Лук многолетний когда сажать – где посадить и названия видов, описание сортов с фото, особенности выращивания и ухода, а также сбор урожая и хранение в зимний период

Когда сажать многолетний лук семенами

Грунтовые овощи всегда вкуснее тех, что выращиваются в теплицах. Именно поэтому на дачах и приусадебных участках всегда есть место для разведения многолетнего лука. Главная цель его выращивания – получение зелени, без которой не обходится ни один салат. Кроме этого, если подходить с точки зрения пользы для здоровья, многолетний лук богат аминокислотами и витаминами, что способствует повышению иммунитета. Потребление его зелени способствует выведению шлаков из организма, снижается уровень неполезного холестерина.

Выращивать лук зимний многолетний выгодно, считают дачники, имеющие достаточный опыт в его разведении. Этот овощ хорош тем, что морозоустойчив (не вымерзает при температуре -40°С), не подвергается заболеваниям, и его запах не любят вредители. Это естественный природный фитонцид. Еще одно немаловажное достоинство, отличающее его от репчатого, – у него нет периода покоя, выгонку на зелень можно осуществлять в любое время года.

Описание популярных сортов

Известно более 500 видов этого чудо-овоща, растущих в дикой природе. Все они подразделяются на виды с трубчатыми листьям, как батун, многоярусный, шнитт и шалот; так и с плоскими листьями: слизун, порей, душистый. В настоящее время многолетние cорта раннего лука выращиваются людьми не только на огородах, но и на балконах в ящиках и горшках.

Самый распространенный из многолетних разновидностей – батун

Самый распространенный из многолетних разновидностей – батун, который в народе величают татаркой или дудчатым луком по виду его перьев. Родиной его считается Китай, широкое распространение это многолетнее растение (китайский лук) получило на дачах в северной и центральной части России относительно недавно. Он не имеет компактный вид. Быстро разрастается и топорщится в разные стороны своими перьями, похожими на дудки. Высота кустика может достигать до полуметра. Диаметр дудчатого листа колеблется от 1 до 2 см. Размножается он с помощью цветов, появляющихся на стрелках. Выгонка на перо идет при температуре +15-24°С, при более высокой – рост пера тормозится. При теплой зиме всходы видны из-под тающего снега. Популярные сорта, культивируемые в средней полосе России: Нежность, Ладожский, Майский, Барон. Среди среднеспелых сортов молодым представителем лука-батуна является выведенный отечественными селекционерами сорт, который называется Исполин.

Шнитт-лук имеет, как и предыдущий овощ, трубчатые листья, но соцветие у него яркого розово-фиолетового цвета, что делает эту культуру декоративным украшением участка. Листья многолетнего лука на зелень сорта шнитт имеют нежно-острый вкус в начале весны. Перед началом цветения изменяется жесткость листа и его вкус. Луковица в пищу не пригодна. Её не стоит выкапывать – в следующем сезоне она даст перо. Имеет тенденцию к быстрому разрастанию, к четвертому году формируется большой куст. Шнитт выбрасывает цветочные стрелки, на которых весной появляются цветы в виде бульбочек. Они цветут до осени. Популярные районированные сорта: Медонос, Чемал и Богемия.

Дополнительная информация! Бульбочки многолетнего лука можно использовать для выгонки зеленого пера в домашних условиях. Это можно сделать, посеяв их в тепличке или в ящичек, установив его на подоконник. Выгонка идет быстро. Перо достигает длины до 45 см.

Душистый лук (Джусай) получил свое название, благодаря запаху его белых цветов, похожих на звездочки. Листья плоские, узкие. Хорош тем, что может расти на одном месте более 10 лет. Несколько раз за сезон можно срезать его на зелень. Поникающий или широколистный лук слизун имеет плоские листочки, длина которых колеблется от 30 до 50 см. Ширина листа – примерно 2 см. Имеют луковично-чесночный вкус, на любителя.

Правила выращивания в открытом грунте

К достоинствам многолетних луков относят простоту выращивания и ухода за посадками. Посадив понравившийся сорт, можно рассчитывать на хороший урожай в течение 3-5 лет.

Обратите внимание! Выбирая участок под посадку многолетника, следует ориентироваться, что он будет эксплуатироваться в течение 5 лет. Это должна быть почва без грунтовых вод и подтопления, нейтральная или слабокислая (рН = 6-7), легкого состава.

Дачники, занимающиеся агротехникой лука зимника многолетнего, перед посадкой рекомендуют начать подготовку почвы с осенней перекопки, внесения органических и фосфорно-калийных подкормок и удаления сорняков, соседство с которыми лук не переносит. Весной вносится азотное удобрение, делается прополка и глубокое (на 15 см) рыхление почвы.

Сроков, когда лучше сажать этот многолетний овощ, практически нет. Его выращивать можно весной, летом и осенью. Размножается многолетний кустовой лук, как делением куста, так и семенами.

Второй вариант – посев луковичного многолетника

Наилучшее время для вегетативного размножения – середина весны или конец лета. Обычно делят трехлетний куст на небольшие кустики. Каждая часть разделенного куста должна иметь луковичку с хорошо развитой корневой системой. Высаживается кустик на глубину 8-10 см. Со слабой корневой системой кустики высаживают на глубину 5 см.

Второй вариант – посев луковичного многолетника. Сеять семена можно в открытый грунт или, что практикуют огородники, подготовить рассаду. Для этого семена высаживают в ящики в марте. Появившиеся всходы держат при температуре до 20°С. Посадка многолетнего лука весной, в середине мая, делается путем высадки рассады, которую вырастили в ящиках.

Выращивание многолетнего лука для зелени

Чтобы получить более раннюю продукцию зеленого пера, осуществляется подзимний посев. Поздно осенью, при наступлении стабильной температуры почвы +3 +4°С, производится загущенный посев, то есть норма высева увеличивается на 15-20%. Постоянно гарантированное получение зелени будет при конвейерном посеве и уборке с интервалом в 2 недели.

Например, огородники практикуют летний посев лука-батуна без уборки. Ранней весной получают зелень. Еще один плюс этого варианта посева – нет раннего стрелкования, значит, будут длительный период получения пера и его высокое качество. Замечено, что при летнем посеве в открытый грунт зеленое перо появляется на 10-15 дней раньше, чем при весеннем посеве.

Обратите внимание! Хорошие результаты дает тепличное выращивание многолетнего лука на перо. Переняв опыт выращивания многолетнего лука в Японии и Китае, огородники высаживают его в борозды и окучивают на высоту 10-15 см. Это дает отбеливание основания и прекрасный нежный вкус.

Уход за луком многолетником

Любое, даже неприхотливое растение все-таки нуждается в определенном уходе. Изначально многолетники любят не сухую почву, но это не означает, что около кустов должна стоять вода. Переизбыток воды вызывает гниение корней. Следуя правилам ухода за многолетним луком весной, его нужно поливать после каждого среза листочков, чтобы растение набрало сил для следующего развития.

Изначально многолетники любят не сухую почву

Любит лук плодородную почву, то есть необходимы периодические подкормки. Поскольку он не терпит соседства с сорняками, которые забивают его, нужно делать регулярные прополки, особенно после полива и дождей. Кстати, если говорить о соседях, стоит обратить внимание на совместимость с другими культурами, растущими на огороде или приусадебном участке. Многолетний лук на перо и морковь идеально подходят для произрастания рядом, потому что у них одинаковая требовательность к влажности.

Осенние подкормки должны состоять из калийно-фосфорных добавок, помогающих луку хорошо перезимовать и накопить достаточно питания в корневой части. Собрав последние перья многолетника, почву рекомендуется немного удобрить мочевиной.

Самый простой способ получить раннюю витаминную зелень — выращивать многолетний лук. Растение легко приспосабливается к капризной весенней погоде — перепадам температуры, заморозкам, холодным продолжительным дождям. К видам, растущим несколько лет на одном месте, относится лук-батун. В различных местностях страны его называют песчаным, дудчатым или татарским. Особенность этой многолетней культуры — формирование утолщенного у земли стебля (ложной луковицы), покрытой тонкими рыхлыми чешуйками. В пищу употребляют зелёные трубчатые листья и стебель. В статье расскажем, как и когда сеять лук батун , чтобы растения были здоровыми и давали хороший урожай зелени.

Лучшие сорта

При выборе сорта обращают внимание на урожайность, скороспелость культуры и приспособленность к выращиванию в регионе посадки (районирование). Селекционеры вывели множество сортов, отвечающих требованиям огородников и фермеров. Современные сорта достигают 60 см в высоту. На второй год выращивания лук выбрасывает стрелки, увенчанные шаровидными зонтиками с семенами.

Начало исследовательским работам положено в 1970-х годах, а в 1981 году официально зарегистрированы первые сорта, названные « апрельский » и «майский». В таблицу собраны популярные сорта последних лет селекции и первые зарегистрированные.

Сорт	Год регистрации	Хозяйственная спелость, суток	Высота, см	Масса растения, г	Урожайность, кг/м 2	Цвет ложной луковицы
«апрельский»	1981	102–142 до отмирания пера	40	200–300

тёмно-жёлтый«красный»201745–50 до спелости листа в первый год, 35–40 во второй сезон60–701005,1антоциановый«гульден»201760 в первый год, 40 у двухлетнего растения40552,7антоциановый«майский»198114050200–34020белый«премьера»201845 — первый год, 25 — второй43905,4антоциановый«барон»200535651009,3белый

Даже из немногих приведенных в таблице примеров видно, что селекция идет по пути снижения срока от посевов до получения первой волны зелёного пера, само перо становится тоньше и нежнее.

Выбор места

Высокий урожай получают на плодородной почве с большим содержанием перегноя. Сажать лук-батун в тяжелые, глинистые и заболоченные грунты нельзя. На таких местах рассчитывать на хороший урожай не приходится — на неподготовленном субстрате замедляется рост корней, нередко наблюдается их вымокание и загнивание, особенно при многолетнем выращивании. Грядка должна быть ровной, без уклонов, куда будет стекать вода после дождей и поливов. Высаживать лук на солнечные места нежелательно — зелень быстро увядает, становится жёсткой, желтеет . Не подходят и песчаники — на них растение склонно выпускать много цветущих стрелок, что не способствует получению зелёных листьев, и они быстро становятся жесткими.

Важно соблюдать правила севооборота. После чеснока, любых видов лука, моркови в почве и растительных остатках зимуют общие вредители и сохраняются болезни, которые активизируются на молодых ростках батуна, нанося урон количеству и качеству урожая.

Не скажутся на росте такие предшественники, как листовой салат, китайская и пекинская капуста, редис и укроп.

Подготовка почвы

На одном месте культуру выращивают не более 3–4 лет, далее земля обедняется, листья мельчают, а урожай снижается. Чтобы получать достойный результат, почву готовят заранее. Осенью при перекопке на 1 м 2 вносят до 2–3 ведер перегноя или компоста, до 80 г калийных и фосфорных удобрений. Например, хлористого или сернокислого калия 40 г, суперфосфата 30–40 г. Подкормку аммиачной селитрой (25 г) оставляют до весны.

Весеннюю подготовку места посадки надо провести минимум за две недели до посева, для заправки используют тот же состав удобрений. Слишком кислые почвы резко снижают урожай, поэтому осенью в грунт добавляют известь-пушонку, а весной доломитовую муку или золу.

Подготовка семян перед посадкой

В домашних условиях лук-батун выращивают из семян. Для приближения сроков уборки урожая проводят подготовку семян, независимо от того, предполагается посадить их в грунт сразу или рассадой . Подготовка не станет трудной задачей даже для новичков в огородном деле. На первом этапе проверяют качество посадочного материала. Особенность любого лука — быстрая потеря всхожести с течением времени. Для проверки 10–20 семян замачивают во влажной ткани при температуре +25–28 о С . По количеству появившихся проростков высчитывают всхожесть.

При всхожести ниже 50% следует поискать замену. Если появилось мало ростков, это значит, что и взрослые растения вырастут чахлыми, отстанут в росте от стандартного срока. При показателе 50–75% сеять надо с увеличенной плотностью, получив запас рассады. В открытом грунте посадки затем просто прореживают. Качественный посадочный материал перед посевом выдерживают 20 минут в слабом растворе марганцовки, промывают и замачивают на 24 часа в воде комнатной температуры. За сутки 3–4 раза меняют воду. По окончании семя высушивают для удобства посадки.

Замачивание ускоряет прорастание на 5–10 суток по сравнению с «сухим» посевом.

Выращивание рассады

Посев лука-батуна на рассаду с дальнейшим выращиванием в открытом грунте выгодно проводить в двух случаях:

• при выращивании в однолетней культуре, когда урожай пера надо получить в самые ранние сроки;
• для соблюдения севооборота и рационального использования земли на участке. В этом случае высадку рассады проводят после уборки ранних культур — редиса, салата, обычных сортов укропа, картофеля.

Рассада для высадки будет готова через 35–45 дней. Исходя из этого и рассчитывают время посева. Сроки растянуты с апреля по июль, их выбирают, зная, когда соберут урожай культуры-предшественника.

Посев семян

Вырастить из семян посадочный материал можно двумя способами: в общих ящиках или в рассадных кассетах. Ящики делают из любого подходящего материала, глубина ёмкости не менее 8–10 см. Удобнее, однако, использовать рассадные пластиковые кассеты с размерами ячейки (25×25) мм и глубиной от 40 мм. При пересадке из индивидуальных ёмкостей меньше повреждаются корни — они не могут переплестись у соседних саженцев.

Субстрат выбирают плодородный, можно использовать покупной грунт для выращивания рассады овощей или просто взять необходимое количество земли с грядок огорода осенью. Самостоятельный заготовленный грунт обеззараживают вымораживанием, пропариванием на водяной бане или прокаливают в духовке. Можно обойтись без этих способов, пролив землю за двое суток перед посадкой слабым раствором марганцовки или любым антибактериальным средством. В кассеты закладывают семена по одному и присыпают их 1,5–2 см грунта, который предварительно увлажняют.

В общих ящиках делают бороздки глубиной 2 см на расстоянии 5 см, землю поливают, раскладывают семена, засыпают рассыпчатым грунтом.

Уход за рассадой

Проращивание проводят в тёплом (+20–25 о С) помещении до появления «петелек» — всходов. Затем ящики с рассадой ставят на подоконник , там достаточно солнечного освещения, а температура не превышает +16 о С . Чтобы рассада не вытянулась, проводят подсветку фитолампами, но подойдут и люминесцентные светильники, расположенные выше ящиков на высоте 40–50 см. Световой день должен продолжаться 12–14 часов. Полив проводят по мере высыхания верхнего слоя грунта. Закаливают будущие саженцы в течение недели до высадки в открытый грунт. Главная цель процедуры — приучить лук к солнечным лучам.

Как правило, рассада не требует подкормки, но можно через 2 недели после всходов пролить посадки азотными удобрениями под корень, если окраска листьев бледно-зелёная.

Высадка рассады в открытый грунт

Посадк у в открытый грунт осуществляют по мере освобождения грядок от предыдущих культур или при наступлении теплой погоды. Длина зелёных листьев должна достигать 8–15 см. Из кассет рассаду пересаживают методом перевалки. Посадочный материал в общих ящиках за сутки до пересадки обильно поливают — чтобы меньше повредить корни. Высадку делают вечером или пасмурным днем, чтобы солнечные лучи не сожгли саженцы. Глубина заделки должна соответствовать размерам корневой системы.

Расстояние между растениями:

• для однолетнего выращивания — 5 см;
• двулетнюю культуру располагают через 8–10 см;
• многолетний лук разрастается, поэтому между саженцами выдерживают 10—15 см.

Расстояние между строчками 35–40 см.

Посев семян непосредственно в грунт

Сроки посева зависят от способа, которым предполагается выращивать растение. В однолетней культуре его сеют, как только позволят погодные условия и будет готова почва. Благоприятный срок — с середины апреля до конца мая.

В те же сроки высаживают семена и для выращивания двулетней культуры, обильный урожай получают весной и летом следующего года. Если лук будет расти на одном месте более 3–4 лет, то посев проводят в конце июня или начале июля. В течение следующих лет зелень срезают в течение всего сезона. Ко второму году роста батун образует много новых «деток», и его можно размножать делением куста. Посев проводят строчкой в бороздки на глубину 1,5–2 см. Место посадки предварительно проливают водой. Посевы присыпают рассыпчатым грунтом, смешанным с песком. Норма высева 1–2 г/м 2 . Увеличение плотности посевов до 3 г/м 2 позволяет получить загущенные всходы, но зелень будет мягче и нежнее.

Если к семенам батуна подмешать небольшое количество (1–2%) быстрорастущих растений, например, салата, то при уходе это поможет хорошо видеть, где посажен лук — это важно при первоначальных обработках.

Уход в открытом грунте

В год посева уход стандартный — полив и рыхление. При необходимости проводят прополки и подкормки. Поливают по мере подсыхания почвы, после каждого полива рыхлят грунт, при этой операции как раз и понадобятся всходы салата. Прополку проводят 6–7 раз в течение первого года вегетации, это позволяет избавиться от большинства сорняков, которые могут «забить» молодой лук. Первую подкормку дают через месяц после всходов. Вносят полное минеральное удобрение из расчета 15–20 г/м 2 . Удобнее подкормку совместить с поливом, растворив в ведре воды необходимое количество питательного состава.

За месяц до наступления заморозков вносят калийные удобрения, благодаря их действующему веществу (калию) растение подготовится к зимовке. Начиная со второго года, растения подкармливают после каждой срезки пера настоем коровяка, птичьего помета или настоем трав. Ссылка на зеленые удобрения.

Особенности выращивания на подоконнике

Выращивание из семян на подоконнике смысла не имеет — срок вегетации до получения первого урожая больше, чем у специальных сортов «на зелень». Дома лук-батун содержат зимой, используя взрослое растение, заготовленное осенью.

До наступления заморозков выкапывают пучок лука из почвы, стараясь не повредить корневую систему. Для дальнейшего выращивания используют индивидуальные ёмкости с дренажным слоем. Батун помещают в горшок вместе с комом земли, при необходимости добавляя грунта, чтобы заполнить горшок полностью.

В период с конца ноября до начала января, если не принять дополнительных мер, у лука-батуна наступает период покоя, вегетационные процессы прекращаются. Для получения урожая световой день должен составлять 10–12 часов, т. е. потребуется обязательная подсветка.

Температуру выращивания поддерживают около +18–22 о С. Оптимальной влажностью воздуха считается 80%, поэтому перед горшками устанавливают увлажнитель воздуха или широкую открытую ёмкость, наполненную водой.

Болезни, вредители и методы лечения

Болезнями лук-батун поражается редко, самыми распространёнными являются ложная мучнистая роса и пероноспороз. Профилактика заключается в обработке химическими препаратами на основе меди. Вредителей у растения много:

• луковая муха;
• трипсы;
• озимые и картофельные совки;
• луковый долгоносик;
• скрытнохоботник.

Применять химические препараты нежелательно из-за того, что листья употребляют в пищу. Для профилактики соблюдают правила севооборота, хорошо перекапывают грунт, освобождая его от растительных остатков.

Уборка урожая и хранение

Лук-батун выращивают ради зелёных листьев, убирать которые можно с начала июля до поздней осени. На второй и в последующие годы срезку проводят с ранней весны, как только листья вырастают до 15–25 см.

Срезку заканчивают за месяц до наступления морозов, чтобы растение подготовилось к зиме.

Заготовленную зелень хранят в холодильнике, завернув в полиэтиленовый пакет. Сохранить луковицы до весны можно при температуре +1 о С, листья при этом не отрезают. Лук батун — неприхотливое, многолетнее растение. Правильно посадить его семенами непосредственно в грунт или на рассаду под силу начинающему огороднику. Растение простит небольшие неточности в уходе , вознаграждая зеленью в течение нескольких лет.

Встретить рецепт, где бы зелень была основным ингредиентом, довольно сложно, однако именно она придает блюдам неповторимый вкус и аромат. И по этой же причине зелень выращивают хоть на даче, хоть на балконе или подоконнике квартиры. В этой статье речь пойдет о многолетнем луке, в частности, об особенностях его выращивания. Также мы рассмотрим его виды, чтобы вы смогли подобрать именно тот сорт, который вас устроит как вкусовыми качествами, так и своим внешним видом.

Многолетние луки

Уже из названия можно увидеть первую характеристику растения — его не нужно каждый год сажать заново, чтобы получить урожай. Однако не только благодаря этому луковички полюбились садоводам и огородникам. Еще один важный момент — это срок созревания растения, ведь зеленые перышки появляются очень рано, и уже в марте вы сможете добавлять в свой рацион свежую зелень. Помимо этого, растение хорошо переносит низкие температуры и устойчиво к заболеваниям. Уделять много времени лучку тоже не понадобится, поскольку особой капризностью он никогда не отличался.

Популярные виды и сорта группы

Несомненно, мало какой хозяин отказался бы выращивать у себя многолетний лук, услышав о его достоинствах. Помимо этого, в зелени, даже самой ранней, содержится много витаминов, в частности С, которых в весенний период организму так не хватает. Да и украсить свой огород или подоконник с помощью полезного растения всегда приятно. Мы рассмотрим те сорта, которые уже успешно выращиваются опытными огородниками.

Шнитт-лук

Название этого вида также иногда звучит как резанец или скорода, а используют его зачастую с целью украсить приусадебный участок. Этот представитель луковых многолетников отлично подойдет как для выращивания на грядке или в палисаднике, так и на балконе. Его отличительной особенностью являются цветки — похожие на небольшой, около пяти сантиметров диаметром шарик, окрас которого варьируется от розового до фиолетового. Появляются они на растении в конце весны и не исчезают до самой осени.

Батун

Этот вид вы наверняка видели на грядке — своей или соседской. Другое название сорта — татарка или дудчатый лук. Ценится лук-батун в первую очередь за высокое содержание полезных веществ, среди которых витамин С, магний, калий, а также рибофлавин. Назвать дудчатый лук компактным нельзя, поскольку его кустик разрастается достаточно широко, а сама зелень топорщится в разные стороны. Внешне перо и впрямь напоминает дудку, полую изнутри. В отличие от шнитта, батун довольно крупный — зелень вытягивается до 60 сантиметров в длину, а диаметр перьев достигает 1,5-2 сантиметров. Еще одна особенность — это стрелки, с помощью которых лучок размножается. Однако появление этих самых стрелок влияет на вкус зелени. Цветение же этому луку категорически противопоказано, ввиду чего мы советуем срезать цветы, как только они станут намечаться на растении. С помощью этой процедуры вы сможете добавлять в еду зеленый лучок дольше.

Шалот

Этот вид многолетнего лука чаще всего выращивается для производства. Причиной тому — его способность к быстрому отращиванию зеленых перьев на месте срезанных. Помимо самой зелени, можно употреблять в пищу и подземную часть растения, вкус которой особо ценят шеф-повара французской кухни. Что же касается внешнего вида лука, то он имеет сходство с репчатым, с той лишь разницей, что на одном кустике лука-шалота вырастает большее количество перышек. Еще одной отличительной чертой его становится невероятный запах, в котором полностью отсутствует резкость, характерная для лука. В качестве украшения этот сорт использовать нельзя, и дело не в одном лишь внешнем виде растения. Шалот характеризуется некой капризностью, ввиду чего далеко не любое растение может стать его соседом. В ином случае лук просто утратит все те вкусовые качества, за которые его столь высоко ценят.

Слизун

Этого представителя огородники зачастую обделяют вниманием, а очень зря. Слизун, который еще называют поникающим луком, прорастает быстро, а на столах появляется в начале мая. Отличается высоким содержанием железа и удивительным вкусом, сочетая в себе ноты как луковые, так и чесночные. Вкусовые характеристики поникающего лука изменчивы. Мягкий вкус в начале сезона к концу августа исчезает. Зелень приобретает жесткость, а вкус лука позволяет использовать перышки как замену чесноку в консервации. Благодаря большому количеству железа в этом сорте слизун рекомендуется употреблять людям, страдающим анемией, в народе — малокровием.

Многоярусный

Главное отличие этого сорта от всех других многолетних состоит в необычном внешнем виде растения. Размножаясь, этот лучок растет не вширь, расстилаясь по земле, а ввысь. Луковицы, которые обычно являются элементом подземным, у этого лучка хорошо видны, ведь они буквально парят в воздухе. Ввиду этой специфичности многоярусный лук не используется в качестве декоративного растения. Заметим, что употребляются в пищу как перышки лука, так и сами луковицы, из которых перья вырастают. Зелень многоярусного лука обладает вкусом более острым, чем другие представители вида, даже пряным.

Душистый

Внешне этот сорт очень похож на поникающий лук (слизун). Такие же плоские листки, однако вырастающие свыше 50 сантиметров. Вкусовые характеристики видов также имеют различия: душистый лучок обладает одним и тем же вкусом как в начале, так и в конце сезона. Помимо этого, душистому луку свойственно высокое содержание аскорбиновой кислоты и низкое — клетчатки. Урожай с этого лука можно собирать до ноября месяца, способность к отращиванию новых перышек на месте среза предыдущих у этого сорта хорошая. Луковички же душистого лука в пищу не употребляются — они очень маленькие, к тому же покрыты специальной оболочкой, которая помогает растению пережить сильные морозы.

Общие правила посадки семян многолетнего лука

Многолетний лук — растение неприхотливое, однако некоторые правила по уходу и его посадке все же имеются. Чтобы получить хорошо развитые кустики зелени, выбирайте для посадки грунт, в котором не содержатся кислоты. Желательно удобрить землю перед посадкой луковичек. В месте, где вы планируете высадить зелень, обязательно необходимо удалить все крупные сорняки, чтобы вода от полива в достаточном количестве доставалась самому луку, а не его вредным соседям. Мелкие же сорняки лучку не вредят.

Выбор участка

Кроме удобрений, есть еще одно очень важное правило: кустик зелени не должен находиться под прямым воздействием солнечных лучей, поскольку может попросту засохнуть. Рекомендуем выбрать участок тенистый, с наличием поблизости деревьев или кустарников, которые бы отбрасывали тень на зелень. Однако такие соседи не должны препятствовать вентиляции места, в котором растет лук. Наличие ветра и воздуха для растения тоже важно. Подготавливать почву для дальнейшего выращивания на ней зелени нужно тщательно, ведь на этом месте зелень будет расти в течение последующих трех-пяти лет. Затем лучше найти для растений другой участок.

Сроки посадки

Многолетний лук отличается устойчивостью к низким температурам, поэтому его можно сеять уже в начале марта. Еще один вариант посадки — в конце июля — начале августа. Ориентиром могут стать ранние овощи, вроде редиски или салата. Как только они дадут плоды — смело высаживайте многолетний лучок на своем участке.

Видео: посадка шнитт-лука

Лук-батун в плане посева такой же, как и шнитт.

Видео: лук-батун Лук-шалот, как мы помним, дает урожай и в виде перышек, и в виде луковиц. Если вы выращиваете этот сорт для зелени, то лучше совершить посадку растения, как только растает снег. Чтобы получить вкусные луковицы, сажайте лучок поздней осенью.

Видео: посадка лука-шалот

Для поникшего лука (слизуна) лучше выбрать летнюю посадку — в июле. Тогда урожай вы получите сразу же после того, как почва отойдет от зимних морозов.

Видео: лук слизун

Многоярусному лучку не требуется конкретный период, когда бы можно было затевать посадку. Поскольку луковички не находятся под землей, можно выбирать любое время года для посадки растения. Зеленые перышки этот лук даст уже через 30 дней после высадки в землю.

Видео: лук многоярусный Посадку душистого лука лучше производить либо в весенний период, либо в осенний. Летний посев возможен, но нежелателен, поскольку это может сказаться на урожайности растения.

Видео: лук душистый

Как подготовить посадочный материал

Чтобы семена лучка прижились в почве как можно быстрее, следует проделать следующую процедуру: поместите семена в емкость, залейте их чуть теплой (но не горячей) водой и оставьте на 24 часа. За это время можете несколько раз сменить воду, чтобы зерна не находились в холоде. После всего этого лук необходимо хорошенько высушить и только затем приступать к самой посадке растения.

Схема посадки

Высаживать в грунт многолетний лук любого сорта лучше всего с помощью рядовой схемы, оставляя по 20 сантиметров между растениями в ряду и по 70 сантиметров между самими рядами. Тогда у растения будет место для развития, поскольку оно хорошо разрастается.

Как размножить лук делением корневищ

Этот способ размножения растения также называют вегетативным. К нему можно прибегнуть вне зависимости от того, какой сорт зеленого лучка вы выбрали для посадки на своем участке — шнитт, батун, шалот, слизун, душистый или многоярусный. Все они размножаются с помощью деления кустиков. Все сорта, исключая многоярусный лук, размножаются еще и с помощью семян. У многоярусного же сорта семена отсутствуют, поэтому размножить растение можно только вегетативно.

Особенности и правила ухода

Невзирая на то, что многолетний лук неприхотлив, есть базовые правила ухода за растением. Именно от него зависит развитие луковиц и урожай. Поделимся с вами рекомендациями касательно выращивания зеленого лучка.

Как поливать

Многолетние сорта любят влагу, поэтому поливать их нужно обильно. Что же касается периодичности полива, то производить его необходимо после каждого срезания перышек. Важно не заливать кустики многолетнего лука, поскольку избыток влаги в грунте приведет к гниению корня.

Когда и как подкармливать

Подкормка луковиц — тоже важный момент ухода за растением. Добавка в виде фосфора и калия осуществляется в начале осени. Благодаря этим веществам растение легче переживет зимние месяцы. После сбора урожая мы рекомендуем обратить внимание на азотные удобрения. Также после сбора зелени можно добавлять в грунт компост, перегной, калийную соль или суперфосфат.

Уход за почвой

Многолетние сорта не переносят соседства с большими сорняками, поэтому в прополке грядка с зеленью будет нуждаться особенно остро. Мелкие же вредители не принесут вреда, однако и пропалывать, и рыхлить грунт нужно периодически, несколько раз в сезон.

Борьба с болезнями и вредителями

Зелень выращивается человеком для употребления в пищу, поэтому важно следить за здоровьем растения. Только здоровый кустик сможет дать хороший урожай и принести пользу вашему организму. Лучший способ борьбы с заболеваниями кустика зелени — это своевременная профилактика. Тогда болезнь не сможет поразить растение, и вы останетесь с хорошим урожаем. К мерам профилактики относятся следующие:

1. Посадка растений строго в указанный период. Благодаря этому лучок быстрее привыкнет к грунту, будет лучше развиваться. Ведь многолетние сорта привлекательны именно своей стойкостью к болезням.
2. Семена или рассаду обязательно нужно обрабатывать перед посадкой в почву.
3. В период, когда зелень начнет всходить, можно применить раствор бордоской жидкости. Им необходимо сбрызнуть растения.
4. Для одноразовой обработки лука можно обработать кустики хлорокисью меди (раствор 0,5%) или воспользоваться раствором «Цинеба» (0,04%).
5. Из биологических препаратов можно обработать многолетний лук «Алирином», «Глиокладином», «Фитоспорином-М» или «Гамаиром».
6. В вегетационный период необходимо проверять состояние лука и немедленно избавлять грядку от зараженных растений, чтобы болезнь не распространилась.

К сожалению, иногда лук подвержен атакам вредителей: луковой моли и мухи, корневого клеща, лукового скрытнохоботника, стеблевой нематоды. Однако можно избежать их появления на растении, если применять средства профилактики. Они точно такие же, как и от заболеваний лукового кустика.

Когда и как собирать урожай

Большинство многолетних лучков дают не по одному урожаю за сезон. Тот же лук-шалот выращивают для продажи, поскольку на месте срезанных перьев быстро вырастают новые. Собирать урожай у ранних сортов можно уже в середине весны, мы рекомендуем вам ориентироваться не на месяц, а на длину перышек. Когда зелень вытянется длиной до 25-30 сантиметров, можете смело срезать перышки свежего зеленого лучка.

Можно ли выращивать многолетний лук в теплице?

Теплица или же горшок на подоконнике в доме вполне могут стать местом выращивания многолетнего лука. Чаще всего такие способы выращивания растения используются в холодное время года. Тогда урожай можно увидеть в виде зеленых перышек круглый год. Если грамотно подойти к выбору многолетних видов лука, то можно обеспечить себя витаминами начиная с ранней весны и до поздней осени, используя в пищу и зелень, и репку. Многие виды многолетних луков неприхотливы в уходе, устойчивы к болезням, дают стабильно высокий урожай. А регулярное употребление этого овоща положительно повлияет на состояние вашего иммунитета.

выращивание и уход, описание с фото

Многолетний лук, который овощеводы выращивают для получения зелени, интересен своими характеристиками. Все разновидности и сорта многолетнего лука хорошо переносят зиму, рано идут в рост, и при правильной агротехнике радуют своим пером с весны до поздней осени.

Все виды многолетних сортов лука разводят семенами. Несмотря на то, что луки размножаются с помощью деления куста, рекомендуется регулярно обновлять многолетники с помощью посева чернушки в грунт. Это позволяет получать стабильные урожаи зеленого пера и предупреждать развитие грибковых и бактериальных заболеваний, которые поражают растения, долгое время произрастающие на одном месте.

Какие сорта и разновидности известны

Многолетний лук представляют такие виды как батун, слизун, шнитт и многоярусный лук. Все они произрастают в дикой природе в разных уголках земного шара. Селекционные работы позволили получить сорта лука, которые превосходят диких родственников по вкусовым качествам, длине пера, урожайности, устойчивости к перемене температурного режима и недостатку влаги.

Важно: Данное производителем описание на упаковке семян лука позволяет узнать особенности культуры. Приобретая семена лука батуна, нужно обращать внимание на характеристики.

Это может быть Апрельский 12 – ранний сорт, открывающий огородный сезон. Кусты 2 года жизни дают первые зеленые перья после схода снега с грядки. Этот сорт плохо переносит засуху и быстро уходит в состояние покоя.

Ему на смену приходит сорт Майский, который плодит до середины июня. Батун Русский зимний конкурирует с этими сортами. Он образует мощные кусты и устойчив к бактериальным инфекциям.

Чтобы зеленое перо всегда было на столе, семена батуна сеют 2 раза в год, используя для посадки гибриды Параде, Уэльский или Перформер. Выращивание батуна в качестве однолетней культуры дает возможность обеспечивать семью зеленью до конца дачного сезона. Чернушка батуна, посеянная в грунт ранней весной, и затем в начале июня, дает урожай молодого лука с середины июля до первого снега.

Важно: Гибриды не адаптированы под русские морозы, и посадки вымерзают зимой.

Если хочется оставить несколько кустов в грядке, чтобы весной получить ранний лук, то для посевов используют сорт Русский размер, дающий мощное перо, длиною до 35 см через 1,5 месяца после посева семян.

Сорта Легионер и Грин Баннер, устойчивые к грибковым инфекциям, рекомендуются к выращиванию в промышленных масштабах. Эти виды батуна дают ветвистое сочное перо через 45 дней после посева семян в грунт.

Кроме батуна для получения зелени выращивают другие виды многолетнего лука. Это может быть многоярусный лук. Эта разновидность многолетней культуры привлекает многих земледельцев благодаря своему уникальному способу размножения с помощью воздушных бульбочек. Культура дает ароматное перо, которое можно срезать несколько раз в течение сезона.

Селекционеры предлагают 3 сорта многоярусного лука. Для выращивания в районах, приравненных к Крайнему Северу, подходит сорт Челябинский.

В южных районах садят лук Память, образующий огромную массу зеленого пера.

С центральных районах РФ хорошо показал себя сорт Ликова, который легко переносит весенние заморозки, выгоняя первое перо через 21 день после оттаивания грунта.

Шнитт-лук и слизун реже садят на участках, несмотря на то, что эти виды многолетнего лука имеют сочную ароматную раннюю зелень.

Шнитт дает тонкое круглое перо, которое при правильной агротехнике может отрастать несколько раз в течение сезона. На участке можно посадить один из сортов, и он будет прекрасно разрастаться на отведенной для него грядке.

Слизун образует куст, ежегодно увеличивающийся в своих размерах, образую кочку. В продаже можно встретить слизун таких названий как Лидер, Широколистный, Вавиловский.

Перо у слизуна плоское, сочное, содержащее большое количество слизи, благодаря чему культура получила такое название. Листья постоянно отрастают до наступления засухи. При повышении температуры луковицы ненадолго засыпают. В конце августа кусты начинают продуцировать зеленое перо с новой силой.

Вас может заинтересовать:

Если на огороде оборудовать грядку с разными видами многолетнего лука, это позволит получать урожаи зеленого пера весь дачный сезон.

На фото ниже представлены разнообразные сорта многолетних луков, что позволит выбрать подходящие многолетние культуры.

Как выращивают лук из семян

Подходящим временем, когда сажать многолетний лук семенами в открытый грунт, считают позднюю осень или раннюю весну. Посев, сделанный в подмороженную почву заранее приготовленной грядки, хорош тем, что позволяет семенам ранней весной пропитаться влагой и прорасти в подходящие для растения сроки. Это дает возможность получить ранний урожай молодого лука на 2 недели раньше по сравнению с весенним посевом.

У весеннего посева имеются свои преимущества. При посадке ранней весной всходит больший процент семян. Луковые грядки меньше зарастают сорной травой. Почва при таком посеве более рыхлая, и растения лучше развиваются.

Выбирая способ, как вырастить многолетний лук из семян, нужно обращать внимание на особенности климата. В южных районах, где весна начинается рано, почва быстро теряет влагу, больше подходит посев семян ранней весной.

Там, где зимы снежные, а таяние снегов продолжается до конца апреля, заморозки продолжаются до середины июня батун можно садить в грунт под зиму.

Важно: Сажать многолетний лук семенами нужно в хорошо удобренную почву. Многолетник будет хорошо расти только в том случае, если будет получать полноценное питание.

Как ухаживать за многолетними посадками

Выращивание и уход за многолетними луками требует соблюдение правил агротехники.

Многолетний лук, выращиваемый на зелень, нуждается в обильных поливах и многократных внекорневых подкормках, которые делают после того, как выращенный урожай срезают.

Луковые грядки для улучшения питания поливают зеленым удобрением, сделанным из настоя листьев крапивы, мокреца, лопуха и других сорных трав. Лук многолетний хорошо растет на одном месте несколько лет, если ранней весной, когда земля смерзшаяся, грядки посыпают либо комплексным удобрением для лука, либо азотом.

Поливают многолетники по мере засыхания почвы. Корневая система у луковиц длинная, и лук не нуждается в обильных поливах. Рыхление почвы и прополку проводят после каждого полива. Это позволяет, как вырастить крупное сочное перо, так и сохранить здоровые и сильные посадки.

Важно: Если за многолетниками не ухаживать, корневую систему начинают поражать бактериальные болезни, которые полностью уничтожают взрослые кусты.

Кусты 2 года жизни образуют цветоносы, которые следует своевременно удалять, чтобы луковица не тратила напрасно свои силы на выращивание ненужных семян. Часть цветоносов можно оставлять для созревания чернушки, если был высажен сорт. Гибриды образуют пустые семена.

Особенного внимания требует к себе многоярусный лук, который за сезон может нарастить большое количество бульбочек. Их нужно убирать с растений, не дожидаясь, пока маленькие луковички коснуться земли и начнут укореняться. Это приводит к загущенным посадкам и обеднению почвы грядки.

Собранные семена многоярусного лука высаживают на подготовленную грядку в начале августа, что позволяет получить урожай зелени в начале сентября.

На зиму луковые грядки накрывают в тех районах, где зимы малоснежные, а ночные температуры достигают -25С. Посадки закрывают сухой травой, кукурузником, камышом или укрывным материалом. Укрытие снимают после схода снега. Делают это аккуратно, потому что под убранной травой обнаруживаются зеленые листья молодого лука. Освобожденные грядки осторожно рыхлят граблями, стараясь разрушить верхний плотный слой, мешающий всходам дышать.

В районах, где снега выпадает много, многолетний лук зимует под снежным покровом и хорошо себя чувствует.

Как вырастить лук многолетний

Многолетние луки представляют особую ценность, но пока не получили широкого распространения. Они неприхотливы, морозоустойчивы, способны отрастать из-под снега и очень рано давать высоковитаминную зелень. В мае и первой половине июня зелень лука является самым ценным и дешевым источником витаминов.

Используя разные виды, можно круглый год иметь питательную луковую зелень (с применением временных пленочных укрытий и теплиц). Перо многолетнего лука можно получать с ранней весны, когда еще нет овощей в открытом грунте, и до поздней осени, когда другие огородные культуры уже убраны. У многолетних луков период покоя очень непродолжительный, поэтому поздней осенью и зимой их можно выгонять в защищенном грунте.

ВИДЫ МНОГОЛЕТНИХ ЛУКОВ
 
Использовать плантации многолетних луков на срезку целесообразно не более 4 лет, после этого надо закладывать новый участок.
 
Батун является наиболее известным видом многолетнего лука, но я бы советовал выращивать его в однолетней культуре: ежегодно сеять весной на небольшом участке, а весной следующего года целиком выкапывать. При многолетнем использовании листья батуна быстро грубеют, а на месте возделывания накапливаются болезни (ложная мучнистая роса) и вредители.

КАК ВЫРАСТИТЬ ЛУК-БАТУН ИЗ СЕМЯН

Фото: многолетний лук-батун

Посадка многолетнего лука

Для многолетних луков подойдут участки, не затопляемые талыми водами, хорошо удобренные и освещенные. Для посадки пригодны гряды, которые весной раньше освобождаются от снега и хорошо прогреваются.

​Высевать семена лучше рано весной, чтобы к осени растения окрепли и хорошо перезимовали. Уже на следующий год их можно будет срезать или выкопать целиком. Семена сеют поперек гряд, расстояние между рядами должно быть 25-30 см. Семена заглубляют в почву на 2-3 см. Норма расхода: 2,5-3,0 г семян на 1 кв. м или 1 г на 1 погонный метр.

Пересадка многолетнего лука

При пересадке многолетнего лука старые побеги также можно использовать для посадки новых плантаций. Для этого растения выкапывают и делят на ветви. Корни при пересадке лучше обрезать, оставив 8-10 см. Побеги нужно пересаживать в хорошо политые бороздки на расстоянии 20-25 см друг от друга.

ВЫРАЩИВАНИЕ ШНИТТ-ЛУКА

Уход за многолетними луками

Никакого особого ухода многолетние луки не требуют. Надо лишь вовремя срезать зелень и обеспечить им полив и необходимое питание. Также не забывайте по осени, когда листья завянут, участок очищать от растительных остатков и глубоко рыхлить междурядья.

На луковых грядках можно использовать временные пленочные укрытия – это ускорит отрастание растений на 10-15 дней. Дуги лучше установить осенью, а в первых числах апреля, еще по снегу, натянуть на них пленку. При такой агротехнике уже 20-25 апреля зеленый лук будет готов к употреблению.

Подкормка многолетних луков

Осенью на места посадки лука рекомендуется вносить органическое удобрение (навоз или компост) в расчете 10-12 кг на 1 кв. м. Из минеральных удобрений осенью хорошо работают суперфосфат и калийная соль, норма расхода по 20-30 г на 1 кв. м.

Весной, как только почва просохнет, гряды лука подкармливают минеральными удобрениями: по 20-30 г на 1 кв. м аммиачной селитры, хлористого калия и суперфосфата.

ЛУК-СЛИЗУН: ВЫРАЩИВАНИЕ И СОРТА

Срезка многолетних луков

За лето лук можно срезать 3-4 раза. Последний раз – не позднее 15-25 августа. После каждой срезки растения нужно полить и подкормить. Если лук не срезали и он начал стрелковаться, то стрелки необходимо срезать и выбросить, почву прорыхлить. Чтобы ускорить отрастание листьев, луку потребуется дополнительный полив и подкормки.

Сбор семян лука

С растений, оставленных на семена, листья срезать не следует. Соцветия собирают, когда начнут раскрываться верхние коробочки. Их складывают в марлевые мешочки и подвешивают сушиться. После сбора семян стрелки и листья срезают и убирают с участка.

ЛУК ДУШИСТЫЙ: СОРТА И АГРОТЕХНИКА

Владимир Сузан, доктор сельскохозяйственных наук

сроки и правила выращивания культуры из семян

Самый простой способ получить раннюю витаминную зелень — выращивать многолетний лук. Растение легко приспосабливается к капризной весенней погоде — перепадам температуры, заморозкам, холодным продолжительным дождям. К видам, растущим несколько лет на одном месте, относится лук-батун. В различных местностях страны его называют песчаным, дудчатым или татарским. Особенность этой многолетней культуры — формирование утолщенного у земли стебля (ложной луковицы), покрытой тонкими рыхлыми чешуйками. В пищу употребляют зелёные трубчатые листья и стебель. В статье расскажем, как и когда сеять лук батун, чтобы растения были здоровыми и давали хороший урожай зелени.

Лучшие сорта

При выборе сортаобращают внимание на урожайность, скороспелость культуры и приспособленность к выращиванию в регионе посадки (районирование). Селекционеры вывели множество сортов, отвечающих требованиям огородников и фермеров. Современные сорта достигают 60 см в высоту. На второй год выращивания лук выбрасывает стрелки, увенчанные шаровидными зонтиками с семенами.

Фото: коллаж © Восадули.ру

Начало исследовательским работам положено в 1970-х годах, а в 1981 году официально зарегистрированы первые сорта, названные «апрельский» и «майский». В таблицу собраны популярные сорта последних лет селекции и первые зарегистрированные.

Сорт	Год регистрации	Хозяйственная спелость, суток	Высота, см	Масса растения, г	Урожайность, кг/м2	Цвет ложной луковицы
«апрельский»	1981	102–142 до отмирания пера	40	200–300	10–18	тёмно-жёлтый
«красный»	2017	45–50 до спелости листа в первый год, 35–40 во второй сезон	60–70	100	5,1	антоциановый
«гульден»	2017	60 в первый год, 40 у двухлетнего растения	40	55	2,7	антоциановый
«майский»	1981	140	50	200–340	20	белый
«премьера»	2018	45 — первый год, 25 — второй	43	90	5,4	антоциановый
«барон»	2005	35	65	100	9,3	белый

Даже из немногих приведенных в таблице примеров видно, что селекция идет по пути снижения срока от посевов до получения первой волны зелёного пера, само перо становится тоньше и нежнее.

Выбор места

Высокий урожай получают на плодородной почве с большим содержанием перегноя. Сажать лук-батунв тяжелые, глинистые и заболоченные грунты нельзя. На таких местах рассчитывать на хороший урожай не приходится — на неподготовленном субстрате замедляется рост корней, нередко наблюдается их вымокание и загнивание, особенно при многолетнем выращивании. Грядка должна быть ровной, без уклонов, куда будет стекать вода после дождей и поливов. Высаживать лук на солнечные места нежелательно — зелень быстро увядает, становится жёсткой, желтеет. Не подходят и песчаники — на них растение склонно выпускать много цветущих стрелок, что не способствует получению зелёных листьев, и они быстро становятся жесткими.

Важно соблюдать правила севооборота. После чеснока, любых видов лука, моркови в почве и растительных остатках зимуют общие вредители и сохраняются болезни,которые активизируются на молодых ростках батуна, нанося урон количеству и качеству урожая.

Не скажутся на росте такие предшественники, как листовой салат, китайская и пекинская капуста, редис и укроп.

Подготовка почвы

На одном месте культуру выращивают не более 3–4 лет, далее земля обедняется, листья мельчают, а урожай снижается. Чтобы получать достойный результат, почву готовят заранее. Осенью при перекопке на 1 м² вносят до 2–3 ведер перегноя или компоста, до 80 г калийных и фосфорных удобрений. Например, хлористого или сернокислого калия 40 г, суперфосфата 30–40 г. Подкормку аммиачной селитрой (25 г) оставляют до весны.

Весеннюю подготовку места посадки надо провести минимум за две недели до посева, для заправки используют тот же состав удобрений. Слишком кислые почвы резко снижают урожай, поэтому осенью в грунт добавляют известь-пушонку, а весной доломитовую муку или золу.

Подготовка семян перед посадкой

В домашних условияхлук-батун выращивают из семян. Для приближения сроков уборки урожая проводят подготовку семян, независимо от того, предполагается посадитьих в грунт сразу или рассадой. Подготовка не станет трудной задачей даже для новичков в огородном деле. На первом этапе проверяют качество посадочного материала. Особенность любого лука — быстрая потеря всхожести с течением времени. Для проверки 10–20 семян замачивают во влажной ткани при температуре +25–28^оС. По количеству появившихся проростков высчитывают всхожесть.

При всхожести ниже 50% следует поискать замену. Если появилось мало ростков, это значит, что и взрослые растения вырастут чахлыми, отстанут в росте от стандартного срока. При показателе 50–75% сеятьнадо с увеличенной плотностью, получив запас рассады. В открытом грунте посадки затем просто прореживают. Качественный посадочный материал перед посевом выдерживают 20 минут в слабом растворе марганцовки, промывают и замачивают на 24 часа в воде комнатной температуры. За сутки 3–4 раза меняют воду. По окончании семя высушивают для удобства посадки.

Замачивание ускоряет прорастание на 5–10 суток по сравнению с «сухим» посевом.

Выращивание рассады

Посев лука-батунана рассаду с дальнейшим выращиванием в открытом грунте выгодно проводить в двух случаях:

• при выращивании в однолетней культуре, когда урожай пера надо получить в самые ранние сроки;
• для соблюдения севооборота и рационального использования земли на участке. В этом случае высадку рассады проводят после уборки ранних культур — редиса, салата, обычных сортов укропа, картофеля.

Рассада для высадки будет готова через 35–45 дней. Исходя из этого и рассчитывают время посева. Сроки растянуты с апреля по июль, их выбирают, зная, когда соберут урожай культуры-предшественника.

Посев семян

Вырастить из семянпосадочный материал можно двумя способами: в общих ящиках или в рассадных кассетах. Ящики делают из любого подходящего материала, глубина ёмкости не менее 8–10 см. Удобнее, однако, использовать рассадные пластиковые кассеты с размерами ячейки (25×25) мм и глубиной от 40 мм. При пересадке из индивидуальных ёмкостей меньше повреждаются корни — они не могут переплестись у соседних саженцев.

Субстрат выбирают плодородный, можно использовать покупной грунт для выращивания рассады овощей или просто взять необходимое количество земли с грядок огорода осенью. Самостоятельный заготовленный грунт обеззараживают вымораживанием, пропариванием на водяной бане или прокаливают в духовке. Можно обойтись без этих способов, пролив землю за двое суток перед посадкой слабым раствором марганцовки или любым антибактериальным средством. В кассеты закладывают семена по одному и присыпают их 1,5–2 см грунта, который предварительно увлажняют.

В общих ящиках делают бороздки глубиной 2 см на расстоянии 5 см, землю поливают, раскладывают семена, засыпают рассыпчатым грунтом.

Уход за рассадой

Проращивание проводят в тёплом (+20–25^оС) помещении до появления «петелек» — всходов. Затем ящики с рассадой ставят на подоконник, там достаточно солнечного освещения, а температура не превышает +16^оС. Чтобы рассада не вытянулась, проводят подсветку фитолампами, но подойдут и люминесцентные светильники, расположенные выше ящиков на высоте 40–50 см. Световой день должен продолжаться 12–14 часов. Полив проводят по мере высыхания верхнего слоя грунта. Закаливают будущие саженцы в течение недели до высадки в открытый грунт. Главная цель процедуры — приучить лук к солнечным лучам.

Как правило, рассада не требует подкормки, но можно через 2 недели после всходов пролить посадки азотными удобрениями под корень, если окраска листьев бледно-зелёная.

Высадка рассады в открытый грунт

Посадку в открытый грунт осуществляют по мере освобождения грядок от предыдущих культур или при наступлении теплой погоды. Длина зелёных листьев должна достигать 8–15 см. Из кассет рассаду пересаживают методом перевалки. Посадочный материал в общих ящиках за сутки до пересадки обильно поливают — чтобы меньше повредить корни. Высадку делают вечером или пасмурным днем, чтобы солнечные лучи не сожгли саженцы. Глубиназаделки должна соответствовать размерам корневой системы.

Расстояние между растениями:

• для однолетнего выращивания — 5 см;
• двулетнюю культуру располагают через 8–10 см;
• многолетний лук разрастается, поэтому между саженцами выдерживают 10—15 см.

Расстояние между строчками 35–40 см.

Посев семян непосредственно в грунт

Сроки посева зависят от способа, которым предполагается выращивать растение. В однолетней культуре его сеют, как только позволят погодные условия и будет готова почва. Благоприятный срок — с середины апреля до конца мая.

В те же сроки высаживают семена и для выращивания двулетней культуры, обильный урожай получают весной и летом следующего года. Если лук будет расти на одном месте более 3–4 лет, то посев проводят в конце июня или начале июля. В течение следующих лет зелень срезают в течение всего сезона. Ко второму году роста батун образует много новых «деток», и его можно размножать делением куста. Посев проводят строчкой в бороздки на глубину 1,5–2 см. Место посадки предварительно проливают водой. Посевы присыпают рассыпчатым грунтом, смешанным с песком. Норма высева 1–2 г/м². Увеличение плотности посевов до 3 г/м²позволяет получить загущенные всходы, но зелень будет мягче и нежнее.

Если к семенам батуна подмешать небольшое количество (1–2%) быстрорастущих растений, например, салата, то при уходе это поможет хорошо видеть, где посажен лук — это важно при первоначальных обработках.

Уход в открытом грунте

В год посева уход стандартный — полив и рыхление. При необходимости проводят прополки и подкормки. Поливают по мере подсыхания почвы, после каждого полива рыхлят грунт, при этой операции как раз и понадобятся всходы салата. Прополку проводят 6–7 раз в течение первого года вегетации, это позволяет избавиться от большинства сорняков, которые могут «забить» молодой лук. Первую подкормку дают через месяц после всходов. Вносят полное минеральное удобрение из расчета 15–20 г/м². Удобнее подкормку совместить с поливом, растворив в ведре воды необходимое количество питательного состава.

За месяц до наступления заморозков вносят калийные удобрения, благодаря их действующему веществу (калию) растение подготовится к зимовке. Начиная со второго года, растения подкармливают после каждой срезки пера настоем коровяка, птичьего помета или настоем трав. Ссылка на зеленые удобрения.

Особенности выращивания на подоконнике

Выращивание из семян на подоконнике смысла не имеет — срок вегетации до получения первого урожая больше, чем у специальных сортов «на зелень». Домалук-батун содержат зимой, используя взрослое растение, заготовленное осенью.

Фото: © en.eyeni.info

До наступления заморозков выкапывают пучок лука из почвы, стараясь не повредить корневую систему. Для дальнейшего выращивания используют индивидуальные ёмкости с дренажным слоем. Батун помещают в горшок вместе с комом земли, при необходимости добавляя грунта, чтобы заполнить горшок полностью.

В период с конца ноября до начала января, если не принять дополнительных мер, у лука-батуна наступает период покоя, вегетационные процессы прекращаются. Для получения урожая световой день должен составлять 10–12 часов, т. е. потребуется обязательная подсветка.

Температуру выращивания поддерживают около +18–22^оС. Оптимальной влажностью воздуха считается 80%, поэтому перед горшками устанавливают увлажнитель воздуха или широкую открытую ёмкость, наполненную водой.

Болезни, вредители и методы лечения

Болезнями лук-батун поражается редко, самыми распространёнными являются ложная мучнистая роса и пероноспороз. Профилактика заключается в обработке химическими препаратами на основе меди. Вредителей у растения много:

• луковая муха;
• трипсы;
• озимые и картофельные совки;
• луковый долгоносик;
• скрытнохоботник.

Применять химические препараты нежелательно из-за того, что листья употребляют в пищу. Для профилактики соблюдают правила севооборота, хорошо перекапывают грунт, освобождая его от растительных остатков.

Уборка урожая и хранение

Лук-батун выращивают ради зелёных листьев, убирать которые можно с начала июля до поздней осени. На второй и в последующие годы срезку проводят с ранней весны, как только листья вырастают до 15–25 см.

Срезку заканчивают за месяц до наступления морозов, чтобы растение подготовилось к зиме.

Заготовленную зелень хранят в холодильнике, завернув в полиэтиленовый пакет. Сохранить луковицы до весны можно при температуре +1^оС, листья при этом не отрезают. Лук батун — неприхотливое, многолетнее растение. Правильнопосадить его семенами непосредственно в грунт или на рассадупод силу начинающему огороднику. Растение простит небольшие неточности в уходе, вознаграждая зеленью в течение нескольких лет.

Выращивание разных видов многолетних луков из семян

Агротехника выращивания многолетних луков из семян.

Особенностью многолетних луков является способность растений к быстрому образованию из пазух чешуй старой луковицы молодых побегов, дающих новые луковицы, которые уже на второй-третий год сплетаются корнями в дернинки, что в конце концов приводит к самоугнетению растений, листья грубеют, и если образуются прикорневые луковицы, то мелкие. Прекращение доступа воздуха в почву при образовании корки очень угнетает растения, поэтому рыхление почвы после полива или дождя способствует значительному усилению роста растений.

Многолетние луки характеризуются повышенной холодостойкостью, более мощной корневой системой, чем репчатый лук, благодаря чему хорошо перезимовывают и трогаются в рост, еще будучи под снегом. Многолетние луки требовательны к влаге, но застой воды на поверхности почвы мешает выращивать здоровые растения, а затем и губит их. При недостатке влаги в почве рост многолетнего лука замедляется, он быстрее стрелкуется, листья грубеют, вкус их становится более острым. Поскольку многолетние луки выращивают на зелень, они не требовательны к свету, их можно выращивать в междурядьях плодового сада, тем более что держать их на одном месте более трех лет из-за увеличения стрелкования, а отсюда и ухудшения качества лука не следует.

Многолетние луки отличаются высокой требовательностью к наличию в корнеобитаемом слое почвы легкоусвояемых питательных веществ, особенно азотных, необходимых для быстрого отрастания листьев, поэтому при посадке в почву вносят компост с добавлением мочевины (две столовых ложки на 1 м²), а затем растения подкармливают азотно-калийными удобрениями (по столовой ложке на 1 м²).

Многолетние луки очень чувствительны к повышенной кислотности почвы, особенно в начальный период роста. Неблагоприятное влияние кислой почвы на рост растений уменьшается, если при посеве семян лука или при посадке луковых дернинок вносят перегной с известью или произвесткованный торф.

 

Выращивание из семян лука-батуна

Лук-батун имеет малозаметные луковицы цилиндрической формы, переходящие в ложные стебли с дудчатыми листьями (отсюда и второе название лука — дудчатый). Растения уже в конце первого года жизни ветвятся и образуют много деток. На второй год лук-батун выбрасывает цветочные стрелки. Семена его несколько мельче семян репчатого лука. Они прорастают при температуре 3-5°C. Всходы появляются через 14-18 дней, при летнем посеве семян лука-батуна (в июле), когда, по существу, их и надо сеять, всходы появляются значительно раньше при условии посева наклюнувшимися семенами в пролитые бороздки и мульчировании перегноем или торфом.

Лук-батун при норме посева 1,5 г семян на 1 м² при междурядьях 20 см не прореживают, так как густое стояние растений способствует образованию тонких и нежных листьев.

При весеннем посеве семян лука-батуна последнюю срезку листьев следует делать не позже июля, а при летнем никаких срезов не допускается, чтобы не истощать растения, не снижать их устойчивость к перезимовке и иметь возможность начать весной более раннюю срезку не ниже 5 см от поверхности почвы.

Весной после подкормки растений азотно-калийными удобрениями необходимо разрыхлить почву граблями поперек рядков.

Дальнейший уход за растениями состоит, кроме поливов в подкормках и рыхлении, в выщипывании зачаточных стрелок длиной не более 5 см, что способствует не только улучшению качества лука, но и усиленному образованию деток, а их разрастание, в свою очередь, угнетает семенные стрелки.

В последний год пользования лук-батун выбирают целыми растениями с корнями ранней весной и высаживают в качестве уплотнителя в пленочную теплицу. Часть растений выбирают осенью и высаживают в цветочные горшки. Срезая листья поочередно из каждого горшка, можно обеспечить семью витаминной пищей в течение всей зимы. Надо только не забывать о подкормках и рыхлении почвы в горшках.

Лук-слизун. Выращивание из семян и уход

Лук-слизун. Среди других луков, выращиваемых на зелень, лук-слизун выделяется своими вкусовыми качествами, его тесьмовидные толстые и в то же время нежные листья значительно менее острые, нежели лука-батуна, они сохраняют свои свойства до осени, почти не грубея. На второй год жизни растения начинают ветвиться, образуя четыре-пять ветвей, на третий — 10-15, причем на каждой ветви формируется по пять-шесть листьев, на третьем же году появляются цветочные стрелки на месяц позднее, чем у лука-батуна.

Слизун размножается и семенами, и делением кустов. Трехлетний куст делят на отдельные луковицы, они очень укорочены и расположены на корневище (донце) диаметром 25-30 см. Каждый куст дает от 15 до 30 луковиц, их высаживают ранней весной в бороздки на расстоянии 30 см между рядами и 10 см между луковицами.

При размножении лука-слизуна семенами их высевают, как и семена лука-батуна, в июле, но, в отличие от последнего, всходы прореживают сначала на расстояние 5 см между растениями, затем через растение.

Срезку листьев начинают весной следующего года, заканчивают не позднее августа. При срезке следует учитывать хрупкость листьев — они легко ломаются.

Через четыре-пять лет выращивания лука-слизуна на одном месте его выкапывают, луковицы делят и пересаживают на новое место и частично используют, как и батун, для зимнего комнатного выращивания зелени и весеннего — в пленочной теплице, но для этих целей не обязательно ожидать окончания уборки лука. Посадку луковиц лука-слизуна в теплице делают мостовым способом, как репчатый лук-выборок, да и в цветочных горшках размещают по нескольку луковиц. Лук-слизун не повреждается луковой мухой.

 

Шнитт-лук или резанец

Шнитт-лук, или лук-резанец, также отличается нежными молодыми листьями и тонким вкусом, но при перерастании листья становятся травянистыми.

Шнитт-лук обладает способностью образовывать детки, вследствие чего лук-резанец сильно ветвится, давая в течение периода вегетации все новые и новые растения, сплетающиеся своей подземной частью в плотную дернинку. Размножается лук-резанец делением дернинок при летней посадке, так как семян шнитт-лук образует очень мало. Высаживают дернинки на расстояние 20×10 см.

Шнитт-лук отрастает на 5-7 дней позже, чем батун, достигая высоты 25-40 см. Листья его тонкие, шиловидные, после срезки быстро отрастают.

Кусты шнитт-лука ежегодно прореживают, удаляемые растения используют для посадки на новое место, а также для выращивания шнитт-лука в домашних условиях и в пленочной теплице в качестве уплотнителя огурцов и помидоров. Для выращивания лука-резанца на зелень солнечный свет не требуется.

 

Как вырастить лук на даче

Как вырастить лук-севок на даче

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Как посадить и вырастить кресс-салат, кочанный и листовой салат

Как вырастить шпинат из семян в своем огороде

Как избавиться от луковой мухи

Зелень со своего огорода круглый год

Выращиваем кабачки Грибовские-37 и патиссоны Белые-13

Посадка раннего картофеля

Как выращивать бобовые: фасоль, горох, бобы

Как вырастить раннюю морковь на даче

Технология выращивания редиса в теплице и в открытом грунте

описание, выращивание, уход и сорта – Cельхозпортал

Лук-шалот, внешне так схожий с репчатым, отличим от него скороспелостью и формой репки, разделенной дольками. Культура скороспелая, уважаемая дачниками за сочную зелень и луковицы, с хорошей лежкостью. Содержание микроэлементов в шалоте на порядок выше, чем в других луковых, он является диетическим овощем и выступает основой или дополнением различных кулинарных творений.

Содержание статьи:

Лук-шалот описание растения

Лук-шалот или «сорокозубка», как его называют в простонародье, представляет собой многозачатковую луковицу, с нежной и сочной зеленью. Одна материнская луковица способна дать до 7 дочерних луковок, не более 6 см., массой около 45 гр. В зависимости от сортовой принадлежности шалот может давать дочерние луковички даже в период хранения.

По форме луковки бывают продолговатыми, овальными или вытянутой, округлой формы. Головка лука-шалота внешне похожа на чесночную, несколько малых луковичек врастают в донце, образуя одну цельно-раздельную луковицу.

Окраска чешуи лука-шалота зависит, прежде всего, от сортовой принадлежности и бывает грязно-желтой, белой, красной, коричнево-оранжевой, фиолетовой или розовой. Внутренние доли имеют молочный или розово-лиловый оттенок.

Высота зеленой массы шалота достигает 25 см., листья трубчатые, тонкие, темно-зеленого цвета. С одной репки шалота можно получить «внушительный» пучок свежей, острой зелени.

Лук-шалот пригоден для выращивания в любых умеренных широтах, репка вызревает около двух месяцев, а свежую зелень можно получить уже через три недели после сева.

Лук-шалот выращивание: посев или посадка, на зелень или головку

Агротехника шалота не доставит много хлопот. Выращивание лука-шалота схоже с возделыванием репчатого. Культуре необходимо хорошо освещенное тихое место, с умеренной влажностью. Лук-шалот хорошо отзывается на рыхлые, аэрированные, обогащенные гумусом почвы, с низкой кислотностью. При возделывании луковых культур дачники рекомендуют строго соблюдать севооборот, хорошими предшественниками считаются бобовые и бахчевые культуры.

Добрососедство лука, позволяет его высаживать в междурядьях других культур, к примеру, моркови. Оба растения вступают во взаимный симбиоз, отпугивая, вредоносных насекомых друг от друга.

Лук-шалот можно высаживать в весенние месяцы или под зиму, осенью. Многолетний лук-шалот устойчив к промерзанию и прекрасно зимует под слоем снега.

Посадка лука-шалота весной

Высадку лука-шалота весной проводят, когда сойдет первый снег.

Участок готовят заранее, в осенний период. Грунт перекапывают, удобряют перепревшей органикой (ведро на 2 кв.м.) и вносят нитроаммофоску (55 гр. на кв.м.). Не лишним будет внести перед посадкой «сорокозубки» и древесную золу. Весной, перед посадкой, в сформированные гряды вносятся фосфор, калий, и перемешиваются с почвой.

Лук-шалот перед посадкой следует вымочить в растворе марганцовокислого калия или в фунгициде около 7 мин. Чтобы получить ранний урожай зелени, рекомендуется высаживать пророщенные луковки шалота, выдержанные в теплом помещении с повышенной влажностью в течение двух недель.

Оптимальным размером можно назвать среднюю луковицу в 3,5 см. в массе 35-40 гр. Такой посадочный материал даст зеленой массы и луковиц намного больше, чем более мелкие или крупные луковки «сорокозубки». Мелкие луковицы шалота дают поздние урожаи «столово-декоративной» зелени.

Чтобы засадить «квадрат» участка потребуется около 35 откалиброванных луковок среднего размера. Лук-шалот сажают рядками, 25-35 см. между ними. В увлажненную и обогащенную почву шалот втыкают донцем вниз, с шагом в 8-9 см., углубляя на 11-13 см. В южных регионах не стоит углублять лук-шалот глубже 10 см., так как, слишком глубокая посадка увеличивает сроки сбора урожая. После посадки луковицы засыпают почвой, смешанной с древесной золой (3:1) и поливают грядки.

Посадки можно накрыть лутрастилом или мульчей, для более ранних всходов, а для выгонки зелени на 1,5 недели ранее срока, у предпосевного материала обрезают верхушки.

Посадка лука-шалота осенью, под зиму

Когда лук-шалот решено высаживать под зиму, оптимальными сроками можно считать октябрь или первые числа ноября (южные регионы), учитывая, что укоренение должно пройти до заморозков.

После высадки, грядки, для лучшей зимовки укрывают торфом или лапником, а ранней весной убирают настил. Лук без дополнительных средств защиты от холода, может выдержать понижение температуры до -25 градусов, более низкие показатели, способны уменьшить луковую урожайность втрое.

Выращивание лука-шалота на зелень

Лук-шалот, выращиваемый на зелень, выигрывает у репчатого тем, что не стрелкуется, обладает нежной зеленью и раннеспелостью. Он может храниться продолжительное время, не теряя своих вкусовых и питательных качеств. Не большой расход посадочного сырья, при соблюдении агротехники даст урожай зелени, в разы, превышающий лучшие сорта репчатого лука.

Выращивание лука-шалота на зелень производят как в открытом грунте, так и в домашних условиях, в посадочных контейнерах.

Скороспелость шалота дает возможность получить свежую рослую зелень уже через месяц после посадки.

Для посадки, луковицы шалота среднего размера высаживают в обогащенный органикой и минеральными удобрениями грунт, важна температура почвы +12 и постоянная увлажненность. В домашних условиях высадку можно производить в любое время, разместив контейнеры с сеянцами на освещенном солнцем подоконнике. В открытом грунте высадку проводят в первой декаде весны, когда почва прогреется.

Через месяц урожай вытаскивают с луковицей, зелень срезают, а у луковиц обрезают верхушки на 1,5 см., и сажают по новой в удобренный, влажный грунт и через полтора месяца собирают новую партию зелени.

Выращивание лука-шалота на головку

Чтобы вырастить лук-шалот на головку, к посадке следует приступать осенью, а летом вы получите свежую, сочную, луковую репку.

Агротехника выращивания лука-шалота на головку, не отличается от обычной осенней посадки луковых. Созревает шалот за два месяца, и помимо головки даст и «зеленое перо», соотношение урожая, к посевному материалу находится на уровне 200 %, что выделяет этот вид лука среди остальных. Вкусовые качества головки лука-шалота отличаются от репчатого более мягким вкусом, а малый размер использовать в столовых целях гораздо удобнее.

Лук-шалот уход

Уход за луком-шалотом не составит труда. Агротехнические меры включают полив, прополку и борьбу с болезнями. Если вы выращиваете шалот на головку, то всходы следует прореживать уже в июне. Совместно с процедурой прореживания, выполняют подкормку компостом и суперфосфатом, выламывают стрелки.

Поливы проводят частые до 4 раз в неделю, но, не допуская застоя влаги на участках. Прополку осуществляют по необходимости и мере разрастания вредоносных растений. За 3-4 недели до сбора урожая, поливы прекращают.

Лук-шалот прекрасно отзывается на удобрения. Можно использовать как компост, так и гранулированные минеральные удобрения.

Некоторые садоводы для увеличения массы луковицы, рекомендуют раскапывать и отламывать самые мелкие дочерние луковки от гнезда.

Старайтесь раскапывать грунт аккуратно, не повреждая луковицу.

Сорта лука-шалота

Сорт Белозерец. Раннеспелый лук-шалот, с плодами мягко-острого вкуса, в массе достигают 30 гр. Вызревает Белозерец за два месяца. Окраска от бледно-сиреневого оттенка, до темно-лилового. Урожаи высокие, до 15 тонн с гектара.

Альбик. Среднеспелый лук-шалот с высокой лежкостью. Умеренная острота головки и пера делает его пригодным дополнением салатов и овощных блюд. Масса одной луковицы достигает 28 гр., вызревает сорт за полтора месяца. Окраска головки желтая. Альбик высокоурожайный сорт, при соблюдении агротехники дает около 20 тонн с гектара.

Сорт лука-шалота Витаминный. Острого вкуса, с ранними сроками созревания. Идеально подходит как для тепличного выращивания, так и для открытых грунтов, не боится заморозков, вызревает за полтора месяца. Витаминный сорт склонен к полеганию. Масса луковиц варьируется от 20 до 35 грамм, имеют желтый окрас, на вкус сочные и хрустящие.

Ранний каскад. Лук-шалот двухлетка, на вкус острый, масса луковиц до 36 гр., яйцевидной формы, светло-розовой окраски. Раннеспелый и высокоурожайный сорт дает около 17 тонн луковых плодов с гектара и 35,5 тонн зеленого “пера”.

Айрат, среднеспелый высокоурожайный сорт острого вкуса. Головка мелкая, 16гр., с квадратного метра дает урожаи в 1,7 кг. Шелуха желтая или оранжевая. Луковица дает до 6 луковок. Чаще выращивается на зелень.

Гарант, сорт с мягким вкусом, средне-острый. Высаживается на зелень и на головку. Ранний Гарант, отличается отменной урожайностью, до 25 тонн с гектара. Луковицы в 32 грамма имеют бурый оттенок и вызревают за два месяца. Употребляется в столовых целях и для консервации.

Крепыш. Устойчивый к разного рода гнилостным поражениям сорт. Редко стрелкуется, обладает мягким острым вкусом и средней урожайностью (17 тонн с гектара). Окрас бледно-лиловый. Подходит для маринования.

Боннила F 1. Лук-шалот однолетка, выращивается чаще семенами на зеленое перо. С участка можно собрать неплохой урожай, если учитывать что с квадратного метра можно получить до 1,6 кг. луковых плодов. Луковицы средней массы в 32 грамма, вызревают за два месяца. Гнездо состоит из 4-5, продолговато-округлых желтых луковиц. Сорт высокой лежкости.

Харьковская Кущевка. Сорт универсального столового назначения, вызревает быстро, дает около 2 кг. плодов с гектара. Луковицы продолговатой овальной формы, бурые или светло-лилового оттенка, весом в 28 гр.

Сибирский янтарь. Поздний сорт вызревания, среднеострого вкуса и массой в 27 гр. Луковичное гнездо формирует до 5-8 луковых зубцов. Цвет чешуи плодов оранжевый. Урожай с гектара около 18 тонн. Не боится холодов, устойчив к гнилостным заболеваниям. Носит столовое назначение.

Гуран. Многолетний сорт, со средне-острым вкусом и средними сроками вызревания. Луковицы массой до 28 гр., цвет чешуи бурый, серый или светло-оранжевый. Одна луковица может дать 6 дочерних луковок, а урожайность составляет до 2 кг. с «квадрата».

Лук-шалот желтый Кубанский. Полуострый вкус сорта, быстрые сроки созревания и хорошие урожаи выводят Кубанский лук в лидеры по спросу. Созревает желтый лук-шалот за два месяца, дает до 5 крупных луковиц. Урожайность варьируется от 16 до 28 тонн с гектара. Оттенок луковиц преимущественно желтого цвета, внутри плод белый, на вкус мягкой остроты, хрустящий. Сорт хорошо хранится.

Лук-шалот Софокл. Урожайный, острый, устойчивый. Луковицы среднего и крупного размера, масса около 52 гр. Полностью созревает за полтора месяца. Луковицы имеют красный и буро-красный оттенок, с фиолетовой сердцевиной, острой на вкус. В гнезде развивается до 7-9 луковиц. Прекрасно растет на любых почвах и дает внушительные урожаи, при минимальных затратах на агротехнику.

Лук-шалот Семейный. Устойчивый к морозам и болезням рано вызревает, набирает массу около 25 гр. В гнезде луковицы развивается до 5 луковок среднего размера. Мягкий вкус лука отлично вписывается в салаты и овощные блюда.

Лук-шалот Сир 7. Обладает хорошей лежкостью и средней урожайностью. Подходит для выращивания в северных районах страны. Отличается ранними сроками созревания и дает до 8 луковиц с гнезда. С гектара можно получить около 18 тонн лука.

Помимо вышеперечисленных сортов лука-шалота существуют такие как красный лук-шалот сорт Старорусский, белый лук-шалот сорт Королевский, желтый лук-шалот сорт Старообрядческий, фиолетовый лук-шалот Сорокозубка, бурый или коричневый лук-шалот Андрейка. Все сорта отличаются отменным вкусом, и смогут разнообразить ваш рацион.

Уборка и хранение лука-шалота

Уборка урожая лука-шалота начинается с момента усыхания верхнего яруса растения (листьев). Созревшие луковицы выкапывают в августе, стараясь не нарушить целостность плода.

Перед уборкой на хранение выкопанный урожай просушивают, сухую ботву обрезают. Луковицы осматривают на наличие порчи, перебирают и раскладывают по деревянным ящикам или коробкам.

Хранят лук-шалот в темном прохладном месте, при низкой влажности.

Похожие записи

Многолетние луки и их выращивание

Лук-батун

Впервые увидев лук-батун я был очень удивлен и обрадован. Надо же, едва сошел снег, а он уже пошел в рост. А это значило многое.

Познакомился я и с другими многолетними луками. Но до сих пор не могу нарадоваться, занимаясь ими: растут круглый год, даря людям вкусную, витаминную зелень. Идут и для окрошки, и в салаты, и в пироги. А разве не приятно зимой наблюдать, как быстро растут они, тянутся кверху, особенно шнитт. Незаменим и обычный репчатый лук. Мне полюбились многозачатковые сорта: Ростовский, Бессоновский и разновидность лука-шалота Харьковская кущевка.

Сажаю луки в ранние весенние сроки на репку и с небольшим опозданием, около 25 мая, на перо. Поздние посадки лука могут подвергнуться повреждениям личинками луковой мухи, ее лёт приурочен ко времени цветения вишни. Для отпугивания мухи я посыпаю грядки смесью нафталина с песком (1:20). В парник репчатый лук не сажаю, поскольку в этом нет необходимости.

Едва сойдет снег, в рост устремляется многоярусный лук, за ним шнитт, слизун, душистый. Прикрой их пленкой — и получишь раннюю зелень. У шнитта и многоярусного лука листья на вкус вроде репчатого. У слизуна и душистого листья плоские, тесемчатые, обладают чесночным привкусом.

Добавляю в салат с яйцом и сметаной для пикантности.

Все многолетние луки можно размножать вегетативно — делением куста. Приживаются хорошо. Размножаются они и семенами, а многоярусный — бульбочками. Сею рано весной, избегая мест, где застаивается вешняя вода, иначе лук вымокнет. Сею в поперечные рядки через 30 см. Потом рассаживаю лук как нужно, ведь он сильно кустится. На одном месте луки не держу более 3—4 лет, иначе растения будут страдать от болезней. Шнитт, в основном, размножаю делением трехлетнего куста. Делю на 10—15 дернинок и высаживаю вечером.

Душистый и слизун остаются нежными до осени. Начиная с 10 июня выкапываю кусты четырехлетнего возраста, делю и сажаю. Обильно поливаю. Затем срезаю листья на высоте 3 см. Через 10 дней операцию повторяю. После пересадки куст молодеет, листья получаются мягкими, сочными. У многоярусного лука при выращивании на перо появляются маленькие луковички — бульбочки, которые иногда сами прорастают и дают перо. Интересное зрелище: первый ярус гонит стрелку, на которой тоже появляются луковички. Может быть и еще ярус. На посадку беру бульбочки первых двух ярусов. Сажаю бульбочки на глубину 5 см, промежуток в ряду 30, а в междурядьях — 50 см. После 5 сентября посадками не занимаюсь.

Лук-слизун

Многоярусный лук можно размножать и прикорневыми луковицами, которые, кстати, тоже употребляют в пищу. Но луковицы эти рыхлые и плохо хранятся. Многоярусный лук очень зимостойкий.

Шнитт, слизун и душистый у меня не болели и не подвергались нападениям вредителей. Последние два лука не повреждались и личинками луковой мухи. Шнитт можно использовать и как декоративное растение. У меня он занимает место возле раннего красного пиона.

Полезность многолетних луков на этом не кончается. Обладая коротким периодом относительного покоя, эти луки и в комнатных условиях продолжают давать зелень с осени. Срезаю ее несколько раз. Многолетние луки не очень претендуют на свет и тепло: понемножку того и другого — и лучок постарается. Не надо только забывать о поливе, да о подкормке мочевиной после срезки (на 10 л воды 1 спичечную коробку). Срезать следует примерно на высоте 3 см от земли.

В октябре перед сильными заморозками кусты нужно выкопать. За 3—4 года они образуют мощную корневую систему, особенно шнитт. Поместите на хранение в подвал и по мере надобности доставайте и ставьте на светлый подоконник в ящиках, кастрюлях, бачках. Можно разделить кусты на отдельные дернинки, можно и не делить, кому как нравится. Если не запасли с осени питательной земли, не отчаивайтесь! Плотно сдвигайте дернинки друг к другу в ящике и не забывайте поливать. Земли между корешками достаточно. Я же запасаю землю с осени: ведро проветренного торфа, ведро плодородной черной земли кротового выброса, ведро перепревшей дернины из-под груды двухлетнего перегноя и, наконец, два ведра огородной земли. Еще добавляю стакан древесной золы и все тщательно перелопачиваю. Получается весьма структурная почвенная смесь. Луки растут на ней замечательно, особенно шнитт.

В посуде, которая используется для выгонки зелени, делаю отверстия и обязательно насыпаю 50-сантиметровый слой битого кирпича для дренажа. На дренаж насыпаю почвенную смесь, уплотняю ее и ставлю на выгонку лук. При дренаже лук растет лучше.

Многолетний лук

Слизун не делил, так кустом и посадил в 18-литровый бачок, а шнитт и душистый разделил на три части. Очень удивил слизун. Пролежав в подвале два месяца, он сумел отрастить при нулевой температуре и в темноте зеленые листья длиной 6—8 см. Бачок со слизуном я поставил на кухне у самой двери. Мой железобетонный домик, надо сказать, теплом не балует. Ночью у двери температура бывает ниже 10°. Несмотря на это, через 25 дней длина листьев достигла 25—30 см. Листья были сочные, нежные. А вот шнитт в этих условиях рос плохо. Сообразил водрузить его на высоту около двух метров и поближе к печке, где температура была от 16 до 30 °. Лучок быстро отозвался на тепло, за 25 дней отдельные перья вымахали на полметра, да и другие не намного меньше. А перьев в дернинке (диаметром 20 см) более 50. Чтобы крайние перья у шнитта не падали, я надел на весь куст целлофановый тонкий пакет без дна. Верх загнул немножно книзу, а низ — кверху. И стал лук расти «в шубе», но с открытой головой. А чтобы весь куст не клонился, воткнул четыре скобочки из алюминиевой проволоки, которые по мере роста куста можно поднимать. Душистый лук тоже требователен к теплу, в хороших условиях он за 25 дней вытянулся на 30—35 см. А вот с многоярусным луком не повезло. Я выкопал его тоже осенью, одновременно с другими луками, разделил гнездо на отдельные луковицы и положил без земли в подвал. И лук подвял. Дал перья, но слабоватые. Оказывается, нужно хранить целым гнездом и в земле. Занимаюсь выгонкой в комнате также многозачатковых репчатых луков (Ростовский, Бессоновский) и шалота. Способ их выгонки прост и общеизвестен.

В заключение замечу: хорошее это дело выращивать многолетние луки! Получается что-то вроде бесконечного конвейера острой зелени. Ходи с ножницами, стриги каждый лук по очереди, радуясь витаминному гостинцу.

Л. Романов