HomeРазноеПочему свекла мелкая выросла: Почему свекла вырастает мелкой? Легко устраним эту проблему | У-Дачный канал советы от Арины

Почему свекла мелкая выросла: Почему свекла вырастает мелкой? Легко устраним эту проблему | У-Дачный канал советы от Арины

Содержание

Почему свекла вырастает мелкой? Легко устраним эту проблему | У-Дачный канал советы от Арины

Одно из разочарований огородников, это урожай мелкой свеклы. Почему не уродилась? Как избежать урожая мелкой свеклы? На эти вопросы мы ответим в сегодняшней публикации

Почему не уродилась свекла?

В большинстве случаев мелкая свекла, это недостаток питания. Этот корнеплод, является главным обжорой на ваших грядках. Как его накормите – таким и вырастит. Тут все, как у людей, хотите крупную свеклу – готовьте жирное питание. О том, какие подкормки необходимо проводить в течение сезона, будет написано в следующей статье (чтобы не пропустить публикацию – подписывайтесь на канал).

Вторая причина мелкой свеклы – не проредили! Некоторые (не опытные) огородники просто не знают, что семена у свеклы коварные. Сажают их по одному с положенным расстоянием, все так — как положено. Однако, из семечка свеклы, может вырасти два и три растения. В связи с этой особенностью семян свеклы – прореживать ее надо обязательно.

Это основные две причины почему свекла вырастает мелкой. А теперь разберем, как избежать их.

Как избежать урожая мелкой свеклы

1. В течение всего времени необходимо правильно подкармливать свеклу. Посадка свеклы должна производится в подготовленные грядки. Обязательно помнить о севообороте. Не рекомендуется сеять свеклу после морковки. Грядка должна быть расположена на солнечном участке.

2. Первая подкормка свеклы производится, когда на растениях появятся два настоящих листика

3. Правильно поливать растения. Полив производится не по листьям свеклы, а рядом в борозды между посадками

5. Обязательно прореживать свекольные растения

6. При необходимости (если корнеплод начинает выглядывать из земли) произвести окучивание

Сегодня мы разобрали основные причины урожая мелкой свеклы. Рассмотрели основные мероприятия, которые необходимо проводить во избежание получения плохого урожая. О том как правильно вносить удобрения. Мы поговорим в следующей публикации. Следите за новостями.

Если вам понравилась статья поставьте лайк (вам не сложно, а для меня это очень важно). Для того, чтобы не пропустить новые публикации или получить доступ ко всем опубликованным материалам – подписывайтесь на канал. До скорых встреч. С уважением, ваша Арина

Причины по которым свекла маленькая или деформированная

Свекла — это источник витаминов С и А. Зелень свеклы употребляют в пищу как и корневую часть.Свеклу используют в свежем или вареном виде. Кроме основных блюд и салатов, свекла стала популярным ингредиентом во многих рецептах коктейлей и соков из овощей.

Что делать когда свекла деформируется или очень маленькая.

Рассмотрим общие проблемы с корнеплодами свеклы.

Несмотря на то, что свеклу нетрудно выращивать, бывают моменты, когда возникают проблемы, которые ставят под угрозу качество и размер свеклы. Большинство проблем с корнями свеклы можно облегчить путем правильной посадки. Посадите свеклу осенью за тридцать дней до мороза.

Почему свекла имеет хорошие верхушки, но мелкие корнеплоды?

Причиной может быть плотность посадки семян. Садить рассаду нужно разреженно на расстоянии 1-3 см друг от друга, а при появлении 5-ти листьев прорядите посадки, чтобы между саженцами было 8-10 см. Корни свеклы развиваются плохо, когда свекла находится слишком близко друг к другу. Для достижения наилучших результатов обеспечьте достаточное расстояние между растениями и рядами.

Когда свекла слишком мала, это может быть вызвано недостатком питательных веществ, а именно фосфора. Если ваша почва имеет более высокое содержание азота, то ваша свекла будет производить более пышный верхний рост, а корнеплод будет мал. Добавьте больше фосфора в почву, например, костную муку, это будет стимулировать рост более крупных корней.

Свекла предпочитает солнце, но допускает немного тени. Для достижения наилучшего качества стремитесь, по крайней мере, к пяти часам солнца в день.

Свекла не любит кислой почвы и может плохо расти в почве с 5,5 или менее рН. Кроме того, свекла предпочитает песчаную, легкую почву, которая хорошо дренируется.

Лучшим способом преодоления проблем с корнями свеклы является обеспечение оптимальных условий выращивания: достаточно солнца, расстояние между растениями, нормированное внесение удобрений и своевременный полив.

Пусть ваш урожай не разочарует вас, а только радует!

Почему горчит свекла

Как вырастить свеклу сладкую — чем подкормить, как полить

Чтобы вырастить свеклу сладкую, необходимо обеспечить ей правильный уход. Поливы и подкормки очень важны для нее. Иначе она может вырасти несладкой, жесткой, волокнистой или вообще несъедобной. Свекла (у нас ее называют бурак) относится к быстро растущим овощным культурам, которые можно выращивать практически в любом месте. Хотя она более  известна как корнеплод, но все ее части съедобны.

 Зелень молодых растений используют ранней весной в салатах. Бурак — овощ с уникальным цветом,  сладким вкусом. Наиболее известны сорта  с ярким темно-бордовым корнеплодом, но золотые или  полосатые виды сделали выращивание свеклы более популярным в последние годы. Так почему же свекла может быть невкусной, жесткой,  несладкой? Причин может быть несколько.

Во-первых, некачественные семена, во-вторых, неправильная агротехника, в-третьих, многое зависит от размера корнеплодов, собранных на хранение.

Одной из причин горечи свеклы является  неравномерный полив, пересыхание почвы, образование корки после полива или дождя. Поместите кусок картона на грядке с высеянными семенами, пока они не прорастут. Это защитит почву от корки во время дождей, поможет сохранить землю влажной. В случае высыхания картона продолжайте поливать его сверху. После появления всходов свеклы картон можно убрать, но не забывайте поддерживать почву влажной.

Столовая свекла особенно требовательна к влаге в начале вегетации, а также во время роста корнеплодов. Она любит богатую перегноем землю, хорошо взрыхленную, чтобы был достаточный доступ воздуха к корневой системе.

Своевременная прорывка, прореживание всходов  необходимы, так как при загущенном посеве корнеплоды завязываются плохо.

Подкормки на грядках лучше всего делать настоем коровяка, древесной золой (3 стакана на 1 кв. м). Вкусовые качества корнеплодов улучшатся, если подкармливать их золой, которая  помимо питания еще уменьшает кислотность почвы. Свекла плохо растет на кислых почвах. Оптимальная кислотность  для выращивания сладкого, вкусного овоща — нейтральная и слабощелочная

 (рН 6,5—7,5). Но не переусердствуйте с органикой. Перекормленная органическими удобрениями свекла может вообще не завязать корнеплод или корнеплоды будут мелкими — вся сила уйдет в листья.

Наличие в почве такого микроэлемента, как бор, способствует нормальному формированию сахаристости свеклы, других полезных питательных веществ. Хотя бы один раз за сезон полейте ее раствором борной кислоты (10 г на ведро воды). Бора как микроэлемента обычно не хватает в песчаной, супесчаной или заболоченой почве. Если на вашем участке другой тип земли, то достаточно будет обработать раствором борной кислоты семена свеклы перед посевом (1 г борной кислоты на 2 литра воды). 

Кстати, встречала отзывы об обработке грядки с несладкой свеклой  раствором борной кислоты. Корнеплоды практически на следующий день становятся сладкими, но раствор должен быть более концентрированным — 2 столовые ложки борной кислоты на 4 литра воды. Честно говоря, сама этот способ не испытывала. Если попробуете, то напишите в комментариях о том, помогло это вашей свекле стать сладкой или нет. 

Общеизвестно, что обыкновенная поваренная соль повышает сахаристость свеклы, то есть этот прием поможет вырастить свёклу сладкой. Можно попробовать подкормку, составленную по такому рецепту: 1 чайная ложка соли на ведро (10 л) воды — это норма на 1 кв. м.  Подкармливать надо  в три этапа. Сначала, когда вырастут первые шесть листьев. Потом, когда вылезет сам корнеплод на 3-5 см выше поверхности земли, а через две недели — полейте солевым раствором  последний раз.

Внекорневая подкормка поваренной солью помогает также  против основных вредителей свеклы – летней мухи, бабочки белянки. Для этого используют 60 г (2 столовые ложки без верха) каменной соли на 10 литров воды. Соль должна быть не йодированная.

Самая вкусная свеколка — с  корнеплодами диаметром не более 5-6 см. Более крупная имеет менее сладкий вкус, может быть жесткой, волокнистой. То есть, если хотите вырастить свёклу сладкую собирайте ее тогда, когда она еще не достигла своего максимального размера.

Бурак очень любит разрыхленную почву, которая пропускает воздух к корнеплодам. Таким образом, выращенные в сухой, жесткой земле корнеплоды приобретают горьковатый привкус.  Поэтому рыхлите междурядья после каждого полива или после каждого дождя. Не допускайте образования корки на поверхности земли. Если это для вас затруднительно, то мульчирование междурядий скошенной травой, соломой, опилками, листами картона предохранит почву от высыхания,  образования корки. Да, кстати, сорняков будет меньше.

ogorod23.ru

Как варить свеклу правильно, быстро, с сохранением вкуса, цвета, витаминов

Казалось бы, среди всех кулинарных хитростей и секретов, варка овощей не требует никаких особых знаний и подвластно даже совсем еще несведущим, начинающим хозяйкам. Не все, однако, так просто, например как варить свеклу для винегрета или яркого, с насыщенным безупречным цветом, борща или характерного свекольника? Чтобы и должная хрустинка присутствовала, и упругость, и витамины сохранились.

Если свеклу следует отварить для приготовления на ее основе или как дополнительного ингредиента в салате: традиционный винегрет, с яблоками, с чесночком и соусом, с зеленью и оливковым ароматным маслом, для любимой всеми селедочки под шубой и т.д., нужно получить яркий овощ, определенной жесткости. Достаточно твердый (винегрет) или, напротив, мягкий (шуба). Самые распространенные типовые ошибки при варке свеклы — жесткость, неоднородность структуры, бледность. Тогда как варить свеклу правильно, дабы их избежать? Следует:

— закладывать корнеплоды рекомендуется в холодную воду, не в кипяток. В кипящую воду также допустимо, однако витамины так разрушаются быстрее и больше.

— вода должна чуть покрывать овощи, в то же время нужно следить за уровнем воды, и подливать периодически холодную воду, поскольку овощи должны постоянно находиться в воде полностью.

— при варке нескольких корнеплодов, они должны быть приблизительно равной формы и веса.

— свекольные хвостики нельзя обрезать.

— предпочтительно подбирать корнеплоды неповрежденные, хорошо очистить их перед варкой от загрязнений, промыть.

— наиболее оптимальная форма свекла для варки целиком (не для супов) — цилиндрическая удлиненная, насыщенного красного цвета, сладкая.

— варить должно на медленном огне, не допускать бурления, под крышкой.

— однозначной рекомендации как долго варить свеклу, нет. Все зависит от желаемой степени жесткости, размера корнеплода. В среднем процесс занимает от 40 минут до часа, при крупных круглых корнеплодах и больше.

— проверить мягкость и готовность можно традиционно — ножом, зубочисткой (проткнуть). Как правило, свекла однозначно уже готова, если корнеплод самостоятельно соскальзывает с ножа, встряхивать его не требуется. Вот только не стоит делать это каждые четыре минуты Идеально проверить готовность единожды. Иначе корнеплод будет весь истыкан, сок вытечет, яркость и целостность потеряются. Следует спокойно, не тревожа варить свеклу минут 40, после чего можно проверить на готовность, если плоды небольшие или требуется чуть жестковатая, хрустящая структура.

— солить воду для варки свеклы не стоит, во-первых, практически это бесполезно, во-вторых, может несколько повлиять на вкус овоща.

— часто возникает необходимость сохранения цвета, как варить свеклу яркую и красивую? Для сохранения цвета закипевшую воду можно подкислить или подсластить. Добавить пару столовых ложек уксуса столового или лимонного сока, или сахара на 3 литра одной жидкости (без учета объема овощей). Подойдет и лимонная кислота или кислый квас.

— к материалу посуды жестких требований не предъявляется, однако следует понимать, что отвар получается красящий и насыщенный. Впрочем, в металлической посуде варить не рекомендуется. К размеру же требования есть, чем меньше бесполезный объем емкости, тем лучше. В идеале от поверхности жидкости до крышки должно оставаться пару см.

— при варке свеклы присутствует несколько специфический запах, избавиться от него просто, положив в кастрюлю хлебную корочку.

Для того, чтобы готовая свекла легко и быстро чистилась, после варки следует промыть ее или опустить минут на 8-10 в холодную воду. Варят овощ отдельно от остальных, а нарезанные подготовленные ломтики/кубики свеклы смазывают растительным любым маслом, дабы сохранить цвет и не прокрасить остальные салатные ингредиенты.

Если свеклу требуется приготовить очень быстро, можно отварить и нарезанные очищенные корнеплоды. Как варить свеклу быстро? Главное, минимум воды, маленькая емкость, закрытая крышка. Достаточно 15 минут. После отваривания непременно следует добавить ложку уксуса и перемешать — цвет восстановится. Для салатов также свеклу можно отваривать/запекать в микроволновой печи, тушить, пропечь в обычной духовке.

fb.ru

Свекла горчит, что делать? Для салата совсем не пригодна, если только в борщ. Но свеклы пару мешков, дайте совет.

Лё Ша Шаров

Свёкла по-венгерски.
Приезжаю с дачи есть нечего, а готовить не охота. Надо бы приготовить что-нибудь заранее, свекла по-венгерски я думаю не плохое решение. Ставлю вариться пару свекл, среднего размера. Надо чтоб они проварились до мягкости. Сваренную свеклу, еще горячей, чищу и нарезаю тонкими кружочками. На дно стеклянной банки кладу три кружочка хрена и чайную ложечку тмина, выкладываю горячие кружочки свеклы, а сверху кладу столько же тмина и хрена. В стакане с яблочным уксусом развожу две чайных ложки сахара и ложку соли. Уксус можно взять любой, но я люблю яблочный. Заливаю свеклу, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Она должна постоять день, а лучше два, можно ехать на дачу.
Прошло два дня, я вернулся уставший и голодный. Свекла должно быть уже промариновалась. Что бы ни ужинать одним салатом, сварю ка я себе цветной капусты, разделив ее на маленькие кочешки. Пока она варится, отрываю банку. Острый запах хрена, смешавшись с тмином, превратился в приятный пикантный аромат. Нарезаю маринованные кружочки соломкой, щедро добавляю рубленый укроп, поливаю растительным маслом и перемешиваю в глубоком салатнике. Запах великолепный! На большую тарелку выкладываю горячую капусту (вообще — то можно было бы сварить или пожарить картошечки) , рядом на большой лист салата накладываю свеклу по-венгерски и украшаю листиками петрушки. Налью стаканчик смородинового компота и пойду в комнату. Включу телевизор и буду наслаждаться, под урчание любимого котика.

Светик

Сделайте игру свекольную. Свекла, лук пропустить через мясорубку масло растительное соль. Тушите до готовности. В конце уксус. И закатывайте в банки. Вкусно.

Николаев

замариновать.

6кг свеклы очистить, сварить до полуготовности
натереть на крупной тёрке. добавить 200 гр уксуса, 300 гр сах песка,
3 стол ложки соли
опустить всё в свекольный отвар, варить 10 минут.
закатать мет. крышками.

Ирина Попеску

Свекла маринованая
свекла
корень хрена
маринадСпособ приготовления блюда:
Сваренную до готовности и нарезанную свеклу укладывают в банки и послойно пересыпают тертым хреном (5–10% хрена к весу свеклы) , а затем заливают маринадом (ингредиенты маринада перемешивают, дают прокипеть и охлаждают) . Банки обвязывают пергаментной бумагой. Хранят в сухом прохладном месте.

Для маринада: на 1 стакан 9%го уксуса —вода 1 стакан, сахар 1 столовая ложка, соль чайной ложки, немного перца, гвоздики, лаврового листа.

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Начинающие огородники зачастую никак не могут понять, почему одна свекла сладкая, как сахар, а другая жесткая и горчит. А причин тому может быть несколько. Во-первых, некачественные семена, во-вторых, неправильная техника выращивания этой культуры. Овощи печеные
Ингредиенты:
— картофель — 5 шт.
— свекла — 3 шт.
— морковь — 3
— репа — 3 шт.
Приготовление
Овощи хорошо вымыть и запекать в кожуре в духовке до готовности. Подавать к столу, очистив от кожуры, порезав на кубики.
Овощи подавать с приправой: редькой с растительным маслом или истолченным чесноком с растительным маслом и лимонным соком.

Танюха

Икра свекольная: на сковороде обжарить много лука, моркови (сырую на крупной терке) , можно перец сладкий (если есть) . Хорошо посолить, поперчить и добавить 3 ст. ложки томата. Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке и выложить в сковороду, всё потушить минут 20. Можно есть и горячую, и холодную. Хранить в банках в холодильнике.

Сварил свеклу, а она — не сладкая…

ольга козлова

Не сладкая она стала, потому что вы очень длго её варите. Варить свёклу надо на медленном огне, немного призакрыть крышкой и не более часа — часа с половиной (хотя это и то много) . Лучше — 1 час. Также это может зависеть от сорта свёклы. Наши бабушки привыкли к более старым сортам, а они на самом деле себя уже изжили. Самый лучший сорт свёклы — Пабло. Это я Вам как специалист говорю. Работа в этой сфере 5 лет.

obezьяnka

сорт такой у свёклы

Moonlight

Покупайте свеклу не круглую, а вытянутой формы. Она вкуснее.

Владимир Кудрявцев

Протри свеклу в крупную терку-протри два зубка чеснока и заправь майонезом. Будет хорошее блюдо.

Q

Бывает такое. Я сама не знаю, почему, может удобрениями перекормили. Стараюсь покупать свеклу на рынке у частников. Беру не мелкую и не крупную, кругленькую, но все равно вкус бывает разный.

Лисова Елена

Свекла должна быть вытянутой и темно-бордового цвета. И лучше всего ее запекать в духовке, вот тогда она действительно будет сладкой!

Галчонок

Свеклу класть в почти кипящую подслащенную воду (2 ч. ложки на 3 литра воды) , варить 1-1,5 часа. После варки залить холодной водой на 15 минут.

Юлия Петрова

Это была кормовая свекла (для скота)

маринчик

значит.. свекла кормовая

sitora

Свекла в наших магазинах, давно уже не та. Вся модифицированая. Сладкую даже не ищите.

Елена Синельникова

Сорт такой. Надо брать свеклу сорта»Цилиндр».Ва рить надо 1 час, а потом поставить под струю холодной воды, пока не остынет. Получается упругая.

Елена

Сладость свеклы конечно зависит от сорта, а бывает что продают и кормовую свеклу. Свеклу варить лучше так: класть в кипящую, подсоленную воду, с добавлением 1 ч. л. уксуса 9%. При таком способе, она варится меньше времени, а уксус сохраняет цвет.

С Н Г

Никогда не обрезайте хвостик свеклы перед варкой. Варить ее нужно час, ну если не огроменная. Потом сливаете горячую воду и заливаете холодной, проточной сначала, а потом дайте ей полежать в холодной воде. Вот таким образом она «доваривается»,меня так научили. Так и есть! Я проверила.
Попадается не сладкая просто, это на честность продавцов, если домашняя, а в магазине не всегда продавец знает, какая она на вкус….

Juicy Fruit

Свёклу нужно варить примерно час. И сколько вы её будете варить, на вкусе это не отразится. Это зависит и от сорта, и от того, на какой почве выросла свёкла.

что делать чтобы не горчила свёкла?

Ириша_Ч

По-моему, свеклу исправить нельзя. Бывает, сваришь несколько.. . одни сладкие как мармеладки, другие — с неприятным привкусом. Тут уж просто приходится намешать с вкусной заправкой, с добавками разными на ваш вкус: жареным луком, распаренным изюмом, черносливом, с томатом, с майонезом, горчичной заправкой

ВОЛЬНЫЙ СТРЕЛОК

свекла бывает двух видов! борщевая и для салатов. вот вторая очень сладкая. просто при покупке спрашивайте для чего она вам нужна.

Читайте также:

Земля для свеклы

Свекла — выращивание и уход от семечка до корнеплода!

​Похожие статьи​

Перед тем как выращивать свёклу…

​а редиска, свекла, картошка — не растут.. .​

  • ​Возвращать её на прежнее место можно спустя три или четыре года. Следовательно, сама для себя она является плохим предшественником. После моркови её также лучше не сажать. Лучше всего проводить посадку на те грядки, где раньше выращивались томаты, огурцы, бобовые и картофель. Удовлетворительным предшественником является капуста.​
  • ​Свеклу можно выращивать рассадным способом. Для чего за 30-40 дней до высадки рассады на постоянное место семена свеклы сеют в субстрат по схеме 4х4 см. Рассаду свеклы можно не пикировать до высадки в грунт. Такой способ выращивания позволяет получить более ранние урожаи свеклы.​
  • ​Свеклу хорошо сажать на грядке, где до этого росли​
  • ​На почвах с высоким уровнем​
  • ​Свекла столовая относится к семейству маревых. Свекла — неприхотливое холодостойкое растение, хорошо растет на рыхлых богатых органикой почвах, требовательна к поливам. При выращивании свеклы на тяжелых глинистых почвах корнеплоды получаются уродливой формы, урожай свеклы снижается. (​
  • ​Выращивание болгарского перца​
  • ​Возвращать её на прежнее место можно спустя три или четыре года. Следовательно, сама для себя она является плохим предшественником. После моркови её также лучше не сажать. Лучше всего проводить посадку на те грядки, где раньше выращивались томаты, огурцы, бобовые и картофель. Удовлетворительным предшественником является капуста.​

​Для посева свёклы под зиму нужно выбирать такие сорта как «Подзимняя-474» или «Холодостойкая-19» и другие, которые специально выведены для этого. Они нормально переносят зимовку в земле.​

  1. ​ Весной посев начинаем с того, что на грядке делаем бороздки. Если будем высевать свёклу на отдельную грядку, то бороздки делаем поперёк неё – между бороздами расстояние не должно быть меньше 25-26 сантиметров. Поливаем готовые борозды. В ряду каждое семечко положим в 13-14 см одно от другого. Бороздки не доводим до самого края грядки, чтобы семена не вымыло из земли потоком воды при первом же дожде. Если же сеем по краям других гряд, то бороздки делаем вдоль гряды.​
  2. ​ Только при необходимом уходе свёкла порадует вас хорошим урожаем.​
  3. ​и слава богу…​
  4. ​Лучшие сорта:​
  5. ​Схема посадки​
Подготовка грядки под свёклу

​огурец, лук, картофель, томат​

​грунтовых вод​

​обсуждение особенностей выращивания овощных культур​

​Выращивание зеленого лука​

  1. ​Лучшие сорта:​
  2. ​Необходимо предусмотреть такие факторы, как выбор места для грядки.​
  3. ​Бороздки с семенами засыпаем землёй или торфом слоем в 2 сантиметра. Уплотняем землю в них, положив сверху палку или штакетник, и слегка придавив. Палку убираем. При сухой погоде, желательно, посеянные семена поливать через день. Делаем это очень осторожно, чтобы семена не вымылись на поверхность.​

​Если вы не знаете, как выращивать свёклу, но хотите сделать это сами, то вам нужно знать, что выращивание столовой свёклы состоит из нескольких этапов:​

​пояснила бы проблему​

​Египетская плоская, Холодостойкая, Пабло, Несравненная А-46, Бордо 237, Ренова, Грибовская, Подзимняя А-474.​

​Свеклу высевают рядами с дальнейшим прореживанием всходов. Расстояние между рядами — 40 см.​

​.​

​и на сырых плохо прогреваемых участках свеклу выращивают на​

​)​

Рыхление и прополка всходов свёклы

​Выращивание лука репчатого​

​Египетская плоская, Холодостойкая, Пабло, Несравненная А-46, Бордо 237, Ренова, Грибовская, Подзимняя А-474.​

​Она должна располагаться на возвышенности или придётся делать её высокой, до 25-26 см. Иначе талые воды весной могут размыть посеянные семена и урожай получится скудный, если совсем все семена не смоет водой.​

​ Если появилась вероятность заморозка, то посеянную свёклу нужно накрыть плёнкой на ночь.​

​подготовка грядки под свёклу;​

​Для выращивания свеклы подойдут легкие и средние почвы, но не следует в течении длительного времени добавлять навозные удобрения до посадки свекольной культуры. Для начала необходимо тщательно перекопать почву. Желательно использовать те места, на которых до этого выращивался лук, горох и т. д. После этих культур почва как правило в осенний сезон достаточно плодородная. Такая почва очень подходит для выращивания свеклы.​

​Почва должна быть хорошо и глубоко обработана. Поверхность следует выровнять. Все сорняки необходимо удалить. Перед посадкой свеклы поводят культивацию на 3 – 4 см. Затем проводят шлейфование и прикатывание. Последнее в дождливую погоду не осуществляют.​

Сбор урожая или выкапывание корнеплодов

​Прореживают свеклу дважды — в фазе двух настоящих листочков (расстояние между всходами — 3-4 см) и при четырех-пяти листьев при диаметре корнеплода свеклы 3-5 см (расстояние между растениями должно быть 7-8 см). Корнеплоды, вырванные при втором прореживании можно использовать в пищу.​

​Плохие предшественники​

Посадка свёклы под зиму

​высоких грядках​

​Свет​

  • ​Агротехника цветной капусты​
  • ​Почва должна быть хорошо и глубоко обработана. Поверхность следует выровнять. Все сорняки необходимо удалить. Перед посадкой свеклы поводят культивацию на 3 – 4 см. Затем проводят шлейфование и прикатывание. Последнее в дождливую погоду не осуществляют.​

​Грядка должна быть на хорошо освещённом месте.​

  1. ​Полив свёклы​
  2. ​посев свёклы;​
  3. ​Чтобы подготовить хорошее место для посадки, следует очистить почву от камней и прочих ненужных вещей, которые могут помещать при росте корня свеклы. Ему необходимо проникнуть как можно глубже в почву, чтобы нечего не мешало естественному развитию корневой системы.​
  4. ​Семена высеивают весной, после моркови. К этому времени почва уже должна прогреться до +8…+10 °С. Эффективно сажать семена перед продолжительными дождями. На суглинистых почвах глубина посадки составляет 2,5 – 3 см. Если это песчаные и супесчаные, то глубина составляет 3 – 4 см.​

​Глубина посадки семян свеклы​

​Свеклу нельзя сажать после свеклы, мангольда,​​или гребнях.​​Свекла светолюбива, в тени корнеплод не образуется. Свет способствует более интенсивному окрашиванию корнеплодов.​

​Уборка столовой свеклы и хранение​

​Семена высеивают весной, после моркови. К этому времени почва уже должна прогреться до +8…+10 °С. Эффективно сажать семена перед продолжительными дождями. На суглинистых почвах глубина посадки составляет 2,5 – 3 см. Если это песчаные и супесчаные, то глубина составляет 3 – 4 см.​

​Заранее готовим смесь для засыпания семян. Она должна быть рыхлой, сухой. Смешиваем  плодородную землю с песком и компостом 1:1:1. Эту смесь храним в сухом месте: делается это для того, чтобы она потом не смёрзлась.​

​Поливать свёклу, когда она уже взошла, нужно один раз в неделю. Если лето выдалось очень засушливое и жаркое, то можно через день.​

​полив;​

grounde.ru

Выращивание свеклы: агротехника и полив свеклы солью

​Самое подходящее время для высевания свекольной культуры является апрель. В этом месяце нет сильных заморозков. Как правило, посев продолжается до середины летнего периода. Семена необходимо сеять в умеренном количестве. Для этого существуют определенные порции. Перед посадкой замачивают в воде семена примерно на 2 часа. Сажают на расстоянии друг от друга около 25 см на глубину 2см. После высевания семян свеклы необходимо накрыть их пленкой на две- три недели. Далее необходимо полить водой. Приблизительно через две недели семена как правило прорастают на 3- 5 см от поверхности почвы.​

Посадка свеклы – подготовка почвы и посев семян

​В последнее время семена продают уже дражированными. Чаще всего это касается зарубежных сортов. При покупке неподготовленных семян обработка проводится самостоятельно. В противном случае они будут очень долго всходить. Хорошо помогает барботирование. Это замачивание семян с принудительной подачей кислорода или воздуха.​

​Глубина заделки семян свеклы при весеннем посеве — 2-3 см.​​моркови​

​Удобрения​

​Ph кислотность почвы​

​Чудо-огород — как выращивать растения в теплице​

​В последнее время семена продают уже дражированными. Чаще всего это касается зарубежных сортов. При покупке неподготовленных семян обработка проводится самостоятельно. В противном случае они будут очень долго всходить. Хорошо помогает барботирование. Это замачивание семян с принудительной подачей кислорода или воздуха.​

​Готовим почву под грядку. Для этого предварительно нужно выкопать из земли все крупные сорняки вместе с корнями. Весной они первыми тронутся в рост, и будут мешать росткам свёклы.​

​Воду лить нужно не на листья, а под корень. Поливать рекомендуется обильно, особенно это актуально в начале роста свёклы и во время роста корнеплодов.​

​подкормка;​

​Основной уход за свеклой заключается в поливе, рыхлении, прополке и прореживанием восходов. Свеклу обычно поливают методом дождевания. Это самый правильный способ, который способствует лучшему развитию корнеплода. Поливают регулярно и по мере роста плода увеличивают полив. За 3 недели до уборки урожая полив прекращают. Также следует обратить внимание на рыхлость почвы, особенно после дождей или обильного полива.​

​Если в огороде недостаточно места, то можно не отводить для культуры отдельную грядку, а посадку провести по краю луковых или морковных грядок.​

Как поливать свеклу, полив свеклы соленой водой

​При подзимнем посеве глубина заделки семян — 3-4 см.​

​,​

​Свекла нуждается в минеральных удобрениях — азоте, калии, фосфоре. Их недостаток негативно сказывается на урожае. При отсутствии минеральных удобрений можно вносить​

​6,2-7,0, кислые почвы для выращивания свеклы не подходят, их нужно​

​Когда лучше начинать посадку овощей в огороде​

​Если в огороде недостаточно места, то можно не отводить для культуры отдельную грядку, а посадку провести по краю луковых или морковных грядок.​

​Распределим равномерно по территории будущей грядки калий (К)- и фосфор (P)- содержащие удобрения. Добавим ещё древесную золу и перегной.​

​Полив можно прекратить, примерно, за 3-4 недели до сбора корнеплодов.​

​прополка;​

​На первых этапах роста свеклы землю нужно рыхлить каждую неделю. Первую прорывку рекомендуется проводить тогда, когда из растений образуются 2 ростка, затем прорывают еще 2- 3 раза. После последнего прорыва расстояние между растениями должно быть около 10 см.​

​Следует не допускать образования корки на поверхности земли. Когда сформировались 2 – 4 полноценных листика, проводят прореживание. В том случае, если применялись сорта одноростковые, прореживание не нужно.​

​Проблемы​

​капусты.​

​золу​

​известковать​

​Обработка почвы для подготовки к посевной​

​Следует не допускать образования корки на поверхности земли. Когда сформировались 2 – 4 полноценных листика, проводят прореживание. В том случае, если применялись сорта одноростковые, прореживание не нужно.​

​Всё это перекопаем  на глубину штыка лопаты, измельчим комья. Затем сформируем грядку (высотой не меньше 25 см) и разровняем её поверхность (крупные комья ещё раз измельчим) граблями.​

​Подкормка свёклы​

​прореживание;​

​в этом году у многих такая фигня ( в том числе у меня на даче) причем с морковкой тоже самое. .​

​Чаще всего посадки поражаются ложной мучнистой росой, фомозом, корневой тлёй, свекловичной блошкой, корнеедом, пятнистостью листьев, гладким мертвоедом, свекловичной мухой, свекловичной нематодой, свекловичной тлёй, ржавчиной.​

​Болезни и вредители свеклы: фомоз, ложная мучнистая роса, пятнистость листьев, ржавчина, корнеед, свекловичная блошка, свекловичная тля, свекловичная муха, корневая тля, свекловичная нематода, гладкий мертвоед. Со многими проблемами можно справиться​

​Срок посадки свеклы​

​из расчета 3 стакана на 1 м², перемешав ее с компостом или перегноем.​

udec.ru

​. Но избыток извести может привести к заболеванию растений паршой.​

​Как выбрать хороший питомник растений​​Чаще всего посадки поражаются ложной мучнистой росой, фомозом, корневой тлёй, свекловичной блошкой, корнеедом, пятнистостью листьев, гладким мертвоедом, свекловичной мухой, свекловичной нематодой, свекловичной тлёй, ржавчиной.​​Далее на этой грядке делаем бороздки 3-3,5 сантиметров в глубину. Между ними оставляем расстояние 20-22 см. Борозды до края гряды не доводим, чтобы их не размыло талыми водами и дождями.​

​Подкармливаем свёклу калий (К)- содержащим удобрением 1 раз в 11-13 дней. Калия (KCl) хлорид (70г) растворим в 10 литрах обычной воды. И на каждое растение (под корень) выливаем по 300ml этого раствора.​ ​сбор урожая.​
​Наташа, честно сказать — не знаю. У меня и земля — суглинок (тяжелая, не удолбишь) и кислая к тому- же и в жизни не морковь не свекла не росли. В этом году посадила по клубнике (ее удобрила с осени навозом очень сильно) . свекла взошла, я ее рыхлила, поливала постоянно. Прорвала (оставила через 5-7 см, думала что все-равно будет мелкой) . Свекла выросла огромная, друг дружку давит. Никаких удобрений я не лила, никакой отравой не брызгала. Я думаю, может погода не дала Вашей свекле вырасти? У нас в этом году погода была свекольно-картофельная — до начала июля холодина стояла как в средней полосе (не выше 20 градусов) , так корнеплоды и выросли. А если жарой с мая бы придавило — ничего скорее всего и не выросло бы.​ ​Посадки нуждаются в минеральных удобрениях. В фосфоре, азоте и калии. При их отсутствии можно вносить золу в сочетании с перегноем и компостом.​​народными средствами​​Семена свеклы прорастают при +4 — +5 °С. Всходы переносят заморозки до -2°С. Оптимальная температура для выращивания свеклы +16-+23°С.​
​Свекла нуждается в двух подкормках за сезон: первую подкормку минеральными удобрениями проводят после первого прореживания, вторую — к моменту смыкания ботвы в междурядьях. Первая подкормка свеклы состоит из азотных удобрений (10 г мочевины на 1м²), вторая — из калийно-фосфорных (8 г суперфосфата и 10 г хлорида калия на 1м²).​ ​Полив свеклы​

​Выращивание огурцов в открытом грунте. Практические советы опытных огородников.​

​Посадки нуждаются в минеральных удобрениях. В фосфоре, азоте и калии. При их отсутствии можно вносить золу в сочетании с перегноем и компостом.​ ​Предзимний посев семян свёклы можно начинать не раньше первых чисел ноября. Тут нужно ориентироваться по погоде: если температура воздуха несколько дней не превышает 0°С, а почва слегка подмёрзла, то настало время сеять свёклу. Если сделать это раньше, семена могут начать прорастать и ростки погибнут от надвигающихся холодов.​​Свёкла может накапливать нитраты, поэтому, азотные удобрения для неё не желательны. При недостатке бора (В) в сердцевине корнеплода образуются пустоты или они загнивают внутри. Чтобы этого избежать, подкармливаем свёклу борным удобрением один раз за лето.​​Что нужно знать, если  вы  собрались выращивать свёклу на  своем  участке?​

​фото покажите​​За сезон проводят две подкормки. Первую после прореживания – минеральными удобрениями. Вторую к тому моменту, когда ботва начинает смыкаться в междурядьях.​​. Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и​

​Слишком ранний посев семян в непрогретую почву приводит к образованию на свекле цветоносов в ущерб корнеплодам.​​При избытке азотных удобрений в корнеплодах свеклы накапливаются​​Свекла — влаголюбивое растение. Норма полива составляет 15-20 л/м². Особенно высока потребность во влаге, когда растение совсем молодое и в период утолщения корнеплода свеклы.​​Как правильно выращивать огурцы в теплице​​За сезон проводят две подкормки. Первую после прореживания – минеральными удобрениями. Вторую к тому моменту, когда ботва начинает смыкаться в междурядьях.​

​Необходимо помнить, что​ ​Одновременно со свёклой всходят и первые сорняки. Их нужно удалять, чтобы они не создавали дефицит полезных веществ первым слабеньким росткам свёклы. Но стараемся делать это очень осторожно. Ведь если мы повредим корешки свекольных ростков, то они погибнут. Поэтому, лучше немного подождать. И начинать прополку, когда эти ростки немного окрепнут.​​Свёклу лучше сажать на освещённое место, но и лёгкую тень она  переносит  довольно неплохо.​​У каждого человека свои овощи и фрукты (некоторым вообще не идёт посадка) например у меня не растёт редиска-садит только муж. Вы тоже попросите, чтоб кто-то из родных посадил и меняйте места посадки!​

​Переизбыток азотных удобрений часто приводит к накоплению нитратов в урожае. Недостаток милибдена, бора и меди снижает качество корнеплодов. Чтобы восполнить его нехватку, можно замачивать семена перед посадкой в их растворе. Если листья светлеют, растение подаёт сигнал о том, что ему недостаточно калия. Если недостаточно натрия, ботва приобретает красный оттенок. Тоже самое происходит и на кислых почвах. В этом случае грядки посыпают золой. И проводят полив свеклы соленой водой.​

​защитить​​Семена свеклы перед посадкой нуждаются в​​нитраты​

​Переувлажнение почвы за 30 дней до уборки урожая свеклы снижает качество корнеплодов.​

​Выращивание в теплице помидоров​

​Переизбыток азотных удобрений часто приводит к накоплению нитратов в урожае. Недостаток милибдена, бора и меди снижает качество корнеплодов. Чтобы восполнить его нехватку, можно замачивать семена перед посадкой в их растворе. Если листья светлеют, растение подаёт сигнал о том, что ему недостаточно калия. Если недостаточно натрия, ботва приобретает красный оттенок. Тоже самое происходит и на кислых почвах. В этом случае грядки посыпают золой. И проводят полив свеклы соленой водой.​

​сеять нужно в сухую почву сухие семена​

​В первое время можно рыхлить и пропалывать междурядья. Для этого есть специальные инструменты (грабельки) для рыхления. Этими грабельками разрыхлим землю в междурядьях и соберём оттуда все сорняки, все их корешки.​

​Почва должна иметь нейтральную реакцию среды. Если грунт кисловат, то корнеплод будет мелким и жёстким, а листья его вырастут небольшими и красноватыми. При кислой почве необходимо несколько раз за сезон полить свёклу  слабым раствором извести.​ ​У меня такаяж история . Причем только со свеклой. Даже предположить не могла, что она может не расти, никогда проблеми не было. Сейчас засыхает, поливаем досыта!!​​Полив свеклы солью помогает обогатить почву натрием. Существуют рекомендации, как поливать свеклу. Два или три раза за один сезон растения поливают соленой водой. На 10 литров воды используют 1 стакан соли. Кроме того, такая процедура увеличит и сахаристость урожая.​​их.​
​предварительной подготовке​ ​. Дробное внесение азота снижает их содержание до 50 %, по сравнению с внесением за один прием.​​Подготовка к посадке​​О выгоде ведения приусадебного хозяйства​​Полив свеклы солью помогает обогатить почву натрием. Существуют рекомендации, как поливать свеклу. Два или три раза за один сезон растения поливают соленой водой. На 10 литров воды используют 1 стакан соли. Кроме того, такая процедура увеличит и сахаристость урожая.​
​. В готовые бороздки раскладываем семена через  11-13 см. Затем бороздки засыпаем приготовленной смесью из земли, перегноя и песка. Сверху всё это засыпаем торфом трёхсантиметровым слоем.​ ​Впоследствии, каждый раз после полива рыхлим междурядья. Делается это для улучшения доступа кислорода к корням свёклы. И сорняки дольше не будут  расти.​

​Посев свёклы можно производить по краю грядок с огурцами, капустой, луком, морковью.​

​Свёкла вообще загадочная культура. У меня тоже периодически не удаётся. Вот в этом году мелковата, а условия те же, что и в прошлом. Даже жара была посильнее. Но я знаю, что если её сажать по краю грядки, будет хороший урожай. У меня так и есть в этом году: крайние рядки крупная, в середине мелковата.​​Само по себе растение влаголюбивое. Ещё больше возникает потребность в поливах, когда оно молодое и когда происходит утолщение корнеплодов. За месяц до сбора урожая полив сокращают. Так как переувлажнение в этот период отрицательно воздействует на корнеплоды.​​Уход и выращивание свеклы​

​. При весеннем посеве свеклы ее семена замачивают в воде или в растворе микроэлементов на 18-20 часов. Еще лучший результат дает барботирование семян свеклы. Подготовленные таким образом семена сеют только во влажную почву!​

​В качестве азотных удобрений для свеклы лучше использовать мочевину. В качестве калийных удобрений можно использовать хлорные формы, т.к. ионы хлора препятствуют накоплению нитратов.​

​Грядки для свеклы готовят вначале мая и сразу высеивают семена. В почву перед посадкой вносят​​Посадка яблоневого сада​​Само по себе растение влаголюбивое. Ещё больше возникает потребность в поливах, когда оно молодое и когда происходит утолщение корнеплодов. За месяц до сбора урожая полив сокращают. Так как переувлажнение в этот период отрицательно воздействует на корнеплоды.​

​Посеянные под зиму семена не поливать! Иначе они намокнут и замёрзнут, т.е. погибнут!​

​Далее пропалываем свёклу по мере необходимости (по мере роста сорняков).​

​Хорошо растет свёкла после картофеля, лука, помидоров, капусты, огурцов или перца.​ ​По поводу загадочности свёклы:​

​Смотрите в этом видео, как правильно посадить свеклу, или буряк, а также дезинфекция перед посадкой.​

​Уход заключается в своевременных​ ​Сеют семена свеклы 1-10 мая, пока из почвы еще не ушла весенняя влага.​

​Свекла чувствительна к недостатку бора (загнивает сердечко), молибдена, меди. Хорошо давать эти микроэлементы в виде некорневых подкормок или перед посадкой замочить в их растворе семена свеклы.​

​органические удобрения​ ​Выращивание пряностей​​Читайте также:​​Грядки с посеянными семенами лучше засыпать опавшими листьями или хвоей. Делается это для утепления. И обязательно сверху должен быть снег. Если зима малоснежная, то снег нагребаем на гряды.​​Прореживание ростков свёклы​​Если в начале роста свёкла попадает под похолодание и не будет накрыта (утеплена), то она может не завязать корнеплоды, а  перейдёт в следующую фазу – зацветёт. То же самое с ней может произойти, если лето будет очень жаркое.​
​В одной грядке несколько корнеплодов выросли крупными, а остальные никак не хотят расти…. Мистика какая-то​ ​В Киевскую Русь свекла попала в числе прочих заимствований из Византии еще в X веке. И оказалась эта гостья ко двору, прижилась и распространилась. Не углубляясь в ее историю (а начинается она в IV веке до нашей эры!), обратимся к актуальным в наши дни особенностям выращивания свеклы и ухода за ней.​​прополках​​Норма высева семян при весенней посадке — 1,5-2 г/м².​
​При слабом развитии свеклы и появлении на ботве желтых округлых пятен (признаки кислой почвы и недостатка калия) растения поливают известковым молоком (в 10 л воды разводят 200 г извести-пушонки, добавляют туда 80 г хлористого калия) из расчета 10 л раствора на 10 м строчки. Подкормку можно повторить через 10 дней.​ ​(перегной, компост) 15-20 кг на 1 м² и минеральные удобрения. В идеале, органические удобрения лучше вносить под предшественник.​

​Выращивание цветов для букетов​

Посадка свеклы – подготовка почвы и посев семян

​Виды пряностей (с фото и названиями)​

​Весной, когда снег на грядке растает, снимаем всё утепление (листья или хвою), торф осторожно рыхлим. После этого грядку накроем плёнкой. Нужно внимательно следить, когда появятся первые всходы, чтобы вовремя снять плёнку.​​Прореживать свёклу необходимо, т.к. её семена являются соцветиями зёрен – т.е. из каждого семечка могут вырасти 4-5 ростков свёклы. Но оставлять их все недопустимо, потому, что расти они будут из одного места, и всем этим росткам не будет хватать нужных для роста веществ.​

​Перед  посадкой свёклы нужно удобрить грядку перегноем или компостом: на 1 м2 их вносим 2-2,4 килограмма. Добавим немного  аммиачной селитры (18-19г), суперфосфата(35-39г) и калия хлористого (13-14г) на 1 м2.​

​Если совсем не растет ботва, то подкормить птичьим помётом. Свекла неприхотливое растение, но только на слабощелочной почве. Если малый корень, то: по рядку сделайте борозду, и посыпьте золу, затем её засыпать и хорошо полить. Можно после полива, подкармливать вытяжкой из золы. Если почва сильно закислена, то возможно и не один раз. Всё замульчировать, если нет дождей.​

​Корнеплоды плохо растут при высокой температуре.​

​, поливах, прореживаниях и подкормках.​

​Норма высева семян свеклы при подзимнем посеве — 2-3 г/м². Подзимние посевы нуждаются в​

​При недостатке натрия или на кислых почвах ботва свеклы краснеет. Нужно посыпать грядку золой, а растения полить соленой водой (по листьям).​

​Для подзимнего посева свеклы почву перекапывают на глубину 20-25 см, при этом на 1м² вносят по полведра​

​Выращивание баклажанов в теплице​

​Условия для хорошего, большого урожая​

Как поливать свеклу, полив свеклы соленой водой

​Далее уход за посеянной под зиму свёклой точно такой же, как и за посеянной весной. Не забываем её прореживать, рыхлить, поливать (по мере необходимости), подкармливать и пропалывать.​

​В первый раз прореживаем свёклу после раскрытия у неё 2-3 первых листиков. Во второй раз делаем это чуть позже, когда появятся уже 6-7 листьев. Расстояние между ростками свёклы оставляем не меньше 14 см.​

Посадка свеклы

​После внесения удобрений перекапываем грядку на глубину штыка лопаты. Землю измельчаем, выравниваем. Температура земли для посева свёклы не должна быть ниже 8-10°С. Такая температура почвы будет в начале-середине мая.​

​Сажаю свеклу по краю грядки лука, чеснока. Лук, чеснок уберете, свекла расти будет дальше. Обычно вырастает очень хорошо. А еще сажаю свеклу на узкую грядку, 3 рядка по всей длине грядки. Удачи!!​

vyrastisad.ru

Почему не растет свекла?

Алексей

​может ей не хватает влаги?​

Кристина

​Сорта​

Ксина Маркеш

​мульчировании​
​При недостатке калия листья светлеют.​
​органики​
​Как пасынковать виноград​

руслан васильев

​Выращивание рассады огурцов​

​Так как свёкла, посеянная под зиму, вырастает раньше обычной, она используется для употребления в пищу летом. Такая свёкла не пригодна для долгого хранения.​

​Свёкла созревает в конце сентября. Если в это время ещё достаточно тепло и не сыро, то можно оставить её в земле и до начала октября. Но когда листья свёклы начинают желтеть и сохнуть – это явный признак, что её пора выкапывать.​

​Как сажать свёклу весной​

​потому что на улице -30 и снега по колено!!​

​почва не подходит.. .​

Тина

​Сорта свеклы: Бордо 237, Грибовская, Египетская плоская, Несравненная А-46, Пабло, Подзимняя А-474, Ренова, Холодостойкая​

Ольга

​.​

Ёжик

​Хорошие предшественники​

Ирина Агеева

​, 30 г хлористого калия, 30 г суперфосфата, а весной 30 г мочевины.​

Татьяна Цивильская

​Категория Свекла​

Лидия Гультяева

​Посадка и выращивание моркови​

Водяной

​Свекла холодостойкая и неприхотливая. Выращивать её легче, чем некоторые другие овощи. Например, морковь больше зависит от погодных условий. Выращивать свеклу лучше на рыхлых почвах, которые богаты органическими веществами. Не стоит размещать её на тяжелых и глинистых почвах. В этом случае количество и качество урожая снижается. А форма корнеплодов получается уродливой. Из недостатков можно выделить трудность её уборки и прополки. Также она часто поражается вредителями. В целом агротехника свеклы достаточно проста.​
​Выкапываем корнеплоды с помощью лопаты. Делаем это аккуратно, стараясь не повредить их. Ботву обрезаем в 1-2 см от свёклы. На солнце свёклу  сушить не надо, но слегка обсушить можно в тени. Осторожно счищаем с корнеплодов лишнюю землю и убираем их на хранение.​

Лина Сахарнова

​Посадка свёклы возможна весной и под зиму (см. ниже).​

Татьяна Шипилева

​тоже была с грецкий орех, потом подкормка нитрафоской, полив солью и вроде пошла​

александр GAWA

​у нас тоже их корнеплодов только редька растет…))) ) прет прямо)) )​

lilia

​Свекла холодостойкая и неприхотливая. Выращивать её легче, чем некоторые другие овощи. Например, морковь больше зависит от погодных условий. Выращивать свеклу лучше на рыхлых почвах, которые богаты органическими веществами. Не стоит размещать её на тяжелых и глинистых почвах. В этом случае количество и качество урожая снижается. А форма корнеплодов получается уродливой. Из недостатков можно выделить трудность её уборки и прополки. Также она часто поражается вредителями. В целом агротехника свеклы достаточно проста.​

​Каждое «семечко» свеклы большинства сортов на самом деле представляет собой соплодие из нескольких семян, поэтому из него редко всходит только один росток свеклы. Всходы обязательно нуждаются в прореживании.​

полезные свойства и причины пикантного вкуса

Свекла – это овощ, привычный для нашей страны. Из нее готовят огромное количество блюд: борщ, винегрет, сельдь под шубой, и много других. Ее полезные свойства тяжело переоценить, кроме того овощ часто используют в качестве лекарственного препарата в народной медицине. Положительные свойства свеклы, и особенности ее горьковатого вкуса разберем в статье.

Содержание:

Состав и калорийность свеклы

В составе свеклы есть большое количество полезных витаминов и минералов, которые просто необходимы для нормального функционирования организма человека. А именно:

  • 14% от общей массы составляют углеводы
  • Сахароза составляет 6%
  • Витамины группы В и ВВ
  • Калий
  • Железо
  • Магний
  • Йод
  • Цинк
  • Фосфор

И множество витаминов, которые просто невозможно перечислить. Вся таблица Менделеева собрана в этом небольшом овоще. Кроме этого большая доля отведена на аминокислоты и клетчатку. При всем этом калорийность продукта не превышает 40 кКал на 100 грамм продукта.

Польза и лечебные свойства свеклы

Биохимический состав объясняет полезные и лечебные свойства, которые дает свекла:

  1. Из-за того, что в свекле содержится большое количество клетчатки и органических кислот, овощ провоцирует улучшение перистальтики кишечника. Таким образом можно легко и просто избавиться от запоров, даже хронических.
  2. Овощ помогает регулировать жировой обмен в организме, потому свекла показана при избыточном весе.
  3. Свекла препятствует инфильтрации печени, чем избавляет ее от дополнительной нагрузки.
  4. При употреблении в больших количествах может спровоцировать поднятие артериального давления.

Свекла относится к тем немногим натуральным веществам, которые помогают активно увеличивать количество крови в организме. Люди, в чей рацион регулярно ходит свекла, никогда не болеют малокровьем. Кушать свеклу врачи рекомендуют беременным женщинам.

Фолиевая кислота, которая входит в состав свеклы, просто необходима женщинам в это время. Она помогает избежать серьезных пороков развития младенца в утробе матери. Как вы видите, польза от этого корнеплода есть практически при любом заболевании.

Почему горчит свекла?

Довольно часто свекла имеет горьковатый привкус, который не всем нравится, и может испортить вкус любого блюда. Вкус корнеплода напрямую зависит от того, какие семена были использованы для посева, и какие условия роста были обеспечены.

На вкус овоща влияют:

  1. Уровень влажности грунта. Если свекле не хватает воды, то и вкус получается более насыщенным и горьким.
  2. Перерост плода. Если его вовремя не выкопали, то овощ перерастает, и становится неприятного вкуса.
  3. Чтобы свекла была приятного сладковатого вкуса, перед посадкой нужно удобрить землю перегноем, а когда появятся первые всходы проредите корнеплоды. 

Кому нужно ограничить употребление свеклы

Но, в некоторых отдельных случаях, свекла может нести не только пользу, но еще и вред. Потому употреблять в пищу ее нужно дозировано, небольшими количествами в таких случаях:

  1. Диагностированный остеопороз или предпосылки к его появлению. Вещества, которые содержатся в свекле, препятствуют нормальному усвоению кальция в организме. Потому болезнь может обостриться.
  2. В овоще достаточно много сахара, потому его нужно ограничить людям, склонным к сахарному диабету.
  3. В овоще есть щавлевая кислота, потому продукт противопоказан людям, болеющим мочекаменной болезнью.
  4. У свеклы есть активно выраженный слабительный эффект, потому ее лучше не есть при расстройствах желудка, или при хронической диареи.

Если у вас есть такие заболевания, или предрасположенность к ним, то лучше ограничить их употребление. Кроме того часто овощ используют в народной медицине для лечения гипертонии, запоров, насморка, и даже язв и цинги. Так же свеклу используют в косметических целях, особенно эффективна маска из овоща при борьбе с прыщами, которые в подростковом возрасте появляются у подростков.

Как видно из статьи, свекла чрезвычайно богата витаминами и минералами, которые способствуют улучшению работы всех органов и систем организма, и всего организма в целом.

А если ее еще и правильно выращивать, и своевременно убирать с огорода, можно полностью исключить горечь, и сделать корнеплод сладким и приятным на вкус, и пригодным для употребления в пищу.

Видео о пользе и вреде свеклы:

Очень крупная свекла что делать. Лучшие сорта свеклы с фото и описанием

Тема выращивания свеклы актуальна для многих огородников. Возможно, кто-то удивится трудностям, возникающим при выращивании этого популярного и, казалось бы, неприхотливого овоща, но факт на лицо – далеко не у всех свекла дает хороший урожай крупных корнеплодов .


Какую почву любит свекла

Итак, при каких условиях свекла будет активно расти, формируя хороший корнеплод? Прежде всего, следует поговорить о структуре и составе почвы. Свекла, как и все корнеплоды, любит расти в плодородной и рыхлой земле, так как в плотной почве ей очень трудно наращивать массу корнеплода, поэтому перед посадкой свекольную грядку надо как следует перекопать на штык лопаты. Можно обойтись и без перекопки, приверженцы органического земледелия так и поступают, активно используя мульчу. Постоянное мульчирование грядок не только сохраняет в них влагу, но и делает землю рыхлой и воздушной.

Следующий способ разрыхления почвы – добавление разрыхлителей. Лучший разрыхлитель – это перегной, так как он имеет крупную структуру, в которой содержится много воздуха. Многие для разрыхления почвы используют песок, но опыт показывает, что это далеко не самый лучший вариант. Можно воспользоваться опилками, но прежде их следует обработать азотными удобрениями, так как для разложения опилок необходим азот, и при его недостатке он будет взят из почвы.

Кроме того, свекла не любит , поэтому свекольные грядки надо поливать настоянной (один стакан золы на ведро воды).

Сроки посадки свеклы

Чтобы избежать стрелкования свеклы, рано весной, как морковь, ее лучше не сеять, а для подзимнего посева использовать только специальные сорта. Пригодность того или иного сорта к подзимнему посеву обязательно указывается на пакетике с семенами.

Надо, когда весенняя почва прогреется до 8–10° тепла. В большинстве регионах в это время начинаются посадки картофеля. То есть посадка картофеля может служить своеобразным ориентиром. Есть еще один народный ориентир – посадку картофеля и свеклы начинают, кода на березе вырастает лист с копейку.

Особенности выращивания

Следующий важный момент – своевременное прореживание посевов. Известно, что у многих сортов из семян-соплодий вырастает несколько ростков, поэтому свекла нуждается в обязательном и своевременном прореживании. Так будет исключена угнетающая рост конкуренция за питание и свет.

После первого прореживания между растениями должен оставаться интервал не менее 7-8 см. Выдернутые после прополки ростки можно использовать в качестве рассады. При втором прореживании между корнеплодами оставляют не мене 20–25 см.

В первой фазе роста свеклы, ей необходим обильный полив, на кв. м. надо выливать 10–15 л воды, в песчаную почву – не мене 20 л. Многие огородники этого не знают. При недостатке влаги в этот период корнеплод начинает сильно тормозить свое развитие.

Свекла очень не любит перегрева почвы, который неизбежно возникает, когда уход за огородом происходит только по выходным дням. Свести к минимуму последствия такого перегрева поможет мульчирования междурядий любым подручным материалом.

Плодородная, хорошо заправленная органическими удобрениями почва – следующее важное условие. В противном случае свекла будет формировать мелкий корнеплод и некрупную листовую пластину.

Для конкретного участка очень важно подобрать свой сорт свеклы. Дело в том, что в зависимости от сорта свекла может формировать свой корнеплод либо в почве, либо на ее поверхности. Очевидно, что для легких подойдут сорта, формирующие корнеплод в почве, а для глинистой почвы – формирующие корнеплод на поверхности.

Если по тем или иным причинам свекольная грядка не была заправлена органическими удобрениями, то без дополнительных подкормок не получится обойтись. Свекла является известным накопителем нитратов, поэтому в качестве подкормок лучше использовать органические удобрения – травяные настои.

Не следует отчаиваться, если к сентябрю свекла еще мала. В последние месяцы вегетации, а свекла может находиться в почве до первых заморозков, свекла активно наращивает массу корнеплода. Это происходит благодаря достатку осенней влаги и теплу бабьего лета. Но дополнительно помочь свекле все же можно, подкормив ее соленой водой (неполная столовая ложка соли на ведро воды). Такая подкормка кроме всего прочего заметно повышает сахаристость корнеплода, делает его слаще.

Эффект от подкормки будет более заметен, если в соленую воду добавить удобрение, содержащее бор – элемент, который свекла очень любит. Для этого можно использовать либо специальные удобрения, либо воспользоваться борной кислотой (½ ч. л. на ведро воды).

Секреты успешного хранения свеклы в зимний период

У свеклы, закладываемой на , чтобы она не вяла, должен быть сохранен корешок. Также, обрезая листья свеклы, рекомендуется оставить несколько сантиметров. Затем ряды уложенной свеклы просыпают песком и прокладывают листьями рябины. Практики утверждают, что в таком виде свекла должна отлично сохраниться до нового урожая.

Корнеплоды в питании современного человека играют меньшую роль, чем в старину за счет сужения ассортимента используемых видов. Мы практически перестали есть репу, брюкву, пастернак, на нашем столе редко бывает редька, но морковь и свекла по-прежнему популярна и востребована, используется в различных блюдах.
Садоводы-любители с удовольствием выращивают на своих участках разные сорта свеклы, предназначенные как для употребления в виде молодых корнеплодов, так для длительного хранения. Чтобы сохранить продукцию всю зиму в безупречном состоянии, необходимо ее правильно вырастить.

Если для ранней продукции очень хороша свекла с компактными корнеплодами, то зимой все же лучше сохраняются крупные. Там, где мелкие свеколки сморщатся и завянут, крупные будут содержать больше влаги, соответственно, и сохранятся дольше и успешнее. Во многом величина корнеплодов зависит от сорта свеклы, но при недостаточном уходе и хороший сорт может дать мелкую невзрачную продукцию. Что же необходимо предпринять и как вырастить большую свеклу на своем участке?

Правила выращивания свеклы

Если следовать простым правилам, выращивание свеклы не отнимет много времени и сил, а полученный урожай будет радовать отменным вкусом, прекрасным внешним видом и отличной сохранностью в зимнее время.
Выбор семян. Он огромен и может удовлетворить любой вкус. Выбирайте сорта, районированные для вашей местности и максимально подходящие для ваших почв. Кроме сортов, стоит обратить внимание и на качество самих семян. Не покупайте их у непроверенных поставщиков – они могут быть старыми и некачественными. Пусть вас не соблазняют красивые упаковки – недобросовестные продавцы легко могут перепаковать непроданные остатки семян прошлых лет в новенькую нарядную упаковку. Семена с собственного участка или полученные от знакомых могут также оказаться не очень качественными, если получены от не контролированного перекрестного опыления. Такой «гибрид» может дать невкусный корнеплод с «полосатым» рисунком, больше подходящий на корм животным. Приобретение семян у сертифицированных производителей или продавцов дает больше гарантий качества.
Подбор растений по срокам созревания. Можно выращивать свеклу на ранний урожай и на хранение, для этого используются ранние и поздние сорта. Но можно еще и в середине лета получить урожай свежей и вкусной свеклы. Для этого выбирают среднеспелые сорта.

Все их можно сеять одновременно в грунт после исчезновения угрозы возвратных заморозков, или же вырастить рассаду ранних сортов у себя дома, в теплице или парнике.
Правильный и своевременный посев семян подскажет вам, как вырастить крупную свеклу. Если вы хотите получить прямо-таки выставочный экземпляр, вам нужно позаботиться о том, чтобы это растение получило максимум заботы и питательных веществ. Ранний посев и правильно проведенная пикировка или прореживание поможет добиться высокого качества продукции.


Качественная земля – как для рассады, так и при непосредственном посеве в грунт. Для свеклы необходима питательная, умеренной плотности почва с достаточным поступлением влаги. На глинах корнеплоды будут «выпирать» на поверхность, кроме того, они будут хуже расти из-за застоя влаги и трудности с «наливанием». Излишне легкие песчаные почвы обычно тощие и содержат мало питательных веществ. В глинистые грунты придется вносить песок и глубоко обрабатывать под зиму, а в пески добавлять глину и перегной. Почвы под корнеплоды обрабатывают осенью, а весной только очищают от сорняков и рыхлят поверхностный слой. Такая обработка позволяет получить ровные и красивые корнеплоды, это лучшая методика, как вырастить вкусную свеклу при минимальных усилиях.
Соблюдение севооборота. Не выращивайте свеклу после других корнеплодов и родственных культур. Такие земли заражены болезнями и вредителями, получить с них хороший урожай не удастся.
Расстояние при посадке. Каждому растению необходима определенная площадь питания. Если сеянцы загустить, они станут мешать друг другу, вырастут мелкими и кривобокими. Расстояние между корнеплодами и рядами зависит от размеров свеклы, определяемых сортом. Чем крупнее свекла, тем больше расстояние как между растениями, так и в рядах. Раннюю пучковую продукцию сажают плотнее, а сорта, предназначенные на хранение – реже.

Как вырастить здоровую свеклу, не используя «химию»? Переходите на органическое земледелие. Подсеивайте к свекле растения, своим запахом отпугивающие вредителей, например, бархатцы, чередуйте с луком и чесноком. Обрабатывайте их не искусственными вредными химикатами, а настоями растений из собственного сада. Для хорошего роста облагораживайте почву, внося в нее не удобрения химического происхождения, а органику.

Это может быть не обязательно перегной, навоз или птичий помет. Отличной подкормкой является сапропель – речной ил, любые растительные остатки, внесенные в почву после уборки урожая. Наши предки знали простое правило, которое делало их земли плодородными без заводских подкормок и опрыскиваний. Забери себе только то, что можешь съесть, остальное верни в землю – вот основной постулат этого правила. В итоге по вкусу урожай с чистой земли несравним с выращенным обычным способом «на химии».
Влага. При ее нехватке вырастут мелкие невкусные корнеплоды, а при избытке часть продукции может погибнуть. Та же часть урожая, что выживет, не будет хорошо храниться, да и вкус у такой свеклы будет водянистый. Равномерный умеренный полив в течение всей вегетации, а особенно на ранних стадиях, когда начнет формироваться корнеплод, позволит получить отличную вкусную свеклу.
Световой режим. Свекла любит солнце, может мириться с частичным притенением в самые жаркие часы.
Убирать урожай лучше всего утром, как только сойдет роса. В этом случае свекла будет максимально сочной и вкусной.

Основные этапы посадки свеклы

Семена свеклы состоят из нескольких отдельных семечек, соединенных в так называемые «клубочки». Именно поэтому при посеве семян в грунт или на рассаду выросшие сеянцы придется пикировать или прореживать.
Посев на рассаду или в грунт под укрытие. На рассаду семена рассыпают по поверхности предварительно подготовленной почвы, слегка прижимают и присыпают тонким слоем просеянного грунта. Опрыскивают и прикрывают пленкой до прорастания. При посеве в грунт оформляют рядочки для простоты последующей обработки и прополки. Если это ранние посадки, накрывают пленкой или делают туннельное укрытие.
Пикируют сеянцы на стадии настоящих листьев. Перед пикировкой посевы обильно поливают. Для работы удобно использовать пикировальный колышек – им подцепляют растеньице и аккуратно переносят в другую емкость.
На грядках прореживают слишком густо поднявшиеся всходы. Их также сначала поливают, а затем выбранные растения подсаживают на пустые места или новые грядки. Новые посадки также поливают. Для безопасности и защиты от болезней саженцы хорошо полить розовым раствором марганцовки.

По мере роста растений становится понятно, нужно ли проводить повторное прореживание с рассаживанием сеянцев. Если вы посмотрите видео о том, как вырастить крупную свеклу, то обратите внимание, что для получения больших растений необходима значительная площадь питания.
Растения, выращенные из рассады, помещают сразу на постоянное место, обычно, когда у них развились 2 – 3 пары настоящих листьев. Если сеянцы росли в отдельных емкостях, желательно их посадить в грунт вместе с комом земли. Хотя свекла и хорошо переносит пересадку, такая методика поможет получить более крупный корнеплод в короткие сроки.
Саженцы нуждаются в регулярном поливе по мере просыхания земли. Не стоит допускать полного пересыхания почвы – это может существенно замедлить формирование корнеплода.
Ранние сорта редко удобряют – они склонны накапливать нитраты. Для средних и поздних сортов подкормка необходима только на очень тощих плохих почвах. Внесение химических удобрений может существенно ухудшить вкус свеклы.

Что нужно для получения крупного корнеплода?


Если вы хотите вырастить крупную свеклу, то вам достаточно следовать таким пунктам:
Подберите сорт с изначально большими размерами. Например, «Цилиндра» при хорошем уходе даст очень большие, сочные и яркоокрашенные плоды цилиндрической формы, которые имеют хороший вкус и прекрасно хранятся. Такие крупные корнеплоды обычно используются для заготовок или переработки.
Вовремя посейте семена. Поздний посев может не позволить полностью вызреть урожаю и достичь своих максимальных размеров. Слишком ранний посев в грунт может пострадать от возвратных заморозков, что значительно уменьшит урожай.
Прореживание поможет поступлению оптимального количества питательных веществ. Крупный корнеплод не вырастет при загущенной посадке.
Полив важен для формирования корнеплода и в стадии его активного роста. По мере формирования свеклы поливы сокращают и полностью отменяют перед уборкой. Это дает возможность накопить в овощах максимум сахаров, сделать их вкусными и продлить сроки хранения в холодное время года.

Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.

Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.

Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.

Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:

Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.

Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.


Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.


Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.


Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.


Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой — 200–300 г., хорошо хранится.


Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.


Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.

Сроки посадки

Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.

Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.

Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.


Готовим почву под свеклу

Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.

Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.

Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.

Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.


Выбор места, севооборот

Правила, по которым выбирают место для свеклы:

  1. свекла любит пространство, чем реже высажены друг от друга корнеплоды, тем больше у них места для наращивания округлых бочков;
  2. если нет нужды в больших плантациях этого корнеплода, высадить свеклу можно бордюрным способом по картофелю, огурцам, фасоли, рядом с зеленью или луком;
  3. свекла нуждается в частом орошении, но застой воды приведёт к загниванию, значит грядку надо разбивать рядом с источником полива на хорошо дренированном участке;
  4. дважды подряд на одно место свеклу не сажают, соблюдают севооборот очень тщательно;
  5. предшествующие растения для этого овоща – лук, чеснок, картофель, томаты, баклажаны, морковь, кабачки;
  6. нежелательно высаживать свеклу после капусты и второй год подряд на одном месте.

Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.


Подготовка семян

Семена свеклы перед посадкой:

  • проверяют на всхожесть – высыпают в стакан с солёной водой, перемешивают и удаляют всплывшие;
  • закаливают чередованием горячей воды и холода, выдерживая в каждом температурном режиме по несколько часов;
  • обеззараживают, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки;
  • стимулируют замачиванием в стимуляторе роста.
  • проращивают, если семена готовятся на выращивание свекольной рассады.

Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.


Посадка свеклы в открытый грунт

Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.

Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.

Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.

При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.

Уход за свеклой

Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.

Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.

  1. Фомоз плодов и листьев свеклы развивается при недостатке бора и выражается в появлении на листве осветлённых пятен, также он чреват искривлением и появлением полостей в корнеплоде.
  2. Церкоспорозом грозит чрезмерная влажности на грядках.
  3. Избыток азота в почве приведёт к горьковатому землистому вкусу свеклы.


Поливы и подкормки

После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.

Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.


Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.

В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.

Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.

Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.

Оптимальная густота посадок

Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.

Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.

От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.


Сбор и хранение урожая

Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.

Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.

Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.

Болезни и вредители свеклы

Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.

Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.

Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.

Первая половина весны скупа на цветущие растения. Да, уже радуют первоцветы, но есть совершенно особенное растение, которым невозможно не умиляться. Это многолетний вечнозелёный почвопокровник обриета. Думаю, те, кто видел невысокие подушки, или, как говорят, куртинки этого растения во время цветения, наверняка, захотели иметь его у себя в саду. И спешу вас обрадовать, обриета — очень неприхотливое и лёгкое в уходе растение. Хотя, некоторые особенности есть.

Вкусные щи из баранины, сладким перцем, помидорами, картошкой и, конечно же, с капустой! Времени на приготовление этого блюда уходит довольно много, но это не означает, что придётся топтаться на кухне целый день. Подготовьте овощи и мясо — вымойте, измельчите, разложите по мисочкам. Затем пассеруйте овощи, добавьте баранину. Когда суп закипит, можно заниматься своими делами примерно 1.5 часа, после добавить картошку и капусту и довести до готовности еще полчаса.

Если у вас в саду растет яблоня, естественно, вы хотите получать от неё как можно больше вкусных плодов. Часто начинающие садоводы считают, что чем пышнее дерево, тем большим урожаем порадует. Но это не так. Чтобы яблоня давала богатый качественный урожай, чтобы плоды получались крупными и сочными, каждая её ветка должна получать достаточно света и воздуха. При уменьшении попадания света на ветки до 30 процентов плодовые почки на деревьях не образуются.

Папоротники – одна из активно набирающих популярность категорий комнатных растений. Их роскошные листья с уникальными орнаментами и успокаивающими таинственными оттенками зеленого смотрятся так нарядно, что перед красотой папоротников сложно устоять, даже если для них нет подходящего места. Наряду с неприхотливыми папоротниками становятся все распространеннее и редкие, оригинальные виды. И среди них причудливый эпифит полиподиум с необычными листьями и окрасами.

Бигос по-белорусски — горячее блюдо из квашеной капусты и мяса, которое готовят во многих странах: Германии, Польше, Литве, Украине и Беларуси. В каждой стране свои особенности приготовления, однако основа везде примерно такая же — смесь квашеной и свежей белокочанной капусты, свиная грудинка и копчености. Бигос готовят довольно долго, но результат того стоит. От не самого приятного аромата тушеной квашеной капусты легко можно избавиться следуя моим рекомендациям.

Садоводы, просыпаясь от «зимней спячки», соскучились по садовым работам, и руки так и тянутся к инструментам. Но подходить к вопросу обрезки декоративных растений важно со знанием дела. Ведь не зря говорят «семь раз отмерь, а один раз отрежь». Наша статья поможет разобраться в том, как сделать растениям правильные весенние «прически», кто из зеленых питомцев с удовольствием откликнется на новую стрижку, а для каких жителей сада с обрезкой лучше повременить.

Огурцы — любимая культура большинства огородников, поэтому растут они на наших овощных грядках повсеместно. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по поводу их выращивания и, в первую очередь, — в открытом грунте. Дело в том, что огурцы – растения очень теплолюбивые, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что нужно знать о выращивании огурцов в открытом грунте, расскажем в этой статье.

Майские дни радуют теплом и возможностью проводить побольше времени на участках. Но долгожданный месяц прихода стабильного тепла не может похвастаться сбалансированностью лунного календаря. В мае периоды, благоприятные для работы только в декоративном саду или только в огороде, достаточно продолжительны, а дней, подходящих для любых растений, довольно немного. Лунный календарь на май 2019 требует планирования и умелого распределения времени посадки и посева.

Закусочный торт — просто и вкусно! Такой торт из куриной печени с овощами и вкусным соусом украсит скромный семейный праздник или воскресный обед. Блинчики из печенки, они же коржи нашего торта, готовятся очень легко, тесто из печени проще всего сделать в блендере. Жарятся блины по несколько минут с каждой стороны. Крем (соус) для закусочного тортика приготовлен из сметаны с майонезом и зеленью. Если растереть укроп с солью, то крем окрасится в светло-салатовый цвет.

Несмотря на популярность народного прозвища «бутылочная пальма», подлинную бутылочную пальму гиофорбу с ее родственниками перепутать очень сложно. Настоящий комнатный исполин и достаточно редкое растение, гиофорба – она из самых элитных пальм. Она прославилась не только своим особенным, напоминающим бутылку стволом, но и весьма непростым характером. Ухаживать за гиофорбой ничуть не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но вот условия придется подбирать.

Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.

Наверняка, многие из вас встречали это растение, как минимум, в качестве компонента некоторых косметических или пищевых продуктов. «Маскируется» оно под разными названиями: «зизифус», «унаби», «ююба», «китайский финик», а ведь всё это одно и то же растение. Так называют культуру, которую издавна выращивали в Китае, причём, выращивали как целебную. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал потихоньку распространяться по всему миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью как можно продуктивнее использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживают рассаду цветов и приступают к сезонному оформлению. Но ни о кустарниках, ни о лианах, ни о деревьях забывать не стоит. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями работать лучше в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет следовать рекомендациям.

Зачем люди переезжают загород и покупают дачи? По самым разнообразным причинам, конечно, в том числе — практичным и материальным. Но основная идея всё-таки — быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нас ждёт много работы в саду и огороде. Этим материалом хотим напомнить вам и себе — чтобы работа была в радость, нужно не забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Только отдых в обустроенном уголке собственного сада.

Какое искреннее удовольствие получают любители огорода, когда держат в руках плоды своего труда — урожай! Конечно, можно купить все овощи в супермаркете, но свои вкуснее, краснее и ароматнее. Какие только культуры не выращивают люди на своих сотках на даче! Помидоры, картофель, огурчики, морковь и, конечно же, свекла.

Какие бывают сорта свеклы?

Думаете, что свеколка бывает лишь круглая и плоская?

Вовсе нет, и выведенных селекцией столовых (не кормовых, не сахарных) сортов предостаточно, например:

  • цилиндра;
  • нежность;
  • рокет;
  • борщевая;
  • бордо и т. д.

Но самая распространенная — это обыкновенная столовая свекла. Вырастить ее крупную и сладкую старается большинство любителей овощей. Но как правильно и легко выращивать хорошую свеклу, знают далеко не все. У настоящих агрономов есть свои секреты. А огородники-самоучки учатся методом проб и ошибок.

С чего начать, чтобы вырастить хорошую свеклу?

Много дачников и огородников задаются вопросом, как вырастить свеклу крупной. Начать выращивание следует с обработки грунта. И делать это нужно еще осенью.

На участке, который вы планируете засеять семенами этого корнеплода, желательно чтобы ранее выращивались помидоры, капуста или огурцы.

Почва должна быть плодородной, мягкой, с содержанием азота. В кислую почву известь добавить можно осенью или весной, прямо перед высадкой. Вместе с этим можно использовать органические удобрения или навоз. Но делать это нужно аккуратно, чтобы не переборщить, если добавить много, вы получите большую ботву, а не крупную свеклу.

Этот овощ довольно теплолюбив, поэтому не следует высаживать его слишком рано.

Хоть семена и могут прорасти даже при температуре +7 °C, полноценно развиваться растение сможет только при более высокой температуре +14–16 °C. К тому же, если ростки затронет заморозок, растение обязательно пустит стрелку, и это навредит будущим корнеплодам.

Если вы предпочитаете сеять свеклу семенами, сначала их нужно прорастить. И чтобы ускорить этот процесс нужно замочить их в специальном растворе на сутки — 1 ч. л. пищевой соды на 1 л теплой воды. После этого семена промывают и заворачивают во влажную тряпочку. В таком состоянии они «отдыхают» 2-3 дня.

Посадка в открытом грунте

Как растить свеклу в открытом грунте?


Когда придет время отправлять семена в огород, «пропишите» борозды на расстоянии 25-30 см друг от друга, глубиной 1-2 см.

Если целью посадки являются мелкие корнеплоды, расстояние между рядами можно уменьшить до 10 см. Между семенами делайте расстояние 1-3 см. В процессе прорастания произойдет естественный отбор, некоторые зерна могут быть негодными, а какими-то полакомятся насекомые.

Но если ростки появляются слишком густо, необходимо прореживание, чтобы у растения было достаточно места и питания. Делать это можно только после дождя или хорошего полива, чтобы не повредить корень. Расстояние после процедуры должно составлять более 2-3 см.

Следующее прореживание необходимо, когда появится 5-й листочек. Теперь оставляйте между растениями 5-6 см. К счастью вырванные ростки можно не выкидывать, а пересадить на свободное место — в этот период развития они достаточно быстро приживутся.

Секреты огородников: как вырастить супер свеклу

Когда правильно сажать свеклу? Если урожай вам нужен раньше осени, то сеять свеклу необходимо весной, в марте или начале апреля, делать это нужно в специальные ящики и очень густо. Высаживать в открытый грунт можно, только когда температура на улице поднимется до +14.


Свекла один из тех овощей, которые очень нуждаются в постоянном доступе воздуха к корневищу, а потому следите за тем, чтобы верхний слой земли не взялся коржом. Взрыхлять почву необходимо два-три раза за сезон. Если вы этого не сделаете, придется поливать растения гораздо чаще.

Хорошего урожая свеклы вы дождетесь при условии, что будете достаточно увлажнять почву. Делать это предпочтительнее с помощью распылителя, чтобы листья освежались и промывались.

Если вас интересует вопрос, как выращивать свеклу на даче, в частности вас волнует отсутствие постоянного полива, есть вариант. Необходимо вокруг грядки с растением вкопать пластиковые бутылки с дырками ниже середины и наполнить их водой. Влага постепенно будет впитываться в грунт и не даст засохнуть вашему корнеплоду. Но ни в коем случае не стоит заливать огород, иначе на вашем болоте не вырастет ничего.

Солнце — важный фактор правильного развития и качества корнеплода. Если посадить его в тени, хорошего урожая вы вряд ли дождетесь. Даже если на ранней стадии развития, растения зарастут сорняками, ростки вытянутся и будут очень слабыми, и есть вероятность, что они засохнут совсем.

Когда собирать урожай?


Убирать свеклу с грядок в погреб или подвал можно поздней осенью, ударившие небольшие морозы не навредят этому полезному овощу. Но начинать лакомиться им вы можете сразу, как только он вырастет до нужного размера.

5 секретов хорошей свёклы. Как получить ровные и гладкие корнеплоды | Огород | Дача

Рассказывает агроном Валентин Чистяков:

1. Нейтральная почва

Если в прошлые годы, несмотря на все ваши старания, свёкла росла мелкая, кривая и жёсткая, то вероятной причиной может быть кислая почва. В отличие от других овощных культур «королева борща» успешно растёт только там, где показатели pH (кислотность почвенного раствора) составляют 6,5–7,2 или даже выше. Если ваша почва оказалась кислой, лучше перенести свекольные планы на следующий год, а осенью обязательно произвестковать выделенную грядку.

Точные данные можно получить только в агрохимической лаборатории. Заросли крапивы — неплохой индикатор нейтральных почв, а вот хвощ, конский щавель и лютики могут указывать на повышенную кислотность.

2. Правильное место

Свёкла не любит плотной глины и близкого залегания грунтовых вод и страдает даже от небольшого затенения. Ей понравится грядка, где в прошлом сезоне росли капуста, огурцы, помидоры, лук или бобовые. А вот на одном и том же месте или после других корнеплодов «звезду винегрета» лучше не выращивать.

3. Свобода

Из-за того, что из одного «семени» свёклы появляется сразу несколько всходов, растения теснят друг друга. Между тем идеальный шаг в свекольном ряду составляет около 8–10 см (при расстоянии между рядками примерно в 30 см). Прореживание можно провести в один приём, на стадии 2–3 настоящих листочков. Лишние сеянцы допустимо пересадить на пустующие места.

4. Грамотный посев

Новички часто сеют свёклу слишком рано, что пагубно сказывается на качестве продукции. Ориентировочный срок для Нечерноземья — примерно 15 мая, когда почва прогреется до 12–15 С.  Правда, земля к этому времени часто пересыхает, и в этом случае перед посевом её необходимо увлажнить. Сеять предварительно замоченные семена нужно в бороздки на глубину 2,5–3 см. Их засыпают почвой и прижимают рукой.

5. Удачный сорт

Целые поколения дачников любили очень надёжный среднеспелый сорт свёклы с круглым корнеплодом и вкусной красной мякотью — Бордо 237. Но сейчас сортов и гибридов свёклы так называемого сортотипа «Бордо» — похожих на него, но более урожайных и выровненных — имеется великое множество (см. список). Имейте в виду, что голландские и французские гибриды (их легко вычислить по непонятным именам) обычно дружно формируют одинаковые корнеплоды, но отличаются меньшей сладостью и более скромными способностями к хранению по сравнению с нашими сортами.

Современные (менее 10 лет) сорта и гибриды свёклы типа «Бордо»*

Отечественные: Багровый шар, Барыня, Боярыня, Варвара, Винегрет, Дачница, Даша, Жуковчанка, Катюша, Красный лёд, Креолка, Любава, Маришка, Мулатка, Фёкла, Эфиопка.

Зарубежные: Бебибит, Бетти F1, Беттоло F1, Бохан F1, Игл F1, Кардиал F1, Субето F1, Цеппо F1.


*Рекомендованы Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений к использованию в Центральном регионе.

Смотрите также:

10 причин, почему свекла маленькая или деформируется

Свекла — удивительный корнеплод, который можно легко выращивать на традиционных грядках или контейнерных садах . Но, как и в случае со всеми овощными культурами, иногда мы не всегда получаем тот урожай, на который надеялись. Иногда вместо красиво сформированной свеклы мы убираем маленькую и не полностью развитую. Если это когда-либо случалось с вами, или если вы хотите предотвратить это, вот десять причин, по которым ваша свекла может быть меньше, чем ожидалось.

1. Состояние почвы

Свекла , как и морковь , редис и другие корнеплоды, требуют рыхлой почвы для роста. Если почва уплотнена или содержит камни или другой мусор, она может препятствовать развитию корней или вызывать их деформацию. Прежде чем сажать семена, убедитесь, что почва, в которую вы сажаете, рыхлая и свободная от препятствий. При необходимости добавьте компоста , чтобы помочь разрыхлить почву.

2.Питательные вещества для почвы

Все растения, включая свеклу, требуют соответствующего количества азота для нормального роста. Но если ваша почва содержит слишком много азота или если вы удобряете свои растения средой с высоким содержанием азота, листья будут расти, а свекла — нет. Это связано с тем, что азот заставляет растение сосредоточить свою энергию на растущих листьях, что нормально, если вы выращиваете салат , шпинат или другую листовую зелень. Но для корнеплодов это проблема, потому что «фрукт» — это корень.Вместо здоровой свеклы вы получите пышную зелень. Чтобы исправить высокий уровень азота в почве, вы можете тщательно полить участок, в результате чего азот будет вымыт глубже в почву или из контейнера, если это так. Или вы можете добавить сверху слой опилок или щепы, не содержащих химикатов, которые будут поглощать излишки азота.


Эта статья содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я получу очень небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, и это поможет мне поддерживать этот сайт.Будьте уверены, я рекомендую только те продукты, которые мне действительно нравятся!


Фосфор также является важным питательным веществом для развития растений, в частности, для роста корней и цветков. Таким образом, недостаток фосфора может стать проблемой для свеклы. Если вы обнаружили дефицит фосфора, можно добавить в почву костной муки . Это быстрое решение работает, потому что костная мука производится из измельченных костей животных, содержащих фосфор. Обязательно следуйте инструкциям производителя, потому что «больше — не лучше.”

Единственный способ узнать наверняка, есть ли у вас проблема с азотом или фосфором, — это выполнить тест почвы. Это набор для анализа почвы , который у меня есть. Он прост в использовании и дает результаты всего за несколько минут.

Набор для проверки почвы на питательные вещества и pH

3. pH почвы

Для правильного развития корней свекле требуется pH почвы от 6,5 до 7,0. Если pH упадет ниже 6,5, фосфор в почве станет менее доступным для растений, и это повлияет на корни.Чтобы убедиться, что почва, которую вы используете, подходит для выращивания свеклы, вам нужно будет проверить pH. Набор для проверки почвы , о котором я упоминал выше, может проверять pH, помимо азота, фосфора и калия (или поташа). Если результаты теста показывают, что почва слишком кислая, можно добавить садовую известь или древесную золу. Если он слишком щелочной, вы можете добавить садовую серу , что может занять до шести месяцев, чтобы исправить проблему. Чтобы быстрее исправить это, вы можете попробовать добавить свежесваренный органический кофе, разбавленный таким же количеством воды.Дайте смеси остыть перед добавлением в почву. Этот метод лучше подходит для контейнеров, потому что объем почвы меньше. Напоминаем, что если вы решите добавить известь или серу, обязательно следуйте инструкциям производителя!

4. Недостаточное пребывание на солнце

Для свеклы требуется шесть или более часов солнечного света. Если они не получают достаточного количества солнечного света, листья могут развиваться, а корни — нет. Имейте в виду, что при смене сезонов количество солнечного света, получаемого вашими грядками или контейнерами, может измениться из-за изменения угла наклона солнца.Поэтому перед посадкой наблюдайте за тем, как солнце светит на ваших грядках (или в пространстве, где вы будете ставить контейнеры) в течение дня, чтобы знать, где лучше всего сажать растения.

5. Недостаточно комнаты

Есть две школы мысли о том, как разводить свеклу. Традиционно считается, что семена свеклы следует сажать на расстоянии не менее 2–3 дюймов друг от друга и прореживать сеянцы на таком же расстоянии. В противном случае свекла может стать недоразвитой, поскольку корням приходится бороться за пространство.Однако другие успешно сажали свеклу без прореживания сеянцев. Считается, что, поскольку семена свеклы на самом деле представляют собой семенные коробочки, содержащие более одного семени, предполагается, что их следует выращивать вместе. У меня были переменные успехи при использовании этого метода, и мне нужно еще поэкспериментировать, прежде чем я сделаю какие-либо выводы. Вы также можете поэкспериментировать.

Не прореженная свекла, Бамия в моем саду

6. Слишком много воды

Свекла может быть немного вспыльчивой, когда дело касается полива.Если почва слишком влажная, это может помешать развитию корней. Чрезмерный полив также может вызвать корневую гниль и способствовать развитию таких заболеваний, как пятнистость листьев Cercospora. Поливайте растение, когда почва станет сухой на дюйм ниже поверхности. Как и в случае с помидорами, слишком сильные колебания влажности почвы могут привести к растрескиванию свеклы и ее одеревенению. Так что лучше всего поливать постоянно.

7. Вредители и болезни

Когда растение находится в стрессовом состоянии, оно не будет расти, потому что находится в режиме выживания.Вредители, такие как тлей и блох , могут повредить листья до такой степени, что это влияет на развитие свеклы. Точно так же болезни, такие как Cercospora листовая пятнистость , могут вызвать стресс у растений свеклы, что, в свою очередь, приведет к тому, что свекла станет меньше, чем должна быть.

Пятнистость листьев Cercospora на листьях свеклы

8. Неправильная температура

Свекла — это культура для холодных погодных условий, которая лучше всего растет при температуре от 50 ° F до 65 ° F (10-18 ° C), но может переносить и несколько прохладнее. или более теплые условия.Однако, если вы попытаетесь выращивать их в слишком жаркую или слишком холодную погоду, они не будут расти должным образом, и свекла станет низкорослой или древесной по текстуре и, следовательно, несъедобной. Очевидное решение этой проблемы — сажать их при идеальных температурах. Вы можете узнать больше о том, когда сажать свеклу, в моей статье Как вырастить великолепную свеклу!

9. Слишком ранний урожай

Как правило, для созревания свеклы требуется от 50 до 65 дней, в зависимости от сорта.Если вы соберете их до срока созревания, они, естественно, будут меньше по размеру. Это не обязательно плохо, поскольку молодая свекла обычно более нежная и на вкус более сладкая, чем полностью выращенная свекла. Но если вам интересно, почему ваша свекла такая маленькая, возможно, вы ее слишком рано собрали.

10. Неправильный сорт

Есть множество сортов свеклы на выбор. У некоторых луковицы растут больше, чем у других. Если вы хотите выращивать крупную свеклу, обязательно выберите сорт, который соответствует вашим ожиданиям, а не тот, который дает свеклу максимальной высотой от двух до трех дюймов.

Вы можете прочитать мою статью о Как вырастить великолепную свеклу , чтобы узнать больше о том, как успешно выращивать этот удивительный корнеплод!

Спасибо, что прочитали эту статью! Если вы нашли его полезным, поделитесь им с другими в социальных сетях!

Выращивание свеклы: от сада к столу

Выращивание свеклы ( Beta vulgaris ) — идеальный проект для садовода с черным пальцем. Этот красивый универсальный овощ растет при минимальном уходе практически в любой почве и климате и практически не содержит вредителей и болезней.Его вкусные корни (которые можно запекать, варить, готовить на пару или мариновать для использования в гарнирах, супах и салатах) и его красочные листовые ботвы (которые, на мой взгляд, самые вкусные из приготовленной зелени) имеют очень низкое содержание жира. и калории. Корни также богаты калием и содержат небольшое количество белка, клетчатки, железа, кальция, фосфора, ниацина и витаминов А и С. Темно-зеленые листья с красными прожилками, когда их едят в сыром виде, обеспечивают огромное количество калия, в два раза больше рекомендуемая суточная доза витамина А, половина рекомендуемой суточной нормы витамина С, хорошие порции кальция, белка, фосфора и железа и небольшие количества ниацина и рибофлавина.Кроме того, последовательные посевы и хранение корнеплодов (не говоря уже о замораживании, консервировании и сушке) позволяют круглый год наслаждаться выращиванием свеклы в домашних условиях.

Свекла — основная часть мирового рациона, но овощи в том виде, в каком мы их знаем сейчас, являются относительно новым продуктом для сельского хозяйства. Свекла возникла в южной Европе как листовое растение с немясистыми корнями. В таком виде его культивировали греки и римляне (последние использовали его для восстановления вкуса вина, испорченного в чане), а также европейцы средневековья.Швейцарский мангольд, «бездонная» свекла, является улучшенной версией тех ранних листовых сортов, и только в 16 веке начали возделывать крупнокорневую свеклу. Этот вариант в форме моркови, доступный по сей день, медленно созревает, но сохраняет настолько хорошо, что его широко используют для зимнего хранения. Более популярная сегодня круглая свекла была выведена чуть более полувека назад. Между длинным и круглым типами находится свекла овальной формы, известная как «промежуточная», «кружка» или «канистра».

Выбор сорта свеклы для выращивания

При выборе сорта свеклы следует учитывать предполагаемое использование культуры. Наиболее популярны красные и пурпурные корни, но вы также можете выбрать белые и золотые корни, которые не будут «кровоточить» при разрезании. Некоторым людям нравится длинная свекла, например, датская нежная цилиндра, также называемая нежной сладкой (от 55 до 60 дней до созревания), которую, помимо того, что она хорошо хранится, легче нарезать.

Если вы собираетесь выращивать свеклу в тяжелой почве, под колпаками, в рамах или в контейнере, выберите круглый сорт.(Из свеклы получаются очень красивые садовые растения, и она достаточно декоративна, чтобы ее можно было засаживать цветами.) Вы также можете выбрать сорт, выращиваемый в основном из-за его листьев. (Попробуйте нежный и сладкий зеленый лист лутца. Корням требуется 80 дней, чтобы развиться до полного размера, но тем временем вы можете полакомиться его блестящими зелеными листьями с розовыми ребрами, которые не становятся горькими по мере увеличения.) В качестве еще одного варианта вы можете выбрать между быстро созревающими типами для ранней весенней посадки и поздними или основными типами культур, которые созревают дольше, но хорошо сохраняются в течение зимы.Например, раннеспелый Ruby Queen (от 52 до 55 дней) отлично подходит для маринования и консервирования; Early Wonder (от 48 до 55 дней) хорошо пересаживает и дает особенно хорошую зелень; Золотая свекла с апельсиновой кожурой (от 50 до 55 дней) имеет желтую мякоть, которая остается нежной и сладкой по мере созревания, и дает зелень, которая имеет восхитительный вкус как в свежем, так и в приготовленном виде. Однако золотая свекла прорастает медленнее, чем большинство других сортов.


Некоторые основные виды культур включают в себя неизменно популярный Detroit Dark Red (60 дней), который хорошо адаптируется к различным регионам и отлично подходит для замораживания, консервирования или хранения.(Многие из новых гибридов являются улучшенными сортами Детройта.) Длинный сезон (от 78 до 80 дней) имеет очень вкусные листья и грубые, но нежные, сладкие корни, которые отлично подходят для хранения. Еще есть свекла, разработанная специально для консервирования целиком, например, Little Ball (56 дней), корни которой остаются маленькими (около полутора дюймов) даже по мере старения.

Когда и как сажать свеклу

Beta vulgaris — это однолетнее растение, выращиваемое как однолетнее. Свекла, классифицируемая как культура для прохладной погоды, достигает наибольшего роста при средней температуре от 60 ° до 65 ° F.Тем не менее, они довольно теплостойкие. Однако, если вы живете там, где лето очень жаркое, используйте свеклу в качестве весенней, осенней или озимой культуры, рассчитывая время посадки, чтобы она не созревала в самую жаркую погоду.

На большей части страны сеять семена на открытом воздухе за две-четыре недели до средней даты последних заморозков, но не раньше, чем почва прогреется выше 40 ° F. (Свекла довольно морозостойка и выдерживает морозы, но не сильные заморозки.) Чтобы продлить сезон свеклы, делайте последовательные посадки каждые три недели до середины лета.Для осеннего урожая сажайте примерно за 10 недель до первых осенних заморозков.

Свекла хорошо пересаживается, поэтому в районах с коротким вегетационным периодом вы можете высадить семена в помещении примерно за четыре недели до того, как пора высадить их в сад.

Несмотря на то, что свекла терпит полутень, она предпочитает места с полным солнцем, и, как и любой другой корнеплод, свекла нуждается в рыхлой, хорошо обработанной, хорошо дренированной почве, свободной от камней и комьев и богатой хорошо перепревшими органическими веществами. . Также убедитесь, что вы добавили много калия, работая с древесной золой.Однако не сажайте растения на свежих удобрениях, так как это может привести к образованию раздвоенных корней. В идеале pH должен быть 6,5. Слишком кислая почва задержит рост урожая, а также может помешать свекле поглощать бор — недостаток, который проявляется в виде черных горьких пятен, коричневых сердец или отсутствия роста. Проверьте почву на pH и содержание микроэлементов, а если она слишком кислая, добавьте известь. Если на вашем участке не хватает бора, посыпьте от одной до полутора столовых ложек бытовой буры на 100 футов ряда.

Перед посадкой, особенно в теплую погоду, замочите семена на 12 часов, чтобы стимулировать прорастание, что обычно занимает от семи до 14 дней, если погода не станет холодной. Каждое семя на самом деле представляет собой небольшой клубок семян или «плод», из которого получается от четырех до шести сеянцев. (Некоторые разновидности теперь выпускаются с фрагментированными семенами, известными как monogerm, которые дают только один саженец вместо грозди, что позволяет избежать большого количества прореживания.)

Сейте семена на полдюйма глубиной и на расстоянии от двух до шести дюймов с расстоянием между рядами в один фут.Расстояние между приподнятыми грядками должно быть около шести дюймов. Когда саженцы достигают от двух до четырех дюймов в высоту, тонкие, чтобы стоять на расстоянии полутора дюймов друг от друга, и использовать прореживание в салатах или готовить их, как шпинат. Когда корнеплоды свеклы достигнут примерно одного дюйма в диаметре, потяните за каждый второй, чтобы оставить место для дальнейшего роста.

Свекла плохо конкурирует с сорняками, поэтому постарайтесь избавиться от этих незваных гостей. Тем не менее, вы также должны быть очень осторожны и вырывать вручную любые сорняки близко к корням, поскольку небрежное рыхление может легко повредить нежные корнеплоды свеклы, вызвать их кровотечение и повысить их восприимчивость к болезням.По мере того, как листья свеклы растут, они обычно могут задушить конкурирующие сорняки, но все же рекомендуется после прореживания положить мульчу для сохранения влаги. Просто убедитесь, что почва влажная, прежде чем вносить ее, так как из-за недостатка влаги растения скручиваются, а корни растрескиваются, становятся вязкими или жесткими. В жаркую и сухую погоду увеличивайте количество осадков, чтобы еженедельно давать растениям около двух галлонов воды на квадратный ярд, но не больше, если вы не выращиваете урожай в первую очередь для выращивания зелени, потому что избыток воды приведет к росту листьев на за счет корней.

Как собирать и хранить свеклу

Вообще говоря, корнеплоды свеклы самые нежные и вкусные, когда их диаметр составляет от полутора до трех дюймов, и большинство из них начинает портиться, если оставить их в земле дольше 10 дней после достижения полного размера. Отчетливые белые кольца на мякоти при срезании корней являются признаком старости (за исключением некоторых сортов, таких как Chioggia, у которых эти кольца от природы есть), и такая свекла плохо хранится. Свежую и первоклассную свеклу можно хранить в холодильнике от одной до трех недель.

В засушливый день середины осени соберите основную культуру для хранения, осторожно выдергивая корни вручную и соблюдая осторожность, чтобы не повредить их при неосторожном обращении. Стряхните приставшую грязь и открутите верхушки, оставив пару дюймов от стеблей. (Обрезание листьев вызовет кровоточивость корней, что приведет к ухудшению цвета и аромата.) После удаления или немедленного использования любых поврежденных или поврежденных корней уложите остальные (не позволяйте им соприкасаться) в песке, торфе или опилках в ящики (лучше всего из дерева, но подойдет и пластик).Храните ящики в прохладном месте, например, в сарае для инструментов, гараже или погребе. При хранении при температуре от 40 ° до 50 ° F свекла будет оставаться в хорошем состоянии до шести месяцев. В более теплом климате урожай можно оставить в земле на зиму, если защитить его от мороза соломой или листьями. Затем корни можно собирать по мере необходимости, пока земля не замерзнет. Оставшуюся свеклу можно выкопать следующей весной, когда земля оттает.


Поскольку и корнеплоды, и ботва являются овощами с низким содержанием кислоты, при их консервировании необходимо соблюдать осторожность.

Консервированная свекла

Варить корни 15–25 минут, пока кожица не соскользнет. (Сырая свекла будет кровоточить при разрезании, а приготовленная — нет.) Нарежьте овощи по желанию и разложите кусочки по банкам на расстоянии не более 1 дюйма от верхушек. Добавьте кипящую воду на расстояние не более 1 дюйма от крышек банок. вода покрывает свеклу при переработке. При желании добавьте 1/2 чайной ложки соли на пол-литра и 1 чайную ложку на литр. Наденьте крышки и завинтите в соответствии с указаниями производителя. Обработка банок при давлении 10 фунтов в течение 30 минут для пинт и 35 минут для квартов.

Свекла маринованная

Приготовьте и снимите кожицу с 4 десятков маленьких свекл. Смешайте в кастрюле 2 стакана сахара, 3 1/2 стакана уксуса, 1 1/2 стакана воды и 1 столовую ложку соли. Свяжите 2 палочки корицы, 1 чайную ложку цельной гвоздики, 1 чайную ложку душистого перца и 1 тонко нарезанный лимон в марле и добавьте в кастрюлю. Нагрейте до кипения и варите 5 минут. Разложите свеклу по банкам на расстоянии не более 1/4 дюйма от верхушек и залейте кипящим сиропом. Закройте крышки и закрутите ленты в соответствии с инструкциями и обработайте на кипящей водяной бане в течение 30 минут.Получается около 6 пинт.

Свекла замораживающая

Сварить свеклу в кипящей воде до состояния покрытия (25–30 минут для маленькой свеклы; 45–50 минут для большой). Сразу очистите и остудите, при необходимости нарежьте. Упаковать в контейнеры, запечатать, наклеить этикетку и заморозить.

Консервирование свекольной зелени

Отобрать листья молодых растений и хорошо промыть. Выбросьте поеденные насекомыми или поврежденные листья и обрежьте стебли и большие средние ребра. Поместите около 2 1/2 фунтов зелени в марлю и готовьте на пару до полного увядания.Разложите по банкам с точностью до 1/2 дюйма от верхушки. Добавьте 1/2 чайной ложки соли для пинт и 1 чайную ложку для квартов. Залейте кипящей водой и обрабатывайте при давлении 10 фунтов в течение 45 минут для пинт и 70 минут для кварт.

Морозильная свекла

Выберите и подготовьте листья, как указано выше, и бланшируйте 2 минуты в кипящей воде или 3 минуты на пару, помешивая, чтобы листья не слипались. Охладите, высушите и заморозьте. Из 1-1,5 фунта свежих листьев получится 1 пинта замороженной зелени.

Свекла в горчичном соусе

4 стакана вареной свеклы, нарезанной спичками размером 1/2 дюйма
1 столовая ложка белого яблочного уксуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки сахара
1/4 стакана дижонской горчицы
1/3 стакана оливкового масла
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
3 столовые ложки мелко нарезанного укропа
Соль и перец по вкусу
2 сваренных вкрутую яичных желтка, мелко измельченных
Веточки петрушки или укропа

Положите свеклу в салатник. В другой небольшой миске смешайте уксус, лимонный сок и сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится.Добавьте горчицу и оливковое масло и взбивайте до кремообразной консистенции. Добавьте петрушку и укроп и хорошо перемешайте. Полить свеклой, приправить солью и перцем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Подавать на подушке из салата, украсив рублеными желтками и веточками петрушки или укропа, непосредственно перед подачей на стол. Обслуживает 6–8 человек. .

Салат из свеклы и йогурта

2 стакана нарезанной свеклы
1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное
Натертая цедра и сок 1/2 лимона
2 2/3 стакана простого йогурта
Соль и перец по вкусу

Смешать свеклу, сельдерей и яблоко.Чтобы приготовить заправку, смешайте лимонный сок и цедру с йогуртом. Приправить солью и перцем. Полить свекольной смесью и слегка перемешать. Это особенно хорошо в качестве гарнира к мясному ассорти. Обслуживает 4 .

Русский борщ в стиле блендера

1 литр говяжьего, куриного или овощного бульона
1 чашка свекольного сока
1 чашка вареной и нарезанной свеклы
Сок и цедра 1 лимона
1 чашка простого йогурта или сметаны
1 чайная ложка муки
1 чайная ложка соли
1 веточка петрушки
1 / 2 чайные ложки эстрагона

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.Холод. По желанию украсьте измельченным чесноком и ложкой сметаны. Обслуживает 6 .


Садовник МАТЕРИ, Сьюзан Сайдс, дает несколько полезных советов по посадке свеклы: Вы когда-нибудь замечали, как некоторые растения, кажется, прорастают лучше, когда семена посеяны обильно? Свекла однозначно предпочитает густые посадки. Конечно, со временем их нужно прореживать, если только вы не послушаете советника огородника Шепарда Огдена и не посадите кусты. Для этого высейте от двух до трех семян на ячейку в лоток с многоклетками, а затем пересадите пучки рассады на расстоянии шести дюймов друг от друга.

Я продан. Прошлогодние испытания этого метода показали отличную всхожесть и свели к нулю рутинную работу по прореживанию свеклы.


Первоначально опубликовано: май / июнь 1989 г.

Почему моя свекла не разрастается большими? Возможные причины и решения — Добрый садовник

В самый первый раз, когда я попробовал выращивать свеклу, она вышла меньше 1 дюйма в диаметре, и это было после более чем 3 месяцев выращивания. Оглядываясь назад, я знаю, где я сделал свои ошибки, и я также больше изучил, что нужно из свеклы, чтобы превратиться в большие сладкие красные клубни.Это немного сложно, но есть несколько причин, по которым ваша свекла кажется застрявшей в подростковом возрасте.

На размер и форму вашей свеклы влияет множество факторов. Я предполагаю, что вы выращиваете сорт свеклы нормального размера (есть несколько настоящих сортов «молодой свеклы»), и вы уже подождали, пока на вашем пакете с семенами не пройдет «дней до созревания», чтобы дать вашей свекле достаточно времени. расти и созревать.

Во-первых, подумайте, сколько солнца получает ваша свекла. Свекла — это культура для прохладной погоды, но лучше всего она растет на ярком солнце.Свекла переносит полутень, но созревает медленнее. Если они получают менее пяти часов полного солнца в день, ожидайте еще более медленного роста. В этой ситуации вы мало что можете сделать, но вы можете подождать несколько недель после того, как их дни созреют, и посмотреть, растут ли они все еще (вы можете осторожно смахнуть верхний слой почвы, чтобы улучшить посмотри на свою свеклу). Одним из преимуществ выращивания свеклы в контейнерах является то, что вы можете легко перенести свеклу в более солнечное место.

Может быть, ваша свекла уже получила много солнца.Что теперь? Две наиболее распространенные причины мелкой свеклы — это перенаселенность и недостаток или дисбаланс питательных веществ в почве. Свекле нужно достаточно места, чтобы образовалась большая круглая луковица. Если вы сажаете свеклу слишком близко, они будут врастать друг в друга, уплотняя почву между собой и заставляя их сдерживаться, задерживая рост.

В идеале, вы хотите, чтобы отдельные свеклы располагались на расстоянии не менее 4 дюймов друг от друга. . Не забывайте, что каждое «семечко» на самом деле представляет собой высушенную упаковку из нескольких семян, поэтому прореживайте свеклу после того, как она прорастет.

В последнее время я пробовал подход Чарльза Даудинга к многосеву и пересадке свеклы. Я больше говорю об этом в своей статье о посадке свеклы в контейнеры, но вкратце это означает, что вы сеете несколько семян в одну лунку, начинаете в закрытом помещении или непосредственно сеете, а затем вы прореживаете примерно 3-4 растения свеклы на каждом месте. Кажется, что они будут переполнены, но на самом деле они отталкивают друг друга, и в итоге получается комок полноразмерной свеклы. Обратите внимание, что вам нужно будет немного увеличить расстояние между каждым пучком свеклы, по крайней мере, на 5-8 дюймов между каждым пучком из 3-4 свекл.

Количество и соотношение питательных веществ в почве также могут повлиять на размер вашей свеклы. У вас есть красивые, пышные растения свеклы со здоровыми листьями, но внизу в почве остается лишь крошечный кусочек свеклы? У вас может быть слишком много азота в вашей почве, что способствует росту листьев и стеблей, или у вас может не хватать фосфора, который важен для развития корней. Если это так, то хорошая новость заключается в том, что листья свеклы съедобны, они очень нежные и вкусные.

Также следует учитывать, насколько уплотнена ваша почва (свекла предпочитает рыхлую легкую почву) и не повредили ли вы корни во время пересадки.Большинству людей советуют напрямую сеять свеклу, но я успешно их пересадил; просто будьте осторожны при пересадке и не позволяйте саженцам становиться слишком большими, прежде чем делать это (достаточно 2–4 наборов настоящих листьев).

Еще одно замечание: если ваша свекла деформирована и имеет черные точки, возможно, у вас дефицит бора. В этом случае для свеклы уже слишком поздно, но перед тем, как сажать следующий урожай, вы можете добавить одно разовое применение буры (соотношение 1 чайная ложка, растворенная в 1 галлоне воды) в почву или почвенную смесь.Свекла также может деформироваться и стать мелкой из-за роста в слишком кислой почве. Проверьте уровень pH почвы, и если он ниже 5,5, вам нужно будет добавить в почву немного извести, чтобы сбалансировать pH, чтобы он был ближе к нейтральному (близкому к 7). Эти два последних пункта неприменимы к большинству людей, но я включил их для полноты.

Теперь мы знаем, что вызывает мелкую свеклу, так как же дать нашей свекле шанс на успех? Помимо посадки свеклы в рыхлую, легкую почву или почвенную смесь с достаточным интервалом, вы должны убедиться, что ваша свекла содержит правильные питательные вещества для развития корней.

1. Удобряйте свеклу удобрениями с более высоким содержанием фосфора (P в NPK) и меньшим количеством азота (N).

Большинство универсальных удобрений, как правило, содержат много азота, который идеально подходит для салата, капусты и помидоров на ранних стадиях, но слишком сильны для свеклы. Заглянув в магазин, ищите удобрения для цветения, поскольку они, как правило, содержат меньше азота. Я использую различные виды удобрений в саду, но для свеклы я внесу немного Gaia Green Power Bloom (2-8-4) в почву своего грядки в начале сезона.

2. Убедитесь, что ваша почва или почвенная смесь рыхлая и не уплотненная.

Я еще не решил заниматься садоводством без вспашки, поэтому перед посадкой я слегка вспахиваю почву вручную. Использование одного из этих ручных культиваторов позволяет быстро справиться с грядкой. Некоторые предлагают обрабатывать землю за день до посадки, чтобы почва могла немного осесть, но я не заметил особой разницы, так как опускаюсь только на несколько дюймов.

3. Дайте свекле место.

Между односеянной свеклой должно быть минимум 4 дюйма, а если вы посеете свеклу в несколько раз, каждый пучок из 3-4 свекл должен находиться на расстоянии не менее 5-8 дюймов друг от друга.Если вы уже посадили свеклу слишком близко, вы можете аккуратно собрать ее, когда прорежьте ее и освободите место для роста остальной свеклы.

свеклы | Мой Северо-Западный сад

Свекла (Beta vulgaris) возникла в странах Восточного Средиземноморья и сейчас популярна как в Великобритании, так и в Америке. В первый год растение дает мясистый корень, а на второй год — семенной стебель, если его оставить на перезимовку. Можно есть как зеленые ботвы, так и корни.Свекла очень вынослива и является любимым продуктом садовников Северо-Запада, так как на небольшом участке она дает много еды.

Есть три основных вида свеклы:

Мангели крепкие и сытные, выращиваются в основном на корм для скота. Особенно хороши они в качестве зимнего корма для кур.

Сахарная свекла крупная и крупная, в ней более высокое содержание сахара, чем в двух других типах. Они, конечно же, являются источником обычного подсластителя — свекольного сахара.

Свекла садовая может быть длинной и заостренной или круглой, как репа.Обычно они темно-красного цвета, но также бывают золотого и белого цветов.

Свекла и ваше здоровье
  • Свекла богата витаминами А и С, а также является хорошим источником калия и кальция. В них мало калорий и много антиоксидантов, фолиевой кислоты и других витаминов группы B.
  • Свекла очень полезна для сердца благодаря высокому содержанию питательного вещества глицин бетаина, борющегося с зубным налетом.
  • Свекольная зелень богата антиоксидантами, каротиноидами, флаваноидами и витамином А.
  • Свекла также является уникальным источником фитонутриентов, называемых беталаинами, и доказала свою антиоксидантную, противовоспалительную и детоксикационную поддержку.
  • Свекла содержит мощные соединения, которые помогают защитить от болезней сердца, врожденных дефектов и некоторых видов рака, особенно рака толстой кишки.
  • Всего одна чашка свеклы обеспечивает 34% рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты и 28% марганца.
  • Свекла настолько богата питательными веществами, что вошла в список ста самых здоровых продуктов питания.

Сезонный список дел

Ранняя весна:

  • При желании высейте семена в закрытых помещениях за 3-4 недели до обработки почвы.
  • Подготовьте грядки, добавив компост и удобрения по мере необходимости.
  • Свекла очень морозоустойчива, поэтому приступайте к последовательным посадкам, как только почву можно будет обработать.

Пружина:

  • Начало уборки прореживания и зелени свеклы.
  • Продолжайте посевы каждые две-три недели до июня или начала июля.

Лето:

  • Продолжайте посев, пока тепло не прекратит прорастание.
  • Убирают ботву свеклы и корнеплоды первого посева.

Осень:

  • Урожай корнеплодов и зелени.
  • В более теплом климате вы можете сеять осенний урожай, когда погода прохладная. Закройте осенний урожай колпачками.

Зима:

  • Защитите перезимовавшие посевы, подрезав ботву и накрыв солому или скошенную траву.

Расположение
Хотя солнечное место необходимо, слишком много тепла придаст корням древесную текстуру. Убедитесь, что место хорошо осушено. Приподнятая или полувысокая грядка хорошо подойдет, и ее легче затенять в жаркую погоду.

Подготовка почвы
Свекла хорошо растет практически на любой почве, но лучше всего на слегка супесчаной почве. Глубокий стержневой корень свеклы любит глубокую хорошо обработанную почву. Все корнеплоды чувствительны к уплотненной почве, поэтому грядки на тяжелых глинистых почвах просто необходимы.Выкопайте хорошо перепревший компост или навоз, стараясь не оставлять комков, которые могут вызвать деформацию корней. Коммерческое органическое удобрение 5-10-10 также подойдет. Свекла предпочитает слабощелочную почву, поэтому добавление извести не повредит.

Если почва очень богатая, свекла, как и другие корнеплоды, дает более крупные верхушки и более мелкие корни, поэтому нет необходимости вносить большие количества удобрений.

Если хотите, проверьте почву на наличие питательных веществ: недостаток калия приведет к образованию больших ботинок и маленьких корней.Зола лиственных пород является хорошим источником поташа. Также добавьте известь на глубину 2 дюйма.

Посев
Сейте семена на глубину ½ дюйма и на расстоянии 1 дюйм друг от друга в рядах на расстоянии 12–16 дюймов. Накрыть крышкой и аккуратно полить.

Свекла также хорошо себя чувствует на «квадратных футах» или на интенсивно засаженных безрядных грядках.

Вы также можете пересаживать быстрорастущий редис, что уменьшит потребность в прореживании, так как редис выдергивают в первую очередь. В противном случае, тонкие свеклы на расстоянии 2 дюймов друг от друга, когда вершины 3–4 дюйма в высоту, используя разбавление в салатах.

При выращивании свеклы для консервирования сажайте более густо и реже прореживайте, чтобы свекла оставалась мельче.

Вода
Держите свеклу влажной для лучшего укоренения. Регулярно поливайте, особенно в сухую погоду. Медленнорастущая свекла, пораженная засухой, будет жесткой и древесной. Соломенная мульча между рядами поможет удерживать влагу.

Урожай
Зелень лучше всего, когда она молодая и нежная. Убирайте корни, когда размер мяча для гольфа и больше. Для консервирования лучше всего подходит свекла диаметром 1-2 дюйма.Хранить с обрезанными верхушками в прохладном месте, запакованными в песок или насыпанными в корзины.

Вредители и болезни
Свекла не подвержена многим болезням, и большинство из них можно контролировать с помощью севооборота. Слизней можно собирать вручную, ловить или контролировать с помощью приманок с фосфатом железа (безопасных для животных и диких животных). Сусликов и кротов можно поймать в ловушку или держать под землей перед посадкой.

Листоуборочные комбайны лучше всего контролируются с помощью плавающих крышек рядков, но если удалить наиболее сильно зараженные листья, вы, как правило, можете сохранить приемлемый уровень повреждений.

Выращивание свеклы в Сакраменто — Сакраменто MGs

На главную »Центр садоводства Fair Oaks» Овощи »Свекла

Свекла питательна и проста в выращивании. Это двухлетние растения, которые выращиваются как однолетники, и в основном они выращиваются для получения корней, которые чаще всего имеют темно-красный цвет и имеют форму шара. Некоторые разновидности имеют трубчатую форму, а некоторые — золотисто-желтые, белые или имеют концентрические красные и белые кольца, которые при разрезании выглядят как бычий глаз.Молодые ботвы свеклы также можно собирать для получения зелени, которая отлично подходит для салатов, а более старые листья можно готовить.

У уроженцев Европы свекла ботанически известна как Beta vulgaris ; они относятся к семейству Chenopodiaceae (Goosefoot), в которое также входят мангольд и шпинат, поэтому избегайте чередования этих культур. Чередование культур в саду может быть эффективным против насекомых и болезней-вредителей, которые развиваются на культурах одного семейства, поэтому перемещение сельскохозяйственных культур в разные места изолирует таких вредителей от их источника пищи.Кроме того, растения одного семейства могут истощать одни и те же питательные вещества из почвы. По возможности избегайте выращивания свеклы, мангольда или шпината на одном и том же участке год за годом.

Свекла, выращиваемая в прохладное время года, лучше всего растет при прохладных температурах весной и осенью; однако, если они будут посажены слишком поздно осенью (см. раздел « Посадка » ниже для получения информации об оптимальных сроках посадки), они часто не вырастут до полного размера до того, как холодная погода замедлит их рост. Если во время созревания урожая температура высока, происходит некоторая потеря цвета и зональность (внутреннее развитие белых кругов).Низкие температуры (ниже 50 ° F) в течение 2-3 недель после образования нескольких настоящих листьев могут привести к преждевременному развитию цветочных стеблей до созревания корней растений, хотя многие новые сорта менее чувствительны к этой проблеме.

Почвенные условия

Свекла лучше всего растет на солнечных местах на легких, хорошо дренированных почвах. Добавьте в глинистую почву органические вещества (например, компост, хорошо перепревший навоз, компостированные обрезки газонов без пестицидов и компостированные листья), чтобы улучшить структуру почвы и избежать образования корки на поверхности после дождя.На плохо дренированных участках рассмотрите возможность выращивания свеклы на приподнятых грядках. При подготовке грядки обязательно удалите камни и мусор, поскольку они могут препятствовать росту. Свекла предпочитает почву с pH от 6,5 до 7, а ее рост задерживается в очень кислой (с низким pH) почве. Они также чувствительны к почвам с дефицитом бора. Рекомендуется каждые несколько лет проверять почву, чтобы определять ее pH и дефицит питательных веществ. Это особенно важно, если вы закладываете новую грядку для овощей.Перед посадкой внесите удобрение, содержащее азот и фосфор. Внесите удобрения в почву во время подготовки посевного ложа. Для получения дополнительной информации о подготовке почвы см. «Основы овощного сада» (публикация ANR 8059), доступную на сайте www.anrcatalog.ucdavis.edu.

Посадка

Свеклу обычно сеют прямым посевом (посев в саду), а не выращивают в закрытом помещении и пересаживают в сад. Их можно сажать с конца февраля до начала апреля для сбора урожая в конце весны или с середины августа до начала октября для сбора урожая осенью или в начале зимы.Последовательные посадки каждые 7–10 дней во время посевного сезона обеспечат непрерывный урожай в течение более длительного периода. Оптимальная температура почвы для прорастания свеклы составляет от 50 ° до 86 ° F, а максимальная температура почвы для прорастания составляет 95 ° F.

Чтобы ускорить прорастание семян, поместите семена в сито и тщательно промойте их под струей холодной воды перед посевом. Это удаляет химические вещества, препятствующие прорастанию. Немедленно посейте семена тонкими слоями (1-2 дюйма друг от друга) на глубину ½ дюйма в рядах на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга, чтобы облегчить ходьбу, прополку и сбор урожая между рядами.Если, однако, используются приподнятые грядки или интенсивное озеленение в блоках, то расстояние между рядами может быть уменьшено до 6 дюймов. В качестве альтернативы, семена также могут быть «посеяны на станции», что включает размещение 2 семян через каждые 3-4 дюйма в рядах либо на расстоянии 6 дюймов (приподнятые грядки или интенсивное / блочное садоводство), либо на расстоянии 12 дюймов (стандартное расстояние между рядами), как указано выше. Посев на станции экономит семена и облегчает прореживание. При условии своевременного прореживания последнего междурядья (см. Раздел Прореживание ниже), посев на станциях и интенсивный / блочный методы обеспечивают гораздо более высокую урожайность для данной площади почвы.Слегка засыпьте семена песком, компостом или почвой; слегка сбрызнуть водой. Сажайте лишние семена золотой свеклы, так как они плохо прорастают.

Чтобы почва оставалась влажной для лучшего прорастания, поместите плавающее покрытие рядков (очень легкая ткань из скрученного полиэстера или полипропилена) или мешковину поверх почвы и держите ткань влажной до появления всходов, обычно 5-14 дней, но это может занять дольше в зависимости от температуры и влажности почвы, погодных условий и сорта выращиваемой свеклы.Держите плавающее покрытие ряда свободно накинутым на растения или поддерживайте обруч, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона. Если покров ряда укладывается прямо на почву, не натягивайте материал сильно. Оставьте немного слабины в центре, чтобы растения могли расширяться по мере развития. По мере того, как урожай растет, он будет подталкивать покров вверх. Насыпьте землю насыпью по краям ткани, чтобы покрытие оставалось на месте, или вставьте тканевые колышки или скобы через ткань в землю. Если покрытие ряда поддерживается пяльцами, плотно натяните чехол на пяльцы и хорошо закопайте края, чтобы сохранить ткань в ветреную погоду и отпугнуть насекомых.

Разбавление

Распространенной проблемой при выращивании свеклы является недостаточное прореживание растений. Правильный интервал важен для получения качественного урожая. Семена свеклы имеют отличную от других садовых семян структуру. Каждое семя на самом деле представляет собой группу цветов, которые сливаются вместе лепестками цветов. Это формирует кластер из нескольких зародышей, который обычно содержит 2-5 семян (примечание: некоторые сорта с одним зародышем имеют только одно семя на плод). Поскольку из одного семени может прорастать несколько растений, важно своевременно прореживать рассаду.Прореживание лучше всего проводить в несколько этапов: (1) Когда ростки достигают 1-2 дюймов в высоту, начните удалять более мелкие и слабые саженцы и оставлять более сильные и сильные растения. При прореживании срезайте, а не выдергивайте растения, чтобы не повредить корни других растений. (2) К тому времени, как растения достигнут 3–4 дюймов в высоту, снова сделайте их тонкими, чтобы между растениями оставалось примерно 4 дюйма. Прореженные растения можно использовать как зелень. Любая механическая культивация должна быть очень неглубокой, иначе корни свеклы могут быть повреждены.

Техническое обслуживание и уход

Чтобы свекла была наивысшего качества, она должна расти непрерывно. Свекла требует постоянного увлажнения, поэтому поливайте глубоко и тщательно и не позволяйте почве высохнуть. Во время засухи может потребоваться дополнительная вода. Под водой внешние листья пожелтеют, а корни одревеснеют; однако из-за чрезмерного полива листья свеклы могут покраснеть, а растения на время перестанут расти. Чтобы сохранить влагу и защитить почву от образования корок, нанесите слой мульчи толщиной 1-2 дюйма (например, соломы, листьев, компоста или скошенной травы, не содержащей пестицидов) после того, как растения хорошо приживаются.

Держите рядки хорошо пропаленными и один или два раза опрыскайте растущие растения некорневыми удобрениями на основе морских водорослей, чтобы повысить уровень азота, марганца и бора. В середине сезона удобряйте сбалансированными органическими удобрениями и равномерно поливайте. Слишком много азотных удобрений будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Сбор урожая и хранение

Урожай начинается примерно через 45-65 дней после посева семян. Начните сбор урожая, когда корни станут не менее 1 дюйма в ширину, собирая чередующиеся растения, чтобы оставшиеся растения вырастали до 3 дюймов в ширину.Свекла, как правило, становится жесткой, если она вырастет еще больше. Чтобы не повредить корни, осторожно приподнимите корни лопаточной вилкой. Вытащите все растение, пока оно еще молодое, нежное и ароматное. Свекла довольно морозоустойчива, и осенние посадки можно хранить в земле на зиму, если хорошо замульчировать, но их следует собирать до того, как почва начнет прогреваться, обычно примерно в середине февраля. Как только почва начинает нагреваться, энергия растения переходит от роста корней к развитию семян. В холодильнике свекла хранится до 2 недель.Чтобы уменьшить кровотечение при приготовлении, оставьте 1 дюйм стебля листа прикрепленным к корню и не обрезайте корень до тех пор, пока он не будет приготовлен. Убирайте зелень свеклы по мере прореживания рассады и продолжайте, пока зелень не станет слишком жесткой. Листья готовятся так же, как свежий шпинат.

Сохранение семян

Свекла двухлетняя, что означает, что она растет в первый сезон, когда ее обычно собирают, и, если ее оставить в земле на зиму, в следующем году будет расти стебель цветка, который дает семена.Свекла опыляется ветром и перекрестно опыляется. Пыльца легкая и может перемещаться на большие расстояния; поэтому сорта должны быть разделены не менее чем на 2 мили во второй год при посеве, чтобы гарантировать абсолютную чистоту семян. Убирайте семенные головки, когда они полностью высохнут. Если семена хранятся в прохладном и сухом месте, они должны быть всхожими около 4 лет. В приусадебных участках для предотвращения перекрестного опыления можно использовать технику мешковины; однако может быть более практичным приобретение новых семян.Для получения дополнительной информации о сохранении семян свеклы см. Книгу Сюзанны Эшворт « Семя в семена — Способы сохранения семян и выращивания для овощеводов » (см. Ссылку на странице 4).

Свекла «Альбино», «Кьоджа» и «Золотая»


Сорта

Лучшие сорта свеклы для региона Сакраменто — это сорта с коротким числом дней от посева семян до созревания (как правило, те, у которых 60 дней или меньше, как указано на пакете с семенами).Мастера-садовники округа Сакраменто добились успеха со следующими сортами свеклы: «Корень египетской репы», «Рубиновая королева», «Красная Сангрия», «Детройтский темно-красный», «Голден» (желтый), «Кьоджа» (красный и белый). концентрические кольца в разрезе) и «Альбинос» (белый).

Болезни и вредители

В следующей таблице описаны распространенные болезни, вредители и другие проблемы свеклы. Для дополнительных интегрированных методов борьбы с вредителями см. « Вредители сада и небольшой фермы » (Публикация ANR 3332), доступный в anrcatalog.ucdavis.edu или посетите UC IPM Online (Общегосударственная интегрированная программа борьбы с вредителями) на сайте www.ipm.ucdavis.edu. Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Проблема

Вероятная причина

Маленькие круглые пятна со светлыми центрами и темными краями на листьях.

Пятнистость листьев Cercospora (грибковое заболевание).Обрывать и уничтожать пораженные листья.

Трещины на корнях и черные участки на поверхности и внутри корней. Низкорослые растения.

Недостаток бора . Тестовый грунт; поддерживайте pH от 6,5 до 7. Внесите микроэлементы.

Края листа скручены вверх; листья ломкие, сморщенные по жилкам. Низкорослые растения.

Вирус Curly top (распространяется цикадкой).Управляйте цикадкой, которая распространяет вирус, контролируя сорняки вокруг сада.

Корни неправильной формы.

Перенаселенность; кусковая тяжелая глинистая почва . Свекла тонкая ранняя. Добавьте органические добавки (см. Почвенные условия на стр. 1.)

Треснувшие корни.

Недостаточный полив . Поддерживайте достаточную влажность почвы.

Небольшие отверстия на листьях.

Блоха . Борьба с сорняками. Защитите молодые растения плавающим укрытием для рядков или другой защитной тканью. Старые растения реже пострадают.

Твердая древесная свекла.

Зрелость; засуха . Собирайте урожай в нужное время. Поливайте последовательно.

Тоннели в листьях.

Leafminers . Накройте растения плавающим укрытием. Удалите зараженные (заминированные) листья.

Листья, перепончатые вместе; яйца рядами на нижней стороне листьев.

Паутинные черви свеклы . Обрежьте перепончатые листья. Уничтожайте гусениц. Борьба с сорняками.

Растения низкорослые и увядшие. Корни развиты слабо и имеют чрезмерно волокнистые корни.Бородавчатые вздутия на волокнистых корнях и стержневом корне.

Нематоды . Существующие заражения можно уменьшить за счет севооборота, парования, соляризации почвы и корректировки сроков посадки (сажайте, когда температура почвы ниже 65 ° F).


Для дополнительной информации:

  • The California Master Gardener Handbook, 2002, публикация ANR 3382
  • Овощи Сад Основы , 2002, Публикация ANR 8059
  • Производство свеклы и мангольда в Калифорнии , 2003, публикация ANR 8096
  • Наслаждаясь домашним выращиванием , Мастера садоводов округа Сакраменто, Калифорния, 2009 Руководство и календарь по садоводству
  • Sunset Western Garden Book , 2007, Sunset Publishing Corporation
  • Western Garden Book of Edibles , 2010, Sunset Publishing Corporation
  • Съедобный сад, 2005, Sunset Publishing Corporation
  • Размножение растений , Американское садоводческое общество, 1999, DK Publishing Inc.
  • Семя в семена — методы сохранения семян и выращивания для овощеводов , (Сюзанна Эшворт) 2002, Seed Savers Exchange, Inc.

Сайты:


Апрель 2011 г. Автор UC Master Gardener Gail Pothour. Отредактировал и отредактировал Чак Ингельс, советник по ферме; Джуди МакКлюр, координатор программы «Мастер-садовник»; и мастера-садовники Калифорнийского университета Дэйв Воган и Билл Пирс.


Для упрощения информации использованы торговые наименования продуктов и названия компаний.Не предполагается ни поддержки названных продуктов или компаний, ни критики аналогичных продуктов или компаний, которые не упомянуты.


Щелкните здесь, чтобы загрузить версию для печати «Выращивание свеклы в Сакраменто», Записка 95 по экологическому садоводству (PDF, 88 КБ).

Дайте свекле шанс: посадка, выращивание и сбор свеклы!

Свекла, одно слово заставляет многих содрогаться от отвращения. Согласно опросу Eating Well, свекла считается одним из самых ненавистных овощей наряду с брюссельской капустой, бамией и фасолью.Но мы хотим обосновать, почему вам следует добавлять свеклу как в огород, так и в рацион. Свеклу выращивать несложно! Они богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Свекла универсальна, ее можно добавлять в коктейли, салаты и десерты. Попробуйте этот рецепт шоколадного торта из свеклы!

Свеклу легче выращивать, и она вкуснее, чем вы думаете.

Выращивание свеклы:

Свекла предпочитает низкие температуры, поэтому начинайте выращивать ее ранней весной или в конце лета, когда температура начнет понижаться.Обработайте участок, чтобы действительно рыхлить почву; свекла лучше растет на хорошо обработанной почве. Перед тем, как вы начнете сажать, вы также можете добавить в свой сад компост, чтобы обеспечить правильное питание почвы. Имейте в виду, что свекла прекрасно себя чувствует в почве с высоким содержанием фосфора. Перед тем, как сажать семена, убедитесь, что почва правильно поливается. Сделайте дополнительный шаг замачивания семян на несколько часов для более быстрого прорастания. Сажайте свеклу на глубину ½ дюйма и на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.Аккуратно засыпьте семена почвой и слегка полейте семена.

Уход за свеклой:

Очень важно прореживать сеянцы, когда они начинают расти, чтобы они не располагались слишком близко друг к другу. Близко расположенная свекла не дает луковиц. Прорежьте растения так, чтобы каждая свекла находилась на расстоянии около 5 дюймов друг от друга. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, и добавьте мульчу вокруг растений, чтобы поддерживать влажность; свекла требует много воды, когда формируется.

Уборка свеклы:

В зависимости от сорта свекла должна быть готова к уборке через 50-70 дней после посадки.Когда диаметр корней достигнет 1–3 дюймов, свекла готова к сбору. Ваша свекла должна быть насыщенной цвета и среднего размера. Свекла меньшего размера имеет более вкусный вкус, тогда как свекла большего размера имеет более древесный вкус. Поливайте землю за несколько дней до сбора урожая, чтобы ее рыхлили. Вы также можете копать вокруг свеклы, чтобы ее было легче тянуть. Не забывайте листья свеклы; они идеальны для приготовления сока или салатов!

Как правило, свекла хранится 5-7 дней, поэтому убедитесь, что вы знаете, как собираетесь ее использовать.Свеклу можно готовить на пару, мариновать, выжимать сок или использовать в рецептах десертов для дополнительной сладости!

Свекла: как ее вырастить

Описание

Рис. 1. A) Садовая свекла бывает разных цветов. Б) Эта белая свекла похожа на репу.

Общее описание : Свеклу обычно выращивают для получения луковичных корней, но ее ботву также можно собирать для получения зелени, и она является отличным источником витамина А, а также кальция.Свекольный сок иногда используют в качестве ароматизатора и для окрашивания кетчупа и томатного сока. Швейцарский мангольд — очень близкий родственник. Оба относятся к виду Beta vulgaris.

Типы : Красная свекла — распространенный садовый тип (рис. 1-A), также известный как столовая свекла. Съедобная свекла также может быть золотистой, белой (Рис. 1-B) или с внутренними полосами (как у свеклы Чиогга). Существуют и другие виды свеклы, такие как сахарная свекла или фуражная свекла, но они не потребляются человеком.

Посадка

Рисунок 2.Сроки посадки и уборки свеклы.

Хронология : Свекла лучше всего растет в более прохладные температуры весной или осенью (рис. 2). Растения переносят легкие заморозки. Для непрерывного снабжения нежной зеленью и корнями свеклы сейте каждые две недели до конца мая. Снова сажайте в середине-конце августа для осеннего урожая. В саду корни свеклы могут вырасти на глубину от 3 до 4 футов в хорошей почве. Однако из-за своего небольшого размера свеклу можно легко выращивать в контейнерах или на грядках.

Рис. 3. Свеклу необходимо прореживать, когда она достигает 3–4 дюймов в высоту.

Посев и пересадка : Посадите семена свеклы прямо в почву, как только температура почвы достигнет 45 ° по Фаренгейту. Предпочтительны легкие или суглинистые почвы. Тяжелую глинистую почву следует заменить компостом или другим органическим веществом. Посадите семена на ½ дюйма глубиной и на расстоянии одного дюйма друг от друга. Каждое семя свеклы дает от 2 до 6 растений, которые необходимо прореживать.

В качестве альтернативы, свеклу можно сеять в помещении за 5-6 недель до пересадки.Трансплантаты следует ставить на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Пересадка сокращает время сбора урожая на 2-3 недели. Если вы выращиваете в контейнере или в широких рядах, на квадратном футе должно быть от 5 до 9 растений свеклы.

Разбавление : Тонкая свекла, когда ее верхушка достигает пригодного для использования размера, примерно от 3 до 4 дюймов в высоту (Рисунок 3). Растения следует прореживать на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.

Урожай

Урожай : Прореженные растения можно готовить вместе с корнем и верхушкой.Свекольную зелень можно собирать, как только она станет достаточно большой, но если садовник хочет собрать и корни, с каждого растения следует взять только один или два листа.

Зрелые корни обычно готовы к уборке через 6-8 недель после посадки, когда они достигают размера мяча для гольфа. Их можно выкопать вилкой для картофеля или подобным инструментом.

Средняя урожайность : 10 фунтов на 10-футовый ряд.

Хранение и подготовка

Хранение : Корни могут храниться в холодильнике 2 недели или более; свекольная зелень 1-2 дня.Срежьте ботву и храните свеклу в прохладном влажном месте с температурой от 32 ° до 40 ° по Фаренгейту. Не позволяйте им замерзать.

Советы по приготовлению : Для получения информации о приготовлении свеклы см.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.