Оладьи с яблоками и тыквой – Оладьи из тыквы и яблок — Агроновости

Содержание

Оладьи из тыквы и яблок: быстрый рецепт

Оладьи из тыквы и яблок – это невероятно полезный десерт, который просто незаменим в теплое время года. Готовить такие оладьи очень просто, но вкус получается необыкновенный. Блюдо обладает присущей яблокам сладостью, мясистостью, которую дает тыква, а кефир наделяет лакомство необыкновенной пышностью.

Измельчать овощи, а также фрукты для блюда можно на разной терке. В зависимости от этого меняется консистенция блюда. Если натереть на самую мелкую, получаются очень легкие и воздушные оладьи, а при использовании крупного калибра получают более грубые, но не менее аппетитные формы.

Тыква насытит организм витаминами группы B, минералами и микроэлементами. Такой продукт незаменим для улучшения пищеварения, стабилизации обмена веществ, улучшения зрения, поднятия иммунитета, укрепления сосудов.

Яблоки также принесут много пользы. Ведь в них в большом количестве содержатся витамины C, E, P и группы B. Также они богаты дубильными веществами, цинком, медью, железом, магнием. Фрукты необходимы организму для выведения шлаков, защиты сосудов, при профилактике мочекаменной болезни.

тыква500 гр
яблоки500 гр
кефир100 мл
яйцо куриное2 шт
мука100 гр
сахарный песок2 ст. л.
соль поваренная по вкусу
корица по вкусу
разрыхлитель теста1 ч. л.
масло растительное3 ст. л.

Калории: 200.1 ккал

Белки: 5.66 г

Жиры: 9.62 г

Углеводы: 29.3 г

Вкус оладушек с тыквой и яблоками во многом зависит от подобранных овощей, фруктов. Поэтому к их выбору нужно подходить ответственно. Тыкву перед покупкой лучше всего попробовать. Чем она слаще, тем лучше. Ее очищают от кожуры при помощи ножа или овощерезки. После этого измельчают, используя терку.
Яблоки моют, очищают от кожуры. После этого разрезают пополам, удаляют сердцевину. Мякоть также измельчают при помощи терки.
В отдельной емкости смешивают натертые ингредиенты.
Затем добавляют соль, яйца, кефир, сахар. Количество сахара можно корректировать в зависимости от изначальной сладости яблок, тыквы. Любителям сладких оладий сахара можно положить больше. Все ингредиенты тщательно перемешивают ложкой.
После этого по рецепту тыквенно-яблочных оладий используют разрыхлитель. Его добавляют для того, чтобы конечное блюдо получилось пышным, а не плоским.
В качестве ароматизатора используют корицу. Можно добавить классический ванилин, но именно ароматная корица принесет десерту необычную пряность.
В рецепте оладий из тыквы и яблок указано приблизительное количество муки. Так как тесто может получаться разным в зависимости от сочности фруктов, овощей и размера яиц. Поэтому муку добавляют по 2 ст. л., после каждого раза перемешивают. Получают густую массу.
На плите разогревают сковороду, добавляют растительное масло. Огонь делают средним. При помощи ложки выкладывают тесто.
Жарят на среднем огне, чтобы ингредиенты хорошо прожарились. Так как тыкву и яблоки добавляли в сыром виде, им потребуется некоторое время для достижения нужной консистенции.
Оладьи из тыквы и яблок подрумянивают с обеих сторон, после этого выкладывают на бумажное полотенце.
Через 3-5 минут оладьи перекладывают на общее блюдо.

Оладьи из тыквы и яблок готовы. Подавать их можно со сметаной, медом или любимым вареньем. Хранят готовое блюдо в холодильнике. В холодном виде оладьи не потеряют своих вкусовых качеств.

vmolo.by

Пышные оладьи из тыквы и яблок, быстрый и вкусный рецепт

Оладьи из тыквы и яблок пошагово , с фото

Ингредиенты:

1)Тыква 200 гр.

2)Яблоко 1 шт.

3)Кефир 150 гр.

4)Сахар 100 гр.

5)Ванильный сахар 1 ч.л.

6)Яйца 2 шт.

7)Мука 130 гр.

8)Разрыхлитель 1 ч.л.

9)Соль щепотка.

Очищаем тыкву от кожуры и семечек. Очищенные кусочки нарезаем на мелкой тёрке. На этой же тёрке нарезаем яблоко. Тыкву и яблоко перекладываем в глубокую посуду и перемешиваем.

В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем соль, ванильный сахар, обычный сахар и хорошо перемешиваем. В яичную смесь добавляем кефир и смешиваем до полного растворения сахара.

Как только сахар растворился, яично-кефирную смесь вливаем в тыкву и перемешиваем.В сито над нашей смесью высыпаем разрыхлитель и муку, просеиваем и перемешиваем.

Получается красивое ярко оранжевое тесто.

Приступаем к жарке оладий . В сковородку наливаем растительное масло. Выкрадываем тесто ложкой. Жарим на медленном огне под крышкой.

После того как одна сторона поджарилась аккуратно открываем крышку и переворачиваем оладьи(крышкой больше не накрываем).

Как вторая сторона поджарилась выкладываем их на тарелку.

Приятного аппетита !!!

kitkatalog.ru

Оладьи из тыквы и яблок

Оладьи из тыквы и яблок — замечательное, полезное, витаминное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак. Эти нежные и очень вкусные оладушки понравятся всей семье. Подать их можно к столу, дополнив джемом, медом или сметанкой. Попробуйте, оладьи вкуснейшие!

Ингредиенты

Для приготовления оладий из тыквы и яблок понадобится:

200 г мякоти тыквы, очищенная от кожуры и семян;

1 куриное яйцо;

1 яблоко;

1 ст. л. сахара;

щепотка соды;

1,5 ст. л. сметаны;

0,5 ч. л. ванильного сахара;

щепотка соли;

1,5 ст. л. муки высшего сорта;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Мякоть тыквы натереть на средней или крупной терке.Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семян, натереть на тёрке. К мякоти тыквы добавить сырое яйцо и натертое яблоко, перемешать.

Добавить соль, соду, сахар, ванильный сахар и сметану, ещё раз перемешать.

Всыпать в массу муку.

Хорошо все перемешать.

На сковороду, разогретую с растительным маслом, столовой ложкой выкладывать яблочно-тыквенную массу в виде оладий.

Жарить оладушки на среднем огне до румяности с двух сторон.

Подать нежные, вкусные оладьи из тыквы и яблок к столу теплыми, с медом, сметаной или любым джемом.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Оладьи с тыквой и яблоками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Оладьи с тыквой и яблоками – блюдо сентября и октября. Именно в эти осенние месяцы, когда собирают урожай тыквы и яблок, я советую испечь эти вкуснейшие оладушки. Готовятся они очень быстро, рецепт простой, поэтому вкусный ужин по этому рецепту приготовят даже начинающие кулинары.

Оладьи с тыквой и яблоками

Если вы готовите оладьи на десерт, то делайте сладкое тесто – добавьте в него мёд или немного сахарного песка. Ну а если, вы хотите приготовить вкусные оладьи к мясному блюду, то можно положить в тесто мелко нарезанный шнитт-лук или любую огородную зелень. На готовые оладьи можно положить кусок вкусной колбасы, кружок помидора, полить всё это соусом, и — готово!

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для оладий с тыквой и яблоками

250 г тыквы;
2 больших яблока;
2 куриных яйца;
100 г сметаны;
120 г пшеничной муки;
5 г разрыхлителя теста;

10 г сахарного песка;
30 мл оливкового масла сорта extra virgin;
4 г молотой корицы;
соль, оливковое масло для жарки.

Способ приготовления оладий с тыквой и яблоками

Чистим яблоки от кожуры, режем крупными дольками. Готовим на пару до мягкости, примерно 7 минут. Яблоки можно распаривать не только в пароварке, для этих целей подойдёт микроволновая печь, важно быстро превратить их в пюре, при этом, не добавляя лишнюю влагу в тесто.

Чистим яблоки, разрезаем на части и ставим распариваться

Зрелую тыкву с ярко-оранжевой мякотью чистим от кожуры, достаём семечки. Мякоть нарезаем крупными кубиками и, так же как и яблоки, готовим на пару до мягкости (7-8 минут, в зависимости от сорта).

Готовим на пару тыкву

Кстати, тыквенные семечки не выбрасывайте, они ведь очень вкусные! Удалите семенную сумку, высушите на солнышке и, можно погрызть полезные и вкусные семена в свободное время.

Распаренные яблоки и тыкву превращаем в пюре

Теперь распаренные овощи нужно превратить в пюре – протираем их через редкое сито или измельчаем в блендере до однородности. Консистенция тыквенного пюре зависит от сорта овощей, у меня оно получилось довольно сухое и рассыпчатое.

Добавляем в пюре сметану, соль и сахар

Добавляем в овощное пюре сметану и небольшую щепотку соли, сахарный песок. Для диетического рецепта используйте вместо сметаны обезжиренный кефир, калорийность оладий от этого значительно поубавится.

Добавляем яйцо и растительное масло

Разбиваем в миску сырые куриные яйца, наливаем оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin. Вы можете добавить любое другое качественное растительное масло или растопленное сливочное, для такого количества теста достаточно двух столовых ложек.

Добавляем муку и разрыхлитель

Добавляем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель теста, вместо которого можно использовать обычную пищевую соду, гашенную уксусом (2\3 чайной ложки соды и десертная ложка уксуса 6%).

Добавляем корицу и замешиваем тесто для оладий с тыквой и яблоками

Насыпаем в миску молотую корицу, аккуратно замешиваем тесто. Не перемешивайте его долго, просто соедините ингредиенты, чтобы не оставались комочки.

Жарим оладьи по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

Нагреваем сильно чугунную сковороду, смазываем растительным маслом для жарки. Одна оладья – одна столовая ложка теста с небольшой горочкой. Жарим по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Оладьи с тыквой и яблоками

Складываем стопкой, смазываем сливочным маслом, перед подачей поливаем сметаной и вареньем. Приятного аппетита!

www.botanichka.ru

Тыквенные оладьи с яблоком и грушей. Ингредиенты: тыква, яйца куриные, сахар

На весь экран

шаг 1

Тыкву (500 г) моем, чистим, нарезаем кубиками, заливаем 150 мл воды и варим до готовности, минут 15. Обычно я запекаю тыкву, и у меня всегда есть в холодильнике готовое тыквенное пюре, которое использую. На этот раз не было, для ускорения процесса я ее сварила (хотя печеная мне нравится больше). Готовую тыкву откидываем на дуршлаг, даем стечь всей жидкости. Остужаем, затем пюрируем вилкой или блендером.

www.edimdoma.ru

рецепт оладушек, не переворачиваются диетические

Для того чтобы приготовить невероятно вкусный завтрак, вам понадобятся тыква и яблоки
Время готовки: 15 мин.;
Порции: 3;
Ккал: 243;
Белки / Жиры / Углеводы: 15 г / 1 г / 41 г.

Оладьи отлично подойдут для тех, кто тщательно подбирает продукты для своего питания и следит за фигурой, здоровьем и образом жизни.

Содержание материала:

Ингредиенты

Тыква – 400 г;
Яйцо – 2 шт.;
Мука – 6 ст. л.;
Соль по вкусу.
Растительное масло;
Яблоки – 300 г;
Ванилин;
Мускатный орех – 100 г.

Как возникли оладьи из тыквы с яблоками и получили популярность

Тыква созревает при наступлении осени, причем самой поздней.

Это вовсе не мешает потреблять продукт на протяжении всего года и готовить:

Варенье;
Повидло;
Каши;
Оладушки.

Сейчас тыкву стали применять именно для выпечки, ведь она обладает невероятными вкусовыми качествами, массой витаминов и целым комплексом минералов. В Россию тыквы прибыла в 18 веке, однако, в Европе повара готовили блюда из нее уже в начале 15 века.

Оладушки из тыквы и яблок появились достаточно давно, но и сегодня это блюдо остается очень популярным

Тыквенные оладушки считаются самым простым блюдом, их легко готовить, не нужно много затрат по средствам, силам и времени.

Такое блюдо нравится и детям и взрослым, а особенно важно то, что они диетические, а значит отлично подойдут для спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой. Статистика показывает то, что, сколько не делай оладий по количеству, их всегда будет слишком мало.

Тыква, сама по себе овощ диетический, хотя, если быть точнее, то тыква – это ягода, в которой мало таких компонентов, как клетчатка и органическая кислота. Калорийность продукта составляет 23 ккал на 100 г, к тому же, на 90% состоит из воды.

Стоит заметить, что тыква обладает каротином, объем которого в 4 раза меньше, чем в моркови. Тыква и тыквенные оладьи считаются самыми сытными, а самое главное, быстро перевариваемыми. Мякоть тыквы комбинированного вида мягкая и твердая, в зависимости от вида продукта и степени созревания. В любом случае, продукт обладает массой пользы для здоровья.

Яблоки – это не менее полезный фрукт, который в сочетании с тыквой, создает невероятный вкус, пользу и подарит приятные удовольствия. Для приготовления яблочно-тыквенных оладий, важно выбирать только сочные и спелые плоды.

Вкусные оладьи с тыквой и яблоками: готовим самостоятельно

Рецепт прост. Для начала тыква и плоды яблок очищаются и мелко натираются с помощью терки.

Дальнейшие действия:

В емкость выкладываются натертые продукты.
Добавляется яйцо, соль, сахар и все перемешивается.
Кладется ванилин, сыпется мука, смешивается.
В данном рецепте не требуется использование жидкости, так как тыква и яблоки дадут необходимое количество сока.
Далее кладется мелко рубленный мускатный орех. Все смешивается еще раз.
Нужно положить 2 ст. л. масла.
Оладушки жарят на сковороде на раскаленном масле по паре минут с каждой стороны.
Переворачиваются при помощи двух вилок.
Подавать их можно со сгущенным молоком или сметаной.

Тыква считается очень удобным продуктом.

Она:

Не требует длительного обрабатывания;
Очень вкусная;
Сладкая без добавления сахара.

Хранится тыква очень долго и, заготовив урожай осенью, его можно хранить целый год, но в соответствующих условиях. Чистить тыкву одно удовольствие, ведь достаточно снять кожуру и удалить мякоть изнутри.

Важно заметить, что семечки тыквы ни в коем случае нельзя выкидывать, так как они тоже особенно полезны.

Тыквенно-яблочные оладьи можно готовить и в духовке, и на сковороде. Современные хозяюшки не редко выбирают для приготовления мультиварку.

Печеные оладьи из тыквы с яблоками: рецепт в духовке

Порой нет времени приготовить даже самый простой рецепт. К примеру, чтобы сделать оладушки на сковороде, потребуется провести у плиты некоторое время, однако, можно выбрать и духовку.

Очень вкусными и ароматными получаются оладушки из тыквы с яблоками, которые приготовлены в духовой печи

Сначала стоит подготовить ингредиенты:

Тыква – 700 г;
Яйцо – 3 шт.;
Сахар – 1 ст. л.;
Яблоко – 250 г;
Соль и сода;
Мука – 300 г.

Печеные оладьи не менее полезные и вкусные, чем те, которые жарятся на сковороде.

Рецепт:

Овощи чистятся и трутся.
В емкости смешиваются все составляющие в такой последовательности: яйца, соль, сахар, тыква, яблоко, мука, сода, мука.
Все перемешивается венчиком. Опытные повара не рекомендуют использовать блендеры, так как они измельчают, а не взбивают. Венчиком можно снабдить тесто кислородом.
Тесто по густоте должно напоминать сметану с 15% жирностью.
Подготавливается противень застланный пергаментом.
Выкладывают лепешки при помощи ложки, предварительно смачиваемой в холодной воде.
Запекать в течение 20 минут.

Подавать блюдо можно с любым соусом.

Сладкие оладьи из тыквы и яблок (видео)

Сладкий и полезный десерт в виде оладий из яблок и тыквы может стать отличным дополнением любого завтрака, обеда и ужина.

Оладьи из тыквы и яблок (фото)

Заранее подготавливаем продукты, включая яблоки и тыкву

Тыкву и яблоки чистим и нарезаем кусочками

Подготавливаем яйца, сахар и муку

Тыкву натираем на терке

На терке так же натираем и яблоки

Теперь взбиваем яйца с сахаром

В одной емкости перемешиваем яйца с тыквой и яблоками. Добавляем муку и тщательно все перемешиваем

Жарить оладушки следует на разогретой сковороде с двух сторон. Приятного аппетита!

kitchenremont.ru

Тыквенные оладушки с яблоками. Оладьи из тыквы и яблок на кефире, рецепт

Тыква – 400 г;
Яйцо – 2 шт.;
Мука – 6 ст. л.;
Соль по вкусу.
Растительное масло;
Яблоки – 300 г;
Ванилин;
Мускатный орех – 100 г.

Как возникли оладьи из тыквы с яблоками и получили популярность

Тыква созревает при наступлении осени, причем самой поздней.

Это вовсе не мешает потреблять продукт на протяжении всего года и готовить:

Варенье;
Повидло;
Каши;
Оладушки.

Такое блюдо нравится и детям и взрослым, а особенно важно то, что они диетические, а значит отлично подойдут для спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой. Статистика показывает то, что, сколько не делай оладий по количеству, их всегда будет слишком мало.

Вкусные оладьи с тыквой и яблоками: готовим самостоятельно

Рецепт прост. Для начала тыква и плоды яблок очищаются и мелко натираются с помощью терки.

Дальнейшие действия:

В емкость выкладываются натертые продукты.
Добавляется яйцо, соль, сахар и все перемешивается.
Кладется ванилин, сыпется мука, смешивается.
В данном рецепте не требуется использование жидкости, так как тыква и яблоки дадут необходимое количество сока.
Далее кладется мелко рубленный мускатный орех. Все смешивается еще раз.
Нужно положить 2 ст. л. масла.
Оладушки жарят на сковороде на раскаленном масле по паре минут с каждой стороны.
Переворачиваются при помощи двух вилок.
Подавать их можно со сгущенным молоком или сметаной.

Тыква считается очень удобным продуктом.

Не требует длительного обрабатывания;
Очень вкусная;
Сладкая без добавления сахара.

Важно заметить, что семечки тыквы ни в коем случае нельзя выкидывать, так как они тоже особенно полезны.

Печеные оладьи из тыквы с яблоками: рецепт в духовке

Сначала стоит подготовить ингредиенты:

Тыква – 700 г;
Яйцо – 3 шт.;
Сахар – 1 ст. л.;
Яблоко – 250 г;
Соль и сода;
Мука – 300 г.

Печеные оладьи не менее полезные и вкусные, чем те, которые жарятся на сковороде.

Рецепт:

Овощи чистятся и трутся.
В емкости смешиваются все составляющие в такой последовательности: яйца, соль, сахар, тыква, яблоко, мука, сода, мука.
Все перемешивается венчиком. Опытные повара не рекомендуют использовать блендеры, так как они измельчают, а не взбивают. Венчиком можно снабдить тесто кислородом.
Тесто по густоте должно напоминать сметану с 15% жирностью.
Подготавливается противень застланный пергаментом.
Выкладывают лепешки при помощи ложки, предварительно смачиваемой в холодной воде.
Запекать в течение 20 минут.

Подавать блюдо можно с любым соусом.

Сладкие оладьи из тыквы и яблок (видео)

Оладьи из тыквы и яблок (фото)

Оладьи из тыквы и яблок

5 (100%) 1 vote

Если у вас, как и у меня, после сбора урожая тыквы и яблок стоит вопрос куда девать это богатство, самое время пересмотреть меню и включить в него сезонные рецепты. Например, сделать к завтраку оладьи из тыквы и яблок, быстро готовятся, вкусно получается, рецепт проверен неоднократно. В целях экономии времени тыкву я не отвариваю и не запекаю, добавляю сырой. Привкуса тыквы совершенно не чувствуется, зато ощущается тонкий яблочный аромат (яблоки тоже добавляю свежими). Оладушки просто замечательные: солнечно-оранжевого цвета, пышные, воздушные, пропекаются отлично и не набирают много масла.

В этот рецепт оладий из тыквы и яблок входит корица и мускатный орех. Если вы не любите эти пряности, исключите либо ароматизируйте тесто ванильным сахаром или цитрусовой цедрой.

Ингредиенты:

очищенная мякоть тыквы – 300 г;
яблоки крупные – 3 шт;
кефир 1% жирности – 0,5 стакана;
мука пшеничная – 6-7 ст. л. с высокой горкой;
сахар – 2-3 ст. л;
сода – 1 ч. л;
уксус яблочный – 1 ст. л;
корица молотая – 1 ч. л;
соль м

instaplace.ru