Пышные оладьи на кефире и молоке
28 декабря 2018 г.
Добрый день!
Самое, пожалуй, простое, что можно испечь кулинару-неофиту — это оладьи. Блины уже требуют определённой сноровки, а про всякие пироги и говорить нечего. Оладьи же просты как пять копеек. Тесто густое, отлипает от сковородки легко — знай себе переворачивай!
Но если их не слопать сразу, оладушки имеют обыкновение оседать и превращаться в холодные неприглядные лепешки, которые уже не вызывают должного слюноотделения.
Сегодня расскажу как сделать оладьи, чтобы они оставались пышными даже на следующий день, когда их будет достаточно просто подогреть в микроволновке, чтобы они стали как только что испечённые.
Продуктовый набор:
- Мука, 200 гр.
- Кефир, 200 мл
- Молоко, 200 мл
- Яйцо, 1 шт.
- Сахар, 2 ч. л.
- Соль, 0,5 ч. л.
- Сода, 0,5 ч. л.
Смешиваем все ингредиенты, кроме муки и соды.
Просеиваем муку и добавляем соду.
Тщательно вымешиваем.
Оставляем тесто в покое минут на десять. Должна произойти реакция соды с кефиром и появиться пузырьки.
Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем немного теста и печем оладьи минуты две-две с половиной на одной стороне…
…и столько же на другой.
Подаем с вареньем, медом, сметаной, ягодами и хорошим настроением.
Приятного аппетита!
Готовим пышные оладьи на кефире и молоке » Notagram.ru
Оладьи — одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить за считаные минуты.
Традиционно считается, что первые оладьи на Руси начали печь в XV веке. Само же название оладьи, и возможно первый рецепт оладьев, пришли к нам из древней Греции. Слово «eladion» дословно переводится как «на масле». С тех пор в славянской кухне можно встретить огромное количество рецептов оладьев, где главным компонентом, конечно же, выступают молочные продукты.
Что же касается остального мира, то там тоже пекут оладьи. Только называют их по-другому: крампеты (Англия), панкейки (Северная Америка), палачинки (Чехия), крепы (Франция), пфанкухены (Германия). Секрет популярности оладьев прост — их просто и быстро готовить, а вкус их просто божественный. Сегодня Notagram.ru делится самыми вкусными рецептами оладьев со всего мира.
Готовим пышные оладьи на кефире и молоке
Традиционные оладьи на кефире или молоке
Фото: Olya Batishcheva/flickr
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Кефир или молоко — 200 мл
- Яйца куриные — 1-2 шт.
- Сахар — 50 г
- Сода — 1/2 ч. л.
Как готовить:
Для того, чтобы оладьи получились пышными, необходимо взбивать тесто венчиком. Сразу взбиваем яйца с сахаром до характерной пенки. После чего вводим кефир или молоко. Важно, чтобы молоко или кефир были комнатной температуры, иначе тесто сядет. Продолжаем работать венчиком, вводя кефир или молоко. После чего смешиваем соду с мукой и соединяем компоненты. Тщательно взбиваем тесто, чтобы не было никаких комков и «крошек». Разогреваем растительное масло на сковороде, выливаем тесто, и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Подаем к столу с вареньем, медом, повидлом, сметаной или сгущенкой.
Американские панкейки
Фото: Calum Lewis/Unsplash
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца куриные — 1-2 шт.
- Сахар — 50 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яблочное пюре — 50 г
Как готовить:
Важным моментом в приготовлении панкейков считается момент формирования теста. Ингредиенты просто смешиваются, а не взбиваются и не замешиваются. Иначе получатся наши обычные «резиновые» оладьи, а не пушистые панкейки. В большой миске смешиваем муку, сахар и теплое молоко. Сливочное масло растапливаем. Гасим соду в яблочном пюре и аккуратно смешиваем все ингредиенты. Панкейки готовят на сухой чугунной сковороде, смазывать маслом ее ненужно. Выливаем 2-3 ст. л. теста на сковороду, и ждем, когда начнут появляться пузырьки. Сразу же переворачиваем панкейк и обжариваем до готовности. Подаем к столу к чаю, кофе или натуральным сокам.
Толстые французские крепы
Фото: Theo Crazzolara/flickr
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Какао — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Яйца куриные — 1-2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Банан — 100 г
- Сахар — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
- Мята — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как готовить:
В отличие от традиционных тонких крепов, во французской кухне существуют еще и толстые крепы. Готовят их следующим образом. Смешиваем муку с разрыхлителем, какао и корицей. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром. Вводим теплое молоко и растопленное масло. Мякоть банана и мяту перетираем ложкой и добавляем их в тесто. Соединяем все ингредиенты с помощью венчика. Обжариваем тесто на очень разогретой поверхности до появления золотистой корочки. Подаем крепы присыпав сахарной пудрой и тертым шоколадом.
Немецкие пфанкухены
Фото: Marco Verch/flickr
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Молоко — 250 мл
- Яйца куриные — 1-2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как готовить:
Немецкие пфанкухены, можно сказать, что ничем не отличаются от наших традиционных оладьев, за исключением того, что готовят их в специальных формочках в духовке. Если у вас нет формы для пфанкухенов — не беда. Будем выпекать их в обычной широкой чугунной форме. С помощью венчика взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем теплое молоко и растопленное масло. Взбиваем массу и аккуратно вводим муку и разрыхлитель. Разогреваем духовку до 200 °C. Выливаем тесто в форму, чуть смазанную маслом. Выпекаем 10-15 минут до румяности.
Традиционные британские крампеты
Фото: Iain Farrell/flickr
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Молоко — 250 мл
- Твердый сыр — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи сухие — 5 г
Как готовить:
На теплом молоке готовим дрожжевое тесто. Смешиваем муку с дрожжами и вводим молоко чуть теплее комнатной температуры. Перемешиваем тесто, накрываем полотенцем и отправляем на 30 минут в теплое место, чтобы тесто подошло. Для приготовления крампетов нам понадобятся круглые формы для печенья высотой в 2-3 см. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Замешиваем второй раз тесто и добавляем в него соль и тертый на мелкой терке сыр. После чего выкладываем формочки на сковороду, вливаем в них тесто. Как только тесто схватится, аккуратно, с помощью щипцов выбиваем тесто из формочек и оставляем обжариваться до золотистого цвета с двух сторон. Подаем к столу со сливочным маслом и сыром.
Фото на превью: nikldn/Unsplash
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Пышные дрожжевые оладьи на молоке и кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Вкусные оладьи на дрожжах на молоке и кефире
Оладьи в детстве нам мама пекла очень часто и для меня её оладьи самые вкусные. Рецепт по наследству перешёл от моей бабушки ко мне, которым охотно делюсь с вами. Тесто на оладьи по этому рецепту замешивается на сухих дрожжах, в этом пожалуй и весь секрет их пышности и воздушности. Выпекаются оладьи на среднем огне и на небольшом количестве растительного масла.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-11 штук.
Как приготовить «Дрожжевые оладьи» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления вам понадобится молоко, кефир, яйцо, сахар, сухие дрожжи, пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное.
Шаг 5 Ссылка
Далее влить 100 мл кефира любой жирности.
Шаг 6 СсылкаИ добавить подошедшую уже опару.
Шаг 7 Ссылка
Замесить тесто. Дать ему постоять 10-15 минут.
Шаг 8 Ссылка
Разогреть сковороду с подсолнечным рафинированным маслом (2 ст. л). Столовой ложкой выложить оладьи. Жарить на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны. Пышные оладушки готовы!
Как жарить оладьи
Дрожжевые оладьи | Домашняя кулинария
Рецептов оладий очень много, простые рецепты вкусных оладий и блинов по этой ссылке. Сегодня готовлю оладьи на сухих дрожжах. По очень похожему рецепту с сухими дрожжами я пеку дрожжевые блины на молоке. А вот оладушки люблю на кефире. Рецепт простой, но нужно выдержать время, пока тесто подойдет. Оладий из указанного количества продуктов получается много — достаточно, чтобы накормить завтраком большую семью. Рассчитайте количество продуктов так, чтобы съесть все оладушки горячими.
Состав:
- Кефир комнатной температуры — 400 мл
- Сахар — 3-4 столовые ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Дрожжи — 2 чайные ложки
- Мука — 300 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Растительное масло без запаха
Как приготовить Оладьи на кефире и сухих дрожжах, пышные и пористые
Размешать в кефире дрожжи с ложкой сахара и оставить на 10 минут.
Размешать дрожжи с сахаром в кефиреПросеять муку, добавить порциями в кефир с дрожжами, всыпать остальной сахар, добавить яйца и соль.
Добавить просеянную муку, яйца и сольРазмешать до однородного состояния. Накрыть и оставить подходить на 20-25 минут.
Перемешать, оставить в теплом местеТесто подошло, больше его не перемешивать.
Тесто на оладьи готовоРазогреть растительное масло на сковороде. Аккуратно, с края, не повреждая пузырьков, отбирать столовой ложкой тесто.
И жарить оладьи на среднем огне с одной, а затем с другой стороны до румяного цвета.
Пожарить оладьи с обеих сторонВыложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Выложить на салфеткуОладушки получаются пышными и вкусными. Идеальны для завтрака. Подавать с пылу с жару. Остывшими или разогретыми они теряют половину вкусовых качеств. Дополнить оладьи вареньем, сметаной, медом, посыпать корицей, сахарной пудрой, кто как любит. У меня к чаю оладьи с айвовым вареньем и медом.
Подавать горячимиА вот я разломила оладушек, на фото видно, какой он пышный и пористый внутри.
Пышные пористые оладьи на кефиреПриятного аппетита!
Пышные оладьи на кефире. Лучшие рецепты с фото и видео
Всем добрый день!!
Сегодня я хочу приготовить с вами любимое лакомство и взрослых и детей — это воздушные оладьи на кефире. Это блюдо удобно тем, что его можно приготовить как на завтрак, так и на полдник и даже для встречи гостей.
Для вас я приготовила самые популярные рецепты этих пышек. Хотя сама я больше всего люблю классический вариант со сметаной. И не забывайте, что эту продукцию можно приготовить и на молоке, рецепты таких оладушек смотрите здесь.
А для начала общие рекомендации при приготовлении вкусного лакомства.
Полезные советы:
Совет 1. Для того, чтобы наши оладьи получились пышными и воздушными, соду всегда добавляйте в конце замеса теста. Также можно поступить таким образом: соду смешать с мукой и разрыхлителем и всыпать в тесто. А в завершении замеса теста, добавьте чайную ложку лимонного сока.
Совет 2. Чем меньше сахара в тесте, тем более пышные и высокие получаются наши блинчики.
Совет 3. От консистенции теста зависит пышность и высота продукта, поэтому важно сделать ее правильной. Поэтому, когда закончите приготовление теста, наберите немного в ложку и наклоните ее так, чтобы тесто сползало вниз. Если тесто как бы сплывает вниз, оно имеет правильную консистенцию.
Оладьи на кефире. Классический рецепт
Безусловно, такая выпечка популярна во многих странах мира. И у каждой страны есть свой рецепт приготовления данного блюда. Для нас же классическим рецептом считаются пышные тонкие блинчики, приготовленные из кефирного теста и жареные на сковороде.
Нам понадобится:
300 мл кефира
1 яйцо
1 ст. л. сахара
0,3 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
350 гр. мука
подсолнечное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Обратите внимание, что кефир нужно брать теплый, а не холодный. Поэтому пусть он постоит в тепле или аккуратно подогрейте его. Итак, сначала взболтайте яйцо с солью и сахаром венчиком. Затем добавьте кефир и соду. Учтите, что при добавлении соды пойдет реакция гашения. Хорошо все перемешайте.
2. Теперь постепенно добавьте муку. Перемешайте. Тесто должно получится не жидкое и не густое. Еще раз хорошо перемешайте тесто и оставьте минут на 10.
3. Теперь разогрейте масло на сковороде и выкладывайте наши пышки ложкой. Обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.
Совет: готовность первой стороны показывают дырочки в тесте, если вы их увидели, то смело переворачивайте наш блинчик.
4. Подавайте нашу вкуснятину с пылу с жару!! Приятного аппетита!!
Пышные дрожжевые оладьи на кефире
Следующий рецепт будет настоящей наградой для тех, кто испытывает трудности в приготовлении вкусных, воздушных, рыхлых мучных изделий.
Нам понадобится:
Мука — 1,5 ст.
Кефир — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Свежие дрожжи — 15 гр.
Сахар — 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Первым делом немного разотрите дрожжи с сахаром при помощи вилки.
2. Теплый кефир вливаем к дрожжам, перемешиваем. Ждем 20 минут пока наша смесь забурлит и увеличится в размере.
3. После этого вбиваем яйцо и добавляем муку.
4. Все хорошо вымешиваем ложкой. Тесто должно получится по консистенции как сметана.
5. Теперь выдерживаем наше тесто в течение получаса в теплом месте. Размеры должны увеличиться вдвое.
5. Как только наше тесто подошло, выкладываем наши оладьи ложкой и обжариваем со всех сторон до готовности.
Совет: жарьте продукт на среднем огне, так как на высоком огне блинчики быстро подгорают, а внутри не пропекаются. А если жарить их на медленном огне, тесто впитает в себя слишком много масла, что испортит их вкус и пищевую ценность.
Оладьи на кислом кефире пышные и вкусные
Это мой любимый рецепт. Так как часто кефир скисает, выливать жалко, а вот приготовить лакомство в самый раз. И блюдо получается очень нежным и воздушным.
Нам понадобится:
Кислый кефир — 200 мл
Сахар — 4 ст. ложки
Яйцо — 2 штуки
Сода — 1 чайная ложка (без горки, даже можно не полную)
Мука — 1,5-2 стакана
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — 50 мл (2 ст.л в тесто, остальное для жарки)
Эссенция — 2 капли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Кислый кефир смешать с яйцом, солью.
2. Теперь добавьте муку, сахар, растительное масло. Все хорошо перемешайте.
Совет: для того чтобы наши оладьи были ароматными, в тесто добавьте несколько капель любимой эссенции, например персиковой.
3. Добавьте в тесто соду. Гасить ее не надо, это сделает кислый кефир.
4. На разогретое масла выливаем по столовой ложке теста, жарим.
5. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
6. Наше лакомство готово!! Кушайте на здоровье!!
Как приготовить оладьи на простокваше
Как вы уже поняли, существует огромное количество рецептов теста для нашего блюда. Лучшее тесто конечно же получается из кефира, но и простокваша ни чем не хуже. Такая основа получится пористой, а следовательно наши блинчики будут пышнее.
Нам понадобится:
1 яйцо
щепотка соли
5 ст.л. сахара
2 стакана простокваши
2 стакана муки
1 ч.л. соды
растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Яйцо взбить венчиком с солью и сахаром.
- Добавить простоквашу, перемешать.
- Всыпать просеянную муку, хорошо перемешать венчиком.
- Добавить соду и перемешать. Дать постоять 10-15 минут. (После подъема теста — не перемешивать).
- Разогреть сковороду на среднем огне, влить совсем немного масла (буквально 1 ст.л.). Тесто взять столовой ложкой и выложить на сковороду, сформировав оладушек, обжарить до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть (лучше деревянной лопаткой) и подрумянить с другой стороны.
- Выложить обжаренное лакомство на бумажную салфетку. Перед обжаркой каждой партии добавлять в сковороду по 1 ст.л. масла.
Совет:Используйте качественную пшеничную муку. Кроме того, ее нужно обязательно просеивать не менее двух раз, чтобы обогатить кислородом. Это придаст воздушность будущему изделию, оно будет хорошо подниматься. Возможно использовать смесь пшеничной, ржаной, кукурузной или гречневой муки.
Воздушные оладьи на кефире без яиц
Лакомство без добавления яиц получается не менее нежным и сладким. Десерт получается по настоящему вкусным, хотя состав совсем простой: кефир, мука, сахар, соль, сода, растительное масло. Смотрим видео рецепт приготовления оладушек:
Оладьи на кефире с яйцом и зеленым луком рецепт с фото
Так как на дворе лето, конечно же актуальным будет летний рецепт данного блюда. А потому готовим наши пышечки с зеленым луком, ну и добавляем вареное яйцо, получается очень вкусно, как будто пирожки с зеленым луком и яйцом, только готовится быстрее.
Нам понадобится:
яйца – 4 шт.
сода – 1 ч.л.
кефир – 300 мл
соль поваренная – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
масло подсолнечное – 150 мл
зеленый лук – 1 пучок
мука – 250 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для начала отварите три яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и мелко порежьте.
2. Зеленый лук промыть, просушить и также мелко нарезать.
3. Теперь в чашу выливаем кефир, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и соду.
4. Все хорошо перемешиваем.
5. Добавляем просеянную муку. Вымешиваем тесто, оно должно получится чуть жидковатым. Оставляем тесто отдохнуть на полчаса.
6. Теперь добавляем в тесто яйцо и зеленый лук, все хорошо перемешиваем.
7. На разогретой сковороде выпекаем пышки с двух сторон.
8. Получается очень вкусно и сытно.
Не забывайте перед подачей выложить их на салфетку, чтобы стек лишний жир. Ну и конечно, вкуснее всего такие пирожки со сметаной.
Оладьи на кефире из кабачков вкусный рецепт
Ну и продолжая летнюю тему готовим пышечки с добавлением кабачков, получается очень сочно и полезно. Такое блюдо можно употреблять и в диету, а так же рекомендую готовить деткам на завтрак.
Нам понадобится:
Кабачки 300-400 гр.
Кефир 100-150 мл.
Мука ½ стакана
Яйца куриные 1-2 шт.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Сода на кончике нож
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Для начала необходимо очистить овощи от загрязнений, путем промывания в проточной воде. Далее при желании можно очистить кабачок от кожицы, но можно ее и оставить. После подготовки натираем овощ на терке. Здесь можно варьировать, используя как среднюю терку, так и мелкую. Все зависит от желаемой консистенции будущего теста. Кто-то предпочитает чувствовать прожилки мякоти кабачка в оладьях, а кому-то нравится, когда все однородно и потому можно измельчать кабачок на терке до кашицеобразного состояния. При необходимости можно отжать натертый кабачок, для того, чтобы убрать лишний сок.
- В отдельной емкости взбить куриной яйцо. Далее в полученную взбитую яичную смесь добавляем натертый кабачок, перемешиваем. Затем гасим соду в кефире и вливаем его в нашу смесь из яиц и кабачка. Следом солим, сластим, если нужно перчим. Все перемешиваем. Следующим шагом будет вмешивание муки, это делается постепенно небольшими порциями, до получения желаемой консистенции теста. Лучше, чтобы оно напоминало собой средней густоты сметану.
- Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и выкладываем тесто, формируя будущие оладьи. Обжариваем с двух сторон.
Совет: Кабачковые оладушки можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в виде гарнира. Такие блинчики будут хороши в сочетании с куриным мясом, с рыбой, а также с сыром.
Пошаговый рецепт оладьев на кефире с творогом
Именно кефир с творогом придаст нашему лакомству пористость, легкость и схожесть с сырниками. Для разнообразия советую всем попробовать такое блюдо.
Нам понадобится:
1 стакан кефира
1 стакан муки
150 гр. творога
1 яйцо
сахар — пара столовых ложек
соль — щепотка
до трети чайной ложки соды
растительное масло (сколько потребуется для жарки)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, хорошо взбиваем венчиком или вилкой.
2. Разминаем творог. Смешиваем его с яичной смесью.
3. Теперь добавляем кефир и хорошо промешиваем.
4. Далее добавляем муку, соду,перемешиваем.
5. Творожное тесто должно получится умеренно густым.
6. Далее выкладываем тесто при помощи ложки на сковороду и обжариваем шарики с двух сторон. И кушаем!!
Оладьи на кефире с молоком с яблоками тонкие с дырочками
Это очень быстрый и простой рецепт, блюдо получается очень вкусным. Так что берите на заметку!!
Нам понадобится:
мука – 5 ст. л.
кефир – 50 мл
молоко — 50 мл
яблоко – 2 шт.
чернослив – 6-7 шт.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
пудра сахарная – 1 ч.л.
джем
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Взбить подогретый кефир и молоко с яйцами, пудрой и содой. Всыпать порционно муку.
- Тесто получится густое, но не стоит этого пугаться. Отставить массу в сторону: пусть настоится.
- Чернослив вымочить в течении получаса, порезать кусочками.
- Фрукты освободить от кожуры, натереть крупно. Загрузить все продукты в тесто и перемешать ложкой.
- Обжаривать с одной стороны, перевернуть лопаткой, закрыть крышкой, чтобы вся начинка лучше пропеклась. Подавать с джемом.
Оладьи на кефире с манкой на сковороде без муки
Теперь приготовим наше лакомство без муки, оно получится очень мягким. И да, способ приготовления очень простой, поэтому справится любой.
Нам понадобится:
два стакана манной крупы
стакан кефира
1 ст. ложка сахара
2 яйца
пол чайной ложки соли
щепотка лимонной кислоты
пол чайной ложки соды
растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешиваем яйца, сахар, соль.
2. Добавляем кефир и размешиваем.
3. Теперь положите манную крупу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте манное тесто на 1-2 часа для разбухания манки.
4. Далее в загустевшее тесто добавляем соду, лимонную кислоту и одну ложку кефира. Все перемешиваем.
5. Теперь выпекаем наше блюдо на разогретой сковороде.
6. Вкусно кушать со сметаной или вареньем.
Диетические оладьи из овсяных хлопьев на кефире
Такой вариант подходит всем кто придерживается каких либо ограничений. Муку вы можете приготовить сами, просто измельчив овсяные хлопья в кофемолке. Вам понадобится: овсяные хлопья, кефир, сахар, разрыхлитель, яйцо, растительное масло. Муку лучше тоже заменить большим количеством овсяных хлопьев или овсяной муки. Итак, смотрим видео:
Оладьи на кефире в мультиварке сладкие
Данное блюдо также можно приготовить в мультиварке, а добавив изюм,получится очень пикантно и сладко на вкус.
Нам понадобится:
2-2,5 стакана муки
0,5 стакана кефира
2 яйца
100 граммов сахара
1 чайная ложка соды
100 граммов изюма
1 пакетик ванильного сахара
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
- В глубокой миске или небольшой кастрюльке смешиваем яйца с сахаром. Затем добавляем туда кефир и перемешиваем до образования однородной массы.
- После, понемногу добавляем муку и продолжаем помешивать тесто. Сюда же всыпаем ложечку соды и тщательно венчиком вымешиваем тесто, разбивая комочки.
- Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 2-3 минутки. Затем хорошенько его сцеживаем и добавляем в тесто.
- Включаем мультиварку в режиме «Выпечка», немного прогреваем ее и добавляем на дно несколько ложек растительного масла.
- Когда масло немного нагреется, ложкой небольшими порциями выкладываем на дно тесто и обжариваем с обеих сторон.
Оладьи на кефире в духовке простой рецепт
Хорошей альтернативой для детского стола является блюдо приготовленное в духовке. Весь смак в том, что наше лакомство получается нежирным, но пышным.
Для приготовления таких оладушек выберите любой выше описанный рецепт и сделайте все по инструкции, единственное измение это их жарка. Духовку необходимо минут за 15 до выпекания включить на 180 градусов. Противень устелить пергаментной бумагой. Выложите ложкой на противень блинчики и отправьте их в духовку минут на 20 до появления красивой румяной корочки. Вот и все, легко и просто!!
Вот я вам и рассказала о самых популярных рецептах приготовления пышных оладьев. Вы можете немного поэкспериментировать и например, добавить свои любимые фрукты, если любите сладкий десерт добавьте вареную сгущенку. А также рекомендую менять саму подачу: со сметаной, с вареньем, с джемом, со свежими ягодами и т.п. Все зависит от вашей фантазии и ваших вкусов. Надеюсь, была полезной. 😉
С уважением, Татьяна Кашицина.