Шалфей как растет: Шалфей (выращивание из семян)

Шалфей (выращивание из семян)

Шалфей представляет собой многолетний кустарник, издающий приятный пряный аромат. Растение обладает целебными свойствами, а в древние времена его причисляли к разряду магических…

Шалфей представляет собой многолетний кустарник, издающий приятный пряный аромат. Растение обладает целебными свойствами, а в древние времена его причисляли к разряду магических: считалось, что оно способно вызывать симпатию и любовные чувства у противоположного пола.
Шалфей цветёт в июне-июле. В этот период у него появляются сине-фиолетовые цветки и небольшие плоды – орешки. В его листьях содержатся органические кислоты, алкалоиды, витамины группы А, дубильные вещества и эфирные масла. Отвар шалфея применяется для полоскания полости рта, как отхаркивающее средство при лечении простудных заболеваний, а также для профилактики мочекаменных и болезней пищеварительной системы.

Вырастить шалфей из семян в домашних условиях несложно. Главное – вовремя подготовить посевной материал и аккуратно переместить рассаду в открытый грунт. Культура зацветает примерно через 2-3 месяца, поэтому сажать семена нужно уже в феврале.

Тонкости посадки
Разные виды шалфея нуждаются в разных условиях, и это нужно учитывать при выборе сорта. Например, луговой и дубравный шалфей предпочитает открытое пространство с максимальным солнцем и умеренный полив. Шалфей клейкий, наоборот, хорошо растёт в лёгкой тени и любит воду.

Однако существуют общие требования к выращиванию, не зависящие от вида:
• шалфей из семян охотнее развивается на супесчаных почвах;
• на зиму растение необходимо укрывать;
• весной нужно обязательно проводить обрезку;
• разные сорта высаживают на некотором удалении друг от друга.

Как посадить семена шалфея
Чтобы получить рассаду, семена высеивают в конце февраля – начале марта. Предварительно их можно обеззаразить в 1%-м растворе марганцовки. Как правило, всходы появляются через пару недель, и пикировку можно производить уже на 3-ю неделю.

Для быстрой и эффективной всхожести на дно ящика стоит насыпать керамзит, а на него – лёгкий почвенный субстрат, который продаётся в любом специализированном магазине. Смесь должна заполнить весь объём ящика, не доходя до края 2 см. Землю увлажняют, накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой и останавливают на ночь. Семена шалфея очень мелкие, и для удобной посадки их можно смешать с крупнозернистым песком. Их рассыпают по поверхности, слегка придавливают ладонью, немного увлажняют и снова накрывают стеклом или плёнкой. Ящик необходимо выдерживать при температуре +20 … +25 градусов Цельсия.

Когда появятся первые росточки, ящик переставляют в солнечное место (на подоконник). Если такой возможности нет, то сеянцам необходимо обеспечить искусственное освещение. Для молодых растений продолжительность светового дня должна составлять не менее 12 часов.

Полив совсем «юного» шалфея должен быть умеренным. Излишки воды – причина загнивания основания побегов. Если это случилось, нужно сократить количество жидкости, а поверхность присыпать сухой землёй. Когда сеянцы подрастут, рекомендуется пересадить их в другую ёмкость.
В областях с тёплым климатом семена шалфея можно высаживать сразу в открытый грунт в апреле. Перед этим их необходимо замочить в специальном стимуляторе роста. Осенью в землю закладывают только сухие семена. Глубина посева должна составлять 7 см, расстояние между рядами – примерно 40 см.

Пикировка и высадка в открытый грунт
Пикировка шалфея при выращивании из семян производится, когда на молодом растении появляются 2 настоящих листочка. Росток пересаживают в отдельную ёмкость и на 2-3 дня накрывают бумажным листом. Чтобы шалфей вырос пышным и красивым, после образования 6-го листа верхушку можно прищипнуть.

Рассаду «перевозят» на новое место жительства, как только установится тёплая погода и минуют заморозки. Почву перед высадкой необходимо перекопать, сорняки удалить. При необходимости в землю можно внести перегной. Лучше выбрать хорошо освещаемый участок, так как шалфей любит солнце. Рассаду высаживают рядами, выдерживая расстояние между отдельными особями 20-30 см.

Уход
Шалфей – довольно неприхотливое растение, и уход за ним предполагает регулярное рыхление, прополку и подкормку. На зиму растение лучше «укутать» опавшей листвой. Весной стоит срезать прошлогодние побеги, оставляя 10 см от корня. Полив должен быть умеренным, нельзя допускать застоя воды.

Вырастить шалфей из семян невозможно без правильной и своевременной подкормки. В начале своей «жизни» растение хорошо воспринимает азотные удобрения: в этот период в почву можно вносить, например, навозную жижу в пропорции 1:10. Когда начнут созревать бутоны, можно побаловать шалфей калием и фосфором из расчёта 20 г. на 1 кв. м.

Болезни и вредители шалфея

Растение является представителем пряно-лекарственных, поэтому обладает высокой стойкостью к разным заболеваниям. Однако если почва заболочена, велика вероятность поражения плесенью, поэтому так важно соблюдать меру при поливе. Чтобы избавиться от плесени, можно опрыскать шалфей несильным серным раствором. Вредители, как правило, обходят эту культуру стороной, но в очень густых посадках могут поселиться слизни, паутинный клещ или трипсы.

два способа посадки и уход

Средиземноморье принесло нам очень красивое и целебное растение шалфей. В его выращивании нет ничего сложного, при этом его декоративность будет радовать глаз все лето. Листочки шалфея обладают противовоспалительным и бактерицидным действием, поэтому природный бактерицидный пластырь будет у вас всегда под рукой.

Виды посадки шалфея

Для чудодейственной травы выберите участок под посадку на открытой местности, легкая полутень допускается. Почва суглинистая питательная, уровень кислотности pH 6,5-7,0, нейтральный. В глинистую почву добавляют песок. Шалфей предпочитает тепло и влагу.

Семена шалфея можно купить в магазине, посеять его сразу в открытый грунт или выращивать через рассаду. Взрослый куст шалфея можно пересаживать.

Посадку шалфея проводят весной, но подготовку грядки – осенью, или под зиму. Лучшими предшественниками являются картофель, лук, капуста или бобовые культуры. Осенью участок перекапывают, заделывая перегной или компост, с добавлением калийно-фосфорного удобрения. Весной (март-апрель), почву рыхлят, добавляют азотное удобрение. Если про посадку шалфея забыли, то в мае еще можно все поправить, но укрытия тогда не требуется. Семена на сутки замачивают в стимуляторе роста «Эпин», просушить, уложить в бороздки на глубину 1-2 см, сохраняя расстояние между семенами 20-30 см. Междурядье – 40-50 см. Посевы накрывают пленкой и снимают укрытие при устойчивой теплой погоде, когда минует угроза заморозков.

Если шалфей посадить под зиму, то в начале октября-середине ноября, в зависимости от региона, семена закладывают в почву на глубину 4-5 см, сохраняя расстояние 20 см, а между рядами – 50 см. Очень важно проследить, чтобы семена не проросли, иначе холода и заморозки приведут сеянцы к гибели. Весной, после появления всходов проводят прореживание и возможную пересадку.

Рассадный способ выращивания шалфея позволяет ускорить цветение, так как высадка в открытый грунт проходит не семенами, а уже готовой рассадой в конце апреля-начале мая. Для этого семена проращивают и проклюнувшиеся пересаживают в легкий субстрат. Через 10-14 дней начнут появляться всходы, еще через 7-10 дней проводят пикировку, желательно в торфяные горшочки. Семена шалфея можно сразу посадить в торфяные таблетки, это сократит для вас время и облегчит работу при пересадке. Пересаживают в открытый грунт в устойчивую теплую погоду. Расстояние между кустиками 70-90 см, так как рост идет больше в ширину, чем в высоту.

Самый простой способ размножения шалфея — это прикопать самую нижнюю веточку к земле. Через время, появятся корешки и после полного укоренения (1,5-2 месяца) молодое растение осторожно отрезаем от материнского куста и пересаживаем на постоянное место.

Шалфей – перекрестноопыляемое растение и при выращивании нескольких сортов, их нужно сажать в разных местах, чтобы сохранить сортовые характеристики.

Уход за шалфеем

Растение настолько неприхотливо, что способно выдержать и засуху, и бедную почву, но при таких условиях снижается декоративность и уровень лечебных свойств. Этого можно избежать, придерживаясь основных правил ухода за шалфеем.

Чтобы листочки набрали целебных свойств, а цветочки «горели» на солнце своим фиолетовым цветом, необходимо создать благоприятные для этого условия. Регулярный полив и рыхление от образования твердой корки, прополка от сорняков – обязательные работы в уходе за шалфеем. Без полива листочки становятся жесткими, а его избыток привлечет улиток, паутинный клещ, трипсы и слизней. Прореживание молодых всходов позволит кустикам хорошо развиваться, будет достаточно света и воздуха. Рассыпьте под шалфеем мелкую гальку, она поможет сохранить влагу и защитит от роста сорняков. Мульчирование органикой влагу будет удерживать больше и дольше, а нам это не нужно. Если появились вредители, проводят опрыскивание настоем луковой шелухи.

На зиму шалфей укрывают листьями, соломой или ветками. Первые несколько лет обрезку побегов проводят осенью для укрепления корневой системы, далее процедуру переносят на весну. Обрезка санитарно-омолаживающая, оставляя всего 10 см длины побегов от поверхности почвы.

Через 4-5 лет кустики шалфея необходимо заменить и выделить уже другой участок под посадку. При условии ежегодного омоложения срок замены растягивается до 10 лет.

В условиях суровых зим шалфей может не перенести зимовку, тогда растение придется выращивать как однолетник.

Когда собирать шалфей

Листочки шалфея используют сушеными и свежими, а применяют в разных целях, как специю к салатам и гарнирам, для приготовления настоев и отваров. Собирать листочки можно все лето, в период цветения. Раскладывают тонким слоем при температуре не выше +35°С, в тени. Сушеный шалфей хранится до года, без потери лечебных свойств, свежие листья — всего 7 дней при температуре 1-3°С. Хранят сушеные листья в плотном бумажном пакете. Бутоны и стебли отделить от листьев.

Из самых популярных вдов шалфея выделим: из лекарственного «Нектар», «Айболит», «Бриз»; из лугового вида «Клейкий», «Лесной». Интересны своим ароматом и внешним видом: греческий, пурпурный, трехцветный, золотистый. Все они зарегистрированы в Госсреестре РФ.

---

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Выращивание и заготовка шалфея / Сферы использования шалфея / Шалфей в медицине и кулинарии

Многие знают о ценных лечебных свойствах шалфея, а вот о том, что это еще и душистая, обладающая терпким, горьковатым, пряно-вяжущим ароматом приправа известно немногим. Растение принадлежит к семейству Яснотковых, в состав которого входит и множество других пряных трав: майоран, базилик, тимьян и так далее.

Описание растения

Латинское название рода, включающего свыше 900 видов – Salvia (Сальвия), что в переводе на русский язык означает «быть здоровым». Это травянистое многолетнее растение, родиной которого являются страны Средиземноморья. Откуда шалфей распространился по всей планете. Много его разновидностей произрастает в диком состоянии в Европе, Америке. Единственное место на Земле, где он не растет в естественных условиях – Австралия.

Это травянистая, полукустарниковая культура, четырехгранные стебли которой могут достигать высоты 1-1,2 м. Побеги густо покрыты листьями, имеющими форму вытянутого, заостренного (или тупого) эллипса, шириной около 4 см и длиной – 8 см. в нижней и средней части растения листья имеют короткие черешки, верхушечные – сидячие. Листовая пластина серо-зеленого цвета покрыта небольшими белыми волосками, что придает им серебристый оттенок.

Во второй половине мая на верхушках побегов формируются ветвистые соцветия в виде колоса (метелки). В июне-июле, в зависимости от климатических условий произрастания и сорта растений распускаются яркие, пахучие цветы, привлекающие насекомых, в частности пчел. После окончания цветения на месте цветов образуются небольшие шарообразные орешки, внутри которых содержатся небольшие темно-бурые четырехгранные семена. В конце августа – начале сентября они достигают зрелости. Собранный посадочный материал можно хранить 3 года без потери всхожести.

Листья, стебли, корни, семена шалфея имеют богатый химический состав.

• алкалоиды;
• витамины;
• дубильные вещества;
• кислоты – ланолиновая, урсоловая;
• масла – жирные, эфирные;
• минеральные вещества;
• флаваноиды и так далее.

Исторические сведения

Сальвия известна людям с глубокой древности. Первоначально люди обратили внимание не ее целебные свойства. Лекари Древнего Египта, Рима, Греции считали, что с ее помощью можно победить любую болезнь, восстановить память. Применяли ее и в качестве пряности, прежде всего для консервации мясных продуктов. Современные исследования выявили наличие в ее составе гермонов, которые и берут на себя функции консервантов.

Эзотерики прошлого почитали шалфей за его «магические свойства». Алхимики приравнивали его к философскому камню. Считалось, что он дарует бессмертие, позволяет обрести финансовое благополучие, наполняет душу разумом, силой, помогает защититься от воздействия злых колдунов, черных магов. А в Китае с давних пор его добавляли в чайные смеси, что давало возможность получить напиток с оригинальным, необычным вкусом.

Выращивание в саду

Неприхотливую Salvia легко выращивать на собственном участке. Такая задача под силу даже начинающему огороднику. Она не требует соблюдения особых агротехнических методов и хорошо приживается даже на скалистых участках, каменистой почве.

Пожалуй, единственное условие, укрывать растение от зимних холодов, особенно это касается районов с бесснежными или малоснежными зимами. При этом прикрыть опавшей листвой, лапником нужно даже морозоустойчивые сорта. Начиная со второго года, ранней весной аккуратно, при помощи острого секатора, садовых ножниц, срезают прошлогодний стебель на высоту 10 см. Прикорневую розетку мульчируют торфом, опилками, хвоей, скошенной травой, мелким гравием.

Шалфей относится к категории засухоустойчивых растений. Он хорошо растет на плодородных почвах, хорошо освещенных участках, не нуждается в интенсивном поливе. Скорее наоборот, поливать посадки нужно очень осторожно, не допуская долговременного застоя воды, что может привести к загниванию корней. Однако для пышного цветения полив (умеренный) необходим.

Сальвию (шалфей) не рекомендуется высаживать на участки, на которых раньше выращивались другие культуры семейства Яснотковых: розмарин, мелисса, майоран и так далее.

Размножение шалфея

На одном и том же месте культура может возделываться не менее 8 лет. Размножать ее можно несколькими способами.

• Семенами
• Черенкованием
• Делением куста
• перед посадкой, а также каждую весну перед началом образования побегов под куст вносят азотные удобрения;
• в период бутонизации, а также осенью, для того чтобы шалфей лучше перенес зимнюю непогоду, применяют комплексы, содержащие калий, фосфор.

Семена шалфея обладают высокой всхожестью. Сеять их можно сразу на открытом грунте в борозды, глубиной не менее 4 см осенью (подзимние посадки) или весной, на глубину около 2 см. Осуществляя посевные работы ранней весной, нужно непременно защитить грядки от возможных возвратных морозов пленкой или специальным укрывным материалом. При посадке в более поздние сроки накрывать участок не требуется, но семена желательно замочить в специализированном средстве для стимуляции роста.

В центральной России и в северных областях страны можно воспользоваться рассадным методом. Для этого нужно подготовить контейнеры для проращивания или обычные комнатные горшки, заполнить их почвогрунтом и в феврале-марте посеять семена. Слегка уплотнив поверхность, и осторожно увлажнив ее, горшочки (контейнеры) нарывают пленкой. Через 1,5-2 недели должны появиться первые всходы, пленку нужно снять. Через 3 недели саженцы пикируют, рассаживая в торфяные горшочки по одному растению. При высадке рассады в грунт между растениями оставляют расстояние не меньше 20-30 см.

Эту процедуру можно проводить в любое время года. Полуодревесневшие стебли (побеги) нарезают на черенки длиной около 15-20 см. Нижние концы опускают в сосуд с водой или раствором стимулятора роста. Через 2-3 недели на них должны появиться корешки, после чего саженцы высаживают на подготовленный участок.

Этот способ наиболее прост. Ранней весной, пока растение еще не тронулось в рост, или поздней осенью, после созревания семян куст аккуратно выкапывают. У шалфея хорошо развитая корневая система, на которой всегда имеются придаточные корни. Острым ножом осторожно куст разделяют на несколько частей и рассаживают в заранее подготовленные посадочные ямы и засыпают землей.

Подкормка

Для того чтобы получить пышную яркую зелень растения обязательно нужно своевременно подкармливать органическими и минеральными удобрениями:

Болезни и вредители шалфея

Как и все другие пряные растения сальвия не подвержена нападению насекомых-вредителей, устойчива к заболеваниям. Вредители могут нападать на шалфей только в том случае, если посадки чрезмерно загущены или среди культурных растений много сорняков. В этом случае возможно поражение кустиков трипсами, паутинными клещами, слизнями. Для избавления от «напасти» посадки опрыскивают средствами против вредителей, но можно воспользоваться и народными методами: настойка луковой шелухи, чеснока разведенная в растворе хозяйственного мыла.

Из болезней растений сальвия чаще всего страдает от плесени и загнивания корней. Причина кроется в чрезмерно частых и обильных поливах. Для избавления от плесени, если она все же образовалась, посадки опрыскивают раствором серы.

Заготовка и хранение приправы

Для использования в качестве приправы, а также как лекарственное средство заготавливают все части растения. В первый раз заготовку зелени проводят осенью, в сентябре. С более взрослых кустов листья, цветы собирают на протяжении всего лета и осени, пока они не опадут. В период цветения зелень содержит максимальное количество эфирных масел. А вот корни заготавливают только у растений старше 2-х лет. Выкапывают их ранней весной и поздней осенью. В это время в них накоплено большое количество полезных, биологически активных веществ.

Собранное сырье ополаскивают от пыли под несильной струей воды, обсушивают бумажными полотенцами и раскладывают тонким слоем в тени, без воздействия ярких солнечных лучей. Корни тщательно моют, нарезают на небольшие кусочки и тоже сушат. Сушку можно проводить и при помощи духового шкафа или электросушилки.

Подготовленное сырье при правильном хранении, не потеряет своих полезных свойств на протяжении 2-х лет и более. Для этого используют герметичную стеклянную посуду из темного стекла, бумажные пакеты или холщевые (тканевые) мешочки.

Использование

Куст шалфея, особенно в период цветения, представляет собой восхитительное зрелище, а пряный аромат нравится не только людям, но и пчелам. Среди большого количество разновидностей сальвии есть не только лекарственные растения и виды, предназначенные для использования при приготовлении блюд, но и сорта, выведенные искусственным путем, обладающие весьма экзотическими ароматами: ананаса, дыни и так далее. Они особенно востребованы при приготовлении напитков, десерта, выпечки.

Однако прежде чем начинать использование новой специи или лекарственного средства, изготовленного на основе растительного сырья, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Так, например, шалфей и препараты из него не рекомендуется употреблять в случае проблем со щитовидной железой, при беременности, лактации. Людям, страдающим от повышенного артериального давления, после 3 месяцев применения приправы, необходимо сделать небольшой перерыв.

В кулинарии

Повара, кулинары, домохозяйки многих стран мира широко используют шалфей, обладающий горьковатым вкусом и мускатным ароматом при приготовлении различных блюд. Свежую зелень добавляют в салаты, рыбные, овощные блюда. Высушенными и измельченными листьями, побегами приправляют мясо, соусы, подливы, кладут в маринад. В каждой стране свои традиции. Так, например:

• в странах Южной Америки (Перу, Чили, Мексика) размолотые корни и молодые побеги применяют при приготовлении прохладительных напитков;
• в США и Европе добавляют в первые, вторые блюда;
• в Италии шалфей сочетают с розмарином и употребляют при приготовлении начинок для пирогов;
• в Китае он входит в состав травяных чаев.

Сегодня большим спросом у российских хозяек пользуются готовые смеси пряных трав: Прованские, Итальянские, в составе которых содержится шалфей. У специи очень яркий аромат, чтобы он не «заглушил» все остальные запахи, рекомендуется добавлять его на заключительном этапе приготовления блюд в небольших пропорциях. При этом приправа отлично сочетается с орегано, чесноком, чабрецом, полынью, можжевельником, лимоном, мускатным орехом и другими пряными травами.

В медицине

Уже в далекой древности, в средневековье лекари знали о наличии у растения противовоспалительных, дезинфицирующих, вяжущих, кровоостанавливающих свойствах. В первую очередь, шалфей считался женским растением. Его широко выращивали в женских монастырях и использовали для лечения бесплодия, при других гинекологических проблемах. Кроме того с его помощью лечили заболевания верхних дыхательных путей, стоматиты, повышенное потоотделение. Он считался одним из наиболее сильных успокоительных средств.

Из свежих листьев шалфея получают эфирное масло, которое находит применение для ароматизации зубного порошка, в косметической, парфюмерной промышленности.

В быту

Запах сальвии нравится не только людям. Ароматные фиолетовые цветочки привлекают и пчел. Прекрасный медонос позволяет получить с поля, площадью в 1 га до 250-300 кг меда, обладающего уникальным ароматом и темно-желтым цветом. Богатый химический состав позволяет ему оказывать на организм человека благоприятный лечебный эффект.

Эзотерики, люди, склонные верить в потусторонние силы, используют шалфей наравне с ладаном, другими сакральными элементами при совершении магических ритуалов. Они уверены, что он помогает им сконцентрироваться, настраиваться на связь с высшими силами, медитировать.

Аромат шалфея, так же как и запахи других пряных трав, обладает инсектицидными свойствами. Кроме того, сушеные листья и стебли используют в качестве ароматизатора, для чего их помещают в полотняный (холщовый) мешочек (саше) и размещают в платяных шкафах, комодах. Дым тлеющего шалфея помогает очистить атмосферу помещения от бактерий.

В ландшафтном дизайне

Сине-фиолетовые метелки сальвии прекрасно сочетаются с цветами теплой расцветки: желтыми, красными. Этим пользуются садоводы и огородники, высаживая шалфей не только на лекарственной или пряной грядке, но и на клумбах, в палисадниках, рабатках, миксбордерах, альпийских горках. Чаще всего при создании композиций предпочтение отдается одно-двухлетним сортам, таким как шалфей мускатный, сальвия блестящая. Для создания оригинальных композиций рядом с яркими, ароматными кустиками высаживают:

• благородные розы, изысканные лилии, роскошные хризантемы;
• различные луковичные – гиацинты, тюльпаны, нарциссы;
• злаковые травы.

Шалфей обладает уникальными лечебными, пищевыми, декоративными свойствами, позволяющими использовать его в различных областях, в том числе и в ландшафтном дизайне.

душистые цветы для чая. Свойства, применение Шалфея

Целебныесвойства Шалфея известны человечеству на протяжении многих веков. О лекарственных свойствах этого растения упоминал древнеримский медик Гален. Гиппократ и Диоскорид называли Шалфей «священной травой». В Древнем Египте считалось, что он продлевает жизнь, поэтому его листья включались почти во все лекарственные сборы.

В Древней ГрецииШалфей называли «травой бессмертия», а галлы считали, что если у человека в саду растет эта целебная трава, то доктор ему не нужен. В Средние века он стал настолько популярен, что использовался даже в повседневном обиходе , его листья добавляли в пищу. Считалось, что это способствует хорошему пищеварению.

Шалфей — общее название включающее несколько сот видов и подвидов. В России встречается Шалфей Луговой, Шалфей Дубравный или Дикий, Шалфей мутовчатый и Шалфей Лекарственный в садах.

Все эти виды Шалфея имеют схожие свойства, применяются в народной медицине, но считается что наибольшая концентрация полезных веществ в Шалфее лекарственном.

Названия Шалфея

Шалфей —Salvia в дословном переводе с латыни шалфей обозначается как «трава жизни»

Где растёт Шалфей?

Шалфей луговой — житель полян и опушек, сухих лугов и светлых сосновых боров, обычное растение для средней России.

Шалфей дубравный любит открытые места, растет по склонам предгорий и холмов, на лесных опушках, на берегах ручьев и рек. В диком виде сальвия распространена по всей Европе, исключая северную часть, на Кавказе и в Сибири.

Шалфей мутовчатый на территории России распространен в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири. Растёт на открытых местах, а также на глинистых обрывах и известняковых склонах.

Как выглядит Шалфей?

Шалфей трудно не заметить в поле, яркие фиолетовые кисточки его цветов выделяются среди трав. Шалфей растёт кустиками, сантиметров 30-40 высотоы.

Листья Шалфея темно-зеленые, узкие и удлиненные, шероховатые на ощупь. Соцветия образуют кисти фиолетово-голубого цвета.

Шалфей луговой, дубравный и мутовчатый имеют много общего. Отличаются в основном расположением цветков. У Шалфея дубравного они собраны в плотные метёлочки, у Шалфея лугового цветки более редко расположены на стебле, а у Шалфея мутовчатого — расположены на стебле ярусами как пышные юбки.

Время цветения Шалфея

Шалфей цветёт долго, с июня по сентябрь, иногда даже по октябрь.

Сбор и заготовка Шалфея

Как правило — существует два сбора Шалфея: летний и осенний.

Летний сбор Шалфея.

В начале лета Шалфей наиболее насыщен эфирными маслами, и заготовленные в это время листья и цветы ценятся больше всего. Начинается сбор Шалфея, как только станут распускаться соцветия. Для сушки выбирают неповрежденные темно-зеленые листы и срывают их вместе с черенками. Также собирают соцветия Шалфея. Срезаются веточки, на которых нижние цветки уже распустились, а верхние еще находятся в бутонах. Если срезать полностью распустившиеся соцветия, во время сушки нижние лепестки опадут, и останутся оголенные снизу стебли, не имеющие большой ценности.

Осенний сбор Шалфея

Второй сбор Шалфея начинается в конце сентября, когда растение восстановится после летней жары. К этому времени на кустах Шалфея вновь отрастают красивые бархатистые листья и начинают распускаться цветы.

Шалфей сушат на открытом воздухе под навесом, чтобы на расстеленные тонким слоем растения не попадали солнечные лучи.

Целебные свойства Шалфея

Лечебные свойства Шалфея обеспечили ему славу травяного лекаря, а пряный аромат используется в качестве душистой приправы и парфюмерной отдушки.

Листья шалфея способствуют уменьшению потовых выделений.

Шалфей применяют при лечении: кожных болезней; неврозов; неврастении; астмы; бронхита; молочницы; чесотки; туберкулеза шейных лимфатических узлов; желудочно-кишечных расстройств; респираторных инфекций; стоматита; ангины; пародонтоза; ревматизма; золотухи.

Применение Шалфея

Шалфей может применяться как внутрь, так и наружно.

В зависимости от болезни его используют в виде отваров, настоев, ванн, компрессов, ингаляций.

Внутрь Шалфей принимают при желудочно-кишечных, респираторных и инфекционных заболеваниях. Из Шалфея готовят настои, отвары, настойки.

При упадке сил, частых простудах, неврозах и депрессии так же Шалфей можно добавлять в чай.

Шалфей в кулинарии используют в виде сухой приправы добавляют в блюда из риса, яиц, мяса, рыбы.

Шалфей используют в косметологии для лечения проблемной кожи, усиления роста и укрепления волос. Эфирное масло, изготавливаемое из шалфея лугового, применяется в ароматерапии и парфюмерной промышленности.

Шалфей. Противопоказания

Противопоказанием к применению Шалфея являются: индивидуальная непереносимость травы; воспалительные заболевания почек; гипотония; аменорея; беременность и кормление грудью.

Фото шалфея от:Литошко Олег, v.fateeva2015, marinka-tula, Skulik86, ZNatasha, kozerojka.n, Лилия☼ (Яндекс.Фотки)

Открываем секреты выращивания шалфея на даче

Шалфей – многолетнее лекарственное растение из семейства Яснотковые. В настоящее время выведены декоративные формы этой культуры с красивыми пестроокрашенными листьями. Из-за достаточно низкой зимостойкости и возможности вымерзания в большинстве регионов России выращивается в качестве однолетника.

Содержание:

Ботаническое описание

Шалфей, он же сальвия лекарственная – корневищный многолетник высотой около 30-50 см. Растет в виде густооблиственных кустов с опушенными стеблями. Характеризуется мощной сильноразветвленной корневой системой и прямыми ветвистыми стеблями, отмирающими на зиму.

Цветы насыщенного фиолетового цвета, собраны в соцветия в виде метелок. Период цветения длится с июня по июль. Плоды шалфея – небольшие орешки диаметром около 2.5 мм, округлой формы и темного цвета. Созревают они к началу осени. Свою всхожесть семена шалфея могут сохранять на протяжении 2-3 лет. 

Условия выращивания и уход

Для посадки шалфея лучше всего подходят открытые, хорошо освещенные солнцем участки с умеренно плодородными почвами нейтральной или слабокислой реакции. Очень хорошо эта культура чувствует себя на суглинистых грунтах. На одном месте сальвия может расти свыше 5 лет.

Основной уход за этой культурой заключается в своевременных поливах, особенно в засушливые периоды и удалении сорняков. Шалфей может довольно длительное время переносить засуху, но в этом случае его зелень становится жесткой и сухой. Также из мероприятий по уходу стоит отметить подкормки. Внесение удобрений необходимо осуществлять в два срока.

Первый раз подкормка проводится весной в момент отрастания надземной части. Для этого используются удобрения азотной группы. Следующее внесение удобрений осуществляется в конце августа. Для него используются различные фосфорно-калийные комплексы.

На второй и последующие годы выращивания шалфей, как и большинство других многолетних культур, нуждается в обрезке. Это позволяет обновить надземную часть растения. Высота обрезки при этом должна составлять около 10 см от поверхности почвы. 

Выращивание шалфея из семян

Шалфей довольно легко вырастить из семян. Их посев лучше всего осуществлять в открытый грунт ранней весной или под зиму. Для этого подготавливаются бороздки глубиной около 1.5 см. После посева они засыпаются слоем почвы около 1 см и тщательно поливаются.

При посеве можно использовать и рассадный способ. Для этого в феврале или начале марта подготавливаются посевные емкости с рыхлым и питательным плодородным грунтом. Глубина заделки семян в них не должна превышать 1 см. Если семена были свежие и качественные, то первые всходы можно увидеть уже через 2-3 недели.

После появления первого настоящего листа сеянцы рассаживаются по индивидуальным стаканчикам. К высадке рассады шалфея в открытый грунт приступают во второй половине мая. Расстояние между растениями должно составлять не менее 25 см. На первые несколько дней их рекомендуется притенить при помощи нетканого укрывного материала. 

Другие способы размножения шалфея

Размножить шалфей можно не только посевом семян, но и делением кустов или черенкованием. Деление разросшихся кустов шалфея лучше всего проводить в весенний период в момент появления побегов. Каждая деленка обязательно должна иметь достаточное количество жизнеспособных почек и достаточный для последующего укоренения кусок корневища.

При размножении шалфея методом деления первый сбор лекарственного сырья можно будет осуществлять осенью, в год посадки. Черенкование шалфея – процесс довольно трудоемкий и требует наличия определенных навыков, поэтому он используются довольно редко.

Сбор шалфея для получения лекарственного сырья

В качестве лекарственного сырья у шалфея используются листья и верхушки цветущих побегов. В год посева первый сбор сырья осуществляют только в начале осени, при последующем выращивании заготовку проводят от 2 до 3 раз за сезон. Причем можно начинать с момента цветения и заканчивать в начале осени. Сбор проводят методом простого скашивания надземной части до высоты 10-15 см.

Заготовленные листья и части побегов сушат в сухом хорошо вентилируемом месте без попадания прямых солнечных лучей. После просушивания сырья упаковывают в бумажные или тканевые пакеты и хранят в сухом прохладном месте.

Использование шалфея

Листья и цветы шалфея обладают приятным ароматом и специфическим пряным вкусом. Поэтому их очень часто используют в качестве приправы при приготовлении самых различных блюд. Он отлично подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам. Очень часто сырье шалфея лекарственного используют для добавления в различные вина и кондитерские изделия.

Также это растение широко используются в парфюмерии и медицине. Кроме того цветущие кусты шалфея являются отличными медоносами. Мед, собранный с плантации этого растения, имеет насыщенный золотистый цвет и приятный запах.

Высушенная трава шалфея – это традиционное средство народной медицины для лечения различных простудных заболеваний. Из нее готовят различные отвары и настои, которые затем используют для лечения бронхитов, ангины, туберкулеза. Кроме того шалфей обладает и целым рядом других полезных свойств:

• Является отличным тонизирующим средством
• Снимает кровоточивость десен
• Обладает болеутоляющим и успокаивающим эффектом

Эфирное масло шалфея является ценным компонентом при производстве целого ряда парфюмерно-косметических изделий. Например, его очень часто включают в состав зубных паст. Вырастить красивый и полезный шалфей на своем участке достаточно просто. Главное подобрать подходящее для растения место и своевременно осуществлять все мероприятия по уходу.

Видео о шалфее и правильном выращивании:

Как вырастить шалфей из семян в домашних условиях. Виды шалфея: мускатный, дубравный

Среди садовых культур у многих садоводов имеется шалфей, выращивание которого не представляет особых трудностей. Еще в древности наши предки отмечали целебные свойства цветка, который называют еще сальвией. Некоторые народы вообще приписывали шалфею магические свойства.

Растение богато органическими кислотами, алкалоидами, витаминами группы А, дубильными веществами и эфирными маслами. Лекарственное применение сальвии многообразно, но садоводы выращивают шалфей из семян в домашних условиях еще и для совершенствования ландшафтного дизайна.

Виды шалфея, краткое описание

Существует большое количество видов, но самыми распространенными являются четыре.

Шалфей мускатный

Шалфей мускатный/Salvia sclarea

Растение является многолетним кустарником высотой до 1м 20 см. на прямостоячем стебле имеются светлые волоски. Листья длинные продолговатые, почти 30 см, а ширина около 2 см. пластинки морщинистые, с острыми кончиками.

Соцветья у шалфея мускатного в форме метелки или колоска. Цветение продолжительное, практически все лето. На месте цветочков образуются семена в форме орешка с диаметром 3 см.

Растение широко распространено, шалфей можно увидеть в дикой природе. Применяют в кулинарии, при производстве вино водочной продукции для ароматизации. Листья используют в народной медицине. Сухой шалфей продается в аптеках.

Шалфей дубравный

Шалфей дубравный/Salvia nemorosa

У этого растения есть и другие названия – молдавский, яйлинский. Этот вид сальвии не только декоративный, но и является отменным медоносом. Растение теплолюбивое, поэтому его выращивают в теплых регионах.

Многолетний кустарник радует своими розовыми цветами все лето до первых заморозков. В зависимости от сорта вырастают до 30-70 см.  применяют в кулинарии, как приправу к различным блюдам и при мариновании огурцов.

Листочки высушивают, перетирают в порошок или измельчают небольшими кусочками. Блюда, приправленные шалфеем дубравным, приобретают пикантный горьковатый привкус и становятся ароматными. Сальвия применяется в медицине, при изготовлении косметической и парфюмерной продукции.

Растение богато углеводами и пищевыми волокнами, белками, жирами, золой. По наличию микроэлементов мало найдется лекарственных трав, которые могли бы посоревноваться с шалфеем.

Сухие листья богаты:

• калием и магнием;
• кальцием и фосфором;
• натрием и марганцем;
• железом и медью;
• селеном и цинком.

Шалфей луговой

Шалфей луговой/Salvia pratensis

Этот вид лекарственного растения в дикой природе растет во всех странах Европы. Листья используют в кулинарии при приготовлении салатов, супов, бульонов, а также при консервировании овощей. Хорошо чувствует себя и в садах.

Шалфей пустынный

Шалфей пустынный/ Salvia deserta

На территории России это растение широко распространено на Алтае. Это отличный медонос, над которым все лето жужжат пчелы, собирая нектар. Выращивают сальвию как декоративное растение на приусадебных участках.

Особенности выращивания рассады

Сальвия – многолетний цветущий кустарник. В домашних условиях его выращивают из семян. Рассаду потом высаживают на постоянное место. Интересно то, что семенное размножение позволят получить цветущее растение уже через три месяца после посева. Семена высевают в феврале или марте, ориентируются на климатические условия региона.

Подготовительные работы

Получение рассады шалфея требует от садоводов следование некоторым правилам:

• Стратификация семян – один из важных моментов. Такая процедура позволяет получить дружные всходы. Именно поэтому посевной материал месяца за два до посева помещают в холодильник. Важно понимать, что день или даже неделя стратификации семян должного эффекта не даст.
• Семена перед посевом обеззараживают в розовом растворе марганцовки. Это касается не только самостоятельно собранных семян, но и приобретенных в магазине. Затем посевной материал рассыпают на сухой салфетке и подсушивают до сыпучести.
• Ящики под рассаду необходимо ошпарить кипятком или промыть водой с хозяйственным мылом. На дно ящика насыпают керамзит, затем плодородную почву. Можно приготовить почвенную смесь самостоятельно, главное, чтобы она была легкой, воздухопроницаемой.
• За сутки до посева семян сальвии землю проливают кипятком с марганцовкой, прикрывают целлофаном или стеклом. Это позволит уничтожить любые споры болезней и личинки вредителей.

Посев семян и уход за рассадой

Посевной материал мелкий, работать с ним неудобно. Поэтому опытные садоводы советуют смешивать его с песком. Семена не присыпают грунтом, а просто размещают на поверхности, потом легонько прихлопывают ладошкой. Грунт увлажняют из пульверизатора.

Семена быстрее прорастают при температуре +20-25 градусов. Посадочные ящики накрывают пленкой для ускорения всходов. Как только проклюнутся первые росточки, укрытие снимают, емкости выставляют на хорошо освещенное окно. Сальвия растение длительного светового дня, поэтому рассаду придется подсвечивать. Поливать нужно умеренно.

Видео «Выращивание шалфея из семян»

Пикировка

При создании хороших условий выращивания через две недели сальвия будет готов к пикировке. В южных регионах молодые сеянцы сразу высаживают в грунт. Сигнал к пикировке – появление двух листочков. После пересадки рассаду прикрывают бумагой, чтобы дать возможность укорениться. Затем выставляют на самое солнечное окно.

Для получения пышного куста с множеством побегов сальвию прищипывают еще на стадии развития рассады: удаляют верхушку над шестым листом.

Возможен также посев семян шалфея непосредственно в землю на участке. Если работы намечены осенью, то посевной материал не замачивают. За зиму проходит естественная стратификация. Весной придется выдержать его в стимуляторе роста. Сеют семена на глубину 7 мм. В дальнейшем посадки прореживают.

Уход за шалфеем в грунте

Посадкой в открытый грунт занимаются с наступлением устойчивого тепла. Очень важно выбрать правильное место для сальвии.

Выбор грядки

Шалфей растение тропиков, поэтому для растения необходимо много солнца, а почва должна быть песчаной или каменистой. На глинистых грунтах посадки получаются неудачными.

При выращивании сальвии следует учитывать, что растение требовательно к питательному, воздухопроницаемому грунту. Поэтому перед перекопкой грядки сдабривают перегноем, компостом и речным песком. Он необходим для придания грунту рыхлости.

Место посадки лучше выбирать после капусты и лука, картофеля и бобовых культур.

Особенности ухода

Ухаживать за сальвией несложно, поскольку все мероприятия традиционные:

• Умеренный полив, без застоя воды и рыхление почвы.
• Прополка сорняков. Нельзя допускать их разрастания, так как это рассадники болезней и вредителей
• Своевременная подкормка. В начале роста необходим азот, в дальнейшем можно обойтись органическими удобрениями. Растения хорошо отзываются на коровяк, настой зеленой травы. Подкармливать можно и древесной золой, богатой всевозможными микроэлементами.
• На зиму сальвию укрывают опавшей листвой. В зоне рискованного земледелия придется позаботиться о более надежной защите от морозов.

Болезни и вредители шалфея

Благодаря наличию эфирных масел растения редко болеют. Единственная болячка, способная навредить шалфею при выращивании – проблемы с корневой системой. Чаще всего их провоцируют чрезмерные поливы или часто идущие дожди. Если плесень все же появилась, посадки опрыскивают раствором серы, (строго по инструкции).

Из вредителей опасными являются трипсы, паутинный клещ и слизни. Но только в том случае, если шалфей посажен густо.

В ландшафтном дизайне

Шалфей – растение, имеющее широкий спектр применения. Не только в медицине, кулинарии, косметологии и парфюмерной промышленности используют растение. Широкое применение шалфей нашел в ландшафтном дизайне благодаря многообразию цветовой палитры бутонов. Они могут быть желтыми, красными, фиолетовыми, оранжевыми, розовыми.

Выращивают шалфей в клумбах, рабатках, на альпийских горках. В сочетании с ирисами, гиацинтами, тюльпанами, душистыми травами и злаковыми культурами получаются оригинальные композиции.

Горшечная культура

В домашних условиях можно вырастить шалфей на подоконнике. Хороший результат получается при соблюдении определенных правил:

• заполнение горшков дренажем;
• умеренный полив;
• создание освещения не менее 8 часов в сутки;
• отсутствие сквозняков;
• проведение контрастного душа 2-3 раза в месяц.

Как видите, вырастить шалфей из семян несложно, если соблюдать технологию. Сад станет более ярким с этим цветком.

как сажать и ухаживать в Подмосковье

Шалфей декоративный — растение, обладающее лекарственными и декоративными свойствами. Выращивать его на дачном участке несложно, поэтому садоводы охотно сажают эту траву, которая радует глаз своими фиолетовыми метельчатыми соцветиями и приятным запахом. Цветок шалфея в саду давно перестал быть редкостью.

Шалфей: характеристика и особенности выращивания

Шалфей декоративный многолетний (может выращиваться как однолетник) считается довольно неприхотливым растением. Он хорошо растет как на дачном участке, так и в природных условиях. На дачных участках можно сажать различные сорта окультуренного шалфея. Известно много видов этого лекарственного цветка. Культура пользуется большой популярностью благодаря лекарственным свойствам и эффектному виду синих или фиолетовых соцветий. У некоторых сортов шалфея соцветия имеют розовый оттенок, встречаются и разновидности с ярко-красными лепестками. К редким видам относится белый шалфей.

Латинское название шалфея «сальвия» переводится как «цветок, приносящий здоровье». В древности растение использовалось для изготовления благовоний благодаря ярко выраженному специфическому пряному аромату. Если посадить шалфей овощной, применение ему найдется при изготовлении специй в домашних условиях. Шалфей — это настоящая зеленая аптека.

Шалфей

При посадке необходимо учитывать следующее:

• Это растение любит тепло. Вырастить шалфей на Урале, в условиях холодной зимы, вряд ли получится. И даже в относительно благоприятных условиях российской средней полосы шалфей хорошо растет далеко не всегда. В южных регионах шалфей выращивают как многолетнее растение, в северном климате он живет один, максимум два года. Однако, в последнее время появились отдельные сорта, пригодные для выращивания даже в Сибири. Хорошо переносит холода, например, шалфей лимонный.
• Кислотность почвы должна быть средняя.
• Почва для выращивания должна быть нетяжелой, желательно супесчаной. На тяжелых почвах шалфей многолетний расти не будет.
• Луговой шалфей любит яркое солнечное освещение, умеренно влажную почву и не очень интенсивный полив. То же самое можно сказать про мускатный вид. А вот шалфей клейкий, наоборот, хорошо растет в тени.
• Чрезмерное увлажнение почвы ведет к деформации корневой системы и последующей гибели растения. Растение, особенно шалфей мучнистый, хорошо переносит засуху, хуже — дождливую и ветреную погоду.

Этот цветок предпочитает плодородные почвы, богатые питательными веществами. Восполнить дефицит питательных веществ поможет своевременная подкормка.

Важно! Если растение не подкармливать, сальвия будет плохо расти, а период цветения резко сократится.

 Размножение культуры

Цветоводы размножают шалфей сорта дубравный и другие разновидности различными способами. Проще всего размножать цветок при помощи черенкования. Для этого необходимо разрезать частично затвердевшие побеги на черенки по 15 см длиной и поместить их в контейнер с чистой водой. Только не стоит подвергать пучок черенков воздействию прямых солнечных лучей. Можно поставить заготовки на окно или на стол неподалеку от окна. Вскоре у черенков появятся корни. Примерно через 14 дней черенки можно смело высаживать в открытый грунт. Вскоре они станут настоящим украшением цветника.

Также можно размножать шалфей при помощи деления куста. Обычно это делают в последней декаде августа — первой декаде сентября. Цветок имеет хорошо развитый корень в виде стержня, и обычно деление куста проходит без проблем. Далее производится высадка отводков в предварительно выбранное место. Растение легко переносит это вмешательство и не страдает. Лучше всего переносит такую процедуру дубравный шалфей.

Выращивание

Можно выращивать шалфей из семян. Для этого необходимо:

1. Посеять купленные или собранные самостоятельно семена в контейнеры. Это нужно делать в последней декаде февраля — первой декаде марта.
2. Через 14 дней появятся всходы, а через 21 день необходимо переместить рассаду в горшочки, заполненные торфом и питательной смесью.
3. Далее рассада высаживается в открытый грунт.
4. Чтобы растения быстрее адаптировались, им необходим регулярный полив с последующим рыхлением почвы.

В южных районах посев семян в открытый грунт происходит в последней декаде апреля, в северных районах — во второй декаде мая. В любом случае, заниматься этим нужно, когда уже миновала угроза ночных заморозков. Чтобы семена хорошо всходили, нужно перед посадкой подержать их в растворе препарата, стимулирующего интенсивный рост. Но это нужно делать только в том случае, если садовод решил сеять шалфей весной. Во время осенней посевной компании семена должны быть полностью сухими. Осенняя повышенная влажность почвы, в сочетании с влажными семенами, может стать причиной гибели растения. Семена сеют на глубину до 5 см, промежуток между двумя бороздами должен составлять не менее 15 см. Этот способ размножения более трудоемкий, по сравнению с другими.

Обратите внимание! Самым неприхотливым сортом считается шалфей пестролистный. Он хорошо растет в Подмосковье и севернее.

Семена можно как приобрести в специализированных магазинах, так и заготовить самостоятельно. Перед их покупкой следует обязательно обратить внимание на срок годности: просроченный продукт может иметь плохую всхожесть. Черенки также заготавливают самостоятельно или приобретают в питомнике. Желательно приобретать сорта растения, районированные для конкретного региона. Большинство сортов, пригодных для выращивания в южном климате, были районированы для средней полосы.

Посадка семян

Сложности в ухаживании за шалфеем часто обусловлены неправильной посадкой этой культуры. Если сажать на грядке рассаду, выращенную из семян, шалфей намного быстрее начнет цвести. И, напротив, если выращивать шалфей из семян, процесс цветения может отодвинуться на некоторое время. Ниже представлены основные правила работы с семенами этой культуры:

• семена шалфея нуждаются в предварительном проращивании;
• как только они проросли, нужно пересадить семечки в нетяжелый субстрат;
• пикировка проводится через неделю после появления первых всходов;
• чтобы семена проросли быстрее и было легче проводить пересадку, многие дачники сажают семечки сразу в специальные таблетки из торфяной смеси;
• посадка в открытый грунт должна происходить только в теплую, умеренно солнечную, но нежаркую и безветренную погоду, без дождя. В ненастное, дождливое, пасмурное время осуществлять посадку не стоит, лучше подождать.

Следует иметь в виду, что кусты растения по мере роста вытягиваются скорее в ширину, чем в длину, поэтому рассаде нужен простор. Интервал между кустами рассады, выращенной из семян, должен составлять не менее 70, максимум 90 см.

Посадка семян

Если вырастить из семян рассаду нескольких сортов, ее нужно посадить в разных местах участка, только так можно будет сохранить основные особенности каждой разновидности. Это связано с тем, что культура требует перекрестного опыления. В теплых регионах шалфей может расти в одном и том же месте до 8 лет.

На заметку! Во время высадок семян можно обработать почву фунгицидами, чтобы растения не болели грибком в условиях повышенной влажности почвы. Если случайно во время посадки заразить грибком шалфей, выращивание будет нелегким.

 Уход за культурой

Сальвия — неприхотливое растение, но в регионах с холодным климатом оно требует большого внимания. Например, очень опасно открыть укрытый на зиму шалфей раньше времени. Эта культура имеет свойство болеть и даже погибать под влиянием неблагоприятных воздействия окружающей среды. Поэтому на даче стоит внимательно наблюдать за ростом и развитием шалфея. О том, как вырастить шалфей, можно узнать из литературы о выращивании лекарственных трав. В список основных мероприятий по уходу входят:

• полив и рыхление;
• прополка;
• подкормка;
• подготовка культуры к зиме.

Молодые растения поливают часто, взрослые — только тогда, когда почва на ощупь выглядит сухой. Если лето выдалось дождливым, можно вообще не поливать эту культуру, так как она в любом случае получит свою норму влаги. Для того, чтобы влага дольше задерживалась в почве, применяют мульчирование. Уход за почвой заключается в рыхлении и прополке сорняков после полива.

Уход

Подкармливают растение весной. Для этого используют удобрения промышленного производства, богатые азотом. Вторая подкормка — осенью, после того, как кусты обрежут для подготовки к зиме. В это время растений нуждается в таких веществах, как фосфор и калий.

Когда цветет фиолетовый шалфей, участок преображается на глазах. Растение отличается длительным периодом цветения (при благоприятных условиях и правильной агротехнике выращивания). Шалфей пышный и дубравный начинает цвести во второй декаде июля, и этот период продолжается до поздней осени. Соцветие имеет форму метелки (у некоторых сортов — форму колоска), цветы имеют интенсивную синюю или фиолетовую окраску, в зависимости от сорта. Если растение не цветет или плохо цветет, причина, вероятнее всего, кроется в холодной погоде и повышенной влажности воздуха.

На заметку! Активизировать процесс цветения поможет регулярное рыхление почвы, а также внесение комплексных удобрений.

Эта культура хорошо растет по соседству с другими растениями, устойчивыми в засухе. Если растение плохо цветет, следует посадить рядом горох или бобы. На корнях этих растений имеются небольшие клубеньки, обогащающие почву азотом. Азот оказывает благотворное влияние на развитие и рост шалфея, стимулируя его цветение. Также сажают рядом с шалфеем картошку, потому что колорадский жук, главный вредитель картофеля, терпеть не может резкого пряного запаха этого лекарственного растения.

Некоторые сорта шалфея восприимчивы к болезням и вредителям, в этом случае помогут профилактические опрыскивания и окуривания. Если на участке растет шалфей, уход за ним нужно осуществлять ежедневно.

Зимовка растения

Если на участке растет шалфей, посадка и уход должны дополняться еще одним важным мероприятием — укрытием на зиму. Сальвия — теплолюбивая культура, которая нуждается в тщательной подготовке к зиме. Начинать ее необходимо ранней осенью. Для успешной зимовки необходимо:

1. Выполнить обрезку кустов. При обрезке не стоит обращать внимание на внешний вид куста. Дизайн в данном случае имеет второстепенное значение. Главная цель обрезки — упростить процесс укрытия на зиму.
2. Осуществить последнюю осеннюю подкормку.
3. Укрыть растения при помощи лапника или специальной пленки.
4. Если во время зимы выпадет мало снега, нужно собирать снег с участка и сыпать его на укрытый шалфей — это создаст эффект дополнительного утепления. Если снега много, этого можно не делать.

Интересно! После обрезки побеги и соцветия сжигают, так как они могут быть поражены болезнями и вредителями. Если же просто отнести срезанные побеги в компостную яму, возможно повторное заражение.

Посадить шалфей на участке, несомненно, стоит. Это лекарственное растение, при правильном использовании, поможет избавиться от многих болезней, а также станет достойным украшением участка. Эту культура часто используется в ландшафтном дизайне, но все же ее главное предназначение — использование в народной медицине. Если любитель декоративных растений решил посадить шалфей, посадка и уход в открытом грунте отнимут много времени, но результат непременно превзойдет ожидания.

5 1 голос

Рейтинг статьи

Ваш путеводитель по посадке и выращиванию шалфея | Гилмор

Кулинарный шалфей — это красивый невысокий кустарник с бледными, бархатисто-мягкими серовато-зелеными листьями. Член семейства мятных, шалфей легко выращивать и хорошо себя чувствует в контейнерах, на земле и в помещении. Если в этом году вы хотите добавить в свой микс новую приправу, читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом выносливом и универсальном растении.

Здесь мы рассмотрим:

Что такое шалфей?

Шалфей популярен как на кухне, так и в лечебных целях.Он известен как незаменимый в осенних блюдах, дополняет свинину и птицу, хорошо сочетается с бараниной и часто используется в начинке на День Благодарения. Это также идеальный аромат для добавления в осенние и зимние блюда из кабачков и ризотто. Он ароматный и ароматный, его можно сажать вместе со средиземноморскими травами, такими как розмарин или базилик. Некоторые люди считают, что лечебные свойства шалфея могут быть полезны для улучшения памяти и лечения желудочных заболеваний. Помимо использования шалфея в кулинарии, существуют и чисто декоративные разновидности.

Популярные виды шалфея

Существует 900 видов шалфея (это самый крупный род растений в семействе мятных). Некоторые из самых популярных разновидностей:

• Шалфей Берггартен — Шалфей Берггартен очень похож на обычный садовый шалфей по цвету, внешнему виду и типу листьев, но не цветет.
• Садовый шалфей — Садовый шалфей — один из самых известных сортов, его также называют «шалфеем обыкновенным».«Он вынослив и может противостоять даже сильным морозам зимой, восстанавливаясь каждую весну. Мягкие, зеленовато-серебристые листья с пурпурно-голубоватыми цветками сделают это травяное дополнение приятным в любом саду. Может стать деревянистым через 3–4 года, и его необходимо заменить.
• Золотой шалфей — Золотой шалфей — стелющееся растение с зелеными и золотистыми пестрыми листьями. Прекрасно подходит для сада с другими растениями, так как цвета подчеркивают все, что высажено вокруг него.
• Виноградный душистый шалфей — Виноградный душистый шалфей — один из самых быстрорастущих сортов винограда, вырастающий до 8 футов в высоту и 6 футов в ширину.Этот шалфей на самом деле не пахнет виноградом, как следует из названия, а скорее имеет сладкий запах фрезии. Его цветы и листья привлекают колибри, и их можно замачивать, чтобы заварить чай.
• Mealycup Sage — Mealycup Sage, наиболее распространенная версия известна как синяя шалфей, вырастает примерно на 2 — 3 фута и чаще всего является однолетним, в зависимости от региона, в котором вы его выращиваете. У него прекрасный фиолетовый, белый или синие цветочные колосья и есть несколько разновидностей, таких как «Империя Пурпур» и «Виктория Блю».”
• Шалфей мексиканский кустарник — Шалфей мексиканский устойчив к засухе и вырастает на 3–4 фута. Несмотря на способность выдерживать засуху, в остальном это нежный многолетник с белыми или пурпурными цветочными шипами. Это красивое растение с акцентом.
• Пурпурный шалфей — У растений пурпурного шалфея в молодости пурпурные листья. Также используется для приготовления пищи, но, в отличие от садового шалфея, куст пурпурного шалфея цветет не очень часто.
• Ананасовый шалфей — Ананасовый шалфей в основном выращивается как декоративное растение, но также широко считается, что он обладает лечебными свойствами.Этот многолетник выращивает трубчатые красные цветы и привлекает колибри и бабочек.
• Алый шалфей — Алый шалфей — однолетник, который хорошо растет на ярком солнце, но также может выдерживать частичную тень, если его посадить в хорошо дренирующуюся почву. Он может похвастаться великолепными алыми цветами, которые цветут с конца весны до первых заморозков в году.
• Трехцветный садовый шалфей — Трехцветный садовый шалфей внешне похож на пурпурный, но имеет неровные белые акцентные листья, что создает впечатление «трехцветного».”
• Белый шалфей — Белый шалфей, также известный как пчелиный шалфей, используется для приготовления пищи. Медленнорастущий белый шалфей — это вечнозеленый многолетний кустарник, который может вырасти до 3 лет и вырастет до 2 — 3 футов в высоту.

Шаги по посадке шалфея

Научиться выращивать шалфей несложно. От того, где его посадить, до того, как добиться наилучших результатов, просто следуйте нашему простому пошаговому руководству по выращиванию шалфея на долгие годы удовольствия.

• Когда лучше сажать шалфей? Сажайте шалфей после того, как температура почвы достигнет 65 ° F — примерно за 1-2 недели до последних морозов в году.
• Стоит ли выращивать из семян? Если вы решили вырастить шалфей из семян, имейте в виду, что, скорее всего, для полного созревания потребуется пара лет. Если вы выберете семенной путь, сейте в помещении за 6-8 недель до последних заморозков при свете растений. Семена шалфея прорастут примерно через 3 недели, после чего вы можете пересадить рассаду в подготовленную почву. Вы также можете размножить новые растения другими черенками или отводками.
• Выберите подходящую почву. Шалфей нуждается в супесчаных, суглинистых, хорошо дренированных почвах.Для оптимального роста вам нужен pH от 6,0 до 7,0. Не удобряйте слишком много, если вы выращиваете для кулинарных целей — хотя вы можете расти быстрее, вы, скорее всего, потеряете интенсивность вкуса. Если вы сажаете глинистую почву, смешайте органические вещества и песок, чтобы обеспечить лучший дренаж.
• Где растет шалфей? Sage лучше всего подходит для среднего и полного солнца. Он также может хорошо расти в контейнерах или в помещении — просто убедитесь, что он находится рядом с солнечным окном, если вы выращиваете его внутри. Если вы живете в зонах с 5 по 8, ваш шалфей будет выносливым многолетним растением.Если вы находитесь во влажных зонах 9 или в другом месте южнее, скорее всего, это будет однолетний период, поскольку он плохо переносит летнюю влажность и жару.
• Как разводить шалфей. Большинство шалфейных растений имеют округлую форму куста, поэтому не сажайте их слишком близко друг к другу, чтобы у них было место для созревания. Расстояние между растениями космического шалфея составляет около 24 дюймов.
• Сколько воды нужно шалфею? Шалфей — растение, относительно устойчивое к засухе. Даже если он начинает увядать, он обычно оживляется водой.Не поливайте слишком много — подождите, пока почва высохнет, а затем тщательно полейте.

Уход за шалфеем

Шалфей — простое в выращивании растение, не требующее особого ухода. Он имеет длительный вегетационный период и является одной из немногих трав, не теряющих насыщенности аромата после цветения. Он невосприимчив ко многим угрозам вредителей, и чаще всего вас беспокоит только плесень, которой можно избежать, если не переувлажнить.

• Как обрезать шалфей? Обрезать шалфей следует ранней весной.Обязательно срезайте древесные толстые стебли, чтобы листья в следующем сезоне оставались свежими и ароматными.
• Как часто поливать шалфей. Обильно поливайте шалфей. Слишком много воды — риск появления плесени. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем тщательно полейте.
• Когда собирать шалфей. Шалфей можно собирать по мере необходимости. Вы должны обрезать растение чуть выше той части растения, где встречаются два листа. Собирайте шалфей утром, когда высохнет роса. В течение первого года роста собирайте небольшой урожай, чтобы обеспечить полноценный рост.
• Как часто собирать шалфей. Один или два раза в течение каждого вегетационного периода собирайте более крупный урожай, обрезая стебли не более чем наполовину шалфея. Таким образом вы получите красивое растение ровной формы, красивое, круглое и пышное.
• Как хранить шалфей. Для получения наиболее ароматного и насыщенного вкуса используйте свежий шалфей. Однако вы также можете высушить его для последующего использования или чаев. Имейте в виду, что если готовить с сушеным шалфеем, вкус будет намного более концентрированным.Вам следует соответствующим образом скорректировать рецепты.
• Как сушить шалфей. Сушить листья шалфея просто. Нарежьте небольшие пучки, оставив листья на стеблях, и свяжите черенки вместе. Вешайте вверх дном в темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении, пока пучки не высохнут, а листья не станут хрустящими. Удалите листья со стеблей и храните их целиком, измельчая по мере необходимости.

Общие вопросы о выращивании шалфея

Почему мой шалфей умирает?

Самая частая причина, по которой ваш шалфей может плохо себя чувствовать, — это чрезмерный полив.Перед поливом почва должна быть сухой, чтобы предотвратить появление плесени и желтых или коричневых пятен.

Может ли шалфей пережить зиму?

Шалфей — холодостойкое растение. В большинстве регионов, особенно в зонах 5–8, большинство сортов просто переходят в состояние покоя зимой и возвращаются следующей весной.

Как долго сохраняется шалфей?

Если правильно ухаживать, собирать урожай и обрезать каждый сезон, ваш шалфей может прослужить вам долгие годы. Некоторые обнаружили, что их растения с годами становятся все более и более древесными, и что к 3 году растение перестает быть таким продуктивным и ароматным.Однако другие отмечают, что, обрезая древесные стебли в конце каждого вегетационного периода, вы можете получить еще много лет от этого растения.

Шалфей однолетний или многолетний?

Собственно и то, и другое! Если вы живете в зонах посадки 5-8, ваш шалфей будет многолетним, отрастающим год за годом каждую весну. Если вы находитесь в зоне 9 и южнее, ваш шалфей, скорее всего, будет однолетним или однолетним растением.

Как вырастить шалфей — BBC Gardeners ‘World Magazine

Шалфей — фантастическая кулинарная трава.С его серебристыми вечнозелеными листьями и красивыми цветами — от насыщенно-синего до пурпурного — он прекрасно вписывается в декоративный бордюр. Это тоже вкусно. И, буквально из сотен различных видов шалфея на выбор, есть один, который подойдет для любой ситуации.

Как вырастить шалфей

Выращивайте шалфей на хорошо дренированной почве на полном солнце. Однолетние и двухлетние шалфеи можно выращивать из семян, а многолетние — из молодых растений. Многие мудрецы хорошо себя чувствуют в горшках. Собирайте листья по мере необходимости и обрезайте многолетние растения после цветения.

Подробнее о выращивании шалфея:

---

Где выращивать шалфей

Посадка пестрого шалфея в корыто

Шалфей лучше всего подходит для ярких солнечных лучей, которые раскрывают аромат листьев. Выбирайте свободно дренируемую почву или компост — зимой шалфей может погибнуть в переувлажненной почве. Если у вас тяжелая почва, добавьте в посадочную ямку песка.

Шалфей хорошо себя чувствует в горшках, только если зимой они не заболачиваются.

---

Как ухаживать за шалфеем

После цветения подрезайте шалфей, чтобы он не одеревенел.Не обрезайте старую древесину, потому что она не отрастет.

Некоторым мудрецам нужна защита от мороза, другие смогут выжить на улице до тех пор, пока их корни не заболачиваются.

В начале и в конце лета посыпьте несколько горстей костной муки или другого удобрения с медленным высвобождением вокруг шалфея, осторожно вбивая его в почву.

Многолетние мудрецы могут быть недолговечными. Делайте рубки каждые пару лет, чтобы застраховаться от убытков.

Следуйте видео-руководству Монти Дона, как сохранить шалфей живым зимой, посадив укорененные черенки в теплице:

---

Выращивание шалфея: решение проблем

Шалфей обычно не вызывает проблем, хотя может страдать от красного паутинного клеща и цикадок, которые могут обесцветить листья.Удалите их струей из шланга или при необходимости опрыскайте органическим инсектицидом на мыльной основе.

---

Как разводить шалфей

Как вырастить шалфей — сбор черенков шалфея

Однолетние и двухлетние шалфей легко выращивать из семян весной. Высаживайте их в помещении готовыми к посадке после того, как пройдут последние морозы.

Многолетний шалфей при посеве семян медленно разрастается, поэтому лучше покупать молодые растения. Вы также можете взять черенки с «мягкими кончиками» (кончик молодого побега чуть ниже стыка листа), которые быстро укореняются в горшках с влажным острым песком на солнечном подоконнике.

В этом видео-руководстве Монти Дон демонстрирует, как размножать средиземноморские травы, включая шалфей, из полураспелых черенков. Узнайте, как выбрать подходящий материал для черенков, как его приготовить и какую почвенную смесь использовать, а затем как сажать черенки и какой уход за ними обеспечить:

---

Как собирать шалфей

Многолетние шалфеи вечнозеленые, поэтому вы можете собирать свежие листья круглый год. Для лучшего вкуса собирайте их до появления цветов и подождите до позднего утра или раннего вечера, когда ароматические масла сконцентрируются в листьях.

Собирайте листья однолетних и двулетних шалфеев до того, как они зацветут.

---

Готовим с шалфеем

Шалфей можно использовать в самых разных блюдах, от начинки до запеканок и супов. Зимой выявите аромат листьев, поместив их в сито и обдав кипятком. Это стимулирует выделение эфирных масел в листьях и улучшает их вкус.

---

Как хранить шалфей

По возможности используйте свежий шалфей. Он также хорошо сохнет, но при слишком долгом хранении приобретает затхлый вкус.

---

Сорта шалфея, чтобы попробовать

Шалфей пестрый

• Salvia officinalis — морозостойкое вечнозеленое растение с ароматными серо-зелеными листьями и бледно-голубыми цветками
• Salvia lavandulifolia — аккуратный, очень ароматный, морозостойкий, с лиловыми цветками
• Salvia microphylla var. microphylla (шалфей черной смородины) — морозостойкий многолетник с цветками вишни и листьями черной смородины
• Salvia viridis var. comata — однолетник полужидкий с красными, синими и розовыми цветками, которые отлично подходят для салатов
• «Мандарин» — морозостойкий многолетник с красными цветками. Его листья с ароматом мандарина станут отличным дополнением к фруктовым салатам

Уход за растениями и руководство по выращиванию

Ботаническое название	Шалфей лекарственный
Общее название	Шалфей обыкновенный, шалфей садовый
Тип установки	Травы
Размер зрелой	1-2 фут.высокий, 2-3 фута шириной
Воздействие солнца	Полный
Тип почвы	Хорошо дренированный
pH почвы	Кислый, от нейтрального до кислого
Время цветения	Лето
Цвет цветка	Синий, фиолетовый, белый, розовый
Зоны устойчивости	5-9 (USDA)
Родной район	Средиземноморье

Кулинарный шалфей

Шалфей быстро превращается в небольшой деревянистый кустарник, который нужно менять каждые три-четыре года.Частые сборы урожая и обрезка помогают оживить шалфей. Хотя шалфей находится в расцвете сил, он является привлекательным дополнением как для садов с травами, так и для декоративных бордюров. Пурпурные, золотистые и трехцветные сорта особенно хорошо подходят для окантовки растений, бордюров или дорожек.

Позвольте растениям расти неубранными в течение первого года, чтобы они могли прижиться. После этого вы можете собирать листья в любое время, хотя считается, что они лучше всего подходят до или сразу после цветения.Вы даже можете смахивать снег и собирать урожай зимой.

Шалфей очень доволен выращиванием в контейнерах. Если вы хотите попробовать выращивать кулинарный шалфей в помещении, вам понадобится сильный прямой свет.

Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли

Свет

Чтобы растения были здоровыми, дайте шалфею полное солнце. В жарких зонах с показателем USDA 8 и выше они могут выдерживать дневную тень, но им нужно немного солнца или ветерок, чтобы высушить сырость с листьев и предотвратить гниение.

Почва

Кулинарный шалфей предпочитает влажную, но хорошо дренированную почву. Хорошо переносит умеренно щелочные почвы. Это не особо важно для почвы, за исключением того, что она должна быть хорошо дренированной.

Вода

Шалфей очень засухоустойчив и не любит сидеть на влажной почве. Если оставить влажными, на листьях появится плесень, поэтому поливайте их нечасто.

Температура и влажность

Шалфей будет многолетним в зонах устойчивости USDA с 5 по 9.Шалфей обыкновенный, как правило, немного выносливее, чем более декоративные его разновидности, такие как золотой, пурпурный и трехцветный шалфей. Шалфей предпочитает теплое солнечное место, хотя и не любит сильную жару.

Удобрение

Избегайте удобрений. Весной лучше просто одеться с органикой.

Кулинарные сорта шалфея

Шалфей лекарственный Шалфей лекарственный отлично подходит для использования в качестве приправы и нетребователен в саду.Для разнообразия и привлекательности попробуйте одно из следующих.

• Tricolor: Это ароматное растение не так велико, как S. officinalis , но пестрота его зеленых, белых и розово-пурпурных листьев делает его таким же декоративным, как и кулинарное растение.
• Пурпурный ( Salvia officinalis ‘Purpurascens’): Этот сорт имеет темно-фиолетовые молодые листья, которые созревают до бордового цвета.
• Aurea: Это компактный гровер с мягкими желтыми листьями и фиолетовыми цветами.Он также известен как золотой шалфей и часто используется в кулинарии.

Обрезка

Обрезка после цветения сохранит привлекательность растений и предотвратит их появление излишне одеревеневших и длинноногих. Обрезку кулинарного шалфея следует проводить весной. Избегайте обрезки осенью или зимой, так как это может повредить новый рост; вместо этого просто удалите все мертвые цветы или стебли. Никогда не срезайте растения до земли.

Размножение кулинарного шалфея

Выращивать шалфей можно из семян, корневых черенков или пересадки.Семена шалфея нужно сеять в свежем виде. Семена плохо хранятся и даже свежие, они не очень надежны и медленно прорастают.

Корневыми черенками можно размножать отводками. На самом деле, ветви, которые касаются земли, часто сами пустят корни. Если это произойдет, вы можете отделить укоренившийся участок от исходного растения и пересадить его.

К счастью, весной в большинстве садовых центров можно найти небольшие растения шалфея по разумной цене. Это самый простой способ быстро получить прижившееся растение.

Кулинария и другие виды использования

Новые нежные листья шалфея более ароматны, чем старые листья на древесных стеблях, поэтому не бойтесь собирать урожай. Листья шалфея — популярная приправа к птице и мясу. Их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, даже в жареном виде. Из шалфея тоже получается хороший чай.

Шалфей хорошо хранится как сушеная трава. Вкус станет более интенсивным, если высушить целые листья и при необходимости покрошить их.

Помимо приправ, листья и ветви шалфея часто используются в таких поделках, как венки, где они добавляют цвет, текстуру и аромат.

Уход за шалфеем — как сажать, выращивать и собирать урожай садового шалфея

Эти советы по уходу за шалфеем помогут вам извлечь максимальную пользу из этого популярного садового растения.

Садовый шалфей — это кулинарная трава, которую часто используют по праздникам для придания вкуса начинке, но я использую ее круглый год в качестве ароматизатора для блюд из курицы.

Sage предназначен не только для Дня Благодарения. Эту ароматную траву легко выращивать, и ее можно использовать для ароматизации всех видов мясных и бобовых блюд.Соцветия шалфея великолепны, если добавить их в свежий салат.

Шалфей широко используется в средиземноморской кухне и, в частности, в итальянской кухне. Он отлично подходит для ароматизации жирного мяса и хорошо известен своей способностью улучшать пищеварение.

Даже если вы начинающий садовник, вырастить шалфей несложно.

Что такое шалфей?

Шалфей ( salvia officinalis ) — широко культивируемая трава, произрастающая в Средиземноморском регионе. Это член семейства мятных.

У этого растения сильный пряный и ароматный вкус, который также является горьким и вяжущим.

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

Вкус шалфея сильно различается в зависимости от сорта и места произрастания. Менее распространены следующие виды шалфея:

• Шалфей греческий ( salvia triloba ) имеет бархатистые листья с войлочно-серой нижней стороной и темно-синими цветами.Его часто используют в чаях, и он более морозоустойчив, чем обычный шалфей.
• Мускатный шалфей ( salvia sclarea ) имеет очень большие листья, которые часто используются для ароматизации вина. Также хорошо использовать для ароматизации яиц и настаивать на чае.
• Шалфей пурпурный ( salvia officinalis var. Purpurascens ) — небольшое растение с пурпурными листьями и яркими ярко-синими цветками.
• Шалфей трехцветный ( salvia officinalis var. Tricolor ) — популярный декоративный сорт шалфея, придающий много цвета саду.Он имеет более мягкий вкус и меньше используется для приготовления пищи, а больше используется для придания ему декоративного вида.
• Шалфей мексиканский (Salvia leucantha) Этот сорт морозоустойчив в зонах 8-10. Ему нужен долгий вегетационный период, и он не зацветает до конца лета.

Древние римляне ценили шалфей за его лечебные свойства, а также как вяжущее и дезинфицирующее средство. Ботаническое название salvia происходит от латинского слова salvare , что означает лечить.

Шалфей предназначен не только для начинки.Его используют во многих средиземноморских рецептах. Узнайте, как выращивать шалфей и когда его собирать, на сайте The Gareding Cook. #sage #herbs #smudging #whitesage Нажмите, чтобы твитнуть

Пылающий шалфей

Индейские культуры часто сжигают то, что они считают священными растениями, и используют дым от травы, чтобы удалить негативную энергию и принести мир в свое жизненное пространство.

Те, кто верит в фэн-шуй, также верят, что шалфей — это растение, приносящее удачу, которое принесет удачу в дом.

Практика сжигания шалфея обычно выполняется с использованием белого шалфея ( salvia apiana ), пало-санто, сладкой травы и других трав.Это называется «размазыванием». Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о выращивании шалфея для размазывания.

Свежие листья шалфея имеют гораздо больший аромат, чем сушеный шалфей, который может иметь лечебное послевкусие. Полный аромат листьев шалфея раскрывается, когда трава готовится вместе с едой.

Уход за шалфеем

Для выращивания садового шалфея вам понадобятся всего три вещи — свежий воздух, хороший дренаж почвы и много солнечного света. Шалфей можно выращивать из семян, или вы можете купить небольшие растения в садовом центре, чтобы получить фору.

Следуйте этим советам по уходу за шалфеем, и всего через несколько недель вы ощутите свежий вкус травы.

Нужно ли шалфею полное солнце?

На открытом воздухе шалфей требует от полного солнца до очень легкой тени. 6-8 часов солнечного света идеально, но если вы живете в южной части США, шалфей получит некоторое облегчение от полуденного солнца.

Вы также можете выращивать шалфей в помещении, на ярком солнечном окне. Окно, выходящее на южную сторону, является идеальным решением, так как оно получает больше всего солнечного света каждый день.

Когда лучше всего сажать шалфей?

Подождите, пока температура почвы не опустится до 65º F, что обычно происходит через 1-2 недели после последних заморозков в вашем районе.

Семена или саженцы следует высаживать на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Вы также можете посадить семена или рассаду в садовые горшки. Однажды я вырастил весь свой сад с травами и огород на задней палубе.

Мне нравится, когда мой сад с травами находится прямо у двери во внутренний дворик. Это гарантирует, что я с большей вероятностью воспользуюсь ими, чем если бы мне пришлось тащиться в сад за ними.

Выращивание шалфея в горшках

Выращивание шалфея хорошо подходит для выращивания в контейнерах, на приподнятых грядках и на обычных грядках. На открытом воздухе в большинстве зон он отомрет в зимние месяцы.

Чтобы выращивать его круглый год, рассмотрите возможность выращивания шалфея в горшках. Поставьте на солнечный подоконник вдали от сквозняков.

Шалфей также можно выращивать в гидропонной системе выращивания, в которой растение выращивают в воде, а не в почве. При использовании этого типа системы шалфей получает питательные вещества из воды и воздуха.

Требования к почве и удобрениям для шалфея

Сажает в песчаную, хорошо дренирующуюся почву. Идеальный pH для садового шалфея составляет от 6,0 до 7,0. Почва, богатая азотом, также полезна.

Если ваша почва имеет высокое содержание глины, добавьте органические вещества, такие как компост, чтобы она полностью дренировалась при поливе.

Не добавляйте слишком много удобрений, иначе вы получите растение, которое быстро растет, но с менее интенсивным вкусом.

Больше ухода за шалфеем: как часто поливать шалфей

Шалфей довольно устойчив к засухе, поэтому следует избегать чрезмерного полива травы.В первые несколько недель, когда растение укоренится, его, вероятно, потребуется поливать один или два раза в неделю.

После укоренения просто добавьте воды, когда почва начнет высыхать. Даже если у вашего шалфея листья выглядят увядшими, немного воды быстро оживит растение.

По возможности избегайте полива через головку, чтобы предотвратить грибковые заболевания.

Листья и цветки шалфея

Листья шалфея удлиненные и заостренные на конце.Они пыльно-серо-зеленого цвета.

Листья шалфея имеют бархатистую текстуру, которая хороша в саду, а также приятна на ощупь, когда вы собираете листья.

С мягкими текстурированными листьями нужно быть очень осторожным, чтобы не поливать. Листья шалфея могут пожелтеть, если растение слишком влажное или если листья слишком часто поливают водой.

Это делает их более восприимчивыми к развитию грибка пятнистости листьев. Для наилучшего результата поливайте снизу.

Шалфей имеет пурпурные или белые цветы, которые появляются летом.Цветы съедобны и часто используются для приготовления уксуса или украшения тортов.

Срезайте цветы шалфея прямо перед тем, как они достигают пика. Цветы будут раскрыты частично, но не полностью.

Примечание о цветении: Большинство трав становятся более горькими, если дать им зацвести. Если вы хотите получить вид цветущего шалфея (что очень красиво), выращивайте одни цветы, а другие травы, чтобы получить лучшее из обоих миров.

Какой рост у шалфея?

Шалфей вырастает до 2 — 3 футов в высоту и имеет ширину около 18 — 24 дюймов.Он хорошо подходит для посадки в качестве низкофонового травяного растения на границе с другими травами, а также в собственной грядке.

Средиземноморский шалфей может быть инвазивным. так что это хороший выбор для контейнеров, если вы не хотите, чтобы они занимали территорию вашего сада.

Выращивание шалфея из черенков

Шалфей можно размножить черенками, чтобы бесплатно получить больше растений. Делайте черенки хвойных пород в начале лета. Порошок для укоренения ускорит процесс укоренения.

Поместите черенки в хорошо дренирующуюся почву и продолжайте поливать, пока не разовьются корни и не начнет расти растение.

Вы можете также разделять зрелые растения шалфея весной или ранней осенью каждые 2 или 3 года. Стебли шалфея хорошо укореняются при отводке.

Чтобы уложить стебли шалфея, закрепите длинные отрезки стебля вдоль садовой почвы с помощью ландшафтных булавок или изогнутой проволоки, оставив кончик свободным. Убедитесь, что стебель соприкасается с почвой.

Корни сформируются вдоль стебля примерно через месяц, и весь стебель можно удалить от родителя и посадить отдельно.

У более старых шалфеев листья имеют тенденцию к появлению древесного привкуса, поэтому через 4 или 5 лет рекомендуется начать с новых черенков.

Шалфей также можно выращивать из семян.

Растения-компаньоны для шалфея

Шалфей отлично сажает рядом с помидорами, капустой, морковью и клубникой. Цветы шалфея прекрасны и привлекают опылителей. Он плохо себя чувствует рядом с огурцами.

Эта ароматная трава привлекает медоносных пчел и капустных бабочек и отпугивает капустных мух, морковных мух, капустных петлителей и капустных личинок.

Сажайте шалфей в контейнерах с розмарином, тимьяном, базиликом и другими средиземноморскими травами, так как эти ароматы часто используются вместе в рецептах.

Вы заинтересованы в выращивании трав, но не можете точно их идентифицировать? Эта таблица идентификации трав будет вам огромным подспорьем.

Насколько холодоустойчив шалфей?

Обычный вопрос, который часто задают читатели блога: «Является ли шалфей многолетним?» К счастью, да!

Шалфей — это многолетнее растение, которое является вечнозеленым и морозостойким в зонах с 4 по 9. Он также растет в более теплых зонах, но высокие температуры и влажность плохо сказываются на растении, поэтому его часто выращивают как однолетник в этих зонах. .

Это растение хорошо переносит холод, но для защиты от холода необходимо мульчировать. Большинство сортов шалфея зимой впадают в спячку и возвращаются весной следующего года.

Как обрезать шалфей

Обрезайте шалфей каждый год ранней весной, удаляя самые старые и самые древесные побеги, чтобы способствовать новому росту.

Утро — хорошее время для обрезки шалфея. Листва влажная, ее легко обрезать.

Обрезайте здоровые листья в любое время, чтобы использовать их в рецептах, а также для улучшения циркуляции воздуха для растений и предотвращения грибковых заболеваний.

Хорошо срезать мертвые ветки с уровня земли, но шалфей никогда нельзя полностью срезать до земли. Обрезка осенью и зимой не рекомендуется, так как мороз может повредить любой новый рост.

Когда собирать шалфей

Садовый шалфей будет готов к уборке через 70-75 дней с небольших растений или через 90-100 дней после посева.

Если вы выращиваете шалфей как многолетнее растение, в первый год собирайте небольшой урожай. В последующие годы можно чаще собирать урожай. Древесные старые растения шалфея дают листья с сильнейшим ароматом.

Шалфей можно собирать почти круглый год. Растение выживает даже после того, как выпал снег. Чтобы собрать урожай, срежьте верхние 5-6 дюймов стеблей до того, как растение зацветет. Повторяйте по мере появления нового отростка.

В отличие от многих трав, листья шалфея остаются ароматными и ароматными даже после цветения. Вкус усиливается по мере того, как листья становятся крупнее.

Вредители и болезни, поражающие шалфей

Остерегайтесь плесени. Вы можете предотвратить это состояние, убедившись, что растения достаточно широко расставлены, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Обрезка и обрезка листьев часто также способствует хорошей циркуляции воздуха.

Часто проверяйте наличие плесени в самые жаркие и влажные дни.

Мульчирование с помощью гальки вокруг кроны также помогает сохранить область вокруг листьев более сухой, чем при обычной мульче.

Другие болезни и насекомые, поражающие шалфей, — это стеблевая гниль от чрезмерного полива, тля, паутинный клещ и ржавчина.

Шалфей использует

Шалфей полезен для начинки и тушения, а также часто используется для ароматизации колбас.Он очень ароматный и лучше всего сочетается с такими мясными блюдами, как свинина, говядина и дичь.

Соедините шалфей с крупной морской солью, чтобы получилась ароматная соль, которая станет отличным дополнением к хрустящему картофелю.

Из травы можно приготовить масло шалфея, а еще из нее получится замечательный уксус, наполненный травами. У шалфея очень интенсивный вкус, поэтому для придания аромата рецепту нужно лишь небольшое количество.

Шалфей и комары

Шалфей также является полезным растением для отпугивания комаров. Листья источают сильный аромат и выделяют масла, отпугивающие насекомых.

Есть и другие заводы, которые работают аналогичным образом. Узнайте, как сделать домашний репеллент от комаров с эфирными маслами, а также узнайте о других отпугивающих комаров растениях здесь.

Как консервировать листья шалфея

Вы можете обнаружить, что у вас больше шалфея, чем вы можете использовать в конце вегетационного периода. Один из лучших способов сохранить шалфей — заморозить его листья. Дополнительные советы по сохранению трав можно найти здесь.

Чтобы заморозить листья шалфея, просто поместите их между листами вощеной бумаги или фольги, покрытой оливковым маслом.Листья останутся эластичными даже после замораживания, и вы можете удалить их по отдельности при необходимости.

Также можно нарезать листья шалфея и добавить их в форму для кубиков льда с оливковым маслом. Используйте кубики ароматизированного масла во время приготовления, чтобы придать рецепту масло и аромат масла.

Сушите шалфей, подвешивая пучки стеблей вверх дном, и сушите около недели. Снимите сухие листья со стебля и храните в герметичном контейнере.

Приколите эти советы по уходу за шалфеем на потом

Хотели бы вы напомнить об этих советах по выращиванию садового шалфея? Просто прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest.

Примечание администратора: этот пост о выращивании шалфея впервые появился в блоге в мае 2019 года. Я обновил пост, чтобы добавить все новые фотографии, карточку проекта для печати и видео для вашего удовольствия.

Время активности 50 минут

Общее время 50 минут

Сложность легкий

Сметная стоимость 5 долларов США

Материалы

• Шалфей
• Удобрение
• Грунт дренирующий

Инструкции

1. Потребность в солнечном свете: полное солнце на улице, очень солнечное окно в помещении.
2. Требования к поливу: Поливайте хорошо, пока не укоренится, тогда растение достаточно устойчиво к засухе. Избегайте чрезмерного полива.
3. pH почвы: 6,0 — 7,0
4. Размер растения: 3-4 фута в высоту и 18-24 дюйма в ширину.
5. Размножение: стеблевые черенки и отводки.
6. Морозостойкость: зоны 4-9
7. Вредители и болезни: мучнистая роса, стеблевая гниль и ржавчина. Остерегайтесь тли и паутинного клеща.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

Выращивание самостоятельно — Шалфей / RHS Садоводство

Sow

Шалфей обычно привозят в виде готовых растений из садовых центров, но вы можете выращивать его из семян или черенков. Для выращивания из семян или черенков потребуется больше времени, пока растения не будут готовы к сбору урожая.

Если вы все же решили посеять семена, сделайте это весной в небольшие горшки и накройте их тонким слоем перлита. Поместите в культиватор для прорастания — им может потребоваться до трех недель, чтобы прорасти.

Выращивайте

Регулярно поливайте растения, особенно в периоды засухи, но избегайте чрезмерного полива, так как шалфей ненавидит влажные корни.

Обрезка растений после цветения помогает сохранить привлекательную форму и стимулирует рост новых.

Поднимите емкости на ножки зимой, чтобы слить лишнюю влагу.

Растение

При посадке в саду перекопайте всю территорию, удаляя сорняки и засыпая большим количеством хорошо перепревшего навоза или компоста.Выбирайте укромное место, защищенное от сильных ветров на полном солнце.

Шалфей также можно сажать в горшки 20-45 см (12 дюймов), наполненные почвенным компостом.

Общие проблемы

Мучнистая роса

Появляется в виде белого порошкообразного налета на поверхности листьев, листья становятся низкорослыми и сморщиваются.

Remedy

Поддерживайте влажность почвы и выращивайте в более прохладных местах.

Капсидные клопы

Бледно-зеленые сокососущие насекомые вызывают повреждение листвы с конца весны до конца лета.На листьях образуется множество мелких отверстий с коричневыми краями, которые часто искажаются.

Средство правовой защиты

Регулярно проверяйте установки. Овощи обычно переносят повреждение капсида, и растения в цветках не следует опрыскивать из-за потенциального воздействия на опылителей.

Розмариновый жук

И маленький овальный жук с металлическими зелеными и пурпурными полосами, и его серовато-белые личинки представляют собой проблему. В большом количестве можно встретить вредителя на растениях, где он быстро срывает стебли листьев.

Remedy

Регулярно проверяйте растения и отрывайте жуков вручную.

Сбор урожая

Поскольку шалфей обычно вечнозеленый, его листья можно собирать в любое время года, но свежий рост летом дает лучший вкус. Вы можете собирать целые молодые побеги или отдельные листья.

Чтобы листья оставались в хорошем состоянии зимой, защитите верхушку прироста от неблагоприятных погодных условий слоем садовой шерсти.

Листья лучше всего использовать в свежем виде, но их также можно сушить или замораживать.

Для сушки шалфея повесьте веточки в теплое, темное, хорошо проветриваемое место. Когда листья полностью высохнут, храните их в герметичной банке.

Чтобы заморозить шалфей, нарежьте листья и добавьте в лоток для кубиков льда, затем залейте водой и заморозьте. Затем при необходимости вы можете просто добавить кубики в готовку.

Рекомендуемые сорта

Шалфей широколиственный

Превосходный кулинарный шалфей с крупными листьями и сильным ароматом.

Шалфей обыкновенный

Кустарник высотой 80 см с морщинистыми серо-зелеными листьями.

‘Icterina

Пестрый шалфей с зелеными и желтыми листьями и мягким вкусом.

«Триколор»

Эффектные розовые, белые и зеленые листья. Менее морозостойкий, чем шалфей обыкновенный.

Как вырастить шалфей

Как вырастить шалфей

Sage очень медленно приживается, поэтому будьте готовы подождать, если вырастите его из семян. Однако при укоренении шалфей достаточно вынослив и терпим почти ко всем условиям, если он регулярно получает дозу полного солнца.

Хорошо подходит для выращивания в контейнерах и будет расти в помещении при достаточном освещении. Добавьте к этому красиво текстурированные бархатные серо-зеленые листья и цветы фиалки, и вы получите траву или цветущее растение, подходящие для всех садоводов.

Существует несколько разновидностей шалфея с разноцветными цветками и даже с пестрыми листьями (некоторые из них подходят для использования на кухне), хотя ни один из них не так вынослив, как шалфей обыкновенный.

Где выращивать
Шалфей будет расти почти где угодно, если большую часть дня находится на полном солнце.Лучшая почва — это хорошо вырытая средняя почва с двумя-двумя пригоршнями костной муки, обработанными дважды за лето. Шалфей не любит постоянно влажную почву — он родом из Средиземноморья

Распространение

Шалфей продается в большинстве садовых центров в небольших горшках — если они куплены после того, как миновали все опасности заморозков, их можно высаживать прямо на улице. Это самый быстрый и надежный способ начать выращивать шалфей. Убедитесь, что около основного стебля есть 90 см (3 фута) — растение можно привязать к нему по мере роста.Шалфей большую часть времени может стоять сам по себе, но странный сильный ветер может сломать ломкий деревянистый стебель. Если посадить весной, вы сможете собрать несколько листьев в июле.

Выращивать шалфей из семян приятнее, но будьте готовы подождать. Сейте в помещении в марте (можно использовать почвенный компост) или в апреле на улице. Растения будут расти очень медленно, и вы сможете начать сбор урожая в Джунете только в следующем году.

Шалфей теряет часть своей силы через три или четыре года, поэтому весной необходимо обрезать черенки (длиной 5 см или 2 дюйма), чтобы заменить растение в следующем году.

Выращивание в контейнерах
Сама простота — используйте горшечный компост (не забудьте положить хороший слой камней на дно для дренажа) и держите растение в сухом состоянии на протяжении всей жизни. Ежемесячного подкормки жидким кормом для растений общего назначения будет достаточно. Обрезайте, как описано выше.

Шалфей можно выращивать в помещении, если его поставить на солнечный подоконник — он без проблем выдерживает прямые солнечные лучи.

Рекомендуемые сорта шалфея
Выбор сорта шалфея — дело личного вкуса.Однако для начала, ниже представлены несколько проверенных и проверенных разновидностей.

Шалфей Salvia officinalis Icterina — пестрые листья и сиренево-синие цветы, а также идеален в качестве традиционного шалфея.

Шалфей пурпурный Salvia officinalis Purpurascens — отлично подходит для использования в качестве традиционной травы шалфея, но также с пурпурной листвой.

Шалфей Salvia officinalis — как следует из латинского названия, это оригинальный шалфей, который веками использовался для ароматизации фарша, мяса и даже для приготовления чая из шалфея.

Шалфей: лечебные травы, уход за растениями и общие советы

Если я попрошу вас закрыть глаза и подумать о шалфе, какое воспоминание придет вам на ум? Моя сестра вспоминает, как когда мы снимали квартиру, у нее был друг друга, который пришел и немного размазал — сжег сушеный шалфей, чтобы высвободить негативную энергию из комнаты.

Тогда это показалось нам странным, мы даже хихикали, не зная, что сжигание сушеного шалфея имеет глубокие корни в древней традиционной медицине.

Когда я закрываю глаза и думаю о шалфе, на ум приходит сочная индейка. У меня текут слюнки при воспоминании о запеченных в духовке овощах и об сервировке стола, полной красок и ароматных ароматов. Я представляю себе все праздничные составляющие самого лучшего праздника года — Дня благодарения. Только из-за своего вкуса шалфей был назван Американским обществом трав как «трава Дня благодарения» .

Эта кулинарная трава является фаворитом блюд на День Благодарения.

Я с радостью согласился бы на этот титул, возьму свою долю индейки и продолжу свой веселый путь. Но это не просто побочный вкус! Если вы хотите добавить насыщенности и землистого аромата своим блюдам круглый год, или ищете альтернативную медицину, у шалфея есть все ответы для вас.

Что такое шалфей?

Шалфей — одна из самых культивируемых трав в мире.

Многие блюда были подчеркнуты сильным ароматом этого травянистого растения. Шалфей использовался на кухнях с древних времен до наших дней.Из-за этого он также известен как кулинарный шалфей. С научной точки зрения это называется Salvia Officinalis, многолетний вечнозеленый полукустарник. У него серо-зеленые листья, которые помогают ему хорошо сочетаться с другой листвой, и его можно использовать в свежем или сушеном виде. Это растение цветет цветами от синего до пурпурного, его красота и разнообразие делают его отличным украшением вашего сада.

Член семейства мятных Lamiaceae , шалфей происходит из Средиземноморья и в настоящее время натурализован и культивируется в различных регионах мира.Приготовление листьев этого растения дает пикантный, пряный и землистый вкус, который лучше всего использовать в блюдах из мяса и птицы.

Трава также обладает целебными свойствами, о которых мы поговорим в следующих разделах. Как садовое растение привлекает опылителей. Он морозостойкий, легко выращивается, не борется с вредными вредителями. На самом деле существует множество причин, по которым вы должны выращивать эти мощные травы в своем саду.

Различные виды шалфея

Шалфей шалфей лекарственный

Шалфей обыкновенный (Salvia Officinalis) может быть самым популярным видом, используемым для приготовления пищи.Тем не менее, вы можете искать различные виды шалфея, которые есть поблизости от вас. Эти растения различаются по вкусу и использованию, а также являются забавным дополнением к вашему саду с травами.

Салвия кустовая

Если вы когда-либо готовили с использованием сушеных трав, купленных в магазине, и задавались вопросом, почему эта бутылка шалфея не имеет такого же вкуса, как и бутылка свежего сада, это ответ на ваше замешательство. Греческий шалфей или шалфей плодовитый — самый популярный сушеный шалфей.

Шалфей sclarea

У мускатного шалфея очень большие листья и съедобные цветы.Он обладает свойствами, которые делают его хорошим ароматизатором для вина и чая. Вы также можете добавить их в свои омлеты! Но если вы когда-либо росли с такой находчивой бабушкой, как моя, вы знаете этот тип по запаху. Высушенное и сложенное в связку это растение бросают в комоды и сундуки, оно придает одежде особый аромат.

Salvia gesneriiflora

Как и шалфей обыкновенный, шалфей геснериифлора или листья шалфея грейпфрута можно готовить и есть. Но это растение отличается от других, потому что вы также можете есть цветы в свежем виде.У них действительно сладкие нектары, которые привлекают опылителей, и вы можете положить его в рот прямо с растения!

Шалфей ланцетный

Южноафриканский шалфей имеет особый вкус по сравнению с другими шалфеями. Почувствуйте запах его листьев, и вы почувствуете нотку лимона и перца во вкусе. Многие повара используют этот вид для улучшения блюд из морепродуктов с добавлением специй.

Почему я должен выращивать шалфей обыкновенный?

Лист шалфея используется в кулинарии и травах

Кулинарные преимущества

По всей Европе свежий шалфей нашел свое применение на кухнях и в известных кухнях.В Великобритании он считается одной из важнейших трав наряду с тимьяном, розмарином и петрушкой. В Италии это основная приправа к таким блюдам, как сальтимбокка. Он служит ключевым ингредиентом в таких продуктах, как колбаса Линкольншир и сыр Сейдж Дерби. В Египте листья — популярный ароматизатор горячего черного чая.

Даже не зная о лечебных и травяных свойствах, сильный восхитительный вкус свежего листа шалфея — более чем достаточная причина для выращивания этих растений в своем саду.

Польза для здоровья

Эта зеленая трава — это не просто съедобная трава, которую используют в кулинарии, но и является источником энергии для департамента здравоохранения. Ботаническое название сальвия происходит от латинского «сальваре» , что означает лечить. Исследования показывают, что шалфей очень богат витамином К — питательным веществом, необходимым организму для заживления ран.

Для тех, кто следит за своим весом, это растение низкокалорийное и имеет всю необходимую поддержку для здоровья. Он не только богат питательными веществами, но и богат антиоксидантами, которые могут бороться с болезнями.Польза для здоровья включает улучшение функции мозга, уменьшение симптомов менопаузы и снижение уровня плохого холестерина, улучшение памяти мозга и борьбу с некоторыми видами рака.

Исследования также показали, что он обладает антисептическими и антимикробными свойствами, которые убивают микробы. Те, у кого есть боль в горле, проблемы с зубами и заболеваниями рта, могут получить помощь и лечение с помощью шалфея.

Текущие исследования показывают, что шалфей может помочь при химическом дисбалансе в мозге.

Несмотря на все преимущества для здоровья, специалисты по травам рекомендуют употреблять шалфей каждый день.Несколько исследований изучают разработку медицинских препаратов с шалфеем. Можно поискать в Интернете и обнаружить, что многие страны Азии и Ближнего Востока первыми проводят фармакологические и терапевтические исследования видов шалфея.

Жгучий шалфей — еще один способ получить максимум удовольствия от этого растения. Плохое качество воздуха связано с различными заболеваниями, а сжигание сушеного шалфея — один из способов очистки воздуха. Известно также, что дым отпугивает насекомых и удаляет бактерии из воздуха.

Другие также считают, что дым может помочь высвободить негативную энергию, улучшить настроение и уменьшить стресс и беспокойство.Если вы хотите попробовать размазать, попросите эксперта помочь вам.

Как сажать шалфей

Расположение:

Шалфей обыкновенный — это трава, подходящая для новичков, и она будет расти практически где угодно, но если вы сажаете шалфей в пищу, знайте, что листья самые вкусные, когда они находятся на солнце. Это растение выносливо из зоны 4-11, и его следует высаживать в хорошо дренируемую и сухую почву. Многие домашние садоводы сходятся во мнении, что шалфей — это контейнерное растение. Это означает, что вы определенно можете собрать свежий шалфей прямо на своей кухне.

Время посадки:

Я не рекомендую сажать шалфей из семян, потому что это может потребовать более пристального внимания. Вы можете выбрать размножение черенками или отводками.

обрезков:

• Выберите здоровый стебель и срежьте его с самого кончика. Три дюйма были бы хорошим размером.
• Нанесите гормон укоренения на свежесрезанный стебель и посадите на вермикулит или стерильный песок.
• Через полтора месяца корни начнут расти. Переложите в кастрюлю подходящего размера.

Наслоение:

Отводками — простой метод размножения.

У некоторых видов шалфея есть длинные стебли, которые можно разводить отводками. Мне лично нравится этот процесс размножения, потому что он прост и вы можете делать это, пока растения находятся в контейнерах.

• Возьмите длинные стебли и закрепите их проволокой на почве. Оставьте несколько дюймов кончика для роста растения.
• Через месяц проверьте корни, и вы можете обнаружить, что они растут на стеблях.
• Отрежьте часть с новыми корнями и переложите в горшок.

После того, как вы определились с предпочтительным методом размножения, не забудьте сажать молодые растения шалфея, когда температура почвы достигнет 65 ° F. Это время должно быть примерно за две недели до последних заморозков.

Как вырастить шалфей

Почва:

Для получения здорового шалфея с хорошим вкусом уменьшите количество удобрений почвы. Это заманчиво, особенно когда вы не видите, что кустистое растение растет.Но это уменьшит интенсивный вкус листьев.

Используйте хорошо дренируемую почву, которая полностью дренирует при поливе. В идеале для этого вида растений используют супесчаную или суглинистую почву. Если в вашей почве много глины, добавьте в смесь компост. Органическое вещество сохранит почву сухой после полива. Убедитесь, что ваша почва имеет баланс pH от 6,0 до 7,0.

Вс:

Помогите листьям вырасти здоровыми, оставив их на солнце от среднего до полного. Шалфей идеально подходит для контейнерного садоводства, поэтому, если выращиваете в помещении, поставьте его на солнечное окно.

Вода:

Садовый шалфей и все другие виды спроектированы так, чтобы быть засухоустойчивыми. Немного воды имеет большое значение для этого растения. Избегайте чрезмерного полива шалфея. Подождите, пока почва высохнет, и полейте ее еще раз.

Шалфей довольно устойчив к засухе, поэтому его следует избегать чрезмерного полива. Поливайте только тогда, когда почва начнет подсыхать. Шалфей хорошо растет в контейнерах, а также на грядках.

Расстояние:

Листья шалфея вырастают круглыми и густыми.Расстояние между каждым растением шалфея должно составлять от 24 до 36 дюймов.

Посадка-компаньон:

Если вы задаетесь вопросом, как добавить к своему участку обычный сад шалфея, но не знаете, с чего начать, хорошее руководство — помнить, что шалфей можно сажать вместе с другими многолетними растениями. Вы можете посадить его рядом с морковью или помидорами, но вы также можете позволить растениям шалфея вырастить свои фиолетовые цветы! Они тоже будут великолепны в вашем декоративном саду.

Как собирать шалфей

Как и когда собирать шалфей зависит от того, как вы их используете.Что касается свежего шалфея, вы можете собирать урожай, когда он вам понадобится. Просто обрежьте стебли прямо над тем местом, где встречаются два листа. Для сушеного шалфея проведите большой сбор урожая в течение вегетационного периода. Обрежьте стебли шалфея и соберите только половину растения. Это также способствует развитию растений хорошей формы.

Шалфей лучше всего собирать утром.

Если вы хотите собрать урожай с сильным и высоким содержанием ароматических веществ, собирайте листья шалфея утром, сразу после высыхания холодной росы. Всегда обрезайте деревянистые стебли ранней весной.

Шалфей — мощное растение, имеющее множество применений. Он съедобен, его можно есть сырым или приготовленным, свежим или натертым. Вы можете наслаждаться им просто из-за его вкуса или неукоснительно включать его в свой рацион для многочисленных преимуществ для здоровья. В сегодняшнем кризисе подумайте об альтернативном способе исцеления — шалфеем, целебной траве!

Часто задаваемые вопросы

Для чего используется трава шалфея?

Шалфей используется как в кулинарии, так и в лечебных целях. Благодаря своему сильному вкусу, он часто используется для приправки жирного мяса и колбас.В листьях так много питательных веществ, что они также используются для приготовления лекарств. Это может помочь облегчить проблемы с пищеварением, улучшить работу мозга и снизить уровень плохого холестерина.

Ядовит ли шалфей?

Нет. Шалфей не ядовит. Однако некоторые виды шалфея (например, садовый шалфей / s.officinalis) содержат химическое вещество туйон.

Туйон становится токсичным при приеме внутрь в больших количествах. Химическое вещество может привести к повреждению печени и нервной системы. Но научно доказано, что потребление токсичного количества туйона с пищей неправдоподобно.Специалисты советуют ограничить потребление чая с шалфеем 3-6 чашками в день.

Можно ли есть шалфей сырым?

Трава редко используется в сыром виде. Его аромат и вкус настолько сильны, что есть сырые листья шалфея было бы неприятно и остро. Шалфей относится к семейству смолистых трав, чтобы их резкий вкус смягчился, их необходимо приготовить.

Что такое шалфей?

Шалфей — один из основных продуктов питания и лечебных трав. Член семейства мятных, он происходит из Средиземноморья.