HomeΠ Π°Π·Π½ΠΎΠ΅Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ: Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€” Π‘ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°.ru – Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ: Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€” Π‘ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°.ru – Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

ОписаниС

Π’Π°ΡˆΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ? Π”Π° — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ! А Ссли Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ ввсСвозмоТной вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. И, Ссли Π² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самый Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ капризуля!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ вкусных ΠΈ нСслоТных Π² исполнСнии Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста подСлилась ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° – спасибо Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ!

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ диСтичСским — Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ пСсочноС, слоёноС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста:

  • 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 400 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;
  • 150 Π³ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля ΠΈΠ»ΠΈ 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды (соду ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ уксусом).

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Повидло, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, изюм, кусочки мягких ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.

Для оформлСния:

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ:

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ с мягким маслом.

ВсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. РазрыхлитСля Ρƒ мСня Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ нашлось, ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ старой Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΉ погашСнной содой.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мягкоС, эластичноС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ тСсто ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, раскатываСм ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ 2 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΠ² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ сахаром, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 8-16 сСгмСнтов ( Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²) ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сСгмСнт Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΊ ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ с сахаром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Π‘ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСдитС Π·Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, всС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

Когда Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ остынут, ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ со вкусной Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

Главная Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

admin

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:1 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°1.1 Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹1.2 Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹1.3 ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния1.4 Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚2 Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста…

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста считаСтся самой Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° вкус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятной, Π°Β Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΡΡ‚Π°Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ любоС густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ абрикосовоС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТит «кислинку». ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ сахар с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² нСбольшой кусочСк сливочного масла.

ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ остынут. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахарный пСсок Π² качСствС обсыпки, Ссли ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ выпСкания.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто – ΡΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ для хозяйки, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° гости Π²ΠΎΡ‚-Π²ΠΎΡ‚ постучат Π² Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ. Готовится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро выпСкаСтся. Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста для рогаликов быстрого приготовлСния.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ:
  • большая, глубокая миска;
  • Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для смСшивания;
  • столовая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • раздСлочная доска;
  • скалка;
  • Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° для выпСкания;
  • ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с нСвысокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³400 Π³
ΠœΡƒΠΊΠ°260 Π³ (+50 Π³ для посыпки)
Π―ΠΉΡ†Π°1 ΡˆΡ‚.
Масло сливочноС150 Π³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок150 Π³
Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° для посыпки 1-2 ст. Π».
Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ10 Π³
Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
Повидло густоС150-200 Π³

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для тСста бСрСтся любой Тирности, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Β«ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΒ». Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ, Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ зСрнистый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для изготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вишнСвоС, абрикосовоС ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.
  • Если ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ нСсколько ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π½Π° вСсь объСм ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  • Масло для тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, Π½ΠΎ Π½Π΅ растоплСнным. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мСлкокристалличСский, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ выпСкания Π½Π΅Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кристаллы сахара ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния

  1. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, сахар ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для смСшивания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с сахаром ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния тСста.
  2. Π’Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто яйцо, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ разминая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с сахаром Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π² яйцо.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, внося нСбольшими порциями, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. По тСкстурС ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с сахаром Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ эластичноС тСсто.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с сахаром Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с сахаром Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для посыпания повСрхности стола ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доски для изготовлСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².
    Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° пласта Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра.

  4. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пласт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 8 ΠΈΠ»ΠΈ 16 сСгмСнтов Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ раскатайтС пласт тСста.
  5. На ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ части сСгмСнта ΠΊ ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡŽ конуса.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° тСсто.
  6. Π”Π½ΠΎ противня Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ промаслСнным ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для выпСкания.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  7. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растСртым яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ Π³Π»ΡΠ½Ρ†Π΅Π²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яйцом.
  8. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β° Π‘.
  9. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ остынут, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.
    ВкусныС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΊ просмотру Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ густоС яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС слСгка подсаливаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ вкус. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСсной Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ большом количСствС сахара.
  • Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста Π½ΠΈ миксСром, Π½ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ быстро Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ острыС лопасти Ρ€Π²ΡƒΡ‚ молСкулярныС связи, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° становится Β«ΠΊΠ»Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠΉΒ» ΠΈ нСподъСмной.ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ процСсс приготовлСния, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.
  • Если ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ нСбольшим кусочком сливочного масла. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с сахаром. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кристаллики ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ванилью ΠΈ сливочным маслом, придавая Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² сущСствуСт мноТСство. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· слоСного ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пСсочного тСста ΠΈΠ»ΠΈ замСшанного Π½Π° смСтанС. На нашСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅, посвящСнном Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ массу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² быстрого приготовлСния всСвозмоТных испСчСнных дСсСртов ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, ΠΊΠΎΡ„Π΅, смузи ΠΈΠ»ΠΈ сокам. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, вас заинтСрСсуСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ готовятся Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.
  • ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ самым Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, считаСтся Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠšΡƒΠΏΠΈΠ² Π² супСрмаркСтС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСстабыстрого приготовлСния.
  • НСмногим отличаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅Β ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° смСтанном тСстС. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ хозяйками ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π±Π΅Π³Π΅ гостСй. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° смСтанС. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ придутся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  • На нашСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ сайтС большой Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» посвящСн ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ издСлиям ΠΈΠ· пСсочного тСста. ИмСнно здСсь Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с простым ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· пСсочного тСста и ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сСкрСты вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сСкрСты Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ смогли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ваши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° нашСм сайтС. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ свои ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ поТСлания Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ вСсьма ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹.

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста

ВкусныС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ основой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Вакая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ просто Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π‘Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… слов ΠΈ прСдисловий, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста – это всСгда Π±Π΅Π·ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм. АроматныС, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ хрустящиС ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с бСсподобной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ послуТат ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ дСсСртом, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто: БмСшиваСм 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ сливочным маслом, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄Π²Π° соСдинённых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π΅ прСвратятся Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сливочныС ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, соль ΠΈ сахар. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ соСдиняСм с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ постСпСнно добавляСм ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ влаТности Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. И Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто слСдуСт Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстро. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ получится Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ мягким ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 2 части, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 час. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΎΡ‚ способом нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Раскатанный пласт слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 4-5 частСй, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ исходный Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².

НачиняСм тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ тСсто. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любоС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ягодноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ густым. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ использовано сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Начинку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свободно, это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π» ниТнюю ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅.

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застилаСм пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ раскладываСм Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, оставляя нСбольшоС расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ круассаны Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусах, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ характСристики вашСй ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ НСобходимо Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ присыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚ΠΈ чудСсныС ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ круассаны Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто горячСму Ρ‡Π°ΡŽ, Π² качСствС дСсСрта.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сахарныС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ВкусныС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, Π² сахарной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит сахара. Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для обсыпки Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Повидло для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ я Π±Ρ€Π°Π»Π° яблочноС. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ (абрикосовоС, сливовоС ΠΈ ΠΏΡ€.) ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ я использовала ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ пастообразный, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 2 %. Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‚Π΅ΠΌ большС потрСбуСтся ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими благодаря сахарной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мягкиС, вкусныС, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ понравится дСтям ΠΈ взрослым!

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 200 Π³
  • ΠœΡƒΠΊΠ° 120 Π³
  • Масло сливочноС 80 Π³
  • Повидло 80 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 40 Π³
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 1 Ρ‡.Π».
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 16 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.
  2. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль.
  3. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС тСсто, ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚.
    ΠœΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС Π² зависимости ΠΎΡ‚ влаТности Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.
  4. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 2 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,3-0,4 ΠΌΠΌ (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 см).
  5. ΠšΡ€ΡƒΠ³ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ крСст-накрСст.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  7. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ).
  8. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.
    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ части тСста.
  9. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² сахарС со всСх сторон.
  10. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.
    ВсСго получаСтся 16 Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  11. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ сразу послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
    Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ ΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  12. Π’Π°ΠΊ выглядят Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉ – это самая врСдная для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΅Π΄Π°, вСдь ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ всСгда найдутся ΠΈ сладости, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠΊ. Если Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ с Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста – этот дСсСрт получаСтся нСТнСС Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь Π·Π° час Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ (ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Β«Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» – Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС). Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ домашнСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ густой Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом твороТныС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΡΒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌΒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, приятной консистСнциСй ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ!

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ взрослым, ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ слишком Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°: миска для Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ тСста, скалка, Π½ΠΎΠΆ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ тСста (Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ – Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым), чайная ΠΈ столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, пищСвая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ нСбольшой ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹?Β Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с тСстом Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ силиконовым ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³250 Π³
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло200 Π³
Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ0,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 Π³)
ΠœΡƒΠΊΠ°200-300 Π³
Больна ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар2 ст. Π».
Π”ΠΆΠ΅ΠΌ200 Π³

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹Β Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Β ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ рассыпчатым, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ зСрнистый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 9%, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ – домашний. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ со сливочным вкусом ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ кислинкой. Блишком сухиС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ нСсвСТСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кисломолочный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ сыворотку.
  • ВмСсто сливочного масла ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сливочный) ΠΈΠ»ΠΈ спрСд.
  • Если Π½Π΅Ρ‚ разрыхлитСля, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ количСство соды ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ погаситС соду уксусом (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса) ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² тСсто.
  • ВмСсто ванильного сахара ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ потрСбуСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.
  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ домашний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄. МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ густой шоколад ΠΈΠ»ΠΈ мягкиС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ).

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста
  1. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ размягчитС 200 Π³ масла – для этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 250 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°: ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π­Ρ‚ΠΎ придаст ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
    Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ масло, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
    смСшиваСм Π² мискС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ масло
  4. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 70-100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, просСйтС ΠΈ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² тСсто. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
    добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 0,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° разрыхлитСля ΠΈ соль Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу.
    добавляСм ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ разрыхрытСля
  6. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ стол ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ для тСста ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³) ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ тСсто. ВымСситС Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ВСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ повСрхности, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ – ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мягким ΠΈ эластичным.
    ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, скатайтС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
    Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто раздСляСм ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!Β Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто максимально быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ растаяло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²
  1. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, снимитС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° стол ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Сю скалку ΠΈ обваляйтС тСсто Π² Π½Π΅ΠΉ.
    Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ тСсто
  2. РаскатайтС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Β«ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΒ» Π΄ΠΎ состояния ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ пласта.
    раскатываСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Π² пласт
  3. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного сахара ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ скалкой.
    посыпаСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром
  4. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пласт Π½Π° восСмь частСй-сСкторов.
    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ
  5. На ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сСктора Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ (всСго Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ 100 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ) ΠΈ свСрнитС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.
    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с сахаром Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ), ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного сахара.
     ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  7. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС сдСлайтС ΠΈ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Β«ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌΒ» ΠΈΠ· тСста.
  8. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180-190 градусов. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ готовности – золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
    По Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ,Β ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ продСмонстрированы всС этапы.

Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо

  • Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСрху ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ кусочками Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Β«ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒΒ») ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ остынут, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дСсСрт выглядСл Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктно, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ плоскоС блюдо, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ края сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ (нарисуйтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ полоски). ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ листиками мяты ΠΈΠ»ΠΈ мСлиссы.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ этот дСсСрт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° смСтанС, ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны ΠΎΠ½ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, соком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС дСсСртного блюда.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

  • Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ растапливайтС сливочноС масло, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ получится рассыпчатой ΠΈ мягкой. Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ масло Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ – Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс приготовлСния, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ пласты Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ солью.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это, ΠΏΠΎΠΊΠ° издСлия горячиС: Ρ‚Π°ΠΊ присыпка Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ присыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ

  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² тСстС Π½Π΅Ρ‚ сахара.
  • ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ полчаса. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ этот этап нСльзя Π½ΠΈ Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ!
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дСсСрт выглядСл ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² яйцС ΠΈ сахарС. Для этого Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ сыроС яйцо Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π° Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ Π² яйцо, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ стороной – Π² сахар. Π­Ρ‚Π° Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ противня.
  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ дСсСрт с противня Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу – ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТнСС.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° растСчСтся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡŽ.
  • Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΠΈΠ· этого тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ раскатав Π΅Π³ΠΎ Π² пласт), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обильно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сахаром.
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ нСльзя, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ масло «сбСТит» ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нагрСвания. ЧСрСсчур высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… подгорят, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сырыми, Π½Π΅ пропСкутся.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΈ наполнСния

Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ присыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ

  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ удаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Освоив Π΅Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста: Π²Ρ‹ навСрняка ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.
  • Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ шоколада стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ шоколад.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ абрикосовоС ΠΈΠ»ΠΈ сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ яблочный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной получаСтся Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· цитрусовых.
  • ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ – блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ вкуса.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана сахара Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с 0,5 стакана распарСнного изюма ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Моя сСмья ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Β Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°Β ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ этому рСцСпту – блюдо получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. Им с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ лакомятся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈΒ» Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, насыщая ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

А ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ тСсто? РасскаТитС ΠΎΠ± этом Π² коммСнтариях!

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ Π ΠΎΠ½Π° Π‘Π΅Π½ Π˜ΡΡ€Π°ΡΠ»Ρ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· тСста с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сыром.


ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ: Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π·Π°Π΄ ВСрсия для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

ВрСмя: 3 час. 50 ΠΌΠΈΠ½.
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСднС
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ: 36 ΡˆΡ‚.


Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Смкости объСмом:
1 стакан (ст.) — 240 ΠΌΠ».
3/4 стакана (ст.) — 180 ΠΌΠ».
1/2 стакана (ст.) — 120 ΠΌΠ».
1/3 стакана (ст.) — 80 ΠΌΠ».
1/4 стакана (ст.) — 60 ΠΌΠ».
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ст. Π».) — 15 ΠΌΠ».
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Ρ‡. Π».) — 5 ΠΌΠ».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° основС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра:

  • 220 Π³ нСсолСного сливочного масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 220 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 2 ст. просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта

Начинка:

  • 1/2 ст. сахарного пСска
  • 1 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 3/4 ст. ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ нСсолСного миндаля
  • 3/4 ст. изюма
  • 1/2 ст. ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· косточСк (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ)
  • ΠœΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта для посыпки
  • 3 ст. Π». растоплСнного нСсолСного сливочного масла
  • 1 яйцо, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ с 1 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сливок


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:


  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСскоС тСсто Π½Π° основС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра: Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ миксСра ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ насадки Β«Π³ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π°Β». Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй скорости Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ структуры тСста. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миксСр Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миксСр, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΡ€ΡƒΠ³. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  2. Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: Π² мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ миндаль малСнькими кусочками ΠΈ соСдинитС с изюмом ΠΈ сахарно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью.


  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ: ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскатайтС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ тСста Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 25 см. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки слСгка ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ растоплСнным маслом. НанСситС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³, оставив ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ 0,5 см, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ миндально-сахарной смСси с изюмом ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСси Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡŒ.
  4. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½ΠΎΠΆ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ (колСсико), Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°: всСго Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 12 клиньСв. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ свСрнитС ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ стороны ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Пока Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° нагрСваСтся Π΄ΠΎ 180Π‘, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… для замораТивания, Π² дальнСйшСм ΠΈΡ… останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

  5. ΠšΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ яичной смСсью, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *