Полезные свойства сумаха ценятся в кулинарии, фармацевтике и нетрадиционной медицине. Из-за кисловатого вкуса плодов его также называют уксусным деревом. Еще в Древнем Риме их использовали в качестве альтернативы лимонного сока и уксуса. Однако плоды некоторых разновидностей сумаха несъедобны, поэтому с ним нужно проявлять особую осторожность.
Как выглядит и где растет
Сумах – это кустарник, относящийся к семейству Анакардиевых. По своим внешним признакам он напоминает рябину. Высота дерева может колебаться от 2 до 8 м. Оно имеет перистые листья и мелкие многочисленные цветки. Длина листьев может достигать 10 см. Сверху их поверхность темно-зеленая, а снизу – голубоватая. Соцветия кустарника включают в себя по 5 чашелистиков.
Самостоятельно сумах можно вырастить только в южных регионах. Он относится к теплолюбивым деревьям, из-за чего плохо переносит морозы. Кроме того, растение нуждается в постоянном поливе и подкормке минеральными веществами. В случае нападения насекомых сумах начинает сохнуть.
Описание и полезные свойства дерева сумаха, фото которого представлено ниже, помогают понять, насколько оно уникально. Главной ценностью являются его плоды. Они отличаются огромным содержанием полезных веществ и необычным вкусом. Плоды представляют собой красные костянки небольшого размера. С одного дерева можно собрать до 5000 штук. Период их созревания приходится на ноябрь. Плодоносить сумах способен на протяжении 6 лет.
Сумах часто используют для декорирования придомовых участков
Родиной сумаха считают леса Крыма и Кавказа. Но он также встречается в Африке, европейских странах, в Азии и Северной Америке. Кустарник предпочитает каменистые склоны и редколесье. Он хорошо чувствует себя в безветренных солнечных местах.
Виды сумаха
В природе представлено более 250 разновидностей растения, но широкое распространение получила только часть из них. В садоводстве наибольшим спросом пользуется оленерогий сумах. В России наиболее часто встречающимся считается сумах дубильный. К ядовитым разновидностям относят укореняющийся и восточный сумах.
Из чего делают и состав приправы из сумаха
Особое распространение приправа сумах получила в мусульманской и азиатской кухнях. Ее используют не только для придания вкуса, но и в качестве красителя. Приправу изготавливают из измельченных ягод уксусного дерева. Их предварительно вымачивают в воде и засушивают. В 100 г полученной приправы содержится 239 ккал. Сумах включает в себя следующие вещества:
- жирные кислоты;
- танин;
- лейцин;
- витамины групп H, B, C, PP и E;
- эфирные масла;
- винная кислота;
- яблочная кислота;
- дубильные вещества;
- бета-каротин;
- органические кислоты;
- лизин;
- аминокислоты.
Благодаря танинам, приправа отличается выраженным антибактериальным действием. Кроме того, эти вещества способны выводить из организма токсины и купировать воспаление. Главная польза жирных кислот заключается в подавлении развития болезнетворных микроорганизмов. Это позволяет укрепить защитные силы организма.
Винная кислота ускоряет метаболизм и делает сосуды более эластичными. Яблочная кислота, которую содержит сумах, обеспечивает нормализацию перистальтики и способствует выведению лишней жидкости из организма. Лизин улучшает усвояемость кальция и препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах. Лейцин, в свою очередь, участвует в процессе образования гемоглобина и замедляет процесс старения клеток.
Запах и вкус специи
Приправа сумах отличается выраженным кислым вкусом с терпкими нотками. Благодаря этому, ее нередко используют вместо лимона. Кроме того, она обладает красящим действием. Ее применяют в целях окрашивания блюд в красный цвет. Сумах отличается не выраженным, но приятным ароматом.
В Древнем Риме сумах использовали для изготовления уксуса
Чем полезен сумах
Сумах получил огромную популярность неслучайно. За счет богатого содержания кислот и жирных масел, он обладает мощными антиоксидантными действиями. В народной медицине представлено множество рецептов с его применением. Сумах отлично справляется с упадком сил и снижением иммунитета. Его нередко используют для лечения ожогов и лечения горла. К полезным свойствам приправы сумах относятся:
- антиоксидантный эффект;
- выведение из организма лишней жидкости;
- улучшение лактации во время грудного вскармливания;
- нормализация микрофлоры кишечника;
- ускорение процесса заживления ожогов, ран и ссадин;
- антигельминтные свойства;
- предотвращения образования злокачественных опухолей;
- выведение из организма токсинов, шлаков и тяжелых металлов;
- снижение уровня холестерина;
- замедление процесса старения клеток;
- снятие воспаления.
Сумах ценят за эффективное противовоспалительное действие. За счет него удается справляться с воспалительными процессами ротовой полости, дыхательных органов и пищеварительной системы. Мочегонное действие позволяет устранять отечность и некоторые заболевания мочеполовой системы. При регулярном употреблении приправа выступает в качестве эффективного профилактического средства от сердечно-сосудистых заболеваний. Снижая уровень вредного холестерина в крови, она препятствует закупорке сосудов атеросклеротическими бляшками. Это особенно важно для людей преклонного возраста и для тех, кто имеет вредные привычки.
Совет! Противопаразитарный эффект приправы сумах усиливается при его комбинировании с гвоздикой и жгучим перцем.
Полезные свойства сумаха для мужчин
Лечебные свойства травы сумах несут пользу и для мужского организма. Приправа помогает восполнить запас энергии и укрепить иммунитет. Противовоспалительное действие позволяет использовать ее для лечения простатита. Но лечение в этом случае должно быть комплексным. Сумах рекомендуют употреблять мужчинам зрелого возраста, имеющим предрасположенность к развитию артроза и артрита. Также приправа очень полезна для больных сахарным диабетом.
Применение приправы из сумаха в медицине
Лекарственные свойства сумаха получили широкое распространение в медицине. Его можно обнаружить в составе Флакумина, жидкости Новикова, медицинского танина и нео-анузола. В народной медицине сумах используют для изготовления лечебных чаев, мазей и настоек. Их можно применять как в лечебных, так и в профилактических целях. Показания к применению лечебного средства:
- расстройство пищеварения;
- гипогликемия;
- простудные заболевания;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- сахарный диабет;
- синдром повышенной усталости;
- гнойные раны и ожоги;
- холецистит;
- подагра;
- авитаминоз;
- заболевания горла и ротовой полости.
Водный раствор на основе приправы используют для обработки фруктов и овощей
Иногда сумах используют для остановки рвоты и нормализации аппетита. Согласно статистике, он отлично справляется с простудой, сопровождающейся ознобом. Для этого приправу рассасывают, положив под язык ¼ ч. л. Также существует мнение, что сумах можно использовать для приготовления антисептических жидкостей, предназначенных для обработки кожных ран и ссадин.
Благодаря содержанию метилового эфира галловой кислоты, сумах справляется с размножением патогенных микроорганизмов. Он отличается наибольшей эффективностью в отношении сальмонеллы. Приправу нередко используют для лечения глистных инвазий.
С помощью приправы можно справиться и с приступами цистита. В этих целях используют лечебный настой. ½ ч. л. приправы заливают 1 ст. воды. Полученный напиток пьют в большом количестве до полного исчезновения симптомов. Такой настой советуют принимать для улучшения аппетита и повышения работоспособности. Богатое содержание витаминов в его составе оказывает положительное влияние на работу иммунитета.
Внимание! Индейцы добавляли сумах в напиток, напоминающий по своим вкусовым качествам пиво.
Применение в косметологии
С пользой и вредом приправы сумах для здоровья человека следует ознакомиться тем, кто решит использовать его в косметических целях. Приправу нередко используют для приготовления домашних масок для лица. Она оказывает мощное антиоксидантное действие и ускоряет процесс регенерации. За счет этого затормаживается старение, и устраняются кожные высыпания. Специалисты рекомендуют сумах при дерматите, угревой сыпи и себореи.
Примечательно, что положительное воздействие на эпидермис оказывается и при внутреннем употреблении приправы. Она восполняет запас витаминов в организме, тем самым устраняя повышенную сухость и микротрещины. Кроме того, он повышает защитные механизмы эпидермиса. При наличии кожных заболеваний используют мазь из приправы. Она останавливает воспалительный процесс и способствует скорейшему заживлению. С помощью приправы можно окрасить волосы в приятный оттенок с медным отливом. Одновременно с этим, она укрепит волосяные фолликулы и улучшит состояние шевелюры.
Применение в кулинарии
Сумах считается одной из самых универсальных приправ. Его можно использовать в готовке повсеместно. Он не испортит блюдо, даже при проведении кулинарных экспериментов. В Турции и Иране сумах добавляют практически во все блюда из риса. В Сирии принято сочетать его с мясом и овощами. Также часто можно встретить приправу в составе маринада, предназначенного для рыбы или птицы. Сумах нередко используют и при изготовлении соусов. Он хорошо сочетается с кунжутом, зирой, кориандром, тимьяном и мускатным орехом.
Многие гурманы предпочитают добавлять сумах в бутерброды, паштеты и фасолевый суп. Он отлично сочетается с картофелем, мясом, овощами и любой зеленью. Сумах можно встретить в составе многокомпонентных приправ. Например, он считается важнейшим ингредиентом сванской соли. Сумах принято добавлять за несколько минут до готовности блюд. Его можно использовать везде, где нужен лимонный сок. Приправа является его отличной альтернативой. В промышленных масштабах сумах нередко используют при изготовлении различных консервов и паштетов.
Из-за способности усиливать аппетит, сумах не рекомендуют употреблять людям с лишним весом
Важно! Благодаря ярко выраженным красящим свойствам и уникальному вкусу, сумах получил широкое распространение в колбасной промышленности.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на длинный перечень полезных свойств, приправа сумах имеет и противопоказания. Их необходимо учитывать для того, чтобы предотвратить развитие аллергии и других неприятных побочных действий. К противопоказаниям приправы относятся:
- нарушение свертываемости крови;
- беременность;
- нарушение углеводного обмена;
- язвенная болезнь;
- нарушение работы печени и почек;
- хроническая форма гастрита.
Если употреблять сумах при проблемах с работой желудочно-кишечного тракта, можно столкнуться с болевыми ощущениями в животе. Их вызывает обострение хронического заболевания. Иногда сумах провоцирует аллергическую реакцию. Вероятность ее появления увеличивается в случае непереносимости других приправ. Аллергия сопровождается кожной сыпью, зудом и покраснением слизистых поверхностей. Иногда наблюдается нарушение дыхательной функции. При употреблении в чрезмерном количестве приправа может привести к появлению головокружения и общей слабости организма. Также существует вероятность ухудшения свертываемости крови.
Как выбрать и где хранить
Приправу можно изготовить самостоятельно или купить в готовом виде. Полезные свойства в обоих случаях будут одинаковы. При покупке желательно обращать внимание на свежую приправу. Дату выпуска сумаха можно найти на упаковке. Если приправа продается на развес, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Слишком интенсивный цвет свидетельствует о наличии примесей. Сумах должен иметь кисловатый запах, напоминающий сухие фрукты. При растирании порошка в руках могут ощущаться крупинки. Они представляют собой перемолотые косточки. В качественной приправе их быть не должно. Иногда на рынках встречается поддельный сумах. Чаще всего, его изготавливают из перемолотой корочки граната, после чего окрашивают ярким красителем. По вкусу сумах должен быть кисловатым и слегка соленым.
Приправу нужно хранить в стеклянной или керамической емкости с плотной крышкой. Следует защищать ее от прямого воздействия солнца и влаги. Наиболее подходящим местом для хранения станет кухонный шкаф. При соблюдении всех условий сумах сохранит свою пользу в течение 1 года. Через указанное время приправа теряет вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому желательно запасаться небольшим количеством приправы. Чем дольше она хранится, тем менее интенсивным будет ее вкус.
Заключение
Полезные свойства сумаха преувеличить невозможно. Приправа не только оказывает положительное влияние на здоровье, но и с легкость заменяет соль. Кроме того, ее присутствие в рационе значительно снижает риск развития опасных заболеваний.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Сумах (Rhus spp.) – род кустарников и небольших деревьев высотой 0,5 – 12 метров семейства Сумаховых, однодомные (мужские и женские цветки на одном экземпляре) или двудомные (женские и мужские цветки на разных экземплярах) растения с очерёдными, простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями и округлыми кизилово-красными, сочными, кислыми косточковыми плодами. Объединяет до 250 видов. Несколько видов рода применяются в качестве пряностей. Из-за кислого вкуса плодов и листьев сумах называют также «уксусным деревом». Из листьев, коры стеблей и плодов сумаха получают разноцветные красители. Их также применяют в качестве добавки к табаку.
Сады сумаха и оливок
Распространен на Кавказе, на Ближнем Востоке, в Центральной и Средней Азии и странах Средиземноморья.
В Грузии – в Абхазии, Сванети, Рача-Лечхуми, Имерети, Аджарии, Картли и Кахети – естественным образом встречается одна разновидность сумаха — Rhus coriaria L. В Грузии культивировано также несколько неместных видов.
Растение распространено на высоте до 1000 метров над уровнем моря на сухих, каменистых склонах и среди редких кустарников. Цветет и плодоносит в июне-сентябре.
staghorn sumac — молодые ростки
Сумах богат биологически активными веществами. В наземных частях растения в избытке органические кислоты: винная, лимонная, яблочная, аскорбиновая и т.д., антоцианы, танины, флавоноиды, жирные кислоты и летучие эфирные масла; бета-каротины, витамины B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP; химические вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, железо, фосфор и натрий. Именно эти вещества наделяют плоды сумаха высокими пищевыми ценностями и неповторимыми вкусовыми свойствами. Содержание большого количества антоцианов придает плодам темно-красный оттенок.
Staghorn sumac — цветы
Сумах издревле применяется как пряность, лечебное и красящее растение. Сухие плоды сумаха найдены на судне, затонувшем в XI веке у берегов Родоса. Ботаник-исследователь Джон Джерард в 1957 году описал растение как великолепную добавку к соусам и мясным блюдам, устраняющую любое неприятное ощущение в животе. Кизиловые, с кислым вкусом плоды сумаха придают блюдам розоватый оттенок и особый вкус. На Кавказе, в странах Востока и Средиземноморья (в азиатской, еврейской и мусульманской кухнях) широко применяется в качестве пряности, а также вместо лимона и уксуса, как в сухом, молотом виде, так и отваренный и отжатый – в виде сиропа. Примечательно, что сумах входит в популярную пятерку восточных пряностей. Хорошо сочетается с большей частью пряностей. Входит в состав набора восточных пряностей – «Затар».
В грузинской кухне, в особенности, в Картли, сумах используют вместо барбариса для заправки мясных блюд.
В кухнях различных стран сумах применяется в качестве заправки салатов, рисовых, рыбных, мясных блюд, блюд из риса и бобовых. Соус из сумаха с кефиром или йогуртом подается к приготовленным на шампуре и гриле шашлыкам, кебабу и стейку, а также к салатам и пикантным десертам.
Широко используется сумах в производстве маринадов, соусов, гарниров, консервов, колбас, фарша, сыра, напитков и десертов. Следует отметить, что блюда, приготовленные с сумахом, могут долго храниться даже в жарких климатических условиях.
Сумах в виде специй
Помимо кулинарии, сумах широко используется в медицине для лечения различных заболеваний. Органические кислоты и жиры придают растению сильные антиоксидантные свойства. Оно широко применяется как средство для остановки кровотечений, противовоспалительное и мочегонное средство. Чистит организм от токсинов и вредных шлаков, придает тонус, приводит в порядок пищеварительную систему, регулирует обмен веществ. Эффективен при лечении цинги и дизентерии, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Из-за детоксицирующих свойств танинов, входящих в сумах, рекомендовано его применение во время отравления тяжелыми металлами и алкалоидами. Спиртовой экстракт плодов обладает гипогликемическим действием, применяется также при легкой форме диабета.
Окаменелые листья сумаха, ученые считают, что их возраст — 49 миллионов лет
Народная медицина применяет сумах при кровотечениях, колите, язве, экземе, диарее, ревматизме, параличе, подагре, простуде, холере, воспалениях горла и полости рта. Из высушенных листьев и коры растения готовятся лечебные мази против язв и ожогов.
В грузинской народной медицине сумах применяется для лечения глазной боли и в качестве средства против бесплодия у женщин.
Сумах Уксусное дерево виды с фото, посадка и уход
Использование сумаха в дизайне сада
Сумах в ландшафтном дизайне стоит на особом, почетном месте.
Декоративность сумаха не только в интересном силуэте, но и в широких перистых, чуть бархатистых листьях. К осени пышная листва плавно меняет окраску с зеленой на бордовый или почти розовый. Цветовая гамма осенней листвы сумаха весьма широка.
Молодые побеги сумаха покрыты рыжей опушкой, тоже чуть бархатистой на ощупь. Цветет деревце пирамидальными свечками-соцветиями, которые, в свою очередь, составлены из мелких цветочков. Двадцатисантиметровые бордовые «свечки» эффектно выглядят в окружении пышной кроны.В конце лета сумах увешан длинными красными метелками с опушенными кистями. Пух на кистях тоже ярко-карминный. Эти плоды останутся на дереве в качестве главного украшения до самой весны.
Невысокое растение редко добирается до отметки роста в три метра. Его корневая система способствует скорее формировке кустарника, чем дерева. Непривычная и нарядная форма растения требует внимательнее отнестись к высадке соседних растений. Необычность сумаха будет ярко выделяться на фоне голубых елей или других хвойных. Часто высадка сумаха производится среди смешанных групп деревьев и растений. Ориентируются на то, что наиболее эффектен сумах осенью. Он просто полыхает всеми оттенками багрянца и золота.
Знаете ли вы? Сумах часто высаживают при устройстве японских садов камней.
Как вырастить сумах
Уксусное дерево является одним из наиболее приспособленным для выращивания на бедных почвах даже в условиях загрязненных городских улиц. Растение любит свет и отдает предпочтение открытым солнечным местам.
Есть лишь одно условие при выборе места для посадки сумаха оленерогого. Дерево хорошо себя чувствует только на песчаных, песчано-каменистых и песчано-глинистых почвах.
Растение любит сухую и достаточно рыхлую почву, не терпит близкого залегания грунтовых вод или болотистых мест. Тем не менее, влажные, но хорошо дренированные почвы вполне пригодны для выращивания сумаха.
Есть очень большой плюс при посадке сумаха: он может расти на незначительно засоленных почвах, где ни одно из классических древесных не сможет выжить
Правила посадки
Сажают обычно молодое растение, которое не до
Латинское название
Rhus coriaria L
Синонимы
сумак
Родина
Средиземноморье
О продукте
Сухие плоды многолетнего кустарника из семейства сумаховых. Второе название — уксусное дерево. Дело в том, что в листьях этого дерева полным-полно дубильных веществ — таннидов, которые иногда называют дубильной кислотой.
Вкус и аромат
Вкус кислый, терпкий, немножко вяжущий, а запах маловыразительный, чуть кисловатый.
Гарантия высшего качества
Главный показатель качества сумаха, смолотого в порошок, это цвет. Чем он насыщеннее, тем качественнее пряность.
Исторические факты
Плоды сумаха, используемые в качестве пряности еще древними римлянами, служили им для того же, для чего мы сейчас используем уксус и лимонный сок.
Можно купить
Экзотическая пряность, которая прекрасно сочетается с мясом, супами, салатами. Как выбрать качественный сумах? Понюхайте пряность и попробуйте на вкус. Насторожить должен как соленый или слишком кислый и резкий вкус, так и его полное отсутствие. Вообще, запах сумаха напоминает кислые фрукты, но не с уксусно-кислым оттенком. По цвету должен быть ярким, красивым. Светлый, розовый, темный или бурый не подходит. Качество сумаха поможет оценить и равномерность помола, косточки. Если присутствуют слишком крупные кусочки, возможно даже плодоножки и перемолотые косточки, то сумах точно не первого сорта, а второго. Чтобы приобрести качественную пряность, мы советуем вам выбирать только проверенных производителей. Таких, как «Айдиго».Пряности, специи и приправы от «Айдиго» — это 100% натуральные и качественные продукты. Компания уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.
Купить сумах в упаковке «Профи» 700 грамм от «Айдиго» в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор приправ, пряностей и специй, доставка по всей России и странам СНГ.
Применение в кулинарии
Применяется сумах в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования шашлыка. Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Широко используется сумах в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая блюдам розовый (в большем количестве – вишнево-красный) цвет.
Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. В Турции и Иране молотым сумахом обильней посыпают рис.
В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Соус из йогурта с сумахом подают к кебабам. Им приправляют салаты и изысканные десерты.
Применение в медицине
Настой из сумаха лечит серьезные расстройства желудка вплоть до дизентерии. Кроме того, он прекрасно помогает снять приступ цистита. В этом случае настой должен быть не слишком крепким (из расчета 1/2 ч. л. на 1 стакан кипящей воды, настаивать 10 мин.), но пить его надо в больших количествах.
Жители гор давно используют это полезное и неприхотливое растение. Нашло оно свое применение и в современной медицине
Описание
Сумах дубильный (Rhus coriaria L.) — это небольшой маловетвистый кустарник (реже деревце) из семейства Сумаховых. Сумах дубильный можно встретить в Южной Европе, Северной Африке, Ближней и Средней Азии. В Украине — на юге Крыма, а в России – в Дагестане.
Это засухоустойчивое и теплолюбивое растение, но оно вполне может переносить и небольшие морозы. В диком виде растет на каменистых щебенистых склонах гор, скалах и в редких лесах, также сумах культивируется в лесопосадках.
Древние целители считали, что натура сумаха холодная и сухая. Было известно, что лечебная повязка из листьев сумаха, приложенная на место ушиба, препятствует образованию синяков. Сумахом лечили опухоли и язвы, останавливали гноетечение из уха. Настои использовали для утоления жажды и возбуждения аппетита. Женщины отваром сумаха чернили волосы. И в настоящее время это растение используют в лекарственных целях, для чего собирают листья и плоды сумаха.
Ветви и листья используются в кожевенной промышленности. Из них получают дубильные экстракты для кожи, изготавливают высококачественные лаки. Красители, изготовленные из сумаха, используются в текстильном производстве для окраски шерсти и шелка, и для изготовления чернил. Древесину сумаха используют в столярном деле. Плоды применяют в виноделии и кулинарии. Соус из плодов употребляют как пряность и как маринад, — он заменяет уксус и лимонный сок. Порошок из сушеных плодов сумаха — это замечательная приправа к мясным и рыбным блюдам, салатам.
Химический состав
Листья сумаха содержат большое количество дубильных веществ, основной процент из которых занимает танин, а остальные — производные галловой кислоты. Также в листьях обнаружены витамин С, флавоноиды, эфирные масла.
В плодах этого растения можно найти дубильные вещества, смолы, аскорбиновую кислоту и витамин К.
Лечебные свойства сумаха
В фармацевтической промышленности листья и плоды сумаха перерабатывают с целью получения танина и для изготовления лекарственных препаратов «Танальбин» и «Тансал». Танин назначают как вяжущее, антисептическое и противовоспалительное средство, а также применяют при отравлениях солями тяжелых металлов и алкалоидами. Препараты танина прописывают при диареях различного генеза, энтероколитах, острых кишечных инфекционных заболеваниях. Наружно танины применяются при мокнущих язвах, экземе, ожогах, пролежнях и гнойных ранах.
Учеными установлено, что спиртовой экстракт из плодов сумаха может оказывать гипогликемическое действие и применяться в лечении легких форм сахарного диабета. Настой листьев сумаха применяется в качестве полоскания в отоларингологической практике и при заболеваниях десен, при ночном недержании мочи у детей, а наружно используют для промывания ран и ожогов.
Народная медицина также использует сумах в лечении кишечных расстройств, при гипертонии и сахарном диабете. Кроме того, считается, что сумах способен оказывать кровоостанавливающее и рвотное действие. В Таджикистане плоды сумаха советуют применять при опухолях. Есть мнение, что жареные, измельченные плоды сумаха могут помочь при гонорее и холере. Гомеопаты лечат настойкой листьев сыпной тиф, ревматизм, подагру, желчнокаменную болезнь, параличи, общий упадок сил.
Противопоказания
Следует иметь в виду, что сумах дубильный может повышать свертываемость крови и стимулировать секрецию желудочного сока. Поэтому его не назначают больным с повышенным риском тромбообразования, при острых и хронических гиперацидных гастритах и язвенной болезни желудка.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
Сок плодов сумаха — целебные свойства
Сумахом называют кустарник, который произрастает на скалах и горных склонах. Выжимку из этого растения часто используют для создания различных лекарственных средств, так как сок плодов сумаха обладает рядом целебных свойств.
Свойства сока сумаха
Выжимка из плодов данного кустарника содержит много смол, витамины С и К, дубильные вещества, такой состав сока наделяет его противовоспалительными, антиоксидантными, противогрибковыми и мочегонными свойствами. Из сока плодов кустарника создаются средства от бронхита, цистита, артрита, также он входит в состав средств, способных снизить проявление симптомов простуды, лихорадку, кишечных колик борющихся с авитаминозом. Такой компонент как выжимка из плодов данного растения можно найти и в препаратах, использующихся для остановки диареи и нормализации микрофлоры кишечника.
В народной медицине сок плодов кустарника тоже нашел свое применение, с его помощью наши предки лечили ожоги. Современные фармакологические компании также используют данный компонент при создании средств, способствующих наискорейшему заживлению поврежденных вследствие ожога тканей.
Специалисты не рекомендуют принимать средства с выжимкой из данного растения людям с определенными заболеваниями, так как у сока плодов сумаха есть противопоказания. Во-первых, он способствует сгущению крови, поэтому перед приемом препаратов надо проконсультироваться с врачом. Во-вторых, сок этих плодов содержит много кислот, не стоит употреблять его тем, кто страдает от гастрита или язвы желудка или кишечника. Заболевание может обостриться, боли усилиться, и вместо улучшения самочувствия можно только ухудшить положение дел. В-третьих, аллергикам надо с осторожностью относиться к средствам с соком плодов кустарника, они могут спровоцировать появление аллергических реакций.
сок, плоды, как средство от паразитов, цена
В организме человека могут находиться вредоносные одноклеточные паразиты и гельминты. Это соседство всегда сказывается на здоровье человека, проявляясь неприятной симптоматикой. Все неприятные проявления перерастают в серьезные осложнения.
Паразиты выделяют токсины, то есть вещества, которые отравляют человека изнутри, что стимулирует развитие различных недугов.
Гельминтоз – это заболевание, которое нуждается в своевременном лечении. В аптеке доступны препараты, имеющие выраженное противопаразитарное действие. Отличные результаты показывают препараты с сумахом, натуральным противогельминтным средством.
Симптоматика появления гельминтов
Содержание статьи:
Заражение происходит через:
- Продукты,
- Воду,
- Воздух.
В большинстве случаев длительное время никакой симптоматики заражения гельминтами человек не чувствует, поэтому профилактические меры очень важны.
К наиболее распространенной симптоматике относятся:
- Запоры и застой желчи. Вследствие своей формы, гельминты могут блокировать органические массы, застревая в кишечнике или желчном канале,
- Диарея. Некоторые виды гельминтов в процессе жизнедеятельности выделяют вещества, похожие на гормоны. Когда в организме находится определенное количество этих компонентов, то у человека начинается понос,
- Метеоризм и вздутие живота. Глисты, которые локализуются в тонком кишечнике, провоцируют воспаление, что выступает причиной вздутия живота. В этом случае процесс сопровождается газообразованием. Это проявление считается основным симптомом глистов, если оно происходит на протяжении длительного времени,
- Боли в мышцах и суставах. Гельминты довольно активны в поисках среды для жизни, мигрируя по организму. Одним из самых благоприятных мест для глистов является суставная жидкость и мышечная ткань.
Глисты провоцируют боли, которые люди часто путают с артритом. Такие ощущения могут свидетельствовать о серьезных повреждениях червями тканей хрящей, мышц и связок.
Также могут быть кожные воспаления. Если они появились на коже, в частности, на лице, то желудочно-кишечный тракт поражен гельминтами.
Одним из важных симптомов выступает резкая потеря массы тела. Как правило, гельминты приводят к значительному понижению либо увеличению веса. Иногда желание употреблять пищу пропадает, вследствие чего человек начинает быстро худеть.
В других ситуациях, вследствие того, что гельминты забирают то, что должен получить организм, у человека не наступает чувство насыщения, поэтому он ест больше. Таким образом, человек набирает вес.
Сумах дубильный
Сумах это лекарственное растительное сырье, которое является источником различных фармацевтических препаратов. Из листьев, ветвей и молодых побегов выделяют дубильные вещества, а также галловую кислоту, технический и медицинский танин.
Листья сумаха дубильного это промышленное сырье для получения танина и средств, в состав которых он входит. Данные препараты применяются для ликвидации воспалительных процессов рта и носоглотки при помощи полосканий 2% водным раствором.
Средством также можно лечить раны, ожоги и язвы при помощи смазывания 3-10% мазями и растворами.
Использование танина перорально внутрь в форме таблеток и порошков может применяться, как эффективное средство для детоксикации при отравлении алкалоидами и солями тяжелых металлов.
Есть информация о том, что семена танина имеют в своем составе комплекс веществ, благотворно влияющих на процесс усваивания углеводов. Настойка плодов и жидкий экстракт принимают при легких формах сахарного диабета.
На основе полезных компонентов, получаемых из сумаха, создаются такие лекарственные препараты:
- Танин медицинский в порошке. Это противовоспалительное, вяжущее средство. Применяется при воспалении десен, рта, носоглотки; при язвах, трещинах, ожогах; при отравлениях,
- Свечи против геморроя Нео-Анузол имеют в своем составе танин. Они обладают противовоспалительным, вяжущим, спазмолитическим, антисептическим и подсушивающим действием. Кроме этого, свечи имеют местный обезболивающий эффект,
- Жидкость Новикова с танином применяется как наружное антисептическое средство, которое используется для обработки трещин, мелких ран и других кожных повреждений. Формирует пленку на коже, которая предотвращает от повреждений и заражений,
- Танальбин в виде порошка. Является вяжущим средством. Препарат расщепляется в кишечнике, поэтому применяется в качестве противовирусного средства при недугах кишечника, в том числе и дизентерийного происхождения,
- Таблетки Тансал имеют танальбин в своем составе. Это комбинированное средство, которое оказывает противовоспалительное, вяжущее, дезинтоксикационное действие. Эффективно против заболеваний кишечника, которые сопровождаются диареей и расстройствами пищеварения,
- Таблетки Флакумин являются спазмолитиком с желчегонным действием. Средство подходит для терапии дискинезии желчевыводящих путей. Ликвидирует спазмы желчевыводящих путей, улучшая процесс оттока желчи из желчного пузыря.
Препарат Intoxic (Интоксик)
Интоксик это эффективное средство, которое помогает навсегда ликвидировать паразитов в организме. Данный препарат предназначается не только для лечения уже зараженного человека, но и в профилактических целях.
Инструкция говорит о том, что эффект от применения данного препарата заметен через несколько недель. Пациент полностью выздоравливает через месяц.
Очень многие врачи советуют применять Интоксик в профилактических целях, чтобы не дожидаться патологического состояния. Производители этого препарата утверждают, что они хорошо переносятся подавляющим большинством пациентов.
Нет побочных реакций, в частности, не появляется аллергических реакций. Благодаря естественным составляющим, препарат Интоксик выступает мощным оружием против глистов.
Активные вещества препарата достаточно быстро обезвреживают, и далее ликвидируют даже самые опасные разновидности гельминтов. В результате такого воздействия, глисты становятся пассивными и быстро погибают.
Кроме негативного воздействия на глистов, таблетки оказывают благотворное действие на сердца, печень, легкие, кожу. Происходит ликвидация последствий активности гельминтов. Такие воздействия обусловлены особым составом, в который входит:
- Джунгарская ферула,
- Плоды сумаха,
- Медвежья желчь,
- Другие компоненты имеющие общеоздоравливающее действие.
Это средство не продается в аптеках, его можно приобрести только на официальном сайте.
Инструкция к применению препарата Интоксик
Это медицинское средство применяют для терапии гельминтоза. Препарат может использоваться с трехлетнего возраста.
Детям от 3 до 6 лет средство нужно принимать за 30 минут до еды 3 раза в день. Ребенку в возрасте 6-12 лет Интоксик нужно пить за полчаса до еды 2 раза в день. Исходя из инструкции, взрослым людям назначают средство в количестве 10 капель. Предварительно средство нужно растворить в большой ложке теплой чистой воды.
Производитель сообщает, что данное средство не менее эффективно против грибковых заболеваний на ногтях или коже, а также при разнообразных вирусах.
Кроме этого, препарат положительно воздействует на пищеварительную систему человека. Средство восстанавливает слизистую оболочку органов ЖКТ, которая повредилась вследствие наличия в организме паразитов.
Согласно рекомендациям врачей, чтобы полностью устранить гельминтов и их яйца гельминтов, как правило, хватает трехдневной терапии для взрослых людей.
Если сократить этот курс самостоятельно, велика вероятность повторного появления неприятной симптоматики.
Особые указания
Сумах дубильный является ядовитым растением, поэтому имеется ряд противопоказаний. При контакте со свежими листьями сумаха у человека может появиться дерматит, который сопровождается общей реакцией организма в виде повышенной температуры и лихорадки.
Пациенты утверждают, что средства с сумахом это отличная альтернатива известным медикаментозным средствам против гельминтов.
При лактации и беременности, а также детям можно применять препараты с содержанием сумаха дубильного только после беседы с врачом. Сумах от глистов лучше всего использовать только после сдачи лабораторных анализов. Как помогают приправы и сумах в видео в этой статье.
Последние обсуждения:
определение сумаха по Свободный словарь
Они погрузились в узкую тропинку между высокими кустами сумаха и были сразу спрятаны во мраке.
Теперь он свернул своими путями между стенками кустов сумаха — повернулся так осторожно, как будто он был кораблем — и затем быстро, но осторожно шагнул вперед.
Три минуты спустя старик и его сыновья, хорошо вооруженные, поднялись на холм и только на цыпочках выходили на путь сумаха, держа оружие в руках.
Посмотрите на этот сумах; его листья красные, хотя все знают, что в июле месяце плод в желтом цвету! ». На каждом дереве, около его корня, был сделан глубокий и небрежный надрез, в который образовались маленькие носики, образованные из коры I ольха или сумах были прикреплены, и я лежал в корне каждого дерева, грубо выкопанный из липы или липы, чтобы поймать сок, вытекающий из этого чрезвычайно расточительного и искусственного устройства. мой погреб на склоне холма на юге, где сурок ранее выкопал свою нору, сквозь корни сумаха и ежевики, и самое низкое растительное пятно, шесть квадратных на семь глубиной, до мелкого песка, где картошка будет не замерзать ни зимой.| Rhus typhina Я наблюдаю, как рога сумаха оленя в моем палисаднике приобретают яркий оттенок апельсина. Дымчатая часть его названия происходит от пенистых перьев нежных цветов летом | Rhus typhina Я наблюдаю, как рога сумаха оленя в моем палисаднике превращаются в яркий оттенок апельсина. Rhus typhina Я наблюдаю за тем, как рога оленя сумаха моего палисадника приобретают яркий оттенок апельсина. На рога оленя, или Rhus typhina, также можно положиться при осеннем воздействии, когда его зеленые листья в форме копья приобретают оттенки оранжевого, красного , желтый и фиолетовый.Традиционно «Chelow» подается с ложкой сливочного масла и щедрым присыпанием сумаха (сушеные, измельченные ягоды сумаха с кислым, лимонным вкусом). Написание в «Американском ботанике» в 1909 году Фрэнк Доббин вспоминал: «Наши бабушки» У Сумаха тоже было много полезного. Они собрали фрукты или «бобы», как их называли, и, отварив их, получили краситель, который давал бы прекрасный оттенок серебристо-серого ». ,определение сумаха по Свободный словарь
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Антиоксидантное свойство: Sumac предотвращает самоокисление арахисового масла. В небольшой сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла; добавить пюре из чеснока и жарить 10 секунд; добавьте одну столовую ложку сумака и стир. Согласно этим результатам сумах вызывает значительное повышение уровня сахара в крови, и, конечно, другие эффекты сумака требуют дополнительных исследований. На ране было несколько некротических тканей, кусочков сумака и лука.Ягоды сумака могут быть заморожены или высушены для будущего использования. Под названием «Перуанская певчая птица» и «Соловей Анд», высокий, трогательный голос Сумака, который, как сообщается, занимал более трех октав, соответствовал ее ярким нарядам, предназначенным для делает ее похожей на королевскую особу инков. В продукте используется комбинация ацетата цинка и цитрона, что значительно повышает его эффективность в борьбе с незначительными кожными раздражениями, воспалениями и сыпью из-за экземы, укусов насекомых, псориаза, дерматита или ядовитого плюща, дуба или сумаха. ,- Для Zanfel Laboratories, производителя революционного продукта Zanfel Poison Ivy, Oak и Sumac Wash, начало нового года означает, что пора готовиться к летнему сезону, когда ядовитый плющ находится в худшем положении, и розничные партнеры Zanfel видят их лучшее возвращение. Доисторические люди, вероятно, использовали сумах и подмаренку в качестве красителей, говорит Джейкс, потому что тайники этих семян были извлечены из археологических памятников, хотя растения не имеют известного диетического использования. Вдоль улицы Марсала Тито (главной улицы север-юг в в восточной части города), крупные коммерческие здания Габсбургов, такие как Сецессионист Лэндсбанк Джозипа Ванкаса, и муниципальные, такие как средняя школа для девочек, — это каменные раковины, заросшие кустарниками сумаха, розовыми, розовыми и серыми камышами, львиного зева и оранжевого жасмина.Ядовитый плющ (Toxicodendron radican), восточный ядовитый дуб (Toxicodendron quercifolium), западный ядовитый дуб (Toxicodendron diversilobum) и ядовитый сумах (Toxicodendron vernix) являются видами семейства Anacardiaceae, род Rhus. ,сумах на испанском — англо-испанский словарь
Пример предложения с «сумах», памяти переводов
добавить примерru Экстракт сумаха, экстракт валлонии, экстракт дуба или каштана
EurLex-2 es Tendrás que confiar en míru Воск сумаха [воск сумаха]
Класс es Es un fin de semana, Clark.Disfrútaloen Теперь только вмятина на земле отмечает место этих жилищ с погребенными подвальными камнями и клубника, малина, ягоды наперстка, орешники и сумах, растущие там на солнечной почве; Какая-то сосновая или скрюченная сосна занимает то, что было укромным уголком, и чёрная береза со сладким ароматом, возможно, волны там, где был дверной камень.
QED es ¿Что нужно делать, если нужно?ru Это 1505 на восток от королевы и сумаха.
OpenSubtitles2018.v3 es Сын mis Clases Aburridas?ru Э-э, «Wyatt and Sumach.» цветение.
OpenSubtitles2018.v3 es Без всяких сомнений .- ¿Нет?ru Это происходит быстро; мои сумах и сладкоежки дрожат. — Мистер Поэт, это вы?
QED es ¿Вы хотите знать, что вам нужно?ru Теперь он заполнен гладким сумахом (Rhus glabra), и там растет один из самых ранних видов золотарника (Solidago stricta).
QED es Cuando la escuché aluciné con tanta genialidadru Действительно, сумах, сухофрукты и орехи и оливковое масло Douro обеспечили процветающий обмен между регионом и Порту.
WikiMatrix es Показаны страницы 1. Найдено 17 предложения с фразой sumachs.Найдено за 2 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Найдено за 0 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Они приходят из многих источников и не проверяются. Имейте в виду. .фруктовых сек Rius — фруктовые сек Rius
Директоратов производят свои работы:
Ja podeu comprar els создает виртуальную виртуальную реальность.
> Ботига онлайнAmetlles, garrapinyades, avellanes, cacauets amb closca, cacauet salat, nous, panses, figues, чернослив, orellanes, festucs (pneatxos), пиньоны, фруктовая конфитада, трубы де карабасса, трубы gira-sol, марайоны, макада, макада de figues, anacards, llegums, mongetes del ganxet, sèmola de verdures и т.д…
Продуктов в расчете на профессионалов:
Распоряжаться продукцией для профессионалов по пожарным искусствам или традиционным вещам, декорациям, гаррапинадам, фруктам и экзотике и т. Д…
També disposem d’un assortit de cafés les les nostres btigues: Cafè torrat, café molgut и растворимые блюда для всех типов кафе и т. Д.,
Ламинадурс и фрукты в целом.
,