Маньчжурский чай: Страница не найдена — Ботаничка.ru

Ученые сравнили химический состав курильского чая из Приморского края и Республики Бурятия

​

Специалисты Амурского филиала Ботанического сада-института ДВО РАН (АФ БСИ ДВО РАН) и Центрального сибирского ботанического сада СО РАН (ЦСБС СО РАН) совместно с коллегами из Института химической кинетики и горения СО РАН (ИХКГ СО РАН) и Института ядерной физики им. Г.И. Будкера СО РАН (ИЯФ СО РАН) провели сравнительный анализ элементного состава пяти видов рода Dasiphora (Курильского чая) из Приморского края и Республики Бурятия методом рентгенофлуоресцентного анализа с использованием синхротронного излучения (РФА СИ). В результате исследования с высокой точностью установлено, что в надземных органах растений и почве рядом со сбором образцов содержится не менее 21 элемента. Полученные данные помогут специалистам уточнить и выявить новые закономерности накопления элементов разными видами растения и расширить базу данных по химическому составу исследуемого рода. Элементный состав вида D. gorovoii из локального местообитания (Приморский край, Ольгинский район) был определен впервые. Результаты опубликованы в «Сибирском физическом журнале». 

Виды рода Dasiphora (Курильский чай) интересны для исследователей из-за высокого ресурсного потенциала (целебных и декоративных свойств) растения. Род Dasiphora в Азиатской России насчитывает пять видов: D. fruticosa (К. чай кустарниковый), D. parvifolia (К. чай мелколистный), D. mandshurica (К. чай маньчжурский), D. gorovoii (К. чай Горового), D. davurica (К. чай даурский) и одну природную разновидность – D. davurica var. flava, из которых два вида произрастают в Восточной Сибири и пять видов на российском Дальнем Востоке.

«Курильский чай кустарниковый (D. fruticosa) широко распространен в северном полушарии. Экологическая пластичность, целебные и декоративные свойства вида вызывают огромный интерес, и поэтому состав и свойства должны быть всесторонне изучены. Исследователи изучают его биохимический состав, фармакологическое действие, онтогенез и структуру популяций вида, способы введения в культуру и использование в садово-парковом строительстве, – рассказывает ведущий научный сотрудник ЦСБС СО РАН, доктор биологических наук Елена Храмова. – На данный момент остаются недостаточно изученными вопросы, касающиеся остальных видов рода Dasiphora, в частности их биохимического состава и, в том числе, элементного комплекса, в значительной степени обеспечивающего лечебный эффект растения. Цель наших исследований заключается в установлении особенностей состава и содержания химических элементов в растениях рода Dasiphora Азиатской России в связи с видовой специфичностью и эколого-географическими факторами».

Для определения элементного состава растений используют различные методы. Например, атомно-абсорбционный анализ, масс-спектрометрия с индуктивно связанной плазмой и др. Но именно метод РФА СИ, обладающий рядом преимуществ, считается наиболее приемлемым для задач по определению элементов в образцах достаточно редких растений из локальных местообитаний. 

Химический состав пяти видов и одной природной разновидности Курильского чая, а также почвы из точек отбора образцов был определен методом РФА СИ на экспериментальной станции «Локальный и сканирующий рентгенофлуоресцентный элементный анализ» Центра коллективного пользования «Сибирский центр синхротронного и терагерцового излучения» (ЦКП «СЦСТИ») ИЯФ СО РАН.  «РФА с возбуждением синхротронным излучением позволяет исследовать содержание элементов с относительными концентрациями от единиц процентов до миллионных долей. Именно поэтому наша и так загруженная экспериментальная станция пользуется таким спросом, – рассказывает младший научный сотрудник ИЯФ СО РАН Дмитрий Сороколетов. – Также в отличие от других методов, предполагающих химическое и термическое воздействие на образец, РФА подразумевает лишь механическую обработку пробы (в процессе ее подготовки к анализу), что сохраняет ее и исключает потерю элементов. Для данного исследования является преимуществом и панорамность метода, благодаря чему мы получаем информацию сразу по относительно большому количеству (около 20) элементов. Стоит отметить и простоту пробоподготовки. Анализируемый материал растирается в агатовой ступке до гомогенного состояния, берется навеска до 30 мг и в специально сконструированной пресс-форме прессуется таблетка диаметром 5–10 мм. Образец в виде таблетки готов к анализу».

Проведения рентгеноспектрального анализа для исследуемых образцов различной природы можно разделить на несколько этапов: подготовка проб к анализу, возбуждение спектра, выделение аналитической линии, регистрация интенсивности линии, интерпретация результатов измерения интенсивности.

«Метод РФА основан на зависимости интенсивности рентгеновской флуоресценции от концентрации элемента в образце. При облучении образца мощным потоком СИ (в нашем случае использовалось монохроматизированное синхротронное излучение с максимальным коэффициентом линейной поляризации) возникает характеристическое флуоресцентное излучение атомов, – рассказывает научный сотрудник ИХКГ СО РАН Ольга Чанкина. – Это излучение при помощи энергодисперсионной системы на основе полупроводникового детектора разлагается в спектр и затем выводится на экран монитора. С помощью детектора и счетной электроники измеряется интенсивность аналитических линий характеристического спектра, то есть число фотонов, испускаемых данным элементом на единицу площади в единицу времени. С помощью энергетической градуировки определяются энергии рентгеновского излучения, соответствующие пикам в зарегистрированном спектре. Идентификация элементов производится путем сравнения энергии пиков в спектре с табличными значениями энергии характеристического рентгеновского излучения элементов. Таким образом, по энергии излучения мы видим, пики каких элементов присутствуют в спектре. Дальнейшая математическая обработка спектра позволяет проводить количественный анализ элементного состава образца».

По словам Ольги Чанкиной, применение синхротронного излучения дает новые возможности РФА методу. Интенсивность СИ на несколько порядков превышает интенсивность излучения традиционной рентгеновской трубки, что позволяет сократить время проведения анализа, уменьшить массу образца, также повышается чувствительность метода, достигая 10-9–10-7 г/г, значительно снижается предел обнаружения, а изменение энергии возбуждения в широком диапазоне позволяет выбирать наиболее оптимальную энергию для анализа интересующих элементов.

В работе был определен и проанализирован элементный состав проб листьев и стеблей с 20-30 особей и почвы из каждого местообитания.

«В данной работе исследованы надземные органы растений пяти видов и одной природной разновидности рода Dasiphora и почва из точек отбора образцов. В результате установлено содержание не менее 21 элемента (K, Ca, Ti, Fe, V, Cr, Mn, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Br, Rb, Sr, Y, Zr, Nb, Mo, Pb), – рассказывает научный сотрудник Амурского филиала БСИ ДВО РАН Елена Андышева. – При этом каждому виду свойственны определенные концентрации тех или иных элементов, что может быть связано с различиями в составе и содержании элементов в почвах из точек отбора образцов, условиями произрастания, а также видоспецифичностью растений. Например, виды D. fruticosa, D. mandshurica и D. gorovoii характеризуются максимальным содержанием железа, марганца, титана, ванадия, кобальта в стеблях растений, а D. gorovoii – дополнительно цинка в надземных органах. D. davurica выделяется по наибольшему содержанию мышьяка, селена и молибдена.

Следует отметить, что элементный состав нового вида D. gorovoii из локального местообитания (Приморский край, Ольгинский район) при этом был определен впервые».

Также полученные данные позволили специалистам выделить виды D. fruticosa, D. mandshurica и D. gorovoii как источники микроэлементов, а D. davurica – отнести к растениям-кальцефилам из-за повышенного содержания кальция. «Полученные данные в будущем будут применяться при сравнительном анализе с другими растениями, использоваться для оценки ресурсного потенциала, безопасности и стандартизации растительного сырья, а также могут быть использованы в базах данных химического состава растений, – добавила Елена Андышева.

Фото предоставлено Е. Андышевой.

УЧЕНЫЕ СРАВНИЛИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТЕНИЙ КУРИЛЬСКОГО ЧАЯ ИЗ ПРИРОДНЫХ ПОПУЛЯЦИЙ СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

Главная » Новости » УЧЕНЫЕ СРАВНИЛИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТЕНИЙ КУРИЛЬСКОГО ЧАЯ ИЗ ПРИРОДНЫХ ПОПУЛЯЦИЙ СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ
29 07 2020 Курильский чай даурский Dasiphora davurica. Фото Е.В. Андышевой

Научный сотрудник лаборатории интродукции Амурского филиала Ботанического сада-института ДВО РАН Елена Андышева совместно с коллегами из Центрального сибирского ботанического сада СО РАН (ЦСБС СО РАН), Института химической кинетики и горения СО РАН и Института ядерной физики им. Г.И. Будкера СО РАН (ИЯФ СО РАН) проводит сравнительный анализ элементного и фенольного составов растений рода Dasiphora Raf.(курильский чай) из природных мест обитания российского Дальнего Востока и Восточной Сибири.

Род дазифора (лат. Dasiphora), или курильский чай, лапчатка, пятилистник (лат. Pentaphylloides Hill.) в азиатской части России насчитывает пять видов: курильский чай кустарниковый (D. fruticosa

), курильский чай мелколистный (D. parvifolia), курильский чай маньчжурский (D. mandshurica), курильский чай даурский (D. davurica), курильский чай Горового (D. gorovoii), и одну разновидность – курильский чай даурский вариация белая (D. davurica var. flava).

Вопросы систематики видов у рода дазифора (Dasiphora) постоянно уточняются и пересматриваются. Наряду с классическими методами, для целей систематики могут использоваться различия на уровне химического состава растений. Химические соединения, которые найдены в природе только в организмах определенных видов, родов, семейств, порядков, и которые возможно применить для классификации, называют хемотаксономическими маркерами. Ценными хемотаксономическими маркерами являются фенольные соединения, которые часто используют для установления связей таксонов растений. Одним из классов фенольных соединений являются широко распространённые в растениях флавоноиды. По сравнению с другими фенольными соединениями, флавоноиды характеризуются значительным структурным разнообразием, устойчивостью и возможностью быстрой идентификации. Кроме того, флавоноиды являются биологически активными соединениями с разносторонним действием, их наличие служит важнейшим показателем ценности растительного сырья.

Курильский чай кустарниковый Dasiphora fruticosa. Фото Е.В. Андышевой

Химический состав и фенольные соединения достаточно хорошо исследованы у вида D. fruticosa – курильского чая кустарникового. Вид широко распространен в северном полушарии, обладает высокой экологической пластичностью. Это растение давно известно в восточной медицине. Отвары и настои курильского чая кустарникового применяют для лечения целого ряда заболеваний как антибактериальное, противовирусное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, успокаивающее и снотворное средство. Современные фармакологические исследования выявили высокую биологическую активность экстрактов курильского чая кустарникового, которая обусловлена присутствием разнообразных химических соединений.

Биохимический состав остальных видов рода дазифора (Dasiphora) изучен гораздо меньше. Лечебный эффект растительного сырья в значительной степени обеспечивает комплекс химических элементов и соединений фенольной природы. Это исследование было выполнено для установления особенностей состава и содержания фенольных соединений и химических элементов у видов рода Dasiphora в связи с видовой специфичностью и эколого-географическими факторами.

Материалом послужили образцы растений рода дазифора из 62 природных популяций российского Дальнего Востока и Восточной Сибири (рис.1). Больше всего было исследовано популяций курильского чая кустарникового D. fruticosa, образцы которого отобраны из 52 географически отдаленных местообитаний. Остальные виды курильского чая являются достаточно редкими, растительное сырье этих видов было отобрано в 1- 4 местообитаниях.

Определение состава и содержания фенольных соединений выполняли методом ВЭЖХ на базе лаборатории фитохимии ЦСБС СО РАН. Элементный состав определяли методом рентгенофлуоресцентного анализа с использованием синхротронного излучения (РФА СИ) на экспериментальной станции «Локальный и сканирующий рентгенофлуоресцентный элементный анализ» Центра коллективного пользования «Сибирский центр синхротронного и терагерцового излучения» ИЯФ СО РАН.

Рис. 1. Схема сбора образцов рода Dasiphora в восточной части азиатской России.

Исследование фенольного состава показало, что в листьях изучаемых видов установлено содержание не менее 34 соединений. На основании полученных спектральных данных установлены семь флавонолгликозидов (гиперозид, изокверцитрин, рутин, авикулярин, кверцитрин, астрагалин и кемпферол-3-О-рутинозид), три агликона (кверцетин, кемпферол и рамнетин), а также два эллаговых соединения – эллаговая кислота и ее гликозид. Максимальное число компонентов фенольной природы установлено у курильского чая даурского D. davurica и у курильского чая маньчжурского D. mandshurica (25 и 24 компонента), наименьшее – у курильского чая мелколистного D. parvifolia и курильского чая даурского вариация белая D. davurica var. flava (19 компонентов). Наибольшее сходство по комплексу и состава фенольных соединений установлено у курильского чая маньчжурского и даурского.

Курильский чай маньчжурский Dasiphora mandshurica. Фото Е.В. Андышевой

У каждого из исследованных видов курильского чая отмечено повышенное накопление определенных компонентов. У D. fruticosa – рутин и кемпферол-3-О-рутинозид, у D. parvifolia – гиперозид и эллаговая кислота, у D. davurica var. flava – кверцетин, у D. davurica – гликозид эллаговой кислоты, у D. gorovoii – изокверцитрин, авикулярин, кверцитрин и кверцетин, у D. mandshurica – астрагалин, кемпферол и рамнетин. Наибольшее содержание фенольных соединений установлено у видов курильский чай мелколистный и курильский чай Горового, высокое суммарное содержание эллаговых соединений – у курильского чая даурского. Эти виды можно считать наиболее ценными источниками биологически активных соединений фенольной природы, однако применение их сырья ограничено тем, что они редко встречаются в естественных условиях.

Курильский чай мелколистный Dasiphora parvifolia. Фото Е.В. Андышевой Курильский чай Горового Dasiphora gorovoii. Фото Е.В. Андышевой.

Широкомасшатбное исследование видов рода Dasiphora из географически удаленных популяций обнаружило, что фенольный профиль специфичен для каждого из видов и может быть использован при уточнении таксономической принадлежности растений.

Исследования элементного состава курильского чая показали, что в надземных органах растений и почве из точек отбора образцов содержится не менее 21 элемента (K, Ca, Ti, Fe, V, Cr, Mn, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Br, Rb, Sr, Y, Zr, Nb, Mo, Pb). При этом каждому виду свойственны определенные концентрации тех или иных элементов, что может быть связано с различиями в составе и содержании элементов в почвах из точек отбора образцов, условиями произрастания, а также видоспецифичностью растений. Например, виды курильского чая кустарникового, маньчжурского и Горового характеризуются максимальным содержанием железа, марганца, титана, ванадия, кобальта в стеблях растений, а курильский чай Горового – дополнительно цинка в надземных органах. Курильский чай даурский выделяется по наибольшему содержанию мышьяка, селена и молибдена. Следует отметить, что элементный состав вида курильский чай Горового из локального местообитания (Приморский край, Ольгинский район) при этом был определен впервые. Полученные сведения позволяют выделить виды курильский чай кустарниковый D. fruticosa,, маньчжурский D. mandshurica и Горового  D. gorovoii как источники микроэлементов, а курильский чай даурский D. davurica – отнести к растениям-кальцефилам из-за повышенного содержания кальция.

Данные об элементном составе растений курильского чай из разных популяций могут также применяться для уточнения и выявления новых закономерностей накопления элементов разными видами растения при сравнительном анализе с другими растениями, расширить базу данных по химическому составу исследуемого рода, использоваться для оценки ресурсного потенциала, безопасности и стандартизации растительного сырья, а также использованы в базах данных химического состава растений.

Результаты исследования опубликованы в статьях:

Andysheva E.V., Khramova E.P. A chemotaxonomic study of phenolic compounds in the species of the genus Dasiphora (Rosaceae) from the Russian Far East and Eastern Siberia // Botanica Pacifica: A journal of plant science and conservation. 2020. Vol. 9, № 1. P. 77-83. DOI: 10.17581/bp.2020.09103

Андышева Е.В., Чанкина О.В., Храмова Е.П., Крестов П.В., Ракшун Я.В., Сороколетов Д.С. Сравнительный анализ элементного состава представителей рода Dasiphora из Приморского края и Республики Бурятия // Сибирский физический журнал. 2019. Т.14. № 4. С. 103–117. DOI: 10.25205/2541-9447-2019-14-4-103-117

посадка и уход, особенности выращивания и отзывы. Курильский чай полезные свойства и противопоказания

Садовые цветы, пришедшие к нам с Курильских островов, Камчатки и Сибири, называются курильский чай или лапчатка. Эти цветы известны с давнего времени как целебное растение. Из него заваривают чай, делают тонизирующие напитки. Лечебные и декоративные свойства курильского чая делают его известным и популярным растением.

Частый выбор курильского чая как средства озеленения территории объясняется необыкновенной красотой его цветов. Они настолько разные и яркие, что специалисты по ландшафтному дизайну часто используют их в работе. Плюсом такого растения, как лапчатка, является и то, что она обильно цветет во второй половине лета, при этом остается неприхотливой к условиям почвы. Курильский чай хорошо гармонирует в композиции небольших растений посредине газона. Зеленая трава и яркие цветы кустарника лапчатки будут прекрасно дополнять друг друга. Часто это растение применяют на пару с хвойниками в оформлении сада. Также курильский чай или лапчатка – это еще одно растение, которое дизайнеры ландшафта любят применять в качестве элемента бордюров или живых изгородей. Такие цветы оригинально украсят альпийскую горку. Композиция лапчатки с почвопокровными растениями тоже выглядит замечательно.

У этого растения есть несколько названий: курильский чай, лапчатка, дазифора, пятилисточник.

Из этой статьи вы сможете узнать, какой внешний вид имеет курильский чай, а также о принципах ухода за лапчаткой в вашем саду и его лечебных свойствах.

Особенности внешнего вида растения под названием курильский чай

У лапчатки существует более 50 сортов, которые распространены в Европе, Азии, Северной Америке.

1. В основном это кустарники, которые вырастают до 1,5 метра в высоту.
2. Ветви у курильского чая желтоватого цвета.
3. Листья являются слиянием около 5 штук листьев поменьше.

Лапчатка даурская и лапчатка маньчжурская

Начнем рассмотрение курильского чая с сортов под названием лапчатка даурская и лапчатка маньчжурская. Они очень похожи между собой.

1. Оба сорта курильского чая относятся к дальневосточным видам, которые растут на известковых скалах и лугах. Такие кустарники вырастают небольшого роста, максимум до одного метра.
2. И тот и другой сорт курильского чая спокойно переносят морозы.
3. Период цветения у лапчатки даурской и лапчатки маньчжурской – с мая до сентября.
4. Цветы у этих кустарников белого окраса.
5. У курильского чая первого сорта голые листочки, тогда как у второго они покрыты шелковистыми волосинками (на фото).

Курильский чай Фридрихсена

Есть гибридный сорт лапчатки, который создан скрещиванием лапчатки кустарниковой и даурской лапчатки. Такой сорт называется курильский чай Фридрихсена.

1. Этот кустарник цветет бледно-желтыми или кремового оттенка цветами.
2. Растение имеет немного опушенные листья.
3. Также отличается особенной устойчивостью к зимним морозам.

Селекционным способом в Юго-Восточном Китае были получены растения, имеющие цветы уникального окраса (лососевого, красного). К таким гибридам принадлежат следующие сорта курильского чая: Tangerine, Daydawn, FarrersRedForm.

Белые сорта лапчатки

Если вам нравится вариант белого цветения лапчатки, тогда обратите свое внимание на такие сорта:

• Аббатсвуд, который является пышным кустом с цветами чисто-белого цвета;
• Аббатсвуд Сильвер имеет кайму на листьях кремового оттенка;
• Менхи отличается тем, что у нее листья в серебристом опушении;
• Фаррерс Уайт имеет крупные (2,5 см в диаметре) белые цветки.

Курильский чай сорта Goldstar

Курильский чай сорта под названием Goldstar является наиболее приспособленным к зимним морозам.

Крупноцветные представители данного сорта (Гольдстар, Элизабет, Клондайк) имеют довольно крупные цветы желтого цвета, диаметр которых может достигать почти 5 см, как на фото.

Курильский чай сорта лапчатка маньчжурская

Низкорослые сорта курильского чая

Если вы хотите добавить в свой сад низкорослое растение из этого рода, то тогда вам и тут есть из чего выбрать. Сортов курильского чая великое множество:

• Соммерфлор и Гольдтеппих имеют крупные ярко-желтые цветы;
• Кобольд вырастает до 60 см;
• Лонакр имеет интересные цветы с темной серединой;
• У Гольдфигнера сизого оттенка листья;
• Рейнсберг — это маленький куст, высотой 30 см;
• Гольд Дроп или иначе Гольдкугель нуждается зимой в укрытии от мороза.

Курильский чай сорта RedRobin

Есть еще один интересный сорт курильского чая. Называется это чудо RedRobin. Представителей этого сорта чаще всего выбирают для украшения территории дизайнеры ландшафта.

1. У данного вида курильского чая широкая гамма цветочных оттенков.
2. Такие кустарники цветут оранжевым, розовым, кремовым и красным цветом.
3. Наиболее известные виды растения с красными цветами – это Вильмориниана (у которой серебристые листья), Рут (его цветы обесцвечиваются при отцветании), ТилфордКрим (у него крупные кремовые цветы) и Истлей Крим (маленький куст с большими цветами кремового цвета).
4. Есть среди представителей сорта RedRobin и розовоцветные кустарники: Принсес с желтой серединкой цветка (на фото), РоялФлаш и ЛавлиПинк, у которых ярко-розовые цветы.

Есть еще курильский чай с оранжево-красными (Рэд Эйс) и ярко-оранжевыми (ХоплинсОринж) цветами.

Помните, что если вы посадите растение на месте доступа прямых лучей солнца, то вы рискуете получить кустарники курильского чая с поблекшими цветами. Они просто выгорят на открытом солнце.

Принципы правильного выращивания курильского чая

Выращивание курильского чая – это своеобразная наука. Если вы правильно усвоите применение полученных знаний об особенностях жизнедеятельности этого кустарника, то получите растения, имеющие полезные и лечебные свойства. Есть специальный лечебный чай, в состав которого входит лапчатка.

Небольшое видео о том, какая польза от курильского чая, вы можете посмотреть прямо сейчас. В этом видео рассказывается, как правильно собирать лапчатку для дальнейшего лечения чаем.

Если вы выбрали для оформления своего дизайна ландшафта белый или желтый сорт курильского чая, то для них лучше всего подобрать хорошо освещенное солнцем место. В тенистой местности такие кустарники цветут очень плохо.

Уход за курильским чаем не создает особых проблем.

1. Его посадка может быть произведена практически на любой почве.
2. Но предпочтительнее проводить выращивание полезного и одновременно красивого кустарника на почве известковой или слабокислой.
3. Нельзя допускать, чтобы почва была переувлажнена.

Те представители курильского чая, которые имеют цветы яркого окраса, являются теплолюбивыми растениями. Поэтому уход за такими кустарниками и их выращивание специалисты рекомендуют проводить по другим принципам.

1. Состав почвы для теплолюбивого курильского чая должен быть оптимальным вариантом плодородности.
2. Для таких растений лучше выбрать место, где освещение рассеянное (как на фото).
3. Обязательно не забывайте проводить хороший полив в сухой период, а зимой – укрывать растения от морозов.

Оптимальная по условиям посадка таких растений должна проводиться в весенний период.

Выращивание растений будет правильно организованным, если расстояние между соседними кустарниками курильского чая будет не менее 60 см друг от друга.

1. Глубина посадочных лунок специалистами определена не менее 50 см.
2. Корневую шейку углублять не нужно, оставьте ее на уровне почвенного покрова.

Несмотря на то что такое растение, как курильский чай, является устойчивым к засухе, нельзя забывать про важное применение обязательного полива. Это обязательный и необходимый уход за растением.

Кустарник может выдержать долгое время без достаточного количества влаги. Но лучше с длительностью такого времени не экспериментировать.

Необходимо в течение сухого сезона поливать каждый кустарник водой в количестве до 10 литров на один куст. Так, вы хорошо напитаете почву влагой.

Выращивание большинства садовых растений подразумевает наличие процедур подкормки удобрениями, в состав которых входят минеральные вещества. И курильский чай тоже не исключение из этого правила, удобрения растение любит. Весной необходимо подкормить кустарник с помощью минеральных удобрений в пропорции 100 грамм удобрения на м 2 . Такой уход позволит вашему растению разрастаться и пышно цвести, как на фото.

В апреле можно подправить форму кустарника лапчатки. Этот процесс омолодит растение. Таким образом, вы разнообразите форму кроны растения и улучшите процесс выращивания, срезая лишние побеги кустарника.

Как происходит размножение курильского чая?

Обычно лапчатка размножается вегетативно.

1. Невероятно легко происходит размножение этого растения с помощью корневых черенков.
2. Посадка зеленых черенков для укоренения – тоже хороший вариант размножения данного кустарника.
3. Также курильский чай кустарниковый размножается с помощью его деления. Для этого можно использовать молодые побеги растения.

Можно размножать лапчатку с помощью семян.

Семена курильского чая нужно сеять осенью.

Будьте спокойны, поскольку лапчатка практически не болеет. Изредка бывает заражение растения ржавчиной или мучнистой росой. В таком случае вы можете использовать для лечения кустарника препарат, в состав которого входит коллоидная сера.

Видео про то, как правильно организовать размножение курильского чая смотрите ниже:

Описание чая: лечебные и полезные свойства, трава из лапчатки

Листья и цветы курильского чая полезны, как и плоды черной смородины, как и морковь. Почему такое сравнение? Все потому, что трава для чая, полученная из лапчатки, содержит большое количество витамина С и каротина. Такой набор свойств объяснят использование курильского чая в тех случаях, когда необходимо лечение сложных заболеваний.

Чтобы приготовить сбор для чая необходимо сделать следующее:

1. Вы срезаете небольшой длины (10-15 см) побеги растения в августе.
2. После этого их нужно высушить в тени хорошо проветриваемого помещения.
3. Рецепт «Лечение чаем»: в состав чая из лапчатки входит измельченное сырье (2 столовых ложки), которое заливают 0,5 литра кипятка. После этого настой необходимо заваривать в течение двух часов.
4. Такой чай подсластите медом, и лекарственные свойства растения помогут справиться с лечением легочных заболеваний.
5. Также трава лапчатки обладает полезными тонизирующими и противомикробными свойствами, что, несомненно, важно, если необходимо лечение дизентерии.

Применение лечебного курильского чая добавит вам бодрости и теплого настроения.

Вот для вас видео о самых красивых представителях вида растения лапчатка:

Ветвистый кустарник высотой до 80 см с длительным периодом цветения некрупными белыми или желтыми цветками – лапчатка кустарниковая, или курильский чай. Его часто используют для создания красивых живых изгородей, уютных уголков на дачном участке, а также как полезное средство народной медицины.

И неудивительно, ведь в его листьях содержатся витамины А, С и PP. различные органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла. Поэтому многие выращивают его на своих садовых участках.

Посадка лапчатки кустарниковой

Курильский чай распространен чуть ли не по всей планете, но особенно растение любит умеренный климат.

Не сильно страдает от некоторой засухи, а также не боится холодов. Его можно обнаружить и в горах, и в лесах, и в полях, и рядом с водой, и вдали от нее. так что выбрать место посадки на участке будет достаточно просто. Подойдут и низина, и небольшой пригорок, и открытое пространство, и тень. Хотя оптимально, если выбранное место будет иметь умеренное солнечное освещение.

Перед посадкой необходимо провести подготовку почвы. Для этого перекопайте осенью или ранней весной слой почвы минимум на 30 см вглубь и добавьте вперемешку с землей перегной и чистый крупный песок. Лучше сажать лапчатку весной.

Семена можно купить в любом магазине семян. Перед посадкой (лучше в апреле) почву очистите от сорняков и хорошенько разрыхлите. Семена посейте на некотором расстоянии друг от друга, слегка прикопайте землей и хорошенько полейте. Первые всходы появятся примерно через месяц. Позже их нужно будет разредить. Расстояние между соседними растениями должно быть около 30 см.

Курильский чай: уход

Дальнейший уход за курильским чаем прост. Землю нужно несколько раз за сезон рыхлить и очищать от сорняков, а также следует следить за тем, чтобы растение получало достаточно влаги. Если лето сухое и жаркое, то старайтесь чаще поливать лапчатку. Каждый год весной курильский чай нужно удобрять, а каждую осень –

подрезать. Удобрение состоит из 25 г сернокислого калия в смеси с 25 г фосфатов на 10 л воды. На каждый взрослый куст нужно потратить именно по целому ведру.

Подрезайте лапчатку, оставляя побеги на высоте 30-40 см от земли. При этом удаляйте старые ветви. Главное правило – проводить обрезку после цветения. Не бойтесь, что кустарник будет долго отрастать, он быстро восстановится, а обрезка поможет придать ему красивую форму.

Курильский чай будет радовать вас цветением с самого начала лета и до осени. Собирать для медицинских целей нужно верхние побеги и цветки. Для приготовления заготовок побеги высушите на солнце, а затем досушите в духовке при температуре около 60°.

Полезные свойства курильского чая

Курильский чай хорошо известен как средство для лечения желудочно-кишечного тракта, успокоительное, мочегонное, противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное и кровоостанавливающее средство.

Кроме того, он нормализует обмен веществ, положительно влияет на дыхательную и иммунную системы, а также помогает избавиться от гинекологических заболеваний.

Отвар из лапчатки

Вскипятите 1 л воды, добавьте 4 ст. л. измельченных побегов и кипятите в течение 10 мин. Затем снимите с огня, перелейте в банку и накройте крышкой. Оставьте до полного остывания, затем процедите. Принимайте по 70-100 мл 3 раза в день до еды,

Такой отвар полезен при заболеваниях ЖКТ. печени, почек и легких.

При расстройстве желудка принимайте отвар по 30 мл каждый час. Если подогреть его до теплого состояния и разбавить теплой кипяченой водой в пропорции 200 мл отвара на 2 л воды, то ежедневные спринцевания в течение 1-2 недель помогут избавиться от гинекологических заболеваний.

Теплым отваром также полезно полоскать горло и промывать нос для снятия воспалений. Кроме того, аккуратное промывание отваром ожогов или ран позволит ускорить их заживление в несколько раз.

Чай из лапчатки

Залейте 20 г лапчатки 250 мл кипятка, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15. Можно добавить по вкусу лимон или мед и пить вместо обычного чая. Такой напиток обладает иммуностимулирующим и успокаивающим действием.

Листья лапчатки

Свежие листья курильского чая полезны при лечении ран, натертых ног и прочих внешних болячках. Для этого промойте листочки и измельчите. Положите между двумя слоями марли и прикладывайте к больным местам.

Если вы поедете в Восточную Сибирь, на Дальний Восток, Алтай, Кавказ или в горные районы Средней Азии, привезите оттуда семена или черенок курильского чая, который также называют пятилистником кустарниковым или лапчаткой кустарниковой. Этот неприхотливый быстрорастущий и долго цветущий кустарник морозоустойчив, светолюбив и поможет обустроить любой участок. Растение легко найти в дикой природе перечисленных регионов вдоль рек и ручьев, на лугах и даже высоко в горах. Окультуренный курильский чай можно встретить в садах, на альпийских горках и в живых изгородях. Его садовые «родственники» могут иметь не только желтые цветки, как их дикие предки, но и белые, розовые, красные и даже оранжевые. При правильном уходе дикорастущая лапчатка нисколько не уступит культурным формам в своей декоративности.

В хозяйстве все пригодится

Лапчатка кустарниковая часто используется как декоративное растение для озеленения парков и скверов, так как не требовательна к почвам, не боится морозов и хорошо переносит обрезание веток при формировании кроны, долго сохраняя компактный вид.

Она замечательно подходит для посадки на границе участка, хорошо вписывается и в бордюр, и в миксбордер, гармонично смотрится среди хвойных деревьев, не вымерзает в самую морозную зиму и обеспечивает цветение в течение двух месяцев. А учитывая то, что лапчатка кустарниковая является еще и лекарственной, то она, несомненно, станет любимицей сада.

Найти и распознать

Курильский чай — листопадный кустарник, достигающий в высоту полутора метров, с очень тонкими ветвями, покрытыми буровато-серой корой. Молодые побеги имеют мелкие волоски и со временем тоже покрываются корой.

Растение легко узнать по мелким продолговато-яйцевидным листочкам и желтым пятилепестковым цветкам, красующимся на концах молодых побегов с конца июня и почти до осени. ДРУга.

Курильский чай лучше развивается на хорошо освещенном месте. В условиях сильного затенения он может образовывать мало цветков, потеряв свой декоративный вид.

Советы из старины глубокой

Курильский чай-замечательный медонос, и мед, собранный с него пчелами, является необыкновенно полезным для здоровья.

Молодые побеги с листьями и цветками заготавливают впрок в июне-июле.

Из листьев и цветков курильского чая готовят целебные настойки и отвары, очищающие организм при отравлении и желудочно-кишечных инфекциях.

Курильский чай снижает и стабилизирует давление.

Ванночки с курильским чаем помогают при дерматитах у де-

Неплохо на дне посадочной ямы сделать дренажный слой из щебня, а под растение внести навоз, суперфосфат и калийную соль, обильно полив после посадки.

Растение любит частый полив, но если его невозможно обеспечить, то лучше произвести мульчирование почвы для сохранения ее влажности. Также растениям помогает рыхление почвы на небольшую глубину. Кустики лапчатки нужно регулярно подрезать, хотя бы один раз в три года — осенью или ранней весной.

В дачную аптечку

Курильский чай применяли еще в тибетской медицине для лечения желудочно-кишечного тракта. По вкусу он напоминает обычный черный чай, но содержит многие минеральные вещества и витамин С.

В народной медицине собирают и сушат цветки и листья, которые обладают антисептическим, ранозаживля-ющим, кровоостанавливающим, мочегонным и успокаивающим действием. Чай с сухими цветками лапчатки кустарниковой принимают при простуде для повышения иммунитета. В последнее время лапчатку кустарниковую стали включать в травяные сборы, снижающие риск появления онкологических заболеваний.

©Наталья СТЕПАНОВА, доцент кафедры методики обучения биологии и экологии РГПУ им. AM. Герцена

Лапчатка кустарниковая, или чай курильский (Dasiphora fruticosa)

Выращивание

Лучше растет на хорошо освещенных, открытых участках.

Хорошо зимует под снегом, дополнительного укрытия не требует.

Подходящие почвы — легкие и удобренные, со слабокислой или щелочной реакцией.

Поливать следует периодически, умеренно. Чрезмерного переувлажнения почвы не переносит, равно, как и сильного пересыхания.

Весной необходимо внести минеральную азотную подкормку. Обрезка кончиков побегов будет стимулировать лучшее кущение.

Осенью кустики омолаживают, вырезая старые побеги.

В сезон вегетации не забывайте о рыхлении почвы и ее мульчировании (перегноем, компостом, торфом).

В период длительных засух одновременно с поливом нужно опрыскивать крону растения.

Рецепты

Очень эффективный сбор для лечения атеросклероза.

Возьмите по 2 ст.л. корня одуванчика, корневищ пырея ползучего, травы тысячелистника, травы и цветков лапчатки (курильского чая). Перемешайте, 1 ст.л. смеси залейте 1 ст. кипятка, настаивайте час при комнатной температуре в плотно закрытой эмалированной посуде, затем процедите и пейте по три четверти стакана утром до еды.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость, тромбофлебит, повышенная свертываемость крови, очень осторожно — при беременности и в период лактации!

Фиточай для похудения (обладает противовоспалительным, легким слабительным, очищающим действием, нормализует обмен веществ, выводит токсины из организма). Перемешайте по 2 ст.л. побегов курильского чая, плодов боярышника, листьев крапивы, толокнянки и мяты перечной, кукурузных рылец со столбиками и 1 ст.л. листьев сенны. 1 ст.л. сбора залейте 1 ст. кипятка, кипятите в течение 15 мин. на водяной бане, остудите при комнатной температуре, процедите через марлю и отожмите, добавьте кипяченой воды до первоначального объема. Пейте по 1/3 ст. Зраза вдень 19-14 дней, затем сделайте перерыв на 10 дней.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>> : Выращивание лапчатки кустарниковойРастение известно разными…

Лапчатка (фото) сорта и виды : Виды и сорта лапчаткиДуша сада…

: УМНЫЕ, ЭКОНОМНЫЕ, ЯРКИЕ: РАСТЕНИЯ НА…

: Какие травы обладают противовоспалительным действием. Существует…

Лапчатка кустарниковая или курильский чай – представитель семейства розовых. Кустарник встречается в горах Средней Азии, Кавказа, Китая, на Алтае и Дальнем Востоке, в Сибири. Узнайте о видах курильского чая, как правильно выращивать и ухаживать, а также о его декоративном использовании.

Ботаническое описание

Курильский чай обладает прекрасными декоративными качествами. Широкий, ветвистый кустарник может достигать высоты от 20 см до 1,5 м. Перистосложные листья с 2-3-мя парами слитых небольших листочков продолговатой формы покрыты маленькими волосками.
Яркие цветки желтого или белого цвета состоят из пяти лепестков округлой формы и множества тычинок. С начала июня цветки диаметром до 3 см украшают верхушки веток. Маленькие коричневые плоды появляются сразу же после начала цветения.

Знаете ли вы? Курильский чай, кроме декоративных качеств, обладает множеством полезных свойств и используется в народной медицине. Из него готовят прекрасный тонизирующий напиток, богатый витамином С.

Виды

В природе известны многочисленные виды лапчатки кустарниковой: от высоких до низкорослых и травянистых ползучих. Селекционеры вывели сотни новых сортов, которые отличаются высотой, формой, оттенком цветков. Самый распространенный оттенок — желтый, но лапчатка бывает и с розовыми, оранжевыми, красными и белыми цветками. Разные виды данного растения можно использовать в ландшафтном дизайне для создания прекрасных композиций, в качестве зеленых изгородей и при создании альпийских горок, для украшения сада в сочетании с другими цветами.

Некоторые сорта имеют шарообразную форму куста, другие фонтанообразные, подушковидные или стелющиеся, отличаются также размер и оттенок цветков. У всех видов одно ценное качество – обильное цветение с начала июня и до заморозков.

Для альпийских горок и рокариев прекрасно подойдут низкие виды лапчатки:

Сад и цветник украсят травянистые сорта:

Размножение

Размножается лапчатка тремя способами:

• черенками;
• семечками;
• корневыми отводками.

Черенками

Размножение черенками является самым популярным и эффективным методом. Используются молодые гибкие побеги из верхних частей здоровых и хорошо развитых кустов. С начала июня и до средины июля можно заготовить черенки.

Важно! Нельзя использовать для черенков побеги с цветками, у них плохо формируется корневая система и могут развиваться болезни.

Длина черенков должна быть от 8 до 12 см, их обрезают вместе с листвой. Снизу оставляют 1 см до почки, а сверху срезают непосредственно над почкой. Затем их высаживают в теплицах или парниках. Необходимо обеспечить высокую влажность воздуха и защиту черенков от прямых солнечных лучей. Через полмесяца у них образуется корневая система. Новые саженцы можно высаживать на постоянное место или оставить в теплице до следующей весны.
Для ускорения процесса образования корневой системы рекомендуется использовать стимуляторы роста для обработки черенков перед высадкой. Можно воспользоваться специальными химическими препаратами или приготовить природный стимулятор, развести 40 г сахара на 1 л воды. Черенки необходимо выдерживать в растворе от 10 часов и больше в зависимости от вида стимулятора. В теплицах и парниках рекомендуется использовать питательный дерново-листовой субстрат, а сверху пятисантиметровый слой торфа или песка. В теплице черенки должны вырасти до 30 см, у них хорошо развита корневая система. После этого производится высадка на постоянное место на расстоянии 25 см друг от друга, так, чтобы корневая шейка была на уровне земли. Процесс высадки лучше всего производить в пасмурную погоду.

Семечками

Семена лапчатки мелкие, их можно сеять в горшки или в открытый грунт. Необходимо перекопать и разровнять почву, посеять семена, вдавить их или накрыть тонким слоем плодородной земли. Хорошо полить, через 3 недели должны появиться всходы, оптимальная температура в помещении должна быть не ниже 18°С.
Желательно сеять семена в конце осени. Если в начале весны, то для улучшения всхожести их необходимо заранее стратифицировать. Через неделю после появления всходов нужно рассадить их на расстоянии 30 см друг от друга. Спустя полтора месяца рассаду можно пикировать на постоянное место в рыхлую питательную почву, в хорошо освещенном месте.

Корневыми отводками

Размножать курильский чай корневыми отводками очень просто. Достаточно летом нижние молодые ветки прижать к земле или придавить камнем. Место прижатия отводка к земле необходимо засыпать почвой.

Важно! Для ускорения процесса появления корневой системы рекомендуется сделать небольшой надрез на побеге в месте прижатия к земле.

Спустя две недели должны появиться корни, и отводок станет питаться самостоятельно. Его необходимо поливать и подкармливать. Отделить от основного куста отводок можно на следующий год. Лучше всего весной высадить как самостоятельный саженец на постоянное место.
Глубина ямы для посадки лапчатки должна быть около 0,5 м. Рекомендуется сделать дренажный слой из гальки, толщиной 20 см на дне ямы. Далее необходимо засыпать половину ямы смесью перегноя песка, листовой земли в соотношении 2:1:2 и минерального удобрения (около 150 г). Верхний слой засыпаем плодородной почвой. Саженец необходимо разместить на глубину, на которой корневая шейка будет на уровне земли, хорошо полить. Пересаживать курильский чай можно весной и в конце августа.

Уход за растением

Курильский чай — достаточно неприхотливое и засухоустойчивое растение, но для хорошего цветения требует ухода: полива, подкормки, рыхления почвы и обрезки кустов.

В сухой и жаркий период необходимо поливать лапчатку 2-3 раза в неделю. Если лето дождливое, то поливать растение нет необходимости. Вода для полива должна быть отстоянной и теплой, очень холодная вода вредит корневой системе. Для молодых саженцев полив особенно важен, без регулярного полива они погибнут. Под одно растение необходимо налить около 10 л воды.

Влажность

Для хорошего роста и цветения кустов, главное — не допускать пересыхания почвы. Лапчатку можно дополнительно опрыскивать вечером, для подержания необходимой влажности жарким летом.

Первая подкормка растения производится во время посадки. Через год весной, когда лапчатка активно развивается, рекомендуется вносить под куст фосфат и сернокислый калий в виде раствора на 10 л воды 30 г удобрений. В начале цветения можно дополнительно подкормить фосфорно-калийным комплексным удобрением.

Рыхление и мульчирование почвы

Рыхление почвы необходимо проводить после каждого полива, эта процедура способствует хорошему росту и развитию растения. Мульчирование почвы торфом под кустами позволяет сохранить влагу.

Регулярная обрезка ранней весной необходима для буйного цветения курильского чая. С помощью обрезки корректируется форма кустов, растение хорошо переносит данную процедуру. Кустам можно придавать самые разные формы. Обрезку рекомендуется проводить до раскрытия почек весной или поздней осенью. Побеги укорачивают примерно на треть, избавляют растение от сухих и некрасивых веток.

Примеры использования в ландшафтном дизайне

Лапчатка довольно часто используется в ландшафтном дизайне. Разнообразие сортов, продолжительность периода цветения, неприхотливость, зимостойкость – это далеко все преимущества растения. Лапчатка не вытесняет другие растения и является хорошим соседом для других культур, хорошо гармонирует с ними.

Может использоваться как цветущая изгородь, украшать клумбы, бордюры или альпийские горки в зависимости от сорта. Высокие кусты способны украсить любой сад, им можно придавать самые разнообразные формы. Лапчатка хорошо сочетается с разными композициями из натуральных камней, с лавандой, барбарисом, можжевельником.

Трудности при выращивании

Выращивать лапчатку несложно, это растение не требует особых условий. Рекомендуется выбрать постоянное солнечное место с рыхлой и питательной почвой, ведь продолжительность жизни кустов больше 30 лет. Лапчатка с желтыми цветками является более морозостойкой, чем с другими окрасами. Выведенные селекционерами сорта боятся сильных морозов и более прихотливые в уходе.

Знаете ли вы? Если вы выбрали сорта с красными цветками, то в особо жаркий период у них может не вырабатываться пигмент в нужном количестве и цветки станут желтого оттенка. Не стоит беспокоиться, с наступлением холодных ночей в августе цветки станут опять ярко- красными.

Заболевания и вредители

Курильский чай достаточной стойкий к болезням и вредителям. Растение поражает лишь одно грибковое заболевание – ржавчина. При этой болезни на листьях появляются пятна, похожие на ржавчину. От этого листья портятся, что может повлечь за собой и гибель всего куста. Для лечения используются медно-мыльная эмульсия, сера или другие препараты, которыми необходимо обрабатывать пораженные болезнью кусты. Цветоводы утверждают, что ржавчина появляется чаще, если по соседству с лапчаткой растут хвойные культуры.
Главными вредителями курильского чая являются совки, избавиться от них помогут инсектициды (Фитоверм, Футанон). Итак, мы выяснили, что курильский чай способен украсить сад и цветочные клумбы, радуя обильным цветением все лето. Это неприхотливое растение-долгожитель не требует сложного ухода, не боится холодов. Прекрасно вписывается в дизайн, подчеркивая красоту других цветов и кустов. Каждый сможет выбрать для себя самые подходящие сорта и при желании их размножить, это несложно.

Видео: лапчатка, курильский чай

Растение курильский чай в общепринятом значении чаем не является – это всего лишь декоративная культура длительного цветения, что делает её очень популярной при выращивании на приусадебных участках. А вот в древности листья некоторых видов курильского чая сушили, заваривали и использовали в качестве тонизирующего напитка. Это растение отлично переносит стрижку и непритязательно в уходе.

Описание видов и сортов курильского чая

Здесь вы можете ознакомиться с фото и описанием сортов курильского чая самых распространенных видов.

Курильский чай (Pentaphylloides) – растение семейства Розоцветные. Другое название – пятилисточник. В продаже растение встречается под названием Potentilla.

Курильский чай даурский (P. davurica ). Кустарник высотой до 0,6 м. Побеги голые. Крона рыхлая, диаметром до 1 м. Кора серая. Листья состоят из пяти продолговатых листочков, сверху блестящие, зеленые, снизу сизоватые.

Как видно на фото, у растения курильский чай этого вида цветки белые, до 2,5 см в диаметре, одиночные или в небольших щитках:

Цветет очень долго, до 100 дней, с мая до середины сентября, обильно. Зимостоек.

Курильский чай кустарниковый (P. fruticosa ). Растет на каменистых склонах, осыпях, на скалах. Описание этого вида курильского чая говорит само за себя – это листопадный кустарник, около 1 м высотой, с распростертыми ветвями. Крона шаровидная, плотная, диаметром до 1,5 м. Цветки золотисто-желтые, до 3 см в диаметре, одиночные или собраны в небольшие кисти. Цветет с июня по август.

«Абботсвуд» («Abbotswood» ). Низкий кустарник высотой до 1 м и диаметром кроны чуть больше, до 1,3 м. Имеет плотную подушкообразную крону. Цветки чисто-белые, до 2,5 см в диаметре, одиночные или собранные в небольшие кисти. Цветет с июня по октябрь. Один из лучших сортов.

«Претти Поли» («Pretty Polly» ). Высота 0,6 м, диаметр кроны 120 см. Кустарник с тонкими широкораскидистыми побегами, крона плотная. У этого сорта курильского чая цветки светло-розовые по краю, к центру темно-розовые, средней величины (диаметр 3,5 см). Цветет с мая по сентябрь.

«Принцесс» («Princess» ). Высота кустарника 0,8 м, диаметр кроны 120 см. Крона плотная, подушковидная. Цветки розовые, 3-3,5 см в диаметре. Цветет с мая по октябрь.

«Голдтеппих» («Goldteppich» ). Низкий плотный кустарник с сильными стелющимися побегами, высота его 0,5-0,7 м, диаметр кроны до 1 м. Цветки крупные, золотисто-желтые, около 4 см в диаметре, яркие. Цветет с мая по октябрь.

«Голдфингер» («Goldfinger» ). Плотный кустарник до 1 м высотой. Цветки темно-желтые, до 5 см в диаметре. Обильноцветущий.

«Дартс Голддиггер» («Dart’s Golddigger» ). Высота до 0,5 м, диаметр кроны до 1 м. Крона плотная, подушковидная. Декоративна прежде всего благодаря обильному и продолжительному цветению. Цветет с июня по октябрь. Цветки многочисленные, золотисто-желтые, до 5 см в диаметре.

«Элизабет» («Elizabeth» ). Высота до 0,8 м, диаметр кроны до 1,2 м. Крона плотная, подушковидная. Цветет с июня по октябрь. Цветки светло-2ФОТО желтые, до 4 см в диаметре.

«Ред Эйс» («Red Асе» ). Плотный кустарник с нежными стелющимися побегами, высотой 0,5-0,65 см, диаметр кроны 120 см. Первые весенние цветки оранжево-красные, летом оранжево-желтые, средней величины (3,5 см). Цветет с июня по сентябрь, иногда до октября.

Кроме перечисленных, среди любителей растений популярны сорта:

• Примроуз Бьюти («Primrose Beauty»), Кобольд («Kobold»)
• «Kobold» «Hopley Orange» и Хопли Оранж («Hopley Orange»)
• Пинк Куин («Pink Queen»), Голдстерн («Goldstern»).

Выращивание курильского чая: посадка и уход

Особенности посадки. Расстояние между растениями 60-80 см. Глубина посадочной ямы 50-60 см. Корневая система поверхностная, но отдельные корни проникают на глубину 80 см. Корневая шейка на уровне земли. Для успешного ухода посадку курильского чая рекомендуется производить на открытых солнечных участках. В тени прекращает цвести. Не переносит уплотнения почвы, к плодородию почвы требователен.

Подкормка. Весной и при посадке вносят Кемиру Универсал из Расчета 2 спичечных коробка. При выращивании курильского чая перед цветением культуру подкармливают суперфосфатом и калийной селитрой по 1 столовой ложке на одно растение.

Обрезка. Можно обрезать побеги один раз в 3-4 года во второй половине апреля на 8-10 см, чтобы придать кусту компактность.

Подготовка к зиме. В суровые зимы подмерзают концы однолетних побегов. Их обрезают. Растения не теряют декоративности, поскольку цветки образуются на побегах текущего года. Взрослые растения зимуют под снегом без укрытия. Сорта с красными и оранжевыми цветками менее морозостойки.

Топ-5 ресторанов Хайнаня, рекомендуемые к посещению

В этом году на китайском острове Хайнань, ожидается, что более 45 тысяч российских туристов приедут на отдых.

Мы подготовили пять самых интересных мест для гурманов острова Хайнань.

Рыбный ресторан Monkey Islet Floating Restaurant в Линшуй

Самый настоящий рай для любителей морепродуктов и рыбы. Ресторан располагается на острове Обезьян, куда курсируют моторные лодки. Морепродукты здесь выращивают прямо в аквариумах. Все можно выбрать, выловить и при вас же приготовят. Креветки, устрицы,  гребешки, моллюски и морская рыба. Кстати, устрицы здесь подают прямо с гриля, заправляя их рисовой лапшой и чесноком.  

Чайный дом «Шэнтай» в Санья

В чайном доме «Шэнтай» вам предложат продегустировать чай, выращенный на острове Хайнань. Здесь можно попробовать шесть сортов хайнаньского лечебного чая: «Подарочный чай» для гостей, зеленый чай «Кудин», красный чай «Алеющий Восток», цветочный чай «Драконовые шары», бирюзовый чай с женьшенем «Наложница императора» и черный чай «Пуэр».  Кстати, чай «Пуэр» стимулирует выведение токсинов, снижает содержание сахара в крови и помогает предупредить атеросклероз. Любой чай можно приобрести в подарок прямо в чайном доме.

Маньчжурский ресторан Dongbei Ren в Санья

Во время отдыха в Китае, мы рекомендуем посетить ресторан Dongbei Ren, который поражает своим интерьером и фотографиями Китая 1940-х годов. Здесь обязательно стоит попробовать свинину «Губажоу» в кисло-сладком соусе и «Цзяоцзы», напоминающие пельмени. Также в меню ресторана есть лапша различных видов.

Ресторан Silver Moon на курорте Mission Hills Resort Haikou

Ресторан Сильвер Мун находится в курортном отеле Mission Hills Resort Haikou. Здесь мы советуем отведать курицу «Вэньчан», которая считается самым популярным блюдом острова Хайнань. Курицу специально откармливают семенами фикуса и лепешками из арахиса и риса в поселке Таньню. Мясо такой курицы становится нежным, а кожица – тонкой. Затем крицу отправляют в ресторан, где её варят, разрезают на мелкие кусочки и едят с имбирным соусом.

Ресторан Yue на курорте Sheraton Shenzhou Peninsula Resort

В этом ресторане мы рекомендуем попробовать суп из листьев «Цзишитан», обладающие целебными свойствами и утку «Цзяци» — одно из известных блюд острова Хайнань. Этих уток выращивают особым способом, чтобы мясо стало очень мягким и нежным.

пейте регулярно этот напиток и Вы избавитесь от заболеваний печени и желчного пузыря

18 июля 2021 23:27     Фото: datchnik.ru

Чайный  гриб (маньчжурский, японский) или медузомицет (от латинского наименования Medusomyces Gisevi) — это общее название ряда живых субстанций, являющихся симбиозом бактерий (преимущественно уксуснокислых) с дрожжевым грибом. Образующаяся колония напоминает медузу.

Сверху гриб абсолютно гладкий, а снизу располагается бесчисленное множество дрожжевых бактерий, которые и делают основную работу (приготавливают лечебную и вкусную настойку).

Чайный гриб является биологическим субстратом, который содержит в себе дрожжевые грибки и продукты уксуснокислого сбраживания. На вид он представляет собой слизистую слоистую пленку, которая плавает на поверхности питательной среды, к примеру, сока или чая. Жидкость, в которой живет гриб, превращается в газированный напиток наподобие кваса. Гриб может заполнить собой любую емкость и в конечном итоге достигнуть стокилограммового веса!

Полезные свойства чайного гриба с давних времен были известны в восточных странах. Японские гейши пили его для сохранения стройности фигуры, использовали для выведения бородавок и устранения пигментных пятен на лице и теле, полоскали его раствором волосы после мытья. В Индонезии это природное лекарство применяли в качестве действенного противоядия при различных отравлениях.

Это одно из лучших средств для лечения заболеваний печени и жёлчного пузыря. Гриб повышает активность пищеварительных желез, эффективно лечит атеросклероз и ангину, нормализует артериальное давление и сон.
Чайный квас при его регулярном приеме внутрь в качестве лечебного средства нормализует сердечный ритм, уменьшает частоту сокращений сердца, снижает кровяное давление, тонизирует стенки венозных сосудов и оказывает противовоспалительное действие. Его компоненты способствуют уменьшению концентрации холестерина в крови. За счет антикоагулянтного действия напиток улучшает микроциркуляцию в тканях. 

Как вырастить чайный гриб

Бактерии чайного гриба являются аэробами, то есть не могут жить без кислорода. Поэтому в процессе выращивания медузомицета очень важно, чтобы к настою был постоянный доступ воздуха.

Процесс выращивания чайного гриба выглядит так:
Вымыть и тщательно ополоснуть стеклянную банку (лучше 3-литровую).
На очищенной кипяченой воде нужно приготовить некрепкий (черный или зеленый) чай с сахаром (2 ч.л. чая, 1 л воды, 50 г сахара).
Процедить, чтобы настой был прозрачным.
Чай должен быть крупнолистовой, без ароматизаторов, красителей.
Сахар нужно полностью растворить в чае.
На дно подготовленной тары положить японский гриб, залить чаем комнатной температуры. Накрыть горлышко банки марлей.
Оставить в освещенном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей на гриб.
Вначале медузомицет будет лежать на дне банки, но по мере роста и созревания он будет подниматься на поверхность.

Напиток можно употреблять не ранее, чем через 7 дней. До этого срока в нем содержится много сахара. Передерживать настой дольше 10 дней тоже не стоит, поскольку в нем будет прогрессивно накапливаться уксусная кислота. После слива кваса в банку с грибом необходимо доливать свежеприготовленный чай. Еженедельно или раз в две недели в медузе будет появляться новый слой. Слои можно разделять: так осуществляется его размножение.

Чайный гриб

Состав продукта: высушенная особым способом чистая культура чайного гриба (Medusomyces Gisevi) весом около 10 грамм

Условия хранения: хранить в тёмном месте при температуре от +4 до +25˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Дата изготовления и срок годности указаны на этикетке.

Вкус: приятный с кислинкой на вкус напиток, напоминает квас, хорошо утоляет жажду.

В нашем магазине вы можете купить чайный гриб или комбучу  в виде высушенной культуры и самостоятельно приготовить напиток.

Содержание спирта в настое чайного гриба настолько минимально, что комбуча официально считается безалкогольным напитком.

Ознакомительное видео о свойствах, пользе и противопоказаниях напитка из чайного гриба вы можете посмотреть по ссылке: нажмите ЗДЕСЬ.

Восстановление чайного гриба из сухой культуры:

1. этап. Используем банку на 3литра. В одном литре кипятка заварить 3 чайных ложки чая (предпочтительно чёрного, можно зелёного китайского чая. Если используете иван-чай обязательно смешайте с китайским в пропорции 1:1). Не использовать ароматизированный или с отдушками чай — это может погубить культуру. Настоять 15-20 минут, охладить до комнатной температуры, процедить от чаинок.  Добавить и размешать 80-100 г сахара. 

Примечание:После 1 этапа, для  предотвращения образования плесени на поверхности и ускорения развития гриба добавьте в питательный раствор 2 столовых ложки 6% яблочного натурального уксуса. Этот этап можно пропустить, но есть риск возникновения плесеней на поверхности раствора или чайного гриба.

2. этап. В банку с готовым питательным раствором  положить сухую культуру стартового гриба. Горлышко банки прикрыть марлей или тканью, важно что бы был доступ кислорода. Убрать в затенённое место при комнатной температуре (диапазон температуры  от +20 до +29˚С), избегая попадания прямых солнечных лучей. Стартовый гриб будет плавать на дне баночки, это нормально. Примерно через полторы — две недели на поверхности раствора начнёт образовываться тонкая плёночка, это зарождается чайный грибок. 

3. этап. Подождите ещё неделю для того что бы он окреп и стал толще. Далее, доливаем питательный раствор сахара и чая (по вкусу) в банку по плечики, оставляя место для развития чайного гриба. Поздравляем! Вам удалось вырастить чайный гриб, который подарит вам вкусный и полезный прохладительный напиток! «Стартовый гриб» можете положить в другую баночку и повторить процедуру, подарить кому нибудь или выбросить. 

Примечание: В процессе приготовления напитка нельзя сыпать чай и сахар прямо в банку на гриб, чаинки и крупинки сахара могут убить его или способствовать появлению плесени, всегда готовьте отдельный раствор без чаинок. Вода должна быть кипячёной и остуженной до комнатной температуры. Цикл приготовления готового напитка 5 — 7 — 10 дней в зависимости от температуры. Тестировать вкус напитка можно с четырёх — пяти дней выдержки. Чем взрослее и здоровее гриб, тем быстрее он выдаёт готовый напиток. Средняя толщина взрослого гриба до 4 см. Расход сахара на 1 литр напитка — по вкусу, обычно это 50 — 80 грамм. Холод и прямой солнечный свет тормозит изготовление напитка. Периодически, примерно раз в месяц  гриб нужно промывать теплой кипяченой водой и отделять нужно свежие, то есть верхние слои. Нижние, то есть «бороду», наоборот нужно беречь, это колонии уксуснокислых бактерий, которые синтезируют органические кислоты — основу целительного потенциала чайного гриба. Удаляют лишь те волокна бороды, которые сами пустились в свободное плавание. Положите рядом с банкой листок бумаги и записывайте на нем даты «залива», чтобы не ошибиться с количеством дней выдержки. Размещать гриб вблизи потенциальных источников бактериальных загрязнений и в помещении где курят категорически нельзя. В таких помещениях он болеет и погибает.

Ответы на вопросы:

Популярные вопросы:	Ответы:
Можно ли пить чайный гриб за рулем?	Можно. В случае проверки тест покажет 0 промилей.
Можно ли давать настой детям?	Можно, но в умеренных количествах. Рекомендуемая доза — до 100 мл в сутки. Возраст — с 1 года.
Можно ли употреблять чайный гриб при беременности?	Можно. Установлено, что этот освежающий напиток помогает побороть приступы тошноты во время токсикоза, а также нормализует пищеварение и регулирует работу ЖКТ: уменьшает газообразование и предотвращает запоры.
Можно ли пить чайный гриб при грудном вскармливании?	Можно. Напиток укрепит иммунитет мамы, придаст сил и бодрости, а при употреблении на ночь поспособствует лучшему сну.
Можно ли употреблять напиток при диабете?	Комбуча может входит в рацион человека с диабетом, но только после консультации с эндокринологом. Причина — содержание в настое достаточного количества сахара. В среднем это 2-4 гр на 100 мл

Другие названия: чайный гриб, чайный квас, морской квас, индийский, японский(котя-киноко), морской, лионский, манчжурский гриб, волжская медуза, камбуха, комбуча.

Химический состав: Чайный гриб это симбиоз дрожжевого гриба с бактерией. Научное название — медузомицет. К царству грибов чайный гриб не имеет отношения. Это зооглея — сообщество взаимодействующих микроорганизмов. 

В образовании гриба участвуют 2 разновидности микроорганизмов: дрожжевые грибки рода Torula — (Saccharomycodes ludwigii, Zygosaccharomyces sp.), переводящие сахар в спирт и углекислый газ. и уксуснокислые бактерии — (Acetobacter xylinum, Gluconobacter oxydans, Bacterium gluconicum, Torula, Dekkera, Pichiasp.), способствующие окислению вина или спирта в уксус. 

Medusomyces Gisevi, Kombucha или чайный гриб — это симбиоз, образованный аспорогенными дрожжами Saccharomyces boulardi, Zygosaccharomyces kombuchaensis, Saccharomyces cerevisiae и непатогенными бактериями Acetobacter xylinum. В зависимости от вида штамма обнаруживаются и другие виды дрожжей, из бактерий — Lactobacillus и Gluconobacter. Дрожжи, потребляя сахара питательной среды, в ходе брожения выделяют этиловый спирт, который усваивают уксуснокислые бактерии, превращая его в уксусную кислоту

Раствор гриба содержит до 0,5 % органических кислот — молочную, уксусную, глюкановую, угольную и другие. Кроме этого определены этиловый спирт, витамин С, ароматические и антибиотические вещества. Концентрация уксусной кислоты зависит от выдержки. В 3-4 дневном растворе содержится 0,05 %, а в 14 дневном до 0,5 %.

Использование: Как прохладительный напиток.

Настой чайного гриба налаживает пищеварение и обладает антибиотическими свойствами (антибиотик медузин) , содержит глюконовую, лимонную, молочную, уксусную, яблочную, коевую кислоты, ферменты, витамины группы В, витамин C и PP, недобродивший сахар, кофеин. 

В народной медицине раствор гриба принимают во внутрь, и используют для полосканий при простудных, инфекционных, аллергических заболеваниях верхних дыхательных путей. Местно, растворы гриба используют при лечении гнойных ран, ожогов. Считают его эффективным при гипертонической болезни, атеросклерозе, нарушениях сна. Раствор помогает при желудочных болях, колитах, старческих запорах, кишечных расстройствах. Современные исследования показали наличие антибактериальных свойств раствора гриба. Раствор чайного гриба обладает антиоксидантными  и иммуномодуляторными свойствами. Считается что регулярное употребление чайного гриба нормализует обмен веществ, снижает и нормализует артериальное давление и снимает головную боль. Настой его очищает сосуды при атеросклерозе, укрепляет иммунитет, полезен при анемии, способствует выведению камней из желчного пузыря и почек, целит печень и почки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является натуральным пробиотиком. И одновременно приравнивается к естественным природным антибиотикам, обладает бактерицидным и противовоспалительным действиями. Улучшает состояние волос, кожи, ногтей. Эффективен в борьбе с ногтевым грибком. Нормализует обмен веществ, и поэтому снижает избыточный вес при должной диете. Снимает похмельный синдром. 

Чайный гриб упоминается в китайских источниках династии Цзинь около 220 года до н. э. — как очищающий и наполняющий энергией напиток. В Европе чайный гриб стал известен под названием Комбуча. В Россию и Украину чайный гриб попал во время русско-японской войны 1904-1905 гг. По литературным источникам чайный гриб известен в России с 1913 года. 

При подготовке статьи использовались материалы:

Кароматов Иномджон Джураевич ЧАЙНЫЙ ГРИБ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ЛЕЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ  Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

Это интересно: 

• Чайный гриб продается в американских и европейских торговых сетях продуктов здорового питания. В числе его горячих поклонников — Гвинет Пэлтроу, Ким Кардашьян, Орландо Блум.
• Чайный гриб, часто самостоятельно образуется на дне сосудов, в которых долго хранится виноградный уксус. 
•  221 — 207 гг. до н. э. Чайный гриб появился в Китае в период правления династии Цинь. Напиток из него был доступен только высокопоставленным особам. 414 г. Корейский медик Комбу был вызван в Японию спасать умирающего императора. Помог напиток с плавающей в нем «медузой».
• 1905 г. В Россию чайный гриб привезли солдаты, вернувшиеся с Русско-японской войны.
• 1913 г. Немецкий ученый Линдау составил первое научное описание организма и дал ему официальное название — медузомицет.
• 1929 г. В Германии отравили подопытных крысу, кролика, собаку и кошку препаратом витантолом, который резко повысил уровень холестерина в крови. Животные умерли бы, если бы им не ввели настой чайного гриба.
• 1949 г. Советский биолог Наумов выделил из него медузин — антибиотическое вещество для борьбы с атеросклерозом.
• 2015 г. Чайный гриб запустили в космос, чтобы выяснить способности живых организмов выживать в экстремальных условиях.

 

 

польза и вред, народные рецепты

Маньчжурский орех, называемый также думбейским, является близким родственником грецкого и обладает не меньшим количеством полезных свойств. В то же время при выращивании он не так прихотлив к внешним условиям, температуре и осадкам, как его собрат. Польза и вред маньчжурского ореха определяются его составом.

Пищевая ценность плода

Маньчжурский орех содержит в своем химическом составе множество полезных веществ:

• К;
• Mg;
• дубильные вещества;
• алкалоиды;
• каротин;
• кумарины;
• фитонциды;
• лимонная и яблочная кислоты.

Более 50% ядра составляют питательные масла. Невызревшие плоды имеют в своем составе много витамина С. Кожура ореха также содержит полезные вещества, такие как витамины А, С, В1 и эфирное масло.

По калорийности его относят к высококалорийным с измерением около 650 ккал.

Как и многие другие орехи, маньчжурский используют в кулинарии: добавляют в салаты, торты и выпечку, домашние конфеты и сладости. Также с его использованием готовят лекарственные отвары, настои и настойки.

Полезные свойства для женского здоровья

Рекомендовано систематическое введение ядер ореха в женский рацион. Оказывается, накапливаемые в организме составляющие плода положительно влияют на рост ногтей, волос, эластичность кожи. Применение отваров и настоев из маньчжурского ореха помогает решать некоторые женские проблемы, например, болезненные менструации.

Компоненты плода используют при изготовлении косметики.

Польза дальневосточного ореха для мужчин

С возрастом мужской организм теряет силы, ухудшается самочувствие. Применение маньчжурского плода содействует в преодолении возрастных изменений. Компоненты, содержащиеся в нем, помогают:

• вернуть нормальную работу репродуктивных органов;
• повысить потенцию;
• возвратить энергию и утраченные силы после трудового дня и спорта;
• активизировать функции головного мозга.

Входящий в состав магний снимает усталость, тревожность.

Народная медицина

Для лечения и профилактики некоторых заболеваний из маньчжурского ореха готовят препараты по народным рецептам.

Настойки

Ореховые экстракты бывают водные, масляные и спиртовые.

На воде

Взять 0,5 л кипятка на 3 ст. ложки измельченных листьев. Настаивать около часа, процедить. Принимать 3 раза в день.

Настой очищает стенки сосудов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

На масле

100 г свежих листьев залить 500 мл подсолнечного или оливкового масла. Настаивать около 1 месяца. Применять наружно 3 раза в день. Помогает восстановить кожу в местах повреждений, убрать натоптыши и мозоли.

На меде и водке

15-20 зеленых измельченных орешков и 2 ст. ложки меда залить 500 мл водки. Настаивать полтора месяца. Укрепляет иммунную систему организма, повышает устойчивость к простудным заболеваниям. Принимать по 5-10 капель, разведенных с водой, трижды в день.

 

Лечебное масло

Огромную пользу несет в себе масло плода, которое продается в аптеках в виде готового препарата. Благодаря сочетанию полезных компонентов и витаминов его можно применять как внутрь, так и наружно.

Средство является противомикробным, снижает воспалительные процессы в организме, борется со старением. Также применяется для профилактики кариеса, помогает как компресс на спину при кашле.

Отвар из листьев дерева

2 ст. ложки листьев на 500 мл кипятка, поставить на водяную баню и варить 15 минут. Использовать для полосканий горла при ангине, а также как закрепляющее средство при диарее.

Сок

Сок дерева используется в качестве освежающего и бодрящего напитка. Особенных лекарственных свойств не имеет. Добывается таким же путем, как березовый сок.

Кому не рекомендуется лечение ореховыми лекарствами

Не стоит применять лечебные настои и отвары тем, у кого есть аллергия на другие виды орехов. Также не рекомендуется прием народных средств беременным и кормящим мамам, детям до 6 лет.

Сливочный чай в Китае: забытая история

В 1897 году британский дипломат и лингвист Эдвард Чарльз Паркер (1849-1926) резюмировал общепринятое мнение, заявив, что китайцы потребляют мало молока. Однако он заметил любопытное исключение. «Отвар, известный как нахча, или« чай с молоком », пьют при маньчжурском дворе и подают по государственным праздникам; но это всего лишь пережиток, вероятно, монгольского правления ».

Паркер был прав по обоим пунктам. Маньчжуры держали имперскую молочную ферму недалеко от Пекина.На рубеже веков китайцы также мало пили коровье молоко. Однако ситуация менялась: «Но в последние годы китайцы стали любить сладкие консервированные молочные продукты Европы».

Однако Паркер упустил из виду долгую историю сочетания черного чая с молочными продуктами, еще до маньчжурских или монгольских вторжений в Китай. Фактически, люди в Китае веками пили чай со сливками. В этом отношении они ничем не отличались от своих собратьев в Центральной и Внутренней Азии.

За семь веков до Паркера знаменитый «патриотический» поэт Лу Ю -12 (1125–1210) пел о том, как настаивать утренний напиток коровьим молоком, взбитым с маслом.

Лу Вы были не одиноки в этом. Популярные китайские кулинарные книги конца тринадцатого и четырнадцатого веков содержат подробные инструкции по приготовлению чая «пестик» ( лейча 擂茶). Сначала измельчите пропитанные чайные листья с жареными семенами кунжута, затем добавьте горошины сычуаньского перца, соль, масло и сахар, чтобы получилась паста. Затем влейте заваренный чай и помешивайте, пока жидкость не станет пенистой, и нагрейте на огне. Вы также можете добавить молотые каштаны, кедровые и грецкие орехи. Если сливочного масла нет, замените его сухой мукой.

Сухие ингредиенты для чая с пестиком

Чай со сливками любопытным образом удерживал богатых и влиятельных людей в Китае, особенно на юге. В некоторых вариантах напитка использовались молотые ягоды годжи, сливки и мука. Другие версии, однако, были более простыми, включали молочные жиры и черный чай. Один поэт с Юга конца XVI века призвал читателей щедро взяться за масло или сливки. Его точка зрения? Он писал, что чем больше сливок, тем лучше. И действительно, в большинстве рецептов указано, что соотношение молочных продуктов и чая должно быть три к одному.

Множество рецептов сохранилось с первых лет правления Цин (1644-1911). В семнадцатом веке магистрат из Цзяннаня проинструктировал читателей о том, как приготовить чай с молоком. Используйте чай низкого качества. Заварите его крепко, а затем взбейте его лопаткой до темно-красного или коричневого оттенка, прежде чем добавить кунжутную пасту и масло. Подавать соленый или сладкий.

Неизвестно, когда и умерла ли эта традиция в Китае. Конечно, тибетцы, в том числе жители Юньнани, до сих пор производят этот продукт из кирпичного чая, соли и масла яка.

Некоторые разновидности чая с пестиком сохранились в китайскоязычном мире, хотя и без молока. Хунаньцы готовят пикантный суп с чаем, овощами и орехами. Hakkas на Тайване также готовят версию напитка с таким же названием. Они используют зеленый чай матча или улун. В напиток также входят молотые орехи и рис. Одно современное исполнение намекает на его происхождение как напитка на основе молочных продуктов. Готовьте соевые бобы, измельченные до густого «молока». Напиток сладкий.

Простой чай со сливками (стиль семнадцатого века)

Не верьте названию.«Молоко» ( naizi 奶子) здесь относится * не * к жидкому молоку, а к маслу или взбитым сливкам. До охлаждения или консервирования масло консервировалось свежими молочными продуктами, которые были не только скоропортящимися, но и сезонными. Нагревание сливочного масла еще больше продлит срок хранения. При правильном хранении топленого масла или топленого масла хватит как минимум на год, если не дольше.

Люди на юго-западе Китая все еще употребляют взбитое масло. Но в прибрежных районах сливки со сгустками стали более популярными со времен династии Мин. Гурманы в районе Шанхая считали, что сливки хорошо сочетаются с крепким черным чаем.

Ключ к созданию этого рецепта — перемешивание до образования пены. Это обеспечит гладкость конечного продукта, в противном случае чай будет содержать неуклюжие комочки жира, которые всплывут на поверхность чашки. Вы можете сделать это с помощью маслобойки с ручным заводом. Но в наши дни тибетцы используют ручные блендеры.

Пуэр, улун или любой черный чай, 1-2 чайные ложки (или по вкусу)

Масло или сливки, 2 столовые ложки, комнатная температура

Китайская кунжутная паста, 1 столовая ложка. (Сделайте , а не заменитель тахини, приготовленный из сырых семян кунжута.Если китайского продукта нет в наличии, можно поджарить семена кунжута самостоятельно и ступить в ступку).

Горячая вода, 1 стакан

Соль или сахар

Блендер или ручная маслобойка

1. Заваривать черный чай не менее 5 минут. Он должен быть очень сильным.

2. Смешайте сливочное масло и кунжутную пасту и перемешайте.

3. Добавьте горячий чай и перемешайте.

4. Добавьте соль или сахар.

Маньчжурское этническое меньшинство Северо-Восточного Китая

Маньчжурские люди

Маньчжуры холодного северо-востока Китая сыграли выдающуюся роль в истории Китая.Они правили Китаем 230 лет до наших дней при династии Цин (1644–1911), а до этого они правили в Империи Цзинь (1115–1234).

Они известны своими подогреваемыми кроватями, называемыми канг, ципао, и прическами в очередь. Туристы с удовольствием посещают Запретный город и другие королевские дворцы Цин.

Маньчжуры дали имя своей родине: Маньчжурия.

Где живут маньчжуры в Китае

Наша карта Империи Цин показывает, что империя Маньчжурии включала большую часть Восточной Азии.Сейчас большинство из них проживает на северо-востоке Китая.

С населением человек, более 10 миллионов человек, маньчжурское этническое меньшинство проживает в основном в северо-восточном Китае . Половина всех маньчжур проживает в провинции Ляонин, а большая часть остальных разделена между провинциями Хэбэй, Хэйлунцзян и Цзилинь. Они живут и в других провинциях. Около 400 000 человек проживают во Внутренней Монголии. Это самая большая группа этнических меньшинств в Пекине, где проживает около 350 000 человек.

Со временем маньчжурская родословная постепенно размывалась за счет смешанных браков с большинством китайцев ханьцами, поэтому, в отличие от многих других этнических групп в Китае, немногие все еще могут говорить на языке и еще меньше могут читать маньчжурские писания.

История Маньчжурии

маньчжурцев известны в истории тем, что они объединились с монголами и многими народами хань, чтобы создать одну из крупнейших империй в мире. Они были экспертами в сохранении контроля над населением своей империи.

Императорский дворец в Шэньяне. Нурхачи завоевал Шэньян и сделал его своей столицей.

История раннего маньчжурии

Предки маньчжур были земледельцами более 2000 лет назад. Они были частью племени Нужжен.Известно, что хотя они были земледельцами и разводили животных, они превосходно сражались верхом, охотились и хорошо стреляли из лука. Это племя вторглось на центральные равнины северного Китая, включая Пекин, и создало династию Цзинь, которая существовала с 1115 по 1234 год нашей эры. В то время их называли чжурчжэнями.

Затем монголы вторглись в их империю, и они стали частью возглавляемой монголами империи Юань (1279–1368). Затем монголов и чжурчжэней были вытеснены к северу от Великой стены китайцами хань из династии Мин (1368–1644).

Нурхачи объединили маньчжур (1559–1626)

Запретный город был императорским дворцом маньчжурской династии Цин.

Маньчжуры возникли как народ , когда правитель чжурчжэньского племени по имени Нурхачи начал завоевывать другие племена чжурчжэней в 1582 году. Они завоевали большую часть монгольской территории и поглотили свои войска. Он использовал силу и знания людей, которых он завоевал, и вместо того, чтобы полностью подчинить, убить или изгнать народ хань и других, которых он завоевал, он часто позволял им сохранять лидерство в своих областях.

Его политика стала политикой его империи после него, и это побудило многих ханьских лидеров вступить в союз с маньчжурами и стать частью их империи.

В 1625 году Нурхачи захватил большой город Мин Шэньян и сделал его столицей Маньчжурии. Города Мин дали его империи большую базу населения. Вы все еще можете увидеть Шэньянский Императорский дворец ранних правителей Маньчжурии.

Эпоха Империи Цин и после нее

Сильно охраняемый перевал Шанхай на протяжении веков до 1644 года сдерживал монгольских и чжурчжэньских захватчиков.

Участок Великой стены перевала Шанхай был важной частью их линии защиты от растущей чученской империи. Но в 1644 году китайский генерал У Санги, охранявший перевал, встал на сторону маньчжур и пропустил их через ворота Великой стены. Его армия встала на сторону маньчжур.

Затем маньчжуры завоевали остальную часть империи Мин. Империя Цин (1644-1911) быстро росла и процветала. После 1644 года население быстро выросло до 300 миллионов человек.Хотя маньчжурский режим пытался удержать маньчжурский народ от потери своей культуры и языка, когда на рубеже 1900-х годов Империя Цин распалась, маньчжуры потеряли свою культуру, и теперь, возможно, лишь несколько сотен человек все еще говорят на маньчжурском языке. В 1895 году японцы сделали Ляонин и Корею частью своей империи.

Маньчжурская диета и кухня

Зимы на северо-западе Китая суровые. По этой причине маньчжуры любят хранить и есть много маринованных овощей.Таким образом, их кухня похожа на корейскую. Однако, в отличие от корейцев и большинства ханьцев, маньчжуры предпочитают пшеницу вместо риса.

Если вы отправитесь в районы Маньчжурии, вы можете попробовать маньчжурское тушеное мясо. Основные ингредиенты — баранина, свинина и соленые огурцы. Другие традиционные маньчжурские основные продукты питания включают просо, сою, горох и кукурузу. Маньчжуры тоже любят жарить мясо на гриле, использовать много соевого соуса и готовить пищу с сильным ароматом.

Традиционные маньчжурские дома

Традиционный маньчжурский дом

Традиционные маньчжурские дома — это домов, построенных в трех четвертях, и средний дом, служащий кухней.Два крыла так называемого «карманного дома» заполнены спальнями и гостиной.

В стенах карманного дома кирпичных кроватей , которые отапливались в холодные зимние месяцы. Это приподнятые платформы, называемые кангами. Кангов были размещены на западной, южной и северной стенах, оставив двери, выходящие на юго-восток, пустыми.

Этот акцент на направлениях проявляется в традиционной планировке остальной части дома. Старшие члены семьи спали на южном кане, а младшие родственники спали на северном кане.На западной стороне дома традиционно был установлен алтарь для поклонения предкам.

Маньчжурская одежда

Кипао — типичная одежда маньчжурского меньшинства.

Предпочтительной традиционной одеждой маньчжурской этнической группы является ципао . Этот наряд отличается круглым воротником и открытым передом. Большие проемы по обе стороны от подола традиционно украшались орнаментами вроде пряжек и ремней.

Женщины, в частности , проводили время, вышивая свои одежды и украшая их.Длинные халаты и мешковатые рукава добавляли изящества и подчеркивали их естественную стройность, а туфли на высоком каблуке увеличивали их рост.

Предпочтение шелковой одежде: В результате тесного контакта с народом хань и правления Империи Цин монгольский народ любит носить шелковый ципао для особых случаев.

Маньчжурские прически

Маньчжурские прически для мужчин времен династии Цин

Традиционно, еще около 100 лет назад, маньчжурские мужчины носили косички, но брили переднюю часть головы, как на картинке.Они думали, что эта прическа облегчает передвижение в поле или на лошади. Во времена династии Цин их прически развивались со временем. Эту прическу они наложили на ханьцев.

В повседневной жизни женщины часто носили головной убор , когда они звонили в социальные сети. Оправы были сделаны из железной проволоки или бамбука и покрыты красивыми материалами, такими как бархат или атлас. В форме веера головной убор будет иметь длину около 30 сантиметров (12 дюймов) и ширину 10 сантиметров (4 дюйма).«Шляпа» украшалась искусственными цветами, вышивкой и кисточками для создания более привлекательного дизайна.

Маньчжурские обычаи и традиции

В традиционном маньчжурском обществе старшие имели приоритет. Предки и старейшины деревни пользовались большим уважением, и во время праздников люди совершали церемонии поклонения предкам.

Поклоны и приветствия: Мужчины протягивали левую руку до колена, держа правую руку сбоку, пока они кланялись старшим.Женщины в этой культуре делают реверанс и держат обе руки на коленях. Среди близких друзей и родственников они обычно приветствовали друг друга теплыми объятиями или объятиями.

Превосходя человек в верховой езде и стрельбе из лука, маньчжуры смогли освоить леса и горы вокруг них. С юных лет они учили своих детей охотиться с деревянными луками. Достигнув подросткового возраста, и девочек, и мальчиков научили ездить на лошадях. Одним из популярных развлечений была попытка запрыгнуть на бегущую лошадь.

Табу

Одно из немногих табу в маньчжурской культуре касается собак. Собаки играют особую роль в жизни людей, поэтому ранение или убийство собаки запрещено. Плохое высказывание о собаке или погоня за ней на глазах у хозяина — оскорбление. Также запрещено есть собак.

Еще одно табу касается г. Запада. Они думают, что это направление лучше, поэтому низшие члены общества не могут сидеть на западном канге (обогреваемой платформе в доме).Особенно это табу было связано с молодежью и простолюдином.

Маньчжурские фестивали и праздники

Пение на фестивале Банджин

В 13-й день десятого месяца по китайскому календарю некоторые маньчжуры отмечают фестиваль Банджин. Этот фестиваль посвящен дню 1635 года, когда император Хуантайцзи объявил имя маньчжурского народа, который заменит Нучжэнь. Маньчжурцы считают, что этот день именования был рождением маньчжуров. Во время фестиваля Банджин люди наряжаются в традиционные костюмы и проводят день в песнях и танцах, чтобы отпраздновать это событие.

Поездка в районы Маньчжурии с участием Китая

Экскурсия по Летнему дворцу с нами.

Пекин был столицей династии Цин в течение 268 лет. Большинство достопримечательностей династии Цин здесь. К ним относятся:

Мы могли бы, например, расширить наш популярный трехдневный маршрут по Пекину (или любой другой частный тур), чтобы поехать в Ляонин или другие города в районах Маньчжурии.

У нас есть много других туров в Пекин, доступных для различных интересов, временных рамок и бюджетов.Если вы не можете точно понять, что хотите, вы можете настроить тур или воспользоваться нашим индивидуальным сервисом.

Наши туры, как правило, изготавливаются на заказ — расскажите нам о своих интересах и требованиях, и мы поможем вам составить индивидуальный тур для маньчжурских этнических групп. Запросы бесплатны, и вы получите ответ в течение 24 часов.

Магазин Сэн Чжоу чай улун Tie Guan Yin Маньчжурский аромат вкус первой подарочной коробки 210 г Интернет-магазин Best Tie Guanyin на JD.com Global Site

Магазин Сэн Чжоу чай улун Tie Guan Yin Маньчжурский аромат вкус первой подарочной коробки 210 г Интернет от Best Tie Guanyin на JD.com Глобальный сайт — Joybuy.com

한국어 사이트 로 이동 중

Перенаправляем вас на корейский сайт…

Hotwheels Cool Sports Car Toy, 1 шт., Всего 50 шт. КУПИ СЕЙЧАС

Извините, этот товар недоступен.

О продукте

Спецификация

Упаковка

• Вес в упаковке: 0.5 кг
• Вес нетто: 0.5 кг
• Размер упаковки: 19.6cm x 11.4cm x 8.9cm
• Комплектация: Чай x 1

Основная информация

• Цвет: Вкус рта полон аромата Tieguanyin 210g
• Подходит для возраста: Дефолт

Вопросы и ответы

0 вопросов и ответов ЗАДАЙТЕ ВОПРОС

Есть вопрос?

Заявление об ограничении ответственности: хотя мы стараемся обеспечить точность информации о продукте, продавцы могут время от времени изменять информацию о продукте.Информация на этом сайте предназначена для справочных целей, и мы рекомендуем вам связаться с продавцом для получения дополнительной информации о продукте. Наши сотрудники службы поддержки клиентов готовы ответить на ваши вопросы с 9:00 до 18:00, с понедельника по пятницу.

Перейдите в Мои заказы -> Связаться с продавцом, чтобы ввести свой вопрос.

Отправлено успешно!

Чтобы проверить ответ, перейдите в Моя учетная запись -> Центр сообщений -> Сообщение продавца

ОК

династия Цин (1644–1911) | Галерея искусств Фрир и Артур М.Галерея Саклера

Династия Цин последняя императорская династия Китая, 1644–1911 гг. (1644–1911) был основан народом Северо-Восточной Азии, называвшим себя маньчжурами. Их история, язык, культура и идентичность отличались от китайского населения, которое они завоевали в 1644 году, когда Китай был ослаблен внутренними восстаниями. Маньчжуры заключили союзы с некоторыми китайскими и монгольскими группами, которые помогли им завоевать Китай. Маньчжурская (ман-чу) этническая группа, веками проживавшая на северо-востоке современного Китая.В семнадцатом веке нашей эры маньчжуры завоевали Китай и правили там более 250 лет. правление не искоренило полностью правительство Китая или его социальную и культурную жизнь; вместо этого маньчжурские правители выборочно продолжали и адаптировали аспекты китайской жизни, которыми они восхищались. Они разработали стиль правления, соответствующий многонациональной империи, которой они управляли, в которой китайцы составляли крупнейшее население. Правители Маньчжурии моделировали многие из своих правительственных практик по образцу предыдущей серии правителей китайской династии Мин из одной семьи.(1368–1644). Например, они использовали систему экзаменов на государственную службу, как и при предыдущих китайских династиях, для приема на работу китайских правительственных чиновников. Кроме того, императоры говорили на китайском и маньчжурском языках. Одновременно маньчжурские правители поддерживали и продвигали многие маньчжурские обычаи при дворе и среди населения.

Династия Цин (цзин), особенно в восемнадцатом веке, когда империя Цин была самой большой и процветающей в мире, достигла значительных культурных и художественных достижений.Три императора Цин были ответственны за заметную стабильность и процветание — состояние, когда они были богатыми или успешными. периода. Это были Канси (годы правления 1661–1722), Юнчжэн (годы правления юн чжун) (годы правления 1722–1735 годы) и Цяньлун (годы правления чи-эн-лонг) (годы правления 1735–1796 годов).

Керамические горшки и другие изделия из глины, закаленной под действием тепла. Промышленность достигла нового пика во времена династии Цин и создала одни из самых великолепных фарфоровых изделий из когда-либо созданных. Было произведено огромное количество фарфора, в том числе для империи, связанной с империей, императором или домом королевской семьи.использования, для народного потребления и на экспорт. Тесные контакты между придворными и проживающими в Китае европейскими иезуитами оказали большое влияние на аспекты цинского искусства. Некоторые фарфоровые изделия того периода отображали черты, отражающие китайско-западное взаимодействие. Одним из нововведений Цин было производство изысканных изделий, окрашенных в новые цвета, и типы непрозрачной (темной) пасты эмали, которая используется для придания цвета твердым поверхностям, таким как металл. Он превращается в стеклообразную текстуру, которая также обеспечивает защиту при воздействии тепла.пигменты (F1954.127a-e). Некоторые цвета, особенно розовый, были отчасти результатом восхищения империи в семнадцатом веке европейскими эмалевыми предметами этой палитры, которые были доставлены ко двору иезуитами.

Император Канси основал мастерские по изготовлению придворных предметов искусства, в том числе картин и трехмерных предметов, а также предметов религиозного культа. Некоторые мастерские находились во дворце, и большая часть производства лаковой посуды (F1990.15a-e), эмали, нефрита и резьбы из слоновой кости и органических материалов находилась под контролем суда.Другие виды искусства, такие как фарфор, твердая, мелкозернистая, непористая керамическая посуда, обычно прозрачная и белая. и текстиль изготавливались в императорских мастерских, расположенных за пределами Пекина. Для некоторых видов особой керамики необработанные керамические «заготовки» отправлялись из Цзиндэчжэня (jing-duh-juhn) в пекинские мастерские для росписи. Эти мастерские оставались производственными для остальной части династии.

Цинские обычаи живописи во многом следовали ранее сложившимся традициям. Профессиональные художники работали либо при дворе, либо вне двора; некоторые, однако, работали в обеих сферах.Другие художники рисовали как призвание и следовали стилю ученых-любителей. Талантливые профессиональные художники, работавшие в мастерских дворца, создавали портреты, документальные и сюжетные изображения, копии древних шедевров, религиозное искусство; они также занимались декоративными проектами для дворцовых построек. Некоторые из художников были европейскими иезуитами (jezh-oo-iht), членами Общества Иисуса, римско-католического религиозного ордена, основанного Игнатием Лойола. миссионеры, служившие двору.Цинские императоры восхищались их техникой изображения. Среди них фаворитом был Джузеппе Кастильоне (1688–1766), также известный как Ланг Шининг. Он был ключевой фигурой в установлении новой придворной эстетики сочетания реализма западного стиля (как видно из трехмерного моделирования лица со светом и тенью) с другими традициями живописи (F2000.4).

Художники, которые рисовали как ученые-любители, имели разные цели и практики. Некоторые стремились оживить китайскую живопись путем тщательного подражания и адаптации классических шедевров.Их искусство было вдохновлено не природой, а изучением установленных техник и стилей. Некоторые из этих художников также были коллекционерами древних шедевров или имели легкий доступ к ним. Другие художники, которые более очевидно порвали с прошлыми традициями или радикально изменили их, — это практика, навыки или талант, которые передаются из поколения в поколение. были известны как «индивидуалисты». Они рассматривали искусство как форму личного самовыражения, иногда привнося в него сильный посыл политического протеста или социальных комментариев.

Девятнадцатый век был в значительной степени трудным для Китая. Торговля опиумом, возникшая в результате несправедливой торговой практики, навязанной европейцами в первой половине века, разрушила китайскую экономику. Две опиумные войны 1840–1842 гг. И 1856–1860 гг. И последовавшие за ними неравноправные договоры нарушили суверенитет Китая. Они имели долгосрочные последствия для экономики и общества Китая. Восстание боксеров в 1900 году продемонстрировало сильную антипатию Китая к иностранцам, но оно длилось недолго и закончилось вынужденным бегством цинского двора из Пекина.Положение Китая в мире ухудшилось, и внутренние восстания свергли правительство династии Цин в 1911 году. Последний император Китая отрекся от престола в начале 1912 года, положив начало республиканскому Китаю.

Анализ праймеров по языку Цин

Специальный выпуск: маньчжуры в истории трансрегиона

Абстрактные

Знаменосцы были ключевым элементом династии Цин и гарантировали свою военную власть над Китаем. Однако первоначальный образ стойкого воина со временем уступил место изображению пьяного и обедневшего паразита, живущего за пределами двора — картина, которая сохраняется и по сей день.Несмотря на публикацию новаторской работы по баннерному обществу, опубликованную в последние несколько лет, многие аспекты жизни баннеров все еще нуждаются в более глубоком изучении, например, как сами знаменосцы примирились с новыми меняющимися условиями в своей жизни и как они почувствовали себя. Изображение злоупотребления психоактивными веществами среди знаменосцев в учебниках по языку Цин позволяет делать интригующие выводы о жизни знаменосцев, прежде всего об их самовосприятии. Перевод и анализ этих до сих пор игнорируемых источников показывает, что их репутация простых языковых учебников, состоящих из стандартных фраз, является незаслуженной.

的 滥用 自我 认知 ： 关于 启蒙 的 分析

Ив Трахсель 正弘

学 大学

摘要

。.虽然 近年 出 Version 了 不少 研究 八ister 社会 的 奠基 之 作 ， 但 八rs 生活 的 许多 方面 —— 例如 例如 的 如何 逐步 适应 新 的 人生 境况 、 又 是 如何 »的 语言 启蒙 中 对于后 发现 ， 将 蒙 学 读物 仅仅 视作 含有 不同 词汇 的 语言 课本 这一 观点 是 非常 的。

的 濫用 自我 認知 ： 關於 啟蒙 的 分析

Ив Трахсель 正弘

學 大學

摘要

的 »了 不少 研究 八 United 社會 的 奠基 之 作 ， 的 方面 —— 例如 例如 逐步 適應 適應 的 人生 境況 、 又 進行 自我 認知 —— 人生 人生 這些.代 語言 啟蒙 讀物 中 人 的 的 有趣讀物 僅僅 視作 含有 不同 詞匯 的 語言 課本 這一 觀點 是 非常 不當 的。

Введение

Помимо пристрастия к алкоголю, их привычки в отношении питья и еды чрезвычайно грубые, и они ведут себя глупо.Они не знают, как распределять свои деньги, они не выполняют свои надлежащие обязанности и уклоняются от утомительных рабочих заданий. Получив ежемесячную стипендию, они часто собираются в местных магазинах, чтобы опьянеть, и израсходовали все свои деньги до конца дня. После полного опьянения они спотыкаются на улице и лежат, никому не проявляя к ним никакого интереса. В столице провинции есть множество винных магазинов, которыми в основном владеют хуэйцы из Шаньдуна.Половина их зарплаты [знаменосцев] в качестве солдат тратится на это [1].

Эта цитата из Хэйлунцзян чжигао 黑龍江 志 稿 (Хроники Хэйлунцзяна) [2] для позднего Цина о пищевых привычках местных знаменосцев («Иньши фэнсу» 飲食 風俗) является одним из многих источников, иллюстрирующих злоупотребление наркотическими веществами. на их жизнь и средства к существованию. Тот факт, что это описание вошло в раздел о привычках в еде и питье, показывает, что такое поведение, должно быть, было нормальным состоянием.

знаменосца [3] были членами социально-военной организации, именуемой «Восемь знамен» (jakūn gūsa). Вождь чжурчжэней Нурхачи (годы правления 1616–1626) основал «Восемь знамен» по образцу более ранних охотничьих групп, называемых «стрелами» (ниру), и организовал все население чжурчжэней в социально-военные отряды, которые можно было легко организовать. Это считалось решающим фактором успешного завоевания Минского Китая и последующего основания династии Цин.Система Знамени была не только столпом правления Цин и как таковая жизненно важна для его военной власти над всем Китаем, но также стала отличительной чертой маньчжурской идентичности в ходе династии. Однако со временем баннерная система столкнулась с серьезными проблемами. Задолженность и общее обнищание знаменосцев стали серьезной проблемой [4]. Помимо «запрета на занятия» [5], который часто называют основной причиной этого, некоторые источники, которые я представлю в этой статье, предполагают, что чрезмерное употребление алкоголя также привело к финансовому разорению многих знаменосцев.

Хотя за последние три десятилетия было опубликовано несколько выдающихся работ о знаменосцах и их жизни, таких как «Маньчжурский путь» Марка Эллиота (2001), «Воины-сироты» Памелы Кайл Кроссли (1990) и «小萌 Qingdai» Лю Сяомэна. Beijing qiren shehui 清代 北京 北京 (2008), ни одна из этих работ не рассматривает подробно влияние употребления алкоголя и курения табака на жизнь баннеров. Более того, ни один из них не включал подробный анализ маньчжурских букваров как исторических источников.Таким образом, цель статьи состоит в том, чтобы сделать предварительный шаг в этом направлении и установить, как употребление алкоголя и курение табака представлено в букварях и какие выводы можно сделать из этой презентации относительно социальной жизни знаменосцев и того, как они воспринимали себя и свои жизни. Я решу эту задачу с помощью тщательного перевода [6] и анализа серии диалогов, взятых из учебников по языку Цин, жанра, который до сих пор не подвергался критике структурного текста и содержит многочисленные диалоги по двум вышеупомянутым темам.

Жанр праймеров [7] можно разделить на относительно формальные праймеры, с одной стороны, и «отрывки слов» (hua tiaozi 話 條子) с другой. Примером первого является Да Цин цюань шу 大 清 全書 (Полная книга династии Дайзин), состоящая в общей сложности из четырнадцати глав, завершенная ученым Шен Циляном 沈 啟亮 (фл. 1645–1693) в 1683 году. Раздел этой работы содержал приложение под названием Qingwen zhinan 清 文 指南 (Компас маньчжурского языка), разделенное на обсуждение маньчжурского алфавита, собрание примеров предложений, собрание языковых упражнений и, наконец, грамматику.Эта работа также содержала десять коротких диалогов о повседневной жизни маньчжурского народа, таких как принадлежность к баннерам, семейные истории, застольные истории и т. Д., И может считаться первым маньчжурским учебником. В свое время последовали и другие работы, среди которых наиболее примечательными примерами являются «Танггу Мейен» («Сто глав») и «Дехи Мейен» («сорок глав»).

«Отрывки слов», с другой стороны, представляют собой специальные наборы диалогов, часто составляемые самими учителями.[9] Эти диалоги были выполнены в очень разговорном и, зачастую, очень интересном стиле, без периодических горячих споров и последующей ненормативной лексики. Эти работы использовались ежедневно в знаменосных школах для ознакомления молодых знаменосцев с разговорным маньчжурским языком и, как следствие, содержали диалоги, основанные на событиях из реальной жизни знаменосцев [10]. Тексты читались вместе с учителем, и обычно в течение одного учебного года изучалась одна такая работа. Не может быть никаких сомнений в том, что более формальные учебники частично служили моделями для этих «словесных фрагментов».Однако учителя — особенно учителя в частных школах — также добавляли свои собственные материалы. [11] Учитывая тот факт, что эпизоды в «отрывках слов» отражали жизнь знаменосцев, можно ожидать, что они содержат больше информации о повседневной жизни молодых знаменосцев и знаменосцев в целом, понимание, которое вряд ли можно найти в официальные отчеты, выданные судом.

После некоторой информации о корпусе я представляю важную справочную информацию об истории употребления алкоголя и табака маньчжурами.Затем я подробно остановлюсь на характерных особенностях каждого соответствующего диалога, содержащегося в буквах в двух разделах об алкоголе и табаке в маньчжурской культуре. В конце каждого раздела содержится краткое изложение результатов диалогов. Наконец, я помещаю все выводы в их контекст и делаю выводы.

Корпус

Корпус состоит из пяти в основном двуязычных маньчжурско-китайских рукописей, которые являются частью более крупной коллекции маньчжурских букваров, называемых в каталоге «Gesprächsbücher» (разговорные книги), и других рукописей, принадлежащих Staatsbibliothek zu Berlin.Эти рукописи являются частью Коллекции Полевого [12], состоящей примерно из 150 рукописей, в основном маньчжурских и монгольских, которые были оцифрованы в рамках продолжающейся оцифровки коллекции библиотеки. Информации о датировке и авторстве в букварях мало. Одна датировка в Primer 3 (Hs. Or. 8440) восходит к 1858 году (8-й год Xianfeng). Поскольку другие проанализированные мной праймеры в значительной степени идентичны по содержанию и структуре, я предполагаю, что они были составлены примерно в то же время.Две другие датировки в Букваре 1 (Hs. Or. 8399), который является одноязычной маньчжурской копией Qingwen zhiyao 清 文 指要, восходят к 1847 и 1848 годам (27-й и 28-й годы Даогуана) и просто указывают время когда студенты закончили читать рукопись в классе. [13] Оригинал Qingwen zhiyao был составлен в 1809 году. Также нет определенного способа узнать, базировались ли знаменосцы в диалогах в Пекине или в одном из гарнизонов по всей стране. Однако упоминание некоторых хутунов в других букварях позволяет предположить, что по крайней мере некоторые из них жили в столице.Рассматриваемые праймеры были выбраны в основном из-за многочисленных упоминаний алкоголя и табака. Поскольку они демонстрируют типичные характеристики праймеров, их, несомненно, можно считать репрезентативными произведениями этого жанра [14]. Наконец, я считаю, что рассматриваемые праймеры, за исключением копии Qingwen zhiyao, относятся ко второму, специальному типу праймеров, «отрывкам слов». Однако для простоты я буду называть их «грунтовками» на протяжении всей статьи.

Алкоголь в маньчжурской культуре

Алкоголь был очень популярным товаром потребления в родном регионе маньчжур в течение долгого времени из-за низких зимних температур и традиционного пастушьего образа жизни, который сформировал структуру потребления. [15] Алкоголь служил различным целям в жизни маньчжурского народа, например, в качестве жертвоприношения их богам и предкам [16]. Как известно, маньчжуры иногда злоупотребляли алкоголем, что со временем вызывало резкую реакцию правящего класса.Нурхачи уже воспринимал алкоголь как угрозу дисциплине и здоровью своих подданных и издал указ, запрещающий его чрезмерное употребление. Однако проблема пьянства знаменосцев была постоянной и неприятной проблемой для двора. Указ императора Юнчжэна (годы правления 1722-1735) рассматривал эту тему: «Среди восьми офицеров и солдат Знамени много тех, кто пьет и пьет и настолько опьянен, что их внешний вид [навсегда] меняется. Принимая жизнь как шутку, они проигрывают. все свое имущество и ведут себя дико и безобразно.. . . Мне жаль и жаль этих людей, и я желаю им этого. . . Император явно оплакивал потакание своим желаниям некоторых знаменосцев, которое не соответствовало мужским добродетелям [18], пропагандируемым двором. исключительно для знаменосцев, и, как известно, китайское большинство также им позволяло. [19] Однако суд был озабочен пьяными знаменосцами, потому что он отвечал за их средства к существованию и помогал им, когда они оказывались в финансовых затруднениях.[20] Как отмечалось выше, чрезмерное употребление алкоголя часто считалось причиной или обострением финансовых трудностей.

Литературные произведения того времени, такие как «Emu Tanggū Orin Sakda-i Gisun Sarkiyan» (Erzählungen der 120 Alten, далее «120 сказок»), переведенные на немецкий язык Джованни Стэри, также затрагивали тему пьянства. В отрывке из «120 сказок» один из старейшин рассказывает историю о лидере компании, который заметил, что несколько сотен семей живут тяжелой жизнью, потому что они потратили значительную сумму своих денег на алкоголь.[21] Он призвал людей в компании внести радикальные изменения, и после того, как они прислушались к его совету, их жизнь снова улучшилась. [22] В «120 сказках» [23] есть еще одно упоминание о разрушительной силе алкоголя и его негативном влиянии на жизнь людей:

Все плохое и злое начинается с алкоголя. Только невежественные люди говорят неразумные вещи вроде того, что им нужно зерно, чтобы перегонять спиртное. . . . В больших и малых префектурах, субпрефектурах, округах и графствах есть не просто три или четыре винокурни, а больше десяти, больше двадцати, даже больше тридцати или сорока! Только в субпрефектуре, управляемой супрефектом Кёке Кота, расположено более трехсот винокурен.В таком магазине вам нужно, если бизнес идет медленно, по крайней мере, четыре-пять гулей [24] в день, а если бизнес процветает в высшей степени, десять или даже больше гулей зерна для перегонки спиртного. Одной крупной кучи зерна хватит, чтобы прокормить 400 человек на целый день. И это количество зерна перерабатывается в ликер за одно мгновение. [25]

Педагогический посыл этих эпизодов слишком очевиден, но идеальный результат в этих рассказах кажется больше выдумкой, чем реальностью.Дневник, написанный солдатом Дзенгшео (1652-1712), показывает, что употребление алкоголя также воспринималось как проблема в Восьми знаменах во время военных кампаний: «Двадцатого числа, поскольку [люди] получали удовольствие, тратя деньги, распивая алкоголь и не надевая одежду. мечей, генерал-лейтенант Хайф издал приказ о том, что те, кого поймают [в этих преступлениях], будут наказаны ». [26]

Наконец, стоит упомянуть, что практика чрезмерного употребления алкоголя была тесно связана с культурой чайных домов династии Цин.Местные чайханы стали одними из излюбленных мест отдыха знаменосцев [27], и они были местом, где они собирались побывать после утренних прогулок или разведения птиц [28]. Их основными привычками были пить чай утром, алкоголь во второй половине дня и курение после еды. [29] Эта тенденция проводить время в чайных стала еще более серьезной в конце Цин, когда многие знаменосцы были лишены своих постов и остались без всяких занятий.

Пить 1

Праймер 5 (Hs.или. 8463), стр. 28-30

Первый диалог ведется между знаменосцем с сильным кашлем и другим знаменосцем, который дает ему совет, как его вылечить. Уже в самых первых строках этого диалога употребление алкоголя изображается как негативное явление, а чрезмерное употребление алкоголя быстро идентифицируется как причина сильного кашля в возрасте [30]. Моральный посыл не заставит себя ждать: кашляющим знаменосцам рекомендуется сократить потребление алкоголя или вообще отказаться от него: «Мы, люди, должны дорожить своей жизнью.За ликер не стоит умирать »(Ниялма семе джалан де банджифи, эрген хаджи дабала, арки де эрген сусаки сере ниялма гели био?). Однако после этой моралистической лекции диалог принимает поворот и становится довольно занимательным. Это связано с внезапной сменой отношения пьяного знаменосца. Когда его впервые предупреждают, что он должен сократить употребление алкоголя, потому что это только усугубит его кашель, он косвенно признается в употреблении алкоголя, говоря, что не пил уже пару дней.Однако, когда его во второй раз предупреждают, он раздражается и начинает отрицать какую-либо связь с алкоголем: «Какое это вообще имеет отношение к выпивке? Как ты смеешь!» (Omire de ai dalji? Ai geli!). Такое поведение кажется довольно типичным для человека, у которого закончились аргументы, и в результате он разоблачается как пьяница. Вполне вероятно, что молодые знаменосцы, изучающие этот диалог, были свидетелями такого разговора раньше или даже участвовали в нем и, таким образом, могли иметь отношение к этой ситуации.

A: Возраст, си fucihirayangge labdusaka.

B: Waka oci ai. Duleke biraci, kohong kohong seme fuciyahai. Ertele umai nakarakū.

A: Возраст, arki be majige targa. Ай саин джака. Niyalma seme jalan de banjifi, ergen haji dabala, arki de ergen susaki sere niyalma geli bio?

B: Би таргаха.Omirakū oho. Targafi udu inenggi oho, sunja ninggun inenggi oho.

A: Умеси саин, этеме тарга. Jai omici, ere jalan de banjire be ehe seme secina.

B: Omire de ai dalji? Ай гели!

A: Si bulekušeme tuwa. Арки де бешекеби.

B: Тувара ба аку охоби.

A: Кемуни арки де ай далджи семби. Toktofi casi [31] genembi.

A: Возраст, у вас довольно сильный кашель!

B: Расскажите мне об этом. Я так кашляю с прошлого месяца, и до сих пор не прекращается.

A: Возраст, тебе стоит немного сократить спиртное. Какая от этого польза? Мы, люди, должны дорожить своей жизнью.За спиртное не стоит умирать.

B: Я уже полностью отказался от спиртного и больше не трогаю его. Прошло уже пару дней, пять или шесть.

A: Это хорошо, вырубил полностью. Если вы снова выпьете, вы можете поцеловать свою жизнь на прощание.

B: Какое это вообще имеет отношение к выпивке? Как ты смеешь!

A: Посмотри как следует в зеркало, ты мертвецки пьян!

B: Зачем мне смотреть? Для этого нет причин.

A: И все же вы говорите: «При чем здесь спиртное?» Я уверен, ты продолжишь туда ходить.

Пить 2

Primer 2 (Hs. Or. 8430), страницы 24-26

Следующий диалог содержит ключевое высказывание, сделанное одной эпохой: «Есть ли люди, которые не пьют в наше время?» (Te i forgon i niyalma omirakūngge geli bio?) Очевидно, считалось странным, если кто-то не пил.Этот диалог также показывает влияние давления со стороны сверстников, потому что возраст, который сначала не хочет пить, очевидно, имеет аллергию на алкоголь, но все же в конечном итоге начинает пить. В результате его лицо становится красным, что является признаком непереносимости алкоголя. Этот диалог также предполагает, что алкоголь, похоже, сыграл жизненно важную роль в установлении социальных отношений. Наконец, один знаменосец также четко различает арки «ликер» и нурэ «рисовое вино», из которых последнее предположительно слабее, поскольку оно не дистиллировано.

A: Возраст, эму хунтахан омиракун?

B: Би омимэ баханараку.

A: Что я забыл в биографии ниялма омиракунгге гели?

B: Yargiyan i ajige ci angga de gamarakū.

A: Ай гели! Арки Вака, Нуре Кай.Emu juwe hūntahan omire de aibi?

B: Яргиян и омимэ баханараку. Bi geli holtombio?

A: Возраст аинаха би? Ere emu hūntahan teile okini.

B: Тутту очи, биомики.

A: Age juru omireo.

Б: Би яргиян и мутераку.Si ojorakū. Hacihiyara jakade, bi araha akū omiha, si tuwa! Dere gemu fularahabi.

A: Age unenggi muterakū oci, jai majige angga isireo.

Б: Дже, би ангга исики.

A: Эйдж, джаи эму хунтахан омирео.

B: Джуби Исика. Akdarakū oci, si tuwa! Дартай утхай оджораку омби.

A: Тутту оси, утай джу.

A: Возраст, не хочешь ли чашку выпить?

B: Я не могу пить.

A: Есть ли вообще люди, которые не пьют в наше время?

B: Ни капли не коснулось моих губ с детства.

A: Невероятно! Но это не ликер, это просто рисовое вино.В чем проблема в том, чтобы выпить одну или две чашки?

B: Я действительно не могу прикоснуться к этому. Ты думаешь, я пытаюсь тебя обмануть?

A: Что с тобой? Всего лишь одна чашка.

B: Ну хорошо, я выпью.

A: Возраст, почему бы не выпить их обоих?

B: Я действительно не могу. Не приставай ко мне

(вскоре после этого)

Вот я сам все это выпил из-за твоих побуждений, смотри, мое лицо снова все красное!

A: Вы действительно не можете пить.Но все же, попробуйте еще раз!

B: Ага, еще немного.

A: Возраст, выпей еще чашку

B: Хватит! Если вы мне не верите, посмотрите [мне в лицо]! Я не должен пить какое-то время.

A: Ну что ж, пока хватит.

Пить 3

Праймер 3 (Hs.или. 8440), страницы 14-23

Этот довольно продолжительный диалог еще раз показывает, насколько сильным должно было быть социальное давление между знаменосцами по поводу выпивки. Это также информативно о том, как должен вести себя настоящий гость, а именно, что он не должен поднимать палочки для еды и есть до того, как хозяин коснется его чашки с ликером или вином. Кроме того, в этом диалоге снова присутствует медицинский компонент, и можно с уверенностью предположить, что в возрасте, привыкшем к употреблению алкоголя, уже развилось твердое пристрастие к алкоголю, что иллюстрируется следующим высказыванием: «Но я всегда пил как это, боюсь, я не могу внезапно остановиться »(Даму би сейбени омиме тачиха, эму эринде таргаме мутераку оджораху).Другой возраст также советует ему сократить потребление алкоголя, но не отказываться от него вообще, потому что это может быть нездоровым и, возможно, вызвать симптомы отмены. Затем он спрашивает, не чувствует ли себя тошнота по утрам, что тот отрицает. Я предполагаю, что это потому, что первый возраст хочет оценить, привык ли другой возраст уже к большему количеству алкоголя и действительно ли он зависим. Хозяин также выражает пожелание, чтобы его слугам не давали алкоголь, так как они больше не смогут выполнять свои обязанности.

A: Эльджиту, нурэ тебу. Ere emu hūntahan nure bi simbe kudulehengge. Si urunakū facihiyame omi.

B: Ай гели! Si damu mimbe takambio? Ину гува агеса де кудулецина.

A: Мимбе умэ хачихияра! Би серенгге омихай сокторо де исинараку очи, ину накараку серэ ниялма каи. Герен агса суве ину уду хунтахан омичина.Ainu gemu uttu antahašara mangga ni?

B: Си серенгге бойходжи ниялма кай! Si jeterakū oqi, antaha inu omirakū secina?

A: Bi ainu jeterakū. Esi jeci, suwe emgeri jihe be dahame, giyan i jetere bade oci, uthai ebitele jefu! Омичи ачара бадэ очи, утай соктотоло оми, тени ину дабала. Ere gese gocishūdame bai tefi, darabuha seme umai omirakū inu sabkalarakūngge, ainci mini nure hatan akūn? Соги буха амтангга акун айсе.

Б: Будь возрастом сини дарабуре, будь байбураку. Gemu ubade jembi omimbi kai. Эльджиту аба? Morin dahalara urse de nure omibu buda ulebu!

A: Аая! Meni booi niyalma de ume nure omibure. Ce gemu omime bahanarakū. Tumen de emgeri soktoho sehede, adaramembe dahalabumbi?

Б: Сувэ муджилен синда, хуангияраку.

B: Bi damu cembe labdu omiburakū oci uthai sain.

A: Age si seibeni daci nure omire mangga niyalma bihe kai. Enenggi ainaha ni? Умай омираку.

B: Си сарку. Bi neneme majige omihabi. Akū bihe bici, uthai mimbe emu inenggi šun tuhetele omibuha seme. Би-ину эймэдэраку. Buda jembi seci, bi yargiyan i sinde isirakū.Nure omiki seci, si minci cingkai eberi.

Ответ: Тутту сехе семе, си тере дурун омичи, буда жетере бе тэкамби серэ анггала. Amaga inenggi se de oho manggi, urunakū tede kokirabumbi. Би simbe tafulakahangge gemu sain gisun. Акдамбио акдараку бе сини чиха окини.

B: Ere gemu age mimbe gosihangge teni uttu jombure dabala. Gosirakū oci, ainaha seme ere gese gosihon gisun i tafularakū? Damu bi seibeni omime taciha, emu erinde targame muterakū ojorahū.

A: Тутту вака. Si dabame omirakū oci, uthai sain. Hon targaha de neneme ehe ombi. Би гели синде фонжики. Si nure omiha jai inenggi erde iliha manggi fuyakiyambio akūn?

B: Fuyakiyahangge tuwara ba akv.

A: Tuttu oci, ere uthai nure i haran dere.

A: Эльджиту, налей вино.Я выпью эту чашу вина в твою честь. Выпить надо быстро!

B: Что это, я не единственный, кто здесь сижу. Также здесь выпейте в честь других веков!

A: Что за спешка? Когда до меня доходит, я все равно не останавливаюсь, пока не напьюсь. А теперь вы все, выпейте несколько чашек! Почему вы так вежливы и ведете себя как гости?

B: В конце концов, вы хозяин. Если вы не едите, как мы можем даже думать о питье?

A: Конечно поем.В конце концов, вы все пришли сюда. Если вы должны есть, то ешьте досыта! Если ты должен пить, то тоже досыта! Вы просто сидите скромно и даже не пьете, если вам что-то предлагают. И вы даже не поднимаете палочки, чтобы поесть. Думаю, мое вино недостаточно крепкое для тебя, а мои тарелки недостаточно вкусны!

B: Возраст, нам не нужны ваши уговоры, мы все будем есть и пить. Где Эльджиту? Принесите конюхам вина и еды!

A: Боже мой! Не давайте вина людям из моего имения! Они не привыкли пить.Какая польза от них, если они пьяны?

B: Не волнуйтесь, все будет хорошо!

A: Просто я не разрешаю им пить слишком много.

B: Возраст, ты всегда был большим пьяницей. Что с тобой сегодня? Вы совсем не пьете.

A: Вы не знаете. Я вообще-то раньше пил немного. В противном случае я бы не прочь пить весь день до захода солнца. Когда доходит до еды, я тебе не ровня.Но когда дело доходит до выпивки, ты не в силах поднять мне свечу!

A: Это может быть правдой, но если вы так пьете, это будет мешать вам есть. По мере того, как вы становитесь старше, это будет вредно для вашего здоровья. Я действительно имею в виду все эти увещевания. Хочешь верь, хочешь нет!

B: Я знаю, что вы говорите эти вещи только потому, что вы меня любите. Если бы я тебе не нравился, ты бы не стал так стараться меня убедить. Но я всегда так пил, боюсь, что не могу сразу бросить.

A: Это неправда. Было бы уже хорошо, если бы ты не пил слишком много. Но да, было бы тоже вредно, если бы ты сразу бросил пить. Позвольте мне спросить вас. Вы чувствуете себя больным утром после того, как выпили вина?

B: Не знаю.

A: Если это так, то это из-за вина [и ваше тело привыкло к нему].

Питьевой 4

Праймер 3 (Hs.или. 8440), страницы 27-28

Следующий диалог иллюстрирует важность алкоголя, особенно вина [32], в жертвоприношениях предкам. В то же время есть люди, сидящие под деревом и пьющие. Хотя прямо не указано, что они пили алкоголь, разумно предположить, что они пили не просто чай или воду.

A: Ere ucuri absi kumungge.

B: Haiki inenggi ojoro jakade, hoton ci waliyara niyalma ton akūngge tucike.Tuwaci sejen giyoo morin lorin umai lakqirakū yabumbi. Buda doboro nure hisalarangge inu bi. Boigon nonggire hoošan jiha deijirengge inu bi. Eifu i oyo be tenbeliyefi songgorongge songgoqombi. Mooi fejilen borhome tecefi omirengge omicambi.

A: В эти дни действительно было много суматохи.

B: Поскольку это Фестиваль зачистки гробниц, бесчисленное множество людей покидают город, чтобы отправиться в могилы.Только посмотрите на кресла-седаны, лошадей и мулов, которые ходят по улицам. А еще есть люди, приносящие в жертву еду и вино. А еще есть люди, которые несут землю в могилы или сжигают кулинарные деньги. Есть группы людей, обнимающих могилы и плачущих, и есть группы людей, сидящих в тени деревьев и пьющих.

Пить 5

Праймер 2 (Hs.или. 8430), страницы 31-32

Следующие два диалога содержат больше информации о том, как алкоголь считался социальной проблемой в династии Цин. В них содержатся увещевания держаться подальше от алкоголя и не дружить с людьми, которые, как известно, пьют. В этих случаях алкоголь упоминается в одном ряду с азартными играми — еще одним широко распространенным пороком, которому суд пытался противодействовать. Таким образом, очевидный моральный посыл этих диалогов состоит в том, что употребление алкоголя не соответствует нормальному поведению, то есть добродетелям, которых должен был придерживаться знаменосец.В первом диалоге довольно покорный тон студента — несмотря на то, что он регулярно посещает театр и имеет склонность к выпивке — предполагает, что он довольно молод.

A: Si mimbe simbe guwebu seci, si mini gisun be daha, uthai guwebure.

B: Сефу мимбе гувебухе, йая хачин и байта окини, би гему сефу и гисун бе дахара.

A: Уджуй хачин, си умэ укулере будь донжире.Си айка хулхаме донджичи, би вешеме бахафи донжиха сехеде, симбе аинаха семе джа синдараку. Джай Хасин: Вери Сини Бару Айка Джака Байсу Сэки Бичи, Утай Тучибуфи Инде Бу. Умэ ниялма бе акабуре. Ilaci hacin, si neneme nure omime bahanarakū bihe. Те адарамэ омиме тачиха. Ereci julesi targa. Jai omici ojorakū.

A: Если вы хотите, чтобы я вас простил, вы должны выполнять мои приказы. Тогда ты прощен.

B: Пожалуйста, прости меня, учитель, несмотря ни на что, я сделаю все, что ты скажешь!

A: Во-первых, не ходите больше слушать [театр].Если ты все еще будешь это делать, а я узнаю об этом, я больше не позволю тебе так легко сорваться с крючка! Во-вторых, если кто-то чего-то от вас хочет, просто дайте ему это, не обманывайте его. В-третьих, раньше вы не умели пить вино, почему вы вообще начали так пить? С этого момента вы держитесь подальше от этого. Тебе больше нельзя пить.

Питьевой 6

Праймер 2 (Hs.или. 8430), страницы 34-35

О: Тере ниялма умеси факухун. Guculeci ojorakū.

B: Turgun adarame seci?

A: Tere inenggidari omimbime geli jiha efimbi. Съемки эфефи ябурэ гуцу гели демби джерги ниялма. Emke geterengge inu akū. Yabun fusihūn bime geli derakū. Ere gese niyalma geli guculeci ombio?

Б: Дуле эре ниялма утту ни.Би яргиян и фухали сарку.

A: Этот парень в беспорядке! Не стоит с ним дружить.

B: Почему?

A: Он пьет и играет каждый день. А друзья, с которыми он общается, — люди самого низшего сорта. Среди них нет ни одного человека, способного на что-либо. У него плохие моральные принципы и он не знает стыда. Стоит ли с таким человеком дружить?

B: Так вот что он за человек, я правда понятия не имел!

Пить 7

Праймер 1 (Hs.или. 8399), страницы 51-54

Этот последний диалог представляет нам пьяного слугу знамени, который не выполнил свои обязанности из-за чрезмерного употребления алкоголя. Несмотря на мольбы третьего знаменосца, его хозяин полон решимости наказать его за его недостатки. Живой диалог характеризуется резкими формулировками, такими как «Клянусь, сегодня я обыграю его, глупо» (Enenggi fiyartala tatarakū oci, bi uthai gashūkini) и «ни на что не годный» (gusherakū fayangga), что дает определенная развлекательная ценность.

A: Age si tuwa! Te geli isika! Lalanji omifi ilime toktorakū ohobi. Bi tere baita be si tede alahao akūn seme fonjici heihedeme yasa durahūn i mini baru gala alibumbi. Дуту хеле ай гели вака. Джабурахунгге айну? Ere gese niyalma be fanqaburengge geli bini? Enenggi fiyartala tatarakū oci, bi uthai gashūkini.

B: Age, joo, ume! Ai ainci onggofi genehekū dere. Ini waka babe i endembio? Тутту офи, olhome jabume baharakū ohobi.Enenggi bi ubade bisire be dahame mini dere be tuwame, ere mari oncodofi guwebureo? Ereci julesi nure omire be eteme lashū lakini. Хендуре балама. Kangnaci eihen ja, bungnaci aha ja sehe. Si soncoho jafaha jingkini ejen kai! I aibide ukcambi? Халачи халаха, айкабаде халараку кемуни утту суихуме омичи, эре и чихай и исебу. Би уду джай учараха семе ину байре де манга омби.

A: Age si ainambahafi sara! Banitai emu gusherakū fayangga.Арки омимби середе, утхай букемби. Ини Ама я Сенгги Си Хоно Хаджи. Ere mudan guwebuhe de uthai halambi semeo? Mangga oci emu juwe inenggi subuhūn dabala, dulehe manggi geli fe an i omimbi.

A: Возраст, смотри! Он снова насытился. Он мертвецки пьян и даже не может встать прямо. Я спросил его, доставил ли он сообщение или нет, и он просто пошатнулся и протянул мне руку. Не то чтобы он глухонемой! Почему он не отвечает? Такие люди меня действительно злят.Клянусь, сегодня я его глупо обыграю!

B: Возраст, хватит уже! Он, наверное, совсем забыл об этом и не пошел. Вам не кажется, что он знает, что напортачил? Он, наверное, слишком напуган, чтобы ответить. Разве ты не можешь отпустить это на этот раз ради меня? Я заставлю его перестать пить. Говорят, что ехать на осле так же легко, как запугать слабого! Ты действительно бестолковый хозяин! Куда он теперь делся? Если он действительно хочет измениться, то должен! Если он не изменится и будет напиваться до смерти, вы можете наказывать его, как хотите.Если я когда-нибудь снова поймаю его таким, я тоже не смогу ему помочь.

A: Возраст, у вас действительно нет возможности узнать. Он был никчемным с самого рождения. Когда дело доходит до алкоголя, он готов умереть за это. Он даже дорожит ею больше, чем кровью своего отца! Как вы думаете, он изменится, если вы его сейчас простите? Когда дело доходит до дела, он будет трезвым день или два, но потом просто продолжит пить, как обычно.

Сводка

В приведенных выше диалогах алкоголь изображался в разных условиях.В Диалоге 1 алкоголь был изображен как причина проблемы со здоровьем одного знаменосца, которому посоветовали больше не пить и дали несколько советов о том, как справиться с симптомами. Несмотря на довольно очевидный моральный посыл, диалог также очень увлекателен из-за упрямого знаменосца. В Диалоге 2 мы видим пример давления со стороны сверстников по поводу употребления алкоголя и вероятный случай непереносимости алкоголя. Диалог 3 показывает нам еще один пример давления со стороны сверстников, но также и случай алкогольной зависимости.Кроме того, употребление алкоголя упоминается в контексте еды. Диалог 4 посвящен роли алкоголя в поклонении предкам и его роли во время прогулок. В диалогах 5 и 6 алкоголь изображается как социальная проблема и упоминается в одном ряду с азартными играми, еще одним распространенным пороком знаменосцев того времени. В диалоге 7 приводится пример того, как выпивка мешает слуге выполнять свои обязанности.

Во всех диалогах, кроме 5 и 6, алкоголь представлен как нечто негативное, от чего знаменосец должен защищаться.Поскольку говорят, что эти диалоги отражают жизнь баннера, частота упоминания чрезмерного употребления алкоголя действительно предполагает, что оно было широко распространено среди различных слоев общества. Несмотря на негативное изображение пьянства, периодические ссоры также имеют определенную развлекательную ценность, поскольку знаменосцы, обвиняемые в пьянстве, (на мой взгляд, сознательно) изображаются как стереотипные пьяницы для комического эффекта.

Табак в маньчжурской культуре

Помимо предположения о том, что пьянство было обычным явлением среди знаменосцев, эти языковые учебники также предполагают, что знаменосцы много курили, независимо от пола или социального положения.[33] Предполагается даже, что знаменосцы Цин были агентами по более широкому распространению табака в других районах Китая после завоевания. Прибытие знаменных войск в Цзяннань рестимулировало местную табачную промышленность, и к 1670 году табак также стал постепенно присваиваться китайской верхушкой [34]. По словам специалиста по генеалогии Фу Ицяна (даты неизвестны), табак был «незаменим» для маньчжурских и монгольских знаменосцев в Сычуани, возможно, потому, что они считали, что он защитит их от малярии.[35] Отрывок из 1630 года в Manwen laodang или Manbun rōtō 滿 文 老 檔 (Староманьчжурские архивы) — незаменимом источнике событий додинастического и раннединастического периодов, охватывающих годы с 1607 по 1636 год, — показывает что маньчжуры (или их предшественники, чжурчжэни) знали о табаке и, скорее всего, тоже курили его, по крайней мере, среди элиты. В следующем отчете табак указан как один из различных биржевых товаров:

На десятый день двенадцатого месяца прибыл Батун Бакси, который отправился в Лио Уге в деревне Пи Ду в качестве посыльного.Прибыльными товарами для Императора были 100 цзинь чая, пять цзин ароматов, 5000 швейных игл, 200 пар рогов яка, женские серьги, шелковые нити, 260 коробок с нитками и двадцать таэлей азурита. Батун Бакси получил тридцать серебряных таэлей, четыре (куска) шелка, одну шубу из енотовидной собаки, один лук и пятьдесят связок табака. [36]

Употребление табака было впервые запрещено судом Мин в 1637 году и впоследствии неоднократно запрещалось.В 1639 году маньчжурский суд в Шэньяне также запретил это. Однако два года спустя Хун Тайцзи (годы правления 1636–1643) признал, что запрет не может быть соблюден, поскольку маньчжурские князья продолжают курить в частном порядке, но при этом предупредил, что нельзя пренебрегать стрельбой из лука в пользу табака [37]. Курение табака быстро стало обычным явлением среди всех слоев общества, так сказать, объектом рекреационного потребления, которое не считалось злом [38]. По крайней мере, с семнадцатого века китайские врачи хорошо знали о пагубном воздействии табака на здоровье.Однако исторически табак в Китае считался полезным для здоровья или, по крайней мере, не особенно вредным. [39] Курение табака было повсеместным явлением в обществе Цин, как среди знаменосцев, так и среди широких слоев населения Китая. [40] Однако трудно оценить, насколько знаменосцы курили на самом деле больше, чем большинство китайцев.

Курение 1

Primer 2 (Hs. Or. 8430), страницы 3-5

Подобно первому диалогу о пьянстве, в этом диалоге курение изображается как вредное воздействие на здоровье.Знаменосцу с потрескавшимися губами рекомендуется не курить в течение нескольких дней и воздерживаться от употребления мяса или сидения на горячем кане [41], поскольку его товарищ быстро определил эти привычки как основную причину его симптомов. Эта короткая беседа также включает в себя советы «сделай сам» и читается как тематическое исследование из учебника китайской медицины.

Удивительно, но моральный подтекст, с которым мы ранее сталкивались в диалогах о пьянстве, полностью отсутствует. Возможно, это было связано с тем, что чрезмерное курение с меньшей вероятностью разрушило здоровье и средства к существованию людей, чем употребление алкоголя.

A: Возраст, si dambagu omimbio?

B: Би омираку. Angga nimembi. Айнаха эрпенехеби?

A: Дере тува и харан кай. Dambagu be targaci sain. Ere sidende yali ume jetere. Шойола. Juwe Ilan inenggi šoyolaha manggi, inu cisui yebe ombi.

B: Байтаку муру аку.Bi dambagu yali be juwe ilan inenggi targaha. Умай ебе охоро муру аку.

A: Si halhūn nagan de ume dedure. Šahūrun nagan de dedu. Dedure onggolo солнца nimenggi быть angga i femen de iju. Джай Чимари Утай Йебе Омби. Buyarame jaka be ume jetere. Buyarame jaka tuwa dekdembi.

B: Дже, би inenggi cendeme tuwaki.

A: Эй, хочешь покурить?

B: Нет, болит рот.Почему мои губы так сильно трескаются?

A: Думаю, это может быть из-за внутреннего тепла. Было бы хорошо бросить курить табак. И не ешьте мясо какое-то время и поститесь. Через два-три дня голодания станет лучше.

B: Кажется, не работает. Я уже два или три дня избегаю табака и мяса. Но никаких признаков улучшения нет.

A: Не лежите на раскаленном кане; вместо этого лягте на холодную.Перед отдыхом нанесите немного смазки на губы. На следующее утро будет лучше. Не ешьте закуски, потому что они снова вызовут симптомы на вашем теле.

B: Да, я попробую.

Курение 2

Primer 2 (Hs. Or. 8430), страницы 27-28

Самая примечательная особенность этого короткого диалога — преувеличенная реакция знаменосца, который не может найти свою потерянную сумку для трубки с табаком.Этот диалог, помимо ознакомления знаменосцев с самыми распространенными словами о курении, несомненно, был добавлен в развлекательных целях.

A: Bi ubade sindaha dambagu goqikū fadu, будь мы гамаха? Minde tuciburakū oci, bi uthai balai toombi! Teni ubade sindaha jaka be uthai waliyabuha doro bio?

B: Si elheken i baicina! Ai uttu facihiyašambi?

A: Би бабаде баифи гему акв бадэ.Bi ainu faqihiyašarakū ni?

B: Ere dambagu goqikū fadu wakao? Байраку бимэ утай балаи таке семби. Би хендухеку. Si umesi oilohon.

A: Кто взял мешок для трубки с табаком, который я положил сюда? Если не принесешь сразу, я буду разглагольствовать! Как может быть, что то, что я только что положил сюда, внезапно исчезло?

B: Спокойно ищи, чего тут волноваться?

A: Везде искал, его нет! Как я могу не волноваться?

B: Вот, это не мешок для трубки для табака? Вы даже не начали приглядываться и уже закатываете истерику! Какой ты болван!

Курение 3

Праймер 4 (Hs.или. 8460), страницы 36-38

Этот диалог дает нам некоторую информацию о том, как правильно набивать трубку. Курение изображается как неторопливая деятельность, которая может быть очень приятной, если обратить внимание на определенные моменты, такие как длина трубки, сухость табака и то, как набивать и чистить трубку. В результате этот диалог читается как инструкция.

A: Возраст дамбагу омимэ баханамбио?

Б: Баханамби.

A: Dambagu tebufi gaju!

B: Si ainahabi?

A: Tere golmin dambagu gocikū de tebufi gaju! Ere foholon dambagu gocikū ašure de kušun kai. Gajikini sain. Яя дамбагу гоцику окини. Age mukiyehe dabufi gaju! Ere dambagu mukiyere mangga, geli mukiyehe! Yaha gaju!

B: Би-дабуки.

A: Emu dulere yaha be gaju! Ere dambagu derbehun dabuha seme darakv. Jai emu gocikū tebu! Ниша и тебе! Дулимба будь дабу! Далба бе дабуха мангги, ukiyehe seme singgiyatala. Эму манга ину бахафи icanggai omirakū. Ere dambagu gocikū dolo sibuhabi. Хосори и канги охоби. Сайкан и дасатафи тебу.

A: Возраст, вы умеете курить табак [правильно]?

B: Я знаю.

A: Тогда набейте трубку и принесите.

B: Чем ты хочешь заняться?

A: Набейте эту длинную трубку и принесите ее сюда! Эта короткая трубка для табака неудобна во рту. Пожалуйста, принесите один. Подойдет любая другая трубка для табака. Если он больше не горит, зажгите его снова. Огонь так легко гаснет, [смотри], он опять сгорел! Принеси мне уголь.

B: Да, я зажгу.

A: Принесите горящий уголь! Этот табак такой влажный, что его почти невозможно зажечь.Набить еще одну трубку. И сделайте его полноценным, особенно средним. Если набить бока, курительную трубку вытянуть почти невозможно, у вас болит рот, и это не очень приятно. Эта трубка была забита табачной смолой; обязательно очистите его, прежде чем набивать.

Курение 4

Primer 2 (Hs. Or. 8430), страницы 12-13

Наконец, в следующих двух диалогах потребление табака упоминается как простой способ убить время или изображается как потенциальный стимулятор после еды.

A: Ген Suwe neneme. Дуган де Исинафи, мимбе алиярео. Дамбагу омире сиденде, би утхай ам пришел исинамби. Hūdukan i oso, ume emdubei aliyabure.

A: Вы, ребята, можете идти первыми. Жди меня, как только достигнешь моста. А пока покурите. Я приеду потом. Будьте быстры и не позволяйте им ждать слишком долго!

Курение 5

Праймер 3 (Hs.или. 8440), стр.11

A: Сунь цай ачабу. Dambagu tebufi benju.

A: Принесите чай с молоком. Упакуйте трубу и принесите сюда.

Сводка

В Диалоге 1 курение изображается как развлечение, пагубно влияющее на здоровье. Диалог 2 о досаде знаменосца, который не может найти свою сумку для трубки с табаком.Диалог 3 — это руководство о том, на что следует обращать внимание при курении. В Диалоге 4 курение изображается как простой способ убить время, а в Диалоге 5 курение упоминается как стимулятор при питье чая или приеме пищи.

Самым поразительным моментом между описаниями употребления алкоголя и курения является то, что в последнем отсутствует какой-либо моральный подтекст. Более того, курение изображается как вредное для здоровья только в Диалоге 1 по сравнению с различными подобными примерами употребления алкоголя. Учитывая частоту, с которой оно встречается в праймерах, похоже, что курение было довольно широко распространенным среди знаменосцев в различных ситуациях.

Заключение

Частота диалогов, связанных с алкоголем, свидетельствует о том, что выпивка действительно занимала важное место в жизни знаменосцев. Это не удивительно, учитывая, что говорят соответствующие вторичные источники по этой теме. Судя по некоторым диалогам, это относилось и к совсем молодым знаменосцам и слугам. Таким образом, употребление алкоголя не ограничивалось каким-либо определенным социальным слоем или возрастной группой. В диалогах употребление алкоголя также играло жизненно важную роль в социальных связях.Если знаменосец не хотел пить, его считали странным, и на него оказывалось давление со стороны сверстников. В то же время употребление алкоголя изображается как нечто негативное и нездоровое, а людей, которые, как известно, злоупотребляют алкоголем, уговаривают поступить иначе или избегают.

Почему этих диалогов в букварях в таком большом количестве? Были ли они добавлены для передачи морального послания? Отчасти да. Их целевая аудитория, несомненно, состояла из более молодых знаменосцев, которые изучали маньчжурский язык с помощью этих материалов, которые, как уже упоминалось, часто составлялись самими учителями.Таким образом, разумно предположить, что учитель адаптировал учебники к потребностям своих учеников и, если он посчитал нужным сделать это, возможно, также добавил некоторые специальные диалоги, например, о чрезмерном употреблении алкоголя. Может быть, учитель застал ученика пьющим или услышал, что он пьет постоянно, и хотел оказать на него положительное влияние. В этих случаях праймеры функционировали как средство профилактики алкоголизма и, можно сказать, передавали определенное моральное послание, потому что в обществе, где употребление алкоголя было повсеместным явлением, молодые знаменосцы, несомненно, подвергались многочисленным опасностям со стороны друзей или семьи. пить.

Однако эти буквари — это нечто большее, чем просто причудливое моральное послание. Буквари также подарили молодым знаменосцам две крайности знаменосной жизни: суровую военную подготовку с одной стороны и веселые попойки с другой. Этот резкий контраст между трезвыми разговорами о стрельбе из лука и пьяными знаменосцами, пренебрегающими своими обязанностями, поразителен. Однако я считаю, что это было повседневным делом для молодых студентов-знаменосцев. Я даже предполагаю, что это иногда слегка театральное изображение можно понимать как форму самопародии, как механизм, позволяющий справиться с тем, что было слишком распространенным явлением.В то время, когда личность знаменосца больше не определялась военными победами и когда пьянство было настолько распространенным и общественным, почему бы не превратить что-то негативное в нечто позитивное и не посмеяться над собой? Юмористический подтекст в основном передан живыми дискуссиями, очень разговорным стилем языка и стереотипным изображением опьяненных знаменосцев. Составители этих учебников также не уклонялись от случайных ненормативной лексики, чтобы оживить ситуацию. Это делает учебники намного более интересными, и я убежден, что диалоги также были забавными для студентов, обучающихся баннерам.Это, несомненно, также увеличило их интерес к языку в то время, когда считается, что большинство из них выросли с китайским в качестве первого языка и для которых маньчжурский был вторым и, вероятно, казавшимся книжным языком. Однако эти стереотипные изображения пьяных знаменосцев также проблематичны, поскольку они банализируют алкоголизм и изображают его как нечто нормальное. Тот факт, что эти диалоги занимательны, только усугубляет это, как и чрезмерно используемые и банальные моральные послания. Читая эти диалоги неоднократно, некоторые из студентов-знаменосцев, несомненно, оцепенели от опасности употребления алкоголя и, возможно, даже усвоили, что употребление алкоголя является неотъемлемой частью баннерной культуры.Нет никаких сомнений в том, что этот эффект полностью противоречил исходной обучающей функции праймеров.

Случаи курения табака также часты в праймерах, хотя и в гораздо меньшей степени, чем употребление алкоголя. В отличие от алкоголя, курение в основном изображается как развлекательная деятельность, и есть только один случай, когда знаменосец выступает против него и приписывает симптомы, которые испытывает его друг, чрезмерному курению табака. Однако в букварях нет морального осуждения курения табака, и оно не изображается как имеющее пагубное воздействие на общество.Суд, возможно, посчитал курение табака меньшим злом по сравнению с употреблением алкоголя и безудержным курением опиума. Интересно, что до сих пор я не встречал прямого упоминания о курении опиума ни в одном учебнике. Буквы были написаны примерно в 1858 году, когда курение опиума было серьезной проблемой для двора. Отсюда возникает вопрос, почему в букварях не было примеров, предупреждающих молодых знаменосцев об опасности. Возможное объяснение состоит в том, что суд не хотел подчеркивать неэффективность некоторых из своих мер против опийной зависимости.Другая, менее правдоподобная теория состоит в том, что дамбагу иногда использовался как эвфемизм для косвенного обозначения ярси дамбагу, «опиум». Однако это всего лишь предположение с моей стороны, так как я еще не нашел никаких текстовых примеров для этого.

Сделаем несколько заключительных замечаний о букварях как исторических источниках. Учитывая их сбалансированное содержание и различные функции, их по праву можно назвать смесью разных жанров: учебников, учебных пособий, дневников и даже листовок по профилактике алкоголизма.Некоторые эпизодические эпизоды также переплетаются друг с другом и, таким образом, напоминают небольшой роман. Этот жанр кажется чрезвычайно адаптируемым, и, вероятно, поэтому он так широко использовался в преподавании маньчжурского языка даже до падения династии Цин. [42] Таким образом, если отбросить праймеры просто как средство пропаганды достоинств, связанных с маньчжурским путем, таких как стрельба из лука, верховая езда или бережливость, то они будут недооценены и предоставят лишь неполную картину.

Библиография

Основные источники

• Ли Шичжэнь 李时珍.Bencao gangmu 本草 纲 ⺫ [Сборник материалов Медика]. Пекин: Жэньминь weisheng chubanshe, 1982.
• Manbun rōtō 滿 文 老 檔 [Староманьчжурские архивы]. Эд. Канда Нобуо 神 田信夫 et al. 7 томов. Токио: Тёё бунко, 1955-1963 гг.
• Вальравенс, Хартмут. Chinesische und mandjurische Handschriften und seltene Drucke. Висбаден: Франц Штайнер Верлаг, 2009.
• Император Юнчжэн 雍正. Shizongxian huangdi shangyu baqi 世宗 憲 皇帝 上諭 八 [Императорские указы о восьми знаменах императора Цин Шицзун].По состоянию на 10 марта 2018 г. https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=899596&searchu=%E9%85%92.
• Чжан Бойин 張伯英 и Ван Фулинь 萬福 麟. Хэйлунцзян чжигао 黑龍江 志 稿 [Хроники Хэйлунцзяна]. Beiping: Wenhai chubanshe, 1932.

Вторичные источники

• Айсинь Цзюэлуо Иншэн 爱心 觉 罗 瀛 生. «Тантань Циндай де Маню цзяосюэ» 谈谈 清代 的 满 语 教学 [Беседы о маньчжурских языковых классах при династии Цин].Manzu yanjiu 满族 研 究 1990.3: 43-49.
• Баумлер, Алан. Китайцы и опиум под республикой: хуже, чем наводнения и дикие звери. Олбани: State University of New York Press, 2007.
• Бейнфилд, Харриет и Ефрем Корнгольд. Traditionelle Chinesische Medizin: Grundlagen, Typenlehre, Therapie. München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 2009.
• Бенедикт, Кэрол. Golden-Silk Smoke: История табака в Китае, 1550-2010.Беркли: Калифорнийский университет Press, 2011.
• Чэнь Цзяньвэй 陈 见 微. «Циндай Дунбэй миньцзянь де цзю вэньхуа» 清代 东北 民间 的 酒 文 [Культура употребления алкоголя жителей Северо-Востока Китая во времена династии Цин]. Цзилинь шифан сюэюань сюэбао 吉林 师范 学院 学报 1996.1: 16-21.
• Кроссли, Памела Кайл. Воины-сироты: три маньчжурских поколения и конец мира Цин. Princeton: Princeton University Press, 1990.
.
• Ди Космо, Никола.Дневник маньчжурского солдата в Китае семнадцатого века: Моя служба в армии, Дзенгшео. Лондон: Рутледж, 2006.
• Эллиотт, Марк К. Маньчжурский путь: восемь знамен и этническая идентичность в позднем имперском Китае. Стэнфорд: Издательство Стэнфордского университета, 2001.
• Хамес, Джина. Алкоголь в мировой истории. Лондон: Рутледж, 2012.
.
• Лао Шэ 老舍. Чжэн Хунци ся 正 紅 紅 [Под простым Красным знаменем]. Тяньцзинь: Тяньцзинь renminchubanshe, 2017.
• Лю Сяомэн 刘小萌. Циндай Пекин qiren shehui 清代 北京 北京人 社会 [Пекинское знаменное общество при династии Цин]. Пекин: Чжунго шэхуэй кэсюэ чубаньше, 2008.
• Лю Пинг 吕 萍. «Манзу саман дзи ю джиу» 满族 萨满 祭祀 与 酒 [Маньчжурские шаманские подношения и роль алкоголя]. Миндзу яньцзю 满族 研究 2007.1: 100-4.
• Маккаффри, Сесили. «От хаоса к новому порядку: восстание и этническое регулирование во Внутренней Монголии в конце Цин». Современный Китай 37.5 (сентябрь 2011 г.): 528-61.
• Накин, Сьюзен и Эвелин С. Равски. Китайское общество в восемнадцатом веке. Нью-Хейвен: издательство Йельского университета, 1987.
• Норман, Джерри. Большой маньчжурско-английский словарь. Кембридж, Массачусетс: Азиатский центр Гарвардского университета, 2013.
• Оливова, Люси. «Курение табака в Цинском Китае». Asia Major, 3-я сер., 18.1 (2005): 225-60.
• Pang, Tatjana A. Schriftliche mandschurische Quellen zur Geschichte und Kultur des Qing-Reiches des 17.und 18. Jahrhunderts. Висбаден: Harrassowitz Verlag, 2015.
• Смит, Норман. Опьяняющая Маньчжурия: алкоголь, опиум и культура на северо-востоке Китая. Ванкувер: UBC Press, 2012.
• Старый, Джованни. Эму Танггу Орин Сакда-и Гисун Саркиян — Erzählungen der 120 Alten. Висбаден: Harrassowitz Verlag, 1983.
• Инь Хуэйхэ 印 会 河. Чжунъи цзичу лилунь 中医 基础 理论 [Основы традиционной китайской медицины]. Шанхай: Шанхай кэсюэ цзишу чубанше, 2007.

Банкноты

1. 嗜酒 之外 ， 飲 饌 極 菲。 然 成 性。 不知 計算 且 習 稍 近 勞力 之 轍 避 不 前 own 兵丁 得 餉 ， 甘 飲 市 肆， 一日 未 終 ， 罄 諸 所有。 而後 已 醉 則 隨 路 倒臥 無人過問 之.省城 酒肆 極 多 ， 大率 山東 回民 執 此 為。 練兵 餉 項 半 耗 於此 矣.

2. Чжан Бойин 張伯英 и Ван Фулинь 萬福 麟, Хэйлунцзян чжигао 黑龍江 志 稿 (Beiping: Wenhai chubanshe, 1932), 6: 664.

3. Термины знаменосцы и маньчжурцы используются в этой статье как синонимы.Это связано с тем, что Восемь Знамени оказали глубокое влияние на общество Цин на протяжении всего периода Цин, и знаменосец стал одним, если не самым ярким маркером идентичности маньчжуров. Это также ясно видно в букварях, где быть маньчжурским равносильно членству в «Восьми знаменах». См. Марк Эллиотт, «Маньчжурский путь: восемь знамен и этническая идентичность в позднем имперском Китае» (Стэнфорд: Stanford University Press, 2001). В проанализированных здесь диалогах слово возраст также используется для обозначения знаменосцев.

4. Эту проблему обычно называют «Проблемой средств к существованию восьми знамен» (baqi shengji wenti 八 LS 問題). Эллиотт, Маньчжурский путь, 196.

5. Знаменосцам было запрещено заниматься другими средствами к существованию, кроме как солдатами или чиновниками, что делало их финансово зависимыми от двора. В результате нагрузка на имперскую казну была огромной.Это постановление не отменялось до 1863 года, и его отмена мало способствовала улучшению финансового положения большинства знаменосцев. В последние несколько десятилетий правления династии знаменосцы приобрели плохую репутацию из-за того, что просто жили за счет пенсий и хлеба, предоставленных двором. К тому времени экономически опустошенные, но эгоистично раздутые знаменосцы уже стали обычным персонажем популярной литературы. См. Памела Кайл Кроссли, Воины-сироты: три маньчжурских поколения и конец мира Цин (Princeton: Princeton University Press, 1990), 176.

6. В тех случаях, когда слишком грамотный перевод затруднил понимание, я выбрал более свободный перевод на английский язык.

7. Для более подробного и хорошо структурированного введения в историю этого жанра, пожалуйста, обратитесь к: Татьяна А. Панг, Schriftliche mandschurische Quellen zur Geschichte und Kultur des Qing-Reiches des 17. и 18. Jahrhunderts (Wiesbaden: Harrassowitz Verlag, 2015 ), 124-36.

8. Pang, Mandschurische Quellen, 129.

9. Aixin Jueluo Yingsheng 爱新觉罗 瀛 生, «Tantan Qingdai de Manyu jiaoxue» 谈谈 清代 的 满 语 教学, Minzu yanjiu 满族 研究 1990.3: 45.

10. Айсинь Цзюэлуо, «Тантан Циндай де Манью цзяосюэ», 45.

11. Айсинь Цзюэлуо, «Тантан Циндай де Манью цзяосюэ», 45.

12. Полную коллекцию можно найти в Hartmut Walravens, Chinesische und mandjurische Handschriften und seltene Drucke (Штутгарт: Franz Steiner Verlag, 2009). Оцифрованные рукописи доступны в онлайн-каталоге Staatsbibliothek zu Berlin https://digital.staatsbibliothek-berlin.de/.

13. Доро Элденгге и юван надачи ания омшон бия де хуламе ваджиха и Доро Элденгге и юван джакучи ания бийаи юван дуин де хуламе ваджиха.

14. В настоящее время я готовлю полный перевод и критическое издание всех букваров в Staatsbibliothek zu Berlin, которые выйдут в свет в начале 2019 года (Manchu Foundation Publishing). Этот проект позволяет мне исследовать увеличенное количество праймеров — задачу, которую я не смог выполнить в данной статье, учитывая ограниченное пространство.

15. Норман Смит, Опьяняющая Маньчжурия: алкоголь, опиум и культура на северо-востоке Китая (Ванкувер: UBC Press, 2012), 23.

16. Чэнь Цзяньвэй 陈 见 微, «Циндай Дунбэй миньцзянь де цзю вэньхуа» 清代 东北 民间 的 酒 文化, Цзилинь шифан сюэюань сюебао 吉林 师范 学院 学报 1996.1: 19.

17. Yongzheng Emperor 雍正, «Shizongxian huangdi shangyu baqi» 世宗 憲 皇帝 上諭 八un, последний доступ 10 марта 2018 г., https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=899596&searchu=%E9%85%92

    上諭 比 見 八 United 兵丁 内 以致 面貌 改 常 輕生 破産 肆行 妄為 者 其 中 豈 乏 才具 可用 之 朕 實 憫 之 惜 之 […] 酗酒 不肖 之 徒 給 限 一年 或 二年 令其 悛 改.

18. Эту политику обычно называют маньчжурским путем (гоюй цише 國語), который суд активно продвигал в восемнадцатом веке и, в меньшей степени, позже. Эллиотт, Маньчжурский путь, 8.

19. Существование сект среди ханьцев, гордившихся своим воздержанием от мяса, табака и алкоголя, ясно показывает, что умеренное употребление алкоголя и курение также было широко распространено среди китайского населения.Секта Цзиндань, например, была прочно обоснована в Китае и пользовалась большим количеством последователей в Рехе. Также секта Заили, процветавшая в Чжили, праздновала воздержание от опиума, алкоголя и табака. Сесили МакКэффри, «От хаоса к новому порядку: восстание и этническое регулирование в поздней Цин Внутренней Монголии», Modern China 37,5 (сентябрь 2011 г.): 538.

    Джина Хамес пишет, что буддизм сыграл решающую роль в истории Китая в борьбе с чрезмерным употреблением алкоголя, которое было проблемой в добуддийский период.Алкоголь в мировой истории (Лондон: Routledge, 2012), 29-30.

    Хотя это могло быть правдой в течение определенного времени, Сьюзен Накин и Эвелин С. Равски пишут, что к XVIII веку алкоголь стал частью рациона большинства людей в Китае. Китайское общество в восемнадцатом веке (Нью-Хейвен: издательство Йельского университета, 1987), 74.

20. Эллиотт, Маньчжурский путь, 193.

21. Джованни Старый, Эму Танггу Орин Сакда-и Гисун Саркиян — Erzählungen der 120 Alten (Висбаден: Harrassowitz Verlag, 1983), 95-96.

22. Старый, Сакда, 96-97.

23. Старый, Сакда, 116-17.

24. Мера объема, равная десяти меньшим пикам, бушелю. Джерри Норман, Полный маньчжурско-английский словарь (Кембридж, Массачусетс: Азиатский центр Гарвардского университета, 2013 г.), 183.

25. Ehe gusherakū baita yooni arki ci deribumbi kai.Сарку ниялма даму арки бурара де гиянаку уду джеку байумби семби. Te bici fu, ting, jeo, hiyan-i ba amba ajige adali akū, bisire arki burara puseli absi akū ilan duin ci juwan udu orin udu gūsin dehi funceme bisirengge gemu bi. Huhu hoton-i uhei saraci-i kadalaha emu ting ni harangga teile arki burara puseli uthai ilan tanggū funceme bi. Puseli tome inenggidari komso ocibe, duin sunja hule ci wesihun, juwan udu hule ci fusihūn jeku be baitalame arki burambi, emu amba hule-i jeku heo seme duin tanggū niyalmai emu inenggure.

26. Никола Ди Космо, Дневник маньчжурского солдата в Китае семнадцатого века: Моя служба в армии, Дзенгшео (Лондон: Routledge, 2006), 92.

    Orin de gūsai ejen hife. джиха эйфире. arki nure omire. loho asharakū oci. намбуха бе туваме вейле арамби семе фафулаха.

27. Лю Сяомэн, Циндай Пекин цирен шехуэй (Пекин: Чжунго шехуэй кэсюэ чубаньшэ, 2008), 642.

28. Подробнее о повседневном досуге знаменосцев см. Лао Шэ 老舍 (1899-1966), Чжэн хунци ся 正 紅 сил 下 (Тяньцзинь: Тяньцзинь жэньминь чубаньшэ, 2017).

29. Лю, Цижэнь, 642.

30. Взаимосвязь между кашлем и употреблением алкоголя менее четко установлена ​​на Западе, чем в Китае, где даже обычные люди имеют базовые представления о традиционной китайской медицине и знают, что алкоголь может увеличить внутреннее тепло тела и, следовательно, также вызвать кашель.Стандартный труд по гербологии в китайской медицине, Bencao gangmu 本草纲目, предоставляет следующую информацию для 米酒 (nure): [气味] 苦 、 甘 、 辛 、 大 热 、 有毒. Ли Шичжэнь 李时珍, Bencao gangmu (Пекин: Renin weisheng chubanshe, 1982), 1558.

31. «Там» (казино) не объясняется более подробно, однако я предлагаю упомянуть чайную или любое другое питейное заведение.

32. Люй Пин 吕 萍 указывает, что, хотя спиртные напитки приобрели популярность среди маньчжур после правления императора Канси, они по-прежнему предпочитали использовать рисовое вино в жертвенных целях.Люй Пин, «Манзу саман дзи юй джиу» 满族 萨满 祭祀 与 酒, Миньцзу яньцзю 2007.1: 103.

33. Люси Оливова, «Табакокурение в Цинском Китае», Asia Major, 3-я серия, 18.1 (2005): 227.

34. Кэрол Бенедикт, Golden-Silk Smoke: A History of Tobacco in China, 1550-2010 (Berkeley: University of California Press, 2011), 25.

35. Бенедикт, Golden-Silk Smoke, 24.

36. Manbun rōtō 滿 文 老 檔, изд. Канда Нобуо 神 田信夫 et al. (Токио: Tyō bunko, 1955), т. 2, 32: 437.

    Jorgon biyai juwan de, pi doo tun de lio uge de elcin genehe batun baksi isinjiha, han de unggihengge, cai emu tanggū gin, fun sunja gin, ulme sunja minggan, moo ihan i weihe juwe juwe tanggū juru, ancungo, sirge тангу ниндзю хиясе, ши цин юван ян, батун бакси де гусин ян менгун, судже дуин, эму эльбихе джибка, эму бери, дамбагу сусай киян, у йоги де эму судже бухе.

37. Алан Баумлер, Китайцы и опиум под республикой: хуже, чем наводнения и дикие звери (Олбани: State University of New York Press, 2007), 17.

38. Оливова, «Табак», 248.

39. Бенедикт, Golden-Silk Smoke, 252.

40. Бенедикт, Golden-Silk Smoke, 108.

41. Этот совет соответствует теории китайской медицины. Согласно китайской медицине, внутреннее тепло является одним из шести патологических факторов: Yin Huihe 印 会 河, Zhongyi jichu lilun 中医 基础 理论 (Шанхай: Shanghai kexue jishu chubanshe, 2007), 93.

    Считается, что табак, алкоголь и некоторые виды мяса увеличивают внутреннее тепло тела, что со временем может привести к симптомам воспаления, таким как волдыри, сыпь, прыщи, нервозность, беспокойство, потрескавшиеся губы и тому подобное: Гарриет Бейнфилд и Ефрем Корнгольд, Traditionelle Chinesische Medizin: Grundlagen, Typenlehre, Therapie (München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 2009), 91-92.

42. Айсинь Цзюэлуо, «Тантанг Циндай де Манью цзяосюэ», 43–44.

Royal Manchu Tea Companny (4418889) ™ Торговая марка

Часто задаваемые вопросы

Какая дата подачи заявки на товарный знак?

Товарный знак был подан 24 января 2020 года с IP India.

Кто подавал заявку на регистрацию товарного знака?

Владелец Royal Manchu Tea Company — Индивидуальная фирма Thankarajathi Masala .

Каков класс заявки на товарный знак?

Класс (-а), в котором был применен товарный знак: 30 .

На какой стадии находится заявка на регистрацию товарного знака?

Статус Королевской чайной компании Маньчжурии — Возражено .

Какой номер заявки присвоен товарному знаку?

Номер заявки, присвоенной товарному знаку: 4418889 .

Как зовут поверенного по товарным знакам

Royal Manchu Tea Company ?

Mohammed Hussain S — агент / поверенный по товарным знакам.

В какой категории была подана / зарегистрирована торговая марка?

Товарный знак зарегистрирован в категории:
УСТРОЙСТВО

В этом новом кафе на Пенанге подают пузырьковый чай с молоком и китайские деликатесы

Задержите дыхание и не моргайте, потому что мы здесь, чтобы познакомить вас с новым кафе в городе! Если вы любите пузырьковый чай, вам стоит посетить это последнее открытие на Пенанге.Это не что иное, как LeiLoMei от Manchu, объединяющий пузырьковый чай и китайскую кухню в одном месте.

LeiLoMei от Manchu — одно из обязательных кафе на Пенанге!

Расположенный в центре улицы Пинтал Тали, Manchu — это популярный древний маньчжурский скрытый бар на Пенанге, известный не новичок для пенангитов. Хорошая новость в том, что они недавно открыли дневное кафе под названием LeiLoMei. LeiLoMei от Manchu создает совершенно иную утреннюю атмосферу, предлагая специально разработанные китайские блюда и молочные чаи.

Кто бы мог подумать, что скрытый ночной бар может превратиться в такое прекрасное дневное кафе? Несмотря на то, что это новое кафе, здесь, в LeiLoMei by Manchu, китайские блюда подаются с удивительными презентациями, соответствующими его причудливому названию и винтажной обстановке.

Здесь вы можете попробовать самый разрекламированный пузырьковый чай с молоком «Пароход» под названием «Чай с молоком императрицы». Подается в горшочке, наполненном жемчугом, желе и другими начинками, ледяной дым, поднимающийся изнутри, добавляет ощущений! Это самый стильный способ насладиться молочным чаем!

Свежее молоко маття @ RM12

Свежее молоко с маття, безусловно, одно из тех, что обязательно нужно попробовать.Свежее молоко с добавлением свежего матча придает успокаивающий, но вызывающий привыкание вкус.

LeiLoMei Milk Tea @ RM12

Используя только ингредиенты, импортированные непосредственно из Тайваня, встряхиваемый вручную чай с молоком LeiLoMei, приготовленный с нуля, также является напитком, который нельзя пропустить!

Это еще не все. Предлагаемая здесь еда призвана вернуть вам былые времена. Свиная грудинка принцессы, изящно поданная в бамбуковой пароварке, является изюминкой среди всех! Хрустящий, но нежный и, что самое главное, не слишком жирный.Это идеальный гарнир к молочному чаю. Рядом со Свиной грудинкой принцессы находится курица LeiLoMei, обжаренная во фритюре до золотистого цвета и приправленная пряными приправами.

Princess’s Pork Belly @ RM16

Rabbit’s Dessert @ RM9

Эти булочки с начинкой из кайи, напоминающие морковь, слишком милы, чтобы их можно было есть.

Желе османтуса жемчуга @ RM9

Следует особо отметить, что Pearl Osmanthus Jelly представляет собой сочетание традиционного десерта с современными нотками боба.Это определенно дало нам ощущение старого дворца!

Основные блюда в LeiLoMei — ответ на прошлое

Empress’s Noodle @ RM16

The Empress Noodles — это успокаивающая тарелка лапши Мала, которая ошеломляюще остра, увенчанная фирменной жареной свиной грудинкой. Каждый кусочек с ложкой свиного сала привносит изюминку.

Century Egg Congee @ RM12

Далее, Century Egg Congee — диетическое блюдо, если вы не ищете ничего тяжелого.