Салат ленивая шуба рецепт с фото: Ленивая селедка под шубой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Шуба (Салат из шубы) — Momsdish

Салат Шуба — это классическое русское блюдо с красивыми слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

Салат «Шуба» нужно готовить минимум за 6 часов. Почему? Этому впечатляющему салату нужно время, чтобы он застыл в холодильнике, прежде чем подавать его на стол. Но поверьте, оно того стоит.

Как и многие другие классические блюда, шуба готовится разными способами, в зависимости от того, какой шеф-повар вы спрашиваете.Но вот что делает его забавным, правда? Некоторым нравится укладывать свеклу последним слоем, чтобы получилась красновато-пурпурная «шуба», в то время как другим нравится укладывать майонез в последнюю очередь для «белого халата».

Проще говоря, салат шуба или «Селедка под шубой» — это слоеный салат из маринованного филе сельди, мелко нарезанного лука, свеклы, моркови, картофеля и заправки. В переводе с русского «шуба» означает «шуба», а точнее — большие шубы, которые россияне должны носить в суровые зимние месяцы.Но когда дело доходит до салата, упоминание «шуба» носит эстетический характер. Когда вы выкладываете вареную и тертую свеклу поверх этого салата, он выглядит как шуба, отсюда и название! Это веселое, вкусное и классическое блюдо, которое десятилетиями украшало русские столы.

Но кому пришла в голову идея этого фирменного салата? Легенда гласит, что ресторатор Анастас Богомилов создал это блюдо, чтобы наполнить животы своих клиентов в 1918 году. Его покровители были известны тем, что слишком много пили и вызывали шум.Ходят слухи, что для снятия напряжения он создал ультра-сытный салат шуба. Я имею в виду, еда может решить все, верно?

Этот салат может показаться немного сложным, если вы не выросли в семье из Восточной Европы. Но не волнуйтесь! Ниже я перечислю все свои советы и рекомендации по приготовлению идеального салата шуба.

Самый большой совет, который я могу вам дать, — это получить правильный порядок наложения слоев .Он идет: картофель, лук, сельдь, морковь, майонез, свекла, а затем еще один тонкий слой майонеза в довершение всего. Почему я такой приверженец, когда дело доходит до наслоения? Что ж, если положить самый толстый слой картофеля на дно, салат останется крепким, но есть что-то восхитительное в том, как сельдь впитывается в окорочку. Поверьте, от этого все зависит от вкуса!

Примечание: Иногда повара добавляют в салат шуба слой рубленых сваренных вкрутую яиц.Если вам это кажется вкусным, добавьте этот слой поверх моркови.

Замени селедку в шубе на копченый лосось

Хорошо, я буду реалистом. Некоторые из вас могут просто ненавидеть селедку, и это нормально! Мы все еще можем дружить, и тебе не придется обходиться без шубы. Если вы не можете делать селедку, замените ее копченым лососем. Этот вариант одинаково вкусный. Иногда я даже делаю это, когда возникает желание!

Дайте Шубе достаточно времени, чтобы застыть

Как я сказал выше, шубу необходимо поставить в холодильник, прежде чем подавать ее.Это помогает объединить все слои, обеспечивая при этом выделение каждого слоя. Это также облегчит вам задачу, когда придет время аккуратно вынуть салат из формы.

Другие салаты из свеклы

Восточноевропейцы любят свою свеклу — в том числе и моя семья! Вот еще несколько моих любимых рецептов салата из свеклы:

Хранение шубы

Храните шубу в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете осторожно поднять его в емкость с помощью шпателя, чтобы сохранить форму.Когда дело доходит до замораживания шубы для последующего использования, этот салат слишком нежный, чтобы его можно было заморозить. Оставьте его на тот случай, когда вы сможете съесть его в свежем виде!

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Салат Шуба — классическое русское блюдо с прекрасными слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

• 3 маленьких картофеля
• 1 фунт Сельдь (см. Изображение ниже)
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 средних свеклы
• 3 средних моркови
• 1 стакан майонеза

• Свеклу отварить в течение 45 минут в небольшом горшочке.В отдельной кастрюле отварите картофель и морковь 25 минут. Выньте все ингредиенты из кипящей воды и дайте им остыть.
  Еще один способ приготовления ингредиентов — запекать их в духовке. Оберните свеклу, морковь и картофель фольгой и запекайте их при температуре 400 ° F в течение 30-45 минут. Морковь и картофель готовятся раньше, проверьте вилкой, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

• Чистая свекла, картофель и морковь. Натереть каждую отдельно на терке для сыра. Селедку и лук нарезать небольшими кусочками.Используя комбинацию большой тарелки и формы (или глубокого противня), начните с того, что сначала положите на дно картофель.

• Добавьте лук и сельдь поверх картофеля.

• Далее следует морковь, майонез и свекла.

• Наконец, добавьте слой майонеза. Если вы используете форму, снимите ее прямо перед подачей на стол. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник не менее чем на 6 часов.

Пищевая ценность

Шуба (салат из шубы)

Количество на порцию

калорий 236 калорий из жиров 162

% дневной нормы *

жира 9000 18 г Жиры 3 г 15%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 185 мг 8%

Калий 476 мг 14%

09 9102 9000 9000 9000 9000 11102 Углеводы 9000

09 Углеводы 9000 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 9 г 18%

Витамин A 2602IU 52%

Витамин C

9002 9002 5%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Закуска «Ленивая Шуба» — безумно вкусное и очень красивое блюдо.

Описание

Ленивый Шуба — Это закуска, сохранившая вкус любимого салата-спутника под шубой, но вы потратите около 20 минут на ее приготовление. Выстелить традиционную шубу — дело довольно хлопотное, и к приходу гостей нужно успеть накрыть стол. Больше ничего не остается, кроме как включить фантазию и наполнить «белоснежные лодочки» из яичной чудесной начинки со вкусом классической селедки под шубой.

Шуба из ленивых яиц может быть подана как на праздничный, так и на повседневный стол. Приготовьте к ужину оригинальную закуску — и ваш муж приятно удивится, когда узнает знакомый вкус любимой ему селедки под шубой в корабликах из яиц. Даже Дети, которым не стоит форсировать ножки салата из сельди, будут счастливы летать в ленивой шубке.

На нашем столе ленивая шуба заняла почетное место, констатируя красоту дизайна и скорость изготовления. Но времени всегда не хватает, особенно когда у гостей остается несколько минут.

По нашему пошаговому рецепту С фото вы быстро и легко приготовите ленивое пальто с помощью сереля. Не пойдет и полчаса, так как ваш любимый салат в своем внешнем виде оригинальной закуски украсит праздничный стол.

Состав

• 
  (1 большой или 2 маленьких)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 шт. Среднего размера)
• 
  (1/2 шт.)
• 
  (3-4 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (100 г)
• 
  (по вкусу для декора)
• 
  (вкус)

Этапы приготовления

Подготовьте свеклу, картофель, морковь и яйца. Промойте овощи под проточной холодной водой с помощью губки. Далее нужно разложить ингредиенты по разным кастрюлям и залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставить на средний огонь и варить до полной готовности.По окончании варки сливаем воду и полностью остужаем продукты.

Селедку очистить от кожицы, аккуратно вытереть ее изнутри, отделить от хребта, удалить косточки, чтобы получилось нежное филе. После этого нарезать рыбу для ленивых шуб на небольшие кусочки.

Приготовить яйца. Для этого кладем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и добавляем Несколько столовых ложек соли, чтобы белок не выводился при повреждении скорлупы .После закипания варить яйца около 10 минут. Далее выкладываем их с помощью шума в емкость с ледяной водой и оставляем до полного остывания.

Вареные яйца очистить, промыть от остатков скорлупы и разрезать пополам.

Желтки, которыми будут украшать шубки из ленивых шуб, нужно переложить в небольшую емкость.

Тщательно вымесите желток вилками.

Свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой терке и переложить в глубокую емкость.

Лук предварительно очистить от кожуры и выложить на разделочную доску.

Есть около 5 миллиметров с мелкими кубиками и кладем в тару с овощами.

Желтки смешать со свеклой, морковью, картофелем и луком.

Добавьте немного майонеза к измельченным желткам и тертым овощам.

Тщательно мешаем будущему салату.

После этого выкладываем начинку в подготовленные яичные белки.Если она осталась, можно и ленивую шубу приготовить на следующий день.

Подготавливаем блюдо к выкладке готовой закуски и украшаем его «веером» от Люка.

После того, как половинки яйца наполнятся начинкой, на каждую «лодочку» уложить небольшой кусочек рыбного филе.

Сверху посыпать яичным желтком. Поверьте, шикарные гости вдруг обрадуются ленивым шубам и моментально съедят эту аппетитную закуску до последнего кусочка.

Приятного аппетита!

Яркий I.аппетитная закуска Сразу возникает желание попробовать, поэтому обязательно приготовьтесь к праздничному столу «Ленивое пальто» — упрощенный вариант приготовления Салата Саларе под шубой. Готовится она очень быстро, если заранее отварить рой и морковь — картошка в создании блюд не участвует. Вы можете добавлять маринованные в закуски или свежие. зеленый Люк, если любишь ее вкус получится пикантнее. «Ленивая шуба» Традиционно подается либо на половинках яиц, либо в тарталетках, но помните, что закуску необходимо создать непосредственно перед подачей на стол!

Состав

• 4-5 шт.Яйца куриные вареные
• 1 Вареное болото
• 1 Вареная морковь
• 1 шт. Пресервы слабо лососевые
• 2 ст. л. майонез
• 2 соли защемления

Кулинария

1. Куриное яйцо отварить в течение 15 минут и охладить в ледяной воде. Еще 15 минут очистить скорлупу, промыть.

2. Вареные морковь и сода на мелкой терке, но в отдельных емкостях, промывая терку после измельчения каждого овоща, чтобы цвета не смешивались.Предварительно навредить овощи тоже нужно отдельно, иначе морковь приобретет розовый оттенок.

3. В каждую емкость с овощной массой перекладываем щепотку соли — уже не нужно, так как сельдь солится, и всыпаем по 1 ст. л. майонез. Все аккуратно перемешать. Многие печенья смешивают овощные массы вместе с вареными желтками — действуют на свое усмотрение.

4. Очищенные яйца Разрежьте пластмассу пополам, чтобы получить маленькие лодки. Ставить на каждую из этих лодок по 1 тн. Л. Овощная масса с майонезом.Если вам нравится маринованный или зеленый лук, то лучше всего его добавлять на этом этапе.

Все члены моей семьи любят салат «Следка» под шубой и часто просят меня приготовить. Чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления, я пробовала приготовить разные варианты этой вкуснейшей салаты. И остановился на двух самых, как я их называю, ленивых. Их приготовление занимает минимум времени, а результат получается очень вкусным и оригинальным.

Рецепт ленивой селедки под шубой в яйце

Нож, разделочная доска, блендер, чаша, терка, сито, пресс для чеснока, блюдо, кастрюля.

Вкус готового салата во многом зависит от свеклы, поэтому выбирайте самые вкусные, сочные корнеплоды. Они должны быть качественными — без повреждений и других дефектов. Считается, что чем ярче цвет свеклы, тем она вкуснее.

Спутник для салата можно подобрать самостоятельно, а можно купить уже готовый в магазине. Чтобы не тратить понимание Для приготовления, купите филе сельди. Вам останется только нарезать его и добавить в салат.

Пошаговое приготовление

1. Яйца (8-10 штук) сушеные завинчиваются 10-12 минут.Залейте холодной водой и дайте им полностью остыть. Чистые яйца.
2. Делим их на белки и желтки, аккуратно разрезаем вдоль. Должны быть «лодочки» из протеина, которыми мы будем набивать в будущем.

3. Две большие свеклы промывают и сушат до готовности. После остывания очищаем их и натираем на крупной терке.

4. Колбу почистить, промыть и измельчить в блендере.

5. Перекладываем лук в таз и заливаем уксусом и водой (50 мл).Оставляем на 10-15 минут для маринования.

6. Небольшой пучок зелени (укропа или петрушки) промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Длинную зелень оставьте для украшения.

7. Чеснок (3 зубца) Очистить, промыть и пропустить через пресс для измельчения.

8. Филе Селенге (2 шт.) Нарезать — один мелкими кубиками, а второй — полосками толщиной около сантиметра.

   Если в процессе резки вы обнаружите мелкие кости, их необходимо удалить.

9. Складываем лук на сито к стеклянной жидкости.Осторожно прижмите ложкой к сито, чтобы полностью избавиться от жидкости.

10. Вилка для мазка желтков.

11. В большую миску перекладываем ароматную отварную свеклу и соль по вкусу.

12. Добавьте столовую ложку подсолнечного масла и перемешайте. Благодаря маслу свеклы оно не будет так интенсивно отдавать свой цвет другим ингредиентам.

13. Добавить 100 г майонеза, перемешать.

14. Выкладываем в таз остальные подготовленные продукты — желток яйца, лук, зелень с чесноком.

15. Добавляем мелко нарезанную сельдь и тщательно перемешиваем.

16. Салат из яиц белки. Удобно делать двумя ложками.

17. Сверху на каждую половину яйцекладки на кусок сельди.

18. Яйца окуня украсить небольшими веточками укропа или петрушки.

Иннингс

Закладываем закуску на блюдо и подаем. Если у вас есть немного салата, выложите его горкой на тарелку и украсьте кусочками сельди, а сверху веточками укропа или петрушки.Ленивая селедка Под шубой она будет актуальна и на праздничном столе, и как дополнение к обеду или ужину в семейном кругу. Приятного аппетита!

Видео цемент ленивая селедка под шубой в яйце

Ленивый салат «Селедка под шубой» не зря называют ленивым — готовится он действительно, быстро и просто. Но чтобы учесть все тонкости и нюансы приготовления, рекомендую сначала посмотреть это видео.

• Чтобы свекла сохранила максимум витаминов, не варите ее, а запекайте в духовке.
• Если у вас нет блендера, можно измельчить лук ножом. Старайтесь как можно меньше нарезать лук, чтобы он в готовом блюде не хрустел на зубах.
• Если вам не нравится аромат уксуса, можно не морской лук, а просто его измельчить и добавить в салат.
• Салат нужно размять и начинить яйцами непосредственно перед подачей на стол, чтобы вкус и цвет всех ингредиентов не смешались в одно целое, а ощущались по отдельности.
• Значительно сократить время приготовления салата поможет вареная свекла и яйца.

Рецепт салата «Ленивая шуба», вариант с быстрой селедкой под шубой

Время на приготовление: 1 час 30 мин.
Количество порций: 3-4.
Калорийность: 151 ккал.
Кухонная техника и оборудование: Нож, разделочная доска, миска, терка, блюдо в виде рыбы или большая тарелка, сковорода.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Филе Селенге (200 грамм) Нарезать небольшими кусочками.

2. Варю в мундире 4 средних картофелины.Очистите их и нарежьте небольшими кубиками.

3. Положите в тарелку сельдь и картофель.

4. Одну крупную свеклу пьют или запекают в духовке до готовности. Очистить и натереть на крупной терке.

5. Небольшую пучок укропа промываем, просушиваем и мелко режем. Оставьте укроп, чтобы украсить готовый салат.

6. Также действуйте с зеленым бантом.

7. В тарелку кладем к картофелю и сельди ароматную свеклу и измельченную зелень вместе с луком.

8. Очищающий лук чистить, промывать и нарезать как можно меньше.

   Если у вас луковица большая, то ее половинки хватит на салат. Если лук небольшой, то использовать можно целиком.

9. Добавьте лук к остальным ингредиентам. Отведать Салат Солим и Перчим.

10. Кладем в салат 200 грамм майонеза и тщательно перемешиваем.

11. Выкладываем салат на блюдо, придавая ему форму туловища рыбки.

Видеоцемент ленивой селедки под шубой

Если, прочитав мой рецепт ленивого обмана под шубой с фото, вам все равно придется готовить, обязательно посмотрите это видео. После просмотра вы легко сможете приготовить и сделать из него вкусное и оригинальное блюдо.

Другие варианты приготовления

Можно приготовить и по классическому рецепту, выложив все ингредиенты слоями и намазав их майонезом. Если вам понравился такой вариант подачи, вы посоветуете обратить внимание на другие слоеные салаты, например, или на вкусные.А если у вас праздник, обязательно приготовьтесь. Его первозданная внешность покоряет всех без исключения.

А как ты селедку под шубой приготовишь? Какой вариант подачи предпочитаете? Делитесь своими рецептами в комментариях. Может, ваш вариант оригинальнее, проще и быстрее моего? Тогда я с удовольствием подготовлюсь к нему и добьюсь результатов. Спасибо, что отвели взгляд, и до новых встреч!

Каждой хозяйке хочется приготовить не только вкусные, но и необычные закуски, которые украсят праздничный стол.Можно немного поэкспериментировать и подать любимый классический салат Ориджин. Ленивая селедка под шубой в яйце готовится очень просто, вкус блюд нежный, насыщенный. Нет необходимости готовить необычные закуски из дорогих ингредиентов, все продукты для этой закуски есть практически у каждого на кухне.

Стоит отметить, что салат подают мини-порциями, что очень удобно. Очень аппетитно смотрится кусочек селедки и немного зелени. Попробуйте приготовить новую вариацию селедки под шубой, вы точно удивитесь, удивив гостей.

О вкусе Острые закуски / Рыба и морепродукты

Ингредиенты

• Яйца куриные — 3 шт .;
• Филе сельди — 1 шт .;
• свекла — 1 шт.
• репчатый лук репчатый — 1 шт .;
• соль, перец свежемолотый, майонез — по вкусу;
• сахарный песок — 5-10 г;
• уксус яблочный — 15 мл;
• петрушка — 1 веточка.

Как приготовить закуску «Ленивая селедка под шубой в яйце»

Яйца промыть под проточной водой, отварить в достаточном количестве воды до готовности (примерно через 9-10 минут после закипания).Вынуть яйца из кипящей воды ложкой или шумом, затем опустить в холодную воду. Через 10-15 минут их можно будет высушить полотенцем, удалив таким образом лишнюю влагу.

Совиная свекла, слегка подсушить бумажным полотенцем. Завершить в фольге, запечь в духовке около 60 минут при температуре 180-190 градусов. По желанию овощ можно приготовить обычным способом — отварить до мягкости. Стоит отметить, что время приготовления зависит от размера корня.

Готовые порционные куски филе сельди. Если вы используете целую селедку, ее предварительно необходимо очистить от внутренностей, промыть и просушить салфетку. Затем нужно отрезать плавники, снять кожицу и отделить филе от гребня.

Жук вылез из духовки. Снимаем фольгу, даем овощу полностью остыть. После этого очистить кожицу содой на крупной терке.

Очистите охлажденные яйца. Белок аккуратно разрезать поперек, желток вынуть.Таким образом, у вас есть две одинаковые половинки.

Снимаем шелуху с лука, кладем мелкими кусочками. Добавьте яблочный или любой другой уксус по вкусу, щепотку соли и немного сахара. Все перемешать, дать репчатому луку минут 10-15. По прошествии времени слейте жидкость.

Желтки вилочные. Добавьте тертую свеклу, а также маринованный лук. По вкусу посолить, приправить все черным свежемолотым перцем. Затем приготовить майонез, тщательно перемешать.

Свекольная начинка, приготовленная вручную, взбить половинки протеина и выложить их на блюдо.

На каждое фаршированное яйцо выложите дольку соленой сельди, теперь закуску можно украсить листом свежей петрушки или укропа.

Селедка под шубой в яйце полностью готова для кормления на праздничном столе. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

• Готовые пресервы для этой закуски не подойдут, лучше всего использовать целую тушку сельди.
• Вместо сельди можно использовать промытую семгу, вкус блюд станет намного ярче.
• Для закусок предпочтительнее использовать домашний майонез средней жирности. Не добавляйте слишком много, чтобы почувствовать насыщенный вкус овощей и рыбы.

Все любимые шубы под шубу могут быть представлены в разных вариантах. Конечно, к празднику можно подкрасить и приготовить салат Салат. Но в будни хочется побыстрее, проще, но в то же время, чтобы было вкусно и красиво. Предлагаю приготовить ленивую шубку под шубу. Саммит так очень вкусно перекусить салатом Можно в порционных стаканах, в салатнице или поджарить из черного хлеба.

Состав

Для приготовления ленивой селедки под шубу нам понадобится:

сельдь в гуляке — 1 шт .;

сладкое (среднего размера) — 2 шт .;

морковь (крупная) — 1 шт .;

картофеля (среднего размера) — 3 шт .;

луковицы (у меня красная) — 1 шт .;

соль по вкусу;

майонез для заправки.

Этапы подготовки

Заготовить изделия для ленивых стад под шубой. Овощи сварить, остудить и почистить.Лук-порей чистый.

Лук нарезать небольшим кубиком.

Селедку разделить на филе и тщательно очистить от костей. Кстати, рыбное филе через мясорубку легко пропустить. Решила нарезать рыбу небольшими кусочками. Икра, которая была в селедке, тоже пошла на «ленивую» закуску.

Добавить в овощную массу лук и селер. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Азиатский салат из кунжута и огурцов | Готовлю для друзей

В моем доме недавно была обычная тема — блюда, для приготовления которых не требуется тепла.Никакого жарения, тушения, варки, жарки… ничего. Чем меньше тепла и меньше работы, тем лучше. Это означает, что кадки с мороженым — мой лучший друг, но также и овощи, потому что баланс. Слишком жарко, чтобы готовить + ленивый = съесть целые огурцы и назвать это едой.

Примечание: вы когда-нибудь замечали, как утоляет жажду огурец? Они похожи на бутылки из-под воды. Подождите … вы, ребята … БУТЫЛКИ С ВОДОЙ. Почему мы этого еще не сделали ?! Спасая окружающую среду, поедая что-нибудь? Да, пожалуйста! (Хорошо, будьте честны со мной, я гений или это уже существует, и я просто опаздываю на вечеринку? Потому что, действительно, так обычно бывает, иначе я был бы мега богат, изобретая всякие вещи которые уже существуют.)

Но я отвлекся — вернемся к овощам.

Я большой поклонник есть овощи такими, какие они есть, но давайте посмотрим правде в глаза, они довольно быстро надоедают. Enter, салат из огурцов. Но не просто салат из старых огурцов — спиральный, лапшевый, сладкий и острый кунжутный салат из огурцов, заправленный винегретом.

Это одна из тех вещей, которые вы можете собирать вместе каждый день, потому что, кроме огурца, все в нем — просто кладовая.Хрустящий, освежающий, ароматный, и это не угрожает моим шансам получить награду самого ленивого человека года? Счет!

Если лапшу из кабачков называют зудлс, значит ли это, что лапша из огурцов … лапша? Кукелс?

Если у вас нет спирализатора, вы могли бы вместо этого нарезать огурцы тонкими полосками или кружочками… но поверьте мне, камбуду гораздо веселее есть. (Хорошо, серьезно, нам нужно другое название для них. Есть предложения? Оставьте их в комментариях.)

Обновление: для тех из вас, кто хочет знать (меня все время спрашивают), это спирализатор, который я использую: спиральный овощерезка Paderno World Cuisine. Я выбрал этот, потому что он поставляется с несколькими лезвиями, которые хранятся внутри самого устройства. Это немного громоздко для хранения, но пока мне это нравится!

Я не шутил, когда сказал, что ела целые огурцы в качестве закуски, но теперь этот салат стал моей дневной страстью, которую я люблю.Как будто я нахожусь на безумном пинке огурца. Я не был так одержим с тех пор, как прошел этап маринования в 1998 году. (Кошерный укроп для победы, йо!)

Недавно я встретил человека, который сказал мне, что они не * любят * огурцы. Что? Как такое возможно? Я хочу знать, любите ли вы огурцы, и если да, то какой ваш любимый способ их есть?

А если нет… вы пробовали этот салат из огурцов?

Ням

Азиатский салат с кунжутом и огурцами

Автор: Willow at Will Cook For Friends

Тип рецепта: безглютеновый, сырой, легко приготовленный веганский

• 2 английских или тепличных огурца, охлажденных
• 2 больших моркови
• 1 чайная ложка .Кошерная соль
• 2 чайных ложки рисового уксуса
• 1 чайная ложка свежего сока лайма (около половины лайма)
• 2-3 чайные ложки меда по вкусу
• 1 чайная ложка. Поджаренное кунжутное масло
• щепотка хлопьев красного перца, по вкусу
• ½-1 TBSP обжаренных семян кунжута (я использовал белый и черный, но оба подойдут и сами по себе)
• 1 лук, нарезанный ломтиками
• 2 TBSP свежей кинзы , нарезанный (по желанию)

1. Если у вас есть спирализатор, используйте его, чтобы нарезать огурцы и морковь на длинную лапшу.(Моя морковь была недостаточно большой, чтобы уместиться в моем спирализаторе, поэтому я использовал вместо нее овощечистку для жульена — если у вас нет спирализатора, такой инструмент подойдет в крайнем случае, или вы можете нарезать морковь и огурцы тонко с помощью ножа.)
2. Поместите спиральный огурец в ситечко и перемешайте с 1 ч. л. кошерная соль. Дайте огурцу стечь в течение 15-20 минут, чтобы удалить лишнюю воду.
3. Тем временем в небольшой миске или стеклянной мерной чашке взбейте уксус, сок лайма, мед, кунжутное масло, хлопья красного перца и семена кунжута.
4. Как только огурец немного стечет, разложите его на бумажном или чистом кухонном полотенце и аккуратно вытрите как можно больше влаги. Поместите «лапшу» в большую миску и добавьте заправку 2-3 TBSP, чтобы покрыть ее. Перемешайте, затем украсьте дополнительными семенами кунжута, нарезанным зеленым луком и свежей кинзой. Подавать немедленно. (Остатки салата можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одного дня, но имейте в виду, что огурцы будут продолжать выделять лишнюю воду, когда они лежат.Если ваш салат стал жидким, вы можете слить воду со дна миски перед едой.)

Мед можно заменить кленовым сиропом или другим жидким подсластителем, если вы хотите сделать салат веганским.

3.5.3226