От чего трескается капуста: Почему трескается капуста и что с этим делать

Почему трескается капуста и что с этим делать

Трескающиеся кочаны белокочанной капусты на грядках представляют определённую проблему для дачников и огородников, потому как портятся они быстро, к хранению непригодны, да и для домашней переработки тоже подходят не всегда.

По каким причинам на грядке трескается белокочанная капуста

Растрескивание капустных кочанов в подавляющем большинстве случаев происходит из-за чрезмерного количества влаги, поступающей к овощу.

Капуста трескается от избытка влаги

Причинами этого являются следующие факторы:

• неравномерный и несвоевременный полив;
• затяжная дождливая и сырая погода;
• резкие температурные скачки;
• затягивание со сбором созревших кочанов.

Капуста относится к влаголюбивым культурам, поэтому ей требуется постоянное равномерное увлажнение. После длительного перерыва и пересыхания почвы капустные листья стремятся впитать как можно большее количество жидкости сразу. При наборе влаги они начинают быстро расти. Но скорость роста у листьев разная. Нежные сочные молодые листья, находящиеся внутри кочана, развиваются гораздо быстрее более старых и грубых верхних, покрывающих овощ снаружи. Поэтому головка под напором растущих внутренних лиственных слоёв разрывается изнутри.

Быстро растущие внутренние листья разрывают кочан изнутри

При пониженных температурах (менее +20 °С) рост овоща сильно замедляется. При резком повышении температурных показателей он снова начинает быстро расти. Опять верхние листья не успевают за нижними и на поверхности кочана появляются трещины.

Кочаны могут трескаться при резком потеплении

Перезревшие овощи склонны к растрескиванию. Особенно это свойственно раннеспелым сортам капусты. Вызревшие головки в росте останавливаются, но корни продолжают поставлять влагу, что приводит к разрыву лиственных слоёв.

Чаще всего трескается капуста раннеспелых сортов

Видео: оригинальный способ использования растрескавшейся капусты

Как избежать растрескивания белокочанной капусты на грядке

С уже потрескавшейся капустой ничего поделать нельзя.

С растрескавшейся капустой часто уже ничего нельзя сделать

Против растрескивания кочанов действенны только профилактические меры:

1. Организация равномерного режима полива. Допускать больших перерывов между увлажнениями нельзя. При отсутствии такой возможности поможет система капельного полива или посадка капусты на более влажном участке с близким залеганием грунтовых вод, вблизи водоёма (пруд, озеро и пр.) или колодца.

   Лучше всего организовать капельный полив капусты

2. Устройство для отвода воды с капустных грядок в случае единовременного выпадения большого количества атмосферных осадков (канавы, рвы и пр.).

   Для отвода лишней воды от капусты делают специальные канавы

3. Подбор сортов капусты, устойчивых к растрескиванию.

   Нужно заранее выбирать сорта белокочанной капусты, устойчивые к растрескиванию

4. Мульчирование. Для сохранения влаги почву укрывают слоем соломы или скошенной травы.

   Толстый слой (около 10 см) мульчи из соломы поможет сохранить влагу на капустных грядках

5. Частичное повреждение корневой системы для уменьшения поступления влаги к листьям. Кочан крепко берут двумя руками, немного оттягивают вверх и поворачивают вокруг своей оси примерно на четверть оборота, затем обратно. Этого же эффекта можно добиться, подрубив лопатой корни с одной стороны.

   При покручивании кочана или наклоне его в разные стороны повреждается часть корней, после этого к листьям поступает меньше влаги

6. Сбор кочанов по мере их созревания. Налившийся созревший овощ нужно убрать в течение двух недель, дольше его оставлять на грядке нельзя.

   Созревшие кочаны нужно вовремя убирать

В образовавшиеся на капусте трещины всегда заползают слизни. Ранние сорта, которые трескаются чаще, обычно более рыхлые, насекомые свободно перемещаются между листьями, выгрызая ходы. Я стараюсь как можно раньше убрать такой кочан, иначе потом его использовать вовсе не получится.

Через трещины слизни легко проникают внутрь кочана

Видео: почему трескается капуста на грядке и как этого избежать

Вряд ли удастся полностью избежать растрескивания белокочанной капусты, потому как на погоду повлиять никак нельзя. Но можно значительно снизить риск повреждения плодов, если предпринимать соответствующие профилактические меры и соблюдать правила агротехники.

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 5]

Почему трескается капуста на грядке и что с этим делать

Вид потрескавшихся капустных кочанов на грядке расстраивает любого овощевода, потому как такая капуста совсем не хранится, очень быстро портится, да и переработать её получается не всегда.

Почему белокочанная капуста растрескивается на грядке

Капустные головки растрескиваются на корню чаще всего из-за избыточного количества жидкости, поступающей к корням. Это может произойти в случаях:

• нарушения режима поливов;
• резких температурных скачков;
• влажной погоды с затяжными дождями;
• запоздалой уборки уже созревших кочанов.

Капуста — культура влаголюбивая, для нормального развития ей требуется регулярное и обильное увлажнение. Если в поступлении влаги возник длительный перерыв, например, когда хозяева приезжают на дачу редко (на выходные), то кроющие капустные листья становятся более жёсткими и плотными, чтобы уменьшить испарение и, соответственно, сэкономить жидкость. Затем при поливе наливающийся кочан стремится впитать воды как можно больше. При этом находящиеся в середине молодые и нежные листочки растут очень быстро, а верхние, старые, ставшие более грубыми, листья в развитии отстают.

В итоге головка разрывается под напором стремительно развивающихся внутренних листовых слоёв. Постоянные продолжительные осадки приводят к такому же результату.

Капустные кочаны трескаются от избытка влаги

Почва, в которой растёт капуста, должна быть всегда влажной. Проверить потребность в поливных мероприятиях можно, сильно сжав в кулаке немного земли, взятой с глубины около 7–10 см. Если на ладони остался комочек, то поливать рано. Рассыпавшийся на мелкие фрагменты грунт сигнализирует о необходимости немедленного увлажнения.

Аналогичная ситуация возникает и при резких изменениях температуры окружающего воздуха. Лучше всего капуста наращивает свою массу при +18…+22 °C, при более низких или более высоких показателях её рост замедляется. Когда устанавливается оптимальная температура, овощ опять начинает развиваться ускоренными темпами. Наружные покровные листья снова не успевают за серединными и на капустной головке появляются трещины.

Полностью созревшие кочаны могут растрескиваться на грядке, если их слишком долго не убирают. Особенно часто это случается с капустой суперранних и ранних сроков созревания, когда развитие надземной части уже закончилось, но корневая система ещё исправно функционирует и продолжает перекачивать соки наверх.

Что делать для решения проблемы

Если капуста уже растрескалась, то исправить ничего нельзя. Для предупреждения подобной ситуации актуальны меры профилактики:

• Осуществлять правильный и своевременный полив, не допуская длительных засушливых периодов. Выходом может стать обустройство капельной системы орошения капустных грядок, а также посадка этого влаголюбивого овоща в более влажных местах (вблизи открытого водоёма, колодца или на участке с высоким залеганием подземных вод).

  При капельном поливе вода поступает к растениям небольшими порциями постоянно, благодаря чему капуста никогда не страдает от засухи

• Организовать систему, позволяющую отводить лишние атмосферные осадки, выпадающие единовременно (водоотводящие рвы, канавы, высокие грядки и пр. ).
• Сократить количество поступающей к наземной части влаги путём частичного повреждения корней, их подрубают острой лопатой или ножом с одной стороны. Можно поступить по-другому:
  1. За кочан берутся обеими руками и аккуратно оттягивают его вверх;
  2. Потом поворачивают его примерно на 60–90° (четверть оборота), при этом обрываются мелкие корешки;
  3. Возвращают капустную головку обратно.

     Чтобы повредить корневую систему, нужно наклонить кочан или повернуть его на четверть оборота

• Мульчировать слоем не менее 5–7 см из соломы, скошенной травы и пр.
• Крайне аккуратно вносить азотсодержащие удобрения в период роста кочанов.
• Своевременно собирать налившуюся и созревшую капусту. Оставлять её неубранной можно не более двух недель.
• Подбор сортов наиболее устойчивых к растрескиванию.

Чтобы уберечь капусту от жары, уменьшить испарение и сохранить влагу, овощ притеняют, прикрыв каждую головку дышащим материалом (агроткань, мешковина и пр. ). Моя бабушка, когда стояла очень жаркая погода, срывала большие нижние капустные листы и накрывала ими кочаны.

Видео: отчего трескается капуста

Правильная агротехника и своевременное адекватное реагирование на изменяющиеся погодные условия позволят избежать растрескивания капустных кочанов. Предпринятые профилактические меры существенно снизят риск потери урожая.

Пишу с удовольствием и о многом. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Почему трескается капуста на дачном участке?

Растрескивание капустных кочанов – частое явление на дачном участке.

Очень обидно, когда после тщательного ухода, прополки и регулярного полива на овощах вдруг появляются трещинки, в которые забираются гусеницы и слизни.

Такая капуста быстро гниет и не подлежит длительному хранению, поэтому все затраченные усилия оказываются напрасными. В редких случаях треснувшие кочаны можно использовать для закваски, но чаще всего их приходится просто выбрасывать. В чем же причина образования трещин? И что делать для защиты своего урожая?

Почему капуста трескается во время роста?

Причин, по которым на капусте появляются трещины, может быть несколько. Кочаны, находящиеся в стадии созревания, обычно лопаются из-за неравномерного полива, а более молодые растения чаще страдают вследствие генетических особенностей сорта или несоблюдения сроков посадки.

Наиболее подвержены растрескиванию ранние сорта, такие как «Слава 1305», поэтому при покупке семян стоит выбирать среднеспелые или поздние разновидности, более устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям.

Белокочанная капуста относится к двулетним растениям и в первый год своей жизни образует только укороченный стебель, представляющий собой большую верхушечную почку с внешними листьями. В некоторых сортах, генетически предрасположенных к растрескиванию, эта почка может не раскрываться.

Между тем внутри нее продолжается процесс появления новых листков, которые создают давление на внешние листья и приводят к их разрыванию.

Почему капуста трескается при созревании?

Для полноценного роста капусте требуется много воды. Хорошо зная эту особенность, огородники стараются поливать ее как можно чаще, напитывая почву живительной влагой. В пору созревания кочанов особенно важно обеспечивать регулярный полив, поскольку большой перерыв в увлажнении может привести к растрескиванию. Потеря товарного вида возможна и из-за частых дождей, которые сменяются засухой.

Если вы не польете капусту хотя бы неделю, недостаток влаги она воспримет как сигнал к переходу в последнюю стадию роста – образованию внешнего слоя листьев и замедлению движения соков внутри кочанов. А когда вы возобновите полив, овощ «проснется» и опять станет впитывать воду.

В результате внутренние листья начнут расти, а внешние, приготовившиеся к зимовке, не смогут выдерживать их рост и будут трескаться. Еще одна причина растрескивания капусты – несвоевременный сбор урожая. Если вы не успели убрать кочаны в срок, они перезревают и начинают лопаться.

Как защитить капусту от растрескивания?

Как говорилось выше, чтобы избежать растрескивания капусты, желательно перед посадкой выбирать устойчивые сорта, у которых верхушечная почка хорошо раскрывается. К таким относятся «Русиновка», «Марафон», «Альбатрос», «Белорусская 85», «Колобок».

Все эти разновидности лопаются гораздо реже своих «собратьев», что особенно актуально, если вы выбираетесь на дачу только по выходным. Остальным сортам можно помочь посредством мульчирования грунта – если постелить под кочанами слой соломы толщиной 8–10 см, это позволит дольше сохранять влагу и предохранять их от растрескивания.

Желательно не допускать больших перерывов в поливе, а если капуста долгое время не получала влаги, ее лучше не поливать и срезать кочаны раньше времени. Также важно соблюдать сроки уборки урожая и не допускать перезревания овощей.

Определить готовность капусты к уборке можно по ее внешнему виду. Для этого необходимо убрать с кочана 3–4 внешних зеленых листа и посмотреть, какого цвета листья под ними. Как правило, белокочанные сорта готовы к уборке, если имеют окраску цвета слоновой кости.

Что делать, если трескается капуста?

Если капуста растрескалась, никакие действия уже не помогут. Пока в кочаны не забрались вредители, ее придется собрать и пустить на закваску. Если же она только начала трескаться, можно попробовать решить проблему уменьшением потребления влаги. Для этого необходимо обхватить головку капусты руками, немного приподнять и развернуть на 45 градусов сначала в одну сторону, потом – в другую.

В этом случае у кочана будет немного нарушена корневая система и, соответственно, влага перестанет поступать через оборвавшиеся корешки. Подобный прием не помешает овощам дозревать, но только при условии прекращения последующих поливов.

причины такого явления, что делать и как предотвратить проблему, способы правильного ухода

Добавить в избранное

Белокочанная капуста — самая популярная разновидность этого овоща, поэтому неудивительно, что встретить её можно практически на каждом дачном участке. К сожалению, как и другие растения, она подвержена отрицательному влиянию извне, а одной из самых частых проблем является растрескивание головок «на корню». Почему так происходит и как предупредить подобные неприятности — об этом вы узнаете далее.

ПоказатьСкрыть

Капуста трескается, почему это происходит

Причин растрескивания капустных кочанов немало, но чаще всего это связано со следующими явлениями:

1. Нарушения правил полива, которые привели к чрезмерному накапливанию влаги в головках. Возможно, вы долгое время не поливали культуру, а потом влили в почву большое количество воды, распирающей овощ изнутри. К такому же результату может привести и затяжная дождливая погода, особенно сопровождающаяся скачками температур. Набирая влагу, все листья начинают интенсивно расти, но вот молодые и сочные нижние листочки делают это быстрее верхних, из-за чего вилки просто разрывает.
2. Продолжительное нахождение головок на грядке — ещё одна причина того, что их поверхность растрескивается. Перезревшие овощи всегда лопаются, но зачастую это случается с ранними сортами, надземное формирование которых завершается, когда корни всё ещё продолжают поставлять наверх влагу.
3. Резкие перепады температуры, которые также могут послужить основанием для нарушения целостности капусты. Обычно это случается в конце августа или в начале сентября, когда летний зной всё чаще сменяется осенней прохладой. К примеру, если температурные значения долгое время не поднимались выше +20°C и рост головок успел замедлиться, даже кратковременное повышение значений до +25°C способно привести к резкому возобновлению роста нижних листьев, что и приводит к растрескиванию.
4. Сортовые особенности растений. Засолочные сорта острее реагируют на изменения температуры, поэтому трескаются намного чаще. Избежать этого можно с помощью своевременной уборки урожая, сигналом к началу которой послужит изменение окраса верхних листьев. Одними из наиболее устойчивых к растрескиванию головок считаются сорта Марафон, Альбатрос, Колобок.

Если в дополнение к растрескиванию поверхности на кочанах заметны следы увядания и посерения кончиков листов — самое время задуматься о возможном развитии недугов: сосудистого бактериоза, килы капусты или фузариозного увядания, отрицательное воздействие которых существенно повышается в жаркие и засушливые периоды.

Знаете ли вы? Кислыми щами не всегда называли первые блюда. В царской России под этим названием подразумевались особые острые напитки, изготовленные из капусты и немного напоминающие квас. В большинстве случаев употребляли такое питьё после принятия бани или с похмелья, так как оно отлично тонизировало и прибавляло сил.

Источниками болезней обычно становятся заражённые семена и неубранные остатки растений, поэтому очень важно соблюдать на участке севооборот и своевременно вести борьбу с сорными травами. Не лишним будет дополнительно обработать семена перед посадкой в растворе «Фитоспорина-М»: на 0,5 л воды нужно взять не меньше ¼ ложки препарата.

Правильные способы защиты капусты

Справиться с растрескиванием капусты можно только своевременной профилактикой, основывающейся на соблюдении всех требований к уходу за растениями. В первую очередь это касается организации поливов и подбора схемы подкормок насаждений, но не меньшее значение имеет контроль состояния самих кочанов.

Уход за кочанами

Основные мероприятия по уходу за кочанами предусматривают их достаточную подкормку и увлажнение, но не менее важным будет контроль температуры и своевременное притенение насаждений от палящих солнечных лучей. Сделать это можно с помощью мешковины, натянутой над грядкой, и регулярными поливами способом дождевания, который поможет равномерно смочить всё растение и не даст ему пересыхать.

Важно! Если вы заметите на капусте признаки гнилостных процессов, такую головку стоит сразу убрать из грядки, пусть она ещё и не лопнула. Даже одно растение может стать источником инфекции для остальных, поэтому не стоит рисковать качеством всего урожая.

Не забывайте и о своевременном удалении сорных растений. Вырастая, они создают тень, не позволяя капусте нормально высыхать на солнце. Кроме того, при повышенной влажности грунта повышается активность болезнетворных микроорганизмов, способствующих развитию болезней. Оградить урожай от возможного загнивания поможет профилактическая обработка раствором химических препаратов (например, «Фитоспорина») и несколько несложных действий. Если кочаны уже полностью сформированы, но у вас пока нет возможности собрать урожай, просто охватите каждую головку руками и слегка прокрутите вправо и влево (примерно на 50°), после чего слегка приподнимите её вверх. При умеренных усилиях полностью выдернуть растение из земли у вас вряд ли получится, но вот мелких корешков, поставляющих растению влагу, точно станет меньше.

Полив

Правильно организованный полив — основное условие для умеренного увлажнения культуры. Конечно, капусту можно отнести к влаголюбивым культурам, но это не причина поливать её чаще одного раза в 2-3 дня при умеренно жаркой погоде и через день во время сильного летнего зноя. Если в период между поливами прошёл сильный дождь, очередное внесение жидкости надо отложить ещё на несколько дней.

Знаете ли вы? Близкой родственницей белокочанной капусты считается её краснокочанный вариант, который отлично подходит для проведения домашних опытов: попробуйте положить небольшое количество нарезанного овоща в миску с водой и добавить немного соды или уксуса. В первом случае растение окрасится в синий цвет, а во втором станет малиновым.

Проверить, нуждается ли растение в дополнительном увлажнении, можно с помощью небольшого теста. На глубине 10 см возьмите немного земли и сожмите почву в руке: плотно смятый комок, удерживающий свою форму при разжатии кулака, свидетельствует о достаточной влажности, а вот если земля рассыпалась в пыль — придётся полить насаждения. Капельный полив — предпочтительнее прикорневого, поскольку позволяет равномерно распределять воду по всей поверхности кочана и дозировано подавать влагу к самому корневищу. Кроме того, автоматическая капельная система увлажнения грядок отлично подойдёт тем дачникам, которые редко приезжают на свой участок и не могут часто выполнять ручной полив.

Примерно за 3 недели до предполагаемой уборки урожая внесение жидкости рекомендуется прекратить. Естественных осадков будет вполне достаточно для оптимального увлажнения грунта, но если их слишком много, придётся позаботиться о системе отвода лишней влаги и немного подломить кочаны, повернув их на 50–60 градусов в каждую сторону.

Способ удобрения

Подкормка ранних и поздних сортов белокочанной капусты должна стать обязательной составляющей ухода за ней в течение всего периода выращивания. Однако в этом вопросе очень важно не переусердствовать, ведь помимо возможного растрескивания головок нельзя исключить накапливания нитратов внутри кочанов.

1. Первая подкормка пикированной рассады выполняется на 8–11 день после её перемещения в отдельные горшочки. В качестве питательных смесей в данном случае стоит использовать жидкие минеральные удобрения, приготовленные из хлористого калия (3 г), аммиачной селитры (7,5 г) и суперфосфата (12 г), разведённых в 3 л воды.
2. Повторное удобрение молодых растений проводят примерно через 2 недели после предыдущей подкормки, и на этот раз используют 2-3 г аммиачной селитры, разведённой в 1 л воды.
3. При желании можете провести и третью подкормку рассады (за 3-4 дня до высадки культуры в открытую почву), с использованием раствора из двух литров воды, 4 г хлористого калия, 6 г селитры и не меньше 15 г суперфосфата.

Внесение любого удобрения стоит совместить с очередным поливом, чтобы не обжечь корневище молодой капусты. После пересадки растений в открытую, не удобренную ранее почву, первая подкормка может быть выполнена спустя 16 дней после высадки. Лучшее время для этой процедуры — пасмурный день или поздний вечер, желательно вскоре после очередного полива. Что же касается конкретных питательных веществ, то начинать лучше с азотсодержащих смесей, представленных в органической, или в минеральной форме.

Важно! Нельзя перекармливать капусту азотсодержащими удобрениями. Их используют только во время интенсивного роста и налива кочанов, чтобы головки не лопнули от перекорма.

Неплохим решением в данном случае будет раствор из 20 л воды и 1 л жидкого раствора коровяка, которые после смешивания подливают под каждый куст (по 0,5 л). На то же количество воды также можно взять 40 г суперфосфата или 2 спичечных коробка селитры; правда, в последнем случае капусту нужно будет не подливать, а опрыскивать. Вторая подкормка растения в открытом грунте проводится под конец июня или в начале июля, и если в первый раз использовались минеральные питательные составы, то сейчас самое время для органики. Полезным будет раствор куриного помёта или зольного настоя (на 2 л воды 2 стакана золы), который к тому же помогает уберечь насаждения от вредителей за счёт прилипания к листьям.

Советы по хранению треснувшей капусты

Если, несмотря на все ваши усилия, капустные головки всё равно треснули, неважно от чего, придётся их сразу же срезать, чтобы в образовавшемся пространстве не поселились слизни и другие вредители. Для закладки на длительное хранение такой урожай не годится, но вот для закваски или маринования овощей он всё же может использоваться. Кроме того, некоторые хозяйки предпочитают высушивать капусту, чтобы в дальнейшем готовить из неё щи и вторые блюда.

Правильно заготовленные таким образом капустные кочаны могут храниться в тёмном помещении около года, если все листы были хорошо просушены в духовом шкафу или дегидраторе. Сложить заготовку можно в плотные бумажные пакеты, или герметичные стеклянные ёмкости. Нередко, нарезанную лопнувшую капусту отправляют для хранения в морозильную камеру, предварительно вымыв и высушив её в комнатных условиях. Никаких специальных требований к процессу заморозки не предъявляется — главное, чтобы на момент размещения в холодильнике овощи были хорошо просушены. Как видите, даже треснувшей белокочанной капусте можно найти применение. Однако в свежем виде сохранить её уже не удастся, поэтому, зная о возможных причинах растрескивания, стоит приложить все усилия, чтобы не допустить этого. При правильно организованном уходе даже ранние сорта спокойно пролежат на огороде длительное время.

Видео: почему трескается капуста

Почему трескается капуста и что с этим делать?

Капуста – один из главных «водохлебов» на огороде. И мы, зная это, порой оказываем ей медвежью услугу своими обильными, но нерегулярными поливами. В результате капуста трескается.

Предлагаем вам коротко поговорить о том, почему капуста лопается и как этого избежать.

Капуста лопается: причины и меры борьбы

Чаще всего эта неприятность случается с капустой ранних и средних сроков созревания, реже – с поздней капустой. Капуста трескается во время созревания кочанов – когда они уже налились, но еще не дозрели.

Раннюю капусту нельзя долго держать на грядке. На то она и ранняя, чтобы сразу снять и съесть. В ином случае эта привередливая и совершенно не засухоустойчивая культура начинает капризничать. И вот почему.

Капусту нужно поливать часто – через два-три дня, а в жару – и через день. Но бывает ведь, что времени нет, или на дачу не приехал. Или кажется, что прошел хороший дождь – лужи ведь стоят, молодые сорняки «поперли», а на деле дождик этот землю всего сантиметров на 5 промочил, а мы уже и рукава спустили, не стали поливать капусту…

Вот такие случаи и играют с нами злую шутки: капуста, привыкшая до этого пить часто и помногу и считавшая влагу стимулом к росту, воспринимает безводную диету как сигнал к окончанию вегетации и переходу на зимовку. В результате верхние листы кочана становятся плотными, тонкими, создавая одежку для холодов. И тут опять появляемся мы с ведром воды. Внутренние листы капусты вновь начинают расти, а верхние уже «не пускают» — и капуста трескается!

Что можно сделать, чтобы капуста не трескалась?

—  часто и регулярно поливать культуру, приучая ее к режиму (про полив капусты читайте здесь)

—  контролируйте влажность почвы: если комочек земли из глубины 10 см при сжатии в руке не держится в комочке – надо поливать

—  не перекармливайте азотными удобрениями, вносите их только в период роста и налива кочанов, иначе капуста будет трескаться (про подкормку капусты читайте здесь)

— когда кочаны сформировались, но вы хотели бы еще их подержать на грядке для дозревания, охватите кочан руками и прокрутите его влево-вправо градусов на 50, а затем немного приподнимите вверх. Не бойтесь  –  капусту вы из земли не выдернете, а вот мелких корешков, поставляющих растению воду, значительно поубавиться. Если боитесь упражняться таким образом – можно углубить в землю лопату сантиметров на 20, чтобы обрезать корешки.

— выбирайте гибриды капусты, устойчивые к растрескиванию

— не держите кочаны на грядке слишком долго: созрела – убирайте

— если кочан треснул – и остальные кочаны этого сорта скоро треснут. Поэтому либо убирайте всю капусту, либо «крутите» по вышеупомянутому способу.

Конечно, все дело может подпортить погода, когда после длительной засухи начинаются дожди. Но чаще всего капуста трескается именно из-за нашей халатности, из-за неправильной агротехники. И ведь обидно очень – холил ее, лелеял, а теперь капуста лопнула, и ее только на салат теперь, да и то – бегом, не говоря уже о гусеницах, слизнях и гнилях, которые мигом забираются в кочан через «открытые ворота». Поэтому – любите свой огород, читайте литературу, не жалейте на него своего времени, и он обязательно отплатит вам высоким урожаем. Всего хорошего!

 

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Почему трескается капуста и что делать?

Овощеводы прилагают много усилий, чтобы вырастить хороший урожай, но иногда они сталкиваются с проблемой – трескается капуста на грядке. Стоит выяснить, почему это происходит, чтобы свести к минимуму риск порчи кочанов, ведь повреждённые вилки непригодны для хранения.

Трескается головка капусты

Капуста трескается: основные причины

Главной причиной появления трещин на кочанах является избыток влаги, которую накапливают листья. Перепады температуры окружающей среды также способствуют возникновению проблемы. Стоит упомянуть о том, что поздние сорта капусты более устойчивы к растрескиванию, чем ранние, так как отличаются более плотной структурой.

Переувлажнение

Избыток влаги – основная причина, почему трескаются кочаны капусты. Когда вилки уже сформировались и интенсивно растут, потребность во влаге увеличивается. В это время кусты поливают раз в 5–7 дней, используя по 7–8 литров воды.

В конце вегетационного сезона капуста меньше нуждается во влаге, поэтому полив сокращают до минимума. Если нарушить это правило, кочаны полопаются из-за нарастающего давления. При избыточном поливе внутренние листья накапливают много влаги и продолжают расти. Увеличивающаяся в объёме сердцевина распирает наружные слои листьев, что и приводит к появлению трещин.

Факторы, способствующие растрескиванию капусты:

1. Нерегулярный полив. Например, когда долгое время была засуха, а потом начались дожди. В этом случае растения интенсивно поглощают воду, которой были лишены. Такая же ситуация возникает, если капусту выращивают на даче, куда огородники приезжают редко.
2. Затяжные ливневые дожди. Если в конце вегетационного сезона наступает дождливая погода, осадки выпадают ежедневно, велика вероятность, что капуста потрескается.
3. Несвоевременная уборка урожая. Не всегда у овощеводов есть возможность срезать созревшие вилки вовремя и убрать их на хранение. Оставленная на грядке капуста лопается, так как растение продолжает поглощать питательные вещества и влагу из почвы и расти.
4. Сортовые особенности. Некоторые сорта отличаются устойчивостью к появлению трещин, другие – нет.

Температурные перепады

Идеальный температурный режим для выращивания капусты – от +18 до +22 градусов. К сожалению, такая погода бывает не всегда. В большинстве случаев значения столбика термометра резко меняются. На смену жаркой погоде приходит холодный циклон. Эта ситуация опасна для капусты – при температуре выше 28 градусов рост кочанов приостанавливается, а во время похолодания возобновляется. При этом внутренняя часть вилков увеличивается стремительно, а наружная – медленно, вот почему капуста трескается.

Внимание! Наиболее неблагоприятной является ситуация, когда стоит сильная жара и не производится полив. Если в дальнейшем резко похолодает и начнутся дожди, кочаны лопнут.

Как защитить капусту от растрескивания?

Чтобы вилки оставались целыми, нужно организовать правильный полив кустов. Хоть белокочанная капуста и относится к влаголюбивым культурам, переувлажнять её нельзя. Важно придерживаться регулярности при поливе во время роста головок. Под каждый куст выливают около 7–8 литров воды с периодичностью раз в неделю.

Внимание! В жаркую погоду полив учащают до 1 раза за 5 дней. Орошать грядки лучше в вечерние часы, чтобы влага не так быстро испарялась с поверхности грунта, а успевала просочиться к корням.

Полив капусты

Дачникам, которые редко бывают на своём огороде, лучше всего соорудить систему капельного полива в летнее время. Когда влага постоянно в небольшом количестве поступает к корням растений, кочаны не потрескаются. В сильную жару капусту притеняют. Для этого используют мешковину или другой дышащий материал. Эта мера поможет избежать резких перепадов температуры.

За 3–4 недели до начала уборочных работ капустные грядки прекращают увлажнять. В этот период достаточно естественных осадков. Если начались сильные и частые дожди, для защиты головок от растрескивания нужно предпринять следующие действия:

• организовать отвод излишков влаги с грядки;
• подломить корневую систему, повернув кочаны на 50–60 градусов.

Важно вовремя начать убирать урожай. Нельзя оставлять созревшие кочаны на грядке на длительный срок. В средней полосе позднюю капусту срезают в середине сентября – начале октября, в зависимости от характеристик сорта и погодных условий. Если нет возможности в срок собрать головки, стоит надломить корни. В таком случае питание растения будет нарушено, что и защитит кочаны от появления трещин.

Можно ли хранить потрескавшуюся капусту?

Потрескавшиеся вилки не годятся для длительного хранения. В места разлома проникают патогенные микроорганизмы, поэтому велик риск загнивания. Однако нет повода для беспокойства – такую капусту можно заквасить или замариновать. Урожай всё равно не пропадёт. Некоторые хозяйки сушат капустную стружку, а зимой добавляют её в борщ и щи. В таком виде овощи хранятся на протяжении года в тёмном сухом помещении с хорошей вентиляцией.

Справка. Для сушки капусты используют духовой шкаф или дегидратор. Готовый продукт хранят в плотно закрытой таре из стекла или в бумажных пакетах.

Правильный уход за белокочанной капустой поможет избежать появления трещин на кочанах. Неблагоприятные погодные условия – жара, температурные перепады, проливные затяжные дожди вносят свои коррективы и могут погубить урожай. Овощевод должен научиться быстро реагировать на сложившуюся ситуацию и принимать меры для защиты посадок от влияния внешних факторов.

Почему капуста трескается — FloweryVale.ru

Часто в конце лета вилок капусты трескается, и макушка из гладкой превращается в «ершистую». Почему так происходит? Обычно макушка растрескивается у сортов капусты ранней или средней групп спелости. Бывает, весь вилок лопается.

В трещины забираются гусеницы, слизни, попадают споры грибных болезней, такой вилок уже теряет товарный вид, да и выход продукции существенно уменьшается, ведь много вырезать приходится! Плохо, если листья капусты еще и подвяли, во время хранения такой вилок быстрее загниет.

Растрескивание кочанной капусты происходит, когда время налива кочана совпадает с сильными перепадами температуры и влажности. Оптимальная температура для роста капусты +20 +22°C, при +28°C она перестает расти. Когда стоит погода без температурных колебаний, то внутренние и верхние листья растут равномерно.

Что же можно предпринять от перепада дневных и ночных температур? Наиболее эффективный прием — в жару притенять капусту, например, мешковиной. Натяните тент из мешковины над грядками, а поливайте капусту не под корень, а дождеванием (из лейки, шланга), чтобы все растение было влажным.

Вилок капусты растрескивается, когда долго находится без полива, а потом попадает под проливные дожди, или мы приезжаем на выходные и начинаем обильно поливать, наверстывая упущенное. Что происходит с вилком? Политое растение начинает интенсивно расти, изнутри быстро нарастают новые листья, а верхние, те, что выросли раньше, находятся при более неблагоприятной — высокой температуре, не поспевают за ростом внутренних листьев и поэтому растрескиваются. Исправить ситуацию с редкими поливами капусты можно с помощью гидрогеля или капельного полива. На время отсутствия к каждому растению капусты прикопайте пластиковую бутылку с водой верх дном. В крышке сделайте дырку. Вода будет постепенно поступать к корням капусты, и капуста не будет испытывать недостатка в поливах.

Чтобы уберечь поспевшие кочаны раннеспелой капусты от растрескивания, нужно их два-три раза пригнуть в одну сторону. Корневая система частично нарушится, прекратится сильный поток питетельных веществ в кочан. Таким способом можно растянуть период уборки кочанов до 10–15 дней.

Кочан капусты поздних сортов растет медленнее и жарким летом еще только формируется. Налив кочана познеспелой капусты происходит в конце лета и осенью, в благоприятную для культуры погоду, и растрескивается редко.

См. также:
Какую капусту посадить?
Болезни капусты
Основные вредители капусты

Права на изображения принадлежат flickr.com: photomato, swampsboy, clayirving, judo_dad1953, thskyt, arbyreed, Kelly Hyde, StudioD

Разделение кочанов — что вызывает разделение кочанов

Уловка выращивания капусты — это низкие температуры и устойчивый рост. Это означает регулярный полив, чтобы почва оставалась равномерно влажной в течение всего сезона. Раскалывание кочанов чаще происходит в конце сезона, когда кочаны умеренно твердые и почти готовы к сбору урожая. Итак, что вызывает расслоение кочанов и как лечить эти расслаивающиеся кочаны, когда это происходит?

Что вызывает расколотые кочаны?

Расколотые кочаны обычно следует за сильным дождем, особенно после периода засушливой погоды.Когда корни впитывают лишнюю влагу после того, как кочан становится твердым, давление внутреннего роста приводит к расколу кочана.

То же самое может произойти при удобрении кочанов в конце сезона. Ранние сорта более восприимчивы к расщеплению капусты, чем поздние, но все сорта могут расколоться при правильных условиях.

Исправления для разделения капусты

Нет простых способов решить проблему раскалывания капусты, поэтому важна профилактика. Вот несколько способов предотвратить расслоение кочана капусты:

• Поддерживайте равномерное увлажнение почвы в течение всего вегетационного периода.Капусте необходимо 1–1,5 дюйма (2,5–4 см) воды каждую неделю в виде дождя или дополнительного орошения.
• Обрежьте несколько корней, когда кочаны станут умеренно твердыми, выращивая их мотыгой рядом с растениями. Другой способ отломить несколько корней — крепко обхватить голову обеими руками и потянуть вверх или повернуть голову на четверть оборота. Обрезка корней снижает количество влаги, которую растение может впитать, и предотвращает расслоение капусты.
• Избегайте удобрений после того, как кочаны начинают твердеть. Использование удобрений с медленным высвобождением может помочь сохранить равномерный уровень питательных веществ в почве и предотвратить чрезмерное удобрение.
• Урожай ранних сортов, как только кочаны станут твердыми.
• Сажайте капусту рано, чтобы она созрела до наступления высоких температур. Это можно сделать уже за четыре недели до последних заморозков. Используйте пересадку вместо семян, чтобы дать урожаю фору.
  В районах с короткой весной выращивайте капусту как осеннюю культуру. Посадите осенний урожай примерно за восемь недель до первых ожидаемых заморозков.
• Используйте органическую мульчу, чтобы почва удерживала влагу и корни оставались прохладными.

Когда кочаны капусты раскалываются, несмотря на все ваши усилия по предотвращению этого, как можно скорее уберите расколотые кочаны. Разделенные головы хранятся не так долго, как цельные, поэтому сначала используйте разделенные головы.

Проблемы с капустой? — Программа Bonnie Plants Cabbage

Используйте свои навыки решения проблем в саду. Вот несколько потенциальных проблем, с которыми вы можете столкнуться с капустой, и способы их решения.Вы можете узнать больше на странице «Как выращивать капусту» веб-сайта Bonnie Plants.

Растрескивание и раскалывание
Если вы оставите капусту в саду после того, как кочан сформировался и пошел дождь, кочан может треснуть или расколоться. Если это произошло, взрослому человеку следует сразу же заготавливать капусту.

Патруль для борьбы с насекомыми, вредителями и червями
Если вы видите дыры в капустных листьях или моль, летающую вокруг вашей капусты, вероятно, что-то поедает вашу капусту! Часто и внимательно ищите насекомых-вредителей или капустных червей вокруг растения и на нижней стороне больших листьев, где они любят прятаться.Моль, которую вы можете увидеть, произошла от червей, которые съедят вашу капусту.

Избавьте свою капусту от надоедливых насекомых и червей как можно скорее!
Попросите взрослого помочь удалить любых насекомых или червей, которых вы обнаружите на капусте. Червей можно вручную собрать с листьев и бросить в ведро с мыльной водой. Насекомых можно удалить, обдав их постоянной струей воды из шланга, или вы можете использовать садовое мыло или масло, например масло нима, чтобы избавить капусту от надоедливых насекомых.Убедитесь, что взрослый помогает вам в этом процессе.

Увядшие и желтые листья
Желтые листья могут означать многое, от чрезмерного полива до косолапости, распространенного заболевания, поражающего капусту. Наиболее очевидные симптомы кайлы — пожелтение, увядание листьев. Избегайте этой проблемы, сохраняя свое растение здоровым, а ваш сад свободным от насекомых-вредителей, сорняков и мусора. Кроме того, не сажайте капусту или другие родственные овощи (например, брокколи, капусту или капусту) на одном и том же месте год за годом.

Болезненность и цветение

Если у вашей капусты не кочан, а стебель цветка, это называется скручиванием. Болты обычно возникают у капусты, когда температура становится слишком высокой. Когда температура почвы поднимается выше определенной температуры, растение очень быстро дает цветы и семена и прекращает рост листьев, пытаясь быстро произвести следующее поколение семян. После того, как капуста срастется, кочан не образуется, но листья все равно можно есть! Соберите их как можно скорее, иначе они начнут горчить.

зачем и что делать

Капуста — один из основных «водяных веников» в саду. И мы, зная это, иногда оказываем ему медвежью услугу обильным, но нерегулярным поливом. В результате капуста трескается.

Предлагаем вам вкратце рассказать о том, почему лопается капуста и как этого избежать.

Кочанная капуста: причины и меры борьбы

Чаще всего это бывает с капустой раннего и среднего срока созревания, реже — с поздней. Капуста трескается при созревании кочанов — когда они уже вылились, но еще не созрели.

Раннюю капусту нельзя долго хранить на огороде. Ей тоже рано сразу снимать и есть. В противном случае эта привередливая и совершенно не засухоустойчивая культура начинает капризничать. И поэтому.

Капусту нужно поливать часто — через два-три дня, а в жару — через день. Но бывает, что нет времени или на дачу не приехали.Или вроде бы прошел хороший дождь — все-таки лужи стоят, молодые сорняки «залиты», а на самом деле дождь только сантиметров на 5 намочил эту землю, а мы уже рукава натянули, капусту не поливали

Это случаи, которые играют с нами злую шутку: капуста, привыкшая часто и часто пить и считающая влагу стимулом для роста, воспринимает сухой рацион как сигнал к окончанию вегетационного периода и переходу к зимовке. В результате верхние листы головы становятся плотными, тонкими, создавая одежду для холода.И вот мы снова появляемся с ведром воды. Внутренние капустные листья снова начинают расти, а верхние уже «не дают» — и капуста трескается!

Что можно сделать, чтобы капуста не растрескалась?

— часто и регулярно поливать культуру , приучая ее к режиму (про полив капусты читайте)

— контроль влажности почвы : если ком земли с глубины 10 см не держится в коме при сжатии в руке — необходимо полить

— азотными удобрениями не перекармливать вносите только в период роста и налива кочанов, иначе капуста потрескается (про подкормку капустой читайте)

Когда кочаны сформированы, но вы хотите подержать их на грядке для созревания, обхватите голову руками и поверните ее влево и вправо на 50 градусов, а затем немного приподнимите .Не бойтесь — капусту из земли не вытащите, а вот мелкие корни, снабжающие растение водой, значительно уменьшатся. Если вы боитесь тренироваться таким образом — можно закопать лопату в землю на 20 сантиметров, чтобы обрезать корни .

Выберите гибриды устойчивой к растрескиванию капусты

Не храните кочаны слишком долго: спелые — чистые

Если треснуть кочан — и остальные кочаны этого сорта скоро треснут.поэтому либо удалите всю капусту, либо «перекрутите» описанным выше способом.

Конечно, все это может испортить погоду, когда идет дождь после продолжительной засухи. Но чаще всего капуста трескается из-за нашей халатности, из-за неправильной агротехники. И очень обидно — ухаживал, лелеял, а вот капуста лопнула, а теперь только на салате, да и то бегает, не говоря уже о гусеницах, слизняках и гнили, которые моментально влезают в пройдите через «открытые ворота».Поэтому — любите свой сад, читайте литературу, не жалейте на него времени, и он обязательно вернет вам высокий урожай. Удачи!

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор Интернет-издания «АтМАгро. Агропромышленный вестник»

При уборке капусты можно заметить неприятный внешний дефект на кочанах — верхушечная часть треснула до самой сердцевины. Это явление вызвано чрезмерной влажностью, которая скапливается в листьях и приводит к растрескиванию вилки.

Основная причина растрескивания вилок капусты — нарушение водного баланса в почве. Это может быть вызвано:

• нерегулярным поливом;
• чрезмерный полив;
• дождливое лето;
• резкие перепады температуры;
• поздний урожай.

Капуста — влаголюбивая культура, постоянный приток влаги для нее жизненно необходим. Длительный перерыв в поливе, пересыхание почвы и высокая (или низкая) температура приводят к полной остановке растения.Если резко возобновить полив, корни начнут питать сочные молодые листья внутри кочана. Они начинают расти ускоренными темпами, тогда как внешние, уже сформировавшиеся листья потребляют влагу гораздо медленнее. Под давлением, быстро набирая влагу, листовые слои головы становятся щетинистыми, затем ткани ломаются, голова ломается.

То же самое происходит после изменения температуры: когда градус опускается ниже 15 градусов или когда температура поднимается до 30 градусов и более, голова перестает развиваться.А когда погодные условия снова становятся комфортными, происходит резкий скачок роста. Наружная и внутренняя листва развивается неравномерно, что непременно приводит к появлению трещин.

Кстати!

Чаще всего треснутые ранние сорта капусты. Это связано с тем, что зрелые кочаны перестают расти, а корни продолжают питать надземные органы, снабжая их влагой и минералами. Листья насыщаются, что приводит к растрескиванию многочисленных листовых слоев.

Последствия этой неприятности проявляются не только в испорченном товарном виде овоща. Гусеницы и слизни могут заползать в трещины, поедая голову изнутри. Помимо вредителей, капуста может быть заражена инфекцией — болезнетворные микроорганизмы попадают во внутренние слои вилки через раны, вызывая ее гниение.

Початки, пораженные вредителями и болезнями, больше нельзя есть, а также скармливать скоту. Их придется бросить.

Как избежать растрескивания

К сожалению, вылечить растрескивание невозможно.Поэтому садоводу ничего не остается, как проводить профилактические мероприятия, чтобы не допустить возникновения этой неприятной ситуации.

Регулярный полив

Нельзя допускать больших перерывов в увлажнении почвы. Капусту поливают каждые 3 дня, в засушливое время допустимо увлажнять грядку через день.

Примечание!

Капельное орошение или расположение грядки капусты на участке с высоким запасом грунтовых вод, рядом с прудом, убережет воду от перепадов влажности.

Водоотводчик

Если почва слишком плотная или наоборот рыхлая, то на грядках может скапливаться излишняя влага. Особенно в дождливые дни. Поэтому в проходе предпочтительнее копать неглубокие бороздки — стоки, из которых будет стекать лишняя вода.

Обрезка корней

Необходимо деформировать часть корней — так доступ влаги к корням уменьшится, и они меньше будут питать листья капусты. Корни можно обрезать ножом или лопатой с одной стороны головы.Или поверните основание вилки вокруг оси на четверть круга.

Использование устойчивых сортов

Многие ранние виды капусты не лопаются. К ним относятся:

1. июнь.
2. Рассвет.
3. F1 Экспресс.
4. Присутствует.
5. Агрессор F1.
6. Слава 13-05.
7. Ринду F1.

Капуста этих сортов может выдерживать многодневный перерыв в поливе до 7 дней.

Мульчирование

В засушливых регионах солома используется для мульчирования грядок, недавно скошенных травой или компостом.Укрывной материал надолго задерживает влагу в почве, позволяя растению беспрерывно питаться.

Соблюдение азотной «диеты»

При внесении добавок в период созревания овощей больше внимания уделяется соединениям калия и фосфора, при этом резко снижается доля азота. Если этого элемента в почве слишком много, это может вызвать образование новых листьев внутри кочана, как следствие — сильное давление и разрыв листовых слоев.

Время сбора урожая

Чем дольше созревший кочан остается в саду, тем больше вероятность того, что он треснет. Крупную налившуюся кочан необходимо удалить не позднее, чем через две недели после ее созревания. У ранних сортов зрелые кочаны имеют рыхлую структуру, поэтому не ждите, пока они уплотняются.

Примечание!

За пару недель до сбора урожая возможен полив полностью. Сверху кочанная капуста должна прикрывать капустные листья, что предохраняет листья от выгорания и пересыхания.

Многим цветоводам знакома ситуация, когда появляются трещины на созревших или уже созревших кочанах. Вопрос о том, почему капуста трескается и что можно сделать, чтобы предотвратить эту проблему, мы сегодня обсудим.

Почему капуста трескается: основные причины

На самом деле основная причина появления трещин на вилках для капусты — это чрезмерная влажность, которую забирают листья капусты. Но приводят к скоплению влаги внутри капустного бака:

Капуста — влаголюбивое растение.Ей нужен постоянный полив. Если полив происходит время от времени, как это часто бывает на дачных участках, кочанная капуста неравномерно впитывает влагу и может потрескаться после очередного полива. Особенно эта проблема актуальна для жителей городов, которые могут поливать огород только по выходным.

Когда почва на грядках с капустой, например, просохла в течение 3-5 дней, а вдруг ее обильно поливают, капуста пытается впитать как можно больше влаги из листьев. В то же время при наборе влаги быстро начинают расти листья внутри кочана.Верхние листья растут медленнее, чем внутренние, и оказывается, что интенсивно растущие внутренние листья разрывают кочан изнутри. Так образуются трещины.

То же самое происходит при понижении температуры: если погода долгое время стояла сухая, а затем начались сильные дожди, резкий приток влаги снова мог быть причиной того, что капуста трескается.

Что делать, чтобы капуста не растрескалась

Для предотвращения растрескивания капусты в этом случае можно организовать капельный полив.Капуста будет получать воду постоянно, равномерно и не треснет при перемене погоды. Если у вас нет такой возможности, попробуйте посадить капусту недалеко от колодца, пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы больше.

Если идет сильный дождь и вы боитесь расколоть кочаны, попробуйте осушить грядки. Также опытные садоводы в этом случае рекомендуют немного приподнять капустный куст или немного повернуть его вокруг своей оси (не кочан, а капусту с листьями целиком).Таким образом, некоторые корешки капусты будут повреждены, и приток влаги к кочанам уменьшится.

Важно обеспечить своевременную уборку урожая. Когда капуста начинает лопаться, это обычно означает, что она уже созрела и пора ее чистить. Это легко заметить, если вы выращиваете несколько сортов капусты. Раннеспелый. Когда более поздние сорта еще остаются нетронутыми, ранние начинают трескаться. Это происходит не только потому, что кочанная капуста созрела, но и потому, что ее рост прекратился, а корни продолжают обеспечивать влагой и питательными веществами.

Трещины на капусте могут появиться в сентябре при перепадах температуры на улице. Например, если температура упала и долгое время не поднималась выше 20 градусов, рост капусты замедляется. А когда вдруг поднимается температура до +25, что не редкость в сентябре, листья начинают расти, а кочанная капуста трескается. В таком случае лучше удалить капусту при первых признаках растрескивания.

Как хранить треснувшую капусту

Треснувшие кочаны не подходят для хранения.Слишком велик риск разложения. Такую капусту лучше всего использовать для домашних заготовок. Капусту можно заквашивать, консервировать салаты или сушить с помощью электросушек. Так что ваша работа не будет потеряна.

Кстати, если все мы привыкли к тушеной и консервированной капусте, то сушеная капуста для нас относительно новый вариант. Такую капусту можно использовать для борща или взять с собой в поход или поездку на отдых. Если интересно, посмотрите видео, как сушить капусту в электросушилке.

Вас также будет интересовать:

Начинающие садоводы часто сталкиваются с, казалось бы, неразрешимыми проблемами при выращивании овощей.Сегодня мы рассмотрим одну из этих проблем и предложим ряд мероприятий по ее решению. Капуста белокочанная: почему трескается почти под корень, что делать в этом случае, как защитить урожай.

Почему капуста трескается

Выращивание капусты в своем саду — непростая задача. Агротехническое выращивание этой культуры несложно, но требует строгого соблюдения основных условий, иначе растение будет плохо расти, деформироваться, аномально развиваться. Одним из примеров такой аномалии является рост новой головки в уже спелой и треснувшей старой вилке.Причины этого следующие:

• длительные сильные осадки в виде дождя;
• нерегулярный полив;
• поздний урожай, сортовые характеристики.

Рассмотрим каждый случай отдельно.

В дождливую погоду капуста трескается из-за избытка влаги. Это приводит к интенсивному росту нижних внутренних листьев, за которыми не успевают средний и верхний слои. Они не выдерживают давления снизу, лопаются и трескаются.

Кочанная капуста не предназначена для хранения

Что делать: нужно приостановить рост нижней массы листьев, обрезав корень растения с одной стороны (срезать лопатой). Если на грядках застаивается влага, следует сделать дренажные бороздки.

Если вы живете на даче не все время, а посещаете ее только по выходным, то полив грядок происходит не регулярно . В эти дни не жалеете воды, поливаете капусту «про запас», вызывая тот же эффект, что описан выше.В результате капуста трескается, а в центре развилки развиваются молодые листочки, образуя новый кочан.

Что делать: в этом случае единственный выход — разрезать вилки и удалить корень, такая ненормальная капуста будет непригодна для еды или хранения. В лучшем случае из консервированной части можно будет приготовить салат и съесть, не задерживаясь в «длинной коробке».

Совет В дальнейшем рассмотрите такой сценарий и, чтобы его избежать, установите в саду систему капельного полива.На все время вашего отсутствия система обеспечит растение необходимой влажностью.

Ранние и среднеспелые сорта этой культуры наиболее подвержены растрескиванию. Селекционные особенности ранних сортов требуют раннего урожая . Задержка их в саду также может привести к растрескиванию капусты, и кочаны станут непривлекательными на вид.

Что делать: ранняя капуста созревает в конце летнего сезона, своевременно собирайте все вилки, не оставляйте их на более длительный срок в саду, это будет лучшей защитой от различных деформаций из-за зарастания.

Внимание! Выбирая семена или рассаду, уточняйте у продавца сроки их созревания. Решите, какой период вам больше всего подходит, и только потом смело покупайте, но уже у ответственного и солидного поставщика.

Как предотвратить дальнейшее растрескивание головок

Мы рассказали о некоторых мерах, которые помогают избежать такой неприятности, как разрыв кочана, который еще растет в саду. Если вы будете следовать нашим рекомендациям, грядки из капусты вас не разочаруют.Помимо вышеперечисленного, мы расскажем о некоторых хитростях, которые используют в своем огороде опытные овощеводы.

Кочаны уже созрели, но срезать их планируете только через 1-2 недели. Применяем метод «скручивания»: обхватываем всю голову листиками снизу, приподнимаем над землей на 5-7 см, прокручиваем несколько раз в любую сторону на 50 градусов. В этом случае маленькие корни перестанут расти и впитывать влагу, а основная головка не пострадает.

Не перекармливайте овощи азотными удобрениями. Оптимальный вариант — сделать их перед посадкой или после сбора урожая. Избыток азота в почве также является одной из возможных причин появления трещин на капустных листьях.

К периоду полного созревания капусты, как правило, ранней осенью начинается сезон дождей, что очень опасно для ранних сортов. Начинайте резать головки, не ждите обилия влаги и, как следствие, трещин вилок.

Можно ли хранить треснувшую капусту

Не расстраивайтесь, если у вас нет опыта, вы соберете не совсем то, на что надеялись. Опыт придет со временем. Кочанная капуста с треснувшим кочаном долго не хранится свежей, а вот зимой для нее можно приготовить много заготовок: заквасить, замариновать, приготовить вкусные салаты. Срезая такую ​​капусту, долго не храните, перерабатывайте в заготовки, храните всю зиму, угощайте домочадцев и гостей.Капуста хороша в любом виде, она не теряет вкусовых качеств даже в замороженном виде. О пользе квашеной капусты говорят даже диетологи, она полезна людям со многими заболеваниями, помогает избавиться от многих недугов.

Набираясь опыта в овощеводстве, прислушивайтесь к советам опытных людей, знающих все о капустах капусты. В будущем на ваших грядках вырастут плотные, крепкие и не растрескавшиеся кочаны.

Если капуста трескается: видео

Бывает, что ближе к концу лета вы замечаете, что у вас на грядках раскололась капуста.Хотя поначалу обрадовались, когда после тщательного ухода за прижившимся саженцем увидели хорошо завязанные вилки. Но внезапно вы обнаруживаете, что кочаны треснули или полностью рассыпались на куски. Почему капуста трескается, как избежать подобной проблемы, попробуем разобраться.

Чтобы что-то исправить, необходимо понять, почему это происходит.

Нерегулярный полив

Основная причина — нерегулярный полив. Это может произойти, когда после продолжительной засухи идут проливные дожди.Вилки могут треснуть, если их долго не поливать. Приехав на дачу в выходные, начинают обильно поливать, наверстывая упущенное.

При слишком высокой температуре, то есть выше 25º, рост вилки замедляется, а при недостатке влаги развитие растения прекращается совсем. Обильно поливая, увеличивается объем воды, которая впитывается корнями, рост пробки возобновляется, но уже в ускоренном темпе. А поскольку рост головы начинается с внутренних листочков, маленькие внутренние листочки начинают бурно разрастаться.Созревают, верхние листья просто не успевают на них. Результат на лицо: верхние листья не выдерживают натиска внутренних и лопаются.

Резкие колебания температуры

Растение может треснуть, если время наполнения кочана совпадает с резкими перепадами температуры и влажности. Оптимальная температура роста для капусты 20-22º. При дневных и дневных перепадах температуры рост растений не прекращается, особенно при повышенной влажности. В основном это относится к ранним сортам капусты.

Капуста поздних сортов растет медленно и в жаркий период лета только формируется. Заполнение кочана у позднеспелых сортов обычно происходит осенью. Это хорошее время для образования кочанов, поэтому поздние сорта реже трескаются. Покупая семена, всегда обращайте внимание на даты на упаковке созревших сортов. Обычно они совпадают с реальностью.

Как предотвратить растрескивание головки?

1. Организуем капельный полив капусты. В этом случае капуста будет получать воду постоянно и равномерно, вилы не треснут при перемене погоды.
2. При невозможности капельного полива старайтесь не заливать воду под корень. Лучше поливать дождеванием (из лейки), тогда все растение будет влажным и влага будет впитываться равномерно.
3. В идеале, чтобы не растрескаться, примерно за 2 недели до сбора урожая полностью прекратить полив капусты.
4. При больших перепадах температуры воздуха днем ​​и ночью покрывают посадку нетканым материалом. Это убережет верхние листочки от пересыхания и пожелтения верхушек заглушки.
5. Раннеспелые сорта удаляют, когда кочан еще рыхлый, старайтесь долго не перебарщивать с этой капустой на грядке, вовремя убирайте.

Для профилактики растрескивания кочанов можно использовать народные методы.

• С одной стороны головки лопаты нужно немного подрезать корневую систему;
• Или немного повернуть голову верхними листиками по оси;
• Или наклоните вилы в одну сторону 2–3 раза.

Таким образом, повреждается часть корней, снижается доступ части влаги к корням и быстрое развитие кочанов.

Что делать с треснувшими кочанами?

Потрескавшиеся головы удаляются, как только их замечают. Так как такая капуста не подходит для хранения из-за большого риска загнивания, давайте ее утилизировать.

Вилки с трещинами могут использоваться для закваски, консервирования, начинки для пирогов, использования в салатах, супах или борщах. Таким образом, ваша работа не будет потеряна.

Уважаемые читатели, теперь вы знаете, почему капуста трескается и как решить эту проблему. Надеюсь, эти советы вам помогут.Желаю хороших урожаев!

Решения проблем выращивания капусты

Проблемы с выращиванием капусты: Избегайте многих проблем с выращиванием капусты, посев семян капусты, чтобы растения собирали урожай в прохладную погоду.

Выращивайте капусту как можно быстрее. Дайте капусте много влаги и не забудьте подкармливать ее в течение всего сезона — посадочная грядка, дополненная выдержанным компостом и добавлением компостного чая каждые две недели, подойдет.

Капусту можно выращивать трех разных культур: раннюю, среднеспелую и позднюю.Раннюю капусту можно перезимовать в холодных условиях из семян, начатых предыдущей осенью (или сеять раннюю капусту в парниках в конце зимы и пересаживать ранней весной). Среднеспелую капусту можно сеять в холодном помещении за 6 недель до высадки в сад после последних весенних заморозков. Поздние сорта можно сеять ранним летом прямо в саду, где они созреют.

В то время как капуста в зрелом состоянии вынослива, молодые растения нельзя подвергать заморозкам.

Советы по выращиванию капусты см. В разделе Советы по успешному выращиванию капусты внизу этого поста.

Вот общие проблемы выращивания капусты, связанные с лечением и контролем:

• Всходы не вырастают из почвы; съедены саженцы; корни прокладываются. Личинка капусты — это маленький серо-белый безногий червяк длиной до дюйма; взрослый — это кочанная муха, похожая на комнатную муху. Мухи откладывают яйца в почву возле саженца или растения. Личинки проникают в корни, оставляя коричневые шрамы; некоторые растения могут быть пронизаны слизистыми туннелями. Исключите мух с плавающими крышками рядов.Удалите и утилизируйте поврежденные растения. Нанесите известковую или древесную золу вокруг основания растений; время посадки, чтобы избежать цикла роста насекомых. Сажайте чуть позже, когда будет более сухая погода. Растение-компаньон с мятой.

• Семена гниют или всходы опадают, стебли становятся темными, пропитанными водой, как только они появятся. Damping off — это грибок, который обитает в почве, особенно в местах с высокой влажностью. Не сажать в холодную влажную почву. Убедитесь, что почва хорошо дренирована.

• Сеянцы съедают или срезают почти на уровне почвы. Совки — это серые личинки длиной от ½ до дюйма, которые можно найти свернувшимися под почвой. Они грызут стебли, корни и листья. Оберните 3-дюймовый бумажный воротник вокруг стебля растения. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков; посыпать древесной золой основание растений.

• Молодые побеги не растут или отмирают; голубовато-черное пятно на листьях и стеблях. Черная ножка — это грибковое заболевание, при котором ростки опоясываются и гниют на уровне почвы — «черные ножки». Черная ножка передается совками и личинками капусты.Удалять и уничтожать зараженные растения; не допускайте попадания в сад растительных остатков. Добавьте органические вещества на грядку; убедитесь, что почва хорошо дренирована. Чередуйте посевы.

• Цветут молодые растения. Холод заставит молодые растения зацвести и дать семена без образования кочана. Защищайте молодые растения от холода плавающими укрытиями рядков; сажать рассаду в сад не раньше, чем за 1–3 недели до последних средних весенних заморозков.

• Главный стержень становится темным и жилистым. Wirestem вызывается грибком Rhizoctonia, который также вызывает затухание. Зараженное растение не дает сильных кочанов. Не сажать в холодную влажную почву. Убедитесь, что почва хорошо дренирована.

• Неровные желтоватые или коричневатые пятна на верхней поверхности листьев; сероватый порошок или плесень на нижней стороне. Ложная мучнистая роса вызывается грибком. Улучшите циркуляцию воздуха. Устойчивые к растениям сорта. Чередуйте посевы. Не допускайте попадания в сад растительных остатков.

• Увядание растений; корни опухшие и деформированные, корни гниют. Кила — это грибковое заболевание, передающееся через почву. Грибок препятствует усвоению воды и питательных веществ корнями. Следите за тем, чтобы в саду не было растительных остатков и сорняков, в которых может находиться грибок. Удалите и уничтожьте зараженные растения, включая почву вокруг корней. Кала встречается в кислых почвах; добавьте известь, если pH почвы ниже 7,2. Чередовать посевы минимум 2 года. Покупайте трансплантаты у здоровых поставщиков.

• Листья становятся тускло-желтыми, скручиваются, растение может погибнуть. Желтизна капусты вызывается почвенным грибком Fusarium, который обычно поражает растения в местах с теплой почвой.Заболевание распространяется цикадками. Удалите зараженные растения. Контролировать цикадку. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, которые могут переносить болезни. Держите почву равномерно влажной, но не мокрой. Чередуйте посевы. Устойчивые к растениям сорта: Ранний снежок.

• Листья желтые; растение низкорослое; маленькие блестящие белые пятнышки на корнях. Цистовая нематода — это микроскопическое животное, похожее на червя, которое живет в водной пленке, покрывающей частицы почвы. Чередовать посевы семейства капустных. Соляризуйте почву прозрачным пластиком в середине лета.

• Растение низкорослое; черви проникают в корни. Пухлая сероватая личинка с коричневой головой — личинка июньского жука, красновато-коричневого или черного жука с твердой панцирем до 1 дюйма длиной. Проволочники — личинки щелкунов, обитающие в почве; они похожи на червей с жесткими сочленениями. Перед посадкой проверьте почву; вручную собирать и уничтожать вредителей; Залить почву при наличии проволочников. Удалите зараженные растения и окружающую почву. Следите за тем, чтобы в саду не было мусора, в котором могут быть укрыты яйца жуков.

• Листья желтоватые, слегка завитые с небольшими блестящими пятнышками. Тля — крошечные овальные, беловато-зеленые, розовые или черные грушевидные насекомые, которые колонизируют листья. Они оставляют после себя липкие экскременты, называемые медвяной росой, которые могут превратиться в черную сажистую плесень. Удалите струей воды. Используйте инсектицидный мыльный раствор. Мульчируйте алюминиевой фольгой, чтобы дезориентировать тлю.

• На листьях беловатые или желтоватые пятна; листья деформируются; растение увядает. Жуки Арлекина или жуки-вонючки. Арлекин черный с ярко-красно-желтыми или оранжевыми отметинами.Они высасывают жидкость из тканей растений, вызывая белые и желтые пятна. Собирайте и уничтожайте насекомых и яичные массы. Следите за тем, чтобы в саду не было растительных остатков и сорняков, где размножаются насекомые. Опрыскивайте растения севином, пиретрумом и ротеноном. Жуки-вонючки — это серые или зеленые жуки в форме щита длиной около дюйма; они питаются фруктами. Удаляйте садовый мусор и сорняки, где могут перезимовать клопы. Собирайте вручную яичные массы и насекомых и уничтожайте.

• Мелкие дырочки в листьях рассады. Блошиные жуки — крошечные бронзовые или черные жуки длиной шестнадцатую дюйма.Они проедают небольшие дырочки в листьях рассады и небольших пересадок. Личинки питаются корнями прорастающих растений. Насыпьте кизельгур вокруг рассады. Собирайте растения вручную, часто выращивайте, чтобы нарушить жизненный цикл. Держите сад в чистоте. Залпайте садовую землю глубоко, чтобы уничтожить личинок ранней весной. Обработайте растения севином, пиретрумом или ротеноном.

• Листья частично съедены; листья перепончатые; яйца рядами на нижней стороне листьев. Капустные паутинные черви зеленые со светлой полосой длиной до дюйма; паутинный червь — это личинка коричневато-желтой моли с серыми отметинами.Личинки плетут световые сети. Обрежьте и уничтожьте перепончатые листья. Уничтожайте гусениц. Не допускайте попадания сорняков в сад.

• Листья поедаются, а растения частично опадают. Жуки-пузыри — это тонкие серые или черные металлик жуки длиной до дюйма; у них могут быть полосатые пятна на крыльях. Собирайте жуков и уничтожайте. Держите в саду сорняки и мусор. Культивируйте весной, чтобы убить личинок и прервать жизненный цикл. Распылите Sevin или используйте пиретрум или ротеноновый спрей.

• Небольшие отверстия в листьях; рыхлые коконы длиной около ⅓ дюйма на листьях. Бледно-зеленая гусеница — это личинки серой моли алмазной. Мотылек имеет желтые ромбовидные формы на сложенных крыльях. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, особенно горчицы. Собирайте и уничтожайте гусениц. Спрей с Bacillus thuringiensis очень эффективен.

• Большие отверстия в листьях; листья каркасные. Петрушки для капусты или совки. (1) Петлитель капусты — это светло-зеленая гусеница с желтыми полосами, бегущими по спине; он зацикливается на ходу. Держите сад в чистоте от мусора, где взрослая буроватая ночная бабочка может откладывать яйца.Накройте растения ниткой из полиэстера, чтобы исключить моли. Отрежьте ножницы вручную. Используйте Bacillus thuringiensis. Присыпать Севином или ротеноном. (2) Армейские черви — это темно-зеленые гусеницы, личинки пятнистой серой бабочки с размахом крыльев 1,5 дюйма. Военные черви образуют массу и поедают листья, стебли и корни многих сельскохозяйственных культур. Военные черви будут жить внутри паутины на листьях. Собирайте гусениц и уничтожайте. Обработайте после сбора урожая, чтобы обнажить куколки. Используйте коммерческие ловушки с цветочными приманками.

• Листья пережеваны и покрыты слизью. Улитки и слизни поедают листья. Собирайте этих вредителей на ночь. Установите пивные ловушки на уровне почвы, чтобы привлекать и топить улиток и слизней.

• Листья жевательные; туннели внутри кочанов капусты и цветной капусты. Импортный капустный червь — бледно-зеленая гусеница с желтыми полосами длиной около 1¼ дюйма; взрослая особь — белая бабочка с двумя-тремя черными пятнами на переднем крыле. Используйте Bacillus thuringiensis. Уничтожьте все остатки и сорняки после сбора урожая. Растение-компаньон с мятой. Поощряйте хищную трихограмму осы.

• Побурение по краям старых листьев; водяные пятна в сердцевине растения; листья горькие и жесткие. Недостаток бора, часто обнаруживаемый в щелочных почвах. Тестовый грунт. Если не хватает, добавьте 2 унции буры на 30 квадратных ярдов. Устойчивые к растениям сорта: Plant Wisconsin Ballhead, Wisconsin Hollander No. 8.

• Листья и голова становятся бледно-зелеными; листья вянут; слизистая гниль развивается на стебле, листьях и кочане. Бактериальная мягкая гниль вызывается бактериями Erwinia. На листьях и корнях появляются пропитанные водой пятна; пятна увеличиваются и становятся темными и мягкими.В трещинах корней и стеблей образуется черный ил. Гниль не вылечить. Собирайте и сжигайте зараженные растения. Обеспечьте хороший дренаж, добавив выдержанный компост и органические материалы на грядки. Избегайте чрезмерного полива. Чередуйте посевы.

• Болтовые соединения; растения зацветают и переходят в семена. Капуста преждевременно съедает, если растения подвергаются воздействию 20 или более дней при температуре ниже 50 ° F; это может случиться с капустой, пересаженной на зиму. Берегите молодые растения от холода; при низких температурах используйте садовую ткань или колпачки.Не сажайте слишком рано.

• Растения не завязывают колосья или плохой колос. Перенаселенность или сухая почва. Дайте капусте достаточно места, чтобы она разложилась; это поможет заголовку. Держите растения равномерно влажными.

• Листья без косточек. Выдувание частиц почвы может вызвать растрескивание листьев и образование бородавок размером с булавочную головку. Защитите растения от ветра и песка с помощью плавающих укрытий для рядков или используйте ветрозащитные полосы в больших садах.

• Края внутренних листьев буреют. Типберн возникает, когда листья не впитывают достаточно воды. Это может произойти при дефиците кальция в почве. Тестовый грунт. Поддерживайте постоянную и равномерную влажность почвы. Мульчируйте и культивируйте только во время засухи. PH почвы должен быть от 6,0 до 7,0, добавьте известняк, содержащий кальций, если pH ниже 6,0.

• Головки раскалываются и трескаются. Слишком много воды; слишком много азота. Держите растения равномерно влажными; избегать намокания и пересыхания почвы. Не допускайте чрезмерного полива.Если растения сохнут, сначала поливайте их медленно. Обрезайте корни, чтобы замедлить поглощение воды и замедлить рост; сделайте это, повернув голову на пол-оборота, чтобы отломить часть корней и замедлить рост. Кормовые растения будут выдерживать компост; избегайте удобрений, богатых азотом. Урожай растений, когда они созреют; не позволяйте им слишком долго сидеть в саду.

Советы по выращиванию капусты:

Посадка. Выращивайте капусту на открытом солнце в прохладную погоду. Сажайте капусту в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.Перед посадкой добавьте выдержанный компост в грядку. Капусту легче всего выращивать из пересадок, которые лучше противостоят вредителям и болезням. Для маленьких кочанов поместите капусту на расстоянии около 12 дюймов друг от друга и собирайте урожай, как только кочаны станут размером с мяч для софтбола. Для больших голов поместите растения на расстоянии от 18 до 24 дюймов.

Время посадки. Капуста — это культура для прохладной погоды, которая лучше всего растет весной и осенью, когда средняя температура составляет от 60 ° до 70 ° F. Капуста лучше всего растет, когда доходит до созревания в прохладную погоду; однако длительные периоды температуры ниже 50 ° F заставят капусту зацвести и посеять семена.Выращивайте капусту летом в регионах с прохладным летом и зимой в регионах с мягкой зимой. Начинайте капусту в помещении за 7–9 недель до последних средних весенних заморозков; рассадите рассаду в саду за 1-3 недели до средней даты последних заморозков. Для осеннего урожая рассадите рассаду капусты в саду за 6 недель до первых средних осенних заморозков; сеять семена под осенний урожай за 12 недель до первых сильных заморозков.

Уход. Держите капусту равномерно влажной. Не допускайте высыхания почвы; Сухие и влажные, сухие и влажные периоды могут привести к тому, что кочаны либо не будут хорошо расти, либо расколются и потрескаются.Заправьте капусту компостным чаем, как только начнут формироваться кочаны; капуста требует постоянного поступления азота. Регулярно меняйте посевы семейства капустных; Культуры семейства капустных обладают многими схожими заболеваниями, передаваемыми через почву. Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы не допустить попадания вредителей капусты в посевы в начале вегетационного периода.

Урожай. Капуста готова к сбору урожая, как только кочаны станут твердыми, размером с мяч для софтбола. Твердая голова готова к сбору урожая. Листовую капусту, такую ​​как кочанная капуста напа и азиатская кочанная капуста, можно разрезать, когда листья достигают 12 дюймов в высоту.

Дополнительные советы: Как вырастить капусту .

Non-Pest Cole Crop Problems — Garden.org

Многие проблемы, связанные с садоводством, можно решить или предотвратить с помощью всего лишь старомодного здравого смысла. Вот несколько советов по выращиванию лучших капустных культур.

Погода — главный виновник

Иногда погодные условия приводят к тому, что капуста не дает качественных кочанов. Если саженцы страдают от стресса в первый месяц своего роста (температура ниже 55 ° F, недостаток питательных веществ или воды), они могут образовывать маленькие кочаны или вообще не иметь кочанов.Особенно это касается цветной капусты. Несмотря на то, что вы не можете изменить погоду, выращивание собственных саженцев и шатание посевов могут стать защитой от этих проблем.

Многие проблемы можно избежать, просто собрав своевременную уборку урожая.

Проблемы с капустой

Самая распространенная проблема с капустой — это растрескивание или раскалывание кочанов. Обычно это вызвано слишком большим количеством удобрений или воды, из-за чего новые внутренние листья кочанов растут быстрее, чем старые внешние листья.

Чтобы избежать растрескивания, не удобряйте слишком много удобрений и старайтесь поддерживать равномерное увлажнение. Если голова начинает раскалываться, это можно остановить, «перекрыв кран». Просто возьмитесь за голову и поверните ее примерно на пол-оборота. Это «обрезает» растение, обрезает несколько корней, чтобы голова потребляла меньше пищи и воды. Тогда у внешних листьев появляется шанс догнать внутренние, и растрескивание перестает быть проблемой. Однако, если оно продолжает раскалываться, просто поверните растение еще на пол-оборота.

Иногда треснет перезрелый кочан, поэтому старайтесь собирать капусту, пока она еще в расцвете сил — плотная и небольшая.

Проблемы с цветной капустой

Большинство садоводов сталкиваются с ненужными проблемами с цветной капустой, когда пора бланшировать кочаны. Причина, по которой вы бланшируете цветную капусту, когда она растет, состоит в том, чтобы сделать головку белой и нежной. Звучит так, как будто это может быть сложно сделать, но вам нужно только прикрыть молодую голову, прежде чем на нее попадет солнечный свет.

Как только головка станет 3–4 дюймов в поперечнике, защитите ее от света, свободно завязав или прикрепив большие внешние листья к головке цветной капусты. Еще проще, если вы просто согнете листья со всех сторон головы и подложите их под нее с противоположной стороны. Свет остается снаружи, но циркуляция воздуха кажется лучше, чем когда листья закреплены наверху.

Ежедневно проверяйте кочаны после бланширования и начинайте сбор урожая, как только первый кочан станет снежно-белым. Возможно, вам придется собирать одну или две головки в день, потому что цветная капуста теряет свою тонкую текстуру и вкус, как только плотные почки начинают распадаться.Кочан, прошедший лучшее время сбора урожая, является «рисовым» — почки отделяются и становятся несколько зернистыми. Есть сорта цветной капусты с самооблегчением, которые тоже хорошо подойдут.

Проблемы с брюссельской капустой

Вы можете повлиять на рост растений брюссельской капусты двумя способами: обрезав листья вдоль стебля и отщипнув верхушку растущей верхушки, называемой верхушкой почки.

Для достижения наилучших результатов с помощью метода обрезки обрежьте все листья на нижних 6 дюймах стебля, когда растение хорошо прижилось и бутоны только начали развиваться.Листья легче всего ломаются утром, когда они хрустящие от росы. Это побуждает больше листьев формироваться выше на стебле и заставляет растение расти выше. Ростки образуются чуть выше каждого листа, поэтому чем больше листьев, тем больше ростков.

Прищипывание кончика роста направляет энергию растения на создание большего количества листьев, меньшего количества стеблей и более ранних, более крупных ростков. Это также приводит к более раннему и одновременному созреванию ростков, что более полезно для коммерческих производителей и северных садоводов, чем для садоводов с более длительным вегетационным периодом.Чтобы удалить верхушку, подождите, пока на 10 или 12 дюймах стебля не сформируются ростки.

Хотя нет необходимости обрезать или прищипывать верхнюю часть брюссельской капусты, отламывание листьев облегчает сбор урожая. Вы можете начинать сбор урожая, когда первые ростки станут размером с мрамор.

Другие культуры

Брокколи, китайская капуста и кольраби не требуют особого внимания, кроме защиты от болезней и насекомых, которые часто беспокоят семейства капустных.

Почему капуста лопается до полного созревания

Кочанная капуста трескается из-за неравномерного роста в засушливых условиях. Фото: любезно предоставлено

Капуста — популярный овощ в домах Кении, имеющий множество преимуществ для здоровья.

Капуста помогает предотвратить рак, снизить риск сердечных заболеваний, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.

Их можно готовить на пару, жареные или сырые и подавать практически к каждому блюду.

Кочанная капуста созревает быстро и, как правило, проста в уходе.

Самые популярные сорта в Кении по данным informationcradle.com. гибрид Gloria F1, Копенгаген и золотой акр.

Кочаны созрели и готовы к сбору урожая, когда станут твердыми на ощупь и при надавливании.

Обычно это происходит через три-четыре месяца после пересадки, в зависимости от сорта, отмечает Graduatefarmer.co.ke

Одна из проблем, с которой сталкиваются фермеры, — это растрескивание кочанов незадолго до созревания.

Треснувшие кочаны следует собирать как можно скорее, так как срок их хранения меньше.

Интернет-публикация Graduatefarmer.co.ke отмечает, что трещины кочанов не могут быть решены, как только это происходит, но этого можно избежать и предотвратить.

Треснувшие кочаны кочанной капусты приводят к убыткам хозяйств, поскольку покупатели вряд ли купят треснувшие кочаны.

Растрескивание кочанной капусты вызвано неравномерным ростом в засушливых условиях, когда рост капусты начинается с меньшего кочана, а затем внезапно из-за сильных дождей или полива, близкого к зрелости, внутреннее давление воды внутри кочана капусты разрывается.

Это также вызвано тем, что фермер вносит удобрения на поздних этапах роста капусты, а не на ранних стадиях роста кочана. Это ускоряет созревание на поздних сроках, когда капуста лопается в основном из-за колебаний азота.

Другая причина связана с постоянным поливом капусты, когда она полностью созрела и продолжает расти в размерах, поэтому фермерам рекомендуется сократить воду по мере приближения уборки урожая.

Решения или средства, позволяющие избежать лопания кочанов, включают равномерный полив кочанов в течение раннего периода роста, чтобы избежать неравномерного роста позже в случае сильных дождей.

Почва должна быть равномерно влажной в период раннего роста.

Мульчирование также может пригодиться, поскольку оно сохраняет почву влажной, сохраняя корни прохладными и уменьшая испарение.

Фермеру следует сократить количество удобрений, как только кочаны станут твердыми.

Рекомендуется избегать или сократить использование богатых азотом удобрений, чтобы предотвратить чрезмерное внесение удобрений.

Зрелую капусту следует убирать вовремя и не оставлять на ферме для разрастания.

Фермер может также обрезать несколько корней, когда кочаны умеренно твердые, что помогает снизить потребление воды или количество влаги, поглощаемой растением.

Еще один способ отломать несколько корней — это осторожно крепко обхватить голову обеими руками и потянуть вверх или повернуть голову на четверть оборота добавляет gardingknowhow.com

Фермер также должен сажать вовремя, чтобы избежать дождей, когда приближается уборка урожая. Треснувшие кочаны следует собирать как можно скорее, так как срок их хранения короче.Фото: любезно предоставлено

Хотите получать последние советы и видео по сельскому хозяйству?
Присоединяйтесь к нам

Проблемы с выращиванием капусты

Проблемы с выращиванием капусты

 СИМПТОМЫ ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ КОНТРОЛЬНЫЕ И КОММЕНТАРИИ
 Растрескивание капусты - Избыточное количество воды - Убирать кочаны сразу
голова вверх по растениям вызывает зрелые
 голова взорваться -Переполив
 -Разнообразие -Рекомендуемые для растений сорта
 Плохой колос - Перенаселенность - Ранние тонкие растения
 -Сухая почва -Подача воды
 -Высокие температуры
 -Низкое плодородие -почвенный тест
 -Корневой сучок (нематода -Проверьте корни на предмет сучков);
 проблема) повернуть; фумигация почвы
 -Корневая гниль (грибковая -Поворотная; удалить старые растения.
 болезнь) мусор; посадить в хорошо-
 осушенная почва
 Обесцвеченный колпачок - Воздействие солнца - Связывают листья на голове, когда
цветочные головки начинают формироваться головки
 Коричневые пятна на -Alternaria Leaf Spot-Нанесите зарегистрированный фунгицид
листья (грибок)
 V-образные поражения на -Blackrot (бактерии -Нанесите зарегистрированные бактерии-
край листа cide; устойчивые сорта
 Растения увядают и поворачиваются - Черноногие (грибковые - Используются в горячем виде в западных странах).
желтый; корни - болезнь) семена, обработанные водой; вращать
обесцвеченный и плохо - проволочный стержень (грибки удаляют старые растительные остатки
развитый; корни могут заболевать) -Работа в зарегистрированной почве
быть твердым и ломким - инсектицид от личинок капусты при посадке
 время
 Серая мучнистая поросль - мучнистая роса - использовать зарегистрированный фунгицид.
по нижнему краю листа
 Низкорослые растения и -Сухая почва -Подача воды
пожелтевшие (особенно-Низкое плодородие -почвенный тест
кочанная капуста -Fusarium yellows -устойчивые сорта;
корни не обесцвечиваются (грибковое заболевание) вращаются
 -Капустная личинка -Работа в почвенном инсектициде.
 во время посадки
 Кочаны мягкие и подгнившие -Мягкая гниль капусты -Поворотные; посадить в колодец
 брокколи, горчичный дренированный грунт
 (бактериальное заболевание)
 Грубый, коричневый, приподнятый - Отеки, физиологические - Поддерживайте адекватную почву
проблемы на нижней поверхности из-за неравномерного увлажнения
водоснабжения листьев
 Листья испещрены - блохами - Используйте зарегистрированный инсектицид.
пробоины
 Листья жеванные -Импортная капуста- -Определение насекомых; использовать регист-
 червь, петлитель капусты, инсектицид теред
 алмазная моль,
 блошка
 Некоторые листья свернуты - Тля - Используйте зарегистрированный инсектицид.