Масленичный подсолнечник: Подсолнечник масличный (Helianthus annuus L.)

Подсолнечник масличный (Helianthus annuus L.)

Подсолнечник масличный (Helianthus annuus L.) — однолетнее растение семейства сложноцветные. Стебель достигает в высоту 3 м и более, содержит внутри сочную мясистую ткань, губчатую сердцевину.

Листья крупные, очередные, сердцевидные, сидят на длинных черешках, обильно покрыты волосками. Цветки собраны в крупные соцветия — корзинки. Цветков в корзинке несколько сотен ,они бывают язычковые и трубчатые: язычковые оранжево-желтые расположены по краю корзинки в один или несколько рядов, не плодоносят, служат лишь приманкой для насекомых; трубчатые, заполняющие всю середину корзинки, обоеполые, плодоносящие.

Плод — семянка, удлиненная, клиновидно заостряющаяся книзу. Внутри ее находится семя, а снаружи она покрыта твердой кожурой. Опыление — перекрестное, насекомыми. Подсолнечник — хороший медонос. Корневая система подсолнечника состоит из главного стержневого корня, проникающего в почву на глубину 1,5-2 м, а также большого количества придаточных боковых корней.

Подсолнечник возделывают как масличную культуру. Семена его содержат жира 30-35%, ядра 50-60%.По вкусовым качествам подсолнечное масло считается одним из лучших. В большом количестве оно перерабатывается в маргарин, а худшие сорта масла идут на технические цели. Зола получаемая при сжигании стеблей подсолнечника, богата калием и используется для производства поташа, а также как калийное удобрение.

Подсолнечник имеет большое кормовое значение. Получаемый при переработке семян жмых содержит 20-35% белков и считается весьма хорошим концентрированным кормом для животных, особенно для молочного скота. Подсолнечник — ценная силосная культура. Благодаря хорошей облиственности некоторые его сорта дают большие урожаи

зеленой массы, которая идет для приготовления силоса. При правильной агротехнике подсолнечник дает зеленой массы 500-600 ц и выше с 1 га, он очень хорошо силосуется как в чистом виде, так и в смеси с другими растениями. Силос из подсолнечника содержит легкопереваримые белки, углеводы и витамины, обладает высокой питательностью. Скармливание его значительно повышает продуктивность животных.

Семена подсолнечника прорастают при 4-6 оС, но более интенсивное прорастание наблюдается при 8-10 оС. Всходы хорошо переносят кратковременные весенние заморозки до 4-5 оС, что дает возможность высевать подсолнечник ранней весной. Потребность подсолнечника в тепле после появления всходов возрастает, развитие и рост при повышенной температуре проходят более интенсивно.

Подсолнечник — засухоустойчивое растение, однако количество потребляемой им воды за период вегетации велико( в среднем 3000 т на 1 га). Мощная корневая система дает возможность подсолнечнику наилучшим образом использовать почвенную влагу и бороться с засухой. Подсолнечник при правильной агротехнике и внесении удобрений хорошо растет на самых разнообразных почвах. Лучшими для него считаются черноземы суглинистые и супесчаные. На легких песчаных почвах подсолнечник дает пониженный урожай. Хорошо удается , особенно при возделывании на зеленую массу, в поймах рек, на заливных участках. Вегетационный период подсолнечника колеблется от 75 до 140 дней. Такое колебание в длине вегетационного периода зависит от многих причин: различие между формами и сортами, особенности года, климатические условия и т.д. Например, высокая температура и низкая влажность воздуха и почвы значительно сокращают вегетационный период.

Все формы подсолнечника подразделяют на три группы: 1)грызовые — имеющие толстый высокий (до 3-4 м) стебель и большую корзинку с крупными слабо выполненными семянками 2)масличные — более мелкие по величине, с тонким стеблем, высотой 1,5-2 м, небольшой корзинкой с хорошо выполненными семянками, 3)межеумки — занимающие промежуточное положение между грызовым и масличным подсолнечником по высоте стеблей, величине корзинок, выполненности семянок. Наибольшее значение имеет масличный подсолнечник. Наиболее пригодны на силос сорта, дающие высокие урожаи зеленой массы

и сухого вещества. Подсолнечник, возделываемый на силос, обычно помещают после озимых хлебов, зерновых бобовых культур, корнеплодов.

Высевать подсолнечник лучше всего одновременно с ранними яровыми хлебами широкорядным способом с междурядьями в северных районах 45-50 см, в южных — 50-60 см. Глубина заделки семян на легких и средних почвах — 7-8 см, на тяжелых 4-6 см. Норма высева семян при широкорядных посевах 15-20 кг на 1 га. Подсолнечник на зерно убирают при побурении 60-65% корзинок. К уборке подсолнечника на силос приступают в период цветения 50% растений.

Благодаря хорошей облиственности некоторые сорта подсолнечника дают большие урожаи зеленой массы, которая идет для приготовления высококачественного силоса. При правильной агротехнике

подсолнечник дает зеленой массы до 80 т с 1 га, он очень хорошо силосуется как в чистом виде, так и в смеси с другими растениями. В связи с повышенной влажностью силосной массы, к подсолнечной массе добавляют сухие компоненты бобовых культур для пополнения протеина. Подсолнечник хорошо силосуется и с кукурузой в любом соотношении. Силос из подсолнечника содержит легкопереваримые белки, углеводы и витамины, обладает высокой питательностью. Скармливание его значительно повышает продуктивность животных. Лучшие сроки уборки подсолнечника на силос — начало цветения, когда расцветает примерно треть растений. С этого момента нарастание зеленой массы у растений прекращается, а с наступлением полного цветения прирост урожая начинает снижаться, растение грубеет, усыхает листовая поверхность, а значит, снижается и выход питательных веществ с единицы площади. При уборке силосной массы в период цветения в ней содержится порядка 80% воды и в 1 кг содержится 0,11-0,13 к.

ед. В опытах отдела кормопроизводства и растениеводства подсолнечник высевался в двойных и тройных смесях с кормовыми бобами, овсом, викой, райграсом. Урожайность варьирует с 21 до 54,2т зеленой массы с 1 га.

Подсолнечник масличный: особенности минерального питания

14.01.2020

Выращивание подсолнечника как масличной культуры – одна из наиболее прибыльных отраслей земледелия, поэтому в последние годы значительно увеличиваются посевные площади, занимаемые этим растением. По объемам производства подсолнечник занимает третье место в мире. Но кроме очевидных положительных сторон подсолнечный бизнес имеет и свои подводные камни. Что же представляет собой эта культура и каковы особенности её возделывания? 

Подсолнечник однолетний или масличный (лат. Heliánthus ánnuus

, семейство Астровые) – высокорослое (до 2,5 м и более) травянистое растение с мощной стержневой корневой системой, образующее чаще одно, но иногда и несколько очень крупных соцветий, венчающих прямостоячий, покрытый щетинистыми ворсинками стебель. Относится к перекрёстноопыляемым культурам, опыляется преимущественно пчёлами и шмелями. Чтобы получать высокие урожаи, на подсолнечные поля вывозят пчелиные ульи (из расчета по одному улью на каждый гектар посевов). 

Благодаря высокому содержанию (40% – 52%) жирного масла в его семенах, подсолнечник хорошо известен как высокорентабельная масличная культура, которая приобретает у аграриев все большую популярность. Подсолнечное масло входит в группу полувысыхающих растительных масел. Не содержит углеводов. В его составе находятся преимущественно ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая, миритиновая, арахиновая, линоленовая и др.), значительное количество антиоксиданта альфа-токоферола (витамин Е), а также витамины К и В

4, фосфор. Калорийность подсолнечного масла составляет 884 ккал. 

Растение было введено в культуру (предположительно около 2600 г. до н. э.) индейскими племенами Северной и Центральной Америки (отоми, инками, ацтеками), которые поклонялись ему как божеству, отождествляя с образом Солнца. Коренные американцы использовали семена подсолнечника в хлебопечении, а подсолнечное масло служило им основой для целебных мазей, красителей и красок для росписи тела. 

В Европу семена подсолнуха были завезены испанскими моряками лишь в 1552 году. Растение долгое время выращивалось как декоративное, для украшения садов и парков. Затем культура распространилась на территории европейских стран как огородное растение. Круглые корзинки подсолнечника с молочной спелости зернами служили деликатесным кушаньем: их отваривали в подсоленной воде, запекали на углях и подавали к столу со сливочным маслом или соусом. 

Возделывание подсолнечника в качестве источника сырья для получения ценного растительного масла началось гораздо позже. Первый патент на производство подсолнечного масла зарегистрирован в Англии (1716 г. ). Большую популярность масло подсолнечника приобрело в ХVIII веке, в Российской империи, где в начале ХIХ века (предположительно в 1829 г.) была разработана технология его крупномасштабного производства. Сегодня подсолнечное масло представляет собой очень важный продукт питания и составляет существенную часть дохода в экономике производящих его стран. 

Технология выращивания подсолнечника – одна из самых сложных в земледелии. Чтобы в конечном результате регулярно получать стабильные прибыли, избегая истощения и обезвоживания почв, необходимо постоянно соблюдать основные агротехнические правила. Подсолнечник – свето-, тепло- и влаголюбивое растение, очень требовательное к высокому уровню плодородности земель, поэтому следует выбирать посевные территории с хорошо увлажняемыми, богатыми гумусом и питательными веществами почвами (черноземы, каштановые, бурые и серые лесные грунты, а также средние и тяжелые суглинки) нейтральной кислотности (6,6 < рН < 7,2).

 

Подсолнечник обладает довольно высокой засухоустойчивостью, но достаточное влагообеспечение культуры, особенно в период бутонизации и цветения – очень важный фактор для получения высоких урожаев. Недостаток воды на ранних этапах развития негативно отражается на величине листьев и количестве цветов в соцветиях. Если же растения страдают от засухи в более поздний период, то в их семенах снижается содержание масла. В обоих случаях наблюдается ухудшение количественных и качественных показателей урожайности. 

Минимальное количество осадков, необходимых растению, составляет 350 – 400 мм, а его успешная вегетация возможна при обеспечении не менее чем 500 – 600 мм воды. В этой связи лучшими предшественниками подсолнечника являются культуры, которые в процессе своей жизнедеятельности используют воду верхнего шара почвы, не иссушая нижние горизонты. В их число входят яровые колосовые (ячмень, пшеница), зернобобовые культуры (за исключением фасоли, сои и гороха, которые подвержены тем же заболеваниям, что и подсолнечник), кукуруза, озимая пшеница. И напротив, нельзя выращивать подсолнечник после люцерны, суданской травы, сахарной свёклы. 

Подсолнечник требует интенсивного минерального питания, поэтому прежде всего необходимо позаботиться о наличии в почве достаточного количества питательных веществ в легкоусваиваемой форме. Наиболее действенный способ их внесения – во время основной обработки посевных площадей. Такой метод обеспечивает глубокое проникновение элементов питания в почвенный слой, что предохраняет удобрения от быстрого разрушения под действием воды и ветра, а также позволяет растениям использовать их в течение всего периода вегетации. Из трех элементов, составляющих основу растительного питания, фосфор, калий (и магний) вносят осенью, под зяблевую вспашку, что помогает избежать перенасыщения пахотного слоя минералами, а азотные удобрения – во время культивации, весной. 

Подсолнечник нуждается в достаточном количестве азотсодержащих удобрений: от 50 до 80 кг действующего вещества азота на 1 га. При увеличении этой нормы наблюдается снижение устойчивости к полеганию, происходит задержка сроков созревания и увеличивается риск возникновения различных заболеваний культуры. Наиболее приемлемой формой азотного удобрения является известково-аммиачная селитра. 

Калий и фосфор обеспечивают растению не только хорошую урожайность, но и повышают масличность зерна подсолнечника. И хотя количество фосфора, в котором нуждается растение, гораздо меньше, чем количество азота и калия, необходимо внести около 50 – 60 кг Р₂О₅ на каждый гектар посевных площадей. Часть фосфорных удобрений заделывают в почву одновременно с севом, но не в посевной ряд, а сбоку, в междурядье, и на 5 – 6 см глубже, чем семена. Этот прием оказывает большую эффективность на развитие культуры, чем дополнительные последующие подкормки, проводимые спустя месяц после появления всходов. Основная часть поглощаемого подсолнечником фосфора в конечном итоге поступает в семена, и в фазе их полного созревания достигает 75% от общего потребляемого количества.  

Для формирования 1 т семян растениям требуется не менее 150 кг калия. А полноценное питание подсолнечнику обеспечивает наличие в 1 га почвы не менее 160 – 200 кг К₂О. И хотя значительная часть калия накапливается в вегетативной части и возвращается в почву вместе с растительными остатками, все же недостаток элемента вызывает существенное снижение урожайности. Наибольший дефицит в калии подсолнечник испытывает в период образования и формирования цветочной корзинки. Если запасы элемента в почве не полностью удовлетворяют потребности растения, то недостаток калия восполняется из его запасов в самом растении. В критических случаях нехватка элемента проявляется в хлорозе листьев: их края желтеют, засыхают и скручиваются вверх. Поскольку подсолнечник негативно реагирует на хлористые соединения, следует выбирать сульфатные формы калийных удобрений. 

Важное значение для успешного развития подсолнечника имеет также магний. В случае его нехватки созревшие семена отличаются меньшим весом. Норма магнийсодержащих удобрений (MgO) на 1 га посевов подсолнечника составляет в среднем 60 – 70 кг. Среди микроэлементов наиболее значимым для культуры, особенно в ранний период развития, является бор: чем больше его в почве, тем выше урожайность культуры. Основное потребление бора подсолнечником происходит до начала формирования бутонов. И необходимо отметить, что степень усваиваемости его растением обусловлена кислотной реакцией почвы: если показатель рН превышает 7 единиц, элемент окажется недоступным для подсолнечника. 

Также благоприятно влияют на растение, но не являются критическими для его жизнедеятельности такие микроэлементы как железо, цинк, медь, сера, марганец. 

Значительное потребление культурой водных и минеральных ресурсов, содержащихся в почве, требует строгого соблюдения севооборота, который позволяет восстановить и сохранить необходимый баланс и структуру плодородного слоя, а также избежать нежелательных почвенных изменений. Возврат плантации подсолнечника на прежние площади рекомендуется не ранее, чем через 7 – 8 лет. После уборки урожая на поля вносят органические удобрения, а для обогащения земель азотом рекомендуется засеять их сидератами (вика, горох, белая горчица и т. п.). 

Учитывая особенность подсолнечника накапливать в вегетативной части значительное количество калия и других питательных элементов, пожнивные остатки растения заделывают в пахотном слое грунта. Такой прием позволяет в кратчайшие сроки вернуть полезные вещества в почву, улучшая при этом её механические и биохимические характеристики, а также создавая более благоприятные условия для последующих культур в севообороте и повышая шансы на получение лучших урожаев. 

Подсолнечник масличный | Элита гибриды подсолнечника

Известный всем подсолнух  «осколок солнечного дня», принадлежит к семейству астровых. Самым распространенным его видом является подсолнечник масличный (Helianthus annuus), выращиваемый во всем мире для изготовления подсолнечного масла.

Масличный подсолнечник  — высокое (4-5 метров) однолетнее растение с крупным стеблем, с одной или несколькими головками диаметром 15-20 см, в обрамлении ярких желтых и оранжевых лепестков.

Зерна подсолнечника содержат полезные микроэлементы – калий, магний, натрий, кальций, фосфор, железо, а так же витамины А, РР, С и витамины группы В. В семенах подсолнечника содержится около 40% жирных масел, до 20% белков, и до 25% углеводов, а так же органические кислоты, фосфолипиды, стерины, каротиноиды.  Листья и цветки растения содержат флавоноиды (кверцимеритрин), кумариновый гликозид скополин, тритерпеновые сапониды, стерины (гликозид ситостеролин), каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная), антоцианы.

Подсолнечное масло, полученное из масличного подсолнечника, используется в пищевой промышленности и для технических нужд. Способом гидрогенизации из подсолнечного масла получают маргарин. Подсолнечник используется так же в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. Жмых и шрот являются отличным кормом для животных, а из шелухи получается экологически чистое биотопливо.

Для Украины подсолнечник является основной масличной культурой. Высокая рентабельность и стабильный спрос на подсолнечное масло стимулируют значительное увеличение посевных площадей под эту культуру. Для получения отличного урожая стоит так же позаботиться о качестве посевного материала.

Флагман

Среднеспелый сорт подсолнечника. Устойчив к ложной мучнистой росе, подсолнечниковой моли, фомопсису, заразихе. Самый экологически стабильный среди среднеспелых сортов. Максимальная урожайность – 43,6 ц/га.

Масличность 53-56%.

НК Конди (Syngenta)

Среднеспелый гибрид подсолнечника высокоинтенсивного типа, хорошо отзывается на плодородие почвы и повышение уровня агротехники. Проявляет отличную толерантность к фомопсису, фомозу, серой гнили, склеротинии и к заразихе рас А-Е. Высокий уровень устойчивости к засухе.

Масличность – до 55%.

Родник (Р453) 

Раннеспелый сорт с периодом вегетации 77-83 дня. Устойчив к ложной мучнистой росе и заразихе. Средняя урожайность 24-30ц/га. Благодаря своим биологическим особенностям способен давать полноценный урожай в условиях летней засухи

Масличность — 53%

НК Неома (Syngenta) 

Среднеспелый гибрид подсолнечника высокоинтенсивного типа, хорошо отзывается на плодородие почвы и повышение уровня агротехники. Засухоустойчивость выше среднего. Высокий уровень толерантности к фомозу и фомопсису.
Масличность до 52%.

Среднеспелый гибрид подсолнечника, один из самых популярных в мире гибридов. Отличается высокой стабильностью. Гибрид обладает высоким уровнем толерантности к фомопсису, фомозу и заразихе рас А-Е.

Масличность – до 52%.

Отечественный раннеспелый простой гибрид. Имеет генетически-обусловленную стойкость к заразихе седьмой расы и к ложной мучнистой росе. Потенциальная урожайность – 50 ц/га.

Масличность – до 52%.

Высокорентабельный гибрид-рекордсмен по засухоустойчивости и лидер по урожайности в своей группе спелости. Средний урожай 25-45 ц/га. Этот гибрид можно выращивать при позднем посеве и в качестве предшественника озимых культур.

Масличность от 50 — 52%.

Заграва (ВНИС)

Скороспелый гибрид, с периодом вегетации 100-108 дней. Потенциал урожайности 47 ц/га. Гибрид устойчив к ложной мучнистой росе и заразихе. Не боится засухи, устойчив к полеганию.

Масличность – 50-52%

НК Тристан (Syngenta)

Раннеспелый гибрид с высоким потенциалом урожайности. Пластичен к разным типам грунта и срокам посева. Хорошая толерантность к фомопсису, белой и серой гнили. Отличная засухоустойчивость. Приспособлен к выращиванию по технологии нулевой и минимальной обработки земли, адаптирован для ко всем климатических зонам. 

Масличность – до 50%

Канадский трансгенный гибрид масличный подсолнечник JAEGER F 369 Подсолнух Семена, Алтайский край

Канадский трансгенный гибрид масличный подсолнечник JAEGER F 369 Подсолнух Семена

Высота стебля от 1,75 м. — 1,80 метра, стебель толстый прямой, мощный, высокий в обхвате по окружности составляет 20 см, корень мощный залегает в землю на глубину до 500 см, листья средние, шляпки диаметром от 34 см — 36 см, семечки мелкие. Существенные отличия трансгенного подсолнечника от обычных гибридов и сортов в том, что его не нужно обрабатывать ядами от насекомых, фунгицидами от различных болезней и это свидетельствует об его экологичности, каждая обработка ядами и фунгицидами оказывают губительный отпечаток на печени желудке, почках, легких, так как яды и фунгициды не уходят на 100 % из растения, а 5 % остаются в растении.

1) Характеризуется хорошей засухоустойчивостью до + 60 С*, характеризуется равномерным созреванием, устойчивый к полеганию и осыпанию ( обильные дожди, ураганный ветер, град ) убирается подсолнух на прямую и не требует десикации. Этот гибрид устойчив к всем заболеваниям подсолнуха благодаря, трансформации генов Rx Ry и гена Psku1 подсолнечника, поражающих обычные сорта и гибриды подсолнуха не поражается заболеваниями такие как ( борошистая, мучнистая, ложная роса, ржавчина фомоз, белая, серая пепельная и сухая гнили, септориоз, аскохитоз, бактериоз, бурая угловатая пятнистость, хлороз, макрофомина и т. д.)

2) Устойчив подсолнечник ко всем расам паразита заразихи, а также угнетает развитие этого паразита.

3) Устойчив данный гибрид к всем вредным насекомым за счет внедрения в структуру клетки ДНК подсолнечника тетра гена выделенного из растения полыни горькой в разных фазах подсолнечника от начала развития семядолей, при надрезе или прикусывании вредными насекомыми стеблей, корней, семядолей, других частей подсолнечника выделяется эфирное масло с резким горьким вкусом содержащее туйиловое вещество, отпугивающие вредных насекомых поедающие обычные сорта и гибриды подсолнуха, которое в время полного созревания кошиков подсолнуха и семечек, полностью исчезает. Подсолнечник JAEGER F 369 не поедают, такие вредные насекомые как ( пилильщик, луговой мотылек, майский жук, песчаный медляк, подсолнечная шипо -носка, огневка усач, серый южный долгоносик, белая моль, совка озимая хлопковая, тля и т.д. ). Устойчив подсолнечник к абиотическим стрессам ( резкие перепады температур от + 60С*, до — 12 С* на протяжении всего периода вегетации.

4) Устойчив подсолнечник к гербициду сплошного действия к Евро — Ланг р. к.. Содержание подсолнечного масла в масличном гибриде составляет 55 % — 56%. Данный гибрид является самоопыляющимся не требует присутствия пчел. Этот гибрид устойчив к кислотным дождям, а также к высоким температурам, при высоких температурах пыльца подсолнуха не сгорает. Этот гибрид подсолнуха сеялся на Украине в 2018г. в Черниговской обл., Кировоградской обл. Днепропетровской обл., Херсонской обл., Киевской обл., Одесской обл., показал прекрасные результаты по урожайности 58 цент. с 1 — гектара. Канадский подсолнух JAEGER F 369 прекрасно переносит ранние весенние приморозки — 12 С *.

Масса 1000 семян канадского трансгенного масличного гибрида JAEGER F 369 подсолнечника составляет 70 грамм.

Всхожесть — 98 %, Энергия прорастания — 98 %, Типовость — 100 %, Влажность — 8 %, Чистота — 99,99 %

Урожайность трансгенного гибрида масличного подсолнечника JAEGER F 369 составляет 58 цент. — 62 цент. с 1 — гектара.
(//agro-russia.com)
Посев
Посев гибрида подсолнуха начинается ранней весной с 1 марта и по 26 мая включительно можно сеять подсолнух
при температуре + 1 С*, + 2 С *, так как он не боится весенних приморозков, всходы подсолнуха появляются через 8 — 10 дней.
Норма высева канадского трансгенного гибрида JAEGER F 369 на 1 — га составляет — 2,1кг, сеется на глубину 4 см, пунктирным способом c междурядьями 70 см x 35 см, что составляет пневматическими сеялками СУПН — 8, СКПП — 12, СПГ- 6 МФ
Урожай подсолнечника зависит от густоты насаждений для районов южной степи, оптимальна густота насаждений составляет 30 тис., для районов лесостепи 35 тис. на 1 — га. или 4 штуки на погонный метр. Для подсолнуха рекомендуется зяблевая вспашка. Предпосевная обработка грунта должна обеспечить мелкокомковатую, хорошо осевшую почву. Обрабатывается только хорошо подсохшая почва. Поверхностное внесение удобрений фосфорных и азотных одновременно защищает почву от заиления.

Гербициды использовать по надобности
Обрабатывается гербицидом системного действия Евро — Ланг р.к. химическая формула C 15 H 19 N 3 O 3 отличающаяся от других имидазолиновых гербицидов, его функции заключаются, уничтожения широкого спектра однолетних злаковых, зерновых пшеница, ячмень, рожь, просо, многолетние бурьяны, двудольных сорняков, убирает падалицу подсолнечника, который устойчивый к Евролайтингу, Раундапу, а также обладает двойным механизмом действия препарата убивает вегетирующие сорняки, так и сорняки которые произрастают из семян и сами семена сорняков которые находятся под землей на глубине 50 см, действующее вещество гербицида ( имазетапир 100 г л + биоактиватор NN-21 ) проникает через корни и листья растений разносится по ксилеме и флоэме к точкам роста и блокирует синтез протеина, что ведет к прекращению роста клеток гибели растений. Гербицид вносят с помощью наземных опрыскивателей, после появления всходов подсолнечника в фазе от 3 до 8 настоящих листочков подсолнечника ( семядоли подсолнуха не берутся в счет ), обработка прекращается, когда подсолнух находится в фазе 9 — 10 листов. Гербицид держится в почве до 4 месяцев. Норма расхода гербицида 1 литр — 1,2 литр на 1 — га.

Удобрения
Внесение фосфорных и азотных удобрений повышает не только урожайность, но и масличность подсолнечника, рекомендуемые дозы внесения удобрений 80 кг — 85 кг. на 1 — га суперфосфат вовремя посева и нитроаммофоски 120 кг — 130 кг. на
1 — гектар перед посевом или по всходам подсолнечника.

Инстектициды — не используются так как данный гибрид устойчив к всем вредным насекомым, протравители не используются вообще.

Вегетационный период трансгенного канадского гибрида подсолнечника JAEGER F 369 от посева до уборки cоставляет 86 дней
87 дней ( ранний ).

Уборку подсолнечника следует начинать при побурении 90 % корзинок подсолнуха и уборка производится обычными комбайнами Дон, Джондир, Кейс.

семена, листья, лепестки, лечебные свойства, противопоказания, описание культуры, фото

Подсолнечник (Helianthus) обозначает “цветок солнца”. Это название растение получило не только благодаря ярким желтым лепесткам, но и способности поворачиваться вслед за небесным светилом. Очень много людей любят семечки подсолнуха, а в народной медицине все его части используют для оздоровления.

Ботаническое описание и ареал подсолнечника однолетнего (масличного)

Подсолнечник масличный (или обыкновенный) на латинском языке называется Хелиантус Аннус (оригинальное имя – Helianthus annuus). Он принадлежит к семейству Астровых. Это высокое травянистое растение, достигающее около 3 метров с крепким стеблем. Количество овально-сердце видных листьев длиной 49 см варьируется от 15 до 35 в зависимости от размеров подсолнуха. Вид знаменит своими крупными цветами, середина которых обрамлена желто-оранжевыми лепестками и листочками снизу.

Историческая родина подсолнечника обыкновенного – Мексика и Перу. Именно оттуда они и были завезены в Россию, как и в другие страны. Сегодня подсолнух растет как культурное растение во многих регионах с подходящим климатом.

Действующие вещества подсолнечника

Подсолнечник – это целая кладезь полезных веществ, имеющих натуральное происхождение. Поэтому они легко усваиваются организмом человека. Что же содержится в подсолнечнике маслянистом?

• беатин;
• витамины;
• гликозиды;
• горечи;
• дубильные вещества;
• лецитин;
• каротин;
• масла жирного типа;
• минеральные вещества;
• сапаноиды;
• флаваноиды и мн. др.

Каждое из этих веществ обладают полезными свойствами, что и придает растению целебную силу.

Целебные свойства подсолнуха (видео)

Лечебные и полезные свойства подсолнечника

Как же именно народные средства, приготовленные из подсолнуха, воздействуют на организм? При регулярном употреблении они:

• понижают температуру;
• уменьшают спазматическую боль;
• укрепляют иммунитет;
• снимают воспаление;
• уничтожают бактерии;
• препятствуют образованию холестериновых бляшек;
• производят желчегонный, вяжущий и слабительный эффект.

Поэтому подсолнух используют для лечения обширного списка недугов или для их профилактики.

Заготовка лекарственного сырья

Для сбора подсолнечника следует выбирать растения, растущие вдали от шумных дорог. Оптимальное время для заготовки лекарственного сырья из наземной части – время цветения. В народной медицине используют:

• желтые лепестки;
• мелкие листья без черешков;
• срезанные стебли, которые измельчают.

Корни и семена заготавливают в сентябре.

После сбора сырье нужно промыть, измельчить при необходимости и высушить в темном проветриваемом помещении. Эти ингредиенты для лекарств народной медицины хранят в тканевых мешочках. Заготовки сохраняют свои полезные свойства на протяжении двух лет.

Применение подсолнечника в народной медицине

Так как в различных частях подсолнечника (семенах, цветах, листьях, стеблях и корнях) содержатся биологически активные вещества, влияющие на функционирование человеческого организма, специалисты по народной медицине считают растение универсальным: пригодится все. Сложно перечислить все рецепты из частей подсолнечника – вот некоторые из них.

Рецепты с семенами подсолнечника

Если человек болеет коклюшем – заболеванием, вызванным бактериями, то ему рекомендовано принимать отвар семян подсолнечника. Поможет снадобье и при обострении тонзиллита и при других заболеваниях носоглотки, если их возбудителем являются бактерии. Для приготовления отвара понадобится 3 ст. ложки семечек подсолнечника, предварительно истолченных. Такой порошок заливают 500 мл чистой воды и держат при кипении на медленном огне, пока объем жидкости не уменьшится на четверть. Чтобы вкус напитка был приятнее, воду можно подсластить: сахаром, его заменителем или вареньем. Принимают лекарство 10–14 дней. Если облегчение не наступило, курс повторяют спустя 5 суток.

Другой отвар также полезен при симптомах простудных заболеваний, но эффективен он и для снижения вредного холестерина в крови. Это полезно людям, страдающий или склонным к атеросклерозу. Чтобы приготовить отвар, берут 500 г семечек на 2 л воды, и кипятят 2 часа. Средство необходимо принимать не менее 2 месяцев: дважды в день по полстакана.

Чем полезны семечки подсолнуха (видео)

Целебные средства с листьями и стеблями подсолнечника

Спиртовая настойка из листьев подсолнуха, куда можно добавить и лепестки, в народной медицине традиционно используется для стимулирования работы ЖКТ и усиления аппетита. Также она помогает пациентам с невралгиями и болезнями легких. Для приготовления лекарства 3 ст. ложки растительного сырья настаивают в темном месте на стакане качественной водки на протяжении недели. Принимают это средство 2 раза каждый день по 40 капель. Курс лечения – 30 дней.

Тем, кто страдает заболеваниями мочеполовой системы и нарушениями работы щитовидной железы, будет полезен отвар стеблей растения. Их измельчают, и 2 горсти сырья кладут в банку с прохладной водой объемом 3 л на сутки. После этого жидкость сцеживают и доводят до кипения. Остается только на крыть банку марлей или воздухопроницаемой тканью, и на стоять еще 24 часа. Лекарство пьют по полстакана 3 раза в день в течение месяца, а затем делают перерыв в неделю.

Лечебные средства из корня подсолнечника

Из корня подсолнуха готовят отвар, приносящий облегчение при таких заболеваниях опорно-двигательного аппарата, как артрит, остеохондроз и отложение солей в суставах. Понадобится 1 ст. ложка измельченных и предварительно высушенных корней подсолнечника, которую заливают 3 литрами кипятка, и варят на слабом огне около 10 минут. После процеживания это лекарство необходимо принимать по 2/3 стакана трижды в день на протяжении месяца. Рекомендовано в период лечения придерживаться бессолевой диеты.

Отвар можно использовать и для лечения аденомы предстательной железы, применяя его как жидкость для клизмы. Чтобы приготовить такое лекарство, 1 стакан нарезанных корней варят в 3 л воды в эмалированной посуде. Затем отвар должен настояться еще 3 часа. Оптимальное количество жидкости для сеанса клизмы – 1 л. Также при недуге рекомендовано использовать 150 г подсолнечного масла.

Применение цветков, соцветий и лепестков подсолнуха

Универсальный цветочный отвар из цветков или отдельных лепестков подсолнуха поможет и для лечения заболеваний, и для профилактики, и для укрепления здоровья в целом. Готовят его так: 2 ложки измельченного сырья варят в стакане воды не более 10 минут. Жидкость настаивают еще час, после чего добавляют простую воду до первоначального объема. Отвар пьют по 3 ст. ложки 3–4 раза в день. Лучше это делать за полчаса до приема еды.

При простуде и других воспалительных заболеваниях, ассоциированных с деятельностью патогенных бактерий, поможет снять жар и уничтожить возбудителей недуга настой подсолнечниковых лепестков. Понадобится 2 ст. ложки сырья настоять в стакане горячей воды 10–12 минут. Особенно полезно пить это средство перед сном.

Настойка небольшого цветка подсолнечника на водке снимает боли при подагре. Его измельчают и кладут в банку объемом 1 л столько, чтобы растение заполнило треть емкости. Остальное пространство занимают водкой. Время настаивания составляет 2 недели. Принимать лекарство нужно по 1 ст. ложке дважды в день за 15–20 минут до еды. Настойку используют и наружно в качестве средства для растирания.

О пользе и вреде семян подсолнечника для детей

Детский организм постоянно развивается, поэтому он очень подвержен любым влияниям из вне. Особую роль играет пища. Чем будут полезны и как навредят семена подсолнечника ребенку?

Польза:

1. Содержание антиоксидантов, устраняющих из организма токсины, растительных жиров и витаминов. Все эти вещества благотворно влияют на здоровье детей.
2. Семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс и имеют оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов.
3. В семенах подсолнечника есть много полезных микро- и макроэлементов. В первую очередь речь идет о кальции и железе, крайне необходимых для роста и хорошего самочувствия.
4. По мнению психологов, процесс щелканья семечек успокаивает нервную систему.

Вред:

1. Если постоянно грызть семечки зубами, то это разрушит их мягкую эмаль.
2. Семечки негативно влияют на голосовые связки – это нужно учесть в период полового созревания.
3. Кадмий, содержащийся в продукте, в излишнем количестве может привести к проблемам в работе почек.

Поэтому количество семечек, которые грызет ребенок, должны контролировать родители.

Противопоказания и вред культуры

Прием препаратов, изготовленных из подсолнечника, противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью растения и аллергии на него. От лечения ими лучше воздержаться беременным и кормящим женщинам, потому что в их состоянии лучше не экспериментировать с народной медициной. Не рекомендуется использовать их и для лечения маленьких детей до 12 лет, да и до достижения совершеннолетия необходимо одобрение врача.

Вред от употребления подсолнуха внутрь связан прежде всего с его семенами. Если грызть их в неумеренном количестве, то можно даже набрать вес из-за высокой калорийности продукта. Также семечки раздражают слизистую ЖКТ, поэтому они вредны при гастрите, язвах, колитах и других воспалительных явлениях этой части организма. Изредка вызывают отечность из-за дестабилизации работы почек, если грызть слишком много семечек.

Как приготовить отвар из корня подсолнечника (видео)

Подсолнечник – это яркие цветы, источник масла и семечек, а также растение, которое с успехом применяют в народной медицине. Средства, изготовленные из него, обладают широким спектром действия. Их рецепты достаточно просты, поэтому каждый при желании может ими воспользоваться.

Производители подсолнечника масличного из России

Продукция крупнейших заводов по изготовлению подсолнечника масличного: сравнение цены, предпочтительных стран экспорта.

1. где производят подсолнечник масличный
2. ⚓ Доставка в порт (CIF/FOB)
3. подсолнечник масличный цена 29.08.2021
4. 🇬🇧 Supplier’s sunflower sunflower oil Russia

Страны куда осуществлялись поставки из России 2018, 2019, 2020, 2021

• 🇦🇲 АРМЕНИЯ (18)
• 🇱🇻 ЛАТВИЯ (15)
• 🇹🇷 ТУРЦИЯ (13)
• 🇰🇿 КАЗАХСТАН (12)
• 🇱🇹 ЛИТВА (9)
• 🇺🇦 УКРАИНА (7)
• 🇦🇿 АЗЕРБАЙДЖАН (3)
• 🇺🇿 УЗБЕКИСТАН (3)
• 🇹🇲 ТУРКМЕНИЯ (2)
• 🇹🇯 ТАДЖИКИСТАН (2)
• 🇺🇸 СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ (1)
• 🇰🇬 КИРГИЗИЯ (1)
• 🇩🇪 ГЕРМАНИЯ (1)
• 🇪🇸 ИСПАНИЯ (1)

Выбрать подсолнечник масличный: узнать наличие, цены и купить онлайн

Крупнейшие экспортеры из России, Казахстана, Узбекистана, Белоруссии, официальные контакты компаний. Через наш сайт, вы можете отправить запрос сразу всем представителям, если вы хотите купить подсолнечник масличный.
🔥 Внимание: на сайте находятся все крупнейшие российские производители подсолнечника масличного, в основном производства находятся в России. Из-за низкой себестоимости, цены ниже, чем на мировом рынке

Поставки подсолнечника масличного оптом напрямую от завода изготовителя (Россия)

Крупнейшие заводы по производству подсолнечника масличного

Заводы по изготовлению или производству подсолнечника масличного находятся в центральной части России. Мы подготовили для вас список заводов из России, чтобы работать напрямую и легко можно было купить подсолнечник масличный оптом

семена подсолнечника

Изготовитель Машины

Поставщики Оборудование для экстрагирования или приготовления животных или нелетучих растительных жиров или масел

Крупнейшие производители Машины для очистки

Экспортеры Жмыхи и другие твердые отходы

Компании производители пищевые продукты

Подсолнечник Масличный коды ТН ВЭД (2020): 1206009900, 1206009100, 120600

Пищевая продукция. Масличные культуры. Подсолнечник для пищевых целей. Урожай 2019 года	1206009900
Зерно масличных культур: подсолнечник продовольственный,	1206009900
Масличные культуры. Подсолнечник для пищевых целей. Урожай 2017 года	1206009900
Масличные культуры: подсолнечник продовольственный,	1206009900
Масличные культуры: Подсолнечник продовольственный,	1206009900
Зерно масличных культур: Подсолнечник продовольственный,	1206009900
Масличные культуры: подсолнечник продовольственный, урожай 2018 года,	1206009900
Масличные культуры: подсолнечник на пищевые цели,	1206009900
Масличные культуры (подсолнечник, соя, лен, рапс, горчица, кунжут, арахис, сафлор)	1206009900
Масличные культуры продовольственные: подсолнечник,	1206009900
Масличные культуры: подсолнечник на пищевые цели, урожай 2018 года, насыпью	1206009900
Масличные культуры. Семена подсолнечника для пищевых целей Урожай 2016 года	1206009900
Масличные культуры: семена подсолнечника продовольственного на пищевые цели,	1206009900
Масличные культуры: Семена подсолнечника на пищевые цели	1206009900
Масличные культуры. для пищевых целей Урожай 2017 года	1206009900
Масличные культуры. Подсолнечник для пищевых целей. Урожай 2018 года	1206009900
Масличные культуры на продовольственные цели: подсолнечник	1206009900
Масличные культуры: подсолнечник на продовольственные цели,	1206009900
Масличные культуры: подсолнечник продовольственный	1206009100
Масличные культуры: подсолнечник на пищевые цели, урожай 2018 года, насыпью,	1206009900
Масличные культуры. для пищевых целей Урожай 2016 года	1206009900
Масличные культуры: семена подсолнечника на пищевые цели	1206009900
Масличные культуры: семена подсолнечника,	120600
Масличные культуры: семена подсолнечника. Урожай 2016 года. Упаковка: насыпью.	1206009900
Пищевая продукция. . Подсолнечник для пищевых целей. Урожай 2018 года	1206009900

видов подсолнухов —

На протяжении всей этой серии статей я много говорил о том, почему мы выращиваем именно те четыре культуры, которые мы выращиваем, и как мы циклически меняем севооборот. Я рассказал о том, как мы выращиваем эти культуры, потому что у нас есть возможность сделать это. Посадка различных культур для нашей деятельности снижает наши риски. Это снижает наш риск, потому что в нашем районе у нас может быть отличный короткий сезон и плохой длинный сезон, или наоборот. В свою очередь, мы используем различные короткосезонные и долгосезонные культуры. Наш климат и времена года просто не созданы для постоянного выращивания урожая, такого как кукуруза.

Мы сажаем подсолнечник на ферме, потому что это широколиственные сорта для теплого сезона, которые используют оставшийся в почве азот от предыдущего урожая кукурузы. Цветы высаживают между рядами кукурузы прошлого года. Нам повезло в нашем районе, что мы можем сажать подсолнухи, так как многие места вокруг нас слишком влажные или есть проблемы с черными птицами.

Подсолнухи обычно выращивают для двух разных целей, для трех, если конкретнее. Часто возникает путаница в отношении того, какие подсолнухи мы выращиваем.Поэтому я хотел начать с изучения обоих видов выращиваемых подсолнухов.

Масличные

На нашей ферме мы выращиваем так называемый масличный подсолнух. Масличные семена можно идентифицировать, потому что они обычно меньше, чем те, которые вам нравятся на спортивных мероприятиях, и полностью черные. Масличные семена содержат большое количество масла и обычно перерабатываются в подсолнечное масло и шрот. Эти семена масличных культур также являются предпочтительными семенами в большинстве кормов для птиц, хотя также можно использовать некоторые небольшие семена кондитерских изделий.Примерно четверть всей продукции подсолнечника используется для производства семян птиц. Семена подсолнечника считаются ингредиентом кормов для птиц премиум-класса из-за высокого содержания масла и тонкой шелухи. Выращивание масличных семян дает нашей ферме возможность продавать эти семена на рынке. В зависимости от года мы можем продавать наши подсолнечники на рынке масличных культур для измельчения или продавать их на рынке птичьих семян.

Домашний скот, обычно мясной и молочный, потребляет оставшийся подсолнечный шрот как часть кормового рациона.Подсолнечный шрот чаще всего используется возле дробильных заводов в Северной Дакоте и Канзасе. Экспортный спрос на подсолнечный шрот ограничен, небольшие объемы поставляются в Канаду.

Масличные семена также делятся на три различных типа или разновидности: NuSun, линолевые и высокоолеиновые.

Традиционно для масличных подсолнечников предлагались две разновидности высокоолеиновой и линолевой. Только в конце 1990-х годов сорта NuSun были выпущены на рынок. Исторически сложилось так, что Соединенные Штаты производили ряд масел с высоким содержанием линолевой кислоты (также присутствующей в подсолнечном масле).Наиболее распространенным является соевое масло, и это масло доминирует на внутреннем рынке. Кукурузное масло также содержит высокий уровень линолевой кислоты и уже давно присутствует на внутреннем рынке. Подсолнечник, выращиваемый для выращивания масличных культур, пережил тяжелые времена на внутреннем рынке.

Подсолнечное масло не рассматривалось как альтернатива до тех пор, пока не поступили убедительные сигналы о том, что FDA планирует потребовать маркировку трансжирных кислот. Производители продуктов питания признали, что было немного масел, не содержащих трансжирных кислот.Большинство масел с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, таких как соевые бобы, рапс и традиционный подсолнечник, необходимо гидрогенизировать при использовании в качестве масла для жарки, что приводит к более высокому содержанию трансжирных кислот. Это открыло перед отраслью подсолнечника новые возможности. Задача заключалась в том, чтобы перегруппировать жирные кислоты в подсолнечном масле так, чтобы масло не требовало гидрогенизации при использовании для жарки. Олеиновая и насыщенные жирные кислоты являются средой для жарки, однако увеличение количества насыщенных жирных кислот не было выбором из-за возросших проблем со здоровьем.Именно благодаря этой возможности было разработано масло NuSun.

NuSun

Члены Национальной ассоциации подсолнечника, USDA, компании по производству гибридных семян, переработчики и производители подсолнечника — все были вовлечены в развитие NuSun. Масло NuSun — это среднеолеиновая разновидность, которая была разработана в результате потребности в промышленности в масле, которое было бы стабильным без необходимости частичной гидрогенизации и имело более низкие уровни насыщенных жиров. Семена подсолнечника NuSun производят масло, отвечающее этим потребностям.

Масло

NuSun соответствует текущим рекомендациям по употреблению жиров, которые советуют нам увеличивать количество поли- и мононенасыщенных жиров, сохраняя при этом низкий уровень насыщенных и трансжиров. И именно из-за этого NuSun стал предпочтительнее других масел для коммерческого использования, потому что он обеспечивает оптимальную пользу для здоровья, отличный вкус, превосходные характеристики жарки, при этом оставаясь без трансжиров и на 10% меньшим содержанием насыщенных жиров. Масло NuSun чаще всего используется в солнцезащитных чипсах Frito-Lay.

Четкая разработка и маркетинг этого нового масла NuSun доказали свою важность как на мировом, так и на внутреннем рынках.Национальная ассоциация подсолнечника подсчитала, что в 2005 году почти 70% площадей под масличными культурами занимали NuSun. И что в 2007 году от 85 до 90% площадей под масличными культурами занимали NuSun, а остальные поровну поделились между высокоолеиновыми и традиционными линолевыми сортами.

Линолевая

Линолевое масло — это оригинальное подсолнечное масло, и до появления сорта NuSun оно было наиболее распространенным типом подсолнечного масла. Линолевая кислота — это полиненасыщенное (65%) масло с высоким содержанием витамина Е. Этот тип масла содержит линолевую кислоту (кислота омега-6) и является одной из двух жирных кислот, которые необходимы нашему организму из пищевых источников.

Остальное линолевое масло составляет 21% мононенасыщенных (олеиновых) жиров и 11% насыщенных жиров. Однако структура линолевого масла требует гидрогенизации, чтобы оставаться стабильной при жарке. Но, как и другие масла, такие как соевое и рапсовое, его можно гидрогенизировать до более стабильной формы. Линолевое подсолнечное масло доступно в виде жидкого салатного масла, а также используется в маргарине и шортенинге.

Высокоолеиновый

Высокоолеиновое подсолнечное масло с очень высоким содержанием олеиновой (мононенасыщенной) кислоты.Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты обычно определяется как содержащее минимум 80 процентов олеиновой кислоты. Подобно маслу NuSun, подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты представляет собой раствор масла, не содержащего транс-трансгидрита. Однако, как правило, он дороже и не так широко используется, как NuSun в последние годы. Недавно истек срок действия патента на подсолнечное масло и семена с высоким содержанием олеина. Это позволило большему количеству компаний участвовать в производстве и сбыте этого масла. В настоящее время высокоолеиновые подсолнечники выращиваются на контрактной основе (для обеспечения сохранения идентичности), учитывая потребности клиентов, занимающие все акры.Однако в отрасли было много предположений о том, чтобы устранить многие препятствия на пути к использованию высокоолеиновых масел.

Как и масло NuSun, масло с высоким содержанием олеиновой кислоты обеспечивает превосходную стабильность без гидрирования и является желательным для его длительного срока хранения. И в настоящее время масло находит множество применений, включая выпечку, масло для нанесения распылением для зерновых и крекеров, а также используется в немолочных сливках.

Если ваш мозг плавает в насыщенных, полиненасыщенных, ненасыщенных… Вот график, который поможет проиллюстрировать профили жирных кислот различных масел.

НЕМАСЛИЧНЫЕ

Подсолнечник без масличных семян (обычно известный как кондитерские изделия) — это семена, которыми мы все любим наслаждаться на спортивных мероприятиях по всей стране. Это, как правило, более крупные семена с черно-белой полосатой оболочкой. На нашей ферме мы выбираем семена масличных культур вместо кондитерских изделий по двум причинам. Во-первых, из-за нашего местоположения нам труднее найти рынок для продажи семян кондитерских изделий. Во-вторых, есть несколько препятствий для их выращивания в нашем конкретном районе.Многие сорта NuSun обеспечивают лучшую защиту растений от болезней. Кочан кондитерского подсолнечника, как правило, крупнее и поэтому более подвержен ветрам.

Поскольку существует спрос на кондитерские подсолнухи, фермеры также получают надбавку за их выращивание. Это один из тех сценариев с более высоким риском и более высоким вознаграждением в сельском хозяйстве. Каждая ферма сама решает, какие риски и какие вознаграждения стоят того. А поскольку сельскохозяйственные рынки постоянно меняются, может быть, в будущем наступит время, когда мы будем выращивать кондитерские изделия.

Конфеты обычно продаются на двух разных рынках: в скорлупе или в ядрах (лущеных). Семечки кондитерского подсолнечника сортируются по размеру и разделены на группы. Самый большой размер пойдет на рынок без оболочки. Семена среднего размера обычно лущатся для продажи на рынке ядер. Самый маленький размер пойдет на рынок кормов для птиц и домашних животных. Примерно 10-20 процентов производства США используется на очищенные ядра, цельные семена, а также смеси орехов и фруктов, содержащие семена подсолнечника.Кондитерские семена подсолнечника конкурируют с ореховыми культурами, такими как арахис, миндаль, грецкие орехи, кешью, и специальными зерновыми культурами, такими как просо и лен, используемыми в производстве многозернового хлеба.

в оболочке

Сегодня около 25 процентов кондитерских семян подсолнечника в США потребляются внутри страны без скорлупы. Большинство из них жарят и солят в скорлупе и едят в качестве закуски. Традиционно и в настоящее время экспорт семян кондитерских изделий остается стабильным, несмотря на рост мирового производства в таких странах, как Аргентина.Это главным образом потому, что семена в США ценятся за их неизменно больший размер и однородное качество. Испания, Турция и Китай являются основными направлениями экспорта семян в скорлупе из США, но есть также клиенты на Ближнем Востоке и в некоторых европейских странах.

Ядра

Перед лущением семена среднего размера проходят через камеру разделения воздуха для удаления посторонних материалов. Разделение корпуса и ядер происходит за счет сочетания нагнетаемого воздуха и силы тяжести.После процесса шелушения каждое ядро ​​пропускается через электронное сенсорное устройство, которое отбрасывает обесцвеченные и деформированные ядра. Ядра бывают сырыми или жареными, а также жареными и солеными. Кусочки ядра или «чипсы» также доступны и используются в выпечке или переработанных пищевых продуктах, таких как батончики мюсли.

ПОДСОЛНЕЧНИКИ НА СЕМЕНА

Технически существует третий вид подсолнечника, предназначенный для выращивания семян. Все эти масличные или не масличные подсолнечники, которые мы сажаем на наших фермах, должны откуда-то происходить.

Подавляющее большинство подсолнухов, посаженных по всей стране и даже во всем мире, выращивают в Калифорнии. По данным Национальной ассоциации подсолнечника, Калифорния (в частности, долина Сакраменто) производит примерно 95% гибридных семян, ежегодно высаживаемых американскими производителями. Еще больший объем гибридных семян из Калифорнии экспортируется в Европу и Азию.

Что делает долину Сакраменто лучшим местом для выращивания гибридных семян подсолнечника? Климат в период вегетации с марта по октябрь исключительно благоприятный.Небольшое количество осадков или их отсутствие весной, летом и осенью означает, что орошаются акры, что дает растениям точное количество влаги, в котором они нуждаются: не слишком много и не слишком мало, что снижает нагрузку на растения. Болезни, от которых страдают наши подсолнухи здесь, в Северной Дакоте, практически отсутствуют из-за отсутствия осадков в Долине и очень низкой дневной влажности.

ПОЧЕМУ ПОДСОЛНЕЧНИКИ?

Семена подсолнечника — один из наиболее питательных цельных продуктов. Они богаты белком, клетчаткой, витамином Е и полезными жирами.

Некоторые преимущества семян подсолнечника перед другими цельными продуктами питания:

• В два раза больше белка, чем в грецких орехах, пеканах и орехах макадамия
• В шесть раз больше витамина Е, чем в арахисе
• В семь раз больше фолиевой кислоты, чем в миндале, кешью и орехах пекан
• Больше клетчатки, чем в яблоке, по сравнению с порцией хлопьев из отрубей
• Идеальный профиль жира, полезный для сердца
• Естественно с низким содержанием углеводов

Семена подсолнечника также сыграли ключевую роль в качестве альтернативы людям с аллергией на древесные орехи.

Для получения дополнительной информации о здоровье и питании семян подсолнечника ознакомьтесь с этими ресурсами Национальной ассоциации подсолнечника.

Чтобы узнать больше о производстве подсолнечника в Северной Дакоте, вы можете проверить эти сообщения:

Ресурсы

Эш, М. (2015). Информация о подсолнечнике USDA.

Хэнсон Р. (1998). Дебют среднеолеиновых гибридов подсолнечника.

Хофланд, К. (1990). Ядра подсолнечника в хлебобулочных изделиях.

Kleingartner, L.W. (2002). Подсолнечное масло NuSun: Перенаправление отрасли

Национальная ассоциация подсолнечника. (2015). Потребители любят есть семена в скорлупе.

Национальная ассоциация подсолнечника. (2006). Подсолнечное масло NuSun.

Альтернативное сельское хозяйство — Государственный университет Айовы

<< назад к Альтернативное растениеводство

Обзор

Подсолнухи имеют долгую историю в штате Миссури, по крайней мере тысячу лет назад, когда они выращивались на полях коренными американцами.Хотя современные сорта подсолнечника широко не выращивались в США до 1970-х годов, Ассоциация производителей подсолнечника Юго-Восточного Миссури в Миссури в 1926 году провела испытания переработки масличных семян подсолнечника.

Подсолнухи хорошо адаптированы к условиям штата Миссури, хотя их основное производство в последнее время было на Северных и Западных равнинах. Посевные площади подсолнечника в Миссури увеличивались за последние несколько лет, и сейчас их выращивают несколько тысяч акров.

Новая государственная политика делает его более экономически выгодным для подсолнечника, в первую очередь, доступность платежей в счет покрытия дефицита ссуды на семена масличных культур (LDPs) для подсолнечника. Растущий рынок подсолнечника, как масличных, так и птичьих, создает новые возможности для добавления подсолнечника в севооборот в Миссури. Подсолнухи можно сажать с апреля по июль, в том числе как двойной урожай после пшеницы.

Добавляя подсолнечник к существующему севообороту, можно уменьшить количество таких вредителей, как кукурузный мотылек или нематода соевых бобов.Сезон подсолнечника короче, чем у большинства культур, поэтому его можно сажать позже или собирать раньше, что помогает распределить рабочую нагрузку. Подсолнухи эффективно извлекают воду из профиля почвы, особенно на супесчаных почвах, и часто переносят более сухие условия лучше, чем другие культуры.

Руководство по производству

Рост и развитие

Подсолнечник (Helianthus annuus L.) — широколистное растение, которое выходит из почвы с двумя крупными семядолями.Всходы займет от четырех до пяти дней при посадке на дюйм глубиной в теплую почву, но на несколько дней дольше в более прохладных почвах или при более глубокой посадке. Покрытие почвы коркой может затруднить выталкивание крупных саженцев из почвы.

Подсолнухи быстро растут, давая большие грубые листья. При посадке в начале июня подсолнухи в Миссури полностью зацветут примерно через два месяца в начале августа и созреют к концу сентября.Современные сорта подсолнечника в Миссури достигают в среднем шести футов в высоту, варьируя от пяти до семи футов в зависимости от даты посадки и состояния почвы. После достижения полного роста и цветения головы коммерческих сортов поворачиваются вниз, чтобы птицам было труднее поедать семена.

Поле цветущих подсолнухов — поразительное зрелище, и многие фермеры отмечают удовольствие, которое они и проходящие мимо люди получают от просмотра цветов.Каждая головка подсолнуха или соцветие на самом деле состоит из двух типов цветов. То, что кажется желтыми лепестками по краю головы, на самом деле является отдельными лучевыми цветками. Лицо головы состоит из сотен дисковых цветков, каждый из которых формирует семя (семянку). У коммерческих подсолнечников есть цветы, которые самосовместимы для опыления, что означает, что они не требуют насекомых-опылителей, хотя некоторые исследования показали, что пчелы-опылители обеспечивают небольшой прирост урожайности.Колосья подсолнечника поворачиваются вместе с солнцем или следуют за ним на ранних этапах своего развития, но позже остаются повернутыми на восток, прежде чем смотреть вниз. Некоторым фермерам нравится сажать свои ряды на севере и юге, чтобы головки могли наклоняться в междурядье, а не сталкиваться с соседним растением, вызывая падение некоторых семян.

Использует

Из примерно 3 миллионов акров подсолнечника, ежегодно выращиваемых в США, до 90% составляют масличные культуры. Значительная часть урожая масличных семян идет на выращивание птичьего корма, но большая часть семян перерабатывается в растительное масло.Примерно равные трети семян, обработанных для получения масла, лущатся, частично лущатся или оставляются с шелухой для обработки. Когда корпуса снимаются, они становятся очень дешевым побочным продуктом, чаще всего сжигаемым в качестве топлива.

Использование растительного масла
Использование подсолнечного масла для приготовления пищи впервые появилось в России в 1800-х годах. Хотя подсолнечник является родным для США, он не рассматривался здесь как источник растительного масла до последних 50 лет, и на самом деле его начали серьезно выращивать для этой цели только около 25 лет назад.В подсолнечнике меньше насыщенных жиров, чем в большинстве растительных масел. Разработка сортов NuSun со средним содержанием олеиновой кислоты стимулировала дальнейший интерес к использованию подсолнечного масла в приготовлении пищи. Основным преимуществом масла NuSun является то, что оно более стабильно, чем большинство растительных масел, и не требует гидрогенизации для увеличения срока хранения.

Животноводство
После того, как масло экстрагируется из семян подсолнечника (масло составляет от 40 до 45% от веса семян), оставшийся посевной материал (мука) скармливается скоту.Питательная ценность подсолнечного шрота зависит, прежде всего, от типа обработки, через которую он прошел: (1) было ли масло механически отжато (удалено) из семян или экстрагировано растворителем (которое удаляет больше масла), и (2) степень удаления корпуса перед переработкой нефти. Если часть или вся шелуха осталась на семенах до экстракции масла, то мука будет иметь более высокое содержание клетчатки, но меньшее количество белков и жиров. Подсолнечный шрот, экстрагированный растворителем, будет содержать около 41% протеина в случае шелушения и около 28%, если на семенах останется шелуха.Содержание жира в муке, экстрагированной растворителем, составляет примерно 1%, а в муке из семян механического прессования — примерно 9%. Хорошим источником информации о различных типах подсолнечного шрота и их кормовой ценности для различных животных является публикация «Использование подсолнечного шрота в рационах животноводства», которую можно получить в Национальной ассоциации подсолнечника (телефон 888-718-7033). Независимо от способа производства подсолнечного шрота, шрот может служить единственным источником дополнительного белка в рационах мясного или молочного скота.

Использование закусок
Хотя цельные семена или кондитерские изделия, использование подсолнечника в США составляет лишь около 10-20% урожая ежегодно, это рынок премиум-класса. Цены на кондитерские изделия подсолнечника значительно выше, чем на масличный подсолнечник. Большая часть кондитерского подсолнечника продается на закуски. Как сообщается, в России семена подсолнечника являются настолько популярной закуской, что люди носят с собой пакеты с ними в карманах, что делает их даже более популярными, чем арахис в США.S. Некоторые кондитерские изделия из подсолнечника используются в обработанных пищевых продуктах, таких как батончики мюсли, мультизерновой хлеб и другие виды выпечки. У кондитерских сортов подсолнечника семена более крупные, легче очищаются от шелухи, с меньшим содержанием жира и обычно полосатые или белые (семена масличных культур почти всегда черные, но могут быть белыми или полосатыми).

Использование птичьего корма
Общенациональная статистика использования птичьего подсолнечника не ведется, но очевидно, что для этой цели используются сотни тысяч акров земли.Подсолнечник считается компонентом премиум-класса в большинстве смесей птичьего семени и стоит дороже, чем другие типичные компоненты птичьего корня, такие как сорго, просо или треснувшая кукуруза. Хотя кондитерский подсолнечник, не отвечающий стандартам качества пищевых продуктов, обычно продается на рынке птичьего корма, большая часть того, что используется для птичьего корма, — это семена масличных культур. С точки зрения упаковщиков, используются семена масличных культур, потому что они дешевле кондитерских изделий. Тем не менее, причина, по которой книги по кормлению птичьим семеном рекомендуют использовать семена масличных культур, заключается в их более тонкой оболочке и меньшем размере семян, что облегчает поедание маленьких певчих птиц.Птиц не волнует, будут ли семена подсолнечника полосатыми или черными, но большинство покупателей предпочитают черные семена для единообразия упаковки.

Маркетинг и экономика

В Миссури проще всего продавать подсолнечник на рынке птичьего корма. Большинство производителей подсолнечника продают его региональным упаковщикам птичьего семени, но некоторые продают его в местные розничные магазины или продают прямо со своей фермы, уже упакованные для потребителей. Три наиболее крупных покупателя птичьего подсолнечника — Pennington Seed на юго-западе штата Миссури (телефон 417-637-5979), Buchheit Corp.на юго-востоке штата Миссури (телефон 573-547-4569) и «Келлер и сыновья» на северо-востоке штата Миссури (Куинси, штат Иллинойс, телефон 217-228-6700).

Теоретически цены на птичий корм не должны зависеть от того, что происходит на рынке растительного масла, но, к сожалению, это так, по крайней мере, на оптовом уровне. Цены на масличные подсолнечник, в том числе на птичий, следуют за ценами на сою. Фермеры, которые напрямую продают собственный упакованный корм для птиц, очевидно, имеют больший контроль над своими ценами, но все же должны следить за ценами конкурентов.

Цены на кондитерский подсолнечник не так сильно отслеживают цены на сою, но, как правило, будут соответствовать резким колебаниям цен на растительные масла. Многие действующие или потенциальные производители подсолнечника заинтересованы в ценах на кондитерские изделия из подсолнечника из-за их более высокой цены. К сожалению, с такой более высокой ценой возникают более высокие требования к производству и обработке, чтобы получить высококачественные неповрежденные семена, подходящие для рынка продуктов питания для людей. Хотя в настоящее время в штате Миссури нет установленной сети покупателей кондитерских подсолнухов, этот продукт подходит для прямого маркетинга.

Будь то продажа оптом или напрямую, производители подсолнечника должны получить опыт выращивания масличных семян, прежде чем даже рассматривать вопрос о выращивании кондитерских изделий. Большинство производителей подсолнечника в штате Миссури должны планировать выращивание масличных культур.

С появлением NuSun и высокоолеиновых видов подсолнечника появилась возможность вырастить один из этих специальных масличных подсолнечников и получить ценовую надбавку, обычно на 10-20% по сравнению с обычными ценами на масличные.До тех пор, пока рынок этих специальных видов масла не разовьется, производители из Миссури будут обязаны отправлять их на рынки других штатов, но в некоторых случаях выращивание одного из этих типов может иметь ценовое преимущество. Свяжитесь с Институтом Джефферсона для получения информации о покупателях (телефон 573-449-3518).

Экономика выращивания подсолнечника на птичий корм во многом схожа с экономикой выращивания сои. Стоимость семян подсолнечника составляет около 15 долларов за акр, а затраты на борьбу с сорняками должны быть такими же, как и на соевые бобы.Удобрения будут стоить больше, чем соевые бобы, в основном потому, что подсолнечникам нужен азот. В большинстве лет инсектицид не понадобится, поэтому другие производственные затраты связаны с урожаем, который аналогичен соевым бобам или кукурузе. Дополнительные расходы на подсолнухи возникают из-за расстояния их транспортировки на рынок. В некоторых случаях это может стоить пенни за фунт или больше, в зависимости от расстояния до рынка.

Последние цены на подсолнечник в штате Миссури составляли 10-12 долларов за центнер., но цены могут значительно отличаться. Цены у некоторых покупателей птичьего семени в Миссури были на 10-20% выше, чем в штатах Равнин, поскольку обычно им приходится платить, чтобы привозить подсолнечник с расстояния в несколько сотен миль. С учетом выплаты в счет погашения ссуды общий доход в 1999 и 2002 годах составил около 12 долларов на центнер. в Миссури.

Прошлые исследования производства показали, что средняя урожайность подсолнечника полного сезона составляет около 2000 фунтов с акра, а для подсолнечника двойного урожая — 1500 фунтов с акра.Потенциал урожайности для обоих типов продукции на 25-35% выше, чем эти средние значения, когда почвы и осадки не ограничивают. Чистая прибыль от полносезонного подсолнечника сопоставима с доходом от кукурузы или сои в Миссури. Подсолнечник двойного урожая на севере Миссури часто приносит больше дохода, чем соя двойного урожая. Причины выращивания подсолнечника включают:

(1), чтобы иметь возможность двойного урожая на севере Миссури;
(2) наличие засухоустойчивого варианта, особенно на супесчаных почвах;
(3) снизить давление вредителей за счет ротации;
(4) распределить труд или риск;
(5) иметь урожай, который можно продавать напрямую.

Как вырастить подсолнечник

Подсолнечник хорошо подходит для выращивания полноплодной культуры при севообороте с кукурузой, соевыми бобами и / или сорго. Как двойной урожай после пшеницы, подсолнечник — такой же хороший выбор с соевыми бобами для южной половины штата Миссури и очень хороший выбор для северной части штата. Независимо от того, выращиваются ли они как одинарный или двойной урожай, подсолнечник не следует сажать на одном и том же поле чаще, чем раз в три-четыре года.Подсолнухи, как и соя, не оставляют много остатков, поэтому на эрозионных полях рассмотрите возможность посева осенней покровной культуры после подсолнечника. Подсолнечник, как правило, лучше всего растет на хорошо дренированных почвах, устойчив к суглинкам или илистым суглинкам и сравнительно хорошо проявляет себя на супесчаных почвах. Их не следует выращивать на влажных почвах, но они могут быть хорошим выбором для донного грунта, который не высыхает до начала лета, поскольку подсолнухи можно сажать относительно поздно.

Выбор сорта

У большинства крупных семеноводческих компаний есть несколько сортов подсолнечника.Практически все коммерческие сорта подсолнечника являются гибридами, поэтому каждый год следует закупать новые семена. Компании активно разрабатывают новые гибриды подсолнечника с лучшей устойчивостью к болезням и более высокими урожаями. В результате традиционного селекции растений (не биотехнологий) были разработаны специальные типы с уникальными характеристиками масла из семян, включая подсолнечник «NuSun», которые содержат больше олеиновой кислоты в масле семян, чем обычные масличные подсолнечники. Отражая потребности рынка, многие компании выпускают сорта NuSun, которые считаются средними по содержанию олеиновой кислоты (есть также доступные сорта с высоким содержанием олеиновой кислоты, которые необходимы для определенных пищевых продуктов и промышленного использования).Сравнение сортовых тестов в Миссури показало значительную разницу в урожайности доступных сортов, но сходство по высоте и зрелости. Для рынка птичьего корма процентное содержание масла не имеет значения, но выбор сорта с высоким содержанием масла может оказаться полезным для рынка растительного масла. Чтобы получить самую свежую информацию об эффективности сортов в штате Миссури, а также список источников семян, обратитесь к публикации Института Джефферсона по сортам подсолнечника (телефон 573-449-3518).

Посадка

Подсолнухи следует сажать на глубину от 1 до 1 1/2 дюйма.Исследования междурядий показали, что подсолнечник не дает лучших урожаев в узких рядах, в то время как широкие ряды предпочтительнее для выращивания сорняков или использования жатки пропашных культур. Подсолнухи не особенно чувствительны к норме высева, так как размер кочана (и количество семян) на растение будет увеличиваться при более тонком насаждении. Нормы высева могут составлять от 15 000 до 25 000 растений на акр. Семена подсолнечника различаются по размеру, поэтому норма высева в зависимости от веса должна учитывать размер семян, но она будет примерно от 3 до 4 фунтов на акр.Семена подсолнечника номер 2 самые большие, а семена 5 — самые маленькие. Большинство доступных семян подсолнечника имеют размер 3 или 4. Размер семян может повлиять на то, какие модификации сеялки необходимы, например, покупка новых семенных пластин или пальцевых подборщиков.

Посадку подсолнечника можно начинать в любое время после того, как почва прогреется до 50 градусов по Фаренгейту (апрель) до середины июля. Неплохая идея сажать подсолнечник в несколько разных сроков, чтобы снизить риск и распределить рабочую нагрузку.Ранняя посадка может позволить собирать подсолнечник раньше кукурузы и сои и, вероятно, позволит избежать повреждений птиц. Поздняя посадка может позволить посадку после того, как будут завершены другие культуры, и менее вероятно, что она будет повреждена подсолнечной молью. Двойной посев после пшеницы хорошо сочетается с подсолнечником и может быть выполнен в северной части штата Миссури, поскольку подсолнечник более морозоустойчив, чем соевые бобы осенью.

Плодородие

Подсолнечник имеет скромные потребности в плодородии, но реагирует на азот.При следовании за соевыми бобами в ротации примерно от 50 до 70 фунтов. Н / акр подходит. После не бобовых, от 80 до 100 фунтов. Н / соток подходит. Навоз животных или покровные бобовые культуры могут снизить или полностью исключить потребность в азотных удобрениях. Один из вариантов — посеять весной покров бобовых, например, озимый австрийский горох, в начале апреля, дать бобовым растениям прорасти в течение 2 месяцев, затем заделать бобовые и посадить подсолнечник в начале июня. Такой подход может устранить потребность в азотных удобрениях, если происходит хороший рост бобовых.Для подсолнечника с двойным урожаем после пшеницы примените около 60 фунтов. N / акр, если стерня пшеницы включена в обработку почвы, или около 80 фунтов. N / акр, если подсолнечник выращивается методом нулевой обработки почвы на пожнивных остатках. P и K следует применять в соответствии с рекомендациями по испытаниям почвы; для двойного сбора урожая предыдущей осенью можно применить дополнительные P и K для подсолнечника. На песчаных почвах подсолнечник часто реагирует на дополнительные калийные удобрения. Подсолнечник устойчив к почвам с pH до 5.5, но рассмотрите возможность известкования, если pH ниже 6,0, чтобы улучшить доступность питательных веществ в почве. Стартовые удобрения для подсолнечника обычно эффективны только на прохладных почвах ранней весной, и их не следует вносить в прямой контакт с семенами.

Борьба с вредителями

Борьба с сорняками
Одним из реальных преимуществ подсолнечника является то, что его интенсивный рост и большие размеры делают его очень конкурентоспособным с большинством сорняков.Однако нельзя позволять сорнякам первенствовать над подсолнечником. С сорняками можно бороться либо с помощью гербицидов, либо с помощью обработки почвы, но большинство производителей подсолнечника в Миссури используют и то, и другое, применяя предпосадочный гербицид, а затем выполняя рядовую культивацию, по крайней мере, один раз после того, как всходы подсолнечника укоренились. Некоторые из предвсходовых гербицидов *, доступных для подсолнечника, — это Treflan, Prowl, Sonalan и Eptam, все из которых в основном являются гербицидами для трав с контролем некоторых широколистных растений.В 2002 году широколиственный гербицид под названием Spartan получил временную регистрацию в соответствии с Разделом 18 для консервации или минимальной обработки почвы в штате Миссури. Заявка по разделу 18 была подана на Spartan для повторного использования на подсолнухах в 2003 году. Для борьбы с травой после появления подсолнухов доступны Poast и Select. Перед посадкой можно использовать раундап или паракват, а в редких случаях, когда требуется вспомогательное средство для сбора урожая (осушитель), можно использовать паракват или хлорат натрия.Вместо гербицидов можно использовать два альтернативных метода борьбы с сорняками: использовать покровные культуры (например, рожь или озимые однолетние бобовые) или использовать технику несвежего семенного ложа (обработка почвы за 7-10 дней до посадки для стимуляции прорастания семян сорняков, затем пока снова незадолго до посадки, чтобы убить эти семена сорняков).

Насекомые
Подсолнечник похож на кукурузу тем, что его любят есть многие насекомые. Некоторые из них иногда представляют собой проблему, а некоторые из них заслуживают внимания и, возможно, время от времени нуждаются в лечении.На стадии рассады редко возникает проблема, если не присутствует сильное заражение совками. По мере роста растения листвой подсолнечника питаются многие насекомые, в том числе кузнечики и гусеницы, но редко наносят экономический ущерб. Настоящий этап поиска насекомых-вредителей — это когда бутон цветка начинает развиваться. Насекомые для стрижки голов, которые нападают на стебель прямо под головой, могут вызвать отваливание всей головы, но это не слишком распространено. Основная угроза для подсолнечника в Миссури — подсолнечная моль или полосатая подсолнечная моль.В идеале взрослых бабочек следует идентифицировать путем разведки и, если они присутствуют в достаточном количестве, следует опрыскивать их до того, как личинки закрепятся. После вылупления яиц и перемещения личинок внутри головы и семян борьба с насекомыми становится очень сложной. Более поздняя посадка (июнь или июль) может помочь избежать подсолнечной моли в большинстве лет. Ряд инсектицидов широкого спектра действия помечены * для подсолнечника, включая Asana, Baythroid, Furadan, Endosulfan, Lorsban, Parathion, Permethrin, Stryker и Warrior.Также можно использовать некоторые органические инсектициды, включая продукты Bt и пиретрин. Лучше избегать опрыскивания инсектицидом при наличии опылителей медоносных пчел.

Болезни
Хотя для подсолнечника был выявлен ряд болезней, как и для других сельскохозяйственных культур, в Миссури было выявлено относительно немного болезней. В прохладных влажных почвах семена или проростки могут быть прикреплены грибами, поэтому семена обычно обрабатывают фунгицидами.Различные болезни листьев и листвы вызывают появление пятен на поверхности или желтых пятен, но не влияют на урожайность. Вероятно, наибольшую опасность для подсолнечника представляет склеротиния (белая плесень), которая также встречается в соевых бобах, каноле и некоторых других широколистных растениях. Использование надлежащих методов севооборота, в том числе не сажать подсолнечник на поле чаще, чем каждые три-четыре года, может снизить вероятность заболевания.
* Пестицидные продукты упоминаются в этом руководстве только в качестве отправной точки для использования продукта и не являются гарантией того, что этикетка продукта применима к Миссури.Для получения последней информации об использовании пестицидов обратитесь к этикетке продукта или к представителю компании.

Урожай

Семена подсолнечника обычно являются физиологически зрелыми, если задняя часть цветочной головки желтая. Когда кочан на спине становится коричневым, семена обычно готовы к сбору урожая. В некоторых случаях может оказаться полезным сбор урожая при высокой влажности, чтобы избежать повреждения птиц или уменьшить потери от полегания или разрушения семян. Платформенные (пшеничные), пропашные и кукурузные жатки успешно используются с подсолнечником.Жатки для пропашных культур — это, пожалуй, лучший выбор, потому что их можно использовать без каких-либо модификаций. Перед использованием на подсолнечнике кукурузные головки необходимо модифицировать с помощью стационарного режущего ножа. Платформенные головки можно использовать без модификации, но они часто имеют большее количество посевного материала и потерю напора, чем рядковая головка. Добавление кастрюль на переднюю часть платформы и / или изменение катушки может повысить эффективность.
Настройки комбайна необходимо отрегулировать для подсолнечника по сравнению с другими культурами.Скорость полета должна быть ниже из-за меньшего веса подсолнухов. Подбарабанье, как правило, должно быть широко открытым (на роторном комбайне подходит настройка ротора и подбарабанья от 3/4 до 1 дюйма). Обычно нижний экран составляет 3/8 дюйма, а верхний — от 1/2 до 5/8 дюйма. Скорость цилиндра обычно должна находиться в диапазоне от 250 до 400 об / мин. Общая цель процесса обмолота должна заключаться в пропускании жатки через комбайн почти неповрежденной или несколькими крупными кусками, при этом все развитые семена удалены из жатки.Если кочан измельчают на мелкие кусочки, в зерне будет слишком много мусора.

Хранилище

В более холодные периоды подсолнечник можно безопасно хранить при влажности 10% или меньше, но в более теплые месяцы влажность хранения должна быть на уровне 8% или меньше. При измерении влажности семян подсолнечника, которые сушатся в мусорном ведре, имейте в виду, что шелуха сохнет быстрее, чем ядро. Таким образом, показания влажности подсушиваемого подсолнечника могут быть занижены искусственно; Чтобы получить более точные показания, поместите немного семян в герметичную банку на ночь и снимите показания влажности на следующий день, после того, как влажность оболочки и ядра выровняется.

Бункеры с перфорированным полом лучше подходят для сушки подсолнечника, чем бункеры с воздуховодами. Если аэрация недоступна, подсолнечник следует переворачивать между бункерами, чтобы избежать образования горячих точек в хранящемся зерне. Когда в собранном зерне присутствует чрезмерное количество мусора, очистка перед хранением может значительно снизить вероятность возникновения проблем при хранении. Окружающий воздух можно использовать для охлаждения и сушки подсолнечника. Если используется нагретый воздух, обычно для увеличения скорости сушки достаточно повышения температуры на 10 градусов по Фаренгейту по сравнению с окружающей средой.Имейте в виду, что подсолнечник сохнет быстрее, чем кукуруза или соя, и за ним следует следить, чтобы избежать чрезмерной смерти.

Сушка подсолнечника имеет более высокий риск возникновения пожара, чем некоторые культуры. Основная проблема заключается в том, что мелкие волокна стираются с шелухи подсолнечника и плавают в воздухе, и эти волокна легко сгорают. Горение нескольких крошечных волокон не обязательно приведет к возгоранию, но в сочетании с пересушенным зерном может привести к возгоранию мусорного ведра. Избегание использования пропанового тепла с открытым пламенем устранит этот риск, но если необходимо использовать тепло, можно принять определенные меры предосторожности.Воздухозаборник для воздуходувки сушилки может быть повернут против ветра, позволяя чистому воздуху проходить через горелку, а не воздуху с волокнами подсолнечника. Контроль бункера во время сушки горячим воздухом и недопущение пересушивания может значительно снизить риск возгорания бункера.

Другие ключевые этапы хранения включают очистку бункера и оборудования для обработки зерна перед хранением, а также мониторинг бункера на наличие насекомых. Избегайте образования пика или конуса зерна в верхней части бункера, поскольку в этом месте будет скапливаться влага и, возможно, насекомые.Подсолнечник, выращиваемый для рынка закусок (кондитерских изделий), требует особой осторожности, хорошей очистки и отсутствия повреждений насекомыми, чтобы соответствовать стандартам качества пищевых продуктов.

Пробный вес (фунтов семян на бушель) подсолнечника будет варьироваться из-за разного размера семян, но типичный контрольный вес для масличных подсолнечников составляет 28-32 фунта / бушель. (Стандарт качества США составляет всего 25 фунтов / баррель). Из-за небольшого испытательного веса полуприцепы с высокими бортами часто используются при транспортировке подсолнечника на большие расстояния, чтобы перевезти больше зерна и снизить транспортные расходы.

Для получения дополнительной информации

Ряд печатных и сетевых материалов доступны бесплатно или по низкой цене в различных офисах и офисах некоммерческих организаций. Для производителей из Миссури у Института Джефферсона есть бесплатный комплект информации о подсолнечнике, в котором подробно рассматриваются некоторые аспекты производства и сбыта подсолнечника (позвоните по телефону 573-449-3518). Национальная ассоциация подсолнечника имеет хорошую информацию на своем веб-сайте (www.sunflowernsa.com), а также печатные бюллетени и брошюры.

Виды подсолнухов

Угадайте, сколько существует разных видов подсолнухов! Два, четыре, может, семь …. Как ты думаешь ?!

На самом деле сегодня в мире существует около 70 видов подсолнухов! Технический термин для подсолнечника — «подсолнечник». Гелиос означает «солнце», а anthos означает «цветок». У всех видов Helianthus большие головы с длинными лепестками, которые напоминают солнце, и отсюда они получили свое красивое название: подсолнух!

Посмотрите на эти прекрасные сорта! Ниже вы найдете подсолнух Максимилиана, Подсолнухи плюшевого медведя, Подсолнух-землянин и подсолнух Пачино.

Хотя все виды этого растения абсолютно красивы, не все из них производят подсолнечное масло. Подсолнечник подразделяется на две основные категории: масличные и не масличные.

Подсолнечник масличных дает твердые черные семена с высоким содержанием масла. Это семена, которые мы перерабатываем для получения подсолнечного масла и шрота, который является побочным продуктом. Подсолнечник без масличных семян, который также называют кондитерским подсолнухом, дает семена с черными и белыми полосами.Эти семена используются для перекуса, и они имеют прекрасный вкус с морской солью или приправами для барбекю.

Наши любимые подсолнухи в Simply Sunflower — это масличные подсолнухи, потому что они производят восхитительное натуральное масло Simply Sunflower, которое мы знаем и любим! Масличные семена выглядят немного иначе, чем семена подсолнечника, которыми мы любим перекусывать на спортивных мероприятиях. Масличные семена полностью черные, а не с черно-белыми полосами, и они меньше, чем не масличные или кондитерские семена подсолнечника.У масличных семян более тонкая внешняя оболочка и более полная область, в которой находится мясо семян. Это делает их идеальными для измельчения в восхитительное натуральное масло Simply Sunflower!

Существует три различных типа масличного подсолнечника: линолевая, среднеолеиновая и высокоолеиновая.

Линолевое подсолнечное масло — это полиненасыщенное масло, которое содержит линолевую кислоту, которая является одной из двух незаменимых жирных кислот, которые нашему организму необходимы с пищей. Линолевое масло требует гидрогенизации, чтобы оно было стабильным для жарки.Это подсолнечное масло используется в маргарине, шортенинге, а также доступно в виде жидкого салатного масла.

Среднеолеиновое подсолнечное масло — это прекрасное сочетание масла, которое стабильно без гидрогенизации, но также имеет низкий уровень насыщенных жиров. Это масло того же сорта, что используется в солнечных чипсах Frito-Lay и других закусках, имеющих более здоровый характер.

Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты отличается высоким содержанием мононенасыщенной (олеиновой) кислоты. Эти подсолнухи обычно содержат минимум 80% олеиновой кислоты и не содержат трансжиров.Этот сорт более дорогой, но обеспечивает длительную стабильность при хранении без гидрирования.

Simply Sunflower состоит из смеси среднеолеиновых и высокоолеиновых семян подсолнечника, чтобы предложить вам оптимальную пользу для здоровья, высокое содержание витамина E, восхитительный вкус и высокие характеристики жарки нашего продукта — не говоря уже об одном из самый низкий уровень насыщенных жиров и масел без трансжиров на рынке!

Надеемся, вам понравилось узнавать о различных видах подсолнухов. Сделайте мудрый выбор для своей семьи сегодня, приготовив блюда с подсолнечным маслом Simply.Не знаете, что приготовить? Ознакомьтесь с нашими рецептами Страница , чтобы узнать о вкусных и полезных блюдах! И не забывайте, что просто подсолнечное масло ничем не заменит! Наша польза для здоровья не имеет себе равных!

Подсолнечное масло Simply поставляется свежим с наших подсолнечных ферм в округе Вэлли, штат Небраска. Богатые по цвету и вкусу, наши семена подсолнечника с высоким содержанием олеиновой кислоты получают методом холодного отжима без использования химикатов, чтобы предложить все натуральное, нерафинированное масло первого отжима с низким содержанием насыщенных жиров и 41% витамина Е.Высокая температура дымления 450 градусов делает наше масло оптимальным для приготовления пищи и жарки. Он не содержит глютена, не содержит ГМО, полезен для сердца, полностью американский и полон солнечного света.

• Насыщенный цвет и вкус — Просто подсолнечное масло ярко-золотистого цвета сочетается с его богатым ореховым вкусом. Наше полезное универсальное масло для жарки идеально подходит для заправки, жарки и жарки на сильном огне.

• Холодного отжима и нерафинированного — наши семена подсолнечника с высоким содержанием олеиновой кислоты подвергаются механическому холодному отжиму для сохранения природных антиоксидантов и питательных веществ, включая 41% витамина Е.Во многих рафинированных маслах используются химические вещества, но мы производим холодный отжим и фильтруем масло без использования каких-либо химикатов или консервантов.

• Диета и безопасное для аллергенов — подсолнечное масло Simply не содержит ГМО, глютена, орехов, веганов и полезно для сердца. Он отлично подходит для кето, палео, веганской, Whole30 и других популярных диет.

• Устойчивое выращивание — наши подсолнухи выращиваются с использованием экологически чистых методов ведения сельского хозяйства. Они включены в севооборот, чтобы обогатить почву, которую мы обрабатываем в Небраске более 120 лет.

• Безопасная упаковка, пригодная для вторичного использования — Наше масло расфасовано в высококачественную пластиковую бутылку без бисфенола А с непротекающим берикапом. Это безопасно для потребителя и идеально подходит для вторичной переработки после использования.

Вы можете купить просто подсолнечное масло здесь !

Яркого солнечного дня!

Your Simply Sunflower Team

ФАКТЫ О ПОДСОЛНЕЧНИКЕ | Новости масличных и зерновых

Факты о подсолнечнике

Подсолнечник — самобытное цветковое растение (Helianthus annuus L.), семена которых содержат ценное пищевое масло, которое содержит больше витамина Е, чем любое другое растительное масло. Чаще всего подсолнечное масло используется в пищевых продуктах. Семена кондитерских сортов подсолнечника также продаются в пищу людям и птицам.

Обзор отрасли

Дробилки подсолнечного масла в США могут поставлять подсолнечное масло трех типов: NuSun, линолевое и высокоолеиновое подсолнечное масло. NuSun® представляет собой олеиновое масло среднего класса, 65% (мононенасыщенное) подсолнечное масло. Он не требует гидрогенизации и содержит 9 процентов насыщенных жиров.NuSun® чрезвычайно функциональна для жарки и имеет хороший баланс линолевой кислоты — незаменимой жирной кислоты, улучшающей вкус продуктов. Линолевое подсолнечное масло содержит около 69 процентов полиненасыщенных жиров, 20 процентов мононенасыщенных жиров и 11 процентов насыщенных жиров. Линолевое подсолнечное масло — отличное растительное масло с нейтральным вкусом. Это усиливает вкус еды, а не подавляет его. Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты содержит 80 процентов или более олеиновой (мононенасыщенной) кислоты. Это уникальное масло имеет множество специальных применений.Кондитерская промышленность подсолнечника в США разделена на три сегмента в зависимости от размера семян и разделена на группы. Переработчики кондитерских семян подсолнечника продают семена по размеру семян. Самый крупный размер пойдет на рынок без скорлупы, то есть семена останутся нетронутыми. Семена среднего размера обычно лущатся для продажи на рынке ядер. Самый маленький размер пойдет на рынок кормов для птиц и домашних животных. Отрасль подсолнечника по-прежнему имеет достаточные перерабатывающие мощности для удовлетворения потребностей внутреннего и международного рынков.США признаны страной высочайшего качества подсолнечных продуктов. Американские переработчики разработали технологию, которая в настоящее время превосходит любого другого поставщика как по объемам, так и по стандартам контроля качества. Несколько отечественных перерабатывающих предприятий претерпели капитальный ремонт, добавив перерабатывающие мощности для удовлетворения особых требований потребителей в таких областях, как рафинирование и упаковка подсолнечного масла, а также обжарка и ароматизация кондитерских изделий.

Распространенные разновидности

Выращиваются двух видов.Первый — масличные. Это маленькое черное семечко с очень высоким содержанием масла перерабатывается в подсолнечное масло и шрот. Это также семя, которое выбирают большинство кормушек для птиц. Второй вид — немасличный (подсолнечник кондитерский). Это крупное семя с черно-белыми полосами, которое используется в различных пищевых продуктах, от закусок до хлеба.

Основные продукты

Доступно три вида подсолнечного масла; Среднеолеиновая линолевая и высокоолеиновая подсолнечное масло. Все они разработаны с использованием стандартных методов разведения.Они различаются по содержанию олеиновой кислоты и обладают уникальными свойствами. Имея три типа подсолнечного масла, подсолнечное масло удовлетворяет потребности потребителей и производителей продуктов питания в полезном и высокоэффективном нетрансгенном растительном масле. Конфетные семена подсолнечника обычно черного цвета с белыми полосами и обеспечивают потребителей семенами и ядрами в скорлупе. . Внутри скорлупы означает, что семя осталось нетронутым, а «мясо» семени все еще находится в скорлупе. Обычно это жареный и приправленный. Его едят в качестве закуски, раскалывая скорлупу зубами, отбрасывая скорлупу и съедая вкусный кусочек внутри.«Жевать и плевать» — отличное американское времяпрепровождение, особенно на бейсбольных играх и других мероприятиях на открытом воздухе. Ядро означает, что процессор механически снял корпус. Полученное ядро ​​теперь в удобной форме для продажи в сыром или жареном виде для перекуса или в качестве ингредиента.

Используемые процессы

Кондитерские семечки подсолнечника обрабатываются в соответствии со следующими этапами:

• Подготовка и очистка семян

• Сортировка семян на крупные, средние и мелкие

• Семена, предназначенные для продажи в мешках в скорлупе

• Семена, предназначенные для продажи в виде ядра, лущатся, а затем упаковываются в мешки

• Хранилище

Масличные семена подсолнечника обычно обрабатываются в соответствии со следующими этапами:

• Подготовка и очистка семян

• Шелушение

• Физическое прессование семян подсолнечника с последующей экстракцией гексаном оставшегося масла в шроте

• Дегумминг

• Нефтепереработка

• Отбеливание

• Депарафинизация

• Дезодорация

• Хранилище

Некоторые более мелкие предприятия являются только прессами и не применяют стадию экстракции гексаном.Это приводит к более высокому содержанию масла в шроте.

Крупные компании

Archer Daniels MidlandCargill Oilseed ProcessingColorado Mills, LLCCHS Inc., Dahlgren and Company Inc. Hi-Pro SunflowersHigh Plains Oil Seed, LTD.Humko Oil ProductsRed River Commodities Inc., SunOpta Sunflower

Тенденции рынка

За последние пять лет от 34 до 56 процентов производства подсолнечного масла в США было экспортировано, и из этого от 80 до 90 процентов экспорта подсолнечного масла было отправлено в виде сырого масла.Эта тенденция изменилась в 2002/03 маркетинговом году, когда продажи подсолнечного масла NuSun® на внутреннем рынке превысили экспорт. Кроме того, продажи рафинированного подсолнечного масла составляют большую часть продаж по сравнению с неочищенным подсолнечным маслом. Доля продаж, отгруженных в виде рафинированного масла, продолжала расти и составила 80 процентов от общего объема продаж в 2004/05 маркетинговом году и, как ожидается, останется на этом уровне в последующие годы. При высоком внутреннем спросе на подсолнечное масло NuSun ожидается, что экспорт составит около 25-30 процентов от общего объема U.Производство подсолнечного масла до 2010 г. Экспорт кондитерских изделий из подсолнечника составляет от 54 до 62 процентов производства кондитерских семян подсолнечника в США. Индустрия подсолнечника кондитерских изделий в США ожидает, что внутренний и экспортный рынки будут продолжать расти, поскольку предложения в США по-прежнему будут достаточными для удовлетворения потребностей рынка. Экспортный рынок рос намного быстрее, чем внутренний рынок, и в будущем этот рост должен продолжаться. Ожидается, что эти тенденции сохранятся до 2010 года.

Дополнительные ресурсы

Аргентинская ассоциация подсолнечника: www.asagir.org.ar
Национальная ассоциация подсолнечника: www.sunflowernsa.com

Информация для этой страницы «Подсолнечник» предоставлена ​​Национальной ассоциацией подсолнечника.

Что такое семена подсолнечника черного масла?

Семена подсолнечника черного масла — самый известный и самый популярный вид птичьего семени, и не зря. С этим одним типом семян в ваших кормушках вы можете привлечь на свой двор десятки видов птиц.

О масле черного подсолнечника

Все виды семян подсолнечника происходят от обычного растения подсолнечника Helianthus annuus . Многие специализированные и гибридные сорта цветов создают разные размеры соцветий, цветовую окраску, высоту стебля и урожайность семян. Однако семена, которые они производят, похожи, а семена подсолнечника — популярный вид птичьего семени.

По сравнению с полосатыми семенами подсолнечника, семена черного масла более мясные и имеют более высокое содержание масла, что дает птицам больше питательных веществ и калорий при каждом укусе.У черных масличных семян также более тонкая оболочка, что облегчает их взламывание мелкой птице.

Основные пищевые компоненты масличных семян подсолнечника:

• Жирность 28 процентов
• 25 процентов волокна
• 15 процентов белка
• Кальций
• Витамины A и B
• Утюг
• Витамин E
• Калий

Это делает масличные семена подсолнечника ценной и питательной частью рациона любой птицы.

Птицы, питающиеся черным маслом семена подсолнечника

Без сомнения, семена подсолнечника черного масла являются наиболее популярными семенами среди множества птиц на заднем дворе, и большинство птиц, по крайней мере, будут пробовать семена, даже если они предпочитают другие продукты. К птицам, которые регулярно едят семечки подсолнечника, относятся:

• Северные кардиналы и другие большие клювы
• Синицы хохлатые или другие синицы и синицы
• Траурные голуби и евразийские голуби
• Серые кошачьи и многие дрозды
• Вечерние клювы
• Грейклы обыкновенные и лодочки
• Буштиц
• Черноклювые сороки
• Зяблики кассина, пурпурные и домашние
• Чижики сосновые
• Щеглы всех видов

Помимо этих птиц, все виды соек, синих, воробьев и поползней охотно поедают семена подсолнечника — то же самое с пушистыми, мохнатыми, желудевыми, хилыми, краснобрюхими и лесными дятлами.Если семена прольются на землю, они будут быстро очищены птицами, питающимися почвой, такими как перепел, тетерев, фазаны и индейки.

Что такое наземные птицы?

Наземные птицы предпочитают добывать пищу на земле, а не из приподнятых кормушек. К таким птицам относятся голуби, скворцы и малиновки.

Как скармливать птицам семена подсолнечника

Семена подсолнечника лучше всего предлагать в бункерных, платформенных или лотковых питателях, поскольку семена слишком велики для многих трубчатых и сетчатых питателей.Семена подсолнечника можно также посыпать прямо на землю для птиц, кормящихся грунтом, а сушеные головки подсолнечника можно приобрести для птиц, чтобы они срывали семена непосредственно из «естественной» кормушки.

Семена подсолнечника черного масла можно скармливать целиком, и птицы будут раскалывать скорлупу, чтобы получить питательное мясо. Однако это может привести к большому беспорядку выброшенных корпусов под кормушками, и эти отбросы также могут повредить или уничтожить траву или другой ландшафт. Для более аккуратного кормления многие птицеводы предпочитают очищенные семена подсолнечника или чипсы, а не целые семена.С этими семенами беспорядок будет только из-за того, что время от времени просыпаются семена, которые кормушки могут убрать, или легкая мякина, которая скоро улетит. Однако лущеные семена могут быть намного дороже, особенно для птицеводов с большими голодными стадами.

Выращивание семян подсолнечника

Семена подсолнечника — самый простой в выращивании птичий корм. Вы можете сажать семена непосредственно из своего запаса семян для птиц или покупать различные сорта семян подсолнечника в питомниках и садоводческих центрах (позаботьтесь о том, чтобы покупать типы цветов, которые дают много семян, в отличие от некоторых гибридов).Однако жареные семена, предназначенные для употребления в пищу, не прорастут, и их не следует использовать для выращивания птичьего корма.

Посадите семена на глубину 1-2 дюйма и на расстоянии 8-12 дюймов друг от друга в рыхлой почве и на открытом солнце. Для достижения наилучших результатов сажайте семена подсолнечника только тогда, когда весна теплая и опасность заморозков миновала. Посадка в шахматном порядке на несколько недель позволит растениям созревать в разное время и обеспечит постоянные поставки готового к употреблению птичьего корма. Подсолнухи можно сажать во всех типах почвы, в том числе в глубоких контейнерах, и дополнительные удобрения не требуются.Слишком большое количество удобрений может снизить урожай семян из-за увеличения высоты стеблей и роста листьев. Поливайте семена каждый день (дважды в день в очень жарком или сухом климате), пока молодые растения не приживаются, затем тщательно поливайте через день.

С сорняками следует бороться рядом с подсолнухами, когда растения очень молодые, но как только подсолнухи вырастают на несколько дюймов в высоту, они быстро приживаются, и сорняки больше не являются проблемой. Когда стебли вырастают выше 3 футов, могут потребоваться колья, чтобы они не опрокинулись во время сильного ветра, шторма или когда семенные головки становятся тяжелыми.

Семена подсолнечника созреют осенью, поскольку головки семян поворачиваются вниз, а внутренние цветки сморщиваются. Если вы планируете хранить семена для пополнения кормушек позже, вам следует накрыть головы тонкой прочной сеткой, чтобы птицы не начали преждевременно пировать, или же их можно оставить на стеблях, чтобы птицы могли наслаждаться ими напрямую. Для хранения семян срежьте цветочные головки с каждого стебля, чтобы они высохли. Когда кочаны полностью высохнут, семена можно стереть и добавить в кормушки, или сухие головки можно положить в лотки или платформенные кормушки, не удаляя семена.Храните семена, которые не собираетесь использовать сразу, в прохладном и сухом месте, чтобы они оставались свежими и аппетитными для птиц.

Чтобы привлечь на свой двор самое разнообразное птичье стадо, ничто не сравнится с масличными семечками подсолнечника. Независимо от того, покупаете ли вы целые семена, очищенные чипсы или выращиваете цветы, семена подсолнечника всегда являются изюминкой любой кормушки.

масличных культур — Nuseed US

Примерно 75% подсолнечника, выращиваемого в США, измельчают для получения масла. Семена подсолнечника масличного типа, не измельченные для получения масла, часто продаются на рынках высококачественных кормов для птиц.

Натуральное подсолнечное масло — это здоровое сочетание мононенасыщенных, полиненасыщенных и низких уровней насыщенных жиров. Масличные подсолнечники обычно классифицируются на основе содержания в них олеиновой кислоты (мононенасыщенных жиров). Основные категории товарных гибридных семян масличных культур:

Высокое содержание олеиновой кислоты = уровни олеиновой кислоты более 82% (обычное минимальное требование измельчения)
NuSun = уровни олеиновой кислоты 55-75%

Высокий олеиновый
Cobalt II
Daytona
Hornet
N4h261 CL (новый)
N4h402 E
N4h522 CL (новый)
N4h522 CL (новый)

P 9905 N4h5 900 N4h5 900 N4h5

NuSun
Camaro II
Falcon
N4HM354
Talon (для нескольких рынков)

Сравнительные таблицы гибридов масличных семян

ГИБРИДНАЯ ШКАЛА РЕЙТИНГА 1 = Плохо, 9 = Превосходно (без учета высоты растения)
Шкала оценки высоты растения 1 = Самая короткая, 9 = Самая высокая

Высокоолеиновый

Гибрид	Признаки	Срок погашения	Возникновение	Засухоустойчивость	Однородность при цветении	Доходность к погашению	Пробная масса	Сухой пух	Масло	Здоровье растений в поздний сезон	Рейтинг стебля	Корневой рейтинг	Высота растения
N4h261 CL (Новый)	CL / DMR	Ультра-ранний	8	7	8	8	8	6	6	8	7	8	3
COBALT II	CL / DMR	Ранний	8	7	9	8	7	8	6	7	8	8	5
N4h402 E	EX	Средне-ранний	9	7	8	7	7	8	7	7	7	6	6
ДАЙТОНА	CL	Средне-ранний	8	8	6	7	8	7	6	7	8	6	5
N4h522 CL (Новый)	CL / DMR	Средний	8	8	8	8	8	7	7	8	9	9	8
N4h570 CLP	CLP / DMR	Средний	8	9	9	8	8	7	8	8	8	8	7
HORNET	CL / DMR	Средний	8	8	7	9	7	6	7	8	7	6	7
N4H521 Класс	CL / DMR	Средне-Поздний	8	8	7	9	8	6	8	8	7	6	7

NuSun

Гибрид	Признаки	Срок погашения	Возникновение	Засухоустойчивость	Однородность при цветении	Доходность к погашению	Пробная масса	Сухой пух	Масло	Здоровье растений в поздний сезон	Рейтинг стебля	Корневой рейтинг	Высота растения
TALON (для нескольких рынков)	EX	Ранний	7	6	8	7	6	7	5	6	7	8	5
N4HM354	CL / DMR	Средне-ранний	8	7	8	9	7	8	8	7	8	8	6
СОКОЛ	EX	Средне-ранний	7	8	8	8	8	7	7	8	8	7	6
CAMARO II	CL / DMR	Средний	7	8	8	9	8	7	7	8	8	7	6

Профиль подсолнечника | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Производство

Урожай подсолнечника в 2016 г. составил почти 2.7 миллиардов фунтов и была оценена почти в 470 миллионов. Средняя урожайность увеличилась с 2015 года до 1731 фунта с акра в 2016 году. (NASS)

Соединенные Штаты производят как масличные, так и не масличные семена подсолнечника. В 2016 году производство масличных подсолнечников было оценено почти в 405,6 миллиона долларов. Производство подсолнечника, не содержащего масел, было оценено почти в 64,5 миллиона долларов, что значительно ниже, чем в предыдущем году (NASS).

Многие факторы влияют на решения производителей о посадке подсолнечника.Местоположение определяет, будут ли подсолнухи удачными. Подсолнухи — это краткосрочная культура, что позволяет выращивать их в широком диапазоне широт по сравнению с другими масличными культурами. Вегетационный период подсолнечника в США длится с июня по сентябрь, около 90 дней. Подсолнечник процветает в северных районах и в южных системах двойного посева. В штатах с высоким уровнем производства, таких как Северная Дакота и Южная Дакота, более низкие температуры и суровые зимы, что делает подсолнечник менее восприимчивым к насекомым и болезням.

Севообороты также влияют на решения производителей сажать подсолнечник. Подсолнухи имеют глубокую корневую систему, которая позволяет им расти в севообороте, что позволяет максимально использовать воду из почвы. После посадки подсолнечника часто рекомендуется пара, чтобы восполнить истощенные запасы воды в почве. Сохраняющие влагу методы растениеводства, такие как нулевая обработка почвы и минимальная обработка почвы, позволяют фермерам быть более гибкими и увеличивают интенсивность возделывания сельскохозяйственных культур в засушливых районах в целом и жизнеспособность летних культур, таких как подсолнечник в частности.При орошении подсолнечник конкурирует с кукурузой, силосными культурами, сухими съедобными бобами и пшеницей за посевные площади.

Премиум предлагаются для определенных видов подсолнечника по масличности и другим характеристикам. Премии зависят от рыночных условий и индивидуальных характеристик, которые покупатели ищут в подсолнухах. Покупатели и переработчики обычно предлагают производителям надбавку, что является стимулом для выращивания определенных видов подсолнечника.

Обработка

Подсолнухи считаются масличными.Подсолнухи используются для приготовления растительного масла, шрота и кондитерских изделий. Масло и шрот производятся из одних и тех же сортов. Кондитерские семена имеют свои особенности для их конкретных целей.

Масло добывается из разновидностей масел. Шрот, побочный продукт этого процесса, используется в основном в качестве ингредиента кормовых рационов домашнего скота. По сравнению с соевыми бобами и другими шротами, подсолнечный шрот имеет самый низкий процент белка — 28 процентов. Однако 80 процентов стоимости подсолнечника составляет масло.Семена подсолнечника масличного типа содержат от 38 до 50 процентов масла и около 20 процентов белка. В процессе измельчения с семян удаляются оболочки, которые можно использовать для создания пара для питания растения. На каждые 100 фунтов семян производится около 40 фунтов масла, 35 фунтов высокобелковой муки и от 20 до 25 фунтов побочных продуктов.

Спрос на подсолнечное масло увеличился, поскольку предприятия пищевой промышленности ищут источники растительного масла, не содержащего трансжиров. В 2006 году Frito-Lay, крупнейший в стране производитель закусок, полностью перешел на подсолнечное масло для своих картофельных чипсов.

Семена подсолнечника без масла также называют кондитерскими подсолнухами. Обычно они полосатые и крупнее масел, с меньшим процентным содержанием масла. Кондитерские подсолнухи делятся на три категории. Пищевые подсолнухи состоят из семян высочайшего качества, в том числе самых крупных и чистых. Ингредиенты подсолнечника — это семена, которые по-прежнему имеют пищевое качество, но не обладают характеристиками, позволяющими относиться к категории пищевых продуктов. Семена подсолнечника, которые нельзя использовать в качестве ингредиентов, используются для птичьего корма.Обычно это более мелкие семена более низкого качества.

Обрабатывающие предприятия

Три основных маслобойных завода по переработке подсолнечника расположены на Великих равнинах. Cargill управляет заводом в Вест-Фарго, Северная Дакота (Северная Дакота), а ADM — заводом в Эндерлине, Северная Дакота, и в Ред Уинге, Миннесота. Наличие оборудования для обработки и обработки напрямую связано с преимуществами транспортных расходов, связанных с сбытом подсолнечника.

Местоположение конечных пользователей влияет на решения по обработке.Конечные пользователи — это компании, производящие закуски, рестораны, сети быстрого питания, производители салатного масла и любые другие компании, использующие продукты из подсолнечника. Ценовые преимущества больше, когда растение также обрабатывает семена, а не извлекает масло или обрабатывает семена, а затем отправляет продукты.

Маркетинговые возможности

Относительно небольшой размер отрасли подсолнечника по сравнению с другими зерновыми культурами привел к более широким маркетинговым возможностям для производителей. Цена на подсолнухи указана из расчета на 100 фунтов.Продажа за наличные используется для сбыта подсолнечника на спотовых рынках и в местных элеваторах. Лифты или кооперативы предлагают производителям цены в денежной форме, исходя из текущих рыночных условий. В свою очередь, элеваторы или кооперативы затем продают подсолнечник масличным фабрикам, кондитерским фабрикам или упаковщикам птичьего семени, в зависимости от качества семян. Продажа за наличные используется как с маслом, так и с кондитерскими подсолнухами.

Контракты также используются для продажи подсолнечника. Один из наиболее распространенных контрактов — это форвардный кассовый контракт.В обмен на гарантированную цену производитель и покупатель согласовывают количество и конкретную дату доставки подсолнечника. Цена форвардного контракта определяется, но с учетом надбавок или скидок, связанных с качеством семян подсолнечника и содержанием масла. Этот контрактный метод очень успешен в масличной промышленности подсолнечника.

Форвардные контракты с производителями также используются для выращивания специальных культур, таких как высокоолеиновый и кондитерский подсолнечник. Этот контракт аналогичен контракту с наличными форвардными контрактами.Прежде всего, минимальное количество акров, указанное производителем и переработчиком, необходимо для заполнения суммы, указанной в контракте. Переработчики также требуют, чтобы производитель использовал определенные сорта семян. Переработчик дает производственные рекомендации по повышению качества и урожайности. Этот контракт также включает пункты «стихийного бедствия», которые защищают производителей от производственных сбоев из-за условий, находящихся вне их контроля. Некоторые контракты требуют от производителя хранить урожай до тех пор, пока переработчик не будет готов к отправке.В этих случаях производитель получает надбавку к цене или кредит на хранение, чтобы покрыть часть затрат на хранение.

Товары с добавленной стоимостью

Собранные подсолнухи используются по-разному. На разных рынках и на разных рынках потребителям необходимы семена подсолнечника с определенными качествами и характеристиками для конкретных целей.

Кондитерские семена подсолнечника используются для производства семян пищевых, фасованных семян и ингредиентов. Крупнейшим рынком пищевых семян является розничная торговля как внутри страны, так и за рубежом.Упакованные подсолнухи — это в первую очередь специализированный пищевой продукт и продаются потребителям как полезные закуски в скорлупе или в шелухе. Ингредиенты подсолнечника продаются фирмам, например, производителям хлеба, которые используют семена подсолнечника в своей продукции.

Рынок птичьего корма в последние годы растет. В птичий корм используются некачественные семечки.

Кроме того, лепестки подсолнечника можно употреблять в пищу, и иногда они используются для придания оттенка салату.

Польза подсолнечного масла для здоровья

Исследования показали, что подсолнечное масло полезнее, чем большинство других пищевых масел, представленных на рынке.Существует три типа или классификации подсолнечного масла: линолевая, высокоолеиновая и NuSun ™, или среднеолеиновая.

Линолевое подсолнечное масло содержит незаменимые жирные кислоты, которые на 69 процентов являются полиненасыщенными. Однако структура линолевого масла требует легкого гидрирования, чтобы оставаться стабильным при жарке. Линолевое подсолнечное масло отлично подходит для кулинарии, имеет нейтральный вкус. Эта характеристика усиливает вкус пищи, а не маскирует его. Линолевое масло является предпочтительным маслом в большинстве стран Европы, России, Мексики, Средиземноморья и Южной Америки.

Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты представляет собой масла с содержанием мононенасыщенных жиров 80 процентов или выше. Это подсолнечное масло используется в пищевых и промышленных целях, где требуется более высокий уровень мононенасыщенных жиров. В 1995 году члены Национальной ассоциации подсолнечника (NSA) определили, что существующая структура жирных кислот подсолнечного масла должна быть изменена, чтобы более успешно конкурировать на внутреннем рынке. После посещения крупных отечественных потребителей масла и селекционеров из Министерства сельского хозяйства США ассоциация определила, что олеиновое подсолнечное масло среднего уровня было бы лучшим продуктом для рассмотрения.

NuSun ™, название которого было зарегистрировано NSA, представляет собой среднеолеиновое подсолнечное масло с более низким уровнем мононенасыщенных жиров, чем высокоолеиновое подсолнечное масло, но более низким уровнем насыщенных жиров, чем линолевое масло. Таким образом, NuSun ™ считается олеиновым подсолнечным маслом среднего уровня. Масло не требует гидрогенизации. NuSun ™ хорошо подходит для жарки и имеет хороший баланс линолевой кислоты, незаменимой жирной кислоты, улучшающей вкус продуктов. Подсолнечное масло NuSun ™ является близким заменителем масла канолы; однако масло канолы имеет более высокий уровень линолевой кислоты, для стабилизации которой требуется гидрогенизация.По сравнению с другими маслами подсолнечное масло, такое как NuSun ™, имеет более длительный срок хранения из-за своего химического состава.

Масла с большим процентным содержанием насыщенных и жирных кислот менее полезны, в то время как масла с большим процентным содержанием линолевых и мононенасыщенных жиров более полезны. Подсолнечное масло — одно из самых полезных для здоровья растительных масел, доступных для приготовления пищи.

Источники

Годовой отчет по производству сельскохозяйственных культур, Национальная служба статистики сельского хозяйства (NASS), USDA.