Клювик, Скорпион и другие
Biquinho (C. Chinense). В переводе с португальского означает клювик, носик. Кстати, название вида (C. Chinense) переводится с латыни, как перец Китайский, но к Китаю он не имеет никакого отношения, потому что это старая ошибка в классификации, которая возникла из-за того, что перец после открытия Америки за какие-то 50 лет, благодаря португальцам, распространился по всем континентам.
Перчики небольшие, 1 см в диаметре. Но на одном кусте их может образовываться за сезон до двух с половиной тысяч. При выращивании в грунте кусты достигают в высоту 2 метра, обильно ветвятся. Можно выращивать и в контейнерах от 3-х литров емкостью. В этом случае растения будут не больше 80 см в высоту. Этот перец относится к слабо-острым сортам. Аромат у него фруктовый. Плодоножки легко отделяются от плодов. Используется для цельноплодного консервирования. Популярен в Бразилии. Сейчас активно начинает выращиваться в США и Мексике.
Trinidad Moruga Scorpion Yellow (M), Тринидад Моруга Скорпион Еллоу (улучшенный). Также относится к виду C. Chinense.
Один из самых острых перцев в мире с остротой до 1,5 млн сковиллов. Килограмм таких перцев заменяет 300-500 кг, перцев, которые у нас продаются на рынке.
Данная сортовая линия отличается более крупными плодами, которые в 3 раза больше стандарта по этому сорту.
Перец на фотографии весит 18 грамм при стандарте в 4,5 грамма.
Мой гибрид без названия. Пока без названия. При создании этого гибрида использовались линия Тринидада и Линия Скотч Боннета.
Вес самого крупного ровно 50 грамм, остальные 35+. Очень урожайный. В первом соузлии завязалось 8 перцев из 10 цветков. На остальных ярусах 4-6 в каждом узле. Одно из растений сломало подвязочный кол от тяжести плодов. Острота на уровне 0,5 млн сковиллов, аромат фруктовый и очень интенсивный. Цвет получился ближе к лососевому.
Aji Amarillo (C. Baccatum) Ахи Амарило
Редкая разновидность из Перу, где его еще называют лаймовым перцем. Только с этим перцем можно приготовить настоящий перуанский севиче. На его основе делают «тигровое молоко» в котором маринуют сырую рыбу, основу севиче. Маринад, оставшийся после рыбы считается афродизиаком и средством против похмелья. Этот перец не зря называют лаймовым — он очень кислый по вкусу, что очень необычно для перцев данного вида. Острота средняя, около 30 000 сковиллов.
Семена перца Тринидад (Trinidad)
У перчиков Тринидад (Trinidad) семена необыкновенно острые, это победители по остроте, среди перцев в последние годы. Так в марте 2011 года Тринидад Скорпиона «Butch T» стал победителем среди острых перцев, с колоссально высоким показателем — 1 463 700 тепловых единиц. А уже в феврале 2012 года в победители выходит Trinidad Moruga Scorpion, почти на треть острее «Butch T», его острота 2 000 000 тепловых единиц.
Представленные здесь сорта семейства «Тринидад» (англ. Trinidad) из рода «перцы чили». Происхождение их плотно связано с островком Тринидад, и государством Тринидад и Тобаго, что расположено в Карибском море, чуть на север от Венесуэлы.
Применение же в кулинарии, данного перца, возможно, но ограниченно острыми подливками, соусами и сальсой. И не стоит пытаться отведать эти стручки прямо с куста! Ибо возможно получение тяжёлых ожогов не только слизистой ротовой полости, но и пищевода.
Эти сорта подходят как для выращивания в теплице, или в квартире, так и на открытом воздухе.
Их семена сеют весной, в начале марта, в почвенную смесь в плошки, для проращивания сеянцев. Температура смеси должна быть +21-+24С. Когда рассада вырастет на 4 см, её пересаживают, каждый сеянчик в отдельные торфяные горшочки.
Пересаживая в почву, для высадки в гряду, делают расстояние в 60 см друг от друга, и 90 см для теплиц и оранжерей. Перцы взрослые, сортов Тринидад нуждаются в тепле, прямом солнечном свете и стабильном снабжении водой. Полив редкий, но обильный, и только в почву, воду на растения не лить.
Дыхание дракона — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 16 ноября 2019; проверки требует 1 правка. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 16 ноября 2019; проверки требует 1 правка.«Дыхание дракона» (англ. Dragon’s Breath) — сорт перца чили, жгучесть которого составляет 2,48 миллиона единиц по шкале Сковилла, что делает его вторым самым жгучим перцем в мире после Pepper X ?!.
Сорт был создан совместно с селекционером Нилом Прайсом для тестирования специальной растительной пищи от NPK Technology и Университета Ноттингем Трент[en][1][2][3][4]. «Дыхание дракона» было культивировано Майком Смитом из Сент-Асафа, Денбишир, Великобритания, который сказал, что он не планировал побить рекорд жгучести перцев чили, но скорее пытался выращивать привлекательное растение[5]. Перец был назван в честь валлийского дракона[1]. В 2017 году сорт был номинирован как «Растение года» на цветочном шоу[en] в Челси, попал в шорт-лист, но не победил[2][5][6].
«Дыхание дракона» был протестирован на 2,48 миллиона единиц шкалы Сковилла, превысив 2,2 миллиона «Каролинского жнеца», самого жгучего ранее известного перца чили
Исследователи из Университета Ноттингем Трент[en] предполагают, что способность перца вызывать онемение на коже может сделать его эфирное масло полезным как анестетик для пациентов, которые не могут переносить другие анестетики, или в странах, где они слишком дороги[1][5]. Эксперты в университете предупреждают, что проглатывание перца может привести к смерти от удушья или анафилактического шока[1][5]; однако один научный писатель отметил, что это стандартное предупреждение, которое применяется только к лицам с соответствующей аллергией[4].
Заявление о новом рекорде жгучести вызвало сомнения в Интернете. Лабораторные исследования коммерческого дилера чили определили, что уровень жгучести данного сорта составляет 880 000 единиц по шкале Сковилла [9].
Семена перца Trinidad Scorpion Butch T
Перец Тринидад Скорпион Butch T
Один из самых жгучих из всех сортов, относящихся к разновидностям чили, родина которого остров Тринидад. Сегодня его активно выращивают и в нашей стране, получая отличный урожай, в котором содержится большой комплекс полезных веществ.
Перец Trinidad Scorpion — уникальный сорт перца Чили, который в 2011 году был занесен в книгу рекордов Гиннеса как обладающий самой сильной жгучестью. Земля поддерживается во влажном состоянии. Выращивают перец в теплице или на открытом грунте, плоды собирают по достижении спелости.
Свое название растение получило благодаря визуальной схожести кончика перца с жалом скорпиона, однако сами плоды довольно ухабистые и неровные. В процессе созревания плод меняет цвет с зеленого до оранжевого, однако при окончательном созревании плоды становятся красного цвета. Перец Trinidad Scorpion Butch T обладает цитрусово-фруктовым ароматом, чем весьма отличается от других сортов.
Культивация
Для выращивания растения требуется кислотность почвы в пределах 5.5 — 7,6 — 6.5 pH, а температура окружающей среды должна быть в пределах 16 — 35 ° C. Этот сорт перца — многолетник, с периодом плодоношения в 90-100 дней. Изначально семечки сеют в горшочки, располагаемые в теплицах для получения рассады, однако по достижении ими высоты в 25-15 см их пересаживают на постоянное место. Наилучшая схема высадки — 50-70 см, поскольку куст является довольно большим и при плотной посадке растения могут затенять друг друга.
- Посев на глубину 6 мм в горшки глубиной 8-10см. Поддерживайте почву влажной
- Пересадка возможна, когда растения имеют как минимум 2 пары настоящих листьев
- По достижении рассадой 10-12 см пересадите растения на постоянное место- в теплицу или на солнечное место, защищенное от ветра
- Перцы требуют большое количество фосфорно-калийных удобрений во время цветения и плодоношения
- Сбор плодов по достижении технической спелости