Шпинат с ягодами: Как вырастить и использовать листья и плоды шпинат-малины

Как вырастить и использовать листья и плоды шпинат-малины

 

Семена шпинат-малины я купила в магазине. Было интересно вырастить этот чудо-овощ с таким странным названием. Неужели селекционеры смогли получить гибрид шпината и малины? Увы, даже не пробовали. Однако у нас теперь есть возможность познакомиться с новой необычной овощной культурой. У неё много названий: шпинат-малина, шпинат ягодный, земляничный шпинат, марь головчатая (Chenopodium capitatum) и жминда многолистная (Chenopodium foliosum). В продаже бывают семена разных фирм, есть из чего выбрать.

Шпинат-малина, выращенная на бедной почве возле дорожки

Описание

Травянистое растение семейства Амарантовые (Маревые) достигает в высоту 60 см, реже выше. Имеет ветвистый стебель со светло-зелёными листьями, напоминающими лебеду. В условиях средней полосы России чаще выращивается как однолетник.

В тёплые снежные зимы или при утеплении возле оставленного на зиму растения весной можно увидеть молодую поросль.

В идеальных условиях земляничный шпинат вырастает кустиком с несколькими (до десяти) побегами, усыпанными рубиновыми или свекольно-красными ягодами.

Листья зелёные, съедобные. Они относительно сочные, копьевидные или клиновидные, длинночерешковые. Их края зубчатые.

Цветение начинается в июне. Его часто даже не замечают и обращают на кустик внимание только тогда, когда в пазухах появляются зелёные комочки. Цветки обоеполые.

Ягоды. В пазухах листьев в июле — августе образуются красные клубки соплодий, напоминающих по форме шелковицу или малину. При созревании они становятся рубиновыми. Плоды съедобные, сладковато-пресного вкуса. Мне они кажутся безвкусными. Их употребляют в пищу, прежде всего, из-за богатого состава полезных веществ, нужных организму.

Шпинат-малина содержит много белка, витаминов, микроэлементов и жирные кислоты. Её используют для еды и как лекарственное растение, очищающее организм от шлаков, повышающее гемоглобин. Ванночки и компрессы с запаренными листьями (даже сухими) помогают при заболеваниях суставов.

Выращивание

Посев семян. Желательно перед посевом подержать семена в слабом растворе марганцовки (около 30 минут). Они мелкие, поэтому семена не заглубляют больше, чем на 3 мм. В грунт сеют с конца апреля по первую половину мая. Сверху грядку можно прикрыть лутрасилом. Всходы появляются на 10 — 13 день.

Рассадный способ чреват тем, что при посадке на постоянное место неизбежно травмируется корневая система сеянцев, на что они реагируют болезненно. При желании иметь ранний урожай, семена сеют в индивидуальные торфяные горшочки или таблетки. Рассаду, выращенную в общем посадочном ящике, аккуратно извлекают с комом земли. Возраст рассады 1 — 1,5 месяца. В открытом грунте её размещают по схеме 30 (35) х 40 см.

При дополнительном утеплении и в теплых регионах возможен предзимний посев семян. Земляничный шпинат часто даёт самосев.

Некоторые огородники проводят повторный посев семян в июле, чтобы дольше иметь сочную зелень молодых растений.

Место. Для этой культуры больше подходит солнечное место. Допускается лёгкое притенение (полутень), в тени ягоды абсолютно безвкусные. Шпинат-малину высаживают в огороде,  цветнике,  в контейнере с другими цветами и даже в подвесной корзине. Можно встретить рекомендации держать жминду в доме как комнатное растение.

Почва. Этой культуре больше подходят рыхлые огородные почвы, в которые перед посевом добавляют древесную золу. На бедной почве труднее вырастить раскидистый кустик с сочными листьями. На альпийской горке лучше заранее подготовить лунку с плодородной землёй и вырастить там кустик шпинат-малины.

Полив. Шпинат-малина любит влагу, но не переувлажнение почвы. Её поливают по мере надобности. В сухое лето — ежедневно, иначе ягоды становятся суховатыми. После каждого полива желательно слегка разрыхлить почву.

Подкормки. Эту культуру подкармливают перебродившим настоем коровяка или конским навозом. Можно заменить их настоем крапивы. Дополнительно вносят комплексные минеральные удобрения. В почву заделывают древесную золу.

Прореживание всходов проводят в фазе двух настоящих листочков. Лишние сеянцы можно посадить в другое место, если удастся сохранить их корешки целыми.

Опора. Усыпанные плодами стебли этой урожайной культуры нуждаются в подвязке к опоре. Без неё они могут наклониться и лечь на землю.

Зимовка. Шпинат-малина — культура относительно холодостойкая, поэтому спокойно переносит весенние заморозки. Без дополнительного утепления зимой часто вымерзает, если её выращивают как многолетник.

Сбор урожая. Зрелые ягоды убирают примерно через два месяца после появления всходов. Нужно дождаться, когда плоды станут мягкими. Тогда они становятся сладковатыми. Посадка рассады ускоряет начало сбора ягод.

Сбор проводят в несколько приёмов, последний раз осенью. Ягоды долго держатся на стебле, не осыпаются, но со временем заметно подсыхают.

Сочные листья собирают всё лето. Ближе к августу они грубеют. Повторный летний посев семян продлевает использование нежной зелени до середины осени.

К осени листья шпинат-малины подсыхают и грубеют.

Мой совет. Листья лучше не обрывать, а срезать ножницами. Это касается, прежде всего, молодых растений с плодами, которые не успели созреть.

Заготовка семян

Спелые плоды отбирают на семена. Сначала их растирают, затем заливают водой и оставляют на три дня (не больше) бродить при комнатной температуре воздуха. Промытые и очищенные от остатков мякоти мелкие семена подсушивают и кладут в бумажные пакетики или заворачивают в бумажную салфетку. Через пару недель их можно пересыпать в подходящую ёмкость, не опасаясь появления плесени.

Употребление в пищу

Из ягод варят варенье вместе с плодами других культур, их добавляют в компоты. Зрелые плоды — прекрасная начинка для пирогов

.

При варке джемов и варенья сначала готовят сироп из воды и сахара. На один килограмм подготовленных ягод понадобится килограмм сахара. Плоды опускают в холодный сироп и медленно доводят до кипения. Затем дают остыть и настояться хотя бы пару часов. Затем варят до готовности. Для вкуса можно добавить цедру цитрусовых или яблоки, которые при варке не развариваются. Меня угощали вкусным вареньем из ягод шпинат-малины с плодами обычной лесной рябины.

Из спелых ягод готовят квас. Их предварительно не моют. Заливают чуть тёплой водой, добавляют сахар и оставляют бродить в тёплом помещении в течение трёх дней. Ёмкость сверху накрывают от пыли и мошек. Процеженный напиток переливают в бутылки с завинчивающимися крышками и держат в холодильнике. Храниться долго квас не может.

Листья используют так же, как шпинат. Их можно замораживать на зиму, зелень кладут в супы и салаты. Желательно отваривать листья земляничного шпината в большом количестве воды, которую потом сливают. Тогда это растение можно есть людям с нарушением обмена веществ, с больными почками (с песком или камнями), подагрой.

Шпинат-малина обладает лечебными свойствами. Прежде всего, она полезна гипертоникам и больным сахарным диабетом. Растение рекомендуют людям, больным раком, лучевой болезнью и с ослабленным иммунитетом.

© Алла Анашина, podmoskovje.com

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

Шпинат с ягодами

Шпинат земляничный: выращивание из семян (отзывы)

Сегодня в продаже возникло оригинальное растение, рекламируемое и как роскошный витаминами шпинат, и как душистая ягода. Именуется оно шпинат земляничный. Многие хорошо приобретают семена и высаживают их на собственных участках. Чтобы оправдались надежды, возлагаемые на это растение, необходимо прежде знать о его особенностях, плюсах и минусах.

Шпинат, земляника либо что-то еще?

«Шпинат земляничный» — звучит довольно заманчиво. Так сказать, 2 в одном. Но в действительности это растение — не что иное, как марь многолистная. Второе название — жминда обычная. Относится оно к семейству Амарантовых и подсемейству Маревых. В южной части Европы и на севере Африки марь растет как правило как сорняк. Культивируют растение в немногих государствах, к примеру в Нидерландах. Некоторые неправильно считают шпинат земляничный лебедой, которую, кстати, до недавнего времени культивировали. Однако это два различных растения, хотя относятся к одному семейству. Марь не до такой степени уникальна, как преподносится в рекламе, но насаждать ее можно. Хорошие свойства у нее имеются, а забот с её выращиванием чуть-чуть.

Шпинат земляничный в большинстве источников преподносится как однолетник. Но если в земля остаются неубранными стебли, по весне они могут опять дать поросль. Корень у растения достаточно толстый, имеет много отводов. Главный стебель выделить тяжело. В большинстве случаев их несколько, каждый до 70 сантиметров длиной. Листы не мясистые, на шпинат не сходны. Они черешковые, заостренные на концах, по краешку зубчатые. Цветки очень маленькие, невзрачные с виду, однако их на веточке довольно много. Размещены фактически у самого основания (в пазухе) каждого листочка. Плод внешне похож на ягоду. Одни сравнивают ее с земляникой, иные — с малиной, третьи — с шелковицей. В ней много очень маленьких семян и мало мякоти. Цвет плода ярко-красный, но спелым он считается, когда становится практически бордовым. Семена мельчайшие, черные и блестящие.

Характерности культивирования

Если хочется вырастить у себя шпинат земляничный, посадка и уход за ним не вызовут сложностей. Имея среди собственных близких людей столько сорняков, растение переняло у них особенные живучесть, неприхотливость и плодовитость.

Растет оно на любых почвах, в тени, полутени и на солнечных лучах, с поливом и без. Морозы зимой переносит прекрасно, всходит, как исключительно из земли появляются первые травинки-былинки. Если вдруг в данное время нагрянут заморозки, земляничный шпинат перенесет их без малейшего ущерба для собственного зеленого «организма». Другими словами растет он, как обыкновенная трава. Но чтобы растение имело самый привлекательный вид, садить его лучше на солнечных лучах или в негустой полутени, постоянно поливать и пропалывать. Наиболее прекрасные почвы для него — плодородные, в которых много кальция.

Выращивание рассадой

Чтобы как можно скорее порадовал урожаем земляничный шпинат, выращивание этой культуры делают рассадой. Приступают к этому еще в первой декаде марта. Специализированные кассеты для рассады наполняют земляной смесью, во все ячейки помещают 1-2 семечка, сверху присыпают грунтом и поливают. Семена мари мельчайшие, благодаря этому, если их поместить в почву глубоко, могут совсем не взойти. Готовые кассеты прикрывают стеклом либо пленкой на основе полиэтилена. Когда на ростках появятся 5-6 листочков, шпинат высаживают на грядку. Расстояние между растениями — не менее 40 см, так как кустики сильно разрастаются. Для лучшего результата грядку удобряют, смешав землю с деревянной золой. Также рекомендуется хотя бы 2 раза в течении сезона подкормить шпинат органикой.

Чтобы было легче перемещать с подоконника на постоянное место проживание выросший земляничный шпинат, выращивание рассады проводят в торфяных таблетках или горшочках. Также можно высевать семена в один общий ящик, однако при этом пересадка рассады в почву станет трудоемкой.

Выращивание семенами

Растить земляничный шпинат можно и другим способом. Так, растение очень хорошо вырастает из семян. Высевают их, лишь только растает снег и чуть-чуть прогреется земля либо же осенью, до наступления холодов. Хотя марь почти не болеет, перед высевом семена 20-30 минут могут выдержать в слабеньком растворе марганцовки. На грядке выполняют лунки и помещают туда 4-6 семечек. Как только на всходах возникнет 2-3 листка, наиболее слабые росточки вырывают.

Можно тоже сеять шпинат рядками. Взошедшие ростки прореживают, оставляя между ними приблизительно 10 см. Когда растения подрастут и начнут один одному мешать, их еще раз прореживают, сейчас уже выдерживая между ними расстояние в 35-40 см. Вырванный шпинат не выбрасывают, а применяют в пищу. Чтобы ростки быстрее проклюнулись, лунки накрывают банками. А если шпинат высаживался рядками, всю грядку накрывают пленкой.

Если в саду уже рос шпинат земляничный, выращивание из семян, а тем более рассадой не потребуется. Теперь он будет расти самосевом. Некоторые огородники боятся, что в этом случае шпинат, сродни сорнякам, забьет другие культуры. Боязни бессмысленны, так как от этой плодовитой культуры легко избавиться. Необходимо только не давать ей образовывать ягоды. К примеру, если Вы запланировали применить зелень для приготовления салатов, не отрывайте некоторые листья, а вырвите растение с корнем.

Если вы серьезно решили развести у себя в саду шпинат земляничный, выращивание из семян подойдет для вас лучше всего. Во-первых, это самый обыкновенный способ, а второе, можно быть уверенным, что растение в первую очередь взойдет. Приблизительно спустя месяц кустики разрастутся, образовав до 10 побегов каждый. Ягоды в значимом количестве будут на всех. Они сделаются красными где нибудь к июлю, но собирать урожай можно только тогда, когда они станут мягкими. Тогда у них возникает сладковатый привкус. Твёрдые ягоды не имеют ни вкуса, ни запаха, а при варке становятся из красных чуть желтоватыми.

Не бойтесь, что, перезрев, они осыплются на землю. Эти плоды держатся в пазухе побега настолько отлично, что собирают их прямо с веточками, а уже потом обрывают. Так удобнее. Спелые красные клубочки идеально декорируют изумрудно-зеленый земляничный шпинат. Фото достаточно хорошо это показывает. Внешне плоды сходны на малину, но вообще-то больше похожи на шелковицу (из-за большого числа очень маленьких семян). Кол-во урожая зависит от ухода за растением. Приблизительно определить его можно в расчете, что размер каждой ягодки составляет приблизительно 1,5 см, а на каждом побеге их до 35 штук. Но без полива и на бедных почвах размер плодов намного меньше.

Чем полезна марь многолистная, или жминда (шпинат земляничный)

На страничках журналов, посвященных садоводству, да и на прочих ресурсах подобающей стилистики можно найти много информации о содержании в этом удивительном растении большого числа витаминов и микроэлементов, хотя специализированных исследований никто не проводил. По аналогичности со шпинатом огородным, относящимся к тому же семейству, что и земляничный шпинат, хорошие свойства растения определяются содержанием в нем витаминов РР, В1 и В2, С, а еще микроэлементов — железа, меди, кальция, магния, натрия. Альтернативная медицина рекомендует поглощать полстакана ягод шпината повседневно для увеличения уровня гемоглобина в крови, а зеленую часть (в виде салатов) принимать для очищения ЖКТ и улучшения функционирования нервной системы. Ваны из высушенных листьев шпината земляничного используют при болях в суставах. Также из них выполняют компрессы.

Применение в кулинарии

Не всем огородникам приглянулся шпинат земляничный. Отзывы многих, кто его выращивал, содержат информацию, что ягоды этого растения в пищу полностью негодны, а листья ничем не выделяются от лебеды. Что ж, как говорят, это дело вкуса… Имеется множество людей, которые хвалят жминду, только предупреждают, что неминуемо необходимо подождать полного развития ягод. Тогда из них можно сделать аппетитные компоты, начинки для пирогов, варенье. Также, их можно сушить или замораживать и применить во время зимы. Листы растения прекрасно подходят для салатов. Этим земляничный шпинат особенно ценен, ведь это первая весенняя витаминная зелень. Если вы собираетесь отваривать листья, не забывайте, что хлорофилл, имеющийся в них, преобразуется в феофитин, который нежелательно принимать страдающим почечнокаменной болезнью. Чтобы хлорофилл не так разрушался, листы шпината отваривают в значимом количестве воды.

Рецепты блюд из ягод

Сварить сироп из сахара и воды (соотношение продуктов — 1:1). Ягоды вымыть, чуть подсушить и положить в готовый сироп. Дать вскипеть и оставить на 12 часов настояться. Потом еще раз дать массе вскипеть и опять оставить настаиваться. В 3-ий раз варить до приготовления.

В варенье с целью улучшения вкуса можно добавлять иные ягоды. Очень хорошим оно выходит с киви.

Ягоды не мыть! На них есть уникальные натуральные дрожжи, которые помогают квасу «прогуливаться».

Собрать половину ведра ягод, залить их ведром тёплой воды, добавить 2 кг сахара, закрыть и поставить в тёплое место. Брожение продолжается 3 дня, после этого поразительно вкусный, чуть хмельной и очень душистый напиток готов.

Рецепты блюд из листьев

Многие применяют собственно в качестве первой весенней зелени шпинат земляничный. Отзывы и здесь неоднозначны. Кому-то листы растения представляются безвкусными, благодаря этому в салат с ними добавляют что-то еще, к примеру редис.

1-2 луковицы и пару зубчиков чеснока размельчить и чуть поджарить на подсолнечном (можно оливковом) масле. Листы шпината вымыть, мелко нарезать, на 2 минуты опустить в кипящую воду и откинуть на дуршлаг. К луку и чесноку на сковородку выложить приготовленные листы, мелко нарезанные консервированные оливки, специи, соль и тушить под крышкой до приготовления. Можно в самом конце приготовления добавить взбитое яйцо.

Листья шпината вымыть, нарезать и опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и положить в миску. Луковицу мелко нарезать и поджарить в масле. В мисочку к шпинату добавить готовый лук и какой-либо соленый сыр, заранее измельченный (лучше греческую фету, но вполне можно и нашу брынзу). Слоеное тесто раскатать тоненьким слоем и поделить на 2 половины. На первую выложить приготовленную начинку, второй все это накрыть, скрепить по краешкам и поместить в духовку. Печь до приготовления.

Декоративное применение

Очень часто конкретно для украшения собственного сада применяют земляничный шпинат. Фото, предоставленные для вас, показывают, насколько он ярок и великолепен. Ценность этого растения в том, что красные плоды держатся на веточках с июня и по конец сентября, создавая великолепный бордюр вдоль дорожек или яркие оригинальные пятна на клумбах. Неприхотливость шпината позволяет садить его на альпинариях или на тех участках сада, где плохо приживаются иные растения.

Шпинат-малина

Всем огородикам известна такая овощная культура как шпинат. Однако не многие знакомы с его близким человеком шпинат-малина. Шпинат земляничный, жминда, шпинат-малина, марь многолистная – это названия одного и того же овощного растения.

С недавней поры выращивание этого шпината распространено и в Российской Федерации. Он имеет очень интересный, можно даже сказать таинственный, внешний вид. Это растение с зелеными листами и плодами, которые безумно сходны на малину или землянику. Хотя, если сопоставлять качества вкуса шпинат–малины и ягоды малины, они ничего общего не имеют. А точнее, ягодки шпината совсем не имеют вкуса, даже отдаленно напоминающего ягодный.

Жминда — выращивание

Шпинат-малину стали растить на собственных участках возле дома большинство садоводов, так как он имеет очень сочные листья, которые плюс к этому еще и полезны. Шпинат данного вида совсем не привередлив и холодоустойчив. Он прекрасно будет расти даже в местах, где грунт стостоящий из песка. Может в стадии розетки выдерживать температурное уменьшение до -10°С. Но и от жары и засухи совсем не страдает. Что еще очень важно – не боится заболеваний и огородных вредителей.

Жминда – культура среднеспелая. Растить ее можно двумя вариантами. Первый – выращивание рассадой. Второй – семенами.

Шпинат-малина – как вырастить из семян?

Садить шпинат-малину нужно сразу, как сойдет снег. В рядочки на расстоянии 30-40 см высаживаем по 3-4 семечки, а расстояние между рядками делаем около 40 см. Тут же после высадки каждую лунку стоит накрыть банкой до тех пор, пока не появятся первые всходы.

Когда на каждом ростке возникнет по два реальных листа, необходимо будет проредить растение, убирая наиболее слабые проростки. Если это не сделать, то растение вытянется и принесёт мельчайшие ягодки. В зависимости от того что вы захотите, в каждой лунке можно оставить один или два росточка.

Растения, которые высеивают сразу в открытый грунт, созреют в августе месяце и будут формироваться значительно лучше, чем те, которые высаживаются рассадой. От шпината, высаженного рассадным способом, вы получите урожай чуть-чуть до недавнего времени, уже в июле. Ну а для того чтобы лакомится земляничным шпинатом уже в июне месяце, нужно побеспокоится о подзимнем посеве семян.

Если ягоды, которые созрели, остаются на веточках, то с каким то периодом они опадут, но прекрасно сохранятся под покровом снега и весной дадут отличные новые ростки. Благодаря этому, если вы собираетесь садить у себя на огороде это чудо растение, заранее стоит подумать об сокращении его распространения самосевом.

ШПИНАТ ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

***ШПИНАТ ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ***

В наше время выращивание шпината земляничного становиться модным в силу его привлекательного внешнего вида. Все таки, это в первую очередь, реальная, стопроцентная овощная зелень. Как только его не называют: марь многолистная, марья многоликая, шпинат-малина.

Порой его считают неким последним достижением заграничных селекционеров, как гибрид шпината, земляники и малины. В действительности, это мало популярное у нас, декоративно-овощное растение, давно именитое с названием марь головчатая, являющаяся ближайшей родственницей дикой травы марь белая или жминда из семейства маревых.

Родиной мари многолистной считают южные области Европы, Северную Африку и Средиземноморское прибрежье Азии. В диком виде шпинат-малину можно повстречать вдоль Побережья Атлантики Европы. В отличии от иных собственных близких людей у шпината многолистного сочные, съедобные листы и яркие соплодия, напоминающие малину или землянику, однако ничего общего по вкусу с ними которые не имеют. Применяется шпинат как декоративное и пищевое растение одновременно.

Вызывает изумление и восхищение то, что шпинат земляничный — это целый колодец полезных и необходимых для нашего организма веществ. Он имеет протеиновые вещества, моно— и дисахарды (фруктоза, галактоза, сахароза), роскошный набор витаминов и провитаминов (С1, В1, В2, Е, А, Р и др.), микро— и макроэлементов. По наличию железа шпинат настоящий чемпион среди овощных культур, а белка в сухом веществе в 1,5 раза больше, чем в сухом веществе молока и вдвое больше, чем в капусте. По содержанию липидов (жирных кислот) он превосходит пшеничную муку.

Огородникам, культивирующим шпинат, известен сорт Strawberry Sticks.

Шпинат земляничный — однолетнее овощное растение. Он не требователен и холодостоек. Очень хорошо растет даже на песке. От гумуса, ясно, тоже не будет отказываться. В фазе розетки выдержит заморозки до -10 градусов. Жара и засуха также не вредят растению.

Это однолетняя, скороспелая культура. Почти не поражается болезнями и огородными вредителями. Соплодия вызревают уже в июле. Выращивается двумя вариантами: посевом семян в почву и рассадой. Для получения ранней зелени лучше имеет смысл вырастить рассаду, используя горшечный способ. Для этого в середине марта семена сеют в торфяные горшочки или стаканы с почвенной смесью. Проростки появляются через 10-12 дней. В возрасте 30-35 дней рассаду пикируют в почву. Схема посадки 40 х 40.

Прямой посев в почву проводят как только сойдет снег. Схема посева та же, что и для рассады. В лунку высевают по 4-5 семечек, лучше всего прошедших процедуру предпосевной подготовки. Лунки закрывают банками до возникновения всходов. С возникновением 2-ух реальных листочков, всходы прореживают, удаляя наиболее слабые проростки. Некоторые огородники оставляют по два растения в лунке. Шпинат можно высевать семенами и под зиму (по аналогичности с другими однолетними овощными зелеными культурами).

Созревшие ягоды, оставленные на веточках поздней осенью, осыпаются и очень хорошо будут сохранены под снегом, а весною дают дружные всходы. Понятно, необходимо подумать об сокращении распространения растений самосевом, потому как изобилие семян и их живучесть предполагают неконтролируемое размножение шпината и превращение его в злостного сорняка (по аналогичности с хреном).

Имеет смысл посадить пару растений отдельно от иных овощей, к примеру в круглую грядку. Это исключит его неконтролируемое разрастание.

В последующем, в зависимости от потребностей, посевы можно сделать больше. Для получения второго урожая в июле проводят вторичный посев.

Эту культуру можно успешно растить в бытовых условиях на подоконнике, балконе, лоджии.

Уход состоит в прополке, рыхлении, подкормках, поливе и подвязке веток. На начальном этапе развитие растения замедленно и ростки мучаются от сорняков, однако в дальнейшем рост убыстряется и «куст» шпината достаточно объемно разрастается и «забивает» все что растет рядом.

Обезопасить проростки шпината земляничного от сорняков поможет посев при помощи картонного носителя семян.

Подкормки выполняют два-три раза в течении сезона, используя органические удобрения. Достаточно хорошо шпинат отзывается на деревянную золу, которую заделывают во мокрую землю.

При хорошем уходе ветви шпината буквально усыпаны ягодами и под их тяжестью укладываются на землю (в прекрасные годы с 1 кв. м. можно собрать до 1,5 ведра свежих ягод). Благодаря этому их следует подвязать к заблаговременно вбитым колышкам или выполнить поддержку тяжёлых веток любым остальным понравившимся способом. В конечном итоге — всегда чистейшие листья и ягоды.

Зелень шпината земляничного можно сберечь на зиму, используя разные способы заготовки.

Получая все широкое распространение, эта культура широко рекламируется изготовителями семян как экзотическая необычайная декоративно-овощная культура. Ну и поэтому стоимость семян ставится сообразно. Для начала выращивания, семена придется все равно покупать (если больше негде взять). В последующем, я так думаю, их можно получать самим, а по качествам они ничем не будут разниться от приобретенных в магазине.

Попробовав ягоду шпината, можно ощутить, как много она имеет очень маленьких твёрдых семян. Благодаря этому при их заготовке не возникнет проблем с получением необходимого количества.

Заготовить семена шпината просто. Зрелые ягоды слегка размять, залить водой и оставить на пару дней в теплом месте. Когда они закиснут, вымыть массу через сито пару раз до очищения семян от слизи. Нужно лишь иметь в виду, что семена мельчайшие, благодаря этому сито должно быть соответствующим. После промывки семена разложить тоненьким слоем на ткань или бумажную салфетку для убирания избыточной влажности. Вновь переложить на салфетку и сушить до полного засыхания в проветриваемом помещении, пока они не станут сыпучими. Сохранять в закрытой стеклянной банке или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Говорят, что на вкус и цвет товарищей нет. У одних людей вкус ягод и листьев шпината земляничного вызывает полный восторг, у прочих отношение к нему выражается приблизительно так: «Думал — нектар, испробовал — трава-травой». Резюме: нужно попробовать и определиться, вам необходима эта овощная трава либо нет. Все таки, если судить по впечатлениям, многим она нравиться.

Листья шпината земляничного употребляют в салатах, консервируют (солят, маринуют, замораживают), готовят из них супы, котлеты. Из ягод выжимают сок, варят компоты, выполняют варенье, декорируют ими гарниры и вторые блюда, пудинги. Для потребления в свежем виде ягоду, все же, лучше подсластить.

Таисия Григорьевна Муравьева из г. Саранска поделилась во всемирной сети рецептом кваса из земляничного шпината:

«На поверхности ягод находятся натуральные дрожжи, благодаря этому мыть их не нужно. После того как прошел дождь я собрала ягоды, размяла. На полведра ягод добавила ведро тёплой кипяченой воды, 2 кг сахара. Слила все в большую бутыль, закрыла тампоном из ваты. Квас «кипел» три дня, а потом я его отцедила и поставила в холодильник. Квас удался шипучий (как газированный), приятного в красном цвете, «бархатный» на вкус, пахнет орехом, свежим солодом и немного хмельной. В общем — очень вкусно!

А вот вино меня разочаровало: крепкое, прекрасное, но внезапное и не душистое. Возможно, в него необходимо было добавить ягоды смородины или вишен».

Может быть, это одно из лучших пищевых применений шпината земляничного. В лекарственных целях это растение тоже применяют. Из засушенных листьев готовят оздоровительные чаи, целебные отвары и настойки. По некоторым данным, шпинат используют для лечения диатеза у детей.

Источник: http://www.trava-myrava.ru

Что за занятное растение — земляничный шпинат ?

Авызаписались.

Чтобы поесть и заготовить нужно посадить целую плантацию.

Юлия Сергеевна

Земляничный шпинат — однолетнее травянистое растение необыкновенной красоты. Собой представляет куст с бесчисленными ветками, любая из которых осыпана красными съедобными ягодами, размером с садовую малину. У земляничного шпината съедобны также и листья, как и у любого иного, причем они отличного вкуса. Ягоды сладостные, нежные, их можно принимать прямо с листами в салатах, делать шпинатный сок, компоты, варенья, украшать ими любые блюда. Листы шпината солят, готовят из них супы, салаты, пудинги, котлеты.

Сергей Костенко

растение урожайное, вид симпатичный, но листы сходны на марь. испробовал, наверное в действительности можно есть, плохо не было, но как то земляника и малина определенно вкуснее, так, что больше растить не стал, решил, что обойдусь уж обычными растениями.

Насчет его необыкновенной красоты — у каждого собственное мнение. На самом деле, раскидистая штуковина, вся в ягодах. Однако у этих ягод очень своеобразный вкус: как бы и сладкий, и даже очень сладкий, и запах какой-то есть, но сказать, чтобы проба вызывала кипучий восторг — определенно не могу. Из всех, кто его у меня пробовал, включая детей, понравилось только 1 соседке. Ей сын отнес целую плошку сеянцев этого растения: самое основное у этой культуры — способность плодиться самосевом со страшной силой. Бесчисленные ягоды падают и, естественно, на следующий год прорастают. Причем, чтобы вырастить это из купленных семян — я помучилась, два раза пересевала, то засохнет, то замерзнет, то еще что-нибудь случится. А вот самосевки обладают специфической степенью живучести, причем прошло уже, думаю, лет 5-6, а эта зараза по весне лезет отовсюду. Не заметил — опоздал выдрать — пошло-поехало по новой. Если садить — то где-нибудь у забора.. . Компот из нее тоже что-то не пошёл.

мечты сбываются

пиар растения. шляпа полная. вам уже намекнули — сорняк без вкуса и запаха.

Ольга Цивильская

Сама сажала. Повелась на рекламу. Чепуха та еще. Ни красоты ни вкуса. Правда я их (ягоды) все сьела из уважения к собственному труду. На отпечаток. год вырос самосевом. Все выдергала и выкинула. Никогда больше не посажу.

я тоже сажала. это на любителя. ягода сладкая, напоминает по вкусу малину-землянику, но семена-как песок на зубах поскрипывает. листы -как лебеда. время и труды собственные жалко было. правда, на следующий год ничего не выросло самосевом, хоть это плюс (меньше сорняков выпалывать) _

Ольга Коврова

Согласна с теми, кто ответил, что это чепуха полнейшая. Хотя реклама замечательная! И кто не сажал, тот отвечает словами из рекламы!

Евгений Литвинов

чепуха да. семечки большие вкус неособенный и на следующий год как сарняк сам везде растет

беееееее. ни красоты, ни вкуса

Как то посеяла, не пришёлся им по душе, трава — травой и листы и ягоды! зато на протяжении нескольких лет всходил, как сорняк .

Татьяна Матафонова

Тоже сажала. Холила-лелеяла, обрела заросли какой-то малосъедобной дряни. И красоты тоже не обнаружила. Так что по мне уж лучше мухи отдельно и котлеты — отдельно.. . простите, шпинат и земляника.

Елена Лешукова

Сажала его лет 15 назад для малышей. Есть никто его не стал, варенье из него выбросила, зато полола его потом ещё лет 10.

Полная чепуха. А Юлия просто переписала лохотроновскую рекламу. Пошутила так. На пакетах порой пишут практически честно «марь головчатая». К семеству маревых и лебеда относится. Вкус, у зелени, лебеды. Есть можно, даже полезно. Сорняки полезные практически все. А в войну лебеда некоторым помогла выжить. Ее варили, делали лепешки. «Ягоды». разумеется никакие не ягоды, а клубочки мельчайших цветов. Семян много, черные и твёрдые. Да, чуть сластит. Варенье и иная переработка-это полная чушь. А вот летний салатик красиво оформить, даже очень хорошо. Следующий красивенький сорняк. . Однолетний но докучливый. Всходит лет 10 уже.

анатолий яковлев

А у меня сам вырос, длительное время не знал что это такое, пока в ПХ не прочитал. Относится к семейству маревых, вкус никакой, в общем сорняк.

tatiana rusakowa

растет как сорняк-самосевом. ягода не вкусная. добавляю для цвета в сок яблочный. некрасивых растений не бывает. вырос-пусть растёт.

Шпинат-Малина: и листики и сладкая ягода

Растение имеет много наименований, среди них и шпинат земляничный, и шпинат-малина, и многолистная марь, и Марья-многоликая.

Все знают листовой овощ ? шпинат, но совершенно недавно в Российской Федерации возник новозеландский многолистный шпинат с ягодами, который именуется земляничный шпинат-малина, получившийся заграничными селекционерами путем скрещивания листовой, овощной и ягодной культур шпината.

Это однолетнее растение. Куст высотой до 60 см. Листы светло-зеленые, съедобные, как у шпинатов, однако в отличие от них, у шпината земляничного на побегах в пазухах каждого листа появляются ягоды весом до 2 г. Они округловатые, малиновые и очень сочные. Их так много, что куст бывает ярко-красным. Очень урожайный и скороспелый — первые ягоды после посева собирают через полтора месяца, а листы готовы к потреблению уже в последних числах Апреля, когда еще нет никакой зелени и организм испытует витаминный недостаток после длительной зимы. В течении сезона можно получить два урожая.

Съедобны у этого растения не только ягоды, но и, как у простого шпината, листья Их можно применять все лето, добавляя в супы, вторые блюда, салаты. Они крайне полезны. Листья богаты разными солями, нужными для организма: калия, кальция, фосфора, железа, витаминами С, В» В2′, Р, К, Е.

Ягоды годятся для всех видов переработки. Из ягод приготавливают душистое варенье, компот, выполняют ликеры, коктейли, наливки. Наливки будут еще вкуснее, если добавить лимон, корицу, ванилин. Я люблю и просто чай из сухих ягод шпинат-малины. Кстати ягоды очень хорошо поддаются сушке и отлично хранятся в стеклянных банках. Чай из них выходит с оригинальным вкусом и ароматом, а основное — обладает лечебными характеристиками

Все растение можно сушить для витаминного и омолаживающего чая, смешивая в последующем в соотношении 1:1 с растениями-антиоксидантами: листами черной смородины, березы, подорожника, крапивы. Очень сильным антиоксидантом считается звездчатка лапчатая, или мокрица — знаменитый садовый сорняк, однако это растение считается токсичным, и его в чай необходимо добавлять половину от других ком-понентов. Травы нужно залить кипятком на ночь, дать настояться до самого утра, и готов чай, который лучше всего пить 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения 20 дней, сделать перерыв на 10 дней и повторить двадцатидневный курс. Такой чай также уменьшает алкогольную зависимость, т. к. чистит организм и увеличивает его иммунитет.

Выращивание и уход

К заморозкам шпинат многолистный очень устойчив и выдерживал уменьшения температуры как весною, так и осенью до минус 10°С. Жара также не вредит растению.

Сорт ‘Strawberry Sticks’ распространен шире иных. Он практически не выделяется от дикорастущей формы мари многолистной.

Расположение: не требователен. Легко растет на любой почве, на ярком солнце или в полутени. Впрочем предпочитает тёплый климат и почву с черноземом, богатую соединениями кальция.

Размножение: семенами. Как только почва оттает, семена высевают прямо в почву по схеме 40xсорок сантиметров, по нескольким семян в одну лунку на глубину 0,3 см. Перед посевом переберают, удаляя все щуплые и повреждённые, потом обрабатывают 30 минут в слабеньком растворе марганцовки. Данный прием убыстряет прорастание на 2-3 дня. После полива почву в лунках мульчируют тоненьким слоем перегноя. После образования 2-ух реальных листьев всходы прореживают, оставляя по одному растению в каждой лунке. Лишние рассаживают на свободном месте, стремясь не повредить корни

Уход: сводится к прополкам, рыхлению почвы и поливу. Первую подкормку проводят раствором аммиачной селитры (1 столовая ложка на 10 л воды) по 1 л в каждую лунку, когда на сеянцах еще были только семядольные листья. Позднее в период формирования стеблей вносят деревянную золу, заделывая ее во мокрую землю. Если предполагается потребление ягод в пищу, то можно проводить подкормки только органическими удобрениями.

И в конце концов рецепты:

Квас из земляничного шпината
Соберите ягоды (мыть их не нужно — напоминаю: на поверхности ягод натуральные дрожжи!), разомните их. На 1 кг ягод добавить 2 л тёплой кипяченой воды, стакан сахара. Все содержание пересыпьте в бутылку и закройте тампоном из ваты. Три дня квас будет прогуливаться и пениться, после этого его можно процедить и поставить в холодильник. Пускай еще несколько дней постоит в холоде. Брожение закончится, а квас выйдет шипучий, замечательного в красном цвете, с ароматом и вкусом солода, ореха и хмеля, совсем бархатного вкуса.

Пирог со шпинатом.
Понадобится: 300 граммов листьев и стеблей шпината, 2 куриных яйца, перец, соль, 100 граммов твёрдого сыра, 2-3 столовых лодки муки, 100 г творога, укроп, петрушка, зеленый лук (или любая иная любимая зелень).

Взбить яйца с перцем и солью, добавить туда оставшиеся измельченные компоненты — шпинат и зелень мелко нарезать или прокрутить при помощи мясорубки, сыр мелко натереть, творог пропустить через сито, муку просеять — и тщательно перемешаем. Потом выложим в смазанную маслом форму и ставим в заблаговременно разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекаем около пятидесяти минут. После того, как достали, следует дать чуть-чуть остынуть. Подать со сметаной и свежей зеленью.

Что такое шпинат земляничный

Земляничный шпинат

​Похожие статьи​

​Все не так печально. Шпинат можно заморозить. При этом он частично сохраняет полезные свойства и не портится.​​Вторым менее очевидным, но более серьезным недостатком шпината является его способность накапливать токсины. Именно поэтому в пищу подходят исключительно молодые листочки шпината, только что сорванные с грядки. Старый шпинат вреден для организма человека. То же самое можно сказать и о залежавшемся шпинате. Впрочем, залежаться у шпината не получится, так как его листья слишком быстро портятся.​​То же можно сказать и про содержание в нем микроэлементов. Уже названный йод позволяет сохранить здоровье щитовидной железы. А по содержанию йода шпинат занимает самое первое место среди остальных овощей и зелени, которые произрастают в средней полосе. Кстати, благодаря высокому содержанию йода шпинат является отличным средством, помогающим при лучевой болезни. Ведь в этом случае лечение должно быть направлено, в первую очередь, именно на поддержание жизнедеятельности щитовидной железы.​

​Мыть зелень нужно перед самым использованием, а не перед хранением: влажная зелень быстрее испортится в холодильнике.​

​Шпинат полезен для женщин, которые борются с лишним весом, часто нервничают или испытывают стресс. В период беременности и грудного вскармливания, когда организм женщины остро нуждается в витаминных веществах (рекомендуем прочитать витамин С при беременности), также будет полезно употребление в пищу этой зелени. Польза шпината для мужчин заключается в его благотворном влиянии на потенцию, репродуктивную систему, синтез тестостерона.​

Выращивание земляничного шпината

​Люди, впервые столкнувшиеся с этим растением, не знают, можно ли есть его сырым или делать заготовки на зиму. Эта разновидность шпината тем и хороша, что пригодны в пищу в любом виде. Из зеленых листочков делают всевозможные витаминные салаты и варят соус. Их можно закрывать на зиму путем соления и маринования.​

​Есть два варианта посадки – осенний и ранней весной. И тот и другой имеют свои плюсы – выбирать вам. Просто аргументом тех, кто выбирает подзимнюю посадку, является то, что весной и так много работы на огороде, а зеленые листики уже растут и могут употребляться в пищу наряду с ранней зеленью.​

​А вы слышали про земляничный шпинат, или может быть пробовали его? Если нет, то совершенно напрасно. Ведь этот кладезь витаминов очень привлекательный на вид и обладает отменным вкусом. Относится он к семейству лебедовых, то есть практически культурный сорняк.​

​В момент образования плодов​

​Перед посевом шпината семена замачивают на 30 минут в растворе марганцовки светло-розового цвета. Высевать семена в открытый грунт можно сразу, как только оттает земля. Шпинат устойчив к заморозкам, его не пугают весенние перепады температур.​

​Приветствую вас, уважаемые друзья!​

​Блюда из шпината​​Шпинат бывает нескольких сортов: «Виктория», «Вирофле», «Годри», «Жирнолистный» и «Исполинский». Однако генная инженерия не стоит на месте, и уже достаточно давно был выведен сорт шпината, являющийся, по сути, гибридом самого шпината и земляники. Называется он шпинат земляничный. Земляничный шпинат кроме нежных листьев предоставляет человеку в пищу сочные, но «костлявые» ярко красные или оранжевые ягоды. По цвету и форме этих ягод земляничный шпинат также получил название шпинат-малина.​​Высокое содержание калия позволяет говорить о профилактике сердечнососудистых заболеваний при регулярном потреблении шпината.​

​Шпинат можно и заморозить. Для этого зелень необходимо вымыть, подсушить, сложить в герметичные контейнеры или пластиковые пакеты, и только после этого отправлять на заморозку. Срок хранения в этом случае длится от нескольких месяцев до полугода.​

​Для мужчин более старшего возраста шпинат необходим потому, что он предотвращает возникновение такой болезни, как простатит.​

​Красочные ягоды, которые, хотя и не обладают ярко выраженным вкусом (напоминают шелковицу) закрывают в виде компотов и замораживают для украшения тортов и мясных блюд.​

ayatskov1.ru

Земляничный шпинат – выращивание из семян

​Высевать шпинат можно вплоть до середины октября, а в теплых регионах и того позднее. Холода ему не страшны, как и ярому чесноку и луку, который садят на перо осенью накануне морозов.​

​Если вы не знаете, как вырастить земляничный шпинат на даче, то большой проблемы это не составляет. Ведь земляничный шпинат или марь многолистная, очень неприхотлив и растет буквально на любой почве. Эта культура очень холодостойкая и выдерживает заморозки до минус 10°С. Многие предпочитают высевать семена под зиму, чтобы ранней весной порадовать своих близких свежей зеленью. Тот, кто не успел это сделать до холодов, может посеять рассаду дома и высадить ее потом в открытый грунт.​

Как вырастить шпинат на подоконнике?

​земляничный шпинат​

​Высевают семена шпината по схеме 40х40 см. В каждую лунку глубиной 0,5 см лучше опускать по несколько семян для подстраховки. После полива почву нужно замульчировать перегноем.​

​Вам надоели привычные смородина и малина? Хочется чего-то новенького? Попробуйте вырастить​

​Итак, очевидна польза шпината, но что можно приготовить с его использованием?​

Как вырастить шпинат из семян в открытом грунте?

​Такой шпинат содержит не меньшее количество нужных веществ, не уступает своей пользой обычному листовому шпинату, однако менее подвержен огородным вредителям и всяческим болезням растений. Он более устойчив к погодным условиям, хотя обычный листовой тоже не сильно прихотлив. Но шпинат-малина несет на себе еще одну немаловажную функцию – декоративную. Это растение своим ярким цветом и красивыми формами облагородит любой загородный участок.​

​Одним из полезных свойств шпината является его воздействие на организм в качестве слабительного средства. Такое действие шпината на организм обеспечивает наличие в нем большого количества клетчатки и хлорофилла. Недаром болгары прозвали растение «щеткой для кишечника», а французы – «метлой для желудка». Благодаря этому свойству шпината его весьма активно рекомендуют диетологи своим пациентам. С одной стороны, он воздействует на организм очищающее: из кишечника выводятся все шлаки, с другой стороны, шпинат позволяет не ущемлять организм в жизненно важных микроэлементах и витаминах во время диеты, так как сам ими очень богат. И, наконец, шпинат содержит минимум калорий. Казалось бы, сплошная польза!​

​В крупных листьях этого растения находится большое количество щавелевой кислоты, практически отсутствующей в молодых (маленьких) листочках и побегах. Поэтому людям, страдающим от подагры, болезней почек и мочевого пузыря, язвы желудка или кишечника, следует либо отказаться от употребления в пищу шпината вообще, либо же использовать в питании только молодые листья, причем в небольшом количестве. Щавелевая кислота может спровоцировать обострения вышеперечисленных болезней. Блюда, приготовленные с добавлением шпината, необходимо есть только свежими: их разогревание может привести к образованию в шпинате токсических нитрозаминов – но это лишь в том случае, если на стадии роста зелень обрабатывалась нитратами.​

Польза земляничного шпината

​Цинк, содержащийся в составе растения, нужен для нормального развития органов репродуктивной системы в период роста и полового созревания мальчиков. Мужчинам, занимающимся спортом или тяжелой работой, шпинат полезен как источник незаменимых аминокислот, формирующих и восстанавливающих мышечную систему.​

​В 100 граммах шпината вмещается 23 килокалории, поэтому он считается диетическим продуктом и весьма полезен при похудении. Диетологи рекомендуют включать его и в меню здорового питания, и в разнообразные программы по снижению веса. Кроме того, вещества, входящие в состав шпината, помогают выводить из организма токсины и шлаки, чем способствуют общему оздоровлению организма. Применяется он и для профилактики йододефицита, сосудистых нарушений, проблем с пищеварением. Активные вещества шпината подавляют развитие раковых клеток и предотвращают злокачественное перерождение тканей, органов и желез внутренней секреции.​

​Весной же, сеять семена шпината можно уже, как только сойдет снег, и земля слегка оттает. Таким образом, уже через месяц полезные и вкусные листья шпината можно будет употреблять в пищу.​

В каком виде употребляют земляничный шпинат?

​Начинать нужно с подготовки грунта для ящиков. На улице растение найдет себе питательные вещества в почве, а вот в ограниченном пространстве ящика сделать это сложнее, потому земля должна содержать гумус и быть питательной. Прокалив ее в духовке или проморозив несколько суток в морозильной камере для избавления от вредителей, субстрат готов к использованию.​

​особенно декоративен. Под весом ягод ветви могут​

womanadvice.ru

Против шлаков и токсинов

​Когда появятся всходы и у сеянцев вырастут первые 2 настоящих листочка, растения нужно проредить. В​

Целебное действие на организм

​земляничный шпинат​

​Дело в том, что шпинат уникален не только огромным количеством полезных веществ, входящих в его состав, но и тем, что некоторые из этих веществ именно в этом растении не теряют своей пользы при термообработке. Например, витамины А и С при варке в других продуктах полностью уничтожаются. В случае со шпинатом этого не происходит. Поэтому все, чем полезен шпинат в сыром виде, сохраняется в виде приготовленном.​

​Кстати, выращивание шпината любого вида не является сверхзадачей. Для этого достаточно взять его семена. На первый раз они могут быть купленные, на следующий год уже можно использовать свои семена, которые дадут растения. Семена со своего огорода ничем не хуже предлагаемых на прилавках, а, может быть, даже и лучше. Высаживать семена шпината можно практически в любую почву за исключением кислой. Но лучше всего шпинат будет расти в суглинке, так как это влаголюбивое растение. А вот на песчаной почве шпинат будет требовать много полива.​

Мужское и женское здоровье

​Однако…​

​Несмотря на стремительное развитие науки, интенсивное проведение всевозможных научно-исследовательских работ, ученые до сих пор спорят о полезном и вредном влиянии на организм человека потребления в пищу шпината.​

​Нет, это не новомодная причуда селекционеров, а однолетняя овощная культура. Земляничный шпинат представляет собой невысокие кустики высотой до 50 см с зелеными листьями, имеющими заострения в виде копьевых наконечников, и мелкими ярко-красными ягодками, напоминающими по форме ягоды малины или земляники (отсюда и название). Ягодки эти хоть и съедобны, но практически не имеют вкуса: в свежем виде их не едят, но используют для приготовления варенья или джема, а также смешанных фруктовых соков. Кроме того, их сок используется в кулинарии как натуральный краситель.​

Земляничный шпинат

​Целебный эффект достигается благодаря уникальному витаминному и микроэлементному составу данного растения. Он прекрасно тонизирует весь организм, способствует нормализации состава крови и борется с повышенным давлением (рекомендуем прочитать —чай каркаде повышает или понижает давление?).​

Вся суть – в листьях

​Чем же так полезен этот небольшой кустик, который вырастает в высоту не более 60 см? и ягоды и листья богаты всевозможными минеральными веществами, а особенно много в нем железа, которое легко усваивается организмом. А полезных для крови липидов здесь больше чем в рекордсмене по их содержанию – пшенице. Таким образом земляничный шпинат помогает предотвратить множество заболеваний, в частности — анемию.​

Выбор ихранение

​Семена можно приобрести в магазине, а можно использовать собранные с прошлого урожая. Высевают их неглубоко в бороздку (около 1 см), после чего увлажняют из пульверизатора и накрывают стеклом до появления всходов.​

​сильно наклониться вниз. В этом случае их лучше подвязать, чтобы ягоды не лежали на земле. Плоды шпината обладают удивительным ежевично-малиновым вкусом. Созревают они постепенно. Первыми созревают ягоды на нижней части побегов. При этом созревшие плоды долго не осыпаются, а остаются на кусте. Собирать урожай можно в несколько подходов. Также стоит отметить, что при посеве семенами первые ягоды можно будет собрать всего через полтора месяца. Если же выращивать шпинат через рассаду, то можно собрать несколько урожаев за сезон. Из ягод получается невероятно вкусное и ароматное варенье, напоминающее по виду земляничное.​

​каждой лунке должно остаться только одно растение. Уход за шпинатом такой же, как и за свеклой: поливы, прополка по мере необходимости, рыхление почвы. Во время появления семядольных листочков шпинат нужно подкормить раствором аммиачной селитры. Подкормка проводится из расчета 20-30 г на квадратный метр.​

Противопоказания

​на своем участке.​

HealthRocks.org

​Вот только некоторые рецепты блюд из шпината.​

​Впрочем, от удобренной почвы шпинат тоже «не откажется», только снабжать землю фосфорными и калийными удобрениями нужно осенью при перекопке участка. Подкормку под корень шпинат «не уважает»!​

Так чем же он хорош?..

​Шпинат имеет пару серьезных недостатков.​

​Безусловно, никто не оспаривает богатейший состав этой культуры, в который входят полезные и нужные для организма микроэлементы и витамины. Шпинат содержит такие необходимые вещества, как фосфор, магний, железо, богат калием и йодом. Витамины группы В, а также витамины А, С, D, Н, Р, Е, К РР также содержатся в шпинате. Такой богатый состав как раз и позволяет судить о полезных свойствах шпината.​

​Именно в зеленых листьях, а не в ягодах, сосредоточены основные полезные свойства земляничного шпината. В них присутствует большое количество железа, причём ни одно другое растение не может похвастаться таким же высоким уровнем содержания этого элемента! А железо необходимо как для нормализации состава крови, обеспечения кислородообменных процессов, так и для хорошей проводимости нервных волокон. Много в листьях и витаминов – тех же, что и в обычном шпинате, поэтому зелень точно так же используют для добавления в салаты, супы и другие блюда. Листья земляничного шпината консервируют на зиму, маринуют и засаливают, а также подвергают заморозке.​

​Употребление в пищу шпината способно восстановить силы при общей физической слабости и сильном нервном истощении.​

​Ну и, конечно же, набор витаминов, сахарозы, глюкозы и фруктозы, тут тоже в избытке. А​

И все-таки он не идеален…

​Выращивание земляничного шпината из семян рассадным способом можно начинать уже в начале марта, чтобы через полтора месяца пересадить в открытый грунт. Посевам не страшны колебания температуры.​

​До встречи, уважаемые друзья!​

​Растут и развиваются растения достаточно быстро, образуя розетки из листьев светло-зеленого цвета. Листья шпината имеют копьевидную зубчатую форму. У них достаточно длинные черешки. После того как вырастут листья, появляется стебель, на котором образуются около 10 боковых побегов. Каждый побег дает еще 4-5 отростков. В результате получается небольшой куст, достигающий до 80 см в высоту.​

Какой бывает шпинат?

​Это растение относится к семейству маревых. Как известно, данное семейство не особо богато на овощные виды. Среди них нам известны разве что шпинат, да свекла. Между тем есть в этом семействе и другие съедобные виды.​

​Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:​

​Высеивать шпинат в предварительно политые бороздки глубиной 2–3 см можно уже в середине апреля. А еще лучше посеять шпинат с осени в сентябре. Тогда весной, как только сойдет снег, он начнет расти и в самые ранние сроки принесет на стол нежные листья свежей зелени. В течение лета также можно высеивать новые и новые грядки шпината. Таким образом, все лето шпинат будет присутствовать на столе. А вот переросший шпинат употреблять в пищу противопоказано по уже описанной причине: накопление токсинов и потеря полезных свойств. Старым шпинат можно считать с того момента, как он начинает давать стрелы. Такие растения можно оставлять только на семена. Больше они ни для чего не пригодны.​

​Первый недостаток заключается в высоком содержании щавелевой кислоты в шпинате, которая может спровоцировать заболевание почек, желчного пузыря, печени, двенадцатиперстной кишки. Поэтому он противопоказан детям и взрослым людям, имеющим проблемы со здоровьем перечисленных органов. Также из-за высокой концентрации щавелевой кислоты шпинат противопоказан при подагре и нарушении солевого обмена в организме.​

​Например, витамин А благоприятно влияет на остроту зрения, витамин D – это, в первую очередь, профилактика рахита. Про витамин С говорить не приходится. Это укрепление иммунитета, а, вместе с тем, профилактика простудных и инфекционных заболеваний. Невозможно переоценить богатство и важность всего набора витаминов в шпинате.​

Хранение шпината

​Наиболее подходят для использования в кулинарии молодые листья шпината. В старых же листьях, помимо большого количества щавелевой кислоты, может накапливаться еще и горечь, портящая вкус блюд. Покупая шпинат, следите, чтобы его листья имели ровную окраску без пятнышек гнили, не были присушенными с краев или увядшими. Свежая зелень долго не хранится – максимум несколько дней в холодильнике.​

​Магний, которым богат шпинат, помогает нервной системе справляться с нервозностью и стрессом, хорошо успокаивает, приводит в норму повышенную нервную возбудимость. А наличие в составе лютеина гарантирует несомненную пользу для глаз: предотвращает развитие дистрофических изменений в сетчатке, возрастных нарушений зрения, снижает проявление синдрома «усталости глаз» при работе за компьютером или продолжительном чтении.​

​ведь организму после зимнего авитаминоза эти вещества крайне необходимо получать из пищи.​

​Вырастить шпинат в домашних условиях совсем несложно для этого необходим солнечный подоконник, своевременный полив и желание получить зелень к своему столу.​

​Новости сайта в вашей электронной почте! Введите свой Email​

​В пазухах каждого листика появляются соплодия. Они состоят из 2 частей и имеют округлую форму. Ягоды у шпината вырастают около 2 см в диаметре. Сначала ягоды имеют оранжево-красную окраску. По мере их созревания цвет меняется на насыщенный малиновый. Оранжево-красный цвет остается только в местах прикрепления ягод к стеблям.​

​Называется это растение шпинат многолистный, но чаще всего его называют шпинатом земляничным. Его отличительная черта — съедобные ягоды, обладающие удивительным сочным вкусом.​

​Масло сливочное – 1 ст. ложка​

berry-lady.ru

​Однако, неужели из-за того, что шпинат – продукт скоропортящийся, нет никакой возможности полакомиться этими свежими листиками зимой?​

Шпинат земляничный: что это такое, описание, полезные свойства, выращивание из семян в домашних условиях, посадка и уход, фото | Полезный портал про сад-огород

Шпинат земляничный (шпинат-малина) необычное растение, которые многие огородники выращивают в домашних условиях. Сегодня мы поговорим об необычном шпинате, его полезных свойствах, как вырастить земляничный шпинат из семян в домашних условиях.

Ближе к весне дачники-огородники приступом берут полки агрофирм с семенами овощей, зелени, пряностей – надо успеть вырастить рассаду. Если в этот момент в руки ненароком попался пакетик с интригующим названием «шпинат-малина», не стоит класть его обратно на полку. Эта культура достойна внимания. Пока она имеет узкий круг почитателей и не является обязательной культурой на огородах россиян, как морковь, петрушка и прочее.

Шпинат земляничный: что это такое

Это овощная культура со съедобными листьями и ягодами. Ягоды похожи на землянику – отсюда название. Сходство ягод наталкивает на мысль о гибриде.

Но это не так – растение произрастает в дикой природе Азии, на юге Европы, Новой Зеландии.

Сорта и полезные свойства шпинат-малины (земляничного шпината)

Сортов овоща немного, селекционеры не работают целенаправленно над выведением новых. Упоминаются два вида, но отличия между ними не принципиальны. В агрофирмах они все равно идут под общим названием.

Растение содержит витамины групп В и А, микроэлементы при минимальной калорийности. Полезный овощ – содержание белка доходит до 3%. Хорошо влияет на работу сердца, желудка, предотвращает появление цинги и рахита, улучшает состояние кожи.

Смотрите также: Сельдерей на подоконнике: выращивание из семян и правильный уход

Как употреблять шпинат-малину

В пищу идут листья и ягоды. Из них делают салаты, зеленые щи. Вкуса нет, но питательность блюда повышается. Листья сушат для приготовления отваров, квасят как капусту, делают начинку для пирожков, украшают салаты. Ягодами подкрашивают компоты.

• Квас. На два литра теплой воды берут полкило сахара, в сироп добавляют размятые ягоды, ставят на брожение в тепло. После брожение сливают с осадка, процеживают, убирают в холодильник.
• Варенье. Готовят сироп из равного количества сахара и воды, высыпают ягоды, ставят на огонь. Сразу после закипания снимают с огня до полного остывания варенья. И так проделывают три раза. К ягодам при желании добавляют другие фрукты.
• Салат. Листья измельчают, добавляют кунжутное семя, заправляют соевым соусом с сахаром.
  Употребление большого количества овоща чревато кишечными расстройствами.

Особенности выращивания земляничного шпината

Культура без проблем произрастает во всех регионах России. Не требовательна к составу почв, переносит морозы. Семена осыпаются на землю и весной дают стихийные всходы. В этом случае растение дичает, превращается в сорняк. Достаточно проредить грядку, и урожай снова будет обильным.
Шпинат данного сорта хорошо соседствует с другими овощами.

Садить можно семенами или рассадой. Рассада сложнее в уходе. Семена выдерживают в холодильнике 5-6 дней для увеличения всхожести. Замачивают в марганцовке (слабый раствор), высеивают в прогретую перекопанную землю, грядку поливают, накрывают пленкой до всходов. На двенадцатый день появляются первые ростки.

Семена сеют и поздней осенью, тогда в мае уже будет зелень на еду. Можно семена высеять в плошке на подоконнике квартиры, потом рассаду перенести в грунт.

Смотрите также: Как вырастить кресс-салат на подоконнике: особенности выращивания и ухода для начинающих

Растение не переносит пересыхания почвы. Рыхлят землю и подкармливают овощ одновременно с перцами, огурцами. Шпинат устойчив к болезням и вредителям.

Итак, если на полке агрофирмы вам случайно попал в руки пакет семян со странным названием, не спешите класть его на место. Земляничный шпинат выращивать несложно и он обладает полезными свойствами. Обязательно попробуйте вырастить шпинат-малину у себя дома.

Делюсь с Вами небольшими хитростями садоводов и огородников))

Читайте больше интересных и полезных советов от бывалых садоводов и огородников на сайте https://sovety-ogorodniku.ru/

Шпинат земляничный. Уход и выращивание шпината.

Описание

Земляничный шпинат — малина.

Что же это все-таки за растение? Шпинат, земляника, малина или что-то другое?
Если Вы любите выращивать экзотические растения, любите удивлять своих близких, друзей и соседей, тогда земляничный шпинат это то, что Вам нужно!
Представьте себе растение, у которого одни достоинства — неприхотливость, быстрое развитие, экзотический внешний вид, высокие декоративные качества и при этом оно съедобно и очень полезно для здоровья. Все это объединено в растении, о котором пойдет речь, о земляничном шпинате.
Шпинат земляничный, он же марь многолистная, он же марья многоликая, он же жмида обыкновенная относится к ботаническом семейству маревых (лебедовых). Растение, произрастающее в диком виде на Севере Африки, в Южной части Европы и на Средиземноморском побережье Азии. С давних времен его выращивают и используют в пищу в Нидерландах, а у нас в стране он до сих пор остается растением редким и экзотичным.
Земляничный шпинат называется земляничным, потому что чаще всего выращивается сорт — «Strawberry Sticks», он назван так из-за легкого земляничного аромата, присущего ягодам данного сорта.
Это однолетнее, быстрорастущее овощное растение, образующее мощные, невысокие (50-60 см), раскидистые кустики. Шпинат быстро растет и развивается, образуя розетки светло-зеленых, копьевидных листев на длинных черешках.
В первую очередь его выращивают из-за листьев. Их собирают в течении всего сезона, а первые листочки появляются одновременно с ранним луком и служат великолепной витаминной добавкой в салаты после долгой, изнурительной зимы. В листьях земляничного шпината содержится масса полезных веществ — белки, витамины и поливитамины (С1, В1, В2, Е, А, Р и др.), всевозможные микро- и макроэлементы. По содержанию железа земляничный шпинат лидер среди овощных культур. Белка в сухом веществе больше чем в сухом веществе молока и капусты. По содержанию жирных кислот он обходит пшеничную муку. Сок спелых ягод ярко-красный, его используют как натуральный пищевой краситель.
Листья шпината добавляют не только в салаты, а так же используют при приготовлении супов и мясных блюд, заготавливают впрок (солят, маринуют, замораживают). Их так же используют в лекарственных целях, ведь шпинат укрепляет нервную систему, нормализует пищеварение, его рекомендуют применять больным гипертонией и сахарным диабетом, используют для профилактики и лечения авитаминоза. Листья высушивают и используют в дальнейшем для приготовления настоек, целебных напитков и отваров. В последнее время земляничный шпинат стали использовать как средство против лучевой болезни и для предупреждения развития опухолей.
Помимо листьев в пищу используют ягоды шпината. Они образуются в пазухах листьев и по внешнему виду напоминают ягоды малины, от этого сходства как раз пошло его второе название — шпинат-малина. По мере роста ягоды достигают 2 см в диаметре и меняют свой цвет с оранжево-красного на сочно-малиновый. Ягоды начинают образовываться уже спустя 50-60 дней после посева и созревают постепенно, продлевая срок сбора урожая до самых заморозков. При созревании ягоды долго остаются на ветках и не осыпаются. Под тяжестью урожая, побеги шпината опускаются до самой земли и требуют опор.
Ягоды шпината совершенно не содержат кислоты, поэтому при использовании лучше комбинировать их с другими, более кислыми ягодами и фруктами. В целом ягоды безвкусны, хотя очень часто их вкус сравнивают со вкусом ягод шелковицы. Они прекрасно повышают гемоглобин — достаточно съедать их по полстакана в день и всего лишь за неделю уровень гемоглобина восстановится до нормального уровня. Из них выжимают сок, варят компоты и варенье, используют для украшения выпечки и гарниров, используют для приготовления кваса.
Рецепт кваса: при приготовлении кваса ягоды мыть не надо, так как на их поверхности находятся природные дрожжи. Собранные ягоды, разминают, заливают теплой кипяченой водой. На 5 литров ягод добавляют 10 литров воды и 2 кг сахара. Составляющие кваса помещают в большую бутыль и закрывают марлей. Квас готовится 3-4 дня, в это время он активно бурлит. После этого его процеживают и помещают в прохладное место. Квас получается красного бархатистого цвета, шипучий, приятного, нежного вкуса.
Помимо полезных свойств, шпинат обладает и высокими декоративными качествами. Его экзотический внешний вид будет привлекать внимание каждого, кто увидит его в вашем саду. За короткий период времени, за счет своего быстрого роста и объемности шпинат способен задекорировать большой участок земли, закрыть пустые пространства, украсить садовую композицию с полевыми цветами. В момент созревания ягод, куст шпината наиболее эффектен, со стороны кажется, что он подсвечен красным светом, так много на нем созревает ярких, довольно крупных сочных ягод. При этом ягоды очень прочно сидят на ветках и никогда не осыпаются. Из-за этого растение красиво выглядит очень долго — с июля по первые осенние заморозки.

Шпинат выращивание

Шпинат абсолютно неприхотлив, он способен хорошо расти и развиваться на любых почвах, на солнце и в полутени. Но предпочтительней все же высаживать его на легких, плодородных, хорошо увлажненных почвах.
Семена высевают в грунт сразу после схода снега, как только оттает почва. Перед посевом семена обрабатывают: замачивают на 20-30 минут в слабом растворе марганцовки или препарате «Максим», это позволит предотвратить развитие грибковых заболеваний и ускорит прорастание семян на 2-3 дня. Семена смешивают с песком в соотношении 1:3 и сеют сразу по несколько штук в одну лунку. После образования двух настоящих листьев всходы прореживают, оставляя в лунке только одно, самое крепкое растение. При необходимости дублирующие всходы можно отсадить, но делать это необходимо крайне осторожно, стараясь не повредить корни.
Часто советуют выращивать шпинат рассадным методом. Это ускорит получение ранней зелени и ягод. Для рассады семена высевают в марте. Сеять лучше в торфяные горшочки, для того что бы меньше травмировать корневую систему при пересадке подросших растений в открытый грунт. При выращивании шпината рассадным способом первые ягоды можно получить уже в начале июля.
Семена шпината, для дальнейшего посева собирают с первых, самых крупных и зрелых ягод. Для этого ягоды аккуратно разминаются на салфетке, бумаге или марле и высушиваются. Можно использовать и другой способ: ягоды размять, залить водой на несколько дней, после того как мякоть закиснет, промыть семена водой. Семена у шпината мелкие, при полном вызревании они темно-коричневые, практически черные. Хранят семена в плотной банке или в бумаге в сухом, прохладном месте, они не теряют свой всхожести в течении нескольких лет.
Следует помнить, что шпинат земляничный, это в некотором роде сорное растение, так как оно прекрасно размножается самосевом. Но справляться с нежелательными питомцами легко, достаточно вовремя прополоть взошедшие растения. И не допускать в дальнейшем созревание ягод.

Шпинат уход

Шпинат очень холодостоек, без потерь переносит заморозки до -7-8 С, так что весенние возвратные заморозки растению не страшны. По мере развития и роста за сеянцами необходимо ухаживать — пропалывать, рыхлить, удобрять. Первую подкормку производят аммиачной селитрой (1 ст. ложка на 10 литров воды). Позже вносят древесную золу и органику (коровяк разбавляют водой в соотношении 1:5), в дальнейшем чередуют подкормку органическими и минеральными удобрениями(30-40 гр. на 10 литров воды). В сухой, жаркий период шпинат развивается плохо, в это время его необходимо чаще поливать. В условиях мягких, снежных зим шпинат прекрасно зимует в открытом грунте с легким сухим укрытием.

Болезни шпината

Из заболеваний шпинат может поражать корневая гниль, белая и серая гнили, пятнистость листьев, но происходит это крайне редко. Своевременная прополка и правильная (свободная) посадка поможет Вам избежать этих напастей.
Выращивать или не выращивать это экзотическое растение, решать Вам! Но попробовать все же стоит!
Автор: С.Рязанова. Статья подготовлена по материала журнала «Сад моей мечты».

Шпинат земляничный — Огородные дела

Своим внешним видом шпинат земляничный отличается от обычного шпината наличием ягод. Этот вид шпината является лидером по содержанию в нем железа и ненасыщенных жирных кислот.

шпинат земляничный

Шпинат земляничный описание.

Родиной этого растения считаются Северная Африка, Европа (южные районы) и Азия. Холодостойкое, неприхотливое растение, у которого съедобны листья и плоды.

Высота шпината земляничного от 40 до 80 см. Кусты ветвистые и очень быстро растут, листья продолговатые треугольные. Плоды диаметром 2 см образуются в пазухах листьев. Вначале ягоды – плоды бывают оранжево – красными, а затем густо – малиновыми.

Растение шпинат в период созревания плодов требует подвязки к шпалере. Ягоды обычно созревают через 1,5  месяца после посева и не осыпаются до самых заморозков.

Земляничный шпинат выращивание.

Семена земляничного шпината сажают весной прямо в грунт, как только будет готова почва. Глубина заделки семян шпината примерно 0,3 см. Для обеззараживания семена замачивают на 30 мин с розовом растворе марганцовки.

После посева грядку нужно полить водой и замульчировать, например перегноем. После того, как появляется пара настоящих листьев, всходы прореживают. При желании лишние всходы не выбрасывают, а  рассаживают на свободное место, приживаются они хорошо.

Посадка земляничного шпината рядом с цветами придаст декоративность любым уголкам сада. Яркие ягоды на объемных пушистых кустиках смотрятся невероятно эффектно. Как вариант это посадка земляничного шпината в контейнер.

Уход за шпинатом в открытом грунте.

Урожай листьев и ягод шпинат земляничный дает больше в плодородной почве. На бедных почвах растение также порадует ягодами, если еще и подкормить.

Подкормка шпината  аммиачной селитрой в фазе семядольных листочков позволяет нарастить зелень. В период формирования стеблей можно подкормить древесной золой или монофосфатом калия.

Уход заключается в удалении сорняков, рыхлении почвы, поливах по мере высыхания грунта. Размножаться шпинат может и самосевом.

Как использовать шпинат земляничный в пищу.

Из ягод можно приготовить компот, джем, пюре и просто есть в свежем виде. Листья шпината земляничного добавляют в салаты и супы. После тушения получается вкусный и полезный гарнир к мясу.

Новая ягода жминда или шпинат земляничный и её перспективы на рынке • EastFruit

Экзотические растения недолго удерживают свой статус в наших широтах, превращаясь в популярную культуру. Не исключено, что подобная участь ждет невероятное растение под названием жминда, или земляничный шпинат. Об этом рассказывает SEEDS.org.ua.

Еще его называют шпинат-малина из-за ярких красных ягод отдаленно напоминающих малину. Его родиной считается Африка и территория Средиземноморья, но где именно растение появилось впервые, никто не знает.

Постепенно культура распространилась по всему миру, благодаря своей неприхотливости, и теперь жминда завсегдатай дач и огородов. Однако не исключено, что в Украине этому необычному растению найдется применение и в промышленных масштабах.

Уже сейчас во многих украинских магазинах для садоводов появились семена этого растения. Существует около 20 сортов шпинат-малины, различия между ними заключаются в величине самого растения, форме. Отсюда и разница в цене.

Читайте также: Потребление облепихи на украинском рынке постоянно растет

И салат и десерт!

Особую ценность представляют листья жминды. Их можно есть в чистом виде, добавлять в салаты, горячие блюда, соки. Полезные свойства этого растения превосходят все аналогичные виды употребляемой в пищу зелени.

Плодоносит растение небольшими ягодками, которые одним напоминают землянику, другим – малину. Отсюда и разные названия у растения. Но по вкусу, увы, ягоды малину или землянику совсем не напоминают. Они практически безвкусные и лишь слегка напоминают шелковицу.

Но и они находят свое применение в кулинарии. Из них варят варенье и компоты, ягоды сушат, кладут в салаты, украшают ими вторые и сладкие блюда. При варке варенья добавляют по вкусу листочки мелиссы, мяты, корицу, лимон.

А еще из жминды готовят квас. По словам специалистов, на жминде живут дрожжевые грибки, поэтому перед закваской их не следует мыть. Напиток получается красивого красного цвета, шипучий, приятный на вкус и полезный.

Как его растить?

Жминда растение однолетнее, но если в земле останутся семена, на следующий год культура произрастет вновь без постороннего вмешательства. Высадку делают весной, сразу после схода снега. Шпинат морозостоек и может выдерживать заморозки до -10ºC.

Вырастить культуру можно без особых трудностей. Предками растения являлись сорняки, именно поэтому оно очень неприхотливо и устойчиво к природным условиям. Произрастает на любых почвах, не требует особого ухода.

Если не будет своевременно полива или рыхления, растение все равно даст плоды.

Бонус!

Отвар наземной части земляничного шпината – мощный иммуностимулятор и антиоксидант. В Болгарии жминду признали лекарственным растением.

Не стоит забывать, что жминда имеет не только целебные свойства, но и прекрасный эстетический вид. А этот нюанс стоит взять на заметку отечественным флористам.

EastFruit

---

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Ягодный смузи со шпинатом — Chef Savvy

Мой 5-минутный рецепт очень ягодного смузи из шпината содержит много белка, и его очень легко приготовить! Идеально смешанный с вашими любимыми ягодами, ломтиками банана и шпинатом, этот густой сливочный смузи богат питательными веществами и отличным топливом, чтобы начать свой день или восстановить силы после тренировки.

Ищете более полезные рецепты смузи? Попробуйте мои тыквенные смузи, овсяные смузи с арахисовым маслом и один из моих любимых — клубнично-банановый смузи!

Ягодный смузи со шпинатом

Теперь, когда праздники прошли, я подумал, что было бы неплохо дать вам один из моих любимых рецептов смузи для похудения.Этот смузи, наполненный свежей черникой, клубникой, малиной, бананами и шпинатом, а также греческим йогуртом и соевым молоком для придания кремообразной густоты, является идеальным рецептом, который поможет вам пережить последние несколько зимних месяцев.

Смузи не только полезны для здоровья и являются лучшим дополнением к любой диете или тренировкам, но и являются отличным усилителем иммунитета. Мой ягодный смузи из шпината богат клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и белком.

Так что начните свой день крепко и возьмите более здоровую альтернативу полуденным перекусам! Сочетание сладких ягод и шпината делает этот освежающий смузи идеальной альтернативой закуске или еде, а на его приготовление уходит меньше времени, чем на сэндвич! Вылейте ингредиенты в блендер и приготовьте смузи всего за 60 секунд.

Состав

• Клубника
• Черника
• Малина
• Шпинат
• банан
• Греческий йогурт
• Соевое молоко

Как приготовить ягодный смузи из шпината

1. 1. Подготов. Мне нравится нарезать клубнику и банан перед тем, как добавить их в блендер для ягодного смузи со шпинатом. Обычно я разрезаю клубнику на четвертинки, а затем разрезаю банан на мелкие кусочки.
   2. Комбайн. Добавьте в блендер все ингредиенты — клубнику, чернику, малину, шпинат, банан, греческий йогурт и молоко. Важно отметить, что по моему рецепту получается около 2 смузи! Если вам нужен только один, приготовьте все и заморозьте половину ингредиентов в пакете Ziplock. Вот так у вас будет домашний смузи, готовый к следующему разу, когда у вас возникнет желание.
   3. Смесь. Взбивайте смузи 30 секунд, перестаньте перемешивать, затем пульсируйте еще 30 секунд.Не пропускайте «остановись и перемешай» — это то, что гарантирует, что текстура вашего смузи будет правильной и все будет равномерно перемешано.
   4. Наслаждайтесь. Налейте тот самый ягодный смузи из шпината в свой любимый бокал и сразу подавайте! Вы также можете заморозить или охладить свой смузи (или остатки) до подачи на стол.

Советы по приготовлению идеального смузи

• Используйте замороженные продукты. Для этого ягодного смузи со шпинатом можно использовать замороженные фрукты и овощи.Я всегда стараюсь заморозить лишние ягоды в летние месяцы и поместить их в пакеты Ziplock в морозильную камеру — так, когда зима и не сезон, я все еще могу наслаждаться сладостью летних ягод.
• Вперед. Для моих мобильных друзей, которым «некогда завтракать», этот рецепт смузи очень легко приготовить накануне вечером и поставить в холодильник до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Все, что вам нужно сделать утром, — это взять готовый ягодный смузи из шпината, хорошо встряхнуть и наслаждаться.Поверьте, вы так сильно поблагодарите себя за «ночь накануне»!
• Приготовление еды. Мне нравится готовить все ингредиенты для смузи, разложить их по отдельным пакетам Ziplock, а затем заморозить. Когда пришло время смузи, просто налейте замороженную домашнюю смесь в блендер и нажмите «Pulse». Нет ничего проще!

Часто задаваемые вопросы

• Это смузи без глютена? Этот смузи из ягодного шпината не содержит глютена и сахара.Бананы и фрукты добавляют сладости этому смузи.
• Вы добавляли лед в этот смузи? В этот смузи не добавляется лед. Просто ягоды, шпинат, греческий йогурт и молоко.
• Можно приготовить это веганское блюдо? Однозначно! Просто замените греческий йогурт и молоко вашими любимыми вегетарианскими альтернативами или вообще исключите молочные продукты. Я лично люблю использовать миндальное молоко и миндальный йогурт, когда хочу отказаться от молочных продуктов.

Вот еще рецепты вкусных смузи, которые стоит попробовать!

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Ягодный смузи со шпинатом

Мой 5-минутный рецепт очень ягодного смузи из шпината очень прост в приготовлении и содержит много белка! Идеально смешанный с вашими любимыми ягодами, ломтиками банана и шпинатом, этот густой сливочный смузи богат питательными веществами и отличным топливом, чтобы начать свой день или восстановить силы после тренировки.

• 1 чашка клубника
• 1/2 чашка черника
• 2 1/2 чашки шпинат
• 1 банан
• 2 столовые ложки греческий йогурт
• 1/2 чашка соевое молоко

Пищевая ценность

Ягодный смузи со шпинатом

Сумма на порцию

калорий 136 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жир 2 г 3%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 60 мг 3%

0

0

Углеводы 27 г 9%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 15 г 17%

Белок 6 г 12%

Витамин A 3083IU 62%

Витамин C 66 мг 80%

Кальций 140 мг 14%

Железо 2 мг 11%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Ягодно-зеленый смузи — чертовски вкусный

Замораживаемые смузи — полезные, питательные и освежающие по утрам!

С тех пор, как я начал работать из дома, мне нужны все оправдания, чтобы выбраться из дома в реальный мир. Именно тогда я пошел по улице к Starbucks и магазину пончиков, чтобы попробовать утреннее угощение перед тем, как начать свой рабочий день.Но очевидно, что калории в пончиках не воздают мне должного. Итак, сезон бикини не за горами, и я решила изменить свой утренний распорядок на полезный зеленый смузи.

Но вместо смузи « зелено-зеленый » я решил добавить несколько замороженных ягод, которые были у меня под рукой. Сейчас я люблю все виды ягод, но я обнаружил, что черника и малина составляют отличную вкусовую комбинацию. Кроме того, вы получите дополнительный заряд антиоксидантов! Оттуда я также добавил банан для естественной сладости и старомодный овес, чтобы вы чувствовали себя сытыми до обеда.

Вы также можете заморозить отдельные пакеты смузи в пакете Ziploc, используя вашу любимую комбинацию фруктов. У вас может быть новый смузи каждый день, и нет ничего проще, чем бросать все прямо из сумки Ziploc в блендер! Абсолютно не нужно оттаивание. Все, что вам нужно, это добавить молоко и овес, когда вы будете готовы к смешиванию. Супер просто, правда?

Berry Green Smoothie

Выход: 2 порции

Время приготовления: 5 минут

общее время: 5 минут

Замораживаемые смузи, полезные, питательные и освежающие по утрам !

Ягодно-зеленый смузи

5 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 1 чашка листьев шпината
• 1/2 стакана замороженной черники
• 1/2 стакана замороженной малины
• 1 спелый банан
• 1/2 стакана молока
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев старого образца
• 1 столовая ложка сахара или более по вкусу

Указания:

1. Смешайте шпинат, чернику, малину, банан, молоко, овес, сахар и 1 стакан льда в блендере до получения однородной массы.
2. Подавать немедленно.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 2

---

Сумма на порцию

218,7 калорий Калорий из жиров 15.3

% дневная стоимость *

Всего жиров 1,7 г 3%

Насыщенные жиры 0,4 г 2%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 3,0 мг 1%

Натрий 40,7 мг 2%

Всего углеводов 49,7 г 17%

Пищевые волокна 6,2 г 25%

Сахар 34,3 г

Белки 4,7 г 9%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Салат со шпинатом и ягодами

Салат со шпинатом и ягодами — идеальный рецепт весенне-летнего салата, на приготовление которого уходит всего 5 минут! Свежую клубнику, малину и чернику смешать с молодым шпинатом, козьим сыром, красным луком и орехами пекан, а затем полить сладким и острым малиновым винегретом .

Это отличный салат, чтобы сочетаться с моими хрустящими куриными бедрами, курицей с медовой и горчицей с травами и Карне Асада.

Ягодный салат со шпинатом

Это мой простой 5-минутный рецепт салата. Он сочетает в себе мои любимые ингредиенты салата — шпинат, ягоды, орехи пекан и козий сыр — и это красиво.

Если вы подписаны на мои статьи в Instagram, я чаще всего придумываю рецепт салата из шпината. Кто может устоять перед нежными листьями молодого шпината и сочными яркими ягодами?

Этот салат отлично подходит для теплых весенних и летних месяцев, когда вы жаждете легкого и свежего рецепта.Но если вы хотите добавить белок, вы можете легко добавить немного измельченной курицы или тушеной свинины для более сытного блюда.

Салат из шпината с ягодным привкусом

Ингредиенты этого ягодного салата из шпината — свежие с фермерского рынка. Конечно, вы можете использовать замороженные ягоды, но если есть возможность, используйте свежие ягоды, пока они созревают. Вы будете рады, что сделали. Вот что в этом рецепте салата:

• Шпинат
• Клубника
• Малина
• Черника
• Красный лук
• Козий сыр
• Пеканы

К добавить дополнительный взрыв ягодного аромата Я рекомендую сбрызнуть мой малиновый винегрет сверху.Этот салат сделан на небесах. Мой винегрет с шампанским и лимонный винегрет также были бы прекрасными вариантами заправки салата.

Этот ягодный салат из шпината идеально подходит для барбекю 4 июля (оно красное, бело-синее) или Дня труда, а также весеннего или летнего обеда или пикника. Наслаждаться!

Еще рецепты полезных салатов

Ягодный салат со шпинатом

Салат из ягодного шпината — идеальный рецепт весеннего и летнего салата, на приготовление которого уходит всего 5 минут! Свежую клубнику, малину и чернику смешать с молодым шпинатом, козьим сыром, красным луком и орехами пекан, а затем полить сладким и острым малиновым винегретом.

• Добавьте шпинат, клубнику, малину, чернику, красный лук, козий сыр и орехи пекан в большую смесь и перемешайте.

• Подавать салат с малиновой заправкой для заправки винегретом.

Калорийность: 283 ккал, углеводы: 16,7 г, белки: 10,2 г, жиры: 20,6 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 13,7 мг, натрий: 295 мг, клетчатка: 7,2 г, сахар: 6,2 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт был первоначально опубликован в августе 2014 г., но обновлен с добавлением новых фотографий и информации.

Погода: обильное солнце, легкий ветерок
Что я слушаю: Напоминает себе музыку, которую я забыл с радиостанцией 90-х на Spotify

После того, как в этом году растаял снег, казалось, очень долго, на этой неделе у нас была самая теплая и солнечная погода, которую я могу вспомнить с момента переезда на Аляску.Дети не ходят в школу и весь день бегают по дому, деревья прорастают и зеленеют, а полевые цветы начинают цвести.

Мы также ели смузи с высоким содержанием белка и фруктов и овощей почти каждый день. На данный момент это моя любимая комбинация: греческий йогурт, бананы, шпинат, черника, клубника. Детям это тоже нравится, и это единственный способ заставить их съесть шпинат. Вы не можете попробовать шпинат и едва можете его увидеть, если у вас хороший блендер… только крошечные зеленые точки, смешанные с великолепным пурпурным цветом.

Пара быстрых советов по приготовлению смузи: тип молока, который вы используете, зависит только от вас. Одно из моих любимых — ванильное кокосовое молоко, его можно купить охлажденным или в коробке (не консервированное; я предпочитаю его для приготовления). Но вы также можете использовать соевое, миндальное или молочное молоко. То же самое и с подсластителями — вы можете использовать мед, нектар агавы, чистый кленовый сироп, золотой сироп Лайла и т.д. немного ванильного аромата (не сбивайте, пока не попробуете).Вы можете поиграть со своими комбинациями молока и подсластителей, чтобы найти свои фавориты. Смузи такие универсальные.

Смузи с черникой и шпинатом

Вкусный и полезный смузи с черникой, шпинатом, бананом, клубникой и греческим йогуртом.

Урожайность: 2 порции.

• 2/3 стакана простого греческого йогурта
• 1 спелый банан
• 2/3 стакана замороженной черники
• 2 больших замороженных клубники
• 1 чашка листьев шпината
• 1/2 стакана молока по выбору (молочное, кокосовое, соевое, миндальное)
• 2 чайные ложки протеинового порошка (по желанию)
• 1 столовая ложка меда, или по вкусу

Добавьте все ингредиенты в блендер, накройте крышкой и взбалтывайте до однородной массы.При необходимости добавьте больше молока, чтобы достичь желаемой консистенции и сладкого вкуса, при необходимости отрегулируйте. Разлейте в два стакана и сразу же наслаждайтесь.

Салат из ягод шпината — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Эта домашняя заправка для салата ароматна и низкокалорийна.

Количество порций

Порций 4

Состав

Салат:

1. 4 стакана свежего шпината в упаковке
2. 1 стакан свежей клубники
3. 1 стакан свежей или замороженной черники
4. 1 небольшая сладкая луковица, нарезанная ломтиками
5. 1/4 стакана нарезанных орехов пекан, поджаренных

Заправка для салата:

6. 2 столовые ложки белого винного уксуса или яблочного уксуса
7. 2 столовые ложки бальзамического уксуса
8. 2 столовые ложки меда
9. 2 чайные ложки дижонской горчицы
10. 1 чайная ложка карри-порошка (по желанию)
11. 1/8 чайной ложки перца

Указания

В большой салатнице смешайте шпинат, клубнику, чернику, лук и орехи пекан.

В банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте ингредиенты для заправки. Хорошо встряхните. Полить салатом и перемешать, чтобы он покрылся слоем. Подавать немедленно.

Анализ питания на порцию

Размер порции: 1 1/2 чашки

• Всего углеводов 25 г
• Пищевые волокна 4 г
• Натрий 198 мг
• Насыщенные жиры 0,5 г
• Всего жиров 5 г
• Трансжиры 0 г
• Холестерин 0 мг

• Белки 4 г
• Мононенасыщенные жир 3 г
• Калорий 158
• Калий 171 мг
• Всего сахаров 19 г
• Добавленных сахаров 9 г

• Фрукты 1
• Жиры 1
• Овощи 1
• Сладости 1/2

• Сладости 1/2
• Овощи 1
• Орехи, семена и сушеные бобы 1/2
• Фрукты 1

• Жиры 1
• Фрукты 1
• Овощи некрахмалистые 1
• Сладости, десерты и прочие углеводы 1/2

Этот рецепт — один из 400 рецептов, собранных в «Исправьте и наслаждайтесь! Здоровая кулинарная книга», опубликованной Good Books.

23 сентября 2021 г.

.

Рецепт салата из шпината и ягод с цукатами | Kardea Brown

Убрать выделение со всего

Декорирование:

3 столовые ложки яблочного уксуса

2 чайные ложки креольской или зерновой горчицы

2 столовые ложки меда

1/4 стакана вишневого джема

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

Салат:

10 унций молодого шпината

1 пинта ежевики

1/4 стакана тонко нарезанного красного лука

1/2 стакана засахаренных грецких орехов, рецепт следующий

1 небольшой кусок пармезана или пекорино

Цукаты из грецких орехов:

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 1/4 стакана половинок грецкого ореха

1/4 стакана сахарного песка

1/2 чайной ложки корицы

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Смузи со шпинатом, черникой и бананом

Начните выходные с чего-нибудь полезного, например, ШПИНАТА, ЧЕРНИКИ И БАНАНА!

Этот веганский супер-смузи полон антиоксидантов, клетчатки и витаминов.Его также очень легко подготовить, и вы в кратчайшие сроки отправите свое тело в купальном костюме на причал.

Если вы новичок в приготовлении смузи или даже если вы профессионал, мы узнали, что наличие нескольких ключевых кухонных инструментов помогает сделать весь процесс более гладким, ммм, ну, в общем, плавно! Мы перечислили эти продукты внизу страницы, прямо под ингредиентами и инструкциями.

Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить это полезное лакомство:

СОБЕРИ ЭТО

Все ингредиенты, используемые при приготовлении этого смузи, действительно полезны для нас, они богаты необходимыми витаминами и минералами.Двух из них, возможно, еще нет в вашей кладовой: молотого льна и зародышей пшеницы или отрубей. Поищите их в магазине здоровой пищи или в разделе специальных принадлежностей для выпечки в супермаркете.

ФРУКТЫ И ЗЕЛЕНЬ

Сочетание свежего шпината, черники и бананов в этом смузи просто идеальное. Не стесняйтесь экспериментировать с количеством каждого из них, если одно из них более приемлемо, чем другое.

Если вам нравятся смузи, вы можете найти больше, набрав SMOOTHIES в окне поиска вверху этой страницы или нажав ЗДЕСЬ , чтобы увидеть наш SMOOTHIE PLAYLIST на YouTube.

И последнее — дружеское напоминание, если вы планируете попробовать рецепт смузи в следующие выходные в коттедже: подождите, пока все проснутся, прежде чем запускать блендер. Посмотрим правде в глаза, когда дело доходит до шума раннего утра, вы не хотите быть таким гостем!

Ваше новое стройное тело ждет! Попробуйте этот смузи из шпината с черникой и бананом сегодня же!

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в этом рецепте

Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Смузи со шпинатом, черникой и бананом

Состав

• 2 чашки молодого шпината, вымытые и ополоснутые
• 2 спелые бананы очищенные
• 2 стакана миндального молока, несладкого
• ½ стакана свежей черники
• ½ стакана зародышей пшеницы или отрубей
• 2 столовые ложки молотого льняного семени
• 2 столовые ложки миндального масла
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 2 горсти, кубики льда

Проезд

1. Поместите лед в канистру блендера.Добавьте остальные ингредиенты.
2. Закройте блендер крышкой и взбивайте, пока смузи не станет однородной консистенции.
3. Перейдите в красивые стаканы и сразу наслаждайтесь!

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

.