Листья персика фото – Ой!

Какие бывают персики

Разделить культуру можно на раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта. У каждого из сортов есть свои преимущества и недостатки. Например, раннеспелые персики начинают цвести уже в мае, фаза плодоношения наступает спустя 4 года после посадки, деревья отличаются высокой урожайностью.

К минусам раннеспелых культур можно отнести низкую транспортабельность и высокую подверженность заболеваниям. Деревья среднего срока созревания радуют высокой морозостойкостью и крупными размерами плодов.

Среди негативных сторон является то, что эти сорта плохо переносят возвратные заморозки. Поздние персики наиболее морозоустойчивые, но начинают плодоносить минимум через 5 лет после посадки.

Выбор сорта персика лучше всего осуществлять, основываясь на особенностях климата. Наиболее популярными представителями своего вида являются:

• Фрост;
• Американский сорт Фьюри;
• Сибиряк;
• Сатурн;
• Белый Лебедь;
• Редхайвен.

Основные рекомендации по уходу

Дерево будет радовать своего хозяина обильным урожаем, если за ним правильно ухаживать. Садоводы рекомендуют ежегодно производить подкормку персика в начале или середине весны. Для этих целей отлично подойдут азотные удобрения или селитра аммиачная.

Полив необходимо производить до начала цветения, не позднее 10 дней. За пару недель до предполагаемого снятия плодов крайне нежелательно увлажнять почву, это может негативно сказаться на качестве урожая.

Лечить конкретную болезнь желательно с использованием отдельного химического вещества, не забывая при этом использовать защиту: перчатки, маску, закрытую одежду.

Пожалуй, это основные рекомендации касательно того, как вырастить персик. Правильный уход – ключевой момент в выращивании дерева.

Как посадить персиковое дерево

Приобретать саженцы лучше в специализированных питомниках, в которых сотрудники могут предоставить все необходимые сертификаты и документы. Садоводы предпочитают выбирать однолетние саженцы. Они легче приживаются и обладают большей морозостойкостью.

Время посадки напрямую зависит от климатической зоны. Жители северных зон высаживают культуру весной. Если ваш участок находится ближе к югу, посадкой желательно заняться осенью. Такой подход гарантирует, что саженец максимально окрепнет и приживется до наступления первых холодов.

Посадка персиковых деревьев осуществляется в предварительно выкопанные ямы, размером 50х50 см. На дно ямы засыпается плодородная почва, в которую помещается саженец. Корневую систему нужно максимально выровнять, после чего засыпать дерево почвой.

Приствольный круг желательно уплотнить по направлению от краев до центра. Финальным этапом станет полив несколькими ведрами воды и удобрение слоем перепревшего навоза.

Как отобрать семена для посадки

Вырастить персик в условиях нашего климата – дело непростое. Дерево теплолюбивое и не терпит экстремально низких температур. Владельцы приусадебных участков и дач чаще всего выращивают персик из косточки. Но тут нужно понимать, едва ли вырастет именно тот сорт, который вам так понравился. Вероятность повторения у сеянца аналогичного плода крайне мала.

Высевать косточки лучше сразу, не допуская их высушивания. Посадку осуществляйте на той территории участка, которая максимально защищена от холодного ветра и сквозняков.

Опытные садоводы рекомендуют заниматься высевкой косточек в холодное время года, ориентировочно в ноябре.

В выкопанную траншею помещают плодородную почву, косточки располагают на глубину до 7 см. Тут важно учесть расстояние между сеянцами в идеале равное 20 см друг от друга. После основных работ, место посадки обильно заливают водой и утепляют перегноем и опилками на холодное время года.

Чем болеют персики

Персик – достаточно капризное и требовательное растение. Именно эта культура часто подвергается различным заболеванием. Это может быть вызвано неправильным уходом или слишком холодным климатом.

Среди наиболее частых, различают следующие болезни персика:

• клястероспориоз – листья растения поражаются светло-коричневыми пятнами, что способствует их засыханию и выпадению, плоды при этом темнеют и покрываются корочкой;
• курчавость листьев – листья приобретают красноватую окраску, их поверхность становится неровной, слегка волнистой;
• мучнистая роса – на плодах образуется белый налет, листья существенно деформируются и со временем отпадают;
• монилиоз косточковых –  фото персиков свидетельствуют, что цветы, листья, плоды буреют и постепенно засыхают, мякоть плода приобретает непривлекательный буроватый оттенок;
• плодовая гниль – развивается непосредственно на плодах, которые поражаются точками светло-серого оттенка.

Как обрезать персик

Обрезка персика – традиционный прием в уходе за деревом. Применяется с целью увеличения плодовитости культуры. Процедуру рекомендуется проводить в начале весны, непосредственно перед началом цветения. Персик болезненно реагирует на удаление веток, поэтому обрезку лучше проводить продезинфицированным инструментом.

Для дезинфекции инвентаря отлично подойдет бордосская смесь. Однолетнему саженцу придается вазообразная форма, укорачивается на 20 см выше предпочтительной длины штамба. В целом, укорачивание осуществляется на высоте порядка 60 см. Приросты укорачиваются не более, чем на 10 см.

Подготовка к зиме

Как говорилось ранее, персик – теплолюбивое растение, плохо переносящее низкие температуры. Поэтому многих садоводов интересует вопрос, как укрыть персик на зиму. В данной процедуре нет ничего сложного, достаточно учитывать некоторые нюансы и следовать рекомендациям.

С наступлением холодного времени года землю рядом с деревом необходимо мульчировать. В качестве утеплителя подойдут опавшие листья, перегной, опилки или солома. Полученную смесь располагают у основания дерева.

Ствол персика лучше утеплить с помощью мешковины, закрепив ее бечёвкой или леской. Если зима обещает быть суровой, нужно задуматься о более серьезных мерах утепления.

Так, вокруг дерева устанавливается каркас из металла или дерева, после чего укрывается пленкой или рубероидом. Такая мера максимально защитит дерево от негативного влияния низких температур.

Фото персика

Пост опубликован: 24.11

landshaftdizajn.ru

Персик обыкновенный фото рецепты сорта

Персик обыкновенный фото рецепты сорта описание консервированние выращивание посадка уход обрезка весной цветение  лекарсивенное применение масло распространение химические особенности

Латинске название Persica vulgaris Mill.

Семейство Rosaceae Juss. – Розовые

Описание

Персик обыкновенный Дерево персика очень привлекательное, достигает высоты 8 м, в основном низкоствольное дерево  до 3–5 м, часто растет кустообразно.

Крона разнообразной формы: шаровидная с раскидистыми ветвями, а также обратнопирамидальная, приплюснутая или пониклая.

Кора у молодых деревьев блестящая, зеленая, на солнечной стороне — красноватая, на старых частях дерева — темно-серая, серовато-коричневая, грубая, покрыта чешуйками.

Листья очередные, ланцетные, эллиптические узкие (ширина 2—5 см), сверху темно-зеленые, гладкие, блестящие или матовые, снизу тоном светлее, иногда слабоопушенные, края листьев зубчатые; черешки толстые и короткие, что резко отличает листья персика от других пород.

Цветки одиночные,  неодинаковые по размерам.от белого до темно-красного цвета, розовидного или колокольчатого типа с овальными и округлыми лепестками, на короткой цветоножке, поэтому плоды очень плотно прилегают к ветке. Цветки появляются до распускания листьев.

Плод — костянка с крупной деревянистой косточкой. Поверхность плода голая или опушенная, по форме шаровидная или широкоэллиптическая, с выраженной бороздкой, от зелено-белой до яркой оранжевой окраски, с румянцем, размером от 3 до 12 см в диаметре. Мякоть плодов белая и желтоватая, оранжевая или красноватая, сочная, ароматная, сладкого или кисло-сладкого вкуса. Косточка с гладкой или ноздреватой бороздчато-извилистой скорлупой, ядро маслянистое, слегка горьковатое с выраженным вкусом и запахом миндаля. Плоды у диких сеянцев желтоватозеленые, мелкие, горьковатые на вкус.

Цветет в конце апреля—начале мая, до появления листьев.

Дерево персика начинает плодоносить уже на третий год жизни. Преимущество персиков перед абрикосами еще и в том, что плоды можно собирать в съемной стадии зрелости, когда они вполне сформировались, но жесткие и малосъедобные, а полная зрелость наступает через 1—2 месяца хранения. Срок сбора плодов персика может растягиваться до 100 дней и более. Например, в Крыму он растягивается с конца июня до 20—25 октября.

И встанут над садом, как сладостный дым,

Соцветия персиков, спутников лета,

И крик петушиный из горла рассвета

Прорвется и грянет, ликуя над ним.

С. Чиковани (в переводе Н. Заболоцкого)

Распространение

Персик обыкновенный В диком виде на территории стран содружества и в нашей стране дерево персика не встречается, в то же время известно, что в культуру растение было введено в Китае еще 4 тысячи лет назад Родина персика — Китай, где эта культура возделывалась за 2000 лет до введения ее в Греции и за 1000 лет до появления в Иране. Доказательством китайского происхождения, по сведениям русского селекционера И.Н. Рябова, явились находки следов произрастания этого растения в провинциях Шаньси и Таньсу, а также в восточной части Тибета даже на высоте 2000 м.

В Средиземноморье персик начал культивироваться в I веке нашей эры. На территории среднеазиатских республик культура персика была известна раньше, чем в Иране.

Выращивание

Персик среднезимостойкий, в суровые зимы подмерзает (удовлетворительно). Засухоустойчив (хорошо), в отдельные годы сильно поражается вредителями и болезнями (курчавость листьев) (удовлетворительно). Цветет до распускания листьев в апреле, плодоносит в августе – сентябре. Хорошо цветет и плодоносит только после относительно теплых зим.
Несмотря на недостаточную зимостойкость, персик широко культивируется на Нижнем Дону как плодовое растение.

Основные насаждения персиковых деревьев сосредоточены в республиках Средней Азии, Закавказья, Крыму, в нашей стране — в Дагестане и на Черноморском побережье Кавказа, в Краснодарском крае. Эта теплолюбивая культура успешно произрастает лишь в местностях, где морозы не превышают 20—25 °С, отличается скороплодностью и высокой урожайностью.

Агротехника

Для сохранения сезонной декоративности и продления декоративной долговечности персику обыкновенному необходимо защищенное с севера и востока местоположение и хороший агрофон – полив в первой половине лета, подкормки, рыхление, мульчирование приствольных лунок и регулярная борьба с вредителями и болезнями.

Размножение

Размножается персик семенами и окулировкой.

Сорта

Насчитывает в настоящее время более 5 тысяч помологических сортов. В нашей стране широко известны такие сорта, как Никитский, Золотой юбилей, Большой миньон, Зефрани, Эльберта, Сальвей, Брусский, Ак- Шафтали и другие.

В качестве декоративных, интересны бесплодные формы персика:
Persica vulgaris f. rosaeflora Kost. персик с розово-махровыми цветками и поникающими побегами, а также P. vulgaris f. magnifica со светлокрасными цветками.
Рекомендуется очень ограниченное использование в озеленении.

Химический состав

. Химический состав плодов персиков мало отличается от абрикосов, однако в них значительно больше пектиновых и ароматических веществ, и, конечно, наибольшим достоинством многих сортов является превосходный вкус с гармоничным сочетанием сахаров и кислот. Еще следует отметить богатый минеральный состав плодов, особенно в них много таких микроэлементов, как железо, медь, магний, йод; по содержанию железа персики в 2 раза превосходят абрикосы, яблоки, груши и сливы.

Действующие вещества

В мякоти персика содержатся сахароза, яблочная, винная, лимонная, хинная, хлорогеновая кислоты, клетчатка, белки, много калия, железо, марганец, йод, витамины С, В,, В2, РР, Е. В лечебных целях используют плоды. Они обладают мочегонным, успокаивающим и легким слабительным действием. В персиках содержится значительное количество калия, поэтому их сок полезен для больных с сердечными заболеваниями.

Применение

Пищевое применение

Плоды персиков — наилучший десерт к столу, их длительное время (до 4—5 месяцев’хранения) можно потреблять в свежем виде. Они и лучшее сырье для кондитерской промышленности — компотов, варенья и т.д. Из плодов персиков получают особо высокоценные соки с мякотью, так называемые жидкие фрукты или нектары.

Персик обыкновенный рецепты

Персики — одни из самых лучших плодов в качестве сладкого десертного блюда. Особенно ценятся сорта ферганской группы, произрастающие в Средней Азии, богатые сахарами, с тонким ароматом и нежной мякотью, а величина некоторых плодов достигает 250 г.Десерт из сырых персиков500 г персиков, 100 г сахара, 100 мл воды, ванилин по вкусу.Персики очистить от кожицы, вынуть косточки и нарезать тонкими ломтиками. Из сахара, воды и ванилина приготовить сироп и залить им персики, выложенные в салатник. Выдержать в холодильнике.Хорошо сочетается во фруктовом салате смесь персиков и груш (южных районов произрастания), взятых в равном количестве. Очищенные плоды нарезать небольшими кубиками, смешать с сахарной пудрой и лимонным соком по вкусу.Суфле из персиков6 больших персиков, 2яйца, 200г муки, 4—5 cm. л. сахарного песка, 2 cm. л. сливочного масла, ]/2 стакана молока, соль, лимонная цедра, г/2 ч. л. соды, щепотка лимонной кислоты, 5—6 орехов.Сливочное масло хорошо растереть с сахарным песком и мукой, потом с яичными желтками, развести молоком, добавить соль и лимонную цедру по вкусу, дробленые орехи, соду и лимонную кислоту. Все перемешать, добавить белки, взбитые в пену, аккуратно смешать.Персики очистить от кожицы и косточек, нарезать маленькими дольками и выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху вылить приготовленную смесь. Поставить в духовку на умеренный огонь, выдержать около часа.Можно приготовить суфле из консервированных натуральных персиков или персикового варенья, отде-лив плоды от заливки и сиропа. В последнем случае в качестве подливы можно полить суфле сиропом из варенья.Персики в тесте4—6 персиков, 250 г муки, 125 г маргарина, 65 г сахара, 2 яйца, 25 г миндаля, пакетик ванильного сахара, соль, сахарная пудра по вкусу.Из муки, маргарина, сахарного песка, ванильного сахара с добавкой соли приготовить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник.Персики очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть косточки и в углубления засыпать измельченный миндаль. Созревшее тесто раскатать в пласт, нарезать на квадраты, на каждый их них положить половинку персика, накрыть второй половиной плода. Края квадрата смазать яйцом* защипнуть, вновь смазать поверхность яйцом и запечь в духовке до золотистого цвета.При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.Пирог из персиков10 спелых персиков, 1,5 стакана муки, 4 стакана сахарного песка, ‘/4 стакана маргарина, 10 cm. л. сливочного масла, 4 cm. л. лимонного сока, ]/2 ч. л. соли, 3—4 cm. л. холодной воды.Смешать муку, соль, 3 ст. л. сахарного песка, добавить маргарин и 4 ст. л. сливочного масла, затем добавить в тесто ложку за ложкой воду, все хорошо смешать, придать тесту форму диска (лепешки), завернуть в полиэтилен и поставить на холод.Лимонный сок нагреть на сковороде, развести в нем оставшийся сахар, сливочное масло и довести до кипения, затем на сковороду выложить половинки очищенных персиков срезом вниз, выдержать на огне 10 минут, перевернуть и нагреть еще 10—12 минут, пока выделившийся из плодов сок не загустеет.Тесто раскатать в круглый пласт в соответствии с диаметром сковороды, накрыть им персики, сделать в тесте несколько надрезов и поставить в разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета пирога.Готовый пирог накрыть соответствующего размера тарелкой или плоским блюдом и перевернуть на нее пирог.

РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ

Консервированные персики в натуральном виде, в сахарном сиропе, в виде варенья, джема, цукатов или в сушеном виде являются не только превосходными во вкусовом отношении, но и весьма калорийными и легко усвояемыми фруктами. Кожица у большинства сортов персиков опушенная и грубая, поэтому ее лучше снимать тонким слоем, желательно подбирать для консервирования сорта с легко отделяющейся косточкой от мякоти.Персики натуральныеПлоды подобрать одинаковой величины и степени зрелости, вымыть, разрезать по бороздке на половинки и Удалить косточки, затем уложить в подготовленные сухие банки, залить кипящей водой, накрыть стерильными крышками, уложить в кастрюлю с водой, нагретой до 55—60 °С, и простерилизовать при температуре 100 °С банки емкостью 0,5 л — 10 минут, емкостью 1л — 15 минут. Банки герметично сразу же укупорить и охладить при комнатной температуре.Персики натуральные консервированные можно использовать для варки варенья, джема, начинок для пирогов, украшения тортов.Варенье из персиков1 кг плодов персиков, 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды.Подобрать одинаковые по размеру и степени зрелости плоды, с плотной мякотью, неперезрелые. Персики вымыть, дать воде стечь, затем погрузить в кипящую воду на 3—4 секунды, после чего немедленно погрузить в холодную воду и сразу же очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть косточки. Крупные плоды разрезать на 4—6 частей вдоль плода. Подготовить сахарный сироп и залить им в кипящем состоянии уложенные в эмалированную посуду нарезанные и пробланшированные плоды, оставить на 4 часа для пропитывания плодов сиропом.Варку варенья провести в два приема: после первой выдержки варенье подварить, опять выдержать 4 часа и затем варить до готовности.Горячее варенье расфасовать в подогретые сухие банки, равномерно распределяя по банкам сироп и плоды, накрыть их прокипяченными крышками и поставить в воду, нагретую до 70 °С, довести температуру воды до 90 °С и пропастеризовать при этой температуре банки емкостью 0,5 л — 10 минут, емкостью 1 л — 14 минут, затем герметически укупорить и охладить на воздухе.Варенье из натура.гьных консервированных персиковНа 1 банку емкостью 1 л с заполненными плодами — около 1,1 кг сахара.

Для приготовления варенья содержимое банки с заготовкой выкладывать лучше в эмалированный таз, добавить сахарный песок, выдержать 3—4 часа, затем поставить на огонь и варить в один прием до готовности. Если охлажденная капля варенья держится на ногте, значит, варенье готово. Горячее варенье расфасовать в подготовленные банки, накрыть прокипяченными крышками и пропастеризовать при 90—95 °С так же, как варенье из свежих плодов.Для хранения варенья на более короткое время (2—3 недели) можно горячее варенье расфасовать в банки и укупорить так же, как в вышеуказанном рецепте. Чтобы консистенция варенья была более равномерная, с сохранением вкуса и аромата персиков, варить следует на слабом огне, не допуская бурного кипения.Компот из персиков1 кг свежих персиков, 470г сахара, 0,7л воды.Компот из мелких персиков можно готовить с целыми плодами, из средних и крупных — разрезанными на половинки и дольки. Мелкими считаются плоды диаметром не более 4 см. Плоды вымыть и пробланши- ровать в кипящей воде 40—60 секунд, затем сразу же опустить в холодную воду, после чего кожица легко снимается.Пробланшированные плоды разрезать на половинки, удалить косточки и уложить в подготовленные банки. Из сахара и воды сварить сироп и залить им в горячем состоянии уложенные в банки плоды (половинки укладывать срезом вниз). Банки установить в кастрюлю с водой, нагретой до 65—75 °С, и стерилизовать в кипящей воде, накрыв крышками, банки емкостью 0,5 л — 10—12 минут, емкостью 1 л — 15—20 минут, бутыли емкостью 3 л — 35—40 минут. Если компот готовится из целых плодов, то время стерилизации следует в каждом случае увеличить на 5 минут.После стерилизации банки сразу же герметично укупорить, перевернуть вверх дном и охладить при комнатной температуре.Персиковый джемДля джема можно использовать и переспелые, но целые плоды разной величины. Плоды вымыть, вынуть из них косточки, разрезать на одинаковые по размеру кусочки и пробланшировать в сахарном сиропе в течение 10—20 минут. Сироп приготовить из расчета 360 мл воды на 40 г сахара и 1 кг плодов.После бланширования в персики всыпать просеянный сахар из расчета 1060 г сахара на 1 кг плодов и варить в один прием при частом помешивании, не допуская подгорания. Во избежание засахаривания на каждый килограмм подготовленных плодов можно добавить 2—3 г лимонной кислоты. Дальнейшие расфасовка, укупорка банок такие же, как и для варенья.Персиковое пюреДля пюре подойдут зрелые и перезрелые плоды, которые готовят так же, как и для компота или варенья. Нарезанные дольками плоды поместить в эмалированный таз или кастрюлю, налить воду слоем 2—3 см и проварить 10 минут, затем в горячем состоянии все протереть через сито. Протертое пюре вновь поместить в кастрюлю и прокипятить 7—10 минут, кипящим расфасовать в подготовленные сухие банки, покрыть прокипяченными сухими крышками и сразу же герметично укупорить, перевернуть банки вверх дном, охладить, накрыв плотной тканью.Натуральное персиковое пюре используется как заготовка для приготовления повидла и соуса.

Косметическое применение

Персики можно использовать в косметике для освежения и питания кожи лица путем накладывания маски из мякоти плодов, а то и просто ломтиков мякоти или смачиванием соком.

Использование в ландшафтном дизайне

В качестве декоративных, интересны бесплодные формы:
Persica vulgaris f. rosaeflora Kost. с розово-махровыми цветками и поникающими побегами, а также P. vulgaris f. magnifica со светлокрасными цветками.
Рекомендуется очень ограниченное использование в озеленении.

При защитных условиях декоративная долговечность форм и сортов персика обыкновенного может достигать 20 лет.

Лекарственное применение

Плоды персика обладают многими лечебными свойствами: стимулируют секрецию желудочного сока, улучшают пищеварение и деятельность печени, полезны при лечении анемии, выраженных процессов старения, повышают устойчивость организма против злокачественных опухолей.

Персиковый сок принимают при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболевании желудка с пониженной кислотностью, при запорах.Сок персика рекомендуется принимать по */4 стакана за 15—20 минут до еды. Сок противопоказан при аллергических состояниях, а также сахарном диабете и ожирении.

Применение в официальной и народной медицине

Рецепты при различных заболеваниях

НАРУШЕНИЯ СЕРДЕЧНОГО РИТМА, ЗАПОР, ХРОНИЧЕСКИЙ ГАСТРИТ
Ежедневно выпивать по 1 стакану свежего персикового сока, разбив порцию на 5 приемов (по 1/5 стакана). Принимать за 30 минут до еды.

Противопоказания

■ ВНИМАНИЕ!
Людям, предрасположенным к аллергии, ожирению, и больным сахарным диабетом сок персика противопоказан.

natural-museum.ru

Болезни и вредители персика и меры борьбы с ними + фото и видео

Выращивание персика на своём участке — занятие не самое простое. Мало того что не каждый регион может подойти с точки зрения климатических условий, так ещё и самые различные напасти периодически будут пытаться оставить садовода без урожая. И чтобы обеспечить дереву здоровую жизнь, нужно знать все возможные беды в лицо. Борьба с болезнями и вредителями — важный шаг к здоровому, обильному урожаю.

Болезни и вредители персикового дерева

Персику присущи все основные болезни косточковых — курчавость листьев, плодовая гниль (монилиоз), мучнистая роса, цитоспороз и клястероспороз. Кроме того, иногда его атакуют вредители — тля, восточная плодожорка, плодовый клещ, фруктовая моль, долгоносик. Садоводу необходимо вовремя среагировать и избавиться от проблем.

Персиковое дерево является хорошей мишенью для болезней и вредителей, поэтому сидеть сложа руки не стоит, даже если на участке растёт стойкий ко многим напастям сорт

Таблица: устойчивые к заболеваниям сорта персика

Фотогалерея болезней и вредителей персика

Заболевания персика и их причины + фото

Все болезни, с которыми можно столкнуться при уходе за персиком, условно делятся на три группы — болезни листьев, ствола и плодов. Разумеется, это не значит, что тот или иной недуг поражает только плоды или ствол, но на конкретной части дерева проявляется ярче всего.

Болезни листьев

Клястероспориоз

Клястероспориоз — это одна из самых распространённых и неприятных болезней, поражающих практически всё дерево — листья, почки, цветки, завязи и побеги. Ярче всего и заметнее болезнь проявляется на листьях, на которых появляются бурые пятна с тёмно-красной каймой — очаги поражения грибом. Повреждённая ткань листьев отмирает и выпадает, оставляя дыру. Именно из-за этого клястероспориоз получил своё второе название — дырчатая пятнистость.

Клястероспориоз называют дырчатой пятнистостью, т.к. болезнь точечно поражает листья

Гриб, являющийся возбудителем недуга, проникает в ткани персикового дерева и образует там грибницу, проникающую постепенно в клетки растения и вызывающую их гибель. Проблема в том, что прячась на побегах, цветочных почках и поражённых ветвях, он легко переживает зиму и начинает распространяться на здоровые части дерева при наступлении положительных температур. Здесь важно вовремя обнаружить симптомы заболевания и избавить персик от тех частей, которые уже успели пострадать. Вот почему ранневесенняя обрезка, которую проводят с наступлением тепла, играет такую важную роль и как профилактика, и как метод лечения. Срезы после обработки дезинфицируют раствором извести с добавлением медного или железного купороса.

В процессе лечения используют такие известные препараты, как «Хом» и «Метеор». Опрыскивание производят троекратно — во время набухания почек, а также до и после цветения.

Курчавость

Курчавость листьев тоже не подарок — во влажную, дождливую и затяжную весну заболевание получает все шансы на успешное развитие и размножение, атакуя в первую очередь листья. Едва только распустятся листья, как на них уже можно будет увидеть помимо привычного зелёного цвета ещё и пурпурный. Чуть позже появится кайма того же цвета. Через неделю или чуть больше на обратной стороне листа уже можно будет заметить серый налёт. Болезнь поражает побеги, и через какое-то время листья скручиваются и опадают, оставляя ветки голыми. При первых же заморозках побеги обречены на гибель. Дерево, поражённое курчавостью, почти перестаёт приносить плоды, а те редкие экземпляры, что всё-таки появились, имеют повреждённый околоплодник.

Курчавость — грибковое заболевание, являющееся одним и самых распространённых

Чтобы избежать проблем с урожайностью, повреждённые болезнью побеги нужно обрезать до начала периода спороношения. Осенью, до того как начнутся дожди, проводят так называемую голубую обработку препаратами, содержащими медь. Весной применяют препараты «Скор» и «Хорус», а также «Хом». Выглядит эта простая схема так: сначала в период вегетации персик обрызгивают хлорокисью меди, а через 8 — 12 дней используют «Хорус» или «Скор».

Видео: курчавость листьев персика, методы борьбы

Мучнистая роса

Мучнистая роса причисляется к одним из самых опасных заболеваний, поражающих побеги, листья и плоды. Её достаточно легко вычислить по белому налёту, который в начальной стадии можно стереть пальцем, но затем он грубеет, становится бурым и превращается в тёмные пятна. Побеги, тронутые мучнистой росой, отстают в развитии, повреждаются и отмирают. Благодаря своим острым присоскам, грибница успешно высасывает из дерева все необходимые ей питательные вещества. Ветер способствует лёгкому перемещению спор и распространению на большие территории. Особенно сильна болезнь в период засухи.

Мучнистая роса быстро распространяется по участку и захватывает побеги, листья и плоды

Чтобы не дать недугу развиться, поражённые побеги, листья и плоды (ещё принадлежащие дереву или уже опавшие) удаляют. В качестве лечебной меры применяют «Топсин» или «Топаз» в конце цветения.

Если к указанным препаратам прибавить инсектициды, действенность лечения возрастёт.

Недуги ствола

Цитоспороз

Цитоспороз — это грибковое заболевание,поражающее кору дерева. Точнее, луб — слой, находящийся между корой и древесиной, при болезни приобретающий тёмно-коричневый цвет. Обнаружить этот недуг можно по увядающим, засыхающим верхушкам побегов, а также коричневым подтёкам и пятнам на коре. С верхушек побегов цитоспороз спускается вниз, захватывая скелетные ветви и ствол. После поражения последнего, дерево окажется под серьёзной угрозой.

Цитоспороз является грибковой болезнью, но в отличие от плодовой гнили или мучнистой росы селится под корой

Обнаруженные повреждённые болезнью ветки тут же удаляют. Укорачивание происходит на длину 0,8 — 1,5 м, иногда удаляется вся скелетная ветвь, но при условии, что ниже места среза не останется ни единого миллиметра поражённого болезнью луба, иначе цитоспороз не остановится. Срезанные части дерева, а также высохшие деревья нужно незамедлительно сжечь или вынести как можно дальше. Предпочтительным выглядит первый вариант, поскольку инфекция без особых проблем преодолевает большие расстояния, и нет гарантии, что через некоторое время хворь не вернётся на ваш участок.

Поскольку цитоспороз в первую очередь поражает ослабленные деревья, необходимо соблюдать полный комплекс агротехнических мер, такие как своевременная (и, главное, правильная) обрезка, регулярный полив, своевременное лечение ран и т. д.

Хорошим средством профилактики и лечения цитоспороза является 3%-ная бордоская жидкость (300 гр медного купороса и 400 гр извести на 10 л воды), используемая для опрыскивания ранней весной (до распускания листьев) и осенью (во время листопада или после него).

Болезни плодов

Монилиоз

Плодовая гниль или монилиоз, монилиальный ожог — всё это названия одной болезни, вызванной одним и тем же грибом, который во время цветения поражает цветки, листья и ветки, а позже и плоды. Монилиальный ожог получил такое своеобразное название, потому что поражённые напастью листья и плоды выглядят как обожжённые. Особенно ярко болезнь проявляет себя именно на плодах, на которых появляются коричневые пятна, деформирующие их. Эти пятна расползаются по плодам, а на них появляются светло-серые или серые подушечки спор, образующих концентрические круги. Ветер легко переносит споры на другие деревья, и если стоит прохладная сырая погода, болезнь стремительно распространяется по участку, поражая практически все, без исключения, плодовые растения.

Монилиоз заставляет плоды гнить на ветках вплоть до полного их сморщивания и усыхания

В качестве профилактики проводят периодическую обрезку дерева, чтобы исключить загущение кроны. Обнаруженные поражённые монилиозом части растения удаляют. До начала цветения проводят обработку препаратом «Хорус». После цветения применяют «Топаз», а после него — «Топсин». Благодаря такому подходу уничтожается не только возбудитель, но и его переносчики, которыми являются восточные плодожорки, казарки, долгоносики и букарки.

Повреждённые монилиозом опавшие плоды сразу же собирают и относят далеко за пределы участка, а осенью убирают оставшиеся на деревьях.

Таблица: болезни персика, лечение и профилактика

Вредители и борьба с ними

Тля

Тля — едва ли не самый частый незваный гость на персиковых деревьях. Обосновывается она на молодых побегах, облепляя их и высасывая жизненно важные растению соки. Саженцы начинают болеть, сохнуть, листья осыпаются. Пока количество тли невелико — её легко раздавить руками в перчатках прямо на месте, но если проявить медлительность, этот вредитель существенно увеличит свою популяцию, и тогда придётся прибегать к сильнодействующим пестицидам, поскольку более слабые растворы уже не окажут нужного эффекта.

Персиковая тля может быть и зелёной, и оранжевой, и жёлтой — цвет меняется, суть остаётся

Долгоносики

Долгоносики повреждают бутоны, почки и цветки, выгрызая тычинки, пестики и лепестки. Иногда перекидывается и на молодые листья. В плодах создают маленькие ямки для яйцекладок. Являются переносчиками основных грибковых заболеваний персика.

Самым верным действием будет химическая обработка дерева до того, как набухнут почки. Хороши ловчие пояса, накладываемые выше штамба, удаление повреждённых бутонов (у таких обычно видна коричневая верхушка) и удаление отслаивающейся и отмершей коры. Побелка ствола известью тоже вносит хороший вклад в борьбе с долгоносиками.

Долгоносики повреждают бутоны и распространяют грибные заболевания

Клещи

Клещи известны своей способностью, как и тля, высасывать из дерева все полезные и питательные вещества. Они успешно зимуют в коре у основания крупных ветвей и в тёплый период способны настолько ослабить растение, что его побеги перестают развиваться, засыхают, урожайность существенно снижается, дерево прекращает плодоносить, а листья теряют цвет и опадают.

Регулярная обрезка персика, содержание в чистоте приствольного круга, побелка ствола и установка ловчих поясов помогают справляться с клещом. Но ещё больший эффект достигается при использовании таких препаратов, как «Фитоверм», «Неорон», «Аполло» и «Каратэ».

Плодовый клещ без разбора нападает на любые плодовые деревья, в том числе и на персик

Фруктовая моль

Фруктовая моль доставляет больше всего хлопот в виде гусеницы, весной принимающейся за почки, а затем и за молодые побеги. Поскольку вредитель выгрызает у них сердцевину, побеги начинают увядать и отмирают, дерево может сбрасывать листья. Одна гусеница способна уничтожить 5 — 6 побегов, что уже является существенным уроном. В зрелом возрасте гусеницы забираются в сухие листья, кору или землю в приствольном круге.

Повреждённые молью побеги срезают и сжигают. То же самое делают с падалицей и прикорневой порослью. Хороший результат достигается при регулярном рыхлении почвы и наложении ловчих поясов на штамб и скелетные ветви.

Фруктовая моль повреждает побеги, из-за чего дерево перестаёт развиваться

Восточная плодожорка

Восточная плодожорка зимует на повреждённых побегах, в трещинах коры, а также под опавшими листьями. Гусеницы лакомятся молодыми побегами, небольшими завязями и даже косточками персика, которые ещё не успели отвердеть. Плодожорка, как и тля, является переносчиком различных грибковых болезней, в том числе и монилиоза, поэтому избавляться от неё нужно незамедлительно.

Так выглядят слегка повреждённые восточной плодожоркой плоды персика

Таблица: способы борьбы с вредителями

Персик как плодовое дерево подвержен тем же заболеваниям, что и яблоня, груша, слива и другие, поэтому в чём-то меры борьбы с недугами во всех случаях оказываются схожими. Несколько отличается у персика список вредителей, но и в этом случае существуют универсальные средства, которые можно использовать для большинства плодовых деревьев. Соблюдая указанную дозировку и проводя своевременную профилактику, а также приобретая устойчивые к определённым болезням и вредителям сорта, можно избежать проблем при выращивании и добиваться каждый год большого урожая.

maja-dacha.ru