HomeРазноеШиит лук – что это такое, выращивание из семян, полезные свойства сорта, особенности посадки и ухода

Шиит лук – что это такое, выращивание из семян, полезные свойства сорта, особенности посадки и ухода

Содержание

выращивание и уход, фото разросшихся куртин в экосаду

Шнитт-лук – очень интересная и длительно живущая зелень, любимая многими дачниками. Единожды посадив этот великолепный лук, в дальнейшем можно не заботиться о луковой заправке салатов. Давайте разберемся как посадить шнитт-лук: выращивание и уход, фото подросших куртин в саду.

 

Лук-шнитт: выращивание и уход, фото в саду

Лук-шнитт (Állium schoenoprásum) он же скорода, резанец, сибулет, сибирский лук – обитатель речных долин и влажных лугов. В огородной культуре его можно встретить в Индии или Китае, а также в России и США.

Многолетнее растение выращивают ради витаминной зелени, которая в основном пригодна для употребления в салатах. Шнитт — культура довольно неприхотливая, в сравнении с тем же пореем. К качеству почвы он абсолютно нетребователен, хотя и предпочитает влажные и легкие почвы.

Листья дудчатые, цилиндрические, тонкие (шириной 2-5 мм), гладкие, обычно короче стебля. Стебель высотой 15-50 см. Соцветия обычно розовые, но встречается белоцветущая форма Album. Луковицы небольшие 0,75-1 см конические, прикреплены к короткому корневищу. Без деления и пересадки образует густые дернины. Сортов шнитт-лука выведено много, все они отличаются сочными нежными перьями:

  • Медонос;
  • Богемия;
  • Мудрец;
  • Зеленый луч;
  • Сонет;
  • Пражский;
  • Эльвира;
  • Чемал;
  • Весенний;
  • Сиреневый звон.

зеленый лук шнитт

Нюансы выращивания

Будучи посаженным в разреженной тени, лук не очень потеряет в урожайности, но прекрасно растет и на солнце. В плотной тени куртина сначала сильно рассыпается, затем выпадает.

Посадка и уход

Предшественником шнитт-лука могут быть почти любые культуры, включая капустные, бобовые, пасленовые, злаковые. Как и шалот, этот лук прекрасно воздействует на грядки с морковью, отпугивая вредителей своим запахом.

Нетребователен шнитт и к уходу. По большому счету, достаточно его своевременно поливать, не доводя до полного пересыхания почвы. Прополки возможны первые пару лет после посадки – затем лук сам вытесняет непрошеных гостей с грядки, образуя плотную дернинку. Рыхлениями также злоупотреблять не стоит – пару раз за сезон вполне достаточно пройти вдоль ряда плоскорезом, и когда поднимется морковь, замульчировать междурядья.

Многолетний лук-резанец с течением времени практически не снижает урожайность, но с благодарностью отзовется на подкормку органикой с добавлением ЭМок. И все же главным является постоянное мульчирование грядок органикой.

вырастить многолетний шнитт лук из семян не составляет особого труда

Шнитт-лук: выращивание из семян

Посев шнитта проводят в два этапа с интервалом в месяц – первый раз до 10 мая, второй – до 10 июня. Семена замачивают в теплой воде, на следующий день слегка подсушивают и высевают в открытый грунт лентами с интервалом в 30 см. Можно посеять его и на рассаду, и высадить на грядку когда он поднимется на 10 см.

шнитт лук рассадой довольно легко выгоняется

Практикуется и осенний посев под слой листьев или опилок. Глубина осеннего посева 2 см. Также распространен такой способ размножения шнитт-лука как деление куста. Каждый сегмент после деления должен иметь не менее 8 мелких луковиц. Оптимально делить растения до или после активного периода вегетации – в начале весны или в конце лета.

сорта шнитт лука и описание особенностей культуры

Посеянный резанец цветет на 2-ой год после посева. На растениях, с которых планируете собрать семена, ни листья, ни цветочные стрелки срезать не надо, чтобы семена накопили гарантированный запас пластических веществ.

Применение и польза

Побеги шнитт-лука ранней весной, когда мало еще другой зелени, будут как нельзя кстати к семейному столу. В кулинарии эту разновидность используют очень широко благодаря прекрасному островатому вкусу и высокой декоративности листьев. Шнитт красив в салатах, эффектен при декорировании и витаминизировании супов и похлебок, из него выходит неповторимая начинка для пирогов.

многолетний лук шнитт выращивание и уход

Высокая кулинарная ценность сочетается с удивительной пользой в этом растении. Шнитт богат витаминами и эфирными маслами, укрепляет организм, повышает иммунитет, укрепляет сердечную мышцу.

шнитт лук на огороде

 

Как видите, выращивание и уход за шнитт-луком необременительны, он всегда будет востребован на даче. Ну и приятны его разрастающиеся куртинки – ими гармонично можно обордюрить экологические грядки, правда?

шнитт - что это такое? Лук-шнитт: выращивание из семян, особенности грунта и описание

Лук-шнитт (что это такое, будет пояснено в статье) – относительно новая культура, которая появилась на участках людей. Однако за столь короткое время данное растение получило большое количество поклонников. Если верить отзывам, то это настоящий кладезь витаминов, да и повара его очень любят, поскольку подходит даже к самым деликатным продуктам.

лук шнитт что это такое

Особенности растения

В нашей стране лук-шнитт называют совершенно по-другому, а именно чайвисом. Во многих государствах это дикое растение, например в странах Европы, Центральной Азии и Индии. Отлично переносит холод, поэтому широко распространен и на побережье Северного моря.

Данное растение является многолетним, холодостойким. Это означает, что, посадив на участке лук-шнитт (что это такое, можно узнать из статьи) и убрав весной мусор с посадки, вы в скором времени будете наслаждаться зелёным лучком. Причем на солнечном месте уже через неделю после того, как сойдет снег.

Срезать саженцы лучше всего ножницами, после чего посадку нужно полить, чтобы новые всходы не заставили себя ждать.

лук шнитт выращивание из семян

Особенностью данного растения является то, что у него нет луковицы в том понимании, к которому мы привыкли. Хотя, если верить ботаникам, у него есть много маленьких луковиц, покрытых особыми перепончатыми оболочками.

Полезные свойства

В полезных свойствах шнитт-лука нет никаких сомнений. Во-первых, в нем находятся фитонциды, которые способны предупредить распространение инфекции. Во-вторых, можно сказать, что у этого вида нерезкий луковый вкус, в отличие от репчатого. Ароматные листья, которые сочетают в себе нежность и изящность, будут кстати к любому блюду, даже самому капризному продукту.

Помимо этого, в состав продукта входят лизин, триптофан, метионин и другие незаменимые аминокислоты. Также тут огромное количество витамина С и минеральных солей. Рекомендуется добавлять лук-шнитт в блюда людям, которые страдают от заболеваний желчевыводящих путей, почек и сердца.

лук шнитт выращивание

Данное растение характеризуется тем, что хорошо переносит отсутствие солнечных лучей, поэтому можно смело располагать посадку и в тени. В некоторых случаях это даже и полезно, поскольку листья долгое время остаются нежными и не грубеют. К выбору почвы лук-шнитт не очень требователен, однако где попало сажать тоже не надо. На выбранном участке не должно быть корневищ других многолетних растений, особенно если вы не собираетесь менять место посадки ближайшие несколько лет.

Есть два способа размножения этого растения:

  • семенами;
  • вегетативный.

Если вы хотите иметь на своем участке лук-шнитт, выращивание из семян позволит вам сделать это. Делать это нужно в мае или июле. Можно искусственно уменьшить время всходов путем замачивания семян в воде непосредственно перед посадкой. Располагать их нужно на расстоянии друг от друга в 30 см или гнездами по несколько штук. Некоторые предпочитают проводить посадку под зиму. Если выбрать такой способ размножения, то замачивать семена лука-шнитта не нужно. К тому же бороздки лучше подготовить заранее. Помимо этого, нужно помнить о том, что глубина заделки менее 2 см.

Подготовку почвы также рекомендуется проводить. В частности, грунт следует замульчировать торфом, перегноем, а сами посевы лучше прикатать. Помните о том, что молодые всходы еще достаточно слабы и требуют особого ухода, в частности, их нужно беречь от воздействия низкой температуры.

Вегетативный способ размножения

Лук-шнитт (выращивание из семян подойдет в том случае, если на вашем участке раньше его не было) можно и вегетативным способом выращивать. Для это кусты лука нужно разделить на несколько частей, причем в каждой из них должно быть не менее 8 луковиц. Высаживать рекомендуется рядами на расстоянии 30 см друг от друга. Не забывайте поливать саженцы после посадки. Проводить это лучше ранней весной или под зиму.

Правила ухода

Хороший урожай лука гарантировать можно только при условии правильного ухода за ним, который включает в себя:

  • рыхление;
  • пропалывание;
  • подкармливание.

В том случае, если между всходами расстояние менее 5 см, такую посадку нужно обязательно прорядить.

Подкормку желательно проводить в июле. Выбирать лучше натуральные удобрения или же специализированные минеральные смеси. Также можно использовать следующий состав: в навозную жижу добавить фосфорные и калийные соли (1:4). Этим удобрять с расчетом 1 кг удобрения на каждые 100 м участка. После такой подкормки растение будет расти практически на глазах.

Существуют предположительные соседи, коими являются морковь и помидоры, также лук-шнитт (что это такое, описано выше) станет отличным соседом на цветочной клумбе, поскольку его любят пчелы - он отличный медонос. Сажать его не рекомендуется рядом со свеклой и капустой.

семена лука шнитт

Основные сорта

Данное растение имеет несколько сортов, которые отлично будут чувствовать себя в условиях умеренного климата. Таковыми являются:

  • Богемия – на одном месте может давать ароматные листья около пяти лет, характеризуется устойчивостью к болезням и высоким урожаем.
  • Медонос – этот сорт боится пероноспороза, дает урожай уже на 85-й день.
  • Чемал – требует защиты от ложной мучнистой росы, рекомендуется размножать вегетативным способом, причем сажать лучше в начале мая.
  • Эльви – характеризуется белыми цветами, что делает его поистине уникальным.

Еще одним несомненным преимуществом этого растения является возможность выращивания его круглый год прямо в доме или квартире. Лук-шнитт на подоконнике станет не только отличной приправой к блюдам зимой, но и украшением и источником кислорода. Но помните, что зелень нельзя щипать, ее нужно только срезать, иначе любимый кустик начнет болеть.

лук шнитт на подоконнике

Использовать его можно в тех же рецептах, что и привычный репчатый лук. Блюдо от этого только выиграет. Также зелень можно заготавливать на зиму, если вы не планируете выращивать ее на подоконнике. Полезные свойства сохраняются, если лук-шнитт (что это такое, можно узнать из статьи) сушить, квасить или солить. Также делать это можно и в составе с другими пряными травами. Попробуйте, и вы непременно полюбите этот вид лука.

Шнитт лук, выращивание, посадка и уход, размножение

Совершенно случайно несколько лет назад купила я семена шнитт-лука. С тех пор ни разу не пожалела об этом – настолько он хорош! Выращивание шнитт-лука из семян не принесло мне особых хлопот. Его можно посадить везде — не имеет значения притененное это место или солнечное. Это многолетний лук с мелкой луковицей. Растет он кустиками. Один кустик состоит из множества луковичек – их не менее двадцати, а может быть даже больше. Высота растения всего 25-30 см.

Выращивание шнитт-лука из семян
Шнитт-лук на грядке

Шнитт-лук, что это, как он растет

Тонкие, трубчатые, шиловидные листочки-перышки весной нежные, вкусные и менее острые, чем зелень репчатого лука, а главное, он всегда под рукой. Позже листья грубеют, но их всегда можно обновить. Срежешь старые грубые, вырастают новые нежные. Луковицы шнитт-лука не вырываю из земли, для еды срываю только листья-пёрышки с ранней весны и до морозов, а они у нас на Кубани могут и не наступить.

К почве шнитт-лук совсем не требователен. У меня было небольшое местечко около забора. Там до этого была компостная куча. Солнце на этом месте только до полудня, а потом тень от кизила. С тех пор он там и растет.

Ухаживать за ним просто. Весной надо убрать сухие перышки, слегка взрыхлить почву вокруг. Можно посыпать золой, компостом. Чтобы перья шнитт-лука дольше оставались зелеными и сочными, в засушливое время его надо регулярно поливать. И, конечно, не давать сорнякам забить кустики.

Характерной особенностью шнитт-лука является чрезмерное разрастание.

выращивание шнитт-лука из семян 1этот многолетний лук может быть украшением сада

Как вырастить шнитт-лук

Из посаженного весной единственного росточка, отделенного от материнского растения, к осени получается целый куст. Несколько раз делила кустики осенью, но только затем, чтобы посадить в горшок — пользоваться свежей зеленью зимой. А бывало, что друзья просили поделиться. Собирать свои семена и сеять их не пробовала. Но, слышала, что его семена можно высевать весь вегетационный период.

Выращивание шнитта из семян такое же, как и обычного репчатого лука. Хлопот, правда, несколько больше: семена мелкие. Чтобы более равномерно семена распределились по бороздке, её сначала можно наметить, вдавливая в почву доску ребром.

На первом этапе выращивания очень важно вовремя уничтожать сорняки, так как появляющиеся нежные росточки шнитт-лука сильно угнетаются сорняками. Но делать это надо аккуратно. Так как вместе с сорняками легко вырываются луковые ростки.

Корни у молодого лука очень слабые — для них недопустимо пересыхание верхнего слоя почвы, поэтому для полива используйте лейку с самыми мелкими отверстиями.

Кстати, шнитт-лук и сам о себе заботится. У меня он размножается самосевом. Растение это достаточно морозостойкое, к болезням устойчивое, на одном месте может расти до 5-10 лет. А его способность к зимней выгонке дает возможность использовать этот сорт круглый год.

уход и выращивание различными способами, фото

Особенности шнитт лукаРанней весной, когда снег только сошёл, на огороде появляются нежные тонкие трубочки шнитт-лука. Сочные, в меру острые перья лука нашли себе применение во множестве блюд нашей кухни. Позже листья грубеют, становятся непригодными в пищу, зато появляются фиолетовые шарики — цветы. Грядка шнитт-лука превращается в клумбу.

Лук шнитт: фото и описание

В зависимости от региона произрастания, шнитт-лук называет по-разному. Это: английский лук, зимний кустовой, скорода, резанец, трибулька, чивис. Родиной шнитт-лука считается Сибирь, Монголия и Китай. Однако благодаря неприхотливости и стойкости к морозам и засухе, это растение можно встретить повсюду, в том числе и в ландшафтном дизайне. Существуют некоторые сведения о его выращивании в Египте, Греции, Древнем Риме.

Шнитт-лук — это многолетнее растение, предпочитающее расти в речных долинах и на влажных лугах. В садах и огородах лук выращивают не так часто, как, например, порей. И напрасно, ведь шнитт-лук — настоящий кладезь витаминов. К тому же он неприхотлив и легко адаптируется практически в любых климатических условиях. Шнитт — влаголюбивое растение. Что касается почвы, он предпочитает лёгкие влажные почвы, однако, приживается на любых.

Листья цилиндрические полые дудчатые, выглядит короче стебля. Стебель может вырасти до 50 сантиметров в благоприятных условиях. Соцветия шнитт-лука сиреневые или розовые, но встречаются и белые. Сортов этого лука выведено много, но все они отличаются сочными и вкусными перьями. Самые известные сорта:

  • Как вырастить шнитт лук лук шнитт медонос;
  • лук шнитт сиреневый звон;
  • богемия;
  • мудрец;
  • сонет;
  • Эльвира;
  • весенний;
  • зелёный луч.

Резанец — морозостойкое растение, отлично зимует в открытом грунте в Сибири и даже за полярным кругом. Молодые восходы этого растения могут выдержать заморозки до -4 градусов. При таком раскладе зелёные перья этого лука можно получить поздней осенью, в редких случаях в начале декабря. Для этого перед цветением растения необходимо срезать его листья до уровня земли, поливать, рыхлить, полоть и удобрять. Через две недели резанец вновь даст сочные зелёные побеги.

Шнитт-лук отличается высокой способностью к ветвлению. Растения двухлетнего возраста имеет уже до 30 побегов. Трёхлетние — от 80 до 100, пятилетние — до 200. Этот факт затрудняет не только уход за растением, но также и ухудшает качество продукта. Чем больше побегов ответвляется, тем они грубее и тоньше. Поэтому целесообразно выращивать резанец на одном месте не более четырёх лет.

Все побеги прикреплены к корневищу. Корневая система у шнитт-лука мочковатая, развита хорошо. Начинает обновляться к середине лета, когда созревают семена. Но ко времени отмирания старых корневищ, на их месте уже много молодых. Корневая система грубеет к зиме, становится сильнее, что и позволяет растению стойко переносить холода.

Посадка шнитт-лука

Наиболее подходящие почвы для растения — песчаные и суглинистые. Овощ даёт зелёные перья на одном месте до 6 лет. Посадка культуры может проводиться одни из трёх методов:

  1. рассадой;
  2. семенами;
  3. вегетацией.

Рассада

Особенности выращиванияРассаду начинают готовить ещё в марте для того, чтобы получить зелень как можно раньше весной. Для этого заполните ёмкость плодородной землёй, полейте водой. Засейте почву семенами и разместите ёмкость на подоконнике.

В то время, когда рассада начинает прорастать, подготовьте грядку. После таяния снега покройте будущую грядку слоем компоста, тщательно проборонуйте место и полейте. Спустя пару недель, сделайте рядок из ямок глубиной 1,5–2 сантиметра. Отступите от первого ряда 0,2 метра и сделайте такой же рядок. Повторяйте ряды до конца грядки. В каждую ямку нужно сажать по несколько растений из рассады.

Как выращивать лук шнитт из семян

Для выращивания любой культуры необходима окультуренная почва. Поэтому прежде чем сеять семена, подрыхлите, прополите, удобрите почву. В качестве удобрения можно внести компост, перегной или минеральные удобрения. Если почва кислая, не забудьте произвестковать её.

Подготовить необходимо не только почву, но и семена. Замочите их в холодной воде на сутки, при этом меняя воду трижды. Затем разложите семена на салфетке, чтобы они немного просохли. Теперь можно приступать непосредственно к посеву. Сделайте ямки на грядке тем же способом, что был описан выше. Поскольку всхожесть у шнитт-лука невелика, насыпайте в лунку побольше семян. Мульчируйте и уплотните землю, подкормите. В уходе за шнитт-луком, главное, регулярно рыхлить почву, поливать и пропалывать.

Как получить семена

Посадка лука из семянВыращивание шнитт-лука из семян — наименее трудоёмкий способ. Чтобы получить свои семена, поступите следующим образом. Выберите несколько самых сильных и здоровых растений, не срезайте листья. Это будут семенные кусты. Весной подкормите кусты удобрениями с азотом (40 граммов на 1 квадратный метр). Ухаживайте за кустами: рыхлите землю, поливайте, пропалывайте. Через две недели после первой подкормки внесите новую порцию удобрений, содержащих калий и фосфор (50 граммов на 1 кв. метр, 20 граммов на 1 кв. метр соответственно). В вегетационный период поливайте кусты пять раз.

На второй год после посадки появятся цветы, через две недели созреют семена. Семена очень мелкие, главное — успеть их собрать. Приступать к сбору необходимо тогда, когда коробочки с семенами только-только начнут раскрываться и станут видны чёрные семечки. По мере созревания убирайте зонтики. Для просушки выложите семена в сухом тёмном месте, затем обмолотите их. При помощи бытового вентилятора отделите шелуху от семян.

Выращивание делением куста

Кусты шнитт-лука разрастаются довольно быстро. Их можно делить с весны до конца осени, можно сажать их и под зиму. Для начала выкопайте куст и разделите его таким образом, чтобы в обеих частях было не меньше восьми и не больше десяти корней.

Подготовьте лунки, полейте их и высадите растения на такую же глубину, как на старом месте с расчётом 30 растений на один квадратный метр. Уплотните землю вокруг кустов и ещё раз полейте.

Уход за растением

Правила уход за лукомПредшественником резанца может быть любая культура: капуста, злаковые, паслёновые. Растение благоприятно воздействует на грядки с морковью, отпугивая вредителей запахом, поэтому можно посадить его специально рядом с морковной грядкой. Также можно вырастить шнитт-лук дома в горшке.

Особого ухода растение не требует. Главное, своевременно поливать его, не доводить почву до пересыхания. Пропалывать культуру придётся только первые два года, пока шнитт ещё маленький. Затем он вытягивается в полный рост и сам вытесняет «непрошенных гостей». Рыхлить землю достаточно пару раз в сезон, злоупотреблять рыхлением не стоит.

Грядки с резанцем необходимо мульчировать органикой, можно подкармливать. Со временем растение практически не снижает урожайность, однако, будет расти ещё лучше, если подкормить его органическим удобрением с добавлением ЭМок.

Болезни растения

Шнитт-лук более довольно редко, однако, иногда на нём появляется насекомое трипс. Он приносит вред и уничтожает кусты на грядках и предназначенные для выгонки. Для уничтожения лукового трипса помогут следующие способы.

  1. Перед посадкой прогрейте луковицы в воде температурой около 50 градусов. Держите луковицы в воде десять минут.
  2. Выкопанный куст некоторое время выдерживайте на солнце.
  3. Грядку, заселённую трипсом, перекапывают и убирают все остатки.

Для резанца очень вредна ржавчина и мучнистая роса. Для того чтобы обезопасить растение, уплотняйте и выравнивайте грунт на грядках, подкармливайте по весне аммиачной селитрой, по осени — навозом, калийными и фосфорными удобрениями.

Применение шнитт-лука и польза для здоровья

Шнитт-лук незаменим ранней весной, когда зелени ещё нет, а этот овощ вовсю растёт. Он подойдёт для свежих салатов, супов, в качестве начинки для пирога. Овощ используется не только для декорирования супов, но и для их витаминизирования. Шнитт-лук полюбился благодаря своему необычному островатому вкусу, а также многие любят его за полезные свойства. В этом растении сочетаются великолепный вкус и неоценимая польза. В нём содержится:

  • Шнитт лук аминокислоты;
  • витамины С, РР, группы В;
  • железо;
  • кальций;
  • каротин;
  • протеины;
  • фитонциды.

Шнитт-лук рекомендуют включать в рацион людям, которые имеют проблемы с сердцем, почками, жёлчным пузырём, сосудами, печенью. Употребление в пищу шнитт-лука восстановит сердечную мышцу, укрепит иммунитет, восстановит силы организма. Помимо пищевой ценности, цветки этого растения являются отличными медоносами, помогают бороться с некоторыми насекомыми-вредителями.

Растение шнитт лук

Шнитт лук Загрузка...

что это такое, выращивание из семян, полезные свойства сорта, особенности посадки и ухода

Шнитт-лук имеет много названий: лук-резанец, резун, скорода, сибирский лук. Это многолетнее растение выращивается ради сочной зелени, не уступающей по вкусу репчатому луку. Растение быстро разрастается, образуя плотные куртинки, неприхотливо, отлично зимует. Шнитт-лук известен как пищевыми, так и декоративными свойствами. Весной кустики скороды покрываются множеством лиловых соцветий. Лук украшает не только огородные грядки, но и ландшафтные композиции как бордюрное растение. Выведены сорта с розовыми и даже белыми цветами.

Описание сорта шнитт-лук — как выглядит

Шнитт-лук – многолетний представитель рода. Другие сорта многолетнего лука представлены здесь. Его трудно перепутать с другим видом лука: он образует невысокие, сильно разветвленные дернинки. К двум годам кустик лука может иметь до 20 ростков. Листья узкие, цилиндрические, 10-30 см длиной и 2-5 мм шириной, ярко-зеленого цвета. Луковички мелкие 0,5-1 см в диаметре, сидящие тесным гнездом. У шнитт-лука отрастают мощные корни. Куртинки растения необходимо делить не реже, чем раз в 3-4 года, иначе снижается качество урожая._

_

С мая месяца лук-скорода зацветает розоватыми или лилово-фиолетовыми колокольчатыми цветками, собранными в головки соцветий. Плоды-коробочки завязываются в июне, содержат мелкие черные семена. Растение часто дает самосев.

Лук-скорода в природе встречается в Европе и Центральной Азии, в России на европейской территории, Северном Кавказе, Сибири и дальневосточных землях. Предпочитает расти на влажных лугах, в поймах рек, изредка на каменистых осыпях. Растение влаголюбиво, на сухих песчаных почвах чувствует себя неуютно.

__

Лук Шнитт цветет розоватыми или лилово-фиолетовыми колокольчатыми цветками, собранными в головки соцветий

Для получения сочного, качественного пера шнитт-лук нужно регулярно поливать.

Полезные свойства

Ростки шнитт-лука появляются весной в числе первых огородных трав, сразу после схода снега. Это ценный источник витаминов для жителей средней полосы России и северных областей. В пищу используются перья лука до момента стрелкования и цветения. После удаления цветочных стрелок и семян отрастающие перья можно собирать вплоть до позднеосенних заморозков. Кустики шнитт-лука, как и репчатого лука, можно выращивать дома на подоконнике, собирая зелень круглый год.

Шнитт-лук, как и другие виды съедобных луков, ценится за слабоострый вкус и свои полезные качества. Листья используют для салатов, заправки супов и вторых блюд, они декоративны и украсят любой семейный обед._

_

Зелень шнитт-лука содержит богатый набор витаминов и микроэлементов, полезных для человека. Химический состав лука-резанца:

  • сахара – около 3 процентов;
  • белок – до 3,9 %;
  • аминокислоты: аргинин, лизин, метионин, гистидин, триптофан;
  • минеральные соли железа, калия, марганца, бора, молибдена, серы, цинка;
  • витамины С – до 140 мг/%, каротин – до 6 мг/%.
  • фитонциды – вещества, подавляющие рост микробной флоры и помогающие бороться с простудными болезнями.

Благодаря полезному составу шнитт-лук рекомендуется для профилактики гиповитаминоза, инфекционных заболеваний и в период лечения простуды.

Размножение

Шнитт-лук можно размножить как семенным, так и вегетативным способом. Вегетативный способ позволяет быстро получить взрослые растения, если у вас имеется посадочный материал. Размножение шнитт-лука из семян – более длительный процесс.

__

Лук Шнитт размножают как вегетативным, так и семенным способом

Посев семян

Семена скороды вдвое мельче, чем семена репчатого лука. Почву для посева необходимо тщательно подготовить. Для этого ее перекапывают с осени, внося органические подкормки – перегной, компост из расчета 1 ведро на кв.м площади грядки, по 1 столовой ложке мочевины и суперфосфата. Весной грядку выравнивают и хорошо уплотняют.

__

Семена Лука Шнитт вдвое мельче, чем у репчатого лука

Семена можно высевать, как только земля прогреется после схода снега и еще содержит достаточно влаги. Их замачивают на сутки в воде со стимулятором роста, подменяя воду в процессе намачивания. Затем семена извлекают и немного подсушивают. Высевают в бороздки на глубину 1-1,5 см, между рядками расстояние 45-50 см. После посева семена присыпают влажной почвой и уплотняют.

После появления всходов (через 1-2 недели) междурядья необходимо осторожно прорыхлить. Проростки прореживают, соблюдая расстояние между посевами 10-15 см. В течение вегетации сеянцы поливают и пропалывают, осенью мульчируют торфом или опилками.

__

Выращивание лука из семян

Размножение делением куста

Намного проще размножить шнитт-лук, если у вас имеется готовый посадочный материал. Весной куртинки лука выкапывают из земли, обрезают листву и разделяют на отдельные луковички. Можно делить дернинку на небольшие части с 3-5 луковицами в каждой. Корни укорачивают до 7-8 см. Посадочные единицы высаживают в лунки на расстоянии 25-30 см друг от друга и 45-50 см в междурядьях.

__

Посадочные единицы высаживают в лунки на расстоянии 25-30 см друг от друга и 45-50 см в междурядьях.

Почву вокруг посадок уплотняют и хорошо поливают. Высаженный таким образом лук быстро приживается и в этом же сезоне дает полноценную зелень.

Выращивание

Лук-резанец в целом неприхотлив и не доставляет огороднику много хлопот. Необходимо соблюдать несложные правила ухода для этой культуры.

Посадка: куда лучше всего сажать

Для посадки шнитт-лука выбирают хорошо прогреваемое солнцем место. Допустима полутень, в ней лук-резанец также будет неплохо расти. В глубокой тени растение угнетается.

__

Лук Шнитт лучше высаживать на солнечной стороне

Предпочтительнее место, где весной раньше сходит снег. Шнитт- лук вегетирует очень рано, и вы быстрее получите витаминную зелень.

Растение предпочитает хорошо дренированный, влажный суглинистый грунт. Тяжелые почвы улучшают внесением песка и компоста, при необходимости известкуют для снижения кислотности. Почву подготавливают осенней перекопкой на глубину штыка лопаты. При этом вносят органические и фосфорно-калийные удобрения. Лук-скорода отзывчив на весенние подкормки мочевиной. Деленки лука располагают в лунках по схеме 25х50 см. Почву уплотняют, растения хорошо поливают.

Шнитт-лук хорошо поддается выгонке дома. Деленки высаживают осенью в горшки или ящики и выставляют на подоконник. Зелень можно срезать довольно часто. Растениям потребуется много света.

__

Лук Шнитт можно выращивать дома на подоконнике

Уход

Шнитт-лук, высаженный семенным способом, используют для получения урожая на следующий год. При посадке деленками перья лука выборочно убирают с мая-июня месяца.

После каждой срезки листьев лук обильно поливают, подкармливают комплексными минеральными и органическими удобрениями._

_

Если шнитт-лук не поливать, перо быстро грубеет и становится непригодным для потребления.

Лук-скорода весьма устойчив и редко поражается болезнями. Среди таковых встречается ложная мучнистая роса, бактериальная и шейковая гниль. Ложная мучнистая роса появляется в середине лета и проявляется желтыми пятнами на листьях с серым налетом. Предупредить ее появление помогут солнечное, дренируемое и проветриваемое место._

_

Для профилактики болезней избегайте вечерних поливов.

Больные растения необходимо удалить. При появлении признаков болезни опрыскайте посадки препаратом Ридомил-Голд или Квадрис.

Видео

Выводы

Шнитт-лук – очень выгодная витаминная культура. Это ценный источник весенней зелени, отличная пряная добавка к семейному столу.

Шнитт-лук неприхотлив при соблюдении основных требований ухода и не потребует больших физических затрат. На одном месте он произрастает несколько лет, морозоустойчив, не требует выкопки.

Кроме того, это вид лука – ценный медонос и замечательно украсит ваш огород или цветник. Достоинств у этого растения достаточно, чтобы посадить его на каждом участке.

Также читайте про выращивание индийского лука — полезное растение в каждом доме для применения в народной медицине.

Шнитт-лук, что такое шнитт-лук - Повар.ру

Шнитт-лук (Chive) – многолетнее травянистое растение семейства луковые, устойчивое к морозу, которое используется в кулинарных целях для приготовления различных блюд.

Описание:

Листья этой культуры тонкие, шиловидные, дудчатые, ярко-зеленого цвета, длиной 15-20 см. Луковица продолговатая, мелкая. Корни нитевидные, мелкие, белого цвета. Соцветие представляет собой пучковато-шаровидынй зонтик, состоящий из множества мелких светло-розовых и бледно-фиолетовых цветов. Семена шнитт-лука черного цвета и угловатой формы. Вес 1000 таких семян составляет 0,65-0,8 г.

Свойства и происхождение:

У этой культуры есть несколько названий: шнитт-лук, лук-резанец и лук-скорода. Он обладает характерным луковым вкусом и запахом. Существует несколько сортов шнитт-лука: альбион, богемия, весенний, крокус и чемал. Листья альбиона темно-зеленого цвета с легким восковым налетом. Вкус лука богемия полуострый, приятный. Весенний шнитт-лук слабоострый и морозоустойчивый. Листья крокуса прямостоячие, гладкие, хорошо переносят заморозки. Чемал обладает острым, пикантным вкусом. Родиной шнитт-лука считается Италия. Это растение распространено в Европе, Азии и Америке. Шнитт-лук знаменит и с точки зрения медицины. Он возбуждает аппетит, способствует профилактике простудных заболеваний и укрепляет желудок. В разных странах лук-резанец заготавливают на зиму по-разному: в Сибири его солят, в Закавказье – заплетают в косы и сушат.

Применение:

Шнитт-лук рекомендуют добавлять в блюда, в которых используется репчатый лук. Он входит в состав овощных супов из картофеля, фасоли и гороха, а также мясных и рыбных блюд. Шнитт-лук добавляют в салаты из картофеля, огурцов и помидор. Его кладут в блюда из творога, яиц, в жаркое, паштеты, мягкие сыры, колбасные изделия, маринады и соусы. Шнитт-луком украшают бутерброды, сэндвичи и салаты ассорти. Мелко нашинкованный лук-резанец кладут в начинки для пирогов. Он отлично гармонирует с различными травами и овощами, особенно петрушкой, эстрагоном и кервелем. Особо популярной эта приправа является в европейской кухне, часто упоминается также в рецептах китайской кухни.

Содержание полезных веществ:

В состав лука-резанца входят кальций, фосфор, протеины, сахара, каротин, железо, витамины В, В2, С и РР. Известно, что в 100 г шнитт-лука содержится около 75 мг аскорбиновой кислоты. Вкусовые и лечебные свойства этому растению придают эфирные масла, которые входят в его состав. Рекомендуется употреблять в пищу лук-резанец в свежем виде, так как отварной или сушенный лук теряет свои вкусовые качества и аромат.

Советы шеф-повара:

Рекомендуется использовать свежие листья шнитт-лука. В зиму можно заморозить несколько пучков, при этом шнитт-лук не утратит своих вкусовых качеств. Добавьте небольшое количество мелко нарезанного лука-резанца в салат оливье, это значительно улучшит его вкус.

фото, выращивание из семян и уход

0

1177

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Шнитт-лук — растение, которое имеет множество названий. Это многолетний лук, родиной которого является Китай и северо-восток Азии. Лук шнитт имеет прекрасные товарные данные, нежный аромат, сладковатый вкус. В регионах Сибири его прозвали резанец. Название говорит само за себя, его необходимо часто обрезать, иначе литья станут жесткими и, потеряв качества, окажутся непригодными для еды.

Лук-шнитт

Лук-шнитт

Качественные показатели

Лук-шнитт на данный момент широко используется по всей Европе и Азии. По сравнению с репчатым собратом он нежнее на вкус, обладает ненавязчивым ароматом, уход за ним значительно проще, а также он хорошо приспосабливается к любым климатическим условиям. Все эти факторы обуславливают его широкое распространение. Целебные свойства его были известны еще древним египтянам и активно использовались.

Зеленые перья содержат много полезных веществ. Описание состава:

  • белки;
  • микроэлементы;
  • аминокислоты;
  • витамины.

Ежедневное употребление лука шнитт помогает улучшить перистальтику кишечника, ускоряет рост волос и ногтей. Также лук содержит фитонцид — естественный иммуномодулятор. Благодаря химическому составу лука, регулярное его использование способствует выведению шлаков из организма, снижает уровень холестерина, снижает риск инсульта. Сок невероятно полезен и ценен для беременных. Он содержит в своем составе фолиевую кислоту, которая так необходима для полноценного развития эмбриона. А также, выпивая луковый сок ежедневно на протяжении месяца, можно избавиться от такой неприятной проблемы, как геморрой.

Благоприятно воздействует на дерму. Обладает антигрибковым действием, поэтому часто используется для лечения дерматологических заболеваний. Также зелень входит в число афродизиаков, благодаря пряному аромату и наличию в составе такого количества эфирных масел.

Что собой представляет растение

Фото этого вида полностью не передает всех особенностей. Лук шнитт способен адаптироваться к любым условиям, переносит низкие температуры и зной, любит умеренную влажность. Когда листья достигают определенной высоты, их необходимо срезать, причем делать это регулярно. Если не делать этого, листья грубеют и на кончиках образуются стрелки, которые затем становятся цветками, и появляются семена. Садить шнитт нужно в начале весны. Ароматные побеги украшают земельный участок до конца осени. Если семена не нужны, необходимо срезать стебли, чтобы растение не утратило свои свойства. В том месте, где листья срезаны, вырастают новые.

Характеристика

Кустики имеют перышки цилиндрической формы, шириной в 2-5 мм, гладкие. Зачастую листья короче стебля. Стебель может достигать от 15 до 50 см в высоту. Соцветиям характерен розовый цвет. Луковички небольшого размера, конической формы, прикрепленные к короткой корневой системе. Если кусты не делить и не рассаживать, образуются густые дернины. Все выведенные сорта обладают сочной зеленью. Сорта шнитт-лука — Мудрец, Эльвира, Богемия, Чемал, Медонос, Сонет, Сиреневый звон.

Выращивание

Выращивание лука шнитт не отличается сложностью процесса. Нужно лишь:

  • подобрать участок с плодородным грунтом;
  • перекопать землю, начиная с осени;
  • удобрить почву органикой;
  • сеять семена весной.

Уже буквально за 10 дней начинают появляться первые листики. Когда растения вырастают, образовывают густой слой, необходимо проредить рядок, вырвав несколько кустиков с корнем. Их можно укоренить на другом участке. Срезав первые перышки, необходимо провести удобрение грунта комплексной смесью. Семена сажают на глубину 2,5 см, ряды располагают параллельно. Промежутки между рядками должны составлять 40 см. Проводится мульчирование грунта рисовой шелухой во избежание затвердения. Также для мульчирования можно использовать смесь из торфа и опилок.

Почва должна быть хорошо взрыхленной, потому как нежным листикам очень сложно пробиваться сквозь твердый грунт. К тому же, так растения будут получать достаточное количество воздуха и влаги. Такие простые мероприятия способствуют ускоренному росту лука. Чем лучше успеет развиться корневище, тем стойче растение будет переносить морозы.

Как собрать семя

Для выращивания из семян лука шнитт используются кустики второго года жизни. На второй год после посадки растение выбрасывает стебель, появляется цветок. Буквально через 2 недели уже созревают семена. Нужно поспешить их собрать.

К сбору семян нужно приступить как только коробочки начнут открываться. Необходимо выборочно срывать зонтики, ориентируясь на степень созревания. Не получится собрать семена сразу со всех растений. После сбора семян их следует разложить для просушивания в закрытом помещении. Шелуху можно отделить с помощью вентилятора или на ветру.

Особенности высадки

Посадка семян шнитт-лука и луковиц проводится ранней весной. Прежде чем посадить луковицы, их обрабатывают слабым раствором перманганата калия. Растения быстро разрастаются и образуют собой плотный ряд из множества кустиков, при этом не дают распространяться сорной траве.

Вегетативное размножение подразумевает высадку дважды в год в первых числах марта, если позволяет погода, и в конце августа. Для этого сформировавшиеся растения выкапывают. Корневища освобождают от почвы и полощут в растворе перманганата калия. После этого их следует поделить и рассадить по заранее приготовленным лункам. При размножении рассадой резанец быстро приспосабливается к новому месту и не нуждается в специфическом уходе. Если удалить огрубевшую зелень, он отрастет, но не так скоро, как лук-батун. Чтобы успешно вырастить резец, необходимо помнить, что у одногодичного растения зелень не срезают. Обрезать зелень можно только на второй год.

Лук. Шнитт лук - удивительное витаминное растение из семейства луковых

ЛУК ШНИТТ ПОСЕВ на РАССАДУ

Декоративные луки посадка и уход. Лук шнитт выращивание и уход.

Также возможно размножение делением куста. Данный метод наиболее часто используется для заполнения рассадой горшков на подоконнике. Посадка декоративной зелени в доме — на сегодняшний день очень популярное занятие. Это совершенно не удивительно, ведь это полезный продукт и украшение интерьера. Декоративные сорта отлично смотрятся в зимнем саду и среди другой зелени.

Как ухаживать

Принято выращивать растение в качестве зелени, а не для получения луковиц. Часто такой лук используется, как декоративный аксессуар. Выращивание и уход за луком шнитт требуют проведения элементарных мероприятий:

  • во время интенсивного роста необходимо часто полоть грядки;
  • раз в месяц важно делать подкормки органикой и минералами;
  • следует часто поливать растение, особенно после обрезки, тем не менее, не следует забывать, что в слишком болотистой земле лук быстро испортится;
  • главное — следить за ростом стрелок и вовремя их обрезать.

Как произвести высадку в контейнер

Перед контейнерной посадкой нужно обильно увлажнить грунт. После — расположить луковички мостовым методом, отступив по 1 см друг от дружки, затем поставить в чулан посаженные растения буквально на 3-4 дня, чтобы резец мог прижиться. Через несколько дней можно достать резец и выставить его на подогретый подоконник. Оптимальная температура для выращивания в домашних условиях резца — от 20 до 25°С. Если температура слишком низкая, растение будет находиться в состоянии сна, а при повышенной листья будут иметь желтый оттенок. Каждую пару срезок рекомендовано менять посадочную зелень.

Шнитт можно с легкостью прорастить в квартире на подоконнике, и не только в теплое время года, но и всю зиму наслаждаться зеленью. Декоративный вид растения придаст изюминку любому интерьеру. Уход такой же, как при выращивании на участке. По осени необходимо снять нужное количество кустиков с участка и пересадить в горшочки или ящики. Раз в месяц нужно делать подкормки и регулярно рыхлить грунт.

Точно так же практикуется и выращивание из семян в условиях квартиры. Засеять их можно когда угодно. Уход аналогичный уже описанным способам выращивания. Все полезные свойства при домашнем выращивании сохраняются. Чтобы перышки резанца были сочными и радовали глаз своей зеленью, их необходимо срезать на уровне 4 см от корешка. Шнитт — морозоустойчивый лук, поэтому прекрасно будет чувствовать себя на окошке всю зиму, даже если будет небольшой сквозняк.

Для чего применяется

Перышки шнитт-лука в любое время года подойдут как нельзя кстати для семейного стола. Их широко используют для приготовления различных кулинарных изысков, благодаря пряному аромату, островатому вкусу и декоративности. Он отлично подходит для украшения салатов, витаминизирования первых блюд. В этом луке сочетается высокая кулинарная ценность и различные полезные свойства. Резец очень богат витаминами, минералами, эфирными маслами. Благодаря своему составу, он благоприятно воздействует на человеческий организм. Помимо кулинарной ценности, это растение:

  • медонос;
  • хорошо в борьбе с морковной мухой;
  • прекрасно избавляет от грибковых болезней розы, крыжовник, яблони.

Чем может болеть

Чего может не хватать луку после высадки и в процессе выращивания? Болеет данное растение очень редко, но порой страдает от такого паразита, как луковый трипс. Паразит способен уничтожить не только всю грядку, но и кусты, подготовленные для выгонки. Чтобы уничтожить вредителя, перед посадкой луковички необходимо прогревать в горячей воде. Температура жидкости должна составлять 40°С. Для уничтожения паразитов с куста необходимо подержать выкопанное растение некоторое время на солнце.

Грядки, заселенные вредителем, следует перекопать и убрать все остатки растений. Также шнитт-лук подвержен воздействию мучнистой росы и ржавчины. Чтобы избавить растения от этих недугов, необходимо соблюдать некоторые агротехнические правила: регулярный полив, подкормки, рыхление почвы, выравнивание и уплотнение земли на грядках.

Обобщение

Следует подбирать для выращивания суглинистую и супесчаную почву. Растение хорошо плодоносит на одном месте без пересадки до 6 лет. Выращивать культуру можно тремя способами: посевом семян, вегетативным методом, рассадой.

Если при выращивании на участке растеньице накрыть осенью плотным полиэтиленом, то можно наслаждаться зелеными сочными побегами вплоть до заморозков. Уход за луком шнитт очень прост и не требует больших энергозатрат. Растение совершенно не требовательно, но, если раз в месяц его подкармливать удобрениями, скажет спасибо еще большим урожаем.

В отличие от обычного лука, этот собрат растеения обладает островатым вкусом и пряным ароматом. По большей части, его выращивают ради зелени, которую используют для приготовления различных блюд. Также выращиванием этого лучка занимаются, преследуя эстетические цели, часто используется в ландшафтном дизайне. Польза этого продукта для человеческого организма просто неоценима.

Помимо того, что растеньице неприхотливо в уходе, еще одним плюсом является его стойкий иммунитет. Лучок практически не болеет, а потому выращивать его — сплошное удовольствие. Из всех известных болезней и паразитов может подвергаться воздействию мучнистой росы, ржавчины и лукового трипса. Избавиться от них довольно просто. Главный профилактический метод — это соблюдение элементарных правил ухода. Если вам интересен лук-шнитт, то выращивание из семян либо любым другим способом — идеальное решение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *