HomeРазноеПерец монашеский – лечебные свойства и противопоказания, отзывы, экстракт для женщин, монашеский перец

Перец монашеский – лечебные свойства и противопоказания, отзывы, экстракт для женщин, монашеский перец

Витекс священный - дерево целомудрия. Монашеский перец — Ботаничка.ru

Витекс священный (Витекс обыкновенный, или Прутняк обыкновенный) часто называют «Монашеский перец» (Vitex agnus-castus) — это вид растений из рода Vitex в семействе Яснотковые (Губоцветные) (Lamiaceae).

В разговорной речи его называют «Древо целомудрия», «Авраамово дерево», «Солома с кровати Божией Матери» или «Танис», потому что считалось, что он обладает свойством ослаблять половой инстинкт. В этом смысле даже в научных кругах игра с именем продолжается: растение называют Ягнёнком ( в смысле святого агнца-agnus- лат. или ἁγνός –древнегр. — ягнёнок) и castus (лат. ) целомудрие.

Витекс священный, или Авраамово дерево, или Монашеский перец. © Kristine Paulus

Изначально это растение распространялось от Средиземноморского бассейна через Южную Азию до самого Крыма.

Ареал — Северная Африка (Алжир, Марокко, Тунис), вся Южная Европа (от Испании до Южного берега Крыма), в субтропиках Азии: Черноморское побережье Кавказа южнее реки Сукко, Закавказье, Передняя Азия (Турция, Кипр, Израиль), Средняя Азия (Таджикистан, Узбекистан, Туркменистан), Иран, Афганистан, Индия, Китай, Индонезия, Шри-Ланка.

К почвам нетребователен, произрастает на каменистых, песчаных, суглинистых почвах, солевынослив. Растёт по берегам рек и арыков, по балкам, на побережье, образует небольшие заросли. Культивируется в садах как декоративное растение с 1570 года.

Опыляется насекомыми, возможно частичное самоопыление. Размножается семенами и вегетативно-зелёными и одревесневшими черенками, даёт обильную поросль от пня. Живёт до 55-62 лет.

Образует ряд форм. Занесён в Красную книгу России — статус 3 (Редкие вид).

Это куст примерно до 4 метров высоты с светло-коричневыми ветвями. Листья стоят на ветках крестообразно по отношению друг к другу и имеют форму открытой ладони с пятью или семью окончаниями. Цветки белые, голубые, розовые и фиолетовые маленькие и состоят из цветочных «зонтиков» плотно расположенных одно с другим. Зрительно растение очень похоже на коноплю, поэтому их можно легко перепутать.

Плоды представляют из себя четырехсемянные ложные ягоды. Цветёт с июля по август. Завязь зарождается в зависимости от географического положения- в среднем от апреля до июня. Особенно предпочитает сырые места и берега рек и озёр.

Витекс священный, или Авраамово дерево, или Монашеский перец. © Kristine Paulus

Легенда гласит, что греческая богиня Гера была рождена на острове Самос под «Авраамовым деревом». Один раз в году богиня Гера со своим супругом богом Зевсом воссоединяется на острове Самос — под Авраамовым деревом. После акта божественной любви каждый раз, как купается богиня Гера в расположенной на севере Самоса божественной реке Имбрасос, восстанавливается её девственность. Когда празднуется Тонайа, вокруг культового образа богини обвиваются ветки Аваамового дерева, чтобы напоминать о необычном событии. В древней Греции «Монашеский перец» служил символом целомудренного брака.

Диоскуридес описывает «древо целомудрия», как средство подавляющее половое влечение.

«Агнец, целомудренный агнец – куст, у римлян известен, как дикорастущий перец. Куст с сильными стволами, который растёт на берегах рек и на скалистых выступах морских бухт».

Витекс священный, или Авраамово дерево, или Монашеский перец. © Megan Hansen

Он называется Агнец ( имеется в виду жертвенный ягнёнок), потому, что в его кустах прячутся женщины, которые охраняют свою девственность и целомудрие. И ещё потому, что, когда кто-то пьян, отвар дикорастущего Монашеского перца помогает преодолеть неконтролируемое половое влечение».

Мясистые, черно-красные фрукты применяются в кулинарии, как специи и в медицине. Обладает противовоспалительным, антимикробным, антифунгальным и седативным действием.

В монастырских садах вместе с прочими растениями рос дикорастущий перец, который служил монахам двояко: они могли с помощью дикорастущего перца сделать свою пищу несколько пикантнее и в то же время это средство снимало напряжение, связанное с целибатом, полового воздержания. В средние века это растение служило символом монашеской умеренной жизни.

Витекс священный, или Авраамово дерево, или Монашеский перец. © MdAgDept

Франц фон Салес (1567-1622) упоминает в описании применения Монашеского перца в своей книжке «Philothea» в 13 главе( советы к соблюдению целомудрия):

«Кто обращается к траве Agnus Castus (Монашеский перец), тот будет воздержан и стыдлив».

В труде о травах Маттхиолус пишет( 1626):

«Трава забирает всякое удовольствие и страсть и это делают не только семена, но и листья и цветы. Это происходит не только, если кушать или пить это растение, но и тогда, когда всё это рассыпано по постели».

Витекс священный, или Авраамово дерево, или Монашеский перец. © MdAgDept

Применение.

Монашеский перец – лечебное растение, которое применяется для лечения предменструального синдрома и климактерических сложностей, а также нормализует гормональный фон при нерегулярных месячных. А также применяется при лечении бесплодия. Средство –стандартизованный экстракт, который используется в современной медицине, создаётся индустриально.

При удлинённом фолликулярном цикле это средство употреблять не показано, т. к. оно замедляет образование фолликул. Молодым девушкам, беременным женщинам и кормящим матерям принимать это средство не рекомендуется.

Плоды убирают в период полной зрелости (сентябрь-октябрь), побеги с листьями — в период бутонизации или цветения (июнь), цветки — во время цветения, кору — весной или осенью.

Сушат сырье на воздухе, плоды — в сушилках при температуре не выше 40 °C.

Ароматические плоды, остропряные семена и листья и плоды добавляют в мясные блюда, супы, вареные и полукопченые колбасы, рыбные консервы. Он хорошо сочетается со многими другими пряными растениями.

Древесина серо-жёлтого цвета, ароматная. Гибкие и упругие ветки используют для изготовления корзин и садовой мебели. Само название «Vitex» произошло от латинского «viere» — вязать, в связи с использованием ветвей для плетения.

Специя монашеский перец

Специя Монашеский перец (лат. Vitex agnus-castus), или Витекс священный, или Прутняк обыкновенный, или Авраамово дерево, - плоды древовидных кустарников рода Витекс семейства Яснотковые (ранее относили к семейству Вербеновые) - самая невинная пряность.
Плоды монашеского перца представляют собой черные, сухие шаровидные костянки диаметром 3-4 мм с остро-пряным вкусом.

Использование в кулинарии специи монашеский перец
Специя монашеский перец - черные сухие шаровидные костянки с пряным вкусом и хвойно-мятным ароматом. В качестве пряности используют также листья. В отличии от остальных перцев, витекс не обладает жгучей остротой, оттеняет блюда благородным пряным вкусом и ароматом. Отлично подходит к рыбе и морепродуктам. Используется с мясом и птицей. Монашеский перец гармонирует с колбасами и консервами. Прекрасен в супах, салатах, вареных, тушеных, печеных, гриль блюдах. Может быть добавлен в хлеб.

Монашеский перец великолепно сочетается с другими специями: ажгоном, анисом, базиликом, гвоздикой, горчицей, любыми перцами, имбирем, кориандром, зирой, майораном, мятой., орегано, петрушкой, розмарином, сельдереем, тимьяном, тмином, укропом, нигеллой, чесноком, шалфеем, эстрагоном.

Использование в медицине специи перец монашеский
Специя монашеский перец издавна используется в медицинских целях. Это единственный перец, являющийся антиафродизиаком, т.к. снижает влечение.
Витекс используется при лечении малярии, хронических заболеваний печени и селезенки, женских болезнях. Обладает противовоспалительным, антимикробным, успокаивающим действием.
Из этого растения изготовляются различные медицинские препараты.

Описание специи перец монашеский

Витекс священный, или Прутняк обыкновенный, или Авраамово дерево, или Монашеский перец (лат. Vitex agnus-castus) - вид древовидных кустарников (до 10 м высотой) рода Витекс семейства Яснотковые (ранее относили к семейству Вербеновые).
Растение покрыто густыми волосками.
Ветви бурые, гибкие (сама древесина серо-желтая), четырехгранные, с острым ароматом. Корень стержневой, хорошо разветвленный, с большим количеством придаточных корешков.
Листья большие, зеленые, супротивные, пальчатосложные на длинных черешках (до 4 см), состоят из пяти-семи листочков, без прилистников. По виду напоминают каннабис.
Цветки многочисленные, бледно-лиловые или голубые, двугубые, собраны в густое прерывистое метельчато-колосовидные соцветия на верхушках ветвей.
Плод - черная, сухая шаровидная костянка с четырьмя гнездами, диаметром 3-4 мм. Цветет с июня до конца октября, плодоносит в октябре - ноябре.
Специя монашеский перец произрастает в Северной Африке, Южной Европе, зоне умеренного климата и субтропиков Азии: Турция, Кипр, Израиль, Грузия, Армения и Азербайджан, Таджикистан, Узбекистан, Туркменистан.
К почвам нетребователен, растет по берегам пресных и соленых водоемов, образует небольшие заросли. Культивируется в садах как декоративное растение с 16 века.
Опыляется насекомыми, возможно частичное самоопыление. Размножается семенами, вегетативно-зелёными и одревесневшими черенками, дает обильную поросль от пня. Живет до 60 лет.
Лекарственным сырьем являются листья, цветки (июнь), плоды (убирают в сентябре - октябре), ветви, реже кора (весна или осень). Сушат сырье на воздухе, плоды - в сушилках при температуре не выше 40 градусов.
Все части растения содержат иридоиды, флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, витамины, микроэлементы, кислоты, кумарины, эфирное масло.
Жирное масло из плодов содержит муравьиную, уксусную, пропионовую, масляную, валериановую, капроновую кислоты.
Само название "Vitex" произошло от латинского "viere" - вязать, в связи с использованием ветвей для плетения.

История специи монашеский перец
В легендах специя монашеский перец упоминается в связи с рождением древнегреческой богини Геры под Авраамовым деревом.
Издавна известны свойства монашеского перца снижать влечение.
В средние века это растение служило символом монашеской умеренной жизни и часто украшало собой монастырские сады.

Специя витекс была доступна в Европе и популярна во времена дороговизны черного перца. Сейчас используется довольно редко в рецептах, требующих деликатной остроты и пряности.

Блюда со специей монашеский перец
Мясо по-монашески

Истории со специей монашеский перец

ПЕРЕЦ МОНАХОВ - КУЛИНАРНЫЕ ЭТЮДЫ — LiveJournal

Монаший перец, он же перец монахов, ягода целомудрия, дикий перец, прутняк, авраамово дерево. Ботаническое название - витекс священный (Vitex agnus-castus) – довольно высокий (до 8 м) древовидный кустарник семейства яснотковых, родиной которого считается Средниземноморье. Впрочем, его территориальное распространение гораздо шире и, кроме Южной Европы и Северной Африки, включает Крым, Черноморское побережье Кавказа, Закавказье, Среднюю Азию, Турцию, Иран, Афганистан, Индию, Китай и некоторые другие страны. Конечно, к семейству перечных, а, стало быть, и к настоящим перцам это растение никакого отношения не имеет.
Ветви кустарника очень гибкие, наподобие ивы и также используются для плетения, о чем, собственно, и говорит одно из его названий – прутняк. Зато в цветении растение напоминает сирень с такими же многочисленными лиловыми, фиолетово-розовыми цветами, собранными в метельчатые соцветия на верхушках лиственных ветвей.

По осени на месте бывших цветов созревают плоды – круглые, небольшие (3-4 мм в поперечнике) черно-серые сухие костянки схожие с черным перцем по внешему виду.

Вот эти-то плоды и являются основной ценностью витекса и содержат органические кислоты, немного (меньше 1%) эфирного масла, алкалоиды, дубильные вещества, кумарины и флавоноиды. Черный перец костянки витекса напоминают не только своим видом, но, отчасти и перечным запахом. Однако, в отличие от настоящего черного перца запах витекса куда более слабый. Не превосходит этого запаха и вкус: горьковато-терпкий, практически вовсе лишенный какой-либо жгучести. Даже до распространения настоящего черного перца в Европе, когда попытки заменить его более доступными пряностями были как никогда актуальны, монаший перец применялся для этих замен только в самых ограниченных масштабах, а уж потом значение данной пряности и вовсе оказалось утраченным. Правда, популярнейшая северо-африканская (марроканская) смесь рас-эль-ханут в некоторых своих устоявшихся рецептурах продолжает включать в свой состав перец монахов. Если же повару хочется дать почувствовать своим гостям отдельное своеобразие этого псевдоперца, его надо применять к деликатным блюдам, способным подчеркнуть слабые ароматы пряности. Такими блюдами могут быть, например, несложные блюда из рыбы или морепродуктов.

В общем и целом, пряные качества плодов витекса надо признать довольно скромными, сдержанными и, действительно, вполне монашескими. Хотя, это историческое название, в данном случае, имеет, все же, совсем другую природу. Дело в том, что перец монахов, кстати, известный еще до нашей эры и упоминаемый древнегреческим историком Плинием, с тех же незапамятных пор считается антиафродизиаком – средством подавляющим половое влечение. Вероятно, древние монахи жевали его, чтобы облегчить себе выполнение жестких безбрачных обетов. Его же применяли древнегреческие женщины во время традиционного фестиваля в честь богини Деметры, пока от них требовалось оставаться ритуально целомудренными.
И подобные представления о действии монашьего перца, кажется, не лишены оснований. Доказано, что вещества содержащиеся в плодах, являются фитоэстрогенами и довольно сложным образом действуют на человеческий организм и, прежде всего, на репродуктивную систему, умудряясь, при этом, успокаивать, расслаблять и всячески гармонизировать эмоциональные планы личности. При определенных условиях монаший перец действительно может воздействовать на либидо и менять его в ту или другую сторону.
Кроме этого, монаший перец умеет лечить болезни. Со времен Гиппократа его назначали женщинам, страдающим различными расстройствами менструального цикла. И, несмотря на то, что ни гормонов, ни гормоноподобных веществ плоды витекса не содержат, их активные вещества эффективно воздействуют на гипофиз, понуждая его к нормализации гормонального фона своими средствами.

Медицинские качества витекса, в отличие от его пряных качеств, по-видимому, довольно сильны, а, принимающих его даже предупреждают об опасностях передозировки, могущей вызвать нервные расстройства, вплоть до обманчивого ощущения насекомых, ползающих по коже.

Витекс священный — Википедия

Витекс священный

промежуточные ранги

Вид: Витекс священный

Vitex agnus-castus L.

Ви́текс свяще́нный, или Ви́текс обыкнове́нный, или Прутня́к обыкнове́нный[2], или Авраа́мово де́рево[2][3], или Целомудренник[2], или Мона́шеский пе́рец (лат. Vítex ágnus-cástus)  — вид древовидных кустарников рода Витекс семейства Яснотковые (ранее относили к семейству Вербеновые)[4][5][6].

Витекс священный — древовидный кустарник высотой 4—8 м. Всё растение серовойлочное от густых прижатых волосков. Ветви бурые, четырёхгранные, с острым ароматом. Корень стержневой, хорошо разветвлённый, с большим количеством придаточных корешков.

Листья большие, зелёные, супротивные, пальчатосложные на длинных черешках (до 4 см), состоят из пяти—семи листочков, без прилистников. Листочки узколанцетные, острые, цельнокрайние или редкозубчатые, сверху матовые, зелёные, а снизу — седоватые от густого короткого опушения; длина 5—10 см.

Цветки многочисленные, бледно-лиловые, двугубые, собраны в густое прерывистое метельчато-колосовидные соцветия на верхушках ветвей. Чашечка пятичленная, сростнолистная, имеет трубчатую форму, в три раза короче веничка, длиной до 9 мм. Четыре тычинки, высоко выступающие над венчиком. Окраска венчика нежно-голубая.

Плод — чёрная, сухая четырёхгнёздная шаровидная костянка диаметром 3—4 мм.

Цветёт с июня до конца октября, плодоносит в октябре — ноябре.

Ареал[7] — Северная Африка (Алжир, Марокко, Тунис), вся Южная Европа (от Испании до Южного берега Крыма) и зона умеренного климата и субтропиков Азии: Передняя Азия (Турция, Кипр, Израиль), Закавказье (Грузия, Армения и Азербайджан), Средняя Азия (Таджикистан, Узбекистан, Туркменистан).

К почвам нетребователен, произрастает на каменистых, песчаных, суглинистых почвах, солевынослив. Растёт по берегам рек и арыков, по балкам, на побережье, образует небольшие заросли. Культивируется в садах как декоративное растение с 1570 года.

Опыляется насекомыми, возможно частичное самоопыление. Размножается семенами и вегетативно-зелёными и одревесневшими черенками, даёт обильную поросль от пня. Живёт до 55-62 лет.

Образует ряд форм.

Лекарственным сырьём являются листья, цветки, плоды, ветви, реже кора.

Сбор и хранение[править | править код]

Плоды убирают в период полной зрелости (сентябрь-октябрь), побеги с листьями — в период бутонизации или цветения (июнь), цветки — во время цветения, кору — весной или осенью.

Сушат сырьё на воздухе, плоды — в сушилках при температуре не выше 40 °C.

Химический состав[править | править код]

Все части растения содержат иридоиды (аукубин, агнозид), флавоноиды (кастицин, изовитексин, ориентин, изоориентин), алкалоиды, дубильные вещества, витамины, микроэлементы, эфирное масло.

В листьях содержится аскорбиновая кислота (до 0,12 %), гликозид агнузид, эфирное масло (до 0,5 %), иридоиды, флавоноиды.

В семенах найдены иридоиды, флавоноидкастицин, жирное масло (около 10 %).

Плоды содержат органические кислоты (около 1,3 %) (муравьиная, уксусная, пропионовая, масляная, валериановая, капроновая), эфирное масло (0,63 %), алкалоиды (0,42 %), витамины, дубильные вещества (3,43 %), кумарины (0,44 %), флавоноиды.

Эфирное масло из плодов содержит пинен, цинеол, сабинен, пальмитиновую кислоту и другие компоненты. В состав эфирного масла из листьев входят: α- и β-пинены (40 %), цинеол (до 25 %), сабинен, пальмитиновая кислота, хинон, лимонен (1,5 %), n-цимол, линимол, камфара, борнилацетат.

Жирное масло из плодов содержит муравьиную, уксусную, пропионовую, масляную, валериановую, капроновую кислоты.

Фармакологическое значение[править | править код]

Плоды и трава прутняка обыкновенного включены в Европейскую фармакопею, БТФ и фармакопеи ряда европейских стран. Помимо этого, в западноевропейской и азиатской медицинах плоды используются при недостаточной лактации, нарушениях менструального цикла, а также как мочегонное и раздражающее средство. Зрелые плоды в высушенном состоянии применяются в гомеопатии[8].

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

Ароматические плоды, остропряные семена и листья добавляют в мясные блюда, супы, варёные и полукопченые колбасы, рыбные консервы. Он хорошо сочетается со многими другими пряными растениями.

Древесина серо-жёлтого цвета, ароматная. Гибкие и упругие ветки используют для изготовления корзин и садовой мебели. Само название «Vitex» произошло от латинского «viere» — вязать, в связи с использованием ветвей для плетения.

В мужском бодибилдинге используется для управления уровнем тестостерона[9].

Применение в медицине[править | править код]

Vitex agnus-castus 1.JPG

Плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки, женских болезнях. Спиртовую настойку из зрелых плодов используют также при различных заболеваниях, сопровождающихся подавленным настроением, при сперматорее и половом бессилии (импотенции).

В народной медицине плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки. Отвар ветвей и плодов пьют при гонорее.

Препараты на основе витекса применяют в гинекологии при:

На основе этого растения изготовляются препараты «Менифиб», агнукастон, нолфит, мастодинон, циклодинон, прегнотон, префемин, биоциклин.

Витекс священный (лат. Vítex agnus-castus) входит в род Витекс семейства Яснотковые (ранее относили к семейству Вербеновые)[4][5][6].

 
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные (классификация согласно Системе APG II)  
 
  порядок Ясноткоцветные   ещё 44 порядка цветковых растений, из которых к ясноткоцветным наиболее близки Гарриецветные, Горечавкоцветные и Паслёноцветные  
 
  семейство Яснотковые   ещё 20 семейств, в том числе Акантовые, Бигнониевые, Вербеновые, Геснериевые, Заразиховые, Кунжутовые, Маслиновые, Норичниковые, Подорожниковые  
 
  подсемейство Viticoideae   ещё 7 подсемейств, в том числе Котовниковые (роды Базилик, Лаванда, Мелисса, Мята, Розмарин, Черноголовка, Шалфей и др.), Живучковые (Живучка и др.), Погостемоновые (Погостемон и др.)  
 
  род Витекс   ещё около 15 родов, в том числе Adelosa, Cornutia, Petitia, Tsoongia  
 
  около 250 видов, в том числе Витекс священный  
 
 
 
 
 
 
Foliage of Vitex agnus-castus in Texas.jpg Vitex agnus-castus1.jpg Vitex agnus castus1.jpg

Слева направо: Цветущее растение. Листья. Соцветие. Плоды.

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 3 Туманова О. Т. Латинско-русский словарь названий растений с указателем русских эквивалентов. — М.: Лориэн, 1995. — С. 54. — 1000 экз. — ISBN 5-88075-010-8.
  3. Николаева М. Г., Паутова И. А. Краткий словарь русских названий растений / отв. ред. член-корр. РАН Н. Н. Цвелёв. — СПб.: Росток, 2002. — 80 с. — 1000 экз. — ISBN 5-94668-012-9.
  4. 1 2 List of Genera in LAMIACEAE (неопр.). Angiosperm Phylogeny Website. Дата обращения 27 февраля 2008. Архивировано 26 февраля 2012 года.
  5. 1 2 Harley R. In search of Labiatae in Eastern Brazil. // Vitex: A Newsletter for Lamiaceae & Verbenaceae Research. — Issue 1. — Febr. 2000. — P. 5. — ISSN 1470-0123.
  6. 1 2 Systematics of Lamiaceae Subfamily Viticoideae (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 27 февраля 2008. Архивировано 7 сентября 2008 года.
  7. ↑ По данным GRIN Архивная копия от 23 ноября 2011 на Wayback Machine
  8. ↑ Большой энциклопедический словарь лекарственных растений, 2015, с. 444
  9. Merz, PG; Gorkow C., Schrödter A., Rietbrock S., Sieder C., Loew D., Dericks-Tan J.S., Taubert H.D. The effects of a special Agnus castus extract (BP1095E1) on prolactin secretion in healthy male subjects (англ.) // Exp Clin Endocrinol Diabetes : journal. — 1996. — Vol. 04, no. 6. — P. 447—453.
  10. Berger D., Schaffner W., Schrader E., Meier B., Brattström A. Efficacy of Vitex agnus-castus L. extract Ze 440 in patients with pre-menstrual syndrome (PMS) // Arch Gynecol Obstet. — 2000, Nov. — Vol. 264, № 3. — P. 150—153. — DOI:10.1007/s004040000123.
  11. Schellenberg R. Treatment for the premenstrual syndrome with agnus castus fruit extract: prospective, randomised, placebo controlled study // British Medical Journal. — 2001, Jan. 20. — Vol. 322, № 7279. — P. 134—137. — DOI:10.1136/bmj.322.7279.134. — PMID 11159568.
  12. Milewicz A., Gejdel E., Sworen H., Sienkiewicz K., Jedrzejak J., Teucher T., Schmitz H. Vitex agnus-castus extract in the treatment of luteal phase defects due to latent hyperprolactinemia. Results of a randomized placebo-controlled double-blind study. // Arzneimittelforschung. — 1993 Jul. — Vol. 43(7). — P. 752—756.
  13. Tamagno G., Burlacu M. C., Daly A. F., Beckers A. Vitex agnus castus might enrich the pharmacological armamentarium for medical treatment of prolactinoma. // European journal of obstetrics, gynecology, and reproductive biology. — 2007, Nov. — Vol. 135(1). — P. 139—140. — epub 2007 Jun 28.
  14. Wuttke, W; Jarry H., Christoffel V., Spengler B., Seidlová-Wuttke D. Chaste tree (Vitex agnus-castus)--pharmacology and clinical indications (англ.) // Exp Clin Endocrinol Diabetes : journal. — 2003. — May (vol. 10, no. 4). — P. 348—357.
  15. ↑ Halaska M1, Raus K, Bĕles P, Martan A, Paithner KG. Treatment of cyclical mastodynia using an extract of Vitex agnus castus: results of a double-blind comparison with a placebo. — Ceská gynekologie. 1998 Oct;63(5):388-92.

Монашеский перец Википедия

Витекс священный

промежуточные ранги

Вид: Витекс священный

Vitex agnus-castus L.

Ви́текс свяще́нный, или Ви́текс обыкнове́нный, или Прутня́к обыкнове́нный[2], или Авраа́мово де́рево[2][3], или Целомудренник[2], или Мона́шеский пе́рец (лат. Vítex ágnus-cástus)  — вид древовидных кустарников рода Витекс семейства Яснотковые (ранее относили к семейству Вербеновые)[4][5][6].

Ботаническое описание

Витекс священный — древовидный кустарник высотой 4—8 м. Всё растение серовойлочное от густых прижатых волосков. Ветви бурые, четырёхгранные, с острым ароматом. Корень стержневой, хорошо разветвлённый, с большим количеством придаточных корешков.

Листья большие, зелёные, супротивные, пальчатосложные на длинных черешках (до 4 см), состоят из пяти—семи листочков, без прилистников. Листочки узколанцетные, острые, цельнокрайние или редкозубчатые, сверху матовые, зелёные, а снизу — седоватые от густого короткого опушения; длина 5—10 см.

Цветки многочисленные, бледно-лиловые, двугубые, собраны в густое прерывистое метельчато-колосовидные соцветия на верхушках ветвей. Чашечка пятичленная, сростнолистная, имеет трубчатую форму, в три раза короче веничка, длиной до 9 мм. Четыре тычинки, высоко выступающие над венчиком. Окраска венчика нежно-голубая.

Плод — чёрная, сухая четырёхгнёздная шаровидная костянка диаметром 3—4 мм.

Цветёт с июня до конца октября, плодоносит в октябре — ноябре.

Распространение и среда обитания

Ареал[7] — Северная Африка (Алжир, Марокко, Тунис), вся Южная Европа (от Испании до Южного берега Крыма) и зона умеренного климата и субтропиков Азии: Передняя Азия (Турция, Кипр, Израиль), Закавказье (Грузия, Армения и Азербайджан), Средняя Азия (Таджикистан, Узбекистан, Туркменистан).

К почвам нетребователен, произрастает на каменистых, песчаных, суглинистых почвах, солевынослив. Растёт по берегам рек и арыков, по балкам, на побережье, образует небольшие заросли. Культивируется в садах как декоративное растение с 1570 года.

Опыляется насекомыми, возможно частичное самоопыление. Размножается семенами и вегетативно-зелёными и одревесневшими черенками, даёт обильную поросль от пня. Живёт до 55-62 лет.

Образует ряд форм.

Растительное сырьё

Лекарственным сырьём являются листья, цветки, плоды, ветви, реже кора.

Сбор и хранение

Плоды убирают в период полной зрелости (сентябрь-октябрь), побеги с листьями — в период бутонизации или цветения (июнь), цветки — во время цветения, кору — весной или осенью.

Сушат сырьё на воздухе, плоды — в сушилках при температуре не выше 40 °C.

Химический состав

Все части растения содержат иридоиды (аукубин, агнозид), флавоноиды (кастицин, изовитексин, ориентин, изоориентин), алкалоиды, дубильные вещества, витамины, микроэлементы, эфирное масло.

В листьях содержится аскорбиновая кислота (до 0,12 %), гликозид агнузид, эфирное масло (до 0,5 %), иридоиды, флавоноиды.

В семенах найдены иридоиды, флавоноидкастицин, жирное масло (около 10 %).

Плоды содержат органические кислоты (около 1,3 %) (муравьиная, уксусная, пропионовая, масляная, валериановая, капроновая), эфирное масло (0,63 %), алкалоиды (0,42 %), витамины, дубильные вещества (3,43 %), кумарины (0,44 %), флавоноиды.

Эфирное масло из плодов содержит пинен, цинеол, сабинен, пальмитиновую кислоту и другие компоненты. В состав эфирного масла из листьев входят: α- и β-пинены (40 %), цинеол (до 25 %), сабинен, пальмитиновая кислота, хинон, лимонен (1,5 %), n-цимол, линимол, камфара, борнилацетат.

Жирное масло из плодов содержит муравьиную, уксусную, пропионовую, масляную, валериановую, капроновую кислоты.

Фармакологическое значение

Плоды и трава прутняка обыкновенного включены в Европейскую фармакопею, БТФ и фармакопеи ряда европейских стран. Помимо этого, в западноевропейской и азиатской медицинах плоды используются при недостаточной лактации, нарушениях менструального цикла, а также как мочегонное и раздражающее средство. Зрелые плоды в высушенном состоянии применяются в гомеопатии[8].

Хозяйственное значение и применение

Ароматические плоды, остропряные семена и листья добавляют в мясные блюда, супы, варёные и полукопченые колбасы, рыбные консервы. Он хорошо сочетается со многими другими пряными растениями.

Древесина серо-жёлтого цвета, ароматная. Гибкие и упругие ветки используют для изготовления корзин и садовой мебели. Само название «Vitex» произошло от латинского «viere» — вязать, в связи с использованием ветвей для плетения.

В мужском бодибилдинге используется для управления уровнем тестостерона[9].

Применение в медицине

Плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки, женских болезнях. Спиртовую настойку из зрелых плодов используют также при различных заболеваниях, сопровождающихся подавленным настроением, при сперматорее и половом бессилии (импотенции).

В народной медицине плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки. Отвар ветвей и плодов пьют при гонорее.

Препараты на основе витекса применяют в гинекологии при:

На основе этого растения изготовляются препараты «Менифиб», агнукастон, нолфит, мастодинон, циклодинон, прегнотон, префемин, биоциклин.

Классификация

Витекс священный (лат. Vítex agnus-castus) входит в род Витекс семейства Яснотковые (ранее относили к семейству Вербеновые)[4][5][6].

 
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные (классификация согласно Системе APG II)  
 
  порядок Ясноткоцветные   ещё 44 порядка цветковых растений, из которых к ясноткоцветным наиболее близки Гарриецветные, Горечавкоцветные и Паслёноцветные  
 
  семейство Яснотковые   ещё 20 семейств, в том числе Акантовые, Бигнониевые, Вербеновые, Геснериевые, Заразиховые, Кунжутовые, Маслиновые, Норичниковые, Подорожниковые  
 
  подсемейство Viticoideae   ещё 7 подсемейств, в том числе Котовниковые (роды Базилик, Лаванда, Мелисса, Мята, Розмарин, Черноголовка, Шалфей и др.), Живучковые (Живучка и др.), Погостемоновые (Погостемон и др.)  
 
  род Витекс   ещё около 15 родов, в том числе Adelosa, Cornutia, Petitia, Tsoongia  
 
  около 250 видов, в том числе Витекс священный  
 
 
 
 
 
 

Слева направо: Цветущее растение. Листья. Соцветие. Плоды.

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 3 Туманова О. Т. Латинско-русский словарь названий растений с указателем русских эквивалентов. — М.: Лориэн, 1995. — С. 54. — 1000 экз. — ISBN 5-88075-010-8.
  3. Николаева М. Г., Паутова И. А. Краткий словарь русских названий растений / отв. ред. член-корр. РАН Н. Н. Цвелёв. — СПб.: Росток, 2002. — 80 с. — 1000 экз. — ISBN 5-94668-012-9.
  4. 1 2 List of Genera in LAMIACEAE (неопр.). Angiosperm Phylogeny Website. Дата обращения 27 февраля 2008. Архивировано 26 февраля 2012 года.
  5. 1 2 Harley R. In search of Labiatae in Eastern Brazil. // Vitex: A Newsletter for Lamiaceae & Verbenaceae Research. — Issue 1. — Febr. 2000. — P. 5. — ISSN 1470-0123.
  6. 1 2 Systematics of Lamiaceae Subfamily Viticoideae (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 27 февраля 2008. Архивировано 7 сентября 2008 года.
  7. ↑ По данным GRIN Архивная копия от 23 ноября 2011 на Wayback Machine
  8. ↑ Большой энциклопедический словарь лекарственных растений, 2015, с. 444
  9. Merz, PG; Gorkow C., Schrödter A., Rietbrock S., Sieder C., Loew D., Dericks-Tan J.S., Taubert H.D. The effects of a special Agnus castus extract (BP1095E1) on prolactin secretion in healthy male subjects (англ.) // Exp Clin Endocrinol Diabetes : journal. — 1996. — Vol. 04, no. 6. — P. 447—453.
  10. Berger D., Schaffner W., Schrader E., Meier B., Brattström A. Efficacy of Vitex agnus-castus L. extract Ze 440 in patients with pre-menstrual syndrome (PMS) // Arch Gynecol Obstet. — 2000, Nov. — Vol. 264, № 3. — P. 150—153. — DOI:10.1007/s004040000123.
  11. Schellenberg R. Treatment for the premenstrual syndrome with agnus castus fruit extract: prospective, randomised, placebo controlled study // British Medical Journal. — 2001, Jan. 20. — Vol. 322, № 7279. — P. 134—137. — DOI:10.1136/bmj.322.7279.134. — PMID 11159568.
  12. Milewicz A., Gejdel E., Sworen H., Sienkiewicz K., Jedrzejak J., Teucher T., Schmitz H. Vitex agnus-castus extract in the treatment of luteal phase defects due to latent hyperprolactinemia. Results of a randomized placebo-controlled double-blind study. // Arzneimittelforschung. — 1993 Jul. — Vol. 43(7). — P. 752—756.
  13. Tamagno G., Burlacu M. C., Daly A. F., Beckers A. Vitex agnus castus might enrich the pharmacological armamentarium for medical treatment of prolactinoma. // European journal of obstetrics, gynecology, and reproductive biology. — 2007, Nov. — Vol. 135(1). — P. 139—140. — epub 2007 Jun 28.
  14. Wuttke, W; Jarry H., Christoffel V., Spengler B., Seidlová-Wuttke D. Chaste tree (Vitex agnus-castus)--pharmacology and clinical indications (англ.) // Exp Clin Endocrinol Diabetes : journal. — 2003. — May (vol. 10, no. 4). — P. 348—357.
  15. ↑ Halaska M1, Raus K, Bĕles P, Martan A, Paithner KG. Treatment of cyclical mastodynia using an extract of Vitex agnus castus: results of a double-blind comparison with a placebo. — Ceská gynekologie. 1998 Oct;63(5):388-92.

Литература

Витекс священный, Прутняк, Авраамово дерево

Витекс священный, или Витекс обыкновенный, Прутняк обыкновенный, Авраамово дерево, Монашеский перец (Vitex agnus-castus)

Витекс священный

Витекс священный, или Витекс обыкновенный, Прутняк обыкновенный, Авраамово дерево, Монашеский перец (Vitex agnus-castus)

Витекс священный — древовидный кустарник высотой 4—8 метров. Всё растение серовойлочное от густых прижатых волосков.

Ветви бурые, четырёхгранные, с острым ароматом. Корень стержневой, хорошо разветвлённый, с большим количеством придаточных корешков.

Листья большие, зелёные, супротивные, пальчатосложные на длинных черешках (до 4 см), состоят из 5—7 листочков, без прилистников. Листочки узколанцетные, острые, цельнокрайние или редкозубчатые, сверху матовые, зелёные, а снизу — седоватые от густого короткого опушения; длина 5-10 см.

Витекс священный, или Витекс обыкновенный, Прутняк обыкновенный, Авраамово дерево, Монашеский перец (Vitex agnus-castus)

Витекс священный

Цветки многочисленные, бледно-лиловые, двугубые, собраны в густое прерывистое метельчато-колосовидные соцветия на верхушках ветвей. Чашечка пятичленная, скоростнолистная, имеет трубчатую форму, в 3 раза короче веничка, длиной до 9 мм. Четыре тычинки, высоко выступающие над венчиком. Окраска венчика нежно-голубая.

Плод — чёрная, сухая четырёхгнёздная шаровидная костянка диаметром 3-4 мм. Цветёт с июня до конца октября, плодоносит в октябре-ноябре.

Плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки, женских болезнях. Спиртовую настойку из зрелых плодов используют также при различных заболеваниях, сопровождающихся подавленным настроением, при сперматорее и половом бессилии (импотенции).

Витекс священный, или Витекс обыкновенный, Прутняк обыкновенный, Авраамово дерево, Монашеский перец (Vitex agnus-castus)

Витекс священный

В народной медицине плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки. Отвар ветвей и плодов пьют при гонорее.

Препараты на основе Витекса применяют в гинекологии при предменструальном синдроме, сопро-вождающемся отёками, скудости менструаций или их отсутствии, ановуляторных циклах, нарушениях цикла после применения противозачаточных средств, при бесплодии, связанном с гиперпро-лактинемией, болях в груди.

Семена этого растения употребляют в качестве приправы.

Витекс – и реликт, и экзот. Реликты не поражаются ни болезнями, ни вредителями. Такие растения называются «культуры для ленивых». Они не требуют никакого ухода. Аромат от всего растения сильный и пряный. Корни очень мощные, благодаря чему растение засухоустойчиво, нетребовательно ни к почве, ни к свету, хотя на солнечных местах дает урожай семян выше.

Витекс священный, или Витекс обыкновенный, Прутняк обыкновенный, Авраамово дерево, Монашеский перец (Vitex agnus-castus)

Витекс священный

В России его можно прекрасно выращивать в южных районах в открытом грунте, в местах, где температура постоянно держится выше 16 градусов тепла, он остается вечнозеленым. В северных районах страны его можно выращивать в открытом грунте с укрытием на зиму.

Хорошо подходит к выращиванию в комнатных условиях или же зимних садах – под рукой приправа, красота, плюс ко всему Витекс, оздоровляя воздух, излучает мощную положительную энергию. А вещи, изготовленные из его древесины, защищают человека от вмешательства темных сил, придают ему бодрость и уверенность в делах..

Витекс священный, или Витекс обыкновенный, Прутняк обыкновенный, Авраамово дерево, Монашеский перец (Vitex agnus-castus)

Витекс священный

К плодородию почвы Витекс не требователен, положительно реагирует на внесение удобрений (навоз, перегной).

Все части растения имеют сильный острый, специфический и приятный запах, по которому его легко узнать.

Посадка семян: Семена хорошо всходят как при осеннем, так и при весеннем посевах в открытый грунт.

Семена прорастают в течение 2 месяцев. Всходы массовые. Глубина заделки семян 1-2 см.

Можно так же семена Витекса вырастить через рассаду. Делают это обычно в феврале.

В комнатных условиях высевают семена в подготовленную почву на глубину около 1 см на расстоянии 2 см, через месяц начнут появляться первые всходы. В июне можно высаживать в открытый грунт на расстоянии 10 см.

как в кулинарии использовать специю монаший перец.

Перец Монашеский (лат. Vitex agnus-castus, синонимы — авраамово дерево, витекс священный, витекс обыкновенный, прутняк обыкновенный) — вид древовидных кустарников семейства яснотковых, плоды и листья которых используют в качестве пряности. Плоды Монашеского перца представляют собой черные, сухие шаровидные костянки диаметром 3-4 мм с остро-пряным вкусом. Однако, в отличие от настоящего черного перца запах витекса куда более слабый. Не превосходит этого запаха и вкус: горьковато-терпкий, практически вовсе лишенный какой-либо жгучести. Если же повару хочется дать почувствовать своим гостям отдельное своеобразие этого псевдоперца, его надо применять к деликатным блюдам, способным подчеркнуть слабые ароматы пряности. Применяют монашеский перец добавляя в мясные блюда, супы, вареные и полукопченые колбасы, рыбные консервы. Обладая горьковатым вкусом с древесно-ментоловым ароматом, он хорошо сочетается со многими другими пряными растениями или выступает в качестве заменителя душистого перца. В классической кулинарии считается неправильным добавлять перец к уже готовому блюду, т. е. использовать его как приправу. Эту пряность закладывают за несколько минут (от 5 до 10) до окончательной готовности блюда. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/270105764_df8e6f0202befac0ac12152917deb529_800.jpg" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/270105764_df8e6f0202befac0ac12152917deb529_120x120.jpg" data-big="1">

1 чайную ложку семян или столовую ложку листьев поместить в 250 мл. кипятка и кипятить минуту. Настоять 30 мин. принимать по 2 столовые ложки 4 раза в день за 20 мин до еды. Это не специя! Это растение лекарственное, сугубо женское. <a rel="nofollow" href="http://www.bindu.ru/forum/viewtopic.php?t=1115" target="_blank">http://www.bindu.ru/forum/viewtopic.php?t=1115</a>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *