популярные виды, сорта, особенности выращивания и размножения
Встретить рецепт, где бы зелень была основным ингредиентом, довольно сложно, однако именно она придает блюдам неповторимый вкус и аромат. И по этой же причине зелень выращивают хоть на даче, хоть на балконе или подоконнике квартиры. В этой статье речь пойдет о многолетнем луке, в частности, об особенностях его выращивания. Также мы рассмотрим его виды, чтобы вы смогли подобрать именно тот сорт, который вас устроит как вкусовыми качествами, так и своим внешним видом.
ПоказатьСкрыть
Многолетние луки
Уже из названия можно увидеть первую характеристику растения — его не нужно каждый год сажать заново, чтобы получить урожай. Однако не только благодаря этому луковички полюбились садоводам и огородникам. Еще один важный момент — это срок созревания растения, ведь зеленые перышки появляются очень рано, и уже в марте вы сможете добавлять в свой рацион свежую зелень. Помимо этого, растение хорошо переносит низкие температуры и устойчиво к заболеваниям. Уделять много времени лучку тоже не понадобится, поскольку особой капризностью он никогда не отличался. 
Знаете ли вы? Изображение лука археологи обнаружили на гробнице Тутанхамона, относящейся к 1352 году до н. э.
Популярные виды и сорта группы
Несомненно, мало какой хозяин отказался бы выращивать у себя многолетний лук, услышав о его достоинствах. Помимо этого, в зелени, даже самой ранней, содержится много витаминов, в частности С, которых в весенний период организму так не хватает. Да и украсить свой огород или подоконник с помощью полезного растения всегда приятно. Мы рассмотрим те сорта, которые уже успешно выращиваются опытными огородниками. Всего же сортов существует более пятисот, и все они изначально произрастали исключительно в дикой природе. На данный момент многолетний лучок нашел применение в хозяйстве, и выбор зависит исключительно от предпочтений хозяев — как вкусовых, так и эстетических, ведь разные сорта имеют разный внешний вид и, что важно, с легкостью приживутся на одном участке.Шнитт-лук
Название этого вида также иногда звучит как резанец или скорода, а используют его зачастую с целью украсить приусадебный участок. Этот представитель луковых многолетников отлично подойдет как для выращивания на грядке или в палисаднике, так и на балконе. Его отличительной особенностью являются цветки — похожие на небольшой, около пяти сантиметров диаметром шарик, окрас которого варьируется от розового до фиолетового. Появляются они на растении в конце весны и не исчезают до самой осени. 
Важно! Обильности цветения лука не стоит уделять много внимания, поскольку этот факт ничуть не сказывается на качестве урожайности.
Шнитт-лук дает урожай исключительно в виде зеленых перьев, а вот часть, которая находится непосредственно под землей, не подходит для приготовления пищи. Перышки длинные, их длина может достигать 40 сантиметров, толщина же составляет около 4-5 миллиметров. Внутри зелень полая, перья похожи на тонкие трубочки. Употреблять в пищу шнитт лучше всего весной, поскольку с началом цветения лук меняет свои вкусовые характеристики и начинает острить. К тому же в летний период перышки жестче, чем весной.Батун
Этот вид вы наверняка видели на грядке — своей или соседской. Другое название сорта — татарка или дудчатый лук. Ценится лук-батун в первую очередь за высокое содержание полезных веществ, среди которых витамин С, магний, калий, а также рибофлавин. Назвать дудчатый лук компактным нельзя, поскольку его кустик разрастается достаточно широко, а сама зелень топорщится в разные стороны. Внешне перо и впрямь напоминает дудку, полую изнутри.
В отличие от шнитта, батун довольно крупный — зелень вытягивается до 60 сантиметров в длину, а диаметр перьев достигает 1,5-2 сантиметров. Еще одна особенность — это стрелки, с помощью которых лучок размножается. Однако появление этих самых стрелок влияет на вкус зелени. Цветение же этому луку категорически противопоказано, ввиду чего мы советуем срезать цветы, как только они станут намечаться на растении. С помощью этой процедуры вы сможете добавлять в еду зеленый лучок дольше.Шалот
Этот вид многолетнего лука чаще всего выращивается для производства. Причиной тому — его способность к быстрому отращиванию зеленых перьев на месте срезанных. Помимо самой зелени, можно употреблять в пищу и подземную часть растения, вкус которой особо ценят шеф-повара французской кухни. Что же касается внешнего вида лука, то он имеет сходство с репчатым, с той лишь разницей, что на одном кустике лука-шалота вырастает большее количество перышек. 
Еще одной отличительной чертой его становится невероятный запах, в котором полностью отсутствует резкость, характерная для лука. В качестве украшения этот сорт использовать нельзя, и дело не в одном лишь внешнем виде растения. Шалот характеризуется некой капризностью, ввиду чего далеко не любое растение может стать его соседом. В ином случае лук просто утратит все те вкусовые качества, за которые его столь высоко ценят.
Слизун
Этого представителя огородники зачастую обделяют вниманием, а очень зря. Слизун, который еще называют поникающим луком, прорастает быстро, а на столах появляется в начале мая. Отличается высоким содержанием железа и удивительным вкусом, сочетая в себе ноты как луковые, так и чесночные. 
Вкусовые характеристики поникающего лука изменчивы. Мягкий вкус в начале сезона к концу августа исчезает. Зелень приобретает жесткость, а вкус лука позволяет использовать перышки как замену чесноку в консервации. Благодаря большому количеству железа в этом сорте слизун рекомендуется употреблять людям, страдающим анемией, в народе — малокровием.
Знаете ли вы? Своих пленных соотечественников французы выменивали у сарацинов, платя по восемь луковиц за человека.
Этот сорт пригоден для декорирования участков, хотя внешне кустик имеет сходство с чесноком. Перышки плоские, короткие и широкие. Цветок слизуна же имеет вид шарика лилового цвета. К минусам растения можно отнести невысокий урожай — перья восстанавливаются после срезки плохо.Многоярусный
Главное отличие этого сорта от всех других многолетних состоит в необычном внешнем виде растения. Размножаясь, этот лучок растет не вширь, расстилаясь по земле, а ввысь. Луковицы, которые обычно являются элементом подземным, у этого лучка хорошо видны, ведь они буквально парят в воздухе. 
Ввиду этой специфичности многоярусный лук не используется в качестве декоративного растения. Заметим, что употребляются в пищу как перышки лука, так и сами луковицы, из которых перья вырастают. Зелень многоярусного лука обладает вкусом более острым, чем другие представители вида, даже пряным.
Душистый
Внешне этот сорт очень похож на поникающий лук (слизун). Такие же плоские листки, однако вырастающие свыше 50 сантиметров. Вкусовые характеристики видов также имеют различия: душистый лучок обладает одним и тем же вкусом как в начале, так и в конце сезона. Помимо этого, душистому луку свойственно высокое содержание аскорбиновой кислоты и низкое — клетчатки. 
Урожай с этого лука можно собирать до ноября месяца, способность к отращиванию новых перышек на месте среза предыдущих у этого сорта хорошая. Луковички же душистого лука в пищу не употребляются — они очень маленькие, к тому же покрыты специальной оболочкой, которая помогает растению пережить сильные морозы.
Общие правила посадки семян многолетнего лука
Многолетний лук — растение неприхотливое, однако некоторые правила по уходу и его посадке все же имеются. Чтобы получить хорошо развитые кустики зелени, выбирайте для посадки грунт, в котором не содержатся кислоты. Желательно удобрить землю перед посадкой луковичек. В месте, где вы планируете высадить зелень, обязательно необходимо удалить все крупные сорняки, чтобы вода от полива в достаточном количестве доставалась самому луку, а не его вредным соседям. Мелкие же сорняки лучку не вредят.
Выбор участка
Кроме удобрений, есть еще одно очень важное правило: кустик зелени не должен находиться под прямым воздействием солнечных лучей, поскольку может попросту засохнуть. Рекомендуем выбрать участок тенистый, с наличием поблизости деревьев или кустарников, которые бы отбрасывали тень на зелень. Однако такие соседи не должны препятствовать вентиляции места, в котором растет лук. 
Сроки посадки
Многолетний лук отличается устойчивостью к низким температурам, поэтому его можно сеять уже в начале марта. Еще один вариант посадки — в конце июля — начале августа. Ориентиром могут стать ранние овощи, вроде редиски или салата. Как только они дадут плоды — смело высаживайте многолетний лучок на своем участке.
Шнитт лучше всего высаживать в начале марта, в конце августа и в ноябре. Если вы хотите получить урожай весной, то совершите посадку в августе. Высевка в ноябре или марте даст урожай летом.Видео: посадка шнитт-лука
Лук-батун в плане посева такой же, как и шнитт.
Видео: лук-батун Лук-шалот, как мы помним, дает урожай и в виде перышек, и в виде луковиц. Если вы выращиваете этот сорт для зелени, то лучше совершить посадку растения, как только растает снег. Чтобы получить вкусные луковицы, сажайте лучок поздней осенью.
Видео: посадка лука-шалот
Для поникшего лука (слизуна) лучше выбрать летнюю посадку — в июле. Тогда урожай вы получите сразу же после того, как почва отойдет от зимних морозов.
Видео: лук слизун
Многоярусному лучку не требуется конкретный период, когда бы можно было затевать посадку. Поскольку луковички не находятся под землей, можно выбирать любое время года для посадки растения. Зеленые перышки этот лук даст уже через 30 дней после высадки в землю.
Видео: лук многоярусный Посадку душистого лука лучше производить либо в весенний период, либо в осенний. Летний посев возможен, но нежелателен, поскольку это может сказаться на урожайности растения.
Видео: лук душистый
Как подготовить посадочный материал
Чтобы семена лучка прижились в почве как можно быстрее, следует проделать следующую процедуру: поместите семена в емкость, залейте их чуть теплой (но не горячей) водой и оставьте на 24 часа. За это время можете несколько раз сменить воду, чтобы зерна не находились в холоде. После всего этого лук необходимо хорошенько высушить и только затем приступать к самой посадке растения.
Из всех перечисленных нами сортов только лук-шалот и многоярусный дают урожай как в виде зелени, так и в виде луковицы. Многоярусный размножается только при помощи вегетации, поэтому для дальнейшего выращивания этого сорта можно собирать выросшие новообразования.Важно! Отростки многоярусного лука могут засохнуть, поэтому их нужно хранить в прохладном месте, а высаживать в начале осени, иначе отростки пропадут.
Особенностью лука-шалота является возможность из одной и той же луковички получить урожай повторно. Для этого нужно достать луковицу сразу же после того, как растение даст зелень, срезать ее половинку и вновь поместить в грунт — лучше всего это делать при выращивании шалота в горшочке, поскольку для повторного получения урожая необходимо присыпать лучок свежей землей. Чтобы лук-шалот хорошо развивался в почве, пред посадкой его необходимо поместить на полчаса в раствор из марганцовки. Этот метод обработки подходит как для выращивания луковицы, так и зеленых перьев. Многолетний лучок можно не сразу сеять в грунт. Чтобы на вашей грядке точно появилась зелень, можно подготовить кустики к высадке в открытую землю. Для этого семена растения засеваются либо в горшочек в комнате, либо в почву, предварительно обработанную с помощью удобрений.
После того как вы посадили семена, их нужно присыпать сверху грунтом. Для этого вам понадобится сито или решето, а саму почву необходимо изначально прорыхлить, чтобы она насытилась кислородом. На грядку рассаду нужно пересаживать в конце весны, спустя два месяца после посадки семян. Значит, засевать рассаду необходимо в начале марта.Схема посадки
Высаживать в грунт многолетний лук любого сорта лучше всего с помощью рядовой схемы, оставляя по 20 сантиметров между растениями в ряду и по 70 сантиметров между самими рядами. Тогда у растения будет место для развития, поскольку оно хорошо разрастается. 
Как размножить лук делением корневищ
Этот способ размножения растения также называют вегетативным. К нему можно прибегнуть вне зависимости от того, какой сорт зеленого лучка вы выбрали для посадки на своем участке — шнитт, батун, шалот, слизун, душистый или многоярусный. Все они размножаются с помощью деления кустиков. Все сорта, исключая многоярусный лук, размножаются еще и с помощью семян. У многоярусного же сорта семена отсутствуют, поэтому размножить растение можно только вегетативно.
Знаете ли вы? Мировым чемпионом по поеданию лука на душу населения является Ливия, где, по данным ООН, среднестатистический гражданин съедает более 33 кг лука в год.
Принцип разделения корневищ прост: взрослый кустик, которому уже более трех лет, в марте — апреле или конце августа необходимо разделить на самостоятельные части. К этому возрасту все растения разрастаются, поэтому процедура не представляет трудностей. Каждую часть необходимо впоследствии посадить как отдельный кустик.
Важно обратить внимание на выбранную вами часть: корень должен быть хорошо развит, иначе лучок просто не приживется или будет слабеньким. Если часть куста хорошо развита, ее помещают в землю на глубину 10 сантиметров, а расстояние между растениями должно составлять от 20 до 30 сантиметров. Слабо развитые ответвления помещают на глубину не более 6 сантиметров, оставляя между разными кустиками около 10-15 сантиметров.Особенности и правила ухода
Невзирая на то, что многолетний лук неприхотлив, есть базовые правила ухода за растением. Именно от него зависит развитие луковиц и урожай. Поделимся с вами рекомендациями касательно выращивания зеленого лучка.
Как поливать
Многолетние сорта любят влагу, поэтому поливать их нужно обильно. Что же касается периодичности полива, то производить его необходимо после каждого срезания перышек. Важно не заливать кустики многолетнего лука, поскольку избыток влаги в грунте приведет к гниению корня.
Когда и как подкармливать
Подкормка луковиц — тоже важный момент ухода за растением. Добавка в виде фосфора и калия осуществляется в начале осени. Благодаря этим веществам растение легче переживет зимние месяцы. После сбора урожая мы рекомендуем обратить внимание на азотные удобрения. Также после сбора зелени можно добавлять в грунт компост, перегной, калийную соль или суперфосфат. 
Важно! Чтобы многолетний лучок все пять лет радовал вас хорошим урожаем, подкармливайте растения после каждого сбора урожая.
Уход за почвой
Многолетние сорта не переносят соседства с большими сорняками, поэтому в прополке грядка с зеленью будет нуждаться особенно остро. Мелкие же вредители не принесут вреда, однако и пропалывать, и рыхлить грунт нужно периодически, несколько раз в сезон.
Борьба с болезнями и вредителями
Зелень выращивается человеком для употребления в пищу, поэтому важно следить за здоровьем растения. Только здоровый кустик сможет дать хороший урожай и принести пользу вашему организму. Лучший способ борьбы с заболеваниями кустика зелени — это своевременная профилактика. Тогда болезнь не сможет поразить растение, и вы останетесь с хорошим урожаем. 
К мерам профилактики относятся следующие:
- Посадка растений строго в указанный период. Благодаря этому лучок быстрее привыкнет к грунту, будет лучше развиваться. Ведь многолетние сорта привлекательны именно своей стойкостью к болезням.
- Семена или рассаду обязательно нужно обрабатывать перед посадкой в почву.
- В период, когда зелень начнет всходить, можно применить раствор бордоской жидкости. Им необходимо сбрызнуть растения.
- Для одноразовой обработки лука можно обработать кустики хлорокисью меди (раствор 0,5%) или воспользоваться раствором «Цинеба» (0,04%).
- Из биологических препаратов можно обработать многолетний лук «Алирином», «Глиокладином», «Фитоспорином-М» или «Гамаиром».
- В вегетационный период необходимо проверять состояние лука и немедленно избавлять грядку от зараженных растений, чтобы болезнь не распространилась.
Важно! После того как вы обработаете растения с помощью специального препарата, не спешите есть зелень. Необходимо подождать двое суток, и только после этого лук вновь станет пригодным в пищу. Из препаратов, которые являются органическими, рекомендуем воспользоваться «Фитовермом» или «Агровертином».
Препарат Глиокладин
Если вы все-таки обнаружили на лучке одного из этих вредителей, используйте только биологические средства для избавления от них. Химические вещества могут устранить непрошеных гостей, однако употреблять в пищу зелень после такой обработки небезопасно для вашего здоровья.Когда и как собирать урожай
Большинство многолетних лучков дают не по одному урожаю за сезон. Тот же лук-шалот выращивают для продажи, поскольку на месте срезанных перьев быстро вырастают новые. Собирать урожай у ранних сортов можно уже в середине весны, мы рекомендуем вам ориентироваться не на месяц, а на длину перышек. Когда зелень вытянется длиной до 25-30 сантиметров, можете смело срезать перышки свежего зеленого лучка.
Можно ли выращивать многолетний лук в теплице?
Теплица или же горшок на подоконнике в доме вполне могут стать местом выращивания многолетнего лука. Чаще всего такие способы выращивания растения используются в холодное время года. Тогда урожай можно увидеть в виде зеленых перышек круглый год. 
Если грамотно подойти к выбору многолетних видов лука, то можно обеспечить себя витаминами начиная с ранней весны и до поздней осени, используя в пищу и зелень, и репку. Многие виды многолетних луков неприхотливы в уходе, устойчивы к болезням, дают стабильно высокий урожай. А регулярное употребление этого овоща положительно повлияет на состояние вашего иммунитета.
Отзывы из сети
У меня растет многолетний лук-батун. Очень удобно, весной всегда свежая зелень. Размножается семенами и делением куста. Стрелки с семенами не обламываю а оставляю на семена.
tatyanka
http://indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk#2334
У меня растет шнитт-лук. Но мы его не едим, решили, что он декоративный, он действительно красиво и долго цветет. После цветения я полностью обрезаю куст, и он за лето успевает вырасти и зацвести второй раз.
ru-ta-san
http://indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk#2489
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
7
раз уже
помогла
виды, выращивание. Многолетний лук на зелень
Помимо обычной репки, на участках отечественных садоводов часто можно видеть и необыкновенно полезный многолетний лук. Именно эта разновидность открывает витаминный весенний сезон, выпуская свои зеленые листочки едва ли не самой первой на огороде. К особенностям многолетних луков можно отнести прежде всего неприхотливость в уходе и высокую урожайность.
Общие характеристики
Видов многолетних луков существует несколько. Разумеется, все они, как и любые другие огородные культуры, требуют полива, рыхления и подкормок. Однако в общем и целом уход за ними практически ничем не отличается от ухода за обычным луком-репкой. Растения это родственные, и отличий между ними на самом деле существует не так уж и много. Репка и другие однолетники выращиваются в основном ради больших и сочных луковиц. Многолетники сажают на огороде ради листьев — на зелень. Последнюю обычно срезают 2-3 раза за сезон.
Единственной отличительной особенностью многолетних луков от обычных является повышенная требовательность к качеству почвы. Высаживают такие культуры чаще всего на суглинистых и супесчаных питательных грунтах. Кислотность почвы при этом должна быть приближена к нейтральной. Если данный показатель равен 5.5, в землю уже нужно вносить известь.
Иногда многолетний лук сажают и на песчаных почвах. Однако на таких грунтах растения выпускают очень много цветоносов и дают не слишком хороший урожай листьев.
На одном и том же месте многолетний лук обычно растет 2-4 года. Затем его нужно высаживать заново, поскольку качество зелени начинает ухудшаться. Перо не только мельчает, но и теряет свой характерный насыщенный вкус.
Разновидности
Сортов многолетних луков, к сожалению, выведено очень мало. Зато его разновидностей существует просто огромное количество. На сегодняшний день их известно более 600. Но, разумеется, на огородах и в садах выращиваются далеко не все они. Наиболее распространенными и популярными являются такие виды многолетнего лука, как:
- батун;
- многоярусный;
- шнитт;
- душистый;
- слизун.
Лук-батун
Эта разновидность приобрела популярность у нас в стране совсем недавно. Родиной батуна является Китай. В этой стране он до сих пор встречается даже и в дикой природе. Очень популярен этот многолетний лук в Монголии, Корее, Вьетнаме. По-другому его называют «зимний», «песчаный», «дудчатый».
Лучшие предшественники для этого лука – томаты, картофель, капуста и огурцы. Высаживают батун обычно на влажных почвах (без застоя воды). Землю перед посадкой перекапывают на штык лопаты.
Расти на одном и том же месте эта разновидность может один, два или три года. В первых двух случаях высаживают лук-батун весной (как можно раньше). При трехлетнем выращивании грядки засевают начиная с середины лета и до октября.
Как выращивать лук-батун
Для ускорения прорастания семена этой культуры обычно замачивают на 24 часа. За это время они успевают хорошо набухнуть. Воду при замачивании меняют 2-3 раза. После набухания семена достают из блюдечка и подсушивают.
Посадку лука производят в тщательно подготовленные грядки в две-шесть строчек. Семена заглубляют в почву на 1-2 сантиметра. Расстояние между рядами и отдельными растениями должно составлять около 18-20 см.
Уход за луком-батуном заключается в периодических поливах и подкормах. В первый раз почву на грядке удобряют весной до посадки семян. При этом используют минеральное удобрение. В дальнейшем подкормки проводят после каждой срезки пера. В этом случае отличным вариантом подкормки будет разведенный водой коровяк. Очень хорошо многолетний лук-батун отзывается и на раствор золы. Слишком часто поливать кустики не обязательно. Почву под этим растением обычно увлажняют лишь при длительной засухе. Образующуюся после дождя корку разбивают граблями.
В пищу листья этого лука можно использовать после того, как они достигнут в высоту 10-15 см. Растения срезают у самого основания, оставив две-три стрелки на семена. Через некоторое время листья вновь отрастают. За сезон от батуна можно получить 2-3 урожая.
Многоярусный многолетний лук
Данная разновидность имеет одну очень необычную особенность. Многоярусный лук не дает семян. Поэтому размножают его исключительно вегетативно. Вместо семян на соцветии отрастает 2-3 яруса маленьких воздушных луковиц. Высаживают их в почву сразу же после уборки, так как они отличаются очень плохой лежкостью. По-другому многоярусный лук называют еще «живородящим», «рогатым» и «египетским». Листья у него дудчатые полые, могут достигать в длину 50 см.
В отличие от батуна, луковицы этой разновидности не имеют периода покоя. Листочки они начинают образовывать, еще находясь на материнском растении. К особенностям этой разновидности можно отнести в том числе и очень ранние сроки созревания. Выпускает свои листочки из-под земли многоярусный лук даже раньше батуна.
Особенности выращивания
Уход за этой разновидностью также очень прост. Выращивать многоярусный лук можно и как однолетник, и как многолетник. Чтобы получить зелень уже на следующий год, воздушные луковички нужно высаживать летом до середины августа. Весной растения подкармливают полным минеральным удобрением.
На третий год после срезки бульбочек многоярусный лук обязательно прореживают, отделяя дочерние луковицы. Последние можно использовать в качестве посадочного материла.
Душистый лук
Родиной этой разновидности, как и батуна, являются Монголия и Китай. По-другому душистый лук называют еще сибирским, а также «китайским чесноком». На одном месте он может расти 4-5 лет. В пищу, как и у других многолетних луков, у душистого используются листья. Луковицы этого растения товарной ценности не имеют. Листья могут достигать длины 25-40 см.
Как выращивать
Размножаться этот лук может как вегетативно, так и семенами. На небольшом участке обычно используется первый метод. При таком способе урожай можно получить уже на этот же год. Семена используют гораздо реже, поскольку растения, высаженные подобным образом, развиваются гораздо медленнее. За лето на каждом кустике формируется всего 5-6 очень мелких листочков.
При любом способе посадки в грядку следует предварительно внести органические и минеральные удобрения. Семена многолетнего лука этой разновидности высаживают рядками, расстояние между которыми должно составлять примерно 35 сантиметров. В почву их заглубляют на 2 см. Брать семена можно только от двух- и трехлетних растений.
Уход за душистым луком очень прост. Грядку следует периодически пропалывать. После каждой срезки почву проливают раствором коровяка. Периода покоя луковицы этой культуры не имеют, и пересаживать их можно практически в любое время.
Лук-слизун
Эта разновидность отличается плоскими длинными листьями и может расти на одном месте 1-2 года. Лук-слизун называют также «поникающим» или «железистым». Его отличительной особенностью являет не слишком острый вкус и несколько более нежные, чем у других разновидностей, листья. В дикой природе этот лук произрастает в Монголии и Забайкалье. Встречается он и в Горном Алтае. Это, пожалуй, самый вкусный из всех известных на сегодняшний день разновидностей лук многолетний. Сорта его, к сожалению, крайне немногочисленны. Самым известным и популярным у отечественных огородников является Грин, выведенный специалистами Тимирязевской академии.
Выращивание
Как и большинство других разновидностей, лук-слизун предпочитает влажные нейтральные почвы. Высаживать его можно как на хорошо освещенных солнцем участках, так и в полутени. Размножается он вегетативно или семенами. В первом случае посадка многолетнего лука-слизуна производится ранней весной либо в конце июля. Глубина заделки семян очень небольшая – около 1.5 см. Между рядками оставляют 70 см, между растениями – 20 см. Лучшими предшественниками для этой культуры считаются капуста, салат, петрушка, укроп.
Подкармливают этот лук так же, как и все остальные многолетние разновидности: весной и после срезки листьев. Урожай убирают за сезон 3-4 раза.
Лук шнитт
Основной отличительной особенностью этой разновидности являются очень тонкие и не слишком длинные трубчатые листья. На второй год после посадки лук шнитт начинает ветвиться и дает до 50-100 побегов. В пищу употребляют как листья этого растения, так и его сочные ложные луковицы. У нас в стране чаще всего выращивается алтайский или сибирский шнитт (устойчивый к заморозкам лук многолетний). Сорта Богемия, Чемал и Медонос при этом относятся к наиболее популярным.
Особенности выращивания
В отличие от большинства разновидностей многолетних луков, шнитт совершенно нетребователен к составу почвы. Не слишком хорошо растет он лишь там, где почва очень сильно забита многолетними сорняками с хорошо развитой корневой системой. Семян дает мало, а потому чаще всего его размножают вегетативным способом. В этом случае кусты просто делят на части, оставляя в каждой по 8-10 луковиц. Растения высаживают рядками, между которыми оставляют расстояние в 30 см.
Семена сеют в начале мая либо в июле. Для ускорения прорастания их сначала замачивают, а затем слегка подсушивают.
Выращивают этот многолетний лук на зелень, пользуясь очень несложной технологией. Все, что нужно для получения хорошего урожая, – это периодические полив и подкормки, а также рыхление и прореживание. Удобряют этот лук обычно один раз за сезон – в середине лета. Отличительной особенностью вида является влаголюбивость. Поэтому поливать его следует достаточно часто. Иначе листья загрубеют и потеряют свои приятные вкусовые качества. Увлажняют почву под этим растением 3-5 раз за вегетационный период.
Прореживают лук шнитт, начиная с первого года посадки. С тех кустиков, с которых предполагается брать семена, листья не срезают. Иначе посадочного материала будет очень мало.
Как вырастить многолетний лук на зелень зимой
Все описанные выше разновидности отлично подходят для выгонки в холодное время года. Перья многолетних луков содержат очень много витаминов. В этом плане, а также по вкусовым качествам они превосходят даже репчатый. Высаживают их дернинами. То есть выкапывают кустик и разделяют его на несколько частей, оставляя как можно больше земли. В дернине лука шнитта должно быть около 30 луковичек, у других многолетников – 3-5. Листья, в том случае если они еще не пожухли, срезают. Приготовленные таким образом дернины хранят в прохладном месте до ноября–декабря. В это время их переносят в приготовленные емкости. Горшки под выгонку многолетних луков должны иметь высоту не менее 15 см. На их дно насыпают легкую питательную почву слоем в 10-12 см. Затем устанавливают сами дернины и слегка присыпают их сверху.
Как только на поверхности появятся ростки, горшок с луком переносят на подоконник. Слишком часто поливать растения необязательно. Подкармливают лук многолетний, выращивание которого на подоконнике – процедура несложная, несколько раз за зиму слабым раствором мочевины (1 г на 1 литр воды). Это позволяет получить обильный урожай.
Как видите, культура это в уходе очень неприхотливая — многолетний лук. Вырастить его летом или даже зимой наверняка сможет даже совершенно неопытный огородник. Ведь все, что требуется для получения хорошего урожая этого полезного растения – вовремя проводить поливы, подкормки и рыхления.
многолетние луки — виды
Существует большое количество видов лука, с которыми человек знаком не одно тысячелетие. Самый распространённый в наши дни, это репчатый лук. Ему больше всего отводится места на огородах, в сравнении с другими луками. На перо же чаще выращивают многолетние виды, в них и витаминов больше содержится, да и перо мягче, чем у репчатого. Делятся многолетние виды на луки с трубчатыми листьями и с плоскими.
Ниже дано описание нескольких видов луков, которые можно с лёгкостью вырастить в огороде. Это позволит всегда иметь раннюю и витаминную продукцию.
описание видов многолетних луков
лук — батун — описание
Родина этого вида — Китай, такжеочень популярен во Вьетнаме, Монголии, Корее и у нас в России. Имеет в народе несколько названий: «зимний», «китайский», «дудчатый», «сибирский», «татарский». Листья у батуна трубчатые, похожи на листья репчатого лука, но содержание витамина С больше в 2 раза и отрастая, листья становятся мощнее, чем у репчатого. Луковицу не образует, только очень небольшое утолщение. Соцветие формируется шаровидное, семена мелкие, чёрные, как у лука репки, и называются так же — чернушка.
Расти он начинает сразу же после того, как стает снег. Если вам не нужны семена, то урожай пера можно получить 3 раза за сезон, постоянно срезая листья до основания. До выбрасывания стрелки листья вкусные и нежные, а после — широкие и грубоватые. В первый год образует небольшой «кустик» из 3-4 веточек, в следующем году зацветает, и с каждым годом это происходит всё раньше, а сам лук делается грубым.
Поэтому я каждый год сею чернушку батуна, а весной, пока вырастет молодой лук, использую прошлогодний, вырывая его с корнем.
Очень морозостойкий.
шнитт — лук описание
Этот лук ещё называют резун, резанец, в некоторых странах его называют английским луком, зимним кустовым.
Листья трубчатые, очень тоненькие, невысокие. Если зелень регулярно срезать, то отрастая она останется нежной и вкусной. А вкус у шнитта нежный и острый одновременно. На еду используют листья. При цветении и созревании семян лист грубеет. Разрастается в очень плотненький кустик, из которого сложновато удалять сорняки так, чтобы они не портили внешний вид. Рассаживать кустик нужно раз в 3-4 года. Это очень красивый лук, за сиреневые соцветия его используют на клумбах, в бордюрах, как декоративное растение.
Этот вид очень морозостойкий, но и в жарких странах приспособился расти, даже в древнем Египте, Риме и Греции выращивали этот вид.
В своём составе содержит многие необходимые аминокислоты, белок, микроэлементы.
многоярусный лук — описание
Этот лук ещё называют «живородящий лук», «рогатый лук», «египетский лук». Родом он с Монголии, востока Сибири и гор Алтая. Листья трубчатые до полуметра высотой, на цветоносах или стрелках вместо семян образуются луковки-бульбочки, которые в первом ярусе бывают весом до 25 грамм. В районах с длинным летом могут сформироваться и 3-4 яруса бульбочек, но крупными они будут только в первом ярусе.
В отличие от батуна в земле у многоярусного образуется луковица до 50 грамм весом. В пищу у этого лука идут не только листья, но и бульбочки, подземная луковица. Бульбочки долго не хранятся, высыхают, поэтому их или быстренько съесть или посадить не позже сентября.
Размножается этот вид или бульбочками, или делением куста, потому что чернушки, как у других луков, у него нет.
Кустится в первый год он слабо, не так как батун — вокруг материнской луковицы формируется всего 2 или 3 дочерних. Корни и листья осенью отмирают, а весной подземная луковица формирует новую мощную корневую систему и к концу второго сезона из неё и дочерних луковиц получается кустик с 10 или 15 растениями. Если через 3 или 4 года не рассадить, то растение потеряет свою урожайность, листья и луковицы измельчают. Весной он расти начинает раньше батуна.
Очень морозостоек.
лук шалот описание
Называют его ещё «шарлоткой», «кущёвкой», «квочкой», «сорокозубкой», последнее название он получил из-за того, что хоть внешне и похож на репчатый лук, но внутри состоит из нескольких частей(многозачатковый) и луковки значительно меньше, чем у репчатого. А «квочка», потому что образовывает гнездо из нескольких(5-30) луковок. В пищу идёт и перо, и луковица. Листья трубчатые, тонкие и нежные, при отрастании до 20 см его срезают, потому что он очень любит стрелковаться. Делает он это, начиная со второго года жизни.
Перо очень нежное, а у луковки приятный без горечи вкус, который нравится гурманам. Выращивается в основном, на перо, которое можно и нужно обрезать несколько раз за сезон.
Очень скороспелый и зимостойкий вид.
лук слизун описание
Очень нравится этот вид, со слабоострым луково — чесночным лёгким ароматом. Листья плоские, закруглённые на концах. Выглядит очень симпатично, так что его тоже можно посадить в цветник, цветочный бордюр, может составить неплохую композицию с флоксами, например.
По своим полезным свойствам подходит для питания детей и пожилых людей, помогает справиться с малокровием из — за содержания в своём слизистом соке солей железа.
Как почти все луки, зацветает на втором или третьем году, после выращивания на одном месте от 4 до 5 лет его нужно рассаживать. Очень неприхотлив, размножается семенами и делением куста. Сохраняет нежность листьев всё лето. О нём подробнее в ЭТОЙ СТАТЬЕ.
лук душистый описание
Горный чеснок, полевой чеснок, лук китайский, лук пахучий, джусай(и вариации слова), лук ветвистый — это всё о луке душистом. У него действительно чесночный и лёгкий луковый вкус. Цвести начинает на второй год, выглядит довольно декоративно, кроме того, его цветы имеют приятный, не луковый аромат.
Листья у этого вида плоские, заострённые, до 40 см в длину. Листья душистого лука грубеют с началом цветения — стрелкования. Вместо луковицы образуется утолщение до 1,5 см в диаметре, так что используются только листья, которые из-за низкого содержания клетчатки остаются нежными почти всё лето. Очень ранний и зимостойкий вид.
Размножается семенами и делением кустиков.
лук косой описание
Его ещё считают гибридом лука и чеснока, но э
выращивание и уход (фото), на зелень – сорта, как подготовить к зиме
Один из самых ранних зеленных овощей — многолетний лук — нетребователен к условиям возделывания, стоек к холодам и обладает высокой урожайностью. Правильно подобрав его сорта, в течение всего года можно быть обеспеченным ценной витаминной зеленью.
Разновидности многолетнего лука
Сортовое разнообразие этой культуры велико. Виды многолетнего лука отличаются не только внешним видом и вкусовыми качествами, но и периодами жизненных циклов — роста, созревания и цветения. К их достоинствам относятся простая агротехника, устойчивость к морозам, вредителям, заболеваниям. При многократной срезке дают устойчивый урожай зеленой массы в течение 5-7 и более лет на одном месте. Благодаря короткому периоду покоя их можно круглый год выгонять в защищенном грунте или в домашних условиях.
Многолетний лук выращивают для зелени: большинство видов в отличие от репчатых сортов формирует ложную луковицу, непрерывно дающую листовую массу. Этот овощ богат витаминами и микроэлементами, оказывает положительное влияние на обмен веществ, способствует улучшению пищеварения и обладает сильными бактерицидными свойствами — его польза для здоровья неоценима.
К сожалению, несмотря на разнообразие сортов этой замечательной культуры, на так часто на участках увидишь лук-порей с длинными плоскими зелеными перьями, слизун с лентовидными листьями приятного луково-чесночного вкуса или витаминный шнитт-лук. Многие названия разновидностей многолетнего лука не знакомы большинству огородников. Знание их характеристик и описания позволило бы не только расширить ассортимент зеленой продукции, но и подобрать сорта, наилучшим образом подходящие для конкретных условий возделывания.
Батун
Один из самых популярных сортов многолетнего лука. Известен также под названиями песочный, татарка, бутун, китайский. Его перо выглядит как зелень молодой репки, но более острое и витамина С содержит почти в два раза больше. В пищу употребляют и трубчатые листья, и ложную стеблеобразную луковицу. Очевидное преимущество сорта — устойчивость к морозам и быстрое отрастание после схода снега: витаминную продукцию дает уже в апреле.
На одном месте растет до 10 лет. На пик урожая сорт выходит на 2-3-й год после посадки.
Самые популярные сорта лука-батуна:
- Русский зимний — слабоострого вкуса, с листьями светло-зеленого цвета длиной чуть более 30 см и шириной — до 1 см. Сорт среднеспелый, высокой урожайности: за сезон дает около 3,6 кг продукции с 1 кв. метра;
- Нежность — сорт с сочными, долго не грубеющими листьями длиной до 35 см. Перо зеленое, с легким восковым налетом и слабоострым нежным вкусом. Сорт высокоурожайный: за сезон с 1 кв. метра можно получить 4,2-4,6 кг зелени;
- Апрельский — раннеспелый салатный сорт с ярко-зелеными нежными и сочными листьями полуострого вкуса. Устойчив болезням и исключительно морозостоек.
Лук Батун
Шалот
Этот вид многолетнего лука, известный как сорокозубка, имеет небольшие, образующие гнезда, луковицы. Несмотря на маленький размер, они также используются в пищу и благодаря нежному вкусу (содержат до 13% сахаров), как и листья, считаются продуктом деликатесным.
Читайте также
Сорт быстро обновляющийся, а потому выгоден для возделывания в промышленных масштабах. Кроме того, после срезки зелени в конце сезона луковицы можно выкопать и использовать как севок на следующий год.
К недостаткам относят требовательность к почве и отсутствию соседства с луками-однолетниками (это приводит к постепенному перерождению сорта).
Наиболее популярные виды лука-шалота:
- Деликатес — вкус этого скороспелого и морозоустойчивого сорта отвечает своему названию, он не только пикантен, но имеет отменные диетические качества. Используется в любых блюдах — салатах, закусках, супах и консервации;
- Дружная семейка — высокоурожайный и устойчивый к заболеваниям сорт. Луковички имеют вес 25-30 г. Отлично хранится и сохраняет свойства даже при неоднократном промерзании во время хранения;
- Витаминная корзина — сорт раннеспелый, период от всходов до срезки зеленого пера составляет 19-22 дня. Хорош для выгонки в зимне-весенний период в закрытом грунте.
Лук Шалот
Шнитт-лук
Этот вид овощного лука ценится не только за отличную переносимость зимнего периода и вкусовые качества, но и за декоративность — сиренево-фиолетовой или белой окраски цветы становятся украшением огородных грядок. Известен под названиями сеянец, скорода.
Наибольшей урожайности достигает на 4-м году развития. Листья полые, зеленого цвета. Самые популярные подвиды шнитт-лука:
- Среднерусский — с высотой листьев до 25 см. Имеет раннюю урожайность, но листья грубеют достаточно быстро;
- Сибирский — более крупного размера (высотой до 40 см) и более позднего отрастания зелени, но сохраняющий нежность пера до двух месяцев.
Шнитт-лук
Слизун
Этому виду многолетнего лука дала название форма его куста с плоскими листьями шириной до 2 см. Зелень сочная, слабоострая, с чесночным приятным привкусом.
В первый год роста образуются подземная ложная луковица и несколько листьев. Цветочную стрелку слизун выбрасывает на 2-3-й год.
Лук Слизун
Самые распространенные сорта: Грин, Витаминная поляна, Кладезь здоровья, Широколистный, Лидер. Они используются в свежем виде, в любых блюдах, добавляют аромат, сохраняют вид и форму в маринадах и соленьях.
Многоярусный
Оригинальный вид многолетнего лука, образующий вместо соцветий на своих цветоносах-стрелках «гнезда» из воздушных луковичек на нескольких ярусах над землей. Эти луковички-бульбочки впоследствии используются как севок. Известен также под названиями шагающий, египетский, рогатый, катависса.
В пищу для употребления пригодны зелень и луковицы — как корневые, так и ярусные. Вкус листьев — острый, пряный.
Все сорта многоярусного лука во избежание перерождения выращивают отдельно от других. Как декоративный этот лук не используется. Популярными сортами являются Ликов, Одесский зимний, Грибовский 38.
Многоярусный лук
Особенности агротехники
Многолетний лук хорошо приживается и дает высокий урожай на легких плодородных почвах нейтральной или слабой кислотности. Садить на участках с кислыми почвами без предварительного известкования не рекомендуется.
Подготовить грядку для посадки многолетнего лука на зелень нужно с осени, внося при глубокой перекопке по ведру компоста или перепревшего навоза на квадратный метр площади. Необходимы также фосфорно-калийные удобрения, их количество рассчитывают исходя из инструкции, прилагаемой к конкретному виду. После весеннего схода снега достаточно немного подрыхлить землю и внести азотные подкормки.
Читайте также
Чтобы гарантированно иметь к столу витаминную зелень разнообразного вкуса и аромата в течение всего сезона, достаточно выбрать несколько сортов разного срока всхожести. Самые ранние — батун, шнитт-лук и многоярусный. Посаженные под зиму или сразу после таяния снега, в апреле они готовы к первой срезке пера. Позднее созревают душистый лук и слизун.
Посадка
Многолетний лук можно сеять с помощью семян или размножать делением кустов. Описание того, как вырастить многолетник из семян, аналогично порядку выращивания обычного лука-чернушки. Наибольший процент всходов дают свежие семена. Перед посадкой их полезно обеззаразить, для чего применяют замачивание на 20-25 минут в розовом растворе марганцовокислого калия (1 г на 10 л воды). После этого семена можно смешать с влажным песком для более равномерного просеивания на грядки.
Можно посеять лук на перо под зиму или весной. Первый способ более распространен в южных районах страны. При нем готовность зелени к уборке в среднем наступает раньше как минимум дней на десять. Масса зеленых листьев с куста также при осенней посадке семенами бывает немного выше.
Весенний посев проводят как можно раньше, практически сразу после таяния снега. Морозоустойчивые семена, попав в хорошо увлажненную почву, дают быстрые всходы. Если посев осуществляют позже, семена для равномерности прорастания прогревают в теплой воде (40-50°С) в течение получаса и осуществляют после посадки регулярный полив участка, не допуская пересыхания почвы. Подготовленные семена высеивают в бороздки и мульчируют торфом, перегноем.
Многоярусный лук размножается только воздушными луковичками — бульбочками. Чтобы весной получить ранний урожай, их следует посеять до середины августа.
Тонкости ухода
Выращивание лука и уход за ним не требуют много времени и сил. Со второго года развития растений проводят регулярные подкормки: первую — ранней весной, последующие — после каждого массового съема зелени. Для этого на каждый квадратный метр вносят смесь из 10 г калийных, такого же количества азотных и 15 г фосфорных удобрений.
За сезон многолетний лук подвергают срезке 3-4 раза, причем последнюю осуществляют до последней декады августа. Если произошло стрелкование, стрелки удаляют и проводят рыхление почвы.
Не срезают зелень с растений, оставленных для получения семян. Соцветия собирают при раскрытии верхних коробочек, пакуют в марлевые мешочки, развешивают в проветриваемом сухом месте и подсушивают. После сбора семян листву и стрелки срезают.
Подготовка к зиме
Многолетний лук в целом неприхотлив и неплохо переносит зимы. Облегчить процесс зимовки поможет выполнение некоторых правил:
- через 10 дней после последнего съема урожая растения удобряют фосфорно-калийной смесью с добавлением микроэлементов;
- в конце октября обрезают на зиму и удаляют сухую листву и стрелки, нездоровые участки кустов с искривленной формы перьями;
- для подготовки растений к зиме и их защиты от вымерзания почву вокруг рыхлят, немного окучивая, или дополнительно мульчируют опилками, сухим торфом.
Мелкие грызуны не портят луковицы многолетников в земле, но могут делать норки под кустами, поэтому после выпадения снега стоит утоптать грядки.
Многолетние луки, выращиваемые на зелень
Оказывается, многолетние луки, которые в основном сажаются на зелень, очень разнообразны, дают раннюю витаминную продукцию, неприхотливы в выращивании, легко переносят зимние — весенние капризы природы.
…Вот и апрель. Уже витамины в теле на исходе. хочется, как козочке, попастись на
своём участке, пощипать какой — нибудь травки…А из почвы уже показались изумрудные росточки многолетних луков.
Выращивать их несложно, это благодарное занятие, растениям легко создать условия, при которых они могут зеленеть практически непрерывно, дают за сезон несколько срезок, даже осенью — зимой, если пересадить домой, будут продолжать подкармливать.
Несмотря на многообразие видов и сортов агротехника практически одна.
Почва для выращивания
Лучше подготовить почву задолго до посадки, так как скорее всего её придётся произвестковать . Лук, не только репчатый, любит нейтральную, слабощелочную среду. Поэтому основным в подготовке почвы, выращивании считаю раскисление. Для этого добавляется доломитовая мука (карбонатные соли кальция и магния), известь — пушонка (гидроокись кальция), кальциевая селитра, зола.
Известь при внесении блокирует действие других удобрений, поэтому раскислять почву известью надо за полгода до посадки. например, при весеннем посеве или посадке известь вносится осенью и наоборот.
Доломитовая мука может добавляться за две недели до посадки. селитра, зола — за неделю; в дальнейшем как удобрение в процессе роста.
Количество внесения зависит от кислотности, состава почвы. Извести потребуется от 100 г на 1 кв.метр. Доломитки можно внести больше; она, будучи внесена в избытке. кислотность не повышает.
Заранее вносится суперфосфат 20 — 30 г, ведро перегноя на кв. метр.
Многолетние луки приятно выращивать на отдельной приподнятой грядочке, клумбочке без замокания почвы в открытом месте. Морозов они не боятся, зимуют без укрытия.
Виды луков
Первым появился в моей коллекции шнитт. Я вырастила его из семян.
Шнитт
Другое его название — резун — содержит вдвое больше витаминов и сахаров, чем репчатый. Неприхотлив, очень морозостоек Листочек тонкий, трубчатый, нежный, достигает высоты 30 сантиметров.
Я посадила семена в марте дома, чтобы при посадке в грунт его не успели забить сорняки. Перед посадкой сутки замачивала. трудностей в выращивании семенами нет. Можно семена посадить под зиму, замульчировав торфом.
Если посадили лучок весной, на зелень его можно срезать понемногу к кону лета. Надо дать ему окрепнуть.
Когда шнитт — луку исполнится два — три года, можно его поделить рано весной или в августе. Можно это сделать и через пять лет, но к этому возрасту он начнёт мельчать. При рассаживании расстояние между куртинками делаю примерно 20 см.
На второй год после посадки резун зацветает очень красивыми полусферами. поэтому я сажаю его вдоль садовых дорожек. Даже когда он отцветает или срезается зелень, вновь выросшая через неделю изумрудная листва завораживает.
Многолетние луки не образуют луковицы, только утолщённые стебли. Когда они начинают выпирать из земли, я подсыпаю к ним перегноя или компост.
Этот вид многолетних луков надо постоянно выщипывать или срезать не менее трёх раз за сезон, так как без такой процедуры листья будут грубеть.
Слизун
Маленькую куртиночку подарили мне в прошлом году в начале лета. Я приткнула её в уголке на грядке, забыла. Увидела только, когда зацвёл. Он всем очень понравился. Листочек плоский, «жирненький», мясистый, на вершине овальный. Листья не старятся со временем, не грубеют даже без срезки до морозов.
Высота пёрышек до 40 см, на вкус они совсем не острые, приятные, содержат много аскорбинки, железа. В шарике — соцветии постоянно тусуются пчёлы.
Жаль, что урожайность слизуна меньше, чем у шнитта. Тем более важно создать для него необходимые условия: любит полив, удобрение настоем золы и кальциевой селитрой (2 ст.л. на ведро воды)
Особенно хорош для любых салатов, так как не придаёт им остроты, такие салаты любят дети (не замечают в них лукового привкуса).
Самое замечательное свойство лука — слизуна то, что он не вызовет неприятных ощущений при повышенной кислотности, содержит слизи, являясь диетическим питанием для людей с гастритами.
В пищу идёт также ложная луковица растения, если приходится его выкапывать.
Батун
Наиболее часто встречается у садоводов, называется ещё песчаный или дудчатый. Очень похож на обычный репчатый, только вместо луковицы у него утолщённый стебель — ложная луковица. За сезон даёт три срезки, хорош для начинки пирогов.
Вкус островат. как у репчатого. Размножается делением куста, семенами, разрастается быстро, поэтому расстояние между кустами должно быть не менее 30 см. После цветения лук грубеет.
Алтайские
Многолетнее лекарственное растение, растёт в горах, каменистых осыпях Сибири, Монголии, Байкала. Неприхотливы и красивы.
Недавно купила семена алтайского лука «Альвес». Посадила рано весной на рассаду. В мае высадила на грядку с многолетними луками. Внешне как батун, но вкус неострый, стоял зелёным до заморозков, но ещё мал для срезки. В августе подкормила настоем золы (стакан золы предварительно разведённой горячей водой на ведро воды).
Душистый
Кто любит чеснок, этот лук для него. Чесночный аромат слабый, вкус не такой острый. Другое название — горный чеснок. Листики плоские, похожи на листья слизуна. мясистые, с восковым налётом, высотой до 40 см. очень зимостоек. Содержит большое количество каротина, аскорбинки, фитонцидов.
Выращивается так же. как остальные многолетние луки для зелени.
Душистый лук не имеет периода покоя, поэтому используется для выгонки.
Все многолетние луки семенами можно сажать рано весной, летом и под зиму. В зависимости от времени посадки употребляется для еды или в год посадки, или на следующий.
Я заметила. что делёнками (дернинками) лук хорошо размножается почти в любое время. исключая жару. Надо только постричь зелень. хорошо полить, притенить.
После каждой срезки лук лучше подкормить. Весной настоем трав, комплексным удобрением. Ближе к осени — золой, суперфосфатом.
Для получения весной ещё более ранней зелени, можно ещё в марте соорудить над посадками утеплённое укрытие.
Выгонка на подоконнике
Все вышеописанные виды многолетних луков имеют короткий период покоя, или его, как у душистого и слизуна, нет вообще. Поэтому луки могут обеспечить нас зеленью, витаминами, минералами даже зимой! Какой дар природы!
На выгонку берём «заматеревшие» трёхлетние дернины в октябре. Вырезаем нужную по размеру часть. Если осталась зелень, срезаем на уровне 3 см. Слишком длинные корни также подрезаем до 10 см. На отдельные луковки не разбираем. Подготовленную таким образом делёнку я сажаю в контейнеры с отверстиями, помещаю на крытый балкон.
Обеспечиваем растениям период покоя около двух месяцев. Держим в холодном месте (балкон, лоджия, холодильник, подвал). Если луки высадить на зелень без периода покоя, они будут хуже развиваться.
Луки душистый и слизун можно сразу сажать в нужную тару и выставлять на комнатный подоконник.
Зелень срезается по мере отрастания несколько раз. По необходимости из места хранения дернинки заменяют новыми. Так делают до весны. Рекомендуют посадки лука подкармливать мочевиной (1 ст.л. на ведро) 1 -2 раза за период выгонки. Или взять комплексное удобрение. Я этого не делаю почему -то.
Многолетние луки — Статьи — Хобби Сад
На Западе для салатов используют только зелень многолетних луков. После срезки зелень такого лука отрастает быстро. С ранней весны до поздней осени листья не желтеют и всегда пригодны в пищу. Все многолетние луки неприхотливы, им нужен минимум подкормки. Яркие цветки лука образуют много семян, которые можно посеять весной, чтобы к середине лета получить зелень. Если семена посеять в конце лета или в начале осени, то срезать зелень можно будет следующей весной.
ЛУК ПОРЕЙ
Лук порей — находка для гурманов. Его аромат и вкус побуждают многих овощеводов заниматься им. Лучше выращивать его через рассаду — посев проводят в конце февраля, чтобы к моменту высадки в грунт рассада была достаточно большой. Чем она крупнее, тем выше урожай.
Выращивать порей можно и безрассадным способом, посеяв семена под зиму в грунт. В этом случае урожай можно собирать в конце весны. Для получения длинных белых стеблей порей надо окучивать в процессе роста. Именно белую часть порея используют в пищу.
Знаменитый французский луковый суп готовится только из белых частей порея и молодого картофеля.
Порей обычно дает семена на второе лето. Если удалить семенную стрелку, то у растения формируется несколько мелких луковичек у основания центральной луковицы. Для того чтобы размножить лук, нужно в конце лета разделить корневища и рассадить. Под снегом лук не вымерзает. Его зелень можно срезать почти в любое время сезона, кроме конца лета, когда старые листья отмирают, — если их не успели срезать, — а молодые только начинают отрастать.
Перед посадкой в грунт лучше сразу внести на 1 кв.м по 1 ст.л. мочевины, суперфосфата, сульфата калия и по 0,5 л древесной золы и мела — такой заправки хватит надолго. Загущенная посадка улучшает качество лука. Сеять многолетние луки можно с весны до поздней осени, единственное, что надо делать по уходу за ними — не допускать зарастания сорняками, которые являются злейшим врагами всех видов лука.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
Многоярусный озимый
Существует репчатый лук живородящий — его называют многоярусный озимый, В начале лета на цветоносе растения образуются небольшие луковички. Для размножения их собирают и сажают в землю в конце лета или начале осени. Если их не обрезать, то стрелка с луковичками пригнется к земле и укоренится. Луковицы живородящего лука вкусны в маринованном виде. Зелень растения используется в салатах. Большинство сортов этого вида лука также зимостойки, а зелень будет радовать в течение многих месяцев.
Многозачатковый
Существует многозачатковый сорт лука. Его называют еще гнездовой, семейный, материнский. Несмотря на довольно мелкие луковицы (около 5 см), он заслужил репутацию очень вкусного и отличающегося хорошей легкостью. Такой лук можно сажать под зиму крупные луковицы будут делиться, и каждая даст несколько луковиц. Многогнездовой лук также дает стрелку из материнской луковицы. Если нужно получить семена, стрелку не удаляют, но при этом не будет происходить деления луковицы.
КАК ПОЛУЧИТЬ ЛУК ИЗ СЕМЯН ЧЕРНУШКИ?
Если есть время и желание вырастить хороший урожай лука из семян чернушки рассадным способом, надо подготовить ящики для рассады и к началу февраля густо посеять семена чернушки.
Сорта для рассады лучше выбрать районированные, например, для средней полосы подойдут Мячковский, Бессоновский, Одинцовец, Даниловский ранний и др. Хороший урожай получается из чернушки сорта Штутгартен ризен.
Весной, когда земля будет пригодна для посадки, независимо от температуры, можно высаживать рассаду в грунт. Бороздки глубиной 5 см (расстояние между рядами 10-15 см) проливают слабым раствором марганцовки, ящики с рассадой также поливают. Извлекают рассаду копалкой, обрезают длинные корни и перо, оставляя примерно по 8-10 см. Затем заделывают растения в бороздки на расстоянии 10 см друг от друга; рассада всегда хорошо приживается. Летом в основном подкармливают и рыхлят почву тогда к осени вырастают головки 5-8 см в диаметре. При таком выращивании экономно расходуются семена, дешевле обходится полученный урожай.
КАК УХАЖИВАТЬ?
Лук очень чувствителен к кислотности почвы. Под него рекомендуется вносить только перепревший навоз — азотные подкисляющие удобрения и торф влияют на него отрицательно. Лук любит также калий: 2 ст. древесной золы заливают 3 л крутого кипятка и настаивают. Настой разбавляют до 10 л и поливают лук.
Уход за луком сводится к поливам, прополкам и рыхлению, но ни в коем случае не к окучиванию. Некоторые полагают, что ущерба репке не будет, если понемногу отщипывать перо, но следует помнить, что каждому перу соответствует корешок, а значит, он тоже отмирает, что резко снижает урожай.
Существует такой прием, как «валяние» лука. Раньше считали, что это ускоряет созревание, однако никогда не следует пригибать перо, ведь шейка очень хрупкое место и может подгнить, если ее сломать.
Чтобы ускорить созревание луковицы, достаточно прекратить полив или отгрести землю от луковицы.
УБОРКА
Опаздывать с уборкой лука репки нельзя — можно потерять урожай. Конец июля — самое оптимальное время его созревания. Убирают лук в сухую и ветреную погоду, сразу просушивают и сортируют для дальнейшего хранения.
Татьяна Клюшникова, ученый агроном
Многолетние луки | ДомСадовника
Часто на участках садоводов — любителей можно встретить многолетние луки. Это скорода, шнитт, батун, многоярусный, слизун и другие. В основном эти луки используются исключительно на перо, поскольку в большинстве у них не образуется луковица — репка. Стоит отметить, что все эти луки являются зимостойкими. Основная их ценность заключается в том, что как только на месте посадки растает снег, у них уже появляется зелень.
Посев семян — чернушек многолетних луков обычно происходит сразу на специально подготовленное место. Высевать эти луки можно с конца апреля до середины июля. Более поздний срок посева нежелателен, потому что луки не успеют подрасти и запастись достаточным количеством питательных веществ, чтобы успешно перезимовать. Перед посевом многолетнего лука на этой грядке можно вырастить и собрать урожай быстрорастущих культур: укроп, салат, редис.
Многолетний лук можно выращивать на одной грядке 3 — 4 года, а можно, вообще, растить его в качестве однолетней культуры. Однако в первом случае растения со временем нужно будет рассадить по схеме 25 х 25 см. Причем лучше всего пересаживать на другое место, поскольку в дальнейшем луки сильно разрастутся и начнут вытеснять друг друга. В результате вкусовые качества ухудшатся, а перо станет мельче.
Подготовка почвы для многолетнего лука такая же, как и для репчатого. Уход за всходами тоже ничем не отличается. Однако многолетние луки, в отличие от репчатого, можно выращивать на почве с нейтральной реакцией (рН 5,5 — 6), а некоторые будут хорошо расти даже на слабокислой почве (рН 5 — 5,5).
При выращивании многолетних луков существует одна важная деталь. Многолетним сорнякам конкуренции они не составляют. Другими словами, сорняки будут подавлять лук. Следовательно, выращивая многолетние луки на одном месте, тщательно следите за тем, чтобы грядка была совершенно свободной от сорняков, и сразу их уничтожайте, если они появляются.
Своевременное рыхление междурядий лука является самым простым способом борьбы со всходами сорняков. Первое рыхление, когда еще не появились всходы, имеет очень важное значение. Рекомендуется одновременно с луком в каждом ряду посеять несколько семян салата в качестве маячной культуры. В результате салат быстро взойдет и обозначит луковые ряды. Это нужно для того, чтобы во время рыхления по ошибке не повредить прорастающий лук.
Междурядья лука требуют постоянного рыхления. Это нужно для замены поливов лука (рыхление для лука, вообще, предпочтительнее поливов), а также для систематического уничтожения всходов сорняков, которые в стадии семядольных листьев являются наиболее уязвимыми.
Когда у лука отрастут 5 — 6 перьев зелени, уже можно делать первую срезку. После этого следует дать растению азотную подкормку, лучше всего органическую. Срезать перо можно в течение всей первой половины лета по мере надобности. После этого лук зацветает и ему нужна комплексная минеральная подкормка. Если вы собираетесь выращивать лук в качестве многолетней культуры, то для лучшей перезимовки растению нужно дать дополнительную подкормку калием и фосфором. Такую подкормку нужно делать за месяц до наступления морозов.
Если посев лука был в июле, то к осени у него будет 4 — 5 листьев. Убирают его весной. Можно лишь срезать перо и оставить расти лук в многолетней культуре, либо можно вместе с корнями вынуть надземную часть и высадить в июле на этой грядке более поздние культуры: укроп, редис или шпинат. Они еще успеют дать урожай.
Если же вы планируете выращивать лук в качестве однолетней культуры, тогда посев на рассаду лучше всего сделать в начале апреля, а потом пересадить в возрасте 3 — 4 настоящих листьев на освободившуюся после выращивания редиса и салата грядку. Пересадку лучше делать букетом. Для этого нужно высаживать в лунку по 3 — 4 растения по схеме 30 х 30 см. При таком способе выращивания уже через 90 дней с момента высадки рассады вы сможете снять урожай лука, и выращивать на этой грядке укроп или редис.
Запомните, что если вы выращиваете на одном и том же месте многолетние луки несколько лет подряд, то весной их нужно подкармливать органическим удобрением, а перед цветением и после срезки нужна подкормка любым комплексным удобрением. К тому же, в конце сентября для лучшей зимовки не забудьте дать фосфорно — калийную подкормку.
А вы когда — нибудь выращивали многолетний лук?
Напишите об этом опыте в комментариях!