, покрытый, по крайней мере в нижней части волосками, на верхушке коротко раздельный, с маленьким рыльцем. Реже столбик цельный, с одним рыльцем. Имеется защитное кольцо (внутри основания венчика) из отдельных или слитых волосистых или голых чешуек.

Плоды

Плод из четырёх орешковидных долей, заострённых, прямостоячих, трёгранно-яйцевидных, 2—3 мм длиной, бугорчатые, острые, прикреплённых плоским треугольным основанием к плоскому цветоложу.

Распространение

Свыше 40 [3], по другим данным около 50 видов в Европе, Западной Азии, Северной и Южной Африке, на острове Мадейра и на Канарских островах, а также в части Восточной Азии. Один из видов, Синяк подорожниковый (Echium plantagineum), является заносным видом и одним из самых злостных сорняков Австралии. Растения рода синяк больше свойственны области Древнего Средиземноморья. Если не считать заносных видов, восточная граница распространения рода проходит на Кавказе, у Каспийского моря.[1]

На территории России и сопредельных стран представлен 5 видами.[4] В Западной Сибири и на Алтае произрастает единственный вид Синяк обыкновенный (Echium vulgare). Встречается на сухих открытых местах, на лугах, в степях, паровых полях, в сорных и каменистых местах.

Среди растений рода синяк есть и эндемики. Это двулетние и многолетние растения до 3 м высотой. Синяк сосновый — эндемик острова Гран-Канария, синяк простой и синяк Вильдпретта — острова Тенерифе (Канарские острова), а синяк белеющий — острова Мадейра.

Экология

Синяк сосновый стал очень редким видом для мест своего обычного произрастания на острове Гран-Канария, в том числе из-за своих декоративных свойств.[5]

Синяк русский занесён в Красную книгу Курской, Московской и Ростовской областей. [6]

Биологические особенности

Виды рода Синяк являются пищей для гусениц некоторых бабочек, таких как чехлоноска Coleophora onosmella и тонкопряд Triodia sylvina.

Практическое использование

Echium auberianum

Растения в основном ядовитые. Несмотря на ядовитость, синяк обыкновенный и синяк красный являются лекарственными растениями и широко применяются в народной медицине.

Синяк красный содержит в корнях, а синяк обыкновенный в корнях и в цветках красящее вещество. Корни синяка русского используются в производстве румян. Листья и молодые стебли синяка обыкновенного съедобны.

Некоторые виды — ценные медоносы. Синяк обыкновенный высевается специально для медосбора. С одного гектара этого растения можно получить 250—300 кг мёда. Мёд с синяка очень высокого качества, имеет светло-янтарный цвет, превосходный вкус и долго не кристаллизуется.[7]

Использование в декоративном садоводстве

Многие виды используются в качестве декоративных садовых растений, среди них:[8]

  • Echium auberianum — многолетник до 3 м высотой с синими трубчатыми цветками.
  • Синяк белеющий (Echium candicans) — вечнозелёное растение до 1 м высотой. Синие с розовыми тычинками цветки.
  • Синяк итальянский (Echium italicum) — двулетник до 1,2 м высотой. Цветки бледно-фиолетовые или красноватые воронкообразной формы с трубочкой в 4 раза длиннее чашечки.
  • Синяк подорожниковый (Echium plantagineum) — похож на синяк обыкновенный. Душистые долгоцветущие цветки собраны в плотные головки. Выведены компактные формы, не превышающие 30 см в высоту.
  • Синяк Переса (Echium perezii) — вечнозелёное растение до 3 м высотой. Трубчатые розовые цветки плотно сидящие вокруг листев.
  • Синяк обыкновенный (Echium vulgare) — двулетник до 1 м высотой. Венчик 10-15 мм в диаметре. Соцветие метельчатое до 30 см длиной.
  • Синяк Вильдпретта (Echium wildpretii) — двулетнее растение до 3 м высотой. Цветки розовато-красные, трубчатые, плотно сидящие вокруг листьев.

Одни виды растут лучше во влажных местах, на тяжёлых, илистых почвах; другие предпочитают открытые солнечные места и лёгкие известковые почвы, не переносят сырости. Размножаются семенами.

Виды

Согласно данным GRIN к роду синяк относится 15 видов:[9]

  • Echium angustifolium Lam.
  • Echium auberianum Webb et Berth. — Канарские острова
  • Echium callithyrsum Webb ex Bolle
  • Echium candicans L.f. — Синяк белеющий — остров Мадейра
  • Echium creticum L. — Синяк критский — остров Крит и Греция
  • Echium italicum L. typus[10] — Синяк итальянский, или Синяк Биберштейна — Европа
  • Echium nervosum Dryand. — Синяк жилковатый
  • Echium perezii Sprague — Синяк Переса
  • Echium pininana Webb et Berth. — Синяк сосновый — остров Гран-Канария
  • Echium plantagineum L. — Синяк подорожниковый, или Синяк кривоцветный — Атлантическое побережье Франции, Англии, и Африки, как заносное в Австралии
  • Echium russicum J.F.Gmel. — Синяк русский, или Синяк красный, или Синяк пятнистый — Средняя Европа, европейская часть бывшего СССР, Кавказ, Крым, Балканы
  • Echium sabulicola Pomel — западная часть Средиземноморья
  • Echium simplex DC. — Синяк простой — остров Тенерифе
  • Echium strictum L.f. — Синяк прямостоячий
  • Echium vulgare L. — Синяк обыкновенный — Евразия, Африка, Северная Америка
  • Echium wildpretii Pears. ex Hook.f. — Синяк Вильдпретта — остров Тенерифе

Примечания

Литература

Ссылки

Синяк (растение) — это… Что такое Синяк (растение)?

У этого термина существуют и другие значения, см. Синяк.

Синя́к (лат. Échium) — род растений семейства Бурачниковые (Boraginaceae).

Название

Название произошло от греческого слова echis — змея; название у древних авторов многих бурачниковых по форме соцветий.[1]

Другие народные названия: синец, колючки, марковей, шари́ло.[2]

Ботаническое описание

Одно-, дву- или многолетние жёстковолосистые травы, редко кустарники.

Листья очерёдные, цельные, узкие, линейные или ланцетные.

Цветы

Диаграмма цветка

Цветки слегка неправильные, в завитках, образующих сложное метельчатое соцветие. Чашечка пятираздельная, рассечена почти до основания, с линейными или ланцетными щетинистоопушёнными долями, при плодах неизменяющаяся; венчик может быть зигоморфным с косым срезом и пятью несколько неравными короткими, задними (верхними) более длинными лопастями, воронковидно-колокольчатый или колокольчатый, без ясного разделения на трубку и отгиб, с голым зевом (без чешуек), синий, фиолетовый или пурпурный, реже белый или бело-розовый, снаружи опушённый. Тычинки прикреплены к середине трубки венчика или несколько ниже её середины на разной высоте как бы спирально, неравной длины и выдаются из венчика, с тонкими нитями и маленькими короткими пыльниками, овальными или округло овальными. Завязь четырёхлопастная. Столбик нитевидный, длиннее трубки венчика, покрытый, по крайней мере в нижней части волосками, на верхушке коротко раздельный, с маленьким рыльцем. Реже столбик цельный, с одним рыльцем. Имеется защитное кольцо (внутри основания венчика) из отдельных или слитых волосистых или голых чешуек.

Плоды

Плод из четырёх орешковидных долей, заострённых, прямостоячих, трёгранно-яйцевидных, 2—3 мм длиной, бугорчатые, острые, прикреплённых плоским треугольным основанием к плоскому цветоложу.

Распространение

Свыше 40 [3], по другим данным около 50 видов в Европе, Западной Азии, Северной и Южной Африке, на острове Мадейра и на Канарских островах, а также в части Восточной Азии. Один из видов, Синяк подорожниковый (Echium plantagineum), является заносным видом и одним из самых злостных сорняков Австралии. Растения рода синяк больше свойственны области Древнего Средиземноморья. Если не считать заносных видов, восточная граница распространения рода проходит на Кавказе, у Каспийского моря.[1]

На территории России и сопредельных стран представлен 5 видами.[4] В Западной Сибири и на Алтае произрастает единственный вид Синяк обыкновенный (Echium vulgare). Встречается на сухих открытых местах, на лугах, в степях, паровых полях, в сорных и каменистых местах.

Среди растений рода синяк есть и эндемики. Это двулетние и многолетние растения до 3 м высотой. Синяк сосновый — эндемик острова Гран-Канария, синяк простой и синяк Вильдпретта — острова Тенерифе (Канарские острова), а синяк белеющий — острова Мадейра.

Экология

Синяк сосновый стал очень редким видом для мест своего обычного произрастания на острове Гран-Канария, в том числе из-за своих декоративных свойств.[5]

Синяк русский занесён в Красную книгу Курской, Московской и Ростовской областей.[6]

Биологические особенности

Виды рода Синяк являются пищей для гусениц некоторых бабочек, таких как чехлоноска Coleophora onosmella и тонкопряд Triodia sylvina.

Практическое использование

Echium auberianum

Растения в основном ядовитые. Несмотря на ядовитость, синяк обыкновенный и синяк красный являются лекарственными растениями и широко применяются в народной медицине.

Синяк красный содержит в корнях, а синяк обыкновенный в корнях и в цветках красящее вещество. Корни синяка русского используются в производстве румян. Листья и молодые стебли синяка обыкновенного съедобны.

Некоторые виды — ценные медоносы. Синяк обыкновенный высевается специально для медосбора. С одного гектара этого растения можно получить 250—300 кг мёда. Мёд с синяка очень высокого качества, имеет светло-янтарный цвет, превосходный вкус и долго не кристаллизуется.[7]

Использование в декоративном садоводстве

Многие виды используются в качестве декоративных садовых растений, среди них:[8]

  • Echium auberianum — многолетник до 3 м высотой с синими трубчатыми цветками.
  • Синяк белеющий (Echium candicans) — вечнозелёное растение до 1 м высотой. Синие с розовыми тычинками цветки.
  • Синяк итальянский (Echium italicum) — двулетник до 1,2 м высотой. Цветки бледно-фиолетовые или красноватые воронкообразной формы с трубочкой в 4 раза длиннее чашечки.
  • Синяк подорожниковый (Echium plantagineum) — похож на синяк обыкновенный. Душистые долгоцветущие цветки собраны в плотные головки. Выведены компактные формы, не превышающие 30 см в высоту.
  • Синяк Переса (Echium perezii) — вечнозелёное растение до 3 м высотой. Трубчатые розовые цветки плотно сидящие вокруг листев.
  • Синяк обыкновенный (Echium vulgare) — двулетник до 1 м высотой. Венчик 10-15 мм в диаметре. Соцветие метельчатое до 30 см длиной.
  • Синяк Вильдпретта (Echium wildpretii) — двулетнее растение до 3 м высотой. Цветки розовато-красные, трубчатые, плотно сидящие вокруг листьев.

Одни виды растут лучше во влажных местах, на тяжёлых, илистых почвах; другие предпочитают открытые солнечные места и лёгкие известковые почвы, не переносят сырости. Размножаются семенами.

Виды

Согласно данным GRIN к роду синяк относится 15 видов:[9]

  • Echium angustifolium Lam.
  • Echium auberianum Webb et Berth. — Канарские острова
  • Echium callithyrsum Webb ex Bolle
  • Echium candicans L. f. — Синяк белеющий — остров Мадейра
  • Echium creticum L. — Синяк критский — остров Крит и Греция
  • Echium italicum L. typus[10] — Синяк итальянский, или Синяк Биберштейна — Европа
  • Echium nervosum Dryand. — Синяк жилковатый
  • Echium perezii Sprague — Синяк Переса
  • Echium pininana Webb et Berth. — Синяк сосновый — остров Гран-Канария
  • Echium plantagineum L. — Синяк подорожниковый, или Синяк кривоцветный — Атлантическое побережье Франции, Англии, и Африки, как заносное в Австралии
  • Echium russicum J.F.Gmel. — Синяк русский, или Синяк красный, или Синяк пятнистый — Средняя Европа, европейская часть бывшего СССР, Кавказ, Крым, Балканы
  • Echium sabulicola Pomel — западная часть Средиземноморья
  • Echium simplex DC. — Синяк простой — остров Тенерифе
  • Echium strictum L.f. — Синяк прямостоячий
  • Echium vulgare L. — Синяк обыкновенный — Евразия, Африка, Северная Америка
  • Echium wildpretii Pears. ex Hook. f. — Синяк Вильдпретта — остров Тенерифе

Примечания

Литература

Ссылки

фото, сорта, выращивание, посадка и уход

Синие, розовые, фиолетовые или белые направленные вверх трубчатые и коло­кольчатые цветки этих растений укра­шают травянистые миксбордеры с на­чала и до конца лета. Цветки собраны во впечатляющие крупные колосовид­ные соцветия, которые привлекают в сад пчел и бабочек.

Синяк

Листья продолговатые или ланцет­ные, до 15 см длиной и 2 см шириной, обычно с очень жестким щетинистым опушением, которое может вызывать раздражение кожи. Род состоит из од­нолетних, двулетних и недолговечных многолетних травянистых растений, родина которых Европа, Канарские острова, Африка и 3. Азия. Боль­шинство видов хорошо растут в садах, где не бывает морозов. Наиболее теп­лолюбивые виды лучше выращивать в оранжерее.

Рекомендуемые виды и сорта

Е. candicans (син. Е. fastuosum) (С. бе­леющий)

Образует воронковидные синие или белые с выступающими ро­зовыми тычинками цветки, которые распускаются из розовых почек. Это теплолюбивое многолетнее травянис­тое растение с одревесневающим осно­ванием и ланцетными листьями, опу­шенными белыми волосками. Высота и диаметр растения-2,4х1,5 м.

Воронковидные синие цветки

E. fasuosum

Это недолговечный много­летник с ланцетными темно-зелеными опушенными листьями. В возрасте трех лет образует розовые или розова­то-лиловые трубчатые цветки, собран­ные в колосовидные соцветия на боко­вых стеблях. После цветения растение отмирает. Зимостойкость изучена недостаточно. Высота и диаметр растения-4х1 м.

Недолговечный много­летник

E. pinnifolium

Однолетник или дву­летник с колокольчатыми цветками, окраска которых меняется в течение лета от синей до красной. Розеточные листья зеленые, ланцетные, до 15 см длиной. Высота и диаметр растения -60х25 см.

Колокольчатые цветки

C. vulgare (С. обыкновенный)

Самый надежный из всех видов. Однолетнее или двулетнее прямое кустовидное растение с длительным периодом цве­тения. Колосовидные соцветия состо­ят из трубчатых белых, розовых, си­них или фиолетовых цветков. Листья зеленые, продолговатые или ланцет­ные, опушенные. Высота и диаметр растения – 60х30 см.

Кустовидное растение

Высота сортов не превышает 30 см. “Blue Bedder” имеет синие цветки. Группа карликовых гибридов Dwarf представлена смесью цветков разной окраски.

Выращивание

Подходит любая пло­дородная почва и хорошо освещенное место.

Размножение

Семена однолетних растений сеют весной на постоянное место или в конце зимы в теплице на рассаду.

Многолетники выращивают из семян в обогреваемой оранжерее. Высаживают сеянцы, когда минует уг­роза заморозков (конец мая – начало июня в средней полосе).

Летом много­летние растения размножают неодревесневшими черенками.

Вредители и болезни

Поражается белокрылкой, особенно в оранжереях.

Поделиться ссылкой:

Синяк обыкновенный, как бороться с сорняком румянка обыкновенная

Синяк обыкновенный, как бороться с сорняком румянка обыкновенная | Bayer Crop Science Россия

Bayer

СемействоБурачниковые – Воraginaceae
МестообитаниеПредпочитает лёгкую сухую почву солнечных мест.
Основной период прорастанияВесна.
ОписаниеДвулетний теплолюбивый сорняк с веретенообразным, ветвистым, тёмно-коричневым, реповидно-утолщённым корнем.
Типичные признаки 
ВсходыСемядольные листья вначале продолговато-овальные, позже округлые, с обеих сторон белые, щетинистые.
СтебельРастёт из розетки на второй год, прямостоячий, неразветвлённый, круглый, кверху более-менее гранёный, опушение жесткое, высотой до 1 м.
ЛистьяОчерёдные, от узких удлинённых до линейных, коротко заострённые, волосистые по всему краю, в год прорастания образуют большую розетку.
ЦветкиМножество цветков собрано в колосообразное соцветие. Вначале красноватые, потом сине-фиолетовые, воронковидные; тычинки красноватые.
Период цветенияЛето.
Плод 
РазмножениеСеменами – около 1000 (500–2800) шт. /растение.
Жизнеспособность семян в почвеПока не изучена.

Каталог средств защиты растений и семян

Скачайте каталог «Средства защиты растений. Семена. Каталог 2022»

Открыть каталог

У вас есть вопрос?

Уведомление субъекта

о намерении осуществлять обработку его персональных данных

Оператор: АО «БАЙЕР»

Адрес: Российская Федерация, 107113, г. Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, стр.2. ОГРН: 1027739373903 ИНН: 7704017596

Я проинформирован (а), что в соответствии со ст.15 Федерального закона РФ от 27 июля 2006 г. №152-ФЗ «О персональных данных»,

оператор не вправе осуществлять обработку моих персональных данных с целью продвижения товаров, работ, услуг на рынке без предварительного согласия

НАСТОЯЩИМ ВЫРАЖАЮ СВОЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ СОГЛАСИЕ

Поздравляю! Вы успешно подписаны на самые свежие новости!

Мы получили ваш вопрос и свяжемся с вами в ближайшее время!

Уведомление о использовании фaйлов cookies

Этот сайт использует файлы cookies для более удобной работы пользователей с ним. Использование файлов cookies позволит АО «БАЙЕР» в будущем улучшить функционал данного веб-сайта. Нажимая кнопку «ОК», Вы соглашаетесь с использованием файлов cookies. Отозвать свое согласие на использование файлов cookies, а также получить более подробную информацию, Вы можете посетив страницы Политика Cookies и Пользовательское соглашение АО «БАЙЕР»

Эхиум обыкновенный (Синяк), конспект занятия-наблюдения в детском саду

Конспект наблюдения в природе в старшей группе, тема: «Эхиум обыкновенный (Синяк)»

Автор занятия-наблюдения: Давыдова Светлана Алексеевна.

Цели:

Познакомить детей с растением, его особенностями.
Познакомить с научным и народными названиями.
Закрепить знания о понятиях «медоносное растение», «декоративное растение», «лекарственное растение».
Закрепить знания о безопасном поведении при встрече с ядовитым растением.
Воспитывать любознательность, интерес к родной природе, экологическое мировоззрение.

Эхиум обыкновенный (Синяк) фото

Ход наблюдения:

Это растение называется синяк. Это русское название растение получило за … А может вы сами догадаетесь, за что? (Ответы детей). У синяка цветы ярко-синие.

Научное название этого растения произошло от греческого слова эхиум, что значит «змея». Присмотритесь внимательно к цветку синяка — он напоминает раскрытую пасть змеи. К тому же, в старину с помощью этого растения лечили от змеиных укусов.

Растёт синяк по сухим склонам, по оврагам, на пустырях, в лесах, как сорняк на лугах, в посевах, около жилья и дорог.

Скот не поедает синяк, так как стебли у растения грубые и покрыты жесткими волосками. Синяк не является кормовым растением.

Это растение ядовито! Напомните мне правило, которое необходимо соблюдать при встрече с ядовитым растением? (Ответы детей). На ядовитое растение можно только смотреть, и ни в коем случае не прикасаться к нему! Но не смотря на это, синяк является лекарственным растением и применяется в народной медицине для лечения кашля, болезней костей и нервов. Древняя мудрость говорит: всякий яд в малых дозах — лекарство, всякое лекарство в больших дозах — яд.

Многие виды синяка используются для украшения. Их специально высаживают на клумбах. Такие растения называют декоративными.

Душистые цветки синяка так и манят насекомых – пчел, бабочек и особенно шмелей. Синяк считается одним из лучших медоносных растений. Какие растения мы называем медоносными? (Ответы детей). Цветущие растения привлекают к себе пчел, которые собирают нектар и пыльцу. Синяк обыкновенный специально высаживают рядом с пчелиными пасеками. Мед из синяка получается превосходный!

Из корней синяка делают краситель красного цвета. Им окрашивают шерстяные ткани. Поэтому еще одно народное название синяка — «румянка». Синяк — красильное растение.

У нас в Крыму растет несколько видов этого растения. Мы с вами наблюдали за синяком обыкновенным. Кроме него растет в нашей местности синяк русский с красными ветками, синяк итальянский с бледно-голубыми цветами и синяк подорожниковый, который редко встречается.

Вопросы на закрепление:

1. Почему растение получило название «синяк»?
2. За что растение получило научное название «эхиум»?
3. Почему это растение нельзя трогать руками?
4. Можно ли назвать синяк кормовым растением? Почему?
5. Можно ли назвать синяк медоносным растением? Почему?
6. Можно ли назвать синяк декоративным растением? Почему?
7. Можно ли назвать синяк лекарственным растением? Почему?
8. Можно ли назвать синяк красильным растением? Почему?

Скачать конспект занятия-наблюдения «Эхиум обыкновенный (Синяк)»

В 1930 году в американский прокат вышел фильм «Песня мошенника» (The Rogue Song) про похищение девушки в горах Кавказа. Актеры Стэн Лорел, Лоуренс Тиббетт и Оливер Харди сыграли в этом фильме местных жуликов. Удивительно, но эти актеры очень похожи на героев …

Читать дальше…

Советы по лечению, чтобы получить синяк для лечения

Когда кто-то ударит вас — или вы натолкнетесь на что-то твердое — это может сломать мелкие кровеносные сосуды под вашей кожей. Вот тут и образуется синяк. Это происходит потому, что кровь вытекает, и ей больше некуда деваться. Он остается там, пока ваше тело не поглотит его, пока вы лечитесь.

После синяка на коже в течение 2 недель будет оставаться характерная черно-синяя отметина. По мере заживления синяк должен менять цвет. У вас также может появиться боль и отек.Больше всего будет больно в первые несколько дней после травмы.

Если у вас синяк, вы можете предпринять простые действия, чтобы ускорить процесс заживления. Вот несколько советов, которые помогут быстрее избавиться от синяка.

Ice Therapy

Приложите лед к синяку сразу после получения травмы. Это может уменьшить размер синяка и ускорить его заживление. Холодная температура от пакета со льдом заставляет кровь течь в этой области медленнее. Это может уменьшить количество крови, вытекающей из ваших сосудов.

Не прикладывайте лед непосредственно к синяку. Защитите кожу, обернув лед мочалкой или бумажным полотенцем. Снимите лед примерно через 10 минут. Если оставить его слишком долго, это может повредить вашу кожу. Можно прикладывать лед к синяку несколько раз в день, если вы каждый раз делаете перерыв.

Горох, да. Стейк, нет. Возможно, вы видели людей в старых фильмах или мультфильмах, которые кладут сырые стейки на синяки, особенно на черные глаза. Не делай этого сам.Брать сырое мясо и прикладывать его к глазам или другой части тела небезопасно, так как оно может быть заражено бактериями. Стейки и другое сырое мясо не обладают особыми целебными свойствами, которые могут помочь от синяков. Сырое мясо имеет тенденцию быть холодным, поэтому в прошлые десятилетия его, возможно, использовали для успокоения воспаленных участков. Если в морозильной камере нет льда, возьмите пакет с замороженным горошком вместо стейка. Поместите весь пакет с овощами на синяк на 10 минут, чтобы облегчить боль, как если бы вы делали это со льдом.

Тепловая терапия

Тепло усиливает кровоток, что помогает избавиться от синяка. Подождите 48 часов после появления синяка, затем несколько раз в день прикладывайте к нему грелку или теплый компресс. Вы также можете принять горячую ванну, чтобы облегчить боль и расслабить мышцы.

Отдых

Прекратите делать то, что вы делаете, когда вам больно. Это поможет избежать обострения синяка. Если вас пинают во время футбольного матча, уходите с поля. Слезь с ног. Это замедлит кровоток к синяку.Это должно удержать вас от того, чтобы стать хуже, чем если бы вы продолжали бегать.

Вы можете помассировать больное место во время отдыха, но это плохая идея. Это может усугубить травму. Вы можете разорвать больше кровеносных сосудов под кожей и увеличить площадь синяка.

Elevation

После травмы будет лучше, если вы поднимете ее выше уровня сердца. Этот трюк использует силу тяжести, чтобы уменьшить синяк. Когда больное место находится ниже уровня сердца, кровь туда скапливается легче, что может увеличить синяк.Но когда больное место приподнято над сердцем, больше крови будет возвращаться к сердцу.

Для достижения наилучших результатов объедините шаги: Уприте синяк и поднимите его выше уровня

Сжатие

Сжатие — это когда вы оказываете давление на травмированный участок. Это может помочь уменьшить отек, вызванный синяком. Лучше всего использовать эластичный бинт и плотно, но не слишком туго, обернуть пораженный участок.

Болеутоляющие

Боль должна утихать примерно через 3 дня после ушиба.А пока, если синяк действительно болит или опух, вы можете принять безрецептурные препараты, чтобы облегчить боль. Можно использовать НПВП, такие как ибупрофен или напроксен, хотя наблюдается небольшое усиление кровотечения, особенно у пожилых пациентов или тех, кто уже принимает антикоагулянты.

Natural Treatments

Несколько натуральных веществ могут помочь избавиться от синяка быстрее, в том числе:

  • Арника : Крем, сделанный из этого цветка, может помочь уменьшить последствия синяка.
  • Бромелайн : Группа ферментов, содержащихся в ананасе, может помочь ускорить исчезновение синяка.
  • Алоэ вера : это растение содержит витамины, минералы и ферменты, которые успокаивают и увлажняют кожу. Его используют для лечения многих кожных заболеваний, включая синяки.
  • Витамин K : Исследования показали, что фитонадион или витамин K1 может ускорить заживление синяков.

Границы | Инфракрасная термография для предубойного обнаружения синяков у лошадей после транспортировки на бойню

Введение

Транспортировка лошадей на убой и связанные с этим методы управления могут вызвать внешне видимые и невидимые травмы из-за травм, включая переломы, отеки, ссадины и синяки (1, 2).Оценка благополучия домашнего скота, проводимая после транспортировки на бойню, включает визуальную / клиническую оценку персоналом предприятия или официальными инспекторами (3). Однако у лошадей могут быть невидимые травмы, нераспознаваемые до вскрытия туши (1). Отсутствие подходящих методов выявления ушибов лошадей до забоя ограничивает возможность отличить травмы, полученные во время транспортировки, от травм, полученных на самой бойне (4). Важно определить, на какой стадии процесса появляются синяки, чтобы принять соответствующие меры для снижения этого риска.Надежные и объективные инструменты для обнаружения невидимых травм у лошадей при транспортировке могут дать регулирующим органам и операторам заводов возможность улучшить условия перевозки животных (5, 6).

Цифровая термография (ДТ) — это неинвазивный метод визуализации, который регистрирует поверхностные структуры инфракрасного излучения (7). Когда ткань повреждена, возникает локальная гипо- или гиперперфузия из-за повреждения сосудов и воспаления, которые можно обнаружить с помощью DT (8, 9). У лошадей DT использовался для выявления скелетно-мышечных и нервно-мышечных повреждений, а также для мониторинга кожных повреждений (7, 10, 11).Он также использовался для выявления травм от ударов тупым предметом у людей до и после смерти (12, 13). Авторы предположили, что качественная методология с использованием DT-визуализации, применяемая на убойных предприятиях, может идентифицировать лошадей с предубойными ушибами после транспортировки. Целью этого исследования было оценить чувствительность и специфичность изображений DT в качестве диагностического теста для выявления предубойных синяков по сравнению с посмертным визуальным осмотром туш.

Материалы и методы

Этическое одобрение для этого исследования было предоставлено Комитетом по уходу за животными Университета острова Принца Эдуарда (UPEI) (Протокол по уходу за животными № 12-003).Исследование было оценено и одобрено институциональным комитетом UPEI по биобезопасности (протокол биологической опасности № 6003835).

Получение изображений цифровой термографии перед смертью

Термографическая камера (модель i7, FLIR Systems, Inc. 27700 SW Parkway Ave, Wilsonville OR 97070, США) использовалась для получения изображений DT. Камера была откалибрована таким образом, чтобы те области на поверхности кожи каждой лошади с температурой выше пороговой температуры отображались как красные области на DT-изображении.Пороговая температура определялась внутри каждой лошади для учета внутренних физиологических различий, способствующих изменению исходных температурных измерений (5, 14, 15). Пороговая температура была рассчитана путем измерения точечной температуры поверхности для каждой лошади в трех местах на шее, спине таза и боках на расстоянии 5 м (дополнительный рисунок 1). Выбранные три местоположения были основаны на подходе, описанном Soroko et al. (16) и пилотное исследование, проведенное авторами измерения температуры кожи с помощью DT у здоровых лошадей на открытом воздухе, сделавшее вывод, что показания температуры были более стабильными в этих трех местах (17).Три точки температуры были усреднены, и значение введено в камеру как пороговая температура поверхности для данной конкретной лошади для обнаружения тепловых аномалий. Коэффициент излучения был установлен на 0,96 для всех изображений DT. Выбранное расстояние было основано на эксплуатационных требованиях на бойне, которые требовали, чтобы наблюдатель всегда находился на безопасном расстоянии от лошадей.

После калибровки камеры DT, лошади были сфотографированы по прибытии в стойло (неотапливаемая открытая территория, похожая на сарай, состоящая из крыши с верхней третью боковых стен, открытой для окружающей среды со всех четырех сторон) утвержденного на федеральном уровне убойный завод в Квебеке, Канада. Была отобрана удобная выборка из 93 взрослых лошадей (2–3 лошади, выбранные из 40 грузовиков). Измеренная температура окружающей среды точно соответствовала измеренной температуре наружного воздуха. С поднятой платформы на расстоянии 5 м для каждой лошади были получены одно левое и одно правое боковые изображения тела и один вид тазовой области с каудальной стороны. Чтобы обеспечить правильную идентификацию лошадей с посмертными синяками на туше, изображения были получены только у тех лошадей, которые были немедленно отправлены на убой после разгрузки из транспортного средства.

Патологоанатомическая оценка конских туш

После гуманного забоя и удаления шкуры все туши были визуально исследованы на предмет синяков одним наблюдателем (RCR), и результаты были записаны с использованием анатомических ориентиров на предварительно напечатанных схемах контура лошади, представляющих левую и правую стороны лошади. Синяк на туше определялся как визуально обесцвеченный поверхностный участок тушки, вызванный повреждением подкожных кровеносных сосудов. Не делалось различий между синяками, которые были поверхностными, и синяками, которые могли затронуть более глубокие ткани.Для определения последнего потребовалось бы, чтобы операторы разрешили рассечение туш. Синяки оценивались сразу после убоя с использованием модифицированной системы субъективной оценки, основанной на адаптации Австралийской системы оценки ушибов туши для крупного рогатого скота с учетом других возможных изменений цвета (18, 19).

Анализ изображений цифровой термографии

Все изображения DT были загружены для оценки с помощью программного обеспечения ThermaCAM Researcher (FLIR Systems, Inc.27700 SW Parkway Ave, Wilsonville OR 97070, США). Не все области повышенного теплового излучения рассматривались как потенциальные синяки; некоторые связаны с анатомическими структурами, кровоснабжение которых обычно больше, чем в прилегающих областях (9). Чтобы исключить области физиологически повышенного излучения из тех, которые потенциально связаны с патологическим повышением температуры поверхности (то есть возможными синяками), сравнивали изображения левой и правой боковых сторон. Интересующие тепловые области, которые были асимметричными только на одном изображении, соответствующем одной стороне тела, рассматривались как потенциально ушибленные.Чтобы уточнить DT-идентификацию синяков в латеральных областях, использовалось изображение таза, чтобы смягчить влияние угла, под которым было получено латеральное изображение. Области повышенного теплового излучения, потенциально представляющие синяки, были отмечены на двух контурных диаграммах лошади (представляющих левую и правую стороны), чтобы можно было провести сравнение с контурными диаграммами реальных синяков, идентифицированных на тушах. Следовательно, для каждой лошади единицей измерения была контурная диаграмма, показывающая одну сторону (левую или правую) лошади ( n = 186 сторон).Если представляющая интерес асимметричная тепловая область анатомически совпадала с отметкой синяка на туше, то эта контурная диаграмма лошади (представляющая одну сторону лошади) считалась положительной для синяка (истинно положительной). Когда DT идентифицировал один положительный синяк, другие симметричные или асимметричные зоны повышенного тепловыделения на той же схеме контура лошади в дальнейшем не рассматривались, тем самым уменьшая единицу измерения до двух единиц на лошадь (слева и справа). Если при оценке туши имелась одна или несколько асимметричных областей теплового излучения без соответствующих синяков, то эта диаграмма считалась ложноположительной.Контурные диаграммы без синяков на туше и без тепловой асимметрии на DT считались истинно негативными; те, на которых видны синяки на туше, но без термической асимметрии на DT, считались ложноотрицательными.

Анализ данных

Измерения пороговой температуры были преобразованы из единиц Цельсия в единицы Кельвина, чтобы можно было вычислить коэффициенты вариации, а также были нанесены средние значения для каждого животного, чтобы оценить точность пороговой температуры в качестве эталона для обнаружения синяков.Посмертная оценка туши на наличие синяков использовалась в качестве эталонного теста, с которым сравнивались оценки, основанные на DT-изображениях. Чувствительность, специфичность, а также положительные и отрицательные прогностические значения были рассчитаны для качественного оценочного теста DT для синяков при осмотре туши в качестве эталонного теста.

Результаты

Распространенность синяков, определенная при осмотре туш, составила 54% (100 из 186 сторон), а 33% (61 из 186 сторон) имели видимые повреждения кожи.Средняя пороговая температура составляла 25,0 ± 6,2 ° C, и значения коэффициента вариации для каждой лошади были сильно разбросаны относительно среднего коэффициента вариации (Рисунок 1). На рис. 2 (а и б) показаны изображения DT лошади с подозрением на предубойный синяк в области правого бока. Сравнение между визуальным осмотром туши и методами DT идентификации синяков на уровне интереса (левая и правая стороны) у 93 лошадей ( n = 186) дало чувствительность 42% и специфичность 79% при распространенности 54 %.Соответствующая положительная прогностическая ценность подхода DT к обнаружению синяков составила 84%, а прогностическая ценность отрицательного результата составила 35%.

Рисунок 1 . Коэффициент вариации (%) в зависимости от пороговой температуры в градусах Кельвина (пороговая температура представляла собой среднее значение трех точек температуры кожи на шее, тазу и паху). Горизонтальная линия показывает средний коэффициент вариации температуры кожи для всех обследованных лошадей.

Рисунок 2 .Левосторонние и правосторонние цифровые термографические изображения одной и той же лошади, полученные с расстояния 5 м для выявления возможных синяков. Стрелка на правом боковом изображении показывает асимметричную высокотемпературную зону (красное «пятно») по сравнению с левым боковым изображением.

Обсуждение

Информация о распространенности синяков после транспортировки лошадей на убой ограничена. Однако значение, указанное в США одной группой рабочих (51%) (1) и второй для взрослых лошадей в Исландии (58%) (19), близко приближается к результатам текущего исследования.В этом исследовании качественный предубойный подход с использованием DT был направлен на оценку синяков путем выявления частей тела с повышенной температурой кожи. Температурная симметрия служила дополнительной мерой для повышения специфичности обнаружения синяков, хотя это может снизить чувствительность (7). Асимметрия температуры кожи использовалась для диагностики хромоты у молочного скота и лошадей (20, 21), а также рака груди у человека (22). Эти исследования показывают, что контрольные животные могут быть использованы для обнаружения патологии, но разница температур> 1.Лошади требуется 25 ° C (7). Использование термосимметрии в текущем исследовании привело к относительно скромной специфичности 79% при обнаружении синяков по сравнению с 95% при обнаружении хромоты у лошадей (21).

Выбор пороговой температуры — важный шаг при качественном использовании DT в уличных условиях. В условиях помещения в термо-нейтральной зоне нормальная температура кожи на ~ 5 ° C ниже, чем базовые значения, поэтому в качестве пороговой температуры можно выбрать 32 ° C (23). Однако, поскольку это исследование проводилось в частично защищенных условиях стойла скотобойни, температура кожи лошадей, скорее всего, различалась в зависимости от температуры окружающей среды (7, 20). Следовательно, в аналогичных условиях визуализации необходимо устанавливать гибкую пороговую температуру для каждого обследования, чтобы обнаруживать тепловые аномалии, которые могут указывать на синяк или другую патологию. Хотя это и не наблюдается в текущем исследовании, возможные синяки на участках, используемых для установления пороговой температуры, могут увеличить количество обнаруженных ложноположительных результатов. Однако в текущем исследовании график коэффициента вариации показывает, что вариабельность пороговой температуры, используемой для каждого животного, была приемлемой, а использование трех точек точечной температуры для установления порога привело к достаточной точности у большинства лошадей для DT в полевых условиях, когда оценка в помещении невозможна.

В идеале, инспекторам животных или оценщикам, оценивающим состояние благополучия лошадей после перевозки (предубойный этап), требуется простой диагностический инструмент для выявления лошадей с синяками с помощью практического скринингового теста. Для достижения этой цели изображения DT должны иметь высокую чувствительность, позволяющую обнаруживать всех ушибленных лошадей. Однако в этом исследовании качественный диагностический тест для выявления синяков у лошадей имел низкую чувствительность, что согласуется с результатами других исследователей, которые качественно использовали DT (7, 22).Частично это могло быть связано с расстоянием между лошадью и детектором; с увеличением расстояния может происходить уменьшение разрешения с меньшим количеством пикселей в интересующей области (24). Предыдущее ограниченное пилотное исследование авторов не обнаружило значительного изменения чувствительности на расстоянии 1–6 м, но требуется более тщательное исследование (17, 24).

Хотя качественный диагностический подход с использованием DT для обнаружения синяков имел высокую положительную прогностическую ценность, прогностическая ценность сильно зависит от распространенности заболевания или травмы.Что еще более важно, многие животные, у которых позже были обнаружены синяки при убое, могут не быть обнаружены вскоре после транспортировки. В текущем исследовании лошадей оценивали вскоре после высадки из транспорта, и, возможно, не было достаточного времени для уравновешивания воспалительной реакции на травмы, полученные во время транспортировки, чтобы преодолеть вклад теплового излучения кожи и подкожной ткани (9). Хотя воспаление начинается вскоре после повреждения тканей, у лошади может потребоваться 1-3 дня, чтобы достичь пика воспаления, а реваскуляризация может не начаться в течение 3-5 дней (25).Ранние воспалительные изменения могут потребовать более чувствительных методов обнаружения (12). Один из возможных способов уменьшить количество ложноотрицательных результатов — это уменьшение предварительно установленного порогового значения температуры, тем самым увеличивая чувствительность с возможной потерей специфичности. Второй подход состоит в том, чтобы обеспечить большее время для уравновешивания лошадей после транспортировки до получения DT-изображений и дать им время для восстановления после воздействия транспорта (5, 5, 14). В текущем исследовании лошади, отправленные на убой сразу после разгрузки, были специально выбраны для исследования, чтобы облегчить последующее наблюдение за тем же животным после оглушения для исследования туши.

Правдоподобными причинами наблюдаемых ложноположительных результатов были кожные раны (например, ссадины) без синяков, физический контакт с другими лошадьми, повышающий температуру поверхности, и гиперемированные кожные ткани, которые в противном случае были недостаточно травмированы, чтобы вызвать мышечные синяки (15). Как отмечено в результатах, значительный процент лошадей в этой популяции имел травмы кожи. Контакт с транспортным средством также может повышать или понижать температуру кожи животного в определенных местах из-за контакта с металлическим корпусом транспортного средства.Например, это было очевидно из DT-изображений нескольких отобранных некастрированных лошадей, которые перевозились с перегородками. У клубней тазиков этих лошадей, контактировавших с перегородками, была повышенная температура кожи, но не обнаружено посмертных следов кровоподтеков.

В заключение, методика, использованная здесь для выявления предубойных кровоподтеков, имела умеренную чувствительность к обнаружению синяков и хорошую специфичность. Увеличение времени уравновешивания, предусмотренного для лошадей после перевозки, и контроль температуры окружающей среды в стойле в термо-нейтральном диапазоне для лошадей могут повысить чувствительность этого подхода.

Взносы авторов

RR и MC разработали исследование. RR, MC и CR внесли свой вклад в разработку методологии. RR собрал данные. RR, HS и ID выполнили анализ данных. RR и CR написали разделы рукописи. Все авторы внесли свой вклад в доработку рукописи, прочитали и одобрили представленную версию.

Финансирование

Эта работа финансировалась Центром защиты животных сэра Джеймса Данна и Канадским фондом защиты животных.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы благодарны за доступ и сотрудничество с бойни. Эта рукопись включает работу, которая изначально была включена в докторскую диссертацию основного автора Р.Р. при частичном выполнении требований присуждения докторской степени в Университете острова Принца Эдуарда (17).

Дополнительные материалы

Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https: // www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2018.00344/full#supplementary-material

Список литературы

1. Грандин Т., МакГи К., Ланье Дж.Л. Распространенность серьезных проблем с благополучием у лошадей, прибывающих на убойные предприятия. J Am Vet Med Assoc. (1999) 214: 1531–3.

PubMed Аннотация | Google Scholar

2. Марлин Д., Кеттлуэлл П., Паркин Т., Кеннеди М., Брум Д., Вуд Дж. Благополучие и здоровье лошадей, перевозимых на убой в пределах Европейского Союза. Часть 1: Методология и описательные данные. Equine Vet J. (2011) 43: 78–87. DOI: 10.1111 / j.2042-3306.2010.00124.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

5. Глостер Дж., Эберт К., Губбинс С., Башируддин Дж., Патон Дж. Нормальные колебания температуры теплового излучения у крупного рогатого скота: значение для обнаружения ящура. BMC Vet Res. (2011) 7: 73–82. DOI: 10.1186 / 1746-6148-7-73

CrossRef Полный текст | Google Scholar

6. Rainwater-Lovett K, Pacheco JM, Packer C, Rodriguez LL.Выявление крупного рогатого скота, инфицированного вирусом ящура, с помощью инфракрасной термографии. Ветеринар J . (2009) 180: 317–24. DOI: 10.1016 / j.tvjl.2008.01.003

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

7. Сороко М., Хауэлл К. Инфракрасная термография: современные приложения в коневодстве. J Equine Vet Sci. (2018) 60: 90–6. DOI: 10.1016 / j.jevs.2016.11.002

CrossRef Полный текст | Google Scholar

8. Янмаз Л.Е., Окумус З., Доган Э.Аппаратура термографии и ее применения у лошадей. J Anim Vet Adv. (2007) 6: 858–62.

Google Scholar

9. Сороко М., Дэвис Морел МГГ. Термография лошадей на практике . Оксфордшир: CABI (2016).

Google Scholar

10. Браверман Ю. Возможности инфракрасной термографии для выявления летних сезонных рецидивирующих дерматитов (сладкого зуда) у лошадей. Vet Rec. (1989) 125: 372–4. DOI: 10.1136 / vr.125.14 372

CrossRef Полный текст | Google Scholar

11. Селеста К.Дж., Дешесн К., Райли С.Б., Теорет С.Л. Температура кожи во время заживления кожных ран в модели кожного фибропролиферативного расстройства на лошади: кинетика и различие анатомических участков. Vet Surg. (2013) 42: 147–53. DOI: 10.1111 / j.1532-950X.2012.00966.x

CrossRef Полный текст | Google Scholar

14. Танли Б.В., Хенсон Ящура. Надежность и повторяемость термографического исследования и нормального термографического изображения грудопоясничной области лошади. Equine Vet J. (2004) 36: 306–12. DOI: 10.2746 / 0425164044890652

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

15. Аутио Э., Несте Р., Айраксинен С., Хейсканен М. Измерение потерь тепла у лошадей в разные сезоны с помощью инфракрасной термографии. J Appl Anim Welf Sci. (2006) 9: 211–1. DOI: 10.1207 / s15327604jaws0903_3

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

16. Сороко М., Дудек К., Йодковска Э., Хенклевски Р.Термографическая оценка производительности скаковых лошадей. J Equine Vet Sci. (2014) 34: 1076–83. DOI: 10.1016 / j.jevs.2014.06.009

CrossRef Полный текст | Google Scholar

18. Андерсон Б., Хордер Дж. Австралийская система оценки синяков на тушах. Queensland Agric J. (1979) 105: 281–7.

Google Scholar

19. Рой Р.К., Кокрам М.С., Доху И.Р., Рагнарссон С. Транспортировка лошадей на убой в Исландии. Anim Welf. (2015) 24: 485–95.DOI: 10. 7120 / 09627286.24.4.485

CrossRef Полный текст | Google Scholar

21. Сороко М., Хенклевски Р., Филиповски Х., Йодковска Э. Эффективность термографического анализа в ортопедии лошадей. J Equine Vet Sci. (2013) 33: 760–2. DOI: 10.1016 / j.jevs.2012.11.009

CrossRef Полный текст | Google Scholar

22. Контос М., Уилсон Р., Фентиман И. Цифровое инфракрасное тепловидение (DITI) поражений груди: чувствительность и специфичность обнаружения первичного рака груди. Клин Радиол . (2011) 66: 536–9. DOI: 10.1016 / j.crad.2011.01.009

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

24. Вестерман С., Бюхнер Х. Х., Шрамель Дж. П., Тихи А., Станек С. Влияние угла и расстояния инфракрасной камеры на измерение и воспроизводимость температур, определенных термографически, дистальных боковых сторон передних конечностей у лошадей. J Am Vet Med Assoc. (2013) 242: 388–95. DOI: 10.2460 / javma.242.3.388

CrossRef Полный текст | Google Scholar

25. Теорет С. Физиология заживления ран. В: Теорет. C, Шумахер Дж., Редакторы. Обработка ран лошадей. 3-е изд. Эймс, ИА: John Wiley & Sons Inc. (2017). п. 1–13.

Google Scholar

Scaredy Cat Coleus Info — Что такое Scaredy Cat Plant

Растение испуганный кот, или Coleus canina , является одним из многих примеров садоводческих традиций и сказок, которые не всегда соответствуют действительности. Легенда гласит, что это растение так плохо пахнет, что оттолкнет кошек, собак, кроликов и любых других мелких млекопитающих, которые в противном случае могли бы проникнуть в сад и съесть растения.

Хотя испуганный колеус имеет характерный запах скунса, который становится еще хуже, когда кто-то задевает растение или ушибает его, нет никаких доказательств того, что один только он отпугнет животных от сада. Coleus canina Репеллент для растений, вероятно, еще одна старая сказка садовода, выросшая из некоторых анекдотических свидетельств, и теперь является отличным рекламным инструментом для питомников, которые хотят продавать больше этих растений.

Что такое устрашающий котенок?

Что такое устрашающий котенок? Растение испуганный кот ( Coleus canina ) — растущая ложь.Он не является членом семьи Колеус и не имеет никакого отношения к собакам или собакам. Эта привлекательная многолетняя трава на самом деле является ароматным членом семейства мятных. Они произрастают в Южной Азии и Восточной Африке и привлекают бабочек и пчел.

Scaredy Cat Coleus Информация

Выращивание испуганных кошачьих растений может быть одной из самых простых задач в саду, которые у вас есть. Как и ветки ивы, листья испуганной кошки укоренятся всего за несколько дней, как только коснутся почвы.Для размножения большого количества этих растений разрежьте листья пополам и посадите их срезанной стороной вниз в свежую горшечную почву. Держите почву влажной, и через несколько недель у вас будет большая партия укоренившихся трав.

Пересадите молодые растения на яркое солнце или в полутень и поместите их на расстоянии около 2 футов (61 см) друг от друга. Другой популярный способ их посадки — в контейнерах, чтобы обеспечить мобильность. Если у вас есть гость, чувствительный к запаху, или маленькие дети, которые могут переехать растения и ушибить их, неплохо было бы перенести их в более безопасное место.

Уход за растением Scaredy Cat относительно прост, если он выращен в правильных условиях. Здоровый Coleus canina будет давать привлекательные светло-голубые цветы с весны до заморозков, прорастая из листьев, которые удивительно похожи на листья мяты перечной или мяты курчавой. Обрезая этот сорт, надевайте перчатки, так как при срезании растение будет сильно пахнуть.

Эфирные масла от ударов и синяков

Иногда летние развлечения могут привести к летним синякам и шишкам.Чтобы бороться с этими болезненными черными и синими красотами, некоторые эфирные масла творят чудеса! Они могут помочь ускорить процесс заживления, уменьшить боль и воспаление и улучшить их внешний вид.

Давайте взглянем на несколько масел, которые помогут вам избавиться от этих распространенных кожных травм!

Эфирные масла для лечения:

  • Лаванда: это нежное, универсальное удивительное масло помогает уменьшить воспаление и отек, а также обладает целебными свойствами для кожи.
  • Helichrysum Italicum: отлично подходит для уменьшения появления синяков, это мощное ранозаживляющее масло способствует заживлению мышечной ткани и уменьшает боль, воспаление и отек, улучшая кровообращение.
  • Органический гидрозоль бессмертника: не только эфирное масло прекрасно помогает при синяках, но и гидрозоль! Успокаивающий и успокаивающий кожу, достаточно нежный, чтобы наносить его непосредственно на кожу, это отличный продукт для заживления кожи.
  • Кипарис: это масло не только снимает отек и боль, но и улучшает кровообращение.Кроме того, его вяжущие свойства предотвращают чрезмерный кровоток, способствуя свертыванию за счет стягивания тканей.
  • Ладан: расслабляет и снимает боль, это прекрасный вариант лечения, который также помогает уменьшить появление синяков.
  • Better Than Kisses Synergy: Эта замечательная смесь лаванды, майорана, кипариса, чайного дерева и голубой пижмы специально разработана для помощи детям в возрасте от 2 до 10 лет.

Приготовление смеси на роликах

Что вам понадобится:

Что вы будете делать:

Добавьте эфирные масла в пустой шариковый флакон на 10 мл и залейте оставшееся масло-носитель.Наносите непосредственно на пораженный участок два раза в день.

Езда на велосипеде, игра в жетоны, лазание по деревьям и раскачивание обезьяньих баров под жарким летним солнцем… Вот что делает лето лучшим временем года для детей. Но для многих из нас, родителей, это означает нервное грызение ногтей, выкрикивание напоминаний о безопасности и фантазии о том, как завернуть наших драгоценных детишек с головы до пят в пузырчатую пленку! К счастью, когда случаются спотыкания и спотыкания, объятия, поцелуи и (надеюсь!) Эфирные масла спасают положение!

Связанные

Покебери американский

Phytolacca americana карта ареала. База данных USDA PLANTS.

Спелые плоды лука обыкновенного ( Phytolacca americana ) на кистях. Изображение с разрешения Дэвида Д. Тейлора.

Лапка американская ( Phytolacca americana ) крупным планом цветка. Разрешение изображения Дэвида Д. Тейлора.

Растение леща американский ( Phytolacca americana ) на краю лесного участка. Разрешение изображения Дэвида Д. Тейлора.

Оксид американский (

Phytolacca americana L.)

Дэвид Тейлор

Американский луковый гриб является членом семейства Phytolaccaceae, семейства Pokeweed. Члены семейства встречаются по всему миру в тропических и субтропических районах, а также несколько видов, которые встречаются в районах с умеренным климатом. Всего в семействе известно около 16 родов и 100 видов. Род Phytolacca насчитывает около 25 видов, которые варьируются от трав и кустарников до высоких деревьев. В Северной Америке известны два местных вида лука, один из которых встречается на большей части территории Северной Америки, а другой — в Калифорнии и на юго-западе США.S. Несколько тропических видов были непреднамеренно интродуцированы в импортные продукты или намеренно в качестве декоративных растений.

Высота этого лукача обычно составляет от 1,8 до 3,0 метров (от 6 до 10 футов), но в некоторых случаях может достигать 21 фута. Один или несколько стеблей возникают из клубнеподобного стержневого корня, который может стать большим за несколько лет. Часто розовато-красный, гладкий и частично полый стебель от жесткого до гибкого, непрочный, диаметром до 5 сантиметров (2 дюймов).

Листья очередные, тонкие, сверху зеленые, снизу светлее.Листья обычно имеют длину от 20 до 35 сантиметров (от 7 3/4 до 14 3/4 дюйма) и от 10 до 18 сантиметров (от 4 до 7 дюймов) в ширину. Они сужаются с обоих концов. Ушибленные или раздавленные листья и стебли имеют резкий запах.

Цветки расположены в розоватых кистях, линейных гроздьях, каждый цветок на коротком стебле. Цветки обычно от белого до зеленоватого, но могут быть розоватыми или пурпурными. Цветки 5 чашелистиков, лепестков нет, тычинок около 10. Он дает пурпурно-черные ягоды диаметром от 6 до 11 миллиметров (от 1/4 до 2/5 дюймов) с 6-12 семенами.

Американский луковый гриб — это вид открытых или краевых местообитаний, особенно тех, где птицы могут устроиться на ночлег. Встречается на опушке леса, в рядах заборов, под линиями электропередач, пастбищами, старыми полями, лесными проемами и в других подобных местах. Иногда это садовый или дворовый сорняк. Он встречается от Вашингтона на юг до Калифорнии, затем на восток через Аризону и Нью-Мексико до побережья Атлантического океана, на север до Небраски, Миннесоты и Мэна. Он также встречается в Онтарио, Квебеке и Нью-Брансуике в Канаде.

Этот вид может цвести круглый год в южных штатах и ​​с мая по октябрь в северных штатах. Все растение ядовито, вызывая множество симптомов, включая смерть в редких случаях. Особенно ядовиты ягоды. Молодые листья и стебли при правильной обработке съедобны и являются хорошим источником белков, жиров и углеводов. Региональные названия растения включают тыкву, тыквенный салат, тыквенный салат и покебрику. Плоды — важная пища для пересмешников, северных кардиналов и траурных голубей.Название «фитолакка» означает красное красное растение.

Для получения дополнительной информации

Растение недели: Растение для уменьшения синяков, растяжений и веснушек

Что такое файлы cookie

Как это принято почти на всех профессиональных веб-сайтах, https://cyprus-mail.com (наш « Сайт ») использует файлы cookie, которые представляют собой крошечные файлы, которые загружаются на ваше устройство для улучшения вашего опыта.

В этом документе описывается, какую информацию они собирают, как мы ее используем и почему нам иногда необходимо хранить эти файлы cookie.Мы также расскажем, как вы можете предотвратить сохранение этих файлов cookie, однако это может привести к понижению уровня или «поломке» определенных элементов функциональности Сайта.

Как мы используем файлы cookie

Мы используем файлы cookie по разным причинам, описанным ниже. К сожалению, в большинстве случаев нет стандартных отраслевых опций для отключения файлов cookie без полного отключения функций и функций, которые они добавляют на сайт. Рекомендуется оставить все файлы cookie, если вы не уверены, нужны они вам или нет, в случае, если они используются для предоставления услуги, которую вы используете.

Типы файлов cookie, используемых на этом Сайте, можно разделить на одну из трех категорий:

  1. Строго необходимые файлы cookie : Они необходимы для того, чтобы вы могли использовать определенные функции веб-сайта, такие как отправка форм на веб-сайте.
  2. Функциональные файлы cookie: Они используются, чтобы позволить веб-сайту запоминать сделанный вами выбор (например, ваш язык) и предоставлять расширенные функции для улучшения вашего опыта работы в Интернете.
  3. Аналитические / навигационные файлы cookie : Эти файлы cookie обеспечивают правильную работу сайта и используются для сбора информации о том, как посетители используют сайт. Эта информация используется для составления отчетов и помогает нам улучшать сайт. Файлы cookie собирают информацию в анонимной форме, включая количество посетителей сайта, откуда посетители пришли и какие страницы они просматривали.

Отключение файлов cookie

Вы можете предотвратить установку файлов cookie, изменив настройки своего браузера (см. Раздел «Справка» вашего браузера, чтобы узнать, как это сделать).Имейте в виду, что отключение файлов cookie может повлиять на функциональность этого и многих других веб-сайтов, которые вы посещаете. Поэтому рекомендуется не отключать файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

В некоторых особых случаях мы также используем файлы cookie, предоставленные доверенными третьими сторонами. Наш сайт использует [Google Analytics], которое является одним из наиболее распространенных и надежных аналитических решений в Интернете, помогающих нам понять, как вы используете Сайт, и способы, с помощью которых мы можем улучшить ваш опыт.Эти файлы cookie могут отслеживать такие вещи, как время, которое вы проводите на Сайте, и страницы, которые вы посещаете, чтобы мы могли продолжать создавать интересный контент. Для получения дополнительной информации о файлах cookie Google Analytics посетите официальную страницу Google Analytics.

Google Analytics

Google Analytics — это аналитический инструмент Google, который помогает нашему веб-сайту понять, как посетители взаимодействуют с их ресурсами. Он может использовать набор файлов cookie для сбора информации и составления отчетов о статистике использования веб-сайта без личной идентификации отдельных посетителей Google.Основным файлом cookie, используемым Google Analytics, является файл cookie __ga.

В дополнение к статистике использования веб-сайта, Google Analytics также может использоваться вместе с некоторыми рекламными файлами cookie, чтобы помочь показывать более релевантную рекламу на ресурсах Google (например, в Google Search) и в Интернете, а также для измерения взаимодействия с рекламой Google показывает.

Узнайте больше о файлах cookie Google Analytics и информации о конфиденциальности.

Использование IP-адресов

IP-адрес — это числовой код, который идентифицирует ваше устройство в Интернете.Мы можем использовать ваш IP-адрес и тип браузера, чтобы анализировать модели использования и диагностировать проблемы на этом Сайте, а также улучшать услуги, которые мы вам предлагаем. Но без дополнительной информации ваш IP-адрес не идентифицирует вас как личность.

Ваш выбор

Когда вы заходили на этот Сайт, наши файлы cookie были отправлены в ваш веб-браузер и сохранены на вашем устройстве. Используя наш Сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie и аналогичных технологий.

Дополнительная информация

Надеюсь, приведенная выше информация прояснила для вас ситуацию.Как уже упоминалось ранее, если вы не уверены, хотите ли вы разрешить использование файлов cookie или нет, обычно безопаснее оставить файлы cookie включенными, если они взаимодействуют с одной из функций, которые вы используете на нашем Сайте. Однако, если вы все еще ищете дополнительную информацию, не стесняйтесь обращаться к нам по электронной почте по адресу [адрес электронной почты защищен]

Почему дольки яблока становятся коричневыми после разрезания?

Линн Маклендсборо, профессор пищевых наук Массачусетского университета в Амхерсте, объясняет эту часто наблюдаемую кухонную головоломку.

Когда яблоко разрезают (или ушибают), кислород попадает в поврежденную ткань растения. Когда в клетках присутствует кислород, ферменты полифенолоксидазы (PPO) в хлоропластах быстро окисляют фенольные соединения, естественно присутствующие в тканях яблока, до о-хинонов, бесцветных предшественников вторичных продуктов коричневого цвета. Затем о-хиноны придают хорошо задокументированный коричневый цвет, вступая в реакцию с образованием соединений с аминокислотами или белками, или же они самоорганизуются с образованием полимеров.

Один вопрос, который часто сопровождает ваш вопрос: «Почему некоторые яблоки коричневеют быстрее, чем другие?»

Что ж, почти все ткани растений содержат PPO, однако уровень активности PPO и концентрация субстрата — в данном случае фенольных соединений — могут варьироваться в зависимости от сорта фруктов (например, Granny Smith против Red Delicious).Кроме того, уровень PPO ткани может варьироваться в зависимости от условий выращивания и зрелости плодов. Один из подходов, используемых в пищевой промышленности для предотвращения ферментативного потемнения, заключается в выборе таких сортов фруктов, которые менее подвержены обесцвечиванию — либо из-за более низкой активности PPO, либо из-за более низкой концентрации субстрата. Однако такой подход может оказаться непрактичным для домашнего «ученого-кулинара».

На домашней кухне ферментативное потемнение можно предотвратить, уменьшив активность окисления PPO или уменьшив количество субстрата, с которым фермент может связываться.Покрытие свежесрезанных яблок сахаром или сиропом может уменьшить диффузию кислорода и, таким образом, замедлить реакцию потемнения. Лимонный или ананасовый сок, оба из которых содержат антиоксиданты, можно использовать для покрытия ломтиков яблока и замедления ферментативного потемнения. Кроме того, оба фруктовых сока являются кислыми, и более низкий уровень pH, который они вызывают, снижает активность PPO. Нагревание также можно использовать для инактивации ферментов PPO; яблоки можно бланшировать в кипящей воде в течение четырех-пяти минут, чтобы практически устранить активность PPO.(Имейте в виду, что приготовление пищи повлияет на текстуру продукта.)

Ферментативное потемнение не уникально для яблок. PPO — смесь ферментов монофенолоксидазы и катехолоксидазы — присутствует почти во всех тканях растений, а также может быть обнаружен в бактериях, животных и грибах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.