Листья хризантема: Листья хризантемы – описание с фото; полезные свойства растения

Листья хризантемы – описание с фото; полезные свойства растения

Калорийность: 24 кКал.

Энергетическая ценность продукта Листья хризантемы:
Белки: 3.36 г.
Жиры: 0.56 г.
Углеводы: 0.01 г.

Описание

Листья хризантемы – листья декоративного растения, представителя семейства Астровых. Родиной этого осеннего цветка являются Япония и Китай. Встречается растение преимущественно в Азии, а также в умеренной зоне Земного Шара (хризантема хорошо переносит низкие температуры). На родине растение почитают не только за внешнюю привлекательность, но и за вкусовые качества. С древних времен цветок использовали в качестве лекарственного средства.

В гастрономических целях выращивают овощную хризантему — это сорт растения с зелеными листьями и желтыми цветами. Листья цветка добавляют при приготовлении блюд или же употребляют в свежем виде. Бутоны или цветы растения используют для украшения блюда перед подачей на стол. Практически все части растения можно использовать в кулинарии: из молодых листьев готовят салаты, листья постарше прекрасно подходят для приготовления гарниров, стебли же готовят на пару или обжаривают. На зиму листья можно засушить, заморозить или же засолить.

Выращивание и уход

Вырастить овощную хризантему несложно, ведь она прекрасно растет как в парнике, так и в условиях открытого грунта. Сеют ее в апреле. Поскольку растение достаточно холодостойкое, ранняя весна является самым подходящим временем для посева. Овощная хризантема выглядит очень привлекательно, ее можно высаживать не только на грядке, но и на клумбе. После того, как появятся всходы, растение желательно проредить, используя сеянцы в кулинарных целях.

Урожай листьев можно собирать вскоре после того, как цветок достигнет высоты 20 см. Для того, чтобы не травмировать само растение, листья обрывают выборочно. После того, как появятся первые бутоны, собирать листья можно будет каждую неделю вплоть до наступления осени. При регулярном удалении листьев на их месте будут отрастать молодые. При этом следует также не забывать обрезать бутоны или цветы. Если цветы не срезать, то листья загрубеют и станут малопригодными для употребления в пищу.

Полезные свойства

Полезные свойства хризантемы обусловлены ее составом. Растение содержит большое количество бета-каротина, солей калия, кальция, фосфора, железа. Листья, как и цветы, богаты углеводами и протеинами.

Хризантему советуют употреблять для профилактики онкологических заболеваний наряду с желто-зелеными овощами. Врачи рекомендуют включать в рацион как можно больше овощей этой группы, поскольку они препятствуют возникновению новообразований. Ученые аризонского университета установили, что бета-каротин, который содержится в том числе и в хризантеме, останавливает развитие предраковой лейкоплакии в 75% случаев. К сожалению, после прекращение приема бета-каротина лейкоплакия проявляется вновь. Тем не менее, здоровому человеку достаточно будет принимать по 30 мг в качестве профилактического средства.

Хризантема будет полезна и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Растение содержит биоантиоксиданты, которые положительно влияют на организм человека. Листья богаты кремнием в легкоусваиваемой форме, поэтому хризантема может считаться дополнительным источником этого минерала. В результате термической обработки полезные вещества разрушаются, поэтому листья и цветы растения лучше употреблять в свежем виде.

В качестве лекарственного средства растение применяют при отсутствии аппетита, мигрени, заболеваниях глаз, алкогольной зависимости, болезнях желудка.

Хризантема – ценное растение для людей, страдающих болезнью Паркинсона. При этом заболевании рекомендуется каждый день растирать между пальцев свежие листья хризантемы: эфирные масла, которые они выделяют, замедляют развитие болезни и улучшают состояние человека. В качестве дополнительного средства также рекомендуется пить чай из хризантемы, который, кроме всего прочего, является прекрасным укрепляющим средством. Следуя этим простым рекомендациям, уже через несколько недель больные отмечают улучшение самочувствия. Они становятся более спокойными, а после месяца регулярного приема у них перестают дрожать руки, проходит звон в ушах и головные боли.

Расслабится и снять стресс также помогут аромаванны с этим осенним цветком. Для этого готовят отвар из листьев и цветов хризантемы и выливают его в теплую ванну. Такую процедуру лучше проводить регулярно по 20 минут. Если принимать ванну несколько раз в неделю в течение нескольких недель, то исчезают нервные расстройства. При неравных расстройствах в ванну добавляют также ошпаренную кипятком лимонную цедру.

Использование в кулинарии

В кулинарии используют как лепестки, так и листья этого замечательного цветка. Например, из молодых листьев хризантемы и пророщенной фасоли можно приготовить очень вкусный и оригинальный салат. Для одной порции достаточно будет всего 40 граммов лепестков. Перед использованием их замачивают в воде. Ростки фасоли необходимо промыть, ошпарить кипятком, поместить в холодную воду и отжать, а затем смешать с хризантемой. Салат заправляют кунжутным маслом с 1 ч. л. уксуса, сахара, соли и 1 ч. л. специально приготовленного масла. Это масло готовят следующим образом: ложку растительного масла разогревают вместе с зернами душистого перца, чтобы получить особый перечный аромат, который подходит данному салату. Перед подачей на стол салат можно дополнительно украсить лепестками хризантемы.

Листья этого растения отличаются пикантным вкусом и ароматом. Для того, чтобы придать им еще более приятный и мягкий привкус, их засушивают в тени, получая ароматную приправу. Листья можно добавлять в супы, гарниры, закуски. А молодые листья можно употреблять в свежем виде как самостоятельное блюдо. Также из них готовят горячие блюда и даже засаливают на зиму. Перед приготовлением листья иногда обжаривают в сковороде с 2 ч. л. растительного масла, которое предварительно доводят до кипения.

Цветы хризантемы принято вымачивать в уксусе с сахаром. Таким же образом можно заготавливать и листья, от этого они станут только вкуснее.

В южнокорейской кухне особой популярностью пользуется соевый суп из хризантем. Для его приготовления нужно совсем немного ингредиентов: 150 граммов сыра тофу, 3 ст. л. соевой пасты, веточка хризантемы. В кипящий бульон добавляют указанное количество пасты, дайкон и кубики сыра тофу. Дайкон – сладкая японская редька, обладающая умеренным ароматом и приятным вкусом. Для этого супа нам понадобится половина данного корнеплода, порезанного кубиками. Суп считается готовым, когда японская редька станет мягкой. Перед подачей в каждую тарелку добавляют немного листьев хризантемы.

Салат с хризантемой — еще один рецепт южнокорейской кухни с этим удивительным цветком. Для салата понадобится морковь, огурец, луковица, 100 граммов листьев периллы, 150 граммов желе из желудей, 100 граммов листьев хризантемы и несколько ложек кунжута. Данный рецепт содержит некоторые традиционные для южнокорейской кухни ингредиенты: желе из желудей и периллу. Эти продукты можно заказать по интернету или же приобрести в отделе корейских продуктов в крупном супермаркете. Перилла – японская пряная трава, обладающая мягким лимонным и анисовым ароматом. Она очень сочная и нежная, и имеет перечный привкус. Это растение выращивают для продажи и в наших широтах, поэтому купить его не составит большого труда. Желе из желудей, или доторимук, – более экзотический продукт, который придется поискать. В сыром виде желуди ядовиты, но в результате термической обработки токсины разрушаются. Для того, чтобы получить такое желе, желуди измельчают, получая крахмал, который можно использовать для приготовления блюд. В результате приготовления крахмала получается желе с немного горьким привкусом и очень нежной консистенцией. Оно прекрасно сочетается с соевым соусом и овощами. Для салата необходимо потереть на терке морковь, огурец, порезать лук, периллу и хризантемы, желе также режут кубиками. Все ингредиенты перемешивают и заправляют смесью соевого соуса и кунжутного масла с красным перцем.

Хризантема также входит в рецепт хэмультана, или супа с живыми морепродуктами. Этот суп получается довольно острым, поскольку в него входит паста их острого перца, которая называется кочхуждан. В то же время блюдо имеет очень сладкий и насыщенный вкус благодаря тому, что в него входит хризантема. Оригинальность «живого» супа в том, что морепродукты подают на стол еще живыми, а далее их варят в горячем супе перед употреблением.

Польза листьев хризантемы и лечение

Польза этого растения давно известна восточной медицине. Лепестки издавна использовали в качестве жаропонижающего, а также мочегонного средства.

Из цветов готовят мазь для лечения герпеса: 1 ч. л. сырья заливают кипятком и настаивают на протяжении 40 минут. Настой принимают по четверти стакана 3 раза в день.

Цветы также используют для получения лекарственных цветочных вин, которые в Азии принимают как аперитив. Вино показано при заболеваниях глаз, оно замедляет процессы преждевременного старения, проясняет голову.

Листья хризантемы применяются для приготовления настоев против пародонтоза.

В Древнем Китае верили, что этот цветок продлевает жизнь и лечит многие заболевания. Существует предание, согласно которому даосский монах, легендарный долгожитель, прожил около 700 лет благодаря тому, что каждое утро пил росу из цветов этого растения. В Китае чай из хризантем считается первым средством от всех недугов. Его пьют при простудах, вирусных заболеваниях или просто для повышения иммунитета. Чай эффективен при плохом зрении, нестабильном давлении, головокружении.

Вред листьев хризантемы и противопоказания

Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости.

Вино из хризантем, как и другие лекарственные вина противопоказаны людям, страдающим гипертонией, беременным и кормящим женщинам, детям.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Вода	91.4 г
Зола	1.67 г
Пищевые волокна	3 г

Витамины

Минеральные вещества

Листья хризантемы



Свойства листьев хризантемы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит листья хризантемы ( средняя цена за 1 )?

 

С древних времен хризантема известна как прекрасное декоративное растение, однако немногие в курсе, что из многообразия различных видов и сортов есть и уникальный съедобный. Так, пригодную в пищу хризантему используют в кулинарных целях, употребляя побеги, молодые листочки и цветы.

Доказано, что регулярное использование листьев хризантемы в пищу способствует увеличению продолжительности жизни. Кроме того, это растение широко применяется в лечебном и диетическом питании. Особенно полезны листья хризантемы в свежем виде. Они обладают несколько специфическим запахом, но при этом довольно нежным ароматом и пикантным вкусом.

Как правило, темно-зеленые резные листья хризантемы (особенно молодые) принято добавлять в салаты, тушить их с овощами, отваривать. Кстати, отварными или сырыми бутонами, а также распустившимися цветками нередко украшают различные блюда. А еще из листьев хризантемы готовят первые кушанья и даже засаливают их впрок. Молодые побеги и листья хризантемы по своим вкусовым качествам очень напоминают зелень сельдерея.

Особенной популярностью пользуются как цветы, так и листья хризантемы в Японии, а также других восточноазиатских странах. Тем не менее, в последние годы спрос на это растение появился и на территории Америки и Европы. Открыли для себя однолетнюю овощную хризантему и в России, где ее выращивают как в открытом грунте, так и защищенном.

Хризантема увенчанная или Chrysanthemum coronarium L. считается очень красивым однолетним травянистым растением, которое принадлежит к семейству Астровые. Оно отличается довольно мощным мясистым стеблем, высота которого может доходить до одного метра. Листья хризантемы овощной напоминают листья моркови – они такие же ажурные, резные и характеризуются светло-зеленым цветом. Примечательно то, что после очередного срезания листья хризантемы могут быстро отрастать, за что ее нередко именуют бесконечным растением.

Культивированием хризантемы в Китае занимаются уже не менее 3 тысяч лет, причем разводятся эти цветы не только с целью эстетической услады или для использования в кулинарии, но и для применения в медицинской практике. Это обусловлено тем фактом, что в составе листьев хризантемы содержится большое количество крайне полезных для организма веществ. В частности, свежая зелень этого растения содержит витамины группы В, С, РР, А. Кроме того, есть в них и минеральные соли, среди которых кальций, магний, фосфор и некоторые другие.

Калорийность листьев хризантемы 24 кКал

Энергетическая ценность листьев хризантемы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.36 г. (~13 кКал)
Жиры: 0.56 г. (~5 кКал)
Углеводы: 0.01 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 56%|21%|0%

Рецепты с листьями хризантемы



Рецепты с Листьями хризантемы не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 10 граммов

 

Пищевая ценность и состав листьев хризантемы

Пищевые волокна

3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 6220

ОТВЕДАЕМ ХРИЗАНТЕМУ? | Наука и жизнь

Осенью в саду не остаётся почти никакой зелени. Но покачиваются под неуютным ветром последние цветы — хризантемы. Мы расскажем о хризантеме, которая способна выдержать 3—4 заморозка, сохранив до начала ноября свою красоту и … вкус. Итак, хризантема салатная.

Хризантема увенчанная очень декоративна, её можно не только посеять на грядке, но и посадить вдоль дорожки, по 3—4 кустика, рядом с многолетниками.

Листья салатной хризантемы обладают специфическим запахом, пикантным вкусом и нежным ароматом.

Название цветка «хризантема» происходит от двух греческих слов — «chrysos» и «authemos», что означает «золото» и «цветок».

Красоту и необычайную оригинальность соцветию хризантемы придают обоеполые язычковые цветки, причудливо изогнутые, лучевидно расходящиеся, образующие шар или другие формы.

‹

›

Научное название растения — хризантема увенчанная (Chrysauthemum coronarium), или салатная. Родина её — Средиземноморье. В древности этот цветок попал на Дальний Восток, где японцы приспособили его в качестве овощной культуры.

Зелень салатной хризантемы ценится за высокое содержание бета-каротина и солей калия, кальция, фосфора и железа. Её листья и цветки содержат протеины, углеводы, немного жиров, витамины групп В, РР, аскорбиновую кислоту.

У дикой хризантемы и у её салатных форм — белые соцветия, иногда с жёлтым колечком у сердцевинки. Садовые сортосмеси отличаются более яркой расцветкой. Съедобны многие её формы, другое дело, что сортовые есть как-то жалко, впрочем, обычно едят не цветки (хотя и их можно использовать для украшения блюд), а листья и молодые побеги, достигшие длины 20 см. Они мягкие, с тонким специфическим ароматом и пикантным вкусом, добавляют их в качестве пряности в различные супы и овощные блюда. Как из свежей, так и из тушёной молодой зелени можно приготовить салат — вместе с зелёным луком и яйцами, используя в качестве заправки майонез или масло. В Японии салатную хризантему слегка отваривают в воде и подают с соевым соусом или жарят в кляре.

Вырастить салатную хризантему очень просто. Растение неприхотливо и холодостойко. Высевают её (желательно на хорошо освещённом месте и на плодородной почве), как только сойдёт снег, прямо в грунт на расстоянии 15—20 см между растениями. Можно посеять и гуще — лишние сеянцы позже выдернуть и… съесть. У подросших кустиков рекомендуют прищипывать верхушки. Это чуть замедляет цветение, но увеличивает число боковых побегов с листьями и цветками. Повторные посевы для получения свежей зелени проводят всё лето, вплоть до августа. Можно попробовать посеять хризантему и под зиму.

У салатной хризантемы, в отличие от декоративной, период развития намного дольше, зацветает она лишь на первых соцветиях в конце июня—июле, семена созревают в середине августа. Если растения отцвели и семена не нужны, все соцветия и часть стеблей можно обрезать до места, где ещё нет боковых побегов. В результате из всех пазух листьев появятся новые веточки, которые можно использовать в пищу, а можно засушить на зиму. Добавление сухих листьев в супы и гарниры придаёт блюдам своеобразный привкус.

Бюро справок

Как зеленная культура в Госреестр селекционных достижений Российской Федерации включены следующие сорта овощной, или салатной, хризантемы:

Мираж — раннеспелый, холодостойкий, листья зелёные, гладкие, лепестки цветков белые, с жёлтой сердцевиной.

Узорчатая — скороспелый, холодостойкий, листья светло-зелёные, мелкие, ажурные, сочные, с тонким приятным ароматом. Цветки с белыми или жёлтыми язычковыми лепестками.

Дебют — среднепоздний, листья серо-зелёные, перисто-рассечённые, цветки светло-жёлтые.

Хризантема овощная — красивая, вкусная и полезная

У нас хризантема овощная пока редкость, как в цветниках, так и на грядках. А вот в Юго-Восточной Азии, Китае, Японии и во Вьетнаме овощная хризантема очень популярна. Говорят, что в Россию она попала через Вьетнам. Приехавшие в нашу страну вьетнамцы выращивали ее сначала для себя, а потом для продажи на рынке и для ресторанов.

Хризантема увенчанная, или хризантема овощная, или хризантема салатная (Chrysanthemum coronarium) — многолетние растения рода Хризантема (Chrysanthemum) семейства Астровые (Asteraceae). Родина — Северная Америка. Листья и молодые побеги по вкусу напоминают сельдерей и используются в пищу. В пищу употребляются и молодые соцветия.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © Photo2222Содержание:

Применение хризантемы овощной

Молодые листья и цветы хризантемы увенчанной обладают специфическим запахом, приятным вкусом и нежным ароматом, их едят сырыми или отваривают. Только что распустившимися цветами украшают различные блюда. Лепестки желтых соцветий и молодые нежные листики используют для салатов, а листья постарше (они более жесткие) тушат и подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Стебли овощных хризантем можно отваривать или обжаривать.

Ценят свежие и сушеные листья хризантемы овощной именно за своеобразный пряный вкус и специфический запах. Особый вкус придает листьям хризантемы маринад, составленный из яблочного уксуса с сахаром, в котором их некоторое время выдерживают. Некоторые энтузиасты – кулинары используют желтые цветы хризантемы для приготовления десертов и вина, добавляют цветки и листья хризантем в соленья.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © মৌচুমী

Хризантема овощная обладает и лечебными свойствами

Растение содержит соли кальция, калия, железа, фосфора, полезные микроэлементы, а также весьма насыщено бета-каротином. Имеются сообщения о том, что употребление в пищу овощной хризантемы способствует профилактике образования недоброкачественных опухолей.

Овощная хризантема особенно популярна в китайской народной медицине. Китайцы убеждены, что настойки и отвары из ее листьев помогают в лечении мигрени, а настойки из высушенных соцветий повышают аппетит. В наше время ученые обнаружили в овощной хризантеме целый арсенал необходимых человеку биологически активных веществ. Как уже отмечалось, в ней много минеральных солей, в том числе и кремния. Очень важно, что кремний химически связан с другими природными соединениями растения; именно в таком виде он лучше всего усваивается организмом человека.

Медики рекомендуют чаще есть салат из лепестков и листьев овощной хризантемы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве мягкого слабительного. Но самое важное, считают они, — это наличие в овощной хризантеме биоантиоксидантов, которые повышают устойчивость организма к неблагоприятным условиям внешней среды, к сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.

Те знатоки растений, которые имеют дело с выращиванием хризантем, считают, что хризантема питает не только тело, но и душу. Эти цветы «противостоят дыханию осени и сединам зимы», они помогают человеку пережить суровое время, запасти жизненные силы и удержать их. А еще, хризантемы – это символ радости и веселья.

Считается, что хризантемы приносят счастье, успех, удачу, обладают способностью отводить болезни и несчастья. По древней традиции, на дно пиалы с саке и сегодня кладут лепестки хризантемы, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь. Японцы верят, что собранная с хризантемы роса продлевает жизнь. Тканью, смоченной в росе хризантем, японские красавицы протирают лицо, чтобы сохранить юность и красоту.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. ChildofMidnight

Сорта и виды культивируемых овощных хризантем

В России, в основном, используются сорта овощной хризантемы японской селекции. Хорошо зарекомендовали себя такие сорта, как Мигуро, Усуй, Горланд Майко и Шунгику. Сорт Шунгику является самым распространенным в США. Все эти сорта успешно выращиваются в Подмосковье. В нашей стране районированы следующие сорта: Мираж, Узорчатая, Янтарная, Дебют. Наибольший интерес для дачников-любителей могут быть, прежде всего, сорта овощной хризантемы Мираж и Дебют.

• Мираж — это раннеспелый сорт, период от всходов до начала хозяйственной пригодности составляет всего 30-35 дней, холодостойкий. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 20 см, диаметром 18 см. Лист среднего размера, зеленый, лировидно-рассеченный. Лепестки цветков белые, с желтой сердцевиной. Масса растения 25-30 г, средняя урожайность 1,4 кг/м2.
• Дебют — сорт среднепоздний, период от всходов до начала хозяйственной пригодности 55-60 дней. Растение высотой 70 см, сильнооблиственное. Лист серо-зеленый, слабоморщинистый, перисторассеченный. Цветок светло-желтый. Масса одного растения 160 г. Урожайность зелени 2,3 кг/м2.

Существуют широколистный, узколистный и промежуточный типы овощных хризантем. Широколистный тип хризантем относится к теплолюбивым, а узколистный и промежуточный типы хорошо адаптируются в условиях как теплого, так и холодного климата.

Они предпочитают плодородные почвы, но без избытка органики. Ботаники подразделяют пищевые хризантемы на следующие виды: хризантема увенчанная, или салатная; хризантема килеватная и хризантема многолистная.

Для салатов собирают надземную часть молодой хризантемы увенчанной (салатной) целиком, когда она достигнет высоты 15-20 см. Листья отваривают и подают с томатным или соевым соусом. Следует напомнить, что у молодых растений они имеют приятный и нежный пряный аромат. И листья, и молодые стебли используют в сложных салатах, добавляют как пряность в различные супы и овощные блюда. Пища приобретает тонкий аромат и пикантный вкус.

Аналогично используют и хризантему килеватую, которая хороша не только в салате, но и красива на клумбе.

Цветки хризантемы многолистной употребляют в Японии в пищу, для украшения блюд и в некоторых солениях.

Есть еще один вид хризантемы — хризантема шелковицелистная, которая также нашла свое место в питании и медицине. На овощных грядках ее выращивают в Индии, Китае, Японии.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © KENPEI

Выращивание хризантемы овощной

Выращивать хризантему можно на любой почве, но лучше, разумеется, если земля будет плодородная. Хризантема – это однолетнее растение непритязательное, главное для нее – хорошая освещенность. Учитывая сравнительно небольшое время от посева до сбора урожая, высаживать хризантемы можно прямо в открытый грунт или, для ускорения роста, в ящики с цветочной почвой в комнате.

Понятно, что при высаживании в ящики, посадки закрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой до появления всходов (не забывая проветривать). Когда всходы появятся, стекло снимают и саженцы ставят в теплое и светлое место. В открытый грунт хризантему можно высаживать в мае на расстоянии 15-20 см друг от друга.

Помня о декоративности овощной хризантемы, посадить ее лучше не на обычной грядке, а где-нибудь вдоль дорожки. Получится очень красиво, да и цветение будет продолжаться до самых заморозков. Лучше высаживать растения гнездами по 4-5, оставляя в этом случае между ними просвет в 20-30 см.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © Dalgial

Уход за хризантемой овощной

Уход за хризантемой достаточно прост — борьба с сорняками, ограниченный полив (только в засушливый период). Исключение — регулярные поливы после посева, при появлении всходов, на начальных стадиях роста и сразу после высадки рассады в грунт.

Почву вокруг хризантем лучше мульчировать. В этом случае необходимость в рыхлениях отпадает, а растения будут всегда оставаться чистыми. В особых подкормках хризантема не нуждается, если она посажена на плодородной почве. Разве что калийными удобрениями, которых на наших почвах всегда не хватает. Поэтому 2-3 раза за сезон ее следует подкормить раствором золы.

Хризантемы (Chrysanthemum). Описание, виды и уход за хризантемой

Хризантемы (лат. Chrysanthemum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae), или Сложноцветные (Compositae). Растения близки к родам Тысячелистник и Пижма, куда нередко перемещаются многие виды хризантем.

Родиной хризантемы являются страны умеренных и северных зон Земли, но наибольшее количество растений все же произрастают в Азии, Европе и Африке.

Название рода произошло от греч. «χρῡσανθής» (златоцветный), образованного из двух слов «chrysos» (золото) и «anthemis» (цветок), и объясняется тем, что растения характеризуются жёлтой окраской соцветия.

Хризантемы произрастают преимущественно в виде ветвистых полукустарников, реже – в виде травянистых растений. Высота кустов от 50 см до 1,5 м. Листья расположены в очередном порядке, простые, цельные, зазубренные, выемчатые или рассечённые, различные по величине и форме, опушённые и нет, преимущественно светло-зелёные. Цветки мелкие, собраны в корзинку, у некоторых видов крупную, состоящую, как правило, из срединных трубчатых жёлтых цветков и язычковых краевых, разнообразно окрашенных и обычно расположенных однорядно. У многих гибридных сортов они располагаются многорядно и образуют так называемое «махровое» соцветие. Побеги – голые/ или опушенные. Плод – семянка

У культуры декоративных садовых хризантем — тысячелетняя история. В Китае, откуда родом большая часть хризантем, садовые формы начали разводить ещё в 551 г. до н. э. Затем хризантемы были завезены в Японию, где стали национальным цветком. В Европу растения попали в XVII веке, в Россию — в середине XIX века.

Некоторые виды хризантем с успехом можно выращивать в условиях стран СНД под открытым небом, иные — только в оранжереях, но все они ценятся цветоводами за яркость красок, продолжительное цветение, лёгкость размножения.

Многие виды хризантемы издавна используют в декоративном садоводстве. В Китае, Индии, Корее и др. странах Азии стебли, листья и соцветия употребляют в пищу как овощи. Широко используют хризантемы в китайской медицине.

Хризантему традиционно изображают на монетах и государственной эмблеме Японии, одна из высших наград страны — орден Хризантемы. Также 16-лепестковая желтая хризантема изображена на официально принятой в 1889 году императорской печати Японии.

Праздник хризантем в стране Солнца — это особый ритуал: исполняя его, надо любоваться каждым оттенком соцветий, при этом необходимо глубоко раздумывать о пройденном пути и смысле жизни.

Древние японские поэты воспевали хризантему в своих стихах. Не остался «золотой цветок» без внимания и российских поэтов. Уже без малого сто лет звучит старинный печальный романс Николая Харито «Отцвели уж давно хризантемы в саду…» (1910).

Часто в продаже имеются исключительно компактные хризантемы, однако имейте в виду, что это скорее всего растения, обработанные специальными, замедляющими рост веществами, поэтому черенки с них могут вырасти в значительно более крупные растения.

Род Хризантема включает в себя около 150 видов однолетних растений, которые по строению цветка подразделяют на мелкоцветные и крупноцветные.

К роду хризантема принадлежат некоторые ароматические растения, такие как «трава святого Петра» (Chrysanthemum balsamita), чьи листья обладают мятным запахом, или «аркебуз» (Chrysanthemum vulgare var. crispum) с интенсивным пряным ароматом, использующееся во многих горьких настойках и травяных ликерах.

Для комнатного цветоводства отбирают теплолюбивые мелкоцветные и низкорослые сорта. Выбор сортов очень велик. Так как хризантемы ранее сильно ценились из-за своих декоративных свойств, проводились длительные селекционные работы, благодаря которым окраска цветов хризантемы в зависимости от сорта стала сильно варьировать, а количество самих видов, групп и сортов изрядно увеличилось.

Виды хризантемы

Хризантема увенчанная, или хризантема овощная, или хризантема салатная (Chrysanthemum coronarium). Родина — Северная Америка. Интродуцирована, разводится во многих сортах и формах.

Стебель прямостоячий, простой или в верхней половине немного разветвленный, голый, высотой 25—70 см. Корень короткий, стержневой. Прикорневые листья быстро отмирающие. Средние листья длиной до 8—10 см, сидячие, в очертании продолговатые или продолговато-обратнояйцевидные. Верхние листья более мелкие и менее рассечённые. Корзинки одиночные или в количестве 2—8 на облиственных боковых веточках, обычно не образующие щитка. Венчики язычковых цветов жёлтые, разных оттенков. Семянка длиной 2,8—4 мм, шириной 2—3,5 мм.

Листья и молодые побеги по вкусовым качествам напоминают сельдерей, их используют в пищу. Пищевое значение имеют также молодые соцветия. Используется как декоративное растение.

 

Хризантема альпийская (Chrysanthemum alpinum). Это растение произрастает в Альпийских зонах европейских горных систем. Альпийская хризантема — многолетнее низкорослое растение до 10—15 см. Листья перисто-рассеченные, собраны в прикорневую розетку. Верхняя сторона у них темно-зеленая, нижняя — серо-зеленая. Прямостоячие не ветвящиеся стебли несут одиночные корзинки диаметром 2—4 см. Цветение в июле—августе.

Альпийская хризантема с серебристо-сизыми листьями, покрывающаяся в летний период нежными соцветиями, схожими с соцветиями маргариток, идеально подходит для альпийских горок. Одна из устойчивых разновидностей с простыми или махровыми корзинками успешно выращивается в бордюрах, на клумбах или в горшках.

 

Хризантема килеватая, или «трехцветная маргаритка» (Chrysanthemum carinatum). Синоним: Глебионис килеватый (Glebionis carinata). Родина растения — Северо-Западная Африка. Этот вид хризантемы — однолетнее, густоветвистое, прямостоячее, 20-70 см высотой, почти неопушенное, с мясистым стеблем растение. Листья слегка мясистые, дважды перисто-раздельные, на черешках. Соцветия — корзинки, чаще простые, реже полумахровые или махровые, душистые, довольно крупные, 5-7 см в диаметре, одиночные или собраны по 2-10 на облиственных боковых ветвях, сложного, щитковидного соцветия не образуют, цветут в разное время. Язычковые цветки белые, желтые с беловатым или красноватым отгибом, реже одноцветные, желтые или белые; трубчатые — темно-красные. Цветет обильно с конца июня по сентябрь.

Из хризантемы килеватой выведены различные карликовые или относительно невысокие (от 30 до 60 см) сорта.

 

Хризантема кустарниковая (Chrysanthemum frutescens). Синоним: Аргирантемум кустарниковый (Argyranthemum frutescens). Родина — Канарские острова. Вечнозеленый кустарник до 1м высотой. Побеги прямостоячие, ветвистые, тонкие, в основания древеснеющие. Листья многожды разделенные. Прилистники с неправильными лопастями. Соцветия — корзинки, чаще простые, реже полумахровые или махровые, душистые, довольно крупные, 5см в диаметре, одиночные или собраны по 2-10 на облиственных боковых ветвях. Трубчатые цветки желтые, язычковые белые, желтые или розовые.

Хорошо растет в условиях мягкого климата и в открытом грунте; его белые с желтым центром корзинки, похожие на классическую луговую ромашку, поочередно расцветают почти круглый год. В районах с холодным климатом его можно выращивать в контейнерах, убирая на зиму.

 

Хризантема шелковицелистная, или хризантема китайская (Chrysanthemum x morifolium) — хризантема гибридного происхождения. Многолетнее низкорослое растение 30-130 см высотой, побеги крепкие, прямостоячие или приподнимающиеся, с возрастом в основании древеснеющие. Листья слегка мясистые, ланцетные, овально-лопастные или овальные, до 7 см длиной, имеют аромат. Лопасти цельные, крупнозубчатые, их нижняя поверхность покрыта серым войлочным опушением. Соцветия — корзинки, простые, полумахровые или махровые, душистые, довольно крупные, 5-7 см в диаметре, одиночные или собраны по 2-10 на облиственных боковых ветвях. Язычковые, называемые лепестками, имеют длину больше диска, по цвету разнообразные. Внутренние (трубчатые) цветки желтые.

 

Хризантемы корейские (Chrysanthemum х koreanum) — виды хризантем гибридного происхождения. Сорта данного вида отличаются сроками цветения, высотой куста, строением и величиной соцветий, окраской язычковых и трубчатых цветков. Эти виды прекрасно выращиваются в открытом грунте.

Цветки в зависимости от сорта достигают размеров в диаметре до 15 см и более. Высота кустарников от 30 см до 1 м.

Сорта гибридных корейских хризантем более устойчивы к неблагоприятным факторам среды, вредителям и возбудителям болезней. Их отличительная особенность — способность к обильному и продолжительному цветению, высокая декоративность.

Классификация корейских хризантем:

По размеру соцветий:
— мелкоцветные — соцветия до 10 см в диаметре;

— крупноцветные — соцветия-свыше 10 см в диаметре.

По виду соцветий:
— однорядные и двурядные — краевые язычковые цветки у них расположены в 1-2 ряда, многочисленные трубчатые — в центре

— полумахровые — с тремя и более рядами краевых язычковых цветков;

— анемоновидные — с одним или несколькими рядами краевых язычковых цветков;

— помпонные — соцветия 2-3 см в диаметре, из многочисленных язычковых цветков;

— махровые — соцветия из многочисленных язычковых цветков разной формы и размера, в центре небольшое количество трубчатых.

По высоте выделяют:
— низкорослые (бордюрные) – высота растений до 30 см. Для низкорослых хризантем характерен ранний срок цветения, плотный шаровидный куст, немногочисленная корневая поросль.

— среднерослые — высота растений от 30 до 50 см. Среди хризантем этой группы встречаются растения совершенно разных окрасок с немахровыми, полумахровыми и махровыми соцветиями. Все растения, относящиеся к среднерослой группе, можно использовать в групповых посадках, на клумбах или однородных куртинах. В отличие от бордюрных хризантем, многие сорта из этой группы используются не только в декоративных посадках, но и на срезку.

— высокорослые — высота растений от 50 см до 1 м. Для растений группы характерны крупный, хорошо развитый куст, наиболее позднее цветение и больший размер соцветий.

Популярные сорта хризантемы корейской

‘Аленушка’ – розовые хризантемы с простыми соцветиями-«ромашками». Высота растения – до 50 см.
‘Альтгольд’ – темно-желтые хризантемы с соцветиями диаметром около 5 см. Высота растения – до 60 см.
‘Белоснежка’ – растение высотой до 70 см. Махровая белая хризантема, цветок диаметром до 7 см. Зацветает осенью.
‘Бэкон’ – хризантема красная высотой до 80 см. Махровые соцветия достигают 6 см в диаметре. Зацветает в октябре.
‘Вечерние огни’ – эффектные красные хризантемы с желтым кольцом вокруг центра соцветия. Соцветия простые, ромашковидные.
‘Гебе’ – ‘ромашковая’ хризантема с однорядным соцветием диаметром до 6 см.
‘Мальчиш-Кибальчиш’ – хризантема низкорослая, высотой менее 30 см. Соцветия розовые, простой формы. Цветение обильное в августе. Диаметр соцветий до 7 см.
‘Оранжевый закат’ – махровая хризантема оранжевая с соцветиями диаметром до 10 см. Растение высотой до 75 см.
‘Первый снег’ – компактные белые хризантемы высотой до 35 см. Соцветия полумахровые диаметром до 5 см. Цветет в течение месяца в августе-сентябре.
‘Умка’ – помпонная хризантема с соцветиями диаметром до 7 см. Высота растения – 80-100 см. Окраска цветков хризантемы ‘Умка’ меняется от снежно-белой к розоватой.

 

Хризантемы индийские (Chrysanthemum х indicum) — выращивают в основном в закрытом грунте, цветут поздно осенью или в начале зимы, используются для срезки.

Популярные сорта:

‘Аврора’. Соцветия оранжевые, диаметром 8-10 см, плоской формы. Высота растений — 70-80 см. Листья темно-зеленые, среднего размера. Время цветения — сентябрь — октябрь.
‘Альтгольд’. Соцветия густомахровые золотисто-желтые, диаметром 5-7 см, плоской формы. Высота растений — 45-60 см. Листья темно-зеленые, мелкие. Срок цветения — конец августа — октябрь.

‘Валли Руф’. Соцветия махровые, розово-сиреневые, плоской формы, диаметром 6-8 см. Срок цветения — вторая половина сентября — октябрь. ‘Примзвара’ Соцветия светло-розовые, диаметром 7-10 см, полушаровидной формы. Высота растений — 70-90 см. Листья темно-зеленые, средние. Срок цветения — сентябрь — октябрь.
‘Снежный эльф’. Соцветия чисто-белые, густомахровые, помпонные. диаметром 5-7 см. Высота растений — 50-70 см. Срок цветения — сентябрь — октябрь.

Эти виды включают все характерные для хризантем оттенки. Встречаются и двухцветные сорта. В зависимости от сорта и возраста на одном кусте может быть от нескольких десятков до нескольких сотен соцветий.

 

Хризантема Есенна (Chrysanthemum serotinum) – очень рослый (до полутора метров высотой) красивоцветущий кустарник. Соцветия-зонтики, язычкове цветки белые, трубчатые – ярко-желтые. Цветение хризантем этого вида приходится на сентябрь. Это хризантема многолетняя.

 

Хризантема посевная (Chrysanthemum segetum) – однолетняя хризантема с прямостоячим стеблем высотой до 60 см и продолговатыми цельными листьями без черешков. Встречаются сорта с перисто-лопастными листьями. Соцветия, как правило, окрашены в ярко-желтые тона. Цветет с июня по сентябрь.

 

Хризантема многостебельная (Chrysanthemum multicaule) – однолетний низкорослый кустарник с многочисленными прямостоячими стеблями высотой до 23 см. Форма мясистых листьев может быть различной. Соцветия ярко-желтой окраски достигают 3 см в диаметре. Отличается обильным и длительным цветением.

Уход за хризантемами

Освещение. Хризантемы предпочитают яркий рассеянный свет, от прямого полуденного солнца растения притеняют. Утренние и вечерние солнечные лучи могут быть полезными для растений.
Подходящее место для выращивания хризантем – у окон западного и восточного направления. Хорошо растут и обильно цветут растения у южных окон. Но в этом случае растениям обеспечивают притенение от полуденных солнечных лучей. У окон северного направления растениям может не хватать света для нормальной вегетации.

Температура. Рекомендуется держать растения летом вне помещений, в месте, защищенном от полуденных солнечных лучей. Содержать там растения можно до заморозков. В помещении желательно отвести растениям прохладное место, около 15°C, с доступом свежего воздуха. Слишком теплое содержание и духота приводят к быстрому израстанию и плохому цветению.

Полив. Поливают растения в период активной вегетации обильно, мягкой отстоянной водой, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. Допускать пересыхание земляного кома нельзя – это приводит к опадению листьев и бутонов. При прохладном содержании в помещении полив производят осторожно, чтобы не допустить переувлажнения земляного кома. После отцветания растения и его обрезки при прохладном зимнем содержании поливают, лишь слегка смачивая почву.

Опрыскивание. Растения хорошо реагируют на опрыскивание утром и вечером мягкой отстоянной водой в период активной вегетации.

Удобрение. Подкормку хризантем осуществляют еженедельно, в период активной вегетации, комплексным цветочным удобрением.

Особенности выращивания. Хризантема – растение короткого дня, хорошо реагирующее на понижение ночной температуры. Цветение хризантем обильное, может продолжаться с конца лета до поздней осени. Чтобы кустик хризантемы был более компактным, его рекомендуется прищипывать для увеличения кустистости за счет роста боковых побегов. Если вы хотите получить более крупные цветки, можно выщипывать бутоны, оставляя на кусте всего несколько штук.

Пересадка. Когда растение отцветет, следует обрезать его у самой земли и поместить в прохладное помещение с температурой около 3-5°C. В марте растения пересаживают и выставляют в светлое прохладное (15-18°C) помещение. Субстрат для растения берут питательный, рыхлый, к примеру, такой: дерновая земля (1ч), перегной (1 ч), торф (1 ч), песок (0,2 ч). На дне емкости, предназначенной для растения, обеспечивают хороший дренаж.

Подкормку после пересадки начинают осуществлять через две недели. По мере отрастания новых побегов можно делать прищипку для увеличения кустистости. Если вовремя не осуществлять прищипку, растения сильно вытягиваются. По окончании весенних заморозков горшок с растением рекомендуется выставить на свежий воздух.

Размножение. Хризантемы размножаются семенами, черенками.

Размножение семенами. Для раннего цветения семена сеют в марте в общие емкости. По мере подрастания сеянцев, их пикируют в горшочки. Субстрат для посадки берут рыхлый, питательный.

Размножение черенкованием. Хризантемы успешно размножаются черенкованием. Черенки берут с сильных молодых побегов. Срезают черенки аккуратно, под листовым узлом, острым инструментом. Сажать можно в различные емкости, подойдут горшочки диаметром 7-9 см. Для укоренения берут торфоперегнойную смесь, которую сверху присыпают слоем песка толщиной около 2 см. Можно укоренять в чистом песке. В условиях мини-теплички укореняются черенки в течение трех недель, по мере роста их переваливают в большие емкости. Укорененные растения еженедельно подкармливают комплексным цветочным удобрением. Подросшие растения можно посадить вместе в контейнеры и горшки. При посадке старайтесь интервалы между растениями делать равными, чтобы площадь питания отдельных экземпляров растений была примерно равна.

Возможные трудности

Растение подвержено грибным заболеваниям (мучнистая роса, серая плесень, загнивание корней и др.), возникающим из-за неправильных условий выращивания. При поражении нематодами или вирусами, приводящем к деформации стеблей и обесцвечиванию листьев, растение лучше удалить.

Листья растения блеклые, вялые. Это может свидетельствовать об избытке солнечного света. Также подобное возникает, если полив слишком ограничен.

При слишком теплом содержании в помещении растение израстается, может сбросить часть листьев и бутоны.

Повреждается

Паутинным клещом, тлей

Лечебные и другие полезные свойства хризантемы

Хризантемы способны эффективно чистить воздух помещений, т.к. обладают бактерицидными свойствами.

В китайской народной медицине хризантему используют как лечебное растение: её листья назначают при мигренях, а сушёные цветки — для улучшения аппетита. Во многих странах цветки и листья хризантем применяли для лечения глазных болезней, малярии, алкоголизма, желудочных заболеваний, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

В странах Азии побеги, листья и особенно соцветия употребляют в пищу как овощи и вкусный десерт. Популярным пищевым видом в Китае является хризантема увенчанная, известная там как «Тунхао».

В последние годы повсеместно получила широкое распространение горшечная (комнатная) культура хризантем. Хризантемы украшают дом и сад и придают им изящество форм, а в Японии им отведены специальные сады

Хризантема на Востоке считается знаком верховной власти и символом великолепия. Её стилизованное изображение можно увидеть на гербе императорского дома Японии. Этот цветок японцы почитают не меньше, чем сакуру, ведь долго цветущая хризантема символизирует глубокие чувства, здоровье и долголетие.

На востоке также считается, что если прикрыть цветы распустившейся хризантемы на ночь тканью, а утром протереть живительной росой лицо, то это сулит долгую жизнь и молодость. В лепестках этого цветка содержится много минеральных веществ, которые нужны человеку для нормального функционирования организма.

В лепестках хризантемы много витаминов, особенно витамина С. А ещё в лепестках есть эфирное масло, которое повышает защитные силы организма и благотворно влияет на нервную систему.

Поставьте рядом с кроватью цветы хризантемы, пожуйте на ночь несколько лепестков и спокойный крепкий сон вам обеспечен. Можно подержать цветок хризантемы на лбу перед сном, тогда вы легче заснёте.

При простуде, или бронхите, туберкулёзе лёгких, то перед сном насыпьте на простыню лепестки свежей хризантемы под верхнюю часть спины, а у изголовья поставьте букет цветов или тазик с горячей водой, с плавающими цветками, ваш сон будет приятным и полезным.

Ванна с хризантемой

Аромат этих цветов является универсальным лечебным средством. Для профилактики многих заболеваний в осеннее время, принимайте ароматические ванны с цветками хризантемы. Готовится эта изысканная ванна просто. Лепестки хризантемы заварите двумя стаканами кипятка, накройте крышкой, и душистый настой вместе с лепестками вылейте в воду. Принимайте ванну по 10-15 минут 2-3 раза в неделю. Курс – две недели.

При расстройствах нервной системы помогут ванны с хризантемой и лимоном. В ванну добавляют настой из половины стакана лепестков хризантемы и цедры одного лимона, которую мелко режут и заливают крутым лепестком. Принимать такую ванну надо по 10 минут через день. Хризантему применяют и при нейродермите, экземе, диатезе.

При болях в коленях, полиартрите, артрозе, ревматизме можно наложить на больные суставы лепестки хризантемы, пропитав их подсолнечным маслом. При остеохондрозе помогает натирание позвоночника настоем цветков хризантемы.

Чай с хризантемой

Очень полезен и чай из хризантем, который укрепляет иммунную систему. Для его приготовления необходимо чайную ложку мелко нарезанных лепестков заваривают стаканом кипятка, добавляют мёд или сахар. Такой чай пьют по полстакана 2 раза в день, для профилактики при болезнях почек. Хризантемовый чай с липой очищает организм, он оказывает потогонное и мочегонное действие. Можно приготовить десерт из цветков хризантем. Вымытые лепестки залить цветочным мёдом, такой мёд полезен при кашле, при простуде, пониженном тонусе нервной системы.

Салат с хризантемой

Можно приготовить и салат с лепестками цветков хризантемы. Вымытые и порезанные лепестки перемешать с лепестками роз, добавить сахарный сироп или мёд, добавить кусочки яблок, груш, дольки мандарина и спрыснуть салат лимонным соком. Получается необыкновенно вкусно.

Масло с хризантемой

Если у вас стойкая гипертония, то можно взять лепестки хризантемы, настоять на подсолнечном масле, наложить их на запястья и обернуть вощёной бумагой. Этим же масляным составом можно массировать виски при головной боли. Если у вас сильный насморк, то лепестки хризантемы, смоченные в подсолнечном масле, наложите под носом и зафиксируйте пластырем. И насморк отступит. Лечение цветами хризантемы принесёт вам не только пользу, но и радость.

Осторожно, хризантемы!

Хочу добавить пару строк о не очень хороших свойствах некоторых видов. Так, например некоторые виды, которые имеют очень резкий запах могут негативно воздействовать на человека, особенно если комната не проветривается. Ложась вечером спать, на утро можно проснутся с сильной головной болью. Особенно не рекомендуется размещать хризантемы в детских комнатах, или если у Вас период беременности.

Обсудить эту статью на форуме

//forum.dobro-est.com/threads/xrizantemy-chrysanthemum.179/

 

Теги: хризантемы, chrysanthemum, хризантема, hrizantema, фото хризантем, хризантемы уход, уход за хризантемами, выращивание хризантемы, цветы хризантемы, сорта хризантемы, размножение хризантем, виды хризантем, чай из хризантемы, хризантемы посадка и уход

Хризантема (Chrysanthemum)

 

Семейство: Астровые, Сложноцветные

 

 

Тип растения: — кустарник

Отношение к свету: — светолюбивое

Отношение к влаге: — влаголюбивое

Сроки цветения: — весна, — лето, — осень, — зима

Высота: — среднее (50-100 см), — низкое (10-50 см), — ампельное

Ценность в культуре: — красивоцветущее, — декоративнолиственное

 

Хризантема (Chrysanthemum)

Этимология

 

Название «хризантема» произошло от двух греческих слов: chrysos — «золотой» и anthemis — «цветок» и объясняется желтой природной окраской соцветий, напоминающих корону из мелких зубчатых лепестков. Такое имя — Chrysanthemum — дал этому растению шведский естествоиспытатель Карл Линней.

 

Виды и сорта хризантемы

 

Очень разнообразный род, объединяющий около 160 видов, распространенных в умеренных и северных районах Китая, Японии, Кореи и Средиземноморья.

Хризантема китайская, или шелковицелистная (Chrysanthemum morifolium)

 

Представляет собой густоветвистый куст высотой 35-70 см. Формы типа «Charm» очень обильно цветут белыми, желтыми, оранжевыми, розовыми или красными немахровыми соцветиями, диаметр которых составляет 2,5-3 см.

 

Новые формы Хризантемы китайской:

 

селекционерами получены еще две интересные формы Хризантемы китайской: «Minimum» — карлик высотой 15-20 см, и «Cascade» — ампельная форма.

Как правило, хризантемы покупают цветущими и применяют в качестве временного украшения интерьера, выбрасывая после цветения. Тем не менее, при определенных условиях культура хризантемы в комнатных условиях возможна.Хризантема кустарниковая (Chrysanthemum frutescens)

Высота растений составляет 35-50 см. Листья серо-зеленые, изрезанные. Соцветие простое, диаметром 5-8 см, белой, желтой или розовой окраски с желтой серединой.

Популярные сорта хризантем для закрытого грунта:

 

‘Ориноко’ — группа мелкоцветковые, анемоновидный, красный с белым кантом-

‘Анастасия Пинк’ — группа крупноцветковых, розовый, хорошо стоит в срезке-

‘Аннеси Еллоу’ — группа декоративные, крупноцветковые, игольчатые, оранжевый-

‘Резолют Уайт’ — группа декоративные, крупноцветковые, белый.

 

Уход за хризантемой

 

Для более продолжительного цветения хризантему содержат при температуре +10…+15 °С на хорошо освещенном месте (минимум 5 часов солнца в день), но так, чтобы на нее не падали жаркие лучи солнца. Растение нуждается в обильном поливе, опрыскивании, удалении увядших соцветий. Хризантемы совершенно не переносят замокания и плохо растут в тени. После цветения побеги укорачивают на 1/3.

 

Пересаживают ежегодно весной, используя почвенную смесь из дерновой и листовой земли, компоста и песка (4:2:2:1). Обычно после цветения растения выбрасывают. Однако можно посадить куст в открытый грунт, где он к осени зацветет в случае, если ему подойдет длина дня.

Возможные проблемы:

 

— бутоны не раскрываются — это может происходить либо по причине того, что растение приобретено с зелеными бутонами, либо из-за плохого освещения-

— короткий период цветения — слишком высокая температура в помещении, при +20…+25 °С соцветия быстро распускаются и увядают-

— увядшие листья — недостаточный полив, даже кратковременное пересыхание почвы ведет к увяданию листьев-

— пожелтение всего растения — сильная пересушка или избыточное увлажнение почвы, сухость воздуха, слишком тяжелая земля или плотность земляного кома- его воздухонепроницаемость, возможно, подготовка растения к покою-

— вредители — тля и красный паутинный клещик. При избыточно влажной зимовке может развиться корневая гниль. Меры борьбы те же, что и для других комнатных растений-

— появление паутины на растении — паутинный клещ появляется при слишком сухом воздухе — в междоузлиях на стеблях образуются паутина, листья становятся вялыми и опадают. Растение протирают мыльной губкой и обмывают под теплым душем. Регулярно опрыскивают.

 

Размножение хризантемы

 

Теряющие декоративность старые растения необходимо обновлять, заменяя полученными из черенков. Черенки срезают с января по июнь (с крупноцветковых сортов) или с марта по май (с мелкоцветковых сортов). Лучше укореняются черенки от корневой поросли. Их высаживают в смесь торфа с песком (1:1), часто опрыскивают, укоренение длится 20-30 дней. Мелкоцветковые формы хризантемы китайской можно размножать семенами.

 

Экология жилища

 

Своей красотой и изысканностью повышает настроение, снимает стресс, успокаивает нервную систему. Улучшают микроклимат помещений, обогащая их кислородом, озоном, аэроионами, сокращает количество углекислого газа. Как известно, повышенное содержание углекислоты в воздухе, которым мы дышим, делает нас вялыми и разбитыми, часто вызывает головную боль. Разместите в вашей квартире 3-4 хризантемы на площади 10-12 кв. м, и вы почувствуете прилив сил и энергии.

 

Лечебные свойства

 

В китайской народной медицине листья хризантемы назначают при мигренях, сушеные цветки — для улучшения аппетита, лепестки — в качестве ароматического средства, оказывающего противовоспалительный и легкий седативный эффект. Цветки и листья хризантем во многих странах использовались для лечения глазных болезней, малярии, алкоголизма, мигрени, желудочных заболеваний, а корни — как слабительное. Как лекарственное растение хризантема применяется в медицине для лечения лучевой болезни.

 

Энергетика

 

Хризантема, особенно в период цветения, обладает сильной энергетикой. Это одно из наиболее популярных растений, применяемых в эстетотерапии. В период цветения она способна приносить в дом благополучие как в личном плане, так и в финансовом. Особенно часто это растение рекомендуют иметь людям активным, занимающимся спортом. Для хризантем характерны спиральные колебания, направленные вверх. Энергия течет от корней растения в стебель, вокруг него по спирали до кончиков листьев и цветов, обволакивая цветки широко расходящимися кругами.

 

Цветочная кулинария

 

Китайцы готовят из цветков хризантем вкусный десерт. Кушанье это похоже на нежное пирожное, нравится оно не только китайцам, но и приезжающим в страну иностранцам. Рецепт одного из старинных китайских сладких блюд, немного напоминающего по вкусу пирожное: берут свежий цветок хризантемы, старательно его обмывают, затем отделяют лепестки (язычковые цветки) и окунают в смесь взбитых яиц и муки, после чего лепестки быстро обмакивают в горячее масло, раскладывают на полминуты на бумагу, чтобы она впитала в себя излишек масла, посыпают сахаром и подают. В современном изложении рецепта указывается, что яйца должны быть взбиты с мукой, масло — кипящим и цветки надо в него не просто окунуть, а варить на протяжении полминуты, после чего обмакнуть в сахарный песок.

 

В наши дни в Японии в день хризантемы можно попробовать вино, настоянное на ее лепестках, или выпить напиток из хризантем, который не только приятен на вкус, но и целебен — помогает при головной боли, повышенном давлении, отеках, лихорадке и нарушениях пищеварения. Его готовят, смешивая листья и цветы хризантем индийской и китайской. В ресторанах же подают изысканнейшие разноцветные блюда из нежных лепестков.

 

Среди огромного видового разнообразия хризантем есть такие, которые используются как овощные растения, у которых съедобны листья и цветы. Они имеют специфический запах и пикантный вкус. Особенно популярны съедобные хризантемы в Японии и странах Восточной Азии, а в последнее время в Америке и в Европе. Появилась однолетняя овощная хризантема и в России. Ее можно выращивать как в открытом, так и в защищенном грунте. У растения съедобными считаются молодые листья и цветки. Их едят сырыми или отваривают, а цветами, кроме того, украшают различные блюда. Цветки употребляют также как пряность, для ароматизации чая, настойки, вина. В съедобной (овощной) хризантеме содержатся многие биологически активные вещества, необходимые для человека. Медики рекомендуют использовать эту хризантему для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и как мягкое слабительное.

 

Интересные факты

 

В тепличных комбинатах при выращивании этих хризантем применяют два приема, позволяющие получить цветущие горшечные растения практически в течение всего года, несмотря на то, что хризантема закладывает бутоны только при коротком дне. Во-первых, это использование ретардантов — химических препаратов, подавляющих рост растений, в результате чего кусты становятся компактными и сильноветвистыми. Во-вторых, это искусственное сокращение светового дня с помощью светонепроницаемых материалов, способствующее бутонизации. В результате в торговую сеть поступают компактные, усыпанные цветами и бутонами горшечные хризантемы. Самостоятельно, в домашних условиях, получить подобные экземпляры практически невозможно. Поэтому при покупке следует правильно выбирать растения: с большим количеством бутонов, а не раскрытых цветов, и при соблюдении некоторых правил любоваться цветущими хризантемами можно будет в течение 6-8 недель.

 

Страницы истории

 

Цветы — неотъемлемая часть человеческой культуры. Они стали самыми яркими символами, элементами языка и просто традиционным украшением жизни, атрибутом роскоши или признаком утонченности. Но некоторым цветам в определенные эпохи развития цивилизации в разных частях света были уготованы особенно значимые роли. В то время как чуть ли не весь мир единодушно присудил пальму первенства роскошной, упоительной красоте роз, скромная хризантема обрела своих верных поклонников в самых загадочных странах — в Японии и Китае. Представители этих основанных на принципе созерцательности культур отдали свои сердца неброскому, но удивительно выразительному, красивому цветку, ставшему впоследствии во многих странах Европы символом скорби и траура. Один китайский мыслитель удивительно точно назвал хризантему «отшельницей среди цветов». Действительно, даже занимая почетное место в «цветочном пантеоне», хризантема кажется обособленной и одинокой. Чтобы постичь тайну странной, неоднозначной судьбы этого цветка, обратимся к Древнему Востоку, считающемуся родиной хризантемы.

 

Историки полагают, что одним из основных символов Японии хризантема стала очень давно, еще в ХII в. — именно тогда ее изображение появилось на клинке царствующего в то время микадо. Начиная с эпохи Хэйан (VIII-ХII вв.) изображение хризантемы широко использовалось для украшения одежды и утвари. Лишь в 1871 г. последовал запрет на использование эмблемы в виде хризантемы лицам, не принадлежащим к императорскому дому. Долгое время изображение хризантемы считалось в Японии священным, и только император и члены его семьи имели право носить одежду из ткани с рисунком хризантем. Изображение хризантемы помещалось на национальном флаге, на монетах и на высшем японском ордене, который так и называется: орден Хризантемы.

 

В Европу хризантема впервые попала благодаря голландскому путешественнику Рееде, который привез этот цветок из Японии в Англию еще в 1676 г. Но прибытие будущей «царицы осени» прошло незамеченным ни любителями цветов, ни широкой публикой. Датой появления хризантемы в Европе считается 1789 г., когда капитан Пьер Бланшар привез ее в Марсель. И только спустя 40 лет, в 1829 г., садовник Берне из Тулузы начал производить опыты по разведению хризантем из семян и получил несколько новых красиво окрашенных разновидностей. Тогда его примеру не замедлили последовать другие садоводы, и уже в 50-х гг. XIX в. имелось около 300 новых сортов хризантем, отличавшихся не только окраской, но и формой цветков. Выставка цветов в 1889 г. в Париже подвела итоги столетней культуры этих цветов в Европе. Демонстрировались хризантемы с перьевидными, трубчатыми, язычковыми, ланцетовидными и лучистыми лепестками. Но особенно поражала воображение, по свидетельству очевидцев-посетителей выставки, огромная хризантема ‘Виллис’ (41 см в диаметре).

 

Солнцеподобная форма и жизнерадостный желтый цвет (в древности хризантемы имели только этот оттенок) позволили древним японцам сравнить красоту цветка с сиянием солнца. Хризантема по-японски так и называется — «кику» («солнце»), и эти два понятия обозначаются одним и тем же иероглифом. По преданию, сам японский народ, ямато, рожден могущественным источником света и жизни — солнцем — и потому носит гордое название «народ солнца». С этим цветком связан и один из самых любимых в Японии праздников, который отмечается девятого числа девятого месяца по восточному календарю, — Кику-но-сэкку («Праздник хризантемы»). Этот романтический праздник, посвященный цветению одного-единственного цветка, отмечается с незапамятных времен. В этот день в древности японцы украшали хризантемами свои жилища, а среди знати существовал обычай кататься на утопающих в цветах лодках под чарующие звуки музыки. Лучшие поэты Японии состязались в сочинении стихов, как правило, посвящая свои творения скромной и прелестной виновнице торжества. Строчки тщательно выписывались тушью на длинных бумажных полосах, которые приклеивались к деревьям, чтобы прочитать их могли не только люди, но и ветер, шумящий в листве, и птицы, пролетающие мимо.

 

Удивительно прекрасна еще одна древняя легенда о хризантеме, связанная с происхождением Страны восходящего солнца. Много веков назад правил в Китае император, мечтавший о бессмертии, которое позволило бы ему навечно сохранить власть в своих руках. Ощутив признаки надвигающейся старости, император призвал своего главного лекаря и приказал приготовить снадобье, которое продлило бы его молодость. Хитрый лекарь низко склонился перед императором. «О, могучий повелитель, — промолвил он. — Я мог бы приготовить такой эликсир, но для него нужны чудесные цветы, которые растут только на востоке, на далеких островах. Путь туда труден и полон опасности. Но основной секрет в том, что сорвать их должен человек с чистым сердцем — только тогда растение отдаст свою чудодейственную силу». Задумался император: ни он сам, ни его придворные явно не годились для того, чтобы выполнить это условие. И тогда решил он отправить на острова 300 юношей и 300 девушек в расчете на то, что среди них найдется хотя бы один человек с чистым сердцем. Снарядили в путь множество кораблей и отправили их во главе с императорским лекаpeм к островам — туда, где теперь находится Япония. В этих далеких землях действительно рос прекрасный цветок — хризантема. Мудрый лекарь хорошо знал коварный и жестокий нрав своего императора и принял решение не возвращаться обратно. Приплывшие на кораблях молодые люди остались жить на островах и основали там новое государство. Неизвестно, удалось лекарю создать чудесный эликсир или нет, но хризантема обрела любовь всех жителей этой новой прекрасной страны.

 

Стилизованное изображение шестнадцатилепестковой императорской золотой хризантемы является неофициальным гербом Японии.

 

 

Хризантема комнатная: уход в домашних условиях

Хризантемы комнатные, уход за которыми не представляет большой сложности даже для начинающих цветоводов, часто можно встретить в самой обычной квартире. При этом неудовлетворительные условия содержания могут привести к гибели растения в домашних условиях.

Следует отметить, что комнатные хризантемы нужно покупать в цветочных магазинах, а не выращивать из черенков самостоятельно. Дело в том, что профессиональные цветоводы добавляют в почву специальные химические вещества, которые замедляют рост цветка. В результате этого растение приобретает красивую, правильную форму и прекрасно смотрится в любом интерьере. Если попытаться самостоятельно вырастить комнатную хризантему из черенка, то растение будет слишком высоким, что отразится на его цветении и внешнем виде.

Свежие статьи о саде и огороде

Уход за хризантемой в домашних условиях

Освещение, температура. Хризантемы домашние, в идеале, нужно содержать на окнах западной или восточной направленности. Южные окна для них слишком жаркие, прямые солнечные лучи провоцируют быстрое отцветание. На северных окнах бутоны могут вообще не раскрыться. Как вариант, хризантему в домашних условиях можно выставить на проветриваемый прохладный балкон хорошей освещенности.

Оптимальные температуры для выращивания хризантем: летом – 20-23°, осенью – 15-18°, зимой – 3-8°. Эти температуры идеальны. При их соблюдении хризантема набирает большое количество бутонов и долго цветет. Впрочем, ничего страшного не случится, если отойти от рекомендуемых параметров. Хризантема в горшке нормально переживет жаркое лето, если вы поставите ее в проветриваемое, затененное от полуденных лучей, место. Неплохо перенесет она и кратковременные заморозки до -3°.

Полив и опрыскивание хризантемы в домашних условиях

Традиционно хризантема — садовое «украшение» и требует значительной влажности. Нужно систематическое опрыскивание из пульверизатора. Бывает такой возможности ежедневно нет и помогает ёмкость с водой, поддон с керамзитом или электрический увлажнитель воздуха, установленные рядом с культурой. Если весной растение «живёт» на балконе, то в опрыскивание нет потребности.

Полив требуется регулярный и умеренный. Застой влаги приводит к гниению корней. Не стоит ставить поддон, в котором постоянно будет вода. Следующий полив происходит после того, как просох верхний слой грунта от предыдущего. Но не реже 3-х раз в неделю. Пересыхание почвы не допустимо. Не поливают питомца вечером, после заката. Важно следить, чтобы не оставалось много капель на листве и стебле. Это приводит к грибковым заболеваниям.

Пересадка хризантем

Пересаживать цветущую хризантему нужно аккуратно. Малейшее повреждение корней для неё губительно. Для начала я подготавливаю вместительный горшок, на дно устраиваю дренаж из камешков. Почва подойдёт самая обычная, из сада, если она не слишком кислая.

Перед выкапыванием, кустик хорошо проливаю водой. Выкапывать цветок нужно с большим комом земли, нужно учесть, что корни уходят довольно глубоко. Цветок помещаю в горшок на дренаж, потом засыпаю пустоты почвой. Потом почва немного осядет, её нужно будет подсыпать.

Горшок с цветком первое время ставлю в прохладном, тёмном месте. Где-то в течение недели он стоит на веранде. Потом заношу домой, но так же выбираю место попрохладнее.

Когда хризантема отцветёт, обрезаю стебли, оставляю сантиметров 15, так же, как и при черенковании хризантем,  о котором я писала здесь. Поливаю и сверху одеваю на горшок бумажный мешок. В таком виде опускаю в погреб на зимнее хранение. Цветку в это время необходим покой. Так, при температуре +3 градуса он прекрасно хранится. Иногда проверяю его и раз в 2 недели немного поливаю, чтобы корни не высохли.

  Подкормка хризантем

Фосфор необходим постоянно всем видам хризантем без исключения. При недостаточном фосфорном питании возможна не только задержка цветения, но и уменьшение размера листьев. У мультифлоры в этом случае образуется мало боковых побегов, что делает растения слабыми и непривлекательными, а шаровидные хризантемы утрачивают свою характерную форму. Но особенно важны фосфорные подкормки для крупноцветковых хризантем, тех, что выращивают на срезку. Высокая доза этого вещества, при умеренном содержании азота, весьма благоприятно отражается на стойкости срезанных цветов в букете и заметно увеличивает срок их хранения. Передозировки фосфора можно не опасаться – хризантемы обычно сами способны регулировать его потребление.

При недостатке калия листья у хризантем скручиваются – появляются засохшие и обесцвеченные края. Как правило, во время калиевого голодания наблюдается затрудненное потребление воды, задержка цветения, общий болезненный вид. То есть, налицо все признаки преждевременного старения куста. Передозировка же этого вещества ведет к медленному и неполному усвоению азота и, как следствие, к побледнению листьев и стеблей.

Ошибки, допущенные при несвоевременном проведении калийных и фосфорных подкормок, могут стать причиной позднего цветения хризантем. Чтобы этого избежать, специалисты рекомендуют подкармливать их монофосфатом калия в разведении 1:10 или другим многокомпонентным удобрением, где на одну часть азота будет приходиться три части фосфора и две – калия.

Во время активного роста корней, побегов и листьев подкармливать высокорослые и крупноцветковые хризантемы следует каждые десять дней, используя преимущественно органические удобрения в жидком виде. А если почва слишком бедная – каждые три – четыре дня. С этой целью проще всего взять раствор коровяка в разведении 1:10, одного литра которого бывает достаточно для двух растений. Если его нет, лучшей заменой будет служить настой измельченных сорняков и резаной травы, выдержанный несколько дней в неокисляющейся посуде. Допустимо совмещать органику и комплексные минеральные смеси, такие как «Кемира люкс» или «Кемира универсал». Подкормки продолжают до образования бутонов.

Свежие статьи о саде и огороде

Уход за хризантемой после цветения

Ухаживать за хризантемой в горшке — дело кропотливое и ответственное, здесь будет важен каждый нюанс. Несмотря на то, что обычно это растение воспринимается исключительно как садовое, выращивание комнатных сортов также чрезвычайно популярно.

Существует особая категория компактных разновидностей этого чудесного цветка. Многообразие расцветок и типов цветка позволит выбрать идеальный вариант. Соблюдая основные требования ухода, и не допуская переувлажнения почвы, можно успешно вырастить красивый цветущий кустик. Накрывать горшок не стоит, чтобы не спровоцировать появление грибка. Дополнительный полив хризантеме в периоде покоя также будет лишним. Обычно отдых длится до наступления весны, после чего растение необходимо установить на прежнее место и ухаживать по уже знакомой схеме.

Некоторые цветоводы практикуют повторное выращивание растения после активной фазы. Для этого стебли срезаются, но уход и месторасположение оставляют прежними. После непродолжительного перерыва, хризантема пустит новые ростки и вскоре опять будет цвести.

Размножение хризантемы черенками

Когда приступать к черенкованию.  Весеннее черенкование хризантем обычно проводят в марте.  В середине февраля перенесите маточный куст в теплое помещение и хорошо его полейте.  Дней через 7 — 10 начнут появляться молодые побеги. Как приготовить черенки.  Дождитесь когда высота побегов будет 8 — 10 см.  Срежьте их так, что бы на оставшихся пеньках остались две пары листьев.  Тогда на них быстрее вырастут новые побеги, которые тоже можно будет черенковать.  Маленькие отростки срезать не стоит, они еще не вызревшие и могут загнить. У приготовленных черенков удалите нижнюю пару листьев.  Верхние листья обрезать не надо.

Посадка.  Перед посадкой, приготовленный грунт необходимо пролить водой.  В общий череночник черенки высаживают на расстоянии 5 см. между растениями и на глубину 1,5 — 2 см.  Можно высаживать в стаканчики по одному, или в горшочки сразу по три черенка.  В последнем случае, через несколько месяцев получите очень симпатичный, цветущий кустик хризантем. Если череночник будет находится в комнатных условиях, то его надо накрыть пленкой.  При выращивании в теплице пленочное укрытие не требуется.

При размножении хризантем черенками применение корне образующих препаратов не обязательно.

Размножение хризантемы делением куста

Маточный куст, пригодный к черенкованию, выбирают осенью, несмотря на то, что заготовка черенков производится весной. При этом очередность работ по подготовке куста к черенкованию выглядит следующим образом:

В период цветения отбираются здоровые растения без каких-либо признаков заболеваний или вредителей.

Когда растения отцветут, надземную часть обрезают.

С наступлением заморозков хризантемы выкапывают и помещают в ящики, после чего убирают на зиму в прохладное помещение, где температура составляет 3-8°C.

Периодически растение необходимо поливать, не допуская пересыхания почвы.

За месяц до процесса черенкования емкость с растением переносят в хорошо освещаемое и более теплое помещение с температурой воздуха 10-12°C.

С повышением температуры увеличивается и количество поливов.

Через 1-2 недели начинают появляться почки возобновления, из которых образуется корневая поросль, сигнализирующая о необходимости приступать к черенкованию.

Выращивание хризантемы из семян

Семена однолетних хризантем можно высеивать сразу в открытый грунт. Осуществляется это обычно в середине мая, цветение в этом случае наступит только осенью. Для того чтобы увидеть цветы пораньше, лучше высаживать рассаду, которая быстро адаптируется к открытому грунту. Семена многолетних цветов высеивают в конце января. Если зима слишком суровая, то этот процесс переносят на февраль. Выращивать такие цветы следует в легком грунте, который готовят по следующей схеме:

• Одна часть перегноя
• Одна часть песка
• Две части листовой земли

Выращивание хризантемы в домашних условиях необходимо осуществлять в емкости, на дно которого укладывают гравий, керамзит или любой другой материал, выступающий в качестве дренажа. Семена однолетних цветов высаживают на глубину не больше 1 см. Если хризантема корейская, то в этом случае семена необходимо выкладывать на поверхности. Появление ростков следует ожидать через две недели, а при благоприятных условиях такой срок обычно сокращается.

Выращивать сеянцы следует при температуре окружающей среды +18 градусов. Почва должна быть постоянно влажной, поэтому ее необходимо систематически опрыскивать из пульверизатора, чтобы она не пересохла. Воду лучше всего использовать теплую и отстоянную. После появления нескольких настоящих листочков растения начинают пикировать в отдельные емкости.

Свежие статьи о саде и огороде

Болезни хризантемы

Белая ржавчина хризантем.

Первые признаки болезни – круглые желтые пятна на листьях размером в 5 мм. Сначала пятна появляются на молодых листьях, постепенно они становятся все крупнее, меняют цвет на светло-коричневый. При этом на нижней стороне появляются круглые «оспинки» — спорангии, содержащие телейтоспоры. Примечательно, что листья, пораженные болезнью, не опадают.

Серая гниль хризантем.

Серая гниль хризантем – развивается в холодную и сырую погоду, во время затяжных дождей, или при перевозке срезанных цветов. Коричневые водянистые пятна появляются на лепестках. Затем пятна разрастаются, и соцветие превращается в гниющую массу. Серая гниль поражает и взрослые растения, и черенки во время укоренения.

Септориоз.

Септориоз, или пятнистость листьев. Эта болезнь хризантем проявляется тем, что на нижних листьях появляются круглые коричневые пятна. Листья, пораженные септориозом, желтеют, отчего растение слабеет, соцветия не имеют возможности полноценно развиваться.

Мучнистая роса.

Мучнистая роса – это заболевание поражает цветок полностью. На нем образуется белый налет, вызванный спорами. Ткани под налетом высыхают, что приводит к гибели растения. Мучнистая роса является следствием недостатка кальция в почве, избытка азотистых удобрений, сильной жары и обильной росы. Возбудители болезни продолжают жить и на остатках растений, поэтому после срезки корни необходимо удалить и сжечь.

Вредители хризантемы

Хризантема нематода.

Этот вредитель представляет собой нитеподобного мучнистого червя. Размеры нематоды настолько малы, что невооруженным взглядом увидеть ее очень сложно. О поражении растения нематодами можно судить по следующим характерным признакам: между жилками листа появляются белые мозаичные пятна, которые в дальнейшем темнеют, приобретая коричневатый окрас. Пораженные листья скручиваются, засыхают и осыпаются. Подобные печальные симптомы появляются сначала на нижних листьях куста, затем переходят на верхние.

Луговой клоп.

Луговой клоп высасывает из растения клеточный сок, что сказывается на внешнем виде листьев, бутонов и соцветий. В частности судить о поражении растения данным вредителем можно по белесоватым пятнам на листьях. Через некоторое время листья буреют и засыхают, бутоны не распускаются, а соцветия формируются с деформированными лепестками. Клоп зимует на растительных остатках.

Трипс.

При нападении трипса листья хризантемы покрываются белыми и желтоватыми пятнами, искривляются. Нередко повреждаются и соцветия, которые утрачивают свою декоративность.

Серьезно по-азиатски: зеленые хризантемы

Если вам нравится запах цветов хризантемы и вкус чая, сваренного из сушеных цветочных бутонов, подумайте о том, чтобы съесть зелень хризантемы. Вы найдете этот овощ на любом количестве азиатских рынков — китайском, японском, корейском и Юго-Восточной Азии — с весны по осень. (Не спускайте глаз с глаз, так как это иногда называют коронной ромашкой.)

Если зелень молодая и свежая, вы можете добавлять в салаты сырые листья и стебли.Стебли молодой зелени должны быть не шире, чем 1/8 дюйма в диаметре, они должны быть шире, а вкус слишком горький и сильный, чтобы его можно было есть в сыром виде. Скорее всего, зелень хризантемы, которую вы найдете на рынке, будет зрелой и вкуснее в приготовленном виде. Слегка приготовленная на пару или отварная зелень хризантемы имеет слегка травянистый, травянистый вкус со сладкими и слегка хрустящими стеблями. Зелень часто добавляют в сукияки и сябу-сябу, а также очень хороши в супах.

Уловка приготовления зелени хризантем — не пережарить ее. Зелень хризантемы превратится в мягкие слизистые комки листьев за считанные секунды, поэтому при кипячении, кипячении или приготовлении на пару лучше всего стоять возле плиты и следить за временем приготовления. Необрезанный, зелень будет готовиться в кипящей воде не более 30 секунд, и еще меньше времени, если вы решите разрезать зелень на дольки. Вы узнаете, что листья готовы, когда они начнут размягчаться в воде, но не похоже, что вода полностью их пропитала.Мой любимый способ есть зелень — варить ее целиком в течение 20–30 секунд, а затем дать зелени остыть до комнатной температуры, прежде чем заправлять ее салатом.

Японцы сочетают зелень хризантемы с кунжутной заправкой; ореховый вкус заправки отлично контрастирует с травянистостью растения. В классической версии японской кунжутной заправки используются два кунжутных компонента: ложка кунжутных семян, которые поджариваются, а затем растираются в ступке с пестиком, а также несколько ложек кунжутной пасты (тахини).Мирин, соевый соус, рисовый уксус и даси завершают аромат этой классической заправки, которая так хорошо сочетается с зеленью хризантемы.

Листья хризантемы Информация, рецепты и факты

3195 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

ФМ

Собирается на корма

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Орг

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Диски

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Возврат

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Изучение китайского рынка: зелень хризантем

Джесси Чиен исследует, что может предложить китайский рынок по соседству, и находит новый фаворит в менее известной зелени хризантем.
Джесси Чиен

Есть много вещей, которые я, , не принесу домой с китайских рынков — мясо, которое я не умею готовить, странные ракообразные, у которых слишком много ножек, чтобы я мог сосчитать, ферментированная соя блоки, плавающие в рассоле, кажущемся опалесцирующим. Я считаю, что, даже если вырасту и поеду свиные лапки, головы креветок и ферментированные лакомства, мне будет лучше есть такие деликатесы в ресторанах, чем возиться с продуктами на собственной кухне.

Но когда дело доходит до продуктовых рядов китайских рынков, мои предрассудки исчезают, и это беспрепятственно.Я амбициозный покупатель овощей, что хорошо помогает мне в моей любопытной (и энергичной) всеядной диете. Независимо от того, куда меня ведут путешествия, я всегда стараюсь без особых колебаний попробовать самые пахучие фрукты и самые иностранные овощи.

Жизнь в Китае заставила меня изучить свои овощные варианты, к моему большому удовольствию. Я прошел мимо дайкона, кресс-салата и ростков фасоли, которые я видел на каждом рынке Whole Foods Market в Штатах. Здесь, в Китае, также есть ряды кельтуса, корня лотоса, крошечных острых перцев, зелени с полым сердцем, имбиря, семь разновидностей зеленого лука от каждого продавца и множество овощей, которые я даже не могу назвать.И, конечно же, зеленая хризантема.

Как следует из названия, зеленый цвет происходит из того же семейства, что и цветок одноименного чая. Я всегда любил чай с цветком хризантемы, и то, что он был съедобным из той же семьи, действительно взволновал меня. Например, когда я узнал, что могу съесть цветы цуккини в первый раз, или эти нежные лепестки гибискуса в моем напитке были (ах) съедобными!

Основной продукт во многих азиатских домах, Chrysanthemum Green еще не продвинулся далеко на запад, хотя он медленно, но неуклонно растет на овощном рынке Лондона из-за расширения вьетнамского сообщества.Зеленая хризантема известна под многими другими названиями, включая Тонг Хао или Тунг Хо (в зависимости от того, где вы находитесь в Китае), Шингику (на японском), Тан О (вьетнамский), Зелень Чоп Суэй, Съедобные хризантемы и другие. Это плоский зеленый лист с длинным и слегка волокнистым стеблем, по форме и цвету напоминающий одуванчик-укротитель. Лист растет в немного более прохладном климате, как и другие китайские овощи, которые собирают молодыми, поскольку с возрастом листья становятся более острыми и горькими.

См. Также

Зелень часто добавляют в китайские горячие кастрюли или рагу, в лечебные супы, а иногда используют для жарки.Когда я спросил на рынке свою «хозяйку, торгующую зеленью», как приготовить эту невзрачную зелень, она посоветовала мне приготовить простое соте из стеблей, листьев и всего остального чеснока. Тем не менее, я расширил китайскую кухню и обнаружил, что она так же восхитительна в различных других приготовлениях. Зелень также можно использовать в сыром виде в сытных зимних салатах, как капусту, одуванчик или другую более крепкую салатную зелень, или слегка увядшую с теплым винегретом и поджаренными грецкими орехами сверху. Я полагаю, что с обилием осенних фруктов хурма и сливы будут исключительно хорошо сочетаться с более травянистым ароматом зелени.(Однако не пугайтесь, его травяной аромат травяной, но при этом не такой острый, как лист шисо.) . Быстрое соте с обильным отжимом обжаренного лимона, очень похожее на то, как я готовлю свой шпинат, часто встречается вместе с порциями рыбы или курицы. Совсем недавно я отказывался от стеблей и использовал только листья в блюдах из киноа и чечевицы.Зеленый требует чудесно землистых добавок, таких как бобовые и ячмень, лисички, жирные сосиски или сало, консервированные лимоны, лук-шалот, лук и чеснок, а также любые орехи-кедровые орехи, как я только что представлял. Я не могу перестать думать о возможностях и гарантирую, что вы тоже не откажетесь, когда осмелитесь принести домой этот недооцененный овощ.

Квиноа с зеленью хризантемы, консервированными лимонами и поджаренными грецкими орехами

Автор: Джесси Чиен

Тип рецепта: Гарнир

• 1 чашка (250 мл) киноа
• 2 чашки (16 унций.) куриный бульон
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• ½ красного лука, мелко нарезанного
• 2 мелко нарезанных лука-шалот
• 2 стакана (475 мл) лесных грибов (свободно упакованных), крупно нарезанных
• 2 консервированных дольки лимона, нарезанных тонкими ломтиками (или замените цедру и сок одного лимона)
• ½ стакана (120 мл) кинзы, свободно упакованной, нарезанной
• 1 большая пучок зелени хризантемы, только листья (10-15 унций)
• ¼ чашки (60 мл) жареных грецких орехов
• Соль и перец по вкусу

1. Приготовьте киноа в курином бульоне в соответствии с инструкциями на упаковке (1 чашку киноа обычно нужно готовить в течение 20-30 минут)
2. Жарьте грецкие орехи в течение 15 минут при 300F, проверять каждые 5 минут, чтобы убедиться, что они не горят.
3. А пока нарежьте и подготовьте овощи. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Обжарить лук-шалот и лук до подрумянивания 5-7 минут. Уменьшите огонь до средне-сильного.
4. Добавьте грибы, консервированные лимоны и кинзу, помешивая еще 2-3 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Добавьте зелень хризантемы и обжарьте, пока она не увянет, еще примерно 4-5 минут. Выключите огонь.
6. Возьмите киноа с выгула, проверьте на готовность.Взбейте киноа деревянной ложкой и переложите на сковороду. Добавьте обжаренные грецкие орехи. Перемешайте, при необходимости посолив и поперчите.
7. Подавайте горячими или отставьте и подавайте при комнатной температуре.

2.1.7

Джесси Чиен Брайсон

Джесси Чиен Брайсон выросла, проводя солнечный День Благодарения в Калифорнии, съев 20 фунтов. индейки на свободном выгуле вместе с чау-мейн, что, по ее мнению, укрепило ее ненасытный интерес к культуре питания и устойчивым методам во взрослом возрасте.Недавно она провела два года в Гуанчжоу, Китай, где, как говорят, местные жители ели все на четырех ножках, кроме стола и всего, что летает, кроме самолета. Сейчас она на другом конце света, в Дар-эс-Саламе, Танзания, где ведет дневник еды, путешествий и приключений экспатов на сайте www.jessbopeep.com

Shungiku no Goma-ae — Зеленые хризантемы с кунжутом и мисо

Беглого взгляда на фуд-корт любого торгового центра достаточно, чтобы продемонстрировать две неизбежные реальности, и я боюсь сказать, что это что-то вроде ситуации «хорошие новости — плохие новости».Во-первых, очевидно, что наш интерес к еде становится все более глобальным. Конечно, некоторые регионы мира перепредставлены, а другие — меньше, но, по крайней мере, там, где я живу, вы можете ожидать найти греческую, вьетнамскую, китайскую, индийскую, японскую, мексиканскую и, конечно же, американскую кухню, хотя и в версиях для быстрого приготовления. . Состав может быть разным, но дело в том, что наш интерес к еде значительно расширился за последние несколько десятилетий. Это хорошая новость в уравнении. Вторая реальность немного менее солнечна, и вы, вероятно, понимаете, к чему я клоню.Даже если отбросить фуд-корт, который, в конце концов, не совсем образец изысканной кухни, многие из этих сложных и разнообразных пищевых культур превратились в горстку блюд (некоторые из которых практически карикатуры на оригиналы) , повторил до тошноты , чтобы удовлетворить западные вкусы.

Я здесь не для того, чтобы ныть о различиях во вкусах, и я не заинтересован в обличительной речи, направленной против западной кухни. Вкусы в еде различаются по всему миру, и каждый и везде адаптирует «иностранные» блюда к местным вкусам.Это тоже не чисто западная вещь; Не смотрите дальше японского подхода к пицце, если вы хотите увидеть, насколько глобальной может быть эта адаптивная тенденция (или если вы хотите напугать итальянского друга). Вкусы меняются медленно, но мы наблюдаем растущий интерес к аутентичной * кухне в Северной Америке и в других местах, и мы, вероятно, можем поблагодарить сильно адаптированную «этническую» пищу за то, что она действует как ступенька. На самом деле меня беспокоит не то, как были изменены блюда, — что меня действительно волнует, так это отсутствие разнообразия.Как только отдельное блюдо прочно укоренилось в нашем коллективном кулинарном бессознательном, мы склонны сопротивляться его изменению или даже риску выйти на родственную территорию. Когда дело доходит до продуктов, которые мы хорошо знаем, мы, как правило, вполне довольны вариациями и адаптацией. Разнообразие — это изюминка жизни и все такое. Но по какой-то причине — возможно, из-за незнания, возможно, из-за страха испортить или размыть оригинал — мы склонны кристаллизовать наше представление об «экзотической» еде, оставляя нас застрявшими только на крошечной части вкусов, которые мы могли бы исследовать.

Гома-аэ (иногда пишется как гомаэ, но я предпочитаю написание через дефис, так как оно подчеркивает правильное произношение) — это простая сторона, сделанная из слегка приготовленных зеленых овощей и кунжутной заправки, и это один из наиболее часто встречающихся продуктов на любом Японское меню в Северной Америке. Возможно, это потому, что его легко приготовить, или потому, что он является символом «салата» среди моря суши — в любом случае, его легко найти и им легко насладиться. Но гома-аэ — один из тех продуктов, которые для многих из нас стали значить одно очень специфическое, несмотря на то, что его можно приготовить множеством способов.То, что мы обычно видим в меню здесь, — это horenso-no-goma-ae (菠 薐 草 の 胡麻) или шпинат goma-ae. Сам соус обычно включает кунжутную пасту (или, по крайней мере, семена кунжута), хотя здесь часто готовят с арахисовым маслом. Я не совсем уверен, как это началось, но эй, что бы там ни было у твоей суши-лодки. И знаешь, что? Это вкусно. Это простой и вкусный способ съесть листовую зелень. Но это не должно быть единственным выходом.

Начнем с зелени. Шпинат — очень популярный зеленый овощ в Японии — они являются третьим по величине производителем его в мире, что немыслимо, если учесть, насколько мало пахотных земель в Японии на самом деле.Поэтому неудивительно, что гома-ае из шпината также довольно популярна. Но на самом деле в шпинате нет ничего особенного, что делает его уникальным, чтобы заправлять его кунжутом, и любое количество листовой зелени может заменить его. Что касается повязки, ее можно настраивать и модифицировать всевозможными способами, и вы найдете множество вариаций, которые варьируются от очень простых до относительно сложных.

Я явно не использовал здесь шпинат. На самом деле, я пошел в совершенно другом направлении, использовав совершенно другой и очень характерный зеленый овощ.Зелень хризантемы (на японском она называется сюнгику ) не очень хорошо известна в Северной Америке, но она довольно популярна в большей части Восточной Азии и очень распространена в японских супах и горячих горшках. У них довольно сильный, слегка сладкий, немного травянистый / травяной вкус, который отличает их от других зелени (более старые и большие стебли имеют тенденцию к более сильному и горькому). Соус был изменен, чтобы он соответствовал силе зелени, и получил дополнительную плотность, чтобы сделать все это немного более существенным.В дополнение к кунжуту я добавил мягкое и сладкое белое мисо и немного тофу. Финальное блюдо по-прежнему отличное и простое, но оно отличается и отличается от других. Это достаточно интересно, чтобы поесть само по себе, и достаточно смелое, чтобы работать с ароматным основным блюдом.

Гома-ае из шпината по-прежнему остается классикой (если вы ищете отличный рецепт, посмотрите этот на Norecipes.com). Если подумать, многие из кулинарных блюд, которые стали основными в нашем репертуаре глобальной еды, оказались их именно по этой причине.Но нет причин прекращать исследования, и лучшее место для этого — собственная кухня. Уловка состоит в том, чтобы отойти от того, что вы знаете и чего ожидать, чтобы вы могли открыть для себя рецепты и продукты, которые не прошли через культурное узкое место. Но чтобы было ясно, дело не в том, чтобы отличаться ради того, чтобы быть другим. Подлинно прекрасные и удивительные продукты часто плохо известны по мирским, казалось бы, случайным причинам; ингредиент мог быть необычным, регион мира мог быть недостаточно представлен иммиграцией, или блюдо могло просто пострадать от тенденций и меняющихся вкусов.Продолжайте делать свои любимые, но не стесняйтесь менять их. У вас может получиться новый фаворит.

* Термин «подлинный» часто используется, и, честно говоря, он начинает становиться чем-то вроде неудобства. Подлинность часто искажается в виде карикатуры почти так же, как это делают вестернизированные рестораны фуд-корта, только одна версия считается «единственным истинным блюдом». Кухня страны или региона почти всегда сложна, и мысль о том, что что-то можно приготовить только одним узкоспециализированным способом, в лучшем случае нонсенс.Но, честно говоря, это напыщенная речь на другой день.

Семян Съедобных Хризантем Реликвии | Семена Терруара

Хризантема съедобная — зелень, достойная азиатского благородства

Веселые блестящие оранжево-желтые цветы, парящие над облаками темно-зеленой листвы, выглядят как простые садовые цветы, но скрывают древнюю, благородную тайну. Считавшиеся настолько исключительными в древнем Китае, что только дворяне имели разрешение сажать их, они были неотъемлемой частью даосского эликсира бессмертия и известны как «съедобное лекарство от простуды» в китайской медицине.

Также известный как сюнгико — буквально «весенняя хризантема» — съедобны и цветы, и листья, особенно нежные побеги и молодые листья. Среди других названий — зелень хризантемы, гирлянда из хризантем, зелень нарезанной суй, коронная ромашка, кикуна и мирабеле. Листья нежные и слегка хрустящие, с мягкими, травянистыми и сладкими нотками. Травяной аромат похож на молодую зелень горчицы или шпинат.

Хрустящая зелень, которую можно купить недорого, легко выращивать!

Детали

Съедобную хризантему очень легко выращивать, она предпочитает более прохладную погоду, что делает ее отличной двухсезонной культурой ранней весной и осенью для большинства американских садов.В регионах с умеренным климатом и мягкой зимой он будет успешно расти в более прохладные осенние, зимние и ранние весенние сезоны.

Глубокая зеленая зубчатая листва поддерживает обильные стебли блестящих оранжево-желтых цветов, вырастающих до 4 футов в высоту. Часто выращиваемый в качестве декоративного растения, он привлекает множество опылителей своими яркими цветами и имеет приятный травяной аромат.

История

Хризантемы были выращены как цветущее растение в Китае в 15 веке до нашей эры и считались заслуженным растением с исключительными качествами.Только знатным семьям разрешалось сажать их в своих садах. Хризантема была завезена в Японию в 8 веке, где быстро стала символом императора Японии, украсив королевскую печать. Народ почтил императоров, покрывая свои места его цветами, что дало начало названию «Хризантемный трон». Высшее рыцарское звание даровано императором и называется «Высший Орден Хризантемы».

Родом из Восточной Азии и был распространился в Европе в конце 17 века, путешествуя из Франции в Англию и достигнув Соединенных Штатов в 1798 году.Научное название сочетает в себе греческое слово «chrys», означающее «золотой цвет», указывающее на первоначальный цвет цветов, с «anchemon», означающим цветок, т.е. цветок золотистого цвета.

использует

Листья длинные, тонкие и плоские, чередующиеся растущие, разделенные на листочки с зубчатыми краями, длиной 2–4 дюйма. Молодые листья нежные и слегка хрустящие, более старые листья имеют более заметный горький привкус. Вкус хорошо сочетается с тахини, мирином, кунжутом, соевым соусом, даси, лимоном, чесноком, орехами, рисовым уксусом и другой листовой зеленью.

Листья хризантемы широко используются в корейских, китайских и японских блюдах, часто используются для ароматизации супов, рагу, горячих горшков и жаркого. Его особый ароматный вкус используется как трава. Лучше всего есть сырыми или слегка приготовленными, чтобы сохранить текстуру и питательные вещества.

Цветочные бутоны и зрелые цветы собирают, сушат и используют для приготовления полезного травяного чая красивого желтого цвета с характерным ароматным вкусом.

Наконечник для выращивания

Сеять сразу после окончания заморозков или начинать пересадку за месяц до последней даты заморозков.Семена обычно прорастают через 10-18 дней в почве с температурой 60 ° F. Вы можете начать сбор побегов и листьев примерно через 5-6 недель после посева, когда растения станут не менее 4-6 дюймов в высоту. Собирайте молодые листья, прищипывая растение наполовину, оставляя не менее четырех листьев для повторного роста. Новые побеги будут расти от основания каждого листа у стебля, и эти побеги можно собирать, когда они достигнут 4-6 дюймов в длину. В результате получается очень приземистое, листовое растение, которое будет держать вас в зелени большую часть зимы, даже до минусовых температур.

Последовательная посадка каждые 3-4 недели обеспечивает регулярное поступление листьев и цветов в течение всего сезона.

Узнать больше

От почвы до семян и еды, которую вы едите — мы поможем вам вырастить ваш лучший сад!

Листьев хризантемы и три рецепта 茼 蒿

1. Домашние китайские супы
›
2. Азиатские овощи
›
3. Листья хризантемы

Листья хризантемы называются 茼 蒿 (тонгао) на китайском языке, данг ох в теочью и хоккиен.

Хризантема более известна своим цветочным чаем. Чай из хризантемы — это настой из лепестков определенного вида цветка хризантемы. Он имеет охлаждающий эффект и достаточно мягкий для детей. Чай выпили, но лепестки не съели.

Есть съедобная часть хризантемы: листья гирлянды хризантемы. Обратите внимание, что не все виды листьев хризантемы съедобны, просто гирлянда, так как листья нежные.

У моей бабушки всегда было это горячее на китайский Новый год.Предполагается, что он что-то представляет, но я не могу вспомнить. Это традиция Теохью. Это приобретенный вкус, потому что листья немного горькие. Вы знаете, что говорят старики, горькое полезно для здоровья. Бабушка любит это, потому что, когда она говорит об этом, ее глаза сияют. Что там со стариками и горькой пищей?

Помимо горячего пота, его также можно добавлять в быстрые супы. Готовится он довольно быстро, поэтому достаточно короткого кипячения. Фактически, его можно добавить в суп после того, как огонь уже уменьшился, и дать ему настояться.

Японцы также используют листья в темпуре. Горечь исчезает, когда листья окунаются в тесто темпура и слегка обжариваются.

Как подготовить листья хризантемы

Листья хризантемы собираются небольшими пучками. Резать их не нужно. Удалите корни и тщательно промойте, чтобы избавиться от грязи. Готовьте их как есть. Как и шпинат, они могут значительно усесться после приготовления.

Рецепт 1: Суп Dang oh с сушеными мидиями

Этот прозрачный суп снижает уровень холестерина в крови, воздействуя на печень, почки и селезенку — 3 органа, которые влияют на качество нашей крови.Это довольно быстрый суп. Готовьте только тогда, когда будете готовы к употреблению. Ингредиенты можно приготовить заранее.

Состав

• 15 г сушеных мидий
• 200 г листьев хризантемы
• 1 яйцо
• Соль

Проезд

1. Разделить яичный желток и яичный белок
2. Взбить яичный белок до образования пены
3. Обрежьте корни листьев хризантемы и тщательно вымойте листья
4. Поместите регидратированные мидии в глубокую суповую кастрюлю и добавьте примерно 1 литр воды
5. Доведите воду и мидии до кипения.Убавьте огонь и тушите около 20 минут. Если мидии были хорошо промыты, суп должен быть достаточно прозрачным. Если песок всплывет на поверхность, удалите его ложкой
6. Добавьте листья хризантемы. Не волнуйтесь, если они кажутся слишком большими, листья значительно усыхают после приготовления.
7. Когда листья сварится, полейте пенистый яичный белок.
8. Выключите огонь, как только яичный белок приготовится. Не доводите суп до бурного кипения после добавления яичного белка, так как он станет эластичным и сухим.
9. Посолить по вкусу
10. Подать сразу

Листья также хороши в отваре.

Рецепт 2: Отвар из листьев хризантемы

Это вполне подходит для вегетарианцев или глютеновых. Он также отлично подходит для улучшения дефекации и очищения от мокроты. Хорошее средство от переедания. Он должен успокоить ваш перегруженный желудок и селезенку.

Состав

• 1 стакан белого риса
• 8 стаканов воды
• 300 г листьев хризантемы
• Соль и перец по вкусу

Проезд

1. Вымойте рис от излишков крахмала и грязи. Поместите рис и 8 чашек воды в глубокую кастрюлю для бульона и замочите примерно на 20 минут
2. Поставьте его на плиту и доведите до кипения.Когда рис и вода закипят, убавьте огонь до веселого кипения. Варите на медленном огне, пока отвар не станет густой консистенции.
3. Для приготовления отвара также можно использовать рисоварку и мультиварку. Если вы заметили, что горшок высыхает, добавьте еще горячей воды
4. Обрежьте корни у листьев хризантемы, тщательно вымойте их. Нарежьте их на более короткие части и добавьте в отвар в кастрюле. Готовьте, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими
5. Поскольку листья хризантемы нельзя готовить долго, добавляйте их в рисовый отвар только тогда, когда будете готовы к употреблению.
6. Добавьте соль или соевый соус и перец по вкусу. Можно добавить бульон или бульон, чтобы усилить вкус отвара.

Рецепт 3: Суп с фрикадельками с листьями хризантемы

Это прекрасный прозрачный суп.

Состав

• 100 г листьев хризантемы
• 150 г свиной фарш
• Стебель репчатого лука
• Ломтики имбиря
• Суп бульон 500 мл
• Соль
• Кулинарное вино

Проезд

1. Замариновать свиной фарш с солью и варочным вином.Хорошо перемешайте
2. Сформируйте из свинины маленькие шарики
3. Варите их в кипящей воде, пока они не всплывут наверх
4. Помойте листья хризантемы
5. Довести бульон до кипения
6. Добавьте зеленый лук, ломтики имбиря и свиные шарики и снова доведите до кипения
7. Добавьте листья хризантемы и соль по вкусу
8. Удалите зеленый лук и имбирь перед подачей на стол

Как вырастить листья хризантемы?

Oriental Seeds — Chopsuey Greens Shungiku — 1000 семян

Happy Souping, Фиби

Проблемы с хризантемами — Как исправить желтые листья на хризантемах

Хризантемы — одни из лучших друзей садовода. Для их процветания требуется только солнце, хорошо дренированная почва и регулярный полив.Эти популярные цветы для подстилки, также называемые выносливыми садовыми мамочками, обычно не вызывают проблем. Если вы видите, что листья хризантемы желтеют, вам нужно выяснить, в чем проблема. Прочтите информацию о проблемах с хризантемами.

Пожелтение листьев хризантемы — плохой дренаж

Если вы видите пожелтевшие листья хризантемы на своих растениях, обратите внимание на почву. Садовые мамы, посаженные в тяжелую или плохо дренированную почву, не являются счастливыми растениями.Для роста растениям нужна хорошо дренируемая почва. Если почва не выделяет воду, корни мамы тонут, и вы видите, как желтеет ваше растение хризантемы.

В этом случае лучше всего переместить растения на участок с более легкой почвой. Кроме того, вы можете улучшить почву, добавив в нее песок или торфяной мох, чтобы вода могла лучше стекать.

Пожелтение хризантем — Тля

Грушевидные сосущие насекомые, тли, не больше булавочной головки, но тля редко путешествует одна.Эти насекомые часто собираются в большом количестве на кончиках стеблей и почках садовых мамочек. Если вы видите, что растения хризантемы желтеют, проверьте, присутствуют ли эти «тли».

К счастью, проблемы с хризантемами, вызванные тлей, можно устранить, отщипнув зараженные и желтые листья на хризантемах и выбросив их в полиэтиленовом пакете в мусорное ведро. Вы также можете опрыскать насекомых инсектицидным мылом в соответствии с указаниями на этикетке.

Более серьезные проблемы с хризантемами

Пожелтевшие листья хризантемы также могут указывать на более серьезную проблему с вашими растениями хризантем.К ним относятся фузариозное увядание и хлоротичная крапинка.

Фузариозное увядание на хризантемах часто вызывает увядание или пожелтение тканей растений, и не существует лечения, которое вылечило бы зараженное растение. Вы можете до некоторой степени защитить здоровые растения, опрыскав их фунгицидом, но зараженные растения необходимо уничтожить.

Точно так же не существует лечения хлоротичной крапинки.