Момордика фото что это: что за растение, с чем едят и как выращивают

природное лекарство от сотни болезней

Природа подарила человечеству уникальные растения, которые действуют не хуже лекарств. Много веков на Востоке горький с крупными пупырышками огурец момордика использовался для продления молодости, усиления полового влечения и активности, лечения, сердца, желудка, ожогов. Ученые исследовали свойства растения, нашли в нем полезные вещества, обладающие антиоксидантным, противоопухолевым, антидиабетическим, противовирусным действием. На основе вытяжки плодов и растительного сырья созданы биодобавки, экстракты, чаи для лечения многих заболеваний. Если обеспечить условия выращивания и уход, экзотический фрукт можно вырастить дома для украшения садового участка и поддержания здоровья.

Что такое момордика

Горький огурец в Юго-Восточной Азии, Китае используется для декоративных насаждений, в народной медицине и кулинарии. Момордика не отличается приятным вкусом, что же это за растение, которое считали священным и подавали на стол китайскому императору?

На лианах с крупными резными листьями появляются желтые цветочки, из которых вырастают плоды, напоминающие дыню или огурец. В каждом регионе растение называют по-разному: бальзамная груша, огурец, дыня, тыква. После дозревания фрукты становятся желтыми и лопаются, обнажая красные семена (на фото). За это сходство их называют гранатом. В кулинарии используют недозрелые плоды и сладкие семена. Перед тем, как употреблять в пищу, мякоть отваривают, добавляют в супы, рагу. Ученые исследовали полезные свойства, состав момордики и противопоказания и пришли к выводу, что все части растения это кладовая минералов, сложных органических соединений, витаминов.

Целебные свойства индийского огурца

Компоненты, содержащиеся в растении, полезны для всего организма. Экстракт листьев стимулирует производство интерферона. Усиливается сопротивляемость серьезным вирусным заболеваниям: герпесу, ВИЧ, инфекционному мононуклеозу.

Плоды, листья, сок лучше антибиотиков помогают справиться с хеликобактер пилори.

Вытяжка из всех частей момордики задерживает развитие злокачественных опухолей.

Плоды и семена снижают показатели плохого холестерина.

В лечении болезней суставов китайская горькая целебная тыква момордика используется в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства.

Чай и настой из растительного сырья и семян применяют при высокой температуре, насморке, кашле.

Кроме этого, целебные свойства индийского огурца используют при лечении:

• воспалений мочеполовой системы;
• кожной сыпи, экзем, псориаза;
• ожогов, ран;
• панкреатита;
• инфекционных болезней ЖКТ;
• заболеваний сердца, печени;
• диабета.

Американские ученые определили, что растение содержит вещества, способные заменить сахароснижающие препараты и считают, что горькая дыня момордика может применяться для нормализации уровня сахара при диабете.

Как и любое целебное растение, индийский огурец оказывает пользу и вред. Категорически нельзя употреблять чай и плоды беременным женщинам. Они повышают тонус матки, могут спровоцировать гибель плода и выкидыш. Растительные вытяжки содержат много компонентов, способных проникнуть в грудное молоко и причинить вред ребенку. Лекарственные средства на основе дыни противопоказаны при заболеваниях надпочечников, дефиците глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, хронических болезнях ЖКТ, индивидуальной непереносимости.

Химический состав

Ценный фрукт момордика содержит десятки компонентов, которые обеспечивают лечебные свойства чая и биодобавок.

• Витамины группы В. Участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма.
• Витамин С. Необходим для обновления крови, укрепления сосудов, борьбы с вирусами.
• Витамин Е. Повышает либидо, способствует общему оздоровлению, помогает сохранить молодость.
• Каротин. Укрепляет кости, иммунную систему, зрение.
• Никотиновая кислота. Снижает уровень сахара, выводит токсины, улучшает функционирование сердца и сосудов.
• Ликопин. Антиоксидант помогает в борьбе с раковыми клетками, расщепляет жиры.
• Фолиевая кислота. Нормализует эмоциональный фон, участвует в образовании новых клеток, кроветворении. 
• Витамин F. Устраняет кожные проблемы (прыщи, экземы).
• В плодах и побегах содержатся: гликозиды, фитонциды, калий, железо, фосфор, кальций.

Индийский огурец для улучшения метаболизма

Компоненты растительного сырья снижают уровень глюкозы, стимулируют расщепление жиров и обменные процессы, выводят токсины, подавляют чувство голода. Рекомендована момордика для нормализации метаболизма и похудения всем, желающим иметь хорошую фигуру без строгих диет.

Полезные свойства чая из момордики

Как указано в инструкции, два чайных пакетика в день стимулируют секрецию инсулина и утилизацию глюкозы. Горькая дыня обеспечивает сахароснижающие свойства чая за счет высокого содержания харантина.

В интернет-магазине URBAN YOUTH можно купить чай с момордикой от вьетнамского производителя натуральных препаратов. Чай с горькой дыней из Вьетнама будет полезен людям с высоким уровнем сахара.

Целебный напиток:

• снимет головную боль;
• восполнит недостаток витаминов;
• стабилизирует давление;
• улучшит работу кишечника;
• очистит сосуды.

Чай обладает всеми свойствами горькой дыни, рекомендован специалистами для общего оздоровления.

Описание приготовления:

Пакетик залитый стаканом воды, будет готов к употреблению через пять минут. Два-три стакана в день чая из момордики, выпитого натощак, помогут укрепить организм и забыть о многих проблемах со здоровьем.

Момордика — фото, посадка и уход. Лечебные свойства

У этого растения все необычно: листья, плоды, семена, плети, простирающиеся на 3 м… Огурец гойя, китайская горькая тыква, пузырчатый огурец, индийский гранат, момордика — вот далеко не полный перечень названий заморской лианы с уникальными лечебными свойствами.

Растет она в Юго-Восточной Азии (Китай, Индия, Япония, Индонезия и др.). У нас тоже есть любители этого удивительного растения, которые выращивают его у себя на приусадебных участках и дачах.

МОМОРДИКА ЭТО…

Я не являюсь страстной поклонницей экзотических растений, поэтому, когда впервые услышала о момордике (так называют растение у нас), особого интереса к ней не проявила. Но однажды на глаза попалась статья о долгожителях острова Окинава (Япония), и мое отношение к этому растению резко изменилось. Судите сами. На острове самая высокая продолжительность жизни в мире, в среднем там живут 90 лет.

Причем островитяне, достигшие столь почтенного возраста, в отличие от многих своих ровесников в других странах, — это не беспомощные старики, а социально активные люди. Болезнь Альцгеймера, инфаркт, инсульт, рак и прочие привычные спутники старости практически не досаждают местным старожилам.

У одной 100-летней жительницы острова спросили, как ей удалось достичь столетнего возраста и при этом оставаться практически здоровой, сохранив ясный ум и память.

Перечислив всем известные правила долгой жизни, она неожиданно добавила: «Чаще ешьте огурец гойя».

Момордика — любимое лакомство окинавцев. Ни одно застолье на острове не обходится без этого овоща. Его используют даже при производстве мороженого.

---

Читайте также:  Момордика (фото) секреты выращивания, посадки и ухода

---

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОМОРДИКИ

Современная наука по достоинству оценила лечебные свойства момордики. В плодах огурца нашли много железа, бета-каротина (вдвое больше, чем в брокколи), по содержанию кальция он превосходит шпинат. Присутствующий в момордике витамин К обеспечивает нормальный уровень свертывания крови, витамин Е стимулирует производство антител, предохраняет от преждевременного старения, фолиевая кислота питает костный мозг.

Сотрудники Института рака в США опытным путем установили, что сок огурца гойя способен уничтожать раковые клетки поджелудочной железы. Момордике под силу свести на нет болезнетворное влияние бактерий и вирусов, она лечит гипертонию, геморрой, язву желудка, сахарный диабет, снижает уровень сахара в крови, используется как профилактическое средство от онкологических заболеваний.

МОМОРДИКА: ПРИМЕНЕНИЕ, ПОКАЗАНИЯ, РЕЦЕПТ СПИРТОВОЙ НАСТОЙКИ – ВИДЕО

Момордика Применение, показания, рецепт спиртовой настойки

Watch this video on YouTube

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Момордика — род травянистых вьющихся растений семейства тыквенных, включающий в себя около 40 видов однолетних и многолетних лиан. В качестве культурных растений обычно выращивают момордику харанция. Цветки у растения разнополые с тонким ароматом жасмина. Вначале появляются мужские цветки, затем женские. Момордика — энтомофит, то есть опыляется только насекомыми, после опыления завязи начинают быстро развиваться. Плоды длиной до 30 см и диаметром до 8 см, имеют удлиненноовальную форму с заостренным кончиком, снаружи покрыты соскообразными выростами (наподобие кожи крокодила). Семена красно-коричневые, по величине и форме напоминают семена арбуза. У каждого семени свой неповторимый узор. Кстати, в индийском национальном орнаменте многие рисунки взяты с семян огурца гойя.

---

Читайте также:  Выращивание момордики

---

МОМОРДИКА – ПОСАДКА И УХОД

Агротехника момордики во многом напоминает выращивание обычных огурцов. Но есть и отличия, которые необходимо учитывать, если вы хотите видеть этот заморский овощ на своем огороде.

Посевной материал нужно тщательно подготовить к посеву. Учитывая тот факт, что оболочка семени тонкая, но очень прочная, необходимо помочь ростку разорвать ее. Существует несколько способов решить эту проблему, например, надкусить кончик семени или обработать семя наждачной бумагой.

Но я делаю по-другому. Ставлю семя на ребро между лапками плоскогубцев или пассатижей кончиком внутрь и надавливаю, пока не появится легкий хруст, затем замачиваю в растворе марганцовки в течение часа и заворачиваю во влажную ткань или марлю. Через 10-12 дней семена готовы к посеву.

Высеваю семена на рассаду в конце марта – начале апреля. Для посева использую торфо-перегнойные горшочки или стаканчики, наполненные почвосмесью (1 ч. дерновой почвы, 1 ч. перегноя и 15-20% песка). Семена опускаю в почву ребром на глубину 1, 5-2, 0 см. Через неделю появляются всходы. Уход за рассадой обычный: полив, подкормки.

Для выращивания момордики выбираю солнечную сторону участка. В открытый грунт рассаду высаживаю после 20 мая, когда минует угроза заморозков, расстояние между растениями 80-100 см. В каждую лунку вношу 200-300 г.

В период созревания плод момордики выбрасывает семена перегноя или перепревшего куриного помета и 50-70 г древесной золы, обильно поливаю. Можно высевать семена горького огурца непосредственно в открытый грунт, предварительно обработав их так, как перед посевом на рассаду.

Для нормального развития пузырчатому огурцу нужна вертикальная опора. Растение выбрасывает массу плетей, при отсутствии опоры плети простираются по земле и начинают болеть. Чтобы получить высокий урожай, оставляю три основных побега, все остальные прищипываю на высоте 30-50 см. Если на плетях завязались маленькие огурчики, удаляю плеть выше завязи. Дважды подкармливаю растения куриным пометом из расчета 1 кг помета на 10 л воды (1 л перебродившего раствора под каждое растение).

Также провожу подкормку гуматом натрия — 1 ст. ложку препарата растворяю в 1 л горячей воды и выливаю в ведро (1 л раствора под растение). После подкормок растения обязательно поливаю. Огурец гойя — растение влаголюбивое. В засушливое лето приходится поливать его 3-4 раза в неделю и желательно теплой водой.

При созревании плоды момордики начинают желтеть и в дальнейшем приобретают яркую оранжевую окраску. В нижней части плоды растрескиваются, образуя три мясистых лепестка-околоплодника. Если плод не сорвать, семена выпадут на землю. Околоплодники сочные и очень приятные на вкус, чем-то напоминают гранат.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ МОМОРДИКИ

Рецептов приготовления блюд из момордики великое множество. Ее солят, маринуют, добавляют в качестве приправы к мясу, используют для приготовления различных напитков: ликеров, вин, настоек. Приведу самый простой рецепт. Плоды огурца нарезаем ломтиками, удаляем сердцевину и на два часа опускаем в соленую воду (2 ст. ложки соли на 1 л воды), чтобы нейтрализовать горечь.

Затем подсушиваем, обваливаем в муке с молотой паприкой и куркумой и жарим на подсолнечном масле. Перед употреблением макаем в соевый соус с медом. Необыкновенный, пикантный вкус блюда удивит вас и ваших гостей.

---

Читайте также:  Момордика – выращивание, применение, лечебные свойства

---

МОМОРДИКА ИЗ СЕМЯН, ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДОЙ – ВИДЕО

© Автор: Валентина ТКАЧЕНКО, г. Старобельск, Луганская обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Момордика Кохинхинская, описание и фото, выращивание, применение в лечебных целях и в кулинарии

Момордика Кохинхинская – это экзотический плод, который давно используется в кулинарных и медицинских целях. В народе это растение называют китайской дыней или индийским огурцом.

Чтобы вырастить эту экзотику в европейских странах, необходимо знать правила высадки и придерживаться их. Обсудим подробнее.

Содержание:

Что такое момордика, виды

Момордика, корелла или гак – название одно и того же однолетнего растения, которое относится к вьющимся культурам и к семейству тыквенных. Растение пришло к нам из азиатских стран. В Российской Федерации и в Украине эти плоды малоизвестны, выращивание возможно, но только в парниках или теплицах (высаживают на балконе).

Выглядит растение подобно травянистой лиане, так как очень быстро вьется, оплетая любую конструкцию. По форме и виду плоды напоминают дыню или крупный огурец.

С латинского языка слово «момордика» означает кусачий. Это название не случайно, на стебле находятся железистые волоски. При прикосновении к кожному покрову возможно сильное раздражение. Рекомендуется сбор плодов проводить в перчатках.

Виды растения:

• Кохинхинская.
• Харанция.
• Дракоша.
• Гоша.
• Базальмическая.

Каждый вид по-своему уникален, имеются отличия в правилах посадки и выращивания.

Узнаем подробнее о момордике при просмотре видео:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Момордика кохинхинская — описание и фото

Стебель растение имеет прочный, хотя из-за небольшой толщины этого не скажешь. Длина колеблется от двух с половиной до четырех метров в высоту. Хорошо вьется.

Листья зеленого оттенка, крупные. На вид похожи на листья кабачка или огурца.

Соцветия желтого цвета. Женские цветы располагаются на маленьких цветоножках, мужские – на высоких цветоносах. Изначально распускаются мужские соцветия, а потом женские. Цветы обладают ароматом жасмина.

Размер плода двадцать-двадцать пять сантиметров в длину, в диаметре – двенадцать сантиметров.

Кожура неровная, бородавчатая, присутствуют небольшие наросты и бугорки. Цвет момордики желтый или светло-оранжевый, в зависимости от зрелости.

Семена плоские, имеют насыщенный запах. Цвет темно-красный.

Мякоть имеет небольшую горчинку, сочная.

Вкусовые качества и полезные свойства во многом зависят от правильного и своевременного сбора.

Какой вкус имеют плоды гака, как их едят

Кушать стоит только незрелую гаку, так как именно в этом состоянии мякоть имеет вкусный кисловатый привкус. В таком состоянии плод зеленой или желтой окраски. Горечь практически отсутствует. Такие семена употребляют в пищу даже сырыми.

Их добавляют в блюда с птицей, рыбой, мясом и сочетают с овощами. Момордику можно фаршировать, консервировать, отварить, мариновать и жарить. Готовить на основе нее вкусное варенье и десерты.

В зрелом виде момордика очень горькая, поэтому перед приемом в пищу нуждается в обработке, можно на ночь замочить в соленой воде.

Зрелые плоды оранжевого цвета, иногда присутствует розовый оттенок. В этом виде плод растрескивается, и семена разлетаются самостоятельно.

В пищу кроме семян и плодов можно использовать стебель, корень и листья. Например, листву добавляют в суп или салат, как пряность.

И в том и другом случае продукт обладает полезными свойствами и используется в нетрадиционной медицине, для приготовления настоев и отваров. А вот в кулинарии предпочтение отдается первому варианту.

Результаты исследований плодов момордики: что содержат в составе, польза и вред

Это растение является лидером среди других в своем семействе, благодаря своему составу. В нем содержится много нутриентов, фитонутриентов и микроэлементов, полезных для человеческого организма.

В ста граммах продукта содержится:

• 1424 миллиграмма калия;
• 200 миллиграмм кальция;
• до 30 миллиграмм железа;
• десять миллиграммов бета-каротина.

Благодаря длительному исследованию было замечено, что в плоды входит 81 фитонутриент, например:

• аланин;
• глицин;
• ментол;
• стеариновая кислота;
• аргинин.
• В мякоти и в семенах индийского огурца содержится:
• фосфор;
• йод;
• никель;
• рибофлавин;
• натрий;
• ниацин;
• аскорбиновая кислота;
• марганец;
• глутаминовая кислота;
• магний;
• медь;
• марганец.

Всего 59 микроэлементов.

Благодаря такому составу, растение очень полезно.

Его активно применяют:

• Для снижения холестерина в крови.
• Для нормализации сахара при сахарном диабете и стимуляции выработки инсулина.
• Эффективно при лечении раковых заболеваний.
• Лекарственное средство на основе продукта применяют при простуде, гриппе и кожных заболеваниях, например, псориазе.
• Во время исследований обнаружили, что плоды и листья позволяют уничтожить стрептококки и стафилококки.
• Плоды обладают антисептическим эффектом, широко применяют при сильных головных болях.
• Положительно воздействуют на состояние суставов, поэтому применяются при терапии ревматизма и суставных заболеваний. Оказывают обезболивающее воздействие при мышечных болях.
• Способствуют скорейшему выздоровлению при скарлатине, кори, ветрянке и паротите.

Кроме полезных свойств, важно знать о вреде и противопоказаниях.

Кохинхинскую момордику в рацион стоит вводить постепенно, малыми порциями, она может вызвать аллергию. В первую очередь аллергическая реакция проявляется в виде расстройства стула.

Противопоказан этот плод в таких случаях:

• Период вынашивания ребенка. Вещества, входящие в состав растения, способны прервать беременность или вызвать сильный тонус матки.
• Период грудного кормления, может спровоцировать аллергию у малыша.
• Детям до трехлетнего возраста из-за разнообразия составляющих. До конца не изучена возможная реакция на детский организм.
• При заболеваниях гортани, вызывает развитие воспалительного процесса и першение.
• При мочекаменной и желчекаменной болезни. Многие компоненты, входящие в состав, вызывают вывод камней.
• Продукт нанесет вред, если человек страдает дивертикулезом кишечника. Появятся сильные колики, спазмы и боли.
• Осторожность проявлять в период менструации. Продукт способен вызвать кровотечение и продлить длительность цикла.

Соблюдая осторожность, можно избежать проблем со здоровьем.

Где купить семена момордики кохинхинской

Семена лучше покупать в специализированном магазине или заказать через интернет.

Перед покупкой нужно связаться с консультантом по указанному телефону, чтобы расспросить о качестве товара и об осуществлении отправки.

Обычно семена отправляют почтой, доставка через 1-3 дня.

Посмотрим видео и узнаем подробнее о лечебных свойствах момордики Кохинхинской:

Как правильно посадить

Существуют определенные требования:

• Момордика нуждается в хорошо освещенном участке, при этом грядка должна слегка находиться в тени.
• Нельзя проводить посадку в местах, где скапливается вода, чтобы избежать гниения корней.
• Если рассада выращивалась в теплице, пересадка проводится в конце мая, в начале июня. Возможна и более ранняя высадка, в случае теплой весны.
• Грядка готовится заранее. Прокапывается участок, вводится известковая подкормка, для нормализации кислотности. Высаживание рассады выполняется в следующую весну. Очень аккуратными движениями проводится пересадка рассады, корневая система очень тонкая и хрупкая, одним неверным движением можно ее сломать.

Важно построить шпалеру, так как растение вьется.

Расстояние между лунками – не менее 60 см. Перед посадкой важно полить лунку и удобрить.

В Украине и России посадку лучше проводить в теплице или парнике. Если нет такой возможности, и высадка проводится на открытом участке, то на ночь, и в дождливое время суток растение накрывается пленкой.

Процесс посадки завершен, теперь все зависит от ухода.

Уход за растением

Пошаговая инструкция:

• Шаг 1: Полив. Растение влаголюбивое, поэтому полив должен быть умеренный, не допускать сухости грунта. Обильный полив проводится в жаркий период времени. В жару заливается каждые 2-3 дня, под каждое растение уходит одно ведро. Если влага быстро испаряется, тогда проводится мульчирование компостом или сухим торфом.
• Шах 2: Постройка опоры. В качестве опоры подойдет сетка или вертикальная шпалера. Самая низкая перекладина должна быть на высоте не менее девяноста сантиметров.
• Шаг 3: Удобрения. В качестве подкормки используется азот и калий. Также можно сделать средство на основе птичьего помета и коровьего навоза, в соотношении два к одному. Разводится средство в 10 литрах воды. Удобрение вводят ежемесячно, до конца образования плодов.
• Шаг 4: Обрезка. Важно не допускать сгущение кроны. Боковые побеги не должны превышать 50 см. Достаточно оставить несколько основных побегов, а остальные удалять по мере необходимости. Также стоит избавляться от поврежденных листьев и веток, это позволит защитить растение от вредителей.

Рекомендации просты в применении, их соблюдение позволит получить хороший урожай.

Уборка и хранение плодов гака, урожайность

Сбор проводится на восьмой-десятый день после появления плодов. Только в этот период отсутствует горечь. Чем больше срывать плодов, тем лучше урожайность.

Хранятся момордики при температуре двенадцать градусов, не более двадцати суток. При этом влажность в помещении не должна превышать 90 процентов.

Применение гака в кулинарии

В кулинарии китайскую дыню используют для приготовления салатов, рыбных и мясных блюд. Ее маринуют, жарят, солят и варят. Можно приготовить вкусную икру или варенье.

Семечки обжаривать на сковородке панируя в сметане, яйцах или муке. А в дальнейшем применяют как специю к супу. Перетертые семена добавляют в выпечку.

Плоды хорошо сочетаются с йогуртом, кокосом, помидорами и огурцами.

Итак, экзотический плод момордика не всем известен. Но семена легкодоступны, и при соблюдении всех рекомендаций растение можно вырастить у себя дома. Плоды вкусные и очень полезные.

Момордика. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Момордика относится к семейству Тыквенные. Род включает более 20 видов, в природе произрастающих в тропиках и субтропиках. В культуре чаще всего встречаются два вида: момордика харанция (M. charntia) и момордика кохинхинская (M. cochinchinensis). В качестве декоративного и плодового растения чаще всего выращивается первый из них.

Момордика харанция (горький огурец) – однолетник с цепляющимися усиками, лиана достигает длины 3-4 м. Листья красивой сложной формы, до 12 см в поперечнике. Цветет в июне-июле. Цветки простые, некрупные, бледно-желтые, мужские и женские на одном растении, так что для завязывания плодов нет необходимости высаживать на участке растения разного пола. Плодоносит в сентябре. Пищевые сорта имеют плоды от 6 до 30 см длиной, с острыми или сглаженными бугорками. Созревая, плод из зеленого становится очень ярким: оранжевым с красными присемянниками. Для использования в пищевых целях плоды собирают недозрелыми.

Момордика считается ценным плодовым и лекарственным растением. В странах Юго-Восточной Азии ее плоды широко используются в кулинарии: в пищу употребляется их мякоть, обладающая характерным горьковатым вкусом. В китайской и индийской народной медицине момордика признается целебной. Выяснено, что в ее плодах действительно содержится целый комплекс ценных витаминов и микроэлементов, а также вещества, обладающие антибактериальным и противовирусным действием.

Как едят момордику?

Декоративные свойства момордики

Момордика с успехом используется для вертикального озеленения. Летом это эффектная декоративнолистная лиана, к осени ее главным украшением становятся крупные, эффектные, экзотически выглядящие плоды. Момордика подходит также для озеленения балконов, выращивания в контейнерах. Единственный недостаток растения – теплолюбивость: оно плохо переносит заморозки, а рост может угнетаться уже при +15 °С.

Выращивание момордики

В средней полосе момордику выращивают через рассаду и высаживают в грунт после окончания заморозков. Место предпочтительно солнечное, с плодородной почвой. Растение обязательно нуждается в опоре, по которой будет взбираться. Лучше всего подходят крупная сетка или вертикальные прутья. Для нормального роста и развития необходимы регулярные подкормки органикой и достаточный полив. Обрезка не требуется. Момордика не склонна к агрессивному разрастанию, что выгодно отличает ее от многих популярных садовых лиан.

Подробнее о выращивании рассады момордики

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Хорошее освещение

Плодородная почва

Регулярный полив и подкормка органикой

Момордика – посадка, выращивание и уход, фото растения. Растение момордика — экзотический гость на балконе

Очень часто мы слышим названия необычных растений, и каждый раз обращаемся к интернету в поисках ответов. Наверняка где-нибудь на рынке или в разговоре, многие слышали такое слово, как момордика. Так вот, именно в этой статье мы постарайся очень доступно рассказать обо всех прелестях, недостатках, пользе, а также о том, как вырастить момордику дома, ведь её применение может быть довольно широким.

Момордика описание

Момордика – это неординарное и очень полезное растение, из рода Тыквенных . Также, чтобы не запоминать это слово, люди стали называть её проще, китайская горькая дыня . Но, говоря «дыня», мы представляем себе нашу дыню, жёлтую и гладкую, а момордика это совсем другая дыня. Во-первых, она значительно отличается размерами, внешним видом и вкусом, а во-вторых, это скорее огурец , чем дыня. А на вкус чем-то напоминает очень спелую тыкву , но отдаёт немного горечью (т. е. растение на любителя).

Итак, давайте разберём все по порядку. По размерам, момордику можно сравнить с толстым огурцом. Если момордика спелая, то её цвет должен быть тыквенным или ярко-оранжевым, а у зелёной — цвет огурца . Также на момордике присутствуют довольно большие и заметные пупырышки (как на коже у крокодила).

А говоря о названиях момордики, то их можно перечислить довольно много: жёлтый огурец (индийский), огурец-крокодил, бешеная дыня, индийский гранат, бальзамический гранат и ещё много других оригинальных и смешных названий.

Момордика – это травянистая вьющаяся лиана, которая любит влагу. По структуре её листья чем-то похожи на виноградные, но резные. Она имеет очень красивые жёлтые пятилепестковые цветочки. Хочется обратить внимание на вкус момордики, ведь у неё действительно он очень интересный — микс огурца и тыквы.

Момордика лечебные свойства

Говорят, что в Древнем Китае момордику разрешено было употреблять в пищу только императору и его семье, в Японии растение считалось пищей долгожителей, а в Древней Индии – едой богов. Также можно предположить, что такая популярность и дороговизна этого растения происходит благодаря куче питательных веществ и целебных свойств в ней:

• В таком маленьком растении находится огромная куча белков, углеродов, сахаров.
• Большое разнообразие витаминов (группы В, витамин Е, витамин С, каротин и многие другие).
• Способствует ускоренному обмену веществ.
• Этот полезный и лечебный плод рекомендуют есть при похудении.
• Лечит геморрой.
• Укрепляет иммунную систему, особенно у деток.
• Помогает при раковых заболеваниях.
• Лечит любые вирусные заболевания.
• Эффективно сжигает жир в организме.
• Борется с лейкемией.
• Снижает холестерин.

Можно перечислить ещё много разнообразных полезных свойств, таких как: помощь при желудочных заболеваниях, сердечных, диабете, глазных болезнях, гепатите, фурункулёзе, кожных заболеваниях, при депрессии, способствует очищению сосудов и т. д. В общем, не зря японцы называют момордику растением для долгожителей .

Но если этот плод действительно такой полезный и практически излечивает все болезни в любом возрасте, тогда почему его не добавляют в препараты и не прописывают больным врачи? Всё очень просто: об этом растении знают единицы. Да и все мы знаем, что ни один фармацевт не будет добавлять в лекарства такое дешёвое средство, ведь лучше добавить дорогое средство, но которое не вылечит, а обезболит, а потом больные придут за добавкой, что и принесёт прибыль фармацевтическим компаниям. Но всё же стоит отметить, что применение момордике в медицине всё-таки есть. И такие лекарства способствуют вашему долголетию и, соответственно, замедляют старение.

Те, кто знают об этом чудотворном фрукте-овоще, начинают выращивать его у себя на грядке. Но ведь климат не всегда подходящий, поэтому момордика требует вашего внимания и потраченного времени.

Выращивание момордики на грядке самостоятельно

Как было сказано выше, момородика – полезное растение из рода Тыквенных, то соответственно её выращивание не сильно отличается от посева тыквы. Но без рассады выращивание займёт гораздо больше времени. Поэтому начнём именно с неё.

Рассада

Опять же, чтобы плод появился как можно быстрее, следует подготовить семена. Для этого нужно сделать скарификацию, потереть кончик семечки наждачной бумагой или пилочкой для ногтей. Но, нужно совсем чуть-чуть повредить шкурку семечек, а не проделывать в них дырку. Это и называется скарификацией . Благодаря этому, семечка будет получать больше влаги во время полива и сможет лучше раскрыться.

1. Замочите семена в растворе марганцовки на 2 часа.
2. Хорошенько промойте семена после марганцовки.
3. Положите семечки в небольшое количество влажных опилок также можно заменить опилки, например, мокрой тряпочкой. Положите эту конструкцию в тёплое, но не сухое место.

После такой процедуры, семена почти сразу все всходят.

После того как семечки раскрылись, сеем каждое отдельно в горшочки или стаканчики для рассады. Почва должна быть из смеси торфа, песка, перегноя, листовой земли. Горшочки должны стоять в теплом месте не ниже +22 градуса по Цельсию. И при этом нельзя допускать пересыхания.

Как только появятся всходы, переставьте горшочки к окну и снизить температуру до 16 градусов по Цельсию. Потом верните их в зону постоянной температуры от 22 градусов по Цельсию. Но не переставайте постоянно поливать их.

Высаживание в грунтовую почву

Высадка начинается в конце мая или в начале июня , когда ещё есть угроза ночных заморозков, так как для хорошего расплода момордике нужно «закаляться». Здесь главное не повредить земляной ком, чтобы избежать нарушения слабых корней. Очень важно, чтобы температура почвы была не ниже +10 градусов по Цельсию. В противном случае лиана может погибнуть, и все наши старания были напрасными.

Ваша почва должна быть лёгкой и достаточно плодородной . И, как уже говорилось выше, растение очень любит влагу, поэтому поливать придётся часто, обязательно тёплой водой, комнатной температуры . Также было бы неплохо подкармливать специальными органическими подкормками. Стоит отметить, что плод очень хорошо принимается на почве, где ранее росли овощи (помидоры , баклажаны, картошка), бобовые растения, корнеплодов и различных видов капусты.

Как вы поняли, этот необычный плод — довольно капризное создание, но это того стоит. Ведь прежде чем что-то взять, надо и отдать. Так и тут, за все витамины и ту пользу, которую момордика приносит вашему организму, ей нужно что-то взамен. В этом случае, это особый уход и отдельного внимания данному плоду.

Уход

1. Момордика проявляет любовь к большому количеству света. Но не любит ветреные места. Также во время жаркого и парящего солнца предпочитает находиться в тени. Поэтому самое удачное место посадки – теплицы . Там будут соблюдены все её условия.
2. Не забывайте, плод действительно очень капризный, поэтому любит личное пространство. Старайтесь не высаживать растения слишком близко друг к другу, соблюдайте расстояние между ними. Иначе из-за нехватки места, плоды будут мелкие и могут начать осыпаться раньше времени.
3. Помните, что момордика в первую очередь — это вьющаяся лиана. А лиану следует подвязывать. Поэтому уже подросшим растениям потребуется подвязка или предоставьте ей какую-нибудь вертикальную опору. Тут в ход идёт ваша фантазия. Главное, чтобы лиана не валялась по земле, а росла вверх.
4. Так как растение вырастает в жаркую пору, есть опасность, что оно может засохнуть. Поэтому старайтесь как можно чаще не только поливать растение, но и опрыскивать его полностью (тёплой водой).
5. Растение растёт в очень ускоренном темпе, а как любой растущий организм, момордика нуждается в подкормках. Желательно не реже, чем раз в 2 недели. Как оптимальный вариант подкормки могу предложить настой коровяка .

Если вы все учли и ничего не забыли, то растение пустит плоды очень быстро. Урожай готов к сбору, когда плод полностью раскрылся и изнутри видны красные семечки. Плод имеет особое свойство раскрываться, он становиться похож на цветок, так как открывается на пять лепестков, чем-то похож на лилии.

Также важно отметить, что листья молодых растений могут «кусаться», как крапива . Поэтому следует работать в перчатках.

В холодильнике плоды могут находиться не более 20 дней . Иначе плод теряет все свои полезные свойства и становится непригодным к употреблению.

Многие садоводы любят выращивать всё новое и необычное на своих участках. Бешеный огурец не исключение – огородники пробуют его вырастить на дачах. Что же такое момордика? Или бешеная дыня, желтый или индийский огурец, даже огурец-крокодил, как только не называют это экзотическое растение.

Момордика – что за растение?

Момордика – это однолетняя вьющаяся травянистая лиана семейства тыквенных. Сильно распространена в Китае, Японии, Юго-восточной Азии. В Китае блюда из этого растения могли подавать только на императорский стол. В России не так давно появилась эта культура, но набирает быстро популярность — её выращивают на балконах и подоконниках, в саду момордика может отлично украсить беседку, или спрятать некрасивое строение.

Момордика отлично смотрится около беседок и вдоль дорожек

У момордики длинные тонкие стебли, вырастающие более двух метров. Красивая большая светло-зелёная листва, отличающаяся от других тыквенных сильной рассеченностью. Выглядит очень декоративно и красиво.

Цвести начинает в одновременно с активным образованием побегов. Цветки ярко-желтые на длинных ножках, с нежным ароматом жасмина. Цветы у неё образуются мужские и женские: первыми цветут мужские, а затем появляются женские – они более мелкие. Завязи быстро растут после опыления.

Цветок момордики

Самое необычное в момордике – её плоды. Удлинённые веретенообразной формы длинной до 20 см – сплошь покрыты пупырышками, похожими на бородавки или кожу крокодила. Молодые зеленцы до 10 дней светло-зеленого цвета, их можно готовить и солить, как огурцы. Потом плоды становятся желтыми и ярко-оранжевыми. Мякоть приобретает горечь, похожую на знаменитую горечь огурцов. Это не мешает использовать их в пищу – нужно только специально подготовить плоды для удаления горечи. По вкусу момордика напоминает горчащую тыкву. Вызревшие плоды лопаются, раскрываясь на три сочных лепестка, роняя ярко-красные семена. Есть сорта с плодами белого цвета.

Фото плодов момордики
Разновидность плодов момордики

Семена довольно крупные – похожи на арбузные. На каждом семечке свой неповторимый узор, похожий на национальный орнамент Индии. Около семечек сочный околоплодник темно-красного цвета – приятного вкуса, напоминающего хурму.

Выращивание момордики

Во многом напоминает посев тыквы, но есть свои отличительные особенности. Расти может и на балконе, но чтобы вырастить за наше недлинное лето момордику в саду — нужно выращивать рассаду.

Рассада

Семена перед посадкой подготавливают. Чтобы они быстрее прорасли, нужно потереть кончик наждачной бумагой или пилочкой для ногтей – этот прием называется скарификация – нужно только немного повредить шкурку семечка, но не протирать насквозь дыры! Это помогает семечку лучше пропускать воду и легче раскрыться.

Потом замачиваем семена в растворе марганцовки на пару часов, промываем и кладем во влажные опилки или мокрую тряпочку для прорастания, ставим в теплое место. После такой подготовки практически все семена всходят.

Как только семя раскроется, сеем каждое в отдельные стаканчики или торфяные горшочки для рассады. Почву готовим из смеси торфа, перегноя, листовой земли и песка. Посевы держим в тёплом месте при температуре не ниже +22-25°С и не допуская пересыхания.

Как только появятся всходы, переставляют горшочки к окну, желательно в первые дни снизить температуру до 16°С, чтобы всходы не вытягивались. Потом нужно выращивать рассаду при +22°С, приветствуется высокая влажность и регулярное опрыскивание растений.

Высаживаем в грунт

Перед высадкой саженцы момордики нужно закалять, высаживают в землю обычно в конце мая — начале июня, после угрозы ночных заморозков. Обязательно, не повреждая земляной ком, чтобы не нарушить слабые корни. Почва должна уже быть прогретой – иначе лиана замрет, а может и погибнуть. Она не переносит понижения температуры ниже +10°С!

Почва нужна лёгкая плодородная, слабокислая. Очень любит подкормки органическими удобрениями и полив тёплой водой. При кислой почве на вашем участке, добавьте известь при перекопке. Хорошо растет после паслёновых (помидоры, картофель, баклажаны), бобовых, корнеплодов, зеленых, капусты.

Уход

1. Любит момордика много света, защищённые от ветра места, легкое затенение в полдень от самого жаркого солнца. Очень хорошо растёт в парниках и теплицах. Плохо реагирует на загущённую посадку и тень – плоды мелкие и осыпаются.
2. Взрослое растение выращивают на опоре или шпалере, как всем лианам ей нужна вертикальная подвязка.
3. Поливают момордику часто и только тёплой водой. Постоянно опрыскивают всё растение.
4. Растёт она быстро, поэтому нужны частые подкормки, каждые две недели. Самый подходящим будет настой коровяка.
5. Растение образует много пасынков, его необходимо формировать. Сначала пустить два побега – сразу активно растут пасынки и цветут. Чтобы ускорить плодоношение боковые побеги прищипывают. Нужно следить, чтобы побеги не загущали крону.

Эти лишние побеги можно укоренять, просто поставив в теплую воду.

Когда плод полностью вызревает, то раскрывается на три больших «лепестка». Семена выпадают на землю, в это время плод готов к уборке урожая – нужно его только сорвать вовремя.

Внимание!

Будьте осторожны при работе с молодыми растениями – до появления плодов листья обжигаются, как крапива. Работать нужно в перчатках.

Плоды хранятся в холодильнике до 20 дней.

Момордика – полезные свойства

В Китае она популярна под названием «плод долгожителей». И не зря – в ней собраны многие полезные вещества. В плодах много белков, углеводов, сахаров. Очень много витаминов, до 100мг – вит С, группы В, каротин, Е и другие. В народной медицине растением лечат раковые заболевания, вирусные заболевания, гипертонию, иммунную систему, геморрой. Блюда из момордики ускоряет обмен веществ, сжигают жир в организме и стройнят фигуру.

Для лечения подходят все части растения – плоды, цветки, корни, листья, семена. Очень популярна момордика в китайской народной медицине. Её используют для обезбаливания, лечения сердечных, желудочных (язвы) заболеваний, для снижения сахара в крови и выработке инсулина при диабете. Препараты из момордики замедляют старение организма и способствуют активному долголетию.

Семена и плоды снижают холестерин, сосуды очищают, излечивают лейкемию, кожные болезни (псориаз, ожоги), боли в суставах и голове, помогают при депрессии, гепатите, фурункулезе, глазных болезнях.

Отвары растения избавляют от мочекаменной болезни, простатита, улучшают иммунную систему и работу мозга.

Лекарственные рецепты

Настойка из плодов момордики

Плоды без семян нарезают на маленькие кусочки. Плотно уложить в трёхлитровую банку. Залить поллитром водки, закрыть крышкой. Убрать на две недели в тёмное место.

Пьют по одной чайной ложке три раза в день, натощак за полчаса до еды 3-4 дня.

Настойка эффективна при простудных заболеваниях, ревматизме, псориазе. Также укрепляет иммунитет.

Отвар семян момордики

Около 20 штук семян измельчить, залить стаканом кипятка, погреть на огне десять минут. Настоять потом час, процедить. Отвар принимают по 50 мг 3 раза в день при лихорадке, геморрое и как мочегонное.

Побочные действия и противопоказания:

• Лечение момордикой может вызвать аллергию и лишнее слюноотделение.
• Запрещено беременным и кормящим женщинам.
• У детей может вызвать анемию и отравление.

Не занимайтесь самолечением – посоветуйтесь с врачом!

Рецепты приготовления блюд из момордики

Перед употреблением плоды момордики вымачивают в соленой воде для удаления горечи. Из молодых зеленцов готовят салаты, варят, жарят, приправы для мяса, маринуют. В плодах много белка и они питательнее огурцов. Немного горечи в плодах остается, в зрелых её больше.

Есть ещё способы удаления горечи из плодов момордики:

1. Отварить две минуты в кипящей воде, сразу остудить под холодной водой.
2. Пересыпать кусочки солью, потом выделившуюся жидкость слить.

Для приготовления момордики смело используйте рецепты для блюд из баклажанов. Листья можно добавлять в чай.

Рецепт закуски из молодой момордики

Берём молодой зеленец, нарезаем на кружочки, как кабачки. Замачиваем в соленой воде. В это время разогреваем сковороду с маслом. Обмакиваем кружочки в муке с добавлением куркумы. Обжариваем да красивой корочки на раскаленной сковороде. Получаем пикантную закуску, улучшающую пищеварение, усиливающую вкусовые ощущения.

Фаршированная момордика

Плоды очищаем от семян и наполняем фаршем. Фарш может быть любой – как для перцев, голубцов. Можно наполнить овощной смесью. Потом тушим в небольшом количестве воды.

Для маринования маленькие плоды укладывают в банки и заливают любым рассолом для засолки огурцов.

Теперь вы знаете, что за растение момордика – как её вырастить и приготовить. Желаю, чтобы эта красавица-лиана порадовала вас плодами.

С уважением, Софья Гусева.

Другие интересные статьи.

(бешеный огурец, индийский гранат, горькая тыква, бальзамная груша) – очень красивое растение из тропиков. Эффектно выглядят ярко-желтые цветки на длинных цветоножках с приятным ароматом на фоне резных светло-зеленых листьев. Очень декоративно растение и в период созревания плодов, приобретающих оранжево-желтую окраску. Все органы растения в период роста обжигают при касании, словно крапива. Однако, при появлении первых спелых плодов, момордика перестает “кусаться”.

Этот род однолетних вьющихся травянистых растений семейства тыквенных культивируется во многих странах, главным образом в Азии. Обладает ценными лечебными свойствами и имеет съедобные плоды.

Плоды округло-удлиненные и покрыты мясистыми мелкими шипами. При созревании плод желтеет, а затем приобретает ярко-оранжевый цвет. Зрелые плоды растрескиваются тремя створками, на которых находятся большие плоские семена, помещенные в красную капсулу. На вкус плод приятный, напоминает спелую хурму.

Лечебные свойства

Плоды момордики содержат витамины А, В, С, Е, F, микроэлементы, белки, углеводы и много фолиевой кислоты.

Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах и семенах, снижают уровень общего холестерина и стимулируют выработку инсулина. Момордика – одно из немногих растений, содержащих харантин – вещество, снижающее уровень сахара в крови.

Используют ее при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, заболеваниях печени, язве желудка, мочекаменной болезни, для укрепления иммунитета, при простуде и гриппе, головных и суставных болях, ожогах, псориазе, некоторых видах онкозаболеваний.
Момордика повышает остроту зрения и лечит заболевания глаз.

Особенности выращивания

Период созревания у момордики очень длинный, поэтому советуют ее выращивать через рассаду, чтобы сократить вегетационный период в открытом грунте.

Выращивают момордику подобно огурцам. Семена в начале марта высевают в горшочки объемом 0,5л для получения рассады, а затем высаживают в открытый грунт.

Оболочка семян богата крахмалом и каротиноидами и служит питательным веществом для их роста и развития. Сеют семена на ребро на глубину 1-1,5см в теплый влажный грунт (температура 22-24°С). При таких условиях всходы появляются через неделю.
Их регулярно опрыскивают теплой водой.

При появлении двух настоящих листочков рассаду высаживают в открытый грунт, стараясь не повредить корневую систему (вместе с комом земли), иначе растения долго болеют или могут совсем погибнуть.

Как и для всех тыквенных, пикировка недопустима.

Растение довольно теплолюбивое, поэтому высаживают рассаду, когда минует угроза заморозков, на хорошо прогреваемых участках.

Отбирают наибольшие растения и размещают их через 35-50см с междурядьями 50см. Можно выращивать без подвязывания, как огурцы, либо пустить по беседке, забору.
Хорошая освещенность растения при вертикальном выращивании способствует получению максимального урожая.

Выращивают момордику и безрассадным способом. Семена замачивают в воде на протяжении суток, затем кладут в мокрую ткань (опилки) и поддерживают ее влажность. Через 3-4 дня появляются небольшие корешки и семена высаживают в открытый грунт. Делают это в мае, когда пройдет угроза возвратных заморозков. Такие растения дают дружные всходы и быстро развиваются.

Момордика хорошо растет в любой почве с добавлением перегноя. Не переносит излишнего увлажнения. Подкармливают ее на протяжении вегетационного периода каждые 2 недели минеральными или органическими удобрениями.

Образует большое количество пасынков, которые загущают куст. Чаще всего оставляют на растении 3 основных побега, удаляя все излишние пасынки. При формировке одевают рукавицы, чтобы не повредить руки. Именно из-за этого растение практически не формируют, позволяя ему развиваться самостоятельно.

Пасынки можно использовать для размножения. Для этого с нижней части пасынков нарезают черенки с двумя хорошо развитыми листами и ставят их в теплую воду (не менее 25°С). Уже через 12-14 дней появляются первые корешки, а через месяц черенки можно высаживать на постоянное место. После высадки растения хорошо поливают и притеняют на 2-3 дня.

В отличие от других тыквенных, момордика приближается по размеру плодов к огурцу. Плоды небольшие и стебель под их весом не прогибается, выдерживая большое их количество.

И еще одна особенность. Свежие плоды горькие, поэтому перед употреблением их вымачивают в подсоленной воде в течение 10-12 часов, после чего пробуют на вкус. Если горечь ощущается, как у горьких огурцов, вымачивание продолжают в новой подсоленной воде. Затем срезают тоненькую кожуру с шипами и используют для приготовления салатов.

Момордику тушат, солят или маринуют, как огурцы.
Для консервации плод моют, разрезают на части, удаляют семена и очищают кожицу.
В стерилизованные банки укладывают плоды и добавляют чеснок, укроп, листья черной смородины, душистый перец. Заливают кипящим маринадом и закатывают.
Маринад: на 1л воды по 1ст.л. соли, сахара, уксуса.

Также съедобны ее клубни, листья и молодые побеги, которые в свежем виде используют в салатах или готовят овощные супы.

Узелки на память

• При созревании плод растрескивается и выбрасывает струей свои семена на несколько метров вместе со слизью. За это растение прозвали “бешеным огурцом”.
• Семена не всегда есть в продаже, чаще их получают из плодов ярко-оранжевой окраски. Достаточно их промыть и просушить, а весной высеять в горшочки.
• В пищу употребляют 10-дневные зеленые плоды, потому что более зрелые содержат много горечи.
• При недостатке света и питания образуются мелкие плоды, завязи часто опадают.
• С помощью этого растения можно создать живописную ограду или стенку. Стебель момордики с помощью усиков оплетает любую шпалеру и его длина достигает 5м. Ажурные листья момордики имеют различные оттенки.

Далеко не каждый плод семейства тыквенных встречается на столе наших хозяек. Например, момордика – ещё довольно редкий продукт. Это растение отличается длинными лианами, ароматными соцветиями и большими яркими плодами. Экзотика овоща подарила ему много необычных названий: индийский гранат, бешеная дыня, жёлтый огурец, бальзамическая груша, горькая тыква, огурец-крокодил. Такому разнообразию прозвищ момордика обязана не только оранжевой окраске, но и необычному вкусу, напоминающему одновременно и тыкву, и хурму.

Компоненты

Яркий огурец, покрытый бородавками, может отпугнуть необычным видом, но на деле это очень питательный продукт. В этом овоще множество масел, аминокислот, фенолов, гликозидов, алкалоидов, смол. Поэтому даже семена момордики способны проявлять антисептическое и противовоспалительное действие, а также могут снимать отёчность.

Лечебные свойства растения связаны с богатым набором витаминов. Так, фолиевая кислота, регенерирует клеточную структуру, а никотиновая – отвечает за окислительно-восстановительные процессы. Витамины из В-группы улучшают состояние волос, кожи, тканей. За счёт бета-каротина происходит разрушение свободных радикалов, т.е. ведётся борьба против рака. В составе продукта имеется и пантотеновая кислота, ускоряющая выработку клеточной энергии.

Более редкие биологически активные вещества тоже расширяют целебное применение плодов момордики. Витамин Е предотвращает раннее старение и оказывает антиоксидантное действие, а витамин F тонизирует весь организм и наполняет его силами. Самый распространённый компонент — аскорбиновая кислота – в этих овощах тоже есть, поэтому иммунитет укрепляется с каждым кусочком момордики.

Тыквенные плоды, а также молодые побеги, содержат калий, селен, цинк и кремний, которые регулируют многие системы органов. Однако полезные вещества также содержат листья. Это железо, фосфор, натрий и кальций. Без таких минералов обменные процессы в организме протекают неправильно, а при возникновении дефицита микро- и макроэлементов состояние человека заметно ухудшается. Поэтому употреблять момордику так важно.

Растение очень полезно для больных диабетом. В его плодах имеется харантин – вещество, не только понижающее сахар в крови. Такой компонент нормализует выработку инсулина в организме и повышает число бета-клеток в поджелудочной железе.

Самый мощный антиоксидант – ликопин – тоже имеется в составе плодов момордики. Индийский огурец ингибирует клетки рака, останавливая рост опухолей в печени и простате. Продукт снижает вероятность саркомы и меланомы, а также эффективен в борьбе с лейкемией.

Момордика содержит тритерпеновые сапонины в своей корневой системе, поэтому используется в лечении ревматизма. Плоды являются отличным источником фитонцидов, которые убивают инфекции и снимают воспалительные процессы.

Применение тыквы для похудения обусловлено тем, что около 85% состава всех плодов занимает вода. Поэтому калорийность у продукта очень низкая. Употреблять в пищу можно также листья, стебли, корни и семена, в них много флавоноидов и органических кислот.

Использование

Исторической родиной бешеной дыни выступает Юго-Восточная Азия и некоторые территории Индии. Считается, что об этом продукте знали ещё племена Майя, но вот европейцы познакомились с растением только в XVI веке. Момордика не считается классической тыквенной культурой, ведь у неё тонкие и длинные стебли, а также большие нежно-зелёные листья. Во время цветения растение источает дивный аромат жасмина.

По вкусу водянистые и хрустящие плоды момордики похожи на огурцы и болгарский перец. Бурые семена овоща придают ему небольшую горчинку. Но это не мешает использовать продукт даже в составе многих национальных блюд народов Азии и Африки.

Молодые побеги нашли своё применение в современной кулинарии как часть салатов, супов и закусок. Плоды употребляют сырыми и даже неспелыми, поскольку на их пользу это никак не влияет. Правда, в процессе созревания овощи становятся более терпкими и островатыми. Однако полностью спелый продукт имеет сладковатый привкус, поэтому употребляется свежим. Термическая обработка нужна в данном случае для смягчения жёстких волокон. Нежные свежие листья момордики можно класть в борщ и винегрет.

Мясистые большие плоды обычно жарят на растительном масле. Но они одинаково хороши тушёными, засоленными, маринованными, варёными. Момордика также входит в состав легендарной приправы – карри. На основе овоща можно делать разные напитки: вино, наливку, ликёр, тоник. Даже варенье из жёлтого огурца выходит вкусным. Чтобы растение не имело никакой горечи, его плоды можно заранее вымачивать в подсолённой воде.

Внутри любого плода момордики после созревания образуются рубиновые ягодки, которые очень сладкие и по вкусу похожи на тропический ананас с ореховыми нотками. Ягоды используются обычно для украшения тортов и различной кондитерской выпечки.

В Азии момордика добавляется в различные овощные рагу. Её сочетают с картошкой, кокосами и даже йогуртом. Амазонские племена кладут листья и плоды в бобовые блюда, чтобы сделать еду пикантной на вкус и аромат. Даже в Японии этот овощ пользуется огромной популярностью и слывёт одной из причин долголетия народа.

Эффективность

Имеется информация о том, что в Древнем Китае есть момордику было позволено только императору и членам его семьи. В Индии она считалась растением богов, в Японии – растением долгожителей. В нашей стране этот экзотический огурец на пробу можно купить в корейских магазинах. Хотя наши огородники считают, что самостоятельно вырастить момордику куда интереснее и полезнее.

• Индийский гранат стимулирует активность иммунной системы. Он помогает выводить шлаки, токсины.
• Ягоды увеличивают остроту зрения, положительно влияют на общее состояние глаз.

Известны и такие свойства момордики: спазмолитическое, противовоспалительное, противорвотными, вяжущими, успокаивающими свойствами. Официальной медициной это растение признано и применяется в производстве препаратов, стабилизирующих функции поджелудочной железы.
Ягоды, в отличие от горькой мякоти, сладкие, в них содержится жирное масло, богатое каротином. Оно повышает гемоглобин в крови и укрепляет иммунную систему человека. Ягоды используют также для лечения язвенной болезни и гастритов: по 1 семени разжевывают за полчаса до еды и заедают 1 ч. ложкой меда. Делать это надо 3 раза в день, курс приема — 9 дней. В семенах 32% эфирного лечебного масла момордицин, богатого целебным каротином.

Считается, что питательны и целебны все части растения – корни, листья, семена, цветки и плоды. Свежие молодые побеги и листья момордики идут в салаты и винегреты, из них варят вкусные борщи и лечебные супы. «Момордика уничтожает раковые клетки, бактерии и вирусы, лечит гипертонию, геморрой, язву желудка, диабет и даже лейкемию. Повышает иммунитет, обезболивает. Быстро выводит лишний жир, ускоряет обмен веществ, делает фигуру стройной. Снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды. Кажется, чудо-огурцу подвластны все немощи, в том числе, ревматический артрит, головные и суставные боли, ожоги, псориаз, депрессии, фурункулез, гепатит, простатит, мочекаменная болезнь, склероз. А еще момордика лечит болезни глаз, повышает остроту зрения. Остается только проверить!

Учеными было доказано, что это растение увеличивает общее количество бета ферментов в поджелудочной железе и благотворно влияет на функцию организма к выработке инсулина, а это значит, что вещества, содержащиеся в индийском гранате, помогают регулировать концентрацию сахара в крови. Еще одним полезным свойством момордики, которое выявили сравнительно недавно, стала способность к ингибированию раковых клеток и опухоли. Были проведены исследования, в ходе которых выяснилось что лекарственные средства, в которые входит экстракт растения, помогают остановить распространение опухоли простаты. Многочисленные изучения продемонстрировали антилейкемическую и антизлокачественную активность компонентов содержащихся в растении, против саркомы, меланомы, рака печени и лейкемии.

Лечебные рецепты с момордикой

От давления, мочегонное: 1 столовую ложку семян момордики залить половиной литра воды, и проварить 20 минут на водяной бане. Оставить остывать, принимать по четверти стакана 3 раза в день. Этот отвар иногда фигурирует в источниках по народной медицине как средство от геморроя. Тогда его применяют для изготовления примочек в холодном виде. От простуды, псориаза, ревматизма: плод момордики в свежем виде нарезают кубиками, помещают в стеклянную банку и заливают 0, 5 л водки. Настаивать момордику надо 2 недели. После чего настойку принимают перед едой по чайной ложке. Общеукрепляющее средство: плод вместе с косточами проворачивают через мясорубку, и заливают 1 стаканом меда плюс добавляют стакан грецких орехов. Настаивают 12 часов, едят по 1 чайной ложке перед основными приемами пищи. Продукт достаточно горький, поэтому можно запивать водой.

Момордика отличается повышенной питательной ценностью, намного превосходящей популярные у огородников перцы и баклажаны. В плодах момордики много белков, углеводов сахаров, кальция, фосфора, витаминов («А», «В», «В1», «С» и др.). Находящийся в плодах витамин «Е» предохраняет организм от преждевременного старения, а витамин «F» даёт бодрость и силу.
В плодах момордики особенно много фолиевой кислоты, от нехватки которой страдает костный мозг, а также возникает опасность раковых опухолей.
Момордику используют как натуральное лекарство для уничтожения раковых клеток, бактерий и вирусов, для лечения гипертонии, геморроя, для повышения иммунитета. Это растение быстро выводит лишний жир из организма, ускоряет обмен веществ и делает фигуру стройной.

Для лечения момордикой доктора советуют использовать абсолютно все целебные части растения – корни, листья, семена, цветки и плоды.
Особенно широко применяют момордику в тибетско-китайской народной медицине. Используют момордику как обезболивающее средство, для исцеления от сердечно-сосудистых болезней, рака, язвы желудка, для снижения уровня сахара в крови, для выработки инсулина и лечения диабета.
Момордика ценна для организма в стремлении замедления процессов старения и достижения активного долголетия.

Плоды и семена момордики снижают уровень холестерина в крови, препятствуют образованию холестериновых бляшек, очищают сосуды, снижают вероятность инфарктов и инсультов, вылечивают лейкемию, ревматический артрит, головные и суставные боли, ожоги, псориаз, депрессии, фурункулез, гепатит.
А ещё момордика лечит болезни глаз, повышает остроту зрения.
Отвары и настойки момордики исцеляют от простатита, мочекаменной болезни, склероза, улучшают работу мозга и укрепляют иммунитет.

В последнее время исследователи всерьез заинтересовались ее лечебными свойствами, и, прежде всего, способностью влиять на функции поджелудочной железы. Как оказалось, плоды момордики усиливают секреторную деятельность поджелудочной железы, и увеличивает выработку инсулина. Клинические испытания показали, что введение момордики в рацион питания больных сахарным диабетом позволяет существенно снизить дозы введения синтетических аналогов инсулина.

Способность препаратов момордики подавлять развитие раковых клеток — это еще один стимул для экспериментаторов. Противораковая активность момордики неоднократно подтверждена результатами различных исследований. Установлено, что процесс метастазирования рака простаты можно остановить с помощью экстрактов момордики, которые также проявляют активность в отношении лейкемии, саркомы и меланомы. Целители Востока издавна использовали момордику для лечения рака печени и гепатитов, назначали ее препараты во многих случаях тяжелых инфекционных заболеваний. Кроме детоксикации организма (выведение токсинов), момордика выступает в качестве иммунномодулятора, мягко стимулируя иммунную защиту, что позволяет эффективно бороться со многими болезнями.

Настойка из плодов момордики

Плоды момордики без семян разрезать на мелкие кусочки. Плотно заполнить ими трехлитровую банку. Залить в банку водку (0,5 л), закрыть крышкой. Выдержать в течение двух недель в темном прохладном месте.
Настойку плодов момордики пьют три дня натощак (за 30 мин до еды) по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Настойка плодов момордики эффективна при простуде (кашле, насморке, температуре), псориазе и ревматизме. А также она применяется как средство для укрепления иммунитета организма.

Отвар из семян момордики

Около 15-20 измельченных семян момордики заливают 1 стаканом кипятка, держат на малом огне 10 минут. Затем настаивают в течение часа и процеживают.
Настойку семян момордики пьют по 50 мг, 3-4 раза в день, при геморрое и в качестве мочегонного средства, при лихорадочных заболеваниях.

• Снадобье, приготовленное из мякоти, помогает излечить инфекционные патологии кожи. Используется оно наружно.
• При острых респираторных заболеваниях полезны ингаляции из момордики.
• Отвары из растения применяются для лечения простатита, мочекаменной болезни, склероза.
• Настойки плодов рекомендуются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Ягодки содержат вещества, уменьшающие уровень холестерина в крови. Поэтому момордика используется в терапии патологий сердца и сосудов.
• Отвар листьев эффективен в качестве профилактического средства во время эпидемий гриппа.
• Он также обладает обезболивающим действием, что успешно используется при обострении артритов.
• Свежие ягоды уменьшают зуд, предупреждают припухлость в местах укусов насекомых.
• Отвар момордики помогает при потнице и кожной сыпи.
• Если человек получил бензиновый ожог, нужно приложить горячий компресс из меда и листьев. Рана быстрее заживет, не инфицируется и не оставляет шрамов.

Широко и многогранно лекарственное применение момордики. Её огромная целительная сила и полезные свойства издавна использовались в индийской, китайской и тибетской медицине. В Индии момордикой спасали от смерти при укусах змей. В манускрипте, найденном в тибетском монастыре говорилось, что момордика излечивает более тысячи болезней. Для лечения используются все части растения: корни, листья, семена, цветки и плоды. Особенно широко применяется в тибетско-китайской медицине для исцеления сердечнососудистых болезней, язвы желудка, снижения уровня сахара в крови, выработки инсулина и излечения диабета, замедления старения и продления активного долголетия. В наше время момордика широко используется как лекарство для уничтожения раковых клеток, бактерий, вирусов, понижения кровяного давления, лечения гипертонии, геморроя, повышения иммунитета, как обезболивающее.

В момордике было обнаружено множество уникальных целительных веществ, в других лекарственных растениях не встречающихся. Культура признана официальной медициной, из неё приготовляются множество препаратов – Момордика композитум, Хепель, Гепар хелидониум, Гомаккорд и др. Употребление момордики способствует похудению, она быстро выводит излишний жир из организма, делает фигуру стройной, привлекательной и красивой. Плоды и семена снижают уровень холестерина в крови, препятствуют образованию холестериновых бляшек, очищают сосуды, снижают вероятность инфарктов и инсультов.

Момордика вылечивает лейкемию, ревматический артрит, головные и суставные боли, ожоги, псориаз, депрессии, фурункулёз, печень при гепатите. А ещё исцеляет болезни глаз, повышает остроту зрения. Выделяет чарантаин – смесь стероидов, регулирующих уровень сахара в крови, уничтожает устойчивые вирусы герпеса и гриппа, вылечивает лихорадку, отёки и воспаления.

Отвары, настойки и вытяжки гораздо эффективнее иных препаратов, повышают потенцию, исцеляют простатит, мочекаменную болезнь, склероз, улучшают работу мозга. Плоды излечивают ожирение, алкоголизм и табакокурение. Широко применение момордики в косметологии. Настой из её листьев разглаживает морщины, улучшает состояние кожи, делая её молодой, упругой и бархатистой.

Современной наукой установлено, что вещества, содержащиеся в плодах этого растения, способны снижать уровень общего холестерина, уровень сахара в крови диабетиков, стимулировать выработку инсулина и даже лечить некоторые виды онкологических заболеваний. Препараты на основе момордики используются для лечения псориаза, гриппа и простуды. Многочисленные опыты показали, что экстракты ее листьев и плодов способны уничтожать стафилококки, стрептококки и даже ВИЧ.

Плоды и семена момордики в рецептах народной медицины используют следующим образом: плодовая настойка. Плод момордики необходимо порезать мелко, уложить в стеклянную емкость, залить 0,5л водки, накрыть крышкой и дать настояться 2нед. в прохладном, темном месте. После приготовления момордики настойку пьют натощак за 30мин до приема пищи по 1й ложке чайной три р/день на протяжении трех дней. Считается, что такой настой эффективен при простуде, повышенной температуре, насморке, кашле, ревматизме, псориазе, применяется и для общего укрепления организма, но официальной медициной эти свойства растения не подтверждены. Отвар из семян. Для его приготовления момордики семена (15-20гр) заливают кипятком (250мл), варят 10мин., после настаивают один час и процеживают. Отвар принимают по 50мл 3-4р/день при лихорадке в качестве мочегонного средства или при геморрое. Листья момордики в рецептах народной медицины не используют. Считается, что они слишком токсичны и могут нанести вред.

• Отвар семян. Используется препарат в качестве противолихорадочного и мочегонного средства. Отвар также находит применение при лечении геморроя. На 1 стакан воды — 5 — 20 г измельченных на кофемолке семян момордики. Варить при слабом кипении 10 минут, после чего настаивать в течение 1 часа. Принимать препарат до 4-х раз в день по 50 мл.
• Порошок из семян. Семена момордики измельчают на кофемолке. Прописывают в дозировке по 3 — 5 г на прием. Кратность приема и показания такие же, как и при использовании отвара.
• Настойка плодов. Для приготовления лечебной настойки используются недозрелые плоды, которые измельчают, укладывают в стеклянную емкость (до половины объема) и заливают спиртом 40%-ной крепости (водкой). Настаивание проводится на протяжении 14 суток. Препарат назначается трижды в день по 1 ч.л., за полчаса до приема пищи. Принимать настойку необходимо курсами по 3 дня.

Вред

Однако какими бы полезными свойствами не обладало растение, не стоит переусердствовать с его потреблением. Если у вас возникло желание ощутить на себе чудодейственный эффект от его плодов, не нужно за один раз пытаться съесть их как можно больше, болезнь вы этим не вылечите, а аллергию заработать вполне возможно. Ко всему прочему есть очень строгое противопоказание к использованию момордики, это беременность, при применении экстракта и плодов этого растения повышается риск самопроизвольного прерывания беременности. Индивидуальная непереносимость продукта, также является одним из противопоказаний. Поэтому перед тем как попробовать тот или иной незнакомый фрукт или овощ стоит как можно больше узнать о нем, даже у самого полезного растения есть свои определенные достоинства и недостатки, на которые стоит обратить внимание.

Внимание! Момордика противопоказана беременным, так как имеет абортивные свойства.

Лечение момордикой может вызвать повышенное слюноотделение, реакции аллергического характера. Семена момордики могут вызвать отравление, анемию у детей. Противопоказания к применению момордики Нельзя принимать момордику беременным женщинам и тем, которые кормят грудью. Китайская народная медицина рекомендует не употреблять растение момордика при болезнях надпочечников, желудка (может спровоцировать изжогу, обострение язвы), при запоре. Также противопоказано лечение момордикой при заболеваниях щитовидной железы.

В интернете часто можно встретить указания насчет аллергии при «переедании» плодов момордики. Справедливости ради следует заметить, что момордика — не земляника, а вкусовые пристрастия европейцев кардинально отличаются от предпочтений жителей Востока, поэтому «переедание» практически исключается. Вместе с тем, индивидуальная непереносимость может стать причиной аллергических проявлений (зуд, появление сыпи, першение в горле и пр.) — к момордике нужно привыкнуть.

Что касается лечения препаратами момордики, то их не назначают в период беременности, так как имеются сведения, что некоторые биологически активные вещества, входящие в состав момордики, обладают абортивными свойствами. Беременным также не разрешается употреблять момордику в пищу. Введение в рацион питания момордики в период грудного вскармливания может стать причиной аллергии у младенца.

Биологическое действие на организм различных частей растения отличается. Так, например, если поедание семенной оболочки благоприятно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта (имеется в виду при язве желудка и 12-типерстной кишки), то препараты на основе листьев могут стать причиной обострения заболеваний. Учитывать все «за» и «против» необходимо при наличии таких заболеваний, как гипотиреоз и тиреотоксикоз, при болезнях желудочно-кишечного тракта и надпочечников.

Если переусердствовать с потреблением, можно заработать аллергическую реакцию. У некоторых людей аллергия проявляется достаточно агрессивно, вплоть до удушья. Будьте осторожны!

Момордика токсична для печени. Кожуру семян ни в коем случае нельзя давать детям.

Таблица ценности

Полезные вещества
Бета-каротин
Лютеин
Витамин B1 (тиамин)
Витамин C
Витамин K
Витамин H
Натрий
Магний
Кальций
Фосфор

Приходя на рынок или в супермаркет, разглядывая фруктово-овощное разноцветье, каждый из нас, наверное, задумывается о том, какие щедрые дары хранит в себе кладовая природы. Не все из них произрастают в нашей стране. Некоторые бывают неизвестны нам до определенного времени, но, как показывают медицинские исследования, практически каждый фрукт или овощ приносит нашему организму неоценимую пользу. Например, знаете ли вы, какими удивительными свойствами обладает индийский гранат — момордика?! Впрочем, у этого плода множество названий. Кто-то называет его желтым огурцом, кто-то китайской дыней.

Знакомьтесь: момордика

Плод, имеющий столько разных названий, на самом деле относится к и является дальним родственником привычного нам кабачка. О его ценности может говорить уже хотя бы тот факт, что в в давние времена в Китае его могли вкушать только члены императорской семьи. А в Индии он считался растением Богов. Древние азиаты (а именно Азия считается родиной этого плода) по заслугам оценили его полезные свойства. Не мешает познакомиться с ними и нам. Так что ж это за плод — момордика?

Секреты названия

Интересное растение, который сегодня активно выращивается в Индии, на Карибских островах, в Китае, представляет собой вьющийся однолетник. Некоторые его виды можно встретить и в Крыму. Разумеется, многим из нас хочется узнать, что такое момордика, как употреблять ее. А разве вас не интересует загадочное название? На самом деле оно восходит к латинскому глаголу, переводимому как «кусать». Но связано это не со способом употребления плода, а с его внешним видом. Дело в том, что листья растения напоминают своей формой укусы животных.

Внешний вид момордики

Индийский гранат больше похож на вытянутую тыкву или продолговатый огурец. Сначала плоды зеленые, но по мере созревания приобретают желтый, а потом насыщенный оранжевый цвет. Все они усеяны бородавками. Спелое растение имеет обыкновение раскалываться в нижней части, обнажая небольшие наросты, в которых находятся семена. А еще момордику можно узнать по приятному аромату во время цветения. Ее желтые цветки источают запах, подобный цветущему жасмину.

Химический состав плода

Это тропическое растение, шагнувшее и в наши широты, не зря считается таким полезным и уникальным плодом. Ведь момордика хранит поистине кладезь необходимых нам веществ. Причем ценятся не только ее плоды, но и все остальные части растения: корень, стебель, листья. Чем же так богата момордика? Полезные свойства растения объясняются ее составом.

• Красная оболочка плода, в которую заключено семя, содержит масло, богатое каротином. Всем известно, что это вещество в нашем организме превращается в витамин А, о пользе которого вряд ли кто будет спорить.
• Семена растения также богаты ликопином. Это самый сильный антиоксидант из всех, которые только существуют на сегодняшний день. Причем в наш организм он может поступать только с пищей.
• Лабораторные исследования доказали наличие тритерпеновых сапонинов в корне момордики. А эти вещества просто незаменимы в лечении ревматизма.
• И, конечно же, нельзя не вспомнить о фитонцидах, которые убивают многочисленные вирусы и бактерии.
• А взять харантин, снижающий уровень сахара в крови? Получается, что фрукт является природным лекарством, употребление которого очень полезно тем, кто страдает диабетом второго типа.

Момордика: как употреблять?

Похвалиться приятными вкусовыми качествами этот плод, к сожалению, не может. Он довольно горький, поэтому его чаще применяют в фармакологии, чем в кулинарии. Однако его можно употреблять и в пищу. Довольно часто это растение используется в азиатской кухне.

Как употреблять в пищу момордику? Все зависит от того, что именно вы решили использовать.

Мякоть рекомендуется применять в незрелом виде, тогда она по вкусу напоминает огурец. А вот когда плод созреет, он становится мягким, но горьким. Чтобы вкус сделать более нейтральным, мякоть часто отваривают в соленой воде. И тогда момордику можно добавлять в бобовые блюда в качестве пряности.

Иначе обстоят дела с семенами растения. Они сладкие, но довольно жесткие. Правда, если их подвергнуть термической обработке, семена станут мягче. Чаще всего их обжаривают. В азиатской кухне это незаменимый ингредиент для всевозможных салатов и рагу.

Однако не только семена и плоды дарит людям момордика. Как употреблять ее листья? Молодые, свежие побеги станут отличным добавлением к винегретам. Также они могут послужить основой для лечебных супов и вкусных борщей. Этот плод отличается высокой питательной ценностью. Но, ко всему прочему, момордика — низкокалорийный продукт. В ее 100 граммах содержится не больше 20 килокалорий. Ведь она практически (на 85%) состоит из воды.

Ценность момордики при лечении различных заболеваний

Понятно, что растение, имеющее такой насыщенный полезными веществами состав, способно оказать огромную пользу.

• Благодаря каротину, который содержит в себе момордика, применение этого плода помогает повысить иммунитет и вернуть зоркое зрение.
• Вещества, которые были обнаружены в соке этого растения, могут останавливать рост раковых клеток. Особенно эффективен этот продукт при раке поджелудочной железы.
• Корень момордики активно применяется при бронхитах в качестве отхаркивающего средства.
• Семена растения могут существенно понизить уровень холестерина. Кроме этого, они служат отличным профилактическим средством при болезнях сердца.
• Экстракт листьев момордики способен уничтожить не только распространенные стафилококки, но даже ВИЧ.

Список заболеваний, при которых помогает этот плод, достаточно обширен. Вот почему так ценится момордика. Полезные свойства этого растения вы можете проверить на себе. Но сначала лучше посоветоваться с врачом.

Противопоказания к применению

Даже если вы не понаслышке знаете, чем полезна момордика, как употреблять это растение, не стоит забывать, что в некоторых случаях от применения ее лучше отказаться. Например, в период беременности или лактации. Все-таки это экзотический овощ, и неизвестно, как он может повлиять на вашего ребенка. Кроме этого, не рекомендуется его употребление тем, у кого отмечается индивидуальная непереносимость этого плода.

Момордика в народной медицине

Тропическая гостья давно уже широко используется не только в фармакологии. Нашла своих поклонников она и в кругу тех, кто отдает предпочтение рецептам народной медицины.

Выращивание момордики

Несмотря на то что это заморский овощ, некоторые садоводы-любители умудряются выращивать его и в наших широтах. Правда, подходят для этого всего 2 вида — «индийский гранат» и «бальзамическая груша».

Если вы решили, что этот чудо-плод должен обосноваться на вашей даче, постарайтесь раздобыть семена темного цвета. Именно они считаются вызревшими, а, следовательно, вы можете не беспокоиться о всхожести. Высевать момордику можно или в марте, или в апреле. В открытый грунт обычно пересаживают в мае, но только в том случае, если столбик термометра уже уверенно показывает +25 градусов. Ведь момордика родом из тропиков, значит, является теплолюбивым растением. Всходит момордика приблизительно на 10-15-й день. Но полностью плоды вызревают только к концу августа.

Не стоит забывать, что это растение достаточно привередливо, поэтому получить хороший урожай можно только в том случае, если она будет выращиваться на плодородной почве. Поэтому неплохо применять органические удобрения. Особенно эффективно вносить их под перекопку почвы.

Дают хорошие результаты и минеральные подкормки. Смело радуйте растение суперфосфатом, аммиачной селитрой, хлористым калием.

А еще помните, что момордика — это лиана. Значит, ей требуется опора. Для этой цели можно использовать шпалеру. Растение будет хорошо освещено и даст богатый урожай. Когда момордика испытывает недостаток питания или света, то завязь осыпается. Но даже если плоды удастся сохранить, они будут мелкими.

Часто это растение выращивают и как комнатную культуру (на балконе или подоконнике). Не забывайте ухаживать за ним, и оно порадует вас богатым урожаем.

Удивительный и полезный плод — момордика. Люди, уже столкнувшиеся с ней, подтвердят ее целебные качества.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Закуска из момордики, рецепт приготовления с пошаговыми фото

Этот экзотический рецепт приготовления закуски из момордики прислал Нимай из г. Одесса. Уверена, что многие из вас и не слышали о таком овоще, как момордика, а ведь он невероятно полезный и совершенно неприхотлив в выращивании.

Вот, что пишет о нем Нимай:

Китайская горькая дыня, карела, момордика, горький огурец и колючий огурец (на фото таки колючее), как только его (её) не называют.

Растет лианой, как огурцы, у нас на огороде. Первый раз ели в Индии – понравилось. Умеренно горький на вкус, но в этом весь цимис. На востоке  все, что полезно, значит вкусно, – привыкли к вкусу сразу. В Индии “это” просто жарят в масле, ну а у нас, в Одессе, я немного адаптировал рецепт к нашим избалованным евро вкусам, получив вот такую закуску (не блюдо). Подавать ее нужно не много, как зелень, горчицу, соус – это скорее приправа к основному блюду, вернее “прикуска”. Но с ней все, как в первый раз, такое обострение вкусовых рецепторов, что огогогоо! О пользе овоща (или фрукта) с точки зрения Аюрведы прочтите в Гугле, не буду с ним тягаться.

Плоды момордики используются в пищу в недозрелом состоянии, так как когда они начинают созревать, их мякоть становится горькой, однако семена (вернее мякоть вокруг них) при этом сладкие, по вкусу похожие на хурму, а по виду на зерна граната (не зря момордику называют еще “индийским гранатом”). Полностью вызревший плод, ярко-оранжевого цвета, раскрывается на три мясистых лепестка и из него выстреливают ярко-красные семена (вот почему его называют еще “бешеный огурец”). Молодые листья и побеги также можно использовать в приготовлении пищи: добавлять в первые блюда, салаты.

Полезные свойства момордики трудно перечесть. В одном тибетском манускрипте, найденном в монастыре, говорилось, что она может излечить более  тысячи болезней! Момордика успешно борется с вирусами, уничтожает раковые клетки, повышает иммунитет, лечит диабет, ревматизм, гастрит, повышает гемоглобин (так как содержит много железа), очищает сосуды и обладает еще кучей полезных свойств. А кальция она содержит в два раза больше, чем шпинат!

Кстати, момордику очень легко можно вырастить на огороде, как огурцы (как писал Нимай), в палисаднике в качестве декоративного растения или на подоконнике в качестве комнатного.

Ну, а теперь давайте перейдем к рецепту приготовления момордики. Передаю слово автору.

Момордика

Состав:

• зеленые плоды момордики
• вода
• соль
• мука
• куркума (необязательно)
• растительное масло (для обжаривания)

Рецепт приготовления закуски из момордики:

1. Выбираем на ощупь твердый плод и только зеленого цвета, как на фото. Если внутри уже слегка порозовевшая семка – не беда (но вкуснее, когда она бело-зеленая). Оранжевые плоды – несъедобны.

   Момордика для приготовления закуски

2. Порезали колечками – “а-ля кабачок”.
3. Залили водой с солью, соли положим много, но впитает “Мармадюк” (так его у нас кличут) мало, для вкуса – самое ОНО.

   Момордика, залитая соленой водой

4. Пока  колечки плавают в рассоле, раскалили масло на сковороде.
5. Обваляли момордику в муке (немного куркумы в муку – будет ГУД).

   “Бешеный огурец” в муке
   

6. Обжарили с двух сторон (“а-ля кабачок”).

   Приготовление закуски из момордики

7. Сняли со сковороды и положили на пару салфеток, чтобы собрать масло, сверху тоже накрыли салфеткой.

   Закуска из момордики

СМАЧНОГО, як то кажуть на Украине!

Спасибо Нимаю за такой простой рецепт приготовления момордики и за то, что познакомил нас с этим необычным и полезным овощем!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные и интересные блюда.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Что за растение момордика?

Многие садоводы любят выращивать всё новое и необычное на своих участках. Бешеный огурец не исключение – огородники пробуют его вырастить на дачах. Что же такое момордика? Или бешеная дыня, желтый или  индийский огурец, даже огурец-крокодил, как только не называют это экзотическое растение.

Момордика – что за растение?

Момордика – это однолетняя вьющаяся травянистая лиана семейства тыквенных.  Сильно распространена в Китае, Японии, Юго-восточной Азии. В Китае блюда из этого растения могли подавать только на императорский стол. В России не так давно появилась эта культура, но набирает быстро популярность —  её выращивают на балконах и подоконниках, в саду момордика может отлично украсить беседку, или спрятать некрасивое строение.

Момордика отлично смотрится около беседок и вдоль дорожек

У момордики длинные тонкие стебли, вырастающие  более двух метров. Красивая большая светло-зелёная листва, отличающаяся от других тыквенных сильной рассеченностью. Выглядит очень декоративно и красиво.

Цвести начинает в одновременно с активным образованием побегов. Цветки ярко-желтые на длинных ножках, с нежным ароматом жасмина. Цветы у неё образуются мужские и женские: первыми цветут мужские, а затем появляются женские – они более мелкие. Завязи быстро растут после опыления.

Цветок момордики

Самое необычное в момордике – её плоды. Удлинённые веретенообразной формы длинной до 20 см – сплошь покрыты пупырышками, похожими на бородавки или кожу крокодила. Молодые зеленцы до 10 дней светло-зеленого цвета, их можно готовить и солить, как огурцы. Потом плоды становятся желтыми и ярко-оранжевыми. Мякоть приобретает  горечь, похожую на  знаменитую горечь огурцов. Это не мешает использовать их в пищу – нужно только специально подготовить плоды для удаления горечи. По вкусу момордика напоминает горчащую тыкву. Вызревшие плоды лопаются, раскрываясь на три сочных лепестка, роняя ярко-красные семена. Есть сорта с плодами белого цвета.

Фото плодов момордикиРазновидность плодов момордики

Семена довольно крупные – похожи  на арбузные. На каждом семечке свой неповторимый узор, похожий на национальный орнамент Индии. Около семечек сочный околоплодник темно-красного цвета – приятного вкуса, напоминающего хурму.

Выращивание момордики

Во многом напоминает посев тыквы, но есть свои отличительные особенности. Расти может и на балконе, но чтобы вырастить за наше недлинное лето момордику в саду — нужно выращивать рассаду.

Рассада

Семена перед посадкой подготавливают. Чтобы они быстрее прорасли, нужно потереть кончик наждачной бумагой или пилочкой для ногтей – этот прием называется скарификация – нужно только немного повредить шкурку семечка, но не протирать насквозь дыры! Это помогает семечку лучше пропускать воду и легче раскрыться.

Потом замачиваем семена в растворе марганцовки на пару часов, промываем и кладем во влажные опилки или мокрую тряпочку для прорастания, ставим в теплое место. После такой подготовки практически все семена всходят.

Как только семя раскроется, сеем каждое в отдельные стаканчики или торфяные горшочки для рассады. Почву готовим из смеси торфа, перегноя, листовой земли и песка. Посевы держим в тёплом месте при температуре не ниже +22-25°С и не допуская пересыхания.

Как только появятся всходы, переставляют горшочки к окну, желательно в первые дни снизить температуру до 16°С, чтобы всходы не вытягивались. Потом нужно выращивать рассаду при +22°С, приветствуется высокая влажность и регулярное опрыскивание растений.

Высаживаем в грунт

Перед высадкой саженцы момордики нужно закалять, высаживают в землю обычно в конце мая — начале июня, после угрозы ночных заморозков. Обязательно, не повреждая земляной ком, чтобы не нарушить слабые корни. Почва должна уже быть прогретой – иначе лиана замрет, а может и погибнуть. Она не переносит понижения температуры ниже +10°С!

Почва нужна лёгкая плодородная, слабокислая. Очень любит подкормки органическими удобрениями и полив тёплой водой. При кислой почве на вашем участке, добавьте известь при перекопке. Хорошо растет после паслёновых (помидоры, картофель, баклажаны), бобовых, корнеплодов, зеленых, капусты.

Вертикальное выращивание момордики

Уход

1. Любит момордика много света, защищённые от ветра места, легкое затенение в полдень от самого жаркого солнца. Очень хорошо растёт в парниках и теплицах. Плохо реагирует на загущённую посадку и тень – плоды мелкие и осыпаются.
2. Взрослое растение выращивают на опоре или шпалере, как всем лианам ей нужна вертикальная подвязка.
3. Поливают момордику часто и только тёплой водой. Постоянно опрыскивают всё растение.
4. Растёт она быстро, поэтому нужны частые подкормки, каждые две недели. Самый подходящим будет настой коровяка.
5. Растение образует  много пасынков, его необходимо формировать. Сначала пустить два побега – сразу активно растут пасынки и цветут. Чтобы ускорить плодоношение боковые побеги прищипывают. Нужно следить, чтобы побеги не загущали крону.

Эти лишние побеги можно укоренять, просто поставив в теплую воду.

Когда плод полностью вызревает, то раскрывается на три больших «лепестка». Семена выпадают на землю, в это время плод готов к уборке урожая – нужно его только сорвать вовремя.

Раскрытый плод

Внимание!

Будьте осторожны при работе с молодыми растениями – до появления плодов листья обжигаются, как крапива. Работать нужно в перчатках.

Плоды хранятся в холодильнике до 20 дней.

Момордика – полезные свойства

В Китае она популярна под названием «плод долгожителей». И не зря – в ней собраны многие полезные вещества. В плодах много белков, углеводов, сахаров. Очень много витаминов, до 100мг – вит С, группы В, каротин, Е и другие. В народной медицине растением лечат раковые заболевания, вирусные заболевания, гипертонию, иммунную систему, геморрой. Блюда из момордики ускоряет обмен веществ, сжигают жир в организме и стройнят фигуру.

Для лечения подходят все части растения – плоды, цветки, корни, листья, семена. Очень популярна момордика в китайской народной медицине. Её используют для обезбаливания, лечения сердечных, желудочных (язвы) заболеваний, для снижения сахара в крови и выработке инсулина при диабете. Препараты из момордики замедляют старение организма и способствуют активному долголетию.

В момордике всё целебно

Семена и плоды снижают холестерин, сосуды очищают, излечивают лейкемию, кожные болезни (псориаз, ожоги), боли в суставах и голове, помогают при депрессии, гепатите, фурункулезе, глазных болезнях.

Отвары растения избавляют от мочекаменной болезни, простатита, улучшают иммунную систему и работу мозга.

Лекарственные рецепты

Настойка из плодов момордики

Плоды без семян нарезают на маленькие  кусочки. Плотно уложить в трёхлитровую банку. Залить поллитром водки, закрыть крышкой. Убрать на две недели в тёмное место.

Пьют по одной чайной ложке три раза в день, натощак за полчаса до еды 3-4 дня.

Настойка эффективна при простудных заболеваниях, ревматизме, псориазе. Также укрепляет иммунитет.

Отвар семян момордики

Около 20 штук семян измельчить, залить стаканом кипятка, погреть на огне десять минут. Настоять потом час, процедить. Отвар принимают по 50 мг 3 раза в день при лихорадке, геморрое и как мочегонное.

Побочные действия и противопоказания:

• Лечение момордикой может вызвать аллергию и лишнее слюноотделение.
• Запрещено беременным и кормящим женщинам.
• У детей может вызвать анемию и отравление.

Не занимайтесь самолечением – посоветуйтесь с врачом!

Рецепты приготовления блюд из момордики

Перед употреблением плоды момордики вымачивают в соленой воде для удаления горечи. Из  молодых зеленцов готовят салаты, варят, жарят, приправы для мяса, маринуют. В плодах много белка и они питательнее огурцов. Немного  горечи в плодах остается, в зрелых её больше.

Есть ещё способы удаления горечи из плодов момордики:

1. Отварить две минуты в кипящей воде, сразу остудить под холодной водой.
2. Пересыпать кусочки солью, потом выделившуюся жидкость слить.

Для приготовления момордики смело используйте рецепты для блюд из баклажанов. Листья можно добавлять в чай.

Рецепт закуски из молодой момордики

Берём молодой зеленец, нарезаем на кружочки, как кабачки. Замачиваем в соленой воде. В это время разогреваем сковороду с маслом. Обмакиваем кружочки в муке с добавлением куркумы. Обжариваем да красивой корочки на раскаленной сковороде. Получаем пикантную закуску, улучшающую пищеварение, усиливающую вкусовые ощущения.

Фаршированная момордика

Плоды очищаем от семян и наполняем фаршем. Фарш может быть любой – как для перцев, голубцов. Можно наполнить овощной смесью. Потом тушим в небольшом количестве воды.

Для маринования маленькие плоды укладывают в банки и заливают любым рассолом для засолки огурцов.

Теперь вы знаете, что за растение момордика – как её вырастить и приготовить. Желаю, чтобы эта красавица-лиана порадовала вас плодами.

С уважением, Софья Гусева.

---

Другие интересные статьи:

горькая дыня (Momordica charantia) Stock Фото

горькая дыня (Momordica charantia) Stock Photo — Afloimages

РФ

Детали

Тип лицензии

Бесплатно

Разрешение

Размер файла

Размер изображения (px)

Цена

S

0.3 МБ

640 x 427 пикселей

5,4 х 3,6 см

€ 3,00

M

3,7 МБ

2400 x 1600 пикселей

20,3 x 13,5 см

€ 10,00

L

28.7 МБ

6720 x 4480 пикселей

56,9 x 37,9 см

€ 20,00

L

28,7 МБ

6720 x 4480 пикселей

56,9 x 37,9 см

€ 20,00

XL

28.7 МБ

6720 x 4480 пикселей

56,9 x 37,9 см

€ 30,00

https://www.afloimages.com/dynamicURL.cfm?dynURLmode=imagedetails&DynURLparams=165921022_extintaflo&dynURLdescription=165921022-aflo-images-

Momordica (фото) Секреты выращивания, посадки и ухода

У нас момордика появилась не так давно.Многие садоводы были уверены, что эта лиана из семейства тыквенных хорошо растет и плодоносит даже в открытом грунте. Его необычные плоды — ямочки сосульки, свисающие с веток, служат украшением беседок, арок, заборов.

А какие вкусные, а главное — полезные блюда можно приготовить из них! Сок плодов момордики — эффективное средство для лечения сахарного диабета. Приближаясь к этому экзотическому растению, я обнаружил массу его достоинств. С удовольствием поделюсь полученными знаниями с читателями..

УДИВИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД МОМОРДИКА

Момордика растет в жарком и влажном климате тропических африканских стран. Азия и Австралия. А в штате Флорида (США) он стал инвазионным растением и прекрасно осваивает лес. В мире насчитывается 60 видов момордики. Среди них — однолетние и многолетние лианы и даже кустарники. Но повсеместно широко культивируется только этот вид. Momordica harantia , из которой завезено много разных сортов.

Однако в наших краях сорт момордика — большая редкость.В основном приходится довольствоваться семенами из коллекций садоводов-любителей, а определить, какой сорт вы придумали, просто невозможно. Сорта Momordica harantia делятся на два типа: индийские (с ярко выраженными сужающимися концами и острыми бугорками на коже) и китайские (с закругленными концами и сглаженными ребрами). По мнению знатоков-гурманов, индийские сорта менее горькие.

В зависимости от сорта плоды момордики различаются по форме (удлиненная, округлая), окраске (от темно-зеленой или почти белой при технической спелости до оранжевой при биологической спелости) и массе (от 50 до 350 г и более).Декоративно смотрится любой сорт этой лианы с крупными ажурными листьями, насыщенно-желтыми цветками, изящными усиками-спиралями и изумительным видом плодов. Созревшие ярко-оранжевые плоды, которые раскалываются на три части, обнажая красный околоплодник с семенами, впечатляют своей экзотической красотой. Поэтому садоводы часто используют момордику для вертикального озеленения.

ДЕЛИКАТЫ С МУСТИНОЙ

Когда-то ни один не назывался момордику: индийский огурец, горькая тыква, бальзамическая груша … Благодаря пикантной горечи это растение пользуется большой популярностью у жителей многих тропических стран. Правда, их вкусовые предпочтения кардинально отличаются от наших. Но поскольку я по натуре экспериментатор и люблю пробовать новые необычные рецепты, да и сама рада их придумывать, мне посчастливилось найти способы сделать из момордики восхитительное лакомство. Сразу отмечу, что в спелом плоде в сыром виде можно использовать только сладкие семена околоплодника и очищенные от твердой оболочки ядра семян. Очень горькое растение любит рыхлую плодородную почву

мякоти апельсина сушат, измельчают в порошок и добавляют в различные специи.Вы удивитесь, но момордика входит в состав хорошо известной индийской приправы карри, наряду с другими специями.

Из зеленых завязей растения можно приготовить самые разные блюда. Плоды разрезают вдоль, внутреннюю часть удаляют вместе с семенами, очищенные половинки обильно посыпают солью и оставляют на 15-30 мин. Затем их тщательно промывают и сушат, а затем жарят, варят или запекают с различными начинками. Momordica хорошо сочетается с жирным мясом, индийскими специями, кокосовым молоком, тмином, луком и перцем чили.Порошок сушеной спелой мякоти используется как натуральный пищевой краситель, в частности, он придает аппетитный оранжевый цвет рису.

Momordica — экологически чистый пищевой продукт. При выращивании отпугивает насекомых, растение отпугивает вредителей своим запахом. Вы должны знать еще об одной особенности момордики. Вся лоза и листья покрыты тонкой щетиной, которая при малейшем прикосновении к ним выделяет жгучее вещество, вызывающее на коже ощущение жжения.Поэтому растение требует бережного обращения.

---

См. Также: Выращивание Momordica

---

MOMORDIC: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В Японии момордику называют овощем долголетия, а в Индии — божественным фруктом. И не зря. Содержащийся в нем витамин Е защищает организм от преждевременного старения, а витамин F придает ему силу и энергию. В состав растения входит множество витаминов и полезных веществ, помогающих справиться с большим количеством различных заболеваний.Момордика используется в восточной медицине как лекарство для нормализации уровня сахара в крови, артериального давления, уничтожения опухолей, вирусов, бактерий, грибков, желудочно-кишечных инфекций. Рекомендуется для лечения рака и ВИЧ. Momordica увеличивает гемоглобин, улучшает обменные процессы в организме и служит хорошим отхаркивающим средством. Из листьев и плодов делают настой, снимающий зуд при укусах насекомых и аллергическую сыпь.

Однако плоды момордики можно есть далеко не всем.Они противопоказаны при индивидуальной непереносимости, беременности и кормлении грудью, а также при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Поэтому перед тем, как принимать препараты от момордики, следует проконсультироваться с врачом.

МОМОРДИКА — ПОСАДКА И УХОД

Момордика довольно неприхотлива — ее агротехника почти такая же, как у огурца. Это растение раннеспелое, в фазу цветения переходит через 40-50 дней после посева, а плоды можно собирать на 10-12 день после опыления.Первое правило в выращивании момордики — не спешите сеять рано.

Дождитесь устойчивого тепла, когда прогреется не только воздух, но и почва (ночная температура не должна опускаться ниже 10-12 ° C). Как правило, это начало мая — в условиях защищенного грунта период с середины мая до середины июня — для открытого грунта. Момордику лучше и проще выращивать через рассаду, высеянную в отдельные чашки (0,5 л) с питательной почвой из одного семени на глубину 2-3 см. Перед посевом семена можно замочить на ночь в растворе марганцовки или высеять всухую.Оставлять их во влажной тряпке, как семечки огурца, нельзя — зародыш может загнить. При комфортной температуре они легко протыкают скорлупу. Поэтому необходимо тщательно обрабатывать семена стимулирующими средствами и применять механическую скарификацию для быстрого прорастания семян. При отсутствии опыта и знаний таких процедур вы только навредите семенам.

Важно следить за тем, чтобы почва для выравнивания рассады была питательной, здоровой и достаточно влажной.Субстрат для рассады можно купить в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. В обоих случаях его нужно проливать раствором препаратов Магникур или Фитолавин, он защитит растения от грибковых заболеваний. Чтобы смягчить стрессовые перепады температур, установите емкости для рассады в обычное пластиковое ведро или таз, а на ночь накройте агроволокном. В таком мини-термосе растениям будет комфортнее.

Когда угроза заморозков миновала и почва хорошо прогреется, растения высаживают на подготовленные грядки или в контейнеры.Для одного растения понадобится емкость емкостью от 5 до 10 л. В условиях квартиры, на балконе или в лоджии момордика растет без проблем. Главное, чтобы почва была плодородной, воздухо- и влагопроницаемой. Помимо органики необходимо добавлять минеральные комплексные удобрения под овощные культуры. В противном случае растение задержится в развитии, образуя мало плодов. Поскольку момордика — это лиана, которая за вегетационный период вырастает до 2-3 м в длину, для нее потребуются опоры с натянутой огуречной сеткой.

Момордика — растение-опылитель пчел. Насекомые-опылители активно посещают цветы, поэтому в условиях открытого грунта проблем с образованием плодов не возникает. Если вы выращиваете момордику в помещении, опыляйте ее вручную. Для этого необходимо сорвать мужской цветок и, отрезав лепестки, прикрепить пыльники к пестику женского цветка. Женский цветок можно определить по крохотной завязи. После опыления завязь начинает быстро расти и уже на 10-12 день ее можно есть.Зеленые плоды прекрасно хранятся в холодильнике до двух недель. Чтобы получить семена для посева, дождитесь полного созревания плодов, когда они приобретут однородную оранжевую окраску, а затем лопнут и раскроются, как бутон хищного сказочного цветка, обнажив влажный яркий рубиновый околоплодник.

Momordica сочетает в себе красоту и пользу. Даже если не употреблять его плоды в пищу, это растение благотворно влияет на здоровье. За ним интересно наблюдать с момента появления первых листочков до созревания последнего плода.Живые стены из зарослей этой лозы создают на участке атмосферу тропиков и позволяют расслабиться, отдохнуть от повседневной суеты. А любителям рисовать или вышивать сложно устоять перед соблазном изобразить момордика на своих полотнах. Так что я с нетерпением жду момента, когда снова смогу полюбоваться этим чудесным творением природы.

---

Смотрите также: Momordica — посадка, выращивание и уход, фото растений

---

Момордика жареная со свининой и чесноком

Момордика среднего размера, щепотка соли, 3 ст.ложки растительного масла, использованные средние зубчики чеснока, измельченные ножом, 0,5 кг фарша свинины, 5 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка обжаренного кунжутного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка воды, горсть свежемолотой кинзы.

Зеленые плоды момордики разрезать вдоль, удалить внутреннюю часть с семенами. Очищенные половинки присыпать солью и оставить на 15-30 минут, затем промыть на дуршлаге, обсушить и нарезать ломтиками шириной 1 см.

Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде с толстым дном, добавить толченый чеснок, фарш из свинины, сахар, соевый соус и варить до готовности, досолив по вкусу.За 2 мин до готовности добавить момордика. Посыпать кинзой.

Подается с рисом, заправленным тайским соусом шрирач (можно заменить смесью измельченного маринованного острого перца с чесноком, хреном, аджикой, соусом сацебель).

---

См. Также: Момордика — выращивание, применение, лечебные свойства

---

MOMORDICA LANDING — ВИДЕО

© Автор: Светлана ВНУКОВА, с. Русский Тишки, Харьковская обл.

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ.ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

9 лучших преимуществ эфирного масла горького миндаля

Польза для здоровья эфирного масла горького миндаля может быть отнесена к его свойствам как возможного глистогонного, жаропонижающего, бактерицидного, бактерицидного, фунгицидного, седативного, анестезирующего, легкого, мочегонного, противоинтоксикационного и др. антиканцерогенное и спазмолитическое средство.

Эфирное масло горького миндаля

Пятьдесят процентов масла, полученного из горького миндаля (с научной точки зрения известного как amygdalus communis var. Amara ), содержит три основных компонента, а именно бензальдегид, гликозид амигдалин и цианистый водород (также известный как синильная кислота или синильная кислота), в то время как остальные пятьдесят процентов содержат мононенасыщенные жирные кислоты и другие компоненты, аналогичные компонентам сладкого миндаля. Очень сложно отличить горький миндаль от сладких аналогов только по внешнему виду, за исключением того, что горький миндаль шире и короче по форме, чем сладкий миндаль.

Масло горького миндаля содержит несколько смертельных ядов, поэтому его следует использовать с особой осторожностью. Большинство его лечебных применений ограничено наружными применениями, а внутренние применения, когда это необходимо, выполняются в очень низких дозах. Немного чрезмерное количество может быть фатальным. Это масло нельзя назвать питательным для здоровья.

Польза для здоровья эфирного масла горького миндаля

Масло горького миндаля имеет различные преимущества для здоровья. Некоторые из них более подробно описаны ниже.

Может подавлять рост грибов

С древних времен горькие элементы (например, хинин) всегда использовались в качестве жаропонижающих средств. Причина этого может заключаться в том, что все горькие элементы содержат щелочные соединения и более или менее токсичны по своей природе. Эта токсичность и горечь эффективно подавляют рост инфекций, вызываемых бактериями, простейшими или вирусами в организме, тем самым снижая температуру. По той же причине масло горького миндаля в очень низких дозах также использовалось в качестве жаропонижающего средства при хронической лихорадке.Такие аппликации, хотя и полезны с точки зрения снижения температуры, могут иметь собственное неблагоприятное и токсическое воздействие на организм.

May Kill Worms

Острая горечь и ядовитая природа масла горького миндаля очень эффективны при уничтожении кишечных червей, но, опять же, их следует вводить в очень низкой потенции.

Используйте миндальное масло в качестве масла-носителя для разбавления эфирных масел. Фото: Shutterstock

Может помочь при спазмах

Масло горького миндаля также обладает спазмолитическими свойствами. ^[1]

Может убить бактерии

Два компонента масла горького миндаля, водород, цианид и бензальдегид, чрезвычайно токсичны для животных, а также для бактерий, микробов, грибов и вирусов. Следовательно, его можно эффективно использовать в качестве бактерицидного, противовирусного и фунгицидного вещества. Его можно использовать при лечении заболеваний, связанных с инфекциями, вызванными вирусами, микробами и грибками.

Может иметь седативный эффект

Токсичный гликозид амигдалин, содержащийся в масле горького миндаля, может поражать нервы и делать их нечувствительными к любым ощущениям, даже к боли.Это вызывает онемение и анестезирующий эффект. Однако его следует применять наружно только в целях местной анестезии. Ни в коем случае нельзя пытаться проглотить с целью полной анестезии, это может привести к летальному исходу.

Возможно эффективное очищающее средство

Будучи токсичным по своей природе, масло горького миндаля не усваивается и при проглатывании вызывает частые свободные движения и рвоту. Таким образом, он был и до сих пор используется в качестве эффективного слабительного средства (Апериент). Единственное, что доза должна быть очень низкой и умеренной, иначе она может иметь серьезные побочные эффекты.

Может способствовать мочеиспусканию

Организм имеет естественную тенденцию удалять токсичные вещества, попавшие внутрь тела с потом, мочой и выделениями. Вот почему, когда масло горького миндаля попадает в организм в очень малых количествах, организм имеет тенденцию выбрасывать его через частое мочеиспускание. Это частое мочеиспускание помогает похудеть и расслабляет тело. В сочетании с обезболивающим и успокаивающим действием этого масла оно успешно снижает кровяное давление.

Другие преимущества

Нанесение на кожу и волосы смесей очень низкой концентрации (очень мягких) с водой может защитить их от инфекций, вызываемых микробами, насекомыми и грибками.После удаления токсичных компонентов масло горького миндаля используется для ароматизации пищевых продуктов. Он также используется во многих отраслях промышленности для ароматизации.

Предупреждение: Цианистый водород является смертельным ядом, как и гликозид амигдалин и бензальдегид. Таким образом, следует проявлять особую осторожность как в случае внутреннего, так и внешнего применения. Небольшая ошибка или передозировка могут привести к летальному исходу. Его нельзя давать младенцам, детям, пожилым или тяжелобольным.

Смешивание: Смешивается с маслами кассии, апельсина и абрикоса.

Medizinisches Wearable Marktanalyse, neueste Trends, Wachstum 2021 — ПРОБНЫЙ ЖУРНАЛ

„Die Forschungsstudie Medizinisches Wearable-Markt erklärt und gründet all Tools und Techniken eines Marktkonkurrenten, die Ihre weitere Forschung vorantreiben können. Es beinhaltet das Erlernen verschiedener Techniken zur Durchführung von Medizinisches Wearable-Branchenforschung und den Erwerb von Wissen, um verschiedene Testfälle, Industrieexperimente, Marktstudien und kritische Bewertüungen durchzens.Darüber hinaus zielt es darauf ab, Lösungen für Forschungsprobleme zu finden, die den Weg ebnen, geeignete Forschungslösungen und -methoden für den Beginn jeder Forschung auszuwählen.

Der umfassende Medizinisches Wearable-Bericht bewertet die Expansionsrate, sodass der Marktpreis der Medizinisches Wearable-Branch die sich ändernde Dynamik und Wachstumstreiber unterstützt. Während der Erstellung dieses Berichts werden verschiedene Schritte verwendet und können von einem Team begeisterter Forscher, Analysten und Prognostiker übernommen werden.Dieser Geschäftsbericht zeichnet sich überraschenderweise durch die Verwendung mehrerer Diagramme, Grafiken und Tabellen aus, je nach Umfang Ihres Wissens. Kunden können die hervorragenden praktischen Modelle und Forschungsmethoden verwenden, die bei der Erstellung des Global Medizinisches Wearable-Marktberichts verwendet werden, um die einfachsten Erfolgschancen in Nordamerika, und Forschungsmethoden verwenden, die bei der Erstellung des Global Medizinisches Wearable-Marktberichts verwendet werden, um die einfachsten Erfolgschancen in Nordamerika, Und Forschungschencen in Nordamerika, Und Forschungsmethoden, в Восточной Европе.

Holen Sie sich einen kostenlosen Beispielbericht, um aktuelle Markttrends zu kennen (vollständiges Inhaltsverzeichnis, Diagramme und Tabellen enthalten): https: // www.reporthive.com/request_sample/2711263

Der Medizinisches Wearable-Markt ist innerhalb eines Gesamtrahmens in Segmente und Teiler unterteilt. Die Forschung liefert die aktuellsten Produktionsinformationen, die von Micro Syringe-Feldstudien verwendet werden. Um dem Benutzer ein tieferes Verständnis zu vermitteln, werden all im Medizinisches Wearable-Marktbericht verwendeten Informationspunkte und Daten als Balkendiagramme, Tortendiagramme, Registerkarten und Produktnummern bereitgestellt.Modernste Entwicklungsforschung steht zur Verfügung, einschließlich Wachstum, Treiber, Landschaftsstudien, Segmentierung, Produkttypen und Anwendungen. Der Marktbericht konzentriert sich auf die Chancen und Herausforderungen, die es den globalen Vermarktern ermöglichen, in die entwickelten Märkte zu expandieren.

Der Zweck dieses Marktforschungsberichts besteht darin, Schlüsselthemen und bedeutende Entwicklungen zu Identifizieren, die zunehmende Anzahl von Wachstumshemmnissen, -beschränkungen und -bedrohungen und -bedrohungen und zürtenzuchinzuchinzuchinenzuchinenzuchinenzuchinzuchinenzuchinenzünenzuchin zürnenzuchinzuchinzuchinzuchinzuch.

BESTE PROFILIERTE UNTERNEHMEN:
Abbott Laboratories (США), MC10 (США), Medtronic (Корвентис) (США), Инсулет (США), Gentag (США), Kenzen (США), Nemaura Medical (Великобритания), Flex (Сингапур), Proteus Digital Health (США), Cardiac Insight (США), UPRIGHT GO (США), Lumo Bodytech (США), Biotricity (США), BloomLife Company (США), Cardiomo (США), ZANSORS, LLC (США) ), Philips (Нидерланды), LifeWatch (Швейцария), Omron (Япония), Sotera Wireless (США)

>> Jetzt kaufen, hier klicken @ https: // www.reporthive.com/checkout?currency=single-user-licence&reportid=2711263

СЕГМЕНТЬЕР НАХ ПРОДУКТАРТ:

Diagnostik & Überwachung, Therapeutisch

SEGMENTIERT NACH ANWENDUNGSART:

Gesundheitsversorgung zu Hause, Krankenhaus, Sonstiges

Die jüngsten Entwicklungstrends und Marktprognosen, die aktuelle Nachfrage nach Produkten und die zukünftige Situation dieses Marktes wahrscheinlich verstärken werden, hängen eng zusammen.Der Kernansatz unseres Berichts besteht darin, Lösungen für alle marktbezogenen Probleme der Medizinisches Wearable-Marktherstellung für zukünftige Entscheidungen bereitzustellen. Um den Datenerfassungsprozess zu validieren und zu beschleunigen, verwendeten unsere Analysten außerdem primäre und sekundäre Ressourcen sowie einige der realen Marktanalysetools.

Forschungsziele:

1. Um die globale Medizinisches Wearable-Marktgröße nach Schlüsselbereichen / -ländern, Produkttyp und Anwendung sowie Historischen Daten zu untersuchen und zu analysieren.

2. Verstehen Sie die Struktur des Medizinisches Wearable-Marktes, indem Sie die verschiedenen Untersegmente identifizieren.

3. Konzentriert sich auf die wichtigsten globalen Medizinisches Wearable-Player, um den Wert, den Marktanteil und die Entwicklungspläne in den kommenden Jahren zu Definieren, zu beschreiben und zu analysieren.

4. Анализируйте медицинские носимые устройства в Hinblick на отдельных Wachstumstrends, Zukunftsaussichten und deren Beitrag zum Gesamtmarkt.

5. Teilen Sie detaillierte Informationen zu Schlüsselfaktoren mit, die die Marktreife beeinflussen.

6. Um die Größe von Medizinisches Wearable-Teilmärkten в Bezug auf Schlüsselregionen (zusammen mit ihren jeweiligen Schlüsselländern) zu projizieren.

7. Untersuchen Sie агрессивный Entwicklungen wie Erweiterungen, Vereinbarungen, Produkteinführungen und Akquisitionen auf dem Markt.

8. Strategisches Profil der Hauptakteure und umfassende Überprüfung ihrer Wachstumspläne.

Gründe für den Kauf des Medizinisches Wearable-Marktberichts:

1. Der Bericht über den globalen Markt für die Herstellung von Schlüsselwörtern enthält genaue und aktuelle statistische Daten.

2. Der Bericht enthält eine eingehende Analyze des Medizinisches Wearable-Marktes in der Fertigungsindustrie.

3. Der Bericht bietet alle Wettbewerbsteilnehmer auf dem Medizinisches Wearable-Markt in der Fertigungsindustrie.

4.Interessierte Nutzer und Investoren profitieren von Marketingstrategien und Marktdurchdringungen.

5. Der Bericht wird bei der Entscheidungsfindung helfen, die Energie für das Wachstum des Marktes in den nächsten Jahren zu erhöhen.

Die Medizinisches Wearable-Marktforschungsstudie umfasst primäre Produktinformationen wie Umfang, Segmentierung und Aussichten. Ebenso enthält es Statistiken über Angebot und Nachfrage, Durchführbarkeit von Investitionen und Segmente, die das Wachstum einer Branche gotrenzen.Es bietet insbesondere die Medizinisches Wearable-Produktnachfrage, die jährlichen Verfahren und die Wachstumsphase der Branche. Der erwartete Marktbereich von Medizinisches Wearable hilft in Verbindung mit den bereitgestellten wichtigen Anbietern, politischen Entscheidungsträgern und Fachleuten dabei, Verschiedene Medizinisches Wearable-Geschäftsrichtlinien enntspreche.

>>> Um unglaubliche Rabatte zu erhalten, klicken Sie hier @ https: //www.reporthive.com / 2711263 / check_discount

Warum Bienenstockforschung melden:

Report Hive Research liefert Strategische Marktforschungsberichte, statistische Erhebungen, Branchenanalysen und Prognosedaten zu Produkten und Dienstleistungen, Märkten und Unternehmen. Unser Kundenkreis umfasst eine Mischung aus globalen Wirtschaftsführern, Regierungsorganisationen, KMUs, Einzelpersonen und Start-ups, Top-Management-Beratungsfirmen, Universitäten usw. Unsere Bibliothek mit über 700.000 Berichten zielt auf wachstumsstarke Schwellenmärkte in den USA, Europa, Naher Osten, Afrika, Der asiatisch-pazifische Raum umfasst Branchen wie IT, Telekommunikation, Halbleiter, Chemie, Gesundheitswesen, Undägebünsbilgie und Fergiengie, Undägäste Enertelgie. usw.

Контактный телефон:

Bienenstockforschung melden
500, North Michigan Avenue,
Suite 6014,
Chicago, IL — 60611,
Vereinigte Staaten
Веб-сайт: https: // www.reporthive.com
Электронная почта: [электронная почта]
Телефон: +1 312-604-7084 ″

Горькая дыня (Momordica charantia)

Парная или горькая дыня ( Momordica charantia ) — это вид растения Cucurbitaceae, растет вьющимся или распространяется со спиралевидными усиками, множеством ветвей, длинными фруктами и неровной поверхностью, хорошо растет в тропических регионах и обычно выращивается для выращивания овощей и лекарственных ингредиентов. .

M. charantia имеет зеленые стебли с белыми волосками.Одноствольные и расположенные попеременно, длина 3,5-8,5 см, ширина 4 см, разделены на 5-7 плавников, с множеством костей, сердцевидным основанием, зеленой, морщинистой поверхностью и неровными краями.

У одного цветка есть стебель, мужские и женские цветы на дереве, крона имеет пять плавников и желтого цвета. Плод длинный овальной формы, с 8-10 линейными ребрами, неровными клубеньками, длиной 6-30 см в зависимости от подвида и сорта, горький вкус, молодой зеленый цвет, спелый или оранжевый, разделенный на три части.

Горькая дыня имеет несколько подвидов, включая Momordica charantia macroloba , Momordica charantia charantia и Momordica charantia abbreviata .Некоторые разновидности включают Momordica charantia muricata и Momordica charantia zeylanica .

В диком виде растет на заброшенных почвах, причаливает или культивируется и высаживается во дворе, разложив на заборе для сбора фруктов. Это растение не нуждается в слишком большом количестве солнечного света и может расти в тенистых местах. Семена берут из спелых плодов.

Плоды содержат альбуминоиды, углеводы и пигменты. Листья содержат момордизину, момордину, карантину, смолу и масло. Корень содержит момордиальную кислоту и олеаноловую кислоту.Семена содержат сапонины, алкалоиды, тритерпреноид и момордиальную кислоту. Большое содержание бета-каротина для предотвращения рака, сердечных приступов и вирусных инфекций.

Pare широко используется для лечения, включая расстройства пищеварения, тонизирующие, слабительные, стимуляторы рвоты, стимуляцию аппетита, желтуху, улучшение пищеварения, малярию и гипогликемические препараты с помощью инсулина на основе растений, который снижает содержание сахара в крови у диабетиков.

Листья для лечения диареи у младенцев, очищают кровь только что родивших женщин, снижают температуру, удаляют острицы и избавляют от кашля.Экстракт семян используется в качестве истребителя личинок Aedes aegypti.

Царство: Plantae
Тип: Tracheophyta
Подтип: Angiospermae
Класс: Magnoliopsida
Отряд: Cucurbitales
Семейство: Cucurbitaceae
Род: Momordica
Вид: Momordica charantia
Подвиды: Momordica charantia macroltia
Подвиды: Momordica charantia macroltia : Momordica charantia muricata, Momordica charantia zeylanica.

Momo Challenge Hoax — это на самом деле японская скульптура

• Вирусный интернет-обман «Момо» на самом деле представляет собой скульптуру, выставленную в Токио три года назад.
• Скульптура под названием «Птица-мать» была сделана художником Кейсуке Айсава для японской компании по производству спецэффектов Link Factory.
• Имя «Момо», похоже, не имеет никакого отношения к скульптуре, и оригинальный художник не имеет ничего общего с мистификацией, которая стала вирусной.

Идет загрузка.

Жуткое изображение, которое появилось в Интернете как часть обмана Momo Challenge, на самом деле представляет собой скульптуру, выставленную на обозрение в Японии три года назад.

При кадрировании изображение выглядит как женское лицо с растрепанными волосами, выпученными глазами и зловещей улыбкой.

Изображения всей скульптуры, сделанные художником Кейсуке Айсавой для японской компании по производству спецэффектов Link Factory, показывают, что тело женщины заменено ногами, похожими на птичьи когтистые.

«Птица-мать», как называется скульптура, ранее была выставлена ​​в Токийской галерее Vanilla Gallery и впервые была изображена еще в 2016 году.

Скульптура, по-видимому, является интерпретацией Аисавой японского фольклорного персонажа Убумэ, изображения призрака женщины, умершей во время родов, которая когда-то была тесно связана с птицами.

Вот еще несколько произведений искусства, созданных Link Factory:

— Wehpen Htebazile (@nephco) 17 августа 2018 г.

В июле 2018 г. было получено изображение Птицы-матери, впервые сделанное пользователем Instagram @j_s_rock в 2016 г. обрезано, чтобы просто показать голову скульптуры, и опубликовано на Reddit, где оно стало вирусным.

Вскоре после этого, хотя его происхождение неясно, изображение получило название «Момо», и люди во всем мире заявили, что изображение использовалось в группах WhatsApp, чтобы убедить детей совершить самоубийство.

Фактически не было зафиксировано случаев появления персонажа Момо в WhatsApp, и эта теория была опровергнута.

Художник оригинальной скульптуры, похоже, не имеет никакого отношения к розыгрышу, который стал вирусным.

Самым близким упоминанием имени «Момо» в японском фольклоре является история о «Момотаро», мальчике, найденном внутри персика и воспитанном пожилой парой.

В феврале Момо вернулась в Интернет, и родители начали утверждать, что изображение появляется в видеороликах YouTube, предлагая детям убивать себя и хранить клипы в секрете от родителей.

Подробнее: Momo Challenge якобы инструктирует детей убивать себя, но подтвержденных случаев этого факта нет.

Не было никаких скриншотов или записей таких выступлений, но мистификация была распространена знаменитостями, включая Ким Кардашьян и Келани.