Лук шнитт – выращивание из семян своими руками
Шнитт-лук отличается от обычного зеленого лука своим приятным и немного острым вкусом. К тому же он содержит много полезных веществ, среди которых селен, цинк, медь, фосфор, натрий, магний. Нельзя забывать о наличии холина, бета-каротина и аскорбиновой кислоты, которые так полезны для человеческого организма.
Лук шнитт – выращивание из семян
Наряду с полезными свойствами этого растения, выделяются также и его декоративные качества. Уже в первой половине мая вы можете увидеть шарики соцветий различного окраса, но чаще всего встречаются растения с цветками белого, фиолетового или розового цвета, украшающие стебли шнитт-лука. Поскольку зелень является хорошим медоносом, ее насыщенный аромат привлекает пчел. Это многолетнее растение устойчиво к различным видам заболеваний, из-за чего шнитт-лук часто выбирают для выращивания. Сделать это можно не только из луковиц, но и из семян.
Шнитт-лук
Содержание пошаговой инструкции:
Особенности и сорта шнитт-лука
Зачастую шнитт-лук выращивается исключительно на зелень, поскольку растение неспособно формировать полноценную луковичку нормальных размеров. Существует два основных подвида лука — это сибирский (растет с большими, но не очень ветвистыми листьями) и русский шнитт-лук (имеет маленькие ветвистыми листья).
Шнитт-лук — что это за культура
Длина тонких и полых листьев может достигать 40 см, а после срезки очень быстро отрастают. Примерно через 40 дней после вегетации зеленая масса начинает грубеть. Период цветения припадает на второй год жизни растения. Особенность шнитт-лука заключается в его защитной функции – растение создает специальную дернину для защиты от различных сорняков.
Лук шнитт
Наиболее распространенные сорта шнитт-лука:
- «Богемия» – многолетнее растение, которое можно выращивать на одном и том же участке 4 года подряд. Высокоурожайный сорт, обладающий полуострым вкусом;
Шнитт-лук «Богемия»
- «Пражский» – холодоустойчивый раннеспелый сорт лука, обладающий длинными, темно-зелеными листьями. На вкус слабо острый;
- «Хибинский» – многолетний сорт, способный давать высокий урожай на протяжении 5-7 лет. Имеет длинные зеленые листья и крупные цветки фиолетового цвета;
Шмель на шнитт-луке
- «Сибирский» – еще одна разновидность лука, известная в народе как резанец. Вырастает в длину до 60 см. Обладает светло-зелеными трубчатыми листьями и большими соцветиями из не сочной волокнистой ткани;
- «Чемал» – относительно небольшой шнитт-лук, листья которого вырастают в длину до 40 см. Его особенность заключается в частой заболеваемости мучнистой росой. Листья лука данного сорта имеют острый вкус;
Шнитт-лук «Чемал»
- «Медонос» – особенный сорт шнитт-лука, обладающий высокой восприимчивостью к пероноспорозу. Растение имеет полуострый вкус. Время созревания – до 90 дней.
Лук-шнитт «Медонос»
Шнитт-лук может быть и с белыми цветками (сорт Эльви)
Подготовка семенного материала
Посадка шнитт-лука начинается в первой половине апреля. Для начала нужно замочить семена в воде на сутки. При этом регулярно меняйте воду (не менее 3-4 раз). Еще при первом замачивании нужно отделить пустые семена, которые не смогут прорасти в грунте. Наполните контейнер или другую емкость семенным материалом примерно на 30% и залейте водой. Тщательно перемешайте семена лука и оставьте их на некоторое время для отстаивания. При этом некоторые семена всплывут наверх – соберите их и выбросьте.
Семена лука шнитта
Все то, что осталось в контейнере, следует подсушить для последующего высаживания. С помощью данной процедуры (замачивания семян шнитт-лука), вы сможете значительно ускорить процесс прорастания.
Замачивание семян лука перед посадкой
Подготовка грунта
Только окультуренная почва позволит садоводу получать стабильные и богатые урожаи лука при выращивании. Можно использовать покупную почвенную смесь, а можно взять немного грунта со своего участка. Только нужно соблюдать некоторые рекомендации при этом. В первую очередь, убрав культуру-предшественника, перекопайте почву на глубину не менее 10 см, заделывая при этом остатки растений. Таким образом, вы подрежете сорную растительность, поэтому вашей рассаде не будут мешать различные сорняки. Вспашите землю через 2-3 недели и, при необходимости, проведите культивацию (если сорные растения проросли слишком сильно).
Подготовка почвы
Перед посевом семян проводится рыхление грунта и влагозадержания для создания оптимальных условий для роста лука. Разумеется, выполнение всех данных действий займет слишком много времени и сил, поэтому это практикуется при выращивании шнитт-лука на огороде. Если же вы занимаетесь выращиванием у себя на подоконнике, то намного проще будет приобрести готовую почвенную смесь, увлажнить ее и обогатить минеральными удобрениями.
Разновидностей магазинного грунта очень много
Посев семян шнитт-лука
Процедура посадки и выращивания не имеет каких-либо сложностей. Главное — соблюдение нескольких рекомендаций касаемо агротехники, и даже неопытный огородник сможет получить богатый урожай вкусных и сочных луковых перьев.
| Шаги, фото | Описание действий |
|---|---|
 Шаг первый | Наполните заранее подготовленный контейнер для рассады почвенной смесью. Не заполняйте емкость полностью, желательно оставить 3-4 см сверху. |
 Шаг второй | Аккуратно разровняйте грунт и слегка утрамбуйте его ладонью. Он должен лежать плотно в контейнере для нормального роста семян. |
 Шаг третий | Обильно полейте почву водой. Для этой цели можно использовать садовую поливалку. Производить посев семян лука нужно только в увлажненный грунт. |
 Шаг четвертый | Поместите подсушенный семенной материал на ладонь. |
 Шаг пятый | Равномерно распределите семена по поверхности почвенной смеси. Следите за тем, чтобы не оставалось «пустых» участков. |
 Шаг шестой | Накройте посеянные семена небольшим слоем грунта и аккуратно утрамбуйте его ладонью. |
 Шаг седьмой | Для маркировки желательно оставить какую-нибудь метку, чтобы не забыть название посаженного сорта лука. Часто садоводы устанавливают специальный флажок с надписью, но можно просто воткнуть в землю упаковку из-под семян. |
 Шаг восьмой | Через 2-3 недели появятся первые всходы, которые потом нужно пересадить в открытый грунт. Аккуратно пересаживайте каждое растение в теплую землю. Поливать при этом не нужно. |
 Шаг девятый | Результат не заставит себя долго ждать, и уже скоро вы сможете накрывать стол изысканными блюдами с добавлением шнитт-лука. |
Выращивание шнитт-лука
Благодаря красивым шаровидным соцветиям, окрашенным фиолетовыми, сиреневыми или розовыми цветами, шнитт-лук широко используется в качестве декоративного растения. Эти соцветия немного возвышаются над листьями растения, из-за чего создается приятное впечатление. Часто люди выращивают шнитт-лук для украшения дорожек или обсадки газонов на дачном участке. Если соцветия лука были срезаны, они не теряют со временем свой цвет, как это случается с обычными цветами, поэтому растение часто используется при составлении разнообразных зимних букетов.
Цветущий шнитт-лук
Последующий уход
После посадки шнитт-лука необходимо учитывать некоторые нюансы, чтобы процесс выращивания не превратился в банальное уничтожение растений.
- Эта разновидность лука является морозоустойчивой и может переносить минусовую температуру (до -4 градусов), а листья способны выдерживать даже более суровую погоду. Поэтому растение можно спокойно выращивать у себя на подоконнике, не опасаясь заморозков или сквозняков.
- Растение обожает органические удобрения, поэтому его нужно регулярно подкармливать. Как результат — шнитт-лук будет расти не по дням, а по часам.
- Соблюдая оптимальный температурный режим (+18-20 градусов), получить первые плоды вы сможете уже через две недели с момента посадки посевной материала. Если температура в помещении будет ниже указанной, то и процесс роста листьев немного затормозится.
Шнитт-лук (скорода)
- Регулярно обрабатывайте почву, ведь для оптимального роста лука требуется рыхлый грунт. При использовании обычной огородной почвы, нужно часто подкармливать рассаду. В случае с покупной почвенной смесью подкормку часто проводить нет необходимости. Грунт уже обогащен достаточным количеством удобрений, поэтому постарайтесь с этим не переборщить.
- Не нужно использовать дополнительные источники освещения – естественного будет вполне достаточно.
- Регулярно проветривайте комнату, чтобы растение смогло дышать свежим воздухом. Это способствует ускорению роста.
- Полив занимает значимое место в процессе выращивания шнитт-лука. Поливайте растение часто, но не слишком. Излишний фанатизм может негативным образом сказаться на растении.
Шнитт-лук на подоконнике
Важно! Недостаток влажности грунта может привести к тому, что листья лука будут постепенно терять свою нежность и грубеть. Это ухудшит их вкусовые качества.
Если лук выращивается на семена
Если цель выращивания лука – это получение посевного материала, тогда срезать листья с растения не нужно. Благодаря этому вы сможете увеличить количество и качество семян. С наступлением весны внесите удобрение под каждое растение. Желательно использовать азотные удобрения для максимального эффекта. На каждый метр квадратный вносите не менее 30 г удобрений. Регулярно нужно рыхлить почву между грядками, а через 20 дней добавьте калийные удобрения в таких же количествах, как и азотные.
Семена культуры
Что касается ухода за растением, то он не отличается от такового для лука, выращиваемого для зелени. Поливайте грунт, истребляйте сорняки и так далее. После того как коробочки лука начнут трескаться, можно приступать к сбору семян. Проведите выборочную срезку созревших зонтиков, затем разложите их для сушки. Делать это нужно в хорошо вентилируемом помещении. Когда зонтики высохнут полностью, обмолотите их вручную.
Мастер-класс. Как собирать урожай шнитт лука
Видео — Посев шнитт-лука на рассаду
svoimi-rykami.ru
Шнитт-лук, лук резанец, лук скорода. Описание, состав и полезные свойства растения. Посадка и уход за шнитт-луком
05.08.2019
Шнитт-лук (лат. Allium schoenoprasum) представляет собой многолетнее травянистое растение семейства Луковые.
Это невысокая культура способна в течение короткого времени формировать приятную для глаз кустообразную форму с многочисленными нежными листьями и цветами, поэтому часто используется в качестве декоративного бордюрного растения, украшая клумбы, газоны и садовые дорожки.
В качестве огородной культуры шнитт-лук вошел в моду лишь к ХХ веке, когда в Советском Союзе начался бум освоения дачных и приусадебных участков, хотя во многих странах Европы это растение давно считалось ценным пищевым продуктом и массово культивировалось в качестве пряной зелени.
В переводе с немецкого языка слово шнитт-лук означает «срезаемый лук». Среди прочих названий растения наиболее известны такие, как лук скорода, лук-резанец, лук сибулет, сибирский или ресторанный лук, хотя многие, по ошибке воспринимают их как различные культуры.
В диком виде шнитт-лук можно встретить на всей территории Евразии вплоть до Дальнего Востока. При этом дикая разновидность лука является многолетником, но в качестве овощной культуры выращивается как одно или двулетнее растение.
Шнитт-лук не терпят такие насекомые-вредители как тля, земляные и крестоцветные блошки, поэтому его можно высаживать рядом с огородными культурами в качестве защиты.
Описание культуры
Шнитт-лук имеет ложные луковицы, каждая их которых представляют собой разросшийся воздушный стебель в виде запасающего органа. Их число в подземной части растения может достигать от 15 да 20 штук. Эти луковички достаточно мелкие (не более одного сантиметра в диаметре), плотно прилегают друг к другу, и сверху укрыты коричнево-фиолетовой волокнистой оболочкой. Крепятся луковицы к короткому корневищу, а от их нижней части отходит множество светлых нитевидных корешков, которые способны проникать на глубину до 50 сантиметров.
Благодаря этим многочисленным нитям корневая система шнитт-лук сильно разветвляется и разрастается, формируя мощную дернину, которая способна заглушить любой сорняк.
Листья у растения полые внутри, цилиндрические, дудчатые, шиловидной формы и изумрудно-зеленой окраски. Они собраны в прикорневую розетку и могут достигать в диаметре 4 миллиметров при длине до 35-40 сантиметров.
Стебель толстый, невысокий. На нем располагается пучковато-шаровидное или округлое зонтичное соцветие.
В течение первого года шнитт-лук начинает сильно ветвиться, формируя куст из 3-4 отдельных растений.
На втором году жизни луковицы выкидывают цветочную стрелку, а далее растение продолжает процесс цветения каждый последующий год. При этом цветоносы достигают до 30-35 сантиметров в высоту.
Зацветает шнитт-лук в мае-июне и цветет вплоть до начала августа.
Уже к третьему году сформированный куст содержит около 20 побегов с самостоятельной и сильно переплетенной корневой системой. На четвертый год их число может достигать 100 и более стеблей.
Шнитт-лук имеет очень яркий декоративный вид, поскольку вся цветущая верхушка растения усыпана соцветиями в виде объемных шаров белого, лилового или фиолетового цвета.
Следует заметить, что растение в период цветения является превосходным медоносом и его с охотой посещают пчелы и шмели.
Плод шнитт-лука представляет собой коробочку с многочисленными семенами черного цвета и слегка закругленной формой. Они формируются в июне-июле на месте цветов.
Это растение является жизнестойкой и исключительно морозостойкой культурой и способно выдерживать заморозки до — 40°С. По этой причине его можно высаживать на влажных и холодных грунтах, а также на тяжелых глинистых и кислых почвах.
На одном месте шнитт-лук может произрастать более 10 лет. При этом он формирует большое количество листьев и выпускает множество стрелок. Правда, вкусовые качества зелени с каждым последующим годом ухудшаются. По этой причине лук, высаженный для употребления в пищу не рекомендуется выращивать на одном и том же месте более 4 лет.
Состав и питательные свойства
Мало кто знает, но по диетологической и питательной ценности шнитт-лук превосходит все известные разновидности лука. К тому же он не грубеет в течение длительного времени, имеет приятный аромат и является самым сладким на вкус. По этой причине его с удовольствием едят дети.
В шнитт-луке много витаминов группы В, С, К, Е, А. В нем содержится от 8 до 18% сухого вещества, от 5 до 12% сахара, 2% белка, 50–80 мг% витамина С и 1–2 мг% каротина.
Благодаря такому уникальному набору полезных веществ шнитт-лук улучшает работу желудочно-кишечного тракта, возбуждает аппетит, оказывает положительное воздействие на работу всех систем жизнеобеспечения организма. К тому же он обладает мощным противопаразитарным действием.
Посадка и уход за растением
Размножать шнитт-лук можно как с помощью семян, так и посредством подготовки рассады. Однако наиболее часто для выращивания растения применяется традиционное высаживание луковичек или деление корневой системы на небольшие части, содержащие по несколько стеблей.
Поскольку шнитт-лук — растение непритязательное, оно может благополучно расти как на хорошо освещенных местах, так и в полутени.
Готовить почву под шнитт-лук обычно начинают с осени. При этом под перекопку на каждый квадратный метр площади вносится около 10 килограмм перегноя или одно ведро хорошо выдержанного перепревшего компоста.
Если почва кислая, то в нее следует добавить известь, а на глинистых участках торф и речной песок.
Предшественниками для шнитт-лука могут выступать любые культуры за исключением растений семейства Луковые.
Высеивать семена в почву можно как поздней осенью, так и с наступлением весны. Перед весенней посадкой их обычно замачивают в воде в течение двух суток (для этой цели отлично подойдет и стимулирующий рост раствор). Однако непосредственно перед высеванием в грунт набухшие семена желательно подсушить.
Высеиваются семянки рядами, при этом ширина междурядий составляет около 25 сантиметров. Молодые всходы появятся на 7-10 сутки.
При слишком загущенных всходах растения следует проредить, оставляя наиболее крепкие.
Для приготовления рассады семена шнитт-лука начинают высеивать еще в первой половине марта в подготовленные заранее ящики с влажным субстратом.
При помощи луковиц растение можно высаживать как осенью, так и весной, размещая их в лунках рядами через каждые 15 сантиметров. Расстояние между грядками должно составлять около 30 сантиметров. После посадки растения следует полить.
Не лишним будет произвести мульчирование участка при помощи торфа, перегноя, древесной стружки или хвои.
Уход за шнитт-луком не сложный. Растения необходимо своевременно подкармливать, рыхлить и при необходимости поливать, поскольку при недостатке влаги стебли лука начнут грубеть и активно выбрасывать цветоносы.
В качестве подкормки используется водный раствор коровяка в соотношении 1:10 или птичий помет (1:20).
Весной, при появлении первых всходов их желательно подкормить мочевиной (одна чайная ложка раствора на квадратный метр).
В первый год стебли шнитт-лука желательно не срезать, чтобы растение успело сформировать мощную корневую систему и смогло обеспечить необходимый запас питательных веществ.
На второй год подросшую зелень в течение летнего сезона рекомендуется срезать три раза. Это будет способствовать и омоложению растения. Срезать листья следует на высоте около 2 сантиметров от поверхности земли.
Первая уборка обычно производится в середине мая, а последняя примерно к концу сентября с таким расчетом, чтобы шнитт-лук успел окрепнуть к зиме. При этом желательно состригать и цветоносы, поскольку они ослабляют растение.
Осенью, перед самым похолоданием всю зелень следует убрать, а растение подкормить нитрофоской (1 столовая ложка на квадратный метр) или раствором коровяка, после чего почву желательно взрыхлить и полить.
agrostory.com
Шнитт-лук или резанец: столовые сорта и агротехника
Как и большинство многолетников этого семейства, шнитт-лук в зависимости от региона произрастания именуют по-разному. А встретить его можно практически повсюду – в Америке и Европе он шнитт, английский лук, сибулет, в Сибири – резанец, на Дону – скорода, аналоги дикороса есть в Индии и Средней Азии. Главная ценность культуры – нежное зеленое перо, богатое витаминами и минералами, вкусное и ароматное.
Описание, особенности жизненного цикла
Многолетний лук шнитт в Европе культивируют с XVI века, что лишний раз подтверждает его вкусовые качества, полезный состав и хозяйственное значение. Растение распространено в садово-огородной культуре, его используют для выгонки зеленого пера на продажу.
Многолетник относится к луковично-корневищной группе. Основной запасающий орган – корневище, к нему крепятся слабовыраженные луковицы, переходящие в стебель с 2–3 длинными шиловидными листьями. Корневая система мочковая, мощная, в почву уходит довольно глубоко. Разрастаясь, стебли в кусте располагаются так плотно, что образуют густую дернину. Продуктивный цикл лука скороды составляет 5–6 лет. Далее, куст сильно загущается, мельчает, постепенно иссыхает.
Растение рано выходит из-под снега, радуя глаз яркой зеленью, зацветает в мае и сохраняет декоративность до августа. Эта особенность, а также обилие шаровидных соцветий-зонтиков фиолетового оттенка, делают лук резанец популярным в декоративном плане.
Чем ценен и примечателен?
Многолетние разновидности луковых растений выращивают для получения ранней зелени – источника первых «природных» витаминов. Яркий насыщенный вкус и пряный аромат пера с грядки не сравнить с тепличной продукцией.
Столовые сорта шнитт лука уникальны по составу. Из витаминов в нем больше всего каротина (в 100 г суточная норма), много аскорбиновой кислоты, рибофлавина, фолиевой кислоты, филлохинона, из минералов – железа, кальция, магния. Регулярное потребление молодого пера производит на организм целебное воздействие:
- повышает сопротивляемость организма вирусам;
- тормозит окислительные процессы;
- обеспечивает питание и повышает упругость кожи;
- стимулирует аппетит, производит на организм легкий бодрящий эффект.
Перо потребляют в свежем виде, замораживают, солят, сушат. Для массовой заготовки идеально подойдет лук шнитт сорта Сиреневый звон – за 3 недели он выгоняет листву длиной свыше 40 см, образует сочный белый стебель до 12 см.
Если же вас привлекают не только пищевые, но и декоративные качества многолетника, посадите сортовой лук шнитт Богемия. У него пышный куст с узкими стреловидными перьями, красивые розово-фиолетовые цветы – это прекрасный вариант бордюра. А еще он рекордсмен по содержанию витамина С – 150 мг на 100 г зелени.
Обратите внимание! Лук сибулет не только вкусная, но и низкокалорийная зелень – менее 30 килокалорий в 100 г продукта. Небольшое содержание клетчатки позволяет потреблять его даже детям.
Многообразие столовых сортов
Кроме вышеназванных, селекционеры предлагают на выбор холодостойкие и урожайные отечественные сорта.
- Лук шнитт Медонос – сорт, который культивируют в однолетней и многолетней культуре. В первый год вегетации полноценный урожай созревает через 3 месяца. Листья длинные (40 см), темно-зеленого окраса, полуострые.
- Шнитт-лук Сонет не такой высокий, но более ранний. За сезон каждая луковичка продуцирует 4–5 перьев – с 1 м² это почти 2 кг зелени.
- Лук шнитт Чемал понравится любителям острого насыщенного вкуса. Сорт кустистый, высокоурожайный, предпочитает вегетативный способ размножения. Выход зелени с одного растения (куста) – 500–600 г.
- Шнитт-лук Зеленый луч относится к группе ранних сортов. Весной быстро и дружно отрастает, при правильном уходе все лето стоит зеленый, устойчив к пероноспорозу. Продуктивность – 1,5–2 кг/м².
В личных приусадебных и фермерских хозяйствах выращивают и другие сорта лука шнитт – Крокус, Мудрец, Весенний, Мираж.
Посадка и уход
Для лука шнитт применяют такую же технологию посадки и выращивания, как для многолетнего батуна, много сходных моментов с посевом чернушки.
Культура чрезвычайно жизнестойкая, во время вегетации переносит заморозки до -10⁰ С, в рост трогается при температуре 1–2 ⁰ тепла. Относится к растениям длинного дня, без проблем растет в тени.
Воду любит. В природе растет по берегам рек, не боится сырых влагоемких мест, без полива перья грубеют, в них повышается содержание эфирных веществ. Резанец отзывчив на подкормки полными удобрениями, органическими настоями и растворами – вначале вегетации и после каждой срезки (2–3 раза).
Совет! Кусты многолетника, высаженные в бордюрах, по краю грядок, под деревьями защитят морковь от морковной мухи, клубнику – от клещей, уменьшат риск появления на плодово-ягодных растениях серой гнили.
Размножение семенами
Разводят лук шнитт двумя способами – посадкой дернины (пучка стеблей) и выращиванием из семян.
Грядку под резанец осенью перекапывают, при необходимости заправляют компостом, перегноем, иной органикой. Весной поверхность выравнивают, размечают рядки через 30–40 см, неглубокие (1–1,5 см).
Чтобы ускорить появление всходов, чернушку замачивают на 1–2 суток, несколько раз меняют воду – это способствует вымыванию эфирных масел, препятствующих проникновению влаги к зародышу.
Есть несколько сроков, когда можно сеять лук шнитт.
- Весенний посев (апрель) наиболее удачный. Растение успеет дать небольшой урожай, укрепится к зиме.
- Летний срок (июль) требует пристального внимания к посевам – полив, прополка. Перья не обрывают до следующей весны.
- Осенний (октябрь-ноябрь) – растение прорастет уже в марте, такой способ дает мощную корневую систему.
Семена сеют рядами, после появления всходов прореживают. Для культивации в однолетней культуре побеги оставляют на расстоянии 3–4 см, многолетней – 10–15 см. Удаленные побеги шнитт лука используют в качестве рассады.
Посадка дерниной
Многие сорта шнитт-лука предпочитают посадку дерниной – пучком побегов, отделенных от материнского куста. Вегетативное размножение рекомендуют проводить или ранней весной, или к концу лета, чтобы растение успело приняться и начать новый рост.
Перед тем как сажать, у лука шнитт обрезают надземную часть, оставив пенек 5–7 см, целый куст делят на фрагменты по 8–10 стеблей. Заранее готовят лунки – поливают, удобряют (горсть перегноя, щепоть азофоски). Сажают дернины, не заглубляя, почву обжимают, поливают.
Совет! Для вегетативного размножения используйте «взрослый» куст 3–4 года жизни. Его корневище обладает необходимым количеством дочерних луковиц для прорастания, укоренения и дальнейшего деления.
Витаминная зелень на подоконнике
Чтобы иметь свою зелень круглый год, шнитт лук выращивают на подоконнике. Его можно посеять семенами или посадить, отщипнув часть куста.
Контейнер берут глубокий, землю рыхлую (как для рассады), на дно кладут дренаж. При посеве семенами зелень в первый год не обрывают, дают возможность луковице поделиться и вырастить кустик.
Второй способ – осенью от куста отделяют дернины и сажают их в контейнеры на ту же глубину, что была в почве. Это можно сделать сразу или посадочный материал опустить в подвал, посадить в декабре-январе. Как вариант – опустить в погреб горшки с высаженным луком, поднять вначале зимы.
Видео о делении куста и пересадке лука:
г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017
mirogorodov.ru
Шнитт – лук, посадка, выращивание, уход
Шнитти – лук – это многолетнее морозостойкое растение. Шнитт – лук имеет другие названия – лук-резанец (срезаю перо) и лук – скорода (скоро родится). У него красивые красно-фиолетовые соцветия и густая листва, небольшие шиловидные трубчатые тонкие листья диаметром 3-4 мм и длиной 30-35 см, нежные и вкусные. Луковицы очень мелкие. Лук рано отрастает весной, сильно ветвится. В первый год образуется куст из 3-4, а на второй год — из 20 растений. Размножается вегетативно – делением куста и семенами. На одном месте растет 4-5 лет. Шнитт – лук выращивают для того, чтобы получить зеленое перо, периодически срезая с ранней весны до поздней осени. Он отличается от других видов лука быстрым отрастанием пера.Зеленые перья срезают в молом возрасте, когда они достигнут в высоту 20-25 см, а через 7-10 дней вырастают новые. Посев шнитт-лука в огороде, а на зиму – подоконнике позволяет целый год иметь вкусный и полезный зеленый лук.
Предпосевная подготовка
Семена на рассаду высеивают под зиму или ранней весной ( в марте). В обоих случаях в лунку высеивают 10-16 семян. Лунки расположены в ряду через 20-25 см, а ряды – через 25-30 см. Заделывают семена на глубину 0,5 – 1 см.
Рассаду следует дважды подкормить раствором , в 1 л которого содержится по 1 г аммиачной селитры и хлористого калия и 1,5 г суперфосфата. Рассаду поливают через 1-3 дня.
Посадка
Размножается шнитт – лук семенами, которые высеивают в грунт ранней весной или под зиму, и делением многолетних кустов на небольшие дернинки, содержащие по восемь – десять побегов с луковицеобразными утолщениями и корнями.
Высаживают части куста на расстоянии 25-30 см друг от друга в рядке и 30-50 см между рядками. При посадке верхнюю часть перьев и корни обрезают 1/3. Лучшее время посадки – ранняя весна или конец августа.
Приготовленные для посадки лунки поливают водой из расчета 0,5 – 1 л на лунку, затем высаживают в них растения шнитт – лука не ниже уровня, на котором они находились до деления кустов. Растения слегка обжимают, а затем присыпают почвой. После посадки их 1-2 раза в неделю поливают (10 л/м ²).
При размножении лука семенами их сеют в бороздки на глубину 2 см из расчета 1-1,5 г/м ². После посева рядки лучше замульчировать торфом или перегноем. Чтобы семена быстрее взошли, их можно предварительно замачивать в проточной воде на 18-24 часа. Затем их слегка подсушивают и высеивают.
Выращивание
Уход за шнитт-луком такой же, как и за другими вилами луковых ( прополка, полив, подкормка, а также рыхление междурядий не менее 8-10 раз за вегетационный период). Слой почвы толщиной 5-6 см всегда должен быть рыхлым, тогда влага лучше сохраняется, а растения быстрее растут.
Семенники подкармливают также 2 раза: первый раз весной, как только появятся всходы, таким же составом, как и рассаду, второй раз – перед цветением. Если посадки укрыть полиэтиленовой пленкой, то урожай зеленого лука можно получить на 7-10 дней раньше.
В период роста молодым растениям необходимы азотные и калийные удобрения, которые вносят в фазе двух – трех настоящих листьев из расчета по 10 г каждого на 1м ².
Подкормку лучше всего проводить после дождя или полива. Можно совмещать ее с поливом, растворяя удобрения в 10 л воды. После внесения удобрений участок еще раз поливают чистой водой.
Листья для употребления в пищу срезают на второй год жизни растений (с 10-15 мая до 15 сентября). С растений, оставленных на семена, листья не срезают. Участки, отведенные для срезки листьев, нужно чаще поливать. Это способствует образованию нежных, сочных листьев и загущению растений.
Если вы хотите, чтобы у вас каждый день на столе был зеленый лук, посадите на грядке одиннадцать рядков шнитт – лука ( длина рядка должна соответствовать однодневной потребности семьи).
По достижении высоты 20-25 см срезают перо в первом ряду, на следующий день – во втором и т.д. Одиннадцатый ряд не трогают, оставляя его на семена. Через 10 дней лук в первом ряду снова можно срезать. Поучается непрерывный конвейер.
Ранней весной ( в начале марта) перезимовавшую луковую грядку слегка присыпают торфом, чтобы быстрее сошел снег, и прикрывают пленкой, что на 2-3 недели ускорит отрастание пера.
Через 4-5 лет шнитт – лук осенью пересаживают на новое место путем деления кустов. Это удобный способ размножения шнитт – лука. Если нет такой возможности, то семена высеивают под зиму или ранней весной (в марте) на рассаду.
Зелень шнит – лука можно выращивать в домашних условиях поздней осенью и в течение всей зимы. Для этого дернину толщиной 8-10 см с многолетних растений с наступлением похолоданий в октябре – ноябре переносят в отапливаемые теплицы, ставят плотно друг другу и поливают.
В таких условиях листья начинают отрастать сравнительно быстро. Небольшие дернинки толщиной 5-6 см можно сажать в керамические горшки, поливать и ставить на подоконник. По мере отрастания листьев их срезают. Зелень шнитт – лука очень нежная, сочная и ароматная. Ее используют как приправу к супам, начинку для пирогов, подают к мясу и рыбе.
Уборка урожая
В конце июня – июля, когда семенники побуреют, их срезают и досушивают, расстелив на полотне или бумаге, а затем обмолачивают и проветривают.
В сентябре ( но позже начала октября) на семенном рядке срезают перо, растения выкапывают и разделив кусты, обрезают корни на 1/3, высаживают в ящики для выращивания зеленого пера зимой на подоконнике.
Перо срезают до заморозков. При наступлении заморозков срезают весь лук, чтобы он не мешал весной более раннему отрастанию.
Питательная ценность, химический состав
Листья шнитт – лука отличаются высоким содержанием витамина С, каротина, углеводов, сахара, белков, фитонцидов, в них содержится до 18% сухого вещества. По питательной и диетической ценности этот лук превосходит все другие виды – лука.
Шнитт – лук используют как противоглистное и сильное противоцинготное средство, его успешно используют в борьбе с атересклерозом.
Смотрите также:chudoogorod.ru
Лук шнитт: выращивание, фото, свойства и особенности
Лук шнитт: происхождение и распространение.
Латинское название – Allium schoenoprasum
В переводе с немецкого — растение, предназначенное для срезки зеленых листьев. В Сибири он популярен под названием резун или резанец. В северных областях Европейской части России его называют шнитт-луком, в южных — трибулькой или скородой. В Италии и Португалии он зовется английским луком. В других странах его называют зимний кустовой.
Родина шнитт-лука — Восточная Сибирь, Северные Монголия и Китай. Но благодаря огромной способности приспосабливаться к различным условиям существования (как к долгим и суровым зимам тундровой зоны, так и к жаркому засушливому климату Средней Азии и Казахстана) его можно встретить повсюду. Сведения о его выращивании и использовании имеются в сочинениях древних историков Египта, Греции, Рима.
К большому сожалению, выращивают этот вид лука пока в очень малых объемах. Связано это с тем, что наше население не знает ценности этого вида, биологических особенностей его выращивания и способов использования.
Полезные свойства шнитт-лука
Шнитт-лук ценен как растение, зелень к столу с которого можно получать круглый год. Выращивают его ради нежных, тонких, ароматных, темно-зеленых дудчатых листьев. Убранный ранней весной шнитт-лук имеет привлекательный товарный вид благодаря изумрудно-зеленым, разных оттенков, иногда с сизоватым восковым налетом листьев. Если лист не срезать, он быстро грубеет, теряет пищевые качества, равно как и в период начала появления стрелок, цветения и формирования семян, он непригоден в пищу. Поэтому переращивать его нельзя.
Этот вид лука ценится по химическому составу. Он содержит 10—12% сухого вещества, до 3% составляет сумма Сахаров, 3,9% белка, в том числе незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, метионин, агренин, гистидин и др. В листьях накапливаются минеральные соли, содержащие железо, цинк, бор, марганец, молибден, кальций, калий, серу и др., а также больше, чем в других видах лука, витамина С (от 40 до 140 мг%), каротина (от 3,3 до 6 мг%), В,. Этот вид, как и другие растения семейства луковых, содержит фитонциды, поэтому его используют в профилактических и лечебных целях против инфекционных заболеваний. Он входит в состав различных блюд при заболеваниях желчного пузыря, почек и сердечно сосудистой системы.
Лук шнитт: биологические особенности.
Шнитт-лук холодо- и зимостойкое растение, хорошо зимует в открытом грунте в Восточной Сибири и даже за Полярным кругом.
Всходы шнитт лука достаточно легко могут выдержать заморозки до -3—4°С.
Листья у взрослых растений шнитт лука выдерживают уже даже морозы до -6—8°С.
Исходя из такой морозоустойчивости зелень лука шнитт из открытого грунта в условиях центральной зоны можно получать осенью, в иные годы почти до конца декабря. Листья других видов (кроме порея) при таких заморозках погибают. Для этого перед цветением, если нет нужды в семенах или после сбора семян, листья со стрелками срезают на уровне почвы, а затем растения подкармливают органо-минеральными удобрениями, поливают, междурядья хорошо рыхлят, и лук через 2— 3 недели вновь начинает отрастать и дает нежные сочные листья.
Читайте также: Лук порей – фото и выращивание
Шнитт-лук влаголюбив.
Высокий урожай нежных и сочных листьев можно получить только при регулярных поливах. При недостатке влаги листья быстро грубеют и теряют потребительские качества.
При выращивании шнитт-лука надо помнить, что он отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений как под вспашку (перекопку), так и на подкормки: 4—6 кг/м2 навоза или 2—3 кг/м2 перегноя, а также 20—30 г/м2 калийной соли. Азотные удобрения (15—20 г/м2 аммиачной селитры) вносят весной при предпосевной обработке почвы или в подкормках перебродившим куриным пометом или коровяком, разбавленными соответственно 1:10 и 1:6.
Шнитт-лук — многолетнее травянистое растение.
Выращивается ради зеленых листьев. Луковиц, имеющих хозяйственное значение, не образует. В нижней части побега формируются небольшие луковицеобразные утолщения диаметром 0,8—1,2 см, снаружи покрытые сухими бурыми с фиолетовым оттенком бумагообразными чешуями.
Лук этого вида отличается большой способностью к ветвлению, причем оно начинается уже в первый год жизни. Двухлетние растения имеют от 12 до 26 ветвей (побегов), трехлетние — уже 80—100, а 4—5-летние — 150—200. Сильное ветвление приводит к загущению посевов, что затрудняет не только уход за растениями, но и снижает урожай и его качество, так как листья мельчают, быстро грубеют. Поэтому шнитт-лук на одном месте целесообразно выращивать без пересадки не более 3—4 лет.
Все растения одного куста прикреплены к короткому корневищу. Корневая система у шнитт-лука мочковатая, хорошо развитая, но к середине лета, когда созреют семена, начинает обновляться. Ко времени отмирания старых корней на растении уже много молодых.
К наступлению холодов формируется мощная корневая система, что позволяет переносить любые, даже суровые зимы. Корни сильно ветвятся, изгибаются, переплетаются, и участок под кустом шнитт-лука превращается в сплошную дернину. Если корни дернины подрезать, то побеги (ветви) легко отделяются друг от друга, и таким образом можно размножать этот вид лука вегетативным способом (так называемой рассадой, или деленкой, в которой 2—5 луковиц.
Ссылка по теме: Репчатый лук: свойства, сорта и выращивание на участке
Лук шнитт – выращивание
Размножают посевом семян в открытый грунт или вегетативно (делением 2—3-летних кустов на части вышеописанным способом). При семенном размножении большое внимание уделяется подготовке почвы, так как семена у шнитт-лука в 2—3 раза мельче, чем у репчатого. Поэтому всходы у него появляются слабые, в виде тоненькой петельки, которые необходимо своевременно защищать от сорняков.
Посев семян надо проводить при первой возможности, когда можно выйти в поле, в бороздки на глубину 2—2,5 см. Расстояние между рядами 35—45 см. Норма высева 1 — 1,5 кг/м2. Можно проводить летние посевы свежеубранными семенами, но получить нормальные всходы очень трудно. На тяжелых, заплывающих почвах, и после дождей обязательно появляется почвенная корка, которая препятствует появлению всходов шнитт-лука. Поэтому посевы желательно мульчировать перегноем, опилками, торфом, рисовой шелухой или своевременно рыхлить междурядья.
Уход за посевами и посадками лука заключается в рыхлении междурядий, прополке, 2—3-кратной подкормке минеральными и органическими удобрениями, поливе по мере необходимости.
Посевы лука в первый год жизни прореживают на 10—12 см.
Как и другие виды луков, шнитт (резанец) хорошо выгоняется в зимний период в теплицах, парниках, на подоконнике. Для этого используют 3—4-летние растения, которые в октябре-ноябре выкапывают с комом почвы, обрезают листья, выравнивают корни с таким расчетом, чтобы дернинки можно было пересадить в горшочки или в ящики. При выгонке в теплицах или парниках дернинки высаживают вплотную друг к другу (так называемым мостовым способом) и обильно поливают.
Отличительной особенностью этого вида является быстрое нарастание листьев при выгонке. Так, при температуре 18—20°С они бывают готовы к срезке через 10—12 дней. При более низкой температуре продолжительность выгонки увеличивается до 18—20 дней. Так же быстро зеленые листья отрастают при выгонке в открытом грунте под простейшими пленочными укрытиями типа тоннелей, УРП-20 и другими. Для выгонки листьев используют 2—3-летние растения или посадку рассады, которая проведена не позднее 1-й декады августа. Урожай составляет 3,5—5 кг/мг.
Шнитт-лук даже можно использовать как декоративное растение из-за красивых шаровидных соцветий с розовыми, сиреневыми или красно-фиолетовыми цветами. Соцветия лишь слегка возвышаются над ярко-зелеными изумрудными листьями и создают приятное впечатление, радуют глаз как при выращивании отдельных растений или обсадке газонов и дорожек на даче, в саду, парке или сквере, так и среди других низкорослых цветов.
При высыхании срезанные соцветия почти не меняют окраски, поэтому их используют для составления зимних букетов.
Шнитт-лук отличный медонос. В цветках лука шнитт много нектара даже в засуху или просто жаркую погоду.
Особенности выращивания семян шнитт лука.
Шнитт-лук как любой многолетник зацветает на второй год после посадки, посева. Срезать листья с растений, оставленных для получения семян, не рекомендуется, так как в противном случае растения ослабляются, урожай семян и их качество снижаются. Рано весной, как только позволят условия, семенные растения подкармливают азотными удобрениями из расчета 25—40 г/м2 и рыхлят почву междурядий. Через 2—3 недели вносят 50—60 г/м2 фосфорных и 20—25 г/м2 калийных.
Работы по уходу за семенными растениями шнитт-лука: периодические прополки и рыхления, а также при необходимости — полив (3—5 раз за вегетацию).
Шнитт-лук дружно цветет в течение двух недель. Созревание семян также идет дружно. Семена при созревании сильно осыпаются. Уборку начинают, когда в зонтиках появляются единичные треснувшие коробочки и видны черные семена. Уборку зонтиков проводят выборочно по мере созревания в несколько приемов. Убранные зонтики укладывают на дозаривание и сушку в хорошо проветриваемом помещении: под навесом, на чердаке и др. После того как зонтики хорошо высохнут, их вручную обмолачивают и отвеивают на ветру или бытовым вентилятором.
По теме статьи также: Выращиваем лук слизун (поникающий)
Хозяйке на заметку.
Лук-шнитт широко в кулинарии используется очень и очень широко.
Лук шнитт зачастую используют в тех же рецептах в которых присутствует репчатый лук. Молодая зелень может быть использована как в свежем виде, так и заготавливаться впрок путем сушки, квашения и соления. Сушеный лук хранят в стеклянных банках, плотно закрытых крышками.
Чаще всего лук-шнитт используют в качестве приправы к супу, винегрету, самым разным салатам а также рыбным, мясным, овощным блюдам. При приготовлении любого паштета добавление в него лука шнитт заметно улучшает вкусовые качества первого, тоже самое можно сказать про различные соусы домашнего приготовления и домашние колбасы. В общем трудно найти рецепт где бы его нельзя было применить и где бы шнитт лук был бы неуместен – поистине универсальное кулинарное средство и к тому же очень полезное.
Мелко нарезанный лук-резанец входит в состав некоторых пряных смесей: лук-шнитт, любисток, петрушка, розмарин, тмин; лук-шнитт, укроп, петрушка, любисток; лук-шнитт, базилик, укроп, любисток; лук-шнитт, укроп, петрушка, кервеле».
При употреблении шнитт-лука в свежем виде листья срезаются непосредственно перед употреблением.
Лук шнитт – фото 2 : Стадии роста, цветы
На заметку:
В Краснодарском крае районирован сорт шнитт-лука Крокус, выведенный в Кубанском государственном аграрном университете.
Шнитт-лук: к выгонке готов!
Наверняка каждый не против увидеть посреди зимы на своем столе сочную ароматную зелень. Так зачем же покупать? Давайте выращивать сами! Начнем с выгонки шнитт-лука.
Цикл: Многолетнее травянистое растение; можно выращивать как однолетник
Луковицы: Мелкие, удлиненные, ложные, диаметром до 1 см. Тесно прилегают друг к другу, образуя плотную дернину
Листья: Цилиндрические или (при основании)полуцилиндрические, шириной 2-6 мм, дудчатые, гладкие либо реже шероховатые
Размножение: Вегетативно и семенами;
Дает обильный самосев
Подготовка к посадке
Для зимней выгонки подходят 2-3-летние растения шнитт-лука. Выкапывают кустики в октябре, после чего срезают листья, оставляя примерно третью часть от основания и стараясь не отряхивать почву с корней. Сразу, без периода покоя, лук высаживать не стоит, иначе он будет слабо развиваться. Поэтому до посадки растения в течение 14-15 дней держат в прохладном помещении (0…+2 град.) с влажностью воздуха не ниже 80%. После, в начале ноября, их высаживают в ящики либо горшки. Если берут огородную землю, спустя
Шнитт-лук — морозоустойчивая культура: всходы выносят поздневесенние заморозки до -4 град.
8-12 дней после посадки растения подкармливают раствором коровяка (1:8). Можно использовать и покупной грунт для рассады, цветов. Он более питателен и подкормок не требует. Слой его должен быть не менее 15 см. Емкость с луком оставляют в под-вале или другом помещении с температурой около 0 град, и держат там до выгонки (начало-середина декабря). Поливать в это время лук нужно очень аккуратно, только если земляной ком пересох.
Выгонка
Чтобы выгнать зелень шнитт-лука, горшки переносят в помещение с температурой + 17…+19 град. Свет требуется неяркий (например, размещение в двух метрах от окна вполне подходит) Полив — нечастый, по мере подсыхания почвы. Проветривания обязательны. Желательны и подкормки — можно раствором азотных удобрений, например, по 1 г нитроаммофоски и мочевины на 1 л воды — достаточно поливать шнитт-лук раз в две недели.
Факт: весной сразу после того, как почва оттает, шнитт-лук, который использовали для выгонки, можно вернуть на грядку.
Примерно через 14-16 дней зелень лука отрастает до 23-26 см и готова к уборке. Перья срезают аккуратно, не повреждая еще не подросшие соседние. Цветочные стрелки также можно есть, но желательно их все же выламывать, потому что с их появлением замедляется образование листьев, и урожай зелени снижается.
Растения шнитт-лука можно держать в доме до весны.
Размножение шнитт-лука
Размножают шнитт-лук посевом семян и делением куста. Во втором случае кусты делят на 3-4 части, листья и корни при этом укорачивают: высота растения от донца до макушки должна получиться 12-15 см, а длина корней — 5-9 см. Схема посадки деленок — 45×25 см. При посеве семенами схема та же, а глубина заделки — 0.6-0,8 см.
Шнитт-лук польза…
Тонкие «перышки- шнитт-лука — кладезь витаминов и минералов, в их состав входят: бета-каротин, аскорбиновая кислота, холин. витамины В3, Вчи К, микроэлементы кальций, магний, железо, калий, натрий, фосфор, медь и др.
Шнитт-лук, как и всякая ранняя зелень, полезен при весенних авитаминозах, для общего укрепления иммунитета.
Полезен людям, перенесшим инфаркт миокарда и страдающим болезнями сердечнососудистой системы.
© Автор: Николай ХРОМОВ, канд. с-х наук.
ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
Шнитт-лук и вкусно, и красиво. Мой сад, огород. Копилка дачного опыта.
Содержание статьи
Здравствуйте , дорогие читатели!
Сегодня я хочу продолжить разговор о многочисленном луковом семействе. В предыдущих статьях мы разобрали вопросы выращивания репчатого лука из лука-севка и из семян.
Репчатый лук — это однолетняя культура, но среди лукового семейства есть и многолетние луки, такие как: шнитт-лук, лук слизун, лук-батун, многоярусный лук.
Все эти луки я выращиваю уже несколько лет и очень довольна ими, так как они вкусны, могут расти круглый год, неприхотливы и очень полезны.
Они, едва только сойдет снег, устремляются в рост и дарят нам первую витаминную зелень.
В этой статье поговорим о мягком и нежном на вкус шнитт-луке, который отлично себя чувствует как на даче, так и в городской квартире. А выглядит он не хуже цветов, но при этом еще съедобен и полезен.
Тонкие, трубчатые, шиловидные листья-перышки на вкус очень нежные и менее острые, чем у репчатого лука.
Шнитт-лук отличается высокой урожайностью из-за своей способности очень быстро разрастаться: из одной посаженной весной луковички к осени уже вырастает довольно объемный куст.
Этот лук способен давать на следующий год после посадки до 50-70 побегов, то есть увеличивать свою массу в 50 и более раз!
Длина листьев взрослого щнитта достигает 35-40 см, а каждый побег дает 4-6 листьев.
Хотя шнитт может расти до 8-10 лет, но все же более качественный урожай получается от растений, выращиваемых не более 4 лет, так как в дальнейшем он мельчает и начинает массово стрелковаться.
Растение холодо- и засухоустойчивое, может зимовать в открытом грунте, а весной выносить поздние заморозки до минус 3-4 градусов.
Шнитт-лук очень полезен в огороде, так как обладает инсектицидными свойствами, которые отпугивают тлю, земляных блошек на томатах, капусте и цветочных растениях.
Также, посадив шнитт-лук около моркови, мы можем защитить ее от морковной мухи. Посадки шнитта с успехом предотвращают появление на плодовых и декоративных деревьях и кустарниках грибковых заболеваний.
Шнитт-лук, как и всякая другая ранняя зелень, очень полезен при весенних авитаминозах, для общего укрепления иммунитета. Его также хорошо употреблять для профилактики заболеваний печени, почек, желчного пузыря.
Полезен он и для людей, которые перенесли инфаркт миокарда и тем, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы.
Шнитт-лук является еще и отличным медоносом, который часто выращивают в декоративных целях, например, в качестве прекрасного бордюрного растения для садовой дорожки или клумбы.
Цвести он начинает в мае и очень долго радует нас своими сиреневыми цветками.
Выбор участка и подготовка грядки
Хотя шнитт-лук малотребователен к почве, но все же лучше всего его высаживать на плодородной, слабокислой, в меру влажной почве. В этом случае он будет отлично расти несколько лет на одном месте.
Грядку под лук старайтесь приготовить заранее, еще с осени, на хорошо освещенном месте.
Шнитт-лук советуют сажать после таких культур как огурцы или картофель.
С осени под перекопку вносим органические и минеральные удобрения из расчета на 1 кв.м — 4-6 кг навоза, 2-3 кг перегноя, 20-30 г суперфосфата и 15-20 г калийной соли.
А если почва слишком кислая то добавим еще 250-450 г извести. Весной же перед посадкой необходимо добавить еще 15-20 г азотного удобрения (аммиачной селитры).
Размножение шнитт-лука
Размножать шнитт-лук можно несколькими способами: во-первых, если у вас уже он растет, то делением 2-4-летних кустов; во-вторых — семенами.
Делить кусты лучше всего весной или в конце августа.
Куст шнитт-лука выкапываем и укорачиваем листья до 15 см, корни — до 5-8 см. Затем делим его на части так, чтобы в каждой было не менее 2-6 луковиц.
Дернинки высаживаем на расстоянии 20 см друг от друга, а между рядами — 30-60 см и хорошо поливаем.
При втором способе размножения шнитт-лука мы можем высевать семена ранней весной (конец апреля-начало мая) непосредственно на грядку или же в ящики на рассаду.
Семена предварительно замачиваем на двое суток в теплой воде, затем их просушиваем и высеваем их в бороздки на глубину 1-1,5 см. Расстояние между бороздками делаем около 45 см.
Всходы появляются приблизительно через две-три недели. После появления всходов посадки прореживаем.
Если вы выращиваете шнитт рассадным способом, то примерно в 50-60-дневном возрасте рассаду необходимо высаживать в открытый грунт.
Семена можно высевать и под зиму, в этом случае их не замачиваем и высеваем сухими, а рядки обязательно мульчируем торфом или перегноем.
Уход и подкормки
Основной уход за посадками шнитт-лука заключается в своевременных рыхлениях, прополках, подкормках и поливах.
Прополка много времени не занимает, так как кусты шнитта очень быстро разрастаются и полностью заглушают сорняки.
А вот поливать его надо хорошо, чтобы перышки дольше оставались зелеными и сочными.
Также, желательно, 2-3 раза за сезон лук подкормить. Весной в фазе 2-3 настоящих листьев подкармливаем растения минеральными удобрениями из такого расчета: на 1 кв. м — по 10-15 г аммиачной селитры и суперфосфата, 8-10 г хлористого калия.
Далее через 10-15 дней проводим второе подкармливание настоем навозной жижи или птичьего помета.
Можно добавить в раствор и немного минеральных удобрений. Если вы хотите получить зелень пораньше, то ранней весной еще до оттаивания почвы накройте грядку пленкой и вы получите витаминную зелень на 12-15 дней раньше обычного.
К тому же листья будут намного длиннее и гораздо нежнее.
Также хочу обратить ваше внимание на то, что в процессе роста кустов шнитт-лука возможно оголение луковиц. Их необходимо периодически аккуратно присыпать перегноем.
Уборка и хранение
В пищу у шнитт-лука чаще всего используют молодые листья. Их можно срезать частично или полностью 2-3 раза за сезон до появления стрелок.
Однако в молодом возрасте стрелки еще нежные и очень сочные, и при ранней их срезке вместе с листьями качество продукции не ухудшается.
Растения также можно убирать, отделив от куста часть луковиц с зелеными листьями. Оставшуюся часть куста необходимо будет подкормить.
Молодую зелень можно высушить и хранить в герметичных банках. Также ее можно засолить на зиму или же заморозить.
Срезанные листья можно хранить 10-15 дней в холодильнике в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.
Чтобы растение хорошо перезимовало, сбор листьев во второй половине лета лучше прекратить, так как шнитту необходимо накопить запасные питательные вещества.
Поздней осенью отмершие листья надо обязательно убрать, чтобы в них не зимовали вредители.
Выгонка шнитт-лука
Шнитт-лук хорош и для зимней выгонки. Для этого в октябре выкапываем 2-3-летние растения, затем срезаем на них листья и пересаживаем с большим комом земли в большие цветочные горшки или другие контейнеры.
Поливаем посаженный лук. Далее через 7-10 дней подкармливаем настоем коровяка (1:8).
Так как шнитт-луку требуется период покоя, то с наступлением морозов переносим его в подвал, где и храним при температуре 0… -1 градус.
Зимой заносим контейнеры в теплое помещение и регулярно поливаем. Через 25-30 дней можно будет срезать зеленые листья в пищу.
Если у вас нет подвала, то выкопанные дернинки можно хранить в холодильнике при температуре 0…+4 градуса, а зимой уже высадить в контейнеры и поставить на подоконник.
В домашнем тепле, при хорошем освещении шнитт-лук будет всю зиму интенсивно давать свежую зелень.
А нам будет очень приятно наблюдать (в то время как за окном мороз и снег), как быстро он растет и тянется кверху.
Вот, пожалуй, это и все, что я хотела Вам рассказать о шнитт-луке и, если на вашем участке еще не растет такой замечательный лук, то советую обязательно посадить, не пожалеете.
До скорой встречи, дорогие читатели!
Также на эту тему Вы можете почитать:
Метки: лук
syperdacha.ru
что это такое, польза и вред Резанца, лечебные свойства Сибулет, показания и противопоказания и рецепты приготовления многолетнего вида, состав
Лук-шнитт – одна из разновидностей зеленого лука, которая удачно сочетает в себе приятный вкус, богатый витаминный состав и красивый внешний вид. Этот лук неприхотлив, но все же есть некоторые нюансы, которые необходимо учесть, если вы решили выращивать его на своем участке.
Содержание статьи
Что это такое
Лук-шнитт (Резанец, Чивис, Скорода, Сибулет) – травянистое растение, которое выращивают как однолетнюю или многолетнюю культуру. Выделяют две разновидности Чивиса – сибирский и альпийский, они отличаются размером листьев и степенью ветвистости.
Происхождение и развитие
Родина шнитт-лука – Азия, но неизвестен конкретный регион, где впервые по достоинству оценили его вкус и пользу.
В Госреестр России включены 20 сортов этого лука.
Химический состав и полезные свойства
Шнитт-лук содержит:
- цинк;
- марганец;
- железо;
- медь;
- селен;
- фосфор;
- калий;
- магний;
- кальций;
- натрий;
- витамины B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, K, PP, A, E;
- бета-каротин;
- аминокислоты;
- фитонциды;
- минеральные соли;
- азотистые элементы;
- жиры;
- клетчатку;
- сахара.
Этот овощ усиливает аппетит, положительно сказывается на секреторной деятельности кишечника, работе почек, желчного пузыря и сердечно-сосудистой системы. Лук-шнитт – эффективное средство профилактики простудных и инфекционных заболеваний, его полезно употреблять при прогрессирующем атеросклерозе и в качестве глистогонного средства.
Срок созревания и урожайность
Срок созревания и урожайность Чивиса зависят от сорта. В таблице представлены данные наиболее популярных сортов.
| Сорт | Срок созревания | Урожайность за одну срезку |
| Альбион | Среднеспелый | 1,7-2 кг/м² |
| Чемал | Раннеспелый | 1,6-2,1 кг/м² |
| Медонос | Позднеспелый | 1,75 кг/га |
| Весенний | Среднеспелый | 1,5-2 кг/м² |
Устойчивость к болезням
При правильном уходе Сибулет устойчив к заболеваниям и вредителям, но при нарушении агротехники лук могут поразить:
- луковые трипсы;
- ржавчина;
- мучнистая роса.
Характеристика луковицы, описание внешнего вида, вкусовые качества
Подземная часть Резанца представлена 15-20 мелкими луковицами продолговатой формы, окрашенными в коричнево-белый или фиолетово-красный цвет и прикрепленными к короткому корневищу. У растения разветвленная корневая система нитевидной формы, которая обновляется каждое лето.
На ложном стебле высотой до 10 см расположено 4-6 трубчатых или шиловидных листа темно-зеленого цвета, высотой 25-45 см и диаметром 5-8 мм.
Справка. За 3-4 года лук-шнитт формирует куст высотой 50-60 см, состоящий из 40-100 стеблей с листьями и верхушечными соцветиями.
Цветет лук с мая по август, начиная со второго года после посадки. Соцветия полукруглой формы, состоят из небольших зонтиковидных цветков разнообразных оттенков – от белого до лилового и бледно-фиолетового.
После цветения на растении образуется плод-коробочка, внутри которого находятся небольшие семена. Полного созревания семена достигают к концу июля-началу августа, приобретая черный цвет.
Листья и луковицы не имеют горечи, по вкусу похожи на репчатый лук, но с более нежным ароматом.
Для каких регионов подходит лучше всего и какая требовательность к климату
Лук-шнитт предпочитает умеренный или континентальный климат. В России растет на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Камчатке, в Приморском и Хабаровском краях, в Европейской части страны.
Главные преимущества и недостатки
Плюсы Скороды:
- морозоустойчивость;
- обильная урожайность;
- неприхотливость в уходе;
- приятный вкус;
- возможность использования в декоративных целях.
Минусы культуры – склонность к болезням при неправильном уходе и короткий срок хранения зелени.
В чем отличие от других сортов
Характеристики, которыми шнитт отличается от других представителей семейства Луковых:
- высокая урожайность зелени;
- гораздо более ранняя, чем у репчатого лука, вегетация;
- быстрый рост зеленой массы;
- эффектное цветение;
- отсутствие традиционной луковицы.
Особенности посадки и выращивания
В сравнении с репчатым луком, семена Резанца мельче и отличаются плохой всхожестью, поэтому перед посевом особенно важно подготовить посадочный материал и почву, правильно выбрать сроки посадки.
Подготовка к посадке
Посевной материал на сутки замачивают в теплой воде, затем выкладывают на бумажную салфетку или ткань и подсушивают. Эта процедура помогает отбраковать некачественные семена, которые всплывут на поверхность, увеличить их всхожесть.
Справка. В случае подзимней посадки семена не замачивают, т. к. высевать их нужно полностью сухими.
Участок готовят заранее: в случае весеннего посева – осенью, при посадке под зиму – летом. Для этого землю перекапывают, удаляют остатки растений и сорняки.
В кислый грунт вносят известь, во все остальные типы почв – по одному ведру перегноя или 0,5 л компоста на 1 м². Также землю удобряют суперфосфатом и мочевиной (по 1 ст. л. 1 м²).
Весной, за 2-3 дня до посева семян, в грунт вносят аммиачную селитру или карбамид (15-20 г на 1 м²).
Требования к грунту
Лук-шнитт хорошо растет в питательном, рыхлом и хорошо дренированном грунте. Не стоит высаживать его в песчаную почву, поскольку она плохо удерживает влагу. Наиболее подходящий вариант – влажный и обогащенный известью супесчаник или суглинок.
Сроки, схема и правила посадки
В открытый грунт семена высевают весной (конец апреля или первая половина мая) или под зиму (конец сентября-начало октября). Деление куста проводят в конце марта, в апреле или в сентябре.
Алгоритм посева семян:
- Подготовить грядки и через каждые 20 см сделать на них борозды глубиной 1-1,5 см.
- Полить борозды теплой водой с добавлением комплексных удобрений.
- Поместить в них посадочный материал.
- Присыпать семена землей и немного уплотнить ее.
- Замульчировать грядки опилками или соломой.
Через 7-14 дней появятся первые всходы, их прореживают так, чтобы расстояние между растениями составляло 10 см.
Справка. Лук-шнитт редко выращивают из семян, т. к. их сложно собрать самостоятельно. Чаще всего проводят деление кустов.
Инструкция по делению куста:
- Аккуратно выкопать растение.
- Слегка укоротить корни и разделить их на несколько частей так, чтобы на каждой было не меньше 8-10 ложных луковиц с корнями.
- В подготовленной грядке с междурядьем 45 см через каждые 25 см выкопать лунки глубиной 4-5 см.
- Обильно полить посадочные углубления водой.
- Поместить в них части куста, углубив на 3,5-4 см.
- Присыпать растения почвой и слегка уплотнить ее, обильно полить.
Особенности выращивания
Место для посадки лука должно находиться в полутени – под воздействием прямых солнечных лучей зелень быстро грубеет и теряет сочность. Высаживать культуру лучше на возвышенности, т. к. в низинах есть риск застоя влаги и чрезмерного намокания корней.
Лучшие предшественники и соседи Скороды – томаты, огурцы, редис, картофель, морковь, зелень. Не следует сажать этот лук после бобовых культур, свеклы, капусты.
Выращивать шнитт на одном и том же месте можно не дольше 4-5 лет — затем корни слишком разрастаются, что негативно сказывается на урожайности и качестве зелени.
Нюансы ухода
Сибулет не требователен в уходе. Зная нюансы полива, рыхления и внесения подкормок получить хороший урожай сможет даже начинающий огородник.
Режим полива
Лук обильно поливают примерно каждые 1-2 дня, ориентируясь на состояние почвы – важно, чтобы грунт всегда был хорошо увлажнен, иначе зелень грубеет и становится невкусной. Но нельзя допускать переувлажнения и заболачивания.
Для полива используют чистую отстоянную воду без хлора.
Справка. Для сохранения влаги почву укрывают слоем мелкой мульчи.
Рыхление почвы и прополка
Грунт в междурядьях рыхлят минимум 8-10 раз за сезон, чтобы не допускать образования плотной сухой корки на поверхности почвы. Прополку проводят регулярно, т. к. сорная трава, особенно в первый год выращивания лука, заглушает его рост и забирает из почвы влагу и питательные вещества.
Подкормка
Удобрения вносят, начиная со второго года выращивания культуры, после каждой срезки листьев.
Варианты подкормок:
- зола – из расчета 1 стакан на 1 м²;
- перепревший навоз – 1 кг навоза на 15 л воды;
- раствор птичьего помета – 1 кг на 20 л воды;
- комплексные минеральные удобрения – «Нитрофоска», «Аммофоска», «Кемира».
Если лук растет в плодородном грунте и быстро наращивает зеленую массу, используют только органические удобрения или не подкармливают лук совсем.
Борьба с болезнями и вредителями
При неправильном уходе Сибулет могут поразить такие болезни и вредители:
- луковый трипс – пораженные кусты выкапывают и прогревают в горячей (+50°C) воде, затем просушивают на солнце и опять высаживают в землю;
- ржавчина и мучнистая роса – заболевания не поддаются лечению, поэтому зараженные кусты выкапывают и сжигают, а грядки обрабатывают фунгицидами «Топаз», «Фундазол», «Фитоспорин» или «Витарос».
Сбор и хранение урожая
Обычно шнитт выращивают ради сочной пряной зелени. Особое достоинство этого лука – в возможности срезать ее несколько раз за сезон.
Как и когда собирать
Первую срезку зелени проводят в мае, когда листья вырастают до 20-25 см в высоту, вторую – когда они снова отрастают до 25 см, третью – примерно в конце сентября, чтобы лук успел окрепнуть до наступления холодов.
Особенности хранения и лежкость сорта
Зелень Скороды хранится в холодильнике или прохладном помещении не больше двух недель. Чтобы увеличить срок хранения, ее замораживают, солят, сушат или маринуют.
Какие могут быть трудности при выращивании
Основные проблемы, которые могут возникнуть при культивировании шнитт-лука:
- на листьях появляются пятна темно-коричневого цвета – вероятно, это ржавчина, которая возникает при излишнем поливе или использовании холодной воды;
- на листьях образуется липкий белый налет, они скручиваются и вянут – признак мучнистой росы, развившейся из-за загущенности посадок и неправильного полива.
Советы опытных огородников
Опытные фермеры рекомендуют делать следующее для сбора хорошего урожая:
- Для отпугивания вредителей опрыскивайте посадки раствором табака с жидким мылом.
- Самостоятельно собранные семена используйте в течение двух лет.
- В первый год после посадки не срезайте зелень совсем или проводите максимум две срезки, в противном случае растение ослабнет.
Отзывы о шнитт-луке
Многие огородники выращивают шнитт-лук для получения летом свежей зелени и оставляют только положительные отзывы о разных сортах.
Вера, г. Хабаровск: «Мы 10 лет назад купили дом, и этот лук рос там сам по себе вдоль дороги. Земля там плохая – сплошной песок, вот и кустики были невзрачными. Но мне понравилось, как они цветут, я выкопала несколько и посадила на участке. Несколько лет он радовал меня цветением, а после я узнала, что он еще и съедобный, и очень вкусный. Сейчас у нас небольшая плантация шнитта, очень уж он нам полюбился, главное – регулярно его поливать».
Ольга, Краснодарский край: «Уже давно выращиваю шнитт-лук, как на фото в интернете вырастает, с красивыми цветами. Он, конечно, вкусный, но сажаю его даже не из-за этого. Для меня его основная ценность – запах, который отпугивает вредителей от репчатого лука».
Заключение
Шнитт – довольно необычный лук, который полюбился многим дачникам не столько благодаря своему вкусу, сколько из-за декоративного внешнего вида. Это неприхотливая культура и при соблюдении рекомендаций по уходу можно не только без проблем получить богатый урожай вкусной и полезной зелени, но и украсить свой участок.
agronom.expert